Κύριος Το λάδι

24 φρούτα που αξίζει να δοκιμάσετε. Φρούτα και λαχανικά της Ταϊλάνδης.

Η φύση δίνει στους ανθρώπους φρούτα και λαχανικά κάθε είδους αποχρώσεων και χρωμάτων. Τα πιο δημοφιλή είναι τα φρούτα του κόκκινου χρώματος. Αυτό το χρώμα συνδέεται υποσυνείδητα με την ωριμότητα του καρπού. Μεταξύ των κόκκινων φρούτων μπορεί να βρεθεί ως αυτά που μας είναι γνωστά από την παιδική ηλικία, και αρκετά εξωτικά και ασυνήθιστα.

Τα οφέλη

Τα φρούτα οφείλουν το "ορεκτικό" χρώμα τους σε μια ειδική ουσία, το λυκοπένιο. Η παρουσία του στη σύνθεση και κάνει το φρούτο κόκκινο. Επιπλέον, αυτό το μικροκυψέλη έχει πολλές θετικές ιδιότητες:

  • μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
  • βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
  • παρέχει πρόληψη προβλημάτων με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Τα κόκκινα φρούτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Η επίδρασή τους στο σώμα μας είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Εξουδετερώνουν τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών. Επομένως, η χρήση τους είναι απαραίτητη για διάφορες ασθένειες και για την κανονική λειτουργία πολλών συστημάτων του σώματός μας.

Μήλα

Διαθέσιμα και γνωστά φρούτα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε τουλάχιστον ένα μήλο την ημέρα. Αλλά θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι τα κόκκινα φρούτα είναι πιο υψηλών θερμίδων και δεν συνιστώνται για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Αλλά υπάρχουν ακόμα πιο ευεργετικές ιδιότητες σε τέτοιους καρπούς. Είναι σε θέση να αφαιρέσουν τις τοξίνες, να βελτιώσουν τις μεταβολικές διεργασίες, να τονώσουν την όρεξη, να βελτιώσουν την όραση.

Cherry

Φυσικά, αυτό είναι ένα μούρο, όχι ένας καρπός. Αλλά οι ιδιότητές του είναι κοντά στο τελευταίο. Έχει ένα ευρύ φάσμα ενεργειών στο σώμα μας. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με προβλήματα καρδιάς και αιμοφόρων αγγείων. Ως αποτέλεσμα, είναι δυνατό να βελτιωθεί η πήξη του αίματος, να ενισχυθούν τα αιμοφόρα αγγεία και να μειωθεί η χοληστερόλη. Αυτό το μούρο εμφανίζεται και με προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Ρόδι

Αυξάνει το επίπεδο σιδήρου στο αίμα. Παρέχει πρόληψη και θεραπεία της αναιμίας. Αυτός ο γρανάτης είναι ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα για το καρδιαγγειακό σύστημα και τα αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, καθαρίζει το σώμα, εξαλείφει τη στασιμότητα. Ενισχύει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος, που συνιστάται για κρυολογήματα και φλεγμονώδεις διεργασίες στο λαιμό.

Κόκκινες μπανάνες

Πρόσφατοι ερευνητές έχουν εντοπίσει τις μοναδικές ιδιότητες αυτών των εξωτικών φρούτων. Είναι ανώτεροι από τους ομολόγους τους σε πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Μεταξύ των κύριων θετικών χαρακτηριστικών για τον οργανισμό είναι τα εξής:

  • Είναι μια φυσική πηγή βήτα-καροτίνης, η οποία συμμετέχει στη διαδικασία της ανανέωσης του δέρματος, βελτιώνει την όραση και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οστά καλίου ενισχύονται, επίσης, αυτό το στοιχείο εμποδίζει το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά,
  • τα αντιοξειδωτικά και η βιταμίνη Β εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος και επιταχύνουν τον μεταβολισμό του αίματος (ιδιαίτερα τα ερυθρά αιμοσφαίρια).
  • η χρήση τους κανονικοποιεί την πεπτική οδό, αποτρέπει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας.

Γκρέιπφρουτ

Αυτό το λαμπερό φρούτο όχι μόνο μας ευχαριστεί με το χαρούμενο χρώμα του, αλλά είναι επίσης ικανό να βελτιώσει τη διάθεση και ακόμη και να καταπολεμήσει τις καταθλιπτικές καταστάσεις. Η τακτική λήψη θα προσφέρει λύση στα προβλήματα με τη χαμηλή οξύτητα του στομάχου, θα εξαλείψει τη δυσκοιλιότητα και θα εξασφαλίσει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων. Μεταξύ των άλλων ευεργετικών ιδιοτήτων του, διακρίνουν την ικανότητα απομάκρυνσης χοληστερόλης και σκωριών, η οποία είναι χρήσιμη για τους ανθρώπους που ανυψώνουν το βάρος. Αυτό το εσπεριδοειδές χρησιμοποιείται ενεργά όχι μόνο στην παραδοσιακή ιατρική αλλά και στην κοσμετολογία. Το άρωμά του μπορεί να βρεθεί σε κάθε είδους κρέμες, μάσκες και σαμπουάν.

Σταφύλια

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σταφυλιών. Κάθε μία είναι μοναδική. Τα κόκκινα υποείδη διαφέρουν από τα αντίστοιχά τους δεδομένου ότι έχουν ένα πλήρες φάσμα θετικών επιδράσεων στην καρδιά και το κυκλοφορικό μας σύστημα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ηλικιωμένους, καθώς βελτιώνει τη μνήμη και την εγκεφαλική δραστηριότητα. Πρόκειται για μια εξαιρετική πρόληψη της νόσου του Alzheimer. Οι αισθητικοί εκτιμούν ιδιαίτερα τους σπόρους σταφυλιών. Κάνουν εξαιρετικές τρίβει και φλούδες.

Οι έγκυες γυναίκες δεν μπορούν να τρώνε σταφύλια σε μεγάλες ποσότητες, καθώς συμβάλλουν στο σχηματισμό αερίου, το οποίο είναι πολύ ανεπιθύμητο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Cranberries

Το ξινόμαλλο, το οποίο συλλέγεται στη Ρωσία με το χέρι, είναι γνωστό από καιρό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Τα βακκίνια που αποθηκεύονται το φθινόπωρο θα βοηθήσουν το χειμώνα να παράσχουν στον οργανισμό την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό, επομένως, είναι απαραίτητο στην περίοδο των αναπνευστικών ασθενειών.

Χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο ​​όσο και αποξηραμένο. Στη βάση του, διδάσκεται καλός χυμός βακκίνιων. Εάν προετοιμάζεστε να γίνετε μητέρα, τότε τα βακκίνια θα βοηθήσουν στην υποστήριξη της ασυλίας.

Πολλά φάρμακα απαγορεύονται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έτσι αυτό το φυσικό και ασφαλές προϊόν γίνεται ιδιαίτερα πολύτιμο.

Καρπούζι

Ποιος από εμάς δεν αρέσει να πανηγυρίζει στον αναζωογονητικό ώριμο πολτό καρπούζι σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα; Και σκεφτήκατε ποτέ ότι, πέρα ​​από τη γαστρονομική απόλαυση, αυτό το μούρο είναι πολύ ωφέλιμο για το σώμα; Εδώ είναι μερικά από τα ακίνητά του:

  • λόγω της διουρητικής δράσης, βελτιώνεται η λειτουργία των νεφρών και εμποδίζεται η ουρολιθίαση.
  • βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία και καταπολεμά την υπέρταση λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο, κιτρουλίνη και μαγνήσιο.
  • υποστηρίζει την υγεία των ματιών και εμποδίζει την όραση που σχετίζεται με την ηλικία ·
  • Τα αντιοξειδωτικά που αποτελούν το σώμα καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, κάτι που είναι πολύτιμο για τα άτομα με βρογχικό άσθμα.

