Πηγές ψευδαργύρου στα τρόφιμα

Τα εύθραυστα νύχια και τα μαλλιά πέφτουν έξω; Αντί να αγοράσετε έναν ενισχυτή των νυχιών ή μια ακριβή μάσκα μαλλιών, βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό ψευδάργυρο στη διατροφή σας. Μάθετε τις πηγές ψευδαργύρου στα προϊόντα και πού βρίσκονται πιο.

Ο ψευδάργυρος είναι ένα ιχνοστοιχείο που χρειάζεται άνθρωποι, φυτά και ζώα. Στο ανθρώπινο σώμα, είναι παρούσα σε μικρές ποσότητες, βρίσκεται σε όλα τα μέρη του σώματός μας - σε όργανα, ιστούς, οστά και μύες.

Απαιτείται ψευδάργυρος από τη στιγμή της σύλληψης, επειδή είναι υπεύθυνη για την κατάλληλη κυτταρική διαίρεση στο περιγεννητικό στάδιο. Βοηθά στην αποφυγή γενετικών ελαττωμάτων και πρόωρου τοκετού. Στα παιδιά, αποτελεί βασικό στοιχείο για την ανάπτυξη ύψους, βάρους και οστού. Προστατεύει τους άνδρες από προβλήματα με τον αδένα του προστάτη και στις γυναίκες ανακουφίζει από τα συμπτώματα που σχετίζονται με το προεμμηνορροϊκό άγχος. Πολύ χαμηλά επίπεδα ψευδαργύρου στο σώμα μειώνουν την ασυλία. Ο ψευδάργυρος ενεργοποιεί περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη γεύση και το άρωμα. Είναι επίσης απαραίτητο για το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά, επειδή επιταχύνει την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος.

Πού περιέχει ο ψευδάργυρος;

1. Στρείδια, γαρίδες και άλλα μύδια - Αυτό δεν είναι μόνο ένα αφροδισιακό, αλλά και η καλύτερη φυσική πηγή ψευδαργύρου. Ήδη 100 γραμμάρια στρειδιών καλύπτουν την καθημερινή ανάγκη για αυτό το στοιχείο. Μην φοβάστε ότι μετά από να φάτε σαλάτα θαλασσινών, τρώνε πάρα πολύ ψευδάργυρο. Το σώμα μας εύκολα ξεφορτώνεται από τον υπερβολικό ψευδάργυρο, που προέρχεται από φυσικές πηγές. Για όσους δεν τους αρέσουν τα στρείδια, κατάλληλες γαρίδες. Περιέχουν λίγο λιγότερο ψευδάργυρο από ό, τι τα στρείδια, αλλά είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης χωρίς επιπλέον θερμίδες.

2 Το σκόρδο περιλαμβάνει ένα ολόκληρο κατάλογο των πλεονεκτημάτων: είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό, ενισχύει την ανοσία, θεραπεύει τα κρυολογήματα, φροντίζει για μια υγιή καρδιά και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Η χρήση ενός σκελίδα σκόρδου δεν θα ικανοποιήσει την καθημερινή ανάγκη για ψευδάργυρο, αλλά η προσθήκη σκόρδου στα πιάτα θα εμπλουτίσει την καθημερινή σας διατροφή με ψευδάργυρο.

3 Σουσάμι - οι σπόροι σησαμιού είναι ωμά, ψημένοι ή αλεσμένοι με τη μορφή πάστας ταχίνι - αυτή είναι μια εξαιρετική πηγή ψευδαργύρου. Σε 100 γραμμάρια σησαμιού βρίσκουμε 10 mg ψευδαργύρου. Για όσους αγαπούν εξωτικές γεύσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το hummus.

4 Αμύγδαλο - Μια χούφτα αμύγδαλα την ημέρα βοηθάει, ιδιαίτερα, στην ανάπτυξη μυών, επηρεάζει τον εγκέφαλο, βοηθά στην αύξηση της λίμπιντο. Τα αμύγδαλα, εκτός από τον ψευδάργυρο, περιέχουν σελήνιο και βιταμίνη Ε. Ποιος δεν αρέσει τα αμύγδαλα, μπορεί να προτιμά το γάλα αμυγδάλου; Ένα ποτήρι αμυγδαλωτά φιστίκια που σφραγίζονται σε ένα μίξερ σε σκόνη, προσθέστε ένα ποτήρι ζεστό νερό, στερέψτε το σε ένα τυρόβλο και πάρτε ένα νόστιμο ποτό.

5 Άγριο ρύζι - Μια άλλη βόμβα βιταμινών και μικροστοιχείων. Περιέχει ψευδάργυρο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο και βιταμίνες της ομάδας Β. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το άγριο ρύζι δεν είναι μια άγρια ποικιλία παραδοσιακού κινέζικου ρυζιού, αλλά ένα φυτό που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική, οι Ινδοί το ονόμασαν ιερό σιτάρι. Το άγριο ρύζι - όχι μόνο συμπληρώνεται με ψευδάργυρο, αλλά και ενισχύει τα οστά, βελτιώνει την ανοσία, παρέχει στο σώμα αντιοξειδωτικά και βελτιώνει την πέψη.

Φυσικά, αυτό δεν είναι όλα τα τρόφιμα στα οποία υπάρχει Zn.

http://wbelle.ru/290-istochniki-cinka-v-produktah.html

Ψευδάργυρος - η πηγή της ζωής στα τρόφιμα

Το μακροκυψέλη ψευδαργύρου είναι απαραίτητο για την εκτέλεση ζωτικών λειτουργιών στο ανθρώπινο σώμα.

Είναι απαραίτητο για άτομα οποιασδήποτε ηλικίας, ανεξαρτήτως φύλου και συνθηκών διαβίωσης.

Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε καθημερινά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλο για να αποτρέψετε την ανεπάρκεια του.

Ο ρόλος ψευδαργύρου

Το μακρομερές χρησιμοποιείται στις περισσότερες μεταβολικές διεργασίες και χημικές αντιδράσεις. Συμμετέχει στην κατασκευή πρωτεϊνικών ενώσεων, σε διαδικασίες σχηματισμού αίματος, σε περισσότερες από διακόσιες ενζυματικές αντιδράσεις.

Επιπλέον, το μέταλλο εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία των ενδοκρινών αδένων και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι σημαντικότερες βιολογικές λειτουργίες του ψευδαργύρου για τον άνθρωπο περιλαμβάνουν:

Σύνθεση και διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας DNA - πολυμεράσες και RNA - κλώνων, τα οποία είναι τα πιο σημαντικά στοιχεία στη διαδικασία μεταφοράς κληρονομικής γενετικής πληροφορίας.

Επιπλέον, το μέταλλο εμπλέκεται στο σχηματισμό πρωτεϊνικών ενώσεων, το οποίο βελτιώνει τις διαδικασίες επισκευής, αποκατάστασης και επούλωσης ιστών. Το μέταλλο εμπλέκεται επίσης στο σχηματισμό του ενζύμου heme, που βρίσκεται στην αιμοσφαιρίνη, υπεύθυνο για τη μεταφορά του οξυγόνου από το αίμα.

Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την σωστή λειτουργία των ορμονών στο ανθρώπινο σώμα.

Ενεργεί στην παραγωγή και λειτουργία της ινσουλίνης, ενεργεί στις διαδικασίες που εξαρτώνται από την ινσουλίνη, είναι απαραίτητη για τους άνδρες, καθώς βοηθά στην παραγωγή τεστοστερόνης, αυξάνοντας έτσι την ισχύ. Επιπλέον, το μακρομερές αποτρέπει την φλεγμονή του προστάτη και έχει προληπτικό αποτέλεσμα κατά του καρκίνου.

Το μέταλλο είναι απαραίτητο για καλή ανοσία, επηρεάζοντας τη λειτουργία του θύμου.

Επιπλέον, μαζί με τις βιταμίνες των ομάδων Α και C, διεγείρει αντιφλεγμονώδεις διεργασίες, βελτιώνει τη σύνθεση αντισωμάτων κατά των βακτηρίων και των ιών.

Οι ικανότητες επούλωσης τραυμάτων του ψευδαργύρου οφείλονται στη σύνθεση κολλαγόνου και άλλων οικοδομικών πρωτεϊνών που εμπλέκονται στην αναγέννηση και επισκευή οργάνων και ιστών.
Το μέταλλο ρυθμίζει τον σχηματισμό αίματος και τον σχηματισμό οστού, γι αυτό είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για τις μέλλουσες μητέρες, τα μικρά παιδιά και τους ηλικιωμένους, που μερικές φορές έχουν πορώδεις δομικές αλλαγές στον σκελετό, καθιστώντας τον σκελετό εύθραυστο.
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει τη σχέση μεταξύ της κανονικής χρήσης ψευδαργύρου και της βελτιωμένης μνήμης και νοημοσύνης.

Επιπλέον, είναι σε θέση να βελτιώσει τις διαδικασίες της αφής, της οσμής και της όρασης.

Το μέταλλο ρυθμίζει την έκκριση των σμηγματογόνων αδένων, επομένως είναι απαραίτητο για εφήβους και άτομα με δερματικά προβλήματα.

Ανακουφίζει από τη φλεγμονή και αποτρέπει την ακμή και την ακμή.

Για την αρθρίτιδα και τους ρευματισμούς, οι γιατροί συστήνουν την τακτική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ψευδάργυρο.

Έτσι, είναι δυνατόν να μειωθεί ο πόνος, να ανακουφιστεί η φλεγμονώδης διαδικασία και στα πρώτα στάδια της νόσου να θεραπευθεί πλήρως.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο ψευδάργυρος είναι ιδιαίτερα απαραίτητος στο πρώτο τρίμηνο, όταν υπάρχει μέγιστος σχηματισμός του πλακούντα, η αποθήκευση θρεπτικών ουσιών και ιχνοστοιχείων.

Η έλλειψη μετάλλων αυτή τη στιγμή προκαλεί στις εγκύους μια αλλαγή στη γεύση και την αίσθηση, έλλειψη όρεξης και ναυτία.

Η σχέση του ψευδαργύρου με άλλα στοιχεία

Όταν ασχολείται με τρόφιμα, το μέταλλο αλληλεπιδρά με ενζυμικές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Η αφομοίωση και ισορροπία του μετάλλου επηρεάζεται επίσης από την κατάποση ορισμένων φαρμακευτικών ενώσεων, καθώς και από αλκοόλ και τοξίνες.

Επιπλέον, οι βλαβερές ενώσεις του φυτικού οξέος - φυτά, μπορούν να προκαλέσουν δυσκολίες στη μεταφορά του macroelement μέσω των αιμοφόρων αγγείων.

Το μέταλλο απορροφάται καλά και εμπλέκεται σε πολλές διαδικασίες μαζί με τη βιταμίνη Α και το Β6. Σε αυτή την περίπτωση, η βιταμίνη απορροφάται γρηγορότερα και καλύτερα και ο ψευδάργυρος μπορεί να κινηθεί ελεύθερα μέσω της κυκλοφορίας του αίματος σε όλους τους ιστούς, ειδικά στον εγκέφαλο.

Ημερήσια τιμή

Οι άνδρες πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο ψευδάργυρο την ημέρα, περίπου 20-30 mg. Για τις γυναίκες, η κατανάλωση 8-10 mg ημερησίως είναι αρκετή.

Επομένως, είναι σημαντικό να καταναλώνουμε όσο το δυνατόν περισσότερα τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση του μακρομετρικού στοιχείου κατά το πρώτο τρίμηνο, όταν τοποθετείται το σύστημα του πλακούντα.

Σε ηλικία περίπου 12 ετών, κατά την ωρίμανση των γεννητικών οργάνων και την αύξηση των σεξουαλικών ορμονών, απαιτείται μεγάλη παροχή ψευδαργύρου για αγόρια. Συνολικά, ένα άτομο συγκεντρώνει περίπου 2 γραμμάρια. macronutrient, οπότε θα πρέπει να συμπληρώνεται τακτικά με την κατανάλωση τροφίμων με ψευδάργυρο.

Τα βρέφη χρειάζονται 3 mg. ανά ημέρα.
Έως 8 χρόνια, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η συγκέντρωση ψευδαργύρου στα 5 mg.
Κατά την εφηβεία, η απαραίτητη ημερήσια απαίτηση για ένα ζωτικό μέταλλο είναι περίπου 11 mg.

Ανεπάρκεια ψευδαργύρου - αιτίες και συμπτώματα

Η ανεπαρκής πρόσληψη μετάλλου στο σώμα οδηγεί στην ανεπάρκεια και, κατά συνέπεια, σε διαταραχή πολλών ζωτικών διαδικασιών.

Η κακή αφομοίωση του μετάλλου μπορεί να προκληθεί από διάφορους λόγους:

ηπατική νόσο.
ασθένεια του θυρεοειδούς
Κακή απορρόφηση από τον οργανισμό λόγω έλλειψης ενζύμων.
τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων φυτικού οξέος, εμποδίζοντας την απορρόφηση του ψευδαργύρου.

Πολλή φυτίνη απαντάται σε πίτουρο και σιμιγδάλι σιτηρών.

Λόγω της έλλειψης ψευδαργύρου στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να εμφανιστούν παθολογικές διαταραχές, επομένως είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τα πρώτα σημεία και τα συμπτώματα της ανεπάρκειας μετάλλων για την πρόληψη ασθενειών στα αρχικά στάδια.

Πρώτα απ 'όλα, στους ασθενείς η διαταραχή της ανάπτυξης των τριχών και των νυχιών επηρεάζεται, το ανώτερο στρώμα της επιδερμίδας επηρεάζεται.
Δεύτερον, οι πεπτικές διεργασίες διαταράσσονται, γεγονός που περιπλέκει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στο αίμα.
Τρίτον, η γενική κατάσταση επιδεινώνεται και η μνήμη υποφέρει.
Τέταρτον, η ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη ινσουλινοεξαρτώμενου σακχαρώδους διαβήτη και ελκωτικών βλαβών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.

Το κύριο παρασκεύασμα βιταμινών που περιέχει 45 mg ψευδαργύρου είναι το Tsintrekal. Είναι συνταγογραφείται για ηλικιωμένους, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Επιπλέον, οι άνθρωποι πρέπει να αναπληρώσουν τη συγκέντρωση ψευδαργύρου μετά από τραυματισμούς και χειρουργική επέμβαση.

Υπέρβαση

Οι κύριες παράμετροι της υπερβολικής συγκέντρωσης μετάλλων στο ανθρώπινο αίμα είναι η αδυναμία, η υποτονικότητα και οι τακτικές περιόδους εμέτου και ναυτίας. Εκτός από μια γενική επιδείνωση της κατάστασης, το έντερο παύει να απορροφά άλλα μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά, ειδικά χαλκό και σίδηρο.

Η θεραπευτική αγωγή της περίσσειας ψευδαργύρου στο ανθρώπινο σώμα στοχεύει στην εξάλειψη των συμπτωμάτων, κυρίως για την αποκατάσταση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, ο ασθενής απαγορεύεται να παίρνει φάρμακα που περιέχουν ψευδάργυρο μέχρι την πλήρη ανάκτηση όλων των μεταβολικών διεργασιών.

Προϊόντα όπου ο ψευδάργυρος είναι πιο περιορισμένος

Κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο, ενώ παράλληλα συντάσσει τη σωστή διατροφή με αυτά.

Είναι απαραίτητο να τρώτε τρόφιμα με μέταλλο κάθε μέρα, καθώς στη διαδικασία φαγητού μόνο ένα μικρό ποσοστό του μακροστοιχείου απορροφάται πλήρως στο αίμα.

Όλα τα προϊόντα μπορούν να χωριστούν σε πηγές φυτικής και ζωικής προέλευσης:

Οι φυτικές πηγές ψευδαργύρου είναι:

από λαχανικά πλούσια σε μέταλλα, στην πρώτη θέση είναι το καλαμπόκι, το μπρόκολο και τα καρότα, καθώς και το κουνουπίδι και το σπανάκι.
σμέουρα και βατόμουρα.
από δημητριακά - ρύζι, πλιγούρι βρώμης και σιτάρι.
τα όσπρια περιέχουν επίσης ψευδάργυρο, μπιζέλια και φακές.
καρύδια, φιστίκια και κέδρο, ηλιόσποροι και σουσάμι.
σπόρους κολοκύθας.

Από ζωικά προϊόντα, η υψηλότερη συγκέντρωση ψευδαργύρου στη σύνθεση είναι:

τα θαλασσινά, ιδιαίτερα τα στρείδια, και τα ψάρια του ποταμού.
κρέας ζώων και πουλερικών ·
παραπροϊόντα και παραπροϊόντα, ιδίως το ήπαρ, την καρδιά, τους πνεύμονες.
κρόκο αυγού.

Τα φυτά του κήπου - μαϊντανός, σέλινο και χρένο είναι σε θέση να συσσωρεύουν μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου στα φύλλα τους, έτσι από την αρχαιότητα θεωρούνταν ένα ιδανικό λαϊκό φάρμακο για την αύξηση της ισχύος στους άνδρες.

http://opolze.net/makroelementy/v-kakih-produktah-soderzhitsya-tsink.html

Ποια τρόφιμα περιέχουν ψευδάργυρο

Ο σύγχρονος άνθρωπος υπόκειται σε άγχος λόγω του γρήγορου ρυθμού της ζωής, οπότε είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο. Αυτό το ορυκτό επηρεάζει το μεταβολισμό, βελτιώνει την υγεία. Χωρίς ένα ιχνοστοιχείο, ο κυτταρικός μεταβολισμός θα διαταραχθεί, οδηγώντας σε κόπωση, αυξημένη κόπωση και νευρικές βλάβες.

Τι είναι χρήσιμο ψευδάργυρο στα τρόφιμα

Οι γιατροί λένε ότι ο ψευδάργυρος στα τρόφιμα και στη διατροφή εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες για την ανθρώπινη υγεία:

βελτιώνει το μεταβολισμό - συμμετέχει στη δημιουργία, διαίρεση υδατανθράκων, λιπών, πρωτεϊνών.
υποστηρίζει την ανοσία - επηρεάζει τα λευκοκύτταρα, τα αντισώματα έναντι ασθενειών, τις ορμόνες,
βελτιώνει την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις.
επηρεάζει την ανάπτυξη του παιδιού, συμμετέχει στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης.
στην εφηβεία είναι απαραίτητη για το σχηματισμό του αναπαραγωγικού συστήματος, την ανάπτυξη του σπέρματος και των αυγών?
καθαρίζει τις τοξίνες, αφαιρεί τα βαρέα μέταλλα.
επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων.
ομαλοποιεί την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος.

Λόγω έλλειψης ψευδαργύρου, μπορεί να παρουσιαστεί ο ακόλουθος κατάλογος ανεπιθύμητων παραγόντων:

νευροψυχιατρικές διαταραχές (επιληψία, πολλαπλή σκλήρυνση, σχιζοφρένεια).
αλλεργίες, δερματίτιδα;
διαταραχές της ασυλίας ·
μείωση της κυκλοφορίας του αίματος, αναιμία.
οι έγκυες γυναίκες παρουσιάζουν παρεμπόδιση της εργασίας, επιβράδυνση της ανάπτυξης του εμβρύου, μέχρι αποβολή.
δυσκολίες επούλωσης τραύματος.
μειωμένη ανάπτυξη, καθυστερημένη εφηβεία.
απώλεια μαλλιών - το αποτέλεσμα είναι άμεσα ορατό στη φωτογραφία και στη ζωή.
συχνή κρυολογήματα.
απουσία σκέψης, μειωμένη συγκέντρωση.
σε εφήβους, η έλλειψη ενός στοιχείου προκαλεί λαχτάρα για το αλκοόλ.
σε άνδρες άνω των 50 ετών, υπάρχει αυξημένος κίνδυνος αδενώματος προστάτη.

Η μεγαλύτερη ποσότητα ιχνοστοιχείων περιέχεται στα αρσενικά γεννητικά όργανα, στα κύτταρα του αίματος και στον αμφιβληστροειδή. Η ανεπάρκεια των ορυκτών προκαλείται από την έλλειψη ουσίας στα εισερχόμενα τρόφιμα, λόγω της ενεργητικής σωματικής άσκησης, ως αποτέλεσμα της οποίας υπάρχει μεγάλη έκκριση ιδρώτα. Εάν καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και διουρητικών παρασκευασμάτων, τότε το ιχνοστοιχείο δεν θα είναι αρκετό, επομένως είναι χρήσιμο να θυμάστε ποια τρόφιμα περιέχουν ψευδάργυρο.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το ορυκτό απορροφάται καλύτερα με μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και βιταμίνης Α. Τα φυτά - παράγωγα του φυτικού οξέος - επιβραδύνουν την απορρόφηση. Αποφύγετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο, ασβέστιο και μόλυβδο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αυτά τα ιχνοστοιχεία χωριστά, για να βελτιώσετε το μεταβολισμό σε σημαντικούς ιστούς και όργανα ολόκληρου του σώματος. Για τα παιδιά και τους ενήλικες, συνιστάται να παίρνετε τακτικά το φαγητό με τα γεύματα. Ημερήσια συχνότητα σε mg:

το πρώτο εξάμηνο για τα κορίτσια είναι 2?
μισό έτος για τα αγόρια - 3?
0,5-3 έτη - 3;
4-8 ετών - 5 ετών.
9-13 ετών - 8;
14-18 ετών για τα κορίτσια - 9?
14-18 ετών για αγόρια - 11?
19-59 ετών για τις γυναίκες - 12?
19-50 έτη για τους άνδρες - 15?
μετά από 50 χρόνια για τις γυναίκες - 10?
μετά από 50 χρόνια για τους άνδρες - 13?
καθημερινή ανάγκη για εγκυμοσύνη ηλικίας κάτω των 18-15 ετών.
κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης άνω των 19 ετών - 14?
θηλάζουσες μητέρες ηλικίας κάτω των 18 ετών - 15 ετών ·
θηλάζοντας μετά από 18 χρόνια - 17.

Χρήσιμα στοιχεία για το ορυκτό:

Η χρήση από του στόματος αντισυλληπτικών μειώνει σημαντικά τη συγκέντρωση του στοιχείου.
Η τοξικότητα του ψευδαργύρου ξεκινά στα 150 mg την ημέρα.
Εάν υπάρχει ασθένεια του εντέρου ή διουρητικά φάρμακα που λαμβάνονται, τότε ο ψευδάργυρος πρέπει να λαμβάνεται περισσότερο με τα προϊόντα όπου περιέχεται.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η καφεΐνη, το αλκοόλ πλένουν το στοιχείο, δεν του επιτρέπουν να χωνέψει.
Το στοιχείο με όσπρια, φιστίκια, σκόνη ψησίματος, προϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση (για παράδειγμα, miso - ιαπωνική σούπα) απορροφάται καλύτερα.

http://sovets.net/7175-v-kakih-produktah-soderjitsya-tsink.html

Πλούσια σε ψευδάργυρο τρόφιμα

Ο ψευδάργυρος είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο, ένα δομικό συστατικό των ενζύμων, των πρωτεϊνών, των κυτταρικών υποδοχέων, των βιολογικών μεμβρανών, απαραίτητων για την πλήρη διάσπαση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων, του σχηματισμού γενετικού υλικού των κυττάρων, του μεταβολισμού των νουκλεϊνικών οξέων. Το ορυκτό αναφέρεται αρχικά στα γραπτά του ελβετικού αλχημιστή K.M. Paracelsus κάτω από τις λέξεις "zinken", "ψευδάργυρος", που σημαίνει "ουλή". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κρύσταλλοι μεταλλικού ψευδαργύρου μοιάζουν οπτικά με βελόνες. Επί του παρόντος, το ιχνοστοιχείο χαρακτηρίζεται με το σύμβολο "Zn" και έχει 66 μέταλλα. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι σφαλερίτη, ζινσίτη, φραγκλινίτη. Ο ψευδάργυρος είναι παρών σε όλα σχεδόν τα κύτταρα του σώματος, αλλά είναι περισσότερο συγκεντρωμένος σε οστά, νευρικό και μυϊκό ιστό (60%).

Επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα

Ο ψευδάργυρος ρυθμίζει τη δράση περισσότερων από 200 ενζυμικών δομών και συμμετέχει επίσης στον σχηματισμό των πιο σημαντικών ορμονών, νευροδιαβιβαστών, κυττάρων αίματος, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την πλήρη λειτουργία των κυττάρων του σώματος.

Βιολογική σημασία του ψευδαργύρου: βελτιώνει τις γνωστικές λειτουργίες (προσοχή, μνήμη, διάθεση). ομαλοποιεί την παρεγκεφαλίδα και τον εγκέφαλο. αυξάνει τη σύνθεση και την υπογλυκαιμική επίδραση της ινσουλίνης. αυξάνει τις προστατευτικές ιδιότητες των ουδετεροφίλων και των μακροφάγων, βελτιώνοντας την ανοσοποιητική κατάσταση του σώματος. σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. ρυθμίζει τις αντιδράσεις οξείδωσης λιπαρών οξέων. βελτιώνει την οπτική οξύτητα, την αντίληψη της γεύσης, τη μυρωδιά (μαζί με τη βιταμίνη Α). Ενισχύει τη σύνθεση των πεπτικών ενζύμων. συμμετέχει στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος, αναπνοής, αποκωδικοποίησης των πληροφοριών που αποθηκεύονται στα γονίδια, διεγείρει την αναγέννηση νέων ιστών · ρυθμίζει τη δραστηριότητα των ενζυμικών συστημάτων. ενεργοποιεί τον σχηματισμό οστών και την αναγέννηση των ιστών. συμμετέχει στη σύνθεση ορμονών φύλου, αυξάνει τη δραστηριότητα των σπερματοζωαρίων. επιταχύνει την παραγωγή των δικών του αντισωμάτων και αντιοξειδωτικών. διατηρεί τη συγκέντρωση της τοκοφερόλης στο αίμα, διευκολύνοντας την απορρόφησή της · αυξάνει τη λίμπιντο, αυξάνει τη δραστικότητα. βελτιώνει τη λειτουργική κατάσταση του δέρματος, μειώνει την ακμή, την ξηρότητα, συμμετέχει στους μηχανισμούς σχηματισμού και αποσύνθεσης των δομών νουκλεϊνικών οξέων, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. επιταχύνει την απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της περίσσειας διοξειδίου του άνθρακα, συμμετέχει στους μηχανισμούς της μυϊκής συσταλτικότητας. ομαλοποιεί την ικανότητα μεταφοράς της αιμοσφαιρίνης. ενισχύει τη μείωση της μη ειδικής διαπερατότητας των κυτταρικών μεμβρανών.

Επιπλέον, ο ψευδάργυρος μειώνει το τοξικό αποτέλεσμα των βαρέων μετάλλων στο σώμα κατά 30%.

Ημερήσια τιμή

Τα αποθέματα ψευδαργύρου στο σώμα των ενηλίκων που ζυγίζουν 70 κιλά ανέρχονται σε 1,5 - 3 γραμμάρια, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο του ατόμου, την ύπαρξη συναφών ασθενειών, την κατάσταση του εντερικού βλεννογόνου.

Επιπλέον, το 98% της ουσίας συμπυκνώνεται εντός κυτταρικών δομών και 2% στον ορό. Η καθημερινή ανάγκη για ψευδάργυρο είναι:

για τα κορίτσια έως έξι μήνες - 2 χιλιοστογραμμάρια.
για αγόρια έως 6 μηνών - 3 χιλιοστόγραμμα.
για παιδιά κάτω των 3 ετών - 3 - 4 - χιλιοστόγραμμα.
για παιδιά προσχολικής ηλικίας από 4 έως 8 ετών - 5 χιλιοστόγραμμα.
για εφήβους από 9 έως 13 ετών - 8 χιλιοστόγραμμα.
για κορίτσια ηλικίας 14 έως 18 ετών - 9 χιλιοστόγραμμα.
για νέους άνδρες από 14 έως 18 ετών - 11 χιλιοστόγραμμα.
για γυναίκες ηλικίας 19 έως 50 ετών - 12 χιλιοστόγραμμα.
για άνδρες από 19 έως 50 ετών - 15 χιλιοστόγραμμα.
για ώριμα αρσενικά από 50 έως 80 ετών - 13 χιλιοστόγραμμα.
για τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες ηλικίας 50 έως 70 ετών - 10 χιλιοστόγραμμα.
για τις έγκυες γυναίκες, 14 έως 15 χιλιοστόγραμμα;
για τις θηλάζουσες μητέρες - 17 - 20 χιλιοστόγραμμα.

Το ανώτατο επιτρεπτό επίπεδο κατανάλωσης ψευδαργύρου χωρίς συνέπειες για το σώμα είναι 25 χιλιοστόγραμμα. Η ανάγκη για ένα μικροστοιχείο αυξάνεται με έλλειψη πρωτεϊνών στο καθημερινό μενού, υπερβολική εφίδρωση, έντονη άσκηση, χρήση από του στόματος αντισυλληπτικών, ψυχική υπερφόρτωση και χρήση διουρητικών.

Αποτυχία και υπέρβαση

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου, σε αντίθεση με την υπερβολική δόση, είναι ένα κοινό φαινόμενο, το οποίο είναι ιδιαίτερα συχνό σε άτομα που ζουν σε περιοχές με εξαντλημένο έδαφος ή σε περίσσεια ιόντων χαλκού στο νερό (Αμερική, Αυστραλία, Ρωσία, Ουκρανία). Άλλες αιτίες ανεπάρκειας ψευδαργύρου:

κακή παράδοση ενός αντικειμένου με τρόφιμα.
χρόνιες παθήσεις των νεφρών, του ήπατος, των εντέρων.
παραβίαση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της χορτοφαγίας ·
δρεπανοκυτταρική αναιμία.
κακοήθεις όγκους.
μειωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς.
βλάβη του παγκρέατος.
μακροχρόνια χρήση κορτικοστεροειδών, οιστρογόνων, διουρητικών,
ελμινθικές εισβολές.
μηχανικά τραύματα, ιδιαίτερα εκτεταμένα εγκαύματα.
υπερβολική συγκέντρωση στο σώμα των αλάτων βαρέων μετάλλων (κάδμιο, υδράργυρος, μόλυβδος, χαλκός) ·
τα αποτελέσματα της χειρουργικής επέμβασης (σύνδρομο σύντομου εντέρου, τεχνητή επικοινωνία του ειλεού και της νήστιδας).
κακοποίηση αλκοόλ, καφεΐνη.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας ψευδαργύρου είναι εξαιρετικά μεταβλητά, λόγω της ήττας των διαφόρων οργάνων, ιστών και συστημάτων σώματος. Σημεία έλλειψης μικροθρεπτικών συστατικών:

χειροτέρευση της λειτουργικής κατάστασης των μαλλιών και των νυχιών (αλωπεκία, μείωση της μελάγχρωσης μεμονωμένων κλώνων, βραδύτερη ανάπτυξη μαλλιών, διαστρωμάτωση των κεραμικών πλακών).
απώλεια βάρους?
δερματίτιδα, έκζεμα, ψωρίαση, φουρουλίωση, εξάνθημα στο σώμα, ακμή, ξηρό δέρμα, βραδεία επούλωση πληγών, τροφικά έλκη).
νευρολογικές διαταραχές (μεταβολές στο βάδισμα και ομιλία, υπερκινητικότητα, τρόμος των άκρων, απώλεια προσοχής, άνοια, διαταραχή ύπνου, κατάθλιψη, κόπωση) ·
βλάβη των ματιών (καταρράκτης, επιπεφυκίτιδα, οίδημα του κερατοειδούς).
απώλεια οσμής, διαταραχές της γεύσης, εμφάνιση στοματικών ελκών,
μειωμένη ανοσία (συχνές αναπνευστικές παθήσεις, αλλεργικές αντιδράσεις).
επιβράδυνση της ανάπτυξης, καθυστερημένη εφηβεία στα παιδιά.
δυσπεπτικές διαταραχές.
μείωση της συγκέντρωσης ινσουλίνης στο αίμα.

Μια παρατεταμένη έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα είναι γεμάτη με μείωση της λειτουργίας της υπόφυσης και των γονάδων, μειωμένο μεταβολισμό υδατανθράκων, αυξημένο κίνδυνο όγκων και εμφάνιση αδενώματος προστάτη. Επιπλέον, η ανεπάρκεια ορυκτών σε έγκυες γυναίκες, στις μισές περιπτώσεις, προκαλεί την ατονική αιμορραγία, τη γέννηση των ασθενών, την εμφάνιση πρόωρης ή παρατεταμένης εργασίας. Για την εξάλειψη της ήπιας μορφής ανεπάρκειας μικροστοιχείων, το καθημερινό μενού εμπλουτίζεται με φυσικές πηγές (βλέπε παράγραφο "Πηγές τροφίμων ψευδαργύρου"). Η σοβαρή μορφή της διαταραχής εξαλείφεται με τη βοήθεια φαρμακολογικών παραγόντων που περιέχουν μεταλλικά στοιχεία (Zincteral, ZincVital, Zincit). Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην παρακάνετε τα συμπληρώματα διατροφής, αφού η κατανάλωση ψευδαργύρου είναι πάνω από 150; 200 χιλιοστόγραμμα ημερησίως προκαλεί υπερδοσολογία, η οποία συνοδεύεται από γαστρεντερικές διαταραχές, ναυτία, έμετο και πονοκεφάλους.

Πηγές τροφίμων

Δεδομένου ότι ο ψευδάργυρος υποστηρίζει την υγεία των ενδοκρινών, ανοσοποιητικών και νευρικών συστημάτων, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η καθημερινή πρόσληψη του ιχνοστοιχείου στο σώμα.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/

Προϊόντα - πηγές ψευδαργύρου

Ποιος από εμάς δεν θέλει να είναι πάντα υγιής; Όλοι φορούμε πιο ζεστό το χειμώνα για να μην πάρουμε τη γρίπη. Κάποιος μπαίνει στον αθλητισμό και κάποιος προσπαθεί να χρησιμοποιήσει μόνο υγιεινό φαγητό. Είναι όμως αυτό αρκετό και τι χρειάζεται πραγματικά ο οργανισμός για σωστή λειτουργία;

Για να διατηρηθεί το έργο όλων των συστημάτων και οργάνων, είναι απαραίτητο τα στοιχεία του D.I. Mendeleev που περιέχεται στο σώμα σε επαρκή συγκέντρωση. Ωστόσο, δεν είναι πάντοτε δυνατό να διατηρηθεί η απαραίτητη ισορροπία των μικροθρεπτικών συστατικών και των βιταμινών. Και αυτό οφείλεται στο συχνό στρες, στις περιβαλλοντικές συνθήκες, στη μείωση των προστατευτικών ιδιοτήτων του οργανισμού.

Μπορείτε να ομαλοποιήσετε την ισορροπία και, στην πραγματικότητα, δεν είναι τόσο δύσκολο. Και αυτό θα βοηθήσει σε αυτή την ισορροπημένη διατροφή, οπότε ο γαστρεντερικός σωλήνας (GIT) είναι ο κύριος αγωγός ευεργετικών ουσιών και ιχνοστοιχείων, ιδιαίτερα του ψευδαργύρου. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε ποια είναι η χρήση αυτού του στοιχείου και ποια προϊόντα περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα ψευδαργύρου.

Ποιος είναι ο ρόλος του ψευδαργύρου στο ανθρώπινο σώμα;

Σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του στοιχείου, ο άνθρωπος έχει γνωρίσει από την αρχαιότητα. Στην αρχαία Αίγυπτο, το Zn παρασκευάστηκε από μια αλοιφή που προωθεί την ταχεία επούλωση τραυμάτων. Στη σύγχρονη εποχή, ο ρόλος αυτού του στοιχείου εκτιμάται επίσης, κατά κανόνα, από τους γιατρούς. Αλλά είναι εξίσου σημαντικό ότι κάθε άτομο γνωρίζει τη χρησιμότητα του ψευδαργύρου και ποια προϊόντα περιέχουν το μεγαλύτερο στοιχείο.

Ο ψευδάργυρος θεωρείται ως το "ελιξίριο της υγείας και της νεολαίας". Επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα σε κυτταρικό επίπεδο, συμμετέχει ενεργά σε μεταβολικές διεργασίες. Επιπλέον, αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό των ενζύμων, των ορμονών και των βιταμινών. Ο ψευδάργυρος αντιπροσωπεύει περίπου το 98% όλων των ανθρώπινων κυττάρων.

Περιέχει ιχνοστοιχείο σε ερυθρά και λευκά αιμοσφαίρια, όρχεις, προστάτη και εκσπερμάτωση. Λίγοι γνωρίζουν ότι περιέχονται στον αμφιβληστροειδή χιτώνα. Το Zn είναι απαραίτητο στοιχείο για την κανονική λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων. Η παρουσία ψευδαργύρου στο σώμα σε επαρκή συγκέντρωση συμβάλλει στη διασφάλιση της φυσιολογικής λειτουργίας και ευεξίας του ατόμου. Αλλά η ανεπάρκεια αυτής της ουσίας είναι γεμάτη με:

διαταραχές στη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος ·
μειωμένη ανοσία.
την εμφάνιση αλλεργιών.
την ανάπτυξη δερματίτιδας.
Κακή κυκλοφορία του αίματος.
αναιμία;
καθυστέρηση στην εφηβεία.
απώλεια της οσμής?
απώλεια μαλλιών?
πρόωρη εργασία;
αποβολή;
γέννηση αδύναμων παιδιών με χαμηλό βάρος.

Η έλλειψη Zn μπορεί να ενεργοποιηθεί με τη λήψη φαρμάκων που έχουν διουρητικές επιδράσεις, κατάχρηση υδατανθράκων, σωματική άσκηση.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Μια επαρκής συγκέντρωση ενός στοιχείου στο σώμα είναι μια εγγύηση της σωστής και αρμονικής λειτουργίας όλων των οργάνων και συστημάτων. Ο ψευδάργυρος συμβάλλει:

διέγερση του εγκεφάλου και της ψυχικής δραστηριότητας.
αναπνευστική ρύθμιση;
ομαλοποίηση του αίματος.
διέγερση ορμονών ανάπτυξης.
Επιταχύνετε την επούλωση του τραύματος.
εξομάλυνση της λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος ·
δερματική αναζωογόνηση;
ενισχύουν τα μαλλιά και τα νύχια.
αύξηση της ισχύος.
την τόνωση της σεξουαλικής δραστηριότητας.
εξάλειψη της επιβλαβούς χοληστερόλης.
βελτιωμένη όραση.
εξουδετέρωση των τοξικών επιδράσεων στο σώμα βαρέων μετάλλων.

Ημερήσια δόση Zn

Στο σώμα των παιδιών, ο ψευδάργυρος πρέπει να παρέχεται καθημερινά. Η ημερήσια δόση καθορίζεται από την ηλικία. Η ημερήσια δόση του ιχνοστοιχείου για παιδιά από έξι μήνες έως τρία έτη - 3 mg, έως 8 έτη - έως 5 mg, έως 13 έτη - 8 mg.

Επιπλέον, ο κανόνας εξαρτάται από τις διαφορές φύλου. Ο κανόνας για ένα αγόρι έξι μηνών είναι 3 mg ενός ιχνοστοιχείου και τα κορίτσια - 2 mg, για κορίτσια και γυναίκες ηλικίας 14-50 ετών - 9-12 mg, για τους άνδρες και τους άνδρες - 11-15 mg.

Η δόση για άτομα άνω των 50 ετών μειώνεται ελαφρώς. Ένα γυναικείο σώμα χρειάζεται 10 mg Zn ανά ημέρα και ένα αρσενικό σώμα χρειάζεται 13 mg. Σε έγκυες γυναίκες που αναγκάζονται να φάνε για δύο, η ανάγκη για ψευδάργυρο είναι κάπως υψηλότερη - μέχρι 15 mg. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η συνιστώμενη ημερήσια δόση του μικροστοιχείου είναι 17-19 mg.

Λίγο για την ανεπάρκεια και τον υπερβολικό ψευδάργυρο

Η έλλειψη αυτής της ουσίας μπορεί να γίνει κατανοητή από τα σήματα που στέλνει το σώμα. Η έλλειψη ψευδαργύρου συνοδεύεται από: αυξημένα εύθραυστα νύχια, απώλεια τρίχας, εμφάνιση λευκών κηλίδων στις πλάκες των νυχιών, συχνή κρυολογήματα, παρατεταμένη επούλωση τραυμάτων, επιδείνωση της προσοχής και της μνήμης, αποστροφή, λήθαργος, χροιά του δέρματος, καθυστερημένη ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος.

Η εξάλειψη των παραπάνω συμπτωμάτων, καθώς και η σημαντική ενίσχυση της σωματικής και ψυχικής κατάστασης, θα βοηθήσουν τα τρόφιμα που περιέχουν ψευδάργυρο.

Η υπερβολική συγκέντρωση του ιχνοστοιχείου στο σώμα είναι γεμάτη με μείωση της απορρόφησης άλλων χρήσιμων στοιχείων, όπως ο χαλκός, το ασβέστιο και ο σίδηρος. Γι 'αυτό συνιστάται να διατηρείτε στη διατροφή των λαχανικών και των φρούτων που περιέχουν αυτές τις ουσίες.

Όταν χρησιμοποιούνται καθημερινά 150-600 mg ψευδαργύρου, δηλητηρίαση, ναυτία, έμετος, αίσθημα κακουχίας και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα δηλητηρίασης.

Προκειμένου να αποφευχθεί η δηλητηρίαση του σώματος, είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ψευδάργυρο, καθώς και να εξαλειφθεί η προετοιμασία πιάτων σε γαλβανισμένα πιάτα. Προορίζεται για ξηρά προϊόντα χύμα και νερό. Εάν το νερό ήταν σε ένα τέτοιο πιάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν συνιστάται να το πίνετε.

Πρέπει να το ξέρετε αυτό!

Η λήψη αντισυλληπτικών φαρμάκων προκαλεί μείωση της συγκέντρωσης ιχνοστοιχείων στο σώμα.
Σε δόσεις που υπερβαίνουν τα 150 mg την ημέρα, ο ψευδάργυρος είναι τοξικός.
Το σώμα χρειάζεται περισσότερο ψευδάργυρο, παραβιάζοντας τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και τη χρήση φαρμάκων με διουρητικές ιδιότητες.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιβραδύνουν την αφομοίωση του αντικειμένου.
Αλκοόλ, καφεΐνη, αλάτι και ζάχαρη με την αληθινή έννοια της λέξης "αποστράγγιση" Zn από το σώμα.
Η χρήση προϊόντων πλούσιων σε πρωτεΐνες, ιδιαίτερα καρύδια και όσπρια, βοηθά στη μεγιστοποίηση της απορρόφησης ψευδαργύρου.

Προϊόντα που περιέχουν πίνακες ψευδαργύρου

Ο ψευδάργυρος βρίσκεται τόσο στα φυτικά όσο και στα ζωικά προϊόντα. Η έμφαση συνιστάται να κάνετε το δεύτερο. Αλλά η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων, κανείς δεν ακυρώνει.

http://narodnymisredstvami.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-tsink-tablitsa/

Ποιες τροφές περιέχουν ψευδάργυρο;

Εργάζοντας σε κυτταρικό επίπεδο, ένα μέταλλο όπως ο ψευδάργυρος επηρεάζει συνολικά το ανθρώπινο σώμα. Ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες και συμμετέχει ενεργά στην αναζωογόνηση ιστών, οργάνων και συστημάτων. Αυτή η ουσία εισέρχεται στο σώμα μας με ορισμένα τρόφιμα και συντίθεται. Οι ιδιότητες αυτού του ορυκτού είναι αρκετά δύσκολο να υπερεκτιμηθούν, αλλά είναι αδύνατο να υποτιμηθεί. Με τη βοήθειά του, η εργασία σχεδόν όλων των οργάνων και συστημάτων επιστρέφει στο φυσιολογικό, η πρόληψη των οφθαλμών, των καρδιακών και αγγειακών νόσων συμβαίνει.

Ποιο είναι το μετάλλευμα;

Ο ψευδάργυρος είναι ένα από τα μέταλλα που εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία ολόκληρου του ανθρώπινου σώματος. Με την κατανάλωση των προϊόντων στα οποία περιέχεται, είναι δυνατόν να διατηρηθεί η υγεία και να εξασφαλιστεί μια άριστη κατάσταση υγείας. Από μια ισορροπημένη διατροφή εξαρτάται από:

εργασία του αναπαραγωγικού συστήματος, τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες.
ασυλία και προστασία του σώματος.
η ικανότητα να αντιστέκεται στις αλλεργίες διαφόρων αιτιολογιών.
η φυσιολογική κατάσταση του δέρματος, η πρόληψη της δερματίτιδας, η ταχύτητα των αναγεννητικών διεργασιών,
τη σύνθεση του αίματος και την παράδοσή του σε όλα τα όργανα.
έγκαιρη εφηβεία, ανάπτυξη και ανάπτυξη.
το έργο των αισθήσεων, ιδίως οσφρητικό και γεύση γεύσης?
κατάσταση μαλλιών και νυχιών.

Επιπλέον, οι έγκυες γυναίκες, που τρώνε τρόφιμα με το περιεχόμενο αυτού του ορυκτού, εξασφαλίζουν την κανονική ανάπτυξη του εμβρύου και αναιρούν τον κίνδυνο πρόωρης γέννησης.

Ο ψευδάργυρος είναι επίσης σημαντικός για τους άνδρες, ειδικά για τους αθλητές και τους νέους. Στην πρώτη περίπτωση, η ουσία αυτή αυξάνει την αντοχή και συμβάλλει στην επίτευξη των καθιερωμένων στόχων, ενώ στη δεύτερη περίπτωση εμποδίζει την ανάπτυξη τάσης για εξάρτηση από το αλκοόλ, εάν υπάρχουν τέτοιοι κίνδυνοι. Αυτό το στοιχείο παρέχει μια ανεκτίμητη υπηρεσία για το ισχυρότερο φύλο, διεγείροντας τη διαδικασία παραγωγής τεστοστερόνης, βελτιώνοντας τη δραστικότητα και αυξάνοντας τη σεξουαλική δραστηριότητα. Είναι σε θέση να εκκρίνει τοξικά προϊόντα από το σώμα, τα οποία εμφανίστηκαν ως αποτέλεσμα δηλητηρίασης, και να βοηθήσουν στη δημιουργία των δικών σας αντιοξειδωτικών.

Η έλλειψη ψευδαργύρου εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή. Οι κύριοι προκάτοχοι ενός τέτοιου προβλήματος είναι τα τρόφιμα κορεσμένα με υδατάνθρακες. Επίσης, συχνά παρατηρείται έλλειψη αυτής της ουσίας με μακροχρόνια χρήση διουρητικών φαρμάκων.

Ο ψευδάργυρος είναι ένας από τους κατασκευαστές και υπερασπιστές του ανοσοποιητικού συστήματος, ο οποίος επηρεάζει με κάποιο τρόπο τόσο τη σωματική όσο και την ψυχολογική υγεία. Θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της ψυχικής δραστηριότητας με την προσαρμογή της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Αυτό το ορυκτό βοηθά στο σχηματισμό της γενετικής συσκευής και βελτιώνει τη λειτουργία των αυξητικών ορμονών. Ο ψευδάργυρος συμμετέχει ενεργά στον σχηματισμό οστών και στο σχηματισμό αίματος, συμβάλλει στην εξάλειψη της χοληστερόλης, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του αναπνευστικού συστήματος και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Ο ψευδάργυρος αποτρέπει την ανάπτυξη ίνωσης, μολυσματικών ασθενειών και φροντίζει τα όργανα όρασης.

Κάνουμε το μενού σωστά

Για να αποφύγετε τυχόν προβλήματα υγείας, πρέπει να προσέξετε τα προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο. Και αυτό θα βοηθήσει σε ένα ειδικό τραπέζι. Πηγές ψευδαργύρου ζωικής προέλευσης:

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/cynk-v-produktah/

TOP 26 τρόφιμα υψηλής ψευδαργύρου

Είναι ο ψευδάργυρος αρκετά στη διατροφή σας; Ήρθε η ώρα να το σκεφτείτε. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της συνολικής υγείας. Αυτό το ορυκτό είναι αδικαιολόγητα καταβάλλεται ελάχιστα.

Αν και το σώμα χρειάζεται αυτό το ορυκτό σε μικρές ποσότητες, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια σωστή αίσθηση οσμής, να οικοδομηθεί ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα που να παράγει ένζυμα την κατάλληλη στιγμή και να κάνει το DNA. Είναι χρήσιμο για την όραση, τη γεύση, την υγεία των μαλλιών και του δέρματος. Πιστεύεται ότι βελτιώνει την παραγωγή τεστοστερόνης στους άνδρες, μειώνει τα συμπτώματα του PMS στις γυναίκες και ενισχύει την υγεία των παιδιών στη μήτρα. Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου προκαλεί διάρροια, ανικανότητα, απώλεια όρεξης, απώλεια μαλλιών, βλάβη στα μάτια και το δέρμα, μειώνει την ανοσία και επιβραδύνει την ανάπτυξη. Για να αποτρέψετε την ανεπάρκεια του ψευδαργύρου και να αυξήσετε την κατανάλωσή του, πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα πλούσια σε αυτό το πολύτιμο μεταλλικό στοιχείο.

Περισσότερα για αυτό και περισσότερο, μαθαίνουμε από αυτό το άρθρο.

Γιατί ο ψευδάργυρος είναι τόσο σημαντικός;

Η σωστή ερώτηση την κατάλληλη στιγμή. Γιατί να γνωρίζετε όλα αυτά τα προϊόντα χωρίς να γνωρίζετε τη σημασία αυτού του ορυκτού;

Ο ψευδάργυρος είναι ένα ιχνοστοιχείο που μπορεί να βρεθεί στα κύτταρα ολόκληρου του σώματος. Για βέλτιστη ανοσία απαιτείται ψευδάργυρος. Χάρη σε αυτόν, ένα άτομο μπορεί να χρησιμοποιήσει την αίσθηση της όσφρησης και της γεύσης.

Ο ψευδάργυρος εμπλέκεται στην ανάπτυξη περίπου 100 τύπων ενζύμων στο ανθρώπινο σώμα. Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό και εξουδετερώνει τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, εμποδίζοντας την ανάπτυξη του καρκίνου. Διεγείρει επίσης την παραγωγή αίματος στο σώμα, προάγει τη σύνθεση του κολλαγόνου, που απαιτείται για την επούλωση των πληγών.

Ο ψευδάργυρος πρέπει να βρίσκεται στη δίαιτα των εγκύων και των γαλακτοπαραγωγών μητέρων και είναι εξαιρετικά σημαντικό για τα βρέφη και τα παιδιά για ανάπτυξη και σωστή ανάπτυξη.

Ίσως αυτό να είναι ένα άλλο μικροστοιχείο, το οποίο ο παθολόγος σας παρέλειψε να το αναφέρω, αλλά χωρίς επαρκή ποσότητα της ασθένειάς του, δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να περιμένετε.

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ψευδαργύρου για άτομα διαφορετικών ηλικιών και φύλων

Σχεδόν το 90% του ψευδαργύρου στο σώμα βρίσκεται στα οστά και τους μυς. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ψευδαργύρου είναι 15 mg. Είναι εύκολο να επιτευχθεί, καθώς αυτό το ορυκτό είναι σε ένα μεγάλο αριθμό διαφόρων τροφίμων. Παρακάτω είναι μια λίστα με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο. Τι περιέχει λοιπόν;

Τρόφιμα με υψηλό ψευδάργυρο

1. Σπέρμα σίτου

Το φύτρο σίτου είναι μια μεγάλη πηγή ψευδαργύρου. Ένα μέρος των 100 γραμμαρίων, που περιέχει 17 mg και καλύπτει την ανάγκη του σώματος σε 110%.

Πώς να προσθέσετε στη διατροφή σας;

Τηγανίζουμε το φύτρο σιταριού σε ελαιόλαδο για 1-2 λεπτά και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

2. Στρείδια

Μέγεθος φαγητού - 50 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 8,3 mg;
% του DN - 55.

Εκτός από τον ψευδάργυρο, τα στρείδια περιέχουν πρωτεΐνες. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται, χωρίς να υπερβείτε την κατανάλωση λίπους. Τα στρείδια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, μόνο μία μερίδα καλύπτει το 15% της ημερήσιας αξίας. Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και η πρωτεΐνη βελτιώνει την υγεία των κυττάρων και των μυών.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Μπορείτε να τα τηγανίζετε με μπαχαρικά. Ακόμα και τα ωμά στρείδια μπορούν να είναι πολύ χρήσιμα, ειδικά εάν σερβίρονται με μουστάρδα. Προσέξτε επιλεκτικά την επιλογή του τόπου όπου αγοράζετε τα στρείδια, καθώς συχνά προκαλούν τροφική δηλητηρίαση.

3. Σπόροι σουσαμιού

Μέγεθος σερβιρίσματος - 100 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 7,8 mg.;
% της ημερήσιας τιμής - 52.

Οι σπόροι του σουσαμιού είναι μια εξαιρετική πηγή φυτοστερολών που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Μια άλλη ένωση στο σουσάμι, που ονομάζεται σησαμίνη, βοηθά στην ισορροπία των ορμονών και ενισχύει τη συνολική υγεία. Επιπλέον, οι σπόροι περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Μπορείτε να παραλείψετε το σησαμέλαιο αντί για τοστ φιστίκι. Το σουσάμι πηγαίνει καλά με σολομό και κοτόπουλο. Μπορείτε να κάνετε νόστιμο σπιτικό granola.

4. Σπόροι λίνου

Μέγεθος σίτισης - 168 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 7,3 mg;
% της ημερήσιας τιμής - 49.

Οι σπόροι λιναριού περιέχουν τεράστια ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς. Ο λιναρόσπορος χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αρθρίτιδας και του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου.

Πώς να προσθέσετε στη διατροφή σας;

Σπόρους λιναριού μπορούν να προστεθούν στο πρωινό σας κοκτέιλ ή σαλάτα. Μπορείτε να πασπαλίζετε μαγειρεμένα λαχανικά με λιναρόσπορο.

5. Σπόροι κολοκύθας

Μέγεθος σερβιρίσματος - 64 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 6,6 mg.
% της ημερήσιας τιμής -44.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε φυτοοιστρογόνα, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σε γυναίκες στην εμμηνόπαυση και αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία.

Πώς να προσθέσετε στη διατροφή σας;

Σπόροι κολοκύθας μπορούν να προστεθούν στη σαλάτα ή απλά να τις φάτε σε μια φρυγμένη μορφή πριν από τον ύπνο, η οποία θα βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου.

6. Πλιγούρι βρώμης

Μέγεθος φαγητού - 156 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 6,2 mg.
% της ημερήσιας αξίας - 41.

Ένα από τα πιο δημοφιλή είδη πρωινού. Το πιο σημαντικό θρεπτικό συστατικό στα πλιγούρια βρώμης είναι οι διαλυτές ίνες βήτα-γλυκάνης. Ρυθμίζει τη χοληστερόλη και προάγει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στα έντερα.

Το βρώμης βοηθάει επίσης στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι απαραίτητο για τα άτομα με διαβήτη.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ για πρωινό. Αυτός θα είναι ο ευκολότερος τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη ψευδαργύρου.

7. Σκόνη κακάου

Ο ψευδάργυρος σε σκόνη κακάο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και η γεύση της καυτής μαύρης σοκολάτας θα έχει γεύση. Το κακάο έχει πολλά φλαβονοειδή που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Με ποια μορφή μπορείτε να φάτε;

Προσθέστε σκόνη κακάου στις αγαπημένες σας σάλτσες σαλάτας. Η μη ζαχαρούχα σκόνη κακάο μπορεί να προστεθεί σε σάλτσα, πρωτεϊνικά κουνέλια ή χυλό.

8. Ελβετικό τυρί

Μέγεθος σερβιρίσματος - 132 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος 5.8. mg.
% της ημερήσιας τιμής - 38.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι, κατ 'αρχήν, το τυρί αποτελεί χρήσιμη πηγή ασβεστίου, ένα ορυκτό απαραίτητο για την αντοχή των οστών. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης είναι ένα πλήρες, έτσι το τυρί της Ελβετίας περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για να παράγει πρωτεΐνη το σώμα.

Ωστόσο, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς περιέχει κορεσμένα λίπη που δεν θα ωφεληθούν σε μεγάλες ποσότητες.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Μπορείτε να προσθέσετε φέτες τυριού στο σάντουιτς ή στη σούπα, επίσης τριμμένο σε οποιαδήποτε σαλάτα ή με τηγανητά αυγά.

9. Κρόκος αυγού

Μέγεθος σερβιρίσματος - 243 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 5,6 mg.
% της ημερήσιας αξίας - 37.

Ο κρόκος αυγών είναι μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Περιέχει βιταμίνες Α, D, E και Κ. Ο κρόκος έχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Και το πιο σημαντικό, περιέχει αντιοξειδωτικά λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία βελτιώνουν την όραση.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Ο κρόκος αυγού μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αν σας αρέσει, ψιλοκόψτε τους βρασμένους κρόκους και προσθέστε τη σαλάτα.

10. Λάπα φασόλια

Μέγεθος σερβιρίσματος - 178 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 5 mg.
% της ημερήσιας τιμής - 34.

Εκτός από τον ψευδάργυρο, τα φασόλια lima περιέχουν φολικό οξύ, απαραίτητο για τη σύνθεση του DNA και την κυτταρική διαίρεση. Έχουν επίσης βιταμίνη Β1 και Β6. Η ίνα στα φασόλια προστατεύει το ορθό και ολόκληρο το πεπτικό σύστημα από τον καρκίνο. Φασόλια γρήγορα και μόνιμα satiates, η οποία συμβάλλει στην υγιή απώλεια βάρους.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Τα αποξηραμένα φασόλια μπορούν να προστεθούν στη σούπα ή το μπέικον και τα αυγά.

11. Τούρκικα φασόλια

Μέγεθος σερβιρίσματος - 184 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 5,1 mg.
% της ημερήσιας τιμής - 34.

Μειώνουν τη συγκέντρωση της πρωτεΐνης C-reactive, η οποία είναι γνωστό ότι προκαλεί διάφορες φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα. Τα Τουρκικά φασόλια βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και βοηθούν στη θεραπεία του διαβήτη.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Μπορούν να είναι μια εύκολη προσθήκη σε οποιαδήποτε σαλάτα φρούτων ή λαχανικών. Μπορείτε να τα φάτε ωμά τα βράδια. Κάντε μια καλή σούπα ή στιφάδο με τα Τουρκικά φασόλια.

12. Φιστίκια

Τα φυστίκια είναι ένα δοχείο για μια ποικιλία από καρδιακά υγιή θρεπτικά συστατικά. Περιέχει νιασίνη, μαγνήσιο, χαλκό, ελαϊκό οξύ και άλλα αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της ρεσβερατρόλης.

Η τακτική κατανάλωση φιστικιών μειώνει τον κίνδυνο χολόλιθων τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες, καθώς και το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Όπως γνωρίζετε, οι πέτρες αποτελούνται κυρίως από χοληστερόλη.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Τρώτε τα σε καθαρή μορφή τα βράδια όταν παρακολουθείτε την αγαπημένη σας τηλεοπτική εκπομπή.

Ή να ετοιμάσετε ένα υγιεινό και θρεπτικό μπαρ με μέλι.

13. Αρνί

Μέγεθος σίτισης - 113 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 113 γραμμάρια.
% της ημερήσιας αξίας - 26.

Το κρέας των αρνιών αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από πρωτεΐνες, παρά το γεγονός ότι αυτή η πρωτεΐνη είναι πολύ υψηλής ποιότητας και περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Τα γεύματα με αρνί είναι συχνά παρόντα στη διατροφή των αγωνιστών, των τραυματισμένων αθλητών και των ασθενών μετά από χειρουργική επέμβαση.

Περιέχει ένα πολύ σημαντικό αμινοξύ που ονομάζεται βήτα-αλανίνη, το οποίο βελτιώνει την απόδοση και την αντοχή.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Τα ψητά, τα ψητά ή οι μπριζόλες αρνιού μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα.

14. Αμύγδαλο

Μέγεθος μερίδας - 95 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 2,9 mg.;
% της ημερήσιας αποζημίωσης - 20.

Τα αμύγδαλα είναι τα πιο δημοφιλή είδη ξηρών καρπών και τα πιο νόστιμα. Έχουν πολλά αντιοξειδωτικά που ανακουφίζουν από το άγχος και επιβραδύνουν τη γήρανση. Τα αμύγδαλα περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε, η οποία προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες από καταστροφή και χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό έναντι ασθενειών του εγκεφάλου όπως η νόσος του Alzheimer, για παράδειγμα.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Φάτε μια χούφτα αμυγδάλων μαζί με το συνηθισμένο πρωινό και πριν από τον ύπνο για άλλη μια φορά. Τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα μπορούν να προστεθούν σε επιδόρπια και λείες.

15. Καβούρι

Μέγεθος μερίδας - 85 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 3,1 mg.
% της ημερήσιας αποζημίωσης - 20.

Όπως και άλλες πηγές κρέατος, το κρέας καβουριών είναι μια πλήρης πηγή πρωτεΐνης. Το κρέας των καβουριών περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β12, η οποία απαιτείται για την παραγωγή υγιών κυττάρων του αίματος και για την πρόληψη καρδιακών παθήσεων.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Ψιλοκόψτε το κρέας του καβουριού και προσθέστε το σε σαλάτα λαχανικών ή σούπα. Μπορείτε να το τηγανίζετε με μικρά πράσινα μπιζέλια, καστανιά, μανιτάρια, για να προετοιμάσετε ένα γευστικό και θρεπτικό γεύμα.

16. Νουτί

Μέγεθος σερβιρίσματος - 164 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 2,5 mg.
% της ημερήσιας τιμής - 17.

Οι ρεβίθια περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία είναι γνωστό ότι βοηθά στη ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος και των επιπέδων χοληστερόλης. Αυτό, με τη σειρά του, αποτρέπει την ανάπτυξη του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων.

Το καρύδι περιέχει επίσης σελήνιο - ένα μέταλλο που καθαρίζει το σώμα ορισμένων ενώσεων που προκαλούν καρκίνο.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Ρεβίθια μπορούν να προστεθούν σε μια σαλάτα με πρωτεΐνη φασόλια. Το αλεύρι ρεβιθιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο. Ακόμα κι αν προσθέσετε ρεβίθια σε σούπα λαχανικών, θα το κάνει ακόμη πιο νόστιμο και υγιεινό.

17. Μπιζέλια

Μέγεθος σερβιρίσματος - 160 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 1.9 mg.;
% της ημερήσιας αποζημίωσης - 13.

Τα μπιζέλια δεν περιέχουν χοληστερόλη, καθώς και μικρή ποσότητα λίπους και νατρίου. Δεν είναι υπέροχο;

Στα μπιζέλια υπάρχει μια αντιοξειδωτική λουτεΐνη. Το σώμα μας αποθηκεύει αυτό το αντιοξειδωτικό στο κίτρινο σημείο στον αμφιβληστροειδή, το οποίο μας επιτρέπει να φιλτράρουμε σωστά τις ακτίνες φωτός. Η έλλειψη αυτού του αντιοξειδωτικού οδηγεί σε εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Προσθέστε τα μπιζέλια σε σαλάτες λαχανικών. Οι ακατέργαστες ποικιλίες γλυκών μπιζελιών είναι επίσης πολύ νόστιμες.

18. Ανακάλυψη

Μέγεθος σερβιρίσματος - 28 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 1,6 mg.
% της ημερήσιας τιμής - 11.

Στο κάσιους, υπάρχουν σίδηρος και χαλκός, που αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος, συμμετέχουν στην ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη χρήση τους.

Αυτά τα καρύδια μπορεί να είναι ένα αξιόλογο υποκατάστατο ζωικών πρωτεϊνών και λιπών. Περιέχουν μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία εμποδίζουν τη συσσώρευση λίπους και χοληστερόλης στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Τρώτε τα ωμά τα βράδια για να πάρετε τη σωστή ποσότητα ψευδαργύρου και άλλων θρεπτικών ουσιών. Βούτυρο ανακαρδιοειδών μπορεί να εξαπλωθεί στο τοστ το πρωί σας.

19. Σκόρδο

Το σκόρδο είναι εξαιρετικά καλό για την καρδιά. Το όφελος αυτό οφείλεται στην παρουσία αλλανίνης σε σκόρδο, μιας πολύ ισχυρής βιολογικώς δραστικής ουσίας. Το σκόρδο έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και λίγες θερμίδες. Κανονικοποιεί την αρτηριακή πίεση και μειώνει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης. Συχνά χρησιμοποιείται στη θεραπεία κρυολογήματος. Τα αντιοξειδωτικά στο σκόρδο βοηθούν στην πρόληψη της γνωστικής ανεπάρκειας.

Πιο ενδιαφέρον, το σκόρδο βοηθά στην απομάκρυνση βαρέων μετάλλων από το σώμα.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Το σκόρδο τρώγεται καλύτερα, απλά το ξεφλουδίζετε εκ των προτέρων. Ο καθένας δεν μπορεί να αντέξει την έντονη γεύση του. Μπορείτε να συνθλίψετε το κεφάλι του σκόρδου και να το ανακατεύετε με μέλι, απλώστε το μείγμα στο τοστ.

20. Γιαούρτι

Μέγεθος σερβιρίσματος - 245 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 1,4 mg.
% της ημερήσιας αποζημίωσης - 10.

Στο γιαούρτι, εκτός από ψευδάργυρο, πολύ ασβέστιο. 1 κουτί γιαουρτιού περιέχει το 49% της ημερήσιας ποσότητας ασβεστίου. Το ασβέστιο βοηθά στη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών και οι βιταμίνες Β προστατεύουν από ελαττώματα του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα.

Το γιαούρτι είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες, η σημασία του οποίου δεν αξίζει να εξηγηθεί.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Γιαούρτι μπορεί να τρώγεται για μεσημεριανό γεύμα ή, προσθέτοντας μια χούφτα φρέσκα μούρα ή φρούτα, για δείπνο.

21. Καφέ ρύζι (βρασμένο)

Μέγεθος σερβιρίσματος - 195 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 1,2 mg.
% της ημερήσιας αξίας - 8.

Το καστανό ρύζι περιέχει επίσης μαγγάνιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την σωστή απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών και την παραγωγή πεπτικών ενζύμων. Το μαγγάνιο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το καστανό ρύζι είναι γνωστό ότι ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και συνιστάται για τη θεραπεία του διαβήτη.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Αντικαταστήστε το απλό άσπρο ρύζι με καφέ για να νιώσετε όλα τα οφέλη για τον εαυτό σας

22. Βόειο κρέας

Μέγεθος σερβιρίσματος - 28 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 1,3 mg.
% της ημερήσιας αξίας - 8.

Βόειο κρέας από αγελάδες που καλλιεργούνται στις πιο άνετες συνθήκες, περιέχει λιγότερα λιπαρά και περισσότερα ωμέγα-3 οξέα. Περιέχει επίσης λινελαϊκό οξύ, το οποίο είναι γνωστό ότι μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου και καρδιακών παθήσεων και βιταμίνης Ε.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια βρασμένου βοείου κρέατος στην αγαπημένη σαλάτα λαχανικών σας.

23. Κοτόπουλο

Το κοτόπουλο ξεπερνάει κάθε τροφή σε ποσότητα πρωτεΐνης που περιέχεται σε αυτό. Είναι πλούσιο σε σελήνιο, το οποίο είναι γνωστό για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες. Οι βιταμίνες Β6 και Β3 επιταχύνουν τον μεταβολισμό και ενισχύουν την υγεία των κυττάρων.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;

Το κοτόπουλο μπορεί να τηγανιστεί, να βράσει και να ψηθεί, καθώς και να προστεθεί σε σαλάτες και σπιτική πίτσα.

24. Τουρκία

Μέγεθος σίτισης - 33 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 0,4 mg.
% της ημερήσιας αξίας - 3.

Η Τουρκία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες που τρέφουν και ικανοποιούν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το πλεονέκτημα εμποδίζει την υπερκατανάλωση τροφής. Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης βοηθά στη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου ινσουλίνης μετά τα γεύματα. Η Τουρκία έχει σελήνιο, το οποίο αποτελεί προληπτικό μέτρο κατά πολλών τύπων καρκίνου.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε;
Προσπαθήστε να αγοράσετε πουλερικά που καλλιεργούνται στον πιο φυσικό οικότοπο. Το κρέας τους περιέχει λιγότερα νάτριο. Το κρέας της Τουρκίας μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, σούπες ή ψημένο ολόκληρο.

25. Μανιτάρια

Μέγεθος σερβιρίσματος - 70 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 0,4 mg.
% της ημερήσιας αξίας - 2.

Τα μανιτάρια αποτελούν πηγή γερμανού, το οποίο βοηθά το σώμα να χρησιμοποιεί αποτελεσματικά το οξυγόνο. Τα μανιτάρια περιέχουν σίδηρο και βιταμίνες C και D.

Τι να μαγειρέψουμε;

Προσθέστε μανιτάρια στη σούπα, που θα σας δώσει μια νέα γεύση και άρωμα. Προσθέστε τις στην αγαπημένη σας λαχανική σαλάτα ή κάρυ.

26. Σπανάκι

Μέγεθος σερβιρίσματος - 30 γραμμάρια.
Ψευδάργυρος - 0,2 mg.;
% του DN - 1.

Ένα από τα αντιοξειδωτικά στο σπανάκι, που ονομάζεται άλφα λιποϊκό οξύ, μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης και καταπολεμά το οξειδωτικό στρες, ειδικά σε ασθενείς με διαβήτη.

Το σπανάκι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Κ, ένα θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για υγιή οστά.

Πώς να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας;

Το σπανάκι μπορεί να προστεθεί σε σούπες, σε σάντουιτς, να φάει με ζυμαρικά και να μαγειρέψει κατσαρόλες.

Ήταν ένας κατάλογος προϊόντων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ψευδαργύρου. Αλλά πώς ξέρετε αν υπάρχει αρκετός ψευδάργυρος στη διατροφή;

Σημάδια ανεπάρκειας ψευδαργύρου

Τα ακόλουθα συμπτώματα υποδεικνύουν ότι ο οργανισμός χάνει τον ψευδάργυρο στις απαιτούμενες ποσότητες:

Αδύναμη ανοσία. Συχνά κρυολογήματα και διάφορες λοιμώξεις δεν είναι σπάνιοι για εσάς.
Ο ψευδάργυρος αποκλείει την απελευθέρωση ισταμινών στο αίμα. Εάν δεν είναι αρκετό, τότε το άτομο έχει συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης, όπως κνησμός, φτάρνισμα και ρινική καταρροή.
Διαταραχή ύπνου Ο ψευδάργυρος παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή και ρύθμιση της μελατονίνης, μιας ορμόνης ύπνου. Χωρίς αρκετή μελατονίνη και ψευδάργυρο στο σώμα, μπορεί να ξεχαστεί ο υγιής ύπνος.
Τριχόπτωση Όταν το επίπεδο των θυρεοειδικών ορμονών μειωθεί, το σώμα δεν είναι σε θέση να απορροφήσει ψευδάργυρο. Αυτό προκαλεί τριχόπτωση.
Διαταραχές προσοχής. Υπάρχει σχέση μεταξύ χαμηλών επιπέδων ψευδαργύρου στα ούρα και υπερκινητικότητας.
Κακή κατάσταση του δέρματος. Το 6% του συνολικού ψευδαργύρου στο σώμα είναι στο δέρμα. Οι επιστήμονες προτείνουν ότι η αιτία της ακμής είναι η έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα.
Η καθυστέρηση της ανάπτυξης Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου είναι μια συνηθισμένη αιτία βραχείας αναστήλωσης στα παιδιά, καθώς τα οστά δεν έχουν αρκετό από αυτό το μέταλλο για να αναπτυχθούν.
Υπογονιμότητα ή προβλήματα με τη σύλληψη. Ο ψευδάργυρος ενισχύει την υγεία του αναπαραγωγικού συστήματος.
Η νόσος του Αλτσχάιμερ. Τα συμπληρώματα ψευδαργύρου αποτρέπουν τη γνωστική εξασθένηση, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους.

Πριν από τη λήψη συμπληρωμάτων ψευδαργύρου, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Εάν η ανεπάρκεια ψευδαργύρου βεβαιωθείτε ότι συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή σας αυτά τα προϊόντα που περιέχουν ψευδάργυρο, τα οποία βρίσκονται κάτω από τον πίνακα. Να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί, καθώς η περίσσεια ψευδαργύρου στο σώμα μπορεί να έχει το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα.