Ποια τρόφιμα περιέχουν ιώδιο

Ένα λίτρο θαλάσσιου νερού περιέχει περίπου 50 μg ιωδίου. Μαζί με την καθίζηση, το ιχνοστοιχείο εισέρχεται στο χώμα, από όπου προέρχονται τα προϊόντα - φυτά, φρούτα, κρέας ζώων. Σε μέρη που προστατεύονται από βροχοπτώσεις από τα βουνά ή βρίσκονται μακριά από τη θάλασσα, είναι μικρά. Είναι απαραίτητο για την ορμονική ισορροπία, τη βέλτιστη λειτουργία των διαφόρων οργάνων και συστημάτων σώματος. Η επαρκής ροή του καθορίζει την πνευματική ανάπτυξη, τις πνευματικές ικανότητες.

Εφαρμογή ιωδίου

Η παραλαβή με τα προϊόντα ενός σημαντικού στοιχείου είναι απαραίτητη για τη σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών, βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και της πήξης του αίματος, αποτρέπει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Τα φάρμακα που περιέχουν ιώδιο έχουν αντιβακτηριακά, αντιμυκητιακά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, προάγουν την έκκριση βλέννας, έτσι χρησιμοποιούνται για την υγροποίηση των πτυέλων, για να βελτιωθεί η απόχρεμψη.

Περιεκτικότητα σε ιώδιο

Ένα σημαντικό μέρος του μικροστοιχείου είναι συγκεντρωμένο στον θυρεοειδή αδένα, ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες. Από το σώμα εκκρίνεται μέσω των νεφρών και με το σάλιο.

Κατά τη διάρκεια του έτους, η περιεκτικότητά του στο αίμα ποικίλλει. Από το Σεπτέμβριο έως τον Ιανουάριο, τα ποσοστά μειώνονται. Ξεκινώντας από τον Φεβρουάριο, μεγαλώνουν, φτάνοντας στο μέγιστο τον Μάιο-Ιούνιο. Ο λόγος των εποχιακών διακυμάνσεων είναι άγνωστος.

Η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία των προϊόντων που περιέχουν ιώδιο καταστρέφει το ιχνοστοιχείο. Για παράδειγμα, τα πιάτα με βάση το κρέας χάνουν έως το 50%, τα λαχανικά - έως και 30%, το γάλα - έως το 25%.

Ως εκ τούτου, το σώμα μπορεί να παρουσιάσει ανεπάρκεια ιχνοστοιχείων σε χώρους όπου η περιεκτικότητά του σε τρόφιμα είναι επαρκής.

Ιώδιο στους ανθρώπους

Ο θυρεοειδής αδένας βρίσκεται στις δύο πλευρές του λάρυγγα και αποτελείται από δύο σώματα βάρους 15g οβάλ κάθε ένα. Με αργή συσσώρευση μικροστοιχείων, είναι ανενεργός (υποθυρεοειδισμός). Με υπερβολικά ταχεία συσσώρευση, αντίθετα, η δραστηριότητά του είναι υπερβολική (υπερθυρεοειδισμός).

Η λήψη προϊόντων που περιέχουν ιώδιο είναι απαραίτητη για τον θυρεοειδή αδένα να παράγει διάφορες ορμόνες, συμπεριλαμβανομένης της θυροξίνης. Ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες, τη λειτουργία του καρδιαγγειακού, του πεπτικού συστήματος, της πνευματικής, της σεξουαλικής λειτουργίας.

Ο θυρεοειδής αδένας παράγει επίσης έναν ειδικό ρυθμιστή ορμονών της υπόφυσης, ελέγχει την ένταση της παραγωγής άλλων ορμονών. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα του ρυθμιστή ορμονών στο αίμα, τόσο λιγότερο εντατικά οι άλλες ορμόνες παράγονται από τον θυρεοειδή αδένα.

Η δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα επηρεάζει την πορεία της εγκυμοσύνης, μπορεί να οδηγήσει στο να μην φέρει έμβρυο, αποκοπή του πλακούντα. Μειωμένη και αυξημένη λειτουργία παραβιάζει τον γυναικείο κύκλο, προκαλώντας στειρότητα.

Οι παραβιάσεις του θυρεοειδούς αδένα μπορούν να προκαλέσουν μαστίτιδα, ινομυώματα, αδένωμα του προστάτη.

Η ανάπτυξη του υποθυρεοειδισμού στα παιδιά οδηγεί σε διανοητική καθυστέρηση, σκασίματα ή δυσανάλογη ανάπτυξη μεμονωμένων τμημάτων του σώματος, για να επιβραδύνεται η εφηβεία.

Στους ενήλικες, ο υποθυρεοειδισμός εκδηλώνεται με οίδημα βλεννογόνων, βραδύτερο μεταβολισμό και γήρανση του δέρματος. Το άτομο που πάσχει από την ασθένεια φαίνεται πολύ μεγαλύτερης ηλικίας, αισθάνεται συνεχώς κουρασμένος και αδύναμος, αναπτύσσει αρτηριοσκλήρωση πιο γρήγορα.

Όταν ο υπερθυρεοειδισμός αναπτύσσει την ασθένεια Bazedov, επιταχύνονται οι μεταβολικές διεργασίες. Το βάρος μειώνεται, το νευρικό σύστημα υποφέρει, τα άκρα τρέμουν, τα μάτια διογκώνονται.

Με την ανεπαρκή λήψη προϊόντων που περιέχουν ιώδιο και την επακόλουθη ανάπτυξη του υπερθυρεοειδισμού, ο θυρεοειδής αδένας μπορεί να αναπτυχθεί ομοιόμορφα χωρίς να βλάψει τη λειτουργία του. Διαγνώστε τον ενδημικό κνησμό.

Η εμφάνισή του είναι ένα είδος αντίδρασης στην ανεπαρκή πρόσληψη προϊόντων που περιέχουν ιώδιο. Με την αύξηση του μεγέθους του, το σώμα προσπαθεί να συνεχίσει να παράγει την απαραίτητη ποσότητα ορμονών.

Με την έλλειψη ιωδίου στα προϊόντα, ορισμένα κύτταρα του θυρεοειδούς αρχίζουν να εργάζονται πιο ενεργά. Οι αυτόνομες οντότητες που είναι ανεξάρτητες από τη δράση του ρυθμιστή ορμονών, αναπτύσσονται σε κόμβους. Η λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα δεν διαταράσσεται, αλλά αναπτύσσεται θυρεοτοξίκωση. Ο κόπρανος του κόλπου διαγιγνώσκεται συχνά μετά την ηλικία των 50 ετών.

Ημερήσια ανάγκη για ιώδιο

Το ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο για τους ενήλικες και τα παιδιά. Η ανάγκη αυξάνεται κατά την εφηβεία, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια της υποθερμίας.

Ο ενήλικας θυρεοειδής αδένας περιέχει μέχρι 20-30 mg ιωδίου. Για όλη τη ζωή, μόνο 3-5g μικροστοιχείων (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού) εισέρχονται στο σώμα με προϊόντα.

Θεωρείται ότι ένας ενήλικας χρειάζεται ημερήσια πρόσληψη ιχνοστοιχείου με ρυθμό 3 μg ανά 1 kg βάρους.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/

10 τρόφιμα με το μεγαλύτερο ιώδιο

Αρχική → Τρόφιμα → Προϊόντα → 10 τρόφιμα με το μεγαλύτερο ιώδιο

Είναι γνωστό ότι η ημερήσια πρόσληψη ιωδίου είναι 150 μικρογραμμάρια. Για εγκύους - 250 mcg.

Μόνο για έναν τεράστιο κατάλογο σημαντικών ιδιοτήτων θα πρέπει σίγουρα να προστεθεί στη διατροφή σας: τα δαμάσκηνα εμποδίζουν την εμφάνιση σοβαρών ασθενειών (για παράδειγμα, καρκίνου). ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός που μπορεί να εξομαλύνει την εμφάνιση του διαβήτη τύπου 2 και της παχυσαρκίας. μειώνει τη χοληστερόλη και ενισχύει τα οστά. Τα δαμάσκηνα περιέχουν επίσης βιταμίνη Κ, καθώς και β-καροτένιο. Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ το 2013, η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν αυτή την κηπευτική χρωστική βελτιώνει τη διάθεση και κάνει τους ανθρώπους πιο ευτυχισμένους. Και μόνο πέντε κομμάτια δαμάσκηνων περιέχουν 13 μικρογραμμάρια ιωδίου.