Αυτό το εξωτικό φρούτο για εμάς από την αρχαιότητα καλλιεργείται στην Αφρική, την Ταϊλάνδη, την Ιαπωνία και την Κίνα. Το ώριμο φρούτο έχει ένα κόκκινο δέρμα, μέσα στο οποίο είναι σχεδόν διαφανές. Η χρήση του βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, επιταχύνοντας τις μεταβολικές διεργασίες. Το φρούτο συνιστάται για χρήση σε άτομα με αναιμία και αναιμία. Από αυτές τις ασθένειες κανείς δεν είναι ασφαλισμένος. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να παρέχετε αξιόπιστη προφύλαξη με ένα φυσικό και νόστιμο προϊόν.

Στην Κίνα, φορούσε την πικάντικη ονομασία "καρπό της αγάπης". Αυτό οφείλεται στη μοναδική ικανότητα αύξησης της σεξουαλικής επιθυμίας. Επομένως, προγραμματίζοντας μια ρομαντική ημερομηνία, μπορείτε να προσφέρετε στον σύντροφό σας αυτό το ασυνήθιστο καρπό.

Rambutan

Τις περισσότερες φορές οι συμπολίτες μας γνωρίζουν αυτό το ασυνήθιστο τριχωτό φρούτο σε διακοπές σε καυτές χώρες. Η ασυνήθιστη εμφάνισή του προσελκύει και κόβει στη μνήμη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μην φοβάστε ότι μετά από να φάτε ένα τέτοιο "φραστικό" εξωτικό, θα αρχίσετε τη δυσπεψία. Αντίθετα, ο καρπός εμποδίζει την εμφάνισή του λόγω της ευαίσθητης ανθελμινθικής δράσης. Εάν θα είστε σε διακοπές, μην αρνηθείτε τον εαυτό σας τη χαρά να δοκιμάσετε αυτό το ασυνήθιστο φρούτο με μαλακές σπονδυλικές στήλες.

Δράκος μάτι

Οι συμπατριώτες μας αποκαλούν επίσης αυτό το ασυνήθιστο φρούτο "καρπό δράκων" ή "καρδιά δράκων". Το πραγματικό όνομα είναι η pitahaya του. Πολύ όμορφο και νόστιμο φρούτο. Η φλούδα είναι μια έντονη κόκκινη φυλλώδη ανάπτυξη. Στο εσωτερικό, υπάρχει μια τρυφερή λευκή σάρκα με μικρές μαύρες κουκίδες (σπόροι). Στο πλαίσιο του φρούτου φαίνεται ιδιαίτερα αισθητική, επομένως, συχνά χρησιμεύει ως πραγματικό ντεκόρ για την επίσημη διακόσμηση του πίνακα.

Μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων μπορεί να διακρίνεται η αντιφλεγμονώδης δράση. Συνιστάται για χρήση και για διαβήτη. Πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, ο καρπός περιέχει μια μικρή ποσότητα θερμίδων. Εάν καίσετε στον ήλιο, τότε σε μια εξωτική χώρα θα είναι ευκολότερο να βρείτε αυτό το φρούτο από τη συνηθισμένη ξινή κρέμα. Λιπάνετε τις περιοχές που έχουν υποστεί βλάβη με πολτό και αφήστε το για κάποιο χρονικό διάστημα.

Γκουάβα

Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον φρούτο, του οποίου η γενέτειρα είναι η Νότια και Κεντρική Αμερική. Βλέποντάς το για πρώτη φορά, σίγουρα θα βρείτε μια ομοιότητα με ένα λεμόνι, αλλά μόνο πράσινο. Στο εσωτερικό σας, σας περιμένει μια έκπληξη - μια σάρκα που προσφέρεται. Μπορεί να είναι σχεδόν λευκό ή κόκκινο. Οι ειδικοί συστήνουν να τρώτε όχι μόνο τη λεπτή σάρκα, αλλά και τη φλούδα.

Περιέχει 10 φορές περισσότερες ουσίες από ότι μέσα στο φρούτο. Και παρόλο που έχει μια πικρή επίγευση, μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων της είναι αντιφλεγμονώδη, αναλγητικά, καθαρτικά, αντιεπιληπτικά, αντιπυρετικά και αντιαλλεργικά. Αυτό είναι ένα πραγματικό σετ πρώτων βοηθειών στη φυσική του μορφή. Αυτό είναι λυπηρό που στα ράφια μας, αυτό το μοναδικό προϊόν σπάνια βλέπουμε.

Πάθος καρπούς

Ακόμη και εκείνοι που δεν έχουν βρεθεί σε εξωτικές χώρες, φαντάζονται περίπου τη γεύση αυτού του καρπού. Μετά από όλα, με τη γεύση και το άρωμά του μπορούν να βρεθούν χυμοί, γιαούρτια και άλλα προϊόντα. Αλλά, φυσικά, αυτό δεν συγκρίνεται με τη χαρά να τρώμε ένα γλυκό ώριμο καρπό. Στις χώρες ανάπτυξης, αξίζει επίσης για μια ολόκληρη λίστα χρήσιμων ιδιοτήτων. Ο καρπός είναι σε θέση να εξαλείψει κράμπες και πόνο στην περιοχή του στομάχου. Η χρήση μετά από την ασθένεια επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης, αποκαθιστά την ανοσία και προωθεί την απομάκρυνση βλαβερών ουσιών από το σώμα με φυσικό τρόπο.

Ροδάκινο

Η κατανάλωση αυτών των μαλακών, τρυφερών καρπών με βελούδινο δέρμα θα είναι επωφελής τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες. Ο φωσφόρος και το κάλιο είναι υπεύθυνοι για την καλή εργασία του εγκεφάλου, η οποία είναι πολύτιμη σε οποιαδήποτε ηλικία. Τα ίδια αυτά στοιχεία είναι απαραίτητα για υγιή δόντια. Επίσης, βελτιώστε την κατάσταση του ιστού των οστών και του χόνδρου. Κορίτσια που ονειρεύονται μια λεπτή φιγούρα, συνιστάται να αντικαταστήσετε αυτό το φρούτο όλα τα επιβλαβή γλυκά. Με μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, μπορείτε να γευτείτε γλυκά φρούτα χωρίς να ανησυχείτε για το σχήμα. Επιπλέον, το ροδάκινο διεγείρει την πέψη και το μεταβολισμό.

Μαγικά φρούτα

Ποτέ δεν το ακούσατε; Και υπάρχει. Αυτό το όνομα έλαβε για έναν λόγο. Δεν υπάρχει τίποτα μυστήριο ή ενδιαφέρον για την εμφάνισή του. Αυτά είναι ωοειδή μικρά μούρα με λαμπερή κόκκινη σκιά. Αλλά οι ιδιότητες των ώριμων φρούτων είναι πραγματικά μαγευτικές. Μετά από μια μικρή ποσότητα φρούτων που καταναλώνεται, δοκιμάστε τις αλλαγές από το φαγητό ακόμη και τα οικεία πιάτα. Το ξινό ξαφνικά γίνεται γλυκό. Το έμβρυο οφείλει αυτή την εκπληκτική ιδιότητα στην παρουσία μιας ειδικής ουσίας, synsepalum. Αλλά αυτό το θαύμα μούρο δεν είναι μόνο διάσημη για αυτό. Η χρήση του διεγείρει την απώλεια βάρους, παρατείνει τη νεολαία και την υγεία των ιστών και των οργάνων (λόγω των περιεχόμενων αντιοξειδωτικών).

Όπως μπορείτε να δείτε, τα κόκκινα φρούτα είναι πολύ διαφορετικά και ενδιαφέροντα. Αλλά πριν τη χρήση, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι αλλεργικοί. Διαφορετικά, όσο πιο ποικίλη είναι η καθημερινή διατροφή σας, τόσο περισσότερα οφέλη θα φέρει στο σώμα.

http://eda-land.ru/frukty/krasnogo-cveta/

Λίγο γνωστά εξωτικά φρούτα

Τα φρούτα δράκων (geow mangon) ή pithaya καλύπτονται με λαμπερές ροζ κλίμακες με φωτεινά πράσινα άκρα. Λευκή, κόκκινη ή μοβ σάρκα με πολλά μικρά κόκαλα είναι ιδιαίτερα νόστιμο με γιαούρτι.

Η ημιδιαφανής σάρκα rambutan είναι πολύ γλυκιά και περιέχει βιταμίνες C, B1 και B2, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο. Τα κονσέρβες ραβούτας συχνά γεμίζονται με ανανά και σερβίρονται με πάγο. Στην Ασία λένε: "Για να φάτε τουλάχιστον ένα ραμπουτάν είναι να επιμηκύνετε τη ζωή σας".

Τα φρούτα Guava με την πρώτη ματιά μπορούν να ληφθούν για το ανώριμο καρπούζι. Αυτό το τροπικό φρούτο έχει πυκνό πράσινο δέρμα και ανοιχτό ροζ περιεχόμενο με ευχάριστη οσμή. Στο μακρινό παρελθόν, το άρωμα των δέντρων της γουάβα έκανε τους Ισπανούς να πιστεύουν ότι ήταν στον ουρανό στη γη.

Το Mangosteen είναι ένα μικρό στρογγυλό φρούτο με παχύ, σκούρο μωβ δέρμα και μεγάλα πράσινα φύλλα. Τα φρούτα Mangosteen θεωρούνται ένα από τα πιο εκλεκτά φρούτα στον κόσμο. Το άρωμα του φρούτου mangosteen συνδυάζει τα αρώματα του βερίκοκου, του πεπονιού, του τριαντάφυλλου, του λεμονιού και κάτι άλλο φευγαλέο.

Το Jackfruit είναι ένας καρπός μεγέθους ενός μεγάλου πεπονιού με μια τεράστια ποσότητα σπόρων μέσα. Η γεύση Jackfruit είναι λίγο σαν αχλάδι. Όλα τα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας, περιέχουν κολλώδες λατέξ, γι 'αυτό πρέπει να χαράξετε αυτή την ομορφιά βουρτσίζοντας τα χέρια σας με ηλιέλαιο ή φορώντας γάντια από καουτσούκ.

Το Longkong αναπτύσσεται σε ομάδες και είναι πολύ παρόμοιο με τα απολιθωμένα σταφύλια: κάθε καρπός έχει σκληρή κρούστα. Αλλά είναι εύκολο: ασκεί πίεση στο δέρμα και από εκεί εμφανίζεται μια μικρή κίτρινη σφαίρα διαφανούς λευκής σάρκας με ευαίσθητη ευχάριστη γεύση.

Το Carambola είναι ένα από τα πιο όμορφα φρούτα, επειδή τα φρούτα Carambola έχουν σχήμα αστεριού. Το Carambola έχει μια ευχάριστη φυτική γεύση, αλλά δεν είναι γλυκιά. Το Carambola χρησιμοποιείται για να κάνει σαλάτες, σάλτσες και αναψυκτικά. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα φρούτα, μπορείτε απλά να το κόψετε σε κομμάτια.

Το Durian (thurien) είναι ένα μεγάλο πράσινο φραχτό φρούτο που μυρίζει τερατώδες, αλλά έχει μια λεπτή και ευχάριστη γεύση. Το φαγητό είναι απαραίτητο, όπως το να πιείτε βότκα: εκπνεύστε και μην αναπνέετε, βάλτε τον πολτό στο στόμα σας. Με το durian δεν θα επιτρέπεται στο ξενοδοχείο, ούτε στο αεροπλάνο ούτε στο εστιατόριο.

Το Sapodilla είναι φως-καφέ φρούτο με σχήμα αυγού. Ο πολτός Sapodilla έχει έντονη γεύση γαλακτοκομικής καραμέλας.

Το Salacca δεν είναι ψάρι. Αυτό είναι ένα φλυτζάνι, σκούρο καφέ φρούτο που μοιάζει με λάμπα. Στο εσωτερικό τους έχουν μια πορτοκαλί σάρκα. Δοκιμάστε τη ρέγγα - ως συνήθως, ειδικά.

Το Lychee είναι ένα μικρό στρογγυλό φρούτο με ένα σκληρό λεπτό κέλυφος κόκκινου χρώματος, κάτω από το οποίο βρίσκεται μια γλυκιά ζουμερή λευκή σάρκα, λίγο πικάντικη για γεύση. Τα φρούτα Lychee χρησιμοποιούνται για φρέσκα τρόφιμα, παρασκευάζονται από διάφορα γλυκά πιάτα (παγωτό, ζελέ, κρέμες κ.λπ.

Ζάχαρη μήλο. Η γλυκιά αρωματική σάρκα του γαλακτώδους χρώματος κρύβεται κάτω από το ανώμαλο βάλτο-πράσινο δέρμα αυτού του φρούτου. Πριν από τη χρήση, το τραχύ δέρμα των φρούτων ανοίγει συνήθως, τότε τρώνε τα τμήματα πολτού και οι σπόροι φουσκώνουν. Εάν ο καρπός είναι αρκετά ώριμος, τότε μπορεί να είναι ένα κουτάλι. Ο πολτός χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή επιδορπίων και αναψυκτικών. Τα ώριμα φρούτα είναι απαλά στην αφή και τα ανώριμα φρούτα είναι σκληρά.

Ροζ μήλα γεύση πολύ παρόμοια με τα συνηθισμένα μήλα, μόνο ταϊλανδικά είναι λίγο πιο όξινο.

Tomarillo Μια ξυλώδη ντομάτα με γεύση άγριου τριαντάφυλλου ωριμάζει σε αειθαλείς θάμνους ύψους 2-3 μέτρων. Τα φρούτα είναι συνήθως πορτοκαλί, κόκκινο ή μοβ, σε σχήμα και μέγεθος παρόμοια με αυγό κοτόπουλου. Η γλυκιά και ξινή γεύση του tomarillo - κάτι ανάμεσα σε μια ντομάτα, το πεπόνι και το τριαντάφυλλο - είναι πολύ καλό για ποτά και σαλάτες. Πριν τη χρήση, το δέρμα πρέπει να αφαιρεθεί.

Νισπέρο. Το σχήμα είναι παρόμοιο με ένα μεγάλο δαμάσκηνο, με δύο ή τρία σκοτεινά οστά μέσα και γλυκόξινη χυμώδη σάρκα. Το Nispero είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β2, C, ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο.

Το Physalis (είναι επίσης το περουβιανό φραγκοστάφυλο, που ονομάζεται έτσι για τη γεύση που θυμίζει ελαφρώς το φραγκοστάφυλο), είναι επίσης κερασιά, είναι φράουλα ντομάτα, Physalis, φραγκοστάφυλο) είναι ο στενότερος συγγενής της ντομάτας και της πατάτας. Αυτό το φρέσκο ​​φρούτο αναπτύσσεται κυρίως στη Νότια και Κεντρική Αμερική, είναι διαθέσιμο σχεδόν όλο το χρόνο. Δεν είναι παρά η βρώσιμη έκδοση των διακοσμητικών "κινεζικών φανών". Η φτερωτή κρλινόλι από τα μαραμένα πέταλα ανεβαίνει και κάτω από αυτό βρίσκεται ένα παγωμένο χρυσό μούρο. Γλυκό και ξινό, με μια ελαφριά πικρία και λίγο σαν φράουλα στη γεύση, η σάρκα είναι γεμάτη από μικροσκοπικούς κόκκους. Το κύριο πλεονέκτημα του Physalis - είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C.

Cherimoya. Αυτός ο καρπός αναπτύσσεται συχνά σε σχήμα καρδιάς, με λεία πράσινη επιφάνεια, παρόμοια με κλειστό κωνοφόρο κώνο. Εάν σπάσετε ένα τέτοιο κώνο στο μισό, τότε μέσα του θα βρείτε τη λευκή σάρκα με τη γεύση του αχλαδιού και των μη βρώσιμων μαύρων σπόρων. Είναι πιο βολικό να τρώτε αυτό τον πολτό με ένα κουτάλι κατ 'ευθείαν από το skarlup ή μπορείτε να το κόψετε σε μια γροθιά γλυκού λευκού κρασιού.

http://yurikim.livejournal.com/636602.html

Εξωτικά φρούτα του κόσμου: από παπάγια έως μαργαρά

Μόνο ο πιο δειλά ταξιδιώτης, που βρίσκεται σε μια εξωτική χώρα, ντροπιασμένος από την εμφάνιση, τη μυρωδιά ή το όνομα, αρνείται να δοκιμάσει κάποια άγνωστα φρούτα. Συνηθισμένοι στα μήλα και τα πορτοκάλια, οι τουρίστες δυσκολεύονται να δαγκώσουν ένα κομμάτι mangosteen, durian ή ρέγγας της Βαλτικής. Εν τω μεταξύ, είναι γαστρονομική αποκάλυψη που μπορεί να είναι μία από τις πιο ζωντανές εντυπώσεις ολόκληρου του ταξιδιού.

Παρακάτω είναι οι εξωτικοί καρποί των διαφόρων χωρών - με φωτογραφίες, περιγραφές και αγγλικά ισοδύναμα των ονομάτων.

Ντούριαν

Φρούτα Durian - «φρούτα με γεύση από τον παράδεισο και τη μυρωδιά της κόλασης» - ακανόνιστο ωοειδές σχήμα, με πολύ αιχμηρά αγκάθια. Κάτω από το δέρμα - κολλώδης πολτός με μοναδική γεύση. Ο «βασιλιάς των φρούτων» απότομη μυρωδιά του αμμωνίου πόσο ισχυρή που durian απαγορεύεται να φέρουν σε αεροπλάνα και να θέσουν σε δωμάτια του ξενοδοχείου, όπως αποδεικνύεται από τις αντίστοιχες αφίσες και πινακίδες στην είσοδο. Τα πιο αρωματικά και εξωτικά φρούτα της Ταϊλάνδης είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Μερικοί κανόνες για όσους θέλουν να δοκιμάσουν (να μην το δοκιμάσουν!) Durian:

  • Μην προσπαθήσετε να επιλέξετε το φρούτο μόνοι σας, ειδικά στην εκτός εποχής. Ρωτήστε για αυτόν τον πωλητή, αφήστε τον να χωρίσει και να το συσκευάσει σε μια διαφανή ταινία. Ή βρείτε τα ήδη γεμάτα φρούτα στο σούπερ μάρκετ.
  • Πιέστε ελαφρά τη σάρκα. Δεν πρέπει να είναι ελαστική, αλλά είναι εύκολο να το πλύνετε κάτω από τα δάχτυλά σας, όπως το βούτυρο. Η ελαστική σάρκα μοιάζει ήδη δυσάρεστη.
  • Είναι ανεπιθύμητο να συνδυάζεται με το αλκοόλ, καθώς ο πολτός του durian δρα στο σώμα ως διεγερτικό της τεράστιας δύναμης. Οι Θάνοι πιστεύουν ότι ο durian θερμαίνει το σώμα και μια ταϊλανδέζικη παροιμία λέει ότι η «ζέστη» του durian μπορεί να ελεγχθεί από τη δροσιά του mangosteen.

Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες, Βιετνάμ, Μαλαισία, Καμπότζη.

Περίοδος: από Απρίλιο έως Σεπτέμβριο, ανάλογα με την περιοχή.

Mangosteen (Mangosteen)

Άλλα ονόματα είναι mangosteen, mangosteen. Είναι ένα λεπτό φρούτο με παχιά μοβ δέρμα και στρογγυλά φύλλα στο κόψιμο. Η λευκή σάρκα μοιάζει με ένα αποφλοιωμένο πορτοκάλι και έχει μια δυσάρεστη γλυκιά γεύση. Μέσα στο mangosteen υπάρχουν έξι ή πιο μαλακά λευκά lobules: το περισσότερο από αυτά, τόσο λιγότεροι σπόροι. Για να επιλέξετε το σωστό mangosteen, πρέπει να πάρετε τα πιο πορφυρά φρούτα στο χέρι σας και να συμπιέσετε απαλά: το δέρμα δεν πρέπει να είναι σκληρό, αλλά όχι πολύ μαλακό. Αν το δέρμα είναι ομοιόμορφα επενδεδυμένο σε διαφορετικά σημεία, το έμβρυο είναι ήδη νεκρό. Μπορείτε να ανοίξετε τα φρούτα κάνοντας μια τρύπα στο φλοιό με ένα μαχαίρι και δάχτυλα. Μην προσπαθήσετε να πάρετε τις φέτες με τα χέρια σας: η σάρκα είναι τόσο τρυφερή που απλά τη συνθλίβετε. Καλά ανεκτή μεταφορά.

Πού θα το δοκιμάσετε: Μυανμάρ, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Καμπότζη, Μαλαισία, Ινδία, Φιλιππίνες, Σρι Λάνκα, Κολομβία, Παναμάς, Κόστα Ρίκα.

Περίοδος: από τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.

Jackfruit

Άλλα ονόματα είναι η ινδική ψωμί, η Εύα. Είναι ένα μεγάλο φρούτο με ένα παχύ, αιχμηρό κίτρινο-πράσινο δέρμα. Η σάρκα είναι κίτρινη, γλυκιά, με μια ασυνήθιστη μυρωδιά και γεύση των ποικιλιών αχλαδιών "dyushes." Τα τμήματα διαχωρίζονται μεταξύ τους και πωλούνται σε σάκους. Ο ώριμος πολτός τρώγεται φρέσκος, τα ανώριμα μαγειρεύονται. Jackfruit αναμειγνύεται με άλλα φρούτα, προστίθεται στο παγωτό, γάλα καρύδας. Οι σπόροι είναι βρώσιμοι βρώσιμοι.

Πού να δοκιμάσετε: Φιλιππίνες, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Μαλαισία, Καμπότζη, Σιγκαπούρη.

Περίοδος: από τον Ιανουάριο έως τον Αύγουστο, ανάλογα με την περιοχή.

Lychee

Άλλα ονόματα - Litchi, κινέζικο δαμάσκηνο. Ένα καρδιόμορφο ή στρογγυλό φρούτο μεγαλώνει σε συστάδες. Κάτω από το έντονο κόκκινο δέρμα - λευκή διαφανής σάρκα, ζουμερή και γλυκιά στη γεύση. Στην εκτός εποχής σε ασιατικές χώρες, αυτά τα τροπικά φρούτα πωλούνται σε κονσέρβα ή σε πλαστικές σακούλες.

Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Καμπότζη, Ινδονησία, Αυστραλία, Κίνα.

Περίοδος: από τον Μάιο έως τον Ιούλιο.

Μάνγκο

Ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα σε όλες τις τροπικές χώρες. Τα φρούτα είναι μεγάλα, ωοειδή, επιμήκη ή σφαιρικά. Η σάρκα είναι κίτρινη και πορτοκαλί, ζουμερή, γλυκιά. Η μυρωδιά του μάνγκο μοιάζει με το άρωμα του βερίκοκου, του τριαντάφυλλου, του πεπονιού, του λεμονιού. Οι ανώριμοι καρποί του πράσινου τρώγονται επίσης ως τρόφιμα - τρώγονται με αλάτι και πιπέρι. Είναι βολικό να καθαρίσετε τα φρούτα με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Πού να δοκιμάσετε: Φιλιππίνες, Ινδία, Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Μιανμάρ, Βιετνάμ, Κίνα, Πακιστάν, Μεξικό, Βραζιλία, Κούβα.

Περίοδος: όλο το χρόνο. κορυφή στην Ταϊλάνδη από τον Μάρτιο έως τον Μάιο, στο Βιετνάμ το χειμώνα και την άνοιξη, στην Ινδονησία από τον Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο

Παπάγια

Μεγάλα φρούτα με κίτρινο-πράσινο δέρμα. Οι κυλινδρικοί καρποί εξωτικών φρούτων φτάνουν τα 20 εκατοστά. Η γεύση είναι κάτι ανάμεσα σε ένα πεπόνι και μια κολοκύθα. Η ώριμη παπάγια έχει μια λαμπερή πορτοκαλί εξαιρετικά λεπτή σάρκα, η οποία είναι ευχάριστη για φαγητό και βοηθά στην πέψη. Άγρια παπάγια προστίθεται σε μια πικάντικη σαλάτα της Ταϊλάνδης (som εκεί), τηγανητό, στιφάδο κρέας.

Πού να δοκιμάσετε: Ινδία, Ταϊλάνδη, Σρι Λάνκα, Μπαλί, Ινδονησία, Φιλιππίνες, Μεξικό, Βραζιλία, Κολομβία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Longan

Άλλα ονόματα είναι lam-yay, "μάτι του δράκου". Πρόκειται για ένα στρογγυλό, καφέ καρπό, σαν μια μικρή πατάτα. Πολύ γλυκιά και ζουμερή, έχει πολλές θερμίδες. Εύκολα αποσπώμενη φλούδα καλύπτει τη διαφανή λευκή ή ροζ σάρκα, παρόμοια με τη ζελατίνα. Στην καρδιά του καρπού είναι ένα μεγάλο μαύρο κόκκαλο. Ο Longan είναι καλό για την υγεία, αλλά δεν πρέπει να τρώτε πολύ γρήγορα: θα οδηγήσει σε αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος.

Πού να το δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Καμπότζη, Κίνα.

Περίοδος: από τα μέσα Ιουνίου μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Rambutan

Rambutan - ένα από τα πιο διάσημα τροπικά φρούτα, το οποίο χαρακτηρίζεται από "αυξημένη μαλλιά." Λευκή ημιδιαφανής σάρκα με γλυκιά γεύση κρύβεται κάτω από το κόκκινο, τριχωτό δέρμα. Για να φτάσετε σε αυτό, πρέπει να "στρίψετε" τα φρούτα στη μέση. Τα φρούτα τρώγονται φρέσκα ή σε κονσέρβα με ζάχαρη. Οι ακατέργαστοι σπόροι είναι δηλητηριώδεις και οι ψητές είναι αβλαβείς. Όταν επιλέγετε, πρέπει να καθοδηγείται από το χρώμα: το ροζέρ, τόσο το καλύτερο.

Πού να δοκιμάσετε: Μαλαισία, Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Φιλιππίνες, Ινδία, εν μέρει Κολομβία, Εκουαδόρ, Κούβα.

Περίοδος: από τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.

Pitaya (Pitaya)

Άλλα ονόματα είναι pitahaya, lun yang, "φρούτα δράκων", "dragonfruit". Αυτός είναι ο καρπός του κάκτου από το γένος Hylocereus (γλυκό pitahaya). Πολύ όμορφη στην εμφάνιση: ζεστό ροζ, το μέγεθος ενός μεγάλου μήλου, ελαφρώς επιμηκυμένο σχήμα. Η φλούδα καλύπτεται με μεγάλες κλίμακες, οι άκρες είναι πράσινες. Εάν αφαιρέσετε το δέρμα (όπως στην περίπτωση ενός πορτοκαλιού), μέσα μπορείτε να δείτε πυκνή λευκή, κόκκινη ή μοβ σάρκα με πολλά μικρά οστά. Καλό σε κοκτέιλ φρούτων σε συνδυασμό με ασβέστη.

Πού να δοκιμάσετε: Βιετνάμ, Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες, Ινδονησία, Σρι Λάνκα, Μαλαισία, Κίνα, Ταϊβάν, εν μέρει Ιαπωνία, ΗΠΑ, Αυστραλία, Ισραήλ.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Carambola (Carambola)

Άλλα ονόματα - "τροπικά αστέρια", starfruit, camrack. Το κίτρινο ή το πράσινο μέγεθος και το σχήμα του φρούτου μοιάζουν με γλυκό πιπέρι. Στο κομμάτι, έχουν το σχήμα ενός αστέρα - εξ ου και το όνομα. Ζευγάρι φρούτα - ζουμερά, με ελαφριά φυτική γεύση, όχι πολύ γλυκά. Στα άγρια ​​φρούτα υπάρχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Είναι καλό σε σαλάτες και κοκτέιλ, δεν χρειάζεται καθαρισμό.

Πού να δοκιμάσετε: Βόρνεο, Ταϊλάνδη, Ινδονησία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Pomelo

Αυτός ο καρπός έχει πολλά ονόματα - pomelo, pamela, pompelmus, κινέζικο γκρέιπφρουτ, sheddok κλπ. Τα εσπεριδοειδή είναι σαν ένα τεράστιο γκρέιπφρουτ με λευκή, ροζ ή κίτρινη σάρκα, η οποία όμως είναι πολύ πιο γλυκιά. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και την κοσμετολογία. Η μυρωδιά είναι ο καλύτερος οδηγός κατά την αγορά: όσο ισχυρότερη είναι, τόσο πιο συγκεντρωμένη, πλούσια και φρέσκια θα είναι η pomelo.

Πού να δοκιμάσετε: Μαλαισία, Κίνα, Ιαπωνία, Βιετνάμ, Ινδία, Ινδονησία, νησί Ταϊτή, Ισραήλ, ΗΠΑ.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Γκουάβα

Άλλα ονόματα είναι guiava, guayava. Στρογγυλό, επιμήκη ή αχλαδιού φρούτα (4 έως 15 εκατοστά) με λευκή σάρκα και σκληρούς κίτρινους σπόρους. Βρώσιμα από το δέρμα στα οστά. Όταν ωριμάσουν, ο καρπός γίνεται κίτρινος και τρώγεται με τη φλούδα - για να βελτιώσει την πέψη και να τονώσει την καρδιά. Ανώτερος τρώγεται σαν πράσινο μάνγκο, πασπαλισμένο με μπαχαρικά και αλάτι.

Πού να δοκιμάσετε: Ινδονησία, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Μαλαισία, Αίγυπτος, Τυνησία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Sapodilla (Sapodilla)

Άλλα ονόματα είναι zapotilla, ξυλώδη πατάτα, ahra, chiku. Ένα φρούτο που μοιάζει με ακτινίδιο ή δαμάσκηνο. Το ώριμο φρούτο έχει μια γαλακτώδη γεύση καραμέλας. Η σαποδίλα μπορεί να είναι λίγο "δεμένη", όπως μια λωτός. Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιδορπίων και σαλατών. Τα άγρια ​​φρούτα χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική.

Πού να δοκιμάσετε: Βιετνάμ, Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες, Καμπότζη, Μαλαισία, Ινδονησία, Σρι Λάνκα, Ινδία, ΗΠΑ (Χαβάη).

Περίοδος: Σεπτέμβριος - Δεκέμβριος

Ζάχαρη μήλου (μήλα ζάχαρης)

Πολύ χρήσιμο ωχροπράσινο φρούτο. Κάτω από το έντονο λοφώδες δέρμα του έλους-πράσινου χρώματος υπάρχει μια γλυκιά, αρωματική σάρκα και οστά μεγέθους φασολιών. Άρωμα με λεπτές κωνοφόρες νότες. Τα ώριμα φρούτα είναι μέτρια μαλακά στην αφή, ανώριμα - σκληρά, ακανόνιστα υποχωρημένα στα χέρια. Σερβίρει ως βάση του παγωτού της Ταϊλάνδης.

Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Φιλιππίνες, Βιετνάμ, Ινδονησία, Αυστραλία, Κίνα.

Περίοδος: από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο.

Chompoo

Άλλα ονόματα είναι τριαντάφυλλο μήλο, Malabar δαμάσκηνο. Το σχήμα μοιάζει με γλυκό πιπέρι. Συμβαίνει τόσο το ροζ, όσο και το ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η σάρκα είναι άσπρη, πυκνή. Δεν είναι απαραίτητο να το καθαρίσετε, χωρίς κόκαλα. Η γεύση δεν ξεχωρίζει πολύ και θυμίζει πιο ελαφρώς γλυκιά νερό. Αλλά όταν κρυώσει, αυτά τα τροπικά φρούτα σβήνουν καλά.

Πού να δοκιμάσετε: Ινδία, Μαλαισία, Ταϊλάνδη, Σρι Λάνκα, Κολομβία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Ακί (Ackee)

Aki, ή bligiya νόστιμο, έχει σχήμα αχλαδιού με κόκκινη κίτρινη ή πορτοκαλί φλούδα. Μετά από πλήρη ωρίμανση, οι ριπές φρούτων και η κρεμώδης σάρκα με μεγάλους γυαλιστερους σπόρους βγαίνουν. Αυτοί είναι οι πιο επικίνδυνοι εξωτικοί καρποί του κόσμου: τα άγρια ​​(μη ανοιγμένα) φρούτα είναι εξαιρετικά δηλητηριώδη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τοξίνες. Μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από ειδική επεξεργασία, όπως μεγάλη βρασμό. Ο Aki έχει γεύση σαν καρύδι. Στη Δυτική Αφρική, το σαπούνι φτιάχνεται από τη φλούδα των ανώριμων φρούτων και η σάρκα χρησιμοποιείται για να αλιεύει τα ψάρια.

Πού να δοκιμάσετε: ΗΠΑ (Χαβάη), Τζαμάικα, Βραζιλία, Βενεζουέλα, Κολομβία, Εκουαδόρ, Αυστραλία.

Περίοδος: από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο και από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο

Αμπαρέλα

Άλλα ονόματα - κριθάρι μήλου, κίτρινο δαμάσκηνο, πολυνησιακό δαμάσκηνο, γλυκό μομπέ. Οβάλ φρούτα χρυσού χρώματος με λεπτή άκαμπτη φλούδα συλλέγονται σε συστάδες. Μέσα είναι μια τραγανή, ζουμερή, κίτρινη σάρκα και ένα σταθερό κόκκαλο με σπονδυλική στήλη. Έχει γεύση σαν σταυρό ανάμεσα στον ανανά και το μάνγκο. Τα ώριμα φρούτα τρώγονται ωμά, χυμοί, μαρμελάδες, μαρμελάδα παρασκευάζονται από αυτούς, οι άγριοι χρησιμοποιούνται σαν παραπροϊόντα που προστίθενται σε σούπες.

Πού να δοκιμάσετε: Ινδονησία, Ινδία, Μαλαισία, Φιλιππίνες, Φίτζι, Αυστραλία, Τζαμάικα, Βενεζουέλα, Βραζιλία, Σουρινάμ.

Περίοδος: από Ιούλιο έως Αύγουστο.

Μπαμ Μπαλάν (Μπαμπαγκάν)

Νικητής στο διορισμό "Η πιο γηγενή γεύση". Το Bam-balan θυμίζει borsch με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Τα φρούτα είναι ωοειδούς σχήματος, σκούρου χρώματος, η μυρωδιά είναι λίγο σκληρή. Για να φτάσετε στον πολτό, απλά πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα. Τα φρούτα προστίθενται επίσης στα πλευρικά πιάτα.

Πού να δοκιμάσετε: Νήσος Μπορνεό (Μαλαισιανό μέρος).

Σάλικ

Άλλα ονόματα είναι sala, ρέγγα της Βαλτικής, rakum και φρούτα φιδιού. Στρογγυλά ή επιμήκη μικρά φρούτα αναπτύσσονται σε συστάδες. Χρώμα - κόκκινο ή καφέ. Η φλούδα καλύπτεται με μικρές σπονδυλικές στήλες και αφαιρείται εύκολα με ένα μαχαίρι. Στο εσωτερικό υπάρχουν τρία γλυκά τμήματα. Η γεύση είναι κορεσμένη, γλυκόξινη, θυμίζει είτε λωτός είτε αχλάδι.

Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Ινδονησία, Μαλαισία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Bael

Άλλα ονόματα - ξύλο μήλο, μήλο πέτρα, κυδώνια bengal. Όταν είναι ώριμα, τα γκρι-πράσινα φρούτα γίνονται κίτρινα ή καφέ. Το δέρμα είναι πυκνό, ακριβώς όπως ένα καρύδι και είναι αδύνατο να φτάσει κανείς χωρίς ένα σφυρί, οπότε ο ίδιος ο πολτός πωλείται συνήθως στις αγορές. Είναι κίτρινο, με σπόρους υαλώδεις, χωρισμένους σε τμήματα. Το Baile τρώγεται φρέσκο ​​ή αποξηραμένο. Το τσάι και το ποτό Sharbat είναι επίσης φτιαγμένο από αυτό. Τα φρούτα έχουν μια ερεθιστική επίδραση στο λαιμό, προκαλώντας το ζέσταμα, οπότε η πρώτη εμπειρία αλληλεπίδρασης με το εγγύηση μπορεί να είναι ανεπιτυχής.

Πού να δοκιμάσετε: Ινδία, Σρι Λάνκα, Μπαγκλαντές, Πακιστάν, Ινδονησία, Μαλαισία, Φιλιππίνες, Ταϊλάνδη.

Περίοδος: από Νοέμβριο έως Δεκέμβριο.

Kiwano

Επίσης - κέρατο με πεπόνια, Αφρικάνικο αγγούρι, αγγούρι με κέρατα. Όταν ωριμάσει, το κέλυφος καλύπτεται με κίτρινα αγκάθια και η σάρκα αποκτά πλούσιο πράσινο χρώμα. Τα επιμήκη φρούτα δεν ξεφλουδίζουν, αλλά κόβονται σαν πεπόνι ή καρπούζι. Η γεύση είναι ένας σταυρός ανάμεσα στην μπανάνα, το πεπόνι, το αγγούρι, το ακτινίδιο και το αβοκάντο. Με άλλα λόγια, μπορεί να προστεθεί τόσο σε γλυκά όσο και σε πικάντικα πιάτα, καθώς και σε μπισκότα. Τα άγρια ​​φρούτα είναι επίσης βρώσιμα.

Πού να δοκιμάσετε: Αφρική, Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Χιλή, Γουατεμάλα, Κόστα Ρίκα, Ισραήλ, ΗΠΑ (Καλιφόρνια).

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Μαγικά φρούτα (θαυμαστά φρούτα)

Άλλα ονόματα - υπέροχα μούρα, γλυκό μονοπάτι. Το όνομα εξωτικό φρούτο έλαβε αρκετά ευχάριστα. Η γεύση του ίδιου του καρπού δεν ξεχωρίζει, αλλά για μια ώρα θα φανεί στο άτομο ότι ό, τι τρώει μετά είναι γλυκιά. Οι μπουμπούκια γεύσης εξαπατούνται από μια ειδική πρωτεΐνη που βρίσκεται στα μαγικά φρούτα, Miraculin. Τα γλυκά τρόφιμα φαίνονται άγευστα.

Πού να δοκιμάσετε: Δυτική Αφρική, Πουέρτο Ρίκο, Ταϊβάν, Ιαπωνία, Αυστραλία, Αυστραλία, ΗΠΑ (Νότια Φλόριντα).

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Tamarind

Το Tamarind, ή το tamarind, ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ως καρπός. Καμπύλα φρούτα μήκους έως 15 εκατοστών με καφέ δέρμα και γλυκόξινο πολτό. Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, είναι μέρος της περίφημης σάλτσας Worcestershire και χρησιμοποιείται για την παρασκευή σνακ, επιδόρπια και διάφορα ποτά. Τα γλυκά είναι φτιαγμένα από ώριμο ταμαρίνδ. Ως αναμνηστικό, οι τουρίστες φέρνουν στο σπίτι σάλτσα κρέατος και σιρόπι για κοκτέιλ με βάση τις ινδικές ημερομηνίες.

Πού να δοκιμάσετε: Ταϊλάνδη, Αυστραλία, Σουδάν, Καμερούν, Ομάν, Κολομβία, Βενεζουέλα, Παναμάς.

Περίοδος: από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο.

Μαρούλα (Μαρούλα)

Τα φρέσκα marula βρίσκονται αποκλειστικά στην αφρικανική ήπειρο, και όλα αυτά επειδή μετά την ωρίμανση των καρπών σε λίγες μέρες αρχίζουν να ζυμώνουν. Αποδεικνύεται ένα τέτοιο ποτό χαμηλού αλκοόλ (μπορείτε να βρείτε ελέφαντες "μεθυσμένοι" από marula). Ώριμα φρούτα του κίτρινου χρώματος, σε εμφάνιση μοιάζουν με δαμάσκηνο. Η σάρκα είναι άσπρη, με σκληρό κόκαλο. Μέχρι να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης, έχει ένα ευχάριστο άρωμα και μια γευστική γεύση.

Πού να το δοκιμάσετε: Νότια Αφρική (Μαυρίκιος, Μαδαγασκάρη, Ζιμπάμπουε, Μποτσουάνα κ.λπ.)

Περίοδος: από τον Μάρτιο.

Kumquat

Άλλα ονόματα είναι τα ιαπωνικά πορτοκαλί, το φορουνέλα, το κινκάν, το χρυσό μήλο. Τα φρούτα είναι μικρά, παρόμοια, μάλιστα, στα μίνι πορτοκάλια, ο κρούστας είναι πολύ λεπτός. Βρώσιμα ολόκληρα, εξαιρουμένων των οστών. Έχει γεύση ελαφρώς πορτοκαλί και μυρίζει σαν ασβέστη.

Πού να δοκιμάσετε: Κίνα, Ιαπωνία, Νοτιοανατολική Ασία, Μέση Ανατολή, Ελλάδα (Κέρκυρα), ΗΠΑ (Φλόριντα).

Περίοδος: Μάιος-Ιούνιος, διατίθεται όλο το χρόνο.

Citron (Citron)

Άλλα ονόματα είναι το χέρι του Βούδα, το κέδρος, το κορσικανικό λεμόνι. Το ασήμαντο περιεχόμενο κρύβεται πίσω από την εξωτερική πρωτοτυπία: τα επιμήκη φρούτα - σχεδόν ένα συνεχές δέρμα που μοιάζει με λεμόνι στη γεύση και μωβ από τη μυρωδιά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για την παρασκευή κομποττών, ζελέ και ζαχαρωμένων φρούτων. Συχνά το χέρι του Βούδα φυτεύεται σε μια κατσαρόλα ως διακοσμητικό φυτό.

Πού να δοκιμάσετε: Κίνα, Ιαπωνία, Μαλαισία, Ινδονησία, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Ινδία.

Περίοδος: Οκτώβριος έως Δεκέμβριος.

Pepino (Pepino Dulce)

Επίσης - γλυκό αγγούρι, αχλάδι πεπόνι. Επίσημα, αυτό το μούρο, αν και πολύ μεγάλο. Τα φρούτα είναι ποικίλα, έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη, σχήματα και χρώματα, μερικά έχουν φωτεινό κίτρινο χρώμα με κόκκινα ή μωβ εγκεφαλικά επεισόδια. Ο πολτός έχει γεύση σαν πεπόνι, κολοκύθα και αγγούρι. Overripe pepino άγευστο, καθώς και άγευστο.

Πού να το δοκιμάσετε: Περού, Χιλή, Νέα Ζηλανδία, Τουρκία, Αίγυπτος, Κύπρος, Ινδονησία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Mamea (Mamey)

Άλλα ονόματα - σαπούνι. Ο καρπός είναι μικρός, στρογγυλός. Μέσα - η πορτοκαλί σάρκα, για να δοκιμάσετε, όπως μπορεί να μαντέψετε, θυμίζει βερίκοκο. Προστίθεται σε κέικ και πίτες, διατηρούνται, και η ζελέ είναι φτιαγμένη από άγριους καρπούς.

Πού να δοκιμάσετε: Κολομβία, Μεξικό, Εκουαδόρ, Βενεζουέλα, Αντίλλες, ΗΠΑ (Φλόριντα, Χαβάη), Νοτιοανατολική Ασία.

Naranhilla (Naranjilla)

Άλλα ονόματα είναι τα naranhilla, lulo, τα χρυσά φρούτα των Άνδεων. Εξωτερικά, το naranjilla μοιάζει με μια σκιά ντομάτα, αν και έχει γεύσεις όπως ανανά και φράουλες. Ο χυμός με πολτό χρησιμοποιείται για φρουτοσαλάτες, παγωτά, γιαούρτια, μπισκότα, γλυκά ζυμαρικά και κοκτέιλ.

Πού να δοκιμάσετε: Βενεζουέλα, Παναμά, Περού, Εκουαδόρ, Κόστα Ρίκα, Κολομβία, Χιλή.

Περίοδος: από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο.

Soursop

Επίσης - Annona, guanabana, graviola. Ένα από τα μεγαλύτερα τροπικά φρούτα στον πλανήτη: το βάρος του φρούτου μπορεί να φτάσει τα 7 κιλά. Τα φρούτα είναι ωοειδές ή σε σχήμα καρδιάς, το δέρμα είναι σκληρό, καλυμμένο με απαλές σπονδυλικές στήλες. Η σάρκα είναι κρεμώδης λευκό, γεύση - όπως λεμονάδα, με μια ευχάριστη ξινή κρέμα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκτέιλ, χυμών, πολτοποιημένων πατατών, σερβέτας και παγωτού. Οι μαύροι σπόροι είναι δηλητηριώδεις.

Πού να δοκιμάσετε: Βερμούδες, Μπαχάμες, Μεξικό, Περού, Αργεντινή.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Noni

Άλλα ονόματα - ινδική μουριά, φρούτα τυριού, μήλο χοιρινού κρέατος. Ο καρπός είναι περίπου το μέγεθος μιας πατάτας ή μεγάλου δαμάσκηνου, το δέρμα είναι ημιδιαφανές. Όταν ωριμάσει, το noni του πράσινου γίνεται κίτρινο και σχεδόν λευκό. Το Noni έχει ένα σκληρό άρωμα και πικρή γεύση, γι 'αυτό ονομάζεται μερικές φορές «εμετικό φρούτο». Η δημοφιλής φήμη αποδίδει ιδιότητες noni για να θεραπεύσει σχεδόν τις μισές από τις ασθένειες, και μερικοί αποκαλούν το πιο χρήσιμο εξωτικό καρπό.

Πού να το δοκιμάσετε: Μαλαισία, Πολυνησία, Αυστραλία, Νοτιοανατολική Ασία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Επίσης - Jaboticaba, Βραζιλιάνικο δέντρο σταφυλιών. Φρούτα, σε εμφάνιση, όπως τα σταφύλια ή τα μούρα της σταφίδας, αναπτύσσονται σε συστάδες στους κορμούς και τους κυριότερους κλάδους. Πικρή φλούδα. Από τον πολτό κάνουν χυμούς, αλκοολούχα ποτά, ζελέ, μαρμελάδα.

Πού να δοκιμάσετε: Βραζιλία, Παραγουάη, Βολιβία, Αργεντινή, Ουρουγουάη, Παναμάς, Περού, Κολομβία, Κούβα, Φιλιππίνες.

Περίοδος: από τον Απρίλιο μέχρι το τέλος Οκτωβρίου.

Curuba (Curuba)

Τα άγρια ​​πράσινα φρούτα μοιάζουν με αγγούρια, μόνο μεγαλύτερα. Όταν ωριμάσουν, γίνονται φωτεινά κίτρινα. Η πορτοκαλί-καστανή σάρκα είναι όξινη, αρωματική, με μικρούς σπόρους. Το Kuruba σβήνει απόλυτα τη δίψα. Ο πολτός κάνει χυμό, μαρμελάδα, ζελέ, κρασί, σαλάτες.

Πού να δοκιμάσετε: Βολιβία, Κολομβία, Ουρουγουάη, Αργεντινή, Εκουαδόρ, Περού, Ινδία, Νέα Ζηλανδία.

Περίοδος: όλο το χρόνο, στην Ινδία και τη Νέα Ζηλανδία από τον Μάρτιο έως τον Νοέμβριο.

Cupuaçu

Τα ζουμερά και αρωματικά φρούτα έχουν σχήμα πεπονιού μήκους 25 εκατοστών και πλάτους 12 εκατοστών. Το δέρμα είναι ελαφρώς σταθερό, κόκκινο-καφέ. Η σάρκα είναι λευκή, ξινή γλυκιά, οι σπόροι βρίσκονται σε πέντε φωλιές. Τρώγεται φρέσκο ​​και χρησιμοποιείται για να κάνει χυμούς, γιαούρτια, λικέρ, μαρμελάδες, σοκολάτες και σοκολάτα. Πιστεύεται ότι το πιο νόστιμο cupuass είναι αυτό που έπεσε στο έδαφος.

Πού να δοκιμάσετε: Βραζιλία, Κολομβία, Βενεζουέλα, Ισημερινός, Μεξικό, Περού, Κολομβία.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

Μαρανγκ

Τα φρούτα Maranga είναι επιμήκη, χοντρή φλούδα καλυμμένη με αγκάθια που σκληρύνουν καθώς ωριμάζουν. Στο εσωτερικό - λευκά lobules με σπόρους, υπάρχουν αρκετά μεγάλες, με το ένα τρίτο της παλάμης. Γεύση καθεμία περιγράφει με τον δικό του τρόπο. Έτσι, μερικοί άνθρωποι είναι σίγουροι ότι μοιάζει με ένα παγωτό σε ένα κύπελλο βάφλας, άλλοι ότι το marshmallow. Άλλοι δεν μπορούν να περιγράψουν τα συναισθήματά τους καθόλου. Μαρανγκ δεν εξάγουν, επειδή επιδεινώνεται αμέσως. Εάν οι τσούπες δεν ισιώνονται όταν πιέζονται, είναι επείγον να το φάτε. Εάν ο καρπός πιέζεται ελαφρά, πρέπει να αφήνεται να ξαπλώνει για μερικές ημέρες. Το Marang τρώγεται συνήθως φρέσκο, αλλά χρησιμοποιείται και σε επιδόρπια και κοκτέιλ. Οι σπόροι είναι τηγανισμένοι ή βρασμένοι.

Πού να δοκιμάσετε: Φιλιππίνες, Μπρουνέι, Μαλαισία, Βόρνεο, Αυστραλία.

Περίοδος: από τον Αύγουστο μέχρι το τέλος Απριλίου.

Ταϊλάνδη φρούτα

Τα φρούτα πωλούνται όλο το χρόνο, αν και στην εκτός εποχής mangosteen, για παράδειγμα, δεν είναι πολύ συνηθισμένο, και οι ανανάδες είναι δύο φορές πιο ακριβό. Μπορείτε να αγοράσετε στις αγορές, από δίσκους δρόμων, από εμπόρους με κινητά καροτσάκια.

Ανανά, μπανάνα, γκουάβα, dzhekfrukt, durian, πεπόνι, καράμβολες, καρύδα, λίτσι, longan, longkong, μάνγκο, mangosteen, μανταρίνι, Maple, Noin, παπάγια, πιταχάγιες, φρουτ, rambutan, ρέγγα, Sapodilla, Tamarind, τζιτζιφιές.

Βόειο φρούτο

Το Βιετνάμ, ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές φρούτων στην παγκόσμια αγορά, μπορεί να είναι σοβαρός ανταγωνιστής ακόμη και στην Ταϊλάνδη. Τα περισσότερα φρούτα στο νότιο τμήμα του Βιετνάμ. Στην εκτός εποχής, οι τιμές για ιδιαίτερα εξωτικά φρούτα μπορούν να αυξηθούν 2-3 φορές.

Αβοκάντο, ανανά, καρπούζι, μπανάνα, γκουάβα, καρποί, durian, πεπόνι, μήλο αστέρι, πράσινο, πορτοκαλί, καράμβολες, καρύδα, λίτσι, longan, μάνγκο, mangosteen, μανταρίνι, φρούτα του πάθους, Spondias γάλα μήλο, Noin, παπάγια, πιταχάγιες, rambutan, τριαντάφυλλο μήλο, σαποδίλα, μανταρίνι, κιθάρα.

Ινδία Φρούτα

Η Ινδία βρίσκεται σε διάφορες κλιματικές ζώνες ταυτόχρονα, γεγονός που δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια φρούτων χαρακτηριστικών τόσο τροπικών όσο και εύκρατων ζωνών (υψηλά βουνά). Στα ράφια μπορείτε να γνωρίσετε γνωστά μήλα, ροδάκινα και σταφύλια και εξωτικές καρύδες, παπάγια και σαποδίλλα.

Αβοκάντο, ανανά, Ανώνυμος (Cherimoya), καρπούζι, μπανάνα, γκουάβα, γκουάβα, καρποί, σύκα, καράμβολες, καρύδα, μάνγκο, μανταρίνι, φρούτα του πάθους, παπάγια, Sapodilla, Tamarind.

Αίγυπτος φρούτα

Η καλλιέργεια στην Αίγυπτο συλλέγεται την άνοιξη και το φθινόπωρο, επομένως η εποχή των καρπών είναι σχεδόν πάντα εδώ. Η εξαίρεση είναι οι περιόδους παραμονής, για παράδειγμα, νωρίς την άνοιξη, όταν τα φρούτα "χειμώνα" έχουν ήδη απομακρυνθεί, και το "καλοκαίρι" μόνο στο δρόμο.

Βερίκοκο, κυδώνι, πορτοκάλι, καρπούζι, γκρέιπ-φρουτ, αχλάδι, γκουάβα, πεπόνι, σύκα, πεπόνι, καραμπολόι, ακτινίδιο, κόκκινη μπανάνα, λεμόνι, μάνγκο, σταφύλι, μήλο, physalis, ημερομηνία, λωτός.

Φρούτα στην Κούβα

Σε αντίθεση με την Αίγυπτο, οι εποχές στην Κούβα είναι πολύ πιο έντονες. Όλο το χρόνο μπορείτε να αγοράσετε ανανά, πορτοκάλια, μπανάνες, γκουάβα, παπάγια. Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο ξεκινούν τα πιο νόστιμα μάνγκο, το καλοκαίρι, η εποχή των mamonchilo, cherimoy, carambola και avocado, την άνοιξη - καρύδες, καρπούζια, γκρέιπφρουτ.

Αβοκάντο, ανανά, πορτοκάλι, μπανάνα, κεράσι Μπαρμπάντος, γκρέιπφρουτ, γκουάβα, καϊμίτο, καραμπολόι, καρύδα, ασβέστη, λεμόνι, μαντότζιλο, μάνγκο, φρούτα πάθους, παπάγια, zapodilla, tamarind, cherimoya.

Φρούτα στη Δομινικανή Δημοκρατία

Στην τροπική Δομινίκανα, πολλά φρούτα είναι προβλέψιμα: από τις πιο γνωστές, όπως μπανάνες και ανανά σε εξωτικά - granadilla, mamonchillo και sapot.

Αβοκάντο, ανανά, Αννόντα, καρπούζι, γκρέιπφρουτ, γκουαναμπάνα, πεπόνι, καϊμίτο, ακτινίδιο, καρύδα, μασονίλιο, μύκητα, μάνγκο, φρούτα πάθους, σταφύλια, μούσμουλα, μηνι, παπάγια, πιταχάγια, σαπότα.

http://www.tourister.ru/publications/334

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα