Κύριος Τσάι

Μπιζέλι (εργοστάσιο)

Τι είναι το μπιζέλι; Το φυτό αγαπάει όλους από την παιδική ηλικία. Το ερώτημα σχετικά με το πού μεγαλώνουν τα μπιζέλια μπορεί να απαντηθεί με μία λέξη - παντού. Για την αναπαραγωγή προτιμούν ετήσιες ποικιλίες. Πολυετείς, αλλά δεν είναι τόσο δημοφιλείς στη Ρωσία. Οι φάσεις ανάπτυξης των μπιζελιών ενός έτους είναι ευκολότερο να ελεγχθούν, επιτρέποντάς σας να απελευθερώσετε γρήγορα την περιοχή φύτευσης.

Περιγραφή του πολιτισμού

Ένα μπιζέλι δεν είναι δέντρο, ούτε θάμνος, αλλά ποώδες φυτό. Έχει ένα κοίλο, αδύναμο, εύκαμπτο στέλεχος που χρειάζεται υποστήριξη, το οποίο αναδιπλώνεται καθώς αυξάνεται. Οι κεραίες των μπιζελιών είναι τροποποιημένες λεπίδες φύλλων που βρίσκονται στο πάνω μέρος του φύλλου, περιστρέφοντας γύρω από τα στηρίγματα. Το χρώμα του στελέχους και των φύλλων είναι ελαφρύ ή σκούρο πράσινο, φωτεινό. Μπορεί να αυξηθεί έως και 2 μέτρα σε ύψος. Ο καρπός του μπιζελιού είναι ένα θησαυρό γνωστό από την παιδική ηλικία με δύο φύλλα, στα οποία τοποθετείται μια σειρά από 4-10 μπιζέλια. Το ριζικό σύστημα των ράβδων μπιζελιού, διακλάδωση ρίζα και ελαφρώς έξω σε ένα βάθος 1 m. Στις λεπτό αγκάθια διευθετήσει βακτήρια εμπλουτίζοντας το έδαφος με άζωτο, έτσι ώστε η οικογένεια των ψυχανθών χρησιμοποιηθούν στην καλλιέργεια τεχνικές καλλιέργειας πολιτισμού ως πράσινο κοπριά.

Οι λήψεις εμφανίζονται 10-12 ημέρες μετά τη φύτευση. Τα μπιζέλια ανθίζουν σε 1-2 μήνες, ανάλογα με την ποικιλία, η καλλιέργεια ωριμάζει πλήρως σε 30-50 ημέρες.

Sorta

Τα μπιζέλια μπορεί να είναι λεία με γυαλιστερή λάμψη ή ζαρωμένο. Για τη μορφή τους, αυτές οι ποικιλίες ονομάζονται εγκεφαλικές, θεωρούνται οι πιο νόστιμες. Οι κτηνοτρόφοι της Ολλανδίας κατάφεραν να αναπτυχθούν πριν από 400 περίπου χρόνια. Είναι οι εγκεφαλικές ποικιλίες τυλίγονται στις τράπεζες.

Όλες οι ποικιλίες αρακά μπορούν να χωριστούν σε 3 κύριες ομάδες:

  • Κέλυφος Μπορούν να διακριθούν από την εσωτερική επιφάνεια του φύλλου του κελύφους, το οποίο καλύπτεται με πυκνή μη βρώσιμη ίνα, παρόμοια με την περγαμηνή. Συχνότερα χρησιμοποιείται για τη συγκομιδή κονσερβοποιημένων μπιζελιών.
  • Ζάχαρη. Έχουν πολύ τρυφερά λοβούς, χωρίς ίνες στο κορμό. Αυτά τα μπιζέλια μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα ή να διατηρηθούν απευθείας με τη φλούδα, αλλά γι 'αυτό τα λοβό πρέπει να είναι ανώριμα και ζουμερά.
  • Ημι-ζάχαρη. Σε αυτά τα είδη, η περγαμηνή ωριμάζει μόνο με την πλήρη ωριμότητα του κορμού.

Για τις πληροφορίες σας! Τα pods περιέχουν μεγάλες ποσότητες χλωροφύλλης και ιχνοστοιχείων. Τα αποφλοιωμένα μπιζέλια είναι φτωχότερα στη σύνθεση.

Το χρώμα των μπιζελιών χωρίζεται σε πράσινο και κίτρινο.

Ρεβίθια - συγγενής των μπιζελιών

Ποια είναι η οικογένεια των μπιζελιών; Ο Bean και οι στενοί συγγενείς του είναι εξοικειωμένοι με όλους:

  • Ρεβίθια - ακανόνιστα κίτρινα μπιζέλια που καλλιεργούνται στην Ασία και τη Μέση Ανατολή. Το ακίνητο για το οποίο εκτιμάται στην Ανατολή είναι ελάχιστα γνωστό στη χώρα μας. Τα μπιζέλια θεωρούνται ακόμα το καλύτερο πιάτο για τη βελτίωση της υγείας των γυναικών και των ανδρών. Τα δημοφιλή πιάτα είναι το humus και το φαλαφέλι που παρασκευάζονται με βάση τα ρεβίθια.
  • Mung, dal ή mash - μικρά, ελαφρώς επιμήκη φασόλια προέρχονται από την Ινδία, ένα συστατικό της χυλό Kichari, δημοφιλής στην ινδική κουζίνα. Τρώτε ολόκληρο, ξεφλουδισμένο. Ιδανικό για τη βλάστηση. Από το άμυλο πάρτε ημιδιαφανές γυαλί noodles - funchoz.

Σύνθεση αρακάς

Ο μικρός καρπός των μπιζελιών περιέχει μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών:

  • σελήνιο με αντι-καρκινογόνες ιδιότητες.
  • η αργινίνη είναι ένα αμινοξύ που ανακουφίζει τους σπασμούς και αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος.
  • πρωτεΐνη και σε ποσότητες όπως στο βόειο κρέας ·
  • η λυσίνη είναι ένα σπάνιο και πολύ απαραίτητο αμινοξύ με αντιιική δράση.
  • Το νικοτινικό οξύ ομαλοποιεί την χοληστερόλη (η ημερήσια δόση είναι μισή φλιτζάνι).
  • η θειαμίνη βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, προσθέτει ενέργεια.
  • η κυτταρίνη αφαιρεί τοξίνες και σκωρίες.
  • η χλωροφύλλη, το ασβέστιο και ο σίδηρος βελτιώνουν την ποιότητα του αίματος και αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη.
  • ιχνοστοιχεία: ασβέστιο για την ενίσχυση του ιστού των οστών, του καλίου και του μαγνησίου για τη μείωση του φορτίου στην καρδιά.
  • αντιοξειδωτικά μειώνουν το ρυθμό της οξείδωσης πρωτεΐνης, ο κίνδυνος καρκίνου και να κρατήσει το δέρμα τους νέους?
  • η πυριδοξίνη είναι υπεύθυνη για τη διάσπαση και τη σύνθεση πρωτεϊνών (έλλειψη κράμπας).
  • αμινοξέα κυστίνη, τρυπτοφάνη και μεθειονίνη, τα οποία θεωρούνται ιδιαίτερα πολύτιμα.

Είναι σημαντικό! Μπιζέλι - ένα λαχανικό με διπλάσια θερμίδα από εκείνη των πατατών

http://7ogorod.ru/bobovye/goroh.html

Φόρμουλα μπιζέλι

Αρχική >> Καλλιέργεια >> Καλλιέργειες

Σπόροι μπιζελιών

ΧΟΙΡΟΣ ΣΠΟΡΟΙ - Pisum sativum L. - αναφέρεται σε καλλιέργειες οσπριοειδών.

Η προέλευση του μπιζελιού

Ονομάζεται επίσης λαχανικό μπιζελιού. Μπιζέλι - το αρχαιότερο πολιτιστικό φυτό. Ο άνθρωπος άρχισε να καλλιεργεί τις πρώτες μορφές μικρού σπόρου στα 5000-7000 χρόνια π.Χ. Oe., Προφανώς, ταυτόχρονα με τα φυτά δημητριακών. Την 2-3η χιλιετία π.Χ. ε. καλλιεργήθηκε στην Κεντρική και Βόρεια Ευρώπη. Αλλά δεν ήταν μια εκστρατεία σποράς, αλλά ένα μπιζέλι (pelyushka), με το οποίο αποδίδεται η προέλευση του κανονικού καλλιεργημένου μπιζελιού (P. sativum). Η προβολή P είναι πολύ κοντά σε αυτήν, το sativum convar. speciosum (πεδίο ή ζωοτροφή, μπιζέλια). Στην άγρια ​​κατάσταση, το μπιζέλι είναι άγνωστο. Η πατρίδα των μπιζελιών είναι η Νοτιοδυτική Ασία. Εδώ, στην αρχαιότητα, άρχισαν να καλλιεργούν καλλιεργούμενα μπιζέλια για πρώτη φορά. Το μπιζέλι είναι επίσης βιολογικά κοντά του (R. elatius Steven), το οποίο είναι κοινό στη Μεσόγειο, στην Υπερκαυκασία και από τη Μικρά Ασία μέχρι την Ινδία. Συνδυάζεται εύκολα με τον πολιτισμό. Τα έντυπα που γίνονται για λαχανικά ονομάζονται φυτικά μπιζέλια, οι σπόροι των οποίων συλλέγονται σε άθικτη κατάσταση. Για τον σκοπό αυτό, οι αποκαλούμενες ποικιλίες εγκεφάλου με ζαρωμένους σπόρους που έχουν αμυλούχους κόκκους ειδικής δομής (P. sativum convar.Medullare) και ποικιλίες ζάχαρης χωρίς στρώμα περγαμηνής σε φρούτα (P. sativum convar.Axiphium), που χρησιμοποιούνται για την κατανάλωση άγριων φασολιών με σπόρους.

Βιολογικά χαρακτηριστικά των μπιζελιών

Ονομάζεται επίσης λαχανικό μπιζελιού. ηλικίας ενός έτους, ευρέως διαδεδομένης από τη Νοτιοδυτική Ασία, ένα φυτό της οικογένειας των οσπρίων (Fabaceae), αυτοεπιπεδούμενο, τον αριθμό των χρωμοσωμάτων 2n = 14. δ Σχετικά ανεπιτήδευτο φυτό. Τα φύλλα του είναι πολύπλοκα, πεπλατυσμένα, με διακλαδισμένο τρύπα στο τέλος, κρατώντας τα φυτά όρθια. Η πλάκα αποτελείται από μεμονωμένους λοβούς, επίμηκες ωοειδές ή στρογγυλεμένο ωοειδές. Το χρώμα ποικίλλει από ανοιχτό πράσινο έως σκούρο πράσινο.

Στις ποικιλίες μπιζελιών με έγχρωμους σπόρους, τα φύλλα καλύπτονται με μοβ-κόκκινο ανθοκυάνιο. Στέλεχος ερπυσμού ή όρθιο - πρότυπο (πριν από το σχηματισμό των καρπών), μερικώς πολύπλευρη. Σε όρθιες μορφές των internodes είναι σύντομες. Σε θερμές και ξηρές περιοχές και σε φτωχά εδάφη, το στέλεχος είναι χαμηλό - 40-80 cm, σε ευνοϊκές συνθήκες διατροφής και υγρασίας - έως και 100 cm ή περισσότερο. Το ριζικό σύστημα είναι πολύ ανεπτυγμένο, διεισδύοντας βαθιά στο έδαφος, έτσι ώστε σε ξηρές συνθήκες τα φυτά να είναι εφοδιασμένα με υγρασία. Η ταξιανθία έχει τη μορφή μασχαλιαίας βούρτσας, περίπου 1-2, μερικές φορές 3 λουλούδια, η διάμετρος τους είναι 1.5-2.5 εκ. Τα λουλούδια είναι σκώρος, άσπρο, κόκκινο, ροζ ή μοβ.

Ο καρπός είναι φασόλι, ευρύς, ελαφρώς συμπιεσμένος από τις πλευρές, ελαφρού χρώματος. Οι ποικιλίες ζάχαρης (λαχανικών) δεν έχουν ένα χοντρό δέρμα, το λεγόμενο στρώμα περγαμηνής, που είναι χαρακτηριστικό του τύπου κελύφους (κόκκων). Όταν είναι ώριμες, οι φωλιές σπόρων γίνονται σαφώς έντονες. Τα φρούτα έχουν ένα ευθύ ή καμπύλο σχήμα, συχνά με ένα μικρό καμπύλο ράμφος στην κορυφή. Τα φασόλια είναι γυμνά, με λεία επιφάνεια, μήκους από 4-5 έως 8-10 cm, μερικές φορές περισσότερο, το πλάτος είναι 1,2-1,4 cm. Οι σπόροι είναι σωστού στρογγυλού ή ακανόνιστου σχήματος, με στρογγυλεμένη επιφάνεια σε μορφή ζάχαρης και ζαρωμένοι στον εγκέφαλο, μεσαίο μεγέθους. Το απόλυτο βάρος σπόρου είναι 180-250 g ή περισσότερο. Στις ποικιλίες με χρωματιστά λουλούδια, οι σπόροι είναι πράσινο-καφέ, καφέ ή μαύρο, με λευκά λουλούδια - ροζ κίτρινο, κίτρινο, πράσινο. Όταν αναδύονται φυτά, οι κοτυληδόνες δεν φέρονται στην επιφάνεια.

Μπιζέλια - κρύο ανθεκτικό φυτό. Η βλάστηση των σπόρων αρχίζει στους 2 ° C, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 18-20 ° C. Υπερβολικά υψηλή θερμοκρασία (έως 25 ° C) βοηθά στη μείωση της βλάστησης. Οι βλαστοί αντέχουν εύκολα τους παγετούς κάτω από τους 6-8 ° C. Στο μέλλον, η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών είναι 20-25 ° C. Οι μορφές των μπιζελιών με λεγόμενους εγκεφαλικούς σπόρους είναι σχετικά πιο ευαίσθητες στην υγρασία. Οι ποικιλίες με στενά φασόλια και σπόρους μεσαίου μεγέθους είναι πιο ανθεκτικές στην ξηρασία. Τα φυτά δεν ανέχονται υπερβολική υγρασία. Το μπιζέλι ανήκει στην ομάδα φυτών μακράς ημέρας. Αλλά οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης έχουν ουδέτερη αντίδραση στο μήκος της ημέρας. Χάρη σε αυτό, μπορούν να αναπτυχθούν και να σχηματίσουν μια καλλιέργεια ακόμη και σε σύντομο φως της ημέρας, δηλαδή, όχι μόνο νωρίς την άνοιξη, αλλά και κατά τη σπορά του καλοκαιριού. Μια σημαντική βιολογική ιδιότητα των μπιζελιών είναι η ικανότητα για ταχεία ανάπτυξη. Στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης υπάρχει μια πολύ μικρή περίοδος καλλιέργειας - 52-55 ημέρες. ακόμη και οι καθυστερημένες ποικιλίες ωρίμανσης τελειώνουν τον κύκλο ζωής τους και σχηματίζουν σπόρους σε 72-78 ημέρες.

Οι σπόροι μπιζελιών είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά Η αναλογία της ξηράς ουσίας είναι 19-22%, συμπεριλαμβανομένων 6-7% σάκχαρα, 0,5-2,5% άμυλο-μικρό, 4,5-5,5% ακατέργαστη πρωτεΐνη. Τα φυτικά (πράσινο) μπιζέλια περιέχουν πολλές βιταμίνες: C (25-60 mg), ΡΡ (2,6 mg), Β (0.34 mg), Β2 (0,19 mg), φολικό οξύ (0,13 mg ), χολίνη (έως 260 mg), ινοσιτόλη (έως 162 mg), καροτίνη (1,0 mg) ανά 100 g. Τα μπιζέλια χρησιμοποιούνται φρέσκα, για κονσερβοποίηση, σε σαλάτες, για γρήγορη κατάψυξη και παρασκευή του ξηρού προϊόντος.

Καλλιέργεια αρακά σε ανοιχτό έδαφος

Η επιλογή της τοποθεσίας. Κάτω από το μπιζέλι, τα πεδία απομακρύνονται μετά από καλλιεργούμενες καλλιέργειες, καθαρίζονται από τα ζιζάνια, δεν υπερφαίνονται και με μια ουδέτερη, πλησιέστερη ή καλύτερη αλκαλική αντίδραση. Το ανάγλυφο πρέπει να είναι επίπεδο ή με μικρή κλίση. Ευνοϊκά εδάφη με μέση γονιμότητα.

Λιπάσματα και προετοιμασία εδάφους. Παρά τη σχετική απλότητα και την ικανότητα του ριζικού συστήματος να εκχυλίζει θρεπτικά συστατικά από δύσκολες ενώσεις και βαθιά στρώματα, τα μπιζέλια πρέπει να χρησιμοποιούν υψηλότερες δόσεις φωσφόρου και καλίου. Σε εύφορα εδάφη, αρκεί να τα αποθέσετε κάτω από την προηγούμενη καλλιέργεια · κατά μέσο όρο γονιμότητα, εισάγονται 60-80 kg φωσφόρου και καλίου και 30-40 kg αζώτου. Τα λιπάσματα φωσφόρου-καλίου δίνουν για το φθινόπωρο όργωμα, άζωτο - την άνοιξη.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα μπιζέλια λόγω της ζωτικής δραστηριότητας των βακτηρίων οζιδίων συσσωρεύουν στο έδαφος 80-120 kg αζώτου.

Το πιο ευνοϊκό για το μπιζέλι μαύρο χώμα, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά χώμα. Όσον αφορά τη μηχανική δομή, το μέσο αργιλώδες ή το ελαφρύ αργιλώδες είναι καλύτερα, αλλά με υψηλότερη περιεκτικότητα σε χούμο και πιο υγρασία. Ακατάλληλος βαρύς πηλός, αμμώδης και ιδιαίτερα αμμώδης.

Είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η διάταξη των πεδίων. Το φθινόπωρο, αμέσως μετά τη συγκομιδή του προκατόχου, γίνεται φλούδα και μετά το φθινόπωρο όργωμα σε βάθος 26-28 εκ. Στα τέλη του φθινοπώρου οργώματος στις νοτιότερες περιοχές, επιφανώνουν αμέσως την επιφάνεια, προετοιμάζοντας το έδαφος για πρώιμες (Φεβρουάριος) καλλιέργειες χωρίς μεταγενέστερη επεξεργασία ελατηρίων. Σε άλλες, περισσότερο βόρειες περιοχές χαλαρώσει το χώμα νωρίς την άνοιξη ή βαριά σβάρνες καλλιεργηθεί σε βάθος 6-8 cm με ταυτόχρονη ισοπέδωση και οδυνηρή επιφάνεια. Είναι καλύτερο να πραγματοποιηθεί μια τέτοια επεξεργασία, συνδυάζοντας όλες τις λειτουργίες.

Σπορά Τα πράσινα μπιζέλια παρέχονται κυρίως στη βιομηχανική επεξεργασία. Για να εξασφαλιστεί η ροή των μεταφορέων των πρώτων υλών για την ομαλή λειτουργία των επιχειρήσεων για 30-40 ημέρες, σπέρνουν ποικιλίες διαφορετικών όρων ωριμάνσεως. Οι ποικιλίες που προορίζονται για κονσερβοποίηση πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις της βιομηχανίας μεταποίησης.

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε υψηλής ποιότητας, αρκετά ομοιόμορφο μέγεθος, περιεκτικότητα σε ζάχαρη, βαθμό ωριμότητας και συνοχή, με έντονο πράσινο χρώμα των σπόρων. Μια σημαντική απαίτηση για τις ποικιλίες είναι η καταλληλότητα για μηχανική συγκομιδή, υψηλή απόδοση, αντοχή σε ακραίες συνθήκες και ασθένειες. Χρησιμοποιούνται ποικιλίες με λευκά άνθη (με ελαφρούς σπόρους) με στρογγυλά και εγκεφαλικά σπέρματα.

Το υλικό σποράς πριν από τη σπορά χαράσσεται με TMTD (4 g ανά 1 kg). Σπέρνονται σε συνεχή και στενή σειρά με διαστήματα 15 cm, τοποθετώντας κατά μέσο όρο 100 σπόρους ανά 1 m2 (1 εκατ. Ανά 1 ha).

Η πυκνότητα φύτευσης είναι διαφορετική και εξαρτάται από την ωριμότητα της ποικιλίας. Για την πρώιμη ωρίμανση, η τοποθέτηση 1,2-1,3 εκατομμυρίων σπόρων ανά 1 εκτάριο είναι βέλτιστη, για τους σπόρους μεσαίας ωρίμανσης - 1 εκατομμύριο, μέτρια αργά και αργά - 0,8 εκατομμύρια.

Με την ισχυρή μόλυνση των αγρών και την απουσία ζιζανιοκτόνων, καθώς και τη χρήση των εδαφών με χαμηλή υγρασία, χρησιμοποιείται ταινία, για παράδειγμα, 6 σειρών, σπορά με απόσταση 20-15 cm, με τοποθέτηση 80 σπόρων ανά 1 m2. Ο ρυθμός σποράς για συνεχή σπορά είναι κατά μέσο όρο 180-200 kg, με σπορά ζώνης - 140-150 kg ανά 1 ha. Για τη συνεχή σπορά, ο βέλτιστος ρυθμός για πρώιμες ποικιλίες είναι 220-240 kg, για μέσες πρώιμες ποικιλίες - 180-200 kg, για μέση και καθυστερημένη ωρίμανση - 160-140 kg ανά 1 ha. με σπορά ζώνης 6 σειρών, αντίστοιχα, 200, 160 kg και 130-140 kg (ο υπολογισμός γίνεται με βάση το απόλυτο βάρος των 200 g και την οικονομική βιωσιμότητα άνω του 95%).

Μείωση του ρυθμού σποράς αυξάνει τη μόλυνση και μια αύξηση μειώνει την παροχή υγρασίας και οδηγεί σε αμοιβαία σκίαση των φυτών. Για τις καλλιέργειες του καλοκαιριού (Ιουλίου) χρησιμοποιήστε ποικιλίες μέσης και πρώτης και μεσαίας περιόδου.

Λειτουργία νερού. Λόγω του βαθιά ριζικού συστήματος σε μια μέτρια υγρή ζώνη, τα μπιζέλια είναι σε θέση να παρέχουν υγρασία. Η υγρασία του εδάφους είναι βέλτιστη επειδή είναι 70-75% PPV. Μια ικανοποιητική καλλιέργεια χωρίς άρδευση μπορεί να επιτευχθεί σε περιοχές με επαρκή υγρασία και σε εδάφη με υψηλή υγρασία. Στην άγονη ζώνη, η άρδευση με ρυθμούς άρδευσης σε μεσαία αργιλώδη εδάφη είναι 150-180 m3, σε ελαφρά αργιλώδη - 200 m3 ανά 1 ha. Η συχνότητα της άρδευσης εξαρτάται από τη θερμοκρασία και την υγρασία του εδάφους. Διατηρείται σε βέλτιστο επίπεδο καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αποτρέποντας την υπερβολική διαβροχή. Η μεγαλύτερη παραγωγικότητα σε συνθήκες άρδευσης παρέχει ποικιλίες αργής ωρίμανσης και μεσαίας περιόδου.

Φροντίδα για τα φυτά. Το κύριο καθήκον της φροντίδας - προστασία των φυτών από τα ζιζάνια. Λίγες ημέρες πριν από την εμφάνιση βλαστών που ψεκάζονται με προμετρίνη σε δόση 2-3 κιλών ανά 1 εκτάριο. Δεύτερον, αντιμετωπίζονται στη φάση 3-4 φύλλων του φαρμάκου 2M-4XM. Ελλείψει ζιζανιοκτόνων, τρώνε κατά μήκος της κατεύθυνσης των σειρών στην αρχή της εμφάνισης των βλαστών μπιζελιών, όταν τα ζιζάνια εξακολουθούν να μην είναι ριζωμένα. Η επεξεργασία στη μέση της ημέρας οδηγεί σε λιγότερες ζημιές στα φυτά μπιζέλια και στην καλύτερη καταστροφή των ζιζανίων. Με μια ασθενή επίδραση των ζιζανιοκτόνων σε περιοχές με έντονη σπατάλη με συγκομιδή συγκροτήματος, καλλιεργούν τις σειρές μεταξύ των σειρών με έναν καλλιεργητή δύο φορές. Η πρώτη φορά χαλαρώνεται σε ύψος φυτών 6-8 cm, η δεύτερη - όχι αργότερα από 2 εβδομάδες μετά την πρώτη. Εφαρμόστε προληπτική θεραπεία με χημικά προϊόντα ενάντια σε ασθένειες και παράσιτα.

Συγκομιδή. Η ποιότητα των πράσινων μπιζελιών και η παραγωγικότητα εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την έγκαιρη συγκομιδή. Ο βέλτιστος χρόνος έρχεται με την τεχνική ωριμότητα 70-80% των φασολιών. Αργότερα η συγκομιδή οδηγεί σε υπερβολική ωρίμανση και υποβάθμιση των ιδιοτήτων γεύσης των μπιζελιών, και σε προηγούμενες - σε μείωση της απόδοσης και αύξηση της βλάβης στους σπόρους. Στους κύριους τομείς της καλλιέργειας, ο χρόνος συγκομιδής έρχεται σε ποικιλίες με ομαλές σπόρους 18-20 ημέρες μετά την ανθοφορία, με τσαλακωμένες - σε 22-24 ημέρες. Μέχρι αυτή την περίοδο, η περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία του πρώτου πρέπει να είναι 21-23%, η δεύτερη - 21-22%. Τις περισσότερες φορές, ο καθαρισμός πραγματοποιείται σε περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία 22,5-24%. Ο χρόνος συγκομιδής καθορίζεται συνήθως συμπληρώνοντας το 75-85% των φασολιών. Έρχεται σε 5-8 ημέρες μετά την επίτευξη των τεχνικών ωριμότητας των κατωτέρων φασολιών.

Ταυτόχρονα, να λαμβάνεται υπόψη η πιθανότητα έγκαιρης αλίευσης, το χρονοδιάγραμμα παράδοσης των προϊόντων στο εργοστάσιο, η διαθεσιμότητα εξοπλισμού συγκομιδής και άλλοι παράγοντες.

Πριν από τη συγκομιδή, τα ζιζάνια απομακρύνονται από τα χωράφια, τα οποία, όταν αλώνουν, μπορούν να αυξήσουν τη βλάστηση των μπιζελιών, καθώς και τα έντονα οσμηρά φυτά (άγριο κόλιανδρο κ.λπ.) που επιδεινώνουν την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Καθαρίστε σε μια μέθοδο δύο φάσεων - πρώτα κόβετε με θηλιές ή χορτοκοπτικά με κυλίνδρους, στη συνέχεια συλλέγετε και μεταφέρετε στα σημεία πρωτογενούς επεξεργασίας και αλώνισμα. Αλλά η πιο αποτελεσματική συγκομιδή.

Τα προκύπτοντα πράσινα μπιζέλια αποστέλλονται αμέσως στα κονσερβοποιεία. Η μέγιστη διάρκεια ζωής μετά το αλώνισμα είναι 2 ώρες. Στο μέλλον, αρχίζει η ενεργός αναπαραγωγή μικροοργανισμών, με αποτέλεσμα την υποβάθμιση των πρώτων υλών. Το πλύσιμο και η μετέπειτα αποθήκευση σε χαμηλή θερμοκρασία σας επιτρέπει να παρατείνετε αυτή τη φορά σε 7-8 ώρες. Μεταφέρετε τις πρώτες ύλες σε δεξαμενόπλοια ή σε κιβώτια. Η μέση απόδοση των πράσινων μπιζελιών είναι 4,5-5,5 τόνοι, υψηλή 10-12 τόνους ανά 1 εκτάριο. Στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, τα μικρά φασόλια συλλέγονται ανάλογα με τις ανάγκες.

Αύξηση της κερδοφορίας της καλλιέργειας πράσινων μπιζελιών. Η αύξηση των κερδών επιτυγχάνεται με την αύξηση της απόδοσης με τη χρήση των ακόλουθων τεχνικών: σωστή επιλογή των ποικιλιών και των εδαφών, έγκαιρη και υψηλής ποιότητας καλλιέργεια και έγκαιρη σπορά, επιτυχής καταπολέμηση ζιζανίων, ασθένειες και παράσιτα, άρδευση και συγκομιδή στον βέλτιστο χρόνο. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η βελτίωση της ποιότητας των μπιζελιών, η μείωση των απωλειών κατά τη συγκομιδή και το κόστος εργασίας.

Η αξία και η χρήση των μπιζελιών

Τα μπιζέλια μαγειρεύονται μαλακά και χρησιμοποιούνται για σούπες και κυρίως πιάτα, όπως χυλό με μπιζέλια.

Σήμερα, τα μπιζέλια είναι συνήθως βραστά ή στιφάδο. Η θέρμανση καταστρέφει τα τοιχώματα των κυττάρων και κάνει τη γεύση πιο γλυκιά, και τα θρεπτικά συστατικά πιο προσιτά.

Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, τα μπιζέλια μαζί με τα φασόλια και τις φακές αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής των περισσότερων ανθρώπων στη Μέση Ανατολή, τη Βόρεια Αφρική και την Ευρώπη. Μέχρι τον 17ο και τον 18ο αιώνα, τα πράσινα μπιζέλια, δηλαδή τα άγρια ​​μπιζέλια, άρχισαν να καταναλώνονται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη Γαλλία και την Αγγλία, όπου το φαγητό πράσινα μπιζέλια λέγεται ότι είναι "τόσο η μόδα όσο και η παραφροσύνη". Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι Βρετανοί καλλιέργησαν νέες ποικιλίες μπιζελιών, οι οποίες έγιναν γνωστές ως "μπιζέλι κήπου" (Αγγλικά μπιζέλια κήπου) ή "Αγγλικά μπιζέλια". Η δημοτικότητα των πράσινων μπιζελιών εξαπλώθηκε στη Βόρεια Αμερική. Ο Thomas Jefferson μεγάλωσε πάνω από 30 ποικιλίες μπιζελιών στην περιουσία του. Με την εφεύρεση της διαδικασίας κονσερβοποίησης και κατάψυξης προϊόντων, τα πράσινα μπιζέλια έγιναν διαθέσιμα όλο το χρόνο, και όχι μόνο την άνοιξη, όπως και πριν.

Ποικιλίες και υβρίδια μπιζελιών σποράς

Vega. Μεσαία πρώιμη ποικιλία. Η ωρίμανση των φασολιών είναι φιλική. Η ποικιλία είναι κελύφη, κατάλληλη για μηχανική συγκομιδή. Η απόδοση των 3,9-5,4 τόνων ανά 1 εκτάριο, η απόδοση των πράσινων μπιζελιών από τα φασόλια - 40-51%. Σκούρα πράσινα μπιζέλια, καλή γεύση σε φρέσκα και σε κονσέρβες μορφές Ασθενώς επηρεασμένος από ασθένειες. Καλλιεργείται στον Βόρειο Καύκασο και σε άλλες περιοχές της Ρωσίας.

Τήρα. Πρώιμη ποικιλία κελύφους, κατάλληλη για μηχανικό καθαρισμό μίας χρήσης. Η ωρίμανση των φασολιών είναι φιλική. Η απόδοση των πράσινων μπιζελιών 5,5 τόνων ανά 1 εκτάριο. Η παραγωγή των μπιζελιών από τα φασόλια είναι 44-62%. Τα πράσινα μπιζέλια έχουν καλή γεύση τόσο σε φρέσκια όσο και σε κονσερβοποιημένη μορφή που χρησιμοποιείται για την παραγωγή λαχανικών και τη βιομηχανία κονσερβοποίησης. Καλλιεργείται στα νοτιοδυτικά της Ρωσίας και στις γειτονικές γειτονικές χώρες.

Φούγκα (ντεμπούτο). Μεσαία σεζόν, εγκεφαλική ποικιλία, κατάλληλη για μηχανική συγκομιδή. Η ωρίμανση των φασολιών είναι φιλική. Η απόδοση των πράσινων μπιζελιών - 4,8-7,0 t ανά 1 εκτάριο, η παραγωγή τους από τα φασόλια είναι 44-56%. Τα μπιζέλια στην τεχνική ωριμότητα είναι σκούρα πράσινα. Φρέσκα πράσινα μπιζέλια έχουν μια εξαιρετική γεύση, σε κονσέρβα - καλό? συνιστάται για κονσερβοποίηση και φρέσκια χρήση. Οι ασθένειες των φυτών επηρεάζονται ασθενώς. Καλλιεργείται στις περιοχές της Κάτω Βόλτα.

Σπόροι μπιζελιών

Pisum sativum l

Ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας των οσπρίων με ένα σύστημα βάσης και ένα αδύναμο κατάλυμα έχει μήκος 20 έως 250 cm (σε τυποποιημένες ποικιλίες, το στέλεχος δεν πέφτει κάτω). Φύλλα με 1-3 ζευγάρια φύλλα και μακριές διακλαδισμένες τρύπες, οι οποίες τελειώνουν το φύλλο. Στη βάση κάθε φύλλου υπάρχουν 2 μεγάλα βραχίονες με σχήμα μισού καρδιάς που παίζουν τον ίδιο ρόλο στη φωτοσύνθεση με τα φύλλα.

Φαρμακευτικά φυτά

Τα φύλλα είναι συνήθως γκρι-πράσινα από κερί.

Τα λουλούδια βρίσκονται στα μασχάλες των φύλλων μία προς μία ή σε ζεύγη. Είναι μεγάλα, κυμαίνονται σε μήκος από 1,5 έως 3,5 cm, με ένα λευκό, λιγότερο συχνά κιτρινωπό, ροζ, κοκκινωπό ή μοβ corolla και ένα διπλό 5-perianth περιάνθιο. Το άνω πέταλο της κορόλας, συνήθως το μεγαλύτερο, με εκτεταμένη καμπή, ονομάζεται πανί ή σημαία. Οι δύο απέναντι πλευρικοί λοβοί ονομάζονται κουπιά ή φτερά. Και τα δύο κατώτερα πέταλα συνήθως αναπτύσσονται μεταξύ τους και σχηματίζουν μια ιδιόμορφη κοιλότητα της αρχικής μορφής, που ονομάζεται βάρκα. Στο λουλούδι των 10 στήμονες και παστίλ με την ανώτερη ωοθήκη. 9 στήμονες αναπτύσσονται μεταξύ τους και σχηματίζουν ένα σωληνάριο μέσα στο οποίο περνά ένας σκωληκοειδής και ένας στύλος παραμένει ελεύθερος. Το μπιζέλι είναι ένα φυτό που επικονιάζει μόνο, αλλά σε χρόνια με ζεστά, ξηρά καλοκαίρια υπάρχει σταυρο-επικονίαση.

Ο καρπός των μπιζελιών, όπως όλα τα όσπρια, είναι φασόλι. Τα μπιζέλια είναι συχνά ίσια, λιγότερο συχνά - κυρτά, σχεδόν κυλινδρικά, μήκους 3 έως 15 cm, με λευκά ή ωχρά πράσινα φύλλα. Σε κάθε φασόλι από 3 έως 10 μάλλον μεγάλους σπόρους. Στην καθημερινή ζωή, οι καρποί των μπιζελιών αποκαλούνται συχνά λοβούς, που είναι απολύτως λανθασμένα από τη βοτανική άποψη, αφού τα λοβό είναι εγγενή μόνο στα φυτά που ανήκουν στην σταυροειδής οικογένεια.

Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των όσπριων, συμπεριλαμβανομένων των μπιζελιών, είναι μια συμβίωση με μικροοργανισμούς ικανούς να αφομοιώσουν το ατμοσφαιρικό άζωτο. Ζουν μέσα σε ειδικά οζίδια που αναπτύσσονται στις ρίζες των όσπρων. Οι μικροοργανισμοί λαμβάνουν από τα όσπρια νερό με μεταλλικά άλατα. Για τα όσπρια, η συμβίωση είναι χρήσιμη στο ότι χρησιμοποιούν για την ανόργανη διατροφή τους ένα μέρος των ενώσεων αζώτου που σχηματίζονται στο οζίδιο της ρίζας λόγω της δέσμευσης του αζώτου στον αέρα. Αυτό τους επιτρέπει να εγκατασταθούν και να αναπτυχθούν κανονικά σε περιοχές με φτωχό έδαφος. Τα όσπρια είναι ένα από τα λίγα φυτά που δεν καταστρέφουν τη γονιμότητα του εδάφους, αλλά, αντίθετα, την αυξάνουν και εμπλουτίζουν το έδαφος με ενώσεις αζώτου. Ως εκ τούτου, στην καλλιέργεια του αγρού καλλιεργειών, οι οσπριοειδείς καλλιέργειες θεωρούνται πάντοτε καλές προκαταρκτικές για καλλιέργειες που θα σπαρθούν σε αυτόν τον τομέα μετά τη συγκομιδή οσπρίων.

Το μπιζέλι είναι μια μάλλον ψυχρή ανθεκτική καλλιέργεια που μεταφέρει τους παγετούς σε -4 ° C. Οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν σε 1-2 μοίρες, επιτρέποντάς τους να καλλιεργηθούν στις περισσότερες βόρειες περιοχές όπου η γεωργία είναι ακόμα δυνατή (μέχρι 68 ° βόρειου γεωγραφικού πλάτους) περίοδος καλλιέργειας: από τη σπορά έως την ωρίμανση των σπόρων, οι διάφορες ποικιλίες στοιβάζονται σε μια περίοδο από 65 έως 140 ημέρες. Τα μπιζέλια είναι μια ελαφριά αγάπη που δεν ανέχεται την ξηρασία.

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι φύλλα και σπόροι. Τα φύλλα συλλέγονται τον Μάιο - Ιούνιο, αποξηραμένα στη σκιά, σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο, απλωμένα σε ένα λεπτό στρώμα. Φυλάσσετε σε σακούλες από χαρτί ή ύφασμα. Διάρκεια ζωής - 1 έτος. Συνιστάται στους σπόρους να συλλέγουν τη δεύτερη φάση του φεγγαριού, κοντά στην πανσέληνο, στις 13, 14η σεληνιακές ημέρες, το πρωί, μετά την ανατολή του ηλίου. Αποξηραμένα στους 50 ° C σε σοφίτες ή σε στεγνωτήρια, αποθηκεύονται σε κλειστό δοχείο για έως και 3 χρόνια.

Τα μπιζέλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες (26-27%), που περιέχουν μεγάλη ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων (τυροσίνη, κυστίνη, μαστιονίνη, λυσίνη, τρυπτοφάνη κλπ., Τα οποία είναι περισσότερο παρόμοια με τις ζωικές πρωτεΐνες στη χημική τους σύνθεση και φυσιολογικές ιδιότητες) ουσίες - χολίνη και ινοσιτόλη, καθώς και άμυλο, λίπος, βιταμίνες της ομάδας Β, C, PP, προβιταμίνη Α, ανόργανα άλατα (άλατα καλίου, φωσφόρου, μαγγανίου κλπ.), ίνες και ιχνοστοιχεία.

Οι ιστοί των όσπριων συσσωρεύουν πολλές ενώσεις αζώτου απαραίτητες για την κατασκευή μορίων πρωτεΐνης. Το αλεύρι από μπιζέλια είναι πλούσιο σε γλουτα και νέο οξύ.

Τα μπιζέλια έχουν αντινεοπλασματικά, διουρητικά, στυπτικά αποτελέσματα, σταματούν αιμορραγία και διάρροια και εκχυλίσματα ελαίου από τους σπόρους τους διεγείρουν την ανάκτηση των βλεννογόνων και του δέρματος όταν χρησιμοποιούνται τοπικά.

Τα εκχυλίσματα πρωτεΐνης διεγείρουν το σχηματισμό αίματος

Ιατρικές εφαρμογές

Οι παρασκευές από μπιζέλια είναι χρήσιμες για την αναιμία και την εξάντληση, τη γεροντική δυσκοιλιότητα και διάφορες άλλες ασθένειες των εσωτερικών οργάνων.

Το μπιζέλι βοηθά να σταματήσει τις τοπικές διαταραχές και τις φυσιολογικές διαδικασίες των ουσιών που μοιάζουν με βλέννα και ανταλλαγή αερίων, βήχα, δύσπνοια, θεραπεύει αιμορροΐδες. Τα εκχυλίσματα ύδατος από το κεραμικό μέρος και το φλοιό των σπόρων μπιζελιών χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία δερματικών εξανθημάτων, δερματίτιδας και για την αντιμετώπιση της ιλαράς. Ένα αφέψημα των σπόρων ή ολόκληρου του φυτού έχει διουρητικό αποτέλεσμα, βοηθά στην απόπλυση των λίθων από τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.

Σύμφωνα με τον Ιπποκράτη, τα μπιζέλια είναι θρεπτικά και διεγείρουν τη σφοδρή επιθυμία.

Ξηρά μπιζέλια φρέσκα ή ενυδατωμένα στο νερό για να φάτε 3-4 κομμάτια με καούρα.

Το καλαμάρι των ανώριμων (πράσινων) σπόρων μπιζελιών σε καθαρή μορφή ή σε μείγμα με ασπράδι αυγού συνιστάται να εφαρμόζεται τοπικά για τη θεραπεία της ερυσίπελας του δέρματος, του έκζεμα, των πυώδους πληγών, της ακμής, για την αφαίρεση των μώλωπες και των μώλωπες στα εκτεθειμένα μέρη του σώματος. Με τον ίδιο σκοπό, συνιστάται ένα αχλάδι αλεύρι μπιζέλι.

Το αλεύρι από μπιζέλι από αλεύρι από μπιζέλια χρησιμοποιείται ως παράγοντας μαλακώματος για βράζει και βράγχια.

Αλεύρι αρακά που λαμβάνονται από 1 / 2-1 κουταλάκι του γλυκού. να λαμβάνει 2-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, να βελτιώνει τη διατροφή των εγκεφαλικών κυττάρων, να ομαλοποιεί το μεταβολισμό, να θεραπεύει την αθηροσκλήρωση, να εξαλείφει τους πονοκεφάλους που σχετίζονται με αυτό, βοηθάει στον διαβήτη.

Καπνιστό και κονιοποιημένο μπιζέλια να τρώτε καθημερινά για 1 κουταλιά. για την αφαίρεση λεκέδων στο πρόσωπο.

Τα μπιζέλια στους ανθρώπους που δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτό, προκαλεί οίδημα και τραντώνισμα του εντέρου. Η προσθήκη άνηθου αποτρέπει αυτό το αρνητικό αποτέλεσμα. Είναι πολύ επιβλαβές να πίνετε κρύο νερό αφού φάτε μπιζέλια.

Χρήση στο νοικοκυριό

Μπιζέλια - μια σημαντική καλλιέργεια τροφίμων και ζωοτροφών. Το κύριο μέρος των καλλιεργειών είναι οι αποκαλούμενες ποικιλίες κελύφους. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται βρασμένα, με τη μορφή σούπας και κουάκερ. Βράζουν γρήγορα μαλακά, έχουν καλή γεύση, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, έτσι τα μπιζέλια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα όταν δεν υπάρχει κρέας. Οι σπόροι μπιζελιού αλέθονται σε αλεύρι και προστίθενται στο σιτάλευρο για να φτιάξουν ψωμί. Η γεύση του ψωμιού, αυτό το πρόσθετο επιδεινώνεται κάπως, αλλά βελτιώνει τη θρεπτική αξία, αφού το ψωμί εμπλουτίζεται με πρωτεΐνες λόγω αλεύρι από μπιζέλια.

Δεν χρησιμοποιούνται μόνο σπόροι για φαγητό, αλλά και ολόκληρα φασόλια μαζί με τα φύλλα και τους σπόρους. Τις περισσότερες φορές συλλέγονται ανώριμα, όταν είναι ακόμα τρυφερά και ζουμερά, περιέχουν πολλές διαφορετικές βιταμίνες. Τα άγρια ​​φασόλια, τα οποία συχνά ονομάζονται "φτυάρια", τρώγονται φρέσκα. Για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι κατεψυγμένα ή διατηρημένα. Κονσέρβες από άγριους σπόρους ζαχαροκάλαμου - "Πράσινα μπιζέλια" είναι ευρέως διαδεδομένα.

Οι ανυψωμένοι βλαστοί των μπιζελιών είναι μια πλήρης τροφή πρωτεΐνης για τα φυτοφάγα ζώα τόσο σε νέα μορφή όσο και σε αποξηραμένα (σε σανό). Το σινάρισμα μετά από τους αλυσιδωτούς σπόρους πηγαίνει επίσης για τη διατροφή των ζώων.

Το μπιζέλι είναι ένας από τους παλαιότερους πολιτισμούς, καλλιεργήθηκε ήδη στην εποχή των λίθων, μαζί με το σιτάρι, το κριθάρι, το κεχρί και τις φακές. Θεωρείται η γενέτειρα της Μικράς Ασίας, όπου εξακολουθούν να καλλιεργούνται μικρές σπόροι μπιζελιών. Έχουν προκύψει μεγάλες μορφές σπόρου, όπως ο N.I. Vavilov, στην ανατολική Μεσόγειο. Ο πρόγονος των καλλιεργημένων μπιζελιών μπορεί να είναι ένα παλιό μπιζέλι (Pisum elatius Bicb.), Το οποίο είναι ακόμα άγριο σήμερα.

Στη Ρωσία, τα πιάτα μπιζελιού έχουν μεγάλη εκτίμηση από την αρχαιότητα. Υπάρχει μια αρχαία ιστορία για τον Ιβάν, ο οποίος με τη βοήθεια των μπιζελιών έκανε σύντομη εργασία ενός σκληρού φιδιού και έγινε βασιλιάς των μπιζελιών. Αυτή η ιστορία χρησίμευσε ως βάση για το ρητό "Ήταν κάτω από το Τσάι Μπιζέλια", δηλ. σε νεωτέρους χρόνους. Ο Ρώσος Τσάρος Αλεξέι Μιχαΐλοβιτς, πατέρας του Πέτρου του Μεγάλου, επίσης δεν περιφρονεί τα μπιζέλια, συχνά απολαμβάνει πιάτα από αυτό. Τα αγαπημένα πιάτα του βασιλιά ήταν ατμός με μπιζέλια με λιωμένο βούτυρο και πίτες με γέμιση μπιζελιών.

Τα μπιζέλια εκτρέφονται σε κήπους λαχανικών σε ολόκληρη τη Ρωσία.

Σπόροι μπιζελιών (Pisum sativum L.)

Το μπιζέλι (Pisum) αντιπροσωπεύεται από διάφορα είδη, από τα οποία τα πιο συνηθισμένα είναι τα μπιζέλια (P. sativum L.) και τα μπιζέλια, ή η pelyushka (P. arvense L.). Αυτό είναι ένα ετήσιο βότανο με ένα ιδιαίτερα διακλαδισμένο σύστημα ρίζας στέλεχος. Το βάθος διείσδυσης της κύριας ρίζας είναι πάνω από 1,5 m, οι πλευρικές ρίζες βρίσκονται κυρίως στον αροτραίο ορίζοντα.

Σπόροι μπιζελιών

Το μέγιστο μέγεθος του ριζικού συστήματος φθάνει στη φάση της ανθοφορίας. Στις ρίζες σχηματίζονται οζίδια με βακτηρίδια αζώτου. Με την έλλειψη υγρασίας στο έδαφος σχηματίζονται οζίδια σε μικρές ποσότητες ή δεν σχηματίζονται καθόλου.

Το ριζικό σύστημα διακρίνεται από την υψηλή ικανότητα διάλυσης του, η οποία καθιστά δυνατή την απορρόφηση του φωσφόρου από τις δυσδιάλυτες ενώσεις.

Στέλεχος αδιαμφισβήτητα τετραεδρική, γυμνή, διακλαδούμενη σε ποικίλους βαθμούς, ελαφρά υποβαστάζοντας χωρίς στήριξη. Το ύψος του στελέχους είναι 25-300 εκ. Έχει περισσότερο ή λιγότερο έντονο χρώμα ανθοκυανίνης στο πεδίο των μπιζελιών.

Φύλλα με σπαράγγια, ζευγαρώς-σύνθετα, με δύο ή τρία ζευγάρια φυλλαδίων, που τελειώνουν με διακλαδισμένες τρύπες, με τις οποίες αρακά προσκολλώνται στο στήριγμα. Φύλλο μορφή από επιμήκη-λογχοειδή έως ωοειδή-στρογγυλεμένες. Τα σχοινιά μιας μισής μορφής καρδιάς, μεγαλύτερης από τα φύλλα, στο μπιζέλι των ιχνών τους είναι ζωγραφισμένα με ανθοκυανίνη.

Η ταξιανθία είναι μια βούρτσα, τα λουλούδια έχουν μια δομή χαρακτηριστική των οσπρίων φυτών. Λευκή κορόλα (μπιζέλια φύτευσης) ή κόκκινα-βιολέτα (μπιζέλια).

Ο καρπός είναι ένας σπόρος πολλαπλών σπόρων (3-10 σπόροι), το σχήμα του οποίου ποικίλει από ευθεία έως καμπύλη σε ποικίλους βαθμούς. Οι σπόροι είναι στρογγυλοί, γωνιακά στρογγυλοί, με λεία ή ρυτιδωμένη επιφάνεια. Η μάζα των 1000 σπόρων είναι 100-250 g.

Τα μπιζέλια κάνουν μέτριες απαιτήσεις στη θερμότητα. Οι σπόροι του αρχίζουν να βλασταίνουν σε θερμοκρασία 1-2 ° C.

Η πιο γρήγορη διαδικασία βλάστησης λαμβάνει χώρα σε θερμοκρασία 18-25 ° C. Η βέλτιστη θερμοκρασία στην περίοδο του σχηματισμού των βλαστικών οργάνων είναι 12-16 ° C, τα γενετικά όργανα είναι 16-20 ° C, η ανάπτυξη των φασολιών και η φόρτωση των σπόρων είναι 16-22 ° C. Η ανάπτυξη και η δραστηριότητα των οζιδίων διεξάγεται με επιτυχία σε θερμοκρασία 20-25 ° C. Η συνολική ζήτηση θερμότητας για μπιζέλια από τη σπορά έως την ωρίμανση, ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας, κυμαίνεται από 800 έως 2000 ° C. Όσον αφορά τις απαιτήσεις υγρασίας, τα μπιζέλια είναι ανώτερα από τον βίκο, τις φακές, τη σειρά και τα ρεβίθια. Όταν οι διογκωμένοι σπόροι απορροφούν 100-120% νερό από την ξηρή μάζα στον αέρα. Η μεγαλύτερη ανάγκη για υγρασία βιώνεται από τα φυτά κατά την περίοδο από την αρχή της τοποθέτησης των γενετικών οργάνων σε πλήρη άνθιση, καθώς επίσης και όταν ρίχνουμε σπόρους. Η βέλτιστη υγρασία του εδάφους είναι 70-80% της PV. Ωστόσο, λόγω του βαθιά διεισδυτικού ριζικού συστήματος, αποδίδει ικανοποιητικές αποδόσεις στις νότιες περιοχές, όπου 140 χιλ. Βροχοπτώσεων πέφτουν τον Μάιο-Ιούνιο.

Το μπιζέλι ανήκει στην αγάπη που αγαπούν τον κόσμο, επομένως, όταν η σκίαση εμποδίζεται έντονα. Αυτό εξηγεί σε κάποιο βαθμό την αναστολή των φυτών μπιζελιού σε μεικτές καλλιέργειες, ειδικά όταν το συστατικό των σιτηρών του μείγματος πάχυνε.

Οι υψηλότερες αποδόσεις των μπιζελιών επιτυγχάνονται σε εδάφη μαύρης γης, κάστανα, καλά γονιμοποιημένα και ασβεστολιθικά εδάφη-υποζολικά εδάφη. Πολύ πυκνός άργιλος, ελώδη, όξινα, αλκαλικά και ελαφρά αμμώδη εδάφη είναι ακατάλληλα για καλλιέργεια.

Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες μπιζελιού είναι Ramon 77, Uladovsky Jubilee, Torsdag, Krasnoufimsky 70, Uladovsky 303, Neo-Piping 1, μπιζέλια - Ukosny 1, Kormovoy 24, Falenskaya 42, μπιζέλια χειμώνα Uzbek 71, Ustyanskaya, Akhalkalaki τοπικά.

Αν βρείτε κάποιο σφάλμα, επιλέξτε το κομμάτι κειμένου και πατήστε Ctrl + Enter.

Τα μπιζέλια είναι δημοφιλή στη χώρα μας. Αναπτύσσεται στις εκτάσεις κήπου τους. Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό για το μαγείρεμα.

Τα μπιζέλια από την οικογένεια των οσπρίων είναι ένα ετήσιο αυτοεπιπεδούμενο φυτό. Πατρίδα των αρακά Νοτιοδυτική Ασία. Μόλις εκεί τα μπιζέλια άρχισαν να μεγαλώνουν στην Εποχή του Λίθου. Τα στελέχη του μπορούν να φτάσουν τα 0,27 μ. Στην άκρη των στελεχών φύλλων υπάρχουν κεραίες, με τη βοήθεια των οποίων το στέλεχος εμπλέκεται με το στήριγμα και συγκρατεί το φυτό κάθετα. Δεν είναι μυστικό ότι τα περισσότερα όσπρια είναι sideratami. Καμία παρέκκλιση και μπιζέλια, τα οποία τροφοδοτούν το έδαφος με άζωτο. Αυτό οφείλεται στους ευεργετικούς μικροοργανισμούς που υπάρχουν στις ρίζες των μπιζελιών. Απορροφούν άζωτο από την ατμόσφαιρα και εμπλουτίζουν το έδαφος.

Τα λουλούδια των λευκών μπιζελιών ή λιλά-μοβ απόχρωση. Μοιάζουν με σκώρους. Το πρώτο χρώμα των μπιζελιών μπορεί να εμφανιστεί σε ένα μήνα. Στην πρώιμη ωρίμανση των ποικιλιών μπιζελιών, σχηματίζονται στα μασχάλες του 6ου φύλλου. Στις τέλειες ποικιλίες αρακά - λίγο πιο μακριά από το στέλεχος. Τα νέα λουλούδια στα μπιζέλια προστίθενται σχεδόν καθημερινά.

Το μπιζέλι είναι μια αυτο-επικονιαστική μονάδα. Αλλά, η φύτευση κοντά σε διαφορετικές ποικιλίες μπιζελιών δεν συνιστάται. Διαφορετικά, μπορεί να υπάρχει επικονίαση.

Μπιφτέκι φρούτα. Οι ποικιλίες των μπιζελιών έχουν καρπούς διαφορετικών σχημάτων, μεγεθών και χρωμάτων. Στο εσωτερικό του κορμού υπάρχουν από 5 έως 9 σπόρους, οι οποίοι είναι διατεταγμένοι σε μια σειρά. Οι σπόροι μπορούν επίσης να έχουν διάφορα σχήματα και χρώματα. Η επιφάνεια τους είναι ομαλή ή ρυτιδωμένη. Η φλούδα είναι συνήθως το ίδιο χρώμα με τα λουλούδια.

Το ριζικό σύστημα είναι τύπου ράβδου. Οι ρίζες είναι βαθιά ενσωματωμένες στο έδαφος και όμορφα διακλαδισμένες. Χάρη σε αυτά, το εργοστάσιο εμπλουτίζει το έδαφος με άζωτο.

Ο πολιτισμός χωρίζεται σε τρεις ομάδες:

Η ζάχαρη είναι διαφορετική στο ότι δεν έχει διαμερίσματα στο εσωτερικό του κορμού. Κατά κανόνα, οι ποικιλίες αυτές καλλιεργούνται μόνο για τη χρήση μη ώριμων φασολιών. Δεδομένου ότι, μαζί με τους σπόρους που χρησιμοποιούνται μέσα για το μαγείρεμα. Στις ποικιλίες ημι-ζάχαρης αυτής της καλλιέργειας, το στρώμα περγαμηνής υπάρχει μόνο στα φασόλια που έχουν ξηρανθεί. Η ομάδα των ποικιλιών κελύφους έχει ένα στρώμα περγαμηνής στα εσωτερικά φτερά, εξαιτίας των οποίων τα φρούτα θεωρούνται ακατάλληλα για φαγητό. Συνήθως καλλιεργούνται μόνο για τα πράσινα μπιζέλια, τα οποία στη συνέχεια διατηρούνται.

Τα υψηλής ποιότητας μπιζέλια είναι βαθμοί εγκεφάλου. Είναι μέσα σε κάθε ομάδα. Οι σπόροι τους είναι γωνιακά τετράγωνοι και γλυκοί στη γεύση. Η επιφάνεια του καρπού τους είναι ρυτιδωμένη.

Προετοιμασία μπιζέλια για φύτευση

Πριν από τη φύτευση σπόρων, θα πρέπει να τακτοποιήσετε να βγάλουν τα κατεστραμμένα και σπασμένα. Οι σπόροι που είναι κατάλληλοι για σπορά πρέπει πρώτα να θερμανθούν. Στη συνέχεια, βυθίστε τους σε νερό με βορικό οξύ για 5 λεπτά. Όταν πρήζονται, μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος. Η καλλιέργεια μπιζέλια είναι ένα απλό έργο. Με την κατάλληλη προετοιμασία των σπόρων προς φύτευση, τα μπιζέλια, ακόμη και χωρίς διεγερτικά ανάπτυξης, δίνουν καλούς βλαστούς.

Πώς να φυτέψετε τα μπιζέλια

Αυτή η κουλτούρα είναι καλύτερο να ριζώσει στον τόπο όπου καλλιεργήθηκαν προηγουμένως αγγούρια, πατάτες, λάχανο και κολοκύθα. Θα είναι πολύ καλό εάν εφαρμόζετε πολύπλοκα λιπάσματα για τους προκατόχους του λαχανικού σας. Λόγω αυτού, οι σπόροι μπιζελιών θα δοκιμάσουν περισσότερο την προσφορά. Δεν χρειάζεται να κάνετε παρόμοιες επιδέσμους πριν από τη φύτευση. Διαφορετικά, έχετε μια καλλιέργεια με κορυφές και ένα μικρό αριθμό λοβών. Όταν έρχεται η άνοιξη, μπορείτε να προσθέσετε λίπασμα.

Τα μπιζέλια ανέχονται χαμηλές θερμοκρασίες. Για παράδειγμα, οι βλαστοί μπορούν να επιβιώσουν τους παγετούς σε -5 μοίρες. Ως εκ τούτου, αρχίζουν να σπείρουν αυτή την κουλτούρα νωρίς. Κατά κανόνα, αυτό γίνεται στα τέλη Απριλίου, όταν το έδαφος στεγνώνει. Το καλοκαίρι, τα μπιζέλια που ωριμάζουν νωρίτερα φυτεύονται καλύτερα το αργότερο στις 10 Ιουλίου.

Το έδαφος για τα μπιζέλια πρέπει να είναι γόνιμο. Επιπλέον, αυτή η κουλτούρα δεν είναι καλά "εγχάρακτη", εάν εισάγεται πολύ άζωτο στο έδαφος. Περισσότερα μπιζέλια χρειάζονται πολύ φως. Σε αυτόν τα μπιζέλια είναι πολύ απαιτητικά. Ως εκ τούτου, το καλύτερο μέρος για αυτή την κουλτούρα θα είναι μια ανοιχτή περιοχή, προστατευμένη από ισχυρούς ανέμους.

Τα μπιζέλια μπορούν να φυτευθούν όχι μόνο πριν από τους βλαστάνοντες σπόρους. Φυτεύεται σε ξηρή μορφή. Αλλά πρέπει να προετοιμάσετε τους σπόρους πριν φύτεψετε. Είναι απαραίτητο να διεξάγονται δραστηριότητες κατά των παρασίτων, ειδικά από τους βόμβους των οζιδίων.

Περιποίηση ποδιών

Τα μπιζέλια δεν χρειάζονται μεγάλη προσοχή. Είναι απαραίτητο μόνο έγκαιρα να καλύπτονται οι βλαστοί, το νερό και το ζιζάνιο. Οι πρώτοι βλαστοί, πρέπει να προστατεύσετε από τα πουλιά. Για παράδειγμα, καλύψτε το με ένα συνηθισμένο δίχτυ αλιείας.

Πρέπει να πω ότι τα μπιζέλια δεν ανέχονται θερμότητα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να ποτίζονται άφθονα. Υπό κανονικές καιρικές συνθήκες, θα πρέπει να ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα. Όταν το πότισμα, μπορείτε να κάνετε πολύπλοκα λιπάσματα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, συνιστάται η τροφοδοσία του φυτού αρκετές φορές με μεταλλικά συμπληρώματα. Μετά την ολοκλήρωση της άρδευσης, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η πολτοποίηση του εδάφους. Το χώμα γύρω από τα μπιζέλια πρέπει να χαλαρώνει περιοδικά. Αυτό είναι χρήσιμο στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης.

Οι δακτύλιοι μπιζελιών πρέπει να είναι δεμένοι. Αυτό γίνεται πριν από το στάδιο ανθοφορίας. Ως υποστηρίγματα, μπορείτε να τοποθετήσετε τους γάντζους μέσα από 0,5 μ. Ακόμα, πρέπει να χτίσετε οριζόντιους οδηγούς. Είναι κατασκευασμένα από σχοινί ή σύρμα. Με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγουμε να βρούμε τα μίσχους του μπιζελιού στο έδαφος, όπου θα αρχίσουν να σαπίζουν από υπερβολική υγρασία. Επιπλέον, θα αερίζονται σε υποστηρίγματα και θα ζεσταίνουν στον ήλιο.

Καθώς τα σπορόφυτα αναπτύσσονται ισχυρότερα και αρχίζουν να αναπτύσσονται, θα πρέπει να εκθέσετε ράβδους κοντά τους ή να σφίξετε το δίχτυ. Χρειάζονται ως υποστήριξη για το μουστάκι μπιζελιού. Χάρη στην υποστήριξη, μπορούν να αυξηθούν προς τα πάνω.

Σε ποια οικογένεια ανήκει το μπιζέλι: λαχανικά, φρούτα ή όσπρια, περιγραφή φυτών

Το στήριγμα μπορεί να κατασκευαστεί από μεταλλικό πλέγμα.

Ο πρώτος επίδεσμος κορυφής επιλέγεται τη στιγμή που τα φυτά φτάνουν σε μήκος περίπου 80 mm. Στη συνέχεια μπορείτε να ταΐσετε κάθε δύο εβδομάδες. Η επανατροφοδότηση δεν είναι τόσο σημαντική όσο τα μπιζέλια. Το νερό πρέπει να είναι συστηματικά. Στην πραγματικότητα είναι σε ξηρό καιρό. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο, επειδή τα μπιζέλια αντιδρούν ελάχιστα στην υπερβολική υγρασία. Όταν το φυτό ανθίζει και τα φασόλια χύνεται, συνιστάται να κάνετε τακτικό πότισμα.

Τα μικρά μπιζέλια μπορούν να καταναλωθούν λίγες εβδομάδες μετά τη σπορά. Πρέπει να συλλεχθεί πολύ προσεκτικά. Για να αυξήσετε την απόδοση των καρπών με μπιζέλια, συνιστάται να τα παίρνετε καθημερινά. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μόνο τα ισχυρότερα φρούτα.

Ασθένειες και παράσιτα από μπιζέλια

Τα μπιζέλια είναι ευαίσθητα σε διάφορα παράσιτα. Επομένως, πρέπει να ξέρουμε πώς να αντιμετωπίσουμε αυτά τα παράσιτα που επηρεάζουν αυτή την κουλτούρα. Από τα παράσιτα είναι επικίνδυνο μίσχος μπιζελιών. Αυτές οι κάμπιες βρίσκονται στο έδαφος το χειμώνα, μετά μετατρέπονται σε πεταλούδες, οι οποίες βρίσκονται στα φύλλα και τα στελέχη των αυγών. Ως αποτέλεσμα, οι κάμποι αναδύονται από αυτά και πάλι, οι οποίες τρώνε νεαρά φυτά.

Με τη βοήθεια προληπτικών μέτρων μπορεί να αποτραπεί η εμφάνιση παρασίτων:

Από το φθινόπωρο, η γη κάτω από τα μπιζέλια πρέπει να σκάψει.

Είναι καλύτερα να σπείρουν τα μπιζέλια στις πρώτες ανοιξιάτικες μέρες.

Η πιο δυσάρεστη ασθένεια είναι ο μούχλα. Αυτή η ασθένεια μπορεί να επηρεάσει σχεδόν όλα τα φυτά και να μειώσει τη δυνατότητα συγκομιδής. Για την καταπολέμηση της χρησιμοποιούμενης ιλύος πεδίου έγχυσης. Έτοιμη έγχυση είναι απαραίτητη για να ψεκάσετε όλη την προσγείωση.

Συγκομιδή μπιζελιών

Η πρώτη συγκομιδή αυτής της συγκομιδής συγκομίζεται στα μέσα του καλοκαιριού. Τα φασόλια συγκομίζονται καθώς ωριμάζουν. Αυτό θα πρέπει να γίνει σε διάφορα στάδια. Οι ποικιλίες Shelling αρχίζουν να συγκεντρώνονται όταν το μέγεθος των φασολιών φτάνει σε μεγάλο μέγεθος.

Είναι απαραίτητο να τραβήξετε πλήρως τα μπιζέλια όταν τα λοβό είναι ώριμα και αποξηραμένα. Κόψτε τα φυτά θα πρέπει να κρεμασμένα δοκάρια σε ένα σκοτεινό δωμάτιο. Εδώ τα τσαμπιά είναι πλήρως ώριμα.

Πολιτισμός από μπιζέλια

Μπιζέλια - η πιο κοινή καλλιέργεια δημητριακών, η οποία έχει υψηλή θρεπτική αξία. Οι σπόροι μπιζελιών είναι εύκολο να βράσουν μαλακά και απορροφούνται καλά από το ανθρώπινο σώμα. Περιέχουν από 26 έως 30% πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, Β1, Β2, Ο και Ε. Η βιταμίνη Ε ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπών, των πρωτεϊνών και των νουκλεϊνικών οξέων. Επιπλέον, τα βακτήρια οζιδίων ζουν στις ρίζες όλων των όσπρων, τα οποία συλλαμβάνουν άζωτο από τον αέρα και εμπλουτίζουν το έδαφος με αυτό.

Μπιζέλια - ένα ετήσιο φυτό με αναρριχητικούς μίσχους (το μήκος τους κυμαίνεται από 70 cm έως 2,5 m) και κεραίες, με τις οποίες προσκολλάται στο στήριγμα.

Όλες οι ποικιλίες μπιζελιών χωρίζονται σε ζάχαρη, ημισκέφαλο και κελύφη. Αυτή η ταξινόμηση σχετίζεται με τη δομή του φρούτου, το οποίο σε όλα τα όσπρια ονομάζεται φασόλι. Το bob αποτελείται από δύο βαλβίδες, οι οποίες ανοίγουν κατά μήκος των κοιλιακών και ραχιαίων ραφών από την κορυφή στη βάση. Στις ποικιλίες κελύφους, σχηματίζεται μια εσωτερική πλευρά, η οποία δίνει δύναμη στα φυλλάδια. Όσο πλησιάζει ο όρος ωρίμανσης του σπόρου, τόσο πιο άκαμπτα γίνονται τα φυλλάδια.

Κέλυφος ποικιλίες μπιζελιών: Λαχανικά 76 - η βλαστική περίοδος των 60-70 ημερών. Νωρίς. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή πράσινων μπιζελιών. Εξαιρετικό 240 - νωρίς, που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία κονσερβοποιίας και σε νέα μορφή. Alpha - η πιο πλούσια ποικιλία βιομηχανικών ποικιλιών. Μέγεθος κόκκου εξισορροπημένο, πράσινο χρώμα. Πρώιμη τάξη 301 νωρίς. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και σε κονσέρβα. Adagumsky - μια μέση διάρκεια ωρίμανσης. Ο κόκκος είναι μεγάλος, σκούρος πράσινος. Κατάλληλο για κονσερβοποίηση. Viola - μια ποικιλία μέσης ωρίμανσης. Ο κόκκος είναι μεγάλος, πράσινος σε χρώμα, ακόμη και σε μέγεθος. Voronezh Green - μια νέα ποικιλία (1990) πρώιμης ωρίμανσης. Κόκκος πράσινου χρώματος, ίσου μεγέθους. Τέτοιες αποφλοιωμένες ποικιλίες μπιζελιών, όπως οι πρώιμες Gribovsky II, Emerald, Perfection 65-3, Jubilee 1512, Winner G-33, Skvirsky, July 38, Standard 3, Svoboda 10, Miracle of Kelvedon 1378 είναι ευρέως διαδεδομένες.

Σε ημι-ζαχαροπλαστικές ποικιλίες, τα πτερύγια σε νεαρή ηλικία δεν περιέχουν δερματικό-ινώδες στρώμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ολόκληρο το φασόλι χρησιμοποιείται για φαγητό, μαζί με τα πτερύγια. Με την ηλικία, αυτό το στρώμα εμφανίζεται στα σημεία στερέωσης των βαλβίδων. Αναπτύσσουμε μια ημι-μπιζέλια ποικιλία αρακά: Karaganda 1053.

Οι ποικιλίες ζάχαρης χαρακτηρίζονται από την απουσία ενός δερμάτινου ινώδους στρώματος στο εσωτερικό των βαλβίδων, το οποίο εύκολα σπάει όταν λυγίζει. Τα φασόλια αυτών των ποικιλιών χρησιμοποιούνται μαζί με τα φύλλα, είναι ζουμερά και σαρκώδη. Οι ακόλουθες ποικιλίες ζάχαρης είναι γνωστές: Zhegalova 112, Ιnexhaustible 195, Sugar Cerebral 6, Sugar, Brovtsina 28, De-Grass 68-28.

Το μπιζέλι ανήκει στην ομάδα των ανθεκτικών σε κρύο φυτικών καλλιεργειών, ανέχεται καλά τον παγετό. Οι καλύτεροι προκάτοχοί του σε εναλλαγές καλλιεργειών λαχανικών (εναλλαγή καλλιεργειών) - κολοκύθα, αγγούρι, λάχανο, ντομάτα, τεύτλα, ηλίανθος, καλαμπόκι. Τα μπιζέλια πρέπει να επιστρέψουν στην αρχική τους θέση όχι νωρίτερα από 4-5 χρόνια. Στην τοποθεσία που προορίζεται για την καλλιέργεια αυτή, κάντε καλή κοπριά ή λιπασματοποίηση 4-5 kg ​​/ m2. Τα λιπάσματα από το ποτάσσιο είναι επίσης αποτελεσματικά - 13-15 g ανά m2. Παρά την ικανότητα δέσμευσης αζώτου, τα μπιζέλια χρειάζονται ακόμη μικρές δόσεις αζωτούχων λιπασμάτων (2 g ανά m2). Τα φωσφορικά λιπάσματα εφαρμόζονται μαζί με τη σπορά των σπόρων σε σειρές σε δόση 5-7 g ανά γραμμικό μέτρο.

Τα ελαφρά αμμώδη, καθώς και τα ελώδη και όξινα εδάφη δεν έχουν μεγάλη χρησιμότητα για αυτή την καλλιέργεια. Το καλύτερο για αυτόν είναι αργιλώδη και αμμώδη εδάφη, που περιέχουν αρκετό φώσφορο, κάλιο και ασβέστη.

Οι σπόροι μπιζελιού μπορούν να βλαστήσουν σε θερμοκρασία 1-2 ° C, ωστόσο, ο κρύος καιρός καθυστερεί σημαντικά την ανάπτυξη των βλαστών και συμβάλλει στην εξάπλωση της ασθένειας. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη και ανάπτυξη αυτής της καλλιέργειας είναι 15-20 ° C. Απαιτεί υγρασία. Πολλές ποικιλίες είναι καλά ανεκτές ακόμη και η περίσσεια τους, αλλά η εγγύτητα των υπόγειων υδάτων είναι επιζήμια για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη.

Κατακόρυφη φυτεία πρώιμων σπόρων. Η πρώιμη σπορά επηρεάζεται λιγότερο από τις ασθένειες και τα παράσιτα, την καλή χρήση της υγρασίας του εδάφους (αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε χρόνια με ξηρή πηγή).

Χαρακτηριστικά των μπιζελιών σποράς

Στη ζώνη μας, η σπορά των μπιζελιών αρχίζει τη δεύτερη ή τρίτη δεκαετία του Απριλίου. Το βάθος της σποράς καθορίζεται ανάλογα με το έδαφος και τις μετεωρολογικές συνθήκες. Εάν η άνοιξη είναι νωρίς και ξηρό, οι σπόροι θάβονται σε βάθος 6-8 cm, σε πιο άγονες περιοχές - κατά 8-9 cm, αν το έδαφος είναι βαρύ - κατά 3-5 cm. Σπέρνονται με ταινία. Η απόσταση μεταξύ των σειρών της κορδέλας είναι 15 εκ. Και μεταξύ των κορδελών 45 εκ. Οι σπόροι τοποθετούνται σε απόσταση 5-7 εκατοστά το ένα από το άλλο. Όταν τα φυτά φτάνουν σε ύψος 7-10 cm, πρέπει να εγκαταστήσετε τα πηχάκια στις πλευρές των σειρών και να τεντώσετε (οριζόντια) 5-6 σειρές σπάγγου ή σύρματος. Αυτό θα προσφέρει καλή υποστήριξη. Ως υποστήριξη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πλέγμα, τα πηχάκια που παραμένουν μετά το κλάδεμα οπωροφόρων δέντρων, κλαδιών κλπ.

Τα μπιζέλια είναι πολύ επιλεκτικά για την υγρασία κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του σχηματισμού φρούτων. Πολλαπλασιαστικές καλλιέργειες με τύρφη, άχυρο, πριονίδι ή μαύρο πλαστικό περιτύλιγμα, είναι δυνατό να μειωθούν οι απώλειες νερού, καθώς και να καταστείλει την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Για να ξεκινήσετε τη συγκομιδή περίπου ένα μήνα μετά την έναρξη της ανθοφορίας. Τα πρώτα φασόλια ωριμάζουν στο κάτω μέρος. Η τακτική συλλογή τους συμβάλλει στο σχηματισμό νέων καρπών.

Το πιο επικίνδυνο παράσιτο των αρακά είναι ένας σκώρος ή ένα σκώρος. Τις περισσότερες φορές επηρεάζει τα ανθοφόρα φυτά. Οι προνύμφες τρώνε μικρά μπιζέλια μέσα στα φασόλια. Τα πιο αποτελεσματικά μέτρα χημικού ελέγχου. 7-10 ημέρες μετά την ανθοφορία (αλλά όχι αργότερα από 20 ημέρες πριν τη συγκομιδή), επεξεργάζονται καρμποφόρος ή μεταφόρος. Η επιλογή των διαφορετικών ημερομηνιών σποράς (έτσι ώστε ο χρόνος ανθοφορίας να μην συμπίπτει με την περίοδο ωοτοκίας των αυγών των εντόμων) συμβάλλει επίσης στον έλεγχο των παρασίτων. Η επόμενη γεωτεχνική συσκευή είναι η βαθιά καλλιέργεια του εδάφους (σκάψιμο). Είναι σημαντικό για το λόγο ότι οι χειμώνες επιβιώνουν στο ανώτερο στρώμα εδάφους. Δεν είναι λιγότερο επικίνδυνο παράσιτο των μπιζελιών - μπιζέλι. Αυτό το έντομο βλάπτει μόνο τα μπιζέλια. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, βλάπτει κυρίως στην περιοχή Gomel. Ολόκληρος ο κύκλος ανάπτυξης του εντόμου εμπίπτει στην περίοδο αποθήκευσης των μπιζελιών. Η θερμική επεξεργασία των σπόρων μπιζελιών, που προορίζονται για χρήση σε τρόφιμα, σε φούρνο σε θερμοκρασία 60 ° C (υψηλότερη) για 20-30 λεπτά, ή αποθήκευση κόκκων σε θερμοκρασία 0-2 ° C (έτσι αποθηκεύεται ο σπόρος) δίνει καλή επίδραση.

http://magictemple.ru/formula-cvetka-goroha-posevnogo/

Σε ποια οικογένεια ανήκει το μπιζέλι: λαχανικά, φρούτα ή όσπρια, περιγραφή φυτών

Το Pisum sativum - ο σπόρος των μπιζελιών είναι ένας εκπρόσωπος των παλαιότερων πολιτιστικών φυτών. Πιστεύεται ότι η πατρίδα του ήταν οι χώρες της Ανατολής. Οι πρώτοι Ευρωπαίοι που εκτιμούσαν τη γεύση και το όφελος του νέου προϊόντος ήταν οι Ολλανδοί. Η ταχεία εξάπλωση του πολιτισμού συνέβαλε: στην απλή τεχνολογία καλλιέργειας, στην καλή γεύση και σε πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Γνωρίζοντας τα πάντα για τα μπιζέλια, μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία σας και να αυξήσετε τη ζωτικότητα.

Προέλευση

Το πολύτιμο μπιζέλι των τροφίμων και των ζωοτροφών ανήκει στις αρχαιότερες καλλιεργούμενες καλλιέργειες. Πιθανόν ήταν εξοικειωμένος με την ανθρωπότητα στην Εποχή του Χαλκού και της Πέτρας. Η καταγωγή του φυτού δεν είναι πλήρως κατανοητή. Από την αρχαιότητα, διαζευγμένος στην Ινδία. Ο πρόγονος των καλλιεργούμενων ποικιλιών είναι αρακά.

Ένας άνθρωπος άρχισε να καλλιεργεί μικρές σπόρους μορφές μπιζελιών πολύ πριν από την εποχή μας, ταυτόχρονα με τα δημητριακά. Στις χώρες της Κεντρικής και Βόρειας Ευρώπης, το φυτό καλλιεργήθηκε ήδη από την ΙΙ - ΙΙΙ χιλιετία π.Χ. ε. Στη Ρωσία, έχει αναπτυχθεί από τα τέλη του 17ου αιώνα. Πριν από την εμφάνιση των πατατών ήταν μέρος των κυριότερων προϊόντων.

Τύποι και ποικιλίες

Το μπιζέλι (Písum) είναι ένα γένος πολυετών και ετήσιων ποωδών φυτών της οικογένειας των οσπρίων. Τα είδη του γένους αντιπροσωπεύονται από βότανα με ένα ελαφρώς αναρριχητικό στέλεχος, φτερά φύλλα και διακλαδισμένες τρύπες, προσκολλημένοι στο στήριγμα. Το πιο κοινό από όλα τα είδη είναι μια εκστρατεία σποράς, η οποία υποδιαιρείται σε τρεις ποικιλίες: κελύφη, εγκεφάλου και ζάχαρης.

Ξηρά δημητριακά από μπιζέλια χρησιμοποιούνται για να κάνουν σούπες, πλάκες και άλλα πιάτα. Από υπερώριμα σπόρους παράγουν αρακά αλεύρι. Οι ελαφριές εγκεφαλικές ποικιλίες χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία κονσερβοποίησης, σκοτεινές για κατάψυξη. Οι ποικιλίες ζάχαρης χρησιμοποιούνται συνήθως με τη μορφή γλυκών, άσημων φτυάτων (τα λοβό είναι εγγενή μόνο στα φυτά που ανήκουν στην σταυροειδής οικογένεια).

Οι καλύτερες ποικιλίες κελύφους είναι τα Alpha, Viola, Atlant, Premium, Emerald, Tropar. Οι καλύτερες ποικιλίες εγκεφάλου είναι οι Belladonna, Calvedon, Debut, κέικ μελιού, Sweet Giant. Στην περιγραφή της ποικιλίας η Belladonna ξεχώρισε ξεχωριστά την υψηλή της απόδοση, την αντοχή στον παγετό και την υψηλή γεύση.

Σε προαστιακές περιοχές που προτείνεται να αναπτυχθούν πιο παραγωγικός ποικιλίες αρακά ζάχαρη: ανεξάντλητη, Zhegalova 112, Hem, Pervenets και 2 διαβήτη.

Ρεβίθια, ουζμπεκικά ρεβίθια

Ρεβίθια - ο παλαιότερος εκπρόσωπος της οικογένειας των οσπρίων. Έχει πολλά ονόματα - τουρκικό ρεβίθια, μπιζέλι καρυδιού, ρεβιθιά ουζμπεκ, αρνίσιο μπιζέλι, φουστάρδα, φούσκα, σχιστόλιθος και άλλα. Η πατρίδα του φυτού θεωρείται ως η Μέση Ανατολή και η Κεντρική Ασία, όπου ονομάζεται χρυσός κόκκος. Καλλιεργείται επίσης στην Ανατολική Ευρώπη και στις μεσογειακές χώρες, στην Αφρική και τη Νότια Αμερική.

Οι σπόροι ρεβίθου που χρονολογούνται στον 5ο αιώνα π.Χ. βρέθηκαν στην επικράτεια της Ελλάδας. ε. Στο Ιράν βρέθηκαν μπιζέλια της εποχής του Χαλκού. Από την εποχή του Avicenna, τα ρεβίθια δεν χρησιμοποιούνται μόνο για φαγητό, αλλά χρησιμοποιούνται και για ιατρικούς σκοπούς. Πιστεύεται ότι καθαρίζει το αίμα, θεραπεύει τα νεφρά και το συκώτι. Βοηθάει στις δερματικές παθήσεις (έκζεμα, φουρουλκίαση, ψωρίαση), αυξάνει την αρσενική δύναμη.

Το ουζμπεκικό ρεβίθια είναι ένα ετήσιο φυτό με πρησμένα φασόλια που περιέχουν 1-3 σκληρά μπιζέλια σε σχήμα κεφαλιού. Αναπτύσσεται έως 70 εκατοστά σε ύψος. Διαφέρει σε καλή παραγωγικότητα και αντοχή στις ασθένειες. Ξεφλουδίστε το μπιζέλι λευκό ή καφέ. Οι ινδικές ποικιλίες είναι ζωγραφισμένες πράσινες.

Έχει μια έντονη γεύση καρυδιού. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα για μαγειρικές σούπες, πιλάφι, κεφτεδάκια, σαλάτες, χούμους. Το βότανο που έχει βλαστήσει χρησιμοποιείται στη διαιτητική και ιατρική διατροφή.

Θαλάσσια ποικιλία

Η ποικιλία της θάλασσας, ή η ιαπωνική τελετή (Lathyrus japonicus) είναι φυτό του γένους Chin των οικογενειών Όσπρια. Ο βιότοπος αυτού του είδους είναι το έδαφος που επεκτείνεται από μια στενή λωρίδα κατά μήκος του βόρειου τμήματος της ακτής του Ειρηνικού Ωκεανού. Το φυτό αναπτύσσεται σε αμμώδεις και πετρώδεις ακτές. Πρόκειται για ένα πολυετές ποώδες, αντίθετα από τα πράσινα μπιζέλια. Φτάνει 30 εκατοστά σε ύψος.

Η Ιαπωνία Τσένια ανθίζει τον Ιούλιο και φέρεται φρούτα τον Αύγουστο. Τα επιμήκη ωοειδή φασόλια της θαλάσσιας ποικιλίας φτάνουν τα 5 εκατοστά σε μήκος. Το φυτό καλλιεργείται σε χώρους φυσικής διανομής. Η ιαπωνική τάξη χρησιμοποιείται ευρέως για διακοσμητικούς σκοπούς, τα πιο συνηθισμένα στο σχεδιασμό βραχώδεις κήπους.

Η ποικιλία της θάλασσας είναι το παραδοσιακό φαγητό των λαών του βορρά. Οι Αλάσκες Εσκιμώοι χρησιμοποιούν τα φύλλα και τους σπόρους που φυτρώνουν ως τρόφιμα, κάνουν αλεύρι και τα αυγά από όσπρια, ετοιμάζουν ένα ζεστό ρόφημα που αντικαθιστά τον καφέ. Φρέσκα στελέχη και φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική ως φάρμακο για ρευματισμούς.

Ποικιλία ποντικιών

Το μπιζέλι του ποντικιού (Vícia crácca) είναι ένα πολυετές ποώδες του γένους Pea της οικογένειας Bean. Τα μπιζέλια του ποντικιού έχουν πολλά δημοφιλή ονόματα - μπιζέλια γερανών, σενίλ, πεσέτες, βίκι ποντικιών, περασμένα και άλλα. Παρουσιάζεται στα λιβάδια, τα χωράφια, τις πλαγιές, τα δάση και τα άκρα.

Η πράσινη μάζα περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, βιταμίνης C, καροτίνης, φωσφόρου. Η χημική σύνθεση του φυτού δεν είναι πλήρως κατανοητή.

Οι κλαδικοί μίσχοι αυξάνονται στα 120 εκ. Τα φύλλα είναι ζευγαρωμένα με 6-10 ζευγάρια φυλλαδίων, στο ποντίκι με μπιζέλια υπάρχουν 2 δεσμίδες στη βάση των μίσχων. Η άνθηση συνεχίζεται καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Τα φρούτα είναι φασόλια μήκους περίπου 20 mm. Χρησιμοποιείται ως πολύτιμη ζωοτροφή, φάρμακο και μέλι.

Μπιζέλι

Mash (Vigna radiata) είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας Vigna της οικογένειας των οσπρίων. Η πατρίδα αυτής της οσπριοειδούς καλλιέργειας είναι η Ινδία. Άλλα ονόματα: φασόλια mung, χρυσά φασόλια, ασιατικά μπιζέλια, λαμπερά φασόλια. Όμορφο και χαριτωμένο φυτό μοιάζει περισσότερο με φασόλια. Λεπτά φύλλα άκρων μπιζελιών τελειώνουν με έντονες διακλαδώσεις. Οι μικροί πράσινοι σπόροι έχουν ωοειδές σχήμα.

Το Mash χρησιμοποιείται ευρέως στις εθνικές κουζίνες της Κίνας, της Ιαπωνίας, της Κορέας, της Ινδίας, των χωρών της Κεντρικής και Νοτιοανατολικής Ασίας. Τρώγεται ξεφλουδισμένο και βλάπτεται. Masha βλαστάρια - ένα κλασικό συστατικό της ασιατικής κουζίνας. Οι καρποί αυτής της καλλιέργειας περιέχουν φυλλικό οξύ, βιταμίνες Α, C, Ε, ομάδα Β, κάλιο, φώσφορο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρο, πυρίτιο, σελήνιο και άλλα χρήσιμα στοιχεία.

Στη λαϊκή ιατρική, ο πολτός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αλλεργιών, άσθματος, αρθρίτιδας. Η τακτική κατανάλωση φασολιών Mung έχει θετική επίδραση στη δουλειά του καρδιαγγειακού συστήματος, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, ενισχύει τον ιστό των οστών και βοηθά στη διατήρηση της αρμονίας της άρθρωσης.

Θερμίδες και σύνθεση

Η θερμιδική και η χημική σύνθεση του προϊόντος ποικίλλει ανάλογα με τα είδη των ειδών πίσσας στα οποία ανήκει. Οι περισσότερες από τις θερμίδες που περιέχονται στα αποξηραμένα μπιζέλια για αποφλοίωση ποικιλίες - 348 kcal / 100 g θερμίδων φρέσκα πράσινα εγκεφάλου μπιζέλι και ζάχαρη ποικιλιών δεν υπερβαίνει το 80 kcal / 100 g Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμιδική και περισσότερες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά λίστα προϊόν ανήκει στην κατηγορία των διαιτητικών.

Τα μπιζέλια περιέχουν 2-3 φορές περισσότερη πρωτεΐνη από τα δημητριακά. Αυτή η επίδραση οφείλεται στη συμβίωση όλων των όσπριων με βακτηρίδια οζιδίων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες σε συνδυασμό με βιταμίνες και μικροστοιχεία το καθιστά μια καλή εναλλακτική λύση στο κρέας και ένα απαραίτητο προϊόν για χορτοφαγικά τρόφιμα.

Το φυτό περιέχει βιταμίνες A, C, E, P και ολόκληρη την ομάδα Β, πρωτεΐνες, λίπη, αμινοξέα, φυτικές ίνες, μέταλλα - σελήνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό, ψευδάργυρο, χρώμιο, μαγγάνιο, πυρίτιο, μολυβδαίνιο, ιώδιο, στροντίου, ζιρκόνιο και άλλα.

Ιδιότητες και χρήσιμες συνταγές των πιάτων

Οι γευστικοί και υγιείς καρποί του μπιζελιού είναι η βάση για την προετοιμασία πολλών παλιών και νέων πιάτων. Δεν υπάρχουν εκατό συνταγές για υγιεινά τρόφιμα από διαφορετικά είδη. Εξαιρετικές ιδιότητες και χαρακτηριστικά του φυτού έχουν χρησιμοποιηθεί στη διατροφή και στην ιατρική διατροφή.

Για την υγεία

Τα μπιζέλια μπορούν εύλογα να ονομαστούν φαρμακευτικό φυτό. Όλες οι ποικιλίες της χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών των νεφρών, του ήπατος, του γαστρεντερικού σωλήνα. Χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικό, ηρεμιστικό, τονωτικό, διουρητικό. Εξωτερικά - ως επούλωση πληγών και αιμοστατικός παράγοντας.

Η τακτική χρήση βελτιώνει την όραση και τη μνήμη, αυξάνει την ασυλία. Τα φρούτα μπιζελιού ονομάζονται συχνά ωμοπλάτα, τρώγονται νωπά για να ενισχύσουν τον καρδιακό μυ και να ομαλοποιήσουν την πέψη. Μόνο μία χούφτα νεαρών μπιζελιών θα παρέχει μια ημερήσια δόση νικοτινικού οξέος, που ομαλοποιεί τη χοληστερόλη και χρησιμεύει για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Για την ομορφιά

Αποτελεσματικός αναζωογονητικός παράγοντας είναι θρεπτικές μάσκες από μπιζέλια με ξινή κρέμα, τυρί cottage, κρόκο και άλλα συστατικά. Η συμπερίληψη των μπιζελιών στη διατροφή θα βοηθήσει στον καθαρισμό και την εξομάλυνση του δέρματος, την ενίσχυση των δοντιών και των νυχιών, την ανάπτυξη των τριχών. Ένα αφέψημα από θρυμματισμένα λουλούδια και μπιζέλια θα βοηθήσει από το πρήξιμο του προσώπου.

Για παιδιά

Η κατανάλωση μπιζελιών είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τα παιδιά. Είναι ευτυχείς να τρώνε πράσινα μπιζέλια, ζάχαρη και εγκεφαλικές ποικιλίες. Στην παιδική τροφή πρέπει να χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και μπιζέλια ποικιλιών κελύφους για μαγειρικές σούπες και πλάγια πιάτα.

Αντενδείξεις

Παρά τις ωφέλιμες ιδιότητες των μπιζελιών, υπάρχουν αρκετοί περιορισμοί στη χρήση του. Αντενδείκνυται σε οξεία νεφρίτιδα, προοδευτική ουρική αρθρίτιδα, θρομβοφλεβίτιδα, αυξημένη πήξη αίματος, κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης των γαστρεντερικών ασθενειών. Ταυτόχρονα, φρέσκα ή εμποτισμένα μπιζέλια στο νερό είναι χρήσιμο να τρώνε 3-4 τεμ. με καούρα. Επίσης, αντενδείκνυται η χρήση της νόσου του Crohn, της παθολογίας της ουροδόχου κύστης, της χολοκυστίτιδας.

Μεγαλώνοντας

Η προσγείωση αρχίζει στις αρχές της άνοιξης, μόλις η γη ζεσταθεί λίγο. Το μικρό εργοστάσιο παγετώνων δεν είναι τρομερό. Για να έχουμε συνεχώς μια νέα συγκομιδή πράσινων φτυάρι την περίοδο άνοιξη-καλοκαίρι, είναι απαραίτητο να κάνουμε επαναλαμβανόμενη σπορά κάθε 7-10 ημέρες. Συνιστάται να φυτέψετε μπιζέλια σε αμειψισπορά με πατάτες και λάχανο. Είναι καλός πρόδρομος για όλες τις καλλιέργειες (εξαιρούνται τα όσπρια).

Τα μπιζέλια προτιμούν ελαφρώς γόνιμο χώμα με χαμηλή αποθήκευση υπόγειων υδάτων Στις βαλτώδεις και πεδινές περιοχές πονάει από υπερβολική υγρασία. Καλύπτει καλύτερα σε καλά φωτισμένους και αεριζόμενους χώρους. Η χρήση της νωπής κοπριάς ως λιπάσματος είναι απαράδεκτη, δεδομένου ότι ενθαρρύνει την αυξημένη ανάπτυξη της πράσινης μάζας εις βάρος των καθορισμένων καρπών.

Πριν από τη φύτευση, είναι χρήσιμο να προσθέσετε τέφρα - θα αντικαταστήσει τα ανθρακικά λιπάσματα. Το μπιζέλι ανήκει στα φυτά siderata, τα οποία είναι ένα αποτελεσματικό φυσικό λίπασμα. Δεν χρησιμεύουν μόνο ως πηγή θρεπτικών ουσιών που αυξάνουν τη γονιμότητα του εδάφους, αλλά και βελτιώνουν τη δομή του ανώτερου στρώματος, καθώς και θεραπεύουν τη γη. Μετά τη συγκομιδή, οι ρίζες και τα στελέχη δεν απομακρύνονται από το χώρο, αλλά θάβονται στο έδαφος κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου σκάβουν για να τον εμπλουτίσουν με άζωτο.

Πριν από τη φύτευση, τα μπιζέλια βουτηγμένα σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 10-12 ώρες για να εξασφαλιστεί γρήγορη και φιλική βολή. Μπορείτε να επιλέξετε υψηλής ποιότητας σπόρους τοποθετώντας τους σπόρους σε αλατισμένο νερό. Κατάλληλο για φύτευση μπιζέλια θα εγκατασταθεί στον πυθμένα, μετά από το οποίο θα πρέπει να πλένονται με καθαρό νερό.

Οι σπόροι θάβονται σε βάθος 4-6 εκ. Η απόσταση μεταξύ των μπιζελιών στις σειρές είναι περίπου 10-15 εκ. Το διάστημα μεταξύ των σειρών είναι 35-40 εκ. Μετά την σπορά η γη συμπιέζεται σε σειρές για να διατηρηθεί η υγρασία. Εάν το υλικό σπόρων ήταν υψηλής ποιότητας, τα φυτά θα εμφανιστούν σε μια εβδομάδα. Η φροντίδα είναι απλή και περιλαμβάνει χαλάρωση και μέτριο πότισμα. Κατά τη ζεστή και ξηρή περίοδο, το πότισμα πρέπει να είναι άφθονο.

Αποθήκευση

Η συγκομιδή συνεχίζεται όλο το καλοκαίρι. Ανάλογα με τον τύπο της καλλιέργειας, χρησιμοποιούνται διαφορετικές μέθοδοι αποθήκευσης. Τα μπιζέλια που συλλέγονται για νωπή κατανάλωση φυλάσσονται σε ψυγείο σε πλαστικές σακούλες ή σε δοχεία. Για μακροχρόνια αποθήκευση, κονσέρβα, αποξηραμένο ή κατεψυγμένο. Τα ξηρά μπιζέλια αποθηκεύονται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος.

http://dachamechty.ru/goroh/posevnoj-semejstvo.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα