Κύριος Τσάι

Ποιο είναι το όνομα των φρούτων πεπόνι: μούρο, λαχανικά ή φρούτα

Πεπόνι - κολοκύθα καλλιέργεια, το οποίο είναι ένα είδος του γένους Αγγούρι. Η πατρίδα αυτού του φυτού θεωρείται Κεντρική και Μικρά Ασία. Άρχισαν να καλλιεργούν αυτή την κουλτούρα πολλούς αιώνες πριν από την εποχή μας και το έφεραν στη Ρωσία τον 15ο και τον 16ο αιώνα. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν διαφωνίες, σε ποια τάξη μπορεί να αποδοθεί το πεπόνι σε μούρα, φρούτα ή λαχανικά;

Πολιτιστική ιστορία

Η πρώτη αναφορά αυτού του φυτού βρίσκεται στη Βίβλο. Επί του παρόντος, το άγριο φυτό δεν εμφανίζεται πρακτικά, αλλά οι επιλεγμένες πολιτισμικές μορφές ειδών ζιζανίων εξακολουθούν να υπάρχουν. Πιθανώς η καλλιέργεια του φυτού έγινε στη βόρεια Ινδία και στις γειτονικές περιοχές του Ιράν. Το πολιτιστικό πεπόνι άρχισε σταδιακά να εξαπλώνεται από αυτές τις περιοχές.

Στον XVI αιώνα, οι ιστορικοί αναφέρουν για πρώτη φορά τα πεπόνια της Μόσχας, επαινώντας το μεγάλο τους μέγεθος και τη θαυμάσια γεύση τους. Εκείνη την εποχή, αυτή η καλλιέργεια πεπονιού καλλιεργήθηκε σε θερμοκήπια κοντά στη Μόσχα. Στα μέσα του 19ου αιώνα, ο ταξιδιώτης από την Ουγγαρία, ο Βαμπέρτι, περιέγραψε το πεπόνι ως φρούτο, του οποίου η γλυκιά αρωματική γεύση είναι άγνωστη σε οποιαδήποτε ευρωπαϊκή χώρα. Στο Τουρκμενιστάν, ακόμα κάθε χρόνο, επίσημα ο τοπικός πληθυσμός γιορτάζει τις διακοπές αυτού του πολιτισμού.

Σύντομη περιγραφή της εγκατάστασης

Το κοινό πεπόνι είναι ένα ετήσιο βότανο που έχει ερπυσμούς που μπορούν να φτάσουν τα 4 μέτρα σε μήκος. Σε αυτά είναι φύλλα ωοειδών ή παλαμοειδών με λοβούς σε μακριούς μίσχους. Ένα ισχυρό ριζικό σύστημα μπορεί να αυξηθεί έως 1 m βάθος και πλάτος έως 2 m. Τα αμφιφυλόφιλα λουλούδια έχουν ανοιχτόχρωμο κίτρινο χρώμα και αρχικά ανθίζουν αρσενικά και μετά από 12 ημέρες θηλυκά δείγματα. Τα λουλούδια με στήμονες βρίσκονται στα μασχάλες των φύλλων, ενώ οι εκπρόσωποι με παστίλ αυξάνονται μεμονωμένα σε μικρά πεντικέλες

Στα στελέχη με θηλυκά λουλούδια μετά την επικονίαση από τα έντομα φαίνονται φρούτα - κολοκύθες. Επομένως, δεν είναι δύσκολο να μαντέψετε σε ποια οικογένεια ανήκει το πεπόνι. Η οικογένεια κολοκύθας περιλαμβάνει περισσότερα από 600 είδη, ένα από τα οποία είναι το πεπόνι. Τα φρούτα έχουν σφαιρικό ή κυλινδρικό σχήμα και μπορούν να ζυγίσουν μέχρι 16 κιλά. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορούν να είναι κίτρινα, πράσινα, καφέ και λευκά. Το φυτό ανθίζει μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού και τα φρούτα ωριμάζουν στις αρχές του φθινοπώρου. Ο πολτός αποτελείται από 90% νερό και 10% ζάχαρη, γι 'αυτό είναι τόσο ζουμερό και νόστιμο.

Ποικιλίες και ποικιλίες

Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές διαφορετικές μορφές και υποείδη αυτού του φυτού, που εκτρέφονται και καλλιεργούνται σε μεμονωμένες περιοχές. Αυτά περιλαμβάνουν:

  1. Το πεπόνι είναι υποείδος της κουλτούρας, με ριγέ δέρμα. Τα φρούτα μεγαλώνουν σε μήκος 25 cm και έχουν πορτοκαλί πολτό. Μόλις παρουσιάστηκαν ως επιδόρπιο στον Πάπα, ο οποίος στη συνέχεια μεταβίβασε τους σπόρους προς καλλιέργεια στην περιουσία του στην Κανταλούπια. Έτσι τα πεπόνια αυτά έγιναν γνωστά ως πεντάλφα. Σήμερα, αυτή η μορφή φυτών αναπτύσσεται σχεδόν σε κάθε γωνιά του κόσμου.
  2. Σερπεντινό πεπόνι ή καλλιέργεια πεπονιού Αρμενίου - πεπονιού, που έχει επιμήκη φρούτα που μπορούν να μεγαλώσουν μέχρι 50 εκατοστά σε μήκος. Στην τροφή, συχνά χρησιμοποιούν φρούτα χωρίς φρούτα, όπως τα αγγούρια.
  3. Χειμερινό πεπόνι ή κολοκυνθοειδής αμπέλου που ανήκει στο γένος Beninkaza. Καθώς ο καρπός ωριμάζει, καλύπτεται με μια κηρώδη επίστρωση, λόγω της οποίας αποθηκεύεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το είδος καλλιεργείται κυρίως λόγω των μεγάλων φρούτων που μπορούν να μεγαλώσουν μέχρι τα 2 μέτρα σε μήκος.
  4. Ανανάς είναι μια πρόωρη ωρίμανση ποικιλία που ωριμάζει σε 60-75 ημέρες, η οποία επιτρέπει να καλλιεργηθεί ακόμη και στην περιοχή της μη μαύρης γης. Διαφέρει στο δέρμα του φρούτου, το οποίο είναι στριμωγμένο με ένα πλέγμα ρωγμών. Το μέγιστο βάρος ενός ώριμου καρπού μπορεί να φτάσει τα 2 κιλά.

Αξίζει να σημειωθεί και άλλες ποικιλίες αυτού του φυτού: Gulyabi, Torpedo, Kassaba, κλπ.

Ορισμός βοτανικού και οικιακού πεπονιού

Για πολλά χρόνια, η ανθρωπότητα δεν μπορούσε να δώσει έναν συγκεκριμένο ορισμό, τον οποίο θα μπορούσε να αποδώσει πεπόνι. Τα φρούτα ή τα λαχανικά ή τα μούρα - δεν έχει ακόμη αποφασιστεί τελικά ποιος όρος θα εφαρμοστεί σε αυτή την καλλιέργεια.

Μαγειρική άποψη

Σύμφωνα με τους γευστικούς εμπειρογνώμονες, αυτή η κουλτούρα δεν μπορεί να αποδοθεί στους καρπούς, καθώς αναπτύσσεται στο έδαφος σαν γρασίδι. Φρούτα που αναπτύσσονται στο έδαφος και τρώγονται ονομάζονται λαχανικά. Δηλαδή, κατά τη γνώμη των ειδικών μαγειρικής, το πεπόνι πιθανότατα αναφέρεται ειδικά σε αυτά, τόσο περισσότερο επιβεβαιώνει τη στενή σχέση του με το αγγούρι. Πολύ συχνά, με την οικιακή έννοια, ένα φυτό ονομάζεται λαχανικό επιδόρπιο, εξηγώντας τη γλυκιά του γεύση. Ειδικά τον τελευταίο καιρό, ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας έχουν εκτραφεί με ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Τα μούρα περιλαμβάνουν ζουμερά φρούτα μεσαίου μεγέθους, τα οποία αναπτύσσονται σε δέντρα, θάμνους και γρασίδι. Στην περίπτωση αυτή, ακόμη και τα μεγάλα κολοκύθια αναφέρονται σε μούρα. Το γεγονός είναι ότι το πεπόνι έλαβε ένα μεγάλο μέγεθος ως αποτέλεσμα της επιλογής, αλλά στο φυσικό του περιβάλλον μπορούν να βρεθούν μικρά δείγματα.

Πολλοί πιστεύουν ότι το αρχικό πεπόνι ήταν μικρό, αλλά ακόμα δεν μπορεί να ονομαστεί ένα συνηθισμένο μούρο.

Γνώμη των εμπειρογνωμόνων

Σύμφωνα με τους ορισμούς των ειδικών, τα λαχανικά είναι: φύλλα, ρίζες, στελέχη και ακόμη και μπουμπούκια ανθέων. Και επίσης σε αυτούς μπορούν να αποδοθούν μερικά φρούτα που εμφανίστηκαν στο χώρο των λουλουδιών και αποθηκεύτηκαν μέσα στους διάφορους σπόρους.

http://pion.guru/ogorod/plod-dyini

Είναι το πεπόνι ένα λαχανικό, μούρο ή φρούτο;

Το πεπόνι είναι μια πολύτιμη, αρχαία, αγροτική καλλιέργεια γνωστή για τις γεύσεις και τις διατροφικές της ιδιότητες. Αυτό το αρωματικό φρούτο περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που είναι καλό για την ανθρώπινη υγεία. Το πεπόνι είναι ένα μοναδικό προϊόν με όχι μόνο νόστιμη γεύση αλλά και ορισμένες θεραπευτικές ιδιότητες. Τι είδους εξωτικό φυτό είναι αυτό; Ένα πεπόνι είναι ένα μούρο ή ένα φρούτο, ας δούμε αυτό τώρα.

Είναι το πεπόνι ένα φρούτο, μούρο, ή ίσως ένα λαχανικό;

Είναι αρκετά δύσκολο να δοθεί μια σαφής απάντηση στο ερώτημα αυτό, αλλά υπάρχουν αρκετές υποθέσεις για το θέμα αυτό και κάθε ένας από αυτούς έχει τα δικά του αναμφισβήτητα επιχειρήματα.

Εξαιτίας της εξαιρετικής γλυκύτητας των καρπών, πολλοί θεωρούν ότι το πεπόνι είναι φρούτο. Επιπλέον, το πεπόνι βρίσκεται συχνά σε μια ποικιλία από φρουτοσαλάτες, επιδόρπια και αναψυκτικά. Ωστόσο, το γεγονός ότι τα φρούτα είναι φρούτα που αναπτύσσονται σε ένα δέντρο ή θάμνος, σε αντίθεση με τον καρπό του πεπονιού. Μετά από όλα, το πεπόνι αναπτύσσεται σε bahche, παρόμοια με καρπούζια και κολοκύθες.

Πράσινα πεπόνια σε bahche

Η εκδοχή ότι το πεπόνι είναι μούρο αξίζει επίσης ιδιαίτερη προσοχή. Το πεπόνι αναπτύσσεται στο έδαφος, όπως πολλοί τύποι μούρων, και έχει επίσης κάποια χαρακτηριστικά των μούρων, όπως: η παρουσία σκληρών σπόρων στο εσωτερικό, το λεπτό δέρμα στο εξωτερικό και η ζουμερή μέση. Από την άποψη της βοτανικής, τα πεπόνια τα φρούτα θεωρείται ότι είναι τα μούρα, αλλά netipichnymi.Chasche, καλούνται lozhnoyagodami, αλλά υπάρχει επίσης ένα ξεχωριστό όνομα-πεπόνι.

Είναι πολύ ασυνήθιστο να αποδίδουμε πεπόνι στις καλλιέργειες λαχανικών, αλλά οι βιολόγοι βρίσκουν αυτή την έκδοση πολύ λογική. Εξάλλου, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα βρώσιμα φρούτα που καλλιεργούνται σε ποώδη φυτά θεωρούνται απλά λαχανικά. Το πεπόνι έχει ένα μακρύ χλοώδες στέλεχος, το οποίο δείχνει επίσης την φυτική του προέλευση. Επιπλέον, το πεπόνι ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας και έχει μια αναμφισβήτητη σχέση με αγγούρι, κολοκυθάκια και κολοκύθα.

Τι είναι ένα πεπόνι; Berry, λαχανικά ή φρούτα; Αυτό το ερώτημα παραμένει ανοιχτό μέχρι σήμερα, αλλά για τον μέσο άνθρωπο δεν παίζει καθοριστικό ρόλο. Εκτιμούμε το πεπόνι για τη μοναδική του γεύση και την αφθονία των χρήσιμων ιδιοτήτων.

Περιγραφή και βοτανικά χαρακτηριστικά του πεπονιού

Ετήσια καλλιέργεια πεπονιού που ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Κολοκύνθη από το αγγούρι γένος. Το πεπόνι έχει έναν μακρύ μούστο που φτάνει τα 3 μέτρα. Ο καρπός της πεπόνι είναι μια κολοκύθα πολλαπλών σπόρων.

Το σύστημα ρίζας πεπονιού είναι αρκετά εντυπωσιακό και διακλαδισμένο, ικανό να διατηρεί την υγρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μεταξύ όλων των πεπονιών και κολοκυνθοειδών, τα πιο απαραίτητα είναι γόνιμα εδάφη και ηλιοφάνεια.

Η καλλιέργεια αυτή προέρχεται από τη βόρεια Αφρική και τη βορειοδυτική Ινδία. Το πεπόνι είναι τόσο αρχαία κουλτούρα που είναι παρούσα στα αιγυπτιακά σχέδια που έγιναν πριν από περισσότερα από 6 χιλιάδες χρόνια.

Πώς μεγαλώνει το πεπόνι;

Πεπόνι-θερμόφιλο, νότιο φυτό που απαιτεί πληθώρα φωτός. Προτιμά θερμότητα και ακόμη και ξηρασία, παρά υγρασία. Η μέγιστη επιτρεπτή υγρασία για αυτή την καλλιέργεια πεπονιού είναι 60-70%. Το πεπόνι έχει ένα τεράστιο ριζικό σύστημα, χάρη στο οποίο είναι σε θέση να πάρει υγρασία σε βάθος 1 μέτρου.

Πεπόνι - θερμότητα που αγαπά το εργοστάσιο, απαιτεί μια αφθονία του φωτός

Αυτό το εργοστάσιο χρειάζεται πολύ ελεύθερο χώρο για ενεργό ανάπτυξη και άνετη ανάπτυξη.

Για τη βλάστηση των σπόρων απαιτεί θερμοκρασία όχι μικρότερη από + 15 μοίρες, και για περαιτέρω ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού από + 28 μοίρες και υψηλότερη. Για παράδειγμα, η βέλτιστη θερμοκρασία για τα νότια πεπόνια είναι + 33 / + 37 μοίρες. Όταν το θερμόμετρο πέσει κάτω από + 15 μοίρες, η ανάπτυξη πεπονιού σταματά.

Περπατώντας πεπόνι

Η περίοδος ωρίμανσης πεπονιών βρίσκεται στο δεύτερο μισό του Αυγούστου-Σεπτέμβρη.

Οι καθοριστικοί παράγοντες στη συγκομιδή των πεπονιών είναι οι κλιματικές συνθήκες και η περιοχή της ανάπτυξής της. Ο επόμενος παράγοντας είναι η ποικιλία πεπονιού, με πρώιμη, μεσαία ή καθυστερημένη ωρίμανση. Επιπλέον, η ωρίμανση ταχύτητα επηρεάζεται από: ποσότητα του λιπάσματος, ρυθμός άρδευσης, δομή και ορυκτολογική σύσταση του εδάφους, την προστασία από παράσιτα και ασθένειες.

Σε ένα άγευστο πεπόνι, η φλούδα είναι σταθερή και σε ένα ώριμο πεπόνι προσφέρεται ελαφρώς όταν πιέζεται.

Η ωρίμανση του πεπονιού καθορίζεται συνήθως από τη μυρωδιά του καρπού και το χρώμα του δέρματος. Ζουμερό, ώριμο φρούτο εκπέμπει ένα γλυκό, λουλουδάτο άρωμα με ελαφρές νότες βανίλιας, μέλι, ανανά και ακόμη και αχλάδι. Εάν η έντονη οσμή απουσιάζει, σημαίνει ότι το έμβρυο είναι ακόμη πολύ νωρίς για να πυροβολήσει.

Θερμίδες και σύνθεση

Πεπόνι - προϊόν χαμηλών θερμίδων, ιδανικό για ημέρες νηστείας. Η σάρκα πεπονιών είναι 90% νερό, γι 'αυτό ανακουφίζει τόσο πολύ τη δίψα.

Το πεπόνι θερμίδων εξαρτάται σε μεγαλύτερο βαθμό από την ποικιλία της κολοκύθας και τις συνθήκες καλλιέργειας της. Η μέση θερμίδα ανά 100 γραμμάρια - 33 kcal:

  • Πρωτεΐνη - 0,6 g
  • Λίπος - 0,3 g
  • Υδατάνθρακες - 7,4 g

Το πεπόνι περιέχει: πηκτίνες, άμυλο, φυτικές ίνες (κυτταρίνη), κορεσμένα λιπαρά και οργανικά οξέα, καθώς και τέφρα.

Ο καθαρισμός του σώματος των τοξινών οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην παρουσία σημαντικής ποσότητας πηκτίνης. Επιπλέον, οι πηκτίνες έχουν θετική επίδραση στον μεταβολισμό και την ενδοκυτταρική αναπνοή των ιστών.

Τα οφέλη του πεπονιού για το σώμα

Παρά το γεγονός ότι η κολοκύνθη αποτελείται μόνο από γλυκόζη και νερό, ωστόσο, οι καρποί της είναι γεμάτοι με ένα τεράστιο αριθμό από τα πιο πολύτιμα ιχνοστοιχεία.

  1. Λόγω της σημαντικής ποσότητας ασβεστίου, καλίου και μαγνησίου στη σύνθεση της ηλιακής κολοκύθας, τα αγγεία ενισχύονται, η καρδιά βελτιώνεται και βελτιώνεται η διαδικασία κυκλοφορίας του αίματος.
  2. Το ασκορβικό οξύ υπάρχει σε επαρκή ποσότητα στο πεπόνι, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της ανθρώπινης ανοσίας.
  3. Σίγουρα ένα σημαντικό συστατικό αυτού του ψεύδους είναι το ιώδιο. Ως εκ τούτου, συνιστάται να τρώτε πεπόνι για να αποτρέψετε προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα.
Το πεπόνι μπορεί να θεραπεύσει τους ρευματισμούς, την ηπατική και νεφρική νόσο και επίσης βοηθά τους ανθρώπους που υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση.
  1. Ο σίδηρος, το χλώριο και ο φώσφορος δεν είναι λιγότερο σημαντικά μεταλλεύματα στη σύνθεση πεπονιού, που απαιτούνται καθημερινά από τον άνθρωπο. Λόγω της σημαντικής ποσότητας σιδήρου, το πεπόνι είναι εξαιρετικά χρήσιμο στην αναιμία (αναιμία).
  2. Οι ίνες πεπονιών έχουν ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα, γι 'αυτό συνιστάται η χρήση τους για άτομα με αργή πεπτική διαδικασία και μειωμένο μεταβολισμό. Επιπλέον, το πεπόνι καλύπτει τέλεια την απομάκρυνση της χοληστερόλης από τα δοχεία.
  3. Το πεπόνι χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία, λόγω της αφθονίας της βιταμίνης Α στον λεπτό πολτό της. Οι μάσκες προσώπου με βάση πεπόνι προσδίδουν ελαστικότητα στο δέρμα, διατηρούν τη νεολαία και σταματούν τις διαδικασίες φλεγμονής. Και η καροτίνη ενυδατώνει τέλεια ακόμη και πολύ ξηρό δέρμα.

Πεπόνι στη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας

Το πεπόνι έχει μάλλον υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ (βιταμίνη Β9), απαραίτητη για την υγεία των γυναικών. Είναι χάρη στο φολικό οξύ, η κατανάλωση πεπονιών στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ευεργετική τόσο για την μέλλουσα μητέρα όσο και για το μωρό. Αυτό το οξύ βελτιώνει τις ιδιότητες του μητρικού γάλακτος και βοηθά μια γυναίκα να μεταφέρει τα φρούτα. Η χρήση του πεπονιού κατά τη διάρκεια της μεταφοράς ενός μωρού μπορεί να συγκριθεί με τη λήψη πολυβιταμινών.

Ένα πεπόνι για μια έγκυο γυναίκα είναι μια ολόκληρη αποθήκη χρήσιμων ουσιών για το σώμα της και το μελλοντικό μωρό της.

Ένα επιπλέον πλεονέκτημα της κολοκύθα είναι η ικανότητά του να απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα μιας εγκύου γυναίκας, μειώνοντας έτσι το πρήξιμο.

Αντενδείξεις

Ο σημαντικότερος κίνδυνος του πεπονιού έγκειται στην υπερκατανάλωση, η οποία είναι η αιτία της εξέλιξης της υπερβιταμίνωσης (υπερβολική εμφάνιση βιταμινών).

Μην ξεχνάτε ότι το πεπόνι είναι ένα ανεξάρτητο προϊόν που δεν συνιστάται να αναμειγνύεται με τα κύρια πιάτα. Διαφορετικά, μπορεί να προκαλέσει βαρύτητα στο στομάχι και διάρροια.

Το πεπόνι πρέπει να αντιμετωπίζεται με προσοχή σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν προδιάθεση για αιχμηρά άλματα στο σάκχαρο του αίματος.

Συνταγές Πεπόνι

Από το πεπόνι μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από πιάτα, από απόλυτα τετριμμένα έως εξαιρετικά. Η καλύτερη υπενθύμιση του καλοκαιριού θα είναι η αρωματική κολοκύθα πεπόνι. Για το χειμώνα, μπορείτε να προετοιμάσετε μαρμελάδα πεπόνι ή μαρμελάδα. Αρωματικό, αρωματικό κέικ φρούτων, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το πεπόνι, δεν θα αφήσει αδιάφορη κανένα επισκέπτη στο τραπέζι σας. Επίσης, το πεπόνι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα μήλα στο σάρλο και προσθέτει γλυκά του μελιού σε κατσαρόλα με τυρί cottage. Και για το κομψό αναζωογονητικό κοκτέιλ πεπόνι και smoothies το καλοκαίρι και δεν μπορεί να μιλήσει.

