Τα φρούτα (από το Latissian fructus - fruit) είναι ένας ζουμερός βρώσιμος καρπός ενός δέντρου ή θάμνου, ενώ μερικά μούρα θεωρούνται επίσης φρούτα. Τα φρούτα καταλαμβάνουν μια σημαντική θέση στην ανθρώπινη διατροφή.
Στη ρωσική γλώσσα, ο καρπός δεν έχει γίνει βοτανικός όρος, αλλά ένας οικιακός. Μοιραστείτε:
- φρούτα - ζουμερά φρούτα θάμνων και δέντρων
- λαχανικά - διάφορα εδώδιμα μέρη ποωδών φυτών (συμπεριλαμβανομένων των φρούτων)
Πολλά γλυκά μούρα στο εγχώριο σχέδιο ανήκουν επίσης στους καρπούς.
Μια αυξανόμενη ποικιλία φρούτων και μούρων μπορεί να διαιρεθεί από κλιματικές ζώνες.
Φρούτα εύκρατου κλίματος
Τα περισσότερα από τα φρούτα και τα μούρα των εύκρατων κλίματα μεγαλώνουν, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας, τόσοι πολλοί αναγνώστες θα γνωρίσουν αυτά τα ονόματα πολύ καλά.
Ροζ οικογένεια (Rosaceae)
- Κυδώνια (Cydonia oblonga και Chaenomeles spp.)
- Hawthorn (Crataegus spp.)
- Αχλάδι, ευρωπαϊκά και ασιατικά είδη (Pyrus spp.)
- Irga (Amelanchier spp.)
- Lokva (Eryobotrya japonica)
- Γερμανός μύτης (Mespilus germanica)
- Ορνιθοειδή (Aronia spp.)
- Apple (Malus spp.)
Kostochkovye, γένος Prunus
- Βερίκοκο (Prunus armeniaca); σε ξηρά μορφή - αποξηραμένα βερίκοκα (χωρίς κουκούτσι) και τα βερίκοκα (με οστά) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (μικρές ποικιλίες βερίκοκο)
- Κεράσι δαμάσκηνο (Prunus cerasifera)
- Κεράσια (Prunus avium)
- Ροδάκινο (Prunus persica), Νεκταρίνιο (Prunus nectarina) - (ποικιλία ροδάκινου)
- Δαμάσκηνο, πολλά είδη? σε ξηρή μορφή - δαμάσκηνα
- Πουλιά κεράσι (Prunus virginiana)
- Γλυκό κεράσι (Prunus cerasus)
Άλλα φρούτα-μούρα της οικογένειας ροζ
- Βατόμουρο (Rubus fruticosus, Rosaceae)
- Φράουλες (γνωστές και ως Φράουλα, Fragaria spp., Rosaceae)
- Πριγκίπισσα (Rubus arcticus · Rosaceae)
- Loganberry (Rubus loganobaccus, Rosaceae)
- Βατόμουρο (Rubus idaeus, Rosaceae)
- Μικρό βατόμουρο (Rubus parviflorus, Rosaceae)
- Raspberry υπέροχο (Rubus spectabilis · Rosaceae)
- Μωβ σμέουρα (Rubus phoenicolasius · Rosaceae)
- Γαλάζιο (Rubus chamaemorus, Rosaceae)
Οικογένεια κολοκύθας
- Καρπούζι (Citrullus vulgaris, Cucurbitaceae)
- Πεπόνι (Cucumis melo · Cucurbitaceae)
- Chivano (Κέρας πεπόνι) (Cucumis metuliferus · Cucurbitaceae)
- Κολοκύθα (Cucurbita, Cucurbitaceae)
Άλλα φρούτα και μούρα εύκρατου κλίματος
- Barberry (Berberis spp., Berberidaceae)
- Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea, Ericaceae)
- Τα νεογνά (Sambucus spp., Adoxaceae)
- Crowberry (Empetrum spp., Ericaceae)
- Ξανθοκτίδες Heteromelees (γνωστός και ως Toion, Heteromeles arbutifolia, Rosaceae)
- Βατόμουρο (Vaccinium uliginosum, Ericaceae)
- Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp., Solanaceae)
- Αγιόκλημα (Lonicera spp., Caprifoliaceae)
- Kalina (Viburnum spp., Adoxaceae)
- Βακκίνια (Vaccinium oxycoccus · Ericaceae)
- Κόκκινη σταφίδα (Ribes rubrum, Grossulariaceae)
- Krasnik (Vaccinium praestans, Ericaceae)
- Φραγκοστάφυλλο (Ribes uva-crispa · Grossulariaceae)
- Lough (Elaeagnus spp · Elaeagnaceae)
- Mahonia padubolistnaya (γνωστό και ως σταφύλι Όρεγκον, Mahonia aquifolium, Berberidaceae)
- Θάλασσας (Hippophae spp., Elaeagnaceae)
- Podophyll θυροειδής (γνωστός και ως μήλο, Podophyllum peltatum, Berberidaceae)
- Bearberry (Arctostaphylos spp., Ericaceae)
- Μαύρη σταφίδα (Ribes nigrum · Grossulariaceae)
- Βατόμουρο (Vaccinium myrtillus, Ericaceae)
- Shepherdia Silver (γνωστός και ως Buffalo Berry, Shepherdia argenta, Elaeagnaceae)
Μεσογειακά και υποτροπικά φρούτα
- Σταφύλια, αποξηραμένα σταφίδες (Vitis spp., Vitaceae)
- Ρόδι (Punica granatum · Lythraceae)
- Εικ. (Σύκο) (Ficus carica · Moraceae)
- Carik oakolistnaya (Carica quercifolia, Caricaceae)
- Dogwood (Cornus mas · Cornaceae)
- Oliva (Olea europaea · Oleaceae)
- Φρούτα του δέντρου φραουλών (Arbutus unedo, Ericaceae)
- Φασόλια Locust (Ceratonia siliqua · Leguminosae)
- Sycamore (Ficus sycomorus · Moraceae)
- Φοινίκη (Phoenix dactylifera, Arecaceae)
- Λευκός μουριάς (Morus alba · Moraceae)
- Κόκκινη μουριά (Morus rubra · Moraceae)
- Μαύρος μουριάς (Morus nigra · Moraceae)
- Yuyuba (Ziziphus zizyphus, Rhamnaceae)
Το γένος των εσπεριδοειδών
Μεγάλη στη διατροφή του ανθρώπου και στο μαγείρεμα είναι του γένους Citrus (Citrus) της οικογένειας Rutaceae, στην οποία τα περισσότερα είδη είναι τροπικά φυτά που δεν μπορούν να ανεχθούν παγετό. Οι εμπορικές καλλιέργειες, ωστόσο, είναι κάπως πιο ανθεκτικές στη ψύξη, πράγμα που σημαίνει ότι αναπτύσσονται στη Μεσόγειο και τα υποτροπικά.
- Πορτοκάλι (Citrus sinensis, Rutaceae)
- Το Bergamot (Bergesia Citrus, Rutaceae)
- Γκρέιπφρουτ (Citrus paradisi · Rutaceae)
- Calamondin (Citrofortunella microcarpa, Rutaceae)
- Kafir-ασβέστιο (Citrus hystrix · Rutaceae)
- Κλεμεντίνη (Citrus clementina, Rutaceae)
- Kumquat (Fortunella spp., Rutaceae)
- Ασβέστη (Citrus aurantifolia, Rutaceae)
- Λεμόνι (Citrus limon · Rutaceae)
- Μανταρίνιο (Citrus reticulata, Rutaceae)
- Ο Pomelo, επίσης γνωστός ως Sheddok (Citrus maxima, Rutaceae)
- Pomeranian (Citrus aurantium, Rutaceae)
- Poncan (Citrus ponkan, Rutaceae)
- Satsuma (Citrus unshiu, Rutaceae)
- Sweety (είναι Pomelit, Oroblanco, γλυκό εσπεριδοειδών, Rutaceae)
- Tangelo (Citrus tangelo · Rutaceae)
- Tangierin (Citrus nobilis · Rutaceae)
- Citron (Citrus medica, Rutaceae)
Άλλα υποτροπικά φρούτα
- Αβοκάντο (αλεύρι αλλιγάτορας) (Persea americana, Lauraceae)
- Paw πόδι (Asimina triloba · Annonaceae)
- Μπανάνα Granadilla (Passiflora mollissima, Passifloraceae)
- Κόκκινο κόκκινο (Myrica rubra, Myricaceae)
- Giant Granadilla (Passiflora quadrangularis, Passifloraceae)
- Κίτρινη Granadilla (Passiflora laurifolia, Passifloraceae)
- Ακτινίδια (κινεζική ακτινίδια) (Actinidia deliciosa · Actinidiaceae)
- Κόκκος (Solanum sessiliflorum, Solanaceae)
- Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata, Moraceae)
- Lardizabala (Lardizabala biternata, Lardizabalaceae)
- Lychee (Litchi chinensis, Sapindaceae)
- Longan (Dimocarpus longan, Sapindaceae)
- Lucuma (Pouteria lucuma, Sapotaceae)
- Πάθος καρπούς (Passiflora edulis, Passifloraceae)
- Naranhill (Solanum quitoense · Solanaceae)
- Pepino (Solanum muricatum, Solanaceae)
- Πιπεριές φρούτων (Hovenia dulcis · Rhamnaceae)
- Serenoa (Serenoa repens, Arecaceae)
- Γλυκό Granadilla (Passiflora ligularis · Passifloraceae)
- Tamarillo, Tomarillo (επίσης γνωστό ως cyphomandra, ντομάτα και ντομάτα, Cyphomandra betacea, Solanaceae)
- Ugni (Ugni molinae, Myrtaceae)
- Feijoa (Feijoa sellowiana, Myrtaceae)
- Πέρδικα (Diospyros kaki, Ebenaceae)
- Chulupe (Passiflora maliformis · Passifloraceae)
Τροπικά φρούτα
- Abiu (Pouteria caimito, Sapotaceae)
- Avara (Astrocaryum vulgare, Arecaceae)
- Aki (είναι νόστιμο Bligia, Blighia sapida, Sapindaceae)
- Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp., Rubiaceae)
- Τα σταφύλια του Αμαζονίου (Pourouma cecropiaefolia · Moraceae)
- Ambarella (Spondias dulcis · Anacardiaceae)
- Ανανάς πραγματικός (Ananas comosus, Bromeliaceae)
- Αντίλλες φραγκοστάφυλα (Phyllanthus acidus · Euphorbiaceae)
- Araz (Eugenia stipitata · Myrtaceae)
- Arhat (Siraitia grosvenorii · Cucurbitaceae)
- Acai (Euterpe oleracea, Arecaceae)
- Αφρικάνικο πορτοκαλί κεράσι (Citropsis schweinfurthii · Rutaceae)
- Babaco (Carica pentagona, Caricaceae)
- Bail (Aegle marmelos · Rutaceae)
- Backupari (Rheedia brasiliensis · Clusiaceae)
- Μπανάνα (Musa spp., Musaceae)
- Τα κεράσια των Μπαρμπάντος (ακρολάρα κεράσι, Malpighia glabra L., Malpighiaceae)
- Φραγκοστάφυλα Μπαρμπάντος (Pereskia aculeata, Cactaceae)
- Λευκή σαπότα (Casimiroa edulus, Rutaceae)
- Bignag (Antidesma bunius · Euphorbiaceae)
- Bilimbi (Averrhoa bilimbi · Oxalidaceae)
- Biriba (βλεννογόνο Rollinia · Annonaceae)
- Βιρμανικά σταφύλια (Baccaurea sapida · Euphorbiaceae)
- Βραζιλιάνικα δαμάσκηνα (Spondias tuberosa · Anacardiaceae)
- Bunkhoziya silver (Bunchosia argentea, Malpighiaceae)
- Vampi (Clausena lansum · Rutaceae)
- Vangeria (Vangueria spp., Rubiaceae)
- Νερό μήλο (Syzygium aqueum · Myrtaceae)
- Hac (Momordica cochinchinensis, Cucurbitaceae)
- Genipa (Genipa americana, Rubiaceae)
- Περιέχει δαμάσκηνο (Coccoloba diversifolia, Polygonaceae)
- Ορεινή παπάγια (γνωστή και ως Mountain Carica, Carica candamarcensis, Caricaceae)
- Grumicham (Eugenia brasiliensis, Myrtaceae)
- Guava (Psidium guajava, Myrtaceae)
- Guarana (Paullinia cupana, Sapindaceae)
- Ξύλινο μήλο (Feronia limonia, Rutaceae)
- Jaboticaba (Myrciaria caulifloria, Myrtaceae)
- Jambolan (Syzygium cumini, Myrtaceae)
- Jackfruit (γνωστός και ως Nangka, Artocarpus heterophyllus · Moraceae)
- Durian (Durio spp., Malvaceae)
- Κίτρινο μοσχάρι (Spondias mombin · Anacardiaceae)
- Star Apple (Chrysophyllum cainito, Sapotaceae)
- Φράουλα Guava (Psidium littorale · Myrtaceae)
- Ντομάτα Φράουλας (Physalis ixocarpa, Solanaceae)
- Ikako (Chrysobalanus icaco · Chrysobalanaceae)
- Ilama (Annona diversifolia · Annonaceae)
- Canistel (Pouteria campechiana, Sapotaceae)
- Capulin (Prunus salicifolia, Rosaceae)
- Carambola (Averrhoa carambola · Oxalidaceae)
- Μολύβι (Carissa congesta, Apocynaceae)
- Carissa (Carissa macrocarpa, Apocynaceae)
- Cassabanana (Sicana odorifera, Cucurbitaceae)
- Δαμάσκηνο Kaffir (Dovyalis caffra, Salicaceae)
- Kepel (Stelechocarpus burakol · Annonaceae)
- Ketembilla (Dovyalis hebecarpa, Salicaceae)
- Ανακάρδιο (Anacardium occidentale, Anacardiaceae)
- Καρύδα (Cocos spp., Arecaceae)
- Korlan (Nephelium hypoleucum, Sapindaceae)
- Κρέμα μήλου (είναι Annona reticular, Annona reticulata, Annonaceae)
- Φασόλια κρέμα (Inga edulis · Leguminosae)
- Kupuasu (Theobroma grandiflorum, Malvaceae)
- Langsat (γνωστός και ως Lansium, Lansium domesticum, Meliaceae)
- Likaniya (Licania platypus · Chrysobalanaceae)
- Mabolo (Diospyros blancoi · Ebenaceae)
- Μαγικά φρούτα (Synsepalum dulcificum · Sapotaceae)
- Mysore βατόμουρο (Rubus niveus, Rosaceae)
- Malay Apple (Syzygium malaccense · Myrtaceae)
- Mamea (Mammea americana, Clusiaceae)
- Mamonchillo (γνωστός και ως Lime ισπανικός και Melicoccus δύο ζεύγη, Melicoccus bijugatus, Sapindaceae)
- Μάνγκο (Mangifera indica · Anacardiaceae)
- Mangosteen (Garcinia mangostana, Clusiaceae)
- Manila tamarind (Pithecellobium dulce · Leguminosae)
- Marang (Artocarpus odoratissima · Moraceae)
- Mariana Plum (Bouea macrophylla · Anacardiaceae)
- Φρούτα μαρμελάδας (Pouteria sapota, Sapotaceae)
- Marula (Sclerocarya birrea, Anacardiaceae)
- Monstera ελκυστική (Monstera deliciosa · Araceae)
- Mora (Rubus glaucus · Rosaceae)
- Θαλασσινά σταφύλια (Coccoloba uvifera, Polygonaceae)
- Nance (Byrsonima crassifolia · Malpighiaceae)
- Monkey Breadfruit (γνωστός και ως Jack Monkey, Artocarpus lakoocha, Moraceae)
- Παπάγια (Carica papaya, Caricaceae)
- Pequi (Caryocar brasiliense, Caryocaraceae)
- Pitaya (επίσης γνωστή ως pitahaya και φρούτα δράκων, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus, Cactaceae)
- Pitomba (Eugenia luschnathiana, Myrtaceae)
- Πλατωνιά (Πλατωνιά)
- Φρούτα από σατέν (είναι επίσης Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme, Sapotaceae)
- Φρούτα φοινικόπιτας (Borassus flabellifer, Arecaceae)
- Φρούτα φοινίκων ροδακινιάς (Bactris gasipaes, Arecaceae)
- Ψωμί (Artocarpus altilis · Moraceae)
- Pulasan (Nephelium mutabile · Sapindaceae)
- Μωβ μοβ (Spondias purpurea, Anacardiaceae)
- Rambai (Baccaurea motleyana · Euphorbiaceae)
- Rambutan (Nephelium lappaceum, Sapindaceae)
- Ράντια (Randia formosa, Randia fiΐjzalanii, Rubiaceae)
- Τριαντάφυλλο μήλο (Syzygium jambos · Myrtaceae)
- Ρομά μούρο (Myrciaria floribunda, Myrtaceae)
- Salak (γνωστός και ως φρούτα φιδιού, Salacca edulis, Arecaceae)
- Santol (Sandoricum koetjape, Meliaceae)
- Sapodilla (γνωστός και ως δέντρο Zapototo, Achras / Manilkara zapota, Sapotaceae)
- Ζάχαρη μήλου (Annona squamosa · Annonaceae)
- Ελέφαντα μήλου (Dillenia indica · Dilleniaceae)
- Soursop μήλο (είναι Annona φραγκοσυκιών, Annona muricata, Annonaceae)
- Soncoya (Annona purpurea · Annonaceae)
- Σουρινάμι κερασιού (γνωστός και ως πιτάνγκα και ευγενία μονής ανθοφορίας, Eugenia uniflora, Myrtaceae)
- Tamarind (Tamarindus indica · Leguminosae)
- Λάθος (Grewia subinaequalis · Malvaceae)
- Physalis Peruvian (Physalis peruviana, Solanaceae)
- Sabr (Opuntia ficus-indica · Cactaceae)
- Chempedak (Artocarpus champeden · Moraceae)
- Cherimoya (Annona cherimola · Annonaceae)
- Μαύρη σαπούνια (Diospyros digyna · Ebenaceae)
- Chilibuha φραγκόσυκο (γνωστός και ως πορτοκαλί πιθήκους, Strychnos spinosa, Loganiaceae)
- Chupa Chupa (Quararibea cordata · Malvaceae)
- Έμβλημα (Phyllanthus emblica · Euphorbiaceae)
- Java μήλο (Syzygium samarangense, Myrtaceae)
- Τζαμάικα κεράσι (Muntingia calabura, Muntingiaceae)
- Jatoba (Hymenaea courbaril · Leguminosae)
Αυστραλιανό φρούτο
Αυτή η ομάδα οπωροφόρων φυτών ήταν μέχρι τότε σχεδόν άγνωστη μέχρι που ένα κύμα ενδιαφέροντος για τα αντιοξειδωτικά στην ανθρώπινη διατροφή σάρωσε σε όλο τον κόσμο. Πάπια εδώ στο αυστραλιανό φρούτο είναι πολλά από αυτά τα ίδια αντιοξειδωτικά.
- Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius, Elaeocarpaceae)
- Davidsonia (Davidsonia spp., Cunoniaceae)
- Επιδόρπιο KwangDong (Santalum acuminatum · Santalaceae)
- Λεμόνι Aspen (Acronychia acidula, Rutaceae)
- Δαχτυλομύγδαλο (Citrus australasica, Rutaceae)
- Δαμάσκηνο κοκτέιλ (Terminalia ferdinandiana, Combretaceae)
Όλα τα φρούτα που αναφέρονται σε αυτή τη σελίδα είναι βρώσιμα.
http://ecodiet.ru/frukty/Είναι ένα αχλάδι ένα φρούτο ή ένα μούρο;
Αχλάδι - μούρο ή φρούτα;
Τι είναι ένα αχλάδι. Τις περισσότερες φορές βλέπουμε το τελικό αποτέλεσμα με τη μορφή ενός καρπού - ένα αχλάδι. Δεν έχει δει κάθε άνθρωπος στη ζωή του αχλάδι, ειδικά στις βόρειες περιοχές. Ζω στη Σιβηρία - αναπτύσσουμε αχλάδια, αν και μικρά σε μορφή φρούτων. Αλλά, παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν εύγευστες ποικιλίες. Έτσι πώς μεγαλώνουν, ειδικά αν είναι μικρής μορφής - είναι φρούτα ή μούρα; Ανεξάρτητα από το μέγεθος του καρπού, το αχλάδι αναπτύσσεται σε ένα δέντρο, το οποίο ονομάζεται επίσης αχλάδι - είναι αρκετά μεγάλο σε ύψος και όχι θάμνος. Δεδομένου ότι αυτό είναι καρπό ενός δέντρου, τότε το αχλάδι ανήκει σίγουρα στους καρπούς. Ένα αχλάδι δεν είναι μούρο, παρά τα οστά μέσα στο φρούτο.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/3155982-grusha-eto-frukt-ili-jagoda.htmlΠώς είναι τα μούρα διαφορετικά από τα φρούτα;
Κάθε ένας από εμάς από την παιδική ηλικία γνωρίζει ότι τα καλύτερα γλυκά και τα πιο υγιεινά επιδόρπια είναι φρέσκα φρούτα και μούρα. Ειδικά οι βιταμίνες είναι φρούτα που συλλέγονται απευθείας από τον κήπο. Αγαπάμε να τα φάμε όχι μόνο φρέσκα, αλλά και να φτιάχνουμε μαρμελάδες από αυτά, να προσθέτουμε στα δημητριακά και τα γιαούρτια, αλλά και να φτιάχνουμε άλλα πιάτα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο ομάδων; Πώς το μούρο διαφέρει από το φρούτο; Πώς να ξεχωρίζετε το ένα από το άλλο ανεξάρτητα στο σπίτι, χωρίς να καταφύγετε στη βοήθεια του βιβλίου αναφοράς για τη βοτανική; Θα βρείτε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις στο υλικό μας.
Τι είναι φρούτο;
Στο σημερινό κόσμο η ποικιλομορφία των φρούτων είναι απλά καταπληκτική, και τα ράφια σούπερ μάρκετ είναι κυριολεκτικά ξεχειλίζουν όχι μόνο εγχώρια, αλλά και εξωτικά φρούτα και τα μούρα.
Αρχικά, ας ασχοληθούμε με την επιστημονική ορολογία.
Σε γενικές γραμμές, η λέξη "φρούτα" ήρθε στα ρωσικά από τη λατινική γλώσσα και στην κυριολεκτική άμεση μετάφραση σημαίνει "φρούτα". Στους επιστημονικούς κύκλους, ειδικότερα - μεταξύ των ανδρών, ονομάζεται φρούτο με αυτόν τον τρόπο.
Για να εξηγήσουμε επιστημονικούς όρους με απλά λόγια, αποδεικνύεται ότι ο καρπός είναι ο καρπός ενός δέντρου ή ενός φυτού που περιέχει τους σπόρους που είναι απαραίτητοι για την επόμενη διανομή.
Αξίζει να σημειωθεί ότι όταν χρησιμοποιούν τη λέξη "φρούτα", οι επιστήμονες σημαίνουν χυμώδη και βρώσιμη σάρκα των φυτών, η οποία έχει ένα σαφώς καθορισμένο σχήμα στο διάστημα.
Τι είναι ένα μούρο;
Αφού ασχοληθήκαμε με τα φρούτα, ας μιλήσουμε τώρα για τα μούρα.
Ένα μούρο είναι μια ποικιλία φρούτων που έχει μια σαρκώδη δομή και περιέχει πολλούς σπόρους μέσα σε αυτό. Μεταξύ των επιστημόνων, ο ορισμός ενός μούρου ακούγεται σαν "μια ποικιλία από πολλαπλά σπαρμένα φρούτα".
Αποδεικνύεται ότι το κύριο χαρακτηριστικό και η κύρια διαφορά ενός μούρου από ένα φρούτο είναι η παρουσία σπόρων μέσα στο φρούτο.
Γενικά και διάφορα
Εάν, από επιστημονική άποψη, όλα αυτά έχουν καταστεί περισσότερο ή λιγότερο σαφή, το πρακτικό ερώτημα είναι ακόμη ασαφές. Πώς να διακρίνουμε τα φρούτα και τα μούρα στο σπίτι; Προκειμένου να γίνει κατανοητό αυτό το ζήτημα, πρέπει να εξεταστούν ορισμένα σημαντικά χαρακτηριστικά.
Έτσι, το μέγεθος και ο όγκος του εμβρύου παίζει τον πρωταρχικό ρόλο. Πιστεύεται ότι τα μούρα μπορούν να είναι ελεύθερα να αγκαλιάσει τα δύο δάχτυλα του ενός χεριού, και να αγκαλιάσει τα φρούτα πρέπει να τεθεί σε λειτουργία ολόκληρο το πινέλο, ή και τα δύο.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το μεγαλύτερο μέρος του καρπού είναι ένα πολιτιστικό (ή στον κήπο), τα φρούτα, που είναι ειδικά καλλιεργούνται και εκτρέφονται από τους ανθρώπους στους κήπους και περιβόλια, έχουν σχεδιαστεί για να προωθήσουν την κατανάλωση. Ταυτόχρονα, οι περισσότεροι τύποι μούρων μπορούν να είναι άγρια - οπότε όλοι γνωρίζουν τη φράση "άγρια μούρα".
Ενδιαφέρουσες Συνήθως, η φράση "δάσος μούρα" αναφέρεται σε ένα μείγμα βατόμουρων, μαύρο και κόκκινο φραγκοστάφυλο, και τα βακκίνια.
Μια άλλη διαφορά είναι ότι τα μούρα μπορούν συχνά να είναι δηλητηριώδη (για παράδειγμα, μούρα μούλια). Γι 'αυτό δεν πρέπει να τρώτε ή να γευτείτε άγνωστα φρούτα.
Ταυτόχρονα, ο καρπός δεν μπορεί να είναι δηλητηριώδης. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει μόνο βρώσιμα και βρώσιμα φρούτα.
Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην παρουσία σπόρων μέσα στον πολτό του καρπού. Εάν υπάρχουν, τότε τρώτε το μούρο. Στα φρούτα, οι σπόροι απουσιάζουν εντελώς, αλλά υπάρχει ένα μεγάλο κόκκαλο.
Είναι επίσης αναγκαίο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι τα περισσότερα από τα φρούτα και τα μούρα έχουν γλυκιά γεύση (πικρή ή μπορεί να υπάρχει ξινή σημειώσεις), ωστόσο, μην ξεχάσουμε εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, το λεμόνι-ξινό, και το αβοκάντο έχει σχεδόν ουδέτερη γεύση. Ωστόσο, μην συγχέετε αυτά τα φρούτα με λαχανικά.
Έτσι, γνωρίζοντας αυτά τα χαρακτηριστικά και τα γεγονότα, θα είστε σε θέση να υπολογίσετε ανεξάρτητα εάν τρώτε φρούτα ή μούρο. Ταυτόχρονα, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός βοτανικών αποχρώσεων και επιστημονικών λεπτομερειών που μπορεί να αντιμετωπίσει μόνο ένας επαγγελματίας ερευνητής.
Θα μάθετε περισσότερα σχετικά με τις διαφορές μεταξύ μούρων και φρούτων παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Η φύση μας είναι καταπληκτική και πολύπλευρη. Προκειμένου να διεισδύσετε βαθύτερα στα μυστικά του έντερα, θα πρέπει να διαβάσετε ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα φρούτα και τα μούρα.
- Στους ανθρώπους πιστεύεται ότι η διάκριση των φρούτων και των μούρων είναι αρκετά απλή. Πρέπει να ξέρετε πώς και πού μεγαλώνει αυτός ο καρπός. Έτσι, είναι αποδεκτό να πιστεύουμε ότι τα φρούτα μεγαλώνουν σε δέντρα, και οι μικροί θάμνοι είναι η κληρονομιά των μούρων. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Μετά από όλα, σε αυτή την αρχή τα κεράσια μπορούν να αποδοθούν σε φρούτα, κάτι που δεν είναι αλήθεια. Αυτή η δήλωση είναι πιθανότατα μια λαογραφική εφεύρεση, όχι επιστημονικά.
- Η βοτανική επιστήμη καλεί φράουλες και φράουλες "ψεύτικα μούρα". Το γεγονός είναι ότι κατά το σχηματισμό και την ανάπτυξη αυτών των καρπών δεν έχει η τελευταία τιμή (εκτός από την ωοθήκη) το λεγόμενο δοχείο. Οι καρποί αυτών των φυτών μπορούν να ονομάζονται κατάφυτα δοχεία ή ακόμα και ξηροί καρποί.
- Οι βοτανολόγοι επιστήμονες αποδίδουν φρούτα όπως πορτοκάλι και λεμόνι στα μούρα, αλλά αβοκάντο, παρεμπιπτόντως, είναι καρποί.
- Στις χώρες της ΚΑΚ μεταξύ των απλών ανθρώπων σε όλη τη αγαπημένο ντομάτα θεωρείται λαχανικό, εγχώρια Βοτανικής που ονομάζεται επίσης τον καρπό του μούρου, και οι επιστήμονες που εργάζονται στις Ηνωμένες Πολιτείες, που ονομάζεται ο καρπός ντομάτας (αυτή η θέση είναι σταθερή σε κρατικό επίπεδο). Εδώ είναι ένα πολύπλευρο φρούτο.
- Αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση, το πεπόνι και το καρπούζι είναι μούρα, όχι φρούτα, αν και υπάρχουν και άλλες απόψεις για αυτό το ζήτημα.
Έτσι, μπορέσαμε να διασφαλίσουμε ότι στη βοτανική επιστήμη τα πάντα δεν είναι τόσο σαφή όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά και άοπλη. Έτσι, πολλά φρούτα που θεωρούμε φρούτα θεωρούνται μούρα (και αντίστροφα).
Προκειμένου να προσδιοριστεί με ακρίβεια το υποείδος του εμβρύου, θα πρέπει να λάβετε υπόψη όλα τα ειδικά χαρακτηριστικά, καθώς και παρόμοια και διαφορετικά χαρακτηριστικά.
Στην καθημερινή ζωή, η ικανότητα ταξινόμησης των καρπών αυτών των ομάδων θα σας βοηθήσει να επιδείξετε τη διάθεσή σας και την ευρεία προοπτική. Επιπλέον, αυτή η γνώση θα είναι χρήσιμη για να μπορέσει να εξηγήσει τα βοτανικά κόλπα των φυτών στο παιδί σας.
http://eda-land.ru/yagody/chem-otlichayutsya-ot-fruktov/Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μούρων και φρούτων: χαρακτηριστικά και διαφορές
Αρωματικά μούρα και ζουμερά φρούτα είναι πολύ δημοφιλή. Πιθανώς, είναι αδύνατο να συναντήσετε ένα άτομο που θα ήταν αδιάφορο σε τέτοιες νόστιμες και χρήσιμες λιχουδιές.
Μελετώντας μια μεγάλη ποικιλία από όλα τα είδη μήλων, αχλαδιών, ροδάκινα, αδράχτι που βρίσκονται στο τραπέζι, ακούσαμε ακούσια τις απαράδεκτες προσπάθειες να καθορίσουμε ποιο από αυτά θα προτιμούσε. Κρατώντας το εξαιρετικό άρωμα των φραουλών, των φραουλών ή των σμέουρων, η φαντασία αντλεί υπέροχες εικόνες, των οποίων τα περιγράμματα προκαλούν ζάλη.
Οι βιολόγοι, βέβαια, καταλαβαίνουν ότι είναι δυνατόν να καθοριστεί πώς φαίνεται ένα φρούτο και τι θεωρείται ένα μούρο.
Φρούτα
Ο όρος "φρούτα" έχει λατινική προέλευση και σημαίνει "φρούτα" στα ρωσικά. Ως εκ τούτου, στην επιστημονική βιβλιογραφία ισχύει αποκλειστικά ο ορισμός του καρπού. Αυτή η έννοια χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα χυμώδη και βρώσιμα μέρη του φυτού με τη μορφή ενός καρπού, που σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της επικονίασης ενός λουλουδιού από τις ωοθήκες. Με απλά λόγια, ο καρπός είναι ο καρπός κάθε φυτού ή δέντρου που περιέχει σπόρους για μετέπειτα αναπαραγωγή. Έτσι, ο καρπός είναι πρώτα και κύρια ένας καρπός.
Με βάση αυτές τις πληροφορίες, προτείνεται ένα λογικό συμπέρασμα, βάσει του οποίου, ο καρπός είναι ντομάτα, πεπόνι, ροδάκινο και αγγούρι.
Υπάρχουν μερικές ποικιλίες μούρα που οι άνθρωποι είναι συνηθισμένοι να μεταφέρουν σε φρούτα. Στην καθημερινή συνείδηση, το πεπόνι και το καρπούζι θεωρούνται φρούτα και τα αγαπημένα αγγούρια και οι ζουμερές ντομάτες ως λαχανικά. Αν και, από επιστημονική άποψη, λόγω της βιολογικής τους ανάπτυξης, οι καλλιέργειες αυτές θεωρούνται μούρα.
Η φύση με μεγάλη γενναιοδωρία αντέδρασε στον άνθρωπο, αφού τον παρουσίασε ως δώρο διάφορα φρούτα. Η παλέτα των πολύχρωμων φρούτων με τις αξέχαστες γαστρονομικές τους ιδιότητες έχει γίνει για πάντα ανθρώπινη ζωή. Η χαρακτηριστική θρεπτική αξία και η θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των θεραπευτικών στοιχείων και των διαφόρων βιταμινών, καθιστούν τους καρπούς απλώς απαραίτητους.
Υπάρχουν φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν και εκείνα που δεν μπορούν να καταναλωθούν.
Μούρα
Το Berry είναι φρούτο με σαρκώδη και ζουμερή δομή που περιέχει μεγάλο αριθμό σπόρων και είναι ένα είδος φρούτου. Η επιστήμη ορίζει το μούρο ως μια ποικιλία καρπών πολλαπλών σπόρων. Ως εκ τούτου, τα μούρα περιλαμβάνουν φραγκοστάφυλο, μπανάνα, καρπούζι, ακτινίδιο και ακόμη ντομάτα.
Μια ενδιαφέρουσα απόχρωση, που αξίζει να αναφερθεί, είναι το γεγονός ότι η βοτανική θεωρεί τις φράουλες και τις φράουλες ως μη πραγματικές μούρα (ψευδή). Αυτή η θέση οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι, εκτός από τις ωοθήκες, το δοχείο συμμετέχει στο σχηματισμό του εμβρύου. Λόγω του φυσικού σχηματισμού, μερικά φρούτα, τα οποία πάντα θεωρούνται από εμάς ως φρούτα, είναι επιστημονικά μούρα. Οι ζωντανοί εκπρόσωποι αυτής της ομάδας είναι εσπεριδοειδές. Καλώντας πορτοκάλι και φρούτα λεμονιού, οι άνθρωποι συχνά δεν συνειδητοποιούν ότι στην πραγματικότητα αυτά είναι τα πιο πραγματικά μούρα. Η Βοτανική θεωρεί τις γλυκές πιπεριές με αβοκάντο και μελιτζάνα με σταφύλια ως μούρα.
Όχι λιγότερο ενδιαφέρον μπορεί να θεωρηθεί η κατάσταση που έχει αναπτυχθεί γύρω από τον αγαπημένο εγχώριο καταναλωτή - ντομάτα. Το γεγονός είναι ότι σε ολόκληρο τον μετα-σοβιετικό χώρο, η επιστήμη ταξινομεί την ντομάτα ως μούρο και για τους απλούς ανθρώπους είναι ένα κοινό λαχανικό. Η κατάσταση είναι διαμετρικά αντίθετη στις Ηνωμένες Πολιτείες και στην Ευρωπαϊκή Ένωση, όπου η ντομάτα, νομικά, βρίσκεται στο νομοθετικό επίπεδο που καθορίζεται από τους καρπούς. Ο λόγος για ένα τέτοιο περιστατικό ήταν το γεγονός ότι τα μεγάλα τελωνειακά τέλη εισπράττονται από τον όμιλο λαχανικών.
Ομοιότητες και διαφορές
Το μέγεθος του εμβρύου είναι σημαντικό. Συνήθως το μούρο μπορεί να καλυφθεί με 2 δάχτυλα, αλλά για να πάρει τα φρούτα θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον ολόκληρη τη βούρτσα. Επιπλέον, η "στερεότυπη κατανόηση ότι τα φρούτα πρέπει να αναπτύσσονται σε δέντρα, αλλά τα μούρα μπορούν να βρεθούν μόνο σε μικρούς θάμνους, έχει ριζώσει στην εθνική συνείδηση. Μετά από αυτή τη λαϊκή λογική, η τέφρα του βουνού δεν μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα δέντρο, αν και τέτοιες αντιφάσεις για ένα συνηθισμένο άτομο δεν υπόκεινται σε διανοητική καταπόνηση. Μια παρόμοια αντίφαση παρατηρείται με τα κεράσια. Οι άνθρωποι τείνουν να το αντιλαμβάνονται ως μούρο, αν και εντοπίζεται στα δέντρα, και όσον αφορά το μέγεθος, έχει περισσότερα κοινά με τα μικρά φρούτα.
Μια χαρακτηριστική διαφορά ανάμεσα σε ένα φρούτο και ένα μούρο είναι το γεγονός ότι η ονομασία "φρούτα" χρησιμοποιείται κυρίως για την αντιμετώπιση των καρπών των φυτών (καλλιεργούνται), αλλά τα μούρα μπορούν να είναι καρποί τόσο πολιτιστικής προέλευσης όσο και καρπών που αναπτύσσονται σε φυσικές συνθήκες. Η γνωστή φράση "μούρα των δασών" θεωρείται φυσικό και φυσικό, αλλά ο "δασικός καρπός" προκαλεί, τουλάχιστον, καθολική έκπληξη και αμηχανία.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μούρα ταξινομούνται ως βρώσιμα και δηλητηριώδη. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα συνάφειας με τη δεύτερη ομάδα είναι τα μούρα των λύκων. Τα φρούτα δεν είναι δηλητηριώδη εξ ορισμού.
Συνοψίζοντας, πρέπει να καταλάβετε ότι για έναν επιστήμονα, ένα μούρο είναι ένας καρπός. Ωστόσο, στην καθημερινή ζωή, τα μούρα και τα φρούτα διαφέρουν μόνο ως προς το μέγεθος. Επιπλέον, στον "καθημερινό" ορισμό, τα φρούτα σχηματίζονται κυρίως σε δέντρα, ενώ τα μούρα μεγαλώνουν σε θάμνους. Φρούτα στις περισσότερες περιπτώσεις είναι καρποί του κήπου, εγχώριες καλλιέργειες, αλλά τα μούρα μπορούν να αναπτυχθούν σε άγρια κατάσταση. Ο καρπός χαρακτηρίζεται από την παρουσία ενός μεγάλου οστικού πυρήνα, ενώ το μούρο έχει πολλούς σπόρους στον πολτό του.
http://vchemraznica.ru/chem-otlichayutsya-yagody-ot-frukty-osobennosti-i-otlichiya/Αχλάδι
Το αχλάδι είναι από καιρό γνωστό στον άνθρωπο. Κάπου από τον 16ο αιώνα, σε χώρες όπως η Ιταλία και η Γαλλία, άρχισαν να αναφέρουν αχλάδια που θα μπορούσαν να καταναλωθούν ωμά.
Μέχρι τότε, τα αχλάδια θεωρούνταν ακατάλληλα για χρήση σε ακατέργαστη μορφή, χρειάζονταν προκαταρκτική θερμική επεξεργασία - βράζουμε ή ψήνουμε. Στη Ρωσία το αχλάδι ήρθε από τη Βυζαντινή Αυτοκρατορία. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το αχλάδι σερβίρεται στο βασιλικό τραπέζι. Αυτός ο καρπός είναι από τα δέντρα της ροζ οικογένειας.
Περιγραφή ακινήτου και εφαρμογή
Το ύψος του αχλαδιού είναι μέχρι 30 μέτρα. Το αχλάδι ανθίζει το Μάιο, αλλά τα φρούτα ωριμάζουν γύρω στο Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο.
Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του φυτού, οι οποίες διαφέρουν ως προς την εμφάνιση, το χρώμα, το άρωμα. Όσο ισχυρότερη είναι η γεύση ενός αχλαδιού, τόσο περισσότερες θρεπτικές ουσίες περιέχει.
Τα αχλάδια χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και για το ψήσιμο, την κονσερβοποίηση. Και η βλάβη και τα οφέλη των αχλαδιών είναι από καιρό γνωστά στους θεραπευτές και τους θεραπευτές. Η σύνθεση του αχλαδιού περιλαμβάνει ένα τεράστιο ποσό από τα πιο χρήσιμα συστατικά για την ανθρώπινη υγεία. Το αχλάδι περιέχει πηκτίνες, μακρο και ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, οργανικά οξέα. Το αχλάδι θερμίδων είναι 47 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Το αχλάδι είναι ένα μοναδικό προϊόν διατροφής και συνιστάται να χρησιμοποιείτε εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από παχυσαρκία, διάφορες διαταραχές του παγκρέατος, διαβήτη. Έχει μια τεράστια ποσότητα φρουκτόζης και το στομάχι δεν χρειάζεται ινσουλίνη για να το αφομοιώσει.
Χάρη στο φολικό οξύ, το αχλάδι οδηγεί στο σχηματισμό νέων αιμοσφαιρίων: συνιστάται σε βρέφη και έγκυες γυναίκες. Δεδομένου ότι αυτό το φρούτο βοηθά στη σύνθεση των κυττάρων του αίματος, το οποίο βοηθά να περιέχει σίδηρο, μαγνήσιο, μακρο και ιχνοστοιχεία, συνιστάται για αναιμία, κόπωση, αίσθημα παλμών, ζάλη, για να αυξήσει την όρεξη.
Το αχλάδι περιέχει αντιβιοτική αρβουτίνη, η οποία συμβάλλει στην καταστροφή μικροβίων, έχει διουρητικό. Το αχλάδι βελτιώνει την πέψη, ενισχύει το στομάχι, τα νεφρά και το συκώτι, το μεταβολισμό - η πηκτίνη και οι τανίνες είναι υπεύθυνες για αυτό.
Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα φρούτα βοηθούν στην εξάλειψη της χοληστερόλης από το σώμα και ως εκ τούτου το αχλάδι θεωρείται εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Χάρη στα αιθέρια έλαια, το αχλάδι βοηθά τέλεια στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, βοηθά στην αύξηση της ανοσίας στο σώμα. Τρώγοντας αχλάδι βοηθά να απαλλαγούμε από το σώμα από τοξίνες, σκωρίες, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία. Το αχλάδι έχει αντιβηχικό και απολυμαντικό αποτέλεσμα.
Όταν η βρογχίτιδα συνιστάται σε ψητά ή βρασμένα αχλάδια. Χρήσιμο αχλάδι και φρέσκο, και αποξηραμένο, και αφέψημα, και το χυμό του, και ζελέ. Για ρευματισμούς, χρησιμοποιούν μια έγχυση από φύλλα αχλαδιών.
Αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Οι μάσκες αχλαδιών κάνουν το δέρμα εύπλαστο, απαλό και σφίγγει τους πόρους. Όταν τρώτε ένα αχλάδι, δώστε μεγάλη προσοχή στην ποιότητά τους: τα αλλοιωμένα μπορούν να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές. Μπορούν να σχηματίσουν γαλακτικό και οξικό οξύ, μεθυλική αλκοόλη, που ερεθίζουν τα έντερα.
Δεν πρέπει ποτέ να τρώτε αχλάδια με άδειο στομάχι, δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όταν επιδεινώνετε τη νόσο του πεπτικού συστήματος. Δεν μπορείτε να συνδυάσετε ένα αχλάδι με το γάλα, αλλά έχετε ένα καθαρτικό.
Τα οφέλη και οι βλάβες αυτών των φρούτων, όπως και άλλα φυσικά δώρα, προέρχονται από τις ίδιες ρίζες. Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε και να μάθουμε πότε είναι δυνατές οι εξαιρέσεις και αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας!
http://vosmarket.ru/articles_about_cooking/fruit/1296-grusha.htmlΗ διαφορά μεταξύ φρούτων και μούρων
Φρούτα και μούρα σαν σχεδόν τα πάντα. Μετά από όλα, είναι τόσο νόστιμα και υγιή! Θαυμάζουμε διάφορα φρούτα που βρίσκονται στο τραπέζι: ροδάκινα, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα - και δεν ξέρουμε ποια θα επιλέξει. Αναπνέουμε το άρωμα των μούρων: βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, σταφίδες, φραγκοστάφυλα - και σάλιο. Και εδώ είναι ένα καρπούζι... Είναι επίσης ένα μούρο; Και ποια είναι η γενική διαφορά μεταξύ φρούτων και μούρων; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.
Ορισμός
Φρούτα - ζουμερά φρούτα ενός δέντρου ή θάμνου που μπορεί να καταναλωθεί.
Το Berry είναι ένα ζουμερό, σαρκώδες καρπό με μεγάλο αριθμό σπόρων, ένα είδος φρούτου.
Σύγκριση
Αποδεικνύεται ότι στη βοτανική υπάρχει ο όρος "φρούτα", αλλά η λέξη "φρούτα" δεν χρησιμοποιείται καθόλου. Ο καρπός είναι ένα όργανο ενός φυτού που σχηματίζεται από την ωοθήκη του λουλουδιού και περιέχει σπόρους (ή ένα μεγάλο κόκκαλο μέσα) και μπορεί να είναι και εδώδιμο και μη βρώσιμο. Ως εκ τούτου, τα φρούτα είναι αγγούρια, ντομάτες, πεπόνια, ροδάκινα και κεράσια, ακόμη και καρύδια. Ένα μούρο στη βοτανική είναι μια ποικιλία φρούτων πολλαπλών σπόρων. Με τη βοτανική έννοια, τα φραγκοστάφυλα, η φραγκοστάφυλα, οι πατάτες, τα σπαράγγια, οι μπανάνες, τα ακτινίδια και το καρπούζι, ακόμη και οι μελιτζάνες και οι ντομάτες ανήκουν επίσης στα μούρα. Ταυτόχρονα, φράουλες, άγριες φράουλες και άγρια τριαντάφυλλα θεωρούνται πλαστά μούρα στη βοτανική, αφού όχι μόνο οι ωοθήκες συμμετέχουν στην ανάπτυξη του εμβρύου, αλλά και τα δοχεία.
Αλλά με την εγχώρια έννοια, τα μούρα ονομάζονται συνήθως μικρά, ζουμερά, στρογγυλά και έντονα χρωματισμένα φρούτα χωρίς πέτρα (είναι δυνατοί οι σπόροι), με γλυκό ή ξινή γλυκό πολτό, ανεξάρτητα από τη βοτανική της ταξινόμηση. Επομένως, τα μούρα της "εθνικής" συνείδησης είναι και τα ίδια τα μούρα (όπως φραγκοστάφυλα, σταφίδες), ψευδείς μούρα (φράουλες, φράουλες, αχύρια) και αγροτικά φρούτα (σμέουρα, κεράσια, κεράσια). Είναι το μέγεθος του καρπού που παίζει τον ρόλο κλειδί: ένα άτομο μπορεί να πάρει ένα μούρο με μόλις δύο δάχτυλα (κρατώντας μεταξύ του αντίχειρα και του αντίχειρα) και αυτό που ονομάζεται φρούτο λαμβάνεται με ολόκληρο το χέρι ή με τουλάχιστον τρία δάχτυλα (χρησιμοποιώντας το μεγάλο). Τα μούρα τρώγονται χύνοντας μια χούφτα στο στόμα σας ταυτόχρονα ή τοποθετώντας ένα κομμάτι κάθε φορά. Από το ίδιο δάγκωμα φρούτων από ένα κομμάτι ή κόψτε το με ένα μαχαίρι. Επίσης, σύμφωνα με την "λαϊκή", "αφελής" ταξινόμηση, υπάρχει μια ιδέα ότι τα φρούτα αναπτύσσονται σε δέντρα, και τα μούρα μπορούν να βρεθούν σε θάμνους ή ελαφρώς χαμηλότερα σε χορτώδεις φυτά. Είναι αλήθεια ότι rowan σε αυτή την περίπτωση δεν πρέπει να αυξηθεί σε ένα δέντρο, αλλά οι γηγενείς ομιλητές δεν το σκέφτονται πλέον. Υπάρχει επίσης μια παρανόηση με το κεράσι: η εθνική συνείδηση το ταξινομεί ως μούρο, αλλά ταυτόχρονα αναπτύσσεται σε ένα δέντρο και σε μέγεθος (σε αντίθεση με το ίδιο δέντρο rowan) προσεγγίζει μάλλον μικρά φρούτα.
Μια άλλη διαφορά ανάμεσα σε ένα φρούτο και ένα μούρο είναι ότι τα φρούτα είναι ως επί το πλείστον μόνο φρούτα του κήπου και των καλλιεργούμενων φυτών και τα μούρα καλλιεργούνται εξίσου, καθώς και τα άγρια φρούτα (όλοι γνωρίζουν τα άγρια μούρα, αλλά κανείς δεν ξέρει για τα φρούτα των δασών). ακούσει). Τα μούρα χωρίζονται σε βρώσιμα και δηλητηριώδη (θυμηθείτε, για παράδειγμα, μούρα μούρων), και τα φρούτα είναι δηλητηριώδη a priori.
http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-frukt-ot-yagody/Η Apple είναι μούρο ή φρούτα
Τα μήλα είναι οικεία σε όλους από την παιδική ηλικία. Κάνουν μαρμελάδα και άλλες νόστιμες λιχουδιές. Αλλά, παρά τη δημοτικότητα των φρούτων, μερικοί εξακολουθούν να ρωτούν: τα μήλα - είναι φρούτα ή μούρο; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση θα παρέχει αυτό το άρθρο.
Ταξινόμηση
Η βοτανική είναι αρκετά δύσκολη για έναν συνηθισμένο άνθρωπο να καταλάβει, αλλά παρόλα αυτά μπορεί κανείς να πει ότι ένα μήλο είναι ένας καρπός, όπως τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα και τα κεράσια. Αυτή η κατηγορία προϊόντων περιλαμβάνει όλα τα φρούτα που καλλιεργούνται σε δέντρα και έχουν πυκνή χυμώδη υφή και πυκνούς σπόρους. Οι ίδιες πληροφορίες παρέχονται από τη Wikipedia.
Αλλά από την άποψη της επιστήμης, το όνομα "φρούτα" δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Με αυτή τη λέξη εννοείται ένα τμήμα της βλάστησης με πυκνούς σπόρους που αναπτύσσεται από μια ωοθήκη και έχει μητρικό φυτό όπως δέντρο. Το σωστό όνομα για τα προϊόντα αυτά είναι καρπό.
Τότε τίθεται το ερώτημα, τι είναι τα μούρα; Αυτά είναι φυτά με θάμνους ή ποώδη φυτά, των οποίων η καλλιέργεια έχει ζουμερό πολτό και σπόρους που δεν διαχωρίζονται από αυτό. Αυτά περιλαμβάνουν έναν τέτοιο καρπό σαν καρπούζι.
Θερμίδες και σύνθεση
100 γραμμάρια μήλων έχουν ενεργειακή αξία 47 kilocalories. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν, ακόμη και αν είναι απαραίτητο, να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος. Ένα χρήσιμο φρούτο, ζυγίζει κατά μέσο όρο 80 γραμμάρια και έχει θερμιδική περιεκτικότητα 36-42 kcal, ανάλογα με την ποικιλία.
Η σύνθεση των μήλων περιλαμβάνει:
- διάφορες βιταμίνες (ενώσεις ΡΡ, Α, C, Ε, Κ, ενώσεις βιταμίνης Β).
- ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φθόριο, θείο, νάτριο) ·
- πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
- διαιτητικές ίνες.
Η κατανάλωση μήλων βοηθά στην αναπλήρωση των θρεπτικών ουσιών κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Αυτοί οι καρποί μπορούν να ονομαστούν με ασφάλεια ένα πλήρες σύμπλεγμα βιταμινών.
Χρήσιμες ιδιότητες
Τα μήλα βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. 800 γραμμάρια φρούτων μπορούν να αναπληρώσουν πλήρως την απαιτούμενη ποσότητα ημερησίων ινών. Για να βελτιώσετε την όρεξή σας ή για να απαλλαγείτε από εντερική απόφραξη, θα πρέπει να τρώτε 1 φρούτο καθημερινά.
Η καθημερινή κατανάλωση μήλων βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Η μείωση του επιπέδου αυτού του δείκτη συμβάλλει στη μείωση της πιθανότητας καρδιαγγειακών παθήσεων. Αν συνδυάσετε μια μπανάνα με φρούτα, η θετική επίδραση στην καρδιά θα αυξηθεί σημαντικά.
Η πηκτίνη, η οποία είναι μέρος του φρούτου, λειτουργεί ως προσροφητικό και συμβάλλει στην απομάκρυνση των τοξινών και επιβλαβών συστατικών από το σώμα, μειώνοντας τα σημάδια της δηλητηρίασης.
Η χρήση χυμού μήλου ή ζεύγους φρούτων πριν από το πρώτο γεύμα μπορεί να μειώσει την πιθανότητα αυθόρμητου θανάτου από καρδιακές παθήσεις. Οι ουσίες που περιέχονται στους καρπούς, εξαλείφουν τις αρνητικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
Τα μήλα είναι σε θέση να βελτιώσουν την κατάσταση των δοντιών. Ο πολτός, λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών, καθαρίζει το σμάλτο των δοντιών από την πλάκα και μασάει τα ούλα, βελτιώνοντας έτσι τη ροή του αίματος. Το αντιβακτηριακό αποτέλεσμα του φρούτου εξαλείφει την αυξημένη δραστηριότητα των βακτηρίων στην στοματική κοιλότητα.
Δώστε προσοχή! Είναι καλύτερα να απορροφάτε τα φρούτα με άδειο στομάχι.
Τα αντιοξειδωτικά που απαντώνται στα φρούτα βοηθούν στον καθαρισμό και την ενίσχυση του αναπνευστικού συστήματος. Η καθημερινή κατανάλωση του προϊόντος μειώνει την πιθανότητα οξείας αναπνευστικής νόσου και άσθματος.
Αυτός ο τύπος φρούτων μειώνει το αμυλόχρωμα του σώματος, διευκολύνοντας έτσι την εργασία του ήπατος. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα είναι αρκετό ένα φρούτο την ημέρα.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε μήλα σε άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς:
- έχουν μια διουρητική επίδραση (λιγότερο έντονη από μια ντομάτα).
- επιβραδύνει την απορρόφηση των λιπών.
- συμβάλλουν στην ταχεία εμφάνιση συναισθημάτων κορεσμού.
Για να εξαλειφθούν τα σημάδια της υπέρτασης, είναι χρήσιμο να γίνονται ημέρες νηστείας, οι οποίες συνίστανται στην κατανάλωση δύο κιλών γλυκών για 5 γεύματα, χωρίς να τρώνε άλλα τρόφιμα.
Οι σπόροι μήλων περιέχουν μεγάλες ποσότητες ιωδίου. Η χρήση 5 οστών ανά ημέρα σας επιτρέπει να βελτιώσετε το ενδοκρινικό σύστημα.
500 γραμμάρια φρούτων την ημέρα θα καλύψουν την έλλειψη σιδήρου σε περίπτωση αναιμίας από έλλειψη σιδήρου. Για να αποκατασταθεί η ισορροπία των απαραίτητων ουσιών στο σώμα, το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε ένα μήνα.
Είναι σημαντικό! Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα φρούτα χάνουν τις περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες τους. Αλλά για τα άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα είναι χρήσιμο να τρώτε ψημένα φρούτα.
- Τα μήλα βοηθούν τους ανθρώπους να ανακάμψουν από το έμφραγμα του μυοκαρδίου.
- Η βακτηριοκτόνος δράση επιτρέπει την καταστολή της δράσης πολλών μικροοργανισμών, αποτρέποντας την ανάπτυξη μολυσματικών ασθενειών. Ένας καρπός μπορεί να διαφέρει σημαντικά από την επίδραση των φαρμακολογικών παρασκευασμάτων με αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα, αλλά είναι επίσης και ο ασφαλέστερος.
- Σε περίπτωση διαβήτη και γαστρίτιδας, συνιστάται να τρώτε φρούτα πράσινου χρώματος, καθώς περιέχουν λιγότερη ποσότητα σακχάρων. Επίσης, αυτά τα φρούτα συμβάλλουν στην ταχεία απορρόφηση του κρέατος και των προϊόντων ψαριών.
- Τα φρούτα επιβραδύνουν τη γήρανση και έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά.
- Η μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών ουσιών περιέχεται στο δέρμα των μήλων, επομένως δεν πρέπει να καθαρίζονται πριν από τη χρήση. Η σύνθεση του πολτού και του δέρματος έχει σημαντική διαφορά.
Τα μήλα είναι τα πιο προσιτά και πολύ υγιή φρούτα. Η χρήση τους επιτρέπεται σε οποιαδήποτε ηλικία. Τα φρούτα είναι σε θέση να αντισταθμίσουν την ανεπάρκεια των περισσότερων θρεπτικών ουσιών στην αβιταμίνωση, που σας επιτρέπει να αρνηθείτε να πάρετε συνθετικά συμπληρώματα βιταμινών.
http://yagodydom.ru/frukty/yabloko/yabloko-eto-frukt-ili-yagoda.htmlΑχλάδι, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις
Ζουμερό, γλυκό, με άρωμα με μέλι και εξαιρετική γεύση - έτσι μπορείτε να περιγράψετε το αγαπημένο σας αχλάδι. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν περίπου 5.000 ποικιλίες που, αν και διαφέρουν μεταξύ τους, είναι ένα κοινό πράγμα: μάζα χρήσιμων ιδιοτήτων.
Περιγραφή
Αχλάδι - ένας λαμπερός εκπρόσωπος του γένους των δέντρων και των θάμνων της οικογένειας ροζ. Είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους πολιτισμούς στον κόσμο. Υπάρχουν περίπου 60 είδη αχλαδιών που αναπτύσσονται στην αρχική άγρια μορφή τους. Το αχλάδι, το οποίο αγαπάμε, εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της επιλογής ορισμένων ειδών άγριων αχλαδιών στην αρχαία Ελλάδα, την Περσία, τη Ρώμη για αρκετές χιλιετίες π.Χ. Λόγω της μακράς ιστορίας της επιλογής στην εποχή μας, γνωρίζουμε έναν τόσο μεγάλο αριθμό ποικιλιών της.
Sorta
Όταν επιλέγετε ένα δενδρύλλιο, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη χειμερινή σκληρότητα του δένδρου, στην απόδοση του και στη γεύση του καρπού.
Θερμίδες και θρεπτική αξία
Αυτό το φρούτο ανήκει σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, 100 γραμμάρια φρούτων περιέχουν από 40 έως 60 kcal. Τα αποξηραμένα αχλάδια είναι πιο θερμιδικά από τα νωπά, οι θερμίδες ανά 100 g ξηρού προϊόντος είναι περίπου 270 kcal.
Διατροφική αξία των φρούτων (100 g):
- λίπη - 0,03 g.
- πρωτεΐνες - 0,04 g.
- υδατάνθρακες - 10,3 g.
- οξέα - 0,5 g.
- άμυλο - 0,5 g.
- τέφρα - 0,7 g.
- νερό - 85 g.
- μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες - 9,8 g.
- φυτικές ίνες - 2,8 g
Πώς να επιλέξετε
Για να επιλέξετε το σωστό φρούτο, πρέπει να προσέξετε:
- εμφάνιση;
- σκληρότητα των καρπών.
- άρωμα.
Χρήσιμες ιδιότητες
Το αχλάδι είναι ένα εξαιρετικά υγιές φρούτο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ωμά όσο και ψημένο ή αποξηραμένο. Οι θεραπευτές συνιστούν να τρώνε αυτά τα φρούτα στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- για την αύξηση των ανοσοποιητικών δυνάμεων του σώματος.
- κατά την πρόληψη των μολυσματικών ασθενειών ·
- με συχνή κρυολογήματα και οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις.
- νεφρική νόσο;
- για την ομαλοποίηση της όρεξης.
- σε διαταραχές της γαστρεντερικής οδού.
- με κατάθλιψη.
- από ζάλη?
- με αναιμία.
- με έντονο βήχα.
- αν τα τραύματα σφίξουν καλά.
Τι είναι χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες
Αυτός ο καρπός είναι ιδανικός για τις γυναίκες για την πρόβλεψη ενός μωρού:
- το φυλλικό οξύ, το οποίο περιέχεται στους καρπούς, ομαλοποιεί τη διαδικασία σχηματισμού αίματος στις γυναίκες, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην αρχή της εγκυμοσύνης.
- υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών θα προστατεύσει από τη δυσκοιλιότητα, οι οποίες συχνά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης?
- να κορεστεί το αποδυναμωμένο σώμα μιας γυναίκας με ενέργεια, να αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών και ευεργετικών στοιχείων.
- μειώστε το πρήξιμο που συνοδεύει τις έγκυες γυναίκες, ιδιαίτερα τις πρόσφατες περιόδους.
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C προστατεύει το αδύναμο σώμα της γυναίκας.
- όταν τρώει φρούτα μαζί με ρύζι, όσπρια ή συκώτι, ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα, γεγονός που θα σώσει την ανύπορη μητέρα από την αναιμία.
- Το κάλιο υποστηρίζει την καρδιακή λειτουργία.
- Το ασβέστιο διατηρεί την κανονική κατάσταση των δοντιών σε μια έγκυο γυναίκα.
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Αυτός ο καρπός απορροφάται πολύ καλά από το ανθρώπινο σώμα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, παρατηρείται διουρητικό αποτέλεσμα από τη χρήση αυτού του καρπού. Ανανεώνει την ενέργεια στο σώμα. Η σάρκα του εμβρύου χωνεύεται εύκολα και δημιουργεί το απαραίτητο περιβάλλον στο στομάχι που μπορεί να καταπολεμήσει τα παθογόνα βακτήρια.
Οι τανίνες έχουν καλή επίδραση στα τοιχώματα των εσωτερικών οργάνων, ενισχύοντας τα. Και ο σίδηρος σε συνδυασμό με το φολικό οξύ συμμετέχουν ενεργά στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος, αναγέννησης, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία. Σε υψηλές θερμοκρασίες, πυρετό, μολυσματικές ασθένειες της ουροδόχου κύστης, πίνουν χυμό αχλαδιού ή αφέψημα αχλαδιών, καθώς η αρβουτίνη (φυσικό αντιβιοτικό) που περιέχεται στα φρούτα, αντιμετωπίζει καλά αυτές τις ασθένειες.
Εφαρμογή
Αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται σε βιομηχανίες όπως η κοσμετολογία, η ιατρική, το μαγείρεμα, η διατροφή.
Στην κοσμετολογία
Στην κοσμητολογία, τα αχλάδια παράγουν μια ποικιλία από καλλυντικά προϊόντα: μάσκες, λοσιόν, κρέμες, τρίβει, αντιγηραντικά καλλυντικά. Τα συστατικά του αχλαδιού αποκαθιστούν την ελαστικότητα του δέρματος, προάγουν τη στένωση των πόρων, αποκαθιστούν το υγιές χρώμα του δέρματος, το κάνουν απαλό και ελαστικό. Οι μάσκες του αχλαδιού ανακουφίζουν την ακμή, μειώνουν τη φλεγμονή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό τρίξιμο, σκουπίζοντας μόνο το πρόσωπο με τα θρυμματισμένα φρούτα.
Τα στερεά σωματίδια που περιέχονται στον πολτό του καρπού, του μηλικού και του οξικού οξέος καθαρίζουν την επιφάνεια του δέρματος από τα νεκρά κύτταρα και τους ρύπους. Για την παρασκευή λοσιόν και μάσκες στο σπίτι, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο ώριμα φρούτα, καθώς περιέχουν πολλές πολύτιμες ενώσεις. Για να λειανθεί το δέρμα του προσώπου, ακόμη και ο τόνος του δέρματος - είναι απαραίτητο να συνθλίβετε τον πολτό ενός φρούτου και να εφαρμόζετε την προκύπτουσα μάζα στο δέρμα του προσώπου για 20 λεπτά, ξεπλύνετε μετά από ένα καθορισμένο χρόνο. Οι κάτοχοι του ξηρού δέρματος στον πολτό φρούτων πρέπει να προσθέσετε γάλα, και στη συνέχεια να εφαρμόσει μια μάσκα. Για να τονώσετε το δέρμα και να του δώσετε φρεσκάδα - το ασπράδι αυγού προστίθεται στον πολτό του φρούτου 1, ανακατεύετε καλά και εφαρμόζετε στο πρόσωπο για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε. Αυτή η μάσκα είναι κατάλληλη για τους ιδιοκτήτες ελαιωδών και συνδυαστικών επιδερμίδων. Για να απαλλαγείτε από την πιτυρίδα - μισή ώρα πριν από το σαμπουάν, τρίψτε το χυμό αχλαδιών στις ρίζες των μαλλιών.
Στη διατροφή
Το αχλάδι είναι ένα μοναδικό προϊόν διατροφής. Ο πολτός του φρούτου, γεμίζοντας τον όγκο του στομάχου, δημιουργεί μια αίσθηση κορεσμού και η διαιτητική ίνα του φρούτου βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των σκωριών από το σώμα. Αυτός ο καρπός είναι ιδιαίτερα απαραίτητος για την απώλεια βάρους, καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε ευεργετικά μακρομόρια και μικροστοιχεία, τα οποία λείπουν πάντα στις ημέρες νηστείας.
Κανόνες αποθήκευσης
Οι κανόνες αποθήκευσης για όλα τα φρούτα είναι οι ίδιοι: τα φρούτα επιλέγονται για αποθήκευση χωρίς ζημιά, τα οποία βρίσκονται στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας (το πράσινο χρώμα έχει ήδη απογειωθεί και τα φρούτα έχουν μόλις αρχίσει να κιτρινίζουν). Η επιλογή του δοχείου είναι ένα από τα κύρια συστατικά της διάρκειας της αποθήκευσης φρούτων. Η δεξαμενή αποθήκευσης πρέπει να έχει μια λεία επιφάνεια, ο πυθμένας να καλύπτεται από μαλακό υλικό και οι τοίχοι να είναι επενδεδυμένοι με χαρτί. Παρασκευασμένα για φρούτα αποθήκευσης:
- τυλιγμένο σε λεπτό, μαλακό χαρτί.
- δεν χωρούν περισσότερα από τρία στρώματα. Κάθε στρώμα καλύπτεται από χαρτί ή καλύπτεται με τσιπς.
- τα φρούτα τοποθετούνται διαγώνια και το στέλεχος πρέπει να περιστραφεί έτσι ώστε να πέφτουν μεταξύ των φρούτων και να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
Αντενδείξεις
Υπάρχουν μερικές προφυλάξεις κατά την κατανάλωση αχλαδιών, σεβόμενοι το οποίο δεν θα βλάψει την υγεία:
- δεν μπορείτε να φάτε άθικτα φρούτα?
- Μην τρώτε φρούτα με άδειο στομάχι.
- Μην πίνετε σόδα φρούτων, γάλα?
- τα προϊόντα με βάση το κρέας δεν πρέπει να καταναλώνονται αμέσως μετά τα αχλάδια.
- εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
- χρόνια δυσκοιλιότητα.
- κολίτιδα, γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος - στο οξεικό στάδιο.
Μούρα και φρούτα - ποιες είναι οι διαφορές;
Βοτανικός ορισμός ενός μούρου: σαρκώδη φρούτα, που αναπτύσσονται από μια ωοθήκη. Τα σταφύλια αποτελούν καλό παράδειγμα. Το Berry είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος σαρκώδους καρπού, στον οποίο η ωοθήκη μετατρέπεται καθώς το περικάρπιο μεγαλώνει καθώς ωριμάζει. Το μούρο μπορεί να έχει ένα ή περισσότερα carpels με λεπτή επίστρωση και ένα σαρκώδες εσωτερικό μέρος. Οι σπόροι συνήθως είναι ενσωματωμένοι στον πολτό των ωοθηκών (υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις, όπως το πιπέρι). Ένα φυτό που παράγει μούρα ονομάζεται μούρο ή μούρο (φρούτα που μοιάζουν με μούρα, αν και στην πραγματικότητα δεν είναι, μπορεί μερικές φορές να ονομάζεται "μούρα").
Στην καθημερινή ζωή, το "μούρο" ονομάζεται κάθε μικρός καρπός. Αυτά τα "μούρα" είναι συνήθως ζουμερά, στρογγυλά ή ημι-επιμήκη, έντονα χρωματισμένα, γλυκά ή ξένα και δεν έχουν κόκαλα, αν και υπάρχουν σπόροι.
Ένας μεγάλος αριθμός μούρων, όπως οι τομάτες, είναι βρώσιμοι, ενώ άλλοι από την ίδια φυτική οικογένεια, όπως οι καρποί της μπελαντόνα (Atropa belladonna) και οι καρποί των πατατών (Solanum tuberosum), είναι δηλητηριώδεις για τον άνθρωπο. Σε μερικά μούρα, όπως η πιπεριά τσίλι (Capsicum), γύρω από τους σπόρους δεν είναι πολτός, αλλά ελεύθερος χώρος.
Βοτανικά μούρα
Βοτανικά, ένα μούρο είναι ένας καρπός στον οποίο οι σπόροι και ο πολτός του φρούτου αναπτύσσονται από μια ωοθήκη. Τα ωοθηκών μπορούν να είναι χαμηλότερα ή ανώτερα.
Παραδείγματα βοτανικών μούρων περιλαμβάνουν:
- Αβοκάντο (PerseaAmericana), μονόφυτο μούρο
- Μπανάνα
- Barberry (Berberis · Berberidaceae)
- Bearberry (Arctostaphylos spp.)
- Βατόμουρο
- Μούρα καφέ
- Cranberries
- Crowberry (Empetrum spp.)
- Φραγκοστάφυλο (Ribes spp · Grossulariaceae), κόκκινο, μαύρο και άσπρο
- Βατόμουρο (SambucusNiger · Caprifoliaceae)
- Φραγκοστάφυλλο (Ribesspp · Grossulariaceae)
- Ινδικό φραγκοστάφυλλο (Phyllanthus Emblica)
- Σταφύλια (Vitis vinifera)
- Αγιόκλημα: μερικά είδη μούρα είναι βρώσιμα, ενώ άλλα είναι δηλητηριώδη (Loniceraspp, Caprifoliaceae)
- Lingonberry (VacciniumVitis-idaea)
- Πεταλούδα
- Καναδική Gorda ή Viburnum Lentago (Viburnum spp, Caprifoliaceae)
- Σταφύλια Όρεγκον (Mahoniaaquifolium · Berberidaceae)
- Κολοκύθα
- Το δέντρο φράουλας (Arbutusunedo) δεν πρέπει να συγχέεται με τις συνηθισμένες φράουλες (φράουλες)
- Ντομάτες και άλλα είδη της οικογένειας των νυχτών
- Καρπούζι
- Ντερέζα
Τα εσπεριδοειδή, όπως το πορτοκάλι, το κουμκουάτ και το λεμόνι, είναι μούρα με μια χοντρή φλούδα, ένα πολύ ζουμερό εσωτερικό μέρος, έχουν ένα ειδικό όνομα - "πορτοκαλί".
Τα μούρα που αναπτύσσονται από την κάτω ωοθήκη ονομάζονται συχνά επιγλώσσια ή ψεύτικα μούρα, ενώ τα αληθινά μούρα εξέρχονται από την άνω ωοθήκη. Η ιδιαιτερότητα των επιθετικών μούρων είναι ότι η δομή του μούρου περιλαμβάνει ιστούς που λαμβάνονται από τμήματα του λουλουδιού και βρίσκονται πίσω από το σώμα της ωοθήκης. Ο σωλήνας λουλουδιών που σχηματίζεται από το βασικό τμήμα των σέπαλ, των πετάλων και των στελεχών, καθώς ωριμάζουν, γίνεται σαρκώδης και συνδέεται με το σώμα της ωοθήκης, σχηματίζοντας φρούτα. Τα κοινά φρούτα που ταξινομούνται μερικές φορές ως μούρα epigone περιλαμβάνουν μπανάνες, καφέ, μέλη του γένους Vaccinium (για παράδειγμα, τα βακκίνια και τα βακκίνια) και μέλη της οικογένειας κολοκύθας (για παράδειγμα αγγούρια, πεπόνια και κολοκύθες).
Ένας άλλος εξειδικευμένος όρος χρησιμοποιείται για φρούτα κολοκύθας, τα οποία έχουν μια σκληρή εξωτερική κρούστα. Ονομάζονται "κολοκύθες" (Pepos). Ενώ οι κολοκύθες είναι τα πιο συνηθισμένα φυτά του γένους κολοκύθας, οι καρποί του πασσιφάρου και της παπάγιας ονομάζονται μερικές φορές και ο όρος "κολοκύθα".
Μη βοτανικά μούρα
Πολλά φρούτα, τα οποία ονομάζονται συνήθως μούρα, δεν είναι πραγματικά μούρα σύμφωνα με την επιστημονική ταξινόμηση, αλλά εμπίπτουν σε μία από τις ακόλουθες κατηγορίες:
Ο καρπός είναι ένας σαρκώδης καρπός με στρώση που περιβάλλει τον σπόρο, που σχηματίζεται από (συνήθως) μία ωοθήκη σπόρου.
Άλλα παρόμοια φρούτα με έναν μόνο σπόρο, που δεν έχει πέτρινο ενδοκάρπιο, περιλαμβάνουν:
- Καρπούζι (Hippophae Rhamnoides · Elaeagnaceae). Achene περιβάλλεται από hypanthium, το οποίο σχηματίζει ένα σαρκώδες στρώμα.
Τα μυρωδικά φρούτα που παράγονται από τα φυτά της οικογένειας Rosaceae, όπως τα μήλα και τα αχλάδια, έχουν δομή (πυρήνα) που διαχωρίζει ξεκάθαρα τους σπόρους από τον ιστό των ωοθηκών. Εντούτοις, μερικά μικρά μεγέθη φρούτων πούτου ονομάζονται μερικές φορές μούρα, για παράδειγμα, το λαμπερό κόκκινο hawthorn από το γένος Crataegus, ή τα μούρα-όπως irgi φρούτα.
Συνδυασμένα φρούτα
Τα συνδυασμένα φρούτα περιέχουν σπόρους από διαφορετικές ωοθήκες ενός λουλουδιού. Παραδείγματα είναι τα βατόμουρα και τα σμέουρα.
Τα πολύπλοκα φρούτα αποτελούνται από διάφορα λουλούδια που συγχωνεύονται μεταξύ τους ή βρίσκονται σε μικρή απόσταση. Ο μουρις είναι ένα παράδειγμα μούρων που έχει ένα περίπλοκο φρούτο. Αναπτύσσεται από συστάδες μικροσκοπικών μεμονωμένων λουλουδιών που συρρικνώνονται ως μορφές φρούτων.
Στους ψευδείς καρπούς, το εδώδιμο τμήμα δεν σχηματίζεται από την ωοθήκη. Παραδείγματα που μοιάζουν με Berry:
- Φράουλα - ο "καρπός" είναι στην πραγματικότητα μια συλλογή από σπόρους που μοιάζουν με σπόρους, που λαμβάνονται από μια σειρά ωοθηκών και το κέλυφος αναπτύσσεται από το δοχείο (ψευδής ταξιανθία)
- Θαλασσινά σταφύλια (Coccolobauvifera, Polygonaceae) - ο καρπός είναι σε ξηρή κάψουλα που περιβάλλεται από ένα σάρκα
- Grushanka (Gaultheriaprocumbens) - ο καρπός είναι σε μια ξηρή κάψουλα που περιβάλλεται από ένα σαρκώδες κύπελλο
Χρώμα και πιθανά οφέλη για την υγεία
Δεδομένου ότι τα μούρα έχουν μια καλή αντίθεση με το φόντο γύρω τους, είναι πιο ελκυστικά για τα ζώα που τα τρώνε, συμβάλλοντας έτσι στην εξάπλωση των σπόρων των φυτών.
Τα μούρα έχουν χρώμα λόγω της παρουσίας φυσικών χρωστικών σε φυτά, πολλά από τα οποία είναι πολυφαινόλες, όπως φλαβονοειδή, ανθοκυανίνες, τανίνες. Οι χρωστικές ουσίες εντοπίζονται κυρίως στα δέρματα και τους σπόρους των καρπών. Τα χρώματα Berry είναι συνήθως αντιοξειδωτικά, έχουν την μεγαλύτερη απορροφητική ικανότητα σε σχέση με τις ρίζες οξυγόνου (ORAC) μεταξύ των φυτικών προϊόντων. Λαμβάνοντας υπόψη την καλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και την ORAC, ορισμένα είδη μούρων έχουν διατεθεί σε μια νέα κατηγορία λειτουργικών τροφίμων που ονομάζεται "σούπερ φρούτα".
Ωστόσο, μέχρι στιγμής δεν έχει βρεθεί καμία φυσιολογική απόδειξη ότι οι πολυφαινόλες που περιέχονται στα μούρα έχουν αντιοξειδωτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, οπότε ο ισχυρισμός ότι οι πολυφαινόλες έχουν αντιοξειδωτική αξία για την υγεία που συχνά παρατηρείται στις ετικέτες των τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη είναι μη έγκυρο.
http://www.nazdor.ru/topics/food/products/current/469117/