Δράκος φρούτα, pitahaya ή pitahaya, τι είναι; Πολλοί τον είδαν, άκουσαν για αυτόν ή προσπάθησαν. Στην πραγματικότητα dragonfrut, πιταχάγιες εξωτικά σγουρά εκπροσώπους lianopodobnyh κάκτους (hylocereus και Stinotsereus), κοινή στην Κεντρική και Νότια Αμερική και το Μεξικό.

Σήμερα, ο καρπός των δράκων αναπτύσσεται με επιτυχία στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Οι κύριοι εξαγωγείς της pitaya είναι η Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, οι Φιλιππίνες, η Ινδονησία, η Μαλαισία, η Σρι Λάνκα, η Κίνα, η Ταϊβάν και άλλοι. Οι κάκτοι Lianoobraznye με τα ασυνήθιστα φρούτα τους, αναπτύσσονται καλά και καλλιεργούνται σε χώρες με υποτροπικό και τροπικό κλίμα.

Η αγγλική ονομασία αυτού του φρούτου είναι φρούτα δράκων, η οπωροφόρα είναι επίσης η κοινή ονομασία του φρούτου.

Οι αρχαίοι Αζτέκοι γνώριζαν το δράκο. Δεδομένου ότι το Μεξικό είναι η πατρίδα του, οι Ινδοί κατανάλωναν πρόθυμα τον πολτό των dragonfruit στα τρόφιμα και χρησιμοποίησαν τους σπόρους, λείαντας και προσθέτοντας στα τρόφιμα ως καρύκευμα.

Υπάρχει ένας αρχαίος μύθος, ο οποίος, φυσικά, συνδέεται με δράκους και μιλάει για την απίστευτη προέλευση του καρπού, σαν να φάνηκε ο καρπός σε περιόδους πολέμου. Δράκοι, κουρασμένοι από μάχες, αντί της φλόγας, έσκαψαν μερικές φορές αυτά τα φρούτα. Οι άνθρωποι πίστευαν ότι κάπου στη μέση του τέρατος ήταν εκπληκτικά νόστιμα dragonfruits κρυμμένα. Έτσι, επιδιώκοντας απολαύσεις φρούτων, οι πολεμιστές σκότωσαν όλους τους δράκους. Και μόνο ένα σαγιονάρικο ασυνήθιστο σχήμα και χρώμα, μεγαλώνει όμορφα, μας ευχαριστεί με την ασυνήθιστη γεύση του, και μοιάζει με την εμφάνισή του τις κλίμακες των εξαφανισμένων ερπετών.

Τι μοιάζει με ένα φρούτο δράκου

Το Pittahaya, ένα ελκυστικό φρούτο, έχει μια φλούδα από φωτεινό ροζ σε κόκκινο, ωοειδούς σχήματος, πλαισιωμένο από ομαλές φυλλοειδείς αναπτύξεις με άκρα ελαφρά πράσινου, ανοιχτό πράσινου χρώματος. Αν κοιτάξετε το τμήμα, θα δούμε λευκή σάρκα με μαύρους σπόρους με κρεμώδη σύσταση με ευχάριστο νόστιμο και λεπτό άρωμα.

Λόγω της αισθητικής εμφάνισης και της ένδοξης οσμής, τα φρούτα δράκων χρησιμοποιούνται συχνά για να διακοσμήσουν και να διακοσμήσουν τραπέζια σε εστιατόρια και τελετουργικά γεγονότα.

Το βάρος του εμβρύου μπορεί να κυμαίνεται από 200 γραμμάρια, κατά μέσο όρο 500-600 γραμμάρια, αλλά υπάρχουν και μεγαλύτεροι εκπρόσωποι του είδους, που ζυγίζουν μέχρι ένα κιλό.

Ποικιλίες

Το εσωτερικό περιεχόμενο του χαρτοπολτού pitahaya σύμφωνα με τον βαθμό του, διαφέρουν επίσης στο χρώμα. Η σάρκα είναι λευκή, ζεστή ροζ, κοκκινωπή, μέχρι τη βιολετί απόχρωση. Τα είδη των εξωτικών φρούτων δράκου διαφέρουν ως προς το σχήμα και το μέγεθός τους, με τη συχνότητα των ζυγών στην επιφάνεια του καρπού.

Εξετάστε τους τρεις κύριους τύπους φρούτων δράκων:

• Λευκό πιταχάγιες (Hylocereus undatus) είναι η πιο κοινή εμφάνιση, γεύση πλούσια, αλλά αποπληθωρισμό σε σχέση με άλλες ποικιλίες, στο εσωτερικό είναι λευκή σάρκα και μικρά μαύρα κουκούτσια, τα φρούτα συνοδεύεται από ένα ωραίο ποώδη γεύση. Τα φρούτα είναι κόκκινα ή λαμπερά ροζ έξω, με ζυγαριές ανοιχτού πράσινου χρώματος.

• Κίτρινο pitah (Hylocereus megalanthus), καλλιεργούνται σπανιότερες φεγγάρια-Yang, «φραγκόσυκο», αντίστοιχα, με ένα κίτρινο δέρμα που νιφάδες είναι περισσότερο σαν εξογκώματα, και λευκή σάρκα μέσα, αναμιγνύεται με μαύρους σπόρους, με κίτρινα φρούτα δράκος λίγο πιο γλυκιά και πιο αρωματικό λευκό και κόκκινο pitokhayi.

• Κόκκινο Pitahaya (Hylocereus costaricensis) Η Κόστα Ρίκα έχει φλούδα λαμπερό ροζ, σχεδόν κόκκινο, μέσα στη λαμπερή κόκκινη σάρκα και με μικρούς μαύρους σπόρους. Περισσότερα φανταστική ποικιλία, πολύ αρωματικά φρούτα δράκου.

Πώς μεγαλώνουν τα φρούτα του δράκου

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ένας ντόπιος του Μεξικού και της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής, το φρούτο δράκων ανήκει στην οικογένεια των κάκτων και διανέμεται σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία και σε άλλες χώρες. Dragon Heart, ένα φρούτο που προτιμά ένα τροπικό ξηρό κλίμα, φυσικά ενδιαιτήματα φυλλοβόλων δασών με αυτό το κλίμα.

Το φυτό μεγαλώνει σε ύψος μέχρι 10 μέτρα. Τι θα την ορθολογική χρήση της γης, όπου αναπτύσσονται τα εξωτικά φρούτα pitahaya, να οργανώσει μια ολόκληρη υποστηρίζει και καλτσοδέτες για να συλλέξει εκτεταμένες κάκτος διακλαδώσεις στέμμα σε ένα ενιαίο τρούλο, πήρε από το έδαφος.

Gilotsereus, εκπρόσωπος της οικογένειας κάκτων. Δεδομένου ότι η μονάδα είναι επίφυτα, φρούτα δράκος που συνδέονται με δέντρα εναέριες ρίζες, και μεγαλώνει σε όλο το ύψος του στελέχους, με τον κάκτο, καθώς και κάθε επίφυτο, δεν τρώνε τα δέντρα χρήσιμες ουσίες. Ο κύριος στόχος των φρούτων δράκων είναι να φθάσουν τις φωτιζόμενες περιοχές στην κορυφή και να πάρουν την υγρασία από τον αέρα ή να βρουν οργανική ύλη στις πολυάριθμες ρωγμές του κορμού του δέντρου. Το φυτό έχει επίσης ρίζες και κάτω από το έδαφος, που αναπτύσσονται, αναπτύσσονται και εξαπλώνονται στο έδαφος κατά μήκος των στελεχών.

Τριεδρικοί μίσχοι pitahaya, τροποποιημένοι κλάδοι. Ζουμερό και σαρκώδες, φτάνουν πλάτος πέντε εκατοστών. Έχουν πολύ νερό και θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για μια πιθανή περίοδο ξηρασίας.

Στα στελέχη είναι ορατά βραχεία αγκάθια, είναι περίεργοι οφθαλμοί από τους οποίους αναπτύσσονται άλλα στελέχη και άνθη των φρούτων του δράκου. Η περίοδος ανθοφορίας του pitahaya είναι σύντομη. Για μια μόνο νύχτα, παράγει μεγάλα, περίπου τριάντα εκατοστά σε διάμετρο, λουλούδια, ροζ ή λευκό, εκπέμποντας ένα ευχάριστο άρωμα. Η υπερβολική αφθονία της υγρασίας είναι επιβλαβής για τα φυτά, οδηγεί σε πτώση μπουμπουκιών και σαπίζουν τα φρούτα. Τα έντομα επικονιάζουν το φυτό. Αφού λούζονται τα λουλούδια, ο καρπός αρχίζει να μεγαλώνει. Ένα ξηρό κλίμα είναι σημαντικό για τον κάκτο. Οι καρποί του φυτού εμφανίζονται 30-50 ημέρες μετά την ανθοφορία. Και για το έτος, pitahaya μπορεί να παράγει έως και 6 αποδόσεις.

Πώς να φάτε pitahaya

Στην αρχή εξετάστε πώς να επιλέξετε τον καρπό του ματιού του δράκου. Ελέγξτε τη φλούδα, τα σκούρα σημεία δεν πρέπει να είναι, ακόμα και το χρώμα του δέρματος σύμφωνα με τον βαθμό. Αν ο καρπός του δράκου είναι λίγο μαλακός στην αφή, τότε το "δράκο μάτι" είναι ώριμο και έτοιμο για φαγητό. Εάν το φρούτο είναι σκληρό, αφήστε το για λίγες μέρες σε δροσερό μέρος, θα ωριμάσει και θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση του. Αλλά θυμηθείτε ότι τα φρούτα δράκων αποθηκεύονται για 3-4 ημέρες, αλλιώς θα χάσει τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες.

Τρόποι καθαρισμού και πώς να τρώνε φρούτα δράκου είναι απλοί:

• αφαιρέστε τη φλούδα από την κορυφή του φρούτου και τρώτε τη χαλαρή σάρκα
• κομμένα σε φέτες, όπως το πεπόνι
• κόψτε προσεκτικά τη φλούδα, το χωρίστε, τρώγοντας σταδιακά το εσωτερικό περιεχόμενο
• κόψτε τα φρούτα σε δύο μέρη και φάτε με ένα κουτάλι σαν επιδόρπιο

Τα φρούτα του δράκου τρώγονται καλύτερα, ψύχονται, όταν θερμαίνονται, η γεύση είναι κοκκινισμένη. Συνιστάται να μασάτε τους σπόρους πολτού, καθώς δεν έχουν υποστεί καλή πέψη, αλλά περιέχουν χρήσιμα λιπίδια. Μιλήστε για τα οφέλη του φρούτου λίγο αργότερα. Το φλούδα δεν τρώγεται και είναι απίθανο να το απολαύσετε.

Τι φαίνεται η γεύση του pitahaya

Η συνοχή του φρούτου ως παχιά ξινή κρέμα, pitahaya γεύσεις, όπως ένα μείγμα ακτινίδιο και μπανάνα. Πολλοί άνθρωποι συγκρίνουν τη γεύση αυτών των φρούτων με τη γεύση του pitochaya.

Ο πολτός πιταχάγιες συνδυάζεται με άλλα φρούτα και τα πιάτα, το πιο σημαντικό, τι θα οποιοδήποτε άλλο συστατικό που περιέχεται σε αλμυρά ή γλυκά του προϊόντος, διαφορετικά η γεύση και το άρωμα των φρούτων δράκος απλά θα χαθεί. Κάνουν σαλάτες, γιαούρτια, λείες, μαρμελάδες, ζελέ και κάθε είδους επιδόρπια από τα φρούτα του δράκου. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαλακών αναψυκτικών, αλκοολούχων ποτών και κοκτέιλ. Τα λουλούδια Pitthaya επίσης δεν ξεχνούν, προστίθενται στο τσάι.

Θερμίδες, χημική σύνθεση, βιταμίνες

Οι θερμίδες Pitahaya ανά εκατό γραμμάρια πολτού αντιπροσωπεύουν μόνο 50 kcal. Τα φρούτα Dragon περιέχουν ίνες, βιταμίνες C και B, μέταλλα, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, αντιοξειδωτικά και διαιτητικές ίνες.

• σκίουροι 0,50 γρ
• λίπος 0,30 g
• υδατάνθρακες 12.00 γρ
• νερό μέχρι 90 g
• κυτταρίνη 07-09 gr, φυτική ίνα ουσία, τον καθαρισμό των εντέρων από τις σκωρίες και τις τοξίνες
• τέφρα 0,53-0,67 g, προσροφητικό, απομακρύνει τοξικές ουσίες από το σώμα
• νικοτινικό οξύ 0.295-0.427 mg, βιταμίνες PP, Β3 εμπλέκονται στη διαδικασία του μεταβολισμού των λιπών, μετατρέπουν τα τρόφιμα σε ενέργεια
• ασκορβικό οξύ 9,0 mg, προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από τις επικίνδυνες επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, συνθέτει κολλαγόνο στο βιολογικό επίπεδο, ρυθμίζει την πήξη του αίματος, μειώνει τις φλεγμονώδεις διεργασίες
• Το ασβέστιο 6.2-8.7 mg, ενισχύει τα οστά, τα δόντια, συμμετέχει στην εργασία του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος
• ο φωσφόρος 30,2-36,00 mg, ένα σημαντικό φωσφορικό στοιχείο στον μεταβολισμό του λίπους, βοηθά στην καταστροφή των υδατανθράκων, ενισχύει τον σκελετό, βελτιώνει το μεταβολισμό
• σίδηρο 0,55-0,65 mg, απαραίτητο για μεταβολισμό
• καροτένιο 0.006-0.012 mg, έχει οξειδωτικές ιδιότητες, διεγείρει την ανάπτυξη
• Θειαμίνη 0.28-0.042 mg, η βιταμίνη Β1 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων.
• Η ριβοφλαβίνη 0,042-0,046 mg, η βιταμίνη Β2 συμβάλλει στο σχηματισμό ερυθροκυττάρων και αντισωμάτων
• Ε τοκοφερόλη - 0,08 mg, προστατεύει τα κυτταρικά τοιχώματα από βλάβες

Pitahaya δράκο φρούτα ευεργετικές ιδιότητες

Το Pitahaya είναι γνωστό για τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Τα φρούτα Dragon εμπλουτίζονται με βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που με τη σειρά τους βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα. Όταν ένα στομαχικές διαταραχές και τα έντερα, θα συμβάλει στη βελτίωση της πέψης και συμβάλλουν στην κατανομή του λίπους. Μέσα στα φρούτα του δράκου είναι ένας μεγάλος αριθμός μικρών μαύρων σπόρων πλούσιων σε λιπίδια. Τα λιπίδια είναι ομάδες φυσικών οργανικών ενώσεων. Συμμετέχουν στον σχηματισμό κυτταρικών μεμβρανών και επομένως η κατασκευή κυττάρων στο σώμα δεν είναι δυνατή χωρίς τη συμμετοχή τους. Περιλαμβάνει λίπος και λιπαρά οξέα. Τα μονοακόρεστα λίπη μειώνουν το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα. Αλλά, εάν οι σπόροι δεν μασούν, τότε δεν θα επωφεληθούν από αυτές.

