Κύριος Τσάι

Φωσφόρος - οφέλη, πηγές και δοσολογία

Ο φωσφόρος είναι μεταλλοειδές που εμφανίζει διάφορες ιδιότητες. Ο φωσφόρος μπορεί να λάβει δύο μορφές: κόκκινο - άκαυστο σκόνη και λευκό φώσφορο - μαλακό και εύφλεκτο. Ο φωσφόρος έχει ιδιότητες οξειδωτικού και αναγωγικού παράγοντα, ανάλογα με τις συγκεκριμένες συνθήκες. Ο λευκός φώσφορος είναι τοξικός.

Ο φωσφόρος είναι επίσης απαραίτητος για ένα άτομο, αφού ουσιαστικά δεν λαμβάνει χώρα καμία βιοχημική αντίδραση χωρίς τη συμμετοχή του.

Οφέλη για την υγεία του φωσφόρου και συνιστώμενη δόση

Ο κύριος ρόλος του φωσφόρου είναι να εξασφαλίσει τη διαδικασία της φυσιολογικής ανάπτυξης του οδοντικού και οστικού ιστού, καθώς και την επακόλουθη συντήρησή του σε ολιστική κατάσταση καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του.

Στους ενήλικες, το μεγαλύτερο μέρος του φωσφόρου (86%) βρίσκεται στο ορυκτό μέρος των δοντιών και των οστών. Το υπόλοιπο του φωσφόρου διανέμεται σε όργανα, υγρά και μυς.

Οι ενώσεις φωσφόρου, συγκεκριμένα το φωσφορικό οξύ, είναι απαραίτητες στο σώμα για τη σύνθεση φωσφατασών - ενζύμων που παρέχουν φυσιολογικές κυτταρικές χημικές αντιδράσεις. Συμμετέχει επίσης στον μεταβολισμό των λιπών, αποτελεί μέρος του σκελετικού ιστού και συμμετέχει επίσης στη σύνθεση και τη διάσπαση του αμύλου και του γλυκογόνου. Ειδικά πολλά φωσφορικά οξέα βρίσκονται στα νευρικά κύτταρα και στον ιστό του εγκεφάλου.

Ο φωσφόρος παίζει έναν από τους σημαντικότερους ρόλους στον μεταβολισμό, καθώς εμπλέκεται στην εξομάλυνση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων. Όχι λιγότερο σημαντικό είναι ο φωσφόρος στις μεταβολικές διεργασίες που λαμβάνουν χώρα στους μυς και τα κύτταρα.

Οι ενώσεις φωσφόρου εμπλέκονται στη διατήρηση της ισορροπίας οξέος-βάσης στο σώμα, καθώς αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του αίματος και άλλων υγρών. Είναι χάρη στον φωσφόρο ότι είναι δυνατός ο σχηματισμός ενεργών μορφών βιταμινών, καθώς συμμετέχει στην εκκίνηση των απαραίτητων ενζυμικών αντιδράσεων γι 'αυτό.

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φωσφόρου για έναν ενήλικα είναι 1200 mg.

Πηγές φωσφόρου

Ο φωσφόρος απαντάται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως ξηρούς καρπούς, όσπρια, δημητριακά, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπανάκι, μαύρο ψωμί, σκόρδο, κολοκύθα, καρότα, λάχανο, μαϊντανό, μούρα και μανιτάρια.

Όσον αφορά τα ζωικά προϊόντα, κυρίως ο ψευδάργυρος είναι το γάλα, το κρέας, το τυρί, τα ψάρια, τα αυγά, το χαβιάρι και το συκώτι.

Μια εξαιρετική φυσική πηγή φωσφόρου είναι οστεάλευρο με προσθήκη βιταμίνης D.

Ανεπάρκεια και περίσσεια φωσφόρου

Όταν εμφανίζεται έλλειψη φωσφόρου στο σώμα, αισθάνονται γενική αδιαθεσία και αδυναμία. Μια έλλειψη ισορροπίας του φωσφόρου προκαλεί επίσης διαρροές πνευματικής δραστηριότητας, οι οποίες αντικαθίστανται από νευρική εξάντληση.

Ακόμη και αν μια επαρκής ποσότητα φωσφόρου εισέρχεται στο σώμα με τροφή, μπορεί να εμφανιστεί έλλειψη αυτού του στοιχείου στο σώμα. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε μειωμένο μεταβολισμό, στην παρουσία περίσσειας ενώσεων μαγνησίου, ασβεστίου και αλουμινίου στο σώμα, καθώς και στην κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζαχαρούχων αεριούχων ποτών, χρόνιων ή μακροχρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του θυρεοειδούς αδένα και των νεφρών. Αιτίες περιλαμβάνουν τη δηλητηρίαση, συμπεριλαμβανομένου του οινοπνεύματος και των ναρκωτικών. Στα βρέφη, η τεχνητή σίτιση μπορεί επίσης να προκαλέσει έλλειψη φωσφόρου, η οποία είναι γεμάτη με την περαιτέρω ανάπτυξη ραχίτιδας.

Εκτός από τα παραπάνω συμπτώματα, η ανεπάρκεια φωσφόρου μπορεί να εκδηλωθεί σε μειωμένη όρεξη και προσοχή, πόνο στους μυς και στα οστά, συχνή κρυολογήματα και λοιμώξεις, καθώς και μη φυσιολογική ηπατική λειτουργία και σοβαρές μεταβολικές διαταραχές.

Η περίσσεια φωσφόρου στο σώμα προκαλεί ασθένεια των νεφρών, εντερική και ηπατική βλάβη, ανάπτυξη αναιμίας και λευκοπενία - μείωση της περιεκτικότητας των λευκών αιμοσφαιρίων. Υπάρχουν αιμορραγίες, αιμορραγία, απώλεια ασβεστίου από τον ιστό των οστών, ενώ τα φωσφορικά άλατα αρχίζουν να εναποτίθενται στα οστά. Η απώλεια ασβεστίου με τη σειρά του οδηγεί στην ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.

Ο υπερβολικός φώσφορος στο σώμα γίνεται δυνατός με υπερβολικό πάθος για πρωτεϊνικά τρόφιμα, λεμονάδα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καθώς επίσης και διαταραχές του μεταβολισμού και επαφή με οργανικές ενώσεις φθορίου.

Είναι σημαντικό! Ο φωσφόρος έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα με την παρουσία βιταμίνης D και ασβεστίου, αλλά η ποσότητα ασβεστίου στην περίπτωση αυτή πρέπει να υπερβεί το διπλάσιο του φωσφόρου. Ο φωσφόρος επηρεάζει την απορρόφηση της νιασίνης - βιταμίνης Β3, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία των νεφρών και της καρδιάς, τις μεταβολικές διαδικασίες του σώματος, την αναπνοή των κυττάρων, καθώς και την παροχή ενέργειας.

Η απορρόφηση του φωσφόρου προωθείται από τη βιταμίνη D, A και F, καθώς και από τον σίδηρο, το κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο, αν βρίσκονται σε ισορροπημένες ποσότητες.

http://ecodiet.ru/mineraly/fosfor_polza_istochniki.html

Πώς είναι χρήσιμος ο φωσφόρος για την υγεία, με τα προϊόντα που περιέχει και τις συνέπειες της έλλειψης

Ο φωσφόρος είναι ένα ανόργανο στοιχείο που βρίσκεται σε όλους τους ζωντανούς οργανισμούς. Είναι μια από τις σημαντικότερες ουσίες για τη ζωή. Ο όγκος του φωσφόρου είναι μέρος του οστικού ιστού. Ορισμένες ενζυματικές διεργασίες στο σώμα διεξάγονται με τη συμμετοχή του φωσφόρου.

Η έλλειψη φωσφόρου στο σώμα έχει έντονη επίδραση στις διαδικασίες ζωτικής δραστηριότητας. Προκαλεί διάσπαση των ζωτικών οργάνων: της καρδιάς, των νεφρών, του εγκεφάλου και άλλων. Οι ευεργετικές ιδιότητες του φωσφόρου και των προϊόντων στα οποία περιέχεται αυτό θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Χημικές ιδιότητες

Ο φωσφόρος είναι ένα σημαντικό χημικό στοιχείο. Στο περιοδικό σύστημα χαρακτηρίζεται από το σύμβολο Ρ. Ο αριθμός αλληλουχίας του φωσφόρου είναι 15. Στην φύση, ο φωσφόρος δεν εμφανίζεται στην καθαρή του μορφή, αφού είναι ένα εξαιρετικά ενεργό στοιχείο και αντιδρά πάντα με άλλα στοιχεία. Χρησιμοποιούνται εργαστηριακές μέθοδοι για την απομόνωση του καθαρού φωσφόρου. Υπάρχουν δύο τύποι φωσφόρου: κόκκινο και λευκό.

Έλλειψη φωσφόρου στο σώμα

Για οποιονδήποτε ζωντανό οργανισμό, είναι απαραίτητος ο φώσφορος. Οι φωσφορικές ενώσεις - φωσφορικά άλατα - αποτελούν μέρος των φωσφολιπιδίων που αποτελούν τη μεμβράνη των κυττάρων. Ο φωσφόρος περιέχεται σε νουκλεϊκά οξέα (RNA και DNA). Μετά το ασβέστιο, ο φώσφορος είναι το πιο κοινό χημικό στοιχείο για όλους τους ζώντες οργανισμούς.

Με τη βοήθεια ειδικών εργαστηριακών δοκιμών, ο φωσφόρος εντοπίζεται πάντα στις στάχτες των ιστών του σώματος και στα ούρα στις στάχτες. Αυτό υποδηλώνει τη σημασία του φωσφόρου για ζωτική δραστηριότητα. Η έλλειψη φωσφόρου στο σώμα προκαλεί οξεία εξασθένιση του σώματος. Ο φωσφόρος απορροφάται στο αίμα στο ανθρώπινο σώμα από τα έντερα. Η διαδικασία αυτή λαμβάνει χώρα με την απαραίτητη συμμετοχή του ασβεστίου και της βιταμίνης D.

Όπου υπάρχει φωσφόρος στους ανθρώπους

Ο φωσφόρος υπάρχει σε διάφορους ιστούς και όργανα. Ο όγκος του φωσφόρου που περιέχεται στο ανθρώπινο σώμα (περίπου 85%) βρίσκεται στον σκελετό και τους οδοντικούς ιστούς. Περίπου το 14% αυτού του στοιχείου περιέχεται σε μαλακούς ιστούς: μύες, αδένες, νευρικό ιστό κλπ. Και το 1% υπάρχει σε υγρά - αίμα, λέμφωμα, μυϊκό υγρό κλπ. Τα μόρια DNA δεν μπορούν να σχηματιστούν χωρίς αυτό το στοιχείο. Ο φωσφόρος είναι ένα σημαντικό συστατικό πολλών πρωτεϊνικών ενώσεων.

8 ευεργετικές ιδιότητες του φωσφόρου για την ανθρώπινη υγεία

Κατά την εφηβεία, η επαρκής πρόσληψη φωσφόρου από τα τρόφιμα είναι ιδιαίτερα απαραίτητη για τον άνθρωπο. Όλα τα στάδια ανάπτυξης σε αυτή τη χρονική περίοδο συνοδεύονται από την ενεργό απελευθέρωση ορμονών, τα οποία επίσης περιέχουν φωσφόρο στη σύνθεση του.

Ο φωσφόρος είναι καλός για τα δόντια και τα οστά.

Το περιεχόμενο μιας επαρκούς ποσότητας φωσφόρου παρέχει την απαραίτητη αντοχή και αντοχή των δοντιών και των οστών. Από την άποψη αυτή, η ανθρώπινη διατροφή θα πρέπει να περιέχει την απαιτούμενη ποσότητα φωσφόρου. Οποιαδήποτε έλλειψη ή παραβίαση της απορρόφησής του από το σώμα προκαλεί την καταστροφή του σμάλτου των δοντιών και μειώνει την επαρκή σκληρότητα της σπονδυλικής στήλης. Με ανεπαρκή ποσότητα φωσφόρου στο σώμα, τέτοιες ασθένειες των δοντιών και των οστών όπως η τερηδόνα και η οστεοπόρωση, αναπτύσσονται διαταραχές της κανονικής κατάστασης των ούλων. Αυτό το στοιχείο είναι σημαντικό για τα οστά όσο και για το ασβέστιο. Η αναλογία ασβεστίου και φωσφόρου στο σώμα πρέπει να είναι εντός της κανονικής κλίμακας που απαιτείται.

Οφέλη για το πεπτικό σύστημα

Ο φωσφόρος είναι απαραίτητος για την κανονική διαδικασία πέψης σε όλα τα στάδια του. Οι πεπτικές ορμόνες και τα ένζυμα περιέχουν φωσφόρο στη σύνθεσή του · επομένως, οι μεταβολικές διεργασίες εξαρτώνται επίσης σε κάποιο βαθμό από ένα επαρκές επίπεδο φωσφόρου. Η κατάσταση των οργάνων και των ιστών του πεπτικού συστήματος διαταράσσεται από την έλλειψη φωσφόρου, αντίστοιχα, η πέψη δεν συμβαίνει στο απαιτούμενο επίπεδο. Για να αποφευχθούν εντερικές διαταραχές - δυσπεψία, δυσκοιλιότητα ή διάρροια, το σώμα πρέπει να περιέχει την απαραίτητη ποσότητα αυτού του ορυκτού στοιχείου. Κατά συνέπεια, η υγεία των πεπτικών οργάνων χρειάζεται επίσης φώσφορο.

Βοηθά στην εργασία των νεφρών

Τα όργανα του συστήματος αποβολής έχουν επίσης ανάγκη φωσφόρου. Αυτό το ορυκτό προάγει την απέκκριση των αποβλήτων μέσω των νεφρών από το σώμα. Με τη βοήθειά του, αφαιρούνται τα προϊόντα του μεταβολισμού, δηλαδή η διαδικασία της απέκκρισης γίνεται στο κατάλληλο επίπεδο. Ο φωσφόρος εμπλέκεται στην ομαλοποίηση του ουρικού οξέος στο σώμα διασφαλίζοντας την απαιτούμενη συχνότητα των διαδικασιών ούρησης. Αυτή η διαδικασία είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς εξαρτάται από το φυσιολογικό περιεχόμενο της ποσότητας του υγρού στους ιστούς και τα όργανα.

Καλό για τον εγκέφαλο

Ο φωσφόρος είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τον νευρικό ιστό. Αυτό το στοιχείο διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη νευρική δραστηριότητα. Μια υψηλή περιεκτικότητα αφομοιώσιμου φωσφόρου στη διατροφή αυξάνει τη συγκέντρωση, ενεργοποιεί τη διανοητική δραστηριότητα. Η έλλειψη αυτού του μεταλλικού μπορεί να προκαλέσει διαταραχές των νευρικών διαδικασιών. Αυτό αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως η άνοια, η νόσος του Alzheimer, καθώς και οι ασθένειες των γεννητικών οργάνων.

Φώσφορος και αδένες

Η ορμονική ισορροπία στο ανθρώπινο σώμα διατηρείται επίσης με τη συμμετοχή του φωσφόρου. Είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία των ενδοκρινών αδένων.

Συμμετέχει στην πέψη των τροφίμων

Η ζωτική ενέργεια στο σώμα, που χρησιμοποιείται για όλες τις ζωτικές διαδικασίες, παράγεται με τη συμμετοχή του φωσφόρου. Η κατανομή των θρεπτικών ουσιών πραγματοποιείται με τη συμμετοχή του φωσφόρου. Έτσι, υπάρχει πλήρης πέψη της πρόσληψης τροφής. Αυτό δίνει σθένος και ενέργεια. Η περιεκτικότητα του αφομοιώσιμου φωσφόρου στα τρόφιμα εξαλείφει τις διαταραχές όπως η μυϊκή αδυναμία, οι διαταραχές των σεξουαλικών λειτουργιών, το μούδιασμα.

Φωσφόρος και Μεταβολισμός

Η κανονική περιεκτικότητα του φωσφόρου συμβάλλει στην επαρκή απορρόφηση βιταμινών από το ανθρώπινο σώμα. Οι βιταμίνες είναι βιολογικά δραστικές ουσίες. Συμμετέχουν σε μεταβολικές διεργασίες. Η παραβίαση της αφομοίωσης βιταμινών από το σώμα προκαλεί πολλές ασθένειες.

Χρειάζεται να ενισχύσει τους μυς και τους ιστούς.

Ο φωσφόρος επίσης προάγει τη σύνθεση πρωτεϊνών. Στη διαδικασία της ζωής, το σώμα απαιτεί συνεχώς πρωτεΐνες για την κατασκευή ιστών. Επιπλέον, ο φωσφόρος διεγείρει την απορρόφηση των λιπών και των υδατανθράκων.

Ποια προϊόντα περιέχουν

Η δίαιτα πρέπει να περιέχει αρκετό φώσφορο για τον οργανισμό, καθώς η περίσσεια είναι εξίσου ανεπιθύμητη με την ανεπάρκεια.

Για να αναπληρώσετε τον φώσφορο στο σώμα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα προϊόντα:

πολλές ποικιλίες καρύδια?

ηλιόσποροι κλπ.

Τα αποτελέσματα της έλλειψης φωσφόρου στο σώμα

Επομένως, βάσει των προαναφερθέντων, μπορεί να συναχθεί το πόσο σημαντικό είναι αυτό το ανόργανο στοιχείο για το ανθρώπινο σώμα. Η έλλειψη και η έλλειψη αιτιών φωσφόρου μπορεί να οδηγήσει σε πολλές ασθένειες. Αυτά περιλαμβάνουν:

πόνος στα οστά και στις αρθρώσεις.

μειωμένη αντοχή των οστών.

διαταραχές του μεταβολισμού του λίπους, η οποία οδηγεί σε ανορεξία ή παχυσαρκία.

http://chem-polezno.com/veshestva/fosfor

Τι είναι χρήσιμος φωσφόρος για τον άνθρωπο;

Χρήσιμες ιδιότητες του φωσφόρου

Η δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον φώσφορο. Αυτό δικαιολογείται από το γεγονός ότι όλες οι διαδικασίες του μετασχηματισμού του στο σώμα σχετίζονται άμεσα με την απορρόφηση πρωτεϊνών και λιπών και το μεταβολισμό. Αυτό εκδηλώνεται σαφέστερα στις μεταβολικές διεργασίες των μεμβρανών του καρδιακού μυός και του ενδοκυτταρικού ιστού. Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη φωσφόρου είναι περίπου 1500 mg.

Τα ανθρώπινα εγκεφαλικά κύτταρα, το νευρικό σύστημα, οι μύες και τα οστά περιέχουν περίπου 1 kg φωσφόρου. Μαζί με το ασβέστιο, συμμετέχει στην κατανομή των υδατανθράκων και αποτελεί τη βάση του οστικού ιστού.

Πρέπει να σημειωθεί ότι σχεδόν όλες οι σημαντικές διαδικασίες ανθρώπινης δραστηριότητας σχετίζονται άμεσα με την παρουσία φωσφόρου στο σώμα. Οι ενώσεις του χρησιμοποιούνται για τη σύσπαση των μυών, την είσοδο ουσιών στα κύτταρα, τη βιοσύνθεση των προϊόντων, τις εκδηλώσεις των νευρικών παρορμήσεων, παρέχουν το σώμα με ενέργεια. Έτσι, ο φώσφορος εμπλέκεται σε όλες σχεδόν τις μεταβολικές διεργασίες του ανθρώπινου σώματος.

Προϊόντα που περιέχουν φώσφορο σε μεγάλες ποσότητες: πουλερικά, κρέας, ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας, ξηροί καρποί, σκόρδο, αποξηραμένα φρούτα, ψάρια, κρόκος αυγού, γαλακτοκομικά προϊόντα, πίτουρο, τυρί, μαγιά, καλαμπόκι, φασόλια, μπιζέλια.

Ανεπάρκεια φωσφόρου

Ακόμη και μια μικρή έλλειψη φωσφόρου στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της αποτελεσματικότητας, των πνευματικών δεδομένων, της οστεοπόρωσης του οστικού ιστού. Η έλλειψη αυτού του ιχνοστοιχείου μπορεί να εκδηλωθεί σε πονοκεφάλους, υπνηλία, αδυναμία, βραχυπρόθεσμη απώλεια μνήμης. Με την έλλειψη φωσφόρου στους ανθρώπους, το ενδιαφέρον για νέες δραστηριότητες, το ενδιαφέρον για τη ζωή μπορεί να εξαφανιστεί.

Εάν το απόθεμα αυτού του ιχνοστοιχείου δεν αναπληρωθεί εγκαίρως, τα συμπτώματα θα γίνουν πιο σοβαρά: θα εμφανισθεί παράλογη ευερεθιστότητα και αγωνία, το άτομο θα αρχίσει να κουράζεται ακόμα και από μικρά φορτία, θα εμφανιστεί πόνος στα οστά. Πιθανές δονήσεις και περιοδική μούδιασμα των άκρων, διακοπή της αναπνοής.

Η περίσσεια φωσφόρου

Η υπερβολική κατανάλωση φωσφόρου συμβαίνει ως αποτέλεσμα της κακώς ισορροπημένης διατροφής ενός ατόμου και με την επιδείνωση των ψαριών και των προϊόντων κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, η αφομοίωση αυτού του ιχνοστοιχείου σχετίζεται άμεσα με την ποσότητα ασβεστίου, που λαμβάνεται με τροφή στο σώμα. Σε περίπτωση παραβίασης της βέλτιστης αναλογίας ιχνοστοιχείων, ο φωσφόρος δεν απομακρύνεται και συσσωρεύεται στα οστά και τους ιστούς. Αυτό επηρεάζει αρνητικά το έργο του νευρικού συστήματος, των νεφρών και των ιστών των οστών. Ταυτόχρονα, οι λειτουργίες των παραθυρεοειδών αδένων διαταράσσονται, ο σχηματισμός της βιταμίνης D επιβραδύνεται και η απορρόφηση του ασβεστίου παρεμποδίζεται.

http://www.kakprosto.ru/kak-825817-chem-polezen-fosfor-dlya-cheloveka

Φωσφόρος - όφελος, βλάβη, ημερήσια αποζημίωση και πηγές

Περιεχόμενο του άρθρου

Κάθε βιταμίνη και ορυκτό είναι χρήσιμη με τον δικό της τρόπο. Ο φωσφόρος είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη και διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των δοντιών και των οστών, καθώς και για τη διανοητική και μυϊκή δραστηριότητα. Αλλά γι 'αυτό η επιρροή του στο σώμα δεν είναι περιορισμένη. Συμμετέχει σε όλες τις χημικές αντιδράσεις, υποστηρίζει το μεταβολισμό, την ανάπτυξη των κυττάρων, τη λειτουργία των μυών, της καρδιάς και των νεφρών.

Η επίδραση του φωσφόρου στο σώμα θα μεγιστοποιηθεί αν χρησιμοποιηθεί μαζί με ασβέστιο σε αναλογία 1: 2 και βιταμίνη D. Μια τέτοια ισορροπία ουσιών που υπάρχουν στα φουντούκια και το τυρί cottage cheese. [/ stextbox] Ο φωσφόρος είναι σημαντικός για τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Συμμετέχει σε βιοχημικές διεργασίες στον εγκέφαλο, περιέχεται στους ιστούς και τα νευρικά κύτταρα. Ο φωσφόρος είναι στο αίμα και σε άλλα υγρά. Όντας μέρος τους, βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας όξινης βάσης στο σώμα. Το στοιχείο συμμετέχει στο σχηματισμό ενεργών μορφών βιταμινών και είναι απαραίτητο για τη σύνθεση των ενζύμων.

Τι μπορεί να οδηγήσει στην έλλειψη φωσφόρου

Δεδομένου ότι ο φωσφόρος βρίσκεται σε πολλά προϊόντα που είναι γνωστά σε εμάς, η ανεπάρκεια του είναι σπάνια. Στις περισσότερες περιπτώσεις, σχετίζεται με μη ισορροπημένη διατροφή. Για παράδειγμα, αν η διατροφή περιέχει πολλά τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο, αλλά λίγη βιταμίνη D και πρωτεϊνικές τροφές. Μερικές φορές, η ανεπάρκεια φωσφόρου μπορεί να συμβεί λόγω μεταβολικών διαταραχών, κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων ποτών - λεμονάδας, δηλητηρίασης από ναρκωτικά ή οινόπνευμα, καθώς και χρόνιων παθήσεων.

Η έλλειψη φωσφόρου εκδηλώνεται από αδυναμία, γενική κακουχία και εκρήξεις πνευματικής δραστηριότητας, που εναλλάσσονται με νευρική εξάντληση. Λιγότερο συχνά, οδηγεί σε μείωση της προσοχής και της όρεξης, πόνος στα οστά και στους μυς, μεταβολικές διαταραχές και ηπατική λειτουργία και συχνές λοιμώδεις και καταρροϊκές ασθένειες. Με μακροχρόνια ανεπάρκεια φωσφόρου μπορεί να προκαλέσει ραχίτιδα, περιοδοντική νόσο και οστεοπόρωση.

Τι μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό φώσφορο

Όταν συσσωρεύεται υπερβολική ποσότητα φωσφόρου στο σώμα, η απορρόφηση του ασβεστίου επιδεινώνεται και διαταράσσεται ο σχηματισμός της δραστικής μορφής βιταμίνης D. Το ασβέστιο αρχίζει να απομακρύνεται από τον οστικό ιστό και αποτίθεται με τη μορφή αλάτων στα νεφρά, γεγονός που οδηγεί στον σχηματισμό λίθων. Αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με το ήπαρ, τα αιμοφόρα αγγεία και τα έντερα, να προκαλέσει την ανάπτυξη λευκοπενίας και αναιμίας.

http://polzavred.ru/fosfor-polza-i-vred-fosfora-dlya-organizma.html

Υγιεινό φαγητό

Πλοήγηση ιστότοπου:

Φωσφόρος - ευεργετικές ιδιότητες

Φώσφορος - είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία για τη ζωή του σώματος. Ο φωσφόρος, όπως το ασβέστιο, βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στους ιστούς των οστών και αποτελεί αναπόσπαστο τμήμα των πρωτεϊνών και των νουκλεϊνικών οξέων.

Χρήσιμα γεγονότα φωσφόρου

● Ο φώσφορος αντιπροσωπεύεται τόσο ευρέως στο φαγητό, ότι όσο καταναλώνετε, δεν θα έχετε ανεπάρκεια φωσφόρου.

● Το όνομα "φώσφορος" εμφανίζεται στα ρωσικά και ακούγεται σαν "φέρει φως".

● Μαζί με ασβέστιο και μαγνήσιο, ο φωσφόρος υποστηρίζει την υγεία των οστών.

● Η περίσσεια μαγνησίου και σιδήρου υποβαθμίζει σημαντικά την απορρόφηση φωσφόρου.

● Η απορρόφηση του φωσφόρου από τα φυτικά προϊόντα είναι δύσκολη λόγω του γεγονότος ότι σε αυτά αντιπροσωπεύεται ως ενώσεις φυτικής ουσίας.

● Εάν υπάρχει υπερφόρτωση φωσφόρου στη διατροφή, τότε το ασβέστιο αρχίζει να σχηματίζει μαζί του άλατα που είναι πρακτικά αδιάλυτα στο νερό.

Πότε χρησιμοποιείται φωσφόρος;

● Με ενεργό αθλητισμό

● Με έλλειψη πρωτεΐνης στο σώμα

Χρήσιμες ιδιότητες του φωσφόρου. Τι είναι χρήσιμος φωσφόρος;

● Μαζί με το ασβέστιο, ο φώσφορος είναι υπεύθυνος για τη σταθερότητα και την αντοχή του οστικού ιστού.

● Συμμετέχει στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών, ο φωσφόρος είναι ο συσσωρευτής της ενέργειας στο ανθρώπινο σώμα.

● Ο φωσφόρος επηρεάζει τη λειτουργία των νεφρών και τον τόνο των καρδιακών μυών.

● Ο φωσφόρος είναι το κύριο στοιχείο πολλών ενζύμων και συμβάλλει στην απορρόφηση των περισσότερων βιταμινών.

● Ο φωσφόρος συμμετέχει ενεργά στις διαδικασίες της μυϊκής και ψυχικής δραστηριότητας.

● Έχει σημαντική επίδραση στο σχηματισμό ορισμένων ορμονών και ενζύμων.

● Μαζί με το ασβέστιο ενισχύει τα οστά και τα δόντια.

● Συμμετέχει σε όλες σχεδόν τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα.

● Οι ενώσεις φωσφόρου (φωσφορικές κρενανίνες, φωσφορικές γουανίνες, ADP, ATP) διαδραματίζουν τον σημαντικότερο ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό.

● Ο φωσφόρος εμπλέκεται στη σύνθεση υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών.

Ποσοστό κατανάλωσης φωσφόρου

● Για ενήλικες άνδρες: 2 g

● Για θηλάζουσες γυναίκες: 3,8 γραμ

● Για παιδιά: 2,5 g

Σημάδια ανεπάρκειας φωσφόρου

● ευθραυστότητα των οστών

● Καταστροφή δοντιών

● Ασθένειες των αρθρώσεων και των οστών

● δερματικές παθήσεις

● Νευρικές διαταραχές

Σημάδια περίσσειας φωσφόρου

● Δεν έχουν διαπιστωθεί σημαντικά συμπτώματα υπέρβασης του φωσφόρου.

Ποιες τροφές περιέχουν φωσφόρο;

● Μπιζέλια, φασόλια και καρύδια

● Σκόρδο και μαϊντανό

● Σπανάκι, καρότα και λάχανο

● Ορισμένα μούρα

● Κριθάρι, μαργαριτάρι και βρώμη

● Επεξεργασμένο τυρί, τυρί cottage και γάλα

● Κρέας, ψωμί, μανιτάρια και αυγά

● Πολύχρωμα, μυρμήγκια, καπελάνα και γαρίδες

http://edazdorov.ru/pitatelnii-veshestva/mineral/558-fosfor-poleznie-svoystva.html

Φωσφόρος (Ρ, Φώσφορος)

Ιστορία του φωσφόρου

Ο φώσφορος ανακαλύφθηκε το 1669 από τον αλχημιστή του Αμβούργου Hennig Brand, ο οποίος διεξήγαγε πειράματα με εξάτμιση ανθρώπινων ούρων, προσπαθώντας να πάρει μια πέτρα φιλόσοφου. Η ουσία που σχηματίστηκε μετά από πολυάριθμους χειρισμούς αποδείχθηκε ότι ήταν σαν κερί, ασυνήθιστα φωτεινή, με λάμψη, καύση. Στη νέα ουσία δόθηκε το όνομα του φωσφόρου mirabilis (από το λατινικό θαυματουργό φορέα πυρκαγιάς). Λίγα χρόνια αργότερα, ο Johann Kunkel έλαβε φωσφόρο, και επίσης, ανεξάρτητα από τους δύο πρώτους επιστήμονες, R. Boyle.

Γενικά χαρακτηριστικά του φωσφόρου

Ο φωσφόρος είναι ένα στοιχείο της ομάδας XV της περιόδου ΙΙΙ του περιοδικού συστήματος χημικών στοιχείων D.I. Mendeleev, με ατομικό αριθμό 15 και ατομική μάζα 30.974. Η αποδεκτή ονομασία - R.

Όντας στη φύση

Ο φωσφόρος βρίσκεται στο θαλασσινό νερό και στη φλούδα της γης κυρίως με τη μορφή ορυκτών, από τα οποία υπάρχουν περίπου 190 (τα πιο σημαντικά είναι ο απατίτης και ο φωσφορίτης). Περιλαμβάνεται σε όλα τα μέρη των πράσινων φυτών, των πρωτεϊνών, του DNA.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες

Ο φωσφόρος είναι ένα μη μέταλλο με υψηλή χημική δραστηριότητα, πρακτικά δεν συμβαίνει σε ελεύθερη μορφή. Υπάρχουν τέσσερις τροποποιήσεις φωσφόρου - κόκκινου, λευκού, μαύρου και μεταλλικού.

Καθημερινή ανάγκη φωσφόρου

Για την κανονική λειτουργία, το σώμα ενός ενήλικα πρέπει να λαμβάνει 1,0-2,0 g φωσφόρου ανά ημέρα. Για τα παιδιά και τους εφήβους, ο κανόνας είναι 1,5-2,5 g, για τις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες αυξάνεται σε 3,0-3,8 g (θερμαντήρας). Η καθημερινή ανάγκη φωσφόρου αυξάνεται κατά τη διάρκεια της κανονικής αθλητικής προπόνησης και κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης.

Τρόφιμα πλούσια σε φωσφόρο

Οι κύριοι προμηθευτές φωσφόρου είναι ψάρια και θαλασσινά, τυρί cottage, τυρί, ξηροί καρποί, όσπρια και δημητριακά. Το σκόρδο και το σπανάκι, τα καρότα, ο μαϊντανός, η κολοκύθα και το λάχανο, τα μούρα, τα μανιτάρια και το κρέας, το συκώτι και τα κοτόπουλα περιέχουν αρκετό φώσφορο.

Σημάδια ανεπάρκειας φωσφόρου

Η έλλειψη φωσφόρου στο σώμα χαρακτηρίζεται από κόπωση και αδυναμία, μπορεί να συνοδεύεται από απώλεια της όρεξης και της προσοχής, συχνές καταρροϊκές ασθένειες, άγχος και φόβο.

Σημάδια περίσσειας φωσφόρου

Σημάδια περίσσειας φωσφόρου στο σώμα είναι η αιμορραγία και η αιμορραγία, η αναιμία αναπτύσσεται και οι νεφρικές πέτρες αναπτύσσονται.

Χρήσιμες ιδιότητες του φωσφόρου και η επίδρασή του στο σώμα

Ο φωσφόρος παρέχει φυσιολογική ανάπτυξη των οστών και των οδοντικών ιστών του σώματος, τα υποστηρίζει σε υγιή κατάσταση, συμμετέχει επίσης στην πρωτεϊνική σύνθεση, παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων. Χωρίς φώσφορο, οι μύες δεν μπορούν να λειτουργήσουν και η ψυχική δραστηριότητα δεν συμβαίνει.

Η πεπτικότητα του φωσφόρου

Κατά τη λήψη μεταλλικών συμπλεγμάτων, αξίζει να θυμηθούμε την καλύτερη ισορροπία φωσφόρου και ασβεστίου (3: 2), καθώς και το γεγονός ότι μια υπερβολική ποσότητα μαγνησίου και σιδήρου επιβραδύνει τη διαδικασία απορρόφησης φωσφόρου.

Η χρήση του φωσφόρου στη ζωή

Ο φωσφόρος χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία και τη γεωργία, κυρίως λόγω της ευφλεκτότητάς του. Χρησιμοποιείται στην παραγωγή καυσίμων, αγώνων, εκρηκτικών, φωσφορικών λιπασμάτων και την προστασία των μεταλλικών επιφανειών από τη διάβρωση.

http://www.calorizator.ru/element/p

Τα οφέλη και ο ρόλος του φωσφόρου για το ανθρώπινο σώμα;

Στην καθημερινή ζωή, οι άνθρωποι χρειάζονται ένα αρκετά διαφορετικό σύνολο ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Ο φωσφόρος παίζει σημαντικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα. Πολλές διαφορετικές λειτουργίες σημαντικές για την πλήρη ζωή εξαρτώνται από ένα επαρκές ποσό αυτού του στοιχείου.

Η σημασία του φωσφόρου για τον άνθρωπο

Ο φωσφόρος παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές χημικές διεργασίες του σώματος. Για παράδειγμα, χωρίς αυτό, η ψυχική και σωματική δραστηριότητα είναι αδύνατη, επειδή χάρη στο φωσφορικό οξύ που παράγεται στο σώμα, συμβαίνει μυϊκή συστολή, η οποία είναι απαραίτητη όχι μόνο για την κίνηση, αλλά και για τις αναπνευστικές και άλλες διαδικασίες.

Το στοιχείο συμμετέχει ενεργά σε διαδικασίες όπως η κυτταρική διαίρεση και η ανάπτυξη του σώματος, καθώς και σε μια πολύ σημαντική διαδικασία για τη χρήση και την αποθήκευση όλων των γενετικών πληροφοριών που ενσωματώνονται σε ένα άτομο.

Έχει τεράστιο αντίκτυπο στη δραστηριότητα πολλών βιταμινών, οι οποίες είναι σημαντικές για τη σωστή ισορροπία μεταξύ των οξέων και τα οφέλη τους είναι αναμφίβολα. Ο φωσφόρος είναι απαραίτητος τόσο για τα οστά όσο και για τα δόντια: τελικά, αυτό το στοιχείο ως φωσφορικό ασβέστιο είναι βασικό για τον ιστό αυτού του τύπου.

Στο μεταβολισμό του σώματος, αυτό το χημικό στοιχείο είναι επίσης αναντικατάστατο: με τη βοήθειά του στον άνθρωπο, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες παράγονται, συμβάλλει στην αφομοίωση πολλών θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα της γλυκόζης.

Ο ρόλος του φωσφόρου στο ανθρώπινο σώμα είναι δύσκολο να υποτιμηθεί και επομένως είναι πολύ σημαντικό να κατανοηθεί ο κίνδυνος της έλλειψης και τα προϊόντα από τα οποία το ιχνοστοιχείο για τον άνθρωπο απορροφάται καλύτερα.

Ανεπάρκεια φωσφόρου

Η έλλειψη φωσφόρου στο σώμα είναι ένα μάλλον σπάνιο φαινόμενο. Βασικά, το απαραίτητο ποσό αυτού του στοιχείου ένα άτομο λαμβάνει με τα προϊόντα. Η έλλειψη φωσφόρου μπορεί να συμβεί αν υπάρχουν σοβαρές παραβιάσεις της διατροφής, για παράδειγμα, η σχεδόν πλήρης απουσία πρωτεϊνικών τροφίμων και η κατάχρηση αλκοόλ, ζαχαρούχων αεριούχων ποτών.

Πολύ συχνά, αυτό το στοιχείο είναι ανεπαρκές σε ανθρώπους που έχουν βρεθεί σε μια αυστηρή δίαιτα για vegan, χορτοφάγους ή ωμό φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα, τρώγοντας κυρίως λαχανικά και φρούτα, ειδικά αν μεγάλωσαν σε φτωχές σε φώσφορο εκτάσεις. Συνιστάται τα άτομα αυτά να εξετάζονται τακτικά από γιατρό και, εάν είναι απαραίτητο, να λαμβάνουν παρασκευάσματα φωσφόρου, που επιλέγονται ξεχωριστά.

Η ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου μπορεί επίσης να συμβεί λόγω διαφόρων ορμονικών διαταραχών, πολλών χρόνιων ασθενειών.

Ποια είναι τα συμπτώματα της έλλειψης φωσφόρου; Μπορεί να είναι διαφορετικά:

  • ισχυρή αδικαιολόγητη αδυναμία.
  • κακουχία;
  • διακυμάνσεις της διάθεσης;
  • νευρική εξάντληση.
  • πλήρης έλλειψη όρεξης.
  • πόνοι στους μύες, αρθρώσεις.
  • ισχυρές κράμπες νύχτας και ημέρας.
  • αποσπασματική προσοχή.
  • απότομη εξασθένιση της μνήμης.
  • συχνά κρυολογήματα χωρίς προφανή λόγο.

Όλα τα παραπάνω συμπτώματα υποδηλώνουν ότι το σώμα έχει σοβαρή έλλειψη φωσφόρου, πρέπει να συμβουλευτεί έναν γιατρό και να συμπεριλάβει αμέσως στη διατροφή υγιεινών τροφών πλούσιων σε αυτό το μικροκυψέλη.

Η περίσσεια φωσφόρου

Συμβαίνει και έτσι, ότι συσσωρεύεται πάρα πολύ φωσφόρος στο σώμα, πράγμα που οδηγεί σε ανεπιθύμητες συνέπειες:

  • η κακή απορρόφηση του ασβεστίου, η οποία οδηγεί στο πλύσιμο του από το σώμα και, ως εκ τούτου, κάνει τα οστά και τα δόντια πολύ εύθραυστα.
  • ο σχηματισμός αλάτων και πέτρες στα νεφρά - ο λόγος γι 'αυτό είναι μόνο η ενεργός έκπλυση του ασβεστίου μέσω των νεφρών.
  • ασθένειες του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • συχνά αιμορραγία.

Γίνεται σαφές ότι τόσο η έλλειψη φωσφόρου όσο και η υπερβολική του κατανάλωση μπορούν να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα. Προκειμένου να μην συμβεί αυτό, θα πρέπει να σχεδιάσετε προσεκτικά τη διατροφή σας και να την κάνετε ποικιλόμορφη, χωρίς να εστιάζετε σε κάποιο είδος τροφής.

Πού είναι ο φώσφορος;

Τα προϊόντα που περιέχουν αυτό το χρήσιμο στοιχείο είναι πολύ κοινά και είναι διαθέσιμα σε κάθε άτομο. Πρέπει να σημειωθεί ότι η χρήση τους θα πρέπει να συνδυαστεί με προϊόντα που περιέχουν ασβέστιο, δεδομένου ότι είναι ο φωσφόρος που βοηθά το τελευταίο να απορροφηθεί απόλυτα στο σώμα, κάνοντας τα οστά και τα δόντια ισχυρά. Σε αυτή την περίπτωση, όλες οι χημικές διεργασίες θα πραγματοποιηθούν τέλεια, ιδιαίτερα, η απαραίτητη βιταμίνη D θα συντίθεται από το σώμα τακτικά και σε επαρκείς ποσότητες.

Η περιεκτικότητα σε φώσφορο σε προϊόντα ανά 100 g σε μειούμενη ποσότητα:

  • καρύδια - 564 mg.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέατος - 550 mg.
  • φασόλια - 541 mg.
  • μπιζέλια - 330 mg.
  • κοτόπουλο και γαλοπούλα - περίπου 380 mg.
  • λιπαρά ψάρια στη θάλασσα - 350 mg.
  • ψάρια ποταμών - 300 mg.
  • αλεύρι σίτου - 270 mg.
  • καρύδια φουντουκιών - 230 mg;
  • αυγά κοτόπουλου - 215 mg.
  • ψωμί - 205 mg.
  • ρύζι - 97 mg;
  • λαχανικά - περίπου 30-60 mg.

Συνιστάται η χρήση αυτών των προϊόντων σε συνδυασμό σε εκείνες όπου υπάρχει πολύ ασβέστιο. Υπάρχει επίσης τροφή στην οποία τα στοιχεία αυτά είναι ήδη συγκεντρωμένα μεταξύ τους, για παράδειγμα, σε ένα τυρόπηγμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά φωσφόρου 5% 216 mg και ταυτόχρονα σε ασβέστιο 150 mg. Για την πλήρη αφομοίωση του φωσφόρου, η κατανάλωσή του με ασβέστιο θα πρέπει να είναι ένα ποσοστό 1: 2, δηλ., Για παράδειγμα, 100 g φωσφόρου και 200 ​​g ασβεστίου.

Για έναν ενήλικα υγιή άνθρωπο, ο ρυθμός πρόσληψης φωσφόρου ημερησίως είναι 800-1500 mg, ενώ θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι απορροφάται πλήρως μόνο από λιπαρά θαλάσσια ψάρια, ενώ από τα υπόλοιπα προϊόντα - μόνο κατά 70-80%.

Για να λάβετε την απαιτούμενη ημερήσια ποσότητα τροφής από ένα είδος, ένας ενήλικας πρέπει να καταναλώνει, για παράδειγμα:

  • 100 γραμμάρια βρασμένων φασολιών και 150 γραμμάρια ψημένης γαλοπούλας.
  • μια μεγάλη μπριζόλα ψητού ή ψητού σολομού ή σολομού.
  • 200 γραμμάρια τυρί cottage με την προσθήκη γιαούρτι και μια δέσμη των χόρτων (προαιρετικά).

Όλοι θα μπορούν να επιλέγουν ανεξάρτητα τα αγαπημένα τους τρόφιμα και προϊόντα, ενώ λαμβάνουν την απαραίτητη ποσότητα φωσφόρου και ασβεστίου για να αισθάνονται υπέροχα και να μην έχουν προβλήματα υγείας.

Με ορισμένες ενδείξεις και μόνο κατόπιν σύστασης ενός γιατρού, σε ορισμένες περιπτώσεις συνταγογραφούνται ειδικά φάρμακα, αλλά είναι εξαιρετικά επικίνδυνο να τα παίρνετε χωρίς ειδικούς.

Συμπερασματικά

Ο φωσφόρος για το ανθρώπινο σώμα είναι ένα απαραίτητο χημικό στοιχείο που εμπλέκεται στις πιο σημαντικές διαδικασίες. Η σημασία των επιπτώσεών της στη ζωτική δραστηριότητα είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί: ελλείψει αυτής, διαταράσσονται όχι μόνο οι μεταβολικές διεργασίες, αλλά το ίδιο το σώμα αρχίζει να καταρρέει. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι η υπερπροσφορά του έχει επίσης αρνητικές συνέπειες. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρούμε πάντα μια ισορροπημένη διατροφή, να μην εγκαταλείπουμε κανένα χρήσιμο προϊόν και τουλάχιστον τουλάχιστον να γνωρίζουμε πόσο και ποιες ουσίες περιέχονται στην καθημερινή διατροφή. Εάν υποψιάζεστε την έλλειψη ενός στοιχείου στο σώμα, θα πρέπει σίγουρα να ελέγξετε με τους γιατρούς που μπορούν να επιλέξουν επιλεκτικά παρασκευάσματα φωσφόρου ή συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν αυτό το στοιχείο.

http://eshpravilno.ru/fosfor-dlya-organizma-cheloveka.html

Φώσφορος

Ο φωσφόρος (lat - Φωσφόρος, P) είναι ένα ζωτικής σημασίας macrocell. Είναι μέρος των πιο σημαντικών ενώσεων για εμάς - ΑΤΡ, νουκλεϊνικά οξέα. Φωσφόρος βρίσκεται στις κυτταρικές μεμβράνες. Οι ενώσεις φωσφόρου ρυθμίζουν το μεταβολισμό, τη λειτουργία των σκελετικών μυών, το ήπαρ, την καρδιά και άλλα όργανα.

Ιστορικό ανακαλύψεων

Η ανακάλυψη του φωσφόρου αποδίδεται σε ένα συγκεκριμένο σήμα, έναν γερμανικό αλχημιστή. Όπως και οι άλλοι "συνάδελφοι" του, ο Brand προσπάθησε την πέτρα του φιλόσοφου, μια ουσία ικανή να μετατρέψει τα πάντα σε χρυσό. Κατά την άποψή του, τα ούρα, όπως και τίποτε άλλο, ήταν κατάλληλα για το ρόλο της πρώτης ύλης για την πέτρα του φιλόσοφου. Μετά από όλα, το χρώμα του ήταν επίσης χρυσό.

Κατά την αποκατάσταση στα ούρα έπεσε το ξηρό ίζημα. Στη διαδικασία της περαιτέρω απόσταξης των ιζημάτων, η Μάρκα έλαβε νέα ουσία. Αυτή η ουσία καίγεται και στο σκοτάδι εκπέμπει μια γαλαζωπή λάμψη. Το μάρκο το ονόμασε αμέσως φωσφόρο, το οποίο μεταφράστηκε από την ελληνική λέξη φώτα (Phos-light, foros-carrier). Αυτό συνέβη το 1669.

Είναι αλήθεια ότι η Μάρκα γρήγορα έγινε πεπεισμένη ότι, εκτός από μια ευχάριστη λάμψη, μια νέα ουσία δεν ήταν αξιοσημείωτη. Ο Φώσφορος δεν μπορούσε να μετατρέψει μέταλλα σε χρυσό και δεν ήταν κατάλληλος για το ρόλο της πέτρας του φιλόσοφου. Προκειμένου να εξαγάγει τουλάχιστον κάποιο όφελος, πώλησε τη μέθοδο απόκτησης φωσφόρου σε άλλους αλχημιστές. Και σύντομα αναπτύχθηκε μια νέα τεχνολογία με βάση τα ούρα για την παραγωγή φωσφόρου. Και το 1771, ο Σουηδός χημικός Scheele απομόνωσε τον φωσφόρο από την τέφρα των οστών.

Φυσικές και χημικές ιδιότητες

Στο περιοδικό σύστημα των στοιχείων του Mendeleev ο φωσφόρος παρατίθεται κάτω από τον αριθμό 15 και βρίσκεται στην 3η περίοδο και στην 15η ομάδα. Αυτή η ομάδα ονομάζεται pnictogens ή μεταλλοειδή, ουσίες με ποικίλους βαθμούς μεταλλικών και μη μεταλλικών ιδιοτήτων.

Ο φωσφόρος είναι μη μεταλλικός. Πέντε ηλεκτρόνια περιστρέφονται στην εξωτερική τροχιά του. Μέχρι την πλήρη ολοκλήρωση λείπουν 3 ηλεκτρόνια. Όταν αλληλεπιδρά με άλλες ουσίες, αποδίδει στον εαυτό του 3 ηλεκτρόνια ή δίνει 5 δικές του. Επομένως, το σθένος του είναι μεταβλητό και είναι ίσο με 3 ή 5. Στις περισσότερες περιπτώσεις, πεντασθενής φωσφόρος, P (V).

Όχι μόνο το σθένος είναι μεταβλητό, αλλά και οι φυσικές ιδιότητες του P. Αυτή η ουσία αντιπροσωπεύεται από διάφορες ποικιλίες ή αλλοτροπικές τροποποιήσεις:

  • Λευκός φωσφόρος
    Αυτό ακριβώς έλαβε η Brand. Αυτή η τροποποίηση είναι η πιο χημικά ενεργή. Ήδη σε θερμοκρασία δωματίου, το λευκό P αντιδρά με ατμοσφαιρικό οξυγόνο. Αυτή η αντίδραση συνοδεύεται από μια χαρακτηριστική λάμψη ή χημειοφωταύγεια. Για την προστασία του λευκού φωσφόρου από την αντίδραση, αποθηκεύεται κάτω από το νερό. Αλλά όταν αλληλεπιδρά με καθαρό οξυγόνο, καίει ακόμη και στο νερό. Το ίδιο συμβαίνει όταν θερμαίνεται το P πάνω από το σημείο τήξης 44,1 0 C. Όταν έρθει σε επαφή με το δέρμα, ο λευκός φώσφορος αφήνει βαθιά εγκαύματα. Επιπλέον, είναι δηλητηριώδες και στην καθαρή του μορφή προκαλεί νέκρωση ή νέκρωση οστικού ιστού.
  • Κίτρινος φωσφόρος
    Αυτός είναι ακαθάριστος λευκός φώσφορος. Ανάλογα με το βαθμό του stonecrop υιοθετεί ένα ανοικτό κίτρινο ή σκούρο καφέ χρώμα. Επίσης εύφλεκτο και δηλητηριώδες.
  • Κόκκινο φώσφορο
    Δημιουργείται από λευκό όταν θερμαίνεται υπό πίεση. Αυτή είναι μια άμορφη κόκκινη σκόνη. Σε αντίθεση με το λευκό, είναι λιγότερο ενεργό και μη τοξικό. Αν και ενδέχεται να υπάρχουν τοξικές ακαθαρσίες σε μικρές ποσότητες σε κόκκινο φώσφορο.
  • Μαύρος φώσφορος
    Λαμβάνεται με θέρμανση υπό ακόμη μεγαλύτερη πίεση. Είναι μια πυκνή ουσία με μαύρη μεταλλική λάμψη, λιπαρή στην αφή και σε εμφάνιση μοιάζει με γραφίτη. Αυτή η τροποποίηση είναι σταθερή, με ελάχιστη χημική δραστηριότητα και μη τοξική.
  • Μεταλλικό ή μοβ φωσφόρο
    Λαμβάνεται με περαιτέρω έκθεση σε μαύρο φωσφόρο με αυξανόμενη πίεση. Η πυκνότητα του αυξάνεται και μπορεί να πραγματοποιήσει ηλεκτρικό ρεύμα.
    Είναι εύκολο να παρατηρήσετε ότι η φυσική μορφή του στοιχείου είναι ο λευκός ή κίτρινος φωσφόρος και οι άλλες τροποποιήσεις είναι τεχνητές. Αλλά λόγω της υψηλής χημικής δραστηριότητας, ο καθαρός φωσφόρος δεν βρίσκεται στη φύση. Αλλά πολλές από τις ενώσεις του - περίπου 190 μέταλλα είναι φώσφορο.
    Με τον επιπολασμό της στη φύση, η P κατατάσσεται στην 13η θέση μεταξύ άλλων στοιχείων. Η περιεκτικότητά του στην κρούστα είναι 9,3 Χ 10-2%. Φυσικά, ένα τέτοιο κοινό στοιχείο δεν μπορεί παρά να χρησιμοποιηθεί από τη ζωντανή ύλη για τους δικούς της σκοπούς. Μαζί με το άζωτο και το κάλιο, ο φωσφόρος συμπεριλαμβάνεται στην τριάδα των ενώσεων που είναι απαραίτητες για την κανονική ανάπτυξη των φυτών. Ως μέρος της τροφής των φυτών, τα ζώα πάρουν κερωμένα, και οι άνθρωποι το εκχύλισμα από τα φυτά και τα ζώα.

Φυσιολογική επίδραση

Η περιεκτικότητα σε φώσφορο στο σώμα είναι μεγάλη - αντιπροσωπεύει περίπου το 1% του σωματικού βάρους ενός ενήλικα. Επομένως, αυτό το μεταλλοειδές θεωρείται ότι είναι ένα μακροκυψέλη. Φυσικά, όλα τα άλλα μακρο και μικροστοιχεία διαδραματίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες ή στον μεταβολισμό. Αλλά η λειτουργία του φωσφόρου από αυτή την άποψη είναι μοναδική, διότι η ισορροπία πολλών άλλων οργανικών και ανόργανων ενώσεων εξαρτάται από αυτό.

Ένα άλλο macrocell είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με φωσφόρο - ασβέστιο. Η κατώτατη γραμμή είναι ότι μια σημαντική ποσότητα φωσφόρου στο σώμα περιέχεται στη μορφή φωσφορικού οξέος, Η3Ro4, ή τα άλατά της, φωσφορικά άλατα. Ένα από τα άλατα είναι φωσφορικό ασβέστιο, Ca.3(RO4)2. Όπως γνωρίζετε, η κύρια λειτουργία του ασβεστίου είναι η αύξηση της αντοχής των οστών και των δοντιών. Το ασβέστιο ενισχύει τους συνδέσμους, τους τένοντες, παρέχει κινητικότητα των αρθρώσεων.

Έτσι, εμποδίζει την ανάπτυξη αυθόρμητων καταγμάτων, οστεοπόρωσης, αρθρίτιδας και αρθρώσεων. Αλλά το ασβέστιο στο κινητικό σύστημα υπάρχει με τη μορφή φωσφορικών. Συνεπώς, χωρίς φωσφόρο, δεν θα μπορούσε να εκτελέσει τις λειτουργίες της. Και όλα τα θετικά αποτελέσματα του Ca είναι πλήρως εγγενή στο R.

Η Φύση μεριμνήσει για αυτό και το κατέστησε έτσι ώστε περίπου το 90% του φωσφόρου στο σώμα να συμπεριληφθεί στη σύνθεση του οστικού ιστού και της οδοντίνης με τη μορφή φωσφορικού ασβεστίου. Το 2/3 του φωσφόρου που εγχέεται στον οστικό ιστό είναι φωσφορικό ασβέστιο.

Το υπόλοιπο 1/3 αντιπροσωπεύεται από οργανικές ενώσεις που περιέχουν φωσφόρο. Ο φωσφόρος όχι μόνο παρέχει τις επιδράσεις του ασβεστίου αλλά επίσης βελτιώνει την απορρόφηση αυτής της μακροεντολής στο έντερο. Φυσικά, το φωσφορικό ασβέστιο είναι ζωτικής σημασίας για εμάς. Αλλά μια άλλη σύνδεση είναι εξίσου σημαντική. Πρόκειται για το ATP. Είναι γνωστό ότι το ΑΤΡ είναι μια ένωση υψηλής ενέργειας ή υψηλής ενέργειας.

Πρόκειται για έναν καθολικό προμηθευτή ενέργειας, ένα είδος ενεργειακού νομίσματος του σώματός μας. Με την αποικοδόμηση του μορίου ΑΤΡ, απελευθερώνεται ενέργεια. Αυτή η ενέργεια δαπανάται για τη διατήρηση του μεταβολισμού, την πέψη, τη μείωση των σκελετικών μυών και του μυοκαρδίου, και πολλά άλλα.

Σε διαρθρωτικούς όρους, η ATP, τριφωσφορική αδενοσίνη, ανήκει στην ομάδα των τριφωσφορικών νουκλεοσιδίων και αποτελείται από:

  • βάση αζώτου αδενίνης
  • υδατάνθρακας ριβόζη
  • 3 κατάλοιπα φωσφορικού οξέος, που αναφέρονται ως φωσφορικές ομάδες.

Οι δεσμοί μεταξύ αυτών των ομάδων περιέχουν ενέργεια. Όταν διαχωρίζεται μια φωσφορική ομάδα, σχηματίζεται ADP, διφωσφορική αδενοσίνη και απελευθερώνεται ενέργεια. Το ίδιο συμβαίνει και με την περαιτέρω απομάκρυνση του φωσφορικού άλατος με το σχηματισμό AMP, μονοφωσφορικής αδενοσίνης από την ADP.

Εκτός από την ΑΤΡ, υπάρχουν και άλλα τριφωσφορικά νουκλεοζίτες:

  • Η τριφωσφορική γουανοσίνη (GTP)
  • Η τριφωσφορική θυμιδίνη (TTF)
  • Τριφωσφορική ιτραδίνη (CTP)
  • Τριφωσφορική ουριδίνη (UTP).

Διαφέρουν από την ATP μόνο σε αζωτούχο βάση. Αντί της αδενίνης εδώ, το μόριο περιλαμβάνει: θυμίνη, ουρακίλη, κυτοσίνη, γουανίνη. Αυτοί οι τριφωσφορικοί νουκλεοζίτες δεν είναι τόσο γνωστοί ως ΑΤΡ. Αλλά, όπως και το ATP, είναι ενώσεις υψηλής ενέργειας. Είναι αλήθεια ότι οι λειτουργίες τους είναι πιο συγκεκριμένες.

Όλοι τους, συμπεριλαμβανομένων των και ATP, ρυθμίζουν το μεταβολισμό των λιπιδίων (λιπών και λιπαρών ενώσεων), υδατάνθρακες. Συγκεκριμένα, χάρη στον φωσφόρο στη σύνθεση των τριφωσφορικών νουκλεοζιτών, το γλυκογόνο συντίθεται και αποσυντίθεται στο ήπαρ και στους σκελετικούς μύες.

Μια άλλη ένωση υψηλής ενέργειας είναι η φωσφορυλιωμένη κρεατίνη ή η φωσφορική κρεατίνη. Περιέρχεται σε μυϊκούς και νευρικούς ιστούς και στην ενεργειακή του ένταση δεν είναι κατώτερη από την ATP, αλλά σε κάποιες απόψεις την ξεπερνάει. Αυτή η ένωση παρέχει μυϊκή δύναμη και αντοχή, σχηματίζει πνευματική δραστηριότητα και αυξάνει την αντίσταση των μυών και των νευρικών κυττάρων στην ανεπάρκεια οξυγόνου.

Η κατώτατη γραμμή είναι ότι στα πρώτα δευτερόλεπτα έντονης σωματικής δραστηριότητας, τα λίπη και η γλυκόζη δεν έχουν ακόμη χωριστεί. Αλλά ήδη σε αυτό το στάδιο, η φωσφορική κρεατίνη περιλαμβάνεται στην εργασία. Κάτω από την επίδρασή του, εμφανίζεται ανάκτηση ή επανασύνθεση της ΑΤΡ, πηγή ενέργειας για μυϊκή εργασία.

Τα τριφωσφορικά νουκλεοζίτες, εκτελούν τη λειτουργία των νευροδιαβιβαστών - συμβάλλουν στην εξάπλωση των παλμών κατά μήκος των νευρικών ινών σε άλλους νευρώνες ή μυϊκά κύτταρα. Οι ίδιες ουσίες αποτελούν μέρος πολλών ενζυμικών ομάδων που υποστηρίζουν τις σημαντικότερες μεταβολικές διεργασίες.

Τα κυκλικά παράγωγα της ΑΤΡ και της GMP, της κυκλικής μονοφωσφορικής αδενοσίνης και της κυκλικής μονοφωσφορικής γουανοσίνης (cAMP και cGMP) εξασφαλίζουν την αποτελεσματικότητα πολλών ορμονών και άλλων βιολογικά δραστικών ουσιών.

Το γεγονός είναι ότι οι ορμόνες δεν είναι σε θέση να διεισδύσουν στις κυτταρικές μεμβράνες, αλλά αλληλεπιδρούν με τους υποδοχείς στην επιφάνεια των μεμβρανών. Με τη σειρά τους, τα cAMP και cGMP είναι ένα είδος μεσολαβητών μεταξύ των υποδοχέων στην κυτταρική επιφάνεια και των ενζύμων ενδοκυτταρικής πρωτεϊνικής κινάσης που προκαλούν βιοχημικές αντιδράσεις εντός του κυττάρου.

Ναι, και η ίδια η κυτταρική μεμβράνη περιέχει φωσφόρο. Αυτό το μακρομοριακό στοιχείο είναι μέρος φωσφολιπιδίων, λιπαρών ενώσεων με σύνθετη δομή. Αυτή η δομή περιλαμβάνει το υπόλειμμα φωσφορικού οξέος. Τα φωσφολιπίδια είναι τα δομικά στοιχεία των κυτταρικών μεμβρανών.

Η κυτταρική μεμβράνη είναι διπλή στιβάδα ή διπλοστοιβάδα φωσφολιπιδίου. Ένα μόριο φωσφολιπιδίου αποτελείται από ένα υδατοδιαλυτό ή υδρόφιλο "κεφάλι" με υπόλειμμα φωσφορικού οξέος και μία αδιάλυτη στο νερό ή υδρόφοβη "ουρά".

Η κυτταρική μεμβράνη έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε οι "ουρές" των στρωμάτων να βλέπουν η μία την άλλη, ενώ οι κεφαλές "είναι έξω. Λόγω αυτής της κατασκευής, η μεμβράνη έρχεται σε επαφή με το εξωτερικό υδατικό μέσο του εξωκυτταρικού χώρου, αλλά δεν διαλύεται σε αυτό.

Τα φωσφολιπίδια είναι ετερογενή σε δομή. Από αυτή την άποψη, εκπέμπουν φωσφατιδυλοχολίνη, φωσφατιδυλοαιθανολαμίνη, φωσφατιδυλοσερίνη. Αυτές οι ενώσεις είναι μέρος της σύνθετης ουσίας λεκιθίνης. Ο κρόκος αυγών είναι πολύ πλούσιος σε λεκιθίνη (άλλο ελληνικό λεκίτο - κρόκο αυγού). Παρουσιάζεται σε φυτικές καλλιέργειες, ιδιαίτερα σε σόγια. Η πλούσια σε φωσφολιπίδια λεκιθίνη έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των ζωτικών οργάνων και: συστήματα:

  • Μαζί με μια άλλη ένωση που περιέχει φωσφόρο, τη σφιγγομυελίνη, η λεκιθίνη είναι μέρος της θήκης μυελίνης των νευρικών κυττάρων. Αυτή η θήκη όχι μόνο προστατεύει την ίνα από βλάβη, αλλά συμβάλλει επίσης στην διάδοση της ώθησης μέσω αυτής. Κλινικά, αυτό εκδηλώνεται στη βελτίωση των νοητικών ικανοτήτων: μάθηση, μνήμη, σκέψη. Στην παιδική ηλικία, η νοημοσύνη διαμορφώνεται από τη λεκιθίνη. Το παιδί μαθαίνει καλύτερα τις νέες πληροφορίες, αποκτά πρακτικές δεξιότητες. Στην τρίτη ηλικία, οι πνευματικές ικανότητες διαρκούν περισσότερο,
  • Η λεκιθίνη είναι η πρώτη ύλη για τον νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη. Αυτός ο νευροδιαβιβαστής παρέχει επίσης εγκεφαλική δραστηριότητα και επίσης αποτελεί τους κύριους τύπους αυτόνομων αποκρίσεων των συμπαθητικών και παρασυμπαθητικών συστημάτων.
  • Η φωσφατιδυλοχολίνη έχει ηπατοπροστατευτική δράση - προστατεύει τα ηπατικά κύτταρα, τα ηπατοκύτταρα από βλάβες από τοξίνες. Κάτω από τη δράση της λεκιθίνης, οι τοξικές ενώσεις (χολερυθρίνη, αμμωνία, λιπαρά οξέα κλπ.) Εξουδετερώνονται και εκκρίνονται στη σύνθεση της χολής. Ταυτόχρονα, η λεκιθίνη αναστέλλει τις διεργασίες σχηματισμού πέτρας στο χολικό σύστημα.
  • Η λεκιθίνη βελτιώνει την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας. Η ευαισθησία στην ινσουλίνη αυξάνεται επίσης. Εξαιτίας αυτού, μπορείτε να τρώτε υδατάνθρακες χωρίς τον κίνδυνο διαβήτη.
  • Η ουσία αυτή αποτελεί μέρος του επιφανειοδραστικού. Αυτό το ρευστό κατευθύνει το εσωτερικό των πνευμονικών κυψελίδων και αποτρέπει την κατάρρευση των πνευμόνων. Επιπλέον, το επιφανειοδραστικό παρέχει πνευμονική ανταλλαγή αερίων και αποτρέπει τον καρκίνο του πνεύμονα.
  • Οι λεκιθίνες εμπλέκονται στη σύνθεση της λεβοκαρνιτίνης. Αυτή η ουσία που μοιάζει με βιταμίνη αναφέρεται μερικές φορές ως Vit. Στο11. Η λεβοκαρνιτίνη αυξάνει τη μυϊκή δύναμη, αυξάνει τη σωματική αντοχή. Με τον ίδιο τρόπο επηρεάζει το μυοκάρδιο και αποτρέπει την συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, το έμφραγμα του μυοκαρδίου.
  • Κάτω από τη δράση της Leukarnitina, η σύνθεση χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας αναστέλλεται και το ποσοστό του κλάσματος χοληστερόλης υψηλής πυκνότητας αυξάνεται. Ως αποτέλεσμα, αναστέλλεται ο σχηματισμός αθηροσκληρωτικών πλακών που εμποδίζουν τον αυλό των αρτηριών.
  • Ένα άλλο συστατικό της χοληστερόλης, Inositol (άλλο όνομα - Βιτ8) προάγει τη σύνθεση αρσενικών και θηλυκών ορμονών χοληστερόλης υψηλής πυκνότητας. Έτσι, η λεκιθίνη, μαζί με άλλους παράγοντες, επιταχύνει την εφηβεία και επιπλέον παρέχει γονιμότητα και γονιμότητα. Τα φωσφολιπίδια παρατείνουν την ηλικία αναπαραγωγής και προλαμβάνουν κακοήθη νεοπλάσματα στο αναπαραγωγικό σύστημα ανδρών και γυναικών.
  • Στην εγκυμοσύνη, η λεκιθίνη είναι ζωτικής σημασίας όχι μόνο για την έγκυο γυναίκα αλλά και για το έμβρυο. Κάτω από την επιρροή του, ορίζονται το κεντρικό νευρικό σύστημα (κεντρικό νευρικό σύστημα) και άλλα ζωτικά όργανα.
  • Μεταξύ άλλων επιδράσεων της λεκιθίνης: φωσφολιπίδια βελτιώσει την αφομοίωση των λιποδιαλυτών βιταμινών Α, Ε, Κ, D. Αυξάνουν την αντοχή και την ελαστικότητα του δέρματος, των βλεννογόνων, και να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Και αποδεικνύεται επίσης ότι τα φωσφολιπίδια μειώνουν την υπάρχουσα παθολογική επιθυμία για νικοτίνη και αλκοόλη.

Οι περιέχουσες φωσφόρο ενώσεις περιλαμβάνουν νουκλεϊκά οξέα, ϋΝΑ και RNA. Η σύνθεσή τους παρέχεται από τα προαναφερθέντα τριφωσφορικά νουκλεοσίδια. Σπειροειδείς συνεστραμμένες αλυσίδες νουκλεϊνικών οξέων είναι αμέτρητες συνδέσεις, νουκλεοτίδια. Κάθε νουκλεοτίδιο, με τη σειρά του, αποτελείται από μια αζωτούχο βάση, έναν υδατάνθρακα (ριβόζη ή δεοξυριβόζη) και μια φωσφορική ομάδα. Έτσι, ο φωσφόρος στην φωσφορική ομάδα, μαζί με άλλους παράγοντες, εμπλέκεται στη μετάδοση γενετικών πληροφοριών, στη βιοσύνθεση των πρωτεϊνών και στη διατήρηση της εξειδίκευσης των ειδών.

Ο φωσφόρος διατηρεί ισορροπία οξέων και βάσεων στο φυσιολογικό επίπεδο. Το πρόβλημα είναι ότι με πολλές φυσιολογικές και παθολογικές διεργασίες, παρατηρείται μετατόπιση ισορροπίας στην όξινη (οξέωση) ή αλκαλική (αλκαλική) πλευρά. Και οι δύο είναι εξαιρετικά επικίνδυνες. Τα συστήματα buffer, ή απλά buffer, καλούνται να διατηρήσουν την ισορροπία.

Αυτά είναι σύμπλοκα ενώσεων, όπου μία από τις ενώσεις παίζει το ρόλο ενός οξέος, και το άλλο - μια βάση. Υπάρχουν διάφοροι τύποι buffer. Ένα από αυτά είναι το φωσφορικό, ένα σύμπλοκο όξινο φωσφορικό νάτριο και το δισόξινο φωσφορικό νάτριο. Το φωσφορικό ρυθμιστικό διάλυμα παρέχει μια ισορροπία οξέος-βάσης στο διάμεσο υγρό, τους χωνευτές χυμούς και στα ούρα.

Καθημερινή ανάγκη

Η ανάγκη για το Ρ είναι αρκετά μεγάλη και εξαρτάται άμεσα από την ηλικία.

http://farmamir.ru/2018/08/fosfor/

Φωσφόρος - οφέλη, πηγές και δοσολογία

Ο φωσφόρος είναι μεταλλοειδές που εμφανίζει διάφορες ιδιότητες. Ο φωσφόρος μπορεί να λάβει δύο μορφές: κόκκινο - άκαυστο σκόνη και λευκό φώσφορο - μαλακό και εύφλεκτο. Ο φωσφόρος έχει ιδιότητες οξειδωτικού και αναγωγικού παράγοντα, ανάλογα με τις συγκεκριμένες συνθήκες. Ο λευκός φώσφορος είναι τοξικός.

Ο φωσφόρος είναι επίσης απαραίτητος για ένα άτομο, αφού ουσιαστικά δεν λαμβάνει χώρα καμία βιοχημική αντίδραση χωρίς τη συμμετοχή του.

Οφέλη για την υγεία του φωσφόρου και συνιστώμενη δόση

Ο κύριος ρόλος του φωσφόρου είναι να εξασφαλίσει τη διαδικασία της φυσιολογικής ανάπτυξης του οδοντικού και οστικού ιστού, καθώς και την επακόλουθη συντήρησή του σε ολιστική κατάσταση καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του.

Στους ενήλικες, το μεγαλύτερο μέρος του φωσφόρου (86%) βρίσκεται στο ορυκτό μέρος των δοντιών και των οστών. Το υπόλοιπο του φωσφόρου διανέμεται σε όργανα, υγρά και μυς.

Οι ενώσεις φωσφόρου, συγκεκριμένα το φωσφορικό οξύ, είναι απαραίτητες στο σώμα για τη σύνθεση φωσφατασών - ενζύμων που παρέχουν φυσιολογικές κυτταρικές χημικές αντιδράσεις. Συμμετέχει επίσης στον μεταβολισμό των λιπών, αποτελεί μέρος του σκελετικού ιστού και συμμετέχει επίσης στη σύνθεση και τη διάσπαση του αμύλου και του γλυκογόνου. Ειδικά πολλά φωσφορικά οξέα βρίσκονται στα νευρικά κύτταρα και στον ιστό του εγκεφάλου.

Ο φωσφόρος παίζει έναν από τους σημαντικότερους ρόλους στον μεταβολισμό, καθώς εμπλέκεται στην εξομάλυνση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων. Όχι λιγότερο σημαντικό είναι ο φωσφόρος στις μεταβολικές διεργασίες που λαμβάνουν χώρα στους μυς και τα κύτταρα.

Οι ενώσεις φωσφόρου εμπλέκονται στη διατήρηση της ισορροπίας οξέος-βάσης στο σώμα, καθώς αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του αίματος και άλλων υγρών. Είναι χάρη στον φωσφόρο ότι είναι δυνατός ο σχηματισμός ενεργών μορφών βιταμινών, καθώς συμμετέχει στην εκκίνηση των απαραίτητων ενζυμικών αντιδράσεων γι 'αυτό.

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φωσφόρου για έναν ενήλικα είναι 1200 mg.

Πηγές φωσφόρου

Ο φωσφόρος απαντάται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως ξηρούς καρπούς, όσπρια, δημητριακά, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπανάκι, μαύρο ψωμί, σκόρδο, κολοκύθα, καρότα, λάχανο, μαϊντανό, μούρα και μανιτάρια.

Όσον αφορά τα ζωικά προϊόντα, κυρίως ο ψευδάργυρος είναι το γάλα, το κρέας, το τυρί, τα ψάρια, τα αυγά, το χαβιάρι και το συκώτι.

Μια εξαιρετική φυσική πηγή φωσφόρου είναι οστεάλευρο με προσθήκη βιταμίνης D.

Ανεπάρκεια και περίσσεια φωσφόρου

Όταν εμφανίζεται έλλειψη φωσφόρου στο σώμα, αισθάνονται γενική αδιαθεσία και αδυναμία. Μια έλλειψη ισορροπίας του φωσφόρου προκαλεί επίσης διαρροές πνευματικής δραστηριότητας, οι οποίες αντικαθίστανται από νευρική εξάντληση.

Ακόμη και αν μια επαρκής ποσότητα φωσφόρου εισέρχεται στο σώμα με τροφή, μπορεί να εμφανιστεί έλλειψη αυτού του στοιχείου στο σώμα. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε μειωμένο μεταβολισμό, στην παρουσία περίσσειας ενώσεων μαγνησίου, ασβεστίου και αλουμινίου στο σώμα, καθώς και στην κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζαχαρούχων αεριούχων ποτών, χρόνιων ή μακροχρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του θυρεοειδούς αδένα και των νεφρών. Αιτίες περιλαμβάνουν τη δηλητηρίαση, συμπεριλαμβανομένου του οινοπνεύματος και των ναρκωτικών. Στα βρέφη, η τεχνητή σίτιση μπορεί επίσης να προκαλέσει έλλειψη φωσφόρου, η οποία είναι γεμάτη με την περαιτέρω ανάπτυξη ραχίτιδας.

Εκτός από τα παραπάνω συμπτώματα, η ανεπάρκεια φωσφόρου μπορεί να εκδηλωθεί σε μειωμένη όρεξη και προσοχή, πόνο στους μυς και στα οστά, συχνή κρυολογήματα και λοιμώξεις, καθώς και μη φυσιολογική ηπατική λειτουργία και σοβαρές μεταβολικές διαταραχές.

Η περίσσεια φωσφόρου στο σώμα προκαλεί ασθένεια των νεφρών, εντερική και ηπατική βλάβη, ανάπτυξη αναιμίας και λευκοπενία - μείωση της περιεκτικότητας των λευκών αιμοσφαιρίων. Υπάρχουν αιμορραγίες, αιμορραγία, απώλεια ασβεστίου από τον ιστό των οστών, ενώ τα φωσφορικά άλατα αρχίζουν να εναποτίθενται στα οστά. Η απώλεια ασβεστίου με τη σειρά του οδηγεί στην ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.

Ο υπερβολικός φώσφορος στο σώμα γίνεται δυνατός με υπερβολικό πάθος για πρωτεϊνικά τρόφιμα, λεμονάδα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καθώς επίσης και διαταραχές του μεταβολισμού και επαφή με οργανικές ενώσεις φθορίου.

Είναι σημαντικό! Ο φωσφόρος έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα με την παρουσία βιταμίνης D και ασβεστίου, αλλά η ποσότητα ασβεστίου στην περίπτωση αυτή πρέπει να υπερβεί το διπλάσιο του φωσφόρου. Ο φωσφόρος επηρεάζει την απορρόφηση της νιασίνης - βιταμίνης Β3, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία των νεφρών και της καρδιάς, τις μεταβολικές διαδικασίες του σώματος, την αναπνοή των κυττάρων, καθώς και την παροχή ενέργειας.

Η απορρόφηση του φωσφόρου προωθείται από τη βιταμίνη D, A και F, καθώς και από τον σίδηρο, το κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο, αν βρίσκονται σε ισορροπημένες ποσότητες.

http://ecodiet.ru/mineraly/fosfor_polza_istochniki.html

Φωσφόρος - περιγραφή, ιδιότητες και χρήση, πηγές τροφής, ημερήσια πρόσληψη, αντενδείξεις

Το ανόργανο μέρος των οστών και των δοντιών σχηματίζεται κυρίως από τον απατίτη, δηλαδή το φωσφορικό ασβέστιο, επομένως ο φωσφόρος είναι σημαντικός για τη δύναμη αυτών των δομών. Ωστόσο, υπάρχει σε όλα τα κύτταρα, αποτελούν μέρος των μεμβρανών τους, γενετικό υλικό, μόρια φορέα ενέργειας.

Περιγραφή και ιδιότητες του φωσφόρου

Φώσφορος - τι είναι αυτό

Ένας ενήλικος περιέχει κατά μέσο όρο περίπου 650 g φωσφόρου - είναι η δεύτερη θέση μεταξύ μετάλλων μετά το ασβέστιο. Φυσικά, δεν πρόκειται για καθαρή ουσία, αλλά για φωσφορικά (κυρίως ασβέστιο, νάτριο, κάλιο), συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι ενσωματωμένα σε διάφορα οργανικά μόρια. Τα οστά και τα δόντια αποτελούν το 85% του φωσφόρου και τα υπόλοιπα συγκεντρώνονται κυρίως στην καρδιά, τα νεφρά, τον εγκέφαλο και τους μυς. Ο φωσφόρος αλληλεπιδρά με πολλές ουσίες, αλλά συνηθέστερα συνδυάζεται με ασβέστιο. Στα οστά, η αναλογία ασβεστίου και φωσφόρου είναι 2: 1. σε άλλους ιστούς η αναλογία φωσφόρου είναι υψηλότερη.

Χρήσιμες ιδιότητες του φωσφόρου και ο ρόλος του στο σώμα

Ο φωσφόρος είναι ένα μέρος των μορίων φωσφολιπιδίων, χωρίς τα οποία είναι αδύνατο ο σχηματισμός κυτταρικών μεμβρανών. Η τριφωσφορική αδενοσίνη (ATP) είναι μια καθολική βιολογική μορφή αποθήκευσης και μεταφοράς ενέργειας που προέρχεται από καύση τροφίμων. Συνεπώς, ο φώσφορος εμπλέκεται άμεσα σε σχεδόν όλες τις βιοχημικές αντιδράσεις. Για πολλούς από αυτούς είναι απαραίτητη η ενεργοποίηση των ενζύμων με τη φωσφορυλίωση τους. Παρομοίως, ενεργοποιεί τις βιταμίνες Β, οι οποίες τους επιτρέπουν να δουλεύουν προς όφελος του ανθρώπου.

Τα κύρια οφέλη του φωσφόρου

Έτσι, το φωσφορικό ασβέστιο είναι το κύριο μέρος του μεταλλικού οστού. Το άλας αυτό είναι συσκευασμένο σε ένα πυκνό πλέγμα πρωτεΐνης κολλαγόνου, το οποίο, όπως και όλα τα άλλα, συντίθεται από εξειδικευμένα κύτταρα (οστεοβλάστες), που είναι επίσης υπεύθυνα για την ανοργανοποίησή του. Η αναλογία ασβεστίου / φωσφόρου στη σύνθεση του οστού είναι σχεδόν σταθερή - περίπου 2: 1. Αυτό σημαίνει ότι αυτά τα στοιχεία απορροφώνται ή χάνουν ταυτόχρονα. Ωστόσο, εάν η φωσφόρου στο σώμα θα κάνει πάρα πολύ, αυτή η ισορροπία μπορεί να διαταραχθεί - προκύπτουν δευτεροπαθούς υπερπαραθυρεοειδισμού (παραθυρεοειδούς υπερλειτουργία) που θα τονώσει την κινητοποίηση του ασβεστίου των οστών στο αίμα, δηλαδή σκελετικό αφαλάτωσης, η οποία μπορεί να προκύψει από την οστεοπόρωση...

Ο φωσφόρος είναι απαραίτητος για τη μεταφορά των ενδοκυτταρικών σημάτων και συνεπώς για τη συντονισμένη εργασία του οργανισμού στο σύνολό του, για παράδειγμα, για τη συμφιλίωση της συστολής των μυών και της ορμονικής έκκρισης με τις πληροφορίες που επεξεργάζεται ο εγκέφαλος. Το φωσφορικό άλας στο εξωκυτταρικό διάλυμα εμπλέκεται στη διατήρηση της ισορροπίας όξινης βάσης (pH) του εσωτερικού περιβάλλοντος. Τέλος, είναι μέρος του DNA και του RNA - γενετικού υλικού.

Σύμφωνα με τη μελέτη, τα κορίτσια που κακοποιούν πολλά κολα που περιέχουν φώσφορο έχουν αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων. Είναι αλήθεια ότι οι διατροφολόγοι, χωρίς να αρνούνται κάποιο ρόλο φωσφόρου, υπογραμμίζουν ότι οι λάτρεις της λεμονάδας πίνουν λίγο γάλα, πράγμα που σημαίνει ότι προφανώς δεν λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση των οστών.

Ελβετοί επιστήμονες αναφέρουν ότι τα συμπληρώματα φωσφορικών αλάτων μπορούν να είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε σοβαρά εγκαύματα, οπότε το επίπεδο αυτού του ορυκτού στο σώμα πέφτει απότομα την πρώτη εβδομάδα, στην περίπτωση αυτή μπορεί να απαιτούνται παρασκευάσματα φωσφόρου για πλήρη ανάκτηση.

Ενδείξεις και μέθοδοι χρήσης του φωσφόρου, η συνιστώμενη ημερήσια δόση για άνδρες και γυναίκες, αντενδείξεις, διαιτητικές πηγές φωσφόρου

Οι ανάγκες μας είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φωσφόρου.

Το απαραίτητο ημερήσιο ελάχιστο (συνιστώμενη ημερήσια δόση) για έναν άνδρα και μια γυναίκα υπολογίζεται σε περίπου 550 mg, ωστόσο ο φώσφορος είναι σε οποιαδήποτε τροφή, συνεπώς το έλλειμά του αποκλείεται πρακτικά.

- Έλλειψη. Η σπάνια έντονη ανεπάρκεια φωσφόρου μπορεί να οδηγήσει σε εύθραυστα οστά και δόντια, απώλεια δύναμης, σωματική αδυναμία που αισθάνεται σε όλο το σώμα, απώλεια όρεξης, πόνο στις αρθρώσεις και αυξημένη ευαισθησία στις λοιμώξεις.

+ Υπέρβαση. Αυτή η κατάσταση είναι εξίσου εξωτική, καθώς οι νεφροί, κατά κανόνα, αντιδρούν ευαισθησία στις διακυμάνσεις του επιπέδου στο αίμα και αμέσως αφαιρούν την περίσσεια με τα ούρα. Με παρατεταμένη χρήση υπερβολικών ποσοτήτων φωσφόρου, η απορρόφηση ασβεστίου μπορεί να είναι μειωμένη. Ωστόσο, δεν έχει ακόμη αποδειχθεί ότι αυτό προκαλεί μια απειλητική για την υγεία έλλειψη ασβεστίου.

Κατά μέσο όρο, η κατανάλωση φωσφόρου από έναν ενήλικα είναι 1500-1600 mg / ημέρα. δηλαδή, υπερβαίνει κατά πολύ το φυσιολογικό ελάχιστο.

Το αργίλιο, το οποίο υπάρχει σε ορισμένα αντιόξινα, μπορεί να μειώσει το επίπεδο του φωσφόρου στο σώμα. Εάν παίρνετε τακτικά τέτοια φάρμακα, ρωτήστε το γιατρό σας εάν πρέπει να προσθέσετε φάρμακα φωσφόρου στη λίστα τους.

Ενδείξεις χρήσης φωσφόρου

Ο κύριος κίνδυνος συνδέεται με τη λήψη υπερβολικών ποσοτήτων φωσφόρου, επειδή απειλεί με ανεπάρκεια ασβεστίου.

Σε σπάνιες περιπτώσεις ανεπάρκειας φωσφόρου (για παράδειγμα, σε ασθένειες των εντέρων ή των νεφρών και σοβαρά εγκαύματα), τα συμπληρώματα που το περιέχουν πρέπει να ρυθμίζονται αυστηρά από τον θεράποντα ιατρό.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το συνηθισμένο μενού μας δίνει αρκετό φωσφόρο. Μπορείτε να πάρετε κάποια επιπλέον ποσότητα στη σύνθεση των παρασκευασμάτων πολυβιταμινούχων ορυκτών. Ωστόσο, σε μερικές εντερικές ή νεφρικές ασθένειες η απώλεια φωσφόρου από το σώμα αυξάνεται μη φυσιολογικά. Στη συνέχεια, η δόση πρέπει να συνταγογραφείται από τον θεράποντα ιατρό.

Σε καμία περίπτωση μην πάρετε καθαρά συμπληρώματα φωσφορικών αλάτων χωρίς ιατρική συνταγή.

Πηγές τροφίμων του φωσφόρου

Τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες όπως το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά, το γάλα είναι πλούσια σε φώσφορο, αλλά είναι επίσης αρκετό στο αλεύρι - παρά το γεγονός ότι το ψωμί και τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν μερικές φορές φυτά, γεγονός που καθιστά δύσκολη την απορρόφηση ορισμένων ορυκτών ουσιών, συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου. Με τη μορφή πολυφωσφορικών, χρησιμεύει ως πρόσθετο σε πολλά ποτά και σε κονσέρβες. Χρησιμοποιώντας τακτικά κόλα και λεμονάδα, θα λάβετε μια ασυνήθιστα υψηλή δόση αυτού του στοιχείου με όλες τις επακόλουθες συνέπειες.

Αρχική σελίδα
Στην κύρια σελίδα.

Βιταμίνες
Περιγραφές, γενικά χαρακτηριστικά και χρήση βιταμινών.

Ορυκτές ουσίες
Περιγραφές, η χρήση ορυκτών.

Βότανα
Περιγραφές και χρήση των φαρμακευτικών φυτών και βοτάνων.

Συμπληρώματα διατροφής
Περιγραφές και χρήση πρόσθετων τροφίμων.

Προστασία της Υγείας
Ασθένειες - αίτια, συμπτώματα, θεραπεία και πρόληψη.

Διαφορετικά
Άρθρα σχετικά με τις βιταμίνες, τα μέταλλα, τα φαρμακευτικά βότανα και τα πρόσθετα.

Sitemap
Κατάλογος όλων των άρθρων του ιστότοπου.

http://infovitamin.ru/fosfor-svoistva-primenenie-norma.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα