Το καρύδι αμυγδάλων δεν είναι επιστημονικά ένα καρύδι. Και αυτό δεν είναι το μόνο χαρακτηριστικό του. Έχει πραγματικά εκπληκτικά χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες. Αξίζει να μιλήσουμε λεπτομερώς γι 'αυτά!

Για αρχή, να τον γνωρίσετε λίγο πιο κοντά.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Αμύγδαλο Καρυδιού: Όφελος και Ζημία, Σύνθεση, Ιδιότητες, Εφαρμογή

Το αμύγδαλο είναι πραγματικά το αριστούργημα της φύσης! Τι είναι όμορφο, ειδικά κατά την ανθοφορία του. Η μυρωδιά των πιο όμορφων, ευχάριστων στα μάτια λουλούδια, απίστευτα αρωματικά και μεθυστικά... Και όλα αυτά επειδή το φυτό ανήκει στην οικογένεια Ροζ. Το γένος είναι δαμάσκηνο.

Και στην πραγματικότητα είναι ένας καρπός και όχι ένα καρύδι καθόλου, όπως θεωρείται. Αλλά θα τον καλέσουμε όπως είναι σύνηθες, όπως έχουμε συνηθίσει. Από αυτό, η ουσία και τα οφέλη του αμυγδάλου για το σώμα δεν γίνονται λιγότερα!

Η προέλευση και πώς μεγαλώνουν τα αμύγδαλα

Έρχεται από την Κεντρική Ασία, ως εκ τούτου, όπως και οι περισσότεροι "Ασιάτες", είναι πολύ ελαφρύς-απαιτεί.

Λόγω του ότι το ριζικό σύστημα αναπτύσσεται αρκετά καλά, δεν είναι ιδιαίτερα επιλεκτικό για το έδαφος, μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί σε πετρώδη, χαλικώδη εδάφη, πλαγιές.

Δεν φοβάται ούτε καν την ξηρασία. Εύκολα αντέχει τους παγετούς έως και 25 μοίρες. Το μόνο πρόβλημα για αυτόν είναι ότι πολύ πρώιμη ανθοφορία (συχνά ακόμα και τον Φεβρουάριο!) Τον προκαλεί να υποφέρει κατά την περίοδο του παγετού, που συμβαίνει με την έναρξη της άνοιξης μετά την πρώτη ζέστη.

Τώρα αυτά τα δέντρα μπορούν να βρεθούν όχι μόνο στην Ασία. Εξάπλωσαν, πολύ καλά εγκλιματισμένα, σε πολλές χώρες του κόσμου με ένα ζεστό κλίμα.

Αυτό, ειδικότερα, το έδαφος της Κριμαίας, του Καυκάσου, της Μεσογείου. Στην Αμερική, αυτή είναι η πολιτεία της Καλιφόρνιας. Στην Ευρώπη - Σλοβακία, Δημοκρατία της Τσεχίας.

Με την ευκαιρία, οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι τώρα ο μεγαλύτερος παραγωγός και προμηθευτής στον κόσμο αυτού του καρύδι.

Πρόκειται για ένα πολύτιμο φυτό μελιού, το οποίο δίνει πολύ νέκταρ μέλι και γύρη λουλουδιών.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ειδών αυτού του δέντρου. Οι καρποί πολλών από αυτούς δεν προορίζονται για φαγητό, είναι απλώς διακοσμητικοί.

Το ξύλο αυτού του φυτού χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή ξυλουργικών προϊόντων.

Η χημική σύνθεση των αμυγδάλων: βιταμίνες και μέταλλα

Εξετάστε τη χημική σύνθεση του παραδείγματος των γλυκών αμυγδάλων πυρήνων.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β 100 γραμμάρια καρπών αμυγδάλου:

• Ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) - 56% της συνολικής ημερήσιας απαίτησης.
• θειαμίνη - 0.22 mg.
• πυριδοξίνη - 0,15 mg.
• Βιταμίνη Β9 - 52 mg.
• Η βιταμίνη C απουσιάζει.
• Βιταμίνη PP-6, 98 mg (35% της ημερήσιας τιμής).

Η περιεκτικότητα σε ορυκτά 100 γραμμαρίων είναι αρκετά υψηλή.

Πρώτα απ 'όλα, είναι το μαγνήσιο - 267 mg.

Φωσφόρος - 483 mg, Κάλιο - 706 mg, Ασβέστιο - 263 mg.

Υπάρχει επίσης μαγγάνιο - 2,28 mg., Χαλκός - 2 mg., Σίδηρος, ψευδάργυρος, σελήνιο.

Διατροφική αξία και αμύγδαλα θερμίδων

Διατροφική αξία αμυγδάλου ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:

• Σχεδόν το ήμισυ καταλαμβάνεται από λίπη - 49, 43 γρ.
• Ο σκίουρος περιέχει 20 γραμμάρια.
• Οι υδατάνθρακες αποτελούν περίπου 10 γραμμάρια.

Όπως και φυτικές ίνες - 12 γραμμάρια, νερό - 4,8 γραμμάρια, τέφρα - 3 γραμμάρια.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, αποτελούν σχεδόν το 4% της συνολικής μάζας λίπους στη σύνθεση.

Πρόκειται για παλμιτικό οξύ - 3, 05 g, στεατικό - 0,68 g, αραχιδικό - 0,02 g, μιλιστινικό - 0,01 g.

Ενεργειακή αξία

Λαμβάνετε υπόψη 30 γραμμάρια. ξηρούς καρπούς.

Το ποσό αυτό θεωρείται ως η μέγιστη ημερήσια δόση για άτομο με θερμιδική δίαιτα 2000 kcal. ανά ημέρα.

Αποδεικνύεται 170 kcal., 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 15 γραμμάρια λίπους.

Η σειρά αμινοξέων περιέχει απαραίτητα και απαραίτητα αμινοξέα σε επαρκή ποσότητα για την ανθρώπινη υγεία και διατροφή: η θρυπτοφάνη είναι 53%, η ιστιδίνη - 52%, η ισολευκίνη - 46%, η λευκίνη - 45%.

Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες των καρπών αμυγδάλου

• Οι παραδοσιακοί θεραπευτές υποστηρίζουν ότι αν προσθέσετε τακτική χρήση αυτού του καρύου στη διατροφή σας, πολλές ασθένειες μπορεί να υποχωρήσουν.

• Ένας υγιής άνθρωπος μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία του, γι 'αυτό μόνο μια χούφτα ξηρών καρπών την ημέρα είναι αρκετή γι' αυτόν, μόνο για να διατηρήσει.
• Τα αμύγδαλα είναι αρκετά θρεπτικά, επομένως θα είναι πολύ χρήσιμα για εκείνους που έχουν μεγάλη ενεργειακή δαπάνη του σώματος (σωματική, ψυχική, ψυχική), καθώς και εκείνοι που βρίσκονται σε ασθενέστερη κατάσταση, είναι άρρωστοι και αυτοί που βρίσκονται στο τέλος.
• Το Almond Nut είναι ένα εξαιρετικό μέσο για να αποτοξινώσει το σώμα, προκειμένου να καθαρίσει το περιττό "σκουπίδια" που συσσωρεύεται στα κύτταρα του σώματος, για να αφαιρέσει τοξίνες, σκωρίες, άλατα βαρέων μετάλλων.
• Έχει θεραπευτική επίδραση στα νεφρά και σε ολόκληρο το ουροποιητικό σύστημα.
• Σημαντικά οφέλη θα είναι στη χρήση για την υγεία των ανδρών, καθώς τα αμύγδαλα είναι απίστευτα ικανά να βελτιώσουν τη δραστικότητα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ψευδάργυρο, το σημαντικότερο μέταλλο για το σκοπό αυτό.
• Έχει καλές χολερικές ιδιότητες, ενισχύει τον ιστό του ήπατος.
• Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες.
• Η ανατολική επιστήμη της υγείας - η Αγιουρβέδα - ισχυρίζεται ότι τα αμύγδαλα έχουν πολύ ευεργετική επίδραση στην γυναικεία ομορφιά.
• Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό αυτού του καρύδι είναι να βοηθήσει με ένα hangover.
• Βελτιώνει την ποιοτική σύνθεση του αίματος, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αναιμίας.
• Μια ευεργετική επίδραση στη δουλειά της σπλήνας, του παγκρέατος.
• Απλά ένα απαραίτητο εργαλείο για όσους έχουν προβλήματα με την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, προδιάθεση για επιθέσεις υψηλής αρτηριακής πίεσης.
• Σημειώνεται ένα σημαντικό ηρεμιστικό αποτέλεσμα στο σώμα, και ως εκ τούτου είναι μια καλή θεραπεία για έναν ασθενή, χαλαρωμένο νευρικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένης της αϋπνίας.
• Έχει εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ισχυρό αντι-καρκινογόνο. Ουσίες που είναι στη σύνθεσή του, αποτρέπουν την καταστροφή υγιών κυττάρων.
• Σε σχέση με τα παραπάνω, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι η χρήση αμυγδάλων βοηθά στη μείωση του κινδύνου κακοήθων όγκων, γεγονός που ελαχιστοποιεί την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου.
• Η παραδοσιακή ιατρική έχει τα γεγονότα ότι το στομάχι αρχίζει να λειτουργεί καλύτερα, πιο εύκολα και με το χρόνο θεραπεύει τέτοια προβλήματα όπως το έλκος του στομάχου, το έλκος του δωδεκαδακτύλου και το έργο του παγκρέατος διευκολύνεται.
• Εκτός από τις θεραπευτικές ευεργετικές ιδιότητες, είναι επίσης ένας εξαιρετικός κοσμολογικός παράγοντας. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιήστε λάδι (λιπαρά λαχανικά και απαραίτητα).
• Ιδανικό για φροντίδα δέρματος, μαλλιών και νυχιών.
• Έχει ισχυρές αντιγηραντικές ιδιότητες, σφίγγει το οβάλ του προσώπου, θρέφει το δέρμα, το κάνει απαλό, φρέσκο.
• Τα μαλλιά μετά την εφαρμογή του καλλυντικού ελαίου με τη μορφή μάσκες αποκτούν μια ιδιαίτερη λάμψη, μεταξένια, ενισχύουν τις ρίζες τους, πιτυρίδα εξαφανίζεται.
• Υπάρχουν παραδείγματα του γεγονότος ότι η τακτική χρήση αυτού του πετρελαίου για μεγάλο χρονικό διάστημα για την καταπολέμηση της φαλάκρας (μασάζ του τριχωτού της κεφαλής, μάσκες) αναβίωσε τα μαλλιά σε μια νέα ενεργή ανάπτυξη!
• Χρησιμοποιείται πολύ αποτελεσματικά σε διαδικασίες κατά της κυτταρίτιδας - μασάζ, συνηθισμένη εφαρμογή, ως παράγοντα θεραπείας, αντι-κυτταρίτιδα αναδιπλώνεται.
• Εξαιρετική θεραπεία για ραγάδες (ραγάδες) στο δέρμα του σώματος.

Βίντεο: τα οφέλη και η βλάβη του αμυγδάλου

Πού χρησιμοποιείται και χρησιμοποιείται το καρύδι αμυγδάλου;

Οι κύριοι τομείς εφαρμογής είναι το μαγείρεμα, η παραδοσιακή ιατρική, η διαιτολογία, η κοσμετολογία, η βιομηχανική παραγωγή της βιομηχανίας τροφίμων.

Ιδιαίτερη αξία για εμάς είναι τα οστά αμυγδάλου, είναι επίσης καρύδια. Αυτοί οι πυρήνες γεύση πικρή, γλυκιά, όλα εξαρτώνται από την ποικιλία. Και, ανάλογα με αυτό, χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς, σε διαφορετικές ιδιότητες.

Οστά των γλυκών ποικιλιών χρησιμοποιούνται στην τροφή. Η αξία δεν είναι μόνο ο πυρήνας αυτού του καρύου, αλλά και το κέλυφος του, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία καλλυντικών για προϊόντα φροντίδας ως παράγοντα απολέπισης του δέρματος.

Το τυλιγμένο κέλυφος στη βιομηχανία τροφίμων αρωμάτισε διάφορα ποτά στην παραγωγή τους. Αυτό, ειδικότερα, οι οίνοι, τα λικέρ, το κονιάκ. Με την ευκαιρία, αυτό όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση τους, αλλά και το χρώμα τους αλλάζει προς την κατεύθυνση μιας βαθύτερης, πιο κορεσμένης.

Το αιθέριο έλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται για την αρωματοποιία στην αρωματοποιία, τη βιομηχανία καλλυντικών, αποστάζεται από το κέικ λαδιού που απομένει μετά την εκχύλιση λιπαρών ελαίων, ως ανεξάρτητο προϊόν.

Στη λαϊκή ιατρική, η δίαιτα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, καθώς και για ένα συστατικό μιας υγιεινής διατροφής.

Αμυγδαλέλαιο

Σας προτείνουμε αυτό το βιολογικό γλυκό αμυγδαλέλαιο εδώ

Επίσης, το πετρέλαιο θεωρείται πολύτιμο για την παραγωγή σαπουνιού υψηλής ποιότητας και άλλων καλλυντικών προϊόντων.

Η χρήση του αμυγδάλου και των προϊόντων του στο μαγείρεμα

Κουζίνες ορισμένων χωρών του κόσμου το χρησιμοποιούν για το μαγείρεμα πιάτα κρέατος, πιάτα πουλερικών, ρύζι (για παράδειγμα, Ινδία).

Αμύγδαλο πετρέλαιο, εκτός από την κοσμετολογία, χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα. Το κύριο πράγμα - να επιλέξετε το σωστό προϊόν, και στη συνέχεια τις γαστρονομικές απολαύσεις σας. Δοκιμάστε τις συνταγές του ιστότοπού μας, οι οποίες δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο!

Αμύγδαλο αλεύρι

Αμύγδαλα χρησιμοποιούνται για να κάνουν το αλεύρι, το οποίο χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από τους σεφ στα γαλλικά εστιατόρια, για καλό λόγο ότι τα γαλλικά αρτοσκευάσματα θεωρούνται τόσο νόστιμα. Η εκλεπτυσμένη και με τον δικό της τρόπο η εξαιρετική μυρωδιά αμυγδάλου δίνει μια αξέχαστη γεύση στο ψήσιμο και τα είδη ζαχαροπλαστικής.

Αμύγδαλο γάλα

Από τους καρπούς του γλυκού αμυγδάλου παράγεται πολύ νόστιμο λαχανικό αμυγδάλου γάλακτος με μια λεπτή γεύση καρυδιού. Το αμυγδαλωτό γάλα μπορεί να παρασκευαστεί από τον εαυτό σας στο σπίτι ή μπορείτε να το αγοράσετε σε καταστήματα βιολογικών τροφίμων.

Αμύγδαλα και αντενδείξεις

Παρά τις υπέροχες, χρήσιμες, θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του υπέροχου καρύδι, δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε περισσότερο από μια χούφτα την ημέρα (30 γραμμάρια).

Δοκιμάστε τα πραγματικά γλυκά αμύγδαλα από τους καλύτερους παραγωγούς!

http://orehi-zerna.ru/mindal-polza-i-vred/

Αμύγδαλο

Τα αμύγδαλα ονομάζονται θάμνοι, μικρά δέντρα και οι καρποί αυτών των φυτών. Το όνομα "αμύγδαλο" προέρχεται από την αρχαία ελληνική γλώσσα. Επιπλέον, συνδέεται με το όνομα της φοινικικής θεάς Amygdalin. Το λατινικό όνομα για αυτό το φυτό είναι το Prunus dulcis.

Τα αμύγδαλα ανήκουν στο υπογένο Αμύγδαλα της οικογένειας Plum της οικογένειας Rosaceae, της τάξης των Dicots του ανθισμένου φυτικού βασιλείου.

Εμφάνιση

Το αμύγδαλο είναι ένα πολυετές φυτό που αγαπάει τη θερμότητα. Έχει τα ακόλουθα εξωτερικά χαρακτηριστικά:

Τα αμύγδαλα αναπτύσσονται με τη μορφή ενός θάμνου και ενός μικρού δέντρου. Μπορεί να φτάσει σε ύψος 4-6 μέτρα. Άφθονα διακλάδωση. Αμύγδαλα με μεγάλες βλαστικές (ανάπτυξης) και βραχείς γενετικές (καρποφόρες) βλαστοί βρίσκονται.

Φυτεύει αμυγδαλωτό πεστροειδής λόγχη με αιχμηρή άκρη. Υπάρχουν με συμπαγή και λεπτές στρογγυλεμένες άκρες. Φλεβικός cirrus

Λουλούδια ενιαία πέντε-πέταλο. Βαμμένα σε λευκά και ανοικτά ροζ χρώματα. Κατά κανόνα, η ανθοφορία πραγματοποιείται πριν ανθίσουν τα φύλλα.

Τα φρούτα αμυγδάλου είναι ένα ξηρό, βελούδινο, οβάλ odnokostianku. Στην ανώριμη μορφή του, ζωγραφισμένο στο πράσινο. Το περικάρπιο είναι ξηρό και μη βρώσιμο. Μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από την πέτρα αφού ωριμάσει το αμύγδαλο.

Η πέτρα ή το περικόχλιο είναι επίσης οβάλ-επιμηκυμένο, καλυμμένο με μικρές κοιλότητες. Το μήκος φτάνει τα 2,5-3,5 εκ. Αποτελείται από το κέλυφος και τον πυρήνα (σπόρος). Το κέλυφος αμυγδάλου είναι διαφορετικό - από πολύ ισχυρό, ανοίγει με ένα σφυρί, σε λεπτό, ανοίγει με τη βοήθεια των δακτύλων.

Το ριζικό σύστημα είναι ζωτικής σημασίας. Το κύριο πλεονέκτημα των αμυγδαλών είναι ότι μπορούν να ανεχθούν την ξηρασία και την αφυδάτωση για μεγάλο χρονικό διάστημα και να αποκατασταθούν εύκολα υπό ευνοϊκές συνθήκες.

Συνήθως υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι αμυγδάλου:

Πικρό αμύγδαλο

Αυτή η ποικιλία από άνθη αμυγδάλου σε ροζ λουλούδια. Τα πικρά αμύγδαλα δεν είναι καλά για φαγητό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β17 ή αμυγδαλίνης. Στο σώμα, κατανέμεται σε γλυκόζη και υδροκυανικό οξύ, το οποίο είναι ένα ισχυρό δηλητήριο.

Γλυκό αμύγδαλο

Ανθοφορίας εμφανίζεται τον Μάιο, αλλά τα λουλούδια είναι λευκά και ροζ. Τα γλυκά αμύγδαλα μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμά όσο και τηγανητά. Μπορεί επίσης να προστεθεί στα πιάτα και τα ψημένα αγαθά, και επίσης να εξάγεται από αυτό το αμυγδαλέλαιο.

Λεπτό αμύγδαλο

Βρώσιμη ποικιλία αμυγδάλου με γλυκό σπόρους. Έχει ένα πολύ λεπτό, εύθραυστο κέλυφος, εξ ου και το όνομα.

Μέχρι σήμερα, περίπου 40 βοτανικά είδη αμυγδάλου περιλαμβάνονται στο υπογένο Αμύγδαλο. Τα πιο διάσημα μεταξύ τους είναι:

• Μπουχάρα.
• Fenzl.
• Πέρασε.
• Petunnikova.
• Spiky.
• Βήμα.
• Τρεις λοβό.
• Βαβιλόβα.
• Συνήθεις.
• Καλιφόρνια.

Μόνο τρία είδη αμυγδάλων αναπτύσσονται στην επικράτεια της σύγχρονης Ρωσίας, τα υπόλοιπα αναπτύσσονται στην Ασία, στις ΗΠΑ και στην Ευρώπη.

Όπου μεγαλώνει

Τα αμύγδαλα αναπτύσσονται σε άγρια ​​κατάσταση και επίσης καλλιεργούνται ειδικά. Στην άγρια ​​μορφή μπορεί να βρεθεί:

• στο έδαφος της Μικράς Ασίας και στις χώρες της Κεντρικής Ασίας ·
• στο Αφγανιστάν.
• στο Ιράν.
• στο νότο της Υπερκαυκασίας.

Η διαδικασία καλλιέργειας αμυγδάλων πραγματοποιήθηκε πριν από πολλά χιλιάδες χρόνια. Σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες με ζεστό κλίμα, συμπεριλαμβανομένης της Αφρικής και της Αμερικής. Κυρίως καλλιεργείται στο Ιράν, την Ιταλία, την Ισπανία, το Ισραήλ, την Τουρκία, την Ελλάδα, τη Γαλλία και την Ινδονησία.

Sorta

Σήμερα, σε πολλές χώρες του κόσμου, έχουν εκτραφεί ποικιλίες αμυγδάλων:

Οι ποικιλίες "Annie", "Dream" και "White Sail" - αναφέρονται σε ένα είδος αμυγδάλου (Amygdalus communis). Αντιπροσωπεύουν έναν ψηλό θάμνο ύψους 4-6 μέτρων. Μεγαλώνοντας στη χώρα μας.

Βαθμός "Nikitsky 62" - το στέμμα των δέντρων έχει μια μορφή ανεμιστήρα. Πολτοποιήστε τις ποικιλίες Primorsky, Nikitsky Late ανθίζει και επιδόρπιο. Μεγάλη ανάπαυση και αργά ανθίζει. Χειροποίητο χειμώνα. Φρούτα σε τρία χρόνια από τη στιγμή της προσγείωσης. Οι καρποί της ποικιλίας "Nikitsky 62" είναι αρκετά μεγάλοι. Το εξωτερικό κέλυφος (κέλυφος) έχουν ένα μαλακό, σπογγώδες, ανοιχτό καφέ χρώμα, με μια κουρσάρη επιφάνεια. Οι σπόροι έχουν ένα σκούρο καφέ δέρμα που είναι έντονα ρυτιδωμένο. Κατά μέσο όρο, ένα καρύδι ζυγίζει 3,6 γραμμάρια. Τα καρύδια είναι γλυκά. Στα 15 χρονών, το δέντρο δίνει περίπου 14 κιλά αμυγδάλου.

Ποικιλίες Καλιφόρνιας αμυγδάλου - 25 ποικιλίες αυτού του είδους εκτρέφονται. Διαδεδομένη στην Καλιφόρνια. Όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε τρεις ομάδες. Διαφέρουν κυρίως στο μέγεθος και το σχήμα του πυρήνα. Ομάδες και ποικιλίες Almond της Καλιφόρνιας:

• Nonpareil - Περιλαμβάνεται το Nonpareil.
• Καλιφόρνια - Carmel, Monterey, Sonora, Τιμή.
• Αποστολή - Περιλαμβάνει ποικιλίες όπως Mission, Butte, Fritz.

Αμύγδαλο σχήμα

Τα αμύγδαλα μπορούν να αγοραστούν με τη μορφή:

• Ολόκληρα φυσικά ή λευκά φουντούκια.
• Θραύσματα με τη μορφή φετών, κύβων ή λωρίδων.
• Αλεύρι.
• Πάστα και παχύ βούτυρο.
• Υγρό έλαιο.
• Αμύγδαλο γάλα.

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε πράσινα καρύδια αμυγδάλων.

Μέθοδος αποθήκευσης

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα αμύγδαλα σας επιτρέπουν να τα κρατάτε για πολύ καιρό. Ωστόσο, μπορούν να χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες σε συνθήκες υψηλής υγρασίας και θερμοκρασίας. Ως εκ τούτου, σε βιομηχανικές ποσότητες, τα αμύγδαλα αποθηκεύονται μέσα σε κάδους, ανελκυστήρες και άλλα δοχεία χύδην και παρέχουν ψυχρότητα.

Στο σπίτι, τα αμύγδαλα πρέπει να αποθηκεύονται:

• Σε δροσερό και ξηρό μέρος. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 10 βαθμούς Κελσίου και η υγρασία είναι 65%.
• Η μόνωση από έντονα μυρωδιές ουσιών και προϊόντων, όπως και τα παρατεταμένα αμύγδαλα επαφής, μπορεί να απορροφήσει τη μυρωδιά κάποιου άλλου.
• Σε ένα μέρος προστατευμένο από έντομα και άλλα παράσιτα.
• Τα φρυγμένα αμύγδαλα πρέπει να προστατεύονται από το ηλιακό φως και το οξυγόνο.

Η σωστή αποθήκευση αμυγδάλων σας επιτρέπει να αποθηκεύετε αμύγδαλα για έως και 2 χρόνια ή περισσότερο.

Πώς να επιλέξετε και πού να αγοράσετε

Μπορείτε να αγοράσετε αμύγδαλα στο κέλυφος και χωρίς. Αγοράστε καλύτερα στο κέλυφος. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι τα κελύφη δεν είναι λερωμένα, μούχλα και σκουριασμένες αποθέσεις. Θα πρέπει να μην καταναλώνονται αλλοιωμένα, ταραγμένα, σάπια και άγευστα αμύγδαλα, καθώς και αμύγδαλα με μούχλα, καθώς περιέχουν κυανίδια και άλλες επιβλαβείς ουσίες.

Χαρακτηριστικά

• Ζει μακρά: σε ορισμένες χώρες μέχρι 130 χρόνια.
• Φέρει φρούτα μετά από 4-5 χρόνια από τη στιγμή της προσγείωσης.
• Τα καρύδια αμυγδάλων είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό, πολύτιμο θεραπευτικό προϊόν.
• Μια πολύτιμη πηγή βιταμίνης Ε είναι η βιταμίνη της νεολαίας, δεδομένου ότι η περιεκτικότητά της είναι η υψηλότερη: πάνω από 24 mg.
• Το κέλυφος είναι η υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.

Πώς να καθαρίσετε

Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα από το κέλυφος με ένα παξιμάδι ή ένα σφυρί. Στη δεύτερη περίπτωση, πρέπει να τυλίξετε τα αμύγδαλα σε μια πετσέτα έτσι ώστε τα θραύσματα του κελύφους να μην διασκορπιστούν.

Για μερικά πιάτα και ζύμη θα χρειαστείτε αμύγδαλα, αποφλοιωμένα από καφέ δέρματα:

• Βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ, ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό.
• Μετά από 10 λεπτά, βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό.
• Και πάλι, χύστε το βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, τα αμύγδαλα μπορούν να καθαριστούν με το χέρι.
• Ταυτόχρονα, να είστε προσεκτικοί, καθώς τα ολισθηρά αμύγδαλα μπορούν να ξεφύγουν από τα δέρματα.

Πικρό αμύγδαλο

Τα πικρά αμύγδαλα σε μεγάλες ποσότητες είναι επιβλαβή για την υγεία. 10 τεμάχια και 50 κομμάτια πικρών καρπών αμυγδάλου είναι θανατηφόρες δόσεις για παιδιά και ενήλικες, αντίστοιχα.

Ωστόσο, το κυανιούχο υδρογόνο μπορεί να εξαλειφθεί. Για να γίνει αυτό, το πικρό καρύδι πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, δηλαδή, τηγανίζουμε ή μαγειρεύουμε.

Η γεύση των πικρών αμυγδάλων είναι πλουσιότερη και η γεύση είναι πιο έντονη από τη γλυκιά. Επιπλέον, τα πικρά αμύγδαλα έχουν υψηλές θεραπευτικές ιδιότητες. Ο διάσημος ανατολικός γιατρός Avicenna συνέστησε να χρησιμοποιήσει πικρά αμύγδαλα με γαστρικές, εντερικές ασθένειες, καθώς και με προβλήματα με το ουρογενετικό σύστημα και για να ενισχύσει την "αρσενική δύναμη". Την ημέρα ενός ενήλικα, μπορείτε να φάτε 2 κομμάτια αμυγδάλου, και τα παιδιά δεν συνιστάται να τρώνε πικρά αμύγδαλα.

Γλυκό αμύγδαλο

Τα γλυκά αμύγδαλα είναι πολύ νόστιμα, αλλά πάνω από 15-17 κομμάτια ημερησίως γλυκά αμύγδαλα δεν αξίζει να τρώτε. Για θεραπευτικούς και προληπτικούς σκοπούς αρκεί να τρώτε 3-5 κομμάτια αμυγδάλων την ημέρα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν:

• Raw;
• Προσθέστε σε γλυκά και διάφορα πιάτα με βάση το κρέας.

Διατροφική αξία και θερμίδες

100 γραμμάρια πυρήνων αμυγδάλων περιέχει:

Επιπλέον, υπάρχουν 7 γραμμάρια διαιτητικών ινών, 4 γραμμάρια νερού, 7 γραμμάρια αμύλου, 3,7 γραμμάρια τέφρας, 5 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών οξέων, 6 γραμμάρια μονο- και δισακχαρίτες.

Σε ένα ποτήρι αμυγδάλου των 250 ml περιέχει περίπου 165 γραμμάρια, το οποίο είναι ίσο με περίπου 1004,9 kilocalories. Σε γυάλινο δοχείο των 200 ml, 130 γραμμάρια, που αντιστοιχεί σε 791,7 kcal. Σε μια κουταλιά αμυγδάλων με ένα λόφο (περίπου 30 γραμμάρια) περιέχει περίπου 182,7 kilocalories.

Χημική σύνθεση

Από βιταμίνες σε αμύγδαλα βρέθηκαν:

• 4 mg βιταμίνης ΡΡ.
• 0,02 βήτα καροτένιο.
• 3 mcg βιταμίνης Α.
• 0,25 βιταμίνη Β1.
• 0,65 mg βιταμίνης Β2.
• 0,04 mg βιταμίνης Β5,
• 0,3 mg βιταμίνης Β6,
• 40 mcg βιταμίνης Β9.
• 1,5 mg βιταμίνης C,
• 24,6 mg βιταμίνης Ε,
• 6.2 mg βιταμίνης ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης).
• 52,1 mg χολίνης.

Από τα μακροθρεπτικά συστατικά στα αμύγδαλα που βρέθηκαν: ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορος, χλώριο και θείο. Από τα ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο και φθόριο. Περιέχει τέτοια πολύτιμα αμινοξέα όπως: λυσίνη, τρυπτοφάνη και αργινίνη.

Η βιταμίνη Ε ή τοκοφερόλη έχει ευεργετική επίδραση στους σεξουαλικούς αδένες, βελτιώνει την αρτηριακή πίεση και την πήξη του αίματος, αντιμετωπίζει στεφανιαία νόσο, βελτιώνει την ανοσία και είναι επίσης απαραίτητη για τους αθλητές που επιδιώκουν να αναπτύξουν μυϊκή μάζα.

Οι βιταμίνες PP ή νιασίνη εμπλέκονται στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης. Είναι χρήσιμα για το νευρικό σύστημα, το στομάχι και το δέρμα.

Το μαγνήσιο εμπλέκεται στη βιοσύνθεση των πρωτεϊνών και στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και είναι επίσης απαραίτητο για την κανονική λειτουργία των καρδιακών κυττάρων και των διαύλων αίματος.

Δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι τα αμύγδαλα είναι ένα «καρποφόρο» προϊόν. Ο ψευδάργυρος που περιέχεται στα αμύγδαλα ικανοποιεί την ανάγκη μας για αλμυρά τρόφιμα. Και η βιταμίνη Β2 αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα του ψευδαργύρου στο σώμα, παρέχοντας έτσι στο σώμα ένζυμα για κανονικές διαδικασίες οξειδοαναγωγής.

Τα αμύγδαλα περιέχουν πολύ κάλιο και νάτριο, τα οποία το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται καθημερινά. Η ημερήσια δόση καλίου είναι 3,5 γραμμάρια και ένας πυρήνας αμυγδάλου περιέχει 1 γραμμάριο κάλιο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι αμυγδαλωτοί πυρήνες έχουν τα ακόλουθα ευεργετικά αποτελέσματα:

• φάρμακο για τον πόνο;
• αντισπασμωδικό;
• χαλαρωτικό?
• περιβάλλει;
• μαλακτικό;
• καθαρτικό?
• αντιοξειδωτικό;
• αναζωογόνηση;
• αντι-σκληρωτικό.

Το γεγονός ότι είναι καλύτερα να επιλέξετε - αμύγδαλα ή καρύδια, κοιτάξτε στο πρόγραμμα "Για να ζήσουν υγιείς".

Τα πικρά αμύγδαλα περιέχουν πολλή αμυγδαλίνη (βιταμίνη Β17), η οποία σε μικρή δόση είναι ευεργετική για το σώμα και σε μεγάλη δόση είναι θανατηφόρα.

Αυτό το προϊόν μπορεί να μην απευθύνεται σε άτομα με δυσανεξία στο αμύγδαλο. Κάθε οργανισμός έχει τη δική του γραμμή δυσανεξίας. Επομένως, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε αμύγδαλα.

Αντενδείξεις

Παρά όλα τα οφέλη και την αξία των ιδιοτήτων του αμυγδάλου, υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για τη χρήση του:

• Ατομική υπερευαισθησία στους αμυγδαλωτούς πυρήνες.
• Υψηλός βαθμός παχυσαρκίας.
• Αυξημένος καρδιακός παλμός.

Τα μικρά παιδιά, για να αποφύγουν την είσοδο στην αναπνευστική οδό, δίνουν μόνο τα θρυμματισμένα αμύγδαλα.

Εφαρμογή

Στο μαγείρεμα

Τα αμύγδαλα ανήκουν στην οικογένεια των καρπών, αλλά πολλοί το θεωρούν καρύδι. Όπως τα καρύδια, καταναλώνεται τόσο ωμά όσο και φρυγμένα, αλατισμένα και γευσμένα. προσθέστε σε φαγητό και διάφορα επιδόρπια. Μαγειρεύουν μαζί του:

• κέικ?
• κέικ?
• γέμιση για πίτες, ρολά και γλυκά.
• προσθέστε στη σοκολάτα?
• παγωτά και επιδόρπια ·
• ένα μπισκότο?
• γεμιστές τηγανίτες
• κάνουν μια ομελέτα, gazpacho?
• το κρέας από το στιφάδο και τα πουλερικά.
• μαγειρεύω ψάρια;
• σάλτσες ·
• Κοκτέιλ και λικέρ.

http://eda-land.ru/orehi/mindal/

Πώς να καλλιεργήσετε, να συλλέξετε και να επεξεργαστείτε αμύγδαλα

Μην εκπλαγείτε από την ποιότητα κάποιων φωτογραφιών, τραβήχτηκαν στη μικρή και την παλιά κάμερά μας.

Θα σας πω σύντομα πώς μεγαλώνουν τα αμύγδαλα.
Τα αμύγδαλα κατατάσσονται συχνά ως ξηροί καρποί, αν και στην πραγματικότητα είναι ένας καρπός.
Το μέγεθος και το σχήμα του αμυγδάλου είναι παρόμοιο με το λάκκο ροδάκινου. Έχουμε περίπου 20 δέντρα στην περιοχή.

1. Στο νησί μας (La Palma, Κανάριοι Νήσοι) τα αμύγδαλα αρχίζουν να ανθίζουν στα τέλη Ιανουαρίου.
Φαίνεται απίστευτα όμορφο, όλα σε λευκό και ροζ:

2. Στο νησί, τα άνθη αμυγδάλων είναι λευκά, ανοιχτό ροζ και λαμπερά ροζ:

3. Σχηματισμένα φρούτα - ξηρό βελούδινο-έρπητα οβάλ odnokostianka:

4. Οι καλλιέργειες στο νησί είναι πάντα άφθονες. Ειδικά στα βόρεια του νησιού. Τον Φεβρουάριο, το διάσημο φεστιβάλ αμυγδάλου γιορτάζεται εδώ.
Απίστευτα όμορφο θέαμα - άσπρη και ροζ θάλασσα από ανθισμένα δέντρα, όμορφα διακοσμημένα καροτσάκια και λαϊκές φορεσιές.

Στις αρχές Ιουνίου, τα δέντρα μοιάζουν με αυτό:

5. Εδώ είναι τα πράσινα φρούτα πιο κοντά:

6. Φυλλώματα δέντρων σταγόνες τον Αύγουστο, η πονηριά της φύσης - να μην χάνουμε ενέργεια και νερό στα χόρτα, αλλά μόνο στα φρούτα.
Στις αρχές Σεπτεμβρίου, το κέλυφος ώριμων φρούτων αρχίζει να σκάσει. Στο φόντο μιας λευκής γάτας είναι ιδιαίτερα όμορφη και σαφής :)

7. Και μετά από δύο ή τρεις εβδομάδες, το δέντρο μοιάζει με αυτό: όταν ωριμάσει, το ξηρό περικάρπιο χωρίζει από την πέτρα:

8. Στη συνέχεια συλλέγονται τα φρούτα:

10. Πώς να τα καθαρίσετε, θα το πω λίγο αργότερα.
Εδώ μπορείτε να δείτε τους ίδιους τους καρπούς αμυγδάλου.
Η La Palma έχει μια πολύ παλιά ποικιλία αμυγδάλων, τα οποία μπορούν εύκολα να αναγνωριστούν.
- Το περικόχλιο είναι τραχύ και πιο επίπεδες και το γράμμα Υ σχηματίζεται πάνω του!
Σαφώς ορατό. Βλέπεις;
Αναπτύσσουμε δύο ποικιλίες αμυγδάλου.
Δεύτερη τάξη - πιο στρογγυλή, ομαλή και μικρότερη.

11. Εδώ είναι ακόμα πιο σαφές χωρίς δέρμα καρυδιάς:

12. Άλλες ποικιλίες αναπτύσσονται στο νησί, μερικές από αυτές είναι πολύ μεγάλες:

13. Επιτρέψτε μου να σας πω τώρα πώς συλλέγονται τα αμύγδαλα.
Η συγκομιδή απαιτεί ένα μακρύ ραβδί μήκους έως 4 μέτρων και αρκετά μεγάλα δίχτυα.
Τα δίχτυα απλώνονται γύρω από το δέντρο, με ένα ραβδί αρχίζουν να χτυπάνε τα αμύγδαλα.
Η εργασία με το κεφάλι σας για ώρες και χτυπώντας τα κλαδιά με ένα ραβδί δεν είναι εύκολο και πολύ κουραστικό.
Φρούτα πετούν μακριά, θα πρέπει να συλλέξετε σε μια μεγάλη ακτίνα γύρω από το δέντρο.
Λυπούμαστε, οι φωτογραφίες έχουν ληφθεί ενάντια στο φως, λίγο σκοτεινό:

14. Για να μειώσετε τα φρούτα δεν είναι πάντα εύκολο, κάποια "κόλλα" έντονα στους κλάδους:

15. Τα κλαδιά που έχουν ήδη αυξηθεί υπερβολικά, πρέπει να κλαδεύονται πιο κοντά στην άνοιξη:

16. Αμύγδαλα πέφτουν στο δίχτυ:

17. Συλλέγονται σε ένα μεγάλο σωρό και ταξινομούνται:

18. Αυτό το αμύγδαλο, το οποίο δίνει, καθαρίζεται από το ξηρό κέλυφος:

21. Αυτός στον οποίο το περικάρπιο είναι αδύνατο να χωρίσει τα χέρια, πηγαίνοντας ξεχωριστά.
Υπάρχουν πολλά τέτοια αμύγδαλα αν υπήρχαν βροχερές ημέρες πριν από τη συγκομιδή:
το κέλυφος πρήζεται, τότε στεγνώνει γρήγορα στον ήλιο και είναι δύσκολο να καθαριστεί αργότερα.
Πρέπει να απολαύσετε το νερό ή να κόψετε με το χέρι:

22. Τώρα πρέπει να δουλέψουμε με ένα ραβδί από την άλλη πλευρά:

23. Εδώ η κλίση είναι κάτω από 40º, είναι πολύ δύσκολο να συγκεντρωθεί, όλα γλιστρά κάτω:

24. Προχωρούμε στο επόμενο δέντρο. Ο Thomas ξανά με ένα ραβδί:

25. Όταν είναι απολύτως ζεστό, κινούμαστε εκεί όπου υπάρχει περισσότερη σκιά:

26. Πτώση κατά τη συλλογή όχι μόνο αμύγδαλα:

27. Έχουμε πολλούς βοηθούς) Μέχρι να φτάσουν τους, δεν θα αφήσουν μόνοι τους:

29. Για πόσα έχουν συλλεχθεί και καθαριστεί:

31. Izzy μαζί μας ως καρυοθραύστης, ανοίγει πολύ καλαίσθητα τα καρύδια:

33. Εργασία μία ημέρα:

34. Τώρα είναι ακόμη απαραίτητο να διευκρινιστεί ότι το αμύγδαλο, το περικάρπιο του οποίου δεν καθαρίζεται με το χέρι.
Διαποτίζετε για αρκετές ώρες, το περικάρπιο διογκώνεται και μπορεί να χειριστεί:

37. Τώρα πρέπει να στεγνώσετε τα κόκαλα καλά. Ξήρανση στον ήλιο:

38. Και έπειτα πριν από το τέλος στο στεγνωτήριο:

39. Προηγουμένως, τα αμύγδαλα ήταν ραγισμένα με το χέρι, οι γυναίκες ασχολήθηκαν με αυτό. Πολύ μακρά και χαμηλά αμειβόμενη εργασία.
Μέχρι στιγμής, το φεστιβάλ αμυγδάλου διοργάνωσε διαγωνισμούς για την καλύτερη και πιο επιδέξια oreshnitsa.
Τώρα, σχεδόν όλοι πηγαίνουν με την καλλιέργεια του στο χωριό σε αυτό το κολακευτικό αυτοκίνητο - εδώ τα καρύδια ψιλοκομμένα.
Το αυτοκίνητο είναι ήδη πολύ παλιά, συχνά σπάει και επισκευάζεται, γιατί χωρίς αυτό, το πρόβλημα είναι ότι ολόκληρο το χωριό κουνάει αν σπάσει:

40. Τα αμύγδαλα φορτώνονται στην κορυφή του αυτοκινήτου και σε αυτόν τον κύλινδρο τα καρύδια χωρίζονται:

41. Και μεταφέρονται περαιτέρω κατά μήκος τέτοιων διαδρομών από τα δίκτυα:

42. Το ίδιο το περικόχλιο πέφτει μέσα από τα δίχτυα και τα θραύσματα κελύφους διαφορετικού μεγέθους πέφτουν μέσα από διαφορετικές εξόδους:

45. Τα αμύγδαλα προχωρούν αργά στα αριστερά.
Το βρυχηθμό στο δωμάτιο είναι τρομερό, ο καθένας πηγαίνει μόνο με ακουστικά:

46. ​​Φέραμε αυτό το σπίτι, δηλ. όλα αυτά το ίδιο το μηχάνημα έχει χωριστεί και ταξινομηθεί:

47. Αλλά ανάμεσα στο κέλυφος εξακολουθεί να υπάρχει πολύ "σπασμένο" καρύδι:

48. Τώρα θα πρέπει να χειροκίνητα, μια χούφτα χούφτα, ΟΛΑ για να ταξινομήσετε:

49. Στο ίδιο το καρύδι, πάρα πολλοί "σπασμένοι" καρύδια:

50. Αλλά τι νόστιμο καρύδι!

51. Και πολλές ώρες αργότερα.

52. Από σχεδόν 50 κιλά αμύγδαλα που είχαν συγκομιστεί αποδείχθηκαν περίπου 15 κιλά αποφλοιωμένων:

53. Από αυτά, 3,5 κιλά "σπασμένα", τα τρώμε ή τα χρησιμοποιούμε για γλυκά:

54. Η εργασία έχει τελειώσει!

55. Και τώρα θα σας δείξω ξανά ότι μπορείτε να φτιάξετε όλα τα νόστιμα αμύγδαλα.
Η πρώτη θα είναι, φυσικά, η αμυγδαλωτή κρέμα, μια ιδιαίτερη λιχουδιά του χωριού μας:

56. Πώς γίνεται;
Πήγα στο κορίτσι που ασχολείται με αυτό και πήρε κάποιες φωτογραφίες.
Εδώ σε αυτό το φούρνο είναι στριμμένο σε έναν κύλινδρο και ελαφρώς τηγανισμένη (40º) για περίπου 45 λεπτά.
Στη συνέχεια τα αμύγδαλα μέχρι το επόμενο πρωί δροσίζει:

57. Στη συνέχεια φορτώνεται σε αυτό το μηχανή για το κρέας:

58. Και voila! Έρχεται ήδη το τελικό προϊόν σε παρασκευασμένα βάζα!

59. Ζυγίζεται προσεκτικά:

60. Και κυλήστε:

61. Κολλητικές ετικέτες:

63. Τώρα μια μικρή συνταγή από την τοπική κουζίνα μας - αμύγδαλο παλμέρικα.
Κάτι πολύ παρόμοιο με το marzipan. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε αυτό και η πλήρης συνταγή είναι εδώ:

66. Ο Quesillo de Almendras είναι έτοιμος!

67. Πολύ νόστιμο:

68. Και μερικές αμυγδαλές που πωλούν στην αγορά μας:

http://kak-eto-sdelano.livejournal.com/84509.html

Αμύγδαλα: ποικιλίες και χαρακτηριστικά φροντίδας

Το αμύγδαλο είναι ένα καθολικό φυτό για την τοποθέτηση ενός φράκτη. Ευχαριστεί τον ιδιοκτήτη την άνοιξη με πολύχρωμα και άφθονα λουλούδια. Οι ερασιτέχνες κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν θαύματα, αλλά τα αμύγδαλα έχουν προφανή πλεονεκτήματα.

Αμύγδαλο είναι πολύ διακοσμητικό

Όπως φαίνεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας: καλύπτεται με λεπτές ροζ λουλούδια. Σε φόρμες, αυτά τα λουλούδια μοιάζουν με μικροσκοπικά τριαντάφυλλα.

Το φυτό του υπογένου Αμύγδαλο (Amygdalus) ανήκει στο γένος Plum. Μερικοί αποδίδουν λανθασμένα το φυτό στα καρύδια. Τα αμύγδαλα έχουν οπωροφόρα δέντρα παρόμοια με τα ροδάκινα, αν και το σχήμα μοιάζει με φρούτα φουντουκιού.

Καθώς μεγαλώνει στη φύση: προτιμά τις πετρώδεις και χαλικιές πλαγιές ύψους ενός και μισού χιλιομέτρου, πλούσιες σε ασβέστιο. Τα φυτά ομαδοποιούνται σε πολλά άτομα, τα οποία βρίσκονται σε απόσταση αρκετών μέτρων (5-7 μέτρα) το ένα από το άλλο. Πολύ ελαφρύ-απαιτεί, ανθεκτικό στην ξηρασία, επειδή έχει ένα αναπτυγμένο ριζικό σύστημα.

Ανθίζει νωρίς την άνοιξη, σε ορισμένες περιοχές, ακόμα και στο τέλος του χειμώνα. Τα φρούτα ωριμάζουν στα μέσα του καλοκαιριού, το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς στο πέμπτο έτος ζωής και ζει περισσότερο από εκατό χρόνια. Αναπαράγει με διάφορους τρόπους, ανθεκτικό στον παγετό, αλλά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου φοβόμαστε τους παγετούς της άνοιξης. Το μπουκέτο αμυγδάλων στις αρχές της άνοιξης ευχαριστεί το μάτι με την τρυφερότητα και την ελαφρότητα του. Οι βλαστοί ανθοφορίας κόβονται τη στιγμή που τα λουλούδια στο κάτω τμήμα τους έχουν ανθίσει πλήρως και στο πάνω μέρος οι μπουμπούκια έχουν γίνει ροζ. Το κόψιμο είναι απαραίτητο στη βάση του κλάδου.

Αμύγδαλο φρούτα μοιάζει με ροδάκινο.

Τύποι αμυγδάλων

Το αμύγδαλο είναι ένα όμορφο χαμηλό δέντρο ή θάμνος που αναπτύσσεται στα νότια της Ρωσίας, στον Καύκασο, στη Δυτική Σιβηρία και στην Κεντρική Ασία. Οι επιστήμονες προσδιορίζουν τους ακόλουθους τύπους:

1. Άμυλο συνηθισμένο. Αναπτύσσεται ειδικά για τη βιομηχανία τροφίμων. Η αξία του καρπού είναι ότι το καρύδι αμυγδάλου περιέχει λάδι.
2. Αμπέλι βήματος (bobovnik) - ένα μικρό δέντρο μέχρι 1,5 μ. Με λουλούδια ροζ απόχρωσης. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το φυτό είναι ελαφρύ και ευάερο, όπως ένα σύννεφο. Δεν φοβάται την ξηρασία, ανθεκτικό, ανθίζει τον Μάιο. Οι καρποί αυτού του τύπου αμυγδάλου δεν τρώγονται, καλλιεργούνται μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς.
3. Τρία αμυγδαλωτά αμύγδαλα. Αναπτύσσεται σε ύψος δύο μέτρων. Πολύ όμορφος θάμνος, της οποίας η πατρίδα είναι η Κίνα, από όπου ήρθε στην Ευρώπη. Οι κηπουροί προτιμούν να μεγαλώνουν το σχήμα τριφύλλιου με ροζ λουλούδια, που μοιάζουν με μικρά τριαντάφυλλα. Τα άνθη αμυγδάλου με τρία χέρια από δύο έως τρεις εβδομάδες, μετά τα οποία τα φύλλα αρχίζουν να αναπτύσσονται πάνω σε αυτό. Ο θάμνος είναι εξαιρετικά όμορφος, φαίνεται εκπληκτικός στην τυποποιημένη μορφή. Οι κηπουροί το μοσχεύουν σε άλλα φυτά (δαμάσκηνα, πτέρυγες). Είναι καλύτερα να προστατεύετε το φυτά από τη βόρεια πλευρά, τότε τα λουλούδια στα κλαδιά που προστατεύονται από τους βόρειους ανέμους και το κρύο θα είναι τα πρώτα που θα ανθίσουν. Το εργοστάσιο είναι χειμωνιάτικη σκληρότητα και αντοχή.

Αυτά τα είδη διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους όσον αφορά την εμφάνιση και τη γεύση.

Είδη αμυγδαλίνης αμυγδάλου

Μερικοί επιστήμονες ταξινομούν τα αμύγδαλα σύμφωνα με το περιεχόμενο αμυγδαλίνης τους. Εξαρτάται από την περιοχή που θα εφαρμοστούν τα αμύγδαλα. Αυτό το συστατικό προσθέτει μια συγκεκριμένη γεύση αμυγδάλου στο φρούτο. Υπάρχουν 3 τύποι φυτών:

• πικρή, έχει υψηλή συγκέντρωση αμυγδαλίνης, αλλά γρήγορα διασπάται σε σάκχαρα, βενζαλδεΰδη και κυανιούχο υδρογόνο, τα οποία είναι τοξικά και επικίνδυνα για την υγεία. τα φρούτα δεν είναι επιθυμητά να τρώνε χωρίς προηγούμενη προετοιμασία, ειδικά για τα παιδιά. η χρήση δέκα φρούτων μπορεί να προκαλέσει θάνατο σε παιδιά, πενήντα - σε ενήλικα. η θερμική επεξεργασία και η διάτρηση των φρούτων οδηγούν στην εξάτμιση του υδροκυανίου, τα φρούτα γίνονται ασφαλή.
• Τα γλυκά αμύγδαλα έχουν πικάντικα φρούτα, χαμηλά επίπεδα αμυγδαλίνης. Χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα των ψαριών, ειδικά κατάλληλο για την πέστροφα μαγειρέματος.
• αμύγδαλο εύθραυστο - σπόροι με ένα λεπτό, εύθραυστο κέλυφος, γλυκό στη γεύση.

Το πιο δημοφιλές μεταξύ των ζαχαροπλαστών και των σεφ είναι το γλυκό αμύγδαλο, επομένως καλλιεργείται για τη βιομηχανία τροφίμων.

Αμύγδαλο εύθραυστη και γλυκιά ποικιλία μπορεί να καταναλωθεί

Ιδιαιτερότητες του Αμύγδαλου

Η καλλιέργεια ενός θάμνου αμυγδάλου είναι εύκολη, αλλά πρέπει να είστε υπομονετικοί. Τα περισσότερα φυτικά είδη απαιτούν μέτρια γόνιμο, ελαφρύ χώμα με αποστράγγιση. Η γη θα πρέπει να φωτίζεται επαρκώς από τον ήλιο. Συνιστάται η ανασύσταση του φυτού μετά την απώλεια των φύλλων του - στις αρχές του φθινοπώρου, αλλά όχι αργότερα από τα μέσα Οκτωβρίου. Η κοπριά μεταφέρεται σε προετοιμασμένες κοιλότητες (2-3 κουβάδες), ορυκτό λίπασμα (όχι περισσότερο από ένα ποτήρι). Το εργοστάσιο δεν είναι βαθύ και σταθερά δεμένο με τα πηχάκια έτσι ώστε να μην σπάσει.

Πρέπει να παράγουμε το ξεσκόνισμα, να χαλαρώσουμε το έδαφος εγκαίρως, να καταπολεμήσουμε τα παράσιτα και τις ασθένειες.

Την άνοιξη, ξηροί κλαδιά αφαιρούνται από το φυτό, κλαδεύονται βλαστοί με ξεθωριασμένα λουλούδια. Αυτό θα είναι το κλειδί για την άφθονη ανθοφορία την επόμενη άνοιξη. Οι κηπουροί όχι μόνο απομακρύνουν τα ξηρά και κατεστραμμένα κλαδιά, αλλά και τα λεπτύνουν και σχηματίζουν μια στέμμα.

Το λίπασμα πρέπει να εφαρμόζεται μία φορά το χρόνο. Αυτό γίνεται το καλύτερο τον Ιούλιο. Για τη σίτιση λαμβάνεται υπερφωσφορικό, αρκεί 30 g λιπάσματος ανά φυτό. Ως αποτέλεσμα, το ξύλο ωριμάζει γρηγορότερα, σχηματίζονται περισσότεροι μπουμπούκια με λουλούδια.

Αλλαγή κλάδου αμυγδάλων: συντόμευση βλαστών ενός έτους, κλάδεμα κορωνών σε ένα δεδομένο περίγραμμα και κλάδεμα υγιεινής

Κανόνες αναπαραγωγής αμυγδάλων

Τα φυτά πολλαπλασιάζονται με τους ακόλουθους τρόπους:

• διαίρεση του θάμνου.
• ρίζες ρίζας?
• κάμψη κάτω από τα κλαδιά (στρωμάτωση)?
• μεταμόσχευση;
• okurirovkoy.

Κάθε μια από αυτές τις μεθόδους έχει το πλεονέκτημά της και χρησιμοποιείται από τους κηπουρούς για τη διάδοση διακοσμητικών θάμνων.

Αναπαραγωγή ρίζα βλαστούς

Μετά το κλάδεμα του φυτού αναπτύσσεται ενεργά η ανάπτυξη των ριζών. Είναι καλύτερο να προωθηθεί μια υπερχείλιση θάμνων ένα χρόνο μετά την εμφάνισή του, όταν οι ρίζες γίνουν ισχυρές. Οι αδύναμες ρίζες δεν μπορούν να εγκατασταθούν, γι 'αυτό καλύτερα αφαιρούνται μετά από ένα χρόνο.

Αναπαραγωγή με στρωματοποίηση

Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιήστε ευέλικτους κλάδους: κάμπτονται στο έδαφος και ασφαλίζονται. Η εμφάνιση των ριζών σε αυτούς τους κλάδους είναι μια μακρά διαδικασία, μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από δώδεκα μήνες. Το εμφανιζόμενο δενδρύλλιο είναι αρχικά πολύ αδύναμο, επομένως δεν συνιστάται να το σκάβετε αμέσως μετά την εμφάνιση.

Είναι απαραίτητο να το αφήσετε στο έδαφος και να του δώσετε δύναμη, θα χρειαστεί ένα χρόνο. Μόνο μετά από αυτό το χρονικό διάστημα τα καλλιεργούμενα φυτά εκσφενδονίζονται, πράγμα που θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε έναν υγιή νεαρό θάμνο.

Αποκόμματα αναπαραγωγής

Η αναπαραγωγή με πράσινα μοσχεύματα συμβαίνει τον Ιούλιο. Αρχικά μαζεύονται, έμειναν μόνοι τους στην επιφάνεια. Το έδαφος πρέπει να αποτελείται από τύρφη και άμμο (3: 2). Μετά την ριζοβολία, τα νεαρά φυτά μεταμοσχεύονται σε ένα σχολείο για να μεγαλώσουν εκεί και να ενισχυθούν. Μερικοί κηπουροί τους καλύπτουν με διάφορα στρώματα του lutrasil. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άχυρο και στεγνά φύλλα (πάχος στρώσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 cm).

Αμύγδαλα συλλέγονται το καλοκαίρι

Φόρτωση

Κάθε κηπουρός ξέρει τι είναι ο εκκολαπτόμενος. Η αναπαραγωγή με εκκόλαψη πραγματοποιείται κατά το δεύτερο μισό του καλοκαιριού (Ιούλιος - αρχές Αυγούστου). Το υψηλότερο διακοσμητικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με εμβολιασμό σε μπούλες από 140 έως 170 cm, σε ημι-καρφιά - από 60 έως 70 cm. Η απόσταξη κυκλοφορεί σε ύψος μισού μέτρου από τη βάση του αποθέματος. Νέο δαμάσκηνο (3-4 ετών) είναι παγκοσμίως κατάλληλο για το απόθεμα, οι κηπουροί προτιμούν να πάρουν την κίτρινη εμφάνισή τους για το σκοπό αυτό. Κατά το πρώτο έτος της ζωής, το κόπρανο κόβεται, γεγονός που συμβάλλει στην ταχεία ανάπτυξη των κλάδων. Κατά το δεύτερο έτος, αφήστε τους ισχυρότερους βλαστούς, το μήκος των οποίων φτάνει μέχρι το μισό μέτρο.

Αμύγδαλο σύνθεση

Ο καρπός του αμύγδαλου χωρίς κέλυφος είναι περίπου πενήντα τοις εκατό.

Το κέλυφος προστατεύει αξιόπιστα τα καρύδια, τα οποία αποτελούν την αποθήκη των ακόλουθων ουσιών:

Αυτές οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά παρέχουν τους αμυγδάλους με υψηλή θρεπτική αξία.

Τα αμύγδαλα είναι πολύ θρεπτικά.

Εφαρμογή των φρούτων

Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε τους καρπούς των γλυκών αμυγδάλων. Πιάτα, για την παρασκευή των οποίων χρησιμοποιούνται αμύγδαλα:

• μπισκότα αμυγδάλων?
• κρέμα?
• μαρσιππάνιο.
• praline;
• νέγου;
• macaroons;
• σοκολάτα, γλυκά.
• μεταλλικό νερό, ποτό ·
• πάστα αμυγδάλου.

Αμύγδαλο δίνει αυτά τα προϊόντα μια λεπτή γεύση. Το λικέρ Amaretto που παρασκευάζεται στην Ιταλία είναι το πιο διάσημο και δημοφιλές ποτό με χαρακτηριστική γεύση αμυγδάλου. Το κέλυφος αμυγδάλου χρησιμοποιείται για τη γεύση και τη βελτίωση των χρωμάτων των αλκοολούχων ποτών.

Το γάλα που παράγεται από τους καρπούς του φυτού είναι ένα από τα καλύτερα υποκατάστατα του αγελαδινού γάλακτος. Οι χορτοφάγοι και οι πιστοί κατά τη διάρκεια της ταχείας χρήσης τους χρησιμοποιούν ευρέως για φαγητό, όπως και κάθε άλλο καρπό. Τα καρύδια αμυγδάλων είναι τα πιο δημοφιλή στην ινδονησιακή και κινεζική κουζίνα. Προστίθεται σε μεγάλο αριθμό πιάτων.

Το Marzipan παρασκευάζεται με βάση τα αμύγδαλα.

Τα οφέλη του αμυγδάλου

Η υψηλή συγκέντρωση ασβεστίου και βιταμινών στα φρούτα του φυτού τα καθιστά ανεκτίμητο φάρμακο για προβλήματα όρασης, χαμηλή αιμοσφαιρίνη, μυαλγία, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος. Αμύγδαλο φρούτα θα πρέπει να ληφθούν 10-15 τεμάχια τρεις φορές την ημέρα για ένα μήνα.

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες των καρπών αυτού του διακοσμητικού θάμνου:

• οι γιατροί συστήνουν να δώσουν σπόρους σε παιδιά με καθυστερημένη σωματική ανάπτυξη.
• η τακτική χρήση των σπόρων βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα, αποτρέπει την εμφάνιση εμφράγματος του μυοκαρδίου.
• οι ξηροί καρποί προλαμβάνουν την εμφάνιση άνοιας στην τρίτη ηλικία.
• Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία και εμποδίζει την ανάπτυξη πλακών χοληστερόλης.
• οι καρποί του φυτού συμβάλλουν στην απώλεια βάρους, επειδή είναι σε θέση να εκκρίνουν λίπη από το ανθρώπινο σώμα, εμποδίζοντας τους να χωρίσουν.
• οι αμυγδαλωτοί σπόροι εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, καθώς περιέχουν αντιοξειδωτικά.
• η τακτική χρήση των σπόρων βοηθά στη βελτίωση του ύπνου.
• Τα φρούτα έχουν ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
• συμβάλλουν στην απομάκρυνση της άμμου και των πετρών για τη νόσο των νεφρών ·
• βελτίωση της ψυχικής δραστηριότητας του ατόμου.
• την αύξηση της παραγωγής σπέρματος στους άνδρες.

10-15 καρύδια αμυγδάλων την ημέρα θα βοηθήσει στην επίλυση πολλών προβλημάτων υγείας.

Ιδιότητες ελαίου αμυγδάλου

Το λάδι θάμνων λαμβάνεται στις ακόλουθες ασθένειες:

• πνευμονία;
• βρογχικό άσθμα.
• παρατεταμένος βήχας.
• ωτίτιδα.

Μερικές σταγόνες αμυγδαλέλαιου βοηθούν στην απομάκρυνση των επιθέσεων ταχυκαρδίας, ανακουφίζουν τη φλεγμονή κατά τη διάρκεια της στοματίτιδας και ρυθμίζουν τα έντερα.

Το εργαλείο προωθεί την αναγέννηση και την ανάπτυξη των μαλλιών, έτσι χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Η κρέμα, η οποία περιλαμβάνει αμυγδαλέλαιο, κάνει το δέρμα εύπλαστο και υγιές.

Το φυτικό έλαιο χρησιμοποιείται σε αίθουσες μασάζ, θρέφει το δέρμα και το εμπλουτίζει με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ιδανικό για ξηρό, ξεθωριασμένο δέρμα, που προάγει την αναγέννηση των κυττάρων.

http://selomoe.ru/oreh/mindalnoe-derevo.html

Τι είναι αυτό το φυτό

Για χιλιετίες, τα αμύγδαλα θεωρούνται καρύδι. Ακόμη και οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμασαν το πιο χρήσιμο και νόστιμο καρύδι. Στην πραγματικότητα, η σύγχρονη βοτανική αναφέρεται αυτό το φυτό στην οικογένεια Rosy.

Δηλαδή, οι πιο στενοί συγγενείς ήταν οπωροφόρα δέντρα - δαμάσκηνο, ροδάκινο, βερίκοκο, μήλο, κεράσι. Ως εκ τούτου, τα αμύγδαλα - καρύδι μόνο οπτικά. Σύμφωνα με την επιστημονική ταξινόμηση, αυτός ο τύπος φρούτων είναι ένας καρπός. Κάτι σαν βρώσιμο μαλακό κόκαλο.

Αμύγδαλο σύνθεση

Το 50% του αμύγδαλου είναι ένα χαμηλής κορεσμού, υγιές λίπος, το οποίο είναι ένα ισχυρό προληπτικό μέτρο κατά της συσσώρευσης χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία. Παραδόξως, αυτό είναι ένα προϊόν υψηλής πρωτεΐνης. Για σύγκριση: 30 g ξηρών καρπών είναι τόσο πρωτεΐνη όσο σε 1 αυγό.

Πολύτιμη σύνθεση:

• 17 αμινοξέα.
• Πολυακόρεστα λίπη (ελαϊκά, καρβοξυλικά οξέα).
• Βιταμίνες Ε, Α, ομάδα Β.
• Χημικά στοιχεία (ασβέστιο, ψευδάργυρος, χαλκός, κάλιο, μαγνήσιο και άλλα).
• Ισχυρά αντιοξειδωτικά (σελήνιο, φυτοστερόλη).

Δεδομένου του κορεσμού των λιπαρών οξέων, τα αμύγδαλα έχουν υψηλή ενεργειακή αξία. Θερμιδική αξία του προϊόντος - 645 kcal / 100 g

Πόσο και με ποια μορφή να φάτε;

Οι υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής ενδιαφέρονται για το ερώτημα πόσα αμύγδαλα μπορούν να καταναλωθούν ανά ημέρα. Εάν το τρώτε πραγματικά καθημερινά, τότε περιορίστε σε 10-12 ξηρούς καρπούς. Χρησιμοποιήστε γαστρονομικές κλίμακες - η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια για τις γυναίκες και τα 50 γραμμάρια για τους άνδρες.

Λάβετε υπόψη ότι η χρήση οποιουδήποτε προϊόντος εξαρτάται από τον τύπο με τον οποίο χρησιμοποιείται. Ποιο αμύγδαλο είναι υγιέστερο - τηγανητό ή ωμά; Όλα τα καρύδια, χωρίς εξαίρεση, συμπεριλαμβανομένων αμυγδάλων, καθώς και ηλιόσποροι και σπόροι κολοκύθας δεν πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Γιατί Τα λίπη στη σύνθεσή τους έχουν χαμηλό σημείο καπνού. Αυτό σημαίνει ότι σε χαμηλές θερμοκρασίες, οι μετασχηματισμοί αρχίζουν στα λίπη και γίνονται διαγονιδιακοί. Και αυτά είναι ενεργά καρκινογόνα. Ως εκ τούτου, τα καρύδια μπορούν να θερμανθούν σε μέγιστο 60 μοίρες. Και ιδανικά - να χρησιμοποιηθεί μόνο ωμά.

Πώς είναι υγιές το αμύγδαλο;

Οι ευεργετικές ιδιότητες των αμυγδάλων είναι αρκετά εκτεταμένες. Το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία σχεδόν οποιουδήποτε οργάνου.

Αμύγδαλο - φαρμακευτικές ιδιότητες:

• Αυξάνει αποτελεσματικά την κακή χοληστερόλη.
• Αλκαλίζει το σώμα.
• Έχει ισχυρό αντιγηραντικό αποτέλεσμα.
• Κανονικοποιεί το έργο του στομάχου, ιδιαίτερα χρήσιμο με υψηλή οξύτητα.
• Παρέχει πρόληψη γαστρίτιδας και πεπτικού έλκους.
• Βοηθά να αντιμετωπίσει έναν πονοκέφαλο.
• Ένα πολύτιμο προϊόν για τη θεραπεία της αναιμίας.
• Πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Τα οφέλη του αμυγδάλου για τους άνδρες

Από την ηλικία των 30 ετών, κάθε δεκαετία στο αρσενικό σώμα παρατηρείται μείωση των επιπέδων τεστοστερόνης κατά 10%. Η ανεπαρκής παραγωγή της κύριας ορμόνης φύλου είναι ένας πρόδρομος της γήρας, ο λόγος της μείωσης της λίμπιντο και των αναπαραγωγικών λειτουργιών.

Βελτίωση της σεξουαλικής επιθυμίας και της ανδρικής δύναμης βοηθάει στην σωστή διατροφή Μεταξύ των καλύτερων προϊόντων για τους άνδρες που παρουσιάστηκαν και αμύγδαλα. Χάρη στο αμινοξύ αργινίνη και σελήνιο, που υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες σε καρύδια, οι άνδρες μπορούν να παρατείνουν τη νεολαία και τη δύναμή τους. Επίσης, το σελήνιο, που είναι αντιοξειδωτικό, προστατεύει από την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη.

Πώς είναι χρήσιμο το αμύγδαλο για τις γυναίκες;

Όπως και στους άνδρες, το προϊόν αυτό έχει θετική επίδραση στην ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων. Πρώτα απ 'όλα, το αμύγδαλο σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, να μειώσετε την απώλεια αίματος, να αφαιρέσετε τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου και την πλησιέστερη εμμηνόπαυση. Δεύτερον, τα αμύγδαλα είναι το μυστικό της γυναικείας νεολαίας και της άψογης εμφάνισης.

Πώς είναι το αμύγδαλο χρήσιμο για την γυναικεία ομορφιά;

• Η βιταμίνη Ε ενυδατώνει και λειαίνει το δέρμα, προάγει την επούλωση.
• Το σελήνιο προστατεύει το δέρμα από ταχεία εξημέρωση.
• Βιταμίνες Β βοηθούν να απαλλαγούμε από εξανθήματα, ακμή στο δέρμα.
• Η πλούσια σύνθεση των ιχνοστοιχείων ενισχύει τα νύχια, προστατεύει τα μαλλιά από την τριχόπτωση, τους δίνει λάμψη.

Αμύγδαλα κατά την εγκυμοσύνη

Αυτά τα ξηροί καρποί συνιστάται να καταναλώνονται ενεργά 3 μήνες πριν από τον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης, μπορούν επίσης να καταναλωθούν καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής του παιδιού. Η βιταμίνη Ε προστατεύει το δέρμα της κοιλιάς και των μηρών από τις ραγάδες.

Αυξάνει επίσης την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, και αυτή είναι η πρόληψη των κιρσών. Τα ιχνοστοιχεία εξομαλύνουν την πέψη, είναι η πρόληψη συχνών προβλημάτων στο γαστρεντερικό σωλήνα σε έγκυες γυναίκες (δυσκοιλιότητα, καούρα, ναυτία, έμετος, κακή όρεξη).

Μία από τις πιο ισχυρές θεραπευτικές ιδιότητες των αμυγδάλων είναι η πρόληψη της αναιμίας. Ο φωσφόρος, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος στη σύνθεση των καρυδιών βοηθούν στην ομαλοποίηση της φόρμουλας του αίματος. Είναι σημαντικό τα αμύγδαλα να συνιστώνται για το θηλασμό. Αυτό το προϊόν δεν προκαλεί αλλεργίες στο μωρό, αλλά διεγείρει τη γαλουχία.

http://healthportal.com.ua/zdorovoe-pitanie/orexi-mindal-polza-dlya-zdorovya/