Το Pythaya περιέχει θειαμίνη. Οι θειμίνες παράγουν φυσιολογική ανάπτυξη, υποστηρίζουν την πλήρη λειτουργία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος. Ιδιαίτερα μεγάλη ανάγκη για θειαμίνη για άτομα που εκτελούν βαριά σωματική άσκηση, είναι απαραίτητο για τους αθλητές να αυξήσουν τον τόνο των σκελετικών μυών.

Το Pitahaya, φρούτα δράκων περιέχει υγιείς ίνες, κάτι που είναι απλά απαραίτητο για το σώμα μας, επειδή επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης στα έντερα, μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη των προϊόντων που χρησιμοποιούμε. Κατά συνέπεια, το επίπεδο της ζάχαρης και της ινσουλίνης στο αίμα μειώνεται, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Το Pitahaya βοηθά με καρδιακά προβλήματα, νευρικότητα και άγχος αυξάνουν τις τιμές κακής χοληστερόλης στο αίμα. Τα φρούτα του δράκου βοηθούν να καθαρίσουν τα εσωτερικά όργανα των τοξινών. Η αντιοξειδωτική δράση συμβάλλει στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών, καθώς οι διαδικασίες αποτοξίνωσης και δέσμευσης ελεύθερων ριζών είναι απλά αδύνατες χωρίς το επίπεδο των ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για το σώμα.

Τα φρούτα Dragon χρησιμοποιούνται ενεργά στην κοσμετολογία. Η παρουσία φρούτων οξέων και βιταμινών έχει ευεργετική δράση τόνωσης και ενυδάτωσης στο δέρμα. Μάσκες με τη χρήση pitahaya είναι πολύ δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών. Και μετά από μια μακρά παραμονή στον ήλιο, η σάρκα του καρπού θα δροσίσει και θα απαλύνει το δέρμα σας.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κανονική τακτική χρήση εξωτικών φρούτων pitahaya κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ας δούμε πώς αυτό το φρούτο δράκου είναι χρήσιμο για τις μέλλουσες μητέρες.

1. Το Pitahaya περιέχει ασβέστιο, φωσφόρο. Αυτά τα μικροστοιχεία συμβάλλουν στη σωματική ανάπτυξη, ο σχηματισμός δοντιών και οστών, καθώς και ο τεράστιος ρόλος τους στις ενδοκυτταρικές διεργασίες, καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό τη λειτουργικότητα των σκελετικών και καρδιακών μυών.
2. Χωρίς τις βιταμίνες Β και Γ, οι ζωτικές διεργασίες στη μελλοντική μητέρα και το παιδί δεν μπορούν να προχωρήσουν κανονικά, επειδή ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν τον μεταβολισμό των οξέων μιτοειδών του σώματος.
3. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εμφανίζεται έντονο στρες στο σώμα μιας γυναίκας, αυξάνοντας έτσι τον αριθμό των ελεύθερων ριζών. Τα αντιοξειδωτικά έχουν σχεδιαστεί για να δίνουν τα ηλεκτρόνια τους σε ελεύθερες ρίζες, αποτρέποντας την καταστροφή των μορίων.
4. Όταν χρησιμοποιείτε φρούτα δράκων, μια εξαιρετική πηγή ορυκτών, οίδημα μειώνεται, επειδή η αιτία του πρήξιμο μπορεί να είναι καρδιακά προβλήματα, το πρήξιμο μπορεί να ασκήσει πρόσθετη πίεση σε όλα τα όργανα, είναι επικίνδυνο για μια έγκυο γυναίκα και ένα μελλοντικό μωρό.
5. Το Pitahaya ως πηγή πολλών ιχνοστοιχείων βοηθά να αντιμετωπίσει τις μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες, οι οποίες μπορεί να εμφανιστούν λόγω ανεπάρκειας καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου σε έγκυο γυναίκα.

Ως εκ τούτου, οι έγκυες γυναίκες πρέπει απλώς να συμπεριλάβουν pitahaya στη διατροφή σας όποτε είναι δυνατόν. Αλλά θυμηθείτε ότι τα φρούτα δράκων είναι ένα εξωτικό φρούτο, και αν υπάρχει ο κίνδυνος αλλεργιών, τότε πρέπει να προσεγγίσετε προσεκτικά τη χρήση των καρπών.

Ζημία και αντενδείξεις

Στα φρούτα δράκων δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις. Η εξαίρεση είναι μια αλλεργική αντίδραση. Ως εκ τούτου, πρέπει να δοκιμάσετε λίγο, ωστόσο, όπως κάθε εξωτικό φρούτο. Βεβαιώνοντας ότι δεν υπάρχει καμία αρνητική αντίδραση, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια pitahaya, απολαμβάνοντας τη γεύση και τα οφέλη από ένα υπέροχο φρούτο.

Δώστε προσοχή σε μια ακόμη στιγμή μετά την ενεργό χρήση του φρούτου κόκκινου δράκου, ως αποτέλεσμα των οποίων, τα ούρα θα γίνει κόκκινο. Μην ανησυχείτε, αυτό δεν θα επηρεάσει την υγεία σας.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Εξωτικά φρούτα του κόσμου: από παπάγια έως μαργαρά

Μόνο ο πιο δειλά ταξιδιώτης, που βρίσκεται σε μια εξωτική χώρα, ντροπιασμένος από την εμφάνιση, τη μυρωδιά ή το όνομα, αρνείται να δοκιμάσει κάποια άγνωστα φρούτα. Συνηθισμένοι στα μήλα και τα πορτοκάλια, οι τουρίστες δυσκολεύονται να δαγκώσουν ένα κομμάτι mangosteen, durian ή ρέγγας της Βαλτικής. Εν τω μεταξύ, είναι γαστρονομική αποκάλυψη που μπορεί να είναι μία από τις πιο ζωντανές εντυπώσεις ολόκληρου του ταξιδιού.

Παρακάτω είναι οι εξωτικοί καρποί των διαφόρων χωρών - με φωτογραφίες, περιγραφές και αγγλικά ισοδύναμα των ονομάτων.

Ντούριαν

Φρούτα Durian - «φρούτα με γεύση από τον παράδεισο και τη μυρωδιά της κόλασης» - ακανόνιστο ωοειδές σχήμα, με πολύ αιχμηρά αγκάθια. Κάτω από το δέρμα - κολλώδης πολτός με μοναδική γεύση. Ο «βασιλιάς των φρούτων» απότομη μυρωδιά του αμμωνίου πόσο ισχυρή που durian απαγορεύεται να φέρουν σε αεροπλάνα και να θέσουν σε δωμάτια του ξενοδοχείου, όπως αποδεικνύεται από τις αντίστοιχες αφίσες και πινακίδες στην είσοδο. Τα πιο αρωματικά και εξωτικά φρούτα της Ταϊλάνδης είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Μερικοί κανόνες για όσους θέλουν να δοκιμάσουν (να μην το δοκιμάσουν!) Durian:

• Μην προσπαθήσετε να επιλέξετε το φρούτο μόνοι σας, ειδικά στην εκτός εποχής. Ρωτήστε για αυτόν τον πωλητή, αφήστε τον να χωρίσει και να το συσκευάσει σε μια διαφανή ταινία. Ή βρείτε τα ήδη γεμάτα φρούτα στο σούπερ μάρκετ.
• Πιέστε ελαφρά τη σάρκα. Δεν πρέπει να είναι ελαστική, αλλά είναι εύκολο να το πλύνετε κάτω από τα δάχτυλά σας, όπως το βούτυρο. Η ελαστική σάρκα μοιάζει ήδη δυσάρεστη.
• Είναι ανεπιθύμητο να συνδυάζεται με το αλκοόλ, καθώς ο πολτός του durian δρα στο σώμα ως διεγερτικό της τεράστιας δύναμης. Οι Θάνοι πιστεύουν ότι ο durian θερμαίνει το σώμα και μια ταϊλανδέζικη παροιμία λέει ότι η «ζέστη» του durian μπορεί να ελεγχθεί από τη δροσιά του mangosteen.

Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες, Βιετνάμ, Μαλαισία, Καμπότζη.

Περίοδος: από Απρίλιο έως Σεπτέμβριο, ανάλογα με την περιοχή.

Mangosteen (Mangosteen)

Άλλα ονόματα είναι mangosteen, mangosteen. Είναι ένα λεπτό φρούτο με παχιά μοβ δέρμα και στρογγυλά φύλλα στο κόψιμο. Η λευκή σάρκα μοιάζει με ένα αποφλοιωμένο πορτοκάλι και έχει μια δυσάρεστη γλυκιά γεύση. Μέσα στο mangosteen υπάρχουν έξι ή πιο μαλακά λευκά lobules: το περισσότερο από αυτά, τόσο λιγότεροι σπόροι. Για να επιλέξετε το σωστό mangosteen, πρέπει να πάρετε τα πιο πορφυρά φρούτα στο χέρι σας και να συμπιέσετε απαλά: το δέρμα δεν πρέπει να είναι σκληρό, αλλά όχι πολύ μαλακό. Αν το δέρμα είναι ομοιόμορφα επενδεδυμένο σε διαφορετικά σημεία, το έμβρυο είναι ήδη νεκρό. Μπορείτε να ανοίξετε τα φρούτα κάνοντας μια τρύπα στο φλοιό με ένα μαχαίρι και δάχτυλα. Μην προσπαθήσετε να πάρετε τις φέτες με τα χέρια σας: η σάρκα είναι τόσο τρυφερή που απλά τη συνθλίβετε. Καλά ανεκτή μεταφορά.

Πού θα το δοκιμάσετε: Μυανμάρ, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Καμπότζη, Μαλαισία, Ινδία, Φιλιππίνες, Σρι Λάνκα, Κολομβία, Παναμάς, Κόστα Ρίκα.

Περίοδος: από τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.

Jackfruit

Άλλα ονόματα είναι η ινδική ψωμί, η Εύα. Είναι ένα μεγάλο φρούτο με ένα παχύ, αιχμηρό κίτρινο-πράσινο δέρμα. Η σάρκα είναι κίτρινη, γλυκιά, με μια ασυνήθιστη μυρωδιά και γεύση των ποικιλιών αχλαδιών "dyushes." Τα τμήματα διαχωρίζονται μεταξύ τους και πωλούνται σε σάκους. Ο ώριμος πολτός τρώγεται φρέσκος, τα ανώριμα μαγειρεύονται. Jackfruit αναμειγνύεται με άλλα φρούτα, προστίθεται στο παγωτό, γάλα καρύδας. Οι σπόροι είναι βρώσιμοι βρώσιμοι.

Πού να δοκιμάσετε: Φιλιππίνες, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Μαλαισία, Καμπότζη, Σιγκαπούρη.

Περίοδος: από τον Ιανουάριο έως τον Αύγουστο, ανάλογα με την περιοχή.

Lychee

Άλλα ονόματα - Litchi, κινέζικο δαμάσκηνο. Ένα καρδιόμορφο ή στρογγυλό φρούτο μεγαλώνει σε συστάδες. Κάτω από το έντονο κόκκινο δέρμα - λευκή διαφανής σάρκα, ζουμερή και γλυκιά στη γεύση. Στην εκτός εποχής σε ασιατικές χώρες, αυτά τα τροπικά φρούτα πωλούνται σε κονσέρβα ή σε πλαστικές σακούλες.

Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Καμπότζη, Ινδονησία, Αυστραλία, Κίνα.

Περίοδος: από τον Μάιο έως τον Ιούλιο.

Μάνγκο

Ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα σε όλες τις τροπικές χώρες. Τα φρούτα είναι μεγάλα, ωοειδή, επιμήκη ή σφαιρικά. Η σάρκα είναι κίτρινη και πορτοκαλί, ζουμερή, γλυκιά. Η μυρωδιά του μάνγκο μοιάζει με το άρωμα του βερίκοκου, του τριαντάφυλλου, του πεπονιού, του λεμονιού. Οι ανώριμοι καρποί του πράσινου τρώγονται επίσης ως τρόφιμα - τρώγονται με αλάτι και πιπέρι. Είναι βολικό να καθαρίσετε τα φρούτα με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Πού να δοκιμάσετε: Φιλιππίνες, Ινδία, Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Μιανμάρ, Βιετνάμ, Κίνα, Πακιστάν, Μεξικό, Βραζιλία, Κούβα.

Περίοδος: όλο το χρόνο. κορυφή στην Ταϊλάνδη από τον Μάρτιο έως τον Μάιο, στο Βιετνάμ το χειμώνα και την άνοιξη, στην Ινδονησία από τον Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο

Παπάγια

Μεγάλα φρούτα με κίτρινο-πράσινο δέρμα. Οι κυλινδρικοί καρποί εξωτικών φρούτων φτάνουν τα 20 εκατοστά. Η γεύση είναι κάτι ανάμεσα σε ένα πεπόνι και μια κολοκύθα. Η ώριμη παπάγια έχει μια λαμπερή πορτοκαλί εξαιρετικά λεπτή σάρκα, η οποία είναι ευχάριστη για φαγητό και βοηθά στην πέψη. Άγρια παπάγια προστίθεται σε μια πικάντικη σαλάτα της Ταϊλάνδης (som εκεί), τηγανητό, στιφάδο κρέας.

Πού να δοκιμάσετε: Ινδία, Ταϊλάνδη, Σρι Λάνκα, Μπαλί, Ινδονησία, Φιλιππίνες, Μεξικό, Βραζιλία, Κολομβία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Longan

Άλλα ονόματα είναι lam-yay, "μάτι του δράκου". Πρόκειται για ένα στρογγυλό, καφέ καρπό, σαν μια μικρή πατάτα. Πολύ γλυκιά και ζουμερή, έχει πολλές θερμίδες. Εύκολα αποσπώμενη φλούδα καλύπτει τη διαφανή λευκή ή ροζ σάρκα, παρόμοια με τη ζελατίνα. Στην καρδιά του καρπού είναι ένα μεγάλο μαύρο κόκκαλο. Ο Longan είναι καλό για την υγεία, αλλά δεν πρέπει να τρώτε πολύ γρήγορα: θα οδηγήσει σε αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος.

Πού να το δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Καμπότζη, Κίνα.

Περίοδος: από τα μέσα Ιουνίου μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Rambutan

Rambutan - ένα από τα πιο διάσημα τροπικά φρούτα, το οποίο χαρακτηρίζεται από "αυξημένη μαλλιά." Λευκή ημιδιαφανής σάρκα με γλυκιά γεύση κρύβεται κάτω από το κόκκινο, τριχωτό δέρμα. Για να φτάσετε σε αυτό, πρέπει να "στρίψετε" τα φρούτα στη μέση. Τα φρούτα τρώγονται φρέσκα ή σε κονσέρβα με ζάχαρη. Οι ακατέργαστοι σπόροι είναι δηλητηριώδεις και οι ψητές είναι αβλαβείς. Όταν επιλέγετε, πρέπει να καθοδηγείται από το χρώμα: το ροζέρ, τόσο το καλύτερο.

Πού να δοκιμάσετε: Μαλαισία, Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Φιλιππίνες, Ινδία, εν μέρει Κολομβία, Εκουαδόρ, Κούβα.

Περίοδος: από τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.

Pitaya (Pitaya)

Άλλα ονόματα είναι pitahaya, lun yang, "φρούτα δράκων", "dragonfruit". Αυτός είναι ο καρπός του κάκτου από το γένος Hylocereus (γλυκό pitahaya). Πολύ όμορφη στην εμφάνιση: ζεστό ροζ, το μέγεθος ενός μεγάλου μήλου, ελαφρώς επιμηκυμένο σχήμα. Η φλούδα καλύπτεται με μεγάλες κλίμακες, οι άκρες είναι πράσινες. Εάν αφαιρέσετε το δέρμα (όπως στην περίπτωση ενός πορτοκαλιού), μέσα μπορείτε να δείτε πυκνή λευκή, κόκκινη ή μοβ σάρκα με πολλά μικρά οστά. Καλό σε κοκτέιλ φρούτων σε συνδυασμό με ασβέστη.

Πού να δοκιμάσετε: Βιετνάμ, Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες, Ινδονησία, Σρι Λάνκα, Μαλαισία, Κίνα, Ταϊβάν, εν μέρει Ιαπωνία, ΗΠΑ, Αυστραλία, Ισραήλ.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Carambola (Carambola)

Άλλα ονόματα - "τροπικά αστέρια", starfruit, camrack. Το κίτρινο ή το πράσινο μέγεθος και το σχήμα του φρούτου μοιάζουν με γλυκό πιπέρι. Στο κομμάτι, έχουν το σχήμα ενός αστέρα - εξ ου και το όνομα. Ζευγάρι φρούτα - ζουμερά, με ελαφριά φυτική γεύση, όχι πολύ γλυκά. Στα άγρια ​​φρούτα υπάρχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Είναι καλό σε σαλάτες και κοκτέιλ, δεν χρειάζεται καθαρισμό.

Πού να δοκιμάσετε: Βόρνεο, Ταϊλάνδη, Ινδονησία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Pomelo

Αυτός ο καρπός έχει πολλά ονόματα - pomelo, pamela, pompelmus, κινέζικο γκρέιπφρουτ, sheddok κλπ. Τα εσπεριδοειδή είναι σαν ένα τεράστιο γκρέιπφρουτ με λευκή, ροζ ή κίτρινη σάρκα, η οποία όμως είναι πολύ πιο γλυκιά. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και την κοσμετολογία. Η μυρωδιά είναι ο καλύτερος οδηγός κατά την αγορά: όσο ισχυρότερη είναι, τόσο πιο συγκεντρωμένη, πλούσια και φρέσκια θα είναι η pomelo.

Πού να δοκιμάσετε: Μαλαισία, Κίνα, Ιαπωνία, Βιετνάμ, Ινδία, Ινδονησία, νησί Ταϊτή, Ισραήλ, ΗΠΑ.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Γκουάβα

Άλλα ονόματα είναι guiava, guayava. Στρογγυλό, επιμήκη ή αχλαδιού φρούτα (4 έως 15 εκατοστά) με λευκή σάρκα και σκληρούς κίτρινους σπόρους. Βρώσιμα από το δέρμα στα οστά. Όταν ωριμάσουν, ο καρπός γίνεται κίτρινος και τρώγεται με τη φλούδα - για να βελτιώσει την πέψη και να τονώσει την καρδιά. Ανώτερος τρώγεται σαν πράσινο μάνγκο, πασπαλισμένο με μπαχαρικά και αλάτι.

Πού να δοκιμάσετε: Ινδονησία, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Μαλαισία, Αίγυπτος, Τυνησία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Sapodilla (Sapodilla)

Άλλα ονόματα είναι zapotilla, ξυλώδη πατάτα, ahra, chiku. Ένα φρούτο που μοιάζει με ακτινίδιο ή δαμάσκηνο. Το ώριμο φρούτο έχει μια γαλακτώδη γεύση καραμέλας. Η σαποδίλα μπορεί να είναι λίγο "δεμένη", όπως μια λωτός. Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιδορπίων και σαλατών. Τα άγρια ​​φρούτα χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική.

Πού να δοκιμάσετε: Βιετνάμ, Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες, Καμπότζη, Μαλαισία, Ινδονησία, Σρι Λάνκα, Ινδία, ΗΠΑ (Χαβάη).

Περίοδος: Σεπτέμβριος - Δεκέμβριος

Ζάχαρη μήλου (μήλα ζάχαρης)

Πολύ χρήσιμο ωχροπράσινο φρούτο. Κάτω από το έντονο λοφώδες δέρμα του έλους-πράσινου χρώματος υπάρχει μια γλυκιά, αρωματική σάρκα και οστά μεγέθους φασολιών. Άρωμα με λεπτές κωνοφόρες νότες. Τα ώριμα φρούτα είναι μέτρια μαλακά στην αφή, ανώριμα - σκληρά, ακανόνιστα υποχωρημένα στα χέρια. Σερβίρει ως βάση του παγωτού της Ταϊλάνδης.

Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες, Βιετνάμ, Ινδονησία, Αυστραλία, Κίνα.

Περίοδος: από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο.

Chompoo

Άλλα ονόματα είναι τριαντάφυλλο μήλο, Malabar δαμάσκηνο. Το σχήμα μοιάζει με γλυκό πιπέρι. Συμβαίνει τόσο το ροζ, όσο και το ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η σάρκα είναι άσπρη, πυκνή. Δεν είναι απαραίτητο να το καθαρίσετε, χωρίς κόκαλα. Η γεύση δεν ξεχωρίζει πολύ και θυμίζει πιο ελαφρώς γλυκιά νερό. Αλλά όταν κρυώσει, αυτά τα τροπικά φρούτα σβήνουν καλά.

Πού να δοκιμάσετε: Ινδία, Μαλαισία, Ταϊλάνδη, Σρι Λάνκα, Κολομβία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Ακί (Ackee)

Aki, ή bligiya νόστιμο, έχει σχήμα αχλαδιού με κόκκινη κίτρινη ή πορτοκαλί φλούδα. Μετά από πλήρη ωρίμανση, οι ριπές φρούτων και η κρεμώδης σάρκα με μεγάλους γυαλιστερους σπόρους βγαίνουν. Αυτοί είναι οι πιο επικίνδυνοι εξωτικοί καρποί του κόσμου: τα άγρια ​​(μη ανοιγμένα) φρούτα είναι εξαιρετικά δηλητηριώδη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τοξίνες. Μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από ειδική επεξεργασία, όπως μεγάλη βρασμό. Ο Aki έχει γεύση σαν καρύδι. Στη Δυτική Αφρική, το σαπούνι φτιάχνεται από τη φλούδα των ανώριμων φρούτων και η σάρκα χρησιμοποιείται για να αλιεύει τα ψάρια.

Πού να δοκιμάσετε: ΗΠΑ (Χαβάη), Τζαμάικα, Βραζιλία, Βενεζουέλα, Κολομβία, Εκουαδόρ, Αυστραλία.

Περίοδος: από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο και από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο

Αμπαρέλα

Άλλα ονόματα - κριθάρι μήλου, κίτρινο δαμάσκηνο, πολυνησιακό δαμάσκηνο, γλυκό μομπέ. Οβάλ φρούτα χρυσού χρώματος με λεπτή άκαμπτη φλούδα συλλέγονται σε συστάδες. Μέσα είναι μια τραγανή, ζουμερή, κίτρινη σάρκα και ένα σταθερό κόκκαλο με σπονδυλική στήλη. Έχει γεύση σαν σταυρό ανάμεσα στον ανανά και το μάνγκο. Τα ώριμα φρούτα τρώγονται ωμά, χυμοί, μαρμελάδες, μαρμελάδα παρασκευάζονται από αυτούς, οι άγριοι χρησιμοποιούνται σαν παραπροϊόντα που προστίθενται σε σούπες.

Πού να δοκιμάσετε: Ινδονησία, Ινδία, Μαλαισία, Φιλιππίνες, Φίτζι, Αυστραλία, Τζαμάικα, Βενεζουέλα, Βραζιλία, Σουρινάμ.

Περίοδος: από Ιούλιο έως Αύγουστο.

Μπαμ Μπαλάν (Μπαμπαγκάν)

Νικητής στο διορισμό "Η πιο γηγενή γεύση". Το Bam-balan θυμίζει borsch με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Τα φρούτα είναι ωοειδούς σχήματος, σκούρου χρώματος, η μυρωδιά είναι λίγο σκληρή. Για να φτάσετε στον πολτό, απλά πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα. Τα φρούτα προστίθενται επίσης στα πλευρικά πιάτα.

Πού να δοκιμάσετε: Νήσος Μπορνεό (Μαλαισιανό μέρος).

Σάλικ

Άλλα ονόματα είναι sala, ρέγγα της Βαλτικής, rakum και φρούτα φιδιού. Στρογγυλά ή επιμήκη μικρά φρούτα αναπτύσσονται σε συστάδες. Χρώμα - κόκκινο ή καφέ. Η φλούδα καλύπτεται με μικρές σπονδυλικές στήλες και αφαιρείται εύκολα με ένα μαχαίρι. Στο εσωτερικό υπάρχουν τρία γλυκά τμήματα. Η γεύση είναι κορεσμένη, γλυκόξινη, θυμίζει είτε λωτός είτε αχλάδι.

Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Μαλαισία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Bael

Άλλα ονόματα - ξύλο μήλο, μήλο πέτρα, κυδώνια bengal. Όταν είναι ώριμα, τα γκρι-πράσινα φρούτα γίνονται κίτρινα ή καφέ. Το δέρμα είναι πυκνό, ακριβώς όπως ένα καρύδι και είναι αδύνατο να φτάσει κανείς χωρίς ένα σφυρί, οπότε ο ίδιος ο πολτός πωλείται συνήθως στις αγορές. Είναι κίτρινο, με σπόρους υαλώδεις, χωρισμένους σε τμήματα. Το Baile τρώγεται φρέσκο ​​ή αποξηραμένο. Το τσάι και το ποτό Sharbat είναι επίσης φτιαγμένο από αυτό. Τα φρούτα έχουν μια ερεθιστική επίδραση στο λαιμό, προκαλώντας το ζέσταμα, οπότε η πρώτη εμπειρία αλληλεπίδρασης με το εγγύηση μπορεί να είναι ανεπιτυχής.

Πού να δοκιμάσετε: Ινδία, Σρι Λάνκα, Μπαγκλαντές, Πακιστάν, Ινδονησία, Μαλαισία, Φιλιππίνες, Ταϊλάνδη.

Περίοδος: από Νοέμβριο έως Δεκέμβριο.

Kiwano

Επίσης - κέρατο με πεπόνια, Αφρικάνικο αγγούρι, αγγούρι με κέρατα. Όταν ωριμάσει, το κέλυφος καλύπτεται με κίτρινα αγκάθια και η σάρκα αποκτά πλούσιο πράσινο χρώμα. Τα επιμήκη φρούτα δεν ξεφλουδίζουν, αλλά κόβονται σαν πεπόνι ή καρπούζι. Η γεύση είναι ένας σταυρός ανάμεσα στην μπανάνα, το πεπόνι, το αγγούρι, το ακτινίδιο και το αβοκάντο. Με άλλα λόγια, μπορεί να προστεθεί τόσο σε γλυκά όσο και σε πικάντικα πιάτα, καθώς και σε μπισκότα. Τα άγρια ​​φρούτα είναι επίσης βρώσιμα.

Πού να δοκιμάσετε: Αφρική, Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Χιλή, Γουατεμάλα, Κόστα Ρίκα, Ισραήλ, ΗΠΑ (Καλιφόρνια).

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Μαγικά φρούτα (θαυμαστά φρούτα)

Άλλα ονόματα - υπέροχα μούρα, γλυκό μονοπάτι. Το όνομα εξωτικό φρούτο έλαβε αρκετά ευχάριστα. Η γεύση του ίδιου του καρπού δεν ξεχωρίζει, αλλά για μια ώρα θα φανεί στο άτομο ότι ό, τι τρώει μετά είναι γλυκιά. Οι μπουμπούκια γεύσης εξαπατούνται από μια ειδική πρωτεΐνη που βρίσκεται στα μαγικά φρούτα, Miraculin. Τα γλυκά τρόφιμα φαίνονται άγευστα.

Πού να δοκιμάσετε: Δυτική Αφρική, Πουέρτο Ρίκο, Ταϊβάν, Ιαπωνία, Αυστραλία, Αυστραλία, ΗΠΑ (Νότια Φλόριντα).

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Tamarind

Το Tamarind, ή το tamarind, ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ως καρπός. Καμπύλα φρούτα μήκους έως 15 εκατοστών με καφέ δέρμα και γλυκόξινο πολτό. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, είναι μέρος της περίφημης σάλτσας Worcestershire και χρησιμοποιείται για την παρασκευή σνακ, επιδόρπια και διάφορα ποτά. Τα γλυκά είναι φτιαγμένα από ώριμο ταμαρίνδ. Ως αναμνηστικό, οι τουρίστες φέρνουν στο σπίτι σάλτσα κρέατος και σιρόπι για κοκτέιλ με βάση τις ινδικές ημερομηνίες.

Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Αυστραλία, Σουδάν, Καμερούν, Ομάν, Κολομβία, Βενεζουέλα, Παναμάς.

Περίοδος: από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο.

Μαρούλα (Μαρούλα)

Τα φρέσκα marula βρίσκονται αποκλειστικά στην αφρικανική ήπειρο, και όλα αυτά επειδή μετά την ωρίμανση των καρπών σε λίγες μέρες αρχίζουν να ζυμώνουν. Αποδεικνύεται ένα τέτοιο ποτό χαμηλού αλκοόλ (μπορείτε να βρείτε ελέφαντες "μεθυσμένοι" από marula). Ώριμα φρούτα του κίτρινου χρώματος, σε εμφάνιση μοιάζουν με δαμάσκηνο. Η σάρκα είναι άσπρη, με σκληρό κόκαλο. Μέχρι να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης, έχει ένα ευχάριστο άρωμα και μια γευστική γεύση.

Πού να το δοκιμάσετε: Νότια Αφρική (Μαυρίκιος, Μαδαγασκάρη, Ζιμπάμπουε, Μποτσουάνα κ.λπ.)

Περίοδος: από τον Μάρτιο.

Kumquat

Άλλα ονόματα είναι τα ιαπωνικά πορτοκαλί, το φορουνέλα, το κινκάν, το χρυσό μήλο. Τα φρούτα είναι μικρά, παρόμοια, μάλιστα, στα μίνι πορτοκάλια, ο κρούστας είναι πολύ λεπτός. Βρώσιμα ολόκληρα, εξαιρουμένων των οστών. Έχει γεύση ελαφρώς πορτοκαλί και μυρίζει σαν ασβέστη.

Πού να δοκιμάσετε: Κίνα, Ιαπωνία, Νοτιοανατολική Ασία, Μέση Ανατολή, Ελλάδα (Κέρκυρα), ΗΠΑ (Φλόριντα).

Περίοδος: Μάιος-Ιούνιος, διατίθεται όλο το χρόνο.

Citron (Citron)

Άλλα ονόματα είναι το χέρι του Βούδα, το κέδρος, το κορσικανικό λεμόνι. Το ασήμαντο περιεχόμενο κρύβεται πίσω από την εξωτερική πρωτοτυπία: τα επιμήκη φρούτα - σχεδόν ένα συνεχές δέρμα που μοιάζει με λεμόνι στη γεύση και μωβ από τη μυρωδιά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για την παρασκευή κομποττών, ζελέ και ζαχαρωμένων φρούτων. Συχνά το χέρι του Βούδα φυτεύεται σε μια κατσαρόλα ως διακοσμητικό φυτό.

Πού να δοκιμάσετε: Κίνα, Ιαπωνία, Μαλαισία, Ινδονησία, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Ινδία.

Περίοδος: Οκτώβριος έως Δεκέμβριος.

Pepino (Pepino Dulce)

Επίσης - γλυκό αγγούρι, αχλάδι πεπόνι. Επίσημα, αυτό το μούρο, αν και πολύ μεγάλο. Τα φρούτα είναι ποικίλα, έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη, σχήματα και χρώματα, μερικά έχουν φωτεινό κίτρινο χρώμα με κόκκινα ή μωβ εγκεφαλικά επεισόδια. Ο πολτός έχει γεύση σαν πεπόνι, κολοκύθα και αγγούρι. Overripe pepino άγευστο, καθώς και άγευστο.

Πού να το δοκιμάσετε: Περού, Χιλή, Νέα Ζηλανδία, Τουρκία, Αίγυπτος, Κύπρος, Ινδονησία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Mamea (Mamey)

Άλλα ονόματα - σαπούνι. Ο καρπός είναι μικρός, στρογγυλός. Μέσα - η πορτοκαλί σάρκα, για να δοκιμάσετε, όπως μπορεί να μαντέψετε, θυμίζει βερίκοκο. Προστίθεται σε κέικ και πίτες, διατηρούνται, και η ζελέ είναι φτιαγμένη από άγριους καρπούς.

Πού να δοκιμάσετε: Κολομβία, Μεξικό, Εκουαδόρ, Βενεζουέλα, Αντίλλες, ΗΠΑ (Φλόριντα, Χαβάη), Νοτιοανατολική Ασία.

Naranhilla (Naranjilla)

Άλλα ονόματα είναι τα naranhilla, lulo, τα χρυσά φρούτα των Άνδεων. Εξωτερικά, το naranjilla μοιάζει με μια σκιά ντομάτα, αν και έχει γεύσεις όπως ανανά και φράουλες. Ο χυμός με πολτό χρησιμοποιείται για φρουτοσαλάτες, παγωτά, γιαούρτια, μπισκότα, γλυκά ζυμαρικά και κοκτέιλ.

Πού να δοκιμάσετε: Βενεζουέλα, Παναμά, Περού, Εκουαδόρ, Κόστα Ρίκα, Κολομβία, Χιλή.

Περίοδος: από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο.

Soursop

Επίσης - Annona, guanabana, graviola. Ένα από τα μεγαλύτερα τροπικά φρούτα στον πλανήτη: το βάρος του φρούτου μπορεί να φτάσει τα 7 κιλά. Τα φρούτα είναι ωοειδές ή σε σχήμα καρδιάς, το δέρμα είναι σκληρό, καλυμμένο με απαλές σπονδυλικές στήλες. Η σάρκα είναι κρεμώδης λευκό, γεύση - όπως λεμονάδα, με μια ευχάριστη ξινή κρέμα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκτέιλ, χυμών, πολτοποιημένων πατατών, σερβέτας και παγωτού. Οι μαύροι σπόροι είναι δηλητηριώδεις.

Πού να δοκιμάσετε: Βερμούδες, Μπαχάμες, Μεξικό, Περού, Αργεντινή.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Noni

Άλλα ονόματα - ινδική μουριά, φρούτα τυριού, μήλο χοιρινού κρέατος. Ο καρπός είναι περίπου το μέγεθος μιας πατάτας ή μεγάλου δαμάσκηνου, το δέρμα είναι ημιδιαφανές. Όταν ωριμάσει, το noni του πράσινου γίνεται κίτρινο και σχεδόν λευκό. Το Noni έχει ένα σκληρό άρωμα και πικρή γεύση, γι 'αυτό ονομάζεται μερικές φορές «εμετικό φρούτο». Η δημοφιλής φήμη αποδίδει ιδιότητες noni για να θεραπεύσει σχεδόν τις μισές από τις ασθένειες, και μερικοί αποκαλούν το πιο χρήσιμο εξωτικό καρπό.

Πού να το δοκιμάσετε: Μαλαισία, Πολυνησία, Αυστραλία, Νοτιοανατολική Ασία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Επίσης - Jaboticaba, Βραζιλιάνικο δέντρο σταφυλιών. Φρούτα, σε εμφάνιση, όπως τα σταφύλια ή τα μούρα της σταφίδας, αναπτύσσονται σε συστάδες στους κορμούς και τους κυριότερους κλάδους. Πικρή φλούδα. Από τον πολτό κάνουν χυμούς, αλκοολούχα ποτά, ζελέ, μαρμελάδα.

Πού να δοκιμάσετε: Βραζιλία, Παραγουάη, Βολιβία, Αργεντινή, Ουρουγουάη, Παναμάς, Περού, Κολομβία, Κούβα, Φιλιππίνες.

Περίοδος: από τον Απρίλιο μέχρι το τέλος Οκτωβρίου.

Curuba (Curuba)

Τα άγρια ​​πράσινα φρούτα μοιάζουν με αγγούρια, μόνο μεγαλύτερα. Όταν ωριμάσουν, γίνονται φωτεινά κίτρινα. Η πορτοκαλί-καστανή σάρκα είναι όξινη, αρωματική, με μικρούς σπόρους. Το Kuruba σβήνει απόλυτα τη δίψα. Ο πολτός κάνει χυμό, μαρμελάδα, ζελέ, κρασί, σαλάτες.

Πού να δοκιμάσετε: Βολιβία, Κολομβία, Ουρουγουάη, Αργεντινή, Εκουαδόρ, Περού, Ινδία, Νέα Ζηλανδία.

Περίοδος: όλο το χρόνο, στην Ινδία και τη Νέα Ζηλανδία από τον Μάρτιο έως τον Νοέμβριο.

Cupuaçu

Τα ζουμερά και αρωματικά φρούτα έχουν σχήμα πεπονιού μήκους 25 εκατοστών και πλάτους 12 εκατοστών. Το δέρμα είναι ελαφρώς σταθερό, κόκκινο-καφέ. Η σάρκα είναι λευκή, ξινή γλυκιά, οι σπόροι βρίσκονται σε πέντε φωλιές. Τρώγεται φρέσκο ​​και χρησιμοποιείται για να κάνει χυμούς, γιαούρτια, λικέρ, μαρμελάδες, σοκολάτες και σοκολάτα. Πιστεύεται ότι το πιο νόστιμο cupuass είναι αυτό που έπεσε στο έδαφος.

Πού να δοκιμάσετε: Βραζιλία, Κολομβία, Βενεζουέλα, Ισημερινός, Μεξικό, Περού, Κολομβία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Μαρανγκ

Τα φρούτα Maranga είναι επιμήκη, χοντρή φλούδα καλυμμένη με αγκάθια που σκληρύνουν καθώς ωριμάζουν. Στο εσωτερικό - λευκά lobules με σπόρους, υπάρχουν αρκετά μεγάλες, με το ένα τρίτο της παλάμης. Γεύση καθεμία περιγράφει με τον δικό του τρόπο. Έτσι, μερικοί άνθρωποι είναι σίγουροι ότι μοιάζει με ένα παγωτό σε ένα κύπελλο βάφλας, άλλοι ότι το marshmallow. Άλλοι δεν μπορούν να περιγράψουν τα συναισθήματά τους καθόλου. Μαρανγκ δεν εξάγουν, επειδή επιδεινώνεται αμέσως. Εάν οι τσούπες δεν ισιώνονται όταν πιέζονται, είναι επείγον να το φάτε. Εάν ο καρπός πιέζεται ελαφρά, πρέπει να αφήνεται να ξαπλώνει για μερικές ημέρες. Το Marang τρώγεται συνήθως φρέσκο, αλλά χρησιμοποιείται και σε επιδόρπια και κοκτέιλ. Οι σπόροι είναι τηγανισμένοι ή βρασμένοι.

Πού να δοκιμάσετε: Φιλιππίνες, Μπρουνέι, Μαλαισία, Βόρνεο, Αυστραλία.

Περίοδος: από τον Αύγουστο μέχρι το τέλος Απριλίου.

Ταϊλάνδη φρούτα

Τα φρούτα πωλούνται όλο το χρόνο, αν και στην εκτός εποχής mangosteen, για παράδειγμα, δεν είναι πολύ συνηθισμένο, και οι ανανάδες είναι δύο φορές πιο ακριβό. Μπορείτε να αγοράσετε στις αγορές, από δίσκους δρόμων, από εμπόρους με κινητά καροτσάκια.

Ανανά, μπανάνα, γκουάβα, dzhekfrukt, durian, πεπόνι, καράμβολες, καρύδα, λίτσι, longan, longkong, μάνγκο, mangosteen, μανταρίνι, Maple, Noin, παπάγια, πιταχάγιες, φρουτ, rambutan, ρέγγα, Sapodilla, Tamarind, τζιτζιφιές.

Βόειο φρούτο

Το Βιετνάμ, ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές φρούτων στην παγκόσμια αγορά, μπορεί να είναι σοβαρός ανταγωνιστής ακόμη και στην Ταϊλάνδη. Τα περισσότερα φρούτα στο νότιο τμήμα του Βιετνάμ. Στην εκτός εποχής, οι τιμές για ιδιαίτερα εξωτικά φρούτα μπορούν να αυξηθούν 2-3 φορές.

Αβοκάντο, ανανά, καρπούζι, μπανάνα, γκουάβα, καρποί, durian, πεπόνι, μήλο αστέρι, πράσινο, πορτοκαλί, καράμβολες, καρύδα, λίτσι, longan, μάνγκο, mangosteen, μανταρίνι, φρούτα του πάθους, Spondias γάλα μήλο, Noin, παπάγια, πιταχάγιες, rambutan, τριαντάφυλλο μήλο, σαποδίλα, μανταρίνι, κιθάρα.

Ινδία Φρούτα

Η Ινδία βρίσκεται σε διάφορες κλιματικές ζώνες ταυτόχρονα, γεγονός που δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια φρούτων χαρακτηριστικών τόσο τροπικών όσο και εύκρατων ζωνών (υψηλά βουνά). Στα ράφια μπορείτε να γνωρίσετε γνωστά μήλα, ροδάκινα και σταφύλια και εξωτικές καρύδες, παπάγια και σαποδίλλα.

Αβοκάντο, ανανά, Ανώνυμος (Cherimoya), καρπούζι, μπανάνα, γκουάβα, γκουάβα, καρποί, σύκα, καράμβολες, καρύδα, μάνγκο, μανταρίνι, φρούτα του πάθους, παπάγια, Sapodilla, Tamarind.

Αίγυπτος φρούτα

Η καλλιέργεια στην Αίγυπτο συλλέγεται την άνοιξη και το φθινόπωρο, επομένως η εποχή των καρπών είναι σχεδόν πάντα εδώ. Η εξαίρεση είναι οι περιόδους παραμονής, για παράδειγμα, νωρίς την άνοιξη, όταν τα φρούτα "χειμώνα" έχουν ήδη απομακρυνθεί, και το "καλοκαίρι" μόνο στο δρόμο.

Βερίκοκο, κυδώνι, πορτοκάλι, καρπούζι, γκρέιπ-φρουτ, αχλάδι, γκουάβα, πεπόνι, σύκα, πεπόνι, καραμπολόι, ακτινίδιο, κόκκινη μπανάνα, λεμόνι, μάνγκο, σταφύλι, μήλο, physalis, ημερομηνία, λωτός.

Φρούτα στην Κούβα

Σε αντίθεση με την Αίγυπτο, οι εποχές στην Κούβα είναι πολύ πιο έντονες. Όλο το χρόνο μπορείτε να αγοράσετε ανανά, πορτοκάλια, μπανάνες, γκουάβα, παπάγια. Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο ξεκινούν τα πιο νόστιμα μάνγκο, το καλοκαίρι, η εποχή των mamonchilo, cherimoy, carambola και avocado, την άνοιξη - καρύδες, καρπούζια, γκρέιπφρουτ.

Αβοκάντο, ανανά, πορτοκάλι, μπανάνα, κεράσι Μπαρμπάντος, γκρέιπφρουτ, γκουάβα, καϊμίτο, καραμπολόι, καρύδα, ασβέστη, λεμόνι, μαντότζιλο, μάνγκο, φρούτα πάθους, παπάγια, zapodilla, tamarind, cherimoya.

Φρούτα στη Δομινικανή Δημοκρατία

Στην τροπική Δομινίκανα, πολλά φρούτα είναι προβλέψιμα: από τις πιο γνωστές, όπως μπανάνες και ανανά σε εξωτικά - granadilla, mamonchillo και sapot.

Αβοκάντο, ανανά, Αννόντα, καρπούζι, γκρέιπφρουτ, γκουαναμπάνα, πεπόνι, καϊμίτο, ακτινίδιο, καρύδα, μασονίλιο, μύκητα, μάνγκο, φρούτα πάθους, σταφύλια, μούσμουλα, μηνι, παπάγια, πιταχάγια, σαπότα.

http://www.tourister.ru/publications/334