Το πεπόνι είναι μια πολύτιμη, αρχαία, αγροτική καλλιέργεια γνωστή για τις γεύσεις και τις διατροφικές της ιδιότητες. Αυτό το αρωματικό φρούτο περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που είναι καλό για την ανθρώπινη υγεία. Το πεπόνι είναι ένα μοναδικό προϊόν με όχι μόνο νόστιμη γεύση αλλά και ορισμένες θεραπευτικές ιδιότητες. Τι είδους εξωτικό φυτό είναι αυτό; Ένα πεπόνι είναι ένα μούρο ή ένα φρούτο, ας δούμε αυτό τώρα.

Είναι το πεπόνι ένα φρούτο, μούρο, ή ίσως ένα λαχανικό;

Είναι αρκετά δύσκολο να δοθεί μια σαφής απάντηση στο ερώτημα αυτό, αλλά υπάρχουν αρκετές υποθέσεις για το θέμα αυτό και κάθε ένας από αυτούς έχει τα δικά του αναμφισβήτητα επιχειρήματα.

Εξαιτίας της εξαιρετικής γλυκύτητας των καρπών, πολλοί θεωρούν ότι το πεπόνι είναι φρούτο. Επιπλέον, το πεπόνι βρίσκεται συχνά σε μια ποικιλία από φρουτοσαλάτες, επιδόρπια και αναψυκτικά. Ωστόσο, το γεγονός ότι τα φρούτα είναι φρούτα που αναπτύσσονται σε ένα δέντρο ή θάμνος, σε αντίθεση με τον καρπό του πεπονιού. Μετά από όλα, το πεπόνι αναπτύσσεται σε bahche, παρόμοια με καρπούζια και κολοκύθες.

Πράσινα πεπόνια σε bahche

Η εκδοχή ότι το πεπόνι είναι μούρο αξίζει επίσης ιδιαίτερη προσοχή. Το πεπόνι αναπτύσσεται στο έδαφος, όπως πολλοί τύποι μούρων, και έχει επίσης κάποια χαρακτηριστικά των μούρων, όπως: η παρουσία σκληρών σπόρων στο εσωτερικό, το λεπτό δέρμα στο εξωτερικό και η ζουμερή μέση. Από την άποψη της βοτανικής, τα πεπόνια τα φρούτα θεωρείται ότι είναι τα μούρα, αλλά netipichnymi.Chasche, καλούνται lozhnoyagodami, αλλά υπάρχει επίσης ένα ξεχωριστό όνομα-πεπόνι.

Είναι πολύ ασυνήθιστο να αποδίδουμε πεπόνι στις καλλιέργειες λαχανικών, αλλά οι βιολόγοι βρίσκουν αυτή την έκδοση πολύ λογική. Εξάλλου, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα βρώσιμα φρούτα που καλλιεργούνται σε ποώδη φυτά θεωρούνται απλά λαχανικά. Το πεπόνι έχει ένα μακρύ χλοώδες στέλεχος, το οποίο δείχνει επίσης την φυτική του προέλευση. Επιπλέον, το πεπόνι ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας και έχει μια αναμφισβήτητη σχέση με αγγούρι, κολοκυθάκια και κολοκύθα.

Τι είναι ένα πεπόνι; Berry, λαχανικά ή φρούτα; Αυτό το ερώτημα παραμένει ανοιχτό μέχρι σήμερα, αλλά για τον μέσο άνθρωπο δεν παίζει καθοριστικό ρόλο. Εκτιμούμε το πεπόνι για τη μοναδική του γεύση και την αφθονία των χρήσιμων ιδιοτήτων.

Περιγραφή και βοτανικά χαρακτηριστικά του πεπονιού

Ετήσια καλλιέργεια πεπονιού που ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Κολοκύνθη από το αγγούρι γένος. Το πεπόνι έχει έναν μακρύ μούστο που φτάνει τα 3 μέτρα. Ο καρπός της πεπόνι είναι μια κολοκύθα πολλαπλών σπόρων.

Το σύστημα ρίζας πεπονιού είναι αρκετά εντυπωσιακό και διακλαδισμένο, ικανό να διατηρεί την υγρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μεταξύ όλων των πεπονιών και κολοκυνθοειδών, τα πιο απαραίτητα είναι γόνιμα εδάφη και ηλιοφάνεια.

Η καλλιέργεια αυτή προέρχεται από τη βόρεια Αφρική και τη βορειοδυτική Ινδία. Το πεπόνι είναι τόσο αρχαία κουλτούρα που είναι παρούσα στα αιγυπτιακά σχέδια που έγιναν πριν από περισσότερα από 6 χιλιάδες χρόνια.

Πώς μεγαλώνει το πεπόνι;

Πεπόνι-θερμόφιλο, νότιο φυτό που απαιτεί πληθώρα φωτός. Προτιμά θερμότητα και ακόμη και ξηρασία, παρά υγρασία. Η μέγιστη επιτρεπτή υγρασία για αυτή την καλλιέργεια πεπονιού είναι 60-70%. Το πεπόνι έχει ένα τεράστιο ριζικό σύστημα, χάρη στο οποίο είναι σε θέση να πάρει υγρασία σε βάθος 1 μέτρου.

Πεπόνι - θερμότητα που αγαπά το εργοστάσιο, απαιτεί μια αφθονία του φωτός

Αυτό το εργοστάσιο χρειάζεται πολύ ελεύθερο χώρο για ενεργό ανάπτυξη και άνετη ανάπτυξη.

Για τη βλάστηση των σπόρων απαιτεί θερμοκρασία όχι μικρότερη από + 15 μοίρες, και για περαιτέρω ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού από + 28 μοίρες και υψηλότερη. Για παράδειγμα, η βέλτιστη θερμοκρασία για τα νότια πεπόνια είναι + 33 / + 37 μοίρες. Όταν το θερμόμετρο πέσει κάτω από + 15 μοίρες, η ανάπτυξη πεπονιού σταματά.

Περπατώντας πεπόνι

Η περίοδος ωρίμανσης πεπονιών βρίσκεται στο δεύτερο μισό του Αυγούστου-Σεπτέμβρη.

Οι καθοριστικοί παράγοντες στη συγκομιδή των πεπονιών είναι οι κλιματικές συνθήκες και η περιοχή της ανάπτυξής της. Ο επόμενος παράγοντας είναι η ποικιλία πεπονιού, με πρώιμη, μεσαία ή καθυστερημένη ωρίμανση. Επιπλέον, η ωρίμανση ταχύτητα επηρεάζεται από: ποσότητα του λιπάσματος, ρυθμός άρδευσης, δομή και ορυκτολογική σύσταση του εδάφους, την προστασία από παράσιτα και ασθένειες.

Σε ένα άγευστο πεπόνι, η φλούδα είναι σταθερή και σε ένα ώριμο πεπόνι προσφέρεται ελαφρώς όταν πιέζεται.

Η ωρίμανση του πεπονιού καθορίζεται συνήθως από τη μυρωδιά του καρπού και το χρώμα του δέρματος. Ζουμερό, ώριμο φρούτο εκπέμπει ένα γλυκό, λουλουδάτο άρωμα με ελαφρές νότες βανίλιας, μέλι, ανανά και ακόμη και αχλάδι. Εάν η έντονη οσμή απουσιάζει, σημαίνει ότι το έμβρυο είναι ακόμη πολύ νωρίς για να πυροβολήσει.

Θερμίδες και σύνθεση

Πεπόνι - προϊόν χαμηλών θερμίδων, ιδανικό για ημέρες νηστείας. Η σάρκα πεπονιών είναι 90% νερό, γι 'αυτό ανακουφίζει τόσο πολύ τη δίψα.

Το πεπόνι θερμίδων εξαρτάται σε μεγαλύτερο βαθμό από την ποικιλία της κολοκύθας και τις συνθήκες καλλιέργειας της. Η μέση θερμίδα ανά 100 γραμμάρια - 33 kcal:

• Πρωτεΐνη - 0,6 g
• Λίπος - 0,3 g
• Υδατάνθρακες - 7,4 g

Το πεπόνι περιέχει: πηκτίνες, άμυλο, φυτικές ίνες (κυτταρίνη), κορεσμένα λιπαρά και οργανικά οξέα, καθώς και τέφρα.

Ο καθαρισμός του σώματος των τοξινών οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην παρουσία σημαντικής ποσότητας πηκτίνης. Επιπλέον, οι πηκτίνες έχουν θετική επίδραση στον μεταβολισμό και την ενδοκυτταρική αναπνοή των ιστών.

Τα οφέλη του πεπονιού για το σώμα

Παρά το γεγονός ότι η κολοκύνθη αποτελείται μόνο από γλυκόζη και νερό, ωστόσο, οι καρποί της είναι γεμάτοι με ένα τεράστιο αριθμό από τα πιο πολύτιμα ιχνοστοιχεία.

1. Λόγω της σημαντικής ποσότητας ασβεστίου, καλίου και μαγνησίου στη σύνθεση της ηλιακής κολοκύθας, τα αγγεία ενισχύονται, η καρδιά βελτιώνεται και βελτιώνεται η διαδικασία κυκλοφορίας του αίματος.
2. Το ασκορβικό οξύ υπάρχει σε επαρκή ποσότητα στο πεπόνι, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της ανθρώπινης ανοσίας.
3. Σίγουρα ένα σημαντικό συστατικό αυτού του ψεύδους είναι το ιώδιο. Ως εκ τούτου, συνιστάται να τρώτε πεπόνι για να αποτρέψετε προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα.

Το πεπόνι μπορεί να θεραπεύσει τους ρευματισμούς, την ηπατική και νεφρική νόσο και επίσης βοηθά τους ανθρώπους που υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση.

1. Ο σίδηρος, το χλώριο και ο φώσφορος δεν είναι λιγότερο σημαντικά μεταλλεύματα στη σύνθεση πεπονιού, που απαιτούνται καθημερινά από τον άνθρωπο. Λόγω της σημαντικής ποσότητας σιδήρου, το πεπόνι είναι εξαιρετικά χρήσιμο στην αναιμία (αναιμία).
2. Οι ίνες πεπονιών έχουν ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα, γι 'αυτό συνιστάται η χρήση τους για άτομα με αργή πεπτική διαδικασία και μειωμένο μεταβολισμό. Επιπλέον, το πεπόνι καλύπτει τέλεια την απομάκρυνση της χοληστερόλης από τα δοχεία.
3. Το πεπόνι χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία, λόγω της αφθονίας της βιταμίνης Α στον λεπτό πολτό της. Οι μάσκες προσώπου με βάση πεπόνι προσδίδουν ελαστικότητα στο δέρμα, διατηρούν τη νεολαία και σταματούν τις διαδικασίες φλεγμονής. Και η καροτίνη ενυδατώνει τέλεια ακόμη και πολύ ξηρό δέρμα.

Πεπόνι στη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας

Το πεπόνι έχει μάλλον υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ (βιταμίνη Β9), απαραίτητη για την υγεία των γυναικών. Είναι χάρη στο φολικό οξύ, η κατανάλωση πεπονιών στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ευεργετική τόσο για την μέλλουσα μητέρα όσο και για το μωρό. Αυτό το οξύ βελτιώνει τις ιδιότητες του μητρικού γάλακτος και βοηθά μια γυναίκα να μεταφέρει τα φρούτα. Η χρήση του πεπονιού κατά τη διάρκεια της μεταφοράς ενός μωρού μπορεί να συγκριθεί με τη λήψη πολυβιταμινών.

Ένα πεπόνι για μια έγκυο γυναίκα είναι μια ολόκληρη αποθήκη χρήσιμων ουσιών για το σώμα της και το μελλοντικό μωρό της.

Ένα επιπλέον πλεονέκτημα της κολοκύθα είναι η ικανότητά του να απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα μιας εγκύου γυναίκας, μειώνοντας έτσι το πρήξιμο.

Αντενδείξεις

Ο σημαντικότερος κίνδυνος του πεπονιού έγκειται στην υπερκατανάλωση, η οποία είναι η αιτία της εξέλιξης της υπερβιταμίνωσης (υπερβολική εμφάνιση βιταμινών).

Μην ξεχνάτε ότι το πεπόνι είναι ένα ανεξάρτητο προϊόν που δεν συνιστάται να αναμειγνύεται με τα κύρια πιάτα. Διαφορετικά, μπορεί να προκαλέσει βαρύτητα στο στομάχι και διάρροια.

Το πεπόνι πρέπει να αντιμετωπίζεται με προσοχή σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν προδιάθεση για αιχμηρά άλματα στο σάκχαρο του αίματος.

Συνταγές Πεπόνι

Από το πεπόνι μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από πιάτα, από απόλυτα τετριμμένα έως εξαιρετικά. Η καλύτερη υπενθύμιση του καλοκαιριού θα είναι η αρωματική κολοκύθα πεπόνι. Για το χειμώνα, μπορείτε να προετοιμάσετε μαρμελάδα πεπόνι ή μαρμελάδα. Αρωματικό, αρωματικό κέικ φρούτων, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το πεπόνι, δεν θα αφήσει αδιάφορη κανένα επισκέπτη στο τραπέζι σας. Επίσης, το πεπόνι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα μήλα στο σάρλο και προσθέτει γλυκά του μελιού σε κατσαρόλα με τυρί cottage. Και για το κομψό αναζωογονητικό κοκτέιλ πεπόνι και smoothies το καλοκαίρι και δεν μπορεί να μιλήσει.

Κοτόπουλο σαλάτα με πεπόνι

Συστατικά:

• Βραστό στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ
• Μικρό πεπόνι - 1 τεμ.
• Λευκό πιπέρι - προσθέστε στη γεύση
• Αλάτι - για γεύση
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 100 γρ
• Δύο - 1 μάτσο
• Σκόρδο - 2 φέτες

Μαγειρική:

Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το πεπόνι από τους σπόρους και τη φλούδα, στη συνέχεια κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μεσαία κομμάτια και ανακατέψτε με το πεπόνι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.

Σάλτσα:

Ψιλοκόψτε τον άνηθο και τα σκελίδες σκόρδου, προσθέστε τα στη μαγιονέζα. Ρίξτε αυτό το μείγμα με χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ντύστε τη σαλάτα μας με αυτή τη σάλτσα.

Τυρί τυριού και πεπόνι

Συστατικά:

• Πεπόνι - 1 φέτα
• Τυροκομείο - 1 ποτήρι
• Καρότα - 1 τεμ
• Κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας

Μαγειρική:

Τρίψτε το τυρί cottage σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια ανακατεύουμε το με ξινή κρέμα μέχρι ομαλά. Στρώνουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, στη συνέχεια το ανακατεύουμε με την προκύπτουσα μάζα του τυροπήγματος. Προσθέστε μέλι.

Στο τέλος, ψιλοκόψτε το πεπόνι, ανακατέψτε τα πάντα και χρησιμεύστε στο τραπέζι.

Στην αρχαιότητα, το πεπόνι θεωρήθηκε μια εξαιρετική λιχουδιά και εξυπηρετήθηκε αποκλειστικά σε βασιλικές κυρίες και σημαντικούς ξένους καλεσμένους, οι οποίοι έπρεπε να εκπλαγούν. Ένας μεσαιωνικός γιατρός υποστήριξε σοβαρά ότι το πεπόνι είναι πανάκεια για πολλές σοβαρές ασθένειες. Ένα πράγμα που ξέρουμε σίγουρα, το πεπόνι είναι σίγουρα ένα πολύτιμο και χρήσιμο προϊόν.

http://profermu.com/sad/dynya.html

Ποιο είναι το όνομα των φρούτων πεπόνι: μούρο, λαχανικά ή φρούτα

Πεπόνι - κολοκύθα καλλιέργεια, το οποίο είναι ένα είδος του γένους Αγγούρι. Η πατρίδα αυτού του φυτού θεωρείται Κεντρική και Μικρά Ασία. Άρχισαν να καλλιεργούν αυτή την κουλτούρα πολλούς αιώνες πριν από την εποχή μας και το έφεραν στη Ρωσία τον 15ο και τον 16ο αιώνα. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν διαφωνίες, σε ποια τάξη μπορεί να αποδοθεί το πεπόνι σε μούρα, φρούτα ή λαχανικά;

Πολιτιστική ιστορία

Η πρώτη αναφορά αυτού του φυτού βρίσκεται στη Βίβλο. Επί του παρόντος, το άγριο φυτό δεν εμφανίζεται πρακτικά, αλλά οι επιλεγμένες πολιτισμικές μορφές ειδών ζιζανίων εξακολουθούν να υπάρχουν. Πιθανώς η καλλιέργεια του φυτού έγινε στη βόρεια Ινδία και στις γειτονικές περιοχές του Ιράν. Το πολιτιστικό πεπόνι άρχισε σταδιακά να εξαπλώνεται από αυτές τις περιοχές.

Στον XVI αιώνα, οι ιστορικοί αναφέρουν για πρώτη φορά τα πεπόνια της Μόσχας, επαινώντας το μεγάλο τους μέγεθος και τη θαυμάσια γεύση τους. Εκείνη την εποχή, αυτή η καλλιέργεια πεπονιού καλλιεργήθηκε σε θερμοκήπια κοντά στη Μόσχα. Στα μέσα του 19ου αιώνα, ο ταξιδιώτης από την Ουγγαρία, ο Βαμπέρτι, περιέγραψε το πεπόνι ως φρούτο, του οποίου η γλυκιά αρωματική γεύση είναι άγνωστη σε οποιαδήποτε ευρωπαϊκή χώρα. Στο Τουρκμενιστάν, ακόμα κάθε χρόνο, επίσημα ο τοπικός πληθυσμός γιορτάζει τις διακοπές αυτού του πολιτισμού.

Σύντομη περιγραφή της εγκατάστασης

Το κοινό πεπόνι είναι ένα ετήσιο βότανο που έχει ερπυσμούς που μπορούν να φτάσουν τα 4 μέτρα σε μήκος. Σε αυτά είναι φύλλα ωοειδών ή παλαμοειδών με λοβούς σε μακριούς μίσχους. Ένα ισχυρό ριζικό σύστημα μπορεί να αυξηθεί έως 1 m βάθος και πλάτος έως 2 m. Τα αμφιφυλόφιλα λουλούδια έχουν ανοιχτόχρωμο κίτρινο χρώμα και αρχικά ανθίζουν αρσενικά και μετά από 12 ημέρες θηλυκά δείγματα. Τα λουλούδια με στήμονες βρίσκονται στα μασχάλες των φύλλων, ενώ οι εκπρόσωποι με παστίλ αυξάνονται μεμονωμένα σε μικρά πεντικέλες

Στα στελέχη με θηλυκά λουλούδια μετά την επικονίαση από τα έντομα φαίνονται φρούτα - κολοκύθες. Επομένως, δεν είναι δύσκολο να μαντέψετε σε ποια οικογένεια ανήκει το πεπόνι. Η οικογένεια κολοκύθας περιλαμβάνει περισσότερα από 600 είδη, ένα από τα οποία είναι το πεπόνι. Τα φρούτα έχουν σφαιρικό ή κυλινδρικό σχήμα και μπορούν να ζυγίσουν μέχρι 16 κιλά. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορούν να είναι κίτρινα, πράσινα, καφέ και λευκά. Το φυτό ανθίζει μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού και τα φρούτα ωριμάζουν στις αρχές του φθινοπώρου. Ο πολτός αποτελείται από 90% νερό και 10% ζάχαρη, γι 'αυτό είναι τόσο ζουμερό και νόστιμο.

Ποικιλίες και ποικιλίες

Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές διαφορετικές μορφές και υποείδη αυτού του φυτού, που εκτρέφονται και καλλιεργούνται σε μεμονωμένες περιοχές. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Το πεπόνι είναι υποείδος της κουλτούρας, με ριγέ δέρμα. Τα φρούτα μεγαλώνουν σε μήκος 25 cm και έχουν πορτοκαλί πολτό. Μόλις παρουσιάστηκαν ως επιδόρπιο στον Πάπα, ο οποίος στη συνέχεια μεταβίβασε τους σπόρους προς καλλιέργεια στην περιουσία του στην Κανταλούπια. Έτσι τα πεπόνια αυτά έγιναν γνωστά ως πεντάλφα. Σήμερα, αυτή η μορφή φυτών αναπτύσσεται σχεδόν σε κάθε γωνιά του κόσμου.
2. Σερπεντινό πεπόνι ή καλλιέργεια πεπονιού Αρμενίου - πεπονιού, που έχει επιμήκη φρούτα που μπορούν να μεγαλώσουν μέχρι 50 εκατοστά σε μήκος. Στην τροφή, συχνά χρησιμοποιούν φρούτα χωρίς φρούτα, όπως τα αγγούρια.
3. Χειμερινό πεπόνι ή κολοκυνθοειδής αμπέλου που ανήκει στο γένος Beninkaza. Καθώς ο καρπός ωριμάζει, καλύπτεται με μια κηρώδη επίστρωση, λόγω της οποίας αποθηκεύεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το είδος καλλιεργείται κυρίως λόγω των μεγάλων φρούτων που μπορούν να μεγαλώσουν μέχρι τα 2 μέτρα σε μήκος.
4. Ανανάς είναι μια πρόωρη ωρίμανση ποικιλία που ωριμάζει σε 60-75 ημέρες, η οποία επιτρέπει να καλλιεργηθεί ακόμη και στην περιοχή της μη μαύρης γης. Διαφέρει στο δέρμα του φρούτου, το οποίο είναι στριμωγμένο με ένα πλέγμα ρωγμών. Το μέγιστο βάρος ενός ώριμου καρπού μπορεί να φτάσει τα 2 κιλά.

Αξίζει να σημειωθεί και άλλες ποικιλίες αυτού του φυτού: Gulyabi, Torpedo, Kassaba, κλπ.

Ορισμός βοτανικού και οικιακού πεπονιού

Για πολλά χρόνια, η ανθρωπότητα δεν μπορούσε να δώσει έναν συγκεκριμένο ορισμό, τον οποίο θα μπορούσε να αποδώσει πεπόνι. Τα φρούτα ή τα λαχανικά ή τα μούρα - δεν έχει ακόμη αποφασιστεί τελικά ποιος όρος θα εφαρμοστεί σε αυτή την καλλιέργεια.

Μαγειρική άποψη

Σύμφωνα με τους γευστικούς εμπειρογνώμονες, αυτή η κουλτούρα δεν μπορεί να αποδοθεί στους καρπούς, καθώς αναπτύσσεται στο έδαφος σαν γρασίδι. Φρούτα που αναπτύσσονται στο έδαφος και τρώγονται ονομάζονται λαχανικά. Δηλαδή, κατά τη γνώμη των ειδικών μαγειρικής, το πεπόνι πιθανότατα αναφέρεται ειδικά σε αυτά, τόσο περισσότερο επιβεβαιώνει τη στενή σχέση του με το αγγούρι. Πολύ συχνά, με την οικιακή έννοια, ένα φυτό ονομάζεται λαχανικό επιδόρπιο, εξηγώντας τη γλυκιά του γεύση. Ειδικά τον τελευταίο καιρό, ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας έχουν εκτραφεί με ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Τα μούρα περιλαμβάνουν ζουμερά φρούτα μεσαίου μεγέθους, τα οποία αναπτύσσονται σε δέντρα, θάμνους και γρασίδι. Στην περίπτωση αυτή, ακόμη και τα μεγάλα κολοκύθια αναφέρονται σε μούρα. Το γεγονός είναι ότι το πεπόνι έλαβε ένα μεγάλο μέγεθος ως αποτέλεσμα της επιλογής, αλλά στο φυσικό του περιβάλλον μπορούν να βρεθούν μικρά δείγματα.