Κοτόπουλο σαλάτα με πεπόνι

Συστατικά:

  • Βραστό στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ
  • Μικρό πεπόνι - 1 τεμ.
  • Λευκό πιπέρι - προσθέστε στη γεύση
  • Αλάτι - για γεύση
  • Λεμόνι - 1 τεμ.
  • Μαγιονέζα - 100 γρ
  • Δύο - 1 μάτσο
  • Σκόρδο - 2 φέτες

Μαγειρική:

Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το πεπόνι από τους σπόρους και τη φλούδα, στη συνέχεια κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μεσαία κομμάτια και ανακατέψτε με το πεπόνι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.

Σάλτσα:

Ψιλοκόψτε τον άνηθο και τα σκελίδες σκόρδου, προσθέστε τα στη μαγιονέζα. Ρίξτε αυτό το μείγμα με χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ντύστε τη σαλάτα μας με αυτή τη σάλτσα.

Τυρί τυριού και πεπόνι

Συστατικά:

  • Πεπόνι - 1 φέτα
  • Τυροκομείο - 1 ποτήρι
  • Καρότα - 1 τεμ
  • Κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας
  • Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας

Μαγειρική:

Τρίψτε το τυρί cottage σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια ανακατεύουμε το με ξινή κρέμα μέχρι ομαλά. Στρώνουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, στη συνέχεια το ανακατεύουμε με την προκύπτουσα μάζα του τυροπήγματος. Προσθέστε μέλι.

Στο τέλος, ψιλοκόψτε το πεπόνι, ανακατέψτε τα πάντα και χρησιμεύστε στο τραπέζι.

Στην αρχαιότητα, το πεπόνι θεωρήθηκε μια εξαιρετική λιχουδιά και εξυπηρετήθηκε αποκλειστικά σε βασιλικές κυρίες και σημαντικούς ξένους καλεσμένους, οι οποίοι έπρεπε να εκπλαγούν. Ένας μεσαιωνικός γιατρός υποστήριξε σοβαρά ότι το πεπόνι είναι πανάκεια για πολλές σοβαρές ασθένειες. Ένα πράγμα που ξέρουμε σίγουρα, το πεπόνι είναι σίγουρα ένα πολύτιμο και χρήσιμο προϊόν.

http://profermu.com/sad/dynya.html

Το πεπόνι είναι ένα μούρο, φρούτα ή ίσως ένα λαχανικό

Περιγραφή του εμβρύου

Για πρώτη φορά, τα φρούτα γλυκό πεπόνι αναφέρθηκαν πριν από πέντε ή έξι χιλιάδες χρόνια στα ανάγλυφα της Αιγύπτου ως δώρα στους άρχοντες. Τα πεπόνια της πατρίδας - περιοχές που φιλοξενούν την αφθονία παρόμοιων φυτών. Τέτοια εδάφη είναι οι χώρες που γειτνιάζουν με την Αφρική και την Ινδία, δηλαδή: το Ιράκ, τη Μικρά Ασία και την Κεντρική Ασία, το Αφγανιστάν και το Ιράν.

Τι είναι το πεπόνι; Σε ποια οικογένεια ανήκει; Το πεπόνι ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας από το γένος Cucumber. Σύμφωνα με τον κύκλο ζωής, είναι ένα ετήσιο φυτό με δομή βλαστού. Σύμφωνα με τις ιδιαιτερότητες της ανάπτυξης, ανήκει στις καλλιέργειες πεπονιού. Το μήκος του στελέχους φτάνει από δύο έως τέσσερα μέτρα και, στο βαθμό ανάπτυξης, χρησιμοποιεί τις κεραίες για να πιάσει τα υποστηρίγματα των μετρητών.

Το ριζικό σύστημα αυτού του φυτού είναι πολύ ανεπτυγμένο, πηγαίνει βαθιά μέσα στο έδαφος ένα μέτρο βάθος και δύο μέτρα κατά μήκος της επιφάνειας του εδάφους. Η διαδικασία ανάπτυξης επιβραδύνεται σημαντικά στην ηλικία των τεσσάρων έως πέντε ημερών και η ανανέωση λαμβάνει χώρα μετά την ανάπτυξη ενός ισχυρού ριζικού συστήματος.

Ένα φυτό αποδίδει μια απόδοση από δύο έως οκτώ φρούτα, με μάζα από ένα και μισό έως δέκα κιλά. Η γονιμότητα καθορίζεται από την επιλογή του τόπου καλλιέργειας και της ποικιλίας.

Το είδος χαρακτηρίζεται από σφαιρικό ή κυλινδρικό σχήμα και έχει κίτρινο, λευκό, πράσινο ή καφέ χρώμα. Στο πεπόνι υπάρχουν λωρίδες με έντονο πράσινο χρώμα, το οποίο μπορεί εύκολα να φανεί στην επιφάνεια της γης. Πλήρης περίοδο ωρίμανσης - από δύο έως έξι μήνες.

Η καλλιέργεια πεπονιού είναι πολύ επιρρεπής στις συνθήκες ανάπτυξης. Για μια καλή ανάπτυξη και ανάπτυξη αυτής της ιδιότροπης κουλτούρας απαιτείται ένας συνδυασμός αρκετών συνθηκών, όπως: έντονο φως, ξηρός αέρας, μέτρια υγρασία εδάφους, θερμοκρασία 25-38 μοίρες και παρουσία λιπάσματος.

Το μεγάλο μέγεθος των φύλλων στο γεωργικό τομέα θεωρείται ως συνέπεια της υψηλής εξάτμισης. Το μεσημεριανό γεύμα δεν θα είναι σε θέση να αντισταθεί στο ξηρό κλίμα, γεγονός που θα οδηγήσει σε επιδείνωση της ποιότητας των καρπών.

Οι καταλληλότερες συνθήκες θερμοκρασίας για την ανάπτυξη προέρχονται από τριάντα μοίρες. Για τις ζώνες με δροσερό κλίμα, οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτρέψει ποικιλίες με αντοχή στον παγετό και μόνο ένα μειονέκτημα - μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Κατά την καλλιέργεια αυτού του φυτού είναι απαράδεκτο: αλμυρό έδαφος και αέρας με υψηλή υγρασία.

Φρούτα, μούρα ή λαχανικά

Πολλοί λένε: "Το πεπόνι είναι φρούτο", εξηγώντας τη γλυκύτητα, την υγιεινή και τη μοναδική γεύση. Όπως και άλλα φρούτα, ο καρπός περιέχει πολλές ουσίες με χρήσιμες ιδιότητες. Μεταξύ αυτών είναι ασκορβικό και φολικό οξύ, σίδηρος, πυρίτιο, νάτριο και μαγνήσιο.

Ωστόσο, οι καρποί των οπωροφόρων φυτών αναπτύσσονται σπάνια σε θάμνους, συχνά αυτή η διαδικασία συμβαίνει με τη συμμετοχή δέντρων. Το πεπόνι εξαπλώνεται στο έδαφος, το οποίο είναι χαρακτηριστικό των μούρων ή των λαχανικών. Τα στελέχη του έχουν χορτώδη δομή που δεν ταιριάζει με τα χαρακτηριστικά των φρούτων. Από αυτό μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι το πεπόνι δεν ανήκει στα φρούτα.

Μπορείτε να σκεφτείτε για αυτό το γλυκό φρούτο στο ρόλο ενός λαχανικού; Οι βιολόγοι δίνουν μια λογική απάντηση. Αποδεικνύεται ότι τα φρούτα που προέρχονται από ποώδη φυτά είναι λαχανικά.

Ένας στενός συγγενής του πεπονιού είναι το γένος Αγγούρι. Για παράδειγμα, οι κάτοικοι της Ιαπωνίας έφεραν μια πικάντικη ποικιλία και το έτρωγαν ως πιάτο με βάση τα λαχανικά. Ίσως ένα πεπόνι είναι ένα λαχανικό, σαν ένα αγγούρι.

Η τρίτη θεωρία είναι ότι το πεπόνι είναι μούρο. Μετά από όλα, αυτή, όπως και όλους τους αντιπροσώπους του μούρου, έχει μια ζουμερή σάρκα, μεγαλώνει στο έδαφος, έχει μια λεπτή γεύση. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ένα καρπούζι δίπλα σε ένα πεπόνι είναι ένα μούρο. Αλλά είναι; Πεπόνι μούρο ή φρούτα; Και γιατί το καρπούζι είναι μούρο;

Η τελική απάντηση στην ερώτηση "Είναι το πεπόνι ένα μούρο ή ένα φρούτο ή ένα λαχανικό;" Δεν έχει λυθεί ακόμη. Το είδος αυτό χαρακτηρίζεται από το περιεχόμενο των βιολογικών χαρακτηριστικών τόσο των λαχανικών όσο και των μούρων. Δηλαδή, η βάση της δυαδικότητας των ορισμών είναι η επιθυμία να ορίσουμε το πεπόνι στο ρόλο της κολοκύθας (λαχανικών) ή ψεύτικων μούρων (μούρα).

Βίντεο "Πώς να επιλέξετε το σωστό πεπόνι"

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να επιλέξετε το σωστό φρούτο.

http://gryadki.com/dynya/eto-yagoda-ili-frukt-16022/

Είναι το πεπόνι φρούτο, λαχανικό ή μούρο;

Η γεύση και το άρωμα ορισμένων φρούτων μπορεί να απολαμβάνει για πάντα. Αλλά μόνο λίγοι εξακολουθούν να προσπαθούν να καταλάβουν αν ένα πεπόνι είναι φρούτο ή μούρο ή λαχανικό; Wikipedia λέει, το πεπόνι ανήκει στην οικογένεια της κολοκύθας, γένος - Αγγούρι. Η ταξινόμηση προτείνει την ιδέα ότι αυτό είναι ένα λαχανικό, αν και είναι αδύνατο να το πούμε αυτό με γεύση. Περισσότερο σαν ένα φρούτο που απαντάται συχνά σε φρουτοσαλάτες και ποτά.

Φρούτα, λαχανικά ή μούρα

Γιατί πολλοί πιστεύουν ότι το πεπόνι είναι καρπός; Με τι μπορεί πραγματικά να σχετίζεται; Η χρήση του είναι ποικίλη: ποτά και φαγητό, αλλά η μόνη αντίφαση σε αυτή την κρίση είναι το γεγονός ότι ο καρπός δεν αναπτύσσεται σε ένα θάμνο ή δέντρο. Βρίσκεται στο έδαφος, όπως μια κολοκύθα ή ένα καρπούζι, και έχει επίσης χορτώδεις μίσχους.

Μούρα ή φρούτα; Τα φρούτα είναι ένα χυμώδες φρούτο από ένα δέντρο ή θάμνος. Αλλά τα χαρακτηριστικά μερικά μούρα σχεδιάζονται πεπόνι. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • λεπτό εξωτερικό δέρμα.
  • ζουμερή μέση?
  • σκληρούς σπόρους.

Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό είναι ένας άτυπος εκπρόσωπος των μούρων. Μερικές φορές λέγεται κολοκύθα. Στην άγρια ​​φύση, μπορείτε να βρείτε μικρά φρούτα που δεν υπερβαίνουν το μέγεθος ενός δαμάσκηνου.

Φρούτα ή λαχανικά; Ένα αγγούρι και μια κολοκύθα συνδέονται άμεσα με ένα λαχανικό. Και αυτή η υπόθεση δεν είναι πολύ λογική, παρά τη γνώμη των επιστημόνων που τάσσονται υπέρ αυτής της κρίσης. Στην υπεράσπισή τους, φέρνουν τους Κινέζους, που γίνονται νόστιμες, αλλά όχι γλυκές ποικιλίες και τις χρησιμοποιούν για την παρασκευή των λαχανικών.

Ένα άλλο επιχείρημα μπορεί να είναι το σχήμα των φύλλων, το οποίο είναι παρόμοιο με το αγγούρι. Τα μεγέθη των λουλουδιών και το χρώμα τους δεν είναι επίσης πολύ διαφορετικά. Ακόμη και το ριζικό σύστημα έχει ελάχιστες διαφορές.

Η γενική γνώμη μπορεί να αποδείξει ότι το πεπόνι έχει ορισμένα παρόμοια χαρακτηριστικά τόσο στα λαχανικά όσο και στα μούρα. Στο μαγείρεμα, χάρη στο χυμό και τη γεύση του, το πεπόνι ονομάζεται γαστρονομικό λαχανικό.

Η προέλευση του τρόπου με τον οποίο ο οργανισμός αναπτύσσεται και ωφελείται

Η πρώτη γνωριμία με το φυτό παρατηρείται από τους αρχαίους Αιγυπτίους. Εμφανίζουν ένα πεπόνι στις τοιχογραφίες. Την ίδια περίοδο, ο καρπός παρήχθη στο έδαφος του σημερινού Ουζμπεκιστάν, της Κίνας και του Τατζικιστάν. Το πεπόνι ζούσε στην άγρια ​​φύση, σχεδόν άοσμο και είχε σχήμα αυγού. Από τον 16ο αιώνα άρχισε να καλλιεργείται σε θερμοκήπια, και σύντομα μετακινήθηκε στο ανοιχτό έδαφος. Αλλά πριν γίνει το προϊόν που είναι τώρα, το ταξίδι γύρω από τις ηπείρους ήταν ένα τεράστιο ποσό.

Η Κεντρική και Μικρά Ασία θεωρείται σωστά η γενέτειρα του εμβρύου. Εδώ ακριβώς έχουν μάθει να μεγαλώνουν σε ψυχρότερες περιοχές, όπου το κλίμα δεν είναι το πιο ευνοϊκό. Το φυτό αγαπά τη ζεστασιά και συχνά αναπτύσσεται άσχημα λόγω του κρυολογήματος. Προτιμά το δώρο και την ξηρασία περισσότερο από την υγρασία. Η θέση για φύτευση δεν πρέπει να εκτίθεται σε συχνή έκθεση στο νερό. Αυξάνονται στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου.

Είναι δύσκολο να καλέσετε το έμβρυο ανεπιτήδευτο. Η φροντίδα γι 'αυτόν θα απαιτήσει πολύ προσοχή. Για μια καλή συγκομιδή θα χρειαστεί ένα ζεστό μέρος με πολλούς ήλιος, είναι σημαντικό να το νερό μέτρια, τα λιπάσματα θα βελτιώσουν την κατάσταση του φυτού. Σε δροσερά κλίματα, είναι καλύτερο να αγοράσετε ειδικούς σπόρους. Όταν η συγκομιδή πεπόνι θα είναι λιγότερο ζάχαρη. Αυτό είναι το μοναδικό μειονέκτημα τέτοιων καλλιεργούμενων καλλιεργειών.

Το εύφορο έδαφος είναι μια άλλη εγγύηση καλών καρπών. Μη αποδεκτή υψηλή υγρασία αλατότητας. Εάν το φύλλο ενός φυτού είναι μεγάλο, τότε η εξάτμιση εμφανίζεται σε μια σημαντική ποσότητα.

Το πιο βέλτιστο είδος πώλησης είναι η τορπίλη. Πολύ γλυκό, ζουμερό και αρωματικό. Όταν επιλέγετε, σημειώστε τη μυρωδιά: η παρουσία βοτανικών σημειώσεων σημαίνει ότι είναι πολύ νωρίς για να αγοράσετε ένα πεπόνι. Η επιλογή είναι καλύτερα να παράγεται σε θερμότητα, επειδή η μυρωδιά είναι ακόμα καλύτερη. Ο ήχος όταν κτυπά είναι κωφός, η ουρά είναι αποξηραμένη, το δέρμα είναι μαλακό. Εάν το πλέγμα στο δέρμα ενός πεπονιού έχει μια πρασινωπή απόχρωση - αυτό είναι ένα σημάδι της ανωριμότητας. Οι ρωγμές και οι διατρήσεις είναι ένας κακός παράγοντας. Τα βακτήρια θα μπορούσαν να εισέλθουν στο εσωτερικό, ο κίνδυνος να πάρει μια επικίνδυνη ασθένεια είναι πολύ υψηλός. Επιτρέπονται μόνο μικρές γρατζουνιές, οι οποίες, αν είναι δυνατόν, αποφεύγονται επίσης καλύτερα.

Εάν η εμφάνιση που εμπνέεται να αγοράσετε, μπορείτε να εστιάσετε στα "εσωτερικά". Οι σπόροι πρέπει να είναι μεγάλοι και να διαχωρίζονται εύκολα από τον πολτό. Είναι καλύτερα να μην αγοράσετε από την εθνική οδό - είναι πιθανό ότι το εργοστάσιο θα μολυνθεί με τοξίνες.

  1. Τα δοχεία ενισχύονται λόγω της παρουσίας μαγνησίου και καλίου.
  2. Λόγω του ασκορβικού οξέος ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  3. Ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία είναι το ιώδιο.
  4. Ο φωσφόρος και το χλώριο συμβάλλουν στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
  5. Η δυνατότητα να κάνετε μάσκες για το δέρμα θα δώσει φρεσκάδα και νεολαία.
  6. Το νευρικό σύστημα ηρεμεί, η αϋπνία εξαφανίζεται.
  7. Χρήσιμο για έγκυες γυναίκες.

Η ζάχαρη που περιέχεται στο πεπόνι δίνει στον άνθρωπο ενέργεια και βελτιώνει τη συναισθηματική ισορροπία. Οι άνθρωποι που πάσχουν από υπερβολική ζάχαρη στο αίμα, είναι ανεπιθύμητο να τρώνε μια υπερβολική ποσότητα του φρούτου (μπορείτε να αντικαταστήσετε αποξηραμένο πεπόνι). Η ασυλία και το όραμα χαίρονται στη μεγάλη ποσότητα βιταμινών που γεμίζουν τα φρούτα.

Οι άνθρωποι με χειρουργική επέμβαση στο πρόσφατο παρελθόν, η χρήση των πεπονιών θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της κυκλοφορίας του αίματος και της λειτουργίας της καρδιάς. Οι βιταμίνες είναι επίσης ωφέλιμες για τα οστά και τους αρθρώσεις. Το κρύο αμέσως υποχωρεί. Συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος και της ουροδόχου κύστης.

Το πεπόνι βοηθά στην εργασία κατά της κατάθλιψης και της κόπωσης. Κατά την περίοδο της ψυχικής άσκησης βοηθά πολύ τον εγκέφαλο, αποτελεσματική ακόμη και για σωματική άσκηση. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν μια δίαιτα σε ένα πεπόνι, το οποίο αφαιρεί επιβλαβείς ουσίες από το σώμα και καταπολεμά την κυτταρίτιδα. Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας ώστε να μην προκύψουν μεταγενέστερες επιπλοκές.

Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε κολοκύθα μετά από γιορτή και με άδειο στομάχι. Δύο ώρες μετά το φαγητό, ένα πεπόνι θα απολαύσει τους γνώστες της γεύσης με αξέχαστες συγκινήσεις. Δεν συνιστάται επίσης η χρήση πεπονιού σε τρόφιμα με άλλα προϊόντα. Είναι ιδανικό για ένα σνακ. Η είσοδος στο σώμα στο κύριο φαγητό θα περιπλέξει τη διαδικασία των εντέρων.

Το πεπόνι είναι ένας υγιής και πολύ νόστιμος καρπός. Ο καθένας μπορεί να το αποκαλεί διαφορετικά: ένα φρούτο και ένα μούρο, ακόμη και ένα λαχανικό. Ωστόσο, αυτό δεν αλλάζει το γεγονός ότι πρέπει να υπάρχει στη διατροφή του κάθε ατόμου. Πριν από τη χρήση, είναι σημαντικό να εξεταστούν ορισμένα από τα απαραίτητα σημεία. Ωστόσο, τα οφέλη παρέχονται σε κάθε περίπτωση.

http://yagodydom.ru/frukty/dynya/dynya-eto-frukt-ili-yagoda.html

Το πεπόνι είναι μούρο ή φρούτο. Η όλη αλήθεια.

Οι άνθρωποι συχνά αναρωτιούνται εάν ένα πεπόνι είναι μούρο ή φρούτο ή λαχανικό; Επειδή το πεπόνι ανήκει στην οικογένεια φυτών κολοκύθας και είναι πολύ παρόμοιο με την κολοκύθα και, όπως γνωρίζετε, η κολοκύθα θεωρείται λαχανικό από τους ανθρώπους, αλλά και από τις παρανοήσεις ότι το πεπόνι είναι μούρο.

Αμέσως θα πούμε ότι υπάρχουν 2 ταξινομήσεις με τις οποίες μπορείτε να ορίσετε ένα πεπόνι. Πρώτον, είναι το πιο κατανοητό, το πεπόνι είναι ένας καρπός, επειδή ο καρπός είναι μεγάλος και γλυκός. Αυτή η ταξινόμηση μπορεί να ονομαστεί μαγειρική. Σε γενικές γραμμές, η λέξη "φρούτα" δεν αναφέρεται στη βοτανική, αλλά αντικαθίσταται από τη λέξη "φρούτα".

Το δεύτερο είναι ένα βοτανικό προσόν, για το πεπόνι της - πολύ φρούτα. Και τα φρούτα είναι επίσης αναμφίβολα ζουμερά φρούτα των φυτών. Οι χυμώδεις καρποί των φυτών χωρίζονται σε μούρα, τα οποία με τη σειρά τους χωρίζονται σε μούρα και κολοκύθες, κλπ. Από αυτό αποδεικνύεται ότι το πεπόνι είναι κολοκύθα.

Συμπέρασμα: Ένα πεπόνι είναι ένας καρπός με φρούτα κολοκύθας.

Εξ ορισμού, ένα μούρο είναι ένας πολλαπλών σπόρων καρπός ενός φυτού με λεπτό δέρμα και ζουμερό πολτό μέσα. Και όπως γνωρίζουμε, το πεπόνι στο εξωτερικό κέλυφος είναι πολύ παχύ, και όμως δεν θα είναι σωστό να το θεωρήσετε ως μούρο. Διότι είναι ανόητο να εντοπίζουμε μια σταφίδα (μούρο) και ένα πεπόνι σε μια κατηγορία.

Όπως ειπώθηκε, η λέξη "φρούτα" δεν είναι ένας βοτανικός όρος, αλλά ένας μαγειρικός. Επομένως, υπάρχει μια τέτοια σύγχυση στην αναγνώριση των διαφόρων καρπών των φυτών.

http://filuz.ru/97-dynya-eto-yagoda-ili-frukt-vsya-pravda

Το πεπόνι είναι φρούτο ή λαχανικό ή

Καρπούζι # 8212; είναι φρούτο ή μούρο;

Ήδη τον Ιούλιο ξεκινά η βιασύνη στα καρπούζια. Οι φίλοι του φρέσκου άρωμα, ζουμερό κόκκινο πολτό και γεύση ζάχαρης, απολαμβάνοντας τη συγκομιδή συγκομιδή, αγαπούν να υποστηρίζουν την αγαπημένη τους λιχουδιά. Το θέμα της συζήτησης είναι το ερώτημα: καρπούζι # 8212; είναι μούρο ή φρούτα. Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε.

