Τα αποξηραμένα φρούτα και μούρα παραμένουν στον κατάλογο των προϊόντων για σωστή διατροφή, μαζί με φρέσκα φρούτα. Εκτός από την εξαιρετική γεύση και την ικανότητα να αντικαθιστούν τα γλυκά χωρίς βλάβη στο σχήμα, σχεδόν όλοι οι ξηροί καρποί έχουν τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

• ενεργή διέγερση του μεταβολισμού και της πέψης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες ·
• ευεργετικές επιδράσεις στην εργασία της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του εγκεφάλου.
• βοήθεια στην καταπολέμηση των εντερικών ασθενειών, την ικανότητα αντιμετώπισης της δυσκοιλιότητας.

Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε ξηρούς καρπούς

Ο πίνακας δείχνει την θερμιδική περιεκτικότητα σε αποξηραμένα φρούτα και την περιεκτικότητα σε ουσίες ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο.

Το κύριο πλεονέκτημα των αποξηραμένων βερίκοκων πάνω από τα κονσερβοποιημένα είναι η διατήρηση της μέγιστης ποσότητας χρήσιμων ουσιών στα φρούτα και η αυξημένη συγκέντρωση ορυκτών. Λόγω της σύνθεσής του, τα βερίκοκα διακρίνονται από τις ακόλουθες σημαντικές ιδιότητες:

• ευεργετική επίδραση στην εργασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων (αποξηραμένα βερίκοκα - σχεδόν απαραίτητη πηγή καλίου: οι καρποί της περιέχουν πάνω από το 42% της καθημερινής ορμόνης).
• ρύθμιση του μεταβολισμού, αποβολή της χοληστερόλης.
• επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης, βελτιώνοντας τον μεταβολισμό του οξυγόνου λόγω των βιταμινών Β,
• διατηρώντας τη λειτουργία του θυρεοειδούς και το ενδοκρινικό σύστημα.
• την ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών.

Δεν είναι λιγότερο χρήσιμο για σωστή διατροφή και βερίκοκο - αποξηραμένα φρούτα βερίκοκου με κοιλώματα. Σε αντίθεση με τα αποξηραμένα βερίκοκα, δεν υποβάλλονται σε χημική επεξεργασία και διατηρούν τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία σε μέγιστη συγκέντρωση. Το βερίκοκο είναι αποτελεσματικό για αναιμία και οίδημα, ενισχύει τους ιστούς του σώματος και συνιστάται για την πρόληψη του καρκίνου.

Ημερομηνίες

Ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα των ημερομηνιών είναι η φυσική ξήρανση, αποφεύγοντας τις επιθετικές επιπτώσεις των χημικών ουσιών και διατηρώντας μια υγιή ισορροπημένη σύνθεση. Οι ημερομηνίες χρησιμοποιούνται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• για να απαλλαγείτε από οίδημα.
• για τη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος, των υγιεινών δοντιών και των νυχιών.
• στην πρόληψη του στρες και της κατάθλιψης, συμπεριλαμβανομένης της περιόδου φθινοπώρου-χειμώνα ·
• στην πρόληψη και θεραπεία ασθενειών των αρθρώσεων, των μυών, των τραυματισμών των συνδέσμων (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πυρίτιο).

Οι ημερομηνίες περιέχουν μια περιεκτικότητα σε ζάχαρη - κάθε φρούτο αποτελείται περίπου από το 70%. Από την άποψη αυτή, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε με προσοχή καθώς παρακολουθείτε το βάρος τους, καθώς και τους ασθενείς με διαβήτη.

Τα δαμάσκηνα

Τα αποξηραμένα στον αέρα αποξηραμένα δαμάσκηνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά ταυτόχρονα συγκεντρώνουν το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών - κυρίως όπως οι βιταμίνες C, E και PP, ο φώσφορος και το νάτριο. Όταν περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή, τα δαμάσκηνα μπορούν:

• να βελτιώσει την πέψη και να εξομαλύνει την εργασία του πεπτικού συστήματος.
• μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• να βελτιώσει την απόδοση του εγκεφάλου, των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς.
• αποκαταστήσει την όραση
• αφαιρέστε το πρήξιμο, ξεπεράστε διάφορες φλεγμονές.

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι ένα κοινό συστατικό των δίαιτων που συνταγογραφούνται για την αθηροσκλήρωση, την αναιμία, τις ασθένειες του ήπατος και των νεφρών και την αποκατάσταση κατά την μετεγχειρητική περίοδο.

Εικ

Τα φρέσκα σύκα έχουν ελαφρώς ξινή γεύση, αλλά μετά από ξήρανση αποκτούν έντονη γλυκύτητα λόγω της συγκέντρωσης σακχάρων. Εκτός από τη γλυκόζη και τη φρουκτόζη, τα φρούτα περιέχουν πολλές πολύτιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία και είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, κάλιο, σίδηρο και φώσφορο. Αυτή η σύνθεση επέτρεψε στα σύκα να αποκτήσουν τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

• ικανότητα να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση, τη λειτουργία πήξης του αίματος.
• αφαίρεση τοξινών και παρασίτων, αποκατάσταση υγρής εντερικής μικροχλωρίδας,
• προστασία και θεραπεία ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος ·
• πρόληψη του καρκίνου, κατάθλιψη;
• την ανάκτηση και τον καθαρισμό του δέρματος με ακμή και φλεγμονή.

Τα σχήματα υποδεικνύονται επίσης ως μέσο για την καταπολέμηση ασθενειών των οστών και των αρθρώσεων, της ουρογεννητικής περιοχής, καθώς και της όρασης που σχετίζεται με την ηλικία. Λόγω του σχετικά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, σε ορισμένες περιπτώσεις επιτρέπεται σε διαβητικούς ασθενείς.

Ανάλογα με την ποικιλία των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την ξήρανση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα σταφίδες μπορεί να ποικίλει. Ωστόσο, χρησιμοποιούνται όλα τα είδη σταφίδας στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• εάν είναι απαραίτητο, να καθιερώσει το έργο του στομάχου και των εντέρων.
• να εξομαλύνει την πίεση.
• με ανορεξία για γρήγορο και αβλαβές κέρδος βάρους.
• με αναιμία για την αποκατάσταση της αιμοσφαιρίνης.
• για τη βελτίωση της ανοσίας με παρατεταμένα κρυολογήματα και γρίπη.

Άλλες ενδείξεις για τη συμπερίληψη σταφίδας στη διατροφή περιλαμβάνουν προβλήματα όρασης, αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και την ανάγκη ομαλοποίησης των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα στον διαβήτη.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων

Τα αποξηραμένα φρούτα συμπεριλαμβάνουν στη δίαιτα τόσο την απώλεια βάρους όσο και εκείνα με μια ιατρική διατροφή - μια ευεργετική επίδραση στην υγεία και την ευημερία τους ωθεί να τα χρησιμοποιήσετε ως συστατικό μιας ισορροπημένης διατροφής. Ωστόσο, λόγω του γεγονότος ότι τα αποξηραμένα φρούτα και τα μούρα περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, συνιστάται να δοκιμάζονται με προσοχή στην παχυσαρκία, τον σακχαρώδη διαβήτη και το γαστρικό έλκος. Οι διαιτολόγοι και οι γαστρεντερολόγοι μπορούν να καθορίσουν τη δυνατότητα κατανάλωσης αποξηραμένων φρούτων από ένα συγκεκριμένο άτομο βάσει των αποτελεσμάτων των ερευνών. Για τους υγιείς ανθρώπους, η ποσότητα των αποξηραμένων φρούτων δεν είναι περιορισμένη, αλλά για να αποφευχθεί η αύξηση του βάρους, δεν συνιστάται η υπερκατανάλωση τους.

Ένας άλλος κίνδυνος που περιμένει τους λάτρεις των αποξηραμένων φρούτων είναι η επεξεργασία του προϊόντος με διάφορες χημικές ουσίες για να γίνει πιο ελκυστική, να επιταχυνθεί η ξήρανση και, αν είναι απαραίτητο, να αυξηθεί η διάρκεια ζωής. Χρησιμοποιεί λίπη, γλυκερίνη, διοξείδιο του θείου και θειώδη άλατα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν ισχυρή αλλεργική αντίδραση ή δηλητηρίαση.

Αποξηραμένα φρούτα: πώς να επιλέξετε

Πάρα πολύ φωτεινό χρώμα, γυαλιστερή λάμψη ή παράξενη γεύση - σημάδια επιθετικής χημικής επεξεργασίας αποξηραμένων φρούτων, που δείχνουν ότι δεν πρέπει να τα πάρετε. Τα υψηλής ποιότητας και υγιή αποξηραμένα μούρα και φρούτα έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Φυσικά σκούρα, συρρικνωμένα, ελαφρώς σκονισμένα (πριν από τη χρήση, είναι εμποτισμένα και καλά πλυμένα).
• χωρίς οσμές, ρωγμές, βλάβες.
• με οστά και μίσχους (ως ένδειξη της φρεσκάδας και της δυνατότητας μακροχρόνιας αποθήκευσης) ·
• ένα μέγεθος, χωρίς πέτρες και άμμο, σε διαφανείς συσκευασίες ή κατά βάρος.

Αποξηραμένα φρούτα και αφέψημα από αυτά είναι χρήσιμα για ολόκληρο τον οργανισμό. Παρατηρώντας την προσοχή κατά την αγορά και χρήση του προϊόντος, είναι δυνατό να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό σύστημα, να προσαρμοστεί η εργασία πολλών οργάνων και συστημάτων και ακόμη και να αποφευχθεί η ανάπτυξη ογκολογικών ασθενειών.

http://royal-forest.org/blog/5_samykh_poleznykh_sukhofruktov/

Ημερομηνίες ή σύκα: τι είναι καλύτερο για έναν άνδρα να εγκαταλείψει

Οι ημερομηνίες και τα σύκα θεωρούνται πολύ ευεργετικές για τον οργανισμό. Ένας άλλος διάσημος Abu Ali Ibn Sina σημείωσε τη θαυματουργή επίδραση αυτών των φρούτων στην υγεία και τη δραστηριότητα. Από την εποχή του Avicenna πολλά έχουν αλλάξει, αλλά τα οφέλη των ημερομηνιών και των σύκων μιλιούνται ακόμα και τώρα. Όσον αφορά την υγεία των ανδρών, πολλοί σημειώνουν τα σημαντικά οφέλη αυτών των καρπών για δύναμη, αν και υπάρχουν κάπως αντίθετες απόψεις.

Οι επιστήμονες της ερευνητικής τεχνολογίας (Haifa, Ισραήλ) διαπίστωσαν ότι οι ημερομηνίες έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία. Λόγω της παρουσίας ημερομηνιών 23 τύπων αμινοξέων στη σύνθεση, ο καρπός αυτός μειώνει τους κινδύνους της καούρας, καταπολεμά τη γήρανση και επίσης μειώνει σημαντικά το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Η Figs, που είναι προμηθευτής πολλών χρήσιμων συστατικών που είναι απαραίτητα για την υγεία του σώματος, έχει παρόμοιες ιδιότητες. Σε αυτή την περίπτωση, οι επιστήμονες στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Αγ. Ο Vincent (Ιρλανδία) διαπίστωσε ότι 75 γραμμάρια γλυκόζης (δύο ή τρεις καρποί σύκων) μειώνουν σημαντικά το επίπεδο τεστοστερόνης στο αρσενικό σώμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι μια τέτοια δόση μπορεί να μειώσει την τεστοστερόνη κατά 20-25%, η οποία είναι πολύ δυσάρεστη όσον αφορά τη λίμπιντο και την ισχύ.

Η αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα σύκα επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό ανθρώπους που έχουν διαβήτη ή διάφορες διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Όσον αφορά την αρσενική υγεία, τα σύκα, όπως ήδη αναφέρθηκε, δεν μπορούν να είναι χρήσιμα για την ισχύ, αν και από την άλλη πλευρά, ο καρπός περιέχει ένα επαρκές επίπεδο θερμίδων και μικροστοιχείων για να διατηρήσει αυτή τη συγκεκριμένη αρσενική λειτουργία. Όπως μπορείτε να δείτε, η κατάσταση είναι αντιφατική.

Οι ημερομηνίες δεν έχουν αυτό το μειονέκτημα. Σε αυτά τα φρούτα, η ζάχαρη είναι πολύ μικρότερη, με παρόμοια διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών για το σώμα. Οι ημερομηνίες έχουν επίσης πολύ ευεργετική επίδραση στη συνολική υγεία και είναι επίσης σε θέση να κορεσμούν το σώμα με τέτοια ευεργετικά συστατικά όπως το θείο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο και το ασβέστιο. Φυσικά, μιλάμε για φυσικές αναλογίες που δεν προκαλούν κακό.

Οι ημερομηνίες από την αρχαιότητα ήταν γνωστές για τις ιδιότητές τους όσον αφορά τη θρεπτική αξία και τα οφέλη. Τώρα θεωρούνται μια καλή πηγή βακτηρίων που είναι χρήσιμα για τον πεπτικό σωλήνα, βοηθούν στη διατήρηση μιας φυσιολογικής ισορροπίας οξέων στο σώμα και επίσης συμβάλλουν στην ανάπτυξη των ριζών του εγκεφάλου. Οι ημερομηνίες μειώνουν ακόμα και τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, αλλά για εμάς είναι σημαντική η επίδραση αυτών των φρούτων στην υγεία των ανδρών. Όσον αφορά το συγκεκριμένο ζήτημα, τόσο οι ημερομηνίες όσο και τα σύκα έχουν μάλλον θετική επίδραση, αλλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη στα σύκα, η ημερομηνία θα είναι πιο χρήσιμη υπό μια γενική έννοια.

http://tstosterone.ru/finiki-ili-inzhir-ot-chego-muzhchine-luchshe-otkazatsya/

Σχήματα και ημερομηνίες

Εικ

Το αφέψημα των σύκων στο νερό ή το γάλα είναι χρήσιμο στις φλεγμονώδεις διεργασίες της αναπνευστικής οδού. Το Fig έχει διουρητικές ιδιότητες, σταθεροποιεί τη χλωρίδα του στομάχου, ενισχύει τα νεφρά. Πιστεύεται ότι τα σύκα έχουν την ιδιότητα να διαλύουν θρόμβους αίματος. Τα σύκα χρησιμοποιούνται ως καθαρτικό, χρήσιμο για την αναιμία και την ηπατική νόσο.

Ημερομηνίες

Η μακροχρόνια λαϊκή ιατρική έχει από καιρό αποδώσει πολλές καλές πράξεις: "δημιουργούν καλό αίμα", ανακουφίζουν από την κόπωση και τον πόνο στην πλάτη, θεραπεύουν τα κρυολογήματα. Ο Π. Bragg, μιλώντας για τις συνομιλίες του με τα μακρά συκώτια της Ανατολής, ανέφερε αρκετές φορές ότι η διατροφή τους περιελάμβανε σίγουρα ημερομηνίες, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Και όμως, τα αποξηραμένα μας μήλα και αχλάδια δεν είναι χειρότερα για εμάς, αν και για κάποιο λόγο τα μακρά συκώτια δεν τα αναφέρουμε.

Η θρεπτική αξία των ημερομηνιών είναι εκπληκτική: έχουν βιταμίνες Α, Ε, βιταμίνες της ομάδας Β, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο, σελήνιο, σίδηρο, φώσφορο, ψευδάργυρο.
Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι για να παρασχεθεί στο ανθρώπινο σώμα καθημερινό ποσοστό μαγνησίου, χαλκού και θείου, αρκεί να τρώμε μόνο 10 ημερομηνίες την ημέρα. Αυτά τα μοναδικά φρούτα περιέχουν 23 είδη αμινοξέων που δεν απαντώνται σε άλλα φρούτα.
Θα βρείτε επίσης το υψηλότερο ποσοστό γλυκόζης και φρουκτόζης στις ημερομηνίες - τα αποξηραμένα φρούτα τους περιέχουν περισσότερο από 60% ζάχαρη.
Οι ημερομηνίες θερμίδων είναι αρκετά υψηλές (282 kcal ανά 100 g), περιέχουν αρκετό λίπος και πρωτεΐνη, πολλούς υδατάνθρακες και διαιτητικές ίνες.
Οι ημερομηνίες είναι χρήσιμες για καρδιαγγειακές παθήσεις, κορεάζουν το σώμα με κάλιο και ενισχύουν σημαντικά τον καρδιακό μυ.
Οι ημερομηνίες βοηθούν επίσης στη θεραπεία της υπέρτασης. Τα γλυκά φρούτα είναι απαραίτητα για την αναιμία.
Επιπλέον, οι ημερομηνίες ενδείκνυνται για τα κρυολογήματα και τις ιογενείς λοιμώξεις - καταπραΰνουν το βήχα, βοηθούν στην εξάλειψη των πτυέλων και υποστηρίζουν την άμυνα του οργανισμού.
Οι ημερομηνίες είναι ένα απαραίτητο προϊόν για τα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες. Οι ξηροί καρποί διατηρούν χρήσιμες ιδιότητες και σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτεροι από τους φρέσκους.

Πηγή: B. Zaitsev "Αποξηραμένα φρούτα - φάρμακα για 100 ασθένειες", Litvina I.I. "Τρία οφέλη"

Φοινίκη (zizyphus sinensis)

Γεύση: ξινό, γλυκό

Χρώμα: λουλούδια - πρασινωπό, φρούτα - κίτρινο-κόκκινο

Η κύρια δομή: φύλλα - φυτοντοκτόνα και αναισθητικά. φρούτα - πρωτεΐνες, σάκχαρα, οργανικά οξέα, σύμφωνα με το περιεχόμενο της βιταμίνης C, τα φρούτα είναι κοντά στο άγριο τριαντάφυλλο και τα πράσινα καρύδια? φλοιός - τανίνες

Φαρμακολογική δράση: Τα φύλλα BAS των φυτών έχουν επίμονο αναισθητικό αποτέλεσμα, προκαλούν αναστολή του εγκεφαλικού φλοιού, αυξημένο καρδιακό ρυθμό, μείωση του εύρους των συσπάσεων της καρδιάς, μείωση της πίεσης του αίματος και επιβράδυνση της αναπνοής. Τα φρούτα BAS έχουν τονωτικές, διουρητικές, μαλακτικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες

Ενδείξεις χρήσης: για διάφορες μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες της αναπνευστικής οδού, συνοδευόμενες από μη παραγωγικό βήχα και πυρετό (φαρυγγίτιδα, λαρυγγίτιδα, τραχείτιδα, βρογχίτιδα, βήχας κοκκύτη, αμυγδαλίτιδα, βρογχικό άσθμα κλπ.). σε διάφορες ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, που συνοδεύονται από χειροτέρευση της πεπτικής διαδικασίας, μειωμένη όρεξη, εξασθένιση του σώματος, καθώς και πόνο και δυσπεπτικά συμπτώματα (ναυτία, έμετος, διαταραχές των κοπράνων). σε ασθένειες του νευρικού συστήματος, συνοδευόμενες από πονοκέφαλο, ζάλη, αυξημένη ευερεθιστότητα, ευερεθιστότητα και ήπια διέγερση, με νευρασθένεια, νεύρωση, άγχος, αϋπνία. παραβίαση του καρδιακού ρυθμού και διατροφή του μυοκαρδίου (ισχαιμική καρδιοπάθεια, καρδιοσκλήρωση)

Η φύση του αντίκτυπου: η ενέργεια της καρδιάς, το συκώτι, το αίμα μετακινεί τη σπλήνα, τις τρεις θερμάστρες

Επιπτώσεις στους μεσημβρινούς: καρδιά, συκώτι, σπλήνα, τρεις θερμάστρες

Αντενδείξεις: η αφθονία των φυτικών ινών είναι βαριά για το στομάχι και τα έντερα, επιβλαβή για τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη. δεν συνιστάται για ασθενείς με διαβήτη, με παχυσαρκία.

Πηγή: "Εγκυκλοπαίδεια του Θεραπευτικού Τσαγιού" του Wu Xin

http://time4live.ru/?p=1013

Χρήσιμες ιδιότητες των αποξηραμένων φρούτων: αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, δαμάσκηνα, ημερομηνίες

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ξηροί καρποί. Ποια είναι τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων;

Τα φρούτα περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά. Αποθηκεύονται σε ξηρούς καρπούς.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των φυτοχημικών στα ξηρά φρούτα, μπορούν και πρέπει να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή.

Είναι επίσης πλούσια σε ιχνοστοιχεία.

Τα καλύτερα αποξηραμένα φρούτα είναι οι ημερομηνίες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα σύκα και τα δαμάσκηνα.

Η ξηρή ημερομηνία βελτιώνει την απόδοση. Περιέχει ουσίες που βοηθούν στο κρυολόγημα. Πολλή βιταμίνη Β5 και Ε.

Τα αποξηραμένα με βερίκοκα βερίκοκα είναι χρήσιμα για καρδιαγγειακές παθήσεις και για την πρόληψη του καρκίνου. Από τα ιχνοστοιχεία στα αποξηραμένα βερίκοκα το περισσότερο σίδηρο.

Έχει αποδειχθεί ότι φυτικές ουσίες που περιέχονται σε βερίκοκα και αποξηραμένα βερίκοκα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, διεγείρουν την ανάπτυξη υγιών κυττάρων και αντιστέκονται στην ανάπτυξη κυττάρων όγκου.

Τα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και τη θεραπεία καρκινοπαθών και για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Είναι χρήσιμο σε πολλές ασθένειες. Και η επίδρασή της στην εξομάλυνση της καρέκλας είναι γνωστή σε όλους.

Σκεύη - συνιστάται στη διατροφή των ογκολογικών ασθενών, συμβάλλει στην απομάκρυνση των παρασίτων από το έντερο. Τα σύκα περιέχουν πολλά διαφορετικά και ωφέλιμα ιχνοστοιχεία: νάτριο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο, φώσφορο και χαλκό.

Πριν από το φαγητό, τα φρούτα πρέπει να γεμιστούν με βραστό νερό για μερικές ώρες, έτσι ώστε το νερό τους να καλύπτεται πλήρως.

Τα δαμάσκηνα συνιστώνται να απολαύσουν το βράδυ (4-6 τεμάχια) και να τρώνε το πρωί με άδειο στομάχι.

Οι ημερομηνίες απορρόφησης δεν συνιστώνται, καθώς γίνονται άγευστες.

Είναι καλύτερο να αγοράζετε βιολογικά αποξηραμένα φρούτα.

Πρώτον, είναι φτιαγμένα από φρέσκα φρούτα που καλλιεργούνται βιολογικά.

Δεύτερον, ξηραίνονται φυσικά χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών.

Συνήθως, στην παραγωγή αποξηραμένων φρούτων χρησιμοποιείται διοξείδιο του θείου, το οποίο είναι επιβλαβές για την υγεία. Αλλά επιτρέπει στους κατασκευαστές να επιμηκύνουν τη διάρκεια ζωής και να βελτιώσουν την παρουσίαση του προϊόντος. Αποξηραμένα βερίκοκα που έχουν υποστεί επεξεργασία με διοξείδιο του θείου, έχουν λαμπερό πορτοκαλί χρώμα και χωρίς να σκουραίνουν με φυσική ξήρανση.

Υπάρχουν στοιχεία ότι άτομα με γαστρεντερικές νόσους και άτομα με άσθμα είναι ευαίσθητα στις ενώσεις θείου.

Τα αγορασμένα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε ψυγείο σε ερμητικά κλειστό δοχείο.

http://fromhelga.ru/poleznye-svojstva-suxofruktov-kuraga-inzhir-chernosliv-finiki/

Ημερομηνίες, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα

Αποξηραμένα φρούτα - ένα βολικό σνακ που δημιουργείται από φυσικά, υγιεινά τρόφιμα. Επομένως, όταν ένα άτομο προσπαθεί να γίνει λεπτότερο, τα αποξηραμένα φρούτα γίνονται συχνά αντικείμενο συζήτησης. Οι ξηροί καρποί είναι διαφορετικοί με πολλούς τρόπους, σε σύγκριση με τις φρέσκες εκδόσεις, αλλά διατηρούν με επιτυχία κάποια υγιή χαρακτηριστικά. Όταν αποφασίζετε να τρώτε αποξηραμένα φρούτα, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Διατροφική αξία

Αποξηραμένα φρούτα σε περιορισμένες ποσότητες μπορεί να είναι ένα υγιεινό σνακ, αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα δεν είναι πανομοιότυπα όταν εξετάζουμε το ζήτημα των θρεπτικών ουσιών. Οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του προϊόντος αλλάζουν εμπορικά, αλλά δεν επιτρέπουν στους αποξηραμένους καρπούς να είναι ακριβώς οι ίδιοι με τη νέα έκδοση.

Η ξήρανση απομακρύνει το νερό από το φρούτο. Είναι ασφαλές να αναμένουμε ότι τα αποξηραμένα φρούτα δεν περιέχουν όλες τις βιταμίνες, τα ανόργανα συστατικά και τα συστατικά διατροφής, όπως τα φλαβονοειδή, αλλά αυτό επίσης δεν σημαίνει ότι οι αποξηραμένοι καρποί στερούνται τελείως διατροφικής αξίας.

Τα φλαβονοειδή μπορούν να καταστραφούν λόγω της ευαισθησίας τους στο φως και τη θερμότητα, αλλά για πολλές βιταμίνες και μέταλλα η συγκέντρωση απλώς μειώνεται, αλλά δεν εξαλείφεται καθόλου. Περιέχουν επίσης διαιτητικές ίνες. Επομένως, οι ημερομηνίες διαβήτη συνιστώνται από ειδικούς.

Θερμίδες και ζάχαρη

Η αφαίρεση της υγρασίας από τα φρούτα είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν περισσότερες θερμίδες από τις φρέσκες εκδόσεις. Για παράδειγμα, 1 φλιτζάνι φρέσκα φρούτα είναι μόνο το 1/4 φλιτζάνι της ξηρής έκδοσης όταν πρόκειται για θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι στην πράξη είναι απαραίτητο να ελέγχετε την κατανάλωση φρούτων για να βεβαιωθείτε ότι ένα άτομο δεν καταναλώνει επιπλέον θερμίδες από ατέλειωτα σνακ αποξηραμένων φρούτων. Είναι σημαντικό να ελέγξετε τις ετικέτες των αποξηραμένων φρούτων που αγοράζονται, επειδή συχνά ορισμένες από τις μορφές ζάχαρης έχουν υψηλή ποσότητα φρουκτόζης και σιρόπι καλαμποκιού, η οποία προστέθηκε για να γίνει πιο γλυκιά.

Επομένως, αγοράζοντας ημερομηνίες για διαβήτη, μην ξεχνάτε τη σύνθεση. Η πρόσθετη ζάχαρη προσθέτει επίσης περισσότερες θερμίδες που δεν υπάρχουν σε φρέσκα φρούτα. Εάν ο στόχος ενός ατόμου είναι να χάσετε βάρος, τότε θα πρέπει να εξετάσει τα αποξηραμένα φρούτα που πηγαίνουν χωρίς προσθήκη γλυκαντικών ή εκείνων που χρησιμοποιούν φυσικά γλυκαντικά, όπως οι συμπυκνωμένοι χυμοί.

Κάνε τον εαυτό σου

Όλοι γνωρίζουν πόσο χρήσιμα είναι τα φρούτα, αλλά όλες οι χρήσιμες ιδιότητες μπορούν να μειωθούν εάν η τεχνολογία παραγωγής δεν ακολουθείται σωστά, οπότε είναι μερικές φορές καλύτερο να κάνετε οι ίδιοι υγιείς εκδόσεις. Εάν κάποιος θέλει να τρώει αποξηραμένα φρούτα σε μεγάλο όγκο, τότε μπορεί να χρειαστεί να αγοράσετε ένα ξηραντικό. Αυτά τα μηχανήματα στεγνώσουν τα φρούτα με ζεστό αέρα, και μπορείτε να φάτε τα φρούτα: σύκα αποξηραμένα βερίκοκα δαμάσκηνα, μήλα και μούρα. Τα μήλα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα που παρασκευάζονται στο σπίτι δεν θα περιέχουν δυνητικά ανθυγιεινά συντηρητικά, τα οποία αυξάνουν τη διάρκεια ζωής τους.

Αποξηραμένα βερίκοκα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό, δεν χάνουν τη σημασία τους σήμερα. Οι Έλληνες γιατροί χρησιμοποίησαν βερίκοκο για ιατρικούς σκοπούς, οι Κινέζοι χρησιμοποίησαν λουλούδια βερίκοκου ως συστατικό των καλλυντικών.

Το ασβέστιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο για τη διατήρηση της οστικής μάζας και των ισχυρών δοντιών. Πενήντα γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα ίσα με 52 mg ασβεστίου, τα οποία τα καθιστούν σημαντικό μέρος της πρόληψης της οστεοπόρωσης. Η απώλεια των οστών είναι ένα πρόβλημα που σχετίζεται με την ηλικία, ειδικά για τις γυναίκες που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι επίσης χρήσιμα στη θεραπεία της αναιμίας που προκαλείται από ανεπάρκεια σιδήρου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι τόσο σημαντικά για ένα άτομο.

Μερικές φορές αποξηραμένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους, αλλά οι εμπειρογνώμονες δεν συνιστούν πάντα αυτό, καθώς τα βερίκοκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, γεγονός που οδηγεί σε υψηλό αριθμό θερμίδων.
Ποικιλία αποξηραμένων βερίκοκων εξαρτάται από τον τόπο παραγωγής της, πιο συχνά όλες οι παραδόσεις προέρχονται από την Ανατολική Ευρώπη.

Ημερομηνίες και σύκα

Αν και προσφέρουν παρόμοια θρεπτική αξία, οι ημερομηνίες και τα σύκα δεν σχετίζονται μεταξύ τους. Το σύκο είναι ο μαλακός καρπός του δέντρου ficus. Οι ημερομηνίες μεγαλώνουν σε μια παλάμη ημερομηνίας. Αυτό το μικρό φρούτο συνήθως τρώγεται αποξηραμένο.

Συχνά αποξηραμένα φρούτα για απώλεια βάρους χρησιμοποιούνται από γυναίκες που θέλουν να γίνουν πιο αδύνατες. Αυτό οφείλεται στη χαμηλή συγκέντρωση λίπους, νατρίου ή χοληστερόλης, που σημαίνει ότι έχουν χαμηλές θερμίδες.

Ιδιαίτερα χρήσιμα σύκα για την απώλεια βάρους, καθώς είναι μια χαλαρωτική χαλάρωση. Χρησιμοποιώντας σύκα μπορεί να βοηθήσει να ακολουθήσει μια διατροφή με μεσογειακό στυλ που δίνει έμφαση στη σημασία των φρέσκων φρούτων, των υγιεινών λιπών, των λαχανικών, των ψαριών και του ελαιολάδου.

Μεσογειακή διατροφή

Οι διατροφολόγοι έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι μετά από μια διατροφή με μεσογειακό στυλ, σε συνδυασμό με τη μειωμένη πρόσληψη θερμίδων, μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος. Οι διατροφολόγοι περιλαμβάνουν σύκα και ημερομηνίες, μεταξύ άλλων φρούτων και λαχανικών, να ακολουθήσουν μια μεσογειακή διατροφή. Και αναζητώντας την απάντηση στο ερώτημα αν το σύκο είναι χρήσιμο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι μια επαρκής ποσότητα ίνας σύκων αυξάνει την αποτελεσματικότητα του πεπτικού συστήματος, περιέχει επίσης σίδηρο, ασβέστιο και κάλιο.

Ψάχνετε για μια απάντηση στο ερώτημα εάν οι ημερομηνίες είναι ωφέλιμες, οι διατροφολόγοι λένε ότι είναι μια υψηλή γλυκαιμική διατροφή, δηλαδή περιέχουν μια ποσότητα ζάχαρης που θα έχει σημαντική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όταν τα τρώει ένα άτομο. Δεδομένου ότι η ζάχαρη σε ημερομηνίες χωνεύεται και απορροφάται στο αίμα, προκαλούν ξαφνική αύξηση και στη συνέχεια κατάρρευση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Η περιεκτικότητα σε κάλιο μπορεί να βοηθήσει στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Ως εκ τούτου, οι ημερομηνίες χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της υψηλής πίεσης.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες των σταφίδων είναι ανεκτίμητες. Όταν τα σταφύλια ξηραίνονται είτε με τη βοήθεια της ηλιακής θερμότητας είτε με την ξήρανση του φούρνου, η φυσική ζάχαρη φρούτου, που ονομάζεται φρουκτόζη, είναι τόσο συγκεντρωμένη ώστε το τελικό αποτέλεσμα, η σταφίδα, έχει περισσότερο από 70 τοις εκατό καθαρή φρουκτόζη, η σταφίδα έχει αποκαλούμε "καραμέλα φύσης". Αλλά αυτό το είδος καραμέλας είναι πολύ πιο υγιεινό από ένα σνακ σαλάτας, οι σταφίδες είναι γεμάτες από σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, οι πρωτεΐνες και η βιταμίνη C.

Αν και οι σταφίδες είναι γλυκείς, δεν συμβάλλουν στην φθορά των δοντιών. Περιέχει επίσης καροφιλλίνη, η οποία βοηθά στη διατήρηση της καλής στοματικής υγείας, εξαλείφοντας τα βακτήρια που προκαλούν φθορά των δοντιών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι αρκετά χαμηλή, ώστε να μπορεί να αποτελεί μέρος της διατροφής.

Μαγειρική

Αποξηραμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν uzvar ή compote. Αυτό θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά. Σχετικά με το πώς να μαγειρέψει το uzvar γνωστό σε όλους, δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Διάφορες συνταγές μπορούν να βρεθούν με την επίσκεψη στον παγκόσμιο ιστό.

Αποτελέσματα

Κάθε συνταγή διατροφής περιλαμβάνει πάντα την παρουσία μιας χούφτας ξηρών καρπών κάθε μέρα. Επιπλέον, υπάρχουν σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό, για παράδειγμα:

• για δυσκοιλιότητα
• αθλητές κέρδους βάρους, δίνοντας παράλληλα πολλή ενέργεια
• με ασθένεια της νόσου
• στη θεραπεία της αναιμίας
• σε διέγερση libido

• για δυσκοιλιότητα για καθαρτικό αποτέλεσμα
• με εντερικές διαταραχές
• αύξηση του βάρους επειδή είναι κατασκευασμένα από ζάχαρη, λίπος
• να αποτρέψει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης
• νικήστε τη σεξουαλική αδυναμία
• την καταπολέμηση της διάρροιας
• Οι ημερομηνίες είναι γνωστές ως ένα εξαιρετικό φάρμακο για την τοξίκωση και την τοξίκωση.

http://net-kalorijnosti.ru/suxofrukty-kuraga-poleznye-svojstva-dlya-poxudeniya.html

Πώς είναι χρήσιμα τα αποξηραμένα φρούτα: αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, δαμάσκηνα, ημερομηνίες;

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ξηροί καρποί. Ποια είναι τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων; Τα φρούτα περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά. Αποθηκεύονται σε ξηρούς καρπούς. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των φυτοχημικών στα ξηρά φρούτα, μπορούν και πρέπει να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή. Είναι επίσης πλούσια σε ιχνοστοιχεία.

Τα καλύτερα αποξηραμένα φρούτα είναι οι ημερομηνίες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα σύκα και τα δαμάσκηνα.

1. Η ξηρή ημερομηνία αυξάνει την αποδοτικότητα.

Περιέχει ουσίες που βοηθούν στο κρυολόγημα. Πολλή βιταμίνη Β5 και Ε. Χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο. Οι ημερομηνίες απορρόφησης δεν συνιστώνται, καθώς γίνονται άγευστες.

2. Τα αποξηραμένα με βερίκοκα βερίκοκα είναι χρήσιμα για καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκινικές ασθένειες.

Από τα ιχνοστοιχεία στα αποξηραμένα βερίκοκα το περισσότερο σίδηρο.

Έχει αποδειχθεί ότι φυτικές ουσίες που περιέχονται σε βερίκοκα και αποξηραμένα βερίκοκα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, διεγείρουν την ανάπτυξη υγιών κυττάρων και αντιστέκονται στην ανάπτυξη κυττάρων όγκου.

3. Τα δαμάσκηνα έχουν πολλές ωφέλιμες ιδιότητες.

Χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία καρκινοπαθών και για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Είναι χρήσιμο σε πολλές ασθένειες. Και η επίδρασή της στην εξομάλυνση της καρέκλας είναι γνωστή σε όλους.

Τα δαμάσκηνα συνιστώνται να απολαύσουν το βράδυ (4-6 τεμάχια) και να τρώνε το πρωί με άδειο στομάχι.

Μπορείτε να πάρετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη των δαμάσκηνων από το άρθρο "Τα οφέλη των δαμάσκηνων και η βλάβη - πώς να επιλέξετε ένα όφελος"

4. Εικονοστοιχεία - συνιστώνται στη διατροφή για τους ογκολογικούς ασθενείς.

Προωθεί την απομάκρυνση των παρασίτων από τα έντερα. Τα σύκα περιέχουν πολλά διαφορετικά και ωφέλιμα ιχνοστοιχεία: νάτριο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο, φώσφορο και χαλκό.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ξηροί καρποί. Πριν από το φαγητό, θα χρειαστεί να χύσετε βραστό νερό για μερικές ώρες, έτσι ώστε το νερό καλύπτει εντελώς τους.

Γιατί είναι καλύτερο να αγοράσετε βιολογικά αποξηραμένα φρούτα.

1. Πρώτον, είναι φτιαγμένα από νωπά φρούτα που καλλιεργούνται βιολογικά.

2. Δεύτερον, ξηραίνονται φυσικά χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών.

Συνήθως, στην παραγωγή αποξηραμένων φρούτων χρησιμοποιείται διοξείδιο του θείου, το οποίο είναι επιβλαβές για την υγεία.

Αλλά επιτρέπει στους κατασκευαστές να επιμηκύνουν τη διάρκεια ζωής και να βελτιώσουν την παρουσίαση του προϊόντος.

Αποξηραμένα βερίκοκα που έχουν υποστεί επεξεργασία με διοξείδιο του θείου, έχουν λαμπερό πορτοκαλί χρώμα και χωρίς να σκουραίνουν με φυσική ξήρανση.

Υπάρχουν στοιχεία ότι άτομα με γαστρεντερικές νόσους και άτομα με άσθμα είναι ευαίσθητα στις ενώσεις θείου.

Τα αγορασμένα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε ψυγείο σε ερμητικά κλειστό δοχείο.

Νομίζω ότι απάντησα στην ερώτηση που με ρώτησε ο αναγνώστης blog

"Πώς είναι χρήσιμα τα αποξηραμένα φρούτα" μετά τη δημοσίευση του άρθρου "Σπιτικά γλυκά για παιδιά"

Εάν θέλετε να λάβετε έγκαιρα νέα μοναδικά άρθρα σχετικά με την υγιεινή διατροφή, τότε εγγραφείτε στο news blog..

Μπορείτε να αξιολογήσετε αυτό το άρθρο σε κλίμακα 5 σημείων. Για να γίνει αυτό, κάντε κλικ στους αστερίσκους στα δεξιά, ο αύξων αριθμός του αστερίσκου αντιστοιχεί στην εκτίμηση 1,2,3,4,5

Γκαλίνα Λουσάνοβα

Εγγραφείτε στο news blog

Δεν ήξερα για το διοξείδιο του θείου κατά την ξήρανση ξηρών καρπών. Πάντα αγοράζω αποξηραμένα βερίκοκα φωτεινό χρώμα, τώρα θα ξέρω ότι αυτό είναι ένα λάθος. Μου αρέσουν τα αποξηραμένα φρούτα και χρονολογούνται πάρα πολύ (είναι φτηνές από το δρόμο) αντί για γλυκά.

Zoya! Και αυτό που έχω ξέρει εδώ και καιρό. Όταν ήμουν σε επαγγελματικό ταξίδι στην Κεντρική Ασία, είδα αυτή τη διαδικασία.

Ναι, Galina Ivanovna, οπότε διάβασα το άρθρο τώρα, και όπως και ο Zoya, δεν ήξερα γιατί τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι τόσο όμορφα. Αγοράζω παντοπωλεία στο βιολογικό κατάστημα. και παρατήρησα ότι εκεί αποξηραμένα βερίκοκα εντελώς δεν φωτεινό, σκούρο καφέ. Αποδεικνύεται ότι εξήγαγε πραγματικά το σωστό δρόμο. Σας ευχαριστώ για τις πληροφορίες.

Έλενα! Πόσες φορές έχω δει άτομα που αγοράζουν αποξηραμένα βερίκοκα αντί για χρήσιμα όταν αγοράζουν αποξηραμένα βερίκοκα. Και τα μήλα; Κανείς δεν θέλει να αγοράσει wormy, αν και είναι πιο χρήσιμο, μπορούν επίσης να έχουν μια φλούδα, δεδομένου ότι δεν υπάρχουν επιβλαβείς ουσίες σε αυτά που ψεκάζονται με μήλα από παράσιτα.

Γκίναν Ιβαβανόβα, παρακαλώ πες μου, αλλά τα σύκα πρέπει να μουλιάσουν;

Καλή μέρα, Γκίλνα!
Από τα αποξηραμένα φρούτα, έχετε επιλέξει ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και σύκα, και τα υπόλοιπα αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, βακκίνια, βακκίνια, μάνγκο,... Είναι επίσης χρήσιμες;

Αλεξάνδρα! Φυσικά χρήσιμο. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι κάθε χρήσιμο προϊόν μπορεί να είναι χρήσιμο ή επιβλαβές, εξαρτάται από το άτομο και τις ασθένειες που έχει και από το προϊόν. Για παράδειγμα, ανατρέξτε στο άρθρο "Τα δαμάσκηνα της καλοσύνης και της βλάβης - πώς να επιλέξετε μια αγαθό" http://pishhaizdorove.com/chernosliv-polza-i-vred-kak-vybrat-polzu/

Για μένα, η ανακάλυψη ότι τα αποξηραμένα φρούτα θα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο (σε αυτό, κατά τη διάρκεια της ζωής μας είναι "μάχη, βράζει", οπότε ο τόπος δεν είναι πάντα αρκετός)... Πάντα,
(εάν είναι βρεγμένα) και αποθηκεύονται στο ντουλάπι

Και τι νομίζεις, Γκάλινα, όταν είναι καλύτερα να τρώει ημερομηνίες... το πρωί ή το βράδυ, πριν πάει για ύπνο...

Βαλερί! Κρατήστε όσο πιο άνετα μπορείτε, αν είναι ξηρά. Αλλά σε μερικά αποξηραμένα φρούτα μπορεί να ξεκινήσει ένα mole, δεν είναι γνωστό από πού προέρχεται. Ιδιαίτερα αυτό πάσχει από τις αποξηραμένες φράουλες και τα κεράσια, τα οποία πάντα κρατώ σε ένα βάζο με ένα γυάλινο πώμα στο ψυγείο.

Εάν είστε υγιείς, τότε πώς είναι το καλύτερο. Αν ακολουθήσετε τη ζάχαρη, αφήστε τον έλεγχό του να σας πει. Εδώ είναι σημαντικό όχι τόσο "όταν", αλλά "Με τι". Τρώω πάντα αποξηραμένα φρούτα κάτω από το κάλυμμα των καρπών με κέλυφος. Αποξηραμένα φρούτα με καρύδια, χρησιμοποιώ ως σνακ, 2 φορές την ημέρα μεταξύ πρωινού - μεσημεριανού γεύματος και μεσημεριανού γεύματος - δείπνου. Φοινικία φάει μόνο 1-2 και όχι κάθε μέρα σε 1 σνακ, τα δαμάσκηνα δοκιμάζουν κάθε μέρα σε 2 σνακ.

Ξέρουμε για τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων από την παιδική ηλικία, αλλά τώρα σχεδόν όλα τα φρούτα στεγνώνουν με χημεία (διοξείδιο του θείου, διοξείδιο του θείου) και αυτό είναι πολύ επιβλαβές. Δεν είναι σαφές τι είναι πιο χρήσιμο, να τρώτε ή να μην τρώτε.
τι νομίζεις;

Λοιπόν, καταρχάς, δεν στεγνώνουν όλα τα φρούτα με τη βοήθεια της χημείας. Δεύτερον, όλα στεγνώνουν με διαφορετικούς τρόπους. Μερικοί προσθέτουν πολλά χημεία, άλλα - ελάχιστα. Αν δεν υπάρχει ζάχαρη στο λαιμό και ο βήχας, τότε μπορείτε να φάτε λίγο. Περισσότερα οφέλη, ειδικά εάν το έντερο λειτουργεί σωστά.

Τα αποξηραμένα σύκα έχουν υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, δεν περιέχει λίπος, και υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο συμβάλλει στη διατήρηση της κανονικής αρτηριακής πίεσης.
Αγοράζω από ht tp: //rivalfruit.ru/

Έχει έρθει ο χειμώνας! Και πάλι εξάπλωσε τα φτερά της γρίπης. Μην...

http://pishhaizdorove.com/something-usefu-dried-fruits-dried-apricots-figs-prunes-figs/

Σχήμα (σύκο) - περιγραφή, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες, σύνθεση, θερμιδική περιεκτικότητα και μέθοδοι εφαρμογής. Οι ημερομηνίες των φετών

Figs ποικιλίες: για καλλιέργεια στην Ουκρανία

Τα φιστίκια είναι αρκετά εξωτικά φρούτα, τα οποία προτιμούν πολλοί όχι μόνο σε νωπή και κονσερβοποιημένη μορφή, αλλά και σε αποξηραμένα ή αποξηραμένα. Πολλοί πιστεύουν ότι τα σύκα ως ξηρό φρούτο είναι μια απερίγραπτη λιχουδιά. Η απίστευτη γλυκιά γεύση, μια ορισμένη πικρία, δημιουργεί ένα μοναδικό παράλληλο, το οποίο έχει εξαιρετικό φινίρισμα.

Χάρη στην εξαιρετική γεύση και τις υγιεινές ιδιότητες, πολλοί τείνουν να καλλιεργούν σύκα στην περιοχή τους. Επιπλέον, αυτό δεν είναι καθόλου πρόβλημα, γιατί θα βρείτε όλα τα μυστικά των αυξανόμενων σύκων στο οικόπεδο σας εδώ. Αλλά ποια είναι η καλύτερη ποικιλία για την επιλογή για πειραματική φύτευση ή για την καλύτερη διαφοροποίηση αυτών των δέντρων που ήδη υπάρχουν, περιγράφουμε περαιτέρω προτείνοντας μια λίστα με τις καλύτερες ποικιλίες των σύκων.

Δαλματική ποικιλία σύκων

Dalmatian - Αυτός είναι ένας από τους λαμπρότερους αντιπροσώπους του σύκου, καθώς φέρνει καρπούς όχι μόνο δύο φορές ανά εποχή, αλλά και οι δύο φορές μπορεί να αποδώσει φρούτα πολύ μεγάλα για τα συνηθισμένα μεγέθη. Πιστεύεται ότι αυτό δεν είναι μόνο μια ποικιλία, αλλά ένας πίνακας αντιπροσωπευτικός, έτσι η αξία του αυξάνεται σημαντικά. Η μάζα των καρπών κατά τη διάρκεια της πρώτης συγκομιδής μπορεί να φτάσει μόνο σε γιγαντιαίες μορφές των 170-180 γραμμαρίων. Το δεύτερο κύμα είναι επίσης πολύ ισχυρό, αλλά μόνο ελαφρώς το μέγεθος των φρούτων μειώνεται και έχει μάζα 130-140 γραμμάρια. Η επιφάνεια του φρούτου δεν είναι ομοιόμορφη, αφού σχεδόν λευκά σημεία διακρίνονται σαφώς στο κιτρινωπό υπόβαθρο. Το σχήμα του φρούτου μοιάζει με αχλάδι, αν και πιο επιμήκη. Απίστευτη γεύση μεταδίδεται λόγω της ιδιαίτερης αξίας του πολτού, επειδή δεν είναι μόνο χυμώδης και γλυκιά, αλλά έχει μια πινελιά από ξινά και μια πλούσια σκιά του κόκκινου. Η δαλματική ποικιλία είναι ηγέτιδα στις προτιμήσεις των καταναλωτών, χάρη όχι μόνο στην υψηλή απόδοση, αλλά και στην εξαιρετική γεύση.

Η ποικιλία του σύκου του Cadot

Ο Kadot είναι ο καλύτερος αντιπρόσωπος που μπορεί όχι μόνο να διατηρεί και να μαγειρεύει απίστευτα νόστιμες μαρμελάδες, αλλά και να τις μεταφέρει για μεγάλη απόσταση χωρίς προβλήματα. Όσον αφορά την ωρίμανση, το Kadot ανήκει σε όψιμες ποικιλίες, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση, επειδή πιστεύεται ότι αυτή η ποικιλία των σύκων έχει γεύση επιδόρπιο. Τα φρούτα αναπτύσσονται σε μέτριο μέγεθος με μάζα 60-70 γραμμάρια, και στα δύο κύματα καρποφορίας. Το χρώμα των φρούτων δεν έχει καθαρό χρώμα, καθώς το πράσινο και το κίτρινο αναμιγνύονται στο δέρμα, δημιουργώντας ένα αρχικό μείγμα. Το σχήμα του φρούτου δεν είναι τυποποιημένο, καθώς μπορείτε να συναντήσετε αχλαδιού ή στρογγυλεμένες εκπροσώπους. Ο πολτός Fig έχει ένα γοητευτικό άρωμα, πλούσια και ζουμερή γεύση, που συνδυάζεται με μια κοκκινωπή χροιά. Λόγω των θετικών χαρακτηριστικών της, η ποικιλία Kadot συγκαταλέγεται στις τρεις πρώτες ποικιλίες, ιδιαίτερα επειδή αυτή η ποικιλία θεωρείται ανθεκτική στον παγετό και αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτό έδαφος και δεν φοβάται σοβαρούς παγετούς.

Σειρά ζαχαροπλαστικής

Η ζάχαρη Celeste είναι ένας από τους πιο γλυκούς αντιπροσώπους των σύκων, οπότε το όνομά της συνδέεται με τη ζάχαρη. Ακριβώς λόγω του υψηλού ποσοστού περιεκτικότητας σε ζάχαρη στα φρούτα μπορεί να υποστηριχθεί ότι οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι κατάλληλοι όχι μόνο για νωπή κατανάλωση αλλά και για μεταποίηση ή κονσερβοποίηση. Το δέντρο σχηματίζεται από μέτριο ύψος, επομένως θεωρείται ότι είναι μεσαίου μεγέθους, το οποίο φέρει καρπούς δύο φορές ανά εποχή. Τα φρούτα αναπτύσσονται σε σχήμα αχλαδιού, ελκυστικό χρώμα, το οποίο μπορεί να είναι τόσο σκούρο μοβ και ελαφρύ μίγμα κίτρινου και πράσινου. Η ίδια η επιφάνεια θεωρείται πολύ λεπτή και λεπτή. Εκτός από την εξαιρετική γεύση, αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια, καθώς είναι καλά ανθεκτική στον παγετό.

Ποικιλία σύκων Sabrutsiya ροζ

Το Rose Sabrution είναι μία από τις καλύτερες ποικιλίες των σύκων, οι οποίες, αν και φέρουν καρπούς μόνο μία φορά ανά εποχή, αλλά αντισταθμίζουν την υψηλή απόδοση τους λόγω των μεγάλων φρούτων. Η μάζα του μέσου καρπού είναι αρκετά μεγάλη και είναι 120-130 γραμμάρια. Η μορφή δεν έχει ξεκάθαρες παραμέτρους, δεδομένου ότι είναι δυνατόν να συναντήσουμε μια στρογγυλή ή αχλαδιού μορφή, καθώς και ένα μίγμα δύο τύπων σε ένα συνδυασμό. Η επιφάνεια των φρούτων έχει μια σκοτεινή σκιά, όπου το ροζ υπογραμμίζεται καλά από τα σκούρα χρώματα. Η σάρκα έχει έναν ελαφρύτερο ροζ ύφος. Οι γεύσεις είναι πολύ λεπτές και λεπτές, έτσι οι εμπειρογνώμονες αποδίδουν αυτή την ποικιλία των σύκων στην κατηγορία επιδόρπιο.

Εικ. Ποικιλία Abkhazian μοβ

Abkhazian μοβ ή Temri είναι μια δημοφιλής ποικιλία των σύκων, που ξεχωρίζει όχι από μια ομαλή, αλλά ελαφρώς ραβδωτή επιφάνεια. Όπως και οι περισσότερες ποικιλίες, φρούτα δύο φορές, αλλά μάλλον αργά, επειδή μπορείτε να συγκεντρώσετε φρούτα τον Αύγουστο και το Νοέμβριο. Οι καρποί σε κάθε καρποφορία έχουν ένα συγκεκριμένο χαρακτηριστικό, επειδή η πρώτη συγκομιδή είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από το δεύτερο κύμα, έτσι το βάρος θα είναι 80 και 50 γραμμάρια, αντίστοιχα. Το σχήμα του φρούτου, αν και με ραβδώσεις, είναι αρκετά επιμήκης και έχει ένα πρωτότυπο χρώμα - βιολετί συνδυάζεται με μια μπορντό σκιά. Η ποικιλία αυτή είναι πολύ δημοφιλής λόγω της εξαιρετικής γεύσης και του ευρέος φάσματος χρήσεων.

Φιγούρα Νέρο

Brojiotto Nero - μια από τις καλύτερες ποικιλίες που έφερε στην Ιταλία, αλλά η δημοτικότητα και η φήμη σε όλο τον κόσμο. Τα φρούτα έχουν ένα τυπικό σχήμα αχλαδιού, αλλά η επιφάνεια είναι πιο μπορντό χρώμα. Η φρούτα εμφανίζεται δύο φορές, έτσι εξασφαλίζεται υψηλή απόδοση, ειδικά επειδή οι καρποί δεν είναι ιδιαίτερα διαφορετικοί σε μέγεθος, μπορείτε να υπολογίζετε σε βάρος από 70 έως 90 γραμμάρια. Εξαιρετική γεύση, ευχάριστη επίγευση και ευρύ φάσμα χρήσης - αναμφισβήτητα μπόνους αυτής της ποικιλίας.

Συγκριτική ποικιλία Brunswick

Ο Brunswick είναι ένας πολύ λαμπερός εκπρόσωπος, όπως είναι γνωστός όχι μόνο για το γούστο του αλλά και για το γιγαντιαίο του μέγεθος. Μόνο αυτή η ποικιλία των σύκων μπορεί να καυχηθεί με διπλή καρποφορία, όπου τα φρούτα μπορούν να φτάσουν εύκολα σε βάρος μέχρι 200 ​​γραμμάρια. Κατά συνέπεια, η απόδοση αυτής της ποικιλίας είναι πολύ υψηλή, για την οποία πολλοί τείνουν να καλλιεργούν αυτή τη συγκεκριμένη ποικιλία. Επιπλέον, τα δέντρα αυτού του σύκου αναπτύσσονται καλά στο ανοικτό πεδίο και προσαρμόζονται στους χειμερινούς παγετούς χωρίς συνέπειες. Ένα ευρύ και ευέλικτο φάσμα χρήσης φρούτων είναι μια τεράστια ποικιλία συν. Το σχήμα του φρούτου μοιάζει με ένα αχλάδι, αλλά η επιφάνεια δεν έχει μόνο μια φωτεινή επιφάνεια, αλλά και ένα φως κοκκινίζει, έτσι ένα μοβ "spot" μπορεί να δει σε ένα πράσινο φόντο. Η σάρκα είναι πολύ ζουμερή, για την οποία προσελκύει τόσο τους καταναλωτές, και η αυξημένη γλυκύτητα δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο.

Εργοστάσιο Ημερομηνία Ναπολιτάνικα

Ημερομηνία Νεαπολίτσα - η ποικιλία αυτή ξεχωρίζει για την πρωτοτυπία της, την γεύση και το σχεδιασμό των φρούτων. Η φρούτα εμφανίζεται μόνο μία φορά ανά εποχή, αλλά με πολύ καλή συγκομιδή. Κατά μέσο όρο, στα τέλη Σεπτεμβρίου, μπορείτε να υπολογίζετε σε πολύ νόστιμα φρούτα που δεν είναι πολύ μεγάλα, αφού το βάρος δεν υπερβαίνει τα 50 γραμμάρια. Αυτή η ποικιλία εισάγεται από την Ιταλία, επομένως προσαρμόζεται καλά σε οποιαδήποτε χώρα. Το σχήμα του φρούτου μοιάζει με ένα αχλάδι, αλλά το "πρήξιμο" είναι ελαφρώς υπερβολικό. Εκτός από το έντονα κατώτερο μέρος, μπορείτε να παρατηρήσετε ένα μακρύ, αλλά μάλλον παχύ λαιμό. Η επιφάνεια του φρούτου έχει ένα χρώμα όπου συνυφαίνεται σε ένα ενιαίο μπορντό και μωβ. Αλλά η σάρκα είναι πολύ λεπτή, καθώς η σκιά είναι λαμπερή ροζ, που μοιάζει με σμέουρα. Η εξαιρετική γεύση αυτής της ποικιλίας θα κάνει έναν άξια ανταγωνισμό στους αγαπημένους του κόσμου.

Εργοστάσιο μαύρο Κριμαίας

Το μαύρο Κριμαίας είναι μια πολύ γνωστή ποικιλία σύκων σε όλο τον κόσμο, ειδικά επειδή μπορεί να παράγει φρούτα δύο φορές σε μία εποχή και οι καρποί έχουν σημαντικές εξωτερικές διαφορές. Έτσι, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί τον Ιούλιο, καθώς είναι η ιδανική στιγμή για να ανοίξει η σεζόν. Τα φρούτα δεν μεγαλώνουν πολύ, αλλά μπορείτε να υπολογίζετε με ασφάλεια σε βάρος 80 γραμμαρίων. Το σχήμα του φρούτου είναι ελαφρώς ασύμμετρο, αν και θεωρείται αχλαδιού. Η επιφάνεια έχει ένα πυκνό δέρμα και μια σειρά από δύο αποχρώσεις: μπλε και μοβ. Η σάρκα μέσα είναι πολύ γλυκιά και ζουμερή, για την οποία αυτή η ποικιλία εκτιμάται. Μια μικρή πικρία δίνει ζέστη στην επίγευση. Η δεύτερη καλλιέργεια πέφτει το Σεπτέμβριο και είναι πλούσια σε μικρότερα φρούτα, επειδή το μέσο βάρος ενός μόνο σύκου δεν υπερβαίνει τα 40 γραμμάρια. Η αποζημίωση για το μικρό μέγεθος είναι μια εξαιρετική γεύση και πλούσιο άρωμα. Ακριβώς όπως στην πρώτη συγκομιδή, το σχήμα παραμένει αμετάβλητο - σχήμα αχλαδιού, αλλά τα χαρακτηριστικά του χρώματος αλλάζουν, οπότε να είστε προετοιμασμένοι για πιο σκούρα φρούτα που μοιάζουν με μαύρο χρώμα. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας σύκων είναι η αντίδρασή της στη ζέστη του καλοκαιριού, καθώς οι καρποί, με την κυριολεκτική έννοια της λέξης, αρχίζουν να μαραίνονται στον ήλιο. Οι χρήσεις και οι χρήσεις των σύκων αυτής της ποικιλίας είναι πολύ διαφορετικές, έτσι μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε τόσο τη μαρμελάδα και το κομπότ, είτε απλά να απολαύσετε τα φρέσκα φρούτα.

Εικ

Το πρώιμο γκρίζο είναι ένας εξαιρετικός εκπρόσωπος των πρώιμων σύκων, καθώς έχει πολύ νόστιμα φρούτα που γεννούν δύο φορές την εποχή. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας δεν είναι μόνο τα διαφορετικά μεγέθη φρούτων από την ακολουθία της συγκομιδής, αλλά και το σχήμα ποικίλλει. Έτσι, στο πρώτο κύμα, μπορείτε να συλλογιστεί το σχήμα ενός αχλαδιού, αλλά στο δεύτερο - μια πιο στρογγυλεμένη έκδοση. Η μάζα των φρούτων είναι περίπου ομοιόμορφη και κυμαίνεται μεταξύ 30 και 40 γραμμάρια. Η σκιά φρούτων είναι ομοιόμορφη και έχει ένα μίγμα ιώδους με την προσθήκη λευκού χρώματος, οπότε επιτυγχάνεται ένα μάλλον ελαφρύ αποτέλεσμα. Η σάρκα αυτής της ποικιλίας είναι πολύ ζουμερή και γλυκιά, οπότε έχει πολλούς οπαδούς σε όλο τον κόσμο.

Σειρά φανών Λευκή Αδριατική

Λευκή Αδριατική ή Σότσι - αυτή είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες των σύκων, η οποία είναι εξαιρετική κατά της γκρίζας σήψης, αλλά δεν είναι κατάλληλη για παρασκευή μαρμελάδων ή κονσερβών. Δεν είναι μια μικρή γλυκύτητα, διότι με τα χαρακτηριστικά γεύσης τα πάντα είναι φυσιολογικά εδώ, αλλά σε ένα πυκνό δέρμα, το οποίο θα δώσει ένα περιττό σκληρό χαρακτηριστικό στην μαρμελάδα. Είναι καλύτερο να αναπτυχθεί αυτή η ποικιλία των σύκων στο ανοιχτό πεδίο, καθώς έχει όλα τα χαρακτηριστικά για αυτό. Η μάζα των φρούτων δεν είναι μεγάλη, μόνο 50-60 γραμμάρια, αλλά η διπλή καρποφορία θα προσφέρει μια υψηλή απόδοση στο σύνολό της. Η επιφάνεια του φρούτου είναι πολύ ελαφριά, καθώς το κίτρινο και το πράσινο συγχωνεύονται σε ένα. Η σάρκα έχει ροζ χρώμα. Το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Η καλλιέργεια των σύκων στο οικόπεδο σας δεν είναι συνηθισμένη κατοχή, αλλά με μια ισχυρή επιθυμία και τη σωστή επιλογή της ποικιλίας, είναι πραγματικότητα να πραγματοποιήσουμε τα σχέδιά μας.

Raindino σύκα ποικιλία

Η Randino είναι η καλύτερη ποικιλία των σύκων, η οποία είναι ικανή να ευχαριστήσει μια διπλή συγκομιδή ανά εποχή, αν και η μάζα των φρούτων μειώνεται κατά το ήμισυ. Η πρώτη συγκομιδή είναι πιο μαζική και παραγωγική, αφού η μάζα ενός φρούτου φτάνει εύκολα στα 100 γραμμάρια, γεγονός που αποτελεί καλό δείκτη για τα σύκα. Το σχήμα είναι επιμηκυμένο και έχει μια μικρή ασυμμετρία. Τα φρούτα έχουν μια πολύ όμορφη σκιά ελιάς, επίμηκες σχήμα με επιφάνεια με ραβδώσεις. Η δεύτερη συγκομιδή είναι λιγότερο παραγωγική, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη, έτσι υπολογίζουμε σε φρούτα βάρους 50 γραμμάρια. Η σάρκα όλων των καρπών είναι αμετάβλητη και έχει πολύ γλυκιά χαρακτηριστικά. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για κονσερβοποίηση.

Γίνετε μέλος της ομάδας μας στο Facebook

Ημερομηνία Ναπολιτάνης (Datte de Naples)

Λήφθηκε το 1901 από τη Γαλλία (Ορλεάνη). Το 1918, που ελήφθη από τον Βοτανικό Κήπο της Τιφλίδας με την ονομασία Melignara. Παρόμοια με αυτή που περιγράφεται από τους Eisen (1901) και Condit (1955), η ποικιλία Datte Quotidienne. Στη χώρα μας, περιγράφεται η Arendt (1939, 1949), ο Chernenko (1940), ο Fedorov (1950). Δίνει μια καλλιέργεια φρούτων, δεν χρειάζεται επικονίαση, ωστόσο, η παρουσία σπόρων στους καρπούς βελτιώνει σημαντικά την ποιότητα και αυξάνει την απόδοση. Αυξάνει το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου - Οκτωβρίου.

Το δέντρο είναι έντονο, με ένα υψηλό και ευρύ στρογγυλεμένο στέμμα. Ετήσιες βλαστοί 2-4 στα κλαδιά, σκούρο ελαιόλαδο, ελαφρώς γκριζωπό, μεσαίου πάχους ή πάχους (1,1-1,4 cm), με μεγάλες στρογγυλές ή οβάλ ελαφριές φακές στους κόμβους. Βότσαλο σταγόνα βαθμιαία κωνικό προς την κορυφή με μια σύντομη καμπύλη άκρη, ροζ κίτρινο. Οι ταξιανθίες είναι ανοιχτοπράσινες, αμφίπλευρες, με βραχίονες (0,5-0,6 cm) λαιμούς, μικρά πόδια, συμμετρικά, με ελαφρώς κυρτά μάτια και μικρές ροζέτες, συμπιεσμένες κλίμακες, θαμνώδεις, με μάλλον χοντρά στίγματα μεσαίου μεγέθους. Τα φύλλα είναι τρία-, μερικές φορές πέντε-lobed, λεπτό, σκούρο πράσινο, έντονα λαμπερό στην κορυφή και το φως, ελαφρώς εφηβικό από κάτω. Τα στελέχη είναι παχιά, μεσαίου μήκους, ανοιχτό κίτρινο. Οι μεσαίοι και οι εξωτερικοί πλευρικοί λοβοί είναι μεγάλοι, περισσότερο από το μισό εγχάρακτοι, στενεύονται προς τη βάση, ο κεντρικός λοβός επεκτείνεται σε μεγάλο βαθμό στο μεσαίο τμήμα. εγκοπές στρογγυλεμένες, ευρείες (1,5-2 cm), ελαφρώς διευρυνόμενες προς τα άκρα. Η βάση των φύλλων είναι περικομμένη, λιγότερο σε σχήμα καρδιάς, οι άκρες είναι οδοντωτές.

Τα φρούτα είναι μεσαία (5,0Χ4,5 εκ.), Ζυγίζουν 40-50 γραμμάρια, ωοειδή-αχλαδιού, με παχύ μακρύ λαιμό, ελαφρώς ραβδωτά, σχεδόν χωρίς έμβρυα. Το στέλεχος είναι σύντομο (0,4-0,5 cm). Το δέρμα είναι τρυφερό, αλλά πυκνό, κιτρινωπό-πράσινο, με κοκκινωπό-ιώδες θαμπή ρουζ, πιο έντονο στην ηλιόλουστη πλευρά. Τα φρούτα χωρίς σπόρους είναι βαμμένα σε ελαφρύ ελαιόχρωμο χρώμα. Κούμπωμα κλειστός, μικρό, κοκκινωπό ελαιόλαδο. Πλούσια πρασινωπή κρέμα. ο πολτός είναι σκοτεινός, βρώμικος, ελαιώδης, με μικρή κοιλότητα. Οι σπόροι είναι μικροί, λίγοι. Τα φρούτα είναι γλυκά, με μέτρια οξύτητα και ελαφρά επίγευση γαλακτικού χυμού. Τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ νόστιμα, αλλά η εμφάνισή τους είναι μέτρια.

Εικόνες (ημερομηνίες) - περιγραφή, φωτογραφία, χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες, σύνθεση, περιεχόμενο σε θερμίδες και μέθοδοι εφαρμογής

Το Fig (lat. Ficus carica) είναι ένα αρχαίο φυτό του γένους Ficus (Ficus), το οποίο είναι το μοναδικό στην φυλή Ficae στην οικογένεια Mulberry (Moraceae). Άλλα ονόματα - Fig, Fig, Fig tree, Fig tree, Winberry. Σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, η πατρίδα των σύκων - Ασία, από την άλλη - η Μεσόγειος. Τώρα αναπτύσσεται σε όλο τον κόσμο σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές.

Τα φυτά χρειάζονται λίγο νερό, όπως ζεστά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες. Σε περιοχές όπου δεν υπάρχει παγετός, ορισμένα είδη φυτεύονται σε κήπους και πάρκα ως διακοσμητικά και σχηματίζοντα σκιά. Τα μεμονωμένα δείγματα βρίσκονται στις αμπελουργικές περιοχές της Κεντρικής Ευρώπης, στα δανικά νησιά της Βαλτικής Θάλασσας και στο νότιο τμήμα της Αγγλίας.

Φωτογραφία: Ποια είναι η εμφάνιση της φρέσκιας Εικ.;

Μέχρι τώρα, περίπου το 95% των εμπορικώς διαθέσιμων σύκων καλλιεργούνται στην Τουρκία. Από εκεί φέρνουν τα περίφημα σύκα της ποικιλίας Σμύρνης, τα οποία θεωρούνται ως τα καλύτερα στην ποιότητα. Μεγάλες φυτείες υπάρχουν στην Αίγυπτο, την Αλγερία, το Ιράν, το Μαρόκο, τις ΗΠΑ και την Ελλάδα. Σε μικρή κλίμακα, τα σύκα καλλιεργούνται στη Νότιο Αφρική, την Αυστραλία, την Κίνα, τη Νέα Ζηλανδία, τη Χιλή και το Μεξικό. Στη Ρωσία, τα σύκα καλλιεργούνται στην επικράτεια Κρασνοντάρ και την Κριμαία.

Το Ficus carica είναι αειθαλείς ή φυλλοβόλοι θάμνοι και δέντρα ύψους 3-10 μέτρων, με πολύ μεγάλη, απλώνεται στέμμα. Ο φλοιός των συκιών είναι λεία, γκρίζα-καφέ. Μεγάλα φύλλα - λαμιναρισμένα, ως επί το πλείστον απλά, με τρία ή πέντε δάκτυλα, μήκους 10-20 cm και καλυμμένα με τρίχες. Στα κλαδιά είναι διατεταγμένα εναλλάξ και έχουν δύο (συχνά συσσωρεύονται) κόκκινα σπαράγγια που προστατεύουν τους μπουμπούκια φύλλων και πέφτουν όταν τα φύλλα ανοίγουν.

Φωτογραφία: Εικ. (Σμακόβιτσα)

Υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά φυτά. Ενώ οι στήμονες από τις πρώτες σε μικτές ταξιανθίες περιέχουν στιλβωμένα και αποστειρωμένα λουλούδια από παστίλιες, στο δεύτερο είναι αποκλειστικά παστίλιες. Τα αρσενικά λουλούδια έχουν ένα φλιτζάνι με 4-5 δόντια και 1-5 στήμονες. Τα θηλυκά αποστειρωμένα και γόνιμα άνθη διαφέρουν μόνο ως προς το σχήμα στίγματος και το μήκος του σκαθάρι: στην πρώτη περίπτωση είναι σύντομη, στη δεύτερη - μεγάλη.

Φωτογραφία: ποια είναι τα ξηρά σύκα που μοιάζουν

Μετά την επικονίαση, μετά από 3-4 μήνες, οι ταξιανθίες μετατρέπονται σε σπορόφυτα μέχρι 10 εκατοστά σε μέγεθος, και πιο συγκεκριμένα, τα σύκονα - ψευδείς καρποί. Έχουν σχήμα στρογγυλού ή αχλαδιού. Το δέρμα είναι λεπτό ή παχύ, λεία ή καλυμμένο με λεπτές τρίχες. Ανάλογα με την ποικιλία, είναι σκούρο μοβ, πράσινο, καφέ ή κόκκινο-κίτρινο. Η σάρκα είναι ζουμερή, γλυκιά στη γεύση, από χρώμα κεχριμπάρι σε φράουλα, περιέχει πολλούς μικρούς κίτρινους σπόρους.

Τα σύκα ανθίζουν τρεις φορές το χρόνο. Η διαδικασία της επικονίασης είναι πολύ δύσκολη. Το φυτό, το οποίο έχει μόνο θηλυκά λουλούδια, επικονιάζεται με βόμβες-βλαστοφάγους από την οικογένεια Αγονίντ. Σχεδόν τυφλά και χωρίς φτερά αρσενικά γονιμοποιούν τα θηλυκά μέσα σε αρσενικούς ταξιανθμούς, από όπου επιλέγονται μέσα από μια τρύπα στην κορυφή.

Στη συνέχεια, τα θηλυκά, στα οποία παραμένει η γύρη των αρσενικών φυτών, ξεκινούν αναζητώντας ανθισμένα smakovnits. Που μπαίνουν σε αποστειρωμένα γυναικεία λουλούδια, βάζουν με ασφάλεια τα αυγά τους και σέρνουν έξω. Δεν είναι κατάλληλες για το σκοπό αυτό οι μακρόστενοι γονείς. Μερικά έντομα αποτυγχάνουν να βγουν από αυτά και πεθαίνουν. Τα νεκρά σφήκα σύκα πέφτουν απόλυτα.

Τα σύκα της Βίβλου αναφέρονται ως σύμβολο της ειρήνης και της ευημερίας. Ο Αδάμ και η Εύα, που εκδιώχθηκαν από τον παράδεισο, κάλυψαν τα ιδιωτικά τους μέρη με φύλλα.

Στην αρχαία Ελλάδα το σύκο θεωρήθηκε αφροδισιακό, δώρο του θεού Διονύσου.

Οφέλη και βλάβη των σύκων για το σώμα

Τι είναι χρήσιμα σύκα

Δεν υπάρχουν σχεδόν λίπος σε γλυκά φρούτα, αλλά πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Ρετινόλη (Α): απαραίτητη για το δέρμα, τους βλεννογόνους και την οξεία όραση.
• Βιταμίνες Β: ρυθμίζει το μεταβολισμό, σημαντικό για το νευρικό σύστημα. Η βιοτίνη βοηθά στην απορρόφηση των πρωτεϊνών, στηρίζει το υγιές δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια.
• Φολικό οξύ: απαιτείται για την κυτταρική διαίρεση και το σχηματισμό αίματος.
• Μαγνήσιο: προάγει την κυτταρική αναγέννηση και την ενεργειακή ισορροπία.
• Κάλιο: ρυθμίζει την ισορροπία νερού, βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης
• Σίδηρος: απαραίτητος για το σχηματισμό αίματος. Σε συνδυασμό με μαγνήσιο προστατεύει την καρδιά και μαζί με ασβέστιο εξοικονομεί τα οστά από την οστεοπόρωση.

Τα σύκα και τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν ουσίες που προστατεύουν την καρδιά, ρυθμίζουν τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

1. Δεδομένου ότι υπάρχουν λίγα οξέα στο σύκο και μια μεγάλη ποσότητα επιβλαβών ουσιών με τη μορφή μικρών σπόρων, τρώγονται με δυσκοιλιότητα. Αποξηραμένα φρούτα το βράδυ χύνεται με νερό και αφήνεται όλη τη νύχτα. Το πρωί καταναλώνονται με το ίδιο νερό με άδειο στομάχι.
2. Ο γαλακτώδης σβώλος, ο οποίος προεξέχει αν το φύλλο αποκοπεί από ένα κλαδί, χρησιμοποιείται για τσιμπήματα εντόμων και για την εξάλειψη των κονδυλωμάτων. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται εξωτερικά για διάφορες δερματικές παθήσεις, τραύματα, κονδυλώματα και όγκους.
3. Τα παλιά χειρόγραφα μιλούν για τις αντικαρκινικές ιδιότητες των σύκων. Οι σύγχρονοι Ιαπωνικοί γιατροί κατά τη διάρκεια της μελέτης βρήκαν σε αυτά τη δραστική ουσία, η οποία υπό ορισμένες συνθήκες προκαλεί μείωση των όγκων. Υπήρξαν ακόμη και υποχωρήσεις σε ασθενείς με καρκίνο.
4. Σε ξηρή μορφή, τα φρούτα προστίθενται στα φορτία στο στήθος. Δίνουν στον ζωμό μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Όταν ο βήχας είναι επίσης αποτελεσματικό σιρόπι από τα μούρα του οίνου.
5. Δεδομένου ότι τα σύκα είναι πλούσια σε βιταμίνες, βοηθάει στην ανεπάρκεια βιταμινών και επιστρέφει τη δύναμη.
6. Σε όλο τον κόσμο, τα φρούτα και τα φύλλα λειοτριβούνταν σε σκόνη και γίνονταν λύσεις για γαργαλισμό.
7. Μέσα που παρασκευάζονται από τα φύλλα, μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν για να ρυθμίσουν τα επίπεδα γλυκόζης. Η επιστημονική έρευνα έχει δείξει ότι μειώνουν την ανάγκη για διαβητικούς στην ινσουλίνη.
8. Ο Αριστοτέλης θεωρούσε σύκα τα καλύτερα φρούτα που προστατεύουν τους ανθρώπους από τα δηλητήρια.

Άλλες χρήσεις

1. Το ένζυμο φικίνη που περιέχεται στον γαλακτώδη χυμό χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της ομάδας αίματος και ως μαλακτικό για το κρέας.

2. Στους XIII και XV αιώνα, ξύλινες σανίδες έγιναν από σύκα ξύλο.

Επιβλαβείς ιδιότητες και αντενδείξεις των σύκων

1. Τα αποξηραμένα σύκα πλούσια σε ουσίες έρματος και σάκχαρα προκαλούν μερικές φορές φούσκωμα και εντερικές κράμπες σε ευαίσθητους ανθρώπους.
2. Τα άγρια ​​φρούτα περιέχουν χυμό λατέξ που προκαλεί ερεθισμό του δέρματος. Ως εκ τούτου, εκείνοι που τα αναπτύσσουν, συνιστάται να τηρούνται οι προφυλάξεις.
3. Σε ένα σύκο είναι μια πολύ φρουκτόζη, επομένως η χρήση σε απεριόριστες ποσότητες καταστρέφει την υγεία.

Συστατικά και σύκα θερμίδων

Νωπά φρούτα

Ανά 100 g φρέσκων σύκων υπάρχουν 74 kcal και 2,9 g ουσιών έρματος.

• νερό - 79,11 g.
• υδατάνθρακες - 19,18 g.
• λίπη - 0,3 g.
• πρωτεΐνες - 0,75 g.

• Ε - 0,11 mg.
• B1 - 60 μg.
• Β2 - 50 μg.
• Β3 - 0,4 mg
• Β5 - 0,3 mg.
• Β6 - 0,11 mg.
• C - 2 mg.
• φολικό οξύ - 6 mcg;
• Α - 7 μg.
• Κ1 - 4,7 mcg.

• κάλιο - 0.23 g.
• ασβέστιο - 35 mg;
• Ψευδάργυρος - 0,15 mg.
• μαγνήσιο - 17 mg.
• σίδηρος - 0,37 mg.
• χαλκός - 70 mcg.
• σελήνιο - 0,2 μg.
• μαγγάνιο - 0.13 mg;
• νάτριο - 1 mg.
• φωσφόρου - 14 mg.

• κορεσμένο - 60 mg.
• απλές ακόρεστες - 66 mg.
• πολυακόρεστα - 0,14 g

Αποξηραμένα σύκα

Η ενεργειακή αξία των 100 g - 249 kcal, η ποσότητα των υλικών έρματος - 9,8 g

• νερό - 30,05 g.
• υδατάνθρακες - 63,87 g.
• λίπη - 0,93 g.
• πρωτεΐνες - 3,3 g

• Ε - 0,77 mg.
• B1 - 85 μg.
• Β2 - 82 μg.
• Β3 - 0,62 mg
• Β5 - 0,43 mg.
• Β6 - 0,11 mg.
• C - 1,2 mg.
• φολικό οξύ - 9 mcg;
• Κ1 - 15,6 mcg.

• κάλιο - 0,68 g.
• Ασβέστιο - 0.16 g.
• μαγνήσιο - 68 mg.
• ψευδάργυρος - 0,55 mg.
• σίδηρος 2.03 mg;
• χαλκός - 0,29 mg.
• σελήνιο - 0,6 mcg.
• μαγγάνιο - 0,51 mg.
• φωσφόρος - 67 mg.
• Νάτριο - 10 mg.

• κορεσμένο - 0.14 g.
• απλή ακόρεστη - 0,16 g.
• πολυακόρεστα - 0,35 g

Πώς να φάτε σύκα

Τα φιστίκια τρώγονται με τη φλούδα και τους σπόρους, αφού αφαιρέσουν το στέλεχος και πλένουν προσεκτικά τα φρούτα με νερό. Για να αφαιρέσετε το δέρμα είναι δύσκολο, και αυτό δεν είναι απαραίτητο. Εάν το δέρμα δεν είναι στο γούστο σας, συνιστάται να κόψετε τα φρούτα και να επιλέξετε τον πολτό με ένα κουτάλι.

Τα φρέσκα κρασιά προστίθενται στα κρύα και ζεστά πιάτα. Τα αυθεντικά φρούτα γεύσης δίνουν σαλάτες και πιάτα παιχνιδιών. Κάνουν πικάντικη σάλτσα chutney. Ένα εξαιρετικό ορεκτικό είναι τα σύκα με κατσικίσιο τυρί ή ψητά στο μπέικον. Τα φρούτα αποκτούν μια ασυνήθιστη γεύση, αν τα βάζετε στο κρασί.

Αποξηραμένα φρούτα, τα οποία κόβονται εύκολα, τοποθετούνται σε κέικ και γλυκά, προστίθενται σε μούσλι και μίγματα αποξηραμένων φρούτων, πιάτων με κρέας και σάλτσας φακής, μεταποιούνται σε λικέρ.

Τα δημοφιλή προϊόντα είναι η μουστάρδα και η μαρμελάδα. Τρώνε τυρί και κρέας με μουστάρδα ή απλά το απλώστε στο ψωμί. Προετοιμάστε το από καλά εμποτισμένους ξηρούς καρπούς. Κυρίως φρέσκα φρούτα χρησιμοποιούνται για μαρμελάδα.

Κατά την αγορά, συνιστάται να επιλέξετε μαλακά μούρα οίνου, στα οποία δεν υπάρχει εξωτερική ζημιά και μούχλα. Είναι εύκολα παραμορφωμένα και αποθηκεύονται στο ψυγείο για μέγιστο διάστημα 2-3 ημερών. Τα άγρια ​​σύκα ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Φιλέτα ψημένα με κατσικίσιο τυρί

• 16 φρούτα για να πλύνετε, στεγνώστε και αφαιρέστε το στέλεχος. Κόψτε τα σταυρωτά έτσι ώστε να μοιάζουν με ανοιχτά λουλούδια. Ο πυθμένας πρέπει να παραμείνει άθικτος.
• Βάλτε τα σύκα σε όρθια θέση σε ένα ταψί και ψήστε κάθε 5 g καστανής ζάχαρης (συνολικά 80 g).
• Διαδώστε τα μισά καρύδια (60 g) και τα νιφάδες βουτύρου (80 g). Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε τα σύκα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 20-25 λεπτά.
• Διαχωρίστε 160 g κατσικίσιο τυρί σε 16 ίσες μερίδες. Αφαιρέστε το φύλλο από το καλούπι, βάλτε ένα κομμάτι στη μέση κάθε φρούτου και ψήνετε στη λειτουργία σχάρας για άλλα 3-4 λεπτά.
• Τοποθετήστε τα φρούτα στις πλάκες, διακοσμήστε με τα μισά καρύδια και ρίξτε το σιρόπι που σχηματίζεται με τη μορφή. Τοποθετήστε αμέσως στο τραπέζι.

Fig, Ροκ και σαλάτα τυριών

• Ρεγκούλι - 200 g,
• Φιγούρες - 4 τεμ.
• Μοτσαρέλα - 2 κουταλιές,
• Παρμεσάν - 100 g,
• Ζαμπόν Πάρμας - 4 λεπτές φέτες,
• ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας. l.,
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.,
• χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. l.,
• φρέσκο ​​μέντα, αλάτι, πιπέρι.

Ο ρόκα καθαρίζεται, πλένεται, τοποθετείται σε πλάκες.

• Φρούτα βαθιά κομμένα σταυροειδώς στο στέλεχος. Συμπιέστε το φρούτο με τον αντίχειρα και το δείκτη σας έτσι ώστε να ανοίγουν και τα εσωτερικά μέρη τους να γίνονται ορατά. Τοποθετήστε τα στο κέντρο των πιάτων.
• Το ζαμπόν και η μοτσαρέλα χωρίζουν τα χέρια και απλώνονται δίπλα στα σύκα. Βάλτε κάποια φύλλα μέντας στην κορυφή.
• Κόψτε μια πολύ λεπτή λωρίδες από πραγματικό παρμεζάνα με ένα μαχαίρι και προσθέστε στη σαλάτα.
• Μέλι (1 κουταλιά της σούπας L.), ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνετε και πιείτε το πιπέρι και ρίχνετε το σαλάτα.
• Λιώνουμε το υπόλοιπο μέλι σε ένα λουτρό νερού και το απλώνουμε απαλά σε άλλα προϊόντα με κουτάλι.

Εν κατακλείδι, σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε μια καταγραφή της μεταφοράς των σύκων από τον κύκλο "Live Healthy", το βίντεο ενημερώνει με πολύ ενημερωτικό και προσβάσιμο τρόπο τις ωφέλιμες ιδιότητες του σύκου:

Εξωτικά αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σύκα

Από την αρχαιότητα στη διατροφή των Ρώσων ήταν αποξηραμένα φρούτα. Συμπυκνώματα αποξηραμένων αχλαδιών, μήλων, κερασιών, δαμάσκηνων, καθώς και τριαντάφυλλου, βατόμουρου και τσαγιού φράουλας γεύονται όλο το χειμώνα. Και όχι χωρίς λόγο, επειδή τα αποξηραμένα φρούτα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων. Τώρα μεταξύ των παραδοσιακών ρωσικών ξηρών καρπών και μούρων υπάρχουν πολλά υπερπόντια - αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σύκα. Ποιος πρέπει να τα καταναλώσει και ποιος δεν θα έπρεπε; Πώς να τα επιλέξετε;

Αποξηραμένα βερίκοκα για πυρήνες.

Αποξηραμένα βερίκοκα χωρίς πέτρες, δηλαδή αποξηραμένα βερίκοκα, είναι παρόντα στη ρωσική διατροφή για πολύ καιρό. Και επίσης αποξηραμένα βερίκοκα με κοιλότητες, δηλαδή βερίκοκα.

Στα αποξηραμένα βερίκοκα πολλά βιταμίνη Α και ομάδα Β, καθώς και ιχνοστοιχεία: ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ιώδιο, σίδηρο, νάτριο, βόριο. Και επειδή τα αποξηραμένα βερίκοκα χωρίς πέτρες περιέχουν ιώδιο, είναι χρήσιμα για την πρόληψη των ασθενειών του θυρεοειδούς.

Ένα άλλο πολύτιμο ιχνοστοιχείο είναι το βόριο, απαραίτητο για την απορρόφηση του ασβεστίου και, κατά συνέπεια, για την πρόληψη της οστεοπόρωσης (έκπλυση ασβεστίου από το σώμα). Το μαγνήσιο και το κάλιο που περιέχονται στα αποξηραμένα βερίκοκα είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του καρδιακού μυός και γενικά για τη βελτίωση της δραστηριότητας του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν μια σημαντική ποσότητα ινών, η οποία επιταχύνει την εργασία των εντέρων και έχει χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Μέσα από αυτές τις ιδιότητες, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι χρήσιμα για τους ηλικιωμένους που συχνά έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Η σύνθεση των αποξηραμένων βερίκοκων περιλαμβάνει πηκτίνες, οι οποίες προάγουν την απέκκριση ραδιονουκλεϊδίων και βαρέων μετάλλων από το σώμα.

Ημερομηνίες για τις έγκυες γυναίκες.

Στις χώρες της Ανατολής ονομάζονται "ψωμί της ερήμου". Από την αρχαιότητα, αυτά τα φρούτα είναι γνωστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Χρησιμοποιήθηκαν για την καταπολέμηση της φυματίωσης, του καρκίνου, των μολυσματικών και άλλων ασθενειών.

Οι ημερομηνίες είναι πλούσιες σε μικρο και μακρο στοιχεία (σιδήρου, μαγνησίου, φωσφόρου), μεταλλικά άλατα, βιταμίνες Α, C, PP, ομάδα Β, καθώς και αμινοξέα.

Το μαγνήσιο έχει θετική επίδραση στην υγεία των γυναικών, ο χαλκός είναι σημαντικός για την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου και, κατά συνέπεια, για την κανονική σύνθεση της αιμοσφαιρίνης. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, αυτά τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται σε καρδιαγγειακές παθήσεις.

Οι ημερομηνίες περιέχουν μια ουσία παρόμοια με την ασπιρίνη, έτσι χρησιμοποιούνται για κρυολογήματα, ρινική καταρροή, βήχα. Είναι επίσης χρήσιμες για τις γυναίκες στην κατάσταση, καθώς και το γεγονός ότι θηλάζουν.

Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν περίπου 65% ζάχαρη, κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη, τα οποία είναι λιγότερο επιβλαβή για το ανθρώπινο σώμα σε σύγκριση με τη σακχαρόζη. Αλλά το γεγονός ότι έχουν διαβήτη, δεν αξίζει πολύ για φαγητό. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση ημερομηνιών και όσων έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Οι υγιείς άνθρωποι μπορούν να φάνε όχι περισσότερο από 10 φρούτα την ημέρα, και εκείνοι που εργάζονται σκληρά σωματικά ή είναι αθλητές, μέχρι 20.

Εικ. Για την ασυλία.

Τα σχήματα τόσο σε νωπή όσο και σε ξηρή μορφή περιέχουν βιταμίνες της ομάδας Β, C, PP και β-καροτένιο, καθώς και μεταλλικά στοιχεία: μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο και φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητα για την αρμονική λειτουργία του σώματος και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σιδήρου και καλίου, τα σύκα είναι πολύ χρήσιμα για το νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα, αυξάνουν την αποτελεσματικότητα. Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα μειώνουν τη χοληστερόλη, επομένως, αποτελούν εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Αυτοί οι ξηροί καρποί επηρεάζουν θετικά την εργασία των εντέρων, καθαρίζουν το σώμα των τοξινών και των σκωριών, εξαλείφουν τη δυσκοιλιότητα. Είναι επίσης χρήσιμα για την αναιμία. Και τα ξηρά σύκα είναι ένα απαραίτητο φάρμακο για βήχα και ασθένειες του αναπνευστικού, συνοδευόμενες από βήχα (μαύρος βήχας, πονόλαιμος, βρογχίτιδα, πνευμονία).

Πριν αγοράσετε αποξηραμένα φρούτα, δώστε προσοχή στο χρώμα, το σχήμα και τη μυρωδιά τους. Μην πάρετε αυτά που φαίνονται καλά, λαμπερά, γιατί μπορεί να υποδηλώνουν ότι τα φρούτα έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά μέσα στα οποία θείο και γλυκερίνη. Όταν στεγνώσει σωστά, τα φρούτα χάνουν χρώμα, ρυτίδες και σκουραίνουν. Τα αποξηραμένα φρούτα δεν πρέπει να κολλάνε (για παράδειγμα, αν τα πιέζετε σε μια γροθιά), αλλά θα πρέπει να παραμείνουν σκληρά και στεγνά. Στο φυσικό, ακατέργαστο από τη χημεία των αποξηραμένων φρούτων με την πάροδο του χρόνου τα έντομα μπορούν να ξεκινήσουν.

Τα σύκα πρέπει να είναι μαλακά, ελαφρά και γλυκά, ελαφρώς πεπλατυσμένα. Εάν τα φρούτα είναι σκληρά, ξινά, χωρίς σχήμα, η περίοδος αποθήκευσής τους έχει λήξει. Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να είναι ανοικτά κίτρινα ή καφέ. Εάν είναι λαμπερό πορτοκαλί, δείχνει ότι έχει υποστεί επεξεργασία με διοξείδιο του θείου. Οι αποξηραμένες ημερομηνίες πρέπει να είναι στεγνές και ελαφρώς κολλώδεις.

Πριν από τη χρήση, τα αποξηραμένα φρούτα θα πρέπει να εμποτιστούν με ζεστό νερό και στη συνέχεια να ξεπλυθούν αρκετές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό.

Τα παρόμοια

Γλυκά από ημερομηνίες και σύκα. συνταγές γλυκών από ημερομηνίες και σύκα. ανατολικά γλυκά από ημερομηνίες και σύκα

Φρούτα SweetsPart 5-DICE ΦΙΛΟΙ ΚΑΙ ΣΧ

Φρούτα - το ευκολότερο και πιο προσβάσιμο επιδόρπιο, το οποίο θα σερβίρετε σε σχεδόν οποιαδήποτε χώρα. Ωστόσο, κάθε έθνος προτιμά τον δικό του τρόπο εξυπηρέτησης φρούτων. Για παράδειγμα, στην Αγγλία, τα φρούτα σερβίρονται συνήθως με σαντιγύ, στη Γαλλία - με τυρί, και στο ανατολικό μαγείρεμα το απλούστερο επιδόρπιο είναι μια πιατέλα φρούτων που τοποθετείται σε ένα όμορφο πιάτο ή σε ένα βάζο.

Σε αντίθεση με την ευρωπαϊκή παράδοση, στις ανατολικές χώρες είναι συνηθισμένο να σερβίρονται επιδόρπια όχι στο τέλος του γεύματος, αλλά μαζί με όλα τα άλλα πιάτα, επειδή εδώ όλα τα γλυκά και τα φρούτα σχεδιάζονται για να εκτοξεύουν ζεστά και πικάντικα τρόφιμα.

Στην Ανατολή, λόγω της αφθονίας των φρούτων και των μούρων, αυτό το είδος επιδόρπια είναι εξαιρετικά διαδεδομένο, και το σύνολο και ο συνδυασμός των συστατικών είναι εκπληκτική ποικιλία. Στην ανατολική κουζίνα, χρησιμοποιούνται μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, ροδάκινα, σταφύλια, φράουλες, καθώς και πορτοκάλια, μπανάνες, αβοκάντο, σύκα, ανανάδες, λωτός.

Ως επιδόρπιο, σερβίρονται μερικές φορές γλυκά πιάτα από μερικά λαχανικά (καρότα, κολοκύθες, μελιτζάνες, φασόλια) και ακόμη και λουλούδια (ζαχαρωμένα ή αποξηραμένα πέταλα χρυσάνθεμου, τριαντάφυλλα, τριαντάφυλλα).

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΦΕ

600 γρ ημερομηνίες, 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μελιού, 2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίου καφέ, 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ψιλοκομμένες φιστίκια.

Πλένετε τις ημερομηνίες, βάζετε σε ένα σουρωτήρι, το βάζετε σε μια κατσαρόλα βραστό νερό και βράζετε μέχρι να είναι μαλακά, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε τη σάρκα ή συνθλίψτε σε κονίαμα. Συνδυάστε τη ληφθείσα μάζα ημερομηνίας με το μέλι και τον καφέ, ανακατέψτε καλά, σχηματίστε μικρές μπάλες, ρίξτε τα σε θρυμματισμένα φιστίκια, βάλτε τα σε ένα βάζο και σερβίρετε,.

400 γρ. Ημερομηνίες, 1/2 κούπα ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού βότκα, 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μελιού, 1 κουταλιά της σούπας ελιά ή εξευγενισμένο ηλιέλαιο, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι τυχόν ψιλοκομμένα καρύδια.

Οι πλυμένες ημερομηνίες πιέζονται ελαφρώς, πασπαλίζονται με βότκα, αναδιπλώνονται σε ένα σουρωτήρι και ατμού μέχρι να μαλακώσουν, μετά απομακρυνθούν τα οστά. Στη συνέχεια, βάζετε τη ζάχαρη και το μέλι σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε, βράζετε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη, προσθέστε ημερομηνίες και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου οι ημερομηνίες είναι μαύρες και ζελατινοειδείς. Στη συνέχεια, ρίξτε τα με βραστό φυτικό έλαιο, ανακατέψτε ελαφρά, βάλτε σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με αλεσμένα καρύδια.

300 γραμμάρια μεγάλων ημερομηνιών, 3 ασπράδια αυγών, 1/2 φλυτζάνι σκόνης ζάχαρης, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές κομμένες αμύγδαλα.

Πλύνετε τις ημερομηνίες σε ζεστό νερό, κάντε μια διαμήκη τομή στη μία πλευρά και αφαιρέστε τα οστά.

Προετοιμάστε τη γέμιση: σε ένα βαθύ σμάλτο μπολ, χτυπάτε τα λευκά με τη σκόνη ζάχαρης σε ένα ισχυρό αφρό, προσθέτοντας σταδιακά τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Γεμίστε τις προετοιμασμένες ημερομηνίες με μίγμα πρωτεϊνών-καρυδιών έτσι ώστε να προεξέχει ελαφρώς από την περικοπή, βάλτε σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

ΚΟΠΕΣ ΠΟΥ ΠΛΗΡΩΝΟΝΤΑΙ ΜΕ ΚΑΡΠΟΙ

300 γρ. Μεγάλων ημερομηνιών, 10 καρύδια, 3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της παχιάς κρέμας ή ξινή κρέμα, 1 κουταλάκι ζάχαρης.

Κόψτε τα καρυκεύματα από τη μία πλευρά, αφαιρέστε τα κόκκαλα και ατμού τις ίδιες τις ημερομηνίες, ώστε να μαλακώσουν. Τα καρύδια πρέπει να αποφλοιωθούν προσεκτικά από το κέλυφος, χωρισμένα σε μισά ή τεταρτημόρια και να τοποθετηθούν σε ημερομηνίες αντί για πέτρες.

Κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα με ζάχαρη σε σκόνη σε έναν πλούσιο αφρό και γεμίστε τις ημερομηνίες με τη βοήθεια ενός κορνέ. Έτοιμο επιδόρπιο βάζετε σε ένα βάζο και βάζετε στο τραπέζι.

Ορυκτά ΣΤΟΙΧΕΙΑ

300 g σύκα, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από αποφλοιωμένα αμύγδαλα, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.

Καταστρέψτε τα αμύγδαλα ή τα κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Ξεπλύνετε τα σύκα, αφαιρέστε τις ουρές και κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με τα αμύγδαλα, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, βάλτε σε ένα βάζο και σερβίρετε.

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΔΙΑΚΟΥ ΣΤΗΝ ΓΚΡΙ

12 ώριμα σύκα, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μαλακού βουτύρου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 2 κουταλάκια σούπας ζάχαρη, 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κονιάκ.

Για κρέμα από κάρδαμο: 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 2 ώρες, κουτάλια υγρού μελιού, 1 κουταλιά της σούπας μυρμήγκι, 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι σπασμένα αμύγδαλα.

Προετοιμάστε την κρέμα από κάρδαμο: βάλτε την κρέμα, το κάρδαμο και το μέλι με λουλούδια σε εμαγιέ πιάτα, ανακατέψτε καλά, καλύψτε, ψύξτε και ψήστε για 30 λεπτά.

Προθερμάνετε τη σχάρα. Εκείνη τη στιγμή, πλένετε τα σύκα, κόβετε κάθε μούρο στα μισά και τεντώνεστε σε τρία σουβλάκια. Σε μια μικρή κατσαρόλα, λειώστε το βούτυρο, προσθέστε το κονιάκ και την κανέλα, ανακατέψτε καλά, βουρτσίστε με τα μισά σύκα και στη συνέχεια πασπαλίστε με λίγο ζάχαρη. Ρυθμίστε τα κομμάτια και τα σύκα στη σχάρα και ψήστε τα μούρα, περιστρέφοντάς τα περιστασιακά για 5-6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Τα έτοιμα σύκα, χωρίς να αφαιρούνται από τα σουβλάκια, τοποθετούνται σε ένα πιάτο. Ανακατέψτε την παγωμένη κρέμα με ένα μίξερ σε έναν πλούσιο αφρό, ρίξτε τα μούρα σε αυτό, πασπαλίστε με αμύγδαλα και σερβίρετε αμέσως.

ΣΧΗΜΑ ΣΤΗΝ ΚΟΓΝΑΚ

500 γραμμάρια ξηρών σύκων, 3 φλιτζάνια νερό, 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμό λεμονιού, 1 ραβδί κανέλας, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μπράντυ, μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού.

Ξεπλύνετε τα σύκα σε ζεστό νερό. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, κανέλα και μπράντυ, ανακατεύουμε και βράζουμε. Στη συνέχεια, βάλτε τα σύκα σε μια κατσαρόλα και το σιγοβράζετε για μισή ώρα, προσθέτοντας μοσχοκάρυδο λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί σε ένα βάζο ως ξεχωριστό πιάτο ή ως προσθήκη σε πουτίγκα ή παγωτό. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε σύκα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σε ένα καλά κλεισμένο γυάλινο βάζο.

ΜΑΡΜΕΛΑΔΗ ΤΩΝ ΣΧΕΔΙΩΝ

300 g των αποξηραμένων φρούτων, 2 φλιτζάνια νερό, 4 φλιτζάνια ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά χυμό λεμονιού ή 1 h. κουτάλι κιτρικό οξύ, φλούδα πορτοκαλιού, και ένα με ενός λεμονιού, τριμμένο 1/2 φλυτζάνι φουντούκια, για 1/4 ώρες. κουτάλι κανέλα και γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο πρέζα.

Εικ, ξεπλύνετε, ρίξτε ζεστό νερό και αφήστε τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, αφαιρέστε τα σύκα από το υγρό και μπριζόλα με ένα μίξερ. Το προκύπτον πουρέ πάλι τοποθετείται στο νερό στο οποίο απορροφούν τα σύκα, προσθέστε ζάχαρη 3,5 φλιτζάνι, χυμό λεμονιού ή οξύ, τριμμένο λεμόνι και πορτοκάλι φλούδα, φέρνουν, ανακατεύοντας, μέχρι βρασμού και σιγοβράσει για 20-25 minut.Posle αυτό ρίχνουμε τριμμένο καρύδι, γαρύφαλλο, κανέλα, μοσχοκάρυδο και συνεχίστε το βράσιμο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τότε, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Στη συνέχεια, η μάζα φρούτων για να σχεδιάσει ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα δίσκο ή ταψί, για να σκληρύνει, κομμένο σε κύβους, ρολό σε ζάχαρη, βάλτε σε ένα ξηρό και ζεστό χώρο στροφή περιοδικά ομοιόμορφα obsoh μαρμελάδα.

ΑΝΑΤΟΛΙΚΕΣ ΠΟΛΥΕΣΕΙΣ ΜΕ ΣΧ.

1/2 φλιτζάνι σύκα, 1/2 φλιτζάνι σταφίδες, 1/2 φλιτζάνι τυχόν ψιλοκομμένα καρύδια, 9-10 λευκά αυγού, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι αλεύρι, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του λιωμένου βουτύρου, ξύσμα ενός πορτοκαλιού.

Ξεπλύνετε τα σύκα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Πλένετε και στεγνώνετε τις σταφίδες. Χτυπάτε ασπράδια αυγού σε ισχυρό αφρό, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη. Συνδυάστε τα σύκα, τις σταφίδες, τα καρύδια, το κοσκινισμένο αλεύρι και την τριμμένη αχλάδι, ανακατεύουμε και σταδιακά προσθέτουμε στο μείγμα κτυπημένες πρωτεΐνες και λιωμένο βούτυρο, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.

Η προκύπτουσα ζύμη θα πρέπει να διπλωθεί σε βαθύ τηγάνι, να λερωθεί με άλευρο και να καλυφθεί με λαδωμένο χαρτί, να τοποθετηθεί σε καλά ψημένο φούρνο και να ψηθεί για 25-30 λεπτά. Ψύξτε το τελειωμένο κέικ, αφαιρέστε το από τη λεκάνη, απαλλαγμένο από χαρτί, κόψτε σε μερίδες, τοποθετήστε σε ένα πιάτο και σερβίρετε με τσάι ή καφέ.

Πλένετε τα πλυμένα πορτοκάλια στεγνά με μια πετσέτα και κόψτε το καθένα πάνω από το μπολ σαλάτας στο μισό. Από κάθε πορτοκαλί μισό, αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό με ένα κουτάλι, διαιρέστε προσεκτικά τα μικρά κομμάτια, καθαρίζοντάς τα προσεκτικά από λευκές ίνες και σπόρους, τα βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας με φρούτα. Ψεκάστε την προκύπτουσα φρουτοσαλάτα με δύο κουταλιές της σούπας σε σκόνη, ρίξτε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε απαλά. Αποφλοιωμένα μισά πορτοκάλια γεμάτα με αυτό το μείγμα φρούτων και ψύξτε.

Πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε την ξινή κρέμα ή την κρέμα με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπάτε σε έναν αφράτο αφρό και διακοσμήστε γεμιστά πορτοκάλια με αυτό το μείγμα.

* Ημερομηνίες και αποξηραμένα φρούτα - μια θεραπεία, τρόφιμα ή φάρμακα; *

* Φοινίκια και αποξηραμένα φρούτα - μια θεραπεία, τρόφιμα ή φάρμακα; *

Υπάρχουν λίγοι Ρώσοι που δεν έχουν δοκιμάσει ημερομηνίες. Για τους κατοίκους της Ρωσίας οι ημερομηνίες είναι κυρίως μια λιχουδιά. Ωστόσο, σε καυτές χώρες, κέρδισαν φήμη. Ημερομηνίες - ένας εκπληκτικός καρπός, ο οποίος σε πολλές χώρες έχει πιστωθεί με τις ιδιότητες για να ενισχύσει την ανθρώπινη υγεία και να παρατείνει τη ζωή. Λένε ότι στην Κίνα υπάρχουν μακρά συκώτια, η βάση των οποίων είναι τα τρόφιμα μόνο ημερομηνίες. Σε κάθε περίπτωση, αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, και πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν να το τρώμε αντί για γλυκά. Επιπλέον, ημερομηνίες από την αρχαιότητα ήταν γνωστές για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Χρησιμοποιήθηκαν ευρέως για την καταπολέμηση διαφόρων ογκολογικών ασθενειών, της φυματίωσης, κάθε είδους όγκων, μολυσματικών και άλλων ασθενειών. Πιστεύεται ότι οι ξηρές ημερομηνίες επηρεάζουν θετικά τον εγκέφαλο, αυξάνοντας την παραγωγικότητά του κατά 20% ή και περισσότερο.

Οι ημερομηνίες είναι ένα από τα πιο αρχαία φρούτα που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο. Ακόμα και σήμερα λειτουργούν ως σημαντικό στοιχείο της διατροφής σε πολλές χώρες του κόσμου λόγω της εξαιρετικής γεύσης και των μοναδικών θρεπτικών ιδιοτήτων τους. Άγριες ημερομηνίες χρησιμοποιήθηκαν από τους προγόνους των σύγχρονων Αράβων πριν από 5-7 χιλιάδες χρόνια. Στο Ισραήλ, μετέτρεψαν επιτυχώς τον σπόρο των ημερομηνιών που βρέθηκαν σε ανασκαφές ενός τόπου ηλικίας δύο χιλιάδων ετών. Αυτή η ποικιλία ημερομηνιών φοίνικες διακρίθηκε με ειδικές θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά εξαφανίστηκε περισσότερο από 500 χρόνια πριν.

Εικόνες ημερομηνιών βρίσκονται στις τοιχογραφίες αιγυπτιακών τάφων και στην αρχαία Βαβυλώνα παρασκευάστηκαν από αυτά και κρασί και ξύδι. Αποξηραμένες, αποξηραμένες και φρέσκες ημερομηνίες, πλούσιες σε μέταλλα και ζάχαρη, αποτέλεσαν τη βάση της δίαιτας Βεδουΐνης. Ο αραβικός πολεμιστής, που πήγε σε μια εκστρατεία, πήρε απαραίτητα μαζί του, για να διατηρήσει την αντοχή και τη μυϊκή δύναμη, 2 σάκους ημερομηνιών, τους κρέμασε από τη σέλα του αλόγου και στις δύο πλευρές. Το μεγαλύτερο μέρος των φοίνικων ημερομηνίας μεγαλώνει στις αραβικές χώρες. Η Σαουδική Αραβία είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή και πώληση ημερομηνιών. Η Αλγερία, το Μπαχρέιν, η Αίγυπτος, το Ιράκ, το Ιράν, η Υεμένη, η Λιβύη, το Μαρόκο, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, το Ομάν, το Σουδάν, η Συρία και η Τυνησία είναι επίσης σημαντικοί παραγωγοί και προμηθευτές ημερομηνιών. Ωστόσο, οι παλάμες ημερομηνίας έχουν εισαχθεί σε άλλα μέρη του κόσμου και αυξάνονται τώρα στις Ηνωμένες Πολιτείες (Καλιφόρνια), το Μεξικό, την Αυστραλία, τη Νότια Αφρική και άλλες χώρες. Υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες ημερομηνιών που ακόμη και οι ειδικοί έχουν δυσκολία να τους κατανοήσουν.

Φρούτα παλατιών ημερομηνίας περιέχουν πολύ σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, ανόργανα άλατα, βιταμίνες των ομάδων Α και Β, απαραίτητα αμινοξέα, πρωτεΐνες κλπ. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι 10 ημερομηνίες ημερησίως αρκούν για να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες των ανθρώπων σε μαγνήσιο, χαλκό, απαιτήσεις σιδήρου, τεταρτημόρια απαιτήσεων ασβεστίου. Ορισμένοι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι μια ημερομηνία και ένα ποτήρι γάλα μπορεί να προσφέρει την ελάχιστη απαραίτητη ανθρώπινη ανάγκη για θρεπτικά συστατικά. 23 είδη αμινοξέων που περιλαμβάνονται σε ημερομηνίες απουσιάζουν στα περισσότερα άλλα φρούτα. Οι ξηροί καρποί των ημερομηνιών περιέχουν 60-65% ζάχαρη - το υψηλότερο ποσοστό σε σύγκριση με όλους τους άλλους καρπούς. Και αυτό είναι κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη, η κατανάλωση των οποίων δεν έχει αρνητικές συνέπειες για το ανθρώπινο σώμα σε σύγκριση με τη σακχαρόζη.

Σύμφωνα με τις θρεπτικές, διαιτητικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες, οι ημερομηνίες είναι ίσες με τα σιτηρά. Είναι χρήσιμα για ενήλικες, παιδιά, έγκυες γυναίκες. Νέες ημερομηνίες προστίθενται σε πολλά πιάτα - φρουτοσαλάτες, κουλούρια, σπιτικά μπισκότα, πίτες και κέικ. Ημερομηνία μέλι παράγει μέλι ημερομηνία, ζάχαρη, αλκοολούχο χυμό ημερομηνία, και φοίνικα αλεύρι από την καρδιά του δέντρου. Οι νωπές ημερομηνίες διατηρούνται καλά στο ψυγείο. Η ημερομηνία ζάχαρης είναι πολύ πιο ευεργετική για το σώμα από ζαχαροκάλαμο ή τεύτλα. Εάν βάζετε τις αποξηραμένες ημερομηνίες στο ζεστό γάλα για κάποιο χρονικό διάστημα, η γεύση τους βελτιώνεται και με την πλήρωση βουτύρου, ξηρών καρπών, αμυγδάλων ή παχιάς κρέμας αυξάνεται η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα.

Ημερομηνία-Άραβες κάνουν ζυμαρικά που μπορούν να αποθηκευτούν όλο το χρόνο. Τα φρούτα των ημερομηνιών χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή κομπόστας, μούσλι, ζελέ και όλων των ειδών ζαχαροπλαστικής, είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο. Μπορούν να μετατραπούν σε αλεύρι, να πάρουν το είδος του μελιού. Μετά τη ζύμωση παίρνουν ένα ωραίο ποτό. Πρέπει να πούμε ότι οι ημερομηνίες δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη. Οι ημερομηνίες είναι πολύ χρήσιμες για την πέψη, παράγουν καθαριστικό αποτέλεσμα στο πεπτικό σύστημα. Ρώσος επιστήμονας Ι.Ι. Ο Metchnikov συνέστησε να καταναλώσει ημερομηνίες για εντερικές διαταραχές. Δεδομένου ότι οι αποξηραμένες και αποξηραμένες ημερομηνίες έχουν κολλώδη επιφάνεια και μπορούν να μολυνθούν και βακτήρια, δεν πρέπει να τα κρατάτε σε εξωτερικούς χώρους για μεγάλο χρονικό διάστημα και πρέπει να τα πλένετε πριν από τη χρήση.

Από την αρχαιότητα, οι ημερομηνίες είναι γνωστές για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Πιστεύεται ότι οι καρποί των παλάμες ημερομηνίας δίνουν δύναμη, αντοχή, αυξάνουν τη μακροζωία, ενισχύουν την αρσενική σεξουαλική δύναμη. Ενισχύουν την καρδιά, το συκώτι και τα νεφρά, προάγουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο, υποστηρίζουν την ισορροπία του σώματος και τροφοδοτούν το αίμα, προωθούν την ανάπτυξη των τελικών εγκεφαλικών ριζών, ενισχύουν την ικανότητα του σώματος να αντέχει σε διάφορες λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένων των ιογενών λοιμώξεων. Οι ημερομηνίες είναι επίσης χρήσιμες για την αναιμία και την υπέρταση, για το στήθος και τους πνεύμονες, απαλύνουν τον βήχα και προάγουν την απόσυρση των πτυέλων, εξαιρετικά χρήσιμες για την εγκεφαλική δραστηριότητα. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε ημερομηνίες μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, οι γιατροί συστήνουν να χρησιμοποιούν ημερομηνίες για καρδιαγγειακές παθήσεις. Σε περίπτωση καρδιακής ανεπάρκειας, οι ημερομηνίες διεγείρουν τη δραστηριότητα της καρδιάς, χρησιμεύουν ως τονωτικό και αποκαταστατικό φάρμακο, αποκαθιστούν τη δύναμη μετά από μια μακρά ασθένεια. Οι ημερομηνίες βοηθούν στην παράλυση του νεύρου του προσώπου, με κόπωση και σωματική κόπωση, με διαβήτη. Ένα αφέψημα ημερομηνιών με το ρύζι βοηθάει στην δυστροφία. Οι ημερομηνίες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, κατά τη διάρκεια του τοκετού και κατά τη διατροφή του παιδιού. Διευκολύνουν τον τοκετό, συμβάλλουν στην έναρξη της παραγωγής γάλακτος από το γυναικείο σώμα. Αντί για γλυκά, συνιστώνται σε εκείνους που κολλάνε σε μια δίαιτα και προσπαθούν να διατηρήσουν το βάρος τους κανονικό.

Έτσι, αποδεικνύεται - τρώνε ημερομηνίες, και θα είναι καλό για όλη την οικογένειά σας.

Το χειμώνα, αρχίζουμε να σκεφτόμαστε σοβαρά την πρόσθετη διατροφή του σώματός σας. Φυσικά, ένα βάζο από πολυβιταμίνες δεν πονάει ποτέ, αλλά υπάρχουν και φυσικές θεραπείες, που είναι επίσης μια πραγματική λιχουδιά. Αυτό είναι αποξηραμένα φρούτα.

ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΖΩ ΧΩΡΙΣ γλυκά; ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΑ

Το γεγονός ότι τα αποξηραμένα φρούτα - ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, οι άνθρωποι γνώριζαν στην αρχαιότητα. Έτσι, η καθημερινή διατροφή των κατασκευαστών πυραμίδων περιελάμβανε μπύρα, σκόρδο και; μια χούφτα ημερομηνίες. Μπύρα που παρήγαγε για την απώλεια υγρού, το σκόρδο αγωνίστηκε από τη μόλυνση και τα αποξηραμένα φρούτα έδωσαν ενέργεια που ήταν αρκετή για να κάνει τη σκληρή δουλειά. Παρ 'όλα αυτά, σήμερα τα αποξηραμένα φρούτα βιώνουν μια αναγέννηση. Επειδή μόνο τώρα, όταν η υγειονομική περίθαλψη έχει γίνει κανόνας καλού τόνου και η αγάπη μας για τα γλυκά δεν πρόκειται να εξαφανιστεί οπουδήποτε, αποκαλύπτονται τελικά οι πραγματικά μοναδικές ιδιότητες αυτής της μαγευτικής λιχουδιάς.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν, στο οποίο δεν υπάρχουν χρωστικές, σταθεροποιητές, γαλακτωματοποιητές, νιτρίτες και τεχνητά πρόσθετα. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το ίδιο φρούτο, αλλά χωρίς νερό. Φυσικά, κατά τη διαδικασία της ξήρανσης μερικές βιταμίνες είναι αναπόφευκτα χαθεί, αλλά μόνο ένα μέρος. Ενώ τα πολύτιμα ιχνοστοιχεία, όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος, το νάτριο και το μαγνήσιο, καθώς και οι ίνες και η πηκτίνη, αποθηκεύονται πλήρως. Ως εκ τούτου, οι ξηροί καρποί είναι ένα αληθινό φυσικό συμπύκνωμα χρήσιμων ουσιών. Για παράδειγμα, μόνο 50 γραμμάρια αποξηραμένων κερασιών μπορούν να ικανοποιήσουν την καθημερινή ανάγκη για κοβάλτιο, βιταμίνη Β6 και μαγνήσιο και αρκετά αποξηραμένα βερίκοκα - για κάλιο και σίδηρο. Τρώγοντας μια μέρα με 5 κομμάτια δαμάσκηνων, σύκα, ημερομηνίες ή αποξηραμένα βερίκοκα, θα ξεχάσετε για πάντα τα προβλήματα με τα έντερα: οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτές αντισταθμίζουν τη δυσκοιλιότητα και ρυθμίζουν το έργο της γαστρεντερικής οδού. Επιπλέον, μετά από 10 ημέρες μιας τέτοιας διατροφής, το πρόσωπο θα γίνει φρέσκο, τα νύχια και τα μαλλιά θα ενισχυθούν, και όλα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στους ξηρούς καρπούς. Ωστόσο, δεδομένου ότι ανήκουν στην κατηγορία των συμπυκνωμένων προϊόντων, πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις ημερομηνίες και τα σύκα - σε μεγάλες ποσότητες. <от 7 штук в день>Μπορούν να προκαλέσουν πονοκέφαλο.

ΕΓΚΛΗΜΑ ΧΩΡΙΣ ΠΟΙΝΗ Φροντίστε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο. Μερικές φορές η επιθυμία αυτή μας απορροφά εξ ολοκλήρου και μας ωθεί στα άκρα, για παράδειγμα, για να αγοράσουμε ένα κέικ ή ένα κουτί σοκολάτας. Για να αποφύγετε αυτό να συμβαίνει, κρατήστε στο χέρι αποξηραμένα φρούτα. Είναι γλυκιά, αλλά δεν είναι καθόλου η ζάχαρη που χρησιμοποιούσαμε, αλλά οι πιο αβλαβείς επιλογές είναι η φρουκτόζη και η γλυκόζη. Αυτοί οι υδατάνθρακες δεν αυξάνουν το επίπεδο ινσουλίνης στο αίμα και επομένως δεν προκαλούν υπεργλυκαιμικό σύνδρομο, όπως τα τακτικά γλυκά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορούν να συνδυαστούν με τα λίπη, ακόμη και με την προσκόλληση σε μια ξεχωριστή διατροφή. Και αφήστε τα αποξηραμένα φρούτα σε θερμίδες, αλλά δεν καταναλώνουν θερμίδες. Αν επιλέξετε ανάμεσα σε σοκολάτες και αποξηραμένα φρούτα, τότε η δεύτερη επιλογή σε κάθε περίπτωση θα είναι λιγότερο τραγική για το σχήμα.

Υπάρχουν ξηροί καρποί και άλλα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα.

Πρώτον, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε θερμοκρασία δωματίου. Στην πραγματικότητα δεν χάνουν τις ιδιότητές τους κατά τη διάρκεια του έτους. Η μόνη απαίτηση είναι: σε καμία περίπτωση να τα κρατάτε σε πολυαιθυλένιο, είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε σε ένα σάκο λινό, που έχει προηγουμένως εμποτιστεί σε ισχυρό διάλυμα αλατιού και στη συνέχεια να στεγνώσει, αυτό θα τους προστατεύσει από την σήψη. Δεύτερον, ο μικρός όγκος <в 3-6 раз меньший, чем у свежих фруктов>σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χώρο στην κουζίνα και δεν απαιτεί ογκώδη συσκευασία. Και τρίτον, είναι βολικό να τα πάρετε μαζί σας στο γραφείο - δεν ρέουν, μην τσαλακώνετε και ταυτόχρονα ταιριάζουν σε οποιαδήποτε τσάντα.

Όλοι οι ξηροί καρποί είναι εξαιρετικά χρήσιμοι, αλλά ο καθένας - με τον δικό του τρόπο.

Οι σταφίδες περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βορίου, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης, καθώς η ανεπάρκεια της διακόπτει την απορρόφηση του ασβεστίου από το σώμα. Περιέχει επίσης πολύ καλίου, μαγνησίου και μαγγανίου - το τελευταίο χρειάζεται από τον θυρεοειδή αδένα.

DATE ως πηγή ενέργειας ξεπερνά όλους τους άλλους ξηρούς καρπούς. Περιέχουν όλες τις βιταμίνες, εκτός από το Ε και το Η, αλλά το Β5 είναι ιδιαίτερα άφθονο σε αυτά, το οποίο βελτιώνει την απόδοση και ενισχύει τη συγκέντρωση. Επιπλέον, σε αυτούς τους ξηρούς καρπούς βρίσκονται ουσίες παρόμοιες σε δομή με την ασπιρίνη. Δεν είναι τυχαίο ότι οι αρχαίοι θεραπευτές τους χρησιμοποίησαν για να θεραπεύσουν τα κρυολογήματα και τους πονοκεφάλους.

Το PAPAYA ενεργοποιεί τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει τη σεξουαλική δραστηριότητα.

Το PEAR προάγει την απέκκριση βαρέων μετάλλων και τοξινών. Περιέχει πολλές αδιάλυτες ίνες, οι οποίες ομαλοποιούν το έργο του εντέρου.

Το PRUNES είναι πλούσιο σε ουσίες έρματος και βιταμίνες της ομάδας Β. Βελτιστοποιεί τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, εξαλείφει το αίσθημα του άγχους, αυξάνει την αντίσταση του σώματος σε αγχωτικές καταστάσεις.

Το σχήμα ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα και εμποδίζει επίσης την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, όπως αποδεικνύεται από πρόσφατες επιστημονικές έρευνες. Περιέχει ένζυμα που διεγείρουν την πέψη. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται με επιτυχία για την αφαίρεση των εντερικών παρασίτων και τη θεραπεία της βρογχίτιδας.

Το KURAGA, URUK, KAISA είναι εξαιρετικές πηγές καλίου, καροτίνης, φωσφόρου, ασβεστίου, σιδήρου και βιταμίνης Β5, οι οποίες, εκτός από την ενεργοποίηση, συμβάλλουν επίσης στην καύση του σωματικού λίπους. Επιπλέον, αποδεικνύεται επιστημονικά ότι η τακτική κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων μειώνει σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου. Και χάρη στις φυτικές ίνες, αυτοί οι ξηροί καρποί καθαρίζουν επίσης τέλεια τα έντερα.

Το CHERRY, χάρη στις ανθοκυανίνες και τα ανθοκυανίδια του, αποκαθιστά τον συνδετικό ιστό και εξουδετερώνει την επίδραση των ελεύθερων ριζών, παρέχοντας ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

Για κρυολογήματα και βρογχίτιδα 4-5 τεμ. Φιλέτα ατμού σε 1 ποτήρι γάλα, στη συνέχεια, άλεσμα, να λάβει μισό φλιτζάνι με τη μορφή θερμότητας 2-4 φορές την ημέρα. Βάλτε τις σταφίδες στο γάλα για 1 ώρα. Στη συνέχεια φάτε σταφίδες και πιείτε ζεστό γάλα.

Για δυσκοιλιότητα, απολαύστε 100 γραμμάρια δαμάσκηνων ή αποξηραμένα βερίκοκα και φάτε τη νύχτα. Περάστε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα βάζο, το οποίο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Τρώτε αυτό το μείγμα 1-2 κουταλιές της σούπας. l το πρωί και το βράδυ, συμπιεσμένο χυμό ή τσάι.

Σε περίπτωση αποσύνθεσης, πάρτε 200 g σύκα, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα. Συντριβή, αλλά όχι σε ένα μύλο κρέατος - θα επιδεινώσει τις θεραπευτικές ιδιότητες των φρούτων. Προσθέστε 25 g ψιλοκομμένα καρύδια. Φυλάσσετε σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο. Ξεκινήστε τη μέρα σας με 1 κουταλιά της σούπας. l <с горкой>αναμιγνύει.

1. Πριν από τη χρήση, ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα φρούτα για να απομακρύνετε τη βρωμιά, καθώς και για να αφαιρέσετε το θείο και τα χημικά, τα οποία συχνά υποβάλλονται σε επεξεργασία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης. Στη συνέχεια, απολαύστε 1-2 ώρες σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, χωνεύουν καλύτερα.

2. Αν θέλετε να φτιάξετε μια κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, μην τα μαγειρέψετε. Απλά χύστε το βραστό νερό και σκεπάστε καλά.

3. Για να μην υπερκατανάλωση, να έχετε μια μπουκιά αποξηραμένα φρούτα πριν το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Οι απλοί υδατάνθρακες που περιέχονται σε αυτά διαπερνούν γρήγορα τον εγκέφαλο και δημιουργούν ένα αίσθημα πληρότητας.

1. ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΣΕ ΚΑΛΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΠΟΥ ΠΩΛΟΥΝΤΑΙ ΣΕ ΕΙΔΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ. Το προϊόν κατασκευάζεται σύμφωνα με ειδικές τεχνολογίες που διατηρούν πλήρως όλες τις πολύτιμες ιδιότητες.

2. Τα ελαφρά φρούτα, ιδιαίτερα τα είδη, σκουραίνουν αναπόφευκτα κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, επομένως επεξεργάζονται με διοξείδιο του θείου. Αν θέλετε να προστατευθείτε από, επιλέξτε αποξηραμένα βερίκοκα του γκρι.

3. ΑΓΟΡΑ ΤΩΝ ΑΓΑΘΩΝ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ, ΕΙΝΑΙ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ: εάν τα φρούτα υπερβούν τα αποξηραμένα, τότε παραβιάζονται οι συνθήκες κατασκευής ή αποθήκευσης. η γεύση του κρασιού, που προκαλείται από ειδικά ένζυμα, υποδεικνύει ανεπαρκή ποιοτική επεξεργασία των πρώτων υλών. τρίψτε τη σάρκα ανάμεσα στα δάχτυλά σας: αν οι ξηροί καρποί μολυνθούν με προνύμφες εντόμων, θα είναι πιο εύκολο να τις δείτε.

4. Ανανάδες, παπάγια, καρπούζια, μάνγκο, αχλάδια και κάποια άλλα είδη φρούτων, τα οποία πωλούνται τώρα σε μεγάλες ποσότητες στα καταστήματα, δεν είναι αποξηραμένα φρούτα με την αληθινή έννοια της λέξης. Αυτά είναι τα ζαχαρωμένα φρούτα, καθώς είναι πρώτα ζαχαρωμένα και μόνο στη συνέχεια αποξηραμένα.

χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις της συκιάς

Για πρώτη φορά δοκιμάσαμε ένα νέο σύκα στην Alupka, όπου ήρθα με την οικογένειά μου για μια περιοδεία. Όχι πολύ μακριά από το χώρο στάθμευσης, στο οποίο σταθμεύσαμε το αυτοκίνητο, τα δέντρα μεγάλωναν με αυτά τα φρούτα.

Τα ώριμα σύκα φρούτα κρέμασαν στα κατώτερα κλαδιά, η μαμά και η αδελφή πήγαν να πάρουν μερικά φρούτα. Έχουν ήδη δοκιμάσει αυτό το φρούτο, έτσι το έφαγαν με χαρά, μου προσφέρθηκε επίσης. Προσπάθησα. Δεδομένου ότι είμαι ένα γλυκό δόντι, μου άρεσε η γλυκιά γεύση των σύκων. Άρχισα αμέσως να είναι ένας από τους οπαδούς αυτού του καρπού.

Έχει άλλα ονόματα - σύκα ή συκιά.

Εκτός από την ευχάριστη γεύση, τα σύκα έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Ας δούμε ποιες είναι αυτές.

Figs - χρήσιμες ιδιότητες

Είναι πλούσιο σε σίδηρο, κάποιοι πιστεύουν ότι η περιεκτικότητα σε σίδηρο σε αυτό είναι περισσότερο από ό, τι στα μήλα. Το Figo είναι καλό για όσους υποφέρουν από αναιμία λόγω ανεπάρκειας σιδήρου. Και παιδιά, επειδή ένα αυξανόμενο σώμα χρειάζεται σίδηρο για πλήρη ανάπτυξη.

Φρέσκα φρούτα σύκων ή χυμών βοηθούν στην απομάκρυνση της άμμου από τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη, καθώς και τις τοξίνες από το σώμα.

Θα είναι χρήσιμο σε εκείνους που θέλουν να σταθεροποιήσουν την αρτηριακή πίεση. Η εικονοστοιχία είναι μια εξαιρετική πρόληψη της θρομβοφλεβίτιδας, καθώς εμποδίζει την εμφάνιση θρόμβων αίματος. Και βελτιώνει το αίμα.

Τα σχήματα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα, βιταμίνες, ειδικά στην ομάδα Β.

Τα μοβ τρόφιμα έχουν την ικανότητα να αντιστέκονται στα καρκινικά κύτταρα. Τα μοβ σύκα έχουν αυτήν την ιδιότητα.

Αυτός είναι ο αριθμός ένα φρούτο για το περιεχόμενο των χονδροειδών ινών. Οι χονδροειδείς ίνες είναι ένα είδος σφουγγαριού. Δεν απορροφώνται από το σώμα. Μόλις στο έντερο, απορροφούν επιβλαβείς ουσίες, ιδίως χοληστερόλη, και στη συνέχεια αφαιρούνται από το σώμα.

Τα φρούτα των καρπών είναι καλό να χρησιμοποιηθούν για τη δυσκοιλιότητα ή την πρόληψή τους.

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τι δυσφορία μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα. Ακόμη και στην αρχαιότητα γνώριζαν ότι τα σύκα είναι τα καλύτερα καθαρτικά.

Ο βασικός κανόνας εφαρμογής του φυσικού καθαρτικού είναι ότι πρέπει να χρησιμοποιηθεί πριν από τον ύπνο. Στη συνέχεια, το καθαρτικό αποτέλεσμα θα συμβεί το πρωί.

Οι έγκυες γυναίκες συνιστώνται επίσης να τρώνε σύκα. Δεδομένου ότι η συκιά καθαρίζει τα έντερα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένα εξαιρετικό μέσο πρόληψης της δυσκοιλιότητας.

Όταν η γαλουχία συστήνεται επίσης να χρησιμοποιεί σύκα, βελτιώνει την ποιότητα του γάλακτος. Και επειδή η συκιά περιέχει πολύ σίδηρο, όταν καταναλώνεται, ένα μέρος του σιδήρου μέσω του γάλακτος έρχεται στο μωρό.

Ξεχωριστά, θέλω να πω για τις ωφέλιμες ιδιότητες του αιθέριου ελαίου. Λαμβάνεται από τα φύλλα του δέντρου. Έχει μια ισχυρή βακτηριοκτόνο ιδιότητα. Είναι καλό για την απολύμανση δωματίων και άλλων δωματίων.

Ο καρπός χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική.

Για την παρασκευή του ποτού χρειάζεστε γάλα με θερμίδες 3,2% και άνω. Στην ιδανική περίπτωση, χρησιμοποιήστε το σπιτικό γάλα. Και οι καρποί της συκιάς. Όσο μεγαλύτερο είναι το ποσοστό του λίπους γάλακτος, τόσο περισσότερο μαλακώνει τον φλεγμονώδη λάρυγγα. Για 300 ml γάλακτος χρειάζονται 1 μέτρια φρούτα σύκου.

Το γάλα πρέπει να θερμανθεί σε χαμηλή φωτιά. Στο θερμανθέν γάλα προστίθενται σύκα και έπειτα φέρονται σε βρασμό. Όταν το γάλα βράζει, βράζει για 30 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Μέρος του γάλακτος βράζει μακριά. Θα έχετε 1 ποτήρι βούτυρο.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να ρίξετε το ποτήρι ποτού με μια εφημερίδα, βάλτε ένα μαξιλάρι στην κορυφή μέχρι να κρυώσει εντελώς. Όταν το ποτό έχει κρυώσει, πρέπει να χύνεται σε ένα βάζο με ένα καπάκι σφιχτά τοποθετημένο. Το μέγιστο όφελος του προϊόντος επιτυγχάνεται σε 2-3 ώρες μετά την πλήρη ψύξη. Ένα ολόκληρο ποτήρι είναι μεθυσμένο κάθε φορά. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά μπορούν να το χρησιμοποιήσουν.

Η έγχυση βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας.

Προετοιμασία έγχυσης των συκιών αρκετά εύκολα. Είναι απαραίτητο να πάρει 100 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα, ρίξτε δύο ποτήρια βραστό νερό πάνω του, βράστε στη φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε την έγχυση να εγχυθεί για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια θα πρέπει να φιλτραριστεί. Η δροσισμένη έγχυση των σύκων παίρνει μισό φλιτζάνι πριν τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.

Εδώ είναι ένα χρήσιμο σύκα φρούτα. Αναπτύσσεται σε ένα υποτροπικό κλίμα, έτσι σε διάφορες περιοχές του κόσμου πωλείται σε αποξηραμένη ή σε κονσέρβα μορφή. Αποξηραμένα φρούτα από σύκα είναι σήμερα ένα μόνιμο εμπόρευμα στα ράφια των καταστημάτων.

Λατρεύω τα φρούτα στη σοκολάτα. Ειδικά σύκα με σοκολάτα.

Και εκείνοι που έχουν την ευκαιρία να αγοράσουν φρέσκα φρούτα, μπορεί να το κάνει νόστιμο και υγιεινό μαρμελάδα.

Αντενδείξεις για κατανάλωση σύκων

Αντενδείκνυται σε άτομα που έχουν φλεγμονώδεις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, διαβητικούς. Όταν η ουρική αρθρίτιδα, η παγκρεατίτιδα, η παχυσαρκία πρέπει να απέχει από τη χρήση της.

Σε περίπτωση διαβήτη, δεν συνιστάται η κατανάλωση συκιάς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη. Εάν η ασθένεια είναι ήπια, επιτρέπεται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 2 φρούτα την ημέρα.

Ίσως να ξέρετε για τις ωφέλιμες ιδιότητες των σύκων που δεν γνωρίζουν άλλοι. Μοιραστείτε τις γνώσεις σας στα σχόλια.

Εικ για την απώλεια βάρους

Τα φρούτα μπορούν να βοηθήσουν να χάσουν λίγα κιλά επιπλέον. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να οργανώσουν απογευματινά σνακ με σύκα. Είναι απαραίτητο να τρώτε μέχρι 8 φρούτα και να τα πίνετε με ποτό χωρίς ζάχαρη, για παράδειγμα, πράσινο τσάι.

Είναι δυνατόν πριν από μισή ώρα πριν από ένα γεύμα να φάει 2 φρούτα. Λόγω αυτού, το συναίσθημα κορεσμού έρχεται γρήγορα.

Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα φρούτα του δείπνου. Αρκετά για να φάει 3 φρούτα.

Πώς να επιλέξετε ένα σύκο

Φρέσκα φρούτα που δύσκολα μπορείτε να βρείτε στο κατάστημα. Καθώς το σύκο που συλλέγεται από το δέντρο αρχίζει να ζυμώνει μετά από 6 ώρες. Τα καταστήματα πωλούν αποξηραμένα φρούτα. Τα αποξηραμένα σύκα πρέπει να έχουν ανοικτό καφέ χρώμα. Αυτό υποδηλώνει ότι δεν αντιμετωπίστηκε με χημεία, έτσι ώστε να έχει ελκυστική εμφάνιση και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Εάν είστε τυχεροί και βρεθείτε σε μέρη όπου τα σύκα αναπτύσσονται, μπορείτε εύκολα να πάρετε φρέσκα φρούτα.

Ένας καλός ώριμος καρπός έχει μαύρο ή πράσινο χρώμα (το χρώμα εξαρτάται από την ποικιλία). Στο εσωτερικό της συκιάς υπάρχουν πολλοί καρυόκαρποι. Στην αφή θα πρέπει να είναι ελαστικό, ευαίσθητο όταν πιέζεται πάνω του.

Εάν τα φρέσκα φρούτα είναι μαλακά, τότε είναι κακής ποιότητας, δεν πρέπει να καταναλώνονται.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τα σύκα

• Αυτό το δέντρο είναι μακράς διαρκείας. Ζει εκατοντάδες χρόνια, και τα φρούτα μπορούν να αντέξουν μέχρι και 400 χρόνια.
• Figs - ανεπιτήδευτο δέντρο. Μπορεί να αναπτυχθεί σε βραχώδη εδάφη.
• Ο Αλέξανδρος της Μακεδονίας πήρε αποξηραμένα φρούτα σε στρατιωτικές εκστρατείες Επειδή η συκιά αποκαθιστά γρήγορα τη δύναμη.
• Φιγούρες ικανές να αντιμετωπίσουν δεκάδες προβλήματα υγείας. Αυτό επιβεβαιώνεται από τη σύγχρονη ιατρική.
• Τα φρούτα αναφέρονται σε φθαρτά τρόφιμα. Τα αποκομμένα φρούτα αρχίζουν να υποβαθμίζονται μετά από 6 ώρες από τη συλλογή τους.
• Το ώριμο φρούτο σύκων που κρέμεται στο δέντρο αρχίζει να ζυμώνει και γίνεται κρασί.
• Η γεύση του καρπού εξαρτάται από τον αριθμό των σπόρων σε αυτό. Οι περισσότεροι σπόροι, τα πιο γευστικά τα φρούτα.
• Υπάρχει ένα σημάδι. Εάν φυτέψετε μια συκιά σε μια κατσαρόλα στο γραφείο μου, θα υπάρξει αύξηση. Και αν φτιάξετε ένα φρούτο στην κρεβατοκάμαρά σας, θα γίνετε οικογενειακός άνθρωπος.
• Ήταν φύλλα σύκων που η Εύα και ο Αδάμ κάλυπταν την γυμνότητα τους.
• 20 συκιές ανά ημέρα δίνουν μια ημερήσια τιμή σιδήρου και καλίου.

Χρησιμοποιήστε τις ευεργετικές ιδιότητες των σύκων με τα τρόφιμα: σπιτικές συνταγές

Η αρχική συνταγή για το επιδόρπιο. Αυτή η γλυκιά σύκο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη.

• Τηγανισμένα σύκα - ρητή συνταγή.

Φροντίστε τα φρούτα σε ζύμη χρησιμοποιώντας φριτέζες. Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε: σύκα, μούρα, σησάμι, αλεσμένα αμύγδαλα με φιστίκια (ανακατέψτε μαζί), αλεύρι, αυγό και ηλιέλαιο.

Για να ξεκινήσετε, χτυπήστε το αυγό με ένα πιρούνι στην ευάερη συνέπεια. Η πρόοδος θα πρέπει να θέσει το φυτικό έλαιο να ζεσταθεί. Τα σχήματα ολόκληρα, χωρίς καθάρισμα, αρχίζουν να περιβάλλουν το αλεύρι. Είναι καλύτερο να πλένετε τα φρούτα με νερό εκ των προτέρων, έτσι ώστε η κρούστα να γίνει ελαφρώς υγρή, τότε το αλεύρι θα κολλήσει καλά. Μετά το αλεύρι είναι ένα αυγό.

Στη συνέχεια κυλάμε σύκα με σουσάμι ή σουσάμι. Το επόμενο στρώμα είναι παξιμάδια. Προσθέστε σχολαστικά το ψίχουλο παξιμάδι.

Στη συνέχεια, πάλι αυγό, σουσάμι, καρύδια και πάλι. Η διπλή περιτύλιξη επιτρέπει σε περισσότερα προϊόντα να κολλήσουν στη συκιά, οπότε το επιδόρπιο αποδειχθεί πιο νόστιμο.

Για την προετοιμασία του επιδόρπια δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια ειδική βαθιά τηγανητά. Το λάδι μπορεί να χυθεί σε μια μικρή κατσαρόλα. Τρίψτε ένα κουλούρι σύκων από όλες τις πλευρές.

Λαμβάνουμε όμορφα πορτοκαλί χρώματα σε μια χαρτοπετσέτα. Τα φρυγμένα σύκα δεν είναι τόσο γλυκά όσο τα φρέσκα. Ως εκ τούτου, οι σκαντζόχοιροι μπορούν να χυθούν πάνω από το υγρό μέλι ή το σιρόπι. Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να εκπλήξει κάθε επισκέπτη.

Τι επιδόρπιο χωρίς ποτό; Και αν αυτό το ποτό είναι επίσης ένα φρούτο και μούρο smoothie, αυτό είναι που ο γιατρός διέταξε!

• Σπιτικές λεμονάδες από σύκα, μπανάνες, ημερομηνίες.

Για να ετοιμάσετε 1 μεγάλο κύπελλο, θα χρειαστείτε 1 μεγάλη μπανάνα, 5 - 7 αποξηραμένες ημερομηνίες, 3 - 4 αποξηραμένα (φρέσκα) σύκα. Η βάση της smoothies - oatmeal γάλα. Μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί από τον εαυτό σας.

Κατόπιν αιτήματος, το γάλα από βρώμη αντικαθίσταται από το αγαπημένο σας γιαούρτι, το νερό καρύδας, το κανονικό γάλα, το γάλα αμυγδάλου, δηλαδή το υγρό που σας αρέσει. Με την ευκαιρία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινο τσάι ή χυμό. Επιλέξτε για γεύση.

Το Smoothie είναι το πιο κατάλληλο για πρωινό. Από τη στιγμή που οι ήχοι του ποτού τροφοδοτούν, αναζωογονούν, ενεργοποιούν όλη την ημέρα. Στο δοχείο μπλέντερ, ρίξτε τις φέτες μπανάνας, τα κομμάτια των σύκων (πετάξτε την ουρά), τα κομμάτια των ημερομηνιών (χωρίς πέτρες).

Συμπληρώστε περίπου τα 2/3 του πλιγούρι βρώμης, κτυπήστε μέχρι ομαλά. Smoothies με σύκα αποδεικνύουν πολύ όμορφο χρώμα σοκολάτας. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι, όλα τα φρούτα που χρησιμοποιούνται είναι πολύ γλυκά από μόνα τους.

Αν κατορθώσετε να αγοράσετε ένα νέο σύκο, είναι καλύτερα να προετοιμάσετε μια εύγευστη χειμερινή συγκομιδή. Το πιο βασιλικό επιδόρπιο.

• Το μαρκαδόρο σε μια αργή κουζίνα είναι μια σπιτική συνταγή.

Στην παρασκευή του θα χρειαστεί 1 κιλό σύκα, 1 κιλό ζάχαρη, μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας. Αρχικά, το μούρο του σύκου ξεπλένεται καλά με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια περιμένετε μέσα από ένα σουρωτήρι μέχρι να αποστραγγιστεί όλη η υγρασία.

Τότε κάνουμε μια μικρή επίπονη δουλειά. Τρυπάμε κάθε συκιά σε 4 έως 5 μέρη με μια οδοντογλυφίδα. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε όταν το μαγείρεμα των φρούτων να διατηρήσει το σχήμα του, και όχι βραστό μαλακό.

Μετά από αυτό, τα μούρα με σύκα γεμίζουν με ζάχαρη και στέλνουν στο ψυγείο για 3 ώρες. Μετά από 3 ώρες, το σύκο μοιάζει με αυτό:

Στέλνουμε τα συστατικά για περαιτέρω μαγειρική σε μια βραδεία κουζίνα. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σούπα", ώρα 1 ώρα. 15 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος βάλτε βανίλια. Αναμείξτε απαλά. Μια ώρα αργότερα, η μαρμελάδα του σύκου παραμένει χυμένη μόνο σε στείρα βάζα και το χειμώνα για να απολαύσει τη θεϊκή γεύση.

http: //xn--c1adanacpmdicbu3a0c.xn--p1ai/raznoe/inzhir-finikovyj.html