Αγαπάμε τα μήλα. Είναι μεγάλα και μικρά, γλυκά και ξινά, πράσινα ή κόκκινα. Αλλά αν κάνετε μια ερώτηση, σε ποια κατηγορία ανήκει ένα μήλο, τι θα απαντήσετε;

Για κάποιο λόγο, πολλοί Ρώσοι πιστεύουν ότι αν κάτι είναι στο εξωτερικό - τότε αυτό είναι αναγκαστικά φρούτο, και αν το δικό μας, τότε ένα μούρο. Για παράδειγμα, όλοι πιστεύουν ότι μια μπανάνα είναι ένας καρπός, και αυτό είναι, μάλιστα, ένα μούρο.

Το θέμα είναι ότι η βοτανική είναι μια πολύπλοκη επιστήμη και το δόγμα, που επινοεί διάφορους όρους, είναι αληθινοί μαζοχιστές που δεν τους αρέσουν οι εύκολοι τρόποι.

Apple - φρούτα

Ένα μήλο είναι ένας καρπός. Αυτό δεν είναι ένα μούρο, όπως οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται. Γενικά, για να καταστεί ευκολότερη η κατανόηση της ταξινόμησης, μπορεί να ειπωθεί γενικά ότι τα φρούτα αναπτύσσονται σε ένα δέντρο και μούρα στο έδαφος. Αυτό είναι το μόνο που είναι στους θάμνους (φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα) ή στο έδαφος (καρπούζι, ντομάτα), μπορεί να αποδοθεί κατά προσέγγιση στα μούρα. Ακόμα και ένα αγγούρι, με όλα τα σπυράκια, θεωρείται μούρο.

Εάν εξετάσουμε τα μούρα και τα φρούτα, τα μούρα πρέπει να είναι πιο κρεμώδη και πιο ζουμερά από τα πρώτα. Επίσης, πρέπει απαραίτητα να είναι περισσότερο από το 1ο οστό.

Πιο πρόσφατα, οι ειδικοί υποστήριξαν ποια κατηγορία ανήκει ένα μήλο. Ως αποτέλεσμα, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι δεν μπορεί να ονομάζεται μούρο. Χαρακτηρίζονται από τα χαρακτηριστικά του καρπού.

Επομένως, η απάντηση είναι απλή: ένα μήλο είναι ένας καρπός.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Και ως συνήθως, έχουμε επιλέξει για εσάς τις πιο ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με αυτό το φρούτο.

1. Εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στο σύγχρονο έδαφος του Καζακστάν. Δεν είναι τυχαίο ότι η Νότια Καρδιά της χώρας αυτής ονομάζεται Alma-Ata (Almaty), που σημαίνει "πατέρας των μήλων". Υπάρχει ακόμη και ένα μνημείο σε αυτό το καταπληκτικό καρπό στη νότια πρωτεύουσα. Βρίσκεται στο βουνό Kok-Tyube και είναι κατασκευασμένο από μάρμαρο.
2. Η αγγλική λέξη "Apple" προέρχεται από το όνομα του Απόλλωνα. Ο λόγος για αυτό είναι αρκετά λογικό. Προηγουμένως πίστευε ότι αυτό το δέντρο είναι το ιερό σύμβολο του.
3. Νωρίτερα, στη Ρωσία, σε απολύτως όλη τη ζωγραφική, που ενσάρκωσε τον Κήπο της Εδέμ, ήταν ένας οπωρώνας μήλου. Και σύμφωνα με τη Βίβλο, ο Αδάμ και η Εύα έτρωγαν ακριβώς αυτόν τον καρπό.
4. Αυτό το δέντρο είναι η πρώτη κουλτούρα που ο άνθρωπος άρχισε να καλλιεργεί. Αυτό δήλωσαν οι αρχαιολόγοι. Σύμφωνα με αυτούς, άρχισε να καλλιεργεί άλλα 6500 χρόνια δ. ε.
5. Το 1947 στην Αμερική, ο P. Stewesant έβαλε μια μηλιά στο οικόπεδο του. Το ενδιαφέρον είναι ότι αυξάνεται σήμερα, το 2018. Επιπλέον, όχι μόνο αυξάνεται, αλλά και αποδίδει καρπούς.
6. Η Κίνα, όπως στην περίπτωση των βερίκοκων, είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή μήλων. Όχι Πολωνία, όπως πολλοί Ρώσοι σκέφτονται. Η δεύτερη θέση για την παραγωγή αυτού του προϊόντος υπάγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες.
7. Αυτό είναι ένα τεράστιο καρπό. Σήμερα υπάρχουν περισσότερες από 7.000 ποικιλίες. Επιπλέον, κάθε χρόνο οι τάξεις τους αναπληρώνονται, καθώς οι κτηνοτρόφοι δημιουργούν διάφορες νέες ποικιλίες. Ωστόσο, η αγορά παίρνει μόνο περίπου 100 ποικιλίες. Τα υπόλοιπα καλλιεργούνται αποκλειστικά για διακοσμητικούς σκοπούς.
8. Οι κήποι τους καλύπτουν περισσότερα από 5 εκατομμύρια εκτάρια σε ολόκληρο τον κόσμο.
9. Μπορούν να είναι και νάνοι και πραγματικοί γίγαντες. Τα νάντια δέντρα, ιδιαίτερα, χρησιμοποιούνται για την ευκολία της συγκομιδής. Έλαβαν τεχνητά. Οι άγριες μηλιές, που δημιουργούνται από τη φύση της μητέρας, μπορούν να φτάσουν έως και 12 μ.
10. Τα μήλα είναι αέρας. Σοβαρά. Περίπου το ¼ του συνόλου του προϊόντος είναι ο αέρας. Αυτό επιβεβαιώνεται από το γεγονός ότι αν πετάξετε τα φρούτα στο νερό, απλά δεν θα πνιγεί, αλλά θα παραμείνει στην επιφάνεια του.
11. Μην πετάτε τη φλούδα. Το γεγονός είναι ότι η πλειοψηφία όλων των πιο χρήσιμων στοιχείων περιέχονται στο φλοιό. Εάν το κόψετε, τότε θα στερήσετε τους καρπούς των αντιοξειδωτικών.
12. Όλα τα μήλα είναι χρήσιμα. Ωστόσο, με τον δικό του τρόπο. Για παράδειγμα, η παραδοσιακή ιατρική λέει ότι οι καρποί του πράσινου χρώματος ενισχύουν τα δόντια και έχουν ευεργετική επίδραση στα ούλα. Οι καρποί του κίτρινου χρώματος βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος. Και οι κόκκινες έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Γενικά, πρόκειται για ιατρική επιβεβαίωση. Φρούτα πράσινου χρώματος, συχνά τα πιο πυκνά, ώστε να μασάζουν τα ούλα και τα δόντια. Τα φρούτα κίτρινου χρώματος δεν προκαλούν αλλεργίες στους ανθρώπους και τα κόκκινα περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα πηκτίνης στη σύνθεση τους, γεγονός που μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης και τον κίνδυνο ογκολογίας.
13. Μόνο 2 φρούτα περιέχουν την απαραίτητη ημερήσια πρόσληψη διαιτητικών ινών. Ως εκ τούτου, αυτοί οι καρποί είναι πολύ χρήσιμοι για την κανονική λειτουργία της πεπτικής οδού. Αλλά, μαζί με αυτό, έχουν επίσης αντενδείξεις. Άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα ή έλκη, η χρήση τους αντενδείκνυται.
14. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι τα πράσινα μήλα είναι πιο χρήσιμα. Οι Πράσινοι δεν είναι από την άποψη του χρώματος, αλλά από την άποψη της ανωριμότητας. Τα πράσινα φρούτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών. Κατά την ωρίμανση - το ποσό αυτό μειώνεται σημαντικά.
15. Τα οφέλη από τα μήλα είναι πολύ εύκολο να επαληθευτούν χρησιμοποιώντας τη λαϊκή μέθοδο. Για να το κάνετε αυτό, απλά το κόψτε στο μισό. Εάν αρχίσει γρήγορα να σκουραίνει, τότε ο καρπός είναι υψηλής ποιότητας και περιέχει πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία. Ένα άλλο σημάδι ποιότητας είναι η παρουσία ενός σκουληκιού. Ναι, είναι αηδιαστικό για πολλούς, αλλά αυτά τα σφάλματα επιλέγουν για τον εαυτό τους μόνο τα πιο χρήσιμα φρούτα στο δέντρο.

http://fermerss.ru/2018/08/01/jabloko-jeto-frukt-ili-jagoda/

Apple: είναι φρούτα ή μούρα, όπου καλλιεργείται και πώς χρησιμοποιείται;

Η Apple είναι ένα από τα πιο φημισμένα φρούτα στον κόσμο, το οποίο ίσως είναι η πιο συνηθισμένη στη χώρα μας. Η μηλιά διαφέρει σε συγκριτική ανεπιτήδευτο τρόπο με τις συνθήκες καλλιέργειας και οι καρποί της διακρίνονται από μια πλούσια περιεκτικότητα σε ευεργετικές ουσίες και την ικανότητα αποθήκευσης για ένα μακρύ καιρό. Όλα αυτά κάνουν τα μήλα έναν πολύ χρήσιμο καρπό σε ένα κλίμα που είναι πιο δροσερό από το υποτροπικό. Αν και κάθε άτομο είναι σίγουρο ότι γνωρίζει όλα ή σχεδόν τα πάντα για τα μήλα, η τεράστια δημοτικότητα ενός τέτοιου προϊόντος κυριολεκτικά σας κάνει να ξέρετε τουλάχιστον λίγο περισσότερο γι 'αυτό.

Τι είναι αυτό;

Για αρχή, ας λύσουμε ένα μάλλον δημοφιλές επιχείρημα μεταξύ των ανθρώπων που αφορά τους καρπούς των μήλων. Μερικοί από τους συμπατριώτες μας δεν είναι σίγουροι τι είναι ένα μήλο πραγματικά - ένα μούρο ή ένα φρούτο. Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα είναι πολύ απλή, επειδή τα μούρα ονομάζονται συνήθως φρούτα που αναπτύσσονται στο έδαφος με τη μορφή θάμνου, ενώ οι καρποί των δένδρων ονομάζονται συνήθως φρούτα. Για το λόγο αυτό, καθώς και για πολλούς άλλους, οι βιολόγοι ξεχωρίζουν ξεχωριστά, να ονομάσουν ένα μήλο φρούτο και σε καμία περίπτωση ένα μούρο.

Για παράδειγμα, τα μούρα και τα φρούτα προορίζονται για αναπαραγωγή φυτών, αλλά τα μούρα συνήθως δεν πέφτουν. Η λειτουργία τους πρέπει να τρώγεται από ζώα ή πτηνά και με αυτόν τον τρόπο να μεταφέρεται όσο το δυνατόν περισσότερο από το μητρικό φυτό. Τα μήλα, όπως και κάθε άλλο φρούτο, καθώς ωριμάζουν μόλις πέφτουν από το δέντρο και μπορούν να επιτρέψουν στο μήλο να πολλαπλασιαστεί χωρίς τη συμμετοχή άλλων οργανισμών.

Ταυτόχρονα, η ποικιλία των σύγχρονων μήλων είναι τόσο μεγάλη που δεν είναι πάντα τόσο εύκολο να βρείτε σε αυτά ένα κοινό. Το προϊόν μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό από γεύση (από τριφυλλιές έως πολύ γλυκές) και σε χρώμα (ακόμη και μια ακατέργαστη ταξινόμηση περιλαμβάνει τη διαίρεση σε πράσινα, κόκκινα και κίτρινα μήλα).

Δεδομένης της τεράστιας δημοτικότητας αυτού του καρπού, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά για διάφορα πιάτα, αν και η συντριπτική ποσότητα της καλλιέργειας εξακολουθεί να καταναλώνεται φρέσκια, η οποία διευκολύνεται επίσης από τη μεγάλη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Ποικιλίες και ζωή μήλων

Η τεράστια δημοτικότητα των μήλων ως το σπίτι φρούτα πολιτισμός έχει οδηγήσει στο γεγονός ότι σήμερα υπάρχουν δεκάδες, αν όχι εκατοντάδες είδη του δέντρου στον κόσμο, γιατί εκτός από τα άγρια ​​είδη, η ανθρωπότητα έχει φέρει πολλά εξημερωμένα ποικιλίες. Κατά τη διαδικασία της επιλογής των ανθρώπων που θα έπρεπε να αλλάξει για να ταιριάζει στις ανάγκες σας σχεδόν όλες οι παράμετροι του δέντρου - για παράδειγμα, στην αρχική μηλιά μπορεί να φτάσει σε ύψος μέχρι και 12 μέτρα, αλλά λόγω της ταλαιπωρία της συλλογής φρούτων στους κήπους αυξάνεται κυρίως ποικιλίες νάνους, του οποίου το ύψος δεν υπερβαίνει τα δύο μέτρα.

Ένα άλλο πλεονέκτημα της καλλιέργειας μήλων είναι ότι ένα τέτοιο δέντρο είναι σε θέση να ευχαριστήσει τους ιδιοκτήτες του με νόστιμα φρούτα για πολύ καιρό. Στην άγρια ​​φύση, υπάρχουν περιπτώσεις όπου μια μήλα έχει ζήσει πολύ περισσότερο από ένα άτομο που συνήθως ζει - κάποια δείγματα γιόρτασαν τον δικό τους αιώνα και με επιτυχία έζησαν. Ωστόσο, οι Λονδρέζοι, οι οποίοι συγκεντρώθηκαν για να παρέχουν τα εγγόνια τους, με νόστιμα φρούτα για πολλά χρόνια τώρα, πρέπει να απογοητεύσει - σε μια μηλιά κήπο στο σπίτι είναι συνήθως τόσο καιρό για να αναπτυχθούν. Το γεγονός είναι ότι μετά την ηλικία των τριάντα ετών το δέντρο δεν είναι πλέον νέος και η γονιμότητά του αρχίζει να μειώνεται και ακόμη και το περίφημο αναζωογονητικό κλάδεμα που συνιστάται για όλους τους κηπουρούς δεν θα αποφέρει οφέλη σε αυτή την ηλικία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο για τις υψηλές αποδόσεις για την ενημέρωση του οπωρώνα μήλων δεν πρέπει να είναι λιγότερο από κάθε 25 χρόνια.

Ταυτόχρονα, στις εκμεταλλεύσεις που ασχολούνται με τη βιομηχανική συγκομιδή μήλων, η ωφέλιμη ζωή μαρουλιού είναι ακόμη μικρότερη. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι πριν από την ηλικία των επτά ετών, δεν αξίζει να περιμένουμε μια εξαιρετική συγκομιδή από μια μηλιά, αν και μόνο επειδή είναι ακόμα πολύ νεαρή, και τα πρώτα σημάδια της μείωσης της απόδοσης έχουν ήδη παρατηρηθεί σε ηλικία 15 ετών. Εν ολίγοις, αν χρειάζεστε έναν κήπο μόνο για χάρη των φρούτων, τότε η μήλα θα δώσει πραγματικά υψηλές αποδόσεις για μόνο δέκα χρόνια.

Για τους περισσότερους καταναλωτές, η διαφορά μεταξύ μεμονωμένων ποικιλιών μήλων είναι αποκλειστικά στη γεύση των μήλων τους, αν και το χρώμα, φυσικά, έχει επίσης σημασία. Ο ορισμός της πιο εύγευστης ποικιλίας μήλων έχει όλα τα σημάδια υποκειμενικότητας, επειδή τα γούστα δεν υποστηρίζουν, και όμως, σύμφωνα με πολλές δημοσκοπήσεις, το Red Delicious θεωρείται η πιο δημοφιλής ποικιλία μήλων σε όλο τον κόσμο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο μαζικός καταναλωτής είναι πιο διατεθειμένος να επιλέξει κόκκινα μήλα με έντονη γλυκιά γεύση, οπότε αν είστε γνώστης των πράσινων ή κίτρινων φρούτων με ξινή υφή, δεν θα πρέπει να καθοδηγείτε από τέτοια "γραφήματα".

Είναι πολύ πιο εύκολο να προσδιοριστεί το μεγαλύτερο μήλο στον κόσμο, επειδή αυτός ο δείκτης δεν είναι πλέον υποκειμενικός, αλλά είναι μετρήσιμος. Ακόμα και ένα φρούτο με βάρος 0,5 κιλών θα πρέπει να θεωρείται τεράστιο, επειδή οι περισσότεροι από τους συγγενείς του δεν φτάνουν σε αυτό το μέγεθος, αλλά το αρχείο, όπως συμβαίνει συχνά, διαχωρίζεται από την καθημερινή πραγματικότητα πολύ περισσότερο. Το μεγαλύτερο μήλο θεωρείται φρούτο που καλλιεργείται το 2005 στην Ιαπωνία - το βάρος του ήταν ένα καταπληκτικό 1,85 kg. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα ίδια τα ποικιλιακά μήλα δεν χτυπούν τα πιο εκπληκτικά αρχεία, έτσι ώστε όλοι οι καρποί των μεγεθών των αριστουργημάτων συνήθως μεγαλώνουν στους κήπους άπληστων γεωπόνων που διασχίζουν διαφορετικές ποικιλίες μεταξύ τους και φροντίζουν ενεργά τα δέντρα.

Με την ευκαιρία, η έλλειψη ελεύθερου χώρου στον κήπο δεν σημαίνει ότι ο αριθμός των ποικιλιών μήλων που μπορούν να καλλιεργηθούν εκεί θα πρέπει να περιοριστεί. Το γεγονός είναι ότι αυτό το εργοστάσιο ανέχεται τον εμβολιασμό τέλεια και ένα μόσχευμα με ένα απόθεμα δεν πρέπει απαραιτήτως να είναι του ίδιου είδους. Σε αυτόν τον κλάδο, μεταφέρθηκαν σε ένα άλλο δέντρο, ακόμα και μετά τον εμβολιασμό θα συνεχίσει να αποδίδει καρπούς, όπως τα μήλα, τα οποία ήταν χαρακτηριστική του μητρικού φυτού του, γι 'αυτό μην εκπλαγείτε αν μια επιχειρηματική υποδοχής στο ίδιο δέντρο ταυτόχρονα κρεμάσει ώριμα πράσινα, κίτρινα και κόκκινα φρούτα.

Χώρες παραγωγής

Τα μήλα ανήκουν σε μια σχετικά μικρή ομάδα φρούτων που καλλιεργούνται απολύτως παντού και ίσως δεν υπάρχει χώρα ή περιοχή όπου δεν υπάρχουν καθόλου μήλα. Αξίζει όμως να σημειωθεί ένα ενδιαφέρον γεγονός: οι επιστήμονες έχουν υπολογίσει ότι η αύξηση μόνο ενός κιλού μήλων παίρνει 700 λίτρα νερού, γεγονός που, φυσικά, επηρεάζει την ικανότητα ορισμένων χωρών να παράγουν αυτά τα φρούτα. Ωστόσο, ούτε αυτό το γεγονός ούτε η τεράστια δημοτικότητα των καρπών δεν οδηγούν σε μείωση της ζήτησης γι 'αυτό, αντίθετα, την τελευταία δεκαετία υπήρξε σταθερή τάση ανάπτυξης στην παραγωγή μήλων σε όλο τον κόσμο. Δυστυχώς, οι στατιστικές σχετικά με την παραγωγή αυτού του πολύτιμου προϊόντος ενημερώνονται πολύ σπάνια, διότι κατά τη στιγμή της γραφής, οι πιο πρόσφατες πληροφορίες ήταν διαθέσιμες μόνο στο τέλος του 2016 - τότε η παγκόσμια παραγωγή φρούτων έφτασε σχεδόν τα 90 εκατομμύρια τόνους.

Αν μιλάμε για τον ηγέτη στην παραγωγή μήλων, τότε είναι προφανές - η Κίνα σήμερα μεγαλώνει περίπου τα μισά από όλα τα μήλα στον κόσμο. Είναι ενδιαφέρον ότι, πριν από μια ακόμη δεκαετία, ο ηγέτης ήταν η ίδια χώρα, αλλά με σημαντικά μικρότερο περιθώριο από τους διώκτες και επομένως μπορεί να εξαχθεί το συμπέρασμα ότι οι Κινέζοι θεωρούν τις χρήσιμες ιδιότητες ενός τέτοιου προϊόντος όλο και περισσότερο. Προβλεπτικά, η Κίνα είναι ο κύριος παγκόσμιος εξαγωγέας μήλων.

Η δεύτερη θέση όσον αφορά την απόδοση είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, οι οποίες, όπως και η Κίνα, έχουν μια τεράστια περιοχή, οι περισσότερες από τις οποίες δεν θα καταφέρουν να φανούν τροπικά φρούτα. Ταυτόχρονα, υπάρχουν περίπου 10 φορές λιγότερα αμερικανικά μήλα στον κόσμο από ό, τι τα κινέζικα, οπότε το χάσμα μεταξύ πρώτης και δεύτερης θέσης είναι τεράστιο - 4,6 εκατομμύρια τόνους έναντι 44,4. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι περίπου το 60% της συνολικής απόδοσης της χώρας προέρχεται από ένα μόνο κράτος της Ουάσινγκτον, έτσι υπάρχει το δυναμικό για επέκταση της παραγωγής και είναι αρκετά μεγάλο. Σήμερα, ένα σημαντικό μέρος των αμερικανικών μήλων χρησιμοποιείται στην εγχώρια αγορά, επειδή οι Ηνωμένες Πολιτείες, μολονότι είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο, μπορούν να καυχηθούν μόνο για την εξαγωγή στην πρώτη πεντάδα.

Η τιμητική τρίτη θέση στον κόσμο, και ταυτόχρονα η πρώτη στην Ευρώπη, στην καλλιέργεια μήλων έχει ληφθεί από την Πολωνία, το αποτέλεσμά της είναι 3,6 εκατομμύρια τόνους για το 2016. Για μια σχετικά μικρή χώρα, ο αριθμός αυτός είναι πραγματικά τεράστιος, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι σε μερικά χρόνια υπήρξε ακόμη ο παγκόσμιος ηγέτης στην εξαγωγή παρόμοιων προϊόντων στο εξωτερικό. Είναι ενδιαφέρον ότι σε μερικά χρόνια περισσότερα από τα μισά από τα μήλα που εξήγαγε η Πολωνία ήρθαν στη Ρωσία, η οποία, παρά την τεράστια έκταση και τη συνεχή είσοδο στους δέκα κορυφαίους παραγωγούς παγκοσμίως, είναι επίσης ένας από τους κύριους εισαγωγείς αυτού του φρούτου στον κόσμο.

Τα τέταρτα έως τα έκτα μέρη χωρίζονται μεταξύ των χωρών που βρίσκονται στη Δυτική και Νότια Ασία. Η παραγωγή μήλων το 2016 στην Τουρκία και την Ινδία έφτασε τα 2,9 εκατομμύρια τόνους το καθένα, και στο Ιράν - 2,8 εκατομμύρια τόνους. Από αυτές τις χώρες, η Τουρκία ήταν ο πιο αξιοσημείωτος εξαγωγέας φρούτων και πωλεί τα μήλα κυρίως στις γειτονικές χώρες.

Σε γενικές γραμμές, οι ηγέτες συνήθως περιλαμβάνουν 15-16 κράτη που παράγουν τον μεγαλύτερο αριθμό μήλων και αν και δεν έχει νόημα να μιλήσουμε λεπτομερώς για αυτά, αξίζει να αναφέρουμε τουλάχιστον τα ονόματα και τους όγκους παραγωγής. Εκτός από την προαναφερθείσα Πολωνία, παραδοσιακά πολλά μήλα καλλιεργούνται στην Ευρώπη, γεγονός που είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακό στο πλαίσιο της σχετικά χαμηλής έκτασης των τοπικών χωρών. Οι μεγαλύτεροι ευρωπαίοι παραγωγοί μήλων το 2016 έλαβαν μια τέτοια καλλιέργεια: Ιταλία - 2,46 εκατομμύρια τόνοι, Γαλλία - 1,82 εκατομμύρια τόνοι, Ουκρανία - 1,1 εκατομμύρια τόνοι. Αυτό περιλαμβάνει επίσης τη Ρωσία, η οποία βρίσκεται σε δύο ηπείρους και, παρά την τεράστια έκταση, αναπτύσσεται σχετικά λίγα μήλα - εδώ συγκομίστηκαν 1,84 εκατομμύρια τόνοι.

Ένα σημαντικό ποσοστό των μήλων αναπτύσσεται στη Λατινική Αμερική, ειδικά σε εκείνο το τμήμα της, που ονομάζεται Νότια Αμερική. Η δυνατότητα ανάπτυξης ποικιλίας τροπικών φρούτων, που οι συμπατριώτες μας θεωρούνται συχνά πιο πολύτιμοι από τα μήλα, δεν εμπόδισαν τη Χιλή να συλλέξει 1,76 εκατομμύρια τόνους το 2016, τη Βραζιλία - 1,05 εκατομμύρια τόνους, την Αργεντινή - 968 χιλιάδες τόνους και το Μεξικό - 717 χιλιάδες τόνους. Για τέτοιες μεγάλες χώρες (εκτός από τη Χιλή), τέτοιοι δείκτες δεν φαίνονται τόσο εντυπωσιακοί, αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι υπό αυτές τις συνθήκες, τα μήλα απέχουν πολύ από τη μόνη εναλλακτική καλλιέργεια. Παρεμπιπτόντως, η αραιοκατοικημένη Χιλή, η οποία αναπτύσσει δυσανάλογα μεγάλο αριθμό μήλων, είναι μεταξύ των παγκόσμιων ηγετών στις εξαγωγές, μαζί με την Κίνα, την Πολωνία, τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ιταλία και τη Γαλλία.

Η εικόνα της παγκόσμιας παραγωγής μήλων δεν θα είναι πλήρης, αν δεν αναφέρουμε άλλες δύο χώρες που συμμετέχουν ενεργά στην καλλιέργεια μήλων. Μεταξύ των μεγάλων και πυκνοκατοικημένων περιοχών, η Αφρική δεν έχει ακόμη εκπροσωπήσει, η οποία χαρακτηρίζεται από την καλλιέργεια τροπικών καλλιεργειών, οι οποίες εξαρτώνται λιγότερο από την υγρασία, αλλά ακόμη και εδώ ορισμένες χώρες έχουν σημαντικές επιτυχίες - για παράδειγμα στη Νότια Αφρική το 2016 συγκέντρωσαν 918.000 τόνοι αυτών των καρπών. Η Ιαπωνία μπορεί επίσης να αποδοθεί στις χώρες "μήλων", οι οποίες δεν αναφέρθηκαν παραπάνω μόνο επειδή πολλοί από τους γείτονές της στη συγκομιδή της ηπείρου πολύ περισσότερο - ωστόσο, ακόμη και εδώ η συγκομιδή έφθασε τους 765 χιλιάδες τόνους.

Υπάρχει επίσης μια ξεχωριστή ομάδα έξι χωρών που πριν από μερικές δεκαετίες δεν θεωρούνταν σοβαροί εξαγωγείς μήλων, αλλά τα τελευταία χρόνια έχουν σημειώσει σημαντική πρόοδο στην αύξηση των αποδόσεων. Όλα αυτά τα κράτη διακρίνονται από ένα σχετικά μικρό πληθυσμό, γι 'αυτό και πωλούν ενεργά φρέσκα φρούτα στο εξωτερικό. Το 2016, οι χώρες αυτές συγκέντρωσαν τα ακόλουθα μήλα: Νέα Ζηλανδία - 412.000 τόνοι, Καναδάς - 357.000 τόνοι, Σερβία - 328.000 τόνοι, Αυστραλία - 308.000 τόνοι, Αζερμπαϊτζάν - 254.000 τόνοι, Καζακστάν - 188.000 τόνοι.

Εφαρμογή των φρούτων

Εάν εγκαταλείψουμε την επιθυμία να φτιάξουμε μια συμβατική μάσκα προσώπου από κάθε χρήσιμο φαγητό που είναι τυπικό για τις σύγχρονες γυναίκες, τότε αποδεικνύεται ότι ένα μήλο είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται ενεργά στα τρόφιμα και πρακτικά δεν έχει άλλους προορισμούς. Ωστόσο, στην ίδια κουζίνα, η χρήση του μήλου είναι πολύ μεγάλη και η θεωρητική του χρήση μπορεί να χωριστεί σε τρόφιμα και ποτά.

Δεδομένου ότι το προϊόν είναι στερεό, πιο συχνά, φυσικά, καταναλώνεται. Ένα τεράστιο ποσοστό των μήλων καταναλώνονται φρέσκα, επειδή αυτά τα φρούτα είναι τα πιο νόστιμα φρέσκα και η δυνατότητα αποθήκευσης χωρίς συντήρηση για αρκετούς μήνες συμβάλλει μόνο στην κατανάλωσή τους χωρίς άλλη επεξεργασία. Τις περισσότερες φορές, τα φρέσκα φρούτα χρησιμοποιούνται ως επιδόρπιο ή αντί για ένα ελαφρύ σνακ, αλλά εάν το επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να βρείτε συνταγές για κρύες σαλάτες, στις οποίες προστίθεται αυτός ο καρπός. Επιπλέον, τα φρέσκα μήλα σε μπλέντερ συχνά πολτοποιούνται. Ένα τέτοιο προϊόν είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα μικρά παιδιά, των οποίων τα δόντια είναι προσωρινά ανίκανα να δαγκώνουν μέσα από ένα μεγάλο φρούτο, αλλά ένα τέτοιο πιάτο μπορεί επίσης να βρεθεί από θαυμαστές μεταξύ ενηλίκων.

Παραδοσιακά, χρησιμοποιούνται επίσης ορισμένες μέθοδοι επέκτασης της διάρκειας ζωής των μήλων, οι οποίες κατά την κυριολεκτική έννοια δεν θεωρούνται κονσερβοποίηση. Έτσι, τα αποξηραμένα μήλα είναι πολύ δημοφιλή. Φρούτα, αποξηραμένα τόσο στον ανοιχτό ήλιο όσο και στον φούρνο, χρησιμοποιούνται ενεργά ως το ίδιο ελαφρύ σνακ, καθώς και ένα συστατικό για επιδόρπια ή την κύρια πρώτη ύλη για μαγειρικά σκευάσματα. Επιπλέον, μερικές νοικοκυρές συγκομίζουν πιο μούσκεμα ή μαρμελάδα, τα οποία τις τελευταίες δεκαετίες έχουν χάσει κάπως τη δημοτικότητά τους.

Μπορεί να υπάρχουν μήλα και κονσέρβες - για παράδειγμα, φέτες σε κομπόστα ή στη σύνθεση μαρμελάδας ή μαρμελάδας. Ορισμένες ερωμένες από μικρά φρούτα κάνουν μαρμελάδα, το οποίο δεν περιλαμβάνει ψιλοκομμένο φρούτο. Με την προσθήκη κανέλας παρασκευάζονται και αρωματικές μαρμελάδες και μους. Όλα τα περιγραφόμενα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν τυλιγμένα σε τράπεζες για πολλά χρόνια και μπορεί να είναι χρήσιμα ανά πάσα στιγμή.

Δεδομένου ότι μιλάμε για φρούτα μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να σημειωθεί ένα τέτοιο κλασικό πιάτο της εθνικής κουζίνας όπως ψημένα μήλα. Σήμερα, το πιάτο αυτό θεωρείται περισσότερο ως επιδόρπιο - στην περίπτωση αυτή, ο καρπός ψήνεται σε συνδυασμό με μέλι, καρύδια και μούρα, όπως τα βακκίνια. Ωστόσο, τα μήλα μπορούν να ψηθούν ως πλάκα πιάτων για πιάτα με βάση το κρέας - για παράδειγμα, μια χήνα ψημένη με μήλα σήμερα μας φαίνεται να είναι ένα πολύ εξελιγμένο πιάτο, αλλά πριν από εκατό χρόνια ήταν ένα παραδοσιακό πιάτο των Χριστουγέννων για τους προγόνους μας, τουλάχιστον στο χωριό.

Θα πρέπει να σημειωθεί και το γεγονός ότι φρέσκα μήλα ή μαρμελάδα από αυτό είναι ίσως η πιο δημοφιλής γέμιση στον κόσμο για διάφορα αρτοσκευάσματα. Κάθε ευρωπαϊκό έθνος έχει τις δικές του ποικιλίες πίτες ή κουλούρια με αυτό το φρούτο και τέτοιες γαστρονομικές απολαύσεις, όπως το σαρλότ ή το τεύτλο μήλων, έχουν γίνει παγκόσμια κληρονομιά, πόσο μάλλον τα κουλουράκια και οι μήλο πίτες, τα οποία είναι ένα τυπικό πιάτο για τις περισσότερες οικιακές καντίνες.

Τέλος, τα μήλα χρησιμοποιούνται ως πηγή πηκτίνης, η οποία εξάγεται από αυτά βιομηχανικά. Αυτό το προϊόν είναι πολύ απαραίτητο για την παραγωγή μαρμελάδας, παστίλιας και άλλων παρόμοιων λιχουδιών και παρόλο που η γεύση του μήλου στο τελικό προϊόν μπορεί να μην είναι καθόλου αισθητή, δεν γίνεται χωρίς τα πιο δημοφιλή φρούτα στον κόσμο.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα μήλα είναι αρκετά ζουμερά φρούτα, σχεδόν πάντα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι παράγουν ενεργά διάφορα ποτά. Το πιο φυσικό και ευεργετικό είναι ο συμπυκνωμένος χυμός μήλου, συμπιεσμένος από φρέσκα φρούτα. Διατηρεί σχεδόν όλα τα οφέλη που περιείχαν τα φρούτα. Με τη βοήθεια της θερμικής επεξεργασίας, μπορείτε να φτιάξετε τέτοια δημοφιλή ποτά όπως κοτόπουλο ή ζελέ από φρέσκα ή αποξηραμένα μήλα και παρόλο που η περιεκτικότητα σε βιταμίνες δεν θα είναι τόσο υψηλή όσο η κομπόστα, ο όγκος του τελικού προϊόντος θα είναι πολύ μεγαλύτερος με λιγότερες πρώτες ύλες.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο μήλο συμβάλλει στην ενεργό χρήση αυτού του καρπού στην παραγωγή αλκοόλης. Ίσως το πιο δημοφιλές αλκοολούχο ποτό μήλου είναι ο περίφημος μηλίτης, ο οποίος κατά την περαιτέρω απόσταξη αποκτά πολύ μεγαλύτερο βαθμό και μετατρέπεται σε παραδοσιακό ποτό για τη βόρεια Γαλλία - calvados, το οποίο, στην πραγματικότητα, είναι ένα είδος κονιάκ. Στο σπίτι, καλό κρασί συχνά παρασκευάζεται από συμπυκνωμένο χυμό μήλου και τα απόβλητα επεξεργασίας μήλων σε βιομηχανική κλίμακα χρησιμοποιούνται συχνά για την παραγωγή οίνων με φρούτα και μούρα, τα οποία συνήθως δεν μπορούν να καυχηθούν με υψηλή ποιότητα.

Τα φρέσκα μήλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό ζύμωσης στην παρασκευή του kvass, χάρη στο οποίο η τελευταία αποκτά ασυνήθιστη γεύση και άρωμα. Ένα τέτοιο ποτό δεν έχει υιοθετηθεί ακόμη από βιομηχάνους, αλλά πολλές νοικοκυρές που κάνουν το quass στο σπίτι στρέφονται όλο και περισσότερο σε παρόμοια πειράματα με συστατικά. Όσο για τους βιομηχάνους, παράγουν ένα ακόμα πιο ζυμωμένο προϊόν - το ξίδι μηλίτης μήλου, το οποίο έχει λιγότερο πικάντικη μυρωδιά και γεύση και επομένως χρησιμοποιείται ενεργά για την παρασκευή σαλατών.

Μια ασυνήθιστη σάλτσα μήλου μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη στα πιάτα με βάση το κρέας και μια εναλλακτική λύση για το κέτσαπ.

http://eda-land.ru/yabloko/frukt-ili-yagoda/

Η Apple είναι μούρο ή φρούτα

Τα μήλα είναι οικεία σε όλους από την παιδική ηλικία. Κάνουν μαρμελάδα και άλλες νόστιμες λιχουδιές. Αλλά, παρά τη δημοτικότητα των φρούτων, μερικοί εξακολουθούν να ρωτούν: τα μήλα - είναι φρούτα ή μούρο; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση θα παρέχει αυτό το άρθρο.

Ταξινόμηση

Η βοτανική είναι αρκετά δύσκολη για έναν συνηθισμένο άνθρωπο να καταλάβει, αλλά παρόλα αυτά μπορεί κανείς να πει ότι ένα μήλο είναι ένας καρπός, όπως τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα και τα κεράσια. Αυτή η κατηγορία προϊόντων περιλαμβάνει όλα τα φρούτα που καλλιεργούνται σε δέντρα και έχουν πυκνή χυμώδη υφή και πυκνούς σπόρους. Οι ίδιες πληροφορίες παρέχονται από τη Wikipedia.

Αλλά από την άποψη της επιστήμης, το όνομα "φρούτα" δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Με αυτή τη λέξη εννοείται ένα τμήμα της βλάστησης με πυκνούς σπόρους που αναπτύσσεται από μια ωοθήκη και έχει μητρικό φυτό όπως δέντρο. Το σωστό όνομα για τα προϊόντα αυτά είναι καρπό.

Τότε τίθεται το ερώτημα, τι είναι τα μούρα; Αυτά είναι φυτά με θάμνους ή ποώδη φυτά, των οποίων η καλλιέργεια έχει ζουμερό πολτό και σπόρους που δεν διαχωρίζονται από αυτό. Αυτά περιλαμβάνουν έναν τέτοιο καρπό σαν καρπούζι.

Θερμίδες και σύνθεση

100 γραμμάρια μήλων έχουν ενεργειακή αξία 47 kilocalories. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν, ακόμη και αν είναι απαραίτητο, να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος. Ένα χρήσιμο φρούτο, ζυγίζει κατά μέσο όρο 80 γραμμάρια και έχει θερμιδική περιεκτικότητα 36-42 kcal, ανάλογα με την ποικιλία.

Η σύνθεση των μήλων περιλαμβάνει:

• διάφορες βιταμίνες (ενώσεις ΡΡ, Α, C, Ε, Κ, ενώσεις βιταμίνης Β).
• ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φθόριο, θείο, νάτριο) ·
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
• διαιτητικές ίνες.

Η κατανάλωση μήλων βοηθά στην αναπλήρωση των θρεπτικών ουσιών κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Αυτοί οι καρποί μπορούν να ονομαστούν με ασφάλεια ένα πλήρες σύμπλεγμα βιταμινών.

Χρήσιμες ιδιότητες

Τα μήλα βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. 800 γραμμάρια φρούτων μπορούν να αναπληρώσουν πλήρως την απαιτούμενη ποσότητα ημερησίων ινών. Για να βελτιώσετε την όρεξή σας ή για να απαλλαγείτε από εντερική απόφραξη, θα πρέπει να τρώτε 1 φρούτο καθημερινά.

Η καθημερινή κατανάλωση μήλων βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Η μείωση του επιπέδου αυτού του δείκτη συμβάλλει στη μείωση της πιθανότητας καρδιαγγειακών παθήσεων. Αν συνδυάσετε μια μπανάνα με φρούτα, η θετική επίδραση στην καρδιά θα αυξηθεί σημαντικά.

Η πηκτίνη, η οποία είναι μέρος του φρούτου, λειτουργεί ως προσροφητικό και συμβάλλει στην απομάκρυνση των τοξινών και επιβλαβών συστατικών από το σώμα, μειώνοντας τα σημάδια της δηλητηρίασης.

Η χρήση χυμού μήλου ή ζεύγους φρούτων πριν από το πρώτο γεύμα μπορεί να μειώσει την πιθανότητα αυθόρμητου θανάτου από καρδιακές παθήσεις. Οι ουσίες που περιέχονται στους καρπούς, εξαλείφουν τις αρνητικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.

Τα μήλα είναι σε θέση να βελτιώσουν την κατάσταση των δοντιών. Ο πολτός, λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών, καθαρίζει το σμάλτο των δοντιών από την πλάκα και μασάει τα ούλα, βελτιώνοντας έτσι τη ροή του αίματος. Το αντιβακτηριακό αποτέλεσμα του φρούτου εξαλείφει την αυξημένη δραστηριότητα των βακτηρίων στην στοματική κοιλότητα.

Δώστε προσοχή! Είναι καλύτερα να απορροφάτε τα φρούτα με άδειο στομάχι.

Τα αντιοξειδωτικά που απαντώνται στα φρούτα βοηθούν στον καθαρισμό και την ενίσχυση του αναπνευστικού συστήματος. Η καθημερινή κατανάλωση του προϊόντος μειώνει την πιθανότητα οξείας αναπνευστικής νόσου και άσθματος.

Αυτός ο τύπος φρούτων μειώνει το αμυλόχρωμα του σώματος, διευκολύνοντας έτσι την εργασία του ήπατος. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα είναι αρκετό ένα φρούτο την ημέρα.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε μήλα σε άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς:

• έχουν μια διουρητική επίδραση (λιγότερο έντονη από μια ντομάτα).
• επιβραδύνει την απορρόφηση των λιπών.
• συμβάλλουν στην ταχεία εμφάνιση συναισθημάτων κορεσμού.

Για να εξαλειφθούν τα σημάδια της υπέρτασης, είναι χρήσιμο να γίνονται ημέρες νηστείας, οι οποίες συνίστανται στην κατανάλωση δύο κιλών γλυκών για 5 γεύματα, χωρίς να τρώνε άλλα τρόφιμα.

Οι σπόροι μήλων περιέχουν μεγάλες ποσότητες ιωδίου. Η χρήση 5 οστών ανά ημέρα σας επιτρέπει να βελτιώσετε το ενδοκρινικό σύστημα.

500 γραμμάρια φρούτων την ημέρα θα καλύψουν την έλλειψη σιδήρου σε περίπτωση αναιμίας από έλλειψη σιδήρου. Για να αποκατασταθεί η ισορροπία των απαραίτητων ουσιών στο σώμα, το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε ένα μήνα.

Είναι σημαντικό! Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα φρούτα χάνουν τις περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες τους. Αλλά για τα άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα είναι χρήσιμο να τρώτε ψημένα φρούτα.

1. Τα μήλα βοηθούν τους ανθρώπους να ανακάμψουν από το έμφραγμα του μυοκαρδίου.
2. Η βακτηριοκτόνος δράση επιτρέπει την καταστολή της δράσης πολλών μικροοργανισμών, αποτρέποντας την ανάπτυξη μολυσματικών ασθενειών. Ένας καρπός μπορεί να διαφέρει σημαντικά από την επίδραση των φαρμακολογικών παρασκευασμάτων με αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα, αλλά είναι επίσης και ο ασφαλέστερος.
3. Σε περίπτωση διαβήτη και γαστρίτιδας, συνιστάται να τρώτε φρούτα πράσινου χρώματος, καθώς περιέχουν λιγότερη ποσότητα σακχάρων. Επίσης, αυτά τα φρούτα συμβάλλουν στην ταχεία απορρόφηση του κρέατος και των προϊόντων ψαριών.
4. Τα φρούτα επιβραδύνουν τη γήρανση και έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά.
5. Η μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών ουσιών περιέχεται στο δέρμα των μήλων, επομένως δεν πρέπει να καθαρίζονται πριν από τη χρήση. Η σύνθεση του πολτού και του δέρματος έχει σημαντική διαφορά.

Τα μήλα είναι τα πιο προσιτά και πολύ υγιή φρούτα. Η χρήση τους επιτρέπεται σε οποιαδήποτε ηλικία. Τα φρούτα είναι σε θέση να αντισταθμίσουν την ανεπάρκεια των περισσότερων θρεπτικών ουσιών στην αβιταμίνωση, που σας επιτρέπει να αρνηθείτε να πάρετε συνθετικά συμπληρώματα βιταμινών.

http://yagodydom.ru/frukty/yabloko/yabloko-eto-frukt-ili-yagoda.html

Ένα μήλο είναι ένα μούρο, λαχανικό ή φρούτα

Τα μήλα αναπτύσσονται σε οπωροφόρα δέντρα, έχουν στρογγυλή μορφή και λαμπερό χρώμα. Επάνω καλύπτονται με λεπτές επιδερμίδες, και οι ίδιοι αποτελούνται από τραγανό πολτό, μέσα στο οποίο είναι μικρές σπόροι.

Ένα μήλο είναι ένα μούρο, λαχανικό ή φρούτα

Διαφωνίες σχετικά με το τι είναι ένα μήλο (ένα μούρο ή φρούτα) έρχονται μερικές φορές μεταξύ ανθρώπων. Μερικοί ακόμη προσπαθούν να αποδώσουν φρούτα στην κατηγορία των λαχανικών. Ωστόσο, η διαμάχη για το θέμα αυτό δεν έχει καμιά βάση, διότι η βοτανική έχει καταλήξει στο συμπέρασμα ότι πρόκειται για πολύ ζουμερό και νόστιμο καρπό.

Θερμίδες και σύνθεση

Η ενεργειακή αξία ενός μήλου είναι 47 kcal.

• Πρωτεΐνες 0,4 g.
• Λίπος 0,4 g.
• Υδατάνθρακες 9,8 g.
• Διαιτητική ίνα 1,8 g.
• Νερό 86,3 g

Οι καρποί είναι πλούσιοι στις ακόλουθες βιταμίνες και μέταλλα:

• Βιταμίνη C - 10 mg;
• Βιταμίνη Κ - 2,2 mcg;
• Κάλιο - 278 mg.
• Ασβέστιο - 16 mg;
• Σίδηρος - 2,2 mg;
• Μαγνήσιο - 9 mg;
• Ιώδιο: 2 mcg.

Με βάση την πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία στα μήλα, είναι καλές για το σώμα και μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά. Αυτό θα συμβάλει στην πρόληψη του beriberi και, ως εκ τούτου, στην ανάπτυξη άλλων σοβαρών ασθενειών.

Τα οφέλη από τα μήλα

Αυτός ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος για τον άνθρωπο λόγω της πλούσιας βιταμίνης του.

Μην ξεχνάτε ότι πιο πολύτιμα φρέσκα, μόλις συγκομιδή καλλιέργειες. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία απορροφώνται τέλεια από το σώμα.

Τα μήλα προάγουν την εξάλειψη των τοξινών και των αποβλήτων από το σώμα, εκτελώντας έτσι μια λειτουργία καθαρισμού. Η πηκτίνη, που βρίσκεται σε αυτά, βοηθά τα έντερα, διευκολύνοντας τη διαδικασία της πέψης.

Θεωρούνται προφυλακτικά στις ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Αυτό οφείλεται στην παρουσία τανινών στη σύνθεση.

Φρούτα χρήσιμα για φαγητό με προβλήματα του καρδιαγγειακού συστήματος. Είναι σε θέση να αποτρέψουν την ανάπτυξη ουρολιθίασης, λόγω του γεγονότος ότι εμποδίζουν την καθίζηση των αλάτων.

Η περιεκτικότητα των αντιοξειδωτικών είναι τόσο υψηλή που μπορεί να επιβραδύνει διάφορες οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα.

Εφαρμογή των φρούτων

Μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορες πίτες με μήλα

Αυτό που δεν γίνεται απλά από αυτά τα νόστιμα και αρωματικά φρούτα είναι οι μαρμελάδες, οι μαρμελάδες και τα διάφορα βινεγκρέτ φρούτων και μούρων και οι σαλάτες. Και πόσο διαφορετικές είναι οι ρουφηξίες, οι πίτες και τα κατσαρίδες μήλων... Θα εκπλαγείτε, αλλά υπάρχουν ακόμη και τηγανίτες μήλων.

Από αυτό το προϊόν κατασκευάζονται συμπότες και μους. Κάνουν παστίλια και μπισκότα. Και το σάρλοτ είναι ένα γρήγορο και αγαπημένο πιάτο, το οποίο δεν μπορεί παρά να χαίρεται από τη γεύση του.

Λόγω του γεγονότος ότι τα μήλα είναι ένα εποχιακό προϊόν, οι άνθρωποι συχνά το συγκομίζουν για να φάνε για ένα ολόκληρο έτος.

Αποδεικνύεται ότι τα οφέλη και η γεύση των φρέσκων μήλων διατηρούνται καλύτερα εάν είναι αποξηραμένα, ψημένα ή εμποτισμένα. Το πιο σημαντικό είναι να εκτελέσετε σωστά αυτές τις διαδικασίες.

Χρήσιμες συμβουλές

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσπαθήστε να αποθηκεύσετε τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά σε αυτά: οι λιγότερες από όλες τις βιταμίνες εξατμίζονται όταν ψήνονται.

Τα εμποτισμένα και αποξηραμένα μήλα μπορούν επίσης να διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η μέθοδος κονσερβοποίησης επιτρέπει ακόμη και το χειμώνα να γιορτάσει το αγαπημένο σας προϊόν.

Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να αποθηκεύονται σωστά στο σπίτι. Τις περισσότερες φορές τοποθετούνται σε μια σακούλα υφάσματος και στέλνονται σε ένα στεγνό δωμάτιο χωρίς ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας - μπορούν να καταναλωθούν όλο το χρόνο.

Συμπεράσματα

Συνοψίζοντας, θα ήθελα να σας υπενθυμίσω ότι ένα μήλο δεν είναι λαχανικό ή μούρο, παρά τις ομοιότητες με αυτές τις τάξεις. Αυτό είναι ένα χρήσιμο και νόστιμο φρούτο που πολλοί μεγαλώνουν στον κήπο τους.

Τα μήλα είναι σε θέση να προσαρμοστούν σε οποιοδήποτε έδαφος, υποφέρουν ελάχιστα από τις καιρικές συνθήκες.

http://fermoved.ru/yablonya/eto-frukt-yagoda-ili-ovosh.html

Είναι μήλο φρούτο ή μούρο ή λαχανικό; - Δίκτυο πληροφοριών του Τατζικιστάν

Η μήλα είναι φρούτα και φρούτα μεγαλώνουν σε δέντρα. Όσο για τα μούρα, αναπτύσσονται στο έδαφος, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών, και μια σειρά από φρούτα, όπως το πεπόνι, καρπούζι, κλπ.

Είναι μήλο φρούτο ή μούρο ή λαχανικό;

Η μήλα είναι φρούτα και φρούτα μεγαλώνουν σε δέντρα. Όσο για τα μούρα, αναπτύσσονται στο έδαφος, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών, και μια σειρά από φρούτα, όπως το πεπόνι, καρπούζι, και ούτω καθεξής.

Apple - ο καρπός των μήλων, που τρώγεται φρέσκο, χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για το μαγείρεμα και για την παρασκευή ποτών. Πιστεύεται ότι η πατρίδα του μήλου είναι η Κεντρική Ασία. Το πιο διαδεδομένο σπίτι μήλων. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του τύπου μήλου που καλλιεργούνται σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες.

Μαγειρικά Μήλα [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Μέθοδοι μαγειρέματος [επεξεργασία | επεξεργασία κειμένου wiki]

Νωπά - σε μια σαλάτα (για παράδειγμα, σε μια σαλάτα "χελώνα"). Αποξηραμένοι ξηροί καρποί που λαμβάνονται με ξήρανση στον ήλιο ή στον φούρνο. Τα ούρα - σε αυτά τα κενά υπάρχουν τρεις τύποι ούρησης: απλό, ξινό και ζάχαρη. Χτυπημένο. Σε τουρσιά, η συγκέντρωση άλατος σε άλμη είναι τουλάχιστον 6-8%, και 1,5-2-2% σε ούρα [1]. Κονσέρβες. Μαρμελάδα από μήλα. Πούδρα ή μήλο πουρέ συνθλίβονται σε μπλέντερ. Ψημένο - γλυκό (με μέλι, καρύδια, βακκίνια κ.λπ.) και ως πλάκα για το κρέας και τα πουλερικά. Στη Ρωσία, μια χήνα με μήλα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο Χριστουγέννων. Τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρώτες ύλες για το μαγείρεμα των μαρμελάδων, των μαρμελάδων, των μους. Τα μικρά καρποφόρα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ολόκληρη μαρμελάδα [2]. Για να βελτιωθεί η γεύση, η κανέλα προστίθεται συνήθως στα πιάτα και τα μήλα. Μήλα φρέσκα και με τη μορφή μαρμελάδας χρησιμοποιούνται ως γέμιση για πίτες (για παράδειγμα, σαρλότ). Στις ουγγρικές, γερμανικές και τσέχικες κουζίνες, είναι δημοφιλές ένα roll-strudel (Γερμανικό Strudel) φτιαγμένο από ζύμη και γεμιστό με φρέσκα μήλα ή κεράσια. Η πηκτίνη που περιέχεται στα μήλα χρησιμοποιείται ως παράγοντας πηκτωματοποίησης στην παρασκευή μαρμελάδας και marshmallow.

Apple Drinks [επεξεργασία] επεξεργασία κειμένου wiki]

Συσκευές για την εργασία με μήλα [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Αποσμητικά φρούτων για μήλα. ΕΣΣΔ

Μαχαίρι για μήλα [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Κυκλικό μαχαίρι για τα μήλα

Μαχαίρια για τα μήλα στο Wikimedia Commons Μαχαίρια για τα μήλα στο Wikimedia Commons

Υπάρχουν ειδικά μαχαίρια για την κοπή μήλων. Κόβουν τον πυρήνα, μερικές φορές και το υπόλοιπο τμήμα του μήλου χωρίζεται σε έξι ή οκτώ ίσα τμήματα. Ο κοπτήρας στο σχήμα είναι μια λαβή-λαβή από μέταλλο ή πλαστικό με τα πτερύγια που είναι τοποθετημένα σε αυτό. Οι λεπίδες κατασκευάζονται συνήθως από ανοξείδωτο χάλυβα. Το κλιπ προστατεύει τον βραχίονα από το να κόβεται από τα πτερύγια και μεταφέρει τη δύναμη του χεριού στις λεπίδες κοπής.

Συγκομιδή Apple [επεξεργασία | επεξεργασία κειμένου wiki]

Παραγωγή και εμπόριο [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Η παραγωγή μήλων στον κόσμο. Μέση απόδοση ανά εκτάριο

Για να μεγαλώσετε 1 κιλό μήλων χρειάζεστε έως και 700 λίτρα (εικονικές μονάδες) νερού [3]. Η παγκόσμια παραγωγή μήλων ανήλθε σε 55 εκατομμύρια τόνους το 2005, αξίας 10 δισεκατομμυρίων δολαρίων, ενώ η Κίνα παρήγαγε τα δύο πέμπτα αυτού του όγκου. Οι ΗΠΑ είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός μήλων - το 7,5% της παγκόσμιας παραγωγής

Το 60% των μήλων που καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες καλλιεργούνται στην πολιτεία της Ουάσιγκτον [4]. Η εισαγωγή μήλων από τη Νέα Ζηλανδία και άλλες χώρες με πιο εύκρατο κλίμα ανταγωνίζεται την αμερικανική παραγωγή και αυξάνεται από έτος σε έτος [5].

Οι μεγαλύτεροι εξαγωγείς μήλων, σύμφωνα με τα στοιχεία για το 2006: Κίνα, Χιλή, Ιταλία, Γαλλία και Ηνωμένες Πολιτείες, οι μεγαλύτεροι εισαγωγείς, σύμφωνα με το 2006 τη Ρωσία, τη Γερμανία, τη Μεγάλη Βρετανία και τις Κάτω Χώρες [6].

Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί μήλων (τόνοι) Χώρα τον Ιούνιο του 2008 το 2013 [7] Κίνα 27.507.000 39.680.000 Ευρωπαϊκή Ένωση NA 11.973.500 Ηνωμένες Πολιτείες 4237730 4693276 2660000 Ιράν ΝΑ Τουρκία 2266437 2900000 Ινδία 2001400 2200000 2211000 1416000 Ρωσία Βραζιλία δεν υπάρχουν στοιχεία 1335000 Ιταλία 2072500 NA Γαλλία 1 800 000 NA Χιλή 1390000 1310000 Ουκρανία δεν υπάρχουν στοιχεία 1120000 Νότια Αφρική δεν υπάρχουν στοιχεία 900 000 Μεξικό άγνωστο 860 000 Ιαπωνία 800 000 NA Αργεντινή 1 300 000 630 000 Σύνολο στον κόσμο 64255520 κανένα σύμβολο = σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, το F = από FAO εκτιμά, Α = συσσωμάτωμα (μπορεί να περιλαμβάνουν τα επίσημα στοιχεία, το ημι-επίσημη δεδομένα ή εκτιμήσεις).
Πηγή: FAO

Περιβαλλοντική Ασφάλεια [edit] επεξεργασία κειμένου wiki]

Εφαρμόστε αρκετές τρόπους αποθήκευσης των φρούτων μήλα και τα αχλάδια: σε χαμηλές θερμοκρασίες υπό κανονικές ατμοσφαιρικές συνθήκες, σε ψυγείο σε ένα ελεγχόμενο περιβάλλον αερίου (CSG) και στο ψυγείο, με τροποποιημένη ατμόσφαιρα (ΜΑΡ) [8].

Εάν για την αποθήκευση ποικιλίες μήλων και αχλαδιών, ιδιαίτερα καλλιεργούνται στη νότια απαιτείται αυξημένη θερμοκρασία (+ 3... + 4 ° C), στη συνέχεια, να μειωθεί η ένταση των φρούτων αναπνοής και την ανάπτυξη της μικροχλωρίδας παρέχουν το αέριο μέσο με μία ελάχιστη ποσότητα οξυγόνου και τη μέγιστη διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο παρέχει η παράταση της αποθήκευσης, δηλαδή η επέκταση της φυσιολογικής ωριμότητας. Δεδομένου ότι αυτός ο τρόπος αποθήκευσης απαιτεί σημαντικό κόστος υλικού και ενέργειας, χρησιμοποιείται μόνο για φρούτα των υψηλότερων και πρώτων εμπορικών ποικιλιών [8].

Κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά μήλων μπορεί να καλυφθεί με διφαινύλιο (απαγορευμένο στην ΕΕ και τις ΗΠΑ ως καρκινογόνο).

Διατροφική αξία [edit] επεξεργασία κειμένου wiki]

Στα αγγλικά, υπάρχει ένα ρητό "που τρώει ένα μήλο την ημέρα, ο γιατρός δεν συμβαίνει" (ένα μήλο την ημέρα κρατά τον γιατρό μακριά). Σύμφωνα με μερικές μελέτες, η κατανάλωση μήλων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του εντέρου, του προστάτη και του πνεύμονα. Σε σύγκριση με άλλα φρούτα και λαχανικά, τα μήλα δεν περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, αλλά είναι επίσης πλούσια σε άλλα αντιοξειδωτικά.

Οι ίνες μήλου, αν και μικρότερες από τις περισσότερες άλλες φρούτα, διεγείρουν την εντερική κινητικότητα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου. Οι ίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, στην απώλεια βάρους και στη μείωση της χοληστερόλης.

Οι σπόροι μήλων περιέχουν την τοξική γλυκοσιδική αμυγδαλίνη.

Apple στην τέχνη [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Η ευρωπαϊκή παράδοση (αλλά όχι το αρχικό κείμενο της Βίβλου) θεωρεί ότι το μήλο είναι ο καρπός του δέντρου της γνώσης του καλού και του κακού, επομένως η εικόνα του ήταν εξαιρετικά κοινή. Η πτώση είναι ένα από τα πιο δημοφιλή θέματα της μεσαιωνικής ζωγραφικής. Αργότερα, στην Αναγέννηση, έγιναν δημοφιλή εικονογραφικές σκηνές με αρχαία μοτίβα - το Παρίσι και το δωδέκατο άγαλμα του Ηρακλή - τα μήλα των Εσπερίδων.

Μυθολογικά και λαογραφικά θέματα που σχετίζονται με τα μήλα, χρησιμοποιούνται σε πολλά έργα ζωγραφικής και γλυπτικής (το δικαστήριο του Παρισιού, την πτώση της Εύας, τα μήλα των Εσπερίδων), καθώς και λογοτεχνικά και μουσικά έργα (στο δράμα του Friedrich Schiller του «William Tell», του ομώνυμου όπερα του J.. Rossini άλλοι)

Η Apple στις θρησκείες και τις μυθολογίες [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Αβραάμικες θρησκείες [επεξεργασία | επεξεργασία κειμένου wiki]

Ο Αδάμ και η Εύα, αγνοώντας το θέλημα του Θεού, δοκιμάζουν τα φρούτα από το Δέντρο της Γνώσης του Κακού και του Κακού. Σύμφωνα με την πιο κοινή γνώμη, αυτός ο καρπός ήταν ένα μήλο, αλλά υπάρχουν απόψεις ότι αυτοί ήταν άλλοι καρποί. Παρά το γεγονός ότι ο καρπός που ο Θεός είχε πειράξει την Εύα στον Κήπο της Εδέμ δεν κατονομάζεται στη Βίβλο, το μήλο ήταν το πρώτο φρούτο που επέλεξαν οι μεταγενέστεροι διερμηνείς των Αγίων Γραφών [9].

Στις Ηνωμένες Πολιτείες (20 του Φλεβάρη [10]) και το Ηνωμένο Βασίλειο (21 Οκτώβριο ή τον πλησιέστερο εξόδου [11]) είναι ανεπίσημη αργίες, «ημέρες του μήλου.» Ορισμένες τοποθεσίες στο Διαδίκτυο του Runet ονομάστηκαν "Ημέρα της Apple" "Παγκόσμια Ημέρα της Apple" [12].

Αρχαία Μυθολογία [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Bertel Thorvaldsen. Αφροδίτη με μήλο

Δικαστήριο του Παρισιού. Σύμφωνα με το μύθο, το Παρίσι έπρεπε να επιλύσει τη διαμάχη μεταξύ του Ήρωα, της Αθηνάς και της Αφροδίτης, παραδίδοντας σε ένα από αυτά ένα μήλο με την επιγραφή "The Most Beautiful". Η Ήρα υποσχέθηκε εξουσία στο Παρίσι, η Αθηνά - στρατιωτική δόξα, η Αφροδίτη - η πιο όμορφη από τις γυναίκες - η Ελένη, η σύζυγος του Μενελάου, βασιλιά της Σπάρτης. Το Παρίσι παρέδωσε το μήλο στην Αφροδίτη, η απαγωγή της Ελένης από το Παρίσι ήταν η αιτία του Τρωικού Πολέμου [13]. Έτσι εμφανίστηκε η λαϊκή έκφραση "Η Apple της Διαφωνίας". Μήλα Hesperides. Ένα από τα δώδεκα εκμεταλλεύματα του Ηρακλή ήταν η απαγωγή του τιτάνου Άτλας από τον κήπο, ακολουθούμενη από την κόρη του Άτλαντα των Εσπερίδων, τρία χρυσά μήλα. Αυτά τα μήλα αυξήθηκαν σε ένα χρυσό δέντρο που καλλιεργήθηκε από τη θεά της γης, τη Γαία, ως δώρο στην Ήρα την ημέρα του γάμου της με τον Δία. Η Αταλάντα και το Ιππόμενο Γιαμπώκο είναι χαρακτηριστικό της Αφροδίτης, των τριών Χαρίτων (των υπηρέτρων της).

Νορβηγική μυθολογία [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Κατά τη διάρκεια της περιπλάνησης τους στο Midgard Odin, ο Loki και ο Jenir σταμάτησαν να σταματήσουν. Ο jotun Tiazzi, που μετατράπηκε σε αετό, άρχισε να απαιτεί για τον εαυτό του τα καλύτερα κομμάτια κρέατος και ο Loki τον χτύπησε με ένα ραβδί για να τον απομακρύνει. Ο Τάζι πήρε τον Λόκι στο σπίτι του και συμφώνησε να τον απελευθερώσει μόνο αφού απήγαγε τον Ίντνν, ο οποίος φρουρούσε τα νεανικά μήλα, και την παρέδωσε στην Τιαζή. Έχοντας χάσει τα νεανικά μήλα τους, οι άσσοι ζήτησαν από τον Loki να επιστρέψει στον Idunn. Στη συνέχεια ο Loki απήγαγε τον Idunn από την Τιαζή και την παρέδωσε στον Asgard [14].

Σλαβική μυθολογία [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Στη σλαβική μυθολογία, το μήλο ήταν σύμβολο γονιμότητας, υγείας, αγάπης και ομορφιάς. ήταν το έμβλημα της ένωσης γάμου, υγιείς απογόνους. Φρούτα με μήλα, βλαστοί και χρώμα ενός μήλου έπαιξαν σημαντικό ρόλο στις γαμήλιες τελετές. Η ανταλλαγή μήλων μεταξύ ενός άντρα και ενός κοριτσιού συμβόλιζε την αμοιβαία συμπάθεια. Αποδεχόμενος ένα μήλο από έναν ορκωτό άντρα, το κορίτσι φάνηκε να συμφωνεί με το γάμο. Στους νότιους σλαβικούς λαούς έγινε γαμήλια πρόσκληση.

Τα κλαδιά της Apple διακοσμούσαν το πανό του γάμου και το στεφάνι της νύφης και χρησιμοποιήθηκαν επίσης για τη διακόσμηση του εορταστικού πίνακα. Έτσι, οι Λευκορώσοι, οι Ουκρανοί και οι Πολωνοί κολλήθηκαν σε ένα κλαδί μαρουλιού σε ένα ψωμί, και οι Ρώσοι - σε κοτόπουλο γάμου. Οι νότιοι Σλάβοι έστειλαν τη νύφη στο γάμο με ένα μήλο και στη συνέχεια έπρεπε να ρίξει τους καρπούς πίσω από το βωμό για να έχουν παιδιά. Οι νεόνυμφοι έλαβαν μήλα, θέλοντας ένα μεγάλο απόγονο. Πριν από τη νύχτα του γάμου, πραγματοποίησαν μια τέτοια τελετή: ένα μήλο ήταν κρυμμένο κάτω από ένα κρεβάτι με φτερά και το άλλο κόπηκε σε δύο μέρη και κάθε νεόνυμφος έφαγε μισό. Το Γιαμπώκο είναι ένα κοινό σλαβικό σύμβολο της αγνότητας: έμεινε στο πουκάμισο γάμου. Οι νότιοι Σλάβοι ξυρίζουν παραδοσιακά τον γαμπρό πριν το γάμο κάτω από τη μηλιά. Και όταν πραγματοποιούσε την τελετή αλλαγής της κεφαλής από κορίτσι σε γυναίκα, η πρώτη, με τη βοήθεια ενός κλάδου μήλων, αφαιρέθηκε από το κεφάλι της νύφης και ρίχτηκε στη μηλιά.

Στον σλαβικό συμβολισμό, το μήλο έχει θετικό νόημα. Οι Δυτικοί Σλάβοι πίστευαν ότι για να εξασφαλιστεί η υγεία ολόκληρης της οικογένειας, ήταν απαραίτητο να πλένουμε το νερό με ένα μήλο τα Χριστούγεννα και το Νέο Έτος. Για τη μελλοντική υγεία και την ομορφιά των παιδιών μιας εγκύου γυναίκας, ήταν απαραίτητο να κρατήσουμε στη μηλιά και να δούμε τα κλαδιά της το χειμώνα ή για τα φρούτα το καλοκαίρι. Για την υγεία και τη δύναμη του μελλοντικού παιδιού, η γυναίκα που εργάστηκε επισκεφθήκαμε με ένα μήλο. Στην Ουκρανία, έγινε αποδεκτό ότι μια μαία στις βαπτίσεις διανέμει μήλα σε όλους. Στη Σλοβακία και τη Μοραβία, αφού λούστηκε ένα νεογέννητο, το νερό βράστηκε κάτω από μια γλυκιά μηλιά. Στους δυτικούς και νότιους Σλάβους πιστευόταν ότι πριν πάρει νερό από την άνοιξη, ένα μήλο πρέπει να ριχτεί σε αυτόν ως θύμα. Στα Χριστούγεννα και το Νέο Έτος, όλα τα νοικοκυριά και τα βοοειδή χτυπήθηκαν με μια μηλιά και έπειτα το έριξαν στη μηλιά.

Το μήλο ήταν ένα δώρο για cariners, προσκεκλημένοι στο γάμο και το βάπτισμα. Οι συμμετέχοντες στις τελετές παράκαμψης έφεραν ένα μήλο στο σπίτι των ιδιοκτητών και το άφησαν στην εστία. Στη Σερβία, τη Μακεδονία και την Κροατία, η νέα γυναίκα, εισερχόμενος σε ένα νέο σπίτι, "έδωσε" την εστία ένα μήλο με ένα κέρμα κολλημένο μέσα του. και στη Σλοβακία, γύρισε ένα πλήρες καλάθι μήλων, έτσι ώστε το αγρόκτημα να είχε άφθονο.

Οι Σέρβοι της Βοϊβοντίνα είδαν την ενσάρκωση της γονιμότητας σε ένα μήλο: κατέβηκε στο σπέρμα, έτσι ώστε το σιτάρι να μεγαλώσει, όπως τα μήλα. Και έτσι οι Βούλγαροι προστατεύουν τις καλλιέργειες. Οι Τσέχοι την Παραμονή των Χριστουγέννων έριξαν καρύδια και μήλα κάτω από οπωροφόρα δέντρα. Ο τελευταίος καρπός του δέντρου δεν απομακρύνθηκε: έμεινε στο κλαδί έτσι ώστε το επόμενο έτος η συγκομιδή να ήταν πλούσια. Σύμφωνα με τις πεποιθήσεις, το μήλο βοήθησε από τη στειρότητα. Οι Βούλγαροι πίστευαν ότι πρέπει να προέρχονται από τη δευτερογενή ανθοφορία της μηλιάς. Οι Σέρβοι πίστευαν ότι το πρώτο μήλο για το φυτό θα βοηθούσε, και οι Ουκρανοί - το φρούτο που κρεμόταν για το μήλο για μεγάλο χρονικό διάστημα [15].

Τα μήλα, καθώς και άλλα φρούτα, απαγορεύονταν να τρώνε πριν από τον Σωτήρα της Apple. Αυτό θα μπορούσε να γίνει μόνο μετά τη διακονία και την ευλογία των μήλων της νέας καλλιέργειας, η οποία έλαβε χώρα στις διακοπές αυτές [16].

Η Apple ως σύμβολο [επεξεργασία | επεξεργασία κειμένου wiki]

Ένα μήλο συμβολίζει την υγεία και τη ζωτικότητα ("Ένα μήλο για μεσημεριανό γεύμα - και δεν υπάρχουν ασθένειες"), τη νεολαία, την αγάπη, τον γάμο και την άνοιξη [17].

Στην ευρωπαϊκή ζωγραφική, το μήλο συμβολίζει την πτώση του ανθρώπου. Και αν τον κρατάει ο Βρεφικός Χριστός - είναι ένας υπαινιγμός για τη μελλοντική του αποστολή ως λυτρωτής. Εάν ένα μήλο κρατάει ένα πίθηκο στο στόμα του, τότε έχει παρόμοιο νόημα. Τα χρυσά μήλα του Εσπερίδη είναι ένα χαρακτηριστικό της εξατομικευμένης επαγρύπνησης, καθώς και οι αρπίες, οι οποίες συνοδεύουν την εξατομικευμένη αμηχανία. Επίσης είναι ένα χαρακτηριστικό του sv. Δωροθέα [18].

Ένα μήλο στη λαογραφία και τη λογοτεχνία [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Το μήλο ως σύμβολο της αιώνιας νεολαίας (νεανικά μήλα) εμφανίζεται σε πολλά παραμύθια:

"Η Παραμύθι της Νεκράς Πριγκίπισσας και οι Επτά Ήρωες" του Α. Σ. Πούσκιν "Ο μύθος του Wilhelm Tell" "Η Apple" - η ιστορία του HG Wells "Τα μήλα του κ. Peabody" - η ιστορία της Madonna

Apple στη μουσική [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Κινηματογράφος Apple [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Η Apple στην εραλδική [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Στην εραλδική, το μήλο είναι σύμβολο της ειρήνης. Ένα από τα σημάδια της δύναμης του μονάρχη είναι η σφαίρα, "το κυρίαρχο μήλο" [19]. Η Apple είναι επίσης μέρος πολλών οικόσημων.

Η Apple στην εραλδική

Zyablikovo (περιοχή Μόσχα)

Rossosh (περιοχή Voronezh)

Κορόχα (περιοχή Μπέλγκοροντ)

Valuyki (περιοχή Belgorod)

Οικόσημο της κοινότητας Azaleben στη Γερμανία

Η Apple στην επιστήμη [επεξεργασία επεξεργασία κειμένου wiki]

Σύμφωνα με έναν πολύ γνωστό μύθο, ο νόμος της παγκόσμιας ανακάλυψης ανακαλύφθηκε από τον Newton, ο οποίος παρακολούθησε τα μήλα να πέσουν στον κήπο.

Οι αλχημιστές, σημειώνοντας ότι ο πυρήνας ενός κομμένου μήλου, μοιάζει με ένα αστέρι πεντάκτιου, χρησιμοποίησε ένα μήλο ως σύμβολο της γνώσης [17].

Το 1785, ο Karl Wilhelm Scheele απομονώθηκε από οργανικά μήλα ένα νέο οργανικό οξύ, το οποίο ονόμασε μηλικό οξύ.

Η διόγκωση στην μπροστινή επιφάνεια του λαιμού στους άνδρες ονομάζεται μήλο του Αδάμ.

http://times.tj/posts/445-jabloko-eto-frukt-ili-jagoda-ili-ovosch.html

Είναι μήλο φρούτο ή μούρο;

Τα μούρα και τα φρούτα αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες! Η ποικιλία των φρούτων και των μικρών μούρων, κάνει σχεδόν κάθε άνθρωπο να θαυμάσει τη γεύση αυτού του θεϊκού φαγητού, που παρουσιάζεται στην ανθρωπότητα από την ίδια τη φύση!

Πολλοί αναρωτήθηκαν πολλές φορές, τι σχετίζεται με το καρπούζι, το μήλο, τα δαμάσκηνα; Ποια από τα επιλεγμένα μούρα και τι είναι φρούτο;

Τα φρούτα είναι ένας χυμώδης βρώσιμος καρπός ενός δέντρου ή θάμνου.

Το Berry είναι μια ποικιλία φρούτων, που χαρακτηρίζεται από ένα τεράστιο περιεχόμενο σε σπόρους. Κατά κανόνα, τα μούρα είναι πιο κρεατικά από τα φρούτα.

Το μήλο είναι ένα από τα άγνωστα σύμβολα μιας εξαιρετικής φιγούρας, προσωποποιεί την σωστή διατροφή. Όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι αυτά τα φρούτα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και πολύ λίγες θερμίδες!

Αυτά τα φρούτα, ειδικά αυτά που έχουν μόλις συλλεγεί, περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων.

Κάθε μήλο αποτελείται από:

• νερό ·
• ινών.
• οργανικά οξέα;
• υδατάνθρακες ·
• διαιτητικές ίνες?
• πρωτεΐνες.
• λίπος;
• πηκτίνες.

Πλούσιο μήλο και βιταμίνες:

• ΡΡ.
• βήτα καροτένιο.
• βιταμίνη Α ·
• Β1 (θειαμίνη);
• Β2 (ριβοφλαβίνη).
• Β5 (παντοθενικό οξύ).
• Β6 (πυριδοξίνη);
• B9 (φολικό οξύ);
• βιταμίνη C ·
• βιταμίνη Ε ·
• Η (βιοτίνη);
• Κ (φυκοκινόνη).

Τα μήλα περιέχουν οργανικές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων.

Ορυκτά που περιέχονται στον κήπο και τα άγρια ​​μήλα:

Μήλα: τρώνε δεν μπορεί να πεταχτεί, το πρόγραμμα "Για να ζήσει είναι μεγάλη!"

Ποια είναι η χρήση και η βλάβη για το ανθρώπινο σώμα;

Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών, ορυκτών και άλλων θρεπτικών ουσιών που υπάρχουν στα μήλα, περιέχουν σχεδόν όλα τα απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος φρούτων επίσης δεν καταστρέφει τις βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτά.

Τρώγοντας βρεγμένα μήλα μπορείτε:

• τη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος ·
• καθαρίστε το σώμα των τοξινών.
• τη βελτίωση της κατάστασης των ασθενών με εύθραυστα οστά, τη μείωση του κινδύνου οστεοχονδρωσίας,
• βελτιώνουν την ασυλία.

Η κατανάλωση μήλων σε οποιαδήποτε μορφή έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Τα πράσινα μήλα δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Βοηθούν άτομα που υποφέρουν από χαμηλή οξύτητα στο στομάχι. Και επίσης τέλεια ευθυμία!

Μπορούν μήλα για τις έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά

Τα μήλα αποτελούν σημαντικό συστατικό της διατροφής των εγκύων, θηλάζουσων γυναικών και των παιδιών. Αυτές οι κατηγορίες ανθρώπων πρέπει σίγουρα να φάνε αυτό το φρούτο.

Με αυτό, το σώμα ενός παιδιού ή μιας γυναίκας σε κατάσταση εγκυμοσύνης, καθώς και μια θηλάζουσα μητέρα, θα λάβουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για να εξασφαλίσουν την κανονική λειτουργία και ανάπτυξη.

Οι διατροφολόγοι και οι παιδίατροι συνιστούν να συμπεριληφθούν τα πράσινα μήλα στη διατροφή για:

• μείωση του κινδύνου άσθματος.
• προστατεύουν το παιδί από δερματικές παθήσεις.
• μειώστε τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων σε ένα μικρό παιδί.

Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και τα παιδιά πρέπει να περιλαμβάνουν μήλα στη διατροφή

Χρήσιμο από τη φλούδα στους σπόρους;

Πολλά παιδιά που αγαπούν να τρώνε μήλα ολόκληρα, μαζί με stubs. Οι γονείς αναρωτιούνται εάν αυτό είναι επιβλαβές για την υγεία;

Η απάντηση είναι σύντομη - όχι. Οι σπόροι από τα μήλα περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ιωδίου. Οι σπόροι από ένα μήλο μπορούν να ικανοποιήσουν το ανθρώπινο σώμα στην καθημερινή ανάγκη του ιωδίου.

http://sampit.ru/yabloko-eto-frukt-ili-yagoda/

Φρούτα μήλων

Ποια είναι η χρήση και η βλάβη για το ανθρώπινο σώμα;

Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών, ορυκτών και άλλων θρεπτικών ουσιών που υπάρχουν στα μήλα, περιέχουν σχεδόν όλα τα απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος φρούτων επίσης δεν καταστρέφει τις βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτά.

Τρώγοντας βρεγμένα μήλα μπορείτε:

• τη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος ·
• καθαρίστε το σώμα των τοξινών.
• τη βελτίωση της κατάστασης των ασθενών με εύθραυστα οστά, τη μείωση του κινδύνου οστεοχονδρωσίας,
• βελτιώνουν την ασυλία.

Άρθρο στο θέμα: Πίνακας συμβατότητας οπωροφόρων δέντρων και θάμνων

Η κατανάλωση μήλων σε οποιαδήποτε μορφή έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Τα πράσινα μήλα δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Βοηθούν άτομα που υποφέρουν από χαμηλή οξύτητα στο στομάχι. Και επίσης τέλεια ευθυμία!

Μπορούν μήλα για τις έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά

Τα μήλα αποτελούν σημαντικό συστατικό της διατροφής των εγκύων, θηλάζουσων γυναικών και των παιδιών. Αυτές οι κατηγορίες ανθρώπων πρέπει σίγουρα να φάνε αυτό το φρούτο.

Με αυτό, το σώμα ενός παιδιού ή μιας γυναίκας σε κατάσταση εγκυμοσύνης, καθώς και μια θηλάζουσα μητέρα, θα λάβουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για να εξασφαλίσουν την κανονική λειτουργία και ανάπτυξη.

Οι διατροφολόγοι και οι παιδίατροι συνιστούν να συμπεριληφθούν τα πράσινα μήλα στη διατροφή για:

• μείωση του κινδύνου άσθματος.
• προστατεύουν το παιδί από δερματικές παθήσεις.
• μειώστε τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων σε ένα μικρό παιδί.

Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και τα παιδιά πρέπει να περιλαμβάνουν μήλα στη διατροφή

Η χημική σύνθεση των μήλων, η ενεργειακή τους αξία

Διατροφική αξία 100 g:

• Θερμίδες: 47 kcal
• Πρωτεΐνη: 0,4 g
• Λίπος: 0,4 g
• Υδατάνθρακες: 9,8 g

Εμφάνιση πλήρους λίστας »

• Διαιτητική ίνα: 1,8 γρ
• Οργανικά οξέα: 0,8 γρ
• Νερό: 86,3 g
• Ακορεσμένα λιπαρά οξέα: 0,1 g
• Μονο - και δισακχαρίτες: 9 γρ
• Άμυλο: 0,8 γρ
• Τέφρα: 0,5 γρ
• Κορεσμένα λιπαρά οξέα: 0,1 g

• Ασβέστιο: 16 mg
• Μαγνήσιο: 9 mg
• Νάτριο: 26 mg
• Κάλιο: 278 mg
• Φωσφόρος: 11 mg
• Χλωριούχο: 2 mg
• Θείο: 5 mg

• Βιταμίνη ΡΡ: 0,3 mg
• Β-καροτένιο: 0,03 mg
• Βιταμίνη Α (ER): 5 mcg
• Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 0,03 mg
• Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): 0,02 mg
• Βιταμίνη Β5 (παντοθενική): 0,07 mg
• Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη): 0,08 mg
• Βιταμίνη Β9 (φολικό): 2 mcg
• Βιταμίνη C: 10 mg
• Βιταμίνη Ε (ΤΕ): 0,2 mg
• Βιταμίνη Η (Βιοτίνη): 0,3 μg
• Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη): 2,2 mcg
• Βιταμίνη ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης): 0,4 mg

• Σίδηρος: 2,2 mg
• Ψευδάργυρος: 0,15 mg
• Ιώδιο: 2 mcg
• Χαλκός: 110 mcg
• Μαγγάνιο: 0,047 mg
• Σελήνιο: 0,3 mcg
• Chrome: 4 mcg
• Φθόριο: 8 mcg
• Μολυβδαίνιο: 6 mcg
• Βόριο: 245 mcg
• Βαναδίου: 4 mcg
• Κοβάλτιο: 1 mcg
• Αλουμίνιο: 110 mcg
• Νικέλιο: 17 mcg
• Ρουπίδιο: 63 mcg

Τα μήλα δεν είναι μόνο μια πηγή βιταμινών - υπάρχουν πραγματικά πολλά από αυτά σε αυτό το φρούτο και ο καθένας είναι υπεύθυνος για την κανονική λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Το εν λόγω προϊόν περιέχει επίσης μικρο-μακροοικονομικά στοιχεία:

Οι γιατροί εκτιμούν ιδιαίτερα τις διαιτητικές ίνες στη σύνθεση των μήλων διαφορετικών ποικιλιών - είναι υπεύθυνες για την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα. Αλλά τα οργανικά οξέα και τα ακόρεστα λιπαρά οξέα καθιστούν αυτό το προϊόν σχεδόν απαραίτητο - οι ειδικοί συνιστούν να τρώνε 2-3 μήλα την ημέρα έτσι ώστε το σώμα να είναι "κορεσμένο" με βιταμίνες, μικρο-μακρο στοιχεία και άλλες σημαντικές ουσίες.

Αλλά η ενεργειακή αξία των μήλων είναι μικρή - ανά 47 γραμμάρια προϊόντος υπάρχουν μόνο 47 Kcal.

Χρήσιμες ιδιότητες των μήλων

Το γεγονός ότι όλες οι ποικιλίες των υπό εξέταση καρπών έχουν υψηλές γευστικές ιδιότητες είναι γνωστό σε όλους - κατά πάσα πιθανότητα, τα μήλα θεωρούνται το αγαπημένο καρπό εκατοντάδων χιλιάδων ανθρώπων. Εκτός από την γαστρονομική απόλαυση, τα μήλα έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, γεγονός που τις καθιστά σημαντικές και απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία. Εδώ είναι μερικές χρήσιμες ιδιότητες των μήλων:

1. Συμβάλλουν στην απομάκρυνση της «επιβλαβούς» χοληστερόλης από το αίμα - η πηκτίνη και οι διαιτητικές ίνες, που είναι μέρος των μήλων, δεσμεύουν και απομακρύνουν την περίσσεια χοληστερόλης από το ήπαρ και από το αίμα. Και αυτό βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων.
2. Τα μήλα έχουν βακτηριοκτόνες και μη εντατικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, επομένως ενδείκνυνται για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού (για παράδειγμα, για δυσεντερία, κολίτιδα).
3. Έχουν χολερροϊκό αποτέλεσμα, καθαρτικό - πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή εκείνων που έχουν προβλήματα με την πέψη εν γένει και με τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης ειδικότερα.
4. Τα μήλα εξομαλύνουν τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα - εάν τρώτε τα εν λόγω φρούτα καθημερινά, οι υδατάνθρακες δεν μετατρέπονται σε λίπος, πράγμα που σας επιτρέπει να χάσετε βάρος. Τα μήλα είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν για την απώλεια βάρους, υπάρχουν ακόμη και ειδικές ημέρες νηστείας.
5. 
   Η περιεκτικότητα σε άλατα μαγνησίου και ασκορβικού οξέος στα μήλα τις καθιστά χρήσιμες για όσους κινδυνεύουν να αναπτύξουν αθηροσκλήρωση - οι εν λόγω καρποί θα χρησιμεύσουν ως εξαιρετική πρόληψη.
6. Τα μήλα είναι σε θέση να καταπολεμήσουν πολλές τοξικές ουσίες - αυτό το προϊόν πρέπει αναγκαστικά να βρίσκεται στο τραπέζι των ανθρώπων που εργάζονται σε επικίνδυνες βιομηχανίες.
7. Τα μήλα αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα (ακόμα και αν εμφανίζονται σε χρόνια μορφή) και αυτό βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.
8. Εάν κάνετε τσάι από μήλα, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά το ψυχο-συναισθηματικό ιστορικό σας.
9. Ο σίδηρος που περιέχεται στα μήλα βοηθά στην ομαλοποίηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και στην πρόληψη της αναιμίας της ανεπάρκειας σιδήρου.

Βλάβη της Apple

Όλοι είναι τόσο εξοικειωμένοι με το γεγονός ότι τα μήλα είναι χρήσιμα, ότι το ζήτημα της βλάβης τους δεν τίθεται καθόλου. Εν τω μεταξύ, οι γιατροί προειδοποιούν - ακόμη και το πιο χρήσιμο προϊόν μπορεί να βλάψει την ανθρώπινη υγεία. Όσον αφορά τα μήλα, θα πρέπει να θυμηθείτε τα παρακάτω χαρακτηριστικά αυτού του καρπού:

1. Επηρεάζουν αρνητικά το σμάλτο των δοντιών, επειδή ο συνδυασμός οξέος και ζάχαρης το καταστρέφει - μετά την κατανάλωση μήλων, οι ειδικοί συνιστούν να πλένετε καλά το στόμα με ζεστό καθαρό νερό.
2. Τα μήλα δεν πρέπει να καταναλώνονται σε πολύ μεγάλες ποσότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα - αυτό ισχύει για τις ημέρες νηστείας και τη μονο-διατροφή.
3. Σε περίπτωση γαστρικού έλκους και δωδεκαδακτυλικού έλκους, γαστρίτιδας με υψηλή / χαμηλή οξύτητα γαστρικού υγρού και χρόνιας κολίτιδας, ο ενθουσιασμός για τα μήλα μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της υγείας, επιδείνωση των παθολογιών.
4. Εάν ένα άτομο έχει ιστορικό ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, τότε τα κόκκινα μήλα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη δίαιτα - ακόμη και αν το μενού περιέχει μόνο πράσινους και κίτρινους εκπροσώπους αυτής της κουλτούρας.
5. Υπάρχει μια άποψη ότι στην κοιλότητα των μήλων υπάρχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά περιέχουν επίσης και υδροκυανικό οξύ - ένα δηλητήριο για το σώμα. Ως εκ τούτου, δεν συνιστάται να τρώτε τα οστά των μήλων γενικά για φαγητό, αλλά επιτρέπεται να τρώτε το πολύ 5 σπόρους ανά ημέρα.
6. Ως μέρος των μήλων υπάρχει πολλή ζάχαρη, έτσι τη νύχτα δεν μπορούν να καταναλωθούν - δεν θα είναι μια δίαιτα, αλλά μια άμεση πορεία προς το κέρδος βάρους. Με την ευκαιρία, λόγω της παρουσίας ζάχαρης στα μήλα, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή και σε εκείνους που διαγιγνώσκονται με διαβήτη.
7. Τα μήλα συμβάλλουν στην αύξηση του σχηματισμού αερίου στα έντερα - αυτή η στιγμή πρέπει να ληφθεί υπόψη από εκείνους που ήδη πάσχουν από μετεωρισμό ή έχουν τάση να το κάνουν.

Τι είναι αυτός ο καρπός;

Ένα μήλο είναι ο καρπός ενός δέντρου που ανήκει στην οικογένεια Rosy. Οι ερευνητές προτείνουν ότι οι πρώτοι κήποι αυτών των δέντρων εμφανίστηκαν στο εύφορο έδαφος των οροσειρών του Καζακστάν. Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει στοιχεία ότι ήδη από την 7η χιλιετία π.Χ. οι άνθρωποι γνώριζαν ήδη και έτρωγαν μήλα. Για πολλούς αιώνες, υπήρχαν χιλιάδες ποικιλίες και υβρίδια αυτής της κουλτούρας. Ορισμένα από αυτά προέρχονταν από τη φύση, κάποια από τη δουλειά του ανθρώπου. Το χρώμα, το σχήμα, η γεύση και το άρωμα του καρπού καθορίζονται από την ποικιλία.

Όλα τα μήλα μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ποικιλίες:

• καλοκαίρι (ωριμάσει τον Ιούλιο);
• φθινόπωρο (ώριμα τον Σεπτέμβριο) ·
• χειμώνας (ωριμάστε μέχρι το τέλος του φθινοπώρου).

Οι πιο δημοφιλείς καλοκαιρινές ποικιλίες

• Λευκή γέμιση - στρογγυλεμένα φρούτα, πρώτα πρασινωπή, και στη συνέχεια σχεδόν λευκά, αρωματικά, με χαλαρά πολτό και πλούσια γεύση.
• Melba - στρογγυλεμένο, κιτρινωπό με ρουζ, με λευκό γλυκόξινο πολτό και τη μυρωδιά της καραμέλας.
• Μαντέτ - πράσινο-κόκκινα φρούτα στρογγυλεμένου επιμήκους σχήματος, κρέμας χρώματος σάρκας, όχι ξινό.
• Grushivka Moskovskaya - φλοκωτά φρούτα, ανοιχτό πράσινο με ροζ λουλούδια, αρωματικά, ζουμερά και ξινό.
• Καραμέλα - στρογγυλεμένη, με κόκκινη κοκκινιστή και λεπτή λευκή σάρκα.

Φθινόπωρο ποικιλίες

• Mack - πράσινο-κίτρινο με μωβ ρίγες, λευκή σάρκα με κοκκινωπό φλέβες, πικάντικο.
• Shteyfling - πράσινο-κίτρινο με χαρακτηριστικές καφέ-πορτοκαλί ρίγες, η σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινο, ζουμερό, με γεύση βατόμουρου.
• Δόξα στους νικητές - ένα υβρίδιο Λευκή πλήρωση και Macintosh ποικιλίες, πράσινο με κόκκινο ρουζ, αρωματική και κρεμώδη σάρκα?
• Zhigulevskoe - κίτρινο με κόκκινες ρίγες, κρεμώδης, κοκκώδης, πλούσιος πολτός.

Χειμερινές ποικιλίες

• Antonovka - κιτρινωπό-χρυσό, η σάρκα είναι άσπρη, πικρή, τραγανή.
• Jonathan - κίτρινο-πράσινο με κόκκινη κοκκινίλα, μερικές φορές καλυμμένο με ένα πλέγμα, ο πολτός είναι χυμώδης, κρεμ χρώματος.
• Σαφράν πεπόνι - στρογγυλεμένη, πρασινοκίτρινη, κρεμώδης σάρκα, γλυκιά, αρωματική,
• Golden Delicious - κωνικά φρούτα, χρυσή, ζουμερή, κρεμώδη σάρκα?
• Sinap Orlovsky - επιμήκη φρούτα χρυσού χρώματος, με ξινό πολτό.

Διατροφική αξία

Τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες έχουν κάνει πολλές ανακαλύψεις σχετικά με τη χημική σύνθεση των μήλων. Το σύμπλεγμα των φυτοθρεπτικών συστατικών σε αυτούς τους καρπούς είναι πολύ ευρύτερο από το προηγούμενο. Ένα από τα κύρια φυτοθρεπτικά συστατικά που ονομάζεται quercetin, τα κύρια αποθέματα των οποίων είναι συγκεντρωμένα στο φλοιό. Επίσης στους καρπούς δεν υπάρχουν λιγότερο χρήσιμα φλαβονοειδή Kempferol και Myritin. Οι κόκκινες ποικιλίες είναι πλούσιες σε ανθοκυάνες, οι οποίες επίσης συσσωρεύονται κυρίως στο φλοιό. Δεδομένου ότι οι περισσότερες από τις πολυφαινόλες που περιέχονται στα μήλα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η έρευνα αποδεικνύει τις ευεργετικές επιδράσεις των καρπών στο σώμα.

Η βιταμίνη C που περιέχεται στα μήλα είναι επίσης ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό που μπορεί να εμποδίσει μερικές από τις κυτταρικές βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Το σύμπλεγμα βιταμινών Β είναι σημαντικό για τη διατήρηση της υγείας του νευρικού συστήματος, δημιουργώντας ερυθρά αιμοσφαίρια. Οι ίνες είναι χρήσιμες για τη βελτίωση της πέψης, την πρόληψη πολλών ασθενειών και τη διατήρηση της χοληστερόλης σε ένα υγιές πλαίσιο. Και τα φυτοθρεπτικά συστατικά αποτρέπουν τον εκφυλισμό των κακοήθων κυττάρων.

http://zdorovo.live/vitaminy/yabloko-frukt-ili-yagoda.html