Η βιταμίνη F είναι μια ειδική ομάδα βιολογικά δραστικών ενώσεων που έχουν τόσο βιταμινική δράση (καθώς εξαλείφουν τα συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμινών) όσο και παραφορμική δράση (επειδή μετατρέπονται σε ουσίες με ορμονική δράση - προσταγλανδίνες, θρομβοξάνες, λευκοτριένια κλπ.). Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τα απαραίτητα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFAs) της οικογένειας ωμέγα-3 (λινολενικά, εικοσαπεντανοϊκά (EPA) και εικοσιδυαϊκά οξέα) και την οικογένεια ωμέγα-6 (λινελαϊκά και αραχιδονικά οξέα).

Λειτουργίες

Η βιταμίνη F είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του σώματος, καθώς:

• συμμετέχει στον μεταβολισμό των λιπών - συμβάλλει στην απορρόφησή τους από τα τρόφιμα και την καύση κορεσμένων λιπαρών οξέων. Έτσι, βοηθάει στη μείωση του βάρους.
• συμμετέχει στον μεταβολισμό των υδατανθράκων.
• συμμετέχει στον μεταβολισμό των ορυκτών: για παράδειγμα, ασβέστιο και φώσφορο (έτσι, μαζί με τη βιταμίνη D, βελτιώνει την κατάσταση του οστικού ιστού)?
• βελτιώνει τη διατροφή και την αναπνοή των κυττάρων του σώματος: ενεργοποιεί τις διαδικασίες της αποκατάστασής τους (δηλαδή επιταχύνει την επούλωση πληγών) και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
• μια θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα: εμποδίζει την εναπόθεση της χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία (και, επομένως, εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης - ο λόγος που ονομάζεται βιταμίνη αντι-χοληστερόλης), βελτιώνει αγγειακού τόνου και της ροής του αίματος σε αυτά, έχει αντιαρρυθμική επίδραση?
• βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία: σπερματογένεση και γαλουχία,
• ενισχύει την ασυλία.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, παρέχοντας ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα (ως εκ τούτου, όπως η βιταμίνη Ε, ονομάζεται βιταμίνη ομορφιάς και της νεολαίας).
• ενεργοποιεί το έργο των ενδοκρινών αδένων και μέσω των ορμονών που παράγονται από αυτά επηρεάζει επίσης το σώμα.
• επηρεάζει τη λειτουργία του σώματος αυξάνοντας τη δραστικότητα πολλών άλλων βιταμινών (Α, Δ, Ε και ομάδα Β) και βελτιώνει την απορρόφησή τους.

Επίσης, αυτή η βιταμίνη έχει αντι-αλλεργικό αποτέλεσμα, προστατεύει από τις ακτίνες Χ.

Καθημερινή ανάγκη

Για να πραγματοποιηθούν όλες αυτές οι λειτουργίες, είναι σημαντικό οι ουσίες αυτής της ομάδας να εισέρχονται στο σώμα σύμφωνα με την ανάγκη για αυτές. Αλλά τα δεδομένα σχετικά με την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για PUFAs είναι πολύ διαφορετικά μεταξύ τους. Έτσι, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, το σώμα χρειάζεται περίπου 1000 mg (1 g) αυτών των οξέων, τα οποία μπορούν να αναπληρώνονται με περίπου 2 κουταλιές μη επεξεργασμένου φυτικού ελαίου. Και είναι πολύ πιθανό να αυξηθεί αυτή η δόση σε 2 g, και στην περίπτωση της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, αυξημένα φορτία και μερικές ασθένειες, και μέχρι 5-10g.

Σύμφωνα με άλλες πληροφορίες, η ανάγκη για αυτή τη βιταμίνη είναι 1% της ενέργειας που καταναλώνεται σε μια ημέρα σε θερμίδες. Στην περίπτωση αυτή, η χρήση του μέχρι 400 mg (4000 kcal / 100) μπορεί να θεωρηθεί επιτρεπτή. Ωστόσο, είναι πιθανώς πολύ πιθανό να μεταβληθεί η δόση από 400 σε 1000 mg.

Υπερβιταμίνωση

Αυτό επιβεβαιώνεται από την πληροφορία ότι αν και η βιταμίνη F είναι διαλυτή στο λίπος και συνεπώς μπορεί να συσσωρευτεί, αλλά δεν είναι τοξική. Ως εκ τούτου, η υπερβολική δόση δεν είναι πολύ επικίνδυνη και δεν συμβαίνει πολύ συχνά. Παρ 'όλα αυτά, τέτοιες ανεπιθύμητες ενέργειες όπως η αιμορραγία (λόγω αραίωσης του αίματος) και η αύξηση βάρους είναι δυνατές. Και με τη χρήση ενός πολύ μεγάλου αριθμού φαρμάκων με αυτή τη βιταμίνη, πόνο στο στομάχι, καούρα, προκαλούνται αλλεργικές αντιδράσεις (εξάνθημα, άσθμα, αρθρίτιδα).

Υποβιταμίνωση

Αλλά η έλλειψη αυτής της βιταμίνης επηρεάζει περισσότερο την κατάσταση της υγείας και της υγείας. Όταν είναι ανεπαρκής, εμφανίζονται διάφορα αρνητικά συμπτώματα, όπως:

• προβλήματα δέρματος (φλεγμονή, εξάνθημα, έκζεμα), μαλλιά και νύχια, πρόωρη εξασθένιση τους,
• ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος (ιδιαίτερα υψηλός κίνδυνος καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων).
• επιδείνωση του ήπατος,
• μείωση της αναπαραγωγικής λειτουργίας.
• αυξημένες μολυσματικές, φλεγμονώδεις και αλλεργικές ασθένειες.

Συχνά συχνά η F-υποβιταμίνωση εμφανίζεται σε παιδιά κάτω του 1 έτους, επειδή δεν παίρνουν αρκετό PUFA με φαγητό. Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτής της κατάστασης είναι: απώλεια βάρους και αργή ανάπτυξη, απολέπιση και πάχυνση του δέρματος, χαλαρά κόπρανα, κατακράτηση νερού στο σώμα (τα παιδιά πίνουν περισσότερο και ουρλιάζουν λιγότερο).

Πηγές

Συνήθως, μια αρκετά διαφοροποιημένη δίαιτα μπορεί να προσφέρει σε ένα άτομο την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης F. Ιδιαίτερα σημαντική για το σκοπό αυτό είναι όλα τα φυτικά έλαια, ηλιόσποροι, σόγια, ξηροί καρποί, ιχθυέλαιο, ψάρι και αβοκάντο. Επιπλέον, είναι σημαντικό ότι αν υπάρχει αρκετό λινολεϊκό οξύ στο σώμα, τότε μπορούν να συντίθενται από αυτό άλλα (για παράδειγμα, λινολενικό και αραχιδονικό). Ως εκ τούτου, το λινελαϊκό οξύ είναι ένα από τα πιο σημαντικά. Σύμφωνα με το περιεχόμενό της στα προϊόντα, μπορούν να χωριστούν σε κατηγορίες.

Πίνακας περιεχομένων του λινολεϊκού οξέος σε 100 γραμμάρια προϊόντων

http://belousowa.ru/diet/what_is/vitamin/f

Τέτοιες χρήσιμες βιταμίνες: βιταμίνη F

Στην πραγματικότητα, στην καθαρή του μορφή, δεν μπορείτε να το βρείτε, εκτός από το ότι η επιγραφή «βιταμίνη F» μπορεί να εμφανιστεί στον κατάλογο των συστατικών κάποιου καλλυντικού προϊόντος. Ο άλλος ορισμός είναι πολύ πιο κοινός - πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA). Τα πιο γνωστά από αυτά είναι το λινελαϊκό και αραχιδίνη (ωμέγα-6) και λινολενικό (ωμέγα-3). Οι επιστήμονες τα έχουν συνδυάσει με την κοινή ονομασία "βιταμίνη F" (ή "παράγοντας F"). Αυτή είναι μια σύντμηση για το λίπος από την αγγλική λέξη, επειδή αυτό το μοναδικό σύμπλεγμα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων εισέρχεται κυρίως στο σώμα στη σύνθεση φυτικών ελαίων και ζωικών λιπών (κυρίως από θαλάσσια ψάρια).

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα δεν ονομάζονται κατά λάθος ουσιώδη ή ζωτικής σημασίας: μπορούν να σχηματίσουν άλλα απαραίτητα λίπη στο σώμα. Η βιταμίνη F είναι ένα από τα κύρια συστατικά του μεταβολισμού. Επίσης, αποτρέπει την παχυσαρκία του αίματος και την εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, έχει αντιαλλεργικό αποτέλεσμα, αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος (αρθρίτιδα και αρθροπάθεια, ριζιτιδρίτιδα κλπ.). Με την ανεπάρκεια του στο σώμα, ο μεταβολισμός του λίπους διαταράσσεται και είναι σχεδόν αδύνατο να χάσετε βάρος, γι αυτό γιατί οι άνθρωποι με αυστηρές δίαιτες συνιστώνται να ξαναγεμίζουν τις σαλάτες λαχανικών με 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Με την ευκαιρία, ένα ζευγάρι των εν λόγω "ξαναγέμισμα" ανά ημέρα είναι αρκετά αρκετό για να παρέχει στο σώμα με την ελάχιστη ποσότητα βιταμίνης F (αυτά είναι 2-6 γραμμάρια). Επιπλέον, η έλλειψή του επηρεάζει άμεσα την κατάσταση του δέρματος: η κυτταρική του ανανέωση επιβραδύνεται αισθητά, εμφανίζονται πρόωρες ρυτίδες, το προστατευτικό του λιπιδικό φράγμα σπάει και το δέρμα γίνεται πιο ευαίσθητο, αρχίζει να ξεφλουδίζει, οι γρατζουνιές και οι άλλοι τραυματισμοί του δεν θεραπεύονται καλά. Ζημία και τρίχα: γίνονται χειρότερα, σπάει, χωρίζεται.

Οι κύριες πηγές βιταμίνης F

Ξηροί καρποί, σπόροι, ιχθυέλαιο, μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια. Το μεγαλύτερο μέρος βρίσκεται στα ελαιόλαδα, τα καλαμποκέλαια και τα ηλιέλαιο. Επιπλέον, όσο πιο βορειότερα αναπτύσσονται ηλιοτρόπια, τόσο πιο πολυακόρεστα λιπαρά οξέα στο λάδι των σπόρων τους. Ωστόσο, να θυμάστε: είναι πολύ σημαντικό ο λόγος των ωμέγα-3 και των ωμέγα-6 οξέων (ιδανικά θα πρέπει να είναι 1: 1, όπως και οι πρόγονοί μας ή τουλάχιστον 1: 4). Ωστόσο, όπως δείχνουν πολυάριθμες μελέτες τα τελευταία χρόνια, για τους περισσότερους από εμάς, είναι 1:10, ή ακόμη και 1: 20-25. Οι χορτοφάγοι επηρεάζονται ιδιαίτερα: τελικά, τα ωμέγα-3s είναι πλούσια σε πρώτα από όλα τα ζωικά προϊόντα. οδηγεί σε αύξηση του σώματος των προ-φλεγμονωδών προσταγλανδινών, που οδηγεί στο σχηματισμό φλεγμονών του δέρματος (συμπεριλαμβανομένης της ακμής), στην ανάπτυξη χρόνιων φλεγμονωδών ασθενειών των αρθρώσεων κλπ. Επιπλέον, υπάρχουν ενδείξεις ότι μια περίσσεια ωμέγα-6 μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη διαφόρων όγκων.

Για να αντισταθμίσετε την έλλειψη ωμέγα-3, μπορείτε να φάτε καθημερινά ένα κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορου ή λιναρόσπορου (είναι ιδανικό για την ισορροπία των λιπαρών οξέων), τρώγοντας περισσότερα θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά.

Τα ηλιόσπορα και τα καλαμποκέλαια, τα οποία είναι δημοφιλή στη χώρα μας, δεν περιέχουν καθόλου ωμέγα-3 λίπη, αλλά περιέχουν πολλά ωμέγα-6. Ναι, είναι πολύ χρήσιμες. Μόνο τα ωμέγα-6 μπορούν να μετατραπούν στο πιο πολύτιμο γ-λινολενικό οξύ. Αλλά η προκατάληψη για την υπερβολική τους κατανάλωση είναι η κύρια αιτία πρόωρης γήρανσης, της ανάπτυξης αρθρίτιδας, καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και άλλων ασθενειών.

Σημάδια της υποβιταμίνωσης της βιταμίνης F

Υπερευαισθησία, ξεφλούδισμα και ξηρό δέρμα. ευθραυστότητα, ξηρότητα και απώλεια μαλλιών. διαταραχές του πεπτικού συστήματος, αυξημένη χοληστερόλη, θολή όραση, συνεχώς επαναλαμβανόμενες δερματικές παθήσεις (έκζεμα, δερματίτιδα κ.λπ.). Στην παιδική ηλικία, με ανεπάρκεια βιταμίνης F, συχνά παρατηρείται επιβράδυνση της ανάπτυξης.

Σημάδια της υπερβιταμίνης της βιταμίνης F

Πόνος στο στομάχι, καούρα, δερματικά αλλεργικά εξανθήματα, αύξηση βάρους. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι αυτή η βιταμίνη είναι λιποδιαλυτή, είναι πολύ δύσκολο να επιβαρύνει το σώμα με πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως η βιταμίνη Ε.

http://domashniy.ru/zdorovie/takie_poleznye_vitaminy_vitamin_f/

Τι είναι η "βιταμίνη F"

"Βιταμίνη F" - που ονομάζεται ένα πλήθος ουσιωδών πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (PUFAs), που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των ανθρώπων και των ζώων. Το όνομα προέρχεται από την αγγλική λέξη "λίπος", η οποία μεταφράζεται σημαίνει "λίπος".

Αυτά τα οξέα δεν μπορούν να συντεθούν στο ανθρώπινο σώμα · επομένως, είναι σημαντικό να τα λαμβάνουμε καθημερινά από εξωτερικές πηγές. Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ερευνών Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών, περίπου το 80% του ρωσικού πληθυσμού έχει έλλειψη πρόσληψης βιταμίνης F.

Η ιστορία της ανακάλυψης της βιταμίνης F

Ήδη στις 30 του 20ού αιώνα, οι επιστήμονες γνώριζαν πόσο σημαντική ήταν η βιταμίνη F για το ανθρώπινο σώμα. Το σύμπλεγμα αυτό των βασικών λιπαρών οξέων ανακαλύφθηκε από τον Αμερικανό ερευνητή Herbert Evans την 1η Μαρτίου 1928 ενώ μελετά τις ιδιότητες του λινολεϊκού οξέος. Κατά τη διάρκεια πολυάριθμων πειραμάτων, ο χημικός ήταν σε θέση να αποδείξει ότι τα λινολεϊκά, εικοσιεξανοϊκά, εικοσαπεντανοϊκά και αραχιδονικά οξέα περιλαμβάνονται στο σύμπλεγμα βιταμίνης F. Ο Evans απέδωσε αυτά τα οξέα σε βιταμίνες, επομένως ονομάστηκε αυτή η σύνθετη «βιταμίνη F». Ήδη το 1930 διαπιστώθηκε ότι αυτά τα οξέα ανήκουν ειδικά στα λίπη και όχι στις βιταμίνες, αλλά το όνομα διατηρείται ακόμα σε ορισμένες πηγές.

Η αξία της ανακάλυψης για τη σύγχρονη ιατρική

Λίγοι ακόμα γνωρίζουν τα οφέλη αυτής της βιταμίνης, η οποία ανακαλύφθηκε πολύ αργότερα από τα άλλα. Αυτό το σύμπλεγμα των αντιχολιστικών οξέων είναι πολύ σημαντικό για το ανθρώπινο σώμα, αλλά δεν μπορεί να συντεθεί αυτομάτως σε αυτό. Εισέρχεται μόνο με φαγητό.

Η ανακάλυψη του Herbert Evans είχε σημαντικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη της σύγχρονης ιατρικής. Στη δεκαετία του 1980, το ενδιαφέρον για τα PUFA αυξήθηκε. Ερευνητές του Εθνικού Γεροντολογικού Κέντρου κατάφεραν να ανακαλύψουν ότι χάρη στην PUFA οι Εσκιμώοι που ζουν στη Γροιλανδία είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Το γεγονός είναι ότι το κύριο φαγητό των κατοίκων του νησιού είναι τα θαλάσσια ψάρια, τα οποία περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε εικοσιεξαενοϊκά και εικοσαπεντανοϊκά οξέα.

Η βιταμίνη F μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο ανθρώπινο αίμα, εξαλείφει την αρρυθμία, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση και αποτρέπει επίσης την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης.

Ο αντίκτυπος της PUFA σταματά τη φλεγμονή στο σώμα των ζώων και των ανθρώπων, ανακουφίζει από οίδημα και πόνο. Η βιταμίνη F είναι απαραίτητη για την πρόληψη του υποσιτισμού των ιστών και του μεταβολισμού των λιπιδίων, των ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος (οστεοχονδρόζη, ισχιαλγία).

