Ο μερλούκιος ή ο μερλούκιος (Merluccius), ανήκει στην ίδια οικογένεια, περιλαμβάνει 11 είδη ιχθύων. Ο μερλούκιος ζει στον Ατλαντικό και τον Ειρηνικό σε βάθος 100 έως 1000 μέτρων. Το μέγεθος των ψαριών μερλούκιου εξαρτάται από το είδος, τον οικότοπο. Το μέσο μήκος ενός ενήλικου ατόμου μπορεί να φτάσει από 30 εκατοστά έως ένα και μισό μέτρα, βάρος περίπου 3 κιλά (θερμαντήρας). Ο μερλούκιος είναι ένα αρπακτικό ψάρι, η διατροφή του είναι μικρό ψάρι.

Οι σημαντικότεροι εμπορικοί τύποι μερλούκιου είναι:

• Ο μερλούκιος που ζει στον ανατολικό Ατλαντικό Ωκεανό, στις μαύρες και στις μεσογειακές θάλασσες ·
• Ο μερλούκιος του Αργυρού, ζει από την ακτή της Βόρειας Αμερικής.
• Μερλούκιος του Ειρηνικού, κοινός στον Ειρηνικό Ωκεανό και στη Θάλασσα Bering ·
• Ο μερλούκιος του Αργεντινής, ο οικότοπός του είναι η ακτή της Νότιας Αμερικής.
• Ο μερλούκιος του ακρωτηρίου, ζει στις ακτές της Νότιας Αφρικής, στην Αγκόλα.

Καλαμάρι μερλούκιου

Το φιλέτο θερμίδων μπακαλιάρου μερλούκιου είναι μόνο 82 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Σύνθεση φιλετών μερλούκιου

Το φιλέτο μερλούκιου περιέχει τις πιο πολύτιμες πρωτεΐνες, βιταμίνες (PP, B9, B6, B2, B1, A, C, E), ορυκτές ουσίες (ασβέστιο, φθόριο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο, ιώδιο, σίδηρο κ.λπ.).

Χρήσιμες ιδιότητες του φιλέτου μπακαλιάρου

Υπάρχει πολύ λίπος στο φιλέτο μερλούκιου, είναι κατάλληλο για διαιτητική διατροφή. Συνιστάται για χρήση σε άτομα με νόσο του θυρεοειδούς, γαστρεντερικό σωλήνα, με αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Μήκος μερλούκιου στο μαγείρεμα

Ο μερλούκιος των ψαριών είναι ένα δημοφιλές ψάρι, που εκτιμάται για το γούστο του, τις χρήσιμες ιδιότητες και την προσιτή τιμή του και μπορεί εύκολα να το αγοράσει σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα τροφίμων (θερμαντικό σκεύος). Το φιλέτο μερλούκιου είναι επίσης δημοφιλές. Δεν περιέχει κόκαλα, το οποίο είναι πολύ πιο εύκολο να παρασκευαστεί και να χρησιμοποιηθεί.

Τα φιλέτα μερλούκιου πωλούνται συνήθως πρόσφατα κατεψυγμένα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ημικατεργασμένα προϊόντα από φιλέτα μερλούκιου.

Από το φιλέτο του μερλούκιου μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα. Αποδεικνύεται μεγάλη γέμιση.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Η χρήση του φιλέτου μπακαλιάρου δεν συνιστάται για άτομα με αλλεργικές αντιδράσεις στα ψάρια και τα θαλασσινά.

http://www.calorizator.ru/product/sea/hake-4

Calorie Heck. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Τιμή διατροφής και χημική σύνθεση Εσύ.

Ενεργειακή αξία Εσύ είναι 86 kcal.

Κύρια πηγή: Ι.Μ. Skurikhin και τη χημική σύνθεση των τροφίμων. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

Υπολογιστής προϊόντος

Ανάλυση θερμίδων του προϊόντος

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΗΚ

Πόσο χρήσιμος βακαλάος

• Η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό και τον μετασχηματισμό των αμινοξέων. Το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες, εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμίας, λευκοπενίας και θρομβοπενίας.
• Η βιταμίνη D διατηρεί ομοιόσταση ασβεστίου και φωσφόρου, διεξάγει διαδικασίες ανοργανοποίησης οστικών ιστών. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης D οδηγεί σε εξασθενημένο μεταβολισμό ασβεστίου και φωσφόρου στα οστά, αυξημένη αφαίρεση των οστών, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης.
• Η βιταμίνη ΡΡ εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
• Το κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που εμπλέκεται στη ρύθμιση του νερού, της ισορροπίας οξέων και ηλεκτρολυτών, εμπλέκεται στις διεργασίες διεξαγωγής νευρικών ερεθισμάτων, ρύθμιση της πίεσης.
• Ο φωσφόρος εμπλέκεται σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης, αποτελεί μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊνικών οξέων, είναι απαραίτητη για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
• Το ιώδιο εμπλέκεται στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, παρέχοντας το σχηματισμό ορμονών (θυροξίνη και τριϊωδοθυρονίνη). Είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και διαφοροποίηση των κυττάρων όλων των ιστών του ανθρώπινου σώματος, της μιτοχονδριακής αναπνοής, της ρύθμισης της διαμεμβρανικής μεταφοράς νατρίου και των ορμονών. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε ενδημική βρογχοκήλη με υποθυρεοειδισμό και βραδύτερο μεταβολισμό, αρτηριακή υπόταση, επιβράδυνση της ανάπτυξης και πνευματική ανάπτυξη στα παιδιά.
• Το κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• Ο χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δραστηριότητα και εμπλέκεται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με εξασθενημένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη της δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
• Το φθόριο προκαλεί ανοργανοποίηση των οστών. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε τερηδόνα, πρόωρη διαγραφή του σμάλτου των δοντιών.
• Το χρώμιο συμμετέχει στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα, ενισχύοντας την επίδραση της ινσουλίνης. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε μειωμένη ανοχή γλυκόζης.

ακόμα κρύβονται

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

• Αρχική σελίδα
• Σύνθεση προϊόντων
• Σύνθεση ψαριών και θαλασσινών
• Χημική σύνθεση "Μερλούκιο"

Ετικέτες:Εσύ θερμίδες 86 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, ό, τι ο Hake είναι χρήσιμος, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ιδιότητες υγείας

Η ενεργειακή αξία ή η θερμιδική αξία είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από τρόφιμα κατά τη διαδικασία της πέψης. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος μετράται σε κιλο-θερμίδες (kcal) ή kilo-joules (kJ) ανά 100 g. προϊόντος. Οι θερμίδες που χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων ονομάζονται επίσης "θερμίδες τροφίμων", επομένως, όταν υποδεικνύεται η θερμιδική περιεκτικότητα σε (κιλό) θερμίδων, το πρόθεμα kilo παραλείπεται συχνά. Λεπτομερείς πίνακες ενεργειακής αξίας για τα ρωσικά προϊόντα μπορείτε να βρείτε εδώ.

Διατροφική αξία - η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες στο προϊόν.

Η θρεπτική αξία ενός προϊόντος διατροφής είναι ένας συνδυασμός των ιδιοτήτων ενός προϊόντος διατροφής, στην παρουσία του οποίου ικανοποιούνται οι φυσιολογικές ανθρώπινες ανάγκες για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Η σύνθεση των βιταμινών, κατά κανόνα, πραγματοποιείται από τα φυτά και όχι από τα ζώα. Η καθημερινή ανάγκη βιταμινών ενός ατόμου είναι μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται από ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και "χαμένες" κατά το μαγείρεμα ή κατά την επεξεργασία των τροφίμων.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/417.php

Μερλούκιο θερμίδων

* Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Αποστολή", δίνω τη συγκατάθεσή μου για την επεξεργασία των προσωπικών μου δεδομένων σύμφωνα με την πολιτική απορρήτου.

Ο μερλούκιος (Merluccius Merluccius merluccius) είναι ένα κοινό θαλάσσιο ψάρι από τον μπακαλιάρο με μήκος σφαγίου 30-40 cm και λευκό κρέας, άπαχο και πολύ τρυφερό. Δεδομένου ότι η θερμιδική περιεκτικότητα του μερλούκιου είναι μόνο 86 kcal ανά 100 γραμμάρια, χρησιμοποιείται ευρέως σε διατροφική και κανονική διατροφή ως πολύτιμη πηγή εύπεπτης πρωτεΐνης με μάζα χρήσιμων ιδιοτήτων. Είναι απόλυτα επιδεκτικό οποιασδήποτε θερμικής επεξεργασίας, αλλά έχει μια πολύ χαλαρή χαλαρή δομή και χάνει τις ιδιότητές της μάλλον φρέσκες όταν είναι φρέσκες. Συνεπώς, η επεξεργασία μερλούκιου δεν πραγματοποιείται σε βιομηχανική κλίμακα: είναι μόνο κατεψυγμένη (ακατέργαστη ή ημικατεργασμένη), αλλά όχι αλατισμένη, μη μαριναρισμένη και πρακτικά μη κονσερβοποιημένη, όπως τα περισσότερα άλλα εμπορικά ψάρια. Υπάρχει μάλιστα μια μάζα συνταγών και μεθόδων για την παρασκευή ενός μερλούκιου στο σπίτι, ανάλογα με την οποία μπορεί να αλλάξει σημαντικά τη γεύση, τη γεύση και το αρχικό θερμιδικό περιεχόμενο.

Νωπά

Το Merluse είναι ένα από τα πιο απαιτητικά προϊόντα σε κάθε περίπτωση, συμπεριλαμβανομένης της παιδικής, διατροφικής και ιατρικής διατροφής. Αυτό διευκολύνεται από την χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του μπακαλιάρου, που είναι μόνο 86 kcal / 100 g, καθώς και νόστιμο άπαχο κρέας με ελάχιστη ποσότητα οστών. Επιπλέον, παρά τη στάση του απέναντι σε μια πολύ ακριβή οικογένεια γάδου, αυτό το ψάρι είναι αξιοσημείωτο με το προσιτό κόστος του για τον γενικό καταναλωτή.

Λόγω της εύκολης πεπτικότητας, η παρουσία πολλών πολύτιμων συστατικών στη σύνθεση και οι διάφορες ευεργετικές επιδράσεις στο σώμα, τα μεσογειακά πιάτα είναι χρήσιμα για όλους. Με την τακτική χρήση των ευεργετικών τους επιδράσεων που εκδηλώνονται με τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• το σώμα είναι εφοδιασμένο με υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, η οποία περιέχει σημαντικά απαραίτητα αμινοξέα, καθώς και βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
• ο μεταβολισμός σταθεροποιείται, οι διαδικασίες πήξης του αίματος κανονικοποιούνται και το επίπεδο χοληστερόλης μειώνεται.
• βελτιώνει σημαντικά την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, είναι η πρόληψη των ασθενειών του ·
• Έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος.
• βελτιώνει την όραση και τη διατροφή του οπτικού νεύρου.
• οι λειτουργίες του θυρεοειδούς αδένα βελτιώνονται.
• την ποιότητα και τη μακροζωία.

Τα αποτελέσματα πρόσφατων μελετών εμπειρογνωμόνων του Πανεπιστημίου του Pittsburgh επιβεβαίωσαν ότι τα συστατικά του ιχθυελαίου έχουν θετική επίδραση στους εγκεφαλικούς λοβούς που είναι υπεύθυνοι για τα συναισθήματα. Ως εκ τούτου, τα περισσότερα προέρχονται από τα τρόφιμα, τόσο καλύτερη είναι η διάθεση ενός ατόμου.

Ιδιαίτερο πλεονέκτημα είναι η χρήση πιάτων ψαριών κατά την περίοδο απώλειας βάρους. Λόγω της ελάχιστης περιεκτικότητας σε θερμίδες ακόμη και για τα ψάρια, ο μερλούκιος είναι εξαιρετικός για να συμπεριληφθεί σε μερίδες χαμηλών θερμίδων. Μια υψηλή περιεκτικότητα εύκολα εύπεπτης πρωτεΐνης με μικρή ποσότητα λιπαρών οξέων παρέχει ταχεία κορεσμό, ακολουθούμενη από μακροχρόνια διατήρηση ενός αισθήματος κορεσμού. Ταυτόχρονα, ένας μεγάλος αριθμός επιλογών, συνταγών και τρόπων για τον μερλούκιο μπορεί να διαφοροποιήσει σημαντικά το μενού και να μειώσει την πιθανότητα αποτυχίας. Δεδομένης της θετικής επίδρασης στη συναισθηματική-ψυχική κατάσταση, η δράση αυτή ενισχύεται σημαντικά και, επιπλέον, αποτρέπει την εμφάνιση της κατάθλιψης σε σχέση με τη χαμηλή θερμιδική πρόσληψη.

Εκτός από τα παραπάνω οφέλη, η εισαγωγή του μερλούκιου στη διατροφή σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τις ελεύθερες ρίζες και να αποτρέψετε την πρόωρη γήρανση, καθώς και την εξάλειψη των τοξινών και την ομαλοποίηση των επιπέδων ζάχαρης. Το προϊόν αυτό είναι κατάλληλο για όλους, ανεξαρτήτως ηλικίας και κατάστασης υγείας. Αντενδείκνυται μόνο η παρουσία ατομικής μισαλλοδοξίας ή αλλεργιών στα ψάρια και τα θαλασσινά.

Δυστυχώς, ο νεκρός μερλούκιος μπορεί να βρεθεί μόνο κοντά στην άμεση αλίευση. Με όλη τη θετική γεύση και τις υγιεινές ιδιότητές του, αυτό το ψάρι χάνει γρήγορα τα αρχικά του χαρακτηριστικά. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διακοπεί προσωρινά μόνο με γρήγορη κατάψυξη. Στην περίπτωση αυτή, ο μερλούκιος μεταφέρεται στον καταναλωτή σχεδόν στην αρχική του μορφή.

Νωπά κατεψυγμένα

Τα κατεψυγμένα σφάγια με το κεφάλι ή τα εκσπλαχνισμένα, καθώς και φιλέτα πωλούνται πιο συχνά. Γενικά, σε σχέση με τα ψάρια, χρησιμοποιούνται 2 είδη ψύξης - στο λούστρο και ξηρά. Για τον μερλούκιο, τα τζάμια είναι πιο κατάλληλα, τα οποία σώζουν το κρέας όσο το δυνατόν περισσότερο από διάφορες εξωτερικές επιδράσεις.

Το τζάμι καλύπτει τα σφάγια ψαριών με κρούστα πάγου και θεωρείται ένας από τους καλύτερους τρόπους για να διατηρηθούν φρέσκα. Σύμφωνα με πρότυπα, μια τέτοια κρούστα πρέπει να έχει πάχος 2-4 mm και να μην υστερεί στην επιφάνεια του προϊόντος. Αν ο πάγος καθυστερήσει, επαναλήφθηκε ο κύκλος ψύξης-απόψυξης, ο οποίος θα μπορούσε να υποβαθμίσει σημαντικά την ποιότητα του κρέατος μερλούκιου, καθιστώντας τον ξηρό, χαλαρό, με δυσάρεστη οσμή και υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Είναι σημαντικό! Το Heck, που υποβλήθηκε σε επαναλαμβανόμενη κατάψυξη, μπορεί να είναι όχι μόνο άγευστο και με υψηλή θερμιδική αξία, αλλά και επικίνδυνο για την υγεία. Αν τα βακτηρίδια φτάσουν στα αποψυγμένα ψάρια, δεν θα πεθάνουν όταν αναψυχθούν και μπορούν να πολλαπλασιαστούν, πράγμα που θα καταστήσει ακατάλληλο για κατανάλωση.

