Τα αυγά ορτυκιών είναι ένα μοναδικό προϊόν στη σύνθεσή τους - σε ένα τόσο μικρό όγκο προϊόντος υπάρχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων και αναντικατάστατων ουσιών. Εξετάστε λεπτομερώς τι είναι τόσο πολύτιμη σε αυτό!

Ο παρακάτω πίνακας περιγράφει την παρουσία όλων των συστατικών ενός αυγού ορτυκιού. Η περιεκτικότητα σε όλα τα θρεπτικά συστατικά υποδεικνύεται ανά 100 γραμμάρια βρώσιμου μέρους (δηλ. Λευκού αυγού και κρόκου).

Πίνακας σύνθεσης αυγών ορτυκιών

Σας υπενθυμίζουμε ότι όλα τα συστατικά αναφέρονται στο καθαρό βάρος των 100 γραμμαρίων του προϊόντος. Το βάρος ενός αυγού ορτυκιού είναι 10-12 γραμμάρια. Εάν διαχωρίζετε το λεπτό κέλυφος αυγού, παίρνετε περίπου 9 γραμμάρια βρώσιμου μέρους.

Εν τω μεταξύ, το κέλυφος αυγού ορτυκιού αξίζει επίσης προσοχής. Το κύριο συστατικό είναι το ανθρακικό κάλιο (περίπου 90%), το οποίο απορροφάται εύκολα από το σώμα. Επιπλέον, η σύνθεση του κελύφους είναι ορτύκι πιο κοντά στη σύνθεση των δοντιών και των οστών του ατόμου. Οι γιατροί συχνά συνιστούν να εισέλθει στη διατροφή των παιδιών από το 1ο έως το 6ο έτος της εγκυμοσύνης για την πρόληψη της τερηδόνας και της οστεοπόρωσης.

Σύνθεση αυγών ορτυκιών στον πίνακα

Για μια άνετη και ασφαλή λήψη του κελύφους μέσα, πρέπει να ρίχνετε βραστό νερό, να στεγνώσει και να αλέσει σε σκόνη. Φάτε ως πρόσθετο στο 1/3 του κουταλακιού. Θα είναι πιο αποτελεσματικό εάν προσθέσετε χυμό λεμονιού και (ή) μερικές σταγόνες ιχθυελαίου στη σκόνη.

Το αυγό των ορτυκιών είναι απαραίτητο για την υγιεινή διατροφή των παιδιών. Τα οφέλη από αυτά πολλά, αλλά δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Ακόμα και τα παιδιά που έχουν διάθεση, μπορούν να γιορτάσουν με ασφάλεια με ένα ή δύο αυγά ορτυκιών.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ωφέλιμες ιδιότητες των αυγών ορτυκιών, δείτε το βίντεο από το περιοδικό "Πώς να κάνετε τα πάντα μόνοι σας".

http://www.vitaminvtarelke.ru/perepelinye-yajca-sostav/

FitAudit

Site FitAudit - ο βοηθός σας σε θέματα διατροφής για κάθε μέρα.

Οι πραγματικές πληροφορίες για τα τρόφιμα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, να βελτιώσετε την υγεία σας, να γίνετε ενεργός και χαρούμενος άνθρωπος.

Θα βρείτε για τον εαυτό σας πολλά νέα προϊόντα, θα μάθετε τα πραγματικά τους οφέλη, θα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τα προϊόντα, τους κινδύνους που δεν είχατε γνωρίσει ποτέ πριν.

Όλα τα δεδομένα βασίζονται σε αξιόπιστες επιστημονικές έρευνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο από ερασιτέχνες όσο και από επαγγελματίες διατροφολόγους και αθλητές.

http://fitaudit.ru/food/190979

Αυγά ορτυκιών: 26 ευεργετικές και 4 επιβλαβείς ιδιότητες

Τα αυγά ορτυκιών προέρχονται από ορτύκια. Αυτά τα αυγά είναι μικρότερα και ελαφρύτερα από τα κοτόπουλα, και το αυγό έχει ένα συγκεκριμένο χρώμα. Η θρεπτική αξία των αυγών ορτυκιών είναι πολύ υψηλότερη από το κοτόπουλο.

Τα αυγά ορτυκιών έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Πρόκειται για ένα μοναδικό προϊόν που ταιριάζει σχεδόν σε όλους, με εξαίρεση κάποιες αντενδείξεις, ας μιλήσουμε περαιτέρω για αυτά.

Γενικά οφέλη

1. Βελτιώστε τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν αμινοξέα, έχουν υψηλό επίπεδο πρωτεϊνών. Διεγείρουν τον εγκέφαλο και θρέφουν το νευρικό σύστημα. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες προστατεύουν επίσης τα κύτταρα του εγκεφάλου από βλάβες και αποκαθιστούν τους, εάν έχουν υποστεί βλάβη

2. Αποτρέψτε την ανάπτυξη αναιμίας.
Μελέτες δείχνουν ότι οι γυναίκες που έχουν αυγά ορτυκιών στη διατροφή τους έχουν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης αναιμίας. Το προϊόν αυτό περιέχει σίδηρο, ο οποίος βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και αποτρέπει την αναιμία. Τα αμινοξέα συμβάλλουν επίσης στην αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Η ίδια η αιμοσφαιρίνη είναι μια πρωτεΐνη που παίζει σημαντικό ρόλο στη δέσμευση οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών, καθώς και τη μεταφορά τους σε όλους τους ιστούς του σώματος.

3. Καθαρίστε το αίμα και το σώμα.
Η αποτοξίνωση του σώματος είναι πολύ σημαντική. Ο σύγχρονος κόσμος είναι γεμάτος από τοξίνες, ρύπους και βαρέα μέταλλα. Είναι αποδεδειγμένο ότι ένα αυγό ορτυκιού βοηθά στην απομάκρυνση κάποιων βαρέων μετάλλων και τοξινών από το σώμα. Τα αμινοξέα και άλλα συστατικά των αυγών ορτυκιών μπορούν να δεσμεύσουν τις τοξίνες και να ξεπλύνουν τους έξω από το σώμα. Η προσθήκη αυτών των αυγών στη διατροφή βοηθά επίσης να ξεπλύνετε τις τοξίνες από την κυκλοφορία του αίματος.

4. Τόνωση της ανάπτυξης.
Εκτός από τα αυγά κοτόπουλου, τα ορτύκια περιέχουν πρωτεΐνες, που είναι απαραίτητες για μια ποικιλία διαδικασιών στο σώμα μας. Οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στη δημιουργία νέων κυττάρων, ιστών, μυών, οστών και αιμοφόρων αγγείων. Η επαρκής πρόσληψη αυτών των αυγών μπορεί να εξασφαλίσει την υγιή ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά.

5. Αυξήστε την ασυλία.
Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν πολλά αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένης της λυσίνης. Είναι γνωστό ότι η λυσίνη προάγει την παραγωγή αντισωμάτων και υποστηρίζει την ανοσολογική λειτουργία. Επομένως, τα αυγά ορτυκιών μπορούν να βελτιώσουν την ανοσία. Και επίσης να βοηθήσει να ανακάμψει γρήγορα από τα κρυολογήματα.

6. Αποτρέψτε τον διαβήτη.
Μελέτες έχουν δείξει ότι τα αυγά ορτυκιών περιέχουν το αμινοξύ leucine, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και διατηρεί ένα σταθερό επίπεδο ινσουλίνης. Έτσι, τα αυγά ορτυκιών είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για την πρόληψη και τη θεραπεία του διαβήτη.

7. Διατηρήστε έναν υγιή μεταβολισμό.
Η σύνθεση των αυγών ορτυκιών περιέχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στον κυτταρικό μεταβολισμό του οργανισμού και συμμετέχουν σε όλες σχεδόν τις ζωτικές διεργασίες του. Οι βιταμίνες Β6 (πυριδοξίνη) και Β12 (κοβαλαμίνη), που βρίσκονται στα αυγά ορτυκιών, συμμετέχουν ενεργά σε μεταβολικές διεργασίες. Χωρίς αυτές τις βιταμίνες ο σωστός μεταβολισμός είναι αδύνατος.

8. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Εάν έχετε ανεπαρκή ποσότητα καλίου, καρδιαγγειακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση, αρθρίτιδα, εγκεφαλικό επεισόδιο και άλλες ασθένειες είναι πιθανές. Αυξήστε την ποσότητα του καλίου λόγω της χρήσης αυγών ορτυκιών και προστατεύετε τον εαυτό σας. Σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη το 2010, η χρήση αυγών ορτυκιών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 24%. Αυτό το αποτέλεσμα βοηθά στην επίτευξη και της βιταμίνης Ε, η οποία είναι υπεύθυνη για την ομαλοποίηση της πήξης του αίματος, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.

9. Βελτιώστε την όραση.
Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α, που αποτελεί ζωτικό μέρος των οργάνων όρασης. Η αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης Α βοηθά στη μείωση της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, εμποδίζει την ανάπτυξη καταρράκτη και βοηθά στη βελτίωση της όρασης. Για να διατηρήσετε υγιή μάτια, τρώνε αυγά ορτυκιών τακτικά.

10. Μειώστε την αρτηριακή πίεση.
Τα αυγά ορτυκιών είναι πλούσια όχι μόνο σε πρωτεΐνες, αλλά και σε λιπαρά οξέα (εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ). Το DHA είναι ένας τύπος λιπαρού οξέος που μπορεί να βοηθήσει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης στο σώμα και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Το κάλιο στα αυγά ορτυκιών μειώνει επίσης την αρτηριακή πίεση. Το ανόργανο αυτό δρα ως αγγειοδιασταλτικό που βοηθά στην ανακούφιση της έντασης και της πίεσης από τις αρτηρίες και τα αιμοφόρα αγγεία.

11. Χαμηλή χοληστερόλη.
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2012 που δημοσιεύτηκε στον Αμερικανικό Οδηγό Διατροφής, ένα αυγό ορτυκιών περιέχει μια μικρή ποσότητα trans λίπους. Αυτό σημαίνει ότι τα αυγά ορτυκιών είναι ευεργετικά. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα στα αυγά ορτυκιών μειώνει το επίπεδο χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης LDL (γνωστή ως «κακή» χοληστερόλη) και αυξάνει την ποσότητα HDL λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (γνωστή ως καλή χοληστερόλη). Η HDL στα αυγά ορτυκιών υπερβαίνει το 60%.

Ωστόσο, οι άνθρωποι που είχαν προηγουμένως προβλήματα με τη χοληστερόλη δεν πρέπει να λαμβάνουν μεγάλη ποσότητα αυτών των αυγών στη διατροφή. Κάθε αυγό περιέχει περίπου 1,6 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών οξέων.

12. Αντιμετωπίστε τις αλλεργίες.
Τα αυγά ορτυκιών έχουν αποδειχθεί ότι θεραπεύουν αλλεργίες. Το προϊόν περιέχει ωομυκητιακή πρωτεΐνη, η οποία απαντά συνήθως σε αντιαλλεργικά παρασκευάσματα. Εάν υποφέρετε από αλλεργίες, τα αυγά ορτυκιών θα σας βοηθήσουν να επιστρέψετε στην κανονική σας υγεία.

Επιπλέον, τα αυγά ορτυκιών μπορούν να αποτελέσουν ένα ιδανικό υποκατάστατο για άτομα που είναι αλλεργικά σε αυγά κοτόπουλου. Τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα όπως εμετό, πόνο στο στομάχι και ναυτία. Τα αυγά ορτυκιών δεν προκαλούν αλλεργίες και δεν είναι αλλεργιογόνα.

13. Θεραπεία άσθματος.
Τα αυγά ορτυκιών πιστεύεται ότι περιέχουν θρεπτικά συστατικά που είναι χρήσιμα στη θεραπεία του άσθματος. Στην εθνική θεραπεία του άσθματος χρησιμοποιήστε μια τέτοια απλή συνταγή: ανακατέψτε ένα αυγό με μια κουταλιά της σούπας μέλι και πάρτε τρεις ώρες πριν από τα γεύματα, το πρωί και το βράδυ. Το μάθημα διαρκεί 40 ημέρες. Μετά το μάθημα, κάνουν ένα διάλειμμα για 2 εβδομάδες και μετά συνεχίζουν να παίρνουν τα αυγά με μέλι με τον ίδιο τρόπο.

14. Έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Τα αυγά ορτυκιών είναι ένας ισχυρός αντιφλεγμονώδης παράγοντας, ο οποίος τα καθιστά ιδανική τροφή για όσους πάσχουν από πόνο στις αρθρώσεις, χρόνιο βήχα και βρογχίτιδα.

15. Αντιμετωπίστε γαστρίτιδα και έλκη στομάχου.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το αυγό των ορτυκιών έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία των ελκών του στομάχου ή της γαστρίτιδας. Η περιεκτικότητα σε αμινοξέα στο αυγό των ορτυκιών βοηθά επίσης στην αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου.

16. Θεραπεία χρόνιων ασθενειών.
Τα αντιοξειδωτικά είναι απαραίτητα συστατικά ενός υγιούς σώματος. Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C και βιταμίνης Α, οι οποίες βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και στην προστασία του σώματος από επιβλαβείς μικροοργανισμούς.

17. Αυξήστε τα επίπεδα ενέργειας.
Τα ορυκτά και τα ιχνοστοιχεία στα αυγά ορτυκιών, καθώς και η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες συμβάλλουν στην ενέργεια και την καλή διάθεση. Τρώγοντας πρωινό συνιστάται για εκείνους που αισθάνονται εθισμένοι στην καφεΐνη ή άλλα διεγερτικά που αυξάνουν τα επίπεδα ενέργειας.

18. Αποτρέψτε τη δημιουργία λίθων στην ουροδόχο κύστη.
Τα αυγά ορτυκιών είναι καλά για την υγεία των νεφρών, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Χάρη στη λεκιθίνη, τα αυγά ορτυκιών εμποδίζουν επίσης τον σχηματισμό λίθων στην ουροδόχο κύστη και βοηθούν στη θραύση τους εάν σχηματιστούν.

Οφέλη για τις γυναίκες

19. Ευκολία στην εμμηνόπαυση.
Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν όχι μόνο βιταμίνες, μέταλλα, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, αλλά και μερικές ορμόνες φύλου. Οι αντικαταθλιπτικές ιδιότητες των αυγών έχουν βρεθεί ότι ανακουφίζουν την κατάθλιψη, ειδικά σε γυναίκες που έχουν φτάσει στην εμμηνόπαυση.

20. Ανακουφίστε τα συμπτώματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Η μεταφορά ενός παιδιού δεν είναι μια εύκολη διαδικασία. Μια γυναίκα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν υγιέστερη και να μην είναι ανεπαρκής σε βιταμίνες και μέταλλα για να αναπτύξει ένα υγιές μωρό. Τα αυγά ορτυκιών συμβάλλουν στον κατάλληλο σχηματισμό ενός νέου οργανισμού, απομακρύνουν εκδηλώσεις τοξικότητας. Εάν τρώτε ωμά ωμά, μπορείτε να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα, τα οποία βρίσκονται συχνά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

21. Βοηθήστε να ανακάμψετε από τον τοκετό.
Αυγά ορτυκιών - ένα διαιτητικό προϊόν που θα βοηθήσει τη μητέρα να επιστρέψει γρήγορα στην προηγούμενη φόρμα της. Τα αυγά ορτυκιών μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική λύση στα αυγά κοτόπουλου, τα οποία απαγορεύονται όταν θηλάζουν. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα ορτύκια, βοηθούν στην ευθυγράμμιση των ορμονών μιας γυναίκας.

Οφέλη για το δέρμα

22. Αποτρέψτε το σχηματισμό ρυτίδων και ακμής.
Τα αυγά ορτυκιών είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, περιέχουν λυσίνη, ένα αμινοξύ που προάγει την παραγωγή κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος και την πρόληψη του σχηματισμού ρυτίδων. Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν επίσης λυσοκίνη, η οποία εμποδίζει την αναπαραγωγή επιβλαβών οργανισμών. Αυτό το αντισηπτικό σκοτώνει επιβλαβή βακτήρια που μπορεί να προκαλέσουν ακμή.

Οφέλη για τα μαλλιά

23. Βελτιώστε την εμφάνιση των μαλλιών.
Το αυγό των ορτυκιών περιέχει θρεπτικά συστατικά που τροφοδοτούν τις ρίζες των μαλλιών και προάγουν την υγιή ανάπτυξη τους. Αν ονειρεύεστε μακρά, λαμπερά και ισχυρά μαλλιά, σκεφτείτε να συμπεριλάβετε αυγά ορτυκιών στη διατροφή σας.

Οφέλη για τους άνδρες

24. Συμβολή στην εξομάλυνση της σεξουαλικής λειτουργίας.
Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν μερικές ορμόνες που μπορούν να ενισχύσουν τη λειτουργία των γεννητικών οργάνων. Αυτές οι ορμόνες μπορούν να έχουν θετική επίδραση στον αδένα του προστάτη των ανδρών.

25. Αυξήστε τη λίμπιντο.
Τα αυγά ορτυκιών είναι πλούσια σε φωσφόρο, πρωτεΐνες και πολλές βιταμίνες. Αυτά τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά αυξάνουν την αρσενική λίμπιντο, συμβάλλουν στην τόνωση της σεξουαλικής επιθυμίας και στην αύξηση της ισχύος.

26. Τόνωση παραγωγής τεστοστερόνης.
Τα αυγά ορτυκιών μπορούν να αποκαλούνται αφροδισιακά, καθώς εκπέμπουν την τεστοστερόνη του φύλου στο αρσενικό σώμα. Μερικά ωμά αυγά ορτυκιών θα προκαλέσουν μια αύξηση της αρσενικής ενέργειας και δύναμης.

Ζημία και αντενδείξεις

Τα αυγά ορτυκιών είναι ένα υγιεινό φαγητό. Με την ορθή χρήση αυτών των αυγών είναι σχεδόν αδύνατο να προκληθεί βλάβη, αλλά υπάρχουν αντενδείξεις για άτομα με ορισμένες ασθένειες. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη για να μην προκληθεί μεγαλύτερη ζημιά στο σώμα σας.

1. Υπερβολική δόση βιταμίνης Α.
Η υπερβολική κατανάλωση αυγών ορτυκιών μπορεί να προκαλέσει υπερβολική δόση βιταμίνης Α. Αυτό είναι ιδιαίτερα συχνό όταν τα φάτε μαζί με άλλα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Α (καρότα, ψάρι). Η υπερβολική δόση βιταμίνης Α είναι επικίνδυνη επειδή η υπερβολική συγκέντρωσή της στο ήπαρ οδηγεί σε καταστροφικές διεργασίες στο σώμα που μπορεί να προκαλέσουν δερματικές παθήσεις, νευρικές διαταραχές, αυξημένη πήξη αίματος, αυξημένη ενδοκρανιακή πίεση. Η υπερδοσολογία της βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή του πεπτικού συστήματος, όραση, δυσλειτουργία των ουρογεννητικών και αναπαραγωγικών συστημάτων ενός ατόμου.

2. Παθολογίες του ήπατος ή των νεφρών.
Δεδομένου ότι τα αυγά ορτυκιών περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών, αυτό αυξάνει το φορτίο στο ήπαρ και τους νεφρούς. Δεν συνιστάται να καταναλώνετε αυγά ορτυκιών εάν έχετε σοβαρές παθολογικές καταστάσεις στο ήπαρ ή στα νεφρά. Και επίσης σε περίπτωση δυσκολιών με την πέψη πρωτεϊνών.

3. Διαβήτης και αθηροσκλήρωση.
Εάν έχετε διαγνωστεί με διαβήτη ή αθηροσκλήρωση, περιορίστε τη χρήση αυγών ορτυκιών. Είναι καλύτερο να εξαλείψετε εντελώς αυτό το προϊόν από τη διατροφή, αλλά αν αγαπάτε πραγματικά τα αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι περισσότερο από 3 τεμάχια την εβδομάδα.

4. Δηλητηρίαση.
Τα αυγά ορτυκιών μπορούν να δηλητηριαστούν. Για να αποφύγετε αυτό, μην τις φάτε πάρα πολύ, προσέξτε την ποιότητα των αυγών και τη διάρκεια ζωής τους. Πριν τρώτε αυγά, βεβαιωθείτε ότι πλένετε.

Η χημική σύνθεση του προϊόντος

Η διατροφική αξία των αυγών ορτυκιών (100 g).

• Διατροφική αξία
• Βιταμίνες
• Μακροθρεπτικά συστατικά
• Ιχνοστοιχεία

• η θερμιδική περιεκτικότητα είναι 168 kcal.
• πρωτεΐνες - 12 g.
• λίπη - 13 g.
• υδατάνθρακες - 0,6 g.
• νερό - 73 g

• Α - 0,47 mg.
• ΡΡ - 0,3 mg;
• Β1 - 0,11 mg.
• Β2 - 0.65 mg.
• Β6 - 0,12 mg.
• B9 - 5,6 mcg.
• Ε - 0,9 mg.
• Χολίνη - 507 mg;
• βήτα καροτένιο - 0,08 mg.

• ασβέστιο - 54 mg.
• μαγνήσιο - 32 mg.
• νάτριο - 115 mg;
• κάλιο - 144 mg.
• φωσφόρου - 218 mg.
• χλώριο - 147 mg.
• θείο - 124 mg.

• σίδηρος 3,2 mg;
• χαλκός - 112 mcg.
• μαγγάνιο - 0,03 mg;
• χρώμιο - 14 μg.
• μολυβδαίνιο - 2 mcg.
• κοβάλτιο - 14 mcg.

Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ωοπαραγωγών αυγών είναι 168 kcal, εξακολουθούν να είναι ένα διαιτητικό προϊόν και μπορούν ασφαλώς να συμπεριληφθούν στη διατροφή των αθλητών και εκείνων που παρακολουθούν το σχήμα τους.

Συμπεράσματα

• βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
• να αποτρέψει την ανάπτυξη αναιμίας.
• καθαρίστε το αίμα και το σώμα.
• αύξηση της ανοσίας.
• πρόληψη του διαβήτη.
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
• μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων ·
• βελτίωση της όρασης.
• τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης.
• αντιμετωπίζουν αλλεργίες, άσθμα, γαστρίτιδα και έλκη στομάχου.
• αύξηση των επιπέδων ενέργειας ·
• αποτρέπουν το σχηματισμό πέτρων στην κύστη.

Η κατανάλωση αυγών σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να πάρετε:

• υπερβολική δόση βιταμίνης Α.
• δηλητηρίαση.

Τα αυγά ορτυκιών αντενδείκνυνται σε άτομα με:

• παθολογίες του ήπατος ή των νεφρών.
• διαβήτη και αθηροσκλήρωση.

Ακολουθήστε τις παραπάνω οδηγίες για τη χρήση και την αποθήκευση αυγών ορτυκιών για να αξιοποιήσετε στο έπακρο.

Πηγές έρευνας

Οι κύριες μελέτες σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους των αυγών ορτυκιών διεξήχθησαν από ξένους γιατρούς. Παρακάτω μπορείτε να εξοικειωθείτε με τις κύριες πηγές έρευνας, βάσει των οποίων γράφτηκε αυτό το άρθρο:

Πρόσθετες χρήσιμες πληροφορίες για αυγά ορτυκιών

Πώς να χρησιμοποιήσετε

Τα αυγά ορτυκιών είναι ένα μοναδικό προϊόν που μπορεί να προστεθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Επιπλέον, μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο, μαζί με το κέλυφος, που χρησιμοποιείται στις μάσκες προσώπου και δέρματος.

1. Χρησιμοποιήστε ωμό.
Τα αυγά ορτυκιών μπορούν και πρέπει να τρώγονται ωμά. Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι πολύ πιο χρήσιμο από αυτό που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία. Ωστόσο, στην πρώτη έκδοση υπάρχει ένα μειονέκτημα - ένας υψηλός κίνδυνος μόλυνσης από τη σαλμονέλωση. Για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης, απορροφήστε τα αυγά για αρκετές ώρες σε σόδα.

2. Παραδοσιακές μέθοδοι χρήσης.
Οι παραδοσιακές μέθοδοι περιλαμβάνουν το μαγείρεμα, το τηγάνισμα, τη χρήση στο ψήσιμο, την προσθήκη στη σούπα, στο κρέας, στη σαλάτα. Για να βράσετε αυγά ορτυκιού μαλακά βρασμένα, χρειάζεστε 1-2 λεπτά, σκληρά βρασμένα - 3-4 λεπτά. Μια μέρα είναι αρκετή για να χρησιμοποιήσετε 5-6 αυγά.

3. Για να διακοσμήσετε τα πιάτα.
Δώστε τη φαντασία σας και χρησιμοποιήστε αυγά ορτυκιών για να διακοσμήσετε πιάτα. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε κρεμμύδι ή να τα διακοσμήσετε με τοστ για πρωινό. Προσθέστε ένα ζευγάρι αυγών ορτυκιού σε μια κλασική ντομάτα και σαλάτα αγγουριού, και θα αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου.

4. Ως θεραπευτικό προϊόν.
Εάν τα αυγά ορτυκιού καταναλώνονται με άδειο στομάχι σε ακατέργαστη μορφή, τότε η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών απορροφάται στο σώμα. Εάν είναι δυσάρεστο να τρώτε αυγά ωμά, τα ανακατεύετε με χυμό, προσθέτετε ζάχαρη, ανακατεύετε με χυλό και πατάτες. Οι ενήλικες κάτω των 50 ετών συμβουλεύονται να καταναλώνουν 5-6 αυγά την ημέρα, πάνω από 50 ετών - όχι περισσότερο από 5 κομμάτια.

5. Φάτε το κέλυφος.
Το κέλυφος των αυγών ορτυκιών δεν είναι λιγότερο χρήσιμο και χρήσιμο προϊόν από τα ίδια τα αυγά. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για ασθένειες των αρθρώσεων και των οστών, ειδικά για προβλήματα με τη σπονδυλική στήλη. Για να επωφεληθείτε από όλα τα οφέλη της, πλύνετε καλά τα κελύφη, αφαιρέστε την εσωτερική μεμβράνη, στεγνώστε και συνθλίψτε σε σκόνη. Θα πάρετε ένα μεγάλο συμπλήρωμα βιταμινών.

Και για μέγιστο όφελος, διαλύστε την προκύπτουσα σκόνη σε κάψουλα ιχθυελαίου. Ωστόσο, εδώ πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο: παιδιά ηλικίας από 1 έως 7 ετών παρουσιάζουν το κέλυφος ενός αυγού την ημέρα, από 8 έως 18 - δύο, ενήλικες - τρία.

6. Μάσκες για το δέρμα.
Τα αυγά ορτυκιών προστίθενται συχνά στις μάσκες του προσώπου και των μαλλιών. Πρόκειται για ένα καθολικό προϊόν, κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος. Για να απαλλαγείτε από την πρήξιμο, ενυδατώνετε το στεγνό, λεπιοειδές δέρμα και κρύβετε μια μάσκα από κρόκους ορτυκιών που θα σας βοηθήσουν.

7. Μάσκες για τα μαλλιά.
Αυγό ορτυκιού - ένα εξαιρετικό εργαλείο επούλωσης για όλους τους τύπους μαλλιών. Ενισχύει τα μαλλιά, το καθιστά παχύτερο, επιταχύνει την ανάπτυξη, εξαλείφει την πιτυρίδα, δίνει λάμψη και επιστρέφει τη φυσική ομορφιά των χαλασμένων και εξασθενημένων κλώνων. Αυγά ορτυκιών - ένα εκπληκτικό καλλυντικό που κάνει τα μαλλιά υγιή και όμορφα.

Για την κοπή κελυφών υπάρχουν ειδικά ψαλίδια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας. Για να σπάσετε ένα αυγό ορτυκιού, θα πρέπει να το τρυπήσετε προσεκτικά με ένα μαχαίρι στην κορυφή (στο αιχμηρό άκρο), κόψτε το πάνω μέρος του κελύφους και χύστε το περιεχόμενο.

Πώς να επιλέξετε

Η επιλογή αυγών ορτυκιών πρέπει να προσεγγιστεί σοβαρά, διότι αν κάνετε λάθος επιλογή, μπορείτε να πάρετε δηλητηρίαση ή να πάρετε κάποια λοίμωξη. Για να αποφύγετε προβλήματα υγείας, ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες:

• Τα αυγά πρέπει να είναι ολόκληρα, χωρίς ρωγμές και σχισμές.
• Το αυγό πρέπει να είναι βαρύ. Εάν είναι ελαφρύ, αυτό σημαίνει ότι έχει στεγνώσει μέσα.
• Μερικές φορές στην ίδια συσκευασία μπορεί να είναι αυγά διαφορετικής ποιότητας. Φέρτε κάθε αυγό στο αυτί σας, κουνήστε και ακούστε εάν το περιεχόμενο κινείται. Εάν υπάρχουν ρωγμές στο αυγό, τότε θα ακούσετε μια μικρή ρωγμή.
• Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στον κορεσμό του χρώματος του κελύφους. Αν το κέλυφος είναι ανοιχτό, αυτό σημαίνει ότι τα αυγά δεν είναι πλήρως σχηματισμένα.
• Προσέξτε την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία.
• Εάν αγοράζετε αυγά στην αγορά, που βρίσκονται σε άμεσο ηλιακό φως, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε την ποιότητα των αυγών.
• Τα αυγά πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο.

Υπάρχει μια άποψη ότι το ορτύκι έχει τόσο υψηλή θερμοκρασία σώματος ότι η σαλμονέλλα δεν επιβιώνει σε αυτό. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει · η θανάσιμη θερμοκρασία για τη σαλμονέλα είναι 56 ° C και η θερμοκρασία του σώματος του ορτυκιού φτάνει μόνο στους 42 ° C. Αλλά! Τα ορτύκια είναι πολύ καθαρότερα από τις εκμεταλλεύσεις πουλερικών κοτόπουλου, οπότε ο κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλωση είναι ελάχιστος.

Πώς να αποθηκεύσετε

Είναι πολύ σημαντικό να ελέγχεται η διάρκεια ζωής των αυγών ορτυκιών. Εάν αποθηκεύονται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 10 μοίρες, τότε οι χρήσιμες ιδιότητες τους διατηρούνται έως και 2 μήνες. Αλλά μόλις παραβιαστούν οι κανόνες αποθήκευσης, η περίοδος μειώνεται σε 7 ημέρες.

• Η διάρκεια ζωής των ωμών ορτυκιών σε θερμοκρασία δωματίου είναι 30 ημέρες. Σε θερμοκρασίες από 0 έως 8 ° C - 60 ημέρες. Αυτό οφείλεται στο περιεχόμενο της λυσοζύμης της ουσίας, το οποίο εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηριδίων.
• Η διάρκεια ζωής των μαγειρεμένων αυγών ορτυκιών στο ψυγείο είναι 7 ημέρες (με την προϋπόθεση ότι τα αυγά είναι βρασμένα και το κέλυφος δεν έχει υποστεί ζημιά).
• Εάν το κέλυφος είναι κατεστραμμένο, αποθηκεύστε το όχι περισσότερο από 3 ημέρες.
• Η διάρκεια ζωής των βραστά αυγών ορτυκιών σε θερμοκρασία δωματίου είναι 10-12 ώρες.
• Για αποθήκευση, χρησιμοποιήστε ειδικά σουβέρ.
• Ή αποθηκεύστε τα αυγά στη συσκευασία στην οποία πωλήθηκαν.
• Αποθηκεύστε τα αυγά με το αιχμηρό άκρο προς τα κάτω.
• Στο ψυγείο, τα αυγά ορτυκιών πρέπει να τοποθετούνται στα ράφια για φαγητό αντί για την πόρτα.
• Μην αποθηκεύετε τα αυγά κοντά σε νωπά κρέατα, ψάρια και προϊόντα με έντονη οσμή.
• Τα αυγά ορτυκιών πρέπει να πλυθούν πριν από την κατανάλωση.
• Αλλά μην πλένετε τα αυγά πριν από την αποθήκευση, καθώς το φυσικό προστατευτικό στρώμα ξεπλένεται από το κέλυφος και συνεπώς η διάρκεια ζωής τους μειώνεται.

Ιστορικό προέλευσης

Οι πρώτες αναφορές για τα ορτύκια μπορούν να βρεθούν στα αρχαία χειρόγραφα της Αιγύπτου. Κρέας αυτού του πουλιού τροφοδοτείται από εργαζόμενους κατά την κατασκευή των πυραμίδων Στο τραπέζι, οι Φαραώ υπηρέτησαν τόσο τα αυγά όσο και τα ψημένα σφάγια πουλιών.

Κινέζοι αυτοκράτορες πίστευαν ότι το κρέας ορτυκιού ήταν πολύτιμο, οπότε συχνά καταναλωνόταν. Επιπλέον, οι απλοί άνθρωποι στην Κίνα προσπάθησαν ήδη να εκτρέψουν ορτύκια στο σπίτι και το έκαναν αρκετά καλά.

Οι Κινέζοι ήταν οι πρώτοι που μάθαιναν για τις θεραπευτικές ιδιότητες των αυγών αυτών και από εκεί ζωντανεύουν ορνίθια στην Ιαπωνία. Οι Ιάπωνες ανακάλυψαν ότι τα αυγά ορτυκιών απέβλεπαν ραδιονουκλεΐδια από το σώμα, τα οποία ήταν εξαιρετικά πολύτιμα μετά τις τραγωδίες στη Χιροσίμα και το Ναγκασάκι. Τα αυγά ορτυκιών συμπεριλήφθηκαν επίσης στη διατροφή των θυμάτων του ατυχήματος στον πυρηνικό σταθμό του Τσερνομπίλ.

Τα άγρια ​​ορνιθιά μετανάστευσαν από την Αφρική στην Αγγλία και πίσω, οπότε η εξημέρωσή τους έγινε όπου ήταν δυνατόν. Το όνομα του πουλιού οφειλόταν στο χρώμα και την ικανότητά του να σκύβει στο έδαφος σε κίνδυνο.

Πώς και πού να πάρετε

Το ορτύκι είναι ένα μεσαίο πουλί που βρίσκεται στην Ευρώπη, στη Βόρεια Αφρική, στο νότιο τμήμα των Ηνωμένων Πολιτειών και σε μέρη της Ασίας. Τα αυγά ορτυκιών είναι σημαντικά μικρότερα από τα αυγά πάπιας ή κοτόπουλου. Τρώγονται σε όλο τον κόσμο. Διατίθενται συνήθως σε ιαπωνικά κιβώτια bento. Μπορείτε να φάτε 3-5 αυγά τη φορά.

Παρά την επικράτηση του ορτυκιού στις Ηνωμένες Πολιτείες, η κατανάλωση αυγών ορτυκιών κυριαρχεί στην ασιατική αγορά. Στην Ασία χρησιμοποιούνται συνήθως ως φθηνά τρόφιμα για το δρόμο. Ωστόσο, πλούσια σε βιταμίνες και αρωματικό κρόκο αύξησαν τη ζήτηση για αυτά τα αυγά σε πολλές χώρες.

Στη Ρωσία, αυτά τα αυγά δεν είναι τόσο συνηθισμένα, αλλά βρίσκονται όλο και περισσότερο στα ράφια ακόμη και μικρών καταστημάτων.

http://foodinformer.ru/products/yajca/polza-i-vred-perepelinih-yaits

Αυγά ορτυκιού: σύνθεση, οφέλη και ιδιότητες των αυγών ορτυκιών. Θεραπεία αυγών ορτυκιών

Αυγά ορτυκιών

Οι άνθρωποι έμαθαν για τις ωφέλιμες ιδιότητες των αυγών ορτυκιών για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα: οι πληροφορίες σχετικά με αυτές βρέθηκαν στον παπύρι των Αιγυπτίων και στις αρχαίες κινέζικες συνταγές, αν και δεν γνωρίζουμε τους υπέροχους θρύλους σε αυτό το σκορ.

Τα αυγά ορτυκιών είναι δημοφιλή σήμερα: πριν δεν πωλούνται στη Ρωσία και θεωρούνται εξωτικό προϊόν, αλλά τώρα μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Τι είναι τόσο χρήσιμο γι 'αυτά, εκτός από το ότι αυτά τα αυγά είναι πολύ νόστιμα;

Λέγεται ότι ο κόσμος ξανά έμαθε για τα οφέλη αυτών των αυγών χάρη στους Ιάπωνες, οι οποίοι αποφάσισαν να μελετήσουν τις ιδιότητές τους - οι Ιάπωνες γενικά αγαπούν να μαθαίνουν τα πάντα. Τα οστρακοειδή έφεραν στην Ιαπωνία από την Κίνα, όπου τα αυγά τους έχουν χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική από την αρχαιότητα. Οι Ιάπωνες έδειξαν ενδιαφέρον για αυτό και διαπίστωσαν ότι τα αυγά ορτυκιών όχι μόνο βελτιώνουν τη νοητική ικανότητα και το νευρικό σύστημα, αλλά μπορούν επίσης να απομακρύνουν τα ραδιονουκλίδια - και το ιαπωνικό έθνος είναι τόσο σημαντικό όσο κανένα άλλο.

Σήμερα, στην Ιαπωνία, αυγά ορτυκιών μπορούν να αγοραστούν κυριολεκτικά σε κάθε γωνιά και είναι συνεχώς παρόντα στη διατροφή των μαθητών και ιδιαίτερα κατά την περίοδο εντατικών σπουδών.

Η σύνθεση αυγών ορτυκιών

Τα παιδιά μας δεν είναι τόσο εξοικειωμένα με αυτό το προϊόν, αλλά πολλοί γνωρίζουν ότι τα μικρά κηλιδωμένα αυγά είναι πολύ νόστιμα και τα τρώνε με ευχαρίστηση. Οι ενήλικες άρχισαν επίσης να συνειδητοποιούν ότι τα αυγά ορτυκιών δεν πρέπει να παραμεληθούν - έχουν περισσότερες θερμίδες, έχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες και η χημική σύνθεση, αν και όχι τόσο πλούσια όπως στα αυγά κοτόπουλου, περιέχει περισσότερες χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα - ως ποσοστό. 100 γραμμάρια αυγών περιέχουν περίπου 170 kcal και περισσότερο λίπος από την πρωτεΐνη, αλλά μερικά από αυτά τα λίπη είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα. Σύνθεση βιταμινών: βιταμίνες Α και ομάδα Β - κυρίως χολίνη. μέταλλα - σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, θείο, φώσφορο, χλώριο, κοβάλτιο, μαγγάνιο, χαλκό, μολυβδαίνιο, χρώμιο.

Η πρωτεΐνη αυγών ορτυκιού είναι πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα. υπάρχει 2,5 φορές περισσότερη βιταμίνη Α σε αυτά από ό, τι στα αυγά κοτόπουλου. πολύ περισσότερο φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, κοβάλτιο και χαλκό.

Τα οφέλη και οι ιδιότητες των αυγών ορτυκιών

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των αυγών ορτυκιών και πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ιατρικούς σκοπούς;

Η χρήση τους ενισχύει τα οστά, ομαλοποιεί το έργο του στομάχου, του ήπατος, των νεφρών, του παγκρέατος και του προστάτη, της καρδιάς και άλλων οργάνων. Για προληπτικούς σκοπούς, πρέπει να τρώγονται για 3-4 μήνες στη σειρά, κάθε μέρα, χωρίς να κάνουν διαλείμματα - δεν θα υπάρξει καμία βλάβη.

Μπορείτε να φάτε αυγά ορτυκιού και ωμά: ορτύκια - όχι κοτόπουλα, και μην αρρωστήσετε με σαλμονέλωση, αλλά το προϊόν πρέπει να είναι φρέσκο? Μπορείτε να τα πιείτε με χυμό, αν και είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε συνηθισμένο νερό σε μικρές ποσότητες. Στην ωμή μορφή της, τα αυγά προστίθενται σε διαφορετικά πιάτα: πολτοποιημένες πατάτες, χυλό και ακόμη και σούπα, αλλά λίγο πριν την ετοιμότητα, διαφορετικά τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά καταστρέφονται εντελώς.

Η εμπειρία των Ιάπωνων στην καταπολέμηση των επιπτώσεων της έκθεσης στην ακτινοβολία και που χρησιμοποιούν οι Ρώσοι ιατροί - ήταν μετά το ατύχημα στον πυρηνικό σταθμό του Τσερνομπίλ. Όταν τα παιδιά βγήκαν έξω από τη ζώνη ραδιενέργειας, τα αυγά ορτυκιών εισήχθησαν στα μενού τους σε μεγάλες ποσότητες και ως εκ τούτου η υγεία τους βελτιώθηκε: η ζάλη και οι ρινορραγίες εξαφανίστηκαν, όπως και ο πόνος στην καρδιά. τα παιδιά άρχισαν να κουράζουν λιγότερο, και η όρεξή τους επέστρεψε στο φυσιολογικό. Τα παιδιά δεν είχαν ανεπιθύμητες αντιδράσεις στα αυγά τους, ακόμα και σε εκείνους που υπέφεραν από αλλεργίες.

Αυγά ορτυκιών για ιατρικούς σκοπούς

Για θεραπευτικούς σκοπούς, τα αυγά ορτυκιών συνιστώνται σε διαφορετικές ποσότητες: για παιδιά ηλικίας από 1 έως 3 ετών - 1-2 τεμάχια. από 3 έως 10 έτη - 3 τεμάχια. εφήβους ηλικίας κάτω των 18 ετών - 4 τεμ. · από 18 έως 50 ετών - 5-6 τεμάχια. μετά από 50 χρόνια, το ποσοστό πέφτει στα 4-5 αυγά την ημέρα. Αρκεί 2 εβδομάδες για να νιώσετε τη βελτίωση της συνολικής υγείας.

Τα αυγά ορτυκιών είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τους ηλικιωμένους: η χρήση τους μειώνει τον πόνο στις αρθρώσεις, βελτιώνει την όραση και την ακοή. Τα αυγά ορτυκιών είναι επίσης ευεργετικά για τις εγκύους και τις θηλάζουσες μητέρες: συμβάλλουν στη μείωση των εκδηλώσεων της τοξικότητας, αποτρέπουν τις αποβολές και δίνουν δύναμη.

Εάν τα αυγά ορτυκιών χρησιμοποιούνται ως μέρος μιας διατροφής, ο μεταβολισμός σταδιακά θα βελτιωθεί και η ανοσία θα αποκατασταθεί. Επιπλέον, θεωρούνται αφροδισιακά: οι άνδρες δεν χρειάζεται να κάνουν το Viagra για να αυξήσουν τη σεξουαλική δραστηριότητα - είναι προτιμότερο να τρώνε περισσότερα αυγά ορτυκιών, συνδυάζοντάς τα με άλλα παρόμοια προϊόντα και οι εμπειρογνώμονες το επιβεβαιώνουν.

Τυχαία
άρθρα

Ποια είναι η τιμή της ομορφιάς; Τα μυστικά των γυναικών που δεν πρέπει να αποκαλύπτονται στους άνδρες. Γυναικείο site ww.

Θαλασσινά. Χρήση, σύνθεση, θαλασσινά θερμίδων. Ιστοσελίδα γυναικών www.InMoment.ru.

Τσάι βοτάνων για απώλεια βάρους. Σύνθεση, χρήση και αντενδείξεις για λήψη τσαγιού από βότανα για απώλεια βάρους.

Κριθάρι για απώλεια βάρους - χρήση, πώς να μαγειρεύει και αποτελέσματα.

Εικόνα Korsun της Μητέρας του Θεού (Εφέσου της Μητέρας του Θεού) - 22 Οκτωβρίου.

Μανικιούρ της Πρωτοχρονιάς 2017. Ιδέες και φωτογραφίες του μανικιούρ της Πρωτοχρονιάς 2017. Ιστοσελίδα των γυναικών www.InMoment.ru.

Αλάτι μπάνια για τα πόδια, τα χέρια και τα νύχια

Πώς να δημιουργήσετε μια τρύπα στο αυτί. Πώς να φτιάξετε τρύπες στα αυτιά σας. Ιστοσελίδα γυναικών www.InMoment.ru.

Πυκνότητα μαλλιών. Μάσκες για πυκνότητα μαλλιών. Ιστοσελίδα γυναικών www.InMoment.ru.

Γυμναστήριο (γυμναστήριο). Γιατί πολλές γυναίκες δεν θέλουν να παρακολουθήσουν γυμναστήρια. Πώς να επιλέξετε ένα γυμναστήριο.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/quail-eggs.html

Αυγά ορτυκιού - τι είναι καλό για την υγεία και πώς να τα φάτε σωστά;

Γεια σας φίλοι!

Αυγά ορτυκιών, αυτές οι μικροσκοπικές στίγματα της Φύσης.

Τους κοίταξα για αρκετό διάστημα.

Παρόλο που πάντα ένοιωσα διαισθητικά ότι αυτά δεν ήταν απλά αυγά, αλλά κάποια ξεχωριστά, σαν να ήταν διαφορετική η Δύναμη, όχι τα ίδια με τα αυγά κοτόπουλου. )))

Έχοντας μελετήσει προσεκτικά τις πληροφορίες, συνειδητοποίησα ότι είναι: υπάρχει πολύ μεγαλύτερη χρήση σε αυτά από ό, τι στα αυγά κοτόπουλου.

Όσον αφορά το περιεχόμενο σε θρεπτικά συστατικά, είναι πολύ ανώτερη από αυτά.

Αλλά το σημαντικότερο πλεονέκτημά τους είναι ότι δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε εκείνους τους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα.

Ας ρίξουμε μια ματιά στην τάξη μαζί σας, ποια είναι η αξία αυτών των εντοπισμένων όρχεων και πώς είναι τόσο χρήσιμες για το σώμα μας.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Αυγά ορτυκιών - χρήσιμες ιδιότητες και μέθοδοι χρήσης

Τα αυγά ορτυκιών δεν είναι μόνο ένα πλήρες προϊόν πρωτεΐνης όπως τα αυγά κοτόπουλου.

Αποδεικνύεται ότι τα αυγά ορτυκιών είναι πολύ ανώτερα από το κοτόπουλο στο περιεχόμενο πρωτεΐνης τους!

Σε γενικές γραμμές, η σύνθεση τους είναι πολύ εντυπωσιακή.

Τι περιλαμβάνεται στα αυγά ορτυκιών;

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, έχουν μεγάλη ποσότητα υδατοδιαλυτών βιταμινών Β1, Β2, Β5, Β6, Β12 και λιποδιαλυτών βιταμινών Ε, Α και D καθώς και λιπών και υδατανθράκων που είναι απαραίτητα και ωφέλιμα για το σώμα.

Η ποσότητα σιδήρου, φωσφόρου και καλίου που περιέχονται σε αυτά είναι αρκετές φορές μεγαλύτερη σε σύγκριση με τα αυγά κοτόπουλου.

Εκτός από αυτά τα ορυκτά, τα ορτύκια περιέχουν πολύ ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, κοβάλτιο, μαγγάνιο και χαλκό.

Υπάρχουν επίσης απαραίτητα αμινοξέα όπως μεθειονίνη, λυσίνη, γλυκίνη, τυροσίνη, τρυπτοφάνη και άλλα.

Αυγά ορτυκιών - 168 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Χρήσιμες ιδιότητες των αυγών ορτυκιών

Πώς είναι χρήσιμα τα αυγά ορτυκιών;

• Η ανάγκη χρήσης αυγών ορτυκιών στη διατροφή τους, κατά πρώτο λόγο, είναι σε εκείνους τους ενήλικες και τα παιδιά που παρουσιάζονται διατροφική διατροφή για διάφορες ενδείξεις: για ασθένειες του παγκρέατος, για ασθένειες του στομάχου, του ήπατος και των εντέρων. Με τέτοιες ασθένειες, δεν είναι εύκολο να φάτε αυγά ορτυκιών, είναι απαραίτητο να τα φάτε, αντικαθιστώντάς τα εντελώς με αυγά κοτόπουλου στη διατροφή σας.

Στους διατροφολόγους, υπάρχει ακόμη και ένα ειδικά προετοιμασμένο πρόγραμμα διατροφής - μια διατροφή σε αυγά ορτυκιών, η οποία δείχνει αρκετά καλά αποτελέσματα με τη χρήση της.

• Αυτά τα αυγά είναι εξαιρετική βοήθεια στην περίοδο αποκατάστασης μετά την ασθένεια, στην μετεγχειρητική περίοδο, όταν ο οργανισμός είναι αρκετά αδύνατος για να ανακάμψει γρήγορα και να ανακάμψει πλήρως.
• Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν την λυσοζύμη αμινοξέων, η οποία θεωρείται φυσικό αντισηπτικό και γι 'αυτό συνιστάται σε άτομα που έχουν ασθένειες των εσωτερικών οργάνων, του δέρματος, των οστών, των αρθρώσεων και των φλεγμονωδών βλεννογόνων.
• Οι άνθρωποι που πάσχουν από ασθένειες καρδιαγγειακής φύσης, υπέρταση, αυτά τα αυγά είναι απλά απαραίτητα στη διατροφή, καθώς περιέχουν πολύ εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες, κάτι που είναι πολύ σημαντικό, αλλά και εκείνα τα ορυκτά και οι βιταμίνες που μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την εργασία είναι παρόντες σε επαρκείς ποσότητες καρδιά και να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία.
• Όπως μας διαβεβαιώνουν οι γιατροί, η κατανάλωση αυγών ορτυκιών αντί αυγών κοτόπουλου αποτελεί εξαιρετική πρόληψη των μελλοντικών προβλημάτων με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
• Τα αυγά ορτυκιών είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τους ηλικιωμένους, επειδή είναι αρκετά θρεπτικά και περιέχουν πολύ ασβέστιο και αυτό είναι πολύ σημαντικό για την πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση, προκειμένου να αποφευχθούν τα κατάγματα.
• Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων που είναι αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου. Την ίδια στιγμή, η κατανάλωση αυγά ορτυκιού, αυτοί οι άνθρωποι μπορούν όχι μόνο να αποφύγει τις δυσάρεστες συνέπειες, με τη μορφή της αλλεργικής αντίδρασης, αλλά και εντυπωσιακά ενισχύουν τη γενική υγεία τους και να κάνουν το σώμα σας λιγότερο επιρρεπείς σε διάφορα είδη αυγών μισαλλοδοξίας allergiyam.Individualnaya ορτύκια εκεί, αλλά πολύ συχνά, κλειδωμένη κυριολεκτικά ONE περιπτώσεις.

• Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αυγά ορτυκιών εάν συχνά έχετε συναισθηματικό στρες, εάν έχετε ένα αρκετά υψηλό επίπεδο σωματικής άσκησης, εάν συχνά αισθάνεστε συγκλονισμένοι, αδύναμοι, εξαντλημένοι, όταν δεν υπάρχει ηθική και φυσική δύναμη για τίποτα. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, μπορείτε να συμπεριλάβετε αυτές τις υπέροχες μικροσκοπικές κάψουλες υγείας στη διατροφή σας, θα νιώσετε πολύ καλύτερα σε μερικές εβδομάδες!
• Αποδεικνύεται ότι τα αυγά ορτυκιών βελτιώνουν την κατάσταση σε περίπτωση βρογχικού άσθματος, σακχαρώδη διαβήτη και ακόμη και σε φυματίωση.
• Οι εκπληκτικές αναζωογονητικές ιδιότητες αυτών των αυγών δεν θα μπορούσαν να αγνοηθούν από ιατρούς επιστήμονες και πολλές μελέτες μιλούν από μόνα τους: η τυροσίνη που περιέχεται στα αυγά ορτυκιών έχει θετική επίδραση στη διαδικασία ανανέωσης των κυττάρων του δέρματος και μπορείτε (και πρέπει) να χρησιμοποιήσετε αυγά ορτυκιών για το σκοπό αυτό εσωτερικά, αλλά και εξωτερικά.
• Παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αυγών ορτυκιών είναι ελαφρώς υψηλότερη από εκείνη των αυγών κοτόπουλου, δείχνονται σε οποιονδήποτε θέλει να χάσει βάρος και οι αρμόδιοι διατροφολόγοι συμβουλεύουν πάντα να χρησιμοποιούν αυγά ορτυκιών, όχι κότες, στο σύστημα δίαιτας σόγιας για απώλεια βάρους.

Και εδώ είμαι και πάλι πεπεισμένος ότι το θέμα, τέλος, δεν είναι πάντα μόνο σε θερμίδες. Παρεμπιπτόντως, εκμεταλλευόμενος αυτή την ευκαιρία, θέλω να σας συμβουλέψω θερμά για αυτό το θέμα για να διαβάσετε το βιβλίο του Jonathan Baylor "Δεν είναι θερμίδες". Πολλά ενδιαφέροντα και πρακτικά χρήσιμα για τον εαυτό τους, πολλοί μπορούν να βρουν σε αυτό.

• Τα αυγά των ορτυκιών είναι πολύ σημαντικά στη διατροφή των παιδιών. Για να αναπτυχθεί αρμονικά το παιδί και να αναπτυχθεί αρμονικά, το σώμα του χρειάζεται μεγάλη ποσότητα ενέργειας και διαφόρων θρεπτικών ουσιών. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε αυγά ορτυκιού κάνουν εξαιρετική δουλειά με αυτή τη λειτουργία και βοηθούν τον αναπτυσσόμενο οργανισμό των παιδιών να ενισχύσουν τα οστά, τους μυς, να βελτιώσουν την ικανότητα μάθησης, να μειώσουν την κόπωση και να επηρεάσουν θετικά το νευρικό σύστημα.
• Δεδομένου ότι τα αυγά ορτυκιών δεν προκαλούν αλλεργίες, συνιστώνται να χρησιμοποιηθούν ως πλήρες πρωτεϊνικό προϊόν στη δίαιτα παιδιών που πάσχουν από διάφορες δερματίτιδες και δερματοπάθειες και επίσης έχουν πολύ ευαίσθητο δέρμα.

Αυγά ορτυκιών και σαλμονέλωση - πού είναι η αλήθεια;

Μην φοβάστε τη σαλμονέλωση όταν τρώτε αυγά ορτυκιού - αυτό είναι σχεδόν αδύνατο κατά 99,9%!

Όλοι γνωρίζουν ότι ο κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλωση υπάρχει πάντα όταν τρώει αυγά κοτόπουλου στη διατροφή τους.

Αυτό δεν συμβαίνει με αυγά ορτυκιών.

Επιπλέον, αυτά τα αυγά μπορούν (και πρέπει!) Να χρησιμοποιηθούν χωρίς φόβο στο φαγητό τους σε ακατέργαστη μορφή, τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Τα αυγά ορτυκιών είναι οργανικά καθαρά!

Φυσικά, προκειμένου τα αυγά ορτυκιών να είναι 100% βιολογικά, πρέπει να ληφθούν υπόψη τουλάχιστον αρκετά κριτήρια.

Όμως, το γεγονός ότι τα ορτύκια σπάνια εμβολιάζονται και σχεδόν δεν προσθέτουν φάρμακα στα τρόφιμά τους, λόγω της υψηλής αντοχής τους σε διάφορες ασθένειες και επίσης σπάνια χρησιμοποιούν ορμόνες για να επιταχύνουν την ανάπτυξή τους, λέει ότι αυτά τα αυγά τα πουλιά είναι πολύ πιο «καθαρά» από τα αυγά κοτόπουλου.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι και οι διατροφολόγοι συνιστούν έντονα να μην τρώνε αυγά κοτόπουλου υπέρ του ορτυκιού.

Παρεμπιπτόντως, διάφορα είδη αλλεργιών στο σώμα μπορούν απλά να είναι μια εκδήλωση της κατανάλωσης ζωοτροφών, η οποία περιέχει φάρμακα που τρέφονται με ζώα και πουλιά στη διαδικασία της καλλιέργειας τους!

Γιατί τα αυγά ορτυκιών συνιστώνται για τους άνδρες;

Αυγά ορτυκιού για άντρες:

• Το πλεονέκτημα των αυγών ορτυκιών για τους άνδρες οφείλεται στο ισορροπημένο περιεχόμενο μιας επαρκώς μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης σε μια εύπεπτη μορφή, καθώς και σε πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες, βιταμίνες, μέταλλα, μικρο και μακροστοιχεία και αμινοξέα.
• Είναι γνωστό ότι οι άνδρες είναι πολύ πιθανότερο από τις γυναίκες να υποφέρουν από αθηροσκλήρωση. Παρά το γεγονός ότι τα αυγά ορτυκιών δεν περιέχουν λιγότερη χοληστερόλη σε ποσότητα από τα αυγά κοτόπουλου, δεν αυξάνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, και αυτό είναι αποδεδειγμένο γεγονός.
• Ως εκ τούτου, οι άνδρες πρέπει να συμπεριλαμβάνουν σίγουρα στα αυγά ορτυκιών σε τακτική βάση, αυτό θα έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, θα ρυθμίσει το μεταβολισμό του σώματος, θα βελτιώσει τη λειτουργία του αρσενικού νευρικού συστήματος και θα έχει θετική επίδραση στις διαδικασίες υγιούς σχηματισμού αίματος.
• Στα αυγά ορτυκιού, μαζί με μια υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, υπάρχει μια βέλτιστη σύνολο των βασικών αμινοξέων που το σώμα δεν μπορεί να παράγει από μόνος τους, και ένα αρκετά μεγάλο φωσφόρου και ψευδαργύρου, έτσι αντικαθιστώντας τα αυγά στη διατροφή τους με αυγά ορτυκιού - είναι μια μεγάλη και λογική λύση για κάθε άντρα ανεξάρτητα από την ηλικία! Πολλές μελέτες μιλούν υπέρ μιας τέτοιας αλλαγής και επιβεβαιώνονται από την εμπειρία πολλών χιλιάδων ανθρώπων που έχουν βελτιώσει την υγεία τους μέσω της χρήσης αυγών ορτυκιών σε τακτική βάση.
• Επιπλέον, υπάρχουν στοιχεία ότι τα αυγά ορτυκιών είναι ένα αρκετά ισχυρό αφροδισιακό, έτσι η χρήση τους βοηθά στη διατήρηση της σεξουαλικής επιθυμίας ενός ανθρώπου σε υψηλό επίπεδο σε οποιαδήποτε ηλικία.

Ποια είναι τα οφέλη των αυγών ορτυκιών για τις γυναίκες;

Αυγά ορτυκιού για θηλυκά:

• Το θηλυκό σώμα είναι μοναδικό και ορισμένες βιολογικά δραστικές ουσίες είναι απαραίτητες για την υγιή λειτουργία του. Η σύνθεση αυγών ορτυκιών είναι οι βιταμίνες Α και Ε σε αρκετά μεγάλες ποσότητες, οι οποίες δικαίως ονομάζονται «θηλυκές» βιταμίνες. Όντας τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά, έχουν μια εξαιρετική ικανότητα να βοηθήσουν στη διαδικασία της κυτταρικής αναγέννησης και είναι σε θέση να στέκονται σταθερά ενάντια σε οποιαδήποτε πιθανότητα της νόσου από την ογκολογία των γεννητικών οργάνων και των μαστικών αδένων μιας γυναίκας.
• Η σύνθεση των αυγών ορτυκιών επηρεάζει θετικά το νευρικό σύστημα, αποτρέπει το άγχος, τις νευρικές βλάβες και την κατάθλιψη. Τα οφέλη από την άποψη αυτή θα είναι σημαντικά τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες, αλλά θα είναι πιο χρήσιμα για τις γυναίκες, λόγω του συναισθηματικού τους χαρακτήρα.
• Το φολικό οξύ στη σύνθεση των αυγών ορτυκιών συμβάλλει στη διατήρηση μιας υγιούς ορμονικής ισορροπίας σε γυναίκες όλων των ηλικιών και είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
• Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αυγά ορτυκιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τις γυναίκες και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι βιταμίνες, τα ανόργανα άλατα (ιδιαίτερα το ασβέστιο) θα έχουν το πιο ευεργετικό αποτέλεσμα στην υγεία μιας εγκύου και θηλάζουσας γυναίκας, καθώς και στην υγεία ενός μέλλοντος ή ενός ήδη γεννηθέντος μωρού.
• Αποδεικνύεται ότι όταν τα αυγά ορτυκιών καταναλώνονται, η ίδια η εγκυμοσύνη είναι πολύ ευκολότερη, οι εκδηλώσεις τοξικότητας γίνονται πιο αδύναμες, ο κίνδυνος φθοράς των δοντιών και η υποβάθμιση της ποιότητας των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μειώνονται. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η χρήση αυγών ορτυκιών στη διατροφή θα αυξήσει τη ροή του μητρικού γάλακτος και θα την καταστήσει πιο ποιοτική στη σύνθεση.

Μάσκες αυγών ορτυκιών για το πρόσωπο

Τα θηλυκά μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυγά ορτυκιών όχι μόνο για φαγητό.

Έχουμε μια εξαιρετική ευκαιρία να φροντίσουμε για το δέρμα του προσώπου και των μαλλιών με τη βοήθεια αυτών των "Κάψουλων ομορφιάς", προσθέτοντάς τους στις συνθέσεις των σπιτικών μάσκες για το δέρμα και τα μαλλιά.

http://zdorovyda.ru/perepelinye-yajca/

Αυγά ορτυκιού: τα οφέλη και η βλάβη

Στην άγρια ​​φύση, τα ορτύκια είναι πάντα δημοφιλή στους κυνηγούς - αυτά τα πουλιά έχουν πολύ νόστιμο και υψηλής θερμιδικής αξίας κρέας. Αλλά οι άνθρωποι, πριν από έναν αιώνα πριν και μισό, έμαθαν πώς να μεγαλώνουν ορτύκια στο σπίτι - τώρα δημιουργούνται ολόκληρα συγκροτήματα στα οποία αναπτύσσονται ταυτόχρονα χιλιάδες άτομα. Δεν καταναλώνεται μόνο το κρέας πουλερικών, αλλά και τα αυγά - πολλοί ισχυρίζονται ότι αυτό το προϊόν είναι πολύ πιο υγιεινό από τα αυγά κοτόπουλου. Τι λένε οι επιστήμονες και οι γιατροί γι 'αυτό;

Η σύνθεση των αυγών ορτυκιών και η θρεπτική τους αξία

Διατροφική αξία 100 g:

• Θερμίδες: 168 kcal
• Πρωτεΐνη: 11,9 γραμμάρια
• Λίπος: 13,1 γρ
• Υδατάνθρακες: 0,6 γρ

• Νερό: 73,2 γραμμάρια
• Κορεσμένα λιπαρά οξέα: 3,7 γραμμάρια
• Χοληστερόλη: 600 mg
• Μονο - και δισακχαρίτες: 0,6 gr
• Τέφρα: 1,2 g

Στοιχεία μακροεντολών:

• Ασβέστιο: 54 mg
• Μαγνήσιο: 32 mg
• Νάτριο: 115 mg
• Κάλιο: 144 mg
• Φώσφορος: 218 mg
• Χλώριο: 147 mg
• Θείο: 124 mg

Βιταμίνες:

• Βιταμίνη Α: 0,47 mg
• Βιταμίνη ΡΡ: 0,3 mg
• Β-καροτένιο: 0,08 mg
• Βιταμίνη Α (ER): 483 mcg
• Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 0,11 mg
• Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): 0,65 mg
• Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη): 0,12 mg
• Βιταμίνη Β9 (φολικό): 5,6 mcg
• Βιταμίνη Ε (ΤΕ): 0,9 mg
• Βιταμίνη ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης): 3,1 mg
• Χολίνη: 507 mg

Ιχνοστοιχεία:

• Σίδηρος: 3,2 mg
• Χαλκός: 112 mcg
• Μαγγάνιο: 0,03 mg
• Chrome: 14 mcg
• Μολυβδαίνιο: 2 mcg
• Κοβάλτιο: 14 mcg

Η σύνθεση του υπό εξέταση προϊόντος περιέχει ουσίες φωσφόρου, νατρίου και καλίου που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του σώματος. Και αυτά τα μικροσκοπικά αυγά περιέχουν ολόκληρη τη γραμμή βιταμίνης Β, βιταμίνης Α και διαφόρων μεταλλικών στοιχείων.

Αν μιλάμε για το θερμιδικό περιεχόμενο των αυγών ορτυκιών, είναι 168 Kcal ανά 100 g προϊόντος, αλλά ταυτόχρονα αυτό το προϊόν μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή εκείνων που παρακολουθούν το σχήμα τους και θέλουν να χάσουν βάρος.

Τα οφέλη των αυγών ορτυκιών

Καταγράφει τα οφέλη αυτού του προϊόντος που βρέθηκαν στον αρχαίο πάπυρο της Αιγύπτου, περιλαμβάνεται στο καθημερινό μενού των Ιαπωνών, το οποίο χρησιμοποιείται στο έργο των Κινέζων θεραπευτών. Κρίνοντας από την πλούσια σύνθεση αυγών ορτυκιών, μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι πρόκειται για μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Οι σύγχρονοι γιατροί διακρίνουν σαφώς τα οφέλη του εν λόγω προϊόντος:

• βελτιώνουν τη δομή του πλαστικού των νυχιών - σταματούν να σπάσουν και να χωρίσουν, να αποκτήσουν ένα υγιές χρώμα και μια απόλυτα ομαλή επιφάνεια.
• επηρεάζουν την εμφάνιση των μαλλιών, αποτρέπουν την απώλειά τους?
• τη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης της προσοχής - δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα αυγά ορτυκιών στην Ιαπωνία συμπεριλαμβάνονται στο μενού για μικρά παιδιά: έτσι, οι ικανότητες μάθησης αυξάνονται.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα - όταν τα αυγά ορτυκιών καταναλώνονται από εκείνους που συχνά υποφέρουν από οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, η γενική υγεία βελτιώνεται σημαντικά και η συχνότητα εμφάνισης ασθενειών μειώνεται.
• ομαλοποιήσει / σταθεροποιήσει το πεπτικό σύστημα - ιδιαίτερα το στομάχι και τα έντερα.
• έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Επιπλέον, τα αυγά ορτυκιών μπορούν να αυξήσουν σημαντικά την ισχύ - οι Γερμανοί έχουν επίγνωση αυτού για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως τα καταναλώνουν τακτικά σε ηλικία άνω των 50 ετών. Είναι αλήθεια ότι αξίζει να διευκρινιστεί - εάν διαγνωστεί με ανικανότητα ή μειωμένη εκσπερμάτωση με αυγά ορτυκιών μόνο δεν είναι αρκετό, θα χρειαστείτε φαρμακευτική αγωγή. Το εν λόγω προϊόν χρησιμεύει μόνο ως προληπτικό μέτρο κατά των παθολογιών αυτών.

Ζημία των αυγών ορτυκιών

Παρά την ενεργό προπαγάνδα του εν λόγω προϊόντος, αξίζει να θυμόμαστε ότι μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα.

Πρώτον, μην εμπλακείτε σε αυγά ορτυκιών σε άτομα που πάσχουν από ηπατική νόσο. Δεν πρέπει να αρνηθείτε το προϊόν καθόλου, αλλά είναι απαραίτητο να περιορίσετε τη χρήση του σε 3 τεμάχια την εβδομάδα και μόνο κατά τη διάρκεια περιόδων ύφεσης.

Δεύτερον, όταν διαπιστώνεται ο διαβήτης και η αθηροσκλήρωση, είναι επίσης απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα του εν λόγω προϊόντος στο μενού. Μπορείτε να τα εγκαταλείψετε εντελώς, αλλά αν αγαπάτε τα αυγά πάρα πολύ, αφήστε τον εαυτό σας αυτή την ευχαρίστηση όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα για 1 κομμάτι.

Και ακόμα κι αν ένα άτομο έχει απόλυτη υγεία, ένας μεγάλος αριθμός αυγών ορτυκιών που μπορούν να καταναλωθούν μπορεί να βλάψει - και η εμφάνιση αλλεργίας μπορεί επίσης να είναι μια πεπτική διαταραχή.

Παρακαλώ σημειώστε:Είναι πολύ σημαντικό να ελέγχετε τη διάρκεια ζωής των αυγών ορτυκιών - αν αποθηκεύονται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 10 μοίρες, τότε οι χρήσιμες ιδιότητες τους διατηρούνται έως και 3 μήνες. Μόλις όμως παραβιαστούν οι κανόνες αποθήκευσης του εν λόγω προϊόντος, η περίοδος αυτή μειώνεται σημαντικά - έως 7 ημέρες.

Κοτόπουλο και ορτύκια - ποια είναι η διαφορά;

Πολλοί υποστηρίζουν ότι σε σύγκριση με αυγά ορτυκιών, το κοτόπουλο για το σώμα είναι πρακτικά άχρηστο. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει - αρκεί να διεξάγεται ελάχιστη συγκριτική εργασία.

http://okeydoc.ru/perepelinye-yajca-polza-i-vred/

Αυγά ορτυκιών

Το αυγό των ορτυκιών είναι ένα υπέροχο διαιτητικό προϊόν που μάλλον μετατοπίζει με επιτυχία ένα αυγό κοτόπουλου από την αγορά. Γιατί Ναι, γιατί είναι σε αυγά ορτυκιού περιέχουν αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά που οι άνθρωποι θα χρειάζονται στον αιώνα μας - στην εποχή της προηγμένης τεχνολογίας, ημιτελή και το μετουσιωμένο τρομερά αφύσικο γευστικές προτιμήσεις. Για παράδειγμα, όλα τα σχετικά μικροστοιχεία και βιταμίνες σε ένα προϊόν (παρά το φαινομενικό παραλογισμό αυτής της προσέγγισης).

Από πού προέρχονται τέτοια συμπεράσματα; Λοιπόν, τώρα θα προσπαθήσουμε να βάλουμε τα πάντα στη θέση της. Και ξεκινάμε, ως συνήθως, με τη χημική σύνθεση.

Η χημική σύνθεση των αυγών ορτυκιών

Αυγά ορτυκιών: ωφέλιμες ιδιότητες

Αυτό που δεν είναι μόνο στα αυγά ορτυκιών... Βλέποντας τέτοια αφθονία, μπορούμε να υποθέσουμε ότι αυτό το προϊόν μπορεί να θεραπεύσει ένα άτομο από δεκάδες ή και εκατοντάδες ασθένειες. Αλλά είναι ικανή;

Τώρα πολλοί ειδικοί, και την ίδια στιγμή και τσαρλατάνοι όλων των αποχρώσεων λένε ότι τα αυγά ορτυκιού είναι σε θέση να βελτιώσουν την όραση, αφαιρεί ραδιονουκλεϊδίων, αυξάνει την ισχύ, τη δημιουργία πέψη, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, τα οστά, τα δόντια, τα νύχια και τα μαλλιά, για την καταπολέμηση ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις, την τόνωση της την κανονική νευρική δραστηριότητα και ακόμη και την ενίσχυση των πνευματικών ικανοτήτων των ανθρώπων.

Πάρα πολλά οφέλη για τέτοιους μικρούς όρχεις; Είναι δυνατή. Ωστόσο, στις απόψεις όλων των εμπειρογνωμόνων υπάρχει μια διευκρίνιση - για να πάρει το αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να τρώτε τουλάχιστον 100, ή ακόμα και 200 ​​αυγά ορτυκιών. Επιπλέον, αυτό πρέπει να γίνει σε σχετικά μακρύ χρονικό διάστημα - από ένα μήνα σε ένα χρόνο. Και όμως... είναι απαραίτητο να τρώμε αυγά ΚΑΘΕ μέρα, χωρίς να λείπει μια δόση αυτού του υπέροχου "φαρμάκου". Επιπλέον, τα αυγά πρέπει να είναι ακατέργαστα, διαφορετικά το μερίδιο του λιονταριού από όλα τα θρεπτικά συστατικά απλά θα καταστραφεί.

Λοιπόν, τώρα έχετε όλα τα απαραίτητα βασικά δεδομένα για μια επαρκή αξιολόγηση των χρήσιμων ιδιοτήτων των αυγών ορτυκιών. Και τώρα είναι λογικό να μιλήσουμε για αυτά λεπτομερέστερα.

Πιστεύεται ότι η συμπερίληψη αυγών ορτυκιών στην καθημερινή διατροφή βοηθά να απαλλαγούμε από οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, άσθμα, πνευμονία, καθώς και πονοκεφάλους και αναιμία. Επιπλέον, τα αυγά ορτυκιού βοηθούν με γαστρίτιδα και έλκη στο πεπτικό σύστημα.

Υπάρχει επίσης μια άποψη ότι τα αυγά ορτυκιών μπορούν να λειτουργήσουν αρκετά ως ηρεμιστικά και διεγερτικά, επειδή είναι σε θέση να σταθεροποιήσουν τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου ακόμη και στις πιο αγχωτικές καταστάσεις.

Χρήσιμες αυγά ορτυκιού και όσοι πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα, έχει χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα, που αγωνίζεται με καρκίνο και έχει δυσκολία στη ρύθμιση ορμονικά επίπεδα (λόγω της θετικής επίδρασης στο θυρεοειδή αδένα).

Συστήστε αυγά ορτυκιών και τα παιδιά, και κυριολεκτικά ο καθένας. Ένα - για την επιτάχυνση της ανάπτυξης και της ανάπτυξης, το άλλο - για την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και την πρόληψη της ραχίτιδας (στα αυγά ορτυκιών, η βιταμίνη D περιέχεται σε εύπεπτη μορφή). Δεν είναι απαραίτητο να δώσετε αυγά ορτυκιού μόνο σε παιδιά που δεν έχουν «χτυπήσει» ακόμη ένα χρόνο. Για το πεπτικό σύστημα τους δεν είναι έτοιμο να λάβει τέτοια προϊόντα. Παρόλο που μερικοί γιατροί εξακολουθούν να επιτρέπουν τη χρήση κρόκων κρόκου σε αυτή την ηλικία. Έτσι αποφασίστε μόνοι σας...

Σύμφωνα με τους γιατρούς, οι έγκυες γυναίκες μπορούν επίσης να έχουν αυγά ορτυκιών και ακόμη και να τρώνε καθημερινά (2-3 τεμάχια την ημέρα). Αυτό θα εξαλείψει την έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών και θα βοηθήσει στη διατήρηση των ορμονικών επιπέδων μιας γυναίκας σε μια περισσότερο ή λιγότερο σταθερή κατάσταση. Επιπλέον, ορισμένοι υποστηρίζουν ότι με αυγά ορτυκιών ως πρωινό, η τοξικότητα γίνεται πιο εύκολα ανεκτή.

Σημειώστε επίσης ότι τα αυγά ορτυκιών έχουν ένα πολύτιμο κέλυφος, το οποίο αποτελείται από ασβέστιο, το οποίο είναι σε μια μορφή εύκολα προσβάσιμη στο ανθρώπινο σώμα. Απλά ξέρετε: αυτό ισχύει αποκλειστικά για το κέλυφος ενός ωμού αυγού. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, αυτό το ασβέστιο μετατρέπεται σε άχρηστη «κιμωλία». Έτσι, σπρώξτε το κέλυφος των ωμών αυγών, ανακατέψτε τα με χυμό λεμονιού και φάτε για την υγεία.

Για μια ακόμη φορά εφιστούμε την προσοχή σας: για ιατρικούς σκοπούς, τα ωμά ορτύκια συνιστώνται να τρώνε καθημερινά χωρίς διακοπή για αρκετούς μήνες. Και εκτός από άλλα τρόφιμα - κατά προτίμηση μισή ώρα πριν από το πρωινό.

Αυγά ορτυκιού: επιβλαβείς ιδιότητες

Αρκετά αυγά δεν έχουν ειλικρινά επιβλαβείς ιδιότητες. Ωστόσο, αυτά μπορούν να αποδοθούν σε μια επαρκώς υψηλή αλλεργιογονικότητα (παρά τις πεποιθήσεις των τσαρλατών). Η πρωτεΐνη αυγού ορτυκιού είναι διαφορετική από την πρωτεΐνη αυγών κοτόπουλου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ασφαλέστερο. Επιπλέον, τα περισσότερα αυγά ορτυκιών που τρώτε, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες αλλεργικών αντιδράσεων από αυτό το προϊόν.

Έτσι, εάν είστε επιρρεπείς σε αλλεργίες, τότε σκεφτείτε προσεκτικά προτού αρχίσετε μια μακρά "πορεία θεραπείας" με αυτό το λαϊκό φάρμακο.

Είναι επίσης σημαντικό να καταλάβουμε ότι τυχόν αυγά είναι ένα πρωτεϊνικό προϊόν. Επομένως, σε ορισμένες ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Τα οφέλη και οι βλάβες των ωμών ορτυκιών

Όσον αφορά τα ωμά ορτυκιού, υπάρχει πάντα η πιθανότητα μόλυνσης από τη σαλμονέλωση (και πάλι, παρά την αντίθετη γνώμη των τσαρλατών). Επομένως, είτε επιλέξτε προσεκτικά έναν προμηθευτή αυγών, είτε τα μαγειρέψτε πάντα.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις με τα ωμά αυγά είναι πιο δύσκολο να κερδίσουν από τις θερμικά επεξεργασμένες. Ως εκ τούτου, τα ωμά αυγά είναι ακόμη ασφαλέστερα από ό, τι βρασμένα, ψημένα ή τηγανητά.

Διαφορετικά, τα οφέλη και οι βλάβες των ωμών αυγών ορτυκιών συμπίπτουν πλήρως με τα παραπάνω. Ταυτόχρονα, τα ωμά αυγά περιέχουν αρκετές φορές πιο χρήσιμες εύπεπτες ουσίες από ό, τι τα ίδια αυγά, αλλά επεξεργάζονται θερμικά.

Εφαρμογή μαγειρέματος

Στην πραγματικότητα, αυγά ορτυκιού - είναι μια πλήρης αντικατάσταση για αυγά κοτόπουλου. Ως εκ τούτου, μπορούν να προστεθούν παντού: από τις ομελέτες και τις σαλάτες μέχρι τη μαγιονέζα και το ψήσιμο.

Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβουμε ότι τα αυγά ορτυκιών έχουν μικρότερο μέγεθος και πρέπει να μαγειρευτούν λιγότερο: 1-2 λεπτά - μαλακά βρασμένα, περίπου 5 λεπτά - σκληρά βρασμένα.

Είναι σημαντικό! Σας συνιστούμε να τρώτε μόνο αυγά ορτυκιών διατροφής, παρά το γεγονός ότι θεωρητικά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 2 μήνες. Και μην τρώτε, παρακαλώ, αυγά με λαμπερά κοχύλια. Γιατί δεν είναι ακριβώς φρέσκα.

http://www.iamcook.ru/products/quail-eggs