Σε αυτό το άρθρο, συγκέντρωσα όλα τα εξωτικά φρούτα που είναι γνωστά σε μένα. Δεν είναι μόνο τροπικά. Αν γνωρίζετε πια, παρακαλούμε αναφέρετε.
Εξωτικά λαχανικά και χόρτα - εδώ.
Αβιού
Πού να δοκιμάσετε: Μαλαισία (Βόρνεο), Αυστραλία
Πότε να δοκιμάσετε: την άνοιξη και το καλοκαίρι
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: προσπάθησα μόνο στη Μαλαισία
Διαβάστε περισσότερα εδώ. http://fruitarian.ru/malazijskij-frukt-xabyu
Αβοκάντο (Αβοκάντο)
Πού να δοκιμάσετε: Φιλιππίνες, Ινδονησία, Βιετνάμ, Μαλαισία (Μπορνεό)
Πότε να δοκιμάσετε: στις Φιλιππίνες από τον Απρίλιο έως τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο; στην Ινδονησία το χειμώνα (από το Νοέμβριο-Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο-Απρίλιο). στο Βιετνάμ το καλοκαίρι.
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: σε όλες τις παραπάνω χώρες)) αλλά αν υπάρχουν πιο νόστιμες ποικιλίες, υπάρχουν λιγότερα, δεν υπάρχει απολύτως τίποτα.
Pawpaw | μπανάνα | Paw Paw (Ασιμινά | Pawpaw)
Πού μπορώ να δοκιμάσω: στον Καναδά, στη Βόρεια Αμερική, σε ορισμένα μέρη της Κριμαίας.
Όταν μπορείτε να δοκιμάσετε: στην Κριμαία ωριμάζουν το φθινόπωρο.
Ακί (Ackee)
Πού να δοκιμάσετε: στη Χαβάη, στην Αυστραλία
Ανανάδες (ανανάδες)
Πού να δοκιμάσετε: σε οποιαδήποτε χώρα με τροπικό κλίμα
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στις Φιλιππίνες (Davao)
Αμπαρέλα
Πού να δοκιμάσετε: Ινδονησία
Πότε να δοκιμάσετε: άνοιξη
Καρπούζια (τροπικά)
Πού να δοκιμάσετε: σε οποιαδήποτε τροπική χώρα
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στο Βιετνάμ και την Ταϊλάνδη
Asem
Πού να δοκιμάσετε: Ινδονησία
Πότε να δοκιμάσετε: άνοιξη
Ατιόγια (Ατιμόγια)
Πού να δοκιμάσετε: στη Νότια Αμερική, τα Pts είναι ακόμα σπάνια στις Φιλιππίνες.
Πότε να δοκιμάσετε: Δοκίμασα στις Φιλιππίνες το καλοκαίρι.
Μπαμ Μπαλάν | φρούτα μπορς (Bambangan)
Πού να δοκιμάσετε: στη Μαλαισία στο Borneo (που δεν αναπτύσσεται σε άλλα μέρη της Μαλαισίας)
Πότε να δοκιμάσετε: Προσπάθησα τον Μάιο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ταϊλάνδη και στην Ινδονησία υπάρχουν «συγγενείς του μπορς», και η αληθινή φρούτα μπορς βρίσκεται μόνο στο Μπορνέο.
Μπανάνες
Πού να δοκιμάσετε: σε οποιαδήποτε τροπική χώρα
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ταϊλάνδη και στις Φιλιππίνες
Vani | λευκό μάνγκο | Binjai (Wani | Λευκό μάνγκο | Binjai)
Πού να δοκιμάσετε: στην Ινδονησία στα νησιά Μπαλί και Λομβόκ, στη Μαλαισία στο νησί Μπόρνεο (παρόμοια με τα φρούτα Vani βρίσκονται στις Φιλιππίνες στο νησί Mindanao στην περιοχή Slum)
Πότε να δοκιμάσετε: στην Ινδονησία από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Μάρτιο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: Δοκίμασα μόνο το ινδονησιακό άσπρο mango vani, και είναι θεϊκό !!
Gitan (Gitaan)
Πού να δοκιμάσετε: Borneo
Goji
Πού να δοκιμάσετε: στο βόρειο τμήμα του Βιετνάμ (για παράδειγμα, στο Ανόι)
Πότε να δοκιμάσετε: Δοκίμασα τον Απρίλιο
Γκουάβα
Πού μπορώ να δοκιμάσω: είναι ώριμο ώριμο γκουάβα - στην Ινδονησία
Πότε να το δοκιμάσετε: το χειμώνα
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: Ινδονησίας)))))
Jackfruit
Πού να το δοκιμάσετε: στις Φιλιππίνες (Davao και Samal), στην Ταϊλάνδη, στο Βιετνάμ, στη Μαλαισία, στην Καμπότζη
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: είναι δύσκολο να διαλέξετε.. παντού υπάρχουν megacurvy και όχι πολύ γευστικές ποικιλίες.
Φρούτα Dogwood
Ντούριαν
Πού να το δοκιμάσετε: στις Φιλιππίνες (Davao), στην Ταϊλάνδη, στο Βιετνάμ, στη Μαλαισία, στην Καμπότζη
Πότε να δοκιμάσετε: στις Φιλιππίνες τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο (αυτή είναι η κορυφή, παρόλο που οι durians είναι διαθέσιμες στο Davao όλο το χρόνο σε αξιοπρεπείς ποσότητες), στην Ταϊλάνδη από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο, στο Βιετνάμ, στη Μαλαισία (στο Penang τον Ιούλιο, στο Borneo από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο ), στην Καμπότζη τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, στο Βιετνάμ το καλοκαίρι (από τον Μάιο).
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στη Μαλαισία))) παρότι όλοι έχουν διαφορετικά γούστα, επομένως δεν συνιστώ να επικεντρωθώ σε μία μόνο γνώμη.
Durian "Lahung" περίπου. Βόρνεο:
Jaboticaba
Πού να το δοκιμάσετε: στη Νότια Βραζιλία, τη Βολιβία, την Παραγουάη, τη Βόρεια Αργεντινή, την Ουρουγουάη, την Κολομβία, τον Παναμά, το Περού και την Κούβα.
Jujube | unabi | Κινεζική ημερομηνία (Ziziphus)
Από όπου μπορείτε να δοκιμάσετε: στην Κριμαία, την Αφρική, την Ινδία, τη Βραζιλία, μερικά μέρη της Αμερικής.
Όταν μπορείτε να δοκιμάσετε: στην Κριμαία, ωριμάζει τον Οκτώβριο.
Εικ
Πού να δοκιμάσετε: στην Κριμαία, την Τουρκία, την Ισπανία, την Αυστραλία, κλπ.
Όταν μπορείτε να δοκιμάσετε: τον Ιούνιο και τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο (δίνει 2 συγκομιδές ανά έτος).
Όπου τα σύκα είναι πιο νόστιμα: κατά τη γνώμη μου, στην Κριμαία.
Κακάο (Κακάο)
Πού να δοκιμάσετε: στις Φιλιππίνες στο Νταβάο
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Καλάπι
Πού να δοκιμάσετε: στις Φιλιππίνες στο Νταβάο
Πότε να το δοκιμάσετε: το χειμώνα
Carambola (Carambola)
Πού να το δοκιμάσετε: στην Ταϊλάνδη, στη Μαλαισία (Μπορνέο), στην Ινδονησία
Πότε μπορώ να δοκιμάσω: το καλοκαίρι
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ινδονησία και τη Μαλαισία
Καστούρι (Καστούρι)
Πού να δοκιμάσετε: στο Νότιο Καλιμαντάν (Ινδονησία).
Kepayang
Πού να δοκιμάσετε: Borneo
Kiwano
Πού να δοκιμάσετε: στην Αφρική, την Καλιφόρνια, την Κεντρική Αμερική, τη Νέα Ζηλανδία, το Ισραήλ, την Ουκρανία.
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: Δοκίμασα μόνο στην Ουκρανία.. άγευστο.
Καρύδες (Young Coconuts)
Πού να δοκιμάσετε: σε οποιαδήποτε τροπική χώρα
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ταϊλάνδη, το πιο γλυκό και με τη φωτεινότερη γεύση. Σε άλλες χώρες, η γεύση είναι απλούστερη, αλλά οι ίδιες οι καρύδες είναι πολλές φορές μεγαλύτερες.
Καρύδα καρύδας της θάλασσας
Πού να δοκιμάσετε: στην Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: παντού δεν είναι ιδιαίτερα νόστιμο.. μάλλον απλά ασυνήθιστο.
Kudrana (δέντρο φράουλας)
Πού να δοκιμάσετε: στην Κριμαία, στην Ουκρανία, στα νότια της Ρωσίας, στην Ανατολική Ασία, στο Αφγανιστάν, στο Ιράν, στην Υπερκαυκασία.
Cupuassu
Πού να δοκιμάσετε: στην Αμαζονία, στη Νότια Αμερική, στη Βόρεια Βραζιλία (χώρες Pará, Amazonas, Rondônia, Acre και Maranhão), στις υγρές τροπικές περιοχές της Βενεζουέλας, της Κολομβίας, του Ισημερινού, του Περού, της Κόστα Ρίκα και του Μεξικού.
Lychee
Πού να δοκιμάσετε: στην Ταϊλάνδη, την Καμπότζη, την Ινδονησία, την Αυστραλία και την Κίνα
Πότε να δοκιμάσετε: στην Ταϊλάνδη στα τέλη Απριλίου και Μαΐου, σε άλλες χώρες η εποχή είναι ακατανόητη
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: έφαγα μόνο ταϊλανδικά))) θεία!
Longan
Πού να δοκιμάσετε: στην Ταϊλάνδη, την Κίνα, το Βιετνάμ, την Καμπότζη
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στο Βιετνάμ
Longkong | langsat (longkong | langsat)
Πού να το δοκιμάσετε: στις Φιλιππίνες, στην Ταϊλάνδη, στην Ινδονησία, στην Καμπότζη
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ταϊλάνδη
Lucuma
Πού να δοκιμάσετε: στη Νότια Αμερική (Περού, Χιλή, Νοτιοανατολικός Εκουαδόρ, Κόστα Ρίκα, Βολιβία, Μεξικό και επίσης Χαβάη).
Mabolo | Baldu eppl (Mabolo)
Πού να δοκιμάσετε: στη Μαλαισία, Borneo
Πότε να δοκιμάσετε: Προσπάθησα τον Μάιο
Μαγικά φρούτα (θαυμαστά φρούτα)
Πού να δοκιμάσετε: στη Δυτική Αφρική, Taivani, Πουέρτο Ρίκο, Αυστραλία, Νότια Φλόριντα, Αυστραλία.
Μάνγκο
Πού να δοκιμάσετε: σε οποιαδήποτε τροπική χώρα
Πότε να το δοκιμάσετε: όλο το χρόνο, αλλά στην Ταϊλάνδη η εποχή αιχμής είναι την άνοιξη, στην Ινδονησία από τον Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο, στο Βιετνάμ το χειμώνα και την άνοιξη.
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ινδονησία (Μπαλί και Τζακάρτα) και στην Ταϊλάνδη την εποχή.
Mangosteen (Mangosteen)
Πού να δοκιμάσετε: σχεδόν σε οποιαδήποτε χώρα της Νοτιοανατολικής Ασίας
Πότε να δοκιμάσετε: στην Ινδονησία το χειμώνα, στην Ταϊλάνδη το καλοκαίρι
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ινδονησία (ειδικά στη Σουμάτρα), στη δεύτερη θέση στην Ταϊλάνδη. Φιλιππίνες mangosteens είναι γενικά άγευστο.
Πάθος καρπούς
Πού μπορείτε να δοκιμάσετε: στην Ινδονησία, λιγότερο - στην Ταϊλάνδη, στις Φιλιππίνες, στη Μαλαισία στο Μπορνεό, στο Βιετνάμ.
Πότε να δοκιμάσετε: στην Ινδονησία το χειμώνα, στις Φιλιππίνες το καλοκαίρι.
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ινδονησία (όπου το αποκαλούν μαρκήσιο)
Μαρανγκ
Πού να δοκιμάσετε: στις Φιλιππίνες στο Νταβάο (και σε άλλα μέρη του νησιού Mindanao, για παράδειγμα στο Kidapavan), στην Αυστραλία
Πότε να το δοκιμάσετε: στις Φιλιππίνες η αιχμή της εποχής είναι από τον Αύγουστο μέχρι τον Οκτώβριο, παρόλο που είναι διαθέσιμη εκεί όλο το χρόνο.
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: προσπάθησε μόνο Φιλιππίνων))) πιο cool!
Μαρανγκ ροζ (Tarap Merah Keladang)
Πού να το δοκιμάσετε: Borneo (Sabah and Sarawak)
Μάτα Κουτσίνγκ (Ματά-Κουτσίνγκ)
Πού να δοκιμάσετε: Borneo
Mafai (σταφύλι της Βιρμανίας)
Πού να δοκιμάσετε: στην Ταϊλάνδη, στην Ινδονησία
Πότε να δοκιμάσετε: η εποχή αλλάζει
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ταϊλάνδη
Mentega
Πού να δοκιμάσετε: Borneo
Momordica
Πού να δοκιμάσετε: στο Βιετνάμ, στην Ουκρανία, κλπ.
Πότε να δοκιμάσετε: η εποχή αλλάζει
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: όχι παντού...
Μόνστερα
Πού να δοκιμάσετε: στην Κεντρική Αμερική, μέρη της Αφρικής, του Μεξικού, της Γουατεμάλας, της Κόστα Ρίκα και του Παναμά, στην Ινδία και την Αυστραλία.
Mundar
Πού να δοκιμάσετε: Borneo
Μπεκάρι (Lokva, Nispero, Shasik, Ιαπωνικά Eriobotria)
Πού να δοκιμάσετε: Στη Βόρεια Αμερική, τα Ιμαλάια, στα υποτροπικά της Κίνας και της Ιαπωνίας, στον Νότιο Καύκασο και στη νότια ακτή της Κριμαίας.
Παπάγια
Πού να δοκιμάσετε: σε οποιαδήποτε τροπική χώρα
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ταϊλάνδη, αλλά είναι η Ολλανδία Papaya, αλλά και στις Φιλιππίνες άγρια παπάγια.
Pepino
Πού να δοκιμάσετε: στην Τουρκία, στην Αίγυπτο, στην Κύπρο, στην Ινδονησία
Πότε να δοκιμάσετε: η εποχή αλλάζει
Σε ποια χώρα προτιμάτε καλύτερα: χωρίς γούστο παντού..
Pitahaya | φρούτα δράκων
Πού να το δοκιμάσετε: σε οποιαδήποτε χώρα στη Νοτιοανατολική Ασία, στην Κίνα, στην Αυστραλία
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στο Βιετνάμ και την Κίνα
Ντομάτες (τροπικές)
Πού να δοκιμάσετε: σε οποιαδήποτε τροπική χώρα
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ινδονησία και την Καμπότζη. Στην Ταϊλάνδη, μερικές φορές χειρότερα, και στις Φιλιππίνες γενικά, φοβερές ντομάτες.
Rambutan
Πού να το δοκιμάσετε: σε όλες τις τροπικές χώρες
Πότε να δοκιμάσετε: στην Ταϊλάνδη το καλοκαίρι, στην Ινδονησία το χειμώνα
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ταϊλάνδη και την Ινδονησία
Rolinia (Rollinea)
Πού να δοκιμάσετε: στην Αυστραλία, σπάνια στις Φιλιππίνες (Minadao και Samal)
Τριαντάφυλλο μήλο
Πού να το δοκιμάσετε: σε όλες τις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: παντού γενικά άγευστο..
Salak | φρούτα φιδιού (Σαλάκι | Φίδι φίδι)
Πού να δοκιμάσετε: στην Ταϊλάνδη, την Ινδονησία, τη Μαλαισία
Όταν μπορείτε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο, πριν είναι περισσότερο στην Ινδονησία το χειμώνα, και στην Ταϊλάνδη το καλοκαίρι.
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ινδονησία, αν και η Ταϊλάνδη είναι δροσερή μερικές φορές, αλλά πιο συχνά ξινό.
Sangkuang
Πού να δοκιμάσετε: Borneo
Santol (Santol)
Πού να δοκιμάσετε: στην Ταϊλάνδη, στις Φιλιππίνες, στην Καμπότζη
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα προτιμάτε καλύτερα: χωρίς γούστο παντού..
Sapodilla (Sapodilla)
Πού να δοκιμάσετε: στο Βιετνάμ, την Ταϊλάνδη, τις Φιλιππίνες, την Καμπότζη, τη Μαλαισία, την Ινδονησία
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στο Βιετνάμ.
Zapote Mame (Mamey Sapote)
Πού να το δοκιμάσετε: στη Μαλαισία, στο Borneo, στην Αυστραλία
Κίτρινο σαπούνι | Canistel (Κίτρινο σαπότ | Canistel)
Πού να δοκιμάσετε: στη Μαλαισία στο νησί Μπόρνεο, στην Ινδονησία, στις Φιλιππίνες στο Νταβάο, στην Καμπότζη, στην Αυστραλία
Πότε να δοκιμάσετε: στην Ινδονησία την άνοιξη, στη Μαλαισία όλο το χρόνο, στις Φιλιππίνες τον Ιανουάριο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ινδονησία! Στη δεύτερη θέση στη Μαλαισία. Το δοχείο των Φιλιππινών είναι γενικά άγευστο.
Πράσινο σαπότο (πράσινο σαπότο)
Πού να δοκιμάσετε: Κεντρική Αμερική, Κόστα Ρίκα, Αυστραλία, Γουατεμάλα και Ονδούρα.
Λευκή σαπότη
Πού να δοκιμάσετε: στην Κεντρική Αμερική, την Κόστα Ρίκα, την Πόλη του Μεξικού, τη Νότια Αμερική, τη Νότια Αφρική, τις Αντίλλες και τις Μπαχάμες, την Ινδία, τη Μεσόγειο και τη Νέα Ζηλανδία.
Μαύρο σαπότ
Πού να δοκιμάσετε: στο Νότιο Μεξικό, τη Γουατεμάλα, τη Βραζιλία, τις Αντίλλες, τη Χαβάη, τον Μαυρίκιο, την Αυστραλία.
Zapote Νότια Αφρική / Matisa (Matisa / Νότια Αμερική Sapote)
Πού να το δοκιμάσετε: στην Αμαζονία της Νότιας Αμερικής.
Sun Zapote (Sun Sapote)
Πού να το δοκιμάσετε: στη Νότια Αφρική, στην Αυστραλία (ο φίλος μας λέει: "Η Νότια Αμερική που φυτεύτηκε εδώ και 30 χρόνια εδώ στο North Queensland της Αυστραλίας.
Ζάχαρη μήλου (μήλα ζάχαρης)
Πού να δοκιμάσετε: στην Ταϊλάνδη, στις Φιλιππίνες, στο Βιετνάμ, στην Ινδονησία
Πότε να δοκιμάσετε: η εποχή αλλάζει
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στο Βιετνάμ και την Ταϊλάνδη
Και τότε ο ξάδελφος του είναι ένα κρέμα μήλου (το κέικ μήλου ή η καρδιά του Bullock). Ακολουθήστε τον στην Ταϊλάνδη, την Αυστραλία, τη Νότια Αμερική.)
Ζαχαροκάλαμο (χυμός ζαχαροκάλαμου)
Πού να δοκιμάσετε: στο Βιετνάμ, τη Μαλαισία, την Ινδονησία, την Ταϊλάνδη.
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στη Μαλαισία
Safou
Πού να δοκιμάσετε: στην Αφρική.
Sinegwelas
Πού να δοκιμάσετε: στις Φιλιππίνες στη Μανίλα
Soursop (Soursoap)
Πού να δοκιμάσετε: στις Φιλιππίνες, την Ινδονησία, τη Μαλαισία, την Καμπότζη
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: παντού είναι νόστιμο, αν και υπάρχουν ξινό ποικιλίες, είναι χειρότερα.
Star Apple αστέρων μήλο
Πού να δοκιμάσετε: στις Φιλιππίνες στο Νταβάο, στην Καμπότζη, στο Βιετνάμ, στην Ινδονησία.
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: νόστιμο παντού)))
Ταϊλανδικό δαμάσκηνο
Πού να δοκιμάσετε: στην Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, την Καμπότζη
Πότε να δοκιμάσετε: η εποχή αλλάζει
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Καμπότζη
Tamarillo
Πού να δοκιμάσετε: στην Ινδονησία
Πότε να το δοκιμάσετε: το χειμώνα
Tamarind
Πού να το δοκιμάσετε: στην Ταϊλάνδη
Πότε να δοκιμάσετε: όλο το χρόνο
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στο Tae
Τούμποκ
Πού να δοκιμάσετε: στις Φιλιππίνες στη Μανίλα.
Citron (χέρι του Βούδα)
Πού να δοκιμάσετε: στο Βιετνάμ.
Chempedak (Chempedack | Champadak)
Πού να δοκιμάσετε: στην Ταϊλάνδη και τη Μαλαισία
Πότε να δοκιμάσετε: αλλαγές εποχής (στο Βιετνάμ την άνοιξη και το καλοκαίρι)
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Ταϊλάνδη και στη Μαλαισία
Cherimoya (Cherimoya)
Πού να δοκιμάσετε: στην Κολομβία, στον Ισημερινό, στο Περού, στη Βολιβία, στη Βραζιλία, στην Αργεντινή, στη Χιλή, στο Μεξικό, στη Βενεζουέλα, στις Αντίλλες και τις πιο δροσερές περιοχές της Κεντρικής Αμερικής, στην Αυστραλία, Ισραήλ, Πορτογαλία, Ιταλία, Αίγυπτο, Λιβύη και Αλγερία), στη Χαβάη και τη Σρι Λάνκα. Οι περισσότεροι cherimoy μεγαλώνουν στην Ισπανία και την Πορτογαλία.
Chompojack
Πού να δοκιμάσετε: στο Βιετνάμ
Πότε μπορώ να δοκιμάσω: προσπάθησε τον Απρίλιο
Umari
Πού να δοκιμάσετε: Αφρική, Αμαζονία.
Πεταλούδα
Πού να δοκιμάσετε: στο Ουζμπεκιστάν, στο Αζερμπαϊτζάν, στην Τουρκία, στο νότο της Ρωσίας, στην Αυστραλία.
Πότε να δοκιμάσετε: αλλαγές εποχής (στο Βιετνάμ την άνοιξη και το καλοκαίρι)
Σε ποια χώρα είναι πιο νόστιμο: στην Κριμαία και το Ουζμπεκιστάν.
Feijoa
Πού μπορείτε να δοκιμάσετε: στη Βραζιλία, την Κολομβία, την Αργεντινή, στην Κριμαία.
Όταν μπορείτε να δοκιμάσετε: η εποχή αλλαγές (στην Κριμαία - το φθινόπωρο)
Είμαστε τρελοί για τα φρούτα. Βρισκόμαστε πάντα σε βιασύνη για να δοκιμάσουμε νέες))) Και τα φρούτα αποτελούν μεγάλο μέρος της διατροφής μας. Ως εκ τούτου, διακοσμήσαμε το σπίτι μας με μαγνήτες φρούτων:
Διαβάστε για ασυνήθιστα τροπικά λαχανικά και βότανα εδώ.
http://fruitarian.ru/ekzoticheskie-frukty-polnyj-spisokΕξωτικά φρούτα και μούρα με περιγραφή τίτλων και φωτογραφία.
Φτάνοντας σε μια ζεστή χώρα, αντιμέτωπη με μια αφθονία εξωτικών φρούτων, το όνομα του οποίου ακούστηκε για πρώτη φορά. Ας καταλάβουμε, με αυτούς τους "υπερπόντιους καρπούς", μια πλήρη επισκόπηση των τροπικών φρούτων του κόσμου των ζεστών χωρών που πρέπει να δοκιμάσετε. Για κάθε τροπικό φρούτο, η ακόλουθη περιγραφή, η γεύση, η εποχή ωρίμανσης, καθώς και ο τρόπος κοπής και κατανάλωσης.
Lychee (Litchi, Chinese Plum, Litchi).
Τα στρογγυλά φρούτα είναι κόκκινα και έχουν διάμετρο έως 4 εκατοστά. Θαυμάσιος, πολύ νόστιμος καρπός. Έχει ένα μέταλλο στη μέση. Μοιάζει με Longon σε μορφή, υφή και κόκκαλο, αλλά με πλούσια γεύση και άρωμα. Πολύ ζουμερό, γλυκό, μερικές φορές ξινό. Η φλούδα χωρίζεται εύκολα από τη λευκή διαφανή σάρκα.
Δυστυχώς, το φρέσκο Lychee μπορεί να καταναλωθεί όχι όλο το χρόνο: η περίοδος συγκομιδής Lychee αρχίζει τον Μάιο και διαρκεί μέχρι το τέλος Ιουλίου. Το υπόλοιπο έτος είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί.
Στην offseason στην Ασία, μπορείτε να αγοράσετε κονσερβοποιημένα Lychee σε κονσέρβες ή πλαστικές σακούλες με το δικό τους χυμό ή το γάλα καρύδας.
Τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες. Μπορείτε να παγώσετε και να αποθηκεύσετε τα αποφλοιωμένα φρούτα στον καταψύκτη για έως και 3 μήνες.
Το Lychee περιέχει πολλές πρωτεΐνες, πεκτικές ουσίες, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνη C. Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νικοτινικό οξύ - βιταμίνη ΡΡ, η οποία αποτρέπει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Ο επιπολασμός των λυκείων στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας (Βιετνάμ, Λάος, Καμπότζη, Μαλαισία, Φιλιππίνες, Ινδονησία, Ταϊλάνδη) είναι ο λόγος για το χαμηλό επίπεδο αθηροσκλήρωσης στην περιοχή αυτή.
Rambutan (Rambutan, Ngo, "τριχωτά φρούτα από την Ταϊλάνδη").
Στρογγυλά φρούτα κόκκινου χρώματος, διαμέτρου έως 5 εκατοστών, καλυμμένα με μαλακές επεξεργασίες όπως τα αγκάθια. Ο πολτός που καλύπτει το οστό είναι μια διαφανής-λευκή ελαστική μάζα, με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, μερικές φορές με όξινη απόχρωση. Η πέτρα είναι αρκετά στενά συνδεδεμένη με τον πολτό, και εδώδιμη.
Περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νικοτινικό οξύ και βιταμίνη C. Τα φρούτα έχουν μικρή διάρκεια ζωής - μέχρι 7 ημέρες στο ψυγείο.
Περίοδος συγκομιδής: από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο.
Καθαρίστε με την τομή της φλούδας με ένα μαχαίρι ή χωρίς να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι, σαν να στρέφετε το έμβρυο στη μέση.
Το Rambutan τρώει φρέσκα, βραστά μαρμελάδες και ζελέδες, σε κονσέρβα.
Mangosteen (Mangosten, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).
Ο καρπός είναι περίπου το μέγεθος ενός μικρού, σκούρου μοβ μήλου. Κάτω από το παχύ, μη βρώσιμο φλοιό, είναι ο βρώσιμος πολτός με τη μορφή σκελίδες σκόρδου. Η σάρκα είναι γλυκιά και ξινή, πολύ νόστιμη, όχι σαν τίποτα. Είναι συνήθως χωρίς σπόρους, αν και σε μερικά φρούτα υπάρχουν μικρά μαλακά οστά που μπορούν να καταναλωθούν.
Μερικές φορές υπάρχουν μολυσμένα φρούτα του Mangosteen, με σκούρο κρεμώδη, κολλώδη και δυσάρεστη γεύση πολτό. Τέτοια φρούτα δεν μπορούν να καθοριστούν μέχρι να τα καθαρίσετε.
Η περίοδος συγκομιδής είναι από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο
Οι φυσικές βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται στο mangosteen μειώνουν τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις: πρήξιμο, πόνο, ερυθρότητα, υψηλή θερμοκρασία.
Μάτι του Δράκου (pitahaya, pitahaya, φεγγάρι φεγγάρι, φρούτα δράκων, pitaya).
Αυτός είναι ο καρπός του κάκτου. Το μάτι του δράκου είναι η ρωσική εκδοχή του ονόματος αυτού του καρπού. Το διεθνές όνομα είναι Dragon Fruit ή Pitahaya.
Πολύ μεγάλα, επιμήκη φρούτα (μεγέθους φοινίκων) σε κόκκινο, ροζ ή κίτρινο χρώμα έξω. Μέσα στη σάρκα είναι λευκό ή κόκκινο, διακεκομμένη με μικρά μαύρα οστά. Η σάρκα είναι πολύ τρυφερή, χυμώδης, ελαφρώς γλυκιά, με μια ανεξερεύνητη γεύση. Είναι βολικό να φάτε με ένα κουτάλι, scooping έξω τη σάρκα από το φρούτο κομμένα στο μισό.
Το μάτι του δράκου είναι χρήσιμο στον πόνο στο στομάχι, στον διαβήτη ή σε άλλη ενδοκρινική νόσο.
Περίοδοι συγκομιδής - όλο το χρόνο.
Ντούριαν
Ο βασιλιάς των καρπών. Τα φρούτα είναι πολύ μεγάλα: μέχρι 8 λίβρες.
Φρούτα, διάσημα σε όλο τον κόσμο για τη μυρωδιά του. Σχεδόν όλοι έχουν ακούσει γι 'αυτόν, κάποιοι μπορεί να τον μυρίσουν και πολύ λίγοι το έχουν δοκιμάσει. Η μυρωδιά του θυμίζει κρεμμύδια, σκόρδο και φθαρμένες κάλτσες. Με αυτό το φρούτο, λόγω της οσμής του, είναι ακόμη απαγορευμένο να πάει σε ξενοδοχεία, μεταφορές και άλλους δημόσιους χώρους. Για να υπενθυμίσουμε την απαγόρευση στην Ταϊλάνδη, για παράδειγμα, κρεμάστε σημάδια με μια διαγραμμένη εικόνα του φρούτου.
Ο γλυκός πολτός φρούτων έχει πολύ λεπτή υφή και δεν αντιστοιχεί σε δυσάρεστη οσμή. Πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το φρούτο τουλάχιστον για το λόγο ότι πολλοί έχουν ακούσει γι 'αυτό, αλλά λίγοι άνθρωποι τολμούν να δοκιμάσουν. Και μάταια. Η γεύση είναι πολύ ευχάριστη και τα ίδια τα φρούτα θεωρούνται στην Ασία (Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Λάος, Καμπότζη, Μαλαισία, Φιλιππίνες, Ινδονησία) τα πιο πολύτιμα φρούτα. Είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες και υγιή. Ο Durian έχει επίσης τη φήμη ότι είναι το ισχυρότερο αφροδισιακό.
Εποχή - από τον Απρίλιο μέχρι τον Αύγουστο.
Δεν συνιστάται να συνδυάζεται το durian με την πρόσληψη αλκοόλ, αφού μετά τη χρήση του αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Αυτό μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες.
Πωλείται χωρισμένο (σε φέτες) και συσκευάζεται σε πολυαιθυλένιο. Στα σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε πολύ ενδιαφέρουσα καραμέλα με τη γεύση και τη μυρωδιά του Durian.
Sala (σαλάκι, ρακούμ, φίδι φρούτα, φίδι φρούτα, σαλά)
Επιμήκη ή στρογγυλά φρούτα μικρού μεγέθους (μήκους περίπου 5 cm) με κόκκινο (Rakum) ή καφέ (Salak) χρώμα, καλυμμένα με πυκνά μικρά σπονδύλα.
Φρούτα με πολύ ασυνήθιστη, λαμπερή γλυκόξινη γεύση. Κάποιος μοιάζει με λωτός, κάποιο αχλάδι. Αξίζει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά και εκεί, όπως σας αρέσει...
Κατά τον καθαρισμό των φρούτων πρέπει να προσέχετε: οι σπονδυλικές στήλες είναι πολύ πυκνές και κολλούν στο δέρμα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι.
Περίοδος - από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο.
Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).
"Αστέρι των Τροπικών" - με τη μορφή ενός τμήματος είμαστε ένας αστερίσκος.
Οι βρώσιμοι καρποί τρώγονται ολόκληροι (υπάρχουν μικροί σπόροι μέσα). Το κύριο πλεονέκτημα είναι μια ευχάριστη οσμή και υγιεινή. Η γεύση δεν ξεχωρίζει καθόλου - ελαφρώς γλυκιά ή ξινή γλυκιά, κάτι σαν τη γεύση ενός μήλου. Επαρκώς ζουμερά φρούτα και σβήνει απόλυτα τη δίψα.
Πωλούνται όλο το χρόνο.
Δεν συνιστάται στα άτομα με σοβαρές δυσλειτουργίες των νεφρών να καταναλώνουν Karambola.
Longan (Lam-yay, Μάτι του Δράκου).
Μικρά φρούτα, παρόμοια με μικρές πατάτες, καλυμμένα με λεπτή μη βρώσιμη φλούδα και ένα μη βρώσιμο κόκαλο μέσα.
Η σάρκα του Longan είναι πολύ ζουμερή, έχει μια γλυκιά, πολύ αρωματική γεύση με μια περίεργη σκιά.
Τα φρούτα περιέχουν πολλή ζάχαρη, βιταμίνη C, ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο, καθώς και μια ποικιλία βιοκαυσίμων που είναι ωφέλιμα για το δέρμα. Το δέρμα ενός ώριμου φρούτου πρέπει να είναι πυκνό, χωρίς ρωγμές, διαφορετικά ο καρπός θα επιδεινωθεί γρήγορα.
Περίοδος - από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.
Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).
Οι καρποί του Longkong, όπως και ο Longan, μοιάζουν με μικρές πατάτες, αλλά έχουν ελαφρώς μεγαλύτερο μέγεθος και έχουν κιτρινωπή απόχρωση. Μπορεί να διακρίνει τον Longan, αν φλοιώσει τα φρούτα από το δέρμα: αποφλοιωμένο, μοιάζει με σκόρδο.
Έχετε μια γλυκιά και ξινή ενδιαφέρουσα γεύση. Τα φρούτα είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, υδατάνθρακες και βιταμίνη C. Το καμένο δέρμα του Longkong δίνει μια ευωδιαστή μυρωδιά, η οποία είναι όχι μόνο ευχάριστη αλλά και χρήσιμη, καθώς χρησιμεύει ως ένα εξαιρετικό απωθητικό.
Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 4-5 ημέρες. Το δέρμα ενός ώριμου φρούτου πρέπει να είναι πυκνό, χωρίς ρωγμές, διαφορετικά ο καρπός θα επιδεινωθεί γρήγορα.
Περίοδος - από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο.
Μερικές φορές πωλείται επίσης ποικιλία - το Langsat, το οποίο δεν διαφέρει στην εμφάνιση, αλλά έχει ελαφρώς πικρή γεύση.
Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, ο καρπός της ινδικής ψωμί).
Τα φρούτα Jackfruit είναι τα μεγαλύτερα φρούτα που καλλιεργούνται σε δέντρα: το βάρος τους φτάνει τα 34 κιλά. Μέσα στο φρούτο υπάρχουν αρκετές μεγάλες γλυκές κίτρινες φέτες εδώδιμου πολτού. Αυτές οι φέτες πωλούνται ήδη εκκαθαρισμένες, επειδή εσείς ο ίδιος δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε αυτόν τον γίγαντα.
Η σάρκα έχει μια γλυκιά γλυκιά γεύση, που θυμίζει το πεπόνι και το marshmallow. Είναι πολύ θρεπτικό: περιέχει περίπου 40% υδατάνθρακες (άμυλο) - περισσότερο από το ψωμί.
Εποχή - από τον Ιανουάριο έως τον Αύγουστο.
Μπορείτε να αναλάβετε τον κίνδυνο να φέρετε εξ ολοκλήρου το τέρας, αποθηκεύεται στο ψυγείο για διάστημα έως 2 μηνών. Αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε φέτες και συσκευασμένες φέτες πολτού.
Είναι σημαντικό! Μετά την κατανάλωση του Jackfruit, κάποιοι άνθρωποι παίρνουν μια ανθυγιεινή αντίδραση στους σπασμούς του λαιμού, καθίσταται δύσκολο να καταπιούν. Τα πάντα περνούν συνήθως σε μία ή δύο ώρες. Ίσως πρόκειται για μια αλλεργική αντίδραση. Προσέξτε.
Ανανάς (Ανανάς).
Τα φρούτα ανανά δεν χρειάζονται ειδικές παρατηρήσεις.
Θα πρέπει να σημειωθεί μόνο ότι οι Pineapples αγόρασαν στην Ασία και οι ανανάδες που αγόρασαν στη Ρωσία είναι εντελώς διαφορετικά πράγματα. Ανανάδες στη Ρωσία, αυτή είναι μια θλιβερή ομοιότητα με τους πραγματικούς Ανανάδες που μπορείτε να δοκιμάσετε στην πατρίδα τους.
Θα πρέπει επίσης να αναφέρουμε τον ταϊλανδικό ανανά - θεωρείται το πιο νόστιμο στον κόσμο. Θα πρέπει σίγουρα να προσπαθήσετε και να φέρει μαζί σας για να περιποιηθείτε τους συγγενείς σας. Για τη χρήση στο site είναι καλύτερα να αγοράσετε ήδη εκκαθαριστεί.
Ανανάς εποχή - όλο το χρόνο
Μάνγκο
Σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, το Mango θεωρείται το πιο νόστιμο φρούτο στον κόσμο.
Το μάνγκο είναι ευρέως γνωστό και πωλείται στη Ρωσία. Ωστόσο, η γεύση και το άρωμα του Mango στην πατρίδα του είναι πολύ διαφορετικό από αυτό που πωλείται στα καταστήματά μας. Στην Ασία, οι καρποί της είναι πολύ πιο αρωματικοί, πιο ζουμεροί και η γεύση είναι πιο κορεσμένη. Και πράγματι, όταν τρώτε ένα φρέσκο, ώριμο μάνγκο, που καλλιεργείται, για παράδειγμα, στην Ταϊλάνδη, φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο γευστικό.
Ο καρπός καλύπτεται με μη βρώσιμο φλοιό, το οποίο δεν χωρίζεται από τον πολτό: πρέπει να κόβεται με λεπτό στρώμα με μαχαίρι. Μέσα στο φρούτο υπάρχει ένα αρκετά μεγάλο, επίπεδο οστό, από το οποίο ο πολτός δεν είναι επίσης otlylotsya, και πρέπει να διαχωριστεί από το κόκαλο με ένα μαχαίρι, ή απλά να τρώνε.
Το χρώμα του μάνγκο, ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας, κυμαίνεται από πράσινο έως κίτρινο (μερικές φορές σε κίτρινο-πορτοκαλί ή κόκκινο). Για επί τόπου χρήση είναι προτιμότερο να αγοράσετε το πιο ώριμο - κίτρινο ή πορτοκαλί φρούτο. Χωρίς ψυγείο, αυτά τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 5 ημέρες, σε ψυγείο για έως και 30 ημέρες, εκτός αν φυσικά έχουν αποθηκευτεί πριν από αυτό σε κάποιο άλλο μέρος.
Εάν θέλετε να φέρετε διάφορα φρούτα στο σπίτι, τότε μπορείτε να αγοράσετε φρούτα μεσαίας ωριμότητας, πρασινωπό. Είναι καλά διατηρημένα και ωριμάζουν στο δρόμο ή στο σπίτι.
Noyna (ζάχαρη μήλο, Annona λωρίδα, ζάχαρη-μήλο, sweetsop, νέα-na).
Ένα άλλο ασυνήθιστο φρούτο που δεν έχει ανάλογα και δεν είναι παρόμοιο με κανένα από τα φρούτα που έχουμε συνηθίσει. Φρούτα Neuny σε μέγεθος με μεγάλο μήλο, πράσινο χρώμα, λοφώδες.
Μέσα από τα φρούτα είναι πολύ ευχάριστη στη γεύση, γλυκό αρωματικό πολτό και πολλές σκληρές πέτρες μεγέθους φασολιών. Ο άγριος καρπός είναι σκληρός στην υφή και δεν είναι καθόλου νόστιμος, μοιάζει με κολοκύθα. Ως εκ τούτου, αφού αγόρασε ένα άγευστο φρούτο στην αγορά και αφού το δοκίμασε, πολλοί τουρίστες αρνούνται να το φάνε περισσότερο, χωρίς να το πάρουν αμέσως. Αλλά αν τον αφήσεις να ξαπλώσει για μια ημέρα ή δύο, ωριμάζει και γίνεται πολύ νόστιμο.
Η φλούδα δεν είναι βρώσιμη · είναι πολύ άβολα να ξεφλουδίζουμε λόγω του σπασμένου δέρματος. Εάν ο καρπός είναι ώριμος, ο πολτός μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουτάλι, αφού κόψει το φρούτο στο μισό. Τα πιο ώριμα ή λίγο φρέσκα φρούτα κυριολεκτικά υποχωρούν στα χέρια τους.
Για να επιλέξετε ένα ώριμο νόστιμο νέο, πρέπει πρώτα απ 'όλα να επικεντρωθείτε στην απαλότητα του (οι μαλακοί καρποί είναι πιο ώριμοι), αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί, γιατί αν πιέσετε λίγο πιο σκληρά στο ώριμο φρούτο, απλώς θα πέσει στα χέρια σας ακόμη και στον πάγκο.
Ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, αμινοξέα και ασβέστιο.
Περίοδος - από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο.
Γλυκό Tamarind (Γλυκό Tamarind, ινδική Tamarind).
Το Tamarind θεωρείται ένα μπαχαρικό της οικογένειας των οσπρίων, αλλά χρησιμοποιείται επίσης και ως συνηθισμένο φρούτο. Τα φρούτα μήκους μέχρι και 15 εκατοστών έχουν ένα ακανόνιστο καμπύλο σχήμα. Υπάρχει επίσης μια παραλλαγή του tamarind - πράσινου tamarind.
Κάτω από τη σκληρή καφέ φλούδα, που μοιάζει με ένα κέλυφος, υπάρχει ένα καφέ γλυκόξινο με γεύση ξινά. Προσέξτε - υπάρχουν μεγάλα, σκληρά οστά μέσα στο tamarind.
Με την εμβάπτιση του ταμαρίντ στο νερό και την άλεση του μέσω ενός κόσκινου, λαμβάνεται χυμός. Τα γλυκά είναι φτιαγμένα από ώριμο ταμαρίνδ. Μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα και να φέρει στο σπίτι μια θαυμάσια σάλτσα tamarind για το κρέας και το γλυκό tamarind σιρόπι (για την παρασκευή κοκτέιλ.
Αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, οργανικά οξέα και πολύπλοκα σάκχαρα. Το Tamarind χρησιμοποιείται επίσης ως καθαρτικό.
Περίοδος - από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο.
Mammea American (Mammea americana).
Αυτός ο καρπός, επίσης γνωστός ως αμερικανικό βερίκοκο και βερίκοκο βερίκοκο, χορτάζει από τη Νότια Αμερική, αν και μπορεί τώρα να βρεθεί σε όλες σχεδόν τις τροπικές χώρες.
Αυτός ο καρπός, ο οποίος είναι στην πραγματικότητα ένα μούρο, είναι αρκετά μεγάλος, μεγαλώνει μέχρι 20 εκατοστά σε διάμετρο. Στο εσωτερικό υπάρχει ένα μεγάλο ή αρκετά (μέχρι τέσσερα) μικρότερα οστά. Η σάρκα είναι πολύ νόστιμη και αρωματική και, σύμφωνα με το δεύτερο όνομά της, γεύση και μυρωδιά όπως βερίκοκο και μάνγκο.
Η περίοδος ωρίμανσης ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, αλλά κυρίως από τον Μάιο έως τον Αύγουστο.
Cherimoya (Annona cherimola).
Το Cherimoya είναι επίσης γνωστό με το όνομα Cream Apple και Ice Cream Tree. Σε ορισμένες χώρες, τα φρούτα είναι γενικά γνωστά με αρκετά διαφορετικά ονόματα: στη Βραζιλία - Graviola, στο Μεξικό - Poox, στη Γουατεμάλα - Rac ή Tzumux, στο Ελ Σαλβαδόρ - Anona poshte, στο Μπελίζ - Tukib, στην Αϊτή - Cachiman la Chine, στις Φιλιππίνες -, στο νησί Cook - Sasalapa. Η πατρίδα των καρπών είναι η Νότια Αμερική, αλλά βρίσκεται στις ζεστές χώρες της Ασίας και της Νότιας Αφρικής, καθώς και στην Αυστραλία, την Ισπανία, το Ισραήλ, την Πορτογαλία, την Ιταλία, την Αίγυπτο, τη Λιβύη και την Αλγερία. Ωστόσο, στις χώρες αυτές, ο καρπός είναι σπάνιος. Είναι πιο συνηθισμένο στην Αμερική.
Ο καρπός του Cherimoya είναι αναμφισβήτητα δύσκολος να αναγνωριστεί από το πρώτο άπειρο μάτι, επειδή υπάρχει αρκετούς τύπους με διαφορετικές επιφάνειες (ανώμαλες, ομαλές ή μικτές). Μία από τις θραυστικές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένης, είναι η Noyna (βλ. Παραπάνω), η οποία είναι ευρέως διαδεδομένη στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το μέγεθος των καρπών - 10-20 εκατοστά σε διάμετρο και το σχήμα του κομμένου φρούτου μοιάζει με καρδιά. Ο πολτός της συνέπειας μοιάζει με ένα πορτοκάλι και συνήθως τρώγεται με ένα κουτάλι, πολύ νόστιμο και γεύση αμέσως μοιάζει με φρούτα μπανάνας και πάθους, παπάγια και ανανά, και φράουλες με κρέμα. Ο πολτός περιέχει πολύ σκληρές πέτρες μεγέθους ενός μπιζελιού, οπότε προσέξτε, διαφορετικά μπορεί να μείνει χωρίς δόντι. Είναι συνήθως πωλούνται ελαφρώς ανώριμες και σταθερές και πρέπει να ξαπλώνουν (2-3 ημέρες) πριν αποκτήσουν την πραγματική καταπληκτική γεύση και υφή τους.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι συνήθως από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο.
Noni (Noni, Morinda citrifolia).
Αυτός ο καρπός είναι επίσης γνωστός με τα ονόματα Big Moringa, Indian Mulberry, υγιή δέντρο, φρούτα τυριού, Nonu, Nono. Η πατρίδα των καρπών είναι η Νοτιοανατολική Ασία, αλλά τώρα αναπτύσσεται σε όλες τις τροπικές χώρες.
Ο καρπός της Noni μοιάζει με μια μεγάλη πατάτα σε σχήμα και μέγεθος. Το Noni δεν μπορεί να ονομαστεί πολύ νόστιμο και αρωματικό και, προφανώς, οι τουρίστες πολύ σπάνια το συναντούν. Τα ώριμα φρούτα έχουν μια δυσάρεστη οσμή (όπως τη μυρωδιά του τυριού) και μια πικρή γεύση, αλλά θεωρούνται πολύ υγιή. Σε ορισμένες περιοχές, το noni είναι το βασικό φαγητό των φτωχών. Συνήθως το χρησιμοποιείτε με αλάτι. Ο χυμός Noni είναι επίσης δημοφιλής.
Noni φρούτα όλο το χρόνο. Αλλά δεν μπορείτε να το βρείτε σε όλες τις αγορές φρούτων, αλλά, κατά κανόνα, στις τοπικές αγορές.
Marula (Marula, Sclerocarya birrea).
Αυτός ο καρπός αναπτύσσεται αποκλειστικά στην αφρικανική ήπειρο. Ναι, και να το βρείτε φρέσκο σε άλλες περιοχές δεν είναι εύκολο. Το γεγονός είναι ότι μετά την ωρίμανση, τα φρούτα σχεδόν αμέσως αρχίζουν να ζυμώνουν μέσα, μετατρέποντας σε ένα ποτό χαμηλού αλκοόλ. Αυτή η ιδιοκτησία Maruly ευχαρίστως χρησιμοποιούν όχι μόνο τους κατοίκους της Αφρικής, αλλά και τα ζώα. Μετά την κατανάλωση των φρούτων marula που έπεσαν στο έδαφος, είναι συχνά "άκρες".
Τα ώριμα φρούτα του Marula είναι κίτρινα. Το μέγεθος των καρπών είναι περίπου 4 εκατοστά σε διάμετρο, και στο εσωτερικό τους είναι η λευκή σάρκα και τα συμπαγή οστά. Η Marula δεν έχει εξαιρετική γεύση, αλλά η σάρκα της είναι πολύ ζουμερή και έχει ένα ευχάριστο άρωμα, μέχρι που άρχισε να ζυμώνει. Επίσης στον πολτό περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C.
Η περίοδος συγκομιδής του Marula πραγματοποιείται τον Μάρτιο-Απρίλιο.
Η Πλατανιά είναι θαυμάσια (σήματα Πλατωνιάς)
Η Πλατωνία αναπτύσσεται μόνο στις χώρες της Νότιας Αμερικής. Η εύρεση αυτή στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας είναι αδύνατη.
Οι καρποί της Πλατανιάς έχουν μέγεθος έως 12 εκατοστά, με μεγάλο παχύ δέρμα. Κάτω από το δέρμα υπάρχει μια λευκή τρυφερή σάρκα με γλυκόξινη γεύση και αρκετούς μεγάλους σπόρους.
Kumquat
Το Kumquat είναι επίσης γνωστό ως Fortunella, Kinkan, ιαπωνικά πορτοκάλια. Αυτό είναι ένα εργοστάσιο εσπεριδοειδών. Αναπτύσσεται στη νότια Κίνα, αλλά διανέμεται ευρέως σε άλλες τροπικές χώρες. Τα φρούτα Kumquat μπορούν να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων μας, αλλά η γεύση δεν είναι καθόλου κάτι που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι με την πιο φρέσκια μορφή.
Τα φρούτα Kumquat είναι μικρά (από 2 έως 4 εκατοστά), μοιάζουν με μικρά επιμήκη πορτοκάλια ή μανταρίνια. Έξω καλύπτονται με μια πολύ λεπτή βρώσιμη φλούδα, τόσο μέσα όσο και σε δομή και σε γεύση, σχεδόν το ίδιο με ένα πορτοκάλι, με την εξαίρεση ότι είναι λίγο πιο όξινο και πικρό. Τρώγεται ολόκληρο (εκτός από τα οστά).
Η εποχή ωρίμανσης από τον Μάιο μέχρι τον Ιούνιο, μπορείτε να αγοράσετε όλο το χρόνο.
Γκουάβα (Γκουαβάβα)
Guava (Guajava), Guiava ή Guayava βρίσκεται σε όλες σχεδόν τις τροπικές και υποτροπικές χώρες. Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα θεωρούνται εξωτικά, δεν πρέπει να αναμένεται εξωτική γεύση: μια μάλλον μέτρια, ελαφρώς γλυκιά γεύση, που μοιάζει με αχλάδι. Δοκιμάστε το ίσως αξίζει τον κόπο, αλλά είναι απίθανο να γίνετε fan. Το άρωμα είναι ένα άλλο θέμα: είναι αρκετά ευχάριστο και πολύ ισχυρό. Επιπλέον, ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος, πλούσιος σε βιταμίνη C και αυξάνει τέλεια τον συνολικό τόνο του σώματος και βελτιώνει την υγεία.
Τα φρούτα έρχονται σε διάφορα μεγέθη (από 4 έως 15 εκατοστά), στρογγυλά, επιμήκη και αχλαδιού. Φλούδα, οστά και σάρκα, όλα βρώσιμα.
Στην Ασία, μια πράσινη, ελαφρώς άγευστη Γκουάβα, αγαπά τη χρήση, βυθίζοντας κομμάτια φρούτων σε ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι. Από την πλευρά μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο, αλλά αν προσπαθήσετε, η γεύση είναι αρκετά ενδιαφέρουσα και τονωτική.
Φρούτα Πάθους / Πάθος Φρούτα
Αυτός ο εξωτικός καρπός ονομάζεται επίσης φρούτα πάθους, πασσιφλόρα (Pasiflora), πάθος, Granadilla. Η πατρίδα είναι η Νότια Αμερική, αλλά μπορεί να βρεθεί στις περισσότερες τροπικές χώρες, συμπεριλαμβανομένων των χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας. Έλαβε το δεύτερο όνομά του "Πάθος Φρούτα" επειδή πιστώνεται με τις ιδιότητες ενός ισχυρού αφροδισιακού.
Ο καρπός του καρπού του πάθους έχει ένα ομαλό, ελαφρώς επιμηκυμένο, στρογγυλεμένο σχήμα, φθάνοντας σε μια διάμετρο 8 εκατοστών. Τα ώριμα φρούτα έχουν πολύ φωτεινό ζουμερό χρώμα και είναι κίτρινα, πορφυρά, ροζ ή κόκκινα. Τα φρούτα του κίτρινου χρώματος είναι λιγότερο γλυκά από άλλα. Ο πολτός είναι επίσης μια ποικιλία χρωμάτων. Κάτω από το μη βρώσιμο φλοιό είναι ζελέ-σαν ξινή γλυκό πολτό με κοιλώματα. Δεν μπορείτε να το ονομάσετε ιδιαίτερα νόστιμο, οι χυμοί, οι ζελέδες κλπ. Που είναι κατασκευασμένοι από αυτό είναι πολύ πιο γευστικό.
Όταν χρησιμοποιείται, είναι πολύ βολικό να κόψετε τα φρούτα στο μισό και να φάτε τον πολτό με ένα κουτάλι. Τα οστά στον πολτό είναι επίσης βρώσιμα, αλλά προκαλούν νωθρότητα, οπότε είναι καλύτερο να μην τα καταχραστούν. Ο χυμός Marakuy, παρεμπιπτόντως, έχει επίσης ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα και προκαλεί υπνηλία. Τα πιο ώριμα και νόστιμα φρούτα είναι εκείνα των οποίων το δέρμα δεν είναι ιδανικό ομαλό, αλλά καλύπτεται με «ρυτίδες» ή μικρές «τσιμπήματα» (αυτοί είναι οι άγριοι καρποί).
Η ωρίμανση είναι από τον Μάιο έως τον Αύγουστο. Αποθηκευμένο στο ψυγείο Το πάθος μπορεί να γίνει μία εβδομάδα.
Αβοκάντο (Αβοκάντο)
Τα αβοκάντο ονομάζονται επίσης Perseus American και Alligator Pear. Θεωρείται ότι το αβοκάντο είναι καρπός. Ίσως, από την άποψη της επιστήμης, είναι, αλλά είναι μάλλον ένα λαχανικό για γεύση.
Τα αβοκάντο έχουν σχήμα αχλαδιού μήκους έως 20 εκατοστών. Καλυμμένο με άγευστη και μη βρώσιμη φλούδα. Μέσα είναι ένας πυκνός πολτός, όπως ένα αχλάδι και ένα μεγάλο κόκκαλο. Ο πολτός έχει γεύση σαν άγευστο αχλάδι ή κολοκύθα και δεν είναι τίποτα ξεχωριστό. Αλλά αν το αβοκάντο ωριμάσει καλά, η σάρκα του γίνεται πιο μαλακή, λιπαρή και πιο εύγευστη.
Τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται συχνότερα για μαγείρεμα παρά για κατανάλωση πρώτων υλών. Έτσι δεν πρέπει να προσπαθείτε να δοκιμάσετε σίγουρα αυτό το φρούτο. Αλλά μαγειρεμένα με πιάτα αβοκάντο μπορεί να διαφοροποιήσει σε μεγάλο βαθμό το εορταστικό τραπέζι. Στο διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για πιάτα αβοκάντο, όπως σαλάτες, σούπες, κυρίως πιάτα, αλλά στις διακοπές δεν θα χρειαστείτε όλα αυτά, έτσι δεν μπορείτε να δείτε ιδιαίτερα το Avocados.
Ψωμί (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)
Μη μπερδεύετε το ψωμί με το Jackfruit. Το Jackfruit, παρόλο που είναι γνωστό ως το Indian Breadfruit, είναι πραγματικά εντελώς διαφορετικό καρπό.
Το ψωμί μπορεί να βρεθεί σε όλες τις τροπικές περιοχές, αλλά κυρίως στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Ωκεανίας. Λόγω της πολύ υψηλής απόδοσης του Breadfruit, οι καρποί του σε ορισμένες χώρες είναι το κύριο προϊόν της κλοτσιές, όπως έχουμε για παράδειγμα πατάτες.
Οι καρποί του ψωμιού είναι στρογγυλεμένοι, πολύ μεγάλοι, με διάμετρο 30 εκατοστών και βάρος 4 κιλά. Στην ωμή μορφή του, σαν φρούτο καταναλώνονται ώριμα φρούτα και άγρια φρούτα χρησιμοποιούνται ως λαχανικά κατά το μαγείρεμα. Είναι καλύτερα να αγοράσετε ώριμα φρούτα στις διακοπές σας, και ακόμα καλύτερα να κόβετε ήδη σε μερίδες, από τότε για να κόψετε και να φάτε ολόκληρο το φρούτο, μπορείτε δύσκολα. Στο ώριμο φρούτο, η σάρκα γίνεται απαλή και ελαφρώς γλυκιά, μοιάζει με μπανάνα και πατάτες για γεύση. Για να μην πούμε ότι η γεύση είναι εξαιρετική, και ως εκ τούτου η ψωμί δεν απαντάται συχνά στις αγορές τουριστικών φρούτων. Η γεύση του ψωμιού μπορεί να γίνει αισθητή μόνο όταν προετοιμάζεται ένας άγριος καρπός.
Η εποχή της ωρίμανσης του Breadfruit, 9 μήνες το χρόνο. Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα φρούτα όλο το χρόνο.
Jaboticaba
Το Jaboticaba (Jaboticaba) είναι επίσης γνωστό και ως βραζιλιάνικο δέντρο σταφυλιών. Μπορείτε να τον συναντήσετε κυρίως στις χώρες της Νότιας Αμερικής, αλλά μερικές φορές βρίσκεται στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας.
Πρόκειται για ένα πολύ ενδιαφέρον, νόστιμο και σπάνιο εξωτικό καρπό. Αν μπορείτε να το βρείτε και να το δοκιμάσετε, θεωρήστε τον εαυτό σας τυχερό. Το γεγονός είναι ότι το δέντρο Jaboticaba μεγαλώνει πολύ αργά, γι 'αυτό και δεν καλλιεργείται.
Ένας ενδιαφέρον τρόπος καλλιέργειας φρούτων: μεγαλώνουν ακριβώς πάνω στον κορμό και όχι στα κλαδιά ενός δέντρου. Τα φρούτα είναι μικρά (διαμέτρου έως 4 εκατοστά), με σκούρο μοβ χρώμα. Κάτω από μια λεπτή πυκνή φλούδα (μη βρώσιμο) υπάρχει ένας μαλακός πολτός ζελέ και πολύ νόστιμος πολτός με αρκετές πέτρες.
Το δέντρο φέρνει καρπούς σχεδόν όλο το χρόνο.
Κιβωτό / Κέρατο Πεπόνι
Το πεπόνι Kiwano είναι επίσης γνωστό ως το Κέρατο Πεπόνι, το Αφρικανικό Αγγούρι, το Αγγούρι Αγγούρι, το Κέρας Αγγούρι. Kivano πραγματικά κοπεί μοιάζει με ένα μεγάλο αγγούρι. Αν και είναι ένας καρπός, μια άλλη ερώτηση. Το γεγονός είναι ότι τα φρούτα του Kivano μεγαλώνουν στην λιάνα. Καλλιεργείται κυρίως στην Αφρική, τη Νέα Ζηλανδία, στην Αμερική.
Kivano φρούτα επιμήκη, μέχρι 12 εκατοστά σε μήκος. Το χρώμα είναι κίτρινο, πορτοκαλί και κόκκινο ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης. Κάτω από το πυκνό δέρμα της σάρκας είναι πράσινο, η γεύση είναι κάπως παρόμοια με αγγούρι, μπανάνα και πεπόνι. Ο καρπός δεν ξεφλουδίζεται, αλλά κόβεται σε φέτες ή μισό (όπως ένα κοινό πεπόνι), και στη συνέχεια η σάρκα τρώγεται. Τόσο τα ωμά όσο και τα άγρια φρούτα καταναλώνονται ωμά. Τα άγρια φρούτα μπορούν να καταναλωθούν μαζί με τα οστά, καθώς είναι μαλακά. Επίσης χρησιμοποιείται με αλάτι.
Μαγικά φρούτα (θαυμαστά φρούτα)
Τα μαγικά φρούτα αναπτύσσονται στη Δυτική Αφρική. Δεν έχει εξαιρετική εξωτική γεύση, αλλά είναι γνωστή και ενδιαφέρουσα γιατί αφού το φάτε, για περίπου μία ώρα όλα τα προϊόντα θα σας φαίνονται γλυκά. Το γεγονός είναι ότι το Magical Fruit περιέχει μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που παρακωλύει για κάποιο χρονικό διάστημα τους γευστικούς γευστικούς πόρους στη γλώσσα που είναι υπεύθυνη για την ξινή γεύση. Έτσι μπορείτε να φάτε λεμόνι, και σας γεύση γλυκιά. Αληθινή, αυτή η ιδιοκτησία έχει μόνο φρέσκα φρούτα, και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης χάνουν γρήγορα. Επομένως, μην εκπλαγείτε αν η "εστίαση" δεν δουλέψει πάνω στους αγορασθέντες καρπούς.
Ο καρπός αναπτύσσεται σε μικρά δέντρα ή θάμνους, έχει στρογγυλεμένο επιμήκη σχήμα, μήκους 2-3 εκατοστών, κόκκινο, με σκληρό κόκκαλο μέσα.
Τα μαγικά φρούτα φέρνουν καρπούς σχεδόν όλο το χρόνο.
Baile (Bael, ξύλο μήλο, ξύλο μήλο)
Γνωστά με άλλα ονόματα: Αιγλέ Μαρμελός, πέτρινο μήλο (λιθοξέμη), λειμωνία οξυδίζα, φερώνια ελέφαντα, φερώνια λειμωνιά, εσπερεθούσα crenulata, μήλο ελέφαντα, φρούτα μαϊμού, φρούτα. Πολύ ευρέως διανεμημένο στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας (Ινδία, Σρι Λάνκα, Μπαγκλαντές, Πακιστάν, Ινδονησία, Ταϊλάνδη).
Αυτός ο καρπός αναπτύσσεται σε ένα δέντρο και φτάνει σε διάμετρο 5-20 cm. Ο καρπός είναι από γκρίζο-πράσινο (ανώριμο) έως κίτρινο ή καφέ (ώριμο) με πολύ πυκνή, τραχιά φλούδα, που μοιάζει με κέλυφος καρυδιού. Ο πολτός των άγριων φρούτων είναι πορτοκαλί, χωρίζεται σε τμήματα με λευκούς σπόρους. Στο ώριμο φρούτο, ο πολτός είναι καφέ, κολλώδης και μπορεί να έχει γεύση ξινή ή γλυκιά.
Οι καρποί του Bayel δεν είναι τόσο εύκολο να συναντηθούν στις αγορές φρούτων εν γένει. Και αν τον συναντήσετε, εσείς ο ίδιος δεν μπορείτε να το αντιμετωπίσετε. Το γεγονός είναι ότι το δέρμα του είναι σκληρό ως πέτρα, και είναι αδύνατο να φτάσουμε στον πολτό χωρίς σφυρί ή τσεκούρι.
Εάν δεν μπορείτε να δοκιμάσετε φρέσκο (το οποίο, γενικά, και μην ανησυχείτε), μπορείτε να αγοράσετε τσάι από τους καρπούς του Bayel, που ονομάζεται Matoum (τσάι Matoom). Αποτελείται από αποξηραμένους κύκλους χρώματος πορτοκαλί-καφέ, χωρισμένους σε διάφορα τμήματα. Πιστεύεται ότι είναι πολύ αποτελεσματική στη θεραπεία γαστρεντερικών, καταρροϊκών, βρογχικών και ασθματικών ασθενειών. Χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική (τσάι, ποτά, μαρμελάδες, μαρμελάδες, σαλάτες) και κοσμετολογία (σαπούνι, αρωματικό λάδι).
Η περίοδος ωρίμανσης είναι από το Νοέμβριο έως τον Δεκέμβριο.
Χέρι του Βούδα
Το χέρι του Βούδα είναι μια παραλλαγή της Citron. Καλείται επίσης τα δάχτυλα του Βούδα και την Κίτρο των Δαχτυλιδιών.
Αποφασίσαμε να αναφέρουμε αυτό το πολύ εξωτικό φρούτο, έτσι ώστε να μην το δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια των διακοπών σας σε έναν τροπικό παράδεισο. Αυτός ο καρπός δεν είναι ένας από εκείνους των οποίων το γούστο θα απολαύσετε. Αναμφισβήτητα, ο καρπός είναι πολύ ενδιαφέρουσα και χρήσιμη, και αφού το δείτε, πιθανότατα θα έχετε την επιθυμία να το δοκιμάσετε. Αλλά μην βιαστείτε. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, αλλά είναι απίθανο να το φάτε. Ο καρπός του χεριού του Βούδα είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου φτιαγμένος από φλούδα (μη βρώσιμο πολτό), που μοιάζει με λεμόνι φλούδα για γεύση (πικρή-ξινή γεύση) και βιολετί με τη μυρωδιά.
Το σχήμα του φρούτου είναι πολύ ενδιαφέρον και μοιάζει με μια παλάμη με μεγάλο αριθμό δακτύλων, μήκους 40 εκατοστών. Μπορείτε να το αγοράσετε μόνο για να φέρετε στο σπίτι σας ως αναμνηστικό και ήδη στο σπίτι για να μαγειρέψετε από αυτό διάφορα πιάτα με γεύση εσπεριδοειδών (κομπόστα, ζελέ, ζαχαρωμένα φρούτα).
Μπανάνα (Μπανάνα, Μούσα)
Καλά, σε γενικές γραμμές, όλοι γνωρίζουν για τις μπανάνες ούτως ή άλλως. Εμείς θυμόμαστε τυχαία μια μπανάνα, ώστε να μπορείτε να την ψηφίσετε αν είναι οι αγαπημένες σας. Αξίζει να αναφέρουμε, παρεμπιπτόντως, ότι οι μπανάνες σε εξωτικές χώρες είναι πολύ καλύτερες από αυτές που πωλούνται στο σπίτι μας, οπότε φροντίστε να δοκιμάσετε τις μπανάνες στις διακοπές σας, ίσως θα τους αρέσουν ακόμα περισσότερο από ό, τι πριν.
Παπάγια (Παπάγια, Πεπόνια, Ψωμί)
Η Παπάγια είναι η έδρα της Νότιας Αμερικής, αλλά τώρα βρίσκεται σε όλες σχεδόν τις τροπικές χώρες. Τα φρούτα παπάγιας αναπτύσσονται σε δέντρα, έχουν κυλινδρικό, επιμήκη σχήμα μήκους 20 εκατοστών.
Πολλοί που έχουν δοκιμάσει την Παπάγια λένε ότι είναι περισσότερο φυτικό παρά καρπό. Αλλά αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έφαγαν άγρια παπάγια. Η άγουρη Παπάγια είναι πραγματικά πολύ ευρέως χρησιμοποιημένη στο μαγείρεμα, γίνονται σαλάτες από αυτήν (να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε πικάντικη σαλάτα σαλάτας παπάγια που ονομάζεται Som Tam), το βράζουν με κρέας και το τηγανίζουμε.
Αλλά η ώριμη παπάγια είναι πραγματικά πολύ νόστιμη και γλυκιά. Με την υφή, μοιάζει με ένα πυκνό πεπόνι, και να δοκιμάσει κάτι ανάμεσα σε μια κολοκύθα και ένα πεπόνι. Βρίσκονται στην πώληση ως ολόκληρα πράσινα φρούτα (δεν έχουν ακόμη ωριμάσει, για μαγείρεμα), και κίτρινο-πορτοκαλί (ώριμα, έτοιμα για κατανάλωση πρώτων). Αγοράζοντας ολόκληρο το φρούτο δεν αξίζει τον κόπο, είναι καλύτερα να αγοράσετε έτοιμα για φαγητό, φλούδες και φέτες Παπάγια.
Μπορείτε να συναντήσετε παπάγες σε τροπικές χώρες όλο το χρόνο.
Καρύδα κοκοφοίνικα (κοκοφοίνικα, κόκορα, κοκοφοίνικα)
Η καρύδα και η καρύδα χρησιμοποιούνται συχνά ως πανομοιότυπες λέξεις. Ωστόσο, το όνομα "καρύδα" σε αυτή την περίπτωση δεν είναι σωστό, επειδή Η καρύδα, στη δομή της, ανήκει στις καλλιέργειες φρούτων, όπως το βερίκοκο ή το δαμάσκηνο.
Η καρύδα είναι ο καρπός της παλάμης καρύδας, που αναπτύσσεται παντού στις χώρες της τροπικής ζώνης. Ανήκει στην κατηγορία των καρπών.
Πρόκειται για ένα μεγάλο, στρογγυλεμένο (μέχρι 30 cm σε διάμετρο) φρούτα που ζυγίζουν μέχρι 3 κιλά. Το Koros εξαρτάται από δύο βαθμούς ωρίμανσης. Νεαρά καρύδας έχει λεία φως-πράσινο ή πράσινο-κίτρινο εξωτερικό στρώμα, σύμφωνα με την οποία είναι δύσκολο οστών, με τη σειρά του, κάτω από αυτό είναι διαφανές (νερό καρύδας) ή λευκό γαλάκτωμα (γάλα καρύδας), με μικρή ζελατινοποιημένη πολτό στρώμα καρύδας στα τοιχώματα του κελύφους. Το εσωτερικό του υγρού με ελαφρώς γλυκιά γεύση σβήνει τη δίψα, η σάρκα μπορεί επίσης να καταναλωθεί με απόξεση από τους τοίχους με ένα κουτάλι.
Ένας άλλος βαθμός ωρίμανσης (ή υπερβολική ωρίμανση) που βλέπουμε στα καταστήματα μας είναι ως εξής: το εξωτερικό - τραχύ και ινώδες στρώμα κάτω από τις οποίες σκληρό καφέ κέλυφος και κάτω από ένα παχύ στρώμα λευκή σάρκα και ένα ελαφρώς θολό υγρό. Αυτό το υγρό συνήθως δεν είναι νόστιμο, και η σάρκα είναι ξηρή και άγευστη.
Κατά το άνοιγμα της καρύδας πρέπει να είστε προσεκτικοί, εδώ δεν μπορείτε να κάνετε με ένα καθολικό μαχαίρι κουζίνας, θα χρειαστείτε περισσότερο "βαρύ πυροβολικό". Αλλά ευτυχώς, αν μπορείτε να πάρετε μια καρύδα στις τουριστικές περιοχές, να φροντίζει για την αναμέτρηση του δεν χρειάζεται να: το vskroyut μαζί σας, και κατά πάσα πιθανότητα θα εξακολουθούν να δίνουν ένα καλαμάκι για πόση και κουτάλι «vyskrebyvaniya» πολτό. Νόστιμο καρύδι ψύχεται.
Οι τουρίστες αγαπούν πολύ ένα ειδικό κοκτέιλ καρύδας: πρέπει να βάλετε λίγο χυμό καρύδας και προσθέστε 30-100 γραμμάρια κονιάκ, ρούμι ή ουίσκι εκεί.
Η καρύδα περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, πρωτεΐνες, ζάχαρη, υδατάνθρακες, οργανικά οξέα. ορυκτά - νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, φώσφορος.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι όλο το χρόνο.
Sapodilla ή σαποτάβα ή ξυλώδη πατάτα (Manilkara achras, M. zapota ή Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)
Το Sapodilla είναι ένα ωοειδές ή στρογγυλό φρούτο μέχρι 10 cm και βάρους 100-150 g. Μοιάζει πολύ με ένα δαμάσκηνο. Το δέρμα είναι ματ και λεπτό, έχει χρώμα από το φως έως το σκούρο καφέ.
Το ώριμο φρούτο έχει γλυκιά γεύση με ελαφριά γεύση καραμέλας. Σύμφωνα με τη δομή μοιάζει με ένα πολτό λωτός - το μαλακό και ζουμερό, και ακριβώς όπως ένας λωτός μπορεί να είναι λίγο «δεμένη», μόνο πολύ μικρότερη. Στο εσωτερικό υπάρχουν αρκετές μεγάλες μαύρες πέτρες με ένα άγκιστρο στο τέλος (πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε). Κατά κανόνα, δεν συνιστάται η αποθήκευση φρούτων για περισσότερο από 3 ημέρες, όπως γρήγορα επιδεινώνεται και μετατρέπεται ξινή. Ως εκ τούτου, η Sapodilla πρακτικά δεν εμφανίζεται στα ράφια των καταστημάτων μας. Δεν συνιστάται επίσης άγευστο φρούτο. Είναι πολύ δυσάρεστο στη γεύση. Επιλέξτε ώριμα φρούτα Αξίζει να επίκεντρο το χρώμα τους (αυτά που είναι κίτρινο ή καφέ - ένα ώριμο, πράσινο επιλέξουν να μην αξίζει τον κόπο) και απαλότητα. Τα σκληρά φρούτα είναι εντελώς ανώριμα, τα ώριμα φρούτα είναι λίγο πιεστικά και το υπερβολικά ώριμο φρούτο πιέζεται πολύ εύκολα.
Η Sapodilla αναπτύσσεται σε χώρες με τροπικό κλίμα, ιδίως στην Αμερική, την Ινδία, την Ταϊλάνδη, την Ινδονησία, τη Μαλαισία, τη Σρι Λάνκα, τις Φιλιππίνες.
Τις περισσότερες φορές, η Sapodilla χρησιμοποιείται σε επιδόρπια, σαλάτες και ποτά. Τα άγρια φρούτα χρησιμοποιούνται για τη διάρροια, τα εγκαύματα, καθώς και στην κοσμετολογία.
Περιέχει βιταμίνες Α και C, σίδηρο, ασβέστιο, υδατάνθρακες.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι από το Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο.
Pomelo
Pomelo ή pomelo ή pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima ή Citrus grandis, Κινέζικο γκρέιπφρουτ, τζάμπογκ, λιμουζίνα,
Το Pomelo ανήκει στα εσπεριδοειδή και θεωρείται το μεγαλύτερο μεταξύ αυτής της οικογένειας. Πολύ συχνά συγκρίνεται με το γκρέιπφρουτ. Κατά κανόνα, ο καρπός έχει στρογγυλεμένο σχήμα, μπορεί να φθάσει μέχρι και 20 εκατοστά σε διάμετρο και να ζυγίζει μέχρι 10 κιλά. Το χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι από πράσινο έως κίτρινο-πράσινο. Το δέρμα είναι πολύ παχύ, στο εσωτερικό του είναι λαμπερή σάρκα: από λευκό έως ανοιχτό κίτρινο ή ροζ. Ο πολτός διαιρείται σε φέτες, χωρισμένες με διαχωριστικά φιλμ. Κάθε φέτα έχει μεγάλες ίνες και μπορεί να περιέχει μικρά λευκά οστά. Στη γεύση Pomelo είναι γλυκό με ξινό, μπορεί λίγο πικρή. Σε σύγκριση, για παράδειγμα με το ίδιο γκρέιπφρουτ, ο πολτός Pomelo είναι πιο ξηρός.
Pomelo μεγαλώνει στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας (Μαλαισία, Κίνα, Ιαπωνία, Βιετνάμ, Ινδία, Ινδονησία), περίπου. Ταϊτή, στο Ισραήλ, ΗΠΑ. Στη Ρωσία, μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, οπότε δεν είναι τόσο εξωτικό για τους κατοίκους της Ρωσίας.
Επιλέξτε Pomelo που αξίζει να επικεντρωθεί, πρώτα απ 'όλα, στην έντονη μυρωδιά αρωμάτων εσπεριδοειδών και απαλό δέρμα. Πριν από τη χρήση, πρέπει να το καθαρίσετε από την παχιά φλούδα, κάνοντας μερικές περικοπές (για να το κάνετε πιο εύκολο και πιο εύκολο να καθαρίσετε) και στη συνέχεια να χωριστούν σε ξεχωριστά λοβούς, οι οποίοι είναι επίσης απαλλαγμένοι από χωρίσματα (είναι πολύ σκληρά). Φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου για ένα μήνα, αποφλοιωμένο - στο ψυγείο, για όχι περισσότερο από 3 ημέρες.
Χρησιμοποιήστε αυτό το φρούτο στο μαγείρεμα, στην κοσμετολογία. Σε ορισμένες χώρες, καταναλώνεται με αλάτι, πιπέρι τσίλι και ζάχαρη, βυθίζοντας φλούδες σε αυτό το μείγμα.
Το Pomelo περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, μικροστοιχεία, ίνες, αιθέρια έλαια.
Περίοδος ωρίμανσης: όλο το χρόνο.
Σχήματα (σύκο, σύκα, σύκα, κρασί, Smirn, Ficus carica)
Τα φρούτα ενός σχήματος μπορεί να είναι στρογγυλά, αχλαδιού ή πεπλατυσμένης μορφής με ένα «μάτι». Κατά μέσο όρο, τα ωριμασμένα φρούτα ζυγίζουν περίπου 80 γραμμάρια, με διάμετρο μέχρι 8 εκ. Καλύπτεται από πάνω από ένα λεπτό λείο δέρμα από κίτρινο-πράσινο έως σκούρο μπλε ή μοβ. Κάτω από το φλοιό - ένα στρώμα λευκής φλούδας. Μέσα, η σάρκα είναι πολύ γλυκιά και ζουμερή με μικρούς σπόρους, ζελέ-όπως η συνοχή, θυμίζει τη γεύση των φραουλών. Στο χρώμα - ο πολτός είναι από ροζ έως έντονο κόκκινο. Τα άγρια φρούτα δεν είναι βρώσιμα και περιέχουν γαλακτώδη σαπούνια.
Αναπτύσσεται στην Κεντρική Ασία, στον Καύκασο, στην Κριμαία, στις μεσογειακές χώρες.
Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμα σύκα με παχύ δέρμα, χωρίς λεκέδες, ελαφρώς μαλακά. Φυλάσσεται συνιστάται όχι περισσότερο από 3 ημέρες στο ψυγείο, επειδή επιδεινώνεται γρήγορα και δεν μεταφέρεται. Μπορείτε να φάτε με το φλοιό, κομμένο σε φέτες ή στο μισό, ξύνοντας τον πολτό με ένα κουτάλι. Συχνότερα, τα σύκα μπορούν να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων μόνο σε ξηρή μορφή. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι προ-ενυδατωμένα στο νερό πριν από τη χρήση, το νερό μπορεί να πιει μετά από αυτό το «μούλιασμα» (τα θρεπτικά συστατικά μεταφέρονται εκεί).
Τα σχήματα είναι αποξηραμένα, μαγειρεμένα, βραστά μαρμελάδα, μαρμελάδα. Σε ξηρή μορφή, είναι πιο θρεπτικό και θερμιδικό από ότι σε φρέσκο.
Τα σύκα περιέχουν πολύ κάλιο, σίδηρο, βιταμίνες Β, ΡΡ, C, καροτένιο, μέταλλα και οργανικά οξέα.
Περίοδος ωρίμανσης: από τον Αύγουστο μέχρι τον Νοέμβριο.
Ακτινίδια (Actinidia deliciosa), Κινέζικη ακτινίδια (Actinidia chinensis), Ακτινίδια, Κινέζικα φραγκοστάφυλα, Κινέζικα σταφύλια)
Ακτινίδια είναι ένα μούρο. Έχει μικρά στρογγυλά ή ωοειδή φρούτα, που καλύπτονται έξω με ένα fleecy λεπτό καφέ δέρμα. Εμβρυϊκή βάρος μπορεί να φτάσει έως 80 g, διάμετρος -. 7 cm κάτω από το δέρμα είναι χυμώδη πολτό, ανάλογα με την τάξη, είναι από πράσινο σε κίτρινο. Στην άκρη του καρπού ο πολτός είναι λευκός, που περιβάλλεται από πολλούς μικρούς μαύρους σπόρους. Οι σπόροι είναι βρώσιμοι, η γεύση είναι ξινή. Η σάρκα του Ακτινίου, γενικά, είναι γλυκιά με μια ελαφριά πικρία, που θυμίζει ένα μείγμα φραγκοστάφυλου, μήλου και ανανά.
Τα ακτινίδια καλλιεργούνται σε χώρες με υποτροπικό κλίμα (Ιταλία, Νέα Ζηλανδία, Χιλή, Ελλάδα). Υπάρχουν επίσης μικρές φυτείες στη Ρωσία (περιοχή Krasnodar). Μπορείτε να αγοράσετε παντού ανά πάσα στιγμή του χρόνου.
Πρέπει να επιλέξετε ομαλά φρούτα, χωρίς χτυπήματα και άλλες βλάβες του δέρματος, η ωρίμανσή τους καθορίζεται από την απαλότητα του καρπού. Εάν τα φρούτα είναι σκληρά και σκληρά, τότε θα φτάσουν στο σπίτι χωρίς προβλήματα, για τα οποία πρέπει να τοποθετηθούν σε μια τσάντα με μήλα για μία ή δύο μέρες. Το ακτινίδιο μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες, στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες, τοποθετημένο προσωρινά σε μια τσάντα ή ένα πλαστικό δοχείο.
Τρώτε Ακτινίδια μπορεί να είναι με δύο τρόπους: ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες ή κόψτε στα μισά και τρώτε τη σάρκα με ένα κουτάλι.
Το ακτινίδιο περιέχει πολλές βιταμίνες Β και C, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο.
Δημιουργούνται διάφορα επιδόρπια, φρουτοσαλάτες, σερβίρονται με κρέας, ψάρι, θαλασσινά, ποτά (σιρόπια, λικέρ, κρασί, κοκτέιλ). Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι όλο το χρόνο.
Chrysophyllum ή αστέρι μήλου (Chrysophyllum cainito), αστέρι μήλου, Cainito, caimito, (caimito, μήλο αστέρι), γαλακτοφόρος (γαλακτοφόρος καρπός)
Τα φρούτα Star Apple είναι στρογγυλά ή οβάλ μέχρι 10 cm σε διάμετρο. Η φλούδα είναι λεπτή, λεία από πράσινο έως μοβ ή καφέ, ανάλογα με την ποικιλία. Κάτω από το φλοιό - ένα στρώμα φλούδας του ίδιου χρώματος με το ίδιο το φλοιό. Η σάρκα είναι άσπρη έως μοβ, ζουμερή, γλυκιά, κολλώδης, ζελατινή, με γεύση μήλου. Στο εσωτερικό υπάρχουν έως και 10 σκληρές καφέ πέτρες, μήκους έως 2 cm. Στην διατομή, η σάρκα μοιάζει με ένα αστέρι. Τα άγρια φρούτα είναι δεμένα και μη βρώσιμα. Ο γαλακτοκίτρινος χυμός, ο οποίος παραμένει ακόμη και σε ώριμα φρούτα, είναι πολύ κολλώδης, ως αποτέλεσμα, όταν τρώει φρούτα, τα χείλη μπορεί να κολλάνε ελαφρά μαζί.
Αναπτύσσεται σε χώρες με τροπικό κλίμα: στη Νότια Αμερική, την Ινδία, την Ινδονησία, τη Μαλαισία, το Βιετνάμ, τις Φιλιππίνες και τη Δυτική Αφρική.
Για να επιλέξετε ώριμα φρούτα θα πρέπει να είναι ελαφρώς ρυτιδωμένο δέρμα και απαλότητα με την πίεση, χωρίς ζημιές. Φυλάσσετε στο ψυγείο για 2-3 εβδομάδες. Τα φρούτα ανέχονται τη μεταφορά. Πριν από τη χρήση, τα φρούτα πρέπει να ψύχονται και να αποφλοιώνονται και να διασκορπίζονται (είναι πικρά). Είναι δυνατόν να φάτε, καθώς κόβοντας το μισό και ένα κουτάλι που επιλέγει τον πολτό, και κόβοντας σε τμήματα, σαν καρπούζι, τα οστά δεν είναι βρώσιμα.
Χρησιμοποιείται στην παρασκευή επιδορπίων.
Το αστέρι μήλου είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και ιχνοστοιχεία. Πολύ θρεπτικό.
Περίοδος ωρίμανσης: από τον Φεβρουάριο έως τον Μάρτιο.
Γκουαναμπάνα (γκουαναμπάνια, αννάνια μουικάτα, soursop, annona ακανθώδης, βαριόγαλα, σάλτσα, σέσεπ)
Η Guanabana είναι στενός συγγενής της Noyna και της Cherimoya και μπορεί πραγματικά να συγχέεται με μια άπειρη εμφάνιση στην εμφάνιση και ακόμη και με γούστο. Η κύρια διαφορά τους είναι στο φλοιό: στη Γκουαναμπάνα, η επιφάνεια της φλούδας είναι σαφώς παρόμοια με τις σπάνιες χαμηλές σπονδυλικές στήλες ή τρίχες, παρόλο που στην πραγματικότητα αυτές οι διαδικασίες είναι μαλακές και καθόλου φριχτές. Ο καρπός είναι στρογγυλεμένος, ακανόνιστα επιμήκης, μάλλον μεγάλος, μπορεί να φτάσει σε βάρος 12 κιλών, αν και συνήθως υπάρχουν φρούτα που δεν ζυγίζουν περισσότερο από 3 χιλιόγραμμα.
Πατρίδα Guanabany είναι τροπική Αμερική, αλλά σήμερα μπορεί να βρεθεί σε όλες σχεδόν τις τροπικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας. Βρείτε αυτό το φρούτο δεν είναι σε κάθε αγορά φρούτων, αλλά αν το βρείτε, προσπαθήστε με όλα τα μέσα.
Η σάρκα του καρπού είναι λευκή, η υφή είναι μαλακή, κρεμώδης και ελαφρώς ινώδης. Έχει γεύση γλυκιά και ελαφρώς πικρή, όχι σαν κανένα άλλο φρούτο. Μέσα σε ένα μεγάλο αριθμό συμπαγών πέτρων σε μέγεθος και σχήμα με μεγάλο φασόλι.
Στον άγριο πολτό φρούτων είναι σταθερή και άγευστη, όπως μια κολοκύθα. Επιπλέον, τα φρούτα πωλούνται συχνά άγευστα (ωριμάζουν για αρκετές ημέρες), εξαιτίας του γεγονότος ότι οι τουρίστες, αφού το αγόρασαν και προσπάθησαν, δεν το αγαπούν αμέσως. Αλλά αρκεί να την αφήσουμε να ξαπλώσει για μερικές μέρες, καθώς αποκτά μοναδική γεύση. Για να επιλέξετε ένα ώριμο φρούτο, θα πρέπει να το πιέσετε λίγο, το δέρμα θα πρέπει να κάμπτεται ελαφρώς. Στερεά πυκνά φρούτα - άγευστα.
Η κατανάλωση της Γκουαναμπάνα μπορεί να κοπεί στα μισά στο μισό και να ξύνεται ο πολτός με ένα κουτάλι, ή να κόβεται σε φέτες και να τρώει σαν καρπούζι. Αποφλοιώστε το ώριμο φρούτο δεν θα λειτουργήσει.
Το Guanabana - το φθαρτό προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Αν θέλετε να πάρετε σπίτι, επιλέξτε σκληρά, άγρια φρούτα, ωριμάζουν αρκετά καλά για 2 3 ημέρες, αλλά στη συνέχεια χαλάστε.
Η εποχή της ωρίμανσης Guanabans - όλο το χρόνο.
Tamarillo (δέντρο τομάτας, τεύτλα Cifomandra, Cyphomandra betacea)
Το Tamarillo είναι ένα οβάλ σχήματος μούρο, φτάνοντας σε μήκος 5 έως 10 cm, με διάμετρο μέχρι 5 cm. Το χρώμα του καρπού ποικίλει από κίτρινο έως σκούρο κόκκινο και μωβ. Στην εμφάνιση και τη γεύση είναι πολύ θυμίζει τις τομάτες, και ως εκ τούτου το δεύτερο όνομά του είναι δέντρο τομάτας, αλλά εξακολουθεί να είναι ένας καρπός. Το δέρμα του είναι σκληρό, λείο και πικρό. Πολύ θυμίζει μια ντομάτα με γεύση φραγκοστάφυλο, αλλά έχει μια ελαφρώς έντονη φρουτώδη οσμή. Η σάρκα μπορεί να είναι κίτρινη ή πορτοκαλί. Κατά κανόνα, έχει μέσα σε δύο τμήματα με ελαφρούς ή σκούρους μικρούς σπόρους (ανάλογα με το χρώμα του δέρματος του ίδιου του καρπού, τον ελαφρύτερο χρωματισμό, τον αναπτήρα τους σπόρους).
Αυξάνεται στις χώρες της Νότιας Αμερικής (Περού, Εκουαδόρ, Χιλή, Βολιβία, Κολομβία, Βραζιλία κ.λπ.), μερικές χώρες της Κεντρικής Αμερικής, Τζαμάικα, Αϊτή, Νέα Ζηλανδία.
Πρέπει να επιλέξετε λεία και ομαλή φρούτα, χωρίς εξωτερική ζημιά, ελαφρώς μαλακά. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να γνωρίζετε ότι οι καρποί του κίτρινου και του πορτοκαλιού είναι πιο γλυκείς και τα φρούτα με πιο σκούρο χρώμα γίνονται πιο όξινα καθώς ωριμάζουν. Τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα (στο κρύο για όχι περισσότερο από 7 ημέρες), τα άγρια φρούτα είναι ικανά να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Κακή ανεκτική μεταφορά.
Τρώνε tamarillo, έχοντας προηγουμένως ξεκαθαρίσει τη φλούδα (είναι μη βρώσιμο) και ελαφρώς αρπάζοντας ένα στρώμα πολτού, ή κόβοντας το στο μισό και βγάζοντας τον πολτό με ένα κουτάλι.
Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, το εφαρμόζει σε πιάτα και ως λαχανικό και σαν φρούτο.
Το Tamarillo είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες (A, B, C, E) και μικροστοιχεία.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι όλο το χρόνο.
Feijoa, Ανανά Guava, Acca sellowiana
Το Feijoa είναι ένα μικρό μούρο οβάλ, μήκους 3 έως 5 cm, με διάμετρο έως 4 cm. Η μάζα ενός μέσου καρπού κυμαίνεται από 15 έως 50 g. "Ουρά". Το λεπτό δέρμα είναι πυκνό, μπορεί να είναι ομαλό ή ελαφρώς ανώμαλο, ζαρωμένο. Η σάρκα κάτω από το δέρμα, ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας, είναι από λευκό ή κρέμα μέχρι καφετί (στην τελευταία περίπτωση, λένε ότι τα μούρα είναι χαλασμένα). Μέσα, ο πολτός χωρίζεται σε τμήματα, στο κέντρο των οποίων υπάρχουν αρκετοί ελαφρώς βρώσιμοι σπόροι. Η συνοχή των ώριμων feijoa είναι ελαφριά και ζελέ-όπως. Η γεύση είναι ζουμερή, γλυκιά και ξινή, που θυμίζει μείγμα φράουλας με ανανά ή φράουλες με ακτινίδιο (οι άνθρωποι έχουν διαφορετικά γούστα).
Αναπτύσσεται σε χώρες με υποτροπικό κλίμα: στη Νότια Αμερική (Βραζιλία, Κολομβία, Αργεντινή, Ουρουγουάη) στον Καύκασο και στη νότια Ρωσία (Krasnodar Territory), στην Αμπχαζία, στη Γεωργία, στην Κριμαία και την Κεντρική Ασία.
Μπορείτε να φάτε συνολικά φρούτα μαζί με τη φλούδα, ωστόσο, είναι ένας ερασιτέχνης, επειδή feijoa φλούδα γεύση ξινή και δεμένη. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το feijoa κόβεται στο μισό και ο πολτός αποξέεται με ένα κουτάλι ή μπορείτε να ξεφλουδίσετε το δέρμα με ένα μαχαίρι και να φάτε τα αποφλοιωμένα φρούτα.
Για άμεση χρήση, πρέπει να επιλέξετε μαλακά (ώριμα) φρούτα. Αν πρέπει να μεταφέρετε, τα σκληρά (άγρια) φρούτα φετζιά είναι τέλεια για αυτό, και θα επιβιώσουν στο δρόμο. Η αποθήκευση ώριμων μούρων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3-4 ημέρες.
Το Feijoa περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου, οξέα, βιταμίνη C.
Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα: προετοιμασία μαρμελάδας και ζελέ, σαλάτες και ποτά.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι Οκτώβριος-Νοέμβριος.
Pepino (αχλάδι με πεπόνι, γλυκό αγγούρι (Solanum muricatum)
Αυτό το μάλλον μεγάλο μούρο αυξάνεται σε βάρος μέχρι 700 g. Το σχήμα του καρπού μπορεί να είναι διαφορετικό και επιμήκη, και αχλαδιού, και στρογγυλά. Το χρώμα είναι γενικά απαλό έως έντονο κίτρινο, μερικές φορές με πορφυρές κηλίδες ή λωρίδες. Ώριμα φρούτα είναι πολύ ζουμερό και γλυκό, θυμίζει το πεπόνι, άγευστο μπορεί να ξινή λίγο. Η φλούδα είναι λεπτή, πυκνή, λεία. Η σάρκα είναι κίτρινη, μέσα υπάρχουν κόλποι με μικρούς φωτεινούς σπόρους (βρώσιμοι). Πριν από το φαγητό, είναι συνηθισμένο να ξεφλουδίζετε τα φρούτα (είναι βρώσιμα, αλλά γεύση δυσάρεστη)
Ένας μεγάλος αριθμός καλλιεργούνται στη Νότια Αμερική (Περού, Χιλή), Νέα Ζηλανδία.
Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμα φρούτα σε κορεσμένο κίτρινο χρώμα με ελαφρώς έντονο άρωμα φρούτων και λίγο μαλακό. Μια ιδιαιτερότητα του Pepino είναι ότι τα ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για αρκετούς μήνες, τα άγρια μπορούν να ωριμάσουν και να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Περιέχει βιταμίνες (Α, Β, C, PP), κερατίνη, σίδηρο, κάλιο, πηκτίνη.
Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, μαζί με λαχανικά, ειδικά τα άγρια φρούτα του Pepino.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι όλο το χρόνο.
Santol ή Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, άγρια mangosteen, ψευδόστομα)
Το Santol αναπτύσσεται στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας (Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Καμπότζη, Λάος, Ινδονησία, Φιλιππίνες).
Ο καρπός της Santola έχει στρογγυλεμένο σχήμα διαμέτρου 8 έως 15 εκατοστών με μακρύ στέλεχος. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι κιτρινωπό έως καφέ, με ένα ελαφρώς βελούδινο δέρμα στην κορυφή. Το χρώμα των φρούτων είναι συνήθως ανώμαλο με χρωματισμό σε ολόκληρη την επιφάνεια. Κάτω από μια μάλλον χοντρή, λευκή, ανοιχτόχρωμη σάρκα που μοιάζει με σκελίδες σκόρδου, μέχρι 5 κομμάτια. Μέσα σε κάθε λοβό υπάρχει μια μεγάλη καφετιά πέτρα (δεν συνιστάται να το τρώμε χωρίς λόγο, αφού έχει καθαρτικό αποτέλεσμα). Ο πολτός χυμώδης στη γεύση, συμβαίνει από ξινό προς ξινή, θυμίζει λίγο mangosteen. Κατά κανόνα, οι καρποί των κιτρινωδών ποικιλιών είναι πιο γλυκείς.
Πριν από τη χρήση, πρέπει να αποφλοιώσετε τα φρούτα (δεν είναι βρώσιμα), να τα κόψετε πριν από δύο μισά, με ένα μαχαίρι ή να τα καθαρίσετε με τα χέρια σας, και στη συνέχεια να αφαιρέσετε τις φέτες πολτού και να τα απελευθερώσετε από τα οστά. Η σάρκα από το κόκαλο χωρίζεται άσχημα, γι 'αυτό είναι συνηθισμένο να το πιπιλίζεις. Μερικές φορές το Santol τρώγεται με αλάτι και πιπέρι.
Οι καρποί της Santola περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου, μαγνησίου, φθορίου.
Εφαρμόστε σε μαγειρική (επιδόρπια, αλκοόλ) και κοσμετολογία (μάσκες, τρίβει).
Η ωρίμανση είναι από το Μάιο έως τον Ιούνιο.
Yuyuba ή zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, κινεζική ημερομηνία, φρούτα του μαστού, jujuba, jujube)
Ο καρπός είναι ένας θάμνος σε σχήμα αυγού ή στρογγυλεμένο σε μήκος από 2 έως 6 cm, ανάλογα με την ποικιλία. Έξω, ο καρπός είναι ομαλός, λαμπερός, από πράσινο ή κιτρινωπό έως σκούρο κόκκινο, ακόμα και καφέ. Μερικές φορές το χρώμα του jujuba μπορεί να είναι μη ομοιόμορφο σε όλη την επιφάνεια, σαν να έχει εντοπιστεί. Το δέρμα είναι λεπτό και σχεδόν αδιαχώριστο από το έμβρυο. Μέσα στη σάρκα είναι λευκό πυκνό, πολύ ζουμερό και γλυκό, μοιάζει με μήλο. Στη μέση υπάρχει, κατά κανόνα, ένα επιμήκες οστό. Το άρωμα του jujuba είναι ελαφρώς έντονο φρουτώδες.
Αναπτύσσεται σε χώρες με εύκρατο κλίμα σε υποτροπικά, ιδίως στην Ταϊλάνδη, την Κίνα, την Ινδία, την Ιαπωνία, την Κεντρική Ασία, τη Μεσόγειο, τη νότια Ρωσία, τον Καύκασο.
Πρέπει να επιλέξετε πυκνά φρούτα, αλλά όχι πολύ σκληρά (μπορεί να είναι αλμυρά), σκούρο κόκκινο ή καφέ. Τρώτε μαζί με τη φλούδα. Τα φρέσκα φρούτα δεν είναι καλά αποθηκευμένα, επομένως συνιστάται να τα στεγνώνετε.
Το Jujuba είναι ένα χρήσιμο και θεραπευτικό προϊόν. Χρησιμοποιείται τόσο σε νωπή όσο και σε ξηρή μορφή. Πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, ειδικά βιταμίνη C, σάκχαρα, οξέα, μικροστοιχεία.
Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα (ποτά, κρασί, μαρμελάδες, κονσερβοποιημένα, κλπ.), Φάρμακα (έχει ηρεμιστικό, αναισθητικό, τονωτικό αποτέλεσμα), κοσμετολογία.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο.
Βιρμανικά σταφύλια ή Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)
Φρούτα Mafai γεύση πολύ παρόμοια και μοιάζει με τους καρπούς του Longan. Είναι από κίτρινο έως κόκκινο με διάμετρο έως 5 cm. Το δέρμα είναι λεπτό, μαλακό, λεία. Μέσα από 2 έως 4 σκελίδες, που θυμίζουν εξωτερικά το σκόρδο. Η σάρκα είναι ζουμερή, λευκή, γλυκιά και ξινή με αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Μέσα σε κάθε λοβό υπάρχει ένα οστό που δεν διαχωρίζεται από τον πολτό, το κόκαλο έχει πικρή γεύση. Εξαιτίας αυτού, ο καρπός δεν είναι πολύ βολικός για κατανάλωση, αφού σχεδόν όλος ο πολτός παραμένει "κολλημένος" στο κόκκαλο και δεν μπορεί να διαχωριστεί. Αυτός ο καρπός δεν έχει χαρακτηριστικό άρωμα. Σε γενικές γραμμές, δεν μπορεί να ειπωθεί ότι αυτός ο καρπός "θηρεύεται" για να το δοκιμάσει.
Το Mafai rind ξεφλουδίζει καλά (για τη σάρκα που αναφέρθηκε παραπάνω), είναι καλύτερα να διατηρείται στο ψυγείο.
Μπορείτε να συναντήσετε αυτά τα φρούτα στην Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία, το Βιετνάμ, την Ινδία, την Κίνα, την Καμπότζη. Είναι πολύ σπάνιο.
Η ωρίμανση είναι από τον Μάιο έως τον Αύγουστο.
Αν σας αρέσει η κριτική μας, μοιραστείτε την με φίλους στα κοινωνικά δίκτυα!
http://zametki-turista.com/zametki-turista-raznyx-stran/ekzoticheskie-frukty.html