Κύριος Το λάδι

Πώς να πιείτε armagnac

Τι είναι το Armagnac;
Αυτό δεν είναι μόνο ένα ιστορικό μέρος στη Γαλλία, που βρίσκεται ανάμεσα στα γραφικά ποτάμια Garonne και Audur. Το Armagnac είναι τόσο αρχαίο πολεμικό χωριό όσο και το σπίτι του D Armagnac, το οποίο εδώ και πολλά χρόνια κυριάρχησε στις ιστορικές ιστορίες του γαλλικού βασιλικού δικαστηρίου. Και τώρα ένα ακόμα πράγμα που προστέθηκε σε όλες αυτές τις αξίες: Το Armagnac είναι ένα ισχυρό οινοπνευματώδες ποτό με βάση την αλκοόλη σταφυλιών. Όπως έχετε ήδη μαντέψει, το ποτό δεν φέρει μόνο το ίδιο όνομα της ιστορικής περιοχής Gascony, δεδομένου ότι εκεί είναι εκείνο το Armagnac που παράγεται.

Το Armagnac είναι ένα πραγματικά ισχυρό ποτό, 400C. Η γευσιγνωσία του νόστιμου και αρωματικού Armagnac δεν μπορεί να συγκριθεί με τη ρωσική βότκα μας, αν και το κάστρο είναι περίπου το ίδιο. Είναι απαραίτητο να αποτίσουμε φόρο τιμής στους Γάλλους - κάτι, και πράγματα που εκπλήσσουν με τις γεύσεις και τα γούστα τους, ξέρουν πώς να κάνουν. Δεν είναι περίεργο ότι η Γαλλία είναι η πρωτεύουσα της παγκόσμιας αρωματοποιίας.
Η γεύση αυτού του πραγματικά θρυλικού, ιστορικού και "διαφορετικού" Armagnac είναι μια πραγματική γιορτή. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχει μια επείγουσα και αρκετά συχνά εξέφρασε ερώτηση - πώς να πίνετε Armagnac; Για τον ρώσο καταναλωτή, ο οποίος είναι τόσο εξοικειωμένος με τα ισχυρά μας αλκοολούχα ποτά, θα υπάρξει ένα νέο προϊόν με ισχυρή βότκα και μια γεύση εξαιρετικής ποιότητας γαλλικό κρασί. Πώς να πιείτε armagnac;
Στην ερώτηση: πώς να πίνετε Armagnac, μπορείτε να πείτε με εμπιστοσύνη: "Ναι, όπως σας αρέσει". Είστε ο πηδαλιούχος, οι προσωπικές σας προτιμήσεις θα είναι πάντα πρώτες για σας. Ωστόσο, στη σύντομη επισκόπησή μας θα δώσουμε ορισμένες γενικές συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε πλήρως αυτό το αλκοολούχο ποτό. Και πάλι, οι παρακάτω συστάσεις δεν είναι δεσμευτικές.

Πώς να πιείτε armagnac;
Λοιπόν, μπορείτε να ξεκινήσετε με το γεγονός ότι το Armagnac είναι ένα εξαιρετικό απεριτίφ, digestif, και κατά τη διαδικασία της κατανάλωσης μπορεί να είναι μεθυσμένος χωρίς μια συντριβή συνείδησης. Στο Armagnac, όπως και ο συντροφιάς του κονιάκ, έχει επίσης μια κατάταξη με τη γήρανση. Και εδώ, πότε ακριβώς για να δοκιμάσετε αυτό το προϊόν της βιομηχανίας αλκοόλ, εξαρτάται από το εκχύλισμα. Μετά από όλα, δεν θα διασκορπιστεί η όρεξή σας ή να αδράξετε, ας πούμε, millezimny Armagnac ή Hors d Ηλικία (γήρανση για τουλάχιστον 10 χρόνια). Αυτό είναι λογικό, έτσι δεν είναι; Τέτοιες Armagnacs είναι πολύ ευπρόσδεκτη και έχουν μια πολύ πλούσια και λεπτή γεύση, και το άρωμα είναι απλώς ένα παραμύθι. Μην καταστρέφετε τέτοια αριστουργήματα; Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να πίνετε ωριμασμένα Armagnacs μετά από ένα γεύμα, έτσι ώστε να μην πνίξουν ξένες γεύσεις τη μοναδική γεύση και άρωμα του ποτού. Όσο για το VS (τουλάχιστον δύο χρόνια), αυτά τα Armagnacs μπορούν ακόμα και να χρησιμοποιηθούν ως απεριτίφ και κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Τα οινοπνευματώδη αυτών των κατηγοριών θα αισθάνονται υπέροχα σε κοκτέιλ, μπορούν να αραιωθούν με χυμούς φρούτων που έχουν ισχυρές γεύσεις που μπορούν να εξομαλύνουν τον αλκοολισμό του κονιάκ. Φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού θα κάνει ένα εξαιρετικό κοκτέιλ θα βγει όταν αναμειγνύεται Armagnac και σαμπάνια, ωστόσο, ένα τέτοιο κοκτέιλ μπορεί να κάνει ένα μεγάλο χτύπημα, οπότε δεν θα πρέπει να παρασυρθείτε.

Πώς να πίνετε Armagnac untenuated και πώς να το φάνε;
Μην φοβάστε να φάτε μια φέτα λεμονιού, και άλλα φρούτα, διάφορα πιάτα ψαριών, κρέας, γενικά, ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας. Το Armagnac είναι ένα πολύ αρωματικό ποτό και ακόμη και οι εκπρόσωποί του κάτω από την ηλικία θα φέρουν στο πανηγύρι σας ένα χαρούμενο, φιλικό και νόστιμο άγγιγμα. Τα πιατικά για το Armagnac επιλέγονται ευρέως. Και αν πρόκειται να δοκιμάσετε μόνο ποτά χαμηλής περιεκτικότητας, τα οποία θα αραιωθούν, τότε θα γίνουν τυχόν φαρδιά γυαλιά για 100-200 ml. Με την παλαιότερη ιστορία του Armagnac μοιάζει λίγο πιο περίπλοκη. Η γευστική δοκιμασία αυτών των πραγματικά μοναδικών δημιουργιών είναι πρακτικά μια τελετουργία. Αλλά τα πρώτα πράγματα πρώτα.
Πώς να πιει armagnac ωριμασμένο, πώς να εξυπηρετήσει το τραπέζι, να την κατάσχουν; Σκεφτείτε, αν λέτε, ένα άσπρο Armagnac, το ίδιο Blanche (λευκό Armagnac), μπορεί να δροσιστεί ελαφρά, έτσι ώστε το φρούριο να μην αισθάνεται τόσο έντονα και να σκουπιστεί με πάγο, τότε ο ηλικιωμένος Armagnac δεν μπορεί να κρυώσει σε καμία περίπτωση. Έτσι θα χάσει ένα δίκαιο μερίδιο της ελκυστικότητάς του και την αίσθηση τότε αγοράζουν ένα αρκετά ακριβό και εποχιακό ποτό; Αυτά τα Armagnac σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου 22 - 24 ° C. Τα ηλικιωμένα Armagnacs της κατηγορίας VSOP (ηλικίας τουλάχιστον 5 ετών) είναι τέλεια ως συνοδευτικό άτομο στο γεύμα σας. Μέσα στα γεύματα, αρωματικά και πυκνά, η κομψή και μακρά γεύση του Armagnac θα φέρει μια σφραγίδα. Αραιώστε τα ποτά όλα αυτά δεν αξίζει τον κόπο. Θα πρέπει να καταναλώνονται σε καθαρή μορφή ή με πάγο. Όμως, στο Armagnac δεν υπάρχει πια παγετός, δεν αραιώνεται. Αυτοί οι εκπρόσωποι του υπερήφαου Gascony θα πρέπει να καταναλώνονται αποκλειστικά σε καθαρή μορφή και μετά τα γεύματα.

