Το φαγητό μας

Με τα τρόφιμα, ένα άτομο λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά του σώματος.
Οι πρωτεΐνες είναι ουσίες που χρησιμεύουν ως το κύριο "δομικό υλικό" για το ανθρώπινο σώμα. Ένα τέτοιο "υλικό" είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για τα παιδιά - για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Οι πρωτεΐνες είναι πλούσιες σε τυρί cottage, αυγά, κρέας, ψάρι, μπιζέλια, φασόλια.
Τα λίπη παρέχουν στο σώμα ενέργεια, και χρησιμεύουν ως "δομικό υλικό" για το σώμα. Οι πηγές των λιπών είναι το βούτυρο και το φυτικό έλαιο, η μαργαρίνη, η ξινή κρέμα.
Υδατάνθρακες - ο κύριος προμηθευτής ενέργειας για το σώμα μας. Αυτά περιλαμβάνουν τη ζάχαρη και το άμυλο. Οι υδατάνθρακες είναι πλούσιοι σε ψωμί, δημητριακά, πατάτες, ζυμαρικά, γλυκά, φρούτα.
Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση και την προώθηση της υγείας. Υπάρχουν πολλά από αυτά στα φρούτα και τα λαχανικά.

Η άλεση και η πέψη των τροφίμων στο σώμα παρέχεται από το πεπτικό σύστημα.

Γνωρίζουμε ήδη ότι το σώμα χρειάζεται τροφή για ενέργεια, ανάπτυξη και αναγέννηση. Η τροφή μας αποτελείται από πολύπλοκα υλικά - θρεπτικά συστατικά που πρέπει να χωριστούν σε απλούστερα στοιχεία, έτσι ώστε το σώμα να τα χρησιμοποιήσει. Αυτό είναι το κύριο καθήκον του πεπτικού συστήματος. Απλά θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος και μεταφέρονται σε όλα τα κύτταρα του σώματος.
Το πρώτο στάδιο της πεπτικής διαδικασίας εμφανίζεται στο στόμα. Τα τρόφιμα κόβονται σε κομμάτια και αλέθονται με δόντια και στη συνέχεια αναμειγνύονται με το σάλιο για να μετατραπούν σε μαλακή μάζα. Η γλώσσα ωθεί το κάτω από το λαιμό, από όπου το φαγητό καταπιεί, και στη συνέχεια εισέρχεται στον οισοφάγο.
Μετά την κατάποση, το φαγητό ωθείται μέσω του οισοφάγου στο στομάχι, όπου μετατρέπεται σε μια πάστα σαν ουσία και εισέρχεται στο λεπτό έντερο. Εδώ είναι το πιο σημαντικό στάδιο της πέψης - απλά στοιχεία εισέρχονται στο αίμα. Ένας σημαντικός ρόλος στην πέψη παίζει το συκώτι. Εκκρίνει στο λεπτό έντερο ένα ειδικό υγρό απαραίτητο για την πέψη - χολή. Τα απόβλητα εισέρχονται στο παχύ έντερο και παραμένουν στο ορθό μέχρι να φύγει από το σώμα.

Υπογράψτε τα πεπτικά όργανα

http://okrugmir.ru/class3/class3_49.php

Μάθημα για τον κόσμο στην 3η τάξη με θέμα "Το φαγητό μας, το πεπτικό σύστημα"

Οι στόχοι του μαθήματος:

1. Εκπαιδευτικό
   • Να γνωρίσουν τους μαθητές με τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα.
   • Δώστε στοιχειώδεις ιδέες για τα πεπτικά όργανα του ανθρώπου.
   • Δημιουργία κανόνων για σωστή διατροφή.
   • Συγκεντρώστε και συστηματοποιήστε τη γνώση.
2. Εκπαιδευτικό
   • Προώθηση του σχηματισμού σεβασμού για την υγεία τους.
   • Για την καλλιέργεια της ακρίβειας και της επιμέλειας.
3. Ανάπτυξη
   • Αναπτύξτε την ικανότητα να καθορίσετε τη σχέση των τροφίμων και του πεπτικού συστήματος.
   • Αναπτύξτε την ικανότητά σας να επισημάνετε το κύριο, σημαντικό στοιχείο του υπό μελέτη υλικού.
   • Ανάπτυξη της ανεξαρτησίας, των γνωστικών συμφερόντων.

Είδος μαθήματος: η μελέτη νέων γνώσεων.

Εξοπλισμός:

1. Παρουσίαση.
2. Ετικέτες από διάφορα προϊόντα (γάλα, χυμό, σοκολάτα, κουλούρι, γιαούρτι).
3. Κάρτες με λέξεις - πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες.
4. Δοκιμάστε

Είδος μαθήματος: συνδυασμός.

Μάθημα μαθήματος:

I. Οργανωτική στιγμή

Slide 1 - Σας καλωσορίζουμε!

Ii. Ενημέρωση γνώσης αναφοράς.

- Σήμερα στην τάξη θα μιλήσουμε για... (χτυπήστε στην πόρτα, μπαίνει ένα αγόρι).
- Γεια σας, συγγνώμη για την καθυστέρηση.
- Τι συνέβη
- Σήμερα έφαγα μια ομελέτα, μια μαρμελάδα,
Η καραμέλα τρώει και στεγνώνει, πίνει καφέ με μπισκότα.
Τότε έφαγα τυρί λουκάνικου,
Έκανε ένα σάντουιτς μαζί τους.
Και τώρα, φίλοι, δεν ξέρω
Τι πονάει το στομάχι.
- Καθίστε στο χώρο εργασίας σας.
- Τι σκέφτεσαι, παιδιά, γιατί η Ζένυα έχει ένα στομάχι;
- Έφαγε πολλά.
- Αυτό είναι σωστό και το φαγητό που τρώγεται δεν του έφερε κανένα καλό.
- Παιδιά! Μαντέψατε τι θα συζητηθεί στην τάξη. Διατυπώστε το θέμα και τους στόχους του μαθήματος. (Απαντήσεις των παιδιών)
- Σήμερα στην τάξη θα μιλήσουμε για σωστή διατροφή και θα μάθουμε πώς λειτουργεί το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα.

Slide 2 - το θέμα του μαθήματος: "Το φαγητό μας. Τα πεπτικά όργανα
- Το θέμα του μαθήματος είναι "Η διατροφή μας. Τα πεπτικά όργανα

Iii. Νέο θέμα

Πρακτική δουλειά.

- Έχετε στα γραφεία ετικέτες από τη συσκευασία των διαφόρων προϊόντων, διαβάστε προσεκτικά και πείτε τι περιλαμβάνεται στη σύνθεση αυτών των προϊόντων. (Απαντήσεις των παιδιών)

Διαφάνεια 3 - (λέξεις - λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνη -?)

- Γνωρίζετε τον ρόλο των λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων στο σώμα μας;
- Ας ακούσουμε τα μηνύματα των παιδιών από το βιβλίο, τα βιβλία αναφοράς και τις εγκυκλοπαίδειες. (4 άτομα)

Οι πρωτεΐνες είναι ουσίες που χρησιμεύουν ως κύριο δομικό υλικό για το ανθρώπινο σώμα. Ένα τέτοιο "υλικό" είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για τα παιδιά - για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Οι πρωτεΐνες βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα. Είναι πλούσια σε τυρί cottage, αυγά, κρέας, ψάρι, μπιζέλια, φασόλια.

Τα λίπη παρέχουν στο σώμα ενέργεια και χρησιμεύουν επίσης ως "δομικό υλικό" του σώματος. Οι πηγές των λιπών είναι το βούτυρο και το φυτικό έλαιο, η μαργαρίνη, η ξινή κρέμα.

Υδατάνθρακες - ο κύριος προμηθευτής ενέργειας για το σώμα μας. Αυτά περιλαμβάνουν τη ζάχαρη και το άμυλο. Οι υδατάνθρακες είναι πλούσιοι σε ψωμί, δημητριακά, πατάτες, ζυμαρικά, γλυκά, φρούτα.

Βιταμίνη (κοντά στο τραπέζι):
- Και ξέχασαν για μένα! Οι βιταμίνες δεν περιλαμβάνονται στις ετικέτες σας, αλλά υπάρχουν σε οποιοδήποτε προϊόν διατροφής. Και σε ποια προϊόντα υπάρχουν πολλά από αυτά; (φρούτα και λαχανικά)
- Για τι είναι; (Για τη διατήρηση και την προώθηση της υγείας)
Τα παιδιά κάθονται στα καθίσματα τους.

- Ακριβώς. Υπάρχουν περίπου 20 τύποι βιταμινών ("Vita" - ζωή, "Αμίνη" - οργανική ύλη). Τα πιο συνηθισμένα είναι τα Α, Β, Γ, Δ, Ε.

- Ας επιστρέψουμε στις ετικέτες και να δούμε πόσο λίπος, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες υπάρχουν σε κάθε είδος τροφής.
- Ανοίξτε τα βιβλία εργασίας στη σελίδα 65, βρείτε τον αριθμό εργασίας 2.
- Θα γεμίσουμε το τραπέζι συλλογικά.

Slide 5 - τραπέζι για πρακτική εργασία

Σηκώστε την ετικέτα του γάλακτος και δείξτε τα παιδιά.
- Το πρώτο προϊόν, η διατροφική αξία που θεωρούμε - το γάλα.
- Γράψτε το όνομά του στον πίνακα.
- Πες μου για τη θρεπτική αξία του γάλακτος. (1 λέει ο σπουδαστής, γράφουν και άλλα παιδιά)
Το επόμενο προϊόν είναι η σοκολάτα. Γράψτε αυτή τη λέξη στη δεύτερη γραμμή.
- Πείτε για το περιεχόμενο των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων σε αυτό.
- Το τρίτο προϊόν είναι ένα κουλούρι. Πείτε μας για τη θρεπτική αξία της. Τα υπόλοιπα γράφουν τα δεδομένα στην τρίτη γραμμή.
- Στη συνέχεια μιλάμε για χυμό. Γράψτε αυτήν την λέξη στην επόμενη γραμμή.
- Τι ενδιαφέροντα πράγματα έχετε παρατηρήσει; (Δεν περιέχει λίπη και πρωτεΐνες)
- Και το τελευταίο προϊόν είναι το γιαούρτι. Σωστά γράψτε αυτή τη λέξη στην τελευταία γραμμή. Συμπληρώστε τις διατροφικές πληροφορίες.
- Ποια στήλη παραμένει κενή; (βιταμίνες)
- Γράψτε τα ονόματα των βιταμινών στο τραπέζι σας. Παρακαλώ σημειώστε ότι τα ονόματα των βιταμινών αντιπροσωπεύουν με μεγάλα λατινικά γράμματα.
- Ποια από αυτά τα προϊόντα έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες;
- Συγκρίνετε τα αποτελέσματα και ολοκληρώστε.
Συμπέρασμα: πρωτεΐνες - στη σοκολάτα, τα λίπη - στη σοκολάτα, τους υδατάνθρακες - στη σοκολάτα και το κουλούρι, τις βιταμίνες - στο χυμό και στο γάλα.
- Διαφορετικά τρόφιμα περιέχουν διαφορετικές ποσότητες πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, βιταμινών. Κοιτάξτε ξανά το τραπέζι.
- Τι πρέπει να είναι το φαγητό μας; (Διάφορα)
- Οποιοδήποτε τρόφιμο μπορεί να είναι τόσο ευεργετικό όσο και επιβλαβές. Πότε μπορεί να γίνει επιβλαβής για το ανθρώπινο σώμα; (Όταν ένα άτομο υπερφαγία)
- Μέσα, τα τρόφιμα πρέπει να είναι όχι μόνο διαφορετικά, αλλά και μέτρια.

- Και τώρα έχουμε λίγη ξεκούραση.

Iv. Fizminutka.

V. Γνωριμία με το πεπτικό σύστημα του ανθρώπινου σώματος.

• Με την τροφή ένα άτομο παίρνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• Αλλά τι γίνεται με τις πρωτεΐνες, τα λίπη, τους υδατάνθρακες και τις βιταμίνες μπαίνει στο ανθρώπινο σώμα και απορροφάται γι 'αυτό και θα μιλήσουμε σήμερα.

6 διαφάνεια - πεπτικά όργανα

Συνοδευτικό δάσκαλο ιστορίας.
- Πρώτον, η τροφή μπαίνει στην στοματική κοιλότητα. Μασάμε φαγητό, τα δόντια μας μετατρέπονται σε μικρά κομμάτια και αναμιγνύονται με τη γλώσσα. Το σάλιο μαλακώνει το φαγητό και διευκολύνει τη διαδικασία της κατάποσης. Η γλώσσα ωθεί το φαγητό κάτω από το λαιμό. Μέσω του λαιμού και του οισοφάγου, το φαγητό περνά στο στομάχι. Στο στομάχι, το φαγητό χωνεύεται με τη βοήθεια του γαστρικού χυμού στην κατάσταση της παχιάς σούπας. Αυτός ο νεκρός πηγαίνει περισσότερο στα έντερα. Εκεί καταλήγει να χωνέψει. Ένας σημαντικός ρόλος στην πέψη παίζει το συκώτι. Εκκρίνει στο λεπτό έντερο ένα ειδικό υγρό απαραίτητο για την πέψη - χολή. Στο λεπτό έντερο, τα σωματίδια θρεπτικών ουσιών απορροφώνται στο αίμα. Το αίμα τις μεταφέρει σε όλο το σώμα.
Τα υπολείμματα της "σούπας" μπαίνουν στο παχύ έντερο. Εδώ, τα θρεπτικά συστατικά και το νερό απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος. Τα υπολείμματα μεταφέρονται στο ορθό.

- Και τώρα να δούμε πώς θυμάστε τα ονόματα των πεπτικών οργάνων.

Διαφάνεια 7 - πεπτικά όργανα (δημιουργία σύνδεσης)

- Καλά! Μπορείτε να εργαστείτε ακόμα καλύτερα!

Βι. Κανόνες διατροφής.

- Το σώμα σας χρειάζεται ένα ειδικά επεξεργασμένο φαγητό. Προκειμένου το μεσημεριανό γεύμα να φτάσει στο μέλλον, ό, τι μπήκε στο στόμα σας - κοτολέτα και χυλό, πατάτες και ψωμί, βούτυρο και μαρμελάδα, μήλο και καραμέλα - πρέπει να αφομοιωθούν και να απορροφηθούν στο αίμα.
- Επομένως, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τους ακόλουθους κανόνες διατροφής:

Διαφάνεια 8 - κανόνες διατροφής (παιδιά διαβάζουν)

1. Πρέπει να προσπαθήσουμε να φάμε μια ποικιλία γραφής, έτσι ώστε το σώμα να πάρει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται.
2. Τα κέικ και τα γλυκά πρέπει να τρώγονται μικρότερα, ειδικά αν έχετε τάση να είστε υπέρβαροι. Σε αυτό το φαγητό πολλοί υδατάνθρακες, το πλεόνασμα του οποίου το σώμα μετατρέπεται σε λίπος και αποθηκεύει κάτω από το δέρμα.
3. Μην τρώτε πολλά τηγανητά, καπνιστά, αλμυρά, πικάντικα. Ένα τέτοιο φαγητό μπορεί να είναι πολύ νόστιμο, αλλά όχι πολύ υγιές και ακόμη και επιβλαβές.
4. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστά, καίγοντας.
5. Πρέπει να προσπαθήσετε να φάτε την ίδια στιγμή. Το σώμα, όπως ήταν, συνηθίζει σε ένα συγκεκριμένο σχήμα, και στη συνέχεια τα τρόφιμα απορροφάται καλύτερα.
6. Το πρωί πριν το σχολείο πρέπει να πάρετε πρωινό. Μερικοί τύποι το πρωί είναι σε μια τέτοια βιασύνη που αντί για πρωινό καταπιούν κάτι εν κινήσει, ή ακόμα και δεν τρώνε τίποτα καθόλου. Και στη συνέχεια στα μαθήματα έχουν έναν πονοκέφαλο, χάθηκε η προσοχή, μειώνεται η ικανότητα εργασίας.
7. Πρέπει να γευματίσετε το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο. Φαγητό δικαίωμα πριν από το κρεβάτι είναι πολύ κακή.

- Ποιο κανόνα γνωρίζατε;
- Τι κανόνες ακολουθείτε;
- Παιδιά, τι είναι σημαντικό να κάνουμε για να είμαστε υγιείς; (φάτε δεξιά)

VII. Αγκυροβόλιο. Ατομική εργασία.

- Κάνατε καλή δουλειά σήμερα και θα ήθελα να δω πώς μάθατε νέο υλικό.
- Για να το κάνετε αυτό, λύστε το σταυρόλεξο.

2 άτομα εκτελούν τη δοκιμή. 9 διαφάνεια - σταυρόλεξο

Οριζόντια:

1. Μια ουσία, χωρίς την οποία κάποιος θα πεθάνει σε 3-4 ημέρες.
2. Θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ανάπτυξη του σώματος, που περιέχονται στο κρέας, τα ψάρια, το τυρί cottage?
5. Προϊόν ζωικής προέλευσης, που απαιτείται σε μεγάλες ποσότητες σε βρέφη.
8. Το πεπτικό όργανο με τη μορφή σωλήνα που συνδέει το στόμα και το στομάχι.
9. Ένα εργαλείο που βοηθά τους ανθρώπους να φροντίζουν τα δόντια τους.
10. Το χολικό που εκκρίνει τη χολή.

Κάθετο:

1. Χρήσιμες ουσίες που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες σε λαχανικά και φρούτα.
3. Σοβαρή έλλειψη τροφίμων, αισθητή από τον άνθρωπο.
4. Επιθυμία για φαγητό.
6. Πώς να καλέσετε μια λέξη - αγγούρι, κρεμμύδι, ντομάτα?
7. Το σώμα στο οποίο αρχίζει να χωνέει το φαγητό.

(Απαντήσεις:
Οριζόντια: 1. Νερό. 2. Πρωτεΐνες. 5. Γάλα. 8. Οισοφάγος. 9. Βουρτσίστε. 10. Ήπαρ.
Κάθετα: 1. Βιταμίνες. 3. Πείνα. 4. Ορεξη. 6. Λαχανικά. 7. Στομάχι.)

Viii. Περίληψη μαθήματος

- Τι ήταν ενδιαφέρον για το μάθημα;
- Τι νέο έχετε μάθει για το πώς να τρώτε σωστά;

Slide 10 - Πριν καθίσω στο τραπέζι, θα σκεφτώ τι να φάει.

http: //xn--i1abbnckbmcl9fb.xn--p1ai/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D0%B8/518606/

Υδατάνθρακες. Υδατάνθρακες - ο κύριος προμηθευτής ενέργειας για τον οργανισμό

Υδατάνθρακες - ο κύριος προμηθευτής ενέργειας για τον οργανισμό. Οι σύγχρονοι διαιτολόγοι τις χωρίζουν συμβατικά και απλά. Υπάρχουν επίσης ονόματα όπως "καλοί" και "κακοί, βραδεία" και "γρήγοροι" υδατάνθρακες. Η ουσία είναι μία.
Οι απλοί υδατάνθρακες έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Δείχνει την ταχύτητα με την οποία το προϊόν διασπάται στο σώμα και μετατρέπεται σε γλυκόζη. Όσο πιο γρήγορα συμβαίνει αυτό, τόσο υψηλότερος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος. Φαίνεται, και τι είναι τρομακτικό; Μετά από όλα, η γλυκόζη - η κύρια πηγή ενέργειας μας, χωρίς αυτήν, δεν μπορούμε να κάνουμε. Ας είναι περισσότερο - παραμείνετε περισσότερο τροφοδοτημένοι. Αλίμονο, εμπλουτισμένο με απλούς υδατάνθρακες, έχουμε πεινάσει πολύ νωρίτερα από ό, τι εάν είχαμε ένα σνακ με κάτι άλλο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ
Φάτε τα ψάρια πιο συχνά - μέχρι τρεις φορές την εβδομάδα. Με την ευκαιρία, μία ή δύο φορές την εβδομάδα μπορείτε να φάτε λιπαρά ψάρια, τα οποία χρησιμεύουν ως πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων που είναι απαραίτητα για την υγεία.