Το δεύτερο σημάδι ενός κακού προϊόντος θεωρείται κίτρινη απόχρωση της επιφάνειας του δέρματος, γεγονός που υποδεικνύει την εμφάνιση της οξείδωσης του λίπους. Αυτό συμβαίνει ακόμα και όταν τα ψάρια κρατούνται σωστά, αλλά για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, τα "θύματα" αρκετών παγετών συνήθως έχουν σχήμα χαραγμένο. Στον μερλούκιο, αφού καταψυχθεί και αποψυχθεί λίγο πριν το μαγείρεμα, η γεύση και το άρωμα των φρέσκων ψαριών διατηρούνται στο μέγιστο, σχεδόν όλες οι ωφέλιμες ιδιότητες και η αρχική θερμιδική τους περιεκτικότητα είναι 86 kcal / 100 g.

Τα φιλέτα είναι πιο δημοφιλή στους καταναλωτές από ό, τι ολόκληρο το σφάγιο, επειδή είναι πολύ πιο βολικό να μαγειρεύουν και να χρησιμοποιούν. Το προϊόν αυτό είναι εντελώς έτοιμο για χρήση, δεν απαιτεί κοπή, δεν δίνει απόβλητα και δεν περιέχει καθόλου κόκαλα. Στα ράφια των φιλέτων των καταστημάτων που βρίσκονται σε φρέσκια κατεψυγμένη μορφή και με τη μορφή ημικατεργασμένων προϊόντων.

Κατεψυγμένο

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μερλούκιου με φιλέτα είναι ελαφρώς μειωμένη σε σύγκριση με το σύνολο - μέχρι τα 84 kcal / 100 g. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα πιο λιπαρά μέρη στην κοιλιά απομακρύνονται κατά τη διάρκεια της κοπής. Παρόλο που η διαφορά είναι εντελώς ασήμαντη, δεδομένου ότι ο μερλούκιος είναι γενικά ένα από τα πιο λιπαρά θαλάσσια ψάρια.

Όπως και στην περίπτωση των σφαγίων, είναι επιτακτική ανάγκη οι φιλέτα να καταψυχθούν μία φορά και να αποθηκευτούν υπό τις κατάλληλες συνθήκες. Με κατάλληλη κατάψυξη και αποθήκευση διατηρείται πλήρως η αρχική γεύση, τα χαρακτηριστικά των καταναλωτών και το θερμιδικό περιεχόμενο του μερλούκιου. Μετά από επανειλημμένη απόψυξη, η γεύση και η χρήση του προϊόντος επιδεινώνεται σημαντικά και εξαιτίας της εξάτμισης της υγρασίας, η ενεργειακή αξία ανά 100 γραμμάρια αυξάνεται ελαφρά.

Το φιλέτο ψαριών με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ιδανικό όχι μόνο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά και για παιδιά, ηλικιωμένους και αποδυναμωμένους ανθρώπους, ειδικά με ασθένειες στο στομάχι ή κατά τη διάρκεια της αποκαταστατικής δίαιτας. Συνιστάται η χρήση πιάτων φιλέτου ως προληπτικό μέτρο για καρδιαγγειακές, νευρολογικές και ογκολογικές παθήσεις.

Σεμινάρια

Ένας άλλος τρόπος διατήρησης του φιλέτου - με τη μορφή ημικατεργασμένων προϊόντων - δεν ισχύει για τα διαιτητικά προϊόντα χαμηλής θερμιδικής αξίας και δεν διαθέτει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του φρέσκου κατεψυγμένου προϊόντος. Το μόνο πλεονέκτημα του - το γρήγορο μαγείρεμα. Αυτό το φιλέτο παράγεται σε μερίδες σε φέτες και απαιτεί ακόμη λιγότερη προσπάθεια κατά το μαγείρεμα. Με τη σύσταση του κατασκευαστή, μπορούν να τηγανιστούν με διαφορετικούς τρόπους:

• σε φριτέζα στους 170ºС μέσα σε 4-5 λεπτά.
• στο φούρνο στους 200 ° C - 14 λεπτά (κατά προτίμηση χωρίς λάδι).
• σε θερμαινόμενο πάτοι - έως και 6 λεπτά και στις δύο πλευρές.

Στην τελική μορφή στο κρέας ψαριού σχηματίζεται μια τραγανή και μέσα στα κομμάτια είναι πολύ ζουμερά και αρωματικά. Είναι ένα πλήρες ανεξάρτητο πιάτο και μπορεί να συνδυαστεί με οποιαδήποτε γαρνιτούρα. Αλλά η θερμιδική περιεκτικότητα του μερλούκιου κατά το μαγείρεμα από ένα ημιτελές προϊόν αυξάνεται σε 173,5-209 kcal / 100 g, ανάλογα με τον κατασκευαστή. Ταυτόχρονα, οι πρωτεΐνες είναι κατώτερες από την ποσότητα υδατανθράκων (και κυρίως επιβλαβών απλών), οι οποίες απουσιάζουν εντελώς από φρέσκα και νωπά κατεψυγμένα φιλέτα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ψωμιά, το φυτικό έλαιο, το αλεύρι σίτου και το τροποποιημένο άμυλο, δηλαδή οι καθαροί υδατάνθρακες, περιλαμβάνονται στη σύνθεση της φέτας. Ένας τέτοιος μερλούκιος παύει να αποτελεί διαιτητική πηγή εύπεπτης πρωτεΐνης με ελάχιστο θερμιδικό περιεχόμενο, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιλογή για γρήγορη και εύκολη προετοιμασία μεσημεριανού γεύματος ή δείπνου.

Από μαγειρική άποψη, το κρέας του μερλούκιου είναι πολύ ελκυστικό, επειδή είναι λευκό, τρυφερό, αραιό και εύκολα διαχωρισμένο από τα οστά. Επιπλέον, τα ψάρια αυτά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες, ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες και μάζα ωφέλιμων ιδιοτήτων, γεγονός που καθιστά τα μαγειρεμένα πιάτα ιδανική διατροφική συνιστώσα οποιασδήποτε διατροφής. Βράζει, τηγανίζεται, ατμοποιείται και ψήνεται στο φούρνο. Το αποτέλεσμα είναι μεγάλα κρύα ορεκτικά, σούπες και κύρια πιάτα.

Δεδομένου ότι αυτό το ψάρι είναι πολύ άπαχο, συνιστάται να το μαγειρέψετε σε σάλτσες από ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, και τηγανητά με τη μορφή - σερβίρεται με μαρινάδα. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι με την προσθήκη τέτοιων θρεπτικών συστατικών, η θερμιδική περιεκτικότητα του μερλούκιου αυξάνεται πολλές φορές. Εάν αυτή η στιγμή είναι σημαντική, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της περιόδου απώλειας βάρους σε δίαιτα χαμηλών θερμίδων, τότε είναι προτιμότερο να απορρίψετε τέτοια συμπληρώματα. Ακόμα και ο άγριος μερλούκιος θα είναι αρκετά νόστιμος και, το πιο σημαντικό, θα διατηρήσει την αρχική ενεργειακή του αξία.

Βραστό

Για να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση των υγιεινών ιδιοτήτων και να πάρετε μια πραγματικά διατροφική τροφή με ένα ελάχιστο θερμιδικό περιεχόμενο, συνιστάται να βράσετε τον μερλούκιο - με νερό ή στον ατμό. Πριν από τη βρασμό, τα ψάρια ή τα φιλέτα πρώτα κομμένα σε κομμάτια, αλατισμένα για γεύση, πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού και αφήνονται στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια ψαριών στο ατμόπλοιο ή στο ταψί, πασπαλίζετε με τριμμένα καρότα και μαγειρεύετε για 15-20 λεπτά.

Και στις δύο περιπτώσεις, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ψημένου μερλούκιου είναι 95 kcal / 100 g. Παράλληλα, η αύξηση του αριθμού θερμίδων παρέχεται μόνο με την αύξηση της ποσότητας των πρωτεϊνών, πράγμα που καθιστά το βρασμένο προϊόν όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο για την απώλεια βάρους ή τη διατήρηση του βάρους.

Fried

Ο μερλούκιος μερλούκιος θεωρείται λιγότερο χρήσιμος στο σχέδιο διατροφής · η θερμιδική του αξία είναι 105 kcal / 100 g όταν τηγανίζεται σε αλεύρι και 110 kcal / 100 g όταν μαγειρεύεται σε ζύμη. Επιπλέον, η ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτό μειώνεται στα 14,3 g, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνεται σε 3,9 g και ακόμη και 2,5 g απλών υδατανθράκων εμφανίζονται. Φυσικά, εάν χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο πιάτο με μια κανονική υγιεινή ισορροπημένη διατροφή, τότε δεν θα υπάρξει καμία βλάβη από αυτούς τους αριθμούς. Αλλά κατά τη διάρκεια της δίαιτας ή με συνεχή παρακολούθηση της πρόσληψης θερμίδων, μπορούν να επηρεάσουν το τελικό αποτέλεσμα.

Πριν από το ψήσιμο, τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα ψάρια ή φιλέτα κόβονται σε φέτες. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε άλλα καρυκεύματα στη γεύση. Το φυτικό έλαιο θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε κάθε κομμάτι αλεύρου ή βυθίστε το σε κτύπημα, απλώνεται στο τηγάνι. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Ο μερλούκιος μερλούκιος θεωρείται το πιο νόστιμο πιάτο αυτού του ψαριού. Είναι παρασκευασμένο απλά και γρήγορα, πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε πιάτο, λαχανικά, σάλτσες ξινή κρέμα ή κρέμα με χόρτα. Ωστόσο, επιλέγοντας ένα ή άλλο συμπλήρωμα, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πολλοί από αυτούς είναι σε θέση να αυξήσουν περαιτέρω το θερμιδικό περιεχόμενο του μερλούκιου.

Ψημένο

Η μέση ενεργειακή αξία μεταξύ βρασμού και ψησίματος καταλαμβάνεται από ψημένο μερλούκιο, του οποίου η θερμιδική περιεκτικότητα είναι 98,8 kcal ανά 100 γραμμάρια. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν είναι επίσης δύσκολη και δεν χρειάζεται χρόνος. Ταυτόχρονα, αποδεικνύεται ότι είναι τόσο υγιεινό, υγιεινό και διατροφικό όσο μετά το μαγείρεμα, αλλά έχει πλουσιότερη γεύση με τραγανή κρούστα που μοιάζει με τηγανητά ψάρια.

Το σφάγιο κόβεται σε φέτες, απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος, ψιλοκομμένο με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και, αν επιθυμείτε, προσθέτετε και άλλα μπαχαρικά. Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 ° C για 40-50 λεπτά.

Ντομάτα

Για σβέση, χρησιμοποιήστε 1 κιλό φιλέτο ή τεμαχισμένα ολόκληρα σφάγια. Είναι προψημένα με αλάτι και μπαχαρικά σε 4 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι μέχρι το μισό έτοιμο. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο καρότο ψιλοκομμένο κρεμμύδι μισά δαχτυλίδια και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας ήπια. Ξεχωριστά εκτρέφονται 2 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός σε 150 ml νερό, ρίχνουμε αλάτι στο άκρο ενός μαχαιριού. Ρίξτε αυτό το μείγμα μείγμα ψαριών και λαχανικών, ανακατέψτε ελαφρά, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Σερβίρεται με χόρτα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μερλούκιου, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι 103,2 kcal / 100 g, τα οποία περιέχουν 11 g πρωτεϊνών, 5,8 g λιπών και 2,2 g υδατανθράκων. Το πιάτο είναι πολύ θρεπτικό, αλλά μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Διατροφική αξία

Ο μερλούκιος είναι ένα θαλάσσιο ψάρι, το οποίο θεωρείται πολύ πιο χρήσιμο από τα ψάρια του ποταμού. Είναι πλούσιο σε πολλές ζωτικές για τον άνθρωπο ουσίες που εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου.

Πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες

Το κρέας του μερλούκιου εκτιμάται ιδιαίτερα ως μια πλούσια πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, η οποία, λόγω του πλήρους ελλείμματος των υδατανθράκων, της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, το καθιστά δημοφιλές συστατικό της διατροφής. 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν:

• πρωτεΐνες - 16,6 g.
• λίπη - 2,2 g, από τα οποία κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,6 g.
• υδατάνθρακες - 0 g.

Από την άλλη πλευρά, το ιχθυέλαιο είναι ευεργετικό για την υγεία, έτσι η παρουσία του αυξάνει την αξία του προϊόντος. Παρά το γεγονός ότι ο μερλούκιος είναι ένας τύπος άπαχου ψαριού θαλάσσιων ψαριών, περιέχει επαρκές ποσό χρήσιμου ωμέγα-3 πολυακόρεστου οξέος, ειδικά στο χαβιάρι. Επομένως, όταν χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς και προληπτικούς σκοπούς, συνιστάται η αγορά όχι φιλέτων, αλλά ολόκληρων ψαριών με χαβιάρι.

Το ωμέγα-3 έχει μια σειρά ευεργετικών επιδράσεων:

• Προστατεύει από τον διαβήτη.
• αποτρέπει τις διαταραχές του καρδιαγγειακού συστήματος.
• μειώνει τη σοβαρότητα της υπέρτασης.
• βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία.
• ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα.
• θετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
• δίνει σταθερότητα στο νευρικό σύστημα.

Μια άλλη πολύτιμη ουσία που υπάρχει στα ψάρια είναι η μεθειονίνη. Αυτό είναι ένα βασικό αμινοξύ που περιέχει θείο, το οποίο δεν έχει μικρότερο αριθμό ευεργετικών επιδράσεων για το σώμα:

• είναι ένας σημαντικός συμμετέχων στη σύνθεση πρωτεϊνών.
• προάγει τη διάσπαση των λιπιδίων, αποτρέποντας την εναπόθεση λίπους στο ήπαρ.
• έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύει από τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες, αποτρέπει την καταστροφή των κυττάρων.
• αυξάνει την ικανότητα του σώματος στον αυτοκαθαρισμό.
• εξαλείφει το πρήξιμο που προκαλείται από την περίσσεια του υγρού στους ιστούς.

Ως βάση των πρωτεϊνών και των ορμονών, η μεθειονίνη εμπλέκεται σε πολλές ζωτικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού και της μεταφοράς λιπαρών οξέων στα μιτοχόνδρια. Λόγω των ιδιοτήτων αυτής της μεθειονίνης, δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, ο μερλούκιος μπορεί να ονομαστεί ιδανικό προϊόν για την απώλεια βάρους.

Μακροεντολή και ιχνοστοιχεία

Ο μερλούκιος, όπως και κάθε θαλάσσιο ψάρι, είναι πλούσια πηγή σημαντικών ορυκτών, μακρο-και μικροθρεπτικών συστατικών. Τα κύρια συστατικά της χημικής σύνθεσης παρέχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• ιώδιο - ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει τη δύναμη και την ενέργεια, έχει ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου και του θυρεοειδούς αδένα, βελτιώνει την κατάσταση των δοντιών, του δέρματος, των νυχιών, των μαλλιών.
• Φώσφορος - Υποστηρίζει πνευματική και μυϊκή δραστηριότητα, Ανάπτυξη και ανάπτυξη οστικών και οδοντικών ιστών, υποστηρίζει το μεταβολισμό και την ισορροπία μεταξύ οξέων και βάσεων.
• το νάτριο ενεργοποιεί τα παγκρεατικά ένζυμα, ομαλοποιεί το μεταβολισμό του ύδατος-αλατιού και την ισορροπία όξινης βάσης, ενεργοποιεί την παραγωγή γαστρικού χυμού, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει τη λειτουργία των νευρικών και μυϊκών συστημάτων.
• μαγνήσιο - μειώνει την αρτηριακή πίεση, ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό, εξομαλύνει τα επίπεδα σακχάρου, βελτιώνει την αναπνευστική λειτουργία, αποτρέπει τον πόνο των μυών και των αρθρώσεων,
• μαγγάνιο - προάγει την ταχεία απορρόφηση των βιταμινών, βελτιώνει το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος, ρυθμίζει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και του λίπους.
• καλίου - μειώνει την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, αποτρέπει την απώλεια μυϊκής μάζας, αποτρέπει το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά, ρυθμίζει την ισορροπία του νερού και ελέγχει την ηλεκτρική δραστηριότητα της καρδιάς και άλλων μυών.
• σίδηρος - συμμετέχει στο σχηματισμό των κυττάρων του αίματος, προάγει τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα και τον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης, εξουδετερώνει τις τοξίνες,
• Το κοβάλτιο εμπλέκεται στον σχηματισμό αίματος, συμμετέχει στη σύνθεση των αμινοξέων και στην διάσπαση των μακροθρεπτικών συστατικών, ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, διεγείρει την ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Όλα αυτά τα στοιχεία είναι παρόντα σε μια εύκολα προσιτή μορφή και απορροφώνται πλήρως, παρέχοντας την πιο αποτελεσματική επίδραση στο σώμα.

Βιταμίνες

Η σύνθεση βιταμινών του μερλούκιου δεν είναι τόσο κορεσμένη όσο το ορυκτό, αλλά περιέχει τις σημαντικότερες βιταμίνες για τον άνθρωπο:

• C - το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό με έντονο αντι-αλλεργιογόνο και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, παρέχει ανοσοπροστασία και σταθεροποίηση της ψυχής, συμμετέχει στη σύνθεση πολλών ουσιών, ρυθμίζει την πήξη του αίματος, ενεργοποιεί διαδικασίες σχηματισμού αίματος
• Α - ρυθμίζει την ισορροπία των ορυκτών, προάγει τη δραστική σύνθεση πρωτεϊνών και λιπών, βελτιώνει την όραση,
• E - ομαλοποιεί το αναπαραγωγικό σύστημα, έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό, ενδοκρινικό και νευρικό σύστημα, αυξάνει την κατανάλωση οξυγόνου στους ιστούς,
• Β1 - σταθεροποιεί την κυκλοφορία του αίματος.
• B2 - αυξάνει την ικανότητα των κυττάρων να απορροφούν το οξυγόνο.
• B6 - επιταχύνει τον μεταβολισμό και την καύση λίπους.
• B9 - ομαλοποιεί το συκώτι, ενισχύει την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος.
• PP - ενεργοποιεί τη μετατροπή των υδατανθράκων στη γλυκόζη.

Το σύμπλεγμα βιταμινών, μετάλλων και άλλων χρήσιμων στοιχείων που περιέχονται στη θολότητα προωθεί την επούλωση και τον καθαρισμό του σώματος, βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες και παρέχει πρόληψη πολλών σοβαρών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του μερλούκιου, μια μεγάλη ποσότητα εύκολα εύπεπτων πρωτεϊνών, η παρουσία κάποιου μοναδικού και πλήρους συνόλου ζωτικών ουσιών καθιστούν αυτό το ψάρι ένα πολύτιμο συστατικό οποιουδήποτε, συμπεριλαμβανομένων των τροφών διατροφής.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-heka.html

Μερλούκιο πρωτεΐνες λίπους υδατάνθρακες

Ο μερλούκιος είναι ένα θαλάσσιο ψάρι που ανήκει στην οικογένεια Treskov. Το μέσο μήκος ενός ατόμου σπανίως υπερβαίνει τα 70 cm, όμως δεν είναι ποτέ μικρότερο από 20 cm. Τα ψάρια ζυγίζουν μέχρι 3 kg. Ο μερλούκιος έχει επιμηκυμένο σώμα, δύο πτερύγια - μικρά και μεγάλα, τοποθετημένα στην πλάτη. Η πλάτη έχει χρώμα γκριζωπό-μαύρο και η πλευρά και η κοιλιά είναι ασημί-γκρι. Το ψάρι έχει ένα τρυφερό, άπαχο κρέας. Υπάρχουν λίγα κόκαλα και οι πλάκες φιλέτων είναι καλά διαχωρισμένες όταν μαγειρεύονται.

Το κύριο φαγητό του μερλούκιου κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής του είναι οι μικρές γαρίδες και τα calanus. Τα σεξουαλικά ώριμα ψάρια καθίστανται θηρευτικά και προτιμούν ως τρόφιμα πελαγικά ψάρια, τα οποία περιλαμβάνουν ρέγγα, σκουμπρί και άλλα, καθώς και μεγάλα ασπόνδυλα ζώα, όπως καλαμάρια και γαρίδες.

Ο μερλούκιος χειμώνει σε βάθη άνω των 20 μ.

Σύνθεση, θρεπτική αξία και θερμιδική περιεκτικότητα του μερλούκιου

Ο μερλούκιος περιέχει πολλά χρήσιμα και απαραίτητα για το σώμα μακρο-και μικροστοιχεία: φθόριο, ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, θείο, μαγνήσιο, ιώδιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, χλώριο, κοβάλτιο, χρώμιο, μολυβδαίνιο, νικέλιο και μαγγάνιο. Μαζί με αυτή την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Οι βιταμίνες PP, C, Α, Ε, Β2, Β1, Β9, Β6 φθάνουν στην υψηλότερη συγκέντρωση στα ψάρια. Επιπλέον, τα ψάρια - μια αποθήκη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, των οποίων το περιεχόμενο φτάνει στο μέγιστο στα αυγά του μερλούκιου. Αξίζει να σημειωθεί ότι το χαβιάρι μερλούκιου είναι το αρχείο για το περιεχόμενο αυτής της χρήσιμης ουσίας.

Σε αυτά τα θαλάσσια ψάρια δεν υπάρχουν καθόλου υδατάνθρακες, πράγμα που καθιστά δυνατή τη συμπερίληψή τους στη διατροφή, η οποία προβλέπει ελάχιστη κατανάλωση υδατανθρακικών ενώσεων. Περιέχει περίπου 17 g πρωτεΐνης και 2,2 g λιπαρών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μερλούκιου είναι αρκετά χαμηλή - μόνο 86 Kcal ανά 100 g.

Χρήσιμες ιδιότητες του μερλούκιου

Μερλούκιο χαμηλών θερμίδων, άπαχο, καλά αφομοιωμένο κρέας, πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες - οι λόγοι για τους οποίους το ψάρι συνιστάται για τη διατροφή.

Το σύμπλεγμα βιταμινών που περιέχεται στον μερλούκιο σας επιτρέπει να ρυθμίζετε και να διατηρείτε το μεταβολισμό και συμβάλλει επίσης στην απομάκρυνση των τοξινών και βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.

Με ασθένειες του δέρματος, των βλεννογόνων και του θυρεοειδούς αδένα, τα οφέλη του μερλούκιου που περιέχει μια ποικιλία βιταμινών θα είναι ανεκτίμητα. Η κατανάλωση ψαριών μπορεί επίσης να ρυθμίσει το σάκχαρο στο αίμα.

Ένα άλλο χρήσιμο χαρακτηριστικό του μερλούκιου είναι η πρόληψη διαταραχών του καρδιαγγειακού συστήματος λόγω της περιεκτικότητας σε ακόρεστα λιπαρά οξέα. Επίσης, τα ψάρια μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του διαβήτη, την υπέρταση και ακόμη και την κατάθλιψη.

Η κατανάλωση ψαριών τακτικά (τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα) συμβάλλει στη βελτίωση της όρασης και ακόμη και μειώνει σημαντικά την απώλεια της γήρατος.

Τα μυστικά του μερλούκιου

Η χρήση του μερλούκιου δεν είναι ο μόνος λόγος για τον οποίο το ψάρι αυτό αγαπάει σε όλο τον κόσμο. Ανεξάρτητα από το αν είναι η βάση του πιάτου ή συμπληρώνει άλλα συστατικά, η γεύση είναι εξαιρετική.

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του μερλούκιου παρακάμπτει το γάδο, για το οποίο εκτιμάται παραπάνω από τους μάγειρες. Ταυτόχρονα, το κρέας ψαριού είναι πολύ πιο άπαχο από το κρέας σολομού ή άλλων κόκκινων ψαριών.

Οι επαγγελματίες στον τομέα του μαγειρέματος συνιστούν να χρησιμοποιήσουν τον μερλούκιο σε μια τηγανισμένη μορφή. Για να γίνει αυτό, προ-κοπεί το ψάρι, κόβουμε σε μερίδες, προσθέτουμε αλάτι και χυμό λεμονιού. Ο μερλούκιος Fry συνιστάται σε κτύπημα και σε ελαιόλαδο. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι η παρατεταμένη θέρμανση του κρέατος ψαριών καταστρέφει τις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό. Επειδή η θερμική επεξεργασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 15 λεπτά. Το ιδανικό πλάι πιάτο θα ήταν βραστές πατάτες. Επιπλέον, μπορείτε να εφαρμόσετε μια σάλτσα με βάση την κρέμα γάλακτος ή την ξινή κρέμα.

Παρά τις τεράστιες ευεργετικές ιδιότητες του μερλούκιου, τα ψάρια στη χώρα μας δεν προετοιμάζονται παντού. Πιστεύεται ότι έχει μια λεπτή δυσάρεστη οσμή, η οποία, ωστόσο, ξεχωρίζει απότομα στο τελικό πιάτο. Για να το ξεφορτωθείτε, συνιστάται να σερβίρετε χόρτα με έντονο άρωμα και γεύση στα ψάρια: μαϊντανός, άνηθος, κοράνιο.

Τα βίντεο YouTube που σχετίζονται με το άρθρο:

Βρήκατε λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.

Τα ανθρώπινα οστά είναι τέσσερις φορές ισχυρότερα από το σκυρόδεμα.

Κατά τη διάρκεια της ζωής, ο μέσος άνθρωπος παράγει έως και δύο μεγάλες δεξαμενές σάλιου.

Η υψηλότερη θερμοκρασία σώματος καταγράφηκε από τον Willie Jones (ΗΠΑ), ο οποίος εισήχθη στο νοσοκομείο με θερμοκρασία 46,5 ° C

Κάποτε ήταν ότι το χασμουρητό εμπλουτίζει το σώμα με οξυγόνο. Ωστόσο, η γνώμη αυτή έχει αντικρουστεί. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι με ένα χασμουρητό, ένα άτομο δροσίζει τον εγκέφαλο και βελτιώνει την απόδοσή του.

Πολλά φάρμακα αρχικά διατίθενται στο εμπόριο ως φάρμακα. Η ηρωίνη, για παράδειγμα, κυκλοφορεί αρχικά ως φάρμακο για το βήχα του μωρού. Η κοκαΐνη συστήθηκε από τους γιατρούς ως αναισθησία και ως μέσο αύξησης της αντοχής.

Με τακτικές επισκέψεις στο κρεβάτι μαυρίσματος, η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του δέρματος αυξάνεται κατά 60%.

Υπάρχουν πολύ περίεργα ιατρικά σύνδρομα, για παράδειγμα, ιδεοληπτική κατάποση αντικειμένων. Στο στομάχι ενός ασθενή που πάσχει από αυτή τη μανία βρέθηκαν 2500 ξένα αντικείμενα.

Το φάρμακο βήχα "Terpinkod" είναι ένας από τους κορυφαίους πωλητές, καθόλου λόγω των φαρμακευτικών του ιδιοτήτων.

Τέσσερις φέτες μαύρης σοκολάτας περιέχουν περίπου διακόσιες θερμίδες. Έτσι, αν δεν θέλετε να βελτιωθείτε, είναι προτιμότερο να μην τρώτε περισσότερες από δύο φέτες την ημέρα.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, τη Δευτέρα, ο κίνδυνος τραυματισμών στην πλάτη αυξάνεται κατά 25% και ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής - κατά 33%. Προσέξτε.

Όταν οι φίλοι φιλήσουν, καθένας από αυτούς χάνει 6,4 θερμίδες ανά λεπτό, αλλά ταυτόχρονα ανταλλάσσει σχεδόν 300 τύπους διαφορετικών βακτηρίων.

Σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, τα σύμπλοκα βιταμινών είναι πρακτικά άχρηστα για τον άνθρωπο.

Η σπανιότερη ασθένεια είναι η νόσος του Κούρου. Μόνο εκπρόσωποι της φυλής Fur στη Νέα Γουινέα είναι άρρωστοι. Ο ασθενής πεθαίνει από το γέλιο. Πιστεύεται ότι η αιτία της νόσου είναι η κατανάλωση του ανθρώπινου εγκεφάλου.

Οι οδοντίατροι εμφανίστηκαν σχετικά πρόσφατα. Τον 19ο αιώνα, η αποκόλληση των κακών δοντιών ήταν ευθύνη ενός συνηθισμένου κουρέα.

Ένα άτομο που παίρνει αντικαταθλιπτικά φάρμακα στις περισσότερες περιπτώσεις θα υποφέρει από κατάθλιψη και πάλι. Αν κάποιος αντιμετώπισε την κατάθλιψη με δική του δύναμη, έχει κάθε ευκαιρία να ξεχάσει για πάντα την κατάσταση αυτή.

Οι άνδρες θεωρούνται ισχυρό φύλο. Ωστόσο, οποιοσδήποτε, ο πιο ισχυρός και θαρραλέος άνθρωπος ξαφνικά γίνεται ανυπεράσπιστος και εξαιρετικά αμήχανος όταν αντιμετωπίζει προβλήματα.

http://www.neboleem.net/hek.php

Ο μερλούκιος βρασμένος

Ο μερλούκιος - ένας από τους εκπροσώπους των φυλών γάδου, ανήκει στο γένος του drowse. Πρόκειται για ένα θαλάσσιο ψάρι με υγιεινό και νόστιμο κρέας. Το βιότοπό του είναι ο Ωκεανός του Ειρηνικού και του Ατλαντικού. Ένα άτομο μεσαίου μεγέθους έχει βάρος περίπου 3 κιλά και φτάνει μέχρι και 40 εκ. Το σώμα του είναι επιμήκης, ασημένιο σε χρώμα.

Αυτό το ψάρι αγαπήθηκε από πολλούς για την τρυφερή γεύση του κρέατος και την απουσία μικρών οστών, κάτι που είναι βολικό όταν το ντύσιμο. Ο μερλούκιος χρησιμοποιείται συχνά για τον πίνακα διατροφής λόγω της χαμηλής θερμιδικής του περιεκτικότητας και της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Είναι για αυτό το ακίνητο στη Δυτική Ευρώπη ότι ο μερλούκιος εκτιμήθηκε πολύ.

Δίνοντας προσοχή στη χημική σύνθεση του κρέατος ψαριών, μπορείτε να δείτε πώς είναι ποικίλη και πλούσια σε βιταμίνες, χρήσιμα ορυκτά, φυσικά συστατικά - η μοναδικότητα των ανθρώπινων ωφελειών καθίσταται εμφανής.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα

Η αφθονία των θρεπτικών ουσιών που περιέχονται στον βρασμένο μερλούκιο δείχνει τη θρεπτική αξία αυτού του προϊόντος. Περιέχει βιταμίνες: βιταμίνη Ε, PP, ομάδα Β, βιταμίνη Α, καθώς και ανόργανες ενώσεις με στοιχεία ιωδίου, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου, καλίου, χλωρίου, θείου, πρωτεΐνης που απορροφάται καλά από το ανθρώπινο σώμα. Και το βασικό ωμέγα-3 λιπαρό οξύ στη σύνθεση συμπληρώνει έναν τόσο μακρύ κατάλογο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα μερλούκιο για να διατηρήσετε τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών και να αποκτήσετε ένα πραγματικά διατροφικό πιάτο είναι να το βράσετε στο νερό ή στον ατμό. Ταυτόχρονα, το θερμιδικό περιεχόμενο παραμένει μάλλον χαμηλό και η θρεπτική αξία είναι υψηλή.

Οι ίνες πρωτεΐνης διασπώνται εύκολα και απορροφώνται καλά, επηρεάζοντας θετικά την αναγέννηση των ιστών. Ευεργετική επίδραση του βρασμένου μερλούκιου στο πεπτικό σύστημα, συμβάλλοντας στη σωστή μεταβολική διαδικασία. Συνιστάται να χρησιμοποιείται από τους ανθρώπους μετά από σοβαρές ασθένειες για να αποκατασταθεί η ισορροπία των βιταμινών.

Το φυλλικό οξύ, η βιταμίνη C και η ριβοφλαβίνη που περιέχονται στα ψάρια διεγείρουν τις διεργασίες του εγκεφάλου, και ως εκ τούτου αυτό το προϊόν θαλασσινών συνιστάται από τους γιατρούς για προφυλακτικούς σκοπούς για τους ηλικιωμένους.

Εφαρμογή

Η λύση στο πρόβλημα της υπερβολικής βαρύτητας συχνά οδηγεί στην επιλογή της διατροφής. Αλλά η περιοδική ένταξη στη διατροφή βρασμένο μερλούκιο θα βοηθήσει στην άρση αυτού του ζητήματος. Το φιλέτο ψαριών είναι ιδανικό για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων διατροφής. Αυτό μπορεί να είναι σούπα ψαριού, ατμιστικά μπουκάλια, βραστά κομμάτια ψαριού με λαχανικά και άλλα. Αυτό είναι ένα ιδανικό προϊόν για όσους αποφασίζουν να ακολουθήσουν μια δίαιτα και να παρακολουθήσουν την υγεία τους.

http://cosmetology-info.ru/2813/products-fish-KHek-otvarnoy/

Μερλούκιος φιλέτου

Ο μπακαλιάρος μερλούκιου (Merluccius merluccius), ανήκει στην οικογένεια με το ίδιο όνομα. Αυτή η οικογένεια έχει περίπου 11 είδη ψαριών. Το Hack κατοικεί στον ωκεανό του Ειρηνικού και του Ατλαντικού σε βάθος από 100 έως 1000 μ. Εκτιμάται για τις ευεργετικές του ιδιότητες, τη γεύση και την προσιτή τιμή του. Τα φιλέτα μερλούκιων προετοιμάζουν πολλά γαστρονομικά πιάτα. Αυτό είναι μια μεγάλη βάση για κιμά.

Σύνθεση

Το φιλέτο μερλούκιου περιέχει πολύτιμες πρωτεΐνες, μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φθόριο, μαγνήσιο, νάτριο, ιώδιο, φώσφορο κ.λπ.), καθώς και τις βιταμίνες B1, B2, B6, B9, A, C, E και PP.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το φιλέτο μερλούκιου περιέχει λίγο λίπος, επομένως χρησιμοποιείται για τρόφιμα διατροφής. Το προϊόν συνιστάται να χρησιμοποιείται για άτομα με παθολογικές καταστάσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και του θυρεοειδούς αδένα.

Μερλούκιο - μια πραγματική αποθήκη βιταμινών που ρυθμίζουν τις μεταβολικές διαδικασίες και αφαιρούν τις τοξίνες από το σώμα. Παρά το γεγονός ότι αυτό το ψάρι θεωρείται άπαχο, το κρέας του περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, που έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα.

Αποδεικνύεται ότι το φιλέτο ενός μερλούκιου ενεργοποιεί το έργο του νευρικού συστήματος. Το Heck είναι σε θέση να ομαλοποιήσει τη συγκέντρωση της ζάχαρης στο αίμα και θεωρείται εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.

Το φιλέτο μερλούκιου δεν συνιστάται για άτομα που είναι αλλεργικά σε θαλασσινά και ψάρια.

http://negoloday.net/produkty/seafood/hek-file.php

Μερλούκιο πρωτεΐνες λίπους υδατάνθρακες

Ο μερλούκιος είναι ένα είδος ψαριού της οικογένειας Crescae, που έχει επιμηκυμένο σώμα με γκριζωπο-μαύρη πλάτη και ασημένια κοιλιά και πλευρές.

Ο μπακαλιάρος περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, νερό, κορεσμένα λιπαρά οξέα, τέφρα, χοληστερόλη, βιταμίνες Α, Β, C, D, E, PP, H, μικρο και μακροστοιχεία, χαλκό, φθόριο.

Το κρέας μερλούκιου δεν περιέχει σχεδόν κανένα κόκαλο.

Τα φρέσκα ψάρια γρήγορα χάνουν τη γεύση και το άρωμά τους, γι 'αυτό είναι συνηθισμένο να υποτάσσονται σε γρήγορη κατάψυξη.

Στο σφάγιο του ψαριού θα πρέπει να είναι μια μικρή κρούστα πάγου, αλλιώς κατά την αποθήκευση θα στεγνώσει και θα χάσει τη γεύση του.

Μπορείτε να φτιάξετε κιμά από ένα μερλούκιο, μπορείτε να το ψήσετε ολόκληρο, να τον τηγανίζετε σε κτύπημα, να μαγειρεύετε σούπες, βασισμένο σε αυτό, και να προσθέτετε σε σαλάτες.

Το κρέας του μερλούκιου θεωρείται διαιτητικό προϊόν και, λόγω της μεγάλης ποσότητας θρεπτικών συστατικών, συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από διαταραχές του ΚΝΣ, νευρικές διαταραχές, ασθένειες του θυρεοειδούς, διαβήτη, υπέρταση και καρδιακές ανωμαλίες. Ο μπακαλιάρος πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών, των εγκύων και των θηλαζουσών γυναικών, των ατόμων με εξάντληση και της αναιμίας.

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/seafood/hake/

Μερλούκιος βρασμένος: περιεκτικότητα σε θερμίδες και πρωτεΐνες, λίπος, υδατάνθρακες

Ο μερλούκιος μπακαλιάρος περιέχει ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:
Θερμίδες: 95 kcal. (397,48 kJ.)
Belik: 18.5
Λίπος: 2,3 g
Υδατάνθρακες: 0 g.

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2019

Όλες οι πληροφορίες στον ιστότοπο σχετικά με τη διατροφή, τον υπολογισμό του BJU και των θερμίδων, των επιλογών διατροφής κ.λπ. έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα.
Πριν τη χρήση, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό (γιατρό).

http://www.yournutrition.ru/product/hek-otvarnoy/

Μερλούκιο πρωτεΐνες λίπους υδατάνθρακες

Ένα και το πιο πολυάριθμο ψάρι στον κόσμο είναι ο μερλούκιος. Είναι πολύ δημοφιλές, ποικίλο (πάνω από δέκα τύπους) και μπορεί να είναι παρόν στα εκπληκτικά πιάτα πολλών εθνών. Heck είναι πολύ νόστιμο και σχεδόν χωρίς κόκαλα, το οποίο είναι ένα μεγάλο μπόνους κατά την προετοιμασία του. Ωστόσο, όχι μόνο οι μαγειρικές του ιδιότητες το καθιστούσαν τόσο απαιτητικό. Αυτό το είδος είναι πολύ πλούσιο σε αμινοξέα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Το Heck είναι ένα από τα πιο διατροφικά ψάρια. Συνιστάται στους διαβητικούς και στους ανθρώπους που έχουν απλά υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη ψυχή και ακόμη βοηθά στη βελτίωση της μνήμης, γι 'αυτό συνιστάται για παιδιά. Υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις στην αποθήκευση του. Για να διατηρήσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του, είναι απαραίτητο να το παγώσει, αλλά όχι για πολύ καιρό, ώστε να μην χάσει τις γευστικές του ιδιότητες.

Η χρησιμότητα οποιουδήποτε προϊόντος καθορίζεται από το περιεχόμενο στη σύνθεση των βασικών βιταμινών, μακρο-και μικροθρεπτικών ουσιών. Το προϊόν Heck περιέχει την υψηλότερη ποσότητα από τις ακόλουθες ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα μας:
- Η βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη), η οποία παρέχει το 80% της καθημερινής απαίτησης ανά 100 g προϊόντος, η βιταμίνη Β12 (νιασίνη) - 21,5% και η βιταμίνη D - 15% διακρίνονται μεταξύ των βιταμινών υψηλής βιταμίνης.
- Ο φωσφόρος, το θείο και ο κάλιο ξεχωρίζουν ανάμεσα στα μακροθρεπτικά συστατικά (100 g του προϊόντος περιέχουν 30%, 20% και 13,4% της καθημερινής απαίτησης αυτών των στοιχείων, αντίστοιχα).
- Μεταξύ των μικροστοιχείων, το κοβάλτιο, το χρώμιο και το ιώδιο διακρίνονται από τους καλύτερους δείκτες · η περιεκτικότητά τους σε 100 γραμμάρια προϊόντος μερλούκιου παρέχει 200%, 110% και 106,7% του ημερήσιου προτύπου, αντίστοιχα.

Παρακάτω παρατίθενται πίνακες με λεπτομερή σύνθεση του προϊόντος. Στους πίνακες, πέραν της θρεπτικής αξίας, παρέχει δεδομένα σχετικά με το περιεχόμενο και τις καθημερινές ανάγκες των ουσιών όπως οι βιταμίνες, τα μακρο-και τα μικροθρεπτικά συστατικά. Τα γραφικά μικρού και μεγάλου μεγέθους δείχνουν τα δεδομένα σχετικά με το ποσοστό αυτών των στοιχείων σε σχέση με την συνιστώμενη ημερήσια αποζημίωση.

Το διάγραμμα θερμίδων δείχνει τη συνεισφορά πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στην θερμιδική περιεκτικότητα του πρωτεϊνικού προϊόντος σε ποσοστιαίες μονάδες. Κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης δίνει 4 kcal, υδατάνθρακες - 4 kcal, λίπος - 9 kcal. Αυτά τα δεδομένα είναι πολύ σημαντικά για να γνωρίζουμε πότε διατηρούμε κάποιες δίαιτες που συνεπάγονται ένα συγκεκριμένο ποσοστό υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών στη διατροφή.

http://calorific.ru/products/fish-products/1165-xek.html

Μερλούκιο πρωτεΐνες λίπους υδατάνθρακες

Μερλούκιο ή μερλούκιο (Merluccius) - διατροφικά ιχθύδια με τρυφερό λευκό κρέας, στα οποία υπάρχουν λίγα κόκαλα.

Περιγραφή

Ο μπακαλιάρος Merkel ανήκει στο γένος της σιωπηλής οικογένειας. Ζει στην υφαλοκρηπίδα των ωκεανών του Ειρηνικού και του Ατλαντικού σε ένα βάθος από 50 έως 900 μ. Αυτό το ασημί γκρίζο ψάρι με μια σκούρα πλάτη διαφέρει από τους άλλους στενούς συγγενείς από τη δομή του ουραίου πτερυγίου, το οποίο είναι τελείως ξεχωριστό από το ραχιαίο και πρωκτικό. Ένα άλλο χαρακτηριστικό του μερλούκιου είναι ότι η κάτω γνάθο του είναι μεγαλύτερη από την κορυφή. Τα ψάρια θεωρούνται ότι βρίσκονται κοντά στον πυθμένα, αλλά για το θήρα αυξάνονται στα ενδιάμεσα και ανώτερα στρώματα των ωκεάνιων υδάτων. Τα νεαρά άτομα τρέφονται με καρκινοειδή, ωστόσο, με την ηλικία τους γίνονται αρπακτικά και μικρά ψάρια εμφανίζονται στη διατροφή τους, για παράδειγμα, γαύρος, μυρίζει. Με τη σειρά του, ο μερλούκιος είναι ένα νοστιμότατο θηράμα των θαλάσσιων λιονταριών και των μικρών κητοειδών. Το μέσο μήκος των ψαριών είναι 50 - 70 cm, το βάρος φτάνει τα 3 κιλά, αλλά μερικές φορές τα μεγάλα δείγματα πέφτουν στα δίχτυα - μέχρι 1,5 μέτρα μήκος. Ο μερλούκιος που εκτρέφει το καλοκαίρι. Σε μία εποχή ωοτοκίας, ένα θηλυκό φέρει περίπου 400.000 αυγά με διάμετρο 0,8 - 1,2 mm. Ο μερλούκιος που ζει μέχρι 20 έτη.

Εφαρμογή

Όπως και πολλά ψάρια, ο μερλούκιος είναι εύκολος στη θέρμανση: είναι βρασμένος, τηγανισμένος, στιφάδος, ψημένος. Για τους μάγειρες, αυτό το ψάρι είναι καλό πρώτα απ 'όλα επειδή υπάρχουν λίγα κόκαλα σε αυτό, μετά το μαγείρεμα οι πλάκες πλάκας χωρίζονται εύκολα από την κορυφογραμμή. Το κρέας του μερλούκιου θεωρείται μη λιπαρό, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διατροφικών πιάτων, για παράδειγμα, στην ιατρική διατροφή "Πίνακας 5". Ωστόσο, ψήνοντας τα ψάρια, είναι απαραίτητο να "υγρό" από καιρό σε καιρό με τη σάλτσα ή το ζωμό. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το κρέας μερλούκιου είναι μάλλον στεγνό, είναι επίσης καλύτερο να το τηγανίζουμε σε παχύρρευστο ή παχύ στρώμα ψωμιού. Από τον μερλούκιο αποδίδεται μεγάλο κιμά για ψιλοκομμένα ψάρια ή άσπρα ψάρια. Ο μερλούκιος με ατμό μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα ή σάλτσα κρέμας, καθώς και χόρτα με έντονο άρωμα (άνηθο, μαϊντανό, κοράνι). Μερλούκιο καλύτερο στιφάδο με λαχανικά σε ντομάτα, μουστάρδα ή γλυκόξινη σάλτσα.

Σύνθεση και ιδιότητες

Το Heck είναι κυριολεκτικά γεμιστό με χρήσιμες ουσίες, περιέχει ασβέστιο, φωσφόρο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φθόριο, νάτριο, θείο, χαλκό, μολυβδαίνιο, νικέλιο, μαγγάνιο. Για παράδειγμα, το κοβάλτιο, το χρώμιο και το ιώδιο που περιέχονται στο κρέας παρέχουν στο σώμα αυτά τα ιχνοστοιχεία για τα 200, 110 και 106,7 τοις εκατό του ημερήσιου προτύπου, αντίστοιχα. Διακρίνει τον μερλούκιο και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες - PP, C, A, E, B2, B1, B9, B6. Παρά τη φήμη του ως "άπαχο ψάρι", ο μερλούκιος είναι πλούσιος σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3, ειδικά το χαβιάρι. Το προϊόν βοηθάει στην εξάλειψη των τοξινών, διατηρώντας τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Δεν είναι τυχαίο συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από διαβήτη. Ο μερλούκιος είναι επίσης χρήσιμος στην υπέρταση, ασθένειες του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Αντενδείξεις

Αλλεργία στα ψάρια.

Ενδιαφέρον γεγονός

Δεδομένου ότι ο γάδος είναι δημοφιλής στη Νορβηγία, ο μερλούκιος είναι ο νούμερο ένα ψάρι στην Ισπανία και την Πορτογαλία.

Θερμίδες και θρεπτική αξία του μερλούκιου

Μερλούκιο θερμίδων - 86 kcal.

Διατροφική αξία του μερλούκιου: πρωτεΐνες - 16,6 g, λίπη - 2,2 g, υδατάνθρακες - 0 g

http://lady.mail.ru/product/hek/