Παραδοσιακή έννοια

Συνηθίζαμε να καλούμε φρούτα καρπούζι. Αυτός ο όρος δεν είναι βοτανικός, αλλά αυτός που χρησιμοποιούμε στην καθημερινή ζωή. Με αυτό εννοούμε το ζουμερό βρώσιμο καρπό ενός δέντρου ή θάμνου. Τα φρούτα έχουν συνήθως μια γλυκιά γεύση και ο πολτός καρπούζι δεν αποτελεί εξαίρεση. Αχλάδι, κεράσι, πεπόνι, μήλο # 8212; θα συνεχίσουμε με εμπιστοσύνη αυτόν τον κατάλογο χωρίς να σκεφτούμε τα βοτανικά χαρακτηριστικά των φρούτων που αναφέρονται.

Αλλά οι αντίπαλοί μας μπορούν εύκολα να αντικρούσουν τα συνήθη χαρακτηριστικά μας, διότι το θέμα της διαφωνίας μας είναι # 8212; δεν είναι δέντρο ή θάμνος, αλλάζει σε ένα κρεβάτι με τη μορφή λιάνας. Έτσι δεν μπορείτε ακόμα να το ονομάσετε καρπό;

Αφήνοντας αυτή την ερώτηση ανοιχτή προς το παρόν, ας υποθέσουμε ότι το καρπούζι # 8212; λαχανικά Σε υπέρ αυτής της απίστευτης έκδοσης για εμάς λέει ότι ανήκει στις καλλιέργειες πεπονιού. Και κολοκύθες # 8212; φυτά φρούτων και λαχανικών που καλλιεργούνται σε μπαχς. Τότε ίσως είναι ένα λαχανικό;

Από την άποψη της βοτανικής

Για να επιλύσει επιτέλους τη διαμάχη, βουτήξτε στην επιστήμη των φυτών # 8212; βοτανολόγος. Αυτή ερμηνεύει αυτή τη συναρπαστική κουλτούρα μας # 8212; Ένα ετήσιο βότανο που ανήκει στο γένος Arbuz και στην οικογένεια Pumpkin. Βοτανικά φρούτα καρπούζι που ονομάζεται κολοκύθα. Αν και υπάρχουν έντονες επιστημονικές διαμάχες. Μερικοί ερευνητές το ονομάζουν μούρο. Ποια είναι η θεμελιώδης διαφορά μεταξύ των δύο ποικιλιών φρούτων; Η διαμάχη μπορεί να συνεχίσει ένα σοβαρό επιχείρημα ότι η πραγματική κολοκύθα είναι ένα είδος μούρο. Έχει τον ίδιο ζουμερό πολτό, άφθονο σπόρο και σκληρό δέρμα και σχηματίζεται από τις άνω και κάτω ωοθήκες. Αλλά υπάρχουν σοβαρές διαφορές στα βοτανικά χαρακτηριστικά.

Γιατί είναι καρπούζι καρπούζι; Θυμηθείτε πώς μοιάζουν τα φρούτα κολοκύθας. Αυτά είναι πεπόνια, κολοκύθες, αγγούρια και κολοκυθάκια. Στη μέση τους υπάρχει ένα κενό κενό, και οι σπόροι είναι τοποθετημένοι σε μια χούφτα. Ο πολτός καρπούζι δεν έχει εσωτερικές κοιλότητες. # 8212; η μέση είναι στερεή και οι πυκνοί σπόροι κατανέμονται σε ολόκληρο τον πολτό # 8212. όλα είναι σαν μούρο. Ως εκ τούτου, να θεωρήσετε ότι μια κολοκύθα είναι ακόμα λάθος.

Εάν το καρπούζι # 8212; είναι μούρο, όχι καρπός, σημαίνει ότι είναι το μεγαλύτερο μούρο στον πλανήτη; Ναι, μόνο αυτό είναι το μεγαλύτερο ψεύτικο μούρο. Αλλά ένα ακόμα πράγμα; # 8212; Θα εκπλαγείτε. Το γεγονός είναι ότι τα συνηθισμένα μικρά μούρα (φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, σταφίδες και άλλα) τρώμε εντελώς. Με όλη την επιθυμία δεν θα είμαστε σε θέση να κάνουμε το ίδιο με το καρπούζι.

Κέλυφος καρπούζι δεν τρώνε. Ναι, και δεν πρέπει να δοκιμάσετε τα πειράματα, επειδή στο δέρμα συσσωρεύονται νιτρικά, επιβλαβή για την υγεία.

Σκέψεις για το γεγονός ότι το καρπούζι # 8212; αυτό είναι ένα μούρο, αν και ψεύτικο, ή ένα φρούτο, ή ένα λαχανικό, μπορεί να ολοκληρωθεί με ένα λογικό συμπέρασμα. Είναι καλό να γνωρίζουμε τις λεπτότητες των βοτανικών αρχών που χρησιμοποιούνται όταν διαιρούμε τα φρούτα σε διαφορετικούς τύπους και να μοιραζόμαστε τη γνώση σε μια διαμάχη με ενθουσιασμό. Αλλά μερικές φορές δεν συσχετίζονται καθόλου με τους καθημερινούς μας ορισμούς. Μετά από όλα, μια μπανάνα, μια ντομάτα, και η μελιτζάνα, και το ακτινίδιο ανήκουν επίσης στο μούρο, σύμφωνα με τη βοτανική ταξινόμηση. Αλλά στη συνηθισμένη ζωή τους ονομάζουμε φρούτα και λαχανικά. Δεν χάνουν τη γεύση τους από αυτό.

Μπορεί να θέλετε:

Καλλιέργεια γλυκά καρπούζια σε ένα πολυανθρακικό θερμοκήπιο Πώς να επιλέξετε ένα ζουμερό και γλυκό καρπούζι; Πώς να νερώνετε σωστά το καρπούζι στο θερμοκήπιο Λόγω του ποιο είναι το πικρό καρπούζι

Τι είναι ένα πεπόνι; Αυτό είναι φρούτο ή λαχανικό, και ίσως yag.

Κανείς δεν θα θυμάται γιατί ξαφνικά υπήρχε αμφιβολία για το γεγονός ότι το πεπόνι είναι φρούτο ή λαχανικό; Επιπλέον, ορισμένοι πιστεύουν ότι αυτή και ο στενός συγγενής της ένα καρπούζι είναι μούρα. Αλήθεια, προσπαθήστε να το καταλάβετε τώρα.

Η φωτογραφία είναι πεπόνι

Cucumis melo από το γένος Αγγούρι της οικογένειας κολοκύθας - Πίνακας ή συνηθισμένο πεπόνι, σύμφωνα με τον κύκλο ζωής και τη δομή του στελέχους, αναφέρεται σε ετήσια χόρτα, σύμφωνα με τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας - στις καλλιέργειες πεπονιών. Κολοκύθα, καρπούζι, λούφα (στενά) - οι στενοί συγγενείς της, το αγγούρι - το πλησιέστερο. Ο μίσχος αυτού του κλαδάσματος γκρεμίζει το χορτάρι και μεγαλώνει μέχρι 2 - 4 μέτρα σε μήκος, σταθεροποιείται καθώς αναπτύσσεται στα ανυψωμένα στηρίγματα με τη βοήθεια κεραιών. Ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα εκτείνεται μέχρι ένα μέτρο βάθος και μέχρι 2 μέτρα στα πλάγια. Η ανάπτυξη του στελέχους ενός νεαρού φυτού επιβραδύνεται στην ηλικία των 4 - 5 ημερών, μέχρι να αναπτυχθεί μια αρκετά ισχυρή ρίζα.

Έντονη αυτή η κουλτούρα δεν μπορεί να καλείται. Για κανονική ανάπτυξη και σωστή καρποφορία, ο C. melo χρειάζεται καλό φωτισμό, ξηρό αέρα, μέτριο πότισμα, λίπασμα και θερμοκρασία 25-30-38 ° C. Είναι απόλυτα ανθεκτικό στην ξηρασία, αλλά η έλλειψη υγρασίας επηρεάζει την ποιότητα των καρπών. Μια μεγάλη επιφάνεια του φύλλου, αντίστοιχα - υψηλή εξάτμιση δεν επιτρέπει στη μονάδα να αντιμετωπίσει με μεγαλύτερη επιτυχία την έλλειψη νερού. Το έδαφος απαιτεί ελαφριά ή μεσαία αργιλώδη, γόνιμη, με ουδέτερη αντίδραση. Το εργοστάσιο αλατότητας του εδάφους δεν μπορεί να ανεχθεί. Για τις ζώνες με ψυχρότερο κλίμα, εκτρέφονται ποικιλίες που είναι λιγότερο απαιτητικές για θέρμανση, αλλά λιγότερο ζαχαρούχες.

Στη συνέχεια, βρισκόμαστε αντιμέτωποι με το μεγάλο πρόβλημα του αιώνα :) Όχι, δεν είναι αστείο, αυτό είναι πραγματικά ένα πρόβλημα, γιατί νωρίτερα στα σχολεία όλοι δίδαξαν ότι το καρπούζι είναι μούρο, και το πεπόνι για μερικούς από τους καθηγητές ήταν καρπός, για κάποιον - ένα λαχανικό. ΑΛΛΑ

Θυμόμαστε ότι τα λαχανικά και τα φρούτα είναι μαγειρικές έννοιες, και μπορεί να περιλαμβάνουν και. εδώ βρισκόμαστε αντιμέτωποι με ένα μεγάλο πρόβλημα, δεδομένου ότι διαφορετικές πηγές δείχνουν διαφορετικά δεδομένα.

Με βάση τα δεδομένα της μεγάλης εγκυκλοπαίδειας της Σοβιετικής Ένωσης, της ιατρικής εγκυκλοπαίδειας και των βιβλίων αναφοράς, αποδεικνύεται ότι οι έννοιες της οικιακής και της βοτανικής μπερδεύονται και οι ίδιοι οι επιστήμονες μπερδεύονται με αναφορά πεπονιών και καρπουζιών σε φρούτα ή λαχανικά.

- Μειώνει το άγχος.

- Επαναφέρει το νευρικό σύστημα.

- Ευχαρίστηση, και ως εκ τούτου αυξάνει το επίπεδο της τεστοστερόνης στο αίμα.

- Εξαλείφει την αναιμία.

- Κανονικοποιεί τα έντερα, ανακουφίζοντας μια γυναίκα από τη δυσκοιλιότητα και την εμφάνιση αιμορροΐδων.

- Έχει ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα.

Πώς να φάτε ένα πεπόνι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

1 κομμάτι πεπόνι (117 g) περιέχει:

Το πεπόνι αναφέρεται σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Το 100 του πολτού περιέχει λιγότερες από 35 θερμίδες. Επομένως, όλοι εκείνοι που ανησυχούν για τη φιγούρα τους και φοβούνται να κερδίσουν επιπλέον βάρος μπορούν να απολαύσουν με ασφάλεια το πεπόνι.

Είναι από καιρό γνωστές χρήσιμες ιδιότητες των πεπονιών. Οι ειδικοί προτείνουν να το χρησιμοποιήσετε μετά από βαριά χρήση και εξάντληση. Οι αρχαίοι θεραπευτές χρησιμοποίησαν σπόρους πεπονιού για την καταπολέμηση της γονόρροιας και με τη βοήθεια του αφέψημα της φλούδας καθαρίστηκαν το στομάχι. Μεταξύ των λαϊκών θεραπευτών υπάρχει η αντίληψη ότι οι σπόροι πεπονιών μπορούν να θεραπεύσουν ανδρική ανικανότητα, αλλά για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε αυστηρά μια συγκεκριμένη δόση για να μην βλάψετε άλλα όργανα.