Πώς να πίνετε ηλικιωμένο Armagnac, από το οποίο τα πιάτα;
Συνήθως, για την δοκιμή ωριμασμένων και ιδιαίτερα γαλακτοκομικών Armagnac, χρησιμοποιούνται είτε γυαλιά μπράντυ ή ειδικά γυαλιά για Armagnac. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα γυαλιά είναι πολύ παρόμοια, επειδή αν δεν μπορούσατε να βρείτε γυαλιά για Armagnac, στη συνέχεια, πάρτε τολμηρά το κονιάκ, τα λεγόμενα sniffers. Γιατί τα σαγηνευτικά, ή γιατί είναι γενικά προτιμότερο να πίνετε ηλικιωμένο Armagnac από ειδικά πιάτα; Η απάντηση έγκειται στη γεύση και ιδιαίτερα στα αρωματικά συστατικά του Armagnac. Έχει ειπωθεί επανειλημμένα ότι το Armagnac έχει ένα πολύ πλούσιο και λαμπερό άρωμα - αυτή είναι πραγματικά η επαγγελματική του κάρτα. Είναι συνηθισμένο να απολαμβάνετε αυτό το άρωμα και να μπορείτε να εκτιμήσετε επαρκώς την λεπτότητα του, να παρατηρήσετε κάθε νότα και να δημιουργήσετε ειδικά γυαλιά, τα οποία, λόγω του σχήματος τους, συγκεντρώνουν το άρωμα στο γυαλί. Ακόμα και το όνομα του γυαλιού "snifter" μιλάει για τον εαυτό του, διότι με την αγγλική λέξη snift - "μυρωδιά."
Πώς να πίνετε Armagnac από το snifter - αυτό είναι ίσως το γεγονός, κυρίες και κύριοι. Το snifter θα σας κάνει να αισθανθείτε σαν ένα πραγματικό "magister elegantiarum" (γνώστης της ομορφιάς). Ένα σπινθηριστή είναι ένα γυάλινο τούλι με ένα κοντό πόδι, με όγκο 180 - 240 ml.

Έτσι, ας αγγίξουμε την όμορφη, ας μάθουμε πώς να πίνετε Armagnac από ένα snifter. Η θερμοκρασία δωματίου στο ποτό ρίχνεται σε ένα ποτήρι. Για να αποκαλύψετε πλήρως το άρωμα του Armagnac, πρέπει να ρίχνετε το ποτό μόνο στο μεγαλύτερο μέρος του γυαλιού, αλλά όχι ψηλότερα. Για ένα πλούσιο άρωμα, το Armagnac είναι καλύτερο να ζεσταθεί η παλάμη του χεριού σας. Αυτό διευκολύνεται σε μεγάλο βαθμό από το φαρδύ σχήμα του γυαλιού και του μικρού ποδιού, επιτρέποντας στην παλάμη σας να κάθεται άνετα κάτω από το κάτω μέρος του γυαλιού και να την κολλάει. Θερμαίνεται; Τώρα φέρτε το γυαλί στη μύτη και εισπνεύστε το άρωμα. Το σχήμα του τουλίπα, το οποίο γυρίζει προς τα πάνω, επιτρέπει στο ποτό να "αναπνεύσει", συγκεντρώνει το υπέροχο άρωμα στους τοίχους του και δίνει μια εκπληκτικά ασυνήθιστη αίσθηση. Πιστέψτε με, δεν θα ξεχάσετε το άρωμα του Armagnac εδώ και πολύ καιρό. Αφήστε αυτό το θαυμάσιο μείγμα αρώματος να πειράξει τους υποδοχείς σας, να τα απολαύσετε και στη συνέχεια να πάρετε την πρώτη μικρή γουλιά. Αξίζει να σημειωθεί ότι στο ανθεκτικό Armagnac, η δύναμή του είναι σχεδόν αίσθηση, είναι μάλλον μια ευχάριστη αίσθηση καύσου που ζεσταίνει, στο φόντο των οποίων αποκαλύπτονται λαμπερές και τολμηρές νότες σταφυλιών, δρυός, δέρματος, φρούτων και καπνού. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές σημειώσεις και όχι μόνο - κάθε Armagnac είναι μοναδικό. Λόγω της ιδιαίτερης μεθόδου παραγωγής αυτού του ποτού, κάθε παρτίδα αποδίδεται σε αντίθεση με την προηγούμενη. Έτσι, χωρίς ψευδή σεμνότητα, μπορούμε να πούμε ότι ποτέ δεν θα κουραστείτε από Armagnac, γιατί είναι αδύνατο να κουραστείτε από το νέο!

Πώς να πίνετε ηλικιωμένο Armagnac και μπορεί να συνδυαστεί με κάτι; Ναι, αγαπητέ. Το Armagnac πηγαίνει καλά με τον καφέ, συμπληρώνει ο ένας τον άλλον και την ατελείωτη σειρά Armagnac - καφέ - Armagnac - ο καφές σίγουρα σας δίνει μεγάλη χαρά. Ένα καλό πούρο είναι ένας άλλος εξαιρετικός συνεργάτης του Armagnac. Ένα ισχυρό πούρο με τις γωνίες του θα ενισχύσει απόλυτα το "μείγμα" των γεύσεων και των αρωμάτων του ηλικιωμένου Armagnac. Διάφοροι σκληροί τύποι τυριών είναι επίσης εξαιρετικοί. Χωρίς οποιαδήποτε αραίωση στην καθαρή του μορφή, το Armagnac είναι πολύ καλό!
Αυτή είναι, κατ 'αρχήν, όλες οι πιο σημαντικές συστάσεις, όπως η κατανάλωση του Armagnac, οι οποίες έχουν καθιερώσει και τις δύο παραδόσεις που έχουν περιέλθει σε μας από τα βάθη του 19ου αιώνα και λογικές σκέψεις που βασίζονται στην εθιμοτυπία. Όπως ήδη αναφέρθηκε, εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε πώς να πίνετε Armagnac. Δοκιμάστε, πείραμα, επιλέξτε και βρείτε μόνοι σας τον τρόπο που θα σας φέρει πραγματική ευχαρίστηση. "Veni! Βidi! Vici! ", Κυρίες και κύριοι, και μια ευχάριστη γευσιγνωσία για σας!

http://www.cru.ru/about.php?Rid=3about=armagnac-how-to-drink

Πώς να πίνετε Armagnac, σερβίροντας Armagnac στο τραπέζι

Πώς να πιείτε armagnac; Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες σχετικά με τη διαδικασία γευσιγνωσίας αυτού του αλκοολούχου ποτού, έτσι ώστε πολλοί καπνιστές να επιλέγουν για τον εαυτό τους τις πιο κατάλληλες συνθήκες και αξεσουάρ. Είναι ενδιαφέρον ότι, πριν από λίγα χρόνια, ο Armagnac βρισκόταν στη σκιά του πιο διάσημου συμπατριώτη του - κονιάκ. Αυτός είναι ο λόγος που Armagnac έπιναν συχνά τον ίδιο τρόπο με το κονιάκ. Ωστόσο, πρόσφατα, το εκπληκτικό αλκοόλ Gascon έχει γίνει ένα άτομο, καθιστώντας το αγαπημένο ποτό πολλών εκλεπτυσμένων γκουρμέ στον κόσμο. Έτσι, πώς να πιείτε armagnac;

Πριν αρχίσετε να δοκιμάζετε ένα αρχαίο γαλλικό ποτό, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά πιάτα. Το συνιστώμενο δοχείο για το Armagnac είναι το λεγόμενο γυαλί σε σχήμα τουλίπας σε λεπτό στέλεχος με όγκο περίπου 150 ml, το οποίο παραδοσιακά χρησιμοποιείται από όλους τους γνωστούς σωματοφύλακες και δοκιμαστές. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ένα ποτήρι τουλίπα με τον καλύτερο τρόπο αποκαλύπτει στον γκουρμέ την ομορφιά ενός μπουκέτου αλκοολούχου ποτού.

Η προσφορά του Armagnac είναι ένα θέμα υπεύθυνο, στο οποίο όλες οι αποχρώσεις και οι λεπτές αποχρώσεις, συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας του ποτού, είναι σημαντικές. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την τροφοδοσία του Armagnac είναι περίπου 18 μοίρες. Ωστόσο, οι νέοι Armagnac σερβίρονται μερικές φορές με απλή ψύξη και ακόμη και με πάγο - αυτό εξαρτάται από εσάς.

Πώς να πίνετε Armagnac και πότε; Σύμφωνα με τη γενικώς αποδεκτή γνώμη, το Armagnac είναι ένα κλασικό χάμστερ, το οποίο συνήθως σερβίρεται 10-15 λεπτά μετά το τέλος του γεύματος. Ωστόσο, είναι δυνατό να εξυπηρετήσετε το Armagnac και ως απεριτίφ, ακόμα και στα διαστήματα μεταξύ πιάτων - όπως σας αρέσει. Το Armagnac συνοδεύεται κατά κανόνα από διάφορα σνακ και προτιμάτε τα παραδοσιακά πιάτα Gascon: flambé, foie gras, καπνιστό σολομό και άλλα. Εξαιρετικές συνθέσεις παράγονται επίσης συνδυάζοντας το Armagnac με φρούτα και αρτοσκευάσματα, όπως κέικ αμυγδάλου, μήλο πίτες, μαντολάτο, και ούτω καθεξής. Το Armagnac και το duet του καφέ θεωρούνται ένα πραγματικό κλασσικό και η ευχαρίστηση αυτού του συνδυασμού μπορεί να ενισχυθεί με ένα καλό πούρο.

Λόγω της δύναμης των αρωμάτων που δεν επιτρέπουν στο Armagnac να χάσει την ατομικότητά του, αυτό το αλκοολούχο ποτό συχνά βρίσκει καταφύγιο στα ράφια επαγγελματικών μπάρμαν. Σήμερα, το Armagnac (ιδιαίτερα οι νεαρές ποικιλίες) χρησιμοποιείται ενεργά από ειδικούς για την παρασκευή διαφόρων αλκοολούχων κοκτέιλ. Σημειώθηκε ότι αυτό το ισχυρό ποτό αισθάνεται εξαιρετικά σε συνδυασμό με σαμπάνια, λικέρ, πορτοκάλι και μερικούς άλλους χυμούς.

Όταν το γυαλί είναι γεμάτο, μην βιαστείτε να πιείτε αμέσως Armagnac - εκτιμήστε το χρώμα του, εισπνέετε αρωματικούς τόνους, μεταξύ των οποίων σίγουρα θα διακρίνετε αποχρώσεις φρούτων, λουλουδιών, βανίλιας, ξηρών καρπών και δρυός. Πλούσιο άρωμα - ένα σημάδι ποτού υψηλής ποιότητας. Το Armagnac λαμβάνεται σε μικρές γουλιές, κρατώντας το στο στόμα για μερικά δευτερόλεπτα. Ακόμα και μετά το άδειασμα του γυαλιού, θα εξακολουθεί να διατηρεί πάνω του ένα αρωματικό "αποτύπωμα" του ευγενικού ποτού Gascon. Ένα μπουκάλι καλό Armagnac είναι ένας πολύ καλός λόγος για να αφιερώσετε ένα βράδυ στην οικογένειά σας και σε καλούς φίλους!

http://www.alcoplaza.ru/how-to-drink-armagnac

Πώς να δαγκώσει το Armagnac;

Το Armagnac είναι ένα πραγματικά μοναδικό ποτό. Παρά το γεγονός ότι ανήκει στην κατηγορία ισχυρών αλκοολούχων ποτών (από 40 ° και άνω), η γεύση και το άρωμά της είναι πολύ παρόμοια με το καλό κρασί. Σε γενικές γραμμές, αυτός ο τύπος κονιάκ δεν χρειάζεται σνακ. Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το ποτό όλο το βράδυ, να το θερμαίνετε στις παλάμες σας και σιγά-σιγά πίνοντας από ένα snifter.

Αν και το Armagnac είναι μια παλιά ελίτ και σχετικά σπάνιο ποτό, δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες όταν επιλέγετε σνακ.

Αλλά ακόμα, όταν απαντάτε στην ερώτηση "Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να φάτε Armagnac;" Πρέπει να εστιάσετε στην αντοχή του ποτού.

Τι να υποβάλετε σε χαμηλά-armagnac;

Μικρά διατηρούμενος νεαρός Armagnac καθολικός. Μπορείτε να τα υποβάλλετε:

  • ως απεριτίφ.
  • στη διαδικασία της κατανάλωσης φαγητού.
  • μεταξύ πιάτων σερβιρίσματος.
  • ως πεπτικό.

Το Armagnac είναι ένα πολύ αρωματικό ποτό με πλούσια γεύση, οπότε και η άψητη κατηγορία Blanche μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να δαγκώσει. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε πάγο για να "σκοτώσετε" το φρούριο λίγο.

Αν σερβίρετε το Armagnac στο κυρίως πιάτο, τότε θα πρέπει να είναι κάτι από την παραδοσιακή κουζίνα Gascon:

Επίσης σχετικό:

  • διάφορα πιάτα με βάση το κρέας.
  • ψάρι πιάτα?
  • σάλτσες

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το Armagnac σε επιδόρπια. Πηγαίνει καλά με:

  • επιδόρπια μαύρης σοκολάτας και σοκολάτας.
  • διάφορα φρούτα (ακόμη και λεμόνι!) και επιδόρπια φρούτων?
  • ειδικά επιδόρπια Gascon στο Armagnac.

Τι να εφαρμόσετε σε ακριβές high-class Armagnac;

Η κατηγορία Armagnac Hors d'Age (η οποία έχει εκχυλίσματα μεγαλύτερη των 10 ετών) ή η ελαιόλαδο (που αποτελείται από αλκοόλες που προέρχονται από τη συγκομιδή ενός συγκεκριμένου έτους) συνήθως χρησιμοποιείται ως χωνευτήριο και δεν χρειάζεται σνακ. Τα ποτά αυτά είναι σπάνια, με υψηλή τιμή και φυσικά με ποιότητα.

Εάν έχετε αγοράσει ένα υψηλής ποιότητας Armagnac, τότε δεν έχει καμία απολύτως νόημα να χαλάσει το γούστο του με ένα σνακ. Μην ρίχνετε χρήματα μακριά στον άνεμο, αλλά απολαύστε τη λαμπρή εξαίσια γεύση και το άρωμα που σας δίνει το παλιό Armagnac.

Ένα πούρο θα βοηθήσει να τονίσει και να ενισχύσει τη γεύση αυτού του μπράντυ υψηλής ποιότητας. Το Armagnac και το πούρο είναι τέλεια αντιστοιχία. Λίγοι γνωρίζουν ότι οι πραγματικοί γνώστες των πούρων χρησιμοποιούν το Armagnac εκτός από ένα πούρο και όχι το κονιάκ, όπως συνήθως πιστεύεται. Όλα τα Armagnac, με σπάνιες εξαιρέσεις, συνδυάζονται με τον καπνό, σε αντίθεση με τα κονιάκ, μεταξύ των οποίων μόνο ειδικά δημιουργημένα συγκροτήματα είναι σε θέση να ανταγωνίζονται με το Armagnac. Και το γεγονός ότι οι εξειδικευμένες δημοσιεύσεις καπνού δημοσιεύουν τα αποτελέσματα της δοκιμής πούρων με Armagnacs πιο συχνά από ό, τι με κονιάκ, μιλάει για τον εαυτό της.

http://onapitkah.info/article/chem-zakusyvat-armanyak/

Πώς να πιείτε armagnac;

Το Armagnac είναι υποείδος του κονιάκ και παρασκευάζεται με βάση το αλκοολούχο ποτό, ο τόπος παραγωγής του περιορίζεται στη γαλλική ιστορική περιοχή του Armagnac (επαρχία Goskon).

Το Armagnac είναι μεθυσμένο από εξειδικευμένα γυαλιά Armagnac, τα οποία είναι σε σχήμα τουλίπας ή από sniffers κονιάκ. Τα Snifters χρησιμοποιούνται, κατά κανόνα, για τους νέους Armagnac, και τα ποτά από vintage είναι μεθυσμένα από γυαλιά σε σχήμα τουλίπας.

Πριν από τη χρήση, το Armagnac πρέπει να "αναπνεύσει" λίγο, επομένως, ο Armagnac χύνεται σε ένα ποτήρι πρέπει να σταθεί για περίπου 15-30 λεπτά και μόνο μετά από αυτό θα πρέπει να είναι μεθυσμένος.

Όταν σερβίρεται, το ποτό θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ το γυαλί κρατείται κατά τέτοιο τρόπο ώστε τα χέρια να μεταφέρουν τη θερμότητά τους στο ποτό στο γυαλί.

Πρώτα θα πρέπει να απολαύσετε το άρωμα, το ποτό, και μόνο μετά από αυτό, ξεκινήστε τη δοκιμή. Το Armagnac είναι μεθυσμένο, αργά, σε μικρές γουλιές, κρατώντας το ποτό στο στόμα για να απολαύσει πλήρως τη γεύση του ποτού.

Στον πυρήνα του, το Armagnac είναι ένα εξαιρετικό digestif, το οποίο είναι ιδανικό για την ολοκλήρωση του γεύματος. Αλλά ταυτόχρονα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως απεριτίφ, οπότε σερβίρεται με χυμό, πάγο ή σόδα.

Κάτω από το Armagnac είναι κατάλληλη για σοκολάτα, καλό καφέ ή πούρο υψηλής ποιότητας, ενώ το Armagnac πηγαίνει καλά με επιδόρπια φρούτων ή σοκολάτας που μαλακώνουν τη γεύση του ποτού.

Η κουζίνα Gascon διαθέτει μια σειρά από πιάτα που συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά με το Armagnac, για παράδειγμα, αυτό το κρέας στο Gascon, foie gras, flambé, καθώς και τα γνωστά επιδόρπια Gascon Armagnac.

Η σύνθεση των αλκοολούχων κοκτέιλ Armagnac είναι αρκετά σπάνια, πρώτα απ 'όλα, αυτό οφείλεται στην υψηλή τιμή του. Εν τω μεταξύ, ο νεαρός Armagnac πηγαίνει καλά με λικέρ, σαμπάνια, αναμιγνύεται με καλά κοκτέιλ.

Τι είναι το grappa, οι τύποι grappa 5,00 / 5 (100,00%) 3 Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα τέτοιο αλκοολούχο ποτό σαν grappa, θα μιλήσουμε για την ιστορία της εμφάνισής του
Διαβάστε την πλήρη ιστορία.

Chacha "Fanagoria", τύποι 5.00 / 5 (100.00%) 5 Το Chacha είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό, το οποίο συχνά ονομάζεται βότκα σταφυλιών.
Διαβάστε την πλήρη ιστορία.

http://byxlo24.ru/kak-pravilno-pit-armanyak/

Πώς να πιείτε armagnac;

Το Armagnac είναι ένα ισχυρό οινοπνευματώδες ποτό (φρούριο 40 βαθμών) που βασίζεται σε αλκοολούχο ποτό που παράγεται στη γαλλική επαρχία Armagnac. Το όνομα του ποτού ελέγχεται από την προέλευση.

Από όλα τα μπράντυ που παράγονται στη Γαλλία, μόνο το Armagnac μπορεί να ανταγωνιστεί πιθανώς το κονιάκ. Το Armagnac είναι ένα πιο αρχαίο ποτό - η πρώτη αναφορά του χρονολογείται από τον 15ο αιώνα και η πρώτη πώληση χρονολογείται από το 1411. Η διαμάχη για τα συγκριτικά πλεονεκτήματα του Armagnac και του κονιάκ συνεχίζεται μέχρι σήμερα.

Ένα ποτήρι
Το συνιστώμενο σχήμα του γυαλιού είναι η τουλίπα. Το Young Armagnac μπορεί να πιει από γυαλιά κονιάκ σφαιρικού σχήματος. Για τα παλαιά και vintage Armagnacs καλύτερα να χρησιμοποιούν ειδικά γυαλιά.

Θερμοκρασία
Όπως το κονιάκ, το Armagnac είναι μεθυσμένο ελαφρώς θερμαινόμενο. Για να γίνει αυτό, το ποτήρι θερμαίνεται ελαφρώς στο χέρι. Επιπλέον, για την καλύτερη αντίληψη της γεύσης πριν το πίνετε, το ποτό πρέπει να "αναπνέει" λίγο - είναι μεθυσμένο 15-30 λεπτά αφού χυθεί σε ένα ποτήρι για να σχηματίσουν ζευγάρια που θα σας βοηθήσουν να νιώσετε την πλήρη γκάμα των γεύσεων Armagnac.

Γευσιγνωσία
Πρώτα απ 'όλα, ένα ποτήρι που θερμαίνεται στα χέρια πρέπει να φέρεται στη μύτη και να εισπνέεται. Μπορείτε να διακρίνετε μια ποικιλία σημειώσεων: φρούτα (σταφύλια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, πορτοκάλι και άλλα), ξυλώδη, λουλουδένια (αμπέλου, ασβέστη, κλπ.), Βανίλια, άλλα μπαχαρικά, μυρωδιά καπνού.

Ο κορεσμός του αρώματος αποτελεί ένδειξη της ποιότητας του ποτού. Έχοντας δοκιμάσει πλήρως το αρωματικό φάσμα, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση. Πρέπει να πιείτε σε μικρές γουλιές, καθυστερώντας το Armagnac στο στόμα, για να αισθανθείτε καλύτερα την πλούσια γεύση του. Έχοντας μεθυσθεί, φέρετε το άδειο ποτήρι στη μύτη σας και εισπνεύστε το "άχυρο" των αρωμάτων - αυτό σας επιτρέπει να εκτιμήσετε και πάλι τον πλούτο των αποχρώσεων αυτού του ποτού.

Αφού μάθετε τη γεύση του Armagnac και δεν μένει τίποτα στο ποτήρι σας, είναι συνηθισμένο να κρατάτε το άδειο ποτήρι στο χέρι σας για κάποιο χρονικό διάστημα, αναπνέοντας τις υπόλοιπες οσμές, που θα σας επιτρέψουν να εκτιμήσετε και πάλι τα αρώματα του ποτού που είναι ήδη μεθυσμένο.

Πώς να πίνετε;
Οι κανόνες χρήσης του Armagnac δεν είναι τόσο αυστηροί όσο για το κονιάκ. Για ένα απεριτίφ, μπορείτε να το πιείτε με πάγο, νερό, σόδα και χυμό.
Το Armagnac είναι ένα εξαιρετικό digestif, δηλαδή το τέλειο ποτό που ολοκληρώνει το γεύμα. Συνδυάζεται επιτυχώς με σοκολάτα, πούρο υψηλής ποιότητας και καλό καφέ, που μαλακώνει τη γεύση του αλκοολούχου ποτού. Το Armagnac είναι μια μεγάλη προσθήκη σε μια ποικιλία από επιδόρπια φρούτων και σοκολάτας, μαλακώνοντας τη σκληρή γεύση του ποτού.

Το Young Armagnac είναι μέρος πολλών κοκτέιλ - σε συνδυασμό με διάφορα λικέρ, τονωτικό και αφρώδες νερό. Επίσης πηγαίνει καλά με σαμπάνια, χυμό πορτοκαλιού, καφέ (λόγω της αντοχής των αρωμάτων που δεν επιτρέπουν να χάσει την πρωτοτυπία της γεύσης).

Υπάρχουν πολλά πιάτα που συνδυάζουν καλά με το Armagnac. Πρώτον, πρόκειται για παραδοσιακά πιάτα Gascon: φουά γκρα, σάλτσες, κρέας Gascon, flambe (ένα πιάτο που χύνεται με ισχυρό οινόπνευμα πριν από την σίτιση και φωτιά), καθώς και τα περίφημα επιδόρπια του Gascon Armagnac.
Το λευκό Armagnac, σερβιρισμένο με πάγο, είναι ιδανικό για καπνιστό σολομό και είναι επίσης ένα εξαιρετικό ποτό για φαγητό ανάμεσα στα γεύματα.

http://www.novostioede.ru/article/kak_pravilno_pit_armanyak_/

Armagnac: τι είναι και πώς να πίνετε

Ξέρεις τι είναι, Armagnac; Νομίζω ότι πολλοί από εσάς σκέφτηκαν ότι ήταν αρμενικό κονιάκ, αλλά εσείς κάνετε λάθος. Σας προτείνω να γνωρίσετε τον παλαιότερο εκπρόσωπο της Γαλλίας, που συμβολίζει την πολυτέλεια και εκτιμάται από τους γκουρμέ σε όλο τον κόσμο.

Τι είναι αυτό το ποτό, Armagnac

Το Armagnac είναι ένα ισχυρό και ελίτ αλκοολούχο ποτό, παράγεται με απόσταξη ξηρού λευκού κρασιού και κατασκευάζεται στη γαλλική περιοχή Gascony.

Εμφανίστηκε εκατό χρόνια νωρίτερα από το κονιάκ, αλλά λόγω της κακής μετακίνησης των μεταφορών, είναι λιγότερο δημοφιλής, αν και είναι γνωστή για την εξαιρετική του ποιότητα.

Χαρακτηριστικά της απόλαυσης

Το χρώμα του εξαρτάται από την έκθεση. Έχει κεχριμπαρένιες αποχρώσεις, και παλιά και ηλικιωμένα είδη έχουν σκούρο κεχριμπάρι και κοκκινωπά χρώματα.