Με ένα υπερβολικό επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, ο οργανισμός παράγει μια αυξημένη ποσότητα ινσουλίνης, η οποία το παραδίδει σε όλα τα όργανα και τους ιστούς. Η αχρησιμοποίητη γλυκόζη συσσωρεύεται στο απόθεμα. Και μπορούμε να έχουμε αποθέματα μόνο με τη μορφή λίπους. Επιπλέον, αν η γλυκόζη εισέλθει πολύ γρήγορα στο αίμα, η "φοβισμένη" ινσουλίνη θα την διανείμει αμέσως στα κύτταρα και θα κάνει μια "φωλιά" ενέργειας. Μόλις λίγα λεπτά θα περάσουν και θα αισθανθούμε και πάλι πείνα.

Η κατανάλωση τροφίμων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (για παράδειγμα, ψωμί, σοκολάτα γάλακτος) πρέπει να περιοριστεί.

Τα τρόφιμα με χαμηλό και μεσαίο γλυκαιμικό δείκτη διασπώνται αργά και η γλυκόζη εισέρχεται σταδιακά στο αίμα. Μια επαρκής ποσότητα ινσουλίνης παράγεται ως απόκριση σε αυτό, και κάθε τμήμα της γλυκόζης απορροφάται πλήρως από τα "πεινασμένα" όργανα και τους ιστούς. Όταν αρκεί, το σώμα απλά λέει στον εγκέφαλο: "Σταματήστε!" - και δεν αισθανόμαστε πλέον να τρώμε. Επιπλέον, η έγκαιρη χορηγούμενη γλυκόζη διαρκεί περισσότερο στο σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι παραμένουμε γεμάτοι περισσότερο. Εάν υπάρχει υπερβολική γλυκόζη, απορροφάται τόσο γρήγορα ώστε το σώμα να μην έχει χρόνο να πει: "Σταματήστε!" Ως αποτέλεσμα, βιώνουμε ένα αίσθημα πληρότητας μόνο όταν έχουμε ήδη υπερβολική τροφή.

Ποια τρόφιμα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (λιγότερο από 40);
✓ Πρώτα απ 'όλα, τα περισσότερα λαχανικά είναι ωμά. Αληθινή, μεταξύ αυτών, υπάρχουν και εξαιρέσεις, όπως τα καρότα, το καλαμπόκι και τα τεύτλα.
✓ Τα μούρα, ακόμη και τα πιο γλυκά. Περιέχουν ειδική ζάχαρη - φρουκτόζη, η οποία απορροφάται πολύ πιο αργά από τη γλυκόζη. Επιπλέον, τα μούρα έχουν ίνα, η οποία επιβραδύνει την εισροή γλυκόζης στο αίμα.
✓ Προϊόντα από ολόκληρο το σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη, καθώς και τα φασόλια, φακές, σόγια, φασόλια και μπιζέλια.
✓ Παραδώστε αργά γλυκόζη και γαλακτοκομικά προϊόντα.
✓ Τα ηρωικά προϊόντα όπως το σέλινο και άλλα χόρτα, το μπρόκολο, οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια, τα μανιτάρια, τα γογγύλια και η σόγια μπορούν να καυχηθούν με τον χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη.
Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (πάνω από 60) διασπώνται στιγμιαία και παρέχουν στο σώμα ενέργεια. Η κατανάλωσή τους πρέπει να είναι περιορισμένη.
Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει όχι μόνο το λευκό, αλλά επίσης και το ψωμί σιτηρών, καθώς και το ψωμί. Ωστόσο, το ψωμί και τα ψωμιά ολικής αλέσεως έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ
Η πιο τρομερή ένωση για την υγεία και το σώμα είναι ένας συνδυασμός απλών υδατανθράκων και λιπών (για παράδειγμα, λευκό ψωμί με βούτυρο). Οι απλοί υδατάνθρακες απορροφώνται τόσο γρήγορα ώστε το σώμα δεν έχει χρόνο να δώσει αρκετή προσοχή στα λίπη. Ως αποτέλεσμα, επεξεργάζονται εξαιρετικά άσχημα και πηγαίνουν κατευθείαν στις πτυχές του λίπους.

Μια ισχυρή κύμα ινσουλίνης θα προκαλέσει μπισκότα, καλαμπόκι, κουλούρια, τηγανίτες, τορτίγες. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει πολτοποιημένα πατάτες και ψητές πατάτες, βραστά καρότα και τεύτλα, μούσλι και γενικά όλα τα στιγμιαία φαγητά. Φυσικά, δεν μπορείτε να αγνοήσετε το αγαπημένο πολλών σοκολάτας γάλακτος, μπύρας, pepsi-cola, ζάχαρης - έχουν ένα γλυκαιμικό δείκτη κυλάει πάνω.

Αυτό είναι ενδιαφέρον
Μερικοί διατροφολόγοι δεν αναγνωρίζουν τους υδατάνθρακες ως υγιεινά τρόφιμα. Λένε ότι μπορούν να μετατραπούν σε λίπος. Ωστόσο, για να το κάνετε αυτό, σε μια συνεδρίαση, θα πρέπει να φάτε πάνω από 300 γραμμάρια υδατανθράκων, κάτι που είναι απίθανο. Βάλτε τον εαυτό σας στον εαυτό σας: το ποσό αυτό περιλαμβάνεται σε ένα ψωμί ψωμιού, δύο πακέτα ρύζι, δύο πακέτα marshmallow, 30 φλιτζάνια τσαγιού με ζάχαρη (δύο κουταλάκια του γλυκού ανά φλιτζάνι) κ.λπ.

Για να προσδιοριστεί ο γλυκαιμικός δείκτης ενός προϊόντος, πρώτα απ 'όλα, να καθοδηγείται από το βαθμό της επεξεργασίας του. Όσο χαμηλότερο είναι, τόσο χαμηλότερο είναι ο δείκτης. Έτσι, ο δείκτης των κονσερβοποιημένων λαχανικών θα είναι υψηλότερος από αυτόν των φρέσκων.
Απολύτως απορρίψτε την τροφή με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη δεν αξίζει τον κόπο. Αλλά προσπαθήστε να το χρησιμοποιήσετε όχι πολύ συχνά και, αν είναι δυνατόν, αντικαταστήστε τα προϊόντα χαμηλής γλυκαιμίας.

http://studopedia.ru/8_68796_uglevodi.html

Οι υδατάνθρακες είναι οι κύριοι προμηθευτές ενέργειας στον οργανισμό.

Οι υδατάνθρακες είναι οι κύριοι προμηθευτές ενέργειας στον οργανισμό: παρέχουν στο σώμα 50-60% της ενέργειας. Ο εγκέφαλός μας χρειάζεται ιδιαίτερα υδατάνθρακες. Είναι επίσης σημαντικό οι υδατάνθρακες να αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των μορίων ορισμένων αμινοξέων που εμπλέκονται στο σχηματισμό ενζύμων και νουκλεϊνικών οξέων.

Οι υδατάνθρακες χωρίζονται σε δύο ομάδες: πολύπλοκες (ή πολύπλοκες) - πολυσακχαρίτες που περιέχονται σε φυσικά προϊόντα. απλά (ονομάζονται επίσης εύκολα εύπεπτα) - μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες, καθώς και απομονωμένοι υδατάνθρακες που υπάρχουν στο γάλα, μερικά φρούτα και προϊόντα που έχουν υποστεί χημική επεξεργασία (επιπλέον υδατάνθρακες αυτής της ομάδας περιέχονται σε ραφιναρισμένη ζάχαρη, καθώς και γλυκά

Οι μονοσακχαρίτες Οι κύριοι μονοσακχαρίτες είναι η γλυκόζη και η φρουκτόζη, που αποτελούνται από ένα μόριο, έτσι ώστε αυτοί οι υδατάνθρακες να διασπώνται γρήγορα, εισερχόμενοι αμέσως στο αίμα. Τα κύτταρα του εγκεφάλου «ενεργοποιούνται» από την ενέργεια που οφείλεται στη γλυκόζη: ο ημερήσιος ρυθμός γλυκόζης που απαιτείται για τον εγκέφαλο είναι 150 g, δηλαδή το ένα τέταρτο του συνολικού όγκου ενός δεδομένου υδατάνθρακα που λαμβάνεται ανά ημέρα από τα τρόφιμα. 0 Η ιδιαιτερότητα των απλών υδατανθράκων είναι ότι δεν μετατρέπονται γρήγορα σε λίπη, ενώ σύνθετοι υδατάνθρακες (εάν καταναλώνονται υπερβολικά) μπορούν να αποθηκευτούν στο σώμα ως λίπος. Οι μονοσακχαρίτες υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες σε πολλά φρούτα και λαχανικά, καθώς και στο μέλι.

Οι δισακχαρίτες 0 Αυτοί οι υδατάνθρακες, οι οποίοι περιλαμβάνουν σακχαρόζη, λακτόζη και μαλτόζη, δεν μπορούν να χαρακτηριστούν πολύπλοκοι, καθώς η σύνθεσή τους περιλαμβάνει υπολείμματα δύο μονοσακχαριτών. Η πέψη των δισακχαριτών διαρκεί περισσότερο χρόνο από τους μονοσακχαρίτες. Οι δισακχαρίτες υπάρχουν σε γαλακτοκομικά προϊόντα, ζυμαρικά και προϊόντα που περιέχουν ραφιναρισμένη ζάχαρη.

Πολυσακχαρίτες 0 Τα μόρια πολυσακχαριτών περιλαμβάνουν δεκάδες, εκατοντάδες και μερικές φορές χιλιάδες μονοσακχαρίτες. Οι πολυσακχαρίτες (δηλαδή το άμυλο, η κυτταρίνη, η κυτταρίνη, η πηκτίνη, η ινουλίνη, η χιτίνη και το γλυκογόνο) είναι οι πιο σημαντικές για τον ανθρώπινο οργανισμό για δύο λόγους: 0 είναι μακρόρευστοι και απορροφημένοι (σε ​​αντίθεση με τους απλούς υδατάνθρακες). 0 περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων και πρωτεϊνών. Πολλά πολυσακχαρίδια υπάρχουν στις ίνες των φυτών, με αποτέλεσμα ένα μόνο γεύμα, το οποίο βασίζεται σε ακατέργαστα ή βραστά λαχανικά, να ικανοποιεί σχεδόν πλήρως την ημερήσια δόση του σώματος σε ουσίες που είναι πηγές ενέργειας. Χάρη στους πολυσακχαρίτες, αφενός, διατηρείται το απαραίτητο επίπεδο ζάχαρης, δεύτερον, ο εγκέφαλος διαθέτει την απαραίτητη διατροφή, η οποία εκδηλώνεται με αυξημένη συγκέντρωση προσοχής, βελτιωμένη μνήμη και αυξημένη πνευματική δραστηριότητα. 0 Πολυσακχαρίτες βρίσκονται σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, κρέας και ζωικό ήπαρ.

Τα οφέλη των υδατανθράκων 0 Διέγερση της γαστρεντερικής περισταλτικής. 0 Απορρόφηση και απέκκριση τοξικών ουσιών και χοληστερόλης. 0 Παροχή βέλτιστων συνθηκών για τη λειτουργία της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας. 0 Ενίσχυση της ασυλίας. 0 Ομαλοποίηση του μεταβολισμού. 0 Διασφάλιση της πλήρους λειτουργίας του ήπατος. 0 Εξασφάλιση σταθερής παροχής ζάχαρης στο αίμα. Πρόληψη της ανάπτυξης όγκων στο στομάχι και τα έντερα. 0 Συμπληρώνοντας βιταμίνες και μέταλλα. 0 Παροχή ενέργειας στον εγκέφαλο, καθώς και στο κεντρικό νευρικό σύστημα. 0 Προώθηση της παραγωγής ενδορφινών, που ονομάζονται "ορμόνες χαράς". 0 Διευκόλυνση του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.

Υδατάνθρακες σε προϊόντα 0 0 0 0 δημητριακά. μήλα; όσπρια · μπανάνες · λάχανο διαφορετικών ποικιλιών. δημητριακά ολικής αλέσεως · σκουός; καρότα; σέλινο · καλαμπόκι? αγγούρια? αποξηραμένα φρούτα · μελιτζάνες; ψωμί από χοντρό αλεύρι 0 0 0 λείανση; φύλλα σαλάτας? χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι? καλαμπόκι? ζυμαρικά σκληρού σίτου · κρεμμύδια · πορτοκάλια. πατάτες · δαμάσκηνο. σπανάκι · φράουλες · ντομάτες

http://present5.com/uglevody-eto-osnovnye-postavshhiki-energii-v-organizm/

Η αντιστοιχία μεταξύ των θρεπτικών ουσιών και του ρόλου τους για το ανθρώπινο σώμα:
σκίουρους
Παρέχετε έναν οργανισμό με ενέργεια και χρησιμεύει επίσης ως "δομικό υλικό"
βιταμίνες
Σερβίρετε ως το κύριο "δομικό υλικό" για το ανθρώπινο σώμα. Ειδικά τα παιδιά για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη
υδατάνθρακες
Ο κύριος προμηθευτής ενέργειας για το σώμα μας
λίπη
Διατήρηση και προαγωγή της υγείας

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Η απάντηση

Η απάντηση δίνεται

murkamurlykova

Η αντιστοιχία μεταξύ των θρεπτικών ουσιών και του ρόλου τους για το ανθρώπινο σώμα:

Παρέχετε έναν οργανισμό με ενέργεια και χρησιμεύει επίσης ως "δομικό υλικό"

Σερβίρετε ως το κύριο "δομικό υλικό" για το ανθρώπινο σώμα. Ειδικά τα παιδιά για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη

http://znanija.com/task/18476789

Ενέργεια και τα αποθέματά της στο σώμα

Η ενέργεια δεν μπορεί να προκύψει από το πουθενά ούτε να εξαφανιστεί σε πουθενά, μπορεί να μετατραπεί από το ένα είδος σε άλλο. Και από τι εξαρτάται η ενέργεια ενός ατόμου;

Όλη η ενέργεια στη Γη λαμβάνεται από τον ήλιο. Τα φυτά είναι σε θέση να μετατρέψουν την ηλιακή ενέργεια σε χημική ενέργεια (φωτοσύνθεση).

Οι άνθρωποι δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν άμεσα την ενέργεια του ήλιου, αλλά μπορούμε να πάρουμε ενέργεια από τα φυτά. Τρώμε είτε τα ίδια τα φυτά είτε το κρέας των ζώων που έφαγαν τα φυτά. Ένα άτομο παίρνει όλη την ενέργεια από φαγητό και ποτό.

Τροφικές πηγές ενέργειας

Η ενέργεια ενός ατόμου για τη ζωή του εξαρτάται από το φαγητό που χρησιμοποιεί. Η μονάδα μέτρησης της ενέργειας είναι θερμίδων. Μια θερμίδα είναι η ποσότητα θερμότητας που απαιτείται για τη θέρμανση 1 kg νερού κατά 1 ° C. Το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας που λαμβάνουμε από τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

- Υδατάνθρακες - 4 kcal (17 kJ) για 1 g
- Πρωτεΐνες (πρωτεΐνες) - 4 kcal (17 kJ) ανά 1 g
- Λίπη - 9kkal (37kJ) ανά 1g

Οι υδατάνθρακες (σάκχαρα και άμυλο) αποτελούν τη σημαντικότερη πηγή ενέργειας, τα περισσότερα από τα οποία βρίσκονται στο ψωμί, το ρύζι και τα ζυμαρικά. Καλές πηγές πρωτεϊνών είναι το κρέας, τα ψάρια και τα αυγά. Το βούτυρο και το φυτικό έλαιο, καθώς και η μαργαρίνη, αποτελούνται σχεδόν εξ ολοκλήρου από λιπαρά οξέα. Τα ινώδη τρόφιμα, καθώς και το αλκοόλ, δίνουν επίσης την ενέργεια του σώματος, αλλά το επίπεδο κατανάλωσης τους είναι πολύ διαφορετικό για διαφορετικούς ανθρώπους.

Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα από μόνα τους δεν δίνουν την ενέργεια του σώματος, ωστόσο, συμμετέχουν στις πιο σημαντικές διαδικασίες ανταλλαγής ενέργειας στο σώμα.

Η ενεργειακή αξία διαφόρων τροφίμων είναι πολύ διαφορετική. Οι υγιείς άνθρωποι επιτυγχάνουν ισορροπία στη διατροφή τους καταναλώνοντας τα πιο ποικίλα τρόφιμα. Προφανώς, όσο πιο δραστήρια οδηγεί κάποιος, τόσο περισσότερο χρειάζεται τροφή ή όσο πιο έντονη είναι η ενέργεια.

Η πιο σημαντική πηγή ενέργειας για τους ανθρώπους είναι οι υδατάνθρακες.

Μια ισορροπημένη διατροφή παρέχει στο σώμα διαφορετικούς τύπους υδατανθράκων, αλλά το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας πρέπει να προέρχεται από το άμυλο. Τα τελευταία χρόνια δόθηκε μεγάλη προσοχή στη μελέτη της σχέσης μεταξύ των συστατικών της ανθρώπινης διατροφής και των διαφόρων ασθενειών. Οι ερευνητές συμφωνούν ότι οι άνθρωποι πρέπει να μειώσουν την πρόσληψη λιπαρών τροφών υπέρ των υδατανθράκων.

Πώς μπορούμε να πάρουμε ενέργεια από τα τρόφιμα;

Αφού καταπιεί το φαγητό, βρίσκεται στο στομάχι για κάποιο χρονικό διάστημα. Εκεί, υπό την επίδραση των χωνευτικών χυμών αρχίζει την πέψη του. Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται στο λεπτό έντερο, ως αποτέλεσμα, τα συστατικά τροφίμων διασπώνται σε μικρότερες μονάδες και η απορρόφησή τους μέσω του εντερικού τοιχώματος στο αίμα καθίσταται δυνατή. Μετά από αυτό, το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει τα θρεπτικά συστατικά για να παράγει ενέργεια, η οποία παράγεται και αποθηκεύεται ως τριφωσφορική αδενοσίνη (ATP).

Μόριο ΑΤΡ από αδενοσίνη και τρεις φωσφορικές ομάδες συνδεδεμένες σε μια σειρά. Τα αποθέματα ενέργειας είναι "συγκεντρωμένα" στους χημικούς δεσμούς μεταξύ των ομάδων φωσφορικών. Για να απελευθερωθεί αυτή η δυνητική ενέργεια, μια φωσφορική ομάδα πρέπει να αποσυνδεθεί, δηλ. Το ΑΤΡ αποσυντίθεται σε ADP (διφωσφορική αδενοσίνη) με απελευθέρωση ενέργειας.

Η τριφωσφορική αδενοσίνη (ABP ATP, eng. ATP) - νουκλεοτίδιο, παίζει καθοριστικό ρόλο στην ανταλλαγή ενέργειας και ουσιών στους οργανισμούς. πρώτα απ 'όλα, η ένωση είναι γνωστή ως παγκόσμια πηγή ενέργειας για όλες τις βιοχημικές διεργασίες που συμβαίνουν στα ζωντανά συστήματα. Το ATP είναι ο κύριος φορέας ενέργειας στο κελί.

Κάθε κύτταρο περιέχει πολύ περιορισμένη ποσότητα ΑΤΡ, η οποία καταναλώνεται συνήθως σε δευτερόλεπτα. Για την αποκατάσταση της ADP στην ATP απαιτείται ενέργεια, η οποία λαμβάνεται κατά τη διαδικασία οξείδωσης υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπαρών οξέων στα κύτταρα.

Αποθέματα ενέργειας στο σώμα.

Αφού τα θρεπτικά συστατικά απορροφηθούν στο σώμα, μερικά από αυτά αποτίθενται ως εφεδρικό καύσιμο με τη μορφή γλυκογόνου ή λίπους.

Το γλυκογόνο ανήκει επίσης στην κατηγορία των υδατανθράκων. Τα αποθέματά του στο σώμα είναι περιορισμένα και αποθηκεύονται στο συκώτι και στον μυϊκό ιστό. Κατά τη διάρκεια της άσκησης, το γλυκογόνο διασπάται στη γλυκόζη και, μαζί με το λίπος και τη γλυκόζη που κυκλοφορεί στο αίμα, παρέχει ενέργεια για τους μύες εργασίας. Οι αναλογίες θρεπτικών ουσιών που καταναλώνονται εξαρτώνται από τον τύπο και τη διάρκεια της άσκησης.

Το γλυκογόνο αποτελείται από μόρια γλυκόζης συνδεδεμένα σε μεγάλες αλυσίδες. Εάν οι αποθήκες γλυκογόνου στο σώμα είναι φυσιολογικές, τότε οι υπερβολικοί υδατάνθρακες που εισέρχονται στο σώμα θα μετατραπούν σε λίπος.

Συνήθως, οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα δεν χρησιμοποιούνται στο σώμα ως πηγές ενέργειας. Ωστόσο, με μια ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών στο φόντο αυξημένων εισροών ενέργειας, τα αμινοξέα που περιέχονται στον μυϊκό ιστό μπορούν επίσης να δαπανηθούν στην ενέργεια. Η πρωτεΐνη, που προέρχεται από τα τρόφιμα, μπορεί να χρησιμεύσει ως πηγή ενέργειας και να μετατραπεί σε λίπος σε περίπτωση που οι ανάγκες για αυτό, όπως στο δομικό υλικό, είναι απόλυτα ικανοποιημένες.

Πώς καταναλώνεται η ενέργεια ενός ατόμου κατά τη διάρκεια της άσκησης;

Ξεκινήστε την εκπαίδευση

Στην αρχή της προπόνησης ή όταν το κόστος ενέργειας αυξάνεται δραματικά (σπριντ), η ζήτηση ενέργειας είναι μεγαλύτερη από το επίπεδο με το οποίο συντίθεται η ATP μέσω της οξείδωσης των υδατανθράκων. Αρχικά, οι υδατάνθρακες "καίγονται" αναερόβια (χωρίς οξυγόνο), η διαδικασία αυτή συνοδεύεται από την απελευθέρωση γαλακτικού οξέος (γαλακτικό). Ως αποτέλεσμα, απελευθερώνεται μια ορισμένη ποσότητα ΑΤΡ - λιγότερο από μια αερόβια αντίδραση (με οξυγόνο), αλλά πιο γρήγορα.

Η φωσφορική κρεατίνη είναι μια άλλη "γρήγορη" πηγή ενέργειας που πηγαίνει στη σύνθεση του ATP. Μικρές ποσότητες αυτής της ουσίας βρίσκονται στον μυϊκό ιστό. Με την καταστροφή της φωσφορικής κρεατίνης, απελευθερώνεται η ενέργεια που απαιτείται για την αποκατάσταση της ADP στην ATP. Αυτή η διαδικασία προχωρά πολύ γρήγορα και τα αποθέματα φωσφορικής κρεατίνης στο σώμα είναι αρκετά μόνο για 10-15 δευτερόλεπτα από την "εκρηκτική" εργασία, δηλ. Η φωσφορική κρεατίνη είναι ένα είδος ρυθμιστικού που καλύπτει βραχυπρόθεσμη ανεπάρκεια ATP.

Αρχική περίοδος εκπαίδευσης

Αυτή τη στιγμή, το σώμα αρχίζει να λειτουργεί αερόβια μεταβολισμό υδατανθράκων, σταματά τη χρήση φωσφορικής κρεατίνης και το σχηματισμό γαλακτικού (γαλακτικού οξέος). Τα αποθέματα λιπαρών οξέων κινητοποιούνται και διατίθενται ως πηγή ενέργειας για τους μύες εργασίας και το επίπεδο ADP στην ανάκτηση ΑΤΡ αυξάνεται λόγω της οξείδωσης των λιπών.

Η κύρια περίοδος εκπαίδευσης

Μεταξύ του πέμπτου και του δεκάτου πέμπτου λεπτού μετά την έναρξη της εκπαίδευσης στο σώμα, η αυξημένη ανάγκη για ΑΤΡ σταθεροποιείται. Για μια μακρά, σχετικά έντονη ένταση εκπαίδευσης, η σύνθεση της ATP υποστηρίζεται από την οξείδωση των υδατανθράκων (γλυκογόνο και γλυκόζη) και λιπαρών οξέων. Τα αποθέματα φωσφορικής κρεατίνης αποκαθίστανται σταδιακά αυτή τη στιγμή.

Η κρεατίνη είναι ένα αμινοξύ που συντίθεται στο ήπαρ από αργινίνη και γλυκίνη. Είναι η κρεατίνη που επιτρέπει στους αθλητές να αντέχουν τα υψηλότερα φορτία με μεγαλύτερη ευκολία. Λόγω της δράσης του στους μυς ενός ατόμου, η απελευθέρωση του γαλακτικού οξέος καθυστερεί, γεγονός που προκαλεί πολυάριθμους μυϊκούς πόνους.

Από την άλλη πλευρά, η κρεατίνη σας επιτρέπει να παράγετε ισχυρή σωματική δραστηριότητα λόγω της απελευθέρωσης μεγάλων ποσοτήτων ενέργειας στο σώμα.

Με αυξανόμενο φορτίο (για παράδειγμα όταν τρέχετε σε ανηφόρα) αυξάνεται η κατανάλωση ATP και αν η αύξηση αυτή είναι σημαντική, το σώμα μεταβαίνει ξανά σε αναερόβια οξείδωση των υδατανθράκων για να σχηματιστεί γαλακτικό οξύ και η χρήση φωσφορικής κρεατίνης. Εάν το σώμα δεν έχει χρόνο για να αποκαταστήσει το επίπεδο ATP, μια κατάσταση κόπωσης μπορεί να ξεκινήσει γρήγορα.

Ποιες πηγές ενέργειας χρησιμοποιούνται στη διαδικασία κατάρτισης;

Οι υδατάνθρακες αποτελούν τη σημαντικότερη και πιο σπάνια πηγή ενέργειας για τους μυς. Είναι απαραίτητες για οποιαδήποτε μορφή σωματικής άσκησης. Στους ανθρώπους, οι υδατάνθρακες αποθηκεύονται σε μικρές ποσότητες ως γλυκογόνο στο ήπαρ και στους μύες. Κατά τη διάρκεια της άσκησης, το γλυκογόνο καταναλώνεται και μαζί με τα λιπαρά οξέα και τη γλυκόζη που κυκλοφορεί στο αίμα, χρησιμοποιείται ως πηγή μυϊκής ενέργειας. Η αναλογία των διαφόρων πηγών ενέργειας που χρησιμοποιούνται εξαρτάται από τον τύπο και τη διάρκεια των ασκήσεων.

Αν και υπάρχει περισσότερη ενέργεια στο λίπος, η χρήση του είναι πιο αργή και η σύνθεση της ATP μέσω της οξείδωσης λιπαρών οξέων υποστηρίζεται από τη χρήση υδατανθράκων και φωσφορικής κρεατίνης.

Όταν τα αποθέματα υδατανθράκων εξαντληθούν, ο οργανισμός δεν μπορεί να αντέξει τα υψηλά φορτία. Έτσι, οι υδατάνθρακες αποτελούν πηγή ενέργειας, περιορίζοντας το φορτίο κατά τη διάρκεια της άσκησης.

Παράγοντες που περιορίζουν την ενέργεια του σώματος κατά τη διάρκεια της άσκησης

1. Ενεργειακές πηγές που χρησιμοποιούνται σε διάφορους τύπους σωματικής δραστηριότητας

- αδύναμη ένταση (τζόκινγκ)

Το απαιτούμενο επίπεδο ανάκτησης ΑΤΡ από ΑϋΡ είναι σχετικά χαμηλό και επιτυγχάνεται με την οξείδωση των λιπών, της γλυκόζης και του γλυκογόνου. Όταν τα αποθέματα γλυκογόνου εξαντλούνται, ο ρόλος του λίπους ως πηγής ενέργειας αυξάνεται. Δεδομένου ότι τα λιπαρά οξέα οξειδώνουν μάλλον αργά για να αναπληρώσουν την καταναλισκόμενη ενέργεια, η ικανότητα να συνεχιστεί αυτή η άσκηση για μεγάλο χρονικό διάστημα εξαρτάται από την ποσότητα του γλυκογόνου στο σώμα.

- μέση ένταση (γρήγορη εκτέλεση)

Όταν η σωματική δραστηριότητα φτάσει στο μέγιστο επίπεδο για να συνεχίσει την αερόβια οξείδωση, υπάρχει ανάγκη για ταχεία ανάκαμψη των αποθεμάτων ΑΤΡ. Οι υδατάνθρακες αποτελούν το κύριο καύσιμο για το σώμα. Ωστόσο, το απαιτούμενο επίπεδο ΑΤΡ δεν μπορεί να διατηρηθεί μόνο με την οξείδωση των υδατανθράκων · συνεπώς, η οξείδωση των λιπών και ο σχηματισμός γαλακτικού οξέος συμβαίνουν ταυτόχρονα.

- μέγιστη ένταση (σπριντ)

Η σύνθεση της ATP υποστηρίζεται κυρίως από τη χρήση φωσφορικής κρεατίνης και το σχηματισμό γαλακτικού οξέος, καθώς ο μεταβολισμός της οξείδωσης των υδατανθράκων και των λιπών δεν μπορεί να διατηρηθεί σε τόσο υψηλό ρυθμό.

2. Διάρκεια της κατάρτισης

Ο τύπος της πηγής ενέργειας εξαρτάται από τη διάρκεια της προπόνησης. Πρώτον, η ενέργεια απελευθερώνεται μέσω της χρήσης φωσφορικής κρεατίνης. Στη συνέχεια το σώμα μετακινείται στην κυρίαρχη χρήση του γλυκογόνου, το οποίο παρέχει ενέργεια για σύνθεση περίπου 50-60% ATP.

Το υπόλοιπο της ενέργειας για τη σύνθεση του ΑΤΡ, το σώμα λαμβάνει λόγω της οξείδωσης των ελεύθερων λιπαρών οξέων και της γλυκόζης. Όταν τα αποθέματα γλυκογόνου εξαντληθούν, τα λίπη γίνονται η κύρια πηγή ενέργειας, ενώ η γλυκόζη χρησιμοποιείται περισσότερο από τους υδατάνθρακες.

3. Τύπος εκπαίδευσης

Σε αθλήματα όπου οι περίοδοι σχετικά χαμηλού φορτίου αντικαθίστανται από έντονες αυξήσεις της δραστηριότητας (ποδόσφαιρο, χόκεϊ, μπάσκετ), η χρήση φωσφορικής κρεατίνης (κατά τις κορυφές αιχμής) και το γλυκογόνο ως οι κύριες πηγές ενέργειας για τη σύνθεση της ATP. Κατά τη διάρκεια της "ήσυχης" φάσης, τα αποθέματα φωσφορικής κρεατίνης αποκαθίστανται στο σώμα.

4. Fitness Fitness

Το πιο εκπαιδευμένο άτομο είναι, τόσο υψηλότερη είναι η ικανότητα του οργανισμού στον οξειδωτικό μεταβολισμό (λιγότερο γλυκογόνο μετατρέπεται σε λακτόζη) και όσο πιο οικονομική είναι η κατανάλωση ενέργειας. Δηλαδή, ένα εκπαιδευμένο άτομο εκτελεί μια άσκηση με λιγότερη ενέργεια από ένα ανεκπαίδευτο άτομο.

5. Διατροφή

Όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο γλυκογόνου στο σώμα πριν ξεκινήσετε μια προπόνηση, τότε θα έρθει η πιο κόπωση. Για να αυξηθούν τα αποθέματα γλυκογόνου, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η πρόσληψη τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες. Οι εμπειρογνώμονες στον τομέα της αθλητικής διατροφής προτείνουν να ακολουθήσουν τέτοιες δίαιτες, στις οποίες μέχρι και το 70% της ενεργειακής αξίας θα ήταν υδατάνθρακες.

Συνιστώμενα τρόφιμα για αθλητές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες:

- ρύζι
- ζυμαρικά (ζυμαρικά)
- ψωμί
- δημητριακά
- λαχανικά ρίζας

Οι συστάσεις μας
Οι παρακάτω συστάσεις θα σας βοηθήσουν να βελτιστοποιήσετε τη διατροφή σας και να βελτιώσετε την ευημερία σας:

- εισάγετε στο διατροφικό σας σχέδιο περισσότερους υδατάνθρακες για να διατηρήσετε τα ενεργειακά αποθέματα του σώματος.
- 1-4 ώρες πριν από μια προπόνηση, φάτε 75-100 g υδατάνθρακες.
- αμέσως πριν από την προπόνηση, πίνετε 200-500 ml από ένα εξειδικευμένο αθλητικό ποτό (ισοτονικό) για να αυξήσετε την παροχή υγρών και υδατανθράκων.
- εάν είναι δυνατόν, πίνετε 100-150 ml ισοτονικό κάθε 15-20 λεπτά κατά τη διάρκεια της άσκησης για να αντισταθμιστεί η κατανάλωση υγρών και υδατανθράκων.
- Κατά τη διάρκεια της πρώτης μισής ώρας της προπόνησης, όταν η ικανότητα των μυών να ανακάμψει είναι μέγιστη, καταναλώνετε 50-100 υδατάνθρακες.
- μετά την προπόνηση, πρέπει να συνεχίσετε να καταναλώνετε υδατάνθρακες για την ταχεία ανάκτηση των αποθεμάτων γλυκογόνου.

Μην ξεχάσετε να αρέσει και να μοιραστείτε το άρθρο με φίλους.

http://www.dobrohub.ru/fitnes/energiya-i-ee-zapasy-v-organizme

Chemist Handbook 21

Χημεία και χημική τεχνολογία

CARBOHYDRATES - ΚΥΡΙΟΙ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

Ζάχαρη και άμυλο - οι κύριοι προμηθευτές ενέργειας του ανθρώπινου σώματος. Οποιαδήποτε μυϊκή κίνηση ή ψυχική δραστηριότητα είναι αδύνατη χωρίς ενέργεια. Το μεγαλύτερο μέρος προέρχεται από την επεξεργασία των σακχάρων και του αμύλου. Κάθε γραμμάριο υδατανθράκων στη διάσπαση δίνει 4 kcal ενέργειας. [c.246]

B.Z. ΥΔΡΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ - ΚΥΡΙΕΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ [c.244]

Μεταξύ των ενώσεων που συνθέτουν οργανισμούς, συνηθίζεται να εκκρίνουν πλαστικές και ενεργητικές ουσίες. Οι πλαστικές ουσίες χρησιμεύουν ως δομικό υλικό στο σχηματισμό ενδοκυτταρικών δομών, κυττάρων και ιστών. Αυτά είναι κυρίως πρωτεΐνες, νουκλεϊνικά οξέα, ορισμένοι τύποι λιπιδίων και υψηλού μοριακού βάρους υδατάνθρακες. Οι ενεργειακές ουσίες διαδραματίζουν τον ρόλο των προμηθευτών ενέργειας για τις διαδικασίες ζωής, ενώ αποσυντίθενται σε CO2 και νερό. Αυτά περιλαμβάνουν υδατάνθρακες χαμηλού μοριακού βάρους και μερικά υψηλού μοριακού βάρους (γλυκογόνο, άμυλο) και ορισμένες ομάδες λιπιδίων (κυρίως λίπη). [c.17]

Η αρχική οξείδωση των υδατανθράκων - τρεαλόζης, γλυκόζης και γλυκογόνου - από τον υδατάνθρακα διεξάγεται από διαλυτά ένζυμα του κυτταροπλάσματος των κυττάρων (rps.2). Αυτές οι αντιδράσεις δεν απαιτούν οξυγόνο από το εξωτερικό (ως αναερόβιο) για την πραγματοποίησή τους και είναι ενωμένες με τη συνηθισμένη γλυκολύση (ή τη διαδρομή του Embden-Meyerhof). Η γλυκόλυση διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο ενεργειακό ισοζύγιο, είναι ο κύριος προμηθευτής ενέργειας των προνυμφικών σταδίων των εντόμων. [σελ. 30]

Ας σταθούμε στις άλλες τρεις κύριες θρεπτικές ομάδες κατά βάρος. Ταυτόχρονα, ο ρόλος των βιταμινών και του μέρους των αλάτων είναι να εισάγουν στο σώμα την ελάχιστη ποσότητα ορισμένων μορίων που είναι απαραίτητα για την κατασκευή ενζύμων και ατόμων που παρέχουν ορισμένες λειτουργίες - μεταβολισμό ιόντων, δομικές ορμόνες, ένζυμα, συστατικά πλάσματος, νουκλεοπρωτεΐνες φωσφόρος), ο ρόλος των άλλων τριών ομάδων είναι να παράσχει στον οργανισμό ενέργεια και δομικό υλικό. Οι περισσότερες από τις πρώτες λειτουργίες μεταφέρονται από υδατάνθρακες και λίπη, οι περισσότερες από τις τελευταίες - πρωτεΐνες, είναι μια σημαντική διάκριση μεταξύ των θρεπτικών ομάδων. Τα ουγκιά και τα λίπη, ως προμηθευτές ενέργειας, καίγονται κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης και με τον τρόπο αυτό χάνουν τη χημική τους ταυτότητα. Όχι μόνο τα επιμέρους συστατικά αυτών των δύο ομάδων μπορούν να αντικαταστήσουν το ένα το άλλο, αλλά οι ίδιες οι ομάδες είναι ευρέως εναλλάξιμες και αλληλοεπικαλυπτόμενες (στο σώμα). Εκτός από την ενέργεια, το σωματικό λίπος φέρει επίσης κάποια δομική και φυσικοχημική καταπόνηση, οικοδομώντας λιποειδή συστήματα, διαλύτες για ορισμένες βιταμίνες κλπ. Επιπλέον, απαιτείται λίγη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (3-6 g) από το σώμα με τη μορφή ατομικών και αναντικατάστατα μόρια. [c.494]

http://www.chem21.info/info/1459073/

Υδατάνθρακες - οι κύριοι προμηθευτές ενέργειας στο ανθρώπινο σώμα

Υδατάνθρακες - οι κύριοι προμηθευτές ενέργειας στο ανθρώπινο σώμα. Παίρνουμε υδατάνθρακες από δημητριακά, όσπρια, πατάτες, φρούτα και λαχανικά. Στο κρέας τους δεν αρκεί. Την ημέρα που ένα άτομο πρέπει να λάβει τουλάχιστον 500 g υδατανθράκων.

Διαφάνεια 3 από την παρουσίαση "Υδατάνθρακες βαθμού 9". Το μέγεθος του αρχείου με την παρουσίαση των 483 KB.

Βαθμός βιολογίας 9

"Επιρροή του εδάφους στα φυτά" - Ολοκληρώθηκε: Σβετλάνα Καρτάσοβα - φοιτητής βαθμού 11 Άννα Σχετίνινα - φοιτητής της 9ης τάξης. Υπεύθυνος: Razvorotneva Elena Viktorovna - καθηγητής βιολογίας. Heather Plantain. Παράγοντες εδάφους που επηρεάζουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών. Sorrel Η εξάρτηση της δομής του εδάφους από τη δραστηριότητα των γαιοσκωλήκων. Μητέρα και μητέρα. Πεδίο ζεύγος. Φυτά που καλλιεργούνται σε ελαφρώς όξινο και ουδέτερο έδαφος. Νομισματοκοπείο Τριφύλλι λιβάδι. Veronica officinalis. Φυτά που καλλιεργούνται σε όξινο έδαφος. Pikulnik. Αλογοουρά

"Σχέσεις μεταξύ οργανισμών" - Χρήσιμος (+ -): παρασιτισμός. Παρασιτισμός Πριγκίπισσα. Συμπέρασμα: Πρωτόκολλο λειτουργίας. Το μάθημα είναι μια διάλεξη για την οικολογία. 9η τάξη Χρήσιμα ουδέτερα (συναισθηματικότητα). Τα παράσιτα των βακτηρίων προκαλούν διάφορες μολυσματικές ασθένειες. Συμβίωση Αμοιβαία χρήσιμη: αμοιβαία συνύπαρξη συμβιωτικής συνεργασίας. Αλληλεγγύη. Υπονόμευση Βιοτικές σχέσεις οργανισμών.

«Γενετική του φύλου στη βιολογία» - Κληρονομικότητα της αιμοφιλίας - 13. Σύνολο χρωμοσώματος Drosophila - 14. Συμπεριλαμβάνει το δάσκαλο να συνεργαστεί με τους μαθητές ολόκληρης της τάξης. Σεξουαλικά χρωμοσώματα - 6. Αγία Πετρούπολη 2007. ((!!)). Γενετικό πάτωμα. 2ο ζευγάρι. Xx Αυτοσώματα - 5.

"Οπτική βλάβη" - Η μελέτη της ποιότητας της όρασης. Μια δέσμη ακτίνων συγκλίνει πίσω από τον αμφιβληστροειδή. Ασκήσεις: ΚΑΝΕΤΕ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΤΙΩΝ. Μην παρακολουθείτε τηλεόραση σε μικρή απόσταση από την οθόνη. Παρατήρηση αλλαγών στη διάμετρο του μαθητή και στέγαση. Συνολικά το 14,8% των μαθητών με προβλήματα όρασης βρίσκονται στο σχολείο. Ελαττώματα προβολής. Μην διαβάσετε σε χώρους που δεν φωτίζονται, βρίσκονται, στη μεταφορά. Χρήσιμες συστάσεις. Σκοπός της μελέτης. Μην καθίσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα στον υπολογιστή. Συγγραφέας: Semenova Lyubov Βαθμός 9 MOU Γυμνάσιο στο χωριό Big Bora.

"Core Biology" - Εξωτερική μεμβράνη. Φυτά. Η εσωτερική μεμβράνη. Ζώα (Σεξουαλικά κύτταρα). Και ενέργεια. Ο πυρήνας. Gametes Σύνολο κυττάρων χρωμοσωμάτων. Μεταφορά πληροφοριών από το γονικό κύτταρο στο παιδί. Ο πυρήνας του κομήτη. (Από τα Λατινικά "NUCLEUS" και τα Ελληνικά "Carion"). Λειτουργίες χρωμοσωμάτων. SOMATIC κύτταρα. Καρυότυπος Μανιτάρια Ο πυρήνας. 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46. Διπλοειδές σετ - 46 χρωμοσώματα. Προκαρυώτες. Μεταβολισμός. Δρ Ρύθμιση της ανάγνωσης κληρονομικών πληροφοριών.

"Stomach" - Internet Explorer v5.0 (με υποστήριξη javascript). Στο στομάχι, το φαγητό καθυστερείται έως και 4-6 ώρες. Χωρίς να υποστεί πέψη, ένα κομμάτι λίπους αποστέλλεται στα έντερα. Νερό Το Σχ. 4. Μη εύπεπτα υπολείμματα. Microsoft PowerPoint 2000. Υδατάνθρακες. Για πιο λεπτομερή προβολή, κάντε κλικ στο εικ. 2. Ο χυμός διασπάται σε νερό, βιταμίνες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Αφού απορροφηθούν, οι ουσίες κινούνται με τη βοήθεια αίματος στα κύτταρα του σώματος. Οι πεπτικές αδένες χωρίζονται σε μεγάλες, ινιακές και βοηθητικές. Πατήστε το πλήκτρο για να συνεχίσετε.

Συνολικά 77 παρουσιάσεις στο θέμα "Τάξη Βιολογίας 9"

http://5klass.net/biologija-9-klass/Uglevody-9-klass/003-Uglevody-glavnye-postavschi-energii-organizmu-cheloveka.html

Το φαγητό μας Όλοι πρέπει να ξέρουν! Πρωτεΐνες Οι πρωτεΐνες είναι ουσίες που χρησιμεύουν ως το κύριο "δομικό υλικό" για το ανθρώπινο σώμα. Ιδιαίτερα αναγκαία τέτοια. - παρουσίαση

Η παρουσίαση δημοσιεύθηκε πριν από 5 χρόνια από την userInessa Burmistrov

Σχετικές παρουσιάσεις

Παρουσίαση με θέμα: "Η διατροφή μας πρέπει να γνωρίζει όλοι!" Πρωτεΐνες Οι πρωτεΐνες είναι ουσίες που αποτελούν το κύριο "δομικό υλικό" για το ανθρώπινο σώμα. - Μεταγραφή:

1 Το φαγητό μας Όλοι πρέπει να το ξέρουν!

2 Πρωτεΐνες Οι πρωτεΐνες είναι ουσίες που χρησιμεύουν ως το κύριο "δομικό υλικό" για το ανθρώπινο σώμα. Ένα τέτοιο "υλικό" είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για τα παιδιά - για ανάπτυξη και ανάπτυξη.

9 Λίπη Τα λίπη παρέχουν στο σώμα ενέργεια και χρησιμεύουν επίσης ως "δομικό υλικό" του σώματος.

13 Υδατάνθρακες Οι υδατάνθρακες είναι ο κύριος προμηθευτής ενέργειας για τον οργανισμό μας.

20 Βιταμίνες Βιταμίνες Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση και την προώθηση της υγείας

21 είναι πολλές βιταμίνες σε λαχανικά και φρούτα

22 Θυμηθείτε, παιδιά! Όταν τρώτε φρούτα και λαχανικά μην ξεχάσετε να τα πλύνετε!

Σχετικές παρουσιάσεις

Μάθημα: Φύση. Μοτίβο μαθήματος: Θέλω να μάθω τα πάντα!

Πολιτισμός συμπεριφοράς. Μιλήστε για τη διατροφή. Πολιτιστική συμπεριφορά στην τραπεζαρία. Ο δάσκαλος τάξη 4 τάξεις S.Yu.Horenko.

Υγιείς παράγοντες για τον τρόπο ζωής, ισορροπημένη διατροφή, την τήρηση της εργασίας και της ανάπαυσης. σκλήρυνση; απόρριψη κακών συνηθειών. προσωπική υγιεινή ·

Μάθετε πώς να τρώτε σωστά. Μάθετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα χρήσιμα προϊόντα. Αναπτύξτε ένα μενού για 5 ημέρες.

ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑΣ "Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΝΑ ΦΕΡΕΙ ΥΓΙΕΙΝΗ, ΟΛΕΣ ΟΙ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΠΟΥ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΝΑ ΜΕ ΤΡΟΦΙΜΑ" Ο Ιπποκράτης ετοιμάστηκε από τον Δάσκαλο της Τεχνολογίας του CO 2045 Trofimenko Tatiana.

Τι είναι η σωστή διατροφή; Χρήσιμα και επιβλαβή προϊόντα. Η σωστή διατροφή.

Έχουμε το σωστό φαγητό για φαγητό; Καθηγητές: Καθηγητές Δημοτικής Εκπαίδευσης, Γυμνάσιο "Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης" 39 Τ.Ι Προκόπικ, Σ. Σμιρνόβα.

Πρόληψη γαστρεντερικών νόσων και κανόνες για σωστή διατροφή. Παρουσίαση έγινε από τον Κ. Νικολάεφ.

Κρέας, ψάρι, αυγά Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα Ψωμί, δημητριακά και πατάτες.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα. Η ανθρώπινη διατροφή πρέπει να είναι πλήρης. Το τρόφιμο πρέπει να περιέχει θρεπτικά συστατικά: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα.

Το περιοδικό "Υγεία είναι ο κύριος πλούτος" C Ο V E T S Συστάσεις.

Η σωστή διατροφή Η υγεία των παιδιών είναι το μέλλον της Ρωσίας.

Κόστος ενέργειας Ξαπλωμένος -; Καθιστικό - ;, 12%> Μόνιμη - ;, 20%> Όταν περπατάτε - ;, 100%> Όταν τρέχετε - ;, 400%> Το φαγητό είναι η κύρια πηγή ενέργειας.

Σχολική ηλικία 7-10 ετών 11-13 ετών Ψωμί σίτου 150 g 200 g Ψωμί σίκαλης 70 g 100 g Δημητριακά, όσπρια, ζυμαρικά 45 g 50 g Πατάτες 200.

Η έννοια των θρεπτικών ουσιών και των προϊόντων διατροφής. Η έννοια των θρεπτικών ουσιών και των προϊόντων διατροφής. Η χημική σύνθεση του ανθρώπινου σώματος. Η ανάγκη του σώματος.

1. Να εισαγάγει τους μαθητές στο πεπτικό σύστημα. 2. Δημιουργία δεξιοτήτων υγιεινής και συμπεριφοράς κατά τη διάρκεια των γευμάτων. 3. Αυξήστε τα συναισθήματα.

Σχολή MBOU 58 Εκτελείται από: Khrapunov Kirill Κατηγορία: 1 "B" Khabarovsk 2013.

Θέμα του μαθήματος: Υγιές πρόσωπο - υγιής ύπνος. Σχετικά με την σωστή διατροφή. Ετοιμάστηκε από: καθηγητής δημοτικού σχολείου δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης "Δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης 7", Rtishchevo πόλη, Saratov περιοχή, Μεντβέντεφ.

Υγιεινός τρόπος ζωής Δάσκαλος: Izyumova Valentina Andreevna MOU - Δευτεροβάθμια 2 πόλη Iskitim Νοβοσιμπίρσκ περιοχή 2009.

http://www.myshared.ru/slide/721693/

Είναι σημαντικό ότι η γλυκόζη είναι ο κύριος προμηθευτής ενέργειας για το σώμα μας, αλλά με την περίσσεια όχι μόνο των αιμοφόρων αγγείων, αλλά και των εσωτερικών οργάνων επηρεάζονται σοβαρά. Το σώμα ενός ενήλικου χρειάζεται περίπου 200 g γλυκόζης ανά ημέρα, τα περισσότερα από τα οποία δαπανώνται για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ελέγχονται από δύο ορμόνες - ινσουλίνη και γλυκαγόνη.

Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητες για μια υγιεινή διατροφή, αλλά αυτή είναι μόνο η μία πλευρά του νομίσματος. Εάν καταναλώνονται υπερβολικά, είναι πιο πιθανό να βλάψουν παρά να επωφεληθούν. Είναι απολύτως σαφές ότι ο εγκέφαλος και τα ερυθρά αιμοσφαίρια απολύτως δεν μπορούν να αρνηθούν τη γλυκόζη, αλλά αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το σώμα μας απέκτησε έναν εξαιρετικό μηχανισμό όπως η σύνθεση γλυκόζης από υπολείμματα πρωτεϊνικού μεταβολισμού στη διαδικασία της εξέλιξης.

Δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι αγνοούν αυτές τις καλές συμβουλές, όλο και περισσότεροι από τους συγχρόνους μας υποφέρουν από τις συνέπειες της υπερβολικής πρόσληψης υδατανθράκων. Η πίεση του αίματος τους αυξάνεται, τα επίπεδα χοληστερόλης φτάνουν στα ζαχαρούχα ύψη, και το στομάχι παίρνει μια μορφή που είναι μακριά από την παρουσίαση. Παρεμπιπτόντως, το λίπος στην κοιλιακή χώρα μπορεί να καθυστερήσει όχι μόνο κατά τη διάρκεια τακτικών επισκέψεων στη μπίρα, αλλά και λόγω σοβαρών πιέσεων (δείτε το κεφάλαιο "Καρδιά ομορφιάς της νύχτας", ξεκινώντας από τη σελίδα 224).

Για εκείνους που καταναλώνουν πάρα πολλούς υδατάνθρακες, τα κύτταρα του σώματος γίνονται ανθεκτικά (ανθεκτικά) στην ινσουλίνη και αυτοί οι άνθρωποι βρίσκονται στο σωστό δρόμο προς τον διαβήτη τύπου 2 που πάσχει από διαβήτη τύπου 2.

Στις δημοσιεύσεις, συχνά αναφέρεται λανθασμένα ως γεροντικός διαβήτης, γεγονός που παραπλανά τους αναγνώστες ως εάν η ασθένεια χαρακτηρίζεται αποκλειστικά από τους ηλικιωμένους. Καθόλου: τα τελευταία χρόνια, ο αριθμός των νέων έχει αυξηθεί δραματικά, εξαιτίας της παχυσαρκίας και της έλλειψης κίνησης, ο διαβήτης τύπου 2 αναπτύσσεται. Γίνεται απλώς μια λαϊκή νόσο: στη Γερμανία, σχεδόν το 90% των επτά εκατομμυρίων διαβητικών πάσχουν από διαβήτη του δεύτερου τύπου. Και περίπου τέσσερα εκατομμύρια περισσότερα, αυτή η ασθένεια δεν έχει ακόμη διαγνωστεί, διότι αρχικά σχεδόν δεν εκδηλώνεται.

Έχει διαπιστωθεί ότι το διαβητικό πάγκρεας χάνει την ικανότητα να παράγει την απαιτούμενη ποσότητα ινσουλίνης, γι 'αυτό και το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται. Αλλά αυτό είναι τόσο σοβαρό πρόβλημα; Μπορείτε απλά να πάρετε χάπια ή να κάνετε ένεση ινσουλίνης! Πρέπει να απογοητευτείτε: στους ασθενείς που εγχέουν ινσουλίνη, το σάκχαρο του αίματος πέφτει στην πραγματικότητα, αλλά η αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα χοληστερόλης και το ποσοστό σωματικού λίπους αυξάνονται. Εξαιτίας αυτού, ο κίνδυνος αγγειακών ασθενειών αυξάνεται σημαντικά. Και από εδώ είναι εύκολο να πάρετε μια καρδιακή προσβολή, ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και... προβλήματα στύσης (OH ναι! Και αυτό). Μερικοί ασθενείς πρέπει να ακρωτηριάσουν ολόκληρα μέρη του σώματος: είναι τόσο ανεπαρκώς εφοδιασμένα με αίμα εξαιτίας του διαβήτη.

Ο πρώτος ακρωτηριασμός με τον οποίο ήμουν στον εργασιακό χώρο συνδέθηκε με τον διαβήτη: το δεξί πόδι του ασθενούς απομακρύνθηκε. Στην πραγματικότητα, δεν ήταν πλέον ένας ολόκληρος μόσχος, γιατί δύο χρόνια πριν απομακρυνθούν τα τρία δάκτυλα και ένα χρόνο αργότερα - το μισό πόδι.

Αυτός ο φαύλος κύκλος δεν σπάει τη μέγιστη πρόσληψη ινσουλίνης από έξω - μόνο μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι πραγματικά αποτελεσματική. Μόνο αυτή είναι σε θέση να ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο πιθανών συνεπειών στον διαβήτη. Και παρόλο που οι περισσότεροι ασθενείς γνωρίζουν καλά αυτό, για πολλούς, η συνεπής τήρηση των διατροφικών απαιτήσεων είναι ένα δύσκολο έργο.

Οι τακτικές ιατρικές εξετάσεις συμβάλλουν στην αύξηση της πειθαρχίας, κατά τη διάρκεια της οποίας οι διαβητικοί, μαζί με τον γιατρό, προσαρμόζουν το σχέδιο διατροφής τους και αναζητούν κρυμμένες «βόμβες» υδατανθράκων στην καθημερινή διατροφή τους. Αλλά το πιο σημαντικό, ο γιατρός μπορεί να ανιχνεύσει όλες τις αμαρτίες ζάχαρης που διαπράττονται από τον ασθενή τις τελευταίες εβδομάδες. Ο άνδρας στο λευκό παλτό ξέρει τα πάντα! Αλλά σοβαρά, δεν υπάρχει τίποτα που να κρύβεται από μια εξέταση αίματος.

Μια εξέταση αίματος σας επιτρέπει να διαπιστώσετε όχι μόνο το επίπεδο γλυκόζης προς το παρόν, αλλά και έναν δείκτη γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης (HbA1c). Η HbA1c είναι μια ειδική μορφή αιμοσφαιρίνης που συνδυάζεται με τη γλυκόζη. Εάν το επίπεδο ζάχαρης είναι αυξημένο, τότε η HbA1c στο αίμα είναι περισσότερο. Συγκρίνοντας την αναλογία της HbA1c και της υπόλοιπης αιμοσφαιρίνης, είναι δυνατό να καθοριστεί τελευταία η συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα - από τέσσερις έως δώδεκα εβδομάδες. Έτσι οι αφοσιωμένες αμαρτίες έρχονται στο φως, και αν ο ασθενής γλιστράει μια νύχτα, τότε το μυστικό θα γίνει εμφανές.

Αυτό οδηγεί ορισμένους ασθενείς να επανεξετάσουν τη διατροφική συμπεριφορά τους. Και αφού η δίαιτα φέρνει τους πρώτους καρπούς, σε πολλούς ασθενείς, παρά τους περιορισμούς στη διατροφή, η ποιότητα ζωής αυξάνεται τόσο πολύ που οι ίδιοι αρχίζουν να κολλάνε πρόθυμα στη νέα δίαιτα.

Το σώμα μας είναι σαν ένα φλιτζάνι καφέ. Λίγη ζάχαρη είναι καλή, πάρα πολύ ζάχαρη είναι χαλασμένη. Και αν υπάρχουν άλλοι παράγοντες κινδύνου, τότε εκθέτουμε το σώμα μας, πρώτα απ 'όλα την καρδιά, σε έναν μεγάλο κίνδυνο. Εάν η υψηλή αρτηριακή πίεση, η δυσαναλογία των λιποπρωτεϊνών, καθώς και οι αδιποσίτες που εκφράζονται στην περιοχή του κορμού προστεθούν στη διαταραχή του μεταβολισμού του σακχάρου - ναι, ναι, αυτός που έχει μια κοιλιά μπύρας! - μιλούν για το "κουαρτέτο θανάτου" (θυμηθείτε τις αδελφές Jacobs). Το μεταβολικό σύνδρομο (η έννοια αυτή συνδυάζει και τους τέσσερις παράγοντες κινδύνου) συν το κάπνισμα είναι οι κύριες αιτίες της αρτηριακής νόσου.

Το μεταβολικό σύνδρομο είναι πιο συχνές στις βιομηχανικές χώρες από ό, τι στις αναπτυσσόμενες χώρες. Γιατί Προφανώς, λόγω του τρόπου ζωής και κυρίως λόγω της διατροφής. Δεν είναι μυστικό ότι "πατάτες στον καναπέ" ​​- μία από τις αγαπημένες ψυχαγωγικές δραστηριότητες στον πολιτισμένο κόσμο. Επιπλέον, παίζει αρνητικό ρόλο οι πατάτες και ο καναπές. Η υπερκατανάλωση, ειδικά η κατάχρηση υδατανθράκων, σε συνδυασμό με μια σαφή έλλειψη κίνησης και συν το κάπνισμα, είναι οι τρεις φάλαινες που διατηρούν την εμφάνιση στον ανεπτυγμένο κόσμο.

http://finbook.news/zdorove/vajno-glyukoza-osnovnoy-postavschik-energii-140673.html