Τα οφέλη για τους άνδρες, σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, είναι οι μελισσοκομικοί σπόροι, οι οποίοι αποξηραίνονται για το "Viagra-purpose", αλέθονται σε σκόνη και λαμβάνονται τρεις φορές την ημέρα σε ένα κουταλάκι του γλυκού πριν τα γεύματα.

Αυτή, η παραδοσιακή ιατρική, δηλαδή ένα πεδίο γνώσης που δεν επιβεβαιώνεται από την επιστήμη, πιστεύει ότι το πεπόνι είναι χρήσιμο για τα παιδιά, καθώς μπορεί να τα σώσει από τα σκουλήκια. Επιπλέον, το πεπόνι μειώνει τη σμηγματορροϊκή δερματική νόσο. Πιστέψτε το - θέλετε να ελέγξετε.

Αλλά πιθανώς είναι γνωστό εμπειρικά ότι οι μάσκες ομορφιάς πεπόνι ανανεώνονται, έτσι είναι πολύ δημοφιλείς στις γυναίκες.

Στο τέλος, αισθανόμαστε την επίδραση των ωφέλιμων ιδιοτήτων του πεπονιού από το εξαιρετικό συναίσθημα του κορεσμού του φωτός και της ευημερίας.

Ο ανανάς είναι ένα μούρο που είναι ο πλησιέστερος συγγενής των βρωμιλειών. Από το κέντρο της ροζέτας των σκληρών, ακανόνιστων φύλλων, εμφανίζεται μια ταξιανθία, η οποία μετατρέπεται σε στέλεχος από μεμονωμένους καρπούς. Αυτός είναι ο ανανάς "χονδρόκοκκο" με ζουμερό πολτό. Αρχικά από τη Βραζιλία, ο ανανάς ήταν ένας από τους πρώτους που έπληξε την Ευρώπη, ακριβώς πάνω στο πλοίο Columbus. Οι Ευρωπαίοι άρχισαν να καλλιεργούν γλυκό ανανά σε φυτείες σε όλες τις τροπικές τους αποικίες και θερμοκήπια στην πατρίδα τους.

Στη Ρωσία, οι ερασιτέχνες κηπουροί συγκέντρωσαν καλές συγκομιδές ανανά σε θερμοκήπια του αρχοντικού. Στη χώρα μας, τα μούρα ανανά θεωρήθηκαν λαχανικά και αλατισμένα σε βαρέλια.

Ακριβώς επειδή ένα πεπόνι έχει τόσα πολλά κοινά με τις καλλιέργειες λαχανικών που περιλαμβάνονται σε αυτήν την ομάδα, αλλά ονομάζεται γλυκό λαχανικό. Η υπέρ αυτής της έκδοσης μπορεί επίσης να αποδοθεί στο γεγονός ότι στην Κίνα και την Ιαπωνία καλλιεργούνται αλμυρά πεπόνια μικρού μεγέθους, τα οποία χρησιμοποιούνται εκεί ως λαχανικά. Αυτό σημαίνει ότι οι γλυκές του ποικιλίες ελήφθησαν ως αποτέλεσμα του μακρού έργου των κτηνοτρόφων και εισήχθησαν αργότερα στις ευρωπαϊκές χώρες.

Πεπόνι - ένα υπέροχο δώρο της φύσης, όταν χρησιμοποιείται σωστά

δίνοντας στους ανθρώπους την υγεία και την ομορφιά. Όποια και αν είναι το είδος πεπονιού που επιλέγετε, τη νότια ομορφιά

σίγουρα να δώσει μια καλή διάθεση!

Butovo.com Forum - Το καρπούζι είναι μούρο. Και το πεπόνι;

Τι είναι χρήσιμο πικρό πεπόνι; - Υγεία και αθλητισμός

Ποιες είναι οι βιταμίνες που βρίσκονται στο γλυκό κεράσι

Κανείς δεν θα θυμάται γιατί ξαφνικά υπήρχε αμφιβολία για το γεγονός ότι το πεπόνι είναι φρούτο ή λαχανικό; Επιπλέον, ορισμένοι πιστεύουν ότι αυτή και ο στενός συγγενής της ένα καρπούζι είναι μούρα. Αλήθεια, προσπαθήστε να το καταλάβετε τώρα.

Αδελφή αγγουριού

Για να απαντήσετε σε μια τέτοια ενδιαφέρουσα ερώτηση, πρέπει να μεταφέρετε διανοητικά στον κήπο ή το πεπόνι και να θυμάστε πώς μεγαλώνει το πεπόνι. τι φαίνονται τα φυλλάδια της, στην οικογένεια που ανήκει.

Μερικοί, βλέποντας το πρώτο βλεφαρίδα πεπονιού και αγγουριού, θα εκπλαγούν, επειδή είναι τόσο παρόμοιες. Μια τέτοια αμπέλου, ανάλογα με την ποικιλία, εξαπλώνεται σε αρκετά μέτρα. Εκτός από αυτό το κοινό χαρακτηριστικό, τα φύλλα των δύο καλλιεργειών είναι επίσης σχεδόν ταυτόσημα. Είναι μικρά, σε σχήμα ανεμιστήρα. Φυσικά, για παράδειγμα, στο Ουζμπεκιστάν τα φύλλα πεπονιού θα είναι μεγάλα σε μέγεθος, αλλά στα θερμοκήπια της Μόσχας είναι πολύ μέτρια. Και αυτό θα βοηθήσει στην απάντηση στην ερώτηση: Είναι το πεπόνι φρούτο ή λαχανικό; Μετά από όλα, το μικρό μέγεθος του φύλλου της αρωματικής ομορφιάς σας επιτρέπει να βλέπετε οπτικά τη σχέση της με το αγγούρι. Είναι ακριβώς το ίδιο σε σχήμα, αλλά ελαφρώς πιο σκούρο στο χρώμα και λιγότερο εφηβικό.

Είναι το πεπόνι ένα φρούτο ή λαχανικό;

Όσοι δεν έχουν μεγαλώσει ποτέ ή δεν έχουν δει πώς μεγαλώνει μια πεπόνι μπορεί να πιστεύουν ότι υπάρχει ένα αγγούρι μπροστά τους. Αφού εμφανιστούν τα κίτρινα λουλούδια, θα είναι επίσης δύσκολο να πει κανείς αν το πεπόνι ή το αγγούρι είναι αμπέλι. Μετά από όλα, το τελευταίο έχει λουλούδια σχεδόν του ιδίου μεγέθους και χρώματος. Δεν είναι περίεργο ότι αυτός ο παράγοντας συγχέει ακόμη και τις μέλισσες. Βάλλουν τα φυτά και τα άλλα φυτά, μεταφέροντας γύρη από λουλούδι σε λουλούδι στα πόδια τους. Ως εκ τούτου, μερικές φορές τα φρούτα πεπονιού που καλλιεργούνται κοντά στο αγγούρι, υπενθυμίζουν τη γεύση του τελευταίου.

Το ριζικό σύστημα των εκπροσώπων και των δύο πολιτισμών είναι ταυτόσημο, δεν είναι βαθύ, αλλά αναπτύσσεται σε μεγάλο εύρος. Και τα δύο λαχανικά δεν αρέσουν να μεταφυτεύονται, καθώς αυτό βλάπτει τις ρίζες.

Όλα αυτά βοηθούν να διαλύσουν τις αμφιβολίες. Νομίζοντας ότι ένα πεπόνι είναι φρούτο ή λαχανικό, μπορεί να ειπωθεί με βεβαιότητα ότι είναι ένα λαχανικό. Μετά από όλα, το αγγούρι είναι ακριβώς αυτά, και η δική του αρωματική αδελφή δεν μπορεί να ανήκει σε άλλες βοτανικές τάξεις φυτών.

Διαδώστε το μύθο ότι το μούρο πεπόνι

Τι είναι τα φρούτα, τα λαχανικά ή τα μούρα; Τα φρούτα μελιού συχνά εξισώνονται όχι μόνο με τα φρούτα, αλλά και με τα μούρα. Από πού προέκυψε αυτή η γνώμη; Ο λόγος σκέψης ήταν καρπούζι. Για κάποιο λόγο, κάποιοι άρχισαν να το ονομάζουν τεράστιο μούρο. Λένε ότι το καρπούζι είναι πολύ γλυκό, οπότε αυτό δεν είναι λαχανικό, αλλά μπορεί να είναι μούρο. Εξάλλου, αναπτύσσονται και στο έδαφος, όχι στα δέντρα. Ναι, φράουλες, βακκίνια και μερικοί άλλοι ζουν στο επίπεδο του εδάφους. Ωστόσο, οι συγγραφείς μύθων έχουν ξεχάσει ότι τα κεράσια, τα κεράσια, που είναι μούρα, μεγαλώνουν στα δέντρα. Επομένως, το γεγονός ότι το καρπούζι ζει στη γη δεν είναι καθόλου μαρτυρία της προέλευσής του.

Το πεπόνι, όπως κι αυτός, είναι επίσης μια καλλιέργεια πεπονιού. Οι μύθοι συγγραφείς αποδεικνύουν ότι καρπούζι # 8212; μούρο, τότε το σχετικό πεπόνι του, πάρα πολύ, είναι. Όμως, όπως αποδείχθηκε παραπάνω, τα φρούτα με ζουμερό πολτό δεν είναι μούρο, επομένως το πεπόνι δεν μπορεί να μετρηθεί μεταξύ αυτής της βοτανικής κατηγορίας φυτών.

Αν κοιτάξετε τα φύλλα κολοκύθας, κολοκυθάκια, αγγούρι, πεπόνι, μπορείτε να δείτε καθαρά την ομοιότητά τους με τα φύλλα του πεπονιού. Ως εκ τούτου, το πεπόνι είναι ένα λαχανικό, καθώς και την καλλιέργεια δεδομένων. Με την ευκαιρία, τα κολοκυθάκια φύλλα κολοκυθάκια είναι σχεδόν τα ίδια με καρπούζια, είναι αλεξίπτωτο και σκαλισμένα. Ως εκ τούτου, το καρπούζι, αν και γλυκό, είναι επίσης ένα λαχανικό. Και όχι ένα μούρο. Τώρα όλοι, σκέπτοντας αν ένα πεπόνι είναι φρούτο ή λαχανικό, μπορεί να πει ότι είναι ένα λαχανικό.

http://www.formula-zdorovja.ru/rekomendacii-specialistov/dynja-jeto-frukt-ili-ovoshh-ili.html

Το πεπόνι είναι μούρο ή φρούτο, στο οποίο ανήκει η οικογένεια;

Δημοσιεύτηκε από: admin στο Orchard 26.07.2018 Σχόλια Off On Melon είναι ένα μούρο ή φρούτα, στα οποία ανήκει η οικογένεια; 100 εμφανίσεις απενεργοποιημένες

Σύμφωνα με τα βιβλία βιολογίας, το πεπόνι ανήκει στην οικογένεια των κολοκύθων, το γένος του αγγουριού και είναι ουσιαστικά μια καλλιέργεια πεπονιών. Πιστεύεται ευρέως ότι εξαπλώθηκε από τις τεράστιες εκτάσεις της Κεντρικής και της Μικράς Ασίας. Υπάρχει ένας σπόρος της αλήθειας σε αυτό, επειδή αγαπάει θερμότητα και άφθονο φως, είναι αρκετά ανθεκτικό στην αλατότητα του εδάφους και την ξηρασία, αντιδρώντας αρνητικά στην υψηλή υγρασία.

Ωστόσο, για πρώτη φορά στις σελίδες της ιστορίας, ένα πεπόνι εμφανίζεται ως ένα από τα θυσιαστικά δώρα στις αιγυπτιακές τοιχογραφίες που χρονολογούνται από την 3-4 χιλιετία π.Χ. Ωστόσο, περίπου την ίδια εποχή, καλλιεργήθηκε από πολλούς λαούς που ζούσαν στην επικράτεια του σημερινού Ουζμπεκιστάν, του Τατζικιστάν, του Τουρκμενιστάν, του Ιράν και της Κίνας.

Φυσικά, εκείνη την εποχή, το πεπόνι μεγάλωσε στην άγρια ​​φύση, έτσι η κολοκύθα της ήταν σημαντικά διαφορετική από τα φρούτα που έχουμε συνηθίσει να χρησιμοποιούμε τώρα. Οι πρόγονοι του σύγχρονου πεπονιού ανήκαν κυρίως στο γένος Cucumis και μεγάλωσαν άφθονα στην Αφρική. Από τα 38 είδη, 32 αναπτύχθηκαν σε ολόκληρη την αφρικανική ήπειρο, αλλά δεν περιορίστηκαν μόνο σε αυτή την επικράτεια και οι ταξιδιώτες είδαν συχνά τη Γουινέα και την Αραβία. Με τη μορφή και τη γεύση τους, ήταν παρόμοια με εκείνα που αναπτύσσονται στην Ινδία: η μικρή κολοκύθα έχει ωοειδές σχήμα και ουσιαστικά δεν μυρίζει.

Αν δώσετε προσοχή σε άλλες φυσικές περιοχές όπου τα πεπόνια έχουν αυξηθεί ελεύθερα από την αρχαιότητα, τότε στη Βόρεια Μαντζουρία εμφανίστηκαν από το τροπικό τμήμα της Ασίας και εν μέρει από την Αφρική. Αλλά στην Κίνα, αυτό το εργοστάσιο ήρθε από την Ινδία. Είναι περίεργο ότι σε αυτές τις περιοχές το άγριο πεπόνι είναι ευρέως κατανεμημένο, ενώ στα υπόλοιπα, η εξημερωμένη ποικιλία είναι πιο συνηθισμένη.

Η πρώτη αναφορά στην καλλιέργεια των πεπονιών στη Ρωσία χρονολογείται από τον 16ο αιώνα, τότε το φυτό καλλιεργήθηκε σε θερμοκήπια. Ωστόσο, αρκετά γρήγορα κινήθηκε προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος.

Το Αφγανιστάν και η Βορειοδυτική Ινδία θεωρούνται η γενέτειρα της καλλιέργειας των συνηθισμένων πεπονιών. Σε αυτές τις περιοχές μπορεί να εντοπιστεί η μετάβαση από την άγρια ​​στην οικιακή κουλτούρα με ίχνη επιλογής. Προφανώς, από εκεί έφταναν οι σπόροι του ήδη καλλιεργημένου φυτού στην Τουρκία, όπου πιθανότατα υπάρχει ο μεγαλύτερος αριθμός ποικιλιών και ποικιλιών αυτής της κουλτούρας. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, δεδομένου του ευνοϊκού κλίματος για την ανάπτυξή της.

Έτσι, αυτός ο εκπρόσωπος της οικογένειας κολοκύθας ταξιδεύει στις ηπείρους και στις χώρες πριν πάρει τη συνήθη εμφάνισή μας - μια μεγάλη, ζουμερή και γλυκιά κολοκύθα.

Ανεξάρτητα από το πόσο ενδιαφέρον είναι τα ταξίδια ενός πεπονιού γύρω από τις ηπείρους, δεν απαντά το ερώτημα που ενδιαφέρει πολλούς, πώς να ονομάσουμε σωστά μια καλλιέργεια: φρούτα ή λαχανικά. Αρχικά, υπάρχει μια σημαντική διαφορά μεταξύ των γαστρονομικών και βοτανικών ορισμών πολλών φυτών. Έτσι, για παράδειγμα, είμαστε συνηθισμένοι να λέμε "φρούτα" για όλα τα γλυκά φρούτα, και "λαχανικά" για τυχόν μη ζαχαρούχα μέρη ενός φυτού. Δηλαδή, δεδομένου ότι το πεπόνι είναι γλυκό και χρησιμοποιείται συνήθως ως επιδόρπιο, από μαγειρική άποψη, είναι καρπός.

Στη βιολογία και τη βοτανική, όλα είναι διαφορετικά. Ένα λαχανικό είναι ένα φυλλώδες μέρος ενός φυτού (για παράδειγμα σπανάκι), ρίζες (για παράδειγμα, καρότα), μίσχοι (για παράδειγμα, τζίντζερ) ή μπουμπούκια ανθέων (όπως το κουνουπίδι).

Σύμφωνα με το BAS, το λαχανικό ονομάζεται επίσης φρούτο, υπονοώντας εκείνα τα μέρη του φυτού που σχηματίζονται από ένα λουλούδι και χρησιμεύουν ως αποθήκευση για τους σπόρους. Τα ξηρά φρούτα περιλαμβάνουν: φυλλάδιο, φασόλι, λοβό, μπολ, καρύδι, πυρήνα. Για ζουμερά: μούρο, μήλο, κολοκύθα, κρόκος. Με την επέκταση αυτού του ορισμού, ένα λαχανικό είναι ένα ζουμερό μέρος των ποωδών φυτών που τρώγονται, όπως οι βλαστοί, οι ρίζες, οι κόνδυλοι, τα ριζώματα, οι ταξιανθίες, τα φύλλα, τα λάχανα και οι βολβοί. Δεδομένου ότι ο καρπός του πεπονιού είναι κολοκύθα, από βοτανική άποψη είναι ένα λαχανικό.

Η σύγχυση προκύπτει από το γεγονός ότι ο όρος "φρούτα", ως ορισμός, χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο με τους καρπούς. Ένας καρπός είναι ένας βρώσιμος καρπός από ένα δέντρο ή θάμνος, συνήθως αγγειόσπερμα, αλλά και από την ωοθήκη.

Μοιραστείτε τις ακόλουθες παραλλαγές ειδών μιας μεγάλης ομάδας "φρούτων":

  • με ζουμερό πολτό και σπόρους - πορτοκάλι, πεπόνι, μήλο, αγγούρι?
  • με χυμώδη πολτό και μεγάλα κόκαλα - κεράσι, ροδάκινο, δαμάσκηνο.
  • ξηροί καρποί - καρύδι, φασόλι, μπιζέλι.

Κατά συνέπεια, ένα πεπόνι ταιριάζει και στις δύο κατηγορίες ταυτόχρονα, είναι και ένας καρπός και ένα λαχανικό. Τουλάχιστον γιατί να διαφωνείτε με τη βοτανική;

Όχι λιγότερο από τον αγώνα "φρούτα εναντίον ένα λαχανικό ", παίρνει τους ανθρώπους μια διαμάχη με το θέμα:" Και τι εάν ένα πεπόνι δεν είναι φρούτο και όχι λαχανικό, αλλά ένα μούρο; ". Και εδώ όλα γίνονται λίγο πιο περίπλοκα, δεδομένου ότι αυτός ο εκπρόσωπος της οικογένειας κολοκύθας είναι όντως, εκτός από όλα τα άλλα, ένα μούρο, και πάλι στον βοτανικό ορισμό. Συνηθίζαμε να καλούμε τα μούρα μικρά ζουμερά φρούτα που αναπτύσσονται σε δέντρα, βότανα και θάμνους. Και το πεπόνι δεν είναι καθόλου σαν κεράσι ή φράουλα, τουλάχιστον σε μέγεθος. Ποια είναι η λογική;

Σύμφωνα με τον βοτανικό ορισμό, το μούρο έχει ένα λεπτό κέλυφος, ζουμερό πολτό και σκληρό οστό. Δημιουργείται από τις ωοθήκες, αλλά μπορεί να εμφανίζεται όχι μόνο από αυτό, αλλά από οποιοδήποτε μέρος του λουλουδιού (φράουλες και φράουλες σχηματίζονται από το δοχείο). Αυτό το σχέδιο ανάπτυξης ονομάζεται ψεύτικο μούρο.

Κολοκύθα πεπόνια, καρπούζι και αγγούρι (ακόμη και ένα αγγούρι δεν είναι μόνο ένα λαχανικό!) Είναι παρόμοια σε δομή με τα μούρα, αλλά διαφέρουν σε πολύ περισσότερους σπόρους και περικάρπιο. Ως εκ τούτου, αυτοί οι εκπρόσωποι της κολοκύθας είναι ψεύτικα μούρα.

Αυτό το ενημερωτικό βίντεο θα αναφέρει τις διαφορετικές ταξινομήσεις των πολιτισμών. Χάρη σε αυτό το μικρό κύλινδρο μπορείτε να καταλάβετε τι να εξετάσετε ένα πεπόνι - ένα λαχανικό, φρούτα ή μούρο.

http://rk-ekvator.ru/sad-i-ogorod/dynya-eto-yagoda-ili-frukt-k-kakomu-semejstvu-otnositsya

Ένα φυτό της οικογένειας κολοκύθας του γένους αγγούρι, ή ποιο είναι το πεπόνι

Κοινό πεπόνι ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας, και ανήκει στο γένος Αγγούρι. Ξεκίνησε να αναπτύσσεται πριν από αρκετές χιλιάδες χρόνια, όταν τα φρούτα δεν ήταν ακόμη τόσο μεγάλα και γλυκά όσο στις σύγχρονες ποικιλίες. Παρόλα αυτά, πολλοί εξακολουθούν να διαφωνούν για το πώς να ονομάσουμε αυτή τη γεωργική καλλιέργεια: ένα λαχανικό, ένα φρούτο ή ίσως ένα μούρο;

Πεπόνι ιστορία

Για πρώτη φορά οι Αιγύπτιοι αναφέρθηκαν στο πεπόνι, απεικονίζοντας τους καρπούς του στα σχέδια τους. Η ηλικία των εικόνων αυτών είναι περίπου 5-6 χιλιάδες χρόνια. Για να προσδιορίσετε την πατρίδα αυτής της κουλτούρας, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις περιοχές εκείνες όπου μπορείτε να βρείτε τον μεγαλύτερο αριθμό συναφών μορφών του σύγχρονου εμβρύου. Το εργοστάσιο αυτό είναι πιο προσαρμοσμένο στην ανάπτυξη σε περιοχές της βόρειας Αφρικής και της βορειοδυτικής Ινδίας.

Στο φυσικό περιβάλλον, δεν μπορούσαν να εντοπιστούν άμεσοι συγγενείς σύγχρονων ποικιλιών πεπονιού. Υπάρχουν περιοχές όπου μπορείτε να δείτε τους ημι-πολιτιστικούς και άγριους εκπροσώπους αυτού του γένους, οι οποίοι είναι προς τα έξω πολύ μικρότεροι από τα συνηθισμένα πεπόνια και έχουν μεγαλύτερη γεύση από αγγούρια, καθώς περιέχουν αρκετά ζάχαρη. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η γενέτειρα του εμβρύου θα πρέπει να ονομάζεται εκείνες οι περιοχές όπου το πεπόνι αυξήθηκε με τη μορφή που είναι γνωστή σήμερα. Αυτές οι περιοχές περιλαμβάνουν το Αφγανιστάν, το Ιράν, καθώς και τις χώρες της Κεντρικής και της Μικράς Ασίας, που είναι δίπλα στην Αφρική και την Ινδία. Ήταν εκεί που οι κάτοικοι εδώ και πολλές εκατοντάδες χρόνια καλλιέργησαν ένα πεπόνι και την καλλιέργησαν εκεί μέχρι σήμερα. Σήμερα γνωρίζουμε τουλάχιστον 113 τοπικές ποικιλίες που είναι αρκετά σπάνιες και περίπου 38 περιφερειακές. Στη χώρα μας, δείγματα αυτού του νόστιμου και ζουμερού καρπού έφεραν από την Ινδία το 1926.

Ένα φρούτο - 2 οπτικές γωνίες

Πολλοί εξακολουθούν να ενδιαφέρονται για το ερώτημα: πώς να ονομάζετε σωστά αυτόν τον εξωτικό πολιτισμό - ένα λαχανικό ή ένα φρούτο και ίσως ένα μούρο; Συνήθως, οι άνθρωποι είναι συνηθισμένοι να καλούν φρούτα τους καρπούς που έχουν γλυκιά γεύση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν γλυκές σαλάτες, επιδόρπια και γλυκά. Τα λαχανικά, με τη γενική έννοια, είναι εκείνα τα φρούτα των οποίων η γεύση δεν έχει γλυκύτητα. Αλλά αυτή η θεωρία λειτουργεί στην περίπτωση του πεπονιού;

Μαγειρική άποψη

Τα φρούτα που είναι κατάλληλα για φαγητό, αλλά μεγαλώνουν με τη μορφή γρασίδι, ονομάζονται λαχανικά. Η σύνδεση του πεπονιού με τέτοιες καλλιέργειες επιβεβαιώνεται γενικά, επειδή ο πλησιέστερος συγγενής του είναι το αγγούρι. Οι μάγειροι συχνά καλούν το πεπόνι ένα λαχανικό επιδόρπιο, εξηγώντας έτσι το γλυκό άρωμα και την πλούσια γεύση του. Την ίδια στιγμή, στην Ιαπωνία, για παράδειγμα, έμαθαν πώς να καλλιεργούν ποικιλίες των οποίων τα φρούτα περιέχουν λίγη ζάχαρη, χρησιμοποιούνται ως λαχανικά.

Τα μούρα ονομάζονται συνήθως ζουμερά φρούτα μεσαίου μεγέθους, τα οποία καλλιεργούνται σε θάμνους και δέντρα. Και σε αυτή την περίπτωση, παρά το μεγάλο μέγεθος που δεν είναι τυπικό για τα μούρα, τα καρπούζια αποδίδονται σε αυτά.

Πιστεύεται ότι τέτοια μεγάλα μεγέθη πεπονιών αποκτήθηκαν ως αποτέλεσμα ανθρώπινης παρέμβασης στη διαδικασία καλλιέργειας. Επιπλέον, στο φυσικό μας περιβάλλον ακόμη και σήμερα μπορεί κανείς να βρει ένα πεπόνι, ο καρπός του οποίου είναι πολύ μικρός - όχι περισσότερο από το συνηθισμένο δαμάσκηνο. Και πολλοί άνθρωποι τείνουν να πιστεύουν ότι οι καρποί αυτού του πολιτισμού ήταν ακριβώς τέτοιοι στην αρχική τους μορφή, έως ότου κάποιος έθεσε τα χέρια τους σε αυτούς. Αλλά ενώ το πεπόνι δεν μπορεί να ονομαστεί ένα συνηθισμένο μούρο. Τα φρούτα ονομάζονται κολοκύθες ή ψευδώς. Τα κύρια χαρακτηριστικά που διακρίνουν αυτή την καλλιέργεια είναι η παρουσία μεγάλου αριθμού σπόρων, ζουμερό περικάρπιο και πυκνό και παχύ δέρμα.

Απόψε κορίτσια

Επίσης, ο καρπός μπορεί να αναφέρεται ως ένα λαχανικό, με το οποίο εννοεί ένα μέρος της φυτικής καλλιέργειας, που σχηματίζεται από ένα λουλούδι και είναι ένα είδος χώρου αποθήκευσης για σπόρους. Αυτό το βάζο, το καρύδι, το κιβώτιο, τα σιτηρά και ούτω καθεξής.

Μεταξύ των ζουμερών φρούτων μπορεί να σημειωθεί μούρο, φρούτα, μήλο και κολοκύθα. Δηλαδή, εάν επεκτείνουμε αυτόν τον βοτανικό ορισμό, μπορούμε να καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι το λαχανικό είναι το ζουμερό μέρος του φυτού, κατάλληλο για χρήση ως τροφή. Αυτές είναι ρίζες και βλαστοί, φύλλα και βολβοί, ακόμη και ταξιανθίες. Και δεδομένου ότι τα φρούτα κολοκύθας είναι πεπόνια, κατά τη γνώμη της βοτανικής, μπορεί να ονομαστεί ένα λαχανικό. Τα φρούτα, από την άποψη της βοτανικής, θεωρούνται φρούτα που είναι κατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, σχηματίζονται από τις ωοθήκες, συνήθως είναι αγγειόσπερμα και αναπτύσσονται σε θάμνο ή δέντρο. Διακρίνονται επίσης σε πολλές μεγάλες ομάδες, οι οποίες περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς (μπιζέλια, ξηρούς καρπούς), με μεγάλο οστό και ζουμερό πολτό (δαμάσκηνο, ροδάκινο) και με ζουμερό πολτό και σπόρους (αγγούρι, πορτοκάλι, μήλο, πεπόνι). Αποδεικνύεται ότι το πεπόνι εμπίπτει ταυτόχρονα και στις δύο κατηγορίες, καθιστώντας έναν εκπρόσωπο τόσο των λαχανικών όσο και των καρπών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι απόψεις για το θέμα εξακολουθούν να διαφέρουν.

Συνοψίζοντας: φρούτα, μούρα ή λαχανικά

Ο λόγος για αυτόν τον ορισμό έγκειται στο γεγονός ότι το μούρο στη βοτανική είναι ένας καρπός που έχει μια ζουμερή σάρκα, καλυμμένη με ένα κέλυφος, και μέσα του υπάρχει ένα κόκκαλο. Θα πρέπει να σχηματίζεται από τις ωοθήκες, αλλά μπορεί να εμφανιστεί από σχεδόν οποιοδήποτε μέρος του λουλουδιού, όπως φράουλες, που σχηματίζεται από το δοχείο. Είναι αυτή η εξέλιξη που προκαλεί το φρούτο που ονομάζεται ψεύτικο μούρο.

Το πεπόνι, όπως το αγγούρι, το οποίο δεν είναι απλώς ένα λαχανικό, είναι πολύ παρόμοιο στη γενική δομή του με τα μούρα. Αλλά ο καρπός του είναι διαφορετικός στο ότι περιέχει ένα σημαντικά μεγαλύτερο αριθμό σπόρων στο εσωτερικό του και επίσης έχει περικάρπιο. Από όλα αυτά προκύπτει ότι η υπό συζήτηση κουλτούρα μπορεί παρ 'όλα αυτά να αποδοθεί σε ψεύτικα μούρα.

Η χρήση και τα οφέλη του πεπονιού

Όσοι δοκιμάσουν μια πεπόνι θα θυμούνται για πολύ καιρό την ευαίσθητη γεύση και το ευχάριστο άρωμά της. Την ίδια στιγμή, πολλοί δεν θα δώσουν προσοχή στο γεγονός ότι για να δοκιμάσετε μπορεί να μοιάζει από μακριά όχι μόνο μια κολοκύθα, αλλά και ένα αγγούρι. Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος βασίζονται στη χημική του σύνθεση, η οποία είναι εξαιρετικά πλούσια σε πεπόνια. Περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, καθώς και ανοσορυθμιστές. Ασκορβικό και φολικό οξύ, βιταμίνες Α, Ε και σχεδόν ολόκληρη η ομάδα Β, οργανικά οξέα και ένα σύμπλεγμα αμινοξέων είναι μεταξύ των συστατικών. Επίσης, είναι αδύνατο να μην υπενθυμίσουμε την παρουσία ψευδαργύρου, φωσφόρου, μαγγανίου, ιωδίου, καλίου, σιδήρου και άλλων στοιχείων στα φρούτα.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι άνθρωποι έμαθαν να χρησιμοποιούν αυτή την αποθήκη χρήσιμων ουσιών στην καθημερινότητά τους όχι μόνο ως νόστιμο φαγητό αλλά και στην ιατρική και την κοσμετολογία.

Στη λαϊκή ιατρική

Εκείνοι που χρησιμοποιούν περιοδικά τουλάχιστον μια φέτα πεπόνι, πολύ λιγότερο πιθανό να πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς και ασθένειες του πεπτικού συστήματος και των νεφρών. Μεταξύ άλλων, το πεπόνι είναι ικανό να τονώσει την εγκεφαλική δραστηριότητα, επειδή περιέχει υδατάνθρακες. Βοηθά επίσης να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα, να ανακουφίσει την ευερεθιστότητα και να βελτιώσει τον ύπνο.

Τα επιδόρπια που παρασκευάζονται με βάση τον πολτό πεπονιού συνιστώνται για χρήση από τις γυναίκες στη θέση τους. Το γεγονός είναι ότι ο πολτός περιέχει φολικό οξύ, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο σωστό σχηματισμό του πλακούντα. Επίσης, ως υγιεινές εγχύσεις και αφέψημα χρησιμοποιείτε ποτά που γίνονται με βάση το πεπόνι ή χρησιμοποιείτε ξηρούς και αλεσμένους σπόρους αυτών των φρούτων, στεγνώνετε σε μάζα σε σκόνη.

Στην κοσμετολογία

Στη διατροφή

Υπάρχει ακόμη και μια μονο-δίαιτα που βασίζεται σε πεπόνι, πολλά κορίτσια ασχολούνται με τις ημέρες νηστείας ή περιέχουν αυτά τα φρούτα στη διατροφή των φρούτων και των μούρων. Αλλά δεν πρέπει να εμπλακείτε σε αποξηραμένο πεπόνι: 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 341 kilocalories.

Στο μαγείρεμα

Όταν χρησιμοποιείτε μια τέτοια λιχουδιά σε ακατέργαστη μορφή, θα πρέπει να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να το ψύξετε πριν το σερβίρετε. Ο καρπός πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου. Αρχικά, πρέπει να αποφλοιωθούν και να ξεφλουδιστούν, και στη συνέχεια να κόψουν σε μερίδες.

Αυτό το προϊόν έχει αποκτήσει εξαιρετική δημοτικότητα στους κατοίκους πολλών χωρών, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή τα γευστικά χαρακτηριστικά αυτού του φρούτου δεν αφήνουν αδιάφορη. Και μπορεί δικαίως να ονομαστεί μια αποθήκη βιταμινών. Το κλειδί για την καλή υγεία, τη μακροπρόθεσμη νεολαία και την ομορφιά έγκειται στη χρήση του πεπονιού με μέτρο.

http://agronomu.com/bok/5966-rastenie-semeystva-tykvennye-iz-roda-ogurec-ili-chto-takoe-dynya.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα