(καθώς και σχετικές λέξεις και εκφράσεις) - Γλυκά"> (καθώς και σχετικές λέξεις και εκφράσεις) - Γλυκά">
Κύριος Γλυκά

Τα συνώνυμα της λέξης "ξηρό γρασίδι"
(καθώς και σχετικές λέξεις και εκφράσεις)

Η φράση "ξηρό χόρτο" μπορεί να αντικατασταθεί από μία λέξη "σανός", που αποτελείται από μόνο τέσσερα γράμματα, καθώς ο χόρνος είναι το αποξηραμένο χορτάρι. Ωστόσο, το χόρτο μπορεί να στεγνώσει στο αμπέλι. Τότε δεν είναι σανός.

Η σωστή απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι η λέξη HAY. Το Hay είναι ξηρό χορτάρι, το οποίο κόβεται όταν δεν είχε ακόμη φθάσει την ωριμότητά του. Έπειτα ξηράνθηκε ή παρασκευάστηκε με ενσίρωση. Για να τρέφονται τα βοοειδή το χειμώνα. Εδώ είναι το σανό που μοιάζει με τις στοίβες.

Το ξηρό τμήμα των ποωδών φυτών χρησιμοποιείται κυρίως για τη διατροφή των μηρυκαστικών. Το χειμώνα, όταν δεν βρείτε φρέσκο ​​χορτάρι "το απόγευμα με φωτιά", το αποξηραμένο χορτάρι έρχεται στη διάσωση, το οποίο είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή αιγών, προβάτων ή αλόγων.

Το Hay είναι το όνομα για το ξηρό χορτάρι, το οποίο προκύπτει από την ξήρανση του πράσινου χόρτου που κόπηκε στα λιβάδια. Είναι ενδιαφέρον ότι ο σανός διατηρεί πολλές από τις ωφέλιμες ιδιότητες του φρέσκου γρασιδιού. Η σύνθεση των ουσιών σε ξηρό χόρτο παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητη, επομένως χρησιμοποιείται για ζωοτροφές. Ο σπαθίς από σάλτσες θεωρείται το πιο πολύτιμο και η συγκομιδή του πραγματοποιείται κυρίως κατά το πρώτο εξάμηνο του Ιουνίου.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/459083-zagadka-kak-napisat-suhaja-trava-chetyrmja-bukvami.html

Ξηρά λουλούδια: ξηρά φυτά και λουλούδια για συνθέσεις και ανθοδέσμες

Ο καλοκαιρινός αρωματικός κήπος είναι ένας παραδεισένιος τόπος, αλλά, δυστυχώς, στη Ρωσία, η εποχή της ανθοφορίας και της ταραχής των χρωμάτων δεν διαρκεί πολύ. Η σύνθεση των αποξηραμένων λουλουδιών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρηθεί η διάθεση του καλοκαιριού. Θα γεμίσει το δωμάτιο με όχι μόνο χρώματα, αλλά και ένα λεπτό άρωμα. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι είναι εύκολο να μεγαλώνεις αποξηραμένα λουλούδια και είναι πολύ συναρπαστικό να κάνεις συνθέσεις από αυτά.

Τι είναι τα αποξηραμένα λουλούδια

Ξηρά λουλούδια μπορούν να ονομάζονται κάθε ανθοφορία φυτών που έχει περάσει το στάδιο της ξήρανσης, αλλά αυτό είναι μόνο θεωρητικά. Στην πραγματικότητα, η ακεραιότητα και η αισθητική πολλών φυτών μετά την κοπή και την ξήρανση είναι λιγοστά από την άποψη της ανθοκομίας.

Οι περισσότεροι από τους συνηθισμένους κατοίκους του κήπου δεν είναι πολύ καλοί στο στέγνωμα: τα φύλλα και τα λουλούδια ξεθωριάζουν και πέφτουν γρήγορα, οπότε είναι άσκοπο να μιλήσουμε για την κατάρτιση μιας μικρής αισθητικής σύνθεσης. Για τα όμορφα καλλιτεχνικά χειροτεχνήματα που θα παραμείνουν πραγματικά πολύ καιρό, μόνο ορισμένα είδη λουλουδιών είναι κατάλληλα.

Είναι ενδιαφέρον ότι στην περίπτωση αυτή είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο τα λουλούδια, αλλά και τα φύλλα και ακόμη και τα κουτιά σπόρων.

Δυνατότητες φροντίδας

Σε σύγκριση με άλλα φυτά του τομέα ή του κήπου, τα αποξηραμένα λουλούδια είναι ανθεκτικά, ωστόσο, χωρίς ειδική επεξεργασία, η φρεσκάδα και η όμορφη εμφάνιση των τεχνών μπορεί να εξοικονομήσει περίπου ένα χρόνο, όχι περισσότερο. Στην πραγματικότητα, είναι ακόμη βολικό: την άνοιξη θα πρέπει να επιλέξετε αυτό που προτιμάτε, να φυτέψετε, να κόψετε, να κάνετε μπουκέτα για το χειμώνα και με την εμφάνιση των πρώτων λουλουδιών της άνοιξης, να ρίξετε τα πάντα και να φτιάξετε φρέσκα αρωματικά μπουκέτα.

Τα περισσότερα αποξηραμένα λουλούδια είναι υπερβολικά ανεπηρέαστα από τις συνθήκες καλλιέργειας τους. Ακόμη και αν ο καιρός δεν είναι για τους άλλους κατοίκους κήπων, το ανέχονται αρκετά καλά. Το μόνο που χρειάζεται είναι να τους δοθεί λίγος χώρος στον κήπο και σίγουρα δεν θα υπάρξει καμία πρόσθετη ταλαιπωρία.

Το μόνο πράγμα που αγαπά ένα ξηρό λουλούδι είναι το φως του ήλιου, και όσο για το πότισμα, οι περισσότερες ποικιλίες είναι ανθεκτικές στην ξηρασία.

Δημοφιλή λουλούδια και φυτά

Για τους αρχάριους, είναι εύκολο να χαθείτε στην ποικιλία των αποξηραμένων λουλουδιών, έτσι ώστε να αναπτυχθούν τις πρώτες φορές θα είναι αρκετό να επιλέξετε μόνο μερικούς.

Ποια είναι τα ονόματα των ξηρών λουλουδιών και τα σύντομα χαρακτηριστικά των αντιπροσώπων:

  1. Πτέρυγα αμμωνίου. Αυξάνεται καλά στην κεντρική Ρωσία, και τα πολυάριθμα καλάθια της σε πλήρη άνθιση φαίνονται πολύ αισθητικά. Για τις ανθοδέσμες, οι ανθοπωλείς παίρνουν ανθισμένα άνθη σε ένα υψηλό σουτ.
  2. Hyperium. Συγκομίζεται όταν τα λουλούδια είναι ήδη πλήρως ανοιχτά. Αυτό το φυτό έχει πολλά είδη που διαφέρουν όχι μόνο στο χρώμα των ταξιανθιών αλλά και στην εμφάνιση και το μέγεθος τους.
  3. Helihrizum Καλύτερα γνωστό ως immortelle. Είναι ίσως τα πιο διάσημα αποξηραμένα λουλούδια. Αν το κοιτάξετε από απόσταση, τα όμορφα λουλούδια μοιάζουν με τα πόδια των γατάκια, οπότε έχει και ένα αντίστοιχο εθνικό όνομα. Σε αντίθεση με τις προηγούμενες δύο ποικιλίες, συγκομίζεται όταν οι οφθαλμοί είναι μόνο μισοί πλήρεις.
  4. Στατικά. Διαφορετικά ονομάζεται Kermek. Αυτά είναι έντονα χρωματιστά λουλούδια, μάλλον μικρά, τα οποία σχηματίζουν ταξιανθίες του θυρεοειδούς. Αν τους κόψετε στη μέση της ανθοφορίας, οι ανθοδέσμες θα δουν τον πιο ελκυστικό τρόπο.
  5. Αποξηραμένο λουλούδι. Έτσι κλήθηκε από τον λαό. Οι ταξιανθίες μοιάζουν με καλάθια: είναι μικρά και τα στελέχη του φυτού αυτού είναι λεπτές και έντονα διακλαδισμένες. Το χρώμα των μπουμπουκιών είναι συνήθως λευκό, μοβ, ροζ ή κόκκινο. Κόψτε αυτή την ομορφιά θα πρέπει να είναι όταν έχει διαλυθεί πλήρως.
  6. Αμαράνθ. Για το χειμερινό μπουκέτο που χρησιμοποιείται στην αρχή της ανθοφορίας. Έχει ένα ισχυρό μίσχο, το οποίο στέκει μια μεγάλη ταξιανθία racemose.
  7. Cartemaus Είναι αποκομμένο στη φάση της πλήρους ανθοφορίας. Αυτά είναι κόκκινα, κίτρινα ή πορτοκαλιά λουλούδια με μεγάλους οφθαλμούς.
  8. Γκόφφρεν. Πολύ δημοφιλή αποξηραμένα άνθη. Το φυτό έχει σφαιρικές ταξιανθίες κόκκινου, λιλά ή ροζ σκιά, καθώς και ευχάριστα διακοσμητικά φύλλα.
  9. Craspedia Όμορφη και ενδιαφέρουσα. Η απόδραση από αυτό το φυτό είναι λεπτή και εντελώς απαλλαγμένη από φύλλα. Σε αυτό σφαιρικές ταξιανθίες των κίτρινων λουλουδιών υπερηφανεύεται υπερήφανα. Συχνά χρησιμοποιείται για επιλογή ανθοδέσμες - μικρά τσαμπιά από αρκετές τέτοιες ταξιανθίες.
  10. Κυκλική celosia. Διακρίνεται από μεγάλα λουλούδια - μωβ, κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο πανικό. Υπάρχει ακόμα και ένα είδος μαλακού χρώματος κρέμας.
  11. Μορντόβνικ φραγκόσυκο. Οι ταξιανθίες του θυμίζουν μπλε μπάλες και το eryngium έχει πραγματικά κεφαλές χάλυβα, γύρω από τις οποίες συγκεντρώνεται ένα όμορφο ανοιχτό πλαίσιο. Αυτό είναι επίσης ένα "αγκάθι".
  12. Physalis Ένα ιδιαίτερο λουλούδι: τα λουλούδια του είναι τόσο δυσδιάκριτα που δεν θα άξιζε να μεγαλώσει αν δεν ήταν για τα κιβώτια σπόρων - φωτεινά και ευαίσθητα, μοιάζουν με κινέζικα φανάρια και ασυνήθιστα διακοσμούν ένα μπουκέτο.
  13. Breeze. Το όνομά της είναι επίσης ένα jigger. Πολύ δημοφιλής με τους ανθοκόμους λόγω των θεαματικών ταξιανθιών της - αυτά είναι πολλά λουλούδια που μοιάζουν με spikelets.
  14. Laugrus Δεν είναι περίεργο που ονομάζουν επίσης την ουρά αλογοουρά: πραγματικά μοιάζει με μια χαριτωμένη ουρά λαγουδάκι. Αυτό το διακοσμητικό γρασίδι φαίνεται καλό σε σχεδόν οποιαδήποτε σύνθεση.
  15. Lunik Ειδικά αποξηραμένα λουλούδια, τα οποία είναι εξίσου όμορφα το καλοκαίρι στον κήπο και το φθινόπωρο. Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι για τις συνθέσεις δεν χρησιμοποιούνται λουλούδια και φρούτα, αλλά αυτό που παραμένει μετά από αυτά τα φρούτα (και είναι λοβούς) καταστρέφονται. Τα ημιδιαφανή χωρίσματα μοιάζουν πραγματικά με μικρά φεγγάρια, τα οποία είναι πολύ χαριτωμένα.
  16. Aflatunsky τόξο. Πρόσφατα, αυτός ο τύπος διακοσμητικού τόξου κερδίζει με ακρίβεια δημοτικότητα.
  17. Nigella Αυτά είναι μονόχρωμα λουλούδια, ωστόσο, οι ανθοπωλεία δεν τους χρησιμοποιούν ακόμη, αλλά κιβώτια σπόρων.
  18. Tansy. Δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και χρήσιμο λόγω αυτής της πτητικής παραγωγής που κορεάζει τον αέρα ακόμα και μετά την ξήρανση του φυτού. Στην Κεντρική Ρωσία, μπορεί συχνά να βρεθεί μόνο στους αγρούς.
  19. Echinacea. Θα πρέπει να αναπτυχθεί. Αυτό είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που θα γίνει ένα λαμπρό στοιχείο της χειμερινής ανθοδέσμης. Αφού πέσουν τα πέταλα, πρέπει να κόψετε το κεφάλι του σπόρου - οι χνουδωτές μπάλες που προκύπτουν είναι πολύ πρωτότυπες.

Πώς να κόψετε και να στεγνώσετε

Δεν υπάρχει συγκεκριμένη περίοδος αποκοπής για αποξηραμένα λουλούδια: εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου φυτού. Ο μόνος γενικός κανόνας είναι να αποφευχθεί το στέγνωμα πριν από την κοπή, η μονάδα πρέπει να είναι γεμάτη δύναμη.

Οι κύριες συμβουλές για την εργασία με τους βλαστούς είναι οι εξής:

  1. Όταν κόβονται οι βλαστοί, πρέπει να γίνουν μικρές δέσμες και να κρεμαστούν για να στεγνώσουν με το διακοσμητικό μέρος προς τα κάτω. Ορισμένα εργοστάσια απαιτούν αντίστροφη τοποθέτηση, αλλά αυτό αποτελεί περισσότερο εξαίρεση.
  2. Για να διατηρηθούν τα νεκρά λουλούδια ξύλου η φυσική φωτεινότητα των χρωμάτων, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε πλήρως την πρόσβαση στο ηλιακό φως.
  3. Αν χρειαστεί να φτιάξετε μια εικόνα ή έναν πίνακα, τα αποξηραμένα λουλούδια να δώσουν το επιθυμητό σχήμα και σε αυτή τη μορφή είναι στερεωμένα στο ύφασμα με τη βοήθεια του νήματος.
  4. Μετά την ξήρανση, διπλώνονται σε κουτιά από χαρτόνι, όπου αποθηκεύονται μέχρι τη χρήση.

Πρέπει να είναι ξηρό κατά τη διάρκεια της κοπής και ο χώρος για την ξήρανση πρέπει να προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα πιο φωτεινά και όμορφα λουλούδια ή φρούτα και το πόδι θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν περισσότερο - οπότε μπορεί να κοπεί και η ξήρανση με μακρούς βλαστούς είναι πολύ πιο βολική.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να στεγνώσει στον αέρα, μερικές φορές χρησιμοποιείται ειδική πηκτή διοξειδίου του πυριτίου. Εάν ο ανθοκόμος είναι έμπειρος, μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει ξήρανση σε γλυκερίνη.

Η σύνθεση των αποξηραμένων λουλουδιών αποδεικνύεται πραγματικά όμορφη και ευχαριστεί το μάτι με τα χρώματα του για ολόκληρο το χειμώνα.

http://pion.guru/rasteniya/suhotsvetyi

Ξηρό χόρτο: αναζήτηση λέξεων με μάσκα και ορισμό

Σύνολο που βρέθηκε: 6

gmara

(αυτά τα λόγια είναι αμφίβολα) ξηρά βότανα, για καπνό

moxa

(Ιαπωνικά, moe kusa - καύση χόρτου, σύνδρομο χειρουργικής), μέθοδος ρεφλεξολογίας: καυτηρίαση ή θέρμανση του δέρματος σε βιολογικά ενεργά σημεία, για αυτό συνήθως χρησιμοποιούν τσιγάρα από ξηρό πεύκο

καίγοντας ξηρό γρασίδι στα λιβάδια

καίγοντας παλιό ξηρό χορτάρι

καύση ξηρού γρασιδιού, κατάλοιπα καλλιεργειών

καύση ξηρού γρασιδιού

ένα ποτάμι που υποδηλώνει ότι οι Παρισινοί αλιεύουν στο ξηρό χορτάρι

http://loopy.ru/?def=%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0+%D1%81%D1%83% D1% 85% D0% B0% D1% 8F

Θεραπευτικά βότανα: συλλέγουμε και στεγνώνουμε τον εαυτό μας

Πολλά φαρμακευτικά βότανα μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα από τον εαυτό σας. Πού να τα πάρετε; Ναι, παντού. Οι περισσότεροι από αυτούς μεγαλώνουν στο καλοκαιρινό εξοχικό σας ή κοντά.

Plantain

Τα φρέσκα ελαιόλαδα μπορούν να υποβληθούν σε κατεργασία με κοψίματα, γρατζουνιές, εκδορές, εγκαύματα, μώλωπες. Απλά βγάλτε τα φύλλα στο πληγωμένο σημείο. Επίσης, τα φρέσκα φύλλα αντιμετωπίζουν τον πόνο στην πλάτη και στις αρθρώσεις. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε περισσότερα φύλλα, να τα ενώσετε και να τα συνδέσετε στο πονόδοντο για μια ώρα.

Το ξηρό γρασίδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όλο το χρόνο. Η έγχυση του Plantain διευκολύνει τον πόνο στο στομάχι, ανακουφίζει από την καούρα. Βοηθάει όταν βήχει, ενεργεί ως αποχρεμπτικό. Μπορούν επίσης να ξεπλένουν το στόμα τους με πονόδοντους και πληγές στο στόμα.

Yarrow

Υπάρχουν βότανα των οποίων το λουλουδάτο καπέλο μοιάζει με ξιφία. Αλλά το ξιφία μπορεί να διακριθεί εύκολα με μικροσκοπικά φύλλα χλοοτάπητα, που βρίσκονται και στις δύο πλευρές του στελέχους. Εξ ου και το όνομά του.

Καταπραΰνει τον πόνο στο στομάχι, μειώνει τη φλεγμονή, απολυμαίνει τα έντερα. Βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, βελτιώνει τα κόπρανα.

Τσουκνίδα

Η τσουκνίδα είναι πολύτιμη με πολλές βιταμίνες. Στις αρχές του καλοκαιριού, όταν τα λαχανικά, τα μούρα και τα φρούτα δεν είναι ώριμα, αποτελεί πολύτιμη πηγή βιταμινών.
Η τσουκνίδα ενισχύει το μεταβολισμό και καθαρίζει το αίμα. Σταματά την αιμορραγία, θεραπεύει τα τραύματα και τις περικοπές.

Σκάσε

Sony - εξαιρετικά χρήσιμο φυτό. Τα φύλλα της μπορούν να προστεθούν στις σαλάτες.
Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ενισχύει την ανοσία. Ανακουφίζει από τον πόνο στο στομάχι και έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Βοηθάει στη δυσκοιλιότητα.

Χαμομήλι

Το χαμομήλι απολυμαίνει τον γαστρεντερικό σωλήνα, ανακουφίζει από τη φλεγμονή, βοηθάει από τον πόνο στο στομάχι, ανακουφίζει από την καούρα, ενεργεί καρμίνη.

Είναι επίσης ένα αποτελεσματικό φάρμακο για το ξέπλυμα του στόματος όταν βήχετε, πονόδοντο, πληγές στο στόμα. Μπορεί να πλύνει τα μάτια της όταν ερεθίζει την βλεννογόνο μεμβράνη (εφαρμόζεται με τη μορφή κομματιών).

Το χαμομήλι είναι ένα από τα καλύτερα προϊόντα φροντίδας του δέρματος. Τα παγάκια από την έγχυση μπορούν να πλύνουν το πρόσωπό σας το πρωί. Έγχυση χαμομηλιού για να ξεπλύνετε τα μαλλιά καλά, από αυτό αποκτούν μια υγιή λάμψη και μια ελαφριά χρυσή απόχρωση.

Πικραλίδα

Βοηθάει στην δηλητηρίαση, καθώς έχει την ικανότητα να αφαιρεί επιβλαβείς ουσίες. Αντιμετωπίζει επίσης τους ιούς και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Πώς να στεγνώσει βότανα

Εάν συλλέξατε το γρασίδι σε ένα καθαρό μέρος, μην το ξεπλύνετε. Τοποθετήστε το σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα μέρος με καλή κυκλοφορία αέρα, για παράδειγμα, σε ένα ντουλάπι ή σε ένα ψηλό ράφι. Τοποθετήστε καθαρό λευκό χαρτί κάτω από το γρασίδι.

