Πριν από λίγα χρόνια γνωρίζαμε ελάχιστα για τα οφέλη και τη βλάβη των αυγών της φραγκόκοτας, ακόμα και του ίδιου του πουλιού. Σήμερα ένας συγγενής των γαλοπούλων, των ορτυκιών και των κοτόπουλων κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα. Η πατρίδα της είναι η Αφρική, αλλά η καταπληκτική προσαρμοστικότητα της επιτρέπει να αισθάνεται υπέροχη στους παγετούς της Σιβηρίας. Οι φραγκόκοτες είναι επιλεκτικές στα τρόφιμα, αλλά το περιεχόμενό τους εμπεριέχει ορισμένες αποχρώσεις. Τα αυγά πουλερικών δεν πωλούνται σε κάθε βήμα, αλλά μπορείτε να τα βρείτε σε σούπερ μάρκετ, αν θέλετε.

Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά

Η εμφάνιση των αυγών των φραγκόκοτων δεν είναι αξιοσημείωτη. Είναι ελαφριά, τραχύ στην αφή, καλυμμένα με καστανά στίγματα. Η μορφή τους είναι αχλαδιού, το μέσο βάρος είναι 40 γραμμάρια. Η δύναμη του κελύφους αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Ακόμα και μια πτώση από ένα εντυπωσιακό ύψος δεν θα προκαλέσει αναγκαστικά το κέλυφος να σπάσει.

Συμβουλή: Τα αυγά φραγκόκοτας συνιστώνται σε οικογένειες που δεν χρησιμοποιούν πολύ συχνά αυτό το είδος προϊόντος. Λόγω των πολύ πυκνών κελυφών και του ελάχιστου αριθμού πόρων στην επιφάνεια, μπορούν να βρεθούν μέχρι 6 μήνες σε θερμοκρασία 10 ° C και να διατηρήσουν την αρχική τους κατάσταση.

Όσον αφορά τα χαρακτηριστικά του προϊόντος, μπορούμε να πούμε τα εξής σχετικά με αυτά:

1. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, είναι 2 φορές υψηλότερες από το ισοδύναμο κοτόπουλου.
2. Δεν υπάρχουν αλλεργιογόνα, γι 'αυτό αξίζει να δοκιμάσετε ακόμη και για ανθρώπους που υποφέρουν από δυσανεξία στα αυγά.
3. Οι φραγκόκοτες πολύ σπάνια υποφέρουν από σαλμονέλωση και άλλες ασθένειες που επηρεάζουν την ποιότητα των αυγών. Μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια ωμά.
4. Ο κρόκος του προϊόντος είναι μεγάλος και λαμπερός κίτρινος λόγω της παρουσίας καροτενοειδών. Δεν είναι τόσο υδαρής όπως και άλλα ανάλογα, πολύ νόστιμα σε οποιαδήποτε μορφή.

Πριν βιαστείτε στο κατάστημα για ένα μοναδικό προϊόν, πρέπει να ξέρετε τα πάντα για τις ιδιαιτερότητές του. Δυστυχώς, ακόμη και ένα τέτοιο υγιές και νόστιμο συστατικό έχει τα μειονεκτήματά του.

Guinea Fowl Shell - ιδιότητες και χρήσεις

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να μην σταθώτε το περιεχόμενο των αυγών της φραγκόκοτας, αλλά να προσέχετε το πυκνό κέλυφος τους. Το οργανικό ασβέστιο, το οποίο είναι πολύ στη σύνθεση αυτού του μέρους του αυγού, απορροφάται από το σώμα 100%. Επιπλέον, στη σύνθεση του κελύφους υπάρχουν υγιή μέταλλα όπως το μολυβδαίνιο, ο σίδηρος, το θείο, ο ψευδάργυρος, ο φώσφορος και το πυρίτιο.

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για σκόνη κελύφους φραγκοσυκιών, η χρήση των οποίων θα σας επιτρέψει να αποκαταστήσετε τα αποθέματα αυτών των ουσιών στο σώμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους που είναι επιρρεπείς σε οστεοπόρωση. Και ακόμα σημαίνει ότι βελτιώνει σημαντικά την ποιότητα του δέρματος και των μαλλιών.

• Πρώτα πρέπει να βράσετε τα αυγά. Μετά από αυτό, διαχωρίστε το κέλυφος από τα περιεχόμενα.
• Για άλλη μια φορά, μαγειρέψτε τα κοχύλια, αυτή τη φορά ξεχωριστά. Κάντε δύο φορές για 5 λεπτά. Νερό κάθε φορά που αλλάζουμε φρέσκο.
• Στεγνώνουμε τα τεμάχια και τα αλέθουμε σε ένα μύλο καφέ σε κατάσταση ομοιογενούς σκόνης.
• Αυτό το εργαλείο πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά για 1 κουταλάκι του γλυκού, πλυμένο με χλιαρό νερό. Ο χρόνος λήψης δεν εξαρτάται από τίποτα, αλλά συνιστάται να το κάνετε την ίδια περίοδο.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η περίσσεια ασβεστίου στο σώμα δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη από την ανεπάρκεια του. Από καιρό σε καιρό στη θεραπεία πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα για 2-3 εβδομάδες. Η διάρκεια της ενεργού φάσης ορίζεται ανεξάρτητα, με βάση την κατάσταση και τις ενδείξεις. Είναι επιθυμητό να μην υπερβαίνει τις 3-4 εβδομάδες.

Χρήση και κανόνες μαγειρέματος

Το αυγό της φραγκόκοτας χαρακτηρίζεται από πλούσια χημική σύνθεση και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (όχι περισσότερο από 43 kcal ανά 100 g προϊόντος). Έχοντας φάει δύο κομμάτια, μπορείτε να κορεστείτε το σώμα με πρωτεΐνες, αλλά δεν υπερβαίνει τη συνιστώμενη ποσότητα λίπους, η οποία έχει ωφέλιμη επίδραση στη χοληστερόλη.

Τα αυγά φραγκόκοτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν από όλους χωρίς εξαίρεση (ελλείψει αντενδείξεων). Αλλά φέρνουν ιδιαίτερα οφέλη στο πλαίσιο τέτοιων κρατών:

• Αναιμία
• Έλλειψη βιταμινών και μετάλλων.
• Στρες, σωματική και διανοητική υπερφόρτωση, συναισθηματική εξάντληση.
• Μείωση της λειτουργικότητας των πεπτικών οργάνων, ασθένειες του στομάχου.
• Η ανάγκη να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος, μειώνουν την αυξημένη επιβλαβή χοληστερόλη.
• Ορισμένες παθολογίες του νευρικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της παιδικής ηλικίας.
• Η περίοδος εγκυμοσύνης και γαλουχίας.
• Μεταβολικές διαταραχές οποιασδήποτε αιτιολογίας.
• Η περίοδος αποκατάστασης μετά από χειρουργική επέμβαση ή παρατεταμένη ασθένεια.
• Παιδιά και γήρας.

Το μαγείρεμα των αυγών των φραγκοσυκιών δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες. Βράζουν απλά σε βραστό νερό μέχρι να μαγειρευτούν. Η διάρκεια της θεραπείας προσδιορίζεται καλύτερα από το πείραμα, επειδή Επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την υφή του προϊόντος και τη γεύση του. Εάν υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με την ποιότητα των προϊόντων, είναι προτιμότερο να τα βράζετε περισσότερο - περίπου 10 λεπτά. Τα αυγά συνδυάζονται τέλεια με άλλα προϊόντα, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο σε καθαρή μορφή, αλλά και ως μέρος σαλάτας, σάντουιτς, σνακ.

Βλάβες στα αυγά των φραγκόκοτων και τον κίνδυνο τους

Όσο για τις αρνητικές πτυχές του προϊόντος, μειώνονται σε αρκετές αντενδείξεις για τη χρήση του. Τα αυγά των φραγκόκοτων δεν πρέπει να εισάγονται στη διατροφή μόνο σε τέτοιες περιπτώσεις:

1. Οξείες και χρόνιες παθήσεις του ήπατος και των νεφρών. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για την καθημερινή χρήση του προϊόντος. Από καιρό σε καιρό και με την άδεια του γιατρού είναι πολύ πιθανό.
2. Ατομική μισαλλοδοξία. Σπάνια, αλλά εξακολουθεί να εμφανίζεται.
3. Τις πρώτες ημέρες μετά τον εμβολιασμό, ειδικά στα παιδιά. Η ανοσολογική προστασία του σώματος αυτή τη στιγμή μειώνεται και η χρήση των αυγών μπορεί να προκαλέσει αλλεργία που δεν έχει συμβεί ποτέ πριν.

Τα αυγά φραγκόσυκα έχουν βρει τη θέση τους στην οικιακή κοσμετολογία. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία μάσκας για το δέρμα του προσώπου και των μαλλιών. Στην πρώτη περίπτωση, τα περιεχόμενα του κελύφους αναμιγνύονται με το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το αλεύρι, τους χυμούς φρούτων, τις βιταμίνες από αμπούλες. Στο δεύτερο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε χυμούς λαχανικών, για παράδειγμα, κρεμμύδι. Σε γενικές γραμμές, το συστατικό είναι τόσο ευέλικτο και επιλεκτικό ώστε να επιτρέπεται να συνδυάζεται με τυχόν τύπους που χρησιμοποιούνται στα φυσικά καλλυντικά.

http://polzateevo.ru/eda/yajca-cesarki.html

Οφέλη και βλάβη των αυγών της Ινδίας: λευκή, κρόκος και κελύφη της ινδικής κοπριάς στη διατροφή

Φραγκόκοτα - ένα ασυνήθιστο πουλί αρχικά από την Αφρική. Αλλά μπορεί να ζήσει σε οποιοδήποτε κλίμα, επιβιώνει τόσο σε παγετό 50 μοιρών όσο και σε θερμότητα 40 μοιρών. Πολλοί άνθρωποι δεν έχουν ακούσει ποτέ για αυτόν τον όμορφο και χρήσιμο συγγενή κοτόπουλων, γαλοπούλων και ορτυκιών.

Φωτογραφία: depositphotos.com. Δημοσιεύτηκε από: Rawlik.

Το πουλί δεν είναι επιλεκτικό για τα τρόφιμα. Περπατώντας γύρω από τον κήπο του σπιτιού, είναι ευεργετικό: κυνηγά Κολοράντο σκαθάρια, γυμνοσάλιαγκες, μύγες, τσιμπούρια, μυρμήγκια, αλλά δεν βλάπτει τα φυτά.

Οι εξημερωμένες φραγκόκοτες διατήρησαν τον αυταρχικό χαρακτήρα και την ελευθερία των προγόνων τους, τρέχουν γρήγορα, πετούν καλά. Φωνάζουν καρδιάς αν βλέπουν έναν ξένο, έναν σκύλο ή μια γάτα. Ίσως γι 'αυτό δεν είναι τόσο δημοφιλείς όσο τα κοτόπουλα, αν και πριν από περίπου 20 χρόνια διακοσμήθηκαν τα αυγά των παραδεισένων εκμεταλλεύσεων. Σπάνια ασθενών με σαλμονέλα και λευχαιμία.

Οι φραγκόκοτες εκτρέφονται για διατροφικό κρέας και υγιή αυγά, ακόμη και ως φύλακες της αυλής. Rush 6 μήνες το χρόνο. Κατά τη διάρκεια της παραγωγικής περιόδου, μία γυναίκα φθάνει μέχρι 120 αυγά.

Ποια είναι η χρήση

Τα αυγά αυτού του πλούσιου αφρικάνικου πουλιού είναι τραχύ στην αφή, λαμπερά, με καφέ κηλίδες, έχουν σχήμα αχλαδιού και ζυγίζουν λιγότερο από τα αυγά κοτόπουλου - περίπου 40 γραμμάρια.

Αυτό το προϊόν εκτιμάται από τους ναυτικούς, τους ταξιδιώτες και τους αμερικανούς πολικούς εξερευνητές όχι μόνο για τις μοναδικές χρήσιμες ιδιότητες του, αλλά και για τη μεγάλη διάρκεια ζωής του.

Οι αγρότες, που απαριθμούν τις αρετές των αυγών του βασιλικού πουλιού, αναφέρουν την ασυνήθιστη δύναμη του κελύφους. Όπως μπορείτε να τα ρίξετε από ύψος δύο μέτρων χωρίς συνέπειες. Αλλά από ποιο ύψος πρέπει να ρίξετε για να μαγειρέψετε τα ομελέτα;

Υπάρχουν άλλες πολύτιμες ιδιότητες στα "άθραυστα" αυγά; Γιατί η Avito προσφέρει αυγά φραγκοσυκιών στην τιμή των 20 έως 59 ρούβλια ανά τεμάχιο; Πράγματι, στις σύγχρονες πραγματικότητες για μια τέτοια τιμή μπορείτε να αγοράσετε μια δωδεκάδα αυγών κοτόπουλου.

• Το ανθεκτικό κέλυφος είναι 6 μήνες ζωής στο ράφι στους + 10 ° C.
• Ένα παχύ εξωτερικό κέλυφος με μικρή ποσότητα πόρων είναι μια ελάχιστη εξάτμιση υγρασίας και ένα αξιόπιστο φράγμα κατά των μολύνσεων.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες των αυγών του βασιλικού πουλιού:

• η βιταμίνη Α είναι μιάμιση φορά περισσότερο από ό, τι στο κοτόπουλο.
• πλήρης απουσία αλλεργιογόνων.
• μπορείτε να φάτε ωμά?
• μεγάλος, μη υδαρής και νόστιμος κρόκος.
• το έντονο πορτοκαλί χρώμα του κρόκου επιβεβαιώνει την παρουσία καροτενοειδών που χρειάζεται ένα άτομο για ανθεκτικότητα σε ασθένειες, οξεία όραση και υγιές δέρμα.

Μοναδικό κέλυφος

Οι ειδικοί συμβουλεύουν τη λήψη θρυμματισμένων κελυφών. Το γεγονός είναι ότι το οργανικό ασβέστιο διαφέρει από τη συνθετική αφομοιωσιμότητα 100%. Και εκτός από το ασβέστιο, το "κέλυφος tsar" περιέχει τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία:

Shell ιατρική συνταγή σκόνης

Λίγο σε ένα κονίαμα ή βασανίζοντας τον μύλο καφέ σας τον 21ο αιώνα; Δεν είναι πιο εύκολο να πάτε στο φαρμακείο; Αλλά ξαφνικά αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη για εσάς.

1. Βράστε, ξεφλουδίστε τα αυγά από το κέλυφος.
2. Βράζετε τα κελύφη σε δύο νερά, κάθε φορά για 5 λεπτά.
3. Για να στεγνώσει
4. Grind σε ένα μύλο καφέ.
5. Πάρτε κάθε μέρα για 1 κουταλάκι του γλυκού, Πόσιμο νερό.

Αυτή η κόνις αυγού κελύφους συνιστάται για τους ηλικιωμένους να αναπληρώσουν το ασβέστιο. Βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος.

Αλλά είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε κατά διαστήματα, επειδή το υπερβολικό ασβέστιο είναι επιβλαβές, καθώς και ανεπάρκεια.

Διαιτητικές και φαρμακευτικές ιδιότητες

Τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θρεπτικά αυγά φραγκόκολας περιέχουν μόνο 43 kcal ανά 100 g. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε 2 κομμάτια, να πάρετε μια καλή μερίδα πρωτεΐνης και ελάχιστο λίπος.

Συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• αναιμία;
• έλλειψη βιταμινών.
• άγχος;
• ασθένειες του στομάχου και των πεπτικών οργάνων.
• επιθυμία να χάσουν βάρος?
• παθολογική κατάσταση του νευρικού συστήματος.
• την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό.
• μεταβολικές διαταραχές.
• κατανομή;
• την μετεγχειρητική περίοδο.
• παιδικές τροφές.

Ζημία και αντενδείξεις

Ακόμη και ένα τέτοιο χρήσιμο προϊόν έχει αντενδείξεις.

1. Τα αυγά των φραγκόκοτας δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό σιτηρέσιο ατόμων με νοσούντα ήπαρ και νεφρά.
2. Τα παιδιά κατά τις πρώτες ημέρες μετά τον εμβολιασμό απαγορεύονται να δώσουν αυτό το προϊόν ώστε να μην προκαλέσουν αλλεργίες στο πλαίσιο γενικής μείωσης της ανοσίας και να μην προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη σε ένα εξασθενημένο σώμα.
3. Ατομική μισαλλοδοξία - ένας άλλος λόγος για να εγκαταλείψουμε τη λιχουδιά.

Πώς να μαγειρέψετε

Αν φοβάστε να φάτε τα υγιή ωμά φραγκόκοτα, μαγειρέψτε τα περισσότερο από το κοτόπουλο: από 5 έως 10 λεπτά.

Με την ευκαιρία, τα θρεπτικά σάντουιτς είναι φτιαγμένα από αυγά σκληρά βρασμένα. Για αυτό:

1. Τρίψτε το ψωμί.
2. Βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού πάνω του.
3. Κορυφή με στέλεχος σέλινου και βραστό κύκλο αυγού.
4. Διακοσμήστε με ένα κλαδί πράσινου.

Μπορείτε επίσης να κόψετε τα αυγά, τα πράσινα και το σέλινο, απλώστε ένα παχύ στρώμα στο ψωμί ή το μαρούλι.

Οι συνιστώμενοι αισθητικοί

• Για να απαλλαγείτε από τη λιπαρή λάμψη του δέρματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μάσκα από κρόκο και πλιγούρι βρώμης. Προετοιμάστε από το παραπάνω υγρό κτύπημα και κρατήστε το για 15 λεπτά στο πρόσωπο. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
• Για απαλό δέρμα: χτυπήστε το γιαούρτι με αυγά, προσθέτοντας μερικές σταγόνες τοκοφερόλης (βιταμίνη Ε) στο φαρμακείο. Εφαρμόστε στο σώμα, τυλίξτε με ταινία προσκόλλησης και περιμένετε 20 λεπτά. Μην ξεχάσετε να κάνετε ντους μετά το περιτύλιγμα.
• Αυγά μάσκες για να ενισχύσει το μαγειρεύουν τα μαλλιά με κρεμμύδια και ξεπλύνετε με κρύο νερό, έτσι ώστε η πρωτεΐνη να μην κολλήσει στα μαλλιά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα αυγά λιχουδιάς βασιλιάδων πουλιών δεν πωλούνται σε σούπερ μάρκετ. Μπορείτε να τα αγοράσετε μόνο στην αγορά ή από τους αγρότες. Αλλά επειδή τα σκουριασμένα αυγά των ορνίθων είναι σπάνια, αλλά χρήσιμα και νόστιμα φαγητά, πολλοί είναι διατεθειμένοι να ξοδεύουν χρόνο και χρήματα στην αναζήτηση.

http://www.poleznenko.ru/jajca-cesarki.html

Τα οφέλη και η βλάβη των αυγών της φραγκόκοτας

Οι φραγκόκοτες κατοικούνταν από τους κατοίκους της αρχαίας Ρώμης και από τότε ζούσαν δίπλα σε έναν άνδρα. Το "κοτόπουλο της Αφρικής" είναι δημοφιλές στους αγρότες της Ευρώπης και των Ηνωμένων Πολιτειών, οι οποίοι εκτιμούν ιδιαίτερα την ανεπιτήδευσή του, τη χρησιμότητά του στο αγρόκτημα και την υπέροχη γεύση του κρέατος και των αυγών. Αλλά οι φραγκόκοτες είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στις αυλές των ρωσικών αγροτών. Ίσως ο λόγος είναι η έλλειψη πληροφοριών για το ίδιο το πουλί, το κρέας και τα αυγά του. Ας ξεκινήσουμε με το πιο σημαντικό πράγμα - αυγά φραγκόκοτας.

Τι μοιάζουν;

Η εμφάνιση των βασιλικών αυγών κοτόπουλου διαφέρει από τα αυγά άλλων πουλερικών. Είναι ελαφρώς ευρύτερα και μικρότερα από τα κοτόπουλα, μοιάζουν με ένα μικρό σχήμα αχλαδιού, ζυγίζουν κατά μέσο όρο 47 γραμμάρια και έχουν χρώμα από μπεζ έως ανοιχτό καφέ. Το κέλυφος είναι τραχύ, παχύ και πυκνό, πρακτικά χωρίς πόρους.

Τι είναι μέσα;

Κάτω από το παχύ κέλυφος βρίσκεται ένα πυκνό κέλυφος, στο εσωτερικό του οποίου υπάρχει ένας λαμπρός κρόκος και μη υδαρής πρωτεΐνη. Τα αυγά των φραγκοσυκιών είναι μια φυσική αποθήκη βιταμινών, ιχνοστοιχείων και αμινοξέων που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα καθημερινά.

• Υποαλλεργικό. Μπορούν να καταναλωθούν από εκείνους που είναι αλλεργικοί σε αυγά κοτόπουλου και ενίονται στην πρώτη σίτιση μικρών παιδιών.
• Πλούσιο σε πρωτεΐνες λόγω υψηλών επιπέδων πρωτεϊνών. Για τα οποία εκτιμούνται ιδιαίτερα από επαγγελματίες αθλητές που πρέπει να αποκαταστήσουν γρήγορα τα επίπεδα πρωτεϊνών λόγω της έντονης σωματικής άσκησης.
• Πλούσιο σε αμινοξέα που είναι σημαντικά για την καλή κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
• Περιέχουν μεγάλη ποσότητα μετάλλων: σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητα για τα παιδιά κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης.
• Η πρωτεΐνη έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες.
• Μην ανεχτείτε τη σαλμονέλωση.
• Μην περιέχει χοληστερόλη.
• Έχουν στη σύνθεσή τους μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α και βιταμίνες της ομάδας Β, D, PP, Ε.
• Περιέχουν καροτενοειδή, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή όραση, τα υγιή μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα.
• Χαμηλές θερμίδες - μόνο 43 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αυτό είναι απλώς απαραίτητο για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος.
• Λόγω της ισορροπημένης μοναδικής σύνθεσής της, τα ωάρια της Ινδίας είναι πολύ χρήσιμα και εύκολα αφομοιωμένα και ως εκ τούτου συνιστώνται σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, ασθενείς στην μετεγχειρητική περίοδο, άτομα που πάσχουν από αναιμία, με μεταβολικές διαταραχές, κατά τη διάρκεια βαριών φορτίων και παρατεταμένου στρες.

Χάρη σε μια τόσο μεγάλη ποσότητα βιταμινών, αμινοξέων και μικροστοιχείων, η επιτροπή τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών προσέθεσε τα αυγά των φραγκοσυκιών στον κατάλογο των φιλικών προς τον άνθρωπο τροφίμων.

Το παχύ και ανθεκτικό κέλυφος παρέχει τη δυνατότητα ασφαλούς μεταφοράς και μακροχρόνιας αποθήκευσης (μέχρι 6 μήνες σε θερμοκρασία 0 έως 10 μοίρες) χωρίς απώλεια χρήσιμων ιδιοτήτων.

Τα άτομα με νεφρικά και ηπατικά νοσήματα δεν μπορούν να τρώνε καθημερινά αυγά φραγκόκοτας.

Επίσης, τα αυγά του κοτόπουλου του Τσάρου αντενδείκνυνται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας στο προϊόν. Τρώγοντας μεγάλες ποσότητες βασιλικών αυγών κοτόπουλου για τρόφιμα μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία και να προκαλέσει μια ανισορροπία στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Ένα ωάριο ρεβίθια μοιάζει περισσότερο με μια πάπια στο χρώμα, και ελαφρώς μικρότερο σε μέγεθος από ένα κοτόπουλο ένα.

Πώς να φάτε;

Στο μαγείρεμα, τα αυγά των φραγκοσυκιών είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα αυγά κοτόπουλου. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, ορεκτικά, αρτοσκευάσματα, επιδόρπια, φτιάξτε eggnog και πίνετε άψητα.

Η κατανάλωση φρέσκων ή βρασμένων μαλακών αυγών θα αποφέρει περισσότερα οφέλη για την υγεία.

Γρήγορη συνταγή: μεσαίο σκληρό τυρί και ψημένα αυγά σε σχάρα σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε μαγιονέζα, βότανα και σκόρδο για γεύση. Ανακατέψτε. Κάνατε ένα μεγάλο υποκατάστατο για το βούτυρο σε ένα σάντουιτς.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι λόγω των παχιών κοχυλιών, ο χρόνος βρασμού των αυγών λουκάνικων είναι περισσότερο από τα αυγά κοτόπουλου!

Για να μαγειρέψετε τα βραστά αυγά, βράστε τα για τουλάχιστον 10 λεπτά και για το μαγείρεμα των βρασμένων αυγών - 5 λεπτά. Με την πλήρη διατροφή του πουλιού, ο κρόκος αποκτά ένα λαμπερό πορτοκαλί χρώμα, λόγω του οποίου οι ομελέτες και τα ομελέτα αποδεικνύονται όχι μόνο νόστιμα, υγιεινά και θρεπτικά αλλά και λαμπερά!

Όλα είναι κατάλληλα για επιχειρήσεις

Αφού έχετε ετοιμάσει ένα πιάτο με βασιλικά αυγά πουλιών, μην βιαστείτε να πετάξετε το κέλυφος. Δεν είναι λιγότερο πλούσιο σε χρήσιμα στοιχεία και ουσίες παρά στο περιεχόμενό του. Περιέχει περισσότερα από 25 μέταλλα που απορροφώνται πλήρως από το σώμα. Η κόνις από το κέλυφος είναι χρήσιμη για άτομα με ανεπάρκεια ασβεστίου. Σε αντίθεση με τα δισκία ασβεστίου, το ασβέστιο από το κέλυφος των βασιλικών αυγών κοτόπουλου απορροφάται κατά 100%. Για να πάρετε μια χρήσιμη σκόνη από το κέλυφος χρειάζεστε:

• Βράζουμε ένα αυγό και το ξεφλουδίζουμε. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει την ταινία.
• Μαγειρέψτε το κέλυφος δύο φορές σε καθαρό νερό, αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά κάθε φορά.
• Στεγνώστε σε μια πετσέτα.
• Αλέστε τα ξηρά κελύφη με ένα μύλο καφέ.

Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού μία φορά την ημέρα με νερό.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι μια περίσσεια ασβεστίου στο σώμα είναι τόσο επικίνδυνη όσο η έλλειψη.

Τα κοχύλια εδάφους συνιστώνται για ηλικιωμένους, παιδιά σε περίοδο έντονης ανάπτυξης και για άτομα που συχνά σπάουν τα χέρια και τα πόδια τους.

Φωτογραφία όπου το μικρό πουλί κοτόπουλο μόλις εκκολάφθηκε από το αυγό.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Τα αυγά του βασιλικού πουλιού έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί ευρέως στην κοσμετολογία λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων τους. Στα σύγχρονα ινστιτούτα αισθητικής συχνά χρησιμοποιούν εργαλεία που βασίζονται σε αυτά. Οι προετοιμασίες με τη χρήση αυγών αυτού του πουλιού συνδυάζονται τέλεια με πολλά καλλυντικά προϊόντα και ενισχύουν τη δράση τους χωρίς να προκαλούν αλλεργίες.

Στο σπίτι, μπορείτε εύκολα να κάνετε καθαρισμούς και ενυδατικές μάσκες σώματος και μαλλιά, τρίβει και περιτυλίξεις, με βάση τα αυγά φραγκόκοτας.

Ένα τρίχωμα για το πρόσωπο και το σώμα από το κέλυφος των αυγών κοτόπουλου της Αφρικής θα βελτιώσει την εμφάνιση και την κατάσταση του δέρματος. Μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Βράστε το κέλυφος, αφαιρέστε την μεμβράνη, στεγνώστε, αλέστε σε ένα μύλο καφέ. Η προκύπτουσα σκόνη μπορεί να προστεθεί στην γέλη πλύσης ή στο αφρόλουτρο. Εάν το δέρμα απαιτεί πιο έντονο αποτέλεσμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα σώματος αντί gel. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο τρίψιμο στην περιοχή γύρω από τα μάτια, επειδή τα σκληρά σωματίδια του κελύφους μπορεί να βλάψουν το λεπτό δέρμα.

• Η μάσκα μαλλιών που χρησιμοποιεί τα κελύφη των αυγών είναι απαραίτητη για τα αδύναμα μαλλιά. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύετε 1-2 αυγά με δροσερό νερό μέχρι ομαλά και να τα εφαρμόζετε στα μαλλιά για μισή ώρα. Ξεπλύνετε τη μάσκα αυγών από τα μαλλιά θα πρέπει να είναι δροσερό νερό, διαφορετικά το αυγό υπό την επίδραση του πολύ ζεστού νερού θα κυλήσει και θα είναι δύσκολο να ξεπλύνετε από τα μαλλιά.
• Μια μάσκα προσώπου με κρόκο αυγού και πλιγούρι βρώμης σε 15 λεπτά θα ανακουφίσει τη λιπαρή λάμψη.
• Η μάσκα των αυγών κοτόπουλου της Αφρικής και του φυσικού γιαουρτιού (χωρίς πρόσθετα) θα δώσει την ελαστικότητα του δέρματος.

Ένα περιτύλιγμα βασιλικών αυγών κοτόπουλου, κρέμας ή σπιτικό γιαούρτι και ένα διάλυμα πετρελαίου βιταμίνης Ε (που πωλείται σε φαρμακείο) θα εμπλουτίσει το δέρμα με βασικά μικροστοιχεία, θα το κάνει πιο ελαστικό και τεντωμένο. Απλά αναμίξτε τα καθορισμένα συστατικά με μια ομοιόμορφη συνεκτικότητα, εφαρμόστε στο σώμα και τυλίξτε με μεμβράνη. Κάντε ένα ντους σε 20 λεπτά και απολαύστε το αποτέλεσμα.

Πού να πάρετε;

Κάτοικοι πόλεων είναι προβληματικό να αγοράσουν αυγά του βασιλικού κοτόπουλου. Δεν πωλούνται σχεδόν ποτέ σε σούπερ μάρκετ. Η μόνη διέξοδος είναι η αναζήτηση αγροκτημάτων που εκτρέφουν και πωλούν φραγκόκοτες.

Αλλά οι ιδιοκτήτες ιδιωτικών κατοικιών έχουν μια μεγάλη ευκαιρία να βγάλουν αυτά τα πουλιά στα οικιακά τους οικόπεδα και να απολαύσουν χρήσιμα, νόστιμα κρέατα και αυγά όσο θέλετε.

Οι αγρότες δεν μπορούν επίσης να χαρούν για την ανεπιτήδευτη διατροφή και τη διατήρηση των φραγκόκοτων, καθώς και για την ικανότητά τους να καταστρέφουν τα παράσιτα, χωρίς να χαλάσουν τα κρεβάτια και τις καλλιέργειες.

http://agrorus.ru/pticevodstvo/polza-i-vred-iaic-cesarki/

Ποιο είναι το όφελος του κρέατος της φραγκόκοτας και υπάρχει κάποια βλάβη

Πουλερικά - ντόπιος της αφρικανικής ηπείρου, ένας στενός συγγενής κοτόπουλου, γαλοπούλας και ορτυκιού. Συχνά ονομάζεται βασιλικό πουλί, λόγω του ασυνήθιστου φτέρωματος και της εξωτικής εμφάνισης. Αλλά η αξία της δεν είναι μόνο σε αυτό, αυτές οι ομορφιές εκτρέφονται για να αποκτήσουν χρήσιμο κρέας και αυγά. Ποιες είναι οι ιδιότητες του κρέατος φραγκόκοτας; Μπορεί να βλάψει το ανθρώπινο σώμα;

Τα οφέλη

Διατροφική αξία

Το κρέας της φραγκόσυκα είναι πολύ νόστιμο, μοιάζει λίγο με ένα κοτόπουλο, μάλλον σαν ένα άγριο πουλί, καθώς υπάρχει λιγότερο υγρό σε αυτό (υπάρχουν μόνο 74,4 g ανά 100 g) και η πυκνότητα των ινών είναι υψηλότερη. Για θρεπτική αξία και ευεργετικές ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία, ξεπερνάει το φιλέτο άλλων πουλερικών. Ποιο είναι το πλεονέκτημα;

• Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λίπος, το φιλέτο των φραγκοσυκιών για την υγεία είναι πολύ πιο πολύτιμο (μόνο 20,6 g).
• Υπάρχουν πολύ πρωτεΐνες στο κρέας (σχεδόν 21 g). Αυτό παρέχει σε ένα άτομο υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη. Αυτό το τρόφιμο δίνει δύναμη και σθένος στο αυξανόμενο σώμα ενός παιδιού και άρρωστων ανθρώπων.
• Αλλά οι δείκτες ενέργειας είναι μικρές - μόνο 110 kcal. Για τους ιχνηλάτες βάρους, ένα τέτοιο πρωτεϊνικό προϊόν είναι θεός.
• Ένα άλλο συν - κρέας ινδικής σάρκας δεν προκαλεί αλλεργίες. Αυτό το γεγονός είναι πολύ σημαντικό για τις θηλάζουσες μητέρες και τα μωρά.

Τα κόκαλα δεν είναι τόσο μεγάλα όσο τα κοτόπουλα, είναι πολύ λεπτότερα. Το δέρμα είναι πολύ λεπτό, το κόκκινο κρέας λάμπει μέσα από αυτό, καθιστώντας το σφάγιο καφέ. Δεν πρέπει να φοβάστε αυτό το χρώμα, δεν υπάρχει καμία βλάβη εδώ, σημαίνει ότι υπάρχει μεγάλη ποσότητα αιμοσφαιρίνης στους μυς.

Τα πουλερικά που σφάζονται για το κρέας δεν είναι παλαιότερα από 3-5 μήνες, μέχρι να είναι μαλακά και απαλά. Ζωντανά φραγκόκοτα σε ηλικία τουλάχιστον ενός χιλιογράμμου. Τα θηλυκά χρησιμοποιούνται αργότερα, επειδή μεταφέρουν πολύτιμα αυγά. Είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος και φιλέτο έχουν λίγο πιο σκληρή.

Το κρέας της φραγκόσυκα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές

Χημική σύνθεση

Αλλά αυτό δεν είναι όλα. Η πλούσια χημική σύνθεση - απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία - επεκτείνει το φάσμα των ευεργετικών ιδιοτήτων του κρέατος της ινδικής σάρκας.

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία

Το σύμπλεγμα βιταμινών στο κρέας των φραγκοσυκιών είναι σημαντικό για το ανθρώπινο σώμα. Αντιπροσωπεύουν κυρίως την υδατοδιαλυτή ομάδα βιταμινών Β:

• Θειαμίνη (Β1). Η ανάπτυξη και ανάπτυξη ενός ατόμου εξαρτάται από αυτό, η ουσία συμμετέχει ενεργά στις μεταβολικές διαδικασίες.
• Ριβοφλαβίνη (Β2). Η χρήση της ριβοφλαβίνης επηρεάζει την κατάσταση του δέρματος, μειώνει το σάκχαρο του αίματος, εμπλέκεται στο μεταβολισμό.
• Παντοθενικό οξύ (Β5) Υπεύθυνος για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών, εμπλέκεται στις ορμονικές διεργασίες.
• Πυριδοξίνη (Β6). Οι λειτουργίες του στο ανθρώπινο σώμα είναι ποικίλες, η βιταμίνη - το άτομο που συμμετέχει στη σύνθεση ουσιών που επηρεάζουν το νευρικό σύστημα και την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• Φολικό οξύ (Β9). Συμμετέχει στη σύνθεση κυττάρων και αμινοξέων. Η πιο σημαντική βιταμίνη για τις γυναίκες κατά την περίοδο της μεταφοράς ενός παιδιού.
• Κοβαλαμίνη (Β12). Εξαρτάται από τη σύνθεση του αίματος, την κατάσταση του δέρματος, την ανοσία και το νευρικό σύστημα.

Εκτός από την ομάδα Β, υπάρχουν βιταμίνες PP, A και C. Αυτό σημαίνει ότι το κρέας από σπιτικές φραγκόκοτες έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των αιμοφόρων αγγείων. Μειώνει τη χοληστερόλη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Το κάλιο και το θείο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και το νάτριο, ο σίδηρος και ο φώσφορος - ο κατάλογος των ιχνοστοιχείων είναι αρκετά ευρύς. Ο αριθμός των συστατικών αυτών στο κρέας είναι επίσης εντυπωσιακός. Επομένως, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι το κρέας πουλερικών είναι ευεργετικό για ολόκληρο τον οργανισμό. Εκείνοι που το τρώνε συνεχώς νοιάζονται για την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος, των οστών και των μαλλιών και του δέρματος. Θα διατηρήσουν τη νεολαία, τη δύναμη και την ενέργεια περισσότερο.

Ο μαστός είναι ο πλουσιότερος σε βιταμίνες στο σφάγιο φραγκόκοτας

Αμινοξέα

95% των ωφέλιμων οξέων βρέθηκαν στη σάρκα της γουϊνας, χωρίς τα οποία το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει. Τα βασικά στοιχεία περιλαμβάνουν:

• Valin. Είναι υπεύθυνη για τη σύνθεση και ανάπτυξη των ιστών, δίνει ενέργεια και μυϊκή δύναμη, διατηρεί την ισορροπία της ορμόνης της χαράς (σεροτονίνη). Προστατεύει τη θήκη μυελίνης των νευρικών ινών στον εγκέφαλο και τον νωτιαίο μυελό, εμποδίζοντας την ανάπτυξη σκλήρυνσης κατά πλάκας.
• Ιστιδίνη. Ανήκει στα απαραίτητα αμινοξέα, συμβάλλει στις διαδικασίες της κυτταρικής αναγέννησης, συμπεριλαμβάνεται σε παρασκευάσματα βιταμινούχου συμπλόκου. Η παρουσία ιστιδίνης στο σώμα είναι απαραίτητη για το σχηματισμό ευεργετικών ενώσεων υπεύθυνων για αλλεργικές αντιδράσεις.
• Ισολευκίνη. Συμμετέχει στην ανταλλαγή ενέργειας.
• Θρεονίνη. Διατηρεί τη σωστή λειτουργία του ήπατος, της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων και της ανοσίας. Μαζί με άλλα αμινοξέα που εμπλέκονται στο σχηματισμό πρωτεϊνών, μια επαρκής ποσότητα στο σώμα ενισχύει τους συνδέσμους και τους μυς.
• Φαινυλαλανίνη. Διαθέτει αναλγητικές ιδιότητες. Χάρη στη σύνθεση αμινοξέων με άλλα στοιχεία, καταπολεμά τις καταθλιπτικές καταστάσεις, προάγει την ανάπτυξη της νοημοσύνης, είναι υπεύθυνη για τη χρώση του δέρματος, μειώνει την όρεξη, η οποία είναι πολύ σημαντική για την καταπολέμηση των επιπλέον κιλών.

Με την ευκαιρία, στους θωρακικούς μύες του κοτόπουλου μόνο 82% των αμινοξέων, και εδώ τα φραγκόκοτα ήταν στο καλύτερο δυνατό.

Κατά συνέπεια, τα οφέλη από το σπιτικό φραγκόσυκο είναι αναμφισβήτητα, συνιστάται η χρήση ενός υποαλλεργικού πολύτιμου προϊόντος για παιδιά, ηλικιωμένους, αποδυναμωμένους ανθρώπους. Όπως και οι μητέρες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, οι άνθρωποι που οδηγούν ενεργό τρόπο ζωής, και μόνο όσοι ενδιαφέρονται για την υγεία τους.

Αποφλοιωμένες φραγκόκοτες πριν από τη σφαγή και το μαγείρεμα

Πόσο παχύρρευστοι φραγκόκοτες

Για να επωφεληθεί το κρέας πουλερικών και οι απαριθμούμενες ιδιότητες σε αυτό συγκεντρώθηκαν στο μέγιστο, οι φραγκόκοτες πρέπει να τροφοδοτηθούν πλήρως, διότι η διατροφή τους είναι ποικίλη σε άγρια ​​κατάσταση.

Το καλοκαίρι, τα νεαρά ζώα πρέπει να τρέφονται:

• φρέσκο ​​χόρτο και πράσινα κρεμμύδια.
• δημητριακά: καλαμπόκι, βρώμη, κεχρί, κριθάρι,
• πίτουρο ·
• θρυμματισμένα κοχύλια ·
• μαγιά ·
• νωπά αυγά ·
• ξινόγαλα ·
• τυρί cottage;
• αντιστρόφως.
• σε πολτό περιλαμβάνουν οστεάλευρα και ιχθυέλαιο.

Είναι καλό να προσφέρετε μια φραγκόκοτα, όπου θα μπορούσε να φάει σκαθάρια και γυμνοσάλιαγκες, άλλα έντομα.

Το χειμώνα το γρασίδι αντικαθίσταται από:

• τριφυλλός σανός.
• αλφάλφα;
• ξηρή τσουκνίδα ·
• τριμμένα καρότα;
• βελόνες ερυθρελάτης.

Στη σίτιση, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κοκκώδη τροφή, τα θρεπτικά συστατικά σε αυτήν είναι ισορροπημένα και οι φραγκόκοτες τρώνε με ευχαρίστηση.

Η πάχυνση της σάρκας ξεκινάει από το κρέας ηλικίας 40 ημερών, καθώς η ανάπτυξη του μυϊκού ιστού στα κοτόπουλα γίνεται εντονότερα έως και 3 μήνες. Επομένως, η διατήρησή τους για περισσότερες από 90 ημέρες είναι ασύμφορη.

Υπάρχουν αντενδείξεις και βλάβες;

Είναι δυνατόν να φάει το κρέας χωρίς φόβο ή υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του;

Το κρέας αυτού του πουλιού είναι ένα πολύτιμο φαγητό, δεν μπορεί να βλάψει το ανθρώπινο σώμα, αλλά, όπως οποιοδήποτε προϊόν πρωτεΐνης, δεν μπορεί να καταναλωθεί πάρα πολύ. Ένα υπερφορτωμένο στομάχι πάσχει από υπερκατανάλωση τροφής, κατόπιν είναι πιθανές επιπλοκές: εμφανίζονται βαρύτητα και ναυτία. Αλλά η βλάβη δεν είναι η ποιότητα του κρέατος, ο λόγος είναι η έλλειψη συγκράτησης στα τρόφιμα.

Είναι αλήθεια ότι πρέπει να γνωρίζετε ότι οι άνθρωποι είναι πολύ σπάνιοι, αλλά υπάρχει ατομική μισαλλοδοξία στο κρέας αυτού του πουλιού, μερικές φορές συνδέεται με ορισμένες ασθένειες.

Εφαρμογή μαγειρέματος

Στο μαγείρεμα, τα σφάγια νεαρών ατόμων χρησιμοποιούνται όταν είναι έτοιμα για σφαγή. Είναι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το πιο νόστιμο και μαλακό κρέας.

Το κρέας από σπιτικές φραγκόκοτες περιέχει λίγα λίπη, τόσο γευστικό και πλούσιο ζωμό από αυτό δεν θα λειτουργήσει. Αλλά ως κύριο πιάτο, είναι θαυμάσιο. Δεδομένου ότι υπάρχει λίγο υγρό στο κρέας, κοτόπουλο κοτόπουλο δεν γίνεται από αυτό ούτε. Μπορεί να μαγειρευτεί, τηγανητά ή ψητή. Χρησιμοποιείται σε καθημερινό φαγητό, θα φανεί εξαιρετικό στο τραπέζι και ως εορταστικό πιάτο, που σερβίρεται στο τραπέζι αντί για παιχνίδι.

• Για παράδειγμα, στη Δύση, το σφάγιο ψήνεται με λαχανικά ή μήλα.
• Στην Ελλάδα, τα φραγκοστάφυλα σερβίρονται με ελιές, φρέσκες ντομάτες ή κέτσαπ.
• Στην Ιταλία, τηγανητά και πασπαλισμένα με βότανα, σερβίρεται φιλέτο με σάλτσα λεμονιού και δεντρολίβανου. Ξεκινήστε το ξινό τυρί ή το ζαμπόν με βότανα. Φαίνεται πολύ κομψό.
• Το κρέας μπορεί επίσης να καπνιστεί με το πλύσιμο του στο θαλασσινό νερό. Κατά τη διάρκεια του καπνίσματος, είναι καλό, όπως και στην Ανατολή, να γενναιόδωρη σεζόν με μπαχαρικά: κασία και κανέλα. Για να δώσετε μια ασυνήθιστη γεύση, δεν είναι κακό να βάζετε κλαδιά αρκεύθου σε πριονίδια.

Τα σφάγια πρέπει να αποθηκεύονται στην κατάψυξη, όπου δεν θα χάνουν χρήσιμες ιδιότητες για έως και έξι μήνες.

Η αξία των πουλερικών δεν είναι μόνο στο κρέας, τα αυγά δεν είναι λιγότερο υψηλής ποιότητας. Είναι πλούσια σε καροτενοειδή, βιταμίνη Α, δεν προκαλούν αλλεργίες, δεν μολύνονται με σαλμονέλα. Και τα φτερά χρησιμοποιούνται για το σχεδιασμό χειροποίητων κοσμημάτων.

Φιλέτα φραγκοστάφυλων για το σερβίρισμα

Κόστος του

Οι φραγκόκοτες κρέατος αγοράζουν κρέας στα αγροκτήματα ή στο κατάστημα, και βρίσκονται στην αγορά. Και αν και η αναπαραγωγή των πουλερικών δεν είναι πολύ διαφορετική από την περιεκτικότητα των κοτόπουλων, το κόστος του κρέατος είναι τρεις φορές, ή ακόμα και πενταπλάσια ακριβότερα. Αυτή η κατάσταση αναδύεται στην Ευρώπη. Πόσο είναι ένα κιλό κρέας; Στη Ρωσία, η τιμή ανά κιλό είναι λίγο πάνω από 500 r. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται στο όφελος του για το ανθρώπινο σώμα, την υψηλή θρεπτική αξία και την ασυνήθιστη γεύση.

Περίληψη

• Το κρέας της γουρουνιέτας έχει πλεονεκτήματα έναντι άλλων ποικιλιών προϊόντων με βάση το κρέας.
• Η θρεπτική αξία του είναι υψηλή επειδή είναι υψηλή σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε λιπαρά.
• Υπάρχουν πολλά αμινοξέα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες στο φιλέτο, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν.
• Προκειμένου το κρέας να μεγιστοποιήσει τις πολύτιμες ιδιότητές του, είναι απαραίτητο να οργανωθεί καλή διατροφή για τους νέους κατά την περίοδο πάχυνσης.
• Ζημία στο ανθρώπινο σώμα, δεν φέρει.
• Το κρέας παρασκευάζεται νόστιμα πιάτα για όλες τις περιπτώσεις.

Ποιος θέλει να αναπαράγει φραγκόκοτες, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις φυλές κρεατοπαραγωγής - προϊόν σύγχρονων κτηνοτρόφων. Ένα τέτοιο πουλί ήδη σε 70 ημέρες φτάνει σε βάρος 3 κιλών.

http://agrorus.ru/pticevodstvo/v-chem-polza-miasa-cesarki-i-est-li-vred/

Αυγά ορτυκιού: τα πάντα για την παραγωγή αυγών ορτυκιού και την ποιότητα των προϊόντων τους

Τα αυγά ορτυκιών είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν που περιλαμβάνει πολλά από τα στοιχεία που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. Λαμβάνεται από όρνιθες ωοπαραγωγής, οι οποίες διακρίνονται από καλή υγεία, υψηλές παραγωγικές ιδιότητες και ως εκ τούτου είναι ιδανικές για αναπαραγωγή σε έναν αγρότη καθώς και σε ένα μικρό νοικοκυριό.

Τα οφέλη των αυγών ορτυκιών

Το προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, αμινοξέα και άλλα ευεργετικά ιχνοστοιχεία. Τακτική χρήση του:

• μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
• αυξάνει την προστατευτική ικανότητα του ανοσοποιητικού συστήματος.
• βελτιώνει την κατάσταση και τις επιδόσεις της καρδιάς, καθώς και τα αιμοφόρα αγγεία.
• βοηθά στην ανάκαμψη ταχύτερα μετά από σοβαρή ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση.

Τα αυγά ορτυκιού είναι χρήσιμα για ενήλικες και παιδιά.

Τα αυγά ορτυκιών είναι βέβαιο ότι θα συμπεριληφθούν στη διατροφή των ατόμων με κακή υγεία για να βελτιώσουν την ευημερία και να αυξήσουν τη συνολική ζωτικότητα.

Για τις γυναίκες

Λόγω της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, φολικού οξέος και υγιεινών λιπών, τα αυγά ορτυκιών είναι πολύ χρήσιμα για τις γυναίκες. Βοηθούν στη διατήρηση των φυσιολογικών ορμονικών επιπέδων και αποτρέπουν επίσης την ανάπτυξη μαστοπάθειας και όγκων της μήτρας.

Κυρίες που θέλουν να χάσουν το υπερβολικό βάρος, αρκεί να συμπεριλάβετε στο μενού μόνο 2 αυγά ημερησίως. Αυτό θα βοηθήσει στη δημιουργία ενός μεταβολισμού, μειώνοντας ταυτόχρονα την αίσθηση της πείνας.

Τα αυγά ορτυκιού συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας των γυναικών

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Για τις γυναίκες που σχεδιάζουν απογόνους, αυγά ορτυκιών, καθώς και πιάτα από αυτά, είναι χρήσιμο να συμπεριληφθούν στη διατροφή τόσο κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας όσο και μετά τη σύλληψη, επειδή περιέχουν:

• Βιταμίνη Β, η οποία υποστηρίζει τη μελλοντική συναισθηματική κατάσταση της μέλλουσας μητέρας.
• το φυλλικό οξύ, το οποίο είναι σημαντικό για τον κατάλληλο σχηματισμό εμβρύου και για τη διατήρηση του τόνου της μήτρας.

Με την κακή διατροφή, οι έγκυες γυναίκες σχηματίζουν αναιμία λόγω ανεπάρκειας σιδήρου. Χάρη στα προϊόντα ορτυκιών στο μενού αυτού του προβλήματος, καθώς και ναυτία, μπορεί να αποφευχθεί.

Εάν δεν υπάρχει αλλεργία, επιτρέπονται αυγά ορτυκιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Για τους άνδρες

Το υψηλό επίπεδο των πρωτεϊνικών στοιχείων μαζί με τα αμινοξέα καθιστά το προϊόν ιδανικό για τους άνδρες. Αυγά ορτυκιού:

• βελτίωση της ποιότητας της στύσης.
• αύξηση της σεξουαλικής αντοχής.
• υποστηρίζουν τη σεξουαλική επιθυμία και την υγιή δύναμη.

Θεωρούνται παραδοσιακά ως αφροδισιακά και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται μερικές φορές ως εναλλακτική λύση στα ακριβά φαρμακευτικά παρασκευάσματα για τα προβλήματα των ανδρών.

Η τακτική χρήση των αυγών ορτυκιών είναι μια εξαιρετική πρόληψη των αρσενικών σεξουαλικών διαταραχών.

Για παιδιά

Το προϊόν είναι χρήσιμο για παιδιά, καθώς:

• υποστηρίζει τη διανοητική ανάπτυξη ·
• ενισχύει το νευρικό σύστημα.
• αυξάνει την επιμονή.
• αποτρέπει την ταχεία εμφάνιση κόπωσης.

Η υψηλή συγκέντρωση ασβεστίου στα ορτύκια βοηθά στη σωστή ανάπτυξη των οστών του σκελετού, κάτι που είναι σημαντικό για ένα νεαρό σώμα. Η βιταμίνη Α διατηρεί την όραση και χάρη στις τονικές ιδιότητες των αυγών, το παιδί, το καταναλώνει, είναι λιγότερο επιρρεπές στο κρυολόγημα.

Τα παιδιά απολαμβάνουν τα αυγά ορτυκιών

Ζημία των αυγών ορτυκιών

Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση του προϊόντος σε εκείνους που έχουν:

• σοβαρή βλάβη στα νεφρά και το ήπαρ.
• σακχαρώδης διαβήτης.
• πρωτεΐνη αλλεργία;
• αγγειακή αθηροσκλήρωση;
• υπερβολικά επίπεδα "κακής" χοληστερόλης.

Τα αυγά ορτυκιών, όπως και στο κοτόπουλο, αποτελούνται από ωομυκητιακή πρωτεΐνη, η οποία θεωρείται ισχυρό αλλεργιογόνο. Ταυτόχρονα, η μισαλλοδοξία των πρώτων είναι πολύ λιγότερο συνηθισμένη και τα παιδιά της νεαρής ηλικίας κυρίως υποφέρουν από αυτήν.

Η υπερβολική κατανάλωση αυγών απειλεί με αλλεργίες και πεπτικές διαταραχές

Δεν είναι ασφαλές, αν και χρήσιμο, να πίνετε ωμά ορτύκια. Αυτό σχετίζεται με τον κίνδυνο μόλυνσης. Η θερμοκρασία σώματος σε μικρά πουλιά είναι υψηλότερη από ό, τι στα κοτόπουλα, επομένως η αντοχή σε βακτηριακή λοίμωξη είναι επίσης υψηλότερη. Ωστόσο, δεν μπορεί να θεωρηθεί ότι αποκλείεται πλήρως.

Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε τη συγκράτηση της κατανάλωσης. Η κατανάλωση υπερβολικών ποσών αυγών ορτυκιών μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες ή πεπτικές διαταραχές.

Ζημία των αυγών ορτυκιών

Πώς να χρησιμοποιήσετε

Υπάρχουν κανόνες κατανάλωσης του προϊόντος, παρατηρώντας αυτό, δεν μπορείτε να φοβάστε για την υγεία.

Πίνακας 1. Ο αριθμός των αυγών ορτυκιών την ημέρα

Τα προπλυμένα αυγά επιτρέπεται να πίνουν ωμά, με άδειο στομάχι, μόνο όταν είναι γνωστό ότι τα οστά πουλιά είναι υγιή. Ένα προϊόν άγνωστης προέλευσης είναι καλύτερα να βράσει. Την ίδια στιγμή μετά από 2 λεπτά. βράζουν θα είναι "μαλακά βρασμένα", και μετά από 5 λεπτά. - "σκληρά βρασμένα".

Η κατανάλωση ωμών ορτυκιών επιτρέπεται μόνο όταν προέρχονται από ένα υγιές πουλί.

Αυγό ορτυκιού

Τα πουλιά μεγαλώνουν γρήγορα και αρχίζουν να βιάζονται ήδη στον 2ο μήνα. Για το έτος, το θηλυκό είναι σε θέση να δώσει από 200 έως 300 αυγά. Ο χρόνος του ενεργού συμπλέκτη διαρκεί από 8 έως 9 μήνες. Με την 10η "απόδοση" μπορεί να ελαττωθεί ελαφρώς. Η παραγωγική ηλικία του ορτυκιού είναι 2-3 χρόνια.

Είναι ενδιαφέρον ότι βάζουν τα αυγά:

Διαφορετικά, εκπρόσωποι της ιαπωνικής φυλής βιασύνη: παίρνουν κάτω για τις επιχειρήσεις αμέσως μετά τη σίτιση.

Τα ορτύκια δίνουν 1, μερικές φορές 2 αυγά την ημέρα, για 5-6 ημέρες, και στη συνέχεια "ξεκουραστείτε" για 1-2 ημέρες. Η παραγωγικότητα εξαρτάται από:

• φυλής και ηλικίας ·
• συνθήκες κράτησης και διατροφής.

Γνωρίζοντας αυτό, μπορείτε να αυξήσετε την απόδοση των ωοπαραγωγών ορνίθων.

Quail - εξαιρετικά παραγωγικά πουλιά

Πώς να αυξήσετε το ορτύκι παραγωγής αυγών

Πρώτον, πρέπει να δώσετε προσοχή στη δημιουργία του σωστού ενδιαιτήματος, δηλαδή:

• (από 20 έως 22 ° C) και υγρασία (από 50% έως 70%).
• σωστό φωτισμό.
• αξιόπιστη ηχομόνωση.
• καθαριότητα στο κλουβί (σπίτι πουλερικών) ·
• αερισμού στον χώρο.

Αυτό είναι σημαντικό όχι μόνο για την παραγωγικότητα αλλά και για τη διατήρηση της υγείας των πτηνών.

Είναι δυνατόν να επιτευχθεί η καταγραφή της παραγωγής αυγών με τη διατήρηση καλών πτηνών, καθώς και η σωστή διατροφή τους.

Συμμόρφωση με τους κανόνες διατήρησης πτηνών

Σε θερμοκρασίες πάνω ή κάτω από το φυσιολογικό, τα πουλιά βιασμού χειροτερεύουν και σε περίπτωση ανεπαρκούς υγρασίας τρώνε λίγο και πίνουν πολλά. Εάν ο κλωβός είναι γεμάτος, τα πτηνά θα ζουν με άγχος και δεν θα τρέχουν πλέον. Για να αποφευχθεί αυτό, δεν μπορούν να φυτευτούν περισσότερα από 60 άτομα ανά τετραγωνικό μέτρο.

Οι παραπάνω συνθήκες είναι σημαντικές για το περιεχόμενο του ορτυκιού. Αξίζει να επιμείνουμε περισσότερο σε αυτό. Έτσι:

1. Λειτουργία φωτισμού. Τα τεταρτημόρια βιασύνη μόνο στο φως. Για να είναι μεγαλύτερη η συγκομιδή αυγών, απαιτείται πρόσθετος φωτισμός, ο οποίος θα πρέπει να είναι αμυδρός και να λειτουργεί 12 ώρες την ημέρα.
2. Ηχομόνωση Είναι επιθυμητό να τοποθετήσετε το birdhouse σε ένα ήσυχο μέρος. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, απαιτείται καλή ηχομόνωση. Φοβισμένοι ορτύκια δεν δίνουν αυγά.
3. Καθαρισμός του σπιτιού. Το δωμάτιο πρέπει να καθαρίζεται τουλάχιστον 1 φορά την ημέρα. Όταν συσσωρεύονται απορρίμματα, απελευθερώνονται τοξικοί ατμοί αμμωνίας, οι οποίοι μειώνουν σημαντικά την παραγωγικότητα.
4. Εξαερισμός. Για να κάνετε τα ζώα να αισθάνονται καλά και να τρώνε με όρεξη, ο νωπός αέρας είναι σημαντικός, αλλά χωρίς ρεύματα. Εάν είναι βουλωμένη, η απόδοση αυγών θα μειωθεί.

Το κύτταρο πρέπει να είναι καθαρό

Σωστή σίτιση

Όταν οι συνθήκες κράτησης ικανοποιούν τις απαιτήσεις, τα πτηνά είναι εξαιρετικά βιαστικά. Η αύξηση της παραγωγικότητας σε νέο επίπεδο μπορεί να είναι η σωστή διατροφή τους. Για αυτό, συνιστάται να δώσετε φτερό αλεύρι εμπλουτισμένο με πρωτεΐνες και αμινοξέα. Για να καταστεί ανθεκτικό το κέλυφος του αυγού, προστίθενται στη ζωοτροφή τριμμένη κιμωλία και πέτρινο κέλυφος.

• κατά το χρονικό διάστημα μεταξύ της σίτισης, οι τροφοδότες θα πρέπει να αφαιρούνται από τον κλωβό έτσι ώστε τα πουλιά να "τροφοδοτούν" την όρεξή τους.
• τα τρόφιμα να δίνουν αυστηρά σύμφωνα με τον κανόνα. Η υπερκατανάλωση των ζώων οδηγεί σε αύξηση βάρους και εξαιτίας αυτού η παραγωγικότητα μειώνεται.
• μια αλλαγή στη διατροφή δεν θα πρέπει να πραγματοποιείται ταυτόχρονα, αλλά σταδιακά. Τα πουλιά δεν ανέχονται μια απότομη αλλαγή της τροφής.
• προμείγματα - το κύριο συστατικό της ζωοτροφής. Θα πρέπει να είναι φρέσκα, από τη μακρά αποθήκευση σε μια ανοιχτή σακούλα χάνουν τις ιδιότητες και να πάρει κατάφυτη με μούχλα. Όταν το κοπάδι είναι μικρό, είναι προτιμότερο να αγοράσετε έτοιμες ζωοτροφές σε μικρές συσκευασίες.

Το φαγητό για τα ορτύκια συνιστάται για γεύση με έλαια:

• σόγια και ηλίανθος.
• το κραμβέλαιο και το καλαμπόκι.

Περιέχουν στοιχεία που επιταχύνουν την ανάπτυξη και την ωρίμανση των νεαρών αποθεμάτων, καθώς και την αύξηση της παραγωγικότητας των αυγών.

Τα πτηνά πρέπει να έχουν ελεύθερη πρόσβαση στο γλυκό νερό.

Χρήση πρωτεϊνών

Μία από τις επιλογές για την αύξηση του ορτυκιού παραγωγής αυγών είναι η χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης. Voronezh αγρότες αποφάσισαν να δοκιμάσουν τη μέθοδο αυτή, και ταυτόχρονα να αξιολογήσει το βαθμό της αποτελεσματικότητάς της.

Τα πτηνά χωρίστηκαν σε δύο ομάδες:

1. Ο έλεγχος όπου τα πουλιά τρέφονται μόνο ζωοτροφές από το κατάστημα.
2. Πειραματικό. Εδώ, το ορτύκι στο μείγμα πρωτεϊνών που τροφοδοτούνται με τροφοδοσία, το 80% αποτελείται από μπιζέλια και το 20% από σόγια.

Ως αποτέλεσμα, στη δεύτερη ομάδα:

• νεαρά θηλυκά άρχισαν να δίνουν αυγά την 42η ημέρα, παρά το γεγονός ότι τα κοτόπουλα από την πρώτη - στην 47η?
• τα μεγάλα αυγά γίνονται διπλάσια και το ελάχιστο - τρεις φορές λιγότερο.
• το βάρος αυγού αυξήθηκε σε 14%.

Έτσι, εμπλουτίζοντας τη διατροφή των πουλερικών με φυτικές πρωτεΐνες, είναι δυνατό να επιτευχθεί αισθητή αύξηση των παραγωγικών χαρακτηριστικών.

Πηγές φυτικών πρωτεϊνών - ένα χρήσιμο, και κυρίως σημαντικό, ένα φυσικό πρόσθετο ζωοτροφών

Αναπαραγωγή ορτυκιού για τα αυγά - κερδοφορία

Το όφελος από αυτό το είδος δραστηριότητας είναι αρκετά υψηλό, καθώς η κερδοφορία του είναι 200%. Ταυτόχρονα, οι ιδιοκτήτες ορισμένων εκμεταλλεύσεων ορτυκιών υποστηρίζουν ότι μπορεί να είναι ακριβώς διπλάσιο.

Μπορείτε να δείτε το επιχειρηματικό σχέδιο για το ορτύκι στο άρθρο μας εδώ.

Τα πλεονεκτήματα του αυξανόμενου ορτυκιού είναι ότι:

1. Η οργάνωση μιας τέτοιας επιχείρησης δεν απαιτεί τεράστια επένδυση, αλλά με την κατάλληλη φροντίδα για το πουλί, μπορείτε να πάρετε μόνο μια τεράστια συγκομιδή αυγών.
2. Για να αναπαραγάγετε τα πουλιά, μην χρειαστεί να αγοράσετε ακριβό εξοπλισμό. Τα στρώματα αισθάνονται υπέροχα σε κλουβιά, τα οποία μπορούν να γίνουν με τα χέρια σας, από απορρίμματα.
3. Τα ορτύκια έχουν καλή υγεία. Λόγω της υψηλής ανοσίας, σχεδόν δεν αρρωσταίνουν.

Η κερδοφορία του ορτυκιού μπορεί να υπολογιστεί με βάση ένα παράδειγμα μίνι αγροκτήματος με αρχικό αριθμό ζώων 600 πουλιών.

Πίνακας 2. Εκτιμώμενο αρχικό κόστος

http://selo-exp.com/perepela/perepelinye-yajca-vse-o-yajcenoskosti-perepelovlov-i-kachestve-ix-produkcii.html

Αυγά φραγκόκοτας ωφελούν και βλάπτουν

Το Quail (Common Quail) (Latvian Coturnix coturnix) είναι ένα μικρό πουλί από το οικογενειακό φασιανός. Ένας στενός συγγενής του πέρδικα. Συγκομίζονται ως ζώα θηραμάτων, καθώς και ένα τραγουδίστρια και για μάχες ορτυκιών.

Λόγω της χρήσης ορυκτών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων στα χωράφια, ο αριθμός των ορτυκιών έχει μειωθεί σημαντικά λόγω δηλητηρίασης. Λοιπόν ρίξτε ρίζα στην αιχμαλωσία Στην Κεντρική Ασία, φυλάσσονται σε κλωβούς ως χορευτικό πτηνό και ένα πουλί μάχης.

Περιγραφή ορτυκιού

Το μήκος του σώματος ενός ορτυκιού είναι μόνο 16-20 εκατοστά και το βάρος ενός ενήλικου ατόμου είναι μόνο 80-145 γραμ. Οι κτηνοτρόφοι αναπτύσσουν μια φυλή νυμφών, που ονομάζεται «μικρό πουλί». Παρά το μικρό της μέγεθος, τραγουδά πολύ δυνατά και όμορφα και μπορεί να περιέχεται σε κλουβιά στο σπίτι, όπως τα καναρίνια και οι παπαγάλοι.

Το φτερό του ορτυκιού είναι ώχρα, το πάνω μέρος του κεφαλιού, το πίσω μέρος, η άνω ουρά και τα πάνω φτερά στην ουρά σε κηλίδες και λωρίδες από σκούρους και καφέ τόνους. Ένα χαρακτηριστικό σύμβολο είναι η παρουσία κόκκινου λωρίδας πίσω από τα μάτια.

Ο σεξουαλικός διμορφισμός εκδηλώνεται στο γεγονός ότι τα αρσενικά έχουν σκουριασμένα μάγουλα, το γοφό είναι κόκκινο και ο λαιμός και το πηγούνι είναι σχεδόν μαύροι. Στις γυναίκες, το πηγούνι και ο λαιμός είναι παχιά ώχρα, υπάρχουν μαύρα-καφέ στίγματα στο κάτω μέρος του σώματος και στις πλευρές.

Ο φυσικός οικότοπος των ορτυκιών είναι η Ευρώπη, η Δυτική Ασία (Μέση Ανατολή, Ιράν και Τουρκεστάν), η Βόρεια Αφρική. Στη Ρωσία, ζει στο ευρωπαϊκό τμήμα και στη Σιβηρία (το ανατολικό όριο της σειράς φτάνει στο Baikal).

Ζει στα χωράφια και σε ορεινό τοπίο. Μεταναστεύει στην Αφρική για χειμερινούς μήνες (κυρίως στο νότιο τμήμα της ηπείρου) και στη Νοτιοδυτική Ασία (χερσόνησος Hindustan). Στη θέση φωλιάσματος επιστρέφει στις αρχές Απριλίου - αρχές Μαΐου (ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες).

Ο τρόπος ζωής των ορτυκιών

Τα ορτύκια τρέφονται κυρίως με σπόρους, βλαστοί και μπουμπούκια φυτών, καθώς και με μερικά έντομα.

Η περίοδος ζευγαρώματος αρχίζει αμέσως μετά την αύξηση του γρασιδιού. Από τώρα και στο εξής, τα αρσενικά οργανώνουν μάχες για τις γυναίκες, οι οποίες συνοδεύονται από δυνατές κραυγές.

Μετά το ζευγάρωμα, το ζευγάρι αρχίζει να χτίζει φωλιές, και ακριβώς στο έδαφος. Το θηλυκό βγαίνει από 8 έως 20 αυγά ροζ-μπεζ χρώματος με σκούρα καφέ σημεία. Η εκκόλαψη διαρκεί 15-17 ημέρες, η εκκόλαψη γίνεται χωρίς τη συμμετοχή του αρσενικού.

Αφού οι καλλιέργειες σιτηρών ωριμάσουν, τα ορτύκια μετακινούνται στα χωράφια και λιπαίνονται πολύ γρήγορα, συσσωρεύοντας πολύ λίπος. Από τα τέλη Αυγούστου μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου (ανάλογα με τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες) ξεκινά η αναχώρηση από τους χειμερινούς προορισμούς.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες

Μεταξύ όλων των πτηνών που εξετάστηκαν σε διαστημικές τροχιές, τα ορτύκια εμφανίστηκαν καλύτερα από όλα. Είναι απόλυτα ανεκτές οι συνθήκες έλλειψης βαρύτητας, αναπτύσσονται καλά και δεν σταματούν ακόμη και τα ωάρια. Αρκετά πιθανό ότι το ορτύκι θα είναι τα πρώτα ζώα που θα ταξιδέψουν με έναν άνθρωπο σε διαπλανητικό και διαστρικό ταξίδι.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα ορτύκια

Κατά την αγορά κρέατος ορτυκιού, καταβάλλεται η προσοχή στην μυρωδιά. Εάν υπάρχει υποψία ότι η σήψη πρέπει να εγκαταλείψει την απόκτηση.

Το κρέας πρέπει να είναι ανθεκτικό στην αφή και αν πιέσετε λίγο πάνω σε αυτό, πρέπει να αποκαταστήσει τη δομή του.

Ψύξη στο γενικό διαμέρισμα του ψυγείου μπορεί να αποθηκευτεί το πολύ δύο εβδομάδες. Κατεψυγμένο στο θάλαμο, μπορεί να βρεθεί για 3-4 μήνες. Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το ορτύκια ταυτόχρονα, όπως στο νωπό κρέας η περιεκτικότητα σε χρήσιμες ουσίες είναι μέγιστη.

Κουτάλι στο μαγείρεμα

Βρείτε το κρέας ορτυκιών στα καταστήματα - μια μεγάλη επιτυχία. Ακόμα καλύτερα, αν δεν είναι παγωμένο, αλλά φρέσκο. Ελπίζουμε ότι στο εγγύς μέλλον το κρέας ορτυκιών θα αρχίσει να παράγεται σε μεγάλες ποσότητες, καθώς κατασκευάζονται ειδικά πουλερικά σε όλο τον κόσμο που εκτρέφουν αυτά τα πουλιά για κρέας και αυγά.

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του πουλιού, πρέπει να υποβληθεί σε ειδική επεξεργασία - κόψτε τα πόδια, το λαιμό και τα άκρα των πτερυγίων. Μην βιαστείτε να τα πετάξετε, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν ένα πολύ νόστιμο και σπαθιστικό ζωμό, το οποίο θα αποτελέσει τη βάση για την προετοιμασία της σάλτσας.

Μετά από αυτό, το σφάγιο πρέπει να τραγουδά απαραιτήτως. Εδώ δεν είναι τόσο απλό. Κατ 'αρχάς, το σφάγιο χύνεται με αλκοόλ από όλες τις πλευρές και στη συνέχεια τίθεται σε φωτιά, αφήνοντας όλο το αλκοόλ να καεί.

Μετά από αυτό, τα φτερά του πέρδικα διπλωμένα πάνω από την πλάτη, και τα πόδια στριφογυρίζονται στην κοίλη κοιλιακή κοιλότητα.

Μόνο μετά από αυτούς τους χειρισμούς το ορτύκι τρίβεται με αλάτι και μπαχαρικά και υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία.

Το μαγειρεμένο ορτύκι σε μια σούβλα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ψησταριάς θα είναι το υψηλότερο chic. Στις παλιές μέρες, όταν υπήρχαν πολλά άγρια ​​ορτύκια, κατά τη διάρκεια του βασιλικού κυνηγιού προετοιμαζόταν έτσι.

Στο σπίτι, τα ορτύκια μπορούν να μαγειρευτούν σύμφωνα με τις κλασσικές τεχνολογίες - τηγανίζουμε, βράζουμε, σιγοβράζουμε, ψήνουμε στο φούρνο ή στο φούρνο. Οποιοδήποτε πλαστικό πιάτο τους ταιριάζει - λαχανικά ή φρούτα.

Το μαγειρεμένο ορτύκι στα γαλλικά περιλαμβάνει τη γέμιση σφαγίων με λαχανικά. Σε χώρες της Δυτικής Ασίας με ορτύκια μαγειρεύουν pilau. Η συνταγή στα ιταλικά προτείνει πρώτους βρασμένους ορτύκια, και από το προκύπτον ζωμό ακόμα μαγειρεμένες σούπες και διάφορες σάλτσες. Τα ελληνικά ορτύκια είναι τηγανητά σφάγια με μαρούλι, τα οποία περιλαμβάνουν απαραίτητα ελιές.

http://zdips.ru/pitanie/ptitsa/1820-perepelka-polza-i-vred.html

Η κύρια φυλή των εγχώριων φραγκόκοτας

Παρόλο που οι εγχώριες φραγκόκοτες διατηρούσαν εξωτερικές ομοιότητες με εκείνες που ζουν σε φυσικές συνθήκες, σημειώθηκαν σημαντικές αλλαγές στην ανάπτυξή τους, που προκλήθηκαν από τον σχηματισμό αυτών των ιδιοτήτων που αυξάνουν την παραγωγικότητά τους. Έτσι, οι εσωτερικές φραγκόκοτες έχουν, σε σύγκριση με το άγριο, μια μεγάλη μάζα εμπορευμάτων. η παραγωγή αυγών τους είναι πολλές φορές υψηλότερη από αυτή των άγριων συγγενών τους. Ενώ στις άγριες φραγκόκοτες, ο συμπλέκτης, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τις δώδεκα αυγά, μερικές εγχώριες φραγκόκοτες φέρνουν μέχρι και ενάμισι αυγά το χρόνο.

Το κρέας και τα αυγά των εγχώριων ινδονησιακών αγελάδων ξεπερνούν ακόμα και το κοτόπουλο στη γεύση και τις ιδιότητές τους που είναι καλές για το ανθρώπινο σώμα. Το κρέας Cassear έχει μια χαρακτηριστική γεύση του παιχνιδιού και μοιάζει με γεύση ενός φασιανού.

Τα αυγά των γουρουνιών είναι μικρότερα από τα κοτόπουλα (βάρους περίπου 45 g), αλλά πλουσιότερα στην περιεκτικότητα σε ξηρές ουσίες, λιπίδια, βιταμίνη Α και καροτενοειδή. Είναι αχλαδιού, με ένα παχύ και ανθεκτικό ανοιχτό καφέ κέλυφος, ένα μεγάλο κρόκο, έχουν μια ευχάριστη γεύση. Ο αριθμός των πόρων στον κέλυφος είναι μικρότερος και το πάχος του είναι μεγαλύτερο από αυτό των αυγών κοτόπουλου και συνεπώς η πρόσβαση στην μικροχλωρίδα είναι περιορισμένη και η εξάτμιση της υγρασίας από το περιεχόμενο είναι αμελητέα. Τέτοιες ιδιότητες παρέχουν τη δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης και μεταφοράς τους σε μεγάλες αποστάσεις. Τα αυγά των φραγκοσυκιών δεν μπορούν να χάσουν περισσότερο από έξι μήνες φρεσκάδας και θρεπτικής αξίας. Στην θερμιδική τους αξία, δεν είναι κατώτερα από το κοτόπουλο, και το περιεχόμενο των βιταμινών Α, D3, E και της ομάδας Β σχεδόν διπλάσιο από αυτά.

Το κρέας της φραγκόσυκα είναι άπαχο, περιέχει λιγότερο από το ένα τοις εκατό του λίπους, αλλά όχι λιγότερο θρεπτικό από το κοτόπουλο, καθώς περιέχει περίπου 27% πρωτεΐνη.

Το χρώμα του φτερού διακρίνει περίπου είκοσι φυλές εσωτερικών φραγκοσυκιών. Ανάμεσά τους είναι λευκά, κρέμα, μπλε, μοβ, στίγματα, λευκά και μερικά άλλα, που εκτρέφονται τόσο στη Ρωσία όσο και σε άλλες χώρες.

Σιμπέρια λευκά φραγκόκοτα

Οι λευκές φραγκοσυκιές της Σιβηρίας έχουν ένα σκούρο γκρίζο ράμφος, ανοιχτό ροζ μπροστινό μέρος, άσπρη φτερωτή φτερά, που τα διακρίνει από τις περισσότερες άλλες φυλές εγχώριων φραγκοσυκιών με γκριζωπό φτερά. Το κεφάλι είναι μικρό, το πάνω μέρος του λαιμού είναι γυμνό και άκαμπτο, πυκνά σαρκώδη σκουλαρίκια, μια σταθερή καυλιάρη χτένα με βάση οστών και μια φωνητική τσάντα μοβ χρώματος κάτω από το λαιμό. Οι λευκές φραγκοσυκιές της Σιβηρίας έχουν μεγαλύτερη παραγωγή αυγών, αυξημένη ζωτικότητα και αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες από τις ξένες φυλές, καθώς και ταχεία ανάπτυξη και πιο ήρεμο χαρακτήρα. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα της φραγκόκοτας αυτής της φυλής είναι ένα ανοιχτόχρωμο σφάγιο. Στα πτηνά, ο γκρίζος στικτός σφάγιο είναι γαλαζοπράσινος και παρουσιάζει λιγότερο ελκυστική παρουσίαση από ότι στα λευκά.

Ζωφόρνια φραγκόκοτας λευκού τύπου

Στις καραβίδες λευκού σκύλου του Zagorsk, το χρώμα του φτερού της πλάτης και των φτερών είναι γκρίζο, το στήθος και η κοιλιά είναι λευκά, αλλά το σφάγιο είναι επίσης ελαφρύ. Ωστόσο, το κρέας των φραγκοσυκιών αυτής της φυλής μοιάζει περισσότερο με το κρέας των κοτόπουλων ως γεύση, αφού η φυλή εκτρέφεται με μετάγγιση αίματος από κοτόπουλα με λευκό φτέρωμα (τη λεγόμενη αιμογλυπρίωση).

Γουρουνάκι με γκρίζα στίγματα

Οι φραγκόκοτες φραγκοσυκιές αποκαλούνται επίσης ασημί-γκρι. Η μάζα των ενήλικων πτηνών φτάνει τα 1,6 kg στα θηλυκά και τα 1,8 kg στους άνδρες. Τα αρσενικά στην εμφάνιση δεν διαφέρουν πολύ από τα θηλυκά. Το κεφάλι των αρσενικών είναι κάπως μεγαλύτερο, η προέκταση (το κράνος) και οι χελώνες είναι μεγαλύτερες και η κορώνα είναι επίσης πιο αναπτυγμένη, η οποία βρίσκεται κοντά στη βάση του ράμφους.

Στη Ρωσία, οι φραγκόκοτες φραγκοσυκιών είναι η πιο κοινή φυλή. Αυτές οι φραγκόκοτες διακρίνονται επίσης από το γεγονός ότι δίνουν εξαιρετικά υψηλή γεύση κρέατος. Παραγωγή αυγών για την εποχή 85-90 αυγά βάρους 44-45 g. το ίδιο το πουλί ενηλίκων ζυγίζει 1.8-1.9 κιλά.

Blue Guinea Fowl

Οι μπλε φραγκόκοτες προέρχονται από γκρίζα στίγματα. Έχουν ένα γαλάζιο-γκρι φτέρωμα, και στις παραγωγικές τους ιδιότητες είναι κοντά σε γκρίζα-speckled.

Βόλγα φυλή φραγκόκοτας

Στις φραγκόκοτες της φυλής Volga χρώματος λευκού χρώματος. η παραγωγή αυγών για την εποχή κυμαίνεται από 105 έως 110 αυγά βάρους από 40 έως 44 g. Η μάζα των πτηνών κυμαίνεται από 1,9 έως 2,2 kg.

Όπως φαίνεται από τα συγκριτικά χαρακτηριστικά των διαφόρων φυλών εγχώριων φραγκοσυκιών, για εκτροφή σε αγροκτήματα αγροκτημάτων ή σε αγροκτήματα, οι καραβίδες Zagorsky και οι φραγκόκοτες Βόλγα, που διακρίνονται από την αυξημένη παραγωγικότητά τους, είναι πολύ ωφέλιμες.

http://agrarii.com/osnovnye-porody-domashnih-cesarok/

Αυγά φραγκόκοτας ωφελούν και βλάπτουν

Γεια σας! Μια ενδιαφέρουσα ανασκόπηση.. δεν είδε το αυγό από τις φραγκόκοτες. σκέφτηκε να ξεκινήσει, αλλά πολύ θορυβώδης. Οι γείτονες δεν θα μεταφερθούν))). Σας ευχαριστώ + 8 + 40

Το αυγό της σεσερίνης έχει γεύση σαν αυγό κοτόπουλο, αλλά διατηρείται περισσότερο και το κέλυφος είναι πιο δυνατό, οι πεταλούδες είναι πολύ θορυβώδεις, τους αρέσει να πετούν, όχι μόνο πετούν, αλλά μπορούν να φτάσουν στην πτέρυγα και να περπατήσουν 400 μέτρα μέσα στο δάσος, αλλά έχουν καλή υγεία και τα κοτόπουλα και το ίδιο το πουλί. κατά μέσο όρο 45 γραμμάρια, είναι εποχικά από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, αλλά αν δημιουργήσουν την κατάσταση που χρειάζονται θερμότητα, βιάζονται από τον Ιανουάριο μέχρι το Νοέμβριο, αν και το ίδιο το πουλί δεν έχει πρόβλημα -40.

Η ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΕΜΦΑΝΙΣΗ στα Ουράλια είναι θορυβώδη, δειλά και τόσο ανεπιτήδευτη

http://de-my.net/watchvideo/%D0%BF%D1%80%D0%BE-%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%B0-%D1%8F%D0%B9 % D1% 86% D0% B0-% D1% 86% D0% B5% D1% 81% D0% B0% D1% 80% D0% BA% D0% B8-2XBwaUpw008.html