Επίδραση της αιθανόλης στο ανθρώπινο σώμα

"Το αλκοόλ έχει πολλά πρόσωπα, ένα προϊόν διατροφής, υγρό και καύσιμο, καθώς και ένα απολυμαντικό και παυσίπονο, ένα μέσο τόνωσης και καταστολής, ένα μέσο βελτίωσης της ευημερίας, το οποίο ωστόσο μπορεί να κατασπαράξει και να προκαλέσει εθισμό".

Δεν είναι μυστικό ότι οι αλκοόλες είναι πολύ επικίνδυνες για τον άνθρωπο, είναι δηλητήρια. Ένα από αυτά είναι η αιθυλική αλκοόλη. Είναι μέρος των αλκοολούχων ποτών. Αυτή η αλκοόλη δρα στην δηλητηρίαση του ανθρώπινου σώματος, αλλά όχι αμέσως, αλλά σταδιακά. Πώς ακριβώς εξετάζουμε περαιτέρω.

Υπάρχουν πολλά παγκόσμια προβλήματα στον κόσμο μας. Ένας από αυτούς είναι ο αλκοολισμός. Πρόκειται για ένα πολύ οξύ και πιεστικό πρόβλημα στον σύγχρονο κόσμο. Επί του παρόντος, όταν επιτρέπεται η πώληση και η κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών, το αλκοόλ αντικαθιστά ένα νόμιμο φάρμακο στην κοινωνία, το οποίο, όταν συστηματικά καταναλώνεται, προκαλεί εξάρτηση από το αλκοόλ (αλκοολισμός).

Ο αριθμός των ατόμων που καταναλώνουν αλκοόλ αυξάνεται κάθε χρόνο, με αποτέλεσμα να αυξάνεται και η παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών. Και επίσης ο αριθμός των ατόμων που πάσχουν από αλκοολισμό και άλλες σχετικές ασθένειες, υπονομεύοντας σημαντικά την ανθρώπινη υγεία.

Η σύγχρονη κοινωνία αντιμετωπίζει ένα τέτοιο πρόβλημα όπως ο αλκοολισμός των παιδιών. Σύμφωνα με τις στατιστικές, κατανέμεται ευρέως στα παιδιά των γυμνασίων. Το χειρότερο είναι ότι, για τα παιδιά αυτής της ηλικίας, η κατανάλωση οινοπνεύματος θεωρείται περισσότερο κανόνας παρά εξαίρεση και ορισμένοι απλά δεν σκέφτονται την αναψυχή χωρίς ένα μπουκάλι μπύρα.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι ο αλκοολισμός οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες όχι μόνο για τους ίδιους τους αλκοολικούς, αλλά και για τους απογόνους τους (μπορεί να γεννήσουν κατώτερα ή καθυστερημένα παιδιά) και όταν υπό την επήρεια οινοπνεύματος, ένα άτομο μπορεί να κάνει απερίσκεπτες ενέργειες, δρόμους και εγκλήματα.

Το θέμα της εργασίας είναι η επίδραση της αιθυλικής αλκοόλης στο ανθρώπινο σώμα.

Σκοπός της εργασίας είναι η μελέτη της επίδρασης της αιθυλικής αλκοόλης στο ανθρώπινο σώμα,

1. Η μελέτη της βιβλιογραφίας σχετικά με το εν λόγω πρόβλημα.

2. Μελέτη της ιστορίας της εμφάνισης του αλκοόλ και της κατανομής του.

3. Η μελέτη των σταδίων της διέλευσης του αλκοόλ στο ανθρώπινο σώμα.

4. Διεξαγωγή πειράματος για τη μελέτη της αλληλεπίδρασης των οργανικών ουσιών και της αιθυλικής αλκοόλης.

1. Η ιστορία της εμφάνισης και της εξάπλωσης του αλκοόλ

Η βάση της απόκτησης οποιωνδήποτε αλκοολούχων ποτών είναι η διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης των σακχάρων, δηλαδή η διάσπαση τους στο υδάτινο περιβάλλον υπό την επίδραση των ενζύμων μικροοργανισμών χωρίς τη χρήση οξυγόνου.

Η διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης ήταν πιθανώς ανοιχτή ακόμα και στη Μεσολιθική (8000-6000 π.Χ., Ε.). Υπάρχουν αποδείξεις για τις απλούστερες μορφές οινοποίησης, που χρονολογούνται από αυτή τη στιγμή. Το ζυθοποιείο έχει σχεδόν τόσο μεγάλη ιστορία. Το αμπέλι ήταν η πιο συχνή πηγή αλκοολούχων ποτών στην κοιλάδα του Νείλου και στη Μεσοποταμία (νωρίτερα 2000 π.Χ.). Η ημερομηνία της παλάμης και της παλάμης ήταν επίσης δημοφιλείς πρώτες πηγές κρασιού.

Αν και το αμπέλι είναι ιστορικά η κύρια πηγή αλκοολούχων ποτών και μέχρι στιγμής διατηρεί τον κυρίαρχο ρόλο, πολλά άλλα φυτικά είδη που φέρουν ζάχαρη χρησιμοποιούνται από διαφορετικούς λαούς. Για την κατάλληλη επεξεργασία είναι οι ρίζες, οι μίσχοι, τα φύλλα και ακόμη και τα λουλούδια. Ο συνολικός αριθμός μονάδων παραγωγής αλκοόλης είναι αρκετά μεγάλος, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς είναι τοπικής σημασίας. Χρησιμοποιείται ευρύτερα περίπου 40 είδη.

Η παραγωγή κρασιού και η ζυθοποιία έχουν διαδραματίσει τεράστιο ρόλο στην ανάπτυξη διαφόρων πολιτισμών. Η μυθολογία είναι γεμάτη με αναφορές σε αμπέλια και φυλακές προς τιμήν των θεών. Η εξάπλωση του κρασιού και η κουλτούρα της αμπέλου συνδέεται ενδεχομένως με τη συμβολική συσχέτιση του κόκκινου χρώματος με το αίμα και την επίδραση που παράγει ο οίνος σε ένα άτομο. Τουλάχιστον στη χριστιανική θρησκεία έχει λάβει μια κανονική ενσάρκωση.

Πιθανόν, στην Ευρώπη (πρώτα στην Ελλάδα, και αργότερα στη Ρώμη), η αμπελουργία διείσδυσε από την Αίγυπτο και τη Μεσοποταμία. Ο κλάδος αυτός έχει γίνει τόσο σημαντικός ώστε ένας από τους Έλληνες θεούς Διονύσιος (Βάκχος) να γίνει ο θεός της αμπελουργίας και της οινοποίησης. Το γλυκό αρωματικό κρασί του αρχαίου κόσμου - οι αβινίτες έγιναν πριν από 2500 χρόνια.

Η διαδικασία παρασκευής σιτηρών από δημητριακά χρονολογείται από τον πολιτισμό των Σουμέρων (περίπου 3000 χρόνια π.Χ.). Αρχικά, η μπύρα χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο, ειδικότερα - ως φάρμακο για τη λέπρα. Διατηρημένες πληροφορίες για την τεχνολογία κατασκευής μπύρας στην αρχαία Αίγυπτο για τα έτη 2000 π.Χ. ε.

Ο παλιός αραβικός μύθος λέει ότι, ως κάποιος αλχημιστής, αναζητώντας το «ελιξίριο της ζωής», άρχισε να ξεπερνά το παλιό κρασί, στο οποίο πρόσθεσε επιτραπέζιο αλάτι και έλαβε αλκοόλ. Δοκίμασε και βρήκε ένα μεθυστικό αποτέλεσμα. Καταπληκτικός από τις εκπληκτικές ιδιότητες του αλκοόλ για να απομακρύνει τη θλίψη και να αναζωογονήσει, ο αλχημιστής αποφάσισε ότι κατάφερε να ανακαλύψει το "νερό της ζωής". Ωστόσο, ήταν μόνο το αιθύλιο, ή το κρασί, το αλκοόλ (αιθανόλη, ή C2H5OH αλκοόλη). Η αιθανόλη χρησιμοποιήθηκε από τον ιταλικό αλχημιστή Raymond Lyuli (1235-1315) ως φάρμακο που ονομάζεται "ζωογόνος σταγόνα". Το 1350, ο ιρλανδικός διοικητής Savage προσπάθησε αρχικά να αυξήσει το πνεύμα των πολεμιστών του με ένα ποτό aquavit, το πρωτότυπο της βότκας μας. Αλλά σύντομα οι ύμνοι της έπαινο αντικαταστάθηκαν από τις κατάρες εναντίον της αιθανόλης - αυτός ο «μεγάλος ψεύτης», που ονομάζεται «πανούκλα του ΧΧ αιώνα».

Ο διάσημος ταξιδιώτης Ν. Ν. Μικλούχο-Μακλάι παρατήρησε τους Παπούσιους της Νέας Γουινέας, οι οποίοι εξακολουθούσαν να μην μπορούν να πυρπολήσουν, αλλά που ήδη γνώριζαν πώς να φτιάχνουν ποτά. Τον 6ο και τον 7ο αιώνα οι Άραβες άρχισαν να λαμβάνουν καθαρό οινόπνευμα και το ονόμαζαν «al kogol», που σημαίνει «μεθυστικό». Το πρώτο μπουκάλι βότκα έγινε από τον αραβικό Ragez το 860. Απόσταξη του κρασιού για να πάρει το αλκοόλ δραματικά επιδεινωμένη μεθυστική κατάσταση. Είναι πιθανό ότι αυτός ήταν ο λόγος για την απαγόρευση κατανάλωσης αλκοόλ από τον ιδρυτή του Ισλάμ (μουσουλμανική θρησκεία) Mohammed (Mohammed, 570-632). Αυτή η απαγόρευση συμπεριλήφθηκε στη συνέχεια στον κώδικα των μουσουλμανικών νόμων - το Κοράνι (7ος αιώνας). Από τότε, για δώδεκα αιώνες, οι μουσουλμανικές χώρες δεν έπιναν αλκοόλ και οι αποστάτες αυτού του νόμου (μεθυσμένοι) τιμωρήθηκαν αυστηρά.

Αλλά ακόμη και στις ασιατικές χώρες, όπου η κατανάλωση κρασιού απαγορεύεται από τη θρησκεία (το Κοράνι), η λατρεία του κρασιού ακμάζει και τραγουδιέται σε στίχους.

Κατά τον Μεσαίωνα στη Δυτική Ευρώπη, έμαθαν επίσης πώς να αποκτήσουν ισχυρά οινοπνευματώδη ποτά με εξάχνωση του κρασιού και άλλων ζαχαρωδών υγρών που έχουν υποστεί ζύμωση. Σύμφωνα με το μύθο, για πρώτη φορά αυτή η επιχείρηση εκτελέστηκε από τον Ιταλό αλχημιστή μοναχό Valentius. Έχοντας δοκιμάσει το νεοαποκτηθέν προϊόν και έπεσε σε κατάσταση έντονης αλκοολικής δηλητηρίασης, ο αλχημιστής δήλωσε ότι είχε ανακαλύψει ένα θαυμαστό ελιξίριο που κάνει τον γέρο νεαρό, κουρασμένο και έντονο, και λαχταρούσε για χάρη.

Έκτοτε, τα ισχυρά οινοπνευματώδη ποτά εξαπλώθηκαν γρήγορα σε όλες τις χώρες του κόσμου, κυρίως λόγω της συνεχώς αυξανόμενης βιομηχανικής παραγωγής αλκοόλης από φθηνές πρώτες ύλες (πατάτες, απόβλητα παραγωγής ζάχαρης κλπ.). Το αλκοόλ έφτασε τόσο γρήγορα ώστε σχεδόν κανένας καλλιτέχνης, συγγραφέας ή ποιητής δεν παρακάμπτει αυτό το θέμα. Τέτοιοι είναι οι ζωγραφικοί πίνακες μεθυσμού πάνω στα καμβά των παλαιών Ολλανδών, Ιταλών, Ισπανών και Γερμανών καλλιτεχνών. Η κακή δύναμη του αλκοολισμού έγινε κατανοητή από πολλούς προοδευτικούς ανθρώπους της εποχής τους. Ο διάσημος θρησκευτικός μεταρρυθμιστής εκείνων των χρόνων, Μάρτιν Λούθερ, έγραψε: «Κάθε χώρα πρέπει να έχει δικό της διάβολο, ο γερμανικός διάβολος μας είναι καλό βαρέλι κρασιού».

Εντούτοις, ο κατάλογος των διάσημων συντηρητών της Ελλάδας (ένας από αυτούς ήταν το παρατσούκλι "χοάνη") έχει επιζήσει μέχρι σήμερα. Υποστηρίζεται ότι ο πρωθυπουργός της Αγγλίας Πίττ νεότερος (1759-1806) έπινε καθημερινά ένα φαινομενικό ποσό κρασιού και ο Πολωνός βασιλιάς Boleslaw I The γενναίος (βασιλεύει το 992-1025) φέρεται να ονομάστηκε από τους Γερμανούς "μπύρα και ψωμί".

Η εξάπλωση της μεθυσίας στη Ρωσία συνδέεται με την πολιτική των άρχουσων τάξεων. Δημιουργήθηκε ακόμη μια άποψη ότι η μέθη είναι κατά πάσα πιθανότητα μια αρχαία παράδοση του ρωσικού λαού. Ταυτόχρονα αναφέρθηκαν στα λόγια του χρονικού: «Η χαρά στη Ρωσία είναι piti». Αλλά αυτό είναι συκοφαντική εναντίον του ρωσικού έθνους. Ο ρώσος ιστορικός και εθνογράφος, γνώστης των εθίμων και των έθιμων του λαού, ο καθηγητής Ν. Ι. Κωστομάροφ (1817-1855), αντέκρουσε εντελώς αυτήν την άποψη. Αποδείχθηκε ότι στην Αρχαία Ρωσία έπιναν πολύ λίγα. Μόνο σε επιλεγμένες διακοπές έψαχναν μελιού, μπράγκο ή μπύρα, το φρούριο του οποίου δεν ξεπερνούσε τους 5-10 βαθμούς. Η Χάρκα ξεκίνησε σε έναν κύκλο και κάθε ένας έπινε μερικές γουλιές. Τις καθημερινές δεν υποτίθεται ότι δεν είχε αλκοόλ και η μέθη θεωρήθηκε η μεγαλύτερη ντροπή και αμαρτία.

Αλλά από τον 16ο αιώνα ξεκίνησε η μαζική εισαγωγή βότκας και κρασιού από το εξωτερικό. Κάτω από τον Ivan IV και τον Boris Godunov δημιουργήθηκαν "ταβέρνες πριγκίπισσας", που έφεραν πολλά χρήματα στο δημόσιο ταμείο. Ωστόσο, ακόμη και τότε προσπάθησαν να περιορίσουν την κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών. Έτσι, το 1652 εκδόθηκε διάταγμα "να πουλήσει βότκα για ένα άτομο σε έναν άνθρωπο". Απαγόρευσε να δώσει το κρασί σε «pituhs» (δηλ. Σε πότες), καθώς και σε όλους κατά τη διάρκεια νηστείας, τις Τετάρτες, τις Παρασκευές και τις Κυριακές. Ωστόσο, λόγω οικονομικών εκτιμήσεων, έγινε σύντομα μια τροποποίηση: "για να γίνει ένας μεγάλος κυρίαρχος στο θησαυροφυλάκιο να αποκομίσει κέρδος, μην απομακρύνετε τα pituchs από το ναυπηγείο", πράγμα που υποστήριζε πραγματικά τη μέθη.

Από το 1894, η πώληση βότκας έχει γίνει βασιλικό μονοπώλιο.

Ως φάρμακο, η αλκοόλη (αιθυλική αλκοόλη) στην ιατρική έχει χάσει πολύ την αξία της και χρησιμοποιείται μόνο ως βάση για την παρασκευή μικρής ποσότητας φαρμάκων και ως απολυμαντικό.

Έτσι, η κατανάλωση αλκοόλ στην κοινωνία είναι παραδοσιακή.

Οι εμπειρογνώμονες της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας πιστεύουν ότι αν η κατανάλωση καθαρής αλκοόλης κατά κεφαλήν υπερβαίνει τα 8 λίτρα, τότε είναι ήδη επικίνδυνη για το έθνος και το γονίδιο του.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία το 1984, η κατανάλωση καθαρού οινοπνεύματος κατά κεφαλήν ανήλθε σε 10,45 λίτρα στη Ρωσία στο σύνολό της και σε 9,47 λίτρα στη Δημοκρατία του Ταταρστάν. Στη συνέχεια, η κυβέρνηση της ΕΣΣΔ αποφάσισε να μειώσει την παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών.

Σύμφωνα με το Goskomstat της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η κατανάλωση καθαρής αλκοόλης κατά κεφαλήν στη Ρωσία το 2001 ήταν 8,3 λίτρα (λαμβάνοντας υπόψη τον παράνομο κύκλο των αλκοολούχων ποτών) και σύμφωνα με εκτιμήσεις των Ρώσων ιατρών, ο αριθμός αυτός φτάνει τα 15 λίτρα.

Τα τελευταία 20 χρόνια, η δομή της κατανάλωσης αλκοόλ έχει υποστεί σημαντικές αλλαγές. Στη δεκαετία του '80, ο συνολικός όγκος αλκοολούχων ποτών που καταναλώθηκε από τον πληθυσμό της Ρωσίας, το 39% ήταν ισχυρά ποτά (βότκα - 38%, κονιάκ - 1%), 61% - ποτά χαμηλής ποιότητας (σταφύλι, φρούτα και μούρα, σαμπάνια). Το 2001, η δομή του αλκοόλ που καταναλώνεται στη Ρωσία κυριαρχείται από τα ισχυρά ποτά - 65%, ενώ το ποσοστό του ασθενούς αλκοόλ είναι μόνο 35%. Επιπλέον, η σκιώδης αγορά ή, πιο συγκεκριμένα, η μη καταγεγραμμένη κατανάλωση οινοπνεύματος συνίσταται σήμερα και σε ισχυρά ποτά - πρόκειται για παράνομη βότκα, φεγγαρόπι και διάφορα αλκοολούχα υγρά που καταναλώνονται από ορισμένα τμήματα του πληθυσμού ως υποκατάστατα αλκοολούχων προϊόντων.

2. Περιγραφή της αιθανόλης από την άποψη της χημείας

Φυσικές ιδιότητες. Η αιθυλική αλκοόλη (αιθανόλη C2H5OH) είναι ένα άχρωμο υγρό με χαρακτηριστική οσμή και σημείο βρασμού 78,3 βαθμών Κελσίου. Εύφλεκτο

Δομή Ένα μόριο αιθανόλης αποτελείται από ρίζα υδρογονάνθρακα αιθυλίου συνδεδεμένη σε μία ομάδα υδροξυλίου.

Το οξυγόνο της υδρογονομάδας προσελκύει στον εαυτό της την πυκνότητα ηλεκτρονίων του υδρογόνου υδρογόνου και του γειτονικού ατόμου άνθρακα. Στο οξυγόνο, ένα μερικώς αρνητικό φορτίο, στο υδρογόνο, εν μέρει θετικό, ένα άτομο άνθρακα αποκαθιστά την ηλεκτρονική πυκνότητα λόγω του υδρογόνου και των ατόμων άνθρακα που συνδέονται με αυτό. Το άτομο οξυγόνου της ομάδας υδροξυλίου έχει δύο μοναδικά ζεύγη ηλεκτρονίων, τα οποία καθιστούν δυνατή τη δημιουργία δεσμών υδρογόνου μεταξύ μορίων. Ως εκ τούτου, η αιθανόλη έχει μια μοναδική διαλυτότητα και αναμειγνύεται με νερό σε οποιαδήποτε αναλογία, έχει υψηλή ικανότητα διείσδυσης.

Η αιθανόλη είναι η απόλυτη μονοβασική αλκοόλη.

Παραλαβή. Ο κύριος τρόπος για τη λήψη αιθανόλης είναι η ζύμωση της γλυκόζης, υπό τη δράση των ενζύμων (οργανικοί καταλύτες πρωτεϊνικής φύσης):

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

Χημικές ιδιότητες Η αιθυλική αλκοόλη, καθώς και άλλες αλκοόλες, χαρακτηρίζονται από βασικές και όξινες ιδιότητες. Οξικές ιδιότητες είναι δυνατές λόγω του ατόμου υδρογόνου της ομάδας υδροξυλίου, αλλά αυτές οι ιδιότητες είναι πολύ αδύναμες σε σύγκριση με τις όξινες ιδιότητες του νερού.

α) Οξικές ιδιότητες

Οι οξειδωτικές ιδιότητες των αλκοολών είναι δυνατές μόνο με μέταλλα αλκαλίων και αλκαλικών γαιών.

2C2H5OH + 2Na = 2C2H5ONa + H2 β) Κύριες ιδιότητες

Αλληλεπίδραση με αλογονίδια υδρογόνου

C2H5OH + HBr = C2H5Br + Η2Ο γ) οξείδωση

Με πλήρη οξείδωση, απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα θερμότητας, λόγω της οποίας η αιθανόλη είναι ένα έντονα πολύτιμο προϊόν (κατά την οξείδωση 1 mol αιθανόλης απελευθερώνεται ενέργεια 1370 kJ).

C2H5OH + 302 = 2CO2 + 3H2O + Q

Οι αλκοόλες σχηματίζουν αλδεΰδες ή καρβοξυλικά οξέα.

C2H5OH + CuO = CH3CHO + Η2Ο + Cu g) αφυδάτωση

- διαμοριακό. όταν θερμαίνεται σε όχι περισσότερο από 140 βαθμούς Κελσίου και παρουσία πυκνού θειικού οξέος

2C2H5OH = C2H5-O-C2H5 + Η2Ο

- ενδομοριακό. όταν θερμαίνεται πάνω από 140 βαθμούς Κελσίου, παρουσία πυκνού θειικού οξέος

C2H5OH = C2H4 + Η2Ο

Εφαρμογή. Η αιθανόλη χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή συνθετικού καουτσούκ, φαρμάκων, χρησιμοποιείται ως διαλύτης, αποτελεί μέρος χρωμάτων και βερνικιών, προϊόντων αρωματοποιίας. Στην ιατρική, η αιθυλική αλκοόλη - το πιο σημαντικό απολυμαντικό. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών.

3. Η πορεία του αλκοόλ στους ανθρώπους

Παρακολουθήστε το πέρασμα της αιθανόλης στο ανθρώπινο σώμα: α) διείσδυση μέσω του στόματος και του οισοφάγου στο στομάχι.

Κάνοντας τη βλεννογόνο στο στόμα, τον φάρυγγα, τον οισοφάγο, εισέρχεται στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Οι αλλαγές σε ορισμένα μέρη του πεπτικού συστήματος αρχίζουν στην στοματική κοιλότητα, όπου το αλκοόλ καταστέλλει την έκκριση και αυξάνει το ιξώδες του εκκρινόμενου και καταπιεσμένου σάλιου. Σε αντίθεση με πολλές άλλες ουσίες, το αλκοόλ απορροφάται γρήγορα και πλήρως στο στομάχι. Η βλεννογόνος μεμβράνη του στομάχου ερεθίζεται από την περίσσεια αλκοόλης και η λειτουργία του στομάχου διαταράσσεται.

Περίπου 20% κάθε αλκοολούχου ποτού απορροφάται στο στομάχι και 80% στο έντερο.

Η σύνθεση του γαστρικού υγρού που εκκρίνεται από το αλκοόλ αλλάζει σημαντικά: γίνεται πολύ υδροχλωρικό οξύ και λίγη πεψίνη, ένα ένζυμο που διασπά τις πρωτεΐνες, με αποτέλεσμα την αλλαγή του μεταβολισμού των πρωτεϊνών. Εάν το αλκοόλ επενεργεί επί του διαλύματος πρωτεΐνης κοτόπουλου, η πρωτεΐνη αναδιπλώνεται μη αναστρέψιμα, δηλ. Εμφανίζεται μετουσίωση (καταστροφή της φυσικής δομής της πρωτεΐνης). Λόγω αυτού, το αλκοόλ χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό.

Το οξύ προκαλεί επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο, το οποίο μπορεί να προκαλέσει πόνο σε αυτό και συμβάλλει στην ανάπτυξη γαστρίτιδας. Η τακτική κατανάλωση αλκοόλ για την αύξηση της όρεξης οδηγεί σε ατροφία του στομάχου (μείωση του μεγέθους του στομάχου).

β) απορρόφηση στο αίμα,

Εύκολα ξεπερνώντας τις βιολογικές μεμβράνες, σε περίπου μία ώρα φτάνει τη μέγιστη συγκέντρωσή του στο αίμα. Τα βιολογικά μόρια αιθυλικής αλκοόλης μπορούν εύκολα να ξεπεραστούν από τα μόρια αιθανόλης λόγω του μικρού τους μεγέθους, της ασθενούς πόλωσης, του σχηματισμού δεσμών υδρογόνου με μόρια νερού και της καλής διαλυτότητας αλκοόλης στα λίπη. Πιστεύεται ότι εάν τρώτε άφθονα λιπαρά τρόφιμα, τότε η διείσδυση της αιθανόλης είναι μικρότερη, δεν είναι, η διαδικασία απλά εκτείνεται με την πάροδο του χρόνου.

Ας κάνουμε την ακόλουθη εμπειρία. Πάρτε δύο ποτήρια. Σε ένα ρίχνουμε αιθυλική αλκοόλη, και στο άλλο νερό, ένα χιλιοστόλιτρο σε κάθε ένα. Βγάζουμε τα γυαλιά σε ένα φίλτρο χαρτιού και βλέπουμε ότι το αλκοόλ κινείται μέσα από το χαρτί ταχύτερα από το νερό. Αυτό οφείλεται στην ταχύτερη μετακίνηση των μορίων αλκοόλης και στην ταχύτερη διείσδυσή του στα μόρια του χαρτιού.

Αυτή η ιδιότητα του αλκοόλ χρησιμοποιείται σε μια λάμπα πνεύματος.

γ) εισαγωγή στα λειτουργικά συστήματα του σώματος,

Η επόμενη διαδρομή γίνεται από το αλκοόλ στο ανθρώπινο σώμα: απορροφάται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, διαλύεται καλά στο ενδοκυτταρικό υγρό, το αλκοόλ εισέρχεται σε όλα τα κύτταρα του σώματος, ειδικά ενεργά στον εγκέφαλο και στον ιστό του ήπατος.

Στο σώμα ενός ατόμου που δεν πίνει, η συγκέντρωση της αιθανόλης στο αίμα είναι σταθερή - 0,003 έως 0,006%. Κατά τη λήψη αλκοόλ, ως αποτέλεσμα των βιοχημικών αντιδράσεων του σώματος, η συγκέντρωση αυξάνεται (3 ποτήρια βότκα - 0,01%, 24 ποτήρια - 0,5%). Ο οργανισμός γρήγορα εξοικειώνεται με αυξημένα επίπεδα αιθανόλης στο αίμα (εθισμός στα ναρκωτικά), ενώ μειώνει τη συγκέντρωση, το σώμα αντιδρά με οδυνηρές αλλαγές (hangover). Η αυξημένη περιεκτικότητα σε αιθανόλη προκαλεί σπασμό των αιμοφόρων αγγείων και του καρδιακού μυός, υπάρχει πιθανότητα αγγειακής απόφραξης και οξείας καρδιακής ανεπάρκειας.

Όταν η ποσότητα αλκοόλης στο αίμα είναι 0,04-0,05%, ο εγκεφαλικός φλοιός σβήνει, το άτομο χάνει τον έλεγχο του εαυτού του, χάνει την ικανότητα να λογίζεται έξυπνα.

Όταν η συγκέντρωση αλκοόλης στο αίμα του 0,1% καταστέλλει τα βαθύτερα τμήματα του εγκεφάλου που ελέγχουν την κίνηση. Τα ανθρώπινα κινήματα γίνονται αβέβαια και συνοδεύονται από χαλαρή χαρά, αναβίωση, ανησυχία. Ωστόσο, το 15% των ανθρώπων το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει απείθεια, επιθυμία ύπνου. Καθώς αυξάνεται το επίπεδο αλκοόλ στο αίμα, η ικανότητα του ατόμου στην ακουστική και οπτική αντίληψη εξασθενεί, η ταχύτητα των κινητικών αντιδράσεων μειώνεται.

Η συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα 0,2% επηρεάζει τις περιοχές του εγκεφάλου που ελέγχουν τη συναισθηματική συμπεριφορά ενός ατόμου. Την ίδια στιγμή, τα βασικά ένστικτα ξυπνούν, μια ξαφνική επιθετικότητα εμφανίζεται.

Με μια συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα του 0,3% των ανθρώπων, αν και είναι συνειδητοί, δεν καταλαβαίνουν αυτό που βλέπουν και ακούν. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται αλκοολική σκοτεινιά.

Η περιεκτικότητα σε αλκοολικό αίμα 0,4% οδηγεί σε απώλεια συνείδησης. Το μεθυσμένο άτομο πέφτει στον ύπνο, η αναπνοή του γίνεται ανομοιογενής, συμβαίνει ακούσια εκκένωση της ουροδόχου κύστης. Η ευαισθησία απουσιάζει.

Όταν η συγκέντρωση αλκοόλης στο αίμα είναι 0,6-0,7%, μπορεί να συμβεί θάνατος.

Με το αίμα, το αλκοόλ προκαλεί την επέκταση των περιφερειακών αγγείων. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει μια αίσθηση ζεστασιάς. Ωστόσο, η εντατική μεταφορά θερμότητας που συμβαίνει, αν και υποκειμενικά και ευχάριστα, είναι αντικειμενικά επικίνδυνη, καθώς η θερμορύθμιση παραβιάζεται και ένα άτομο μπορεί να παγώσει μέχρι θανάτου, επειδή χάνει θερμότητα και χωρίς να αισθάνεται κρύο, δεν λαμβάνει τις κατάλληλες προφυλάξεις.

Το αλκοόλ κυκλοφορεί στο αίμα για 5-7 ώρες.

Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι με τη διακοπή των λειτουργιών των κυττάρων, προκαλεί το θάνατό τους: όταν καταναλώνονται 100g. Η μπύρα σκοτώνει περίπου 3.000 κύτταρα εγκεφάλου, 100 γραμμάρια. κρασί - 500, 100g. vodka - 7500, η επαφή των ερυθροκυττάρων με μόρια αλκοόλης οδηγεί σε πήξη των κυττάρων του αίματος.

Το αλκοόλ επηρεάζει γρήγορα τον εγκέφαλο, επιβραδύνοντας τη δραστηριότητα των νευρικών κυττάρων. Το αλκοόλ αλλάζει τη δομή των τοιχωμάτων των κυττάρων και διακόπτει τη μετάδοση των νευρικών σημάτων. Έτσι, τα αντανακλαστικά βλάπτονται. Υπάρχει δηλητηρίαση. Το σώμα χάνει αργά την ευαισθησία. Καθώς αυξάνεται η αναλογία κυκλοφορούντος αλκοόλ στο αίμα, το επίπεδο της βλάβης αυξάνεται. Χρειάζεται χρόνος για να αναρρώσει το νευρικό σύστημα. Το αλκοόλ κρατιέται πολύ στον εγκέφαλο. Βρίσκεται αμετάβλητη και μετά από 20 ημέρες χρήσης.

Κατανομή δύο φάσεων της δράσης του αλκοόλ στο κεντρικό νευρικό σύστημα:

1) Η φάση του ενθουσιασμού, που χαρακτηρίζεται από ευφορία, αίσθημα σθένος και ένταση ισχύος, αποθάρρυνση, μείωση της αυτοκριτικής. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης διαταράσσεται ο μεταβολισμός των νευρώνων του εγκεφαλικού φλοιού (CGM), η ποσότητα της σεροτονίνης μειώνεται, η απέκκριση της αδρεναλίνης, η νορεπινεφρίνη, η ντοπαμίνη αυξάνεται, τα οποία μεταβολίζονται ενεργά στο στάδιο αυτό. ενεργοποιείται ενδογενές οπιοειδές σύστημα: υπάρχει απελευθέρωση εγκεφαλινών, ενδορφινών, εξαιτίας των οποίων αλλάζει η ανθρώπινη στάση.

2) Η φάση της καταπίεσης, η ευφορία έχει αντικατασταθεί από δυσφορία, ο λόγος είναι η μείωση του μεταβολισμού της νορεπινεφρίνης και της ντοπαμίνης, η αυξημένη συγκέντρωση της οποίας προκαλεί την κατάθλιψη και την κατάθλιψη του ΚΝΣ.

Αυτές οι αλλαγές στο κεντρικό νευρικό σύστημα οδηγούν σε ανεπαρκή συμπεριφορά: στην παγκόσμια αγάπη ή αντιστρόφως στο γενικό μίσος, που συχνά οδηγεί σε επιθετικότητα, που μερικές φορές οδηγεί σε ένα έγκλημα. Ένα έγκλημα που διαπράττεται ενώ είναι σε κατάσταση μέθης δεν μαλακώνει την ενοχή, αλλά αποτελεί επιβαρυντική περίσταση από το νόμο.

Μόλις βρεθούν στους πνεύμονες, το οινόπνευμα βλάπτει τον ιστό τους, καθιστώντας τον ευάλωτο σε μικρόβια που προκαλούν ασθένεια των πνευμόνων. D) μετασχηματισμό στο ήπαρ.

Στο ήπαρ, συμβαίνει εξουδετέρωση τοξικών ουσιών που εισέρχονται στο αίμα.

Το συκώτι καταστρέφει (οξειδώνει) το αλκοόλ με σχεδόν σταθερό ρυθμό: συνήθως περίπου 0,5 λίτρα μπύρας ανά ώρα. Ως αποτέλεσμα, αυτή η διαδικασία καλύπτει περίπου το 90% της αλκοόλης, σχηματίζοντας διοξείδιο του άνθρακα και νερό ως τελικά προϊόντα. Το υπόλοιπο 10% εξαλείφεται μέσω των πνευμόνων, με ιδρώτα.

Εάν η κατανάλωση αλκοόλ υπερβαίνει την ικανότητα του ήπατος, τα κύτταρα αφυδατώνονται, με αποτέλεσμα το αλκοόλ να παραμένει στο αίμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σε αλκοολικούς, εμφανίζεται εκφυλισμός του ήπατος - τα εκκριτικά κύτταρα αντικαθίστανται από συνδετικό ιστό. Αυτό οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες (κίρρωση ή καρκίνο του ήπατος), που συχνά οδηγούν σε θάνατο.

Ανά ημέρα, το ήπαρ μπορεί να χρησιμοποιήσει 20 g αιθανόλης σε νερό και διοξείδιο του άνθρακα:

C2H5OH + 302 = 2CO2 + 3Η2Ο

Με μεγαλύτερη ποσότητα, δεν αντιμετωπίζει την πλήρη οξείδωση, επομένως η αιθανόλη μερικώς οξειδώνεται σε ακεταλδεΰδη:

C2H5OH + [Ο] = CH3CHO + Η2Ο

Περαιτέρω, η αλδεΰδη μπορεί να οξειδωθεί προς οξικό οξύ:

C2H5CHO + [Ο] = CH3CHO + ΗΟ

Ας κάνουμε τα ακόλουθα πειράματα για την οξείδωση της αιθυλικής αλκοόλης:

Σε ένα φλιτζάνι πορσελάνης ρίχνουμε τρία ml αλκοόλης και το αφήνουμε να πυροδοτηθεί, θα οξειδωθεί πλήρως προς διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Ταυτόχρονα, απελευθερώνεται τεράστια ποσότητα ενέργειας, δεδομένου ότι το αλκοόλ είναι μια ουσία υψηλής θερμιδικής αξίας. Η χρήση αλκοόλ σε συσκευές θέρμανσης και οινοπνευματωδών ποτών στο εργαστήριο βασίζεται σε αυτή την ιδιότητα.

2) μερική οξείδωση

Για ήπια οξείδωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ουσίες - οξειδωτικούς παράγοντες, όπως το οξείδιο του χαλκού. Για να γίνει αυτό, παίρνουμε το σύρμα χαλκού, το στρίβουμε με τη μορφή σπειροειδούς, ανάβουμε ένα φως λάμπα στη φλόγα, θα καλυφθεί με μια μαύρη επίστρωση οξείδιο του χαλκού. Στη συνέχεια βάζουμε το καλώδιο σε ένα ποτήρι με αλκοόλ, έτσι το κάνουμε αρκετές φορές, το σύρμα χαλκού αποκαθίσταται και η μυρωδιά στο γυαλί γίνεται συγκεκριμένη - οξική αλδεΰδη.

Το αλκοόλ μπορεί επίσης να οξειδωθεί με διχρωμικό κάλιο (K2Cr2O7).

Πάρτε ένα διάλυμα πέντε τοις εκατό διχρωμικό κάλιο, προσθέστε ένα δεκαπέντε τοις εκατό διάλυμα θειικού οξέος και μερικές σταγόνες αλκοόλ. Ήδη σε θερμοκρασία δωματίου in vitro το διάλυμα σταδιακά αλλάζει χρώμα από πορτοκαλί σε πράσινο, καθώς εμφανίζονται ιόντα χρωμίου (Cr + 3):

3C2H5OH + K2Cr2O7 + 4H2S04 = 3C2H4O + K2S04 + Cr2 (SO4) 3 + 7H2O

Αυτή η αντίδραση χρησιμοποιείται από την αστυνομία της κυκλοφορίας στους σωλήνες δείκτη.

ε) απομάκρυνση από το σώμα.

Έτσι, το αλκοόλ στο σώμα:

Παρέχει στον οργανισμό ενέργεια (το αλκοόλ έχει υψηλή ενεργειακή αξία, αλλά δεν περιέχει θρεπτικά συστατικά).

Λειτουργεί ως αναισθητικό στο κεντρικό νευρικό σύστημα, επιβραδύνοντας το έργο του και μειώνοντας την αποτελεσματικότητά του.

Διεγείρει την παραγωγή ούρων. Με μια μεγάλη πρόσληψη αλκοόλ, το σώμα χάνει περισσότερο νερό από αυτό που λαμβάνει και τα κύτταρα αφυδατώνονται.

Απενεργοποιεί προσωρινά το συκώτι. Μετά από μια μεγάλη δόση αλκοόλ, περίπου τα δύο τρίτα του ήπατος μπορεί να αποτύχει, αλλά το ήπαρ συνήθως ανακάμπτει εντελώς μετά από μερικές ημέρες.

Η συσσώρευση ενδιάμεσων προϊόντων αποσύνθεσης οδηγεί σε ορισμένες αρνητικές παρενέργειες: αυξημένο σχηματισμό λίπους και συσσώρευση στα ηπατικά κύτταρα. η συσσώρευση ενώσεων υπεροξειδίων ικανών να καταστρέψουν τις κυτταρικές μεμβράνες, με αποτέλεσμα τα περιεχόμενα των κυττάρων να ρέουν διαμέσου των σχηματισμένων πόρων, που όλα οδηγούν σε κίρρωση.

Η οξεική αλδεΰδη είναι 30 φορές πιο τοξική από την αιθυλική αλκοόλη. Επιπλέον, ως αποτέλεσμα των βιοχημικών αντιδράσεων στους ιστούς και τα όργανα μεταλλάξεις συμβαίνουν σε κύτταρα που προκύπτει (η οποία έχει αποδειχθεί από τους γιατρούς) στην εμφάνιση των διαφόρων δυσπλασίες σε έμβρυα.

Θεωρήσαμε την επίδραση του αλκοόλ στο σώμα, τώρα εξετάζουμε τι αποτέλεσμα έχει στην ανθρώπινη ψυχή.

Το αλκοόλ όταν λαμβάνεται από το στόμα φτάνει σε όλα τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος. Ταυτόχρονα, μειώνεται η οπτική οξύτητα και η ακοή, διαταράσσεται η ακρίβεια των κινήσεων και συνεπώς απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση οινοπνεύματος κατά την οδήγηση οχήματος με κινητήρα, προκειμένου να αποφευχθούν τροχαία ατυχήματα.

Η μοναδική κατανάλωση οινοπνεύματος δημιουργεί την ψευδαίσθηση της αυξημένης διάθεσης, αφού το αλκοόλ έχει ευφορία (προκαλώντας αίσθηση ικανοποίησης) τις ιδιότητες. Σε μια κατάσταση αλκοολούχης δηλητηρίασης, τα αδιευκρίνιστα προβλήματα ζωής «πηγαίνουν μακριά» κάπου, ένα άτομο δεν τα θυμάται, η κατάσταση της κόπωσης εξαφανίζεται.

Μετά το τέλος της περιόδου αλκοολικής δηλητηρίασης, τα προβλήματα της ζωής ενεργοποιούνται και πάλι στο μυαλό ενός ατόμου, όλες οι σκέψεις του εξακολουθούν να καταλαμβάνουν. Και αν ένα άτομο ήταν κουρασμένο, τότε η κούραση αυξάνεται ακόμη περισσότερο.

Οι επαναλαμβανόμενες δεξιώσεις αλκοόλ επιδεινώνουν την προσοχή, η μνήμη καθώς η εργασία ενός εγκεφάλου είναι σπασμένη.

Η κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών προκαλεί βλάβη στην υγεία, όχι μόνο στη σύντομη περίοδο κατά την οποία ένα άτομο είναι μεθυσμένο. Οι συνέπειες της δηλητηρίασης του σώματος γίνονται αισθητές από τα όργανα και τα κύτταρα για 2 εβδομάδες μετά από μία δόση αλκοόλ.

Ο χρήστης αλκοόλ χάνει τον έλεγχο της συμπεριφοράς του. Οι σκέψεις του, τα συναισθήματα, οι πράξεις "οδηγούν" στο αλκοόλ. Ένα άτομο αρχίζει να παραμελεί τις ευθύνες του στην οικογένεια, την εκπαιδευτική ομάδα.

Η κατανάλωση οινοπνεύματος έχει βαθιές ρίζες, όπως είδαμε όταν εξετάζουμε την ιστορία της χρήσης αιθυλικής αλκοόλης από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.

Το πρόβλημα του αλκοολισμού είναι ιδιαίτερα οξύ τώρα. Είναι απαραίτητο να τον προσέξουμε, να μελετήσουμε και να πολεμήσουμε μαζί του. Γνωρίζοντας την επίδραση της αιθυλικής αλκοόλης στο ανθρώπινο σώμα, θα μπορέσουμε να θεραπεύσουμε το σώμα, να καταπολεμήσουμε τον αλκοολισμό και να ζήσουμε χωρίς να τραυματίσουμε, και χωρίς αυτές τις μεγάλες ταλαιπωρίες, την υγεία μας.

Φυσικά, είναι δυνατό να εισαγάγουμε τρόπους απαγόρευσης, αλλά η εμπειρία δείχνει ότι βασικά το πρόβλημα δεν το επιλύει.

Η αιθυλική αλκοόλη είναι ένα πρόβλημα της σύγχρονης κοινωνίας στη χρήση της. Ταυτόχρονα, είναι ένα πολύ σημαντικό προϊόν της χημικής βιομηχανίας, χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή προϊόντων αρωματοποιίας, βερνικιών, χρωμάτων και διαλυτών, στην ιατρική για την παραγωγή φαρμάκων.

Σε αυτή την εργασία, εξετάσαμε και διεξήγαμε διάφορα πειράματα σχετικά με την αλληλεπίδραση της αιθυλικής αλκοόλης με οργανικές ουσίες στο ανθρώπινο σώμα, τους λόγους για την σχεδόν απρόσκοπτη διέλευση αλκοόλης μέσω των τοιχωμάτων των ιστών και των αιμοφόρων αγγείων.

Αιθυλική αλκοόλη στο σώμα διαταράσσει τη λειτουργία του στομάχου, διασπά πρωτεΐνη, προωθεί την ανάπτυξη της γαστρίτιδας, οδηγώντας σε γαστρική ατροφία, εκφύλιση του ήπατος στους αλκοολικούς, προκαλεί μια σπασμό των αιμοφόρων αγγείων και καρδιακό μυ, δίνει αφορμή για την πιθανότητα αγγειακές αποφράξεις και οξεία καρδιακή ανεπάρκεια, διαταράσσουν τη λειτουργία των κυττάρων, η οποία οδηγεί στο θάνατό τους, βλάπτει τα αντανακλαστικά.

Πρέπει να ξέρετε ότι τα εσωτερικά όργανα που παραμένουν υγιή και πλήρη με το αλκοόλ, δεν συμβαίνουν.

Τα τελευταία χρόνια, η θνησιμότητα από δηλητηρίαση από το οινόπνευμα και η συχνότητα αλκοολικής ψύχωσης έχουν αυξηθεί στη Ρωσία, η οποία οφείλεται κυρίως στην κατανάλωση υποκατάστατων οινοπνεύματος από ένα ορισμένο τμήμα του πληθυσμού - ψεύτικη βότκα, διάφορα υγρά που περιέχουν αλκοόλ και φεγγαρόπετρα.

Νομίζω ότι οι άνθρωποι πρέπει να αρχίσουν να αντιμετωπίζουν την υγεία τους πιο υπεύθυνα, διότι εξαρτάται από τη ζωή των μελλοντικών γενεών.

http://www.hintfox.com/article/vlijanie-etilovogo-spirta-na-organizm-cheloveka.html

Τι αποτέλεσμα έχει το αλκοόλ στο ανθρώπινο σώμα;

Οι αλκοόλες διαφέρουν ως προς τον βαθμό τοξικότητας, κάθε είδος είναι επικίνδυνο και μπορεί να είναι θανατηφόρο. Αν το σώμα πάρει την αιθυλική αλκοόλη που περιέχεται στα περισσότερα αλκοολούχα ποτά, το κεντρικό νευρικό σύστημα παρεμποδίζεται. Τότε υπάρχουν καταστροφικές διεργασίες στα εσωτερικά όργανα. Το πιο δηλητηριώδες και επικίνδυνο αλκοόλ είναι η μεθανόλη. Η δηλητηρίασή τους οδηγεί σε σοβαρές βλάβες στα εσωτερικά όργανα, τύφλωση και μπορεί να προκαλέσει ακόμη και θανατηφόρο αποτέλεσμα.

Η επαφή με την μεθυλική αλκοόλη επηρεάζει τα όργανα όρασης, σε σοβαρές περιπτώσεις εμφανίζεται τύφλωση. Η αιθανόλη και η μεθανόλη χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αλκοολών:

1. Μεθυλική αλκοόλη είναι δηλητήριο. Δεν προστίθεται στα αλκοολούχα ποτά και σπάνια χρησιμοποιείται στην ιατρική. Εάν αυτή η ουσία εισέλθει στο εσωτερικό, το έργο της καρδιάς διαταράσσεται, εμφανίζονται διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος. Κατά την κατάποση περισσότερων από 25 ml θανάτου.
2. Η αιθυλική αλκοόλη επίσης περιέχεται στο αλκοόλ, είναι τοξική. Αυτή η ουσία διεισδύει γρήγορα στην πεπτική οδό και απορροφάται μέσω των βλεννογόνων. Η μέγιστη συγκέντρωση παρατηρείται μία ώρα μετά τη χορήγηση. Στην αρχή, ένα άτομο βιώνει ευφορία, βρίσκεται σε κατάσταση έκστασης. Μετά από - η επίδραση του αλκοόλ συνεχίζεται, αλλά το νευρικό σύστημα είναι κατάθλιψη, η διάθεση γίνεται κακή, υπάρχει μια αίσθηση της κατάθλιψης. Η ουσία καταστρέφει τα εγκεφαλικά κύτταρα, στο μέλλον δεν αποκαθίστανται.
3. Η ισοπροπυλική αλκοόλη έχει την ίδια τοξικότητα. Εάν αυτή η ουσία εισέλθει στο σώμα, υπάρχει μια διαταραχή του κεντρικού νευρικού συστήματος, διακόπτοντας τη λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων. Με υπερβολική δόση χημείας στη σύνθεση της ουσίας ένα άτομο πέφτει σε κώμα, ο θάνατος είναι πιθανός.
4. Η αλλυλική αλκοόλη προκαλεί σοβαρή δηλητηρίαση. Εάν εισέλθουν περισσότερα από 25 g στο σώμα, ένα άτομο χάνει συνείδηση, επηρεάζονται τα αναπνευστικά όργανα και συμβαίνει θάνατος.

Η επίδραση του αλκοόλ στο ανθρώπινο σώμα είναι καταστροφική. Οι άνθρωποι με εθισμό στα αλκοολούχα ποτά ζουν 10-15 χρόνια λιγότερο. Και η υπερβολική δόση αλκοόλ μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Η αιθυλική αλκοόλη καταστρέφει τα εγκεφαλικά κύτταρα. Οι επιβλαβείς ουσίες που περιέχονται σε αυτή την ουσία, οδηγούν στην πείνα σε οξυγόνο των νευρώνων. Λόγω αυτού του προβλήματος, εμφανίζεται δηλητηρίαση και πολλές ψυχικές διαταραχές. Οι νευρώνες των κυττάρων καταστρέφονται σταδιακά, ως αποτέλεσμα της ψυχικής ασθένειας. Εάν ένα άτομο παραβιάζει το αλκοόλ, η λειτουργία των δομών του εγκεφάλου διαταράσσεται και επηρεάζεται ο φλοιός των ημισφαιρίων.

Οι άνθρωποι που πίνουν έχουν παραισθήσεις, σπασμούς, μυική παράλυση. Η δηλητηρίαση με το αλκοόλ οδηγεί σε παραλήρημα tremens, σε εξαιρετικές περιπτώσεις η ασθένεια καταλήγει σε θάνατο. Το Delirium tremens συνοδεύεται από ψευδαισθήσεις, θόλωση της συνείδησης. Ο ασθενής είναι αποπροσανατολισμένος στο χώρο, γίνεται υπερβολικά ενθουσιασμένος. Με μια τέτοια επίθεση αυξάνεται η αρτηριακή πίεση, απαιτείται επείγουσα περίθαλψη.

http://brosajkurit.ru/vliyanie-spirtov-na-organizm-cheloveka/

Χαρακτηριστικά της επίδρασης της αιθανόλης στο ανθρώπινο σώμα

Η αιθανόλη, που εισέρχεται στο σώμα, κατανέμεται με την κυκλοφορία του αίματος σε όλα τα όργανα και τους ιστούς. Η αρνητική του επίδραση επηρεάζει ιδιαίτερα τον εγκέφαλο, το ήπαρ, το πάγκρεας και την καρδιά. Η συστηματική χρήση αλκοόλ οδηγεί σε διαταραχή του νευρικού συστήματος, υποβάθμιση της προσωπικότητας και εμφάνιση εξάρτησης. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται μη αναστρέψιμες εκφυλιστικές μεταβολές στα κύτταρα και η αντικατάσταση τους από συνδετικό ιστό.

Το αλκοόλ είναι ένα άχρωμο υγρό με ισχυρή οσμή. Στη χημεία, ονομάζεται αιθανόλη ή αιθυλική αλκοόλη και έχει μεγάλη σημασία στη φαρμακευτική βιομηχανία. Οι βαριές αλκοόλες έχουν βρει τη χρήση τους στην ελαφρά βιομηχανία. Ταυτόχρονα, η αιθανόλη έχει επιζήμια επίδραση στο σώμα όταν χρησιμοποιείται ακόμα και σε μικρές δόσεις.

Όταν το αλκοόλ εισέρχεται στο σώμα, απελευθερώνονται ουσίες όπως οι πτητικές αλδεΰδες, η φουρφουράλη και άλλες ουσίες. Έχουν επιζήμια επίδραση στα κύτταρα που χρειάζονται συνεχώς οξυγόνο.

Ακόμα και μια μικρή κατανάλωση αιθανόλης οδηγεί στην ενσωμάτωση των μορίων της σε νευρώνες, προκαλώντας το θάνατό τους. Αυτό συνεπάγεται μη αναστρέψιμες αλλαγές στο μέρος του νευρικού συστήματος. Στη συνέχεια, ακόμη και μια μικρή ποσότητα αλκοόλ αναγκάζει ένα άτομο να εξαρτάται πλήρως, γεγονός που οδηγεί σε μια σταθερή και ανεξέλεγκτη πρόσληψη αιθυλικής αλκοόλης.

Μόλις στο εσωτερικό, το αλκοόλ απορροφάται στο στομάχι και τα έντερα και παραδίδεται σε όλα τα όργανα και τους ιστούς με αίμα. Στο ήπαρ, η μετατροπή της αιθυλικής αλκοόλης και η αποσύνθεση της σε ακεταλδεΰδη. Η ουσία αυτή είναι πολύ πιο τοξική και επικίνδυνη από την ίδια την αιθανόλη. Η επίδρασή του εκδηλώνεται από το σύνδρομο του μαυρίσματος, την αδυναμία και τον πονοκέφαλο.

Όταν εισάγεται σε κύτταρα με μεγάλη ποσότητα νερού, το αλκοόλ μετατοπίζει το υγρό και ενσωματώνεται στην κυτταρική μεμβράνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχει συνεχής ανάγκη λήψης αιθανόλης - καθίσταται απαραίτητο για την κατασκευή κυττάρων.

Τα κύρια κλινικά αποτελέσματα εξαρτώνται από τη δόση του αλκοόλ. Μια μικρή ποσότητα αλκοόλ εκδηλώνεται με ευφορία, γενική ανάδευση και μείωση της συγκέντρωσης και της προσοχής. Η αύξηση της συγκέντρωσης αιθυλικής αλκοόλης στο αίμα οδηγεί σε ασυντόνιση των κινήσεων και η αγωγιμότητα μειώνεται κατά μήκος των νευρικών οδών.

Όταν λαμβάνετε μεγάλη ποσότητα αλκοόλ, παρατηρούνται τα ακόλουθα συμπτώματα:

αλλαγές στην ανθρώπινη συμπεριφορά.
η εμφάνιση ναυτίας και εμέτου ως σημάδι δηλητηρίασης με οινόπνευμα.
ομιλία;
βραχυπρόθεσμη απώλεια μνήμης.
αλκοολικό κώμα, μέχρι θανάτου.

Το αλκοόλ έχει επιζήμια επίδραση στον καρδιακό μυ. Με την κατανομή των μορίων αλκοόλης, δημιουργείται μια μεγάλη ποσότητα οξειδωμένων λιπαρών οξέων. Αυτή είναι η αιτία της υποξίας των καρδιομυοκυττάρων.

Υπάρχει παραβίαση του ενεργειακού μεταβολισμού και τα κύτταρα του καρδιακού μυός λαμβάνουν λιγότερο οξυγόνο. Έτσι υπάρχουν πόνοι στηθάγχης. Η συστηματική πρόσληψη αλκοολούχων ποτών σε μεγάλες δόσεις οδηγεί στον σχηματισμό αλκοολικής καρδιομυοπάθειας, η οποία είναι μία από τις αιτίες ξαφνικού θανάτου.

Η αιθυλική αλκοόλη, που βρίσκεται σε υδατικό μέσο, έχει την ικανότητα να συσσωρεύει λίπη. Αυτό οδηγεί σε πύκνωση του αίματος, προσκόλληση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, γεγονός που συνεπάγεται τη δυσκολία μεταφοράς της κατάλληλης ποσότητας οξυγόνου σε όλα τα όργανα και τους ιστούς και προκαλεί επίσης λιπώδης καρδιακή δυστροφία. Οι γιατροί παρατηρούν μια σχέση μεταξύ της κατάχρησης αλκοόλ και της εμφάνισης διαταραχών του ρυθμού καρδιακού μυός.

Αποτέλεσμα κατάχρησης αλκοόλ:

η εμφάνιση δυσκολίας στην αναπνοή και πόνο στην καρδιά κατά τη διάρκεια της άσκησης λόγω έλλειψης οξυγόνου.
την εμφάνιση διαφόρων διαταραχών του ρυθμού.
ανεπαρκής ροή αίματος προς την καρδιά.
αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης υπέρτασης και εμφράγματος του μυοκαρδίου.

Με τη συστηματική χρήση αλκοόλ και την παρουσία παραγόντων που προκαλούν, όπως το χρόνιο στρες, την επιβάρυνση της κληρονομικότητας και την ανθυγιεινή διατροφή, τα καρδιακά προβλήματα μπορεί να οδηγήσουν σε συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια.

Σε απόκριση της πρόσληψης αλκοόλ, η περιφερική αντίσταση μειώνεται και τα αιμοφόρα αγγεία χαλαρώνουν. Αυτή τη στιγμή, το σώμα προσπαθεί να επανακτήσει τον συνηθισμένο τόνο των αρτηριών και προκαλεί στένωση των αρτηριδίων, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Κλινικά, αυτό φαίνεται από μια μείωση και στη συνέχεια μια αύξηση της πίεσης, μια αίσθηση της θερμότητας, και μια βιασύνη του αίματος στο κεφάλι.

Ένα τέτοιο αποτέλεσμα μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου ή εγκεφαλικού εμφράγματος. Με την παρατεταμένη δράση αλκοόλ, υπάρχει παραβίαση των μηχανισμών αυτορύθμισης του αγγειακού τόνου. Το αγγειακό τοίχωμα γίνεται πιο λεπτό, οι αθηροσκληρωτικές αλλαγές εντείνουν.

Τα τριχοειδή αγγεία αυτών των ανθρώπων μετατρέπονται σε περίπλοκες διευρυμένες περιοχές και αποκτούν το όνομα "φλέβες αράχνης". Τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων γίνονται εύθραυστα, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη αιμορραγία.

Η βραχυπρόθεσμη επίδραση του αλκοόλ εκδηλώνεται ως απώλειες μνήμης, αμνησία και ονειροπόληση. Η μακροχρόνια και συστηματική χρήση αιθανόλης οδηγεί σε μη αναστρέψιμες αλλαγές στις δομές του εγκεφάλου.

Διαπερνώντας το φυσιολογικό φράγμα, το οποίο φυσιολογικά προστατεύει τα κύτταρα του κεντρικού νευρικού συστήματος από τοξικές ουσίες, εισέρχεται αιθυλική αλκοόλη στον εγκέφαλο και συσσωρεύεται εκεί σε μεγάλες ποσότητες.

Οι κύριες επιπτώσεις του αλκοόλ στον εγκέφαλο:

1. Ευφορία ή επιθετικότητα σε απόκριση μιας αιχμής αίματος στο κεφάλι στο φόντο της αγγειοδιαστολής και διέγερσης των κέντρων διέγερσης.
2. Δηλητηρίαση του σώματος στο σύνολό του με προϊόντα αποσύνθεσης αλκοόλ και θάνατο μαζικού νευρώνα λόγω ανεπαρκούς παροχής οξυγόνου.
3. Συνέπειες της προσκόλλησης ερυθροκυττάρων και πάχυνση του αίματος, η οποία οδηγεί σε ρήξη μικρών τριχοειδών αγγείων και εστιακών αιμορραγιών.
4. Πλήρης απάθεια και υποβάθμιση του ατόμου.

Η ανάκτηση των νευρώνων είναι πολύ αργή, έτσι μια μείωση στη μνήμη και την προσοχή, η αναστολή παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα άτομο μετά από να σταματήσει το αλκοόλ.

Η βλεννογόνος μεμβράνη του στομάχου κυρίως υποφέρει από τις τοξικές επιδράσεις του αλκοόλ. Η άμεση επαφή του με το αλκοόλ προκαλεί ερεθισμό στον τοίχο. Η διαδικασία του σχηματισμού υδροχλωρικού οξέος, η απορρόφηση βιταμινών, πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι μειωμένη. Αυτό οδηγεί στον σχηματισμό γαστρίτιδας ή ελαττωματικού έλκους. Αν δεν θεραπευτεί, το έλκος μπορεί να εκφυλιστεί σε καρκίνο. Υπάρχει επίσης υψηλός κίνδυνος γαστρικής αιμορραγίας, λοίμωξης, διάτρησης τοιχώματος στο σημείο βλάβης του βλεννογόνου.

Στο ήπαρ, η αποσύνθεση της αιθυλικής αλκοόλης συμβαίνει υπό την επίδραση των ενζύμων. Ο σχηματισμός πρωτεϊνών που είναι απαραίτητοι για την κατασκευή κυττάρων διαταράσσεται και η συγκέντρωση των λιπών αυξάνεται. Με τον καιρό, αυτό οδηγεί σε λιπαρή δυστροφία του σώματος.

Το αλκοόλ προκαλεί φλεγμονή της βλεννογόνου του στομάχου και των εντέρων, προκαλώντας πολλές ασθένειες, όπως:

χρόνια ατροφική γαστρίτιδα.
χρόνια κολίτιδα.
κίρρωση του ήπατος.
πύλη υπέρταση;
στασιμότητα αίματος στη μεγάλη κυκλοφορία.
πρήξιμο των ποδιών, οροειδείς μεμβράνες.
αλκοολική ηπατόζωση.
ηπατική ανεπάρκεια.

Μεταβολές παρατηρούνται στον βλεννογόνο του στόματος. Το αλκοόλ καταστέλλει την παραγωγή σάλιου και το καθιστά πιο ιξώδες, γεγονός που δυσχεραίνει τη μάσηση των τροφίμων. Καθώς η αιθανόλη προκαλεί φλεγμονώδεις αλλαγές στον τύπο της στοματίτιδας λόγω της εξασθενημένης ανοσολογικής κατάστασης.

Η αλκοολική οισοφαγίτιδα και η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση συχνά συνοδεύουν χρόνιους αλκοολικούς. Το ρίχνοντας περιεχόμενο από το στομάχι στον οισοφάγο είναι ενοχλητικό. Αυτό εκδηλώνεται από τα συμπτώματα της καούρας, ξινόμαλξης, πόνος κατά μήκος του οισοφάγου. Με συνεχή ερεθισμό του οισοφαγικού τοιχώματος, η κατάσταση οδηγεί σε εκφυλισμό κυττάρων και σχηματισμό όγκων.

Η χρόνια παγκρεατίτιδα είναι η πιο επικίνδυνη ασθένεια που προκαλείται από τη δράση του οινοπνεύματος. Στο πάγκρεας δεν υπάρχουν ένζυμα που μπορούν να διασπάσουν το αλκοόλ. Ως εκ τούτου, επηρεάζεται άμεσα από τις τοξίνες.

Η αιθανόλη προκαλεί σπασμό των αγωγών του αδένα, εμποδίζοντας τα ένζυμα να διαχωρίζουν τα τρόφιμα σε μικρότερα μόρια πρωτεΐνης, λίπους και σάκχαρα. Αυτό οδηγεί σε μια ανισορροπία στο μεταβολικό σύστημα, στον σχηματισμό βιταμινών, αμινοξέων, γλυκόζης. Τα ένζυμα συσσωρεύονται στον αδένα και αρχίζουν να χώνουν το δικό τους ιστό.

Ο θάνατος των κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη προκαλεί διαταραχές στο έργο του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζεται διαβήτης. Αν ένα άτομο δεν βοηθηθεί εγκαίρως, οδηγεί στην ανάπτυξη διαβητικού κώματος ή ακόμα και σε θάνατο. Η ανακούφιση από αυτή την κατάσταση απαιτεί επείγουσα περίθαλψη σε ειδικό νοσοκομείο.

Αλλαγές είναι επίσης η χοληδόχος κύστη. Υπάρχει μια στασιμότητα της χολής, ο σπασμός του σφιγκτήρα του Oddi και μια παραβίαση της εκροής του στο δωδεκαδάκτυλο. Είναι μια διέγερση για το σχηματισμό λίθων στη χοληδόχο κύστη.

Η επιβλαβής επίδραση της αιθανόλης στα συστήματα του ανθρώπινου σώματος:

http://dvedoli.com/alcohol/sickness/vliyanie-etanola.html

Εγχειρίδια_1 / Επίδραση της αιθανόλης στο ανθρώπινο σώμα

Κρατικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο του Νοβοσιμπίρσκ

Τμήμα Βιολογικής Χημείας

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΑΙΘΑΝΟΛΙΟΥ ΣΤΟ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΣΩΜΑ

Εργασία που γίνεται φοιτητής

2 μαθήματα ιατρικής σχολής

11 ομάδες R. Ι. Shakhov

Επίδραση της αιθανόλης (αλκοόλης) στο ανθρώπινο σώμα

Χημική απομάκρυνση αλκοόλ από το σώμα και μεταβολισμό

Η επίδραση του αλκοόλ στο καρδιαγγειακό σύστημα

Αλκοόλ και υπέρταση

Η επίδραση της αιθανόλης στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης

Για αιώνες, οι άνθρωποι θεωρούσαν το αλκοόλ τον ευκολότερο και οικονομικότερο τρόπο για να «διευκολύνει τη ζωή». Ενεργώντας στον εγκέφαλο, το αλκοόλ εξαλείφει την ικανότητα αντικειμενικής και κριτικής αξιολόγησης του εαυτού σας και της κατάστασης. Αυτό δημιουργεί μια ψευδή αίσθηση ανακούφισης της νευρικής έντασης, μια εντύπωση ηρεμίας, άνεσης και ευεξίας. Τα αποδεικτικά στοιχεία για τις δυσμενείς επιπτώσεις της υπερβολικής κατανάλωσης οινοπνευματωδών ποτών οδήγησαν στη ρύθμιση ή την απαγόρευση των θρησκευτικών τους κανονισμών ή της κρατικής νομοθεσίας. Σημαντική αύξηση της κατανάλωσης αλκοόλ στη Δυτική Ευρώπη και σε πολλές άλλες χώρες ξεκίνησε κατά τη διάρκεια της «βιομηχανικής επανάστασης». Οι συναισθηματικές, ιδεολογικές και πολιτικές εντάσεις γύρω από το πρόβλημα του αλκοόλ, σε κάποιο βαθμό και μέχρι σήμερα, επηρεάζουν τη φύση των συμπερασμάτων σύμφωνα με τα αποτελέσματα της επιστημονικής έρευνας.

Είναι γνωστό ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση και την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων όπως η καρδιομυοπάθεια, η στεφανιαία νόσο, η αρρυθμία, η υπέρταση και επίσης προκαλεί ισχαιμικά και αιμορραγικά εγκεφαλικά επεισόδια. Ωστόσο, ήδη από τον 18ο αιώνα παρατηρήθηκαν οι θετικές επιδράσεις των μικρών δόσεων αλκοόλ στο καρδιαγγειακό σύστημα, οι οποίες κατά τη διάρκεια των τελευταίων δύο δεκαετιών επιβεβαιώθηκαν επιστημονικά ως αποτέλεσμα περισσότερων από 100 ευρείας κλίμακας επιδημιολογικών και πειραματικών μελετών κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων και θνησιμότητας μεταξύ εκείνων που καταναλώνουν μέτρια κατανάλωση αλκοόλ ή αλκοολούχων ποτών. Για πρώτη φορά εντοπίστηκε στη Γαλλία, σε μια χώρα όπου το κρασί παραδοσιακά καταναλώνεται ευρέως ποτό, ένα τέτοιο πρότυπο, που συχνά περιγράφεται στη σύγχρονη λογοτεχνία με τον όρο "γαλλικό παράδοξο" (γαλλικό παράδοξο), και μεταξύ του πληθυσμού η επίπτωση της στεφανιαίας νόσου είναι σημαντικά χαμηλότερη σε σύγκριση με τον παγκόσμιο μέσο όρο.. Μετά από αυτό, αποδείχθηκε ότι παρατηρείται μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων με μέτρια κατανάλωση όχι μόνο του κρασιού αλλά και άλλων αλκοολούχων ποτών, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας.

Το νευρικό σύστημα είναι πιο ευαίσθητο στο αλκοόλ. Η τοξικομανία, στην ουσία, είναι μια εικόνα οξείας δηλητηρίασης του κεντρικού νευρικού συστήματος, πρώτα απ 'όλα του υψηλότερου τμήματος του - του εγκεφαλικού φλοιού. Διαπιστώνεται ότι το αλκοόλ που καταναλώνεται διατηρείται σε εγκεφαλικά κύτταρα για έως και 15 ημέρες. Από αυτή την άποψη, κάθε επόμενη δόση αλκοόλης, που υιοθετήθηκε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, "συσσωρεύεται" στο αλκοόλ, παραμένοντας στο σώμα. Το αλκοόλ δεν έχει λιγότερο σημαντική επίδραση σε άλλα εσωτερικά όργανα του ατόμου, ειδικά στο καρδιαγγειακό σύστημα. Στον χρόνιο αλκοολισμό, μπορεί να υπάρχουν παραβιάσεις σε όλα τα μέρη του καρδιαγγειακού συστήματος.

Επίδραση της αιθανόλης (αλκοόλης) στο ανθρώπινο σώμα

Η αιθυλική αλκοόλη (αιθανόλη) είναι ένα εντελώς ξένο προϊόν για το ανθρώπινο σώμα. Δημιουργείται και αποσυντίθεται από τα κύτταρα μας, συμμετέχοντας στις ζωτικές βιοχημικές αντιδράσεις του σώματος. Αυτή είναι η λεγόμενη ενδογενής αιθανόλη. Η οικογενής αιθανόλη, υπό μορφή αλκοολούχων ποτών, απορροφάται ταχέως στο στομάχι και το λεπτό έντερο. Μαζί με το αίμα, εξαπλώνεται σε όλα τα όργανα και τους ιστούς που είναι πλούσιο σε νερό, αντικαθιστώντας το. Έτσι, στο εγκεφαλονωτιαίο υγρό, η συγκέντρωσή του είναι 5-10 φορές υψηλότερη από ό, τι στο αίμα. Αυτό εξηγεί την ευφορία του στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Η ενδογενής και εξωγενής αιθανόλη καταστρέφεται στο σώμα από το ένζυμο - αλκοολική αφυδρογονάση (ADH), που παράγεται από το ήπαρ και μετατρέπεται σε ακεταλδεΰδη (ακεταλδεϋδη). Είναι, που είναι 8-10 φορές πιο τοξικό από την αιθυλική αλκοόλη, προκαλεί πονοκεφάλους και άλλα δυσάρεστα σημάδια μιας μαυρίσματος. Περισσότερο ή λιγότερο περιεχόμενο στο σώμα ADH και καθορίζει την ποσότητα αλκοόλ που μπορείτε να πιείτε χωρίς ορατά προβλήματα και συνέπειες για τον πότη. Εάν η ADH είναι χαμηλή, τότε το άτομο παίρνει υπερβολική δόση αλκοόλ πολύ γρήγορα. Στους μυς ενός ατόμου, ένα άλλο ένζυμο που διαλύει την αιθανόλη σχηματίζεται - μυϊκή καταλάση. Ως εκ τούτου, η εντατική μυϊκή εργασία επιταχύνει τη διαδικασία της απογοήτευσης.

Το ήπαρ επεξεργάζεται το 90% της εισερχόμενης αλκοόλης και το υπόλοιπο 10% προέρχεται από την έκκριση του μέσω της αναπνοής, των ούρων, των περιττωμάτων και του ιδρώτα. Ο ρυθμός απελευθέρωσης αιθανόλης από τους πνεύμονες είναι 0,1 g. απόλυτη αλκοόλη ανά 1 kg βάρους ανά ώρα. Αυτό σημαίνει ότι με βάρος ενός ατόμου 70 kg, η απελευθέρωση από 50gr βότκας εμφανίζεται σε 3 ώρες και 250 γραμμάρια. - 12-14 ώρες.

Χημική απομάκρυνση αλκοόλ από το σώμα και μεταβολισμό

Η επίδραση του αλκοόλ στο μεταβολισμό του σώματος, των διαφόρων οργάνων και συστημάτων του έχει μελετηθεί λεπτομερώς και περιγράφεται στην επιστημονική και ακόμη και στη λαϊκή επιστημονική βιβλιογραφία. Το αλκοόλ που εισήλθε στο σώμα οξειδώνεται μέσω ενός ειδικού ενζύμου - αλκοολικής αφυδρογονάσης (ADH) σε οξική αλδεΰδη. Υπάρχουν και άλλα ένζυμα που εξασφαλίζουν την οξείδωση του αλκοόλ, ωστόσο η συνεισφορά τους είναι σχετικά μικρή, περίπου 10% της αλκοολικής δεϋδρογενάσης βρίσκεται σχεδόν αποκλειστικά στο συκώτι (πρόσφατα υπήρχαν επίσης ενδείξεις αισθητού - έως και 20% - οξείδωση αλκοόλης στους νεφρούς). Ως εκ τούτου, το πρώτο στάδιο της οξείδωσης του αλκοόλ εμφανίζεται κυρίως στο ήπαρ. Ο τύπος αυτής της αντίδρασης, κάπως απλουστευμένος, έχει ως εξής: CH3CH2OH + ADH -> CH3COH + ADH + H2 Το προϊόν του πρώτου σταδίου της οξείδωσης αλκοόλης είναι η οξική αλδεϋδη CH3COH - μια ουσία που έχει τουλάχιστον ισχυρή αλκοόλη. Ωστόσο, σε αντίθεση με το αλκοόλ, το οποίο είναι μια εξωγήινη ένωση, η ακεταλδεΰδη είναι μια ένωση που συχνά πρέπει να αντιμετωπίσει το ανθρώπινο σώμα. Εμφανίζεται όχι μόνο ως προϊόν του μεταβολισμού του αλκοόλ, αλλά και ως ενδιάμεσο προϊόν του μεταβολισμού των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών. Αν το αλκοόλ είναι 80-90% οξειδωμένο στο ήπαρ, τότε η ακεταλδεΰδη μπορεί να απορριφθεί από σχεδόν όλα τα όργανα. Επομένως, η οξείδωση της ακεταλδεΰδης προχωράει πολύ γρήγορα και η συγκέντρωσή της στους ιστούς του σώματος και του αίματος πέφτει πολύ πιο γρήγορα από τη συγκέντρωση αλκοόλης. Η οξείδωση λαμβάνει χώρα με τη συμμετοχή ενός καταλύτη - της αλδεϋδης δεϋδρογενάσης (ADG) σύμφωνα με το σχήμα: CH3COH + ADD -> CH2COOH + ADD + H2 Σε αντίθεση με την πρώτη, αυτή η αντίδραση είναι μη αναστρέψιμη: το προϊόν της είναι οξικό οξύ CH2COOH. Σημειώστε ότι η αλδεϋδη αφυδρογονάση έχει πολλές λειτουργίες στον μεταβολισμό και τη συμμετοχή της στη χρήση της οξικής αλδεΰδης, που προκύπτει από την εισαγωγή αλκοόλης στο σώμα. αποσπά την προσοχή ενός σημαντικού μέρους αυτού του ενζύμου από την εφαρμογή βιολογικά απαραίτητων αντιδράσεων, γεγονός που οδηγεί σε διατάραξη της κανονικής λειτουργίας πολλών οργάνων.

Η επίδραση του αλκοόλ στο καρδιαγγειακό σύστημα

Οι χρήστες κατάχρησης αλκοόλ επιδεινώνουν την πορεία των καρδιαγγειακών παθήσεων. Πολύ συχνά μετά τη λήψη αλκοόλ, μπορεί να εμφανιστούν υπερτασικές κρίσεις σε ασθενείς με υπερτασική νόσο. σε ασθενείς με αθηροσκλήρωση - σπασμοί στεφανιαίων αγγείων, κρίσεις στηθάγχης, ακόμη και έμφραγμα του μυοκαρδίου, καθώς και δυναμικές διαταραχές της εγκεφαλικής κυκλοφορίας. Το αλκοόλ, που λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει σε άτομα που πάσχουν από στηθάγχη και υπέρταση, την ανάπτυξη οξείας έμφραγμα του μυοκαρδίου. Η εμφάνιση εμφράγματος του μυοκαρδίου ή επίθεση στηθάγχης σχετίζεται με αρνητική επίδραση του αλκοόλ στον εγκεφαλικό φλοιό. Το ενέσιμο αλκοόλ οδηγεί σε αποδιοργάνωση της ρύθμισης της στεφανιαίας κυκλοφορίας.

1) Επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία: Το αλκοόλ που λαμβάνεται για λίγο επεκτείνει τα δερματικά αγγεία, αυξάνει την επιφανειακή κυκλοφορία του αίματος, ως αποτέλεσμα της οποίας θερμαίνεται αισθητά σε όλο το σώμα. Η φάση επέκτασης ακολουθείται από σπασμό του δέρματος και ειδικά από τα εγκεφαλικά αγγεία, τα στεφανιαία αγγεία της καρδιάς. Η συστολική επίδραση του αλκοόλ στα αιμοφόρα αγγεία στη δεύτερη φάση μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από δυσάρεστα φαινόμενα και να οδηγήσει, όπως ήδη αναφέρθηκε, σε σοβαρές συνέπειες: έμφραγμα του μυοκαρδίου ή εγκεφαλική αιμορραγία. Οι περισσότερες περιπτώσεις εμφράγματος του μυοκαρδίου και αιμορραγίας στον εγκέφαλο σε άτομα νεαρής ηλικίας (μέχρι 40 ετών) συμβαίνουν μετά από κατανάλωση οινοπνεύματος. Και μιλάμε όχι μόνο για αλκοολικούς και μεθυσμένους, αλλά και για ανθρώπους που πίνουν σπάνια και "μέτρια". Αν και το αλκοόλ έχει αρχική αγγειοδιασταλτική δράση, σε πολλούς ασθενείς με στηθάγχη, η αλκοολική τοξίκωση προκαλεί αγγειοσυσταλτικό αποτέλεσμα, οδηγώντας σε σοβαρές επιθέσεις της στηθάγχης. Ως εκ τούτου, είναι επιβλαβές και επικίνδυνο να συστήσει σε περίπτωση επίθεσης της στηθάγχης να πιει λίγο μπράντυ. Εάν ένα άτομο καταναλώνει αλκοόλ κατά τη διάρκεια μιας επίθεσης, τότε ο πόνος θα σταματήσει για λίγο, και όχι τόσο λόγω της επέκτασης των στεφανιαίων αγγείων της καρδιάς, αλλά λόγω του γενικού αναισθητικού και αναισθητικού αποτελέσματος του αλκοόλ. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, όταν η μέθη περάσει, εμφανίζεται μια νέα οδυνηρή επίθεση. Εάν θεωρήσουμε ότι το αλκοόλ προκαλεί έντονες παραβιάσεις της αγγειακής διαπερατότητας της καρδιάς, καθώς και μια σημαντική, αν και βραχύβια, αύξηση στην πήξη του αίματος, τότε ο πόνος στην καρδιά θα ενταθεί φυσικά. Επιπλέον, το αλκοόλ αποδυναμώνει τις ανασταλτικές διεργασίες στα υψηλότερα τμήματα του κεντρικού νευρικού συστήματος. Επομένως, δεν υπάρχει λόγος να το επιτρέψετε ή να το συστήσετε για στηθάγχη. Απόλυτα απαράδεκτη χρήση αλκοολούχων ποτών με έμφραγμα του μυοκαρδίου. Έτσι, τα άτομα που πάσχουν από στηθάγχη, στεφανιαία αρτηριοσκλήρωση και άλλες αγγειακές παθήσεις της καρδιάς και του εγκεφάλου, τα αλκοολούχα ποτά, ακόμη και στις μικρότερες δόσεις, μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη.

Υπό την επίδραση του οινοπνεύματος, οι αλλαγές συμβαίνουν όχι μόνο στο περιφερικό κυκλοφορικό σύστημα, αλλά και στα μεγάλα αιμοφόρα αγγεία. Τα τοιχώματα τέτοιων αγγείων έχουν ένα στρώμα μυϊκού ιστού, το οποίο αυξάνει και μειώνει τον αυλό του αγγείου, ανάλογα με την ανάγκη για οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά ορισμένων οργάνων. Η παροχή αίματος στους μύες των τοιχωμάτων των μεγάλων αγγείων (αρτηρίες και φλέβες), καθώς και οι νευρώνες που ελέγχουν τις συστολές του, γίνεται από το λεπτότερο πλέγμα των αρτηριών και τριχοειδών αγγείων. Η αλκοολική θρόμβωση σε αυτό το πλέγμα οδηγεί σε μείωση του τόνου του αγγειακού μυός και σε παραβίαση της εννεύρωσης. Ως αποτέλεσμα, η ευελιξία του κυκλοφορικού συστήματος, η ικανότητά του να ανταποκρίνεται στις αλλαγές των περιβαλλοντικών συνθηκών και στην κατάσταση του σώματος μειώνεται. Γνωστές εξωτερικές εκδηλώσεις κυκλοφορικών διαταραχών σε άτομα που καταναλώνουν συχνά οινόπνευμα. Καθώς η αλκοολική θρόμβωση οδηγεί σε απόφραξη και επέκταση των αγγείων μεγαλύτερου και μεγαλύτερου διαμετρήματος, εμφανίζονται κόκκινες φλέβες με γυμνό μάτι στο δέρμα του προσώπου, το οποίο, καθώς αυξάνεται ο αριθμός των μεθυσμένων, σχηματίζει ένα όλο και πυκνότερο πλέγμα. Πρώτον, ένα τέτοιο πλέγμα βρίσκεται στις πιο krovosnabzhayemyh περιοχές (μύτη, ζυγωματικά, αυτιά). Στη συνέχεια, εάν η τοξίνωση με αλκοόλ συνεχιστεί, το "ρουζ" καλύπτει ολόκληρο το πρόσωπο, το λαιμό. Από πολυάριθμα μικροαγγεία, η μύτη όχι μόνο αποκτά γκρίζο χρώμα, αλλά και μεγαλώνει σε μέγεθος (η μύτη είναι "δαμάσκηνο"). Σημειώστε τη γνωστική αξία του χρωματισμού μύτης για έναν παρατηρητή που δεν διαθέτει ειδικό εξοπλισμό. Η εμφάνιση του αγγειακού δικτύου με βεβαιότητα δείχνει για έναν τέτοιο παρατηρητή ότι υπάρχει παραβίαση του κυκλοφορικού συστήματος της μύτης. Μια μικρή σκέψη, ο παρατηρητής μας μπορεί να κάνει το ακόλουθο συμπέρασμα (το οποίο συνήθως δεν έρχεται στο νου με κάποιο τρόπο): ακριβώς οι ίδιες διαταραχές του κυκλοφορικού συστήματος συμβαίνουν σε όλα τα εσωτερικά όργανα, ειδικά στο πιο έντονα κυκλοφορούν αίμα λόγω της ζωτικής τους σημασίας. Ο αλκοολικός αποχρωματισμός της μύτης, μόλις εμφανίστηκε, επιμένει για τη ζωή. Αυτό σημαίνει ότι οι διαταραχές του κυκλοφορικού συστήματος που προκαλούνται από το αλκοόλ είναι μη αναστρέψιμες. Συνεπώς, συσσωρεύονται με αύξηση της ποσότητας αλκοόλ που καταναλώνεται. Και τότε δεν είναι δύσκολο να υποθέσουμε ότι μια ποικιλία χρόνιων παθήσεων των εσωτερικών οργάνων (και ακόμη περισσότερο των καρδιαγγειακών παθήσεων), που αρχίζουν να μας ενοχλούν όλο και περισσότερο με την ηλικία, μπορούν να συνδέονται άμεσα με αυτές τις συναντήσεις, καλώδια, δεξιώσεις, στις οποίες φτιάξαμε τοστ και αποξηραμένα γυαλιά.

2) Αλλαγές στην αρτηριακή πίεση: Η πίεση του αίματος σε άτομα που χρησιμοποιούν τακτικά οινόπνευμα είναι σχεδόν πάντα αυξημένη, η υπέρταση εμφανίζεται σε αυτά δύο φορές τόσο συχνά όσο σε μη πίνεις. Τα γεγονότα όπως η έντονη αύξηση της αρτηριακής πίεσης κατά τη διάρκεια του παραλήρημα tremens, ο μεγαλύτερος επιπολασμός της υπέρτασης μεταξύ των αλκοολικών από ό, τι μεταξύ των μη ποτών, η επιδείνωση της υπέρτασης με την κατάχρηση οινοπνεύματος, υποδεικνύουν το αλκοόλ ως παθογόνο παράγοντα. Η υπέρταση είναι μια αγγειακή νεύρωση, μια ασθένεια στην οποία οι διαταραχές ανώτερης νευρικής δραστηριότητας εκδηλώνονται κυρίως στον τομέα της αγγειακής ρύθμισης και το αλκοόλ ως μέσο που παραβιάζει τις βασικές νευρικές διεργασίες μπορεί να επιδεινώσει αυτή την νεύρωση και να επιταχύνει την ανάπτυξη της υπέρτασης.

3) Επίδραση στο μυοκάρδιο: Οι ασθενείς με χρόνιο αλκοολισμό μπορεί να παρουσιάσουν κυκλοφορική ανεπάρκεια λόγω δυστροφίας του καρδιακού μυός. Η χρόνια αλλεργία με αλκοόλ οδηγεί σε αύξηση του μεγέθους της καρδιάς (η αποκαλούμενη "καρδιά μπύρας"). Η αύξηση του μεγέθους της καρδιάς και της λιπαρής εκφύλισης μπορεί να παρατηρηθεί όχι μόνο στους παχύσαρκους, αλλά και στα άτομα με μειωμένη διατροφή. Οι παθολόγοι συχνά βρίσκουν επικαρδιακή παχυσαρκία σε αλκοολικούς. Οι κοιλότητες των κοιλιών της καρδιάς, ιδιαίτερα σε άτομα που καταχρώνται μεγάλες ποσότητες κρασιού και μπύρας, είναι σημαντικά αυξημένα.

Η αλκοολική θρόμβωση των αιμοφόρων αγγείων που παρέχουν καρδιακό μυ με οξυγόνο οδηγεί στο θάνατο ομάδων των κυττάρων της (διάχυτες βλάβες, μικροϊνικά). Εν τω μεταξύ, ο καρδιακός μυς (μυοκάρδιο) σχεδόν δεν αναγεννάται: η διαίρεση των κυττάρων του - τα μυοκύτταρα - πρακτικά σταματά στους πρώτους μήνες της ζωής ενός ατόμου. Οι ουλές σχηματίζονται στη θέση του χαμένου μυϊκού ιστού. Το φορτίο στα διατηρημένα μυοκαρδιακά κύτταρα αυξάνεται, η μερική αποζημίωση των χαμένων κυττάρων επιτυγχάνεται με την υπερτροφία των υπολοίπων. Ο θάνατος όλων των νέων μυοκυττάρων, η αντικατάσταση τους από την ουλή και τους λιπώδεις ιστούς οδηγεί σε εξασθένιση του καρδιακού μυός. Γίνεται άθλια, οι κοιλότητες της καρδιάς (κοιλίες, αυτιά) επεκτείνονται. Φυσικά, η καρδιά συγχρόνως παύει να αντιμετωπίζει αυξημένα φορτία που σχετίζονται με αυξημένη μυϊκή δραστηριότητα, δύσπνοια, παλμούς, δηλ. η κανονική κυκλοφορία του αίματος διαταράσσεται, οίδημα των ποδιών και ο πόνος στην αριστερή πλευρά του θώρακα εμφανίζονται συχνά. Μια τέτοια καρδιά λειτουργεί άσχημα, είναι δύσκολο να αντιμετωπίσει το αυξημένο στρες, με το wuxi. Λένιν μυϊκή δουλειά (βιαστικό περπάτημα, τρέξιμο, αναρρίχηση σκαλοπατιών, ανηφόρα). Με τη χρόνια δηλητηρίαση με οινόπνευμα, που οδηγεί στον εκφυλισμό του καρδιακού μυός, η λειτουργική ικανότητα της καρδιάς εξασθενεί και μερικές φορές παρατηρούνται διαταραχές της αγωγιμότητας των νεύρων μεταξύ των κόλπων και των κοιλιών. Μόνο οι μισοί από τους χρόνιους αλκοολικούς ζουν μέχρι την ηλικία των 55 ετών, με θάνατο στο 18,5% λόγω οξείας καρδιακής ανεπάρκειας. Ως αποτέλεσμα της αλκοολικής αγγειακής θρόμβωσης του καρδιακού μυός, όχι μόνο τα μυοκύτταρα, αλλά και οι νευρώνες του αυτόνομου νευρικού συστήματος που ρυθμίζουν την καρδιακή δραστηριότητα πεθαίνουν. Η εξασθένιση του καρδιακού μυός είναι εξασθενημένη. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι, στα ηλεκτροκαρδιογραφήματα των ανθρώπων που πίνουν συστηματικά, υπάρχουν σημαντικές αλλαγές. Το συνηθισμένο με τη συνεχή χρήση αλκοολούχων ποτών είναι διακοπές στην καρδιά. Το ύπουλο χαρακτηριστικό των καρδιακών προσβολών στον χρόνιο αλκοολισμό είναι συχνά ανώδυνο στη φύση, όταν οι ασθενείς γίνονται δεκτοί στο νοσοκομείο μόνο την 2-3η ημέρα μετά την εμφάνιση καρδιακής προσβολής. Στο ένα τρίτο όλων των αιφνίδιων θανάτων από ενήλικες, η υπερβολική κατανάλωση δηλητηρίασης ήταν η κύρια αιτία ή συνέβαλε στην πρόκληση. Σύμφωνα με την έρευνα, η τοξίκωση με αλκοόλ προηγείται του 38% του αιφνίδιου θανάτου. σε 18% των περιπτώσεων, το αλκοόλ συνδυάζεται με ψυχικό τραύμα και υπερβολική εργασία, σε 10% με σωματική άσκηση. Υπό την επίδραση του αλκοόλ, η διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων αυξάνεται, η οποία είναι η παθογενετική βάση των μεταβολών του μυοκαρδίου. Το αλκοόλ προκαλεί νευροαγγειακές κρίσεις, με αποτέλεσμα την στεφανιαία ανεπάρκεια, που οδηγεί στο θάνατο. Το αλκοόλ μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως τοξικός παράγοντας που προκαλεί άμεσα θάνατο. Στη μελέτη του αιφνίδιου θανάτου σε νέους από την οξεία στεφανιαία ανεπάρκεια, αποκαλύφθηκε ότι το 40% των νεκρών είχε καταναλώσει αλκοόλ την παραμονή ή την ημέρα του θανάτου. Έτσι, η επίδραση του αλκοόλ στο καρδιαγγειακό σύστημα μπορεί να οδηγήσει σε ποικίλες παθολογικές καταστάσεις, συμβάλλει στην ανάπτυξη αρτηριακής υπέρτασης, στεφανιαίας αρτηριοσκλήρυνσης, καρδιακής ανεπάρκειας και μπορεί να προκαλέσει θάνατο.

Αλκοόλ και υπέρταση

Το 1915, με βάση τις παρατηρήσεις του, ο γάλλος γιατρός S. Lian συνέβαλε σε υψηλή συχνότητα αρτηριακής υπέρτασης σε στρατιώτες με υπερβολική κατανάλωση οίνου. Παράλληλα, καθιέρωσε μια σαφή άμεση συσχέτιση μεταξύ της συχνότητας της αρτηριακής υπέρτασης και της ποσότητας του καθημερινού πιωμένου οίνου. Ωστόσο, αυτή η έκδοση δεν προσελκύει την προσοχή των γιατρών. Περαιτέρω παρατηρήσεις σημείωσαν ότι μια μεμονωμένη δόση μέτριας δόσης αλκοόλης (περίπου 70-150 g βότκας) μειώνει σε μερικούς ανθρώπους και εν μέρει αυξάνει την αρτηριακή πίεση, αυξάνει τον ρυθμό παλμού και την ποσότητα αίματος που εκπέμπεται από την καρδιά, διαστέλλει τα δερματικά αγγεία. Μεγάλες δόσεις αλκοόλ επηρεάζουν συντριπτικά το κεντρικό νευρικό σύστημα και τη συσταλτική λειτουργία της καρδιάς, οδηγώντας σε μείωση του ρυθμού παλμών και μείωση της αρτηριακής πίεσης. Τις τελευταίες δεκαετίες, κατά τη διεξαγωγή μαζικών επιδημιολογικών μελετών αποκαλύφθηκαν γεγονότα που επιβεβαιώνουν τη σχέση μεταξύ υπερβολικής, παρατεταμένης κατανάλωσης αλκοόλ και ανάπτυξης αρτηριακής υπέρτασης. Έτσι, σε περιοχές όπου η θνησιμότητα από την κίρρωση είναι υψηλή, η αρτηριακή υπέρταση είναι επίσης πολύ συχνή. Είναι γνωστό ότι η υπερβολική κατανάλωση οινοπνεύματος είναι μία από τις κύριες αιτίες της κίρρωσης. Πολλές παρατηρήσεις έχουν διαπιστώσει ότι μέτρια και πολλοί πότες έχουν 3-4 φορές μεγαλύτερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου από ό, τι οι μη πότες. Είναι σημαντικό η εξέλιξη του εγκεφαλικού επεισοδίου να συσχετίζεται πολύ περισσότερο με τη σοβαρότητα της αυξημένης αρτηριακής πίεσης σε σχέση με την ανάπτυξη οξείας εμφράγματος του μυοκαρδίου. Παρόλο που οι ανοιχτοί χρόνιοι αλκοολικοί αποτελούν μόνο ένα μικρό μέρος του πληθυσμού και η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ δεν είναι η κύρια αιτία αρτηριακής υπέρτασης, ωστόσο, ένας σημαντικός αριθμός ανθρώπων που τα πίνουν τακτικά το κάνουν αυτό το πρόβλημα πολύ επείγον. Πιστεύεται ότι μεταξύ των ασθενών με αρτηριακή υπέρταση, η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οφείλεται σε αυτό στο 5-7%, ή στο 11% των ανδρών και το 1% των γυναικών. Πολλές μαζικές μελέτες που διεξήχθησαν σε διάφορες χώρες επιβεβαίωσαν την ύπαρξη άμεσης σχέσης μεταξύ της ποσότητας αλκοόλ που καταναλώνεται και της σοβαρότητας της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Η ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνεται στις περισσότερες χώρες υπολογίζεται από την ποσότητα των "πρότυπων ποτών" σε ουγκιές (28, 3 ml). Ένα πρότυπο ποτό ισοδυναμεί με 0,5 ουγγιές απόλυτης αλκοόλης (αιθανόλη), 1-1,5 ουγγιές 40-43% βότκας (ή παρόμοιο ρόφημα) περιέχει περίπου 12-18 ml αιθανόλης, 5 ουγγιές 7-12% επιτραπέζιου οίνου - 12-17 ml αιθανόλης, 12 ουγγιές μπύρας 4% - 14,5 ml αιθανόλης. Σε διάφορες χώρες, το επιτρεπόμενο ανώτατο όριο της συγκέντρωσης αιθανόλης στο αίμα (KEK) των οδηγών εκτιμάται ότι είναι 0, 08-0, 1%, καθώς αυτό μειώνει φυσικά την απόκριση σε ακουστικά και οπτικά σήματα. Ωστόσο, η μειωμένη λειτουργία του εγκεφάλου μπορεί να είναι διακριτή ακόμη και σε επίπεδο 0,05% (50 mg / dL). Μπορείτε να υπολογίσετε περίπου το KEC κατά τη λήψη αλκοόλ. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι 1 ml αιθανόλης ζυγίζει 0, 8 g και ότι η περιεκτικότητα σε νερό (στην οποία η αιθανόλη διαλύεται κυρίως) στο σώμα είναι 68% του βάρους του σώματος στους άνδρες και 55% στις γυναίκες. Όταν λαμβάνουν 45 ml 40% βότκα (14,4 g αιθανόλης) από άνδρα βάρους 70 kg KEK = 14, 4 g: (70 x 0,68) = 0,3 g / l ή 30 mg / dl ή 0, 03%. σε γυναίκες, KEC = 14, 4 g: (70 χ 0,55) = 0,37 g / l ή 37 mg / dl ή 0,037%. Συνοψίζοντας τα δεδομένα που ελήφθησαν σε πολλές μελέτες, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι υπάρχει σχέση μεταξύ της ποσότητας αλκοόλ που καταναλώνεται και της σοβαρότητας της αυξημένης αρτηριακής πίεσης. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν 1-2 πρότυπα ποτά την ημέρα έχουν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση από ό, τι οι μη πότες. Αλλά με την καθημερινή κατανάλωση 3 ή περισσότερων ποτών, η αρτηριακή πίεση αυξάνεται σε άμεση αναλογία με την κατανάλωση αλκοόλ και δεν καθορίζεται από τον τύπο των ποτών. Ο βαθμός αυτής της συσχέτισης σε διαφορετικούς ανθρώπους ποικίλλει ευρέως, ανάλογα με την κατάσταση του μεταβολισμού, την κληρονομικότητα και άλλα ατομικά χαρακτηριστικά. Η επιβεβαίωση της ύπαρξης αιτιώδους σχέσης μεταξύ της υπέρτασης και της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ είναι παρατηρήσεις με την παύση ή την απότομη μείωση της χρήσης οινοπνεύματος από πολλούς πότες, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της νοσηλείας τους. ταυτόχρονα μειώνεται η αυξημένη αρτηριακή πίεση. Συνεπώς, η αρτηριακή υπέρταση λόγω υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ είναι αναστρέψιμη. Αλλά σε μερικούς ασθενείς τις πρώτες ημέρες μετά τη διακοπή της πρόσληψης αλκοόλ, η αρτηριακή πίεση μπορεί να αυξηθεί. Ταυτόχρονα, υπάρχει ένα «σύνδρομο απόσυρσης» (hangover) με συμπτώματα νευρικού στρες, με αύξηση της λειτουργίας των επινεφριδίων και αύξηση της απελευθέρωσης αδρεναλίνης, με μείωση της παραγωγής ούρων και συγκράτηση του νατρίου και του νερού στο σώμα. Το αλκοόλ αναστέλλει την απελευθέρωση νατρίου από τα κύτταρα, γεγονός που αυξάνει την ευαισθησία των αγγείων στα αποτελέσματα πίεσης. Η ανάπτυξη της αρτηριακής υπέρτασης συμβάλλει στο γεγονός ότι μεταξύ των χρόνιων αλκοολικών υπάρχουν πολλοί παχύσαρκοι. Αυτό οφείλεται όχι μόνο στο υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο της ίδιας της αλκοόλης (7 kcal / g), αλλά και στην αύξηση της όρεξης που προκαλεί. Ωστόσο, σε μερικούς ανθρώπους που καταναλώνουν αυξημένη ποσότητα αλκοόλ, το σωματικό τους βάρος μειώνεται λόγω απώλειας όρεξης, διατροφικών ελλείψεων, μεταβολών στο γαστρεντερικό σωλήνα, ήπατος, παγκρέατος, αυξημένων οξειδωτικών διεργασιών.

Η επίδραση της αιθανόλης στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης

Η αθηροσκλήρωση είναι μια χρόνια ασθένεια που οφείλεται σε παραβίαση του μεταβολισμού των λιπών και των πρωτεϊνών, που χαρακτηρίζεται από βλάβη των αρτηριών ελαστικού και ελαστικο-μυϊκού τύπου με τη μορφή εστιακών αποθέσεων στο εσωτερικό των λιπιδίων και των πρωτεϊνών και της ενεργού ανάπτυξης του συνδετικού ιστού.

Ο όρος "αθηροσκλήρωση" προτάθηκε από τον Μάρτιο και το 1904 για να ορίσει μια ασθένεια στην οποία η σκλήρυνση των αρτηριών προκαλείται από παραβίαση του μεταβολισμού των λιπιδίων και των πρωτεϊνών, τη λεγόμενη «μεταβολική αρτηριοσκλήρωση». Η αρτηριοσκλήρωση είναι ένας τύπος αρτηριοσκλήρυνσης. Ο όρος "αρτηριοσκλήρωση" χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της σκλήρυνσης των αρτηριών ανεξάρτητα από την αιτία και το μηχανισμό της ανάπτυξής της.

Η συχνότητα της αθηροσκλήρωσης σε όλες τις χώρες του κόσμου τα τελευταία 50 χρόνια έχει αυξηθεί σημαντικά και συνεχίζει να αυξάνεται σε όλες τις ευρωπαϊκές χώρες. Η τάση να μειωθεί κατά την τελευταία δεκαετία σημειώνεται μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η ασθένεια εκδηλώνεται συνήθως στο δεύτερο μισό της ζωής. Οι επιπλοκές της αθηροσκλήρωσης συγκαταλέγονται στις πιο συχνές αιτίες αναπηρίας και θνησιμότητας στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Οι ασθενείς με εκδηλώσεις αθηροσκλήρωσης βρίσκονται σε νοσοκομεία σχεδόν παντός ιατρικού προφίλ. Μια σημαντική μείωση των θανατηφόρων επιπλοκών στην Αμερική είναι το αποτέλεσμα των κοινών προσπαθειών όχι μόνο των καρδιολόγων, των φαρμακοθεραπευτών αλλά και των επιδημιολόγων. Έτσι, πληροφορίες για αυτή την παθολογία απαιτούνται επίσης από τους γιατρούς και τον ιατρικό και προληπτικό τομέα της ιατρικής. Η γνώση του μορφολογικού υποστρώματος της νόσου, ιδιαίτερα των πρώιμων εκδηλώσεων της αθηροσκλήρωσης, θα επιτρέψει στον ειδικό να πραγματοποιήσει όχι μόνο μια κατάλληλη παθογενετικά τεκμηριωμένη θεραπεία αλλά επίσης να καθορίσει τη φύση των προληπτικών μέτρων. Για την καλύτερη γνώση αυτού του τμήματος της παθολογίας είναι απαραίτητη η γνώση των γενικών παθολογικών διεργασιών, όπως: όλες οι αλλοιώσεις, οι διαταραχές του κυκλοφορικού συστήματος αίματος και λεμφαδένων, οι διαδικασίες αντισταθμιστικής προσαρμογής.

Όπως είναι γνωστό, οι άμεσες αιτίες της ανάπτυξης της στεφανιαίας καρδιακής νόσου είναι η θρόμβωση ή ο θρομβοεμβολισμός των στεφανιαίων αρτηριών της καρδιάς και η λειτουργική υπερφόρτωση του μυοκαρδίου ενάντια στο υπόβαθρο της αθηροσκληρωτικής απόφραξης αυτών των αρτηριών. Δείχθηκε πειραματικά ότι η αιθανόλη είναι ικανή να ενισχύσει τις διεργασίες της ινωδόλυσης αυξάνοντας την έκκριση των ενεργοποιητών του πλασμινογόνου από τα ενδοθηλιακά κύτταρα, εμποδίζοντας έτσι τον σχηματισμό θρόμβων αίματος και αποκαθιστώντας τη βατότητα των στεφανιαίων αρτηριών. Επιπλέον, καθιερώθηκε η ικανότητα της αιθανόλης να μειώσει τη συγκέντρωση του ινωδογόνου και να αυξήσει τα επίπεδα της προστακυκλίνης 6-κετο-ΡΟΡ1-α, αναστέλλοντας τη συσσωμάτωση αιμοπεταλίων με μέτρια κατανάλωση. Ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς, η επίδραση στις διαδικασίες της θρομβογένεσης και ινωδόλυσης αποτελέσματα σε μόνο 25-35% της προστατευτικής δράσης της αιθανόλης, ενώ ο κύριος μηχανισμός είναι να αποτραπεί η ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Η αθηροσκλήρωση - polietiologic νόσου, ένας σημαντικός παράγοντας στην ανάπτυξη των οποίων είναι ο μεταβολισμός παράβαση λιποπρωτεϊνών, με υπεροχή των πλάσματος λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL), λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας ανωτέρω (HDL) χοληστερόλη, που οδηγεί σε ανεξέλεγκτη ανταλλαγή της χοληστερόλης και την εμφάνιση στον έσω χιτώνα των αρτηριών συμπληρώθηκε εστέρες της «κενοτοπιώδη κύτταρα» σχηματίζοντας αθηροσκληρωτικές πλάκες [51]. Πολυάριθμα πειράματα έχουν δείξει ότι η μέτρια κατανάλωση αιθανόλης (30 g ημερησίως), συμπεριλαμβανομένης και της μορφής της μπύρας, υπάρχει μια στατιστικά σημαντική αύξηση των επιπέδων της HDL, κυρίως LPVP2, μεταξύ των οποίων η συγκέντρωση στο πλάσμα του αίματος και η πιθανότητα στεφανιαίας αθηροσκλήρωσης ήταν μια αντίστροφη εθισμός Ταυτόχρονα, παρατηρήθηκε ότι παρόμοια επίδραση της αιθανόλης εκδηλώνεται ήδη σε κατανάλωση 1-2 εβδομάδων και είναι πιο έντονη σε άτομα με αρχικά χαμηλότερα επίπεδα HDL. Οι μηχανισμοί δράσης της αιθανόλης στα επίπεδα HDL επί του παρόντος δεν έχουν τεκμηριωθεί, πιθανώς σχετίζονται με την ικανότητα της αιθανόλης να αυξάνει την παραγωγή και την έκκριση από το ήπαρ των αποπρωτεϊνών I και II, οι οποίες αποτελούν μέρος της HDL. Η μετα-ανάλυση των δεδομένων της εν λόγω πειραματικές έρευνες που διεξάγονται Rimm et al. Έδειξαν ότι η μεγαλύτερη προστατευτική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα είναι αιθανόλη κατά τον υπολογισμό του καθημερινή κατανάλωση 30 g. Σύμπτωση των αποτελεσμάτων της ανάλυσης των επιδημιολογικών και πειραματικών μελετών ήταν ο λόγος για να εξετάσει την κατανάλωση των 30 g της αλκοόλ την ημέρα ως μέτρια.