Άρωμα

Όσο καλύτερα το ποτό, τόσο πλουσιότερο και πλουσιότερο. Ένα διαφορετικό μπουκέτο εξαρτάται από την τεχνολογία της παραγωγής, έτσι μπορεί να περιέχει αρώματα βερίκοκου, λουλουδιών, καπνού, γλυκύτητας βανίλιας, ξυλώδους και πικάντικης νότας.

Μπορείτε να αισθανθείτε τις απαλές νότες του δαμάσκηνου, του ροδάκινου, της βανίλιας, της βιολετίς, της φιάλης που είναι συνυφασμένες με τολμηρές αποχρώσεις πιπέρι και ξύλο.

Πώς να φτιάξετε το Armagnac

Στα τέλη Οκτωβρίου, ξεκινά μια μεγάλη συγκομιδή σταφυλιών, η οποία τελικά ωρίμασε τελικά.

Δέκα ποικιλίες αμπέλου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή, αλλά τέσσερις ποικιλίες παραμένουν οι σημαντικότερες και αμετάβλητες:

  • Το Folle Blanche είναι ένα πολύ αρωματικό σταφύλι, αλλά λόγω της αστάθειας του ενάντια στο γκρίζο και το μαύρο καλούπι, αντικαθίσταται όλο και περισσότερο από τον Bako Blanc.
  • Colombard - Γαλλικά και αργά, λευκά σταφύλια. Οι αλκοόλες του χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή μπαχαρικών Bordeaux.
  • Το Bako Blanc είναι ένα γαλλικό λευκό σταφύλι που εκτρέφεται από τον Maurice Bako. Λόγω της επιδημίας του καλουπιού, το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας στη Γαλλία εξαφανίστηκε. Ο Maurice Bako, με τη διέλευση των ποικιλιών Folle Blanche και American Noah, έλαβε ένα καλούπι ανθεκτικό στις ασθένειες των καλουπιών, το οποίο χρησιμοποιείται για την κατασκευή του Armagnac.
  • Το Uni Blanc είναι ένα ιταλικό σταφύλι από την περιοχή της Τοσκάνης. Πολύ δημοφιλής και σε ζήτηση για την παραγωγή επιτραπέζιου οίνου, κονιάκ, βαλσαμικό ξύδι και μπράντυ. Το χαρακτηριστικό του χαρακτηριστικό είναι η αντοχή στους μύκητες. Αλκοόλες αυτού του συγκεκριμένου τύπου χρησιμοποιούνται για την παραγωγή 75% αυτής της αλκοόλης.

Η απόσταξη του κρασιού στο Armagnac alambike θεωρείται ο παραδοσιακός τρόπος παραγωγής του Armagnac. Στη διαδικασία απόσταξης, το κρασί θερμαίνεται μόνο μία φορά και ρέει μέσω ενός ειδικού συστήματος στρογγυλών δίσκων, οι οποίοι είναι τοποθετημένοι μεταξύ τους πάνω από τον θερμαντήρα. Επομένως, αποδειχτεί ένα είδος κλιμακωτού συστήματος.

Είναι σημαντικό ότι η φωτιά για τη θέρμανση του κρασιού εκτρέφεται μόνο από ξύλο δρυός. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο ίδιος ο οίνος είναι συμπυκνωτής. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, λαμβάνεται ένα ποτό με περιεκτικότητα 52-72%, το οποίο αμέσως μετά την απόσταξη χύνεται σε νέα μαύρα δρύινα βαρέλια, όπου θα περάσει από 6 μήνες σε ένα χρόνο.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα γεμίσει με ξυλώδη αρώματα και τανίνες. Μετά την ωρίμανση σε νέα βαρέλια, το αλκοόλ χύνεται σε παλιά βαρέλια, τα οποία έχουν χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από δέκα χρόνια. Και εδώ αρχίζει μια μακρά περίοδο ωρίμανσης του ποτού. Κατά τη διάρκεια του χρόνου που περνάει στα παλιά βαρέλια, χάνει αργά το φρούριο του, αλλά αποκτά ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα.

Εμπλουτίζεται με τόνους βανίλιας και δαμάσκηνου, η γεύση της γίνεται βελούδινη και πολύπλευρη. Μετά την επίτευξη της επιθυμητής ταχύτητας κλείστρου, τα πνεύματα Armagnac συναρμολογούνται, τα οποία είναι διαφορετικής ηλικίας και καθιστούν την ποιότητά τους ακόμη καλύτερη. Για να μειώσετε την αντοχή του σε 40%, προσθέστε ένα μείγμα αλκοολών του Armagnac και απεσταγμένου νερού.

Πώς να αποφύγετε απομιμήσεις

  • Δυστυχώς, το Armagnac δεν είναι πολύ δημοφιλές, αν και θεωρείται ελίτ ποτό, έτσι δεν θα το βρείτε σε τακτική κατάστημα. Φυσικά, αξίζει να αγοράσετε το αλκοόλ σε εξειδικευμένα καταστήματα, τα οποία είναι αξιόπιστα και διαθέτουν όλα τα έγγραφα που επιβεβαιώνουν την ποιότητα των προϊόντων.
  • Δώστε προσοχή στην τιμή του αλκοόλ, δεδομένου ότι το προϊόν εισάγεται και ανήκει στους ακριβούς τύπους, τότε η τιμή δεν μπορεί να είναι χαμηλή.
  • Η ίδια η φιάλη πρέπει να είναι άθικτη, χωρίς τσιπς και ζημιές. Οι ίδιες οι ετικέτες πρέπει να είναι καλά κολλημένες, χωρίς κόλλα και άλλα ελαττώματα. Στη φιάλη πρέπει να υπάρχει σφραγίδα ειδικού φόρου κατανάλωσης.
  • Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες πωλούνται πάντοτε σε σωλήνες και σε σκούρα δοχεία για να αποφεύγονται οι ακτίνες του ήλιου, οι οποίες επηρεάζουν δυσμενώς την ποιότητα του οινοπνεύματος.

Πώς να πιείτε armagnac

Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για την παρουσίαση αυτού του αλκοόλ, αλλά υπάρχουν μερικές συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε πραγματικά τη μοναδική του γεύση.

  • Οι ώριμες ποικιλίες εξυπηρετούνται καλύτερα ως "πεπτικές", ενώ οι νεότεροι ως απεριτίφ ή μεταξύ πιάτων.
  • Υπάρχουν ειδικά γυαλιά για την εξυπηρέτηση του Armagnac. Έχουν σχήμα τουλίπας, όπως κονιάκ, αλλά από την πλευρά υπάρχει ένας ειδικός σωλήνας μέσω του οποίου το πίνουν. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυαλιά για κονιάκ, και για τα νεαρά είδη ένα σφαιρικό γυαλί.
  • Ρίξτε μια μικρή ποσότητα αλκοόλ στο ποτήρι, αφήστε το για 15-30 λεπτά, ώστε να αναπνέει και να αποκαλύπτει το πλήρες φάσμα των γεύσεων. Στη συνέχεια, πρέπει να το ζεστάνετε στο χέρι σας, και στη συνέχεια να εισπνεύσετε το άρωμά της. Όσο καλύτερα το ποτό, τόσο πιο πλούσιο είναι το άρωμά του, στο οποίο μπορείτε να πιάσετε τις νότες του καπνού, των μπαχαρικών, της βανίλιας, των φρούτων και των αρωματικών φυτών. Πρέπει να το πίνετε σε μικρές γουλιές, αλλά δεν πρέπει να το καταπιείτε αμέσως, κρατήστε το ποτό για λίγα δευτερόλεπτα στο στόμα σας και απολαύστε την παλέτα γεύσης πολλών πλευρών.

Τι να δαγκώσει το Armagnac

  • Αληθινοί γνώστες αυτού του ποτού μπορούν να το χρησιμοποιήσουν στην καθαρή του μορφή και χωρίς σνακ, προσθέτοντάς το με ένα ακριβό πούρο.
  • Τα πιάτα Gascon πιο ευεργετικά δίνουν έμφαση στη γεύση αυτού του ισχυρού, αλλά ευγενούς αλκοόλ. Στη Γαλλία, παραδοσιακά σερβίρεται με φουά γκρα, το κρέας στο Gascon, flambé. Νομίζω ότι μια πάπια με μήλα μπορεί να είναι ένα καλό σνακ.
  • Ο καπνιστός σολομός πηγαίνει καλά με το Blanche d'armagnac.
  • Ο τεμαχισμός τυριού θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε αυτό το αλκοόλ. Ιδιαίτερα διακεκριμένη ποικιλία με μπλε μούχλα - Roquefort.
  • Φυσικά, ένα γλυκό σνακ θα είναι επίσης κατάλληλο: φέτες φρούτων, σοκολάτα, επιδόρπια σοκολάτας και επιδόρπια Gascon Armagnac.

Τι ποτό Armagnac

  • Η πιο ιδανική προσθήκη στο Armagnac είναι ο καφές. Συχνά σερβίρονται σε συνδυασμό, καθώς ο καφές εξουδετερώνει την έντονη γεύση του αλκοόλ και τονίζει την αξιοπρέπεια.
  • Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να συνδυαστεί με τονωτικό, σαμπάνια, ανανά και χυμό πορτοκαλιού.

Πώς να φυλάσσετε το Armagnac

  • Κατά το πλύσιμο, μην ξεχάσετε να σφίξετε καλά το καπάκι στο μπουκάλι, γι 'αυτό αποθηκεύστε ένα μπουκέτο.
  • Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ότι μόλις το ποτό εισέλθει στο γυάλινο δοχείο, η διαδικασία γήρανσης σταματά και μετά δεν εμπλουτίζεται με νέες γεύσεις. Επομένως, εάν έχετε ακόμα αυτό το αλκοόλ, πρέπει να το χύσετε σε ένα μικρότερο δοχείο που πρέπει να κλείσει καλά με ένα καπάκι. Σε ένα μικρό μπουκάλι δεν θα υπάρχει πολύς αέρας και επομένως το αλκοόλ δεν θα χάσει τη γεύση του.
  • Αξίζει να θυμηθούμε για τη θερμοκρασία, ιδανικές συνθήκες για την αποθήκευση του - 15 βαθμούς.
  • Εάν έχετε ένα μπουκάλι Armagnac, τότε πρέπει να ξέρετε ότι είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε σε ένα σκοτεινό μέρος όπου δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως. Η φιάλη θα πρέπει να στέκεται όρθια μόνο για να μην έρχεται σε επαφή με τον φελλό.
  • Δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, επειδή λόγω της πολύ χαμηλής θερμοκρασίας, θα χάσει την αρχική του γεύση.

Άλλες χρήσεις

Αυτό είναι ένα ακριβό αλκοόλ, το οποίο καταναλώνεται καλύτερα στην καθαρή του μορφή. Αλλά σήμερα χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκτέιλ.

  • "Vito Puente": Armagnac, σαμπάνια, σιρόπι βανίλιας, πάγος, χυμός μάνγκο.
  • "Καρύδα": Armagnac, σιρόπι καρύδας, ποτό Benedictine, χυμός πορτοκαλιού και πάγος.
  • Mocha: Armagnac, μοκ, ζάχαρη, χυμός λεμονιού.
  • "Shuttle": Armagnac, χυμός ανανά, -rom-, κρέμα, πάγος.
  • "Σφαγή": Armagnac, αψέντι, πάγος, νερό.

Υφιστάμενα είδη

  • Le Bas-Armagnac - διακρίνεται από την ελαφρότητα και τη λεπτή γεύση του, με ένα αρωματικό φρουτώδες μπουκέτο.
  • L'Armagnac-Tenareze - πιο κορεσμένη και πλούσια γεύση και ανθοδέσμη, η οποία επιτυγχάνεται με μακρά περίοδο έκθεσης. Le Haute-Armagnac - δεν υφίσταται μεγάλη έκθεση, έχει μια φωτεινή και αξέχαστη γεύση.
  • Vieil armagnac - ώριμα και ηλικιωμένα σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 6 χρόνια.
  • Vintage - δημιουργήθηκε από ένα είδος πνεύματος Armagnac.
  • Το Blanche d'armagnac είναι ένα άσπρο Armagnac στο οποίο τα οινοπνευματώδη ποτά δεν ανταποκρίθηκαν στη γήρανση.

Ιστορικό προέλευσης

Η ιστορία του πηγαίνει στο μακρινό παρελθόν, το 1348 εμφανίστηκε η πρώτη αναφορά του Armagnac. Αλλά τότε τα λεγόμενα πνεύματα, τα οποία κατασκευάστηκαν από σταφύλια που καλλιεργήθηκαν στο Gascony, ονομάστηκαν έτσι.

Μέχρι το 1461, αυτό το αλκοόλ κερδίζει δημοτικότητα και αρχίζει να πωλεί στη Γαλλία. Στα μέσα του XVI αιώνα, εισέρχεται στη διεθνή αγορά, αλλά κυρίως εξάγεται στη Γερμανία και την Ολλανδία.

Τον XVIII αιώνα, αν και η ζήτηση για τα οινοπνευματώδη ποτά ήταν μεγάλη, αλλά η ποιότητά της έμεινε πολύ επιθυμητή. Λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών, οι οινοπαραγωγοί δεν μπορούσαν να συλλέγουν το ίδιο ποσό καλλιέργειας κάθε χρόνο. Έτσι αποφασίστηκε η αποθεματοποίηση και αποθήκευση αλκοόλ σε δρύινα βαρέλια σε περίπτωση κακής συγκομιδής το επόμενο έτος. Χάρη στην απόφαση αυτή γεννήθηκε ένα εντελώς διαφορετικό και ευγενές αλκοόλ, το οποίο είχε απίστευτη γεύση και άρωμα.

Τον 20ο αιώνα, η παραγωγή άρχισε να ελέγχεται σε κρατικό επίπεδο. Το 1909 εντοπίστηκαν τρεις περιοχές που παράγουν Armagnac - Άνω και Κάτω Armagnac, Tenarez.

http://gradusinfo.ru/alkogol/armanyak/chto-eto-takoe-2.html

Συμβουλή 1: Πώς να πίνετε Armagnac

  • - γυαλί κονιάκ?
  • - καφέ και πούρο.
  • - επιδόρπιο.
  • Για οκτώ μερίδες:
  • - 2 ποτήρια νερό.
  • - ένα ποτήρι armagnac?
  • - 200 γρ.
  • - μισό φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού.
  • - 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη.

Πιάτα για το αλκοόλ με δύναμη κάτω από 40 μοίρες

Γλυκά και ξινά λικέρ παρασκευάζονται για να πίνουν από μικρά ειδικά γυαλιά χωρητικότητας 40-60 χιλιοστόλιτρων. Επιπλέον, το πρότυπο σε αυτή την περίπτωση εξακολουθεί να είναι η χωρητικότητα 40 ml του ποτού, το οποίο συνήθως εξυπηρετείται μετά το τέλος του γεύματος.

Ο Sherry χύνεται σε κωνικά γυαλιά κατά 60-80 χιλιοστόλιτρα με ένα χαριτωμένο σχήμα πόδι. Συνήθως αυτό το ποτό σερβίρεται και με ένα μικρό κονσερβοποιημένο κεράσι.

Τα γυαλιά για σαμπάνια και άλλους αφρώδεις οίνους περιέχουν 160-180 χιλιοστόλιτρα ενός αφρώδους ποτού. Παρόμοια πιάτα μπορούν να σερβιριστούν για κοκτέιλ με βάση τους αφρώδεις οίνους. Το ειδικό σχήμα των γυαλιών συμβάλλει στην εμφάνιση φυσαλίδων στην επιφάνεια του ποτού.

Τα γυαλιά μπύρας δεν έχουν τυποποιημένη μορφή. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις σας.

Για το κόκκινο κρασί εισητήριο για τις στρογγυλεμένες ποτήρια 180-240 ml με υψηλή πόδι για να πιουν δεν θερμαίνεται από τη θερμότητα του ανθρώπου που κατέχουν τα χέρια του, και θεωρούνται ως τα παραδοσιακά ποτήρια λευκό κρασί στο τραπέζι 180-260 ml από ένα πιο επίμηκες σχήμα και άμεση.

Άλλες απαιτήσεις, σύμφωνα με την εθιμοτυπία, προσφέρονται στα επιτραπέζια σκεύη για επιδόρπιο κρασί - 200-300 χιλιοστόλιτρα, το οποίο σερβίρεται μετά τα γεύματα με επιδόρπια φρούτων.

Γυαλιά για τα οινοπνευματώδη ποτά

Για το κονιάκ, θα πρέπει να αγοράσετε τα λεγόμενα γυαλιά "με άκρη" με ειδική μορφή για 260-360 χιλιοστόλιτρα. Τα ίδια πιάτα κατάλληλα για μπράντυ, Calvados και Armagnac, τα οποία σερβίρονται στους επισκέπτες με την πιο αγνή μορφή τους. Αυτή η φόρμα είναι σχεδιασμένη ειδικά για να κάνει το ποτήρι τέλεια προσαρμοσμένο στην παλάμη, το οποίο θα ζεσταίνει το ποτό.

Στο γυμναστήριο σερβίρονται παλιομοδίτικα ποτήρια παλιάς μόδας, ενώ πίνουν ουίσκι. Συνήθως η χωρητικότητά τους είναι 180-320 χιλιοστόλιτρα. Το μέγιστο μέγεθος σας επιτρέπει να προσθέσετε κομμάτια πάγου ή σόδα σε ένα ποτήρι. Αυτά τα γυαλιά είναι συνήθως πολύ πυκνά τοιχώματα που εμποδίζουν την ταχεία θέρμανση και τήξη πάγου στο ποτό.

Η βότκα είναι μεθυσμένη σε γυαλιά ή στοίβες των 40-60 χιλιοστόλιτρων. Παρόμοια πιάτα χρησιμοποιούνται επίσης για βολές - μικρά ισχυρά κοκτέιλ που δεν πιουν στη γουλιά, αλλά συνολικά και όλα ταυτόχρονα.

Οι Collins χρησιμοποιούνται συνήθως από τους λάτρεις των ισχυρών ποτών. Η συνηθισμένη χωρητικότητα τέτοιων πιάτων - περίπου 230-340 χιλιοστόλιτρα, και ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα - ίσιοι τοίχοι, που διακρίνει τις "collins" από το "highball", το οποίο παρεμβαίνει με ελαφρύτερα κοκτέιλ.

http://www.kakprosto.ru/kak-104300-kak-pit-armanyak

Πώς να πιείτε armagnac

Οι κανόνες κατανάλωσης του Armagnac είναι πολύ πιο δημοκρατικοί από ό, τι για το κονιάκ. Έτσι, αυτό το μπράντυ μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό απεριτίφ - στην καθαρή του μορφή, με την προσθήκη σόδα, πάγου ή χυμού. Επιπλέον, χάρη στο πλούσιο άρωμα, το Armagnac συνδυάζεται εύκολα με καφέ και σαμπάνια, χωρίς να χάνεται στο παρασκήνιο. Το Armagnac ως χωνευτήριο είναι επιτρεπτό να αναμειγνύεται με χυμό πορτοκαλιού ή χυμό λεμονιού. Ένα σνακ φρούτων ή σοκολάτας θα βοηθήσει να μαλακώσει τη γεύση του ποτού.

Για την εξυπηρέτηση Armagnac προσφέρονται ειδικά γυάλινα τουλίπα, ωστόσο, τα κλασικά γυαλιά κονιάκ είναι επίσης κατάλληλα. Σύμφωνα με την εθιμοτυπία, θα πρέπει να αρχίσετε να πίνετε Armagnac μετά από 15 λεπτά (ή καλύτερα μισή ώρα αργότερα) αφού το ποτό έχει χυθεί σε γυαλιά. Αυτή η φορά είναι απαραίτητη για να αποκαλύψει το άρωμα του κονιάκ. Το ποτήρι μπορεί να θερμανθεί λίγο στο χέρι σας, πρέπει να αξιολογήσετε το μπουκέτο πριν από μια γουλιά. Επιπλέον, σύμφωνα με τους ειδικούς, ένα σημαντικό μέρος αυτού του τελετουργικού είναι να απολαύσετε το άρωμα ενός άδειου ποτηριού του μεθυσμένου Armagnac.

Το Armagnac και άλλο ισχυρό οινόπνευμα στο ηλεκτρονικό κατάστημα AlcoTown προσφέρεται ως μπόνους όταν παραγγείλετε την παράδοση αναμνηστικών. Λεπτομέρειες σχετικά με την παράδοση αναμνηστικών και δώρων αλκοόλ στη Μόσχα μπορείτε να επικοινωνήσετε με τους φορείς εκμετάλλευσης.

http://alcotown6.ru/articles/kak_pravilno_pit_armanyak.htm

Πώς να πιείτε armagnac

Οι κανόνες χρήσης του Armagnac δεν είναι τόσο αυστηροί όσο για το κονιάκ. Για ένα απεριτίφ, μπορείτε να το πιείτε με πάγο, νερό, σόδα και χυμό. Το Armagnac πηγαίνει καλά με σαμπάνια, χυμό πορτοκαλιού, καφέ (χάρη στη δύναμη των αρωμάτων που του επιτρέπουν να μην χάσει την πρωτοτυπία της γεύσης). Και φυσικά, το Armagnac είναι ένα μεγάλο χάμστερ. Πηγαίνει καλά με τον καφέ. Επίσης, αυτό το ποτό μπορεί να αναμειχθεί με πορτοκάλι ή χυμό λεμονιού, και δεν θα χάσει τα γούρια του. Τα επιδόρπια φρούτων και η σοκολάτα θα βοηθήσουν να μαλακώσει την κάπως σκληρή γεύση του αλκοόλ.

Το Armagnac χύνεται είτε σε γυαλί κονιάκ είτε σε ειδικό γυαλί για το Armagnac. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά γι 'αυτόν μάλλον στενά γυάλινα σε σχήμα τουλίπας. Οι ειδικοί συστήνουν να πιει Armagnac όχι αμέσως μετά το χύσιμο σε γυαλιά, αλλά μετά από 15-30 λεπτά? πιστεύεται ότι αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να νιώσετε όλη τη γκάμα των αρωματικών ιδιοτήτων του. Ένα ποτήρι Armagnac μπορεί να θερμανθεί ελαφρώς στο χέρι σας, στη συνέχεια να το φέρετε στη μύτη σας και να εισπνεύσετε: μπορείτε να μυρίσετε τη βανίλια που έφερε η δρυς, διάφορες μυρωδιές της χλωρίδας, η μυρωδιά του λιμανιού του κρασιού, χαρακτηριστική των Armagnacs με μακρύ χρόνο γήρανσης, καθώς και η μυρωδιά του δαμάσκηνου και της ώριμης πιπεριάς. Και μόνο αφού έχετε βιώσει όλες τις αποχρώσεις της ανθοδέσμης, πιείτε αργά, απολαμβάνοντας. Έχει αποφασιστεί να κρατάω το άδειο ποτήρι στο χέρι μου για αρκετό καιρό, εισπνέοντας τις υπόλοιπες οσμές, που θα μας επιτρέψουν να εκτιμήσουμε για άλλη μια φορά τα αρώματα του ποτού που είναι ήδη μεθυσμένο. Η ευχαρίστηση μπορεί να ενισχυθεί με την προσθήκη ενός αρωματισμένου πούρου στο Armagnac. Αν μιλάμε για το πώς και πότε να πιει Armagnac, δεν είναι δύσκολο να μαντέψει ότι ο πλούτος του άρωμα και τη γεύση αυτού του αριστουργήματος Gascon αποσταγματοποιούς να μας δώσει ένα πολύ ευρύτερο πεδίο για την ευχαρίστηση, παρά τα καλύτερα μπράντι. Πρώτα απ 'όλα, Armagnac, φυσικά, πεπτικό, το οποίο σερβίρεται στο τέλος του γεύματος. Αλλά αν το Cognac είναι ένα ποτό «σόλο», το Armagnac είναι επίσης νόστιμο με φρούτα (μήλο, πορτοκάλι, αχλάδι) και επιδόρπια σοκολάτας. Η γλυκύτητα των επιδόρπια μαλακώνει τη σκληρή γεύση του αλκοόλ.

Όπως και το κονιάκ, το Armagnac πηγαίνει καλά με τον καφέ. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι Armagnac είναι σχεδόν οποιοδήποτε Armagnac! - υπέροχο με τα πούρα. Πιθανόν επειδή το κονιάκ για πούρα πρέπει να είναι ειδικά κατασκευασμένο αυστηρότερο και φωτεινότερο, και Armagnac είναι τέτοια από τη γέννηση. Και είναι πιθανό ότι για το λόγο αυτό οι περισσότερες εξειδικευμένες δημοσιεύσεις που αφιερώνουν στα πούρα δημοσιεύουν τα αποτελέσματα των δοκιμαστικών πούρων με τα Armagnacs και όχι με τα κονιάκ...

Τα προηγούμενα απέχουν πολύ από την εξάντληση των πιθανών τρόπων κατανάλωσης Armagnac. Για παράδειγμα, τα λευκά Armagnacs (άσπρο σταφύλι σταφυλιών) που σερβίρονται σε γυαλιά γεμάτα με πάγο ανανεώνουν τέλεια τη γεύση μεταξύ διαφορετικών πιάτων και συνδυάζονται τέλεια με καπνιστό σολομό και foie gras (ένα πιάτο από ήπαρ πάπιας ή χήνας).

Το Armagnac αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι ενός περίεργου ποτού που ονομάζεται Floc de Gascogne, η τεχνολογία του οποίου είναι παρόμοια με την τεχνολογία δημιουργίας του πιο διάσημου απεριτίφ Pino de Charantes: στο χυμό σταφυλιών (με απλά λόγια το σταφύλι) προστίθεται απλά αποσταγμένο Armagnac. Το χρώμα αυτού του ποτού είναι λευκό και κόκκινο, η περιεκτικότητά του κυμαίνεται από 16 έως 17% και είναι πολύ καλό με λεμόνι, φουά γκρα, τυριά ή επιδόρπια.

Το Armagnac αποτελεί αναπόσπαστο μέρος πολλών κοκτέιλ και τα νεαρά Armagnac είναι καλά με τονωτικό και απλά με παγωμένο μεταλλικό νερό.

Τέλος, φροντίστε να απολαύσετε τα παραδοσιακά πιάτα Gascon: foie gras, σάλτσες, κρέας Gascon, ζαχαροπλαστική flambé και τα περίφημα επιδόρπια Gascon Armagnac. Armagnac σε αυτά τα πιάτα - ένα αναπόσπαστο κομμάτι.

http://www.bahys.com/ru/armagnac/use/

Πώς να πιείτε armagnac

Το Armagnac είναι το κονιάκ που οι Γάλλοι παίρνουν αποστάζοντας το κρασί. Οι ίδιοι λένε για τον Armagnac: "Δώσαμε το κονιάκ στον κόσμο και αφήσαμε τον Armagnac για τον εαυτό μας!"

Η Γαλλία σε στενούς κύκλους είναι γνωστή ως χώρα στην οποία διάφορα αλκοολούχα ποτά "οδηγούνται και γερνούν". Αλλά ο Armagnac "οδήγησε και υπέμεινε" στο πιο ρομαντικό μέρος στη Γαλλία - Gascony. Συμφωνώ, σχεδόν τα πάντα, συμπεριλαμβανομένου και εμού, ονειρευόταν να είναι παιδική ηλικία για να επισκεφτεί την πατρίδα του D'Artagnan. Το όνειρό μου έγινε πραγματικότητα, επισκέφτηκα την Gascony, εκεί όπου, με χαρά και γέλιο και ένα καλό σνακ Armagnac γεννιέται. Με με, παρεμπιπτόντως, συνδέεται μια ιστορία. Όταν ήρθα στη Γαλλία, συνειδητοποίησα ότι το κονιάκ δεν βρίσκεται εδώ, είναι μόνο στη ζώνη Duty Free, αλλά σε κάθε κατάστημα κρασιών υπάρχει μια τεράστια ποικιλία Armagnacs! Το ερώτημα είναι γιατί; Η απάντηση είναι απλή. Παρατηρήσατε ότι όπου και αγοράζεται το μπράντυ, στη Μόσχα ή στα περίχωρα των κωφών, η γεύση είναι πάντα η ίδια, αλλά το Armagnac είναι πάντα διαφορετικό, το καθένα έχει τη δική του "προσωπικότητα". Μου είπαν ότι όλα εξαρτώνται από την απόσταξη: το κονιάκ αποστάζεται δύο φορές και αποδεικνύεται ότι είναι πολύ καθαρό χημικά, αλλά εντελώς απαλλαγμένο από ατομικότητα αλκοόλ, και με το Armagnac είναι μια άλλη ιστορία - αποστάζεται μια φορά, αλλά συνεχώς, λόγω αυτού, κάθε Armagnac αποδεικνύεται μοναδικό, στους αδελφούς τους.

Μπορώ να πω με βεβαιότητα ότι οι κανόνες δεν είναι ιδιαίτερα αυστηροί όσον αφορά τη χρήση των Armagnacs. Το έπιζα σαν απεριτίφ και ως χωνευτικό, αναμειγνύοντας σχεδόν με τα πάντα. Πολύ νόστιμο, για παράδειγμα, αναμειγνύετε Armagnac με σαμπάνια και προσθέστε λίγο χυμό πορτοκαλιού. Στην πραγματικότητα, τα Armagnacs - πεπτικά, που υποτίθεται ότι πίνουν μετά από ένα γεύμα, με ένα φλιτζάνι καφέ και ένα αρωματικό πούρο, συνιστώ σε όλους να δοκιμάσουν! Με την ευκαιρία, είναι πολύ νόστιμο για το σνακ Armagnac με σοκολάτα ή φρούτα - εξουδετερώνει τέλεια τη γεύση του αλκοόλ.

Ξέρω ότι υπάρχει ένα ειδικό ποτήρι για το Armagnac και οι ειδικοί προτείνουν να το πίνουν από αυτόν, αλλά το συνηθισμένο γυαλί κονιάκ θα ταιριάζει πολύ καλά! Όταν πίνετε Armagnac, θυμηθείτε ότι μετά από να χυθεί, θερμαίνετε το ποτήρι στα χέρια σας για περίπου δεκαπέντε λεπτά, αυτό θα επιτρέψει στον Armagnac να "βάλει το άρωμα" και στη συνέχεια να πιει σε μικρές γουλιές. Όταν τελειώσετε να πίνετε, μπορείτε να θερμάνετε λίγο περισσότερο το ποτήρι στα χέρια σας, ώστε να εισπνεύσετε πάλι το αξέχαστο άρωμα του Armagnac. Προσωπικά, ανάβω ένα πούρο και ρίχνω μια μικρή γουλιά καφέ. Σε τέτοιες στιγμές μου φαίνεται ότι πήγα στον ουρανό!

Μάλλον θα σας ενδιαφέρει να μάθετε πώς να πίνετε armagnac στο Gascony, ήμουν μάρτυρας μιας τέτοιας περίπτωσης. Σε ένα σκοτεινό αχυρώνα, όπου οι φίλοι μου με προσκάλεσαν, μια εικόνα ξεδιπλώθηκε μπροστά μου: στη μια άκρη βρισκόταν ένα τρένο πάνω σε ελαστικό ελαστικό με ρυμουλκούμενο, στο βάθος του οποίου πυρπόλησε φωτιά. Πέντε ζοφερές Gascons κράτησαν τα μάτια τους σε ένα λεπτό σωλήνα, από το οποίο αρωματικό αλκοόλ χύθηκε σε ένα δρύινο βαρέλι. Τελικά, το βαρέλι ήταν γεμάτο και ένα μπουκάλι τοποθετήθηκε γρήγορα μέσα στον σωλήνα, το οποίο στάχτηκε κατά τη διάρκεια της αλλαγής του βαρελιού με υπερηφάνεια τοποθετήθηκε στο τραπέζι, όπου εμφανίστηκαν αμέσως χόρτα, λαχανικά, ζαμπόν, ψωμί και τυρί. Εκεί ξεκίνησε η γιορτή του πνεύματος! Λίγοι άνθρωποι, όπως και εγώ, μπορούν να καυχηθούν ότι έπιναν ζεστό γαλλικό φεγγάρι με άγνωστους ανθρώπους σε ένα σκοτεινό αχυρώνα! Παρεμπιπτόντως, όταν η απόσταξη τελείωσε, ο κλίβανος σβήστηκε και η αμαξοστοιχία οδήγησε στο επόμενο αγρόκτημα. Μπορείτε να φανταστείτε μια τέτοια κατάσταση στη Ρωσία: το αποστακτήριο μεταφέρεται σε χωριά και το φεγγάρι οδηγείται σε εκείνους από τους οποίους έχει έρθει ο πολτός; Αυτή η αποκάλυψη!

http://www.armagnacpro.ru/howtodrink.php

Διαβάστε Περισσότερα Για Χρήσιμα Βότανα