Πολλοί πιστεύουν ότι το αρχικό πεπόνι ήταν μικρό, αλλά ακόμα δεν μπορεί να ονομαστεί ένα συνηθισμένο μούρο.

Γνώμη των εμπειρογνωμόνων

Σύμφωνα με τους ορισμούς των ειδικών, τα λαχανικά είναι: φύλλα, ρίζες, στελέχη και ακόμη και μπουμπούκια ανθέων. Και επίσης σε αυτούς μπορούν να αποδοθούν μερικά φρούτα που εμφανίστηκαν στο χώρο των λουλουδιών και αποθηκεύτηκαν μέσα στους διάφορους σπόρους.

http://pion.guru/ogorod/plod-dyini

Πεπόνια: Φρούτα ή μούρα;

Πλούσιο, γλυκό, αρωματικό πεπόνι, αγαπημένο από πολλούς, μια ασυνήθιστα δημοφιλής καλλιέργεια. Τα οφέλη του πεπονιού ήταν γνωστά στους αρχαίους χρόνους. Αυτό το φυτό, το οποίο τώρα έχει μια τεράστια ποικιλία από διαφορετικές ποικιλίες, περιέχει μια ρεκόρ βιταμινών και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο. Ειδικά στην Ανατολή, σεβαστός και σεβαστός αυτός ο καρπός. Μετά από όλα, είναι σε θέση στη σύνθεση του να αντικαταστήσει πολλά τρόφιμα. Συχνά, κατά τη διάρκεια ιδιαίτερα καυτών ημερών και θρησκευτικών θέσεων, οι κάτοικοι των ανατολικών περιοχών τρώνε μόνο πεπόνια.

Καταλάβετε την ερώτηση "είναι ένα πεπόνι ένα φρούτο ή ένα μούρο; "Όχι τόσο απλό όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το φρούτο πεπονιού αρχικά, πριν αρχίσει να το καλλιεργεί, ήταν μικρό σε μέγεθος, με δαμάσκηνο μεγέθους.

Αναπτύσσεται στο έδαφος, έχει ζουμερό πολτό και σπόρους μέσα, που σημαίνει - ένα μούρο; Έχει μια πολύ γλυκιά γεύση, είναι σίγουρα ένα λαχανικό επιδόρπιο, που σημαίνει - φρούτα; Κουλτούρα κολοκύνθη, ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας, έτσι - ένα λαχανικό; Αυτά τα ερωτήματα δεν έχουν ακόμα μια οριστική απάντηση. Οι επιστήμονες εξακολουθούν να τείνουν να ταξινομούν αυτό το φυτό ως λαχανικό επιδόρπιο.

Βοτανική περιγραφή

Εν πάση περιπτώσει, η τελική απόφαση για το θέμα "πεπόνι - ένα λαχανικό, μούρο ή φρούτα" παραμένει στη συνείδηση ​​των βοτανολόγων. Το πεπόνι ανήκει στο γένος των κολοκύθων, στην οικογένεια των αγγουριών, ένα ετήσιο βότανο με ένα σκαμμένο στέλεχος μήκους 2 έως 4 μέτρων. Το φυτό έχει ένα πολύ ισχυρό, μακρύ και διακλαδισμένο ριζικό σύστημα ικανό να τραβήξει καλά το νερό από το έδαφος και να το κρατήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόνο εύφορο έδαφος και καυτό ηλιόλουστο κλίμα είναι κατάλληλα για φύτευση. Ως εκ τούτου, η γενέτειρα αυτού του πολιτισμού είναι η Βόρεια Αφρική και η βορειοδυτική Ινδία.

Το μέγεθος των φρούτων κυμαίνεται ανάλογα με τον βαθμό από 200 γρ. έως 20 κιλά. Σε ένα φυτό μπορεί να ωριμάσει από 2 έως 7 φρούτα. Οι μορφές των φρούτων είναι επίσης πολύ διαφορετικές - στρογγυλές και επιμήκεις, μακρές, ευθείες και οφιοειδείς, έως 1,5 μ., Τα λεγόμενα "Αρμενικά αγγούρια".

Η φλούδα είναι ομαλή και ακατέργαστη, πράσινη, κίτρινη, πορτοκαλί αποχρώσεις, μονότονη στην ομορφιά, ριγέ ή στίγματα. Πεπόνι πεπόνι είναι μερικές φορές λεπτή υφή, μερικές φορές σταθερή, όπως ένα μήλο. Η γεύση είναι από ουδέτερη έως γλυκιά - γλυκιά, το άρωμα με τη μυρωδιά της βανίλιας, του ανανά, του μελιού ή του αχλαδιού εξαρτάται από τον τύπο του φυτού.

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα

Το 90% πεπόνι αποτελείται από νερό. Λίπη απουσιάζουν από αυτό, αλλά ταυτόχρονα υπάρχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων - 7,5 gr. σε 100 gr. προϊόντος. Το πεπόνι έχει πολύ λίγη πρωτεΐνη - μόνο 1 ουγκιά. Επομένως, για όσους βρίσκονται σε δίαιτα, το προϊόν αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

Το πεπόνι θερμίδων μόνο 36 Kcal ανά 100 γραμμάρια.

Οι βιταμίνες στο πεπόνι περιέχουν σχεδόν όλα, καθώς και πολλά μακρο και ιχνοστοιχεία, οξέα και αμινοξέα:

• Η γλυκόζη γεμίζει το σώμα με ενέργεια, χαρίζει χαρά στους λάτρεις των γλυκών.
• Τα αμινοξέα συμβάλλουν στην παραγωγή ορμονών χαράς.
• Η βιταμίνη C αποτελεί μια σταθερή ανοσία σε διάφορες ασθένειες, διατηρεί τον τόνο.
• Η ρετινόλη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της καλής όρασης και της υγείας των ματιών.
• Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για τη διατήρηση του καλού μυϊκού τόνου και της προσαρμογής της πέψης.
• Η τοκοφερόλη είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, απομακρύνει βλαβερές ρίζες από το σώμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
• Νικοτινικό οξύ, μειώνει το επίπεδο της βλαβερής χοληστερόλης, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, βοηθά στη βελτίωση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας.
• Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• Το ιώδιο είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και για τη βελτίωση της μνήμης.
• Το ασβέστιο χρειάζεται για να ενισχύσει το σύστημα των οστών, τα δόντια, τα νύχια και τα μαλλιά.
• Ο ψευδάργυρος έχει μεγάλα οφέλη για το αρσενικό σώμα, βελτιώνει την ισχύ.
• Ο σίδηρος διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία σχηματισμού αίματος.
• Ο φωσφόρος είναι απαραίτητος για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και για τη βελτίωση του οστικού ιστού.
• Το κάλιο είναι σημαντικό για την κανονική λειτουργία της καρδιάς και των μυών.
• Το πυρίτιο είναι απαραίτητο για τα μαλλιά, τα νύχια, τα δόντια, το νευρικό σύστημα, τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
• Οι πηκτίνες και οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την καλή εντερική κινητικότητα.
• Το νερό καταστέλλει τη δίψα, γεμίζει την ανάγκη του σώματος για ρευστό.

Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες του πεπονιού

Τα οφέλη των πεπονιών για το ανθρώπινο σώμα είναι υπέροχα. Η χρήση αυτού του φρούτου σε τρόφιμα σε λογικές ποσότητες συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας:

1. Το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος βελτιώνεται, οι τοίχοι των τριχοειδών ενισχύονται λόγω της παρουσίας καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου.
2. Αυξάνει την άμυνα του οργανισμού, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C.
3. Το ιώδιο που περιέχεται στα φρούτα βοηθά στη θεραπεία ασθενειών του θυρεοειδούς αδένα.
4. Λόγω της παρουσίας σιδήρου, οι γιατροί συστήνουν τη χρήση πεπονιού για ασθενείς με αναιμία.
5. Οι ίνες που περιέχονται στο πεπόνι σε μεγάλες ποσότητες, βελτιώνουν την πέψη, αφαιρούν τα απόβλητα από το σώμα και μειώνουν το ποσοστό της επιβλαβούς χοληστερόλης.
6. Ο πολτός πεπονιών έχει διουρητικό αποτέλεσμα, επομένως συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε για να μειώσετε το πρήξιμο των ιστών.
7. Αυτός ο καρπός είναι αναντικατάστατος στην κοσμετολογία. Το καροτένιο και η βιταμίνη Α που περιέχονται στον πολτό τείνουν τέλεια και ενυδατώνουν το δέρμα. Οι μάσκες και οι κρέμες με εκχυλίσματα πεπονιών έχουν αντιφλεγμονώδες και αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Το άρωμα αυτού του υπέροχου φυτού χρησιμοποιείται ενεργά στην αρωματοποιία.

Τα οφέλη των πεπονιών για τις γυναίκες

• Ο χυμός πεπονιού έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα, αρκεί να σκουπίσετε το πρόσωπό σας μία φορά την ημέρα με μια παγωμένη φέτα πεπόνι μία φορά την ημέρα για να δείτε το αποτέλεσμα σύντομα - εξομαλύνετε και αναζωογονήστε το δέρμα. Βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών λόγω της παρουσίας πυριτίου στον πολτό του καρπού.
• Η κατανάλωση φρέσκου πεπονιού ενισχύει τη λίμπιντο, τόσο στις γυναίκες όσο και στους άνδρες. Μειώνει το επίπεδο κόπωσης, ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα.
• Κατά την περίοδο του PMS, αρκετές φέτες γλυκού καρπού μειώνουν την πίεση, ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου και βελτιώνουν τη διάθεση.
• Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυλλικό οξύ, οι γιατροί συστήνουν την κατανάλωση αυτού του καρπού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.
• Η χρήση πεπονιού αυξάνει τον όγκο και την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος για τις θηλάζουσες μητέρες.
• Οι ελαφριές καθαρτικές ιδιότητες και το πεπόνι χαμηλών θερμίδων συμβάλλουν στην απώλεια βάρους για τους διαιτολόγους.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση πεπονιών

Παρά τη μάζα των ευεργετικών ιδιοτήτων αυτού του φυτού, υπάρχουν επίσης αντενδείξεις για τη χρήση του:

• Ανεπιθύμητη χρήση του εμβρύου για διαβητικούς.
• Η βλάβη ενός πεπονιού θα είναι αισθητή όταν το τρώμε σε ακατάλληλες ποσότητες: διάρροια, φούσκωμα, μετεωρισμός.
• Σε περίπτωση ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, απαγορεύεται η χρήση αυτού του προϊόντος.
• Μην τρώτε αυτό το φρούτο με άλλα τρόφιμα. Συνιστάται να τρώτε το πεπόνι μία ώρα πριν το γεύμα ή μια ώρα μετά, για να μην το πιείτε με οποιοδήποτε υγρό.
• Με την υπερβολική κατανάλωση αυτού του φρούτου, πλούσιων σε βιταμίνες, μπορεί να αναπτυχθεί υπερβιταμίνωση.
• Απαγορεύεται επίσης η χρήση πεπονιών σε ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Οι διουρητικές ικανότητες του εμβρύου μπορούν να προκαλέσουν την κίνηση των λίθων και της άμμου.

Αποξηραμένο πεπόνι

Το αποξηραμένο πεπόνι είναι ένα αρκετά δημοφιλές αποξηραμένο φρούτο, το οποίο παρασκευάζεται από φρέσκο ​​πολτό μέσω της ωρίμανσης.

Το αποξηραμένο πεπόνι με θερμίδες είναι 341 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Όσοι προσπαθούν να χάσουν βάρος, τρώνε αυτά τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να είναι με μεγάλη προσοχή. Περιέχει όλες τις ίδιες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία ως ωμό πεπόνι. Επομένως, τα οφέλη και οι βλάβες είναι οι ίδιες με εκείνες των ακατέργαστων φρούτων, με εξαίρεση την περιεκτικότητα σε νερό που εξατμίζεται κατά την ξήρανση.

Εκτός από τα παραπάνω οφέλη, η αποξηραμένη κολοκύθα βοηθά να διατηρηθεί το μαύρισμα που λαμβάνεται περισσότερο, λόγω της παρουσίας βιταμίνης Α σε αυτό. Το αποξηραμένο πεπόνι συμβάλλει επίσης στη χολερειακή επίδραση και στον καθαρισμό του ήπατος των τοξινών.

Πώς να επιλέξετε ένα πεπόνι

• Πυκνό στέλεχος - ένας δείκτης ωριμότητας.
  Κάντε κλικ στο φλοιό απέναντι από το στέλεχος. Εάν είναι μαλακό, τότε ο καρπός είναι ώριμος.
• Όταν χτυπάτε, ένα ώριμο φρούτο κάνει έναν ήχο κουδουνίσματος και ένας άγιος ήχος είναι κωφός.
  Στην επιφάνεια του δέρματος δεν πρέπει να είναι γρατζουνιές, ρωγμές, σημεία σήψης, δεν πρέπει να κόβονται τα φρούτα.
• Το άρωμα ενός ώριμου καρπού είναι πολύ δυνατό και ευχάριστο.
• Είναι απαραίτητο να αγοράσετε πεπόνια από τα μέσα Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, τότε υπάρχει η μεγαλύτερη πιθανότητα να καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος χωρίς χημικά.

Και τελικά, πρέπει να τονιστεί ότι το πεπόνι είναι ένα μοναδικό προϊόν στη σύνθεσή του, τόσο ωμό όσο και αποξηραμένο. Αλλά θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο (λίγες φέτες την ημέρα), λαμβάνοντας υπόψη τις αντενδείξεις και τις συστάσεις, και τότε τα οφέλη του πεπονιού θα γίνουν αισθητά.

http://vsejagody.ru/sadovye/dynya

Τι είδους φυτό είναι πεπόνι

Η πατρίδα του Melon είναι Μικρή και Κεντρική Ασία, όπου καλλιεργείται εδώ και πάνω από 2.000 χρόνια. Από την αρχαιότητα που καλλιεργείται στην Κίνα. Στην Ευρώπη, το πεπόνι είναι γνωστό από την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Εικόνες των πεπονιών βρίσκονται στις τοιχογραφίες του Βατικανού. Κατά τον Μεσαίωνα ξεχάστηκε στην Ευρώπη, αλλά μεγάλωσε ευρέως στις αραβικές χώρες, όπου ήταν σεβαστή ως ο παράδεισος φρούτων που έφερε στη γη ο αρχάγγελος. Από τους 12-13 αιώνες. Γνώριζαν επίσης το πεπόνι στη Ρωσία, όπου εισήχθη από τη Μικρά Ασία και την Κεντρική Ασία. Τον 16ο αιώνα καλλιεργήθηκαν και πάλι τα πεπόνια, πρώτα στη Γαλλία και στη συνέχεια σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Στην Αγγλία, έμαθαν πώς να την αναπτύξουν σε εστίες. Η εμπειρία αυτή αναλήφθηκε από τη Ρωσία τον 17ο αιώνα: παρόμοια θερμοκήπια χτίστηκαν στη Μόσχα, έλαβαν καλές συγκομιδές Συγκομιδή:
1) ένα σύστημα μεθόδων επιπτώσεων στο έδαφος για την καλλιέργεια καλλιεργειών και την επίτευξη υψηλών, βιώσιμων αποδόσεων.
2) Το τμήμα της αγρονομίας που μελετά τις γενικές μεθόδους καλλιέργειας καλλιεργειών και την αύξηση της γονιμότητας του εδάφους.. Όταν ο Πέτρος Ι στα νότια της χώρας σπάρθηκε σε ανοιχτό έδαφος, το έδαφος (από τη γερμανική βάση Grund - το έδαφος) - το συλλογικό όνομα των βράχων, που απαντάται κυρίως στη ζώνη των καιρικών συνθηκών της γης και αποτελούν το αντικείμενο των μηχανικών και ανθρώπινων κατασκευαστικών δραστηριοτήτων. Τα εδάφη υποδιαιρούνται σε βραχώδη και χαλαρά (σύμφωνα με την ταξινόμηση που υιοθετείται στους κτιριακούς κώδικες, μη βραχώδη). Βραχώδη εδάφια - πετρώματα που εμφανίζονται με τη μορφή μονολιθικών ή λεγόμενων. σπασμένο ορεινό όγκο. χαλαρά - χονδροειδή, αμμώδη και αργιλώδη βράχια.. Το αποτέλεσμα ήταν επιτυχές και τα πεπόνια αναπτύχθηκαν ευρέως στην περιοχή του Κάτω Βόλγα, στον Βόρειο Καύκασο και στις κεντρικές περιοχές του μαύρου εδάφους. Μεταγενέστερη καλλιέργεια Οι καλλιεργούμενες καλλιέργειες καλλιεργούνται σε αγρούς, φυτείες, κήπους, θερμοκήπια, θερμοκήπια κλπ., Για να αποκτήσουν σιτηρά, λαχανικά, φρούτα, καθώς και πρώτες ύλες για τρόφιμα, κλωστοϋφαντουργικά και άλλα είδη βιομηχανίας, ζωοτροφές. προχωρούν βόρεια και ανατολικά, όπου καλλιεργούνται πεπόνια κάτω από καλύμματα ταινιών.

Το πεπόνι αναπτύσσεται στη Νότια Ευρώπη, την Ασία, τη Βόρεια Αμερική (ΗΠΑ) και σε άλλες περιοχές με ζεστό ξηρό κλίμα klima - κλίση (της επιφάνειας της γης με τις ακτίνες του ήλιου)] - το στατιστικό μακροπρόθεσμο καθεστώς καιρού, ένα από τα κύρια γεωγραφικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής.. Η μεγαλύτερη ποικιλία ποικιλιών - στην Κεντρική Ασία. Οι μεγαλύτεροι εξαγωγείς προς τη Δυτική Ευρώπη είναι η Κίνα, το Ιράν και η Αίγυπτος.

Το πεπόνι αποτιμάται για την υψηλή γεύση και τις αξεπέραστες διατροφικές του ιδιότητες. Πλούσιος αρωματικός πολτός φρούτων περιέχει εύκολα εύπεπτα σάκχαρα, άμυλο, πρωτεΐνες, βιταμίνες, λεπτή ίνα, πηκτίνες, οργανικά οξέα, διάφορα μεταλλικά άλατα. Ειδικά πολλά άλατα σιδήρου (17 φορές περισσότερο από το γάλα και 2 φορές περισσότερο από το κρέας κοτόπουλου) και το κάλιο και ως εκ τούτου το πεπόνι χρησιμοποιείται στην κλινική διατροφή για αναιμία, καρδιαγγειακές παθήσεις, ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, καθώς και για την ουρική αρθρίτιδα και τους ρευματισμούς. Το πεπόνι είναι επίσης γνωστό ως φάρμακο κατά της φυματίωσης.

Τα πεπόνια τρώγονται φρέσκα (μια συγκεκριμένη οσμή πεπονιού δείχνει την ωριμότητα των καρπών), ξηραίνονται, χρησιμοποιούνται για να κάνουν το πεπόνι μέλι, ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα, κονσέρβες και συμπότες. Οι σπόροι πεπονιού περιέχουν εδώδιμο λάδι. (Εγκυκλοπαίδεια Κύριλλος και Μεθόδιος)

http://sadovod.biz/dynya/

Τι είδους φυτό είναι πεπόνι

Πεπόνι (lat Cucumis melo) - ένα φυτό της οικογένειας κολοκύθας (Cucurbitaceae), ένα είδος του γένους αγγουριού, μια καλλιέργεια πεπονιού.

Το πεπόνι της πατρίδας θεωρείται Κεντρική Ασία και Μικρά Ασία. Το πετρώδες θερμότητα και το φωτοσλαβικό φυτό, ανθεκτικό στην αλατότητα του εδάφους και την ξηρασία, δεν ανέχεται υψηλή υγρασία. Σε ένα φυτό, ανάλογα με την ποικιλία και τον τόπο καλλιέργειας, μπορούν να σχηματιστούν από δύο έως οκτώ φρούτα, βάρους από 1,5 έως 10 kg. Πεπόνια φρούτων - κολοκύθα - έχει σφαιρικό ή κυλινδρικό σχήμα, πράσινο, κίτρινο, καφέ ή λευκό, συνήθως με πράσινες ρίγες. Διάρκεια γήρανσης από δύο έως έξι μήνες.

Το περιεχόμενο

Ιστορία του

Οι πρώτες αναφορές (λαϊκές πεπόνες) βρίσκονται στη Βίβλο (Αριθ. 11: 5).

Το πεπόνι με άγρια ​​καλλιέργεια δεν συναντάται πρακτικά. Οι πολιτισμικές μορφές αποκτώνται από την επιλογή από ασιατικά είδη αγριόχορτου, τα οποία διατηρούνται ακόμη. Η καλλιέργεια έγινε υποθετικά στη Βόρεια Ινδία και στις γειτονικές περιοχές του Ιράν και της Κεντρικής Ασίας για πολλούς αιώνες π.Χ. ε. Σταδιακά, το πολιτιστικό πεπόνι άρχισε να εξαπλώνεται σε γειτονικές περιοχές τόσο προς τα δυτικά - προς την Κεντρική και τη Μικρά Ασία, όσο και προς την ανατολή προς την Κίνα. Είναι γνωστό ότι καλλιεργείται στην αρχαία Αίγυπτο. Στην Ευρώπη, έμαθαν πεπόνι στον Μεσαίωνα. Στη Ρωσία, στην περιοχή του Κάτω Βόλγα, το πεπόνι εισήχθη από την Κεντρική Ασία κατά τον XV - XVI αιώνα.

Η καλλιέργεια των πεπονιών στη Μόσχα τον 16ο αιώνα [η πηγή δεν προσδιορίζεται 765 ημέρες] αναφέρεται από τους S. Herberstein και J. Fletcher, το 1606 ο Jacques Margeret περιγράφει τη Μόσχα "τα μεγάλα πεπόνια καλύτερα από ό, τι έφαγα σε άλλα μέρη" [πηγή δεν διευκρινίζεται 765 ημέρες ]. Κάτω από τον Τσάρο Αλεξέι Μιχαηλόβιτς, το πεπόνι και το καρπούζι καλλιεργήθηκαν σε θερμοκήπια, ακόμη και κοντά στη Μόσχα - στο Izmailovo (τώρα πρόκειται για μια αστική περιοχή), αλλά αργότερα καλλιεργήθηκε καλλιέργεια πεπονιών σε προστατευμένο έδαφος πολύ σπάνια.

Στο Τουρκμενιστάν, κάθε δεύτερη Κυριακή του Αυγούστου χαρακτηρίζεται επισήμως "Ημέρα Τουρκομανικού Πεπόνι" [1]. Σε όλη τη χώρα διεξάγονται διασκέψεις καλλιεργητών πεπονιών, εκθέσεις τέχνης, εκθέσεις, συναυλίες και θεατρικές παραστάσεις. Στις ρωσικές ορθόδοξες εκκλησίες του Τουρκμενιστάν, γίνονται προσευχές για την αποστολή των καρπών της νέας συγκομιδής πεπονιών [2] [3].

Συνώνυμα

Σύμφωνα με τον κατάλογο φυτών, η συνωνυμία του είδους Cucumis melo L. περιλαμβάνει τα ακόλουθα ονόματα [4]:

• Το τείχος της Βρυονίας.
• Cucumis acidus Jacq.
• Cucumis agrestis (Naudin) Greb.
• Cucumis agrestis subsp. figari (Pangalo) Greb.
• Cucumis alba nakai
• Cucumis alba var. flavescens nakai
• Cucumis ambigua Fenzl ex Hook.f.
• Cucumis arenarius Schumach. Thonn.
• Cucumis aromaticus royle
• Cucumis aspera Sol. πρώην G. Forst.
• Cucumis bardana Fenzl ex Naudin
• Cucumis bisexualis Α.Μ.Lu G. C. Wang
• Cucumis bucharicus hort. πρώην Steud.
• Cucumis callosus (Rottler) Cogn.
• Cucumis campechianus Kunth
• Cucumis cantalou hort. πρώην Steud.
• Cucumis cantalupensis Haberle ex Μ. Roem.
• Cucumis cantalupo rchb.
• Cucumis Chate Hasselq.
• Cucumis chate L.
• Cucumis chinensis (pangalo) pangalo
• Cucumis chito C.Morren
• Τα αποθέματα Cucumis cicatrisatus
• Cucumis cognata Fenzl ex Hook.f.
• Cucumis conomon Thunb.
• Cucumis conomon var. κορεάνα νακάι
• Cucumis conomon var. rugosa nakai
• Cucumis cubensis Schrad.
• Cucumis cubensis var. costatus M.Roem.
• Cucumis deliciosus salisb. [Παράνομη]
• Cucumis dudaim L.
• Cucumis eriocarpus boiss. Ναι
• Cucumis erivanicus Steud.
• Cucumis eumelo pangalo
• Cucumis eumelo subsp. adana pangalo
• Cucumis eumelo subsp. ameri pangalo
• Cucumis eumelo subsp. cantalupa pangalo
• Cucumis eumelo subsp. cassaba pangalo
• Cucumis eumelo subsp. chandaljac pangalo
• Cucumis eumelo subsp. zard pangalo
• Cucumis flexuosus L.
• Cucumis flexuosus var. adzhur pangalo
• Cucumis flexuosus var. curvato-albus pangalo
• Cucumis flexuosus var. curvato-aurantiacus pangalo
• Cucumis flexuosus var. curvato-viridis pangalo
• Cucumis flexuosus var. recto-albus pangalo
• Cucumis flexuosus var. recto-auranticus pangalo
• Cucumis flexuosus var. ορθο-βιρίδης παγκάλο
• Cucumis flexuosus var. reflexus ser.
• Cucumis flexuosus var. terra pangalo
• Cucumis jamaicensis Bertero ex Spreng.
• Cucumis jucunda F.Muell.
• Cucumis laevigatus Chiov.
• Cucumis maculatus willd.
• Cucumis maltensis ser. πρώην Steud.
• Cucumis melo var. acidulus naudin
• Cucumis melo var. adana pangalo
• Cucumis melo subsp. adana pangalo
• Cucumis melo var. διεύθυνση Pangalo
• Cucumis melo var. aegyptiacus (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. Aestivales (Alef.) Filov
• Cucumis melo var. aethiopicus naudin
• Cucumis melo f. agrestis (Naudin) W.J.de Wilde Duyfjes
• Cucumis melo var. agrestis naudin
• Cucumis melo subsp. agrestis (naudin) pangalo
• Cucumis melo subsp. agrestis (Naudin) Greb.
• Cucumis melo var. albida makino
• Cucumis melo var. albidus (Alef.) Makino
• Cucumis melo f. albidus (Alef.) Kitam.
• Cucumis melo var. alboviridis pango
• Cucumis melo f. albus makino
• Cucumis melo var. ameri Gabaev
• Cucumis melo var. ananas-i-chair-verte Hassib
• Cucumis melo var. anatolicus naudin
• Cucumis melo var. Hassib
• Cucumis melo var. atab Hassib
• Cucumis melo var. aurantiacus (Harz) Pangalo
• Cucumis melo var. autumnales filov
• Cucumis melo var. αζμίρλι Χασίμπ
• Cucumis melo var. baqubensis Chakrav.
• Cucumis melo var. beida Hassib
• Cucumis melo var. bitariana (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. bos-valdy suzuki
• Cucumis melo var. buharici filov
• Cucumis melo var. μοσχάρι Hassib
• Cucumis melo var. burrells-gem Hassib
• Cucumis melo var. cantalupa Pangalo ex Gabaiev
• Cucumis melo var. cantalupensis Naudin
• Cucumis melo var. cantalupo ser.
• Cucumis melo var. cantonianus naudin
• Cucumis melo var. casaba pangalo
• Cucumis melo var. chandaliak Gabaiev
• Cucumis melo var. chandlkak (pangalo) filov
• Cucumis melo var. chandulak (Pangalo) Greb. στην Suzuki
• Cucumis melo subsp. κάστρο (Hasselq.) Hassib
• Cucumis melo var. κάθισμα (Hasselq.) Sageret

• Cucumis melo subsp. chinensis (pangalo) filov
• Cucumis melo subsp. chinensis (pangalo) pangalo
• Cucumis melo var. chinensis (pangalo) pangalo
• Cucumis melo var. chito (morren) naudin
• Cucumis melo var. conomon (Thunb.) Makino
• Cucumis melo subsp. conomon (Thunb.) Greb.
• Cucumis melo var. cossonianus naudin
• Cucumis melo var. cucurbitaceus Chakrav.
• Cucumis melo var. cultus kurz
• Cucumis melo subsp. cultus (Kurz) Pangalo
• Cucumis melo f. depressus chakrav.
• Cucumis melo f. dissectifolius pangalo
• Cucumis melo var. dudaim (L.) Naudin
• Cucumis melo subsp. dudaim (L.) Greb.
• Cucumis melo f. dulcis pangalo
• Cucumis melo var. dumeri Hassib
• Cucumis melo var. duripulposus filov
• Cucumis melo var. elongata (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. erythraeus naudin
• Cucumis melo subsp. europaeus filov
• Cucumis melo var. firany Hassib
• Cucumis melo var. flava makino
• Cucumis melo f. flavus (Makino) Kitam.
• Cucumis melo var. Pangalo flavus
• Cucumis melo subsp. flexuosus (L.) Filov
• Cucumis melo subsp. flexuosus (L.) Pangalo
• Cucumis melo subsp. flexuosus (L.) Greb.
• Cucumis melo var. flexuosus (L.) Naudin
• Cucumis melo var. fraiduni chakrav.
• Cucumis melo var. fucharici suzuki
• Cucumis melo var. πολύτιμο Hassib
• Cucumis melo f. ginmakua kitam.
• Cucumis melo var. golobcresdael suzuki
• Cucumis melo var. gourbek filov
• Cucumis melo var. gracilior Pangalo
• Cucumis melo f. grandifolius pangalo
• Cucumis melo var. hafednafse chakrav.
• Cucumis melo f. hamikua kitam.
• Cucumis melo var. hasanbey pangalo
• Cucumis melo var. hibernus filov
• Cucumis melo var. hiemalis filov
• Cucumis melo var. hime makino
• Cucumis melo var. μέλισσα rosy hassib
• Cucumis melo var. indica suzuki
• Cucumis melo var. inodorus Η. Jacq.
• Cucumis melo var. khadra hassib
• Cucumis melo f. kikumelon Kitam.
• Cucumis melo var. kirukensis chakrav.
• Cucumis melo f. longus chakrav.
• Cucumis melo var. longus chakrav.
• Cucumis melo var. μακρο-castanus pangalo
• Cucumis melo var. μακρο-leucus pangalo
• Cucumis melo var. μακρο-πυρόχρωμο Pangalo
• Cucumis melo var. maculatus naudin
• Cucumis melo f. μεγάλες Chakrav.
• Cucumis melo var. μεγάλες Chakrav.
• Cucumis melo var. makuwa makino
• Cucumis melo var. maltensis ser.
• Cucumis melo var. mansouri Hassib
• Cucumis melo var. mehanawy Hassib
• Cucumis melo var. μικρο-castanus pangalo
• Cucumis melo var. μικρο-leucus pangalo
• Cucumis melo var. μικρο-πυρόχρωμο Pangalo
• Cucumis melo var. μικρόκαρπα Άλεφ
• Cucumis melo subsp. μικροκάρπιο (Alef.) Pangalo
• Cucumis melo var. μικροκάρπιο (Alef.) Pangalo
• Cucumis melo var. μικροσκόπιο Nakai ex Kitam.
• Cucumis melo var. ελάχιστο τσάκρα.
• Cucumis melo f. μικρό Τσάκρα.
• Cucumis melo var. minutissimus naudin
• Cucumis melo var. momordica (Roxb.) Duthie Fuller
• Cucumis melo var. momordica (Roxb.) Cogn.
• Cucumis melo var. monoclinus (pangalo) filov
• Cucumis melo var. επιμήκης Chakrav.
• Cucumis melo subsp. Oriental Sageret ex Filov
• Cucumis melo var. ovatus chakrav.
• Cucumis melo var. persicodorus seiz.
• Cucumis melo var. praecantalupa pangalo
• Cucumis melo var. praecox filov
• Cucumis melo subsp. pubescens (Willd.) Hassib
• Cucumis melo var. pubescens (Willd.) Kurz
• Cucumis melo var. reticulatus naudin
• Cucumis melo var. reticulatus Chakrav.
• Cucumis melo var. reticulatus ser.
• Cucumis melo subsp. rigidus (pangalo) filov
• Cucumis melo var. rigidus pangalo
• Cucumis melo f. rotundatus chakrav.
• Cucumis melo var. rotundus chakrav.
• Cucumis melo f. Rugosus Nakai ex Kitam.
• Cucumis melo var. rugosus chakrav.
• Cucumis melo var. saccharinus Η. Jacq.
• Cucumis melo var. saharunporensis naudin
• Cucumis melo var. είπε Hassib
• Cucumis melo var. samarrensis chakrav.
• Cucumis melo var. santawi Hassib

• Cucumis melo var. senani Hassib
• Cucumis melo var. shahd hassib
• Cucumis melo var. shammam saidi
• Cucumis melo var. shauki chakrav.
• Cucumis melo var. shimmam chakrav.
• Cucumis melo f. showamelon kitam.
• Cucumis melo subsp. spontaneum filov
• Cucumis melo var. striata (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. suavis chakrav.
• Cucumis melo var. tamago makino
• Cucumis melo var. tarra filov
• Cucumis melo var. texanus naudin
• Cucumis melo var. tuzensis chakrav.
• Cucumis melo f. typicus pangalo
• Cucumis melo var. utilissimus (Roxb.) Duthie Fuller
• Cucumis melo var. vard Gabaiev
• Cucumis melo f. variegatus Makino
• Cucumis melo var. variegatus pangalo
• Cucumis melo var. varigatus chakrav.
• Cucumis melo var. vaughans-original-osage Hassib
• Cucumis melo var. virgatus chakrav.
• Cucumis melo f. viridis makino
• Cucumis melo var. viridis pangalo
• Cucumis melo var. vulgaris H. Jacq.
• Cucumis melo subsp. vulgaris (Η. Jacq.) Pangalo
• Cucumis melo var. zaami Suzuki
• Cucumis melo var. zard Gabaiev
• Cucumis melo var. zebrino-aurantiacus pangalo
• Cucumis melo var. zebrino-luteus pangalo
• Cucumis melo var. zhukovskyi pangalo
• Cucumis melo var. zhukowskii (Pangalo) Filov
• Cucumis microcarpus (Alef.) Pangalo
• Cucumis microsperma nakai
• Cucumis microsperma var. κορεάνα νακάι
• Cucumis microsperma var. rugosa nakai
• Cucumis microspermus nakai
• Cucumis momordica Roxb.
• Cucumis moschatus Γκρίζο [Παράνομο]
• Cucumis odoratissimus Moench [Μη νόμιμη]
• Cucumis odoratissimus W.M.Carp. Riddell
• Cucumis officinarum-melo Crantz
• Cucumis orientalis Kudr.
• Cucumis pancherianus naudin
• Cucumis pedatifidus Schrad.
• Cucumis persicodorus Seitz
• Cucumis persicus (Sarg.) Μ. Roem.
• Cucumis picrocarpus F.Muell.
• Cucumis pictus Jacq.
• Cucumis πριγκίπισσες Wender.
• Cucumis pseudocolocynthis Wender.
• Cucumis pseudocolocynthis Royle
• Cucumis pubescens willd.
• Cucumis pyriformis Roxb. ex wight Arn.
• Cucumis reflexus Zeyh. ex Ser.
• Cucumis reginae Schrad.
• Cucumis reticulatus hort. πρώην Steud.
• Cucumis saccharinus hort. πρώην Steud.
• Cucumis schraderianus Μ. Roem.
• Cucumis serotinus haberle ex seitz
• Cucumis trigonus Roxb.
• Cucumis turbinatus Roxb.
• Cucumis umbilicatus salisb.
• Cucumis utilissimus Roxb.
• Cucumis verrucosus Hort. πρώην Steud.
• Cucumis villosus Boiss. Ναι
• Cucumis viridis hort. πρώην Steud.
• Cucurbita aspera Sol. πρώην G.Forst.
• Ecballium lambertianum M.Roem.
• Melo adana pangalo
• Melo adzhur pangalo
• Melo agrestis (Naudin) Pangalo
• Melo × ambiguua Pangalo
• Melo ameri pangalo
• Melo cantalupensis (Naudin) Pangalo
• Melo cassaba pangalo
• Melo chandalak pangalo
• Η έδρα του Melo Sageret ex M. Roem.
• Melo chate sageret
• Melo chinensis pangalo
• Melo conomon pangalo
• Melo dudaim (L.) Sageret
• Μελόγαμαρι Πάνγκαλο
• Melo flexuosus sageret
• Melo flexuosus (L.) Pangalo
• Melo flexuosus Sageret ex Μ. Roem.
• Μικρόκαρπος Melo (Alef.) Pangalo
• Melo monoclinus pangalo
• Melo orientalis (Kudr.) Nabiev
• Melo persicus sageret
• Melo sativus sageret
• Melo vulgaris Moench από το Cogn.
• Melo zard pangalo
• Momordica lambertiana Ser.
• Momordica sativa Roxb. ex wight Arn.
• Pepo melopepo moench
• Pepo verrucosus moench

Εφαρμογή

Βασικά το πεπόνι καταναλώνεται ωμό, κομμένο σε φέτες, με την αφαίρεση του εξωτερικού δέρματος, και επίσης αποξηραμένο, αποξηραμένο, μεταποιημένο σε μέλι πεπόνι, μαρμελάδα, ζαχαρωμένα φρούτα.

Το πεπόνι περιέχει: ζάχαρη, βιταμίνες A, P, C, καροτίνη, φολικό και ασκορβικό οξύ, λίπη, μεταλλικά άλατα σιδήρου, κάλιο, νάτριο, ίνες. Σβήνει καλά τη δίψα.

Ποικιλίες

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών υποειδών και μορφών πεπονιών που έχουν προκύψει σε διαφορετικές περιοχές σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, οι οποίες παραδοσιακά καλλιεργούνται σε ορισμένες γεωργικές περιοχές.

• Cucumis melo subsp. agrestis
• Cucumis melo subsp. melo
• Cucumis melo subsp. melo var. cantalupensis - Cantalup
• Cucumis melo subsp. melo var. chito
• Cucumis melo subsp. melo var. conomon
• Cucumis melo subsp. melo var. flexuosus - πεπόνι σερπεντίνη
• Cucumis melo subsp. melo var. inodorus
• Cucumis melo subsp. melo var. momordica
• Cucumis melo subsp. melo var. texanus

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/101639