Στην αναφορά αυτού του φυτού συμβαίνουν μερικές φορές συμβάντα. Τι είναι χρήσιμο περγαμόντο; Το τσάι Ahmad με ένα τέτοιο πρόσθετο είναι ευρέως γνωστό και πολλοί πιστεύουν ότι η περίφημη ποικιλία αχλαδιών του δίνει ένα ιδιαίτερο άρωμα. Μερικές φορές το εργοστάσιο συγχέεται με το παρόμοιο αρωματικό γρασίδι του monard. Ωστόσο, αυτό δεν είναι ούτε.

Τι είναι το περγαμόντο

Μπορούμε να πούμε ότι αυτό είναι ένα ιδιόμορφο είδος πορτοκαλιού. Ωστόσο, αυτή η δήλωση δεν είναι απολύτως ακριβής. Τι είναι το περγαμόντο, από την άποψη της βοτανικής; Πρόκειται για ένα υβρίδιο λεμόνι και πορτοκαλιού (μεσαίο μεταξύ μανταρινιών και pomelo). Ανακατέψτε το περγαμόντο διασχίζοντας τους αρχαίους Κινέζους. Υπάρχει μια άλλη εκδοχή σύμφωνα με την οποία αυτό δεν είναι ένα υβρίδιο, αλλά μια μορφή της φυσικής μετάλλαξης ενός πορτοκαλιού.

Έτσι το περγαμόντο - τι είναι; Πρώτον, είναι ένα αειθαλές δέντρο. Δεύτερον, είναι ένα εσπεριδοειδές που ανήκει στην οικογένεια της οικογένειας. Οι λάτρεις των πορτοκαλιών, των μανταρινιών, των λεμονιών θα πρέπει να απογοητεύονται από το γεγονός ότι οι καρποί του περγαμόντου... δεν είναι βρώσιμοι. Η γεύση τους είναι πολύ ξινή και πικρή. Είναι αλήθεια ότι τα ζαχαρωμένα φρούτα, τα σιρόπια, τα λικέρ γίνονται από ώριμα φρούτα. Ο κύριος σκοπός του καρπού - η παραγωγή αιθέριου ελαίου.

Τι μοιάζει με το περγαμόντο

Το 2-3 m ψηλό δέντρο είναι ένα νεαρό περγαμόντο. Το ύψος των "παλαιών χρονομετρητών" είναι 5-6 ή ακόμα και 10 μ. Τι μοιάζει με ένα περγαμόντο; Έχει ένα εξάπλωση στέμμα, ακανθώδεις βλαστοί, κοιτώντας ψηλά σε μια οξεία γωνία από τον κορμό. Τα φύλλα είναι αρωματικά, ειδικά αν είναι ελαφρώς τρίβονται. Όταν τα δέντρα ανθίζουν, εκπέμπουν ένα άρωμα περγαμόντου ευχάριστα ευχάριστο. Τα φρούτα είναι κίτρινο-πράσινο, παρόμοια με τα λεμόνια.

Πού μεγαλώνει το περγαμόντο

Πιστεύεται ότι οι Ιταλοί έμποροι έφεραν αυτό το φρούτο στην Ευρώπη. Πώς μεγαλώνει το περγαμόντο; Φυτείες, τα πρώτα από τα οποία βρέθηκαν στη νότια Ιταλία, κοντά στην πόλη Μπέργκαμο - εξ ου και το όνομα αυτού του φυτού. Εδώ και σήμερα το υποκατάστημα για την ανάπτυξή του ανθίζει. Επιπλέον, τα εξωτικά εσπεριδοειδή καλλιεργούνται στην Ινδία, την Κίνα, την Ισπανία, τη Γαλλία, στην Κριμαία και στον Καύκασο. Το Bergamot μπορεί να αναπτυχθεί στον κήπο και ως φυτό εσωτερικού χώρου.

Τι είναι χρήσιμο περγαμόντο

Το φυτό έχει μια ολόκληρη "δέσμη" αρετών. Οι ευεργετικές ιδιότητες του περγαμόντου είναι πραγματικά διαφορετικές. Το Citrus είναι σε θέση να:

• καταστρέψει βακτηριακές, ιογενείς, μυκητιασικές λοιμώξεις,
• θεραπεύουν τις πληγές.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• χαλαρώστε, αφαιρέστε από το στρες?
• εξομάλυνση, αναισθητοποίηση των εμμηνορροϊκών κύκλων.
• βελτίωση της εργασίας των πεπτικών, ουρογεννητικών συστημάτων ·
• μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• ρυθμίζουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
• αύξηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
• ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων?
• την τόνωση της σεξουαλικής επιθυμίας.
• βελτιώστε την κατάσταση του δέρματος.

Ορυκτέλαιο

Τα νωπά προϊόντα διακρίνονται από ένα πρασινοκίτρινο χρώμα και ένα εξαιρετικά ευχάριστο γλυκό άρωμα ελαφριάς ουσίας. Με τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση, το προϊόν αποκτά καστανόχρωμη απόχρωση και εμφανίζονται πικρές νότες στη μυρωδιά. Οι ευεργετικές ιδιότητες του περγαμόντου εκδηλώνονται σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τη μέθοδο παραγωγής αιθέριου ελαίου. Οι καλύτερες ποικιλίες προέρχονται από τη φλούδα των άγριων καρπών με συμπίεση. Το αιθέριο έλαιο Bergamot χρησιμοποιείται ως μέσο αρωματισμού τσαγιού, θεραπευτικό μέσο και συστατικό σε προϊόντα αρωματοποιίας.

Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε αναφορές σε πορτοκαλί λεβάντα. Αυτό ονομάζεται επίσης πετρέλαιο περγαμόντου. Ο λόγος γι 'αυτό είναι η παρουσία συστατικών στη σύνθεση, τα οποία επίσης περιέχονται στο εκχύλισμα λεβάντας. Σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, υπάρχουν περισσότερα από 200 στο αιθέριο έλαιο και σύμφωνα με άλλα περίπου 500 δραστικές ουσίες. Οι κύριοι είναι οι τερπενοειδείς εστέρες, η παρουσία των οποίων εξηγεί τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος.

Προκειμένου να αποφευχθούν οι αλλεργικές αντιδράσεις, το προϊόν δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε συμπυκνωμένη μορφή. Πριν από τη χρήση με τον ιατρικό σκοπό, πρέπει να προστεθεί στη βάση, για παράδειγμα, υγρή παραφίνη (1:10). Δεν μπορείτε να πιείτε τσάι, στάζοντας αιθέριο εσπεριδοειδές στο κύπελλο. Αυτό το λάδι αρωματίζει μόνο ξηρά φύλλα τσαγιού (1 σταγόνα ανά πακέτο). Πριν από την πρώτη χρήση είναι απαραίτητο να κάνετε μια δοκιμή δέρματος.

http://sovets.net/8093-bergamot-chto-eto.html

Bergamot: φωτογραφίες φυτών και καλλιεργητικά χαρακτηριστικά

Για πρώτη φορά, άρχισε να καλλιεργείται περγαμόντο ή πορτοκαλί-περγαμόντο στην ιταλική πόλη Μπέργκαμο, μετά την οποία ονομάστηκε αυτό το εξωτικό φυτό. Το αειθαλές δέντρο της οικογένειας Rutov προέρχεται από τη διέλευση δύο εσπεριδοειδών - λεμονιού και πορτοκαλιού (πορτοκαλί). Η φωτογραφία του φυτού Bergamot, η οποία δίνεται παρακάτω, έχει μεγάλη αξία, επομένως καλλιεργείται σε πολλές νότιες χώρες.

Εδώ, στις νότιες περιοχές και στην Κριμαία, το περγαμόντο είναι καλλίτερο γνωστό ως μονάρδο, ονομάζεται επίσης και το rue. Υπάρχει ακόμη και ένα τέτοιο τραγούδι "Chervona Ruta". Αυτό είναι γι 'αυτόν - για το περγαμόντο. Μόνο αυτή η χλόη εμφάνιση. Και το πραγματικό περγαμόντο είναι ένας ακανθώδης θάμνος.

Όλα για το περγαμόντο

Πού μεγαλώνει το περγαμόντο; Πιστεύεται ότι αυτό το φυτό δεν υπάρχει στη φύση, δεδομένου ότι είχε εκτραφεί από τους κτηνοτρόφους του. Ωστόσο, ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτός ο πολιτισμός πρωτοεμφανίστηκε στο έδαφος της Κίνας. Άλλοι ειδικοί ισχυρίζονται ότι το περγαμόντο είναι ένα υβρίδιο που προκύπτει από μια πορτοκαλί μετάλλαξη.

Τι μοιάζει με το περγαμόντο; Το φυτό αυτό είναι ένα δέντρο με εύθραυστα ακανθώδη κλαδιά, πυκνά καλυμμένα με πράσινα δερματικά φύλλα, οβάλ. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, το εργοστάσιο αραιώνει ένα ευχάριστο άρωμα. Αρωματικά άνθη από κρέμα ή μωβ μόνα ή συγκεντρωμένα σε συστάδες.

Φρούτα φυτά ανοιχτό κίτρινο φρούτα, σε εμφάνιση που μοιάζει με τους καρπούς ενός λεμονιού. Στο εσωτερικό τους περιέχουν πολτό, χωρισμένο σε τμήματα, γεμάτο με αιθέριο έλαιο. Ο πολτός έχει μια ελαφρώς πικρή και ξινή γεύση.

Τι είναι το περγαμόντο; Για πολλούς, αυτό το φυτό συνδέεται με τσάι από περγαμόντο. Πραγματικά αρωματικά φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για το τσάι. Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι ένα μείγμα μαύρου τσαγιού με περγαμόντο που ονομάζεται Earl Gray.

Οι πιο πολύτιμοι είναι οι καρποί του περγαμόντου, οι οποίοι χρησιμοποιούνται σε επεξεργασμένη μορφή. Κάνουν εξαιρετικές κονσέρβες, μαρμελάδες, μαρμελάδα. Ο πολτός του φρούτου προστίθεται σε διάφορα καρυκεύματα. Το πετρέλαιο από βερσαμίτη είναι μια μεγάλη γεύση.

Χρήσιμες και άλλες ιδιότητες του Περγαμόντου

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του περγαμόντου έχουν ως εξής:

• Αυτό το φαρμακευτικό φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική. Στην αρχαιότητα, το περγαμόντο θεωρήθηκε εξαιρετικό αντισηπτικό. Επεξεργάστηκαν για δερματικές παθήσεις και φλεγμονές. Ο καρπός του φυτού κόπηκε στο μισό και εφαρμόστηκε εσωτερικά στις πληγείσες περιοχές του δέρματος.
• Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ως αντιικό φάρμακο στη θεραπεία των κρυολογημάτων, για την ενίσχυση της ανοσίας και τη βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας.
• Η ιατρική περιγραφή του περγαμόντου περιλαμβάνει την ικανότητα να ανακουφίζει τους σπασμούς, να καταπραΰνει το νευρικό σύστημα και να επηρεάζει ευεργετικά το πεπτικό σύστημα του σώματος.
• Το τσάι Bergamot είναι ένας εξαιρετικός τονωτικός για το πρόσωπο. Αφαιρεί την χρωστική ουσία και καθαρίζει το δέρμα.
• Το ποτό Bergamot ανακουφίζει από την κόπωση, την ένταση και ανακουφίζει από το άγχος.

Αναπτύξτε περγαμόντο; Δεν είναι δύσκολο!

Μέχρι σήμερα, αυτό το φυτό αναπτύσσεται με μεγάλη επιτυχία στο σπίτι. Το διακοσμητικό περιβραχιόνινο δωμάτιο απαιτεί την ίδια φροντίδα και συντήρηση όπως και άλλοι εκπρόσωποι των εσπεριδοειδών. Αυτό το εργοστάσιο είναι ασύγκριτο για τη γονιμότητα του εδάφους και αντέχει εύκολα την ξηρασία, κάτι που δεν μπορεί να λεχθεί για το λεμόνι και το πορτοκάλι.

Σε συνθήκες καλού φωτισμού και συχνού ποτίσματος, το φυτό αυτό δείχνει τις διακοσμητικές του ιδιότητες όσο το δυνατόν περισσότερο. Για να επιτευχθεί η καρποφορία από το περγαμόντο του δωματίου, η κανονική και σωστή διατροφή, το καθεστώς θερμοκρασίας σε 20 μοίρες και ο σωστός σχηματισμός στέμματος θα απαιτηθούν. Την άνοιξη, στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, όλοι οι κλαδιά του φυτού κλαδεύονται, αφήνοντας μόνο λίγους νεαρούς βλαστούς στους πλευρικούς μίσχους.

Το καλοκαίρι το περγαμόντο μεταφέρεται στον καθαρό αέρα, το χειμώνα κρατούνται σε ένα δροσερό δωμάτιο με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 6 μοίρες. Στις ζεστές μέρες, το φυτό ποτίζεται συχνά, αλλά μέτρια, το φθινόπωρο και το χειμώνα, η συχνότητά τους μειώνεται.

Πώς να πολλαπλασιάσετε

Η αναπαραγωγή των φυτών γίνεται με μοσχεύματα. Για την επιτυχία της διαδικασίας θα χρειαστεί να δημιουργηθεί μια θερμοκρασία στην περιοχή των 26-28 βαθμών Κελσίου. Οι νέες φυτεύσεις απαιτούν την ίδια φροντίδα με τα ενήλικα δείγματα.

Η καλλιέργεια στο ξύλο περγαμόντο εξοχικό σπίτι δεν προκαλεί πολλές δυσκολίες. Περγαμόντο κήπο, επίσης γνωστό ως monard, είναι ένα διακοσμητικό φυτό σε σχήμα ενός θάμνου, το χρώμα των μοβ λουλουδιών και κοσμεί πολλές καλοκαιρινές κατοικίες.

• Το Monarda - ένα φυτό που δεν απαιτεί τη γονιμότητα και τη δομή του εδάφους, αναπτύσσεται καλά σε ηλιόλουστες περιοχές όπου δεν υπάρχουν άνεμοι και ρεύματα.
• Το Περγαμόντο Κήπου ανταποκρίνεται καλά στη λίπανση με οργανικά υλικά και σύνθετα λιπάσματα ορυκτών. Η κύρια φροντίδα για ένα διακοσμητικό λουλούδι περιλαμβάνει συχνά πότισμα, ειδικά το καλοκαίρι, χαλάρωση του εδάφους και το ξεσκόνισμα.
• Η καλλιέργεια του περγαμόντου στον κήπο γίνεται με δύο τρόπους - σπόρους και διαίρεση ενός ενήλικου θάμνου. Η δεύτερη μέθοδος θεωρείται αξιόπιστη και λιγότερο χρονοβόρα.
• Στις αρχές της άνοιξης, το φυτό ενηλίκων έχει σκάψει, χωρισμένο σε τμήματα έτσι ώστε κάθε ένα από αυτά να έχει ρίζες, έπειτα φυτεύονται σε προετοιμασμένες τρύπες, συμπιέζει το έδαφος γύρω από τους θάμνους και ποτίζεται.

Περγαμόντο κήπου είναι ένα ανεπιτήδευτο βότανο στην περίθαλψη, επομένως δυσκολίες δεν πρέπει να προκύψουν με αυτό.

http://belagrobiznes.ru/sadovodstvo/1780-bergamot-foto-rasteniya-i-osobennosti-vyrashchivaniya

Πώς βλέπει το περγαμόντο και πού μεγαλώνει

Τι μοιάζει με ένα περγαμόντο, λίγοι άνθρωποι ξέρουν, αλλά όλοι έχουν ακούσει γι 'αυτό με τσάι. Το Bergamot ανήκει στην υποοικογένεια Rutava, η οποία περιλαμβάνει χόρτα, δέντρα, θάμνους. Είναι ενωμένα από το γεγονός ότι περιέχουν πολλά αιθέρια έλαια. Σύμφωνα με μια εκδοχή, πιστεύεται ότι αυτό το φυτό εκτρέφεται από ανθρώπους και δεν αναπτύσσεται στο φυσικό περιβάλλον. Ένα άλλο δηλώνει ότι το περγαμόντο εμφανίστηκε σε σχέση με τη μετάλλαξη ενός πορτοκαλιού.

Καταγωγή του περγαμόντου

Το Bergamot είναι ένα δέντρο που φτάνει σε ύψος 10 μέτρων. Ο τεράστιος κορμός του καλύπτεται με τεράστια αγκάθια. Η φρούτα εμφανίζεται στο τέλος του έτους. Ο καρπός του περγαμόντου στη δομή του είναι παρόμοιος με τον πορτοκαλί, έχει μια αχλαδιού εμφάνιση, έχει γεύση ξινή.

Είναι γνωστό ότι αρχικά το περγαμόντο μεγάλωσε στην Κίνα. Πιστεύεται ότι τον 14ο αιώνα σε ένα από τα μοναστήρια της Φλωρεντίας στην ιταλική επαρχία δημιουργήθηκε για πρώτη φορά η κολόνια βασισμένη στο αιθέριο έλαιο περγαμόντου.

Μερικοί είναι σίγουροι ότι αυτό το φυτό οφείλει το όνομά του στην πόλη του Μπέργκαμο, ενώ άλλοι ισχυρίζονται ότι πήρε το όνομά του λόγω της ομοιότητας του καρπού με το αχλάδι του Περγαμόντου.

Αναπτύξτε το για να αποκτήσετε το πιο πολύτιμο αιθέριο έλαιο, το οποίο περιέχεται στο φλοιό των φρούτων, των φύλλων, των λουλουδιών και των βλαστών. Το πιο πολύτιμο λάδι αποκτάται όταν συμπιέζεται με το χέρι. Από 1.000 φρούτα είναι αδύνατο να συγκεντρωθούν ακόμη και 900 γραμμάρια πετρελαίου.

Χρήση φυτών

Η χρήση του περγαμόντου είναι αρκετά εκτεταμένη. Σήμερα μπορείτε να συναντηθείτε στη σύνθεση προϊόντων από τέτοιες περιοχές παραγωγής:

• Ιατρική - χρησιμοποιείται σε αρωματοθεραπεία, διάφορα μασάζ, αντισηπτικές διαδικασίες. Ικανός να ενισχύσει το σώμα.
• Η βιομηχανία τροφίμων είναι εντυπωσιακή στην εφαρμογή της - τσάι, μαρμελάδες, μαρμελάδα.
• Κοσμητολογία και αρωματοποιία - διάφορα αρώματα.
• Χρήση σε απωθητικά - καταστρέφει τέλεια τους ψύλλους και τα έντομα.

Κανόνες καλλιέργειας και φροντίδας

Για να διακοσμήσει με ακρίβεια το εσωτερικό αυτό το φυτό, είναι αρχικά απαραίτητο να μάθετε πού μεγαλώνει το περγαμόντο.

Το εργοστάσιο είναι ανεπιτήδευτο, ώστε να μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια - είναι απαράμιλλη για το έδαφος, την υγρασία και το φως που απαιτεί, αλλά δεν ανέχεται μια μακρά διαμονή σε ένα ζεστό δωμάτιο.

Κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής απαγορεύεται αυστηρά η τοποθέτηση στον ήλιο και το καλοκαίρι πρέπει να το αφαιρέσετε και να αυξήσετε το πότισμα με ζεστό νερό.

Το εργοστάσιο εργοστάσιο θα πρέπει να τροφοδοτείται συστηματικά οργανικά λιπάσματα, η κορώνα πρέπει να διαμορφωθεί σωστά - στην περίπτωση αυτή, ο καρπός θα φτάσει τέσσερις φορές το χρόνο.

Μπορεί επίσης να φυτευτεί στο δρόμο - γι 'αυτό, ένας σπόρος λαμβάνεται από τα φρούτα και φυτεύεται αμέσως σε ένα μείγμα χούμου και άμμου σε βάθος ενός εκατοστού. Αν το κόκαλο στεγνώσει, το φυτό δεν θα αναπτυχθεί.

Η φροντίδα δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη - αρκεί να το νερό μετριοπαθώς, και τα σπορόφυτα δεν θα διαρκέσουν πολύ για να περιμένουν. Ένας σπόρος μπορεί να δώσει ζωή σε τέσσερα φυτά ταυτόχρονα! Μετά την εμφάνιση τεσσάρων φύλλων φυτά μπορούν να μεταμοσχευθούν. Η ιδανική ώρα για φύτευση είναι η αρχή της άνοιξης.

Οι έμπειροι γεωπόνοι συστήνουν τη φύτευση περισσότερων σπόρων - στην περίπτωση αυτή, μπορείτε να επιλέξετε τα πιο βιώσιμα και ισχυρά φυτά.

Αντενδείξεις και βλάβες

Το Bergamot δεν πρέπει να καταστραφεί, διαφορετικά μπορεί να προκαλέσετε ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα. Μεταξύ των επιβλαβών ιδιοτήτων των φυτών περιλαμβάνονται:

1. Ένα μάλλον σκληρό άρωμα μπορεί να προκαλέσει ελλείψεις αέρα, προβλήματα πίεσης και γενική αδυναμία.
2. Το αιθέριο έλαιο του φυτού είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Επομένως, όταν το χρησιμοποιείτε, πρέπει να προσέχετε την δερματική αντίδραση, πρήξιμο του ρινοφάρυγγα. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση ελαίου σε καθαρή μορφή - είναι εύκολο να κάνετε ένα δυνατό κάψιμο! Αν αραιώνεται με μασάζ ή ελαιόλαδο, τότε αυτά τα προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν. Μετά τη διαδικασία, θα πρέπει να πλένετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό.
3. Εγκυμοσύνη
4. Υποφέρουν από αϋπνία.
5. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση του πετρελαίου πριν από το μαύρισμα, διαφορετικά η εμφάνιση της ισχυρότερης χρωματισμού στο δέρμα.
6. Χρήση αυτού του προϊόντος σε παιδιά έως 12 ετών.
7. Χρησιμοποιείτε λάδι με προσοχή όταν παίρνετε αντιβιοτικά.

http://pion.guru/rasteniya/bergamot

Μπέργκαμοτ

Βεργία από εσπεριδοειδή ή Citrus aurantium ssp. βέλγιο

Γενική περιγραφή

Το Bergamot είναι ένας υβριδικός τύπος τεχνητά προερχόμενου φυτού του γένους Citrus. Το φυτό αποκτήθηκε με διασταύρωση του πορτοκαλιού και της κιτρίνης.

Πρόκειται για ένα αειθαλές δέντρο, το ύψος του οποίου είναι 2-10 μέτρα. Έχει μάλλον μακρά κλαδιά που καλύπτονται με λεπτότατες αιχμές, των οποίων το μήκος φθάνει τα 10 εκατοστά.

Φυλλάδια δεψικά, πεπόλυτα, ελλειπτικά ή επιμήκη ωοειδή, λαμπερά και μυτερά. Τα λουλούδια του φυτού είναι μεγάλα, πορφυρά ή λευκά, έχουν ένα ευχάριστο ευωδιαστό άρωμα. Και οι δύο είναι μοναδικές και συλλέγονται σε μικρές ανθοδέσμες. Ο καρπός του περγαμόντου είναι σφαιρικός ή αχλαδιού, έχει κέλυφος τριών επιπέδων.

Ο πολτός αποτελείται από έναν αριθμό τμημάτων, περιέχει λίγους σπόρους με πικρή γεύση. Τα ανθοφόρα φυτά συμβαίνουν τον Μάρτιο-Απρίλιο και οι καρποί ωριμάζουν πλησιέστερα στον Δεκέμβριο.

Το όνομα Περγαμόντο είναι υποχρεωμένο να φρούτα σε σχήμα αχλαδιού και κίτρινο χρώμα, που το έκανε παρόμοια με την ποικιλία των αχλαδιών "Bergamot". Υπάρχει μια άλλη έκδοση της προέλευσης του ονόματος. Πιστεύεται ότι την έλαβε χάρη στην πόλη Μπέργκαμο, όπου έχει αναπτυχθεί εδώ και καιρό.

Το Bergamot είναι ένα δέντρο που αγαπάει τη θερμότητα, έτσι μπορεί να αναπτυχθεί σε ανοιχτό έδαφος σε υγρά υποτροπικά κλίματα. Βρίσκεται κατά μήκος των ακτών του Ιονίου στην επαρχία της Καλαβρίας, στην Ιταλία. Καλλιεργείται αρκετά επιτυχώς στις ΗΠΑ (Γεωργία), Βραζιλία, Αργεντινή. Οι μεγαλύτερες και πιο ποιοτικές φυτείες αναπτύσσονται στη νότια Ιταλία. Και οι λάτρεις των εξωτικών μεγαλώνουν περγαμόντο και στο σπίτι.

Πώς να αποθηκεύσετε

Φρέσκα φρούτα από περγαμόντο συνιστάται ιδιαίτερα να φυλάσσεται στο ψυγείο. Και το πιο δημοφιλές αιθέριο έλαιο από αυτό το φρούτο θα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Στο μαγείρεμα

Ο καρπός του περγαμόντου δεν είναι πολύ νόστιμος - είναι ξινό-πικρός, οπότε δεν πήρε ρίζα στο μαγείρεμα, αλλά στους χώρους όπου αναπτύσσεται, παρασκευάζονται μαρμελάδες ή ζαχαρωμένα φρούτα.

Έτσι, ο παραγωγός προϊόντων από τη Σικελία, Caffé Sicilia στην Noto, παράγει εμπορική μαρμελάδα, χρησιμοποιώντας το φρούτο ως κύριο συστατικό. Στην Ελλάδα, φτιαγμένη με ζαχαρώδη μαρμελάδα από τη φλούδα των καρπών. Επίσης, στο μαγείρεμα, το περγαμόντο χρησιμοποιείται για να γεύση πιάτα, επιδόρπια, μους, γλυκά, κοκτέιλ, αλκοολούχα ποτά και άλλα πράγματα.

Αλλά πιο συχνά στο μαγείρεμα χρησιμοποιείται πετρελαίου περγαμόντου. Έτσι, η γεύση των προϊόντων, που προσθέτουν πετρέλαιο, αλλάζει προς το καλύτερο. Πρώτα απ 'όλα, το περγαμόντο είναι σε αρμονία με το κρέας και διάφορα λαχανικά. Μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε μερικές σταγόνες περγαμόντου σε ζωμό λαχανικών και η γεύση και το άρωμά της θα αλλάξουν πολύ προς το καλύτερο.

Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής - για παράδειγμα, χρησιμοποιείται ως άρωμα ορισμένων ποικιλιών τσαγιού, όπως για παράδειγμα ο Earl Grey.

Επίσης, το πετρέλαιο χρησιμοποιείται συχνά για το ψήσιμο. Το άρωμά του γίνεται πολύ φωτεινότερο και πιο ευχάριστο. Επιπλέον, μια μικρή ποσότητα λαδιού μπορεί να ξαναγεμιστεί και η σαλάτα - και φρούτα και λαχανικά.

Θυμηθείτε ότι στο μαγείρεμα συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο το λάδι που έχετε ετοιμάσει εσείς, πιέζοντας το φρούτο με το χέρι.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρούτων είναι μόνο 36 kcal, έτσι θα μπορούσε να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε ποσότητα, αλλά δεδομένου ότι η γεύση της είναι συγκεκριμένη, σπάνια καταναλώνεται. Και το λάδι που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, όπως το δέρμα, δεν μπορεί να βλάψει το σχήμα.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:

Χρήσιμες ιδιότητες του περγαμόντου

Η σύνθεση και η διαθεσιμότητα των θρεπτικών ουσιών

Το Bergamot έχει ένα ευχάριστο άρωμα λόγω της παρουσίας στην σύνθεση του linalyl acetate και της linalool. Η χημική σύνθεση του περγαμόντου είναι υδατάνθρακες, νερό, βιταμίνες, μέταλλα, διαιτητικές ίνες και λίγη ποσότητα λίπους και πρωτεΐνης. Η κύρια αξία είναι οι φουροκουμαρίνες που περιέχονται στα φρούτα. Αυτές είναι ουσίες με φωτοευαισθητογόνο δράση, συμβάλλοντας στην ταχεία χρώση του δέρματος και συμβάλλοντας στην επίτευξη ομοιόμορφου μαυρίσματος.

Στα δέρματα του περγαμόντου υπάρχουν πολύτιμα αιθέρια έλαια που χρησιμοποιούνται στις βιομηχανίες καλλυντικών και αρωμάτων, καθώς και στην ιατρική. Το έλαιο περιέχει δισαβουλένιο, λιμονένιο, περγαπτένιο, τερπινεόλη και νερόλη.

Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες

Το Bergamot έχει αντισηπτικές ιδιότητες, χρησιμοποιείται ως αντιιικό, αντιμυκητιακό, αντιφλεγμονώδες, βακτηριοκτόνο, έχει αντισπασμωδικές και κατασταλτικές επιδράσεις.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το περγαμόντο για οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις ως αντιπυρετικό φάρμακο. Για τα κρυολογήματα και τη ρινική καταρροή, το λάδι βοηθά στη μείωση του πυρετού, στην απομάκρυνση των κόλπων και στη μείωση της φλεγμονής του ρινοφάρυγγα.

Επίσης, το περγαμόντο θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα σε περίπτωση έρπητα, θα βοηθήσει με τις βρογχοπνευμονικές φλεγμονώδεις διεργασίες και τις ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος. Το λάδι ομαλοποιεί την πίεση του αίματος και τα επίπεδα χοληστερόλης. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της λεύκης και της φαλάκρας.

Το Bergamot αποτελεί επίσης μέρος διαφόρων συμπληρωμάτων διατροφής που συνιστώνται για τη βελτίωση της ανοσίας και τη βελτίωση της υγείας.

Το τσάι με περγαμόντο θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τα προβλήματα της γαστρεντερικής οδού, να βελτιώσετε την όρεξη, να έχετε αντιιικό, απολυμαντικό και αντισηπτικό αποτέλεσμα. Ιδιαίτερα χρήσιμο τσάι με περγαμόντο για τη θεραπεία φλεγμονωδών και μολυσματικών ασθενειών. Επιπλέον, το ποτό έχει αντιμυκητιασικό αποτέλεσμα.

Το αιθέριο έλαιο ομαλοποιεί τη ροή των λεμφαδένων και την παροχή αίματος στο δέρμα, ρυθμίζει την ισορροπία νερού-λιπιδίου, τονώνει και φωτίζει. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη και θεραπεία φλεγμονωδών δερματικών παθήσεων, εξαλείφει τα εξανθήματα, σφίγγει τους πόρους, ανακουφίζει από τον ερεθισμό μετά από τσιμπήματα εντόμων.

Για τους πονοκεφάλους και την ένταση στο λαιμό, βοηθάει το μασάζ με πετρέλαια από περγαμόντο, neroli και σπόρους σταφυλιών (που χρησιμοποιούνται ως βάση). Το μασάζ στην κοιλιά με το περγαμόντο βοηθά στη βελτίωση της πεπτικής διαδικασίας, τονώνει την όρεξη, ειδικά για εκείνους που πρέπει να αναρρώσουν από μια σοβαρή ασθένεια.

Δεδομένων των ιδιοτήτων του περγαμόντου, η παραδοσιακή ιατρική έχει πολλές συνταγές για θεραπεία με αυτήν.

Θεραπεία της βρογχίτιδας

Είναι χρήσιμο να τρίβετε τα πέλματα της σύνθεσης με τις ίδιες αναλογίες γλυκερίνης και βαζελίνης, προσθέτοντας μερικές σταγόνες ελαίου.

Λιπαρή επεξεργασία μαλλιών

Εφαρμόστε μερικές σταγόνες λάδι στα δόντια της ξύλινης χτένας και βουρτσίστε τα μαλλιά σας προς όλες τις κατευθύνσεις. Επίσης δημοφιλής είναι η προσθήκη πετρελαίου στις μάσκες των μαλλιών που κάνουν κάθε δεύτερη μέρα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σταγόνες λάδι στο σαμπουάν ή να κάνετε περιτύλιγμα με έλαια από ελαιόλαδο και περγαμόντο.

Θεραπεία για νευρική εξάντληση

Είναι απαραίτητο να διαλύσετε 3-4 σταγόνες ελαίου σε ένα ποτήρι βραστό ζεστό νερό και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Πιείτε αυτό το ποτό δύο φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Θεραπεία του έρπητα

Όταν εμφανιστούν συμπτώματα αυτής της νόσου, είναι απαραίτητο να λιπαίνετε τον τόπο της φλεγμονής με περγαμόντο.

Χρήση στην κοσμετολογία

Το πιο συχνά χρησιμοποιείται στο αιθέριο έλαιο κοσμητολογίας, το οποίο εξάγεται εύκολα. Αν πιέζετε το φλοιό του φρούτου με τα χέρια σας, μπορείτε να πάρετε ένα ελαφρύ σμαραγδένιο πράσινο λάδι. Χρησιμοποιείται για το λιπαρό δέρμα του προσώπου και των μαλλιών, καθώς βοηθά στην ανακούφιση από την φλεγμονή και στην ομαλοποίηση του έργου του ιδρώτα και των σμηγματογόνων αδένων, καταστρέφει τα παράσιτα και τους διάφορους μύκητες.

Στη βιομηχανία αρωμάτων, το πετρέλαιο χρησιμοποιείται με δεντρολίβανο, neroli, πορτοκαλί έλαιο. Η μυρωδιά του αναζωογονεί και αναζωογονεί, βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας ανάμεσα στην διέγερση και την ηρεμία, βελτιώνει τη διάθεση.

Εδώ είναι μερικές συνταγές για τα καλλυντικά που μπορούν να παρασκευαστούν με την προσθήκη πετρελαίου περγαμόντου:

• Για την ομαλοποίηση της κατάστασης του δέρματος, μερικές σταγόνες ελαίου προστίθενται σε κρέμες και τονωτικά.
• Για το λιπαρό δέρμα, 75 χιλιοστόγραμμα καθαρισμένου νερού συμπληρώνεται με γλυκερίνη (15 ml), περγαμόντο, γεράνι (5 σταγόνες) και σανταλόξυλο (3 σταγόνες). Η μάζα χρησιμοποιείται ως μάσκα.
• Μια μάσκα λαδιού μπορεί να μειώσει τον αριθμό της ακμής: σε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι από σπόρους σταφυλιού, προσθέστε λάδι θυμάρι και περγαμόντο (5 σταγόνες το καθένα). Αυτή η μάσκα αντιμετωπίζει καθημερινά το δέρμα του προσώπου.
• Για ένα ομαλότερο και βαθύτερο μαύρισμα για μια ώρα πριν από την ηλιοθεραπεία, εφαρμόστε ένα μείγμα από 100 ml έλαιο μαυρίσματος και αιθέριο έλαιο περγαμόντου (3 σταγόνες).
• Το δέρμα του σώματος μπορεί να τονισθεί αν αναμειχθούν με 50ml αμυγδαλέλαιο με λάδια από λεμόνι, περγαμόντο (5 καπάκια), Neroli (3 καπάκια) και δεντρολίβανο (1 καπάκι). Μάσκουν το δέρμα με μια μάσκα και το μασάζ, στη συνέχεια αφήστε το στο δέρμα για λίγα λεπτά και κάντε ένα ντους.

Χρήση στην ψυχολογία

Όταν ένα άτομο είναι σε μια ασταθή συναισθηματική κατάσταση, το αιθέριο έλαιο του περγαμόντου βοηθά να απαλλαγούμε από το φόβο και το άγχος, την κατάθλιψη και την κατάθλιψη. Η ψυχή σταθεροποιείται, η αυτοεκτίμηση αυξάνεται και εμφανίζεται ένα αίσθημα ευτυχίας και χαράς. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται από ψυχολόγους για να βοηθήσει στην αύξηση των διαπροσωπικών δεξιοτήτων, να διεγείρει τη φαντασία και τις ικανότητες δημιουργικής σκέψης.

Έτσι, εκείνοι που πηγαίνουν για μια εξέταση ή μια συνέντευξη συνιστάται να εισπνεύσουν ένα μείγμα από γκρέιπφρουτ, περγαμόντο και λάδια λεβάντας. Όσοι έχουν σκληρό χρόνο να σηκωθούν το πρωί συνιστάται να κάνουν ντους με σαπούνι ή γέλη, που περιλαμβάνει περγαμόντο.

Στο μαγείρεμα

Το πιο δημοφιλές πιάτο με περγαμόντο θεωρείται αρωματικό, ελαφρώς πικάντικο τσάι με την προσθήκη του, το οποίο έχει μια ειδική λεπτή γεύση, βοηθά να απαλλαγούμε από το στρες και να ανακουφίζουμε την κόπωση.

Θυμηθείτε ότι το τσάι από περγαμόντο, όπως το λεμόνι, δεν συνδυάζεται με το γάλα. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το ποτό, τότε πρέπει να γνωρίζετε μερικούς απλούς κανόνες για την παρασκευή του. Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε το βραστό νερό πάνω από την τσαγιέρα. Στη συνέχεια, βάλτε τα φύλλα τσαγιού, με το ρυθμό ενός κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι νερό. Το νερό πρέπει να παραμείνει στη φωτιά μέχρι να αρχίσουν να ανεβαίνουν οι φυσαλίδες. Ρίξτε ελαφρώς ψυχρό βραστό νερό στο βραστήρα και αφήστε το να μαγειρέψει για 4-5 λεπτά - αυτό είναι όλο, το ποτό είναι έτοιμο.

Επίσης δημοφιλείς είναι οι επιδορπιοί οίνοι που αρωματοποιούνται με περγαμόντο. Για να προσθέσετε σε μια φιάλη μια σταγόνα λαδιού. Μπορείτε να το κάνετε με αυτόν τον τρόπο: πάρτε μισή κουταλιά ζάχαρης, στη συνέχεια αραιώστε το σε ένα ποτήρι κρασί και στη συνέχεια ανακατέψτε το κρασί με τα υπόλοιπα στο μπουκάλι. Μετά από αυτό, το κρασί πρέπει να αφεθεί για τρεις ημέρες χωρίς να ανοιχθεί. Στη συνέχεια, το κρασί πρέπει να φιλτράρεται μέσω μιας διπλωμένης σερβιέτας σε πολλά στρώματα και μπορεί να σερβιριστεί.

Προσπαθήστε να γευτείτε και σαλάτα με περγαμόντο. Είναι απαραίτητο να πλένετε τα βότανα και τα βάζετε σε ένα μπολ για τρία λεπτά, όπου μια σταγόνα ελαίου έχει αραιωθεί εκ των προτέρων σε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Στη συνέχεια, τα χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν οποιαδήποτε σαλάτα.

Επίσης, το περγαμόντο έλαιο προστίθεται στην μαρμελάδα. Ενώ κρυώνει, προσθέστε μια σταγόνα των 200 γραμμάρια και ανακατέψτε. Η μυρωδιά της λιχουδιάς θα είναι ελαφρώς πικάντικη και πικάντικη.

Επικίνδυνες ιδιότητες του περγαμόντου

Το Bergamot περιέχει φουροκουμαρίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην ισχυρή χρώση του δέρματος. Μην θεραπεύετε το ευαίσθητο δέρμα, καθώς είναι δυνατόν τα εγκαύματα, ειδικά το καλοκαίρι. Μην εφαρμόζετε λάδι στο δέρμα λιγότερο από μία ώρα πριν βγείτε στον ήλιο.

Οι πάσχοντες από αλλεργίες θα πρέπει επίσης να αποτρέπονται από τη χρήση πετρελαίου από περγαμόντο. Επίσης, δεν συνιστάται να πίνετε τσάι με περγαμόντο για τη νύχτα για όσους έχουν έντονο ύπνο, καθώς ηρεμεί πάρα πολύ.

Θέλετε να μάθετε πώς να κάνετε το βούτυρο με την προσθήκη περγαμόντου, για να το χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα; Δείτε το βίντεο.

http://edaplus.info/produce/bergamot.html

Bergamot - Χρήσιμα εσπεριδοειδή

Το Bergamot πήρε το όνομά του προς τιμήν της ιταλικής πόλης Μπέργκαμο, όπου πρώτα καλλιεργήθηκε και πωλήθηκε ως βούτυρο. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, το όνομα προέρχεται πιθανότατα από την τουρκική λέξη "beyarmudu", η οποία σε μετάφραση σημαίνει "πριγκιπικό αχλάδι" ή "beg armudy" - αχλάδι του κυρίου.

Αυτό το όνομα δόθηκε στο περγαμόντο λόγω της ασυνήθιστης μορφής αχλαδιού και του ανοικτού κίτρινου χρώματος, που έκανε τους καρπούς του περγαμόντου να μοιάζουν με αχλάδια περγαμόντου, αλλά στην πραγματικότητα δεν έχει απολύτως καμία σχέση με τα αχλάδια.

Οι πρώτες φυτείες από περγαμόντο τοποθετήθηκαν στην Ιταλία στα μέσα της δεκαετίας του 20ου αιώνα.

Το Bergamot ή το πορτοκαλί-περγαμόντο (Citrus bergamia) είναι φυτό της οικογένειας Rut. Η πατρίδα του Περγαμόντου είναι η Νοτιοανατολική Ασία. Το Bergamot είναι ο στενότερος συγγενής του πορτοκαλιού, λεμονιού και γκρέιπφρουτ.

Bergamot - ένα αειθαλές δέντρο, ύψους 2 έως 10 μέτρων. Κλαδιά με μακρά, λεπτή, αιχμηρή φουρκέτα μήκους έως 10 εκατοστά. Τα φύλλα είναι εναλλασσόμενα, πετιολωμένα, δερματικά, ωοειδή-επιμήκη ή ελλειπτικά, μυτερά, από πάνω - πράσινα, λαμπερά, από κάτω - ελαφρύτερα, ελαφρώς οδοντωτά, κυματιστά. Τα λουλούδια είναι μεγάλα, πολύ αρωματικά, μοναχικά ή συλλεχθέντα σε μώλωπες με μώλωπες, αμφιφυλόφιλες, λευκές ή μοβ, με έντονη ευχάριστη οσμή. Ο καρπός είναι σχήματος σφαίρας ή αχλαδιού, με ένα παχύ κέλυφος τριών επιπέδων. Το δέρμα χωρίς αντοχή καθαρίζεται από τα τμήματα του περγαμόντου. Ο πολτός αποτελείται, όπως ήταν, από μια σειρά από εύκολα διαχωρισμένα τμήματα, μέσα στα οποία υπάρχουν λίγοι σπόροι. Έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση, λιγότερο ξινή από το λεμόνι, αλλά χειρότερη από το γκρέιπφρουτ. Ανθοφορίας τον Μάρτιο και τον Απρίλιο. Τα φρούτα ωριμάζουν τον Νοέμβριο - Δεκέμβριο.

Πρακτικά, ο πολτός του καρπού του περγαμόντου δεν ισχύει. Σε αυτό το φρούτο, η φλούδα, η οποία είναι η πηγή αιθέριου ελαίου, είναι πολύτιμη. Το χαρακτηριστικό άρωμα του περγαμόντου είναι γνωστό για τη γεύση του τσαγιού. Το άρωμα που εξάγεται από το δέρμα αυτού του ξινή φρούτα χρησιμοποιείται για να γεύση Earl Gray, Lady Gray, και γλυκά. Οι Ιταλοί κάνουν μαρμελάδα από φρούτα. Είναι επίσης δημοφιλές στην Τουρκία, την Ελλάδα και την Κύπρο.

Το πετρέλαιο Bergamot χρησιμοποιείται για αρωματισμό αλοιφών και αρωμάτων. Το φλοιό Bergamot χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία λόγω της δυνατότητάς του να συνδυάζεται με διαφορετικές γεύσεις, σχηματίζοντας ένα μπουκέτο γεύσεων που αλληλοσυμπληρώνονται. Περίπου το ένα τρίτο των ανδρικών και μισών γυναικείων αρωμάτων περιέχει αιθέριο έλαιο περγαμόντου. Αυτή τη στιγμή σε φυσική μορφή στο άρωμα δεν χρησιμοποιείται, επειδή προκαλεί φωτοβολίδες δέρματος στο σημείο εφαρμογής αρώματος υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός.

Το Corky Bergamot χρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοθεραπεία για τη θεραπεία της κατάθλιψης.

Ο χυμός φρούτων χρησιμοποιείται επίσης στην παραδοσιακή ιατρική ως φυτικό φάρμακο για την ελονοσία και τα πεπτικά προβλήματα.

Η προέλευση σε διαφορετικές πηγές δείχνει διαφορετικά. Κάπου αναφέρεται ότι το περγαμόντο είναι ένα υβρίδιο αρκετών φυτών εσπεριδοειδών, που λαμβάνεται με τη διασταύρωση ενός πορτοκαλιού και κιτρίνου. Και άλλες πηγές περγαμόντου θεωρούνται ανεξάρτητο είδος.

Το Bergamot δεν σχετίζεται με την ποικιλία αχλαδιού "Bergamot" και το γρασίδι του Monard, το οποίο στην καθημερινή ζωή ονομάζεται επίσης Bergamot.

Σήμερα δεν υπάρχει περγαμόντο που αναπτύσσεται στην άγρια ​​φύση. Μπορείτε να πάρετε τους καρπούς του περγαμόντου και σε συνθήκες δωματίου. Το Bergamot καλλιεργείται με τον ίδιο τρόπο όπως το λεμόνι ή το πορτοκάλι. Αλλά το περγαμόντο είναι λιγότερο φανταστικό από τους συγγενείς των εσπεριδοειδών.

Μεγαλώνοντας.

Η σπορά γίνεται με φρέσκους σπόρους που λαμβάνονται μόνο από τα φρούτα. Εάν τους αφήσετε να ξαπλώσουν και να στεγνώσουν, θα χάσουν την ικανότητά τους να βλαστήσουν. Φυτεύονται σε βάθος 1 cm στο χούμο, αναμιγνύονται με άμμο. Πότισμα είναι μέτρια, χωρίς να στεγνώσει το έδαφος. Τα γυρίσματα εμφανίζονται μετά από μερικές εβδομάδες.

Μπορούν να εμφανιστούν έως και 4 φυτά από έναν σπόρο - τα εσπεριδοειδή έχουν πολλά μικρόβια στους σπόρους. Μεταμοσχεύσεις και μεταμόσχευση χρειάζονται μετά την εμφάνιση 3-4 φύλλων.

Ο καλύτερος χρόνος για σπορά είναι το τέλος του χειμώνα - την αρχή της άνοιξης. Στη συνέχεια οι βλαστοί θα πάρουν περισσότερο φυσικό φως. Σπείρουν τους σπόρους περισσότερο από ό, τι χρειάζεστε και σταδιακά επιλέγετε μόνο τις ισχυρότερες και πιο προσαρμοσμένες στις οικιακές συνθήκες - ξηρό αέρα και έλλειψη φωτεινού φωτός.

Φωτισμός και θερμοκρασία.

Πρέπει πάντα να θυμόμαστε ότι τα εσπεριδοειδή είναι νότια φυτά, επομένως, απαιτούν θερμότητα και φως. Μην ξεχνάτε ότι ο ηλεκτρικός φωτισμός συμβάλλει στον σχηματισμό φρούτων, μαζί με τις απαραίτητες συνθήκες θερμοκρασίας. Για την ανθοφορία και την ωοθήκη των φρούτων, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι + 15-18 ° C. Ωστόσο, μια υποχρεωτική προϋπόθεση για την καρποφορία των εσωτερικών εσπεριδοειδών είναι η κρύα χειμερινή περίοδος. Η θερμοκρασία του χειμώνα δεν πρέπει να υπερβαίνει τους + 12 ° C.

Πότισμα και λίπασμα.

Από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο, τα εσπεριδοειδή πρέπει να ποτίζονται άφθονα με μαλακό νερό που έχει εγκατασταθεί για τουλάχιστον 24 ώρες. Τα εσπεριδοειδή δεν μπορούν να αντέξουν το χλώριο, το σκληρό ασβέστικο νερό προκαλεί κιτρίνισμα των φύλλων. Αντιδρούν πολύ στον συχνό ψεκασμό του στέμματος, και ακόμη και με ευχαρίστηση θα πάρει ένα μαλακό ζεστό ντους. Γύρω στο Φεβρουάριο, η εντατική ανάπτυξη των φυτών αρχίζει, γι 'αυτό πρέπει να τρέφονται λίγο εβδομαδιαίως με υγρά ορυκτά ή οργανικά λιπάσματα μέχρι το φθινόπωρο. Η διατροφή και η ισορροπημένη διατροφή επιταχύνουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του φυτού. Ειδικά αν λαμβάνει επαρκείς ποσότητες φωσφορικών-καλίου λιπασμάτων, διεγείρει τον σχηματισμό φρούτων. Η ποιότητα του εδάφους έχει επίσης σημασία - τα εσπεριδοειδή θα σας ευχαριστήσουν για την εντατική ανάπτυξή τους και την υψηλής ποιότητας καρποφορία για καλό πετρώδες έδαφος.

Έδαφος και μεταμόσχευση.

Επιλέξτε ελαφριά φυτά για νεαρά φυτά και βαρύτερα εδάφη για μεγαλύτερα φυτά. Συνιστάται συνήθως να παίρνετε ένα μείγμα κοπριάς θερμοκηπίου, χερσαίου χώρου και γης φύλλων, προσθέτοντας χοντρή άμμο σε αυτό.

Για νεα φυτά:

• δύο μέρη - έδαφος χλοοτάπητα
• ένα φύλλο
• ένα μέρος - χούμο από κοπριά αγελάδων
• ένα μέρος είναι η άμμος

Για ενήλικα φυτά:

• τρία μέρη - έδαφος χλοοτάπητα
• ένα φύλλο
• ένα μέρος - χούμο από κοπριά αγελάδων
• ένα μέρος είναι η άμμος
• προσθέστε άπαχο πηλό (μικρό ποσό)

Αντικαταστήστε τα επάνω και τα πλευρικά στρώματα της γης κατά τη μεταφύτευση με φρέσκια γη. Αφαιρέστε τις ρίζες πάνω από το κολάρο ρίζας. Προσέξτε για την οξύτητα του εδάφους - για εσπεριδοειδή δωματίου θα πρέπει να είναι ρΗ = 6.5-7. Μετά τον τερματισμό των παγετών, τα φυτά εκτελούνται στον καθαρό αέρα και διατηρούνται στη σκιά κάτω από ένα υπόστεγο για 2-3 εβδομάδες.

Γλάστρες για το καλοκαίρι βγάζουν καθαρό αέρα, αλλά μην σκάβετε στο έδαφος για να αποφύγετε την υπερψύξη των ριζών. Αφήστε να είναι στη σκιά κάποιων αναρριχητικών φυτών: σταφύλια, λουκάνικα και άλλα αναρριχητικά φυτά.

Μεταφορά εσπεριδοειδών μέσω μεταφόρτωσης. Η μεταφόρτωση πρέπει να πραγματοποιείται μία φορά κάθε 2-3 χρόνια και μόνο πριν από την ανάπτυξη των εσωτερικών εσπεριδοειδών. Μετά το τέλος της ανάπτυξης δεν συνιστάται να την αγγίζετε. Δεν πρέπει επίσης να τραυματίσετε ένα δέντρο με λουλούδια ή φρούτα, καθώς κινδυνεύετε να χάσετε και τα δύο.

Εφαρμογές και ιδιότητες.

Το Bergamot χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και τους λείους μυς, βελτιώνει τη λειτουργία των οργάνων της γαστρεντερικής οδού. Για να βελτιώσετε την πέψη, χρησιμοποιήστε πετρέλαιο από περγαμόντο, το οποίο τρίβεται στο στομάχι. Το Bergamot έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Το Bergamot χρησιμοποιείται για να σκοτώσει μικρόβια και να ανακουφίσει τη φλεγμονή. Εξαιρετικό αποτέλεσμα περγαμόντου στην επιδερμίδα. Στα καλλυντικά προϊόντα υπάρχουν συστατικά του περγαμόντου, τα οποία απομακρύνουν την ερυθρότητα, μειώνουν το λίπος και την εφίδρωση, μειώνουν τη διάμετρο των σμηγματογόνων αγωγών, καθιστούν την επιδερμίδα ομαλή και ευχάριστη. Με τη βοήθεια συστατικών από περγαμόντο, οι μύκητες στο δέρμα καταστρέφονται, οι ψύλλοι, οι ψείρες και οι βλεφαρίδες εκδιώχθηκαν.

Το Bergamot είναι πιο κατάλληλο για τους άνδρες. Δεν ενεργεί πολύ, αλλά με αυτοπεποίθηση, προτρέποντας τους άνδρες να "κάθονται στο κρεβάτι". Από την άποψη της αστρολογίας, το άρωμα του Περγαμόντου είναι κατάλληλο για άνδρες που γεννιούνται κάτω από τα σημάδια του Υδροχόου ή του Ζυγού. Οι εκπρόσωποι αυτών των ζωδιακών σημείων του περγαμόντου ενεργούν με δύο τρόπους. Από τη μία πλευρά, το περγαμόντο ομαλοποιεί τη ροή της σεξουαλικής ενέργειας και από την άλλη βελτιώνει την κατάσταση του αναπαραγωγικού συστήματος. Το Bergamot είναι ιδιαίτερα καλό για τους άνδρες σε νεαρή ηλικία, καθώς σε αυτήν την ηλικία δεν απαιτείται επίσης ένα ερεθιστικό αποτέλεσμα. Το σώμα είναι ακόμα σε θέση να το χειριστεί μόνο του.

Συνταγή Μαρμελάδας:

• Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε πέντε φρούτα από περγαμόντο, ένα κιλό και διακόσια γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και ένα λίτρο και διακόσια χιλιοστόλιτρα νερού, καθώς και ένα λεμόνι.

Για να κάνετε αρωματική μαρμελάδα, χρειάζεστε μόνο το δέρμα από περγαμόντο. Αφαιρέστε το από το φρούτο και κόψτε το σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Στη συνέχεια γεμίστε με νερό για δύο έως τρεις ημέρες. Εκκενώνετε και γεμίζετε περιοδικά με καινούρια. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει να ξεπλύνετε την υπερβολική πικρία από τις κρούστες του περγαμόντου. Μετά από τρεις ημέρες, χύστε τις κρούστες με πόσιμο νερό και βράστε. Αφού βράσει, στραγγίξτε το υγρό, δεν χρειάζεται πια. Ρίξτε όλη τη ζάχαρη και λίγο νερό, έτσι ώστε όλα τα κρούστα να είναι κάτω από το νερό. Βράζουμε τις κρούστες μέχρι να πέσει μια πτώση σιροπιού πάνω στο πιατάκι, χωρίς να εξαπλωθεί. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι, χύστε το στην προκύπτουσα μαρμελάδα. Η Μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Και ο χυμός του καρπού του περγαμόντου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει ξινή ζεστή σάλτσα. Απλά πρέπει να το προσθέσετε αρκετά. Ένα τέτοιο πρόσθετο είναι πολύ δημοφιλές στη μαγειρική της Λατινικής Αμερικής.

http://www.botanichka.ru/article/bergamot-orange/

Φύτευση και φροντίδα κήπων σε ανοικτό πεδίο

Το Bergamot είναι ένα πολύ δημοφιλές πρόσθετο στο τσάι, ωστόσο, παρά το γεγονός ότι το αγαπούν, δεν γνωρίζουν όλοι τι είναι αυτό το φυτό. Και μπορούν να είναι ένας από τους εκπροσώπους πολλών οικογενειών ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, τον 19ο αιώνα, το βόρειο αμερικανικό χορτάρι, το περγαμόντο μονάρδα, ονομάστηκε αυτό.

Το πραγματικό περγαμόντο θεωρείται τώρα ένα υποτροπικό δέντρο εσπεριδοειδών, που ανήκει στο πορτοκαλί υποείδος. Τα φρούτα του δεν είναι βρώσιμα, μοιάζουν με αχλάδια. Και τα δύο φυτά είναι αιθέριο έλαιο και αποτιμώνται κυρίως γι 'αυτό, αλλά το πραγματικό τσάι από περγαμόντο περιέχει λάδι, συγκεντρωμένο στο φλοιό των φρούτων, των λουλουδιών και του φυλλώματος του εσπεριδοειδούς.

Επιπλέον, το όνομα "Bergamot" καθορίστηκε για ορισμένες ποικιλίες αχλαδιών, οι καρποί των οποίων με τη σειρά τους μοιάζουν με περγαμόντο. Ας δούμε λεπτομερέστερα τα πρώτα 2 φυτά:

Το περιεχόμενο

Τύποι περγαμόντου

Το περγαμόντο Monarda (Περγαμόντο κήπου) είναι μέλος της οικογένειας Yasnotkovye (golubotsvetnye). Ανάμεσα στα ετήσια και πολυετή ριζωματώδη χόρτα, τα 1,5 μέτρα που φθάνουν σε ύψος, οι μίσχοι είναι ευθείς διακλαδώσεις, το φύλλωμα είναι απλή επιμήκης-λόγχη οδοντωτή.

Η μυρωδιά του monarda είναι πολύ παρόμοια με το περγαμόντο (αποπνέεται από φύλλα), η υπέροχη γεύση του χρησιμοποιείται από μαγειρεμένους σε όλο τον κόσμο, για παράδειγμα, στην παρασκευή βερμούτ. Είναι ενδιαφέρον, ακόμη και τα αποξηραμένα φύλλα για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρεί τις αρωματικές του ιδιότητες.

Μια ευχάριστη μυρωδιά είναι ιδιόμορφη για τα λουλούδια, επιπλέον, φαίνονται πολύ διακοσμητικά. Όταν έρχεται η ανθοφορία, ο κήπος φωτίζει τα λευκά, κίτρινα, κόκκινα, μοβ, λιλά, ροζ και ακόμη και σκασμένα λουλούδια σε πυκνά ταξίδια με διάμετρο περίπου 7 εκ. Σε μερικές ποικιλίες μονάρδα, η δομή των λουλουδιών είναι 2-κλιμακωτή.

Το πορτοκαλί-περγαμόντο είναι ένα υβρίδιο της οικογένειας των σκαφών. Το περγαμόντο των εσπεριδοειδών δεν βρίσκεται σε καμία περίπτωση στη φύση, επειδή είναι το αποτέλεσμα των προσπαθειών ενός ανθρώπου που διέσχισε το πορτοκάλι και την κιθάρα. Γενικά, είναι ένα αειθαλές δέντρο που υψώνεται 2-10 μέτρα πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Στα κλαδιά είναι μακρά (μέχρι 10 cm), λεπτή, απότομη σπονδυλική στήλη αναμεμειγμένη με δέρμα ωοειδή-επιμήκη, μυτερά, λαμπερά πράσινα φύλλα.

Το άρωμα των λουλουδιών είναι πολύ πλούσιο, παρά το γεγονός ότι οι ίδιοι είναι συνολικά και έχουν λευκό ή μοβ χρώμα. Τα φρούτα με περιγράμματα σχήματος αχλαδιού χαρακτηρίζονται από το εξωτερικό από ένα παχύ κέλυφος 3 επιπέδων και στο εσωτερικό του είναι μια σπάρτα με σπάνια σπέρματα.

Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης (Νοέμβριος-Δεκέμβριος) έχουν μια νόστιμη ξινή γεύση. Το πορτοκαλί-περγαμόντο αναπτύσσεται μαζικά σε φυτείες που βρίσκονται στην ιταλική επαρχία της Καλαβρίας, καθώς και στην Αργεντινή, τη Βραζιλία και το αμερικανικό κράτος της Γεωργίας.

Φύτευση και περιποίηση με βέργες στο ανοικτό πεδίο

Έχοντας κατά νου ότι τα εσπεριδοειδή είναι τόσο νότια φυτά που δεν μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς μεγάλες ποσότητες θερμότητας και φωτός, στις συνθήκες μας παραμένει να περιορίσουμε την επιλογή μας σε monard. Η σχετική απλότητα και η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα συμβάλλουν μόνο σε αυτό.

Κάτω από την προσγείωση του περγαμόντου κήπο μπορεί να αναγνωριστεί ως μια καλά φωτισμένη περιοχή, και ημι-σκιά. Η τελευταία επιλογή έχει ένα πλεονέκτημα, το οποίο θα συζητηθεί αργότερα, αν και υπάρχει ένα μειονέκτημα, το οποίο εκδηλώνεται στη μείωση της έντασης της οσμής. Μεγαλώνοντας, η μονάρδα σχηματίζει μια μακρόστενη κουρτίνα, για την οποία πρέπει να υπάρχει αρκετός χώρος - η απόσταση μεταξύ των σειρών διατηρείται στην περιοχή των 60-70 cm.

Πότισμα απαιτείται ιδιαίτερα στον ξηρό ζεστό πόρο, στην ανοικτή περιοχή. Η τακτική εφαρμογή αυτής της διαδικασίας θα αποφύγει τη μόλυνση του φυτού με ωίδιο.

Το μύρτιλλο έχει επίσης πολλές ωφέλιμες ιδιότητες και χρησιμοποιείται τόσο στην ωμή του μορφή όσο και στην παρασκευή διαφόρων πιάτων. Καλλιεργείται όταν φύτευση και φροντίδα στο ανοικτό πεδίο, χωρίς πολύ ταλαιπωρία, με την επιφύλαξη όλων των γεωργικών πρακτικών. Όλες οι απαραίτητες συστάσεις μπορούν να βρεθούν σε αυτό το άρθρο.

Περγαμόντο εδάφους

Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για το έδαφος, αλλά προτιμάται η χρήση ελαφρών ασβεστολιθικών. Σε βαριά ελώδη και όξινα εδάφη, ο monard δεν αναπτύσσεται, αλλά μεταφέρει βαριά με δυσκολία.

Το φτωχό έδαφος συνιστάται να γεμίζεται με πολύπλοκο λίπασμα πριν από τη φύτευση. Προκειμένου να αποφευχθεί η βλάβη από το ίδιο ωίδιο σε θερμότητα, το έδαφος θα πρέπει να είναι πολτοποιημένο, χρησιμοποιώντας τύρφη ή χούμο.

Μεταμόσχευση Μπεργκαμών

Το Bergamot ζει τέλεια σε ένα μόνιμο οικόπεδο για 5-7 χρόνια, εάν τηρούνται οι κανόνες φροντίδας και φύτευσης. Η ανάγκη για μεταμόσχευση αποδεικνύεται από τις μειωμένες πλάκες φύλλων μεγέθους και αραιωμένους δακτυλίους. Εκτελώντας τη μεταμόσχευση, ο πυθμένας του κοιλώματος είναι προπληρωμένος με οργανική ύλη σε συνδυασμό με άμμο και χώμα κήπου.

Η προετοιμασία του καθίσματος πρέπει να αρχίσει το φθινόπωρο. Οι υποχρεωτικές προπαρασκευαστικές διαδικασίες περιλαμβάνουν την εκσκαφή, το ξεσκόνισμα, τη λίπανση (κοπριά 2-3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο, τύρφη ή λίπασμα, υπερφωσφορικό - 40-50 γραμμάρια και άλας ποτάσας - 20-30 γραμμάρια).

Το ξινό έδαφος αξίζει να επενδύσει (40 γραμμάρια ασβέστη ανά τετραγωνικό μέτρο). Η άνοιξη είναι η ώρα για λίπανση εδάφους με αζωτούχα λιπάσματα (20-30 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο).

Περικοπή περγαμόντου

Με την έγκαιρη απομάκρυνση των μαρασμένων ταξιανθιών, είναι δυνατόν να παραταθεί σημαντικά η περίοδος άνθησης και να διατηρηθεί ένα υψηλό επίπεδο διακοσμητικών φυτών.

Σε ποικιλίες που είναι επιρρεπείς σε ωίδιο, ο βλαστός συνιστάται να συντομευτεί στη ρίζα.

Μπέργκαμο ανθίζει

Το Bergamot ανθίζει για πολύ καιρό, το οποίο δεν μπορεί παρά να είναι υπέρ των πολλών χρήσιμων κατοίκων του κήπου, καθώς είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού.

Η περίοδος βλάστησης του φυτού αρχίζει το Μάρτιο, η μαζική ανθοφορία έρχεται στις αρχές Ιουλίου, οι σπόροι σχηματίζονται τον Αύγουστο. Η συνολική διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι 170-180 ημέρες.

Η κουλτούρα διακρίνεται από αντοχή στον παγετό. Ταυτόχρονα, στη χειμερινή περίοδο, τα διακοσμητικά στοιχεία διατηρούνται στα ήδη ξεθωριασμένα κεφάλια με σπόρους.

Κήπος καλλιέργεια σπόρων Bergamot

Οι περισσότεροι από τους σπόρους της μονάρδας σχηματίζονται στο πρώτο στρόφιγγα, ξεκινώντας από τη βάση. Δεν έχουν περίοδο ανάπαυσης. Η σπορά σε ανοιχτό έδαφος θα πρέπει να γίνει το Μάιο, εμβαθύνοντας 1-2 cm στο χώμα.

Ο κανονικός όγκος σποράς είναι 0,5 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο, μπορεί να κατανεμηθεί ομοιόμορφα με ανάμειξη των σπόρων με άμμο. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση είναι 20.

Στην αρχή, τα σπορόφυτα αναπτύσσονται αργά, και ως εκ τούτου πρέπει να ζιζάνια από τα ζιζάνια. Στη συνέχεια, τα φυτά πρέπει να αραιωθούν - 10 cm, έπειτα 20 cm. Η ανθοφορία θα ξεκινήσει το δεύτερο έτος.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα τυπικά πολυετή είδη monard είναι ασταθή σε ωίδιο, ενώ συχνά επηρεάζονται από τη σκουριά και τον ιό μωσαϊκής του καπνού. Η παροχή βοήθειας στα φυτά είναι κυρίως η εξασφάλιση ευνοϊκών συνθηκών ανάπτυξης.

Όσο πιο συχνά η υγρασία εισέρχεται στο έδαφος, τόσο λιγότερο πιθανό είναι η εμφάνιση των παραπάνω ασθενειών, αλλά είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι δεν θα πέσει στο φύλλωμα. Πρόσθετα μέτρα που έχουν ήδη αναφερθεί στην πορεία του αντικειμένου είναι ο πολτοποίηση και η συμπλήρωση (μην είστε πολύ ζωντανός με το άζωτο).

Η ίδια η Monarda είναι γενικά ανθεκτική σε πολλά από τα παράσιτα που ζουν στη γη λόγω της περιεκτικότητας του αιθέριου ελαίου στις ρίζες.

Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του Bergamot

Η θεραπευτική δύναμη του περγαμόντου βρίσκεται στο αιθέριο έλαιο του, το οποίο έχει αντιμικροβιακά και αντισηπτικά αποτελέσματα. Στη θεραπεία της βρογχίτιδας, της ασθένειας ακτινοβολίας και της σαλμονέλλωσης, το λάδι της μονάρδας χρησιμοποιείται καλύτερα ως γροθιά και το περγαμόντο εσπεριδοειδών που προστίθεται στο τσάι βοηθά το σώμα να θεραπευτεί μετά τη χημειοθεραπεία.

Πολλοί έχουν ακούσει για τις ωφέλιμες ιδιότητες του μαύρου και του πράσινου τσαγιού με περγαμόντο και σαφώς δεν στερούνται της γεύσης τους. Και οι δύο τύποι τσαγιού έχουν ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, και αφού τα παίρνετε το πρωί, αισθάνεστε αμέσως μια ευχάριστη "χαρά" και η διάθεσή σας αυξάνεται.

Επιπλέον, το πράσινο βοηθά σίγουρα να χαλαρώσει και να ανακουφίσει το άγχος, δημιουργώντας ένα τονωτικό αποτέλεσμα σε μια ζεστή μέρα. Οι θετικές ιδιότητες του τσαγιού από περγαμόντο περιλαμβάνουν επίσης τη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα - το συστατικό εσπεριδοειδών αναστέλλει τη σύνδεση των τροφίμων, που διεγείρεται από το απλό μαύρο τσάι, αυξάνει την περισταλτικότητα.

Λόγω αυτού, εξαλείφεται όχι μόνο ένα από τα βασικά μειονεκτήματα του μαύρου τσαγιού - η έντονη βοήθεια για τη δημιουργία δυσκοιλιότητας, αλλά και η ευκαιρία να απαλλαγούμε από αυτά εντελώς. Παρασκευάζεται σε μικρές ποσότητες το ποτό τσαγιού περγαμόντου ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και βοηθά στην εξάλειψη της χοληστερόλης από το αίμα, ωφελώντας έτσι το καρδιαγγειακό σύστημα και μειώνοντας τον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης.

Αυτό είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που εμφανίζονται σε θηλάζουσες μητέρες (φυσικά, με μέτρο), καθώς βελτιώνει τις γλαυκτικές ιδιότητες. Όντας ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, το περγαμόντο εμπλέκεται στην εξάλειψη των τοξινών και στην εξουδετέρωση των επιδράσεων των ελεύθερων ριζών.

Bergamot αντενδείξεις

Ωστόσο, θα πρέπει να εξετάσετε τις αρνητικές πτυχές, ιδιαίτερα το πράσινο τσάι. Κάποιοι συμβουλεύουν ακόμη να χρησιμοποιούν μόνο μαύρο, λόγω του γεγονότος ότι το πράσινο τείνει να χαλαρώσει το σώμα και να μειώσει τη λίμπιντο.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό του πράσινου τσαγιού, το οποίο σαφώς δεν αφορά τα οφέλη, είναι η αυξημένη περιεκτικότητα σε καφεΐνη.

Bergamot Jam

Παρά τον υψηλό βαθμό ζήτησης για την παρασκευή διαφόρων ποτών σε άλλα γαστρονομικά πεδία, το περγαμόντο είναι μάλλον ένας απροσδόκητος φιλοξενούμενος. Αν και αυτό το πιάτο, στο οποίο περιλαμβάνεται, δεν γίνεται λιγότερο νόστιμο.

Αυτά περιλαμβάνουν μαρμελάδα δαμάσκηνου με θυμάρι και περγαμόντο, η παρασκευή των οποίων απαιτεί:

• 1 κιλό μαύρα σκουριασμένα δαμάσκηνα,
• 3 σκελίδες σκόρδο,
• 3 κουταλιές της σούπας αλάτι,
• 400 γραμμάρια καστανής ζάχαρης,
• 100 ml βαλσαμικό ξύδι,
• λεμόνι θυμάρι θυμαριού,
• 2 κουταλιές ροζ πιπέρι,
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικας,
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι,
• ένα και ενάμισι κουταλιές της σούπας άγαρ-άγαρ,
• 3 φύλλα από περγαμόντο.

Αλέστε τον πολτό δαμάσκηνου σε ένα μπλέντερ για να αποκτήσετε τον πολτό, συνθλίψτε το σκόρδο στο σκόρδο και προσθέστε στον πολτό. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, θυμάρι και περγαμόντο. Το προκύπτον σύνολο για μια ώρα και μισή στο φούρνο, θερμαίνεται στους 150 ° C.

Μετά την καθορισμένη περίοδο παίρνουμε την μαρμελάδα, ανακατεύουμε πιπεριές με πάπρικα και στη συνέχεια στείλουμε πίσω στο φούρνο, τώρα για 15 λεπτά. Είναι καιρός να διαλύσετε το άγαρ-άγαρ, ακολουθώντας τις οδηγίες, και να προσθέσετε την μαρμελάδα αφού βγείτε από το φούρνο. Αναμειγνύουμε την τελειωμένη μαρμελάδα και την ρίχνουμε σε βάζα.

Βάμματα από περγαμόντο

Η φαρμακευτική έγχυση με βάση το περγαμόντο παρασκευάζεται από:

• 100 γραμμάρια πολτού εσπεριδοειδών,
• 300 t ml ζεστού νερού.

Είναι απαραίτητο να επιμείνετε σε ένα συμπύκνωμα μέσα σε 4 ώρες, τότε πρέπει να φιλτραριστεί. Αυτό θα λάβει μια ημερήσια δόση ενός αντι-σπινθηριστικού, βιταμινούχου παράγοντα για 2 γεύματα που λαμβάνονται μετά τα γεύματα (συνήθως καταναλώνονται με 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι).

Για να προετοιμάσετε το βάμμα του Περγαμόντου θα χρειαστεί:

• φρέσκια φλούδα εσπεριδοειδών (50 γραμμάρια),
• 70% αλκοόλη (100 ml).

Το μείγμα θα πρέπει να εγχέεται για 10 ημέρες σε θερμαινόμενο δωμάτιο. Μετά από τέντωμα μπορεί να ληφθεί σε ένα κουταλάκι του γλυκού δύο φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα (μισή ώρα) ως μέσο τόνωσης της όρεξης.

Πράσινο τσάι με μπέργεμο

Σε γενικές γραμμές, δεν είναι απαραίτητο να αγοράζετε συνεχώς τσάι με περγαμόντο στην αγορά.

Υπάρχουν συνταγές για το σπιτικό αυτό ποτό, και εδώ είναι ένα από αυτά - για καλοκαίρι, αναζωογονητικό τσάι στη ζέστη:

• πράσινο τσάι (πρέζα);
• Περγαμόντο (20 γραμμάρια).
• λεμόνι (3 τεμάχια)?
• ζάχαρη (40 γραμμάρια) ·
• νερό (1 λίτρο).

Προσθέστε πράσινο τσάι στην τσαγιέρα, προ-ζεματισμένο με βραστό νερό. Ξεχωριστά, βράζουμε τα φύλλα περγαμόντου σε κεραμικά. Ας πίνουμε τσάι, ανακατεύουμε με το ίδιο περγαμόντο.

Περιμένουμε μέχρι να κρυώσει, να διηθηθεί, να χυθεί σε καλούπια και να τοποθετηθεί στην κατάψυξη. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι, ανακατέψτε το σε ζάχαρη με νερό. Πάγος που τσιρίζουμε, χύνουμε σε γυαλιά με λεμόνι νερό. Πιείτε κρύο ποτό!

Μαύρο τσάι με περγαμόντο

Μια άλλη συνταγή για τσάι από περγαμόντο, τώρα χειμώνα, τόνωση, ενίσχυση του σώματος, συμβάλλοντας στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, δίνεται παρακάτω:

• μαύρο τσάι (2 κουταλάκια του γλυκού)?
• ξηρό περγαμόντο (1/4 φλιτζάνι).

Ζεστάνετε το δοχείο εκ των προτέρων, ρίχνετε το τσάι σε αυτό και ρίχνετε το βραστό νερό για 2/3. Και πάλι, βράζετε ξεχωριστά το περγαμόντο και επιμείνετε για 20 λεπτά.

Αναμιγνύετε και τις δύο εγχύσεις μεταγγίζοντας το περγαμόντο σε τσάι. Έγινε! Το ποτό θα είναι ακόμα πιο νόστιμο εάν προσθέσετε μέλι.

http://chvetochki.ru/bergamot/

Τι είναι το Περγαμόντο (8 φωτογραφίες)

Όλοι γνωρίζουν για το τσάι με περγαμόντο, αλλά όλοι δεν ξέρουν τι μοιάζει με αυτό το πολύ περγαμόντο και τι είναι.

Το Bergamot είναι ένα φυτό της οικογένειας των σκαφών. Πρόκειται για μια πολύ μεγάλη οικογένεια: υπάρχουν δέντρα, θάμνοι και χόρτα σε αυτό, και μια ιδιοκτησία τους ενώνει - περιέχουν πολλά αιθέρια έλαια.

Τα εσπεριδοειδή, στα οποία ανήκει και το περγαμόντο, είναι επίσης υποοικογένεια. Το Bergamot δεν αναπτύσσεται στη φύση - πιστεύεται ότι προέρχεται από τον άνθρωπο. Ωστόσο, δεν υπάρχουν ακριβείς πληροφορίες σχετικά με αυτό: υποτίθεται ότι αυτό συνέβη στην Κίνα, αλλά όταν ήταν, οι επιστήμονες δεν γνωρίζουν σίγουρα. Υπάρχει μια άλλη έκδοση, πολύ ενδιαφέρουσα: το περγαμόντο δεν είναι υβρίδιο - η εμφάνισή της προκαλείται από μια πορτοκαλί μετάλλαξη.

Στην Ευρώπη, το περγαμόντο άρχισε να αναπτύσσεται στην Ιταλία - στην επαρχία της Καλαβρίας. Το όνομα του φρούτου, σύμφωνα με μια εκδοχή, προέρχεται από το όνομα της πόλης του Μπέργκαμο - δεν απέχει πολύ από αυτή την πόλη φυτεύτηκαν περγαμόντο, και κάποτε ονομαζόταν ακόμη και "πορτοκαλί Bergamo". Πιστεύεται ότι οι πρώτοι που μαθαίνουν να χρησιμοποιούν γαλλικές αρωματοποιούς περγαμόντου, θέλοντας να δώσουν στο άρωμα ένα ζωντανό άρωμα. Σύμφωνα με άλλες πηγές, το περγαμόντο χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στην Ιταλία, δημιουργώντας κολωνία με βάση το αιθέριο έλαιο, και αυτό συνέβη στον 14ο αιώνα, σε ένα από τα φλωρεντιανά μοναστήρια. Το μυστικό της κατασκευής του "aqua regina" - "βασιλικό νερό", μέχρι το δεύτερο μισό του XVII αιώνα, κανείς δεν μπορούσε να γνωρίζει, αν και πολλοί προσπάθησαν. Και μόνο ένας φαρμακοποιός από την Κολωνία ήταν σε θέση να το κάνει αυτό, έτσι σήμερα οι περισσότεροι πιστεύουν ότι η κολωνία - "Eau De Cologne", "Κολωνία νερό" - πραγματικά εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε αυτή την πόλη.

Όπως βλέπουμε, η ιστορία του περγαμόντου στην ανθρώπινη κοινωνία ξεκίνησε με τη χρήση της στην παραγωγή αρωματοποιίας - μια περιοχή όπου χρησιμοποιείται με επιτυχία σήμερα. Αντίθετα, το περγαμόντο χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και την κοσμετολογία, και πολύ ευρέως. Στο νότο της Ιταλίας, το περγαμόντο εξακολουθεί να καλλιεργείται: μεγαλώνει όμορφα εκεί επειδή αγαπά τη θερμότητα και την υγρασία. Άλλες περιοχές όπου αναπτύσσεται επίσης, αν και σε μερικές μικρότερες ποσότητες, είναι η Κίνα, η Ινδία, οι χώρες της ακτής της Μαύρης Θάλασσας, ο Καύκασος. Το δέντρο της μπέργκερ μπορεί να φτάσει τα 10 μέτρα σε ύψος και τα κλαδιά του είναι ακανθώδη. αλλά όταν το δέντρο ανθίζει, τα λουλούδια είναι πολύ όμορφα και η μυρωδιά τους είναι απλά υπέροχη. Το δέντρο φέρει καρπούς από τις αρχές του φθινοπώρου έως το χειμώνα, όπως και πολλά εσπεριδοειδή, και ο καρπός από περγαμόντο μοιάζει με λεμόνι ή πορτοκάλι. Πρέπει να πω ότι το περγαμόντο αναπτύσσεται πιο συχνά ακριβώς για την παραγωγή αιθέριου ελαίου: παράγεται όχι μόνο από τη φλούδα του φρούτου, αλλά και από λουλούδια, φύλλα και ακόμη και νέους βλαστούς του φυτού.

Το Bergamot έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται στην ιατρική. Στις εποχές εκείνες, όταν δεν υπήρχαν αντιβιοτικά, χρησιμοποιήθηκε ως αντισηπτικό: από αυτό παρασκευάστηκε βάλσαμο, το οποίο είναι καλό για δερματικές λοιμώξεις και φλεγμονές. Ακόμα και με σοβαρές πληγές, χρησιμοποιήθηκε ο καρπός του περγαμόντου: κόπηκε και εφαρμόστηκε στον κατεστραμμένο τόπο. Μέχρι τώρα, το περγαμόντο χρησιμοποιείται στη θεραπεία των ιών και των κρυολογημάτων, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας. Το Bargamot ανακουφίζει τους σπασμούς και καταπραΰνει, βελτιώνει την πέψη. το τσάι με περγαμόντο, το οποίο αγαπά πολλοί, βοηθά να καθαρίσει το δέρμα και την εξαφάνιση των χρωστικών σημείων, τονώνει και μειώνει τους διευρυμένους πόρους. Το αρωματικό, ελαφρώς καρυκευμένο τσάι με περγαμόντο διακρίνεται από μια ξεχωριστή, εξαίσια και λεπτή γεύση, βοηθά στην ανακούφιση από την κόπωση, την εξάλειψη του στρες και των επιπτώσεων του στρες.

Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο αιθέριο έλαιο περγαμόντου, το οποίο εξάγεται αρκετά εύκολα. Αν πιέζετε το φλοιό του Περγαμόντου με τα χέρια σας, μπορείτε ήδη να πάρετε βούτυρο - ένα ελαφρύ σμαραγδένιο-πράσινο χρώμα. Το άρωμα του πετρελαίου πετρελαίου είναι εκπληκτικό: είναι λουλουδάτο, και έχει αποχρώσεις λεμονιού και πορτοκαλιού, αλλά όχι ξινό, αλλά γλυκό και αρωματικό. Το πετρέλαιο υψηλής ποιότητας είναι ακριβώς αυτό που πιέζεται με το χέρι: αν πιέσετε το φλοιό χιλιάδων φρούτων, θα πάρετε περίπου 900 ml πετρελαίου. Το πετρέλαιο Bergamot χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματικών λοιμώξεων και ακμής, στη φροντίδα του λιπαρού δέρματος στο πρόσωπο και το τριχωτό της κεφαλής, τσιμπήματα εντόμων - βοηθά στην ανακούφιση του στρες από το δέρμα.

Στη βιομηχανία αρωμάτων, το περγαμόντο χρησιμοποιείται μαζί με έλαια από δενδρολίβανο, πορτοκάλι και ρόλλο: τα αρώματα και οι κατασκευαστές της Κολωνίας αγαπούν το φρουτώδες-λουλουδάτο άρωμα αυτού του πράσινου φρούτου. Η μυρωδιά αυτού του αρώματος αναζωογονεί και αναζωογονεί, βελτιώνει τη διάθεση και συμβάλλει στη διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ ηρεμίας και διέγερσης, καθώς έχει ευεργετική επίδραση στον υποθάλαμο, ο οποίος είναι υπεύθυνος για τα συναισθήματα.

Όταν ένα άτομο βρίσκεται σε ασταθή συναισθηματική κατάσταση, το περγαμόντο ανακουφίζει από το άγχος και το φόβο, την κατάθλιψη και την κατάθλιψη. Το ανθρώπινο μυαλό έχει σταθεροποιηθεί, σήκωσε την αυτοεκτίμηση, την αίσθηση της χαράς και της schastya.Eto περιουσία του έμαθαν να χρησιμοποιούν οι ψυχολόγοι για να βοηθήσει τους ανθρώπους να βελτιώσουν τις δεξιότητες επικοινωνίας, ενθαρρύνει τη δημιουργικότητα, τη φαντασία και τη σκέψη. Το γεγονός ότι το πετρέλαιο περγαμόντο προωθεί τη συγκέντρωση και τη σαφήνεια της σκέψης, είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό, έτσι ώστε εκείνοι που πηγαίνει σε μια δύσκολη εξετάσεις ή μια σημαντική συνέντευξη για δουλειά, συνιστάται να εισπνεύσει το μείγμα των ελαίων από περγαμόντο, γκρέιπφρουτ και lavandy.Tem που το βρίσκουν δύσκολο να σηκωθεί το πρωί, συνιστάται να πάρετε ένα αφρόλουτρο ή με σαπούνι που περιέχει περγαμόντο.Σε περίπτωση κεφαλαλγίας και έντασης στο λαιμό, θα βοηθήσει ένα μασάζ με έλαιο σταφυλιού, στο οποίο θα προστεθούν τα αιθέρια έλαια από περγαμόντο και ρόδι - λίγες σταγόνες.Μασάζ στην κοιλιά με περγαμόντο ogaet να βελτιώσει την πέψη και την τόνωση της όρεξης, ιδιαίτερα εκείνους που πρέπει να ανακάμψει από τη βαριά bolezni.V πετρελαίου κοσμητολογία περγαμόντο χρησιμοποιείται για τη φροντίδα του λιπαρού και μικτές επιδερμίδες: μειώνει τη φλεγμονή και ομαλοποιεί την σμηγματογόνων αδένων και τον ιδρώτα, την καταστροφή των παθογόνων μυκήτων και τα κρυολογήματα και parazitov.Pri το κρύο περγαμόντο χρησιμοποιείται για τη μείωση της θερμοκρασίας, ανακουφίζει από τη φλεγμονή του ρινοφάρυγγα, καθαρίζει τα ιγμόρεια της μύτης.Στην αρωματοθεραπεία σήμερα το περγαμόντο χρησιμοποιείται συχνά - τόσο ξεχωριστά όσο και mbinatsii άλλα maslami.Bergamot επίσης μέρος από τα πολλά συμπληρώματα διατροφής που συνιστώνται για την ενίσχυση της ανοσίας και να βελτιώσει τη συνολική περγαμόντο zdorovya.Maslo έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες: επουλώνει τις πληγές, deodorizes, και έχει διουρητική δράση, ακόμη και antihelminthic. Σε θηλάζουσες μητέρες, υπό την επιφύλαξη της κανονικής ανοχής του πετρελαίου από περγαμόντο, αυξάνεται η γαλουχία.

Ο καρπός του περγαμόντου έχει γεύση μάλλον άγευστο - είναι πικρό-πικρό, οπότε δεν ξεριζώνει το μαγείρεμα, αλλά σε εκείνες τις χώρες όπου μεγαλώνει, γίνεται μαρμελάδα ή ζαχαρωμένο φρούτο μαγειρεύεται. Το Bergamot είναι ανεπιτήδευτο και μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα δωμάτιο όπως ένα λεμόνι ή ένα πορτοκάλι, ειδικά αφού η εμφάνισή του είναι σε θέση να διακοσμήσει οποιοδήποτε εσωτερικό. Το φυτό δεν είναι τόσο απαιτητικό στο έδαφος όσο και άλλα εσπεριδοειδή και πιο ανθεκτικό στην ξηρότητα, αλλά αγαπά το φως και την υγρασία. Το καλοκαίρι, είναι καλύτερο να πάρει το περγαμόντο στον αέρα, και το χειμώνα για να κρατήσει τον ήλιο, αλλά το δωμάτιο δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό.

Το καλοκαίρι το εργοστάσιο ποτίζεται άφθονα, και το χειμώνα λίγο-λίγο - με ζεστό νερό. Με τακτική λίπανση και σωστό σχηματισμό στέμματος, το φυτό θα αποφέρει καρπούς, όπως και άλλα εσπεριδοειδή, από 1 έως 4 φορές το χρόνο.

http://fishki.net/46053-chto-predstavljaet-soboj-bergamot-8-foto.html