Η απάντηση στο scanword ή το σταυρόλεξο στην ερώτηση: ένα πιάτο με 6 γράμματα

Avsenev Παλαιά ρωσικά πιάτο - πιο συγκεκριμένα, Παλιά σλαβική, το όνομά του για την γιορτή ειδωλολατρική - την πρώτη συνεδρίαση της άνοιξης, χρονικά έως την 1η Μαρτίου, από το οποίο, μέχρι το 1492, το νέο έτος υπολογίστηκε

Ahimsa Ωστόσο, ο ίδιος ο Βούδας κατανοητό ahimsa, σε αντίθεση με τον ιδρυτή της ζαϊνισμού, Κύριε Mahavira, πάνω στο πνεύμα από ό, τι στην επιστολή, και στο τέλος του ταξιδιού της ζωής του βρήκε ακόμα δυνατό να σπάσει χορτοφαγική του σε ένδειξη σεβασμού προς τον κοινό πολίτη πιάτο κρέας προετοιμασμένοι για αυτό, που προκαλεί δυσεντερία και πέθανε

Ο χώρος μαγειρικής είναι ευνοϊκότερος: λίγα κρύα σνακ, ένα ζεστό (κυρίως πιάτο), γλυκό και τσάι ή καφές

Bozbash - ένα πιάτο καυκάσια κουζίνα, στιφάδο αρνί με μπιζέλια και πατάτες με την προσθήκη μήλων και δαμάσκηνων

Τυριά Τυρί φέτα θέσει σε σαλάτες και σούπες, όπως καλύμματα - σε ζυμαρικά και πίτες, Hominy και Καρπάθια γεύμα αδιανόητη χωρίς την γενναιόδωρη στρώση τυριού

Το Bubert Θρεπτικό γλυκό σερβίρεται για το δεύτερο πρωινό και για το μεσημεριανό γεύμα - το τρίτο

Ζωμό ζωμό ζωμό, που χρησιμοποιείται ως πρώτο μάθημα ή ως βάση για το μαγείρεμα διάφορες σούπες, σάλτσες

Το Vigon είναι ένα νήμα από ένα μείγμα βαμβακιού με σπάγκους από νιφάδες μαλλί, ένα είδος λαμίας της οικογένειας των καμηλοειδών (Άνδεις) ή ενός μίγματος σκουπιδιών από βαμβάκι, ένα ύφασμα από τέτοια νήματα

Vyadory της Λευκορωσίας και της Λιθουανίας πιάτο - το λίπος έντερα χοίρου γεμισμένα με πουρέ πατάτας αναμιγνύεται με βρασμένο κριθάρι και μαγειρεμένα σε μεγάλο βαθμό αλατισμένο νερό και στη συνέχεια τηγανισμένα σε χοιρινό λίπος

Γαρνίρετε Έτσι, στο μπάνιο του Αζερμπαϊτζάν, το ρύζι θα είναι το κύριο πιάτο, και το κρέας, τα φρούτα - ένα πλάι πιάτο, το οποίο είναι το αντίθετο από την καθημερινή μας άποψη των πλευρικών πιάτων, που σχηματίζεται υπό την επίδραση της κοινής ορολογίας

Gerlash Dish της λιθουανικής κουζίνας, που αποτελείται από μια ποικιλία από λαχανικά στιφάδο, καρυκεύματα με μπέικον και ξινή κρέμα

Δισκοπότηρο Σύμφωνα με το μύθο, κατά τη διάρκεια της εξέγερσης του Εωσφόρου αρχαγγέλου Μιχαήλ χτυπηθεί από σμαραγδένια στέμμα του, από την οποία αγγέλους και παράγονται Δισκοπότηρο Σε άλλες, πιο σπάνια εκδόσεις του Δισκοπότηρου - ένα ασημένιο πιάτο, το οποίο τοποθετείται συχνά ένα κομμένο κεφάλι

Κρουτόνια Αρωματικά αποξηραμένα φρυγανιά ή φρυγανισμένο τοστ - μια αρμονική προσθήκη στη σούπα, αλκοολούχα ποτά, ένα ανεξάρτητο πρωινό ή σνακ

Guruli - Γεωργιανό εθνικό πιάτο κοτόπουλου

Επιδόρπιο Γι 'αυτό το επιδόρπιο με τη γαλλική μαγειρική του έννοια δεν είναι μόνο ένα γλυκό πιάτο για ένα σνακ ή στο τέλος του δείπνου, αλλά ένα ελαφρύ, δροσιστικό πιάτο.

Δισκάριο Μικρές μεγαλύτερο πιάτο σε ένα περίπτερο, το οποίο παρασκευάζεται, αγιάζεται και subdueth το Αρνί, που είναι το κύριο μέρος του ψωμιού κοινωνία, μετουσιώνεται μέσα στο Σώμα του Χριστού στο μυστήριο της Θείας Ευχαριστίας

Dorada Εορταστικό πιάτο των λαών της Μεσογείου, της Μικράς Ασίας, καθώς και κινεζικές και ινδο-κινέζικες κουζίνες

Roast Roast: ένα πιάτο που ονομάζεται "θερμότητα"

Λίπος - Ρωσικό πιάτο κουάκερ και μανιτάρια, ψημένο σε οποιοδήποτε ζωικό λίπος

Julien Η λεπτότερη κοπή, όπως τα σπαγγέτι, διακοσμεί ένα οικείο πιάτο, μεταφέροντάς το στην κατηγορία των εορταστικών

Canapes Ετοιμάστε τους εύκολα, στην πορεία θα πάτε προϊόντα - από κρέας σε θαλασσινά εδέσματα, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο για κάθε γούστο, συμπεριλαμβανομένου του δημιουργικού δυναμικού

Kissel Στο μαγείρεμα, ο όρος αυτός έχει δύο έννοιες: 1) Ρωσική ζελέ - ξινή, poluzakvashennoe ζελατινώδη πιάτο των διαφορετικών αλεύρι - σίκαλη, βρώμη, σιτάρι (σπάνια) και αρακά

Kolyvo - Kolivo, τελετουργικό πιάτο ανάμεσα στους Σλάβους, το ίδιο με το kutya

1) Πιάτο επιδόρπιο φρέσκων, νωπών κατεψυγμένων ή αποξηραμένων φρούτων και μούρων, βρασμένο σε νερό με προσθήκη ζάχαρης

Kugel - Εθνικό εβραϊκό πιάτο - χυλοπίτες με χοντρόχαρτο, χτυπημένο σε κτυπημένα αυγά

Kulaga Salamat; παχύ, ένα χάος? ακατέργαστη ζύμη ζυθοποιίας, μερικές φορές με ζιζάνιο. ζυμωμένη ζύμη στον ατμό. ζυμώσαμε σε ένα περιτύλιγμα σε βραστό νερό εξίσου σίκαλη αλεύρι και βύνη, με το πάχος του χυλού παχύ, εξατμίστηκε σε ένα ελεύθερο πνεύμα, και να βάλει στο κρύο? αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο νηστείας

Kupaty ανατολικό εθνικό πιάτο

Laghman Στην Ασία, το lagman δεν είναι μόνο ένα δημοφιλές πιάτο, αλλά ακόμη και μια λατρεία: στις περισσότερες οικογένειες Uyghur, Dungan και Uzbek, μαγειρεύεται σχεδόν κάθε δύο ή τρεις μέρες.

Langet Langet - Πιάτο με κρέας. πιάτο με κρέας · επιμήκη κομμάτι ψητού βοείου κρέατος

Quinoa Ημι-θάμνος Quinoa λευκό (Atriplex alba), που αναπτύσσεται σε ερήμους και ημι-ερήμους, και μερικά άλλα είδη χρησιμεύουν ως βοσκότοποι βοσκοτόπων για καμήλες και πηγαίνουν για καύσιμα

Moqueca - Βραζιλιάνικο πιάτο που συνδυάζει θαλασσινά, γάλα καρύδας, μπαχαρικά και ντομάτες

Μουσάκα - ένα παραδοσιακό πιάτο μελιτζάνας στα Βαλκάνια και τη Μέση Ανατολή

Navruz Όλες οι γυναίκες σε μια μεγάλη οικογένεια, και στις πόλεις - γείτονες, συγκεντρώνονται σε τεράστιους λέβητες, με τη σειρά τους συνεχώς ανακατεύοντας έτσι ώστε το πιάτο δεν καίγεται

Cloud Hot πιάτο επιδόρπιο της κουζίνας της Αγίας Πετρούπολης του δεύτερου μισού του 19ου αιώνα, που συντίθεται με βάση το συνδυασμό της αρχής της μαγειρικής της γαλλικής μαρέγκας και της Ουκρανίας οινοποιητές

Paella (Ισπανική παέγια) - Ισπανικό (Βαλένθια) πιάτο ρύζι, έγχρωμο με σαφράν, με προσθήκη ελαιολάδου

Το πρώτο είναι ένα υγρό πιάτο που αρχίζει το γεύμα

Ελαφρά παραδοσιακό πιάτο της βουλγαρικής και της ρουμανικής κουζίνας

Wormwood Ορισμένα είδη, όπως mugwort belozemelnaya (Artemisia terrae-albae), αρτεμισία Lerch (Artemisia lerchiana), αρτεμισία oliganthous ή μαύρο (Artemisia pauciflora), αρτεμισία branchy (Artemisia diffusa), έχουν αξία ως ένα φυτό χορτονομή για πρόβατα, κατσίκες, άλογα και καμήλες, ειδικά στις αρχές της άνοιξης, το φθινόπωρο και το χειμώνα

Donut Τέτοια ντόνατς θα σας παρουσιαστούν ως ένα εθνικό πιάτο στο Μαυροβούνιο.

Raclette ελβετικό εθνικό πιάτο τυριού

Σαλάμι Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σερβίρεται ως ένα ανεξάρτητο ψυχρό πιάτο σε μια πλάκα κρέατος.

Sambuk γλυκό κρύο πιάτο μαγειρεμένο από το μαστίγιο πούλι φρούτων με ζάχαρη και κρόκο αυγού

Sashimi - ένα πιάτο της ιαπωνικής εθνικής κουζίνας, φτιαγμένο από ωμά ψάρια και θαλασσινά

Το Satura (από τη λατινική σαύρα, κυριολεκτικά - ένα πιάτο φτιαγμένο από ένα μείγμα διαφορετικών φρούτων, όλα τα είδη των πραγμάτων), ένα είδος ρωμαϊκής λογοτεχνίας, αρχικά - ένας συνδυασμός διαφόρων μορφών και περιεχομένων ποιητικών και προσηκών έργων

Satsivi Ένα γεωργιανό πιάτο βρασμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα σερβίρεται κρύο, κάτω από μια σάλτσα nutty satsivi, η οποία δίνει το όνομα σε ολόκληρο το πιάτο.

Sebice Περουβιανό εθνικό κρύο πιάτο ψαριών, ορεκτικό

Σκίμπια Ρουμανικά και Μολδαβικά πιάτα με ουλές

Χιονοστιβάδες Πιάτα Γερμανική και Σκανδιναβική κουζίνα, κοινή στις χώρες της Βαλτικής

Ωστόσο τα σπαράγγια, τα σπαράγγια μαγειρεύουν και ως ένα ξεχωριστό πιάτο - προσφέρει λιχουδιές όπως λευκά σπαράγγια για ένα ζευγάρι με ένα ζεστό σάλτσα μουστάρδας ή λευκά σπαράγγια με σάλτσα hollandaise και το βούτυρο και τα πράσινα σπαράγγια «Milanese» ψημένο με αυγό και παρμεζάνα

Το Suneli ξηρό καρύκευμα, χωρίς το οποίο δεν μπορεί να κάνει κανένας γεωργιανός δίσκος χωρίς το μείγμα: ένα μείγμα θρυμματισμένων σπόρων κολαντίρου, κόκκινου πιπεριού, χόρτου, φλοιού φρούτων fenugreek και άλλων πικάντικων φυτών

Tapaka Ένα πολύ δημοφιλές γεωργιανό πιάτο στην Υπερκαυκασία - το σφάγιο κοτόπουλου απλώνεται σε ένα τηγάνι και πιέζεται με ένα φορτίο για την περίοδο του τηγανίσματος

Τυρί Cottage Τοποθετήστε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο

Θυμάρι Για αυτό το σκοπό, το θυμάρι προστίθεται στο πιάτο στην αρχή της μαγειρικής.

Tklapi Δοσομέτρηση: πρώτο κομμάτι tklapi αραιώνεται σε μία μικρή ποσότητα (μισό ποτήρι) ζωμό ελαφρώς θερμό, το νερό ή άλλο υγρό μέχρι την πλήρη διάλυση, και κατόπιν το συμπύκνωμα χύνεται σε ένα σούπα, σάλτσα, σάλτσα ή άλλο πιάτο

Πέστροφα Και μπορείτε επίσης να προσθέσετε αυτό το πιάτο της πέστροφας με λαχανικά - ντομάτες, κρεμμύδια, καρότα, χόρτα, πατάτες

Το Fyrpyr (ή το Fitfit) είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Αιθιοπίας και η Ερυθραία σερβίρεται για πρωινό (αλλά μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε άλλο γεύμα).

Cemart Mordovian εθνικά πιάτα - φέτες χοιρινό λίπος με κρεμμύδια, τυλιγμένο σε μπάλες ζύμης όπως ζυμαρικά

Tszamba Στη ρωσική κουζίνα, αυτό το πιάτο ονομάζεται ομιλητής

Chulama Ένα ζεστό πιάτο ρουμανικής και βουλγαρικής κουζίνας, παρασκευασμένο από κρέας, μανιτάρια ή λαχανικά

Shawarma shaverma, shavarma, shuarma, shaorma, σε ορισμένες χώρες ονομάζεται γύρου και κεμπάπ, Donar (τουρκικά γύρου και κεμπάπ) - Μέσης Ανατολής πιάτο (κατά πάσα πιθανότητα τουρκικής καταγωγής) της πίτα ή πίτα με γέμιση κιμά ψητό κρέας (αρνί, κοτόπουλο, λιγότερο χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα) με την προσθήκη μπαχαρικών, σάλτσες και σαλάτα φρέσκων λαχανικών

Κρόκος Για να εκδηλώσει πλήρως τις ιδιότητές του, ο κρόκος προθερμαίνεται σε ξηρό τηγάνι, συνθλίβεται και αραιώνεται σε ζεστό νερό ή γάλα και αραιώνεται ήδη στο πιάτο.

Οι ειδικοί του Skewers πιστεύουν ότι το πραγματικό κεμπάπ είναι ένα πιάτο της κουζίνας των τουρκικών λαών

Μαλλί - φυσικές ίνες από μαλλί προβάτου, κατσίκες, καμήλες

Shofrua Έτσι, αλεσμένη πουλερικά ή το παιχνίδι κομμάτι από το κομμάτι είναι βουτηγμένα σε shofrua λευκό ή απλά κρέας ζελέ, το οποίο αφήνεται να κρυώσει και στη συνέχεια, όπως κομμάτια που φόρμα, γεμάτο με δύο σάλτσες shofrua ή απλά να πήξει, έτσι ώστε να καλύψει όλα τα κενά μεταξύ των κομματιών, και αυτό το πιάτο σερβίρεται πόσο κρύο

Speiss (από τη γερμανική Speise κυριολεκτικά - πιάτο φαγητό), ένα υποπροϊόν ή ενδιάμεσο στην παραγωγή ορισμένων μη σιδηρούχων μετάλλων - arsenides κράματος και antimonides χαλκού, νικελίου, κοβαλτίου, κλπ, ανακυκλώνονται για την ανάκτηση πολύτιμων μετάλλων

Shtufat πιάτο Κρέας δυτικά πιάτα για την οποία μεγάλα τεμάχια (σύνολο, με υποδόριο λίπος) λαμβάνει η ακμή ή φιλέτο τροφοδοτούμενο βοείου κρέατος και μπέικον στο πλήρες βάθος των λαρδί ή μπέικον, αναμιγνύεται με το σκόρδο και τα καρότα

Elniu Αναμείνετε ότι αυτό το νόστιμο πιάτο θα έχει περίπου μια ώρα - η Elniu θα μαγειρέψει ειδικά για εσάς

http://www.c-cafe.ru/words/QueryB.php?QueryId=19259

Το παραδοσιακό πιάτο της Αιθιοπίας και της Ερυθραίας σερβίρεται για πρωινό

Το τελευταίο γράμμα οξιάς "p"

Απάντηση στην ερώτηση "Το παραδοσιακό πιάτο της Αιθιοπίας και της Ερυθραίας σερβίρεται για πρωινό", 6 γράμματα:
fyfir

Ορισμός του fyrfyr στα λεξικά

Wikipedia έννοια λέξη στο λεξικό της Βικιπαίδειας
Το Fyrpyr (ή fitfit) είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Αιθιοπίας και της Ερυθραίας σερβίρεται για πρωινό. Κατά κανόνα, τα ψάρια μαγειρεύονται με ωριμασμένο ghee, ένα μείγμα μπαχαρικών Berber και κρέατος ή λαχανικών. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι fryfyr: c προχωρημένοι και kitschy.

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1280572

Πιάτο (******): αναζήτηση λέξεων με μάσκα και ορισμό

Σύνολο βρέθηκαν: 99, καλύπτονται 6 γράμματα

avseny

Παλαιό ρωσικό πιάτο ολόκληρης της χοιρινής κεφαλής, ψημένο στη ζύμη

adjika

πικάντικα αρωματικά καρυκεύματα για πιάτα κρέατος και ψαριών

πικάντικη καρυκεύματα στα πιάτα

καρυκεύματα για πιάτα με βάση το κρέας

iceban

Γερμανικό πιάτο με χοιρινό κρέας

ambigu

(Latin ambigere - για να συνδυάσετε το αντίθετο) δείπνο, στο οποίο σερβίρονται δύο απέναντι πιάτα σε μία μερίδα

bnadak

πιάτο με κρέας μαγριμπάν

bozbash

πιάτο καυκάσιας κουζίνας, ψωμιά αρνιού με μπιζέλια και πατάτες με την προσθήκη μήλων και δαμάσκηνων

Καυκάσιος πιάτο με ρεβίθια

Αρμενικό πιάτο

borani

πιάτο με κρέας από αρμενικό τραπέζι, ψητό κοτόπουλο ή αρνί

μπαμπέρ

το γλυκό πιάτο είναι σιωπηλό. και μπατ. κουζίνες

βουτενία

Ρωσικό πιάτο τυρόπηγμα με ψημένο γάλα

παρασκευή

υγρά και ημι-υγρά βραστά πιάτα (σούπες, αυτιά, μερίδες)

Vologa

τα υγρά λίπη που εφαρμόζονται σε ένα πιάτο

επάνω

υπερχείλιση, "διαφυγή" του υγρού πιάτων πάνω από την άκρη του πιάτου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος

υπερπλήρωση του υγρού πιάτων κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος

το δεύτερο

πιάτο μετά το μπορς

σούπα

πιάτο μετά το πρώτο

σούπα

πιάτο μετά από σούπα για μεσημεριανό γεύμα

Ryder

Λευκορωσίας και litas. πιάτο - έντομα χοιρινού χοιρινού γεμισμένα με πατάτες παξιμάδι στο μισό με βραστό μαργαριτάρι κριθάρι

gallosh

Το αγαπημένο πιάτο του Totoshi

γαρνιτούρα

το δεύτερο μισό του δεύτερου πιάτου

μέρος του δεύτερου πιάτου

εκτός από τα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια

δεύτερο μέρος του δεύτερου πιάτου

εκτός από το κύριο πιάτο

πρόσθετο στο δεύτερο πιάτο

λαχανικά, ζυμαρικά, δημητριακά, προστιθέμενα στα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια

πολτοποιημένα πατάτες σε πιάτο με κρέας

πρόσθετο κρέατος

διάφορα πρόσθετα σε πιάτα κρέατος και ψαριών

gerlash

πιάτο litas. κουζίνα από ψητά λαχανικά με μπέικον και ξινή κρέμα

gratin

γαλλικό πιάτο, κατσαρόλα

γκουρμέ

γκουρμέ, γνωστός και λάτρεις νόστιμων πιάτων

guruli

φορτίου εθνικό πιάτο, κοτόπουλο Guri

κάτω

σίκαλη που παρασκευάζεται από απλή, χονδροειδή ζύμη ψωμιού και ζυμαρικό κρύο πιάτο, που παρασκευάζεται από ένα μείγμα τυριού cottage, γάλακτος, κρέμας και πλιγούρι βρώμης

το επιδόρπιο

γλυκό πιάτο, φρούτα, γεύμα

φρούτα ή γλυκά πιάτα που σερβίρονται στο τέλος του γεύματος

γλυκό πιάτο που σερβίρεται στο τέλος του δείπνου

δείπνο στέμμα

ντίσκο

πόδι του μωρού Ιησού

ιερό πιάτο αγγείων στους πρόποδες της εικόνας του Ιησού

τσιπούρα

μεγάλος χρυσός κυπρίνος, τελετουργικό πιάτο των λαών της Μεσογείου, της Μικράς Ασίας, της κινεζικής και της ινδοκινέζικης κουζίνας

ζεστό

"Κρύο" πιάτο κρέατος

"Hot" πιάτο, σερβίρεται. στο δεύτερο

Ρωσική ονομασία του πιάτου από οποιοδήποτε μέρος του ζώου, χωρίς κόψιμο σε κομμάτια, ψημένο σε φούρνο ή σε ρωσικό φούρνο

"Hot" πιάτο στο τραπέζι

ψητό πιάτο κρέατος

Το "ζεστό" πιάτο εξυπηρετείται στο δεύτερο

κρέας και πατάτες

"Hot" κύριο πιάτο

καυτή πιατέλα

γλάστρες

Το "ζεστό" πιάτο εξυπηρετείται στο δεύτερο

λιπαρά

Ρωσικό πιάτο κουάκερ και μανιτάρια, ψημένο σε οποιοδήποτε ζωικό λίπος

Julien

ψητό κρέας ή πιάτο μανιταριών

τζίντζερ

πικάντικο μπαχαρικό, ρίζωμα τροπικού φυτού, που χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία για πουτίγκες, ζύμη, σε πιάτα πουλερικών

kasule

παραδοσιακό γαλλικό πιάτο, στιφάδο φασόλια, χοιρινό, λουκάνικο, λαχανικά και βότανα.

kaurma

πιάτο κομμάτια αρνιού

κρόκος

πουλί, ερωδιός, του οποίου το όνομα λέει για το αγαπημένο του πιάτο

ζελέ

γλυκό άμυλο

kichari

τέλειο πιάτο της Αγιουρβέδα

Αγιουρβέδα κύριο μάθημα

απλό πιάτο φτιαγμένο από ρύζι και πράσινες φρέσκες φακές με ένα συγκεκριμένο σύνολο μπαχαρικών

πικάντικο χορτοφαγικό πιάτο

ένα από τα κύρια πιάτα στο Ayurvedic μαγειρική

υπερηφάνεια

Kolivo, τελετουργικό πιάτο των Σλάβων, το ίδιο με το kutya (εθνογραφικό)

κομπόστα

πιάτο από μαγειρεμένα αποξηραμένα φρούτα

γλυκό πιάτο βρασμένων φρούτων

Fedya τρίτο πιάτο

κρέας αλόγου

κρέας για πιάτο Sharbin

Το πιάτο Buryat Sharbin είναι φτιαγμένο από αυτό το κρέας

http://loopy.ru/?word=%2A%2A%2A%2A%2A%2Adef=%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE

Αιθιοπικό πιάτο 6 επιστολών

Shawarma - Ανατολικό πιάτο

Διόρθωση:

• Shawarma - Λέξη για SH
• 1 - Το γράμμα μου
• 2 - Το γράμμα Α
• 3η επιστολή Ι
• 4ο γράμμα P
• 5ο γράμμα M
• 6ο γράμμα Α

Επιλογές για ερωτήσεις:

translateSpanWord

Crosswords, skanvordy - ένας προσιτός και αποτελεσματικός τρόπος για να εκπαιδεύσετε τη διάνοιά σας, να αυξήσετε τις αποσκευές της γνώσης. Για να λύσουμε λέξεις, να δημιουργήσουμε γρίφους - να αναπτύξουμε λογική και εικονική σκέψη, να τονώσουμε τη νευρική δραστηριότητα του εγκεφάλου και, τέλος, να απομακρύνουμε τον ελεύθερο χρόνο με ευχαρίστηση.

http://spanword.ru/words/603349-vostochnoe-blyudo.html

12 από τα πιο νόστιμα πιάτα της κουζίνας της Αιθιοπίας

Επομένως, μερικές φορές, φροντίστε να πάτε στο εστιατόριο της Αιθιοπίας και να απολαύσετε ασυνήθιστα και υγιεινά πιάτα. Και αν δεν υπάρχει τέτοιο εστιατόριο στην πόλη σας, μπορείτε να μαγειρέψετε μερικά πιάτα μόνοι σας!

1. Ingera

Undzhera είναι χαλαρά, ξινό tortillas από αλεύρι tef. Φυσικά, το yungera δεν περιέχει γλουτένη και ζωικά προϊόντα. Αυτά τα κέικ συνοδεύουν σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, ενεργώντας ως "υπόστρωμα". Ανάλογα με την ποιότητα του αλεύρου, ο δασοφύλακας μπορεί να έχει διαφορετική απόχρωση.

2. Shiro

Το Shiro είναι μια πολύ παχιά σάλτσα από αλεύρι και μπαχαρικά. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε μια αυθεντική σάλτσα, τότε θα πρέπει να αγοράσετε ένα ειδικό μείγμα και να το αραιώσετε με νερό ή να μαγειρέψετε μια ευρεία συνταγή παρακάτω.

Fry κάποιες ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδου σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά όταν το κρεμμύδι είναι μαλακό, προσθέστε στο τηγάνι ένα ποτήρι νερό και μερικές κουταλιές αλεύρι γραμμάριο, Ανακατέψτε τη σάλτσα και συνεχίστε το βράσιμο για άλλα 30-40 λεπτά, προσθέτοντας σε χρειάζονται νερό. Όταν η σάλτσα είναι σχεδόν έτοιμο - προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού Shiro «Μπερμπέρα» (Αιθιοπίας μπαχαρικό - αν βρείτε και να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε άλλο της επιλογής σας) και αφήστε το να ετοιμάζω.

3. Atkilt-wat

Το Atkilt-wat είναι ένα νόστιμο πιάτο από λαχανικά, καρότα και πατάτες.

Συνταγή:

• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο?
• 4 λεπτοκομμένα καρότα.
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι.
• ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι σε σκόνη.
• ½ κουταλάκι του εδάφους κύμινο;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη εδάφους?
• ½ κεφαλή τεμαχισμένου λάχανου.
• 5 πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους.

Μέθοδος παρασκευής:

Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ζεστό ελαιόλαδο για 5-6 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και λάχανο στο τηγάνι με λαχανικά και βράστε το απόσταγμα για άλλα 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια βάλτε τις πατάτες σε ένα πιάτο, καλύψτε, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί.

4. Gomen

Το Gomen είναι ένα δημοφιλές λάχανο και μπαχαρικά στιφάδο στην Αιθιοπία.

Συνταγή:

• 450 γραμμάρια πλυμένου και ψιλοκομμένου λάχανου.
• 2 ποτήρια νερό.
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• Κύπελλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι?
• 8 σκελίδες σκόρδο,
• 1½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι.
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
• 1 αλάτι κουταλάκι του γλυκού.
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους κουρκούμη?
• ½ κουτ.
• ½ κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο έδαφος?
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πιπέρι.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λάχανο σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βράστε. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το λάχανο μέχρι να είναι έτοιμο (15-20 λεπτά). Ρίξτε το βραστό λάχανο σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το στην άκρη. Αφήστε το νερό αποστράγγισης για περαιτέρω μαγειρική.
2. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε ανοιχτό καφέ χρώμα. Χωρίς να μειώσετε τη θερμότητα, προσθέστε στο σκεύος το σκόρδο, το βραστό λάχανο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και προσθέστε το στραγγισμένο νερό. Βάλτε το πιάτο χωρίς καπάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό (10-15 λεπτά).
3. Προσθέστε πράσινο πιπέρι, τζίντζερ, μπαχαρικά, αλάτι και χυμό λεμονιού στο τηγάνι και συνεχίστε να σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.

5. Ingudy tibbs

Inguday tibbs είναι μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια.

Συνταγή:

• 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο.
• 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες.
• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια.
• 2 τομάτες μεσαίου μεγέθους, κομμένες σε κύβους.
• 450 γραμμάρια μανιταριών, αποφλοιωμένα και κομμένα σε τρίμηνα.
• 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα Berber (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα garam masala και σκόρδου σε αναλογία 1: 1)
• 2-3 σκελίδες σκόρδο με κιμά.
• 1 κουταλάκι λευκό κρασί (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού).

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες. Βράζουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε μανιτάρια.
2. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά με σκόρδο και κρασί και ρίξτε στο τηγάνι στα μανιτάρια. Όταν το πιάτο είναι σχεδόν τελειωμένο, προσθέστε αλάτι και μαϊντανό ή κόλιαντρο. Serve tibbs με ρύζι, ψωμί ή tortillas yanjer.

6. Messire Wat

Το Messire Wat είναι ένας υπέροχος και όμορφος συνδυασμός κόκκινων φακών και παραδοσιακών αιθιοπικών μπαχαρικών.

7. Φασόλι

Τα φασόλια είναι ένα δημοφιλές αιθιοπικό πιάτο φτιαγμένο από φασόλια, στραγγισμένο με καρότα και τηγανητά κρεμμύδια.

Συνταγή:

• 2 κρεμμύδια, κομμένα σε δαχτυλίδια
• 1/3 φλιτζάνι φυτικό έλαιο?
• 85-100 γραμμάρια πάστα τομάτας.
• 4 φλιτζάνια πράσινα φασόλια?
• 3 καρότα, κομμένα σε φέτες?
• 2-3 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες.
• 2 κουταλάκια του γλυκού πηλίνα τζίντζερ?
• 2 κουταλάκια του γλυκού συνθλίβονται σκόρδο?
• αλάτι στη γεύση

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά μέχρι ημιδιαφανή (περίπου 7-8 λεπτά), προσθέτουμε το βούτυρο και την πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε. Βάλτε τα φασόλια και τα καρότα στο τηγάνι και κλείστε το καπάκι. Κόψτε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά, προσθέστε τις ντομάτες, το τζίντζερ, το σκόρδο και το αλάτι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

8. Bayticha

Το Baitich πρέπει να σερβιριστεί.

9. Chechebs

Αυτό είναι ένα από τα σπάνια πιάτα που τρώγονται με ένα κουτάλι. Οι ντόπιοι πιστεύουν ότι το Chechebs είναι το τέλειο πρωινό. Το πιάτο αποτελείται από κομμάτια αιθιοπικής ψητόψαρου τηγανισμένο σε σάλτσα Berber.

Συνταγή:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι.
• 3-4 κουταλιές της σούπας λιωμένο ή ελαιόλαδο.
• 2 κουταλάκια του γλυκού Berber.
• άλας ·
• νερό

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι με ένα τσίμπημα αλατιού, προσθέστε νερό και χτυπήστε καλά τη ζύμη έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Βάζετε αργά τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι. Όσο λεπτότερο είναι το στρώμα, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το κέικ. Τηγανίζουμε πρώτα το κέικ στη μία πλευρά, στη συνέχεια στρέψτε το απαλά προς την άλλη. Όταν το κέικ κρυώσει, κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι με τα μπαχαρικά σε ένα ταψί, προσθέτουμε τα κομμάτια της τορτίγας και ανακατεύουμε καλά.

10. Στερεά

Έχετε μείνει μικρότερος; Απλά ανακατεύουμε με πικάντικη σάλτσα για μια ευρεία συνταγή παρακάτω.

Συνταγή:

• 2 μεγάλα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
• ¼ φλιτζάνι φυτικό έλαιο?
• 1-2 κουταλιές της σούπας "berber"?
• 85 γραμμάρια πάστας τομάτας.
• 2 ντομάτες, κομμένες σε μικρές φέτες.
• 1/4 -3/4 ποτήρια νερό,
• ψιλοκομμένο τζίντζερ και σκόρδο.
• 3-4 κέικ, κομμένα σε κομμάτια?
• 1-2 ζαλαπένια ή άλλες πιπεριές. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά μέχρι το ημιδιαφανές. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο και μπαχαρικά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για μερικά ακόμα λεπτά.
2. Βάλτε την πάστα ντομάτας στο τηγάνι, προσθέστε τις ντομάτες, το σκόρδο, το τζίντζερ και το αλάτι και σιγοβράστε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν.
3. Όταν τα λαχανικά είναι πλήρως μαγειρεμένα, προσθέστε νερό στο τηγάνι έτσι ώστε να πάρετε μια παχιά σούπα ντομάτας και να φέρει σε ένα βράσιμο.
4. Τοποθετήστε τις τορτίγες στο τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου ο ήχος κουδουνίσματος απορροφήσει πλήρως το υγρό. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένο jalapenos.

11. Αιθιοπίας αρτοσκευάσματα

Το επιδόρπιο δεν αποτελεί τη βάση της αιθιοπικής κουζίνας, αλλά, παρόλα αυτά, τέτοια κλασικά ιταλικά πιάτα όπως το τιραμισού και το μους σοκολάτας, αισθάνονται σαν στο σπίτι τους στην Αφρική.

12. Macchiato

Ο καφές είναι ένα τεράστιο κομμάτι του πολιτισμού και της οικονομίας της Αιθιοπίας, και χάρη στην ιταλική επιρροή, το macchiato έχει γίνει το πιο δημοφιλές ποτό εδώ.

http://womanadvice.ru/12-samyh-vkusnyh-blyud-efiopskoy-kuhni

Ισπανικό πιάτο - 6 γράμματα. Ποια είναι η σωστή απάντηση σε ένα σταυρόλεξο;

Ποια θα είναι η λέξη των έξι λέξεων στην ερώτηση στη λέξη scan: "Ισπανικό πιάτο";

PAELIA.

Η Paella δεν είναι μόνο ένα ισπανικό πιάτο. Πρόκειται για ένα εθνικό πιάτο από τη Βαλένθια, την αυτονομία στην Ισπανία.

Η βάση της κλασικής παέλας - ρυζιού, χρωματισμένη με σαφράν, πάντα σε ελαιόλαδο, διάφορα είδη ψαριών και θαλασσινών, κοτόπουλο, λευκό κρασί, βότανα και μπαχαρικά.

Αλλά τώρα στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για τις πιο διαφορετικές παέλες: από χοιρινό, από ψάρι, από θαλασσινά, από κοτόπουλο.

Στην Ισπανία, προετοιμάζεται επίσης σε διάφορες παραλλαγές.

Εν ολίγοις, είναι σαν το πιλάφι μας, αλλά με τίποτα, και ίσως όλοι μαζί.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2443138-ispanskoe-bljudo--6-bukv-kakoj-pravilnyj-otvet-na-krossvord.html

aquatek_filips

Ταξίδια στη ζωή

Το πιο νόστιμο πιάτο της κουζίνας της Αιθιοπίας

Η κουζίνα και οι μαγειρικές παραδόσεις στη χώρα είναι, φυσικά, συγκεκριμένες.
Τόσο συγκεκριμένο ότι φέραμε πιρούνια και κουτάλια μόνο σε περίπτωση που είμαστε μαζί μας, επειδή στην Αιθιοπία είναι συνηθισμένο να τρώμε με τα χέρια μας. Αντίθετα, δεν είναι εξ ολοκλήρου με τα χέρια τους και με τις φέτες, τα standers είναι ένα τόσο λεπτό ξινό κέικ φτιαγμένο από αλεύρι tefou, από το οποίο τρώγονται σχεδόν όλα τα πιάτα. Τα ίδια τα πιάτα είναι αρκετά ασυνήθιστα, πολύ διαφορετικά από τα πιάτα και τη συνήθη ευρωπαϊκή, ρωσική κουζίνα, και από την Αραβική και τη Μέση Ανατολή. Μερικοί μου άρεσαν περισσότερο, μερικοί λιγότερο. Αλλά ξεχώρισα ένα από αυτά για μένα.
Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για έναν άνθρωπο που πεινάει για μια μέρα; Φυσικά, κρέας!
Και εδώ επίσης sizzles σε ζεστό λίπος, αλλά με πικάντικη σάλτσα, και με φέτες ζεστό πιπέρι. Το φέρνουν ακριβώς σε ένα ειδικό κεραμικό πιάτο, στο οποίο ήταν μαγειρεμένο. Φάτε! Αυτό το φαγητό έφαγα σχεδόν καθημερινά στην Αιθιοπία.
Το όνομά του είναι ο Τίμς. Γνωρίστε!

2. Για πρώτη φορά δοκιμάσαμε την πρώτη ημέρα, σε ένα από τα εστιατόρια της Αντίς Αμπέμπα.
Ο Simon, ένας καλός φίλος του Antosha antonapostol, μας έφερε εδώ, υποσχόμενος ότι δεν θα μπορούσαμε να αφήσουμε αυτό το εστιατόριο αδιάφορο. Κοιτάζοντας μπροστά, θα πω ότι έτσι αποδείχθηκε.
Αντί για το μπαρ εδώ είναι ένα ράφι με κρέας. Στα άγκιστρα είναι αναρτημένα τμήματα των σφαγίων μοσχαριού, αρνιού και κατσίκας, από τα οποία επιλέγετε το κομμάτι που χρειάζεστε μέγεθος. Όταν κόβετε ένα κομμάτι από αυτό και ο μάγειρας το μαγειρεύει.

3. Ο Tybce είναι πολύ απλός. Το κρέας κόβεται διαμήκως, όπως σλαντζιά βόειου κρέατος, και τηγανίζεται με κρεμμύδια και πικρή πράσινη πιπεριά σε μια ειδική κεραμική κατσαρόλα ψησίματος, το πάνω μέρος της οποίας μοιάζει με ένα μικρό τηγάνι. Ονομάζεται Shekla (με την έμφαση στην τελευταία συλλαβή). Η θερμότητα χρειάζεται αρκετά ισχυρή. Για να γίνει αυτό, στο κάτω μέρος της ψησταριάς βάλτε καυτά κάρβουνα, θερμαίνοντας έντονα το πάνω μέρος του φούρνου. Και μόνο όταν θερμαίνεται, προσθέστε λίπος, πετάξτε κρεμμύδια με πιπέρι και κρέας. Στο τέλος, προστίθεται μια κουταλιά βουτύρου στο χυμό.
Ο Tybs σερβίρεται σφυρίζοντας και εκπέμπει αρώματα ακριβώς πάνω στο πιάτο. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια και καυτερές πιπεριές.

4. Serve Τυβς με το θυμό και Berbera.
Undzhera - ξινό αλεύρι tortilla
Berbera - σάλτσα με τη μορφή μείγματος μπαχαρικών: κόκκινη πιπεριά, τζίντζερ, γαρύφαλλα, κόλιανδρο, μπαχάρι, μούρα της ρίζας και αζώγων.

5. Τα τσιμς τρώγονται, όπως και όλα τα πιάτα της αιθιοπικής κουζίνας ως εξής: ρίχνουν ένα κομμάτι grangerger, αγκαλιάζουν μερικά tibs μαζί του, το βυθίζουν σε berber και το στέλνουν στο στόμα. Συνιστάται να πίνετε μπύρα, λίγο σβήνει την οξύτητα της σάλτσας και του κρέατος.
Όσο για την υπόλοιπη κουζίνα της Αιθιοπίας, έγραψα ήδη γι 'αυτό μια μικρή θέση με βάση το ταξίδι στη Ζανζιβάρη. Διαβάστε τη θέση εδώ.

Ταξιδιωτικός συνεργάτης - υπηρεσία αναζήτησης αεροπορικών εισιτηρίων Aviasales. Τα εισιτήρια πρέπει να αγοράζονται μόνο μέσω αυτών!

Οι προηγούμενες ιστορίες και φωτογραφίες μου:

http://aquatek-filips.livejournal.com/1060650.html

Καρυκεύματα για την παρασκευή lobio με 6 γράμματα

adjika
Πικάντικα αρωματικά καρυκεύματα βοτάνων, αλάτι και πιπέρι σε πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια.

adjika
Πικάντικο αρωματικό καρύκευμα για πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια.

καρύκευμα
1) Προσθήκη στα τρόφιμα οποιωνδήποτε μπαχαρικών, ριζών, κλπ. για να βελτιώσει το γούστο της.
2) Τι είναι τα εποχιακά πιάτα για γεύση.
3. Σκουπίστε
Αυτό που συνοδεύει κάτι χρησιμεύει ως προσθήκη σε κάτι.

καρύκευμα
-s; g.
δείτε επίσης καρύκευμα
α) Τι προστίθεται στο πιάτο για να βελτιωθεί το γούστο του, για γεύση κλπ.
Καρυκεύματα για το κρέας.
Λαχανικά, καρυκεύματα.
Πικάντικο καρύκευμα.
Σούπα καρύκευμα.
Ελαφρύ καρύκευμα.
Συνταχτείτε με το καυτό καρύκευμα.
Καρύκευμα των βοτάνων.
Προσθέστε καρύκευμα.
Δεν υπάρχει καρύκευμα.
β) προχωρημένο. μιλήστε Το γεγονός που συνοδεύει το smth είναι μια προσθήκη στο smth.
Anecdote - το καλύτερο καρύκευμα κάθε γιορτής.

μαγείρεμα
Τετ
1) τη διαδικασία δράσης σύμφωνα με την παρ. μάγειρας, μαγειρεύω, μαγειρεύω
2. razg.
Τι μαγειρεύεται, μαγειρεύεται, ψήνεται κλπ.

μαγείρεμα
-i Τετ
να μαγειρεύουν - μαγειρεύουν και μαγειρεύουν - μαγειρεύουν
Προετοιμασία του φαρμάκου.
Μαγειρική
Μαθήματα μαγειρικής.
Προετοιμασία για τις διακοπές.
Προετοιμασία για αναχώρηση.
Προετοιμασία για κρεβάτι.
Προετοιμασία για το ταξίδι.

http://xlex.ru/otvet/201710/aif44-16

Αιθιοπική κουζίνα

Η δεύτερη εβδομάδα του έργου "Φάτε;", Και σήμερα μαγειρεύω αιθιοπική κουζίνα. Πριν από δύο χρόνια, ο σύζυγός μου και εγώ είχαμε την κακή εμπειρία να πάμε σε ένα εστιατόριο στην Αιθιοπία. Ήταν πολύ άγευστο και αποφάσισα να αποκαταστήσω την κουζίνα της Αιθιοπίας στα μάτια μας.

Έτσι, το κύριο πιάτο της κουζίνας της Αιθιοπίας:

Στην Αιθιοπία, τρώνε κρέας - κυρίως βοδινό και κοτόπουλο, καθώς και πολλά χορτοφαγικά πιάτα, αν και δεν βρήκα διάφορες συνταγές.

Ingera - τορτίγια
Σάλτσα Chow-Berbury - Ζεστή Σάλτσα
Doro Watt - κοτόπουλο με σάλτσα σέλινου Hamley
Κύκ εδώ (ή "tumtumo") - φακές
Καφές

Το Undzhera είναι αιθιοπικό ψωμί, μεγάλα στρογγυλά κέικ. Και ένα τραπεζομάντιλο στην Αιθιοπία, ένα αιθιοπικό πιρούνι και ένα αιθιοπικό μαχαίρι. Ο Ynjer για έναν Αιθιοπικό είναι σαν ένα matzoh για έναν Εβραίο, δηλ. κάτι εγγενώς σημαντικό και αγαπητό στην καρδιά. Προετοιμασία ενός γιανγκέρα από ξινή ζύμη. Θυμάμαι ότι το ταξίδι στο εστιατόριο, μυρίζει σαν υγρό πανί και έχει τις κατάλληλες γεύσεις (αν και ποτέ δεν έχω δοκιμάσει τα υγρά κουρέλια). Αλλά χωρίς να μπορούν οι Ungers. Ως εκ τούτου, έλαβα σοβαρά το ζήτημα. Για τρεις ημέρες, όπως αναμένεται, βάλτε τη ζύμη. Και σήμερα, γεμάτος αποφασιστικότητα, ανέλαβε την προετοιμασία.
Αποδείχθηκε ότι:

Ειλικρινά, έχει γεύση ακόμη χειρότερη από ό, τι φαίνεται. Χωρίς πάρα πολύ μετριοφροσύνη, αλλά για τηγανίτες και τορτίγια, είμαι ξεχωριστός. Αυτό που έκανα με αυτόν τον κτηνοτρόφο ήταν - προσθέστε νερό, προσθέστε αλεύρι, επεξεργαστείτε τη ζύμη, προσθέστε ακόμα ένα αυγό, αλλά τα αιθιοπικά κέικ δεν απάντησαν. Ήμουν θυμωμένος, φωνάζοντας και γελώντας, αλλά χωρίς αποτέλεσμα. Πρέπει να ομολογήσω - δεν πέθανε ούτε ένας Αιθίοπας. Ως εκ τούτου, φτύσιμο σε αυτή την περίπτωση, σκέφτηκα - και γιατί ρωσικά τηγανίτες είναι χειρότερα; Και γρήγορα αντικατέστησε τον Αιθιοπικό Νεαρό με τηγανίτες.

Οι Αιθιοπιοί χρησιμοποιούν τον γίνερο σαν τραπεζομάντιλο - πάνω του είναι τοποθετημένα μαγειρεμένα πιάτα και από το άλλο κόβουν ένα κομμάτι και το χρησιμοποιούν για να πάρουν σάλτσα, κρέας ή λαχανικά. Θα πρέπει να φαίνεται κάτι τέτοιο (φωτογραφία από το Διαδίκτυο)

(Αν και σας συμβουλεύω ειλικρινά να μην μαγειρέψετε εάν δεν έχετε τουλάχιστον λίγο Αιθιοπικό):
Αναμείξτε 2 φλιτζάνια αλεύρι teff (μπορείτε να αντικαταστήσετε φαγόπυρο ή καλαμπόκι), 2 φλιτζάνια νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζύμη. Καλύψτε και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ημέρες. Την τρίτη ημέρα, ανακατεύουμε τη ζύμη και προσθέτουμε τη σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε ξανά. Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι από τεφλόν. Ρίξτε τη ζύμη χρησιμοποιώντας μια κουτάλα. Χύστε έως ότου καλύψει η επιφάνεια. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίστε στη μία πλευρά για λίγα λεπτά. Όταν η ζύμη είναι πλήρως προετοιμασμένη και οι τρύπες σχηματίζονται σε ολόκληρη την άνω πλευρά του κέικ, αφαιρέστε το από τη σόμπα.

Αφού ασχολήθηκα με το γιανγκέρα και την αντικατέστησα με τηγανίτες, προχώρησα στην προετοιμασία της σάλτσας chow-berberi. Είναι πολύ πικάντικο και προστίθεται σε σχεδόν κάθε πιάτο της Αιθιοπίας. Ίσως, από όλη την αιθιοπική κουζίνα, μου άρεσε πολύ η σάλτσα του μούρου.

Chow-Berbury Συνταγή σάλτσας:
Τρίψτε καλά 4-5 κρεμμύδια, σοτάρετε σε 4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, προσθέστε 6-7 σκελίδες σκόρδο (ή πατήστε ή ψιλοκόψτε πολύ), τηγανίζουμε με κρεμμύδια. Στη συνέχεια, κάντε ένα μείγμα από πικάντικη πάπρικα, μαύρο πιπέρι, κύμινο (ή μαύρο κύμινο), πιπερόριζα και κάρδαμο. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας μείγμα με κρεμμύδια με σκόρδο. Ρίχνουμε πάνω από δύο ποτήρια βραστό νερό και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Το παραδοσιακό εορταστικό πιάτο της κουζίνας της Αιθιοπίας είναι ψιλοκομμένο ωμό βόειο κρέας με σάλτσα βερβερίνης. Αυτό το πιάτο ονομάζεται kitfo, συνήθως χρησιμοποιείται σε γάμους. Δεν τολμούσα να μαγειρεύω ακατέργαστο βόειο κρέας, αλλά επέλεξα μια άλλη συνταγή - Doro-Watt - αυτό είναι κοτόπουλο στιφάδο σε σάλτσα σέλινο. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

Η συνταγή είναι ακριβή:
Θα χρειαστούμε: οκτώ πόδια κοτόπουλου, δύο στήθη κοτόπουλου, αυγά, μισό φλιτζάνι ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε τα πόδια και τα στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια, σε λάδι. Τηγανίζουμε για 10-12 λεπτά, προσθέτουμε 4, βράζουμε "σε ένα απότομο" αυγά και ρίχνουμε το πιάτο με σάλτσα σέλινου.

Συνταγή για τη σάλτσα σέλινου "hamley"
Κόβουμε το σέλινο, μαγειρεύουμε σε 1,5 φλιτζάνια νερό για 15 λεπτά. Προσθέστε δύο λεπτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και 4 σκελίδες σκόρδου. Συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας "berbery", αναμίξτε και ρίξτε την προκύπτουσα πάστα στα πόδια κοτόπουλου με αυγά. Βράζουμε για 10-12 λεπτά κάτω από το καπάκι. Προς το τέλος προσθέστε μια κουταλιά ελαιόλαδου.

Και ένα άλλο αιθιοπικό σνακ που ονομάζεται kyk-watt - ένα πιάτο με πράσινες φακές.

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Ο σύζυγός μου άρεσε, αλλά δεν μου αρέσουν οι φακές, οπότε δεν μπορούσα να εκτιμήσω αυτήν την Αιθιοπική λιχουδιά.
Συνταγή Kyk-watt
1 φλιτζάνι φακές, 2 φλιτζάνια νερό, 2 κεφάλια κρεμμυδιών, 6 σκελίδες σκόρδου, 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, 1 καυτερή πιπεριά, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Ρίξτε τις φακές σε βραστό νερό, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι-τσίλι σε βούτυρο, προσθέτουμε σε φακές, ανακατεύουμε. Αλάτι, πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας.

Όλα αυτά βρίσκονται επίσης στο μπόξερ. Αλλά τι γίνεται με τον Νεαρό Αιθιοπίας, στη συνέχεια τη ρωσική κέικ.

Όλα πήγαν πολύ νόστιμα, αλλά οι ρωσικές τηγανίτες έδωσαν κάποια γοητεία στην κουζίνα της Αιθιοπίας.
Αλλά όλες οι παραδόσεις που παρατηρήσαμε ως αληθινοί Αιθίοπες.

Όλη την εβδομάδα προσπάθησα να βρω τα αιθιοπικά επιδόρπια, αλλά μάταια. Οι Αιθιοπιοί τρώνε φρούτα, μούρα, ζελέδες, αλλά όχι ειδικά επιδόρπια. Αλλά πίνουν καφέ. Μια μέση Αιθιοπία ποτά 10 φλιτζάνια την ημέρα. Η Αιθιοπία είναι η γενέτειρα του καφέ. Ακόμη και το όνομα αυτού του ποτού προέρχεται από την επαρχία της Αιθιοπίας "Kaffa".

Εκτός από τον καφέ, οι Αιθίοπες μερικές φορές απολαμβάνουν το φεγγάρι με μέλι και βότανα που ονομάζονται taj. Είναι συνήθως πωλούνται σε μπαρ. Αλλά αν ξαφνικά συνέβαινε να βρίσκεστε στη μέση ενός αιθιοπικού χωριού και θα ήθελα τρομερά να δοκιμάσετε το φεγγάρι, μην απελπίζεστε. Τα σπίτια όπου οι Αιθιοπείς "χύνεται" επισημαίνονται με ένα ειδικό μυστικό σημάδι - τοποθετείται δίπλα στην πύλη ένα ραβδί με ένα άδειο δοχείο.

Δεν κατάλαβα πώς να "απολαύσετε το γεύμα σας" στο Αμχαρικό, αλλά το "ευχαριστώ" μοιάζει με αυτό: Amessagganalehugn!

http://slezinger.ru/node/86

Αιθιοπικό πιάτο 6 επιστολών

Αρχικά, η παραδοσιακή αιθιοπική κουζίνα συνεπάγεται την πλήρη απουσία επιτραπέζιων σκευών κοινών για τους Ευρωπαίους. Ο ρόλος των πιάτων, των κουταλιών και των πιρουνιών ταυτόχρονα παίζεται από το Yanger - ένα μεγάλο ψωμί φτιαγμένο από αλεύρι teff. Και το teff είναι ένα τοπικό εργοστάσιο χόρτου. Ο Engér μοιάζει με μια τεράστια κρέμα και έχει γεύση σαν ψωμί. Το flatbread απλώνεται στο τραπέζι, τα πιάτα της εθνικής κουζίνας τοποθετούνται πάνω από αυτό και πρέπει να τρώγονται με τη βοήθεια των κομματιών της ίδιας γυναίκας να τσακίζουν τα άκρα.

Συνταγές Αιθιοπική κουζίνα. Πιάτα για τις διακοπές. Εθνικές συνταγές Χριστουγέννων.

Κύρια πιάτα:

• Παξιμάδια με φοινικέλαιο και τόξα
• Tella - μπύρα κριθαριού
• Ingera - χαλαρές ξινόδες
• Στερεά
• Berbere - Αιθιοπία καρύκευμα
• Shiro - παχιά σάλτσα αλεύρι και μπαχαρικά ρεβίθιας
• Wat - μαγειρεμένα κρεμμύδια με βραστά αυγά και μπαχαρικά
• Gomen - λάχανο και μπαχαρικά στιφάδο
• Koumiss - ένα πιάτο από ψημένα κομμάτια βοδινού ή αρνιού, που σερβίρονται σε μια πικάντικη σάλτσα
• Φασόλι - ένα πιάτο φασολιών, στραγγισμένο με καρότα και τηγανητά κρεμμύδια
• Doro Wot - Κοτόπουλο Αιθιοπίας σε σάλτσα κρεμμυδιού με Berbera και αυγά
• Messire Wat - ένας συνδυασμός κόκκινων φακών και παραδοσιακών αιθιοπικών μπαχαρικών
• Atkilt-wat - ένα πιάτο λάχανου, καρότα και πατάτες
• Tybs - κομμάτια κρέατος, τηγανητά με πράσινο πιπέρι
• Bayticha
• Chechebsa
• Kytfo - ωμό κρέας που σερβίρεται με τη μορφή κιμά
• Αιθιοπικός καφές
• Taj - Μέγαρο Μπράγκα

Αυτή είναι η πρώτη πολιτιστική παράδοση σχετικά με τις μαγειρικές προτιμήσεις των Αιθιοπίων. Και η δεύτερη παράδοση είναι μια απίστευτη ποσότητα μπαχαρικών σε όλα τα πιάτα της εθνικής κουζίνας, είτε πρόκειται για λαχανικά, ψάρια ή κρέας. Ακόμα και η σάλτσα, με την οποία συνηθίζεται να τρώει ο θυμός ως ανεξάρτητο πιάτο, αποτελείται από αλεύρι με πιπέρι και ονομάζεται "εδώ". Και αν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να προστεθούν και άλλα συστατικά σε αυτή τη σάλτσα, τότε έχουν ήδη γίνει άλλα πιάτα. Ωστόσο, προϋπόθεση είναι η ομοιογένεια του συμπληρώματος: λαχανικά, κρέας ή ψάρι χωριστά. Και όλα πρέπει πάντα να είναι πολύ αιχμηρά!

Φωτεινά χαρακτηριστικά της αιθιοπικής κουζίνας, πικάντικα πιάτα. Τηγανισμένη κόκκινη πιπεριά, σκόρδο, κρεμμύδι, μουστάρδα, θυμάρι, τζίντζερ, κόλιανδρο, γαρίφαλα και άλλα μπαχαρικά είναι αναπόσπαστα συστατικά πολλών τοπικών πιάτων. Και όλα αυτά επειδή έχουν βακτηριοκτόνα και απολυμαντικές ιδιότητες και με την κυριολεκτική έννοια της λέξης εξοικονομούν τους Αιθιοπείς από γαστρεντερικές παθήσεις, οι οποίες προκαλούνται από την ταχεία αλλοίωση των προϊόντων στον ήλιο.

Έλλειψη μαχαιροπήρουνων. Έτσι συνέβη ιστορικά ότι ο πληθυσμός της Αιθιοπίας δεν τις χρειάζεται. Μετά από όλα, αντικαταστήστε τα με κέικ taff που ονομάζεται "figira". Όσον αφορά το μαγείρεμα και την εμφάνιση, μοιάζουν με τις τηγανίτες μας. Για τους Αιθιοπείς, αντικαθιστούν ταυτόχρονα πλάκες και πιρούνια. Βάζουμε το κρέας, τα δημητριακά, τις σάλτσες, τα λαχανικά και όλα όσα θέλουν, και στη συνέχεια τα κομμάτια απομακρύνονται από αυτά και αποστέλλονται στο στόμα μαζί με το περιεχόμενο. Οι μοναδικές εξαιρέσεις είναι τα μαχαίρια, τα οποία σερβίρονται στο πιάτο από φέτες ωμού κρέατος. Δημοσιεύσεις Σε αυτή τη χώρα, οι άνθρωποι εξακολουθούν να ζουν σύμφωνα με την Παλαιά Διαθήκη και γρήγορα για περίπου 200 ημέρες το χρόνο, επομένως η τοπική κουζίνα ονομάζεται χορτοφάγος.

Ψάρια και θαλασσινά. Είναι δημοφιλείς σε παράκτιες περιοχές. Λαχανικά, φρούτα, όσπρια. Στη διατροφή των φτωχών Αιθιοπίων υπάρχουν πατάτες, κρεμμύδια, όσπρια, χόρτα και βότανα. Πιο ευημερούσα μπορούν να αντέξουν τα πεπόνια, καρπούζια, παπάγια, αβοκάντο, μπανάνες, φρούτα σε σιρόπι ή μους και ζελέ από αυτά. Μια άλλη διαφορά μεταξύ των δύο τμημάτων του πληθυσμού έγκειται στη γεύση του μαγειρεμένου φαγητού. Το γεγονός είναι ότι οι φτωχοί άνθρωποι συχνά ξεπερνούν το ημιτελές την επόμενη μέρα και το υπηρετούν ως νέο πιάτο.

Kashi από κεχρί. Υπάρχουν πολλά εδώ, γιατί, στην πραγματικότητα, αντικαθιστούν τα τοπικά λαχανικά. Υποχρεωτική παρουσία του cottage τυρί στο τραπέζι, όπως με τη βοήθειά του εδώ αγωνίζονται με καούρα.

Σε περίπτωση ανεπαρκούς τσιμπήματος των παραγόμενων πιάτων, οι Αιθιοπιοί διατηρούν πάντα το χέρι κόκκινη πιπεριά. Και στην περίπτωση του αντίθετου, δηλαδή, για την εξάλειψη της υπερβολικής καύσης, στο τραπέζι είναι επίσης σπιτικό τυρί cottage. Αλλά όχι όλα τα αιθιοπικά πιάτα περιέχουν κόκκινη πιπεριά. Για παράδειγμα, το "Tybs" είναι το κρέας ψημένο με πράσινη πιπεριά και κομμένο σε φέτες με πρωτότυπο τρόπο. Αλλά, κατ 'ουσίαν, οι ντόπιοι προτιμούν να τρώνε κρέας μη τηγανισμένο, αλλά ωμό. Στην εθνική κουζίνα της Αιθιοπίας υπάρχει ένα πιάτο που μοιάζει με το διάσημο τατάρ, αλλά εδώ ονομάζεται "Κύτο". Και μια φορά το πιο δημοφιλές ήταν το "bryndo". Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, τα μοσχάρια καλλιεργούνται με έναν ειδικό τρόπο. Το ακατέργαστο κρέας μοσχαριού πρέπει να συνδυαστεί! Το τεράστιο κομμάτι του, για παράδειγμα, ο μηρός, αναρτάται πάνω από τη λεκάνη λυγαριάς στο κέντρο του τραπεζαρίας. Ένα κοφτερό μαχαίρι είναι προσαρτημένο σε αυτό, με τη βοήθεια του οποίου κάθε άτομο κόβει ένα επιλεγμένο κομμάτι μόνο του. Ωστόσο, προς το παρόν, η δημοτικότητα του "bryndo" ξεθωριάζει εξαιτίας των αρνητικών επιπτώσεων της κατανάλωσης ωμού κρέατος στην υγεία. Η Αιθιοπία είναι επίσης η γενέτειρα του καφέ, το όνομά της από μία από τις τοπικές επαρχίες - Kaffa. Επομένως, η στάση απέναντι στο εθνικό ποτό είναι πολύ ευγενική. Ο καφές εδώ είναι μεθυσμένος όχι μόνο εν κινήσει, για χαρούμενη χαρά. Όχι, στην Αιθιοπία, αυτό είναι ένα πραγματικό τελετουργικό με το αναμμένο θυμίαμα, το άρωμα του οποίου πρέπει να εμποτιστεί με καφέ. Οι ντόπιοι πίνουν καφέ με ζάχαρη. Επιπλέον, στο ποτό μπορούν να προστεθούν διάφορα έλαια και βότανα, συμπεριλαμβανομένων των μπαχαρικών.

http://www.world-card.ru/stranajefiopii/4167-natsionalnaya-kukhnya-v-efiopii