7. Μαστός της Τουρκίας

10. Sea Kale

Θα ήταν ένα πραγματικό έγκλημα να μην συμπεριληφθεί κανένας στη λίστα αυτή, επειδή είναι ένας πραγματικός κάτοχος ρεκόρ σε περιεχόμενο ιωδίου μαζί με τα βακκίνια - 300 mcg ανά 100 γραμμάρια, που είναι διπλάσιος από τον ημερήσιο νόμο! Επιπλέον, τα φύκια μόνο 25 θερμίδες (ανά 100 γραμμάρια), σχεδόν χωρίς λίπος και υδατάνθρακες - ένα πραγματικό εύρημα για πάντα χάνοντας βάρος. Αλλά αγοράζοντας έτοιμες σαλάτες από αυτό το λάχανο στο κατάστημα, είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στη σύνθεση - οι σάλτσες μαγιονέζας δεν αφήνουν ένα ίχνος χαμηλών θερμίδων. Με την ευκαιρία, τα φύλλα (nori) είναι φτιαγμένα από φύκια, με τη βοήθεια των οποίων τα ρολά είναι "στριμμένα".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Κατάλογος προϊόντων θυρεοειδούς που περιέχουν ιώδιο

Ποιος είναι ο ρόλος του ιωδίου και των προϊόντων στο ανθρώπινο σώμα;

Θεμελιώδεις ρυθμιστές μεταβολισμού είναι ορμόνες που συντίθενται από τον θυρεοειδή αδένα. Η διατήρηση μιας κανονικής βασικής θερμοκρασίας, των αλλαγών της διάθεσης, της παραγωγής ενέργειας, της ανάπτυξης και της κυτταρικής διαίρεσης - οφείλεται στις ορμόνες.

Είναι υπεύθυνοι για:

μεταβολισμός;
αναπαραγωγική λειτουργία ·
διεγείροντας το ανοσοποιητικό σύστημα.
αίσθημα πείνας, κορεσμού, σεξουαλικής επιθυμίας.

Με ανεπαρκή ποσότητα ορμονών σε μια γυναίκα σε θέση, αυτό μπορεί να προκαλέσει υποανάπτυξη του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα και περαιτέρω άνοια του παιδιού. Το αγγειακό και το νευρικό σύστημα εξαρτώνται επίσης από την ορμόνη. Η επίμονη κατάθλιψη, το άγχος, η κόπωση και η νευρικότητα - οι επιπτώσεις της έλλειψης ιωδίου στο σώμα. Τα τρόφιμα που περιέχουν ιώδιο για τον θυρεοειδή αδένα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της συνολικής υγείας. Αυτός ο φορέας είναι υπεύθυνος για τις ακόλουθες λειτουργίες:

αποκατάσταση οστικού ιστού ·
ομαλοποίηση ορμονικού υποβάθρου.
τον έλεγχο του μεταβολισμού και των χημικών αντιδράσεων,
ρύθμιση του ασβεστίου ως το κύριο βιολογικό υλικό για τον μυελό των οστών.
τον έλεγχο της κυτταρικής διαίρεσης στο σώμα.

Προϊόντα που περιέχουν ιώδιο

Σήμερα υπάρχουν πολλά προϊόντα που περιέχουν ιώδιο. Σε καθημερινή βάση το σώμα των ενηλίκων χρειάζεται 150 μικρογραμμάρια ιωδίου και τα παιδιά χρειάζονται λιγότερο από 90 μικρογραμμάρια. Η αύξηση της ανάγκης για ιώδιο συμβαίνει στις γυναίκες στη θέση και είναι περίπου 250 μικρογραμμάρια. Ορισμένα τρόφιμα είναι μια αποθήκη ιωδίου, και σε άλλα είναι αρκετά ένα κομμάτι. Για να αποτρέψετε την ανεπάρκεια ιωδίου στη διατροφή θα πρέπει να συμπεριλάβετε τρόφιμα:

θαλασσινά: ιχθυέλαιο, φύκια, λιπαρά θαλάσσια ψάρια (σολομός, σκουμπρί) ·
δημητριακά: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι,
φρούτα: σταφύλια, ροδάκινα, βερίκοκα, δαμάσκηνα, όλες τις ποικιλίες μήλων,
γαλακτοκομικά προϊόντα: τυρί cottage, προϊόντα τυριού, γάλα.

Δεν υπάρχουν όλα αυτά τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ιωδίου. Εξαρτάται άμεσα από τον τόπο όπου καλλιεργούνται τα ζώα και τα φυτά.

Υπάρχουν προϊόντα στα οποία δεν υπάρχει καθόλου ιώδιο:

Τα πλουσιότερα προϊόντα ιωδίου προέρχονται από τη θάλασσα. Η σύνθεσή τους είναι 30 φορές μεγαλύτερη από αυτό το ιχνοστοιχείο. Το ιωδιούχο νερό είναι ένα υποκατάστατο για πολλά προϊόντα, είναι απαραίτητο με την έλλειψη ιωδίου.

Κάθε θαλασσινά περιέχει ιώδιο, αλλά στον τόνο, τον γάδο και τις γαρίδες είναι πολύ περισσότερο. 100 γραμμάρια συκώτι γάδου είναι 350 mcg. Η λαμιναρία και το φύλλωμα είναι τα προϊόντα που περιέχουν το μεγαλύτερο μέρος του ιωδίου. Σε εκατό γραμμάρια αντιστοιχούν 200 μικρογραμμάρια. Το ιωδιούχο άλας είναι διαθέσιμο σε όλους τους ανθρώπους, μόνο 2 γραμμάρια αραιωμένα σε νερό καλύπτουν το έλλειμμα του καθημερινού κανόνα. Η αποθήκευση σε καθαρή μορφή είναι ανεπιθύμητη επειδή χάνει τις ιδιότητές της.

Ανάλογα με τον τύπο και τη μέθοδο ανάπτυξης του κρέατος, η ποσότητα του ιωδίου ποικίλλει. Το πιο πλούσιο σε ιχνοστοιχείο είναι το χοιρινό - 17 μικρογραμμάρια και το βόειο κρέας - 12 μικρογραμμάρια. Ένα αυγό, ανεξαρτήτως της μεθόδου παρασκευής, έχει 12 μg του στοιχείου.

Σε σύγκριση με τα θαλάσσια είδη ψαριών, τα είδη γλυκών υδάτων χαρακτηρίζονται από μικρότερο ιώδιο. Στην ακατέργαστη μορφή του, αυτό είναι περίπου 240 mcg, και στο επεξεργασμένο ένα, μέχρι 70 mcg. Η θερμότητα μειώνει την περιεκτικότητα σε ιώδιο στο τελικό γεύμα. Από την άποψη αυτή, το τηγάνισμα είναι ανεπιθύμητο, είναι ιδανικό για να μαγειρεύετε ή να σιγοβράζετε τα τρόφιμα.

Ένας πίνακας προϊόντων θυρεοειδούς πλούσιου σε ιώδιο:

Ποια είναι τα συμπτώματα της έλλειψης ιωδίου;

Δεν είναι λιγότερο επικίνδυνο ένα πλεόνασμα ιχνοστοιχείου, και όχι μόνο ένα μειονέκτημα. Δεν υπάρχει ανάγκη για επιμελή χρήση του ιωδίου χωρίς ιατρική συνταγή, διαφορετικά θα έχει αρνητικές συνέπειες. Εάν οι συγγενείς ενός ατόμου έχουν αντιμετωπίσει προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα, τότε αξίζει να σκεφτούμε την πρόληψη. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα προϊόντα που περιέχουν ιώδιο για τον θυρεοειδή αδένα είναι ουσίες απαραίτητες για υγιή μαλλιά, δέρμα, νύχια. Η ανεπάρκεια ιωδίου εκδηλώνεται ως εξής:

μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα.
απάθεια;
μειωμένη πνευματική δραστηριότητα.
ευαισθησία σε λοιμώξεις.
ευερεθιστότητα, νευρικότητα.
μνήμη και όραση βλάβη?
αποτυχία κύκλου στις γυναίκες ·
η εμφάνιση της ακμής στο πρόσωπο και το σώμα.
απώλεια και φθορά των μαλλιών.
την εμφάνιση οιδήματος,
χρόνιες κόπωση, σε σπάνιες περιπτώσεις, δάκρυα.

Ομαλοποίηση της δραστηριότητας του θυρεοειδούς αδένα και ορμονών ισορροπίας θα επιτρέψει την καλή διατροφή και υγιεινά τρόφιμα. Αυτοί οι άνθρωποι χρειάζονται αυξημένη συγκέντρωση μικροστοιχείων:

οι γυναίκες στις θέσεις και οι θηλάζουσες μητέρες ·
ασθενείς με υποθυρεοειδισμό.
άτομα που ζουν σε φτωχές περιφέρειες με φτωχή οικολογία ·
αθλητές και άτομα με σκληρή δουλειά.

Η χρήση επιπρόσθετων φαρμάκων συνιστάται, για παράδειγμα, με ιώδιο και ιωδομαρίνη. Οι γιατροί έχουν αποδείξει ότι το ιώδιο απορροφάται γρηγορότερα και καλύτερα μαζί με τις βιταμίνες Ε, D και Α. Συνεπώς, είναι σημαντικό να διαμορφωθεί μια τέτοια δίαιτα έτσι ώστε το σώμα να εμπλουτιστεί με όλα τα υγιή μικροστοιχεία.

Διατροφικοί κανόνες για υπερθυρεοειδισμό

Η αυξημένη παραγωγή ορμονών δεν αποτελεί επίσης καλό δείκτη. Αυτή η διαδικασία οδηγεί σε επιτάχυνση του μεταβολισμού, γεγονός που προκαλεί αύξηση της ανάγκης για πρόσθετες θερμίδες και μέταλλα. Είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι κανόνες αυτοί:

τα γεύματα πρέπει να είναι σε μικρές μερίδες - 6 φορές την ημέρα.
περιλαμβάνουν πρωτεϊνικές τροφές στη διατροφή, προτεραιότητα σε διαιτητικά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
φυτικά έλαια με τη μορφή ελαίων: σησαμέλαιο, ελαιόλαδο και λιναρόσπορο. Αυτά πρέπει να καταναλώνονται με άδειο στομάχι.
αυξήστε τον αριθμό θερμίδων ανά ημέρα σε 3500.

Τι δεν μπορεί να γίνει με ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα:

να χρησιμοποιήσετε καρκινογόνους παράγοντες που εμφανίζονται ως αποτέλεσμα φρυγανίσματος (μεταβείτε σε βραστά και κατεψυγμένα πιάτα).
να τρώτε fast food και αεριούχα ποτά.
καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες τροφίμων που προκαλούν προβλήματα με τον μετεωρισμό και την εντερική οδό.
συχνά και σε μεγάλες ποσότητες πίνουν καφέ και ισχυρό τσάι. Αντικαταστήστε αυτά τα προϊόντα μπορεί να είναι έγχυση και αφέψημα άγριο τριαντάφυλλο και φραγκοστάφυλο.

Υπάρχουν διάφορα βότανα και συμπληρώματα διατροφής που βοηθούν στη μείωση ή την αύξηση της ποσότητας ιωδίου στο σώμα. Κοινή είναι:

goji μούρα, τα οποία έχουν βασικά ιχνοστοιχεία?
ποτό χλωροφύλλης (χυμός χυμού πράσινου χόρτου).
αφέψημα του τζίνσενγκ, του φραγκοστάφυλου και της λευκής Ποτεντίλας.

Μην ξεχνάτε ότι το ιώδιο δεν πρέπει να καταστραφεί, γιατί μπορεί να οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα - την ανάπτυξη του υπερθυρεοειδισμού.

Ως προληπτικό μέτρο, είναι απαραίτητο να κάνετε δωρεά αίματος για εξετάσεις, επισκεφθείτε έναν γιατρό που θα καταστήσει μια κατάλληλη διατροφή για την περίοδο της θεραπείας.

Εάν τα προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα δεν διορθωθούν με τη βοήθεια της διατροφής ή επιδεινώνονται μόνο, τότε σε τέτοιες περιπτώσεις απαιτείται ιατρική περίθαλψη ή χειρουργική επέμβαση.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

Ποια προϊόντα περιέχουν ιώδιο (πίνακας)

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) push (<>) ·

Οι παραβιάσεις του θυρεοειδούς αδένα μπορούν να προκαλέσουν μαστίτιδα, ινομυώματα, αδένωμα του προστάτη.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) push (<>) ·

Θεωρείται ότι ένας ενήλικας χρειάζεται ημερήσια πρόσληψη ιχνοστοιχείου με ρυθμό 3 μg ανά 1 kg βάρους.

Πίνακας 1. Η καθημερινή απαίτηση του ιωδίου σύμφωνα με την ηλικία Age καθημερινή απαίτηση ιωδίου, 50 g έως έτος 1 έως 2 χρόνια, 75 2 ως 90 6 s 7 μέχρι 12 ετών 120 150 Ενήλικες έγκυες και θηλάζουσες 200

Για τις πληροφορίες σας: 1 γραμμάριο ιωδιούχου άλατος περιέχει περίπου 14 μg ιχνοστοιχείου. Αλλά δεν είναι καθόλου απαραίτητο να το προσθέσετε σε τρόφιμα σε ποσότητες για να καλύψετε την ημερήσια τιμή με ένα αλάτι. Στη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνονται προϊόντα που περιέχουν ιώδιο.

Το μειονέκτημα της πρόσληψης μικροστοιχείων είναι μέχρι το 70% του ρωσικού πληθυσμού. Τα ακόλουθα σημεία σηματοδοτούν έλλειψη ιωδίου:

λήθαργο, κόπωση, αίσθημα κόπωσης
δάκρυ, ευερεθιστότητα, ειδικά το πρωί.
υποθυρεοειδισμό ή ενδημική βρογχοκήλη.

Η ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη αρτηριακή πίεση.

Για να προσδιορίσετε το έλλειμμα, εφαρμόστε το βράδυ, πριν από το βραδινό ύπνο, με διάλυμα αλκοόλης του ιχνοστοιχείου στο αντιβράχιο τρεις γραμμές: λεπτό, μεσαίο, παχύ.

Εάν το λεπτό εξαφανιστεί το επόμενο πρωί, δεν υπάρχει έλλειψη.
Λεπτό και μεσαίο εξαφανίστηκε - υπάρχει μια μικρή έλλειψη.
Όλες οι γραμμές εξαφανίστηκαν - έλλειψη ιωδίου στο σώμα.

Το πλεόνασμα στοιχείου ιχνών είναι σπάνιο. Στη μύτη αυξάνεται η ποσότητα της βλέννας, υπάρχουν ενδείξεις κρύου, κνίδωση και άλλες εκδηλώσεις αλλεργιών.

Το ιχνοστοιχείο εξαφανίζεται γρήγορα, ειδικά όταν βράζεται, έτσι ώστε να προστεθεί ιωδιούχο άλας σε ήδη παρασκευασμένα πιάτα, αποθηκευμένα σε σφραγισμένο δοχείο. Η ικανότητα εξάλειψης της ανεπάρκειας ιωδίου εξοικονομεί μόνο 3-4 μήνες.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) push (<>) ·

Τα καρύδια λαμβάνονται με μειωμένη περιεκτικότητα σε ιώδιο. Τα αποφλοιωμένα κελύφη χάνουν γρήγορα τις ωφέλιμες ιδιότητές τους.

Για τις παραβιάσεις στον θυρεοειδή αδένα, οι σπόροι μήλων είναι χρήσιμοι. Οι σπόροι ενός μήλου περιέχουν μια ημερήσια τιμή. Αλλά με την προϋπόθεση ότι τα μήλα εισάγονται, καλλιεργούνται σε έδαφος πλούσιο σε μικροθρεπτικά συστατικά.

Τέτοια προϊόντα όπως η σόγια, το λιναρόσπορο, το λευκό λάχανο, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα λάχανα Βρυξελλών μπορούν να αποτρέψουν την έλλειψη ιωδίου. Περιέχουν ουσίες που εξουδετερώνουν το μικροστοιχείο.

Για παράδειγμα, το κρέας συχνά αντικαθίσταται με σόγια. Ως εκ τούτου, η χρήση μεγάλων ποσοτήτων σόγιας μπορεί να επιδεινώσει την έλλειψη ιωδίου.

Η χρήση φαρμάκων που περιέχουν ιώδιο από του στόματος αντενδείκνυται σε φυματίωση, νεφρική νόσο, ακμή, χρόνια ρινίτιδα, κνίδωση.

Όταν χρησιμοποιείτε φύκια, τα οποία περιέχουν ιώδιο, ο θυρεοειδής αδένας παράγει ορμόνες, τα κύτταρα του σώματος απορροφούν έντονα οξυγόνο. Τι μπορεί να είναι επιβλαβής σε περίπτωση κακοήθων όγκων.

Αξίζει επίσης να ληφθούν προσεκτικά φάρμακα που περιέχουν ιώδιο για φλεγμονώδεις διεργασίες στα νεφρά, τάση για αιμορραγία.

Για να λάβετε την ημερήσια δόση του μικροστοιχείου, αρκεί να μασάτε καλά και να καταπιείτε 5 σπόρους μήλου. Αλλά περιέχουν επίσης υδροκυανικό οξύ, οπότε δεν πρέπει να υπερβείτε τον κανόνα.

Διατροφή για τον θυρεοειδή αδένα: τρόφιμα υψηλά σε ιώδιο

Τα προϊόντα που περιέχουν ιώδιο για τον θυρεοειδή αδένα είναι βασικά συστατικά της διατροφής σε πολλές παθολογικές καταστάσεις του σώματος, καθώς και σε κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών.
Το ιώδιο είναι ένα από τα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα μας. Απορροφάται από τα κύτταρα του θυρεοειδούς αδένα και αποτελεί μέρος του μυστικού του. Οι θυρεοειδείς ορμόνες διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στις μεταβολικές διαδικασίες. Η ομάδα των ορμονών που περιέχουν ιώδιο περιλαμβάνει τις λεγόμενες θυρεοειδικές ορμόνες: τριϊωδοθυρονίνη (η οποία περιλαμβάνει τρία άτομα ιωδίου στο μόριο της) και θυροξίνη ή τετραϊωδοθυρονίνη (η οποία περιλαμβάνει τέσσερα άτομα ιωδίου και είναι ένας χημικός πρόδρομος της τριιωδοθυρονίνης).
[περιεχόμενα]

Ποιος χρειάζεται προϊόντα που περιέχουν ιώδιο για τον θυρεοειδή αδένα

Το ιώδιο εισέρχεται στο σώμα με φαγητό. Η περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία στο ανθρώπινο σώμα είναι 20 - 50 mg. Η ημερήσια απαίτηση για ένα ιχνοστοιχείο ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, το βάρος και την κατάσταση του ατόμου (Πίνακας 1). Αν υπολογίσουμε την ημερήσια ανάγκη για ένα μικροστοιχείο κατά βάρος, είναι περίπου 3 μg ανά 1 kg σωματικού βάρους.

Με ανεπαρκή περιεκτικότητα σε ιώδιο στο σώμα, η σύνθεση των ορμονών του θυρεοειδούς διαταράσσεται και ως αποτέλεσμα, ο μεταβολισμός αποτυγχάνει.

Οι γιατροί συστήνουν να εμπλουτίσουν τη διατροφή με τρόφιμα που περιέχουν ιώδιο, τις ακόλουθες ομάδες:

άτομα που ζουν σε περιοχές με ανεπάρκεια ιωδίου (περιοχές όπου υπάρχει ανεπαρκής περιεκτικότητα σε ιώδιο στο έδαφος και στο νερό) ·
οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας (οι συνθήκες αυτές συνοδεύονται από αυξημένη ανάγκη για το στοιχείο) ·
οι έφηβοι στην εφηβεία (οι θυρεοειδικές ορμόνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη, την ανάπτυξη και την εφηβεία του σώματος).
μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες (η ανισορροπία των ορμονών αυξάνει την ευαισθησία της γυναίκας στην ανάπτυξη ενδοκρινικών και άλλων ασθενειών).
άτομα με ανεπαρκή ιώδιο στο σώμα ή που υποφέρουν από πρωτογενή (θυρεογόνο) υποθυρεοειδισμό.

Στις τέσσερις πρώτες περιπτώσεις, η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν ιώδιο για τον θυρεοειδή αδένα έχει προφυλακτικό στόχο. Στο τελευταίο - είναι μέρος της θεραπείας. Επιπλέον, μια δίαιτα με υποθυρεοειδισμό μπορεί και να συμπληρώσει τη θεραπεία με φάρμακα και να έχει ανεξάρτητη θεραπευτική δράση στα αρχικά στάδια της νόσου.

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι η υψηλότερη περιεκτικότητα σε ιώδιο σε θαλασσινά. Αυτό αφορά όχι μόνο τα ψάρια αλλά και άλλους κατοίκους της θάλασσας, συμπεριλαμβανομένων των φυκών.

Σε κάθε ομάδα τροφίμων, μπορείτε να βρείτε αυτά που είναι πλούσια σε στοιχεία και ανταποκρίνονται στις γαστρονομικές μας προτιμήσεις.

Εξετάστε τα κύρια.

μύδια (καλαμάρι, χταπόδι, μύδια, στρείδια, χτένια (δεν πρέπει να συγχέονται με τους μύκητες των κοραλλιών)) ·
αρθροπόδων (γαρίδες, καβούρια, αστακοί).
ψάρια (φλοιοί, ρέγγα, σκουμπρί, γάδος (συμπεριλαμβανομένου του ήπατος), χάλιμπατ, τόνος, σολομός, σολομός, λαβράκι) ·
τα φύκια (φύκια, καλύτερα γνωστά ως γαλάζιο, βρώσιμα κόκκινα φύκια - νορί).

λευκό λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι, σπανάκι, σπαράγγια, μαρούλι.
σαλάτες (πιπεριά, ντομάτες, μελιτζάνες, πατάτες) ·
καρότα, τεύτλα, γογγύλια, ραπάνια.
σκόρδο, κρεμμύδι,
δημητριακά (φαγόπυρο, βρώμη, σιτάρι, σίκαλη) ·
όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φιστίκια) ·
καρύδια (καρύδι).

feijoa;
μπανάνες ·
λωτός;
φράουλες ·
δαμάσκηνο.
βακκίνια.
σταφύλια ·
μαύρο φράγμα ·
λεμόνι?
πορτοκαλί.
πεπόνι?
ανανά

αυγά ·
βόειο κρέας
γάλα;
βούτυρο ·
τυρί?
ξινή κρέμα?
κεφίρ.

Παρακαλώ σημειώστε ότι τα πιο πλούσια σε ιώδιο είναι εκείνα τα προϊόντα που καλλιεργούνται είτε στη θάλασσα είτε σε περιοχή όπου υπάρχει θάλασσα κοντά. Τα ψάρια του ποταμού περιέχουν επίσης αυτό το ιχνοστοιχείο, αλλά σε μικρότερες ποσότητες από τα θαλάσσια ψάρια.

Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το στοιχείο είναι αρκετά ασταθές. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας ή κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας αποθήκευσης, εξατμίζεται εν μέρει ή πλήρως. Ως εκ τούτου, τα λαχανικά και τα φρούτα που περιέχουν ιώδιο θα πρέπει να καταναλώνονται φρέσκα. Προϊόντα που περιέχουν ιώδιο για τον θυρεοειδή αδένα, που απαιτούν υποχρεωτική θερμική επεξεργασία, είναι προτιμότερο να ατμού ή να σιγοβράζετε για μικρό χρονικό διάστημα. Το βρασμό και το ψήσιμο θα στερήσουν τα τρόφιμα από ένα πολύτιμο συστατικό.

Όλο και περισσότερο, στα ράφια των παντοπωλείων, βρίσκουμε έτοιμα προϊόντα που περιέχουν ιώδιο για τον θυρεοειδή ή τα ημιτελικά προϊόντα, τεχνητά εμπλουτισμένα με μικροστοιχεία: ψωμί, παιδικές τροφές κ.λπ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ιωδιούχο άλας στη διατροφή σας. Η διάρκεια ζωής αυτού του αλατιού είναι περιορισμένη, επομένως είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, για παράδειγμα, με αλάτι με μια φέτα ντομάτας. Επίσης, το ιώδιο μπορεί να ληφθεί λαμβάνοντας ειδικά πρόσθετα και φάρμακα: ιωδιούχο κάλιο, ιχθυέλαιο. Το ιώδιο απορροφάται πολύ καλύτερα σε οργανική μορφή και από τρόφιμα παρά από ανόργανα άλατα.

Όταν συμπεριλαμβάνετε τρόφιμα που περιέχουν ιώδιο στη διατροφή σας, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη ότι το υπερβολικό περιεχόμενο ιχνοστοιχείων μπορεί επίσης να προκαλέσει μια σειρά προβλημάτων υγείας. Επομένως, για να αντισταθμίσετε την έλλειψη στοιχείου ιχνοστοιχείων στο σώμα σας, απλά διαφοροποιήστε το μενού και προσθέστε σε αυτό καθημερινά ψάρια, λαχανικά και φρούτα που περιέχουν ιώδιο. Παρατηρώντας τη διατροφή, βασίζεστε στην "βαθμολογία" των προϊόντων που περιέχουν ιώδιο (Πίνακας 2) και στην καθημερινή ανάγκη για ένα ιχνοστοιχείο σύμφωνα με την ηλικία.

Ωστόσο, υπάρχουν επικίνδυνα προϊόντα ιωδίου. Για τον θυρεοειδή αδένα, επιρρεπείς στον πολλαπλασιασμό, τα προϊόντα με περιεκτικότητα σε ουσία strumogenic είναι ανεπιθύμητα. Μεταξύ αυτών είναι το κουνουπίδι, το μπρόκολο, το ραπανάκι, το γογγύλι, το ραπανάκι, το σπανάκι, τα φασόλια, τα καρότα, η σόγια, τα φιστίκια. Η χρήση αυτών των προϊόντων δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από ενδημική βρογχοκήλη και άλλες παθολογίες που σχετίζονται με διάχυτη διεύρυνση του θυρεοειδούς αδένα. Περιέχουν ουσίες που εμποδίζουν τη σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών, με αποτέλεσμα αυξημένα επίπεδα θυρεοτροπίνης.

Κάθε μακροεντολή και μικροστοιχείο είναι σημαντική για την ανθρώπινη υγεία, ειδικά όταν πρόκειται για άτομα που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό. Η σωματική δραστηριότητα περιλαμβάνει επιταχυνόμενο μεταβολισμό και ταχεία κατανάλωση όλων των ενώσεων που τροφοδοτούν το σώμα. Ωστόσο, κανένα άλλο στοιχείο εκτός από το ιώδιο κατάφερε να προσελκύσει την προσοχή της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας, της οποίας η έρευνα δείχνει ανεπάρκεια ιωδίου σε ένα τέταρτο του παγκόσμιου πληθυσμού.

Το ιχνοστοιχείο ιχνοστοιχείων είναι ένα από τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Το ιώδιο δεν συντίθεται στο σώμα, συνεπώς, όλο το απαραίτητο ποσό πρέπει να απορροφηθεί από το εξωτερικό. Με την λήψη της βέλτιστης ποσότητας ιωδίου, εμποδίζεται η ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών του θυρεοειδούς αδένα, συμπεριλαμβανομένου του ενδημικού γοφού.

Το ιώδιο δεν μπορεί να συντεθεί στο ανθρώπινο σώμα, πρέπει να προέρχεται από έξω: με τρόφιμα, νερό, ειδικά παρασκευάσματα και πρόσθετα. Για έναν ενήλικα, η καθημερινή ανάγκη για ιώδιο είναι περίπου 150 mcg, για τους αθλητές συνιστάται η δόση να αυξηθεί στα 200 mcg.

Μεταξύ των κατοίκων των «θαλάσσιων» χωρών σπάνια καταγράφονται ασθένειες που σχετίζονται με ανεπάρκεια ιωδίου, επειδή είναι κορεσμένες με την κύρια τροφή από τη θάλασσα - ψάρια, φύκια, θαλασσινά. Κίνδυνος ανεπάρκειας ιωδίου είναι οι κάτοικοι των περιοχών του Άπω Βορρά και οι περιοχές που βρίσκονται στο κέντρο των ηπείρων.

Το ιώδιο ανήκει στη χημική ομάδα των ενώσεων που ονομάζονται αλογόνα. Εκτός αυτού, αυτή η ομάδα περιλαμβάνει φθόριο, βρώμιο και χλώριο. Οι τελευταίοι, δυνάμει των κανόνων της ανόργανης χημείας, είναι σε θέση να εκτοπίσουν το ιώδιο από οποιεσδήποτε ενώσεις. Συνεπώς, η χρήση χλωριωμένου νερού, η περίσσεια παραγόντων που περιέχουν φθόριο για την ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών και η πρόσληψη παρασκευασμάτων που περιέχουν βρώμιο, μειώνουν σημαντικά την ποσότητα ιωδίου στο σώμα.

Οι ειδικοί σημειώνουν ότι ειδικές ουσίες που περιέχονται σε πολύχρωμα, κόκκινα λάχανα, γογγύλια, ραπανάκια, μουστάρδα, σόγια και rutabaga, εμποδίζουν την απορρόφηση ιωδίου από το σώμα. Επομένως, δεν μπορούν να καταναλωθούν με προϊόντα που περιέχουν ιώδιο.

Στοιχεία όπως το μαγγάνιο, το κοβάλτιο, το σελήνιο, ο χαλκός επιταχύνουν την απορρόφηση του ιωδίου, οπότε θα πρέπει να ανησυχείτε για την είσοδό τους στο σώμα μαζί με το ιώδιο μαζί με τα τρόφιμα ή τα συμπληρώματα διατροφής.

Η έλλειψη πρωτεΐνης στο σώμα εμποδίζει τη σύνθεση θυρεοειδικών ορμονών, οπότε η δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει αρκετές πηγές πλήρους πρωτεΐνης.

Για το ιώδιο στο σώμα, συνιστάται να κορεστείτε τη διατροφή σας με τα τρόφιμα, η οποία αποτελεί προτεραιότητα για τους κατοίκους των παράκτιων ζωνών: φύκια, θαλασσινά ψάρια, θαλασσινά. Τμήματα καφέ φύκια (fucus ή φύκια) είναι αρκετά για να πάρουν μια ημερήσια δόση ιωδίου. Πολύ ιώδιο σε συκώτι και ιχθυέλαιο. Μέχρι 200 μικρογραμμάρια στοιχείου περιέχουν 100 γραμμάρια θαλασσινών ή θαλασσινών ψαριών. Επιπλέον, τα μήλα και οι σπόροι τους είναι πλούσιοι σε ιώδιο, feijoa, λωτός, πατάτες, σπανάκι, εσπεριδοειδή, τυριά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πολλοί λύουν το πρόβλημα της έλλειψης ιωδίου μέσω της χρήσης ιωδιούχου αλατιού ή ειδικού καρυκευμένου αλατιού που περιέχει καφέ φύκια. Συνήθως αρκετά από το τρίτο μέρος ενός κουταλάκι του γλυκού από τέτοια καρυκεύματα για να αναπληρώσετε την καθημερινή ανάγκη για ιώδιο. Η επιλογή τέτοιων καρυκευμάτων σήμερα είναι τεράστια, μπορείτε να επιλέξετε το προτιμώμενο σύνολο μπαχαρικών και μπαχαρικών για το μαγείρεμα κρέατος, ψαριών, λαχανικών.

Πίνακας προϊόντων που περιέχουν ιώδιο με το ποσό ανά 100 γραμμάρια

Το ιώδιο πτητικοποιείται σε υψηλές θερμοκρασίες, επομένως συνιστάται να μην τηγανίζετε τα τρόφιμα, αλλά να σιγοβράζετε ή να βράζετε και προσθέτετε τα καρυκεύματα στο ήδη παρασκευασμένο πιάτο λίγο πριν τη χρήση. Ωστόσο, σε αυτές τις περιπτώσεις ιωδίου στα προϊόντα, δεν ξεπερνάει το ήμισυ της τιμής που αναφέρεται στον πίνακα, ωστόσο, αυτή η ποσότητα απορροφάται σχεδόν πλήρως.

http://lechu-diabet.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-spis.html

Η αξία του ιωδίου για την ανθρώπινη υγεία

Η καθημερινή ανάγκη για ιώδιο είναι μικρή και υπολογίζεται (μg), έτσι αποδίδουμε το ιώδιο σε ιχνοστοιχεία. Ωστόσο, η αξία του είναι ΜΕΓΑΛΗ!

Ο κύριος ρόλος του ιωδίου στο ανθρώπινο σώμα είναι ο σχηματισμός θυρεοειδικών ορμονών, τα αντικείμενα δράσης των οποίων είναι όλα τα κύτταρα.

Η λειτουργία των θυρεοειδικών ορμονών

Ρυθμίζουν την ανάπτυξη, την ενεργοποίηση της μεταγραφής και τη διαφοροποίηση των κυττάρων, την αναγέννηση όλων των ιστών του σώματος, η οποία είναι σημαντική κατά την εισαγωγή και ανάπτυξη του εμβρυϊκού εγκεφάλου, τη δημιουργία της νοημοσύνης, την ανάπτυξη του σκελετού και το αναπαραγωγικό σύστημα.
Παροχή ενεργειακής παραγωγής, παραγωγή θερμότητας, αύξηση του βασικού μεταβολικού ρυθμού κατά 30-50%.
Ρυθμίστε το έργο περισσότερων από 100 ενζύμων.
Διεγείρει τη βιοσύνθεση των πρωτεϊνών, παρέχοντας ένα αναβολικό αποτέλεσμα.
Ενθαρρύνετε τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και την αποικοδόμηση του λίπους, μειώστε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
Αυξήστε το σχηματισμό βιταμίνης Α στο ήπαρ από τα καροτενοειδή.
Ενισχύστε τη δράση της ινσουλίνης, της γλυκοκορτικοειδούς αδρεναλίνης, της αυξητικής ορμόνης, επιταχύνοντας την ανάπτυξη του παιδιού, διεγείροντας την ανάπτυξη των σωληνωτών οστών σε μήκος, επηρεάζοντας την ανταλλαγή ασβεστίου και μαγνησίου, αυξάνοντας την ανοργανοποίηση των οστών.
Ενίσχυση των διαδικασιών προσαρμογής υπό άγχος.
Διεγείρει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, αυξάνοντας την αντιβακτηριακή και την ιογενή ανοσία.
Αυξήστε τη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Τι είναι το ιώδιο

Το ιώδιο είναι το πιο σκληρό από τα αλογόνα, έχει υψηλή μεταβλητότητα. Ισχυρό οξειδωτικό. Τοξικό.

Απορρόφηση από τα τρόφιμα - 100%. Προωθεί την απορρόφηση ιωδίου - σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό, ψευδάργυρο, στροντίου, βιταμίνη Α και Ε.

Κατανομή: στο ανθρώπινο σώμα περιέχει 20-35 mg / 15-20 mg ιωδίου. Το ιώδιο συσσωρεύεται ενεργά (10-15 mg) στον θυρεοειδή αδένα - λειτουργεί η "αντλία ιωδίου", η οποία εκχυλίζει έως και 40% / 17% ιωδίου από τα τρόφιμα. Ο θυρεοειδής αδένας πρέπει να παγιδεύει 60 mcg ιωδίου ανά ημέρα. Σε όλο το σώμα 400 mcg ιωδίου.

Περιεχόμενο στο αίμα. Το επίπεδο ιωδίου στο αίμα είναι σταθερό, συνήθως - 10-15 μg / l (σε ποσότητα 250 μg). Κατά τη διάρκεια της ημέρας, 100-300 mcg ιωδίου στη σύνθεση ορμονών εισέρχονται στο αίμα από τον θυρεοειδή αδένα.

Επιλογή. Το ιώδιο εκκρίνεται πολύ γρήγορα από το σώμα: ο χρόνος ημιζωής είναι αρκετές ώρες. Το 90% του ιωδίου δεν συλλαμβάνεται από τον θυρεοειδή αδένα, εκκρίνεται στα ούρα.

Η αλληλεπίδραση του ιωδίου. Οι ανταγωνιστές ιωδίου είναι αλογόνα: φθόριο, χλώριο, βρώμιο, κοβάλτιο, μαγγάνιο, μόλυβδος - μειώνουν την περιεκτικότητα σε ιώδιο στο σώμα (φθόριο - 8 φορές, το βρώμιο προκαλεί νευρασθένεια).

Παραγωγή ιωδίου

Λαμινάρια (φύκια, φλοιοφόρα) - 5 mg / kg.
Αλάσσιες λίμνες - 20 mg / l.
Νερό γεώτρησης - 40-100 mg / l.

Συνδέστε καλά το ιώδιο ("δόλωμα") - άμυλο, άλατα χαλκού, αργύρου, κηροζίνης.

Μεταβολισμός του ιωδίου στον θυρεοειδή αδένα

Βιοσύνθεση ορμονών:

Το ιώδιο απορροφάται από τον θυρεοειδή αδένα.
Οξειδώνεται σε μοριακό ιώδιο.
Συνδέεται με την τεροσίνη αμινοξέων στον αυλό θυλάκων με τη συμμετοχή του ενζύμου υπεροξειδάση
Συσσωρεύεται στη σύνθεση του κολλοειδούς πρωτεΐνης, το κύριο συστατικό του οποίου είναι η θυρεοσφαιρίνη (αυτό είναι ένα απόθεμα ιωδίου στον θυρεοειδή αδένα - 90%).
Εισέρχεται στο αίμα όπως απαιτείται.

Οι θυρεοειδείς ορμόνες βρίσκονται στο αίμα σε ελεύθερη κατάσταση (ενεργή μορφή) και μπορεί να σχετίζονται με πρωτεΐνη (ανενεργή μορφή).

Αυξημένα επίπεδα στο αίμα της Τ3 (τριϊωδοθυρονίνη)

Όταν ο υποθυρεοειδισμός είναι η αντιστάθμιση της έλλειψης ιωδίου.
Όταν ο υπερθυρεοειδισμός προκαλεί θυρεοτοξίκωση.

Ρύθμιση της παραγωγής ορμόνης απελευθέρωσης θυρεοειδούς (υποθάλαμος)

Ενεργοποίηση - πριν από τον ύπνο, σε χαμηλή θερμοκρασία, νορεπινεφρίνη, οιστρογόνα.

Αναστολή - μη ειδικό στρες, γλυκοκορτικοειδή, αυξητική ορμόνη.

Πόσο ιώδιο χρειάζεται;

Συστάσεις για την κατανάλωση ιωδίου, mcg / ημέρα

Η παθολογική κατάσταση του θυρεοειδούς αδένα συχνά απαιτεί μεγάλη ποσότητα ιωδίου που καταναλώνεται - 400-500 mcg.

Έλεγχος ανθρώπινου ιωδίου

Περιεχόμενο του ιωδίου στα τρόφιμα

Κατά μέσο όρο, ένα άτομο λαμβάνει 70-75 μg ημερησίως με φυτική τροφή, 35-40 μg ανά ζώο και 5 μg ιωδίου με νερό.

Τι είναι η έλλειψη ιωδίου;

Ο όρος "ασθένειες ανεπάρκειας ιωδίου" που εισήχθη από τον ΠΟΥ το 1983, αντικατέστησε τη διάγνωση του "βρογχοκήλη".

Ασθένειες που σχετίζονται με ανεπάρκεια ιωδίου

Διάχυτο, μη τοξικό (ευθυρεοειδές) βρογχικό.
Οζώδης γοφός ευθυρεοειδούς.
Λειτουργική αυτονομία του θυρεοειδούς αδένα.
Υποθυρεοειδισμός ανεπάρκειας ιωδίου - με μεγάλη ανεπάρκεια ιωδίου.

Σύμφωνα με την ΠΟΥ, πάνω από 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι ζουν σε ανεπάρκεια ιωδίου, μεταξύ των οποίων 740 εκατομμύρια έχουν ενδημικό βρογχοκήλη, 43 εκατομμύρια πάσχουν από νοητική καθυστέρηση και 6 εκατομμύρια υποφέρουν από κρετινισμό (μορφή νοητικής καθυστέρησης).

Στη Ρωσική Ομοσπονδία, 100 εκατομμύρια άνθρωποι ζουν σε περιοχές με ανεπάρκεια ιωδίου και η κατανάλωση ιωδίου είναι 40-80 mcg / ημέρα.

Κριτήριο για τη σοβαρότητα της έλλειψης ιωδίου

Διαταραχές έλλειψης ιωδίου

Η ενδομήτρια περίοδος ζωής:

Αποβολές και θνησιγενείς, ο κίνδυνος θανάτου του εμβρύου.
Συγγενείς δυσπλασίες.
Νευρολογικός κρτινισμός: άνοια, στρωμισμός, κωφρομαντισμός.
Κρυτιδισμός μυξέδη: υποθυρεοειδισμός, νάνος, άνοια.

Νεογέννητα:

Goiter νεογέννητα.
Συγγενής υποθυρεοειδισμός.

Παιδιά και έφηβοι:

Νεογνική βρογχοκήλη (διάχυτη ή / και οζώδης).
Νεανικός υπο-ή υπερθυρεοειδισμός.
Μειωμένη ψυχική ή σωματική ανάπτυξη.
Καθυστερημένη εφηβεία.

Ενήλικες:

Goiter και οι επιπλοκές του.
Υποθυρεοειδισμός.
Μείωση της μνήμης, της ευφυΐας, του δημιουργικού δυναμικού.
Παραβίαση του έμμηνου κύκλου, γυναικεία υπογονιμότητα.
Ο κίνδυνος να έχει ένα μωρό με κρετινισμό.
Ο κίνδυνος ινοκυστικής μαστοπάθειας.
Μειωμένη ισχύς και στειρότητα στους άνδρες.
Κίνδυνος θυρεοτοξικού (αυτόνομου) αδενώματος.
Κίνδυνος οζιδιακής τοξικής βρογχίτιδας.
Ο κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου του θυρεοειδούς είναι μόνο παρουσία οζιδιακής βρογχιάς.
Επιτάχυνση της αθηροσκλήρωσης, κίνδυνος πρόωρης γήρανσης.

Όλες οι ηλικίες:

Αυξημένη απορρόφηση ραδιενεργού ιωδίου.
Μειωμένη νοημοσύνη και δημιουργικότητα.

Τι είναι ο υποθυρεοειδισμός;

Ο υποθυρεοειδισμός είναι μια επίμονη (μακροχρόνια) έλλειψη θυρεοειδικών ορμονών στο σώμα.

Αιτίες υποθυρεοειδισμού

Πρωτοπαθής υποθυρεοειδισμός - 99% αλλοίωση ή διαταραχή του θυρεοειδούς αδένα.

Διαταραχή της ενδομήτριας ανάπτυξης του θυρεοειδούς αδένα - συγγενής.
Τραυματισμοί και αντιδράσεις, θεραπεία ισότοπων ιωδίου, ακτινοβολία θυρεοειδούς
Αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα - ατροφική μορφή.
Ιογενή βλάβη του θυρεοειδούς αδένα.
Ενδημική βρογχοκήλη λόγω ανεπάρκειας ιωδίου (μικρότερη από 20-25 μg / ημέρα) - 90-95%.

Κλινικά συμπτώματα: αύξηση του όγκου του λαιμού, αίσθημα κόπρου στο λαιμό, δυσκολία στην κατάποση, βραχνάδα, συχνή βήχα και διαταραχές του καρδιακού ρυθμού.

Συχνά διάχυτες ή ακόμα και κομβικές μεταβολές στον θυρεοειδή αδένα δεν οδηγούν σε αύξηση της λειτουργίας του.

Ο δευτερογενής υποθυρεοειδισμός είναι δυσλειτουργία της υπόφυσης.

Μείωση της παραγωγής της ορμόνης διέγερσης του θυρεοειδούς (TSH) στην υπόφυση ή της παραγωγής αδρανούς TSH, καθώς και παραβίαση του υποδοχέα TSH στον θυρεοειδή αδένα.

Ο τριτογενής υποθυρεοειδισμός είναι μια δυσλειτουργία του υποθάλαμου.

Μειωμένη ή μειωμένη παραγωγή θυρολιβερίνης (TRH) στον υποθάλαμο.

Συνέπειες του υποθυρεοειδισμού

Συνεχής αίσθηση ψυχρότητας (έλλειψη ενέργειας).
Αύξηση του σωματικού βάρους με σταθερή διατροφή (μείωση του βασικού μεταβολισμού).
Πονοκέφαλοι, συχνά πόνους στους μύες, αρθρώσεις, μούδιασμα των χεριών.
Οίδημα των άκρων, πρήξιμο στο πρόσωπο - το πρόσωπο μοιάζει με μια παγωμένη μάσκα.
Δέρμα: ξηρό, κρύο, απαλό κίτρινο.
Η φωνή γίνεται σκληρή, χαμηλή, η ομιλία γίνεται αργή, χυδαία, συχνά ροχαλητό σε ένα όνειρο.
Δυσκολία στην ρινική αναπνοή και απώλεια ακοής.
Απώλεια και εύθραυστα μαλλιά, εύθραυστα νύχια.
Οι μισοί ασθενείς έχουν αργό παλμό.
Πόνος στο βάδισμα - διαλείπουσα χωλότητα (έλλειψη οξυγόνου).
Αργή πέψη, συχνή δυσκοιλιότητα, υπόταση της χοληδόχου κύστης.
Μειωμένη σεξουαλική επιθυμία και ισχύς, διαταραχή του κύκλου.
Χαμηλή κίνηση, διανοητική καθυστέρηση, απώλεια μνήμης, προσοχή, υπνηλία, κατάθλιψη.
Τάση σε συχνές λοιμώξεις (μειωμένη ανοσία).

Τι είναι η θυρεοτοξίκωση;

Θυροτοξικότητα - αύξηση της παραγωγής θυρεοειδικών ορμονών Τ3 και Τ4.

Αιτίες υπερθυρεοειδισμού

Η διάχυτη ή οζώδης τοξική βδομάδα (ασθένεια Grave, ασθένεια Graves) είναι μια αυτοάνοση ασθένεια (80%).
Η αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα του Hashimoto είναι μια υπερτροφική μορφή.
Λειτουργική αυτονομία του θυρεοειδούς αδένα - οζώδης τοξικός βλεννογόνος, αδένωμα του θυρεοειδούς αδένα.
Ο όγκος της υπόφυσης - αύξηση της παραγωγής της TSH.
Η συγγενής θυρεοτοξίκωση είναι ένας μεταλλαγμένος υποδοχέας για TSH.
Τροφοβλαστική θυρεοτοξίκωση - παραγωγή TSH από τροφοβλάστη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Η ανάπτυξη θυρεοειδικών ορμονών εκτός του θυρεοειδούς αδένα - μεταστάσεις, ωοθήκες.
Η καταστροφή του θυρεοειδούς αδένα - με αύξηση της απελευθέρωσης θυρεοειδικών ορμονών στο αίμα.
Υπερβολικές ορμόνες εισόδου από το έξω θυροειδές - L-θυροξίνη.
Υπερβολική πρόσληψη ιωδίου στο σώμα.

Η ασθένεια Bazedovoy δεν παρατηρείται ποτέ σε άτομα που ζουν στις περιοχές που διαθέτουν ιώδιο.

Ένας φυσιολογικός θυρεοειδής αδένας αντιμετωπίζει με μέτρια περίσσεια ιωδίου χρησιμοποιώντας αυτόλογους μηχανισμούς, αλλά όταν διευρυνθεί ο θυρεοειδής αδένας, αυτοί οι μηχανισμοί σταματούν να λειτουργούν.

Ο μηχανισμός ανάπτυξης θυρεοτοξικότητας με ανεπάρκεια ιωδίου

Ανεπάρκεια ιωδίου στη διατροφή:

Η παραγωγή TSH, η οποία διεγείρει τον θυρεοειδή αδένα, αυξάνεται.
Ενεργοποιεί τα διεγερτικά πολλαπλασιασμού (κυτταρική διαίρεση) και παράγοντες ανάπτυξης: ιντερλευκίνες, ινσουλινοειδής αυξητικός παράγοντας 1 (IGF-1), επιδερμικός αυξητικός παράγοντας (EGF), τριφωσφορική ινοσιτόλη (ισχυρός παράγοντας πολλαπλασιασμού).
Όσο περισσότερο μειώνεται η περιεκτικότητα ιωδίου στα τρόφιμα, τόσο αυξάνεται η δραστηριότητα αυξητικών παραγόντων, πράγμα που οδηγεί σε αύξηση του αριθμού των κυττάρων και του μεγέθους του θυρεοειδούς αδένα. Ο σχηματισμός βρογχοκήλης συμβαίνει ως αποτέλεσμα της ενεργοποίησης αυξητικών παραγόντων στον θυρεοειδή αδένα.
Με μακροχρόνια ανεπάρκεια ιωδίου, οι ρυθμιστικοί μηχανισμοί που υποστηρίζουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα εξαντλούνται, οδηγώντας στον σχηματισμό οζιδίων και στον σχηματισμό οζιδιακού τοξικού βρογχίου.
Η παρατεταμένη έλλειψη ιωδίου στη διατροφή αυξάνει τον κίνδυνο των μεταλλάξεων που κατευθύνονται στο σχηματισμό των κυττάρων με υψηλότερη δραστικότητα - αυξάνουν τον σχηματισμό των θυρεοειδικών ορμονών - Τ3 και Τ4, η οποία οδηγεί στο σχηματισμό ενός διάχυτη ή οζώδης βρογχοκήλη με αυξημένη λειτουργική δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα και ανεξέλεγκτη αύξηση της παραγωγής των ορμονών του θυρεοειδούς.

Με μια κανονική συγκέντρωση ιωδίου στη διατροφή της TSH δεν διεγείρει τη μεγέθυνση του θυρεοειδούς αδένα.

Υπερβολικό ιώδιο στη διατροφή:

Αναστέλλει τη σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών και διεγείρει το σχηματισμό αναστολέων ανάπτυξης για τα θυρεοειδή κύτταρα και, ενδεχομένως, για άλλους αυξητικούς παράγοντες - μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.

Σημεία και επιδράσεις του υπερθυρεοειδισμού

Διεύρυνση του θυρεοειδούς αδένα - goiter (10% της διεύρυνσης του θυρεοειδούς αδένα δεν είναι).
Συνεχής αίσθηση θερμότητας, δίψας, βαριά εφίδρωση (πυρετός).
Ο ασθενής χάνει βάρος διατηρώντας τη διατροφή και καλή όρεξη.
Το δέρμα είναι ζεστό, υγρό.
Τα μαλλιά είναι λεπτά, εύθραυστα, γίνονται γκρίζα νωρίς, πέφτουν εύκολα.
Αυξημένα εύθραυστα νύχια.
Το πρόσωπο είναι χλωμό, αλλά γρήγορα γίνεται κόκκινο, μια έκφραση τρόμου στο πρόσωπο, ενώ σταθεροποιεί το βλέμμα - ένα "θυμωμένο βλέμμα".
Κνησμός των ματιών, λάμψη των ματιών, σπάνια αναβοσβήνει, πρήξιμο των ιστών γύρω από τα μάτια - "υαλοστάσια", αίσθημα άμμου στα μάτια, φωτοφοβία, σχίσιμο, πρήξιμο των βλεφάρων.
Ευερεθιστότητα, συγκρούσεις, εχθρότητα, επιθετικότητα, ανησυχία, δάκρυα, γρήγορες αλλαγές στη διάθεση, αβάσιμοι φόβοι.
Διαταραχές, απώλεια συγκέντρωσης, αδυναμία, αϋπνία, ζάλη και πονοκέφαλος συχνά συμβαίνουν.
Τα δάχτυλα που τρέμουν τα απλωμένα χέρια, το χειρόγραφο γίνεται άνιση και δυσανάγνωστη.
Ασταθής καρέκλα. Διαταραγμένη ηπατική λειτουργία με την ανάπτυξη του ίκτερου (αυξημένη χολερυθρίνη).
Καρδιακή ανεπάρκεια - πτερυγισμός της καρδιάς και διακοπή της εργασίας - οι αρρυθμίες (σε 15-40%) προκαλούν καρδιακή ανεπάρκεια.
Αυξημένη αρτηριακή πίεση, αυξημένο ιξώδες αίματος, κίνδυνος θρόμβωσης.
Η μυϊκή αδυναμία αυξάνεται.
Μειωμένη ισχύς και αύξηση των μαστικών αδένων στους άνδρες.

Τι είναι δηλητηρίαση από ιώδιο;

Δηλητηρίαση από ιώδιο - ιωδισμός. Εμφανίζεται όταν χρησιμοποιούνται φάρμακα που περιέχουν ιώδιο ή σε επαφή με ιώδιο. Η δηλητηρίαση μπορεί επίσης να προκληθεί από την υπερβολική πρόσληψη ιωδίου μαζί με τα τρόφιμα.

Ασφαλής εξετάστε την ημερήσια δόση ιωδίου - 500 mg.

Μια περίσσεια ιωδίου μπορεί, αφενός, να αυξήσει την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών και, αφετέρου, να αναστείλει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Γιατί αυτό συμβαίνει είναι άγνωστο.

Πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν τακτικά τεράστιες δόσεις ιωδίου - από 10 έως 200 mg την ημέρα χωρίς παρενέργειες (το φάρμακο "Cardaron" περιέχει 75 mg ιωδίου). Αλλά μην καταχραστείτε τις υπερβολικά υψηλές δόσεις ιωδίου!

Σημάδια δηλητηρίασης με ιώδιο

Βήχας, ρινική καταρροή, σκίσιμο, σάλιο (πρήξιμο των σιελογόνων αδένων).
Οργή, πόνος και καύση στο λαιμό, δίψα.
Πονοκέφαλος, ζάλη, λήθαργος.
Iododerma - εμφανίζονται συχνά δερματικές βλάβες (στο πρόσωπο, το λαιμό, τα άκρα), τα χείλη κνησμού, η κνίδωση, η ερυθρά, η ερυσίπελα και όταν έρχονται σε επαφή με κρυσταλλικά ιώδια - εγκαύματα και έλκη.
Βλάβη των ματιών: βλεφαρίτιδα και επιπεφυκίτιδα, απώλεια βλεφαρίδων, μειωμένη οπτική οξύτητα, καταρράκτης.
Μεταλλική γεύση στο στόμα.
Οσμή από το στόμα κατά την αναπνοή.
Περιοδική ναυτία, έμετος.
Ο πόνος στο σωστό υποχονδρικό σώμα, η κίτρινη κηλίδα (βλάβη του ήπατος).
Αναπνευστικό σύστημα: συχνές κρυολογήματα, πονόλαιμος, πνευμονία και άλλες λοιμώξεις.

Η χρήση ιωδίου στη διατροφή

Πού μπορώ να βρω ιώδιο

Στην παραγωγή ιωδιούχου άλατος, προστίθενται 4 mg ιωδικού καλίου σε κάθε χιλιόγραμμο (KJO₃) - σταθερό (διαρκεί 9-12 μήνες), ιωδιούχο κάλιο KJ - ασταθές (διαρκεί 3 μήνες).

1 γραμ. Άλατος περιέχει 40 mcg ιωδίου. Πιστεύεται ότι ένας μέσος άνθρωπος καταναλώνει περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Εάν το μισό από το ιώδιο χάσει κατά το μαγείρεμα, θα πάρουμε περίπου 150 μικρογραμμάρια ιωδίου.

Σε περιοχές με χαμηλή ιωδία, θα πρέπει να χρησιμοποιείται ιωδιούχο άλας 7.5 mg / kg άλατος, με 5 g άλατος να καταναλώνεται καθημερινά.

Σε ένα κόπρανα από βάμμα ιωδίου περιέχει 5000 mcg ιωδίου - 25 φορές περισσότερο από ό, τι απαιτείται από ένα άτομο την ημέρα. Μπορείτε να αραιώσετε 1 σταγόνα ιωδίου σε ένα ποτήρι νερό (200 ml), πάρτε 5 ml - 1 κουταλάκι του γλυκού (125 μg ιωδίου).

http://happyfamily-nsp.com/znachnie-joda-v-pitanii/

TOP προϊόντα που περιέχουν ιώδιο. Πλούσιο σε ιώδιο τραπέζι φαγητού

Το ιώδιο είναι ένα αλογόνο και είναι ένα από τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία για το ανθρώπινο σώμα. Είναι μέρος των θυρεοειδικών ορμονών, επομένως η κύρια ρυθμιστική του λειτουργία.

Οι ορμόνες που περιέχουν ένα στοιχείο εμπλέκονται στη ρύθμιση του μεταβολισμού, του ρυθμού των χημικών αντιδράσεων, του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, των βιταμινών κ.λπ. Τόσο η ανεπάρκεια όσο και η υπέρβαση αυτού του στοιχείου προκαλούν σοβαρές ασθένειες. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους του ιωδίου εδώ.

Συνολικά, το σώμα έχει από 20 έως 50 mg αυτού του στοιχείου και πρέπει να ξέρετε τι χρειάζεται η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για ιώδιο. Πού και τι είναι το ιώδιο, σκεφτείτε σε αυτό το άρθρο.

Κατάλογος Προϊόντων

Το ιώδιο (παρακάτω είναι μια λίστα με τα προϊόντα που περιέχει) εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα μόνο με τρόφιμα και νερό, έτσι ώστε όσοι στερούνται αυτού του στοιχείου πρέπει να γνωρίζουν σε ποια τροφή η συγκέντρωση τους είναι η υψηλότερη.

Φυτική προέλευση

Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του στοιχείου στους εκπροσώπους του φυτικού βασιλείου, ειδικά στα φύκια. Τα φυτά απορροφούν ιώδιο από ανόργανα άλατα διαλυμένα στο νερό και συσσωρεύονται.

Θαλασσινό κάπαρο (φύκια). 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος επαρκούν για να κλείσουν πλήρως την ημερήσια τιμή του ιχνοστοιχείου. Το θαλασσινό λάκκο σε μορφή τουρσί είναι ένα βαρύ, μη διαιτητικό προϊόν, επομένως καλό είναι να φτιάξετε μια κατσαρόλα μαζί του ή να το φάτε σε μικρές ποσότητες.
Το λωτός είναι πλουσιότερο σε ενώσεις ιωδίου από άλλα φυτά (μόνο τα φύκια μπορούν να ανταγωνιστούν με αυτό στο περιεχόμενο αυτού του στοιχείου). Επιπλέον, λωτός περιέχει άλλα ιχνοστοιχεία: μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο, καθώς και βιταμίνες?
Φλυτζάνι φαγόπυρου?
Σπόροι μήλων. Σε μερικούς σπόρους του στοιχείου τόσο πολύ που μπορείτε να το δοκιμάσετε. Για να διατηρηθεί η συγκέντρωση αυτού του αλογόνου στο σώμα είναι φυσιολογική, ένα άτομο πρέπει να τρώει 5 σπόρους την ημέρα. Ωστόσο, η υπερβολική χρήση μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα υπερβολικού ιωδίου. Από την άλλη πλευρά, οι σπόροι μήλων περιέχουν τις ίδιες ουσίες με τους σπόρους των δαμάσκηνων και υποβάλλονται σε αποσύνθεση και παράγουν υδροκυανικό οξύ. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση μεγάλου αριθμού οστών είναι γεμάτη με περισσότερες και σοβαρές δηλητηριάσεις. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν τα οστά ώριμων μήλων.
Το Feijoa είναι ένα πολύτιμο φυτό όσον αφορά τα ιχνοστοιχεία. Χρήσιμο ως πολτός και φλούδα?
Το σπανάκι και η λάρνακα είναι πλούσια σε αυτό το στοιχείο. Αυτά τα φυτά περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες C και K και χρησιμοποιούνται συχνά για να κάνουν σαλάτες στις δυτικές χώρες, όπου η συνήθεια να ζουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής έχει διαμορφωθεί από καιρό. Ορισμένες πηγές υποδεικνύουν ότι το σπανάκι είναι το ρεκόρ για την ποσότητα ιωδίου ανάμεσα στα φυτά εδάφους (άλλα πιστώνεται με την 1η θέση λωτός).
Μπανάνες. Τα γλυκά φρούτα περιέχουν κατά μέσο όρο 3 μικρογραμμάρια αυτού του μικροκυττάρου. Ταυτόχρονα, είναι καλά απορροφημένα και πρακτικά αβλαβή για κάθε στομάχι.
Καλαμπόκι Τρώτε 100 γραμμάρια καλαμποκιού με τη μορφή κονσερβών για δείπνο και ο καθημερινός κανόνας ικανοποιείται.
Πράσινα φασόλια. Αυτή η πηγή δεν είναι κατάλληλη για οποιοδήποτε στομάχι. Αλλά αν μπορείτε να φάτε αυτό το προϊόν, τότε το μισό φλιτζάνι είναι αρκετό. Περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες.

Ζωική προέλευση

Τα ζώα παίρνουν αυτό το ιχνοστοιχείο κυρίως από φυτά και στη συνέχεια συσσωρεύονται σε ορισμένα όργανα και ιστούς. Τα περισσότερα ιώδιο στο ήπαρ, λιπώδη ιστό, αυγά ή αυγά. Μεταξύ των διαφόρων ειδών ζώων, το στοιχείο αυτό είναι πλουσιότερο από τους οργανισμούς της θαλάσσιας ζωής και τα πουλιά που τρέφονται με σπόρους.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ιώδιο περισσότερο:

Κόκκινο χαβιάρι. Σε αυτό το προϊόν, το ιώδιο περιέχεται στην πιο εύπεπτη μορφή, αφού η αφομοίωση προωθείται από τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχονται στο ίδιο προϊόν. Επιπλέον, το κόκκινο χαβιάρι χωνεύεται γρήγορα και είναι κατάλληλο για άτομα με πονόλαιμο.
Το συκώτι γάδου Αυτό το προϊόν λεπτότητας είναι πολύ θρεπτικό και περιέχει, εκτός από το ιώδιο, και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες που βοηθούν στην ταχεία απορρόφηση. Η ποσότητα ιωδίου στο ήπαρ είναι 350 μικρογραμμάρια ανά 100 γραμμάρια.
Γαρίδα Αρκετά για να φάτε 4 μερίδες για να καλύψετε πλήρως την ημερήσια τιμή. Το κρέας γαρίδας πέφτει εύκολα και επομένως το ιώδιο απορροφάται γρήγορα στο αίμα. Επιπλέον, το κρέας είναι θρεπτικό και περιέχει πολλή πρωτεΐνη.
Ψάρια τόνου, ειδικά κονσερβοποιημένα.
Βραστά αυγά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αυγά οποιωνδήποτε πτηνών: κοτόπουλο, χήνα, ορτύκια, περιστέρια.

Άλλο: Σε ποιες τροφές υπάρχει πολύ ιώδιο: ιωδιούχο άλας και καρυκεύματα με βάση αυτό, καθώς και καρυκεύματα που περιέχουν καστανά φύκια, είναι μια εξαιρετική πηγή αλογόνου. Το νερό μπορεί να περιέχει ιώδιο σε μεγάλες ποσότητες (ειδικά μερικές ποικιλίες μεταλλικού νερού ιωδίου-βρωμίου), ή μπορεί να μην το έχει καθόλου. Εξαρτάται από τη συγκεκριμένη πηγή.

Περιεχόμενο του ιωδίου στα τρόφιμα: πίνακας

Για λόγους σαφήνειας, χρησιμοποιήστε τον πίνακα: