Τα φρούτα (από το Latissian fructus - fruit) είναι ένας ζουμερός βρώσιμος καρπός ενός δέντρου ή θάμνου, ενώ μερικά μούρα θεωρούνται επίσης φρούτα. Τα φρούτα καταλαμβάνουν μια σημαντική θέση στην ανθρώπινη διατροφή.

Στη ρωσική γλώσσα, ο καρπός δεν έχει γίνει βοτανικός όρος, αλλά ένας οικιακός. Μοιραστείτε:

• φρούτα - ζουμερά φρούτα θάμνων και δέντρων
• λαχανικά - διάφορα εδώδιμα μέρη ποωδών φυτών (συμπεριλαμβανομένων των φρούτων)

Πολλά γλυκά μούρα στο εγχώριο σχέδιο ανήκουν επίσης στους καρπούς.

Μια αυξανόμενη ποικιλία φρούτων και μούρων μπορεί να διαιρεθεί από κλιματικές ζώνες.

Φρούτα εύκρατου κλίματος

Τα περισσότερα από τα φρούτα και τα μούρα των εύκρατων κλίματα μεγαλώνουν, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, τόσοι πολλοί αναγνώστες θα γνωρίσουν αυτά τα ονόματα πολύ καλά.

Ροζ οικογένεια (Rosaceae)

• Κυδώνια (Cydonia oblonga και Chaenomeles spp.)
• Hawthorn (Crataegus spp.)
• Αχλάδι, ευρωπαϊκά και ασιατικά είδη (Pyrus spp.)
• Irga (Amelanchier spp.)
• Lokva (Eryobotrya japonica)
• Γερμανός μύτης (Mespilus germanica)
• Ορνιθοειδή (Aronia spp.)
• Apple (Malus spp.)

Kostochkovye, γένος Prunus

• Βερίκοκο (Prunus armeniaca); σε ξηρά μορφή - αποξηραμένα βερίκοκα (χωρίς κουκούτσι) και τα βερίκοκα (με οστά) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (μικρές ποικιλίες βερίκοκο)
• Κεράσι δαμάσκηνο (Prunus cerasifera)
• Κεράσια (Prunus avium)
• Ροδάκινο (Prunus persica), Νεκταρίνιο (Prunus nectarina) - (ποικιλία ροδάκινου)
• Δαμάσκηνο, πολλά είδη? σε ξηρή μορφή - δαμάσκηνα
• Πουλιά κεράσι (Prunus virginiana)
• Γλυκό κεράσι (Prunus cerasus)

Άλλα φρούτα-μούρα της οικογένειας ροζ

• Βατόμουρο (Rubus fruticosus, Rosaceae)
• Φράουλες (γνωστές και ως Φράουλα, Fragaria spp., Rosaceae)
• Πριγκίπισσα (Rubus arcticus · Rosaceae)
• Loganberry (Rubus loganobaccus, Rosaceae)
• Βατόμουρο (Rubus idaeus, Rosaceae)
• Μικρό βατόμουρο (Rubus parviflorus, Rosaceae)
• Raspberry υπέροχο (Rubus spectabilis · Rosaceae)
• Μωβ σμέουρα (Rubus phoenicolasius · Rosaceae)
• Γαλάζιο (Rubus chamaemorus, Rosaceae)

Οικογένεια κολοκύθας

• Καρπούζι (Citrullus vulgaris, Cucurbitaceae)
• Πεπόνι (Cucumis melo · Cucurbitaceae)
• Chivano (Κέρας πεπόνι) (Cucumis metuliferus · Cucurbitaceae)
• Κολοκύθα (Cucurbita, Cucurbitaceae)

Άλλα φρούτα και μούρα εύκρατου κλίματος

• Barberry (Berberis spp., Berberidaceae)
• Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea, Ericaceae)
• Τα νεογνά (Sambucus spp., Adoxaceae)
• Crowberry (Empetrum spp., Ericaceae)
• Ξανθοκτίδες Heteromelees (γνωστός και ως Toion, Heteromeles arbutifolia, Rosaceae)
• Βατόμουρο (Vaccinium uliginosum, Ericaceae)
• Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp., Solanaceae)
• Αγιόκλημα (Lonicera spp., Caprifoliaceae)
• Kalina (Viburnum spp., Adoxaceae)
• Βακκίνια (Vaccinium oxycoccus · Ericaceae)
• Κόκκινη σταφίδα (Ribes rubrum, Grossulariaceae)
• Krasnik (Vaccinium praestans, Ericaceae)
• Φραγκοστάφυλλο (Ribes uva-crispa · Grossulariaceae)
• Lough (Elaeagnus spp · Elaeagnaceae)
• Mahonia padubolistnaya (γνωστό και ως σταφύλι Όρεγκον, Mahonia aquifolium, Berberidaceae)
• Θάλασσας (Hippophae spp., Elaeagnaceae)
• Podophyll θυροειδής (γνωστός και ως μήλο, Podophyllum peltatum, Berberidaceae)
• Bearberry (Arctostaphylos spp., Ericaceae)
• Μαύρη σταφίδα (Ribes nigrum · Grossulariaceae)
• Βατόμουρο (Vaccinium myrtillus, Ericaceae)
• Shepherdia Silver (γνωστός και ως Buffalo Berry, Shepherdia argenta, Elaeagnaceae)

Μεσογειακά και υποτροπικά φρούτα

• Σταφύλια, αποξηραμένα σταφίδες (Vitis spp., Vitaceae)
• Ρόδι (Punica granatum · Lythraceae)
• Εικ. (Σύκο) (Ficus carica · Moraceae)
• Carik oakolistnaya (Carica quercifolia, Caricaceae)
• Dogwood (Cornus mas · Cornaceae)
• Oliva (Olea europaea · Oleaceae)
• Φρούτα του δέντρου φραουλών (Arbutus unedo, Ericaceae)
• Φασόλια Locust (Ceratonia siliqua · Leguminosae)
• Sycamore (Ficus sycomorus · Moraceae)
• Φοινίκη (Phoenix dactylifera, Arecaceae)
• Λευκός μουριάς (Morus alba · Moraceae)
• Κόκκινη μουριά (Morus rubra · Moraceae)
• Μαύρος μουριάς (Morus nigra · Moraceae)
• Yuyuba (Ziziphus zizyphus, Rhamnaceae)

Το γένος των εσπεριδοειδών

Μεγάλη στη διατροφή του ανθρώπου και στο μαγείρεμα είναι του γένους Citrus (Citrus) της οικογένειας Rutaceae, στην οποία τα περισσότερα είδη είναι τροπικά φυτά που δεν μπορούν να ανεχθούν παγετό. Οι εμπορικές καλλιέργειες, ωστόσο, είναι κάπως πιο ανθεκτικές στη ψύξη, πράγμα που σημαίνει ότι αναπτύσσονται στη Μεσόγειο και τα υποτροπικά.

• Πορτοκάλι (Citrus sinensis, Rutaceae)
• Το Bergamot (Bergesia Citrus, Rutaceae)
• Γκρέιπφρουτ (Citrus paradisi · Rutaceae)
• Calamondin (Citrofortunella microcarpa, Rutaceae)
• Kafir-ασβέστιο (Citrus hystrix · Rutaceae)
• Κλεμεντίνη (Citrus clementina, Rutaceae)
• Kumquat (Fortunella spp., Rutaceae)
• Ασβέστη (Citrus aurantifolia, Rutaceae)
• Λεμόνι (Citrus limon · Rutaceae)
• Μανταρίνιο (Citrus reticulata, Rutaceae)
• Ο Pomelo, επίσης γνωστός ως Sheddok (Citrus maxima, Rutaceae)
• Pomeranian (Citrus aurantium, Rutaceae)
• Poncan (Citrus ponkan, Rutaceae)
• Satsuma (Citrus unshiu, Rutaceae)
• Sweety (είναι Pomelit, Oroblanco, γλυκό εσπεριδοειδών, Rutaceae)
• Tangelo (Citrus tangelo · Rutaceae)
• Tangierin (Citrus nobilis · Rutaceae)
• Citron (Citrus medica, Rutaceae)

Άλλα υποτροπικά φρούτα

• Αβοκάντο (αλεύρι αλλιγάτορας) (Persea americana, Lauraceae)
• Paw πόδι (Asimina triloba · Annonaceae)
• Μπανάνα Granadilla (Passiflora mollissima, Passifloraceae)
• Κόκκινο κόκκινο (Myrica rubra, Myricaceae)
• Giant Granadilla (Passiflora quadrangularis, Passifloraceae)
• Κίτρινη Granadilla (Passiflora laurifolia, Passifloraceae)
• Ακτινίδια (κινεζική ακτινίδια) (Actinidia deliciosa · Actinidiaceae)
• Κόκκος (Solanum sessiliflorum, Solanaceae)
• Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata, Moraceae)
• Lardizabala (Lardizabala biternata, Lardizabalaceae)
• Lychee (Litchi chinensis, Sapindaceae)
• Longan (Dimocarpus longan, Sapindaceae)
• Lucuma (Pouteria lucuma, Sapotaceae)
• Πάθος καρπούς (Passiflora edulis, Passifloraceae)
• Naranhill (Solanum quitoense · Solanaceae)
• Pepino (Solanum muricatum, Solanaceae)
• Πιπεριές φρούτων (Hovenia dulcis · Rhamnaceae)
• Serenoa (Serenoa repens, Arecaceae)
• Γλυκό Granadilla (Passiflora ligularis · Passifloraceae)
• Tamarillo, Tomarillo (επίσης γνωστό ως cyphomandra, ντομάτα και ντομάτα, Cyphomandra betacea, Solanaceae)
• Ugni (Ugni molinae, Myrtaceae)
• Feijoa (Feijoa sellowiana, Myrtaceae)
• Πέρδικα (Diospyros kaki, Ebenaceae)
• Chulupe (Passiflora maliformis · Passifloraceae)

Τροπικά φρούτα

• Abiu (Pouteria caimito, Sapotaceae)
• Avara (Astrocaryum vulgare, Arecaceae)
• Aki (είναι νόστιμο Bligia, Blighia sapida, Sapindaceae)
• Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp., Rubiaceae)
• Τα σταφύλια του Αμαζονίου (Pourouma cecropiaefolia · Moraceae)
• Ambarella (Spondias dulcis · Anacardiaceae)
• Ανανάς πραγματικός (Ananas comosus, Bromeliaceae)
• Αντίλλες φραγκοστάφυλα (Phyllanthus acidus · Euphorbiaceae)
• Araz (Eugenia stipitata · Myrtaceae)
• Arhat (Siraitia grosvenorii · Cucurbitaceae)
• Acai (Euterpe oleracea, Arecaceae)
• Αφρικάνικο πορτοκαλί κεράσι (Citropsis schweinfurthii · Rutaceae)
• Babaco (Carica pentagona, Caricaceae)
• Bail (Aegle marmelos · Rutaceae)
• Backupari (Rheedia brasiliensis · Clusiaceae)
• Μπανάνα (Musa spp., Musaceae)
• Τα κεράσια των Μπαρμπάντος (ακρολάρα κεράσι, Malpighia glabra L., Malpighiaceae)
• Φραγκοστάφυλα Μπαρμπάντος (Pereskia aculeata, Cactaceae)
• Λευκή σαπότα (Casimiroa edulus, Rutaceae)
• Bignag (Antidesma bunius · Euphorbiaceae)
• Bilimbi (Averrhoa bilimbi · Oxalidaceae)
• Biriba (βλεννογόνο Rollinia · Annonaceae)
• Βιρμανικά σταφύλια (Baccaurea sapida · Euphorbiaceae)
• Βραζιλιάνικα δαμάσκηνα (Spondias tuberosa · Anacardiaceae)
• Bunkhoziya silver (Bunchosia argentea, Malpighiaceae)
• Vampi (Clausena lansum · Rutaceae)
• Vangeria (Vangueria spp., Rubiaceae)
• Νερό μήλο (Syzygium aqueum · Myrtaceae)
• Hac (Momordica cochinchinensis, Cucurbitaceae)
• Genipa (Genipa americana, Rubiaceae)
• Περιέχει δαμάσκηνο (Coccoloba diversifolia, Polygonaceae)
• Ορεινή παπάγια (γνωστή και ως Mountain Carica, Carica candamarcensis, Caricaceae)
• Grumicham (Eugenia brasiliensis, Myrtaceae)
• Guava (Psidium guajava, Myrtaceae)
• Guarana (Paullinia cupana, Sapindaceae)
• Ξύλινο μήλο (Feronia limonia, Rutaceae)
• Jaboticaba (Myrciaria caulifloria, Myrtaceae)
• Jambolan (Syzygium cumini, Myrtaceae)
• Jackfruit (γνωστός και ως Nangka, Artocarpus heterophyllus · Moraceae)
• Durian (Durio spp., Malvaceae)
• Κίτρινο μοσχάρι (Spondias mombin · Anacardiaceae)
• Star Apple (Chrysophyllum cainito, Sapotaceae)
• Φράουλα Guava (Psidium littorale · Myrtaceae)
• Ντομάτα Φράουλας (Physalis ixocarpa, Solanaceae)
• Ikako (Chrysobalanus icaco · Chrysobalanaceae)
• Ilama (Annona diversifolia · Annonaceae)
• Canistel (Pouteria campechiana, Sapotaceae)
• Capulin (Prunus salicifolia, Rosaceae)
• Carambola (Averrhoa carambola · Oxalidaceae)
• Μολύβι (Carissa congesta, Apocynaceae)
• Carissa (Carissa macrocarpa, Apocynaceae)
• Cassabanana (Sicana odorifera, Cucurbitaceae)
• Δαμάσκηνο Kaffir (Dovyalis caffra, Salicaceae)
• Kepel (Stelechocarpus burakol · Annonaceae)
• Ketembilla (Dovyalis hebecarpa, Salicaceae)
• Ανακάρδιο (Anacardium occidentale, Anacardiaceae)
• Καρύδα (Cocos spp., Arecaceae)
• Korlan (Nephelium hypoleucum, Sapindaceae)
• Κρέμα μήλου (είναι Annona reticular, Annona reticulata, Annonaceae)
• Φασόλια κρέμα (Inga edulis · Leguminosae)
• Kupuasu (Theobroma grandiflorum, Malvaceae)
• Langsat (γνωστός και ως Lansium, Lansium domesticum, Meliaceae)
• Likaniya (Licania platypus · Chrysobalanaceae)
• Mabolo (Diospyros blancoi · Ebenaceae)
• Μαγικά φρούτα (Synsepalum dulcificum · Sapotaceae)
• Mysore βατόμουρο (Rubus niveus, Rosaceae)
• Malay Apple (Syzygium malaccense · Myrtaceae)
• Mamea (Mammea americana, Clusiaceae)
• Mamonchillo (γνωστός και ως Lime ισπανικός και Melicoccus δύο ζεύγη, Melicoccus bijugatus, Sapindaceae)
• Μάνγκο (Mangifera indica · Anacardiaceae)
• Mangosteen (Garcinia mangostana, Clusiaceae)
• Manila tamarind (Pithecellobium dulce · Leguminosae)
• Marang (Artocarpus odoratissima · Moraceae)
• Mariana Plum (Bouea macrophylla · Anacardiaceae)
• Φρούτα μαρμελάδας (Pouteria sapota, Sapotaceae)
• Marula (Sclerocarya birrea, Anacardiaceae)
• Monstera ελκυστική (Monstera deliciosa · Araceae)
• Mora (Rubus glaucus · Rosaceae)
• Θαλασσινά σταφύλια (Coccoloba uvifera, Polygonaceae)
• Nance (Byrsonima crassifolia · Malpighiaceae)
• Monkey Breadfruit (γνωστός και ως Jack Monkey, Artocarpus lakoocha, Moraceae)
• Παπάγια (Carica papaya, Caricaceae)
• Pequi (Caryocar brasiliense, Caryocaraceae)
• Pitaya (επίσης γνωστή ως pitahaya και φρούτα δράκων, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus, Cactaceae)
• Pitomba (Eugenia luschnathiana, Myrtaceae)
• Πλατωνιά (Πλατωνιά)
• Φρούτα από σατέν (είναι επίσης Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme, Sapotaceae)
• Φρούτα φοινικόπιτας (Borassus flabellifer, Arecaceae)
• Φρούτα φοινίκων ροδακινιάς (Bactris gasipaes, Arecaceae)
• Ψωμί (Artocarpus altilis · Moraceae)
• Pulasan (Nephelium mutabile · Sapindaceae)
• Μωβ μοβ (Spondias purpurea, Anacardiaceae)
• Rambai (Baccaurea motleyana · Euphorbiaceae)
• Rambutan (Nephelium lappaceum, Sapindaceae)
• Ράντια (Randia formosa, Randia fiΐjzalanii, Rubiaceae)
• Τριαντάφυλλο μήλο (Syzygium jambos · Myrtaceae)
• Ρομά μούρο (Myrciaria floribunda, Myrtaceae)
• Salak (γνωστός και ως φρούτα φιδιού, Salacca edulis, Arecaceae)
• Santol (Sandoricum koetjape, Meliaceae)
• Sapodilla (γνωστός και ως δέντρο Zapototo, Achras / Manilkara zapota, Sapotaceae)
• Ζάχαρη μήλου (Annona squamosa · Annonaceae)
• Ελέφαντα μήλου (Dillenia indica · Dilleniaceae)
• Soursop μήλο (είναι Annona φραγκοσυκιών, Annona muricata, Annonaceae)
• Soncoya (Annona purpurea · Annonaceae)
• Σουρινάμι κερασιού (γνωστός και ως πιτάνγκα και ευγενία μονής ανθοφορίας, Eugenia uniflora, Myrtaceae)
• Tamarind (Tamarindus indica · Leguminosae)
• Λάθος (Grewia subinaequalis · Malvaceae)
• Physalis Peruvian (Physalis peruviana, Solanaceae)
• Sabr (Opuntia ficus-indica · Cactaceae)
• Chempedak (Artocarpus champeden · Moraceae)
• Cherimoya (Annona cherimola · Annonaceae)
• Μαύρη σαπούνια (Diospyros digyna · Ebenaceae)
• Chilibuha φραγκόσυκο (γνωστός και ως πορτοκαλί πιθήκους, Strychnos spinosa, Loganiaceae)
• Chupa Chupa (Quararibea cordata · Malvaceae)
• Έμβλημα (Phyllanthus emblica · Euphorbiaceae)
• Java μήλο (Syzygium samarangense, Myrtaceae)
• Τζαμάικα κεράσι (Muntingia calabura, Muntingiaceae)
• Jatoba (Hymenaea courbaril · Leguminosae)

Αυστραλιανό φρούτο

Αυτή η ομάδα οπωροφόρων φυτών ήταν μέχρι τότε σχεδόν άγνωστη μέχρι που ένα κύμα ενδιαφέροντος για τα αντιοξειδωτικά στην ανθρώπινη διατροφή σάρωσε σε όλο τον κόσμο. Πάπια εδώ στο αυστραλιανό φρούτο είναι πολλά από αυτά τα ίδια αντιοξειδωτικά.

• Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius, Elaeocarpaceae)
• Davidsonia (Davidsonia spp., Cunoniaceae)
• Επιδόρπιο KwangDong (Santalum acuminatum · Santalaceae)
• Λεμόνι Aspen (Acronychia acidula, Rutaceae)
• Δαχτυλομύγδαλο (Citrus australasica, Rutaceae)
• Δαμάσκηνο κοκτέιλ (Terminalia ferdinandiana, Combretaceae)

Όλα τα φρούτα που αναφέρονται σε αυτή τη σελίδα είναι βρώσιμα.

http://ecodiet.ru/frukty/

Πώς είναι τα μούρα διαφορετικά από τα φρούτα;

Κάθε ένας από εμάς από την παιδική ηλικία γνωρίζει ότι τα καλύτερα γλυκά και τα πιο υγιεινά επιδόρπια είναι φρέσκα φρούτα και μούρα. Ειδικά οι βιταμίνες είναι φρούτα που συλλέγονται απευθείας από τον κήπο. Αγαπάμε να τα φάμε όχι μόνο φρέσκα, αλλά και να φτιάχνουμε μαρμελάδες από αυτά, να προσθέτουμε στα δημητριακά και τα γιαούρτια, αλλά και να φτιάχνουμε άλλα πιάτα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο ομάδων; Πώς το μούρο διαφέρει από το φρούτο; Πώς να ξεχωρίζετε το ένα από το άλλο ανεξάρτητα στο σπίτι, χωρίς να καταφύγετε στη βοήθεια του βιβλίου αναφοράς για τη βοτανική; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις στο υλικό μας.

Τι είναι φρούτο;

Στο σημερινό κόσμο η ποικιλομορφία των φρούτων είναι απλά καταπληκτική, και τα ράφια σούπερ μάρκετ είναι κυριολεκτικά ξεχειλίζουν όχι μόνο εγχώρια, αλλά και εξωτικά φρούτα και τα μούρα.

Αρχικά, ας ασχοληθούμε με την επιστημονική ορολογία.

Σε γενικές γραμμές, η λέξη "φρούτα" ήρθε στα ρωσικά από τη λατινική γλώσσα και στην κυριολεκτική άμεση μετάφραση σημαίνει "φρούτα". Στους επιστημονικούς κύκλους, ειδικότερα - μεταξύ των ανδρών, ονομάζεται φρούτο με αυτόν τον τρόπο.

Για να εξηγήσουμε επιστημονικούς όρους με απλά λόγια, αποδεικνύεται ότι ο καρπός είναι ο καρπός ενός δέντρου ή ενός φυτού που περιέχει τους σπόρους που είναι απαραίτητοι για την επόμενη διανομή.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όταν χρησιμοποιούν τη λέξη "φρούτα", οι επιστήμονες σημαίνουν χυμώδη και βρώσιμη σάρκα των φυτών, η οποία έχει ένα σαφώς καθορισμένο σχήμα στο διάστημα.

Τι είναι ένα μούρο;

Αφού ασχοληθήκαμε με τα φρούτα, ας μιλήσουμε τώρα για τα μούρα.

Ένα μούρο είναι μια ποικιλία φρούτων που έχει μια σαρκώδη δομή και περιέχει πολλούς σπόρους μέσα σε αυτό. Μεταξύ των επιστημόνων, ο ορισμός ενός μούρου ακούγεται σαν "μια ποικιλία από πολλαπλά σπαρμένα φρούτα".

Αποδεικνύεται ότι το κύριο χαρακτηριστικό και η κύρια διαφορά ενός μούρου από ένα φρούτο είναι η παρουσία σπόρων μέσα στο φρούτο.

Γενικά και διάφορα

Εάν, από επιστημονική άποψη, όλα αυτά έχουν καταστεί περισσότερο ή λιγότερο σαφή, το πρακτικό ερώτημα είναι ακόμη ασαφές. Πώς να διακρίνουμε τα φρούτα και τα μούρα στο σπίτι; Προκειμένου να γίνει κατανοητό αυτό το ζήτημα, πρέπει να εξεταστούν ορισμένα σημαντικά χαρακτηριστικά.

Έτσι, το μέγεθος και ο όγκος του εμβρύου παίζει τον πρωταρχικό ρόλο. Πιστεύεται ότι τα μούρα μπορούν να είναι ελεύθερα να αγκαλιάσει τα δύο δάχτυλα του ενός χεριού, και να αγκαλιάσει τα φρούτα πρέπει να τεθεί σε λειτουργία ολόκληρο το πινέλο, ή και τα δύο.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το μεγαλύτερο μέρος του καρπού είναι ένα πολιτιστικό (ή στον κήπο), τα φρούτα, που είναι ειδικά καλλιεργούνται και εκτρέφονται από τους ανθρώπους στους κήπους και περιβόλια, έχουν σχεδιαστεί για να προωθήσουν την κατανάλωση. Ταυτόχρονα, οι περισσότεροι τύποι μούρων μπορούν να είναι άγρια ​​- οπότε όλοι γνωρίζουν τη φράση "άγρια ​​μούρα".

Ενδιαφέρουσες Συνήθως, η φράση "δάσος μούρα" αναφέρεται σε ένα μείγμα βατόμουρων, μαύρο και κόκκινο φραγκοστάφυλο, και τα βακκίνια.

Μια άλλη διαφορά είναι ότι τα μούρα μπορούν συχνά να είναι δηλητηριώδη (για παράδειγμα, μούρα μούλια). Γι 'αυτό δεν πρέπει να τρώτε ή να γευτείτε άγνωστα φρούτα.

Ταυτόχρονα, ο καρπός δεν μπορεί να είναι δηλητηριώδης. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει μόνο βρώσιμα και βρώσιμα φρούτα.

Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην παρουσία σπόρων μέσα στον πολτό του καρπού. Εάν υπάρχουν, τότε τρώτε το μούρο. Στα φρούτα, οι σπόροι απουσιάζουν εντελώς, αλλά υπάρχει ένα μεγάλο κόκκαλο.

Είναι επίσης αναγκαίο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι τα περισσότερα από τα φρούτα και τα μούρα έχουν γλυκιά γεύση (πικρή ή μπορεί να υπάρχει ξινή σημειώσεις), ωστόσο, μην ξεχάσουμε εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, το λεμόνι-ξινό, και το αβοκάντο έχει σχεδόν ουδέτερη γεύση. Ωστόσο, μην συγχέετε αυτά τα φρούτα με λαχανικά.

Έτσι, γνωρίζοντας αυτά τα χαρακτηριστικά και τα γεγονότα, θα είστε σε θέση να υπολογίσετε ανεξάρτητα εάν τρώτε φρούτα ή μούρο. Ταυτόχρονα, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός βοτανικών αποχρώσεων και επιστημονικών λεπτομερειών που μπορεί να αντιμετωπίσει μόνο ένας επαγγελματίας ερευνητής.

Θα μάθετε περισσότερα σχετικά με τις διαφορές μεταξύ μούρων και φρούτων παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Η φύση μας είναι καταπληκτική και πολύπλευρη. Προκειμένου να διεισδύσετε βαθύτερα στα μυστικά του έντερα, θα πρέπει να διαβάσετε ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα φρούτα και τα μούρα.

• Στους ανθρώπους πιστεύεται ότι η διάκριση των φρούτων και των μούρων είναι αρκετά απλή. Πρέπει να ξέρετε πώς και πού μεγαλώνει αυτός ο καρπός. Έτσι, είναι αποδεκτό να πιστεύουμε ότι τα φρούτα μεγαλώνουν σε δέντρα, και οι μικροί θάμνοι είναι η κληρονομιά των μούρων. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Μετά από όλα, σε αυτή την αρχή τα κεράσια μπορούν να αποδοθούν σε φρούτα, κάτι που δεν είναι αλήθεια. Αυτή η δήλωση είναι πιθανότατα μια λαογραφική εφεύρεση, όχι επιστημονικά.
• Η βοτανική επιστήμη καλεί φράουλες και φράουλες "ψεύτικα μούρα". Το γεγονός είναι ότι κατά το σχηματισμό και την ανάπτυξη αυτών των καρπών δεν έχει η τελευταία τιμή (εκτός από την ωοθήκη) το λεγόμενο δοχείο. Οι καρποί αυτών των φυτών μπορούν να ονομάζονται κατάφυτα δοχεία ή ακόμα και ξηροί καρποί.
• Οι βοτανολόγοι επιστήμονες αποδίδουν φρούτα όπως πορτοκάλι και λεμόνι στα μούρα, αλλά αβοκάντο, παρεμπιπτόντως, είναι καρποί.
• Στις χώρες της ΚΑΚ μεταξύ των απλών ανθρώπων σε όλη τη αγαπημένο ντομάτα θεωρείται λαχανικό, εγχώρια Βοτανικής που ονομάζεται επίσης τον καρπό του μούρου, και οι επιστήμονες που εργάζονται στις Ηνωμένες Πολιτείες, που ονομάζεται ο καρπός ντομάτας (αυτή η θέση είναι σταθερή σε κρατικό επίπεδο). Εδώ είναι ένα πολύπλευρο φρούτο.
• Αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση, το πεπόνι και το καρπούζι είναι μούρα, όχι φρούτα, αν και υπάρχουν και άλλες απόψεις για αυτό το ζήτημα.

Έτσι, μπορέσαμε να διασφαλίσουμε ότι στη βοτανική επιστήμη τα πάντα δεν είναι τόσο σαφή όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά και άοπλη. Έτσι, πολλά φρούτα που θεωρούμε φρούτα θεωρούνται μούρα (και αντίστροφα).

Προκειμένου να προσδιοριστεί με ακρίβεια το υποείδος του εμβρύου, θα πρέπει να λάβετε υπόψη όλα τα ειδικά χαρακτηριστικά, καθώς και παρόμοια και διαφορετικά χαρακτηριστικά.

Στην καθημερινή ζωή, η ικανότητα ταξινόμησης των καρπών αυτών των ομάδων θα σας βοηθήσει να επιδείξετε τη διάθεσή σας και την ευρεία προοπτική. Επιπλέον, αυτή η γνώση θα είναι χρήσιμη για να μπορέσει να εξηγήσει τα βοτανικά κόλπα των φυτών στο παιδί σας.

http://eda-land.ru/yagody/chem-otlichayutsya-ot-fruktov/

Εγκυκλοπαίδεια χορτοφαγίας

Φρούτα και μούρα χρήσιμες ιδιότητες

"Ένα μήλο την ημέρα τολμά τον γιατρό μακριά από την αυλή." Τα μούρα ως πηγή πολλών βιταμινών και άλλων βασικών ουσιών.

Τα φρούτα, σε αντίθεση με τα μούρα, ονομάζονται μεγαλύτερα φρούτα κήπων, φυτειών και άγριας ανάπτυξης δένδρων και θάμνων.

Φρούτα και μούρα

Τα βερίκοκα, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα αποτελούν μια ομάδα από φρούτα, μήλα, κυδώνια, αχλάδια, φετζιοά, ηλιόσπορους, μανταρίνια, λεμόνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ - μια ομάδα εσπεριδοειδών.

Ανανάδες, μπανάνες, ημερομηνίες, μάνγκο, παρά μια ορισμένη διαφορά, ανήκουν στην ομάδα των τροπικών φρούτων. Ο γρανάτης και η λωτός αποδείχτηκαν κάπως παραγκωνισμένοι σε σχέση με αυτή τη μάλλον συμβατική ταξινόμηση. Από τα εμπορικά διαθέσιμα φρούτα δεν είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία.

Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι όλα αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν τυχαία και σε απεριόριστες ποσότητες. Για παράδειγμα, μία ή δύο μερίδες τριμμένων μήλων βοηθούν στην εξάλειψη της διάρροιας ενός μη μολυσματικού χαρακτήρα και 5-6 τέτοιες μερίδες είναι αρκετά αποτελεσματική θεραπεία για τη λειτουργική δυσκοιλιότητα.

Μούρα "Λεξικό της ρωσικής γλώσσας" S.I Ozhegova ερμηνεύεται ως "μικρά ζουμερά φρούτα των θάμνων και των βοτάνων." Πολλοί από αυτούς διακρίνονται όχι μόνο από εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες, αλλά περιέχουν και πολλές ουσίες που είναι ευεργετικές για το σώμα ενός υγιούς και άρρωστου ατόμου.

Τα πτηνά γνωρίζουν καλά τα οφέλη των καρπών. Το παιχνίδι Borovaya με την έναρξη του φθινοπώρου αναζητά επιθετικά και, αν το βρίσκει, τρώει μούρα από λιοντάρι, βακκίνιο, αρκεύθου σε μεγάλες ποσότητες. Οι ορνιθολόγοι πιστεύουν ότι αυτό παρέχει αντίσταση στο σώμα των πουλερικών σε διάφορες ασθένειες μέχρι την άνοιξη και μερικές φορές χρησιμεύει ως θεραπεία για αυτές τις ασθένειες.

Ένα ώριμο μήλο γίνεται σχετικά μαλακό και σχεδόν πάντοτε νόστιμο όταν οι αδιάλυτες στο νερό πρωτοπεπτίνες μετατρέπονται σε διαλυτές πηκτίνες με τη δράση των ενζύμων. Το μηλικό οξύ όπως τα φρούτα περιέχει περίπου 0,35 g%, κιτρικό οξύ - 0,10 g% και τρυγικό οξύ - 0,04 g%.

Η περιεκτικότητα σε ταρτρονικό οξύ, η οποία αναστέλλει τη μετατροπή της γλυκόζης σε λίπος, τα μήλα είναι ανώτερη από πολλά φρούτα και λαχανικά. Vitaminoaktivnye ουσίας Ρ-ώριμα μήλα sosudoukreplyayuschee ενισχύσει την επίδραση της βιταμίνης C. Κατάλληλοι συνδυασμό αυτών των ίδιων τανίνες Ρ-vitaminoaktivnyh και οι ενώσεις καλίου στο σώμα αναστέλλει το σχηματισμό και την καταβύθιση των αλάτων του ουρικού οξέος.

Τα μήλα λογικά θεωρούνται καλή βοήθεια στην πρόληψη και θεραπεία της αναιμίας σε παιδιά και έγκυες γυναίκες και είναι χρήσιμα για όσους έχουν υποστεί τραυματισμούς και μολυσματικές ασθένειες. Ο πειστικός επιπολασμός των ενώσεων καλίου επί των ενώσεων νατρίου (9,5: 1,0) δίνει στα μήλα τις ιδιότητες ενός δραστικού διουρητικού κατά τη διάρκεια του οιδήματος.

Εκφορτίστε τις ημέρες των μήλων - ένα από τα αποτελεσματικά μέσα της τροφικής παχυσαρκίας.

Τα ώριμα μήλα περιέχουν ιώδιο 8 φορές περισσότερο από, για παράδειγμα, μπανάνες και 13 φορές περισσότερο από τα πορτοκάλια, επομένως τα μήλα είναι, ειδικότερα, ένα μέσο πρόληψης της βρογχιάς.

Τα μήλα έχουν χολερετική δράση και την ικανότητα να αλκαλοποιούν ενεργά το εσωτερικό περιβάλλον.

Οι χονδροειδείς φυτικές ίνες εντοπίζονται κυρίως στη φλούδα των μήλων και στις βιταμίνες, τις πεκτικές ουσίες, τις τανίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία - στον πολτό.

Τα αχλάδια στις διατροφικές ιδιότητες έχουν πολλά κοινά με τα μήλα. Αλλά τα συμπιεσμένα αχλάδια, οι εγχύσεις, οι αφεψήματα για φλεγμονώδεις ασθένειες της νεφρικής λεκάνης και του ουροποιητικού συστήματος είναι ιδιαίτερα χρήσιμες. Συχνό και μάλλον άφθονο τέτοιο πόσιμο προάγει την καλύτερη απομάκρυνση των ούρων που γίνεται διαφανής, παίρνει μια φυσιολογική μυρωδιά.

Οι ζωμοί και τα κομπόστα αποξηραμένων αχλαδιών είναι πλούσια σε τανίνες, χρήσιμα σε εντερικές παθήσεις, περίπλοκη διάρροια. Δεν χρειάζεται να τρώτε αχλάδια από ένα τέτοιο κομπόστα: οι χονδροειδείς διαιτητικές ίνες, αντίθετα, διεγείρουν την εντερική περισταλτική.

Τα μούρα μαύρης σταφίδας θεωρούνται εδώ και πολύ καιρό φυσικό συμπύκνωμα βιταμίνης C.

Πολύ πολλά από αυτά και η βιταμίνη R. Ο ευνοϊκός συνδυασμός τους προδίδει τις ιδιότητες μαύρης σταφίδας, πολύ χρήσιμο για την πρόληψη και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης.

Από την άποψη αυτή, τα μούρα μαύρης σταφίδας έχουν πολύ λίγους ανταγωνιστές στη φύση.

Λίγα μούρα παραδέχονται την περιεκτικότητα σε μαύρη σταφίδα από πεκτικές ουσίες, μηλικό και κιτρικό οξύ. Διεγείρει την όρεξη και διεγείρει την έκκριση της ξένης παγκρέατος, χολική απέκκριση, αναστέλλει τις διαδικασίες σήψης και η ζύμωση στο έντερο, αλλά έχει επίσης αντιβακτηριακές, στυπτικές και διουρητικές ιδιότητες. Η σωστά μαγειρεμένη μαρμελάδα μαύρης σταφίδας για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρεί πολλές από αυτές τις ιδιότητες.

Περίπου το 32% των εύπεπτων σακχάρων της φράουλας είναι γλυκόζη, 7% σακχαρόζη και 61% φρουκτόζη. Οι φράουλες διεγείρουν σαφώς τη χολική απέκκριση, μέτρια - εξωτερική έκκριση του παγκρέατος, συμβάλλει στην ανάπτυξη ευεργετικής εντερικής μικροχλωρίδας και στην απελευθέρωσή της από τα σήψη προϊόντα. Μαζί με μια πλήρη δίαιτα πρωτεΐνης, οι φράουλες συμβάλλουν στον καλύτερο σχηματισμό αίματος. Είναι χρήσιμο στη σύνθετη θεραπεία διατροφής πολλών ασθενειών του κυκλοφορικού συστήματος.

Η μαρμελάδα φράουλας είναι ένα διαιτητικό προϊόν.

Το Raspberry έχει διουρητικές, χολερετικές, αντινεμικές ιδιότητες, βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στη θεραπεία των εντέρων. Επειδή, εκτός από μηλικό και κιτρικό οξύ, υπάρχει σαλικυλικό οξύ στα σμέουρα, τα φρέσκα και ιδιαίτερα τα αποξηραμένα μούρα σμέουρων έχουν επίσης και διαφαιρικές επιδράσεις. Οι εγχύσεις ξηρών σμέουρων έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στην πολύπλοκη θεραπεία του αρχικού σταδίου των ασθενειών της ανώτερης αναπνευστικής οδού, οι οποίες καλούνται σήμερα αναπνευστικές.

Ο φρέσκος ώριμος χυμός και ο χυμός και η κατάλληλα παρασκευασμένη μαρμελάδα είναι χρήσιμα ως ένα από τα φάρμακα για την αναιμία, καθώς και για την τόνωση της χολικής απέκκρισης, για τη βελτίωση του εντέρου και για το οίδημα. Οι εξαιρετικές γευστικές και διαιτητικές ιδιότητες διακρίνονται από χυμό φραγκοστάφυλου και βατόμουρου. Ακόμα και αυτό μακριά από την πλήρη ενημέρωση για το φραγκοστάφυλο είναι αρκετό για να καταλάβει γιατί (παρεμπιπτόντως, όπως και το βακκίνιο) καλείται μερικές φορές το βόρειο σταφύλι.

Το Lingonberry, όπως και άλλα μούρα που περιέχουν βενζοϊκό οξύ, είναι καλά διατηρημένο φρέσκο, ειδικά σε καθαρό κρύο νερό. Kissels, χυμό, ζελέ, μαρμελάδα lingonberry και νόστιμα, και συμβάλλουν στην αποκατάσταση της μειωμένης όρεξης. Το Lingonberry είναι ένα από τα λίγα μούρα, στα υπολείμματα τέφρας των οποίων τα ξινό σθένος υπερισχύουν από τα αλκαλικά. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη όταν είναι απαραίτητη η κατάλληλη διόρθωση του ισοζυγίου οξέος-βάσης. Το βενζοϊκό οξύ είναι μια σχετική αντένδειξη για ορισμένες νεφροπάθειες. Η διουρητική δράση του χυμού lingonberry σχεδόν διπλασιάζεται όταν προστίθεται χυμός κολοκύθας.

Ο καρπός των βακκίνιων, ανάλογα με τον τύπο του φυτού και τον βαθμό ωριμότητας, περιέχει από 2,5 έως 4,0 g% απλών σακχάρων, κυρίως φρουκτόζη, 2,5-3,2 g% κιτρικών, βενζοϊκών και κινινικών οξέων. Οι βιταμίνες στα βακκίνια είναι ελαφρώς λιγότερες από ό, τι σε άλλα μούρα (εκτός από ασκορβικό οξύ και ρουτίνη). Ο ευνοϊκός συνδυασμός τους λέει τα βακκίνια, ειδικά το χιόνι, ιδιότητες που είναι χρήσιμες για την πρόληψη και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Για τους εμπύρετους ασθενείς και την ανάκτηση από σοβαρές ασθένειες, είναι ευχάριστη και δεν ενοχλεί τα φρούτα βακκίνιων για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η αφθονία του νερού, ένας ευνοϊκός συνδυασμός ενώσεων του καλίου και του νατρίου δίνουν βατόμουρα έντονες ιδιότητες που διαταράσσουν το νερό. Η βιταμίνη C, οι βιταμινούχες δραστικές ουσίες P-βιταμίνης, το μαγνήσιο και τα ελεύθερα οργανικά οξέα το ενημερώνουν επίσης για αγγειακή ενίσχυση, αντιβακτηριακή δράση.

Φρέσκα βατόμουρα, ζελέ από αυτά προειδοποιούν αναστέλλουν διαδικασίες σήψης και η ζύμωση στο έντερο, και τανίνη και χρωστικές ύλες και έτσι δρουν σαν αντι-φλεγμονώδη παράγοντα, τόσο καιρό φρέσκα, αποξηραμένα βατόμουρα και κατασκευάζονται από αυτά χρησιμοποιούνται σε παθήσεις ζωμούς εντέρου με διάρροια.

Αλλά μόνο με τη βοήθεια αυτών των εργαλείων, η δυσεντερία και άλλες μολυσματικές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, φυσικά, δεν μπορούν να θεραπευτούν. Σχετικά μεγάλες ποσότητες σιδήρου σε βέλτιστο συνδυασμό με άλλες ανόργανες ουσίες επιτρέπουν στα βακκίνια να θεωρηθούν ως διαιτητικό φάρμακο για την πρόληψη και θεραπεία της αναιμίας.

Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ σε φρέσκο ​​ισχίο αυξάνεται στα 470 mg% και σε αποξηραμένο τριαντάφυλλο 1200 mg%, εδώ και πολύ καιρό θεωρείται ένας θεραπευτικός άγριος καρπός. Στη Ρωσία, ήταν γνωστός ως στρατιώτης, και ήδη από τον 16ο αιώνα, αποστέλλονται κρατικές αποστολές για τη συγκέντρωση άγριου τριαντάφυλλου στις στέπες του Orenburg.

Οι εγχύσεις, τα αφέψημα των αχλαδιών - όχι μόνο οι αντισπασμωδικές, διεγείρουν το σχηματισμό αίματος, έχουν αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες, είναι χρήσιμες σε ορισμένες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.

Στην παλιά βότανα μπορείτε να διαβάσει ότι τέτοιες εγχύσεις και αφεψήματα αυξήσει την αντίσταση του ανθρώπινου σώματος σε μολυσματικές ασθένειες είναι ένα μέσο θεραπείας για χολολίθων, πέτρα στα νεφρά νόσο και, σύμφωνα με τις σύγχρονες αντιλήψεις, ομαλοποίηση της μειωμένη λειτουργία των γαστρικών αδένων.

Το αληθινό τριαντάφυλλο είναι ένα φαινομενικά ακανόνιστο μικρό, σκληρό, κιτρινωπό-καφέ παξιμάδι που κρύβεται μέσα σε ένα ώριμο μούρο. Τα πιο πολύτιμα είναι τα μεγάλα, φωτεινά κόκκινα και φωτεινά κίτρινα μούρα με ένα εύκολα διαχωριστικό φωτοστέφανο στην κορυφή.

Η κύρια χρωστική ουσία των κερασινο-ανθοκυανινών βρίσκεται σε ολόκληρο τον πολτό του καρπού, και όχι στο δέρμα, όπως στην κορινθιακή σταφίδα, και επομένως απορροφάται σχεδόν εντελώς. Τα κεράσια, όπως η μαύρη και η κόκκινη σταφίδα, περιέχουν οξυκουραρίνη, η οποία αναστέλλει την πήξη του αίματος. Αυτό βοηθά στην πρόληψη σοβαρών επιπλοκών της αθηροσκλήρωσης των αιμοφόρων αγγείων.

Το ασκορβικό οξύ, οι βιταμινούχες δραστικές ουσίες βυρσοδεψίας του κερασιού, ενισχύουν το τοίχωμα των αρτηριών και τα τριχοειδή αυξάνουν την ελαστικότητά τους.

Χάρη σε αυτά και σε ορισμένα άλλα βιολογικά δραστικά θρεπτικά συστατικά, τα κεράσια εμπλέκονται στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης του αίματος, στην αύξηση της αντίστασης του σώματος, για παράδειγμα, στη δράση της διεισδυτικής ακτινοβολίας. Οι καρποί των κερασιών, που αναπτύσσονται σε δροσερές περιοχές της χώρας, δεν είναι κατώτερες σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε καλά μήλα.

Και σύμφωνα με το περιεχόμενο του συμπλέγματος των ουσιών με δραστικές ιδιότητες βιταμινών P, αυτό το κεράσι δεν διαφέρει πολύ από τη μαύρη σταφίδα. Οι ηλικιωμένοι βοτανολόγοι συνέστησαν να πίνουν χυμό κερασιού με γάλα για ασθένειες των αρθρώσεων. Το μαρμελάδα Cherry διατηρεί πολλά διαιτητικά οφέλη από τα φρέσκα κεράσια.

Περίπου τα τρία τέταρτα της γλυκιάς ζάχαρης είναι φρουκτόζη. Υπάρχουν πολλές ενώσεις πηκτίνης και χρωστικές ουσίες σε αυτό. Υπάρχουν κεράσια και τανίνες. Σε πολλές περιοχές, «η πρώην Σοβιετική Ένωση», τα κεράσια ωριμάζουν νωρίτερα από ό, τι άλλα φρούτα, έτσι ώστε ο ρόλος του προμηθευτή των ορυκτών θρεπτικών συστατικών, τα οποία έχουν διουρητική, sosudoukreplyayuschee, protivoanemicheskim, choleretic και θεραπεύει τις ιδιότητες του εντέρου, ιδιαίτερα υψηλή.

Διάφορα σε μέγεθος, γεύση, σχήμα και χρώμα των δαμάσκηνων μόνο στην Ευρώπη μεγαλώνουν περισσότερα από 100 είδη. Περίπου το ένα τέταρτο των εύπεπτων υδατανθράκων του δαμάσκηνου είναι φρουκτόζη, το υπόλοιπο είναι σακχαρόζη. Αυτό περιορίζει σημαντικά τη δυνατότητα χρήσης του σε διαβήτη.

Με προσοχή, περιλαμβάνουν τα δαμάσκηνα στις ποσότητες των ασθενών με μακροχρόνιες φλεγμονώδεις διεργασίες, καθώς το βενζοϊκό οξύ κυριαρχεί μεταξύ των ελεύθερων οργανικών οξέων, μειώνοντας την αλκαλικότητα των αποθεμάτων του αίματος.

Plum και το χυμό από αυτό, ειδικά με πολτό, να βοηθήσει να μειώσει την οξύτητα του γαστρικού περιεχομένου, το οποίο είναι χρήσιμο σε γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος, 12 δωδεκαδακτυλικό έλκος με περιττές λειτουργία των γαστρικών αδένων. Η ικανότητα μικρών ποσοτήτων ώριμου φρέσκου δαμάσκηνου να απολυμαίνει τα έντερα και να προκαλέσει την περισταλτική του είναι γνωστή.

Μην αγνοείτε τις διουρητικές ιδιότητες των δαμάσκηνων.

Το σωστά αποξηραμένο ή αποξηραμένο δαμάσκηνο για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρεί τα θρεπτικά και διατροφικά πλεονεκτήματα του αρχικού προϊόντος και πάνω απ 'όλα τις αντιανεμικές ιδιότητες.

Τα δαμάσκηνα ονομάζονται αποξηραμένα, αποξηραμένα δαμάσκηνα με μαύρο χρώμα. Είναι πολύ πλούσιο σε σακχαρόζη, γλυκόζη και ως εκ τούτου προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, από το οποίο προετοιμάζει νόστιμα και υγιή ζαχαρωμένα φρούτα, αφέψημα, εγχύσεις.

Τα κύρια διατροφικά πλεονεκτήματα των φρέσκων και αποξηραμένων βερίκοκων καθορίζονται από το γεγονός ότι οι ενώσεις του καλίου σε αυτές πολλές φορές επικρατούν έναντι των ενώσεων νατρίου. Επομένως, ολόκληρα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου, χυμοί, αφέψημα, εγχύσεις αυτών και, σε κάποιο βαθμό, μαρμελάδα βερίκοκου, έχουν σαφείς διουρητικές ιδιότητες.

Όλα αυτά είναι χρήσιμα και υγιή άτομα, ειδικά κατά τη διάρκεια της έντονης νευρο-συναισθηματικής και σωματικής πίεσης. Δεν υπογραμμίζουμε για πρώτη φορά τη διουρητική δράση ορισμένων λαχανικών και φρούτων, σημειώνοντας: με αυτή την ιδιότητα, δεν είναι σε θέση να αντικαταστήσουν ειδικά φάρμακα. Τα τρυγικά και τα κιτρικά οξέα δίνουν μια ευχάριστη πικρή γεύση στα βερίκοκα.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι φρούτα ώριμων βερίκοκων που κόβονται στο μισό και στεγνώνουν χωρίς πέτρες στον ήλιο.

Βερίκοκο - αποξηραμένα ή αποξηραμένα φρούτα μικρών βερίκοκων με λάκκους. Οι εύπεπτοι υδατάνθρακες, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα βερίκοκα περιέχουν έως και 53 g%. Με μεγάλο όφελος, περιλαμβάνονται στη δίαιτα "μαγνήσιο", η οποία είναι ένα από τα μέσα θεραπείας της υπέρτασης. Τα αφέρισμά τους, οι εγχύσεις δεν είναι πολύ ισχυρές, αλλά για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα οι αδένες του στομάχου και η εκκριτική λειτουργία του παγκρέατος ενθουσιάζουν.

Η περίεργη γεύση των ώριμων ροδάκινου πολτού μετάδοσης μηλικό, κιτρικό, τρυγικό οξύ, ένα σημαντικό ποσό των εύπεπτων υδατανθράκων και βιταμίνη C. κάλιο Αποξηραμένα ροδάκινα περίπου 10 φορές μεγαλύτερο από το νάτριο, συνεπώς, χρήσιμο να συμπεριληφθεί στις αποσυμφορητικά διατροφή. Τα ροδάκινα είναι επίσης καλά ως φάρμακο για την αναιμία σε παιδιά και έγκυες γυναίκες.

Περισσότερα από 70 είδη και 3.000 ποικιλίες σταφυλιών είναι γνωστά. Οι υδατάνθρακες των περισσότερων από αυτά κατανέμονται σχεδόν ισομερώς όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη και είναι εύκολα αφομοιωμένοι. Γενικά, η χημική σύνθεση του ηλιακού μούρου δίνει ωφέλιμες ιδιότητες στην πνευμονική φυματίωση, πολλές ασθένειες του ήπατος, των νεφρών, του στομάχου, των εντέρων και της ουρικής αρθρίτιδας.

Η καλλιέργεια αμπέλου (αμπελοθεραπεία) χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στη χώρα μας από τον γιατρός της Γιάλτας Ν. Ντμίτριεφ. Αργότερα, χρησιμοποιώντας σύγχρονες μεθόδους ιατρικής παρακολούθησης, επιβεβαιώθηκε: η δοσολογία της αμπελοθεραπείας, ειδικότερα, για τις λειτουργικές διαταραχές της καρδιαγγειακής δραστηριότητας, συμβάλλει στην ομαλοποίηση του ρυθμού των συστολών της καρδιάς και της αρτηριακής πίεσης. Φυσικά, η αμπελουργία αντενδείκνυται στον σακχαρώδη διαβήτη.

Δεν παρουσιάζεται σε χρόνιες κατακρημνιστικές διεργασίες και κυκλοφοριακή ανεπάρκεια με συνεχή αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Ακόμη και στην αρχαιότητα, εκφράστηκε η άποψη ότι τα σταφύλια συμβάλλουν στην παχυσαρκία. Αλλά σήμερα υπάρχουν στοιχεία ότι οι επιτραπέζιοι τύποι σταφυλιού χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα είναι χρήσιμο να συμπεριληφθούν ακόμη και στις ημέρες νηστείας από την παχυσαρκία. Αλλά σταφίδες - σταφίδες - είναι πραγματικά ένα συμπύκνωμα σακχάρων (μέχρι 66.0 g%).

Και όμως, τα σταφύλια δεν είναι μόνο διατροφικές ιδιότητες. Είναι δικαιολογημένα θεωρείται ένα εξαιρετικό φρούτο επιδόρπιο, και ο χυμός σταφυλιών είναι ένα υγιές, νόστιμο ποτό για σχεδόν κάθε υγιή άτομο: ένας ενήλικας και ένα παιδί.

Η σάρκα του φρέσκου ώριμου μανταρινιού είναι γλυκιά με ξινά, ζουμερά, τρυφερά. Το Mandarin οφείλει τη μοναδική του γεύση κυρίως στο κιτρικό οξύ (μέχρι 1 g%), στη φρουκτόζη (έως 6 g%) και στη βιταμίνη C (έως 40 mg%). Σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, οι ενώσεις καλίου και νατρίου στο χυμό μανταρινιών συσχετίζονται ως 100: 1, επομένως θεωρείται ένα από τα αποτελεσματικά μέσα για την αποβολή επιπλέον υγρών από το σώμα.

Πολλές χρήσιμες θρεπτικές ουσίες αποδίδει ώριμη ποιότητας πορτοκαλί, τα οποία βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να αντιμετωπίσει καλύτερα με κόπωση, αυξημένη ευαισθησία στο κρύο, συμβάλλει στην αποκατάσταση της όρεξης και μειωμένου πιο γρήγορα, επούλωση τραυμάτων αξιόπιστα, π.χ. μαλακού ιστού.

Ένα καλά ισορροπημένη αναλογία σχετικώς μεγάλων ποσοτήτων βιταμινών C και P πορτοκαλί - είναι επίσης μια καλή υποστήριξη, όταν είναι αναγκαίο να ενισχυθεί η τοίχωμα του αγγείου αίματος και να μειώσει τη διαπερατότητα της όταν απαιτείται για να διατηρηθεί το κατάλληλο επίπεδο των διαδικασιών οξειδοαναγωγής και της αρτηριακής πίεσης του αίματος.

Η αθηροσκλήρωση με σοβαρές επιπλοκές, παχυσαρκία, αρθρίτιδα, μολύνσεις και οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, κολίτιδα, ανεπαρκής ένταση χολική απέκκριση, ασθένεια, περιπλέκεται από το προφανές και κρυφό οίδημα - αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα των παθολογικών καταστάσεων, από την οποία επίσης βοηθά να απαλλαγούμε από τη χρήση των πορτοκαλιών (καθώς και, μανταρίνια και άλλα εσπεριδοειδή).

Συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται στο πρωινό και το δείπνο με δυσκοιλιότητα. Όταν η ουρολιθίαση και ορισμένες χρόνιες παθήσεις της χοληδόχου κύστης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από μαύρο χυμό ραπανάκι και χυμό πορτοκαλιού, λεμόνι. Στο φλοιό, φλούδα πορτοκαλιού των βιταμινών C, P, B) είναι δύο έως τρεις φορές περισσότερο από ό, τι στη σάρκα του. Αποδείχθηκε επίσης ότι ήταν πολύ φρουκτόζη, γλυκόζη, πεκτικές ουσίες, κιτρικό οξύ, μεταλλικές ουσίες και ιχνοστοιχεία.

Αλλά κηρώδη φλούδα πορτοκαλιού επικαλυμμένο στρώμα ελαϊκού, λινελαϊκού, στεατικό λιπαρά οξέα perilovogo αλκοόλη, φυτοστερόλη, ρητίνες, αιθέρια έλαια και γλυκοζίτες - Πικρά. Ορισμένες από αυτές τις ουσίες είναι απλώς μη βρώσιμες. Για να τα αφαιρέσετε, το πορτοκαλί πλένεται κάτω από τη βρύση με μια βούρτσα. Η αφαιρούμενη κρούστα διατηρείται για μια ημέρα σε εναλλασσόμενο κρύο νερό και ξηραίνεται.

Το δέρμα που έχει υποστεί επεξεργασία με αυτό τον τρόπο μπορεί να αποθηκευτεί, να πασπαλιστεί με ζάχαρη ή χωρίς το σκούπισμα, αλλά πάντα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Χρησιμοποιήστε το για να εμπλουτίσετε την κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Αλλά ακόμα και μετά το μούσι, η φλούδα πορτοκαλιού διατηρεί μερικά από τα αιθέρια έλαια και επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε πολλές ασθένειες των νεφρών, του ήπατος, του παγκρέατος και της χοληφόρου οδού.

Μόνο η μαύρη σταφίδα ξεπερνά τα λεμόνια όσον αφορά την περιεκτικότητα και την αναλογία των βιταμινών C και P και μόνο τα μακρύ φύλλα τσαγιού, μανταρίνια και αγγούρια μπορούν να ανταγωνιστούν τα λεμόνια σε περιεχόμενο αλκαλικών ισοδυνάμων. Οι άνθρωποι γνωρίζουν από καιρό και χρησιμοποίησαν τα λεμόνια ως φάρμακο για την αθηροσκλήρωση.

Η ικανότητα των φετών λεμονιού που ζουν σε φυσικό μέλι είναι γνωστό ότι μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση. Το τσάι της λεμονιάς είναι ένα καλό προϊόν χυμού. Μόνο σε κάθε περίπτωση, το λεμόνι πριν από την κατανάλωση θα πρέπει να πλένεται καλά κάτω από μια βρύση. Όταν τα νεφρά δεν είναι υγιή, κατά προτίμηση σε τσάι, όχι φέτες λεμονιού, αλλά χυμό λεμονιού.

Μετάφραση από τα αγγλικά, γκρέιπφρουτ - φρούτα σταφυλιών. Ονομάζεται έτσι όχι για τις ιδιότητες των τροφίμων, αλλά επειδή αναπτύσσεται σε τσαμπιά, όπως βούρτσες σταφυλιών. Εξωτερικά, το γκρέιπφρουτ είναι παρόμοιο με ένα πορτοκάλι, αλλά η σάρκα του δεν είναι μόνο ξινή, αλλά και με πικρή επίγευση, η οποία δεσμεύεται με κινικό οξύ. Βιολογικά ενεργή ινοσιτόλη και παντοθενικό οξύ σε γκρέιπφρουτ περισσότερο από πορτοκαλί.

Ο χυμός γκρέιπφρουτ, αραιωμένος το ένα τρίτο με νερό, έχει μέτριες χολερετικές ιδιότητες. Ο πιο συμπυκνωμένος αυτός ο χυμός είναι ένα φάρμακο για συνηθισμένη δυσκοιλιότητα. Πιστεύεται ότι η πίκρα του γκρέιπφρουτ είναι ευνοϊκή για την πέψη.

Αλλά οι γαστρονομικές αξίες δεν προσθέτουν σε αυτό. Εάν, πριν από τη χρήση, αφαιρέστε το δέρμα μεμβράνη, φορώντας σαν μια περίπτωση κάθε κομμάτι γκρέιπφρουτ, μπορείτε σχεδόν να απαλλαγείτε από πικρία. Είναι αυτό το ημιδιαφανές φιλμ που περιέχει πικρές γλυκοσίδες και κινικό οξύ.

Σε αντίθεση με άλλα φρούτα, το ρόδι, που πήρε άγονο, δεν μπορεί να είναι πλήρως βρώσιμο πια.

Λόγω της ειδικής σειράς και της αναλογίας πολλών θρεπτικών ουσιών, ο χυμός ροδιού συνταγογραφείται σε δίαιτες για ασθένειες των κυκλοφορικών οργάνων, του ήπατος, της χοληφόρου οδού, των νεφρών και των πνευμόνων. Στην Ινδία, χρησιμοποιείται επίσης ως τονωτικό για το νευρικό σύστημα, το οποίο βελτιώνει την απόδοση. Ο χυμός των όξινων ποικιλιών ροδιού είναι χρήσιμος για γαστρίτιδα με μειωμένη οξύτητα στο γαστρικό περιεχόμενο.

Υπάρχει μια δημοφιλής πεποίθηση ότι το ρόδι είναι ένα ιδιαίτερα θεραπευτικό φάρμακο για την αναιμία, επειδή η σάρκα των κόκκων του είναι έντονα κόκκινη. Θυμηθείτε: το αρτηριακό αίμα είναι πολύ παρόμοιο με το χρώμα του χυμού του ροδιού που οφείλεται στην αιμοσφαιρίνη των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Φυσικά, το βρώσιμο μέρος του ροδιού ή του χυμού του είναι χρήσιμο για την αναιμία, αλλά ως αναπόσπαστο μέρος της καλής διατροφής.

Οι περισσότεροι από τους εύπεπτους υδατάνθρακες και το λίπος αντιπροσωπεύονται από φρουκτόζη, γλυκόζη και λίπη - από ιδιαίτερα ακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτό, σε συνδυασμό με πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, καθορίζει τα υψηλά θρεπτικά οφέλη των ξηρών, ξηρών σύκων, τα οποία χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή συμμοτρωμάτων με άλλα αποξηραμένα φρούτα.

Οι ασθενείς με διαβήτη από σύκα είναι καλύτερα να απόσχουν.

Λωρίδα με σκούρο κόκκινο πολτό στην Αμπχαζία ονομάζεται επίσης korolkami. Είναι εκείνη που παύει να είναι πικρή, ακόμη και προτού να είναι εντελώς ώριμη. Αλλά η λωτός με πορτοκαλί κίτρινο πολτό διατηρεί μια πικρή, στυπτική γεύση σε πλήρη ωριμότητα. Αλλά αυτή η ποικιλία είναι πλουσιότερη από άλλες ενεργές τανίνες β-βιταμινών. Η βιολογική αξία και τα διατροφικά οφέλη της υπερβολικά εκκολαφισμένης λωτός είναι κάπως χαμηλότερα από αυτά του ίδιου φρούτου, αλλά απομακρύνονται έγκαιρα από το δέντρο και σερβίρονται φρέσκα στο τραπέζι.

Ειδικά λωτός είναι χρήσιμη σε ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος, του ήπατος, της χοληφόρου οδού και ως θεραπεία για την αναιμία. Κατάλληλο για διαιτητικούς σκοπούς και, φυσικά, χρήσιμο ακριβώς όπως ένα προϊόν διατροφής φρέσκα κατεψυγμένα λωτός και αποξηραμένη λωτός.

Αποξηραμένες αποξηραμένες χορδές, μαγειρεμένα φρούτα με την προσθήκη αυτών των φρούτων - ένα ευχάριστο και υγιεινό επιδόρπιο για πολλούς ασθενείς και, φυσικά, για υγιείς ανθρώπους. Η αφθονία των χονδροειδών ινών διατροφής περιορίζει κάπως τη χρήση ημερομηνιών για ασθένειες του στομάχου, του λεπτού εντέρου και της κολίτιδας με τάση να διάρροια. Μην εμπλακείτε σε ημερομηνίες και σε ασθενείς με διαβήτη.

Οι υδατάνθρακες μπανάνας αντιπροσωπεύονται κυρίως από άμυλο και φρουκτόζη. Οι μπανάνες περιέχουν πολλά ελεύθερα οργανικά οξέα και ουσίες πηκτίνης, γεγονός που τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και ιδιόμορφες διατροφικές ιδιότητες. Πιστεύεται ότι οι μπανάνες είναι χρήσιμες στην καρδιαγγειακή ανεπάρκεια, που περιπλέκεται από οίδημα, υπέρταση, παθήσεις του ήπατος και της χοληφόρου οδού.

Είναι χρήσιμες, φυσικά, και κάθε υγιές άτομο. Ο χυμός μπανάνας με πολτό εκκενώνεται από το στομάχι πιο αργά από, για παράδειγμα, νερό ρυζιού. Ταυτόχρονα, έχει ένα μεγαλύτερο αποκαλούμενο μετά-μυστικό αποτέλεσμα από τους πολύ σοκογκόνιους χυμούς ανανά ή παπάγια.

Η ποιότητα αυτή σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε το χυμό μπανάνας ή ολόκληρο το φρούτο του σε γαστρίτιδα με αυξημένη, καθώς και την κανονική λειτουργία των αδένων του στομάχου. Μόνο στην πρώτη περίπτωση, είναι πιο υγιεινό να χρησιμοποιείτε χυμό μπανάνας με το κρέας μου πριν από το φαγητό, στη δεύτερη - μετά το φαγητό. Αυτό καθορίζεται από το γιατρό.

Ακολουθώντας την υπόθεση ότι η πρόωρη γήρανση - αυτή είναι και η επίδραση των μεταβολιτών που βλάπτουν τα κύτταρα, οι σοβιετικοί γεροντολόγοι πρότειναν να τους απομακρύνουν ενεργά από τα έντερα με ενεργό άνθρακα με προσροφητικό. Υπάρχουν όλοι λόγοι να πιστεύουμε ότι οι πεκτικές ουσίες ανταποκρίνονται αρκετά στον ίδιο στόχο. Από την άποψη αυτή, θυμόμαστε πόσα 100 g μερικών προϊόντων περιέχουν ουσίες πηκτίνης (στοιχεία από τον Μ. F. Nesterin και τον Ι.Μ. Skurikhin).

Τεύτλων και μαύρη σταφίδα - 1.0, μήλα - 1.0, δαμάσκηνο - 0.9, βερίκοκα, φράουλες, βακκίνια, kryzhovnik- 0.7, πορτοκάλι, αχλάδι, βατόμουρο, ροδάκινο, λάχανο, καρότο - 0.6, καρπούζι, κεράσι - 0,5, μελιτζάνες, κρεμμύδι - 0,4, κολοκύθα - 0,3 g

Σύμφωνα με ορισμένα άλλα δεδομένα, μια σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη (σε γραμμάρια δείγματα πηκτώματος ασβεστίου) διαφέρει: πράσινο μαϊντανό (μέχρι 2,16), κόκκινα τεύτλα (έως 1,42), καρότα (έως 0,92), φασόλια, χρένο και πράσινα μπιζέλια (μέχρι 0,52), ραπανάκια (έως 0,45), αποφλοιωμένα μπιζέλια (έως 0,39), κολοκυθάκια (μέχρι 0,17), κουνουπίδια (μέχρι 0,55) και λευκό λάχανο (έως 0,13).

http://belkablog.com/frukty-i-yagody/

Φρούτα και μούρα

Βερίκοκο βερίκοκο

Βερίκοκα

Η πατρίδα του βερίκοκου είναι η Αρμενία, εξ ου και η βοτανική ονομασία στα Λατινικά: Prúnus armeniáca. Τα βερίκοκα χρησιμοποιούνται για να κάνουν μαρμελάδες, μαρμελάδες, αλκοολούχα ποτά, ξηραίνονται στον ήλιο.

Αβοκάντο

Ο πολτός του ώριμου αβοκάντο είναι παρόμοιος με τη σύστασή του σε ελαφρώς λιωμένο βούτυρο, και σε χημική σύνθεση - βαριά κρέμα

Quince - το φρούτο είναι σχεδόν ακατέργαστο ακατέργαστο, στυπτικό, ξυλώδες, ακατανόητο - κατά τη θερμική επεξεργασία ξαναγεννιέται ως βάτραχος σε μια πριγκίπισσα

Ανανάς

Επιλέξτε ένα ανανά θα πρέπει να είναι όπως αυτό: πρώτα ελέγξτε για το βάρος. Όσο βαρύτερο τόσο το καλύτερο. Στη συνέχεια, αισθανθείτε τις πλευρές - θα πρέπει να είναι αρκετά σφιχτά, αλλά την ίδια στιγμή ελαφριά άνοιξη κάτω από τις παλάμες

Πορτοκάλια

Τα εσπεριδοειδή είναι πάντα πράσινα, επομένως η εποχή των φρούτων τους διαρκεί ένα ολόκληρο έτος. Το καλοκαίρι ξεχνούνται κάπως, αλλά όσο πιο κοντά το νέο έτος, τόσο πιο συχνά συναντούν

Καρπούζι

Στη Ρωσία, ποικιλίες καρπουζιών με κόκκινη σάρκα είναι κοινές, και στον κόσμο υπάρχουν επίσης με κίτρινο, πράσινο και μόλις λευκή σάρκα.

http://eda.ru/wiki/edredienty/frukty-yagody

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μούρων και φρούτων: χαρακτηριστικά και διαφορές

Αρωματικά μούρα και ζουμερά φρούτα είναι πολύ δημοφιλή. Πιθανώς, είναι αδύνατο να συναντήσετε ένα άτομο που θα ήταν αδιάφορο σε τέτοιες νόστιμες και χρήσιμες λιχουδιές.

Μελετώντας μια μεγάλη ποικιλία από όλα τα είδη μήλων, αχλαδιών, ροδάκινα, αδράχτι που βρίσκονται στο τραπέζι, ακούσαμε ακούσια τις απαράδεκτες προσπάθειες να καθορίσουμε ποιο από αυτά θα προτιμούσε. Κρατώντας το εξαιρετικό άρωμα των φραουλών, των φραουλών ή των σμέουρων, η φαντασία αντλεί υπέροχες εικόνες, των οποίων τα περιγράμματα προκαλούν ζάλη.

Οι βιολόγοι, βέβαια, καταλαβαίνουν ότι είναι δυνατόν να καθοριστεί πώς φαίνεται ένα φρούτο και τι θεωρείται ένα μούρο.

Φρούτα

Ο όρος "φρούτα" έχει λατινική προέλευση και σημαίνει "φρούτα" στα ρωσικά. Ως εκ τούτου, στην επιστημονική βιβλιογραφία ισχύει αποκλειστικά ο ορισμός του καρπού. Αυτή η έννοια χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα χυμώδη και βρώσιμα μέρη του φυτού με τη μορφή ενός καρπού, που σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της επικονίασης ενός λουλουδιού από τις ωοθήκες. Με απλά λόγια, ο καρπός είναι ο καρπός κάθε φυτού ή δέντρου που περιέχει σπόρους για μετέπειτα αναπαραγωγή. Έτσι, ο καρπός είναι πρώτα και κύρια ένας καρπός.

Με βάση αυτές τις πληροφορίες, προτείνεται ένα λογικό συμπέρασμα, βάσει του οποίου, ο καρπός είναι ντομάτα, πεπόνι, ροδάκινο και αγγούρι.

Υπάρχουν μερικές ποικιλίες μούρα που οι άνθρωποι είναι συνηθισμένοι να μεταφέρουν σε φρούτα. Στην καθημερινή συνείδηση, το πεπόνι και το καρπούζι θεωρούνται φρούτα και τα αγαπημένα αγγούρια και οι ζουμερές ντομάτες ως λαχανικά. Αν και, από επιστημονική άποψη, λόγω της βιολογικής τους ανάπτυξης, οι καλλιέργειες αυτές θεωρούνται μούρα.

Η φύση με μεγάλη γενναιοδωρία αντέδρασε στον άνθρωπο, αφού τον παρουσίασε ως δώρο διάφορα φρούτα. Η παλέτα των πολύχρωμων φρούτων με τις αξέχαστες γαστρονομικές τους ιδιότητες έχει γίνει για πάντα ανθρώπινη ζωή. Η χαρακτηριστική θρεπτική αξία και η θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των θεραπευτικών στοιχείων και των διαφόρων βιταμινών, καθιστούν τους καρπούς απλώς απαραίτητους.

Υπάρχουν φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν και εκείνα που δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Μούρα

Το Berry είναι φρούτο με σαρκώδη και ζουμερή δομή που περιέχει μεγάλο αριθμό σπόρων και είναι ένα είδος φρούτου. Η επιστήμη ορίζει το μούρο ως μια ποικιλία καρπών πολλαπλών σπόρων. Ως εκ τούτου, τα μούρα περιλαμβάνουν φραγκοστάφυλο, μπανάνα, καρπούζι, ακτινίδιο και ακόμη ντομάτα.

Μια ενδιαφέρουσα απόχρωση, που αξίζει να αναφερθεί, είναι το γεγονός ότι η βοτανική θεωρεί τις φράουλες και τις φράουλες ως μη πραγματικές μούρα (ψευδή). Αυτή η θέση οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι, εκτός από τις ωοθήκες, το δοχείο συμμετέχει στο σχηματισμό του εμβρύου. Λόγω του φυσικού σχηματισμού, μερικά φρούτα, τα οποία πάντα θεωρούνται από εμάς ως φρούτα, είναι επιστημονικά μούρα. Οι ζωντανοί εκπρόσωποι αυτής της ομάδας είναι εσπεριδοειδές. Καλώντας πορτοκάλι και φρούτα λεμονιού, οι άνθρωποι συχνά δεν συνειδητοποιούν ότι στην πραγματικότητα αυτά είναι τα πιο πραγματικά μούρα. Η Βοτανική θεωρεί τις γλυκές πιπεριές με αβοκάντο και μελιτζάνα με σταφύλια ως μούρα.

Όχι λιγότερο ενδιαφέρον μπορεί να θεωρηθεί η κατάσταση που έχει αναπτυχθεί γύρω από τον αγαπημένο εγχώριο καταναλωτή - ντομάτα. Το γεγονός είναι ότι σε ολόκληρο τον μετα-σοβιετικό χώρο, η επιστήμη ταξινομεί την ντομάτα ως μούρο και για τους απλούς ανθρώπους είναι ένα κοινό λαχανικό. Η κατάσταση είναι διαμετρικά αντίθετη στις Ηνωμένες Πολιτείες και στην Ευρωπαϊκή Ένωση, όπου η ντομάτα, νομικά, βρίσκεται στο νομοθετικό επίπεδο που καθορίζεται από τους καρπούς. Ο λόγος για ένα τέτοιο περιστατικό ήταν το γεγονός ότι τα μεγάλα τελωνειακά τέλη εισπράττονται από τον όμιλο λαχανικών.

Ομοιότητες και διαφορές

Το μέγεθος του εμβρύου είναι σημαντικό. Συνήθως το μούρο μπορεί να καλυφθεί με 2 δάχτυλα, αλλά για να πάρει τα φρούτα θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον ολόκληρη τη βούρτσα. Επιπλέον, η "στερεότυπη κατανόηση ότι τα φρούτα πρέπει να αναπτύσσονται σε δέντρα, αλλά τα μούρα μπορούν να βρεθούν μόνο σε μικρούς θάμνους, έχει ριζώσει στην εθνική συνείδηση. Μετά από αυτή τη λαϊκή λογική, η τέφρα του βουνού δεν μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα δέντρο, αν και τέτοιες αντιφάσεις για ένα συνηθισμένο άτομο δεν υπόκεινται σε διανοητική καταπόνηση. Μια παρόμοια αντίφαση παρατηρείται με τα κεράσια. Οι άνθρωποι τείνουν να το αντιλαμβάνονται ως μούρο, αν και εντοπίζεται στα δέντρα, και όσον αφορά το μέγεθος, έχει περισσότερα κοινά με τα μικρά φρούτα.

Μια χαρακτηριστική διαφορά ανάμεσα σε ένα φρούτο και ένα μούρο είναι το γεγονός ότι η ονομασία "φρούτα" χρησιμοποιείται κυρίως για την αντιμετώπιση των καρπών των φυτών (καλλιεργούνται), αλλά τα μούρα μπορούν να είναι καρποί τόσο πολιτιστικής προέλευσης όσο και καρπών που αναπτύσσονται σε φυσικές συνθήκες. Η γνωστή φράση "μούρα των δασών" θεωρείται φυσικό και φυσικό, αλλά ο "δασικός καρπός" προκαλεί, τουλάχιστον, καθολική έκπληξη και αμηχανία.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μούρα ταξινομούνται ως βρώσιμα και δηλητηριώδη. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα συνάφειας με τη δεύτερη ομάδα είναι τα μούρα των λύκων. Τα φρούτα δεν είναι δηλητηριώδη εξ ορισμού.

Συνοψίζοντας, πρέπει να καταλάβετε ότι για έναν επιστήμονα, ένα μούρο είναι ένας καρπός. Ωστόσο, στην καθημερινή ζωή, τα μούρα και τα φρούτα διαφέρουν μόνο ως προς το μέγεθος. Επιπλέον, στον "καθημερινό" ορισμό, τα φρούτα σχηματίζονται κυρίως σε δέντρα, ενώ τα μούρα μεγαλώνουν σε θάμνους. Φρούτα στις περισσότερες περιπτώσεις είναι καρποί του κήπου, εγχώριες καλλιέργειες, αλλά τα μούρα μπορούν να αναπτυχθούν σε άγρια ​​κατάσταση. Ο καρπός χαρακτηρίζεται από την παρουσία ενός μεγάλου οστικού πυρήνα, ενώ το μούρο έχει πολλούς σπόρους στον πολτό του.

http://vchemraznica.ru/chem-otlichayutsya-yagody-ot-frukty-osobennosti-i-otlichiya/