Η γαστρίτιδα είναι μια επικίνδυνη και ταυτόχρονα κοινή ασθένεια. Ο κύριος σύμμαχος στη θεραπεία του είναι τα σωστά διατροφικά και διαιτητικά τραπέζια (Νο. 1, Αρ. 1-α, Νο. 2), στα οποία ο κατάλογος των προϊόντων είναι σαφώς καθορισμένος, καθώς και οι μέθοδοι παρασκευής τους. Και αυτή είναι η πιο σημαντική πληροφορία που είναι απαραίτητη για τον ασθενή, αφού η πλήρης αποκατάστασή του εξαρτάται από την τήρηση όλων των διατροφικών κανόνων για τη γαστρίτιδα.

Στον σύγχρονο κόσμο, όταν το φαγητό γίνεται απλά ένας τρόπος για να αποκτήσετε γρήγορα δύναμη και ενέργεια για όλη την ημέρα, η πιο βασική αιτία των ασθενειών του στομάχου είναι παραβίαση της κουλτούρας των τροφίμων. Μερικές φορές οι άνθρωποι τρώνε "αυτόματα", χωρίς συνειδητή προσέγγιση, ή ακόμη και καθόλου παραμελούν μια σειρά φευγαλέων σνακ που λάθος δεν παίρνουν σοβαρά.

Χρήσιμος πίνακας για τις ασθένειες του στομάχου

Αλλάζοντας τη στάση απέναντι στα τρόφιμα και τηρώντας ορισμένους κανόνες, μπορείτε να σώσετε τη νεολαία του σώματος και την υγεία του πεπτικού συστήματος.

Έτσι, η διατροφή κατά την έξαρση της γαστρίτιδας, όπως και στην δωδεκαδακτυλίτιδα, προβλέπει τα εξής:

• ίσα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων (δεν υπερβαίνουν τις 4 ώρες).
• τα προϊόντα πρέπει να είναι εύκολα εύπεπτα, χωρίς δύσκολη επεξεργασία τροφίμων ·
• διαίρεση γεύματα - περίπου 5 φορές την ημέρα?
• έλλειψη ακραίων θερμοκρασιών τροφίμων,
• μονή λειτουργία (απαιτείται καθημερινό πλήρες πρωινό και δείπνο - όχι αργότερα από 3 ώρες πριν τον ύπνο).
• Μασήστε καλά τα τρόφιμα.
• συνειδητή διατροφή (δεν μπορείτε να φάτε και ταυτόχρονα να κάνετε κάτι άλλο).

Καλλιέργεια τροφίμων κατά τη διάρκεια γαστρίτιδας

Προκειμένου η διαδικασία φαγητού να φέρει οφέλη και αποκατάσταση σε άρρωστο στομάχι, πρέπει να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

• Η κατανάλωση αλκοόλ δεν επιτρέπεται. Έτσι η συγκέντρωση του υδροχλωρικού οξέος διαταράσσεται και η διαδικασία πέψης πηγαίνει στραβά. Η λήψη νερού επιτρέπεται μόνο μισή ώρα μετά το γεύμα και 30-40 λεπτά πριν από αυτό.
• Θα πρέπει να εγκαταλείψουμε τον ισχυρό καφέ και το τσάι, το αλκοόλ και τη σόδα. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας το μενού μπορεί να περιλαμβάνει κιχωρίου, αλλά μόνο εάν δεν υπάρχει διάβρωση ή έλκη.
• Μια άλλη εξαιρετικά καταστροφική συνήθεια για τους ασθενείς με γαστρίτιδα είναι το κάπνισμα. Έχει άμεση σχέση με την επιδείνωση της υγείας. Είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί ο καπνός εντελώς.
• Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται στενά η φρεσκάδα των προϊόντων και των πιάτων, η σωστή αποθήκευση τους.
• Το γάλα επιτρέπεται για όλους τους τύπους γαστρίτιδας: προστίθεται σε δημητριακά, μαγειρεμένες σούπες ή απλώς πίνετε. Τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, με αυξημένη γαστρίτιδα, θα πρέπει να περιορίζονται στη χρήση.

Για γαστρικές παθήσεις έχουν αναπτυχθεί ειδικά συστήματα διατροφής - πίνακες 1, 2, κλπ. Λαμβάνουν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά των παθήσεων και προσφέρουν τρόφιμα για γρήγορη ανάκαμψη.

Τι και πώς να φάτε με γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα

Πριν από την επιλογή του μενού για την γαστρίτιδα του στομάχου, θα πρέπει να γνωρίζετε με ακρίβεια τι είδους ασθένεια υποφέρει ένας ασθενής. Οι ακόλουθες μορφές φαρμάκων είναι γνωστές: οξείες και χρόνιες. Υψηλή και χαμηλή οξύτητα του στομάχου, διάφορα δυσάρεστα συμπτώματα και εκδηλώσεις μπορεί να συνοδεύουν την ασθένεια.

Η δίαιτα πρέπει να πληροί όλες τις απαιτήσεις του προσβεβλημένου οργανισμού:

• η ημερήσια θερμιδική πρόσληψη είναι περίπου 2000.
• οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λίπη συσχετίζονται σε αναλογία 1: 4: 1.

Επιτρεπόμενο φαγητό

Η γαστρίτιδα είναι διαφορετική στην εκδήλωσή της. Δεδομένου του σχήματος του, ο κατάλογος των προϊόντων θα είναι διαφορετικός. Ωστόσο, με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και την παγκρεατίτιδα, δεν αλλάζει πολύ.

• ζωμός κρέατος, ασθενής?
• βρώμη σούπα?
• ρύζι και κριθάρι κριθής.
• εγχύσεις χαμομηλιού, άγριο τριαντάφυλλο.

Με την ανάπτυξη γαστρίτιδας, η δίαιτα αυξάνεται. Μπορείτε να εισάγετε αλεύρι γάλακτος, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, χυλό ρύζι, υγρές σούπες. Ένα άλλο αυγό (υγρό), ομελέτα, ζελέ, τυρί cottage, κομπόστα και ζελέ.

Πρέπει να αποκλειστεί

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων για οξεία γαστρίτιδα του στομάχου:

• τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.
• πικάντικα και τουρσί?
• ωμά φρούτα και λαχανικά.
• ζαχαροπλαστική ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• καφέ και κακάο.
• αλκοόλης.
• σόδα.

Υγιεινό φαγητό για χρόνια γαστρίτιδα

Αυτή η φόρμα είναι επικίνδυνη επειδή κάθε απόκλιση από την καθορισμένη διατροφή έχει αρνητικές συνέπειες. Επομένως, για μια γρήγορη ανάκαμψη, θα πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά και προσεκτικά μια θεραπευτική διατροφή.

Χρήσιμα τρόφιμα για χρόνια γαστρίτιδα περιλαμβάνουν:

• υγρό, βραστά δημητριακά, επίσης γάλα.
• σούπες, δημητριακά ή λαχανικά ·
• γάλα και κρέμα γάλακτος.
• ομελέτες, μαλακά βραστά αυγά ·
• βραστά ζυμαρικά και πιάτα από αυτά.
• το βραστό κρέας και τα ψάρια.
• λαχανικών και φρούτων.
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μη ξινό τυρί cottage?
• ζελέ από φρούτα, γάλα.
• ζάχαρη, μέλι, marshmallows;
• αποξηραμένα φρούτα ·
• μαρμελάδα, μαρμελάδα ξινή?
• λευκό ψωμί, αποξηραμένο?
• το τσάι είναι αδύναμο, επιτρέπεται να προστίθεται γάλα.
• μη ανθρακούχα, ελαφρώς αλκαλικά.
• φυτικό έλαιο και κρέμα γάλακτος.

Απαγορευμένα προϊόντα

Απαγορεύεται να συμπεριληφθεί στο μενού:

• Κρέατα και ψάρια με το δικό τους χυμό.
• πλούσιους ζωμούς.
• καπνιστό και τηγανισμένο φαγητό.
• κάθε σάλτσα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• τουρσί, τουρσί, λαχανικά σε κονσέρβα.
• ψωμί σίκαλης ·
• ζαχαροπλαστική ·
• γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,
• ξινό τυρόπηγμα και κεφίρ.
• βραστά αυγά ·
• μπαχαρικά και καρυκεύματα ·
• παγωτό, σοκολάτα, halvah?
• καρποί, φρούτα?
• σόδα και φούσκα.
• έντονο τσάι, καφές.
• αλκοόλ

Τι να φάτε με υψηλή οξύτητα

Το φαγητό περιλαμβάνει προϊόντα που το μειώνουν, επιβραδύνοντας την επιλογή. Στις εγκύους, αυτό είναι ένα ιδιαίτερα σημαντικό σημείο, καθώς το αναπτυσσόμενο έμβρυο πιέζει όλο και περισσότερο το στομάχι και τα σημάδια της δυσφορίας γίνονται αισθητά πιο έντονα.

Για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα θα είναι χρήσιμη:

• ελαφρές σούπες σε χύμα ζωμό.
• βραστό κοτόπουλο, κρέας κουνελιού:
• χυλό: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο?
• μαγειρεμένα ζυμαρικά?
• φυτικό πουρέ?
• γάλα, κρέμα και πιάτα από αυτά.
• διατροφικά βραστά ψάρια, θαλασσινά?
• μαλακά βραστά αυγά ·
• Τα φρούτα είναι γλυκά, ψημένα.
• κολοκυθάκια, πράσινα μπιζέλια, μαϊντανό,
• ζελέ, ζελέ, μους φρούτων από γλυκά φρούτα.
• ξηρά μπισκότα ·
• αποξηραμένο λευκό ψωμί, κροτίδες ·
• βούτυρο, λαχανικό.
• αδύναμο τσάι, καφές, κακάο.

Για να μειώσετε την οξύτητα, μπορείτε να συμπεριλάβετε τους γοφούς ζωμού, που είναι γνωστός για τις θεραπευτικές του ιδιότητες λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C. Είναι εξίσου χρήσιμο στη διατροφή τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Αυτή η τροφή πρέπει να αποκλειστεί.

Με αυξημένη οξύτητα, τα απαγορευμένα τρόφιμα με γαστρίτιδα αυξάνουν την έκκριση του γαστρικού υγρού.

Αυτά περιλαμβάνουν:

• τουρσιά?
• καπνιστό, τουρσί ·
• πικάντικα, καρυκεύματα πιάτα?
• λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
• πικρή και ξινή.
• φασόλια και φασόλια.
• τηγανητές πατάτες ·
• φρέσκο ​​και σίκαλη ψωμί?
• ισχυρούς ζωμούς κρέατος και ιχθύων ·
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• σούπες με λάχανο και λάχανο, μπορς και λάχανο.
• γαλακτοκομικά όξινα προϊόντα, σκληρό τυρί ·
• αυγά σκληρά βρασμένα, τηγανητά
• κέικ, γλυκά, παγωτά, σοκολάτα,
• ξινά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα.
• έντονο καφέ και τσάι.
• σόδα.

Μενού για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα

Θα πρέπει να τρώτε τρόφιμα που αυξάνουν το ποσοστό. Αλλά αυτό δεν πρέπει να προκαλέσει ερεθισμό στο στομάχι.

Η διατροφή είναι κατά προτίμηση φυτική. Μπορεί να είναι πολτοποιημένα πατάτες με βραστό κρέας, ή ψάρι (επιτρέπεται αλμυρό).

Το σωστό μενού για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα:

• σούπες λαχανικών και δημητριακών.
• βραστά βρασμένο καλαμάρι?
• φυτικό πουρέ?
• βραστά μακαρόνια (χυλοπίτες);
• ζωμοί κρέατος και ιχθύων ·
• ψάρια (ρέγγα), όχι πολύ αλμυρά.
• Καρυκεύματα, τηγανητά, ψητά.
• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• λουκάνικα (με μέτρο) ·
• βραστά αυγά ·
• ψητές πατάτες ·
• ψωμί, αποξηραμένα ή κροτίδες ·
• σαλάτες λαχανικών με χόρτα (η παρουσία ντομάτας είναι σημαντική), αγγούρια γεμισμένα,
• βούτυρο, λαχανικό.
• χυμοί λαχανικών και φρούτων.
• ψημένα φρούτα.
• ζελέ, ζελέ ·
• τσάι και καφέ.
• χαμηλού ανθρακικού μεταλλικού νερού.

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου

Η διαφορά μεταξύ της διαβρωτικής γαστρίτιδας από οποιαδήποτε άλλη - στην εμφάνιση διάβρωσης στον γαστρικό βλεννογόνο. Συχνά μια τέτοια κατάσταση από την οξεία ρέει γρήγορα στη χρόνια μορφή και χωρίς αυστηρή τήρηση των κανόνων της δίαιτας για τη θεραπεία της νόσου είναι δύσκολη.

Όταν επιτρέπεται η διαβρωτική γαστρίτιδα:

• χυλό κουταλιού?
• βλεννογόνες σούπες?
• τα λαχανικά και τα πούτυρα φρούτων.
• άπαχο κρέας και ψάρια.
• κοτόπουλα (στον ατμό);
• υγρά ποτάκια (σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης και ρύζι).
• μαγειρεμένα ζυμαρικά?
• μαλακά βραστά αυγά ·
• γαλακτώδες, αλλά όχι ξινό,
• γλυκά για τη βελτίωση της κατάστασης (ζελέ, καραμέλα, μέλι, μαρμελάδα και marshmallows)?
• το ποτό περιλαμβάνει ζελέ και ποτά φρούτων από γλυκά, βραστά φρούτα.
• το τσάι δεν είναι δυνατό.

Εξαιρούνται από τη διατροφή

Ο κατάλογος των προϊόντων που προκαλούν καούρα και η περαιτέρω ανάπτυξη διαβρωτικής γαστρίτιδας:

• λιπαρά κρέατα και ψάρια, ζωμούς από αυτά ·
• καπνιστό
• αλμυρό και ξινό ·
• φρούτα και λαχανικά ·
• Πικάντικα πιάτα.
• μαγειρεμένα και ζυμωμένα τρόφιμα.
• τα μουστάνια και το φρεσκοψημένο ψωμί.
• σοκολάτα, παγωτό?
• ισχυρούς χυμούς, κακάο, καφέ και τσάι, αλκοόλ.

Σε περίπτωση ατροφικής γαστρίτιδας του στομάχου, παρέχεται κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων, παρόμοια με τα παραπάνω (διαιτητικό τραπέζι αρ. 5).

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων

Στο οπτικό τραπέζι, έχουμε συντάξει μια λίστα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων:

http://gastrox.ru/diet/pitanie-pri-gastrite.html

Τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα;

15 Νοεμβρίου 2016, 8:24 Άρθρο ειδικού: Nevvanova Svetlana Aleksandrovna 1 Σχόλιο 20,179

Μια ασθένεια όπως η γαστρίτιδα γίνεται σήμερα μια ολοένα και συχνότερη ασθένεια του στομάχου. Το κλειδί για μια γρήγορη ανάκαμψη είναι η διατροφή για τη γαστρίτιδα, η οποία πρέπει να λαμβάνει ολοένα και περισσότερη προσοχή και να τηρεί ένα ορισμένο πρότυπο και ρουτίνα. Ποια προϊόντα και υγρά επιτρέπονται και τι δεν μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας;

Αρχές της σωστής διατροφής κατά τη γαστρίτιδα του στομάχου

Πώς να φάτε κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας και ποιοι σημαντικοί κανόνες στη διατροφή θα πρέπει να εξετάζονται όπως περιγράφεται παρακάτω:

1. Διατροφή και διατροφή. Θα πρέπει να συνηθίζετε να τρώτε έγκαιρα, να τρώτε πλήρως κάθε 3-4 ώρες. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε το σνακ μεταξύ των γευμάτων (εάν δεν λειτουργεί - τρώνε φιστίκια ή κροτίδες), μην τρώτε τη νύχτα. Ως διατροφή, μπορείτε να δοκιμάσετε διακεκριμένα γεύματα ή ξεχωριστά γεύματα. Τέτοιες απλές συστάσεις θα βοηθήσουν στην εξάλειψη των συμπτωμάτων της γαστρίτιδας: πικρία, πόνο και κοιλιακή δυσφορία.
2. Συμμόρφωση με τα μέτρα. Όχι μόνο με γαστρίτιδα, αλλά και στην καθημερινή ζωή, ένα άτομο πρέπει να έχει κάποιο μέτρο στη χρήση του φαγητού. Πρέπει να καθορίσετε μόνοι σας πόσα πρέπει να φάτε, έτσι ώστε μετά από ένα γεύμα να υπάρχει μια μικρή πείνα.
3. Πλήρης μάσηση. Η επεξεργασία και η αφομοίωση θα πάρει πολύ λιγότερο χρόνο εάν η τροφή εισέλθει στο στομάχι καλά θρυμματισμένη.
4. Ποικιλία προϊόντων. Η κατανάλωση διαφορετικών θερμίδων και θρεπτικών τροφών είναι ανεπιθύμητη. Ένας πίνακας με έναν γλυκαιμικό δείκτη τροφών θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε με ικανοποιητικό τρόπο τη διατροφή σας.
5. Η ανάπαυση μετά από ένα πλούσιο γεύμα είναι απαραίτητη για συχνή καούρα. Συνιστάται να ξαπλώνετε για μισή ώρα, να δείτε ένα περιοδικό ή να διαβάσετε ένα βιβλίο.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Κατάλογος προϊόντων που επιτρέπονται

Η γαστρίτιδα είναι δύο τύπων: με υψηλή οξύτητα και μειωμένη. Με αυξημένη οξύτητα, είναι απαραίτητο να κατευθύνουμε την επίδραση της τροφής στην εξουδετέρωση των περίσσείων οξέων, που θα διευκολύνουν το έργο του στομάχου. Με χαμηλή οξύτητα, τα τρόφιμα πρέπει να αυξάνουν την περιεκτικότητα σε υδροχλωρικό οξύ. Και για τους δύο τύπους γαστρίτιδας, η σωστή διατροφή θα πρέπει να περιέχει αυτά τα τρόφιμα στο μενού: υγιεινά δημητριακά, άπαχα κρέατα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως ξινή κρέμα γάλακτος και τυρί cottage, ζυμωμένο κοτόπουλο, φρούτα και μούρα (αβοκάντο, ανανά, βατόμουρο και άλλα μη όξινα μούρα ), κροτίδες και marshmallows για επιδόρπιο.

Ζωική προέλευση

Όταν η γαστρίτιδα επιτρέπεται να τρώνε ποικιλίες άπαχου κρέατος - μοσχάρι, στήθος κοτόπουλου, κρέας γαλοπούλας, κρέας κουνελιού. Με αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε, ειδικά κεφτεδάκια κουνελιών ή κοτόπουλο κοτόπουλου στον ατμό θα είναι ιδιαίτερα θρεπτικά. Τα πιάτα με βάση το κρέας θα πρέπει να τρώγονται αργά και να μασούν προσεκτικά, καθώς εξακολουθούν να θεωρούνται ως "βαριά" τρόφιμα. Τα ψάρια (θάλασσα και ποτάμι) μπορούν να καταναλωθούν με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, όπως είναι ο μπακαλιάρος, η καλαμάρι, ο μερλούκιος, το νταούκι του Ατλαντικού, η ναβάγα, ο λούτσος. Τρώτε είναι επιθυμητό σε βρασμένη ή στιβαρή μορφή, όχι πολύ αλάτι και να μην εμπλακείτε στην προσθήκη διαφόρων καρυκευμάτων. Από ψαροταβέρνες μπορείτε να φάτε το κόκκινο χαβιάρι και τις βραστές γαρίδες. Οι γαρίδες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνες.

Δημητριακά και χυλός από αυτά

Μπορείτε να φάτε κάθε κουάκερ - oatmeal, φαγόπυρο, κεχρί, ρύζι. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τα φάτε για πρωινό, μόνο το μαγείρεμα τους αξίζει πολύ καιρό, έτσι ώστε να μαγειρεύονται μαλακά. Δεν μπορείτε να φάτε τα γρήγορα φαγητά και τα δημητριακά, καθώς δεν περιέχουν βιταμίνες. Προσπαθήστε να αγοράσετε μόνο υψηλής ποιότητας και φρέσκα προϊόντα, έτσι ώστε τα τρόφιμα δίαιτα οφέλη.

Λαχανικά και φρούτα

Η δίαιτα για τη γαστρίτιδα πρέπει να είναι όχι μόνο θρεπτική αλλά και νόστιμη. Τα φρούτα είναι το κύριο συστατικό του. Για παράδειγμα, οι μπανάνες περιέχουν πολλές ίνες, οι οποίες απορροφώνται εύκολα από τα έντερα. Στη σύνθεσή τους, έχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για το ανθρώπινο σώμα. Οι μπανάνες δεν συνιστώνται από ορισμένους διατροφολόγους, άλλοι επιτρέπονται. Κατά την εφαρμογή τους στη διατροφή, θα είναι σωστό να τηρείτε απλώς το μέτρο.

Τα μήλα θεωρούνται φάρμακα για γαστρίτιδα και οι πατάτες που παρασκευάζονται από αυτές είναι κατάλληλες ακόμη και για τη διατροφή των μωρών που δεν έχουν ακόμη φθάσει στην ηλικία ενός έτους. Το μόνο πράγμα με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα είναι να τρώτε μη όξινες ποικιλίες μήλων και όταν μειώνεται, αντίθετα, θα πρέπει να επιλέξετε όξινες ποικιλίες (αυτές περιλαμβάνουν πράσινες). Για θεραπευτική διατροφή για γαστρίτιδα: καρπούζι, αβοκάντο, δαμάσκηνα χωρίς φλούδα, αχλάδια. Από τα μούρα μπορεί να είναι βατόμουρα, φράουλες, σταφίδες, σμέουρα.

Από όλες τις ποικιλίες λαχανικών, μπορείτε να φάτε μη νωπές ντομάτες, ένα αποφλοιωμένο αγγούρι, πατάτες, τεύτλα, καρότα και μπιζέλια. Το ραπανάκι επέτρεψε την ύφεση της νόσου. Στη χρόνια γαστρίτιδα είναι χρήσιμο να τρώτε: κολοκύθα, κολοκυθάκια, καλαμπόκι, μπρόκολο. Φακές και μπρόκολο - το καλύτερο φαγητό και τα απαραίτητα λαχανικά για γαστρίτιδα. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, εξαλείφουν τα συμπτώματα των ασθενειών και ακόμη και αποτρέπουν τον κίνδυνο καρκίνου. Από το πράσινο είναι πολύ χρήσιμο σπανάκι, μαρούλι και άνηθο, άνηθο και μαρούλι χρησιμοποιούνται για τη φλεγμονή του πεπτικού συστήματος. Από τα καρυκεύματα που χρησιμοποιήθηκαν κανέλα, φύλλα δάφνης, βασιλικός. Τα φύλλα του κόλπου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμαστούν αφέψημα για το στομάχι, και αν πάρετε κανέλα σε συνδυασμό με ένα δάφνη, έχετε ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη βελτίωση της πέψης.

Τι να μην φάει;

Με την υψηλή και χαμηλή οξύτητα του στομάχου, με οξεία και χρόνια γαστρίτιδα, είναι απαραίτητο να γίνει ένας κανόνας - ο περιορισμός και η απαγόρευση της χρήσης τέτοιων προϊόντων και πιάτων στα τρόφιμα:

• Άσπρο ψωμί σιταριού, κουλούρια.
• Μερικοί τύποι χονδροειδών δημητριακών (μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, όσπρια - φασόλια, μπιζέλια) και μούσλι. Τα φασόλια και τα μπιζέλια δεν μπορούν να καταναλωθούν μόνο ως σύνολο.
• Πλούσιο ζωμό κρέατος και ιχθύων, σούπα με μανιτάρια, ζελέ κρέας.
• Λιπαρά κρέατα, λιπαρά λαρδί, καπνιστά λουκάνικο, νωπά λουκάνικα, συκώτι βοοειδών και άλλα παραπροϊόντα.
• Αλατισμένα και μαριναρισμένα ψάρια, κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια.
• Γάλα και μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα (σπιτική κρέμα και τυρί cottage, τυρί).
• Τέτοια λαχανικά - ραπανάκι (με επιδείνωση της νόσου), λάχανο, ραπανάκι, κρεμμύδια και σκόρδο. Το Sorrel δεν μπορεί να είναι μόνο με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής - σοκολάτα, κέικ, μπισκότα βουτύρου, τα υπόλοιπα είναι μια ποικιλία γλυκών.
• Νωπά φρούτα - πεπόνι, σταφύλια; ξυλώδη μούρα.
• Επιβλαβή αεριούχα ποτά - quass, μπύρα. τσάι με λεμόνι. βρύση.
• Πικάντικα και αλμυρά μπαχαρικά, μαγιονέζα και σάλτσες.
• Πρώτα και τηγανητά αυγά.

Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Επιλογή τροφίμων και μαγειρέματος

Όταν γαστρίτιδα και άλλες ασθένειες του στομάχου, κατά την επιλογή των προϊόντων για το μαγείρεμα, θα πρέπει να αποκρούονται από την προδιαγεγραμμένη διατροφή, επιτρεπόμενα και απαγορευμένα πιάτα. Σε κάθε περίπτωση, τα τρόφιμα πρέπει να είναι πλήρεις και ποικίλες. Τα γεύματα μαγειρεύονται κυρίως βρασμένα, ατμισμένα, στιφάδο, με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και μπαχαρικά. Ως καρύκευμα, χρησιμοποιήστε φύλλα δάφνης. Το πρωινό είναι κατάλληλο: ένα βινεγκρέτ με ατμό και ένα ποτό - πράσινο τσάι με μέλι. Ο κατάλογος μενού για μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνει: ελαφριά σούπα, χαβιάρι σκουός, βινεγκρέτ, χυμό μήλου. Το δείπνο θα αποτελείται από τέτοια πιάτα: βραστές πατάτες, συκώτι γαλοπούλας, ψημένο μήλο και κακάο με γάλα. Τα φιστίκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ μεταξύ των γευμάτων - είναι θρεπτικά και υψηλής θερμιδικής αξίας, από το γλυκό - marshmallow.

Υγρή γαστρίτιδα

Σε περίπτωση γαστρίτιδας υψηλής οξύτητας, μπορούν να καταναλωθούν μη όξινοι χυμοί φρούτων και λαχανικών (μήλο, ντομάτα, ροδάκινο, κολοκύθα, χυμός ανανά). Απαγορεύεται αυστηρά το τσάι με λεμόνι, ξινό πορτοκαλί, βακκίνιο και χυμούς σταφυλιών. Για τη θεραπεία του χυμού που εφαρμόζεται από το λάχανο και τις πατάτες, έχουν τις ιδιότητες των ελκών που σχηματίζουν ουλές. Με συχνές καούρες, όλα τα υγρά θα πρέπει να πίνουν σε ζεστή μορφή, σε καμία περίπτωση όχι σε κρύο.

Από τα ποτά που επιτρέπεται να χρησιμοποιούν: μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, αδύναμο τσάι, πράσινο είναι καλύτερο. Ο καφές, το ισχυρό μαύρο τσάι, το συνηθισμένο νερό της βρύσης - είναι απαράδεκτα. Σε περίπτωση γαστρίτιδας χαμηλής οξύτητας, μπορείτε να πιείτε χυμούς, αδύναμο καφέ και κακάο με την προσθήκη αποβουτυρωμένου γάλακτος. Όσον αφορά το αλκοόλ (μπύρα, βότκα, κρασί), αντενδείκνυται για οποιοδήποτε είδος γαστρίτιδας, καθώς προκαλεί έντονο ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου και επιδεινώνει τη φλεγμονώδη διαδικασία. Από τα παραπάνω μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η διατροφή, η υγιεινή διατροφή και η απαγόρευση του αλκοόλ θα βοηθήσουν στη θεραπεία της γαστρίτιδας και άλλων ασθενειών που συνδέονται με την πέψη.

http://tvoyzheludok.ru/gastrit/diets/pitanie-pri-gastrite.html

Διατροφή για γαστρίτιδα: πιάτα από την παιδική ηλικία και ψυχαγωγία χωρίς μπύρα, μπάρμπεκιου και τσιγάρα

Η γαστρίτιδα ονομάζεται ασθένεια του αιώνα, η οποία μπορεί να εξακριβωθεί σε 2/3 του παγκόσμιου πληθυσμού. Συχνά η νόσος είναι ασυμπτωματική, αλλά επιρρεπής στην πρόοδο. Με την πάροδο του χρόνου, η χρόνια γαστρίτιδα μπορεί να εξελιχθεί σε πεπτικό έλκος και ακόμη και στον καρκίνο του στομάχου. Η ιατρική διατροφή δεν είναι η μόνη, αλλά σημαντικό μέρος της πρόληψης και θεραπείας των γαστρεντερικών ασθενειών. Ποια είναι η συνιστώμενη δίαιτα για τη γαστρίτιδα: ποιοι μπορούν και δεν πρέπει να έχουν ασθενείς με γαστρεντερολόγο;

Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, με αποτέλεσμα το όργανο να παύει να επεξεργάζεται πλήρως τα εισερχόμενα τρόφιμα. «Και εσείς και εγώ έχουμε μια γαστρίτιδα», από τα πρώτα λεπτά της συζήτησης ο γαστρεντερολόγος, ο παιδίατρος Andrei Naletov τονίζει τη σημασία των προβλημάτων. "Αυτή η ασθένεια είναι παρούσα στο 90% του πληθυσμού των χωρών της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, αν και όχι όλες εκδηλώνονται κλινικά με γαστρίτιδα".

Επικίνδυνες παρανοήσεις σχετικά με την ασθένεια

Υπάρχει μια άποψη ότι οι ενήλικες ασθενείς είναι κυρίως ευαίσθητοι στη γαστρίτιδα. Ωστόσο, σήμερα αποδεικνύεται απολύτως ότι το πρόβλημα επηρεάζει διάφορα τμήματα του πληθυσμού. Ανεξάρτητα από το φύλο, την ηλικία και την κοινωνική κατάσταση. Η γαστρίτιδα κατανέμεται ευρέως μεταξύ των παιδιών, των εφήβων και των νεαρών μητέρων.

Ο Andrei Naletov τονίζει ότι οι ασθενείς υποτιμούν το βαθμό σοβαρότητας της γαστρίτιδας. Και αυτό οφείλεται σε παρανοήσεις σχετικά με τις αιτίες και τις συνέπειες της νόσου.

Παραδοσιακά, η γαστρίτιδα συνδέεται με ανώμαλες διατροφικές συνήθειες και άγχος. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι για την επίλυση του προβλήματος, αρκεί να αναθεωρήσουμε τη διατροφή και να πιει ηρεμιστικά. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές.

Οι λοιμώξεις, η επιβλαβής τροφή και η υπερβολική πίεση μπορούν να προκαλέσουν οξεία γαστρίτιδα ή να προκαλέσουν την ανάπτυξη χρόνιας. Υπάρχουν επίσης εσωτερικοί παράγοντες κινδύνου. Συγκεκριμένα, μια γενετική προδιάθεση για ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Βακτήριο Helicobacter κάτω από το μικροσκόπιο

Τρόποι μόλυνσης: ασθένεια από ένα φιλί

"Το Helicobacter μεταδίδεται από άτομο σε άτομο. Το μικρόβιο πεθαίνει στον αέρα, αλλά ζει στο σάλιο. Μπορείτε να μολυνθείτε κατά τη διάρκεια ενός φιλού, ενώ χρησιμοποιείτε μόνο επιτραπέζια αντικείμενα. Συχνά η λοίμωξη λαμβάνει χώρα μέσα στην οικογένεια. Για παράδειγμα, μια μολυσμένη μητέρα γλείφει μια πιπίλα ή κουτάλι μωρών. Ως εκ τούτου, εντοπίζοντας Helicobacter σε ένα και τα μέλη της οικογένειας, συνιστούμε να εξεταστούν από όλους τους συγγενείς που ζουν κοντά ", λέει ο Andrey Vasilyevich.

Ο γαστρεντερολόγος τονίζει ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, το Helicobacter εισέρχεται στο σώμα του ασθενούς κατά την παιδική ηλικία. Και το βακτήριο δεν μπορεί να εκδηλωθεί για πολλά χρόνια, εάν ο ασθενής οδηγεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής, τρώει σωστά, δεν έχει άλλες χρόνιες παθήσεις.

Αν το βακτήριο δεν αισθάνεται αισθητά και ο ασθενής δεν διαταραχθεί από τίποτα, η σύγχρονη εγχώρια ιατρική δεν συνιστά να σκοτώνετε το μικρόβιο με φάρμακο με αντιβιοτικά. Ο ασθενής συνιστάται να τηρεί ορισμένους κανόνες ζωής και διατροφής, για να ενισχύσει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Αλλά, φυσικά, πρέπει πάντα να είσαι σε εγρήγορση. Επειδή πρόκειται για μια "χρονοκαθυστέρηση" που μπορεί να εκραγεί ανά πάσα στιγμή. Για παράδειγμα, η γαστρίτιδα εκδηλώνεται όταν εξασθενεί η ανοσία.

«Έχοντας διεισδύσει στο στομάχι, μια λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει οξεία γαστρίτιδα. Εάν δεν δίνετε προσοχή εγκαίρως, αναπτύσσεται χρόνια γαστρίτιδα. Το επόμενο στάδιο είναι ένα γαστρικό ή δωδεκαδακτυλικό έλκος. Ένα πεπτικό έλκος μπορεί να μετατραπεί σε καρκίνο », λέει ο γιατρός.

Συχνά, η γαστρίτιδα ανιχνεύεται στην περίοδο της επιδείνωσης, όταν η ολέθρια επίδραση του Helicobacter pylum ενισχύεται υπό την επίδραση ενός παράγοντα προκλήσεως. Αυτό προκαλεί κλινικά συμπτώματα.

Ταξινόμηση και διάγνωση

Η γαστρίτιδα έχει σύνθετη, διακλαδισμένη ταξινόμηση. Οι γιατροί διακρίνουν γαστρίτιδα σύμφωνα με την αιτιολογία, τον εντοπισμό της φλεγμονώδους διαδικασίας, τον βαθμό βλάβης του βλεννογόνου, τη φύση της λειτουργίας που σχηματίζει οξύ.

Για παράδειγμα, απομονώνεται η διαβρωτική γαστρίτιδα. Με μια τέτοια γαστρίτιδα, ο γαστρικός βλεννογόνος του ασθενούς δεν είναι απλώς φλεγμονώδης - εμφανίζονται επιφανειακά ελαττώματα, συμβάλλοντας σε περαιτέρω έλκος. Ωστόσο, η διάβρωση δεν φθάνει στο μυϊκό στρώμα του τοιχώματος του στομάχου. Τα βαθύτερα ελαττώματα που φθάνουν στο μυϊκό στρώμα, δείχνουν ήδη την ύπαρξη γαστρικών ελκών.

Andrey Naletov σημειώνει ότι μόνο ένας γιατρός σύμφωνα με τα αποτελέσματα των ειδικών μελετών μπορεί να διαγνώσει γαστρίτιδα και να καθορίσει σωστά την εμφάνισή του. Το Helicobacter pylori διαγιγνώσκεται με ενδοσκοπική εξέταση και λαμβάνοντας ένα δείγμα (βιοψία) της βλεννογόνου μεμβράνης. Απλοποιητικά, οι ασθενείς ονομάζουν αυτή τη διαδικασία "καταπιούν τον καθετήρα". Υπάρχει επίσης μια πιο σύγχρονη και ανώδυνη προσέγγιση - δοκιμές αναπνοής. Αυτή η μέθοδος συνιστάται για τη διάγνωση της μόλυνσης, συμπεριλαμβανομένου του σώματος του παιδιού.

Χαρακτηριστικά και συμπτώματα

Σε επίπεδο καφιστών, είναι σημαντικό να έχουμε μια κατανόηση των διαφορών μεταξύ οξείας και χρόνιας μορφής γαστρίτιδας. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην «παραβλέπει» το πρόβλημα και να συμβουλεύεται έναν ειδικό εγκαίρως.

Οξεία μορφή

Η οξεία γαστρίτιδα είναι μια οξεία φλεγμονώδης νόσος του στομάχου. Εμφανίζεται ως αποτέλεσμα διαφόρων παραγόντων: μηχανικός, θερμικός, χημικός, βακτηριακός.

Έτσι, η βλάβη στο γαστρικό βλεννογόνο μπορεί να προκαλέσει πικάντικη τροφή, αλκοόλ, λοίμωξη. Εκτός από πολλά φάρμακα. Για παράδειγμα, ασπιρίνη ή αντιβιοτικά. Ο κατάλογος των αιτιών της οξείας γαστρίτιδας - άγχος. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί στο υπόβαθρο άλλων ασθενειών. Για παράδειγμα, οξεία εντερική λοίμωξη.

Σημάδια φλεγμονής που ο ασθενής παρατηρεί τις πρώτες 12-24 ώρες μετά από ένα σφάλμα στη διατροφή ή την επαφή με έναν άλλο παράγοντα που προκαλεί.

Συμπτώματα οξείας γαστρίτιδας:

• μειωμένη όρεξη.
• βαρύτητα ή πόνος στο επιγαστρικό - στην άνω κοιλιακή χώρα, η περιοχή συλλαμβάνει το μεσοπλεύριο τρίγωνο.
• υπάρχει μια ιδιαίτερη γεύση στο στόμα?
• ναυτία και έμετο.
• υπάρχει μια δυσάρεστη ρέψιμο.
• ζάλη και κεφαλαλγία.
• υπάρχει μια βλάβη.
• το σκαμνί γίνεται ρευστό και συχνό.
• η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί, αλλά συνήθως όχι πάνω από τους αριθμούς των υποβρυχίων.

Χρόνια μορφή

Αυτός ο ορισμός δίνεται στη χρόνια και επαναλαμβανόμενη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι η χρόνια γαστρίτιδα δεν εκδηλώνει απαραίτητα συμπτώματα. Αλλά ταυτόχρονα, παρατηρούνται ειδικές δομικές αλλαγές στον γαστρικό βλεννογόνο του ασθενούς.

Ο ασθενής παίρνει υποτροπιάζουσα κοιλιακή δυσφορία για κοινότατη δυσφορία. Για να ανακουφίσει την κατάσταση, χελιδόνια διαφημίζονται χάπια "από το βάρος στο στομάχι." Ταυτόχρονα διατηρεί τον συνήθη ρυθμό ζωής, ακόμη και χωρίς να υποπτεύεται τη διάγνωση της «γαστρίτιδας».

Αυτή η ασθένεια δεν είναι απαραίτητα αποτέλεσμα οξείας γαστρίτιδας. Αντιθέτως, οι γιατροί είναι πιο πιθανό να θεραπεύσουν τη χρόνια γαστρίτιδα σε έναν ασθενή ως ξεχωριστή ασθένεια που προκαλείται από το Helicobacter pylori.

Οι γιατροί υποστηρίζουν τα συμπτώματα και την ταξινόμηση αυτού του τύπου γαστρίτιδας. Συχνά, τα παράπονα ασθενών δεν αντιστοιχούν στην εικόνα, η οποία ανιχνεύεται από τα αποτελέσματα της ενδοσκοπικής εξέτασης. Επιπλέον, η χρόνια γαστρίτιδα μπορεί να ανιχνευθεί κατά λάθος κατά τη διάγνωση άλλων προβλημάτων με τα πεπτικά όργανα του ασθενούς.

Παρόλα αυτά, ορισμένα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της χρόνιας γαστρίτιδας μπορούν να εντοπιστούν:

• επιγαστρικό πόνο ή κάψιμο στην άνω κοιλιακή χώρα.
• ένα αίσθημα γρήγορης κορεσμού και υπερχείλισης μετά το φαγητό.
• καούρα?
• ναυτία;
• αυξημένη μετεωρισμός στην άνω κοιλία.
• καψίματα?
• κακή όρεξη.

Ιατρική διατροφή: 5 συμβουλές γαστρεντερολόγος

Ο Andrey Naletov σημειώνει ότι η σωστή διατροφή για τη γαστρίτιδα παίζει σημαντικό, αλλά όχι τον βασικό ρόλο. Πριν από τη ρύθμιση της διατροφής του ασθενούς, είναι σημαντικό να εξαλειφθεί η αιτία της νόσου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να χορηγηθούν αντιβιοτικά στον ασθενή για να σκοτώσει τη μόλυνση από Helicobacter pylori. Και εδώ μόνο ο γιατρός πρέπει να συνταγογραφήσει θεραπεία.

"Πώς να φάτε κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας; Η δίαιτα αρχίζει με μια αλλαγή στον τρόπο ζωής του ασθενούς. Το πρώτο. Όταν η γαστρίτιδα είναι σημαντική για να σταματήσετε το κάπνισμα, πίνετε ισχυρά και αδύναμα αλκοολούχα ποτά. Ιδιαίτερα ανθρακούχο. Το δεύτερο. Αυστηρή τήρηση της προσωπικής υγιεινής. Είναι απαραίτητο να παρακολουθεί την καθαριότητα των χεριών, στο γραφείο και στο σπίτι για να χρησιμοποιήσετε ένα ξεχωριστό κύπελλο, εγκαίρως για να αλλάξετε μια οδοντόβουρτσα ", συνιστά ο Αντρέι Vasilyevich.

Όσον αφορά την οργάνωση της δίαιτας με γαστρίτιδα, ο γιατρός συμβουλεύει τους ασθενείς να τηρούν πέντε βασικούς κανόνες.

