Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/102944

Μαστού της Τουρκίας

Το κρέας της Τουρκίας θεωρείται διαιτητικό προϊόν λόγω της μεγάλης ποσότητας εύκολα εύπεπτων πρωτεϊνών. Το πιο διατροφικό μέρος του σφαγίου οποιουδήποτε πουλιού είναι το στήθος · στην γαλοπούλα ο θωρακικός μυς δεν περιέχει σχεδόν λίπος, έτσι το κρέας έχει ομοιόμορφη δομή, ανοιχτό ροζ χρώμα. Το βάρος του μαστού γαλοπούλας είναι μεγαλύτερο από το βάρος του κοτόπουλου, το στήθος ενός πουλιού είναι αρκετό για να προετοιμάσει ένα εύκολο, θρεπτικό και υγιεινό πιάτο για 4 άτομα.

Στήθος γαλοπούλας θερμίδων

Το στήθος γαλοπούλας θερμίδων είναι 84 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες του μαστού γαλοπούλας

Το κρέας του μαστού της Τουρκίας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, περιέχει αμινοξέα, μεταξύ των οποίων η τρυπτοφάνη, η οποία είναι πρόδρομος της μελατονίνης και του αργινικού οξέος. Οι βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος, βρίσκονται στο προϊόν σχεδόν στο σύνολό του. Το στήθος της Τουρκίας περιέχει ελάχιστο λίπος, οπότε η χοληστερόλη δεν αυξάνει την κατανάλωση του προϊόντος. Σελήνιο σε γαλοπούλα σε επαρκείς ποσότητες (ένα μέρος του βρασμένου στήθους περιέχει το μισό ημερήσιο όριο του στοιχείου) είναι απαραίτητο για τη διατήρηση των ορμονικών επιπέδων στην κανονική κατάσταση. Επίσης, το κρέας γαλοπούλας είναι χρήσιμο σε παραβίαση της δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς εξομαλύνει τις μεταβολικές διεργασίες.

Η Τουρκία βλάπτει

Δεν συνιστάται να επιδοθείτε στη χρήση κρέατος γαλοπούλας σε εκείνους που υποφέρουν από ουρική αρθρίτιδα και νεφρική ανεπάρκεια, η υπερβολική πρωτεΐνη μπορεί να προκαλέσει περισσότερη βλάβη παρά καλό.

Αραίωση γαλοπούλας

Το διαιτολογικό κρέας στήθους γαλοπούλας περιλαμβάνεται παραδοσιακά στο μενού των διαιτολογίων και των συστημάτων διατροφής για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος χωρίς να χάσουν τη μυϊκή μάζα (θερμιδωτής). Για παράδειγμα, η διατροφή μιας γιαγιάς, μια δίαιτα 800 θερμίδων ή μια ημέρα νηστείας στο κρέας περιέχουν στη διατροφή τους στήθος γαλοπούλας, βρασμένο, στον ατμό ή στη σχάρα.

Επιλογή και αποθήκευση στήθους γαλοπούλας

Αγοράζοντας κρέας γαλοπούλας, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα, πρέπει να προσέξετε την ακεραιότητα του δέρματος, την απουσία τραυματισμών και μώλωπες. Εάν το στήθος είναι χωρίς δέρμα, το χρώμα του κρέατος θα πρέπει να είναι ανοιχτό ροζ, το κρέας είναι πυκνό και ομοιόμορφο και δεν αποσυντίθεται σε ίνες. Όταν πιέζεται, το νωπό κρέας γαλοπούλας ανακάμπτει γρήγορα.

Φυλάσσετε κρύο κρέας γαλοπούλας, που αγοράζεται σε συσκευασία, πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο για 3 έως 5 ημέρες ή ακολουθώντας τις ημερομηνίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Στήθος γαλοπούλας, που αγοράστηκε χωρίς συσκευασία ή μετά το άνοιγμα, πρέπει να μαγειρέψετε αμέσως και να παγώσετε τα υπολείμματα.

Τουρκία (στήθος) στο μαγείρεμα

Το στήθος της Τουρκίας μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους, το τηγάνι είναι τηγανητό, ψημένο, βρασμένο, στον ατμό και στη σχάρα. Τα μαγειρικά στήθη χρειάζονται σύντομο χρονικό διάστημα για να μην στεγνώσουν. Το απαλό κρέας του μαστού πηγαίνει καλά με μανιτάρια, τυρί, η σχεδόν ουδέτερη γεύση του πουλιού είναι εύκολο να νικήσει με έντονα αρώματα μπαχαρικών και βοτάνων, οπότε τα καλύτερα πρόσθετα στο στήθος γαλοπούλας είναι το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Από το κρέας γαλοπούλας είναι παρασκευασμένο για κεφτεδάκια, παστιάρια και ραβιόλια, το βραστό κρέας χρησιμοποιείται ως γέμιση για τηγανίτες, σαν συστατικό σε σάντουιτς και σαλάτες.

Όταν αγοράζετε μια γαλοπούλα, ο καθένας ρωτάει: "Τι μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο φιλέτο γαλοπούλας;" Έτσι, η απάντηση σε αυτή την ερώτηση θα βρείτε στο άρθρο μας "Τι να μαγειρέψετε με φιλέτο γαλοπούλας".

http://www.calorizator.ru/product/beef/turkey-5

Θερμίδες στην Τουρκία. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Τιμή διατροφής και χημική σύνθεση Τουρκία.

Ενεργειακή αξία Τουρκία κάνει 144 kcal.

• μονάδα (απόδοση από 1 lb έτοιμη για μαγειρική γαλοπούλα) = 332 g (478,1 kcal)
• 0,5 γαλοπούλα, αποκομμένο οστό = 2565 gr (3693,6 kcal)

Κύρια πηγή: Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών USDA για τυπική αναφορά. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

Υπολογιστής προϊόντος

Ανάλυση θερμίδων του προϊόντος

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΤΟΥΡΚΙΑΣ

Τι είναι χρήσιμη γαλοπούλα

• Η χολίνη αποτελεί μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, αποτελεί πηγή ελεύθερων μεθυλομάδων, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
• Η βιταμίνη Β5 εμπλέκεται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, του μεταβολισμού της χοληστερόλης, της σύνθεσης ορισμένων ορμονών, της αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του επινεφριδιακού φλοιού. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη του δέρματος και των βλεννογόνων.
• Η βιταμίνη Β6 συμμετέχει στη διατήρηση των άνοσων διαδικασιών αναστολής απόκρισης και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, σε μετασχηματισμούς των αμινοξέων, ο μεταβολισμός της τρυπτοφάνης, λιπίδια και νουκλεϊκά οξέα, συμβάλλει στο σχηματισμό της κανονικής ερυθροκυττάρων διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων της ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, παραβίαση του δέρματος, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας και αναιμία.
• Η βιταμίνη Β12 παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό και τον μετασχηματισμό των αμινοξέων. Το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες, εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμίας, λευκοπενίας και θρομβοπενίας.
• Η βιταμίνη ΡΡ εμπλέκεται στις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
• Ο φωσφόρος εμπλέκεται σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία μεταξύ οξέος και βάσης, αποτελεί μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊνικών οξέων, είναι απαραίτητη για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
• Το σελήνιο αποτελεί βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσοτροποποιητική δράση, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, σπονδυλική στήλη και άκρα), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρόμβωση.
• Ο ψευδάργυρος είναι μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, εμπλέκεται στις διαδικασίες σύνθεσης και αποσύνθεσης υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊνικών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία, παρουσία εμβρυϊκών δυσμορφιών. Μελέτες τα τελευταία χρόνια αποκάλυψαν την ικανότητα των υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράξουν την απορρόφηση του χαλκού και έτσι να συμβάλλουν στην ανάπτυξη αναιμίας.

ακόμα κρύβονται

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/14682.php

Τουρκία Κρέας στο στήθος

Τουρκικό κρέας μαστού - μέση θερμιδική περιεκτικότητα 110 kcal. ανά 100 γραμμάρια.

Τουρκικό κρέας μαστού σε άλλες μερίδες:

"Τουρκικό Κρέας Μαστού" - περισσότερες πληροφορίες:

Σχετικά προϊόντα

Σύνθεση θρεπτικών συστατικών, BJU

Τουρκία Κρέας στο στήθος

Κατανομή θερμίδων για BJU:

Κρέας κρέατος της Τουρκίας (100 γραμμάρια) - καίνε θερμίδες

Για να υπολογίσετε την καύση θερμίδων για διαφορετικά μέρη:

✅100 γρ.
✅ μαστού
✅ λίβρα
✅ 3 oz
✅ 4 oz

- κάντε κλικ στο συν στην επιθυμητή σειρά του πίνακα θερμίδων (προσθέστε στον μετρητή).

http://your-calories.ru/mjaso-iz-grudki-indejki

Τουρκία

Η Τουρκία είναι η δεύτερη πιο συνηθισμένη πουλερικά μετά το κοτόπουλο (χωρίς να υπολογίζονται τα πουλερικά υδρόβιων πτηνών). Το κρέας της Τουρκίας θεωρείται ότι είναι διατροφικό, παρασκευάζονται από αυτό πολλά διαφορετικά νόστιμα πιάτα.

Χρήσιμη σύνθεση γαλοπούλας

Το κρέας της Τουρκίας είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, βιταμίνες Α, ΡΡ (ημερήσια δόση), Ε. Μακροπρόθεσμα και ιχνοστοιχεία καθιστούν τη γαλοπούλα απαραίτητη στη διαιτητική δίαιτα: Σίδηρος, φώσφορος, θείο, χλώριο, μαγνήσιο και κάλιο. Αυτή είναι η σύνθεση των ορυκτών στο κρέας γαλοπούλας. Σε αυτή την περίπτωση, ο σίδηρος, ο οποίος απορροφάται ευκολότερα από το σώμα παρά από τα λαχανικά, βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας και του ασβεστίου και του μαγνησίου - βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Το κρέας της Τουρκίας σχεδόν δεν προκαλεί αλλεργίες, επειδή συνιστάται να συμπεριληφθεί και σε παιδικές τροφές. Είναι επίσης εύκολα αφομοιώσιμο και απορροφάται από το σώμα, επομένως ενδείκνυται για δίαιτες σοβαρών ασθενών και ασθενών κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης από την ασθένεια, μαζί με το κρέας κοτόπουλου.

Το καλύτερο από άποψη διατροφικής αξίας κρέας γαλοπούλας είναι τα παραπροϊόντα, το στήθος και το φιλέτο γαλοπούλας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των τύπων κρέατος είναι η χαμηλότερη (εκτός από το συκώτι, το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες).

Τουρκία σε διαφορετικά πιάτα

Υπάρχουν συνταγές για γαλοπούλα γεμιστά με κάστανα, καρύδια, δημητριακά και ακόμη και τρούφες. Τα στήθη της Τουρκίας είναι επίσης γεμισμένα ξεχωριστά: μανιτάρια, λαχανικά, καρύδια και φρούτα.

Επίσης, με βάση τη κιμά γαλοπούλας, κάνουν κοτολέτες και κεφτεδάκια, και τα shish-kebab δουλεύουν καλά από το στήθος και το φιλέτο.

Με βάση το ζωμό γαλοπούλας κάνουν πολλές σούπες, και τα φιλέτα και τα πόδια είναι συχνά μαγειρεμένα με μια πλάκα πιάτο.

Είναι προτιμότερο να σερβίρετε αυτό το πιάτο με πατάτες πουρέ, με χόρτα, με λαχανικά και άλλο ελαφρύ γαρνίρισμα. Ο οίνος στην Τουρκία ταιριάζει λευκό, ξηρό.

http://100diet.net/produkty/indejka.php

Θερμίδα γαλοπούλα

Τουρκία - ένα διαιτητικό προϊόν

Η γαλοπούλα είναι ένα μεγάλο πουλί φασιανό. το κρέας της γαλοπούλας θεωρείται ένα διατροφικό - είναι πολύ ήπια, περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, και όχι λιπαρή, έτσι θερμίδες Τουρκία με βάση το κρέας και όχι nizkaya.V περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β (Β1 - θειαμίνη, Β2 - ριβοφλαβίνη, Β3 - νιασίνη, Β4 - χολίνη, Β5 - παντοθενικό οξύ, Β6 - πυριδοξίνη, Β9 - φολικό οξύ, Β12 - κυανοκοβαλαμίνη), βιταμίνες D, E, A, C, μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες, χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και υδατάνθρακες. Η Τουρκία απορροφάται πολύ εύκολα στο σώμα και δεν προκαλεί αλλεργίες, επομένως συνιστάται να χορηγείται ακόμη και σε παιδιά. Η Τουρκία έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη ΡΡ (νικοτινικό οξύ), φωσφόρο, η οποία είναι απαραίτητη για τον οστούν και τον νευρικό ιστό, τον σίδηρο, που αποτρέπει την αναιμία και το μαγνήσιο, που εμπλέκεται σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες και έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Το σελήνιο που περιέχεται στο κρέας γαλοπούλας συμβάλλει στη διατήρηση της νεολαίας και της ομορφιάς και επίσης προλαμβάνει τον καρκίνο.

Το κρέας της Τουρκίας ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, ενισχύει την ανοσία, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα - οι βιταμίνες Β βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες, του άγχους, της κατάθλιψης και της αϋπνίας. Οι ηλικιωμένοι συμβουλεύονται να χρησιμοποιούν γαλοπούλα για την πρόληψη των νευρικών διαταραχών και της ενίσχυσης της μνήμης.

Το κρέας της Τουρκίας είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις εγκύους και τις θηλάζουσες μητέρες, τους ανθρώπους των οποίων ο τρόπος ζωής συνδέεται με βαριά σωματική άσκηση, καθώς και με διάφορες ασθένειες, χρόνιες λοιμώξεις, εξασθενημένη ανοσία, φυματίωση και στην περίοδο αποκατάστασης μετά από σοβαρές ασθένειες. Τα παιδιά που συχνά υποφέρουν από κρυολογήματα ενθαρρύνονται επίσης να τρώνε τακτικά γαλοπούλα. Το κρέας της Τουρκίας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή των μωρών.

Πόσες θερμίδες στην Τουρκία

Το διαιτολογικό και εντελώς άπαχο κρέας της γαλοπούλας είναι μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και πρωτεϊνών, αλλά τι γίνεται με την θερμιδική γαλοπούλα; Πόσες θερμίδες στην Τουρκία και είναι επιβλαβές να φάει γαλοπούλα σε εκείνους τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος;

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας γαλοπούλας είναι αρκετά χαμηλή, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες σε μια γαλοπούλα, είναι πολύ πιο κατάλληλη για διαιτητική διατροφή από το χοιρινό ή το κοτόπουλο (με εξαίρεση το στήθος κοτόπουλου). Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της γαλοπούλας με το δέρμα είναι κατά μέσο όρο περίπου 200 kcal ανά 100 γραμμάρια. Το κρέας της Τουρκίας είναι ουσιαστικά απαλλαγμένο από υδατάνθρακες και περιέχει πολύ λίγα λίπη (εκτός από λιπαρά μέρη σφαγίων και δέρματα), η κύρια πηγή θερμίδων που περιέχεται στη γαλοπούλα είναι πρωτεΐνες. Μια γαλοπούλα είναι περισσότερο από 20% πρωτεΐνη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός στήθους γαλοπούλας (χωρίς δέρμα) είναι η χαμηλότερη αφού δεν υπάρχει απολύτως λίπος σε αυτό, μόνο νερό, υγιή στοιχεία και πρωτεΐνες. Θερμικός στήθος θερμίδων - 84 kcal ανά 100 γραμμάρια. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του στήθους γαλοπούλας όταν μαγειρεύεται είναι επίσης 84 kcal ανά 100 g. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φιλέτου γαλοπούλας κυμαίνεται από 104 έως 115 kcal ανά 100 gr. Περιεκτικότητα σε θερμίδες φιλέτου γαλοπούλας σε βρασμένη μορφή - 130 kcal ανά 100 gr. Θερμιδική γαλοπούλα, μαγειρεμένο σε μια σχάρα, είναι περίπου 120 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Τουρκική διατροφή

Υπάρχουν πολλά υγιεινά και νόστιμα πιάτα γαλοπούλας. Η χαμηλών θερμίδων γαλοπούλα σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε το κρέας της κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για απώλεια βάρους, καθώς και κατά τη διάρκεια της δίαιτας πρωτεΐνης για τους αθλητές. Η Τουρκία μπορεί να είναι στιφάδο, ψημένο, κρέας γαλοπούλας πηγαίνει καλά με λαχανικά, δαμάσκηνα, μανιτάρια, τυρί, καθώς ένα παραβολικό πιάτο για γαλοπούλα και φρέσκια σαλάτα είναι τέλειο. Το μαγειρεμένο στήθος γαλοπούλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια δίαιτα για ξήρανση - η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας γαλοπούλας χωρίς δέρμα είναι μόνο 84 kcal ανά 100 g και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο κρέας της είναι αρκετά μεγάλη, πράγμα που θα βοηθήσει στην αποφυγή μυϊκής απώλειας κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Από τη γαλοπούλα, μπορείτε να μαγειρέψετε τα κομμάτια διατροφής για ένα ζευγάρι. Για να γίνει αυτό, 500 g μπερδεμένα σε μια μηχανή κοπής κιμά ή ψιλοκομμένο φιλέτο γαλοπούλας αναμιγνύονται με 100 γραμμάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 αυγό, προσθέστε αποξηραμένα ή φρέσκα αρωματικά βότανα και φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανό, δεντρολίβανο, άνηθος, βασιλικός), μπουρέκια μορφή και ψήνουμε σε μπεν μαρί. Το περιεχόμενο σε θερμίδες ενός κουταλιού θα είναι περίπου 60 θερμίδες. Αν τα γαρίφαλα τηγανιστούν σε βούτυρο σε μια κατσαρόλα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κουταλιού θα είναι περίπου 140 kcal (κατά τον υπολογισμό 10-11 τεμαχίων από τον συνολικό όγκο κιμά).

Για τους λάτρεις των πιάτων στη σχάρα, υπάρχει ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα γευστικό διαιτητικό γεύμα - τη γαλοπούλα ψητό με κρεμμύδια και φρέσκες ντομάτες. Η θερμιδική γαλοπούλα με λαχανικά στη σχάρα θα είναι περίπου 110 kcal ανά 100 g.

Για τους λάτρεις των γλυκών πιάτων, υπάρχει μια υπέροχη συνταγή για τη στιφάδο γαλοπούλα με δαμάσκηνα. Στα 500 γραμμάρια φιλέτου γαλοπούλας λαμβάνονται 100 γραμμάρια δαμάσκηνων. Η γαλοπούλα κόβεται σε μικρούς κύβους, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και όλα αυτά μαγειρεμένα χωρίς αλάτι σε ένα τηγάνι με νερό για περίπου 40-50 λεπτά. Το αλάτι πρέπει να έχει ένα έτοιμο πιάτο. Η θερμιδική γαλοπούλα με δαμάσκηνα θα είναι περίπου 125 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Η Τουρκία μπορεί να κάνει μια σαλάτα με λαχανικά. 200 γραμμάρια βρασμένο φιλέτο γαλοπούλας, λεπτές κομμένες, προσθέστε 2 ντομάτες σε κύβους, 2 ψιλοκομμένες πιπεριές και 50 γραμμάρια φέτας, σεζόν με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και χυμό 1 λεμόνι. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φιλέτων γαλοπούλας είναι περίπου 120 kcal ανά 100 γραμμάρια, δύο ντομάτες - 35 kcal, πιπεριές - 27 kcal, φέτα - 130 kcal ανά 50 γραμμάρια, επιθέματα - 110 kcal. Σαλάτα θερμίδων με γαλοπούλα - περίπου 115 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Επίσης νόστιμο και θρεπτικό πιάτο χαμηλών θερμίδων - γαλοπούλα ψημένο σε ένα μανίκι με λαχανικά. Για 800 γραμμάρια κρέατος γαλοπούλας οποιουδήποτε είδους, θα χρειαστείτε 1 κιλό πατάτες, 2 μέτρια κρεμμύδια, 2 μεσαία καρότα, 400 γραμμάρια μελιτζάνας, ψήνετε σε ψησταριά ή τηγανίζετε χωρίς βούτυρο σε ένα τηγάνι και 100 γραμμάρια άπαχου κρέμας. Κατ 'αρχάς, ένα τεμαχισμένο κρεμμύδι τοποθετείται σε ένα μανίκι για το ψήσιμο, στη συνέχεια - πατάτες, κομμένες σε φέτες, στη συνέχεια - μελιτζάνες, φιλέτο γαλοπούλας τοποθετείται στην κορυφή, τα τριμμένα καρότα τοποθετούνται σε αυτό, και όλα αυτά χύνεται με ξινή κρέμα. Το χιτώνιο είναι κλειστό και να θέσει σε 50 λεπτά στο φούρνο. Το αλάτι πρέπει να έχει ένα έτοιμο πιάτο. Θερμιδική μανίκι γαλοπούλα με λαχανικά - περίπου 120 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Η Τουρκία μπορεί επίσης να σερβιριστεί με ελιές και χόρτα, με μαγειρεμένα μανιτάρια. Πολύ νόστιμο είναι ψητό από πατάτες και γαλοπούλα με αγγουράκια που μαγειρεύονται σε γλάστρες.

Όλοι γνωρίζουν το παραδοσιακό πιάτο των Αμερικανών για μεγάλες οικογενειακές διακοπές - γεμιστές ψητές γαλοπούλες, και πιθανότατα ενδιαφέρεστε για το πόσες θερμίδες υπάρχουν σε αυτή τη γαλοπούλα. Μια γαλοπούλα μαγειρεμένα στις ΗΠΑ για τις Ημέρες των Ευχαριστιών και τα Χριστούγεννα, γεμιστά με κρεμμύδια και γλυκά μούρα και φρούτα - μήλα, κεράσια, πορτοκάλια, ανανά - και ψημένα στο φούρνο με βούτυρο και μουστάρδα. Η χριστουγεννιάτικη θερμιδική αξία μιας γαλοπούλας είναι περίπου 260-320 kcal ανά 100 γραμμάρια, είναι δύσκολο να την ονομάσεις διατροφικό πιάτο, αλλά είναι πραγματικά πολύ νόστιμο, επομένως, περιστασιακά μπορείτε να απολαύσετε έναν τόσο χαλαρό. Μια λιγότερο υψηλή θερμιδική εκδοχή αυτού του πιάτου μπορεί να ονομαστεί μια γαλοπούλα χωρίς δέρμα ψημένη σε χυμό ροδιού χωρίς βούτυρο, γεμισμένη με ξινόγαλα, σταφίδες, καρότα. Η θερμιδική γαλοπούλα που μαγειρεύεται κατ 'αυτόν τον τρόπο θα είναι περίπου 180 kcal ανά 100 γραμμάρια.

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-indejki.html

Μαστού της Τουρκίας

Η Τουρκία είναι ένα αρκετά μεγάλο οικόσιτο πουλί. Για πρώτη φορά εξοικειώθηκε με τους Αζτέκους, αλλά τώρα είναι ένα συνηθισμένο πουλί σε όλο τον κόσμο, ειδικά στις ΗΠΑ.
Ένα πουλί ενηλίκων μπορεί να φτάσει τα 30 κιλά - αρσενικά και 11 κιλά - θηλυκά. Ωστόσο, το νεαρό πουλί είναι πιο κατάλληλο για φαγητό, λόγω των πιο τρυφερά και θρεπτικά κρέατα, το βάρος του είναι περίπου 10 κιλά, το οποίο φθάνει μόλις σε 4 μηνών.
Το στήθος της Τουρκίας θεωρείται λευκό κρέας, επειδή έχει μάλλον απαλό ροζ χρώμα, σε σύγκριση με άλλα μέρη. Και στην τελική μορφή είναι ξηρότερο και όχι λιπαρό, σε αντίθεση με άλλα μέρη του σφάγιου.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα

Μεταξύ των πολλών ποικιλιών κρέατος, η γαλοπούλα καταλαμβάνει ηγετική θέση στο περιεχόμενο των βιταμινών και των στοιχείων, ακόμη και παρακάμπτει το μοσχάρι. Μεταξύ των στοιχείων μπορούν να διακριθούν ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το σελήνιο, ο φώσφορος, το νάτριο και η υψηλή περιεκτικότητα υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης. Μεταξύ των βιταμινών υψηλή περιεκτικότητα σε ΡΡ, Β2, Β6, Β12. Δεδομένης αυτής της τεράστιας ισορροπημένης σύνθεσης ευεργετικών στοιχείων, το στήθος γαλοπούλας μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από όλους, επειδή είναι υποαλλεργικό και περιέχει λίγες θερμίδες.

Χρήσιμες ιδιότητες

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το στήθος γαλοπούλας έχει μεγάλη χρησιμότητα και, ταυτόχρονα, περιέχει λίγες θερμίδες και είναι υποαλλεργικό. Εξαιρετικά εύπεπτο προϊόν, εξαιτίας αυτού, επιτρέπεται στο μαστό να χρησιμοποιεί τα μωρά ως τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα. Συνιστάται από ειδικούς για χρήση από γυναίκες που περιμένουν ένα παιδί, καθώς και το θηλασμό. Δεν είναι λιγότερο χρήσιμο για άτομα σε ηλικία και για άτομα με ενεργό τρόπο ζωής.
Το στήθος της Τουρκίας βοηθά στη διατήρηση της ανοσίας, λόγω του περιεχομένου πολλών χρήσιμων ουσιών, και επίσης ομαλοποιεί το καρδιαγγειακό σύστημα. Χρησιμοποιείται με τη μορφή θεραπευτικής διατροφής για ασθενείς με φυματίωση ή για άλλες σοβαρές ή χρόνιες ασθένειες.

Εφαρμογή

Τα πιάτα της γαλοπούλας, και ειδικά από το στήθος, είναι αρκετά δημοφιλή μεταξύ των κουζινών των λαών του κόσμου. Λόγω του τεράστιου μεγέθους του, δεν είναι πάντα λογικό να μαγειρεύουμε το πουλί στο σύνολό του, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι καλύτερο να αγοράζουμε μόνο το στήθος.
Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από συνταγές από το στήθος. Για παράδειγμα, ο μαστός μπορεί να μαγειρευτεί σε συρτάρι, ψημένο στο φούρνο, ψημένο ή στιφάδο, και ενδεχομένως επίσης στον ατμό.
Το στήθος της Τουρκίας είναι εκπληκτικό σε συνδυασμό με το συκώτι ή τα μανιτάρια, καθώς και τα μούρα ή τα πορτοκάλια, ή απλά με λαχανικά. Το στήθος γαλοπούλας είναι καλό στο να κάνει πατέ ή κεφτεδάκια, διάφορα λουκάνικα.

http://cosmetology-info.ru/1955/products-meat-Indeyka--grudka/

Θερμίδα γαλοπούλα

Αυτή η ευελιξία κάνει το κρέας γαλοπούλας ιδανική, υγιεινή και θρεπτική εναλλακτική λύση για το κοτόπουλο, το χοιρινό κρέας ή το βόειο κρέας. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους του κρέατος γαλοπούλας σε ξεχωριστό θέμα.

Πόσες θερμίδες στην Τουρκία

Οι ανησυχίες σχετικά με τα κορεσμένα λιπαρά και τη χοληστερόλη οδήγησαν πολλούς ανθρώπους να μειώσουν ή να εξαλείψουν την πρόσληψη κόκκινου κρέατος και να επιλέξουν μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, όπως η γαλοπούλα. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στη γαλοπούλα βρίσκεται στο δέρμα και στο κρέας με σκούρο χρώμα. Ακόμα και να τρώτε ένα μικρό κομμάτι του δέρματος, μπορείτε να δώσετε στο σώμα έως 70 θερμίδες.

Το κρέας της Τουρκίας πωλείται σε διάφορες μορφές, περιλαμβανομένων ολόκληρων, συσκευασμένων σε φέτες, στήθος, μηρούς, κιμάδες, κοτολέτες και φιλέτα.

http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/myaso-ptica-i-moreprodukty/indejka.html

Στη σκόνη: μια γαλοπούλα κατά του κοτόπουλου - Om Activ

Πρακτικά σε κάθε ένα από αυτά θα βάλεις ένα χορό για τον αγαπημένο σου. Ωραία δώρο.

Αποθηκεύστε το άρθρο. Είναι χρήσιμο όταν θέλετε να αντικαταστήσετε το σιρόπι σφενδάμου ή τα μούρα goji χωρίς την απειλή φαγητού.

Όχι, το άρθρο δεν έχει ούτε μία λέξη. Δώστε μια λεπτομερή απάντηση.

Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, δεν θα υπάρχει ένα στίγμα στη θέση του.

Διεξήγαγε ένα πείραμα: σύγκρινε την τιμή των ίδιων μοντέλων σε διαφορετικούς ιστότοπους. Δεν είναι τόσο γλυκό με το SportsDirect.

Υπολογίστε το ποσοστό για το μωρό σας. Υπάρχουν πολλές μεταβλητές τιμές.

• Να είστε ισχυροί
• Χαμηλό λίπος
• ΣΚΕΨΕΤΕ ΠΟΤΕ
• ΟΧΙ ΣΤΡΑΣ
• Περισσότερη διασκέδαση
• Παιδιά παιδιά

Στη σκόνη: γαλοπούλα κατά του κοτόπουλου

Στη σκόνη: γαλοπούλα κατά του κοτόπουλου

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Με κάθε ειλικρίνεια, η διαφορά στην θερμαντική αξία των δύο πτηνών δεν είναι τόσο σημαντική. Αντικαθιστώντας ένα κομμάτι κοτόπουλου 200 γραμμάρια με φιλέτο γαλοπούλας, προσθέτετε στη διατροφή μόνο 40 κιλά. Μπορείτε να τα αντισταθμίσετε αρνούμενος μία τρίτη κουταλιά μέλι αυτή τη μέρα! Πιστέψτε με, δεν θα παρατηρήσετε ακόμη μια τέτοια θυσία. Με την ευκαιρία, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αναφέρεται στο βρασμένο κρέας. Δεν πασπαλίζεις, έτσι;

Διατροφική αξία

Σκίουροι

Υπολογίστε προσεκτικά την ποσότητα πρωτεΐνης, ακόμη και σε ένα μάτσο άνηθο; Στη συνέχεια, τα επόμενα νέα θα σας κάνουν ευτυχισμένους. 100 γραμμάρια γαλοπούλας είναι 2 γραμμάρια περισσότερης πρωτεΐνης από το κοτόπουλο. Στο κομμάτι 200 ​​γραμμάρια κερδίζετε 4 γραμμάρια πρωτεΐνης. Δεν είναι τόσο σαφής νίκη, κατά τη γνώμη μας.

Η Τουρκία έχει ελαφρώς λιγότερο κορεσμένα λιπαρά οξέα από το κοτόπουλο και η συνολική ποσότητα λίπους είναι ελαφρώς χαμηλότερη. Αλλά, κατά τη γνώμη μας, δεν υπάρχει και καμία νίκη.

Μάθηση

Και εδώ είναι το πρώτο knockdown. Εκτός από το γεγονός ότι υπάρχει περισσότερη πρωτεΐνη στη γαλοπούλα παρά στο κοτόπουλο, απορροφάται ακόμη καλύτερα λόγω της μεγάλης ποσότητας μεθειονίνης. Επιπλέον, η σύνθεση αμινοξέων του κρέατος γαλοπούλας είναι πιο πολύτιμη για τον άνθρωπο από το κοτόπουλο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κρέας γαλοπούλας θεωρείται περισσότερο διατροφικό - γρήγορα χωνεύεται και δεν δίνει αίσθηση βαρύτητας.

Αλλεργιογόνο

Το κρέας της Τουρκίας είναι το μόνο κρέας που δεν προκαλεί αλλεργίες. Ένα αμφίβολο πλεονέκτημα, επειδή τα φιλέτα κοτόπουλου δεν είναι εσπεριδοειδή και οι αλλεργίες σε αυτό το ακίνδυνο προϊόν είναι εξαιρετικά σπάνιες.

Γευρίζουμε γαλοπούλα φαίνεται πιο κορεσμένο από το κοτόπουλο. Αλλά αυτό πιθανότατα οφείλεται στη σπανιότητά του. Τα σκληρά φρούτα είναι γλυκά. Ή μάλλον - ξινή: το κρέας της γαλοπούλας δίνει μια ευχάριστη ξινή γεύση. Αλλά η γεύση και το χρώμα, ξέρετε.

Διαθεσιμότητα

Το κοτόπουλο μπορεί να αγοραστεί σχεδόν παντού. Μερικές φορές ακόμη και στο πιο ασταθές φαγητό, μία ή δύο συσκευασίες από στήθος κοτόπουλου πέφτουν στην κατάψυξη.

Να πάρει μια γαλοπούλα είναι πιο δύσκολο.

Το μεγαλύτερο κατάστημα γαλοπούλας είναι η Πένες Μολδαβία, υποκατάστημα του μοναδικού Ρουμάνο παραγωγού γαλοπούλας Galli Gallo. Οι τύποι υπόσχονται φρέσκο ​​κρέας χωρίς πρόσθετα. Πουλιά: μπορείτε να αγοράσετε χωριστά φιλέτα και άλλα μέρη.

Διεύθυνση: Gheorghe Koshbuk, 13

Η δεύτερη επιλογή είναι η αλυσίδα καταστημάτων "Furshet", όπου μπορείτε να αγοράσετε μόνο μια ολόκληρη γαλοπούλα ή το μισό της. Τα αποκομμένα φιλέτα διατροφής από τα δέρματα θα έχουν μόνοι τους.

Έτσι, στο γύρο προσβασιμότητας, το κοτόπουλο κερδίζει σίγουρα.

Ναι, το φιλέτο γαλοπούλας, το οποίο πωλείται σε ένα μόνο μέρος, δεν μπορεί να είναι φθηνό.

Η τιμή στο κατάστημα της Πενέ Μολδαβίας είναι περίπου 110 λίρες.

Για μια ολόκληρη γαλοπούλα στον "μπουφέ", που δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί, θα πρέπει να πληρώσετε 68 ευρώ ανά κιλό. Μισή γαλοπούλα λίγο ακριβότερη - 75 lei ανά κιλό.

Το κοτόπουλο, ανάλογα με τον κατασκευαστή, κοστίζει κατά μέσο όρο κατά 30% λιγότερο.

Συνοψίζοντας. Εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο κοτόπουλο, τότε δεν υπάρχει ιδιαίτερη ανάγκη να πάτε σε ένα μόνο κατάστημα που προσφέρει φιλέτα γαλοπούλας. Αλλά αν είστε κοντά - να είστε βέβαιος να αγοράσετε μια γαλοπούλα για δείπνο. Σύνθεση αμινοξέων σε μια εποχή που δύσκολα αισθάνεστε, αλλά εδώ θα πάρετε σίγουρα συναισθήματα από μια νέα γεύση.

Μοιραστείτε με φίλους

Μοιραστείτε με φίλους

Δημοφιλή άρθρα

Ανασκόπηση: 11 κορυφαίους γυμναστήρια στο Chisinau

Στο Κισινάου, ένας τεράστιος αριθμός αθλητικών σωματείων: από το basement rocking έως ελίτ γυμναστήρια, και δεν είναι τόσο εύκολο να επιλέξετε.

Η πικρή αλήθεια: Ποια μαύρη σοκολάτα στο Κισινάου είναι η πιο υγιεινή και νόστιμη

Αγαπάμε τη μαύρη σοκολάτα. Ακριβώς εδώ είναι πολύ αγάπη.

5 από τα πιο hot girly instagrams fitness στη Μολδαβία

Αποφασίσαμε να σας βοηθήσουμε λίγο με κίνητρα και επιλέξατε 5 κορίτσια από τη Μολδαβία που χρησιμοποιούν φωτογραφίες για να αποθαρρύνουν εντελώς την επιθυμία να τρώνε καραμέλες.

Άλλα άρθρα σχετικά με αυτό το θέμα

Granola με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, που δεν χρειάζεται ακόμη να ψήνεται (100 kcal σε ένα μπαρ)

Μην αγοράζετε σε μπαρ μπαρ με ζάχαρη.

5 αλλαγές που πρέπει επειγόντως να γίνουν στη διατροφή λόγω της θερμότητας

Είναι πολύ περισσότερο, αλλά η Catherine Didyk, διατροφολόγος με 10 χρόνια εμπειρίας, δεν θέλει να χαλάσει το καλοκαίρι σας. Είμαστε όλοι ανθρώπινοι.

Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά κερασιού clafuti (140 kcal ανά μερίδα!)

Μέγιστη πρωτεΐνη, ελάχιστες θερμίδες.

5 mega υγιεινά χορτοφαγικά σάντουιτς (απλά όπως ψωμί και βούτυρο)

Τέλειο πρωινό, σνακ ή ελαφρύ γεύμα στην εργασία. Λοιπόν, είναι τέλεια και για κάθε γούστο. Ευχαριστώ για την ανάπτυξη της Yana Canon.

10 πράσινα πιάτα για όσους θέλουν να κάνουν μια αλκαλική διατροφή και να ξεχάσουν τον καρκίνο

Τα καρκινικά κύτταρα, τα παράσιτα, οι ιοί, τα βακτηρίδια και οι μύκητες δεν αναπτύσσονται σε ένα αλκαλικό περιβάλλον. Για την ανακάλυψη αυτή απονεμήθηκε το βραβείο Νόμπελ.

10 χρήσιμα πιάτα από το καφέ "Avocado", τα οποία είναι πρακτικά πουθενά στην πόλη

Πιστέψτε με, αυτό δεν είναι διαφημιστικό άρθρο. Είμαστε πραγματικά πολύ ευχαριστημένοι που στο Κισινάου τώρα μπορείτε να παραγγείλετε φαγόπυρο, ατμισμένους μπιφτέκια και ψημένα μήλα.

10 πιο σημαντικές ειδήσεις από τον κόσμο της διατροφής για το 2017 (με ανάλυση)

Η διατροφολόγος μας Ekaterina Didyk παρακολούθησε ένα ιδιωτικό σεμινάριο και μοιράστηκε μαζί σας χρήσιμες πληροφορίες. Πολλά νέα σχετικά με την ασυλία, τον θυρεοειδή, τη γλυκιά και πολλά άλλα πράγματα.

3 απλές συνταγές καθαρισμού με τεύτλα

Τα τεύτλα καθαρίζουν απόλυτα το σώμα και αφαιρούν το πρήξιμο - αυτή τη φορά. Σε 100 γραμ. Τεύτλων μόνο 40 θερμίδες - αυτό είναι δύο. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ζητήσαμε από τους συντακτικούς σεφ να αναπτύξουν απλά πιάτα με αυτό το λαχανικό ρίζας. Οι διακοπές είναι πάνω, παιδιά.

5 ενοχλητικά καλλυντικά προβλήματα τα οποία απλά επιλύονται από τη διατροφή

Λιπαρό ή ξηρό δέρμα, ακμή, ροδόχρου ακμή, πρώιμες ρυτίδες - όλα αυτά, πρώτα απ 'όλα, τα αποτελέσματα του υποσιτισμού. Ακολουθήστε τις συμβουλές της διατροφολόγος Catherine Didyk και, πιθανότατα, η ανάγκη για υποτιθέμενες υπέροχες κρέμες θα εξαφανιστούν.

3 συνταγές ομελέτας τόσο καλά όσο οι Jamie's

Πώς να μαγειρέψετε την τέλεια ομελέτα έτσι ώστε να είναι πλήρως ψημένη αλλά όχι καμένη; Ο υπεύθυνος blogger τροφίμων Yana Canonik απαντά. Και 3 συνταγές πνευματικής ιδιοκτησίας μόνο για σας, φυσικά.

Νέα θέση: οικολογικό φαγητό "Yammino"

Μελετούσαν το μενού, επέλεξαν τα πιο υγιεινά πιάτα, δοκιμάστηκαν, μετρούσαν τις θερμίδες, ανέφεραν. Δοκίμασαν τα χρήσιμα κεμπάπ Dunya Chegarovskaya και έναν διατροφολόγο με 10 χρόνια εμπειρίας Ekaterina Didyk.

Cheat Meal Fest 2018 - όλα σχετικά με το ετήσιο φεστιβάλ υγιεινής διατροφής στο Chisinau

Ελάτε στην αρχή του φεστιβάλ μέχρι τις 12:00. Έχουμε κάνει τα πάντα για να σας κάνει να περάσετε άνετα μαζί μας όλη μέρα.

(c) 2015 - 2018 Το OMactiv είναι κάτι περισσότερο από μια ιστοσελίδα. Έχουμε ένα μεγάλο έργο για όσους θέλουν να είναι ενεργοί, υγιείς και σύγχρονοι.

Στο OMactiv, οι πιο ενημερωμένες πληροφορίες σχετικά με την καταλληλότητα και την κίνηση, τη σωστή διατροφή και το νερό, την αρμονία του σώματος και της ψυχής, τις τάσεις και πολλά άλλα μόνο από τους καλύτερους εμπειρογνώμονες της πόλης. Κάνουμε επίσης εκτός σύνδεσης με τους συγγραφείς και τους προσκεκλημένους μας. Εκρηκτικές ασκήσεις, χαλαρωτικοί διαλογισμοί, διαλέξεις, master classes - όλα αυτά είναι μια ευκαιρία να ανακαλύψετε την καλύτερη έκδοση του εαυτού σας. Τοποθετούμε στον ιστότοπο μόνο μοναδικό περιεχόμενο γραμμένο από ειδικούς, οπότε παρακαλούμε να μην χρησιμοποιείτε τα υλικά μας χωρίς άδεια. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε έναν ενεργό σύνδεσμο κατά την παραπομπή. Αυτό είναι σημαντικό.

Αν έχετε οποιεσδήποτε ιδέες, προτάσεις ή ενδιαφέρουσες εμπειρίες, γράψτε μας στο [ηλεκτρονικό προστατευμένο] Σας βλέπουμε εκτός σύνδεσης και στις σελίδες του περιοδικού μας!

http://omactiv.md/low-fat/v-puh-prah-indejka-protiv-kuritsy

Τουρκία - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το κρέας της Τουρκίας είναι σταθερά εδραιωμένο στη διατροφή εκείνων που παρακολουθούν τη διατροφή τους ή απλά προτιμούν νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Οι διατροφικές του ιδιότητες έχουν εκτιμηθεί από καιρό σε όλο τον κόσμο και σήμερα αξίζει να κατέχει τη δεύτερη θέση στην κατανάλωση κρέατος πουλερικών, δεύτερον, μόνο στο κοτόπουλο. Η σύνθεση του κρέατος γαλοπούλας και η υποαλλεργικότητά του επιτρέπουν τη χρήση του σε δίαιτα, αθλητικά ή παιδικές τροφές. Αλλά και οι άνθρωποι που δεν συμμορφώνονται με την αυστηρή διατροφή δεν πρέπει να αρνηθούν αυτό το διαγωνισμό, νόστιμο και χρήσιμο προϊόν: έχει πολύ περισσότερο πλεονέκτημα από το ενδεχόμενο βλάβης.

Συστατικά και γαλοπούλα θερμίδων

Η δημοτικότητα του κρέατος γαλοπούλας δεν οφείλεται μόνο στη γεύση του. Σε σύγκριση με άλλα είδη πουλερικών, περιέχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να σημειωθεί η μοναδική του ανόργανη σύνθεση. Το κρέας της Τουρκίας είναι ένας πραγματικός πρωταθλητής στο περιεχόμενο σιδήρου - αν τη συγκρίνετε με το βόειο κρέας, τότε η γαλοπούλα αυτού του microcell περιέχει δύο φορές περισσότερα. Αποτελείται από τέτοια μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο (η περιεκτικότητά του σε κρέας γαλοπούλας δεν είναι μικρότερη από ό, τι στα θαλάσσια ψάρια). Το σελήνιο είναι ένα στοιχείο που σας επιτρέπει να κρατάτε τη νεολαία και έχετε αντιοξειδωτική δράση, στο περιεχόμενο του εμφανίζει επίσης κρέας γαλοπούλας.

Μια άλλη ουσία που είναι πλούσιο σε αυτό το προϊόν είναι το μαγνήσιο. Έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και λόγω του υψηλού περιεχομένου του, το κρέας γαλοπούλας συνιστάται για άτομα που πάσχουν από παρατεταμένη κατάθλιψη, διαταραχές ύπνου και ψυχής. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, και περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα φολικού και νικοτινικού οξέος.

Θρεπτική αξία σκελετού + τραπέζι

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του κρέατος γαλοπούλας μπορεί να ονομαστεί το χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες περιεχόμενο. Εκατοντάδες γραμμάρια ωμού κρέατος περιέχουν μόνο 276 kcal. Το κρέας της Τουρκίας δεν περιέχει υδατάνθρακες, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο στη διατροφή των ασθενών με διαβήτη. Το λίπος της γαλοπούλας, παρά το γεγονός ότι είναι πολύ μικρότερο από οποιοδήποτε άλλο πουλί, έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη (μόνο 210 mg ανά 100 γραμμάρια προϊόντος). Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες Α και Ε. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος είναι ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος είναι χαμηλή και οι ίνες γαλοπούλας απορροφώνται πολύ πιο εύκολα και ταχύτερα από άλλους τύπους κρέατος.

Το κρέας της Τουρκίας έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες.

Αλλά, συνθέτοντας το μενού, αν είναι σημαντικό για εσάς να υπολογίσετε με ακρίβεια τις θερμίδες, πρέπει να θυμηθείτε ότι ο αριθμός τους σε διαφορετικά μέρη του σφάγιου δεν είναι ο ίδιος.

Πίνακας: Θερμίδες σε διάφορα μέρη (ωμό κρέας)

Μια ιδιαίτερη θέση στο σφάγιο γαλοπούλας είναι το στήθος, το οποίο αποτελεί περίπου το 30% της μάζας όλων των βρώσιμων τμημάτων του πουλιού. Αυτό είναι το λεγόμενο λευκό κρέας. Παρά το γεγονός ότι έχει μια μάλλον ξηρή γεύση, το στήθος θεωρείται το πιο χρήσιμο μέρος του σφάγιου, επειδή δεν υπάρχουν λίπος και υδατάνθρακες, μόνο νερό και πρωτεΐνες.

Εφαρμογή

Ως διαιτητικό προϊόν, μια γαλοπούλα έχει εκτιμηθεί εδώ και πολύ καιρό από εκείνους που βλέπουν το σχήμα τους. Πράγματι, η ελάχιστη περιεκτικότητα σε λίπη και υδατάνθρακες, μαζί με την ικανότητα του εν λόγω κρέατος να απορροφάται κατά 99%, επιτρέπει τη λήψη πτηνών, ενώ λαμβάνεται περιορισμένος αριθμός θερμίδων. Αλλά αυτή δεν είναι η μοναδική ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε τα μοναδικά χαρακτηριστικά αυτού του προϊόντος.

Γιατί χρησιμοποιείται στη αθλητική διατροφή

Ο αναμφισβήτητος ηγέτης της γαλοπούλας είναι μεταξύ των ανθρώπων που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό. Η χρήση του σάς επιτρέπει να επαναφέρετε γρήγορα τη δύναμη μετά από ενεργό σωματική άσκηση, όχι μόνο επαγγελματίες αθλητές αλλά και εκείνους των οποίων η καθημερινή εργασία συνδέεται με σκληρή σωματική εργασία. Ένα άλλο σημαντικό κριτήριο που καθιστά τη γαλοπούλα απαραίτητη στη διατροφή ενός αθλητή είναι το υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών. Εξάλλου, ο στόχος των περισσότερων αθλητικών δίαιτων είναι να παράσχουν στο σώμα όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεΐνη με τον ελάχιστο αριθμό θερμίδων και ειδικότερα λίπος. Το στήθος της Τουρκίας είναι το ιδανικό προϊόν από αυτή την άποψη.

Το βραστό στήθος γαλοπούλας μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη διατροφή ενός αθλητή

Στη διατροφή των εγκύων γυναικών

Η διατροφή στη ζωή μιας εγκύου γυναίκας είναι μια από τις θεμελιώδεις στιγμές. Μετά από όλα, ακριβώς αυτό που τρώει, το σώμα χρησιμοποιεί ως «οικοδομικό υλικό» για την ανάπτυξη του μωρού. Μια μεγάλη προσφορά ορυκτών και βιταμινών στην σχεδόν πλήρη απουσία λίπους καθιστά εύκολη την απόκτηση του απαραίτητου θρεπτικού συστατικού. Επιπλέον, το κρέας γαλοπούλας βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες και της κατάθλιψης.

Η σύνθεση του κρέατος γαλοπούλας περιλαμβάνει αμινοξύ τρυπτοφάνης. Διεγείρει την παραγωγή ενδορφινών - ορμονών υπεύθυνων για καλή διάθεση.

Οφέλη για τα παιδιά

Το κρέας της Τουρκίας δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και αυτή η ιδιότητα σάς επιτρέπει να την εισάγετε στο μενού ακόμα και για τα παιδιά που έχουν μια τάση γι 'αυτούς. Σύμφωνα με την πλειονότητα των παιδιατρικών, τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή του μωρού από 7-8 μήνες και είναι το καλύτερο για αυτό το στήθος γαλοπούλας. Λόγω της ικανότητάς του να απορροφάται εύκολα στο σώμα, δεν ασκεί μεγάλο φορτίο στο μη πεπραγμένο πεπτικό σύστημα του παιδιού. Καθώς τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα αρχίζουν να δίνουν πουρέ κρέατος στην άκρη ενός κουταλιού, αυξάνοντας σταδιακά τις μερίδες. Σε 9 μήνες το ημερήσιο σιτηρέσιο θα πρέπει να είναι από 20 έως 40 γραμμάρια, και από το έτος - 60-70.

Βίντεο: Διαιτητικές ιδιότητες του κρέατος γαλοπούλας

Τουρκία ή κοτόπουλο - τι να επιλέξετε

Κατά την επιλογή μεταξύ κρέατος κοτόπουλου και γαλοπούλας, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να είστε σαφής σχετικά με το τι περιμένετε από τη χρήση και τη μέθοδο μαγειρέματος που επιλέγετε. Αν μιλάμε για θερμίδες, εδώ η γαλοπούλα είναι μπροστά από το κοτόπουλο, αν και η διαφορά μεταξύ τους δεν είναι τόσο μεγάλη.

Συγκριτικός πίνακας πιάτων θερμίδων (% της ημερήσιας αξίας)

Αλλά εκτός από τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες σήμερα υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να "εμπλουτίζετε" τη διατροφή σας και τα ανεπιθύμητα χημικά πρόσθετα. Και σε αυτή την περίπτωση, η διαφορά μεταξύ κοτόπουλου και γαλοπούλας θα είναι τεράστια. Όλοι γνωρίζουν ότι οι αδίστακτοι κατασκευαστές μπορούν να χρησιμοποιήσουν διάφορα χημικά και πρόσθετα για να εξοικονομήσουν βάρος και να αυξήσουν το βάρος των πουλιών όσο το δυνατόν συντομότερα. Τα κοτόπουλα από αυτή την άποψη είναι πολύ λιγότερο απαιτητικά από τις γαλοπούλες. Οι τελευταίες είναι πολύ επιλεκτικές σε σχέση με τις συνθήκες διατροφής και στέγασης, γεγονός που εξηγεί την υψηλότερη τιμή για το κρέας τους. Αλλά, από την άλλη πλευρά, αυτό εξασφαλίζει ότι όταν καλλιεργούν γαλοπούλα χρησιμοποιούν μόνο φυσικά τρόφιμα.

Εγώ ο ίδιος καλλιεργώ γαλοπούλες και ξέρω πώς να τα μεγαλώσω. Το πουλί της γαλοπούλας είναι πολύ επιδέξιος και απλά πεθαίνουν από τη ζωοτροφή με τη χημεία, επομένως όλα τα φυσικά προϊόντα, επομένως η τιμή είναι υψηλότερη, ειδικά για αυτά μαγειρεύουμε πατάτες, καρότα, λάχανο, κολοκυθάκια, κολοκύθα και όλα αυτά με δημητριακά και ζωοτροφές κάθε μέρα και τα κοτόπουλα τρώνε όλα είναι κακό, ειδικά τα κοτόπουλα, τα οποία προορίζονται για το κρέας, γίνονται πολύ πιο εύκολα.

Τατιάνα
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3054173

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Το κρέας της Τουρκίας δεν έχει πρακτικά καμία αντένδειξη. Το μόνο που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε αυτό, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωσή του σε άτομα που πάσχουν από χρόνια νεφρική ανεπάρκεια ή ουρική αρθρίτιδα. Επιπλέον, δεδομένου ότι οι ίνες του περιέχουν πολλά νατρίου, οι έγκυες γυναίκες και όσοι πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να εξετάσουν προσεκτικά την ποσότητα αλατιού που θα γευθεί το πιάτο. Είναι καλύτερα αν είναι ελαφρώς υποαλάτισμα, διαφορετικά μπορεί να αυξηθεί η αρτηριακή πίεση.

Πώς να επιλέξετε

Μπορείτε να αγοράσετε κρέας γαλοπούλας σήμερα σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Οι κατασκευαστές παρέχουν μια τεράστια επιλογή - μπορείτε να αγοράσετε ένα ολόκληρο σφάγιο ή ήδη χωρισμένο σε ημικατεργασμένα προϊόντα, κατεψυγμένα ή διατηρημένα με απλή ψύξη. Αλλά, αγοράζοντας κρέας, μην παραμελούν τους γνωστούς κανόνες:

• ένα σφάγιο γαλοπούλας, αν το αγοράσετε ολόκληρο, θα πρέπει να είναι σαρκώδες, με παχιά πόδια και στήθος, δεν μπορεί να υπάρξουν ελαττώματα στο δέρμα του και το χρώμα θα πρέπει να είναι ελαφρύ, κιτρινωπό.
• μετά την συμπίεση του νωπού κρέατος, θα πρέπει να αποκατασταθεί γρήγορα.
• συνιστάται η αποθήκευση του ψυγμένου προϊόντος στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα.
• η απόψυξη μιας γαλοπούλας είναι καλύτερη αμέσως πριν το μαγείρεμα - σε θερμοκρασία δωματίου, τα βακτηρίδια αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται γρήγορα στο σφάγιο, τα οποία δεν πεθαίνουν όταν αναψυχθούν.

Τι να μαγειρέψετε

Υπάρχουν πολλές συνταγές και τρόποι να γίνουν γαλοπούλες. Μπορεί να ψηθεί, βρασμένο, στιφάδο, τηγανητό, μαγειρεμένο στη βάση του, πίτες και λουκάνικα, καπνός.

Η Τουρκία είναι ιδανική για μαγείρεμα σε μια βραδεία κουζίνα

• Η γεύση της γαλοπούλας αποδίδει τέλεια τα φρούτα. Το δαμάσκηνο, το πορτοκάλι, τα μανταρίνια, τα ακτινίδια όχι μόνο δίνουν στο πιάτο μια νέα νότα, αλλά και χρησιμεύουν ως εξαιρετική βάση για την προετοιμασία της σάλτσας.
• Από τα βότανα για την παρασκευή κρέατος γαλοπούλας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το θυμάρι, το θυμάρι, το κοράνι, το μαϊντανό, το δεντρολίβανο. Επίσης σε αυτά τα πιάτα το μάραθο, το σέλινο, το καλαμάρι φτάνουν καλά, αλλά το κόκκινο κρεμμύδι ή το λευκό κρεμμύδι θα πνίξουν τη γεύση του ίδιου του κρέατος και ως εκ τούτου είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το πράσο.
• Όσο για τα πλευρικά πιάτα, τότε το όλο πράγμα στις προτιμήσεις σας. Η Τουρκία συνδυάζεται τέλεια με πατάτες, ρύζι, ψητά λαχανικά και ψητά λαχανικά, όσπρια. Στο μαγείρεμα με τη χρήση κρέατος γαλοπούλας, μόνο η φαντασία σας μπορεί να σας περιορίσει.

Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε ψητή γαλοπούλα με πατάτες

Η Τουρκία αξίζει να θεωρηθεί ως ένα από τα πιο διατροφικά προϊόντα κρέατος που εκπροσωπούνται στην καταναλωτική αγορά. Συμπεριλαμβανομένου αυτού του κρέατος στη διατροφή σας, όχι μόνο απολαμβάνετε την ευαίσθητη γεύση του, αλλά και να παρέχετε σοβαρή υποστήριξη στην υγεία σας. Το κρέας της Τουρκίας είναι ένα καθολικό προϊόν που θα ταιριάζει σε όλους - από τα παιδιά που μόλις αρχίζουν να παίρνουν συμπληρωματικά τρόφιμα, σε αθλητές που έχουν ως στόχο να ανακτήσουν και να διατηρήσουν τη φυσική τους κατάσταση το συντομότερο δυνατό μετά από τεράστια φορτία. Η μοναδική του σύνθεση επιτρέπει ακόμη και σε μικρές ποσότητες να αποκτήσει την απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, αποφεύγοντας παράλληλα την υπερβολική περιεκτικότητα σε λίπη και υδατάνθρακες.

http://medvoice.ru/indeyka-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya/