Καρύδια Βραζιλίας και πώς είναι χρήσιμο

Κύριος Το λάδι

Καρύδια Βραζιλίας και πώς είναι χρήσιμο

Βοτανική ονομασία: καρύδι Βραζιλίας

Πατρίδα Βραζιλίας: Βραζιλία, Κολομβία, Βενεζουέλα, Βολιβία, Περού

Φωτισμός: φωτοφιλικός

Έδαφος: θρεπτικό, πλούσιο σε μέταλλα

Πότισμα: υγρασία

Μέγιστο ύψος δέντρου: 45 μ

Μέση διάρκεια ζωής των δέντρων: 500 χρόνια

Φύτευση: Σπόροι που περιέχονται στα φρούτα

Όπου μεγαλώνει και τι φαίνεται ένα καρύδι Βραζιλίας στη φωτογραφία

Βραζιλιάνικο καρύδι, στην επιστήμη που ονομάζεται Bertoletiya high (lat. Bertholletia excelsa), είναι το μοναδικό μονοτυπικό γένος φυτών της Νότιας Αμερικής της οικογένειας Λετσιθίων. Το γένος αυτών των φυτών πήρε το όνομά του από το γαλλικό χημικό Claude Louis Berthollet (1748-1822), και το γενικά αποδεκτό όνομα οφείλεται στο εύρος της διανομής του.

Στη φύση, η Βραζιλία, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, αναπτύσσεται σε πολλές ομάδες στα άγρια δάση της Βραζιλίας, είναι ευρέως διαδεδομένη στη Βενεζουέλα, στα ανατολικά του Περού, τη Βολιβία και την Κολομβία, οι πολιτιστικές φυτείες βρίσκονται στη Σρι Λάνκα, καθώς και στο Τρινιντάντ και Τομπάγκο. Τα μοναχικά δέντρα αναπτύσσονται στα Orinoco, Rio Negro και Amazon ρηχά. Για να αποκτήσουν φρούτα, το bertolet δεν καλλιεργείται · αυτά τα φυτά παράγουν μόνο στη φύση. Παρά το όνομα, η Βολιβία είναι ο κύριος προμηθευτής καρύδια Βραζιλίας. Η ετήσια απόδοση φρούτων είναι περίπου 20.000 τόνοι, με το 50% του συνόλου στη Βολιβία, 40% στη Βραζιλία, 10% στο Περού. Η κοπή αυτών των δέντρων απαγορεύεται αυστηρά από τους νόμους αυτών των τριών χωρών.

Το Bertoletiya (ένα άλλο όνομα για το καρύδι της Βραζιλίας) είναι ένα από τα μεγαλύτερα δέντρα μακρόβιων δέντρων στα τροπικά δάση του Αμαζονίου, φτάνοντας σε ύψος 30-45 μέτρων με διάμετρο κορμού 1-2 μέτρα. Οι Βραζιλιάνες λένε ότι τα καρύδια Βραζιλίας μεγαλώνουν και παράγουν μέχρι και 1000 χρόνια. Είναι επίσημα θεωρείται ότι η μέση διάρκεια ζωής της Bertholletia excelsa είναι 500 χρόνια.

Τα τρία τέταρτα ενός λεπτού, ίσιου κορμού, καλυμμένα με λεία, γκριζωπή φλοιό, συνήθως γυμνά. Τα πλευρικά κλαδιά αρχίζουν να αναπτύσσονται μόνο πιο κοντά στο στέμμα, σχηματίζοντας ένα μεγάλο, σφαιρικό στέμμα της σωστής μορφής. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού του πεδίου της μάχης, είναι ένας "θόλος" για τα γύρω φυτά, προστατεύοντάς τα από τον καυτό ήλιο και τις έντονες βροχές. Το ξύλο είναι πυκνό και ανθεκτικό, η κορυφή είναι ανοιχτό καφέ, πιο κοντά στον πυρήνα είναι πορφυρή σοκολάτα και προσφέρεται για μηχανική επεξεργασία και στίλβωση.

Τα φύλλα των φυτών είναι οδοντωτά ή στερεά, επιμήκη (20-35 cm), φτάνοντας σε πλάτος 15 cm. Σε ξηρές εποχές, τα φύλλα πέφτουν.

Τα πέταλα των μικρών λουλουδιών, που συγκεντρώθηκαν στην ταξιανθία του πανικού, είναι χρώματος κρέμας. Κάθε λουλούδι έχει 6 πέταλα και αρκετές στήμονες, στενά δίπλα στο άλλο. Το νέκταρ των λουλουδιών είναι πολύ γλυκό, αλλά μόνο τα έντομα που διαθέτουν αρκετά ισχυρή, μακρά proboscis μπορούν να τα συλλέξουν, καθώς είναι πολύ δύσκολο να φτάσουν οι στήμονες μέσα από τις πολύπλοκες στροφές των πετάλων.

Τα φρούτα ωριμάζουν μετά από 14 μήνες, και μόνο σε δέντρα που έχουν φτάσει την ηλικία των 12 ετών. Μπορείτε να πάρετε μια ιδέα για το πώς φαίνεται το παξιμάδι Βραζιλίας κοιτάζοντας μια φωτογραφία στη συλλογή φωτογραφιών μας μετά από αυτό το άρθρο. Πρόκειται για ένα μεγάλο κιβώτιο (έως 10-15 cm σε διάμετρο, ζυγίζοντας μέχρι 2 kg) που μοιάζει πολύ με φρούτα καρύδας.

Το κέλυφος του δέντρου φρούτων, σκληρό, πάχος φτάνει τα 8-12 mm. Μέσα σε κάθε κουτί υπάρχουν 8 έως 24 τριγωνικοί κόκκοι, κάθε μήκος φτάνει τα 4-5 εκατοστά. Τα καρύδια Βραζιλίας, όπως φαίνονται στη φωτογραφία, γεμίζουν ένα δοχείο που μοιάζει με δέντρο όπως πορτοκαλί φέτες.

Παρά το γεγονός ότι οι κάτοικοι της Bertholletia excelsa ταξινομούνται ως καρυδιές, οι βοτανολόγοι τις αποδίδουν σε κόκκους.

Στη μία πλευρά του κουτιού υπάρχει μια μικρή τρύπα. Μέσα από αυτόν τα μεγάλα τρωκτικά (για παράδειγμα, το αγουτί) φτάνουν στο εσωτερικό των φρούτων και τρώνε καρύδια από μέσα. Τα τρωκτικά στέλνουν τα ζώα, οπότε αφού έχουν φάει, θάβουν μερικά από τα καρύδια στο έδαφος και κάποια από αυτά βλασταίνουν. Έτσι, η Bertholletia excelsa φυλές σε άγρια κατάσταση.

Το Bertoletiya είναι ένα φυτό που αγαπάει το φως, έτσι τα καρύδια, τα οποία έχουν ταφεί από τα τρωκτικά σε σκιερά μέρη, μπορούν να αδρανούν για χρόνια, νεαρά βλαστάρια τους βλασταίνουν μόνο μετά από αρκετά χρόνια.

Τρέφονται με καρύδια Βραζιλίας και άλλα ζώα, για παράδειγμα με πιθήκους καπουτσίνο. Επιπλέον, οι πίθηκοι δεν φτάνουν στον πυρήνα του εμβρύου μέσα από την τρύπα, αλλά σπάζουν το κέλυφος με πέτρες. Σε αντίθεση με τα τρωκτικά, τα αποθέματα καπουτσίνης δεν είναι, επομένως, αυτά τα φυτά σε μέρη μεγάλων συγκεντρώσεων πιθήκων πρακτικά δεν πολλαπλασιάζονται.

Τα οφέλη και οι βλάβες του καρπού Βραζιλίας

Λόγω της πλούσιας σύνθεσης, το καρύδι Βραζιλίας έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Οι κόκκοι των φρούτων περιέχουν σχεδόν όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του σώματος - τόσο ορυκτά όσο και βιταμίνες. Το καρύδι Βραζιλίας περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο, καθώς και βιταμίνες C, A, E, PP και B. Τα φρούτα είναι κορεσμένα με λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, αμινοξέα και φλαβονοειδή (ουσίες με διαφορετική αντιοξειδωτική δράση).

Οι ιδιότητες του καρύδι Βραζιλίας μπορεί να εξασφαλίσει την κανονική πορεία όλων των αντιδράσεων οξειδοαναγωγής στο σώμα. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά τα φρούτα δίνουν μεγαλύτερη επίδραση σε σχέση με τις συνθετικές βιταμίνες, γι 'αυτό συνιστούμε να χρησιμοποιείτε ημερησίως σπόρους bertolet, τουλάχιστον 1-2 τεμάχια την ημέρα. Το όφελος του καρύδι Βραζιλίας για εκείνους που ασκούν ενεργητική σωματική άσκηση, που επιθυμούν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα, έχει από καιρό επισημανθεί. Τα αμινοξέα που συνθέτουν κόκκους μειώνουν τη μάζα του λιπώδους ιστού, ενώ η μάζα του μυϊκού ιστού, αντίθετα, αυξάνεται. Επιπλέον, αυτά τα φρούτα περιέχουν 18% πρωτεΐνες και 13% υδατάνθρακες. Συμπεριλαμβάνεται στους καρύδια Βραζιλίας και άλφα-λινολενικό οξύ, το οποίο στο ανθρώπινο σώμα μετατρέπεται σε ωμέγα-3, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Χρήσιμες ιδιότητες του ξηρού καρπού σας επιτρέπουν να το χρησιμοποιήσετε για να βελτιώσετε τη συνολική κατάσταση του σώματος. Αυτά τα φρούτα περιέχουν πολύ σελήνιο, το οποίο προστατεύει από την πρόωρη γήρανση και εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Φυσικά, η bertoletiya δεν είναι πανάκεια για όλες τις ασθένειες, αλλά είναι απαραίτητο να συμπεριλάβουμε τα φρούτα της στη διατροφή σας (3 ξηροί καρποί ημερησίως είναι αρκετοί για να αναπληρώσουν τον καθημερινό κανόνα του σεληνίου). Ορισμένες μελέτες υποδηλώνουν ότι το σελήνιο μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, επομένως αυτά τα φρούτα συνιστώνται να χρησιμοποιηθούν ως προληπτικό μέτρο κατά της εμφάνισης καρκίνου.

Μαζί με τα οφέλη από τα καρύδια της Βραζιλίας μπορεί να προκαλέσει βλάβη, ειδικά αν τα χρησιμοποιείτε σε υπερβολικές ποσότητες. Τα φρούτα Bertoletiya περιέχουν μια μικρή ποσότητα ραδιενεργών ουσιών ραδίου. Αν και το περιεχόμενο του ραδίου είναι χαμηλό (περίπου 40-260 Bq / kg), είναι 1000 φορές υψηλότερο από ό, τι σε άλλα τρόφιμα. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι το κύριο μέρος των ραδιενεργών ουσιών δεν περιέχεται στον πυρήνα του καρπού, αλλά σε άλλα μέρη του φυτού, επομένως ο κίνδυνος παρενέργειας είναι πολύ μικρός. Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Oak Ridge Association πιστεύουν ότι η συσσώρευση ραδιού στον καρπό του ελικοπτέρου δεν οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχει αυξημένη συγκέντρωση ραδίου στο έδαφος της Αμαζονίας. Ο λόγος είναι ένα υπερβολικά εκτεταμένο ριζικό σύστημα δέντρων που μπορεί να διεισδύσει σε πολύ βαθιά στρώματα και να απομακρύνει από το χώμα εκείνα τα στοιχεία που βρίσκονται μέσα σε ασήμαντες συγκεντρώσεις.

Μιλώντας για τους κινδύνους του καρύδι Βραζιλίας, μπορεί κανείς να θυμηθεί ότι το κέλυφος των σπόρων περιέχει αφλατοξίνες που εμπλέκονται στην ανάπτυξη του καρκίνου του ήπατος. Φυσικά, η συγκέντρωσή τους είναι πολύ χαμηλή, αλλά παρόλα αυτά υπάρχουν αυστηροί κανόνες εισαγωγής για τα bertoletia που εισήγαγε η Ευρωπαϊκή Ένωση. Απαγορεύεται η εισαγωγή φρούτων στα κράτη μέλη της ΕΕ μαζί με το κουτί - το κέλυφος πρέπει να αφαιρεθεί εκ των προτέρων. Κάθε παρτίδα ξηρών καρπών ελέγχεται αυστηρά για συμμόρφωση με τους κανονισμούς εισαγωγής.

Η σύνθεση του καρύδι Βραζιλίας και πόσες θερμίδες σε αυτό

Το γεγονός ότι το καρύδι Βραζιλίας είναι χρήσιμο υποδεικνύεται επίσης από την υψηλή περιεκτικότητα σε λίπη στα φρούτα (σχεδόν 70%) και το 25% είναι κορεσμένα λίπη. Πολλοί, ειδικά αυτοί που επιθυμούν να χάσουν βάρος, το θεωρούν μειονέκτημα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καρύδι Βραζιλίας μιλά και για τον εαυτό της - τα 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 682 χιλιοτολίτσες (για σύγκριση, οι θερμίδες φιστικιού είναι 551 kcal ανά 100 γραμμάρια, κουκουνάρι 629 kcal ανά 100 γραμμάρια και κάσιους 633 kcal ανά 100 γραμμάρια).

Φυσικά, για όσους ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα και καταμέτρηση θερμίδων, τα καρύδια Βραζιλίας δεν είναι η καλύτερη λιχουδιά, αλλά είναι πολύ πιο ευεργετικό να φάτε 1-2 σπόρους Bertholletia excelsa από ένα κέικ, 100 γραμμάρια τσιπς ή ένα μέρος από τηγανητές πατάτες, επειδή τα θρεπτικά συστατικά σε αυτά τα φρούτα είναι πολύ πιο, και όλοι είναι καλά απορροφημένοι από το σώμα.

Συγκρίνοντας πόσες θερμίδες είναι στο καρύδι Βραζιλίας και πόσες θερμίδες είναι στο αγαπημένο σας, αλλά επιβλαβές πιάτο, θα πρέπει πάντα να κάνετε μια επιλογή υπέρ ενός φυσικού προϊόντος.

Εφαρμογή και αντένδειξη στη χρήση του καρύδι Βραζιλίας

Είναι επίσης ευρέως γνωστό για τα οφέλη του καρύδι Βραζιλίας και στην κοσμετολογία. Το λάδι αυτών των φρούτων αποτελεί μέρος πολλών παρασκευασμάτων για την περιποίηση του προσώπου και του σώματος, ενώ οι κόκκοι Bertholletia excelsa χρησιμοποιούνται επίσης στην παρασκευή σαμπουάν, βάλσαμων και λοσιόν για τα μαλλιά. Τα έλαια είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα, τοκοφερόλες, λιποδιαλυτές βιταμίνες, έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική, αντι-οίδημα, αντιφλεγμονώδη, αντι-ιική και αντισηπτική δράση.

Τα φρούτα Bertoletii είναι νόστιμα τόσο σε ακατέργαστη όσο και σε φρυγανισμένη μορφή. Μπορούν να καταναλωθούν χωρίς πρόσθετα, και μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι ή λίγο πιπέρι. Στο μαγείρεμα, οι κόκκοι Bertholletia excelsa προστίθενται σε αρτοσκευάσματα, σοκολάτα, γλυκά, παγωτά, που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή ορεκτικών, σαλάτες, σάλτσες, σούπες και κυρίως πιάτα. Επιπλέον, είναι πολύ πιθανό να καταστείλει το αίσθημα της πείνας με αρκετά καρύδια, έτσι ώστε συχνά περιλαμβάνονται σε διάφορα διατροφικά μείγματα για σνακ. Τα φρούτα δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες αποθήκευσης, δεν αλλοιώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρούν τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

Οι αντενδείξεις για τη χρήση του καρύδι Βραζιλίας υπάρχουν για εκείνους που είναι αλλεργικοί σε άλλα καρύδια ή μάνγκο. Εάν ένα άτομο έχει ατομική δυσανεξία στις ουσίες που περιέχονται στο φυστικέλαιο, μια αλλεργική αντίδραση είναι πιθανό να ακολουθήσει τους καρπούς της bertoletia.

http://www.udec.ru/derevo/brazil-oreh.php

Πώς αυξάνονται τα καρύδια Βραζιλίας: τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος

Βραζιλίας καρύδι είναι μια νόστιμη λιχουδιά. Κατά τη διάρκεια της έρευνας αποδείχθηκε ότι το προϊόν είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Πώς, λοιπόν, αυξάνεται το καρύδι της Βραζιλίας και ποιες είναι οι καλές ποιότητες;

Τι γνωρίζετε για το εξωτικό προϊόν;

Τι είναι αυτό το εξωτικό προϊόν; Φυσικά, αυτό είναι ένα καρύδι που μεγαλώνει στη μακρινή Βραζιλία. Χάρη στις εμπορικές σχέσεις, το προϊόν εμφανίστηκε στη Ρωσία, αλλά σχετικά πρόσφατα. Λίγοι γνωρίζουν, αλλά αυτά τα καρύδια είναι πολύ υγιεινά και θρεπτικά.

Σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες, τις αντενδείξεις και την ποσότητα της ημέρας που χρειάζεστε για να χρησιμοποιήσετε το προϊόν, ανακαλύψτε το παρακάτω άρθρο.

Πώς αναπτύσσεται ένα εξωτικό καρύδι της Βραζιλίας;

Το δέντρο στο οποίο μεγαλώνει το καρύδι της Βραζιλίας

Αυτό το προϊόν μεγαλώνει στο δέντρο Bertoletiya. Ονομάστηκε από τον μεγάλο γάλλο χημικό Claude Louis Berthollet. Το δέντρο μεγαλώνει στο τροπικό δάσος του ποταμού Αμαζονίου. Πρόκειται για ένα εντυπωσιακό εργοστάσιο, φτάνοντας σε ύψος περίπου 50 μέτρων, με διάμετρο κορμού 2 μέτρα. Το δέντρο έχει ένα λείο φλοιό, μεγάλα φύλλα, τα οποία συλλέγονται σε βούρτσα.

Ενδιαφέρον: τα φύλλα μαζί με τα φρούτα βρίσκονται σχεδόν στην κορυφή του φυτού.

Το δέντρο μεγαλώνει περίπου 500 χρόνια, αλλά αρχίζει να αποδίδει καρπούς με 12 χρόνια ζωής. Μερικές φορές υπάρχουν περιπτώσεις που ζουν μέχρι 1000 χρόνια. Η συλλογή φρούτων από ένα τέτοιο ύψος δεν είναι εύκολη, αλλά δεν απαιτείται, επειδή οι ίδιοι πέφτουν στο έδαφος.

Το κέλυφος του προϊόντος είναι λεπτό, αλλά εξαιρετικά ανθεκτικό. Αν κατά τη διάρκεια της πτώσης δεν ώθησε, θα πρέπει να προσπαθήσετε σκληρά για να πάρετε τα πιο νόστιμα. Στην περίπτωση αυτή, οι κάτοικοι αυτών των τόπων, δηλαδή οι πιθήκους καπουτσίνο, πέτυχαν πολύ. Τα ζώα κόβουν τα φρούτα στις πέτρες.

Ενδιαφέρον: η πλούσια άγρια φύση αυτών των τόπων συμβάλλει στη φυσική εξάπλωση του φυτού. Για παράδειγμα, οι συγγενείς των ινδικών χοιριδίων - agouti. Αυτοί, όπως οι πίθηκοι, Capuchins, είναι σε θέση να χωρίσουν αυτό το φρούτο με τα αιχμηρά δόντια τους. Αυτά τα ζώα αποθηκεύουν μια τεράστια ποσότητα καρπών αυτού του φυτού "για μια βροχερή μέρα" και τα θάβουν στο έδαφος και αργότερα ξεχνούν αυτό το μέρος. Με το πέρασμα του χρόνου, ένα νέο δέντρο μεγαλώνει στη θέση των καρυδιών της Βραζιλίας.

Με την ευκαιρία, τα καρύδια οι ίδιοι δεν αναπτύσσονται σε ένα δέντρο, συλλέγονται σε ένα λεγόμενο bowler, ονομάζεται φρούτα. Το μέγεθος του είναι ίσο με το μέγεθος μιας καρύδας. Είναι μέσα σε αυτό το "bowler" και καλλιεργούν καρύδια, τα οποία ονομάζονται στη Βραζιλία ως κάστανα - από το ζευγάρι.

Το χειμώνα, όλα τα φύλλα πέφτουν από το δέντρο, και την άνοιξη, η ανθοφορία συμβαίνει σε μια μέρα. Στη συνέχεια, οι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν. Η ωρίμανσή τους διαρκεί περίπου ένα χρόνο. Μια τέτοια μακρά περίοδος συνδέεται με ένα πυκνό κέλυφος ξηρών καρπών. Προς το τέλος του χειμώνα, οι "bowlers" αρχίζουν να πέφτουν στο έδαφος.

Αυτά τα φρούτα με ξηρούς καρπούς ζυγίζουν περίπου 2 κιλά. Το κέλυφος έχει παρόμοια σύνθεση με το δέντρο. Το πάχος του είναι - 1 εκ. Στο εσωτερικό κάθε "κατσαρόλα" μπορεί να είναι από 8-24 καρύδια. Το μέγεθος του περικοχλίου μπορεί να συγκριθεί με μια φέτα πορτοκαλιού, δηλ. σχετικά μικρό.

Ενδιαφέρον: τέτοια δέντρα δεν μπορούν να βρεθούν σε όλα τα τροπικά δάση και αναπτύσσονται μόνο στα δάση που δεν έχουν προσβληθεί από τον άνθρωπο, όπου αισθάνονται ελεύθερα και χωρισμένα. Το Bertoletiya δεν αναπτύσσεται σε βαλτώδεις περιοχές, αποκλειστικά σε στερεά εδάφη. Μερικές φορές τα δέντρα κατοικούν πολύ πυκνά σε μια συγκεκριμένη περιοχή και συχνά μπορεί να υπάρχει ένα δέντρο για αρκετά εκτάρια.

Για να πάρετε μια νόστιμη λιχουδιά, πρέπει πρώτα να κόψετε την κορυφή του "μικρού μπόουλινγκ". Μετά από αυτό, αρχίζουν να ξεφλουδίζουν τα καρύδια, και τα κελύφη τους είναι παρόμοια με τα καρύδια στη σκληρότητα. Έτσι, μια τέτοια διαδικασία, γενικά, διαρκεί αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.

Επιπλέον, επειδή αυτό το φυτό δεν αναπτύσσεται σε ολόκληρη τη Βραζιλία, αλλά μόνο σε πολλές πολιτείες. Και για να είναι τα καρύδια σε όλα τα καταστήματα στη Βραζιλία, πρέπει επίσης να αραιωθούν. Ως εκ τούτου το υψηλό κόστος του, και αυτό είναι μόνο σε αυτή τη χώρα, τι μπορούμε να πούμε για τη Ρωσία.

Στη χώρα μας, άρχισε να εμφανίζεται πρόσφατα, αλλά εξακολουθεί να είναι κατώτερη στη δημοτικότητα των καρυδιών και των φουντουκιών, λόγω της μεγάλης προσαύξησης. Κατά μέσο όρο, η τιμή ανά κιλό αυτής της λιχουδιάς σε διάφορες περιοχές κυμαίνεται από 1.750 έως 2.500 ρούβλια.

Πώς και πού μεγαλώνει το προϊόν, ξέρετε, μιλάμε μόνο για τις ευεργετικές του ιδιότητες και τις αντενδείξεις.

Λίγο για την προέλευση

Τα φυτά του Αμαζονίου θεωρούνται φυσική γη του φυτού. Αν και οι νοστιμιές φέρουν το όνομά τους από τη χώρα με το ίδιο όνομα, η Βολιβία θεωρείται σήμερα ο μεγαλύτερος προμηθευτής. Ο κύριος λόγος είναι η αποψίλωση των τροπικών δασών, μαζί με τους Bertoletii.

Στην πατρίδα του προϊόντος, αυτή η λιχουδιά καλείται διαφορετικά, αλλά συχνά τα κάστανα είναι εκτός ζεύγους. Ένα ζευγάρι είναι ένα κράτος που ήταν στο Αμαζόνιο. Τώρα πολλά πράγματα έχουν αλλάξει. Σήμερα, ο κύριος παραγωγός του προϊόντος είναι το Acre State, το οποίο βρίσκεται στις παρυφές της χώρας.

Εκτός από αυτή την κατάσταση, ξηροί καρποί αυξάνονται σε Rondônia, Amapé, Maranhão, κλπ.
Σήμερα, αυτά τα δέντρα αναφέρονται στο κόκκινο βιβλίο, επειδή κάθε χρόνο γίνονται όλο και λιγότερο λόγω αποψίλωσης.

Χρήσιμες ιδιότητες

Πριν μάθετε για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος, πρέπει να εξετάσετε τι αποτελείται αυτή η λιχουδιά. Το κύριο συστατικό είναι τα ακόρεστα λίπη, καταλαμβάνουν περίπου το 70%. Τα 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν περίπου 700 kcal. Το ποσό αυτό καθιστά δυνατό τον κορεσμό του σώματος για όλη την ημέρα.

Τα υπόλοιπα στοιχεία περιλαμβάνουν:

Καταλαμβάνουν το υπόλοιπο ενδιαφέρον.

Επιπλέον, τα καρύδια είναι πλούσια:

Μικρά και μακροσκοπικά στοιχεία.
Βιταμίνες.

Χρήσιμες ιδιότητες αυτής της λιχουδιάς πραγματικά εκπλήσσει:

Προλαμβάνει τον καρκίνο.
Κερδίζει κατάθλιψη και άλλες συναισθηματικές διαταραχές.
"Σταματά" τη γήρανση.
Κανονικοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Αυξάνει την ανοσία.
Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης.
Επαναφέρει τον μυϊκό τόνο.
Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.
Αυξάνει την πήξη του αίματος.
Αποτρέπει την ανάπτυξη καταρράκτη.
Συμβάλλει στην εξομάλυνση του ορμονικού συστήματος.

Η ημερήσια τιμή τέτοιων καρπών, ανεξάρτητα από το σκοπό που επιδιώκει το άτομο. Είναι σταθερό, αλλά για λίγο αργότερα. Η χρήση ενός τέτοιου χρήσιμου προϊόντος δεν δίνει άμεσα αποτελέσματα. Οι πρώτες αλλαγές εμφανίζονται μόνο μετά από ένα μήνα κανονικής κατανάλωσης.

Το προϊόν αυτό είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τις γυναίκες, επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα σεληνίου και παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της αναπαραγωγικής λειτουργίας. Επιπλέον, τα καρύδια περιέχουν βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά στη σύνθεση τους, βοηθούν στη διατήρηση της κατάστασης του δέρματος. Και επίσης η τακτική χρήση του προϊόντος σας βοηθά να απαλλαγείτε από τις επιπλέον κιλά.

Αν και τα καρύδια Βραζιλίας έχουν τεράστιο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων, μια σειρά αντενδείξεων, εξακολουθεί να έχει, όπως και κάθε άλλο προϊόν.

Ατομική μισαλλοδοξία.
Υπερβολικό βάρος.

Το καρύδι περιέχει πολύ ράδιο και βαρίου, ειδικά πολλά από αυτά στο κέλυφος του προϊόντος. Η ιατρική δεν αντιμετωπίζει το καρύδι της Βραζιλίας ως ραδιενεργό προϊόν, η υπέρβαση του οποίου είναι γεμάτη με μικρές αλλαγές: μείωση της άμυνας του οργανισμού, επιδείνωση των χρόνιων ασθενειών, υπέρμετρη αύξηση του σωματικού βάρους. Επιπλέον, το ελεύθερο ράδιο εκκρίνεται πολύ αργά από το ανθρώπινο σώμα, το οποίο στο μέλλον μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες.

Μην δίνετε ένα καρύδι σε ένα μικρό παιδί - το παιδί μπορεί να πνιγεί. Και αν ακόμα αποφασίσετε να το δώσετε, θα πρέπει να ξεκινήσετε με ένα μικρό ποσό, παρακολουθώντας συνεχώς την αντίδραση του σώματος. Εάν το μωρό έχει την τάση να παρουσιάζει αλλεργίες, αρχίστε να δίνετε το προϊόν καλύτερα από την ηλικία των πέντε ετών.

Πώς να φάτε;

Φάτε τα καρύδια Βραζιλίας καλύτερα ωμά. Αλλά αποκαλύπτουν μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα όταν χτυπάνε ένα ζεστό τηγάνι. Συχνά, οι σεφ προσθέτουν ψιλοκομμένο προϊόν σε διάφορα πιάτα, για παράδειγμα, σε σαλάτες και κρύα ορεκτικά, παίρνοντας έτσι μια εκλεπτυσμένη πικάντικη γεύση. Τα καρύδια φτάνουν καλά με φρούτα, ειδικά με την προσθήκη μελιού.

Πόσα τρόφιμα συνιστάται να τρώτε την ημέρα;

Συνιστώμενα καρύδια

Οι ειδικοί συστήνουν να μην τρώνε περισσότερα από 2 καρύδια την ημέρα, με μια ισορροπημένη διατροφή. Αυτό το ποσό είναι αρκετό για να κορεστεί το σώμα με βασικές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Θυμηθείτε ότι το προϊόν περιέχει σελήνιο και σε μεγάλες ποσότητες αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία, ακόμη και κώμα. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας εμφανίζεται:

Δυσπεψία;
Δηλητηρίαση.
Ευερεθιστότητα.
Μυϊκή αδυναμία.
Πόνος στο σώμα και πολλά άλλα.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε: ανεξάρτητα από το αν αυτό το προϊόν είναι υπερ-χρήσιμο, έχει μεγάλη ποσότητα λίπους, δηλ. υψηλής θερμιδικής αξίας. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε πριν το μεσημεριανό, για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.

Με την ευκαιρία, είναι ακόμα καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε ωμά, έτσι δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα καρύδια;

Όταν αγοράζετε ένα προϊόν στο κατάστημα σε ακαθάριστη μορφή, κουνάτε τη συσκευασία: αν τα καρύδια βροντή μέσα στο κέλυφος, αυτό σημαίνει ότι το προϊόν είναι κακής ποιότητας και δεν πρέπει να αγοραστεί. Με τα ξεφλουδισμένα καρύδια, όλα είναι πολύ πιο εύκολα. Κατά κανόνα, ένα ποιοτικό προϊόν πρέπει να είναι:

Επιπλέον, το προϊόν πρέπει να έχει ένα φωτεινό χαρακτηριστικό άρωμα. Αν τα καρύδια είναι πολύ ελαφριά, δεν υπάρχει μυρωδιά - αυτό είναι ένα προϊόν κακής ποιότητας.

Στο σπίτι, συνιστάται να ρίχνετε το προϊόν σε γυάλινο δοχείο με καπάκι. Μπορείτε να βάλετε μια μικρή χούφτα στην τσάντα και να την τοποθετήσετε στο ψυγείο, αλλά θυμηθείτε, απορροφούν αμέσως τη μυρωδιά άλλων προϊόντων.

Χρήση ελαίου καρυδιού

Το λάδι από αυτό το προϊόν επιτυγχάνεται με πίεση, διατηρώντας έτσι όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες των ξηρών καρπών. Το λάδι χρησιμοποιείται ως σάλτσα σαλάτας, ως πρόσθετο στη σάλτσα ή ως συνηθισμένο ηλιέλαιο.

Συχνά μολύνουν με τους μηχανισμούς ρολογιών και χρησιμοποιούνται ως συστατικό για την παρασκευή χρωμάτων (καλλιτεχνικών).

Αλλά ακόμα πιο συχνά χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Το λάδι έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

Ενυδατική;
Θρεπτικό;
Μαλάκυνση;
Ανανέωση.

Επιπλέον, βοηθά στη θεραπεία των παθήσεων του δέρματος. Ορισμένοι κατασκευαστές καλλυντικών το συμπεριλαμβάνουν στα προϊόντα τους.

Τώρα έχετε μάθει πώς και πού μεγαλώνει αυτό το προϊόν. Προκειμένου να μην προκύψουν προβλήματα από το προϊόν για την επιδίωξη της υγείας και να προστατευθεί το σώμα με ολοκληρωμένο τρόπο και να επιτευχθεί ένα γρήγορο αποτέλεσμα, συνιστάται η τήρηση του κανόνα, δηλ. όχι περισσότερο από 2 ξηρούς καρπούς ημερησίως.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι πρέπει να χρησιμοποιούνται συστηματικά. Μην υπερβαίνετε την καθορισμένη δοσολογία, διαφορετικά μπορεί να βλάψετε το σώμα σας. Θυμηθείτε ότι όλα είναι καλά με μετριοπάθεια.

Τα οφέλη του καρύδι Βραζιλίας:

Σας αρέσει; Laykni και αποθηκεύστε στη σελίδα σας!

http://mirbodrosti.com/kak-rastet-brazil-skij-oreh/

Βραζιλίας καρύδι: όπου μεγαλώνει, η χημική σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες. Βραζιλίας καρύδι. Βραζιλιάνικο καρύδι στην κοσμετολογία

Τι είναι η Βραζιλίας; Φυσικά, ο καρπός που αναπτύσσεται στη Βραζιλία, αλλά σήμερα άρχισε να εμφανίζεται πιο συχνά στη χώρα μας - χάρη στις εμπορικές σχέσεις. Δεν γνωρίζουμε πολλά για αυτό το καρύδι στη Ρωσία, ωστόσο γνωρίζουμε ότι ο καρύδι Βραζιλίας είναι πολύ χρήσιμος και θρεπτικός.

Πού μεγαλώνει ο καρύδι της Βραζιλίας

Το καρύδι της Βραζιλίας αναπτύσσεται όχι μόνο στη Βραζιλία, αλλά και σε άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής - αγαπά τη θερμότητα και την υγρασία. Ένα δέντρο στο οποίο αναπτύσσονται τα καρύδια μπορεί να φτάσει σε ένα μεγάλο ύψος - μέχρι 50 μ., Και ο κορμός του είναι πολύ ομαλός. Στην κορυφή του κορμού απομακρύνεται σαν ανεμιστήρας, και φαίνεται ένα όμορφο στέμμα - με τη μορφή μιας μπάλας των φύλλων, στενό και επιμήκη.

Η διάρκεια ζωής ενός δέντρου είναι επίσης εκπληκτική - μπορεί να ζήσει 1000 χρόνια. Έτσι, πολλά δέντρα μπορούσαν να δουν την άνοδο και την πτώση των βορειοαμερικανικών πολιτισμών: τους Maya, τους Αζτέκους, τους Inca - λαούς, την τύχη των οποίων οι ιστορικοί εξακολουθούν να αναρωτιούνται.

Παρεμπιπτόντως, το καρύδι της Βραζιλίας μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από ισπανούς πειρατές. του έδωσαν ένα όνομα. Πρέπει να πω ότι οι Ισπανοί, φτάνοντας στο Νέο Κόσμο, συγκλονίστηκαν από την αφθονία άγνωστων φρούτων, λαχανικών και φρούτων και μεγάλων καρπών με κέλυφος που φυτρώνουν σε δέντρα, πολλές φορές τους έσωζαν από την πείνα σε μια ξένη ξένη χώρα.

Εξωτερικά, ο καρύδι της Βραζιλίας μοιάζει με ένα στρογγυλό κιβώτιο, πολύ σκληρό, με βάρος περίπου 2 κιλά και τα ίδια τα καρύδια βρίσκονται μέσα σε φέτες σε ένα πορτοκαλί: μπορούν να είναι από 8 έως 24 κομμάτια, με μήκος 5-6 εκατοστά. Ιδιαίτερα αυτά τα δέντρα δεν καλλιεργούνται - δεν μπορούν να καλλιεργηθούν, αν και οι άνθρωποι προσπάθησαν να το κάνουν.

Προκειμένου το δέντρο της Βραζιλίας καρύδι να αναπτυχθεί και να αποφέρει καρπούς, χρειάζεται το υγρό έδαφος της ζούγκλας της Αμαζονίου - η άγρια ζούγκλα της Νότιας Αμερικής. Η ανθοφορία του καρύδι Βραζιλίας είναι πολύ ενδιαφέρουσα: αν και τα γκρίζο-πράσινα λουλούδια είναι μικρά, είναι βαθιά, και μόνο ένα ορισμένο είδος εντόμων - οι ορχιδέες μπορούν να τους επικονιάσουν. Αυτές οι μέλισσες έχουν πολύ μεγάλη proboscis, και μπορούν να φτάσουν στο κάτω μέρος του κυπέλλου λουλουδιών - άλλα έντομα δεν πετυχαίνουν. Οι άνθρωποι δεν έχουν ακόμα μάθει να εκτρέφουν τέτοιες μέλισσες, οπότε δεν υπάρχει κανένας να επικονιάσει τους καρπούς του μέσου καλλιέργειας - οι μέλισσες «ορχιδέας» ζουν μόνο στη ζούγκλα.

Η σύνθεση του καρύδι Βραζιλίας

Στην Ευρώπη, οι ευεργετικές και θρεπτικές ιδιότητες αυτού του καρύου εκτιμήθηκαν γρήγορα. Υπάρχουν πολύ θερμίδες στα καρύδια Βραζιλίας: σχεδόν το 70% αποτελείται από λίπος και σχεδόν το 20% αποτελείται από πρωτεΐνες, οπότε ακόμη και ένα μόνο καρύδι μπορεί να επιτρέψει σε έναν ενήλικα να παραμείνει για μια ολόκληρη μέρα εάν δεν μπορείτε να φάτε κανονικά.

Σχεδόν όλα τα λίπη που περιέχονται στα καρύδια της Βραζιλίας είναι ακόρεστα. Υπάρχουν επίσης αιθέρια έλαια. Ο πολτός του καρύου περιέχει υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα: φωσφόρο, σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο, κάλιο κ.λπ.

Καρύδια Βραζιλίας και σελήνιο

Ειδικά πολλά καρύδια σεληνίου: πρέπει να φάτε μόνο 2 καρύδια για να πάρετε την ημερήσια τιμή αυτού του στοιχείου. Το σελήνιο συνδέεται με τις κύριες θεραπευτικές ιδιότητες του καρπού: έχει αντι-καρκινογόνο δράση, προλαμβάνει, επιβραδύνει και ακόμα σταματά την ανάπτυξη διαφόρων όγκων.

Τα καρύδια της Βραζιλίας βοηθούν στη θεραπεία της στειρότητας, ομαλοποιούν το έργο του ορμονικού συστήματος και της σεξουαλικής σφαίρας, εμποδίζοντας την άφιξη της πρώιμης εμμηνόπαυσης. ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, παρέχουν πρόληψη αθηροσκλήρωσης και καταρράκτη.

Το σελήνιο ονομάζεται επίσης στοιχείο μακροζωίας. Υποστηρίζει την υγεία και την καθαριότητα του δέρματος, την ομορφιά των μαλλιών, θρέφει τα κύτταρα μας - ειδικά τα κύτταρα του εγκεφάλου.

Βραζιλία ζημιά

Ωστόσο, με τη χρήση Βραζιλίας, τα καρύδια πρέπει να είναι πιο προσεκτικά: οι μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στο μεγαλύτερο πανεπιστήμιο της Νέας Ζηλανδίας, έδειξαν ότι το σελήνιο μπορεί να συσσωρευτεί γρήγορα στο σώμα.

Η μελέτη αφορούσε περίπου 100 άτομα. Διαχωρίστηκαν σε 3 ομάδες. για 3 μήνες, η 1η ομάδα έλαβε καρπούς με κέλυφος - 2 ανά ημέρα, το 2 - σελήνιο ως ανόργανο συμπλήρωμα, το 3ο - εικονικό φάρμακο.

Ως αποτέλεσμα, σε άτομα από την 1η ομάδα, η περιεκτικότητα σε σελήνιο στο αίμα αυξήθηκε κατά περισσότερο από 64%, και από την 2η ομάδα - κατά 61%. Αξίζει να σημειωθεί ότι στην 3η ομάδα σημειώθηκε επίσης αύξηση της περιεκτικότητας σε σελήνιο στο αίμα - κατά 5,3%. Οι ειδικοί λένε ότι οι υπερβολές μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη και υπογραμμίζουν ότι δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 2 καρύδια Βραζιλίας την ημέρα. Επιπλέον, λαμβάνουμε σεληνίου από άλλα τρόφιμα.

Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες του καρύδι Βραζιλίας

Η κατανάλωση καρύων Βραζιλίας μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα - λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, έτσι ώστε ακόμη και το σωματικό βάρος να επιστρέψει στο φυσιολογικό.

Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα επίσης ομαλοποιούνται, τα κύτταρα και οι ιστοί αναζωογονούνται - οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά.

Η νευρικότητα και η ευερεθιστότητα με την τακτική κατανάλωση καρπών με κέλυφος μειώνονται επίσης και οι επιπτώσεις του καθημερινού στρες γίνονται αισθητές πολύ λιγότερο. Ένα άτομο γίνεται πιο αποτελεσματικό, έντονο και χαρούμενο και τα παιδιά που τρώνε τουλάχιστον ένα καρύδι την ημέρα αναπτύσσονται και αναπτύσσονται καλύτερα.

Τυχαία
άρθρα

Σωστή στάση. Ανακούφιση της έντασης των μυών στο λαιμό. Ασκήσεις για τη διόρθωση της στάσης. Γυναικείο site Inmom.

Ωροσκόπιο Druids Ελιά

Οι νικητές του μαγειρικού διαγωνισμού "μαγειρεύω το καλύτερο". Ιστοσελίδα γυναικών InMoment.ru.

Leptospermum. Η φροντίδα του Leptospermum στο σπίτι. Ιστοσελίδα γυναικών www.InMoment.ru.

Ποια σανδάλια θα είναι μοντέρνα το καλοκαίρι του 2018 - ειδήσεις και φωτογραφίες.

Οφέλη για το σώμα και τη χρήση του ελαιολάδου

Άρρεν μοναξιά. Γιατί τα παιδιά και οι άνδρες είναι μόνοι. Ιστοσελίδα γυναικών www.InMoment.ru.

Ημέρα του διασώστη της Ρωσικής Ομοσπονδίας - 27 Δεκεμβρίου

Αιθέριο έλαιο από μπιζέλι: ιδιότητες, χρήση και αντενδείξεις. Αιθέριο έλαιο από βερσαμίτη στα καλλυντικά.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/brazil-nut.html

Ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με την καλλιέργεια και τη χρήση των ξηρών καρπών Βραζιλίας

Το καρύδι της Βραζιλίας είναι ένα από τα μεγαλύτερα δέντρα. Έχει ύψος 30-45 μέτρα και ο κορμός του έχει διάμετρο 1-2 μέτρα. Το καρύδι Βραζιλίας ζει μέχρι 500 χρόνια ή περισσότερο, και η ηλικία του φτάνει συχνά τα 1.000 χρόνια, και οι καρποί του είναι λίγο ασυνήθιστο...

wikipedia.org

Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας είναι επίσης γνωστοί με την ονομασία Νότια αμερικανική καρύδι και αμερικανική καρύδι. Κάτω από τα ίδια ονόματα είναι γνωστή ως το ίδιο το φυτό και ο καρπός του. Και αποφασίσαμε να γράψουμε γι 'αυτό, επειδή είναι ελάχιστα γνωστό στη χώρα μας και οι καρποί της είναι λίγο ασυνήθιστοι. Το επιστημονικό όνομα του καρύδι Βραζιλίας είναι υψηλό.

Το καρύδι Βραζιλίας είναι ένα από τα μεγαλύτερα δέντρα στα τροπικά δάση του Αμαζονίου. Έχει ύψος 30-45 μέτρα και ο κορμός του έχει διάμετρο 1-2 μέτρα. Το καρύδι Βραζιλίας ζει μέχρι και 500 χρόνια και, σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, η ηλικία του φτάνει συχνά τα 1.000 χρόνια.

pixabay.com

wikimedia.org

Πώς αναπτύσσονται τα καρύδια Βραζιλίας

Βραζιλιάνικα φρούτα αποκλειστικά σε παρθένα δάση. Σε περιοχές που πλήττονται από ανθρώπους, υπάρχει έλλειψη bumblebees και άλλων μεγάλων μελισσών που μπορούν να επικονιάσουν αυτά τα δέντρα. Οι καρύδια Βραζιλίας καλλιεργούνται επίσης σε φυτείες σε μικρή ποσότητα, αλλά επί του παρόντος η παραγωγικότητα τους είναι χαμηλή και είναι οικονομικά ασύμφορη.

Βραζιλιάνικο νέκταρ καρυδιάς είναι πολύ γλυκό. Τα άνθη γονιμοποιούνται μόνο αρκεί για ισχυρή έντομα με μεγάλη προβοσκίδα για να ξεπεραστούν πολύπλοκες στροφές λουλούδι (έντομα πρέπει να βουτιά στο υφαντό με κουκούλα λουλούδι).

Οι ορχιδέες που αναπτύσσονται σε αυτά τα δάση αποπνέουν μια μυρωδιά που προσελκύει μικρές αρσενικές ορχιδέες μέλισσες με μακρά proboscis, οι οποίες με τη σειρά τους μυρίζουν προσελκύουν θηλυκά δείγματα. Μεγάλες θηλυκές ορχιδέες επικονιάζουν τα καρύδια Βραζιλίας. Χωρίς αυτές τις ορχιδέες, δεν θα υπήρχε τέτοια "συνεργασία", και επομένως η έλλειψη των μελισσών θα σήμαινε ότι τα λουλούδια δεν επικονιάζουν.

Εάν υπάρχουν ορχιδέες και μέλισσες, τότε μετά την επικονίαση των λουλουδιών τα φρούτα ωριμάζουν σε 14 μήνες. Ο καρπός είναι ένα μεγάλο κουτί διαμέτρου 10-15 εκατοστών, παρόμοιο σε μέγεθος με τον εσωτερικό καρπό της καρύδας και ζυγίζει μέχρι 2 κιλά. Το κέλυφος είναι άκαμπτο, δένδρο, πάχους 8-12 mm και περιέχει από 8 έως 24 τριγωνικούς κόκκους μήκους 4-5 cm.

wikimedia.org

Στη μία πλευρά του περικοχλίου υπάρχει μια μικρή τρύπα. Μεγάλα τρωκτικά το χρησιμοποιούν για να φτάσουν στον πολτό του εμβρύου. Τα ζώα τρώνε ξηρούς καρπούς από το εσωτερικό, και μερικοί θάβονται στο έδαφος ως αποθεματικό. Μερικά από αυτά τα φρούτα βλασταίνουν και φυτρώνουν νέα δέντρα του καρύδι Βραζιλίας.

Τα καρύδια χρησιμεύουν ως τρόφιμα και άλλους κατοίκους του δάσους. Οι πιθήκους Capuchin, για παράδειγμα, μπορούν να σπάσουν βραζιλιάνικους καρπούς με πέτρες.

Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας αναπτύσσονται άγρια στα δάση της Βραζιλίας, της Βενεζουέλας, της Γουιάνας, της ανατολικής Κολομβίας, του ανατολικού Περού και της ανατολικής Βολιβίας. Σε περιορισμένη κλίμακα, καλλιεργείται στο Τρινιντάντ και τη Σρι Λάνκα. Επίσης, μεμονωμένα δέντρα είναι διάσπαρτα στις ρηχές του Αμαζονίου, του Ρίο Νεγκ και του Ορίνου.

wikimedia.org

Συλλογή καρυδιών

Παρά το όνομά της, ο μεγαλύτερος εξαγωγέας καρύδια Βραζιλίας δεν είναι η Βραζιλία, αλλά η Βολιβία. Περίπου 20.000 τόνοι καρύδια Βραζιλίας συγκομίζονται ετησίως, εκ των οποίων το μερίδιο της Βολιβίας εκτιμάται στο 50%, στη Βραζιλία το 40% και στο Περού το 10%.

Τα καρύδια της Βραζιλίας για το διεθνές εμπόριο συλλέγονται αποκλειστικά από άγρια δένδρα και όχι φυτείες. Έτσι, το μοντέλο εισοδήματος από τροπικά και υποτροπικά δάση προωθείται χωρίς την καταστροφή τους. Τα καρύδια συλλέγονται από τους διακινούμενους εργαζόμενους.

Ταυτόχρονα, αποκαλύφθηκε το εξής πρότυπο: τόσα πολλά καρύδια συγκομίζονται σε περιοχές όπου γίνεται μέτρια και εντατική συγκομιδή και δεν υπάρχουν αρκετά φρούτα στα δένδρα για αναπαραγωγή και αντικατάσταση παλαιών νεκρών δέντρων και αντίστροφα, πολλά νεαρά δέντρα αναπτύσσονται σε περιοχές με ελαφρά παραγωγική δραστηριότητα..

shutterstock.com

Εφαρμογή ξηρών καρπών

Οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας περιέχουν 18% πρωτεΐνες, 13% υδατάνθρακες και 69% λίπος. Η αναλογία ανά είδος λίπους είναι:

25% κορεσμένο λίπος
41% μονοακόρεστο λίπος
24% πολυακόρεστα λιπαρά.

Αυτή η περιεκτικότητα σε λιπαρά έχει ένα ελαφρώς γήινο άρωμα. Η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά των ξηρών καρπών Βραζιλίας είναι ένα από τα υψηλότερα από όλα τα καρύδια (υψηλότερα από τα καρύδια macadamia).

Δεδομένου ότι οι βραζιλιάνικοι ξηροί καρποί είναι ακόμη ανώτεροι από την καρύδα και τα μακαδαμιά με γεύση και θρεπτικές ιδιότητες, τα αντικαθιστούν συχνά στη μαγειρική.

Όταν αποθηκεύεται, το κέλυφος του παξιμάδι Βραζιλίας γίνεται γρήγορα πικρή. Τα καρύδια χρησιμοποιούνται επίσης για την εξώθηση ελαίων από αυτά.

pixabay.com

depositphotos.com

Τα καρύδια Βραζιλίας είναι αρκετά μεγάλα σε σύγκριση με άλλα καρύδια. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι η πτώση της αγοράς, κατά κανόνα, τα καρύδια πιο υψηλής ποιότητας, οι ειδικοί εκτιμούν καρύδια Βραζιλίας μερικές φορές ως λιγότερο νόστιμα από τα συγγενή ξηρούς καρπούς όπως καρύδια, κάσιους και αμύγδαλα.

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, τα καρύδια Βραζιλίας είναι ίσως η πλουσιότερη πηγή σεληνίου, το περιεχόμενο της οποίας είναι όσο το δυνατόν ψηλότερα. Επίσης, αυτά τα καρύδια είναι μια καλή πηγή μαγνησίου και θειαμίνης. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μια δόση σεληνίου μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και καρκίνου του προστάτη. Αυτό οδήγησε στην εμφάνιση συστάσεων για τη χρήση των ξηρών καρπών Βραζιλίας ως προληπτικό μέτρο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση επέβαλε αυστηρούς κανόνες σχετικά με την εισαγωγή από τη Βραζιλία καρύδια Βραζιλίας στο κέλυφος της, δεδομένου ότι διαπιστώθηκε ότι περιέχει υψηλό επίπεδο αφλατοξινών, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του ήπατος.

depositphotos.com

Εκτός από τις εφαρμογές για τα τρόφιμα, το έλαιο ξηρών καρπών Βραζιλίας χρησιμοποιείται ως λιπαντικό για ρολόγια, στη βιομηχανία αρωμάτων και στην παραγωγή καλλιτεχνικών χρωμάτων.

Το ξύλο του καρύδι Βραζιλίας είναι εξαιρετικής ποιότητας, είναι πυκνό και ανθεκτικό, μπορεί να επεξεργαστεί και να γυαλιστεί καλά. Ωστόσο, η κοπή του απαγορεύεται από τους νόμους και των τριών παραγωγών χωρών (Βραζιλία, Βολιβία και Περού). Η παράνομη εξόρυξη ξυλείας και η εκκαθάριση γης αποτελούν διαρκή απειλή για το είδος αυτό.

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Γεγονότα

Όταν χρησιμοποιείτε υλικά από την περιοχή, η παρουσία ενός ενεργού
μια ευρετηριακή σύνδεση με το σχετικό υλικό του ιστοτόπου FactUm-Info

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

http://factum-info.net/fakty/raznoe/572-interesnye-fakty-o-vyrashchivanii-i-primenenii-brazilskikh-orekhov

Πού μεγαλώνει ο καρύδι της Βραζιλίας

Είναι η Βραζιλία καρύδι ή ηλιόσπορος;
Η όλη αλήθεια και οι μύθοι για το θαυμάσιο κάστανο από το Pari, πώς το πραγματικό όνομα του καρύδι Βραζιλίας μεταφράζεται από τα πορτογαλικά.

Τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του καρύου: Ποια είναι η χρήση; Και είναι αλήθεια ότι τα καρύδια της Βραζιλίας μπορεί να είναι επιβλαβή; - Μάθετε για τα πάντα από το παρακάτω άρθρο!

Πώς μεγαλώνει ένα καρύδι της Βραζιλίας;

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν το βραζιλιάνικο καρύδι στη Ρωσία και, αν ξέρουν, οι πληροφορίες δεν είναι πάντα πλήρεις, θα προσπαθήσω να φέρω τα πάντα από πρώτο χέρι, από πηγές της Βραζιλίας. Στην πραγματικότητα, από εκείνους που καλλιεργούν αυτά τα θαυμάσια κάστανα.

Τα δέντρα στα οποία αναπτύσσονται τα καρύδια της Βραζιλίας είναι αρκετά εντυπωσιακά. Περίπου 30 με 50 μέτρα σε ύψος, είναι σαν ένα τεράστιο σπίτι. Το πάχος του βαρελιού από 1 έως 4 μέτρα σε διάμετρο, έτσι απλά δεν μπορεί να αγκαλιάσει! Τα δέντρα έχουν μεγάλη κορωνίδα εξαπλώνοντας. Δεν υπάρχουν κόμβοι και κλαδιά κατά μήκος του ίδιου του κορμού, όλη η γοητεία στην κορυφή βρίσκεται στο στέμμα.

Τα κάστανα μπορούν να ζήσουν κατά μέσο όρο 500 χρόνια. Αλλά δεν είναι σπάνιες περιπτώσεις όταν κάστανο (ξύλο) έζησε για 1000 και 1600 χρόνια!

Τα ίδια τα καρύδια δεν αναπτύσσονται απευθείας στο δέντρο. Ολόκληροι "bowlers" μεγαλώνουν στο δέντρο, έτσι να μιλήσουμε, το μέγεθος μιας καρύδας, μέσα στα καρύδια σφαιριστών ωριμάζουν στη Βραζιλία, που ονομάζονται κάστανα από τα ζευγάρια.

Τον Ιούλιο (χειμώνας), τα φύλλα πέφτουν, από την άνοιξη εμφανίζονται νέα φύλλα και εμφανίζεται ανθοφορία. Και το δέντρο ανθίζει αμέσως - 1 ημέρα! Η ζωή των λουλουδιών διαρκεί μόνο μια μέρα. Τότε έρχεται ο χρόνος ωρίμανσης των καρπών. Ο καρπός είναι ένα ξύλινο δοχείο με καρύδια μέσα. Η ωρίμανση διαρκεί 12-15 μήνες, σχεδόν ένα χρόνο. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στα πολύ πυκνά κοχύλια του καρπού. Και τέλος, τον Ιανουάριο-Φεβρουάριο, οι καρποί πέφτουν στο έδαφος.

Ένα μέσο φρούτο με καρύδια μέσα μπορεί να ζυγίζει μέχρι 2 κιλά. Το κέλυφος είναι παρόμοιο σε σύνθεση με ξύλο, έχει πάχος από 8 έως 12 mm. Μέσα σε κάθε φρούτο είναι από 8 έως 24 καρύδια στο κέλυφος. Κάθε καρύδι είναι περίπου το μέγεθος μιας πορτοκαλιάς φέτας.

Σε ένα από τα άκρα του φρούτου είναι συχνά μια μικρή τρύπα, μέσω της οποίας διάφορα έντομα ή τα ζώα μπορούν να προσπαθήσουν να καρφώσουν μια τρύπα και να πάρουν καρύδια. Gruzun και agouti πρωτεΐνες συχνά αφαιρούνται τα καρύδια στο κέλυφος του καρπού, κάποιοι τρώνε και κάποια θαμμένα στο έδαφος ως αποθεματικό, αλλά είναι δυνατόν να πει τα κρυμμένα ζώα για να βοηθήσει τη βλάστηση των δέντρων νέο-καστανιές. Εκτοξεύουν και στη συνέχεια ξεκινούν νέους βλαστούς.

Πρέπει να πω ότι αυτά τα δέντρα δεν αναπτύσσονται σε κανένα τροπικό δάσος, αλλά μόνο στα δάση που δεν έχουν πληγεί από τον άνθρωπο, όπου αισθάνονται άνετα. Τα δέντρα δεν αναπτύσσονται σε βαλτώδεις περιοχές, αλλά μόνο σε συμπαγή εδάφη. Και μπορούν να αποικίσουν αρκετά πυκνά οποιαδήποτε περιοχή, ή ίσως 1 αντίγραφο ανά εκτάριο.

Για να πάρετε τα καρύδια, πρέπει να ξεκινήσετε - να πάρετε αυτά τα "καρύδες", και στη συνέχεια να κόψει την κορυφή της "καρύδας", και να πάρει τα καρύδια. Και τα καρύδια δεν θα είναι διαθέσιμα ακόμη και σε αυτό το στάδιο. Δεδομένου ότι μέσα στο δοχείο (ξύλινο), τα παξιμάδια είναι σε ένα ξύλινο κέλυφος, κάθε καρύδι. Η σκληρότητα του κελύφους δεν είναι κατώτερη από το κέλυφος των καρυδιών. Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να κοπεί, κομμένα, διάλειμμα, γενικά αυθαίρετα ονομάζουν - αλλά να απαλλαγούμε από το κέλυφος καρυδιού. Και μόνο τότε μπορεί τελικά να αφαιρεθεί και να καταναλωθεί.

Σε γενικές γραμμές οι εργασίες για το άνοιγμα των «επτά κλειδαριές» napoldnya..kak ένα παραμύθι για το θάνατο Kashchei, στο τέλος της βελόνας, η βελόνα στο αυγό, το αυγό σε μια πάπια, μια πάπια στο δέντρο, το δέντρο στη μέση του ωκεανού, κλπ.. Αν το πάρει, έχουν umaetes.

Και εδώ είναι απαραίτητο να προσθέσετε όλο το έργο, ότι όχι μόνο η Βραζιλία μεγαλώνει αυτά τα καρύδια, αλλά μόνο σε πολλά κράτη, πράγμα που σημαίνει ότι εμφανίζονται τουλάχιστον σε όλη την επικράτεια της Βραζιλίας - πρέπει να τα πάρετε από το κράτος στο οποίο μεγαλώνουν. Γιατί το λέω όλα αυτά - επιπλέον, η τιμή για ένα πλαστικό κουτί των 150-200 γραμμαρίων είναι αρκετά υψηλή σε ένα κατάστημα με φλούδες. Αυτό είναι μέσα στην ίδια τη Βραζιλία.

Και για την εξαγωγή-εισαγωγή είναι ενδιαφέρον ότι τα στατιστικά στοιχεία είναι κάπως διαφορετικά. Αλλά οι φτωχοί εργάτες της Βραζιλίας είναι συνήθως οι λιγότερο πληρωμένοι για τη σκληρή δουλειά τους. Το κύριο περιθώριο είναι η επεξεργασία, οι διαμεσολαβητές, οι προμηθευτές, οι μεταφορείς, η λιανική και η χονδρική μεταπώληση, έτσι ώστε να φθάσουμε στον καταναλωτή λιανικής, έχουμε το γεγονός ότι, απλώς ως λιχουδιά ή για υγεία, ένας συνηθισμένος Βραζιλιάνος θα αποφασίσει να αγοράσει απλώς ένα πακέτο Βραζιλίας.

Στη Ρωσία, δεν τα έχω δει μέχρι τώρα, αν και είναι πιθανό ότι αν ψάξετε καλά, τότε σίγουρα υπάρχουν παραδόσεις εισαγωγών στενής κλίμακας με τέτοιο καρύδι. Όπως λένε ότι υπάρχει ένα προϊόν, και υπάρχει ένας έμπορος. Φυσικά και τα καρύδια της Βραζιλίας. Επιπλέον, δεδομένης της ανάπτυξης των αμοιβαίων εμπορικών σχέσεων μεταξύ Ρωσίας και Βραζιλίας, βεβαίως, υπάρχουν ήδη περιοχές με τη δυνατότητα να παραγγέλνουν ξηρούς καρπούς απευθείας από τη Βραζιλία, ο ρώσος διαμεσολαβητής αναλαμβάνει όλα τα θέματα, αλλά βεβαίως θα χρεώσει την σήμανση. Ίσως χάριν ενδιαφέροντος, αξίζει τον κόπο, αλλά όχι σε μεγάλες ποσότητες.

Σχετικά με την προέλευση του καρύδι Βραζιλίας

Η αυτόχθονη πατρίδα της Βραζιλίας είναι τα δάση του Αμαζονίου. Ωστόσο, παρόλο που ονομάζουν καρύδια Βραζιλίας, ο μεγαλύτερος προμηθευτής δεν είναι από καιρό η Βραζιλία, αλλά η Βολιβία. Ο λόγος για αυτό το φαινόμενο είναι το γεγονός ότι κόβονται τα βραζιλιάνικα τροπικά δάση και ταυτόχρονα τα κάστανα.

Μέσα στη Βραζιλία, οι ξηροί καρποί ονομάζονται διαφορετικά, αλλά πιο συχνά ως "καστανιές-έξω-από-ζευγάρι". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πολιτεία της Para ήταν κάποτε μέρος των δασών του Αμαζονίου και του Αμαζονίου. Από τότε πολύ νερό έρεε κάτω από τη γέφυρα. Μέχρι σήμερα, ο πιο ενεργός παραγωγός καρύδια Βραζιλίας είναι το μικρό κράτος Acre, στα περίχωρα της δυτικής Βραζιλίας, μπορεί κανείς να πει στην ουρά του.

Το Acre δεν είναι ένα πολύ ανεπτυγμένο κράτος. Από οικονομική άποψη, όλα είναι αρκετά πρωτόγονα. Η κρατική οικονομία στηρίζεται κυρίως στη γεωργία και τη γεωργία. Δηλαδή, σε έναν φυσικό ξενιστή.

Εκτός από την Acre, οι ξηροί καρποί αναπτύσσονται επίσης στα κράτη της Βραζιλίας: Rondônia, Maranhão, Amapa, Amazonas, Mato Grosso και Para. Τα ίδια τα κάστανα (δέντρα) αναπτύσσονται διάσπαρτα σε όλα τα δάση αυτών των καταστάσεων, και πιο συχνά κοντά σε υδάτινα σώματα και μεγάλους ποταμούς.

Σήμερα, τα δέντρα με καρύδια Βραζιλίας αναφέρονται στο Διεθνές Κόκκινο Βιβλίο, καθώς το είδος του κινδυνεύει να εξαφανιστεί λόγω της αποψίλωσης, γεμίζοντας τα εδάφη με βοσκότοπους και άλλες φυτείες.

Σχετικά με το νόστιμο.

Ας φτάσουμε στο σημείο, ή στο «σώμα» του παξιμαδιού. Βραζιλιάνικη κάστανο, καρυδιά, πολύ υψηλή σε θερμίδες. Ένας από τους ηγέτες στην περιεκτικότητα σε λιπαρά (υγιές περιεχόμενο λίπους - μονοακόρεστα λιπαρά) και σελήνιο (ένα ειδικό στοιχείο της υγείας!). Πρώτα πράγματα πρώτα.

Οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά είναι βότανα, πολύ χρήσιμα και γρήγορα κορεσμένα. Το καρύδι της Βραζιλίας βοηθάει στον αθλητισμό για την ανάπτυξη μυών και την κατάλληλη φυσική αποκατάσταση του σώματος κατά τη διάρκεια της άσκησης

Το σελήνιο είναι το πιο ενεργό στοιχείο των καρπών με κέλυφος, ο σύμμαχός μας στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών (τα κύρια παράσιτα της νεολαίας μας!), Και εμποδίζει επίσης την ανάπτυξη καρκίνου.

Το καρύδι είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο και θειαμίνη. Σε γενικές γραμμές, μπορούμε να πούμε ότι το καρύδι Βραζιλίας είναι ένα αντιοξειδωτικό των φυτών. Το πετρέλαιο που συμπιέζεται από ξηρούς καρπούς χρησιμοποιείται ευρέως σε καλλυντικά προϊόντα, φυσικές συνταγές για το δέρμα, τόσο για ενυδάτωση και θρέψη, όσο και για την καταπολέμηση των ρυτίδων.

Στο έδαφος της Βραζιλίας, οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας καταναλώνονται σε καθαρή μορφή, συχνά τηγανίζουν, παίρνουν μια λεπτή γεύση καρυδιού. Είναι επίσης συνθλίβονται σε ψίχουλο ψωμί, ή ακόμη και σε αλεύρι, φέτες και χρησιμοποιούνται ήδη σε διάφορα γαστρονομικά ραντεβού. Για παράδειγμα, για επιδόρπια, κέικ, γλυκά κέικ, παγωτό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σάντουιτς για αλμυρά σνακ, κρέας και ούτω καθεξής.

Τα οφέλη από τα καστανιά της Βραζιλίας ή 6 αρετές για την υγεία σας.
1) μειώνει την κακή χοληστερόλη.
2) παλεύει ριζοσπαστικά, τα κύρια παράσιτα του δέρματός μας. Επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε.
3) βοηθά στην καταπολέμηση του υποθυρεοειδισμού, καθώς το σελήνιο είναι βοηθός σε άτομα με προβλήματα θυρεοειδούς.
4) το σελήνιο ενισχύει επίσης την ανοσία, σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Ε.
5) αποτρέπει την οστεοπόρωση, καθώς είναι πλούσιο σε ασβέστιο και μαγνήσιο. Βοηθά τα οστά μας να μένουν δυνατά.
6) βοηθά στην ενεργό εργασία του εγκεφάλου, αποτρέπει τον εκφυλισμό των εγκεφαλικών κυττάρων. Επηρεάζει την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer.

Πώς να φάτε και να μην πάρετε καλύτερα;

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το καρύδι Βραζιλίας είναι ένα υγιεινό φαγητό, αλλά είναι υψηλό σε λιπαρά, δηλαδή σε υψηλές θερμίδες. Είναι καλύτερα να το φάτε το πρωί, μπορείτε να το πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα. Καλύτερα στην ακατέργαστη μορφή του, δεδομένου ότι ψήνει χάνει πολύ υπέρ (τα πολυακόρεστα λιπαρά διαλύονται όταν ψημένα).

1 nutlet είναι ήδη 26,24 θερμίδες. Το 90% της βραζιλιανής καρυδιάς αποτελείται από υγιές φυτικό λίπος, το οποίο έγραψα παραπάνω, και το υπόλοιπο 10% της σύνθεσης διαιρείται στο μισό με υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.

Και τώρα το πιο ενδιαφέρον πράγμα - 100 γραμμάρια ξηρών καρπών (1 φλιτζάνι) είναι 1049 θερμίδες (90% των οποίων είναι λιπαρά.) Αυτό είναι κοντά στο καθημερινό θερμιδικό πρότυπο ενός ατόμου να χάσει βάρος, οπότε η προσοχή είναι πολύ σημαντική στο ποσό της κατανάλωσης.

Εδώ, βέβαια, η κύρια λέξη θα είναι μετριοπάθεια! Επειδή εάν παρακολουθείτε το βάρος και την υγεία σας, τότε ένα καρύδι μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση σε άλλες πηγές ωφέλιμου σωματικού λίπους. Ο κορεσμός εμφανίζεται αρκετά γρήγορα, είναι σημαντικό να περιμένετε 10-15 λεπτά και θα πρέπει να εμφανιστεί η αίσθηση του κορεσμού.

Από την εμπειρία μου με τα καρύδια της Βραζιλίας

Από την εμπειρία καρύδια Βραζιλίας, θυμάμαι μια φορά, σε μια από τις γιορτές των Χριστουγέννων στη Βραζιλία, ο επικεφαλής της δουλειάς μου έδωσε σε όλους τους εργαζόμενους ένα καλάθι των Χριστουγέννων με διάφορα προϊόντα, όπως η υποχρεωτική δώρο για κάθε σέβεται τον εαυτό του εργοδότη στη Βραζιλία. Στο καλάθι υπήρχαν και τα συνηθισμένα γλυκά, οι σοκολάτες, τα μπισκότα από ζελέ και τα πιο χρήσιμα προϊόντα όπως οι φακές, τα φιστίκια και οι συσκευασίες με κάποιο είδος "άκρων" άγνωστο σε μένα εκείνη την εποχή.

Όταν τελείωσα με ολόκληρο το καλάθι, έμεινε αυτό το άγνωστο πακέτο και σκέφτηκα ακόμα τι ήταν και πώς είναι, γιατί έμοιαζε με ξύλινες φέτες από αυτό που δεν ήταν σαφές. Εξακολουθώ όμως να μην ξέρω ότι τα καρύδια της Βραζιλίας πωλούνται, περιλαμβανομένων των αχιβάδων στο κέλυφος, για να παραμείνουν περισσότερο. Και στο κέλυφος - η συσκευασία είναι φθηνότερη. Έτσι, ήρθε η μέρα - όταν δεν υπήρχε φαγητό στο σπίτι, αλλά ήθελα να φάνε, και αποφάσισα να μάθω τι ήταν σε αυτό το πακέτο. Άνοιξε και συνειδητοποίησε ότι εκτός από τους ξηρούς καρπούς, μια άλλη σκέψη δεν ήρθε. Την εποχή εκείνη έχω νοικιάσει ένα ξεχωριστό σπίτι και, φυσικά, δεν είχα κανένα εργαλείο σαν σφυρί ή πένσες.

Σε γενικές γραμμές, έπρεπε να επινοήσω πώς να τα ανοίξω, γιατί κανένα αντικείμενο στο σπίτι δεν θα μπορούσε να σπάσει ένα παχύ κέλυφος με καρύδια. Μπορείτε να μαντέψετε τι άρχισα να τους ανοίγω; Δεν θέλω να παραδεχτώ δόντια. Τι άλλο. Δεν λυπάται για το σμάλτο της και άρχισε να τις δοκιμάζει "σαν δόντι" ως πεινασμένος σκίουρος. Κάπως, ξεπέρασα ένα καρύδι 3. Επειδή ήμουν τόσο τρομερά εξαντλημένος, είχαν πραγματικά το κέλυφος "αυτό είναι απαραίτητο!" Μην ανοίξετε μόνο έτσι.

Επιπλέον, ακόμα και όταν καταφέραμε να το σπάσουμε, δεν απολύθηκε τελείως και το καρύδι θεωρήθηκε ως πραγματική τιμωρία, ο λιμός πέρασε μετά το τέλος του τρίτου καρύου, δεν υπήρχε πλέον δύναμη ούτε επιθυμία να το κάνουμε ξανά. Αλλά επειδή είναι "λιπαρά", αυτό ήταν αρκετό για να σβήσει την πείνα. Αυτή είναι η εμπειρία μου. Δεν συμβουλεύω κανέναν να το κάνει αυτό, αν έχετε εύθραυστα δόντια, μπορείτε να χάσετε τα δόντια σας.

Πόσα καρύδια την ημέρα πρέπει να φάω;

Οι διατροφολόγοι της Βραζιλίας συνιστούν μια ημερήσια δόση από 1 έως 2 ξηρούς καρπούς ημερησίως, με ισορροπημένη διατροφή. Αυτό αρκεί για να αποκτήσετε όλα τα σημαντικά ιχνοστοιχεία και τη σωστή ημερήσια δόση σεληνίου και να μην προκληθείτε με θερμίδες. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το πλεόνασμα σεληνίου μπορεί να προκαλέσει βλάβη και στη χειρότερη περίπτωση να προκαλέσει κώμα. Δηλαδή, εάν τρώτε, για παράδειγμα, μια υπερβολική δόση 9-10 ξηρών καρπών, μπορείτε να πάρετε από δυσπεψία σε δηλητηρίαση. Επιπλέον, τα σημάδια υπερδοσολογίας με καρύδια μπορεί να είναι ευερεθιστότητα, μυϊκή αδυναμία, πόνους στο σώμα.

Πρέπει να αποθηκεύσετε τα καρύδια στο ψυγείο, αφού αφού απομείνουν χωρίς το κέλυφος, αποθηκεύονται ελάχιστα σε θερμοκρασία δωματίου και ακόμη περισσότερο στη ζεστασιά και γρήγορα προκorknut λόγω φυτικού ελαίου στη σύνθεση τους. Ως εκ τούτου, μόνο ένα ψυγείο.

Είναι απαραίτητο να παραδεχθώ ότι ενώ γράφω αυτό το άρθρο, αυτό συνέβη περισσότερο από μία ημέρα. Από τότε που συγκέντρωσα πληροφορίες, συλλέξαμε υλικό σε σωρό και υπενθύμισα επίσης τις εμπειρίες μου σε αυτό το θέμα, ήταν ενδιαφέρον να δοκιμάσω ξανά καρύδια Βραζιλίας, μόνο με πολιτισμένο τρόπο αυτή τη φορά, υπήρχε επίσης η επιθυμία να ωφεληθεί η υγεία μου και όλη η οικογένειά μου.

Πολλές φορές έψαχνα για καρύδια στα σούπερ μάρκετ, όπως το "Magnet" και άλλα. Αλλά δεν βρέθηκε. Μία από αυτές τις μέρες πήγα στο σπίτι με ένα κατάστημα με φρούτα και λαχανικά και έβλεπα αυτά τα καρύδια σε μια γυάλινη θήκη που ήταν συσκευασμένη σε ξεχωριστούς σάκους. Πολύ έκπληκτος, ένα τέτοιο απροσδόκητο εύρημα. Έχοντας εξετάσει τα πάντα, πήρα 1 πακέτο. Στην πόλη μας, η τιμή για 1 κιλό καρύδια Βραζιλίας είναι 550 ρούβλια. Συσκευασία 310 γραμμάρια κόστος 171 ρούβλια. Μην νομίζετε ότι τα 310 γραμμάρια είναι τόσο μικρά, στην πραγματικότητα, αν και τα καρύδια είναι μεγάλα, αλλά αρκετά ελαφριά, έτσι μια σακούλα των 300 γραμμάρια είναι ένα μεγάλο ποσό (και ο αριθμός των κομματιών (καρύδια) θα πρέπει να είναι αρκετός για ένα μήνα, και ίσως περισσότερο.)

Παραδόξως, δεν κρατήθηκαν από τον πωλητή στο ψυγείο, που με φοβόταν. Φοβόμουν να τα αγοράσω και για παράδειγμα είναι χαλαρά. Συμφωνήσαμε ότι θα δοκιμάσουμε αρκετά κομμάτια στο σπίτι, και αν είναι τακτοποιημένα, ο πωλητής θα επιστρέψει τα χρήματα.

Το έφερα στο σπίτι, το άνοιξα και απλά το έσφιγγα για να ξεκινήσω. Η μυρωδιά του λαχανικού, καρύδι, δίνει ελαφρά φυτικό λάδι. Δεν έχουν υποστεί επεξεργασία σε εμφάνιση, μόνο ξηροί καρποί χωρίς κελύφη, καθαρό και μη φρυγμένο. Έφαγα δύο καρύδια στο μισό με ένα παιδί, και πρέπει να πω ότι η γεύση είναι καλή, φυσική, μη σβούρα, μπορεί να συγκριθεί περίπου με τα μη φρυγμένα κάσιους.

Κατώτατη γραμμή: Με ικανοποίησε η αγορά. Το κύριο πράγμα - μέτρο, 1 ανά ημέρα και αρκετό. ))) Σας συμβουλεύω να ψάξετε στην πόλη μου και να δοκιμάσετε. Από όσο γνωρίζω, όλα τα καρύδια Βραζιλίας πηγαίνουν πραγματικά από τη Βραζιλία, τουλάχιστον από τη Βολιβία, η οποία είναι δίπλα της.

Συνοψίζοντας

Έτσι διαπιστώσαμε ότι η καρύδια Βραζιλίας σε μέτρια ποσότητα είναι ένα συνεχές όφελος για το σώμα μας, την υγεία και την ευεξία του σωματικού και ψυχικού. Αλλά!

Έτσι ώστε το καλό να μην μετατραπεί σε κακό, να θυμάστε ότι μόνο 1-2 ξηροί καρποί κάνουν καλή πράξη, αν χρησιμοποιείτε περισσότερο από 4-5 την ημέρα, τότε μετά από μια ορισμένη περίοδο, εβδομάδα, μήνα, κλπ., Μπορείτε να πάρετε μια αρνητική επίδραση, δεδομένου ότι το σελήνιο (αντιοξειδωτικό) τείνει να συσσωρεύεται στο σώμα και εάν η δόση είναι μεγαλύτερη από εκείνη που χρειάζεται το σώμα, τότε μπορείτε να βλάψετε τον εαυτό σας.

Συνοψίζοντας, το ξηρό καρύδι βοηθά:
1) σε ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα, δηλαδή στον υποθυρεοειδισμό. Βελτιώνει την εικόνα, λόγω του σεληνίου.
2) καταπολεμά τη γήρανση του δέρματος
3) καταπολεμά τη γήρανση του εγκεφάλου και των εγκεφαλικών κυττάρων.
4) προστατεύει από τον καρκίνο
5) το έλαιο ενυδατώνει το δέρμα
6) προλαμβάνει τη νόσο του Alzheimer
7) βοηθά με έναν υγιεινό τρόπο ζωής να μείνετε σε άριστη φυσική κατάσταση
8) ελέγχει την πίεση
9) καθαρίζει τα σκάφη
10) μειώνει την κακή χοληστερόλη
11) ανακουφίζει από την ένταση στο PMS στις γυναίκες
12) ενισχύει τα οστά, τα δόντια και τα νύχια

και το πιο σημαντικό: όχι περισσότερο από 1-2 κομμάτια την ημέρα, τότε όλα θα είναι εξαιρετικά δροσερό! Αποθηκεύστε τα καρύδια μόνο στο ψυγείο. Μπορείτε να προσθέσετε σε επιδόρπια, γλυκά, μπορείτε να σε σαλάτες, είναι καλύτερο εάν το φάτε ωμό, χωρίς ψήσιμο!

Οι βραζιλιάνοι καλοφαγάδες κάνουν ό, τι μπορούν με ένα καρύδι: granola bars με καρύδι βραζιλίας, ψωμί ολικής αλέσεως με καρύδι, κέικ και γλυκά και μπισκότα με καρύδι. Παγωτό, πίτες.

Με αυτό επιτρέψτε μου να τελειώσω. Εάν το άρθρο αποδείχθηκε ενδιαφέρον και χρήσιμο για εσάς, όπως αυτό!

Συντάκτης: Nataly Papilina, 2014
Το αντίγραφο απαγορεύεται από τα πνευματικά δικαιώματα