Okra: καλλιεργείται από σπόρους, φωτογραφίες, ιδιότητες. Okra - τι είναι;

Τώρα πολλοί κηπουροί έχουν συχνά ερωτήσεις όταν συναντώνται με άγνωστα και εξωτικά φυτά. Okra - τι είναι; Ένα πολύ ασυνήθιστο εργοστάσιο για τις περιοχές μας, το οποίο καλλιεργείται ήδη στα εδάφη του Κρασνοντάρ και του Σταυρούπολη. Ωστόσο, δεν μπορεί να ειπωθεί ότι δεν προσπαθούν να την αναπτύξουν οπουδήποτε αλλού. Αυτό το λαχανικό είναι θερμόφιλο, αλλά σταματάει τους εραστές των σπιτιών και των κήπων; Okra - ένα φυτό που τρώγεται και χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Ας μιλήσουμε γι 'αυτή την ασυνήθιστη καινοτομία στην περιοχή μας.

Τι είναι αυτό το εξωτικό

Το Okra, η φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο, είναι ένα χορτώδες ετήσιο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Malvaceae. Αρχικά, μεγάλωσε στους ανοικτούς χώρους της Αφρικής, αλλά σήμερα μπορεί να βρεθεί σε πολλά μέρη του κόσμου. Πρώτον, ο okra ήρθε στην Ευρώπη (χάρη στους Άραβες). Από τον 18ο αιώνα, χρησιμοποιήθηκε με επιτυχία στη μαγειρική μαγειρικά αριστουργήματα στην Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία. Αλλά στη Ρωσία, πήρε ρίζα εδώ και πολύ καιρό. Μόνο αυτό το φυτό δεν έχει λάβει μεγάλη διανομή.

Τι μοιάζει με το okra

Okra - τι είναι; Δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο στην εμφάνιση αυτού του φυτού. Μπορεί να φτάσει σε ύψος δύο μέτρων. Παρόλο που υπάρχουν ποικιλίες νάνων, που δεν υπερβαίνουν τα 50 εκατοστά. Το μέγεθος του καρπού εξαρτάται επίσης από τον τύπο του φυτού. Μπορεί να φθάσει το πολύ 25 εκατοστά και τουλάχιστον 10 εκατοστά. Το στέλεχος του okra είναι πολύ παχύ και στη βάση μπορεί να έχει αρκετά κλαδιά (μέχρι 7 στελέχη). Τα φύλλα του φυτού έχουν μεγάλο, ζωγραφισμένο σε ελαφρύ ή σκούρο πράσινο χρώμα. Λουλούδια σε μεγάλο, κιτρινωπό κρέμα. Είναι διατεταγμένα σε μία μόνο σειρά. Το σημαντικότερο πλεονέκτημα αυτού του φυτού είναι οι καρποί του. Μοιάζουν με λοβούς φασολιών ή πράσινες πιπεριές και έχουν ελαφρώς πυραμιδικό σχήμα. Καλύπτεται με λεπτές τρίχες. Αυτό είναι το βλέμμα που έχει το okra. Τι είδους φυτό και πώς μοιάζει, αποφασίσαμε.

Τι είναι το okra

Τώρα απαντήστε το ερώτημα εάν το okra είναι χρήσιμο. Αυτό το φυτό, φυσικά, έχει μια συγκεκριμένη χημική σύνθεση. Το Okra περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Περιέχει ενώσεις ασβεστίου, σιδήρου, φολικού οξέος, καλίου, μεγάλης ποσότητας ασκορβικού οξέος και βιταμινών. Ωστόσο, οι διαιτητικές ίνες και οι πρωτεϊνικές ενώσεις έχουν ιδιαίτερη αξία. Ως εκ τούτου, το okra εκτρέφεται όχι μόνο λόγω της γεύσης του, αλλά και λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του.

Τα οφέλη του okra

Αυτό το λαχανικό μπορεί να ονομαστεί πολύ επούλωση. Πρώτον, οι ίνες, που διατίθενται σε μεγάλες ποσότητες, βελτιώνουν την πέψη. Τρώγοντας okra βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης και των τοξινών από το σώμα. Το έργο της καρδιάς είναι ομαλοποιημένο. Αυτό το φυτό σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από πνευμονικές παθήσεις, συμπτώματα γρίπης, βρογχίτιδα και πονόλαιμο. Πιάτα από okra είναι αναζωογονητικά και τονωτικά. Λόγω της παρουσίας φολικού οξέος, είναι χρήσιμες για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Okra στο μαγείρεμα

Συχνά χρησιμοποιείται συχνά αυτό το φυτό στη μαγειρική. Το φαγητό δεν έχει ανοιχτεί φρούτα που μοιάζουν με πράσινα φασόλια. Συνήθως ωριμάζουν σε 4-5 ημέρες. Η καρποφορία διαρκεί όλο το καλοκαίρι μέχρι αργά το φθινόπωρο. Τα νεαρά φύλλα του φυτού okra καταναλώνονται επίσης. Τι είναι αυτό - μαγειρικές μελέτες, μόδα, ή ίσως ο λόγος βρίσκεται σε κάτι άλλο; Είναι όλα σχετικά με τη γεύση. Τα φρούτα μοιάζουν με σπαράγγια ή μελιτζάνες. Μετά την επεξεργασία, εκκρίνουν κάποια ποσότητα βλέννας. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας ή λαχανικών. Το okra σβήνει, καταψύχεται και ακόμη και διατηρείται.

Οξύ και ομορφιά

Σύμφωνα με τα ιστορικά δεδομένα, πολλές αρχαίες ομορφιές (για παράδειγμα, η Κλεοπάτρα) ήταν πολύ λάτρης του okra. Έφαγαν φαγητά από αυτό το φυτό και επίσης έκαναν ζωμούς και μάσκες για τα μαλλιά από αυτό.

Οι ποικιλίες Okra

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του φυτού. Ανάμεσά τους είναι τα δάχτυλα της κυρίας, το λευκό βελούδο και τα λευκά κυλινδρικά άκρα. Αυτές οι ποικιλίες αναπτύσσονται συχνότερα στη χώρα μας. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η κουλτούρα γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού. Αυτό οφείλεται στη γεύση του και, φυσικά, στις χρήσιμες ιδιότητες. Έχουν αναπτυχθεί αρκετές νέες ποικιλίες που μπορούν να συνιστώνται για καλλιέργεια στις συνθήκες των περιοχών μας. Αυτή είναι η Βομβάη και ο Juno.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Πρέπει να σημειωθεί ότι η αυξανόμενη περιοχή δεν είναι εύκολη υπόθεση. Αυτό οφείλεται στα κλιματικά χαρακτηριστικά ορισμένων περιφερειών. Το Okra είναι ένα φυτό που αγαπάει τη θερμότητα και φαντάζει. Ως εκ τούτου, να αναπτυχθεί στην Κεντρική Ρωσία στο ανοικτό πεδίο δεν θα λειτουργήσει. Αλλά η καλλιέργεια του okra είναι δυνατή σε περιβάλλον δωματίου. Σε τέτοιες συνθήκες, αναπτύσσεται καλά και δίνει πλούσιες συγκομιδές.

Καλλιέργεια φυτών

Ο Okra, των οποίων οι σπόροι βλασταίνουν πολύ αργά, απαιτεί πολύ θερμότητα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν όλες οι απαραίτητες προϋποθέσεις για αυτό. Για να επιταχύνετε την εμφάνιση βλαστών, πρέπει να απολαύσετε τους σπόρους πριν φύτεψετε σε ζεστό νερό για μια ημέρα. Για τα σπορόφυτα χρησιμοποιήστε γλάστρες τύρφης. Το χώμα μπορεί να είναι έτοιμο ή κήπο. Το σημαντικό σημείο είναι η παρουσία μεγάλης ποσότητας οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων. Οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν σε ελάχιστη θερμοκρασία 18 βαθμών. Τρεις ή τέσσερις σπόροι τοποθετούνται σε κάθε δοχείο. Το βάθος της προσγείωσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 εκατοστά. Σε δύο εβδομάδες, θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Αραίωση φυτά είναι απαραίτητη.

Φύτευση φυτών

Μετά από ένα μήνα και μισό, μπορείτε να μεταμοσχεύσετε σπορόφυτα σε ένα μόνιμο μέρος. Στις θερμές χώρες μπορεί να είναι ανοιχτό έδαφος. Το κύριο πράγμα κατά τη φύτευση - μια μικρή πυκνότητα. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, θα πρέπει να φυτέψετε τα φυτά σε απόσταση 30-50 εκατοστά το ένα από το άλλο.

Φροντίδα φυτών

Okra (η φωτογραφία σας επιτρέπει να κάνετε μια συγκεκριμένη ιδέα για το φυτό) θα ευχαριστήσει με τους καρπούς της, αν παρατηρήσετε όλες τις προϋποθέσεις για την ανάπτυξή της. Οπουδήποτε καλλιεργείται αυτό το λαχανικό, χρειάζεται ζεστασιά. Αλλά για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση δεν αξίζει τον κόπο. Πότισμα πραγματοποιείται καθώς το έδαφος στεγνώνει. Είναι αδύνατο να υγρανθεί το έδαφος πάρα πολύ. Το Okra αγαπά τα ελαφρά εδάφη. Ως εκ τούτου, η χαλάρωση του εδάφους είναι ζωτικής σημασίας γι 'αυτό. Πρέπει επίσης να παρακολουθείτε την εμφάνιση των ζιζανίων και το χρόνο για να τα αφαιρέσετε. Η ανάγκη των φυτών και η σίτιση. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε οργανικά λιπάσματα που εφαρμόζονται καλύτερα στο έδαφος πριν από τη φύτευση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ορυκτά προϊόντα. Αναπτύσσονται πολύ γρήγορα. Μέσα σε 2 μήνες μετά τη φύτευση των σπόρων μπορείτε να πάρετε τα πρώτα φρούτα. Η συγκομιδή είναι απαραίτητη τακτικά. Φάτε μόνο άγουρους φρούτα. Για τη συγκομιδή των σπόρων, πρέπει να αφήσετε μερικά λοβό και να τα αφήσετε να ωριμάσουν εντελώς.

http://www.syl.ru/article/181795/new_bamiya-vyiraschivanie-iz-semyan-foto-svoystva-bamiya---chto-eto

Okra

Περιεχόμενα:

Το Okra στη χώρα μας θεωρείται εξωτικό λαχανικό και εμφανίστηκε στην αγορά αρκετά πρόσφατα. Αν και αυτό το λαχανικό, επίσης γνωστό ως okra, gombo και δάχτυλα των κυριών, καλλιεργήθηκε επιτυχώς από τον ίδιο τον Anton Pavlovich Chekhov στο οικιστικό του οικόπεδο.

Τι είναι okra;

Το Okra είναι ένα πυραμιδικό φυτό που ανήκει στην οικογένεια Malvine. Εξωτερικά, το λαχανικό είναι παρόμοιο με μια κορμό πράσινης πιπεριάς τσίλι. Το Okra καλλιεργείται και χρησιμοποιείται στη μαγειρική στη νότια Ευρώπη, την Αμερική και την Ασία. Είναι πιο δημοφιλές στη Δυτική Αφρική και την Ινδία. Εδώ τα περισσότερα είδη αυτού του φυτού αναπτύσσονται και αυτές οι περιοχές θεωρούνται η γενέτειρα των λαχανικών.

Στο φρούτο φωτογραφία και το λουλούδι του okra

Τα οφέλη του okra

Τα φρούτα Okra περιέχουν:

Μαγγάνιο
Βιταμίνη C
Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ)
Βιταμίνη Κ
Βιταμίνη Β1
Βιταμίνη Β2
Βιταμίνη Β5
Βιταμίνη Β6
Βιταμίνη ΡΡ
Μαγνήσιο
Κάλιο
Χαλκός
Φώσφορος
Ασβέστιο
Σίδερο

Το Okra είναι ηγέτης στο περιεχόμενο των ινών. 100 γραμμάρια αυτού του λαχανικού περιέχει 3,5 γραμμάρια διαιτητικών ινών, δηλαδή το 16% της καθημερινής ανθρώπινης ανάγκης. Οι χονδροειδείς ίνες του okra, που εισέρχονται στο σώμα, δεν απορροφώνται και, πρήξιμο στο στομάχι, απορροφούν καρκινογόνες ουσίες, τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες και απομακρύνονται από το σώμα.

Η κυτταρίνη που περιέχεται στη γειτονιά βελτιώνει την κινητικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα, χρησιμεύει ως καλή πρόληψη της δυσκοιλιότητας και του μετεωρισμού.

Φωτογραφίες φυτά okra

Λόγω των ιδιοτήτων του και της υψηλής περιεκτικότητας της αντιοξειδωτικής γλουταθειόνης, η οποία είναι αποτελεσματική ενάντια στις ελεύθερες ρίζες, το okra θεωρείται το πιο αποτελεσματικό στην Αμερική μεταξύ αντικαρκινικών προϊόντων. Το αφέψημα του okra συνιστάται ως πρόληψη του καρκίνου.
Το Okra συνιστάται να χρησιμοποιείται για άτομα που έχουν υποβληθεί σε μια επέμβαση, καθώς αποκαθιστά τέλεια την αντοχή τους.

Επί του παρόντος, οι γιατροί έχουν ανακαλύψει μια άλλη περιουσία του okra - βοηθά στην καταπολέμηση της ανικανότητας στους άνδρες.

Okra ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και είναι ένα ιδανικό φυτικό για την απώλεια βάρους, αποτρέποντας την κατάθλιψη, το άσθμα, την αθηροσκλήρωση και τα έλκη στομάχου.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 31 kcal ανά 100 g προϊόντος.

Βίντεο "Επωφεληθείτε από την Okra"

Τι είναι επιβλαβές okra;

Προς το παρόν, δεν υπάρχουν αντενδείξεις για την κατανάλωση του okra, εκτός από την ατομική δυσανεξία στο λαχανικό. Χρειάζεται μόνο να προσεγγίσετε προσεκτικά την επεξεργασία των λαχανικών - τόσο μεγάλα λοβούς μπορούν να έχουν περιοχές καύσης που πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Είναι επίσης απαραίτητο να καθαρίσετε τις τρίχες (μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση).

Επιλέγοντας ένα ποιοτικό λαχανικό

Κατά την αγορά okra, δώστε προσοχή στην εμφάνιση των καρπών. Το μήκος των λοβών πρέπει να είναι 5-10 εκατοστά. Επιλέξτε μικρότερα λαχανικά. Τα φρούτα πρέπει να έχουν φωτεινό πράσινο χρώμα και να είναι πυκνά στην αφή. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το λαχανικό για ζημιές και κηλίδες. Ένα ποιοτικό λαχανικό θα πρέπει επίσης να σπάσει εύκολα όταν λυγίσει.

Στα φρούτα φωτογραφιών του okra

Τα υπερβολικά λαχανικά έχουν δερματικό κέλυφος. Αυτά δεν αξίζει να αγοράσουν επειδή δεν είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα.

Αποθήκευση

Το Okra είναι ένα ευπαθές προϊόν και μπορεί να αποθηκευτεί μόνο για τρεις ημέρες. Κατά την αποθήκευση του λαχανικού στο ψυγείο, είναι τυλιγμένο σε χαρτοσακούλα.

Φύτευση και καλλιέργεια okra

Το Okra είναι ένα ετήσιο βότανο με παχιά και διακλαδισμένα στελέχη και ανοιχτό πράσινο φύλλα. Το ύψος ενός ενήλικου φυτού φτάνει τα 40 cm και περισσότερο.

Okra έχει μεγάλα κίτρινα-κρέμα λουλούδια, που βρίσκεται στο axil των φύλλων στους μίσχους. Φρούτα σχηματίζονται επίσης εδώ.

Απαιτεί γόνιμο και καλά γονιμοποιημένο έδαφος. Τα λιπάσματα για τα okra γίνονται το φθινόπωρο κατά το σκάψιμο. Χρησιμοποιήστε λίπασμα, χούμο και υπερφωσφορικό.

Αναπτύσσονται τα όστρακα με φυτά. Δεδομένου ότι δεν της αρέσει να μαζεύει, τα φυτά φυτεύονται αμέσως σε χωριστά δοχεία στις αρχές Μαΐου. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι διαβρέχονται με νερό για 24 ώρες. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου αναπτύσσονται τα φυτά πρέπει να διατηρείται σε επίπεδο 20-25 μοίρες.

Στα σπορόφυτα φωτογραφίας okra

Το Okra φυτεύεται σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο 45 ημέρες μετά τη φύτευση φυτωρίων. Κατά την φύτευση διατηρούν απόσταση 30-60 cm μεταξύ των φυτών (για ψηλές ποικιλίες - 50-90 cm).

Συγκομιδή okra από τον Αύγουστο μέχρι τον Νοέμβριο

Βίντεο "Growing okra"

Οι δραστηριότητες φυτοπροστασίας περιλαμβάνουν:

τακτική πότισμα;
χορτοτάπητες και θάμνοι θάλασσας.
φυτική διατροφή ·
πριν από την περίοδο της ανθοφορίας, το okra γονιμοποιείται με ανόργανα λιπάσματα.
μετά την εμφάνιση των φρούτων, χρησιμοποιήστε νιτρικό κάλιο.

Οι ακόλουθες ποικιλίες okra είναι πιο δημοφιλείς στη Ρωσία:

νάνο πράσινο?
πράσινο βελούδο?
λευκό βελούδο?
κυρίες δάχτυλα?
λευκό κυλινδρικό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε okra στο μαγείρεμα;

Το Okra μπορεί να καταναλωθεί ωμά και να μαγειρευτεί με διάφορες μεθόδους: τουρσί, αλατισμένο, τηγανισμένο, στιφάδο, ατμισμένο, βαθιά τηγανισμένο, προστιθέμενο σε σούπες και σαλάτες. Έχει γεύση σαν μελιτζάνα. Τα πιάτα που χρησιμοποιούνται και τα κατεψυγμένα okra, τα οποία πρακτικά δεν χάνουν τις ιδιότητές τους.

Εικόνα okra με λαχανικά

Στη φωτογραφία σούπα κρέατος με okra

Το Okra μπορεί να καταναλωθεί και να ωριμάσει.

Νεαρά φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης σε τρόφιμα σε σούπες και σαλάτες. Ένα πικρό ποτό είναι φτιαγμένο από φρυγμένους σπόρους του okra, μοιάζει με καφέ αλλά δεν περιέχει καφεΐνη.

Οι λιπαροί σπόροι παράγουν επίσης ένα λεπτό αρωματικό έλαιο παρόμοιο με το ελαιόλαδο και πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά Ω-6. Και άγευτοι σπόροι κονσερβοποιημένοι, γεύση σαν πράσινα μπιζέλια.

http: //xn--e1aelkciia2b7d.xn--p1ai/stati/rastenievodstvo/bamija.html

Okra

Το Okra, επίσης γνωστό ως "δάχτυλα κυρίες", είναι ένα από τα αγαπημένα θρεπτικά λαχανικά του βορειοανατολικού τμήματος της αφρικανικής ηπείρου. Συνήθως τα λοβό της συλλέγονται όταν είναι ακόμα πράσινα και τρυφερά, σε ανώριμο στάδιο. Οι διατροφολόγοι θεωρούν ότι είναι ένα πολύ χρήσιμο και θρεπτικό προϊόν και τον τελευταίο καιρό δίνουν όλο και περισσότερη προσοχή. Είναι σε θέση να βελτιώσει την πέψη, ενισχύει τα οστά, είναι ευνοϊκή για το δέρμα. Έχει ωφέλιμες ιδιότητες για το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, υψηλή αρτηριακή πίεση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τι είδους λαχανικά είναι, τι μοιάζει και πού μεγαλώνουμε okra, διαβάστε παρακάτω.

Okra τι είναι και όπου μεγαλώνει

Το Okra αναφέρεται στις καλλιέργειες λαχανικών. Το φυτό αναπτύσσεται σε τροπικές, υποτροπικές και θερμές περιοχές με εύκρατο κλίμα σε όλο τον κόσμο για την παραγωγή λοβών πλούσιων σε πολλά θρεπτικά συστατικά.

Βοτανικά, το okra είναι ένα πολυετές ανθοφόρο φυτό της οικογένειας Malvaceae και το γένος Abelmosh. Είναι επίσης γνωστό ως δαχτυλίδια κυρίες, okra, gumbo (gomba), bhindi και επιστημονικά αποκαλούμενο Abelmoschus esculentus. Ως λαχανικό καλλιεργείται σε ετήσιες καλλιέργειες. Το Okra είναι ένα αρκετά σκληρό φυτό που μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε σχετική ξηρασία και ζεστά κλίματα.

Είναι ένας μικρός θάμνος, ύψους περίπου 30-40 εκατοστών. Υπάρχουν περιπτώσεις που φθάνουν σε ύψος 2 μέτρων. Προτιμά καλά στραγγιζόμενα και γονιμοποιημένα εδάφη.

Τα φύλλα του φυτού είναι αρκετά μεγάλα, σκούρα πράσινα ή πράσινα. Ανθίζει μεγάλο με 5 πέταλα λευκών ή κίτρινων λουλουδιών.

Τα πρώτα φρούτα ωριμάζουν 45-60 ημέρες μετά την ανθοφορία και είναι ραβδωτά, φθίνουσα λοβούς πράσινου. Μέσα στο λοβό υπάρχουν πολλοί σπόροι λευκού χρώματος και στρογγυλού σχήματος. Τραβήξτε τους για φαγητό στο στάδιο της ελλιπούς ωρίμανσης.

Τα ερείπια της πατρίδας είναι περιοχές της τροπικής Αφρικής. Στην άγρια φύση, μεγαλώνει στις Αντίλλες. Σήμερα καλλιεργείται και στις δύο περιοχές της Αμερικής, στην Ευρώπη. Έχουμε μικρές φυτείες okra στις περιοχές Stavropol και Krasnodar.

Okra από χρήσιμο

Τα φρούτα Okra είναι γνωστά για τη θρεπτική τους αξία και έχουν πολλές ιδιότητες. Περιέχει μια ποικιλία ουσιών, εκ των οποίων τα κύρια οφέλη φέρουν βιταμίνες και μέταλλα. Ως τμήμα των okra υπάρχουν:

Βιταμίνες Κ, Α, C, Ε, ομάδα Β (θειαμίνη, Β6, φολικό);

Ορυκτά ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο και άλλα.

Το Okra είναι επίσης πηγή αντιοξειδωτικών ενώσεων. Οι σπόροι του φυτού περιέχουν ολιγομερείς κατεχίνες και παράγωγα φλαβονοειδών, η παρουσία των οποίων συνδέεται με την πιθανότητα να είναι το okra καλό προϊόν για την πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών όγκων.

Περιέχει παράγωγα κβερκετίνης. Υπάρχουν ορισμένες φαινολικές ενώσεις τόσο στα λοβούς όσο και στους σπόρους του okra.

Με βάση τη χημική σύνθεση, αυτή η εξωτική για μας φυτική καλλιέργεια έχει αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ως λαχανικό, έχει λίγες θερμίδες, που είναι μόνο 33 kcal ανά 100 γραμμάρια. Λόγω της τόσο χαμηλής θερμιδικής περιεκτικότητας και του περιεχομένου πολλών ουσιωδών ουσιών για το σώμα, οι οποίες συνιστώνται σε προγράμματα απώλειας βάρους.

Okra χρήσιμες ιδιότητες

Παροχή χαμηλών θερμίδων, το okra δεν περιέχει λίπος και χοληστερόλη, είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων.

Τα λοβούς περιέχουν βλέννα, η οποία βελτιώνει την κινητική του εντέρου και μπορεί να χρησιμεύσει ως καθαρτικό, το οποίο αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και βοηθά να απαλλαγούμε από αυτά.

Το Fiber τρέφει επίσης τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου, ενεργώντας ως προβιοτικό, και βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας του pH του πεπτικού σωλήνα. Ο καθαρισμός των εντέρων, οι ίνες μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως πρόληψη του καρκίνου.

Όπως έδειξαν πολλές μελέτες, μια δίαιτα πλούσια σε διαιτητικές ίνες μειώνει τη χοληστερίνη του αίματος, η οποία με τη σειρά της μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, αιμοφόρων αγγείων, παχυσαρκίας και διαβήτη.

Το Abelmosh περιέχει βιταμίνη Α, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Επιπλέον, περιέχει άλλες αντιοξειδωτικές και φλαβονοειδείς ενώσεις, όπως β-καροτένιο, λουτεΐνη, ξανθίνη. Όλες αυτές οι ενώσεις είναι απαραίτητες για να διατηρήσουν την καλή όραση, να αποτρέψουν την ανάπτυξη καταρράκτη, να διατηρήσουν υγιές δέρμα. Επιπλέον, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή βοηθά στην προστασία από την ανάπτυξη καρκίνων του πνεύμονα και του στόματος.

Ως καλή πηγή βιταμίνης C, το okra ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύοντας από αναπνευστικές και ιογενείς ασθένειες. Είναι χρήσιμο για τη μείωση των συμπτωμάτων του άσθματος, λειτουργεί ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας. Ένα μέρος του okra μπορεί να παρέχει στο σώμα περίπου το 33% της καθημερινής απαίτησης για βιταμίνη C. Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό και βοηθά στην αντιμετώπιση των οξειδωτικών επιδράσεων των ελεύθερων ριζών.

Οι ορχιδέες Okra είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέος. Το 100 γάμμα περιέχει περίπου το 22% του ημερήσιου ορίου ενός ενήλικα. Το φολικό οξύ είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της σύλληψης και του τοκετού, βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης ελαττωμάτων του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα.

Η βιταμίνη Κ είναι ένας συμπαράγοντας της πήξης του αίματος, απαραίτητος για την ενίσχυση των οστών. Βοηθά στην απορρόφηση και απορρόφηση του ασβεστίου, που μπορεί να είναι μια καλή πρόληψη της οστεοπόρωσης σε γήρας.

Το Okra μπορεί να σταθεροποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα επιβραδύνοντας την απορρόφησή του στα έντερα.

Okra ωφελήσει το σώμα και την υγεία

Ένα αφέψημα των μικρών λοβών του okra χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της φλεγμονής της βλεννογόνου μεμβράνης, ειδικά όταν συνδέεται με το αναπνευστικό σύστημα, συνοδεύεται από άφθονη βλέννα.

Ο χυμός Okra χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της στηθάγχης, του βήχα.

Το αφέψημα των φύλλων έχει διουρητικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται για προβλήματα του ουροποιητικού συστήματος, όπως φλεγμονή και ακόμη και φλεγμονή που σχετίζεται με τη γονόρροια και τη σύφιλη. Χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα για πονοκεφάλους, αρθρίτιδα, πυρετό.

Τα φύλλα και οι ρίζες του φυτού χρησιμοποιούνται ως καταπακτές για πληγές, τα φύλλα βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής.

Ο χυμός είναι ένα καλό φάρμακο για τη διάρροια, ανακουφίζει από τους οδυνηρούς σπασμούς.

Οι ορχιδέες Okra τρώγονται για την πρόληψη της πρόωρης εκσπερμάτωσης.

Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και πρόληψη των μυϊκών σπασμών και οι φρυγμένοι σπόροι διεγείρουν την εφίδρωση.

Ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση του κνησμού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ενυδατική κρέμα για την πρόληψη της ακμής.

Αντενδείξεις και βλάβες

Σε μερικούς ανθρώπους, η κατανάλωση οκρά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις.

Παρά το γεγονός ότι μπορεί να χρησιμεύσει ως πρόληψη της δυσκοιλιότητας, περιέχει πολυσακχαρίτες (φρουκτάνες), που μπορεί να προκαλέσουν διάρροια, αυξημένο μετεωρισμό, κράμπες και φούσκωμα σε άτομα που έχουν προβλήματα με τα έντερα. Οι πιο επιρρεπείς σε αυτό είναι οι άνθρωποι που έχουν διαγνωστεί με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Είναι απαραίτητο να αποφύγετε την κατανάλωσή του σε άτομα με νεφρικά προβλήματα, καθώς μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό οξαλικών αλάτων.

Στην ουσία υπάρχει μια ουσία όπως η σολανίνη. Είναι μια τοξική ένωση που μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της αρθρίτιδας και άλλων φλεγμονών.

Ο περιορισμός της κατανάλωσης αυτής της λαχανικής καλλιέργειας είναι απαραίτητος για όσους παίρνουν φάρμακα για την αραίωση του αίματος, καθώς περιέχουν πολλά βιταμίνη Κ.

Η προσοχή πρέπει να προσεγγίζεται από άτομα που είναι επιρρεπή στο σχηματισμό θρόμβων αίματος, οπότε δεν πρέπει να αλλάζουν δραστικά την ποσότητα της βιταμίνης Κ στο σώμα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε okra

Τα Okra pods μπορούν να διατίθενται σε καταστήματα και στην αγορά σχεδόν όλο το χρόνο. Έχουν ελκυστικό πλούσιο πράσινο χρώμα και ουδέτερη γεύση. Όταν αγοράζετε φρέσκα, επιλέξτε νέους, τρυφερούς, αλλά σταθερούς. Είναι εύκολο να ελέγξετε τη φρεσκάδα τους: τα φρέσκα λοβούς σπάζουν καλά στα μισά. Αποφύγετε εκείνες που είναι ήδη ώριμες, αποχρωματισμένες, ζαρωμένες, απαλές, έχουν λεκέδες, διαλείμματα και άλλα σημάδια απρόσεκτης αποθήκευσης.

Δυστυχώς, τα φρέσκα okra δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε 2-4 ημέρες. Εάν αυτή η περίοδος δεν ταιριάζει, είναι καλύτερα να παγώσετε τα λοβό. Μετά την αγορά ή τη συλλογή, πρέπει να τοποθετηθεί αμέσως στο ψυγείο. Διαφορετικά, τα λοβό θα γίνουν ολισθηρά και γρήγορα μούχλα.

Χρήση μαγειρέματος okra

Το Okra μεγαλώνει εύκολα σε θερμά κλίματα. Για να διατηρηθεί η καλύτερη θρεπτική αξία του okra, είναι προτιμότερο να μην εκτίθεται σε μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Μην πλένετε τα λοβό μέχρι να μαγειρέψετε.

Τα δάχτυλα των γυναικών χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σούπες, σούπες, πιάτα με βάση το κρέας. Είναι τηγανητά, βρασμένα και μαγειρεμένα. Το Okra πηγαίνει καλά με πολλά λαχανικά, κρέας, ρύζι.

Πριν από την προετοιμασία, ξεπλύνετε σχολαστικά το λοβό με κρύο νερό για να αφαιρέσετε όλες τις ακαθαρσίες. Επιπλέον, που καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα, μπορεί να περιέχει υπολείμματα παρασιτοκτόνων και ζιζανιοκτόνων.

Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε τη βάση του κελύφους (αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο) και κόψτε τα λοβό.

Κατά την κοπή από τα λοβό, απελευθερώνεται χυμός, που πυκνώνει σάλτσες, σούπες, πιάτα κρέατος. Σε ξηρή μορφή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παχυντής σάλτσας και μπορεί να υποκαταστήσει τα ασπράδια αυγών.

Οι φρυγμένοι και οι αλεσμένοι σπόροι μπορούν να είναι ένα υποκατάστατο του καφέ που δεν περιέχει καφεΐνη.

Και για εκείνους που δεν τους αρέσει η ζελέ συνοχή, μπορεί να προετοιμαστεί ως σύνολο.

Το Okra μπορεί να είναι μια νόστιμη προσθήκη στο τηγανισμένο κοτόπουλο και άλλα τηγανητά πιάτα.

Στην Καραϊβική, συχνά σερβίρεται με ψάρι και προστίθεται στη σούπα.

Αρνί steak ή βόειο κρέας και okra είναι ένα παραδοσιακό και δημοφιλές πιάτο στην Αίγυπτο.

Τα νεαρά τρυφερά φύλλα της μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακριβώς όπως φύλλα τεύτλων, φύλλα τσουκνίδας ή φύλλα πικραλίδα.

Συμπερασματικά, πρέπει να σημειωθεί ότι για την πλειοψηφία αυτή η λαχανική καλλιέργεια, η οποία δεν χρησιμοποιείται ακόμη ευρέως στη χώρα μας, είναι ένα χρήσιμο διατροφικό προϊόν. Περιέχει πολλά διαφορετικά θρεπτικά συστατικά που το σώμα μας χρειάζεται για πλήρη λειτουργία και μπορεί να κάνει το φαγητό μας πιο διαφορετικό.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες του okra, πώς να το επιλέξετε και να το φάτε.

http://edalekar.ru/bamiya.html

Okra (Orka) φύτευση και φροντίδα στην ανοιχτή καλλιέργεια

Το Okra είναι ένα ποώδες ετήσιο φυτό της οικογένειας Malvine. Εμφανίζονται επίσης τα ονόματα Okra, Abelmosh βρώσιμα, Gombo ή Lady δάχτυλα. Ανάλογα με το είδος, μπορεί να φτάσει σε ύψος από ένα μέτρο (νάνος) σε δύο.

Το φυτό είναι φρούτο, και ο καρπός, όπως ωριμάζει, φτάνει τα 10-25 cm σε μήκος. Υπενθυμίζει τα πράσινα φασόλια τόσο εξωτερικά όσο και για την παρουσία σπόρων. Το Okra ανθίζει μεγάλα κιτρινωπά λουλούδια, τα οποία είναι διατεταγμένα μεμονωμένα.

Το περιεχόμενο

Ποικιλίες και τύποι ορχιδίων

Okra Star του Δαβίδ - μεγάλη ποικιλία (αμπέλου περίπου δύο μέτρα ύψος), πήρε το όνομά του για την αστεροειδή διατομή του κορμού. Ένα άλλο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό είναι το πορφυρό χρώμα του φυλλώματος.

Okra Alabama Red - εξαιρετικά διακοσμητική εμφάνιση, με σκούρο κόκκινο χρώμα του καρπού. Σε ύψος το εργοστάσιο μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα.

Okra Cow Horn - μια υψηλής απόδοσης, μεγάλη ποικιλία με μακρά φρούτα - μέχρι 20-25 cm.

Okra Blondi - ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες, με κίτρινους-πράσινους λοβούς.

Okra Clemson Steinless - είναι δημοφιλής με τους κηπουρούς, λόγω της έλλειψης τριχών στις λοβούς, είναι απολύτως απαλό σκούρο πράσινο.

Εκτός από αυτές τις ποικιλίες, υπάρχουν και άλλες γνωστές ποικιλίες:

Το όνομα "βελούδο" ελήφθη εξαιτίας του γεγονότος ότι τα φρούτα είναι καλυμμένα με μικρές τρίχες, από τις οποίες, πριν από το φαγητό, μπορείτε να απαλλαγείτε από το σκούπισμα με ένα σκληρό πανί.

Okra φύτευση και φροντίδα στο ανοικτό πεδίο

Okra απαιτώντας μέτρια πότισμα και χαλάρωση του εδάφους. Αυτές είναι οι δύο πιο σημαντικές απαιτήσεις, ελέγχοντας την κανονικότητα των οποίων, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα και την επικαιρότητα της συγκομιδής φρούτων.

Μην επιτρέψετε την ξήρανση και τη σκλήρυνση του εδάφους, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε μαρασμό του φυτού. Δεν πρέπει επίσης να επιτρέπεται η υδάτωση, καθώς μπορεί να εμφανιστεί μούχλα ή ρίζες και ο κορμός θα αρχίσει να σαπίζει. Ως εκ τούτου, μην ξεχάσετε να το νερό σε ξηρό καιρό.

Μια καλά φωτισμένη περιοχή επιλέγεται για φύτευση, ασφαλής από ισχυρούς ανέμους και ρεύματα. Ο χρόνος για τη φύτευση πρέπει να επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η γη θα πρέπει να είναι ήδη καλά θερμαινόμενη και η πιθανότητα παγετών της επιστροφής έχει περάσει πολύ.

Διαβάστε επίσης την καλλιέργεια καρπουζιού στο ανοιχτό πεδίο, πολύ νόστιμο και υγιεινό φρούτο. Εάν παρατηρηθούν όλες οι απαραίτητες γεωτεχνικές συνθήκες, τα φρούτα θα είναι γλυκά, ζουμερά και μεγάλα. Όλες οι απαραίτητες συστάσεις για καλλιέργεια και φροντίδα μπορούν να βρεθούν σε αυτό το άρθρο.

Λίπασμα για ορχιδέες

Εάν το έδαφος για φύτευση ήταν καλά γονιμοποιημένο (γόνιμο), τότε δεν υπάρχει ανάγκη για περαιτέρω σίτιση. Ως εκ τούτου, η προετοιμασία του χώρου πρέπει να προσεγγιστεί με πλήρη ευθύνη.

Αναρρίχηση του εδάφους, μαζί με σάπια κοπριά (5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο). Το μόνο λίπασμα είναι το άζωτο (20 g ανά τετραγωνικό μέτρο), τα οποία εφαρμόζονται δύο φορές: το πρώτο - πριν από τη φύτευση, το δεύτερο - πριν από την ανθοφορία.

Τα κομμένα ξύλινα λοβό συνιστούμε μόνο με ένα κοφτερό μαχαίρι, χωρίς να αγγίζουμε τους βλαστούς και τα φύλλα.

Περικοπή okra

Okra δεν χρειάζεται κλάδεμα, αλλά το τσίμπημα θα είναι πολύ χρήσιμο. Πρέπει να γίνει όταν ο θάμνος φτάσει σε ύψος 40-50 cm.

Μετά από αυτή τη διαδικασία, παρατηρείται μια ενεργή αστάθεια.

Ορχιδέες που καλλιεργούνται από σπόρους

Το Okra είναι ένα ετήσιο φυτό που πολλαπλασιάζεται κάθε χρόνο με σπόρους. Είναι καλύτερο να φυτέψετε τα έτοιμα φυτά σε ανοιχτό έδαφος. Ταυτόχρονα, οι σπόροι θα πρέπει να σπαρθούν απευθείας σε γλάστρες τύρφης, καθώς αυτό το φυτό δεν ανέχεται τη μεταφύτευση.

Την άνοιξη, όταν οι παγετοί επιστρέφονται και η γη θερμαίνεται καλά, τα φυτά απομακρύνονται προσεκτικά από το δοχείο μαζί με τον γήινο κορμό και τοποθετούνται σε μια προετοιμασμένη τρύπα (του κατάλληλου μεγέθους στο έδαφος), σε απόσταση 50-70 cm η μια από την άλλη, διαβρεγμένη και πολωμένη.

Το έδαφος για τα φυτά καταρτίζεται από τον υπολογισμό: δύο μέρη της συνήθους γης από την τοποθεσία, δύο μέρη τύρφης και μέρος της άμμου. Είναι προτιμότερο να προθερμάνετε την άμμο στο φούρνο για να απαλλαγείτε από πιθανά παράσιτα. Σπόρους ανά ημέρα εμποτισμένους στο νερό.

Στη συνέχεια, τα δοχεία (κύπελλα) γεμίζονται με το υπόστρωμα, τοποθετούνται οι σπόροι εκεί (σε ένα ποτήρι - ένας σπόρος) και καλύπτονται με ένα στρώμα (1,5-2 cm) εδάφους από πάνω. Βρέξτε και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.

Τα σπορόφυτα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία 18-22 ° C και να παρακολουθούν την κανονικότητα του ποτίσματος. Οι σπόροι βλάπτουν μέσα σε 2-3 εβδομάδες. Μετά από αυτό, αφαιρείται η μεμβράνη και τα κύπελλα εκτίθενται πλησιέστερα στο φως (για παράδειγμα, στο περβάζι παραθύρου).

Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε ανοικτό έδαφος, τα σπορόφυτα πρέπει να υποβληθούν σε εγκλιματισμό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κάνουν τον αέρα να αρχίσει για λίγα λεπτά, να αυξηθεί σε 7 ώρες (σε ηλιόλουστες και ζεστές μέρες) και την ημέρα πριν από τη φύτευση, ο okra θα πρέπει να περάσει όλη την ημέρα στο δρόμο.

Η άνθηση συμβαίνει περίπου δύο μήνες μετά την εμφάνιση των σπορόφυτων, και μια εβδομάδα αργότερα, όταν τα φρούτα φτάσουν το μέγεθος των 5-7 cm, μπορείτε να συγκομιδή. Η φρούτα συνεχίζει μέχρι την εμφάνιση παγετού, κάθε 4-5 ημέρες.

Ασθένειες και παράσιτα

Με την κατάλληλη φροντίδα για το okra, τα προβλήματα με αυτό δεν πρέπει να είναι. Όμως, μόλις παραβιαστούν οι κανόνες της γεωργικής μηχανικής ή χάσει μια άλλη δόση προληπτικών μέτρων, τότε οι ασθένειες και το παράσιτο βρίσκονται εκεί. Όπως είναι γνωστό: "είναι καλύτερο να αποτρέψουμε από το να θεραπεύσουμε αργότερα".

Το φυτό μπορεί να αρρωστήσει με σκουριά και μούχλα. Από τα παράσιτα μπορεί να επηρεάσει το φυτό: whitefly, αφίδες, ακάρεα αράχνη, γυμνοσάλιαγκες, φτυάρια και σκώροι.

Στον αγώνα κατά των παρασίτων δεν πρέπει να χρησιμοποιηθούν τυποποιημένα χημικά, όπως στην προκειμένη περίπτωση, οι καρποί του okra δεν θα είναι κατάλληλοι για χρήση. Ως εκ τούτου, ψεκασμός εγχύσεις σκόρδο ή τομάτας κορυφές θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τα έντομα (εγχύθηκε ημέρα). Οι γυμνοσάλιαγκες συναρμολογούνται με το χέρι, και εκείνοι που κρύβονται, σίγουρα θα σέρνουν έξω και θα πέσουν στην παγίδα, αν τοποθετήσετε ένα μπολ μπύρας κάτω από το φυτό.

Προκειμένου να αποφευχθούν μυκητιασικές ασθένειες, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί προληπτική θεραπεία με μια ισχυρή λύση σόδα και σαπουνιού (χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι, σκουπίστε το στέλεχος και τα φύλλα).

Επιπλέον, στα φύλλα μπορούν να εμφανιστούν σκούρα σημεία - αυτά είναι ηλιακά εγκαύματα, μπορούν να αποφευχθούν αν ψεκάσετε τους θάμνους μόνο σε μια συννεφιασμένη μέρα ή το βράδυ.

Okra χρήσιμες ιδιότητες

Το Okra έχει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων. Για παράδειγμα, μια υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (σίδηρος, ασβέστιο, ασκορβικό οξύ, κάλιο και πολλές άλλες βιταμίνες), σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό το φυτό στην ιατρική και τη βιομηχανία τροφίμων. Η πιο πολύτιμη είναι η παρουσία διαιτητικών ινών και πρωτεϊνικών ενώσεων. Και χάρη στην έντονη διακόσμησή του - που χρησιμοποιείται στο σχεδιασμό του τοπίου.

Σε κάποιο βαθμό, το okra μπορεί να θεωρηθεί ως λαχανικό, όπως στο μαγείρεμα, δεν είχε ακόμα χρόνο να ανοίξει φρούτα, για το μαγείρεμα διάφορα πιάτα. Μπορεί να μαγειρευτεί, μαγειρεμένες σούπες, σαλάτες, ακόμα και κατεψυγμένες και κονσέρβες για το χειμώνα.

Εκτός από τα φρούτα, τα νεαρά φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται επίσης, για παράδειγμα, προσθέτοντας στη σαλάτα. Εάν κατά την προετοιμασία των ψαριών, πουλερικών ή αρνιών, προσθέστε λίγο φρούτα okra, το πιάτο θα αποκτήσει μια πιο έντονη γεύση. Την ίδια στιγμή, το λαχανικό θεωρείται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (30 kcal / 100 g), γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του σε όλες σχεδόν τις δίαιτες (είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό). Επιπλέον, δεν εντοπίστηκαν αντενδείξεις.

Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, διαπιστώθηκε ότι το okra μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και, λόγω της περιεκτικότητας σε φυλλικό οξύ, αποτελεί φυσική πηγή βιταμινών για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες.

Η τακτική κατανάλωση πιάτων με okra συμβάλλει στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα και την επιβλαβή χοληστερόλη και είναι επίσης σε θέση να ανακουφίσει τα συμπτώματα της γρίπης, της αμυγδαλίτιδας και της βρογχίτιδας.

Επιπλέον, το εκχύλισμα okra προστίθεται στη σύνθεση μερικών κρεμών προσώπου, τα οποία βοηθούν στην εξάλειψη ή την πρόληψη της ακμής, και τα προϊόντα για τα μαλλιά με βάση αυτά έχουν θετική επίδραση στη δομή των μαλλιών.

http://chvetochki.ru/bamiia/

Okra: περιγραφή, ποικιλίες, καλλιέργεια

Okra - μια μονάδα ενδιαφέροντος για τους λάτρεις του εξωτικού. Πώς να καλλιεργήσετε ένα αμπέλι από τους σπόρους, πώς να το φυτέψετε σε μια πλοκή, πώς να το φροντίσετε - όλα περιγράφονται στο άρθρο. Οι φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να εξοικειωθείτε με τον πολιτισμό του εξωτερικού.

Περιγραφή του φυτού και των ποικιλιών του

Το φυτό έχει πολλά ονόματα: okra, βρώσιμο Albemosh, gombo, δάχτυλα κυρίες. Οι βοτανολόγοι το αποδίδουν στην οικογένεια Malvine και το γένος Albemosh. Το Okra μπορεί να περιγραφεί ως εξής:

Ετήσια Το ύψος του στελέχους του εξαρτάται από την ποικιλία. Οι νάνοι ποικιλίες μεγαλώνουν μέχρι το μισό μέτρο και οι ψηλοί μπορούν να φτάσουν τα 2 μ.
Μεγάλα φύλλα που καλύπτονται με την άκρη, που κρατούνται από μακρούς μίσχους. Πολύπλοκη, χωρισμένη σε 5 ή 7 λεπίδες.
Στέλεχος ισχυρό, καλυμμένο με δύσκαμπτες, μερικές φορές ακανθώδεις τρίχες. Στη βάση κλαδεύει σε αρκετές βλαστούς.
Τα λουλούδια σε μακριές, μεγάλες, κρεμ χρώματος. Η φόρμα μοιάζει με ένα γραμμόφωνο.
Ένα φρούτο πολλαπλών σπόρων αντιπροσωπεύεται από ένα μακρύ κιβώτιο (έως 25 cm). Μοιάζει με πιπέρι.
Η φλούδα μπορεί να είναι τόσο ομαλή όσο και λεία - εξαρτάται από την ποικιλία.

Πατρίδα okra - Αφρική. Εδώ τα φρέσκα φρούτα του έχουν φάει εδώ και καιρό. Οι ντόπιοι κάνουν πανί από το υπόλοιπο εργοστάσιο και το χρησιμοποιούν για να κόψουν.

Τα φρούτα γεύονται σαν κάτι ανάμεσα σε κολοκυθάκια και σπαράγγια. Η υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά τα καθιστά ελκυστικά για τους υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής.

Προσοχή! Δεν μπορείτε να κρατήσετε μακριά κουτιά που έχουν σχιστεί. Γίνονται ινώδεις, χονδροειδείς.

Η κατανάλωση καλλιεργειών αυξάνεται σταθερά και οι κτηνοτρόφοι εργάζονται συνεχώς για την αναπλήρωση των ποικιλιών. Ανάμεσα στους κηπουρούς της ζήτησης είναι οι εξής:

Αστέρι του Δαβίδ - μπορεί να ονομαστεί η πιο δημοφιλής ποικιλία. Η διατομή βραχέων (7 cm), παχύ φρούτων έχει σχήμα αστέρι. Αναφέρεται σε ψηλά όρια. Διαφέρει στα φύλλα ασυνήθιστου μοβ χρώματος.

Το Blondie είναι μια από τις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Pods μήκους περίπου 8 εκατοστών. Βαμμένο σε κίτρινο-πράσινο χρώμα.
Κέρας αγελάδας - το στέλεχος φτάνει τα 2,5 μ. Οι καρποί της ποικιλίας είναι αρκετά μακρύς (μέχρι 25 εκ.), Νόστιμο, με έντονο άρωμα.
Alabama Red - ισχύει και για ψηλό. Διαφέρει στα σκούρα κόκκινα λοβό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διακοσμητικό φυτό.

Τα Clemson Spineless - τα φρούτα δεν είναι εφηβικά. Το χρώμα των λοβοί είναι σκούρο πράσινο, το μέσο μήκος τους είναι 15 εκ. Ο μίσχος φτάνει τα 1,5 μ.

Αυτές οι ποικιλίες είναι καλά προσαρμοσμένες στο κλίμα της μεσαίας ζώνης, αλλά σε δροσερές περιοχές είναι καλύτερο να καλλιεργούνται σε θερμοκήπια.

Καλλιέργεια φυτών

Το Okra είναι ένα φυτό που αγαπάει τη θερμότητα, επομένως στη μέση λωρίδα είναι προτιμότερο να το καλλιεργεί κανείς μέσα από φυτά. Κάνε όπως αυτό:

Μια μέρα πριν τη σπορά, οι σπόροι είναι εμποτισμένοι σε ένα υγρό πανί.
Το υπόστρωμα κατασκευάζεται από έδαφος κήπου, τύρφη και άμμο ποταμού (2: 2: 1). Γεμίστε τα με μικρά δοχεία.

Ένας σπόρος φυτεύεται σε κάθε κατσαρόλα, εμβολιάζοντάς τον κατά 1,5 cm.
Η προσγείωση είναι καλά ποτισμένη.
Όλα τα δοχεία εγκαθίστανται σε ένα μεγάλο δοχείο και ένα θερμοκήπιο είναι χτισμένο γύρω τους από πολυαιθυλένιο.
Τοποθετήστε τις καλλιέργειες σε ζεστό μέρος.

Τα γυρίσματα εμφανίζονται μετά από τρεις εβδομάδες, μετά από τα οποία αφαιρείται το φιλμ και αναδιατάσσονται τα δοχεία στο φως των παραθύρων. Η φροντίδα των σπορόφυτων περιορίζεται στο τακτικό πότισμα και τη λίπανση των σπορόφυτων. Λίγες εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη φύτευση στα φυτά του εδάφους θα πρέπει να σκληρυνθεί, εκθέτοντάς τα καθημερινά στον καθαρό αέρα.

Πώς να φυτέψετε okra σε ένα κρεβάτι στον κήπο και φροντίστε για αυτό

Κρεβάτι για okra είναι ετοιμάζεται το φθινόπωρο. Για το σκοπό αυτό, η σχεδιαζόμενη περιοχή χαλαρώνεται καλά με την ταυτόχρονη εισαγωγή κοπριάς και υπερφωσφορικών στο έδαφος. Την άνοιξη (πριν από τη φύτευση) προστίθενται επιπλέον αζωτούχα λιπάσματα.

Τα πηγάδια εκσκαφέρονται σε απόσταση 50 cm. Το μέγεθος τους θα πρέπει να ταιριάζει με το μέγεθος του δοχείου. Ένα φυτό φυτεύεται σε κάθε ένα, ψεκάζεται με χώμα και ποτίζεται. Για τους ψηλούς βαθμούς βεβαιώνετε αμέσως την υποστήριξη. Στην κορυφή της φύτευσης λίπασμα λιπασμάτων.

Συμβούλιο Σε περίπτωση ισχυρής ψύξης στον κήπο είναι επιθυμητή η τοποθέτηση του τόξου. Έτσι μπορείτε γρήγορα να καλύψετε την προσγείωση.

Η φροντίδα Okra αποτελείται από τα ακόλουθα έργα:

πότισμα ·
φυτικών σχηματισμών ·
χαλάρωση του εδάφους.
επιδέσμους.

Η εγκατάσταση δεν απαιτεί συχνό πότισμα. Αρκεί να υγρανθεί το χώμα καθώς στεγνώνει. Φροντίστε να σημειώσετε ότι όταν το πότισμα των ριζών του okra γρήγορα σαπίζει και το φυτό μπορεί να πεθάνει. Ο σχηματισμός πραγματοποιείται όταν φτάνουμε στο ύψος των δενδρυλλίων 50 cm. Σ 'αυτό το διάστημα, πιέζουμε από την κορυφή του κύριου στελέχους. Η λήψη προκαλεί την ενεργή εμφάνιση πλευρικών βλαστών, η οποία, κατά συνέπεια, αυξάνει τον αριθμό των ωοθηκών.

Η χαλάρωση του εδάφους πραγματοποιείται τακτικά, χωρίς να επιτρέπεται η δημιουργία της κρούστας. Το εργοστάσιο μπορεί να σπάσει. Έτσι, η υγρασία θα διαρκέσει περισσότερο.

Δεν είναι απαραίτητη η χορήγηση τροφής. Εάν το έδαφος είναι γόνιμο και το κρεβάτι είναι καλά προετοιμασμένο, τότε το φυτό θα λάβει αρκετά θρεπτικά συστατικά.

Τρόπος συγκομιδής, ποιες ασθένειες μπορεί να αντιμετωπιστούν

Ανθισμένα okra συμβαίνει 2 μήνες μετά τη φύτευση. Την πέμπτη ημέρα μετά το άνοιγμα των μπουμπουκιών, μπορείτε να αρχίσετε τη συγκομιδή. Δεν πρέπει να επιτρέψουμε την υπερθέρμανση των κιβωτίων, γίνονται τραχιά, δεν μπορούν να καταναλωθούν. Στη μεσαία λωρίδα, συνιστάται η συλλογή φρούτων κάθε 3 ημέρες. Στις περιοχές νότια, αυτό πρέπει να γίνεται καθημερινά.

Συμβούλιο Οι σπόροι okra μπορούν να ψηθούν και να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του καφέ.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου παρατεταμένων βροχών, το φυτό μπορεί να "επιτεθεί" στους μύκητες σκόνης. Δεδομένου ότι οι καρποί συλλέγονται σχεδόν συνεχώς, είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να καταπολεμήσουμε την ασθένεια με χημικά παρασκευάσματα. Για την πρόληψη της νόσου, προφυλακτικό ψεκασμό εγχύσεις βότανα, φλούδα κρεμμυδιού, σκόρδο συνιστάται.

Οι μίσχοι και τα φύλλα του okra επηρεάζονται από έναν σκουριασμένο μύκητα, ο οποίος εκδηλώνεται με την εμφάνιση κόκκινων μαξιλαριών πάνω τους. Σε περίπτωση μικρής ζημίας, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα άρρωστα μέρη του φυτού και να τα καταστρέψετε. Από τα παράσιτα στο okra μπορούν να βρεθούν αφίδες, ακάρεα αράχνης, γυμνοσάλιαγκες. Για την καταστροφή και τη φρίκη τους είναι επίσης καλύτερο να μην χρησιμοποιούμε χημεία.

Το Okra εξακολουθεί να είναι μια μικρή γνωστή κουλτούρα στη μεσαία λωρίδα. Ωστόσο, λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων γεύσης και των προσπαθειών των κηπουρών, οι καρποί αυτού του θερμότητας που αγαπούν τα φυτά εμφανίζονται όλο και περισσότερο στα τραπέζια των κατοίκων των δροσερών περιοχών.

http://sad24.ru/ogorod/bamiya-opisanie-sorta-vyrashhivanie.html

Okra - Χρήσιμες Ιδιότητες και Συνταγές

Κατά τη συνάντηση με άγνωστους πολιτισμούς προκύπτουν πολλά ερωτήματα. Υπάρχει ένα πολύ ασυνήθιστο εργοστάσιο στα εδάφη Krasnodar και Stavropol της χώρας μας, τα οποία έχουν δείξει μεγάλη αποτελεσματικότητα στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Και φέρει το υπερήφανο όνομα του Okra. Τι είναι, πώς μεγαλώνει και πώς να το προετοιμάσει - ας μάθουμε περισσότερα γι 'αυτό.

Καλέστε το παντού με τον δικό του τρόπο. Στη χώρα μας - okra. Στην Ινδία - okra. Στην Αμερική - gombo. Στην Κύπρο - "δάχτυλα κυρίες". Στην Ινδία, Bhindi / Bindi. Σε διάφορα μέρη της Αφρικής - "stub" ή "βασιλιάς gombo."

Okra - ένα ασυνήθιστο λαχανικό με εξωτική γεύση, με μεγάλο αριθμό πολύτιμων ποιοτήτων.

Χρήσιμες ιδιότητες του okra και αντενδείξεις

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του okra είναι πολυάριθμες και μοναδικές. Αλλά, όπως και κάθε άλλο φαρμακευτικό φυτό, μπορεί να αποφέρει οφέλη και βλάβη.

1. Περιέχει μια ολόκληρη αποθήκη βιταμινών και πολύτιμων μεταλλικών στοιχείων: όπως χαλκό και ασβέστιο, βιταμίνες Β2, Β5 και ΡΡ, φώσφορο και ψευδάργυρο, σίδηρο, καθώς και:

ίνες φιλικές προς την πέψη;
φολικό οξύ, διεγείροντας τις διαδικασίες αποκατάστασης του σώματος, καθώς και απαραίτητες για τις έγκυες γυναίκες.
πηκτίνη προσρόφησης άλατα βαρέων μετάλλων.

2 Με την τακτική χρήση του okra, δεν θα γνωρίζετε προβλήματα με τα έντερα. Οι ίνες του διεγείρουν την εξάλειψη των τοξινών, την «κακή» χοληστερόλη και την εξάλειψη της υπερβολικής χολής. Ως εκ τούτου, η χρήση του προστατεύει από τον διαβήτη, αυξάνει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.

3 Το Okra έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη θεραπεία του κρυολογήματος της φύσης της νόσου (γρίπη ή βρογχίτιδα). Ένα αφέψημα του φυτού (που λαμβάνεται μόνο φρέσκα λοβοί) βοηθά στη διακοπή του βήχα.

4 Δεδομένης της χαμηλής θερμιδικής περιεκτικότητας, συνιστάται ενεργά, ενώ παρατηρούνται διαφορετικές δίαιτες για τα άτομα με παχυσαρκία.

5 Ορισμένοι εμπειρογνώμονες υποστηρίζουν ότι η τακτική εισαγωγή φυτών αποτρέπει την ανάπτυξη καταρράκτη.

6 Πρόσφατες επιστημονικές έρευνες επιβεβαιώνουν ότι οι συγκεκριμένες ιδιότητες ενός φυτού εξουδετερώνουν την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων και συμβάλλουν στην πρόληψη κάποιων κοινών τύπων αυτής της τρομερής ασθένειας.

7 Οι θεραπευτικές ιδιότητες του okra βοηθούν στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και στην ανάπτυξη των αρθρώσεων. Η τακτική χρήση μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.

8 Ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι η χρήση του okra αυξάνει την ισχύ.

9 Το φυτό βοηθά στη θεραπεία της συνεχούς κόπωσης και των καταθλιπτικών διαθέσεων.

Το Okra δεν έχει πρακτικά καμία αντένδειξη. Περιορισμοί - ατομική δυσανεξία και πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος

Οι καλύτεροι μάγειροι από διαφορετικές χώρες προτείνουν διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος. Αλλά πριν αρχίσετε το μαγείρεμα, πρέπει να το ξεπλύνετε καλά και να καθαρίσετε όλες τις τρίχες από την επιφάνεια.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μη μεταλλικά πιάτα για το μαγείρεμα, διαφορετικά θα σκουρύνει.

Οι έμπειροι ειδικοί παίρνουν άθικτα λαμπερά πράσινα λοβούς. Το "παλαιότερο" το φρούτο, το πιο δύσκολο και λιγότερο νόστιμο είναι. Ένα κατάλληλο μέγεθος του κελύφους είναι 5-10 cm. Το okra πρέπει απλά να σπάσει, αλλά να είναι "ελαστικό". Έχει γεύση σαν φασολάκια, μελιτζάνες ή σπαράγγια. Τα oky pods πρέπει να προετοιμαστούν πολύ γρήγορα ή θα έχουν χρόνο να υποχωρήσουν.

Η γεύση των φρέσκων okra είναι καλύτερα αισθητή σε σαλάτες με κόκκινη πιπεριά, καρυκεύματα, καθώς και με ντομάτες. Σερβίρεται ως επιτραπέζιο πιάτο για τα θαλασσινά ή το κρέας, συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών. Λόγω της δυνατότητας γρήγορης πήξης, μπορείτε να φτιάξετε σούπες και σάλτσες από αυτό. Είναι καλό στο μαγείρεμα με οποιονδήποτε τρόπο: το βράσιμο, το τηγάνισμα, το αλάτισμα και την απολέπιση, το πάγωμα και το στέγνωμα, μπορείτε ακόμη και ζάχαρη.

Οι κάτοικοι των αφρικανικών χωρών αποξηραμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται ως εναλλακτική λύση στον καφέ.

Οι άγριοι σπόροι okra είναι κονσερβοποιημένοι και καταναλώνονται ως πράσινα μπιζέλια. Επίσης, το λάδι παράγεται από τους σπόρους του, με σύνθεση και γεύση ταυτόσημη με το ελαιόλαδο.

Το Okra κάνει τα πιάτα πικάντικα. Η ασυνήθιστη γεύση του είναι καλά υπογραμμισμένη: χυμός λεμονιού ή ξύδι, βασιλικός, θυμάρι και μαντζουράνα.

Συνταγές Μαγειρικής Okra

Κοτόπουλο Οκρά Μαστού

Τηγανίζουμε για 15 λεπτά σε ένα τηγάνι Okru, κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες χωρίς φλούδα και βουλγαρικό πιπέρι. Μην αναμιγνύετε. Μισή λεπτό πριν από την ετοιμότητα, βάλτε το σκόρδο στη σάλτσα που προκύπτει. Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου. Κρατήστε πάνω από χαμηλή φωτιά.

Ομπρά μπάρμπεκιου

Η σχάρα θερμαίνεται στο μέγιστο. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ζάχαρη, πάπρικα και αλεσμένο κόλιανδρο, ½ κουτ. καγιέν και μαύρο πιπέρι και ¼ t.l. σπόρους σέλινου. 450 γραμμάρια νωπά okra πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό και να στεγνώνουν, κόψτε τα άκρα από την "ουρά". Στη συνέχεια θα πρέπει να αναμίξετε το λαχανικό με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και ένα μείγμα μπαχαρικών, μετατοπίζοντας το εκ των προτέρων σε ένα μεγάλο μπολ.

Για το τηγάνισμα, τοποθετήστε το okru σε ένα ζεστό πλέγμα κάθετα στις ράβδους (ώστε να μην αποτύχει) και τηγανίστε σε όλες τις πλευρές για 3-4 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί το χρυσό καφέ.

Ομαδοποιημένη κάμψη

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο. Προστίθενται 6 σκελίδες σκόρδο, τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάλτε 450 γραμμάρια κατεψυγμένων ή φρέσκων okra, 3 φέτες φρέσκες ή κονσέρβες τομάτας, πάστα ντομάτας, αλάτι και μαύρη πιπεριά (το ποσό είναι το δικό σας γούστο).

Όλα είναι μικτά, έρχονται σε βρασμό. Στη συνέχεια, η φωτιά πρέπει να μειωθεί και να μαγειρέψετε 35-45 λεπτά έως ότου είναι έτοιμο το okra. Σερβίρετε με ρύζι.

Καλλιέργεια και φροντίδα για την ομπρά

Το Okra καλλιεργείται εύκολα από έναν ερασιτέχνη καλλιεργητή λαχανικών σε ένα οικόπεδο με κήπο. Αυξάνεται ενεργά σε συνθήκες καλού φωτός, θερμότητας και υγρασίας.

Τα εδάφη για φύτευση χρειάζονται γόνιμο, όχι πηλό, όχι βάλτο και όχι αλατούχο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μέρος προστατευμένο από τον άνεμο από τη νότια πλευρά. Το Okra αναπτύσσεται καλά σε θερμοκρασία +20 - + 25 ° C. Τα εδάφη για την καλλιέργεια φυτών θα πρέπει να προετοιμαστούν κατά το φθινόπωρο - σκάβουν και να οργανικά ή φωσφόρου-καλίου λιπάσματος. Την άνοιξη, ανασκαφείτε και λιπαίνετε με νιτρικό αμμώνιο.

Όταν φροντίζετε για το okra πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες προφύλαξης. Αγγίζοντας το φυτό, μπορείτε να πάρετε ερεθισμό, φαγούρα και καύση. Φορώντας γάντια είναι απαραίτητο!

Το okra καλλιεργείται συχνότερα μέσω φυτωρίων. Η προσγείωση αρχίζει στα μέσα Απριλίου. Μετά τη μεταμόσχευση, η εγκατάσταση είναι δύσκολο να προσαρμοστεί, οπότε είναι απαραίτητο να φυτευτούν σε χωριστά δοχεία. Μετά από ένα μήνα, τα φυτά μεταφέρονται στο προετοιμασμένο έδαφος. Τα σπορόφυτα θα είναι υγιή και ανθεκτικά όταν χρησιμοποιούν διάφορα μίγματα τύρφης με την προσθήκη biohumus.

Αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με τα σπορόφυτα, τότε μπορείτε να αναπτυχθούν από τους σπόρους αμέσως στο έδαφος. Αλλά μόνο όταν γίνεται ζεστό (το τέλος Μαΐου - Ιουνίου) ή φυτεύονται "κάτω από την ταινία." Είναι απαραίτητο να σπείρετε σε βάθος περίπου 5 εκατοστών με απόσταση μεταξύ βλαστών 60x30 εκ. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι okra είναι εμποτισμένοι για διόγκωση για περίπου δύο ώρες.

Okra αρχίζει να ανθίζει σε 2 μήνες με όμορφα κίτρινα λουλούδια, και μετά λατρεύει το μάτι με φρούτα με τη μορφή κουτιού.

Η συγκομιδή δεν μπορεί να καθυστερήσει και είναι καλύτερο να εφαρμοστεί κάθε 3 ημέρες, διαφορετικά τα φρούτα θα καταστούν άχρηστα. 5 ημέρες μετά την ωρίμανση, γίνονται τραχύ. Η κοπή τους συνιστάται με ψαλίδια.

Okra συνιστάται να τροφοδοτήσει νερό αραιωμένο περιττώματα πουλιών, ή nitrofoskoy (αραιωμένο 2 κουταλιές της σούπας σε ένα κουβά με νερό), ή άλατα καλίου. Μπορείτε να κάνετε τσίμπημα. Βοηθά στην επιτάχυνση της εμφάνισης των φρούτων. Βεβαιωθείτε ότι έχετε χαλαρώσει και στρώσεις με στρώματα.

Αν χρειαστεί να συλλέξετε τους σπόρους, τα φρούτα πρέπει να διατηρούνται στο θάμνο μέχρι το τελικό στέγνωμα.

http://aromawelt.ru/plants/bamiya-chto-eto-takoe-poleznye-svojstva-rasteniya.html

Okra - αστέρι βασίλισσα κήπο

Όταν το okra ονομάζεται κύριο αστέρι του σύγχρονου κήπου, η υπερβολή δεν τίθεται υπό αμφισβήτηση. Αυτό το φυτό είναι μία από τις πιο εξωτικές και ελκυστικές βρώσιμες καλλιέργειες. Τα καταπληκτικά φρούτα με έντονα άκρα, όταν κόβετε, σας επιτρέπουν να έχετε πολύ πρωτότυπα "αστέρια", και θα είναι οι ίδιοι η διακόσμηση οποιουδήποτε πιάτου. Η νωπή γεύση, που θυμίζει τις μελιτζάνες, τα νεαρά μπιζέλια και τα σπαράγγια, η απείθεια και η ομορφιά του φυτού στα κρεβάτια αξίζουν πολύ περισσότερη προσοχή. Επιπλέον, είναι εύκολο να αναπτυχθεί η περιοχή ακόμα και όπου επικρατούν οι νότιες συνθήκες.

Γνωρίστε πιο κοντά με την εκπληκτική αφρικανική

Ένας εκπρόσωπος της οικογένειας Malvaceae bamia, γνωστής στην πατρίδα της στην Αφρική ως gombo ή okra, και στη χώρα μας συχνά αναφέρεται απλώς ως "δάχτυλα κυρίες" είναι μία από τις πιο μοντέρνες ετήσιες λιάνας. Πρόκειται για ένα λεβάντι με ευθεία, δίνοντας μερικά κλαδιά πλάγιας προέκτασης με ύψος από 30 έως 2 μ. Υπάρχουν σπάνιες λιανικές και θαμνώδεις φυτείες μεταξύ των ορχιών, αλλά δύσκολα μπορεί να τις βρείτε εξαιτίας της εκτεταμένης βλαστικής περιόδου της Spider-woman.

Σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες, το okra συνήθως περιορίζεται σε ένα τυπικό ύψος των φασολιών - περίπου 50-60 εκατοστά, αλλά δημιουργούν περισσότερους πλούσιους και εξαπλωμένους θάμνους. Τα χωριστά, μεγάλα, ζυμωτά φύλλα σχηματίζουν ένα πολύ κομψό στέμμα, τονίζουν την ομορφιά των πορφυρών στελεχών και των λουλουδιών κρέμας με τα σπειροειδώς τοποθετημένα πέταλα και το κερασιά, τα οποία ανοίγουν στα μασχάλες.

Αλλά η μεγαλύτερη αξία του okra δεν είναι η ομορφιά του ίδιου του φυτού, αλλά οι καρποί του. Κουτιά πολλαπλών σπόρων, πολύπλευρα, παρόμοια σε σχήμα με επιμήκη πιπέρι, κρύβουν σκούρους στρογγυλά σπόρους. Χάρη στις άκρες, τα ίδια τα λοβό τους είναι πολύ όμορφα και, όταν ψιλοκομμένα, τα τμήματα είναι διακοσμημένα με ένα αστέρι-πολύ κομψό σχήμα.

Το μήκος των λοβών φτάνει τα 25 cm, η μέγιστη διάμετρος περιορίζεται στα 3 cm (αλλά για να επιτευχθεί αυτό, τα φρούτα πρέπει να ωριμάσουν πλήρως). Το Okra αποκομίζει καρπούς μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Υπάρχει η πεποίθηση ότι στην άκρη ο αριθμός των φύλλων είναι ίσος με τον αριθμό των καρπών που, με την καλή φροντίδα, το φυτό μπορεί να φέρει.

Οι ορχιδέες Okra και οι σπόροι είναι πολύ πλούσιοι σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, έχουν ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτό το μοναδικό λαχανικό είναι παρόμοιο σε γεύση με σπαράγγια, σαν ένα υβρίδιο από πράσινα μπιζέλια και μελιτζάνες. Και να το χρησιμοποιήσετε ανάλογα. Αυτή η κηπευτική καλλιέργεια είναι ιδανική τόσο για κονσερβοποίηση όσο και για διάφορες πρώτες και δεύτερες σειρές, σαλάτες, για σάλτσες πάχυνσης και διακόσμηση γευμάτων. Το Okra φαίνεται πολύ όμορφο στις πλάκες και οι σπόροι σε αποξηραμένη και κατεψυγμένη μορφή θα αναπληρώσουν τα αποθέματα όσπρια.

Οι καλύτεροι βαθμοί για τη μεσαία μπάντα

Παρά το γεγονός ότι το okra είναι ακόμα ένα εξωτικό φυτό, σήμερα υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του πολιτισμού στην αγορά. Σχεδόν όλοι τους ανήκουν στα καμπαναριά και είναι τέλεια προσαρμοσμένα στις συνθήκες της μεσαίας ζώνης με το όχι πολύ καιρό καυτό καλοκαίρι.

Οι αγαπημένες ποικιλίες για περιοχές με έντονους χειμώνες περιλαμβάνουν: "Λευκό βελούδο", "Πράσινο βελούδο", "Tall 100", "Δαχτυλίδια κυρίες", "Νάνος πράσινο", "Λευκό κυλινδρικό 127".

Επιλέγουμε τις συνθήκες καλλιέργειας για το okra

Το Okra ανήκει στα πιο φωτεινά και θερμότερα φυτά. Κατά την επιλογή του φωτός, λάβετε υπόψη ότι αυτή η αφρικανική κουλτούρα χρησιμοποιείται για τον λαμπερό νότιο ήλιο. Θα πρέπει να φυτεύονται σε νότια προσανατολισμένους χώρους, στις ηλιόλουστες και θερμότερες περιοχές του κήπου και των κρεβατιών κήπου, που βρίσκονται στον κήπο ή στη νότια πλευρά του. Αξίζει να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι το okra δεν πρέπει να ενοχλείται από τους ψυχρούς ανέμους και τα ρεύματα.

Ιδιαίτερη προσοχή κατά την επιλογή των συνθηκών ανάπτυξης γι 'αυτή την αφρικανική γυναίκα θα πρέπει να δοθεί στο έδαφος. Μετά από όλα, η συγκομιδή της συγκομιδής εξαρτάται από τη γονιμότητά της. Για το okra θα πρέπει να επιλέξετε ένα έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικές ουσίες. Είναι επιθυμητό τουλάχιστον ένα μήνα πριν από τη φύτευση και είναι καλύτερο να βελτιωθεί το έδαφος στην περιοχή το φθινόπωρο του προηγούμενου έτους με την προσθήκη οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων με τη μορφή πλήρων ορυκτών μιγμάτων, λιπασμάτων και χούμου. Okra δεν είναι πολύ αγάπη για πολύ ξηρό έδαφος, όπως, πράγματι, υψηλή υγρασία, καθώς και ξηρό και ακατέργαστο έδαφος. Για αυτούς είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα πραγματικά ποιοτικό κήπο, χαλαρό, διαπερατό και βαθιά σκαμμένο.

Φύτευση okra

Μπορούν να καλλιεργηθούν ορχιδέες σε περιοχές με έντονους χειμώνες:

μέσω φυτών ·
σπορά απευθείας στο ανοικτό έδαφος.

Σπορά στο έδαφος

Το Okra είναι σπαρμένο μαζί με όλες τις καλλιέργειες πεπονιών, ταυτόχρονα με τα καρπούζια και τα πεπόνια. Η σπορά μπορεί να γίνει μόνο στα τέλη Μαΐου και Ιουνίου, όταν το έδαφος σε βάθος 3-4 cm θερμαίνεται σε περισσότερο από 15 μοίρες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συγκολλητής καλλιέργειας για αγγούρια ή φυτεμένο σε ξεχωριστά κρεβάτια με απόσταση μεταξύ 60 και 70 cm.

Okra ακόμη και σε ανοιχτό έδαφος θα πρέπει να σπαρεί αρκετά βαθιά, 3-5 cm. Αυτό το φυτό χαρακτηρίζεται από μια εκτεταμένη περίοδο βλάστησης, μερικές φορές η εμφάνιση των σπορόφυτων πρέπει να αναμένεται περισσότερο από 3 εβδομάδες. Για να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία και να βελτιωθεί αμέσως η βλάστηση, κατά τη σπορά, είναι απαραίτητο να φροντίσετε το πότισμα και στη συνέχεια να επαναλάβετε τη διαδικασία της υγρασίας του εδάφους μετά από 1-1.5 εβδομάδες. Μόλις μεγαλώσει το okra, αραιώνονται σε απόσταση 30 cm μεταξύ των φυτών.

Σπορά σε φυτά

Προκειμένου να αυξηθεί η περίοδος απόδοσης, μην περιμένετε την άφιξη του Ιουνίου για σπορά σε ανοικτό έδαφος και, κατά συνέπεια, θα λάβετε την πρώτη συγκομιδή νωρίτερα, είναι καλύτερο να καλλιεργηθεί αυτό το φυτό με τρόπο δενδρυλλίων. Okra δεν αρέσει μεταμόσχευση, έχει ένα ισχυρό πυρήνα ριζικό σύστημα, το οποίο τραυματίζεται εύκολα, γι 'αυτό είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε γλάστρες τύρφης για αυτή την καλλιέργεια.

Στις αρχές Μαΐου, οι σπόροι του okra σπέρνονται σε μεμονωμένα δοχεία 2-3 σπόρων (εκ των οποίων το ένα αφήνει το ισχυρότερο φυτό). Μεγάλοι κόκκοι βαθαίνουν στο έδαφος κατά 3-4 εκατοστά. Πριν από τη φύτευση, είναι καλύτερο να απολαύσετε τους σπόρους για 12-24 ώρες για να επιταχύνετε τη βλάστηση. Τα φυτά αναπτύσσονται χωρίς κατάδυση μέχρι τη μεταφορά τους στα κρεβάτια.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος ή θερμοκήπια σε ηλικία 45 ημερών. Η μεταφύτευση σε ανοικτό έδαφος μπορεί να πραγματοποιηθεί για περιοχές με έντονους χειμώνες μόνο μετά τις 10 Ιουνίου, στα νότια - μετά την εξαφάνιση της απειλής των παγετών που έληξαν την άνοιξη. Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι περίπου 30-50 cm, και μεταξύ των σειρών - από 60 έως 90 cm.

Τα μυστικά της φροντίδας για το okra

Η κατάσταση ενός εξωτικού φυτού δεν πρέπει να φοβίζει: το okra δεν ανήκει σε μια ιδιότροπη και απαιτητική κουλτούρα. Σύμφωνα με τα γενικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και τη φροντίδα που θα χρειαστεί, αυτή η Αφρικανίδα μπορεί να εξομοιωθεί με τα φασόλια.

Ενίσχυση της περιθωριακής φροντίδας θα χρειαστεί μόνο κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα καλλιέργειας. Αυτή τη στιγμή είναι απαραίτητο να μην ξεχνάμε για το συνεχές βοτάνισμα, για να διατηρήσουμε σταθερές συνθήκες εδάφους. Στο μέλλον, η φροντίδα του okra είναι εκπληκτικά απλή.

Ξεκινώντας από τον πρώτο μήνα της ανάπτυξης okra και πριν από τη συγκομιδή από το κρεβάτι, μην επιτρέψετε το σχηματισμό σκληρών κρούστα στο έδαφος και την ενεργό ανάπτυξη των ζιζανίων. Είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί η πλήρης και έγκαιρη χαλάρωση του εδάφους, η οποία πρέπει να διεξάγεται τακτικά, σε 10-15 ημέρες, συμπληρώνοντάς την με το ξεσκόνισμα. Δεν πρέπει να επιτρέπεται στα ζιζάνια να αναπτύσσονται στα κρεβάτια, να τα αφαιρούν ήδη σε νεαρή ηλικία. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού για τους ενήλικες okra πρέπει να διεξάγονται τουλάχιστον 2-3 ξεσκονισμών. Όλες αυτές οι διαδικασίες μπορούν να απλοποιηθούν με τη σάπωση του εδάφους γύρω από τους δακτυλίους.

Το συστατικό της περίθαλψης που καταναλώνει το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας σε όλη την περίοδο ανάπτυξης του okra είναι πότισμα, αλλά δεν πρέπει επίσης να είναι συστηματικό. Το Okra πρέπει να ποτίζεται μόνο σε μια περίοδο παρατεταμένης ξηρασίας, όταν τα φυτά μπορούν να μειώσουν δραστικά τον αριθμό των φρούτων που παράγονται λόγω της πλήρους και παρατεταμένης ξήρανσης του εδάφους. Πότισμα πότισμα πρέπει να είναι βαθιά. Το έδαφος πρέπει να εμποτιστεί σε βάθος περίπου 30-40 cm.

Όσον αφορά τη λίπανση, τότε όταν φυτεύετε στο εύφορο έδαφος είναι φυτά και δεν χρειάζονται. Εάν θέλετε να συγκομιδήσετε περισσότερες καλλιέργειες ή δεν πραγματοποιήσατε ένα προπληρωμένο "ανεφοδιασμό" της γης, τότε ξοδεύετε δύο συμπληρώματα για το okra:

στο στάδιο της απελευθέρωσης των πρώτων οφθαλμών, να γίνει ένα πλήρες ορυκτό λίπασμα (nitrophoska) για αυτή την καλλιέργεια.
περίπου ένα μήνα μετά την έναρξη της καρποφορίας, τροφοδοτήστε το okra με φωσφορικά-κάλιο λιπάσματα (υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο).

Μόλις το okra φτάσει τα 40 εκατοστά, συνιστάται να πιέζετε το κύριο βλαστό για να αυξήσετε το άγγιγμα. Καθώς οι πλευρικοί κλάδοι απελευθερώνονται, το εργοστάσιο μπορεί να είναι δεμένο σε υποστηρίγματα, αλλά συνήθως η κορνίζα χρειάζεται μόνο σε θυελλώδεις θέσεις όπου οι θάμνοι δεν κρατούν το σχήμα τους καλά.

Πώς και πότε να συγκομιδή

Το κύριο άγκυρο - η ικανότητα να αποφέρει γρήγορα καρπούς. Οι ποικιλίες αυτής της φυτικής κηπευτικής κατάλληλης για καλλιέργεια σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες είναι συνήθως νωρίς ωριμάζουν και μέσα σε 2 μήνες μετά την εμφάνιση φυταρίων αρχίζουν να φέρουν πολυάριθμα φρούτα.

Για να απολαύσετε τη γεύση αυτής της εξωτικής, αλλά εκπληκτικά ευπροσάρμοστης λαχανικής καλλιέργειας, η οποία είναι πολύ κοντά στα όσπρια στη γεύση και στα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται στενά η ηλικία του καρπού. Το πράγμα είναι ότι τα ορθά pods όχι μόνο μεγαλώνουν γρήγορα, αλλά κατακλύζουν εκπληκτικά γρήγορα. Κυριολεκτικά σε μια επιπλέον ημέρα γίνονται άκαμπτα και μη βρώσιμα. Για φαγητό, οι καρποί των okra πρέπει να συγκομίζονται κάθε δεύτερη μέρα ή κάθε μέρα, αφαιρώντας τις ωοθήκες από τον θάμνο ηλικίας 3 έως 5 ημερών. Υπερβολικά ώριμα λοβούς δεν σπεύδουν να πετάξουν. Αφήστε τα για ωρίμανση του σπόρου το επόμενο έτος και αφαιρέστε μερικά από αυτά και αφαιρέστε τους κρυμμένους σπόρους από αυτά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φασόλια ή ψητό και να κάνουν ένα ποτό καφέ gombo.

Κατά τη συγκομιδή okra, πρέπει να ληφθεί μέριμνα. Αυτή η καλλιέργεια προκαλεί συχνά ερεθισμό του δέρματος λόγω της συγκεκριμένης γενεάς των λοβών. Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τα φρούτα στα γάντια, έτσι ώστε να είναι αδύνατο να έρθετε σε επαφή με το φυτό με μη προστατευμένο δέρμα.

Προσέξτε: η συγκομιδή αποθηκεύεται εξαιρετικά σύντομη. Ακόμη και στο ψυγείο, οι λοβοί του okra γίνονται γρήγορα ινώδεις και δύσκολες. Διατηρούν τη γεύση και την υφή τους μόνο για 1-2 ημέρες, έτσι ώστε τα φρούτα που συλλέγονται να καταναλωθούν αμέσως, να βράσουν, να καταψυχθούν, να κονσέρψουν ή να στεγνώσουν.