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα αυξάνουν την πεπτικότητα και τη δραστικότητα των βιταμινών των ομάδων Β, Α και Ε και σε συνδυασμό με τη βιταμίνη D έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του οστικού ιστού.

Πηγές της βιταμίνης F

Δεδομένου ότι αυτή η βιταμίνη δεν έχει ανάλογα, οι επιστήμονες έπρεπε να αναζητήσουν όσο το δυνατόν περισσότερες φυτικές και ζωικές πηγές του συμπλέγματος PUFA. Αποδείχθηκε ότι η βιταμίνη F περιέχεται σε:

- καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια και φιστίκια,
- σόγια,
- ηλιόσποροι, ρύζι, σπόροι φύτρων σίτου,
- φυτικό έλαιο από λιναρόσπορο, καθώς και ηλιέλαιο, ελαιόλαδο και σησαμέλαιο,
- αβοκάντο, δαμάσκηνο, βατόμουρο, μαύρη σταφίδα,
- πλιγούρι βρώμης,

Οι ζωικές πηγές που περιέχουν την απαιτούμενη ποσότητα PUFA είναι:
- οστρακοειδή,
- λιπαρά και τολμηρά ψάρια (σκουμπρί, σαρδέλα, τόνος, σολομός, ρέγγα και άλλα),
- το αυγό.

Χρήση βιταμίνης F

Η βιταμίνη F συνιστάται να λαμβάνεται σε αυξημένα ποσά από τους ανθρώπους κατά τη διάρκεια της μετεγχειρητικής περιόδου αποκατάστασης, των εγκύων γυναικών και των αθλητών. Οι σύγχρονοι φαρμακοποιοί προσφέρουν στους ασθενείς φάρμακα που περιέχουν αυτή την ουσία, όπως τα Omakor, Eikolen και Eikonol ως παράγοντες αραίωσης αίματος. Η βιταμίνη F μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αύξηση της ανοσίας έναντι λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος.

Η εξωτερική χρήση του συμπλέγματος των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων με τη μορφή γέλης, αλοιφής ή σπρέι βοηθά στον κορεσμό του δέρματος με απαραίτητα λιπαρά οξέα, ομαλοποιεί τον κυτταρικό μεταβολισμό σε δερματικές παθήσεις και αλλεργικές αντιδράσεις.

Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης F για προφυλακτικούς σκοπούς ισοδυναμεί με 10 γραμμάρια. Αυξάνοντας τη δόση που απαιτείται για αθλήματα ή υπέρβαρα.

Μια ανεπαρκής ποσότητα βιταμίνης F στο σώμα συνήθως εκδηλώνεται ως δερματικό εξάνθημα, φλεγμονή και ακμή. Τα νύχια αρχίζουν να απολεπίζουν, τα μαλλιά γίνονται εύθραυστα και χάνουν τη λάμψη. Στα παιδιά, η υποσιταμίνωση προκαλεί επιβράδυνση της ανάπτυξης και αύξηση του σωματικού βάρους, υπερκινητικότητα.

Εκτός από τις εξωτερικές ενδείξεις, η έλλειψη βιταμίνης F επηρεάζει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα, το συκώτι, επηρεάζει την αναπαραγωγική λειτουργία. Μπορεί επίσης να εμφανιστούν διαταραχές μνήμης, αδέσμευση και κατάθλιψη.

Παρά το γεγονός ότι η βιταμίνη F δεν είναι τοξική, η υπερβολική κατανάλωση στο σώμα είναι επίσης επικίνδυνη. Όταν η υπερβιταμίνωση χαρακτηρίζεται από καούρα, πονοκεφάλους, δυσπεψία. Η χρόνια (παρατεταμένη) υπερβιταμίνωση προκαλεί λέπτυνση του αίματος, η οποία συνοδεύεται από αιμορραγία και αιμορραγία των εσωτερικών οργάνων.

Μια περίσσεια βιταμίνης F μπορεί να προκαλέσει φλεγμονώδεις διεργασίες, όπως αρθρίτιδα ή άσθμα.

Η βιταμίνη F είναι ευαίσθητη στις επιδράσεις των υψηλών θερμοκρασιών, του φωτός και της επαφής με τον αέρα, επομένως τρώγεται με αντιοξειδωτικά (σελήνιο, β-καροτένιο, βιταμίνη Ε). Το θετικό αποτέλεσμα ενισχύεται από τον ψευδάργυρο, καθώς και τις βιταμίνες των ομάδων C και B6.

Μια μεγάλη ποσότητα αυτής της βιταμίνης περιέχεται ακόμη και σε συνηθισμένο ηλιέλαιο, αλλά όταν θερμαίνεται, καταρρέει. Ως εκ τούτου, είναι πιο χρήσιμο να μην το τηγανίζετε, αλλά να γεμίζετε διάφορες σαλάτες με λάδι ή να το προσθέτετε σε δροσισμένα πλευρικά πιάτα.

Μοιραστείτε:

Άννα Αρκσιόβα - ανταποκριτής RIA VistaNews

http://vistanews.ru/redaktor/47693

Βιταμίνη F

Περιγραφή

Η βιταμίνη F είναι μια βιταμίνη τύπου αντι-χοληστερόλης (λινολεϊκά, λινολενικά και αραχιδονικά οξέα ακόρεστα λιπαρά οξέα). Θεωρείται λιποδιαλυτό, περιλαμβάνει ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να ληφθούν μέσω τροφής. Η βιταμίνη F ονομάζεται λιπιδικά παρασκευάσματα που αποτελούνται από απαραίτητα λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων των γ-λινολενικών.

Εάν δεν δίνετε προσοχή στη συνήθη ονομασία "βιταμίνη" πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, από βιοχημική και φαρμακολογική άποψη, μπορούν να αποδοθούν σε μια ειδική ομάδα βιολογικά δραστικών ενώσεων που έχουν παραβαταμινικές και παραμαρμονικές δράσεις. Οι θετικές ιδιότητες του πρώτου είναι η ικανότητά του να εξαλείφει τα φαινόμενα που μοιάζουν με αβιταμίνες όταν μπαίνει στο σώμα. Οι ευεργετικές ιδιότητες της δράσης των παρααμμωνίων των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων παρουσία της ενζυμικής συνθετάσης προσταγλανδινών θεωρείται η ικανότητά της να λαμβάνει τη μορφή προσταγλανδινών, λευκοτριενίων, θρομβοξανίων και άλλων ισχυρών ενδοκυτταρικών μεσολαβητών ορμονικών επιδράσεων.

Βιολογικός ρόλος

Τα ακόρεστα οξέα λινολεϊκού τύπου είναι απολύτως απαραίτητα για τον άνθρωπο. Περνώντας μέσα από την εξελικτική περίοδο, το σώμα ξαφνικά μείωσε δυνατότητα πληρωμής λινελαϊκό οξύ είναι συνήθως παρούσα σε φυτικά λίπη, γάμμα-λινολενικό, για το λόγο αυτό, το γάμμα-λινολενικό οξύ - Αιθέρια και το σώμα πρέπει να το παραλάβει μέσω της τροφής ή συμπληρώματα διατροφής.

Το Gamma-λινολενικό οξύ (GLA) αντιπροσωπεύει ένα πολυακόρεστο λινολεϊκό λιπαρό οξύ, το οποίο ανήκει στην οικογένεια ωμέγα-6, καθώς έχει τον πρώτο διπλό δεσμό στο έκτο άτομο άνθρακα, ξεκινώντας από το μεθυλικό άκρο. Το γαμμα-λινολενικό οξύ, ωστόσο, όπως και τα άλλα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, θεωρείται ότι είναι το ενεργειακό υπόστρωμα στη διαδικασία της ενδοκυτταρικής αναπνοής, το οποίο είναι επίσης ένα συστατικό των φωσφολιπιδίων των κυτταρικών μεμβρανών των ζώων. Σε περίπτωση ανεπαρκούς ποσότητα τροφής δει σημαντική διαταραχή των βιολογικών μεμβρανών και το μεταβολισμό του λίπους στους ιστούς, η οποία μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη των παθολογικών διεργασιών, που περιλαμβάνουν δερματίτιδα, ηπατική νόσο, την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Η βιταμίνη F είναι μια αντι-αλλεργική ιδιότητα. Το γαμμα-λινολενικό οξύ μπορεί να τροποποιηθεί με διωμο-γ-λινολενικό οξύ σε Ε1 προσταγλανδίνες. Το επιστημονικό γεγονός είναι η διαδικασία αναστολής της πρώτης φάσης της απελευθέρωσης ισταμίνης στις προσταγλανδίνες. Από τους κόκκους των ιστιοκυττάρων, είναι δυνατό να σταματήσει ο αλλεργικός βρογχόσπασμος που προκαλείται από την ισταμίνη, καθώς και η ικανότητα πρόληψης της ευαισθητοποίησης με δράση αναστολέων της ισταμίνης.

Οι ακόλουθες σημαντικές λειτουργίες κυριαρχούν στη βιταμίνη F: συμμετοχή στη σύνθεση των λιπών (ιδιαίτερα κορεσμένων), του μεταβολισμού της χοληστερόλης, αντιφλεγμονώδη και αντιισταμινικά αποτελέσματα. επίδραση στη σπερματογένεση. σχηματισμός προσταγλανδίνης, διέγερση της ανοσολογικής άμυνας του οργανισμού. επούλωση πληγών.

Σε συνδυασμό με τη βιταμίνη D προάγει την αφομοίωση του ασβεστίου και του φωσφόρου, που είναι απαραίτητη για τον οστικό ιστό.

Μεταβολισμός

Στην περιοχή του λεπτού εντέρου απορροφούνται βασικά λιπαρά οξέα και άλλα λιπαρά οξέα, ως αποτέλεσμα των οποίων μεταφέρονται ως μέρος των χυλομικρών στα όργανα. Στους ιστούς, βοηθούν στο σχηματισμό των πιο σημαντικών λιπιδίων που βρίσκονται σε βιολογικές μεμβράνες, οι οποίες έχουν μεταξύ των ιδιοτήτων τους ρυθμιστική δραστηριότητα. Κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού, μερικοί από τους διπλούς δεσμούς τους ζωντανεύουν.

Με ένα επαρκές επίπεδο λινολεϊκού οξέος στο σώμα, θα συμβεί η σύνθεση δύο άλλων λιπαρών οξέων. Ένα ανώτερο μέτρο πρόσληψης υδατανθράκων αυξάνει σημαντικά την ανάγκη για βιταμίνη F. Το σώμα συσσωρεύει αυτή τη βιταμίνη στην καρδιά, το συκώτι, τους νεφρούς, τον εγκέφαλο, το αίμα, τους μύες.

Σημάδια αποτυχίας

Συχνά συχνά παρατηρείται έλλειψη βιταμίνης F στα παιδιά (κάτω από την ηλικία ενός έτους), ο λόγος για τον οποίο μπορεί να είναι ανεπαρκώς κορεσμένος με βιταμίνες, απορρόφηση, διάφορες μολυσματικές ασθένειες. Οι επιδράσεις της υποσιταμίνωσης στα παιδιά μπορούν να εκδηλωθούν σε μια υστέρηση στην ανάπτυξη, την απώλεια βάρους, το ξεφλούδισμα του δέρματος, την πάχυνση της επιδερμίδας, την αύξηση της κατανάλωσης νερού μειώνοντας ταυτόχρονα τη διούρηση και τα χαλαρά κόπρανα. Στους ενήλικες, υπάρχει επίσης καθυστέρηση στις αναπαραγωγικές λειτουργίες, στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών και μολυσματικών ασθενειών. Μπορεί να αντιμετωπίσετε προβλήματα όπως διάφορες δερματικές παθήσεις (συμπεριλαμβανομένου του έκζεμα), μαλλιά, εύθραυστα νύχια και ακμή.

Σημάδια υπερδοσολογίας

Η βιταμίνη F δεν είναι τοξική στις ιδιότητές της, αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ο υπερκορεσμός του σώματος με αυτή τη βιταμίνη μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους.

Μην χρησιμοποιείτε περισσότερο από την αποδεκτή ποσότητα ω-3 λιπαρών οξέων, καθώς μπορεί να μειώσει το αίμα και να προκαλέσει αιμορραγία.

Τα συμπτώματα της υπερβιταμίνης της βιταμίνης F είναι συνήθως συμπτώματα του στομαχικού πόνου, καούρα και αλλεργικά δερματικά εξανθήματα που προκαλούνται από υπερβολικές ποσότητες ακόρεστων λιπαρών οξέων στο σώμα.

Όταν υπερβείτε τη δόση των ωμέγα-6, τα ω-3 λιπαρά οξέα δεν είναι σε θέση να εκτελέσουν τη λειτουργία, αλλά μάλλον χρησιμεύουν ως πηγή των ακόλουθων φλεγμονωδών διεργασιών: άσθμα, αρθρίτιδα.

Καθημερινή ανάγκη

Η καθημερινή ανάγκη για βιταμίνη F για ενήλικες είναι περίπου 1000 mg, η οποία μπορεί να ισοδυναμεί με 20-30 g φυτικού ελαίου.

Πηγές τροφίμων

Οι καλύτερες και αποδεδειγμένες φυσικές πηγές είναι: φυτικά έλαια από ωοθήκες σιταριού, λιναρόσπορου, ηλίανθου, κνήκου, σόγιας, φιστίκια. αμύγδαλα, αβοκάντο, πλιγούρι βρώμης, καλαμπόκι, καστανό ρύζι, καρύδια. Δώδεκα κουταλάκια του γλυκού ηλιόσπορων ή δεκαοκτώ φέτες πεκάν μπορούν να γεμίσουν το σώμα με την απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης ανά ημέρα. Λάβετε υπόψη ότι όλα τα φυτικά έλαια πρέπει να είναι πρώτα ψυχρής πίεσης, μη φιλτραρισμένα, μη αποσμητικά (δηλαδή με φυσική οσμή, χωρίς ακαθαρσίες).

Αλληλεπίδραση και χαρακτηριστικά

Ιδιαιτερότητα βιταμίνη F σαφώς ότι αυτός είναι λιποδιαλυτές, είναι πολύ ευαίσθητη στην ηλιακή ακτινοβολία, μεταβολές της θερμοκρασίας, και ακόμη και αντιδρά με τον αέρα, η οποία προκαλεί την εμφάνιση των τοξικών οξειδίων και τις ελεύθερες ρίζες, έτσι ώστε να διατηρούνται οι ιδιότητες βιταμίνη, βιταμίνη F πρέπει να είναι παράλληλος με αντιοξειδωτικά (βιταμίνη Ε, β-καροτένιο και σελήνιο).

Η πρόσληψη, μαζί με ψευδάργυρο, βιταμίνη Β6 και C, αυξάνει την επίδρασή της.

http://madbear.info/vitamin-f.html

Υπερβιταμίνωση της βιταμίνης a, b1, b2, b5, b6, b12, s, d, e, p και f, συμπτώματα

Οι βιταμίνες διαδραματίζουν έναν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας, συμβάλλοντας στην κανονική λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων σώματος. Όταν είναι ανεπαρκείς, η ανοσία μειώνεται, ο μεταβολισμός διαταράσσεται, γεγονός που συχνά οδηγεί στην ανάπτυξη διαφόρων παθολογικών καταστάσεων και ασθενειών.

Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση ευεργετικών ουσιών δεν είναι λιγότερο επιβλαβής για την υγεία. Με την τακτική λήψη μεγάλων δόσεων διαφόρων βιταμινών, αναπτύσσεται η δηλητηρίαση (δηλητηρίαση) του οργανισμού, η οποία ονομάζεται υπερβιταμίνωση. Τα συμπτώματά του εξαρτώνται από την ουσία, μια υπέρβαση της οποίας εισήλθε στο σώμα.

Σχετικά με τον τρόπο που εμφανίζονται οι βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β5, Β6, Β12, C, D, E, P και F, τα συμπτώματα αυτής της πάθησης βρίσκονται στη διεύθυνση www.rasteniya-lecarstvennie.ru.

Βιταμίνη Α Υπερβιταμίνωση (ρετινόλη):

Με την τακτική κατάποση μεγάλων δόσεων αυτής της ουσίας, ένα άτομο γίνεται υπνηλία, έχει τακτικά πονοκέφαλο, η όρεξη χαθεί. Εμφανίζεται ναυτία, συχνά με έμετο, προβλήματα με την πέψη (διάρροια ή δυσκοιλιότητα).

Ελλείψει της απαραίτητης θεραπείας, τα μαλλιά αρχίζουν να πέφτουν έντονα, και το δέρμα γίνεται πολύ ξηρό, πράγμα που προκαλεί το ξεφλούδισμα του. Αργότερα, οι πόνοι των αρθρώσεων προκύπτουν και τα οστά γίνονται εύθραυστα. Στα παιδιά, υπάρχει μια στάση στην ανάπτυξη.

Στην οξεία υπερβιταμίνωση Α, όταν μια πολύ μεγάλη μόνο δόση βιταμίνης εισέρχεται στο σώμα, μπορεί να εμφανιστούν κρίσεις και παράλυση, με αποτέλεσμα το θάνατο. Αλλά γι 'αυτό, η δόση θα πρέπει να είναι τεράστια.

Βιταμίνες της ομάδας Β

Βιταμίνη Β1 Υπερβιταμίνωση (Θειαμίνη):

Η υπερβολική δόση αυτής της ουσίας προκαλεί αδυναμία, τρόμο των μυών, συμβάλλει στην ανάπτυξη διαφόρων διαταραχών των νεφρών, του ήπατος. Υπάρχουν ενδείξεις αλλεργιών. Σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να αναπτυχθεί αναφυλακτικό σοκ.

Βιταμίνη Β2 Υπερβιταμίνωση (Ριβοφλαβίνη):

Η υπερβολική πρόσληψη ριβοφλαβίνης προκαλεί διάφορες διαταραχές του ήπατος, μπορεί να εμφανιστεί καρδιομυοπάθεια. Οι ασθενείς παραπονιούνται για την εμφάνιση εμπλοκής στις γωνίες του στόματος, φωτοφοβία. Όπως και η υπερβιταμίνωση της βιταμίνης Β1, μια περίσσεια του Β2 προκαλεί την ανάπτυξη αλλεργιών.

Όταν λαμβάνεται μεγάλη δόση αυτής της ουσίας, μπορεί να παρουσιαστεί παρεμπόδιση των νεφρικών καναλιών και παρατηρείται συσσώρευση υγρού. Μπορεί να υπάρχει διάρροια.

Υπερβιταμίνωση βιταμίνης Β5 (παντοθενικό οξύ):

Στην περίπτωση αυτή, παρατεταμένη σημαντική υπέρβαση της κανονικής δόσης αυτής της ουσίας προκαλεί κατακράτηση υγρών, προκαλεί την ανάπτυξη οίδημα. Παρουσιάζονται επίσης αλλεργικές αντιδράσεις, μπορεί να εμφανιστεί διάρροια.

Βιταμίνη Β6 Υπερβιταμίνωση (πυριδοξίνη):

Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα της περίσσειας πυριδοξίνης είναι η ανάπτυξη της προοδευτικής πολυνευροπάθειας, που εκφράζεται στην ανάπτυξη της παραισθησίας - πόνους του κνησμού στους βραχίονες και τα πόδια, κατά μήκος της νευροβλαστικής δέσμης.

Επίσης υπάρχει παραβίαση της ευαισθησίας, μούδιασμα των άκρων.

Η υπερβιταμίνωση της βιταμίνης Β6 προκαλεί την ανάπτυξη αναιμίας, ισχυρών αλλεργικών αντιδράσεων. Επιπλέον, μπορεί να υπάρχει έλλειψη συντονισμού των κινήσεων.

Βιταμίνη Β12 Υπερβιταμίνωση (Κυανοκοβαλαμίνη):

Αυτή η κατάσταση εμφανίζεται συχνότερα σε ασθενείς που λαμβάνουν επιπλέον κυανοκοβαλαμίνη κατά τη διάρκεια της θεραπείας με κακοήθη αναιμία. Με μια περίσσεια αυτής της ουσίας μπορεί να εμφανιστεί συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια ή πνευμονικό οίδημα. Υπάρχουν διάφορα σημάδια αλλεργίας. Οι σοβαρές περιπτώσεις προκαλούν την ανάπτυξη αναφυλακτικού σοκ.

Υπερβιταμίνωση βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ):

Όπως είναι γνωστό, η συνιστώμενη ημερήσια δόση ασκορβικιών για ενήλικες και παιδιά δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 60-70 mg. Η ασήμαντη τακτική υπερδοσολογία χαρακτηρίζεται από συχνές πονοκεφάλους, ζάλη. Ναυτία, μπορεί να εμφανιστεί διάρροια. Αισθάνεται μυρμήγκιασμα, ερυθρότητα του δέρματος.

Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, υπάρχει παραβίαση του μεταβολισμού των ορυκτών και των υδατανθράκων, που μπορεί να προκαλέσει παραβίαση της καρδιάς, ανάπτυξη σημείων υπέρτασης, εμφάνιση ζάχαρης στα ούρα. Η εγκυμοσύνη αυξάνει τον κίνδυνο αποβολής.

Η υπερβιταμίνωση της βιταμίνης D (καλσιφερόλη):

Η υπερβιταμίνωση της βιταμίνης D εκδηλώνεται με παραβίαση του μεταβολισμού ασβεστίου-φωσφόρου, οδηγώντας στην ανάπτυξη υπερασβεσταιμίας. Η κατάσταση αυτή χαρακτηρίζεται από αυξημένα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα. Ταυτόχρονα, τα άλατα ασβεστίου εναποτίθενται μέσα σε διάφορα όργανα (ασβεστοποίηση). Ένα πλεόνασμα της καλσιφερόλης επηρεάζει αρνητικά το νευρικό σύστημα, το ήπαρ, τα νεφρά και τον θύμο αδένα.

Τα χαρακτηριστικά συμπτώματα είναι: απώλεια της όρεξης, γενική αδυναμία, δίψα, υψηλή αρτηριακή πίεση. Υπάρχουν πόνοι στους μυς, στις αρθρώσεις, αναπτύσσονται διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Σε σοβαρές δηλητηριάσεις, σπασμούς, δύσπνοια και μη φυσιολογική καρδιακή λειτουργία παρατηρούνται.

Υπερβιταμίνωση βιταμίνης Ε (τοκοφερόλη):

Η υπερβολική κατανάλωση τοκοφερόλης συμβαίνει συχνότερα με την πρόσθετη πρόσληψη αυτής της ουσίας, των μορφών δοσολογίας της. Εκφράζεται από την παρουσία συχνών πονοκεφάλων, γενικής αδυναμίας, κόπωσης. Υπάρχει συχνά διάρροια. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα αυτής της ουσίας συμβάλλει στην ανάπτυξη ανεπάρκειας των βιταμινών Α και Δ.

Υπερβιταμίνωση βιταμίνης Ρ (ρουτίνη):

Η βιταμίνη P είναι ένα βιοφλαβονοειδές, πολύ απαραίτητο για το σώμα. Τα φλαβονοειδή δεν είναι τοξικά, έτσι σπάνια προκαλούν αρνητικές αντιδράσεις. Τα πλεονάσματά τους εξαλείφονται γρήγορα από το σώμα φυσικά. Ωστόσο, σε περίπτωση δηλητηρίασης με εξαιρετικά υψηλές δόσεις, η διαδικασία της πήξης του αίματος μπορεί να διαταραχθεί, η πάχυνση της αυξάνεται. Αυτή η κατάσταση αυξάνει τον κίνδυνο θρόμβωσης.

Υπερβιταμίνωση βιταμίνης F:

Αυτή η βιταμίνη είναι μια περίπλοκη ουσία αντι-χοληστερόλης που αποτελείται από ευεργετικά ακόρεστα λιπαρά οξέα. Η υπερπροσφορά συμβαίνει πολύ σπάνια.

Μια σημαντική περίσσεια του επιπέδου των ακόρεστων λιπαρών οξέων εκφράζεται με πόνο στο στομάχι, ναυτία, καούρα και εκδηλώσεις αλλεργίας. Επιπλέον, η τακτική υπερβολική κατανάλωση ω-3 λιπαρών οξέων συμβάλλει στην ανάπτυξη του άσθματος, της αρθρίτιδας. Προκάγει αραίωση αίματος, η οποία είναι γεμάτη με την εμφάνιση αιμορραγίας.

Αν υποψιάζεστε υπερβιταμίνωση, συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ο οποίος θα συνταγογραφήσει τη θεραπεία που χρειάζεστε και θα σας συστήσει ειδική δίαιτα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η φαρμακευτική αγωγή προκαλεί δηλητηρίαση.

Θυμηθείτε ότι δεν μπορείτε να πάρετε βιταμίνες ανεξέλεγκτα. Όπως γνωρίζουμε, η υπερδοσολογία τους μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη της υπερβιταμίνωσης. Ένας ειδικός μπορεί να εκχωρήσει ένα ή άλλο σκεύασμα βιταμινών βάσει των αποτελεσμάτων μιας έρευνας σχετικά με τη γενική κατάσταση του σώματος. Σας ευλογεί!

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/16357-gipervitaminoz-vitamina-a-v1-v2-v5-v6-v12-s-d-e-r-i-f-simptomy.html

Βιταμίνη F: ακόρεστα λιπαρά οξέα

Η βιταμίνη F είναι το καθημερινό όνομα για αρκετές ουσίες που αποδίδονται τυπικά στις βιταμίνες. Στην πραγματικότητα, είναι όλα τυπικά λίπη με όλες τις ιδιότητες των φυσικών λιπιδίων. Αλλά ταυτόχρονα η δράση τους στο σώμα είναι τόσο διαφορετική από τα περισσότερα λίπη και τόσο απαραίτητη για τη ροή σημαντικών διαδικασιών στο σώμα που οι επιστήμονες αποφάσισαν να αποκαλούν όλες τις βιταμίνες.

Βιταμίνη F: ακόρεστα λιπαρά οξέα
(λινολεϊκό, λινολενικό, εικοσαπεντανοϊκό, δοκοσαεξαενοϊκό)

Γενική περιγραφή των βιταμινών της ομάδας F

Η βιταμίνη F αναφέρεται σε διάφορες χημικές ουσίες που ονομάζονται πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Ένα τέτοιο σύμπλοκο επιστημονική ονομασία, οι ενώσεις αυτές έχουν λάβει λόγω της δομής του: περισσότερα άτομα άνθρακα στα μόριά τους, χρησιμοποιώντας τη χημική τους δεσμός να μην συνδεθεί το οξυγόνο ή υδρογόνο, αλλά προκειμένου να περισσότερα «φωλιάσει» ο ένας στον άλλο. Δεδομένου ότι ο αριθμός των επιπρόσθετων ατόμων υδρογόνου σε τέτοια μόρια είναι μικρότερος από ό, τι μπορούν καταρχήν να κρατηθούν, ονομάστηκαν ακόρεστα. Το πρόθεμα "poly" σημαίνει ότι υπάρχουν περισσότερα τέτοια "στερημένα" άτομα άνθρακα σε ένα μόριο από δύο.

Οι χημικοί γνωρίζουν πολλά ακόρεστα λιπαρά οξέα. Ωστόσο, μόνο λίγα είναι μεταξύ αυτών που ονομάστηκαν βιταμίνη F:

• λινολενικό οξύ
• εικοσαπεντανοϊκό οξύ
• δοκοσαεξοϊκό οξύ
• λινελαϊκό οξύ

Τα πρώτα τρία ανήκουν στην κατηγορία ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, λινολεϊκών προς ωμέγα-6 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Ο αριθμός δείχνει τον αριθμό του πρώτου ατόμου άνθρακα στην αλυσίδα, το οποίο ξοδεύει έναν επιπλέον δεσμό στην αλυσίδα που ακολουθεί.

Όλα αυτά τα τέσσερα οξέα είναι απαραίτητα για το σώμα. Με άλλα λόγια, το σώμα δεν μπορεί να τα συνθέσει από απλούστερες ουσίες. Ωστόσο, αυτά τα ίδια οξέα μπορούν εύκολα να μετατραπούν μεταξύ τους στο σώμα, γεγονός που τα καθιστά εναλλάξιμα. Κατά κανόνα, τα λινολεϊκά και τα λινολενικά οξέα λαμβάνονται με τροφή, όλα τα υπόλοιπα σχηματίζονται κυρίως από αυτά. Στο μέλλον, μπορούν να συσσωρεύονται στο ήπαρ, στα νεφρά, στην καρδιά, στους μυς και στον εγκέφαλο.

Με την ευκαιρία, ένα άλλο πολυακόρεστο λιπαρό οξύ - αραχιδονικό - είναι απαραίτητο για τις γάτες.

Όλα τα λιπαρά οξέα αποσυντίθενται εύκολα στο φως ή κάτω από τη δράση της υψηλής θερμοκρασίας. Σε αυτή την περίπτωση, υπό ορισμένες συνθήκες, σχηματίζεται μια μικρή ποσότητα ισχυρών καρκινογόνων, επομένως, η χρήση προϊόντων που περιέχουν βιταμίνη F συνιστάται στην ωμή μορφή της.

Αυτές οι βιταμίνες οξέα άρχισε να καλέσετε, αφού κατέστη σαφές ότι λαμβάνουν ένα σημαντικό μέρος όχι μόνο στη διαμόρφωση των διαφόρων βιολογικών δομών, αλλά και στην παραγωγή ορισμένων ορμονών, το οποίο δεν είναι χαρακτηριστικό των υπολοίπων των λιπών. Και λίγο αργότερα ανακαλύφθηκαν άλλες δυνατότητες της βιταμίνης F.

Ιστορία της ανακάλυψης και της μελέτης της βιταμίνης F

Ήδη στις 30 του περασμένου αιώνα, οι χημικοί και οι γιατροί γνώριζαν ότι η βιταμίνη F είναι εξαιρετικά απαραίτητη για το σώμα για φυσιολογική ανάπτυξη και το σχηματισμό ιστών και οργάνων. Στη συνέχεια, οι επιστήμονες δεν γνώριζαν ακόμα τη δομή αυτών των ουσιών και, ως εκ τούτου, τις απέδωσαν στις βιταμίνες.

Λίγο αργότερα, όταν αποκρυπτογραφήθηκε η δομή των μορίων όλων των ουσιών, που ονομάζεται βιταμίνη F, προτάθηκε να αναφερθούν στα λιπαρά. Αλλά αυτό συνέβη μόνο στο χαρτί - τα απαραίτητα οξέα εξακολουθούν να ονομάζονται βιταμίνες ακόμη και σε επιστημονικούς κύκλους.

Στις 70-ες του περασμένου αιώνα, διαπιστώθηκε ότι ήταν χάρη στην πληθώρα των λιπαρών οξέων στη διατροφή των ιθαγενών της Βόρειας σχεδόν δεν πάσχουν από αθηροσκλήρωση, αγγειακή νόσος και η στεφανιαία νόσος.

Στη συνέχεια ακολούθησαν τις νέες ανακαλύψεις που έδειξαν τη σημασία της βιταμίνης F για την κανονική ανάπτυξη και λειτουργία του νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου και του οράματος. Μετά από αυτό, πολλές οργανώσεις υγειονομικής περίθαλψης άρχισαν να περιλαμβάνουν τη βιταμίνη F στις συνταγοποιήσεις φαρμάκων και πολυβιταμινών.

Οι λειτουργίες της βιταμίνης F στο σώμα

Η βιταμίνη F στο σώμα απαιτείται για τις ακόλουθες διαδικασίες.

Ο σχηματισμός μεμβρανών και κυτταρικών τοιχωμάτων

Των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στο σώμα που σχηματίζεται από ένα ενδογενές «καλή» χοληστερόλη, η οποία είναι η βάση όλων των κυτταρικών τοιχωμάτων και μεμβρανών οποιουδήποτε ιστού. Με την ανεπάρκεια, την ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων, εμφανίζονται αιμορραγικά φαινόμενα, επιδεινώνεται το έργο του νευρικού συστήματος.

Σύνθεση λιπών

Πολλοί λιπίδια που απαιτούνται για την ενέργεια και συνθετικές διεργασίες στο σώμα σχηματίζεται από βιταμίνη F, ωστόσο χωρίς αδιανόητο διαδικασίες της αναγέννησης των ιστών, την αποθήκευση των θρεπτικών ουσιών, την εργασία του ήπατος, διατηρώντας ένα κανονικό κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.

Παραγωγή προσταγλανδίνης

Μέσω των προσταγλανδινών, η βιταμίνη F υποστηρίζει ολόκληρο το νευρικό σύστημα, επειδή αυτές οι ουσίες είναι μεσολαβητές σε διάφορες αντιδράσεις διέγερσης και αναστολής των μυών και των νευρικών κέντρων.

Απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου

Και ως αποτέλεσμα - να υποστηρίξει την ανάπτυξη και τη λειτουργία του οστικού ιστού.

Υποστήριξη σπερματογένεσης

Τόσο το σπερματικό υγρό όσο και τα ίδια τα σπερματοζωάρια απαιτούν διαφορετικά λιπαρά οξέα για παραγωγή. Με την έλλειψή τους, η σύνθεση των σεξουαλικών προϊόντων επιβραδύνεται και μπορούν να αναπτυχθούν διάφορες διαταραχές στην περιοχή των γεννητικών οργάνων.

Βοηθήστε το ανοσοποιητικό σύστημα

Με τη συμμετοχή της βιταμίνης F, παράγονται μερικά αντισώματα. Επιπλέον, τα λιπαρά οξέα μπορούν να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή και να μειώσουν την επίδρασή τους στη συνολική κατάσταση ολόκληρου του σώματος. Με τη φλεγμονή, η βιταμίνη F βοηθά στη μείωση της ποσότητας ισταμίνης στο αίμα, η οποία μειώνει την εστίαση της φλεγμονής και επιταχύνει την απομάκρυνσή της.

Κατεστραμμένη επισκευή ιστών

Αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές με ανοικτές πληγές και άλλες βλάβες στο εξωτερικό δέρμα του σώματος. Με αρκετή ποσότητα βιταμίνης F στο σώμα, η θεραπεία τους γίνεται πολύ πιο γρήγορα.

Η σύνδεση της βιταμίνης F με άλλες ουσίες στο σώμα είναι τόσο μεγάλη που η ανεπάρκεια της συνήθως αντανακλάται με οργανωμένο τρόπο σε όλα τα συστήματα οργάνων.

Η υποβιταμίνωση της βιταμίνης F και οι συνέπειές της

Η υποσιταμίνωση F συχνότερα αναπτύσσεται λόγω μιας μη ισορροπημένης διατροφής. Είναι ιδιαίτερα επιρρεπής στους οπαδούς των ακραίων τάσεων στη διατροφή, όπου η ποσότητα των καταναλωθέντων τροφίμων περιορίζεται σε μία μόνο στενή ομάδα. Συχνά η έλλειψη βιταμίνης F συμβαίνει όταν υπάρχει δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα με συμπτώματα δυσαπορρόφησης.

Οι πιο έντονες εκδηλώσεις έλλειψης βιταμίνης F είναι διάφορες βλάβες του δέρματος. Αυτό μπορεί να είναι έκζεμα, πιτυρίδα, ξεφλούδισμα του δέρματος, διάφορα εξανθήματα, ακμή, πάχυνση της επιδερμίδας. Ταυτόχρονα, τα εύθραυστα νύχια και τα μαλλιά αναπτύσσονται, η φαλάκρα μπορεί να ξεκινήσει.

Τα μικρά παιδιά με έλλειψη βιταμίνης F στη διατροφή καθυστερούν πολύ στην ανάπτυξη και την ψυχική ανάπτυξη. Παράλληλα, αυξάνουν την ανάγκη ύδατος, αλλά δεν αυξάνεται η ποσότητα των ούρων, αλλά γίνεται υγρό σκαμνί.

Σε άνδρες με ανεπάρκεια βιταμίνης F, αρχίζουν διάφορες σεξουαλικές δυσλειτουργίες και μειώνεται η παραγωγή σπέρματος.

Η χρόνια ανεπάρκεια της βιταμίνης F στη διατροφή οδηγεί στην ανάπτυξη νευρικών διαταραχών. Υπάρχει κατάθλιψη, πονοκεφάλους, πιθανή έλλειψη συντονισμού των κινήσεων.

Και η κύρια συνέπεια μιας μόνιμης ανεπάρκειας βιταμινών είναι η παραβίαση των αιμοφόρων αγγείων. Τα τοιχώματά τους γίνονται λεπτά και εύθραυστα, συχνά συμβαίνουν αιμορραγίες διαφόρων κλιμάκων, η διαπερατότητα τους επιδεινώνεται. Η πιθανότητα ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης με έλλειψη βιταμίνης F αυξάνεται σημαντικά.

Ταυτόχρονα, είναι αρκετά εύκολο να κάνετε μια δίαιτα στην οποία επαρκεί η βιταμίνη F.

Πηγές βιταμίνης F για το σώμα

Πηγές λιπαρών οξέων για το σώμα είναι σχεδόν όλα τα προϊόντα που περιέχουν αρκετό λίπος. Τα πιο σημαντικά από αυτά είναι:

• φυτικά έλαια: λιναρόσπορος, ηλίανθος, καμελίνα, μουστάρδα, φυστίκι, έλαιο φύτρου σιταριού,
• διάφορα καρύδια: καρύδια, κάσιους, πεκάν, καρύδες;
• κόκκοι που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ελαίων: ηλιόσποροι, κολοκύθες, πεύκο κέδρου, αμύγδαλα,
• ψάρια λιπαρών ειδών: σολομός, πέστροφα, τόνος, σαρδέλες, ρέγγες ·
• ιχθυέλαιο ·
• μύδια: μύδια, ραπανά, στρείδια.
• αβοκάντο

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι στα αποτονωμένα και ραφιναρισμένα έλαια, η βιταμίνη F παραμένει αρκετά. Ως εκ τούτου, για να παρέχεται στο σώμα η ουσία αυτή, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα λάδι που διατηρεί τη μυρωδιά των συμπιεσμένων σπόρων. Μπορούμε να πούμε ότι όταν υπάρχει μυρωδιά φυτικού ελαίου, υπάρχει βιταμίνη F.

Όσο μικρότερος είναι ο αριθμός των θερμικών επεξεργασιών των προϊόντων που έχουν βιταμίνη F, τόσο περισσότερη βιταμίνη αφήνεται σε αυτά. Ως εκ τούτου, οι καλύτερες πηγές λιπαρών οξέων για το σώμα είναι τα ψάρια με κρύο καπνισμό ή τα ψάρια σε φέτες, καθώς και οι ξηροί καρποί.

Η καθημερινή ανάγκη του σώματος για βιταμίνη F

Η βιταμίνη F απαιτείται για έναν ενήλικα σε ποσότητα περίπου 1 γραμμάριο ανά ημέρα. Κατά μέσο όρο, πρόκειται για 15 καρύδια, 18 κουταλιές σπόρους ακατέργαστων ηλιόσπορων ή 30 γραμμάρια ψυχρού φυτικού ελαίου.

Στην καθαρή του μορφή, η βιταμίνη F δεν είναι απλώς μια χρήσιμη και απαραίτητη ουσία για το σώμα μας, αλλά και ένα πραγματικό φάρμακο, το οποίο χρησιμοποιείται στη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Η βιταμίνη F ως φάρμακο

Ο κατάλογος των ενδείξεων για τη χρήση της βιταμίνης F είναι αρκετά ευρύς και αποτελείται κυρίως από διάφορες μεταβολικές διαταραχές. Αλλά υπάρχουν και άλλες, όχι λιγότερο σοβαρές ασθένειες:

• δερμάτωση: έκζεμα, ερεθισμός του δέρματος, κολλημένο δέρμα, πιτυρίδα, ακμή,
• ορθικές ρωγμές.
• έκζεμα στα νεογέννητα.
• διάφορες βλάβες στα τοιχώματα των φλεβών, από φλεβίτιδα έως κιρσό και αιμορροΐδες.
• σακχαρώδης διαβήτης.
• δυστροφία και διαταραχές του μεταβολισμού του λίπους.
• αλλεργίες και αυτοάνοσες ασθένειες.
• διάφορες φλεγμονές και αιμορραγίες.
• αθηροσκλήρωση.

Τα όρια και οι περιορισμοί της δόσης για την κατανάλωση βιταμίνης F δεν έχουν τεκμηριωθεί. Από μόνη της, δεν είναι τοξικό και μόνο αν καταναλώνεται υπερβολικά μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη κάποιων δυσάρεστων συνεπειών. Αυτά περιλαμβάνουν την αύξηση του σωματικού βάρους, την καούρα, τις πιθανές αλλεργίες και την αραίωση του αίματος. Αλλά γενικά, με μια καλά σχεδιασμένη διατροφή και τη θεραπεία που συνιστά ένας έμπειρος γιατρός, τέτοια συμπτώματα σχεδόν ποτέ δεν εμφανίζονται.

Βιταμίνη F και άλλες ουσίες στο σώμα

Είναι ενδιαφέρον ότι τα διάφορα οξέα που συνθέτουν τη βιταμίνη F μπορούν να έρθουν σε αντίθεση μεταξύ τους. Έτσι, τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα μπορούν να παρεμποδίσουν την κανονική λειτουργία των λειτουργιών τους με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ως αποτέλεσμα τα συμπτώματα της έλλειψης ωμέγα-3 οξέων με τη μορφή του άσθματος και της αρθρίτιδας μπορούν να εκδηλωθούν.

Οι βιταμίνες C και B6 ενισχύουν την επίδραση της βιταμίνης F. Επίσης, η εργασία των λιπαρών οξέων στο σώμα υποστηρίζεται από ψευδάργυρο. Μαζί είναι το κύριο κίνητρο για την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων σπέρματος.

Εάν τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη F είναι μαγειρεμένα, θα πρέπει να καταναλώνονται με πολλά αντιοξειδωτικά. Αυτό θα βοηθήσει στην προστασία του σώματος από την απειλή του καρκίνου.

Ως εκ τούτου, η βιταμίνη F είναι ένας από τους ισχυρότερους υπερασπιστές του σώματός μας κατά της αθηροσκλήρωσης και των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Αλλά ταυτόχρονα, απαιτεί επίσης μια πολύ προσεκτική και σωστή προσέγγιση χρήσης, στην οποία θα εκδηλωθούν όλες οι χρήσιμες ιδιότητές της. Επομένως, κάνετε σωστά τη διατροφή σας και παραμείνετε υγιείς.

http://www.vitaminius.ru/vitamin-f.php

Βιταμίνη F

Η βιταμίνη F είναι μια λιποδιαλυτή ουσία, η οποία είναι ένα σύμπλεγμα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (αραχιδονικό (ωμέγα-6), λινολενικό (ωμέγα-3), λινολεϊκό (ωμέγα-6)). Διαφέρουν στη χημική δομή. Επίσης ονομάζεται βιταμίνη F αντι-χοληστερόλη βιταμίνη.

Το λινολενικό οξύ χρησιμοποιείται στο σώμα ως η κύρια σύνθεση άλλων τύπων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων: DHA (εικοσιδυαενοϊκό οξύ), ΕΡΑ (εικοσαπεντανοϊκό οξύ).

Επιπλέον, με βάση το λινολεϊκό οξύ, παράγεται ένας αριθμός λιπαρών οξέων από την ομάδα ωμέγα-6: GLA (γ-λινολενικό), αραχιδονικό οξύ (αραχιδονικό), DHGLA (διωμο-γ-λινολενικό οξύ). Στο ανθρώπινο σώμα, λόγω της εξέλιξης, η ικανότητα μετατροπής του λινολεϊκού οξέος στο γ-λινολενικό οξύ, που είναι απαραίτητη, έχει μειωθεί, οπότε πρέπει να λαμβάνεται ως τμήμα των συμπληρωμάτων διατροφής ή με τρόφιμα στο σώμα.

Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι συστατικά της κυτταρικής μεμβράνης, οι λειτουργίες των τελευταίων περιλαμβάνουν:

• ανταλλαγή οξυγόνου και παραγωγή ενέργειας ·
• ελέγχει τι εισέρχεται στο κελί και προέρχεται από αυτό.
• συντονισμός των ενδοκυτταρικών δεσμών ·
• ρύθμιση της ποσότητας των ορμονών στο αίμα.

Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα εμπλέκονται στη σύνθεση των προσταγλανδινών, τα οποία εμπλέκονται:

• στην παραγωγή ορμονών,
• στη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος,
• σε απόκριση στον πόνο και τη φλεγμονή,
• στη συστολή των αγγείων της καρδιάς και των πνευμόνων και σε άλλες λειτουργίες.

Οι λειτουργίες της βιταμίνης F στο σώμα:

• συμμετέχει στη σύνθεση των λιπών, η ανταλλαγή της χοληστερόλης, προωθεί την "καύση" κορεσμένων λιπών,
• αποτρέπει την εναπόθεση χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία και τις αρτηρίες.
• Παρέχει υγιή μαλλιά και δέρμα.
• εμποδίζει την ανάπτυξη παθολογιών της καρδιάς.
• έχει αντιφλεγμονώδη και αντιισταμινική επίδραση.
• διεγείρει την ανοσολογική άμυνα του οργανισμού, προωθεί την επούλωση των πληγών.
• επηρεάζει τη διαδικασία της σπερματογένεσης.
• που εμπλέκονται στο σχηματισμό προσταγλανδινών.
• σε συνδυασμό με τη βιταμίνη D προάγει την απορρόφηση του φωσφόρου και του ασβεστίου, τα οποία είναι απαραίτητα για τον οστικό ιστό.
• προωθεί τη συνολική ανάπτυξη.

Ο ρυθμός της βιταμίνης F

Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης F για ενήλικες είναι 1.000 mg, περιέχεται σε 20-30 g φυτικού ελαίου.

Η βιταμίνη F στα τρόφιμα

Οι φυσικές πηγές βιταμίνης είναι:

• φυτικά έλαια από ηλίανθο, ωοθήκες σιταριού, αραχιδέλαιο, λιναρόσπορο, σόγια, κρόκος;
• καρύδια, αμύγδαλα.
• ακατέργαστοι σπόροι κολοκύθας, καλαμπόκι, καφέ ρύζι,
• λιπαρά ψάρια (γάδος, σολομός, σκουμπρί, πέστροφα, τόνος, σαρδέλες, χέλια) ·
• ιχθυέλαιο ·
• μαύρη σταφίδα ·
• φραγκοστάφυλο ·
• αυγά ·
• αβοκάντο

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν τα φυτικά έλαια μόνο για την πρώτη εκχύλιση εν ψυχρώ, όχι αποσμημένη, μη εξευγενισμένη, χωρίς διήθηση. Επειδή στη διαδικασία επεξεργασίας χάνουν θρεπτικά συστατικά.

Η απορρόφηση των ακόρεστων λιπαρών οξέων είναι καλύτερη όταν λαμβάνονται στο σώμα ταυτόχρονα με τη βιταμίνη Ε και στη διαδικασία φαγητού.

Έλλειψη βιταμίνης F

Τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6 είναι το κύριο μέρος της διατροφής μας.

Είναι πολύ πιθανό η έλλειψη βασικών λιπαρών οξέων στη δίαιτα να προκαλέσει την ανάπτυξη τέτοιων ασθενειών όπως είναι οι καρδιαγγειακές παθολογίες, οι κακοήθεις όγκοι, η παράλυση.

Οι εφαρμοζόμενες διαδικασίες επεξεργασίας τροφίμων επηρεάζουν τα λίπη στη σύνθεσή τους: η ποσότητα των βασικών λιπαρών οξέων μειώνεται, η περιεκτικότητα των επεξεργασμένων λιπών με τοξικά λιπαρά οξέα, τα οποία εμποδίζουν την απορρόφηση των βασικών λιπαρών οξέων, αυξάνεται.

Τα συμπτώματα της έλλειψης λιπαρών οξέων (OMEGA-3 και OMEGA-6)

• κόπωση, αδυναμία;
• ξηροδερμία, έκζεμα, δερματίτιδα, ψωρίαση,
• εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος, συχνές λοιμώδεις νόσοι,
• ανορεξία.
• πόνος πριν από τον εμμηνορροϊκό κύκλο, οδυνηρές αισθήσεις στην περιοχή των μαστικών αδένων.
• εμμηνορροϊκές διαταραχές, υπογονιμότητα,
• ανδρική στειρότητα, μια μικρή ποσότητα σπέρματος?
• πρήξιμο του προσώπου, των ποδιών, των σακουλών κάτω από τα μάτια.
• σμηγματόρροια, πιτυρίδα, ξηρή τρίχα,
• τραχιά γόνατα και αγκώνες.
• απολέπιση των εύθραυστων νυχιών.
• λιπαρό δέρμα στο πρόσωπο, ακμή και ακμή στο σώμα και το πρόσωπο?
• διαταραχές της μνήμης, συγκέντρωση, προσοχή, κατάθλιψη, υπερκινητικότητα στα παιδιά.
• γαστρεντερικές διαταραχές.
• καρδιαγγειακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση,
• αρθρίτιδα, σκολίωση στα παιδιά, οστεοπόρωση, μη ειδικός πόνος στις αρθρώσεις, περιοδοντική νόσο.

Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των Η.Π.Α., εντοπίστηκε μια σύνδεση μεταξύ της ανεπάρκειας ωμέγα-3 και της κατάθλιψης και της επιθετικότητας. Δεδομένου ότι η κατάθλιψη και οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι αλληλένδετες, ένα χαμηλό επίπεδο ωμέγα-3 αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξή τους.

Η βιταμίνη F συνταγογραφείται για τις ακόλουθες ασθένειες:

• Δερμάτωση (σμηγματόρροια, έκζεμα, ρωγμές (συμπεριλαμβανομένου του πρωκτού), ακμή).
• Έκζεμα σε βρέφη.
• Αλλεργικές ασθένειες.
• Αυτοάνοσες παθολογίες φλεγμονώδους φύσης.
• Προκειμένου να αποφευχθεί η φλεβίτιδα.
• Διαβήτης.
• Παραβιάζοντας το μεταβολισμό του λίπους.

Υπερβολική βιταμίνη F

Με την περίσσεια τοξικών επιδράσεων της βιταμίνης F δεν έχουν τεκμηριωθεί, ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους.

Η κατάχρηση ω-3 λιπαρών οξέων προκαλεί λέπτυνση του αίματος προκαλώντας αιμορραγία.

Υπέρβαση βιταμίνη F που εκδηλώνεται από τα ακόλουθα συμπτώματα: πόνος στο στομάχι, καούρα, δερματικά αλλεργικά εξανθήματα. Η αυξημένη ποσότητα ωμέγα-6 εμποδίζει τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα να εκτελούν τις λειτουργίες τους, επομένως είναι δυνατή η ανάπτυξη αρθρίτιδας και άσθματος.

http://properdiet.ru/vitaminy/49-vitamin-F/