Ο ώριμος καρπός μάνγκο καλύπτεται με ένα ελαστικό παχύ δέρμα που προστατεύει τον πολτό και τους σπόρους από εξωτερική επιρροή. Ανάλογα με την ποικιλία του μάνγκο και τις συνθήκες καλλιέργειας του, το δέρμα μπορεί να έχει διαφορετικά χρώματα: από ανοιχτό πράσινο έως κόκκινο. Ωστόσο, το χρώμα δεν δείχνει τον βαθμό ωριμότητας ενός συγκεκριμένου φρούτου και επομένως δεν πρέπει να καθοδηγείτε από τον χρωματισμό της επιφάνειας του καρπού.

Η κολοκύνθη μαγγανιού χρησιμεύει ως καλή προστασία για τα φρούτα και χάρη σε αυτό, τα τροπικά φρούτα μπορούν να παραδοθούν αμετάβλητα σε οπουδήποτε στον κόσμο. Η παρουσία βλάβης στην επιφάνεια υποδηλώνει ότι ο πολτός μάνγκο είναι πιθανότατα πλήρως κατεστραμμένος, είτε από εξωτερική έκθεση είτε ως αποτέλεσμα της σήψης των φρέσκων φρούτων.

Το μάνγκο είναι μια μακρινή συγγένεια δηλητηρίου κισσού, αυτό μπορεί να εξηγηθεί από την παρουσία στο φλοιό της τοξικής ρητίνης, που ονομάζεται ουρουσιόλι. Αυτή η ουσία είναι δηλητηριώδης και σε σημαντικές ποσότητες είναι επικίνδυνη για την υγεία. Στην φλούδα του μάνγκο, μια τοξική ρητίνη υπάρχει σε μικρές ποσότητες, ωστόσο, αυτό μπορεί να είναι αρκετό για να προκαλέσει μια εντερική διαταραχή. Επομένως, η φλούδα μάνγκας δεν συνιστάται, ειδικά επειδή δεν έχει ευχάριστη γεύση.

Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργική αντίδραση στο ουρσχιόλι, όχι μόνο αν εισέλθει στο σώμα, αλλά και μέσω εξωτερικής επαφής. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η επίδραση της κνίδωσης στην επιφάνεια του δέρματος, μέχρι το σχηματισμό φυσαλίδων. Έτσι οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιήσουν το μάνγκο, αλλά να αγγίξει την επιφάνεια του είναι απαραίτητη μόνο με τη χρήση γαντιών.

Ξεφλουδίστε το μάνγκο χρησιμοποιώντας ένα κανονικό μαχαίρι, ή χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μάνγκο κομμένο. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φλούδα του μάνγκο με όφελος: η δύναμή του σας επιτρέπει να κάνετε μια όμορφη και νόστιμη διακόσμηση του μάνγκο στο πιάτο, κόβοντας τη σάρκα με ένα μοτίβο απευθείας πάνω στη φλούδα και στρίβοντας έξω. Στη συνέχεια, ο πολτός μπορεί απλά να αποξέεται με ένα κουτάλι.

http://proavokado.ru/mango/kozhura-mango-ne-sedobna.shtml

Μάνγκο: πώς να ξεφλουδίσει

Το Mango είναι ένα γευστικό εξωτικό φρούτο με ζουμερό πολτό. Η απλή αναφορά σε αυτό προκαλεί τη φαντασία ζεστών χωρών με ζεστή μπλε θάλασσα, ζεστή λευκή άμμο, μαυρισμένα πρόσωπα και κοκτέιλ φρούτων με ένα άχυρο. Ζουμερό και αρωματικό, είναι ιδιαίτερα καλό όταν είναι φρέσκο. Αλλά χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων: χυμοί, σάλτσες, πατάτες, σαλάτες, μαρινάδες... Ωστόσο, γι 'αυτό πρέπει πρώτα να φτάσετε στον πολτό, που δεν είναι τόσο εύκολο, ακόμα και παρά το λεπτό δέρμα. Για να καθαρίσετε όμορφα και σωστά και να κόψετε τα φρούτα σε φέτες, αρκεί να γνωρίσετε μερικά από τα χαρακτηριστικά που θα συζητηθούν παρακάτω. Αλλά πριν από αυτό, πρέπει πρώτα να επιλέξετε το σωστό φρούτο.

• Μύριζε τα φρούτα. Το ώριμο μάνγκο εκπέμπει μια ισχυρή πικάντικη γεύση. Επιπλέον, όσο πιο ώριμα είναι, τόσο ισχυρότερη είναι η μυρωδιά, ειδικά στην ουρά. Τα ώριμα φρούτα δεν μυρίζουν καθόλου.
• Το δέρμα ενός ώριμου φρούτου πρέπει να είναι ομαλό και λαμπερό, χωρίς χτυπήματα, λακκούβες και ελαττώματα.
• Το χρώμα του δέρματος μπορεί να είναι κόκκινο, κίτρινο, πράσινο, κίτρινο-πράσινο και μερικές φορές πορφυρό.
• Ο πολτός των ώριμων καρπών είναι ινώδης, κίτρινος ή πορτοκαλί.
• Για να προσδιορίσετε ένα ώριμο φρούτο, πιέστε προς τα κάτω - θα πρέπει να είναι μαλακό, αλλά ελαστικό.
• Το μανγκό ζυγίζει, κατά κανόνα, 200-300 g. Ωστόσο, υπάρχουν μεγάλα φρούτα που ζυγίζουν 400-500 g.
• Μέσα στον πολτό είναι ένα μεγάλο επίπεδο οστό.
• Το ώριμο μάνγκο είναι αποθηκευμένο στο ψυγείο για περίπου 2 ημέρες. Αποθηκεύστε ολόκληρα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου.

• Θερμίδες ανά 100 g - 60 kcal.
• Αριθμός μερίδων - οποιοσδήποτε αριθμός
• Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Συστατικά:

• Μάνγκο - οποιοδήποτε ποσό

Βήμα-βήμα προετοιμασία του φλούδα μάνγκο, συνταγή με τη φωτογραφία:

1. Επιλέξτε ένα ώριμο μάγκο, πλύντε το και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Πάρτε ένα ειδικό μαχαίρι για τον καθαρισμό των λαχανικών (για παράδειγμα, ένα αποφλοιωτή πατάτας) για να κόψετε το δέρμα.

2. Χρησιμοποιώντας αυτό το μαχαίρι, ξεφλουδίστε το μάνγκο από το δέρμα, όπως πατάτες. Καταρχήν, είναι ήδη έτοιμο να φάει και μπορεί να καταναλωθεί σαν μήλο. Αλλά ο γλυκός και κολλώδης χυμός θα ρέει κατά μήκος των χεριών σας, του προσώπου, των ρούχων. Επομένως, είναι καλύτερο να το απορροφήσουμε με πολιτισμένο τρόπο.

3. Στη συνέχεια, κόψτε τα φρούτα σε φέτες και στις δύο πλευρές, φέρνοντας το μαχαίρι όσο πιο κοντά γίνεται στο κόκαλο. Στη συνέχεια σύρετε το μαχαίρι κατά μήκος του επίπεδου οστού για να κόψετε τις φέτες πολτού.

5. Εάν ο πολτός παραμένει στο κόκκαλο, κόψτε το και στείλτε το στα σκουπίδια. Μάνγκο αποφλοιωμένο, κομμένο σε φέτες και έτοιμο για φαγητό.

Υπάρχουν επίσης εναλλακτικοί τρόποι για να κόψετε το μάνγκο σε κύβους ή διαμάντια. Μπορείτε να βρείτε μια λεπτομερή συνταγή με φωτογραφίες στις σελίδες του ιστότοπου, χρησιμοποιώντας τη συμβολοσειρά αναζήτησης.

Εάν το μάνγκο είναι πολύ ώριμο και μαλακό, δεν θα είναι εύκολο να το καθαρίσετε με οποιονδήποτε τρόπο. Φάτε αυτό το μάνγκο με ένα κουτάλι, μαζεύοντας τη σάρκα από την φλούδα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τα φρούτα γύρω από το κόκκαλο, κόβοντας τη σάρκα στο κόκκαλο. Χωρίστε το φρούτο στο μισό και το φάτε με ένα κουτάλι. Δεδομένου ότι ο καρπός είναι εξαιρετικά ζουμερός, εκτελέστε αυτές τις εργασίες σε ένα πιάτο.

Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για ξεφλούδισμα και κοπή μάνγκο.

http://tutknow.ru/cookery/snacks_and_sandwiches/14473-mango-kak-chistit-dolkami.html

Είναι δυνατόν να φάνε φλούδα μάνγκο;

Το δέρμα των φρούτων και των λαχανικών ενεργεί ως προστατευτική επίστρωση για μαλακότερο, πιο τρυφερό πολτό μέσα. Παρά το γεγονός ότι η φλούδα συχνά απορρίπτεται, στις περισσότερες περιπτώσεις είναι βρώσιμο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως ίνες, βιταμίνες, ανόργανα άλατα και ισχυρές φυτικές ενώσεις.

Το μάγκο είναι ένας δημοφιλής καρπός του οποίου το δέρμα συνήθως ξεφλουδίζεται και απορρίπτεται πριν από την κατανάλωση.

Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι η φλούδα μάνγκο, η οποία είναι πολύ θρεπτική, πρέπει να καταναλωθεί, να μην πεταχτεί.

Αυτό το άρθρο αναλύει αν η φλούδα μάνγκας καταναλώνεται και ποια είναι η διατροφική του αξία.

Μπορώ να φάω φλούδα μάνγκο - είναι βρώσιμο;

Θρεπτικά συστατικά και φυτικές ενώσεις σε φλούδα μάνγκο

Το Mango (λαχανικό Mangifera indica) είναι ένα τροπικό φρούτο που χαρακτηρίζεται από την ευχάριστη γλυκιά γεύση του και την υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.

Μέχρι να είναι ώριμα τα φρούτα, το δέρμα του θα έχει πράσινο χρώμα.

Όταν ωριμάσει, η φλούδα αποκτά αποχρώσεις του κίτρινου, του κόκκινου ή του πορτοκαλιού, ανάλογα με τον τύπο του μάνγκο.

Η διατροφική αξία του μάνγκο είναι γνωστή. Αυτός ο εξωτικός καρπός είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών Α, C, Ε και Β6, καθώς και ορυκτών όπως το κάλιο και ο χαλκός (1).

Το Mango περιέχει επίσης διάφορες φυτικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών και των αντιοξειδωτικών καροτενοειδών.

Όπως και ο πολτός μάνγκο, η φλούδα είναι πολύ θρεπτική.

Μελέτες δείχνουν ότι η φλούδα του μάνγκο είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, καροτενοειδή, ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και διάφορες ευεργετικές φυτικές ενώσεις (2).

Τα άτομα που καταναλώνουν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, πολυφαινόλες και καροτενοειδή έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, ορισμένων καρκίνων και γνωστικής δυσλειτουργίας (3, 4, 5, 6, 7).

Σε μια μελέτη δοκιμαστικών σωλήνων, διαπιστώθηκε ότι το εκχύλισμα φλοιού μάνγκο έχει ισχυρότερες αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες από το εκχύλισμα πολτού μάνγκο (8).

Επιπλέον, το δέρμα αυτών των γλυκών καρπών είναι πλούσιο σε τριτερπένια και τριτερπενοειδή, ενώσεις που έχουν καταδείξει αντικαρκινικές και αντιδιαβητικές ιδιότητες (9, 10).

Η φλούδα περιέχει επίσης πολλές ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος και τη ρύθμιση της πείνας.

Στην πραγματικότητα, οι ίνες είναι 45-78% του συνολικού βάρους της φλούδας του μάνγκο (11).

Περίληψη:

Το φλοιό μανγκό είναι πολύ θρεπτικό και είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες.

Πιθανά μειονεκτήματα της κατανάλωσης φλούδας μάνγκο

Αν και η φλούδα του μάνγκο έχει σημαντική ποσότητα θρεπτικών ουσιών, φέρει επίσης κινδύνους.

Μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.

Το φλοιό από μάνγκο περιέχει urushiol - μια οργανική λιπαρή τοξίνη, η οποία είναι επίσης παρούσα σε δηλητηριώδη κισσό και δηλητηριώδη δρυς (12).

Το Urushiol μπορεί να συμβάλλει σε αλλεργική αντίδραση σε μερικούς ανθρώπους, ειδικά σε εκείνους που είναι ευαίσθητοι στις επιδράσεις του κισσού δηλητηρίου και άλλων φυτών που περιέχουν ουροσιόλη.

Λάβετε υπόψη ότι η κατανάλωση φλούδας μάνγκο μπορεί να προκαλέσει κνησμώδες εξάνθημα και πρήξιμο του δέρματός σας (13).

Μπορεί να περιέχει κατάλοιπα φυτοφαρμάκων

Πολλά φρούτα και λαχανικά υφίστανται επεξεργασία με φυτοφάρμακα για την καταπολέμηση βακτηριακών λοιμώξεων και εντόμων που μπορούν να χαλάσουν την καλλιέργεια (14).

Ενώ η αφαίρεση της φλούδας του μάνγκο μειώνει το επίπεδο κατανάλωσης αυτών των δυνητικά επικίνδυνων χημικών ουσιών, η κατανάλωση της φλούδας αντίθετα αυξάνει την κατάποσή τους (15).

Οι μελέτες έχουν συνδέσει τις επιπτώσεις των φυτοφαρμάκων με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, όπως η ενδοκρινική διαταραχή, τα προβλήματα αναπαραγωγής και ο αυξημένος κίνδυνος εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου (16).

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι επιδράσεις συνδέονται κυρίως με παρατεταμένη έκθεση σε υψηλές ποσότητες φυτοφαρμάκων και όχι με μικρές ποσότητες που καταναλώνονται κατά τη χρήση φλούδων φρούτων.

Έχει μια δυσάρεστη υφή και γεύση.

Αν και ο πολτός μάνγκο είναι γλυκός, μαλακός και εύγευστος, η υφή και η γεύση της φλούδας του μάνγκο μπορεί να φαίνεται ακατανόητη.

Το φλοιό του μαγγανιού είναι σχετικά πυκνό, δύσκολο να μασήσει και είναι ελαφρώς πικρό.

Παρά τις ευεργετικές ιδιότητές του, η ινώδης υφή και η ελκυστική γεύση της φλούδας του μάνγκο μπορεί να σας απωθήσει.

Περίληψη:

Το φλοιό του Mango περιέχει ουρουσιόλη - ένα μείγμα ενώσεων που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Το δέρμα έχει επίσης μια άγευστη γεύση και μπορεί να περιέχει παρασιτοκτόνα.

Πρέπει να το φάτε;

Το φλοιό από μάνγκο είναι βρώσιμο και πλούσιο σε σημαντικές θρεπτικές ουσίες και ισχυρές φυτικές ενώσεις.

Ωστόσο, μπορείτε να αναρωτηθείτε εάν τα πιθανά οφέλη υπερτερούν των μειονεκτημάτων που περιγράφονται παραπάνω, όπως η σκληρή υφή, η πικρή γεύση και τα πιθανά κατάλοιπα φυτοφαρμάκων ή οι αλλεργικές αντιδράσεις.

Στην πραγματικότητα, τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο φλοιό μάνγκας βρίσκονται επίσης σε πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά, οπότε δεν υπάρχει ανάγκη να ανεχτείτε την δυσάρεστη γεύση του φλοιού μάνγκο για να πάρετε τα πιθανά οφέλη για την υγεία.

Περίληψη:

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φρούτων και λαχανικών μπορεί να παρέχει το σώμα σας με τα ίδια θρεπτικά συστατικά και να αποφέρει τα ίδια οφέλη με τη φλούδα του μάνγκο.

Πώς να φάνε φλούδα μάνγκο

Αν θέλετε να δοκιμάσετε τη φλούδα του μάνγκο, υπάρχουν διάφοροι τρόποι να το φάτε.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να καταναλώνετε απλά το μάνγκο, καθώς καταναλώνετε ένα μήλο, ένα αχλάδι ή ένα ροδάκινο (δαγκώνετε τα φρούτα χωρίς να το ξεφλουδίζετε).

Για να καλύψετε μια ελαφρώς πικρή γεύση, δοκιμάστε να ρίξετε τις φέτες μαργωμένου δέρματος σε ένα αγαπημένο σας κοκτέιλ. Η ανάμειξη του φλοιού μάνγκο με άλλα νόστιμα συστατικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γίνει πιο ευχάριστο.

Ανεξάρτητα από το αν κόβετε ή τρώτε ολόκληρα, βεβαιωθείτε ότι πλένετε καλά τη φλούδα με νερό ή καθαριστικό για φρούτα και λαχανικά για να αφαιρέσετε τα παραμενόμενα φυτοφάρμακα.

Περίληψη:

Μπορείτε να δοκιμάσετε να φάτε μάνγκο, δαγκώνοντας το σαν ένα μήλο, χωρίς να το ξεφλουδίσετε. Εάν θέλετε να αποκρύψετε την πικρή γεύση του δέρματος, δοκιμάστε να ανακατεύετε τις φέτες μαγγών με το αγαπημένο σας κοκτέιλ. Πάντοτε πλένετε καλά το μάνγκο πριν τη χρήση.

http://foodismedicine.ru/kozhura-mango/

Πώς να φάτε ένα μάνγκο

Το μανγκό είναι ένας εξωτικός καρπός, που παρέχεται στη Ρωσία από διάφορες χώρες: Βραζιλία, Γουατεμάλα, Μπαγκλαντές, Ινδία, Ταϊλάνδη. Συχνά το μάνγκο ονομάζεται «ασιατικό μήλο» και είναι ήδη συνηθισμένο να το βλέπετε στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Αλλά όλοι γνωρίζουν πώς να επιλέγουν και πώς να τρώνε μάνγκο;

Βασικά, είναι πράσινο ή κίτρινο. Συνιστώνται τα πράσινα να χρησιμοποιηθούν αλατισμένα, με κρέας και ψάρι, για παράδειγμα, και τα κίτρινα, γλυκιά φρούτα, μπορούν να καταναλωθούν ως ανεξάρτητο επιδόρπιο ή ως πρόσθετο σε αυτό.

Πώς να καθορίσετε την ωριμότητα του μάνγκο

Είναι σημαντικό να προσδιορίσετε εάν τα φρούτα έχουν επιβιώσει, γιατί εξαρτάται από το εάν μπορείτε να τα φάτε ή όχι. Πώς να καταλάβετε αν είναι αρκετά ώριμος; Έτσι, ένα ώριμο μάνγκο θα πρέπει να έχει:
η λεία επιφάνεια της φλούδας (αλλά υπάρχουν και εξαιρέσεις: το δέρμα ορισμένων ποικιλιών φρούτων είναι ανομοιογενές, σαν σε πτυχές, και αυτό είναι ο κανόνας)?

• μικρές σκοτεινές κηλίδες πάνω στη φλούδα.
• βάρος περισσότερο από 200 γραμμάρια (εάν το βάρος είναι μικρότερο, τότε κατά πάσα πιθανότητα, ο καρπός θα είναι άγευστη και σκληρή)?
• μαλακό, αλλά όχι πάρα πολύ, το ανώτερο στρώμα (θα πρέπει να πατηθεί εύκολα στην αφή).
• προαιρετικό μέγεθος μεγάλων καρπών (μεγάλοι καρποί δεν εγγυώνται καλή γεύση).
• ευχάριστο απτό άρωμα, το οποίο ενισχύεται από την ουρά.
• μάλλον μεγάλο μίσχο, εύκαμπτο στη βάση.

Λοιπόν, αν επιλέξετε ένα φρούτο μπορείτε να το δείτε στο τμήμα. Το ώριμο μάνγκο πρέπει να είναι λαμπερό κίτρινο-πορτοκαλί στην περικοπή.

Γεύση μάνγκο

Οι αποχρώσεις της γεύσης διαφέρουν από βαθμού σε βαθμό, εξακολουθούν να εξαρτώνται από τη χώρα προέλευσης. Υπάρχουν προτάσεις ότι η γεύση του μάνγκο θυμίζει:

• λεμόνι-καρότο γεύση
• πεύκο-λεμόνι?
• φωτεινή εξωτική γεύση, παρόμοια με τον ανανά;
• φράουλα-ανανά;
• ροδάκινο με νότες λιονταριού.

Πώς να καθαρίσετε ένα μάνγκο

Πριν τρώτε, τα φρούτα πρέπει να είναι αποφλοιωμένο μάνγκο. Η δυσκολία έγκειται στο γεγονός ότι τα φρούτα χωρίς το δέρμα είναι πολύ ολισθηρά και μπορείτε εύκολα να κόψετε τον εαυτό σας με λεπίδα μαχαιριού. Ας ταξινομήσουμε τα πάντα.

Πώς να αφαιρέσετε ένα κόκκαλο

Υπάρχουν τρεις τρόποι για να αφαιρέσετε τον πυρήνα από τους καρπούς, ενώ η φλούδα παραμένει άθικτη.

• Ο πρώτος τρόπος. Πρέπει να βάζετε τα φρούτα σε ένα κομμάτι κοπής, να το διορθώσετε με το χέρι σας έτσι ώστε ο χώρος με μια ουρά να είναι στην κορυφή. Στη συνέχεια, πρέπει να κρατήσετε το μαχαίρι κατά μήκος των άκρως αισθητών γραμμών από την κορυφή έως το κάτω μέρος του φρούτου και στις δύο πλευρές. Αυτές οι γραμμές είναι τόσο σημαντικές; Θα διευκολύνουν τη διαδικασία απομάκρυνσης του οστού και οι καρποί σε αυτή την περίπτωση θα υποστούν ελάχιστη ζημιά. Αν καταφέρατε να βρείτε τις γραμμές και οι περικοπές πήγαν ακριβώς κατά μήκος τους, τότε η πέτρα θα βρισκόταν στα μισά του καρπού. Και για να το πάρετε, απλά πρέπει να τραβήξετε τα μισά σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Σε αυτή την περίπτωση, το μισό θα είναι χωρίς κόκαλο και ένα κουτάλι θα σας βοηθήσει να το αφαιρέσετε χωρίς δυσκολία από το δεύτερο μισό. Εάν οι γραμμές του μάνγκο είναι ανεπαίσθητες, μπορείτε να κάνετε κοψίματα σε οποιοδήποτε μέρος, το κύριο πράγμα, από δύο αντίθετες πλευρές του καρπού. Εάν ταυτόχρονα η πέτρα θα είναι κατά μήκος των κομματιών ή κάθετα στα μισά, τότε μπορείτε να στρίψετε τα μισά προς διαφορετικές κατευθύνσεις και με τα δύο χέρια. Διαχωρίστε τα από το ένα το άλλο. Και αφαιρέστε ξανά το κόκκαλο με ένα κουτάλι.
• Η έννοια της δεύτερης μεθόδου είναι, αφαιρώντας τον πυρήνα, να καταλήξουμε με σχεδόν ένα ολόκληρο φρούτο. Θα υπάρχει η δυνατότητα κοπής σε δακτυλίους. Έτσι, χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι. Κάνουν μια περικοπή κατά μήκος των καρπών, μικρού μεγέθους του πυρήνα. Στη συνέχεια, το μαχαίρι πρέπει να εισαχθεί στην υποδοχή και να μην περιστραφεί πλήρως, αλλά σαν να πιέζετε τα δύο μισά. Στη συνέχεια, τραβήξτε έξω το κόκκαλο με ένα κουτάλι. Αυτή η περίπτωση είναι κατάλληλη, αν μόνο τα φρούτα είναι αρκετά ώριμα. Διαφορετικά, πρέπει να δοκιμάσετε πραγματικά.
• Και ο τρίτος τρόπος. Μπορείτε να κόψετε ολόκληρο το φρούτο έτσι ώστε να περνάει κατά μήκος της επίπεδης πλευράς του σπόρου. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι και δεξιότητα. Σε αυτή την περίπτωση, ο πυρήνας αφαιρείται επίσης από το μισό φρούτο με ένα κουτάλι.

Και στις τρεις περιπτώσεις, μπορείτε να αφαιρέσετε τον πυρήνα του καρπού, πρώτα να το καθαρίσετε από το δέρμα. Αμέσως μετά, τα φρούτα θα γίνουν ολισθηρά και δεν θα είναι πολύ βολικό να συνεχίσουμε τους χειρισμούς με αυτό.

Πώς να αφαιρέσετε τη φλούδα από το μάνγκο

Υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι καθαρισμού. Η γνώση των ακόλουθων σημείων θα σας βοηθήσει να το κάνετε σωστά.

• Καθαρίστε με μαχαίρι κουζίνας. Όπως και οι πατάτες, φτιάχνετε μόνο λεπτότερο φλοιό. Ή κάντε δύο κομμάτια από την αντίθετη πλευρά της ουράς του μάνγκο. Και στη συνέχεια, με τα δάχτυλά σας τεντώστε το δέρμα στο άλλο άκρο, καθώς καθαρίζουν την μπανάνα.
• Ως μαχαίρι για να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή. Θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος, αλλά υπάρχει μια πιθανότητα ότι το δέρμα θα κοπεί λεπτό και τακτοποιημένο.
• Χωρίς τη χρήση μαχαιριού. Αυτό μπορεί να γίνει αν ο καρπός είναι ώριμος και κόβεται σε δύο μισά. Θα χρειαστεί ένα ποτήρι. Θα χρειαστεί να πάρετε τα μισά από τα φρούτα στο ένα χέρι. Γυαλί - σε άλλο. Βάλτε το μάνγκο φλούδα σε ένα ποτήρι και πιέστε ελαφρά με το χέρι σας. Η διάμετρος του γυαλιού, ενώ είναι ελαφρώς μικρότερη από τη διάμετρο του μάνγκο, θα επιτρέψει στον πολτό όταν πιεστεί να είναι μέσα στο γυαλί και η φλούδα - στο χέρι.

Πώς να φάτε μάνγκο

Το μάγκο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​και μετά από θερμική επεξεργασία - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του ατόμου. Αυτό το εξωτικό φρούτο είναι εύκολο να ετοιμαστείτε στο σπίτι.

Ακατέργαστο

Εξετάστε τις επιλογές για κατανάλωση ακατέργαστου μάνγκο:

1. Μπορείτε να το φάτε μόνο με ένα κουτάλι, τρώγοντας το ζουμερό πολτό από το μισό.
2. Προσθέστε στο smoothies. Ή κάνετε ένα κοκτέιλ, για παράδειγμα, κόβετε κομμάτια του πολτού σε μπλέντερ, στη συνέχεια ρίχνετε γάλα ή γιαούρτι εκεί και προσθέτετε παγάκια. Το Mango έχει γεύση σαν συνδυασμός φραουλών με ανανά, επομένως είναι πολύ κατάλληλο για λικέρ και ρούμι.
3. Μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτό ένα είδος πιάτου. Για αυτό, τα φέτες φρούτων θα πρέπει να πασπαλίζονται με μπαχαρικά και αλάτι.
4. Τα φρούτα μπορούν να προστεθούν σε μια σαλάτα, για παράδειγμα, να κάνουν μια σαλάτα από μάνγκο και γαρίδες. Γαρίδες μαγειρεμένες σύμφωνα με την κλασική μέθοδο, στη συνέχεια προσθέστε rukkalu και μοτσαρέλα σε αυτά. Αυτή η σαλάτα είναι ντυμένη με ελαιόλαδο, μέλι και μουστάρδα.
5. Σορμπέ. Το κατεψυγμένο σορμπέ μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα μέντας.

Στη σύνθεση μαγειρεμένων πιάτων

Τώρα θα αναλύσουμε πώς να τρώμε μάνγκο μετά από θερμική επεξεργασία.

1. Τα φρούτα προστίθενται σε γιαούρτι, κέικ μους, ζελέ, και μόνο σε αρτοσκευάσματα.
2. Τρώγεται με θαλασσινά. Για παράδειγμα, για να προσθέσετε αυτό το φρούτο στη σάλτσα ψαριών, πρέπει πρώτα να το πασπαλίζετε.
3. Ένα κοτόπουλο ή μια πάπια ψημένο στο φούρνο θα γίνει πιο ασυνήθιστο και εκλεπτυσμένο σε γεύση εάν το μάνγκο ψηθεί μαζί του.
4. Κομμάτια πολτού μπορούν να διατηρηθούν για το χειμώνα, έχετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.
5. Μπορείτε να βάλετε στη σούπα, για παράδειγμα, από γαρίδες.

Είναι δυνατόν να φάνε φλούδα μάνγκο

Υπάρχει μια άλλη σημαντική απόχρωση: πώς να φάτε μάνγκο: ξεφλούδισμα από τη φλούδα ή με αυτό;

Εάν ο καρπός είναι ώριμος, τότε το χρώμα και η γενική εμφάνιση της φλούδας δεν προκαλούν πολύ καχυποψία και μπορεί να φανεί σε πολλούς ότι μπορεί να καταναλωθεί με τη φλούδα. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να γίνει αυτό, επειδή περιλαμβάνει μια τοξική ρητίνη που ονομάζεται urushiol.
Μπορεί να προκαλέσει:

• δηλητηρίαση ή δηλητηρίαση ·
• αλλεργίες.

Πώς να αποθηκεύσετε το μάνγκο

Το μάγκο έρχεται σε μας στη Ρωσία από διάφορες χώρες, αλλά τα φρούτα από την Ταϊλάνδη θεωρούνται πιο ορεκτικά. Πώς να αποθηκεύσετε τα φρούτα και πόσο καιρό η διάρκεια ζωής, εξετάστε παρακάτω.
Εάν το φρούτο επιλέχθηκε σωστά, η φλούδα του είναι άθικτη, έχει λεία και λαμπερή επιφάνεια, η διάρκεια ζωής του μάνγκο στο σπίτι είναι μόνο μία εβδομάδα.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φρούτα:

• στο ψυγείο?
• σε θερμοκρασία δωματίου, στο τραπέζι.
• σε ένα κελάρι ή σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος, τυλιγμένο σε χαρτί.
• στην κατάψυξη.
• μετά από θερμική επεξεργασία.

Συνιστάται η αποθήκευση των φρούτων σε ένα πιάτο στο ψυγείο στο μεσαίο ράφι. Το κύριο πράγμα είναι, αν η επιφάνεια του άρχισε να γίνεται μαύρη, τότε δεν πρέπει να τρώτε ένα τέτοιο καρπό πια. Είναι χαλασμένος.
Η θερμοκρασία αποθήκευσης μαγγανιού δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από + 5C, η σχετική υγρασία αέρα είναι 90-95%.

Πώς να αποθηκεύσετε άγονο μάνγκο

Συχνά στα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε μόνο άγονα φρούτα. Δεν υπάρχει τέτοιο φάρμακο, επειδή υπάρχει κίνδυνος δυσπεψίας, μετεωρισμός και εμφάνιση εμέτου. Μπορείτε να συμβάλλετε στην ωρίμανση των καρπών στο σπίτι.

Μια εύκολη επιλογή είναι να το αποθηκεύσετε στο περβάζι. Θα ωριμάσει σε 3-5 ημέρες.

Πώς μπορείτε να ωριμάσετε γρήγορα τα φρούτα;

Εάν βάζετε ένα μάνγκο και ένα ώριμο μήλο σε μια τσάντα, στη συνέχεια το βάζετε στο περβάζι, όπου φτάνουν οι ακτίνες του ήλιου, τότε θα χρειαστούν 1-2 μέρες για να ωριμάσουν τα φρούτα. Αυτό οφείλεται στο αιθυλένιο που περιέχεται στο μήλο.

Αν ένα άγευστο φρούτο φυλάσσεται σε ένα ψυγείο με την ελπίδα ότι θα φτάσει, τότε υπάρχει η πιθανότητα ωρίμανσης. Ωστόσο, με μια τέτοια αποθήκευση, η ζάχαρη στο φρούτο μάνγκο δεν σχηματίζεται, με αποτέλεσμα το μάνγκο θα είναι άγευστο, σαν νωπό.

Ο καρπός που φτάνει στην απαραίτητη ωριμότητα φυλάσσεται στο ψυγείο.

Αποθήκευση μαγγανιού στο ψυγείο

Φυσικά, η διατήρηση των φρούτων στο ψυγείο είναι η καλύτερη επιλογή. Αλλά πρέπει να το κάνετε σωστά. Για παράδειγμα, αν ένα φρούτο βρίσκεται σε ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε η γεύση του δεν θα πάει καλύτερα, αλλά το αντίθετο. Περισσότερος πολτός θα γίνει πιο άκαμπτος.

Για να δοκιμάσετε το μάνγκο παρέμεινε ζουμερό και γλυκό για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

• βάλτε ώριμα φρούτα σε δροσερό αλλά όχι δροσερό μέρος.
• Άγρια φρούτα αποθηκευμένα στο περβάζι.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το μάνγκο στο ψυγείο.

Η καλύτερη επιλογή είναι στη "ζώνη φρεσκάδας" του ψυγείου. Υπάρχει ένας συνεχής αερισμός, ο οποίος σας επιτρέπει να κολλάτε πάντα στην ίδια θερμοκρασία + 3C. Ο καρπός είναι τυλιγμένος σε χαρτί, αλλά όχι πολύ σφιχτός.

Εάν το μοντέλο του ψυγείου δεν συνεπάγεται "ζώνη φρεσκάδας", τότε ο καρπός του μάνγκο τυλίγεται σε μια χάρτινη σακούλα και αποθηκεύεται στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Η θερμοκρασία ταυτόχρονα από +3 έως + 5C.

Πόσες ημέρες αποθηκεύονται τα φρούτα σε αυτές τις περιπτώσεις;

• Στη "ζώνη φρεσκάδας" μπορείτε να αποθηκεύετε φρούτα για έως και 10 ημέρες.
• Στο μεσαίο ράφι του ψυγείου 7 ημέρες.

Εάν είναι απαραίτητο να διατηρήσετε ένα εξωτικό φρούτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε, φυσικά, μπορείτε να το παγώσετε στην κατάψυξη. Αλλά γι 'αυτό πρέπει να αποφλοιωθούν και να κοπεί σε κύβους. Πρέπει να παγώσετε, τοποθετώντας πρώτα τα κομμάτια σε ένα πιάτο και περιτυλίγοντάς το με μεμβράνη.

Το κατεψυγμένο μάνγκο μεταφέρεται απλά στην τσάντα και σφραγίζεται, αφήνοντάς το στην κατάψυξη, όπου η θερμοκρασία πρέπει να είναι από -24 έως -18C και δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από τρεις μήνες.

Πώς να αποθηκεύσετε φέτες μάνγκο

Εάν ο καρπός κόβεται σε κομμάτια και πρέπει να το αποθηκεύσετε, θα πρέπει να το χύσετε με χυμό λεμονιού για να αποφύγετε το μαύρισμα. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα πιάτο και περιτυλίξτε το φιλμ προσκόλλησης. Πρέπει να αποθηκεύσετε όχι περισσότερο από 1 ημέρα στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Αυτές είναι οι συνθήκες αποθήκευσης για αυτό το υπέροχο φρούτο.

http://fructify.ru/frukty/kak-est-mango

Πώς να καθαρίσετε και να τρώτε σωστά τα μάνγκο, έτσι ώστε τα τροπικά φρούτα να έχουν μόνο καλό και να μην βλάπτουν το σώμα.

Κάθε χρόνο περισσότεροι από 20 εκατομμύρια τόνοι μαγγών ωριμάζουν σε όλο τον κόσμο. Αυτό το ζουμερό καρπό αγαπάει πολλοί για την ευχάριστη γλυκιά γεύση και τη σάρκα του. Ωστόσο, στα γεωγραφικά πλάτη μας είναι ένα σχετικά νέο προϊόν, έτσι δεν είναι όλοι γνωρίζουν πώς να τρώνε σωστά τα μάνγκο.

Σύμφωνα με την ινδουιστική πεποίθηση, το μάνγκο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ιερό. Είναι κρεμασμένος στην είσοδο του σπιτιού την παραμονή του Νέου Έτους για να προσελκύσει ευεξία και ευεξία. Τα κλαδάκια χρησιμοποιούνται για ιερά και αργίες αντί για οδοντόβουρτσα. Ο καρπός χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό, αντισυλληπτικό και αφροδισιακό.

Σύνθεση και χρήση

Το Mango, του οποίου η σύνθεση περιλαμβάνει πολλά θρεπτικά συστατικά, είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που έχουν ευεργετική επίδραση στον άνθρωπο.

Πίνακας 1. Σύνθεση (ανά 100 γραμμάρια προϊόντος) και χρήση μάνγκο

Φυσικά, ο πίνακας δεν περιέχει όλα τα δεδομένα. Ποιες είναι οι βιταμίνες μάνγκο εκτός από αυτές που αναφέρονται: D, BB ομάδες και PP. Στον γλυκό πολτό είναι το νάτριο, ο ψευδάργυρος, ο φώσφορος κλπ. Επιπλέον, υπάρχουν γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη.

Κατανομή των ακόλουθων ωφέλιμων ιδιοτήτων του μάνγκο:

• έντονα ανοσορρυθμιστικά αποτελέσματα.
• αναφέρεται σε αντιοξειδωτικά.
• τονώνει και ενισχύει το σώμα ως σύνολο.

Η τακτική κατανάλωση φρούτων θα έχει θετική επίδραση στην υγεία. Πώς είναι το μάνγκο - εξετάστε το επόμενο.

Τι είναι χρήσιμο για τις γυναίκες;

Τα οφέλη του μάνγκο για το σώμα είναι τεράστια. Ξεχωριστά, πρέπει να σημειωθεί η θετική επίδραση στο θηλυκό σώμα. Αυτό οφείλεται σε ένα ευρύ φάσμα βασικών στοιχείων. Τι είναι χρήσιμο μάνγκο για τις γυναίκες:

1. Προειδοποιεί την αναιμία. Ο καρπός περιέχει χαλκό, σίδηρο και κάλιο. Αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητα για την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και της σύνθεσης της αιμοσφαιρίνης.
2. Ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Οι βιταμίνες των ομάδων Β, Ε και C υποστηρίζουν την ελαστικότητα και τη σταθερότητα του δέρματος. Συμμετέχουν ενεργά στην παραγωγή κολλαγόνου. Η τακτική κατανάλωση φρούτων θα σας κρατήσει νέους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
3. Καταπολεμά το άγχος. Ο πολτός βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου, αποτελεί πρόσθετη πηγή ενέργειας και περιέχει ουσίες απαραίτητες για τη σύνθεση των ενδορφινών.
4. Αυξάνει την ασυλία. Το μάνγκο ανήκει σε φυσικούς ανοσοδιαμορφωτές.
5. Κανονικοποιεί την πέψη. Μια μεγάλη ποσότητα ινών έχει ευεργετική επίδραση στα κανονικά κόπρανα, προάγει την εξάλειψη επιβλαβών ουσιών και τον καθαρισμό του σώματος.
6. Είναι αναζωογονητικό. Το τονωτικό αποτέλεσμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες με χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Πόσες θερμίδες σε μάνγκο;

Η γλυκιά γεύση του μάνγκο ανεπιθύμητα ρίχνει σκέψεις σχετικά με την περιεκτικότητα σε θερμίδες του καρπού. Ωστόσο, οι οπαδοί ενός λεπτού σώματος μπορεί να είναι ήρεμοι. 100 γραμμάρια φρούτων περιέχουν μόνο 67 kcal. Η τιμή είναι ένας μέσος όρος. Για λόγους σύγκρισης, 100 γραμμάρια μήλων ή αχλαδιών είναι μόνο 47 kcal, στην ίδια ποσότητα ροδάκινου - 45, και σε μπανάνα - 96.

Πίνακας 2. Θρεπτική αξία του μανγκό

Όπου μεγαλώνει και όταν ωριμάζει;

Η ιστορική πατρίδα του καρπού είναι το τροπικό ινδικό δάσος και το έδαφος του κράτους της Μυανμάρ. Όπου μεγαλώνει ο μάνγκο στην εποχή μας - εξετάστε το επόμενο.

Πίνακας 3. Κύριες περιοχές ανάπτυξης του εμβρύου

Στα ράφια των ρωσικών σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε φρούτα που καλλιεργούνται σε Κανάρια ή στην Ισπανία. Το ίδιο προϊόν παρέχεται στις ευρωπαϊκές αγορές. Τα ινδικά και ταϊλανδικά μάνγκο είναι επίσης διαθέσιμα, αλλά είναι πολύ πιο ακριβά. Τα φρούτα ωριμάζουν δύο φορές το χρόνο, η εποχικότητα σε διαφορετικές χώρες είναι διαφορετική. Η αγορά φρούτων που εισάγονται από διαφορετικές χώρες είναι μια εξαιρετική επιλογή, καθώς υπάρχει ένα μάνγκο όλο το χρόνο.

Πώς να επιλέξετε;

Όταν αγοράζετε φρούτα, πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες. Πώς να επιλέξετε ένα μάνγκο:

1. Εμφάνιση. Πριν τρώτε ένα μάνγκο, θα πρέπει να το επιθεωρήσετε. Ο καρπός πρέπει να είναι ολόκληρος, να μην έχει εμφανή ελαττώματα. Τα καλύτερα φρούτα έχουν ένα λείο λαμπερό δέρμα. Ένα κατεστραμμένο ή θρυμματισμένο φρούτο δεν θα αποθηκευτεί για πολύ καιρό, δεν αξίζει να αγοράσετε.
2. Μορφή. Τα μάνγκο με τη μορφή μπέιζμπολ θεωρούνται δικαιολογημένα τα πιο γλυκά. Έχουν περισσότερο πολτό, και η ίδια πιο ζουμερή και πιο τρυφερή. Τα πολύ επίπεδα φρούτα θα είναι σκληρά.
3. Βάρος Το βάρος των φρούτων δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 200 γραμμάρια. Από αυτόν τον αριθμό αρχίζει η μάζα αναφοράς του εμβρύου. Εάν είναι μικρότερο, τότε ο καρπός είναι πιθανόν να είναι σκληρός και άγευρος.

Πώς να καθορίσετε την ωριμότητα;

Οι άγριοι καρποί δεν έχουν τόσο έντονη γεύση και άρωμα. Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο μάνγκο:

1. Μέγεθος Μεγαλύτερα φρούτα προέρχονται από τη Γουατεμάλα. Μικρά φρούτα προέρχονται από τη Βραζιλία, το Μεξικό, το Μπαγκλαντές. Το εντυπωσιακό μέγεθος δεν εγγυάται καλή γεύση. Ωστόσο, το βάρος δεν πρέπει να είναι μικρότερο από το ελάχιστο (200 γραμμάρια).
2. Ξεφλουδίστε. Ένας σημαντικός ρόλος στον τρόπο εμφάνισης ενός ώριμου μάνγκο, παίζεται από το δέρμα. Σε ένα ώριμο καρπό, είναι ομαλό. Οι ρυτίδες ή οι πτυχές δεν επιτρέπονται. Ωστόσο, για ορισμένες ποικιλίες, οι επιφανειακές ανωμαλίες χρησιμεύουν ως διαφορά των ειδών.
3. Μαλακότητα. Αγγίζοντας το φρούτο θα είναι μαλακό, εύκολο στην πίεση.
4. Οσμή. Το άρωμα των καρπών είναι πολύ περίπλοκο. Μοιάζει με τη μυρωδιά του πεπονιού, των πεύκων, των καρότων, των φρέσκων μήλων. Η έλλειψη γεύσης θα πρέπει να ειδοποιείται όταν επιλέγετε.
5. Peduncle. Πρέπει να είναι μεγάλη και άνοιξη στη βάση.

Αυτές οι συμβουλές παρέχουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο προσδιορισμού της ωριμότητας ενός μάνγκο κατά την αγορά. Αν είναι δυνατόν να κόψετε τα φρούτα, τότε πρέπει να δώσετε προσοχή στον πολτό. Σε ένα ώριμο έμβρυο, έχει ένα λαμπερό κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα και έχει ινώδη δομή.

Πώς μοιάζει η γεύση;

Η γεύση εξαρτάται άμεσα από τον ίδιο τον καρπό. Τα φρούτα στα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι εντυπωσιακά διαφορετικά από την καλλιέργεια που συγκομίζεται στον τόπο ανάπτυξης. Υπάρχουν πολλές απόψεις για το πώς μοιάζει η γεύση του μάνγκο.

Τα πιο συχνά αναφερόμενα είναι:

• ένας συνδυασμός γεύσης λεμονιού και νότες πεύκου?
• γεύση καρότου με λεμόνι?
• αναζωογονητικό εξωτικό με γεύση ανανά
• ροδάκινο με επίγευση χορταριών ·
• ανανά και φράουλες.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του πράσινου μάνγκο και του κίτρινου μάνγκο;

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που διαφέρουν όχι μόνο στην εμφάνιση αλλά και στις χρήσιμες ιδιότητες. Δηλαδή:

1. Πράσινο μάνγκο. Έχει έντονο πράσινο χρώμα και επίμηκες σχήμα. Η γεύση είναι ξινή, με αποχρώσεις πικρίας. Μάλλον σαν ένα λαχανικό. Πώς να φάτε πράσινο μάνγκο; Χρησιμοποιείται ως συστατικό για σαλάτες, κρύα πιάτα, ζεστά πιάτα. Χρησιμοποιείται ξεχωριστά εξαιρετικά σπάνια. Τι είναι χρήσιμο πράσινο μάνγκο, έτσι είναι βιταμίνη C - ένας καρπός περιέχει μια ημερήσια δόση.
2. Κίτρινο μάνγκο. Αυτά τα φρούτα είναι τα πιο νόστιμα. Επιλέγοντας μεγάλα, ομαλά, κίτρινα φρούτα, μπορείτε να είστε σίγουροι για τη γλυκιά γεύση τους. Πριν τρώτε ένα μάνγκο, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμο.

Δοκιμάστε ότι είναι ένας και ο δεύτερος τύπος. Πώς να φάτε ένα μάνγκο:

• Πράσινα φρούτα συνιστάται να καταναλώνουν με αλάτι, είναι εξαιρετική σε συνδυασμό με το κρέας ή τα ψάρια?
• τα κίτρινα φρούτα είναι ένα ανεξάρτητο επιδόρπιο ή χρησιμεύουν ως βάση για γλυκά πιάτα.

Πώς να το καθαρίσετε;

Αποφλοιώστε τα φρούτα πριν την κατανάλωση. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να καθαρίσετε το μάνγκο:

1. Αποφλοιώστε τα φρούτα, κόψτε το στο μισό, αφαιρέστε το οστό με κυκλική κίνηση με ένα μαχαίρι, κόψτε το σε φέτες.
2. Χωρίς να αφαιρείτε τη φλούδα, κόβετε όλο το φρούτο σε λοβούς όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κόκκαλο. Κάθε τεμάχιο συνεκτικά καρφώνει στα διαμάντια. Αφαιρέστε προσεκτικά το κομμάτι, κόψτε τα διαμάντια από τη φλούδα.
3. Κόψτε τα φρούτα στο μισό. Πάρτε ένα κόκκαλο με μια κυκλική κίνηση, φάτε με ένα κουτάλι. Μια μεγάλη επιλογή για το πώς να καθαρίσετε το μάνγκο στο σπίτι για ένα ώριμο καρπό.

Πώς να κόψετε;

Έχοντας καταλάβει πώς να καθαρίσετε ένα μάνγκο, θα πρέπει να αποφασίσετε για την κοπή του. Αυτό εξαρτάται άμεσα από το πώς σκοπεύετε να φάτε τα φρούτα. Για παράδειγμα:

• για κατανάλωση σε ακατέργαστη μορφή, δεν μπορείτε να κόψετε το φρούτο καθόλου, αλλά το φάτε με ένα κουτάλι.
• πριν υπάρξει ένα μάνγκο, διαφορετικό στη σκληρότητα, είναι βέλτιστο να το κόψει σε φέτες?
• Για τη σαλάτα, σκληρά φρούτα κόβονται σε λωρίδες, και τα μαλακά φρούτα - σε κύβους.

Πώς να φάτε αυτό το φρούτο;

Στη Ρωσία, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να τρώνε μάνγκο. Αυτά τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Η εξωτική γεύση της θα ευχαριστήσει ούτως ή άλλως.

Ακατέργαστο

Προ-φρούτα δεν απαιτεί καμία επεξεργασία, είναι μόνο απαραίτητο να το πλύνετε εκ των προτέρων. Πώς να φάτε ωμό μάνγκο:

1. Ως μέρος των smoothies ή κοκτέιλ. Τα φρούτα μπορούν να θρυμματιστούν σε ένα μπλέντερ προσθέτοντας γάλα, γιαούρτι, πάγο. Τα φρούτα πηγαίνουν καλά με λικέρ και ρούμι.
2. Πώς να τρώτε μάνγκο ως πλάκα. Αρκεί να κόψετε τα φρούτα σε κύβους και να προσθέσετε μπαχαρικά.
3. Πώς να φάτε μάνγκο σε μια σαλάτα. Η λεπτή γεύση θα βγάλει από το κρέας, το κοτόπουλο, συνδυάζεται τέλεια με το αβοκάντο και τον ανανά.
4. Κάνε ένα σορμπέ. Πώς να τρώτε ακατέργαστα μάνγκο σωστά στη ζέστη του καλοκαιριού; Παγώστε με τη μορφή σορμπέ και σερβίρετε με φρούτα ή σάλτσα δυόσμου. Αυτός ο τρόπος κατανάλωσης μάνγκο είναι αρκετά επίπονος. Μπορείτε να το απλοποιήσετε με τη βοήθεια του παγωτού.

Στη σύνθεση μαγειρεμένων πιάτων

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φάτε μάνγκο σε τελική μορφή. Χρησιμοποιείται σε:

• επιδόρπια - τα φρούτα είναι κατάλληλα για την παρασκευή γιαούρτι και κέικ μουό, γλυκό πιλάφι, ζελέ, αρτοσκευάσματα,
• με θαλασσινά - φρούτα στον ατμό θα είναι μια καλή βάση για γαρίδες ή σάλτσα ψαριών?
• καθώς υπάρχει ένα μάνγκο με ένα πουλί - ο καρπός μπορεί να ψηθεί με κοτόπουλο ή πάπια.

Είναι δυνατόν να φάνε φλούδα;

Το πρώτο πράγμα που σταματά την προσοχή κατά την αξιολόγηση του πώς ένα μάνγκο φαίνεται είναι φλούδα. Σε ένα ώριμο, νόστιμο φρούτο, είναι λαμπερό, λεία και ζωγραφισμένο σε ένα ορεκτικό χρώμα. Αναπόφευκτα τίθεται το ερώτημα - είναι δυνατόν να φάνε φλούδα μάνγκο; Η προετοιμασία των καρπών για κατανάλωση περιλαμβάνει απαραιτήτως καθαρισμό. Αυτό δεν είναι ατύχημα: τελικά, ο τρόπος κατανάλωσης μάνγκο, με ή χωρίς το δέρμα, επηρεάζεται από την ενσωμάτωση τοξικής ρητίνης στο δέρμα. Ονομάζεται urushiol.

Η ουσία έχει δυσάρεστη γεύση και μπορεί να προκαλέσει:

• τροφική δηλητηρίαση ·
• δηλητηρίαση ·
• την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης.

Συνταγές μαγκώ

Τα φρούτα μπορούν να διαφοροποιήσουν σημαντικά τη διατροφή. Ειδικά καλά πιάτα μάνγκο στη ζέστη του καλοκαιριού. Αναζωογονητική, γλυκιά-ξινή γεύση θα δώσει έτοιμο γεύμα ευκολία. Τα φρούτα μπορούν να ψηθούν, στραγγισμένα, τηγανητά. Είναι υπέροχα ως κύρια πιάτο ή πιάτο. Δεν υπάρχει ενιαία απάντηση στο ερώτημα πώς να τρώτε σωστά τα μάνγκο. Αυτό είναι θέμα γεύσης και εξαρτάται από τη φαντασία.

Πώς να μεγαλώνεις και πώς να μεγαλώνεις;

Στη φύση, το φυτό αυτό διανέμεται ευρέως σε τροπικά δάση με υψηλή υγρασία. Ωστόσο, επιτυχώς ριζώνει στο δωμάτιο. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε τους σπόρους στο υγρό έδαφος αμέσως μετά την εκχύλιση από το φρούτο. Ο καρπός πρέπει να είναι ώριμος. Το δοχείο πρέπει να πάρει εντυπωσιακά μεγέθη - ένα ενήλικο δέντρο φτάνει τα 10-45 μέτρα σε ύψος.

Πώς να αποθηκεύσετε;

Στο ψυγείο, τα φρούτα μπορεί να βρίσκονται αρκετά μακριά και να μην υποβαθμίζονται. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση τα φρούτα δεν θα είναι αρκετά νόστιμα. Πώς να αποθηκεύσετε ένα μάνγκο ώστε ο πολτός του να είναι γλυκός και ζουμερός:

• Μην αποθηκεύετε τα φρούτα σε σκοτεινά, κρύα μέρη - θα είναι σκληρά.
• ένα άγευστο φρούτο στο ψυγείο δεν θα ωριμάσει.
• τα φρούτα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα δροσερό (όχι κρύο!) μέρος εάν είναι ώριμο.
• Ανόργανα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο περβάζι.

Πώς να ωριμάσετε στο σπίτι;

Για να αποκτήσετε ένα ώριμο καρπό στα γεωγραφικά πλάτη μας είναι προβληματική. Μετά την αγορά, πολλοί αναρωτιούνται πώς να ωριμάσουν τα μάνγκο στο σπίτι. Αυτή η διαδικασία δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να βάλετε τα φρούτα στο περβάζι του παραθύρου, θα είναι ώριμα σε 3-5 ημέρες.

Θα μπορούσε να υπάρξει βλάβη από την κατανάλωση αυτού του φρούτου;

Το μάνγκο είναι ένας καρπός του οποίου τα οφέλη και οι βλάβες δεν είναι συγκρίσιμα. Κυρίως, η κατανάλωση φρούτων ωφελεί τον οργανισμό, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις δεν αξίζει να τα καταναλώσετε. Για παράδειγμα:

1. Πριν υπάρξει ένα μάνγκο, πρέπει να φθάσει σε ώριμη κατάσταση. Οι άγριοι καρποί μπορεί να οδηγήσουν σε δυσπεψία, μετεωρισμός ή έμετο.
2. Απαγορεύεται η κατανάλωση φρούτων με τη φλούδα. Πώς να τρώτε μάνγκο και πώς να τα ξεφλουδίσετε συζητείται νωρίτερα.
3. Απαγορεύεται για πολλές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Μεταξύ αυτών είναι η παγκρεατίτιδα, η γαστρίτιδα, η δισμπακτηρίωση, το έλκος.
4. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Ένας εξωτικός καρπός μπορεί να προκαλέσει κνίδωση, έκζεμα, αναφυλακτικό σοκ ή αγγειοοίδημα. Πριν τρώτε ένα μάνγκο για πρώτη φορά, θα πρέπει να δοκιμάσετε μια μικρή φέτα. Εάν η αντίδραση δεν είναι, τότε μπορείτε να εισάγετε το προϊόν στη διατροφή.

Τα οφέλη και η βλάβη στο σώμα του μάνγκο είναι πολύ ξεχωριστά. Ο καρπός δεν είναι κατάλληλος για αλλεργίες, συνιστάται μέτρια κατανάλωση για τα υπόλοιπα.

Είναι δυνατόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού;

Κατά την περίοδο της αναπαραγωγής, το σώμα της γυναίκας έχει ανάγκη από βιταμίνες και μέταλλα. Τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ευεργετικές ουσίες. Απαντώντας στο ερώτημα κατά πόσο οι έγκυες μάνγκο μπορεί να είναι έγκυες, πρέπει να λάβουμε υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά της γυναίκας. Με την τάση για αλλεργίες, η κατανάλωση του εμβρύου είναι καλύτερο να περιορίζεται. Το ανώριμο μάνγκο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης απαγορεύεται αυστηρά. Θα βλάψει το σώμα της μελλοντικής μητέρας.

Εάν τα φρούτα δεν έχουν καταναλωθεί πριν, τότε προσέξτε. Το μάνγκο για τις έγκυες γυναίκες είναι ένα νέο προϊόν, το οποίο σημαίνει ότι πρέπει να το φάτε προσεκτικά. Συνιστάται να ξεκινήσετε με αρκετές φέτες, αυξάνοντας σταδιακά όλο το φρούτο. Το μάνγκο κατά τη διάρκεια του θηλασμού επιτρέπεται εάν το παιδί δεν παρουσιάζει ενδείξεις ατομικής μισαλλοδοξίας. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι δυνατό να τρώτε μάνγκο ακατέργαστο ή έτοιμο.

Λάδι μαγγανιού: χρήσιμες ιδιότητες και εφαρμογή

Όταν ένα μάγκο ωριμάζει, χρησιμοποιείται όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για το βούτυρο. Ως πρώτη ύλη για το προϊόν που χρησιμοποιείται φρούτα λάκκους. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Το λάδι έχει αντισηπτικό, θεραπευτικό και μαλακτικό αποτέλεσμα στο δέρμα. Εφαρμόζεται ως μέρος μασκών ή σε καθαρή μορφή για τη θεραπεία των μαλλιών. Κατάλληλο προϊόν και ενίσχυση των νυχιών. Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται ως παράγοντας κατά του στρες για αρωματοθεραπεία.

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-pravilno-est-mango.html

Μάνγκο τρώγεται με ή χωρίς δέρμα

Οι καρποί του μαγγανιού είναι πολύ χρήσιμοι, χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σακχάρων, οι οποίες περιέχουν: σακχαρόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη, μαλτόζη, ξυλόζη, σαδεφεπτουλόζη, μαννοεπτουλόζη. Υπάρχουν βιταμίνες "C", "B1", "B2", "B5", "D" και "E". Η ποσότητα της βιταμίνης "C" στους καρπούς μάνγκο ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας (κυμαίνεται από 15 έως 175 mg / 100 g).
Η σύνθεση του πολτού μάνγκο περιλαμβάνει 12 αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων όλων των απαραίτητων.
Τα μάνγκο και τα καροτενοειδή είναι πλούσια σε φρούτα που προκαλούν κίτρινο ή πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα του πολτού (η καροτίνη στο μάνγκο είναι σχεδόν 5 φορές μεγαλύτερη από ό, τι στα μανταρίνια).
Στο φρούτο μάνγκο δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου λίπος, λίγη πρωτεΐνη.
Τα ορυκτά στον πολτό μάνγκο είναι ασβέστιο, φωσφόρος, σίδηρος. χωρίς νάτριο.
Ο πολτός, το δέρμα των φρούτων και τα φύλλα μάνγκο περιέχουν τανίνες. Τα φύλλα περιέχουν επίσης ένα φυτικό ηρεμιστικό.
Το μάνγκο ανακουφίζει από την ένταση, βελτιώνει τη διάθεση, βοηθά να ξεπεραστεί το άγχος, αυξάνει τη σεξουαλική δραστηριότητα.

Ρώσοι φυτοθεραπευτές συνιστούν να βάζεις ένα κομμάτι μανγκό φρούτων στην άκρη της γλώσσας για 5-7 λεπτά για πόνο στην καρδιά. Για τη γενική ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, είναι χρήσιμο να μασάτε ένα κομμάτι πολτό φρούτων μάνγκο καθημερινά για 2-3 εβδομάδες, να το απλώσετε σε όλη την επιφάνεια της γλώσσας, να κρατάτε για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια να καταπιείτε. Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αντικατασταθούν από χυμό νέκταρ ή μάνγκο, το οποίο επίσης πρέπει να κρατηθεί στο στόμα για 5-7 λεπτά.
Οι ευρωπαίοι βοτανολόγοι χαρακτηρίζουν ένα αφέψημα φύλλων μάνγκο για τη θεραπεία του διαβήτη και σε περίπτωση βλάβης του αμφιβληστροειδούς σε διαβητικούς. Υπάρχει επίσης βελτίωση της κατάστασης των αγγείων και του παγκρέατος. Ένα αφέψημα υγρών φύλλων μάνγκας βοηθά στην υπέρταση, στη θεραπεία πολλαπλών αιμορραγιών στο δέρμα, κιρσών, κλπ.
Ο πολτός μάνγκο χρησιμοποιείται σε καθαρή μορφή (η φλούδα δεν τρώγεται). Πρώτον, ο καρπός πλένεται καλά. Κατά το πλύσιμο και τον καθαρισμό των καρπών μάνγκο, μπορεί να εμφανιστεί μια αλλεργία εξανθήματος, οπότε είναι έτοιμη για χρήση με γάντια.
Το Mango έχει καλύτερη γεύση όταν ψύχεται, ενώ μαλακώνει την εγγενή γεύση βουτύρου του.
Πριν από την σίτιση, αφαιρείται ένα κόκαλο από το φρούτο μάνγκο - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις ακόλουθες μεθόδους (ανάλογα με το βαθμό μαλακότητας του φρούτου).
Ένας σκληρός μανγκό φρούτο κόβεται στα μισά κατά μήκος των ινών γύρω από την πέτρα - είναι καλύτερα να κόψετε τα φρούτα κατά μήκος της πέτρας και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, κρατώντας τα μισά στα χέρια τους, γυρίστε τα προς αντίθετες κατευθύνσεις και το κόκαλο που είναι σταθερά προσκολλημένο στον πολτό κόβεται. Τα αποφλοιωμένα μισά του πυκνού πολτού μάνγκο μπορούν να κοπούν σε πλάκες, φέτες ή κύβους, μπορούν να θρυμματιστούν με ένα μίξερ.
Το σχετικά μαλακό φρούτο μάνγκο κόβεται σε τέσσερα κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι φρούτων, χωρισμένο από τον σπόρο. Κάθε τμήμα γυρίζει το δέρμα και κρατάει πιρούνια. Το δέρμα του φρούτου είναι προσεκτικά χωρισμένο, φέτες ζουμερά κομμένες σε κομμάτια και τρώγονται με ένα πιρούνι.
Ο πολύ ζουμερός πολτός του Mango επιλέγεται από ένα κουτάλι επιδόρπιο, κομμένο σε δύο μέρη του φρούτου.
Ένα κόκαλο μάνγκο που εξάγεται από ώριμο καρπό μπορεί να δώσει ζωή σε ένα νέο φυτό.

Πιο πρόσφατα, το μάνγκο θεωρήθηκε εξωτικός καρπός. Αλλά σήμερα μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Το μάνγκο έχει πλούσια γεύση, νόστιμο άρωμα, ζουμερή σάρκα. Η φλούδα του διακρίνεται από μια κηρώδη λάμψη, είναι λεία και το χρώμα ποικίλλει από κοκκινωπό σε κίτρινο-πράσινο. Πολλοί Ρώσοι αγαπούν αυτό το φρούτο στο εξωτερικό, αν και πολλοί από αυτούς που το είδαν μόνο στην εικόνα. Ως εκ τούτου, δεν είναι όλοι γνωρίζουν πώς να τρώνε φρούτα μάνγκο.

Είναι δυνατόν να φάνε η φλούδα και τα οστά;

Το πρώτο βήμα είναι να διαπιστώσετε εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κόκκαλο και το φλοιό των νότιων καρπών. Η πέτρα δεν έχει καμιά γεύση, έτσι μπορείτε να την πετάξετε με ασφάλεια. Όσον αφορά τη φλούδα του μάνγκο, ορισμένοι πιστεύουν ότι περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ωστόσο, η γεύση της φλούδας δεν είναι τίποτα ξεχωριστό. Επιπλέον, ιδιαίτερα ευαίσθητοι άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργικές αντιδράσεις, διότι δεν είναι γνωστό τι επεξεργάστηκαν τα φρούτα στις υπερπόντιες χώρες. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να εγκαταλείψει τη χρήση του οστού και φλούδα μάνγκο.

Πώς να φάτε μάνγκο;

Η σάρκα των νότιων φρούτων μπορεί να καταναλωθεί εντελώς ατρόμητα. Φυσικά, το μάγκο μάγκας, όπως ένα μήλο, δεν αξίζει τον κόπο. Διαφορετικά, αργότερα θα πρέπει να πλύνετε και να τρίβετε το πρόσωπο, τα χέρια, το τραπεζομάντιλο και ακόμη και τα ρούχα από το χυμό του. Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε τα φρούτα με μαχαιροπίρουνα, επομένως πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων. Σε ολόκληρο τον πολιτισμένο κόσμο, είναι συνηθισμένο να τρώτε μάνγκο, κομμένο σε φέτες. Επιπλέον, υπάρχουν πολλοί τρόποι κοπής.

Ο ευκολότερος τρόπος να φάτε μάνγκο είναι ως εξής. Είναι απαραίτητο να κάνετε δύο μεγάλες βαθιές κοπές στις πλευρές του εμβρύου στο ίδιο το κόκαλο. Στη συνέχεια διαχωρίστε τα μισά, αφαιρέστε το κόκκαλο. Τα μισά από τα φρούτα θα είναι ένα είδος "πινακίδων" από το οποίο είναι βολικό να μαζέψουμε τα περιεχόμενα με ένα κουταλάκι του γλυκού. Μπορείτε να ξύσετε ή να κόψετε απαλά τη σάρκα με ένα κοφτερό μαχαίρι, να το βάλετε σε ένα πιάτο και να απολαύσετε την απορρόφηση αυτού του yummy.

Ένας άλλος τρόπος περιλαμβάνει την απαλλαγή του εμβρύου της φλούδας. Ολόκληρο το μήκος του μάνγκο πρέπει να γίνει τέσσερα κομμάτια και να αφαιρέσει προσεκτικά το δέρμα. Μετά από αυτό, διαιρέστε τα φρούτα στο μισό, αφαιρέστε το κόκκαλο, κόψτε τη σάρκα σε ακόμη και φέτες και απλώστε την ωραία σε ένα πιάτο.

Υπάρχει ένας άλλος πρωτότυπος τρόπος να φάτε μάνγκο. Θα χρειαστεί να διαιρέσετε τα φρούτα σε δύο μισά και να αφαιρέσετε το κόκαλο, όπως υποδεικνύεται στην πρώτη μέθοδο. Βάλτε μισές φέτες σε μια επίπεδη πινακίδα και κάντε αρκετές διασταυρούμενες περικοπές στον πολτό. Μόνο η φλούδα δεν αγγίζει. Στη συνέχεια γυρίστε το δέρμα προς τα έξω. Αυτό θα σας επιτρέψει να πάρετε δύο ημικύκλια με ζουμερό, όμορφα διακοσμημένο χαρτοπολτό, που χαρακτηρίζεται από το σωστό σχήμα των τμημάτων.

Μάνγκο στο μαγείρεμα

Μάνγκο στην αρχική του μορφή - ένα εκπληκτικά νόστιμο φρούτο. Και το εύρος της χρήσης του στο μαγείρεμα είναι πραγματικά τεράστιο. Αυτός ο καρπός σβήνει απόλυτα τη δίψα. Προκειμένου να αποκατασταθεί η ισορροπία νερού-αλατιού του σώματος σε ζεστό καιρό, στις ασιατικές χώρες πασπαλίζουμε λίγο άγευστο μάνγκο με αλάτι. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν το παραδοσιακό ταϊλανδικό πιάτο, στο οποίο χρησιμοποιείται το μάνγκο μαζί με το κολλώδες ρύζι και το γάλα καρύδας. Οι άνθρωποι που ζουν στα γεωγραφικά πλάτη όπου μεγαλώνουν αυτά τα υπέροχα φρούτα προσθέτουν το μάνγκο σε πικάντικες και γλυκές σαλάτες και σούπες. Στις δυτικές χώρες, προτιμάται να το φάτε με κρύα πιάτα κρέατος, παγωτό. Το νότιο φρούτο είναι μέρος των γεμισμάτων για κέικ και αρτοσκευάσματα, μαρινάρεται ακόμη. Οι άνθρωποι που ξέρουν να τρώνε φρούτα μάνγκο, το σερβίρουν στο τραπέζι με σάλτσα βανίλιας, κρέμα, φτιάχνουν ελαφρά μους.

Φυσικά, κάθε άτομο μπορεί να δείξει φαντασία και να βρει τη δική του μέθοδο να τρώει φρούτα στο εξωτερικό. Με την ευκαιρία, οι παραπάνω μέθοδοι για πολλούς δεν είναι ασυνήθιστες. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι με αυτόν τον τρόπο "σπάζουν" σε μια ώριμη ώριμη ροδάκινο. Με το μάνγκο, μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια, δεν είναι περίεργο που ονομάζεται "βασιλιάς φρούτων". Έτσι, φανταστείτε και απολαύστε τη γεύση του μάνγκο!

Χαρακτηριστικά φρούτων

Πριν μιλήσουμε για το πώς να φάμε ένα μάνγκο, αξίζει να υπολογίσουμε τι είναι. Έτσι, αυτό είναι ένα αρωματικό λαμπερό κίτρινο φρούτο. Περιλαμβάνει τη φλούδα, ένα μάλλον μεγάλο κόκκαλο, το οποίο βρίσκεται στο κέντρο του καρπού και τη σάρκα. Από αυτό τρώνε μόνο το τελευταίο. Είναι αρωματικό, ζουμερό και νόστιμο. Το κύριο καθήκον είναι να το χωρίσει από άλλα μέρη.

Όπως δείχνει η πρακτική, δεν είναι εύκολο. Πολλοί νεοφερμένοι με αυτή τη συγκεκριμένη δυσκολία. Ιδιαίτερα προβληματική για τον διαχωρισμό του οστού. Δεδομένου ότι είναι μεγάλη, επίπεδη και βρίσκεται στο κέντρο του καρπού. Το μήκος του είναι από 8 έως 11 εκατοστά. Ταυτόχρονα, τα μέρη ταιριάζουν μεταξύ τους, έτσι ώστε η σάρκα να παραμείνει στο κόκαλο ούτως ή άλλως. Θα είναι ασήμαντο, το κύριο αφαιρείται. Αλλά πριν φτάσετε στον πολτό, πρέπει να αφαιρέσετε το φράγμα με τη μορφή φλούδας. Δεν είναι δύσκολο, αλλά απαιτεί ακόμα χρόνο και προσπάθεια.

Τι να ψάξετε κατά την επιλογή;

Όπως δείχνει η πρακτική, τρώνε όλα τα μάνγκο. Αλλά, πριν γίνει, είναι σημαντικό να το επιλέξετε σωστά. Αυτό το καθήκον δεν είναι εύκολο. Η λύση του πρέπει να προσεγγιστεί υπεύθυνα και προσεκτικά. Διαφορετικά, ο καρπός δεν θα είναι υψηλής ποιότητας. Για παράδειγμα, χαλασμένο, υπερώριμο, ανώριμο. Έτσι, οι γευστικές του ιδιότητες θα είναι χαμηλές.

Κατά την επιλογή ενός φρούτου, πρέπει να δώσετε προσοχή στην φλούδα του. Θα πρέπει να είναι λαμπερό, υγιές και ομαλό. Μόνο αυτοί οι τρεις ορισμοί υποδηλώνουν ότι είναι ώριμος. Το χρώμα του δέρματος δεν έχει σημασία σε αυτό το θέμα. Αν μιλάμε για το χρώμα του μάνγκο, μπορεί να είναι από πράσινο έως μαύρο. Αλλά ένα ώριμο είναι ένα που έχει κίτρινο ή πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα. Σε ένα τέτοιο έμβρυο, το δέρμα λυγίζει και αφήνει εύκολα. Επομένως, δεν είναι δύσκολο να το καθαρίσετε.

Όπως και άλλα φρούτα, τρώνε ώριμα και φρέσκα μάνγκο. Για να προσδιοριστεί η ωριμότητα του εμβρύου είναι δυνατή όχι μόνο από τα εξωτερικά δεδομένα, αλλά και από το άγγιγμα. Έτσι, θα πρέπει να είναι μεσαίας σκληρότητας. Όταν το πατάτε με το δάχτυλό σας, δεν τραυματίζεται πολύ, αισθάνεται πολύ παρόμοια με τα δάχτυλα. Αφού εμφανίστηκε το βαθούλωμα, αξίζει να δοθεί προσοχή στο κατά πόσο ο χυμός βγαίνει από αυτό. Αυτό δεν επιτρέπεται αυστηρά. Επειδή δείχνει την ωριμότητα των καρπών.

Ακόμη και αν έχετε αγοράσει ένα πολύ ώριμο φρούτο, δεν πρέπει να σας ενοχλούν. Μετά από όλα, η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί. Αρκεί να τη διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου και αυτό θα ωριμάσει μόνο του. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου μια εβδομάδα. Αν χρειαστεί να το επιταχύνετε, τότε μπορείτε να βάλετε τα φρούτα σε μια σακούλα χαρτιού.

Χαρακτηριστικά της χρήσης φρούτων

Πώς να φάτε μάνγκο σωστά; Αυτό είναι το πρώτο ερώτημα που εμφανίζεται μετά την αγορά των καρπών. Είναι λογικό, αφού μόνο η σωστή προσέγγιση θα σας επιτρέψει να απολαύσετε στο έπακρο το εκπληκτικό άρωμα και την εκλεπτυσμένη γεύση. Επιπλέον, είναι σημαντικό και πώς αποθηκεύεται. Αν αυτό γίνει στο ψυγείο, τότε η γεύση του καρπού θα είναι μαλακότερη.

Mango - ένα ευέλικτο φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί με διαφορετικές μορφές. Το πιο χρήσιμο θεωρείται ωμά φρούτο. Μπορείτε επίσης να τον συναντήσετε σε κονσέρβα μορφή. Η τελευταία επιλογή είναι μεγάλη για την παρασκευή επιδόρπια, γλυκά και άλλα πράγματα.

Όπως δείχνει η πρακτική, εάν υπάρχει ένα ωμό μάνγκο, τότε μπορείτε να πάρετε από αυτό μια μέγιστη χρήσιμες ουσίες που περιέχονται στο φρούτο. Αυτές είναι βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα και πολλά άλλα. Έτσι, η χρήση φρούτων θα προσφέρει όχι μόνο τη γεύση της απόλαυσης, αλλά και την προστασία από διάφορες ασθένειες. Για παράδειγμα, κρυολογήματα. Αξίζει όμως να τονιστεί για μία ακόμη φορά ότι έχει αυτές τις ιδιότητες μόνο όταν υπάρχει ένα ακατέργαστο μάνγκο.

Πώς να τρώτε φρούτα: η πρώτη επιλογή

Το μάνγκο είναι ένα καταπληκτικό φρούτο, ως εκ τούτου, όπως γνωρίζετε, είναι απαραίτητο να το τρώμε σωστά. Διαφορετικά, δεν θα αποκαλύψει την πλούσια γεύση του. Για να γίνει αυτό, πρέπει να εκτελέσετε μια σειρά αλληλένδετων διαδικασιών. Έτσι, αξίζει να ξεκινήσουμε από το γεγονός ότι ο καρπός πηγαίνει στο κρεβάτι. Ο πίνακας κοπής για αυτήν την εργασία δεν θα λειτουργήσει. Επειδή ο χυμός μπορεί να ρέει από αυτό. Μην το χάσετε.

Μετά από αυτό, μπορείτε να το κόψετε. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα κοφτερό μαχαίρι και μην ξεχνάτε ότι στη μέση ενός μεγάλου οστού. Επομένως, τα φρούτα πρέπει να διατηρούνται σε όρθια θέση. Είναι απαραίτητο να κοπεί σε τρία μέρη. Έτσι, δύο θα είναι μόνο με πολτό, και ένα με ένα οστό.

Μετά από αυτό, στην πλευρά του πολτού πρέπει να είναι εγκοπή στην αρχή του πλέγματος. Κάντε το προσεκτικά, για να μην καταστραφεί η φλούδα. Στη συνέχεια, το κομμάτι τελειώνει και μπορείτε να κόψετε τη σάρκα. Θα έχει τη μορφή κύβων. Πρέπει να διπλωθούν σε μια πλάκα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ή να χρησιμοποιηθούν για άλλους σκοπούς. Η ίδια διαδικασία γίνεται με το δεύτερο μέρος του εμβρύου.

Η μέση, που περιέχει οστά, έχει επίσης σάρκα. Του λιγότερο, αλλά πρέπει να διαχωριστούν. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε πρώτα το φρούτο με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια κόψτε τη σάρκα από την πέτρα.

Όπως γνωρίζετε, είναι καλύτερο να τρώτε μάνγκο, ένα φρούτο σε αυτή τη μορφή. Αυτό θα απολαύσει την ευχάριστη γεύση του. Εάν οι κύβοι είναι μεγάλες, τότε μπορείτε να τις πάρετε με το χέρι. Εάν είναι μικρό, τότε δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς ένα πιρούνι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σε αυτό τη σάλτσα, η οποία παρασκευάζεται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Αυξάνει μόνο την γεύση του καρπού.

Δείτε πώς να τρώτε μάνγκο, μπορείτε να κάνετε βίντεο. Εδώ μπορείτε να δείτε καθαρά όλη την διαδικασία της προετοιμασίας για το γεύμα. Έτσι, θα είναι ευκολότερο να το επαναλάβετε στη ζωή.

Πώς να φάνε τα φρούτα: η δεύτερη επιλογή

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να φάτε φρούτα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξέρετε πώς να καθαρίσετε το μάνγκο, και πώς είναι αυτό. Η διαδικασία αυτή αποτελείται από τις ακόλουθες διαδικασίες. Ο καρπός είναι ξεφλουδισμένος. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε το μαχαίρι σε όλη την περιφέρεια. Η διαδικασία θυμίζει αποφλοίωση πατάτας.

Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε τον πολτό γύρω από το κόκκαλο. Έτσι θα χωρίσει. Τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κατά την κρίση σας. Κόψτε σε κύβους, δαχτυλίδια και άλλο βολικό τρόπο.

Πώς να φάνε τα φρούτα: η τρίτη επιλογή

Για αυτή τη μέθοδο καθαρισμού είναι κατάλληλα ώριμα φρούτα. Για να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτό είναι αρκετά εύκολο. Είναι απαραίτητο μόνο να το παραλάβετε με ένα μαχαίρι ή ακόμα και να το κάνετε χωρίς αυτό. Στη συνέχεια, η όλη διαδικασία εκτελείται μόνο με το χέρι. Είναι ωραίο για την περίπτωση όταν δεν υπάρχει μαχαίρι και άλλα αντικείμενα. Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι ο καρπός είναι ζουμερός, έτσι με αυτή την παραλλαγή της επεξεργασίας του, είναι εύκολο να λερωθεί. Αλλά δεν πρέπει να σας ενοχλούν. Τα ρούχα είναι εύκολο να πλυθούν και το τραπέζι σκουπίζεται. Αλλά θα νιώσετε με τα χέρια σας όλη την υγρασία, την απαλότητα του καρπού. Εάν το κάνετε προσεκτικά και αργά, τότε όλα θα είναι καθαρά. Δείτε ολόκληρη τη διαδικασία, καθώς υπάρχει ένα μάνγκο στο παρακάτω βίντεο. Θα βοηθήσει σε αυτή τη διαδικασία. Επειδή περιέχει πολλές χρήσιμες πληροφορίες.

Δεδομένου ότι το μάνγκο είναι ένα γευστικό φρούτο, δηλαδή, θέλει πολλά, το κυριότερο είναι να το ξεφλουδίσει. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά. Δεδομένου ότι ο καρπός έχει καθαρτικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, αν το παρακάνετε, δεν μπορείτε να πάρετε τα επιθυμητά προβλήματα με τα έντερα.

Το φλοιό των φρούτων: είναι δυνατόν να φάτε;

Είναι γνωστό να τρώτε μάνγκο με ή χωρίς φλούδα. Προκειμένου να αναλύσουμε σωστά. Πολλές μελέτες έχουν βρει ότι όχι μόνο ο πολτός του φρούτου, αλλά και τα άλλα μέρη του είναι βρώσιμα. Για παράδειγμα, το δέρμα. Φυσικά, οι γευστικές του ιδιότητες είναι σημαντικά κατώτερες. Δεδομένου ότι είναι δύσκολο και έχει μια ασταθή γεύση. Αλλά αυτό δεν σταματά πολλά. Ως εκ τούτου, το μάνγκο, όπως δείχνει η πρακτική, μπορεί να τρώει με ή χωρίς φλούδα.

Αλλά Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το μέρος του καρπού περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Η περίσσεια τους στο σώμα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν προσεκτικότερα. Και αξίζει να το κάνετε μόνο όταν είστε εκατό τοις εκατό σίγουροι για την υγεία σας. Διαφορετικά, ο κίνδυνος δεν αξίζει τον κόπο. Από αυτό προκύπτει ότι η απάντηση στο ερώτημα πώς να τρώτε μάνγκο με ή χωρίς φλούδα είναι διαφορετική για όλους. Όλοι πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτές οι επιλογές είναι και οι δύο δυνατές. Μπορείτε να προσδιορίσετε τον καταλληλότερο τρόπο χρήσης του για τον εαυτό σας, με βάση τις προτιμήσεις και τις πεποιθήσεις του δρόμου.

Πώς να αποθηκεύσετε φρούτα;

Το μάγκο είναι ένα ενδιαφέρον φρούτο που είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζετε πώς να τρώτε, αλλά και να το αποθηκεύετε. Μετά από όλα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί περισσότερο από μία φορά. Έτσι, αξίζει να σημειωθεί ότι ο καρπός δεν είναι δύσκολο να σωθεί. Ειδικά αν δεν αφορά ώριμα φρούτα. Όπως δείχνει η πρακτική, βασικά τέτοια φρούτα μπορούν να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων μας. Δεδομένου ότι είναι ευκολότερο να μεταφερθούν.

Πράσινο μάνγκο, όπως γνωρίζετε, δεν αξίζει τον κόπο. Είναι καλύτερα να περιμένετε μέχρι να ωριμάσει πλήρως. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλετε αυτή η διαδικασία να πάει πιο αργά, τοποθετήστε τα φρούτα στο ψυγείο. Έτσι, μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου δύο μήνες. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι πολύ χαμηλή. Εφόσον σε τέτοιες συνθήκες είναι δυνατή η καταστροφή του πολτού. Η ιδανική θερμοκρασία για τα φρούτα είναι 8-10 μοίρες.

Σε αυτό το άρθρο καλύψαμε πώς να καθαρίσουμε ένα μάνγκο και πώς τρώμε, ανακαλύψαμε τα μυστικά και τις ιδιαιτερότητες του φρούτου. Αυτές οι πληροφορίες θα έρθουν σίγουρα χρήσιμες. Εκτός από τα παραπάνω, μπορεί να αποδοθεί, όπως και το μάνγκο, το παρακάτω βίντεο. Αφού το αναθεωρήσετε, θα δείτε σαφώς τρόπους καθαρισμού των καρπών και τον καλύτερο τρόπο χρήσης τους.

Πώς να καθορίσετε την ωριμότητα του μάνγκο

Είναι σημαντικό να προσδιορίσετε εάν τα φρούτα έχουν επιβιώσει, γιατί εξαρτάται από το εάν μπορείτε να τα φάτε ή όχι. Πώς να καταλάβετε αν είναι αρκετά ώριμος; Έτσι, ένα ώριμο μάνγκο θα πρέπει να έχει:
η λεία επιφάνεια της φλούδας (αλλά υπάρχουν και εξαιρέσεις: το δέρμα ορισμένων ποικιλιών φρούτων είναι ανομοιογενές, σαν σε πτυχές, και αυτό είναι ο κανόνας)?

• μικρές σκοτεινές κηλίδες πάνω στη φλούδα.
• βάρος περισσότερο από 200 γραμμάρια (εάν το βάρος είναι μικρότερο, τότε κατά πάσα πιθανότητα, ο καρπός θα είναι άγευστη και σκληρή)?
• μαλακό, αλλά όχι πάρα πολύ, το ανώτερο στρώμα (θα πρέπει να πατηθεί εύκολα στην αφή).
• προαιρετικό μέγεθος μεγάλων καρπών (μεγάλοι καρποί δεν εγγυώνται καλή γεύση).
• ευχάριστο απτό άρωμα, το οποίο ενισχύεται από την ουρά.
• μάλλον μεγάλο μίσχο, εύκαμπτο στη βάση.

Λοιπόν, αν επιλέξετε ένα φρούτο μπορείτε να το δείτε στο τμήμα. Το ώριμο μάνγκο πρέπει να είναι λαμπερό κίτρινο-πορτοκαλί στην περικοπή.

Γεύση μάνγκο

Οι αποχρώσεις της γεύσης διαφέρουν από βαθμού σε βαθμό, εξακολουθούν να εξαρτώνται από τη χώρα προέλευσης. Υπάρχουν προτάσεις ότι η γεύση του μάνγκο θυμίζει:

• λεμόνι-καρότο γεύση
• πεύκο-λεμόνι?
• φωτεινή εξωτική γεύση, παρόμοια με τον ανανά;
• φράουλα-ανανά;
• ροδάκινο με νότες λιονταριού.

Πώς να καθαρίσετε ένα μάνγκο

Πριν τρώτε, τα φρούτα πρέπει να είναι αποφλοιωμένο μάνγκο. Η δυσκολία έγκειται στο γεγονός ότι τα φρούτα χωρίς το δέρμα είναι πολύ ολισθηρά και μπορείτε εύκολα να κόψετε τον εαυτό σας με λεπίδα μαχαιριού. Ας ταξινομήσουμε τα πάντα.

Πώς να αφαιρέσετε ένα κόκκαλο

Υπάρχουν τρεις τρόποι για να αφαιρέσετε τον πυρήνα από τους καρπούς, ενώ η φλούδα παραμένει άθικτη.

• Ο πρώτος τρόπος. Πρέπει να βάζετε τα φρούτα σε ένα κομμάτι κοπής, να το διορθώσετε με το χέρι σας έτσι ώστε ο χώρος με μια ουρά να είναι στην κορυφή. Στη συνέχεια, πρέπει να κρατήσετε το μαχαίρι κατά μήκος των άκρως αισθητών γραμμών από την κορυφή έως το κάτω μέρος του φρούτου και στις δύο πλευρές. Αυτές οι γραμμές είναι τόσο σημαντικές; Θα διευκολύνουν τη διαδικασία απομάκρυνσης του οστού και οι καρποί σε αυτή την περίπτωση θα υποστούν ελάχιστη ζημιά. Αν καταφέρατε να βρείτε τις γραμμές και οι περικοπές πήγαν ακριβώς κατά μήκος τους, τότε η πέτρα θα βρισκόταν στα μισά του καρπού. Και για να το πάρετε, απλά πρέπει να τραβήξετε τα μισά σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Σε αυτή την περίπτωση, το μισό θα είναι χωρίς κόκαλο και ένα κουτάλι θα σας βοηθήσει να το αφαιρέσετε χωρίς δυσκολία από το δεύτερο μισό. Εάν οι γραμμές του μάνγκο είναι ανεπαίσθητες, μπορείτε να κάνετε κοψίματα σε οποιοδήποτε μέρος, το κύριο πράγμα, από δύο αντίθετες πλευρές του καρπού. Εάν ταυτόχρονα η πέτρα θα είναι κατά μήκος των κομματιών ή κάθετα στα μισά, τότε μπορείτε να στρίψετε τα μισά προς διαφορετικές κατευθύνσεις και με τα δύο χέρια. Διαχωρίστε τα από το ένα το άλλο. Και αφαιρέστε ξανά το κόκκαλο με ένα κουτάλι.
• Η έννοια της δεύτερης μεθόδου είναι, αφαιρώντας τον πυρήνα, να καταλήξουμε με σχεδόν ένα ολόκληρο φρούτο. Θα υπάρχει η δυνατότητα κοπής σε δακτυλίους. Έτσι, χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι. Κάνουν μια περικοπή κατά μήκος των καρπών, μικρού μεγέθους του πυρήνα. Στη συνέχεια, το μαχαίρι πρέπει να εισαχθεί στην υποδοχή και να μην περιστραφεί πλήρως, αλλά σαν να πιέζετε τα δύο μισά. Στη συνέχεια, τραβήξτε έξω το κόκκαλο με ένα κουτάλι. Αυτή η περίπτωση είναι κατάλληλη, αν μόνο τα φρούτα είναι αρκετά ώριμα. Διαφορετικά, πρέπει να δοκιμάσετε πραγματικά.
• Και ο τρίτος τρόπος. Μπορείτε να κόψετε ολόκληρο το φρούτο έτσι ώστε να περνάει κατά μήκος της επίπεδης πλευράς του σπόρου. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι και δεξιότητα. Σε αυτή την περίπτωση, ο πυρήνας αφαιρείται επίσης από το μισό φρούτο με ένα κουτάλι.

Και στις τρεις περιπτώσεις, μπορείτε να αφαιρέσετε τον πυρήνα του καρπού, πρώτα να το καθαρίσετε από το δέρμα. Αμέσως μετά, τα φρούτα θα γίνουν ολισθηρά και δεν θα είναι πολύ βολικό να συνεχίσουμε τους χειρισμούς με αυτό.

Πώς να αφαιρέσετε τη φλούδα από το μάνγκο

Υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι καθαρισμού. Η γνώση των ακόλουθων σημείων θα σας βοηθήσει να το κάνετε σωστά.

• Καθαρίστε με μαχαίρι κουζίνας. Όπως και οι πατάτες, φτιάχνετε μόνο λεπτότερο φλοιό. Ή κάντε δύο κομμάτια από την αντίθετη πλευρά της ουράς του μάνγκο. Και στη συνέχεια, με τα δάχτυλά σας τεντώστε το δέρμα στο άλλο άκρο, καθώς καθαρίζουν την μπανάνα.
• Ως μαχαίρι για να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή. Θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος, αλλά υπάρχει μια πιθανότητα ότι το δέρμα θα κοπεί λεπτό και τακτοποιημένο.
• Χωρίς τη χρήση μαχαιριού. Αυτό μπορεί να γίνει αν ο καρπός είναι ώριμος και κόβεται σε δύο μισά. Θα χρειαστεί ένα ποτήρι. Θα χρειαστεί να πάρετε τα μισά από τα φρούτα στο ένα χέρι. Γυαλί - σε άλλο. Βάλτε το μάνγκο φλούδα σε ένα ποτήρι και πιέστε ελαφρά με το χέρι σας. Η διάμετρος του γυαλιού, ενώ είναι ελαφρώς μικρότερη από τη διάμετρο του μάνγκο, θα επιτρέψει στον πολτό όταν πιεστεί να είναι μέσα στο γυαλί και η φλούδα - στο χέρι.

Πώς να φάτε μάνγκο

Το μάγκο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​και μετά από θερμική επεξεργασία - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του ατόμου. Αυτό το εξωτικό φρούτο είναι εύκολο να ετοιμαστείτε στο σπίτι.

Ακατέργαστο

Εξετάστε τις επιλογές για κατανάλωση ακατέργαστου μάνγκο:

1. Μπορείτε να το φάτε μόνο με ένα κουτάλι, τρώγοντας το ζουμερό πολτό από το μισό.
2. Προσθέστε στο smoothies. Ή κάνετε ένα κοκτέιλ, για παράδειγμα, κόβετε κομμάτια του πολτού σε μπλέντερ, στη συνέχεια ρίχνετε γάλα ή γιαούρτι εκεί και προσθέτετε παγάκια. Το Mango έχει γεύση σαν συνδυασμός φραουλών με ανανά, επομένως είναι πολύ κατάλληλο για λικέρ και ρούμι.
3. Μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτό ένα είδος πιάτου. Για αυτό, τα φέτες φρούτων θα πρέπει να πασπαλίζονται με μπαχαρικά και αλάτι.
4. Τα φρούτα μπορούν να προστεθούν σε μια σαλάτα, για παράδειγμα, να κάνουν μια σαλάτα από μάνγκο και γαρίδες. Γαρίδες μαγειρεμένες σύμφωνα με την κλασική μέθοδο, στη συνέχεια προσθέστε rukkalu και μοτσαρέλα σε αυτά. Αυτή η σαλάτα είναι ντυμένη με ελαιόλαδο, μέλι και μουστάρδα.
5. Σορμπέ. Το κατεψυγμένο σορμπέ μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα μέντας.

Στη σύνθεση μαγειρεμένων πιάτων

Τώρα θα αναλύσουμε πώς να τρώμε μάνγκο μετά από θερμική επεξεργασία.

1. Τα φρούτα προστίθενται σε γιαούρτι, κέικ μους, ζελέ, και μόνο σε αρτοσκευάσματα.
2. Τρώγεται με θαλασσινά. Για παράδειγμα, για να προσθέσετε αυτό το φρούτο στη σάλτσα ψαριών, πρέπει πρώτα να το πασπαλίζετε.
3. Ένα κοτόπουλο ή μια πάπια ψημένο στο φούρνο θα γίνει πιο ασυνήθιστο και εκλεπτυσμένο σε γεύση εάν το μάνγκο ψηθεί μαζί του.
4. Κομμάτια πολτού μπορούν να διατηρηθούν για το χειμώνα, έχετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.
5. Μπορείτε να βάλετε στη σούπα, για παράδειγμα, από γαρίδες.

Είναι δυνατόν να φάνε φλούδα μάνγκο

Υπάρχει μια άλλη σημαντική απόχρωση: πώς να φάτε μάνγκο: ξεφλούδισμα από τη φλούδα ή με αυτό;

Εάν ο καρπός είναι ώριμος, τότε το χρώμα και η γενική εμφάνιση της φλούδας δεν προκαλούν πολύ καχυποψία και μπορεί να φανεί σε πολλούς ότι μπορεί να καταναλωθεί με τη φλούδα. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να γίνει αυτό, επειδή περιλαμβάνει μια τοξική ρητίνη που ονομάζεται urushiol.
Μπορεί να προκαλέσει:

• δηλητηρίαση ή δηλητηρίαση ·
• αλλεργίες.

Πώς να αποθηκεύσετε το μάνγκο

Το μάγκο έρχεται σε μας στη Ρωσία από διάφορες χώρες, αλλά τα φρούτα από την Ταϊλάνδη θεωρούνται πιο ορεκτικά. Πώς να αποθηκεύσετε τα φρούτα και πόσο καιρό η διάρκεια ζωής, εξετάστε παρακάτω.
Εάν το φρούτο επιλέχθηκε σωστά, η φλούδα του είναι άθικτη, έχει λεία και λαμπερή επιφάνεια, η διάρκεια ζωής του μάνγκο στο σπίτι είναι μόνο μία εβδομάδα.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φρούτα:

• στο ψυγείο?
• σε θερμοκρασία δωματίου, στο τραπέζι.
• σε ένα κελάρι ή σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος, τυλιγμένο σε χαρτί.
• στην κατάψυξη.
• μετά από θερμική επεξεργασία.

Συνιστάται η αποθήκευση των φρούτων σε ένα πιάτο στο ψυγείο στο μεσαίο ράφι. Το κύριο πράγμα είναι, αν η επιφάνεια του άρχισε να γίνεται μαύρη, τότε δεν πρέπει να τρώτε ένα τέτοιο καρπό πια. Είναι χαλασμένος.
Η θερμοκρασία αποθήκευσης μαγγανιού δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από + 5C, η σχετική υγρασία αέρα είναι 90-95%.

Πώς να αποθηκεύσετε άγονο μάνγκο

Συχνά στα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε μόνο άγονα φρούτα. Δεν υπάρχει τέτοιο φάρμακο, επειδή υπάρχει κίνδυνος δυσπεψίας, μετεωρισμός και εμφάνιση εμέτου. Μπορείτε να συμβάλλετε στην ωρίμανση των καρπών στο σπίτι.

Μια εύκολη επιλογή είναι να το αποθηκεύσετε στο περβάζι. Θα ωριμάσει σε 3-5 ημέρες.

Πώς μπορείτε να ωριμάσετε γρήγορα τα φρούτα;

Εάν βάζετε ένα μάνγκο και ένα ώριμο μήλο σε μια τσάντα, στη συνέχεια το βάζετε στο περβάζι, όπου φτάνουν οι ακτίνες του ήλιου, τότε θα χρειαστούν 1-2 μέρες για να ωριμάσουν τα φρούτα. Αυτό οφείλεται στο αιθυλένιο που περιέχεται στο μήλο.

Αν ένα άγευστο φρούτο φυλάσσεται σε ένα ψυγείο με την ελπίδα ότι θα φτάσει, τότε υπάρχει η πιθανότητα ωρίμανσης. Ωστόσο, με μια τέτοια αποθήκευση, η ζάχαρη στο φρούτο μάνγκο δεν σχηματίζεται, με αποτέλεσμα το μάνγκο θα είναι άγευστο, σαν νωπό.

Ο καρπός που φτάνει στην απαραίτητη ωριμότητα φυλάσσεται στο ψυγείο.

Αποθήκευση μαγγανιού στο ψυγείο

Φυσικά, η διατήρηση των φρούτων στο ψυγείο είναι η καλύτερη επιλογή. Αλλά πρέπει να το κάνετε σωστά. Για παράδειγμα, αν ένα φρούτο βρίσκεται σε ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε η γεύση του δεν θα πάει καλύτερα, αλλά το αντίθετο. Περισσότερος πολτός θα γίνει πιο άκαμπτος.

Για να δοκιμάσετε το μάνγκο παρέμεινε ζουμερό και γλυκό για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

• βάλτε ώριμα φρούτα σε δροσερό αλλά όχι δροσερό μέρος.
• Άγρια φρούτα αποθηκευμένα στο περβάζι.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το μάνγκο στο ψυγείο.

Η καλύτερη επιλογή είναι στη "ζώνη φρεσκάδας" του ψυγείου. Υπάρχει ένας συνεχής αερισμός, ο οποίος σας επιτρέπει να κολλάτε πάντα στην ίδια θερμοκρασία + 3C. Ο καρπός είναι τυλιγμένος σε χαρτί, αλλά όχι πολύ σφιχτός.

Εάν το μοντέλο του ψυγείου δεν συνεπάγεται "ζώνη φρεσκάδας", τότε ο καρπός του μάνγκο τυλίγεται σε μια χάρτινη σακούλα και αποθηκεύεται στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Η θερμοκρασία ταυτόχρονα από +3 έως + 5C.

Πόσες ημέρες αποθηκεύονται τα φρούτα σε αυτές τις περιπτώσεις;

• Στη "ζώνη φρεσκάδας" μπορείτε να αποθηκεύετε φρούτα για έως και 10 ημέρες.
• Στο μεσαίο ράφι του ψυγείου 7 ημέρες.

Εάν είναι απαραίτητο να διατηρήσετε ένα εξωτικό φρούτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε, φυσικά, μπορείτε να το παγώσετε στην κατάψυξη. Αλλά γι 'αυτό πρέπει να αποφλοιωθούν και να κοπεί σε κύβους. Πρέπει να παγώσετε, τοποθετώντας πρώτα τα κομμάτια σε ένα πιάτο και περιτυλίγοντάς το με μεμβράνη.

Το κατεψυγμένο μάνγκο μεταφέρεται απλά στην τσάντα και σφραγίζεται, αφήνοντάς το στην κατάψυξη, όπου η θερμοκρασία πρέπει να είναι από -24 έως -18C και δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από τρεις μήνες.

Πώς να αποθηκεύσετε φέτες μάνγκο

Εάν ο καρπός κόβεται σε κομμάτια και πρέπει να το αποθηκεύσετε, θα πρέπει να το χύσετε με χυμό λεμονιού για να αποφύγετε το μαύρισμα. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα πιάτο και περιτυλίξτε το φιλμ προσκόλλησης. Πρέπει να αποθηκεύσετε όχι περισσότερο από 1 ημέρα στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Αυτές είναι οι συνθήκες αποθήκευσης για αυτό το υπέροχο φρούτο.

Ορισμός ωριμότητας φρούτων

Επιλέξτε ένα ώριμο φρούτο, μπορείτε να δώσετε προσοχή σε διάφορους παράγοντες:

1. Αποχρώστε το χρώμα. Υπάρχουν 300 διαφορετικές ποικιλίες μάνγκο, το καθένα με το δικό του τόνο του δέρματος. Ώριμα φρούτα μπορεί να είναι κίτρινο-πράσινο ή πορτοκαλί, ο κύριος κανόνας - το χρώμα του δέρματος πρέπει να είναι φωτεινό.
2. Η υφή του δέρματος. Τα ώριμα φρούτα έχουν λεία, γυαλιστερή επιφάνεια. Οι ρυτίδες και η τραχύτητα υποδηλώνουν ανυπαρξία του εμβρύου. Οι ζημιές, οι χτυπήματα και οι ρωγμές στο δέρμα είναι ένα σημάδι ενός προϊόντος χαμηλής ποιότητας.
3. Μορφή. Για να επιλέξετε ένα φρούτο με πολλούς νόστιμους πολτούς, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα δείγματα που έχουν σχήμα σφαιρών για το αμερικανικό ποδόσφαιρο.
4. Η πυκνότητα του πολτού. Ζευγάρι φρούτα με ελαφριά πίεση prominyutsya, χωρίς να βλάπτουν τα δέρματα. Τα υπερβολικά πυκνά ή μαλακά φρούτα έχουν χαμηλή γευστικότητα και είναι δύσκολο να τα καθαρίσετε.
5. Οσμή. Τα ώριμα φρούτα έχουν ένα γλυκό άρωμα, το οποίο είναι πιο έντονο στην περιοχή της στερέωσης του στελέχους. Εάν δεν υπάρχει μυρωδιά, ο καρπός είναι πράσινος. Η ξινή μυρωδιά δείχνει βλάβη στο μάνγκο, δεν μπορεί να καταναλωθεί τέτοιο φρούτο.

Δώστε προσοχή! Το βάρος ενός μέσου μάνγκο είναι 300 γραμμάρια, αλλά πριν επιλέξετε ένα φρούτο σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η πέτρα καταλαμβάνει ένα μεγάλο μέρος του εσωτερικού χώρου.

Τα ώριμα φρούτα έχουν ινώδη πολτό με κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Η γεύση του ώριμου μάνγκο είναι παρόμοια με το ροδάκινο και το πεπόνι, αλλά έχει ένα ελαφρύ άρωμα από βελόνες πεύκου.

Τι γίνεται αν το μάνγκο είναι σκληρό; Κατά την αγορά των άγριων φρούτων, θα πρέπει να ωριμάσουν για 2-3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Η γεύση της ωρίμανσης φρούτων στο σπίτι θα είναι κάπως χειρότερη από εκείνη των ανθρώπων που είχαν σκιστεί σε μια ώριμη κατάσταση.

Πώς να καθαρίσετε ένα μάνγκο

Αφαιρέστε το στέλεχος και τα φύλλα από το φρούτο, στη συνέχεια πλύντε καλά χρησιμοποιώντας μια βούρτσα. Τα καθαρά εξωτικά φρούτα καθαρίζονται καλύτερα, αλλιώς θα είναι ενοχλητικό να τα ξεφλουδίζετε.

Δώστε προσοχή! Πριν βουρτσίζετε τα φρούτα με ένα μαχαίρι, πρέπει να φοράτε γάντια, καθώς οι ουσίες που περιέχονται στη φλούδα, όταν έρχονται σε επαφή με το δέρμα, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Για να κόψετε ένα εξωτικό φρούτο, θα πρέπει να τοποθετηθεί στο τραπέζι με ένα στέλεχος και να κόψει τα φρούτα κάτω στην πέτρα, τότε θα πρέπει να γυρίσετε τα φρούτα και να κάνετε το ίδιο με την άλλη πλευρά. Έτσι, αποδεικνύεται ότι το μάνγκο κόβεται συμμετρικά και στις δύο πλευρές και τα μισά κρατούνται μόνο στο κόκαλο.

Για να χωρίσετε τα μισά, ένα μέρος πρέπει να σταθεροποιηθεί και το δεύτερο να γυρίσει αρκετές φορές σε έναν κύκλο. Στο ώριμο έμβρυο, το οστό χωρίζεται εύκολα. Από τα μισά που προκύπτουν, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τον πολτό με ένα κουτάλι και να το κόψετε με ένα μαχαίρι.

Πώς να τρώτε εξωτικά φρούτα στην ωμή μορφή τους

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το προϊόν αμέσως μετά την κοπή των καρπών και 2 μέρη. Η σάρκα μπορεί να μείνει με ή χωρίς τη φλούδα, αλλά είναι πιο εύκολο να εξαγάγετε τη σάρκα αν κρατάτε το μη αποφλοιωμένο μισό στα χέρια σας. Ο πολτός φρούτων μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι ή να πάρει ένα κουτάλι και να στείλει αμέσως στο στόμα σας.

Από τον πολτό του φρούτου μπορεί να πλυθεί και να το χρησιμοποιήσετε με παγωτό ή μπισκότο. Λόγω του ότι ο καρπός έχει μια έντονη γλυκύτητα, δεν χρειάζεται πρόσθετα γλυκαντικά.

Είναι σημαντικό! Χνούδια χρώματος χυμού μαγγανιού έτσι ώστε να μην ξεπλένεται. Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Προκειμένου να μην βλάψει το σώμα, δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερα από 300 γραμμάρια πολτού ανά ημέρα. Περισσότερα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

1. Είναι δυνατόν να φάτε τη νύχτα; Η κατανάλωση μάνγκο πριν από τον ύπνο είναι δυνατή και ακόμη και ευεργετική. Οι ουσίες που περιέχονται στο προϊόν, αυξάνουν τη σεξουαλική επιθυμία, καταπραΰνουν το νευρικό σύστημα και βελτιώνουν το έργο των οπτικών οργάνων.
2. Είναι δυνατόν να φάνε φλούδα; Δεν υπάρχει γυαλόχαρτο μάνγκο. Πρώτον, έχει μια δυσάρεστη γεύση και, δεύτερον, μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές αντιδράσεις της γαστρεντερικής οδού. Λόγω της ινώδους δομής, το δέρμα πέφτει άσχημα από το στομάχι και με περαιτέρω διέλευση από τα έντερα οδηγεί στην απόφραξη του.
3. Μπορώ να έχω ένα κόκκαλο; Το κόκαλο, το οποίο είναι καρύδι μάνγκο, είναι χρησιμοποιήσιμο, αλλά αυτό δεν έχει νόημα. Δεν έχει ιδιαίτερες χρήσιμες ιδιότητες, η συνοχή είναι πολύ πυκνή και ταυτόχρονα δεν έχει έντονη ευχάριστη γεύση.
4. Είναι δυνατόν να τρώτε μάνγκο ενώ χάνετε βάρος; Υπάρχει ένας εξωτικός καρπός ενώ χάνοντας βάρος, επειδή περιέχει μόνο 65 kcal ανά 100 γραμμάρια, αλλά λόγω της γεύσης του, μπορεί εύκολα να ξεπεράσει τους πόθους για τα γλυκά και να διευκολύνει τη διαδικασία της απώλειας βάρους.

Εφαρμογή Mango

Το μάνγκο είναι καλά συνδυασμένο με άλλα φρούτα, έτσι μπορείτε να το συμπεριλάβετε στη σύνθεση των διαφόρων smoothies. Η καλύτερη γεύση είναι ένας συνδυασμός μη ζαχαρούχου γιαουρτιού, μάνγκο και μπανάνας. Σε ζεστό καιρό, το ποτό μπορεί να ποικίλει από τον πάγο και τη μέντα.

Στη θερινή ζέστη είναι καλό να κάνετε κρύα κοκτέιλ με φρούτα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να συνδυάσετε πολτό μάνγκο, παγωτό και γάλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να προστεθούν γλυκαντικά στη γεύση ή το γάλα να αντικατασταθεί με το γιαούρτι για κατανάλωση.

Τα πέταλα μαγγανιού (ψιλοκομμένο πολτό) είναι κατάλληλα για να διακοσμήσουν τα επιδόρπια, τα κέικ ή τα αρτοσκευάσματα.

Η υπερβολική κατανάλωση φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε κράμπες και πόνο στα έντερα. Αν χρησιμοποιείτε περισσότερο από το συνιστώμενο ποσό στην παιδική ηλικία, το μάνγκο μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη αλλεργιών και παρεμπόδισης του εντέρου.

Η εμφάνιση αρνητικών αντιδράσεων στη χρήση εξωτικών φρούτων είναι ένας λόγος για μια επείγουσα έκκληση σε έναν ειδικό. Η αυτοθεραπεία μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές αντιδράσεις.

Η χρήση εξωτικών φρούτων επεκτείνει τη διατροφή των ανθρώπων και φέρνει νέες γεύσεις και γεύσεις στη ζωή τους. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι, ανεξάρτητα από την ηλικία και την κατάσταση της υγείας, όλα τα νέα προϊόντα θα πρέπει να εισάγονται σταδιακά στη διατροφή, ξεκινώντας από μικρές ποσότητες.

http://yagodigribi.guru/frukty/mango/mango-edyat-s-kozhuroj-ili-bez.html