Ανασκόπηση άρθρου εξωτικών τροπικών φρούτων στην Ασία με φωτογραφίες, ονόματα, περιγραφές και τιμές στο Βιετνάμ, την Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία και την Ινδονησία. Το γράψαμε με βάση τις ταξιδιωτικές μας σημειώσεις. Χρήση στην υγεία!

Οι τροπικοί καρποί της Νοτιοανατολικής Ασίας είναι ένας πραγματικός θησαυρός και πηγάδι υγείας. Απλά μια αμαρτία να μην τα δοκιμάσετε όλα! Επιπλέον, τα εξωτικά φρούτα που πωλούνται στη Ρωσία (για παράδειγμα, ανανά, μάνγκο, μπανάνες ή καραμπολόλα) μοιάζουν μόνο αόριστα με πραγματικά ώριμα φρούτα. Διαβάστε το άρθρο σχετικά με τους καρπούς του Βιετνάμ - είναι ιδιαίτερα σημαντικό για εκείνους που πηγαίνουν στη χώρα για πρώτη φορά.

Οι καυτές εκδρομές αναζητούν υπηρεσίες Travelata και Level.Travel - θα βρουν τις καλύτερες προσφορές μεταξύ των διαφόρων ταξιδιωτικών πρακτόρων. Θέλετε να σώσετε; Μάθετε τους 7 κανόνες μας για την αγορά online περιηγήσεων.

Δίνοντας έκπτωση 1500 ρούβλια! Εισάγετε το κουπόνι UAFT1500make-trip όταν αγοράζετε μια περιοδεία στην Ταϊλάνδη ύψους 80.000 ρούβλια στο Travelata και λάβετε έκπτωση. Περισσότερα για τη δράση >>

Περιεχόμενα:

Κατάλογος τροπικών φρούτων με φωτογραφίες, τίτλους και περιγραφές

Rambutan (Rambutan, Ngo - Ταϊλάνδη, Chôm chôm - Βιετνάμ).

Οι αστείες τριχωτές κόκκινες μπάλες στον πάγκο είναι ραμπουτάνια. Η "μαλλιά" τους είναι ποικίλου βαθμού: οι τρίχες μπορούν να είναι πρασινωπές και ισχυρές, ξεθωριασμένες και μαύρες, ή μέτριας διόγκωσης. Η πρακτική δείχνει ότι τα τελευταία είναι τα καλύτερα.

Ο πολτός των ραγουντάνων είναι πυκνός και λευκός ημιδιαφανής, δεν αποκολλάται πολύ καλά από τα οστά. Για να φτάσετε στον πολτό, πρέπει να κάνετε μια περικοπή και να διαλύσετε τα μισά. Η γεύση είναι λεπτή και γλυκιά, παρόμοια με τα πράσινα σταφύλια. Τα ανώριμα ραμπουτάνια μπορεί να είναι ελαφρώς ξινά. Μερικές φορές υπάρχουν ήδη εκκαθαρισμένα ραμπουτάνια στις αγορές, αλλά επιδεινώνονται πολύ ταχύτερα - υπάρχει κίνδυνος να τρέξουν σε χαλασμένα. Διατίθενται επίσης σε κονσέρβα με σιρόπι ζάχαρης.

Περίοδος: από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο.

Τα Rambutans είναι ένα από τα πιο φθηνά τροπικά φρούτα στην Ασία. Τιμές ανά κιλό:

• στο Βιετνάμ - από 40 χιλιάδες dong?
• στην Ταϊλάνδη - από 30 έως 150 μπατ (και περίπου 15 μπατ ανά αποφλοιωμένο υπόστρωμα).
• Στην Ινδονησία (Σουμάτρα) - 10 χιλιάδες ρουπίες.

(Φωτογραφία © jeevs / flickr.com / Άδεια CC BY-NC-ND 2.0)

Lychee (Litchi, lin-chi - Ταϊλάνδη, Vải - Βιετναμέζικα)

Lychee, αλλιώς - Litchi, ή κινέζικο δαμάσκηνο - αξιοσημείωτο και νόστιμο. Κομψά κόκκινα-ροζ φρούτα μοιάζουν με ερπετό δέρμα από μακριά - το δέρμα τους είναι διάστικτο με μικρούς μαστούς. Για την αφή ευχάριστη, ελαστική, τραχύ. Το λεπτό κέλυφος χωρίζεται εύκολα από τον πολτό, αποκαλύπτοντας μια ημιδιαφανή λευκή μάζα με μια πέτρα στο κέντρο. Το Lychee είναι πολύ ζουμερό, με γλυκιά και ξινή γεύση. Χρησιμοποιούνται ενεργά στο μαγείρεμα.

Η καλλιέργεια συγκομίζεται από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο. Η τιμή ανά κιλό στην Ταϊλάνδη είναι περίπου 60 μπατ.

(Φωτογραφία © su-lin / flickr.com / Άδεια CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - Ταϊλάνδη, Ναν - Βιετνάμ.)

Εάν δείτε τσαμπιά από μικρές πατάτες στον πάγκο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτό είναι ένα μακρύ ή ένα μάτι δράκου. Τα φρούτα είναι ζουμερά και ζαχαρούχα γλυκά - είναι πρακτικά αδύνατο να ξεφύγουμε από αυτά: το longan κινείται σαν σπόρους γρήγορα και εύκολα. Στο Βιετνάμ, συχνά βλέπετε στο έδαφος το κέλυφος ενός longan. Η σάρκα είναι διαφανής λευκό, μερικές φορές με ελαφρώς κιτρινωπή απόχρωση. Όταν κόβεται, το longan μοιάζει με το μάτι του δράκου, καθώς στο εσωτερικό του είναι ένα στρογγυλό οστό, εξ ου και το όνομά του.

Περίοδος: Μάιος - Νοέμβριος.

Τιμές ανά κιλό:

• στο Βιετνάμ - από 30.000 dong?
• στην Ταϊλάνδη - από 60 μπατ.

(Φωτογραφία © Muy Yum / flickr.com / Άδεια CC BY-NC-ND 2.0)

Longkong (Langsat)

Longkong (langsat) - ένας από τους πιο νόστιμους εξωτικούς καρπούς της Ασίας, κατά τη γνώμη μας. Στην εμφάνιση - μια δέσμη μικρών πατάτας μπεζ-κίτρινη με τα στίγματα, αλλά μεγαλύτερη από το longan. Το Longkong καθαρίζεται καλά - απλά πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα (αν και τα χέρια θα είναι ελαφρώς κολλώδη μετά από αυτό). Η σάρκα έχει τη μορφή ημιδιαφανών φετών, παρόμοιας μορφής με το σκόρδο. Η γεύση της είναι απλά εκπληκτική - γλυκιά και δροσιστική, με ελάχιστα αισθητή οξύτητα, λίγο σαν το pomelo. Προσέξτε να μην σπάσετε τα οστά - είναι πικρά.

Περίοδος: από Μάιο έως Νοέμβριο.

• στην Ταϊλάνδη - από 100 μπατ?
• στην Ινδονησία - από 10 χιλιάδες ρουπίες.

(Φωτογραφία © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Άδεια CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - Ταϊλάνδη, Χοαϊ - Βιετναμέζικα)

Η ποικιλία των μανγών είναι εκπληκτική - από το σκοτεινό πράσινο στο κόκκινο. Η παλέτα γεύσεων είναι επίσης εντυπωσιακή. Στο Βιετνάμ, το μάνγκο είναι κάπως ινώδες, ενώ στην Ταϊλάνδη ο πολτός είναι πιο ομοιόμορφος και αρωματικός. Η πέτρα είναι συνήθως επίπεδη και ευρεία.

Είναι προτιμότερο να επιλέγετε ελαφρώς μαλακά μάνγκο, σκληρά μπορεί να αποδειχθούν άγευστα (αν και υπάρχουν εξαιρέσεις) και πολύ μαλακά - υπερβολικά, αυτά θα επιδεινωθούν γρήγορα. Στην Ταϊλάνδη, τα κίτρινα μάνγκο (και το durian) τρώγονται με γλουτένη ρύζι και γάλα καρύδας - ένα παραδοσιακό κολλώδες πιάτο ρύζι.

Περίοδος: στην Ταϊλάνδη την άνοιξη, στο Βιετνάμ - επίσης την άνοιξη και το χειμώνα.

Οι τιμές είναι διαφορετικές και εξαρτώνται από την κατηγορία (ανά kg):

• στο Βιετνάμ - από 25 έως 68 χιλιάδες dong?
• στην Ταϊλάνδη - από 20 έως 150 μπατ?
• στην Ινδονησία - από 20 χιλιάδες ρουπίες?
• στη Μαλαισία - από 4 ringgits.

(Φωτογραφία © Philip Roeland / flickr.com / Άδεια CC BY-NC-ND 2.0)

Noyna ή μήλα ζάχαρης (Sugar Apple, Noi-na-Ταϊλάνδη, Mẵng cầu - Βιετναμέζικα)

Η Noyna είναι πολύ παρόμοια με την cherimoya - είναι συγγενείς. Η Noyna μοιάζει με ένα ανοιχτό πράσινο, λοφώδες μήλο με νιφάδες τμήματα που καλύπτονται με μια μικρή λευκή άνθηση. Το μήλο ζάχαρης κλήθηκε όχι μόνο έτσι: ένα ώριμο φρούτο είναι πραγματικά σαν ζάχαρη, με κρεμώδη επίγευση. Η σάρκα είναι άσπρη και τόσο μαλακή ώστε η ζούγκλα κόβεται στο μισό και τρώγεται με ένα κουτάλι, αφαιρώντας μη βρώσιμα οστά. Το Cherimoya είναι από πολλές απόψεις όπως το θορυβώδες, αλλά το δέρμα του είναι χωρίς κλίμακες.

Προσπαθήστε να επιλέξετε τα φρούτα που είναι όσο το δυνατόν πιο ώριμα, καθώς η ανώριμη νύνα θα είναι δυσάρεστη - σκληρή και με κωνοφόρο κούνημα. Ένα ώριμο μήλο ζάχαρης είναι μαλακό, η σάρκα μπορεί ακόμη και να λάμψει μέσα από τα τμήματα. Μην τον πιέζετε πάρα πολύ - μπορεί να καταρρεύσει στα χέρια σας.

Συλλογή: Ιούνιος - Σεπτέμβριος. Το κόστος ενός κιλού αυτών των τροπικών φρούτων στο Βιετνάμ είναι από 49 χιλιάδες dongs (σε ένα σούπερ μάρκετ), στην αγορά που αγοράσαμε για 30 χιλιάδες.

(Φωτογραφία © Hanoian / flickr.com / Άδεια CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana ή soursop (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - Βιετναμέζικα)

Ένας άλλος συγγενής της Noyana είναι η γκουαναμπάνα. Η σάρκα του είναι παρόμοια με μήλο ζάχαρης, αλλά όχι τόσο γλυκιά και με έντονη κρεμώδη γεύση. Η συνοχή είναι λίγο σαν χοντρή ξινή κρέμα ή γιαούρτι, για την οποία ονόμασαν γουαναμπάνες ξινή κρέμα. Τρώτε το με ένα κουτάλι ή κόψτε τα σε κομμάτια. Οι Γουαναμπάν είναι πολύ μεγαλύτεροι από τους Νιαϊάνα και Τσεριμόγια, δεν θα τους συγχέετε - μερικές φορές φτάνουν τα 10 κιλά. Η φλούδα είναι σκούρο πράσινο με μικρές αιχμές με τη μορφή μαλακών σπονδύλων.

Η Guanabana είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στα ράφια των αγορών και των καταστημάτων. Επιλέξτε ένα ελαφρώς μαλακό μήλο soursop - μπορεί να ωριμάσει ήρεμα στο ψυγείο για μερικές ημέρες (αλλά όχι περισσότερο, γι 'αυτό μην το παρακάνετε). Τα ανώριμα φρούτα είναι σκληρά και σχεδόν άγευστα και η υπερώριμη θα ξινή, θα αρχίσει η ζύμωση.

Φρούτα όλο το χρόνο. Συνήθως η τιμή ανά χιλιόγραμμο στο Βιετνάμ είναι από 43 χιλιάδες dong.

(Φωτογραφία © tara marie / flickr.com / Άδεια CC BY 2.0)

Pomelo (Pomelo, Som-o - Ταϊλάνδη.)

Πιθανώς ο καθένας ξέρει τι φαίνεται η σκούπα και πώς γεύεται, οπότε δεν θα περιγράψουμε. Ωστόσο, πιστεύαμε ότι ήταν πιο γλυκιά στην Ασία. Κατά την αγορά, θα πρέπει να επιλέξετε, μυρίζοντας: όσο ισχυρότερο είναι το άρωμα εσπεριδοειδών, τόσο καλύτερη θα είναι η σκούπα. Σημειώστε επίσης την απαλότητα.

Περίοδος: Ιούλιος - Σεπτέμβριος.

• στην Ταϊλάνδη - από 30 μπατ?
• στο Βιετνάμ - από 40.000 dong.

Salak (φίδι φρούτα, Sala και Ra-kum - Ταϊλάνδη, Salak - Ινδονησία.)

Ένα αξιοσημείωτο τροπικό φρούτο με ένα φίδι που μοιάζει με δέρμα. Συμβαίνει με φουρκέτες και χωρίς. Η σάρκα είναι μπεζ-κίτρινη ή λευκή, γλυκιά-ξινή γεύση, με γεύση κρασιού. Μερικές φορές υπάρχει μια γεύση βαλεριανού. Το σαλάκι με τα αυχένα πρέπει να καθαρίζεται με προσοχή: κόβεται στην άκρη του μαχαιριού και ξύνεται σαν μανταρίνι. Καθαρίζεται πολύ εύκολα.

Περίοδος: από Ιούνιο έως Αύγουστο.

• στην Ταϊλάνδη - από 60 μπατ?
• στην Ινδονησία - από 25 χιλιάδες ρουπίες.

(Φωτογραφία © hl_1001a3 / flickr.com / Άδεια CC BY-NC 2.0)

Ανανάς (Ανανάς, Sa-pa-rot - Ταϊλάνδης., Khóm (Dứa) - Βιετναμέζικα)

Ανανάς - ένας εξωτικός καρπός, γνωστός από την παιδική ηλικία. Μόνο εδώ στην Ασία, είναι πολύ πιο νόστιμο από ό, τι στη Ρωσία. Μεγάλες και μικρές ανανά πωλούνται - είναι διαφορετικές ποικιλίες. Σας συνιστούμε να πάρετε το ταϊλανδικό μικρό, με μια παλάμη, με φλούδα πορτοκαλιού - είναι το πιο γλυκό. Είναι βολικό να αγοράσετε ήδη αποφλοιωμένους ή ψιλοκομμένους ανανάδες.

Περίοδος: Ιανουάριος, Απρίλιος - Ιούνιος.

• στο Βιετνάμ - από 20.000 dong?
• στην Ταϊλάνδη - περίπου 15-20 μπατ (ανά τεμάχιο ή κιλό - ανάλογα με την ποικιλία).

Chrysophillum (αστέρι μήλου, Caimito, αστέρι μήλου, Vú σούα - Βιετνάμ.)

Το μήλο αστέρι δεν μας εντυπωσίασε πραγματικά: η γεύση του φαινόταν ευχάριστη, αλλά δεν είναι εξαιρετική, εκτός από αυτά, τα φρούτα παράγουν ένα γαλακτώδες χυμό, ο οποίος στη συνέχεια πλένεται με δυσκολία από τα χέρια και τα χείλη. Τα ώριμα chrysophyllums έρχονται σε πράσινο, καφέ, και διάφορες αποχρώσεις του μοβ. Επιλέξτε μήλα αστέρια χρειάζονται μαλακό, όπως άοσμο βρώσιμο. Τρώτε τα καλύτερα με ένα κουτάλι, κομμένα και προψυγμένα.

Η καλλιέργεια συγκομίζεται από τον Φεβρουάριο έως τον Μάρτιο. Τιμή στο Βιετνάμ ανά kg - από 37.000 dong.

(Φωτογραφία © tkxuong / flickr.com / Άδεια CC BY 2.0)

Σχετικά άρθρα:

Mangosteen (Mangosteen, Mong-khut - Ταϊλάνδη, Mang cút - Βιετνάμ.)

Το Mangosteen (mangosteen), όπως σχεδόν όλα τα τροπικά φρούτα της Ασίας, φαίνεται ελκυστικό και προκαλεί την περιέργεια των τουριστών. Μικρές στρογγυλές στρογγυλές μπάλες σκούρου μοβ με τα καθαρά φύλλα στην κορυφή, παχιά στην αφή και αρκετά βαριά.

Η φλούδα του Mangosteen είναι παχιά, μοιάζει με γρανάτη με μυρωδιά και στυπτικές ιδιότητες. Πίσω από μια παχιά κρούστα βρίσκονται πολλά σκελίδες αρωματικά και εξαιρετικά τρυφερά λευκά πολτό, παρόμοια σε σχήμα με σκόρδο. Η γεύση είναι αξέχαστη και απερίγραπτη! Εύκολο, γλυκό, αναζωογονητικό. Αλλά δεν μας άρεσε το κρασί mangosteen.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά φρούτα: κατά την αγορά, πιέστε απαλά το mangosteen - θα πρέπει να είναι λίγο μαλακό, γυαλιστικό όταν πιέζεται. Εάν όχι - κατά πάσα πιθανότητα, είναι χαλασμένος.

Κατά τον καθαρισμό του mangosteen, προσέξτε να μην λερώσετε τα ρούχα σας. Σε πολλά ξενοδοχεία απαγορεύεται να φάτε. Είναι καλύτερα να βουρτσίζετε με τα χέρια σας - απλώς ρίξτε τα φύλλα και πιέστε προς τα κάτω στο κέντρο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι - κάντε μια τομή και ανοίξτε τα φρούτα. Εάν το mangosteen είναι φρέσκο, είναι εύκολο να καθαριστεί.

Περίοδος: Απρίλιος - Οκτώβριος.

• στην Ταϊλάνδη - από 80 μπατ?
• στην Ινδονησία - από 15 χιλιάδες ρουπίες.

(Φωτογραφία © olivcris / flickr.com / Άδεια CC BY-NC 2.0)

Παπάγια (Papaya, Ma-la-koo - Ταϊλάνδη, Đu - Βιετναμέζικα)

Η παπάγια είναι γλυκιά και θρεπτική, η γεύση της θυμίζει καρότα και κολοκύθες. Ο πολτός των ώριμων φρούτων είναι πολύ μαλακός, αρωματικός, ζουμερός, πορτοκαλί-κόκκινος στο χρώμα και η φλούδα από φωτεινό κίτρινο σε πορτοκαλί. Πάρτε μέτρια φρούτα. Η πράσινη παπάγια δεν είναι γλυκιά - προστίθεται στις σαλάτες και τρώγεται με πιπέρι και αλάτι.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

• στο Βιετνάμ - από 10 χιλιάδες dong?
• στην Ταϊλάνδη - από 40 μπατ?
• στη Μαλαισία - από 4 ringgits?
• στην Ινδονησία - από 4 χιλιάδες ρουπίες.

(Φωτογραφία © Crysstala / flickr.com / Άδεια CC BY-NC-ND 2.0)

Sapodilla (sapodilla, La-mut και Chiku - Ταϊλάνδη., Lòng mứt ή hồng xiêm - Βιετναμέζικα)

Το Sapodilla ονομάζεται ξυλώδης πατάτα - μοιάζει με μια επιμήκη πατάτα. Αλλά μέσα - η ζαχαρωμένη γλυκιά σάρκα χρώματος πορτοκαλί-καφέ, που μοιάζει με λωτός της ποικιλίας Korolek, είναι μαλακότερη. Αγοράστε μαλακά καφέ φρούτα, καθώς το άγριο sapodilla έχει στυπτική δράση.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

• στο Βιετνάμ - από 21.000 dong?
• στην Ταϊλάνδη - από 40 μπατ.

(Φωτογραφία © GlobalHort Image Library / Imagetheque / flickr.com / Άδεια CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (καρδιά δράκων, pitahaya, φρούτα Δράκος, Geow-mangon - Ταϊλανδικά, Thanh long - Βιετναμέζικα)

Το Pitahaya είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα εξωτικά φρούτα, η φωτογραφία του οποίου φαίνεται πιθανότατα από όλους. Η φωτεινή ροζ pitahaya ανήκει στην οικογένεια των κάκτων και φαίνεται ασυνήθιστη: μέσα - λευκή ή τεύτλων σάρκα με μικρούς μαύρους σπόρους. Έχει μια αμυδρή γλυκιά γεύση - κατά τη γνώμη μου, pitahaya είναι σχεδόν ήπια. Φάτε με ένα κουτάλι, κόψτε το μισό.

Περίοδος: Μάιος - Οκτώβριος.

• στο Βιετνάμ - από 20-23 χιλιάδες dong?
• στην Ταϊλάνδη - από 45 μπατ.

(Φωτογραφία © John Loo / flickr.com / Άδεια CC BY 2.0)

Coco (κοκοφοίνικα, Ma-phrao - Ταϊλάνδη, Dừa - Βιετναμέζικα)

Στη Νοτιοανατολική Ασία, οι καρύδες είναι μεγάλες και ανοιχτό πράσινες, όχι καστανές και τριχωτές, όπως στα ράφια μας. Αυτές είναι νεαρές καρύδες, και είναι μεθυσμένοι. Οι πωλητές θα κόψουν προσεκτικά την κορυφή του παξιμαδιού με ένα μαχαίρι, θα σας δώσουν ένα άχυρο και ένα κουτάλι - μπορείτε να αποξέσετε την ευχάριστη ζελατινοειδή σάρκα που παραμένει στους τοίχους της καρύδας. Συνιστούμε να αγοράσετε κρύες καρύδες με απλή ψύξη.

Τιμή μονάδας (ανάλογα με το μέγεθος):

• στο Βιετνάμ - από 8-15 χιλιάδες dong?
• στην Ταϊλάνδη - 15-20 μπατ?
• στη Μαλαισία - από 4-5 ringgits.

(Φωτογραφία © -Gep- / flickr.com / Άδεια CC BY-ND 2.0)

Tamarind (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - Ταϊλάνδη., Me thái ngọt - Viet.)

Ο ζαχαρώδης γλυκός tamarind θυμίζει γεύση και συνέπεια των ημερομηνιών. Μοιάζει με ένα καφέ κορμό, κάτω από το εύθραυστο κέλυφος - σκοτεινό πολτό, που περιβάλλει σκληρά οστά.

Περίοδος: Δεκέμβριος έως Μάρτιος.

• στο Βιετνάμ - από 62.000 dong?
• στην Ταϊλάνδη - από 100 μπατ.

(Φωτογραφία © Mal.Smith / flickr.com / Άδεια CC BY-NC-ND 2.0)

Μπανάνα (Μπανάνα, Kluai - Ταϊλάνδη, Chuối - Βιετνάμ.)

Στην Ασία, πολλοί τύποι μπανάνας. Κυρίως μικρό, παλάμη. Έχει γεύση γλυκιά και πολύ διαφορετική από εκείνη που πωλείται στη Ρωσία. Προσέξτε να δοκιμάσετε διαφορετικές ποικιλίες. Για παράδειγμα, στη Μαλαισία υπάρχουν υπέροχες τριγωνικές μπανάνες. Είναι κοκκινωπό έξω και γεύση σαν αποξηραμένα.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

• στο Βιετνάμ - από 15.000 dong?
• στην Ταϊλάνδη - από 30 μπατ?
• στη Μαλαισία - από 4 ringgits.

Passionfruit (Chanh dây - Βιετνάμ.)

Αυτό το τροπικό φρούτο έχει ένα διαφορετικό, πιο ηχηρό όνομα - Passionfruit, το οποίο μεταφράζεται ως καρπό του πάθους. Γεύση του φρούτου πάθους στον ανεμιστήρα: πάρα πολύ σκληρό, γλυκό και ξινό (αλλά η Lesha του αρέσει πάρα πολύ). Φαίνεται σαν ένα συμπυκνωμένο χυμό πολλών φρούτων.

Το δέρμα είναι πυκνό, μπορεί να έχει διαφορετικά χρώματα, αλλά κυρίως μωβ, μπορντό, καφέ και πράσινο-καφέ. Τα φρούτα μπορούν να είναι ομαλά ή συρρικνωμένα - ακριβώς αυτά τα φρούτα πάθους θα είναι ώριμα. Ο πολτός είναι ζελέ-όπως, με φαγώσιμα κοιλώματα. Φάτε το με ένα κουτάλι, περικοπή.

Περίοδος: Σεπτέμβριος - Δεκέμβριος

• στο Βιετνάμ - από 20.000 dong?
• στην Ταϊλάνδη - από 190 μπατ.

(Φωτογραφία © geishaboy500 / flickr.com / Άδεια CC BY 2.0)

Carambola (Carambola, φρούτα Star, Ma-fuang - Ταϊλάνδη, Khẽ - Βιετνάμ.)

Ένα όμορφο κίτρινο-πορτοκαλί φρούτο είναι καρμπόλα. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, θυμίζοντας φράουλες. Το Carambola είναι ζουμερό και αναζωογονητικό, είναι ευχάριστο να τρώει στη ζέστη. Ονομάζεται έτσι επειδή με μια εγκάρσια διατομή λαμβάνονται λοβούς με τη μορφή αστέγων.

Περίοδος: Οκτώβριος έως Δεκέμβριος.

• στην Ταϊλάνδη - από 120 μπατ (και 50 μπατ ανά υπόστρωμα).
• στη Μαλαισία - από 4 ringgits.

(Φωτογραφία © berenicegg / flickr.com / Άδεια CC BY 2.0)

Chompu (τριαντάφυλλο apple, waterapple, Chom-phu - Ταϊλάνδη, Μαν thái đỏ - Βιετναμέζικα)

Chompu ασυνήθιστα ζουμερό - φαίνεται σαν να αποτελείται από νερό. Εξασφαλίστε τέλεια τη δίψα. Η γεύση είναι ελάχιστα αξιοσημείωτη, πολύ ευχάριστη. Το άρωμα μοιάζει με τη μυρωδιά ενός τριαντάφυλλου, εξ ου και το όνομα. Το Chompu έρχεται με κόκκινα, πράσινα και λευκά χρώματα.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

• στο Βιετνάμ - από 19.000 dong?
• στην Ταϊλάνδη - από 200 μπατ (και 20-70 μπατ ανά υπόστρωμα).
• στη Μαλαισία - από 4 ringgits.

(Φωτογραφία © beautifulcataya / flickr.com / Άδεια CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfruit (Jackfruit, Kha-nun - Ταϊλάνδη, Mít - Βιετναμέζικα)

Ίσως, ένας από τους πιο αξιομνημόνευτους και νόστιμους εξωτικούς καρπούς της Ασίας είναι τα φρουτοσαλάτα. Τα φρούτα του είναι στρογγυλά και πολύ μεγάλα, επομένως πωλούνται ξεφλουδισμένα. Το Jackfruit ντυμένο με οσμή μυρίζει γλυκιά, η μυρωδιά μοιάζει με τα ούλα και εξαπλώνεται μακριά. Οι φέτες είναι λαμπερό κίτρινο και λεία. Τα φρούτα είναι πολύ θρεπτικά.

Περίοδος: Ιανουάριος - Μάιος.

Τιμές για το υπόστρωμα για τα φρούτα:

• στο Βιετνάμ - περίπου 25.000 dong?
• στην Ταϊλάνδη - από 20 μπατ.

(Φωτογραφία © mimolag / flickr.com / Άδεια CC BY 2.0)

Guava (Guajava, Farang - Ταϊλάνδη, Ổi - Βιετναμέζικα)

Από τη γκουάβα δεν είμαστε ευτυχείς. Μοιάζει με αχλάδι ή πράσινο μήλο, έχει γεύση σαν κάτι στο μεταξύ. Σε γενικές γραμμές, η σάρκα είναι ευχάριστο, γλυκό, λευκό και ροζ λουλούδια. Επιλέξτε ένα guava μαλακότερο, άγευστο είναι αδύνατο - είναι δύσκολο, με κωνοφόρα γεύση.

Περίοδος: όλο το χρόνο.

• στο Βιετνάμ - από 19.000 dong?
• στη Μαλαισία - από 4 ringgits.

(Φωτογραφία © cKol / flickr.com / Άδεια CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, Too-ree-an-Ταϊλάνδη, Sầu riêng - Βιετναμέζικα)

Αυτός ο ίδιος βασιλιάς φρούτων που ο καθένας έχει ακούσει. Οι κριτικές των durians είναι αμφιλεγόμενες: κάποιος λέει ότι δεν θα το φάει ποτέ, και άλλοι θα πάνε χωρίς αυτό. Η πρώτη μας γνωριμία με το durian αποδείχθηκε ανεπιτυχής: μια ξεχωριστή γεύση είτε κρεμμυδιού είτε σκόρδου αναμειγνύεται με γλυκύτητα - όχι την ευχαρίστηση που είχαμε ελπίσει μετά από να διαβάσουμε γευστικά σχόλια για την ουράνια γεύση αυτού του εξωτικού καρπού. Μετά από το πόσιμο, μια επίγευση σκόρδου διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με την ευκαιρία, η μυρωδιά δεν είναι αρκετά δυσάρεστο, και μερικές φορές ακόμη και ευχάριστο - προφανώς, εξαρτάται από την ποικιλία. Δοκιμάσαμε το durian από τη δεύτερη φορά αγοράζοντας ένα παραδοσιακό ταϊλανδικό κολλώδες πιάτο ρύζι με durian και γάλα καρύδας. Τι να πω; Μην ψέματα, η γεύση είναι πραγματικά ουράνια! Η σάρκα είναι πολύ τρυφερό, κρέμα. Θυμηθείτε ότι δεν μπορεί να καταναλωθεί με αλκοόλ.

Περίοδος: Απρίλιο - Αύγουστο.

Τιμές για το durian στην Ταϊλάνδη: από 200 baht ανά κιλό (πόλη Phuket) και από 900 baht ανά κιλό στο Patong - η διαφορά τιμής είναι εντυπωσιακή. Το πιο κερδοφόρο πράγμα που πρέπει να αγοράσετε είναι το κολλώδες ρύζι με durian - από 55 μπατ ανά συσκευασία. Πάθος και νόστιμο. Τα πιο νόστιμα durians είναι μικρά που πωλούνται στη Μαλαισία.

(Φωτογραφία © Mohafiz M.H. Φωτογραφία (www.lensa13.com) / flickr.com / Άδεια CC BY-NC-ND 2.0)

Πηγή της εισαγωγικής εικόνας: © Andrea Schaffer / flickr.com / Άδεια CC BY 2.0.

Χρήσιμοι σύνδεσμοι

Skyscanner - αναζήτηση φτηνών εισιτηρίων για όλες τις αεροπορικές εταιρείες.

Roomguru.ru - εκπτώσεις και προσφορές για ξενοδοχεία.

Ενοικίαση αυτοκινήτου Skyscanner - ενοικίαση αυτοκινήτων παγκοσμίως.

http://make-trip.ru/asia/ekzoticheskie-frukty-asii

Πλήρης κατάλογος νόστιμων εξωτικών φρούτων και μούρων με περιγραφή

Το ταξίδι στο εξωτερικό δεν περιλαμβάνει μόνο τα κομψά τοπία και τον πολιτισμό. Παράξενα φρούτα στο εξωτερικό και ασυνήθιστα μούρα θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε μια πλήρη γεύση για την τοποθεσία. Από την ποικιλία των προτάσεων, είναι ευκολότερο να επιλέξετε από την περιγραφή.

Αβοκάντο

Θεωρείται καρπός. Η γεύση είναι πιο επιρρεπή σε λαχανικά, δηλαδή, κολοκύθα με υπαινιγμούς άγουρος αχλάδι με καρυδιές γεύση. Η ωριμότητα καθορίζεται από το βαθμό απαλότητας. Στο εσωτερικό του υπάρχει ένα μεγάλο κόκκαλο. Το φλούδα δεν είναι βρώσιμο. Μεγέθη έως 20 εκατοστά. Η μαλακή, λιπαρή σάρκα καταναλώνεται ωμή. Ο διαχωρισμός συνίσταται στην απομάκρυνση του δέρματος και των οστών. Μπορείτε να δοκιμάσετε στο Βιετνάμ, την Ινδία, την Κούβα και τη Δομινικανή Δημοκρατία

Οπτικά παρόμοια με ένα αχλάδι κόκκινο-κίτρινο ή πορτοκαλί. Τα ώριμα φρούτα (άγευστα δηλητηριώδη) υφίστανται θερμική επεξεργασία, γεύονται σαν καρύδια. Η ωριμότητα καθορίζεται από το άνοιγμα των ώριμων ριπών και η σάρκα προεξέχει. Απολαύστε προσφέρονται στη Βραζιλία, Τζαμάικα, Χαβάη.

Αμπαρέλα

Έχει σχήμα ωοειδούς χρυσού χρώματος. Αυξάνεται σε ομάδες. Σκληρό δέρμα στο εξωτερικό, σκληρό φραχτό οστό μέσα. Η σάρκα είναι γλυκιά, ζουμερή, καλαίσθητη με μάνγκο και σημειώσεις ανανά. Τοποθεσίες ανάπτυξης: Ινδία, Σρι Λάνκα, Ινδονησία και Φιλιππίνες.

Ανανάδες

Η γεύση δεν είναι συγκρίσιμη με εκείνη που πωλείται στη Ρωσία - χυμώδη, σαρκώδη, γλυκόξινα φρούτα με έντονο άρωμα. Μεγέθη από το μέσο έως συνηθισμένο σε εμάς. Πρέπει να επιλέξετε έναν ανανά μεσαίας σκληρότητας - ο πολτός σίγουρα θα είναι νόστιμος. Πάρτε ένα δείγμα θα λειτουργήσει στη Βραζιλία, την Κίνα, τις Φιλιππίνες.

Baile (Woody Apple)

Σκληρά φρούτα. Μόνο ένα σφυρί θα το βοηθήσει να το χωρίσει στο μισό. Πωλούνται πιο συχνά παρουσιάζονται στην περικοπή. Ο πολτός με κελί, κίτρινο, ερεθίζει το λαιμό. Για να δείτε την πώληση θα πετύχει στην Ινδία, το Πακιστάν, την Ινδονησία, τη Σρι Λάνκα.

Bam balan

Η γεύση του φρούτου μοιάζει με μπορς με μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Η μυρωδιά είναι συγκεκριμένη. Το βούρτσισμα πρέπει να απελευθερωθεί από το φλοιό. Προσφέρετε ένα θαύμα για το νησί Μπόρνεο από την πλευρά της Μαλαισίας.

Μπανάνα ροζ

Μια μινιατούρα εμφάνιση μεγέθους έως και 8 εκατοστών με ένα παχύ δέρμα. Το δέρμα των ώριμων ροζ μπανάνες εκρήγνυται, αποκαλύπτοντας πολτό με πολλούς σπόρους. Έντονο φυτό που μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και στο σπίτι. Διανέμεται σε πολλές ζεστές χώρες.

Vodianika

Μπύρα με μαύρο χρώμα και ουδέτερη γεύση (όχι γλυκιά και όχι ξινή), παρόμοια με τα λουλούδια. Μοιάζει με βατόμουρα. Υπάρχει μια ευκαιρία να δοκιμάσετε στις χώρες του βόρειου ημισφαιρίου - την Κορέα, την Ιαπωνία, τον Καναδά, τις ΗΠΑ, την Κίνα και ακόμη και τη Ρωσία.

Δράκος μάτι

Γύρος καφέ φρούτα. Το δέρμα και τα οστά μέσα δεν είναι βρώσιμα. Ζελέ-όπως υφή, διαφανές λευκό. Η γεύση είναι φωτεινή, γλυκιά. Μεγάλη θερμίδα. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία. Μπορείτε να αγοράσετε στην Ταϊλάνδη, την Κίνα, την Καμπότζη, το Βιετνάμ.

Γουβάβα Φράουλα (βοοειδών)

Φρούτα από κίτρινα έως κόκκινα λουλούδια. Το μέγεθος έρχεται σε διάμετρο 4 εκατοστών. Ζουμερό, γλυκό γκουάβα με άρωμα φράουλας - εξωτικά φρούτα της Ινδίας, της Αφρικής, των Βερμούδων, της Αμερικής.

Γκουαναμπάνα (soursop)

Φρούτα βάρους από 3 έως 7 κιλά. Η φόρμα είναι στρογγυλή, ωοειδής. Η πράσινη επιφάνεια ενός soursop καλύπτεται με μαλακά κλαδιά σε σχήμα καμπάνας. Μέσα σε αυτό είναι λευκό, μαλακό, και γοητευτικά θυμίζει ξινό χυμό και ξινό. Το ώριμο φρούτο πιέζεται με ένα δάχτυλο. Τα γεύματα θα πραγματοποιηθούν στις Μπαχάμες, στο Μεξικό, στο Περού, στην Αργεντινή.

Jaboticaba

Φρούτα που αναπτύσσονται σε πόλους και κλαδιά. Αυξάνεται σε ομάδες. Εξωτερικά παρόμοια με τα μαύρα σταφύλια. Το δέρμα είναι πικρό και ακατάλληλο για κατανάλωση. Η σάρκα είναι σαν ένα διαφανές ζελέ, γλυκό, με κοιλώματα. Αυξάνεται στη Βραζιλία, την Αργεντινή, τον Παναμά, την Κούβα και το Περού.

Jackfruit

Μεγάλο φρούτο πράσινο, το βάρος φτάνει τα 34 κιλά. Η απόκτηση θα πρέπει να έχει ήδη κοπεί. Οι κίτρινες φέτες έχουν τη γεύση του πεπονιού και της δούκισσας. Πιθανή αλλεργική αντίδραση και δυσκολία στην κατάποση. Το σύμπτωμα εξαφανίζεται μετά από λίγες ώρες. Αυξάνεται στο Βιετνάμ, Σιγκαπούρη, Ταϊλάνδη

Ντούριαν

Ο βασιλιάς των καρπών. Έχει μια ιδιόρρυθμη μυρωδιά ενός μείγματος κρεμμυδιών, σκόρδου και βρώμικων κάλτσων. Η σάρκα είναι μαλακή, γλυκιά και υγιής. Αγοράστε θα πρέπει να τεμαχιστεί lobules. Ολόκληρο το durian είναι μεγάλο και καλύπτεται με σπονδυλική στήλη. Λόγω της οσμής δεν μπορείτε να φάτε σε δημόσιους χώρους και να μεταφέρετε τις μεταφορές. Μπορείτε να δοκιμάσετε ένα θαύμα στην Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, την Καμπότζη.

Imbe (αφρικανικό μάνγκο)

Εξωτικό δέντρο με φρούτα πορτοκαλιού. Το μέγεθος είναι μικρό - μέχρι 3 εκατοστά. Η γεύση είναι φωτεινή, πλούσια, γλυκιά και ξινή. Έχει ένα χρωματιστικό αποτέλεσμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε στην Αφρική.

Εικ

Φρούτα σε σχήμα αχλαδιού και μπλε-μοβ. Το βάρος κυμαίνεται μεταξύ 80 γραμμαρίων και 8 εκατοστών σε διάμετρο. Το δέρμα μπορεί να καταναλωθεί. Η γεύση είναι ζουμερή, υδαρής, θυμίζοντας φράουλες με μια πρόσμειξη της μαύρης σταφίδας. Μπορείτε να φάτε στις χώρες της Μεσογείου, της Κριμαίας και της Κεντρικής Ασίας.

Ισπανικό ασβέστη (Giseps)

Παρόμοια με τη συνήθη μορφή ασβέστη μόνο. Φαίνεται ανοιχτό πράσινο, η φλούδα δεν είναι εδώδιμη, ευχάριστα γλυκιά στο εσωτερικό με ένα κόκκαλο. Μπορείτε να φάτε αφαιρώντας την άκρη της φλούδας και πιέζοντας. Βρίσκεται στη Βενεζουέλα, στον Ισημερινό, στην Κολομβία.

Carambola

Κίτρινο-πράσινο άστρο φρούτα. Έχει μια ομαλή φλούδα, που χρησιμοποιείται στο φαγητό. Η γεύση είναι φωτεινή, με νότες λουλουδιού, σαν μήλο. Στο εσωτερικό υπάρχουν σπόροι που είναι βρώσιμοι. Μπορείτε να δείτε στα ράφια της Ταϊλάνδης και της Ινδονησίας.

Kivano

Επιμήκη φρούτα είναι φωτεινό κίτρινο. Τα ωριμασμένα φρούτα είναι καλυμμένα με κίτρινο-πορτοκαλί κέρατα και το εσωτερικό είναι ανοιχτό πράσινο. Σε ένα τμήμα παρόμοιο με ένα αγγούρι. Η γεύση είναι ένας συνδυασμός πεπονιού, αβοκάντο, μπανάνας και αγγουριού. Τρώνε τη σάρκα, κόβοντας το φρούτο σαν καρπούζι. Μπορείτε να δοκιμάσετε στη Νέα Ζηλανδία, την Αφρική, τη Χιλή, το Ισραήλ.

Μοιάζει με τριχωτή πατάτα έξω και φραγκοστάφυλο μέσα. Μεγέθυνση έως 80 γραμμάρια και 7 εκατοστά. Η σάρκα ποικίλει από κίτρινο σε πράσινο με βρώσιμους μαύρους σπόρους. Επιλέξτε ένα μαλακό, απαλό φρούτο. Η γεύση είναι παρόμοια με τη φράουλα. Καλλιέργειες: Χιλή, Ιταλία, Ελλάδα, περιοχή Κρασνοντάρ της Ρωσίας.

Καρύδα

Γύρος, μεγάλα φρούτα, φτάνοντας τα 3 κιλά. Σύμφωνα με το βαθμό της ωριμότητας χωρίζεται σε νέους και overripe. Η νεανική καρύδα έχει ένα λεπτό δέρμα, ζουμερό πολτό και γάλα / χυμό στο εσωτερικό του κελύφους. Οι φρέσκες καρύδες έχουν μια fleecy επιφάνεια, ένα θολό υγρό μέσα και ένα σκληρό εσωτερικό. Τα τελευταία βρίσκονται στις χώρες προέλευσης. Χώρες ανάπτυξης: Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Ινδία.

Kumquat

Τα εξωτικά φρούτα της Κίνας είναι κατά κύριο λόγο. Μικρά εσπεριδοειδή 2-4 εκατοστά σε μήκος. Μέσα έχουν μη βρώσιμα οστά. Τρώγονται με το δέρμα. Η γεύση είναι παρόμοια με την πορτοκαλί, αλλά πιο ξινή. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την Ιαπωνία και τη Νοτιοανατολική Ασία.

Cupuasu

Πεπόνι σχήμα φρούτων. Καλύπτεται με ένα κόκκινο-καφέ σκληρό κρούστα. Το εσωτερικό είναι λευκό, γλυκό και ξινό με σπόρους. Το πιο νόστιμο είναι ότι ο ίδιος ο καρπός άφησε το δέντρο. Τα δέντρα βρίσκονται στη Βραζιλία, το Μεξικό, την Κολομβία.

Kuruba

Φρούτα με τη μορφή αγγούρι έξω και καλαμπόκι μέσα. Το ώριμο χρώμα του καρπού είναι λαμπερό κίτρινο. Μέσα στη φλογερή σάρκα πορτοκαλιού. Η γεύση είναι ζουμερή, γλυκιά, με ξινή νότα. Περιέχει πολύ νερό. Αυξάνεται στη Βολιβία, την Ουρουγουάη, την Κολομβία, την Αργεντινή.

Φαίνεται παρόμοια με το longan, αλλά έχει μια λαμπρή γεύση και μυρωδιά. Το λοφίο Ripe διακρίνεται από το κόκκινο χρώμα του. Η διαφανής ομαλή σάρκα έχει γλυκιά γεύση. Περιέχει μη βρώσιμα οστά. Πού να φάτε: Κίνα, Καμπότζη, Ινδονησία, Ταϊλάνδη.

Longkong

Μοιάζει με ένα longan. Διακρίνει το μεγαλύτερο μέγεθος και το κιτρινωπό χρώμα του δέρματος. Η λεπτότητα μέσα έχει παρόμοιο σχήμα με το σκόρδο. Η γεύση είναι ειδική, γλυκόξινη. Η φλούδα δεν είναι βρώσιμη, αλλά χρήσιμη. Μπορείτε να βρείτε στις αγορές της Ταϊλάνδης.

Μαγικά φρούτα

Επισκέπτης από τη Δυτική Αφρική. Τα μικρά κόκκινα φρούτα φτάνουν 2-3 εκατοστά και μεγαλώνουν σε δέντρα. Έχετε στο εσωτερικό του οστού. Η μαγεία του φρούτου είναι η ικανότητα να κρατάει τη γλυκύτητα της γεύσης για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τρώγονται μετά τη λεπτότητα των λεμονιών, οι γκρέιπφρουτ θα φανούν γλυκιά.

Mamea (Mammeya)

Παρόμοιο με το βερίκοκο στην εμφάνιση και τη γεύση του πολτού. Μεγαλύτερο μέγεθος - έως 20 εκατοστά στη διάμετρο. Η φλούδα είναι ανοικτό καφέ. Το Berry έχει ένα έως τέσσερα κόκκαλα. Hue γεύση πηγαίνει στο μάνγκο. Προσφορά τόπου: Εκουαδόρ, Μεξικό, Κολομβία, Βενεζουέλα.

Μάνγκο

Δημοφιλή μεγάλα φρούτα των τροπικών χωρών. Είναι καλύτερα να κόψετε τα φρούτα με ένα μαχαίρι - αφαιρέστε το δέρμα και τα οστά. Το χρώμα των καρπών ποικίλλει ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας - από πράσινο έως πορτοκαλί-κόκκινο. Γεύση συγκεντρώθηκαν σημειώσεις από πεπόνι, τριαντάφυλλο, ροδάκινο και βερίκοκο. Χώρες ανάπτυξης: Μυανμάρ, Ινδία, Ινδονησία, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ.

Mangosteen

Μοιάζει με λωτός, μόνο το χρώμα είναι σκούρο μοβ. Το δέρμα είναι παχύ και μη βρώσιμο. Στο εσωτερικό - σκελίδες σκόρδου με μοναδική γλυκόξινη γεύση. Ζευγάρι φρούτα ελαστικά και χωρίς χτυπήματα. Ο χυμός φλούδας Mangosteen δεν ξεπλένει. Τοποθεσίες προς δειγματοληψία: Καμπότζη, Βιετνάμ, Φιλιππίνες, Μυανμάρ, Ταϊλάνδη.

Πάθος καρπούς

Φρούτα διαφόρων χρωμάτων από κίτρινο έως ιώδες. Το μέγεθος σε διάμετρο είναι 8 εκατοστά. Ώριμα φρούτα που καλύπτονται με ζαρωμένο δέρμα. Ο πολτός είναι το ίδιο ουράνιο τόξο, ανάλογα με την ποικιλία, παρόμοιο με το γλυκό και ξινό ζελέ με τους λάκκους. Είναι αφροδισιακό. Αυξάνεται στο Βιετνάμ, την Ινδία, την Κούβα και τη Δομινικανή Δημοκρατία.

Μαρανγκ

Επίμηκες σχήμα φρούτου. Η φλούδα καλύπτεται με αιχμές, ο βαθμός ωριμότητας καθορίζεται από τη σκληρότητα τους. Εσωτερικά λευκά φρούτα με κόκκαλα. Η γεύση κυμαίνεται από γλυκό παγωτό έως ελαφρύ marshmallow. Ευπαθείς, δεν υπόκεινται σε μεταφορά. Αυξάνεται στην Αυστραλία, τη Μαλαισία και τις Φιλιππίνες.

Marula

Φθαρτά φρούτα που μπορούν να ζυμωθούν. Το αποτέλεσμα επηρεάζει επίσης τα ζώα. Τα φρούτα είναι μικρά, κίτρινα, με πέτρα. Νωπά με ελαφρύ άρωμα και όχι γλυκιά στη γεύση. Μπορείτε να συναντηθείτε μόνο στην Αφρική.

Μάφες

Μικροί καρποί κίτρινου, πορτοκαλί και κόκκινου χρώματος. Αυξήστε τα 5 εκατοστά. Το λεπτό δέρμα αποκρύπτει διαφανείς φέτες φρέσκιας γλυκιάς γεύσης. Το οστό φρούτων είναι πικρό και σταθερά συνδεδεμένο με τον πολτό. Μπορείτε να το βρείτε στην Ινδία, την Κίνα, την Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ.

Μελάρο

Sunny φρούτα πορτοκαλιού με καστανά κόκκαλα. Η άγευστη γεύση θυμίζει λυγαριά - τάρτα και παχύρρευστο. Η ρίψη έχει τη γεύση και τη γεύση των βακκινίων. Φυσικό σπίτι φρούτων: Αίγυπτος, Δομινικανή Δημοκρατία, Κριμαία, Αμπχαζία, νότια Ρωσία.

Naranhilla

Φρούτα σε σχήμα ντοματών κερασιού. Τα τριχωτά φρούτα στον βαθμό ωριμότητας περνούν από τα στάδια από πράσινο σε λαμπερό πορτοκαλί. Γεύση - φράουλα-ανανά με νότες μάνγκο. Αυξάνεται στον Παναμά, το Περού, τον Ισημερινό, την Κόστα Ρίκα.

Noyna (μήλα ζάχαρης)

Ένα φρούτο που έχει το μέγεθος ενός μέσου μήλου και ενός είδους πράσινου κώνου. Το εσωτερικό στοιχείο είναι μαλακό, γλυκό, νόστιμο. Η τεμαχισμός είναι δύσκολη λόγω των ανώμαλων, μη βρώσιμων δερμάτων. Η ωριμότητα του εμβρύου καθορίζεται από την απαλότητα του. Αλλά μην είστε ζήλος - ο καρπός είναι εύθραυστος και μπορεί να καταρρεύσει όταν ελεγχθεί. Τόπος ανάπτυξης - Ταϊλάνδη.

Ο καρπός σχηματίζει ένα κυρτό πράσινο πατάτας. Η μυρωδιά του φρούτου είναι ειδική - χαλασμένο τυρί. Η γεύση δεν είναι ευτυχισμένη - πικρή. Αλλά στο σπίτι θεωρείται πολύ χρήσιμο και θεραπευτικό. Το Noni είναι η βάση της διατροφής των φτωχών στη νοτιοανατολική Ασία. Μπορείτε να συναντηθείτε στην Αυστραλία και τη Μαλαισία.

Παπάγια

Φρούτα σε σχήμα κυλίνδρου. Χρώμα από άχρωμο πράσινο έως ώριμο κίτρινο-πορτοκαλί. Το μέγεθος έρχεται στα 20 εκατοστά. Είναι πιο βολικό να αγοράσετε μια περικοπή. Η γεύση είναι ένα μείγμα κολοκύθας-κολοκύθας. Καλλιέργειες: Μπαλί, Ινδία, Σρι Λάνκα, Ταϊλάνδη, Ινδονησία.

Pepino

Εξωτικά φρούτα από την Αίγυπτο. Μεγάλο - έως 700 γραμμάρια. Βαφή σε διαφορετικές αποχρώσεις του κίτρινου με λωρίδες λουλουδιών. Μέσα είναι οι σπόροι που είναι βρώσιμοι. Θα πρέπει να επιλέξει ένα ώριμο φρούτο - είναι λεπτό, απαλό, με σημείωση πεπονιού. Το δέρμα αφαιρείται - είναι δυνατό, αλλά είναι δυσάρεστο να φάει. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε στο Περού, την Τουρκία, τη Νέα Ζηλανδία.

Pitaya

Επιμήκη φρούτα φωτεινό χρώμα (ροζ, μπορντό, κίτρινο). Η επιφάνεια είναι αστραφτερή. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε την αρχή του γκρέιπφρουτ ή να κόψετε και να φάτε με ένα κουτάλι. Μέσα, η σάρκα είναι καθαρή, λευκή ή κοκκινωπή, πασπαλισμένη με μικρούς κόκκους. Αναπτύσσεται στη Σρι Λάνκα, στις Φιλιππίνες, στη Μαλαισία, στην Κίνα και στο Βιετνάμ.

Πλάτωνια

Μικρά καφέ φρούτα με διάμετρο μέχρι 13 εκατοστά. Στο εσωτερικό υπάρχουν λίγοι άχρηστοι κόκκοι. Το εσωτερικό είναι λευκό με τροπική γεύση και άρωμα. Χρησιμοποιείται ως βάση για το sherbet και το ζελέ. Οικότοπος: Παραγουάη, Κολομβία, Βραζιλία.

Pomelo

Πορτοκαλί εσπεριδοειδών και γκρέιπφρουτ. Έχει μεγάλο μέγεθος, φτάνοντας μέχρι και 10 κιλά. Το δέρμα είναι χοντρό, σαρκώδες, πράσινο. Η σάρκα είναι σε ταινίες φέτες, οι οποίες είναι πικρές. Η γεύση είναι λιγότερο ζουμερή από αυτή της γκρέιπφρουτ. Το ώριμο θα πρέπει να επιλέγεται για μια φωτεινή μυρωδιά εσπεριδοειδών. Μπορείτε να φάτε στην Ταϊτή, την Ινδία, την Κίνα, την Ιαπωνία.

Rambutan

Κόκκινο-μοβ fleecy φρούτα. Μπορείτε να ανοίξετε, στρίβοντας με τα δύο χέρια σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Μέσα διαφανές, με λαμπρή γεύση. Οι μη επεξεργασμένοι σπόροι είναι δηλητηριώδεις. Η οξύτητα εξαρτάται από τη φωτεινότητα του χρώματος του καρπού. Αγορά που προσφέρεται στις Φιλιππίνες, Ινδονησία, Ινδία, Ταϊλάνδη.

Χέρι του Βούδα (Citron)

Όμορφη στην εμφάνιση και στο εσωτερικό. Το ασυνήθιστο σχήμα του φρούτου μοιάζει με ένα χέρι με πολλά δάχτυλα. Αλλά το 70 τοις εκατό των καρπών αποτελείται από το δέρμα, το 30 τοις εκατό - από την πικρή-πικρή σάρκα. Χρησιμοποιείται ενεργά στα γαστρονομικά πεδία. Θαυμάστε το θαύμα μπορεί να είναι στην Ινδία, την Ιαπωνία, το Βιετνάμ, την Κίνα.

Κυρτά καφέ φρούτα με μικρές ακανθώδεις προεξοχές. Είναι επιθυμητό να καθαρίσετε με ένα μαχαίρι. Το εσωτερικό χωρίζεται σε 3 μέρη με λαμπερή γλυκιά γεύση αχλαδιού λωτός. Παράμετροι - έως 5 εκατοστά. Αυξάνεται στη Μαλαισία, την Ταϊλάνδη.

Santol

Έχει ένα ακανόνιστο καφέ χρώμα σε σχήμα αχλαδιού. Η φλούδα δεν είναι βρώσιμο, απαιτεί την αφαίρεση. Η σάρκα είναι άσπρη με μια λαμπερή γεύση μαγγούστη. Οι σπόροι έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα και χρησιμοποιούνται ανάλογα με τις ανάγκες. Αναπτύσσεται στην Καμπότζη, την Ινδονησία, το Βιετνάμ, τις Φιλιππίνες.

Sapodilla

Ένα μικρό φρούτο με λεπτό ματ δέρμα. Μέγεθος φρούτων - 10 εκατοστά και 200 ​​γραμμάρια. Γεύση - γάλα καραμέλα, προκαλεί ιξώδες στο στόμα. Οι σπόροι δεν συνιστώνται. Αυξάνεται στην Ινδονησία, το Βιετνάμ, τη Σρι Λάνκα, τη Χαβάη.

Ζάχαρη Palm (Cambodian Palm)

Φρούτα "θηλυκά" δέντρα. Η σάρκα του καρπού είναι γεμάτη μακριά, διαφανή λευκό. Έχει αναζωογονητικές ιδιότητες. Είναι η βάση για τον ταϊλανδικό γλυκό πάγο. Διανεμήθηκε στην Ταϊλάνδη, την Ινδονησία, τις Φιλιππίνες.

Plum Natal

Ο καρπός αυτού του δέντρου είναι το μόνο μέρος του θάμνου που δεν βλάπτει τους ανθρώπους. Τα κλαδιά και τα φύλλα είναι ακατάλληλα για κατανάλωση και περιέχουν δηλητήριο. Το χρώμα των δαμάσκηνων είναι λαμπερό ροζ με ρυτιδωμένη υφή και η γεύση είναι γλυκιά. Κατάλληλο για χρήση στο ψήσιμο ως γέμισμα. Πατρίδα - Νότια Αφρική.

Tamarillo

Μούρα με τη μορφή οβάλ με διαστάσεις μέχρι 5 εκατοστά σε διάμετρο. Επιλογές χρώματος δέρματος: κίτρινο, μπορντό, μοβ. Η φλούδα είναι ανθυγιεινή, αποφλοιωμένη με μαχαίρι. Φραγκοστάφυλο με νότες ντομάτας. Οσμή - λαμπερό φρούτο. Βρίσκεται στο Περού, Βραζιλία, Ισημερινός, Βολιβία, Χιλή.

Tamarind

Εξωτερικά, μοιάζει με ένα φασολάκι με ένα ανοιχτό καφέ δέρμα. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή γλυκών και σαλτσών για κρέας. Η σάρκα είναι σκούρο καφέ με πικάντικη γλυκόξινη γεύση. Έχει οστά. Μπορείτε να δοκιμάσετε στο Σουδάν, την Ταϊλάνδη, το Καμερούν, την Αυστραλία, τον Παναμά.

Feijoa

Πράσινα φρούτα με ουρά στην κορυφή. Το βάρος φτάνει τα 45 γραμμάρια, μέχρι 5 εκατοστά. Η φλούδα είναι λεπτή με διφορούμενη γεύση, ξινή και προκαλεί ιξώδες στο στόμα. Συνιστάται να ξεφλουδίζετε τα φρούτα από το δέρμα ή να το κόψετε στο μισό και να τρώτε με ένα κουτάλι. Το χρώμα του πολτού ποικίλλει από κρέμα σε μπορντό (η τελευταία μιλά για την αλλοίωση του προϊόντος). Η γεύση είναι φρέσκια, τροπική, με νότες φράουλας. Αναπτύσσεται στη Νότια Αμερική, τη Γεωργία, την Αμπχαζία, στον Καύκασο.

Ψωμί

Το ανώριμο έμβρυο χρησιμεύει ως πηγή διατροφής για τους κατοίκους των αφρικανικών χωρών. Όταν το μαγείρεμα έχει γεύση ψωμιού. Τα ώριμα φρούτα έχουν μια ευχάριστη γλυκύτητα, παρόμοια με την μπανάνα. Το μέγεθος είναι μεγάλο, μέχρι 3,5 κιλά. Συνιστάται να το κόψετε. Η δειγματοληψία παρέχει μια ευκαιρία στη Νοτιοανατολική Ασία.

Chrysophilum (Star Apple)

Ο καρπός του σχήματος ενός οβάλ με το χρώμα του δέρματος στον τόνο του πολτού - ανοιχτό πράσινο ή λιλά. Η σάρκα είναι κολλώδης, γλυκιά, η συνοχή του ζελέ με τις λάκκους σαν μήλο. Κόψτε σαν ένα αστέρι. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο ώριμα φρούτα. Όπου μεγαλώνει: Ινδία, Βιετνάμ, Φιλιππίνες, Μαλαισία.

Cereus

Κυνήγι pitaya, στρογγυλεμένη και με λεία επιφάνεια. Μέσα στη ζουμερή διαφανή υδαρή σάρκα με οστά. Η γεύση είναι τροπική, φωτεινή, γλυκιά. Τρώτε, κόψτε στη μέση, με ένα κουτάλι. Το φλούδα δεν είναι κατάλληλο για φαγητό. Καλλιεργείται στις φυτείες του Ισραήλ.

Cherimoya

Η επιφάνεια του χρώματος των φρούτων του πράσινου μπορεί να είναι με ή χωρίς φυματίωση. Ο πολτός είναι παρόμοιος σε δομή με το πορτοκαλί, αλλά περιλαμβάνει γεύσεις από μάνγκο, μπανάνα, φράουλα με νότες παγωτού. Περιέχει σκληρά μη βρώσιμα pips. Habitat: Ασιατικές χώρες, Ισραήλ, Αλγερία, Αυστραλία, Ισπανία.

Μαύρο Ζαπότ (πουτίγκα σοκολάτας)

Μια ποικιλία από σκούρο πράσινο λωτός. Η σάρκα παίρνει σχεδόν μαύρο χρώμα με καφέ σπόρους. Η γεύση της πουτίγκας σοκολάτας είναι γλυκιά και λαμπερή. Το μέγεθος έρχεται σε μήκος 13 εκατοστών. Η γενέτειρα του προϊόντος είναι η Γουατεμάλα, η Βραζιλία, το Νότιο Μεξικό.

Chompu

Το σχήμα είναι παρόμοιο με το πιπέρι. Το φως ποικίλει από πράσινο σε κόκκινο. Μέσα είναι λευκή σάρκα. Η γεύση είναι γλυκιά, υδαρή. Καλή απόσβεση δίψας. Δεν εκτίθεται στον καθαρισμό, δεν έχει σπόρους. Αναπτύσσεται στη Σρι Λάνκα, στην Κολομβία, στην Ινδία, στην Ταϊλάνδη.

Μικρά φρούτα μέχρι 6 εκατοστά. Λεία, πράσινη με καφέ κηλίδες. Έχω μια γλυκιά γεύση μήλου και τροπική γεύση. Νόστιμα φρούτα - πυκνά, όχι σκληρά. Το φλούδα είναι βρώσιμο, τα οστά δεν είναι. Βρίσκεται στην Ιαπωνία, την Κίνα, την Ταϊλάνδη, στον Καύκασο.

http://woman-l.ru/spisok-ekzoticheskie-fruktov/

20 εξωτικά φρούτα για τα οποία δεν γνωρίζατε τίποτα

1. Ζάχαρη μήλο (Annona scaly)

Αυτός ο καρπός προέρχεται από την τροπική Αμερική, αλλά παράγεται επίσης στο Πακιστάν, την Ινδία και τις Φιλιππίνες. Τα φρούτα είναι κάπως σαν κωνοφόρος κώνος, η διάμετρος τους είναι περίπου 10 εκ. Ένας καρπός με ελαφριά γεύση κρέμας έχει λευκή σάρκα μέσα και μικρή ποσότητα σπόρων.

2. American Mammeya (αμερικανικό βερίκοκο)

Η αμερικανική μαστίχα είναι ένα αειθαλές δέντρο, αρχικά από τη Νότια Αμερική, τεχνητά φυτευμένο σε άλλες περιοχές του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Δυτικής Αφρικής και της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το αμερικανικό βερίκοκο είναι πραγματικά μούρα που έχουν διάμετρο περίπου 20 εκατοστά.Το μούρο έχει ένα παχύ εξωτερικό δέρμα και μαλακή σάρκα πορτοκαλιού μέσα, κατά κανόνα, υπάρχει ένας μεγάλος σπόρος στο κέντρο, ωστόσο, τα μεγάλα μούρα έχουν περίπου 4. Ο πολτός είναι γλυκός και αρωματικά.

3. Cherimoya

Το Cherimoya, ή το μήλο κρέμας, είναι φυλλοβόλο φυτό που αναπτύσσεται στις υψηλές ορεινές περιοχές της Νότιας Αμερικής. Ο καρπός του δέντρου έχει στρογγυλεμένο σχήμα με 3 τύπους επιφανείας (άμορφο, ομαλό ή μικτό). Ο πολτός φρούτων με κρεμώδη σύσταση είναι πολύ αρωματικός, λευκός και ζουμερός. Λέγεται ότι η γεύση του καρπού είναι παρόμοια με τον συνδυασμό μπανάνας, καρπού πάθους, παπάγιας και ανανά. Ο Mark Twain, το 1866, δήλωσε: "Το Cherimoya είναι το πιο νόστιμο από όλα τα γνωστά φρούτα".

4. Η Πλατανία είναι υπέροχη

Η Πλατανιά είναι ένα μεγάλο δέντρο (φθάνει σε ύψος μέχρι 40 μέτρα), που αναπτύσσεται στα τροπικά δάση της Βραζιλίας και της Παραγουάης. Τα φρούτα φτάνουν στο μέγεθος ενός πορτοκαλιού, όταν τα πιέζετε για να αρχίσετε να διαρρέετε κίτρινο υγρό. Μέσα στα φρούτα υπάρχει λευκή σάρκα, περιβάλλει μερικούς μαύρους σπόρους, που έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση.

5. Κούκος

Το Cocoon είναι ένα άλλο τροπικό φρούτο που μπορεί να βρεθεί στα υψίπεδα της Νότιας Αμερικής. Αναπτύσσεται σε μικρούς θάμνους και αναπτύσσεται πολύ γρήγορα: σε 9 μήνες μπορείτε να πάρετε φρούτα από σπόρους, και σε άλλους 2 μήνες τελικά θα ωριμάσουν. Τα φρούτα είναι πολύ παρόμοια με τα μούρα, και υπάρχουν κόκκινα, πορτοκαλί και κίτρινα λουλούδια. Εξωτερικά, είναι πολύ παρόμοια με τις ντομάτες, και η γεύση είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε μια ντομάτα και ένα λεμόνι.

6. Ψωμί

Το Breadfruit ανήκει στην οικογένεια μουριδίων και προέρχεται από τις Φιλιππίνες και τα νησιά της Νοτιοανατολικής Ασίας. Τα φρούτα έχουν γεύση σαν μπανάνες, μπορούν να καταναλωθούν ωμά όταν είναι πλήρως ώριμα και μπορούν να καταναλωθούν μόνο όταν μαγειρευτούν όταν δεν είναι ώριμα. Ο ώριμος καρπός είναι μαλακός και γλυκός, ανώριμος - πυκνός και αμυλούχος, αλλά πήρε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι όταν προετοιμάζει ένα άγευστο φρούτο μοιάζει πολύ με φρεσκοψημένο ψωμί.

7. Langsat

Το Langsat ή το Duku είναι δύο πολύ παρόμοια φρούτα που μπορούν να βρεθούν σε ολόκληρη την Ασία. Προέρχονται από την ίδια οικογένεια, σχεδόν το ίδιο σε εμφάνιση και γεύση, με μόνο μία διαφορά. Η φλούδα του langsat περιέχει μια λατέξ ουσία, δεν είναι δηλητηριώδης, αλλά εξαιτίας της είναι δύσκολο να αφαιρεθεί, η φλούδα του duquus χωρίζεται εύκολα. Υπάρχουν 5 τμήματα μέσα στο φρούτο, μερικά από τα οποία περιέχουν αρκετούς πικρούς σπόρους. Αυτό είναι ένα πολύ γλυκό καρπό που μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους.

8. Dacryodez βρώσιμα

Το Dacryodez είναι ένα αειθαλές δέντρο που βρίσκεται στα τροπικά δάση της Αφρικής, στη βόρεια Νιγηρία και στη νότια Αγκόλα. Φρούτα που ποικίλουν σε χρώμα από σκούρο μπλε σε μοβ είναι επίσης γνωστά ως αφρικανικά αχλάδια, έχουν ένα επιμήκη σχήμα και ανοιχτό πράσινο σάρκα μέσα. Αυτά τα λιπαρά φρούτα, όπως ισχυρίστηκε, θα μπορούσαν να θέσουν τέρμα στην πείνα στην Αφρική, καθώς το 48% των καρπών αποτελείται από απαραίτητα λιπαρά οξέα, αμινοξέα, βιταμίνες και τριγλυκερίδια. Εκτιμάται ότι από ένα εκτάριο φυτεύεται με αυτά τα δέντρα, μπορούν να ληφθούν 7-8 τόνοι λαδιού και όλα τα μέρη του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

9. Jaboticaba

Το βραζιλιάνικο δέντρο σταφυλιών είναι ένα πολύ περίεργο φυτό, αρχικά από τη Νοτιοανατολική Βραζιλία. Το παράδοξο αυτού του δέντρου είναι το πώς αναπτύσσονται τα φρούτα σε αυτό. Αρχικά, τα κιτρινωπά άσπρα λουλούδια εμφανίζονται σε ολόκληρο τον κορμό και τα μεγάλα κλαδιά, μετά τα λουλούδια μετατρέπονται σε φρούτα διαμέτρου 3-4 εκατοστών. Μέσα στα μοβ στρογγυλά φρούτα υπάρχει μαλακή ζελατινώδης σάρκα με 1-4 μαύρους σπόρους. Ο καρπός είναι πολύ γλυκός, μπορείτε να το φάτε ακριβώς όπως αυτός, ωστόσο, είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού ή το αλκοόλ.

10. Rambutan

Το Rambutan είναι ένα παράξενο φρούτο που μοιάζει με μια χνουδωτή φράουλα. Η πατρίδα της είναι η Νοτιοανατολική Ασία, αλλά είναι ευρέως διανεμημένη σε άλλες περιοχές, ειδικά στην Κόστα Ρίκα, όπου ονομάζεται "Κινέζος κορόινος". Τα φρούτα, διαμέτρου 3-6 cm, έχουν ωοειδές σχήμα. Η σάρκα είναι λίγο σκληρή, αλλά είναι εύκολα διαχωρισμένη από το δέρμα, το rambutan έχει γεύση γλυκό και ξινό.

11. Noni

Αυτός ο καρπός είναι γνωστός με πολλά ονόματα, όπως το μεγάλο moringa, ινδική μουριά, κλπ., Η πατρίδα του είναι όλη η Νοτιοανατολική Ασία και η Αυστραλία, και καλλιεργείται επίσης σε όλες τις τροπικές περιοχές. Το δέντρο φέρει καρπούς όλο το χρόνο, αλλά, κατά κανόνα, όταν ωριμάζουν τα φρούτα, ο καρπός έχει μια πολύ αιχμηρή μυρωδιά. Ωστόσο, παρά τη μυρωδιά, ο καρπός είναι πλούσιος σε υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, σίδηρο και ασβέστιο και είναι επίσης ένα βασικό τρόφιμο σε πολλές χώρες του Ειρηνικού. Μπορεί να καταναλωθεί μαγειρεμένο ή ωμό με αλάτι.

12. Marula

Το Marula είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο από τη νότια και ανατολική Αφρική. Τώρα αναπτύσσεται σε ολόκληρη την Αφρική, επειδή οι καρποί της αποτελούν σημαντική πηγή τροφής για τους λαούς Bantu και έχουν εμφανιστεί δέντρα σε όλη τη διαδρομή τους. Τα πράσινα φρούτα ωριμάζουν και γίνονται κίτρινα και η λευκή σάρκα μέσα είναι πολύ ζουμερή και έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Αφού πέσει από ένα δέντρο, ο καρπός σχεδόν αμέσως αρχίζει να ζυμώνει, έτσι οι ελέφαντες και οι μπαμπουίνοι στις περιοχές αυτές παραμένουν συχνά σε μια ελαφριά αλκοολική δηλητηρίαση. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης για να κάνουν το δημοφιλές λικέρ Amarula, το οποίο μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε κατάστημα χωρίς δασμούς.

13. Cloudberries

Το Cloudberry είναι μούρο της δυτικής ακτής της Βόρειας Αμερικής. Βρίσκεται σε βρεγμένα δάση και αναπτύσσεται σε πυκνά παχιά. Ο καρπός είναι παρόμοιος με τα σμέουρα, ωστόσο, το χρώμα του είναι πιο πορτοκαλί. Είναι πολύ γλυκά, τρώγονται τόσο ωμά όσο και μεταποιημένα σε χυμό, κρασί, καραμέλα και μαρμελάδα.

14. Σαρδελόρεγγα (φρούτα φιδιού)

Φίδι φρούτα αρχικά από την Ινδονησία. Αναπτύσσονται σε ομάδες και παίρνουν το ψευδώνυμό τους εξαιτίας του κόκκινου-καστανόχρωμου δέρματος, το οποίο αφαιρείται εύκολα. Στο εσωτερικό υπάρχουν 3 λευκά γλυκά τμήματα, καθένα από τα οποία περιέχει μικρούς μαύρους μη βρώσιμους σπόρους. Τα φρούτα έχουν μια γλυκιά και ξινή γεύση, τη συνοχή των μήλων.

15. Κάλυψη

Baile, ή πέτρινο μήλο, χαιρετίζει από την Ινδία, ωστόσο, μπορεί να βρεθεί σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία. Το Baile είναι ένας ομαλός καρπός με ξύλινο δέρμα χρώματος κίτρινου, πράσινου ή γκρίζου. Το σκληρό εξωτερικό δέρμα είναι τόσο σκληρό ώστε το φρούτο μπορεί να επιτευχθεί μόνο με ένα σφυρί. Μέσα είναι μια κίτρινη σάρκα με αρκετούς τριχωτούς σπόρους, που μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή αποξηραμένα. Τα ώριμα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή ενός ποτού που ονομάζεται sharbat, το οποίο περιλαμβάνει επίσης νερό, ζάχαρη και χυμό ασβέστη με πολτό. Μόνο ένα μεγάλο φρούτο είναι απαραίτητο για να φτιάξετε 6 λίτρα σαρμπάτ.

16. Chrysophilum (αστέρι μήλου)

Αυτός ο καρπός προέρχεται από πεδινές περιοχές της Κεντρικής Αμερικής και της Δυτικής Ινδίας. Η κάτω πλευρά των φύλλων αυτού του αειθαλή δέντρου λάμπει με ένα χρυσό χρώμα, ορατό ακόμη και σε απόσταση, και τα λευκά ή λιλά άνθη που αναπτύσσονται στο δέντρο έχουν ένα γλυκό άρωμα. Τα φρούτα είναι στρογγυλά και μοβ χρώματα, το δέρμα τους είναι πυκνό. Εάν ο καρπός κοπεί οριζόντια, το σχήμα του αστεριού στον πολτό είναι ορατό. Τα φρέσκα φρούτα έχουν πολύ γλυκιά και ευχάριστη γεύση.

17. Carambola (αστέρι φρούτα)

Το Carambola είναι ένα οπωροφόρο δέντρο, αρχικά από τις Φιλιππίνες, αλλά αναπτύσσεται σε ολόκληρη τη Νοτιοανατολική Ασία, την Ανατολική Ασία και τη Νότια Αμερική. Το κέλυφος του φρούτου περιέχει πέντε "κορυφογραμμές", οι οποίες με ένα διαμήκη τμήμα γίνεται σαν ένα αστέρι, λόγω του οποίου, στην πραγματικότητα, ο καρπός και έλαβε ένα τέτοιο όνομα. Ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Όταν ωριμάσουν, ο καρπός γίνεται λαμπερό κίτρινο και η γεύση είναι πολύ ζουμερή και τραγανή.

18. Κέρινο πεπόνι

Το κέρατο με πεπόνια, γνωστό και ως αγγούρι αγγούρι, προέρχεται από την Αφρική, αλλά σήμερα καλλιεργείται και στην Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και τη Χιλή. Όταν ωριμάσει, το κέλυφος του πεπόνι είναι καλυμμένο με πυκνά αιχμηρά κίτρινα αιχμές, και η σάρκα, όπως ζελέ, αποκτά ένα φωτεινό πράσινο χρώμα. Συχνά η γεύση του καρπού συγκρίνεται με μια μπανάνα. Ο καρπός είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C και ινών.

19. Pitaya

Το Pitaya ή ο φρούτο κάκτος, που βρίσκεται σε όλη την Ασία, την Αυστραλία, τη Βόρεια και Νότια Αμερική, θεωρήθηκε αρχικά κάτοικος του Μεξικού. Υπάρχουν δύο τύποι pitaya: ξινό, συνήθως τρώγονται στην Αμερική, και γλυκό, που προέρχονται από όλη την Ασία. Τα φρούτα είναι κόκκινα, κίτρινα και μοβ, έχουν ένα πολύ ευχάριστο άρωμα και η γλυκιά γεύση είναι πολύ παρόμοια με το ακτινίδιο.

20. Μαγικά φρούτα

Τα θαυμάσια φρούτα, ή γλυκά μούρα, είναι ένας πολύ παράξενος καρπός αρχικά από τη Δυτική Αφρική. Τι κάνει αυτά τα φρούτα και τα μούρα περίεργα; Τα φρούτα σε μεγάλες ποσότητες περιέχουν υποκατάστατο ζάχαρης Miraculin σε συνδυασμό με γλυκοπρωτεΐνη. Από μόνη της, ο καρπός δεν έχει πολύ γλυκιά γεύση, αλλά μετά από το άτομο που το τρώει, η γλυκοπρωτεΐνη δεσμεύει τους μύκητες γεύσης που βρίσκονται στην ανθρώπινη γλώσσα και για περίπου μία ώρα μετατρέπει τη γεύση κάθε προϊόντος σε γλυκιά. Με αυτό τον τρόπο, μπορείτε να φάτε ένα ολόκληρο λεμόνι, και θα δοκιμάσετε σαν γλυκό σιρόπι.

Στη δεκαετία του '70, έγιναν προσπάθειες να πωληθούν τα φρούτα ως διαιτητικό προϊόν, καθώς μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε φαγητό σε γλυκύτητα, χωρίς να επηρεάσει την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται. Ωστόσο, η επιτυχία σε αυτό το πεδίο απέτυχε.

http://www.factroom.ru/facts/9712

19 σπάνια εξωτικά φρούτα που δεν έχετε ακούσει

Οι μπανάνες, τα πορτοκάλια και το ακτινίδιο δεν εκπλήσσουν πια κανέναν. Είμαστε συνηθισμένοι να βλέπουμε αυτά τα φρούτα στο τραπέζι μας όλο το χρόνο.

Αλλά υπάρχουν πολλά άλλα φρούτα στον κόσμο με αδιανόητες γεύσεις, και η AdMe.ru συνέλεξε 19 από τους πιο σπάνιους. Ποιος ξέρει, ίσως μέσα σε λίγα χρόνια θα εξοικειωθούν με το τραπέζι μας.

Ζάχαρη μήλο

Η γεύση αυτού του φρούτου μοιάζει με το παγωτό και σε κατεψυγμένη μορφή χρησιμοποιείται ως πλήρωσης για φλιτζάνια γκοφρέτες. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη γεύση του ανανά, μάνγκο, παπάγια, ροδάκινο και φράουλα. Τα φρούτα λιώνουν στο στόμα σας, όπως ξινή κρέμα ή μια λεπτή κρέμα. Είναι διάσημο για να βοηθήσει να μειώσει τη θερμοκρασία και να θεραπεύσει την δυσεντερία. Το μόνο αρνητικό - οι σπόροι είναι δηλητηριώδεις.

Ντούριαν

Το κύριο χαρακτηριστικό του durian είναι η φρικτή μυρωδιά και η εκπληκτική του γεύση. Η μυρωδιά περιγράφεται ως μείγμα σάπιων κρεμμυδιών, τυριού και τερεβινθίνης και κάποιος αισθάνεται τη δυσοσμία των σάπιων ψαριών και των λυμάτων με το σκόρδο (ο καρπός περιέχει οργανικό θείο) και επομένως απαγορεύεται η μεταφορά του σε δημόσια μέσα μεταφοράς και ξενοδοχεία. Και ο καρπός έχει μια γεύση καρυδιού με τυρί, με μια νότα μπανάνας, μάνγκο, ανανά, ένα μείγμα παγωτού και φράουλας. Ένα άλλο χαρακτηριστικό - δεν μπορεί να επηρεάσει το αλκοόλ (προκαλεί ισχυρό άλμα στην αρτηριακή πίεση).

Jackfruit

Το Jackfruit έχει τα μεγαλύτερα φρούτα, ζυγίζοντας 35 κιλά και έχει μήκος 90 εκατοστά. Το άρωμα και η γεύση μοιάζουν με μείγμα μπανάνας, ανανά και μάνγκο ή ακόμα και τσίχλας φρούτων. Και το ψήσιμο δίνει γεύση σοκολάτας σε σπόρους μαρουλιού.

Jaboticaba

Η γεύση του jaboticaba μοιάζει με σταφύλια. Ζελέ, μαρμελάδα, κρασί και λικέρ παρασκευάζονται από αυτά τα φρούτα. Ένα αφέψημα του δέρματος αποξηραμένων φρούτων στη Βραζιλία χρησιμοποιείται ως φάρμακο για άσθμα, διάρροια και δυσεντερία.

Θαυμάσια μούρα

Τα φρούτα έχουν μαγικές ιδιότητες, οι οποίες όμως έχουν επιστημονική εξήγηση. Αρκεί να φάτε ένα μούρο - και ό, τι τρώτε έπειτα, όλα θα φαίνονται γλυκά (ακόμα και λεμόνι). Και έτσι για μια ολόκληρη ώρα.

Κόκκινες μπανάνες

Γλυκά φρούτα με γεύση βατόμουρου (μερικοί νιώθουν το μάνγκο), που περιέχουν πολύ περισσότερο κάλιο, β-καροτένιο και βιταμίνη C, από τις συνηθισμένες κίτρινες μπανάνες.

http://www.adme.ru/svoboda-puteshestviya/19-redchajshih-ekzoticheskih-fruktov-o-kotoryh-vy-ne-slyshali-1511515/

Εξωτικά φρούτα: φωτογραφίες και ονόματα, περιγραφή, βαθμολογία των πιο νόστιμων

Για πρώτη φορά έφτασε σε μια μακρινή ζεστή χώρα, πολλοί τουρίστες και ταξιδιώτες αντιμετωπίζουν μια αφθονία εξωτικών φρούτων, ακόμη και τα ονόματα που δεν έχουν ακούσει ποτέ. Για να σας βοηθήσουμε να καταλάβετε τι είδους "φρούτα" είναι αυτά, ετοιμάσαμε την πληρέστερη επισκόπηση των εξωτικών φρούτων ώστε να μπορείτε να αποφασίσετε τι να αγοράσετε και να δοκιμάσετε ή τι να κάνετε με αυτό που έχετε ήδη αγοράσει. Από τη φωτογραφία μπορείτε να καθορίσετε τι είδους άγνωστο φρούτο μπροστά σας, διαβάστε την περιγραφή, τη γεύση, τις εποχές ωρίμανσης, καθώς και πώς να το κόψετε και να το χρησιμοποιήσετε.

Και αν έχετε ήδη δοκιμάσει κάποιο από αυτά τα φρούτα, μπορείτε να ψηφίσετε για τα αγαπημένα σας ή να γράψετε μια κριτική γι 'αυτά στο φόρουμ. Μπορείτε να δείτε τα αποτελέσματα ψηφοφορίας σε αυτή τη σελίδα στα δεξιά, και για κινητές συσκευές, δείτε την κατάταξη των εξωτικών φρούτων εδώ.

Περιεχόμενα:

Lychee (Litchi, Chinese Plum, Litchi).

Τα στρογγυλά φρούτα είναι κόκκινα και έχουν διάμετρο έως 4 εκατοστά. Θαυμάσιος, πολύ νόστιμος καρπός. Έχει ένα μέταλλο στη μέση. Μοιάζει με Longon σε μορφή, υφή και κόκκαλο, αλλά με πλούσια γεύση και άρωμα. Πολύ ζουμερό, γλυκό, μερικές φορές ξινό. Η φλούδα χωρίζεται εύκολα από τη λευκή διαφανή σάρκα.

Δυστυχώς, το φρέσκο ​​Lychee μπορεί να καταναλωθεί όχι όλο το χρόνο: η περίοδος συγκομιδής Lychee αρχίζει τον Μάιο και διαρκεί μέχρι το τέλος Ιουλίου. Το υπόλοιπο έτος είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί.

Στην offseason στην Ασία, μπορείτε να αγοράσετε κονσερβοποιημένα Lychee σε κονσέρβες ή πλαστικές σακούλες με το δικό τους χυμό ή το γάλα καρύδας.

Τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες. Μπορείτε να παγώσετε και να αποθηκεύσετε τα αποφλοιωμένα φρούτα στον καταψύκτη για έως και 3 μήνες.

Το Lychee περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, πεκτικές ουσίες, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνη C. Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νικοτινικό οξύ - βιταμίνη ΡΡ, η οποία αποτρέπει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Πιστεύεται ότι η υψηλή επικράτηση του Lychee στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας είναι η αιτία χαμηλών επιπέδων αθηροσκλήρωσης στην περιοχή αυτή.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "τριχωτά φρούτα").

Στρογγυλά φρούτα κόκκινου χρώματος, διαμέτρου έως 5 εκατοστών, καλυμμένα με μαλακές επεξεργασίες όπως τα αγκάθια. Ο πολτός που καλύπτει το οστό είναι μια διαφανής-λευκή ελαστική μάζα, με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, μερικές φορές με όξινη απόχρωση. Η πέτρα είναι αρκετά στενά συνδεδεμένη με τον πολτό, και εδώδιμη.

Περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νικοτινικό οξύ και βιταμίνη C. Τα φρούτα έχουν μικρή διάρκεια ζωής στο ψυγείο τρεις εβδομάδες.

Περίοδος συγκομιδής: από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο.

Καθαρίστε με την τομή της φλούδας με ένα μαχαίρι ή χωρίς να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι, σαν να στρέφετε το έμβρυο στη μέση.

Το Rambutan τρώει φρέσκα, βραστά μαρμελάδες και ζελέδες, σε κονσέρβα.

Mangosteen

Mangosteen (Mangosten, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Ο καρπός είναι περίπου το μέγεθος ενός μικρού, σκούρου μοβ μήλου. Κάτω από το παχύ, μη βρώσιμο φλοιό, είναι ο βρώσιμος πολτός με τη μορφή σκελίδες σκόρδου. Η σάρκα είναι γλυκιά και ξινή, πολύ νόστιμη, όχι σαν τίποτα. Είναι συνήθως χωρίς σπόρους, αν και σε μερικά φρούτα υπάρχουν μικρά μαλακά οστά που μπορούν να καταναλωθούν. Mangosteen φλούδα στο άνοιγμα αποκαλύπτει ένα πορφυρό χυμό που δεν ξεπλένεται. Καλύτερα είναι να καθαρίζετε το μαγκοστένι με ένα μαχαίρι, κόβοντας ελαφρώς τη φλούδα γύρω από την περίμετρο και στη συνέχεια το αφαιρώντας, χωρίζοντάς το σε δύο μισά.

Μερικές φορές υπάρχουν μολυσμένα φρούτα του Mangosteen, με σκούρο κρεμώδη, κολλώδη και δυσάρεστη γεύση πολτό. Τέτοια φρούτα είναι σχεδόν αδύνατο να προσδιοριστούν μέχρι να τα ανοίξετε. Μερικές φορές είναι δυνατόν να εντοπιστούν τέτοια άσχημα φρούτα με την αφή: το δέρμα τους είναι σκληρό και ξηρό, όπως το ξύλο, ενώ στα κανονικά φρούτα είναι ελαφρώς μαλακό και εύπλαστο.

Η περίοδος συγκομιδής είναι από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο

Οι φυσικές βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται στο mangosteen μειώνουν τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις: πρήξιμο, πόνο, ερυθρότητα, υψηλή θερμοκρασία.

Δράκος μάτι

Μάτι του Δράκου (pitahaya, pitahaya, φεγγάρι φεγγάρι, φρούτα δράκων, pitaya).

Αυτός είναι ο καρπός του κάκτου. Το μάτι του δράκου είναι η ρωσική εκδοχή του ονόματος αυτού του καρπού. Το διεθνές όνομα είναι Dragon Fruit ή Pitahaya.

Πολύ μεγάλα, επιμήκη φρούτα (μεγέθους φοινίκων) σε κόκκινο, ροζ ή κίτρινο χρώμα έξω. Μέσα στη σάρκα είναι λευκό ή κόκκινο, διακεκομμένη με μικρά μαύρα οστά. Η σάρκα είναι πολύ τρυφερή, χυμώδης, ελαφρώς γλυκιά, με μια ανεξερεύνητη γεύση. Είναι βολικό να φάτε με ένα κουτάλι, scooping έξω τη σάρκα από το φρούτο κομμένα στο μισό. Τα φρούτα με κόκκινη και λευκή σάρκα είναι διαφορετικές ποικιλίες και όχι διαφορετικοί βαθμοί ωριμότητας. Η κόκκινη χαρτοπολτός θεωρείται πιο γλυκιά.

Το μάτι του δράκου είναι χρήσιμο στον πόνο στο στομάχι, στον διαβήτη ή σε άλλη ενδοκρινική νόσο.

Περίοδοι συγκομιδής - όλο το χρόνο.

Ντούριαν

Ο βασιλιάς των καρπών. Τα φρούτα είναι πολύ μεγάλα: μέχρι 8 λίβρες.

Φρούτα, διάσημα σε όλο τον κόσμο για τη μυρωδιά του. Σχεδόν όλοι έχουν ακούσει γι 'αυτόν, κάποιοι μπορεί να τον μυρίσουν, και λίγοι έχουν δοκιμάσει. Η μυρωδιά του πολτού μοιάζει με τη μυρωδιά των κρεμμυδιών, του σκόρδου και των φθαρμένων κάλτσες. Με αυτό το φρούτο, λόγω της οσμής του, είναι ακόμη απαγορευμένο να πάει σε ξενοδοχεία, μεταφορές και άλλους δημόσιους χώρους. Για υπενθυμίσεις της απαγόρευσης στις ασιατικές χώρες, ακόμη και να κρεμάσει σημάδια με μια διαγραμμένη εικόνα του φρούτου.

Ο γλυκός πολτός φρούτων έχει πολύ λεπτή υφή και δεν αντιστοιχεί σε δυσάρεστη οσμή. Επιπλέον, τα φρέσκα φρούτα δεν έχουν σχεδόν καθόλου μυρωδιά και μια δυσάρεστη οσμή εμφανίζεται μόνο σε 15-20 λεπτά λόγω της μεγάλης ποσότητας θείου στον πολτό. Πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το φρούτο τουλάχιστον για το λόγο ότι πολλοί έχουν ακούσει γι 'αυτό, αλλά λίγοι άνθρωποι τολμούν να δοκιμάσουν. Η γεύση είναι πολύ ευχάριστη και τα ίδια τα φρούτα θεωρούνται τα πιο πολύτιμα φρούτα στην Ασία και είναι τα πιο ακριβά. Είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες και υγιή. Ο Durian έχει επίσης τη φήμη ότι είναι το ισχυρότερο αφροδισιακό.

Εποχή - από τον Απρίλιο μέχρι τον Αύγουστο.

Δεν συνιστάται να συνδυάζετε το durian με την πρόσληψη αλκοόλ, διότι μετά την κατανάλωσή του αυξάνεται η αρτηριακή πίεση. Πιστεύεται ότι αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες.

Πωλείται χωρισμένο (σε φέτες) και συσκευάζεται σε πολυαιθυλένιο. Είναι προτιμότερο να μην αγοράσετε ολόκληρο το φρούτο του Durian, καθώς είναι πολύ δύσκολο να κόψετε τους εαυτούς σας και δεν θα μπορείτε να φάτε τα πάντα, είναι πολύ μεγάλο. Στα σούπερ μάρκετ της Νοτιοανατολικής Ασίας, μπορείτε να βρείτε γλυκά με τη γεύση και τη μυρωδιά του Durian.

Sala (σαλάκι, ρακούμ, φίδι φρούτα, φίδι φρούτα, σαλά)

Επιμήκη ή στρογγυλά φρούτα μικρού μεγέθους (μήκους περίπου 5 cm) με κόκκινο (Rakum) ή καφέ (Salak) χρώμα, καλυμμένα με πυκνά μικρά σπονδύλα.

Φρούτα με πολύ ασυνήθιστη, λαμπερή γλυκόξινη γεύση. Κάποιος μοιάζει με λωτός, κάποιο αχλάδι. Αξίζει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά και εκεί, όπως θέλετε.

Κατά τον καθαρισμό των φρούτων πρέπει να προσέχετε: οι σπονδυλικές στήλες είναι πολύ πυκνές και κολλούν στο δέρμα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι.

Περίοδος - από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο.

Carambola

Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

"Αστέρι των Τροπικών" - με τη μορφή ενός τμήματος είμαστε ένας αστερίσκος.

Οι βρώσιμοι καρποί τρώγονται ολόκληροι (υπάρχουν μικροί σπόροι μέσα). Το κύριο πλεονέκτημα είναι μια ευχάριστη οσμή και υγιεινή. Η γεύση δεν ξεχωρίζει καθόλου - ελαφρώς γλυκιά ή ξινή γλυκιά, κάτι σαν τη γεύση ενός μήλου. Επαρκώς ζουμερά φρούτα και σβήνει απόλυτα τη δίψα.

Πωλούνται όλο το χρόνο.

Δεν συνιστάται στα άτομα με σοβαρές δυσλειτουργίες των νεφρών να καταναλώνουν Karambola.

Longan

Longan (Lam-yay, Μάτι του Δράκου).

Μικρά φρούτα, παρόμοια με μικρές πατάτες, καλυμμένα με λεπτή μη βρώσιμη φλούδα και ένα μη βρώσιμο κόκαλο μέσα.

Η σάρκα του Longan είναι πολύ ζουμερή, έχει μια γλυκιά, πολύ αρωματική γεύση με μια περίεργη σκιά.

Τα φρούτα περιέχουν πολλή ζάχαρη, βιταμίνη C, ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο, καθώς και μια ποικιλία βιοκαυσίμων που είναι ωφέλιμα για το δέρμα. Το δέρμα ενός ώριμου φρούτου πρέπει να είναι πυκνό, χωρίς ρωγμές, διαφορετικά ο καρπός θα επιδεινωθεί γρήγορα.

Περίοδος - από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Οι καρποί του Longkong, όπως και ο Longan, μοιάζουν με μικρές πατάτες, αλλά έχουν ελαφρώς μεγαλύτερο μέγεθος και έχουν κιτρινωπή απόχρωση. Μπορεί να διακρίνει τον Longan, αν φλοιώσει τα φρούτα από το δέρμα: αποφλοιωμένο, μοιάζει με σκόρδο. Μέσα στα λοβούς υπάρχουν μαλακά οστά, πικρά στη γεύση, αλλά πιο συχνά ώριμα φρούτα έρχονται πέρα ​​από τα λάκκους και μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα μόνο με το ξεφλούδισμα της φλούδας.

Έχουν μια γλυκιά, μερικές φορές ελαφρώς ξινή, ενδιαφέρουσα γεύση, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο καρπό. Μερικές φορές συγκρίνεται με τη γεύση με την Λυκείου, αλλά στην πραγματικότητα τα γούστα τους δεν είναι παρόμοια. Αυτό είναι ένα από τα πιο υποτιμημένα εξωτικά φρούτα από τους τουρίστες, και σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε.

Οι καρποί είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, φώσφορο, υδατάνθρακες και βιταμίνη C. Το καμένο δέρμα του Longkong δίνει μια ευωδιαστή μυρωδιά που δεν είναι μόνο ευχάριστη αλλά και χρήσιμη, καθώς χρησιμεύει ως άριστο απωθητικό.

Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 4-5 ημέρες. Το δέρμα ενός ώριμου φρούτου πρέπει να είναι πυκνό, χωρίς ρωγμές, διαφορετικά ο καρπός θα επιδεινωθεί γρήγορα.

Περίοδος - από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο.

Μερικές φορές πωλείται μια ποικιλία - η Mafai, η οποία δεν διαφέρει τόσο στην εμφάνιση όσο και στο εσωτερικό, αλλά έχει ξινή και ελαφρώς πικρή γεύση, από την οποία το Long Kong αδικεί αθέμιτα τους τουρίστες, οι οποίοι συχνά το μπερδεύουν με μια άγευστη ποικιλία.

Jackfruit

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, ο καρπός της ινδικής ψωμί).

Τα φρούτα Jackfruit είναι τα μεγαλύτερα φρούτα που καλλιεργούνται σε δέντρα: το βάρος τους φτάνει τα 34 κιλά. Μέσα στο φρούτο υπάρχουν αρκετές μεγάλες γλυκές κίτρινες φέτες εδώδιμου πολτού. Αυτές οι φέτες πωλούνται ήδη εκκαθαρισμένες, επειδή εσείς ο ίδιος δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε αυτόν τον γίγαντα.

Ο πολτός έχει μια ζαχαρούχα γλυκιά γεύση, που θυμίζει το πεπόνι και το marshmallow, η υφή είναι παχύρρευστη. Η σάρκα είναι πολύ θρεπτική: περιέχουν περίπου 40% υδατάνθρακες (άμυλο) - περισσότερο από το ψωμί.

Εποχή - από τον Ιανουάριο έως τον Αύγουστο.

Μπορείτε να αναλάβετε τον κίνδυνο να φέρετε εξ ολοκλήρου το τέρας, αποθηκεύεται στο ψυγείο για διάστημα έως 2 μηνών. Αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε φέτες και συσκευασμένες φέτες πολτού.

Είναι σημαντικό! Μετά την κατανάλωση του Jackfruit, κάποιοι άνθρωποι παίρνουν μια ανθυγιεινή αντίδραση στους σπασμούς του λαιμού, καθίσταται δύσκολο να καταπιούν. Τα πάντα περνούν συνήθως σε μία ή δύο ώρες. Ίσως πρόκειται για μια αλλεργική αντίδραση. Προσέξτε.

Ανανάς

Τα φρούτα ανανά δεν χρειάζονται ειδικές παρατηρήσεις.

Θα πρέπει να σημειωθεί μόνο ότι οι Pineapples αγόρασαν στην Ασία και οι ανανάδες που αγόρασαν στη Ρωσία είναι εντελώς διαφορετικά πράγματα. Ανανάδες στη Ρωσία, αυτή είναι μια θλιβερή ομοιότητα με τους πραγματικούς Ανανάδες που μπορείτε να δοκιμάσετε στην πατρίδα τους.

Θα πρέπει επίσης να αναφέρουμε τον ταϊλανδικό ανανά - θεωρείται το πιο νόστιμο στον κόσμο. Θα πρέπει σίγουρα να προσπαθήσετε και να φέρει μαζί σας για να περιποιηθείτε τους συγγενείς σας. Για τη χρήση στο site είναι καλύτερα να αγοράσετε ήδη εκκαθαριστεί.

Ανανάς εποχή - όλο το χρόνο

Μάνγκο

Σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, το Mango θεωρείται το πιο νόστιμο φρούτο στον κόσμο.

Το μάνγκο είναι ευρέως γνωστό και πωλείται στη Ρωσία. Ωστόσο, η γεύση και το άρωμα του Mango στην πατρίδα του είναι πολύ διαφορετικό από αυτό που πωλείται στα καταστήματά μας. Στην Ασία, οι καρποί της είναι πολύ πιο αρωματικοί, πιο ζουμεροί και η γεύση είναι πιο κορεσμένη. Και πράγματι, όταν τρώτε ένα φρέσκο, ώριμο μάνγκο, που καλλιεργείται, για παράδειγμα, στην Ταϊλάνδη, φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο γευστικό.

Ο καρπός καλύπτεται με μη βρώσιμο φλοιό, το οποίο δεν χωρίζεται από τον πολτό: πρέπει να κόβεται με λεπτό στρώμα με μαχαίρι. Μέσα στο φρούτο υπάρχει ένα αρκετά μεγάλο, επίπεδο οστό, από το οποίο ο πολτός δεν είναι επίσης otlylotsya, και πρέπει να διαχωριστεί από το κόκαλο με ένα μαχαίρι, ή απλά να τρώνε.

Το χρώμα του μάνγκο, ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας, κυμαίνεται από πράσινο έως κίτρινο (μερικές φορές σε κίτρινο-πορτοκαλί ή κόκκινο). Για επί τόπου χρήση είναι προτιμότερο να αγοράσετε το πιο ώριμο - κίτρινο ή πορτοκαλί φρούτο. Χωρίς ψυγείο, αυτά τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 5 ημέρες, σε ψυγείο για έως και 30 ημέρες, εκτός αν φυσικά έχουν αποθηκευτεί πριν από αυτό σε κάποιο άλλο μέρος.

Εάν θέλετε να φέρετε διάφορα φρούτα στο σπίτι, τότε μπορείτε να αγοράσετε φρούτα μεσαίας ωριμότητας, πρασινωπό. Είναι καλά διατηρημένα και ωριμάζουν στο δρόμο ή στο σπίτι.

Νουάνα

Noyna (ζάχαρη μήλο, Annona λωρίδα, ζάχαρη-μήλο, sweetsop, νέα-na).

Ένα άλλο ασυνήθιστο φρούτο που δεν έχει ανάλογα και δεν είναι παρόμοιο με κανένα από τα φρούτα που έχουμε συνηθίσει. Φρούτα Neuny σε μέγεθος με μεγάλο μήλο, πράσινο χρώμα, λοφώδες.

Μέσα από τα φρούτα είναι πολύ ευχάριστη στη γεύση, γλυκό αρωματικό πολτό και πολλές σκληρές πέτρες μεγέθους φασολιών. Ο άγριος καρπός είναι σκληρός στην υφή και δεν είναι καθόλου νόστιμος, μοιάζει με κολοκύθα. Ως εκ τούτου, αφού αγόρασε ένα άγευστο φρούτο στην αγορά και αφού το δοκίμασε, πολλοί τουρίστες αρνούνται να το φάνε περισσότερο, χωρίς να το πάρουν αμέσως. Αλλά αν τον αφήσεις να ξαπλώσει για μια ημέρα ή δύο, ωριμάζει και γίνεται πολύ νόστιμο.

Η φλούδα δεν είναι βρώσιμη · είναι πολύ άβολα να ξεφλουδίζουμε λόγω του σπασμένου δέρματος. Εάν ο καρπός είναι ώριμος, ο πολτός μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουτάλι, αφού κόψει το φρούτο στο μισό. Τα πιο ώριμα ή λίγο φρέσκα φρούτα κυριολεκτικά υποχωρούν στα χέρια τους.

Για να επιλέξετε ένα ώριμο νόστιμο νέο, πρέπει πρώτα απ 'όλα να επικεντρωθείτε στην απαλότητα του (οι μαλακοί καρποί είναι πιο ώριμοι), αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί, γιατί αν πιέσετε λίγο πιο σκληρά στο ώριμο φρούτο, απλώς θα πέσει στα χέρια σας ακόμη και στον πάγκο.

Ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, αμινοξέα και ασβέστιο.

Περίοδος - από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο.

Γλυκό Tamarind

Γλυκό Tamarind (Γλυκό Tamarind, ινδική Tamarind).

Το Tamarind θεωρείται ένα μπαχαρικό της οικογένειας των οσπρίων, αλλά χρησιμοποιείται επίσης και ως συνηθισμένο φρούτο. Τα φρούτα μήκους μέχρι και 15 εκατοστών έχουν ένα ακανόνιστο καμπύλο σχήμα. Υπάρχει επίσης μια παραλλαγή του tamarind - πράσινου tamarind.

Κάτω από τη σκληρή καφέ φλούδα, που μοιάζει με ένα κέλυφος, υπάρχει ένα καφέ γλυκόξινο με γεύση ξινά. Προσέξτε - υπάρχουν μεγάλα, σκληρά οστά μέσα στο tamarind.

Με την εμβάπτιση του ταμαρίντ στο νερό και την άλεση του μέσω ενός κόσκινου, λαμβάνεται χυμός. Τα γλυκά είναι φτιαγμένα από ώριμο ταμαρίνδ. Μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα και να φέρει στο σπίτι μια θαυμάσια σάλτσα tamarind για το κρέας και το γλυκό tamarind σιρόπι (για την παρασκευή κοκτέιλ.

Αυτός ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, οργανικά οξέα και πολύπλοκα σάκχαρα. Το Tamarind χρησιμοποιείται επίσης ως καθαρτικό.

Περίοδος - από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο.

Mammeya Αμερικανός

Mammea American (Mammea americana).

Αυτός ο καρπός, επίσης γνωστός ως αμερικανικό βερίκοκο και βερίκοκο βερίκοκο, χορτάζει από τη Νότια Αμερική, αν και μπορεί τώρα να βρεθεί σε όλες σχεδόν τις τροπικές χώρες.

Αυτός ο καρπός, ο οποίος είναι στην πραγματικότητα ένα μούρο, είναι αρκετά μεγάλος, μεγαλώνει μέχρι 20 εκατοστά σε διάμετρο. Στο εσωτερικό υπάρχει ένα μεγάλο ή αρκετά (μέχρι τέσσερα) μικρότερα οστά. Η σάρκα είναι πολύ νόστιμη και αρωματική και, σύμφωνα με το δεύτερο όνομά της, γεύση και μυρωδιά όπως βερίκοκο και μάνγκο.

Η περίοδος ωρίμανσης ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, αλλά κυρίως από τον Μάιο έως τον Αύγουστο.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Το Cherimoya είναι επίσης γνωστό με το όνομα Cream Apple και Ice Cream Tree. Σε ορισμένες χώρες, τα φρούτα είναι γενικά γνωστά με αρκετά διαφορετικά ονόματα: στη Βραζιλία - Graviola, στο Μεξικό - Poox, στη Γουατεμάλα - Rac ή Tzumux, στο Ελ Σαλβαδόρ - Anona poshte, στο Μπελίζ - Tukib, στην Αϊτή - Cachiman la Chine, στις Φιλιππίνες -, στο νησί Cook - Sasalapa. Η πατρίδα των καρπών είναι η Νότια Αμερική, αλλά βρίσκεται στις ζεστές χώρες της Ασίας και της Νότιας Αφρικής, καθώς και στην Αυστραλία, την Ισπανία, το Ισραήλ, την Πορτογαλία, την Ιταλία, την Αίγυπτο, τη Λιβύη και την Αλγερία. Ωστόσο, στις χώρες αυτές, ο καρπός είναι σπάνιος. Είναι πιο συνηθισμένο στην Αμερική.

Ο καρπός του Cherimoya είναι αναμφισβήτητα δύσκολος να αναγνωριστεί από το πρώτο άπειρο μάτι, επειδή υπάρχει αρκετούς τύπους με διαφορετικές επιφάνειες (ανώμαλες, ομαλές ή μικτές). Μία από τις θραυστικές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένης, είναι η Noyna (βλ. Παραπάνω), η οποία είναι ευρέως διαδεδομένη στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το μέγεθος του εμβρύου είναι 10-20 εκατοστά σε διάμετρο και τα κομμένα φρούτα μοιάζουν με καρδιά. Ο πολτός της συνέπειας μοιάζει με ένα πορτοκάλι και συνήθως τρώγεται με ένα κουτάλι, πολύ νόστιμο και γεύση αμέσως μοιάζει με φρούτα μπανάνας και πάθους, παπάγια και ανανά, και φράουλες με κρέμα. Ο πολτός περιέχει πολύ σκληρές πέτρες μεγέθους ενός μπιζελιού, οπότε προσέξτε, διαφορετικά μπορεί να μείνει χωρίς δόντι. Είναι συνήθως πωλούνται ελαφρώς ανώριμες και σταθερές και πρέπει να ξαπλώνουν (2-3 ημέρες) πριν αποκτήσουν την πραγματική καταπληκτική γεύση και υφή τους.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι συνήθως από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Αυτός ο καρπός είναι επίσης γνωστός με τα ονόματα Big Moringa, Indian Mulberry, υγιή δέντρο, φρούτα τυριού, Nonu, Nono. Η πατρίδα των καρπών είναι η Νοτιοανατολική Ασία, αλλά τώρα αναπτύσσεται σε όλες τις τροπικές χώρες.

Ο καρπός της Noni μοιάζει με μια μεγάλη πατάτα σε σχήμα και μέγεθος. Το Noni δεν μπορεί να ονομαστεί πολύ νόστιμο και αρωματικό και, προφανώς, οι τουρίστες πολύ σπάνια το συναντούν. Τα ώριμα φρούτα έχουν μια δυσάρεστη οσμή (όπως τη μυρωδιά του τυριού) και μια πικρή γεύση, αλλά θεωρούνται πολύ υγιή. Σε ορισμένες περιοχές, το noni είναι το βασικό φαγητό των φτωχών. Συνήθως το χρησιμοποιείτε με αλάτι. Ο χυμός Noni είναι επίσης δημοφιλής.

Noni φρούτα όλο το χρόνο. Αλλά δεν μπορείτε να το βρείτε σε όλες τις αγορές φρούτων, αλλά, κατά κανόνα, στις τοπικές αγορές.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Αυτός ο καρπός αναπτύσσεται αποκλειστικά στην αφρικανική ήπειρο. Ναι, και να το βρείτε φρέσκο ​​σε άλλες περιοχές δεν είναι εύκολο. Το γεγονός είναι ότι μετά την ωρίμανση, τα φρούτα σχεδόν αμέσως αρχίζουν να ζυμώνουν μέσα, μετατρέποντας σε ένα ποτό χαμηλού αλκοόλ. Αυτή η ιδιοκτησία Maruly ευχαρίστως χρησιμοποιούν όχι μόνο τους κατοίκους της Αφρικής, αλλά και τα ζώα. Μετά την κατανάλωση των φρούτων marula που έπεσαν στο έδαφος, είναι συχνά "άκρες".

Τα ώριμα φρούτα του Marula είναι κίτρινα. Το μέγεθος των καρπών είναι περίπου 4 εκατοστά σε διάμετρο, και στο εσωτερικό τους είναι η λευκή σάρκα και τα συμπαγή οστά. Η Marula δεν έχει εξαιρετική γεύση, αλλά η σάρκα της είναι πολύ ζουμερή και έχει ένα ευχάριστο άρωμα, μέχρι που άρχισε να ζυμώνει. Επίσης στον πολτό περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C.

Η περίοδος συγκομιδής του Marula πραγματοποιείται τον Μάρτιο-Απρίλιο.

Η Πλατανιά είναι υπέροχη

Η Πλατανιά είναι θαυμάσια (σήματα Πλατωνιάς)

Η Πλατωνία αναπτύσσεται μόνο στις χώρες της Νότιας Αμερικής. Η εύρεση αυτή στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας είναι αδύνατη.

Οι καρποί της Πλατανιάς έχουν μέγεθος έως 12 εκατοστά, με μεγάλο παχύ δέρμα. Κάτω από το δέρμα υπάρχει μια λευκή τρυφερή σάρκα με γλυκόξινη γεύση και αρκετούς μεγάλους σπόρους.

Kumquat

Το Kumquat είναι επίσης γνωστό ως Fortunella, Kinkan, ιαπωνικά πορτοκάλια. Αυτό είναι ένα εργοστάσιο εσπεριδοειδών. Αναπτύσσεται στη νότια Κίνα, αλλά διανέμεται ευρέως σε άλλες τροπικές χώρες. Τα φρούτα Kumquat μπορούν να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων μας, αλλά η γεύση δεν είναι καθόλου κάτι που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι με την πιο φρέσκια μορφή.

Τα φρούτα Kumquat είναι μικρά (από 2 έως 4 εκατοστά), μοιάζουν με μικρά επιμήκη πορτοκάλια ή μανταρίνια. Έξω καλύπτονται με μια πολύ λεπτή βρώσιμη φλούδα, τόσο μέσα όσο και σε δομή και σε γεύση, σχεδόν το ίδιο με ένα πορτοκάλι, με την εξαίρεση ότι είναι λίγο πιο όξινο και πικρό. Τρώγεται ολόκληρο (εκτός από τα οστά).

Η εποχή ωρίμανσης από τον Μάιο μέχρι τον Ιούνιο, μπορείτε να αγοράσετε όλο το χρόνο.

Γκουάβα

Guava (Guajava), Guiava ή Guayava βρίσκεται σε όλες σχεδόν τις τροπικές και υποτροπικές χώρες. Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα θεωρούνται εξωτικά, δεν πρέπει να αναμένεται εξωτική γεύση: μια μάλλον μέτρια, ελαφρώς γλυκιά γεύση, που μοιάζει με αχλάδι. Δοκιμάστε το ίσως αξίζει τον κόπο, αλλά είναι απίθανο να γίνετε fan. Το άρωμα είναι ένα άλλο θέμα: είναι αρκετά ευχάριστο και πολύ ισχυρό. Επιπλέον, ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος, πλούσιος σε βιταμίνη C και αυξάνει τέλεια τον συνολικό τόνο του σώματος και βελτιώνει την υγεία.

Τα φρούτα έρχονται σε διάφορα μεγέθη (από 4 έως 15 εκατοστά), στρογγυλά, επιμήκη και αχλαδιού. Φλούδα, οστά και σάρκα, όλα βρώσιμα.

Στην Ασία, μια πράσινη, ελαφρώς άγευστη Γκουάβα, αγαπά τη χρήση, βυθίζοντας κομμάτια φρούτων σε ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι. Από την πλευρά μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο, αλλά αν προσπαθήσετε, η γεύση είναι αρκετά ενδιαφέρουσα και τονωτική.

Φρούτα Πάθους / Πάθος Φρούτα

Αυτός ο εξωτικός καρπός ονομάζεται επίσης φρούτα πάθους, πασσιφλόρα (Pasiflora), πάθος, Granadilla. Η πατρίδα είναι η Νότια Αμερική, αλλά μπορεί να βρεθεί στις περισσότερες τροπικές χώρες, συμπεριλαμβανομένων των χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας. Έλαβε το δεύτερο όνομα του "Passion Fruit" επειδή πιστώνεται με τις ιδιότητες ενός ισχυρού αφροδισιακού.

Ο καρπός του καρπού του πάθους έχει ένα ομαλό, ελαφρώς επιμηκυμένο, στρογγυλεμένο σχήμα, φθάνοντας σε μια διάμετρο 8 εκατοστών. Τα ώριμα φρούτα έχουν πολύ φωτεινό ζουμερό χρώμα και είναι κίτρινα, πορφυρά, ροζ ή κόκκινα. Τα φρούτα του κίτρινου χρώματος είναι λιγότερο γλυκά από άλλα. Ο πολτός είναι επίσης μια ποικιλία χρωμάτων. Κάτω από το μη βρώσιμο φλοιό είναι ζελέ-σαν ξινή γλυκό πολτό με κοιλώματα. Δεν μπορείτε να το ονομάσετε ιδιαίτερα νόστιμο, οι χυμοί, οι ζελέδες κλπ. Που είναι κατασκευασμένοι από αυτό είναι πολύ πιο γευστικό.

Όταν χρησιμοποιείται, είναι πολύ βολικό να κόψετε τα φρούτα στο μισό και να φάτε τον πολτό με ένα κουτάλι. Τα οστά στον πολτό είναι επίσης βρώσιμα, αλλά προκαλούν νωθρότητα, οπότε είναι καλύτερο να μην τα καταχραστούν. Ο χυμός Marakuy, παρεμπιπτόντως, έχει επίσης ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα και προκαλεί υπνηλία. Τα πιο ώριμα και νόστιμα φρούτα είναι εκείνα των οποίων το δέρμα δεν είναι ιδανικό ομαλό, αλλά καλύπτεται με «ρυτίδες» ή μικρές «τσιμπήματα» (αυτοί είναι οι άγριοι καρποί).

Η ωρίμανση είναι από τον Μάιο έως τον Αύγουστο. Αποθηκευμένο στο ψυγείο Το πάθος μπορεί να γίνει μία εβδομάδα.

Αβοκάντο

Τα αβοκάντο ονομάζονται επίσης Perseus American και Alligator Pear. Θεωρείται ότι το αβοκάντο είναι καρπός. Ίσως, από την άποψη της επιστήμης, είναι, αλλά είναι μάλλον ένα λαχανικό για γεύση.

Τα αβοκάντο έχουν σχήμα αχλαδιού μήκους έως 20 εκατοστών. Καλυμμένο με άγευστη και μη βρώσιμη φλούδα. Μέσα είναι ένας πυκνός πολτός, όπως ένα αχλάδι και ένα μεγάλο κόκκαλο. Ο πολτός έχει γεύση σαν άγευστο αχλάδι ή κολοκύθα και δεν είναι τίποτα ξεχωριστό. Αλλά αν το αβοκάντο ωριμάσει καλά, η σάρκα του γίνεται πιο μαλακή, λιπαρή και πιο εύγευστη.

Τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται συχνότερα για μαγείρεμα παρά για κατανάλωση πρώτων υλών. Έτσι δεν πρέπει να προσπαθείτε να δοκιμάσετε σίγουρα αυτό το φρούτο. Αλλά μαγειρεμένα με πιάτα αβοκάντο μπορεί να διαφοροποιήσει σε μεγάλο βαθμό το εορταστικό τραπέζι. Στο διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για πιάτα αβοκάντο, όπως σαλάτες, σούπες, κυρίως πιάτα, αλλά στις διακοπές δεν θα χρειαστείτε όλα αυτά, έτσι δεν μπορείτε να δείτε ιδιαίτερα το Avocados.

Ψωμί

Ψωμί (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Μη μπερδεύετε το ψωμί με το Jackfruit. Το Jackfruit, παρόλο που είναι γνωστό ως το Indian Breadfruit, είναι πραγματικά εντελώς διαφορετικό καρπό.

Το ψωμί μπορεί να βρεθεί σε όλες τις τροπικές περιοχές, αλλά κυρίως στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Ωκεανίας. Λόγω της πολύ υψηλής απόδοσης του Breadfruit, οι καρποί του σε ορισμένες χώρες είναι το κύριο προϊόν της κλοτσιές, όπως έχουμε για παράδειγμα πατάτες.

Οι καρποί του ψωμιού είναι στρογγυλεμένοι, πολύ μεγάλοι, με διάμετρο 30 εκατοστών και βάρος 4 κιλά. Στην ωμή μορφή του, σαν φρούτο καταναλώνονται ώριμα φρούτα και άγρια ​​φρούτα χρησιμοποιούνται ως λαχανικά κατά το μαγείρεμα. Είναι καλύτερα να αγοράσετε ώριμα φρούτα στις διακοπές σας, και ακόμα καλύτερα να κόβετε ήδη σε μερίδες, από τότε για να κόψετε και να φάτε ολόκληρο το φρούτο, μπορείτε δύσκολα. Στο ώριμο φρούτο, η σάρκα γίνεται απαλή και ελαφρώς γλυκιά, μοιάζει με μπανάνα και πατάτες για γεύση. Για να μην πούμε ότι η γεύση είναι εξαιρετική, και ως εκ τούτου η ψωμί δεν απαντάται συχνά στις αγορές τουριστικών φρούτων. Η γεύση του ψωμιού μπορεί να γίνει αισθητή μόνο όταν προετοιμάζεται ένας άγριος καρπός.

Η εποχή της ωρίμανσης του Breadfruit, 9 μήνες το χρόνο. Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα φρούτα όλο το χρόνο.

Jaboticaba

Το Jaboticaba (Jaboticaba) είναι επίσης γνωστό και ως βραζιλιάνικο δέντρο σταφυλιών. Μπορείτε να τον συναντήσετε κυρίως στις χώρες της Νότιας Αμερικής, αλλά μερικές φορές βρίσκεται στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Πρόκειται για ένα πολύ ενδιαφέρον, νόστιμο και σπάνιο εξωτικό καρπό. Αν μπορείτε να το βρείτε και να το δοκιμάσετε, θεωρήστε τον εαυτό σας τυχερό. Το γεγονός είναι ότι το δέντρο Jaboticaba μεγαλώνει πολύ αργά, γι 'αυτό και δεν καλλιεργείται.

Ένας ενδιαφέρον τρόπος καλλιέργειας φρούτων: μεγαλώνουν ακριβώς πάνω στον κορμό και όχι στα κλαδιά ενός δέντρου. Τα φρούτα είναι μικρά (διαμέτρου έως 4 εκατοστά), με σκούρο μοβ χρώμα. Κάτω από μια λεπτή πυκνή φλούδα (μη βρώσιμο) υπάρχει ένας μαλακός πολτός ζελέ και πολύ νόστιμος πολτός με αρκετές πέτρες.

Το δέντρο φέρνει καρπούς σχεδόν όλο το χρόνο.

Κιβωτό / Κέρατο Πεπόνι

Το πεπόνι Kiwano είναι επίσης γνωστό ως το Κέρατο Πεπόνι, το Αφρικανικό Αγγούρι, το Αγγούρι Αγγούρι, το Κέρας Αγγούρι. Kivano πραγματικά κοπεί μοιάζει με ένα μεγάλο αγγούρι. Αν και είναι ένας καρπός, μια άλλη ερώτηση. Το γεγονός είναι ότι τα φρούτα του Kivano μεγαλώνουν στην λιάνα. Καλλιεργείται κυρίως στην Αφρική, τη Νέα Ζηλανδία, στην Αμερική.

Kivano φρούτα επιμήκη, μέχρι 12 εκατοστά σε μήκος. Το χρώμα είναι κίτρινο, πορτοκαλί και κόκκινο ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης. Κάτω από το πυκνό δέρμα της σάρκας είναι πράσινο, η γεύση είναι κάπως παρόμοια με αγγούρι, μπανάνα και πεπόνι. Ο καρπός δεν ξεφλουδίζεται, αλλά κόβεται σε φέτες ή μισό (όπως ένα κοινό πεπόνι), και στη συνέχεια η σάρκα τρώγεται. Τόσο τα ωμά όσο και τα άγρια ​​φρούτα καταναλώνονται ωμά. Τα άγρια ​​φρούτα μπορούν να καταναλωθούν μαζί με τα οστά, καθώς είναι μαλακά. Επίσης χρησιμοποιείται με αλάτι.

Μαγικά φρούτα

Μαγικά φρούτα (θαυμαστά φρούτα)

Τα μαγικά φρούτα αναπτύσσονται στη Δυτική Αφρική. Δεν έχει εξαιρετική εξωτική γεύση, αλλά είναι γνωστή και ενδιαφέρουσα γιατί αφού το φάτε, για περίπου μία ώρα όλα τα προϊόντα θα σας φαίνονται γλυκά. Το γεγονός είναι ότι το Magical Fruit περιέχει μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που παρακωλύει για κάποιο χρονικό διάστημα τους γευστικούς γευστικούς πόρους στη γλώσσα που είναι υπεύθυνη για την ξινή γεύση. Έτσι μπορείτε να φάτε λεμόνι, και σας γεύση γλυκιά. Αληθινή, αυτή η ιδιοκτησία έχει μόνο φρέσκα φρούτα, και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης χάνουν γρήγορα. Επομένως, μην εκπλαγείτε αν η "εστίαση" δεν δουλέψει πάνω στους αγορασθέντες καρπούς.

Ο καρπός αναπτύσσεται σε μικρά δέντρα ή θάμνους, έχει στρογγυλεμένο επιμήκη σχήμα, μήκους 2-3 εκατοστών, κόκκινο, με σκληρό κόκκαλο μέσα.

Τα μαγικά φρούτα φέρνουν καρπούς σχεδόν όλο το χρόνο.

Bail

Baile (Bael, ξύλο μήλο, ξύλο μήλο)

Γνωστά με άλλα ονόματα: Αιγλέ Μαρμελός, πέτρινο μήλο (λιθοξέμη), λειμωνία οξυδίζα, φερώνια ελέφαντα, φερώνια λειμωνιά, εσπερεθούσα crenulata, μήλο ελέφαντα, φρούτα μαϊμού, φρούτα. Είναι πολύ διαδεδομένη στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας (Ινδία, Σρι Λάνκα, Μπαγκλαντές, Πακιστάν, Ινδονησία, Ταϊλάνδη).

Αυτός ο καρπός αναπτύσσεται σε ένα δέντρο και φτάνει σε διάμετρο 5-20 cm. Ο καρπός είναι από γκρίζο-πράσινο (ανώριμο) έως κίτρινο ή καφέ (ώριμο) με πολύ πυκνή, τραχιά φλούδα, που μοιάζει με κέλυφος καρυδιού. Ο πολτός των άγριων φρούτων είναι πορτοκαλί, χωρίζεται σε τμήματα με λευκούς σπόρους. Στο ώριμο φρούτο, ο πολτός είναι καφέ, κολλώδης και μπορεί να έχει γεύση ξινή ή γλυκιά.

Οι καρποί του Bayel δεν είναι τόσο εύκολο να συναντηθούν στις αγορές φρούτων εν γένει. Και αν τον συναντήσετε, εσείς ο ίδιος δεν μπορείτε να το αντιμετωπίσετε. Το γεγονός είναι ότι το δέρμα του είναι σκληρό ως πέτρα, και είναι αδύνατο να φτάσουμε στον πολτό χωρίς σφυρί ή τσεκούρι.

Εάν δεν μπορείτε να δοκιμάσετε φρέσκο ​​(το οποίο, γενικά, και μην ανησυχείτε), μπορείτε να αγοράσετε τσάι από τους καρπούς του Bayel, που ονομάζεται Matoum (τσάι Matoom). Αποτελείται από αποξηραμένους κύκλους χρώματος πορτοκαλί-καφέ, χωρισμένους σε διάφορα τμήματα. Πιστεύεται ότι είναι πολύ αποτελεσματική στη θεραπεία γαστρεντερικών, καταρροϊκών, βρογχικών και ασθματικών ασθενειών. Χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική (τσάι, ποτά, μαρμελάδες, μαρμελάδες, σαλάτες) και κοσμετολογία (σαπούνι, αρωματικό λάδι).

Η περίοδος ωρίμανσης είναι από το Νοέμβριο έως τον Δεκέμβριο.

Χέρι του Βούδα

Το χέρι του Βούδα είναι μια παραλλαγή της Citron. Καλείται επίσης τα δάχτυλα του Βούδα και την Κίτρο των Δαχτυλιδιών.

Αποφασίσαμε να αναφέρουμε αυτό το πολύ εξωτικό φρούτο, έτσι ώστε να μην το δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια των διακοπών σας σε έναν τροπικό παράδεισο. Αυτός ο καρπός δεν είναι ένας από εκείνους των οποίων το γούστο θα απολαύσετε. Αναμφισβήτητα, ο καρπός είναι πολύ ενδιαφέρουσα και χρήσιμη, και αφού το δείτε, πιθανότατα θα έχετε την επιθυμία να το δοκιμάσετε. Αλλά μην βιαστείτε. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, αλλά είναι απίθανο να το φάτε. Ο καρπός του χεριού του Βούδα είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου φτιαγμένος από φλούδα (μη βρώσιμο πολτό), που μοιάζει με λεμόνι φλούδα για γεύση (πικρή-ξινή γεύση) και βιολετί με τη μυρωδιά.

Το σχήμα του φρούτου είναι πολύ ενδιαφέρον και μοιάζει με μια παλάμη με μεγάλο αριθμό δακτύλων, μήκους 40 εκατοστών. Μπορείτε να το αγοράσετε μόνο για να φέρετε στο σπίτι σας ως αναμνηστικό και ήδη στο σπίτι για να μαγειρέψετε από αυτό διάφορα πιάτα με γεύση εσπεριδοειδών (κομπόστα, ζελέ, ζαχαρωμένα φρούτα).

Μπανάνα

Μπανάνα (Μπανάνα, Μούσα)

Καλά, σε γενικές γραμμές, όλοι γνωρίζουν για τις μπανάνες ούτως ή άλλως. Εμείς θυμόμαστε τυχαία μια μπανάνα, ώστε να μπορείτε να την ψηφίσετε αν είναι οι αγαπημένες σας. Αξίζει να αναφέρουμε, παρεμπιπτόντως, ότι οι μπανάνες σε εξωτικές χώρες είναι πολύ καλύτερες από αυτές που πωλούνται στο σπίτι μας, οπότε φροντίστε να δοκιμάσετε τις μπανάνες στις διακοπές σας, ίσως θα τους αρέσουν ακόμα περισσότερο από ό, τι πριν.

Παπάγια

Παπάγια (Παπάγια, Πεπόνια, Ψωμί)

Η Παπάγια είναι η έδρα της Νότιας Αμερικής, αλλά τώρα βρίσκεται σε όλες σχεδόν τις τροπικές χώρες. Τα φρούτα παπάγιας αναπτύσσονται σε δέντρα, έχουν κυλινδρικό, επιμήκη σχήμα μήκους 20 εκατοστών.

Πολλοί που έχουν δοκιμάσει την Παπάγια λένε ότι είναι περισσότερο φυτικό παρά καρπό. Αλλά αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έφαγαν άγρια ​​παπάγια. Η άγουρη Παπάγια είναι πραγματικά πολύ ευρέως χρησιμοποιημένη στο μαγείρεμα, γίνονται σαλάτες από αυτήν (να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε πικάντικη σαλάτα σαλάτας παπάγια που ονομάζεται Som Tam), το βράζουν με κρέας και το τηγανίζουμε.

Αλλά η ώριμη παπάγια είναι πραγματικά πολύ νόστιμη και γλυκιά. Με την υφή, μοιάζει με ένα πυκνό πεπόνι, και να δοκιμάσει κάτι ανάμεσα σε μια κολοκύθα και ένα πεπόνι. Βρίσκονται στην πώληση ως ολόκληρα πράσινα φρούτα (δεν έχουν ακόμη ωριμάσει, για μαγείρεμα), και κίτρινο-πορτοκαλί (ώριμα, έτοιμα για κατανάλωση πρώτων). Αγοράζοντας ολόκληρο το φρούτο δεν αξίζει τον κόπο, είναι καλύτερα να αγοράσετε έτοιμα για φαγητό, φλούδες και φέτες Παπάγια.

Μπορείτε να συναντήσετε παπάγες σε τροπικές χώρες όλο το χρόνο.

Καρύδα

Καρύδα κοκοφοίνικα (κοκοφοίνικα, κόκορα, κοκοφοίνικα)

Η καρύδα και η καρύδα χρησιμοποιούνται συχνά ως πανομοιότυπες λέξεις. Ωστόσο, το όνομα "καρύδα" σε αυτή την περίπτωση δεν είναι σωστό, επειδή Η καρύδα, στη δομή της, ανήκει στις καλλιέργειες φρούτων, όπως το βερίκοκο ή το δαμάσκηνο.

Η καρύδα είναι ο καρπός της παλάμης καρύδας, που αναπτύσσεται παντού στις χώρες της τροπικής ζώνης. Ανήκει στην κατηγορία των καρπών.

Οι καρύδες είναι μεγάλες, στρογγυλεμένες σε σχήμα μέχρι 30 cm σε διάμετρο και βάρους μέχρι 3 kg. Είναι υπό όρους δύο βαθμοί ωρίμανσης:

• Μια νεαρή ή φρέσκια καρύδα έχει ένα απαλό ανοιχτό πράσινο ή πράσινο-κίτρινο εξωτερικό στρώμα, κάτω από το οποίο υπάρχει μια σκληρή πέτρα, με τη σειρά της, κάτω από είναι διαυγές (νερό καρύδας) ή λευκό γαλάκτωμα (γάλα καρύδας), με ένα μικρό στρώμα πηκτής καρύδας στους τοίχους κοχύλια. Το εσωτερικό του υγρού με ελαφρώς γλυκιά γεύση σβήνει τη δίψα, η σάρκα μπορεί επίσης να καταναλωθεί με απόξεση από τους τοίχους με ένα κουτάλι.
• Ένας άλλος βαθμός ωρίμανσης είναι αυτός που βλέπουμε στα καταστήματά μας: έξω υπάρχει ένα ινώδες και τραχύ στρώμα, κάτω από το οποίο είναι ένα στερεό καφέ κέλυφος, και κάτω από αυτό είναι ένα παχύ στρώμα λευκής σάρκας και λίγο θολό υγρό. Αυτό το υγρό συνήθως δεν είναι νόστιμο, και η σάρκα είναι ξηρή και άγευστη, αλλά δίνει το άρωμα των φρούτων.

Όταν ανοίγετε μια καρύδα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε δύναμη, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ένα μαχαίρι κουζίνας. Θα χρειαστεί περισσότερο "βαρύ πυροβολικό", για παράδειγμα, ένα σφυρί ή μια σμίλη. Αλλά, ευτυχώς, εάν παίρνετε καρύδα σε τουριστικές περιοχές σε διακοπές, δεν χρειάζεται να φροντίσετε να το ανοίξετε: θα το χωρίσουν μπροστά σας και θα σας δώσουν ένα άχυρο για κατανάλωση και ένα κουτάλι για τον πολτό. Νόστιμο καρύδι ψύχεται.

Οι τουρίστες προτιμούν ένα ειδικό κοκτέιλ καρύδας-αλκοολούχα: πρέπει να προσθέσετε 30-100 γραμμάρια κονιάκ, ρούμι ή ουίσκι στα ανοιχτά φρούτα και να τα αναμίξετε.

Η καρύδα περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, πρωτεΐνες, ζάχαρη, υδατάνθρακες, οργανικά οξέα. ορυκτά - νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, φώσφορος.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι όλο το χρόνο.

Sapodilla

Sapodilla ή σαποτάβα ή ξυλώδη πατάτα ή Chiku (Manilkara achras, Μ. Zapota ή Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Το Sapodilla είναι ένα ωοειδές ή στρογγυλό φρούτο μέχρι 10 cm και βάρους 100-150 g. Μοιάζει πολύ με ένα δαμάσκηνο. Το δέρμα είναι ματ και λεπτό, έχει χρώμα από το φως έως το σκούρο καφέ.

Το ώριμο φρούτο έχει γλυκιά γεύση με ελαφριά γεύση καραμέλας. Η δομή του πολτού μοιάζει με λωτός - μαλακή και ζουμερή, και σαν λωτός μπορεί να "πλέξει" λίγο, μόνο πολύ λιγότερο. Στο εσωτερικό υπάρχουν αρκετές μεγάλες μαύρες πέτρες με ένα άγκιστρο στο τέλος (πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε). Κατά κανόνα, δεν συνιστάται η αποθήκευση φρούτων για περισσότερο από 3 ημέρες, όπως γρήγορα επιδεινώνεται και μετατρέπεται ξινή. Ως εκ τούτου, η Sapodilla πρακτικά δεν εμφανίζεται στα ράφια των καταστημάτων μας. Δεν συνιστάται επίσης άγευστο φρούτο. Είναι πολύ δυσάρεστο στη γεύση. Για να επιλέξετε ώριμα φρούτα θα πρέπει να καθοδηγούνται από το χρώμα τους (αυτά που είναι κίτρινα ή καφέ - πιο ώριμα, πράσινα δεν πρέπει να επιλεγούν καθόλου) και μαλακότητα. Τα σκληρά φρούτα είναι εντελώς ανώριμα, τα ώριμα φρούτα είναι λίγο πιεστικά και το υπερβολικά ώριμο φρούτο πιέζεται πολύ εύκολα.

Η Sapodilla αναπτύσσεται σε χώρες με τροπικό κλίμα, ιδίως στην Αμερική, την Ινδία, την Ταϊλάνδη, την Ινδονησία, τη Μαλαισία, τη Σρι Λάνκα, τις Φιλιππίνες.

Τις περισσότερες φορές, η Sapodilla χρησιμοποιείται σε επιδόρπια, σαλάτες και ποτά. Τα άγρια ​​φρούτα χρησιμοποιούνται για τη διάρροια, τα εγκαύματα, καθώς και στην κοσμετολογία.

Περιέχει βιταμίνες Α και C, σίδηρο, ασβέστιο, υδατάνθρακες.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι από το Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο.

Pomelo

Pomelo ή pomelo ή pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima ή Citrus grandis, Κινέζικο γκρέιπφρουτ, τζάμπογκ, λιμουζίνα,

Το Pomelo ανήκει στα εσπεριδοειδή και θεωρείται το μεγαλύτερο μεταξύ αυτής της οικογένειας. Πολύ συχνά συγκρίνεται με το γκρέιπφρουτ. Κατά κανόνα, ο καρπός έχει στρογγυλεμένο σχήμα, μπορεί να φθάσει μέχρι και 20 εκατοστά σε διάμετρο και να ζυγίζει μέχρι 10 κιλά. Το χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι από πράσινο έως κίτρινο-πράσινο. Το δέρμα είναι πολύ παχύ, στο εσωτερικό του είναι λαμπερή σάρκα: από λευκό έως ανοιχτό κίτρινο ή ροζ. Ο πολτός διαιρείται σε φέτες, χωρισμένες με διαχωριστικά φιλμ. Κάθε φέτα έχει μεγάλες ίνες και μπορεί να περιέχει μικρά λευκά οστά. Στη γεύση Pomelo είναι γλυκό με ξινό, μπορεί λίγο πικρή. Σε σύγκριση, για παράδειγμα με το ίδιο γκρέιπφρουτ, ο πολτός Pomelo είναι πιο ξηρός.

Pomelo μεγαλώνει στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας (Μαλαισία, Κίνα, Ιαπωνία, Βιετνάμ, Ινδία, Ινδονησία), περίπου. Ταϊτή, στο Ισραήλ, ΗΠΑ. Στη Ρωσία, μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, οπότε δεν είναι τόσο εξωτικό για τους κατοίκους της Ρωσίας.

Επιλέξτε Pomelo που αξίζει να επικεντρωθεί, πρώτα απ 'όλα, στην έντονη μυρωδιά αρωμάτων εσπεριδοειδών και απαλό δέρμα. Πριν από τη χρήση, πρέπει να το καθαρίσετε από την παχιά φλούδα, κάνοντας μερικές περικοπές (για να το κάνετε πιο εύκολο και πιο εύκολο να καθαρίσετε) και στη συνέχεια να χωριστούν σε ξεχωριστά λοβούς, οι οποίοι είναι επίσης απαλλαγμένοι από χωρίσματα (είναι πολύ σκληρά). Φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου για ένα μήνα, αποφλοιωμένο - στο ψυγείο, για όχι περισσότερο από 3 ημέρες.

Χρησιμοποιήστε αυτό το φρούτο στο μαγείρεμα, στην κοσμετολογία. Σε ορισμένες χώρες, καταναλώνεται με αλάτι, πιπέρι τσίλι και ζάχαρη, βυθίζοντας φλούδες σε αυτό το μείγμα.

Το Pomelo περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, μικροστοιχεία, ίνες, αιθέρια έλαια.

Περίοδος ωρίμανσης: όλο το χρόνο.

Εικ

Σχήματα (σύκο, σύκα, σύκα, κρασί, Smirn, Ficus carica)

Τα φρούτα ενός σχήματος μπορεί να είναι στρογγυλά, αχλαδιού ή πεπλατυσμένης μορφής με ένα «μάτι». Κατά μέσο όρο, τα ωριμασμένα φρούτα ζυγίζουν περίπου 80 γραμμάρια, με διάμετρο μέχρι 8 εκ. Καλύπτεται από πάνω από ένα λεπτό λείο δέρμα από κίτρινο-πράσινο έως σκούρο μπλε ή μοβ. Κάτω από το φλοιό - ένα στρώμα λευκής φλούδας. Μέσα, η σάρκα είναι πολύ γλυκιά και ζουμερή με μικρούς σπόρους, ζελέ-όπως η συνοχή, θυμίζει τη γεύση των φραουλών. Στο χρώμα - ο πολτός είναι από ροζ έως έντονο κόκκινο. Τα άγρια ​​φρούτα δεν είναι βρώσιμα και περιέχουν γαλακτώδη σαπούνια.

Αναπτύσσεται στην Κεντρική Ασία, στον Καύκασο, στην Κριμαία, στις μεσογειακές χώρες.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμα σύκα με παχύ δέρμα, χωρίς λεκέδες, ελαφρώς μαλακά. Φυλάσσεται συνιστάται όχι περισσότερο από 3 ημέρες στο ψυγείο, επειδή επιδεινώνεται γρήγορα και δεν μεταφέρεται. Μπορείτε να φάτε με το φλοιό, κομμένο σε φέτες ή στο μισό, ξύνοντας τον πολτό με ένα κουτάλι. Συχνότερα, τα σύκα μπορούν να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων μόνο σε ξηρή μορφή. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι προ-ενυδατωμένα στο νερό πριν από τη χρήση, το νερό μπορεί να πιει μετά από αυτό το «μούλιασμα» (τα θρεπτικά συστατικά μεταφέρονται εκεί).

Τα σχήματα είναι αποξηραμένα, μαγειρεμένα, βραστά μαρμελάδα, μαρμελάδα. Σε ξηρή μορφή, είναι πιο θρεπτικό και θερμιδικό από ότι σε φρέσκο.

Τα σύκα περιέχουν πολύ κάλιο, σίδηρο, βιταμίνες Β, ΡΡ, C, καροτένιο, μέταλλα και οργανικά οξέα.

Περίοδος ωρίμανσης: από τον Αύγουστο μέχρι τον Νοέμβριο.

Ακτινίδια (Actinidia deliciosa), Κινέζικη ακτινίδια (Actinidia chinensis), Ακτινίδια, Κινέζικα φραγκοστάφυλα, Κινέζικα σταφύλια)

Ακτινίδια είναι ένα μούρο. Έχει μικρά στρογγυλά ή ωοειδή φρούτα, που καλύπτονται έξω με ένα fleecy λεπτό καφέ δέρμα. Η μάζα των φρούτων μπορεί να φτάσει μέχρι και 80 γραμμάρια, με διάμετρο - έως 7 εκατοστά. Κάτω από το δέρμα υπάρχει μια ζουμερή σάρκα, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι από πράσινο έως κίτρινο. Στην άκρη του καρπού ο πολτός είναι λευκός, που περιβάλλεται από πολλούς μικρούς μαύρους σπόρους. Οι σπόροι είναι βρώσιμοι, η γεύση είναι ξινή. Η σάρκα του Ακτινίου, γενικά, είναι γλυκιά με μια ελαφριά πικρία, που θυμίζει ένα μείγμα φραγκοστάφυλου, μήλου και ανανά.

Τα ακτινίδια καλλιεργούνται σε χώρες με υποτροπικό κλίμα (Ιταλία, Νέα Ζηλανδία, Χιλή, Ελλάδα). Υπάρχουν επίσης μικρές φυτείες στη Ρωσία (περιοχή Krasnodar). Μπορείτε να αγοράσετε παντού ανά πάσα στιγμή του χρόνου.

Πρέπει να επιλέξετε ομαλά φρούτα, χωρίς χτυπήματα και άλλες βλάβες του δέρματος, η ωρίμανσή τους καθορίζεται από την απαλότητα του καρπού. Εάν τα φρούτα είναι σκληρά και σκληρά, τότε θα φτάσουν στο σπίτι χωρίς προβλήματα, για τα οποία πρέπει να τοποθετηθούν σε μια τσάντα με μήλα για μία ή δύο μέρες. Το ακτινίδιο μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες, στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες, τοποθετημένο προσωρινά σε μια τσάντα ή ένα πλαστικό δοχείο.

Τρώτε Ακτινίδια μπορεί να είναι με δύο τρόπους: ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες ή κόψτε στα μισά και τρώτε τη σάρκα με ένα κουτάλι.

Το ακτινίδιο περιέχει πολλές βιταμίνες Β και C, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο.

Δημιουργούνται διάφορα επιδόρπια, φρουτοσαλάτες, σερβίρονται με κρέας, ψάρι, θαλασσινά, ποτά (σιρόπια, λικέρ, κρασί, κοκτέιλ). Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι όλο το χρόνο.

Chrysophillum

Chrysophyllum ή αστέρι μήλου (Chrysophyllum cainito), αστέρι μήλου, Cainito, caimito, (caimito, μήλο αστέρι), γαλακτοφόρος (γαλακτοφόρος καρπός)

Τα φρούτα Star Apple είναι στρογγυλά ή οβάλ μέχρι 10 cm σε διάμετρο. Η φλούδα είναι λεπτή, λεία από πράσινο έως μοβ ή καφέ, ανάλογα με την ποικιλία. Κάτω από το φλοιό - ένα στρώμα φλούδας του ίδιου χρώματος με το ίδιο το φλοιό. Η σάρκα είναι άσπρη έως μοβ, ζουμερή, γλυκιά, κολλώδης, ζελατινή, με γεύση μήλου. Στο εσωτερικό υπάρχουν έως και 10 σκληρές καφέ πέτρες, μήκους έως 2 cm. Στην διατομή, η σάρκα μοιάζει με ένα αστέρι. Τα άγρια ​​φρούτα είναι δεμένα και μη βρώσιμα. Ο γαλακτοκίτρινος χυμός, ο οποίος παραμένει ακόμη και σε ώριμα φρούτα, είναι πολύ κολλώδης, ως αποτέλεσμα, όταν τρώει φρούτα, τα χείλη μπορεί να κολλάνε ελαφρά μαζί.

Αναπτύσσεται σε χώρες με τροπικό κλίμα: στη Νότια Αμερική, την Ινδία, την Ινδονησία, τη Μαλαισία, το Βιετνάμ, τις Φιλιππίνες και τη Δυτική Αφρική.

Για να επιλέξετε ώριμα φρούτα θα πρέπει να είναι ελαφρώς ρυτιδωμένο δέρμα και απαλότητα με την πίεση, χωρίς ζημιές. Φυλάσσετε στο ψυγείο για 2-3 εβδομάδες. Τα φρούτα ανέχονται τη μεταφορά. Πριν από τη χρήση, τα φρούτα πρέπει να ψύχονται και να αποφλοιώνονται και να διασκορπίζονται (είναι πικρά). Είναι δυνατόν να φάτε, καθώς κόβοντας το μισό και ένα κουτάλι που επιλέγει τον πολτό, και κόβοντας σε τμήματα, σαν καρπούζι, τα οστά δεν είναι βρώσιμα.

Χρησιμοποιείται στην παρασκευή επιδορπίων.

Το αστέρι μήλου είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και ιχνοστοιχεία. Πολύ θρεπτικό.

Περίοδος ωρίμανσης: από τον Φεβρουάριο έως τον Μάρτιο.

Γκουαναμπάνα

Γκουαναμπάνα (γκουαναμπάνια, αννάνια μουικάτα, soursop, annona ακανθώδης, βαριόγαλα, σάλτσα, σέσεπ)

Η Guanabana είναι στενός συγγενής της Noyna και της Cherimoya και μπορεί πραγματικά να συγχέεται με μια άπειρη εμφάνιση στην εμφάνιση και ακόμη και με γούστο. Η κύρια διαφορά τους είναι στο φλοιό: στη Γκουαναμπάνα, η επιφάνεια της φλούδας είναι σαφώς παρόμοια με τις σπάνιες χαμηλές σπονδυλικές στήλες ή τρίχες, παρόλο που στην πραγματικότητα αυτές οι διαδικασίες είναι μαλακές και καθόλου φριχτές. Ο καρπός είναι στρογγυλεμένος, ακανόνιστα επιμήκης, μάλλον μεγάλος, μπορεί να φτάσει σε βάρος 12 κιλών, αν και συνήθως υπάρχουν φρούτα που δεν ζυγίζουν περισσότερο από 3 χιλιόγραμμα.

Πατρίδα Guanabany είναι τροπική Αμερική, αλλά σήμερα μπορεί να βρεθεί σε όλες σχεδόν τις τροπικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας. Βρείτε αυτό το φρούτο δεν είναι σε κάθε αγορά φρούτων, αλλά αν το βρείτε, προσπαθήστε με όλα τα μέσα.

Η σάρκα του καρπού είναι λευκή, η υφή είναι μαλακή, κρεμώδης και ελαφρώς ινώδης. Έχει γεύση γλυκιά και ελαφρώς πικρή, όχι σαν κανένα άλλο φρούτο. Μέσα σε ένα μεγάλο αριθμό συμπαγών πέτρων σε μέγεθος και σχήμα με μεγάλο φασόλι.

Στον άγριο πολτό φρούτων είναι σταθερή και άγευστη, όπως μια κολοκύθα. Επιπλέον, τα φρούτα πωλούνται συχνά άγευστα (ωριμάζουν για αρκετές ημέρες), εξαιτίας του γεγονότος ότι οι τουρίστες, αφού το αγόρασαν και προσπάθησαν, δεν το αγαπούν αμέσως. Αλλά αρκεί να την αφήσουμε να ξαπλώσει για μερικές μέρες, καθώς αποκτά μοναδική γεύση. Για να επιλέξετε ένα ώριμο φρούτο, θα πρέπει να το πιέσετε λίγο, το δέρμα θα πρέπει να κάμπτεται ελαφρώς. Στερεά πυκνά φρούτα - άγευστα.

Η κατανάλωση της Γκουαναμπάνα μπορεί να κοπεί στα μισά στο μισό και να ξύνεται ο πολτός με ένα κουτάλι, ή να κόβεται σε φέτες και να τρώει σαν καρπούζι. Αποφλοιώστε το ώριμο φρούτο δεν θα λειτουργήσει.

Το Guanabana - το φθαρτό προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Αν θέλετε να πάρετε σπίτι, επιλέξτε σκληρά, άγρια ​​φρούτα, ωριμάζουν αρκετά καλά για 2 3 ημέρες, αλλά στη συνέχεια χαλάστε.

Η εποχή της ωρίμανσης Guanabans - όλο το χρόνο.

Tamarillo

Tamarillo (δέντρο τομάτας, τεύτλα Cifomandra, Cyphomandra betacea)

Το Tamarillo είναι ένα οβάλ σχήματος μούρο, φτάνοντας σε μήκος 5 έως 10 cm, με διάμετρο μέχρι 5 cm. Το χρώμα του καρπού ποικίλει από κίτρινο έως σκούρο κόκκινο και μωβ. Στην εμφάνιση και τη γεύση είναι πολύ θυμίζει τις τομάτες, και ως εκ τούτου το δεύτερο όνομά του είναι δέντρο τομάτας, αλλά εξακολουθεί να είναι ένας καρπός. Το δέρμα του είναι σκληρό, λείο και πικρό. Πολύ θυμίζει μια ντομάτα με γεύση φραγκοστάφυλο, αλλά έχει μια ελαφρώς έντονη φρουτώδη οσμή. Η σάρκα μπορεί να είναι κίτρινη ή πορτοκαλί. Κατά κανόνα, έχει μέσα σε δύο τμήματα με ελαφρούς ή σκούρους μικρούς σπόρους (ανάλογα με το χρώμα του δέρματος του ίδιου του καρπού, τον ελαφρύτερο χρωματισμό, τον αναπτήρα τους σπόρους).

Αυξάνεται στις χώρες της Νότιας Αμερικής (Περού, Εκουαδόρ, Χιλή, Βολιβία, Κολομβία, Βραζιλία κ.λπ.), μερικές χώρες της Κεντρικής Αμερικής, Τζαμάικα, Αϊτή, Νέα Ζηλανδία.

Πρέπει να επιλέξετε λεία και ομαλή φρούτα, χωρίς εξωτερική ζημιά, ελαφρώς μαλακά. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να γνωρίζετε ότι οι καρποί του κίτρινου και του πορτοκαλιού είναι πιο γλυκείς και τα φρούτα με πιο σκούρο χρώμα γίνονται πιο όξινα καθώς ωριμάζουν. Τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα (στο κρύο για όχι περισσότερο από 7 ημέρες), τα άγρια ​​φρούτα είναι ικανά να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Κακή ανεκτική μεταφορά.

Τρώνε tamarillo, έχοντας προηγουμένως ξεκαθαρίσει τη φλούδα (είναι μη βρώσιμο) και ελαφρώς αρπάζοντας ένα στρώμα πολτού, ή κόβοντας το στο μισό και βγάζοντας τον πολτό με ένα κουτάλι.

Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, το εφαρμόζει σε πιάτα και ως λαχανικό και σαν φρούτο.

Το Tamarillo είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες (A, B, C, E) και μικροστοιχεία.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι όλο το χρόνο.

Feijoa

Feijoa, Ανανά Guava, Acca sellowiana

Το Feijoa είναι ένα μικρό μούρο οβάλ, μήκους 3 έως 5 cm, με διάμετρο έως 4 cm. Η μάζα ενός μέσου καρπού κυμαίνεται από 15 έως 50 g. "Ουρά". Το λεπτό δέρμα είναι πυκνό, μπορεί να είναι ομαλό ή ελαφρώς ανώμαλο, ζαρωμένο. Η σάρκα κάτω από το δέρμα, ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας, είναι από λευκό ή κρέμα μέχρι καφετί (στην τελευταία περίπτωση, λένε ότι τα μούρα είναι χαλασμένα). Μέσα, ο πολτός χωρίζεται σε τμήματα, στο κέντρο των οποίων υπάρχουν αρκετοί ελαφρώς βρώσιμοι σπόροι. Η συνοχή των ώριμων feijoa είναι ελαφριά και ζελέ-όπως. Η γεύση είναι ζουμερή, γλυκιά και ξινή, που θυμίζει μείγμα φράουλας με ανανά ή φράουλες με ακτινίδιο (οι άνθρωποι έχουν διαφορετικά γούστα).

Αναπτύσσεται σε χώρες με υποτροπικό κλίμα: στη Νότια Αμερική (Βραζιλία, Κολομβία, Αργεντινή, Ουρουγουάη) στον Καύκασο και στη νότια Ρωσία (Krasnodar Territory), στην Αμπχαζία, στη Γεωργία, στην Κριμαία και την Κεντρική Ασία.

Μπορείτε να φάτε συνολικά φρούτα μαζί με τη φλούδα, ωστόσο, είναι ένας ερασιτέχνης, επειδή feijoa φλούδα γεύση ξινή και δεμένη. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το feijoa κόβεται στο μισό και ο πολτός αποξέεται με ένα κουτάλι ή μπορείτε να ξεφλουδίσετε το δέρμα με ένα μαχαίρι και να φάτε τα αποφλοιωμένα φρούτα.

Για άμεση χρήση, πρέπει να επιλέξετε μαλακά (ώριμα) φρούτα. Αν πρέπει να μεταφέρετε, τα σκληρά (άγρια) φρούτα φετζιά είναι τέλεια για αυτό, και θα επιβιώσουν στο δρόμο. Η αποθήκευση ώριμων μούρων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3-4 ημέρες.

Το Feijoa περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου, οξέα, βιταμίνη C.

Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα: προετοιμασία μαρμελάδας και ζελέ, σαλάτες και ποτά.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι Οκτώβριος-Νοέμβριος.

Pepino

Pepino (αχλάδι με πεπόνι, γλυκό αγγούρι (Solanum muricatum)

Αυτό το μάλλον μεγάλο μούρο αυξάνεται σε βάρος μέχρι 700 g. Το σχήμα του καρπού μπορεί να είναι διαφορετικό και επιμήκη, και αχλαδιού, και στρογγυλά. Το χρώμα είναι γενικά απαλό έως έντονο κίτρινο, μερικές φορές με πορφυρές κηλίδες ή λωρίδες. Τα ώριμα φρούτα είναι πολύ ζουμερά και γλυκά, που θυμίζουν το πεπόνι, άγευστα μπορεί ελαφρώς ξινή ή να είναι εντελώς ήπια. Τα εισαγόμενα, τα οποία αγοράζονται στα καταστήματά μας ή το ανεξάρτητα καλλιεργημένο Pepino είναι σχεδόν πάντα ξένα ή ήπια και η πραγματική της γεύση μπορεί να δοκιμάζεται μόνο στο σπίτι. Το δέρμα του είναι λεπτό, πυκνό, λεία. Η σάρκα είναι κίτρινη, μέσα υπάρχουν κόλποι με μικρούς φωτεινούς σπόρους (βρώσιμοι). Πριν από τη χρήση, τα φρούτα είναι συνήθως αποφλοιωμένα (είναι βρώσιμα, αλλά δυσάρεστα στη γεύση).

Ένας μεγάλος αριθμός καλλιεργούνται στη Νότια Αμερική (Περού, Χιλή), Νέα Ζηλανδία.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμα φρούτα σε κορεσμένο κίτρινο χρώμα με ελαφρώς έντονο άρωμα φρούτων και λίγο μαλακό. Μια ιδιαιτερότητα του Pepino είναι ότι τα ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για αρκετούς μήνες, τα άγρια ​​μπορούν να ωριμάσουν και να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Περιέχει βιταμίνες (Α, Β, C, PP), κερατίνη, σίδηρο, κάλιο, πηκτίνη.

Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, μαζί με λαχανικά, ειδικά τα άγρια ​​φρούτα του Pepino.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι όλο το χρόνο.

Santol

Santol ή Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, άγρια ​​mangosteen, ψευδόστομα)

Το Santol αναπτύσσεται στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας (Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Καμπότζη, Λάος, Ινδονησία, Φιλιππίνες).

Ο καρπός της Santola έχει στρογγυλεμένο σχήμα διαμέτρου 8 έως 15 εκατοστών με μακρύ στέλεχος. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι κιτρινωπό έως καφέ, με ένα ελαφρώς βελούδινο δέρμα στην κορυφή. Το χρώμα των φρούτων είναι συνήθως ανώμαλο με χρωματισμό σε ολόκληρη την επιφάνεια. Κάτω από μια μάλλον χοντρή, λευκή, ανοιχτόχρωμη σάρκα που μοιάζει με σκελίδες σκόρδου, μέχρι 5 κομμάτια. Μέσα σε κάθε λοβό υπάρχει μια μεγάλη καφετιά πέτρα (δεν συνιστάται να το τρώμε χωρίς λόγο, αφού έχει καθαρτικό αποτέλεσμα). Ο πολτός χυμώδης στη γεύση, συμβαίνει από ξινό προς ξινή, θυμίζει λίγο mangosteen. Κατά κανόνα, οι καρποί των κιτρινωδών ποικιλιών είναι πιο γλυκείς.

Πριν από τη χρήση, πρέπει να αποφλοιώσετε τα φρούτα (δεν είναι βρώσιμα), να τα κόψετε πριν από δύο μισά, με ένα μαχαίρι ή να τα καθαρίσετε με τα χέρια σας, και στη συνέχεια να αφαιρέσετε τις φέτες πολτού και να τα απελευθερώσετε από τα οστά. Η σάρκα από το κόκαλο χωρίζεται άσχημα, γι 'αυτό είναι συνηθισμένο να το πιπιλίζεις. Μερικές φορές το Santol τρώγεται με αλάτι και πιπέρι.

Οι καρποί της Santola περιέχουν μεγάλη ποσότητα σιδήρου, μαγνησίου, φθορίου.

Εφαρμόστε σε μαγειρική (επιδόρπια, αλκοόλ) και κοσμετολογία (μάσκες, τρίβει).

Η ωρίμανση είναι από το Μάιο έως τον Ιούνιο.

Yuyuba ή zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, κινεζική ημερομηνία, φρούτα του μαστού, jujuba, jujube)

Ο καρπός είναι ένας θάμνος σε σχήμα αυγού ή στρογγυλεμένο σε μήκος από 2 έως 6 cm, ανάλογα με την ποικιλία. Έξω, ο καρπός είναι ομαλός, λαμπερός, από πράσινο ή κιτρινωπό έως σκούρο κόκκινο, ακόμα και καφέ. Μερικές φορές το χρώμα του jujuba μπορεί να είναι μη ομοιόμορφο σε όλη την επιφάνεια, σαν να έχει εντοπιστεί. Το δέρμα είναι λεπτό και σχεδόν αδιαχώριστο από το έμβρυο. Μέσα στη σάρκα είναι λευκό πυκνό, πολύ ζουμερό και γλυκό, μοιάζει με μήλο. Στη μέση υπάρχει, κατά κανόνα, ένα επιμήκες οστό. Το άρωμα του jujuba είναι ελαφρώς έντονο φρουτώδες.

Αναπτύσσεται σε χώρες με εύκρατο κλίμα σε υποτροπικά, ιδίως στην Ταϊλάνδη, την Κίνα, την Ινδία, την Ιαπωνία, την Κεντρική Ασία, τη Μεσόγειο, τη νότια Ρωσία, τον Καύκασο.

Πρέπει να επιλέξετε πυκνά φρούτα, αλλά όχι πολύ σκληρά (μπορεί να είναι αλμυρά), σκούρο κόκκινο ή καφέ. Τρώτε μαζί με τη φλούδα. Τα φρέσκα φρούτα δεν είναι καλά αποθηκευμένα, επομένως συνιστάται να τα στεγνώνετε.

Το Jujuba είναι ένα χρήσιμο και θεραπευτικό προϊόν. Χρησιμοποιείται τόσο σε νωπή όσο και σε ξηρή μορφή. Πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, ειδικά βιταμίνη C, σάκχαρα, οξέα, μικροστοιχεία.

Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα (ποτά, κρασί, μαρμελάδες, κονσερβοποιημένα, κλπ.), Φάρμακα (έχει ηρεμιστικό, αναισθητικό, τονωτικό αποτέλεσμα), κοσμετολογία.

Η περίοδος ωρίμανσης είναι από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο.

Μάφες

Σταφύλια Mafai ή Βιρμανίας (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Οι καρποί των Mafai είναι παρόμοιοι με τους καρπούς του Longkong (Longan) τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά, και έχουν διαφορετικά μεγέθη, αλλά για να δοκιμάσουν είναι ένας εντελώς διαφορετικός καρπός. Τα φρούτα Mafai είναι από κίτρινο έως πορτοκαλί με διάμετρο έως 5 cm. Το δέρμα είναι λεπτό, μαλακό, λεία και καλά διαχωρισμένο από τον πολτό και καθαρίζεται πολύ εύκολα. Μέσα από 2 έως 4 σκελίδες, που μοιάζουν με σκόρδο (όπως στο Longkong). Η σάρκα είναι ζουμερή, λευκή, γλυκιά και ξινή με αναζωογονητικό αποτέλεσμα, αλλά σε αντίθεση με το Longkong είναι πολύ πιο ξινό, μερικές φορές ακόμη και με πικρία. Μέσα σε κάθε λοβό υπάρχει ένα οστό που δεν διαχωρίζεται από τον πολτό, το κόκαλο έχει πικρή γεύση. Εξαιτίας αυτού, ο καρπός δεν είναι πολύ βολικός για κατανάλωση, αφού σχεδόν όλος ο πολτός παραμένει "κολλημένος" στο κόκκαλο και δεν μπορεί να διαχωριστεί. Αυτός ο καρπός δεν έχει χαρακτηριστικό άρωμα. Σε γενικές γραμμές, δεν μπορεί να ειπωθεί ότι αυτός ο καρπός "θηρεύεται" για να το δοκιμάσει. Αυτό είναι ένα από τα φθηνότερα εξωτικά φρούτα που μπορεί να βρεθεί στις αγορές των χωρών της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Μπορείτε να συναντήσετε αυτά τα φρούτα στην Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία, το Βιετνάμ, την Ινδία, την Κίνα, την Καμπότζη. Είναι πολύ σπάνιο. Αποθηκεύτηκε καλύτερα στο ψυγείο. Χωρίς ψυγείο, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για λίγες μέρες.

Η ωρίμανση είναι από τον Μάιο έως τον Αύγουστο.

Μελάρο

Eriobotria Yaponskaya ή Medlar ή Lokva ή Shések (Eriobotrya japonica)

Φασόλια μούστος μοιάζουν με ένα μικρό μήλο, αλλά η σάρκα είναι παρόμοια με ένα δαμάσκηνο. Είναι πολύ ζουμερό και νόστιμο φρούτο, ωστόσο, στην ανώριμη μορφή του (όταν είναι ακόμη πράσινο ή κίτρινο) μπορεί να πλέκει στο στόμα και να γευθεί ξινό. Η γεύση είναι παρόμοια με τα γλυκά βατόμουρα, αλλά με ξινή αίσθηση. Κάποιος μπορεί να δοκιμάσει ένα μείγμα από αχλάδι, λωτός και μπλοκ ταυτόχρονα.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το loquat χρησιμοποιείται για να κάνει μαρμελάδες, μαρμελάδες, ζελέδες, χυμούς. Τα οστά χρησιμοποιούνται για να κάνουν ένα ποτό καφέ.

Ο μύρος συνδυάζει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών. Συγκεκριμένα: βιταμίνη C, πηκτίνη, αρωματικές ουσίες, μηλικό και κιτρικό οξύ. Λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του, αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται στην ιατρική για τη βελτίωση της πέψης.

Μόσχος μπορεί να συναντηθεί όχι μόνο στις εξωτικές χώρες του Νότου, αλλά και στην πατρίδα μας στην Κριμαία και το Κρασνοντάρ, αυξάνεται πολύ στην ακτή της Αμπχαζίας.

Αυξάνονται στο Νότο μας στα τέλη Μαΐου-Ιουνίου.

http://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html