Το σύκο που οι χρήσιμες ιδιότητες είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν, θεωρείται μία από τις αρχαιότερες καλλιέργειες (μερικοί θεωρούν ότι οι πιο αρχαίες), αντανακλάται ευρέως στον πολιτισμό και τη θρησκεία πολλών ανθρώπων. Επιπλέον, αυτό το δέντρο έχει ένα διαφορετικό όνομα για διαφορετικά έθνη, στη Ρωσία, για παράδειγμα, συνήθως ονομάζεται σύκα ή συκιά.

Τι φαίνονται τα σύκα

Το Ficus karika είναι η ιστορική ονομασία αυτού του φρούτου, που μας αναφέρεται στην αρχαία χώρα της Καρίας, η οποία άφησε γεωγραφικούς χάρτες εδώ και πολύ καιρό, αλλά η οποία, ωστόσο, θεωρείται η γενέτειρα της συκιάς. Τα σύκα ονομάζονται επίσης συκιές ή μαρμελάδες.

Κατά τη διάρκεια της μακράς ιστορίας της, αυτό το εργοστάσιο κατάφερε να εξαπλωθεί σε μια ευρεία περιοχή και να αποκτήσει τεράστιο αριθμό ποικιλιών. Αλλά η εμφάνιση του ίδιου του δέντρου έχει μια καλά εδραιωμένη περιγραφή και είναι ένα δέντρο πολλαπλών στελεχών ύψους μέχρι δέκα μέτρων, καλυμμένο με ομαλό γκρίζο φλοιό με μια φαρδιά κορώνα. Τα φύλλα των συνηθισμένων σύκων είναι αρκετά μεγάλα και έχουν σχήμα πολλών δακτύλων. Αξιοσημείωτο είναι ότι η ηλιόλουστη πλευρά του φύλλου είναι ελαφρώς πιο σκούρα από το εσωτερικό.

Το ίδιο το φρούτο έχει μια σάρκα με σπόρους σε σχήμα αχλαδιού, με πολλούς σπόρους. Με αυτό, τα περισσότερα από αυτά, τα φρούτα θεωρούνται πιο νόστιμα και καλύτερης ποιότητας, Καλύπτονται με ένα λεπτό δέρμα με μικρές ίνες και έχουν ένα μικρό περίγραμμα στην κορυφή. Τα είδη των σύκων μπορεί να διαφέρουν στο χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία, υπάρχουν λευκά σύκα, πράσινα σύκα, και το πιο κοινό είναι το κίτρινο-πράσινο, αλλά για τον εγχώριο άνθρωπο στο δρόμο πιο εξοικειωμένος είναι ο συνδυασμός των σύκων με βιολετί απόχρωση. Η γεύση του κρασιού είναι γλυκιά, αλλά ανάλογα με την ωριμότητα μπορεί να έχει ξινή γεύση.

Η κύρια εποχή των σύκων έρχεται τον Ιούνιο-Ιούλιο, αλλά η ιδιαιτερότητα αυτού του καρπού είναι ότι φρούτων δύο φορές το χρόνο και η δεύτερη εποχή έρχεται το Σεπτέμβριο-Νοέμβριο, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που αποδίδουν μόνο μία φορά το χρόνο. Όπως προαναφέρθηκε, υπάρχουν πολλά μέρη όπου τα σύκα αυξάνονται, αλλά έχει λάβει τη μεγαλύτερη κατανομή στις ακτές της Μεσογείου και της Μαύρης Θάλασσας, στον Καύκασο και την Κεντρική Ασία, στα ιρανικά υψίπεδα και ακόμη στα Καρπάθια.

Πόσες θερμίδες στο σχ

Τα φρέσκα σύκα φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μόνο 49-57 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια φρούτων. Αν επιλέξετε ένα μικρό φρούτο περίπου 30 γραμμάρια κατά βάρος, τότε ένα κομμάτι των θερμίδων θα είναι περίπου 18 θερμίδες.

BJU σύκα ανά 100 γραμμάρια:

• πρωτεΐνες - περίπου 3 γραμμάρια,
• λίπος - 0,8 γραμμάρια,
• υδατάνθρακες - 13-19 γραμμάρια.

Ζάχαρη σε νωπά φρούτα μέχρι 24%.

Χημική σύνθεση

Το σύνηθες σύμβολο έχει πολύ χρήσιμη χημική σύνθεση.

Τα φρέσκα φρούτα περιέχουν βιταμίνες: Α, C, Ε, βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β5, Β6), ΡΡ και φολικό οξύ.

Η συκιά περιέχει τα παρακάτω μέταλλα: σίδηρο, φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο. Λόγω του υψηλού ορυκτού περιεχομένου, το σύκο θεωρείται ότι είναι το κύριο φρούτο μεταξύ άλλων. Με την ευκαιρία, από την άποψη του περιεχομένου καλίου, συνηθισμένα σύκα παίρνει τη δεύτερη θέση τιμής, μετά το πρωτάθλημα των καρπών με κέλυφος.

Σχηματίζει νέες ωφέλιμες ιδιότητες

Οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων διαφέρουν από τους ξηρούς καρπούς, καθώς και τη χημική τους σύνθεση. Νωπά smakovnitsa χρήσιμο:

• Τα οστά ενισχύονται.
• Σίδερο στο κρασί μούρο περισσότερο από σε μήλα, και αυτό είναι χρήσιμο για την αναιμία.
• Με τη βοήθεια μαγνησίου και καλίου βοηθά στη δομή των μυών, ενισχύει τον καρδιακό μυ, ενδείκνυται για ταχυκαρδία.
• Απαλύνει το αίμα, αποτρέπει την εμφάνιση θρόμβων αίματος, μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και επίπεδα χοληστερόλης.
• Ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
• Συνιστάται να τρώτε με απώλεια βάρους, καθώς κορεατίζει γρήγορα το σώμα και μειώνει την αίσθηση της πείνας.
• Από τους καρπούς της συκιάς κάνουμε αντικαρκινικά φάρμακα.
• Λόγω της αραίωσης του αίματος, ο εγκέφαλος τροφοδοτείται καλά με οξυγόνο.
• Το σχήμα του σχήματος βοηθάει στη βελτίωση της διάθεσης, είναι χρήσιμο για την ανακούφιση του στρες και της ευερεθιστότητας.
• Προστατεύει το σώμα από κρυολογήματα.
• Έχει ευεργετική επίδραση στα νεφρά και στο στομάχι, καθώς καθαρίζει τα έντερα από επιβλαβείς τοξίνες.
• Ένα αφέψημα των μούρων του κρασιού έχει μια διαφαιρική, αντιπυρετική επίδραση. Βοηθά επίσης στα κρυολογήματα, στη φλεγμονή του αναπνευστικού συστήματος, στα ούλα, στον πονόλαιμο.
• Έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, επομένως συνιστάται για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.
• Βοηθάει να ξεφορτωθείς την κρέμασμα. Δηλαδή, ανακουφίζει από τη ναυτία, ξηροστομία, ανακουφίζει τη δίψα.
• Λόγω του γεγονότος ότι το σύκο έχει αιματοποιητικό αποτέλεσμα, ο καρπός του χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία του ήπατος και του σπλήνα.
• Φρέσκα φρούτα τρίβονται το δέρμα του προσώπου και του λαιμού για να ανανεώσει και να καθαρίσει.
• Η εμπλοκή των σκουλών βοηθάει στην γαστρίτιδα.
• Έχει ένα αποχρεμπτικό αποτέλεσμα, το οποίο βοηθάει στον βήχα.
• Είναι διάσημο για την επούλωση πληγών, αντιπαρασιτική, αντισηπτική, αντιεκλεκτική δράση.

Τα οφέλη των σύκων για το ανθρώπινο σώμα, όχι μόνο στα φρούτα. Τα φύλλα των φισών έχουν επίσης ωφέλιμες ιδιότητες. Τα φύλλα των καρπών είναι μέρος του psberan φαρμάκου. Περιλαμβάνουν το γαλακτώδες χυμό, το οποίο αφαιρεί με επιτυχία κονδυλώματα, έλκη. Διαθέτει αντιμυκητιασική, βακτηριοκτόνο και αντιθρομβωτική δράση.

Από τα φύλλα κάνουν αφέψημα που βοηθούν όταν βήχετε, εντεροκολίτιδα.

Κρέμες και αλοιφές φρέσκων φύλλων βοηθούν στην κνησμό του δέρματος και ο χυμός μειώνει τη φλεγμονή.

Χρησιμοποιώντας αλοιφές και κρέμες με βάση φύλλα συκής πρέπει να είστε προσεκτικοί σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, αφού, ως μέρος της σύνθεσης, οι φουροκουμαρίνες αυξάνουν την ευαισθησία στις υπεριώδεις ακτίνες.

Η ρίζα του σύκου αλέθεται σε σκόνη και κονιοποιείται για να απαλλαγεί από μυκητιακές ασθένειες.

Τι είναι χρήσιμα σύκα για τις γυναίκες

Τα οφέλη των σύκων για τις γυναίκες είναι ευπροσάρμοστα:

• Συχνά τα κορίτσια υποφέρουν από κιρσούς. Αυτό οφείλεται στην αγάπη των παπουτσιών με ψηλό τακούνι. Έτσι smekovnitsa μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το πρόβλημα.
• Το σχήμα είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Ρυθμίζει γρήγορα το σώμα, έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, δεν επιτρέπει στο λίπος να "καθίσει στη μέση και στους γοφούς, αλλά και να αφαιρέσει τις τοξίνες από το σώμα. Υπάρχουν ημέρες γεμάτες σύμβολα.
• Το σιρόπι μούρων κρασιού είναι χρήσιμο για την προσωπική υγεία των γυναικών. Ανακουφίζει το λευκό από τη φλεγμονή στην οικεία περιοχή.
• Το Figs προσφέρει μεγάλα οφέλη σε έγκυες γυναίκες. Βοηθά να αντιμετωπίσει τη δυσκοιλιότητα, να κορεστεί το σώμα, έτσι ώστε να μην αισθανθεί πείνα, να μην πάρει βάρος. Αντιμετωπίζει την αναιμία και απλώς τρέφει το σώμα με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.
• Με ατμό στο γάλα, τα σύκα φρούτα εφαρμόζονται στο στήθος κατά τη διάρκεια της μαστίτιδας. Τα φρούτα βοηθούν στην αντιμετώπιση των βράχων και των φλεγμονών.
• Ανακουφίζει από τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, εάν τρώτε αυτή τη στιγμή για 3 φρούτα την ημέρα.
• Οι μάσκες φρούτων έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

Σχοινιά για παιδιά

Εάν το παιδί δεν παρουσιάσει αλλεργικές αντιδράσεις και άλλες αντενδείξεις, τότε τα φρέσκα σύκα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή από την ηλικία ενός έτους. Ποια είναι λοιπόν η χρήση συκιών για τα σώματα των παιδιών;

• Το σύκο περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι τόσο απαραίτητες για το σώμα του παιδιού και είναι σημαντικές για την κανονική ανάπτυξη του εγκεφάλου και του σώματος του παιδιού.
• Τα φρούτα είναι χρήσιμα όταν το πεπτικό σύστημα. Εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και βελτιώνει την εντερική περισταλτική.
• Έχει αντιπυρετική και αντιβακτηριακή δράση. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς τα παιδιά είναι επιρρεπή σε συχνές λοιμώξεις.
• Θεραπεία και πρόληψη του ίκτερου και της ηπατίτιδας.
• Ενισχύει την ανοσία του παιδιού, συμβάλλει στη δημιουργία ανθεκτικότητας στα παθογόνα.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο αποτελεί χρήσιμη θεραπεία για την αναιμία.
• Τα φρέσκα φρούτα ενισχύουν τα δόντια και τα ούλα του μωρού και σκοτώνουν τα βακτήρια στο στόμα.

Τι είναι χρήσιμα σύκα για τους άνδρες

Η χρησιμότητα των σύκων για τους άνδρες είναι να αυξήσουν την ισχύ. Αυτός ο καρπός θεωρείται φυσικός αφροδισιακός. Τα ορυκτά όπως ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο και το μαγνήσιο είναι υπεύθυνα για τη βελτίωση της αναπαραγωγικής υγείας, την αύξηση της επιθυμίας και της σεξουαλικής επιθυμίας. Το μούρο του κρασιού θεωρήθηκε σύμβολο αγάπης και γονιμότητας.

Επιπλέον, ένας υγιεινός καρπός ανακουφίζει από τον καταιγισμό. Περισσότεροι άνδρες είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις. Και η συκιά βοηθά στην προσαρμογή του καρδιαγγειακού συστήματος, καθαρίζει και λειαίνει το αίμα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.

Είναι δυνατόν να τρώτε σύκα με διαβήτη;

Υπάρχουν ομάδες ανθρώπων στους οποίους η κατανάλωση σύκων είναι αυστηρά αντενδείκνυται, μία από αυτές τις ομάδες είναι οι ασθενείς με σοβαρό διαβήτη. Αυτό οφείλεται σε υπερβολικά υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και γλυκόζη στο κρασί. Αλλά τα άτομα με διαβήτη σε ήπια ή μεσαία μορφή τρώνε σύκα, αλλά μόνο φρέσκα και σε περιορισμένες ποσότητες. Επιπλέον, τα σύκα περιέχουν πηκτίνη, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα, κάτι που είναι εξαιρετικά απαραίτητο για τα άτομα με διαβήτη.

Σε κάθε περίπτωση, πριν χρησιμοποιήσετε διαβήτη στον διαβήτη, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Αντενδείξεις και βλάβες

Όπως έχουμε ήδη ανακαλύψει, μαζί με τις ευεργετικές ιδιότητές του, τα σύκα έχουν αντενδείξεις για άτομα που πάσχουν από ορισμένες ασθένειες. Ως εκ τούτου, σε ορισμένες περιπτώσεις, πρέπει να ληφθεί μέριμνα. Για να αποκλείσετε αυτό το φρούτο από τη διατροφή σας, εκτός από τους ανθρώπους που πάσχουν από διαβήτη, θα πρέπει επίσης να είναι εκείνοι που πάσχουν από παχυσαρκία, ουρική αρθρίτιδα, φλεγμονή του πεπτικού συστήματος και οποιεσδήποτε άλλες γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς και παγκρεατίτιδα, υπεροξική γαστρίτιδα και πεπτικές παθήσεις. Με την παρουσία αυτών των ασθενειών, η βλάβη από τα τρώγοντας σύκα μπορεί να ξεπεράσει όλες τις θετικές ιδιότητές της, οπότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε τη χρήση αυτού του καρπού. Αλλά οι αλλεργικές αντιδράσεις στη συκιά εμφανίζονται πολύ σπάνια. Αυτό οφείλεται στο χαμηλό επίπεδο των αιθέριων ελαίων στο φρούτο. Αλλά ακόμα, ένα άτομο που πάσχει από αλλεργίες, πρέπει να αρχίσει να εξοικειώνεται με τα μούρα του οίνου σε μικρές ποσότητες.

Σε γενικές γραμμές, το σύκο είναι ένα πολύ χρήσιμο και νόστιμο φρούτο. Η γλυκύτητά της μπορεί να αντικαταστήσει το επιδόρπιο και τα οφέλη θα είναι πολλές φορές μεγαλύτερα. Δυστυχώς, τα σύκα έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής. Μόνο 6 ώρες μετά την κοπή. Και μπορεί να αρχίσει να επιδεινώνεται ακόμη και στο δέντρο, εξαιτίας των φρούτων και των παραφουσίων σταφυλιών. Ως εκ τούτου, βλέποντας στην πώληση φρέσκα φρούτα της συκιάς, να είστε βέβαιος να αγοράσετε τον εαυτό σας ένα ζευγάρι προς όφελος του σώματός σας.

http://fructify.ru/frukty/inzhir

Ποιο είναι το άλλο όνομα για σύκα;

Φιγούρες - συκιά, συκιά, οι καρποί ονομάζονται σύκα ή σύκα, ακόμη και οινοποιήσιμα σταφύλια. Μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης περιέχεται στους καρπούς της, τα σύκα είναι πολύτιμα φρούτα, υγιεινά και γευστικά. Η Avicenna θεωρούσε σύκα να θεραπεύει τους ηλικιωμένους, καθώς αντιμετωπίζει όλες τις παθήσεις του γηρασίου.

Εξ όσων γνωρίζω, αυτά είναι φρούτα σύκων - σύκα. Αυτό το δέντρο αναφέρεται στη Βίβλο, αναρωτιόμουν τι είδους φρούτα είναι και αν το έχουμε, πώς μοιάζει, η μητέρα μου μου είπε ότι πρόκειται για σύκα.

Επίσης, αυτοί οι καρποί ονομάζονται σύκα (συκιά) και "μούρα κρασιού". Αν θυμάστε τα τραγούδια από το βιβλίο "Chipollino", που αποτελείται από τον S. Maoshak, τότε υπάρχουν οι λέξεις "μεγάλωσα στην Ιταλία, όπου τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, οι ελιές, τα σύκα και τα λοιπά ωριμάζουν". Εδώ είναι τα σύκα - αυτό είναι το σύκο.

Όπου αναπτύσσονται σύκα, πιστεύεται ότι αυτό το μούρο συνδέεται με την αμαρτία. Είναι πολύ γλυκά, και λόγω αυτής της ζάχαρης θεωρήθηκε πολύ χρήσιμη. Η ουσία του οφέλους ήταν ότι ο εγκέφαλος χρειάζεται τη ζάχαρη για να δουλέψει και τα σύκα το εφοδιάζουν με το σώμα. Από αυτόν τον άνθρωπο αισθάνθηκε στον εαυτό του άνευ προηγουμένου δύναμη.

Η σύκα μεγάλωσε στον κήπο της Εδέμ και τα φύλλα της χρησίμευαν ως το πρώτο ρούχο για τον Αδάμ και την Εύα που γνώριζαν την ντροπή.

Μια άλλη συκιά έχει το όνομα συκιά, και οι καρποί της ονομάζονται σύκο. Από αυτούς ήρθε η λέξη savor. Λόγω του σχήματος τους, ονομάζονται σύκα. Ξέρω μόνο ξηρά σύκα, αλλά είναι επίσης πολύ νόστιμο.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/498347-kak-esche-nazyvajut-inzhir.html

Ένα άλλο όνομα για σύκα;

Ένα άλλο όνομα για σύκα;

Φιγούρες αλλιώς είναι μια γυναίκα καπνιστή, μια συκιά - από το γένος της οικογένειας ficus. Αναπτύσσεται στη Μεσόγειο, την Ασία, καθώς και στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου.

Εικ. Ή συκιά

σύκα

Από τη Βίβλο - η συκιά.

Inzhi # 769 · p (επίσης γνωστό ως fi # 769 · ha, σύκο, vi # 769 · naya i # 769 · έτος · Ficus carica L.) υποτροπικό φυλλοειδές φυτό, οικογένεια μουριάς.

Στην Κεντρική Ασία, ο Καύκασος ​​και η Κριμαία καλλιεργούνται στο ανοιχτό έδαφος ως ένα πολύτιμο φυτό φρούτων, δίνοντας καρπούς σταφυλιών. Στις μεσαίες και βόρειες περιοχές της Ρωσίας, τα σύκα καλλιεργούνται σε δωμάτια.. Έχει μεγάλα λοβωτά όμορφα φύλλα, που πέφτουν για το χειμώνα. Στην κουλτούρα του δωματίου είναι σε θέση να παράγει φρούτα που πιο συχνά ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο, μερικές φορές την άνοιξη.
Τα αποξηραμένα σύκα περιέχουν περισσότερο ζάχαρη από τις ημερομηνίες, και περισσότερο σίδηρο από τα μήλα. Αλλά το λίπος σε αυτό το φρούτο είναι μόλις 1,3 τοις εκατό.
Ο καρπός της συκιάς έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, που χρησιμοποιείται σε φρέσκια, ξηρή μορφή, με τη μορφή marshmallow, κονσέρβες, για την παρασκευή γλυκών, μελόψωμο. Το ένζυμο λατέξ χρησιμοποιείται για να κάνει γλυκά και μελόψωμο. Το ένζυμο λατέξ χρησιμοποιείται για τη ζύμωση του γάλακτος. Τα ψημένα φρούτα χρησιμεύουν ως υποκατάστατο του καφέ. Τα φύλλα έχουν φωτοευαισθητοποιητική ιδιότητα.
Προετοιμασίες:
- καφέ, περιέχει φρούτα συκιάς, έχει καθαρτικό αποτέλεσμα.
- psoberan - ένας παράγοντας φωτοευαισθητοποίησης που προέρχεται από τα φύλλα μιας συκιάς, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της λεύκης και της φαλάκρας της πιπερόριζας.

Στην αρχαία Καρία, το σύκο ήταν γνωστό ακόμα και πριν από 5000 χρόνια. Οι Αιγύπτιοι μεγάλωναν ένα άλλο σύκο, το "σύκα γαϊδουριών" ή το "sycamore", το οποίο δίνει λιγότερα φρούτα ποιότητας. Στην αρχαία Ρώμη, η συκιά θεωρήθηκε ιερό δέντρο επειδή τα κλαδιά της, σύμφωνα με το μύθο, κράτησαν το καλάθι με τα δίδυμα μωρά Romulus και Remus και τα έσωσαν από ορισμένο θάνατο. Το ρωσικό όνομα "σύκο" προκαλεί διαφωνία μεταξύ των μελετητών, μερικοί θεωρούν ότι είναι αρχικά σλαβικό, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι χρονολογείται από το γοτθικό smakko "νόστιμο φρούτο".

Ένα άλλο όνομα για αυτό το φρούτο είναι το «τρυγόνι», λόγω του γεγονότος ότι τα σύκα περιέχουν πολλή ζάχαρη, είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την ανάπτυξη της μαγιάς και είναι φυσικό ότι χρησιμοποιούνται ευρέως για την παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών. Για παράδειγμα, στην Τυνησία κάνουν αρκετά ευχάριστη τη γεύση και την αρωματική βότκα "Buch" (Boukha) με ισχύ 36%. Είναι αλήθεια ότι δεν παραδίδεται στη Ρωσία.

Είναι ενδιαφέρον ότι μόνο οι καρποί των γυναικών συκιών είναι βρώσιμα. Αλλά δεν μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς την παρουσία αρσενικών δέντρων, όπου αναπτύσσονται μη βρώσιμες ταξιανθίες του καριφίγκι.

Από τη βοτανική άποψη, το φρούτο σύκων είναι ένα λουλούδι, αν και είναι ιδιόμορφο. Οι ταξιανθίες του είναι στραμμένες προς τα μέσα, το δέρμα είναι μια πυκνή βάση, ο πολτός είναι ένα πλήθος μπουμπουκιών και αυτό που θεωρούμε ως σπόρους είναι φρούτα, στο εσωτερικό των οποίων είναι μικροσκοπικοί σπόροι.

http://info-4all.ru/zhivotnie-i-rasteniya/zhivotnie-rasteniya/drugoe-nazvanie-inzhira/

Πώς είναι ένα άλλο που ονομάζεται σύκα

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα φυτά στον κόσμο, ίσως, είναι συκιά. Είναι ασυνήθιστα αρχαίο. Ακόμη και οι βιβλικοί προγόνες της ανθρωπότητας - ο Αδάμ και η Εύα - κάλυπταν τα ιδιωτικά τους μέρη με φύλλα συκής. Στην Ελλάδα, λένε, αν μια συκιά μεγαλώνει στην αυλή, η οικογένεια δεν λιμοκτονεί, τόσο τα θρεπτικά είναι τα φρούτα της. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ταξιδιώτες στο δρόμο πήραν πάντα μαζί τους τα ξηρά σύκα. Τι είδους φρούτα είναι και ποια είναι η χρήση του;

Γιατί είναι μια συκιά;

Το εν λόγω φυτό έχει πολλά ονόματα, κάθε χώρα έχει τη δική της. Η ρωσική εκδοχή είναι συκιά, επειδή τα φρούτα της είναι σύκα. Σε μια άλλη εκδοχή ονομάζονται σύκα και ένα δέντρο κατ 'αναλογία - συκιά. Το πιο διάσημο και δημοφιλές όνομα του είναι σύκα. Στον επιστημονικό κόσμο αυτό είναι το ficus Carica (Fícus cárica). Πιστεύεται ότι η γενέτειρα του φυτού - η αρχαία Kariya, που υπήρχε πριν από τον Τρωικό πόλεμο. Για πολύ καιρό ήδη δεν υπάρχουν ούτε Καρυές, ούτε Καρία, μόνο το ficus που φέρει το όνομά της έχει παραμείνει. Από τα σύκα (ή σύκα) οι βιοτέχνες κάνουν το κρασί. Ως εκ τούτου, ένα άλλο όνομα για το φυτό είναι το μούρο αμπέλου.

Εγκοπές όπου μεγαλώνουν;

Παντού όπου δεν υπάρχει μεγάλος παγετός το χειμώνα. Υπάρχουν πολλά σύκα στα Βαλκάνια, υπάρχει στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας (Γεωργία, Αμπχαζία, Κριμαία, Κρασνοντάρ), στην Αρμενία, στο Αζερμπαϊτζάν. Εκεί, κανείς δεν τον νοιάζει. Η συκιά είναι εντελώς ανεπιτήδευτη και μεγαλώνει μόνη της όχι μόνο στον κήπο, αλλά και κατά μήκος των δρόμων, στους φράχτες, στους χώρους αποβλήτων, στις πλαγιές του βουνού. Το ριζικό σύστημα των ισχυρών και ισχυρών του, ικανών να σκληρυνθούν στις πέτρες, διαχέονται σε κάθε κενό. Δεδομένου ότι υπάρχει πολύς ήλιος στο νότο, τα σύκα δεν έχουν έλλειψη φωτισμού εκεί και επομένως πάντα αποδίδουν καρπούς τέλεια. Δεν φοβούνται την ξηρασία, αλλά με αρκετή υγρασία η απόδοση είναι πολύ υψηλότερη. ">

Περιγραφή

Κάποιοι δεν έχουν δει ποτέ τι μοιάζει με μια συκιά. Στη φύση φτάνει σε ύψος 7-8 μέτρων. Τα κλαδιά της εξαπλώνονται, το στέμμα είναι χοντρό, ο φλοιός είναι ανοιχτό καφέ. Μερικές φορές τα σύκα αναπτύσσονται πλούσια ψηλό θάμνο. Τα φύλλα του είναι σκληρά, αρκετά μεγάλα, αόριστα θυμίζουν το σφενδάμι. Σύμφωνα με τους βιολογικούς ρυθμούς της, το σύκο (σύκα) είναι φυλλοβόλο. Σε περιοχές με υποτροπικό κλίμα, όπου το χειμώνα η μέση θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από +5 +10, το φυτό δεν μπορεί να ρίξει τα φύλλα του καθόλου ή να το ρίξει μόνο για μερικούς μήνες. Αυτό το φαινόμενο παρατηρείται σε άλλες φυλλοβόλες, για παράδειγμα, λεύκες. Στη Ρωσία, βάζει τα υποκαταστήματα ήδη τον Οκτώβριο, και στα νότια της Ελλάδας μόνο τον Δεκέμβριο, τον Φεβρουάριο για να καλύψει ξανά το νέο φύλλωμα. Τα σχήματα ζουν έως και 100 χρόνια (σύμφωνα με ορισμένες πηγές 30-60). Τα ξεχωριστά αντίγραφα φτάνουν μέχρι και 200 ​​χρόνια. Στην Ινδία, υπάρχει μια συκιά, η οποία, σύμφωνα με την τοπική, όσο και τρεις χιλιετίες. ">

Λουλούδια

Τα σχήματα ανθίζουν, μόνο λίγοι άνθρωποι παίρνουν τα λουλούδια τους γι 'αυτούς. Εξωτερικά, μοιάζουν με μικρά άγρια ​​φρούτα - στρογγυλά ή αχλάδια, σκούρα πράσινα, άκαμπτα. Η έκφραση "πάρτε ένα σύκο", δηλαδή "δεν παίρνει τίποτα", γεννήθηκε σύμφωνα με μία από τις εκδοχές ακριβώς επειδή τα μισά από αυτά τα "φρούτα" που πλουτίζουν πλούσια με κλαδιά πέφτουν κάτω. Στην πραγματικότητα, αυτά είναι σύκα λουλούδια. Πιο συγκεκριμένα, η δομή των ταξιανθιών. Τα πραγματικά λουλούδια της συκιάς μπορεί να παρατηρηθούν μόνο εάν ο καρπός κόψει στα μισά. Στο εσωτερικό θα υπάρχουν δεκάδες ασήμαντα μικρά λουλούδια, από τα οποία αργότερα θα ληφθούν σπόροι με λευκές ινώδεις ίνες, βυθισμένες σε γλυκό, παχύρρευστο πολτό. Η εικ. Ή η συκιά έχει λουλούδια και των δύο φύλων. Στις γυναίκες, που ονομάζονται σύκα, υπάρχουν πέντε μικροσκοπικά πέταλα και ένα ψίθυρο, παρόμοιο με τη γλώσσα ενός φιδιού. Στο αρσενικό, που ονομάζεται καπριγκάμι, τρία πέταλα και τρεις στήμονες. ">

Η επικονίαση

Σε μια συκιά, η επικονίαση είναι πολύπλοκη και εκτελείται από ένα μόνο είδος εντόμου, ένα μικρό (μέχρι και 2 mm μήκος) σφήνα-βλαστοφάγο. Τα θηλυκά αυτών των σφήκες έχουν φτερά και πετούν ελεύθερα. Τα αρσενικά είναι χωρίς πτερύγια · ξοδεύουν ολόκληρη τη ζωή τους στο λουλούδι ενός σύκου. Πώς είναι δυνατόν αυτό; Το γεγονός είναι ότι τρία είδη ταξιανθιών αναπτύσσονται σε μια συκιά, όπως ήδη παρατηρήθηκε, αρσενικό, θηλυκό και μικτό. Τα θηλυκά σύκα στο εσωτερικό τους έχουν λουλούδια με μακριές σκωρίες και μικτά - με μικρά. Εξυπηρετούν να μην πάρουν σπόρους, αλλά να τροφοδοτήσουν τις σφήκες. Και οι τρεις ταξιανθίες εμφανίζονται στο δέντρο 2-3 φορές το χρόνο, το φθινόπωρο, την άνοιξη, το καλοκαίρι ή την άνοιξη και το φθινόπωρο. Το φθινόπωρο δεν είναι ντους. Κάνοντας αυγά σε αυτά, οι σφήκες πεθαίνουν. Τα αυγά αναπτύσσουν αρσενικές και θηλυκές προνύμφες. Τα ενήλικα θηλυκά σέρνουν μέσα από μια μικρή τρύπα και πετούν, ενώ τα αρσενικά παραμένουν στη θέση τους. Το νόημα της ύπαρξης είναι να γονιμοποιήσει. Μετά το ζευγάρωμα, τα θηλυκά αφήνουν το λουλούδι, που καταλαμβάνεται από το αρσενικό, και ψάχνουν ελεύθερα, ανεβαίνοντας σε όλες τις ταξιανθίες του FIG. Ταυτόχρονα, σε αρσενικά και μικτά χρώματα στο σώμα τους η γύρη πέφτει από στήμονες. Σε θηλυκά σύκα, δεν βάζουν αυγά, επειδή παρεμποδίζονται από μακριές σκωρίες. Φυσικά, η φύση ήρθε με αυτό όχι για εμάς, αλλά προκειμένου οι προνύμφες της σφήκας να μην τρώνε τους ώριμους σπόρους. Μόλις βρεθεί στο θηλυκό λουλούδι, η σφήκα επικαλύπτει άθελα και αφήνει να αναζητήσει ένα πιο κατάλληλο. Η τοιχοποιία αποκτάται μόνο σε μικτά και αρσενικά. Οι νέες προνύμφες εκκολάπτονται από αυγά και οι κύκλοι επαναλαμβάνονται. Υπάρχουν αυτο-γονιμοποιημένες ποικιλίες των σύκων ("ημερομηνία", "Magarachsky"), τα οποία είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια φυτών στο διαμέρισμα και στους κήπους των βόρειων περιοχών. ">

Φρούτα

Ο καρπός της συκιάς στην ώριμη κατάσταση είναι μαλακός και πολύ γλυκός, αλλά όχι ζουμερός. Η σάρκα του είναι γεμάτη με μικροσκοπικούς σπόρους προς σπορά, οι οποίοι, σύμφωνα με μερικούς ανθρώπους, είναι μέχρι και 900 τεμάχια. Έξω από τη σάρκα καλύπτεται με φλούδα. Δεν τρώγεται. Η συκιά έχει πολλές ποικιλίες, αλλά υπάρχουν μόνο δύο από αυτές - πράσινο (πράσινο-κίτρινο) και μαύρο (σκούρο-μοβ). Και στην πραγματικότητα, και σε ένα άλλο, τα φρούτα είναι μικρά και αρκετά μεγάλα. Οι τελευταίοι δεν είναι τόσο γλυκοί, αλλά έχουν την καλύτερη παρουσίαση.

Τι υπάρχει σε ένα σύκο

Figs - ένα πολύ χρήσιμο εργοστάσιο. Ο καρπός της συκιάς στον ώριμο πολτό της περιέχει:

- ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, πολύ κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρος και νάτριο) ·

- βιταμίνες (Α, Β1,2,3,6,9, C, Ε, Κ).

- δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες, ολιγοσακχαρίτες,

- κιτρικό, κινικό, οξαλικό, μηλονικό οξύ,

Σκεύη στο μαγείρεμα

Ο γλυκός καρπός της συκιάς τρώγεται φρέσκο ​​και αποξηραμένο (στον ήλιο). Τα παγωμένα σύκα είναι πολύ πιο νόστιμα από τα ζεστά. Από τα φρούτα παρασκευάζεται λικέρ, μαρμελάδες, μαρμελάδες, που χρησιμοποιούνται για τις γεμίσεις σε πίτες, προστίθενται σε πιάτα κρέατος ως ένα εξωτικό συστατικό. "> Αποξηραμένα και σκληρά αποξηραμένα φρούτα είναι αλεσμένα. Αποδεικνύεται σκόνη σύκων καφέ. Τα άγρια ​​σύκα δεν τρώνε, καθώς περιέχει κολλώδη πικρή χυμό γάλακτος. Μερικοί θεωρούν ότι είναι δηλητηριώδες, άλλοι συμβουλεύουν το ψήσιμο άγουρων σύκων για την απόκτηση ενός ιδιαίτερα πολύτιμου προϊόντος.

... και στην ιατρική

Οι χρήσιμες ιδιότητες των σύκων ήταν γνωστές από τους αρχαίους. Για εκατοντάδες χρόνια, ώριμα φρούτα έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της βρογχίτιδας και του ήπατος, όπως τα διαβητικά και αντιπυρετικά. Μαγειρεμένα στο γάλα, βοηθούν στη μείωση του ξηρού βήχα και ξεπλένουν με σύκα θεραπεία στηθάγχη, βραχνάδα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο στα σύκα καθιστά δυνατή την αποτελεσματική χρήση του σε περίπτωση αναιμίας και υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο σε καρδιακές παθήσεις.

Ο γαλακτοκίτρινος χυμός των άγριων φρούτων πηγαίνει επίσης στην επιχείρηση χάρη στη φικίνη που περιέχεται σε αυτό. Η παραδοσιακή ιατρική το χρησιμοποιεί για τη θεραπεία των κονδυλωμάτων (χύνεται με χυμό). Επιπλέον, η φισίνη έχει την ικανότητα να ρίχνει γάλα, επομένως τα σύκα χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή τυριών και πιάτων με βάση το κρέας. Αυτό το ένζυμο βρέθηκε στα καλλυντικά. Προστίθεται στα φάρμακα μετά την αποτρίχωση (μειώνει την ανάπτυξη των τριχών), τις κρέμες που διεγείρουν την ανανέωση των δερματικών κυττάρων και τα λιπαρά προϊόντα του δέρματος. Και μια άλλη σημαντική ικανότητα fitsin - εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος και αθηροσκληρωτικών πλακών. Κατά μέσο όρο, ο καρπός των φρέσκων σύκων σύκων είναι περίπου 120-150 mg. ">

Το φύλλο της συκιάς χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ορισμένων δερματικών παθήσεων. Είναι μέρος της αλοιφής psoberan. Οι θεραπευτές χρησιμοποιούν φύλλα για ψώρα, κυστίτιδα, φουρουλίωση, φλεγμονώδεις διαδικασίες στο λαιμό. Από αυτά προετοιμάζουν ζωμούς και βάμματα. Τα φύλλα συλλέγονται μετά την ωρίμανση των μούρων, που φυτρώνουν σε ένα λεπτό στρώμα και στεγνώνουν στη σκιά.

Πασμένα φρέσκα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της λεύκης και της επούλωσης πληγών. Σε συνδυασμό με χυμό πορτοκαλιού, τα σύκα τρώγονται για να ανακουφίσουν την κούραση και να αυξήσουν τον τόνο.

Πώς να μεγαλώσει μια συκιά στο διαμέρισμα

Ο καθένας μπορεί να έχει σύκα στο διαμέρισμά του στο περβάζι ή στον κήπο. Η καλλιέργεια αυτής της θαυματουργής μονάδας έχει ως εξής:

1. Σπόροι. Αυτή είναι η πιο ευρέως διαθέσιμη μέθοδος, αφού οι σπόροι μπορούν να εξαχθούν εύκολα από σύκα που αγοράστηκαν από το κατάστημα (ακόμη και από ξηρό). Πριν από τη σπορά, πλένονται, απολυμαίνονται (σε ​​ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου) και ξηραίνονται. Τα εδάφη για φύτευση μπορούν να παρασκευαστούν με ανάμιξη του εδαφικού εδάφους με άμμο σε ίσα μερίδια. Ποιος δεν θέλει να βρωμίσει, μπορεί να αγοράσει έτοιμο χώμα για σπορόφυτα. Σε αυτό, οι σπόροι θα αυξηθούν όχι χειρότερα. Σπάζουμε τους σε βάθος 1,5-2,5 cm, ποτίζονται και καλύπτονται με μεμβράνη. Ένα κουτί με σπόρους που σπέρνονται πρέπει να στέκεται ζεστό, αλλά όχι στον ήλιο. Τα γυρίσματα πρέπει να περιμένουν για περίπου 3 εβδομάδες. Τα καλλιεργούμενα φυτά μεταμοσχεύονται σε γλάστρες. Οι καρποί αυτών των σύκων θα εμφανιστούν σε 5 χρόνια. ">

2. Μοσχεύματα. Αυτή η μέθοδος είναι πιο κερδοφόρα, καθώς τα σύκα σπίτι αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς το επόμενο έτος. Πριν από τη φύτευση της κοπής, το κάτω άκρο της τοποθετείται στο νερό και περιμένετε 2-4 ώρες έως ότου εξαντληθεί ο χυμός. Περαιτέρω, το υγρό άκρο σε διάφορα σημεία τέμνεται και φυτεύεται στο έδαφος (προετοιμάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως για τους σπόρους), ποτίζεται και καλύπτεται με ένα κουτί. Τα φυλλάδια που αναδύονται από τα νεφρά δείχνουν ριζοβολία. Τα μοσχεύματα προετοιμάζονται το φθινόπωρο και φυτεύονται την άνοιξη. Καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα μπορούν να κρατηθούν στο ψυγείο σε συρτάρι λαχανικών.

3. Layering. Αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται όταν το σύκο μεγαλώνει στο ανοικτό πεδίο. Κοντά στο κύριο εργοστάσιο κάνουν μια μικρή κατάθλιψη (μέχρι 25 cm), ρίχνει καλή γη εκεί. Το κλαδί από το παλιό εργοστάσιο είναι κεκλιμένο έτσι ώστε να φαίνεται στο αυλάκι, και το άκρο παραμένει έξω. Σε αυτή τη θέση, είναι σταθερή, ο χώρος προσγείωσης είναι mulched. Σε περίπου δύο χρόνια, θα αναπτυχθεί ένα νέο εργοστάσιο, το οποίο κατατίθεται στην επιθυμητή τοποθεσία.

Αναπτύσσουμε σε ανοιχτό έδαφος

Είναι δύσκολο να πιστέψουμε, αλλά ακόμη και στους κήπους των βόρειων περιοχών της Ρωσίας μπορείτε να δείτε σύκα. Η ανάπτυξή του στις συνθήκες αυτές συνδέεται με ορισμένες δυσκολίες. Στο έδαφος σύκα φυτεύονται φυτά έτοιμα (με ρίζες). Προετοιμάστε τα μοσχεύματα στο σπίτι, για τα οποία πρώτα βάζετε στο νερό με μέλι. Βοηθά στον σχηματισμό ριζών. Είναι πολύ βολικό να τοποθετήσετε τα μοσχεύματα σε πλαστικά μπουκάλια. Περίπου το ήμισυ μιας κενής φιάλης αποκόπτεται, γεμίζεται με αστάρι και τοποθετείται κοπής εκεί. Η γη γύρω από αυτή συμπυκνώνεται. Θα πρέπει να είναι βρεγμένο όλη την ώρα, αλλά χωρίς περίσσεια νερού. Αυτά τα αυτοσχέδια δοχεία τοποθετούνται στο παράθυρο, όπου δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως. Οι ρίζες μπορούν να φανούν μέσα από το διαφανές πλαστικό της φιάλης ή να μαντέψουν γι 'αυτούς με το άνοιγμα των φύλλων. Όταν φυτεύεται στο έδαφος, το μπουκάλι κόβεται και διατηρείται ένας χώρος γης.

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε δενδρύλλια μόνο σε ηλιόλουστες, χωρίς ζέστη μέρη σε ειδικά προετοιμασμένους λάκκους ή τάφρους. Το βάθος τους υπολογίζεται ως εξής: το βάθος της κατάψυξης του εδάφους στην περιοχή σας είναι + 50 cm. Μια αποχέτευση τοποθετείται αναγκαστικά στο κάτω μέρος του λάκκου. Οι φέτες αφήνουν γρήγορα τα κλαδιά. Καθώς μεγαλώνουν, πρέπει να γείνονται προς το έδαφος και να ασφαλίζονται έτσι ώστε η συκιά μας να μην μεγαλώνει προς τα πάνω, αλλά ως έχει, να εξαπλώνεται κατά μήκος του εδάφους. Όταν η θερμοκρασία του αέρα πέσει σε -3-5 μοίρες, τα σύκα καλύπτονται. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι (βλ. Φωτογραφία). "> Ένας από τους ελέγχους είναι αυτό: Σχεδιάστε μερικά σύκα ή άλλο μέλι σε μερικά σύκα (μερικοί ρίχνουν μια κουβέρτα πάνω τους), καλύψτε με πολυαιθυλένιο και πασπαλίστε το πάνω με ένα στρώμα γης. Την άνοιξη, όταν καθοριστεί η θετική θερμοκρασία, αφαιρείται το καταφύγιο. Μπορείτε να το κάνετε νωρίτερα, όταν οι μέρες θα είναι ζεστές και το βράδυ θα υπάρξει παγετός, αλλά σε τέτοιες περιπτώσεις εγκαθίσταται ένα θερμοκήπιο πάνω από τα σύκα.

Γενικοί κανόνες για την καλλιέργεια σύκων

1. Μια συκιά σε μια κατσαρόλα πρέπει να ανασυγκροτείται τακτικά (μία φορά το χρόνο). Ένα νέο δοχείο πρέπει να είναι ελαφρώς ευρύτερο και βαθύτερο από το προηγούμενο.

2. Τα φιστίκια δίνουν περισσότερα φρούτα με τακτική πότισμα και ζωή στα ηλιόλουστα παράθυρα.

3. Το φθινόπωρο θα πρέπει να αφήσετε τα φυτά να ξεκουραστούν, για τα οποία θα πρέπει να τοποθετηθούν σε δροσερό μέρος για 2-4 μήνες και το πότισμα θα πρέπει να μειωθεί. Τα σχήματα σε τέτοιες συνθήκες ρίχνουν φύλλα.

4. Τόσο στο σπίτι όσο και στον κήπο πρέπει να τροφοδοτηθεί το φυτό. Την άνοιξη είναι αζωτούχα λιπάσματα, το καλοκαίρι - φωσφορικά άλατα, το φθινόπωρο - λιπάσματα ποτάσας. Τακτικά - ιχνοστοιχεία.

5. Μια συκιά χρειάζεται κλαδέματα και σχηματισμό στέμματος.

6. Παράσιτα εικονιστικά - γκρίζα σήψη, μωσαϊκή κηλίδωση, ακάρεα αράχνης. Ο αγώνας εναντίον τους είναι ο ίδιος όπως και σε όλα τα άλλα φυτά.

Βοτανική περιγραφή

Ένα δέντρο με ανοιχτό γκρι, απαλό φλοιό.

Τα σχήματα μετατρέπονται σε χυμώδη, γλυκιά, κεφαλής σπόρων σε σχήμα αχλαδιού με σπόρους μέσα. Είναι καλυμμένα με λεπτό δέρμα με μικρές τρίχες. Στην κορυφή υπάρχει μια τρύπα - ένα μάτι, καλυμμένο με κλίμακες. Οι καλλιέργειες των σύκων έχουν χρώμα από κίτρινο έως μαύρο και μπλε, ανάλογα με την ποικιλία. Τα κίτρινα-πράσινα φρούτα είναι πιο κοινά.

Χρήση του

Τα άγρια ​​φρούτα περιέχουν καυστικό γαλακτικό χυμό, επομένως μη βρώσιμα. Τα φρούτα περιέχουν πολλούς πολύ μικρούς σπόρους, η γεύση είναι ζαχαρούχα ή μέτρια γλυκιά.

Τα φρέσκα σύκα περιέχουν μέχρι και 24% σακχάρων και ξηραίνονται έως 37%. Τα φρούτα περιέχουν οργανικά οξέα, τανίνες, πρωτεΐνες, λίπη.

Τα σχήματα καταναλώνονται φρέσκα, αποξηραμένα και σε κονσέρβα. Από φρέσκα φρούτα μαρμελάδα και μαρμελάδα μαγειρεύονται.

Τα φρέσκα συκώτια περιέχουν μέχρι 1,3% πρωτεΐνες, 11,2 σάκχαρα και οξέα μόνο 0,5%. Στα ξηρά σύκα, η αναλογία πρωτεϊνών αυξάνεται σε 3-6%, η ζάχαρη - μέχρι 40-50%, που τους δίνει βαθιά γλυκιά γεύση και αίσθημα κορεσμού (η θερμιδική περιεκτικότητα σε αποξηραμένα φρούτα είναι 214 kcal / 100g). Υπάρχουν βιταμίνες (β-καροτίνη, Β1, Β3, ΡΡ, C) και μεταλλικές ουσίες (νάτριο - 18 mg / 100g, κάλιο 268, ασβέστιο έως 34, μαγνήσιο έως 20, φωσφόρος έως 32). Υπάρχει τόσο πολύ κάλιο που τα σύκα είναι δευτερόλεπτα μόνο στα καρύδια στο περιεχόμενο του. Άφθονη συγκομιδή - μέχρι 20 τόνους ανά εκτάριο. Ακατάλληλο: μπορεί να αναπτυχθεί σε φτωχές εκτάσεις, σκάλες, βράχους, πέτρινους τοίχους. Ωστόσο, ισχυρά δέντρα βρίσκονται σε κοιλάδες ποταμών, σε συνθήκες καλής διαθεσιμότητας νερού. Τα σχήματα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς για 2-3 χρόνια, ζουν μέχρι 30-60, και σε ορισμένες περιπτώσεις μέχρι 300 χρόνια.

Για πολύ καιρό, τα σύκα χρησιμοποιούνται στην ιατρική. Χρησιμοποιήθηκαν ως φάρμακο για βήχα, ασθένειες του φάρυγγα, για τα οποία οι μίσχοι είχαν παρασκευαστεί με βραστό νερό ή ζεστό γάλα. Ο πολτός των καρπών έχει καλό διαβροτικό και αντιπυρετικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, υπάρχει περισσότερο σίδηρο στα σύκα από ό, τι στα μήλα, γι 'αυτό συνιστάται για ασθενείς που πάσχουν από αναιμία από έλλειψη σιδήρου. Δεδομένου ότι τα φύλλα περιέχουν κουμαρίνη (μια ουσία που αυξάνει την ευαισθησία του σώματος στην ηλιακή ακτινοβολία), βρήκαν επίσης τη χρήση. Το Fig έχει μεγάλη θρεπτική αξία, καταπραΰνει τη θερμότητα στο σώμα και σβήνει τη δίψα. Τα σχήματα είναι χρήσιμα για καρδιακό ρυθμό, βρογχικό άσθμα, βήχα, πόνο στο στήθος, δυσκαμψία του υπεζωκότα. το φαγητό με αμύγδαλα βοηθά με μια ισχυρή απώλεια βάρους. Τα αποξηραμένα σύκα έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα. Το σύνηθες σιρόπι είναι ένας εξαιρετικός τονωτικός για τα παιδιά: αυξάνει την όρεξή τους και βελτιώνει την πέψη. Το σιρόπι των ινών βοηθάει με μυϊκούς ρευματισμούς, δερματικές παθήσεις, πέτρες στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη, διόγκωση του ήπατος και πόνο (με κρύα νόσο των γυναικείων γεννητικών οργάνων).

Για την ξήρανση πιο κατάλληλου φωτός, με χρυσό δέρμα και λευκή σάρκα, με διάμετρο περίπου 5 cm. Ξηρά στελέχη για 3-4 ημέρες κάτω από τον ήλιο. Πιστεύεται ότι όσο μικρότερος είναι ο καρπός, τόσο πιο γευστικά είναι τα σύκα. Εάν υπάρχουν περισσότεροι από 900 σπόροι σε κάθε γραμμάριο, αυτό είναι ένα πολύ καλό, λεπτό σύκο. Αν λιγότερο από 500 - πολύ μέτρια. Υπάρχει επίσης μια ποικιλία χωρίς σπόρους που δεν χρειάζεται επικονίαση με τη βοήθεια βόδιων μωρών, αλλά οι μίσχοι δεν είναι τόσο νόστιμοι και ζουμεροί.

Φυτό

Στις μεσαίες και βόρειες περιοχές της Ρωσίας, τα σύκα καλλιεργούνται σε δωμάτια. Έχει μεγάλα λοβωτά όμορφα φύλλα, που πέφτουν για το χειμώνα. Στην κουλτούρα του δωματίου είναι σε θέση να παράγει φρούτα που πιο συχνά ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο, μερικές φορές την άνοιξη. Τα σύκα πολλαπλασιάζουν το χειμώνα (χωρίς φύλλα) και τα καλοκαιρινά (πράσινα) μοσχεύματα. Τα χειμερινά μοσχεύματα κόβονται από βλαστούς ενός έως δύο ετών και φυτεύονται στις αρχές της άνοιξης, πριν από τη διάρρηξη του μπουμπουκιού, σε ελαφρά αμμώδη εδάφη. Πράσινα μοσχεύματα φυτεύονται στο τέλος της άνοιξης - στις αρχές του καλοκαιριού - σε άμμο και διατηρούνται μέχρι την ριζοβολία σε ένα υγρό περιβάλλον κάτω από ένα γυαλί ή άλλο γυάλινο καταφύγιο. Και τα δύο μοσχεύματα σε ένα ζεστό μέρος ριζώνονται εύκολα. Τα ριζωμένα μοσχεύματα φυτεύονται σε γλάστρες.

Το καλοκαίρι φυλάσσονται σε ελαφριά παράθυρα με άφθονο πότισμα, το χειμώνα - σε δροσερό μέρος με πολύ μέτριο πότισμα, αν μόνο η γη δεν στεγνώνει καθόλου. Μέχρι την ηλικία των τριών ετών κάθε χρόνο την άνοιξη, πριν ξεκινήσει η ανάπτυξη, μεταμοσχεύονται σε χώμα χλοοτάπητα. Τα φυτά ενηλίκων μεταμοσχεύονται σε δύο ή τρία χρόνια σε ένα ευρύ πιάτο, σε βαρύτερο έδαφος.

Δείτε επίσης

• Αποκριές
• Φύλλο σχήματος
• Μπλε σύκο
• Σφραγίζει το ψωμί

Ένα άλλο όνομα για σύκα;

1. Φιγούρες αλλιώς είναι μια γυναίκα καπνιστή, μια συκιά - από το γένος της οικογένειας ficus. Αναπτύσσεται στη Μεσόγειο, την Ασία, καθώς και στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου.
2. Εικ. Ή συκιά
3. σύκα
4. εικ., εικ
5. Σχήματα και σύκα!
6. Από τη Βίβλο - η συκιά.
7. Inzhi # 769 · p (επίσης γνωστό ως fi # 769 · ha, σύκο, vi # 769 · naya i # 769 · έτος · Ficus carica L.) υποτροπικό φυλλοειδές φυτό, οικογένεια μουριάς.

Στην Κεντρική Ασία, ο Καύκασος ​​και η Κριμαία καλλιεργούνται στο ανοιχτό έδαφος ως ένα πολύτιμο φυτό φρούτων, δίνοντας καρπούς σταφυλιών. Στις μεσαίες και βόρειες περιοχές της Ρωσίας, τα σύκα καλλιεργούνται σε δωμάτια.. Έχει μεγάλα λοβωτά όμορφα φύλλα, που πέφτουν για το χειμώνα. Στην κουλτούρα του δωματίου είναι σε θέση να παράγει φρούτα που πιο συχνά ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο, μερικές φορές την άνοιξη.
Τα αποξηραμένα σύκα περιέχουν περισσότερο ζάχαρη από τις ημερομηνίες, και περισσότερο σίδηρο από τα μήλα. Αλλά το λίπος σε αυτό το φρούτο είναι μόλις 1,3 τοις εκατό.
Ο καρπός της συκιάς έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, που χρησιμοποιείται σε φρέσκια, ξηρή μορφή, με τη μορφή marshmallow, κονσέρβες, για την παρασκευή γλυκών, μελόψωμο. Το ένζυμο λατέξ χρησιμοποιείται για να κάνει γλυκά και μελόψωμο. Το ένζυμο λατέξ χρησιμοποιείται για τη ζύμωση του γάλακτος. Τα ψημένα φρούτα χρησιμεύουν ως υποκατάστατο του καφέ. Τα φύλλα έχουν φωτοευαισθητοποιητική ιδιότητα.
Προετοιμασίες:
- Kafiol, περιέχει καρπό σύκου (σύκο), έχει καθαρτικό αποτέλεσμα?
- psoberan - φωτοευαισθητοποιητής που προέρχεται από τα φύλλα της συκιάς, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της λεύκης και της φαλάκρας της πιπερόριζας.

Στην αρχαία Καρία, το σύκο ήταν γνωστό ακόμα και πριν από 5000 χρόνια. Οι Αιγύπτιοι μεγάλωναν ένα άλλο σύκο, το "σύκα γαϊδουριών" ή το "sycamore", το οποίο δίνει λιγότερα φρούτα ποιότητας. Στην αρχαία Ρώμη, η συκιά θεωρήθηκε ιερό δέντρο επειδή τα κλαδιά της, σύμφωνα με το μύθο, κράτησαν το καλάθι με τα δίδυμα μωρά Romulus και Remus και τα έσωσαν από ορισμένο θάνατο. Το ρωσικό όνομα "σύκο" προκαλεί διαφωνία μεταξύ των μελετητών, μερικοί θεωρούν ότι είναι αρχικά σλαβικό, άλλοι πιστεύουν ότι πηγαίνει πίσω στο γοτθικό smakko "νόστιμο φρούτο".

Ένα άλλο όνομα για την «εικόνα» του εμβρύου, λόγω του γεγονότος ότι τα σύκα περιέχουν πολλή ζάχαρη, είναι το ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη μαγιά, και είναι φυσικό ότι χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών. Για παράδειγμα, στην Τυνησία κάνουν αρκετά ευχάριστη τη γεύση και την αρωματική βότκα "Bukh" (Boukha) με την ισχύ του 36%. Είναι αλήθεια ότι δεν παραδίδεται στη Ρωσία.

Είναι ενδιαφέρον ότι μόνο οι καρποί των γυναικών συκιών είναι βρώσιμα. Αλλά δεν μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς την παρουσία αρσενικών δέντρων, όπου αναπτύσσονται μη βρώσιμες ταξιανθίες του καριφίγκι.

Από τη βοτανική άποψη, το φρούτο σύκων είναι ένα λουλούδι, αν και είναι ιδιόμορφο. Οι ταξιανθίες του είναι στραμμένες προς τα μέσα, το δέρμα είναι μια πυκνή βάση, ο πολτός είναι ένα πλήθος μπουμπουκιών και αυτό που θεωρούμε ως σπόρους είναι φρούτα, στο εσωτερικό των οποίων είναι μικροσκοπικοί σπόροι.

Εικ., Εικ.

ημερομηνία

σύκο, συκιά

Φοινίκι

ημερομηνία

σύκα ή κάτι άλλο..

Εικ.

σύκα

η καλλιέργεια σε συκιές σημαίνει σύκο.

εικ

Τα σχήματα (γνωστά και ως σύκα, σύκα, φλαμουριωμένα μούρα, Ficus carica L.) είναι υποτροπική φυλλοβόλος φυτό, οικογένεια μουριάς.

Στην Κεντρική Ασία, στον Καύκασο και στην Κριμαία, καλλιεργούνται στο ανοιχτό έδαφος ως ένα πολύτιμο φυτό φρούτων, προσδίδοντας φρούτα και μούρα. Στις μεσαίες και βόρειες περιοχές της Ρωσίας, τα σύκα καλλιεργούνται σε δωμάτια.. Έχει μεγάλα λοβωτά όμορφα φύλλα, που πέφτουν για το χειμώνα. Στην κουλτούρα του δωματίου είναι σε θέση να παράγει φρούτα που πιο συχνά ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο, μερικές φορές την άνοιξη.
Τα αποξηραμένα σύκα περιέχουν περισσότερο ζάχαρη από τις ημερομηνίες, και περισσότερο σίδηρο από τα μήλα. Αλλά το λίπος σε αυτό το φρούτο - μόνο 1,3 τοις εκατό.
Ο καρπός της συκιάς έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, που χρησιμοποιείται σε φρέσκια, ξηρή μορφή, με τη μορφή marshmallow, κονσέρβες, για την παρασκευή γλυκών, μελόψωμο. Το ένζυμο λατέξ χρησιμοποιείται για να κάνει γλυκά και μελόψωμο. Το ένζυμο λατέξ χρησιμοποιείται για τη ζύμωση του γάλακτος. Τα ψημένα φρούτα χρησιμεύουν ως υποκατάστατο του καφέ. Τα φύλλα έχουν φωτοευαισθητοποιητική ιδιότητα.
Προετοιμασίες:
- Kafiol, περιέχει καρπό σύκου (σύκο), έχει καθαρτικό αποτέλεσμα?
- psoberan - φωτοευαισθητοποιητής που προέρχεται από τα φύλλα της συκιάς, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της λεύκης και της φαλάκρας της πιπερόριζας.

Στην αρχαία Καρία, το σύκο ήταν γνωστό ακόμα και πριν από 5000 χρόνια. Οι Αιγύπτιοι έφτιαξαν ένα άλλο σύκο - «σύκα γαϊδουριών» ή «sycamore», το οποίο δίνει λιγότερο φρούτα ποιότητας. Στην αρχαία Ρώμη, η συκιά θεωρείται ιερό δέντρο - επειδή τα κλαδιά της, σύμφωνα με το μύθο, κράτησαν το καλάθι με δίδυμα μωρά Romulus και Remus και τα έσωσαν από τον επικείμενο θάνατο. Το ρωσικό όνομα "σύκο" προκαλεί διαφωνία μεταξύ επιστημόνων - ορισμένοι θεωρούν ότι είναι αρχικά σλαβικοί, άλλοι πιστεύουν ότι πηγαίνει πίσω στο γοτθικό σμάκκο - "νόστιμο φρούτο".

Ένα άλλο όνομα για αυτό το φρούτο - «σχήμα» - οφείλεται στο γεγονός ότι τα σύκα περιέχουν πολλή ζάχαρη, είναι το ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη μαγιά, και είναι φυσικό ότι χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών. Για παράδειγμα, στην Τυνησία κάνουν αρκετά ευχάριστη τη γεύση και την αρωματική βότκα "Bukh" (Boukha) με την ισχύ του 36%. Είναι αλήθεια ότι δεν παραδίδεται στη Ρωσία.

Είναι ενδιαφέρον ότι μόνο τα φρούτα των θηλυκών δέντρων - τα σύκα είναι βρώσιμα. Αλλά δεν μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς την παρουσία των κοντινών αρσενικών δέντρων, όπου αναπτύσσονται μη βρώσιμα μπουμπούκια - καφριγκίγκ.

Από τη βοτανική άποψη, το φρούτο σύκων είναι ένα λουλούδι, αν και είναι ιδιόμορφο. Οι ταξιανθίες της είναι στραμμένες προς τα μέσα, η φλούδα είναι μια πυκνή βάση, η σάρκα είναι ένα πλήθος μπουμπουκιών και αυτό που θεωρούμε ως σπόρους είναι τα φρούτα με μικροσκοπικούς σπόρους μέσα.

Παραδείγματα χρήσης της λέξης σύκα στη βιβλιογραφία.

Εξαιρούνται: είδη από μπισκότου και ζαχαροπλαστικής, κέικ, ισχυρή και λίπος ζωμούς, σούπες γάλα με σιμιγδάλι, ρύζι, ζυμαρικά, λιπαρά κρέατα, πάπια, χήνα, καπνιστά, πιο λουκάνικα, κρέατα, ποικιλίες λιπαρά ψάρια, παστά ψάρια, κονσερβοποιημένα ψάρια σε βούτυρο, χαβιάρι, αλατισμένα τυριά, κρέμα γάλακτος, γλυκό τυρόπηγμα, ρύζι, σιμιγδάλι, όρια ζυμαρικών, αλατισμένα λαχανικά, σταφύλια, σταφίδες, μπανάνες, σύκα, ημερομηνίες, μαρμελάδες, καραμέλες, παγωτά, σταφύλια και άλλους γλυκούς χυμούς, ανθρακούχα αναψυκτικά και αναψυκτικά, έλαια ζωικής και μαγειρικής, αλκοολούχα ποτά.

Μεταξύ του φυλλώματος σύκα και λεμονιές, ακριβώς κάτω από τον κήπο με τα λουλούδια, τα βατράχια με σμαραγδένια δέντρα ζούσαν σε αναρίθμητους αριθμούς, βατράχια δέντρων - ακριβώς όπως τα σατινέ γλυκά.

Όπου τα κανάλια είχαν μια σκιά από ένα παχύ καλάμι ή σύκα και άλλα οπωροφόρα δέντρα, παρήγαγαν μονότονο τέντωμα με τριαντάφυλλα πράσινα βατράχια δέντρων, σαν να ήταν καλυμμένα με υγρό σουέτ, φουσκώνουν τις κίτρινες σακούλες του λαιμού τους σε μέγεθος καρυδιού.

Ο Iesei χτύπησε το γαϊδουράκι τρεις φορές με ένα ραβδί και διέταξε το τρέξιμο στο δρομέα για να φέρει ένα μεγάλο ξύλινο μπολ, ένα κορνέζικο τόξο, ένα βέλος από ένα καλάμι και ένα άκρο από έναν κλάδο σύκα.

Ο Chunka, δίπλα στη θεία Chrysoula, χόρεψε τον Sirtaki, προσπαθώντας ή προσποιούμενος να μιλάει για το πώς αυτός και η Δέσποινα έσχισαν σύκα, και η θεία Chrisoula έτρεξε με αγανάκτηση σε αυτόν και κάλυψε το στόμα του.

Περιπλανήθηκα ανάμεσα στους ελαιώνες, συλλέγοντας πορτοκάλια, λεμόνια, λεμόνια και σύκα ή απολαύσατε τη γεύση του μοσχοκάρυδου.

Sabida άγρια ​​οπωροφόρα δέντρα - κεράσι δαμάσκηνο, δαμάσκηνο, μήλο, αχλάδι, σύκα, καρύδι

Πρώτον, ήταν καλό, γιατί από αυτό το μέρος ήταν δυνατό να σχιστούν τα σταφύλια, τα αχλάδια και ακόμη σύκα.

Στο μυστικό καταφύγιο του Chika, θα μπορούσαμε να κοιμηθούμε χωρίς πολύ κίνδυνο, και τα αχλάδια, τα σταφύλια και ο γείτονας θα τα έσωζαν από την πείνα. σύκα.

Όχι, "είπε η Chick," θα φάω αχλάδια, σταφύλια, σύκα, και θα μου πετάξει ψωμί από το παράθυρο.

Φαινόταν εντελώς ότι αυτό το μείγμα υπήρχε η προτιμώμενη δόση sulivshaya πιο επιτυχημένες, μικρό, μόλις αρκετή για μετριέται προσθήκη στον κόσμο της παρένθετης - που μόλις έδωσε ιδιοφυία ιδιοφυΐα και το ταλέντο του εμπνέει είδους ελπίδα, ακριβώς όπως, κατά τη γνώμη πολλών, η μόνη γνωστή πρόσθετο σύκα ή το κιχώριο δίνει στον καφέ έναν πραγματικό, γεμάτο καφέ και ξαφνικά όλες οι βασικές και σημαντικές θέσεις του πνεύματος ελήφθησαν από τέτοιους ανθρώπους και όλες οι αποφάσεις έγιναν σύμφωνες με το γούστο τους.

Περνώντας από τον κήπο μας το πρωί, τα κορίτσια έχουν τη διασκέδαση μου χαμογέλασε και φώναξε δυνατά χαιρετισμούς, και το βράδυ, στο δρόμο της επιστροφής, που οδήγησε στο πολύ κήπο και με κίνδυνο πτώσης από την πλάτη των αλόγων φορές του, με ένα χαμόγελο, μου έδωσε πάνω από το φράκτη διαφορετικά δώρα: πορτοκαλί σωρό σταφύλια, ακόμα ζεστά στον ήλιο, μαύρα ώριμα φρούτα σύκα με εκρηκτικά βαρέλια ή ένα τεράστιο καρπούζι με δροσερή ροζ καρδιά.

Ο Chunk και η Δέσποινα ανέβηκαν σε ένα δέντρο και, στένοντας σε διαφορετικά κλαδιά, άρχισαν να σκίζουν σύκα, τότε οι ίδιοι τρώνε, ρίχνοντας έπειτα σε μας.

Για μένα σύκα ρίχνοντας μόνο Chunka και η θεία Hrisule έριξε ουσιαστικά Δέσποινα, αλλά Chunka πέταξε συχνά επειδή η θεία Hrisula απλά τρελάθηκε σε μαύρο σύκα.

Τελικά, γυρίζοντας τα λουσμένα φύλλα, η Δέσποινα πήρε το επιθυμητό σύκα, άρπαξε, προσπάθησε να μην συντρίψει και έριξε τη θεία Chrisoule.

Πηγή: Βιβλιοθήκη του Maxim Moshkov

http://yagodigribi.guru/frukty/inzhir/kak-po-drugomu-nazyvaetsya-inzhir.html

Τι είναι ένα σύκο, τι μοιάζει και το άλλο όνομά της

Το παλαιότερο δέντρο φρούτων που αναφέρεται στην ιστορία είναι αναμφισβήτητα σύκα. Τα φύλλα του ήταν τα πρώτα ρούχα του Αδάμ και της Εύας, υπάρχει και μια εκδοχή ότι το δέντρο της γνώσης δεν ήταν καθόλου μήλο, αλλά ένα σύκο.

Η ιστορία του αρχαίου κόσμου συνδέεται άρρηκτα με την καλλιέργεια των σύκων. Στην Ελλάδα, αυτοί οι καρποί ήταν σύμβολο της γονιμότητας (ο αριθμός των κόκκων του φρούτου φθάνει το 1000 ή περισσότερο).

Τα μαλακά φύλλα σύκου αντικατέστησαν τις χαρτοπετσέτες με τους Ρωμαίους... Παρεμπιπτόντως, ο λύκος τροφοδοτούσε τους ιδρυτές της Ρώμης ακριβώς κάτω από τη σκιά της συκιάς. Μέχρι τώρα, οι Ιταλοί θεωρούν τα σύκα σύμβολα Χριστουγέννων αφθονίας.

Σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε πώς φαίνονται τα σύκα (άσπρο και μαύρο), όπου μεγαλώνει στη Ρωσία, καθώς και πώς να τρώνε τους καρπούς της.

Σε ένα άλλο, τα σύκα αποκαλούν "ficus karika". Είναι δύσκολο να καλέσετε αυτό το δέντρο πολλαπλών στελεχών μέχρι ύψους 10 μέτρων. Το στέμμα εξάπλωση, ο φλοιός είναι γκρι, καμπύλα κλαδιά καλύπτονται με πολύ μεγάλο όμορφο φύλλωμα.

Η εξωτερική του πλευρά είναι σκοτεινή, τα φύλλα κάτω είναι πολύ ελαφρύτερα, τραχιά από τα μικρά στρώματα. Τα φιστίκια, όπως και άλλα φισώματα, περιέχουν ένα πολύ πικάντικο γαλακτικό χυμό.

Φρούτα των σύκων - με ένα πολύ λεπτό δέρμα, γεμάτο μέσα με ένα γλυκό κοκκινωπό ζελέ και μικρούς κόκκους. Στα φρούτα, οι διεργασίες ζύμωσης συχνά αρχίζουν ακριβώς στα κλαδιά, εξ ου και το δεύτερο όνομα - "μούρα κρασιού".

Το φυτό είναι διβοζώδες, οι "αρσενικές" και οι "θηλυκές" ταξιανθίες αναπτύσσονται σε διαφορετικά δέντρα. Πώς ανθίζει ένα δέντρο; Τα λουλούδια ενός μη ευδιάκριτου τύπου αναπτύσσονται στα μασχαλιαία φύλλα. Η γονιμοποίηση συμβαίνει με έναν πολύ συγκεκριμένο τρόπο - αναπτύσσονται σφήκες ενός συγκεκριμένου είδους μέσα στο σύκα λουλούδι και όταν φεύγουν, φέρουν γύρη.

Λόγω της έλλειψης φυσικών επικονιαστών (αυτές οι σφήκες), τα σύκα δεν μπορούσαν να εγκλιματιστούν στην Αμερική μέχρι να βγάλουν ειδικές ποικιλίες για νέες συνθήκες καλλιέργειας. Σήμερα, οι βιομηχανικές φυτείες συκιών αποτελούνται εξ ολοκλήρου από τέτοιες αυτοφυείς ποικιλίες.

Το εργοστάσιο είναι τόσο ανεπιτήδευτο που μπορεί να αναπτυχθεί όχι μόνο σε φτωχά εδάφη, αλλά και σε βραχώδεις σκάλες και πέτρινους τοίχους. Χωρίς καλλιέργεια πριν από τη φύτευση απαιτεί καλλιέργεια, ούτε λίπασμα.

Για να γίνει το εργοστάσιο άνετο, μόνο ένα πράγμα είναι απαραίτητο - το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό. Η συκιά δεν έχει ούτε παράσιτα εντόμων.

Πολλαπλασιασμένοι σπόροι συκιάς, κοτσάνια ριζών, πράσινα μοσχεύματα. Το εργοστάσιο ανέχεται εύκολα την κοπή και το κλάδεμα σε οποιαδήποτε ηλικία. Τα φρούτα σύκα ξεκινούν νωρίς - για 2-3 χρόνια, ξεκινώντας από περίπου 7 χρόνια δίνει μια σταθερή καλλιέργεια, ζει μέχρι 100 χρόνια (ακόμη και 300 δείγματα του καλοκαιριού είναι γνωστά).

Ο πλησιέστερος συγγενής του γνωστού ficus, το σύκο, αναπτύσσεται σε θάμνους ή δέντρα ύψους 10-12 μέτρων. Το εργοστάσιο είναι εξαιρετικά τροπικό, ακόμη και μια θερμοκρασία -100 ° C είναι καταστροφική γι 'αυτό, και οι συχνές παγετώνες στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας βλάπτουν σημαντικά τη φύτευση της συκιάς.

Οι ιδιαιτερότητες του φυτού ότι τα σύκα δεν είναι τρομερά παγετοί οι ίδιοι. Τα κρύα δεν ανέχονται τις επικονιαζόμενες σφήκες που χειμώνουν στα φρούτα.

Ένα ανεπιτήδευτο οπωροφόρο δέντρο με τόσο νόστιμα και υγιή φρούτα έγινε ευρέως διαδεδομένο στην Ινδία, την Αυστραλία και τα νησιά της Ωκεανίας, τις ημι-ερήμους της Αφρικής, την Κεντρική και Λατινική Αμερική, τις Βερμούδες και την Καραϊβική.

Από την αρχαιότητα, τα σύκα αναπτύσσονται στην Κριμαία, την Υπερκαυκασία και την Κεντρική Ασία. Έλληνες άποικοι το έφεραν στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας.

Πράσινα σύκα στα κλαδιά στα μέσα του καλοκαιριού

Το πιο ασυνήθιστο στην κατανόησή μας, στα κλαδιά ταυτόχρονα είναι τα σύκα της τρέχουσας καλλιέργειας και οι αρχές των καρπών της επόμενης περιόδου. Επιπλέον, αυτοί οι ξεχασμένοι μπουμπούκια είναι έτοιμοι για συγκομιδή στα τέλη Μαΐου. Είναι πολύ μεγαλύτερες από τη συγκομιδή του φθινοπώρου, αλλά όχι τόσο νόστιμες.

Η πρώτη συγκομιδή (ασήμαντη) συγκομίζεται τον Ιούνιο-Ιούλιο, και η κύρια δεύτερη συγκομιδή το φθινόπωρο, τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Ωστόσο, στις σύγχρονες βιομηχανικές φυτεύσεις, καλλιεργούνται ποικιλίες με μοναδική καρποφορία.

Είναι δυνατόν να καθοριστεί η ωριμότητα των μούρων κρασιού όχι μόνο για γεύση - είναι πιο μαλακά στην αφή, ελαφρώς αποξηραμένα από την ουρά. Συγκομιδή για αρκετές δεξιώσεις επιλεκτικά. Τα σχήματα κόβονται προσεκτικά με ένα μαχαίρι ή κλαδευτήρι.

Εάν τα σύκα έχουν σχεδιαστεί για να στεγνώσουν, τα χ αφήνονται στα κλαδιά λίγο περισσότερο, όπου ξηραίνονται και αυθόρμητα στεγνώνουν σχεδόν στην απαιτούμενη κατάσταση σε φυσικές συνθήκες.

Οι ποικιλίες σύντομων σύκων αναπτύσσονται τώρα, καθώς και οι ποικιλίες που στεγνώνουν στα κλαδιά πολύ πιο γρήγορα. Όλα αυτά διευκολύνουν την παραγωγή πολύτιμων φρούτων.

Τα πολύ τρυφερά μούρα μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για λίγες ώρες, πρέπει να τα επεξεργαστούν γρήγορα ή να καταναλωθούν φρέσκα.

Πώς να επιλέξετε σύκα: πράσινο ή ώριμο;

Τα σχήματα πριν από χιλιάδες χρόνια συλλέγονται με το χέρι. Αυτό οφείλεται αποκλειστικά στην πολύ "τρυφερή" δομή του φρούτου - ο πολτός που μοιάζει με ζελέ με μικρούς σπόρους καλύπτεται από λεπτή φλούδα. Από κάθε δέντρο τα φρούτα απομακρύνονται σε διάφορα στάδια, καθώς ωριμάζουν, επιλέγοντας μόνο ώριμα σύκα. Τα ανώριμα φρούτα δεν μπορούν να καταναλωθούν, επειδή περιέχουν δηλητηριώδη πικρή "γάλα".

Κάθε κάτοικος της τροπικής ζώνης, όπου αναπτύσσονται οι συκές, γνωρίζει τον κύριο κανόνα - τα σύκα συλλέγονται μόνο νωρίς το πρωί σε ρούχα που καλύπτουν τα χέρια τους. Το γεγονός είναι ότι κάτω από την επιρροή του ήλιου, τα σπίτια στα φύλλα εκκρίνουν μια ουσία που προκαλεί καύση (όπως τσουκνίδα) και ακόμη και - δερματίτιδα.

Τα φρούτα συλλέγονται όχι μόνο πολύ προσεκτικά. Οι συλλέκτες φρούτων πρέπει να φορούν βαριά γάντια νήματος.

• ώστε να μην καταστραφούν τα λεπτά μούρα του κρασιού,
• για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από το καυστικό χυμό του φυτού.

Κόψτε τα φρούτα με ένα κοφτερό χοιρομέρι ή ένα μαχαίρι σε χαμηλές παλέτες, μεταφέρετέ το στη σκιά και στείλτε το στους καταναλωτές.

Συσσωματώστε ώριμα συκώτια στο δέντρο, έτοιμα για συγκομιδή

Πώς να αποθηκεύσετε και να χρησιμοποιήσετε τους καρπούς του δέντρου;

Τα φρέσκα φρούτα των συκιά αποθηκεύονται κυριολεκτικά αρκετές ώρες. Δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη (έως και 30% σε φρέσκα φρούτα), οι διαδικασίες ζύμωσης αρχίζουν πολύ γρήγορα - όχι περισσότερο από 6 ώρες (εξ ου και το δεύτερο όνομα - "μούρο").

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, μεγάλο μέρος του σύκου πάσχει αμέσως από βαθιά κατάψυξη. Ορισμένες ποικιλίες είναι καλά αποθηκευμένες σε διάλυμα 30-40% ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο σε θερμοκρασία -12 o C στα ψυγεία. Το κύριο μέρος έρχεται στους καταναλωτές σε ξηρή μορφή.

Για την ξήρανση, τα ελαφριά φρούτα χρησιμοποιούνται συχνότερα από περίπου 5 εκατοστά. Διατηρούνται για 4-5 ημέρες κάτω από τις ακτίνες του ήλιου.

Μικρά φρούτα - το πιο ακριβό. Η υψηλότερη ποιότητα των φρούτων, κάθε γραμμάριο των οποίων περιέχει περισσότερα από 900 pips. Εάν υπάρχουν λιγότερα από 500, τότε το προϊόν είναι μέτριο.

Η κλασική μέθοδος ξήρανσης των σύκων βρίσκεται κάτω από ένα κουβούκλιο που είναι αγκυρωμένο σε ένα νήμα μέσω ενός τρυπημένου μίσχου (με τη μορφή "χαντρών"). Μερικές φορές αποξηραίνεται με την εξάπλωση του "οφθαλμού" επάνω, την εξάπλωση στον ήλιο. Μερικές φορές τα φρούτα βυθίζονται σε ζεστό σιρόπι για λίγα δευτερόλεπτα πριν στεγνώσουν και στη συνέχεια φέρονται σε στάνταρ σε αέριο ή στον ήλιο.

Καταψύξτε σύκα με σκούρα μούρα. Είναι προ-πλυμένα, αποξηραμένα, συσκευασμένα και κατεψυγμένα. Φυλάσσεται στους -16-18 o C για περίπου μισό χρόνο. Αλλά αυτή η μέθοδος αποθήκευσης δεν είναι η πιο δημοφιλής.

Συγκομμένα φρέσκα σύκα πριν από την επεξεργασία και την ξήρανση

Χρήσιμες ιδιότητες ώριμων φρούτων

Τα σχήματα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα. Εκτός από τις πηκτίνες, τα οργανικά οξέα, τις βιταμίνες (Β, C, PP, β-καροτένιο), αυτά τα φρούτα περιέχουν πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η περιεκτικότητα σε κάλιο στα σύκα είναι σχεδόν η ίδια όπως και στους ξηρούς καρπούς, και ο σίδηρος είναι περισσότερο από ό, τι στα μήλα.

Συνταγές

Για να αναρρώσει μετά από μια ασθένεια και μόνο για να αυξήσει την ασυλία, συνιστάται ένα "μίγμα αναψίας".

Για την προετοιμασία του είναι απαραίτητο να ληφθούν ίσα μέρη:

• ξηρά σύκα,
• αποξηραμένα βερίκοκα,
• σταφίδες
• αποφλοιωμένα καρύδια.

Όλοι περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος και ανακατεύουμε με το ίδιο μερίδιο του μελιού. Φυλάσσετε στο ψυγείο. Λαμβάνοντας 1 κουταλιά της σούπας κάθε πρωί δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και υποστηρίζει το καρδιαγγειακό σύστημα, τον πεπτικό σωλήνα και τον συνολικό τόνο του σώματος.

Στις νότιες χώρες, τα σύκα μεταποιούνται σε μαρμελάδα, marshmallow, και ακόμη και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Από τα προϊόντα που διαθέτουμε, δοκιμάστε να φτιάξετε τα πρωτότυπα cookies.

Εμπλοκή εικτών

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 50 γραμμάρια άλατος βουτύρου,
• 1,5 αλεύρι σίτου,
• 1 αυγό κοτόπουλου
• 1/4 φλιτζάνι γάλα
• 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα σύκα,
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, ζάχαρη βανίλιας, φλούδα λεμονιού και χυμό του,
• μια πρέζα αλάτι.

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή: ανακατέψτε τα πάντα και ανακατέψτε σταδιακά το αλεύρι. Αναπτύξτε τη ζύμη πάχους 1-2 εκατοστών. Κόψτε σε ένα ποτήρι, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στους 160 o C για περίπου 15-20 λεπτά.

Συμπέρασμα

Τροπικά και υποτροπικά δέντρα. Φυσικά, μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα θερμοκήπιο, και ακόμη και στο δωμάτιο για να πάρει μερικά μούρα. Αλλά όλες οι χρήσιμες ιδιότητες αποθηκεύονται σε αποξηραμένα μούρα, τα οποία μπορούν πάντα να αγοραστούν στο εμπορικό δίκτυο.

http://sampit.ru/chto-takoe-inzhir-kak-on-vyglyadit-i-ego-drugoe-nazvanie/

Εικ. Εικ

Το παλαιότερο δέντρο φρούτων που αναφέρεται στην ιστορία είναι αναμφισβήτητα σύκα. Τα φύλλα του ήταν τα πρώτα ρούχα του Αδάμ και της Εύας, υπάρχει και μια εκδοχή ότι το δέντρο της γνώσης δεν ήταν καθόλου μήλο, αλλά ένα σύκο.

Η ιστορία του αρχαίου κόσμου συνδέεται άρρηκτα με την καλλιέργεια των σύκων. Στην Ελλάδα, αυτοί οι καρποί ήταν σύμβολο της γονιμότητας (ο αριθμός των κόκκων του φρούτου φθάνει το 1000 ή περισσότερο).

Τα μαλακά φύλλα σύκου αντικατέστησαν τις χαρτοπετσέτες με τους Ρωμαίους... Παρεμπιπτόντως, ο λύκος τροφοδοτούσε τους ιδρυτές της Ρώμης ακριβώς κάτω από τη σκιά της συκιάς. Μέχρι τώρα, οι Ιταλοί θεωρούν τα σύκα σύμβολα Χριστουγέννων αφθονίας.

Σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε πώς φαίνονται τα σύκα (άσπρο και μαύρο), όπου μεγαλώνει στη Ρωσία, καθώς και πώς να τρώνε τους καρπούς της.

Τι είναι ένα σύκο, τι μοιάζει και το άλλο όνομά της

Σε ένα άλλο, τα σύκα αποκαλούν "ficus karika". Είναι δύσκολο να καλέσετε αυτό το δέντρο πολλαπλών στελεχών μέχρι ύψους 10 μέτρων. Το στέμμα εξάπλωση, ο φλοιός είναι γκρι, καμπύλα κλαδιά καλύπτονται με πολύ μεγάλο όμορφο φύλλωμα.

Η εξωτερική του πλευρά είναι σκοτεινή, τα φύλλα κάτω είναι πολύ ελαφρύτερα, τραχιά από τα μικρά στρώματα. Τα φιστίκια, όπως και άλλα φισώματα, περιέχουν ένα πολύ πικάντικο γαλακτικό χυμό.

Φρούτα των σύκων - με ένα πολύ λεπτό δέρμα, γεμάτο μέσα με ένα γλυκό κοκκινωπό ζελέ και μικρούς κόκκους. Στα φρούτα, οι διεργασίες ζύμωσης συχνά αρχίζουν ακριβώς στα κλαδιά, εξ ου και το δεύτερο όνομα - "μούρα κρασιού".

Το φυτό είναι διβοζώδες, οι "αρσενικές" και οι "θηλυκές" ταξιανθίες αναπτύσσονται σε διαφορετικά δέντρα. Πώς ανθίζει ένα δέντρο; Τα λουλούδια ενός μη ευδιάκριτου τύπου αναπτύσσονται στα μασχαλιαία φύλλα. Η γονιμοποίηση συμβαίνει με έναν πολύ συγκεκριμένο τρόπο - αναπτύσσονται σφήκες ενός συγκεκριμένου είδους μέσα στο σύκα λουλούδι και όταν φεύγουν, φέρουν γύρη.

Λόγω της έλλειψης φυσικών επικονιαστών (αυτές οι σφήκες), τα σύκα δεν μπορούσαν να εγκλιματιστούν στην Αμερική μέχρι να βγάλουν ειδικές ποικιλίες για νέες συνθήκες καλλιέργειας. Σήμερα, οι βιομηχανικές φυτείες συκιών αποτελούνται εξ ολοκλήρου από τέτοιες αυτοφυείς ποικιλίες.

Πώς, πού μεγαλώνει και ανθίζει το σύκο, πώς να καθορίσετε την ωρίμανσή του;

Το εργοστάσιο είναι τόσο ανεπιτήδευτο που μπορεί να αναπτυχθεί όχι μόνο σε φτωχά εδάφη, αλλά και σε βραχώδεις σκάλες και πέτρινους τοίχους. Χωρίς καλλιέργεια πριν από τη φύτευση απαιτεί καλλιέργεια, ούτε λίπασμα.

Πολλαπλασιασμένοι σπόροι συκιάς, κοτσάνια ριζών, πράσινα μοσχεύματα. Το εργοστάσιο ανέχεται εύκολα την κοπή και το κλάδεμα σε οποιαδήποτε ηλικία. Τα φρούτα σύκα ξεκινούν νωρίς - για 2-3 χρόνια, ξεκινώντας από περίπου 7 χρόνια δίνει μια σταθερή καλλιέργεια, ζει μέχρι 100 χρόνια (ακόμη και 300 δείγματα του καλοκαιριού είναι γνωστά).

Ο πλησιέστερος συγγενής του γνωστού ficus, το σύκο, αναπτύσσεται σε θάμνους ή δέντρα ύψους 10-12 μέτρων. Το εργοστάσιο είναι εξαιρετικά τροπικό, ακόμη και μια θερμοκρασία -100 ° C είναι καταστροφική γι 'αυτό, και οι συχνές παγετώνες στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας βλάπτουν σημαντικά τη φύτευση της συκιάς.

Οι ιδιαιτερότητες του φυτού ότι τα σύκα δεν είναι τρομερά παγετοί οι ίδιοι. Τα κρύα δεν ανέχονται τις επικονιαζόμενες σφήκες που χειμώνουν στα φρούτα.

Ένα ανεπιτήδευτο οπωροφόρο δέντρο με τόσο νόστιμα και υγιή φρούτα έγινε ευρέως διαδεδομένο στην Ινδία, την Αυστραλία και τα νησιά της Ωκεανίας, τις ημι-ερήμους της Αφρικής, την Κεντρική και Λατινική Αμερική, τις Βερμούδες και την Καραϊβική.

Από την αρχαιότητα, τα σύκα αναπτύσσονται στην Κριμαία, την Υπερκαυκασία και την Κεντρική Ασία. Έλληνες άποικοι το έφεραν στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας.

Πράσινα σύκα στα κλαδιά στα μέσα του καλοκαιριού

Πότε μαζεύονται τα μούρα;

Το πιο ασυνήθιστο στην κατανόησή μας, στα κλαδιά ταυτόχρονα είναι τα σύκα της τρέχουσας καλλιέργειας και οι αρχές των καρπών της επόμενης περιόδου. Επιπλέον, αυτοί οι ξεχασμένοι μπουμπούκια είναι έτοιμοι για συγκομιδή στα τέλη Μαΐου. Είναι πολύ μεγαλύτερες από τη συγκομιδή του φθινοπώρου, αλλά όχι τόσο νόστιμες.

Η πρώτη συγκομιδή (ασήμαντη) συγκομίζεται τον Ιούνιο-Ιούλιο, και η κύρια δεύτερη συγκομιδή το φθινόπωρο, τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Ωστόσο, στις σύγχρονες βιομηχανικές φυτεύσεις, καλλιεργούνται ποικιλίες με μοναδική καρποφορία.

Εάν τα σύκα έχουν σχεδιαστεί για να στεγνώσουν, τα χ αφήνονται στα κλαδιά λίγο περισσότερο, όπου ξηραίνονται και αυθόρμητα στεγνώνουν σχεδόν στην απαιτούμενη κατάσταση σε φυσικές συνθήκες.

Οι ποικιλίες σύντομων σύκων αναπτύσσονται τώρα, καθώς και οι ποικιλίες που στεγνώνουν στα κλαδιά πολύ πιο γρήγορα. Όλα αυτά διευκολύνουν την παραγωγή πολύτιμων φρούτων.

Τα πολύ τρυφερά μούρα μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για λίγες ώρες, πρέπει να τα επεξεργαστούν γρήγορα ή να καταναλωθούν φρέσκα.

Πώς να επιλέξετε σύκα: πράσινο ή ώριμο;

Τα σχήματα πριν από χιλιάδες χρόνια συλλέγονται με το χέρι. Αυτό οφείλεται αποκλειστικά στην πολύ "τρυφερή" δομή του φρούτου - ο πολτός που μοιάζει με ζελέ με μικρούς σπόρους καλύπτεται από λεπτή φλούδα. Από κάθε δέντρο τα φρούτα απομακρύνονται σε διάφορα στάδια, καθώς ωριμάζουν, επιλέγοντας μόνο ώριμα σύκα. Τα ανώριμα φρούτα δεν μπορούν να καταναλωθούν, επειδή περιέχουν δηλητηριώδη πικρή "γάλα".

Τα φρούτα συλλέγονται όχι μόνο πολύ προσεκτικά. Οι συλλέκτες φρούτων πρέπει να φορούν βαριά γάντια νήματος.

• ώστε να μην καταστραφούν τα λεπτά μούρα του κρασιού,
• για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από το καυστικό χυμό του φυτού.

Κόψτε τα φρούτα με ένα κοφτερό χοιρομέρι ή ένα μαχαίρι σε χαμηλές παλέτες, μεταφέρετέ το στη σκιά και στείλτε το στους καταναλωτές.

Συσσωματώστε ώριμα συκώτια στο δέντρο, έτοιμα για συγκομιδή

Πώς να αποθηκεύσετε και να χρησιμοποιήσετε τους καρπούς του δέντρου;

Τα φρέσκα φρούτα των συκιά αποθηκεύονται κυριολεκτικά αρκετές ώρες. Δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη (έως και 30% σε φρέσκα φρούτα), οι διαδικασίες ζύμωσης αρχίζουν πολύ γρήγορα - όχι περισσότερο από 6 ώρες (εξ ου και το δεύτερο όνομα - "μούρο").

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, μεγάλο μέρος του σύκου πάσχει αμέσως από βαθιά κατάψυξη. Ορισμένες ποικιλίες είναι καλά αποθηκευμένες σε διάλυμα 30-40% ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο σε θερμοκρασία -12 o C στα ψυγεία. Το κύριο μέρος έρχεται στους καταναλωτές σε ξηρή μορφή.

Για την ξήρανση, τα ελαφριά φρούτα χρησιμοποιούνται συχνότερα από περίπου 5 εκατοστά. Διατηρούνται για 4-5 ημέρες κάτω από τις ακτίνες του ήλιου.

Η κλασική μέθοδος ξήρανσης των σύκων βρίσκεται κάτω από ένα κουβούκλιο που είναι αγκυρωμένο σε ένα νήμα μέσω ενός τρυπημένου μίσχου (με τη μορφή "χαντρών"). Μερικές φορές αποξηραίνεται με την εξάπλωση του "οφθαλμού" επάνω, την εξάπλωση στον ήλιο. Μερικές φορές τα φρούτα βυθίζονται σε ζεστό σιρόπι για λίγα δευτερόλεπτα πριν στεγνώσουν και στη συνέχεια φέρονται σε στάνταρ σε αέριο ή στον ήλιο.

Καταψύξτε σύκα με σκούρα μούρα. Είναι προ-πλυμένα, αποξηραμένα, συσκευασμένα και κατεψυγμένα. Φυλάσσεται στους -16-18 o C για περίπου μισό χρόνο. Αλλά αυτή η μέθοδος αποθήκευσης δεν είναι η πιο δημοφιλής.

Συγκομμένα φρέσκα σύκα πριν από την επεξεργασία και την ξήρανση

Χρήσιμες ιδιότητες ώριμων φρούτων

Τα σχήματα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα. Εκτός από τις πηκτίνες, τα οργανικά οξέα, τις βιταμίνες (Β, C, PP, β-καροτένιο), αυτά τα φρούτα περιέχουν πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η περιεκτικότητα σε κάλιο στα σύκα είναι σχεδόν η ίδια όπως και στους ξηρούς καρπούς, και ο σίδηρος είναι περισσότερο από ό, τι στα μήλα.

Συνταγές

Για να αναρρώσει μετά από μια ασθένεια και μόνο για να αυξήσει την ασυλία, συνιστάται ένα "μίγμα αναψίας".

Για την προετοιμασία του είναι απαραίτητο να ληφθούν ίσα μέρη:

• ξηρά σύκα,
• αποξηραμένα βερίκοκα,
• σταφίδες
• αποφλοιωμένα καρύδια.

Όλοι περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος και ανακατεύουμε με το ίδιο μερίδιο του μελιού. Φυλάσσετε στο ψυγείο. Λαμβάνοντας 1 κουταλιά της σούπας κάθε πρωί δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και υποστηρίζει το καρδιαγγειακό σύστημα, τον πεπτικό σωλήνα και τον συνολικό τόνο του σώματος.

Στις νότιες χώρες, τα σύκα μεταποιούνται σε μαρμελάδα, marshmallow, και ακόμη και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Από τα προϊόντα που διαθέτουμε, δοκιμάστε να φτιάξετε τα πρωτότυπα cookies.

Εμπλοκή εικτών

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 50 γραμμάρια άλατος βουτύρου,
• 1,5 αλεύρι σίτου,
• 1 αυγό κοτόπουλου
• 1/4 φλιτζάνι γάλα
• 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα σύκα,
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, ζάχαρη βανίλιας, φλούδα λεμονιού και χυμό του,
• μια πρέζα αλάτι.

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή: ανακατέψτε τα πάντα και ανακατέψτε σταδιακά το αλεύρι. Αναπτύξτε τη ζύμη πάχους 1-2 εκατοστών. Κόψτε σε ένα ποτήρι, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στους 160 o C για περίπου 15-20 λεπτά.

Συμπέρασμα

Τροπικά και υποτροπικά δέντρα. Φυσικά, μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα θερμοκήπιο, και ακόμη και στο δωμάτιο για να πάρει μερικά μούρα. Αλλά όλες οι χρήσιμες ιδιότητες αποθηκεύονται σε αποξηραμένα μούρα, τα οποία μπορούν πάντα να αγοραστούν στο εμπορικό δίκτυο.

Και στο σπίτι για να μεγαλώσει μια άλλη ficus...

Τι φαίνονται τα σύκα

Το Ficus karika είναι η ιστορική ονομασία αυτού του φρούτου, που μας αναφέρεται στην αρχαία χώρα της Καρίας, η οποία άφησε γεωγραφικούς χάρτες εδώ και πολύ καιρό, αλλά η οποία, ωστόσο, θεωρείται η γενέτειρα της συκιάς. Τα σύκα ονομάζονται επίσης συκιές ή μαρμελάδες.

Κατά τη διάρκεια της μακράς ιστορίας της, αυτό το εργοστάσιο κατάφερε να εξαπλωθεί σε μια ευρεία περιοχή και να αποκτήσει τεράστιο αριθμό ποικιλιών. Αλλά η εμφάνιση του ίδιου του δέντρου έχει μια καλά εδραιωμένη περιγραφή και είναι ένα δέντρο πολλαπλών στελεχών ύψους μέχρι δέκα μέτρων, καλυμμένο με ομαλό γκρίζο φλοιό με μια φαρδιά κορώνα. Τα φύλλα των συνηθισμένων σύκων είναι αρκετά μεγάλα και έχουν σχήμα πολλών δακτύλων. Αξιοσημείωτο είναι ότι η ηλιόλουστη πλευρά του φύλλου είναι ελαφρώς πιο σκούρα από το εσωτερικό.

Το ίδιο το φρούτο έχει μια σάρκα με σπόρους σε σχήμα αχλαδιού, με πολλούς σπόρους. Με αυτό, τα περισσότερα από αυτά, τα φρούτα θεωρούνται πιο νόστιμα και καλύτερης ποιότητας, Καλύπτονται με ένα λεπτό δέρμα με μικρές ίνες και έχουν ένα μικρό περίγραμμα στην κορυφή. Τα είδη των σύκων μπορεί να διαφέρουν στο χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία, υπάρχουν λευκά σύκα, πράσινα σύκα, και το πιο κοινό είναι το κίτρινο-πράσινο, αλλά για τον εγχώριο άνθρωπο στο δρόμο πιο εξοικειωμένος είναι ο συνδυασμός των σύκων με βιολετί απόχρωση. Η γεύση του κρασιού είναι γλυκιά, αλλά ανάλογα με την ωριμότητα μπορεί να έχει ξινή γεύση.

Η κύρια εποχή των σύκων έρχεται τον Ιούνιο-Ιούλιο, αλλά η ιδιαιτερότητα αυτού του καρπού είναι ότι φρούτων δύο φορές το χρόνο και η δεύτερη εποχή έρχεται το Σεπτέμβριο-Νοέμβριο, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που αποδίδουν μόνο μία φορά το χρόνο. Όπως προαναφέρθηκε, υπάρχουν πολλά μέρη όπου τα σύκα αυξάνονται, αλλά έχει λάβει τη μεγαλύτερη κατανομή στις ακτές της Μεσογείου και της Μαύρης Θάλασσας, στον Καύκασο και την Κεντρική Ασία, στα ιρανικά υψίπεδα και ακόμη στα Καρπάθια.

Πόσες θερμίδες στο σχ

Τα φρέσκα σύκα φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μόνο 49-57 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια φρούτων. Αν επιλέξετε ένα μικρό φρούτο περίπου 30 γραμμάρια κατά βάρος, τότε ένα κομμάτι των θερμίδων θα είναι περίπου 18 θερμίδες.

BJU σύκα ανά 100 γραμμάρια:

• πρωτεΐνες - περίπου 3 γραμμάρια,
• λίπος - 0,8 γραμμάρια,
• υδατάνθρακες - 13-19 γραμμάρια.

Ζάχαρη σε νωπά φρούτα μέχρι 24%.

Χημική σύνθεση

Το σύνηθες σύμβολο έχει πολύ χρήσιμη χημική σύνθεση.

Τα φρέσκα φρούτα περιέχουν βιταμίνες: Α, C, Ε, βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β5, Β6), ΡΡ και φολικό οξύ.

Η συκιά περιέχει τα παρακάτω μέταλλα: σίδηρο, φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο. Λόγω του υψηλού ορυκτού περιεχομένου, το σύκο θεωρείται ότι είναι το κύριο φρούτο μεταξύ άλλων. Με την ευκαιρία, από την άποψη του περιεχομένου καλίου, συνηθισμένα σύκα παίρνει τη δεύτερη θέση τιμής, μετά το πρωτάθλημα των καρπών με κέλυφος.

Σχηματίζει νέες ωφέλιμες ιδιότητες

Οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων διαφέρουν από τους ξηρούς καρπούς, καθώς και τη χημική τους σύνθεση. Νωπά smakovnitsa χρήσιμο:

• Τα οστά ενισχύονται.
• Σίδερο στο κρασί μούρο περισσότερο από σε μήλα, και αυτό είναι χρήσιμο για την αναιμία.
• Με τη βοήθεια μαγνησίου και καλίου βοηθά στη δομή των μυών, ενισχύει τον καρδιακό μυ, ενδείκνυται για ταχυκαρδία.
• Απαλύνει το αίμα, αποτρέπει την εμφάνιση θρόμβων αίματος, μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και επίπεδα χοληστερόλης.
• Ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
• Συνιστάται να τρώτε με απώλεια βάρους, καθώς κορεατίζει γρήγορα το σώμα και μειώνει την αίσθηση της πείνας.
• Από τους καρπούς της συκιάς κάνουμε αντικαρκινικά φάρμακα.
• Λόγω της αραίωσης του αίματος, ο εγκέφαλος τροφοδοτείται καλά με οξυγόνο.
• Το σχήμα του σχήματος βοηθάει στη βελτίωση της διάθεσης, είναι χρήσιμο για την ανακούφιση του στρες και της ευερεθιστότητας.
• Προστατεύει το σώμα από κρυολογήματα.
• Έχει ευεργετική επίδραση στα νεφρά και στο στομάχι, καθώς καθαρίζει τα έντερα από επιβλαβείς τοξίνες.
• Ένα αφέψημα των μούρων του κρασιού έχει μια διαφαιρική, αντιπυρετική επίδραση. Βοηθά επίσης στα κρυολογήματα, στη φλεγμονή του αναπνευστικού συστήματος, στα ούλα, στον πονόλαιμο.
• Έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, επομένως συνιστάται για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.
• Βοηθάει να ξεφορτωθείς την κρέμασμα. Δηλαδή, ανακουφίζει από τη ναυτία, ξηροστομία, ανακουφίζει τη δίψα.
• Λόγω του γεγονότος ότι το σύκο έχει αιματοποιητικό αποτέλεσμα, ο καρπός του χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία του ήπατος και του σπλήνα.
• Φρέσκα φρούτα τρίβονται το δέρμα του προσώπου και του λαιμού για να ανανεώσει και να καθαρίσει.
• Η εμπλοκή των σκουλών βοηθάει στην γαστρίτιδα.
• Έχει ένα αποχρεμπτικό αποτέλεσμα, το οποίο βοηθάει στον βήχα.
• Είναι διάσημο για την επούλωση πληγών, αντιπαρασιτική, αντισηπτική, αντιεκλεκτική δράση.

Τα οφέλη των σύκων για το ανθρώπινο σώμα, όχι μόνο στα φρούτα. Τα φύλλα των φισών έχουν επίσης ωφέλιμες ιδιότητες. Τα φύλλα των καρπών είναι μέρος του psberan φαρμάκου. Περιλαμβάνουν το γαλακτώδες χυμό, το οποίο αφαιρεί με επιτυχία κονδυλώματα, έλκη. Διαθέτει αντιμυκητιασική, βακτηριοκτόνο και αντιθρομβωτική δράση.

Από τα φύλλα κάνουν αφέψημα που βοηθούν όταν βήχετε, εντεροκολίτιδα.

Κρέμες και αλοιφές φρέσκων φύλλων βοηθούν στην κνησμό του δέρματος και ο χυμός μειώνει τη φλεγμονή.

Χρησιμοποιώντας αλοιφές και κρέμες με βάση φύλλα συκής πρέπει να είστε προσεκτικοί σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, αφού, ως μέρος της σύνθεσης, οι φουροκουμαρίνες αυξάνουν την ευαισθησία στις υπεριώδεις ακτίνες.

Η ρίζα του σύκου αλέθεται σε σκόνη και κονιοποιείται για να απαλλαγεί από μυκητιακές ασθένειες.

Τι είναι χρήσιμα σύκα για τις γυναίκες

Τα οφέλη των σύκων για τις γυναίκες είναι ευπροσάρμοστα:

• Συχνά τα κορίτσια υποφέρουν από κιρσούς. Αυτό οφείλεται στην αγάπη των παπουτσιών με ψηλό τακούνι. Έτσι smekovnitsa μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το πρόβλημα.
• Το σχήμα είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Ρυθμίζει γρήγορα το σώμα, έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, δεν επιτρέπει στο λίπος να "καθίσει στη μέση και στους γοφούς, αλλά και να αφαιρέσει τις τοξίνες από το σώμα. Υπάρχουν ημέρες γεμάτες σύμβολα.
• Το σιρόπι μούρων κρασιού είναι χρήσιμο για την προσωπική υγεία των γυναικών. Ανακουφίζει το λευκό από τη φλεγμονή στην οικεία περιοχή.
• Το Figs προσφέρει μεγάλα οφέλη σε έγκυες γυναίκες. Βοηθά να αντιμετωπίσει τη δυσκοιλιότητα, να κορεστεί το σώμα, έτσι ώστε να μην αισθανθεί πείνα, να μην πάρει βάρος. Αντιμετωπίζει την αναιμία και απλώς τρέφει το σώμα με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.
• Με ατμό στο γάλα, τα σύκα φρούτα εφαρμόζονται στο στήθος κατά τη διάρκεια της μαστίτιδας. Τα φρούτα βοηθούν στην αντιμετώπιση των βράχων και των φλεγμονών.
• Ανακουφίζει από τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, εάν τρώτε αυτή τη στιγμή για 3 φρούτα την ημέρα.
• Οι μάσκες φρούτων έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

Σχοινιά για παιδιά

Εάν το παιδί δεν παρουσιάσει αλλεργικές αντιδράσεις και άλλες αντενδείξεις, τότε τα φρέσκα σύκα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή από την ηλικία ενός έτους. Ποια είναι λοιπόν η χρήση συκιών για τα σώματα των παιδιών;

• Το σύκο περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι τόσο απαραίτητες για το σώμα του παιδιού και είναι σημαντικές για την κανονική ανάπτυξη του εγκεφάλου και του σώματος του παιδιού.
• Τα φρούτα είναι χρήσιμα όταν το πεπτικό σύστημα. Εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και βελτιώνει την εντερική περισταλτική.
• Έχει αντιπυρετική και αντιβακτηριακή δράση. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς τα παιδιά είναι επιρρεπή σε συχνές λοιμώξεις.
• Θεραπεία και πρόληψη του ίκτερου και της ηπατίτιδας.
• Ενισχύει την ανοσία του παιδιού, συμβάλλει στη δημιουργία ανθεκτικότητας στα παθογόνα.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο αποτελεί χρήσιμη θεραπεία για την αναιμία.
• Τα φρέσκα φρούτα ενισχύουν τα δόντια και τα ούλα του μωρού και σκοτώνουν τα βακτήρια στο στόμα.

Τι είναι χρήσιμα σύκα για τους άνδρες

Η χρησιμότητα των σύκων για τους άνδρες είναι να αυξήσουν την ισχύ. Αυτός ο καρπός θεωρείται φυσικός αφροδισιακός. Τα ορυκτά όπως ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο και το μαγνήσιο είναι υπεύθυνα για τη βελτίωση της αναπαραγωγικής υγείας, την αύξηση της επιθυμίας και της σεξουαλικής επιθυμίας. Το μούρο του κρασιού θεωρήθηκε σύμβολο αγάπης και γονιμότητας.

Επιπλέον, ένας υγιεινός καρπός ανακουφίζει από τον καταιγισμό. Περισσότεροι άνδρες είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις. Και η συκιά βοηθά στην προσαρμογή του καρδιαγγειακού συστήματος, καθαρίζει και λειαίνει το αίμα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.

Είναι δυνατόν να τρώτε σύκα με διαβήτη;

Υπάρχουν ομάδες ανθρώπων στους οποίους η κατανάλωση σύκων είναι αυστηρά αντενδείκνυται, μία από αυτές τις ομάδες είναι οι ασθενείς με σοβαρό διαβήτη. Αυτό οφείλεται σε υπερβολικά υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και γλυκόζη στο κρασί. Αλλά τα άτομα με διαβήτη σε ήπια ή μεσαία μορφή τρώνε σύκα, αλλά μόνο φρέσκα και σε περιορισμένες ποσότητες. Επιπλέον, τα σύκα περιέχουν πηκτίνη, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα, κάτι που είναι εξαιρετικά απαραίτητο για τα άτομα με διαβήτη.

Σε κάθε περίπτωση, πριν χρησιμοποιήσετε διαβήτη στον διαβήτη, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Αντενδείξεις και βλάβες

Όπως έχουμε ήδη ανακαλύψει, μαζί με τις ευεργετικές ιδιότητές του, τα σύκα έχουν αντενδείξεις για άτομα που πάσχουν από ορισμένες ασθένειες. Ως εκ τούτου, σε ορισμένες περιπτώσεις, πρέπει να ληφθεί μέριμνα. Για να αποκλείσετε αυτό το φρούτο από τη διατροφή σας, εκτός από τους ανθρώπους που πάσχουν από διαβήτη, θα πρέπει επίσης να είναι εκείνοι που πάσχουν από παχυσαρκία, ουρική αρθρίτιδα, φλεγμονή του πεπτικού συστήματος και οποιεσδήποτε άλλες γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς και παγκρεατίτιδα, υπεροξική γαστρίτιδα και πεπτικές παθήσεις. Με την παρουσία αυτών των ασθενειών, η βλάβη από τα τρώγοντας σύκα μπορεί να ξεπεράσει όλες τις θετικές ιδιότητές της, οπότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε τη χρήση αυτού του καρπού. Αλλά οι αλλεργικές αντιδράσεις στη συκιά εμφανίζονται πολύ σπάνια. Αυτό οφείλεται στο χαμηλό επίπεδο των αιθέριων ελαίων στο φρούτο. Αλλά ακόμα, ένα άτομο που πάσχει από αλλεργίες, πρέπει να αρχίσει να εξοικειώνεται με τα μούρα του οίνου σε μικρές ποσότητες.

Σε γενικές γραμμές, το σύκο είναι ένα πολύ χρήσιμο και νόστιμο φρούτο. Η γλυκύτητά της μπορεί να αντικαταστήσει το επιδόρπιο και τα οφέλη θα είναι πολλές φορές μεγαλύτερα. Δυστυχώς, τα σύκα έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής. Μόνο 6 ώρες μετά την κοπή. Και μπορεί να αρχίσει να επιδεινώνεται ακόμη και στο δέντρο, εξαιτίας των φρούτων και των παραφουσίων σταφυλιών. Ως εκ τούτου, βλέποντας στην πώληση φρέσκα φρούτα της συκιάς, να είστε βέβαιος να αγοράσετε τον εαυτό σας ένα ζευγάρι προς όφελος του σώματός σας.

Περιγραφή των φυτών σύκα: φρούτα, φύλλα και σπόρους

Το Figs είναι ένα υποτροπικό δέντρο φρούτων ή ένας μεγάλος θάμνος ύψους 8-10 m με χαμηλό ευρύ στέμμα και χοντρά κλαδιά. Ο φλοιός του κορμού και των κλαδιών είναι ανοιχτό γκρι και λεία.

Τα φύλλα είναι μεγάλα, εναλλακτικά, 3-7 μίλια, σχεδόν συμπαγή, άκαμπτα, σκούρο πράσινο πάνω, γκριζωπό κάτω κάτω, έφηβος, μήκους μέχρι 15 cm, πλάτους έως 12 cm, που συνδέονται με τον παχύ, μακρύ μίσχο. Στα μασχάλες των φύλλων είναι οι ταξιανθίες - συκονία, σχήμα αχλαδιού, κούφια, με μια μικρή τρύπα στην κορυφή. Αυτή η τρύπα προορίζεται για οστεοπλαστική που επικονιάζουν ξύλο. Οι άνδρες ταξιανθίες αποκαλούνται καπριγκίγι, θηλυκά - σύκα.

Τα φρούτα είναι γλυκά, ζουμερά, με σχήμα αχλαδιού, μήκους έως 8 cm, με ακτίνα έως 5 cm και βάρους 30-70 g. Στο εσωτερικό τους περιέχουν μικρούς σπόρους, καρύδια. Το χρώμα του καρπού, το χρώμα και το μέγεθος εξαρτώνται από την ποικιλία. Τα πιο συνηθισμένα κίτρινα, κίτρινα-πράσινα, σκούρα μπλε σύκα.

Κατά την περίοδο ανάπτυξης, η συκιά συχνά ανθίζει. Ωστόσο, οι ανδρικές ταξιανθίες σχηματίζονται μόνο από την αρχή της άνοιξης μέχρι το τέλος του φθινοπώρου, και τα σύκα - μόνο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Φαίνεται ότι τα σύκα μπορούν να δουν στη φωτογραφία στη γκαλερί παρακάτω, μετά από αυτό το άρθρο.

Πώς και πού μεγαλώνουν τα σύκα: πώς φαίνεται στη φωτογραφία και στο βίντεο

Μια άγρια ​​συκιά είναι κοινή στις μεσογειακές χώρες, στην Ινδία, τη Γεωργία, την Αρμενία, το Ιράν, τη Μικρά Ασία, το Αφγανιστάν, το Αζερμπαϊτζάν και την Αμπχαζία, στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας της Krasnodar. Στα βουνά μεγαλώνει σε υψόμετρο 500 - 2000 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, πιο συχνά στις νότιες πλαγιές, αλλά και κατά μήκος των όχθων των ποταμών, που σχηματίζουν παχιά. Καλλιεργείται σε πολλές χώρες με υποτροπικό κλίμα. Μεγάλες εκτάσεις φυτών σύκων στην Τουρκία, την Τυνησία, την Ελλάδα, την Ιταλία, την Πορτογαλία και την Αμερική. Στη Ρωσία, καλλιεργείται στις νότιες περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος. Οι χώρες όπου τα σύκα αναπτύσσονται χαρακτηρίζονται από ένα ζεστό, υγρό κλίμα. Σοβαροί παγετοί, κάτω από - 12 ° C, το φυτό δεν ανέχεται.

Ο πολιτισμός αναπτύσσεται σε εσωτερικούς χώρους ως διακοσμητικό δέντρο. Σε αυτή την περίπτωση, το ύψος του δεν υπερβαίνει τα 3-4 μ.

Τα σχήματα ανθίζουν για 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση. Η υψηλή απόδοση φέρνει από 7-9 χρόνια.

Καλλιέργεια που πολλαπλασιάζεται με σπόρους, μοσχεύματα και στρωματοποίηση. Στη φύση, μια συκιά διαδίδεται με τη βοήθεια osbastrophages, τα οποία διεισδύουν μέσα από το άνοιγμα του στελέχους. Τα θηλυκά αυτά τα έντομα φέρουν αυγά στις υποανάπτυκτες θηλυκές ταξιανθίες. Σφήκες προέρχονται από άνδρες ταξιανθίες. Αφήνοντας την ταξιανθία, οι σφήκες λερώνονται με γύρη. Στην άγρια ​​φύση, προσελκύονται από τη μυρωδιά των θηλυκών ταξιανθιών. Φτάνοντας στις θηλυκές ταξιανθίες, οι σφήκες αφήνουν τη γύρη να φέρεται στο σώμα. Τα λουλούδια, με το στίγμα της οποίας έπεσε η γύρη, έδεσαν φρούτα.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα σύκα παρακολουθώντας το βίντεο:

Οι οπαδοί αυτής της κουλτούρας θα ενδιαφέρονται για την απάντηση στο ερώτημα «πώς μεγαλώνει ένα σύκο;» Οι εικονογραφήσεις είναι ανεπιτήδευτες, μεγαλώνουν επιτυχώς και αποδίδουν φρούτα σε οποιοδήποτε έδαφος, συμπεριλαμβανομένων των φτωχών και εξαντλημένων. Κατά τη διάρκεια του έτους συχνά ανθίζουν. Τα φρούτα δεσμεύονται 2 φορές το χρόνο - το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Το συγκρότημα σύκων είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και οι επιμέρους ποικιλίες αντέχουν σε χαμηλές θερμοκρασίες έως -17-20 ° C. Οι παραβιάσεις και οι ασθένειες δεν επηρεάζονται.

Ένα δέντρο παράγει περίπου 70-90 φρούτα ετησίως. Το προσδόκιμο ζωής των αγρίων δειγμάτων είναι 150-200 χρόνια, τα δέντρα που καλλιεργούνται στο σπίτι είναι 30-60 χρόνια.

Παρακάτω μπορείτε να δείτε φωτογραφίες για το πώς αναπτύσσονται τα σύκα:

Τι είναι το σύκο

Ο καρπός του σύκου έχει κίτρινο, μαύρο και μπλε, πορφυρό και μαύρο χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία. Έχει υψηλή γεύση, περιέχει πολλές πολύτιμες ουσίες. Παρά τη γλυκιά γεύση αυτού του φρούτου, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή. 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων περιέχουν 49 kcal. Τα αποξηραμένα σύκα μειώνουν το βάρος και τον όγκο, αλλά ταυτόχρονα συσσωρεύεται σάκχαρο. 100 γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχουν περίπου 95 kcal. Τα αποξηραμένα σύκα είναι πολύ θρεπτικά. Περιέχουν 4,5 g πρωτεϊνών, 1,4 g λίπους και 64 g υδατανθράκων. Επιπλέον, σύκα - μια πηγή βιταμινών, ορυκτών, ιχνοστοιχείων, φυτικών ινών. Οι κυριότερες βιταμίνες που συνθέτουν είναι οι βιταμίνες Α, Β, Β1, C, Ε, ΡΡ, βήτα-καροτίνη, ίνες, πηκτίνες. Μεταξύ των ορυκτών στον πολτό φρούτων περιέχει σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο.

Ο καρπός της συκιάς τρώγεται φρέσκο, σε κονσέρβα, αποξηραμένο. Παίρνουμε μαρμελάδα, marshmallow, marshmallow, κομπόστες και κρασιά, για τα οποία οι καρποί αυτού του φυτού ονομάζονται "tartberry". Ωστόσο, τα φρέσκα σύκα δεν είναι μεταφερόμενα, επομένως μεταφέρονται μόνο άγουλα ή αποξηραμένα.

Γνώριζαν τις χρήσιμες ιδιότητες της συκιάς στην αρχαιότητα. Σήμερα, το μούρο του κρασιού χρησιμοποιείται όχι μόνο για να προετοιμάσει διάφορα πιάτα αλλά και για να αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών, να ενισχύσει τα οστά, να αποκαταστήσει τη ζωτικότητα, να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Οι καρποί των σύκων χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του βήχα, του κρυολογήματος, των ασθενειών του ήπατος και των νεφρών και του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, αυτός ο καρπός αυξάνει την ανδρική ισχύ, καταπολεμά τη σεξουαλική ανικανότητα. Τα φρέσκα φρούτα είναι χαμηλά σε θερμίδες, έτσι βοηθούν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Υπάρχουν ημέρες νηστείας "σύκου", όταν καταναλώνονται 100 γραμμάρια ξηρών καρπών συκιάς, 1 κιλό οποιωνδήποτε άλλων φρούτων και 500 γραμμάρια λαχανικών ανά ημέρα.

Συνιστώμενο μούρο οίνου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Το τσιπ βοηθά στην αποτροπή ανεπάρκειας σιδήρου στο σώμα μιας έγκυος γυναίκας και εμποδίζει την εμβρυϊκή αναιμία. Όταν ο θηλασμός αυξάνει τη γαλουχία, χρησιμεύει για να αποτρέψει την εμφάνιση της μαστοπάθειας, τρέφει το μητρικό γάλα με υγιές μωρό με βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Αποδεικνύεται ότι το σύκο βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνει την ανοσία, αποτρέπει πολλές ασθένειες.

Τα άγρια ​​φρούτα δεν είναι βρώσιμα, καθώς περιέχουν ακάθαρτο γαλακτικό χυμό.

Τα φιστίκια είναι ένας υγιής καρπός.

Τα φρέσκα σύκα δεν βλάπτουν το υγιές σώμα. Ωστόσο, αυτός ο καρπός αντενδείκνυται στην ουρική αρθρίτιδα και στις παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Οι ξηροί καρποί που οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν συνιστάται να χρησιμοποιούνται με το υπερβολικό βάρος και τον διαβήτη.

Το μούρο του κρασιού πρέπει να αποκλείεται από τη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εάν η γυναίκα κερδίζει γρήγορα ή έχει διαβήτη.

Παρά την ελάχιστη βλάβη των σύκων, δεν μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Ένα υγιές άτομο συνιστάται 3-4 μούρα ανά ημέρα.

Πώς να φάτε σύκα

Τι είναι ένα σύκα ο καθένας ξέρει. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να καταναλώνουν σωστά αυτό το νόστιμο και υγιές μούρο.

Ελλείψει οποιασδήποτε ασθένειας, ο καρπός της συκιάς μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή. Αυτός ο καρπός ικανοποιεί απόλυτα το αίσθημα της πείνας, αντικαθιστά τη σοκολάτα και άλλα γλυκά. Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως αποξηραμένα φρούτα. Πριν από τη χρήση, είναι εφοδιασμένα με βραστό νερό και αφήνονται να διογκωθούν. Μπορείτε να μαλακώσετε τους καρπούς των σύκων σε ένα ζευγάρι, έτσι διατηρούν το σχήμα και τη γεύση τους. Αποξηραμένη συκιά προστίθεται σε κομπόστες, που χρησιμοποιούνται για την πλήρωση κέικ, πίτες και άλλα είδη ζαχαροπλαστικής.

Τα φρέσκα σύκα χρησιμοποιούνται ως επιδόρπια, καθώς και ένα πρόσθετο συστατικό σε κρέατα, σαλάτες και σνακ. Τα σχήματα δίνουν μια εξωτική γεύση και λεπτή γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο.

Τα άγρια ​​φρούτα δεν είναι βρώσιμα, αλλά μπορούν να ψηθούν, να κοπούν, να βάλουν καρύδια στην περικοπή και να γεμιστούν με μέλι. Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι όχι μόνο νόστιμο και θρεπτικό, αλλά και πολύ υγιές.

Όταν επιλέγετε ένα σύκο πρέπει να προσέχετε το χρώμα, το μέγεθος και την απαλότητα του. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα ίδια μεγέθη, μαλακά, ανοικτά κίτρινα φρούτα. Ο πλούσιος πολτός και η ξινή γεύση υποδηλώνουν την ανωριμότητα του καρπού ή την εκπνοή της διάρκειας ζωής του.

Φύλλα φύλλα

Τα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Περιέχουν οργανικά οξέα, φουροκουμαρίνες, αιθέριο έλαιο, στεροειδή, φλαβονοειδή, τανίνες.

Οι πρώτες ύλες συλλέγονται από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Τα φύλλα δεν σκίζουν και κόβονται με ένα μαχαίρι. Κόψτε τα φύλλα που βρίσκονται σε μια επίπεδη επιφάνεια με ένα λεπτό στρώμα. Η ξήρανση πραγματοποιείται στον ανοιχτό αέρα. Για γρήγορη ξήρανση, στρέφονται 2-4 φορές την ημέρα. Κατά τη συλλογή και την ξήρανση των φύλλων πρέπει να προστατεύεται από διαβροχή. Έτσι ώστε οι πρώτες ύλες να μην βρέχονται από τη βροχή, καλύπτονται με μουσαμά, καθαρίζονται κάτω από υπόστεγο ή σε αεριζόμενο χώρο. Σε καθαρό και ηλιόλουστο καιρό, η ξήρανση διαρκεί 5-6 ημέρες. Τα ξηρά φύλλα γίνονται καφέ και χάνουν τις ιδιότητές τους.

Φυλάσσετε τις πρώτες ύλες σε ξηρό, αεριζόμενο χώρο. Διάρκεια ζωής 2 χρόνια.

Οι εγχύσεις και τα αφέψημα των φύλλων περιτριγυρίζονται με κρυολογήματα, τρίβουν τα βλέφαρα με τραχόμα, θεραπεύουν ψώρα, κυστίτιδα, ασθένειες των νεφρικών λίθων, φουρουλκίαση. Στην επιστημονική ιατρική από την πρώτη ύλη λαμβάνεται το φάρμακο "Psoberan", το οποίο έχει συνταγογραφηθεί για τη φωλεοποίηση της φαλάκρας, καθώς και για την αποκατάσταση της μελανοποίησης του δέρματος με vintiligo.

Φρέσκα φύλλα συκής εφαρμόζονται σε πληγές. Βγάζουν το πύον και συμβάλλουν στην ταχεία επούλωση της πληγής.

Το εκχύλισμα φύλλων αποτελεί μέρος των καλλυντικών προϊόντων για την περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών.

Εκτός από τα φύλλα για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται σπόροι σύκων. Χρησιμοποιούνται για τη δυσκοιλιότητα των 10-12 τεμαχίων κάθε φορά. Το έλαιο των σπόρων εκτιμάται για τις ιδιότητες ενυδάτωσης του, επομένως χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρέμας, λοσιόν, σαπουνιών, σαμπουάν.

Οι συκιές χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο του καφέ. Το ξύλο χρησιμοποιείται για την κατασκευή χειροτεχνιών, καθώς και καυσίμων.

Τα ελκυστικά και φαινομενικά ασυνήθιστα δέντρα χρησιμεύουν ως διακόσμηση για τον κήπο. Ένα φυτό που καλλιεργείται σε μια κατσαρόλα κάνει το εσωτερικό του δωματίου ασυνήθιστο και ευχάριστο.

Φωτογραφίες των σύκων παρουσιάζονται σε αυτή τη σελίδα, μετά από αυτό το άρθρο.

Ιστορικό σκελετών

Η ιστορία λέει ότι η ανθρωπότητα έχει πολύ καιρό εκτιμήσει τα οφέλη και τη γεύση της συκιάς. Οι αρχαιολόγοι λένε ότι η ηλικία αυτού του φυτού είναι πάνω από 5000 χρόνια. Η πρώτη περιγραφή των σύκων καταρτίστηκε στη Βίβλο, στο Κοράνι και στα αρχαία αιγυπτιακά γραπτά.

Όπως πηγαίνει ο αρχαίος μύθος, τα φύλλα του ήταν τα πρώτα ρούχα του Αδάμ και της Εύας. Στην αρχαία Ελλάδα, οι σκλάβοι σκούπισαν το στόμα των κυρίων τους μετά το γεύμα. Οι συμμετέχοντες των Ολυμπιακών Αγώνων κατανάλωναν τα φρούτα σύκων πριν από μεγάλες ποσότητες. Υπήρχε η πεποίθηση ότι αυτός ο καρπός δίνει δύναμη και θάρρος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πολεμιστές πήραν πάντα αυτή τη λεπτότητα μαζί τους σε στρατιωτικές εκστρατείες.

Στον Βουδισμό, το σύκο θεωρείται σύμβολο φωτισμού, γιατί κάτω από αυτό το δέντρο ο μεγάλος Βούδας συνειδητοποίησε το νόημα της ζωής. Στην αρχαία Ρώμη, το φυτό ήταν ιερό, καθώς έσωσε τον Ρομούλ και τον Ρέμου (ιδρυτές της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας) από την καταστροφή. Στην αιγυπτιακή βασίλισσα Κλεοπάτρα, το κρασί ήταν μια αγαπημένη λιχουδιά.

Οι αρχαίοι Έλληνες σεβάστηκαν τα σύκα ως σύμβολο της γονιμότητας και στις γιορτές αφιερωμένες στο θεό της γονιμότητας, ο Διόνυσος, συμπλήρωναν τους καρπούς αυτού του φυτού με ένα καλάθι πιάτων και ποτών κρασιού.

Είναι ενδιαφέρον ότι στους Ολυμπιακούς Αγώνες της αρχαίας Ελλάδας, αντί των μεταλλίων, οι νικητές απονεμήθηκαν φρούτα σύκων.

Τα σχήματα γιορτάστηκαν στα έργα τους από μεγάλους συγγραφείς και ποιητές Leopardi, Dante, Pascoli. Το φυτό αποδόθηκε θαυματουργές ιδιότητες. Έτσι, ο διάσημος Ρωμαίος γιατρός Dorante πίστευε ότι σχεδόν όλες οι ασθένειες θα μπορούσαν να αντιμετωπιστούν με αφέψημα των σύκων. Ωστόσο, με την πάροδο των ετών, αυτή η δήλωση δεν έχει επιβεβαιωθεί στην πράξη, έτσι τα σύκα άρχισαν να χάνουν τη δημοτικότητά τους, μετατρέποντας σε ένα συνηθισμένο δέντρο τα χρόνια.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το εικονοστοιχείο είναι ένας στενός συγγενής των εσωτερικών ficus και μακρινών συγγενών της μουριάς. Γνωρίζοντας τη σχέση τους, οι επιστήμονες πέρασαν πολλά χρόνια για να διασχίσουν σύκα με μουρούνη ανθεκτική στον παγετό. Στην Αμερική, αυτή η ιδέα επιχειρήθηκε από τον γνωστό επιστήμονα Luther Burbank. Ωστόσο, ο φυσιοδίτης Κριμαίας Ya.I. Bomik. Στον σκληρό χειμώνα του 1950, όταν ο παγετός έφθασε -20 ° C, τα συνηθισμένα σύκα καταστράφηκαν έξω, μόνο ο σμήνος μουριάς του Bomyk επέζησε.

Η γκαλερί που ακολουθεί δείχνει φωτογραφίες από σύκα δέντρο, πάνω στο οποίο είναι εμφανή όλα τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτής της εκπληκτικής και ανεξερεύνητης στο τέλος φυτά.

Φωτογραφίες: σύκα (κάντε κλικ στην εικόνα για μεγέθυνση):

Πού μεγαλώνει ένα θαύμα;

Αυτό το φυλλοβόλο δέντρο αγαπά ένα υποτροπικό κλίμα. Κατοικεί περιοχές της Μεσογείου και η προέλευσή της συνδέεται με την Ινδία. Καλλιεργείται σε αρκετές χώρες με κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες.

Το σύκο είναι ένα κοινό όνομα, και με βοτανική ταξινόμηση είναι το Εικονογραφημένο δέντρο, το Σμακόβιτσα ή το κρασί Berry, το οποίο ανήκει στο γένος Ficus και ανήκει στην οικογένεια Mulberry.

Καθώς τα σύκα μεγαλώνουν

Το δέντρο μεγαλώνει στα 10-12 μέτρα και ζει για 200 χρόνια. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι μας δίνει γευστικά και ασυνήθιστα φρούτα. Είναι επιμήκεις, αχλαδιού, το βάρος τους είναι από 30 έως 70 γραμμάρια. Το σχήμα, το χρώμα και το χρώμα του καρπού εξαρτάται από την ποικιλία.
Τις περισσότερες φορές στα ράφια βλέπουμε κίτρινο, πράσινο με κίτρινη χροιά και σκούρα μπλε σύκα. Έξω καλύπτονται με ένα λεπτό δέρμα με μικρές ίνες, μέσα είναι ζουμερά, νόστιμα και αρωματικά, γεμάτα με σπόρους - καρύδια.

Η Σμακόβνιτσα αναφέρεται σε ανεπιτήδευτες κουλτούρες. Αισθάνεται εξαιρετική ακόμη και σε φτωχές και εξαντλημένες περιοχές. Είναι ανθεκτικό στις ξηρασίες και ορισμένες ποικιλίες ανέχονται χαμηλές θερμοκρασίες (έως -20 ° C). Το εργοστάσιο είναι σπάνια άρρωστο και τα παράσιτα "το παρακάμπτουν". Αναφέρεται σε μονοθεραπεία: οι ταξιανθίες σχηματίζονται σε θηλυκά και αρσενικά δέντρα.

Χρήσιμες ιδιότητες των σύκων

Ο καρπός των σύκων δεν είναι μόνο γευστικό, περιέχει πολλές ουσίες απαραίτητες για το σώμα. Στη σύνθεσή του - κοκτέιλ βιταμινών-ορυκτών:

• βιταμίνες C, Α, ομάδα Β, καροτένιο, Ε, ΡΡ.
• έως 5% πηκτίνη.
• μακροοικονομικά και μικροστοιχεία ·
• ινών.
• διαιτητικές ίνες?
• έως 30% των σακχάρων ·
• περίπου 1% οργανικά οξέα.

Αν και το σύκο είναι γλυκό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, είναι χαμηλή σε θερμίδες: μόνο 49 kcal ανά 100 g του προϊόντος. Υπάρχει περισσότερη ζάχαρη στο αποξηραμένο μούρο κρασιού, επομένως η θερμιδική περιεκτικότητα είναι ελαφρώς υψηλότερη - 100 g 95 kcal.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι αρκετά θρεπτικά και περιέχουν 4,5 g πρωτεϊνών, 1,4 g λίπους, 64 g υδατανθράκων. Η θρεπτική τους αξία είναι 255 kcal. Με σωστή ξήρανση, διατηρείται η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων ουσιών, αλλά τα οργανικά οξέα καταστρέφονται. Η συγκέντρωση των υπόλοιπων ευεργετικών συστατικών μειώνοντας το βάρος του εμβρύου γίνεται υψηλότερη.

Η χρήση των σύκων στην παραδοσιακή ιατρική

Λόγω της μοναδικής σύνθεσης του μούρου του κρασιού δεν αγνοούσε τους λαϊκούς θεραπευτές. Η επίσημη ιατρική επίσης δεν αρνείται τα θεραπευτικά της αποτελέσματα στο σώμα. Τα στοιχεία χαρακτηρίζονται από διουρητικό και ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, αποχρεμπτικό, περιβάλλουσα δράση. Είναι ένα καλό αντισηπτικό με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική:

• ως πηγή βιταμινών για το beriberi, μετά από τραυματισμούς ή ασθένειες.
• για την αποκατάσταση της ζωτικής ενέργειας μετά από σωματικό και νευρικό στρες.
• για την ενίσχυση των οστών λόγω της παρουσίας φωσφόρου και ασβεστίου στη σύνθεση.
• στη θεραπεία των κρυολογήματος και του βήχα.
• στην καρδιαγγειακή θεραπεία για την ενίσχυση του καρδιακού μυός και την αύξηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο,
• για την πρόληψη της γαστρεντερικής οδού: ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο έντερο.
• σε ορισμένες ασθένειες του ήπατος και των νεφρών.
• για την αποκατάσταση της ανδρικής ισχύος, έναντι της σεξουαλικής ανικανότητας.
• ως προφυλακτικό παράγοντα με μειωμένη ανοσία και για την πρόληψη πιθανών παθολογιών.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός: Οι επιστήμονες από την Ιαπωνία διαπίστωσαν ότι το χυμό-λάτεξ από τους καρπούς των σύκων έχει ένα αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Με βάση το παρασκεύασμα φαρμάκου, το οποίο περνάει τη δοκιμή. Παρόμοιες εξελίξεις διεξάγονται σε άλλες χώρες.

Τα σχήματα συνιστώνται να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Το Tartberry περιέχει σίδηρο, αντιμετωπίζει (αποτρέπει) την αναιμία στη μητέρα και το έμβρυο, η οποία είναι σημαντική για την κανονική ανάπτυξή της. Κανονικοποιεί τις ορμόνες της μέλλουσας μητέρας και εξαλείφει τα προβλήματα που σχετίζονται με τις κινήσεις του εντέρου. Αυξάνει τη γαλουχία και αποτρέπει τη μαστοπάθεια κατά τη διάρκεια του θηλασμού, κορεάζοντας το γάλα με ευεργετικές ουσίες.

Πώς να χάσετε βάρος "στο σύκο";

Με το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία, είναι ανεπιθύμητο να καταναλώνουμε αποξηραμένα φρούτα που περιέχουν πολλά σάκχαρα. Αλλά τρώγονται σε μικρές ποσότητες, φέρνουν για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα συναίσθημα κορεσμού, έτσι ώστε να μπορούν μερικές φορές να μπουν στο μενού σε παχύσαρκους ανθρώπους.

Το φρέσκο ​​σύκο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και βοηθά στην απομάκρυνση αυτών των επιπλέον κιλών. Ορισμένες κυρίες περνούν ημέρες νηστείας "στο σύκο", χρησιμοποιώντας 100 g αποξηραμένων φρούτων, 1 kg φρούτων και 500 g λαχανικών την ημέρα.

Η απώλεια βάρους είναι δυνατή λόγω των ιδιοτήτων ενός φρούτου σύκου ως καθαρτικού αποτελέσματος και της περιεκτικότητας σε ίνες, η οποία απομακρύνει ενεργά τις τοξίνες και τις τοξίνες με τακτικές κινήσεις του εντέρου.

Αλλά μην ξεχνάτε ότι υπάρχει πολλή ζάχαρη στα σύκα.

Πότε απαγορεύονται τα σύκα;

Δεν υπάρχουν τόσα πολλά αντενδείξεις για τη δοκιμή των σταφυλιών, αλλά δεν ακολουθούν πάρα πολλά. 3-4 μίσχους φρούτων ανά ημέρα είναι αρκετές για να αναπληρώσουν το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα.
Εικ. Κυριολεκτικά, αυτό το έμβρυο είναι για τους ανθρώπους που πάσχουν από ασθένειες:

• στομάχι: έλκος ή γαστρίτιδα στο οξεικό στάδιο.
• ουρική αρθρίτιδα ·
• διαβήτη ·
• παχύσαρκοι ή υπέρβαροι.
• ουρολιθίαση;
• φλεγμονή του παγκρέατος.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα σύκα αντενδείκνυνται μόνο εάν η γυναίκα κερδίσει το βάρος πολύ γρήγορα. Όλοι οι περιορισμοί που επιβάλλονται στα σύκα σχετίζονται με το περιεχόμενο μιας σημαντικής ποσότητας σακχάρων στα φρούτα.

Καλλιέργεια σύκων στη μεσαία λωρίδα

Οι κηπουροί έχουν αναπτύξει την πρακτική εξεύρεσης εξωτικών καρπών στην περιοχή της Μόσχας και στην περιοχή του Λένινγκραντ. Η εικονοστοιχία ανέχεται παγετούς, μερικές φορές παγώνει, αποκαθίσταται καλά. Αλλά το χειμερινό καταφύγιο είναι ακόμα επιθυμητό. Το πρόβλημα είναι η σύντομη καλλιεργητική περίοδος, κατά την οποία είναι αδύνατο να επιτευχθεί συγκομιδή.

Στη μεσαία λωρίδα, τα φρούτα δεν έχουν αρκετό χρόνο για να ωριμάσουν στο δέντρο, και όταν τεχνητά ωριμάσουν σε κιβώτια, χάνουν τη γεύση τους, επομένως, τα σύκα συχνά καλλιεργούνται ως διακοσμητικά φυτά.

Μπορείτε να πάρετε σύκα αν φυτεύετε ένα δέντρο σε ένα δοχείο (μπανιέρα, δοχείο) και το φθινόπωρο το φέρετε σε ένα λιμανάκι, ένα θερμοκήπιο ή ένα θερμοκήπιο κάτω από το γυαλί. Εδώ το ζεστό μικροκλίμα διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα και οι διαφορές θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας δεν είναι τόσο σημαντικές. Το χειμώνα η μπανιέρα με το φυτό τοποθετείται σε δροσερό μέρος και ποτίζεται 1-2 φορές ανά εποχή.

Τα σχήματα είναι φυτά που δεν χρειάζονται ειδική φροντίδα:

• ανέχεται την κρύα εποχή?
• ανακάμπτει γρήγορα μετά το πάγωμα του χειμώνα.
• αντέχει ξηρό έδαφος, αλλά απαιτεί μεγάλη υγρασία για να σχηματίσει μια καλλιέργεια.
• μεγαλώνει σε ανοιχτούς ηλιόλουστους χώρους, προστατευμένους από τον άνεμο.

Για τη φύτευση και τη μεταφύτευση του εδάφους, το κομπόστ και η άμμος εισάγονται για χαλαρότητα και διαπερατότητα του εδάφους. Η φύτευση πραγματοποιείται την άνοιξη πριν από τις διαδικασίες ανάπτυξης, αλλά μετά τον παγετό. Προκειμένου να διατηρηθεί η ποιότης της ποικιλίας, είναι καλύτερο να αναπαραχθούν σύκα χρησιμοποιώντας μοσχεύματα, μοσχεύματα και βλαστοί ρίζας, οι οποίοι αναπτύσσονται γρηγορότερα και εισέρχονται σε περίοδο καρποφορίας.

Η διαδικασία λήψης των σχεδίων είναι αρκετά απλή: ο κατώτερος κλάδος κάμπτεται στο έδαφος, καρφώνεται και προστίθεται στάγδην. Μετά από 2 μήνες, το ρίζωμα σχημάτιζε ρίζες και μπορεί να διαχωριστεί από το μητρικό φυτό και να μεταμοσχευθεί σε μόνιμο μέρος. Ήδη κατά το τρίτο έτος, θα αρχίσει να αποδίδει καρπούς.

Η καλλιέργεια μιας νέας συκιάς σε ένα κλειστό δοχείο εξασφαλίζει άφθονες αποδόσεις. Αυτό οφείλεται στην περιορισμένη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος. Ακόμη και στις νότιες περιοχές, ο φράκτης προσγείωσης καλύπτεται από το εσωτερικό με σανίδες, παχύ πολυαιθυλένιο ή άλλο βοηθητικό υλικό, έτσι ώστε οι ρίζες να μην αναπτύσσονται.

Για να σχηματιστεί μια ανοιχτή κορώνα, εκτελείται μια διαδικασία περικοπής:

• νωρίς την άνοιξη, κατά την περίοδο ξεκούρασης, απομακρύνουν παλιά, κατεστραμμένα, πυκνά κλαδιά, συντομεύουν τα μακρύτερα.
• το καλοκαίρι, οι νεαροί βλαστοί συντομεύονται σε 5-6 φύλλα.
• το φθινόπωρο έκοψαν όλους τους άγριους καρπούς (bereba).

Μερικές φορές, για λόγους διακοσμητικότητας, το στέμμα σχηματίζεται με τη μορφή ανεμιστήρα. Έτσι το δέντρο φαίνεται εξωτικό, αλλά απαιτεί υποστήριξη. Τα σκεύη ανέχονται το κλάδεμα και ουσιαστικά δεν αρρωσταίνουν, συνεχίζοντας να μεγαλώνουν.

Οι καλύτερες ποικιλίες των σύκων για τη μεσαία ζώνη

Τα δέντρα δέντρων σε φυσικές συνθήκες επικονιάζονται με βόμβες-βλαστοφάγους, οι οποίες δεν απαντώνται στα γεωγραφικά πλάτη μας, επομένως είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται αυτογενείς ποικιλίες.

1. Τα δαρματικά ή τα λευκά σύκα είναι ένα μικρό δέντρο με μεγάλα πράσινα φρούτα και κόκκινο ξινό-γλυκό πολτό μέσα. Διαφέρει στην υψηλή αντοχή στους παγετούς, αλλά ανήκει στους τελευταίους βαθμούς, επομένως το φθινόπωρο όλα τα άγρια ​​Breba απομακρύνονται από αυτό.
2. Η Kadot σχηματίζει στρογγυλεμένα φρούτα σχήματος αχλαδιού που ζυγίζουν μέχρι 60 γραμμάρια, τα οποία διακρίνονται από μια γλυκιά γεύση. Καλά μεταφερόμενο και κατάλληλο για οποιαδήποτε επεξεργασία.
3. Το Brunswick χαρακτηρίζεται από επιμήκη φρούτα που καλύπτονται με φλοιό πράσινου φλοιού. Διαφέρει στην πρόωρη καρποφορία.
4. Η Brown Turkey είναι μια νέα γενιά ποικιλιών με υψηλή αντοχή στο κρύο και καλή απόδοση. Τα φρούτα είναι σκούρα καφέ χρώματος.
5. Τίγρη σύκα ή panashi είναι μια παλιά γαλλική ποικιλία. Τα φρούτα έχουν μια εξωτική εμφάνιση: ένας συνδυασμός κίτρινων-πράσινων λωρίδων. Η σάρκα είναι λαμπερό κόκκινο με μια γλυκιά γεύση φράουλας.

Τέτοιες ποικιλίες, όπως η μαύρη Κριμαία, το αρωματικό Νικήτσκυ, η Λευκή Αδριατική, το Σικάγο Χάρντι και αρκετές παλιές γαλλικές ποικιλίες που καλλιεργούνται και αποδίδουν καρπούς στις νότιες περιοχές της Ρωσίας αξίζουν επίσης την προσοχή.

Επιλέγοντας μια ποιότητα εικ

Είναι μάλλον δύσκολο να αγοράσετε καλά φρέσκα φρούτα, επειδή ο τονωτικός αποθηκεύεται για μικρό χρονικό διάστημα. Τα ώριμα στελέχη παραμένουν σε δροσερές συνθήκες για 10-13 ημέρες, γεγονός που είναι εξαιρετικά σύντομος χρόνος μεταφοράς και πώλησης. Ως εκ τούτου, τα αποξηραμένα φρούτα είναι μια καλή εναλλακτική λύση.

Είναι πιο κερδοφόρο για τους κατασκευαστές να μεταφέρουν και να πωλούν τα μη ώριμα σύκα που ωριμάζουν κατά τη μεταφορά και δεν κερδίζουν αρκετή ζάχαρη, ενώ παραμένουν σκληρά και άγευστα.

Ιδιότητες που πρέπει να αξιολογούνται κατά την επιλογή νωπών καρπών:

• η μυρωδιά δεν πρέπει να είναι ξινή, σημαίνει ότι ο καρπός ζυμώνεται?
• επιφάνεια διαφέρουν σκληρότητα και ελαστικότητα?
• τα μαλακά και υγρά σύκα υπερεκφράζονται και αρχίζουν να σαπίζουν.
• τα στερεά είναι άγευστα και άγευστα.
• το χρώμα δεν αποτελεί ένδειξη ποιότητας, καθώς εξαρτάται από την ποικιλία.

Μετά την αγορά, συνιστάται να τρώτε σύκα το συντομότερο δυνατό. Μόνο 2-3 ημέρες, είναι σε θέση να "κρατήσει" στο ψυγείο. Εξασφαλίζει την κατάψυξη των φρέσκων καλλιεργειών σπόρων, που διατηρεί όλες τις πολύτιμες ιδιότητες του μούρου του κρασιού. Τα σχήματα μπορούν να καταψυχθούν για 12 μήνες, αλλά μετά από απόψυξη μπορούν να καταναλωθούν αμέσως, το πολύ 1-2 ώρες αργότερα.

Πώς να σώσει το μούρο κρασί;

Για να κάνουμε τα σύκα να μας ευχαριστούν καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα, μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα από αυτά. Λεπτομερής συνταγή και σειρά μαγειρέματος μπορούν να προβληθούν.

Μια άλλη επιλογή για χειμερινή κατανάλωση είναι τα αυτοκατέργαστα σύκα, τα οποία είναι όμορφα αποθηκευμένα για έως και 10 μήνες. Η διαδικασία στεγνώματος είναι απλή και περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα, απλώστε μια πετσέτα κουζίνας ή ένα πανί. Δεν πρέπει να τρίβονται για να μην βλάψουν το λεπτό δέρμα.
2. Κόψτε σε μισά ή τεταρτημόρια για ταχύτερη ξήρανση.
3. Σε ζεστά κλίματα, απλώστε τα κομμένα σύκα σε σκιασμένη θέση σε βύθισμα. Κλείστε με γάζα από μύγες, σφήκες, άλλα έντομα.
4. Στις βόρειες περιοχές, απλώνονται σε μια σχάρα έτσι ώστε η ροή του αέρα να είναι πάνω και κάτω και να τεθεί σε ένα στεγνωτήριο στο σπίτι, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία σε + 65C. Η διάρκεια της ξήρανσης είναι περίπου 6-8 ώρες.

Τα κατάλληλα αποξηραμένα φρούτα έχουν καφέ απόχρωση · όταν πιέζονται, είναι ελαστικά και σημαντικά μειωμένα σε μέγεθος. Αν κατά την κοπή στη θέση της κοπής δεν κάνει το χυμό, τα σύκα στεγνώνονται και είναι έτοιμα για αποθήκευση. Στην επιφάνεια, μερικές φορές εμφανίζεται λευκή άνθιση, η οποία σχηματίζεται από τα σάκχαρα που απελευθερώνονται.

Χρησιμοποιήστε φρέσκα σύκα

Φιγούρες - μια μοναδική και ασυνήθιστη κουλτούρα, η οποία μας δίνει όχι μόνο νόστιμα και υγιή φρούτα, αλλά και ένα εξωτικό φυτό, το οποίο με τη σωστή προσέγγιση καλλιεργείται στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Και αν ο καρπός δεν μπορεί να επιτευχθεί πάντα, τότε αποδίδει την διακοσμητική εμφάνιση του υποτροπικού δέντρου.

Το Σεπτέμβριο, στην παραλία Massandrovsky της Γιάλτας, το εστιατόριο "Van Gogh" διοργανώνει φεστιβάλ με σύκα και καρύδια (παρεμπιπτόντως, ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων σε μαρμελάδα είναι πολύ χρήσιμος και νόστιμος).

Τι είναι το σύκο;

Τα σύκα (γνωστά και ως "σύκα", "σύκα", "μούρο") είναι ένα γλυκό μούρο που αναπτύσσεται σε ένα υποτροπικό κλίμα σε ένα μεγάλο σύκα θάμνο με κλαδιά που διαδίδουν. Το ύψος του δακτυλίου μπορεί να φτάσει τα 10 μέτρα. Είναι δύσκολο να πιστέψουμε, αλλά μια συκιά μπορεί να αναπτυχθεί καλά σε ένα διαμέρισμα ως διακοσμητικό φυτό.

Τι συμβαίνει σύκα

Τα σχήματα μπορούν να είναι διαφορετικών χρωμάτων, ανάλογα με τον τύπο του δέντρου. Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικές ποικιλίες: είναι λευκοί, πράσινοι, κόκκινοι, μοβ, μαύροι και καφέ καρποί διαφόρων μορφών: από απόλυτα στρογγυλό σε επίπεδο και επιμηκυμένο. Σε μέγεθος, οι καρποί των σύκων είναι μικροί, ταιριάζουν ελεύθερα στην παλάμη και ζυγίζουν περίπου 50 γραμμάρια.

Πώς να φάτε σύκα

Αυτό το μούρο καταναλώνεται σε ξηρή, φρέσκια, κονσερβοποιημένη μορφή και ως αφέψημα. Από φρέσκα φρούτα μπορείτε να κάνετε νόστιμη μαρμελάδα και μαρμελάδα. Προστίθεται σε μπισκότα, παγωτό, καραμέλα από αυτό και ακόμη και ψημένο ψωμί. Φρέσκα σύκα αρκετά για να πλύνετε και μπορείτε να φάτε σωστά με τη φλούδα.

Σύνθεση

Τα σχήματα είναι πολύ γλυκά, περιέχουν έως και 24% σάκχαρα και σε ξηρή μορφή το περιεχόμενό τους φτάνει το 70%. Ως εκ τούτου, αυτό το μούρο είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες - έως και 257 kcal ανά 100 γραμμάρια άλλου προϊόντος. Δηλαδή, σε δύο μικρά φρούτα υπάρχουν ήδη σχεδόν 100 kcal! Αλλά όχι μόνο η ζάχαρη περιλαμβάνεται στη σύνθεσή της.
Χρήσιμες τανίνες, πηκτίνες, οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά (κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρος, φώσφορος) - όλα αυτά καθορίζουν τις θεραπευτικές ιδιότητες των σύκων.

Βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά

Τα φρέσκα και ξηρά σύκα περιέχουν διάφορες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά σημαντικά για την υγεία, όπως ασβέστιο, χαλκό, φολικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, φώσφορο, κάλιο, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Κ και ψευδάργυρο.

Αντιοξειδωτικά

Τα αποξηραμένα και φρέσκα σύκα περιέχουν φαινόλη - ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από την οξείδωση, η οποία οδηγεί στην ανάπτυξη καρκίνου και άλλων ασθενειών.

Χρήσιμες ιδιότητες

Είναι χρήσιμο να τρώτε αυτό το μούρο για διάφορες ασθένειες. Για παράδειγμα, σε παθήσεις των νεφρών και του στομάχου, τα σύκα χρησιμοποιούνται ως διουρητικό, καθώς και σε πέτρες στα νεφρά και φλεγμονή του νεφρικού παρεγχύματος. Για τα κρυολογήματα, τους πονόλαιμους και τις φλεγμονώδεις ασθένειες της αναπνευστικής οδού, τα σύκα προκαλούν εφίδρωση και μειώνουν αποτελεσματικά τη θερμοκρασία. Οι καρποί είναι πολύ πλούσιοι στο σημαντικό μεταλλικό κάλιο και ζάχαρη, γεγονός που τους καθιστά μια καλή θεραπεία για καρδιαγγειακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση και οίδημα. Σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, χρησιμοποιείται ως μέσο για τη μείωση της πήξης του αίματος, τη μείωση του καρδιακού παλμού και τη μείωση της πίεσης. Και όλα εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε ιόντα καλίου και ενζύμου φικίνης, που αποτρέπει την πήξη του αίματος και απορροφήσιμοι θρόμβοι αίματος. Λόγω των τανινών και των πηκτινών που περιέχονται στα σύκα, έχει έντονο καθαρτικό αποτέλεσμα. Το σίδηρο και το μαγνήσιο το καθιστούν χρήσιμο για την αναιμία. Επίσης, τα φρούτα είναι πλούσια σε ασβέστιο (100 g - 162 mg ασβεστίου), το οποίο είναι ένα σημαντικό μέταλλο και είναι υπεύθυνο για την υγεία των οστών και των δοντιών.

Θεραπεία των σύκων στην παραδοσιακή ιατρική

Στη λαϊκή ιατρική υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν σύκα. Για παράδειγμα, ένα αφέψημα των σύκων μπορεί να πιει με στηθάγχη και βρογχίτιδα. Με κρύο και ξηρό βήχα, μπορείτε να πάρετε μια σύριγγα έγχυσης στο ζεστό γάλα. Εάν η φωνή έχει φύγει, απολαύστε μερικά φρούτα στο βρασμένο γάλα για 5 λεπτά. Γλυκό χυμό του δέντρου χρησιμοποιείται για την ακμή, τα τραύματα και τα έλκη στο δέρμα (όταν δακρύζετε ένα φρούτο από ένα κλαδί, ο χυμός απελευθερώνεται στον τόπο του σπασίματος στο κλαδί). Όταν υπογλυκαιμικές καταστάσεις ή απώλεια δύναμης αξίζει να τρώτε σύκα αντί για σοκολάτα και γλυκά. Γρήγορα επιστρέφει ενέργεια στο σώμα και κορεσμό του με βιταμίνες.

Αντενδείξεις για τη χρήση

Τα σχήματα δεν συνιστώνται για άτομα με:

• διαβήτη
• παχυσαρκία
• γαστρίτιδα,
• ουρολιθίαση,
• έλκη του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η χρήση σύκων με σακχαρώδη διαβήτη αντενδείκνυται. Επειδή μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης που περιέχεται σε αυτό μπορεί να προκαλέσει υπεργλυκαιμικές διαταραχές. Είναι απαραίτητο να φοβόμαστε αυτό το μούρο με την παχυσαρκία λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου, της γαστρίτιδας και των ελκών της γαστρεντερικής οδού, επειδή τα σύκα είναι ερεθιστικά για την βλεννογόνο των οργάνων αυτών.

Πώς να επιλέξετε ένα σύκο

Για να έχετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των σύκων, θα πρέπει να μπορείτε να το επιλέξετε σωστά. Ο καρπός πρέπει να είναι στρογγυλός ή αχλαδιού, πυκνός, χωρίς χτυπήματα, με ομαλές άκρες. Στο τμήμα μπορείτε να δείτε ένα μεγάλο αριθμό μικρών σπόρων. Πιστεύεται ότι τα περισσότερα από αυτά, τα πιο νόστιμα σύκα. Όμως, δυστυχώς, οι φρέσκα φρούτα των σύκων επιδεινώνονται γρήγορα και στα γεωγραφικά πλάτη μας είναι σπάνια δυνατό να το συναντήσουμε φρέσκο. Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στην κατάσταση της φλούδας, δεν πρέπει να ραγίσει.

Οι αποξηραμένοι καρποί του κίτρινου ή ανοικτού καφέ χρώματος πρέπει να είναι απαλλαγμένοι από μούχλα και πλάκες.

Πώς να φάτε και να αποθηκεύετε φρέσκα σύκα

Όταν καταναλώνονται, τα φρέσκα σύκα μπορούν να καταναλωθούν με ή χωρίς τη φλούδα. Συνήθως τα νωπά αγορασμένα μούρα ξεφλουδίζουν και τρώνε μόνο τη σάρκα. Για τη σάρκα δεν είναι τόσο κολλημένη στα χέρια, ο καρπός θα πρέπει να είναι μια ώρα για να κρατήσει στο ψυγείο. Πριν κόψετε τα σύκα, βάλτε το μαχαίρι σε ζεστό νερό, έτσι ώστε η σάρκα να περάσει καλά. Τα φιστίκια πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 3 ημέρες, επειδή επιδεινώνονται γρήγορα.

Πολύ βολική αποθήκευση σε πλαστικά βαγόνια αυγών. Τα μούρα έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με τα αυγά κοτόπουλου, επομένως είναι πολύ βολικό να τα αποθηκεύσετε και να τα μεταφέρετε με αυτή τη μορφή.

Όπου τα σύκα μεγαλώνουν

Τα σχήματα αγαπούν τη θερμότητα και το φως, αλλά είναι τελείως ανυπέρβλητα στο έδαφος. Τα σχήματα καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους, δεν του αρέσει το συχνό πότισμα και δεν απαιτεί μεγάλη προσοχή.
Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών το 2011, η Τουρκία κατέχει την πρώτη θέση στις κορυφαίες χώρες παραγωγής.

Πίνακας των κορυφαίων χωρών των παραγωγών σύκων το 2011 σε τόνους.

http://lesnik.life/frukty/inzhir/inzhir-figa.html