Ιατρική χρήση αιθυλικής αλκοόλης

Η αιθανόλη έχει εξαιρετικά ευρεία εφαρμογή στην ιατρική, όπου έχει το δικό της όνομα: το φαρμακευτικό αντισηπτικό διάλυμα - ένα φάρμακο που περιέχει αιθανόλη σε συγκέντρωση 95-96% (4-5% νερό), χρησιμοποιείται ως γενικό τοπικό αντισηπτικό και αγγειοδιασταλτικό. Επιπλέον, έχει έναν τεράστιο αριθμό εφαρμογών:

- στην δράση του, η αιθυλική αλκοόλη μπορεί να αποδοθεί στα αντισηπτικά.
- ως παράγοντας απολύμανσης και ξήρανσης, εξωτερικά.
- οι ιδιότητες ξήρανσης και μαυρίσματος 96% αιθυλικής αλκοόλης χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του χειρουργικού πεδίου ή σε ορισμένες μεθόδους χειρισμού των χεριών του χειρουργού.
- διαλύτης για φάρμακα, για την παρασκευή βάμματα, εκχυλίσματα από φυτικά υλικά κ.λπ.
- συντηρητικά βάμματα και εκχυλίσματα (ελάχιστη συγκέντρωση 18%) ·
- αντιαφριστικό για οξυγόνο, τεχνητό πνευμονικό εξαερισμό.
- σε θερμαινόμενες κομπρέσες.
- για φυσική ψύξη κατά τη διάρκεια πυρετού (για άλεση).
- ένα συστατικό της γενικής αναισθησίας σε κατάσταση έλλειψης φαρμάκων.
- ως αντιαφριστικό για πνευμονικό οίδημα υπό μορφή εισπνοής διαλύματος 33%.
- η αιθανόλη είναι ένα αντίδοτο για δηλητηρίαση με ορισμένες τοξικές αλκοόλες, όπως μεθανόλη και αιθυλενογλυκόλη. Η επίδρασή του οφείλεται στο γεγονός ότι η ένυδρη αλκοολική αφυδρογονάση, παρουσία μερικών υποστρωμάτων (για παράδειγμα, μεθανόλη και αιθανόλη), προκαλεί μόνο ανταγωνιστική οξείδωση, εξαιτίας της οποίας μειώνεται η σημερινή συγκέντρωση τοξικών μεταβολιτών μετά από έγκαιρη (σχεδόν άμεση μετά από μεθανόλη / αιθυλενογλυκόλη λήψη αιθανόλης) φορμαλδεΰδη και μυρμηκικό οξύ, για αιθυλενογλυκόλη - οξαλικό οξύ).

Ως φάρμακο, η αιθανόλη έχει πολλές ενδείξεις:

Θεραπεία των αρχικών σταδίων της νόσου: furuncle, κακούργημα, μαστίτιδα? θεραπεία με χειρουργικές επεμβάσεις του χειρουργού (μέθοδοι Furbringer, Alfred), χειρουργικό πεδίο (συμπεριλαμβανομένων ατόμων με υπερευαισθησία σε άλλα αντισηπτικά, σε παιδιά και σε επεμβάσεις σε περιοχές με λεπτό δέρμα σε ενήλικες - λαιμό, πρόσωπο). Διατήρηση βιολογικού υλικού, παραγωγή μορφών δοσολογίας για εξωτερική χρήση, βάμματα, εκχυλίσματα. Ως ερεθιστικό.

Ιατρικό αντισηπτικό διάλυμα που εφαρμόζεται εξωτερικά. Εφαρμόστε στο δέρμα με βαμβακερά επιχρίσματα, χαρτοπετσέτες. Για τη θεραπεία του χειρουργικού πεδίου και την προεγχειρητική απολύμανση των χεριών του χειρουργού, χρησιμοποιήστε διάλυμα 70%, για συμπιέσεις και τρίψιμο (για να αποφύγετε εγκαύματα) συνιστάται η χρήση διαλύματος 40%. Το διάλυμα 95% πρέπει να αραιώνεται στις απαιτούμενες συγκεντρώσεις και να χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις ενδείξεις.

Η αιθανόλη για ιατρικούς και θρεπτικούς σκοπούς θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή, με παράλληλη τήρηση των κατάλληλων προφυλάξεων. Για την ιατρική, είναι:

Το ιατρικό αντισηπτικό διάλυμα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο εξωτερικά! Χρήση σε σχέση με τις συγκεντρώσεις. Για τις συμπιέσεις (για την αποφυγή εγκαυμάτων) θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε συγκέντρωση 40%. Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, απορροφάται εν μέρει μέσω του δέρματος και των βλεννογόνων μεμβρανών, οι οποίες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όταν το χρησιμοποιείτε σε παιδιά.

Εν κατακλείδι, αξίζει να αναφερθεί η ανάγκη να τηρούνται οι κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης για τη λύση: αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος, σε καλά κλεισμένο δοχείο, μακριά από πηγές πυρκαγιάς. Διάρκεια ζωής 5 χρόνια. Χρησιμοποιήστε το αργότερα από την ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία.

http://shopmed-spirt.ru.com/about-shop/article/meditsinskoe-primenenie-etilovogo-spirta/

Αιθανόλη

Η αιθυλική αλκοόλη (αιθανόλη) είναι ένα άχρωμο πτητικό υγρό με χαρακτηριστική οσμή. Στην πράξη η ιατρική έχει περιορισμένη χρήση. Η αιθυλική αλκοόλη, που έχει απορροφητική δράση, προκαλεί κατάθλιψη του κεντρικού νευρικού συστήματος και στην ίδια σειρά με τα μέσα αναισθησίας. Έχοντας ένα τοπικό αποτέλεσμα, η αιθυλική αλκοόλη μπορεί να δώσει (ανάλογα με τη συγκέντρωση) αντισηπτικά, ερεθιστικά ή καυτηριακά αποτελέσματα. Χρησιμοποιείται κυρίως ως αντισηπτικό. Ωστόσο, προσελκύει κοινωνική προσοχή λόγω της χρήσης οινοπνευματωδών ποτών, η οποία συχνά προκαλεί οξεία και χρόνια δηλητηρίαση (αλκοολισμός).

Όταν εφαρμόζεται τοπικά, η αιθυλική αλκοόλη προκαλεί ερεθισμό, ανάλογα με τη συγκέντρωση της αλκοόλης και τη διάρκεια της δράσης της. Κατά κανόνα χρησιμοποιείται 40% αλκοόλ για τη θρυμματισμό και την θέρμανση των κομματιών.

Όταν εφαρμόζεται τοπικά, αλκοόλη διαλύει τα λίπη και προκαλεί πρωτεϊνών πήξης, σφραγίζοντας έτσι συμβαίνει ο ιστός, δηλ. Ε Αναπτύσσει στυπτική επίδραση. 20-70% αιθυλική αλκοόλη όταν επεξεργάζεται το δέρμα έχει έντονο αντιμικροβιακό αποτέλεσμα. Η συγκέντρωση αλκοόλης έχει μια ισχυρή βακτηριοκτόνο δράση αδύναμη, t. Κ προκαλεί ταχεία μετουσίωση των πρωτεϊνών βυρσοδεψίας επίδραση που εμποδίζει τη διείσδυση στα βαθιά στρώματα του δέρματος.

Ο ρυθμός απορρόφησης της αιθυλικής αλκοόλης από τον γαστρεντερικό σωλήνα εξαρτάται από τη συγκέντρωσή της. Η αιθυλική αλκοόλη υψηλότερων συγκεντρώσεων απορροφάται γρηγορότερα.

Περίπου το 20% της εισπνεόμενης αιθυλικής αλκοόλης απορροφάται στο στομάχι και 80% στο λεπτό έντερο. Μετά από 5 λεπτά, προσδιορίζεται στο αίμα και η συγκέντρωσή του φτάνει το μέγιστο μετά από 1-1,5 ώρες. Πιστεύεται ότι μετά από 2 ώρες, το αλκοόλ απορροφάται πλήρως από το γαστρεντερικό σωλήνα.

Η αιθυλική αλκοόλη διεισδύει καλά μέσα από τα βιολογικά εμπόδια. Διαπερνώντας το φράγμα του πλακούντα, μπορεί να έχει τερατογόνο δράση. Η είσοδος στο γάλα μιας θηλάζουσας μητέρας έχει αρνητικές επιπτώσεις στην ανάπτυξη του παιδιού.

Ο μεταβολισμός της αιθυλικής αλκοόλης πραγματοποιείται κυρίως στο ήπαρ (90%) με οξείδωση σε νερό και διοξείδιο του άνθρακα με τη συμμετοχή της ενζυματικής αλκοόλης αφυδρογονάσης. Περίπου το 10% της απορροφημένης αιθανόλης εκκρίνεται αμετάβλητα στους πνεύμονες (5-7%) και στα ούρα (1-5%) για 7-12 ώρες.

Το αλκοόλ έχει υψηλή ενεργειακή ικανότητα. Με την οξείδωση 1 g αλκοόλης, σχηματίζονται 7,1 θερμίδες. Ωστόσο, η αιθυλική αλκοόλη δεν είναι πλαστικό υλικό για το σώμα και δεν μπορεί να αντικαταστήσει τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες.

Στη δράση της αιθυλικής αλκοόλης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, όπως και στη δράση των αναισθητικών παραγόντων, υπάρχουν τρία κύρια στάδια:

1 - στάδιο διέγερσης

2 - στάδιο αναισθησίας

3 - αγωνιστικό στάδιο

Το στάδιο της διέγερσης συνδέεται με την αναστολή των διεργασιών αναστολής στον εγκεφαλικό φλοιό, που εκφράζονται καλά, μακρά. Το πρόσωπο βρίσκεται σε κατάσταση ευφορίας, με υψηλό πνεύμα, γίνεται υπερβολικά κοινωνικό. Την ίδια στιγμή η συμπεριφορά υποφέρει: αυτοέλεγχος, επαρκής εκτίμηση του περιβάλλοντος, μειωμένη ψυχική και σωματική απόδοση.

Με την αύξηση της συγκέντρωσης αιθανόλης στο αίμα, η συνείδηση διαταράσσεται και ξεκινά το στάδιο της αναισθησίας, το οποίο γρήγορα περνά στο αγωνιστικό στάδιο. Ένα μικρό ναρκωτικό πλάτος, ένα έντονο και παρατεταμένο στάδιο διέγερσης δεν επιτρέπουν τη χρήση αιθανόλης ως αναισθητικού παράγοντα.

Λόγω των κεντρικών επιδράσεων της αιθυλικής αλκοόλης έχει επίδραση στη θερμορύθμιση. Ταυτόχρονα, παρατηρείται αύξηση της μεταφοράς θερμότητας λόγω της επέκτασης των δερματικών αγγείων (σε σχέση με αυτό, στο κρύο, η αιθανόλη συμβάλλει στην υποθερμία). Η αιθυλική αλκοόλη προκαλεί διουρητικό αποτέλεσμα λόγω αναστολής της παραγωγής αγγειοπιεσίνης από τον υποθάλαμο. Υπό την επίδραση της αιθανόλης αλλάζει τη δραστηριότητα του στομάχου. Έχει διαπιστωθεί ότι η αιθανόλη έως και 10% της συγκέντρωσης ενισχύει τη γαστρική έκκριση, ενώ, όπως και σε υψηλότερη συγκέντρωση (20% και υψηλότερη), την αναστέλλει. Σε απάντηση στο ερεθιστικό αποτέλεσμα ενός διαλύματος αιθανόλης 40%, οι γαστρικοί αδένες εκκρίνουν μια σημαντική ποσότητα βλέννης, η οποία μειώνει την πεπτική δύναμη του γαστρικού υγρού. Η κινητικότητα του στομάχου επίσης αλλάζει. Οι υψηλές συγκεντρώσεις αιθανόλης προκαλούν πυλωρικό σπασμό και μειώνουν τη γαστρική κινητικότητα.

Ως αποτέλεσμα της λήψης μεγάλων δόσεων των αλκοολούχων ποτών συχνά υπάρχουν φλεγμονώδεις παθήσεις του πεπτικού συστήματος -. Γαστρίτιδα, γαστρεντερίτιδα, η οποία συνοδεύεται από ναυτία, έμετο, διάρροια, κοιλιακό άλγος, κ.λπ. Επιπλέον, οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν το αλκοόλ μπορεί να αρρωστήσει με γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος. Το 85% των ατόμων που καταναλώνουν οινόπνευμα έχουν μειωμένη ηπατική λειτουργία. Αυτό εκδηλώνεται με τη μορφή αλκοολικής ηπατίτιδας, αλκοολούχου λιπαρού εκφυλισμού και αλκοολικής κίρρωσης του ήπατος. Το τελευταίο είναι 30-50% όλων των περιπτώσεων κίρρωσης του ήπατος.

Το αρνητικό αλκοόλ επηρεάζει το καρδιαγγειακό σύστημα. Η επίδραση της αιθανόλης στα σκάφη είναι διφασική. Προσλαμβάνεται αλκοόλης για κάποιο χρονικό διάστημα επεκτείνεται αγγεία του δέρματος, αλλά σύντομα μετά από μια φάση του δοχείου διαστολής πρέπει να αντικατασταθεί από σπασμό του της δερματικής σκαφών (ερυθρότητα του προσώπου αντικαθίσταται από ωχρότητα), τα εγκεφαλικά αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες όπως το έμφραγμα του μυοκαρδίου, το εγκεφαλικό επεισόδιο. Το αλκοόλ έχει πολύ αρνητική επίδραση στον καρδιακό μυ. Η μακροχρόνια κατανάλωση αλκοολούχων ποτών οδηγεί στον εκφυλισμό των μυϊκών ινών της καρδιάς, της παχυσαρκίας.

Με την παρατεταμένη χρήση της αιθυλικής αλκοόλης σε αυτό αναπτύσσεται ο εθισμός και η εξάρτηση από τα ναρκωτικά (ψυχική και σωματική).

Στην ιατρική πρακτική, η αιθανόλη χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων φαρμάκων για εξωτερική και εσωτερική χρήση (βάμματα κ.λπ.), ως ενοχλητικό φάρμακο για τρίψιμο και συμπιέσεις. Μερικές φορές μια αλκοόλη χρησιμοποιείται ως μέσο protivoshokovogo (στηριζόμενη στην αναλγητική δράση) είναι πολύ σπάνια ως μέσο ισχύος (σε χαμηλές συγκεντρώσεις) σε καχεξία. Χρησιμοποιείται για επιφανειακή επεξεργασία εγκαυμάτων 1 βαθμού (στυπτικό και μαυρίσματος).

Οξεία δηλητηρίαση με αιθυλική αλκοόλη.

Μεταξύ των θανατηφόρων περιστατικών δηλητηρίασης, η αιθυλική αλκοόλη καταλαμβάνει την κύρια θέση (62,2%). Μία εφάπαξ δόση αιθανόλης σε μία δόση είναι από 4 έως 6 ml ανά 1 kg σωματικού βάρους. Κατά μέσο όρο, 300 ml αιθανόλης 96%, ελλείψει ανοχής. Το κόμα αλκοόλης αναπτύσσεται όταν η συγκέντρωση αιθανόλης στο αίμα είναι περίπου 3 g / l και η θανατηφόρα συγκέντρωση είναι 5-8 g / l.

Κατά την κατανάλωση τοξικών δόσεων αιθανόλης μετά από ένα στάδιο ευφορίας και σύντομης διέγερσης, αναπτύσσεται γρήγορα ένα κώμα, το οποίο χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

Το άτομο είναι ασυνείδητο. Η μυρωδιά του αλκοόλ και του αφρού από το στόμα.

Απαλό δέρμα, το δέρμα είναι μαλακό, κολλώδες, κρύο.

Η θερμοκρασία του σώματος μειώνεται.

Ο παλμός είναι συχνός, η αρχική υπέρταση αντικαθίσταται από την κατάρρευση. Υπάρχει πτώση της καρδιακής δραστηριότητας.

Η αναπνοή είναι απότομη, η ασφυξία συχνά συμβαίνει λόγω κατάποσης εμετού και βλέννας στην αναπνευστική οδό, αναπτύσσεται κυάνωση.

Είναι δυνατόν να υπάρξουν σπασμοί, ψευδαισθήσεις και παραλήρημα.

Οι μαθητές είναι περιορισμένοι, αλλά από καιρό σε καιρό παρατηρείται μέτρια επέκτασή τους (σε περίπτωση αναπνευστικής ανεπάρκειας και σε απάντηση στον ερεθισμό του πόνου).

Ακούσια εκκένωση ούρων και περιττωμάτων.

Ο θάνατος συμβαίνει από την παράλυση του αναπνευστικού κέντρου και την εξασθένηση της καρδιακής δραστηριότητας.

http://studfiles.net/preview/2066233/

Αιθανόλη: Ιδιότητες και Εφαρμογές

Η αιθανόλη είναι μια ουσία με χαρακτηριστική οσμή και γεύση. Πρώτα αποκτήθηκε ως αποτέλεσμα της αντίδρασης ζύμωσης. Για τους τελευταίους χρησιμοποιήθηκαν διάφορα προϊόντα: δημητριακά, λαχανικά, μούρα. Στη συνέχεια, οι άνθρωποι κατέκτησαν τις διαδικασίες απόσταξης και τις μεθόδους απόκτησης ενός πιο συμπυκνωμένου διαλύματος αλκοόλης. Η αιθανόλη (όπως οι ομολόγοι της) είναι ευρέως διαδεδομένη λόγω των σύνθετων ιδιοτήτων της. Για να αποφύγετε επικίνδυνες επιδράσεις στο σώμα, θα πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της ουσίας και τις ιδιαιτερότητες της χρήσης της.

Τι είναι η αιθανόλη;

Η αιθανόλη (το δεύτερο όνομα είναι οινοπνευματώδες) είναι μονοϋδρική αλκοόλη, δηλαδή περιέχει μόνο ένα άτομο. Το λατινικό όνομα είναι Aethanolum. Ο τύπος είναι C2H5OH. Αυτό το αλκοόλ χρησιμοποιείται σε διάφορες βιομηχανίες: βιομηχανία, κοσμετολογία, οδοντιατρική, φαρμακευτικά προϊόντα.

Η αιθανόλη αποτέλεσε τη βάση για την παραγωγή διαφόρων αλκοολούχων ποτών. Αυτό κατέστη δυνατό λόγω της ικανότητας του μορίου του να καταστέλλει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Σύμφωνα με τους κανονισμούς, η διορθωμένη αιθυλική αλκοόλη έχει GOST 5962-2013. Πρέπει να διακρίνεται από την τεχνική έκδοση του υγρού, το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως για βιομηχανικούς σκοπούς. Η παραγωγή και αποθήκευση οινοπνευματωδών ποτών πραγματοποιείται υπό τον έλεγχο κρατικών φορέων.

Τα οφέλη και ζημιές

Η αιθυλική αλκοόλη όταν χρησιμοποιείται σε αυστηρά περιορισμένες δοσολογίες είναι καλή για το σώμα. Μπορείτε να το αγοράσετε στο φαρμακείο μόνο με ιατρική συνταγή. Η τιμή ποικίλλει ανάλογα με την ένταση της δεξαμενής. Η χρήση αιθανόλης εκδηλώνεται σε:

ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος ·
πρόληψη των μυοκαρδιακών παθήσεων.
ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος ·
αραίωση του αίματος.
μείωση του πόνου.

Ως αποτέλεσμα της τακτικής χρήσης της ουσίας, παρατηρείται πείνα με οξυγόνο στον οργανισμό. Λόγω του ταχέως θανάτου των εγκεφαλικών κυττάρων, παρατηρείται αλλοίωση της μνήμης, μειώνεται η ευαισθησία στον πόνο. Ο αρνητικός αντίκτυπος στα εσωτερικά όργανα εκδηλώνεται με την ανάπτυξη διαφόρων συντρόφων. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επικίνδυνα σοβαρή δηλητηρίαση και η εμφάνιση κώματος.
Ο αλκοολισμός χαρακτηρίζεται από την ανάπτυξη τόσο της σωματικής όσο και της ψυχικής εξάρτησης. Ελλείψει θεραπείας και παύσης της χρήσης ουσιών που περιέχουν αλκοόλ, εμφανίζεται προσωπική υποβάθμιση και οι πλήρεις κοινωνικοί δεσμοί σπάνε.

Ιδιότητες

Η αιθανόλη είναι φυσικός μεταβολίτης. Αυτό έγκειται στην ικανότητά του να συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα.

Η ομάδα των ιδιοτήτων του οινοπνεύματος μπορεί να χωριστεί σε τρεις κατηγορίες:

φυσική;
χημική ουσία ·
πυρκαγιά επικίνδυνη

Τύπος αιθανόλης

Η πρώτη κατηγορία περιλαμβάνει μια περιγραφή της εμφάνισης και άλλων παραμέτρων φυσικής φύσης. Υπό κανονικές συνθήκες, η αιθανόλη είναι πτητική, διαφέρει από τις άλλες ουσίες από το ιδιαίτερο άρωμά της και από την καύση της γεύσης. Το βάρος ενός λίτρου υγρού είναι 790 γραμμάρια.

Διαλύει καλά διάφορες οργανικές ουσίες. Το σημείο βρασμού είναι 78,39 ° C. Η πυκνότητα της αιθανόλης (ως αποτέλεσμα της μέτρησης με ένα υδρόμετρο) είναι μικρότερη από την πυκνότητα του νερού, επομένως είναι ελαφρύτερη.

Η αιθυλική αλκοόλη είναι εύφλεκτη, μπορεί να αναφλεγεί γρήγορα. Όταν η καύση της φλόγας διαφέρει σε μπλε χρώμα. Λόγω αυτής της χημικής ιδιότητας, η αιθανόλη μπορεί να διακριθεί εύκολα από την μεθυλική αλκοόλη, η οποία είναι δηλητηριώδης για τον άνθρωπο. Το τελευταίο, όταν αναφλέγεται, έχει μια πράσινη φλόγα.

Προκειμένου να προσδιοριστεί η βότκα που παρασκευάζεται με μεθανόλη στο σπίτι, είναι απαραίτητο να θερμανθεί το χάλκινο σύρμα και να το βάλουμε σε βότκα (αρκεί ένα κουτάλι). Το άρωμα των σάπια μήλων είναι ένα σημάδι της αιθανόλης, η μυρωδιά της φορμαλδεΰδης δείχνει την παρουσία μεθανόλης.

Η αιθανόλη είναι εύφλεκτη ουσία, καθώς η θερμοκρασία ανάφλεξής της είναι μόνο 18 ° C. Επομένως, σε επαφή με την ουσία, πρέπει να αποφεύγεται η θέρμανση της.

Όταν καταχράται την αιθανόλη, έχει βλαβερή επίδραση στο σώμα. Αυτό οφείλεται στους μηχανισμούς που ενεργοποιούν την λήψη οποιουδήποτε οινοπνεύματος. Ένα μείγμα νερού και αλκοόλης προκαλεί την απελευθέρωση της ορμόνης ενδορφίνης.

Αυτό συμβάλλει στο ηρεμιστικό-υπνωτικό αποτέλεσμα, δηλαδή στην καταστολή της συνείδησης. Η τελευταία εκφράζεται στην υπεροχή των διεργασιών αναστολής, η οποία εκδηλώνεται από τέτοια συμπτώματα όπως η μειωμένη αντίδραση, η αναστολή των κινήσεων και η ομιλία. Η υπερβολική δόση αιθανόλης χαρακτηρίζεται στην αρχή από την έναρξη της διέγερσης, η οποία στη συνέχεια αντικαθίσταται από διαδικασίες αναστολής.

Σύντομο ιστορικό

Η αιθανόλη χρησιμοποιήθηκε στη νεολιθική εποχή. Αυτό αποδεικνύει τα ίχνη των αλκοολούχων ποτών που βρέθηκαν στην Κίνα σε κεραμικά, τα οποία είναι περίπου 9000 ετών. Για πρώτη φορά η αιθανόλη αποκτήθηκε τον 12ο αιώνα στο Σαλέρνο. Ήταν ένα μίγμα νερού και αλκοόλ.

Το καθαρό προϊόν αποκτήθηκε το 1796 από τον Johann Tobias Lovitz. Ο επιστήμονας χρησιμοποίησε ενεργό άνθρακα για διήθηση. Για πολλά χρόνια, αυτή η μέθοδος απόκτησης αλκοόλ ήταν η μόνη.
Στη συνέχεια, ο τύπος αιθανόλης υπολογίστηκε από τον Nikolo-Theodore de Saussure. Η περιγραφή της ουσίας ως ένωσης άνθρακα έδωσε στον Antoine Lavoisier. Οι αιώνες XIX-XX χαρακτηρίζονται ως περίοδος προσεκτικής μελέτης της αιθανόλης, όταν περιγράφονται λεπτομερώς οι ιδιότητές της. Χάρη στην τελευταία, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε διάφορους κλάδους της ανθρώπινης ζωής.

Ποιος είναι ο κίνδυνος της αιθανόλης;

Η αιθανόλη αναφέρεται σε αυτές τις ουσίες, η άγνοια των ιδιοτήτων των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες. Επομένως, πριν τη χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με τον κίνδυνο αλκοόλης από κρασί.

Μπορώ να πιω;

Η χρήση οινοπνεύματος στη σύνθεση οινοπνευματωδών ποτών επιτρέπεται υπό μία προϋπόθεση: ποτά σπάνια και σε μικρή δόση. Με την κατάχρηση, την ανάπτυξη της σωματικής και ψυχικής εξάρτησης, δηλαδή, τον αλκοολισμό.

Η ανεξέλεγκτη χρήση αλκοολούχων ποτών (όταν η συγκέντρωση αιθανόλης είναι 12 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους) προκαλεί έντονη δηλητηρίαση του σώματος, η οποία, ελλείψει έγκαιρης ιατρικής περίθαλψης, μπορεί να οδηγήσει σε θανατηφόρο έκβαση.

Η κατανάλωση αιθανόλης στην καθαρή του μορφή είναι αδύνατη.

Ποιες ασθένειες προκαλούν;

Όταν καταναλώνεται αιθανόλη, τα προϊόντα της φθοράς του στο σώμα αποτελούν μεγάλο κίνδυνο. Ένας από αυτούς είναι η ακεταλδεΰδη, η οποία ανήκει σε τοξικές και μεταλλαξιογόνες ουσίες. Οι καρκινογόνες ιδιότητες προκαλούν ανάπτυξη καρκίνου.

Η υπερβολική κατανάλωση αιθυλικής αλκοόλης είναι επικίνδυνη:

βλάβη της μνήμης.
θάνατος κυττάρων εγκεφάλου
δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος (γαστρίτιδα, έλκος του δωδεκαδακτύλου).
η ανάπτυξη ηπατικών νόσων (κίρρωση), νεφρών,
παραβίαση της λειτουργίας του μυοκαρδίου και αιμοφόρων αγγείων (εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή) ·
προσωπική υποβάθμιση.
μη αναστρέψιμες διεργασίες στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

Εφαρμογή

Ένα ευρύ φάσμα χαρακτηριστικών αιθανόλης εξασφάλιζε τη χρήση του σε διάφορες κατευθύνσεις. Τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι τα εξής:

Ως καύσιμο για αυτοκίνητα. Η χρήση της αιθυλικής αλκοόλης ως καυσίμου κινητήρα συνδέεται με το όνομα του Henry Ford. Το 1880 δημιούργησε το πρώτο αυτοκίνητο που εργάζονταν στην αιθανόλη. Μετά από αυτό, η ουσία άρχισε να χρησιμοποιείται για τη λειτουργία των πυραυλοκινητήρων, διάφορων συσκευών θέρμανσης.
Χημική βιομηχανία. Η αιθανόλη χρησιμοποιείται για την παραγωγή άλλων ουσιών, όπως το αιθυλένιο. Όντας ένας εξαιρετικός διαλύτης, η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται στην παραγωγή βερνικιού, βαφής, οικιακών χημικών ουσιών.
Φαρμακολογική βιομηχανία. Σε αυτή την περιοχή, η αιθανόλη χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους. Οι απολυμαντικές ιδιότητες του ιατρικού αλκοόλ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία του χειρουργικού πεδίου, των χεριών του χειρουργού. Χρησιμοποιείται για τη μείωση των εκδηλώσεων πυρετού, ως βάση για τις συμπιέσεις, τα βάμματα. Η αιθανόλη αναφέρεται σε αντίδοτα που βοηθούν στη δηλητηρίαση με μεθανόλη και αιθυλενογλυκόλη. Έχει χρησιμοποιηθεί ως αντιαφριστικό στην παροχή οξυγόνου ή μηχανικού εξαερισμού.
Καλλυντική βιομηχανία. Οι κατασκευαστές καλλυντικών και αρωμάτων περιλαμβάνουν αιθανόλη στη σύνθεση διαφόρων κολώνες, νερό τουαλέτας, αερολύματα, σαμπουάν και άλλα προϊόντα περιποίησης και περιποίησης σώματος.
Βιομηχανία τροφίμων. Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται ως το κύριο συστατικό των αλκοολούχων ποτών. Περιέχεται σε προϊόντα που έχουν ληφθεί με διαδικασίες ζύμωσης. Χρησιμοποιείται ως διαλύτης για διάφορες γεύσεις και συντηρητικά στην παρασκευή ψωμιού, ψωμιού, ζαχαροπλαστικής. Η αιθυλική αλκοόλη είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής E1510.
Άλλες κατευθύνσεις. Το οινόπνευμα οίνου χρησιμοποιείται για να δουλεύει με φάρμακα βιολογικής φύσης.

Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες

Σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης, η αιθανόλη, ενώ χρησιμοποιείται ταυτόχρονα, μπορεί να ενισχύσει τη δράση φαρμάκων που καταστέλλουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, τις διαδικασίες κυκλοφορίας του αίματος και το αναπνευστικό κέντρο.
Η αλληλεπίδραση με ορισμένες ουσίες αναφέρεται στον πίνακα.

http://mrfilin.com/etanol

Χρήση αλκοόλ στην ιατρική

Οι αλκοόλες χρησιμοποιούνται ως οργανικοί διαλύτες, ως καύσιμο κινητήρων (η προσθήκη μεθανόλης και αιθανόλης συμβάλλει στην πλήρη καύση και εμποδίζει την ατμοσφαιρική ρύπανση).

Χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή βουταδιενίου, από το οποίο παρασκευάζεται αργότερα συνθετικό καουτσούκ, για την παραγωγή πολλών φαρμακευτικών παρασκευασμάτων (ιατρικός εστέρας, χλωροαιθάνιο κλπ.), Καθώς και για την εκχύλιση του αιθανοϊκού οξέος και των "αποστάγματα φρούτων" (εστέρων).

Στο μέλλον, η αξία της μεθανόλης θα αυξηθεί όλο και περισσότερο για να εξαχθούν οι πιο ποικίλες ουσίες που χρειάζεται η εθνική οικονομία. Σύμφωνα με τα πλούτη των εφαρμογών τους, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι θα ξεπεράσουν την αιθανόλη και ο ρόλος της θα είναι συγκρίσιμος με αυτόν που παίζεται σήμερα στην οργανική σύνθεση από μη κορεσμένους υδρογονάνθρακες.

Χρησιμοποιείται μεθανόλη για την εκχύλιση του μεθανίου που απαιτείται για την παραγωγή πλαστικών και ρητινών φαινόλης-φορμαλδεΰδης και ορισμένων εστέρων (κατ 'αναλογία με την αιθανόλη).

Μόλις η φαινόλη θεωρήθηκε ως ένα από τα σημαντικότερα αντισηπτικά και χρησιμοποιείται ευρέως για την απολύμανση χώρων, επίπλων και χειρουργικών εργαλείων. Για να διατηρηθεί η ασήμαντη ονομασία φαινόλης - καρβολικού οξέος. Τώρα η φαινόλη σπάνια δρα ως αντισηπτικό, αντικαταστάθηκε από άλλες ουσίες. Ο ρόλος της φαινόλης στη συνθετική βιομηχανία αυξάνεται όλο και περισσότερο. Η καπρολακτάμη, η οποία χρησιμοποιείται για την παραγωγή πλαστικών και συνθετικών ινών νάυλον, εκχυλίζεται από φαινόλη και η ρητίνη φαινόλης-φορμαλδεΰδης εξάγεται από αυτή με φορμαλίνη.

Με βάση τα εκρηκτικά που εξορύσσονται με φαινόλη, όπως το πικρικό οξύ.

Επιπλέον, μερικές φαινόλες - υδροκινόνη, πυροκατεχίνη και πυρογαλλόλη - χρησιμοποιούνται στην παραγωγή χημικών αντιδραστηρίων για φωτογραφικές διεργασίες.

Η αιθυλενογλυκόλη και η προπυλενογλυκόλη χρησιμοποιούνται στην κατασκευή αντιψυκτικών για αυτοκίνητα, στην παραγωγή διαλυτών (διοξάνιο, καρβιτόλες), που περιέχονται στη σύνθεση του υγρού φρένων. Ο αιθέρας με νιτρικό οξύ (dinitro-glycol) είναι εκρηκτικό. Η αιθυλενογλυκόλη χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή πλαστικών και πολυεστερικών ινών.

Η γλυκερίνη χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες χαρτιού, εκτύπωσης, αρωματοποιίας και φαρμακολογίας. Περιλαμβάνεται στο υγρό φρένων, πλαστικοποιητές, αλκυδικές και εποξειδικές βαφές. Ο αιθέρας του με νιτρικό οξύ (νιτρογλυκερόλη) είναι μια εξαιρετικά εκρηκτική ουσία και το διάλυμα του 1% χρησιμοποιείται ως φάρμακο για καρδιαγγειακές παθήσεις.

Μεταξύ των διαφόρων ουσιών που περιέχουν αλκοόλη, οι πιο δημοφιλείς στην ιατρική θεωρούνται ως το πρότυπο ιατρικό. Η ουσία χρησιμοποιείται σε όλες σχεδόν τις περιοχές της ιατρικής λόγω των χαρακτηριστικών ιδιοτήτων της. Είναι ιδανικό για απολύμανση κατά τη διάρκεια εργασιών και άλλους χειρισμούς που απαιτούν στειρότητα. Αλλά, πρέπει να καταλάβετε ότι το αλκοόλ είναι ιατρική κοινή και ελεύθερα υλοποιήσιμη συνιστώσα. Αλλά αν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά, μπορεί να οδηγήσει σε αλκοολισμό και σε πολλά άλλα προβλήματα. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το πρόβλημα και πώς να το λύσετε μπορείτε να βρείτε στο alcogolizm.com. Εν τω μεταξύ, θα επιστρέψουμε στο ιατρικό αλκοόλ και στα χαρακτηριστικά του.

Με τα χαρακτηριστικά της οσμής και του χρώματος, χωρίς εξειδικευμένο εξοπλισμό, είναι πρακτικά αδύνατο να προσδιοριστεί ιατρική από τεχνική άποψη (μεθύλιο - ακατάλληλη για χρήση κατ 'αρχήν). Επιπλέον, να θυμάστε ότι η τεχνική χρήση με εξαιρετικό τρόπο δεν είναι καθόλου αδύνατη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ένα πολύ θλιβερό αποτέλεσμα. Η αιθυλική αλκοόλη δεν είναι τόσο δηλητηριώδης και, αν χρησιμοποιηθεί σε περιορισμένες ποσότητες, μπορούν να αποφευχθούν σοβαρά προβλήματα. Το ιατρικό αλκοόλ θεωρείται ένας από τους συνηθέστερους τύπους αιθανόλης. Η σύνθεση της αλκοόλης που χρησιμοποιείται στην ιατρική συνήθως περιλαμβάνει το καθαρότερο προϊόν (περίπου 96%) χωρίς την παρουσία διαφόρων ακαθαρσιών, καθώς και 4% νερό.

Στην πραγματικότητα, η ιατρική αλκοόλη άρχισε να χρησιμοποιείται ενεργά όχι μόνο για τον επιδιωκόμενο σκοπό της, αλλά και για τα τρόφιμα και μια σειρά άλλων βιομηχανιών. Στην καθημερινή ζωή, το αλκοόλ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αλκοολική ουσία, εάν αραιωθεί με νερό χωρίς αποτυχία. Αποδεικνύεται αλκοόλ με ισχύ 40%. Το ιατρικό αλκοόλ σε συσκευασίες με διαφορετικό εκτοπισμό πωλείται. Το ίδιο το υγρό είναι οπτικά διαφανές. Ο κύριος εξαιρετικός παράγοντας του αλκοόλ από την ιατρική τεχνική μπορεί να ονομαστεί πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παραγωγής. Στην πρώτη περίπτωση, είναι φυτικής προέλευσης. Στο δεύτερο - οι πρώτες ύλες είναι συνθετικές ουσίες. Πιο συχνά είναι η υδρόλυση προϊόντων πετρελαίου ή ξύλου. Κατά κανόνα, ο τελευταίος χρησιμοποιείται αποκλειστικά ως διαλύτης ή καύσιμο.

Είναι απαραίτητο να συνειδητοποιήσετε ξεκάθαρα ότι η χρήση της αιθυλικής αλκοόλης μπορεί να προκαλέσει ορισμένες συνέπειες για το σώμα σας. Κατά συνέπεια, είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιείτε συνειδητά το αλκοόλ. Ο κύριος σκοπός της είναι ακριβώς η απολύμανση. Η χρήση αυτής της αλκοόλης στο εσωτερικό δεν είναι επιθυμητή σε αραιωμένη μορφή. Αυτό μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες. Θυμηθείτε ότι εσείς οι ίδιοι είστε υπεύθυνοι για την κατάσταση της υγείας σας και αποφασίζετε εάν πίνετε αραιωμένο αιθύλιο ή όχι.

- στην δράση του, η αιθυλική αλκοόλη μπορεί να αποδοθεί στα αντισηπτικά.
- ως μέσο απολύμανσης και ξήρανσης, εξωτερικά.
- οι ιδιότητες ξήρανσης και μαυρίσματος 96% αιθυλικής αλκοόλης χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του χειρουργικού πεδίου ή σε μερικές μεθόδους επεξεργασίας των χεριών του χειρουργού.
- διαλύτες για φάρμακα, για την παρασκευή βάμματα, εκχυλίσματα φυτικών υλών κ.λπ.,
- συντηρητικά βάμματα και εκχυλίσματα (ελάχιστη συγκέντρωση 18%) ·
- αντιαφριστικό για οξυγόνο, τεχνητό αερισμό πνεύμονα,
- στη θέρμανση των κομματιών.
- για φυσική ψύξη κατά τη διάρκεια πυρετού (για άλεση).
- ένα συστατικό της γενικής αναισθησίας σε κατάσταση έλλειψης ναρκωτικών,
- ως απόσβεση για πνευμονικό οίδημα με τη μορφή εισπνοής διαλύματος 33%.
- η αιθανόλη είναι ένα αντίδοτο για δηλητηρίαση με μερικές τοξικές αλκοόλες, όπως μεθανόλη και αιθυλενογλυκόλη. Η επίδρασή του οφείλεται στο γεγονός ότι η ένυδρη αλκοολική αφυδρογονάση, παρουσία μερικών υποστρωμάτων (για παράδειγμα, μεθανόλη και αιθανόλη), προκαλεί μόνο ανταγωνιστική οξείδωση, εξαιτίας της οποίας μειώνεται η σημερινή συγκέντρωση τοξικών μεταβολιτών μετά από έγκαιρη (σχεδόν άμεση μετά από μεθανόλη / αιθυλενογλυκόλη λήψη αιθανόλης) φορμαλδεΰδη και μυρμηκικό οξύ, για αιθυλενογλυκόλη - οξαλικό οξύ).

Ως φάρμακο, η αιθανόλη έχει πολλές ενδείξεις:

Η αιθυλική αλκοόλη είναι ένα άχρωμο πτητικό υγρό με χαρακτηριστική οσμή, που καίει στη γεύση και μπορεί να αναμειχθεί με νερό σε οποιαδήποτε αναλογία. Η αιθανόλη έχει πυκνότητα 0,813-0,816 και το σημείο βρασμού αυτής της ουσίας είναι 77-77,5 ° C.

Σε αντίθεση με τη λαϊκή ψευδαίσθηση, το αλκοολούχο κρασί χρησιμοποιείται όχι μόνο ως αλκοόλ και ως συστατικό για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών. Στο «χρήση αιθυλικής αλκοόλης» Μπορείτε να διαβάσετε ότι η αιθανόλη παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή μας, είναι αναπόσπαστο στοιχείο των διαφόρων ουσιών στη χημική, τα τρόφιμα, τα αρώματα, τα καύσιμα, δέρμα και ηλεκτρονικών ειδών.

Σε αυτό το άρθρο θα ήθελα να αναφερθώ πιο λεπτομερώς στον ρόλο της αιθανόλης στην ιατρική, καθώς η βιομηχανία αυτή συνδέεται άμεσα με τις πιο ακριβές - ανθρώπινη υγεία.

Στην ιατρική βιομηχανία χρησιμοποιείται συνήθως καθαρισμένη αιθυλική αλκοόλη 96% ή 70%: ονομάζεται επίσης ιατρική. Μπορείτε να απαριθμήσετε ατελείωτα συγκεκριμένα παραδείγματα χρήσης αιθανόλης στην ιατρική, ωστόσο, θα επικεντρωθούμε στα πιο συνηθισμένα:

Η πρώτη και πιο σημαντική περιοχή εφαρμογής αιθανόλης στην ιατρική είναι ως αντισηπτικό. Ένα διάλυμα 40% χρησιμοποιείται σπάνια, ωστόσο, για την απολύμανση των χεριών του χειρουργού και του χειρουργικού πεδίου. Το διάλυμα με υψηλότερη περιεκτικότητα αιθανόλης (70-96%) βρίσκει τη χρήση του στην απολύμανση ιατρικών οργάνων. Επιπλέον, η αιθανόλη είναι, με τον δικό της τρόπο, ένα είδος δηλητηρίου στο οποίο τα βακτήρια πεθαίνουν γρήγορα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί, πριν πάρουν ένα τεστ αίματος με ένα δάχτυλο ή μια φλέβα, σκουπίζουν τον τόπο της συλλογής με βαμβακερό μαλλί υγραμένο με αλκοόλη.
Οι αγώνες αιθυλικής αλκοόλης καίουν καλά. Μία από τις φυσικές ιδιότητες του αλκοόλ είναι η υψηλή εξάτμιση του, έτσι ώστε η αιθανόλη να μπορεί να δροσίσει γρήγορα την πληγείσα επιφάνεια, να μειώσει τον πόνο και να αποτρέψει το σχηματισμό φυσαλίδων.
Με τη βοήθεια του οινοπνεύματος, οι γιατροί μπορούν να μειώσουν γρήγορα τη θερμοκρασία του σώματος του ασθενούς. Το αλκοόλ έχει εξαιρετικές αντιπυρετικές ιδιότητες και το κρυώνει καλά όταν τρίβει το σώμα.
Η αιθανόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό για βάμματα και εκχυλίσματα - με ελάχιστη συγκέντρωση 18%.
Η αιθυλική αλκοόλη αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό της γενικής αναισθησίας σε περίπτωση έλλειψης φαρμάκων.
Σε περίπτωση δηλητηρίασης με μεθανόλη ή αιθυλενογλυκόλη, η αιθυλική αλκοόλη μπορεί να χρησιμεύσει ως αντίδοτο.
Το ιατρικό αλκοόλ χρησιμοποιείται για τη θέρμανση των κομματιών.

Έτσι, το πεδίο εφαρμογής της ιατρικής αλκοόλης είναι αρκετά ευρύ και δεν υπάρχει τίποτα που να την αντικαθιστά.

Ιστορικό ανακαλύψεων

Ποτά ποτά, τα οποία περιλαμβάνουν αιθανόλη - μονοτονικό κρασί, είναι γνωστά στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα. Κατασκευάστηκαν από μέλι και ζυμωμένα φρούτα. Στην αρχαία Κίνα προστέθηκε ρύζι και στα ποτά.

Το αλκοόλ από κρασί ελήφθη στην Ανατολή (VI - VII αιώνα). Οι Ευρωπαίοι επιστήμονες το δημιούργησαν από τα προϊόντα της ζύμωσης τον 11ο αιώνα. Το δικαστήριο του ρωσικού τσάρου τον συνάντησε τον 14ο αιώνα: η πρεσβεία της Γενεύης το παρουσίασε ως ζωντανό νερό ("aqua vita").

T.E. Ο Lovitz, ρώσος επιστήμονας του 18ου αιώνα, για πρώτη φορά έλαβε εμπειρικά απόλυτη αιθανόλη όταν αποστάχθηκε χρησιμοποιώντας ανθρακικό κάλιο ανθρακικού καλίου. Ο χημικός πρότεινε τη χρήση ξυλάνθρακα για καθαρισμό.

Χάρη στα επιστημονικά επιτεύγματα των ΧΙΧ - ΧΧ αιώνα. η παγκόσμια χρήση αλκοολών κατέστη δυνατή. Οι επιστήμονες του παρελθόντος έχουν αναπτύξει μια θεωρία της δομής των λύσεων ύδατος-αλκοόλης, διερεύνησαν τις φυσικοχημικές τους ιδιότητες. Άνοιξε τις μεθόδους ζύμωσης: κυκλική και συνεχής ροή.

Σημαντικές εφευρέσεις της χημικής επιστήμης του παρελθόντος, που έκαναν την χρήσιμη ιδιότητα των αλκοολών πραγματική:

μονάδα επικύρωσης Barbe (1881)
Μπράβα πλάκα αποσυναρμολογημένο Saval (1813)
ζυθοποιός Genze (1873)

Έγινε μια ομόλογη σειρά αλκοολούχων ουσιών. Διεξήγαγε μια σειρά πειραμάτων σχετικά με τη σύνθεση μεθανόλης, αιθυλενογλυκόλης. Οι προηγμένες επιστημονικές μελέτες των μεταπολεμικών χρόνων του 20ού αιώνα συνέβαλαν στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων. Αυξήθηκε το επίπεδο της εγχώριας αλκοόλης.

Διαδώστε τη φύση

Στη φύση, οι αλκοόλες βρίσκονται σε ελεύθερη μορφή. Οι ουσίες είναι επίσης συστατικά των εστέρων. Η φυσική διαδικασία ζύμωσης προϊόντων που περιέχουν υδατάνθρακες δημιουργεί αιθανόλη, καθώς και βουτανόλη-1, ισοπροπανόλη. Οι αλκοόλες στη βιομηχανία αρτοποιίας, ζυθοποιίας, οινοποίησης συνδέονται με τη χρήση της διαδικασίας ζύμωσης σε αυτές τις βιομηχανίες. Οι περισσότερες φερομόνες εντόμων αντιπροσωπεύονται από αλκοόλες.

Παράγωγα αλκοόλης των υδατανθράκων στη φύση:

σορβιτόλη - που βρίσκεται στα μούρα rowan, τα κεράσια, έχει μια γλυκιά γεύση.

Πολλά αρώματα λαχανικών είναι τερπενικές αλκοόλες:

fenhol - ένα συστατικό των καρπών του μάραθου, ρητίνης κωνοφόρων δέντρων
Borneol - ένα συστατικό του ξύλου borneokamphornogo δέντρο
η μενθόλη αποτελεί συστατικό γεράνι και μέντα

Ανθρώπινη χολή, ζωικές χολικές πολυατομικές αλκοόλες:

Επιβλαβείς επιδράσεις στο σώμα

Η ευρεία χρήση αλκοολών στη γεωργία, τη βιομηχανία, το στρατό, τις μεταφορές τους καθιστά προσιτές στους απλούς πολίτες. Αυτό προκαλεί οξεία, συμπεριλαμβανομένης της μάζας, δηλητηρίασης, θανάτων.

Κίνδυνος μεθανόλης

Η μεθανόλη είναι ένα επικίνδυνο δηλητήριο. Έχει ένα τοξικό αποτέλεσμα στην καρδιά, στο νευρικό σύστημα. Η κατάποση 30 g μεθανόλης οδηγεί σε θάνατο. Το χτύπημα μιας μικρότερης ποσότητας μιας ουσίας είναι η αιτία σοβαρής δηλητηρίασης με μη αναστρέψιμες επιδράσεις (τύφλωση).

Η μέγιστη επιτρεπόμενη συγκέντρωσή του στον αέρα κατά την εργασία είναι 5 mg / m³. Τα υγρά που περιέχουν ακόμη και την ελάχιστη ποσότητα μεθανόλης είναι επικίνδυνα.

Σε ήπιες μορφές δηλητηρίασης, εμφανίζονται συμπτώματα:

ρίγη
γενική αδυναμία
ναυτία
πονοκεφάλους

Για να δοκιμάσετε, η μεθανόλη της οσμής δεν διαφέρει από την αιθανόλη. Αυτό γίνεται η αιτία της εσφαλμένης χρήσης του δηλητηρίου μέσα. Πώς να διακρίνετε την αιθανόλη από τη μεθανόλη στο σπίτι;

Το σύρμα χαλκού περιτυλίγεται και θερμαίνεται έντονα σε φωτιά. Όταν αλληλεπιδρά με την αιθανόλη, η μυρωδιά των σάπια μήλων γίνεται αισθητή. Η επαφή με μεθανόλη θα ξεκινήσει την αντίδραση οξείδωσης. Η φορμαλδεΰδη θα απελευθερωθεί - αέριο με δυσάρεστη οσμή.

Τοξικότητα αιθανόλης

Η αιθανόλη αποκτά τοξικές και ναρκωτικές ιδιότητες ανάλογα με τη δόση, τη μέθοδο κατάποσης, τη συγκέντρωση, τη διάρκεια της έκθεσης.

Η αιθανόλη μπορεί να προκαλέσει:

διαταραχή του κεντρικού νευρικού συστήματος
σε ποιον
καρκίνο του οισοφάγου, στομάχι
γαστρίτιδα
κίρρωση
καρδιακές παθήσεις

4-12 g αιθανόλης ανά 1 kg σωματικού βάρους - μία μεμονωμένη θανατηφόρα δόση. Η ακεταλδεΰδη, ο κύριος μεταβολίτης της αιθανόλης, είναι μια καρκινογόνος, μεταλλαξιογόνος, τοξική ουσία. Αλλάζει την κυτταρική μεμβράνη, τα δομικά χαρακτηριστικά των ερυθρών αιμοσφαιρίων, βλάπτει το DNA. Η ισοπροπανόλη είναι παρόμοια με την αιθανόλη σε τοξικές επιδράσεις.

Η παραγωγή αλκοολών και ο κύκλος εργασιών τους ρυθμίζονται από το κράτος. Η αιθανόλη δεν αναγνωρίζεται νόμιμα ως φάρμακο. Αλλά η τοξική επίδρασή του στο σώμα αποδεικνύεται.

Ο αντίκτυπος στον εγκέφαλο γίνεται ιδιαίτερα καταστροφικός. Ο όγκος του μειώνεται. Οργανικές αλλαγές συμβαίνουν στους νευρώνες του εγκεφαλικού φλοιού, της βλάβης και του θανάτου τους. Υπάρχουν ρωγμές τριχοειδών αγγείων.

Η κανονική εργασία του στομάχου, του ήπατος, των εντέρων σπάζει. Με την υπερβολική χρήση ισχυρού αλκοόλ, οξύ πόνο, διάρροια. Η βλεννογόνος μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα έχει υποστεί βλάβη, η χολή σταματούν.

Εισπνοή αλκοόλης

Η ευρεία χρήση αλκοολών σε πολλές βιομηχανίες αποτελεί απειλή για την έκθεση στην εισπνοή τους. Τα τοξικά αποτελέσματα ερευνήθηκαν σε αρουραίους. Τα αποτελέσματα παρουσιάζονται στον πίνακα.

http://schket.ru/alkogol-i-lekarstva/primenenie-v-meditsine-spirtov.html

Τι είναι ιατρική αιθανόλη

Το αλκοόλ είναι γνωστό για πολύ καιρό (από την εποχή του Πέτρου Α) και η στάση απέναντί του είναι ακόμα αμφισβητούμενη.

Ποτά που προετοιμάζονται στη βάση του, δεν έχουν πολύ θετική επίδραση στο σώμα, αλλά είναι παρόντες στο τραπέζι σε κάθε εορταστική γιορτή.

Τρομερές ιστορίες για το πώς οι άνθρωποι αρρώστησαν με δηλητηρίαση με αιθυλική αλκοόλη, έχασαν την ακοή τους, το βλέμμα τους και μάλιστα πέθαναν, όχι μυθοπλασία, συνέβησαν πραγματικά και μπορούν να συμβούν στην εποχή μας.

Για να αποφύγετε τις αρνητικές συνέπειες και να προστατέψετε το σώμα σας από τη δηλητηρίαση, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε τη φύση της προέλευσης της ουσίας της αιθανόλης, τα κύρια συστατικά της.

Αιθανόλη και μεθανόλη
Ιατρικές εφαρμογές
Άλλα είδη
Φρούριο
Πώς να πίνετε με ασφάλεια
Είναι δυνατόν να βλάψει την υγεία
Δηλητηρίαση
Πώς να επιλέξετε

Αιθανόλη και μεθανόλη

Οι συνέπειες της κατανάλωσης αλκοόλ και η επίδρασή της στην ανθρώπινη υγεία εξαρτώνται από τον τύπο και την ποσότητα κατανάλωσης οινοπνεύματος.

Εκτός από την αιθυλική αλκοόλη, υπάρχουν μεθυλικά και ισοπροπυλικά - ισχυρά δηλητήρια που επηρεάζουν το νευρικό σύστημα, τους πνεύμονες και πολλά άλλα ζωτικά ανθρώπινα όργανα. Σε περίπτωση δηλητηρίασης με αυτές τις ουσίες είναι σημαντικό να παρέχετε αμέσως την πρώτη βοήθεια, αλλιώς ο θάνατος θα συμβεί αναπόφευκτα.

Επιπλέον, η μεθανόλη και η αιθανόλη είναι ίδιες στις φυσικές ιδιότητες (γεύση, χρώμα και οσμή). Η διάκριση μεταξύ τους στο σπίτι είναι αρκετά δύσκολη.

Κατ 'αρχήν, η μεθανόλη δεν πρέπει να πωλείται ελεύθερα στα καταστήματα, αλλά χρησιμοποιείται μόνο για βιομηχανικές ανάγκες, αλλά υπάρχουν διαφορετικές περιπτώσεις. Το αλκοόλ για φαγητό μπορεί να βρεθεί στα φαρμακεία ή στα οινοποιεία.

Μην αγοράζετε αμφίβολο υγρό. Ρωτήστε τον πωλητή από πού αγοράστηκε. Η κατανάλωση αλκοόλ άγνωστης προέλευσης είναι πολύ επικίνδυνη.

Ιατρικές εφαρμογές

Υπάρχει μια άποψη ότι το ιατρικό αλκοόλ πρέπει απαραίτητα να είναι 95-96%, αλλά δεν είναι.

Τις περισσότερες φορές είναι 70 μοίρες και προορίζεται για εξωτερική χρήση και απολύμανση. Απόλυτη αλκοόλη και διαλύματα χρησιμοποιούνται στην ιατρική: 95%, 90%, 70%, 40%.

Η αιθυλική αλκοόλη μπορεί να χορηγηθεί σε μικρές δόσεις για από στόματος κατάποση σε ασθενείς που έχουν εξαντληθεί. Επιπλέον, έχει διεγερτικό αποτέλεσμα στην αναπνοή και την κυκλοφορία του αίματος και αποτελεί μέρος πολλών σύγχρονων φαρμάκων. Με βάση την αιθανόλη και διάφορα θεραπευτικά βάμματα.

Άλλα είδη

Alfa αλκοόλ και πολυτελές αλκοόλ χρησιμοποιείται για να κάνει πολυτελή ποτά και η τιμή του είναι αρκετά υψηλή. Αποτελούν το υψηλότερο ποιοτικό προϊόν μεταξύ των αλκοολών.

Χαμηλότερη σε ποιότητα και τιμή είναι το αλκοόλ "Basis" και "Extra". Τα προϊόντα βότκας γίνονται επίσης στη βάση τους, αλλά σε μια τιμή είναι χαμηλότερα από τους δύο προηγούμενους τύπους.

Η μυκητίαση χρησιμοποιείται στην φαρμακολογία ως αντισηπτικό. Θεωρητικά, μπορεί να είναι μεθυσμένος, αλλά πρώτα απ 'όλα χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς και δεν έχει τέτοιο βαθμό καθαρισμού όπως οι αλκοόλες για την παραγωγή βότκα.

Οι τεχνικές αλκοόλες δεν προορίζονται για χρήση, με τη σύνθεσή τους έχουν επικίνδυνα συστατικά που οδηγούν σε δηλητηρίαση. Χρησιμοποιείται μόνο στις επιχειρήσεις.

Η υδρολυμένη αλκοόλη, σε αντίθεση με άλλες αλκοόλες, είναι κατασκευασμένη από πριονίδι και απόβλητα επεξεργασίας ξύλου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για τεχνικές ανάγκες. Όταν χρησιμοποιείται εσωτερικά, προκαλεί σοβαρή δηλητηρίαση. Η γεύση μπορεί να αναγνωριστεί από τη χαρακτηριστική αλμυρή γεύση ή χημική πικρία.

Η κετυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται μόνο στην κοσμετολογία. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αν και είναι το πιο καλοήθες για το ανθρώπινο σώμα, αλλά για να πίνουν δεν θα λειτουργήσει ακόμη και με πολλή επιθυμία.

Η σαλικυλική αλκοόλη παρασκευάζεται από σαλικυλικό οξύ και αιθυλική αλκοόλη. Πρώτα απ 'όλα, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς για τη θεραπεία του δέρματος σε διάφορες ασθένειες. Χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία, για παράδειγμα, η σαλικυλική αλκοόλη συμπεριλαμβάνεται στο χημικό ξεφλούδισμα. Η κατάποση μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

Το αλκοόλ της αεροπορίας, όπως υποδηλώνει το όνομα, χρησιμοποιείται στη λειτουργία των αεροσκαφών. Δεν μπορείτε να το πίνετε, λόγω του υψηλού περιεχομένου των μετάλλων, ο θάνατος από δηλητηρίαση έρχεται πολύ γρήγορα.

Φρούριο

Το αλκοόλ έχει την υψηλότερη δύναμη - έως και 96%. Αλλά, τα αλκοολούχα ποτά με δύναμη πάνω από 50 τοις εκατό δεν μπορούν να πιουν στην καθαρή του μορφή.

Πρώτον, καταστρέφει τους νευρώνες του εγκεφάλου και, δεύτερον, χτυπά το συκώτι πολύ σκληρά. Επίσης, εάν πίνετε αλκοόλ σκληρό αλόγιστο, μπορείτε να πάρετε ένα κάψιμο του λάρυγγα και του οισοφάγου.

Τα αλκοολούχα βάμματα που πωλούνται στα φαρμακεία γίνονται βάσει αλκοόλ 95%, αλλά δεν προορίζονται για ποτήρια. Αν και ορισμένοι χρησιμοποιούν τα ως φθηνό υποκατάστατο του οινοπνεύματος.

Πώς να πίνετε με ασφάλεια

Από μόνη της, η αιθυλική αλκοόλη δεν φέρει μια τέτοια ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα, όπως το μεθύλιο. Στη βάση του, κατασκευάζονται σχεδόν όλα τα αλκοολούχα ποτά και χρησιμοποιούνται επίσης για ιατρικούς σκοπούς. Ωστόσο, η χρήση αιθανόλης με την καθαρή του μορφή μπορεί να έχει δυσάρεστες συνέπειες.

Ο ασφαλέστερος τρόπος είναι να αραιωθεί το αλκοόλ με νερό. Αυτό θα μειώσει τη δύναμη και η χρήση του δεν θα έχει συνέπειες, εκτός από το hangover και τις συνήθεις παρενέργειες που εμφανίζονται, για παράδειγμα, μετά τη βότκα.

Επίσης στη βάση του μπορείτε να κάνετε σπιτικά βάμματα και λικέρ. Το να το πίνετε σε καθαρή μορφή δεν συνιστάται.

Δεν συνιστάται επίσης να παρεμβάλλεται αλκοόλ και άλλα αλκοολούχα ποτά, ακόμη και υψηλής ποιότητας.

Είναι δυνατόν να βλάψει την υγεία

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η αλκοόλη αιθανόλης θεωρείται τροφή και χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων ή αλκοόλ. Μπορεί να προκαλέσει βλάβη καθώς και το συνηθισμένο αλκοόλ. Εάν πίνετε ένα μεγάλο ποσό, πιείτε αδιάλυτο.

Το γεγονός είναι ότι όσο μεγαλύτερη είναι η δύναμη του ποτού, τόσο μεγαλύτερο είναι το φορτίο στο συκώτι, οπότε αν πιείτε αδιάλυτη αιθανόλη, θα πιείτε γρήγορα και το πρωί θα πάρετε μια σκληρή μαυρίλαση και άλλες επιπτώσεις δηλητηρίασης με οινόπνευμα. Μπορείτε επίσης να κάψετε τον λάρυγγα και τον οισοφάγο.

Το σώμα κάθε ατόμου ανταποκρίνεται μεμονωμένα στο αλκοόλ, οπότε ακολουθήστε το μέτρο. Η αιθυλική αλκοόλη δεν είναι επιθυμητή για να πίνετε σε μεγάλες δόσεις, με άδειο στομάχι. Προσπαθήστε να πιείτε αργά και σε μικρές γουλιές.

Εκτός από το συκώτι, το νευρικό σύστημα υποφέρει πολύ από τη χρήση αιθυλικής αλκοόλης: η αντίληψη της αλλαγής της πραγματικότητας αλλάζει, η ομιλία γίνεται άσχετη, η όραση και η ακοή επιδεινώνονται.

Δηλητηρίαση

Η δόση της αιθυλικής αλκοόλης, η οποία είναι θανατηφόρα - 6-8 ml ανά κιλό σωματικού βάρους.

Θανάσιμη συγκέντρωση αιθυλικής αλκοόλης 4-5 g / l και περισσότερο. Επομένως, όσο μεγαλύτερο είναι το σωματικό βάρος, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα επιβίωσης όταν λαμβάνετε μεγάλη δόση.

Σημάδια δηλητηρίασης από αιθυλική αλκοόλη:

δυσκολία στην αναπνοή.
ναυτία;
μπλε δέρμα?
μείωση της θερμοκρασίας του σώματος.
σπασμούς.
αφυδάτωση;
μυϊκή χαλάρωση;
απώλεια ή σύγχυση.

Εάν κακοποιείτε την αιθυλική αλκοόλη (όπως, όντως, οποιοδήποτε άλλο αλκοολούχο ποτό), μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Πώς να επιλέξετε

Εάν η χρήση αιθυλικής αλκοόλης σε μέτριες ποσότητες και σε αραιωμένη μορφή δεν είναι πολύ επιβλαβής για την υγεία, η χρήση του μεθυλίου ή του ισοπροπυλίου σχεδόν πάντοτε οδηγεί σε θάνατο.

Και παρόλο που απαγορεύονται για την ελεύθερη πώληση και την παρασκευή προϊόντων διατροφής, συχνά σε πλαστά αλκοόλ γίνεται με βάση.

Επομένως, μην αγοράζετε αλκοολούχα ποτά σε αμφισβητούμενους χώρους, ειδικά με τα χέρια. Είναι καλύτερο να αγοράζετε ακριβότερα, αλλά σε ένα κανονικό, εξειδικευμένο κατάστημα κρασιών ή σε ακραίες περιπτώσεις, σε ένα φαρμακείο.

Εάν αποφασίζετε ακόμα να αγοράσετε, στη συνέχεια, πριν χρησιμοποιήσετε, ελέγξτε εάν η αιθυλική αλκοόλη είναι μπροστά σας - το θέτετε φωτιά και ακολουθήστε το χρώμα κατά την οδήγηση.

Σχετικά με τις επιπτώσεις της αιθυλικής αλκοόλης, ανατρέξτε στο παρακάτω βίντεο:

Το αλκοόλ (αιθανόλη, αιθυλική αλκοόλη, μεθυλκαρβινόλη, οινοπνευματώδες αλκοόλ, υδροξείδιο του πενταϋδροδικαρβονίου, αλκοόλη) είναι ένα ενεργό συστατικό των αλκοολούχων ποτών, το οποίο δρα ως κατασταλτικό στο ανθρώπινο κεντρικό νευρικό σύστημα.
Ιδιότητες αλκοόλης
Εμφάνιση: Υπό κανονικές συνθήκες, είναι ένα άχρωμο πτητικό υγρό με χαρακτηριστική οσμή.
Μοριακό βάρος 46.069 α. ε. m.
Σημείο ζέσεως 78,15 ° C
Κρίσιμο σημείο 241 ° C (σε πίεση 6,3 ΜΡα)
Η ενεργειακή αξία της αιθανόλης είναι 7,1 kcal / g.
Διαλυτότητα: αναμίξιμο με βενζόλιο, νερό, γλυκερίνη, διαιθυλαιθέρα, ακετόνη, μεθανόλη, οξικό οξύ, χλωροφόρμιο. Μίγμα 96% αλκοόλης και 4% νερό (95,57% αιθανόλη + 4,43% νερό) δεν διαχωρίζεται με απόσταξη.

Ιστορία (προέλευσης) αλκοόλ
Η δράση των αλκοολούχων ποτών και οι μέθοδοι παρασκευής τους είναι γνωστές στην ανθρωπότητα από τους βιβλικούς χρόνους. Σύμφωνα με την Παλαιά Διαθήκη, ο Νώε έπιζε τυχαία ζυμωμένο χυμό φρούτων και μεθυσμένος. Μετά από αυτό το περιστατικό, αναπτύχθηκε η κουλτούρα της οινοποίησης και η συνταγή αλκοολούχων ποτών έχει γίνει πολύ διαφορετική.
Η παρασκευή της καθαρής αλκοόλης βασίζεται στη διαδικασία απόσταξης. Οι επιστήμονες προτείνουν ότι η ιδέα της χημικής απόσταξης των υγρών προήλθε από την πρώτη χιλιετία π.Χ. Για πρώτη φορά, η διαδικασία απόσταξης περιγράφηκε από τον Αριστοτέλη (384-320 π.Χ.). Πολλοί αλχημιστές της εποχής εκείνης ασχολούνταν με την τελειότητα της τεχνικής απόσταξης και πίστευαν ότι με απόσταξη κατόρθωσαν να απομονώσουν την ψυχή του κρασιού, χάρη στο οποίο το προϊόν απόσταξης ονομαζόταν «πνεύμα κρασιού» (από το Latin spiritus vini). Από αυτό το όνομα ο όρος "αλκοόλ" χρησιμοποιείται ευρέως σήμερα.
Η διαδικασία απόκτησης αλκοόλης άνοιξε σε διάφορες περιοχές του πλανήτη σχεδόν ταυτόχρονα. Το 1334, ένας γιατρός αλχημιστής από την Provence, Arnaud de Vilger (Γαλλία), έλαβε για πρώτη φορά το οινοπνευματώδες ποτό από το κρασί και θεωρούσε ότι είναι θεραπευτικός παράγοντας. Και το 1360, μερικά γαλλικά και ιταλικά μοναστήρια παρήγαγαν το κρασί πνεύμα που ονομάζεται "aquavitae" - "το νερό της ζωής". Το 1386, χάρη στους Γενουάτες έμποροι, το αλκοόλ έφτασε στη Μόσχα.
Η παραγωγή αιθυλικής αλκοόλης άρχισε στην Ευρώπη μετά την εφεύρεση στην Ιταλία, στη συσκευή απόσταξης του XI αιώνα. Για αρκετούς αιώνες, η αιθυλική αλκοόλη σχεδόν ποτέ δεν χρησιμοποιήθηκε στην καθαρή της μορφή, εκτός από τα εργαστήρια των αλχημιστών. Αλλά το 1525, ο περίφημος Paracelsus παρατήρησε ότι ο αιθέρας που λαμβάνεται με θέρμανση αλκοόλης με θειικό οξύ έχει υπνωτικό αποτέλεσμα. Περιέγραψε την εμπειρία του με τα πουλερικά. Και στις 17 Οκτωβρίου 1846, ο χειρούργος Warren έβαλε τον αιθέρα να κοιμηθεί με τον πρώτο ασθενή.
Σταδιακά, η αλκοόλη διαιρείται σε τρόφιμα και τεχνικά, που λαμβάνονται με τη διάσπαση των αποβλήτων ξύλου. Στην Αγγλία, η βιομηχανική αλκοόλη απαλλάχθηκε από τους αυξημένους φόρους επί των πωλήσεων, δεδομένου ότι η αγοραία αξία των αλκοολούχων ποτών κατέβαλε κρατικά τέλη, ενώ οι γιατροί και οι βιομήχανοι δεν μπορούσαν να αντέξουν τέτοιες δαπάνες. Για να αποφευχθεί η κατανάλωση τοξικής βιομηχανικής αλκοόλης στην τροφή, αναμίχθηκε με μεθανόλη και άλλες οσμές που ήταν δυσάρεστες για τη μυρωδιά.
Στη συνέχεια, το αλκοόλ διανεμήθηκε αμέσως στην ιατρική σε σχέση με τους συνεχείς πολέμους. Το 1913, περίπου 2.400 φυτά παρήχθησαν στην πρώην ΕΣΣΔ, παράγοντας κυρίως βότκα και κρασί. Αργότερα υπήρξε ένας διαχωρισμός της παραγωγής αλκοόλης και βότκας.
Με την έναρξη του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, η παραγωγή της βότκας σταμάτησε, η παραγωγή αλκοόλ επίσης μειώθηκε. Η παραγωγή άρχισε να ανακάμπτει μόνο το 1925-1926. Η μεγάλη αποκατάσταση της βιομηχανίας άρχισε το 1947, άρχισε να εφαρμόζει εντατικά νέες επιστημονικές και τεχνικές τεχνολογίες και επιτεύγματα. Το 1965, λειτουργούσαν 428 μονάδες με ετήσια παραγωγή 127,8 εκατομμυρίων δολαρίων αλκοόλ. Το 1975, η παραγωγή αλκοόλ αυξήθηκε στα 188,1 εκατομμύρια δολάρια. Λόγω της αυξημένης παραγωγής ποτών με μικρότερη αντοχή, η κατανάλωση αλκοόλ στη βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών μειώθηκε.
Επί του παρόντος, η βιομηχανία αλκοόλ είναι μία από τις μεγαλύτερες και πιο ανεπτυγμένες βιομηχανίες.

Τύποι αλκοόλ, ανάλογα με τις πρώτες ύλες:
- Τροφή αλκοόλ
- Τεχνικό αλκοόλ
Το αλκοολούχο φαγητό παρασκευάζεται μόνο από πρώτες ύλες τροφίμων. Η πιο κοινή και οικονομική πρώτη ύλη για την παραγωγή αλκοόλ είναι οι πατάτες. Το άμυλο πατάτας εύκολα βράζει μαλακό, ζελατινοποιημένο και σακχαροποιημένο. Εκτός από τις πατάτες, τα σιτηρά χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλκοόλης - σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη, καλαμπόκι, κεχρί καθώς και ζαχαρότευτλα, σιρόπι ζάχαρης ή μελάσα. Τα φρούτα και τα μούρα, τα σταφύλια, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και άλλες πρώτες ύλες πλούσιες σε υδατάνθρακες χρησιμοποιούνται πολύ λιγότερο.
Η τεχνική αλκοόλη λαμβάνεται από ξύλο ή προϊόντα πετρελαίου που υπόκεινται σε όξινη υδρόλυση. Η τεχνική αλκοόλη περιέχει αυξημένη ποσότητα επιβλαβών ακαθαρσιών, επομένως απαγορεύεται η χρήση της για τρόφιμα.

Υποείδος:
- Πατάτα
- Γούντι
- Σιτάρι
- Υδρολυτικό
- Σίκαλη
- Συνθετικό
- Καλαμπόκι
- Προσύνα
- Πλιγούρι βρώμης
- Παντζάρια
- Μελάσες ζάχαρης

Ποικιλίες:
- Ακατέργαστο αλκοόλ
- Διορθωμένο αλκοόλ

Βαθμοί αλκοόλης, ανάλογα με τον βαθμό καθαρισμού:
- Σουίτα
- Έξτρα
- τον υψηλότερο καθαρισμό
- 1η τάξη
Για την παραγωγή αλκοόλ πολυτελείας και πρόσθετης ποιότητας, είναι κατάλληλοι μόνο οι σπόροι υπό όρους. Για την αλκοόλη τροφίμων και την 1η τάξη χρησιμοποιείται κάθε πρώτη ύλη τροφίμων.

Τρία κύρια στάδια της παραγωγής αλκοόλης:
- προπαρασκευαστικός καθαρισμός πρώτων υλών από ακαθαρσίες, προετοιμασία καλλιεργειών βύνης ή μύκητες μούχλας,
- τις κύριες πρώτες ύλες αμύλου μαγειρικής, την σακχαροποίηση αμύλου, την πέψη της σακχαριωμένης μάζας, την απόσταξη του πολτού και την απόκτηση ακατέργαστης αλκοόλης,
- τελική - διόρθωση.
Η ακατέργαστη αλκοόλη (ακατέργαστη αλκοόλη) που λαμβάνεται στο κύριο στάδιο της παραγωγής δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τρόφιμα, καθώς περιέχει πολλές επιβλαβείς ακαθαρσίες (έλαια fusel, μεθυλική αλκοόλη, εστέρες). Πολλές ακαθαρσίες είναι δηλητηριώδεις και δίνουν στο πνεύμα μια δυσάρεστη οσμή, έτσι ώστε η ακατέργαστη αλκοόλη να υποβληθεί σε καθαρισμό - διόρθωση.
Η απομάκρυνση των επιβλαβών ακαθαρσιών διεξάγεται κατά τη διαδικασία της διόρθωσης, με βάση τα διαφορετικά σημεία ζέσεως των αιθυλικών, μεθυλικών και ανώτερων αλκοολών, εστέρων. Σε αυτή την περίπτωση, όλες οι ακαθαρσίες χωρίζονται κατά κανόνα σε κεφάλι, ουρά και ενδιάμεσο.
Οι προσμείξεις στο κεφάλι έχουν χαμηλότερο σημείο βρασμού από την αιθυλική αλκοόλη. Αυτές περιλαμβάνουν την ακεταλδεϋδη και ορισμένους εστέρες (οξικό αιθυλεστέρα, μυρμηκικό αιθυλεστέρα, κτλ.) Που σχηματίζονται κατά την απόσταξη.
Οι προσμείξεις ουράς έχουν υψηλό σημείο ζέσεως σε σύγκριση με την αιθυλική αλκοόλη. Αποτελούνται κυρίως από έλαια fusel και μεθυλική αλκοόλη.
Το πιο δύσκολο να χωριστεί κλάσμα είναι οι ενδιάμεσες ακαθαρσίες (αιθυλεστέρας ισοβουτυρικού οξέος και άλλοι εστέρες). Κατά τον καθαρισμό της ακατέργαστης αλκοόλης σε συσκευή απόσταξης, ο διαχωρισμός των επιβλαβών ακαθαρσιών γίνεται και η συγκέντρωση αλκοόλης στο τελικό προϊόν αυξάνεται (από 88% στην ακατέργαστη αλκοόλη έως 96-96,5% σε διορθωμένη).

Χρήση αλκοόλ
- Καύσιμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πυραυλοκινητήρες, κινητήρες εσωτερικής καύσης σε καθαρή μορφή, σε μείγμα με κλασικά πετρέλαια-υγρά καύσιμα. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή καυσίμων και βενζίνης υψηλής ποιότητας.
- Χημική βιομηχανία. Χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για την παραγωγή πολλών χημικών ουσιών (ακεταλδεΰδη, διαιθυλαιθέρας, τετρααιθυλικός μόλυβδος, οξικό οξύ, χλωροφόρμιο, οξικός αιθυλεστέρας, αιθυλένιο, κλπ.). Χρησιμοποιείται ως διαλύτης (στη βιομηχανία βαφών, στην παραγωγή οικιακών χημικών ουσιών και σε πολλές άλλες περιοχές). Είναι ένα συστατικό των αντιψυκτικών και πλυντηρίων παρμπρίζ. Και σε οικιακές χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε προϊόντα καθαρισμού και απορρυπαντικά.
- Ιατρική. Χρησιμοποιείται ως διαλύτης, εκχυλιστικό, αντισηπτικό, συντηρητικά βάμματα και εκχυλίσματα, αντιαφριστικό όταν παρέχεται οξυγόνο, ένα αντίδοτο για δηλητηρίαση με κάποιες τοξικές αλκοόλες.
- Αρωματοποιία και καλλυντικά. Είναι ένας ευέλικτος διαλύτης διαφόρων ουσιών και το κύριο συστατικό των αρωμάτων, κολώνες, αεροζόλ, πηγαίνει στη σύνθεση διαφόρων μέσων (οδοντόπαστα, σαμπουάν, προϊόντα ντους).
- Βιομηχανία τροφίμων. Αποτελεί απαραίτητη συνιστώσα των αλκοολούχων ποτών (βότκα, ουίσκι, τζιν κ.λπ.), καθώς και σε μικρές ποσότητες που περιέχονται σε πολλά ποτά που λαμβάνονται με ζύμωση, αλλά δεν υπολογίζονται ως οινοπνευματώδη (κεφίρ, κουάς, κουϊσμ, μη αλκοολούχα μπίρα κ.λπ.). Χρησιμοποιείται ως διαλύτης για γεύσεις τροφίμων, συντηρητικά για αρτοσκευάσματα, καθώς και για τη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Επίσης, το οινόπνευμα καταχωρείται ως πρόσθετο τροφίμων E1510.

Παγκόσμια παραγωγή αλκοόλ το 2010:
ΗΠΑ 45 360 εκατομμύρια λίτρα
Βραζιλία 24 464,9 εκατομμύρια λίτρα
EU 2773 εκατομμύρια λίτρα
Κίνα 1897,18 εκατομμύρια λίτρα
Ινδία 249,48 εκατομμύρια λίτρα
Ρωσία 700 εκατομμύρια λίτρα
Ταϊλάνδη 339,4 εκατομμύρια λίτρα
Κολομβία 299,37 εκατομμύρια λίτρα

Επιβλαβείς ιδιότητες του αλκοόλ:
- έχει ναρκωτική, αναισθητική και τοξική δράση, ανάλογα με τη δόση, τη συγκέντρωση και την οδό εισόδου στο σώμα, καθώς και τη διάρκεια της έκθεσης,
- οδηγεί σε οξεία δηλητηρίαση και θάνατο (ανάλογα με ορισμένες δόσεις σε σωματικό βάρος και συγκεντρώσεις). Θανατηφόρα εφάπαξ δόση - 4-12 γραμμάρια αιθανόλης ανά χιλιόγραμμο βάρους. Ωστόσο, η αιθανόλη είναι ένας φυσικός μεταβολίτης του ανθρώπινου σώματος και σε ορισμένες δόσεις χρησιμοποιείται στην ιατρική ως ανεξάρτητο φάρμακο, καθώς και ως διαλύτης για φαρμακευτικά παρασκευάσματα, εκχυλίσματα και βάμματα.
- προκαλεί γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος, καρκίνο του στομάχου και καρκίνο του οισοφάγου με παρατεταμένη χρήση,
- προκαλεί οξειδωτική βλάβη στους εγκεφαλικούς νευρώνες, και με παρατεταμένη χρήση - ο θάνατος των εγκεφαλικών νευρώνων,
- Η κατάχρηση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε αλκοολισμό.

Μαγειρέψτε (να πάρει) αλκοόλ στο σπίτι
Για να αποκτήσετε αλκοόλ στο σπίτι θα χρειαστείτε ένα φεγγάρι (μονάδα απόσταξης) και πρώτες ύλες για απόσταξη.
Για την απόκτηση αλκοόλης από πρώτες ύλες που περιέχουν άμυλο, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν οι ακόλουθες τεχνολογικές λειτουργίες: προετοιμασία βύνης, επιλέξτε ζυμομύκητα ζύμης? επεξεργασίας πρώτων υλών που περιέχουν άμυλο · αραιώστε το βυνοποιημένο γάλα. τρίψτε τον κύριο πολτό. ξεπεράστε τον ώριμο πολτό. να πραγματοποιήσει την αποκατάσταση της αλκοόλης · Ελέγξτε την ποιότητά του.
Ο μεγαλύτερος χρόνος είναι το στάδιο της προετοιμασίας βύνης, το οποίο, ανάλογα με τον τύπο των σιτηρών, διαρκεί από 5 έως 12 ημέρες. Επίσης, η διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής αλκοόλης επηρεάζεται από τον τύπο βύνης που χρησιμοποιείται: εάν είναι πράσινο (φρέσκο), τότε είναι το υψηλότερο · εάν ξηρανθεί στους 40 ° C και συγκομιστεί για το μέλλον, μειώνεται σε 4-8 ημέρες.
Η βύνη είναι προϊόν τεχνητής βλάστησης δημητριακών, που περιέχει δραστικές ουσίες - ένζυμα. Αυτές οι ουσίες διασπούν (σακχαρίσουν) το άμυλο σε απλά σάκχαρα, τα οποία στη συνέχεια μετατρέπονται σε αλκοόλη με μαγιά. Η λειτουργία για την προετοιμασία της βύνης απαιτεί ιδιαίτερη καθαρότητα και προσοχή. Η περίοδος βλάστησης των σπόρων διαφορετικών καλλιεργειών έχει διαφορετική διάρκεια: για το κριθάρι - 9-10 ημέρες. για βρώμη - 8-9 ημέρες. για σιτάρι - 7-8 ημέρες. για σίκαλη 5-6 ημέρες? για κεχρί - 4-5 ημέρες.

Παρασκευή βύνης:
- επιλογή σιτηρών. Μόνο τα καλά δημητριακά μπορούν να παράγουν βύνη υψηλής ποιότητας, η οποία αποτελεί την κύρια προϋπόθεση για την παρασκευή αλκοόλης από πρώτες ύλες αμύλου. Για την παρασκευή βύνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιτηρά όχι νωρίτερα από δύο μήνες μετά τη συγκομιδή, αλλά όχι αργότερα από ένα χρόνο μετά την αποθήκευση. Οι κόκκοι πρέπει να έχουν ανοικτό κίτρινο χρώμα, να είναι γεμάτοι, εξίσου ώριμοι, σκληροί, λεπτές και βαριές, το εσωτερικό των κόκκων να είναι λευκό, χαλαρό, μαλακό. Δεν πρέπει να υπάρχουν ακαθαρσίες στους κόκκους.
- καθαρισμός και διαλογή σιτηρών. Κόκκος για βύνη κοσκινίζει μέσα από ένα μεγάλο κόσκινο - για να αφαιρέσετε μεγάλες απορριμμάτων, μέσω μικρών - για την απομάκρυνση των σπόρων ζιζανίων και άλλων μικρών απορριμμάτων. Στη συνέχεια, ο κόκκος πλένεται σε ζεστό νερό στους 50 ° C για να απομακρυνθεί η σκόνη, ο χλοοτάπητας και άλλες ακαθαρσίες. Το νερό συνιστάται να αλλάζει αρκετές φορές μέχρι να είναι καθαρό, χωρίς θολότητα.
- μούσκεμα. Για μούσκεμα χρησιμοποιημένα ξύλινα ή σμαλτωμένα σκεύη, τα οποία τέσσερις ημέρες πριν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε και να χύσετε το μισό καθαρό με το ακατέργαστο νερό. Οι κόκκοι πρέπει να χύνεται όχι αμέσως, αλλά λίγο-λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από τρεις έως τέσσερις ώρες, οι ελαφριές σπόροι και τα ζιζάνια που επιπλέουν στην επιφάνεια αφαιρούνται με ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, μέρος του νερού αποστραγγίζεται, αφήνοντας το σε επίπεδο πάνω από τους κόκκους που δεν υπερβαίνει τα 25 cm. Μετά από μερικές ώρες, κάποιοι κόκκοι θα επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού από καιρό σε καιρό. Πρέπει επίσης να αφαιρεθούν. Στη ζεστή εποχή είναι επιθυμητό να αλλάζετε το νερό κάθε 6 ώρες και στο κρύο - μετά από 12 ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο για να παρέχει στον κόκκο αρκετό οξυγόνο για να αναπνεύσει.
Η εμβάπτιση πρέπει να πραγματοποιηθεί μέχρι την πλήρη διόγκωση των κόκκων, η οποία εμφανίζεται σε δύο έως πέντε ημέρες, ενώ αυξάνεται η περιεκτικότητα σε υγρασία και το βάρος του κόκκου σε 40%. Για να σταματήσετε την εμβάπτιση των κόκκων, θα πρέπει να ακολουθείτε τις ακόλουθες λειτουργίες:
- ο φλοιός χωρίζεται εύκολα από τον πολτό.
- ο σπόρος είναι λυγισμένος μεταξύ των καρφιών και στροφές χωρίς σπάσιμο.
- το δέρμα των κόκκων είναι ραγισμένο και ένα βλαστό ενδείκνυται.
- οι θρυμματισμένοι κόκκοι μπορούν να τραβηχτούν πάνω στο χαρτόνι σαν μια γραμμή κιμωλίας.

Ζυθοποιία
Βρώνονται κόκκοι, που εκτελούνται σε καλά αεριζόμενο χώρο. Δεν πρέπει να είναι υγρό και βουλωμένο.
Η θερμοκρασία στο δωμάτιο διατηρείται όχι υψηλότερη από 15-17 ° C, οι κόκκοι είναι διάσπαρτοι στο φύλλο ψησίματος με ένα ακόμη λεπτό στρώμα όχι μεγαλύτερο από 5 cm, καλυμμένο με ένα υγρό πανί. Η εισροή καθαρού αέρα και υγρασία τουλάχιστον 40-43% είναι απαραίτητες συνθήκες για το σχηματισμό ενζύμων, οπότε οι κόκκοι μετατρέπονται σε πέντε έως οκτώ ώρες τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα.
Κατά τις πρώτες πέντε ημέρες καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να αερίζεται τακτικά και να παρακολουθείται στενά το περιεχόμενο υγρασίας των κόκκων. Τις επόμενες 4-5 ημέρες, περιορίστε τη ροή του αέρα, η οποία είναι πολύ σημαντική για να διασφαλίσετε τη διαδικασία χαλάρωσης του αμύλου, μειώνοντας την απώλεια των σιτηρών. Όταν εμφανίζονται ρίζες, η στρώση των κόκκων αυξάνεται στα 20 cm και η θερμοκρασία αυξάνεται στους 18-20 ° C. Ξεκινά ιδρώτα.
Η αύξηση της θερμοκρασίας των κόκκων σε αυτό το στάδιο είναι ανεπιθύμητη, καθώς αυξάνεται η πιθανότητα ανάπτυξης κηλιδωμένων μικροβίων. Αυτή η ανεπιθύμητη μέθοδος μπορεί να προληφθεί με ανάμιξη και ψύξη του κόκκου.
Η βύνη διακόπτεται σε τέτοιες περιπτώσεις:
- όταν οι ρίζες έφτασαν το 1 / 3-1 / 2 το μήκος των κόκκων (12-15 mm),
-Όταν ένα φτερό κάτω από το δέρμα έχει φτάσει το 1 / 2-2 / 3 του κόκκου?
- όταν οι ρίζες είναι τόσο ζευγαρωμένες μεταξύ τους, ότι εάν παίρνετε ένα σιτάρι, θα τραβηχτούν μαζί άλλοι 4-8 κόκκοι.
- όταν οι σπόροι είναι αλμυροί, χάνουν εντελώς τη γεύση του αλεύρου και την τραγάνισμα όταν δαγκώνουν.

Σημάδια καλής βλάστησης:
- το χρώμα του κόκκου δεν έχει αλλάξει,
- Οι κόκκοι βλαστάνονταν ακριβώς.
- υπάρχει μια ευχάριστη μυρωδιά αγγουριού από το σωρό βύνης.
- τα λάχανα είναι φρέσκα, έχουν μπούκλες και προσκολλώνται το ένα μετά το άλλο.
Στη συνέχεια, παρασκευάζεται πολτός από την βύνη που λαμβάνεται, από την οποία λαμβάνεται αλκοόλη με απόσταξη και διόρθωση.

Απόκτηση ακατέργαστης αλκοόλης (ακατέργαστης αλκοόλης):
Η δεξαμενή ζύμωσης πρέπει να γεμίζεται στα 2/3 του τμήματος έτσι ώστε να υπάρχει ελεύθερος χώρος μέχρι το καπάκι. Κατά την αρχική βρασμό του πολτού στη δεξαμενή, είναι απαραίτητο να μειωθεί η θερμοκρασία θέρμανσης έτσι ώστε η διαδικασία οδήγησης να μην εμφανιστεί πολύ γρήγορα. Και συνεχίστε την απόσταξη, ρυθμίζοντας ομαλά τη θερμοκρασία (περισσότερο - λιγότερο). Η ορθότητα της ρύθμισης επιτυγχάνεται με πειράματα. Στην απόσταξη του πολτού στο ακάθαρτο αλκοόλη παρακολούθηση της θερμοκρασίας όταν το θερμόμετρο δείχνει 95 ° C - αυτό σημαίνει ότι η αλκοόλη στο προϊόν ζύμωσης δεν είναι πλέον, και η διαδικασία μπορεί να ολοκληρωθεί. Για την αποφυγή της δυσάρεστης οσμής ακατέργαστης αλκοόλης πρέπει να συγχωνευθούν σε ένα είδος μιας κλειστής δεξαμενής (3-λίτρων βάζο), με το σωλήνα, από την οποία προκύπτει ακατέργαστη αλκοόλη πρέπει να κολλήσει σε μια οπή στο καπάκι της κονσέρβας. Οι εύκαμπτοι σωλήνες σύνδεσης στη στήλη πρέπει να είναι κατασκευασμένοι από καουτσούκ τροφίμου. Η ψύξη (κρύο νερό) στο ψυγείο πρέπει να τροφοδοτείται συνεχώς.

Να πάρει καθαρό οινόπνευμα:
Αφού λάβετε την ακατέργαστη αλκοόλη, ξεπλύνετε τη φιάλη από τα υπολείμματα πολτού και ρίξτε την ακατέργαστη αλκοόλη μέσα σε αυτήν. Για να αποκτήσετε αλκοόλ, αφαιρέστε το βραχυκυκλωτήρα από τη στήλη και τοποθετήστε βύσματα στους σωλήνες. Στην αρχή της επιλογής αλκοόλης, το πρώτο 5% που λαμβάνεται θα πρέπει να διαχωριστεί (αποστραγγιστεί) από την ακατέργαστη αλκοόλη που χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο, αφού πρόκειται για υπερευαίσθητες αλδεΰδες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διαλύσει χρώματα ή βενζίνη. Στην επιλογή αλκοόλ, πρέπει επίσης να παρακολουθείτε τις μετρήσεις του θερμόμετρου, μπορούν να κυμαίνονται από 78 έως 82 ° C. Μετά από 82 ° C, το αλκοόλ θα αναμιχθεί ήδη με νερό και θα είναι ασθενέστερο. Επομένως, το δοχείο μέσα στο οποίο έχει πέσει η αλκοόλη στους 82 ° C αφαιρείται και στη θέση του τοποθετούμε ένα άλλο δοχείο και συνεχίζουμε την επιλογή αλκοόλης στους 95 ° C.

Να πάρει πολύ καθαρό αλκοόλ:
Η ιδιαιτερότητα της απόσταξης είναι ότι η επιλογή του πρώτου 5% που λαμβάνεται μειώνεται κατά το ήμισυ, αλλά είναι προτιμότερο να προσδιοριστεί η μυρωδιά από την πρώτη επιλογή: αν η μυρωδιά είναι δυσάρεστη, σε αντίθεση με το αλκοόλ, η επιλογή πρέπει να συνεχιστεί και αν η μυρωδιά αλκοόλ η πρώτη επιλογή μπορεί να σταματήσει. Η οσμή ελέγχεται καλύτερα με ανάμιξη αυτού του κλάσματος στο μισό με κρύο νερό. Δεν μπορείτε να παρασύρετε μεγάλη επιλογή, αφού όλες οι οσμές μπορούν να απομακρυνθούν με διήθηση μέσω ενεργού άνθρακα. Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στη θερμοκρασία της επιλογής της καθαρής αλκοόλης μέχρι τους 80 ° C (τα πιο ανοικτά τα μόρια ατμών, τόσο περισσότερο εξατμίζονται καθαρότερα και γρηγορότερα). Αντοχή αλκοόλης 96% κατ 'όγκο

Φαρμακοκινητική

Η αιθανόλη μεταβολίζεται στο ήπαρ με τη συμμετοχή του ισοενζύμου CYP2E1, του οποίου ο επαγωγέας είναι.

Ενδείξεις για τη χρήση του φαρμάκου Ethanol Medical

Θεραπεία των αρχικών σταδίων της νόσου: furuncle, κακούργημα, μαστίτιδα? θεραπεία των χεριών του χειρουργού (μέθοδοι Furbringer, Alfred), χειρουργικό πεδίο (συμπεριλαμβανομένων ατόμων με υπερευαισθησία σε άλλα αντισηπτικά, σε παιδιά και σε χειρουργικές επεμβάσεις σε περιοχές με λεπτό δέρμα σε ενήλικες - λαιμό, πρόσωπο). Διατήρηση βιολογικού υλικού, παραγωγή μορφών δοσολογίας για εξωτερική χρήση, βάμματα, εκχυλίσματα. Ως τοπικό ερεθιστικό φάρμακο.

Αντενδείξεις

Δοσολογία και μέθοδος χορήγησης του φαρμάκου Ethanol Medical

Χρησιμοποιείται ανάλογα με τα στοιχεία και τη μορφή δοσολογίας.

Παρενέργειες

Αλλεργικές αντιδράσεις, εγκαύματα στο δέρμα, υπεραιμία και πόνος στο δέρμα στο σημείο εφαρμογής μιας συμπίεσης. Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά, απορροφάται εν μέρει μέσω του δέρματος και των βλεννογόνων και μπορεί να έχει συστηματικό τοξικό αποτέλεσμα (κατάθλιψη του ΚΝΣ).

Χρήση του φαρμάκου στα παιδιά

Όταν εφαρμόζεται τοπικά, η αιθανόλη απορροφάται εν μέρει μέσω του δέρματος και των βλεννογόνων, οι οποίες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όταν χρησιμοποιούνται σε παιδιά.

Ειδικές οδηγίες κατά τη λήψη του φαρμάκου Ethanol Medical

Όταν εφαρμόζεται τοπικά, η αιθανόλη απορροφάται εν μέρει μέσω του δέρματος και των βλεννογόνων μεμβρανών, γεγονός που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν χρησιμοποιείται σε παιδιά.

Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα

Με ταυτόχρονη χρήση ενισχύει την επίδραση φαρμάκων που έχουν καταθλιπτική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, το καρδιαγγειακό σύστημα, το αναπνευστικό κέντρο.

Όταν χορηγείται με φάρμακα που έχουν ανασταλτική δράση επί το ένζυμο δεϋδρογενάση αλδεΰδης (η οποία εμπλέκεται στο μεταβολισμό της αιθανόλης) αιθανόλης αυξάνει τη συγκέντρωση ενός μεταβολίτη - ακεταλδεΰδη προκαλούν εξάψεις, ναυτία, έμετο, αίσθημα κακουχίας, ταχυκαρδία, μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Η χρήση του φαρμάκου Η αιθανόλη είναι ιατρική μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού, η οδηγία δίνεται για αναφορά!

Νορεπινεφρίνη - οδηγίες χρήσης, ενδείξεις και δοσολογικό σχήμα, λεπτομερή περιγραφή του φαρμάκου.
Propolis dne - Οδηγίες χρήσης - σύνθεση, ενδείξεις και αντενδείξεις, δοσολογικό σχήμα και συνθήκες φύλαξης.
Belustin (Belustin) - οδηγίες χρήσης, βοήθεια σχετικά με το φάρμακο, σύνθεση, ενδείξεις και αντενδείξεις, δοσολογία και παρενέργειες.
Hemodex (Hemodex) - λεπτομερείς οδηγίες, ενδείξεις - σύνθεση, περιγραφή του φαρμάκου, αντενδείξεις, παρενέργειες.

Διαβάσαμε επίσης:

Καύσιμο

Η αιθανόλη είναι ένα εξαιρετικό και σχετικά φθηνό καύσιμο. Τα αυτοκίνητα κινούνται πάνω του και μερικοί πυραύλοι πετούν. Ωστόσο, χρησιμοποιείται συνήθως το ίδιο σε μείγμα με βενζίνη.

Η υψηλή υγροσκοπικότητα (η ικανότητα να αντλεί υγρασία) επιτρέπει στους αυτοκινητιστές να απαλλαγούν από βενζίνη χαμηλής ποιότητας. Έριξε λίγο οινόπνευμα στη βενζίνη "αμαυρωμένη" - και το αυτοκίνητο οδηγούσε και πάλι.

Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορά που πίνετε το ποτήρι κρασί σας, παρέχετε τον εαυτό σας με τη χρήση αναλόγου βενζίνης ή κηροζίνης.

Πρώτες ύλες

Μια τεράστια ποσότητα αιθανόλης καταναλώνει τη χημική βιομηχανία. Πολλές διαφορετικές ουσίες λαμβάνονται από την αιθανόλη.

Μεταξύ αυτών, το οξικό οξύ (αλκοολικό ξίδι), ο διαιθυλαιθέρας (αναισθησία), ο τετρααιθυλικός μόλυβδος (ένα πολύ τοξικό πρόσθετο στο καύσιμο, αυξάνοντας τον αριθμό του οκτανίου του), ο οξικός αιθυλεστέρας (δηλητήριο για να σκοτωθούν τα έντομα σε εντομολογική λεκέ).

Αυτό σημαίνει ότι κάθε μερίδα βότκα είναι παρόμοια με, για παράδειγμα, μια γουλιά πετρελαίου - φυσικές πρώτες ύλες για τη χημική βιομηχανία.

Διαλύτης

Η αιθανόλη είναι ένας μεγάλος διαλύτης. Δεν είναι περίεργο που χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία ως βάση πολλών κολώνων, αρωμάτων και αερολυμάτων. Χρησιμοποιείται ως ένας από τους κύριους διαλύτες στην οργανική χημεία: πολλές αντιδράσεις διεξάγονται σε αυτό για τη σύνθεση νέων ουσιών.

Επίσης, η αιθανόλη χρησιμοποιείται για να ληφθούν μερικά διαλύματα που χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς.

Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορά που ρίχνετε μπύρα σε ένα ποτήρι, καταναλώνετε, μεταξύ άλλων, ένα ανάλογο, για παράδειγμα, ακετόνη.

Αντισηπτικό

Η ιατρική στο οπλοστάσιό της χρησιμοποιεί ενεργά μια ποικιλία δηλητηρίων. Αιθανόλη - συμπεριλαμβανομένης. Πράγματι, στην αιθυλική αλκοόλη τα βακτήρια χάνουν καλά. Επομένως, πριν πάρει το αίμα για ανάλυση, το δέρμα στο σημείο της μελλοντικής διάτρησης τρίβεται με βαμβακερό μαλλί βουτηγμένο σε αλκοόλη.

Τα βακτήρια στο δέρμα πεθαίνουν, το αλκοόλ εξατμίζεται - και εδώ είναι, το αποστειρωμένο δάχτυλο ή το αγκώνα είναι έτοιμο για συλλογή αίματος. Το αλκοόλ χειρίζεται ακόμα μερικές φορές χειρουργοί πριν από τη χειρουργική επέμβαση - ειδικά στον τομέα.

Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορά που παραγγείλετε ένα κοκτέιλ, παίρνετε κάτι που λειτουργεί σαν μίγμα κρεοσώτου και καρβολικού οξέος.

Πότε αξίζει να πίνετε;

Υπάρχει μία περίπτωση όπου πρέπει να πίνετε αιθανόλη για ιατρικούς λόγους. Εάν κάποιος έπινε μεθύλ αλκοόλη, το σώμα εκτίθεται σε δύο ένζυμα - αλκοολική αφυδρογονάση και αλδεϋδη αφυδρογονάση. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται τοξική φορμαλδεΰδη και μυρμηκικό οξύ, από το οποίο ένα άτομο πεθαίνει. Στην περίπτωση αυτή, η αιθανόλη είναι το μόνο αντίδοτο.

Είναι καλύτερος από ότι η μεθυλική αλκοόλη δεσμεύεται σε αυτά τα ένζυμα, και η μεθυλική αλκοόλη αφήνει το σώμα χωρίς να τον προκαλέσει πολύ βλάβη. Ενόψει της δηλητηρίασης, η αρνητική επίδραση της αιθανόλης είναι λιγότερο επικίνδυνη από τον σχεδόν εγγυημένο θάνατο από την μεθυλική αλκοόλη.

Αυτό σημαίνει ότι η αιθυλική αλκοόλη λειτουργεί ως εργαλείο διάσωσης έκτακτης ανάγκης και όχι ως προϊόν που χρησιμοποιείται συνήθως.

Τι αξίζει να θυμάστε

Έτσι, η αιθανόλη είναι μια πολύ απαραίτητη και χρήσιμη ουσία για την ανθρωπότητα. Μπορεί να οδηγήσει αυτοκίνητα, βοηθά τους γιατρούς και τους χημικούς να κάνουν τη ζωή μας καλύτερη και ασφαλέστερη. Απλά πίνετε δεν είναι απαραίτητο.

Βιολογική δράση

Ένας από τους βασικούς μηχανισμούς, τον καθορισμό των βιολογικών (κατά προτίμηση τοξική) δράση της αιθανόλης, είναι membranotropic δραστηριότητα, ο σχηματισμός της ακεταλδεΰδης καθώς και μεταβολικές επιδράσεις που προκαλούνται από την εξάντληση της πισίνας μειωμένης NAD.N.

Επίδραση στις κυτταρικές μεμβράνες

Η κύρια βιολογική επίδραση της αιθυλικής αλκοόλης είναι η δράση της στις κυτταρικές μεμβράνες. Αυτή η δράση είναι μη ειδική και καθορίζεται από την πολική και μη πολική αλληλεπίδραση με τις κυτταρικές μεμβράνες λόγω της παρουσίας ισχυρών δεσμών υδρογόνου που προκύπτουν από την πόλωση των υδροξυομάδων.

Αυτή η αλληλεπίδραση διατηρεί την αιθυλική αλκοόλη στην υδατική φάση. Η διάσπαση στο νερό και, εν μέρει, στα λιπίδια της μεμβράνης, προκαλεί υγροποίηση (ρευστοποίηση) κυτταρικών μεμβρανών. Με την παρατεταμένη έκθεση σε αιθανόλη, η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στις μεμβράνες αυξάνεται, η δομή του φωσφολιπιδικού στρώματος αλλάζει, η υγροποίηση των κυτταρικών μεμβρανών συμβάλλει στην ακαμψία τους.

Επιπλέον, διαμεμβρανική μεταφορά ιόντων ασβεστίου διαταράσσεται και η διεγερσιμότητα της μεμβράνης μειώνεται.

Μεταβολισμός και αιθανόλη

Οι μηχανισμοί βιομετατροπής της αιθυλικής αλκοόλης οδηγούν στον σχηματισμό τοξικής ακεταλδεΰδης, καθώς και στη συσσώρευση της ανηγμένης μορφής του NAD.N.

Αιθανόλη, ένζυμα

Μηχανισμός μεταβολικές διαταραχές σε οξεία δηλητηρίαση από οινόπνευμα και συνδέονται με razvitiemstressa εξώθησης σε adenokortikotropnyh αίμα ορμόνη (ACTH), τα γλυκοκορτικοειδή και η αδρεναλίνη.

Με τις μακροχρόνιες επιδράσεις της αιθανόλης στο σώμα, το άμεσο αποτέλεσμα της αιθυλικής αλκοόλης στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων έρχεται στο προσκήνιο. Η αιθυλική αλκοόλη και η ακεταλδεΰδη καθυστερούν και αλλάζουν την κατεύθυνση πολλών αντιδράσεων ενεργειακού μεταβολισμού. Η αιτία αυτών των παραβιάσεων είναι η μετατόπιση του λόγου NAD.N / NAD προς το μειωμένο συνένζυμο.

Εξίσου σημαντική είναι η καταστρεπτική επίδραση της αιθανόλης επί υποκυτταρικού μεμβράνη με αυξημένη διαπερατότητα, η αναστολή της δραστικότητας του Na + -, Κ + -ΑΤΡάσης και η ικανότητα να συλλάβει ιόντα ασβεστίου.

Στο ήπαρ, καρδιά και σκελετικό μυ αιθυλική αλκοόλη μειώνει την τάση οξυγόνου, και μηλική αφυδρογονάση glyutamat- δραστηριότητα, NAD.N-CYTO-hromS οξειδοαναγωγάση, διακόπτες αναπνευστική αλυσίδα στο προτιμησιακό οξείδωση του ηλεκτρικού οξέος, οξαλοξικό αφαιρώντας αναστολή ηλεκτρικού αφυδρογονάσης.

Μεταβολισμός αιθανόλης και λιπιδίων

Η αιθυλική αλκοόλη, ο ενοχλητικός μεταβολισμός των λιπιδίων, προκαλεί συσσώρευση λίπους στο ήπαρ - στεάτωση. Εκδηλώνεται με ηπατομεγαλία, διήθηση λιπών, διάσπαση πρωτεϊνών υποκυτταρικών δομών και υδρόφοβη εκφυλισμό ηπατοκυττάρων. Στο παρέγχυμα του οργάνου, η περιεκτικότητα των τριγλυκεριδίων αυξάνεται κατά 20-25 φορές, καθώς και τα φωσφολιπίδια, η χοληστερόλη και οι εστέρες της.

Η περιεκτικότητα σε τριγλυκερίδια αυξάνει την ένταση, τόσο μεγαλύτερη είναι η αλκοολική τοξίκωση. Η βλάβη εξελίσσεται σύμφωνα με το σχήμα: λιπαρός εκφυλισμός → αλκοολικός ηπατίτιδα → κίρρωση. Πιστεύεται ότι η ανάπτυξη αυτών των επιδράσεων επηρεάζουν αιθανόλη ως ηπατίτιδα, κίρρωση, καρδιομυοπάθεια, λειτουργικές και δομικές διαταραχές στο ΚΝΣ, παίζει σημαντικό ρόλο Ca ++ διαταραχές του μεταβολισμού λόγω βλάβης στις κυτταρικές μεμβράνες. Η μαζική είσοδός του στο κύτταρο στο πλαίσιο μιας μείωσης της δραστηριότητας των Na + και Ka + -ATPases οδηγεί σε διαρθρωτικές και λειτουργικές αλλαγές, μέχρι την εμφάνιση νέκρωσης.

Αιθανόλη και Ανταλλαγή Βιταμινών

Οι μεταβολικές επιδράσεις της αιθυλικής αλκοόλης περιλαμβάνουν την πολυυποσιταμίνωση, η οποία εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της επιβράδυνσης της απορρόφησης και του μειωμένου μεταβολισμού πολλών βιταμινών. Η αιθυλική αλκοόλη αναστέλλει την απορρόφηση της θειαμίνης και μειώνει την εντεροηπατική κυκλοφορία του φολικού οξέος.

Η ακεταλδεΰδη ενισχύει την διάσπαση της 5-φωσφορικής πυριδοξάλης, καθώς αποβάλλεται από τη σύνδεσή της με τις πρωτεΐνες, με αποτέλεσμα να καθίσταται πιο προσιτή στην υδρολυτική δράση της βασικής φωσφατάσης. Επιπλέον, η αιθυλική αλκοόλη μειώνει τη συγκέντρωση της βιταμίνης Α στο ήπαρ και αναστέλλει τη μετατροπή της σε δραστική ρετινόλη.

Μεταβολισμός αιθανόλης και νερού-αλατιού

Το αλκοόλ είναι ένας από τους δυσμενείς παράγοντες που επηρεάζουν τον μεταβολισμό του νερού-αλατιού. Όταν η χρόνια αλκοολική τοξίκωση μεταβάλλει την ισορροπία των ιόντων και του νερού στους ιστούς, η οποία οδηγεί σε διαταραχές του καρδιαγγειακού, ενδοκρινικού και του νευρικού συστήματος. Οι παραβιάσεις του μεταβολισμού των υδάτων και των ηλεκτρολυτών δεν εμφανίζονται μεμονωμένα, εκτός από την επαφή μεταξύ τους.

Σημαντικές αλλαγές στην περιεκτικότητα του νερού, του νατρίου και του καλίου στο σώμα, θέτουν σε κίνδυνο τη ζωή του κυττάρου. Η μοριακή συγκέντρωση στο πλάσμα είναι ο σημαντικότερος δείκτης της ομοιόστασης νερού-αλατιού. Οι μοριακές συγκεντρώσεις των ενδαγγειακών ενδιάμεσων και ενδοκυτταρικών υγρών θεωρούνται οι ίδιες, παρά το γεγονός ότι το ενδοκυτταρικό υγρό περιέχει περισσότερα ανιόντα. Αυτό οφείλεται στο σχηματισμό των λεγόμενων πολυσθενών ιόντων και ανιόντων κατά τη σύνδεση των ανιόντων με τις πρωτεΐνες. Τέτοια πολυσθενή ανιόντα δρουν ως οσμωτικά δραστικές μονάδες, μειώνοντας τον αριθμό των ωσμωτικά ενεργών ανιόντων.

Η κλίση των γραμμομοριακών συγκεντρώσεων μεταξύ των υγρών χώρων του σώματος είναι ένας από τους μηχανισμούς που πραγματοποιούν τη ροή του νερού μεταξύ τους - το νερό θα κινηθεί προς το χώρο του νερού με μεγαλύτερη μοριακή συγκέντρωση. Τα ιόντα ουρίας και Na + δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν από διαύλους που πέρασαν για νερό, αν και η ακτίνα του μορίου νερού είναι μεγαλύτερη από την ακτίνα Na + (0,15 nm και 0,1 nm, αντίστοιχα).

Η κατάποση του νερού ρυθμίζεται από την αίσθηση της δίψας και η απέκκριση του νερού από τα νεφρά ρυθμίζεται από μια νευροσωμική οδό με τη συμμετοχή μιας νευροπεπτιδικής ορμόνης, της αγγειοπιεστίνης, η οποία σχηματίζεται στους νευρώνες του υπεροπτικού πυρήνα του υποθάλαμου. Διαπιστώθηκε ότι η ορμονική επίδραση της αγγειοπιεστίνης πραγματοποιείται από το σύστημα αδενυλικής κυκλάσης. Με τη μείωση της γραμμομοριακής συγκέντρωσης της έκκρισης βασοπρεσίνης πλάσμα του αίματος παύει και αναπτύσσει διούρηση νερού, όταν ενυδατώνεται και αυξάνοντας την γραμμομοριακή συγκέντρωση του πλάσματος αίματος της έκκρισης της βαζοπρεσσίνης αυξήσεις και νερό συγκρατείται στο σώμα.

Αιθανόλη και ορμόνες

Διαπιστώθηκε επίσης ότι η αιθανόλη οδηγεί σε σημαντική μείωση της ωχρινοτρόπου ορμόνης (LH) [17]. Αυτό υποδηλώνει ότι η αιθανόλη μειώνει τα επίπεδα LH του ορού μειώνοντας την απελευθέρωση της λυουλουλερίνης από τον υποθάλαμο. Σήμερα, η έννοια ότι η μείωση στο επίπεδο LH από το αλκοόλ από το αλκοόλ διαμεσολαβείται από ενδογενή οπιούχα, εγκεφαλλίνες και ενδορφίνες φαίνεται ελκυστική. Σύμφωνα με τα διαθέσιμα δεδομένα, τα ενδογενή οπιούχα εμπλέκονται στη λειτουργία της ανατροφοδότησης που υποστηρίζει την παραγωγή LH, αφού διαπιστώθηκε ότι η ναλοξόνη, για παράδειγμα, εξαλείφει την αναστολή της τεστοστερόνης για την παραγωγή LH. Έτσι, υποτίθεται ότι ενδογενή οπιοειδή που απελευθερώνονται υπό την επίδραση αλκοόλης αυξάνουν την αναστολή της έκκρισης LH.

Η εισαγωγή αλκοόλης οδηγεί σε αύξηση της δραστικότητας της ηπατικής αναγωγάσης τεστοστερόνης Α. Αυτή η αύξηση της ενζυμικής δραστηριότητας συμβάλλει στην ενίσχυση της μεταβολικής κάθαρσης της τεστοστερόνης. Διαπιστώθηκε επίσης ότι η παραγωγή της τεστοστερόνης μειώνεται ταυτόχρονα, με αποτέλεσμα τη μείωση της συγκέντρωσής της στο πλάσμα του αίματος. Ταυτόχρονα, βρέθηκε υψηλότερο επίπεδο περιφερικής μετατροπής τεστοστερόνης σε οιστραδιόλη σε κίρρωση του ήπατος.

Προφανώς, η επιτάχυνση της μετατροπής τεστοστερόνης της βαζουραδιόλης συσχετίζεται με την εμφάνιση μιας παρακέντησης πύλης σε περίπτωση κίρρωσης του ήπατος, η οποία αυξάνει την παροχή τεστοστερόνης σε περιφερικούς ιστούς, οι οποίοι είναι ικανοί να αλληλομετατρέπουν τα στεροειδή. Υπάρχει μια αιτιολογημένη γνώμη ότι η αιθανόλη έχει έντονη ικανότητα να τροποποιεί τη δραστηριότητα του ορμονικού συστήματος του σώματος.

Αιθανόλη και ενδοκρινείς αδένες

Δεν υπάρχει ουσιαστικά ενδοκρινικός αδένας, η λειτουργία του οποίου δεν θα αλλάξει με την ανάπτυξη του αλκοολισμού. Τα επίπεδα έκθεσης αιθανόλης στα ενδοκρινικά σύμπλοκα είναι εξαιρετικά διαφορετικά. Αυτή η επίδραση στην έκκριση της απελευθέρωσης παραγόντων, ορμόνη-αλλαγή δραστηριότητας των κυττάρων υπόφυσης, κύτταρα βλάβη bosinteticheskih συστήματα των περιφερικών ενδοκρινών αδένων, ποσοτικές και ποιοτικές αλλαγές στον μεταβολισμό των ορμονών στο ήπαρ, καθώς και παραβίαση της συμπλοκοποίησης των ορμονών σε συγκεκριμένους υποδοχείς και πρωτεΐνες μεταφοράς.

Φυσικά, μια τέτοια πολυαδενικό επιδράσεις στο ενδοκρινικό σύστημα, και ένα ευρύ φάσμα της ήττας αιθανόλης οι μηχανισμοί της δράσης των ορμονών δημιουργεί ένα συγκεκριμένο μοτίβο του αλκοολικού ενδοκρινοπάθειες, πολλαπλότητα και την αλληλεπίδραση που συχνά δεν επιτρέπει να ρυθμίσετε την πρωτογενή και περισσότερο βιολογικά σημαντικών ενδοκρινική διαταραχή που μπορεί να φορεθεί για syndromology Etiopatogenetichesky φύση του αλκοολισμού.

Μεταξύ των χαρακτηριστικών ορμονικών διαταραχών που προκύπτουν από τη χρόνια χρήση αιθανόλης στους άνδρες, ειδικότερα, περιλαμβάνουν, μαζί με τα συμπτώματα υπογοναδισμού, ανικανότητα, στειρότητα, γυναικεία μορφή και πολλές άλλες αλλαγές.

Εκτός από την κεντρική επίδραση στα συστήματα που ρυθμίζουν και διεξάγουν τη σύνθεση των γαδοτροπίνων, το τοξικό αποτέλεσμα της αιθανόλης στα σεξουαλικά στεροειδή πραγματοποιείται μέσω μιας άμεσης επίδρασης στη στεροειδογένεση. Έχουν δειχθεί τουλάχιστον αρκετοί πιθανοί μηχανισμοί αναστολής από την αιθανόλη και την ακεταλίδη της σύνθεσης των ανδρογόνων σε όρχεις.

Πρώτον, το αλκοόλ ή οι μεταβολίτες του μπορούν να αναστείλουν άμεσα τη βιοσύνθεση τεστοστερόνης, μειώνοντας τη δραστικότητα των ενζύμων που εμπλέκονται σε αυτή τη διαδικασία. Δεύτερον, η οξείδωση της αιθανόλης και των μεταβολιτών της στους όρχεις μπορεί να προκαλέσει αύξηση της αναλογίας NAD.N / NAD στα κύτταρα των όρχεων. Τέλος, η αιθανόλη και οι μεταβολίτες της μπορούν να αλληλεπιδράσουν με τους ορμονικούς υποδοχείς τόσο έμμεσα όσο και ανεξάρτητα για να επηρεάσουν τη σύνθεση του cAMP στους όρχεις.

Αιθανόλη αναστέλλει σημαντικά δραστικότητα αφυδρογονάσης αλκοόλης, αυξάνει το σχηματισμό της ακεταλδεΰδης, η οποία δεν έχει χρόνο να οξειδώνεται προς οξικό, και συσσωρεύονται στο σώμα, καθορίζει πολλές από τις τοξικές επιδράσεις του αλκοόλ, που οδηγεί σε σημαντικές αλλαγές στο μεταβολισμό των διαφόρων οργάνων και ιστών

Είναι γνωστό ότι στην κανονική κατάσταση το κυτοσολικό ένζυμο αλκοολική αφυδρογονάση (ADH) μετατρέπει την ακεταλδεΰδη σε ενδογενή αιθανόλη, η περιεκτικότητα της οποίας στο αίμα είναι μικρή αλλά σχετικά σταθερή. Σε ασθενείς με αλκοολισμό, η δραστηριότητα αυτού του ενζύμου στο αίμα αυξάνεται τόσο κατά τη διάρκεια των περιόδων χρήσης όσο και κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Ωστόσο, με αυξημένη δραστικότητα ADH, η αντίδραση που καταλύεται από αυτήν μετατοπίζεται προς το σχηματισμό ακεταλδεΰδης από αιθανόλη, η οποία συμβάλλει στη συσσώρευσή της στο σώμα.

Το αποτέλεσμα είναι μια πυροδότηση ενός καταρράκτη βιοχημικών αντιδράσεων που οδηγούν στο σχηματισμό και τη συσσώρευση στους ιστούς των ουσιών με ψυχοτροπικά αποτελέσματα, προωθώντας το σχηματισμό του συνδρόμου αποχής αλκοόλης (AAS) και την λαχτάρα για αλκοόλη (PVA). Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι ως αναστολέας της δραστικότητας ADH είναι η emitin, η οποία, σε θεραπευτικές δόσεις (≈ 0,01 g), μειώνει τη δραστικότητα της ADH στον ορό του αίματος και εξασθενεί την PVA.

Αιθανόλη και καρδιαγγειακό σύστημα

Μελέτη των χαρακτηριστικών της μυοκαρδιακής βλάβης σε ηλικιωμένους ασθενείς που πάσχουν από αλκοολισμό (ALG) έχει δείξει ότι σε υψηλά επίπεδα ανοχής σε αιθανόλη μυοκαρδιακής βλάβης γίνεται με τον τύπο του αλκοολικού μυοκαρδιοπάθεια, η οποία συνοδεύεται από αθηρωματικές βλάβες του αγγεία της καρδιάς και της αορτής. Με σχετικά χαμηλό επίπεδο ανοχής σε ηλικιωμένους ασθενείς με ALG, η ανάπτυξη της παθολογίας του μυοκαρδίου ακολουθεί τον αθηροσκληρωτικό τύπο. Η παρουσία των λεγόμενων "φωτεινών χώρων" σε περίπτωση μεθυσμένων μορφών SAL παρεμποδίζει σε κάποιο βαθμό την ανάπτυξη τοξικών παθολογικών αλλαγών στο μυοκάρδιο και το ήπαρ.

Ο προσδιορισμός της πίεσης του αίματος (BP) κατά τη διάρκεια της ημέρας σε άνδρες ηλικίας 36 ετών, που λαμβάνουν τακτικά αιθανόλη άνω των 80 g ημερησίως, έδειξε ότι η φάση της ναρκωτικής δράσης της αιθανόλης χαρακτηρίζεται από την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, ενώ ταυτόχρονα μειώνει το επίπεδο αλκοόλης στο σώμα σε τιμές βάσης αρτηριακή υπέρταση. Η άρνηση κατανάλωσης οινοπνεύματος την τρίτη ημέρα ομαλοποίησε το καθημερινό προφίλ αρτηριακής πίεσης χωρίς αντιυπερτασική θεραπεία.

Τα αποτελέσματα επιδημιολογικών μελετών μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ σε αγγειακές παθήσεις έδειξαν ότι η λήψη αιθανόλης σε δόση 12-24 g / ημέρα οδηγεί σε μείωση της νοσηρότητας και της θνησιμότητας από στεφανιαία καρδιακή νόσο. Ταυτόχρονα, η κατάχρηση οινοπνεύματος, αντίθετα, οδηγεί σε αύξηση της παθολογίας τόσο των στεφανιαίων όσο και των περιφερικών αγγείων. Ωστόσο, απαιτείται μια ισορροπημένη προσέγγιση για την ανάκτηση της μέτριας κατανάλωσης αιθανόλης για την πρόληψη της ΚΝΝ.

Λογοτεχνία

Bazhenova Α.Ρ., Bazhenov Yu. Ι., Kraynova Ε. Β. Η επίδραση της αιθανόλης στην κατανάλωση οξυγόνου από διάφορα όργανα και ιστούς στην πρώιμη οντογένεση λευκών αρουραίων // Φυσιολογία οργανισμών σε κανονικές και ακραίες καταστάσεις: Coll. Art. Tomsk, 2001.

Bazhenova, Α.Ρ., Vinogradova, Ε.ν., and Inokova, Ν.Ν., Επίδραση αλκοόλης στην κατανάλωση οξυγόνου σε λευκούς ιστοί αρουραίων, φυσιολογικοί μηχανισμοί φυσικών προσαρμογών: Coll. Art. Ivanovo, 1999. Yu I. Bazhenov, A. F. Bazhenova, Ya Yu, Volkova Επίδραση της αιθανόλης στις φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος

Bazhenov Yu. I. Kataev LN, Krasnova TA Επίδραση της αλκοόλης intok- sikatsii αρουραίους albino ενηλίκων στην ερυθροποίηση απογόνους τους στα πρώτα στάδια της μεταγεννητικής οντογένεση // οικολογικά και φυσιολογικά προβλήματα προσαρμογής: Proceedings of the X Διεθνούς Συμποσίου. Μ., 2001.

Burovu. V., Vedernikova Ν.Ν. Νευροχημεία και φαρμακολογία αλκοολισμού. Μ., 1985.

Zhikhareva, AI, Abubakirova, Ο. Yu., Μηχανισμός της καταστροφικής επίδρασης του αλκοόλ στο ήπαρ, Φυσιολογία οργανισμών σε κανονικές και ακραίες καταστάσεις: Coll. Art. Tomsk, 2001.

Zhirov, Ι. V., Ogurtsov, Ρ. Ρ., Shelepin, Α. Α. Αλλαγές στο καθημερινό προφίλ αρτηριακής πίεσης υπό την επίδραση της συστηματικής κατανάλωσης αλκοόλης // Vestn. Μεγάλωσε un-ότι η φιλία των εθνών. Ser. Ιατρική 2000. № 3.. Β. Kershegolts, Μ. Αιθανόλη και ο μεταβολισμός της σε υψηλότερους οργανισμούς. Yakutsk, 1990.

Αιθανόλη - τι είναι;

Η αιθανόλη είναι μια μονοϋδρική αλκοόλη. Υπό κανονικές συνθήκες, είναι ένα πτητικό, άχρωμο, εύφλεκτο υγρό με συγκεκριμένη οσμή και γεύση. Η αιθανόλη χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία, την ιατρική και τη ζωή. Είναι ένα εξαιρετικό απολυμαντικό. Το αλκοόλ χρησιμοποιείται ως καύσιμο και σαν διαλύτης. Αλλά πάνω απ 'όλα, ο τύπος αιθανόλης C2H5OH είναι γνωστός στους λάτρεις των αλκοολούχων ποτών. Σε αυτόν τον τομέα έχει βρεθεί ευρεία εφαρμογή αυτής της ουσίας. Αλλά μην ξεχνάτε ότι το αλκοόλ ως ενεργό συστατικό των αλκοολούχων ποτών είναι ένα ισχυρό καταθλιπτικό. Αυτή η ψυχοδραστική ουσία είναι ικανή να αναστέλλει το κεντρικό νευρικό σύστημα και να προκαλεί ισχυρή εξάρτηση.

Σήμερα, είναι δύσκολο να βρεθεί μια βιομηχανία όπου η αιθανόλη δεν θα χρησιμοποιηθεί. Είναι δύσκολο να καταγράψουμε όλα αυτά που είναι τόσο χρήσιμο αλκοόλ. Αλλά, πάνω απ 'όλα, οι ιδιότητές του εκτιμώνται στα φαρμακευτικά προϊόντα. Η αιθανόλη είναι το κύριο συστατικό σχεδόν όλων των φαρμακευτικών βάμματα. Πολλές "συνταγές της γιαγιάς" για τη θεραπεία ανθρώπινων παθήσεων βασίζονται σε αυτή την ουσία. Παίρνει όλες τις ευεργετικές ουσίες από τα φυτά, τις συσσωρεύει. Αυτή η ιδιότητα του οινοπνεύματος έχει βρει εφαρμογή στην παρασκευή σπιτικών φυτών και μούρων. Και παρόλο που είναι αλκοολούχα ποτά, αλλά με μέτρο είναι ευεργετικά για την υγεία.

Επιδόματα αιθανόλης

Η φόρμουλα αιθανόλης είναι γνωστή σε όλους από τα σχολικά μαθήματα στη χημεία. Αλλά εδώ είναι η χρήση αυτής της χημικής ουσίας, οπότε δεν θα απαντήσει ο καθένας. Στην πραγματικότητα, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια βιομηχανία όπου δεν θα χρησιμοποιηθεί αλκοόλ. Πρώτα απ 'όλα, η αιθανόλη χρησιμοποιείται στην ιατρική ως ισχυρό απολυμαντικό. Αντιμετωπίζονται με λειτουργική επιφάνεια και πληγές. Το αλκοόλ έχει επιζήμια αποτελέσματα σε όλες σχεδόν τις ομάδες μικροοργανισμών. Αλλά η αιθανόλη χρησιμοποιείται όχι μόνο στη χειρουργική επέμβαση. Είναι απαραίτητο για την παρασκευή φαρμακευτικών εκχυλισμάτων και βάμματα.

Σε μικρές δόσεις, το αλκοόλ είναι καλό για το ανθρώπινο σώμα. Βοηθά στη μείωση του αίματος, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και της διαστολής των αιμοφόρων αγγείων. Χρησιμοποιείται ακόμη και για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Η αιθανόλη συμβάλλει στη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα. Αλλά μόνο σε πολύ μικρές δόσεις.

Σε ειδικές περιπτώσεις, η ψυχοτρόπος επίδραση του αλκοόλ μπορεί να πνίξει τον πιο έντονο πόνο. Η αιθανόλη έχει βρει εφαρμογή στην κοσμετολογία. Λόγω των έντονων αντισηπτικών ιδιοτήτων του, περιλαμβάνεται σε όλες σχεδόν τις λοσιόν καθαρισμού για λιπαρές επιδερμίδες.

Βλάβη στην αιθανόλη

Η αιθανόλη είναι μια αλκοόλη που παράγεται με ζύμωση. Όταν χρησιμοποιείται υπερβολικά, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή τοξικολογική δηλητηρίαση και ακόμη και σε ποιον. Αυτή η ουσία είναι μέρος των αλκοολούχων ποτών. Το αλκοόλ είναι η ισχυρότερη ψυχολογική και φυσική εξάρτηση. Ο αλκοολισμός θεωρείται ασθένεια. Η βλάβη της αιθανόλης συνδέεται άμεσα με σκηνές αχαλίνωτης μεθυσίας. Η υπερβολική κατανάλωση ποτών που περιέχουν αλκοόλ οδηγεί όχι μόνο σε τροφική δηλητηρίαση. Όλα είναι πολύ πιο περίπλοκα. Με συχνή κατανάλωση αλκοόλ επηρεάζονται σχεδόν όλα τα συστήματα οργάνων. Η πείνα με οξυγόνο, η οποία προκαλεί αιθανόλη, πεθαίνει σε μεγάλο αριθμό κυττάρων εγκεφάλου. Προκαλείται υποβάθμιση της προσωπικότητας. Στα πρώτα στάδια, η μνήμη εξασθενεί. Στη συνέχεια, ένα άτομο αναπτύσσει ασθένειες των νεφρών, του ήπατος, των εντέρων, του στομάχου, των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς. Στους άνδρες, υπάρχει απώλεια ισχύος. Στα τελευταία στάδια ενός αλκοολούχου, ανιχνεύεται πνευματική παραμόρφωση.

Ιστορικό αλκοόλ

Αιθανόλη - τι είναι αυτή η ουσία και πώς το πήρατε; Όλοι δεν γνωρίζουν ότι έχουν χρησιμοποιηθεί από τους προϊστορικούς χρόνους. Ήταν μέρος των αλκοολούχων ποτών. Είναι αλήθεια ότι η συγκέντρωσή του ήταν μικρή. Εν τω μεταξύ, τα ίχνη αλκοόλ βρέθηκαν στην Κίνα σε κεραμικά 9000 ετών. Αυτό δείχνει σαφώς ότι οι άνθρωποι στη νεολιθική εποχή έπιναν αλκοολούχα ποτά.

Η πρώτη περίπτωση αλκοόλ καταγράφηκε τον 12ο αιώνα στο Σαλέρνο. Είναι αλήθεια ότι ήταν ένα μείγμα νερού-αλκοόλης. Η καθαρή αιθανόλη απομονώθηκε από τον Johann Tobias Lovitz το 1796. Χρησιμοποίησε τη μέθοδο φιλτραρίσματος μέσω ενεργού άνθρακα. Η απόκτηση αιθανόλης με αυτή τη μέθοδο για μεγάλο χρονικό διάστημα παρέμεινε η μόνη μέθοδος. Ο τύπος αλκοόλης υπολογίστηκε από τον Nikolo-Theodore de Saussure και περιέγραψε την ένωση άνθρακα Antoine Lavoisier. Τον 19ο και τον 20ό αιώνα, πολλοί επιστήμονες μελετούσαν την αιθανόλη. Όλες οι ιδιότητές του έχουν μελετηθεί. Επί του παρόντος, χρησιμοποιείται ευρέως και χρησιμοποιείται σε όλες σχεδόν τις σφαίρες της ανθρώπινης δραστηριότητας.

Παραγωγή αιθανόλης με ζύμωση με αλκοόλη

Ίσως ο πιο διάσημος τρόπος παραγωγής αιθανόλης είναι η ζύμωση με αλκοόλη. Είναι δυνατή μόνο όταν χρησιμοποιείτε βιολογικά προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων, όπως σταφύλια, μήλα, μούρα. Ένα άλλο σημαντικό συστατικό για την ενεργό ζύμωση είναι η παρουσία ζύμης, ενζύμων και βακτηρίων. Η επεξεργασία των πατατών, του καλαμποκιού, του ρυζιού μοιάζει επίσης. Για να λάβετε καύσιμο αλκοόλ, χρησιμοποιήστε ακατέργαστη ζάχαρη, η οποία παράγεται από ζαχαροκάλαμο Η αντίδραση είναι πολύ περίπλοκη. Η ζύμωση έχει ως αποτέλεσμα μια λύση που δεν περιέχει περισσότερο από 16% αιθανόλη. Δεν είναι δυνατή η επίτευξη υψηλότερης συγκέντρωσης. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η ζύμη δεν μπορεί να επιβιώσει σε πιο κορεσμένα διαλύματα. Έτσι, η προκύπτουσα αιθανόλη πρέπει να υποβληθεί σε διαδικασίες καθαρισμού και συμπύκνωσης. Οι διαδικασίες αποστάξεως χρησιμοποιούνται συνήθως.

Για να ληφθεί αιθανόλη, χρησιμοποιούνται τα είδη ζυμομυκήτων Saccharomyces cerevisiae διαφόρων στελεχών. Κατ 'αρχήν, είναι όλοι ικανοί να ενεργοποιήσουν αυτή τη διαδικασία. Το πριονίδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θρεπτικό υπόστρωμα ή, εναλλακτικά, από ένα διάλυμα που λαμβάνεται από αυτά.

Καύσιμο

Πολλοί γνωρίζουν τις ιδιότητες που έχει η αιθανόλη. Το ότι είναι αλκοόλ ή απολυμαντικό είναι επίσης ευρέως γνωστό. Αλλά το αλκοόλ είναι επίσης καύσιμο. Χρησιμοποιείται σε πυραυλοκινητήρες. Ένα πολύ γνωστό γεγονός - κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκόσμιου Πολέμου, το 70% της υδατικής αιθανόλης χρησιμοποιήθηκε ως καύσιμο για τον πρώτο γερμανικό βαλλιστικό βλήμα στον κόσμο, το V-2.

Επί του παρόντος, το αλκοόλ έχει γίνει πιο κοινό. Ως καύσιμο χρησιμοποιείται σε κινητήρες εσωτερικής καύσης, για συσκευές θέρμανσης. Στα εργαστήρια, χύνεται σε μια λάμπα πνεύματος. Η καταλυτική οξείδωση της αιθανόλης χρησιμοποιείται για την παραγωγή φιάλων ζεστού νερού, τόσο στρατιωτικών όσο και τουριστικών. Το περιορισμένο αλκοόλ χρησιμοποιείται σε μίγμα με υγρό πετρελαϊκό καύσιμο λόγω της υγροσκοπικότητάς του.

Αιθανόλη στη χημική βιομηχανία

Η αιθανόλη χρησιμοποιείται ευρέως στη χημική βιομηχανία. Χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για την παραγωγή ουσιών όπως ο διαιθυλαιθέρας, το οξικό οξύ, το χλωροφόρμιο, το αιθυλένιο, η ακεταλδεΰδη, ο τετρααιθυλικός μόλυβδος, ο οξικός αιθυλεστέρας. Στη βιομηχανία χρωμάτων, η αιθανόλη χρησιμοποιείται ευρέως ως διαλύτης. Το αλκοόλ είναι το κύριο συστατικό των πλυντηρίων παρμπρίζ και αντιψυκτικών. Το αλκοόλ χρησιμοποιείται σε οικιακές χημικές ουσίες. Είναι μέρος των απορρυπαντικών και των καθαριστικών. Ειδικά συχνά βρίσκεται ως συστατικό στα υγρά για τη φροντίδα των υδραυλικών εγκαταστάσεων και του γυαλιού.

Αιθυλική αλκοόλη στην ιατρική

Η αιθυλική αλκοόλη μπορεί να αποδοθεί στα αντισηπτικά. Έχει επιζήμια αποτελέσματα σε όλες σχεδόν τις ομάδες μικροοργανισμών. Καταστρέφει τα κύτταρα βακτηρίων και μικροσκοπικών μυκήτων. Η χρήση αιθανόλης στην ιατρική είναι σχεδόν πανταχού παρούσα. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός παράγοντας αποξήρανσης και απολύμανσης. Λόγω των ιδιοτήτων μαυρίσματος, το αλκοόλ (96%) χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των χειρουργικών τραπεζιών και των χεριών του χειρουργού.

Η αιθανόλη είναι ένας διαλύτης φαρμάκων. Χρησιμοποιείται ευρέως για την κατασκευή βάμτων και εκχυλισμάτων από βότανα και άλλα φυτικά υλικά. Η ελάχιστη συγκέντρωση αλκοόλης στις ουσίες αυτές δεν υπερβαίνει το 18%. Συχνά η αιθανόλη χρησιμοποιείται ως συντηρητικό.

Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται επίσης για την άλεση. Κατά τη διάρκεια του πυρετού, παράγει ένα αποτέλεσμα ψύξης. Πολύ συχνά, το αλκοόλ χρησιμοποιείται για τη θέρμανση των συμπιεσμάτων. Ταυτόχρονα, είναι απολύτως ασφαλές, δεν υπάρχει ερυθρότητα και εγκαύματα στο δέρμα. Επιπλέον, η αιθανόλη χρησιμοποιείται ως αντιαφριστικό όταν τροφοδοτεί τεχνητά το οξυγόνο κατά τον αερισμό των πνευμόνων. Το αλκοόλ είναι επίσης ένα συστατικό της γενικής αναισθησίας, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περίπτωση έλλειψης φαρμάκων.

Είναι περίεργο, αλλά η ιατρική αιθανόλη χρησιμοποιείται ως αντίδοτο για δηλητηρίαση από τοξικές αλκοόλες, όπως μεθανόλη ή αιθυλενογλυκόλη. Η δράση του οφείλεται στο γεγονός ότι με την παρουσία αρκετών υποστρωμάτων το ένζυμο αλκοολική αφυδρογονάση εκτελεί μόνο ανταγωνιστική οξείδωση. Λόγω αυτού, μετά την άμεση πρόσληψη αιθανόλης, ακολουθώντας τοξική μεθανόλη ή αιθυλενογλυκόλη, παρατηρείται μείωση της τρέχουσας συγκέντρωσης των μεταβολιτών που δηλητηριάζουν το σώμα. Για τη μεθανόλη είναι μυρμηκικό οξύ και φορμαλδεΰδη και για την αιθυλενογλυκόλη είναι οξαλικό οξύ.

Βιομηχανία τροφίμων

Έτσι, πώς να πάρει την αιθανόλη ήταν επίσης γνωστή στους προγόνους μας. Αλλά χρησιμοποιήθηκε ευρύτατα μόνο τον 19ο και τον 20ό αιώνα. Μαζί με το νερό, η αιθανόλη αποτελεί τη βάση σχεδόν όλων των αλκοολούχων ποτών, κυρίως βότκα, τζιν, ρούμι, μπράντυ, ουίσκι, μπύρα. Το αλκοόλ βρίσκεται επίσης σε μικρές ποσότητες σε ποτά που λαμβάνονται με ζύμωση, για παράδειγμα, σε κεφίρ, κουϊσμ, κβας. Αλλά δεν θεωρούνται αλκοόλ, αφού η συγκέντρωση αλκοόλ σε αυτά είναι πολύ μικρή. Έτσι, η περιεκτικότητα σε αιθανόλη σε φρέσκια κεφίρ δεν υπερβαίνει το 0,12%. Αλλά αν εγκατασταθεί, η συγκέντρωση μπορεί να αυξηθεί στο 1%. Η αιθυλική αλκοόλη σε kvass είναι ελαφρώς μεγαλύτερη (έως 1,2%). Το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ περιέχεται στο κουϊσμό. Σε ένα φρέσκο γαλακτοκομικό προϊόν, η συγκέντρωσή του κυμαίνεται από 1 έως 3%, και σε καθυστέρηση φτάνει το 4,5%.

Η αιθυλική αλκοόλη είναι καλός διαλύτης. Αυτή η ιδιότητα επιτρέπει τη χρήση της στη βιομηχανία τροφίμων. Η αιθανόλη είναι ένας διαλύτης για τις γεύσεις. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό για ψημένα προϊόντα. Είναι καταχωρημένο ως συμπλήρωμα διατροφής E1510. Η αιθανόλη έχει ενεργειακή αξία 7,1 kcal / g.

Επίδραση της αιθανόλης στο ανθρώπινο σώμα

Παγκόσμια παραγωγή αιθανόλης. Αυτή η πολύτιμη ουσία χρησιμοποιείται σε πολλές περιοχές της ανθρώπινης ζωής. Τα αλκοολούχα βάμματα είναι μια θεραπεία. Οι χαρτοπετσέτες εμποτισμένες σε αυτή την ουσία χρησιμοποιούνται ως απολυμαντικό. Αλλά ποια είναι η επίδραση της αιθανόλης στο σώμα μας κατά την κατάποση; Είναι καλό ή κακό; Αυτά τα ερωτήματα απαιτούν λεπτομερή μελέτη. Όλοι γνωρίζουν ότι η ανθρωπότητα έχει καταναλώσει αλκοόλ εδώ και αιώνες. Αλλά μόνο τον τελευταίο αιώνα, το πρόβλημα του αλκοολισμού έχει γίνει μεγάλης κλίμακας. Οι πρόγονοί μας χρησιμοποίησαν μπύρα, μέλι και ακόμη και τώρα τόσο δημοφιλείς μπύρες, αλλά όλα αυτά τα ποτά περιείχαν ένα αδύναμο ποσοστό αιθανόλης. Επομένως, δεν θα μπορούσαν να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στην υγεία τους. Αλλά μετά τον Ντμίτρι Ιβάνοβιτς, ο Μεντελλέεφ αραιούσε το αλκοόλ με νερό σε ορισμένες αναλογίες, όλα άλλαξαν.

Επί του παρόντος, ο αλκοολισμός είναι ένα πρόβλημα σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου. Μόλις βρεθεί στο σώμα, το αλκοόλ έχει παθολογική επίδραση σχεδόν σε όλα τα όργανα χωρίς εξαίρεση. Ανάλογα με τη συγκέντρωση, τη δόση, την οδό εισόδου και τη διάρκεια της έκθεσης, η αιθανόλη μπορεί να εμφανίζει τοξικές και ναρκωτικές επιδράσεις. Μπορεί να διαταράξει το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος, συμβάλλει στην ανάπτυξη ασθενειών του πεπτικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένων των γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών. Κάτω από το ναρκωτικό αποτέλεσμα σημαίνει την ικανότητα του αλκοόλ να προκαλεί στοργή, ανυπαρξία στον πόνο και κατάθλιψη των λειτουργιών του κεντρικού νευρικού συστήματος. Επιπλέον, ένα άτομο έχει αλκοολική διέγερση, γρήγορα γίνεται εθισμένος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η υπερβολική χρήση αιθανόλης μπορεί να προκαλέσει κώμα.

Τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν πίνουμε αλκοολούχα ποτά; Ένα μόριο αιθανόλης είναι ικανό να επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Κάτω από τη δράση του αλκοόλ, η ενδορφίνη των ορμονών απελευθερώνεται στον πυρήνα του πυρήνα, και στους ανθρώπους με έντονο αλκοολισμό και στον φλοιό του φλοιού. Ωστόσο, παρόλα αυτά, η αιθανόλη δεν αναγνωρίζεται ως ναρκωτική ουσία, αν και παρουσιάζει όλες τις σχετικές ενέργειες. Η αιθυλική αλκοόλη δεν συμπεριλήφθηκε στον διεθνή κατάλογο ελεγχόμενων ουσιών. Και αυτό είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα, επειδή σε ορισμένες δόσεις, δηλαδή 12 γραμμάρια μιας ουσίας ανά κιλό σωματικού βάρους, η αιθανόλη οδηγεί πρώτα σε οξεία δηλητηρίαση και στη συνέχεια σε θάνατο.

Ποιες ασθένειες προκαλεί η αιθανόλη;

Το ίδιο το διάλυμα αιθανόλης δεν είναι καρκινογόνο. Ο κύριος μεταβολίτης της, η ακεταλδεΰδη, είναι μια τοξική και μεταλλαξιογόνος ουσία. Επιπλέον, έχει επίσης καρκινογόνες ιδιότητες και προκαλεί την ανάπτυξη καρκίνου. Οι ιδιότητές του μελετήθηκαν σε εργαστηριακές συνθήκες σε πειραματόζωα. Αυτές οι επιστημονικές εργασίες οδήγησαν σε πολύ ενδιαφέροντα, αλλά ταυτόχρονα και ανησυχητικά αποτελέσματα. Αποδεικνύεται ότι η ακεταλδεΰδη δεν είναι μόνο καρκινογόνος, μπορεί να βλάψει το DNA.

Η μακροχρόνια χρήση οινοπνευματωδών ποτών μπορεί να προκαλέσει ασθένειες όπως η γαστρίτιδα, η κίρρωση του ήπατος, το έλκος του δωδεκαδακτύλου, ο καρκίνος του στομάχου, ο οισοφάγος, το λεπτό έντερο και το ορθό, οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Η τακτική είσοδος αιθανόλης στο σώμα μπορεί να προκαλέσει οξειδωτική βλάβη στους εγκεφαλικούς νευρώνες. Λόγω της βλάβης στον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, πεθαίνουν. Η κατάχρηση αλκοολούχων ποτών οδηγεί σε αλκοολισμό και κλινικό θάνατο. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά οινόπνευμα, ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου αυξάνονται σημαντικά.

Αλλά αυτό δεν είναι όλες οι ιδιότητες της αιθανόλης. Η ουσία αυτή είναι φυσικός μεταβολίτης. Σε μικρές ποσότητες, μπορεί να συντίθεται στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Ονομάζεται πραγματικό ενδογενές αλκοόλ. Παράγεται επίσης ως αποτέλεσμα της διάσπασης των τροφών υδατανθράκων στο γαστρεντερικό σωλήνα. Μια τέτοια αιθανόλη ονομάζεται «υπό όρους ενδογενής αλκοόλη». Μπορεί ένας συνηθισμένος αναπνευστήρας να αναγνωρίσει το αλκοόλ, το οποίο συντέθηκε στο σώμα; Θεωρητικά αυτό είναι δυνατό. Η ποσότητα σπανίως υπερβαίνει τα 0,18 ppm. Αυτή η τιμή βρίσκεται στο κάτω μέρος των πιο προηγμένων οργάνων μέτρησης.