Αφήστε το γρασίδι για μερικές εβδομάδες. Όταν γίνει εντελώς στεγνό και θα καταρρεύσει εύκολα στο χέρι σας, αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμο. Βάλτε το σε γυάλινα βάζα ή πλαστικές σακούλες και φυλάξτε σε ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς να τα παρασκευάσετε

Τα βότανα πρέπει να παρασκευάζονται σαν τσάι. Ρίξτε 1 κουταλιά σούπας ξηρού γρασιδιού με 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Καλύψτε και ας επιμείνουμε μισή ώρα, στη συνέχεια στέλεχος και ποτό.
Τέτοιες εγχύσεις είναι βολικές για να μαγειρέψουν σε θερμομόνωση.

http://cooks.kz/tselebnyie-travyi-sobiraem-i-sushim-sami/

Βότανα

Βότανα - μια ομάδα φυτών, φύλλων, στελεχών, ριζωμάτων, φρούτων και σπόρων που χρησιμεύουν ως πρώτες ύλες για την παραγωγή θεραπευτικών παραγόντων. Από το 2010, η Διεθνής Ένωση για τη Διατήρηση της Φύσης κατέγραψε 21.000 είδη που προσφέρουν αξία στην ανθρώπινη υγεία.
Ταξινόμηση των φαρμακευτικών βοτάνων από τις ιδιότητες:
1. Μαλάκωμα (αραρούτης, λινάρι, γλυκόριζα, βρύα Ισλανδίας, λιπαρή ρίζα).
2. Θωρακικό ή θωρακικό (βολόστοκ, βουτύρου, ελεκαμπάν, μέντα, βλαστοί ερυθρελάτης).
3. Ηλίθια ή ναρκωτικά (παπαρούνας, άνηθος, ακονίτης, φούξια).
4. Αντιπλημμυρικά (βάλσαμο λεμονιού, τριαντάφυλλο, κεράσι δάφνη, παιωνία, βαλεριάνα).
5. Emetic (ipecac).
6. Χαλαρωτικό (ραβέντι, κιχώριο, convolvulus, κρόκος του φθινοπώρου).
7. Τόνωση (σκόρδο, γλυκάνισο, γλυκάνισο, κανέλα, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, χαμομήλι, χρένο, κύμινο, γαρίφαλο, βανίλια).
8. Πλεκτομηχανές (κεράσι, βατόμουρο, κυδώνι, τριαντάφυλλο, αραβοσίτου).
9. Τονωτικό (κακάο, λυκίσκος, γαϊδουράγκαθο, ρίζα γεντιανής, ιερό).
10. Σπαθιά (σπαθόψαρο, γένος, φτελιά, σερπεντίνη).
11. Διουρητικά (γλυκόριζα, μαϊντανός, πικραλίδα, θυλακίτιδα).
12. Αναζωογονητικό, αποδυναμωτικό, αντιφλεγμονώδες (φοινικέλαιο, γλυκόριζα, χλωμό χόρτο).
13. Anthelmintic (τάνσυ, κρεμμύδια, φτέρες, lapushnik).
14. Antikolotushnye (φουντούκι, hina, cress).
Σχετικά με την θεραπευτική δύναμη των φυτών που είναι γνωστή από τον 21ο αιώνα. Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή, παραδοσιακή ιατρική για την πρόληψη, θεραπεία παθήσεων του πεπτικού συστήματος, των γεννητικών οργάνων, της καρδιάς, του νευρικού συστήματος, των ενδοκρινικών συστημάτων, την εξάλειψη λοιμώξεων.
Ιδιότητες:
- ανακούφιση από τον πόνο.
- ανακούφιση από ερεθισμούς, φλεγμονή, κράμπες,
- ομαλοποίηση του σκαμνιού (καθαρτικό αποτέλεσμα).
- δίνουν δύναμη και ενέργεια (διεγείρουν το κεντρικό νευρικό σύστημα),
- συμπιέσει τους ιστούς του σώματός μας (δεμένη)?
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- αύξηση της απόδοσης,
- ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης (αραιωμένο αίμα),
- βελτίωση του ύπνου (απαλύνει το νευρικό σύστημα),
- να διευκολύνουν την εμφάνιση της εμμηνόπαυσης (στις γυναίκες).
Με βάση φαρμακευτικά βότανα, εγχύσεις, αφέψημα, σιρόπια, δισκία και ενθυλακωμένα παρασκευάσματα, σκόνες, λοσιόν παρασκευάζονται. Στο ανθρώπινο σώμα, είναι πολύ πιο ήπια από τα συνθετικά ναρκωτικά. Επιπλέον, τα βότανα (βασιλικό, σκόρδο, άνηθο, μέντα) χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για να βελτιώσουν τη γεύση των πιάτων και στις θρησκευτικές τελετές.
Να θυμάστε ότι όλα τα φυτά είναι τα ισχυρότερα αλλεργιογόνα, επομένως πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή ώστε να μην βλάπτουν την υγεία.

Χήνα αργυροχόου

Οι ιδιότητες αυτού του βοτάνου στον Μεσαίωνα χρησιμοποιήθηκαν επιτυχώς από θεραπευτές και ιατρούς για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών και μάλιστα διαιωνίζονται σε θρύλους. Ο μύθος κατέληξε σε μας ότι η μυρωδιά των ριζών ενός ποδιού χήνας, που προέρχεται από μια πηγή, από την οποία η Ilya του Murom, κουρασμένη από ατελείωτες ψείρες στη σόμπα, αποφάσισε να μεθυσθεί, να εμπνεύσει.

Άλφα

Alfalfa - ένας από τους εκπροσώπους της οικογένειας των οσπρίων. Αυτό το φαρμακευτικό φυτό προέρχεται αρχικά από την Κεντρική Ασία. Είναι επίσης γνωστό κάτω από τα ονόματα θεραπευτή, ξημερώματα και μεσοδόνες. Η ανθρωπότητα γνωρίζει εδώ και καιρό τις ωφέλιμες ιδιότητες αυτού του βοτάνου. Σύμφωνα με ιστορικά χρονικά, ήδη από το 470 π.Χ. κατά τη διάρκεια του πολέμου.

Θυμάρι

Ένας μικρός θάμνος με λεπτά κλαδιά που χαλιά το έδαφος με ένα μαλακό χαλί. Από αμνημονεύτων χρόνων, το θυμάρι έχει θεωρηθεί ως βότανο με μαγική, σχεδόν θεϊκή δύναμη. Σε μια εποχή που δεν συζητήθηκαν καν αντιβιοτικά και φάρμακα συνθετικής προέλευσης, χρησιμοποιήθηκε ενεργά θυμάρι.

Ένα τριαντάφυλλο είναι ένα λουλούδι στο οποίο είναι σχεδόν αδύνατο να παραμείνει αδιάφορη. Τα εξευγενισμένα πέταλα σε συνδυασμό με αιχμηρά αγκάθια, μαγευτικό άρωμα, απίστευτα χρώματα κάνουν αυτό το λουλούδι μια πραγματική βασίλισσα μεταξύ των συνομηλίκων της. Για πρώτη φορά άρχισαν να καλλιεργούν τριαντάφυλλα στην αρχαία Ρώμη. Περίεργος να μεγαλώσει.

Τηγανητές τεύτλες

Μέχρι σήμερα, τεύτλα - ένα φυτό που διανέμεται σχεδόν σε ολόκληρο τον πλανήτη μας. Οι πρώτες αναφορές του βρίσκονται σε πηγές που χρονολογούνται από τον 4ο αιώνα π.Χ. Οι αρχαίοι Έλληνες προικίζουν αυτό το φυτό με μαγικές ιδιότητες και το χρησιμοποιούσαν για να κατευνάσουν τον θεό Απόλλωνα. Παντζάρια.

Cilantro

Cilantro, κινέζικο μαϊντανό, κόλιαντρο είναι όλα τα ονόματα για ένα μοναδικό φυτό. Είναι περίεργο, αλλά ο κόλιανδρος και το κοράνι είναι δύο ονόματα για ένα στοιχείο. Έπεσε στην Ευρώπη στις αρχές του 20ού αιώνα από την Ασία. Τώρα καλλιεργώντας μια τέτοια πολύτιμη κουλτούρα ασκείται σχεδόν παντού. Το εργοστάσιο είναι εξαιρετικά δημοφιλές χάρη.

Mallow

Το Mallow είναι ένα μοναδικό ή διετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια Malvaceae. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είναι ένα διακλαδισμένο στέλεχος που φτάνει τα 1,2 μέτρα σε ύψος και στρογγυλεμένα φύλλα, μερικές φορές σχήμα καρδιάς. Μούστο σε άνθιση τον Αύγουστο, λευκά-ροζ μικρά λουλούδια, και οι καρποί της είναι οι ίδιοι.

Λουλούδια κολοκύθας

Τα λουλούδια κολοκύθας έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στο μαγείρεμα από τους λαούς του κόσμου. Αποτιμώνται για τα θρεπτικά συστατικά καθώς και τα ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά γεύσης. Σε ορισμένες χώρες, πωλούνται σε σούπερ μάρκετ, με τις πατάτες και το λάχανο. Πολλοί κηπουροί από τις χώρες της ΚΑΚ καλλιεργούν κολοκύθες για προσωπική χρήση, χρησιμοποιώντας και τα δύο φρούτα και τα φτιάχνουν.

Τσουκνίδα

Η τσουκνίδα (Urtica dioica) είναι μια κοινή θέα στα περίχωρα και στους κήπους, παρόλο που συχνά συλλέγεται και απομακρύνεται, μερικές φορές αποφεύγεται, εξαιτίας των ιδιοτήτων του. Η πρώτη τεκμηριωμένη χρήση αυτού του βοτάνου ήταν ότι οι Ρωμαίοι στρατιώτες πολέμησαν με το κρύο, τρίβοντας τα φύλλα στα χέρια τους για να προκαλέσουν φλεγμονή και.

Πράσινο

Όταν σκεφτόμαστε τη φύση, σκεφτόμαστε διαφορετικές αποχρώσεις του πράσινου. Όταν σκεφτόμαστε την υγεία, πολλοί έχουν μια ιδέα πράσινου πράγματος. Αυτό είναι σωστό, επειδή το πράσινο συνήθως συνδέεται με καλές πτυχές της ζωής, αλλά όταν πρόκειται για επιλογές τροφίμων, οι άνθρωποι συνήθως έχουν κάποια απροθυμία να χρησιμοποιήσουν.

Λαχανικά Ruta

Το λαχανικό Ruta ανήκει στην οικογένεια της οικογένειας. Καλλιεργείται στους κήπους και τους κήπους. Έχει πικάντικη γεύση και φαρμακευτικές ιδιότητες. Το ύψος δεν είναι μεγαλύτερο από 82 cm, διακλαδισμένο, με πριονωμένα φύλλα και λουλούδια με κίτρινη σκιά. Οι σπόροι είναι μαύρο-καφέ χρώμα με μια τραχιά επιφάνεια. Ανθίζει από τα πρώτα μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού. Νωπά.

Lotus

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των ριζωμάτων είναι γνωστές για περισσότερο από πέντε χιλιάδες χρόνια. Οι ρίζες αυτού του πολυετούς φυτού χρησιμοποιήθηκαν αρχικά κατά τη διάρκεια θρησκευτικών τελετουργιών και τελετουργιών και τα ναρκωτικά από αυτό ήταν εξαιρετικά ακριβά και ήταν διαθέσιμα μόνο σε πολύ πλούσιους ανθρώπους του αρχαίου κόσμου. Πιάτα που χρησιμοποιούν τη ρίζα.

Κήπος quinoa

Οι συσχετίσεις με τη λέξη quinoa προκύπτουν, για να το θέσω ήπια, όχι καλό. Οι κηπουροί γνωρίζουν πόσο δύσκολο είναι να απαλλαγούμε από ένα τέτοιο επιβλαβές ζιζάνιο, επειδή η quinoa μεγαλώνει παντού: σε κήπους λαχανικών, σε κήπους, κατά μήκος δρόμων, σε χωράφια. Και πριν από αυτό χρησιμοποιείται συχνά ως τροφή. Στα χρόνια του πολέμου, αυτό το φυτό έχει σώσει πολλούς ανθρώπους από το θάνατο. Στο

Νεροκάρδαμο

Το Watercress είναι ένα δημοφιλές λαχανικό που έχει μια έντονη γεύση. Αυτό οφείλει στο έλαιο μουστάρδας, το οποίο περιλαμβάνεται στη χημική του σύνθεση. Συχνά, όσοι δοκιμάζουν τα πράσινα για πρώτη φορά λένε ότι μοιάζει με μουστάρδα ή χρένο. Παρ 'όλα αυτά, οι πολύτιμες και χρήσιμες ιδιότητές του ήταν γνωστές από τους αρχαίους χρόνους.

Kotovnik

Αυτός ο γρασίδι έλαβε το ασυνήθιστο όνομα του catnit ακριβώς επειδή ήταν πολύ επιλεγμένο από τους εκπροσώπους της οικογένειας των γατών. Τους αρέσει ένας μαγνήτης που προσελκύει αυτό το όμορφο και αρωματικό φυτό. Στην αρχαιότητα, ο γάτος αποδίδει μαγικές ιδιότητες και άλλες κοσμικές δυνάμεις. Πιστεύεται ότι ένα τέτοιο εργοστάσιο έχει δύναμη πάνω από οποιονδήποτε.

Αγγούρι αγγουριού (borage)

Στην αρχαία Ρώμη, πιστεύεται ότι αυτό το φυτό βελτιώνει το ηθικό, εξαλείφει τη μελαγχολία, βοηθά να ξεπεραστεί οποιοσδήποτε φόβος. Οι θρυλικοί πολεμιστές της Σπάρτης έπιναν αφέψημα του στραγγιστή πριν από τη μάχη για να σώσουν νίκες πάνω στον εχθρό. Για χιλιάδες χρόνια, αυτό το χορτάρι δεν έχει χάσει τις εξαιρετικές του ιδιότητες και αποτιμάται την ημέρα μας όχι λιγότερο. Τι είναι αυτό.

Snakehead

Το όνομα αυτού του πολύτιμου φυτού προέρχεται από τις δύο ελληνικές λέξεις drakon και kephalos - φίδι και κεφάλι. Το Dracocephalum (από το λατινικό Dracocéphalum), το οποίο σε μετάφραση σημαίνει το κεφάλι ενός φιδιού, έγινε το όνομα ενός ολόκληρου είδους φυτού με περισσότερα από σαράντα είδη. Τώρα μπορείτε να ακούσετε τα ονόματά του όπως: μητρικό αλκοόλ, λαχανικό φίδι.

Melotria τραχύ

Ο χαλκός Melotria ανήκει στην κατηγορία των πολυετών και ετήσιων φυτών την ίδια στιγμή. Σύμφωνα με τη βοτανική ταξινόμηση, περνά μέσα από μια ομάδα κολοκύθας. Ο ιστορικός βιότοπος του φυτού ονομάζεται Αφρική, Βόρεια Αμερική. Η εμφάνιση του πράσινου φέρνει μερικές φορές σκέψεις ομοιότητας με τις λιανές και οι καρποί είναι παρόμοιοι με τα αγγούρια.

Hyssopus officinalis

Το υσόπ είναι ένα όμορφο, ανεπιτήδευτο φυτό που χρησιμοποιείται συχνά για διακοσμητικούς σκοπούς. Μπορεί να δει κανείς στις γραφικές γωνιές των προσωπικών οικόπεδων, καθώς και σε φράχτη σε κήπους ή σε αλπικούς λόφους. Ορισμένοι γνώστες φυτεύτηκαν ένα τέτοιο φυτό σε γλάστρες στο σπίτι. Και δεν είναι περίεργο! Μετά από όλα, όχι μόνο είναι.

Κουταλάκι

Στην αγορά των καλλιεργειών, ένα ποώδες φυτό όπως το σχοινόπρασο αποτελεί προτεραιότητα. Κρίνοντας με το όνομα, δεν είναι δύσκολο να υποθέσουμε ότι ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών. Η αναγνώριση μεταξύ των καταναλωτών πήρε πολύ χρόνο, λόγω των ιδιοτήτων και της ανεπιτήδευτης φροντίδας. Έχει πολλά "ονόματα". Για παράδειγμα, στη Σιβηρία - φέτα ή.

Ψωμί

Σήμερα η ιστορία μας για το εργοστάσιο, το οποίο έχει χρήσιμες ιδιότητες, προέρχεται από τη Μεσόγειο, που αναπτύσσεται στις πλαγιές πετρώδους πετρωμάτων. Αυτό είναι αλμυρό. Αυτό το φυτό έχει πολλά άλλα ονόματα, ονομάζεται επίσης chubrica, kondari, citron. Αυτό το φυτό ήταν γνωστό στην αρχαία Ρώμη, όπου χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο, καρύκευμα. Προστέθηκε στο.

Λεμόνι εσπεριδοειδών

Το λεμόνι Monarda σε ορισμένες περιοχές ονομάζεται απλά περγαμόντο, αν και δεν είναι το ίδιο φυτό. Διάφορα τμήματα του εκπροσώπου της χλωρίδας χρησιμοποιούνται όχι μόνο για θεραπευτικούς σκοπούς, αλλά και για μαγείρεμα. Οι έμπειροι σεφ εκτιμούν το μπαχαρικό λόγω της ιδιαίτερης πικάντικης γεύσης. Χαρακτηριστικά του φυτού Παρά το γεγονός ότι το χόρτο που παρουσιάστηκε.

Chervil

Chervil openwork, Chervil συνηθισμένο, Kupyr butenlevistny - όλα αυτά είναι τα ονόματα του ίδιου εργοστασίου. Μεταφράζεται από ορισμένες γλώσσες σημαίνει "αρωματικό χόρτο". Το Chervil αναπτύσσεται σε όλες σχεδόν τις ηπείρους: στην Ευρώπη, τη Βόρεια και Νότια Αμερική, την Ανατολική και Κεντρική Ασία και τη Βόρεια Αφρική. Βρίσκεται στην Τουρκία, το Ιράν και το Ιράκ.

Μαζορέα

Παρά το αραβικό όνομα, το οποίο κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "ασύγκριτο", η μαντζουράνα έλαβε την πρώτη δημοτικότητά του σε άλλη χώρα. Οι κάτοικοι της Αιγύπτου προτιμούσαν να δώσουν ένα μπουκέτο αρωματικό πράσινο ως αναγνώριση των νόστιμων ιδιοτήτων του παραλήπτη. Τώρα αυτά τα δώρα φαίνονται περίεργα, και το φυτό χρησιμοποιείται ως καρύκευμα.

Διακοσμητικό λάχανο

Διακοσμητικό κουνουπίδι όλο και περισσότερο κατακτά τις καρδιές των καλλιεργητών λουλουδιών. Απολαύστε λοιπόν το μάτι στους ζωντανούς κήπους του φθινοπωρινού φωτεινά σημεία των λουλουδιών του. Μόλις αυτή τη στιγμή, αποκαλύπτεται σε όλη τη δόξα της και κοσμεί τα προσωπικά οικόπεδα, εξοχικές κατοικίες και κήπους. Το διακοσμητικό λάχανο μοιάζει με ένα ασυνήθιστο ανοιχτό λουλούδι, όχι κατώτερο στην ομορφιά.

Lovage

Η Lovage είναι συχνά παρούσα στις συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής, επειδή οι βοτανολόγοι γνωρίζουν τα θεραπευτικά της χαρακτηριστικά. Πρόκειται για έναν μακροπρόθεσμο εκπρόσωπο του κόσμου της βοτανικής, που ανέχεται ακόμη δυσμενείς συνθήκες, όπως οι χαμηλές θερμοκρασίες ή η απουσία ειδικής διατροφής. Το γρασίδι μεγαλώνει καλά σε σκιά και μερική σκιά, αλλά.

Αρωματικά κρεμμύδια

Τα αρωματικά κρεμμύδια δικαιολογούν πλήρως το όνομα με το όνομα. Ονομάζεται επίσης κινέζικο σκόρδο, λόγω του γεγονότος ότι οι άνθρωποι από το Μεσαίο Βασίλειο και τη Μογγολία ήταν μεταξύ των πρώτων που χρησιμοποίησαν τις ιδιότητές του. Το φυτό έλαβε ένα λεπτό βέλος με βαθύ πράσινο χρώμα, το οποίο μοιάζει αόριστα με το παραδοσιακό σκόρδο. Από εδώ και.

Perilla

Ο περιβόλος θάμνων ανήκει στην οικογένεια των Labinaceous φυτών και περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες για την ανθρώπινη υγεία. Για παράδειγμα, η κουλτούρα της καλλιέργειας καροτίνης συναγωνίζεται έντονα με τα καρότα. Το ύψος αυτού του φυτού είναι περίπου 60 εκατοστά, το χρώμα των στελεχών και των φύλλων του μπορεί να είναι τριών τύπων -.

Lofant

Το Lofant παρέχει διάφορες ποικιλίες που έχουν κοινές χρήσιμες ιδιότητες με μικρή διαφορά. Σε διαφορετικές περιοχές, αυτό το φυτό ονομάζεται διαφορετικά, για παράδειγμα, το μεξικάνικο μέντα ή το κορεάτικο μέντα. Δημοφιλή ονόματα εμφανίστηκαν λόγω του γεγονότος ότι αυτός ο εκπρόσωπος της χλωρίδας είναι πραγματικά παρόμοιος με τον συνηθισμένο με όλους.

Chumiza

Chumiza - ένα από τα παλαιότερα χορτάρια που είναι γνωστά στην ανθρωπότητα. Στη σύγχρονη γαστρονομική βιομηχανία ο πολιτισμός παραμένει ασυνήθιστος. Είναι δυνατή η εύρεση υψηλής ποιότητας chumizu μόνο στα τοπικά καταστήματα βιολογικών προϊόντων ή στο διαδίκτυο, αλλά η γεύση και η θρεπτική αξία του συστατικού δικαιολογούν πλήρως τις χαμένες δυνάμεις. Τι από.

http://foodandhealth.ru/travy/

ξηρό χόρτο

Ρωσικό-Ουζμπεκικό λεξικό. 2013

Δείτε τι "ξηρό γρασίδι" υπάρχει σε άλλα λεξικά:

Τι σανό είναι ένα ξηρό χορτάρι. "Τι άχυρο είναι ένα ξηρό χορτάρι." Δείτε την ΦΙΑΛΗ ΦΥΣΗΣ... VI. Dal. Παροιμίες του ρωσικού λαού

γρασίδι - ν., καλά., upotr. πολύ συχνά Μορφολογία: (όχι) από τι; γρασίδι τι; γρασίδι, (βλέπε) τι; γρασίδι από; γρασίδι, τι γίνεται; για το χόρτο? mn τι γρασίδι, (όχι) τι; βότανα, τι; βότανα, (βλέπε) τι; γρασίδι, τι; βότανα, τι; για τα βότανα 1. Η χλόη ονομάζεται...... Dmitriev επεξηγηματικό λεξικό

ΘΕΡΜΟΠΤΩΣΗ ΓΛΥΚΟΥ LANTZETNOGO - (Herba Thermopsidis lanceolata). Συνώνυμο: Μοσχοβιτική χλόη. Συλλέγονται στην αρχή της ανθοφορίας πριν από το σχηματισμό φρούτων και ξηρού γρασιδιού ενός άγριου αναπτυσσόμενου πολυετούς φυτού θερμικής επεξεργασίας της λοτσέτ (εργαστήριο Thor mopsis Salota R. Br.), Εδώ. όσπρια...... Λεξικό των φαρμάκων

χόρτο - βελούδινο (Bunin); Velvet (Smirnov, Ρ. Υα., Turgenev); βίαιο (Sologub); αρωματικά (Balmont, V. Kamensky, Κόρινθος) · λίπος (Grigorovich); δημητριακά (Grigorovich); βελόνα (Sergeev Tsensky); σμαραγδένιο φωτεινό (Balmont, Bunin); shaggy...... Λεξικό επιθημάτων

Tichotic βότανο - (Achillea ptarmica, Ptarmica vulgaris) είναι ένα πολυετές βότανο του γένους Yarrow της οικογένειας Asteraceae. Μονοί μίσχοι, ύψος 20 125 εκ. Τα φύλλα είναι μονής, γραμμικής ή γραμμικής λογότυπης, αμφίκυρτης, αέρας, μήκους 1...... Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια

Αιθέρια έλαια - Το αιθέριο έλαιο είναι ένα οσμηρό μίγμα υγρών πτητικών ουσιών που απομονώνονται από φυτικά υλικά (απόσταξη, εκχύλιση, συμπίεση). Τα περισσότερα αιθέρια έλαια είναι ιδιαίτερα διαλυτά σε βενζίνη, αιθέρα, λιπίδια και λιπαρά έλαια, κηρούς και άλλα...... Wikipedia

Αιθέρια έλαια - Περιεχόμενο 1 Εφαρμογή 2 Κύρια συστατικά 3 Μέτρα ασφαλείας 3.1... Wikipedia

Αιθέριο Έλαιο - Περιεχόμενο 1 Εφαρμογή 2 Κύρια στοιχεία 3 Μέτρα Ασφαλείας 3.1... Wikipedia

Ephedra dvukhkoloskovy - Γενική άποψη της θηλυκής φυλής (... Wikipedia

ΞΗΡΑ - ΞΗΡΑ, · αντίθετο. ζουμερό, υγρά, υγρό, υγρό, υγρό. για το τι ή τι δεν είναι (συγκριτικά) υγρό, υγρασία, υγρό. Ξηρό έδαφος, αέρα, καιρικές συνθήκες, λινό. Ο άξονας είναι στεγνός, χωρίς λίπανση. | Σχετικά με το φυτό: μαραμένο, μαραμένο, άψυχο, στο οποίο δεν υπάρχει ζωή,...... λεξικό λεξικό

ΜΟΝΟ - ΣΑΛΟΝΙ - Διασχίστε και κοιμηθείτε! Μακάρ τόξο, και Makar σε επτά πλευρές. Ξεκίνησε στο πνεύμα και τελείωσε την κοιλιά του. Έχει πρόβλημα, αλλά έχει πρόβλημα. Σχεδίασε για την υγεία και μειώθηκε για τα υπόλοιπα. Ούτε το κιβώτιο ούτε το κιβώτιο. Στο κουτί δεν ανεβαίνει, από το κουτί και υπάρχει ένα κουτί δεν δίνει. Δεν αξιοπρέπεια... V.I. Dal. Παροιμίες του ρωσικού λαού

http://russian_uzbek.academic.ru/9044/%D1%81%D1%83%D1%85%D0%B0%D1%8F_%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0 % B0

Αίνιγμα. Πώς να γράψετε "ξηρό γρασίδι" σε τέσσερα γράμματα;

Αίνιγμα. Πώς να γράψετε "ξηρό γρασίδι" σε τέσσερα γράμματα;

Κυριολεκτικά μόλις εγγραφεί στο φόρουμ και υπήρχε μια τέτοια ερώτηση. Πώς να γράψετε ξηρό γρασίδι σε τέσσερα γράμματα; Η σωστή και μοναδική απάντηση είναι η HAY. Ευτυχώς, το θέμα θα είχε μαντέψει και δεν θα δεχόταν την εγγραφή μου)))

Το γρασίδι που κόβεται στα λιβάδια και στεγνώνει κάτω από τον ήλιο ονομάζεται σανός και το όνομα αυτού του γρασιδιού αποτελείται από τέσσερα γράμματα. Συνήθως με αυτόν τον τρόπο, το χόρτο συλλέγεται για το χειμώνα για να ταΐσει τα ζώα. Η απάντηση είναι: η λέξη hay.

Η φράση «ξηρό χόρτο». Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια λέξη "σανός", που αποτελείται από μόνο τέσσερα γράμματα, αφού ο χόρνος είναι το αποξηραμένο χορτάρι. Ωστόσο, το χόρτο μπορεί να στεγνώσει στο αμπέλι. Τότε δεν είναι σανός.

Είναι ξηρό γρασίδι γραμμένο σε τέσσερα γράμματα "χόρτα?"

Πώς να γράψετε "dry dry grassquot; σε τέσσερα γράμματα; Τι είναι το ξηρό χόρτο, πώς μπορεί να γραφτεί διαφορετικά για να χωρέσει σε μια λέξη. Μπορεί να είναι: μετάξι, χερμπάρι, νεκρό ξύλο, άχυρο. Η απάντηση στο αίνιγμα θα είναι η λέξη HAY. Αποτελείται από 4 γράμματα.

Γράψτε "ξηρό χωριό". χρησιμοποιώντας μόνο τέσσερα γράμματα είναι αρκετά απλή. Για αυτό πρέπει να θυμηθείτε αυτό που ονομάζεται αποξηραμένο χόρτο. Επιλογή δύο - σανό ή άχυρο. Είμαστε κατάλληλοι για πρώτη φορά.

Η σωστή απάντηση είναι η HENO.

μια επιλογή έρχεται σε αυτό. Ξηρά γρασίδι σε τέσσερα γράμματα μπορεί να γραφτεί ως HAY. Το Hay είναι η πιο ξηρή φίλη χόρτου.

http://info-4all.ru/dosug-i-razvlecheniya/zagadka-kak-napisat-quotsuhaya-travaquot-chetirmya-bukvami/

Πώς να καλέσετε ξηρό χορτάρι με μια λέξη;

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Εξοικονομήστε χρόνο και δεν βλέπετε διαφημίσεις με Knowledge Plus

Η απάντηση

Η απάντηση δίνεται

Gulya8791

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

Παρακολουθήστε το βίντεο για να αποκτήσετε πρόσβαση στην απάντηση

Ω όχι!
Οι απόψεις απόκρισης έχουν τελειώσει

Συνδέστε τη Γνώση Plus για να έχετε πρόσβαση σε όλες τις απαντήσεις. Γρήγορα, χωρίς διαφήμιση και διαλείμματα!

Μην χάσετε το σημαντικό - συνδέστε το Knowledge Plus για να δείτε την απάντηση αυτή τη στιγμή.

http://znanija.com/task/5451267

Κατάλογος βοτάνων με φωτογραφίες, περιγραφή, πώς να μεγαλώνουν και να αποθηκεύονται

Πικάντικα βότανα: Ιδιότητες

Θερμίδες: 259,3 kcal.

Ενεργειακή αξία του προϊόντος Πικάντικα βότανα:
Πρωτεΐνες: 12,368 g.
Λίπος: 6.508
Υδατάνθρακες: 25,978 g.

Περιγραφή

Τα πικάντικα βότανα είναι φυτά που έχουν έντονο άρωμα. Χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, στην παρασκευή ζαχαρωδών προϊόντων, καθώς και στην παρασκευή αρωματικών ποτών. Μερικά από τα βότανα θεωρούνται φάρμακα και δεν χρησιμοποιούνται μόνο για να προσθέσουν γεύση σε πιάτα, αλλά επίσης να βοηθήσουν, για παράδειγμα, στην ενίσχυση της πέψης ή την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Στον σύγχρονο κόσμο, τα πικάντικα φυτά γίνονται όλο και πιο δημοφιλή με τους μάγειρες λόγω της ευκαιρίας να αγοράσουν αρωματικά μπουκέτα ανά πάσα στιγμή του χρόνου.

Επιπλέον, από καιρό σε χρόνο, ένας αυξανόμενος αριθμός ανθρώπων δείχνει ενδιαφέρον για την καλλιέργεια μπαχαρικών στους κήπους τους. Αυτό διευκολύνεται από το γεγονός ότι τα περισσότερα από τα βότανα μπορούν να καλλιεργηθούν στα κρεβάτια στη μεσαία λωρίδα και κάποια μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν σε γλάστρες στο παράθυρο σε ένα διαμέρισμα πόλης. Φυτά που σχηματίζουν απίστευτα όμορφα παρτέρια (μετά από όλα, πολλά βότανα μπορούν να περιθάλψουν τους ιδιοκτήτες με λουλούδια!) Δεν θα είναι μόνο ευχάριστο στο μάτι, αλλά θα είναι επίσης πολύ χρήσιμο αφού τα μπαχαρικά προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση. Μέχρι σήμερα, συσκευασμένα σε πολύχρωμα περιτυλίγματα, σπόροι από πικάντικα φυτά μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε περίπτερο κηπουρικής ή να παραγγελθούν από έναν τεράστιο αριθμό καταλόγων σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε έτοιμα σπορόφυτα, τα οποία μπορεί να είναι ένα θαυμάσιο δώρο σε πολλούς ειδικούς μαγειρικής.

Σχεδόν όλα τα βότανα, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ένα μεγάλο αριθμό εστέρες έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, οι οποίες χρησιμοποιούνται στη φαρμακευτική βιομηχανία, και τα μη αναγνωρισμένα επιστήμες, βοηθούν στη διατήρηση της υγείας, όπως η λαϊκή ιατρική, φυτοθεραπεία και η ομοιοπαθητική.

Θα προσπαθήσουμε να μιλήσουμε για τα πιο δημοφιλή βότανα, τη χρήση και την καλλιέργειά τους, καθώς και πώς να συλλέξουμε και να διατηρήσουμε σωστά τα φυτά σε αυτό το άρθρο.

Ταξινόμηση

Ταξινόμηση των βοτάνων μπορεί να είναι:

  • την υπαγωγή στην αναπτυσσόμενη περιοχή ·
  • φυτικά χαρακτηριστικά (ανθοφορία, εξάπλωση, υπερανάπτυξη, ανθοφορία) ·
  • η διάρκεια της ανάπτυξης και η καρποφορία.

Τις περισσότερες φορές μπορείτε να ακούσετε για τους συνδυασμούς των νότιων (γεωργιανών ή αρμενικών) βοτάνων, και μερικές φορές να διακρίνετε τα βότανα Ural ή Altai.

Τα πικάντικα βότανα μπορεί να είναι όχι μόνο πράσινα, μερικά χαρακτηρίζονται από την παρουσία ενός πλούσιου στέμματος, ενώ άλλα χαρακτηρίζονται από έντονη διακλάδωση και έντονη ανθοφορία. Ορισμένα φυτά δεν χρησιμοποιούν χόρτα, αλλά λουλούδια ή στήμονες ως αρωματικό καρύκευμα.

Διακρίνετε ανάμεσα σε πολυετή και ετήσια βότανα. Ο πρώτος μπορεί να σπαρθεί μία φορά, επειδή συχνά πρόκειται για φυτά που έχουν φυτευτεί μόνος του, τα κρεβάτια με το δεύτερο θα πρέπει να ανανεώνονται κάθε άνοιξη.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα πικάντικα βότανα περιλαμβάνουν όχι μόνο ποώδη φυτά, αλλά και φυτά τύπου θάμνου. Αξίζει να σημειωθεί ότι στο μαγείρεμα, δεν χρησιμοποιούν μόνο το πράσινο τμήμα του εδάφους αυτών των φυτών, αλλά και τους σπόρους ή τα ριζώματα.

Τα πιο δημοφιλή βότανα

Τα πιο δημοφιλή βότανα είναι αφιερωμένα σε αυτό το μεγάλο τμήμα του άρθρου. Σε αυτό, όχι μόνο θα βρείτε μια περιγραφή του φυτού και τη σωστή χρήση του κάθε μπαχαρικού, αλλά θα μάθετε επίσης για τα χαρακτηριστικά και τις φαρμακευτικές ιδιότητες αυτών των μπαχαρικών, καθώς και τις προφυλάξεις κατά τη χρήση ενός συγκεκριμένου φυτού στη διατροφή. Και όμως, για κάθε περιγραφή για την ευκολία των αναγνωστών, επισυνάπτουμε μια εικόνα (φωτογραφία) με την εικόνα της εγκατάστασης που περιγράφεται.

Άνηθο

Ένα τέτοιο πικάντικο χορτάρι ως άνηθο είναι το πιο κοινό σε όλο τον κόσμο και ίσως το πιο διάσημο πικάντικο βότανο. Πρόκειται για ένα ψηλό χορτάρι με πυκνό κοίλο και άκαμπτο στέλεχος καλυμμένο με πολύ ανεπτυγμένο χνουδωτό φύλλωμα.

Το φυτό είναι ένα έτος και συνεπώς απαιτεί τακτική σπορά. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό μπορεί να γίνει όχι μόνο την άνοιξη, αλλά και πριν από το χειμώνα. Το σύνολο του φυτού χρησιμοποιείται ως αρωματικό καρύκευμα, ξεκινώντας από ένα πυκνό κοίλο στέλεχος και τελειώνει με τους σπόρους που συλλέγονται σε ταξιανθίες ομπρέλες. Ο άνηθος, τόσο νωπός όσο και αποξηραμένος, χρησιμοποιείται:

  • στην κονσερβοποίηση.
  • για τη μαγειρική και τη διακόσμηση σαλάτας.
  • ως μπαχαρικό για σούπες, σάλτσες και σάλτσα.

Ο άνηθος συνδυάζεται καλά με ψάρια και πιάτα με κρέας, καθώς και λαχανικά. Ο αποξηραμένος άνηθος περιλαμβάνεται σε πολλά αρωματικά μείγματα και πηγαίνει καλά με άλλα βότανα.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες άνηθο, μεταξύ των οποίων:

  • πρώιμα ώριμα, διαφέρουν σε βίαια πράσινα ("gribovsky", "μακριά", για παράδειγμα)?
  • μεσαία ωρίμανση, αποδίδοντας πράσινο και "ομπρέλες", μεταξύ των οποίων διακρίνονται ευνοϊκά οι ποικιλίες "cybry" και "richelieu".
  • αργότερα, που χαρακτηρίζεται από πρασινάδα ("αλλιγάτορας", "buyan", για παράδειγμα).

Όλες οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης είναι κατάλληλες για σπορά podzimny, αλλά δεν μπορούν να αναπτυχθούν σε εσωτερικούς χώρους, ενώ οι μεταγενέστερες ποικιλίες αισθάνονται υπέροχα σε θερμοκήπια και ακόμη και στο δωμάτιο. Είναι το όψιμο μάραθο ωρίμανσης που οι κηπουροί θέλουν πιο συχνά, αφού δίνει την πιο άφθονη καλλιέργεια και η καρποφορία διαρκεί πολύ καιρό - για τέσσερις μήνες.

Οι σπόροι άνηθων χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική με έντονο βήχα, καθώς και φούσκωμα στα μωρά.

Μαϊντανός

Μαϊντανός μπορεί να ονομαστεί το δεύτερο πικάντικο φυτό μετά τον άνηθο. Σε αντίθεση με τον άνηθο, αυτό το φυτό χρησιμοποιεί απολύτως τα πάντα για μάγειρες, από ρίζα έως φύλλα. Το πικάντικο φυτό χρησιμοποιείται τόσο σε νωπή όσο και σε ξηρή μορφή. Αυτό, όπως και όλα τα άλλα βότανα, μπορεί να καλλιεργηθεί στο προσωπικό σας οικόπεδο. Ο μαϊντανός είναι πολύ ανεπιτήδευτος στο έδαφος και μπορεί να αναπτυχθεί τόσο στις σκιασμένες γωνιές του κήπου όσο και στις έντονες περιοχές. Επιπλέον, μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπια και ακόμη και να μεγαλώσει σε ένα σπίτι ή ένα διαμέρισμα. Όπως και ο άνηθος, αυτό το φυτό δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και μεγάλες εκτάσεις.

Ο μαϊντανός μπορεί να ταξινομηθεί ως ρίζα και φύλλα. Μεταξύ των τελευταίων ποικιλιών προϊόντων διακρίνουμε μαϊντανό και μπούκλα. Η τελευταία χαρακτηρίζεται από την παρουσία πολλών μίσχων και φύλλων, τα οποία έχουν έντονα έντονο άρωμα και εντυπωσιακό μέγεθος.

Το καρύκευμα χρησιμοποιείται στη μαγειρική:

Το φυτό περιέχει μεγάλο αριθμό ορυκτών, είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια και περιέχει πολλά φλαβονοειδή. Το έντονο άρωμα του μαϊντανού πηγαίνει καλά με πολλά άλλα πικάντικα φυτά.

Το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στις διαδικασίες που συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα. Γι 'αυτό βρήκε χρήση στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία. Ο μαϊντανός ζωμός βοηθά με τις φλεγμονώδεις διεργασίες της ουρογεννητικής σφαίρας και συμβάλλει επίσης στην απαλή και ανώδυνη απομάκρυνση των αλάτων. Ο φρέσκος χυμός μαϊντανού βοηθά στην αντιμετώπιση της κακής αναπνοής, καθώς επίσης προωθεί την πέψη. Η καθημερινή χρήση του μαϊντανού επηρεάζει ευνοϊκά την προγεννητική ανάπτυξη του παιδιού, επομένως η παρουσία αυτού του μπαχαρικού στη διατροφή σε ξηρή ή φρέσκια μορφή παρουσιάζεται σε όλες τις έγκυες γυναίκες. Η τακτική κατανάλωση μαϊντανού μπορεί να βελτιώσει την όραση και να ρυθμίσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Βασιλείου

Ο βασιλικός είναι επίσης ένα από τα κοινά βότανα μπαχαρικών. Το μπαχαρικό σημειώθηκε από τους μάγειρες της αρχαίας Ελλάδας. Στη Ρωσία, το φυτό έχει καλλιεργηθεί από καιρό μόνο για ιατρικούς σκοπούς.

Μέχρι σήμερα, οι βοτανολόγοι διακρίνουν μεταξύ του βασιλικού και του βασιλικού μοβ. Το τελευταίο πήρε το όνομά του λόγω του χρώματος των φύλλων. Η πράσινη ποικιλία φυτών ονομάζεται επίσης κασμίρι βασιλικός ή βασιλικός στον κήπο. Σε ορισμένες περιοχές, αυτό το μπαχαρικό ονομάζεται επίσης Reykhan ή Zhambil.

Και οι δύο τύποι βασιλικού έχουν πικάντικο και ελαφρώς δροσερό άρωμα και γεύση χαρακτηριστικό αυτού του φυτού. Το φυτό είναι ένα μελιούχο φυτό και από τους σπόρους λαμβάνονται αιθέρια έλαια και ουσίες της κατηγορίας φαινόλης.

Ο Βασίλειος με τον καλύτερο τρόπο ανοίγει τις ποιότητες του σε συνδυασμό με τέτοια προϊόντα όπως:

  • μελιτζάνες;
  • Βουλγαρικό πιπέρι.
  • μανιτάρια ·
  • γάλα (χρησιμοποιείται στη διαδικασία παραγωγής τυριού) ·
  • κρέας, ιδίως κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί και βόειο κρέας.
  • σκουός και σκουός.
  • Ντομάτες

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται συχνότερα στο μαγείρεμα:

  • ξινολάχανο ·
  • πατέ κρέας ·
  • ποτά, ειδικότερα, αφεψήματα και τσάι ·
  • γέμιση για πίτες, πίτες και κατσαρόλες.
  • πίτσα;
  • κιμάς για μαγείρεμα κεφτεδάκια, κεφτεδάκια και ζέργκρα.
  • σούπες.

Εκτός από όλα αυτά, κάθε ποικιλία πικάντικου γρασιδιού, που ονομάζεται βασιλικός, χρησιμοποιείται ευρέως στη συντήρηση λαχανικών. Το πικάντικο γρασίδι συνδυάζεται τέλεια με:

Προσθέστε ξηρό μπαχαρικό και μερικά αρωματικά μείγματα, όπου αντικαθιστά τέλεια το μαύρο πιπέρι. Ο βασιλικός χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική. Οι λαϊκοί θεραπευτές έχουν εδώ και καιρό σημειώσει την αποτελεσματικότητα των αφέσεων και των εγχύσεων στον αγώνα κατά:

  • στηθάγχη.
  • ασθματικές εκδηλώσεις.
  • ασθένειες μέσου ωτός, μέση ωτίτιδα.
  • φλεγμονή των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.
  • πονόδοντο ενοχλητικό τη νύχτα?
  • ρινική καταρροή, συμπεριλαμβανομένων αλλεργικών και εποχιακών, καθώς και άλλων τύπων ρινίτιδας.
  • νεύρωση και διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος.
  • ηπατικός κολικός;
  • σοβαρός βήχας, συμπεριλαμβανομένου του σύνθετου συστατικού του κοκκύτη.
  • στοματίτιδα;
  • τροφικά και μη τραυματικά τραύματα.
  • έκζεμα

Η κατανάλωση βασιλικού, ειδικά των φρέσκων βλαστών του, βοηθά να ξεπεραστεί η έλλειψη όρεξης, καθώς και να αυξηθεί η γαλουχία. Ταυτόχρονα, το μπαχαρικό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από αυτούς που:

  • πάσχει από διαβήτη.
  • επιρρεπής σε θρομβοφλεβίτιδα.
  • άρρωστος με υπέρταση.
  • υπέστη έμφραγμα του μυοκαρδίου.

Το βούτυρο αποκτάται επίσης από βασιλικό, που ψύχεται ότι σε δύσκολες θερμοκρασίες, οι φαρμακοποιοί αποκτούν κρυσταλλική, μη υδρογονωμένη καμφορά. Στη βιομηχανία τροφίμων, το μπαχαρικό χρησιμοποιείται στην παραγωγή βανιλίνης.

Cilantro

Το Cilantro είναι ένα ανατολίτικο μπαχαρικό, γνωστό ως φυτό που χρησιμοποιείται για τελετουργικούς σκοπούς στην αρχαία Αίγυπτο. Οι σπόροι του κόλιανθρου στο μαγείρεμα ονομάζονται κόλιανδρο. Χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του ψησίματος, του τσαγιού ζυθοποιίας και επίσης προστίθενται στις μαρινάδες για το κρέας, ενώ τα βότανα του κόλιανθρου χρησιμοποιούνται ευρύτερα, για παράδειγμα, τοποθετούνται σε σαλάτες. Είναι κατάλληλο για:

  • κονσερβοποίηση και αλάτισμα λαχανικών.
  • σάλτσες μαγειρέματος, σάλτσες χύνοντας και σούπας.

Αυτό το πικάντικο βότανο έχει ένα πολύ συγκεκριμένο, ακόμη και, μπορεί να λέει, πικάντικο άρωμα, το οποίο πολλοί άνθρωποι συσχετίζουν με τη μυρωδιά των σκουληκιών που ζουν στα σμέουρα. Ορισμένοι γλωσσολογικοί επιστήμονες ισχυρίζονται ότι το όνομα των κόκκων αυτού του γρασιδιού δεν δίνεται τυχαία: είναι πανομοιότυπο με το όνομα εντόμου στα ελληνικά.

Με τον καλύτερο τρόπο, το Cilantro ανοίγει το άρωμά του με:

  • ψάρια;
  • κρέας ·
  • μπιζέλια και άλλα όσπρια.

Οι αρωματικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες του πικάντικου γρασιδιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική, καθώς και στο σαπούνι. Το Spice βοηθά τέλεια με:

  • έλκος στομάχου;
  • γαστρίτιδα.
  • χολοκυστίτιδα;
  • ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος.

Ωστόσο, η χρήση αρωματικών χόρτων πρέπει να απορριφθεί σε όσους υποφέρουν:

  • διαβήτη ·
  • φλεβική απόφραξη και θρόμβωση.
  • στεφανιαία νόσο.

Περιορίστε τη χρήση του κόλιανθρου στα τρόφιμα και τους ανθρώπους της αναπαραγωγικής ηλικίας. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το προϊόν επηρεάζει δυσμενώς τη δύναμη και τη λίμπιντο.

Νομισματοκοπείο, όπως όλα τα παραπάνω καρυκεύματα, είναι ένα διαδεδομένο πολυετές πικάντικο βότανο. Στη φύση, υπάρχουν περισσότερες από σαράντα ποικιλίες από βιολόγους, αλλά αυτές οι ποικιλίες έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλείς στο μαγείρεμα και σε άλλους τομείς της ανθρώπινης ζωής:

  • φύλλα μέντας?
  • μέντα ·
  • Ιαπωνικό μέντα.

Οι κύριες λειτουργίες που δίδονται στη μέντα στο μαγείρεμα δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση και γεύση ψύξης:

  • ποτά (χυμοί, λεμόνια και τσάι).
  • σαλάτες?
  • αλκοολούχα βάμματα ·
  • κύρια πιάτα, κυρίως, από κρέας ή ψάρι ·
  • καρότα;
  • φασόλια και προϊόντα από αυτά.

Όσον αφορά το κρέας, ο καλύτερος τρόπος με τον οποίο η μέντα αποκαλύπτει τις ποιότητες του με αρνί, πουλερικά, ειδικά γαλοπούλα και κοτόπουλο. Επιπλέον, μερικά επιδόρπια είναι διακοσμημένα με κλαδιά και φύλλα δυόσμου κατά την εξυπηρέτηση. Στις κουζίνες ορισμένων εθνών του κόσμου χρησιμοποιείται μέντα για την παρασκευή τυριών. Όλοι γνωρίζουν ότι αυτό το μπαχαρικό έχει πολύ έντονη ψύχρα και λεπτό άρωμα. Όλα τα μέρη του φυτού είναι κορεσμένα με αιθέρες και αυτό ακριβώς καθιστά δυνατή τη χρήση του εδάφους του μπαχαρικού στο σύνολό του.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές σημειώνουν επίσης ότι η συνηθισμένη έγχυση μέντας έχει αντιπλημμυρικό αποτέλεσμα. Στην παραδοσιακή ιατρική, υπάρχουν ενδείξεις ότι η νομισματοκοπία μπορεί δικαίως να θεωρηθεί μέσο για τη βοήθεια εκατό ασθενειών. Γι 'αυτό το πικάντικο βότανο χρησιμοποιείται ευρέως όταν:

  • παρατεταμένο ξηρό βήχα και βρογχίτιδα.
  • κοιλιακή διάταση;
  • πονόδοντο.
  • ηπατικός κολικός;
  • ημικρανίες;
  • κραταιότητα;
  • ναυτία;
  • καούρα.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της δυόσμου σε αυτό δεν τελειώνει, και στην πραγματικότητα αυτό το φυτό μπορεί να βρεθεί ευρύτερα χρησιμοποιημένο. Ένας μεγάλος αριθμός ατόμων χρησιμοποιεί μέντα για να παρασκευάσει αρωματισμένο και νόστιμο τσάι, το οποίο έχει τονωτικό αποτέλεσμα σε ολόκληρο το σώμα. Αυτή η έγχυση καταπραΰνει και βοηθά να κοιμηθεί με αϋπνία, ανακουφίζει από τον πόνο στις αρθρώσεις, βελτιώνει επίσης τη διάθεση. Με όλα αυτά, η μέντα δεν πρέπει να καταναλώνεται στη διατροφή τους για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, επειδή μπορεί να χαλαρώσει τη μήτρα και να μειώσει τη γαλουχία. Για να εγκαταλείψουν τη νομισματοκοπία στη διατροφή θα πρέπει να είναι και εκείνοι που υποφέρουν από ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Εκτός από το μαγείρεμα και την ιατρική, το αρωματικό φυτό χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία και στην καθημερινή ζωή. Με βάση ένα εκχύλισμα αλκοόλ από φύλλα μέντας, παρασκευάζονται λοσιόν που βοηθούν στην απαλότητα του ερεθισμένου δέρματος και των στενών πόρων. Λίγα φρέσκα κλαδιά δυόσμου θα σας βοηθήσουν να εκδιώξετε για πολύ καιρό από το δωμάτιο ενοχλητικές μύγες, οι οποίες δεν ανέχονται το άρωμα αυτού του φυτού.

Μάραθο

Μάραθο μερικοί κηπουροί αποκαλούν μάραθο. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, γιατί στην εμφάνιση αυτών των δύο φυτών μπορεί εύκολα να μπερδευτεί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι και οι δύο είναι οδοντωτοί, έχουν ένα όρθιο ισχυρό κοίλο σωληνοειδές στέλεχος και σχεδόν το ίδιο χρώμα με το φύλλωμα. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του πικάντικου γρασιδιού είναι ένα απαλό και λεπτό άρωμα του γλυκάνισου στη μεγάλη απόσταση, καθώς και το γεγονός ότι το μάραθο είναι ένα πολυετές φυτό ικανό να αυτο-σπορά. Αν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορείτε να δείτε κοκκινωπό φλέβες στις άκρες των φύλλων. Είναι εκεί που περιέχουν αιθέρες που προσελκύουν πολλούς σεφ.

Αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται αποκλειστικά σε φρέσκια μορφή, επειδή όταν στεγνώσει, η πρώτη ύλη χάνει τα περισσότερα από τα αιθέρια έλαια και μυρίζει αχνά. Η κύρια χρήση του φυτού είναι η χρήση του για την παρασκευή του αλκοολούχου βάμματος με το αψέντι. Μερικές φορές τα αρωματικά ζιζάνια τοποθετούνται στην τσαγιέρα όταν παράγουν τσάι και βάμματα, τα οποία εκτός από το φούσκωμα και τον υπερβολικό σχηματισμό αερίων, τα οποία συχνά συνδέονται με υπερκατανάλωση ή ακανόνιστα γεύματα.

Το Cumin είναι επίσης μέλος της οικογένειας ομπρέλας. Η δομή του φυτού είναι λίγο παρόμοια με το μάραθο και τον άνηθο που περιγράφηκε παραπάνω, αλλά έχει μια σειρά χαρακτηριστικών χαρακτηριστικών. Πρώτα απ 'όλα, το φυτό διαφέρει από τους συγγενείς του από την εμφάνιση των φύλλων, καθώς και από τους όρχεις. Ως μπαχαρικό χρησιμοποιούσαν επιμήκεις λαμπερούς σπόρους αυτού του φυτού. Το χουμερό χρυσό δεν μυρίζει πάρα πολύ, γι 'αυτό χρησιμοποιείται εξαιρετικά σπάνια.

Τις περισσότερες φορές, οι σπόροι τίθενται στο παρασκεύασμα:

Οι σπόροι των φυτών χρησιμοποιούνται επίσης στην κοσμετολογία. Πιστεύεται ότι η έγχυση αυτών είναι ένας εξαιρετικός τονωτικός παράγοντας που δεν μπορεί μόνο να καταπραΰνει το δέρμα αφού πλύνει το μακιγιάζ, αλλά και να αφαιρέσει την πρήξιμο, καθώς και να αποτρέψει την εμφάνιση ακμής. Οι αντισηπτικές ιδιότητες του φυτού βοηθούν στην εξάλειψη των ελμινθικών εισβολών και χρησιμοποιούνται για λοσιόν σε απλές, αλλά μακροχρόνιες, μη θεραπευτικές ρηχές πληγές.

Οι καρποί αυτού του πικάντικου φυτού χρησιμοποιούνται επίσης στην ιατρική. Από αυτά, κάνουν εγχύσεις που μπορούν να καταπραΰνουν τα ερεθισμένα έντερα και να «ηρεμήσουν» το υπερβολικό αέριο. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι σε καμία περίπτωση το κύμινο και τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτό δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται από ασθενείς με νόσο της χολόλιθου, χολοκυστίτιδα και σακχαρώδη διαβήτη.

Εστραγκόν

Το Tarragon ή, όπως ονομάζεται επίσης tarragon, είναι ένα εκπληκτικό πικάντικο βότανο που δείχνει τις ιδιότητές του εξίσου καλά σε πολλές περιοχές μαγειρέματος. Εξωτερικά, δεν είναι αξιοσημείωτο και λίγο σαν αψιθιά. Παρ 'όλα αυτά, το φυτό είναι δημοφιλές στους καλλιεργητές λουλουδιών, οι οποίοι το φυτεύουν στην περιοχή τους περισσότερο για διακοσμητικούς σκοπούς, παρά για χάρη καρυκευμάτων. Ένα νεαρό φυτό θα εκτιμήσει το πλούσιο πράσινο, το οποίο έχει ένα λεπτό άρωμα, και ένα ενήλικο δείγμα μοιάζει περισσότερο με έναν πλούσιο θάμνο από το χορτάρι. Το Tarkhun μπορεί να πολλαπλασιαστεί με διαίρεση σπόρων και ριζώματος. Έτσι φτάνει στα αγροκτήματα εκείνων που δεν γνωρίζουν καν για τις πικάντικες-αρωματικές του ιδιότητες.

Στην πραγματικότητα, αυτό το πικάντικο βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην προετοιμασία:

  • μαρινάδες;
  • γνωστό ποτό με το ίδιο όνομα.
  • πιάτα με βάση το κρέας.
  • πιάτα αυγών.
  • χυλό ·
  • σάλτσες ·
  • ψάρια, συμπεριλαμβανομένων των αλατισμένων ή βρασμένων.

Επιπλέον, το πικάντικο φυτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή αρωματικού ξιδιού και συχνά συνδυάζεται με πράσινο βασιλικό για το σκοπό αυτό. Οι νεαροί βλαστοί του εστραγκόν χρησιμοποιούνται επίσης συχνά για να επιμείνουν στη βότκα. Το παλιό ποτό μοιάζει με βερμούτ σε χρώμα και άρωμα, αν και δεν έχει τόσο έντονη γεύση από βότανα.

Δεντρολίβανο

Το Rosemary είναι ένα ποώδες φυτό με έντονο άρωμα κωνοφόρου δάσους, το οποίο διαλύεται στη λεπτή μυρωδιά της φρεσκάδας της θάλασσας. Τα μικρά φυτά βελόνας έχουν πικάντικη γεύση. Οι καλύτερες συνθήκες για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του είναι οι περιοχές με υγρό θαλάσσιο κλίμα.

Ένα αρωματικό φυτό έχει από καιρό τελετουργική σημασία. Την εποχή της αρχαίας Ρώμης, στεφάνια από αυτήν χρησιμοποιήθηκαν για ταφή, συνδέονταν με την ειρήνη και τη μνήμη των προγόνων. Τα κλαδάκια των φυτών αποδίδουν επίσης θαυματουργή δύναμη, η οποία ήταν ικανή να απομακρύνει τα κακά πνεύματα.

Και από βιολογική άποψη, το φυτό αναφέρεται ως αειθαλή θάμνοι, από την άποψη των μαγειρικών ειδικών, τα λάχανα δεντρολίβανου, όπως πολλοί άλλοι θάμνοι, θεωρούνται βότανα. Το εργοστάσιο είναι πολύ ανεπιτήδευτο και μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και στο δωμάτιο. Οι αρωματικές "βελόνες" πηγαίνουν καλά με:

  • πατάτες ·
  • μανιτάρια ·
  • λάχανο ·
  • μαλακά τυριά.
  • λιπαρά θαλάσσια ή ποτάμια ψάρια.
  • κοτόπουλα αυγά?
  • κρέας κοτόπουλου ·
  • χοιρινό.

Επιπλέον, οι εγχύσεις σε νερό και αλκοόλ με βελόνες δεντρολίβανου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της γαστρεντερικής οδού, καθώς και για ασθένειες όπως:

  • αμηνόρροια;
  • ανικανότητα;
  • νευρίτιδα και διαταραχές του ΚΝΣ.
  • παρωτίτιδα.
  • ρευματισμούς;
  • θρομβοφλεβίτιδα.

Οι γιατροί επιβεβαιώνουν ότι η χρήση του δεντρολίβανου στη διατροφή βοηθά στην ανακούφιση της πορείας της εμμηνόπαυσης και επίσης μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης κράμπες στο στομάχι. Το δεντρολίβανο ανακουφίζει επίσης τον μυϊκό πόνο και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Η τακτική αλλά μέτρια χρήση του δεντρολίβανου βοηθά στην αύξηση της ανοσίας, καθώς και στην ανακούφιση των επιθέσεων άσθματος. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του δεντρολίβανου είναι ότι το πικάντικο βότανο δεν έχει αντενδείξεις για τη χρήση του, επειδή είναι ένας ισχυρός αντι-αλλεργικός παράγοντας.

Θυμάρι

Ένα τέτοιο πικάντικο βότανο, όπως το ερπετό θυμάρι, είναι γνωστό εδώ και καιρό για μάγειρες και ζαχαροπλάστες σε όλο τον κόσμο. Σε ορισμένες περιοχές, ονομάζεται επίσης "θυμάρι", "ερπετό θυμάρι" ή "Bogorodskaya γρασίδι" (δεν πρέπει να συγχέεται με έναν στενό συγγενή του αλμυρού βουνού). Το εργοστάσιο έχει μια πολύ ελκυστική εμφάνιση και ανθίζει πολύ όμορφα. Το άρωμα εξαπλώνεται σε όλο τον κήπο και προσελκύει μέλισσες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θυμάρι είναι πολύ λάτρης των κηπουροί, επειδή η εποχή της ανθοφορίας του συμπίπτει με το χρόνο της εκκολαπτόμενης πρώιμης ντομάτας, κολοκυθάκια και αγγούρια.

Το αρωματικό χορτάρι χρησιμοποιείται σε πολλούς τομείς της οικονομίας, συμπεριλαμβανομένου του φαρμακείου και της βιομηχανίας τροφίμων. Αποξηραμένα και φρέσκα φύλλα μπαχαρικών είναι απαραίτητα για:

  • κονσερβοποίηση.
  • έγχυση αλκοολούχων ποτών.
  • παρασκευή αρωματικού και φαρμακευτικού τσαγιού.
  • μαρινάρισμα κρέατος, κυρίως βοδινού και αρνιού.

Το τίγρης είναι ένα μέρος ενός δημοφιλούς μείγματος που ονομάζεται Προβηγκιανά βότανα. Οι Γάλλοι μάστορες επιμένουν αρωματικούς βλαστοί του φυτού σε φυτικό έλαιο ή βότκα και στη συνέχεια προσθέτουν το συμπύκνωμα σε αρτοσκευάσματα, σάλτσες και σαλάτες.

Το φυτό είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια, θαυματουργές ιδιότητες που έχουν παρατηρηθεί εδώ και καιρό από τους κοσμετολόγους. Μέχρι σήμερα, χρησιμοποιούνται για την κατασκευή καλλυντικών, φροντίζουν το σώμα και ενυδατώνουν το δέρμα, για παράδειγμα, υγιεινό κραγιόν, κρέμες ή σαπούνι.

Οι εγχύσεις και τα αφέψημα του θυμαριού, τα οποία όχι μόνο απορροφούνται αλλά και χρησιμοποιούνται ως λουτρά, συμβάλλουν στην αντιμετώπιση ασθενειών όπως:

  • ριζοπάθεια;
  • ρευματισμούς;
  • διαταραχές της μυοσκελετικής λειτουργίας που σχετίζονται με μολυσματική φλεγμονή των αρθρώσεων.

Επιπλέον, με βάση το θυμάρι, ετοιμάστε φαρμακευτικές εγχύσεις και μίγματα βήχα που βοηθούν τους βαριούς καπνιστές και αυτούς που πάσχουν από χρόνια βρογχίτιδα ή άσθμα. Τα ξηρά φύλλα θυμαριού, φθαρμένα σε σκόνη, συνιστάται να λαμβάνονται από το στόμα για μολύνσεις με σκώληκες και στις παλιές ημέρες ένα τέτοιο εργαλείο χρησιμοποιήθηκε ως σκόνη επούλωσης και απολύμανσης για πληγές.

Το θυμάρι θεωρείται αρσενικό καρύκευμα, επειδή έχει ευεργετική επίδραση στην αρσενική σεξουαλική λειτουργία, τη δραστηριότητα του σπέρματος και βοηθά να αντισταθεί στις ασθένειες της ουρογεννητικής σφαίρας μη μολυσματικής φύσης.

Ρίγανη

Ένα τέτοιο πικάντικο βότανο, όπως η ρίγανη, είναι πιο οικείο σε πολλούς ειδικούς μαγειρικής που ονομάζονται ρίγανη. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του, το φυτό είναι κοντά στο θυμάρι, και μερικές φορές στη λαϊκή ιατρική ονομάζεται επίσης μητρική ή "θηλυκό" θυμάρι. Σημειώνεται ότι η κατανάλωση αυτού του καρυκευμένου βοηθάει στην καταπολέμηση:

  • γαστρίτιδα.
  • ηπατική φλεγμονή ·
  • διαταραχές κινητικότητας του εντέρου.
  • αμηνόρροια και διαταραχές της εμμήνου ρύσεως.
  • αθηροσκλήρωση;
  • ρευματισμούς;
  • οίδημα που σχετίζεται με εξασθενημένη νεφρική λειτουργία.

Επιπλέον, τα μωρά λούζονται στην έγχυση αυτού του πικάντικου γρασιδιού μέχρι σήμερα. Αυτό βοηθά στην προστασία του ευαίσθητου σώματος από τον ερεθισμό και το εξάνθημα της πάνας. Τέτοια λουτρά έχουν θεραπευτική δράση με scrofula. Μερικές φορές το χορτάρι ενός τρένου ή χαμομηλιού προστίθεται στο αφέψημα, το οποίο με τη σειρά του συμβάλλει στην ενίσχυση της επίδρασης της χρήσης της μητρικής κάρτας.

Κατά το μαγείρεμα, το πικάντικο γρασίδι χρησιμοποιείται τόσο σε νωπή όσο και σε ξηρή μορφή. Συχνά, περιλαμβάνεται στις συνταγές, επιτρέποντάς σας να πάρετε νόστιμα:

  • πάστες;
  • σάλτσες ·
  • σάλτσα
  • ζωμοί ·
  • Συμπληρώματα κρέατος για πίτες.
  • σπιτικά λουκάνικα.
  • saltison και aspic.

Το Ρίγανη φέρνει μια νέα γεύση στα αγγουράκια και στις ντομάτες, καθώς και σε άλλα τουρσί που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις συνταγές, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης. Αυτό το μπαχαρικό συνδυάζεται άψογα με αυγά κοτόπουλου και τυρί, καθώς και με τυρί cottage και ξινόγαλα. Μια πρέζα από ξηρή μητρική πλακέτα μπορεί να μεταμορφώσει τη γεύση των τηγανισμένων μανιταριών οποιουδήποτε είδους.

Συνδυάζει τέλεια ρίγανη με τέτοια λαχανικά όπως:

  • βασιλικός;
  • δάφνη;
  • μαντζουράνα;
  • μοσχοκάρυδο?
  • δεντρολίβανο?
  • ρίζα;
  • μαύρο πιπέρι μπιζέλια.

Χρησιμοποιήστε αυτό το πικάντικο φυτό και στην κοσμετολογία, κάνοντας εγχύσεις για πλύσιμο. Η τακτική σκούπισμα του προσώπου με τέτοιες λοσιόν βοηθά να καθαρίσει το δέρμα των μαύρων κηλίδων και να αποτρέψει την ακμή. Μερικές φορές το αφέψημα αυτού του πικάντικου φυτού καταψύχεται σε καλούπια πάγου και στη συνέχεια χρησιμοποιείται για να σκουπίσει το πρόσωπο. Το αρωματικό τσάι που παρασκευάζεται από αυτό το πικάντικο φυτό, μπορεί να ξεπεράσει την αϋπνία και να ανακουφίσει τον έντονο βήχα.

Ακριβώς όπως το θυμάρι, η μητρική πλακέτα είναι ένα εξαιρετικό φυτό μέλι, ανθίζει όμορφα και μπορεί εύκολα να παίξει το ρόλο ενός διακοσμητικού φυτού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το πικάντικο γρασίδι εμφανίζεται ολοένα και πιο συχνά στα κρεβάτια και τα παρτέρια των καλοκαιρινών κατοίκων.

Fenugreek ή Fenugreek

Το μεσογειακό πικάντικο βότανο με το όνομα "fenugreek" έχει μακρά συμπεριληφθεί στο μαγείρεμα σε πολλές χώρες. Το εργοστάσιο είναι ετήσιο και διακρίνεται από το ύψος του. Αναπτύσσεται αποκλειστικά σε ανοικτές περιοχές και μόνο για λόγους αρωματισμού, επειδή το φυτό δεν μπορεί να καυχηθεί με τις διακοσμητικές του ιδιότητες. Το ξιφολόγχο δεν μπορεί να εκπλήξει ούτε την πυκνότητα του φυλλώματος, ούτε την άφθονη ανθοφορία. Οι βοτανολόγοι διακρίνουν δύο ποικιλίες πικάντικου γρασιδιού: το φανερό και το σέλινο (ή ελληνικά), τα οποία χρησιμοποιούνται ως αρωματικά μπαχαρικά σε τρόφιμα.

Τις περισσότερες φορές, αυτό το μπαχαρικό προστίθεται στα τρόφιμα σε ξηρή μορφή, επειδή είναι σε αυτή την κατάσταση ότι το κουτάλι έχει μέγιστο κορεσμό. Οι αρωματικές ιδιότητες του fenugreek, μερικές φορές ονομάζονται επίσης fenugreek ή shambala, ανακαλύπτονται καλύτερα όταν χρησιμοποιούνται στη μαγειρική:

  • μαρινάδες για το κρέας.
  • basturma;
  • σπιτικά λουκάνικα.
  • αλατισμένο μπέικον;
  • γάλα αγελάδας.

Αυτό το μπαχαρικό εκτιμάται ιδιαίτερα στην ινδική κουζίνα. Και το εκχύλισμα αυτού του φυτού είναι ένα πρόσθετο τροφίμων, σημειωμένο στον γενικό κατάλογο παρόμοιων ουσιών όπως το Ε417. Το Fenugreek έχει μια έντονη γεύση από μανιτάρια, έτσι μερικές φορές αυτό το φυτό ανάμεσα σε κηπουρούς ονομάζεται επίσης χόρτο μανιταριών. Τα αποξηραμένα φύλλα, καθώς και οι καρποί του φυτού, που χύνεται στο μικρότερο μέρος, αποτελούν μέρος του διάσημου πικάντικου-αρωματικού μείγματος που ονομάζεται ucho-suneli.

Ακόμα και στη λαϊκή ιατρική ή την κοσμετολογία, αυτό το πικάντικο βότανο έχει βρει τη χρήση του. Ζωικά φυτά συνιστάται να πίνουν με άδειο στομάχι μία κουταλιά σούπας σε όσους αισθάνονται κόπωση. Εάν ξεπλύνετε το κεφάλι σας με μια καθημερινή έγχυση αυτού του πικάντικου βότανο μετά το πλύσιμο των μαλλιών σας, μπορείτε να ξεχάσετε για πιτυρίδα και ακόμα και seborrhea για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο γλυκάνισος είναι ένα ετήσιο βότανο, που ταξινομείται από επιστήμονες ως πικάντικο βότανο ή μπαχαρικό. Καλλιεργείται στην κεντρική Ρωσία μέχρι τα Ουράλια και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα στην παρασκευή ζαχαροπλαστικής και κάθε είδους πιάτων με βάση το κρέας. Σε ορισμένες περιοχές, μπορείτε να ακούσετε ότι αυτό το φυτό ονομάζεται επίσης πιμπιγέλλα ή μηριαίο. Ο διακοσμητικός ρόλος του γλυκάνισου δεν παίζει, αν και έχει ένα πλούσιο φύλλωμα που μοιάζει με άνηθο ή μάραθο. Οι πιο πολύτιμοι είναι οι σπόροι αυτού του φυτού, οι οποίοι περιέχουν μεγάλο αριθμό αιθέριων ελαίων.

Με βάση το γλυκάνισο παρασκευάζουν οινοπνευματώδη, που χρησιμοποιούνται ως απεριτίφ ή επιδόρπια. Οι πιο συνηθισμένοι είναι:

Τα φρούτα γλυκάνισου έχουν γεύση μενθόλης και χρησιμοποιούνται στην παρασκευή:

Το έλαιο που λαμβάνεται από τους σπόρους των φυτών, οι ζαχαροπλάστες χρησιμοποιούνται συχνά για την αρωματοποίηση των εμποτισμών για τα κέικ, καθώς και για τα γυαλιά και τις κρέμες. Επίσης, το αιθέριο έλαιο γλυκάνισου χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Έχει από καιρό αποδειχθεί ότι ένα αφέψημα του γρασιδιού του γλυκού ή του εκχυλίσματος νερού των κόκκων του βοηθά στην καταπολέμηση:

  • απόθεση αλατιού στα νεφρά και τους ουρητήρες.
  • μετεωρισμός.
  • γαστρίτιδα.
  • βήχας;
  • λαρυγγίτιδα;
  • τραχείτιδα.
  • χαμηλή γαλουχία.

Δεν υπάρχουν σκληρές αντενδείξεις για τη χρήση τέτοιων μπαχαρικών όπως ο γλυκάνισος στην ανθρώπινη διατροφή. Το μόνο που πρέπει να προσέξει κανείς είναι ότι όλα, χωρίς εξαίρεση, τα πικάντικα βότανα που χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση του σώματος λόγω δηλητηρίασης με αιθέρια έλαια.

Μαζορέα

Το μαντζουράνα είναι ένα από τα πιο σεβαστά καρυκεύματα στη Μέση Ανατολή. Όπως και το δεντρολίβανο στην Ελλάδα, οι τελετουργικές λειτουργίες του αποδόθηκαν. Στον σύγχρονο κόσμο του μαγειρέματος, αυτό το πικάντικο βότανο χρησιμοποιείται για να γεύση πιάτα από:

Συνήθως η μαντζουράνα χρησιμοποιείται σε ξηρή μορφή, αν και σε μερικές συνταγές αυτό το πικάντικο βότανο συνιστάται να προστεθεί με τη μορφή νωπών χόρτων. Νέα και ολοκληρωμένη γεύση όταν χρησιμοποιείτε αυτό το μπαχαρικό αποκτάτε:

  • σπιτικά λουκάνικα.
  • σούπες;
  • σαλάτες?
  • πουτίγκα?
  • τα τουρσιά που χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση λαχανικών.

Τα αρωματικά βότανα χρησιμοποιούνται όταν επιμένουν:

Το βότανο χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή αρωματικού τσαγιού, το οποίο εκτός από τη συνήθη λειτουργία του χρησιμεύει και ως θεραπευτικό ποτό, επειδή βοηθά στην ανακούφιση της κατάστασης:

  • σοβαρή ρινίτιδα, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργικών ή εποχιακών
  • βρογχικό άσθμα.
  • ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
  • νευραλγία.

Οι λοσιόν από το αφέψημα μαντζουράνας έχουν επούλωση τραυμάτων και τονωτικό αποτέλεσμα. Η θερμή έγχυση αυτού του πικάντικου βοτάνου συνιστάται να παράγει εισπνοή, η δράση της οποίας στοχεύει στην ανακούφιση του βήχα και της απομάκρυνσης των πτυέλων στη φλεγμονή του ρινοφάρυγγα και της ανώτερης αναπνευστικής οδού.

Φασκόμηλο

Το φασκόμηλο θεωρείται πικάντικο φαρμακευτικό βότανο. Στο μαγείρεμα και την ιατρική, είναι γνωστό για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε ορισμένες περιοχές, το λουλούδι ονομάζεται σάλβια και καλλιεργείται ως διακοσμητικό φυτό σε παραγάδια. Όλοι οι τύποι γρασιδιού διακρίνονται από την άφθονη ανθοφορία και είναι εξαιρετικά φυτά μελιού. Η ποιότητα αυτή εκτιμάται από τους καλοκαιρινούς κατοίκους, οι οποίοι καλλιεργούν όλο και περισσότερο φασκόμηλο στα σπίτια τους, επιδιώκοντας πολλούς στόχους, που κυμαίνονται από την προσέλκυση μελισσών και τη λήξη της συλλογής ιατρικών πρώτων υλών.

Οι βοτανολόγοι διακρίνουν πολλές ποικιλίες αυτού του φυτού, που διαφέρουν στο χρονικό σημείο της ανθοφορίας, στο ύψος των φυτών και στο βαθμό της γεύσης. Τα πιο δημοφιλή από όλα τα είδη αυτού του καρυκευμένου γρασιδιού είναι οι ποικιλίες όπως:

  • μοσχοκάρυδο φασκόμηλο?
  • Salvia officinalis

Από τα αρχαία χρόνια, αυτά τα πικάντικα βότανα χρησιμοποιούνται στην οινοποίηση. Χάρη σε αυτά, τα κρασιά και τα κρασιά αποκτούν το λεπτό άρωμα του μασκάτ και τη γεύση του μελιού. Επιπλέον, αυτά τα βότανα χρησιμοποιούνται για τη γεύση προϊόντων καπνού υψηλής ποιότητας: χάρη σε αυτό το τέχνασμα, το άρωμα του καπνίσματος γίνεται πιο φωτεινό και τα τσιγάρα με αυτό το γέμισμα περιέχουν λιγότερη νικοτίνη.

Στην παραδοσιακή γαστρονομία, το τμήμα εδάφους των φυτών χρησιμοποιείται ως οσμή για την παρασκευή μαύρου τσαγιού. Το φρέσκο ​​μπαχαρικό συνδυάζεται καλά με το κρέας (ειδικά το μοσχάρι ή το αρνί), καθώς και με τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπου προστίθεται κατά την παρασκευή βιταμινούχων ποτών.

Οι γιατροί έχουν διεξαγάσει εδώ και καιρό μελέτες για τις ιδιότητες και τις ιδιότητες αυτού του πικάντικου γρασιδιού. Το αποτέλεσμα της εργασίας τους ήταν η χρήση εγχύσεων και αφεψημάτων για ασθένειες των αρθρώσεων, μυοσκελετικό σύστημα και φλεγμονή τένοντα. Με βάση τα έλαια αυτού του πικάντικου χορταριού δημιουργούν αλοιφές που μπορούν να αποκαταστήσουν το δέρμα με ψωρίαση. Αποδεικνύεται ότι η αρωματική βάση έχει μια χαλαρωτική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ειδικά όταν χρησιμοποιείται το προϊόν σε λαμπτήρες αρωμάτων. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το φασκόμηλο θεωρείται αφροδισιακό. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η χρήση του έχει γίνει τόσο δημοφιλής τελευταία.

Σέλινο

Το πικάντικο βότανο που ονομάζεται "σέλινο" μπερδεύεται εύκολα με το συνηθισμένο μαϊντανό. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του μπαχαρικού είναι ένα έντονο άρωμα, που χαρακτηρίζεται από ξηρότητα και ξύλινες νότες. Οι βοτανολόγοι διαιρούν το σέλινο σε δύο υποείδη: πεντικέλα και ρίζα. Και στις δύο περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το φυτό ως τροφή. Μόνο στην πρώτη περίπτωση το εργοστάσιο θα μπορέσει να καυχηθεί με κλαδιά που αναπτύσσονται και με ένα ριζικά αναπτυγμένο σύστημα, και στη δεύτερη περίπτωση τα πάντα θα είναι το αντίστροφο. Παρά την έλλειψη ανθοφορίας και μια πολύ ανόητη εμφάνιση, αυτό το πικάντικο βότανο διανέμεται ευρέως στους κηπουρούς και τους κηπουρούς, οι οποίοι συχνά προσελκύονται από το μικρό ύψος και την εξάπλωση. Όταν το σέλινο μεγαλώνει, οι αφίδες και οι αράχνες δεν εγκαθίστανται, επειδή αποθαρρύνονται από το πικάντικο άρωμα του φυτού.

Τα κοτσάνια σέλινου χρησιμοποιούνται φρέσκα και αποξηραμένα. Σε αντίθεση με τον μαϊντανό, τα αποξηραμένα καρυκεύματα δεν χάνουν τη γεύση τους και όταν εισχωρήσουν σε σούπα ή σάλτσα, επαναφέρουν εύκολα το αρχικό άρωμά τους. Τις περισσότερες φορές, τα φρέσκα λαχανικά σέλινο χρησιμοποιούνται από τους μάγειρες στο μαγείρεμα:

  • σαλάτες?
  • σούπες;
  • σάλτσα ·
  • σάλτσες ·
  • Συμπληρώματα για πίτες.
  • κονσέρβες λαχανικών.

Το αποξηραμένο καρύκευμα χρησιμοποιείται κυρίως για:

  • μούσκεμα κρέατος.
  • μαγείρεμα ζωμοί κρέατος και λαχανικών?
  • αρωματική γέμιση.

Το σέλινο, καθώς και ο μαϊντανός, θεωρούνται ένα πολύ χρήσιμο πικάντικο χορτάρι στη διατροφή των αντρών σε αναπαραγωγική ηλικία, επειδή περιέχει μία από τις σημαντικότερες ορμόνες φύλου. Η τακτική χρήση των βοτάνων σέλινου βοηθά στην αποφυγή ασθενειών της γεννητικής περιοχής και στην αύξηση της παραγωγής σπέρματος, καθώς και στη βελτίωση των δεικτών ποιότητας. Επιπλέον, αυτό το μπαχαρικό είναι γνωστό για τη διουρητική του δράση και την ικανότητα να απομακρύνει απαλά ορισμένους τύπους πέτρων από τους ουρητήρες. Το σέλινο χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Το καλαμάκι που κατασκευάζεται από το έδαφος αυτού του φυτού, το οποίο εφαρμόζεται στο χρωματισμένο δέρμα, μπορεί να μειώσει το χρώμα των κηλίδων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι γεροντικής προέλευσης.

Παραδόξως, στις κουζίνες πολλών χωρών του κόσμου χρησιμοποιούνται ξηροί μίσχοι από πικάντικο γρασίδι που φοριούνται σε αλεύρι αντί για αλάτι και μόνο τα έτοιμα φαγητά είναι καρυκευμένα με αυτή τη σκόνη.

Lovage

Η αλλοίωση των χαρακτηριστικών γεύσης τους είναι πολύ παρόμοια με το σέλινο, αλλά προφανώς τα δύο φυτά έχουν σημαντικές διαφορές. Πρώτα απ 'όλα, το Lovage είναι ένα πολύ ψηλό φυτό, το οποίο, εκτός από άφθονο πράσινο, είναι επίσης όμορφο, αν και δεν ανθίζει καλά. Οι αρωματικές ιδιότητες αυτού του πικάντικου γρασιδιού έχουν παρατηρηθεί από τους ανθρώπους εδώ και πολύ καιρό και άρχισαν να χρησιμοποιούν χόρτα όταν μαγειρεύουν σούπες, αλάτισμα κρέατος και ψαριών (σαν αρωματική και βοηθητική ουσία, εξαιρετικές πεταλούδες) και κάνουν:

  • σταφίδες από λαχανικά και μανιτάρια.
  • μαρινάδες και σάλτσες.
  • ελαφρές φυτικές σαλάτες.
  • αναζωογονητικά ψυχρά ποτά.
  • σάλτσα κρέατος.

Η μέτρια χρήση του Lovage σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα κάθε πιάτου, αλλά αυτό το μπαχαρικό συνδυάζεται ιδιαίτερα καλά με τα μανιτάρια. Πρόσφατα, οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής χρησιμοποιούν για την παρασκευή βιταμινούχων ποτών με βάση το γιαούρτι. Πιστεύεται ότι η προσθήκη μιας μικρής ποσότητας πράσινων φύλλων του φυτού σε ένα ποτό αγγουριού-κεφίρ βοηθά το σώμα να καθαρίσει ταχέως από τοξίνες, κάτι που όχι μόνο συνεπάγεται την απαλλαγή από οίδημα αλλά και καθαρό και υγιές δέρμα. Δείχνεται η χρήση των χόρτων αυτού του πικάντικου γρασιδιού και στη διατροφή εκείνων που αποφάσισαν να χάσουν βάρος γρήγορα και με ασφάλεια.

Το Lovage είναι επίσης πολύ χρήσιμο στη λαϊκή ιατρική. Αποδεικνύεται ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ξεπεραστούν οι εκδηλώσεις:

  • ρευματισμούς;
  • ασθένειες της χοληδόχου κύστης (συμπεριλαμβανομένης της σύνθλιψης μικρών λίθων).
  • διαταραχές της πεπτικής οδού.
  • καρδιαγγειακή νόσο.

Επιπλέον, τα διουρητικά και τα αποχρεμπτικά αποτελέσματα αποδίδονται σε αυτό το πικάντικο βότανο. Αποδεικνύεται ότι ο χυμός Lovage έχει αντιβακτηριακή δράση. Είτε γνώριζαν οι πρόγονοί μας είτε όχι, είναι άγνωστο, αλλά το γεγονός ότι μια δέσμη αυτού του αρωματικού χόρτου κρέμασε τα δωμάτια στην Τριάδα είναι γνωστή με βεβαιότητα.

Τα αφέψημα και οι εγχύσεις που παρασκευάζονται από αυτό το αρωματικό φυτό χρησιμοποιούνται στην οικιακή κοσμετολογία. Ξεπλύνετε τα μαλλιά μετά το πλύσιμο με μια μικρή ποσότητα κρύου τσαγιού από την αγάπη κάνει τα μαλλιά απαλά και υγιή λάμψη.

Αλλά, παρά την τόσο εκτεταμένη χρήση, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αυτό το πικάντικο βότανο για τις έγκυες γυναίκες, επειδή έχει μια αποφρακτική επίδραση. Στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης, αυτό το μπαχαρικό, ακόμα και όταν καταναλώνεται, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αιμορραγία, και στα μεταγενέστερα στάδια, μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες συνέπειες, όπως η ενδομήτρια εμβρυϊκή θνησιμότητα.

Υσόπ

Το υσώπο δεν είναι ένα πολύ γνωστό πικάντικο βότανο για πολλούς σεφ. Αλλά αυτό ήταν μέχρι που έπρεπε να δοκιμάσουν αυτό το μπαχαρικό στη γεύση και στην πράξη. Οι μαγειρευμένοι εμπειρογνώμονες και οι οινοπαραγωγοί αποκαλούν αυτό το πικάντικο χορτάρι ένα μπλε κυνηγό.

Η πρώτη αναφορά σε αυτό το αρωματικό χορτάρι παραμένει στη Βίβλο. Ήταν αυτό το φυτό, δεσμευμένο σε μικρές τσαμπιά, ότι οι υποκαπνισμένες κατοικίες κατά τη διάρκεια τελετουργικών ενεργειών. Πιστεύεται ότι ο καπνός που προέρχεται από τις αρωματικές ανθοδέσμες, αποβάλλει τα κακά πνεύματα και φέρνει την ευημερία, την ειρήνη και την ηρεμία στο σπίτι.

Οι σύγχρονοι μάγειροι χρησιμοποιούν υσόπιο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος:

  • χοιρινό πιάτο?
  • τυρόπηγμα τυρόπηγμα?
  • αγγούρι και ντοματοσαλάτα.
  • λαχανικά πλευρά πιάτα?
  • σπιτικά λουκάνικα.
  • ποτά.

Αυτό το πικάντικο βότανο είναι επίσης γνωστό στη λαϊκή ιατρική. Έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες και μπορεί να έχει ευεργετικό αποτέλεσμα σε τέτοιες ασθένειες όπως:

Η χρήση αυτού του μπαχαρικού εμφανίζεται επίσης σε εκείνους που υποφέρουν:

  • στηθάγχη και νευραλγία.
  • βρογχικό άσθμα.
  • αυξημένη εφίδρωση.
  • ρευματισμούς.

Τα καλά αποτελέσματα αποκτώνται από την παρουσία αυτού του καρυκεύματος στη διατροφή των ασθενών με έλκος στομάχου. Το αφέψημα από αυτό το πικάντικο βότανο βοηθάει να απαλλαγούμε από την προσβολή από σκουλήκια και δείχνει την επίδρασή του, σε αντίθεση με πολλά άλλα βότανα με παρόμοιο αποτέλεσμα, σε σχέση με μεγάλο αριθμό ποικιλιών παράσιτων.

Το μόνο που θα ήθελα να σημειώσω είναι ότι αυτό το μπαχαρικό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από υπερτασικούς ασθενείς είτε ως μέρος των καρυκευμάτων είτε για ιατρικούς σκοπούς, επειδή μπορεί να αυξήσει δραματικά την αρτηριακή πίεση και μπορεί να προκαλέσει μη αναστρέψιμες συνέπειες.

Αγγούρι αγγουριού (borage)

Το βότανο αγγουριού είναι το πιο ασυνήθιστο πικάντικο φυτό. Αξιοσημείωτοι όρθιοι, όχι ιδιαίτερα διακλαδισμένοι θάμνοι με τραχιά, που μπορεί κανείς να πει, σκωπτά φύλλα από μακριά που μοιάζουν με μέντα ή βάλσαμο λεμονιού, συναρπάζουν και προκαλούν το ενδιαφέρον πολλών κηπουρών. Το γεγονός είναι ότι με ένα τυχαίο άγγιγμα αυτού του φυτού, το άρωμα του φρέσκου αγγουριού γίνεται αισθητό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το φυτό χρησιμοποιείται συχνά για την προετοιμασία των νωπών σαλάτες βιταμινών, που θα μυρίσουν σαν φρέσκα λαχανικά, απομακρύνονται από τον κήπο. Αυτό το πικάντικο βότανο πηγαίνει καλά με άνηθο και μαϊντανό, λάχανο, βασιλικό. Το καλύτερο dressing για αυτό το μπαχαρικό θεωρείται ηλιέλαιο, επειδή αναβιώνει πολύ καλά τα φυσικά αιθέρια έλαια πολλών μπαχαρικών. Όταν προστίθεται στη σαλάτα μια μικρή ποσότητα αλατιού και μηλίτης μηλίτης, είναι απλώς αδύνατο να διακρίνουμε τη λιχουδιά από το πιάτο μαγειρεμένο με πραγματικά λαχανικά.

Πικάντικο και ασυνήθιστο βότανο αγγουριού που χρησιμοποιείται στην κατασκευή:

Στις χώρες της Μέσης Ανατολής, από τα λουλούδια αυτού του καρυκευμένου μπαχαρικού βασίζονται ζαχαρωτά γλάσο, ενώ κατά την παρασκευή του πράσινου τσαγιού προστίθενται τα φύλλα και οι μπουμπούκια του μπούρα. Από αυτό το τελικό προϊόν αποκτά μια νέα γεύση, που βελτιώνει τη διάθεση του δοκιμαστή.

Η χρήση σαλάτας με αγγούρι αγγούρι βοηθά στη διατήρηση του καρδιαγγειακού συστήματος σε έναν τόνο και επίσης βοηθά να απαλλαγούμε από περιττές συσσωρεύσεις στα νεφρά και τους ουρητήρες. Αποδεδειγμένη θεραπευτική επίδραση του φυτού στην καταπολέμηση των εκδηλώσεων:

Το βότανο αγγουριού βοηθά ένα άτομο να αντιμετωπίσει την εποχιακή αβιταμίνωση. Επίσης borago ενδείκνυται για την παχυσαρκία. Το πικάντικο γρασίδι δεν έχει πικάντικη γεύση και έχει επικάλυψη, έτσι ώστε να μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και από εκείνους που πάσχουν από διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ως εκ τούτου, δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του βορά, επομένως η συμμόρφωση με το μέτρο μπορεί να θεωρηθεί ως ο μόνος περιορισμός.

Melissa

Μερικοί μαγειρικοί εμπειρογνώμονες προσδιορίζουν τη Μελισσά με μέντα και θεωρούν ότι είναι ένα είδος νομισματοκοπείου. Στην πραγματικότητα, αυτό το πικάντικο φυτό ανήκει σε ένα εντελώς διαφορετικό είδος και οικογένεια βοτάνων. Τα δημοφιλή ονόματα για τη μελισσά είναι "λεμονιές γρασίδι" και "λεμόνι μέντα". Αυτό σχετίζεται άμεσα με το άρωμα του φυτού, κάπως θυμίζοντας τη μυρωδιά της φλούδας εσπεριδοειδών.

Το αρωματικό γρασίδι χρησιμοποιείται συχνότερα για παρασκευή αναψυκτικών και αρωματικών τσαγιού. Αλλά, επιπλέον, σημειώνεται ότι το μπαχαρικό πηγαίνει καλά με:

  • τα ψάρια και τα πιάτα από αυτό.
  • κρέας, ιδίως πουλερικά ·
  • τυριά, τυρί και τυρί cottage.
  • μανιτάρια, ιδίως, με μανιτάρια.

Ένα αρωματικό φυτό χρησιμοποιείται για να κάνει μαρινάδες και τουρσιά: τα κενά από αυτό αποκτούν ένα λεπτό άρωμα και μια πινελιά φρεσκάδας στη γεύση. Τα φύλλα βοτάνων χρησιμοποιούνται για τη γεύση ασθενούς υγρού, όπως λικέρ. Κανονικό ξύδι τραπεζιού, που εγχέεται με βάλσαμο λεμονιού για μερικούς μήνες, είναι καρυκεύματα με σαλάτες. Από αυτό γίνονται πιό πιγάνι και αρωματικά.

Επίσης βρέθηκε η χρήση αρωματικών γρασιδιού στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία. Ένας τονωτικός με βάση αλκοόλ χρησιμοποιείται για να σκουπίσει το πρόσωπο όταν είναι επιρρεπής σε οίδημα, και χρησιμοποιείται επίσης για την καταπολέμηση του νεανικού εξανθήματος. Ως βοηθητική θεραπεία, το τσάι από τη μελισσό συνιστάται για εκείνους που είναι επιρρεπείς σε ημικρανίες και αϋπνία, καθώς και για τους ανθρώπους που πάσχουν από:

  • δυσκινησία των αγωγών της χοληδόχου κύστης.
  • μετεωρισμός.
  • ταχυκαρδία.
  • δυσπεψία;
  • βρογχικό άσθμα.
  • διαταραχές της εμμήνου ρύσεως
  • οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις.

Προκειμένου να απαλλαγείτε από πονόδοντο, οι παραδοσιακοί θεραπευτές συνιστούν να μαυρίζουν το φυλλάδιο αυτού του αρωματικού φυτού για λίγα λεπτά. Οι λοσιόν τσαγιού λεμονιού βοηθούν να απαλλαγούμε από τις "σακούλες" κάτω από τα μάτια και να ανανεώνουμε την επιδερμίδα. Η θετική επίδραση του αφέψημα, που εφαρμόζεται εξωτερικά, σημειώνεται στον αγώνα κατά:

  • έκζεμα.
  • δερματίτιδα;
  • ρωγμές δέρματος.

Η Melissa, καθώς και πολλά άλλα βότανα, αποτελούν πηγή αιθέριων ελαίων, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή αρωμάτων και προϊόντων περιποίησης σώματος. Ο περιορισμός στη χρήση αυτού του πικάντικου βότανο είναι η περίοδος του θηλασμού, επειδή η Melissa είναι μία από τις πιο αποτελεσματικές λαϊκές θεραπείες που χρησιμοποιούνται για να σταματήσουν τον θηλασμό.

Παστερνάκ

Ο Παστερνάκ είναι γνωστός στη Ρωσία εδώ και αρκετό καιρό. Αλλά περισσότερο σαν ένα λαχανικό, δεν είναι ένα πικάντικο βότανο, επειδή τα ριζώματα του χρησιμοποιούνται συχνότερα στο μαγείρεμα. Το φρούτο ονομάστηκε λευκή ρίζα, και προστέθηκε κατά το μαγείρεμα διαφανείς ζωμούς και σούπες. Οι σύγχρονοι σεφ μαζί με τις ρίζες τοποθετούνται στα πιάτα και στο τμήμα εδάφους του αρωματικού φυτού.

Η πιο δημοφιλής εφαρμογή του πασπινιού είναι η προσθήκη αρωματικών χόρτων σε ψημένα ελαιώδη πιάτα ποταμών. Τα αιθέρια έλαια του προϊόντος φράζουν τη δυσάρεστη οσμή του ιχθυελαίου, αλλά δεν επηρεάζουν τη γεύση της τελικής λιχουδιάς. Τα νέα φύλλα παστεριού μαζί με τους μίσχους τοποθετούνται σε φρέσκες σαλάτες βιταμινών και προστίθενται στις κρύες σούπες του καλοκαιριού μαζί με άλλα χόρτα και φρέσκα βότανα. Το αποξηραμένο φύλλωμα χρησιμοποιείται για τη ζύμωση των ζυμών και το προϊόν εκδηλώνεται ιδιαίτερα καλά σε πίτα από χύμα φορμαρισμένη με ψητό λάχανο ή με ψιλοκομμένα ψάρια από θαλάσσια ψάρια.

Το Pasternak χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων. Αλλοπαθητικά παρασκευάσματα παρασκευάζονται από αυτό, ικανά να ξεπεράσουν ακόμα και μία από τις πιο δύσκολες ασθένειες - λεύκη, η οποία εκδηλώνεται ως λευκές κηλίδες σε όλο το σώμα διαφόρων σχημάτων και μεγεθών που δεν μπορούν να μαυρίσουν.

Τρώγοντας το parsnip greens μπορεί να αντέξει:

  • γαστρικό κολικό?
  • καρδιαγγειακές παθήσεις;
  • τριχοειδής αδυναμία.
  • φλεβική στάση.

Οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι η κατανάλωση παστεριχίων σε μεγάλες ποσότητες βοηθά στην παραγωγή γαστρικού χυμού και συνεπώς μπορεί να προκαλέσει μια αναπόφευκτη επιθυμία για φαγητό και να προκαλέσει υπερκατανάλωση τροφής. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα χόρτα αυτού του πικάντικου φυτού δεν πρέπει να τρώγονται ανεξέλεγκτα.

Verbena

Τέτοιες γρασίδι γρασίδι, όπως ρήβες, πολλοί κηπουροί εκτρέφονται για διακοσμητικές λειτουργίες. Και λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα χόρτα αυτού του πανέμορφου φυτού χρησιμοποιούνται στην παρασκευή αρωματικών μπαχαρικών. Η καλύτερη χρήση των vervains είναι η χρήση νωπών βλαστών κατά την αποστείρωση των αγγουριών. Τα φύλλα και τα λουλούδια του φυτού επιμένουν στο γλυκό σιρόπι και στη συνέχεια ρίχνουν βότκα. Το αποτέλεσμα είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο ποτό, που θυμίζει λικέρ. Φρέσκα και νεαρά χόρτα αυτού του πικάντικου φυτού (σε μικρές ποσότητες) τοποθετούνται σε σαλάτες, και χρησιμοποιούνται επίσης για το μαγείρεμα λαχανικών. Τα πιάτα από αυτό αποκτούν λεπτό άρωμα και ελαφριά οξύτητα, όπως όταν χρησιμοποιείτε χυμό λεμονιού.

Το Verbena είναι ένα φυτό μέλι. Το λεπτό του άρωμα προσελκύει τους επικονιαστές εντόμων στην περιοχή και σας επιτρέπει να αυξήσετε την απόδοση των καλλιεργειών φρούτων. Η μυρωδιά αυτού του φυτού βοηθά στην ανακούφιση πονοκεφάλων και διεγείρει τη μνήμη. Στο παλιό εργοστάσιο θεωρήθηκε σύμβολο της αγάπης. Όσοι είχαν το χορτάρι αυτό στον μπροστινό κήπο δεν απειλούνταν από οικογενειακά προβλήματα και σκάνδαλα και το σπίτι τους ήταν ένα "πλήρες κύπελλο".

Ένα απόσπασμα αυτού του φυτού βοηθάει με τις θηλυκές ασθένειες: βελτιώνει τη ροή αίματος στη μήτρα και διεγείρει τη λειτουργία των ωοθηκών. Γι 'αυτό το πόσιμο και φαγητό πιάτα που παρασκευάζονται με αυτό το μπαχαρικό αντενδείκνυται για τις έγκυες γυναίκες.

Chervil

Το Chervil, το οποίο σε ορισμένες περιοχές είναι γνωστό με την ονομασία "Kupyr", χρησιμοποιείται στην προετοιμασία πολλών πιάτων. Το άρωμα αυτού του πράσινου και χνουδωτού πικάντικου ποώδους φυτού μετατρέπει τη γεύση:

  • τηγανητό ψάρι ·
  • ψημένο κρέας, ιδιαίτερα πουλερικά, αρνιά και βοδινό κρέας.
  • σάλτσες ·
  • ομελέτες και άλλα πιάτα αυγών.
  • ψητές πατάτες.

Αυτό το πικάντικο βότανο προστίθεται στο βούτυρο και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συνδυάζοντας με βασιλικό, κοτσάνια σέλινου και tarkhunom. Στην πρώτη περίπτωση, πάρτε το λεγόμενο πράσινο βούτυρο για σάντουιτς, και στη δεύτερη - ένα βιταμινούχο ποτό με αναζωογονητικές και τονωτικές ιδιότητες.

Επίσης, χρησιμοποιήστε κεράτι στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία. Το αφέψημα αυτού του πικάντικου βότανο έχει στυπτική δράση και βοηθά με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και χρόνιες παθήσεις του ουρογεννητικού συστήματος.

Κουμιν

Το Cumin, ή zira, είναι ένα από τα πιο κοινά βότανα. Οι περισσότεροι από αυτούς χρησιμοποιούν το πικρό σπόρους αυτού του φυτού στο μαγείρεμα, αλλά υπάρχουν και τέτοιες κουζίνες όπου χρησιμοποιούν πράσινες βλαστοί αυτού του ποώδους φυτού. Αυτή η περιοχή είναι η Γκαγκαζιά, μια μικρή εδαφική ένωση στο νότιο τμήμα της Μολδαβίας. Εκεί, τα κύμινο φύλλα σε συνδυασμό με χόρτα και ομπρέλες άνηθο, καθώς και τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται στην παρασκευή των ταχείας αλάτι αγγούρια.

Σε άλλες περιοχές, τα νεαρά φύλλα ωοτοκίας χρησιμοποιούνται όταν:

  • μαγείρεμα σούπας φως?
  • κάνοντας κρύα σνακ?
  • μαγειρικές σαλάτες.

Από χόρτα κύμινο προετοιμασία εγχύσεις που χρησιμοποιούνται μαζί με αφέψημα των κόκκων αυτού του φυτού. Τα θεραπευτικά υγρά έχουν αντισηπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες.

Μουστάρδα

Το μουστάρδα είναι ένα πολύτιμο πικάντικο ποώδες φυτό, οι νέοι βλαστοί του οποίου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών και ποτών με βιταμίνες. Η καλλιέργεια αυτού του φυτού στο χώρο είναι πολύ ασυνήθιστη, επειδή δεν εκτρέφεται τόσο για την παραγωγή πικάντικων χόρτων, όσο και για τον εμπλουτισμό του εδάφους με ορυκτά, καθώς το εργοστάσιο γεωργικής τεχνολογίας θεωρείται sideratom.

Στο μαγείρεμα, την ιατρική και τη φαρμακολογία, η σκόνη μουστάρδας θεωρείται πιο δημοφιλής, από την οποία προετοιμάζει τη γνωστή αλμυρή σάλτσα. Οι λυματοποιημένοι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης στην παραδοσιακή και παραδοσιακή ιατρική, καθιστώντας το γύψινο γύψο και οι μικροί κόκκοι χρησιμοποιούνται εξ ολοκλήρου σε κονσερβοποιημένα μανιτάρια και λαχανικά: προσδίδουν γεύση σε μαρινάδες και προσθέτουν μια πινελιά πικάντικης γεύσης.

Λεβάντα

Πολλοί θεωρούν λεβάντα μάλλον ένα όμορφο λουλούδι από το πικάντικο χόρτο. Αλλά κάνουν λάθος. Οι αρωματικές ταξιανθίες αυτού του φυτού έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη μαγειρική και τη φαρμακολογία, καθώς και στη βιομηχανία αρωμάτων. Γαλλικά και ιταλικά σεφ σεζόν με κρέας λεβάντας και ψάρια, και επίσης να το χρησιμοποιήσετε μαζί με μούρα λιβελούρι όταν καπνίζετε. Το άρωμα της λεβάντας συνδυάζεται καλά με το θυμάρι και το φασκόμηλο. Είναι αυτός ο συνδυασμός μπαχαρικών που μπορεί πιο συχνά να δει κανείς σε συνταγές για λιχουδιές.

Εκτός από τα λουλούδια, το λάδι λεβάντας είναι πολύ δημοφιλές. Μερικές σταγόνες του φαρμάκου μετασχηματίζουν τη γεύση οποιασδήποτε σάλτσας ή σάλτσας για κρέας.

Στη λαϊκή ιατρική, αυτό το πικάντικο βότανο χρησιμοποιείται για την αϋπνία και την ημικρανία. Για να απαλλαγείτε από αυτές τις συνθήκες, συνιστάται να κάνετε μικρά μαξιλάρια που είναι γεμάτα με αποξηραμένα μίσχοι λεβάντας και μπουμπούκια. Μια τέτοια τσάντα μπορεί να εξυπηρετήσει όλο το χρόνο. Το αβοκάντο λεβάντας χρησιμοποιείται για τη λήψη λουτρών που μπορούν να ανακουφίσουν την κατάσταση με:

  • νευρασθένεια.
  • ρευματισμούς;
  • ουρολιθίαση;
  • φλεγμονώδεις νόσους των νεφρών.

Οι δερματολόγοι συμβουλεύουν να σκουπίσουν το δέρμα με αρωματικό εκχύλισμα για να το διατηρήσουν σε τόνο, καθώς και για να απαλλαγούν από την ξηρότητα και το ξεφλούδισμα.

Οι κηπουροί και οι καλλιεργητές λουλουδιών εκτιμούν αυτό το πικάντικο βότανο για την ομορφιά και το άρωμά του. Τις περισσότερες φορές, το φυτό φυτεύεται σε αλπικούς λόφους, όπου, εκτός από τις διακοσμητικές αξίες, λεβάντα χρησιμεύει επίσης ως προστασία από την ολίσθηση πέτρινο έδαφος. Το πρόβλημα είναι ότι αυτό το πικάντικο βότανο είναι πολύ θερμόφιλο και δεν αναπτύσσεται στις βόρειες περιοχές.

Coluria

Η Coluria θεωρείται πολυετές πικάντικο χορτάρι και ανήκει στην οικογένεια του ροζ. Το φυτό είναι κοινό στη δυτική και ανατολική Σιβηρία και αναπτύσσεται στα βουνά και τις κοιλάδες των ποταμών βουνού. Δεν είναι δυνατό να αναπτυχθεί αυτό το φυτό στη μεσαία λωρίδα, αλλά η φτηνότητα των πρώτων υλών, οι οποίες είναι ποιοτικά συγκρίσιμες με τα ακριβά μπαχαρικά, καθιστά τις αγροτεχνικές εκμεταλλεύσεις της Σιβηρίας να διαδίδουν το φυτό με πολιτιστικό τρόπο.

Στο μαγείρεμα χρησιμοποιούνται ριζώματα αυτού του πικάντικου βοτάνου. Σε ξηρή μορφή, μοιάζουν με τη γεύση του γαρίφαλου με κανέλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνήθως χρησιμοποιείται αυτό το μπαχαρικό στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής για τη γεύση ζύμης και ποτών.

Το αλκοόλ επιμένει στην αρωματική σκόνη και στη συνέχεια το προκύπτον προϊόν χρησιμοποιείται στη βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών. Χαρακτηριστικά του φυτού επιτρέπουν επίσης τη χρήση του στη βιομηχανία φαρμάκων και αρωμάτων, ακόμη και στην παραγωγή κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Canuper

Πικάντικο βότανο με ένα ασυνήθιστο όνομα για ακρόαση "canuper" έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στο μαγείρεμα. Για την παρασκευή σάλτσας. οι σάλτσες και οι μαρινάδες που χρησιμοποιούνται συχνότερα φρέσκα φύλλα και νεαρά στελέχη του φυτού, ενώ οι ζαχαροπλάστες προτιμούν να χρησιμοποιούν σκόνη που λαμβάνεται από τα αποξηραμένα άνθη του φυτού. Για τους βοτανολόγους, αυτό το πικάντικο βότανο είναι γνωστό ως balsamic tansy. Αυτό το φυτό δεν διαθέτει διακοσμητικές ιδιότητες, επομένως σπάνια καλλιεργείται στα οικόπεδα του. Αλλά έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι τα τελευταία χρόνια ο canoper έχει αναπτυχθεί σε μεγάλους όγκους ως μια πολύτιμη καλλιέργεια αιθέριων ελαίων.

Το βαλσάμικο σε νωπή και ξηρή μορφή χρησιμοποιείται στην κατασκευή:

  • μπύρα;
  • τυρί?
  • τα μαριναρισμένα μήλα;
  • αλατισμένα μανιτάρια.
  • γεμιστά αγγούρια?
  • kvass.

Με αρωματικά βότανα που παράγουν τσάι, που μοιάζει με ένα ποτό με το άρωμα του περγαμόντου. Το μόνο που πρέπει να λεχθεί είναι ότι ένα τέτοιο ποτό είναι διουρητικό.

Το λάδι που λαμβάνεται από τους σπόρους του canoper, ακόμη και στην αρχαιότητα, επέμενε στο ελαιόλαδο. Αυτό το εργαλείο χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό. Οι σύγχρονοι γιατροί χρησιμοποιούν αυτό το πετρέλαιο για εφαρμογή σε αιματώματα και πληγές. Επίσης, οι σπόροι που έχουν αλεσθεί σε σκόνη χρησιμοποιούνται ως απολυμαντικό. Το αποξηραμένο σκεύος χρησιμοποιείται ως μέσο σκώρων.

Αραβόσιτο

Το πεύκο θεωρείται από πολλούς ως ζιζάνιο, αλλά στην πραγματικότητα αυτό το φυτό είναι πικάντικο χόρτο. Στη φύση, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών αυτού του φυτού, αλλά το πιο κοινό είναι η αψιθιά ή το Τσερνομπίλ. Αυτό το βότανο χρησιμοποιείται στην παρασκευή αλκοολούχων ποτών, όπως το βερμούτ ή το αψέντι.

Μια από τις ποικιλίες αψιθιάς είναι το πικάντικο χορτάρι εστραγκόν, για τις ιδιότητες και τη χρήση των οποίων γράφεται στην παραπάνω ενότητα.

Στη λαϊκή και την παραδοσιακή ιατρική το βάμμα αυτού του φυτού χρησιμοποιείται ως μέσο για την τόνωση της όρεξης, καθώς και όταν υπάρχει υποψία ότι ένα άτομο έχει μολυνθεί από σκουλήκια. Επιπλέον, το πικάντικο άρωμα της αψιθιάς αποθαρρύνει τους ψύλλους και τους νεκρούς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα δέματά του είναι κρεμασμένα σε υπόστεγα ζώων και άλλα κτίσματα, και συχνά χρησιμοποιούνται για την κατασκευή πανικού.

Η Rutu γεννά πολύ μεγάλο αριθμό καλλιεργητών λουλουδιών, επειδή έχει ένα ιδιαίτερο φύλλωμα και έχει πλούσιο πράσινο χρώμα. Αλλά μόνο οι πιο περίεργοι γνωρίζουν ότι αυτό το φυτό είναι πικάντικο χόρτο, το οποίο χρησιμοποιείται τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην κοσμετολογία.

Το γένος του rue περιλαμβάνει περίπου δεκαπέντε ποικιλίες, μεταξύ των οποίων είναι δηλητηριώδεις. Οι μάγειρες χρησιμοποιούν στη μαγειρική πράσινο αρωματικό rue. Τα πιο συχνά φύλλα προστίθενται σε:

Για να δοκιμάσετε, τα φύλλα του φυτού μοιάζουν με άγρια ​​κρεμμύδια σκόρδου ή νεαρό σκόρδο, αλλά η μυρωδιά του φυτού μοιάζει περισσότερο με μαϊντανό.

Στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται μια αλκοολική έγχυση φυλλικού φύλλου για τη θεραπεία της δερματίτιδας και εφαρμόζεται επίσης με τη μορφή επιδέσμων στις καμένες περιοχές του σώματος κατά τη διάρκεια της δημιουργίας ουλών των ιστών. Αυτό βοηθά στην αποφυγή ουλών. Η απαράμιλλη μυρωδιά αυτού του φυτού προσέλκυσε την προσοχή των αρωματοποιών. Σήμερα, οι εστέρες που απομονώνονται από αυτό το πικάντικο βότανο, χρησιμοποιούνται ως αρώματα στην παρασκευή κρέμες και αρώματα.

Δεν πρέπει να τρώτε τα χόρτα αυτού του πικάντικου γρασιδιού όταν είστε έγκυος, επειδή ο χυμός αυτού του φυτού, που λαμβάνεται εσωτερικά, προκαλεί σφάλματα ανά πάσα στιγμή.

Τριφύλλι

Το γλυκό τριφύλλι είναι γνωστό περισσότερο σαν χορτονομές ή φαρμακευτικά φυτά από ένα πικάντικο βότανο. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται στη βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών για την επιμονή της βότκας. Το ποτό από αυτό παίρνει μια ήπια γεύση και δεν γίνεται τόσο ζεστό. Επιπλέον, αυτό το αποξηραμένο πικάντικο βότανο προστίθεται στον καπνό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή τσιγάρων.

Στο μαγείρεμα, αυτό το μπαχαρικό δεν χρησιμοποιείται επειδή έχει γεύση πικάντικη. Αν και αυτή η ποιότητα του πικάντικου βοτάνου αποτιμάται στην ιατρική. Με βάση τη γύρη του φυτού αυτού, παρασκευάζονται αλλοπαθητικά παρασκευάσματα που μπορούν να θεραπεύσουν τους ρευματισμούς. Επίσης το τριφύλλι χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδική και επικουρική θεραπεία για θρόμβωση στεφανιαίων αγγείων.

Παρά το γεγονός ότι το μπαχαρικό σπάνια καταναλώνεται, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι επιβλαβές για όσους έχουν χαμηλή πήξη αίματος.

Gravilat

Το Gravilat δεν μπορεί να ονομαστεί ένα διάσημο πικάντικο χορτάρι, αλλά παρ 'όλα αυτά πολλοί μάγειροι σέβονται αυτό το φυτό και το χρησιμοποιούν στη μαγειρική. Τις περισσότερες φορές, αυτό το μπαχαρικό προστίθεται σε:

  • kvass;
  • μπύρα;
  • κρασί ·
  • γλυκιά ζύμη?
  • σαλάτες?
  • σάλτσες και σάλτσες για δεύτερα μαθήματα.

Ο οίνος ή η βότκα, που εγχέεται σε θρυμματισμένες αποξηραμένες ρίζες βαρυτικό άλας για ένα μήνα, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς ως φάρμακο για την πρόληψη της φούσκας, της ναυτίας και του εμέτου σε ορισμένες ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.

Μαργαρίτες

Οι μαργαρίτες, ή το Chernobryvtsy, είναι ένα ανθισμένο αρωματικό βότανο κήπου που έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως μπαχαρικό σε πολλά μείγματα και καρυκεύματα. Το δεύτερο όνομα αυτού του φυτού είναι "Imeretinsky σαφράν". Αυτό είναι ακριβώς που τα αποξηραμένα λουλούδια αυτού του φυτού ονομάζονται στον Καύκασο, όπου αποτελούν μέρος του παγκοσμίως γνωστού μείγματος λυκίσκου-suneli. Οι εμπειρογνώμονες μαγειρικής σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν αρωματισμένα καρυκεύματα για το κρέας και τα ψάρια.

Εκτός από τη χρήση στο μαγείρεμα, αυτό το πικάντικο φυτό έχει βρει τη θέση του στην παραδοσιακή ιατρική. Ένα αφέψημα μαργάρων είναι μεθυσμένο για ασθένειες της ουροδόχου κύστης, καθώς και για να ανακουφίσει την κατάσταση του ασθενούς κατά την περίοδο που η άμμος ή μικρές πέτρες βγαίνουν από τους ουρητήρες. Τα αποξηραμένα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται ως ήπια εμετική, καθώς και για την αντιμετώπιση των εμπύρετων καταστάσεων στις οξείες αναπνευστικές ασθένειες.

Ερασιτέχνες καλλιεργητές λουλουδιών "σέβονται" αυτό το φυτό. Η πλούσια και όμορφη ανθοφορία του είναι ευχάριστη στο μάτι από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο και το συγκεκριμένο άρωμά του είναι ικανό να αποκρούει τα παράσιτα.

Monarda

Το Monarda είναι ένα ψηλό καλλωπιστικό γρασίδι που καλλιεργούν οι καλλιεργητές λουλουδιών για χάρη της ομορφιάς. Σε ορισμένες περιοχές, το λουλούδι ονομάζεται ρίζα ανθοφορίας, αν και δεν έχει καμία σχέση με την οικογένεια της παλαίωσης. Το άρωμα του Monarda εκτείνεται πολύ πέρα ​​από το χώρο. Οι ειδικοί μαγειρικής χρησιμοποιούν τόσο τα στελέχη όσο και τα φύλλα στο μαγείρεμα, αλλά συνήθως χρησιμοποιούνται πέταλα λουλουδιών. Τοποθετούνται σε μικρές ποσότητες σε όλα τα ποτά. Αξίζει να σημειωθεί ότι μια λίγο αποξηραμένη Monarda, που προστίθεται στο βραστήρα κατά την παρασκευή του τσαγιού, καθιστά δυνατή την αίσθηση της γεύσης του περγαμόντου.

Παρά το γεγονός ότι τα περισσότερα βότανα μπαχαρικών χάνουν το άρωμά τους όταν στεγνώσουν, τα άνθη αυτού του φυτού, αντίθετα, μυρίζουν ισχυρότερα σε ξηρή μορφή. Τα φρέσκα φύλλα έχουν ένα άρωμα πικάντικης κιμά σε συνδυασμό με μοσχοκάρυδο, γι 'αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνότερα για:

  • αποσκωρίωση του κρέατος ·
  • μαγείρεμα ψαριών πιάτα?
  • κονσερβοποίηση.

Τα νεαρά φύλλα του βοτάνου μπορούν να τοποθετηθούν σε σαλάτες, καθώς και για την παρασκευή σπιτικών αλκοολούχων ποτών που έχουν γεύση σαν βερμούτ.

Αυτό το πικάντικο βότανο χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική, επειδή έχει καρμπινγκ ιδιότητες. Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι με τη μάσηση του φύλλου αυτού του φυτού, μπορείτε εύκολα να απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη μυρωδιά στο στόμα ή στο στοματίτιδα. Το αφέψημα αυτού του φυτού χρησιμοποιείται ως ξέβγαλμα για πονόλαιμο, αμυγδαλίτιδα και ερεθισμένο ουρανίσκο, το οποίο συχνά ενοχλεί όταν φοριέται οδοντοστοιχίες.

Κουταλάκι

Τα σχοινιά αναφέρονται επίσης ως πικάντικα βότανα. Η γεύση αυτού του φυτού δεν μοιάζει με τα συνήθη κρεμμύδια, αν και οπτικά αυτό το φυτό μοιάζει πολύ. Τα μικρά και λεπτά φύλλα του σχοινιού χρησιμοποιούνται σε νωπή και ξηρή μορφή. Έχουν ωριμάσει με:

  • σούπες;
  • σαλάτες?
  • δεύτερη σειρά κρέατος και ψαριών.
  • τα λαχανικά και τα πιάτα.
  • ομελέτες

Προσθέστε το πικάντικο βότανο στο κέικ και τα γέμιση για τις πίτες. Παρουσιάσιμη εμφάνιση σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε το υπερκείμενο τμήμα του φυτού για να διακοσμήσετε πιάτα.

Από την άποψη της παραδοσιακής ιατρικής, η κατανάλωση του σχοινιού για τα τρόφιμα διεγείρει την πεπτική λειτουργία και βοηθά στην εύκολη πέψη των τροφίμων.

Ρογκούλα

Τέτοια μαγειρικά βότανα όπως το ρόκα, πολλοί μάγειροι χρησιμοποιούν για την παρασκευή ελαφριών βιταμινών σαλάτες άνοιξη. Το άρωμα αυτού του φυτού στο πιάτο είναι αδύνατο να μην παρατηρήσει, καθώς και τη γεύση. Αυτό το πικάντικο βότανο ανήκει στο γένος της euphorbia και ανταποκρίνεται πλήρως στη γεύση αυτού του φυτικού είδους. Τα ελαφρώς πικάντικα και ελαφρώς πικρά χόρτα έχουν μια εξαιρετική σύνθεση βιταμινών, η οποία κατά τη στιγμή του beriberi είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποκατασταθεί η ισορροπία.

Στην λαϊκή ιατρική, αυτό το πικάντικο βότανο δεν έχει βρει εφαρμογή, αλλά στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται για την παρασκευή θρεπτικών μάσκες, οι οποίες, μεταξύ άλλων, έχουν και λεύκανση.

Νεροκάρδαμο

Το Watercress θεωρείται επίσης από λίγους ως φυτικά βότανα, αλλά αυτό το είδος φυτού ανήκει σε αυτό το βιταμινούχο πράσινο. Η πλούσια σύνθεση ορυκτών και ο κορεσμός με αιθέρια έλαια κάνουν το φυτό ένα από τα αγαπημένα με πολλούς ειδικούς μαγειρικής και διατροφολόγους.

Τα αρωματικά και τα πικάντικα λαχανικά χρησιμοποιούνται αποκλειστικά σε φρέσκια μορφή. Αυτό το μπαχαρικό συνδυάζεται τέλεια με προϊόντα όπως:

  • πατάτες ·
  • τομάτες?
  • κοτόπουλα αυγά?
  • ψάρια;
  • ζυμωμένα ποτά γάλακτος ·
  • τυρί cottage;
  • τυρί

Τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση σάντουιτς και καναπεδάκια, και επίσης προστίθενται στη σούπα μαζί με μαϊντανό και άνηθο.

Όπως το σχοινόπρασο, το νεροκάρδαμο έχει τη δυνατότητα να βελτιώσει την πέψη. Επίσης, οι γιατροί σημειώνουν το γεγονός ότι η κατανάλωση χόρτων κίτρινα βοηθά στην απομάκρυνση του νερού από το σώμα. Ο χυμός που πιέστηκε από τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιήθηκε ως αντισηπτικό στις παλιές ημέρες και το έλαιο που ελήφθη από τους σπόρους προστέθηκε κατά την παραγωγή σαπουνιού.

Ramson

Ramson, αν και είναι παρόμοια με τα κρεμμύδια, αλλά από βοτανική άποψη είναι πικάντικο χόρτο. Το σύνολο του φυτού χρησιμοποιείται για φαγητό, αν και το επίγειο μέρος του έχει ιδιαίτερη γεύση. Η γεύση του άγριου σκόρδου είναι ένας σταυρός ανάμεσα στη γεύση των γλυκών κρεμμυδιών και των νεαρών σκόρδων. Στο μαγείρεμα, αυτό το πικάντικο βότανο χρησιμοποιείται σε ακατέργαστη και μαρινική μορφή. Πικάντικο ramson προστίθεται στις σαλάτες, και χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή ποτών και πράσινου πετρελαίου σε συνδυασμό με άλλα εποχιακά φυτά βιταμινών. Το μαριναρισμένο άγριο σκόρδο σερβίρεται με πρωτεϊνικές λιχουδιές.

Λόγω του κορεσμού των φυτοντοκτόνων, το φυτό αυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική, ειδικά όταν ασχολείται με κρυολογήματα.

Citronella

Το πικάντικο γρασίδι, που ονομάζεται citronella, στο χώρο της πλειοψηφίας των κηπουρών και των κηπουρών εκτελεί μια διακοσμητική λειτουργία. Και οι μάγειροι εκτιμούν αυτό το φυτό για τη γεύση του, το οποίο εξίσου καλά εκδηλώνεται τόσο σε φρέσκα όσο και σε αποξηραμένα φυτά. Πράσινα φύλλα citronella είναι καλό στο μαγείρεμα ασιατικά πιάτα. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι σε αυτή την περίπτωση, μόνο το κάτω μέρος του φύλλου χρησιμοποιείται για φαγητό, ενώ για να στεγνώσει ξηρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φύλλο εντελώς.

Προσθέστε το μπαχαρικό σε:

  • πιάτα από πουλερικά και ψάρια.
  • λαχανικά πλευρά πιάτα?
  • τουρσιά?
  • ποτά.
  • πρώτα μαθήματα

Το φυτό θεωρείται φυσικό αντισηπτικό και είναι ικανό να θεραπεύει μικρά τραύματα. Οι γιατροί σημείωσαν επίσης ότι οι εστέρες του χλοοτάπητα λεμονιού (που ονομάζεται μερικές φορές αυτό το μπαχαρικό) βοηθούν στην αντιμετώπιση του άγχους και της κακής διάθεσης.

Nasturtium

Το Nasturtium είναι καλύτερο γνωστό στους κηπουρούς μας ως διακοσμητικό φυτό, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για μπαλκόνια και λότζες κηπουρικής. Αλλά στην Ευρώπη, αυτό το λουλούδι θεωρείται πικάντικο χόρτο και χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική.

Το πράσινο μέρος του μανταλάκι μπορεί να προστεθεί σε οποιαδήποτε βιταμίνη σαλάτα, και από τα μπουμπούκια να προετοιμάσει μια λιχουδιά, η οποία με τη γεύση και τις οπτικές του ιδιότητες μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει κάπαρη.

Η αλκοολική έγχυση αυτού του πικάντικου βοτάνου χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Βοηθά στην ενίσχυση του ριζικού λαμπτήρα των μαλλιών. Μπορείτε να χρησιμοποιείτε αυτό το εργαλείο τακτικά με κάθε πλύση της κεφαλής. Σύμφωνα με κριτικές από εκείνους που χρησιμοποίησαν το εργαλείο για τη δική τους εμπειρία, μπορούμε να πούμε ότι το φάρμακο μπορεί ακόμη και να απαλλαγεί από φαλάκρα.

Στη λαϊκή ιατρική, ένα αφέψημα που παρασκευάζεται από ένα φυτό χρησιμοποιείται ως βακτηριοκτόνος παράγοντας, καθώς και ένας βλεννολυτικός παράγοντας.

Έχουμε καταγράψει και περιγράψει μόνο σαράντα από τα πιο διάσημα βότανα, αλλά αυτή η λίστα μπορεί να συνεχιστεί επ 'αόριστον, διότι σε κάθε περιοχή θα διαφέρουν. Επιπλέον, όχι μόνο φυτά που εμφανίζονται οπτικά σαν γρασίδι ανήκουν σε πικάντικα βότανα. Οι βοτανολόγοι και οι σεφ επίσης κατατάσσονται μεταξύ τους:

και πολλά άλλα φυτά που, με πολλούς τρόπους, δεν μοιάζουν ούτε με γρασίδι.

Οι καλύτεροι συνδυασμοί

Οι καλύτεροι συνδυασμοί βοτάνων μπορούν να συνδυαστούν σε πολλές ομάδες. Για ευκολία, θα παρουσιάσουμε τις πληροφορίες με τη μορφή πλάκας, στην οποία αντίθετα από την αίτηση θα αναφέρονται τα βότανα και τα μπαχαρικά, τα οποία μπορούν να συνδυαστούν αυθαίρετα. Τα βότανα που δεν έχουν καρυκεύματα προστίθενται συνήθως στα τρόφιμα με ρυθμό ένα κουταλάκι του γλυκού ανά τρία λίτρα τροφής ή γεύση. Τα πικάντικα μπαχαρικά δοσολογούνται αποκλειστικά με βάση τα συναισθήματά τους.

Ποια μπαχαρικά και βότανα συνδυάζουν;

Άνηθο, μαϊντανός, θυμάρι, δεντρολίβανο, βασιλικός, κατιφές, φασκόμηλο, μαντζουράνα, ξιφίας, θυμάρι, κύμινο, κολαντί, μαϊντανός, μέντα, κρεμμύδι.

Μαντζουράνα, εστραγκόν, άνηθο, κόλιαντρο, μάραθο. γλυκάνισο · καρυδιές, ρίγανη, βασιλικό, λουίζα, βάλσαμο λεμονιού, μέντα, λεβάντα,

Σέλινο, βασιλικός, παστινάκι, μαϊντανός, άνηθο, κοραλλιογενές ρύζι, μπούργκο, κύμινο, βερβένα.

Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα

Νεροτσουλήθρα, σχοινόπρασο, κεραβίλ, εστραγκόν.

Μαϊντανός, άνηθο, σχοινόπρασο, κουλουράκι, παστέλ, μελισσα, υσόπ.

Επιδόρπια και ποτά, συμπεριλαμβανομένων των οινοπνευματωδών ποτών

Nasturtium, κολούρια, γλυκάνισο, μάραθο, μονάρδα, μέντα, μελιίσα, γλυκό τριφύλλι, κιτρονέλλα, γραβιτά, πεύκο, εστραγκόν, λεβάντα, ρήβες.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι προτιμότερο να προσθέσετε όλα τα βότανα σε πιάτα στο τέλος του μαγειρέματος και όταν επιμένετε σε αλκοολούχα ποτά, είναι απαραίτητο να κρατήσετε τις συνθέσεις για τουλάχιστον τρεις εβδομάδες σε ένα σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο.

Πώς να επιλέξετε υψηλής ποιότητας πικάντικα βότανα;

Για να επιλέξετε υψηλής ποιότητας πικάντικα βότανα, που πωλούνται φρέσκα, θα πρέπει πρώτα απ 'όλα να γνωρίσετε αυτά τα φυτά, όπως λένε, αυτοπροσώπως. Μια σημαντική προϋπόθεση είναι η απουσία ξηρών θέσεων στους μίσχους, αλλά ταυτόχρονα θα πρέπει να αποφεύγονται τα φυτά που είναι πολύ υγρά και μικρά "πόδια". Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι τα μπαχαρικά έχουν αποκοπεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και όλη αυτή τη φορά αποθηκεύτηκαν σε δροσερούς χώρους στο νερό. Φυσικά, αυτό δεν είναι το χειρότερο από τις επιλογές, αλλά θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα βότανα διατηρούν τις πικάντικες ιδιότητες τους για αρκετές ημέρες μετά τη συγκομιδή.

Κατά την αγορά πρέπει να δώσουν προσοχή στο ντύσιμο των ανθοδέσμες. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι μαύρα και πολύ βρεγμένα. Μεταξύ της δέσμης των φυλλαδίων δεν πρέπει να είναι κιτρινισμένα ή ξηρά αντίγραφα.

Για να καταλάβετε πόσο φρέσκο ​​είναι το φυτό στα χέρια σας, συνιστάται να κάνετε μια απλή δοκιμή. Για να γίνει αυτό, τα καθαρά στεγνά χέρια πρέπει να τρίβουν ένα φύλλο από πικάντικο γρασίδι, στη συνέχεια να τα ρουφήξουν και τα χέρια σας. Ένα φρέσκο ​​φυτό δεν μπορεί μόνο να χρωματίσει ελαφρώς το χυμό του δέρματος, αλλά επίσης να είστε βέβαιος να χτυπήσει το άρωμα σε κάποια απόσταση από τη μύτη. Η μυρωδιά των βοτάνων, σπασμένα, ας πούμε, εδώ και πολύ καιρό, μπορεί να γίνει αισθητή μόνο στο άμεσο περιβάλλον του φύλλου.

Όσο για αυτά τα βότανα, τα οποία δεν χρησιμοποιούν τόσο το πάνω μέρος του εδάφους όπως τους σπόρους ή τα ριζώματα, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα μέρη του χόρτου διατηρούν τις ιδιότητες τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και η πρώτη οφείλεται στα λάδια που περικλείονται σε ένα σφιχτό αδιάβροχο κέλυφος, και το τελευταίο - η παρουσία του πικάντικου χυμού.

Όσον αφορά τα βότανα που πωλούνται σε ξηρή μορφή, πρέπει να ειπωθεί ότι το κύριο κριτήριο για την ποιότητα του προϊόντος είναι η ξηρότητα και η συμμόρφωση με τους όρους πώλησης. Αναμφισβήτητα, τα καθορισμένα χαρακτηριστικά των μπαχαρικών μπορούν να βρεθούν μόνο προσπαθώντας και μυρίζοντας τα καρυκεύματα. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο όταν πωλούνται ξηρά βότανα κατά βάρος. Αλλά εδώ πρέπει να ιδρώσουμε, επειδή ένας μεγάλος αριθμός γεύσεων αναμιγνύεται και δεν δίνει την πλήρη μυρωδιά. Απομένει μόνο να εμπιστευθούν τους πωλητές.

Η καλύτερη λύση σε αυτή την κατάσταση θα είναι αναμφισβήτητα η καλλιέργεια και η προετοιμασία των πικάντικων βοτάνων με τα χέρια σας. Θα προσπαθήσουμε να εξηγήσουμε πώς να το κάνουμε όσο το δυνατόν πληρέστερα στην επόμενη ενότητα του άρθρου.

Πώς να μεγαλώσω;

Πώς να καλλιεργούν πικάντικα βότανα στο οικόπεδο, καθώς και ποια από αυτά μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα στο διαμέρισμα; Αυτό το ερώτημα μπορεί συχνά να εξεταστεί στα θεματικά φόρουμ που σχετίζονται με το μαγείρεμα και την ανθοκομία.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνει ένας καλλιεργητής είναι να μελετήσει τα χαρακτηριστικά και τις απαιτήσεις για το χώμα, τον φωτισμό, την υγρασία και το χώρο κάθε πικάντικου πικάντικου γρασιδιού. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα περισσότερα από τα φυτά είναι πολύ ανεπιτήδευτα και μπορούν να αναπτυχθούν τόσο σε ανοικτές περιοχές και σε συνθήκες ενός διαμερίσματος στην πόλη ακριβώς πάνω στο περβάζι.

Είναι ευκολότερο να καλλιεργηθούν τέτοια βότανα όπως ο μαϊντανός και το σχοινόπρασο. Αναπτύσσονται γρήγορα, έχουν πλούσια χόρτα και κρεμμύδια ανθίζουν επίσης. Φαίνεται ότι το πιο απλό και συνηθισμένο φυτό, που ονομάζεται άνηθο, μπορεί επίσης να αποδοθεί σε αυτή την κατηγορία. Αλλά αυτή η γνώμη είναι λανθασμένη, επειδή το φυτό είναι επιρρεπές σε παράσιτα και αγαπά μια μακρά μέρα φωτός. Η ασυνέπεια των συνθηκών δεν θα επιτρέψει την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος: ο άνηθος θα τεντωθεί και θα γίνει γρήγορα κίτρινος.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φυτέψετε πολυετή φυτά. Έχουν τον κύκλο τους και το ρυθμίζουν σχεδόν χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση. Για πλήρη ανάπτυξη και καρποφορία, χρειάζονται ζεστασιά και επαρκή υγρασία. Κατά κανόνα, τέτοια πικάντικα βότανα είναι πολύ ανεπιτήδευτα για το έδαφος, συναντώνται με τα περισσότερα φυτά της γειτονιάς και δεν είναι ευαίσθητα σε ζημιές από παράσιτα.

Συχνά, τα βότανα αναπτύσσονται σε παρτέρια, και στις ευρωπαϊκές χώρες γεμίζουν το χώρο στους κήπους. Υπάρχουν ακόμη και χώροι που έχουν σπαρθεί μόνο με μπαχαρικά. Και δεν έχουν μόνο γεωργικό σκοπό, αλλά και να εκτελούν μια διακοσμητική λειτουργία.

Στις συνήθεις προαστιακές περιοχές μπορεί να αυξηθεί ένας τεράστιος αριθμός των ποικιλιών των πικάντικων φυτών. Όλοι είναι ανεπιτυχείς στις συνθήκες, αν και, σύμφωνα με γεωπόνους, θα αναπτυχθούν καλύτερα σε ελαφρώς σκιασμένες περιοχές με χαλαρό έδαφος. Όπως και άλλα φυτά του κήπου, τα πικάντικα βότανα αγαπούν την έγκαιρη πότισμα και χαλάρωση. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της καλλιέργειας των μπαχαρικών είναι ότι δεν χρειάζεται να γονιμοποιηθούν. Αυτό, βέβαια, οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι οι σπόροι σπέρνονται συχνότερα σε προετοιμασμένο και ξεχασμένο έδαφος και το γεγονός ότι τα περισσότερα φυτά εξαντλούνται σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Τα πολυετή βότανα μπαχαρικών έχουν συνήθως αρκετά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα και μπορούν να τροφοδοτηθούν από ένα μεγάλο οικόπεδο στο οποίο υπάρχει αρκετό λίπασμα.

Αφού αποφασίσατε να καλλιεργείτε πικάντικα βότανα στο οικόπεδο σας ή απευθείας στο διαμέρισμα, θα πρέπει να διευκρινίσετε τα ακόλουθα σημεία:

  • το μπαχαρικό πολλαπλασιάζεται (με σπόρους ή μοσχεύματα).
  • τι ώρα για να σπείρουν (άνοιξη ή χειμώνα)?
  • εάν το μπαχαρικό φυτεύεται σε έτοιμο δενδρύλλιο ή σπέρνεται με σπόρους απευθείας στο έδαφος ·
  • απαιτήσεις για το έδαφος, για παράδειγμα, την οξύτητά του ή τη θρυπτότητα του ·
  • ετήσιο φυτό ή πολυετές?
  • αν το πικάντικο χόρτο είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και θα επιβιώσει από τον παγετό.
  • πόσο ψηλά θα είναι το χόρτο ή πόσο διαδεδομένο θα είναι στον τόπο.
  • ποια φυτά μπορούν να συνυπάρξουν?
  • τι "γείτονες" μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη?
  • ποια παράσιτα επηρεάζονται;
  • πόσο χρόνο πρέπει να περάσει στην τεχνική ωριμότητα του πικάντικου γρασιδιού.

Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους ή φυτά από πικάντικα βότανα (ακόμη και τα πιο εξωτικά) σε ειδικά γεωργικά (αγροτεχνικά) καταστήματα. Μπορείτε επίσης να λάβετε συμβουλές σχετικά με τους κανόνες και τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας. Συχνά τα κύρια χαρακτηριστικά ενός φυτού και ορισμένες απαιτήσεις μπορούν να διαβαστούν στη συσκευασία των σπόρων.

Μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος, σχεδόν όλα τα φυτά χρειάζονται ζεστασιά και σταθερή υγρασία. Αυτό επιτυγχάνεται με τη χρήση ειδικού καταφυγίου από αγρωστώδη, το οποίο έχει λάβει πολύ μεγάλη κατανομή τα τελευταία χρόνια. Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών το ύφασμα πρέπει να αφαιρεθεί.

Όπως δείχνει η πρακτική, εάν κάνετε μια μικρή προσπάθεια και έχετε αρκετό χώρο στο δωμάτιο, μπορείτε να φυτέψετε και να αναπτύξετε μπαχαρικά όπως:

Η φροντίδα των φυτών σε ένα δωμάτιο, από τη φύτευση έως τη συγκομιδή, δεν διαφέρει πολύ από την κλασική καλλιέργεια βοτάνων σε ανοιχτό πεδίο. Το πιο δύσκολο έργο είναι η καλλιέργεια των πικάντικων βοτάνων "νερό": calamus και νεροκάρδαμο. Πρέπει σίγουρα να παρέχουν υψηλή υγρασία στο δωμάτιο και να δίνουν την ευκαιρία να μεγαλώνουν σε συνθήκες όσο το δυνατόν πιο κοντά στην άγρια ​​φύση. Επιπλέον, αυτά τα εργοστάσια πρέπει σίγουρα να δημιουργήσουν μια μεγάλη μέρα φωτισμού.

Ο ευκολότερος τρόπος για να αναπτυχθεί δεντρολίβανο στο δωμάτιο, επειδή μεγαλώνει χωρίς πολύ προσοχή. Το φυτό μοιάζει με θάμνο, επομένως επίσης αντιμετωπίζει τη διακοσμητική λειτουργία. Ο θάμνος του Rosemary είναι ένα πολυετές που ωριμάζει αρκετά αργά και επομένως μπορεί να ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη του για δεκαετίες. Σχετικά με τον τρόπο ανάπτυξης των βοτάνων στα πιο ασυνήθιστα δοχεία, μπορείτε να μάθετε από το βίντεο.

Πώς να αποθηκεύσετε και να αποθηκεύσετε;

Εκείνοι που αποφάσισαν να καλλιεργούν φυτά με τα ίδια τους τα χέρια, πιθανότατα θα ενδιαφέρονται για το πώς να προετοιμάσουν κατάλληλα τα πικάντικα φυτά για μελλοντική χρήση και πώς θα αποθηκεύσουν αργότερα αυτά τα κενά χωρίς απώλεια ποιότητας.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζει κάθε μαγειρικός επαγγελματίας είναι ότι υπάρχουν τέτοια πικάντικα βότανα που χρησιμοποιούνται αποκλειστικά σε νέα μορφή. Από τα παραπάνω φυτά μέχρι το "fussy" περιλαμβάνουν:

Μερικά βότανα μπορούν να παγώσουν. Αυτά τα φυτά μπορούν να ληφθούν υπόψη:

Ramson μοντέρνο τουρσί και ήδη σε αυτή τη μορφή για να χρησιμεύσει ως ένα πικάντικο και πολύ βιταμινούχο συμπλήρωμα.

Όλα τα φυτά, εκτός από εκείνα που τρώνε μόνο φρέσκα, μπορούν να αποξηρανθούν και να προετοιμαστούν για το χειμώνα. Συχνά, σχηματίζονται σε τσαμπιά και αναρτώνται ή τοποθετούνται στις σχάρες μία προς μία (με φύλλα ή μίσχους) στον ανοικτό αέρα ή ξηραίνονται χρησιμοποιώντας ένα στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία.

Αποθηκεύστε τα ξηρά πικάντικα βότανα σε σκούρα βάζα με σιλικόνη ή καουτσούκ στα καπάκια ή σε χάρτινες σακούλες μακριά από πηγές θερμότητας. Κατεψυγμένα πικάντικα βότανα σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να υποβληθούν σε αναψυχή. Μαριναρισμένα μπαχαρικά και ρίζες πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Σε τέτοιες συνθήκες, οι καλύτερες ποιότητες μπαχαρικών διατηρούνται καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Ωφέλεια και βλάβη

Είναι δυνατόν να πούμε λίγο για τα οφέλη και τις βλάβες από τη χρήση των πικάντικων βοτάνων. Με την κατάλληλη και μετρημένη χρήση των πικάντικων βοτάνων στα τρόφιμα δεν θα πρέπει να φοβάστε βλάβη. Τα μπαχαρικά δεν θα φέρνουν μόνο φρέσκα σημειώματα σε οποιαδήποτε λιχουδιά, αλλά θα βοηθήσουν και στην απόλαυση της γαστρονομίας. Μην παραμελούν τις συμβουλές, επειδή οι προθέσεις των ανθρώπων που προειδοποιούν για πιθανή βλάβη, μόνο καλό. Οι διατροφολόγοι λένε ότι απολύτως όλα τα φυτά που περιέχουν αιθέρια έλαια δεν μπορούν να καταναλωθούν από εκείνους που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, καθώς και με πέτρες στη χολή, μπουμπούκια και πέτρες της ουροδόχου κύστης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα έλαια ερεθίζουν τα πεπτικά όργανα και μπορούν να προκαλέσουν καούρα και δυσφορία, καθώς και οι εστέρες που περιέχονται σε αυτά, μπορούν να προκαλέσουν την κίνηση της άμμου στους ουρητήρες. Οι μάγειροι που έχουν αποφασίσει να προσθέσουν πικάντικο χορτάρι σε ένα πιάτο θα πρέπει πάντα να θυμούνται τις αντενδείξεις για τη χρήση κάθε καρυκεύματος, καθώς και να λαμβάνουν υπόψη την ατομική δυσανεξία του προϊόντος.

Ελπίζουμε ότι, έχοντας διαβάσει και να μελετήσει αυτό το άρθρο, πολλοί αρχάριοι θα είναι σε θέση να χρησιμοποιήσουν αυτές τις γνώσεις στη δουλειά τους και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά θα γίνουν ακόμα πιο γευστικά, πιο αρωματικά και πιο εκλεπτυσμένα από ότι στα βότανα στο ψυγείο (και στον κήπο) απλά μαϊντανός και άνηθος.

http://xcook.info/product/prjanye-travy.html

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα