Το κιτρικό οξύ περιέχει βιταμίνη C; Καταλαβαίνω ότι για ένα άτομο που γνωρίζει χημεία, το ερώτημα είναι εξαιρετικά ηλίθιο, αλλά δεν είμαι καθόλου στη χημεία

..το κιτρικό οξύ και το ασκορβικό οξύ (καλύτερα γνωστό ως βιταμίνη C) είναι εντελώς διαφορετικές χημικές ενώσεις.. Ωστόσο, και οι δύο περιέχονται σε χυμό λεμονιού.. λεμόνιό οξύ σε λεμόνι έως 5-7% και ασκορβικό οξύ δεν είναι μεγαλύτερο από 0,5 %..
..Γενικά, οι βιταμίνες είναι διαφορετικές ομάδες ουσιών, μπορούν να είναι τόσο οξέα όσο και λιπαρά (βιταμίνες των ομάδων Α, Β, D, P) και άλλες οργανικές ενώσεις... δηλ. Τα "στοιχεία της βιταμίνης" δεν αποτελούν μέρος του οξέος, και οι βιταμίνες είναι οξέα και άλλες ουσίες.

Το κιτρικό οξύ (E330) περιλαμβάνεται στον κατάλογο των προσθέτων τροφίμων που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα και ποτά. Επί του παρόντος, το κιτρικό οξύ παράγεται από πρώτες ύλες που βασίζονται σε τεύτλα και παράγεται με ποικίλους βαθμούς καθαρότητας για χρήση σε διάφορους τύπους βιομηχανίας. Το κιτρικό οξύ είναι ένας ρυθμιστής οξύτητας, ένα αντιοξειδωτικό και ένας συνεργιστής αντιοξειδωτικών και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο αραίωσης και άλεσης. Έχει μια ευχάριστη, ξινή γεύση.
Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, ιατρικά, χημικά και άλλα είδη βιομηχανιών. Στη βιομηχανία τροφίμων το 70% του κιτρικού οξέος παίζει το ρόλο του παράγοντα οξυνισμού, κυρίως λόγω της καλής διαλυτότητάς του, του χαμηλού επιπέδου τοξικότητας, της περιβαλλοντικής ασφάλειας και της ικανότητας αναμείξεως με άλλα χημικά. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή των ακόλουθων προϊόντων: αναψυκτικά με ανθρακούχα και μη ανθρακούχα αναψυκτικά, τονωτικά και ενεργειακά ποτά, ξηρά ποτά και μείγματα. κρύο τσάι, μαγιονέζα και κέτσαπ, αρτοσκευάσματα, κατεψυγμένα τρόφιμα, επεξεργασμένα τυριά, ζελέ, μαρμελάδες, σάλτσες, αναβράζουσες βιταμίνες, κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά. Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης ως συντηρητικό στη βιομηχανία κονσερβοποίησης για την αύξηση της διάρκειας ζωής του κρέατος, του ζελέ και των κονσερβών.

Σε αντίθεση με το κιτρικό οξύ, που χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων, το ασκορβικό οξύ (E300) χρησιμοποιείται πιο συχνά στην ιατρική. Βιταμίνη C και κρυολογήματα, μολυσματικές ασθένειες
Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης C είναι η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Και, πρώτα απ 'όλα, η βοήθειά του είναι απαραίτητη για τα λευκά αιμοσφαίρια, τα οποία καταναλώνουν μια προσφορά βιταμίνης C στην καταπολέμηση ασθενειών. Η Linus Polling υποθέτει ότι μπορείτε να ανακάμψετε μόνιμα από το κρυολόγημα λαμβάνοντας υψηλές δόσεις βιταμίνης C (1-5 g ημερησίως για 1-2 ημέρες). Έρευνες έδειξαν ότι η βιταμίνη C ανακουφίζει σημαντικά τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Η δράση αυτή οφείλεται στην ικανότητα της βιταμίνης C να κινητοποιήσει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι η καθημερινή πρόσληψη ασκορβικού οξέος από αθλητές δρομέων τους επιτρέπει να αποφεύγουν εντελώς τις λοιμώξεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού, οι οποίες είναι επαγγελματικές ασθένειες τέτοιων αθλητών.
Η βιταμίνη C ενεργοποιεί τη σύνθεση των ιντερφερονών - τα κύρια αντιϊκά «εργαλεία» του κυττάρου. Η βιταμίνη C είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική σε συνδυασμό με τον ψευδάργυρο, τα βιοφλαβονοειδή, τη βιταμίνη Α, μαζί δημιουργούν "αντι-μολυσματικό καολισμό". Η ίδια η φύση έχει δημιουργήσει ένα τόσο ισχυρό ντουέτο, και αυτές οι βιταμίνες σε φυτά βρίσκονται επίσης στο συγκρότημα.

..ZY... πρέπει να σημειωθεί ότι η παραγωγή κιτρικού και ασκορβικού οξέος σε βιομηχανική κλίμακα δεν προέρχεται από λεμόνια αλλά με χημικά μέσα.

http://lifecity.com.ua/?l=knowledgemod=viewid=5045

Κιτρικό οξύ - εφαρμογή και ιδιότητες

Το κιτρικό οξύ είναι μια λευκή ουσία με κρυσταλλική δομή...

Στην κουζίνα οποιασδήποτε οικοδέσποινας, σε ένα από τα ντουλάπια της κουζίνας, βεβαιωθείτε ότι βρίσκετε ένα δοχείο με κιτρικό οξύ. Κατά κανόνα, θυμούνται για το "λεμόνι" στη διαδικασία προετοιμασίας της συντήρησης, και επίσης να προσθέσετε σε διάφορα πιάτα, χρησιμοποιώντας το για να καθαρίσετε την κλίμακα από το βραστήρα, το πλυντήριο...

Αποφασίσαμε επίσης σήμερα να μιλήσουμε για το κιτρικό οξύ, να μάθουμε για τις ευεργετικές και τις επιβλαβείς ιδιότητές του και επίσης να απαντήσουμε στο πιο σημαντικό ερώτημα - τι περιέχει το κιτρικό οξύ με τα λεμόνια και τη βιταμίνη C...

Πού είναι το κιτρικό οξύ;

Κιτρικό οξύ ή E330, Κιτρικό οξύ ονομάζεται λευκή ύλη της κρυσταλλικής δομής, η οποία μπορεί να χαρακτηριστεί ως φυσικά ή συνθετικά αντιοξειδωτικά. Εάν επιστρέψετε στην πορεία της χημείας - τότε ο τύπος αυτού του οξέος είναι C6H8O7. Όσο για τα άλατα και τους εστέρες του κιτρικού οξέος, ονομάζονται κιτρικά. Το ίδιο κιτρικό οξύ στη διαδικασία θέρμανσης θερμοκρασιών άνω των 175 βαθμών Κελσίου πέφτει στο νερό και το διοξείδιο του άνθρακα. Επίσης, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του περιλαμβάνουν την ικανότητά του να διαλύεται καλά και γρήγορα, χαμηλό επίπεδο τοξικότητας, ικανότητα να αναμειγνύεται με άλλες χημικές ουσίες και αβλαβές για το περιβάλλον.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η ουσία είναι πολύ συνηθισμένη στη φύση, καθώς περιέχεται σε διάφορα μούρα, εσπεριδοειδή (που θα αμφιβάλλουν!), Cranberries, ανανάδες, ρόδια, βελόνες και κλαδιά. Η υψηλότερη συγκέντρωση παρατηρείται στην κινεζική Schizandra και, φυσικά, στα άγρια ​​πράσινα λεμόνια.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, πριν από την ανάπτυξη της χημικής βιομηχανίας, το κιτρικό οξύ αποκτήθηκε αποκλειστικά από το χυμό των πράσινων λεμονιών ή της βιομάζας. Σήμερα, με την ανάπτυξη της βιομηχανικής παραγωγής - το κιτρικό οξύ είναι το αποτέλεσμα των προϊόντων βιοσύνθεσης ζάχαρης (ζαχαρούχα υλικά) με βιομηχανικές ποικιλίες μούχλας που ονομάζεται Aspergillus niger ή είναι φτιαγμένο από τεύτλα. Αν δοκιμάσετε κιτρικό οξύ, είναι αρκετά όξινο.
πίσω στο περιεχόμενο ↑

Πού χρησιμοποιείται κιτρικό οξύ

Ο άνθρωπος χρησιμοποιεί κιτρικό οξύ σε διάφορες σφαίρες της ζωής του.

Αν σκεφτούμε την αναγκαιότητά του για το ανθρώπινο σώμα, λοιπόν

είναι το κιτρικό οξύ που εμπλέκεται στις μεταβολικές διεργασίες του σώματός μας, επομένως, χρησιμοποιείται ως μέσο βελτίωσης του ενεργειακού μεταβολισμού (ο λεγόμενος κύκλος Krebs)...

Αλλά πίσω στο οξύ μας. Εντούτοις, όπως το ίδιο το κιτρικό νάτριο χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο ως παράγοντας γεύσης και συντηρητικού για την παραγωγή διαφόρων ποτών, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών και αρωματικών, των ζαχαρωδών, των χυμών φρούτων, της μαγιονέζας, των ψαριών και των κονσερβοποιημένων κρεάτων,.

Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη βιομηχανία λιπαρών και λιπαρών ουσιών - προστατεύει τα λίπη, τα φυτικά έλαια, τη μαργαρίνη και τα ζωικά λίπη από τη δυνατότητα ταγγής και την πικρία. Είναι επίσης πολύ συχνά προστίθεται στη σύνθεση διαφόρων καλλυντικών προϊόντων - λοσιόν, σαμπουάν, βάλσαμα, σταθεροποιητές μαλλιών... Σε όλα αυτά τα προϊόντα, λειτουργεί ως ένα είδος ρυθμιστή οξύτητας...

Λοιπόν, όπως βλέπουμε, το κιτρικό οξύ είναι μια ουσία που χρησιμοποιείται ενεργά σε όλους τους τομείς της ανθρώπινης δραστηριότητας.
πίσω στο περιεχόμενο ↑

Τι είναι κοινή μεταξύ του κιτρικού και του ασκορβικού οξέος - βιταμίνη C

Θέλω να το πω

Στην πραγματικότητα, αυτά τα δύο οξέα δεν έχουν τίποτα κοινό, αν και περιέχουν και τα δύο, σε χυμό λεμονιού. Ωστόσο, το ίδιο το λεμόνι περιέχει έως και 7% σε λεμόνι, αλλά το ασκορβικό οξύ δεν περιέχει περισσότερο από το μισό...

Στην αρχή της έκδοσής μας αναφέρθηκε ένα άλλο όνομα για το κιτρικό οξύ - E330. Τι σημαίνει αυτό; Α, το γεγονός ότι το κιτρικό οξύ περιλαμβάνεται στον κατάλογο των προσθέτων τροφίμων που επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν στη βιομηχανία τροφίμων. Επομένως, εάν δεν φοβάσαι τη χημική της φύση, η αξία του E330 δεν πρέπει να σας βυθίσει σε πανικό, γιατί το πιο κοινό κιτρικό οξύ κρύβεται πίσω από αυτή τη συντομογραφία...

Βίντεο για το κιτρικό οξύ:

Βλάβη του κιτρικού οξέος

Ένα άλλο πολύ συχνά χρησιμοποιούμενο όνομα του κιτρικού οξέος είναι το E330.

Όσον αφορά την πιθανή βλάβη, αυτή είναι η χρήση κιτρικού οξέος για άλλους σκοπούς, η υπέρβαση της επιτρεπόμενης δόσης κιτρικού οξέος και η χρήση κακής ποιότητας και το προϊόν που έχει λήξει, αλλιώς... το κιτρικό οξύ παίρνει σωστά τη θέση του στη ζωή μας και στην κουζίνα μας...

Shevtsova Olga, Παγκόσμια χωρίς κακό

1 σχόλιο στο άρθρο "Κιτρικό οξύ - εφαρμογή και ιδιότητες" - βλ. Παρακάτω

http://bezvreda.com/limonnaya-kislota-primenenie-i-svojstva/

Πόση βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά περιέχονται στο λεμόνι;

Τα φρούτα εμφανίστηκαν στα γεωγραφικά μας πλάτη περισσότερο από εκατό χρόνια πριν. Ήρθε από τη Μεσόγειο και ήταν ευρέως γνωστή για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και τη μοναδική γεύση. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ποιες βιταμίνες υπάρχουν στο λεμόνι (εκτός από όλα τα γνωστά ασκορβικό οξύ), ποιο είναι το όφελος για το σώμα. Πιθανόν, δεν θα ήταν περιττό να μάθετε πόση βιταμίνη C υπάρχει σε ένα λεμόνι, είναι πραγματικά τόσο πολύ, όπως πιστεύεται συνήθως, και ποια άλλα χρήσιμα στοιχεία περιέχει αυτό το φρούτο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Η πατρίδα των εσπεριδοειδών είναι τα νησιά του Ειρηνικού Ωκεανού, της Ινδίας και της Κίνας. "Χρυσή μήλα" ή "Apple της Αθανασίας" - τα ονόματα που του δόθηκαν για την ευεργετική επίδραση στον άνθρωπο.

Είναι αποτελεσματικό:

• αβιταμίνωση;
• δηλητηρίαση ·
• πνευμονική νόσο;
• αθηροσκλήρωση;
• προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα.
• τοξικοποίησης σε έγκυες γυναίκες.

Οι άνθρωποι που δεν έχουν αντενδείξεις, μπορείτε να φάτε τα λεμόνια καθημερινά, ακόμη και με το δέρμα. Πρέπει να δίνεται προσοχή σε όσους πάσχουν από οξύτητα, γαστρίτιδα και έλκη στομάχου, άλλα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Εάν υπάρχουν έλκη ή πληγές στο στόμα, συνιστάται να μην καταναλώνετε φρούτα, διότι ερεθίζει τη βλεννογόνο. Μερικές φορές είναι σκόπιμο να το χρησιμοποιήσετε όχι σε ακατέργαστη, αλλά μαγειρεμένη μορφή. Κάνει υπέροχη ζελέ, λεμονάδα, σουφλέ και πίτες.

Τιμή λεμονιού

Πριν γυρίσετε στο ερώτημα ποιες βιταμίνες περιέχει λεμόνι, ας μιλήσουμε για τις ιδιότητες.

Η σύνθεση του εμβρύου παρουσιάζεται:

• ορυκτά και βιταμίνες.
• οργανικά οξέα;
• βιολογικά δραστικές ουσίες - πηκτίνη, φυτοντοκτόνα, φλαβονοειδή, εριδικτιόλη, hesperedin. γαλακτουρονικό οξύ.

Οξέα, μηλικό και κιτρικό, που περιέχονται στον πολτό:

• απαλλαγούμε από σκωρίαση.
• παρέχουν ταχεία πέψη των τροφίμων.
• υπεύθυνος για την οπτική οξύτητα.
• την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Περιέχονται 100 γραμμάρια εσπεριδοειδών (σε γραμμάρια):

• πρωτεΐνη 0,9.
• υδατάνθρακας 3;
• τέφρα 0,5.
• μονο- και δισακχαρίτες 3,
• φυτικές ίνες 2?
• λίπος 0,1;
• νερό 87.8.

Ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες υπό τις οποίες εμφανίστηκε και ωριμάστηκε ο καρπός, μπορεί να κυμαίνεται από 27 έως 34 kcal.

Σύνθεση βιταμινών και μετάλλων

Τέλος, θα καταλάβουμε ποιες βιταμίνες περιέχονται στο λεμόνι και πώς είναι χρήσιμο για τον άνθρωπο. Η γνώμη ότι είναι πλουσιότερη στη βιταμίνη C από άλλα φρούτα και λαχανικά είναι λάθος. Για παράδειγμα, το γλυκό πιπέρι θεωρείται ισχυρός ανταγωνιστής από την άποψη αυτή. Αν και το ασκορβικό οξύ στον πολτό του είναι αναμφίβολα περισσότερο από άλλες βιταμίνες. Αυτό επιβεβαιώνει τη σύνθεση, αν το θεωρούμε με αριθμητικούς όρους.

Ο πρώτος πίνακας θα σας πει τις βιταμίνες που περιέχει το λεμόνι:

Το ερώτημα σε ποια βιταμίνη είναι περισσότερο στο λεμόνι μπορεί να απαντηθεί με ασφάλεια: ασκορβικό οξύ.

Πόσα μεταλλικά στοιχεία περιέχονται σε ένα αρωματικό κίτρινο φρούτο, ο δεύτερος πίνακας θα δείξει:

Ποια είναι η χρήση

Η βιταμίνη C σε λεμόνι παρέχει στο σώμα ανθεκτικότητα σε διάφορες λοιμώξεις. Είναι σε θέση να αφαιρέσει τις ελεύθερες ρίζες από το αίμα. Οι φυτοντόνες, οι οποίες αποτελούν επίσης μέρος του, εκτός από την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, έχουν ανοσοδιαμορφωτικές και αντιφλεγμονώδεις, προστατευτικές ιδιότητες.

Επίδραση στο σώμα με βιταμίνες:

• A - η φυσιολογική κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων, διατηρώντας την οπτική οξύτητα.
• Β1 - ρύθμιση των πεπτικών, καρδιαγγειακών συστημάτων.
• B2 - τόνωση του σώματος ως σύνολο και ενίσχυση του δέρματος.
• Β3 - προστασία από πτώσεις πίεσης, καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια, ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
• Β5 - φυσιολογική ηπατική λειτουργία και βελτιωμένη σύνθεση αίματος.
• Β6 - επιτάχυνση του μεταβολισμού του λίπους και της διαδικασίας πρόσληψης γλυκόζης.
• B9, το οποίο είναι επίσης το φολικό οξύ που περιέχεται στα εσπεριδοειδή, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, παρέχει καλό μεταβολισμό πρωτεΐνης?
• Ε - παρατείνει τη νεολαία του σώματος.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε λεμόνι είναι υψηλότερη σε σύγκριση με άλλες ουσίες. Γυρίζει το έμβρυο σε ένα θαυματουργό προληπτικό και θεραπευτικό παράγοντα που είναι χρήσιμο για κρυολογήματα, γρίπη, σκορβούτο, αλλεργίες, φυματίωση, ρευματισμούς. Χάρη στο ασκορβικό οξύ, τα σπασμένα οστά αναπτύσσονται μαζί ταχύτερα, τα τραύματα στο δέρμα επουλώνονται πιο εντατικά.

Οι άνθρωποι που έχουν κακές συνήθειες, είναι χρήσιμο να συμπεριλάβει στη διατροφή των εσπεριδοειδών για να απαλλάξει το σώμα από τις τοξίνες και τα απόβλητα. Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με την επιτρεπόμενη ποσότητα πολτού που καταναλώνεται ανά ημέρα, θα πρέπει να ζητήσετε συμβουλές από διατροφολόγο. Ο ειδικός θα σας πει πόσο μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς να βλάψει την υγεία, χωρίς φόβο για παρενέργειες.

http://vitaminy.expert/skolko-vitamina-c-vlimone

Υπάρχει βιταμίνη C σε κιτρικό οξύ;

Όλοι γνωρίζουν ότι τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε αυτή τη συγκεκριμένη βιταμίνη. Και τι γίνεται με το κιτρικό οξύ; Υπάρχει μια βιταμίνη εκεί;

Συντάκτης δημοσίευσης

12assa34

Επίτευγμα που έλαβε στις 30/09/2018

Παρόμοια:

Το κιτρικό οξύ απομονώθηκε για πρώτη φορά από τα λεμόνια και συνεπώς έλαβε ένα τέτοιο όνομα. Είναι ένα οξύ που βρίσκεται σε όλα σχεδόν τα κύτταρα που έχουν πυρήνα, αλλά η μεγαλύτερη συγκέντρωσή τους περιέχεται στα εσπεριδοειδή.
Η βιταμίνη C είναι το ασκορβικό οξύ, το οποίο απαντάται και στα εσπεριδοειδή, αλλά και σε πολλά σκυλάκια, κορινθιακές σταφίδες. Δηλαδή, είναι διαφορετικές ουσίες. Η βιταμίνη C και το κιτρικό οξύ μπορεί να περιέχονται σε ένα προϊόν, αλλά όχι απαραίτητα

Δεν υπάρχει βιταμίνη C σε κιτρικό οξύ και δεν μπορεί να είναι. Η χημική ένωση είναι μια λευκή ουσία κρυσταλλικής δομής, η οποία μπορεί να χαρακτηριστεί ως φυσικά ή συνθετικά αντιοξειδωτικά.
Νωρίτερα, πριν από την ανάπτυξη της χημικής βιομηχανίας, το λεμόνι ελήφθη από το χυμό του πράσινου λεμονιού και με την ανάπτυξη τεχνολογιών υψηλής ταχύτητας, το κιτρικό οξύ έγινε το προϊόν της βιοσύνθεσης ζάχαρης, διασκορπισμένο με βιομηχανικά στελέχη μυκητιακού μύκητα που εξάγεται από τεύτλα.

Το κιτρικό οξύ και η βιταμίνη C, ή μάλλον το ασκορβικό οξύ, είναι εντελώς διαφορετικές ουσίες και δεν μπορούν να περιέχονται στο άλλο. Είναι ενωμένα από ένα πράγμα - και οι δύο περιέχονται σε εσπεριδοειδή. Το κιτρικό οξύ αποκτήθηκε αρχικά από το χυμό των άγριων λεμονιών το 1784, καθώς και το 1928, το ασκορβικό οξύ συντέθηκε για πρώτη φορά από χυμό λεμονιού. Εκεί τελειώνει η ομοιότητα.

Η βιταμίνη C μπορεί να επιτευχθεί με την κατανάλωση ακτινιδίων, άγριου τριαντάφυλλου, εσπεριδοειδών, κόκκινου πιπεριού, κρεμμυδιών, ντομάτας, μπρόκολου, κουνουπιδιού, πατάτας και άλλων προϊόντων. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης C καταστρέφεται. Η εφαρμογή στο μαγείρεμα του κιτρικού οξέος δεν μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη βιταμίνης C, καθώς αυτές είναι εντελώς διαφορετικές ουσίες.

Αλλά το κιτρικό οξύ, το οποίο αποκτήθηκε νωρίτερα από το χυμό των λεμονιών, καθώς και από το shag, τώρα συντίθεται από σακχαρόζη με τη βοήθεια μούχλας μούχλας.
Ως εκ τούτου, η βιταμίνη C δεν μπορεί να είναι εκεί. Εάν θέλετε να πάρετε και το κιτρικό οξύ και το ασκορβικό οξύ, μπορείτε να φάτε λεμόνι.

http://borodatiyvopros.com/questions/35777/

Το κιτρικό οξύ περιέχει βιταμίνη C;

Σε αντίθεση με το κιτρικό οξύ, που χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων, το ασκορβικό οξύ (E300) χρησιμοποιείται πιο συχνά στην ιατρική. Βιταμίνη C και κρυολογήματα, μολυσματικές ασθένειες
Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης C είναι η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Και, πρώτα απ 'όλα, η βοήθειά του είναι απαραίτητη για τα λευκά αιμοσφαίρια, τα οποία καταναλώνουν μια προσφορά βιταμίνης C στην καταπολέμηση ασθενειών. Η Linus Polling υποθέτει ότι μπορείτε να ανακάμψετε μόνιμα από το κρυολόγημα λαμβάνοντας υψηλές δόσεις βιταμίνης C (1-5 g ημερησίως για 1-2 ημέρες). Έρευνες έδειξαν ότι η βιταμίνη C ανακουφίζει σημαντικά τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Η δράση αυτή οφείλεται στην ικανότητα της βιταμίνης C να κινητοποιήσει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι η καθημερινή πρόσληψη ασκορβικού οξέος από αθλητές δρομέων τους επιτρέπει να αποφεύγουν εντελώς τις λοιμώξεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού, οι οποίες είναι επαγγελματικές ασθένειες τέτοιων αθλητών.
Η βιταμίνη C ενεργοποιεί τη σύνθεση των ιντερφερονών - τα κύρια αντιϊκά «εργαλεία» του κυττάρου. Η βιταμίνη C είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική σε συνδυασμό με τον ψευδάργυρο, τα βιοφλαβονοειδή, τη βιταμίνη Α, μαζί δημιουργούν "αντι-μολυσματικό καολισμό". Η ίδια η φύση έχει δημιουργήσει ένα τόσο ισχυρό ντουέτο, και αυτές οι βιταμίνες σε φυτά βρίσκονται επίσης στο συγκρότημα.

Ιδιότητες
Δομικός τύπος ασκορβικού οξέος

Το ασκορβικό οξύ είναι μια άχρωμη κρυσταλλική ουσία, άοσμη, ξινή γεύση, καλά διαλυτή στο νερό. έχει τις αποκαταστατικές ιδιότητες, αυξάνει την αντοχή στις δυσμενείς επιδράσεις, προάγει την αναγέννηση.

Κιτρικό οξύ (E330), χημικός τύπος (HOOCCH2) 2C (OH) COOH.

Άχρωμοι κρύσταλλοι, tpl = 153,5 ° C. Ευρέως κατανεμημένο στη φύση. Λάβετε κιτρικό οξύ από τον καπνό και ζύμωση υδατανθράκων (ζάχαρη, μελάσσα). που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία φαρμάκων και τροφίμων. Τα κιτρικά άλατα (κιτρικά) χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων ως οξέα, συντηρητικά, σταθεροποιητές και στην ιατρική για τη διατήρηση του αίματος.

Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C, E300)

Υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Συντίθεται από φυτά (από γαλακτόζη) και ζώα (από γλυκόζη), με εξαίρεση τα πρωτεύοντα και ορισμένα άλλα ζώα που λαμβάνουν ασκορβικό οξύ και τρόφιμα. Επηρεάζει διάφορες λειτουργίες του σώματος, αυξάνει την αντίσταση στις δυσμενείς επιδράσεις, προάγει την αναγέννηση. Ρίζες, κόκκινα πιπέρια, εσπεριδοειδή, μαύρη φραγκοστάφυλα, κρεμμύδια και φυλλώδη λαχανικά είναι τα πλουσιότερα σε ασκορβικό οξύ. Η απουσία ασκορβικού οξέος στην ανθρώπινη τροφή προκαλεί σκορβούτο, μειώνει την αντοχή σε ασθένεια.

Το ασκορβικό οξύ είναι μια πολύ ασταθής ένωση. Ιδιαίτερα εύκολα οξειδώνεται σε υδατικά διαλύματα ή παρουσία νερού. Δεν πρέπει να ξεχνάμε το άλλο, ίσως τον κύριο ρόλο αυτού του οξέος στην τροφή: ασκορβικό οξύ - βιταμίνη C, που πρέπει να είναι καθημερινά σε επαρκείς ποσότητες στο ανθρώπινο σώμα με τροφή. Σε αναβράζοντα στιγμιαία φάρμακα, το ασκορβικό οξύ αντιδρά με διττανθρακικό νάτριο για να απελευθερώσει διοξείδιο του άνθρακα:

http://otvet.mail.ru/question/6479893

Υπάρχει βιταμίνη C σε κιτρικό οξύ

Ποιες βιταμίνες είναι πλούσιες σε καρπούζι;

Είναι δυνατόν να συνδυάσετε μια ευχάριστη γεύση, μια προσιτή τιμή και ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα; Ναι, αν μιλάμε για καρπούζια!

Το καρπούζι είναι ευρέως γνωστό και δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν ακόμα νευρικές διαφορές σχετικά με το είδος του φυτού που είναι: ένα μούρο, ένα λαχανικό ή ένα φρούτο.

Το προϊόν κατάφερε να πάρει την φαντασία λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων:

• σβήνει τη δίψα.
• παρατεταμένο κορεσμό του σώματος.
• ελαφρύ φαγητό.
• χρησιμότητα.

Ξεχωριστά, θα ήθελα να αναφέρω το τελευταίο στοιχείο στον κατάλογο αυτό: όφελος. Το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Εξετάστε περισσότερα.

Ενισχυμένο προϊόν

Πίνακας 1. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες στο καρπούζι

Πίνακας 2. Η περιεκτικότητα των ωφέλιμων ιχνοστοιχείων και οι επιπτώσεις τους στο σώμα

Μια τυπική εξυπηρέτηση καλύπτει την ανάγκη για βιταμίνες:

• 200 γραμμάρια πολτού (αυτά είναι περίπου μερικές φέτες) επιστρέφουν την ημερήσια δόση μαγνησίου.
• 300 γραμμάρια φρούτων (περίπου 5 μεσαίες φέτες) ικανοποιούν την καθημερινή ανάγκη του σώματος για βιταμίνη Α.
• 100 γραμμάρια (μία φέτα) καλύπτουν την καθημερινή ανάγκη για φολικό οξύ.

Συμβατότητα με άλλα προϊόντα

Τι άλλο είναι χρήσιμο στο καρπούζι;

Το καρπούζι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και το περιεχόμενο των πρωτεϊνών και των λιπών είναι πολύ μικρότερο. Ο παρακάτω πίνακας θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πόσο αντιπροσωπεύουν 100 γραμμάρια ενός προϊόντος.

Ο καρπός περιέχει ένα τεράστιο αριθμό ιχνοστοιχείων, θα εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Είναι τα καρπούζια εξίσου χρήσιμα για όλους;

Για παιδιά

Οι απόψεις σχετικά με την ηλικία κατά την οποία το παιδί πρέπει να εισαχθούν καρπούζι στη διατροφή διαφέρουν. Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι πριν από 5 χρόνια για να δώσουν καρπούς δεν είναι επιτρεπτή, άλλοι διαβεβαιώνουν ότι από το έτος αυτό μπορεί να γίνει με ασφάλεια.

Σε κάθε περίπτωση, μην ξεχνάτε τα μέτρα ασφαλείας. Οι πρώτοι καρποί που δίνουν στα παιδιά απαγορεύονται αυστηρά. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε το μούρο να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα.

Για να μειώσετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες:

• η χρήση κομμένων ή κατεστραμμένων φρούτων είναι απαράδεκτη ·
• Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση ενός μέρους του καρπουζιού που τυλίγεται σε μια μεμβράνη.
• Πριν από τη χρήση, το προϊόν πρέπει να ξεπλυθεί καλά με νερό.

Για ενήλικες

Οι ενήλικες μπορούν να χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια το προϊόν. Ταυτόχρονα, προσέχοντας και αντενδείκνυται αντενδείξεις. Εξετάστε λεπτομερέστερα τα οφέλη του εμβρύου για ενήλικες:

• για την υγεία των ανδρών. Η παρουσία του προϊόντος στη διατροφή είναι μια καλή πρόληψη της ανδρικής υπογονιμότητας. Επιπλέον, οι ουσίες που περιέχονται στο μούρο έχουν ευεργετική επίδραση στην ισχύ. Αυτό οφείλεται στην παρουσία κιτρουλλίνης, η οποία διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.
• για την υγεία των γυναικών. Η παρουσία καροτίνης, ριβοφλαβίνης, νιασίνης, ασκορβικού οξέος βοηθά στην καταπολέμηση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία. Οι αντιοξειδωτικές ικανότητες αυτών των ουσιών παρατείνουν τη νεολαία και καταπολεμούν τα καρκινικά κύτταρα. Το καρπούζι χρησιμοποιείται επίσης ενεργά από τους κοσμετολόγους. Οι μάσκες με την προσθήκη πολτού θα κάνουν το δέρμα φρέσκο, βελούδινο και ακτινοβόλο.

Ηλικιωμένοι

Το καρπούζι είναι πολύ χρήσιμο για τους ηλικιωμένους, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, περιέχει πολλές ίνες και έχει ωφέλιμη επίδραση στις πεπτικές διαδικασίες. Στην ηλικία συχνά υπάρχουν προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, καθώς και μειωμένη ανοσία. Η κατανάλωση του εμβρύου ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Έγκυος

Όσον αφορά τις μέλλουσες μητέρες, οι γνώμες των εμπειρογνωμόνων διαφέρουν δραματικά. Μερικοί λένε ότι υπάρχει ένα προϊόν μπορεί να είναι σε απεριόριστες δόσεις, ενώ άλλοι συμβουλεύουν να απέχουν από αυτό. Πιθανώς η αλήθεια είναι κάπου στη μέση. Από τη μία πλευρά, το έμβρυο είναι ένας θησαυρός βιταμινών και μικροστοιχείων που είναι χρήσιμοι κατά τη διάρκεια της μεταφοράς του παιδιού, αλλά από την άλλη πλευρά, το έμβρυο μπορεί να προκαλέσει τέτοια αρνητικά αποτελέσματα:

• μετεωρισμός.
• πρήξιμο.
• υψηλή πιθανότητα δηλητηρίασης.

Για ποιες ασθένειες συνιστάται;

Το προϊόν έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα σε τέτοιες ασθένειες:

• παθολογία των νεφρών. Μην βρίσκετε ένα καλύτερο μέσο για το πλύσιμο των νεφρών. Το μόνο πράγμα είναι ότι εάν η παθολογία απαιτεί περιορισμό στη χρήση του υγρού, μια μεγάλη ποσότητα του προϊόντος μπορεί να βλάψει.
• ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Χάρη στο μούρο, το υγρό δεν παραμένει στην ουροδόχο κύστη για μεγάλο χρονικό διάστημα και μαζί με αυτό αφαιρείται η επιβλαβής μικροχλωρίδα προκαλώντας φλεγμονώδεις διεργασίες.
• πρήξιμο.
• μειωμένη ηπατική λειτουργία. Ολόκληρη η βάση των βιταμινών και των μεταλλικών στοιχείων ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες και επίσης συμμετέχει στον σωστό σχηματισμό της σύνθεσης της χολής.
• παχυσαρκία. Το Berry χρησιμοποιείται ως κύριο πιάτο κατά τις ημέρες νηστείας. Η επίδραση της απώλειας βάρους συνδέεται όχι μόνο με το διουρητικό αποτέλεσμα, το προϊόν καταπολεμά αποτελεσματικά την πείνα. Τρώγοντας ένα καρπούζι ένα άτομο θα φάει πολύ λιγότερο φαγητό.
• ουρική αρθρίτιδα. Οι ουσίες που περιέχονται στο καρπούζι απομακρύνονται από τα πουρίνες του σώματος.
• διακοπή της χοληδόχου κύστης. Προωθεί την καλή εκροή της χολής.
• αναιμία. Η σωστή αναλογία σιδήρου και φολικού οξέος αυξάνει αποτελεσματικά το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
• αθηροσκλήρωση. Το φολικό οξύ καταπολεμά αποτελεσματικά τον σχηματισμό της αθηροσκληρωτικής πλάκας.
• λοίμωξη. Το καρπούζι ενισχύει την επίδραση της αντιβιοτικής θεραπείας, καθώς και μειώνει τις βλαβερές συνέπειες για το σώμα.
• ελμινθικές εισβολές.
• υπέρταση;
• υπερθερμία;
• ασθένεια των εντέρων. Το προϊόν εμπλουτίζει το σώμα με ευεργετική μικροχλωρίδα.

Ποιος αντενδείκνυται;

Παρά το γεγονός ότι το καρπούζι αγαπά σχεδόν το καθένα και το προϊόν είναι τεράστιο όφελος, ωστόσο είναι αρκετά ιδιότροπος καρπός (ή πιο σωστά: ένα μούρο). Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα ποιος πρέπει να καταναλώνει προσεκτικά το καρπούζι:

• Τα παιδιά κάτω των 8 ετών πρέπει να εισάγονται προσεκτικά στο προϊόν διατροφής. Η χρήση μεγάλων ποσοτήτων μούρων μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, καθώς και κολικούς.
• τα άτομα με καρδιαγγειακή παθολογία πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά για την λήψη αυτού του μούρου, δεδομένου ότι η πιθανή περιεκτικότητα σε νιτρικά μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση των επιληπτικών κρίσεων.
• Οι ασθενείς με πέτρες στα νεφρά ή στη χοληδόχο κύστη πρέπει να είναι προσεκτικοί, δεδομένου ότι μια υπερβολική ποσότητα του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει την προώθηση λίθων που θα βλάψουν το σώμα.
• για διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα ή δηλητηριάσεις, το προϊόν αντενδείκνυται.
• με παθολογίες του ουροποιητικού συστήματος, ο καρπός αντενδείκνυται, καθώς μπορεί να προκαλέσει παροξυσμό.

Η βλάβη δεν προκαλείται πλέον από το ίδιο το μούρο, αλλά από τα νιτρικά που μπορεί να περιέχει. Μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση, ακόμη και μοιραίες περιπτώσεις καταγράφονται.

Ο ίδιος ο καρπός, όπως αποδείχθηκε, είναι εξαιρετικά χρήσιμος, αλλά η απληστία των ανθρώπων οδηγεί σε παραβίαση των κανόνων καλλιέργειας και αποθήκευσης. Τα ίδια τα νιτρικά έχουν χαμηλή τοξικότητα, αλλά όταν μπαίνουν στο πεπτικό σύστημα σχηματίζονται βλαβερές ενώσεις που προκαλούν την ανάπτυξη καρκίνου.

Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι το έμβρυο πρέπει να εγκαταλειφθεί κατηγορηματικά, απλά πρέπει να μάθετε πώς να το επιλέξετε σωστά.

Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις ενδείξεις και τις αντενδείξεις, καθώς και διαφορετικές απόψεις εμπειρογνωμόνων, μπορείτε να κάνετε μια σίγουρη επιλογή υπέρ του καρπουζιού - όχι μόνο μια ευχάριστη λιχουδιά, αλλά, το σημαντικότερο, ένα χρήσιμο προϊόν!

Τι βιταμίνη είναι στα καρότα;

Στα καρότα, όπως και σε οποιοδήποτε λαχανικό, υπάρχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Το τρώμε ωμό, βραστό και στιφάδο. Τι βιταμίνη είναι στα καρότα;

Τι βιταμίνη είναι στα καρότα;

Η σύνθεση των καρότων περιλαμβάνει τις ακόλουθες βιταμίνες: καροτίνη, θειαμίνη (Β1), ριβοφλαβίνη (Β2), νιασίνη (ΡΡ), βιταμίνη C, βιταμίνη Β6, Ε, βιοτίνη, παντοθενικό οξύ, φλουκτίνη.

Εάν έχετε φάει 1 μικρά ακατέργαστα καρότα (περίπου 100-120g), τότε συμπληρώστε την ημερήσια δόση σε:

1. καροτένιο κατά 22%
2. Η ριβοφλαβίνη (Β2) κατά 1%,
3. θειαμίνη (Β1) κατά 7%,
4. ασκορβικό οξύ κατά 5%,
5. νιασίνη κατά 5%
6. βιταμίνη Ε κατά 4%
7. βιταμίνη Β6 κατά 2%
8. Παντοθενικό οξύ κατά 5%
9. βιοτίνη 1,2%
10. Φολίνη 2,25%.

Οι βιταμίνες που περιέχονται στα καρότα, εκτελούν μια σειρά μοναδικών λειτουργιών στο σώμα. Ειδικά πολύ καροτένιο σε αυτό. Βοηθά το σώμα να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, καταστρέφει αυτές τις ρίζες, εμποδίζοντας έτσι τον σχηματισμό κακοήθων όγκων. Η καροτίνη συσσωρεύεται σε διάφορα όργανα και, εάν είναι απαραίτητο, μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Το βήτα καροτίνη δίνει στο δέρμα μια υγιή εμφάνιση. Η ρετινόλη (Α) ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, εμποδίζει την ανάπτυξη "νυχτερινής τύφλωσης". Τι άλλα τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Α στο άρθρο μου.

Όλες οι παραπάνω βιταμίνες περιέχουν βραστά και στιφάδο καρότα μόνο σε μικρότερες ποσότητες. Η βιταμίνη C είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη στη θερμική επεξεργασία. Τα μαγειρεμένα καρότα περιέχουν ασκορβικό οξύ - 1% του ημερήσιου φυσιολογικού ορίου για μια ενήλικη γυναίκα. Η φολικίνη κατά το μαγείρεμα των λαχανικών καταστρέφεται κατά 90%, το ποσοστό της μειώνεται στο 0,2%. Η απώλεια άλλων θρεπτικών συστατικών κυμαίνεται από 10 έως 30%, ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής.

Τα ακατέργαστα καρότα μπορούν να παρασκευαστούν χυμό καρότου.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γαργαλισμό με πονόλαιμο. Αυτό το πορτοκαλί ποτό εμποδίζει την υποβιταμίνωση της βιταμίνης Α, η οποία συνοδεύεται από αυξημένη κόπωση, δερματική νόσο, εύθραυστα νύχια, τριχόπτωση.

Για μια καλύτερη αφομοίωση της βιταμίνης Α, είναι απαραίτητο να τρώμε ακατέργαστα καρότα με λιπαρά τρόφιμα (για παράδειγμα, προσθέστε ξινή κρέμα ή ηλιέλαιο), δεδομένου ότι ανήκει σε λιποδιαλυτές βιταμίνες.

Τα ακατέργαστα καρότα και ο χυμός καρότου πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των εγκύων, των θηλαζουσών μητέρων, των αποδυναμωμένων παιδιών, ειδικά σε περιπτώσεις που είναι επιρρεπείς σε κρυολογήματα και δερματικές παθήσεις.

Εδώ είναι πόσες βιταμίνες βρίσκονται στα καρότα - ένα καλό, τρώνε αυτό το λαχανικό πιο συχνά.

Μου άρεσε το άρθρο: Ποια βιταμίνη περιέχεται στα καρότα; - σχολιάστε!

Χαρακτηριστικά της βιταμίνης C

Το Ascorbic είναι γνωστό σε όλους, αλλά τι κάνει στο σώμα και μπορεί να βλάψει; Ας μελετήσουμε τη βιταμίνη C από όλες τις πλευρές: τον ρόλο της ένωσης, τι είναι χρήσιμο, σε ποιες μορφές παράγεται και σε ποιά προϊόντα περιέχει.

Γενικές πληροφορίες

Η βιταμίνη C μοιάζει με λευκή σκόνη. Διαλύεται εύκολα σε νερό και αλκοόλ, έχει ξινή γεύση. Ο Albert Szent-Gyory, ένας Αμερικανο-Ουγγρικός επιστήμονας, τον απομόνωσε από χυμό λεμονιού. Η ανακάλυψη έγινε το 1928, μέχρι τώρα οι βιταμίνες δεν έχουν μελετηθεί.

Βιολογικός ρόλος

• Συμμετέχει στο σχηματισμό κολλαγόνου, τρυπτοφάνης και σεροτονίνης.
• βοηθά το σώμα να μετατρέψει τη χοληστερόλη στα χολικά οξέα.
• ικανό να εξουδετερώνει το κυτοχρώμιο Ρ450 υψηλού οξειδίου στην κατάσταση του υπεροξειδίου του υδρογόνου, επομένως, χρησιμοποιείται για αποτοξίνωση.
• αποκαθιστά τη βιταμίνη Ε και την ουβικινόνη (ένα ένζυμο απαραίτητο για το ήπαρ και την καρδιά).
• διεγείρει την παραγωγή ιντερφερόνης.
• διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου, διαιρώντας τρισθενή σε δισθενή ·
• εμποδίζει τη μετατροπή της γλυκόζης σε σορβιτόλη (αλκοόλη, η υπερβολική περιεκτικότητα της οποίας οδηγεί σε νευροπάθεια.

Συνέπειες του beriberi

Εάν αυτή η βιταμίνη δεν είναι αρκετή στο σώμα, αρχίζει να αναπτύσσεται το σκορβούτο - η σύνθεση του κολλαγόνου διαταράσσεται, ο συνδετικός ιστός χάνει τη δύναμή του. Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από αγγειακή ευθραυστότητα, εξάνθημα, αιμορραγικά ούλα, αναιμία μπορεί επίσης να αναπτυχθεί και η ανοσία μειώνεται.

Μεταξύ των γνωστών συμπτωμάτων, ένας ή άλλος τρόπος που συνδέεται με την έλλειψη βιταμίνης C:

• ωχρότητα, ξηρό δέρμα.
• θαμπό μαλλιά, απώλεια μαλλιών?
• γενική λήθαργος.
• εύθραυστα νύχια;
• απώλεια δοντιών και χαλάρωση.
• ρευματισμούς;
• ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων (αιμορραγικά ούλα, σκούρα κόκκινα κηλίδες).

Μερικοί επιστήμονες (Linus Pauling, Mark Levin) προσπάθησαν να αποδείξουν ότι η βιταμίνη C σε μεγάλες δόσεις είναι ικανή για πολλά. Θεωρήθηκε θεραπεία για καρκίνο. Δεν υπήρξε έρευνα ως τέτοια, οπότε η βλάβη από υπερβολική δόση της ένωσης δεν έχει αποδειχθεί.

Ο Mark Levin έκανε ένα πείραμα, αλλά με τα ζώα. Έχει εγχύσει βιταμίνη 4 g ανά 1 kg σωματικού βάρους ανά ημέρα με ενδοφλέβια ένεση. Κάτω: 75% των καρκινικών κυττάρων επηρεάστηκαν, οι υγιείς δεν επηρεάστηκαν. Ο ρυθμός ανάπτυξης των όγκων έχει μειωθεί κατά το ήμισυ.

Ενώ οι περιπτώσεις αρνητικών επιπτώσεων της χρήσης μεγάλων δόσεων βιταμίνης C δεν είναι σταθερές, γεγονός που υποδηλώνει ότι δεν είναι επιβλαβές.

http://immunitet-lechenie.ru/pitanie/est-li-v-limonnoj-kislote-vitamin-s/