Από καιρό σε καιρό, κάθε άτομο προσπαθεί να διαφοροποιήσει τη διατροφή του με διάφορα πιάτα από δημητριακά. Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν καλά τι είναι έλασης βρώμη, κεχρί, και κριθάρι. Αλλά λίγοι άνθρωποι μπορούν να απαντήσουν στην ερώτηση "σφραγίδα - τι είναι;". Παρόλο που μερικούς αιώνες πριν, το χυλό από σίκαλη ήταν ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα στη Ρωσία. Το άρθρο θα μάθει περισσότερα σχετικά με το όφελος και τη βλάβη του προϊόντος, την περιγραφή του δημητριακού και την εφαρμογή του.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Τι περιγράφεται: περιγραφή

Όπως και ο σκληρός σίτος (από τον οποίο παρασκευάζεται το σπαγέτο), έχει 28 χρωμοσώματα.

Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ σπανάκι και σπανάκι, να αγοράσετε ακριβώς το προϊόν που χρειάζεστε. Δεν υπάρχει καμία θεμελιώδης διαφορά μεταξύ των δύο ποικιλιών σιταριού, δεδομένου ότι ο πρώτος είναι ο βοτανικός προκάτοχος της σίτουλας, υπάρχουν διαφορές στο σύνολο χρωμοσωμάτων αυτών των δημητριακών, το οποίο δεν μπορεί να δει με γυμνό μάτι.

Όπου μεγαλώνει το όλυρο

Οι ερευνητές προτείνουν ότι οι χώρες της Μεσογείου είναι η γενέτειρα αυτού του δημητριακού. Η καλλιέργεια δημητριακών ήταν κοινή στην Τουρκία, τη Βαβυλώνα, την Αρχαία Αίγυπτο, την Αρμενία και κάποιες άλλες πολιτείες. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η σπίθα εμφανίστηκε στην 6-5 χιλιετία π.Χ., τα αρχαιότερα ευρήματα αυτού του φυτού βρέθηκαν στις κοιλάδες των βουνών Αραράτ, αργότερα, τα σιτηρά βρέθηκαν στην επικράτεια της Πολωνίας, του Καυκάσου και της Ρωσίας.

Φυσικές ιδιότητες του σπέρματος και χαρακτηριστικά

Πολλοί άνθρωποι που έχουν ακούσει για αυτό το είδος σιταριού ενδιαφέρονται για το τι είδους δημητριακά είναι, πώς διαφέρει από άλλα γνωστά. Εξωτερικά, αυτή η καλλιέργεια δημητριακών μοιάζει με σιτάρι, αλλά ανήκει σε άγρια ​​φυτά. Ετήσια δημητριακά έχει στελέχη, φύλλα και μάλλον εύθραυστα αυτιά κόκκινου ή τούβλο σκιά. Στους ανθρώπους ονομάζεται συχνά κόκκινο σιτάρι.

Αυτή η ποικιλία δημητριακών έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Αντίσταση στην ξηρασία, χωρίς καταιονισμό κάτω από αντίξοες καιρικές συνθήκες.
2. Οι κόκκοι είναι πολύ μεγαλύτεροι από τους συνηθισμένους κόκκους σιταριού.
3. Τα σιτηρά προστατεύονται από μια ταινία.
4. Είναι μάλλον δύσκολο να φτιάχνουμε αλεύρι από αυτά, καθώς είναι ελάχιστα διαχωρισμένα από το άχυρο όταν αλώνουν.
5. Το αλεύρι ψησίματος από αυτό το είδος σιταριού σκληραίνει γρήγορα, καθώς το αλεύρι δεν τους δίνει απαλότητα.

Σήμερα, η καλλιέργεια δημητριακών αποτιμάται σε ανθρώπους που προσκολλώνται στην σωστή διατροφή, όχι μόνο για τις ευεργετικές τους ιδιότητες, αλλά και για τη λεπτή γεύση του καρυδιού.

Αυτή η ποικιλία δημητριακών μερικές φορές συγχέεται με άλλες ποικιλίες σιταριού, όπως καμουτ ή σπανάκι. Το ίδιο το δημητριακό χωρίζεται σε διάφορους τύπους:

• Παραδοσιακή ταινία;
• Gymnosperms;
• Γλεύκος Garfagnano (ιταλική ποικιλία) που καλλιεργείται μόνο στη βορειοδυτική Τοσκάνη.

Πωλούν την καλλιέργεια σε μορφή σπόρων για τη βλάστηση, το αλεύρι, τη θρυμματισμένη μορφή (κρούστα) και τους ήδη βλαστημένους σπόρους.

Λόγω οφέλους και βλάβης

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Σήμερα, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητες για τις γυναίκες και για τους άνδρες αυτού του δημητριακού. Το γεγονός είναι ότι αυτή η ποικιλία σίτου δεν έχει διασχίσει ποτέ άλλα είδη, δηλαδή δεν είναι γενετικά τροποποιημένη. Εξάλλου, αυτό το δημητριακό δεν γονιμοποιείται λόγω του ότι δεν ανέχεται τις επιπτώσεις των χημικών ουσιών. Το προϊόν είναι απολύτως φυσικό.

Η σύνθεση του σπόρου ολικής αλέσεως περιέχει τα ακόλουθα χρήσιμα συστατικά:

Το προϊόν είναι επίσης γνωστό για το γεγονός ότι είναι πολύ θρεπτικό λόγω της μεγάλης ποσότητας των υδατανθράκων σε αυτό. Εκατό γραμμάρια δημητριακών περιέχουν 340 kcal. Επίσης στη σύνθεση των δημητριακών είναι απαραίτητα λίπη σώματος, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες ινών, υδατάνθρακες.

Χρήσιμες ιδιότητες του σπέρματος για το σώμα

Λόγω της μοναδικής σύνθεσης, τα δημητριακά είναι τεράστια επιτυχία μεταξύ των χορτοφάγων και των υποστηρικτών μιας υγιεινής διατροφής, αλλά μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να ενδιαφέρονται για το πώς είναι χρήσιμο συγκεκριμένα. Οι ερευνητές βρήκαν ότι η συμπερίληψη των τροφίμων στη διατροφή αυτού του ποικιλιών σίτου αυξάνει σημαντικά την ικανότητα του ανθρώπου, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, είναι μια προληπτική θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, δεδομένου ότι περιλαμβάνει ένα μεγάλο αριθμό βιταμινών, ομαλοποιεί το έργο του εγκεφάλου, βελτιώνει τη μνήμη, η συγκέντρωση της προσοχής, αποτρέπει την εμφάνιση στρες.

Χρήση σε ιατρικούς και κοσμετολογικούς σκοπούς

Οι γιατροί συστήνουν να συμπεριληφθεί στη διατροφή χυλός από σπανάκι στο νερό για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, καθώς οι κόκκοι του έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Επίσης, τα δημητριακά είναι απαραίτητα για την παχυσαρκία, επειδή προκαλούν μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, γεγονός που συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Άλλες φαρμακευτικές ιδιότητες των σιτηρών είναι οι εξής:

• Μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
• Κανονικοποίηση της γλυκόζης στο αίμα.
• Σταθεροποίηση των δεικτών πίεσης του αίματος.
• Ενεργοποίηση του μεταβολισμού.
• Σταθεροποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Ενεργοποίηση του πεπτικού συστήματος.
• Καθαρισμός του σώματος των τοξινών.
• Πρόληψη λοιμώξεων, ογκολογικών ασθενειών, εγκεφαλικού επεισοδίου, αθηροσκλήρωσης, καρδιακής προσβολής, αναιμίας.
• Παροχή οστικής υγείας.

Εκτός από τα βασικά της διαιτητικής διατροφής, η κροπίδα χρησιμοποιήθηκε επίσης για καλλυντικούς σκοπούς. Κάνουν τρίβει από αλεύρι ή αλεσμένα δημητριακά, τα οποία βοηθούν να καθαρίσουν το δέρμα του προσώπου και του σώματος, να εξομαλύνουν τις ρυτίδες, να ομαλοποιήσουν την κυκλοφορία του αίματος και να απαλλαγούν από την κυτταρίτιδα. Πολύ συχνά, αυτές οι τρίβες προετοιμάζονται με την προσθήκη μελιού και αιθέριων ελαίων, για παράδειγμα, νερολί, γιασεμί, πατσουλί και κάποιες άλλες, πράγμα που αυξάνει την αποτελεσματικότητά τους.

Σπανάκι στη μαγειρική: συνταγές

Σήμερα, λίγοι άνθρωποι θα απαντήσουν στο ερώτημα πώς να μαγειρεύουν τα σπέρματα, δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία σίτου αποδίδεται στον από καιρό ξεχασμένο, αλλά σταδιακά επιστρέφει το προηγούμενο αίτημά του. Παρ 'όλα αυτά, μερικές αρχαίες συνταγές από σπανάκι έφθασαν στις μέρες μας, και, επιπλέον, έχουν εφευρεθεί πολλοί νέοι.

Πώς να μαγειρέψετε σπανάκι: χρησιμοποιήστε το μαγείρεμα

Είναι γνωστό ότι οι κόκκοι έχουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, έτσι έγιναν ένα πραγματικό όφελος για τους σεφ που τους χρησιμοποιούν για την προετοιμασία των ακόλουθων πιάτων:

• Σούπες (με προσθήκη μανιταριών).
• Ψωμί για ψήσιμο κρέατος και κεφτεδάκια.
• Σάλτσες (με μισό γεύμα).
• Ψήσιμο
• Ως πρόσθετο στο κρέας ή στο ψάρι.

Επίσης, μπορεί να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες, θρυμματισμένο σπανάκι μετά από φρύξη, μαγειρεμένο μαζί με φασόλια ή φακές, να αντικατασταθεί το ρύζι σε pilaf ή dolma.

Ως πρωινό είναι σκόπιμο να χρησιμοποιηθούν νιφάδες από σίκαλη ή χυλό από αυτά τα δημητριακά, τα οποία θα είναι χρήσιμα όχι μόνο για τους ενήλικες αλλά και για τα παιδιά.

Όσον αφορά το πώς να μαγειρεύουν τα σπίρτα, οι μάγειροι απαντούν ότι δεν πρέπει να μαγειρεύετε τα άχυρα για πολύ καιρό για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερες χρήσιμες ιδιότητες.

Κρύο κουάκερ

1. Παλιά ρωσική χυλοπίτες από μισό ζωμό παρασκευάζεται από ένα μείγμα ½ φλιτζανιού γιαούρτι και ένα ποτήρι γάλα, το οποίο χύνεται στους κόκκους σε ποσότητα 200 γραμμαρίων και αφήνεται να εγχυθεί για έξι ώρες.
2. Μετά τη λήξη αυτής της περιόδου, τα δημητριακά μεταφέρονται στο τηγάνι, στο οποίο χύνεται ½ φλιτζάνι γάλα και η ίδια ποσότητα νερού.
3. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και βράζουμε σε αργή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό και το γάλα.
4. Επιπλέον, η ζάχαρη, το βούτυρο, τα θρυμματισμένα μούρα και τα φρούτα μπορούν να προστεθούν στο χυλό.

Μαγειρική σπεσιαλιτέ: μαγείρεμα

Το σφραγισμένο σε ένα πολυπαραγωγικό έτοιμο για την ίδια αρχή, αλλά μπορείτε να δώσετε στους κόκκους να διογκωθούν σε συνηθισμένο νερό χωρίς να προσθέσετε ξινόγαλα. Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος πιο γρήγορα, μπορείτε να βράζετε το χυλό από αυτά τα δημητριακά ακριβώς πάνω στο νερό χωρίς να προσθέτετε γάλα, οπότε θα έχει λιγότερες θερμίδες.

Νόστιμη σούπα με σπανάκι

Νόστιμη και θρεπτική σούπα λαμβάνεται από αυτό το δημητριακό. Για την προετοιμασία της, η οικοδέσποινα θα χρειαστεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• 100 γραμμάρια δημητριακών.
• Τρεις κουταλιές της σούπας κρέμας.
• Άνοιξη κρεμμύδια?
• Κρεμμύδια σε ένα κομμάτι.
• 15 γραμμάρια βουτύρου ·
• Λίτρο ζωμού κρέατος.
• Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο για γεύση.

Προετοιμάστε το πιάτο ως εξής:

1. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και λεπτώς κόβεται, τηγανίζεται σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
2. Στη συνέχεια, κρεμμύδια και δημητριακά τοποθετούνται σε ζωμό κρέατος, μπαχαρικά τοποθετούνται, τα πάντα μαγειρεύονται για περίπου 50 λεπτά.
3. Κρέμα προστίθεται στην σχεδόν τελειωμένη σούπα, το φαγητό αναμειγνύεται με ένα μίξερ.

Το τελικό πιάτο χύνεται σε πλάκες και σερβίρεται σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Μακαρόνια με σπανάκι

Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο είναι τα μακαρόνια σίκαλης, τα οποία παρασκευάζονται από το αλεύρι αυτού του δημητριακού με την προσθήκη νερού και αλατιού. Το θερμιδικό περιεχόμενο αυτών των ζυμαρικών είναι 339 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος · όλα τα χρήσιμα συστατικά του δημητριακού είναι παρόντα στη σύνθεσή τους. Τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται από το αλεύρι αυτού του είδους σιταριού παρασκευάζονται σύμφωνα με την αρχή των συνηθισμένων ζυμαρικών, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς, πόσο μαγειρεί ο κατασκευαστής τους κατά κανόνα, στη συσκευασία του προϊόντος. Σερβίρεται έτοιμο πιάτο με βούτυρο, τυρί ή κόκκινη σάλτσα.

Το αλεύρι σπανάκι χρησιμοποιείται για τη παρασκευή αρτοσκευασμάτων και ψωμιού, ζύμης για βάση πίτσας, μπισκότων. Επίσης μεγάλη επιτυχία είναι το δεύτερο πιάτο αυτού του δημητριακού.

Συλλαβισμός για γαρνίρισμα: Συνταγή

Για την προετοιμασία του θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μια κιλό δημητριακών.
• Δύο ποτήρια νερό.
• Βολβός.
• Καρότο;
• 400 γραμ.
• Πράσινοι.
• Αλατοπίπερο και πιπέρι για γεύση?
• 150 γραμμάρια βουτύρου.

Προετοιμάζοντας ένα πιάτο σε μια βραδεία κουζίνα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Η κρουαζιέρα εμποτίζεται πριν από το μαγείρεμα για έξι ώρες σε νερό ή γάλα.
2. Το βόειο κρέας πλένεται και κόβεται σε μικρούς κύβους, πασπαλίζονται με αλάτι και πιπέρι, τοποθετούνται σε αργή κουζίνα.
3. Στη συνέχεια, τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται, τοποθετούνται επίσης σε αργή κουζίνα, τα πάντα χύνεται με λάδι. Η βραδεία κουζίνα ενεργοποιεί τη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Σβήσιμο" για 15 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, το μισό-μαγειρεμένο δημητριακά τοποθετείται στην αργή κουζίνα, όλοι μαζί είναι μαγειρεμένο για άλλα 15-20 λεπτά.

Σερβίρετε έτοιμα φαγητά πρέπει να είναι σε πήλινα αγγεία, διακοσμημένα με πράσινα.

Αντενδείξεις

Αυτό το προϊόν δεν έχει σημαντικές αντενδείξεις, μπορεί να καταναλωθεί από όλους, οι γιατροί δεν το συνιστούν να το καταναλώνουν μόνο εκείνοι οι άνθρωποι που έχουν ατομική δυσανεξία στα δημητριακά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι παρόλο που το κροπίδι περιέχει σχεδόν ασήμαντες ποσότητες γλουτένης σε σύγκριση με άλλους σπόρους, ορισμένοι άνθρωποι που έχουν ισχυρή αλλεργική αντίδραση σε αυτή την ουσία θα πρέπει επίσης να αρνηθούν να το φάνε. Σε άλλες περιπτώσεις, τα γεύματα από δημητριακά δεν επιβαρύνουν το σώμα.

Πού να αγοράσετε και πώς να το αποθηκεύσετε

Μετά από να μάθουν για τη χρησιμότητα του σπανάκι, πολλοί άνθρωποι θέλουν να μάθουν από πού μπορείτε να αγοράσετε αυτό το προϊόν. Στα ράφια των συνηθισμένων σούπερ μάρκετ για την ανίχνευση των δημητριακών είναι αρκετά προβληματική, μπορείτε να βρείτε μόνο τα προϊόντα με αυτό, για παράδειγμα, ψωμί ή κουλουράκια.

Μπορείτε να αγοράσετε το ήμισυ του αλεύρου ή των δημητριακών σε εξειδικευμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής, μπορείτε να το κάνετε αυτό μέσω του Διαδικτύου.

Μετά την αγορά και το άνοιγμα της συσκευασίας, τα δημητριακά πρέπει να φυλάσσονται σε δοχεία τροφίμων με σφραγισμένο καπάκι, κατά προτίμηση στο ψυγείο και όχι στο ντουλάπι · δεν πρέπει να φυλάσσονται κοντά σε προϊόντα με έντονη οσμή, καθόσον είναι τυπικό να απορροφούν γεύσεις.

http://orehi-zerna.ru/polba-polza-i-vred/

Πήγαινε στο τραπέζι - ο ήρωας στην οικογένεια!

Από τους αρχαίους χρόνους, η Ρωσία φημίζεται για την πλούσια σούπα, τις χοντροκομμένες χυλοπίτες και τις κόκκινες πίτες. Και το πιο θαυμάσιο μεταξύ των κορωνών, ήταν η σάλτσα κουάρων. Όλοι θυμόμαστε τις γραμμές "Παραμύθια για τον ιερέα και τον μπαλδάτο εργάτη του" A.S. Πούσκιν: "Θα σας εξυπηρετήσω spravno, επιμελώς και πολύ τακτικά, σε ένα χρόνο με τρία κλικ στο μέτωπό σας, είμαι εγώ, ας βράσει σπέρματα...". Και πόσοι από εμάς αναρωτήθηκαν τι είδους χυλό είναι αυτό; Και ποιος από εμάς είχε την ευκαιρία να το δοκιμάσει;

Spelled - είναι ο γενετιστής σχεδόν όλων των υπαρχουσών ποικιλιών σιταριού. Ο Όμηρος, ο Ηρόδοτος, ο Θεόφραστος έγραψαν γι 'αυτήν. Αυτό είναι το πιο αρχαϊκό γρασίδι, όπως και στην αρχαιότητα, τα σπέρματα καλλιεργήθηκαν στην Αίγυπτο, τη Βαβυλώνα, την Ινδία, την Ελλάδα και σε όλη την Αιθιοπία και τη Νότια Αραβία. Ναι, και πώς να αυξηθεί; Μπορεί να ειπωθεί ότι η σίκαλη αυξήθηκε από μόνη της. Πρόκειται για ένα πολύ ανεπιτήδευτο γρασίδι, ικανό να αναπτυχθεί σε φτωχά εδάφη σε ξηρές περιοχές. Δεν φοβάται κανένα ζιζάνιο ή ξηρασία, δεν απαιτεί λιπάσματα και θεραπεία παθογόνων παραγόντων.

Στη Ρωσία, το σπέρμα γνωστό από τον αιώνα π.Χ. ε. και καλλιεργήθηκε σε μεγάλες ποσότητες σε όλες τις νότιες περιοχές μέχρι τον XVIII αιώνα. Ένας από τους λόγους για τους οποίους σταμάτησε να αυξάνεται είναι το γεγονός ότι έχουν εμφανιστεί περισσότερες ποικιλίες σιταριού υψηλής απόδοσης. Το λεκέ έχει μια εύθραυστη ακίδα και ο σπόρος καλύπτεται με ένα πολύ ισχυρό κέλυφος, το οποίο επίσης προκάλεσε δυσκολίες στη μηχανοποίηση της συγκομιδής σιτηρών. Ως αποτέλεσμα, χάσαμε ένα τέτοιο θαύμα. Και η σπανάκι είναι πραγματικά θαυμάσια. Το κουάκερ έχει μια ευχάριστη υφή από λαχανικά, ελαφριά γεύση και άρωμα, το ψωμί είναι πιό πλούσιο και τρυφερότερο από το σιτάρι και, φυσικά, πιο χρήσιμο. Η σίκαλη είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες - έως και 40% !, ενώ στο σιτάρι δεν υπάρχουν περισσότερα από 15. Υπάρχουν 18 απαραίτητα αμινοξέα σε γλουτένη σπέρτα, τα οποία δεν απαντώνται σε προϊόντα κρέατος. Ίσως γι 'αυτό ο Pushkin Balda έφαγε για τέσσερα, και εργάστηκε για επτά;

Στους κόκκους του σπανάκι μια μεγάλη ποσότητα των βιταμινών της ομάδας Β, που παραμένουν τόσο στην κρούστα και στο αλεύρι, αυτές οι βιταμίνες είναι πολύ σημαντικές για την καλή λειτουργία των νευρικών κυττάρων. Ειδικοί υδατάνθρακες συμβάλλουν στη διατήρηση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το σπανάκι θεωρείται διαιτητικό προϊόν, καθώς δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα γλουτένης και δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Το λεκέ έχει μεγάλη, σε σύγκριση με το σιτάρι, το μαγνήσιο, το σίδηρο, τον ψευδάργυρο. Το σελήνιο αυτού του δημητριακού έχει υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι λιγότερο θερμιδικό από το σιτάρι και περιέχει πιο χονδροειδείς ίνες.

Με τη συνεχή κατανάλωση σπέρματος, βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία, αυξάνει την αντοχή στις ασθένειες και το στρες, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, εναρμονίζει τα ενδοκρινικά και αναπαραγωγικά συστήματα. Τα πεπτικά όργανα λειτουργούν καλύτερα. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου. Όλες οι θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται ένα άτομο περιέχονται σε σίτουλα σε αρμονικό και ισορροπημένο συνδυασμό. Με άλλα λόγια, στην ορθογραφία υπάρχουν πάντα όσα θα έχουν καλή υγεία, δύναμη και εφευρετικότητα. Μετά από όλα, δεν είναι καθόλου η Βάλντα πήγε να συλλέξει τα τέλη από τους διαβόλους, μόνο αφού έφαγε "σπέρτα" του. Δεν είναι τόσο απλό έργο...

Γι 'αυτό πρέπει να επιστρέψουμε μισό χυλό σε κάθε σπίτι. Υπάρχουν πολλές συνταγές, μαγείρεμα νόστιμα και πιο χρήσιμα πιάτα από το μισό σιτάρι και το αλεύρι. Διαποτίζονται επιδόρπια και σάλτσες διατροφής, καθώς και κροτίδες με μισό καρπό.
Πού μεγαλώνουν σήμερα; Το δέντρο σπανάκι δεν αναπτύσσεται σε μολυσμένα εδάφη, δεν ανέχεται υψηλή υγρασία, επομένως, αναπτύσσεται, κατά κανόνα, σε ορεινές περιοχές. Ως πολιτισμός, το σπήλαιο διατηρήθηκε στο Μπασκορτοστάν, το Νταγκεστάν, το Ταταρστάν, την Καρατσάι-Τσερκές. Οι ντόπιοι το αποκαλούν "zanduri". Στην Ευρώπη, η σίκαλη ονομάζεται "μαύρο χαβιάρι δημητριακών", αλλά αναπτύσσονται κυρίως με σίκαλη, ως αποτέλεσμα της επιλογής του σίτου. Στην Ιταλία, μαγειρεύουν ριζότο από σπανάκι, στην Ινδία και την Τουρκία, όπου καλλιεργούν επίσης σπέρτα - όλα τα είδη των πλευρικών πιάτων για τα ψάρια και τα πουλερικά, και στα περισσότερα δυτικά θέρετρα σερβίρουν μισές σούπες. Στις ΗΠΑ, ο Καμπούτ καλλιεργείται, ονομάζεται έτσι στην αρχαία Αίγυπτο. Στην Τοσκάνη, η σπίθα είναι γνωστή ως Farro.

Kamut, "zanduri", dinkel, emmer, farro - όλα είναι στείρα ή διπλής όψης, ένα γενετικά υγιές φυτό που μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς πολύ ταλαιπωρία, μόνο σε οικολογικά καθαρές περιοχές και στις υπέροχες ιδιότητες και τις ιδιότητές του δεν διαφέρει από το πολύ στείρο, από την οποία μεγάλωναν και οι άνδρες, από αμνημονεύτων χρόνων, οι πολεμιστές μας.

http://derzhava.today/polba-stole-bogatyr-seme/

Krupba spelled - επιστροφή στις παλιές ρωσικές παραδόσεις

Οι γιατροί δεν σταματούν να υπενθυμίζουν τη σημασία της συμπερίληψης στη διατροφή των σιτηρών. Οι κόκκοι όπως το φαγόπυρο, το κριθάρι, το αλεύρι βρώμης βελτιώνουν την απόδοση του γαστρεντερικού σωλήνα και τον κορεσμό του σώματος με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Όλα αυτά τα κολοκύθια είναι γνωστά σε εμάς από την παιδική ηλικία, αλλά έχετε ακούσει για την ορθογραφία;

Πολλοί συγγραφείς εξοικειωμένοι με το παραμύθι των παιδιών A.S. Το Πούσκιν «Η ιστορία του ιερέα και ο εργάτης του μπαλντ του». Ο Βάλντα λέει: «Θα σε υπηρετήσω με δόξα, με επιμέλεια και πολύ τακτικά. Σε ένα χρόνο, τρεις σχισμές στο μέτωπό σας. Επιτρέψτε μου να έχω κάποια βρασμένα σπίρτα. "

Και δεν είναι καθόλου το γεγονός ότι ο μεγάλος ποιητής δοξάρισε αυτό το χάος στο παραμύθι του. Πάνω από δύο χιλιάδες χρόνια πριν, η σπανάκι ήταν ο πρόγονος του σημερινού σιταριού, οπότε εμφανίζεται συχνά στα παραμύθια και στους στίχους των παιδιών. Ας μάθουμε από κοινού ποια είναι η μοναδικότητα, το όφελος και η βλάβη του σπέρματος για το ανθρώπινο σώμα.

Τι γράφεται

Αυτό το πραγματικά μοναδικό προϊόν αναφέρθηκε για πρώτη φορά σε επιστημονικές εργασίες το πρώτο μισό του 20ου αιώνα. Μπορείτε να βρείτε άλλα ονόματα αυτής της καλλιέργειας δημητριακών: σπανάκι, emmer, dvozernyanka. Λοιπόν, ποιο είναι αυτό το στίλβωμα στίλβωσης;

Για πολύ καιρό πίστευαν ότι το σπέρμα είναι μια ξεχωριστή ποικιλία σιταριού, αλλά δεν είναι. Στο βοτανικό βιβλίο αναφοράς «Η Πολιτιστική Χλωρίδα της ΕΣΣΔ», η σίκαλη περιγράφηκε ήδη ως ξεχωριστό είδος Triticum dicoccon, το οποίο δείχνει ότι είναι ο πρόγονος από τον οποίο προήλθαν διάφορα είδη σιταριού. Ας δούμε τι μοιάζει με τη φωτογραφία.

Οι κόκκοι του είναι κατά πολλούς τρόπους παρόμοιοι με το σιτάρι, αλλά μεγαλύτεροι σε μέγεθος και το κέλυφος προστατεύεται από σκληρές κλίμακες. Χάρη σε αυτή τη βοτανική δομή, η σίκαλη προστατεύεται από τις σκληρές κλιματικές συνθήκες, τα αγριόχορτα ζιζάνια, τις ξηρασίες και τα παράσιτα.

Λίγη ιστορία

Στην αρχαία Βαβυλώνα, την Αίγυπτο, η σπανάκι χρησιμοποιήθηκε καθημερινά για φαγητό. Στη Ρωσία, η δημοτικότητα αυτού του δημητριακού πέφτει στον 18ο αιώνα. Οι κόκκοι σπανάκι περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, ινών, έτσι ώστε το προϊόν αυτό να έχει ιδιαίτερη σημασία. Θεωρήθηκε ότι εκείνος που έφαγε το μισό κρέας χυλού, θα είναι δυνατός και υγιής στη Μητέρα Ρωσία.

Παρά την ευκολία της καλλιέργειας σίκαλης, υπήρχε ένα σημαντικό μειονέκτημα: το φυτό παρήγαγε μικρή ποσότητα σπόρων, οι οποίες επίσης υποβλήθηκαν σε κακή επεξεργασία (καθαρίστηκαν, ξήρανσαν). Επομένως, όταν εκτράφηκαν νέες ποικιλίες σιταριού, η σίκαλη υποβιβάστηκε στη δεύτερη θέση.

Το ενδιαφέρον για την καλλιέργεια των δημητριακών αυξήθηκε πρόσφατα με τη δημοτικότητα της βιομηχανίας ευεξίας. Πολλοί διατροφολόγοι συμφωνούν ότι το ορθογραφικό ξόρκι είναι ένα ζωντανό παράδειγμα ενός φυτού που έχει διατηρήσει τις ιδιότητές του στην αρχική του μορφή.

Σήμερα, στις μακρινές περιοχές του Bashkortostan, Dagestan, οι προσπάθειες των κτηνοτρόφων να αναβιώσουν αυτή την καλλιέργεια των δημητριακών συνεχίζονται. Στη Ρωσία, το σπανάκι μπορεί να βρεθεί στα ράφια των σούπερ μάρκετ με την εμπορική ονομασία "Kamut". Αυτό το προϊόν εισάγεται από τις ΗΠΑ.

Στην Ιταλία και την Ινδία, η σπανάκι πήρε το ενδιαφέρον όνομα "μαύρο χαβιάρι δημητριακών", το οποίο υπογραμμίζει μόνο τη σημασία αυτού του δημητριακού.

Ποια είναι η κύρια διαφορά μεταξύ του σίτου σίτου

Ο καλλιεργημένος σίτος περιέχει τις πιο χρήσιμες ουσίες στην επικάλυψη του σπόρου, στο λεγόμενο πίτουρο, λευκό αλεύρι, καθαρισμένο από τα πάντα, πρακτικά δεν φέρει τις χρήσιμες ιδιότητες του σώματος. αποσπώμενη προστατευτική μεμβράνη και άλλα πράγματα.

Η προστατευτική μεμβράνη δεν επιτρέπει τη διείσδυση φυτοφαρμάκων και ραδιενεργών στοιχείων στους κόκκους. Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία σε σπέρματα πολύ περισσότερο από το σιτάρι.

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα

Αύξηση του ενδιαφέροντος για το σπέρμα με βάση τη χημική του σύνθεση. 100 γραμμάρια δημητριακών για:

• πρωτεΐνες - 15 g.
• λίπη 2,4 g;
• υδατάνθρακες - 70 g

Οι διατροφολόγοι προτείνουν να συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στη διατροφή, εάν θέλετε να χάσετε βάρος, να διατηρήσετε τη φυσική σας κατάσταση. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: 338 kcal ανά 100 g ξηρής σίκαλης. και αν μαγειρεύετε - 127 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Ο πίνακας παρουσιάζει στοιχεία σχετικά με την θερμιδική περιεκτικότητα του μαγειρεμένου σπέρματος για τις κύριες μονάδες μέτρησης του βάρους του στο σπίτι:

Τα οφέλη της σάλτσας για το σώμα μας

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το σπέρμα συχνά συγκρίνεται με το συνηθισμένο σιτάρι, αλλά περιέχει αρκετές φορές περισσότερα μακρομόρια και μικροστοιχεία, βιταμίνες: μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, θειαμίνη (βιταμίνη Β1), ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) βιταμίνη Β9), μαγγάνιο, χαλκό. Πρέπει να σημειωθεί ότι περιέχει σχεδόν το σύνολο των βιταμινών της ομάδας Β, και αυτό είναι το όραμά μας, η μνήμη, η ασυλία.

Το λεκέ είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες! Κανένα χυλό δεν μπορεί να καυχηθεί για αυτό! Επιπλέον, η πρωτεΐνη γλουτένης περιέχει όλα τα βασικά 18 αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία και τα οποία δεν μπορούν να ληφθούν από τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Τα θρεπτικά συστατικά στους κόκκους αυτού του δημητριακού συλλέγονται από τη φύση σε ισορροπημένη μορφή και όταν εισέρχονται στο σώμα διαλύονται και απορροφούνται γρήγορα.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε πιάτα από σπέρματα, επειδή τα θρεπτικά συστατικά τους κατανέμονται ομοιόμορφα όχι μόνο στο κέλυφος, αλλά σε ολόκληρο τον κόκκο. Αυτό σημαίνει ότι το όφελος του σπέρματος διατηρείται ακόμη και με το καλύτερο άλεσμα.

Μιλώντας για τη σπουδαιότητα της σάλτσας για την ανθρώπινη υγεία, θα ήθελα να ξεκινήσω λέγοντας ότι τα τελευταία χρόνια ο αριθμός των ασθενών (ιδιαίτερα των παιδιών της προσχολικής ηλικίας) που πάσχουν από άσθμα και αλλεργίες έχει αυξηθεί σημαντικά. Ποια είναι η μοναδικότητα του σπανάκι; Αυτή η κρέμα περιέχει μια μικρή ποσότητα γλουτένης, η οποία συχνά γίνεται η αιτία για την ανάπτυξη αυτών των αυτοάνοσων νόσων.

Το ασβέστιο και ο φώσφορος στα οστά σπέρματος ενισχύουν τα οστά, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για τους ηλικιωμένους να αποτρέψουν την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.

Η γλουτένη δεν προκαλεί πεπτικές διαταραχές και επιτρέπεται σε ασθενείς με κοιλιοκάκη.

Χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα

Η τακτική κατανάλωση σπανάκι συμβάλλει στην ομαλοποίηση της εργασίας πολλών συστημάτων εσωτερικών οργάνων:

• μειώνοντας τον κίνδυνο λοιμώξεων και φλεγμονωδών ασθενειών.
• αντινεοπλασματικό αποτέλεσμα εξαιτίας της έκκρισης τοξινών και καρκινογόνων ουσιών.
• βελτίωση της κινητικότητας του εντέρου, έκκριση εντερικών αδένων, πέψη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες σε κόκκους,
• πρόληψη της αναιμίας.
• ενίσχυση του συστήματος των οστών.
• ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
• βελτίωση του ενδοκρινικού συστήματος ·
• μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων: εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή, ισχαιμία, αθηροσκλήρωση, υπέρταση,
• ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• αυξημένη λίμπιντο στους άνδρες.
• βελτίωση της όρασης και της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.
• μειώνοντας τη χοληστερόλη στο αίμα.

Λαμβάνοντας υπόψη τις ευεργετικές ιδιότητες των δημητριακών σίτου, το εύρος της εφαρμογής του είναι αρκετά ευρύ, αλλά δεν περιορίζεται σε ψυχαγωγικούς σκοπούς. Αυτό το προϊόν έχει γίνει η βάση της διατροφικής διατροφής και στη βάση του πραγματοποιούνται διάφορες καλλυντικές υπηρεσίες.

Λέει αδυνάτισμα

Το Croup βοηθά στην απώλεια βάρους απαλά και χωρίς βλάβη στο σώμα. Οι διατροφολόγοι εξηγούν αυτό το φαινόμενο από το γεγονός ότι αυτό το οργανικό προϊόν απορροφάται καλά από το σώμα και δεν προκαλεί αίσθηση βαρύτητας στο στομάχι. Το κιτρινόμαλλο είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, έτσι χωνεύεται σιγά-σιγά και δίνει μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι μετά από αυτό αύριο δεν θα υπάρξει καμία επιθυμία να φάει κάτι υψηλό σε θερμίδες και "απαγορευμένο".

Δεν είναι τυχαίο ότι η σίκαλη ονομάζεται μαύρο χαβιάρι, επειδή είναι πολύ θρεπτικό. Μια μικρή μερίδα μαγειρεμένων πιάτων από σπέρματα θα κορεστεί το σώμα και θα αποτρέψει την πείνα να εκδηλωθεί γρήγορα.

Αυτό το οργανικό προϊόν περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, η δράση του οποίου στοχεύει στην ταχεία απορρόφηση του λίπους, το οποίο είναι σημαντικό για την απώλεια βάρους. Επιπλέον, τα πικάντικα πιάτα βελτιώνουν την περισταλτική και τη συνολική δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα και αυτό βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Βασικοί κανόνες χρήσης

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση σπέρματος για απώλεια βάρους, ακολουθώντας τους ακόλουθους κανόνες:

1. Το κουάκερ πρέπει να βράσει σε νερό ή φυτικό γάλα για να μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
2. Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, μέλι, αποξηραμένα φρούτα αντί για ζάχαρη.
3. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά: 5-6 δεξιώσεις ανά ημέρα.
4. Τα πικάντικα πιάτα κατά προτίμηση τρώγονται πριν το μεσημεριανό γεύμα, καθώς το βράδυ οι μεταβολικές διαδικασίες επιβραδύνουν.
5. Μισή ώρα πριν από τα γεύματα πίνετε 150-200 ml νερό.
6. Τα υπόλοιπα φαγητά θα πρέπει να περιλαμβάνουν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών και κρέατος, ένα μεγάλο αριθμό φρέσκων λαχανικών.

Με μια διατροφή που βασίζεται σε αυτά τα δημητριακά, μπορείτε να χάσετε μέχρι 5 κιλά την εβδομάδα.

Ας δούμε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη και την πιθανή βλάβη του σπέρματος για το ανθρώπινο σώμα.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και πού να αγοράσετε

Είναι πολύ προβληματικό να βρούμε σπέλτα στα σούπερ μάρκετ, καθώς το προϊόν αυτό εξακολουθεί να είναι σπάνιο. Σε ορισμένα καταστήματα που πωλούν τα δικά τους αρτοσκευάσματα, υπάρχει ένα πλούσιο ψήσιμο με βάση αυτό το δημητριακό. Μπορείτε επίσης να συναντήσετε και άλλα ονόματα για αυτό το προϊόν: kamut, emmer, spelled, doublemaker. Αλλά όλα αυτά είναι τα ίδια δημητριακά.

Μπορείτε να αγοράσετε σπέλτα σε εξειδικευμένα καταστήματα ή να παραγγείλετε online. Συχνά πωλείται σε 4 τύπους: δημητριακά, αλεύρι, για τη βλάστηση, έτοιμοι βλαστοί βλαστοί. Να θυμάστε ότι η ασφάλεια των χρήσιμων ιδιοτήτων του προϊόντος επηρεάζεται από τις συνθήκες αποθήκευσης.

Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στην ακεραιότητα της συσκευασίας. Δεν πρέπει να υπάρχουν ακαθαρσίες. Είναι προτιμότερο να αγοράσετε σπανάκι σε χαρτόνι ή σε χαρτί. Έτσι η κρουαζιέρα "αναπνέει" και διατηρεί τις ωφέλιμες ιδιότητές της.

Φυλάξτε το σπέλτα στο ψυγείο σε ένα καλά κλειστό γυάλινο ή κεραμικό δοχείο. Είναι ανεπιθύμητο να διατηρείται η συσκευασία με σίτα στο ερμάριο με άλλα έντονα μυρωδικά προϊόντα, καθώς απορροφά ξένες οσμές. Η μέγιστη διάρκεια αποθήκευσης είναι έξι μήνες. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις

Μπορεί να βλάψει το σώμα μας; Το σπανάκι δεν συνιστάται να τρώγεται από άτομα με ατομική δυσανεξία στα συστατικά μέρη. Οι ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση αυτού του προϊόντος. Αυτές είναι οι μόνες αντενδείξεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Εάν δεν είστε σίγουροι για την ουδέτερη αντίδραση του σώματος σε σπέρτα, αρχίστε να το χρησιμοποιείτε σε μικρές μερίδες, βλέποντας την ευημερία σας.

Απλές συνταγές μαγειρέματος σπανάκι

Οι διατροφολόγοι υπενθυμίζουν ότι ο ρυθμός κατανάλωσης σπέρματος ανά ημέρα είναι 100 γραμμάρια. Από αυτά τα δημητριακά μαγειρεύουν χυλό, βύσσινα, σούπες, ζυμαρικά, που χρησιμεύουν ως πλάκα για τα ψάρια και τα πιάτα με βάση το κρέας, που χρησιμοποιούνται ως φούρνοι. Ας δούμε τις δημοφιλείς συνταγές από σπανάκι.

Πικραρισμένο κουάκερ σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 g δημητριακών.
• ένα λίτρο νερό.
• βούτυρο ·
• αλάτι και ζάχαρη.

Κατ 'αρχάς, ξεπλύνετε σχολεία σχολαστικά μέχρι το νερό να είναι καθαρό. Ρίξτε το νερό στο τηγάνι και το βάζετε στη σόμπα. Μόλις βράσει το νερό, μπορείτε να ρίξετε την πλυμένη σπέρτα.

Μαγειρέψτε το χυλό για περίπου 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος, προσθέστε βούτυρο, αλάτι ή ζάχαρη στη γεύση. Το μαγειρεμένο χυλό σάλτσας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ιδανικό για ένα πρωινό με δίαιτα ή ως πλάκα.

Γλυκό κουάκερ από σπανάκι σε αργή κουζίνα

Τώρα στην κουζίνα, κάθε οικοδέσποινα είναι ένα multicooker, το οποίο έχει γίνει ένας πραγματικά απαραίτητος βοηθός. Αν δεν έχετε χρόνο για να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία μαγειρέματος, τότε αυτή η συσκευή θα σας βοηθήσει.

Για να μαγειρέψετε το κουάκερ από σπανάκι σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια σιτηρών.
• 500 ml γάλακτος.
• φρέσκα μούρα, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα.

Ρίξτε 500 ml γάλακτος στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Βράσιμο" για 10 λεπτά. Ρίξτε τα δημητριακά στο ζεστό γάλα και ρυθμίστε τη λειτουργία Porridge σε 30 λεπτά. Στο τελικό πιάτο, προσθέστε τα μούρα, τα αποξηραμένα φρούτα. Αν θέλετε ένα ασυνήθιστο τρόπο για να κάνετε το πρωινό για τα παιδιά, προσπαθήστε να αναμίξετε τα σμέουρα, τις μπανάνες και τα λικέρ σε ένα μπλέντερ. Βάλτε το κουάκερ σε ένα πιάτο και στο κέντρο κάντε μια αυλάκωση στην οποία στη συνέχεια προσθέστε το πουρέ φρούτων. Η λεπτότητα είναι έτοιμη!

Μακαρόνια με σπανάκι

Σας συνιστώ να πηγαίνετε σε καταστήματα που ειδικεύονται στην υγιεινή διατροφή πιο συχνά. Είναι εκεί όπου μπορείτε να βρείτε μακαρόνια από σπέρτα, τα οποία είναι φτιαγμένα από αλεσμένα δημητριακά με την προσθήκη νερού και αλατιού. Όπως μπορείτε να δείτε, η σύνθεση είναι απολύτως φυσική και το όφελος από ένα τέτοιο προϊόν θα φέρει πολλά. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε αυτά τα ζυμαρικά ποικίλλει ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται και μπορεί να είναι 340-370 kcal ανά 100 g.

Μαγειρέψτε τα μισά-ζυμαρικά ζυμαρικά με την ίδια αρχή με το κανονικό σιτάρι, αλλά προσέξτε την ετικέτα. Ορισμένοι κατασκευαστές έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος. Στο τελικό πιάτο, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο, πασπαλίζουμε με άνηθο και σερβίρουμε στο τραπέζι.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιο θρεπτικό πιάτο, το σερβίρετε με μια παχιά σάλτσα λαχανικών. Για 400 γραμμάρια μακαρόνια σίκαλης θα χρειαστείτε:

• μανιτάρια μανταρινιού 200 g;
• Βουλγαρικό πιπέρι 100 g.
• ένα μεσαίο μέγεθος λαμπτήρα.
• ένα καρότο?
• κουταλιά της σούπας τομάτας?
• πράσινα κρεμμύδια.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να είναι έτοιμα και μαγειρέψτε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα λαχανικά σε μικρές φέτες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε τα μανιτάρια. Όταν το υγρό βράζει μακριά (μετά από περίπου 10 λεπτά) προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά.

Μειώστε τη θερμότητα και συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, 100 ml νερού και βράστε το μείγμα λαχανικών για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε ζυμαρικά από σπανάκι, ποτίζετε με παχιά σάλτσα λαχανικών και πασπαλίζετε με πράσινα κρεμμύδια.

Αρμενική σαλάτα

Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, στη συνέχεια να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε τη συνταγή σαλάτας από το κορυφαίο πρόγραμμα μαγειρικής "Eat at Home" από την Yulia Vysotskaya.

• 100 γραμμάρια σπέρματος ·
• 100 γραμμάρια φακές.
• 100 γραμμάρια πράσινων φασολιών.
• 50 γραμμάρια τυρί φέτα ή adygei.
• 1 ντομάτα.
• κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• πράσινα: μέντα, κοράνιο, βασιλικός, μαϊντανός.
• αλάτι, πιπέρι εδάφους?
• ελαιόλαδο.

Βράζετε φακές μέχρι να είναι έτοιμες σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στην ετικέτα. Πλύνετε το βολβό με 100 ml βραστό νερό και αφήστε το για 40 λεπτά. Κόψτε τα φασόλια σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με παγωμένο νερό.

Σε ένα δοχείο με έτοιμες φακές προσθέστε χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ψιλοκομμένα χόρτα και πράσινα φασόλια. Περίστε το πιάτο με αλάτι, πιπέρι με γεύση, προσθέστε σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Πιάστε το τυρί και πασπαλίστε τη σαλάτα.

Κόψτε τη ντομάτα σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε την γύρω από τις άκρες της πλάκας, και στο κέντρο - την τελική σαλάτα. Παραμένει να πασπαλίζουμε όλο το ελαιόλαδο και να σερβίρουμε. Να είστε βέβαιος να παρακολουθήσετε το βίντεο σχετικά με το είδος του σπέρματος σπέρματα και πώς είναι τρία πιάτα της με κρόκος παλιά ρωσική.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Με την κανονική κατανάλωση των σπανιτών τροφίμων, η χροιά εξισορροπείται, τα μαλλιά αποκαθίστανται, τα νύχια ενισχύονται. Οι αισθητικοί γνωρίζουν από πρώτο χέρι τι είναι χρήσιμο και ορθά το εφαρμόζει.

Το αλεύρι από αυτό το δημητριακό προστίθεται στο πρόσωπο και οι μάσκες τρίχας, οι τρίβλες και τα περιβλήματα σώματος γίνονται στη βάση του.

Οι υποστηρικτές της παραδοσιακής ιατρικής προτίμησαν να μοιράζονται συμβουλές σχετικά με τον τρόπο χρήσης της σίλικας για καλλυντικούς σκοπούς στο σπίτι.

Σκουπίστε

Τρίψτε σε μπλέντερ ή μύλο καφέ τρεις κουταλιές σπόρων σπέρματος και προσθέστε την ίδια ποσότητα αλεσμένου καφέ. Εάν το δέρμα σας είναι πολύ ευαίσθητο και επιρρεπές σε ροδόχρους ακμής, χρησιμοποιήστε το έδαφος του καφέ. Στο μείγμα, προσθέστε μια κουταλιά μέλι και ανακατέψτε καλά. Εφαρμόστε το τρίψιμο σε κυκλικές κινήσεις, προσεχτικά εργαζόμενοι στις προβληματικές περιοχές. Για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, προσθέστε 2-3 σταγόνες αιθέριου ελαίου (πορτοκάλι, λεμόνι, κυπαρίσσι, λεβάντα, θυμάρι).

Μάσκα ανύψωσης

Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι μισής ημέρας με ένα αυγό και ½ κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος. Εφαρμόστε τη μάσκα σε καθαρισμένο πρόσωπο τρεις φορές την εβδομάδα. Σύμφωνα με κριτικές, ο τόνος του δέρματος βελτιώνεται μετά από ένα μήνα.

Συνιστάται από τους γαστρεντερολόγους και τους διατροφολόγους ανά τον κόσμο να ανακτηθούν ως ένα απολύτως φυσικό και ασφαλές προϊόν. Φροντίστε να δοκιμάσετε και είστε ο πρόγονος του σιταριού και βεβαιωθείτε ότι δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο.

Εδώ είναι ένα τόσο ενδιαφέρον άρθρο με εμάς σήμερα! Χαίρομαι που τα παλιά ρωσικά προϊόντα επιστρέφουν την προηγούμενη δημοτικότητά τους. Αυτό αποδεικνύει για άλλη μια φορά το γεγονός ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι αγωνίζονται για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Το λεύκωμα αποτιμάται για αιώνες λόγω της πολύτιμης σύνθεσης και των ευεργετικών ιδιοτήτων του.

Αγαπητοί αναγνώστες, είστε εξοικειωμένοι με αυτή την κρουαζιέρα; Ίσως γνωρίζετε ενδιαφέρουσες συνταγές που βασίζονται σε σπανάκι; Φροντίστε να μοιραστείτε τις εμπειρίες σας και να είστε υγιείς!

Και για τη διάθεση, θα ακούσουμε μαζί σας σήμερα το ERNESTO CORTAZAR. Sicilian Romance.

http://irinazaytseva.ru/polba.html

Τοποθεσίες καλλιέργειας των σιτηρών Polba, τα οφέλη και τις βλάβες

Σύμφωνα με τον βιβλικό μύθο της Καινής Διαθήκης την Παρασκευή, την πρώτη εβδομάδα της Μεγάλης Σαρακοστής, οι παγανιστές κακοποίησαν όλους τους χριστιανούς με το αίμα των θυμάτων ειδώλων. Έτσι ώστε οι οπαδοί του Χριστού να μην τρώνε ακάθαρτα πιάτα, οι άγιοι προφήτες θα τους έλεγαν να τρώνε σιτάρι και μέλι.

Πριν από 2.000 χρόνια, το σιτάρι δεν ήταν όπως σήμερα. Εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι γνώριζαν την άγρια ​​εμφάνισή του - το emmer, το οποίο είναι γνωστό ως σπέρμα.

Spelled - τα οφέλη, η βλάβη και η χρήση των σιτηρών

Το λεύκωμα είναι ένα κοινό όνομα για διάφορους τύπους σιταριού, τα οποία είναι παρόμοια σε δομή με αυτιά. Το σιτάρι σίκαλης ονομάζεται σιτάρι dusser, σιτάρι Zanduri, σιτάρι Urartu, σιτάρι σπέρματος, σιτάρι Mach και σιτάρι Timofeev.

Οι αγροί σιταποθήκες ή το σιτάρι Zanduri έχουν διατηρηθεί από την αρχαιότητα αμετάβλητοι στο Μαρόκο, την Τουρκία και σε ορισμένα μέρη της Γαλλίας. Άγρια dvuzernyanka βρέθηκαν στην Τουρκία, το Ιράκ, το Ιράν και την πρώην Ιορδανία, στις περιοχές όπου υπάρχει μεγάλη ποσότητα βροχοπτώσεων. Στα υπόλοιπα μέρη καλλιεργούνται καλλιεργούμενα είδη μονοκαλλιεργειών και διπλών σπόρων.

Το εξωτερικό χαρακτηριστικό των άγριων ποικιλιών από το συνηθισμένο σιτάρι είναι ο σπόρος που καλύπτεται πλήρως με λεπτή μεμβράνη. Το σκωλιωτό δέντρο, σε αντίθεση με έναν απόγονο, έχει εύθραυστα και εύθραυστα στελέχη. Το σιτάρι είναι ανεπιτήδευτο για το έδαφος: αναπτύσσεται σε ερημωμένες και καταψυγμένες χώρες, δεν φοβάται τις έντονες βροχοπτώσεις, τις ξηρασίες και τα παράσιτα, επομένως στους αρχαίους πολιτισμούς της Αιγύπτου και της Βαβυλώνας, καθώς και στη Ρωσία και στις χώρες της Ασίας, ήταν η κύρια καλλιέργεια δημητριακών. Με την πάροδο του χρόνου, εξοντώθηκε από το σιτάρι. Ο λόγος είναι η χρονοβόρα διαδικασία συλλογής και επεξεργασίας μισής καλλιέργειας μούρων.

Χημική σύνθεση

Τον 20ο αιώνα, το φιστίκι σταμάτησε να αναπτύσσεται και προτιμούσε πιο γόνιμο σιτάρι, το οποίο τροφοδοτεί το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού με την καλλιέργεια. Επιδιώκοντας την ποσότητα, οι άνθρωποι έχουν ξεχάσει την ποιότητα - σε ένα σιτάρι σιταριού μισού σίτου υπάρχουν κρυφά αποθέματα χρήσιμων ουσιών. Υπάρχουν περισσότερα από αυτά στο αυτί του σιταριού. Στην τρίτη, αποτελείται από πρωτεΐνες που έχουν συλλέξει τη μέγιστη ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων. Λέγεται μπροστά από τον πολιτιστικό συγγενή της περιεκτικότητας σε σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και ασβέστιο. Στις βιταμίνες κυριαρχούν οι Β1, Β2, Β5, Β6, βιταμίνες της ομάδας Ε, Κ και ΡΡ.

Χρήσιμες ιδιότητες του σπέρματος

Το μαλακό καλλιεργημένο σιτάρι περιέχει μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και πρωτεΐνες μόνο στο στρώμα σπόρων και στη στρώση φρούτων, τα οποία εξαλείφονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Και το μέρος που χρησιμοποιείται για την άλεση, περιέχει κυρίως άμυλο. Στο μισό σιτάρι, τα πάντα είναι διαφορετικά - οι ορυκτές ουσίες συσσωρεύονται στο κέλυφος, στη στρώση φρούτων και στο κέντρο - στο ενδοσπέρμιο. Ως εκ τούτου, το σπασμένο σπέρτα δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Ένα πυκνό και δύσκολο να απομακρυνθεί μεμβράνη, το οποίο αντιπροσωπεύει το 25% του συνολικού όγκου, θεωρείται μειονέκτημα. Για να επεξεργαστείτε τα "φραγμένα" δημητριακά, πρέπει να περάσετε μια διαδικασία κοπιασμού. Είναι αυτή η αδιαπέραστη κλίμακα που δεν δίνει πρόσβαση στους κόκκους των βλαβερών και ραδιενεργών ουσιών, οπότε το σπέρμα που καλλιεργείται σε περιοχές με φτωχή οικολογία είναι λιγότερο επικίνδυνο από άλλες φυτικές καλλιέργειες που αναπτύσσονται κοντά.

Οι βοτανολόγοι, οι γιατροί και οι διαιτολόγοι άρχισαν να δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην αρχαία μητέρα σιταριού. Επιστημονική έρευνα, ανακάλυψαν και αποδείκνυαν ποια είναι τα οφέλη της σάλτσας για το σώμα.

Κανονικοποιεί τη ζάχαρη και τη χοληστερόλη

Η βιταμίνη Β6 που περιέχεται σε καλλιέργεια δημητριακών ρυθμίζει τις αντιδράσεις που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού του λίπους, αποτρέπει τη συσσώρευση λιπιδίων σε μεγάλες ποσότητες και χρησιμοποιεί "κακή" χοληστερόλη.

Καταπολεμά το υπέρβαρο

Τα οφέλη του σπέρματος για απώλεια βάρους παρατηρούνται στους διαιτολόγους, έτσι ώστε το χυλό από τα σιτηρά του άγριου σιταριού να περιλαμβάνεται στη δίαιτα διατροφής. Και όλα αυτά, επειδή η σπίθα αντιμετωπίζει προϊόντα με μέσο γλυκαιμικό δείκτη 45. Οι υδατάνθρακες, που περιέχονται σε καλλιέργειες σιτηρών, απορροφώνται αργά και επεξεργάζονται από τον οργανισμό σε ενέργεια. Η σταδιακή διάσπαση εμποδίζει την πείνα, ενώ η ενέργεια εκπέμπεται σε μερίδες και δεν "καθιζάνει" με τη μορφή λίπους.

Σταθεροποιεί το πεπτικό σύστημα

Οι κόκκοι χοντρών ινών βελτιώνουν την εντερική περισταλτική, χρησιμεύουν ως "σκούπα", απομακρύνοντας τις επιβλαβείς συσσωρεύσεις και τα μεταποιημένα προϊόντα από τους εσωτερικούς τοίχους. Μέσω του καθαρισμένου εντερικού τοιχώματος, το σώμα μπορεί να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά ταχύτερα και σε μεγάλες ποσότητες.

Διεγείρει την παραγωγή αρσενικών ορμονών φύλου

Χρήσιμες ιδιότητες του σπέρματος λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε νικοτινικό οξύ, η οποία εμπλέκεται στις χημικές αντιδράσεις του σώματος. Μία από τις βασικές λειτουργίες είναι η διέγερση του έργου των επινεφριδίων και η παραγωγή αρσενικών ορμονών φύλου: τεστοστερόνη, διυδροτεστοστερόνη, ανδροστενεδιόνη. Με την εντατική παραγωγή ορμονών αυτής της ομάδας στο σώμα, οι λιπαρές μάζες γίνονται μυϊκές, η ποσότητα γλυκόζης στο αίμα μειώνεται.

Παρέχει αντίσταση σε καταστάσεις άγχους

Το νικοτινικό οξύ αναγκάζει τα επινεφρίδια να παράγουν πιο έντονα την αδρεναλίνη, τη ντοπαμίνη και τη νορεπινεφρίνη, οι οποίες είναι ορμόνες ανθεκτικότητας σε καταστάσεις άγχους. Επομένως, η σπανάκι είναι χρήσιμη για την ενεργοποίηση συναισθηματικών δυνάμεων.

Ενισχύει τον οστικό ιστό

100 γρ. Ο μισός σπόρος περιέχει 150 mg φωσφόρου και 10 γραμμάρια. ασβεστίου. Αυτός ο αριθμός στοιχείων επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση των οστών.

Ζημία και αντενδείξεις

Όλοι οι εκπρόσωποι του γένους "Σιτάρι" περιέχουν πρωτεΐνες γλουτένης, δεν αποτελεί εξαίρεση και σπανάκι. Χρειάζεται γλουτένη για τη συγκόλληση σωματιδίων σπόρων. Χάρη στη γλουτένη από αλεύρι σίτου, λαμβάνεται μια ζύμη που δεν καταρρέει. Το σώμα κάποιων ανθρώπων αντιλαμβάνεται τη γλουτένη ως εχθρό: παράγει αντισώματα που προσπαθούν να απαλλαγούν από αυτό. Στη διαδικασία της πάλης, τα τοιχώματα του λεπτού εντέρου υποφέρουν, διάρροια, φούσκωμα και αναιμία.

Μια ήπια μορφή δυσανεξίας στη γλουτένη μπορεί τελικά να εξελιχθεί σε σοβαρή και να οδηγήσει σε κοιλιοκάκη. Αυτή η παθολογία δεν αντιμετωπίζεται, δεν υπάρχουν φάρμακα εναντίον της. Ο μόνος τρόπος να νικήσουμε μια ασθένεια είναι να μην τρώμε τίποτα που περιέχει γλουτένη. Τα προϊόντα από αλεύρι σίτου, συμπεριλαμβανομένης της σίκαλης με μία κράτηση, απαγορεύονται: οι αντενδείξεις για την σάλτσα δεν ισχύουν για άτομα με μερική δυσανεξία στη γλουτένη. Δεδομένου ότι το γρασίδι έχει λιγότερη γλουτένη από το σιτάρι και προκαλεί μικρότερη αλλεργική αντίδραση. Το υπόλοιπο της σίκαλης δεν βλάπτει το σώμα.

Εφαρμογή σπέρματος

Δημητριακά υπέρ των διατροφολόγων. Οι άνθρωποι που είναι υπέρβαροι και παχύσαρκοι, συνιστούν την αντικατάσταση του σιταριού κρέμασμα και άλλων δημητριακών. Ένα υγιές άτομο μπορεί να περιλαμβάνει προϊόντα σίτου στη διατροφή χωρίς να εγκαταλείψει τον παραδοσιακό σίτο. Το πιο δημοφιλές κουάκερ από σπανάκι, το οποίο παρασκευάζεται ως ξεχωριστό πιάτο ή ως πλάκα. Πολλοί τρώνε σπανάκι στη σύνθεση των παραδοσιακών πιάτων, αντικαθιστώντας το ρύζι, το φαγόπυρο, το κεχρί.

Αφού ανακαλύφθηκαν οι ωφέλιμες ιδιότητες του σπέρματος (το δεύτερο όνομα για το σπέρμα), ξεκίνησε μια "μισή βρασμού". Στα εστιατόρια και τις καφετέριες εμφανίστηκαν σούπες από δημητριακά, λαχανικά, κρέατα και ψάρια με σπέλτα. Άρχισε να πωλεί αλεύρι από σπέρματα. Διαφέρει από το χρώμα του σιταριού: έχει σκοτεινή σκιά και είναι λιγότερο κολλώδες.

Το ψήσιμο μισού αλευριού αλεύρι στη Ρωσία δεν έχει αποκτήσει μεγάλη διανομή, αλλά έχει γίνει δημοφιλές στη Δύση. Τα κουλούρια, οι τηγανίτες, τα τυροκομικά, οι πίτες, τα μπισκότα, τα ζυμαρικά και τα ψωμιά σίτου είναι υγιέστερα από αυτά του παραδοσιακού σίτου και λιγότερο επικίνδυνα για την φιγούρα. Το μόνο αρνητικό - αυτά τα προϊόντα είναι σκληρά και σκληρύνουν γρήγορα.

http://zdorov-today.ru/mesta-vyraschivaniya/

Συλλαβισμός: Χαρακτηριστικά, ιδιότητες και συνταγές

Αν στην αρχαιότητα ένα φυτό με σπέρματα θεωρήθηκε πολύτιμο και χρησιμοποιήθηκε ευρέως για γαστρονομικούς σκοπούς, τώρα είναι άδικα ξεχασμένο και μόνο οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής μπορούν να μαγειρεύουν μισό πακέτο δημητριακών. Εν τω μεταξύ, η σπανάκι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και η κανονική ένταξή της στη διατροφή θα μπορούσε να λύσει πολλά προβλήματα υγείας.

Σχετικά με αυτό που μοιάζει με σπέρματα και πώς είναι χρήσιμο για το σώμα, που περιγράφεται σε αυτό το υλικό.

Ποια είναι η σίκαλη και τα οφέλη του μισού κόκκου;

Ο τύπος του σίτου (Triticum spelta L.) περιλαμβάνει όλους τους τύπους σιταριού σιταριού, αλλά έχουν διαφορετικό σύνολο χρωμοσωμάτων:

• άγριων διπλασιασμών (Triticum dicoccoides).
• μονόκαρπο πυρήνα (Triticum boeoticum).
• διπλόκοκτος πυρήνας (Triticum thaoudar). Σίτο Urartu (Triticum urarthu);
• μονόκλωνο, μονοκλωνικό, ορνίθιο, μισό-μισό (Triticum monococcum). dvuzernyanka, σιτάρι
• dvuzernyanka, σπερματικό Ευρωπαϊκό, asli, emmer (Triticum dicoccon (Schrank) Schubl.)) ·
• Volga σιτάρι, Volga διπλή τάφρο, Βόλγα polba (Triticum volgense (Flaksb.) Nevski))?
• σίτος maha (Triticum macha);
• Το σιτάρι του Timofeev (Triticum timofeevi).

Μέρος που χρησιμοποιήθηκε: χρόνος συλλογής κόκκων: Αύγουστος.

Περιγραφή του φυτού σπέρματος: οικογένεια Meadowgrass (δημητριακά) (Poaceae). Ετήσιο χόρτο δημητριακών. Διάταξη φύλλου της επόμενης. Τα φύλλα είναι απλά, λογαρίθικα ή γραμμικά, άθικτα, ομαλό περιθώριο, κολπική προσκόλληση, χωρίς άρθρωση. Ταξιανθία - ακίδα. Τα λουλούδια είναι μικρά. Περίθανο αδύνατο.

Όπως μπορεί να φανεί στη φωτογραφία, ο καρπός του σίτου - ξηρού κόκκου:

2-3 κόκκοι σφραγισμένοι στο αυτί προστατεύονται από τα παράσιτα, τις αρνητικές εξωτερικές επιδράσεις και την απώλεια υγρασίας από ένα πυκνό στρώμα από σκληρό μη βρώσιμο φιλμ. Κόκκοι σιταριού μεγαλύτεροι από το σιτάρι. Χρωματισμός με κίτρινες αποχρώσεις. Ανθοφορίας τον Ιούνιο. Φρούτα τον Αύγουστο.

Κύρια χαρακτηριστικά: Η σίκαλη διαφέρει από σιτάρι σε κόκκους με μη αναμεμειγμένα φιλμ, αντοχή στο αυτί, ανεπιτήδευτο, precocity, τα περισσότερα είδη είναι ανθεκτικά στις μυκητιακές ασθένειες.

Διανομή: Η σπανάκι ήταν μια ευρέως διαδεδομένη καλλιέργεια στη Μεσόγειο. Καλλιεργούνται στην Βαβυλώνα, την Αρχαία Αίγυπτο και αργότερα στην Τουρκία, την Αρμενία και σε άλλα μέρη. Στη Ρωσία καλλιεργήθηκαν σπέρματα στην περιοχή Βόλγα-Κάμα, όπου συγκεντρώνονταν κυρίως όλοι οι άνθρωποι, ο Τσουβάς, οι Μπασκίρ, οι Τατάροι και οι Ουδούρτς. Στον Καύκασο, καλλιεργήθηκε από τους Αρμένιους, τους Κέβους και τους Οσετίνους. Στη Ρωσία καλλιεργήθηκε μόνο η σπέρτα.

Αυτές οι φωτογραφίες δείχνουν τι μοιάζει με ένα εργοστάσιο σπέρματος:

Μεταχειρισμένα μέρη φυτών: κόκκοι, φύλλα. Το αλλεργιοειδές υπερβαίνει κατά πολύ το σιτάρι σε φυτικές πρωτεΐνες, ακόρεστα λιπαρά οξέα, ίνες, σίδηρο και βιταμίνες της ομάδας Β. Η πρωτεΐνη γλουτένης, η οποία είναι πολύ πλούσια σε σίτο σίκαλης, περιέχει 18 απαραίτητα αμινοξέα που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Οι βλεννοπολυσακχαρίτες που περιέχονται στους κόκκους του polba παίζουν σημαντικό ρόλο στον σχηματισμό ανοσίας. Η φλαβονοειδής τρικίνη, μια αντιοξειδωτική, οιστρογονική, αντικαρκινική (λευχαιμική) ουσία, υπάρχει στο φύλλο του νάνου. Όλα τα βιοχημικά συστατικά που περιέχονται στο σπέρμα, λόγω της υψηλής διαλυτότητάς του, είναι ευκολότερα και ταχύτερα απορροφημένα από το ανθρώπινο σώμα σε σύγκριση με τις χρήσιμες ουσίες των κόκκων σίτου.

Συλλογή: το φύλλο συλλέγεται τον Ιούνιο - αρχές Ιουλίου, αποξηραμένο σε καλά αεριζόμενο χώρο. Διάρκεια ζωής - 1 έτος. Τα σιτηρά συλλέγονται τον Αύγουστο, αλώνια για φαγητό, αλώνισμα δεν απαιτείται για ιατρικούς σκοπούς. Φυλάσσετε σε ξηρό σκοτεινό μέρος. Διάρκεια ζωής - 3 χρόνια.

Καλλιέργεια: 5-6 ώριμα αυτιά μεγαλώνουν από ένα θάμνο στίλβωσης. Τα ισχυρά αυτιά δεν σπάνε λόγω του ισχυρού ανέμου και της βροχής και δεν θρυμματίζονται όταν είναι ώριμα. Είναι απαραίτητο να σπείρουν χειμωνιάτικα σπίνοι μετά από τις βροχές, από τα τέλη Αυγούστου μέχρι τις 15 Οκτωβρίου (εξαρτάται από την περιοχή), το βάθος της εμβάπτισης των κόκκων είναι 5 cm, 30 cm μεταξύ των σειρών.. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, συνιστάται να σπείρετε τα όσπρια σε αυτό τον τόπο τον προηγούμενο χρόνο, αλλά μάλλον το phacelia.

Ανθεκτικό στην ξηρασία φυτό, τόσο το θερμότερο, τόσο το καλύτερο για σπανάκι. Η συγκομιδή αρχίζει τον Ιούλιο - αρχές Αυγούστου του επόμενου έτους, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ανθεκτικότητα του σπανάκι δεν αρκεί για ρωσικούς χειμώνες.

Το καλοκαίρι σπέρνεται στις ίδιες ημερομηνίες με το συνηθισμένο σιτάρι, πρέπει να συγκεντρώνει υγρασία και να αυξάνεται κανονικά (στην κεντρική Ρωσία στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, η συγκομιδή είναι τον Αύγουστο - στις αρχές Σεπτεμβρίου). Το πότισμα και η φροντίδα δεν απαιτούν, με μια κανονική πυκνότητα φύτευσης, όλα τα ζιζάνια να πεθαίνουν στο ίδιο το σπαθόψαρο. Πολύ σκληρά δηλητηριάσματα, που περικλείουν έναν κόκκο, καθιστούν δύσκολο για ένα πρότυπο συνδυασμό θρέσκος, πολλοί σπασμένοι ή ακάθαρτοι κόκκοι αποκτώνται. Είναι απαραίτητο να επαναπροσδιοριστούν οι μηχανισμοί κατά τη διάρκεια του αλώνισμα ή να χρησιμοποιηθούν ειδικές μηχανές κοπής.

Δείτε πώς μοιάζουν οι σπέρτες σε αυτές τις φωτογραφίες:

Εφαρμογή: Η τακτική κατανάλωση σπέρματος συμβάλλει στην ενίσχυση της ανοσίας, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, βελτιώνει τα καρδιαγγειακά, ενδοκρινικά, νευρικά, πεπτικά και αναπαραγωγικά συστήματα, ενισχύει τον οστικό ιστό και ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες. Άλλη χρήσιμη ιδιότητα του σπανάκι - μειώνοντας τον κίνδυνο της αναιμίας, των μολυσματικών και των ογκολογικών ασθενειών.

Και πώς χρησιμοποιείται το σιμιγδάλι για τους ανθρώπους που πάσχουν από κοιλιοκάκη (αλλεργία στη γλουτένη - πρωτεΐνη σιταριού, σίκαλης, βρώμης και κριθής) και τα παιδιά; Γλουτένη, σπέρματα σίτου, στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν προκαλεί αλλεργίες. Πολλοί γιατροί συστήνουν να γίνονται μικρές παιδικές τροφές μικρών παιδιών με μόλις το μισό σιτάρι και όχι κράχτες. Η δήλωση αυτή αφορά σε μεγαλύτερο βαθμό την άγρια ​​σπέρτα.

Επιπλέον, στην υψηλή περιεκτικότητα σε σπέρματα των διαιτητικών ινών, υπό τη δράση της οποίας ενισχύεται η έκκριση εντερικών αδένων, διεγείρεται η περισταλτική, βελτιώνεται σημαντικά η διαδικασία πέψης.

Οι πολυσακχαρίτες ινών μειώνουν σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης. Το αλλεργιοειδές έχει επίσης την ιδιότητα να απομακρύνει καρκινογόνες ουσίες από το σώμα.

Οικονομικός σκοπός: πολύτιμη κουλτούρα τροφίμων.

Από τα αρχαία χρόνια, το σπέρμα καλλιεργήθηκε στη Ρωσία, όπως και άλλες καλλιέργειες σιτηρών και ήταν προσιτό σε χαμηλά εισοδήματα του πληθυσμού, συμπεριλήφθηκε στη διατροφή των εργατών αγροτών και των αγροτών. Θυμηθείτε την ιστορία του A.S. Το Πούσκιν «Η ιστορία του ιερέα και ο εργάτης του Μπαλτά», όπου ο Μπαλτά έφαγε σπίθα για τις δουλειές του, και έλαβε έναν ιερέα για το μέτωπό του, για την απληστία του.

Οι χρήσιμες ιδιότητες των σπέρματα δημητριακών είναι τόσο μεγάλες που τώρα θεωρείται ότι είναι ένα μοντέρνο ακριβά βιολογικά τρόφιμα πριμοδότηση. Οι κατασκευαστές εξηγούν το υψηλό κόστος των χαμηλών αποδόσεων και τη δυσκολία του αλώνισμα. Αλλά, όπως πάντα, σε προϊόντα υψηλής ποιότητας, η βάση του κόστους είναι η μόδα, η διαφήμιση, η συσκευασία και η μάζα των πλεονεκτημάτων του προϊόντος, τα οποία δεν είναι πάντοτε δικαιολογημένα. Αλλά ακόμα τα οφέλη του σπέρματος για το σώμα δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν.

Τα πλιγούρια με μισό σιτάρι είναι πολύ υψηλής ποιότητας και οι ιδιότητες ψησίματος ψωμιού του αλεύρου μισού σίτου είναι χαμηλές, επομένως, οι περισσότερες φορές δεν το χρησιμοποιούν για το ψήσιμο του ψωμιού ή για το άλευρο σίτου.

Συνταγές κουάκερ, ιατρικά και καλλυντικά προϊόντα από σπέρματα

Συνταγές κουάκερ και φαρμακευτικά προϊόντα από σπέρματα:

• Χαλικιού: 1 φλιτζάνι σπανάκι, 2 ποτήρια νερό, 80-100 γρ. Βούτυρο, αλάτι σε γεύση. Βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και τα βάζουμε στο φούρνο για 1-1,5 ώρες. Το κουάκερ ήταν ζεστό. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα ή τηγανητά μανιτάρια. Όταν προσθέτετε ξηρά φρούτα και αποξηραμένα μανιτάρια, είναι απαραίτητο να αυξήσετε ελαφρά την ποσότητα νερού.

Κοιτάξτε τη φωτογραφία, ποια είναι η σάλτσα σίκαλης που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

• Αλεύρι με βούτυρο: 2 κουταλάκια αλεύρι από σπέρματα και μέλι, 1 κρόκο και 1 κουταλιά βούτυρο. Αλέστε τους κρόκους με μέλι καλά, ανακατέψτε πρώτα με αλεύρι και στη συνέχεια με βούτυρο. Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού απεριόριστο αριθμό ημερών την ημέρα μέχρι να περάσει ο βήχας. Φυλάσσετε σε ψυγείο σε γυάλινο δοχείο. Πριν αφαιρέσετε τον κρόκο από το αυγό, είναι απαραίτητο να το υγραίνετε και να το τρίψετε με σόδα, αφήστε να μουλιάσει για 2-3 λεπτά και ξεπλύνετε με κρύο νερό (πρόληψη της σαλμονέλλωσης).
• Διάρροια αλευριού σίτου: 2 κουταλιές αλεύρι, 200 ml βραστό νερό, 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι (δόση για 1 υποδοχή). Τηγανίζουμε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι, ρίχνουμε βραστό νερό, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε μέλι. Κουάκερ για να φάει ζεστό.
• Τυρί: 20 γρ φύλλα dvuznyanka ανά 200 ml βότκα, επιμένουν 14 ημέρες σε σκοτεινό μέρος, ανακινώντας κατά διαστήματα, διηθήστε. Πάρτε 20-25 σταγόνες 3 φορές την ημέρα ως γενικό τονωτικό.
• Οξικό βάμμα: 2 κουταλιές σπόρων ακατέργαστων τεμαχίων σίτου, προσθέστε ξίδι 3% και βράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Εφαρμόστε σε καρφιά που έχουν προσβληθεί από μύκητες, με τη μορφή εφαρμογών.

Αντενδείξεις: ατομική μισαλλοδοξία.

• Να παίρνετε με προσοχή σε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, κολίτιδα, εντεροκολίτιδα, επίμονη διάρροια και καλύτερα να μην φάτε χυλό.

Συνταγές για καλλυντικά από σπέρματα:

• μάσκα ανύψωσης: ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι από σπέρματα, 1 αυγό, 1 κουτάλι επιδόρπιο ξινή κρέμα (περιεχόμενο λίπους ανάλογα με τον τύπο δέρματος). Εφαρμόστε πολύ στο πρόσωπο και το λαιμό, η διαδικασία διαρκεί 20 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Μαθήματα - 3 φορές την εβδομάδα για 1 μήνα.
• Απολέπιση σώματος: αλέστε λεπτά τους σπόρους της σίκαλης και των κόκκων καφέ σε ίσες ποσότητες κατά βάρος (χρησιμοποιώντας έναν μύλο καφέ), ελαφρώς βρεγμένο με κεφίρ (χυμός, νερό, γάλα κλπ.). Εφαρμόστε στο δέρμα με ελαφρές κυκλικές κινήσεις μασάζ, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Αντενδείξεις: δεν συστηματοποιούνται.

http://kvetok.ru/travy/polba-harakteristika-svojstva-i-recepty

Συλλαβισμός: Αγαπημένο κουάκερ, τραγουδιέται από τον Όμηρο

Από την παιδική ηλικία, εγώ, όπως και εσείς, έχετε ακούσει για πολλές φορές, αλλά δεν το σκεφτόμουν ιδιαίτερα. Θυμηθείτε από τον Πούσκιν στο «Η ιστορία του ιερέα και ο εργάτης του μπαλάντα του» αυτό το δημητριακό αναφέρθηκε;

Ο ευσυνείδητος Balda δεν ζήτησε μια μεγάλη ανταμοιβή για το έργο του, εκτός από τα περίφημα κλικ στο μέτωπο, μόνο βρασμένο σίκαλο.

Θυμάμαι ότι ο αδερφός μου και εγώ γέλασε για πολύ καιρό σε αυτό το κόμικ ομοιοκαταληξία "στο μέτωπο - γραμμένο"! Ακόμα, ο Αλέξανδρος Σεργκέιεβιτς ήταν ο αναγνωρισμένος κύριος της λέξης, ό, τι λέτε. "Θα σας εξυπηρετήσω με δόξα, επιμελώς και πολύ τακτικά, σε ένα χρόνο σε τρία κλαδάκια στο μέτωπό σας, εκεί εγώ, ας πάρουμε βρασμένο σίτο...".

Φυσικά, ρώτησα τη μητέρα μου τι είδους λέξη ήταν, και έλαβα μια απάντηση ότι ήταν κουάκερ. Αυτό τελείωσε το ενδιαφέρον μου. Σκέφτηκα λοιπόν ότι, μετά από χρόνια, θα ήθελα, όπως και η Balda, να την φάω για μεσημεριανό γεύμα, να αναζητήσω προϊόντα από αυτό το πολύτιμο δημητριακό και ακόμη και να τον επαινέσω να τραγουδήσει!

Η γνωριμία μου με την ημικρανία συνέβη όταν μεγάλωσα, γεννούσα το παιδί μου και ένιωθα ενεργά να ενδιαφέρεται για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Στη συνέχεια, έχω σκάψει πολλά εκπληκτικά γεγονότα σχετικά με αυτό το φυτό, τα εκτιμούσα από την άποψη των οφελών και τα συμπεριέλαβα στη διατροφή μου.

Δεν μπορώ να πω ότι το σπανάκι ήταν ένας συχνός φιλοξενούμενος στο τραπέζι μου - ένα αρρωστημένο σπάνιο προϊόν για το οποίο δεν κυνηγούσα ιδιαίτερα! Αλλά πάντα το αγόρασα μόλις τη συνάντησα στην πώληση. Τις περισσότερες φορές, εμφανίστηκε στο τραπέζι μας με τη μορφή κουάκερ. Στη συνέχεια, είδα το μισό αλεύρι για πώληση και αντικατέστησε ολόκληρο το σιτάρι με σιτηρά. Τότε το ψωμί μου ήρθε από βλαστημένους σπόρους σπανάκι ψημένο σε μια βιολογική φάρμα όχι κοντά στην πόλη μου.

Και μόλις την άλλη μέρα, ένα πανέμορφο οικολογικό κατάστημα άνοιξε απέναντί ​​μου, οι ιδιοκτήτες των οποίων, προφανώς, επίσης εκτιμούν πολύ αυτό το προϊόν. Τα ράφια τους είναι γεμάτα με διάφορα μισά προϊόντα, όπως αλεύρι, δημητριακά (λεπτά, μεσαία, ολόκληρα), μικρά κέικ, κροτίδες, μπάλες, μπαστούνια, μαξιλάρια και ακόμη και μάρκες.

Μόλις χθες, στην καλά κερδισμένη μέρα, έβλεπα λεπτές κρούστες, στρογγυλά, αυλακωτά κομμάτια αλεύρου μισού έτους με βότανα της Προβηγκίας και ήταν ευχάριστα έκπληκτος - γεύονται σχεδόν τα ίδια με τα συνήθη τσιπ μας, αλλά δεν υπάρχουν χρωστικές, ούτε βελτιωτικά, ούτε γεύσεις, μόνο αλάτι και μπαχαρικά. Θα αγοράσω παιδιά!

Με λίγα λόγια, το σέλινο στη διατροφή μου να είναι! Και στα δικά σας; Ενώ είστε σε αμφιβολία; Επιτρέψτε μου να σας πω περισσότερα γι 'αυτήν τότε, και ίσως θα την εκτιμήσετε όσο και εγώ.

http://sunmint.ru/food/seed/polba.html