1. Κλασματικό μενού. Τα τρόφιμα για γαστρίτιδα πρέπει να είναι συχνά. Αλλά πρέπει να φάτε σε μικρές μερίδες, σε τακτά χρονικά διαστήματα. Η καλύτερη επιλογή: ο ασθενής τρώει τέσσερις έως πέντε φορές την ημέρα κάθε τρεις ώρες. Τελευταίο τραπέζι - το αργότερο μέχρι τις 19:00. Όλοι οι ασθενείς με διαγνωστική «γαστρίτιδα» θα πρέπει να μασούν καλά.
2. Επεξεργασία τροφίμων. Όταν τα προϊόντα γαστρίτιδας πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Ακόμη και λαχανικά και φρούτα στην πρώτη έκδοση - μια εξαιρετική περίπτωση. Το κρέας και τα ψάρια δεν καταναλώνονται σε κομμάτια. Αυτά τα προϊόντα διαχωρίζονται από τα οστά, το δέρμα, τους τένοντες και μαγειρεύονται με τη μορφή κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, λάχανο ρολά.
3. Μαγειρική Οι ασθενείς με γαστρίτιδα απαγορεύεται να τρώνε πολύ ζεστά ή πολύ κρύα πιάτα. Τα τρόφιμα μπορούν να ατμοποιηθούν, βρασμένα ή ψημένα χωρίς κρούστα. Τίποτα δεν τηγανισμένο, τουρσί, κονσερβοποιημένο, ζυμωμένο με τη διάγνωση της «γαστρίτιδας» είναι αδύνατο. Χυλός βρασμένο στο νερό ή το μισό γάλα χωρίς βούτυρο. Επιπλέον, στο στάδιο της επιδείνωσης της γαστρίτιδας και παρουσία σοβαρών κλινικών συμπτωμάτων, είναι καλύτερο να καθοδηγείται από τις συστάσεις για το μαγείρεμα, οι οποίες συνταγογραφούνται από τη θεραπευτική δίαιτα αριθ. 1. Αναπτύχθηκε από τον ιδρυτή της ρωσικής γαστρεντερολογίας, Manuel Pevzner. Συγκεκριμένα, το φαγητό είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθεί στη σαθρή μορφή. Τα προϊόντα φτάνουν στην κατάσταση του σουφλέ ή του πατέ με ένα κόσκινο, καθώς και ένα μπλέντερ. Ο Πίνακας 1 συνταγογραφείται συνήθως κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης ενός πεπτικού έλκους.
4. Πίνετε άφθονο νερό. Όταν η γαστρίτιδα πρέπει να πίνει πολλά. Ειδικά αλκαλικά ποτά χωρίς αέριο. Οι ασθενείς με γαστρίτιδα είναι κατάλληλα τέτοια ύδατα: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya." Για να απομακρυνθεί το διοξείδιο του άνθρακα, η φιάλη αποσυνδέεται και τοποθετείται σε λεκάνη με ζεστό νερό για 20 λεπτά. Ένα τέτοιο ποτό είναι χρήσιμο πριν από τα γεύματα. Εκτός από το φαρμακευτικό νερό, σε ζάρι με γαστρίτιδα εμφανίζεται κομποτίο από αποξηραμένα φρούτα και φρέσκα μούρα.
5. Τα πρώτα πιάτα. Οι σούπες είναι υποχρεωτικές στη διατροφή ενός ασθενούς με γαστρίτιδα. Ωστόσο, προτιμώνται οι χορτοφαγικές συνταγές ή οι δεύτεροι ή τρίτοι μη πλούσιοι ζωμοί κρέατος.

Γιατί είναι ο συνιστώμενος αριθμός πίνακα 5

Ο Andrei Naletov σημειώνει ότι οι ασθενείς με χρόνια γαστρίτιδα θα πρέπει να καθοδηγούνται από τις συστάσεις της δίαιτας (θεραπευτικό τραπέζι) 5 από τον Pevzner. Ο πίνακας αριθ. 5 ονομάζεται επίσης ήπαρ, διότι συμβάλλει στη βελτίωση του έργου του ίδιου οργάνου.

Τα γεύματα, που παρέχονται από τον πέμπτο πίνακα για γαστρίτιδα, στο φόντο της θεραπείας με φάρμακα βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου, ομαλοποιεί το έργο της πεπτικής οδού.

Αυτή η δίαιτα έχει υποτύπους με κατάλληλες σημάνσεις. Σε αυτές τις επιλογές, το κύριο μενού προσαρμόζεται στις ανάγκες των ασθενών με άλλες διαγνώσεις. Για παράδειγμα, ο αριθμός πίνακα 5p συνταγογραφείται για οξεία παγκρεατίτιδα ή επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας. Ένας αριθμός δίαιτας 5α συνιστάται για ασθενείς με ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Διατροφή ανάλογα με την οξύτητα

Ο Andrey Naletov τονίζει ότι η συχνότερη γαστρίτιδα συμβαίνει συχνά με υψηλή οξύτητα. Η μειωμένη οξύτητα παρατηρείται στους ηλικιωμένους ή, εάν η ατροφική διαδικασία τρέχει ήδη στο σώμα του ασθενούς.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και η δίαιτα για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα είναι παρόμοια. Οι ασθενείς χρειάζονται τέσσερα ή πέντε γεύματα την ημέρα. Είναι επίσης σημαντικό να αφαιρέσετε το πλήρες γάλα, τα καπνιστά τρόφιμα και τα μπαχαρικά, τα πικάντικα καρυκεύματα και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα από το μενού. Αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις.

Τέσσερα σημαντικά σημεία στην οργάνωση της διατροφής των ασθενών με διάγνωση «γαστρίτιδας» με μειωμένη οξύτητα.

1. Αρχές schazheniya. Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της γαστρίτιδας, μια συνταγή που προδιαγράφεται για μηχανική και χημική φρουρά συνταγογραφείται σε έναν ασθενή με μειωμένη οξύτητα για πέντε έως επτά ημέρες. Αλλά με τη διατήρηση στο μενού της έκκρισης των χημικών παθογόνων. Τα τρόφιμα πρέπει να σερβίρονται ζεστά και τα τρόφιμα είναι σημαντικά για να βράσουν καλά. Μη τηγανητά "με κρούστα" πιάτα. Αυτή η προσέγγιση βοηθά στη μείωση της φλεγμονής. Μια καλή γεύση είναι καλύτερα αφομοιωμένη και απορροφημένη.
2. Παντοπωλείο "ταμπού". Σε ασθενείς με μειωμένη οξύτητα, η έκκριση γαστρικού οξέος μειώνεται, ανεπαρκείς ποσότητες υδροχλωρικού οξέος παράγονται. Το σώμα είναι δύσκολο να αφομοιώσει τα προϊόντα πλούσια σε χονδρό φυτικές ίνες. Αυτό, για παράδειγμα, ραπανάκια, σταφύλια, φραγκοστάφυλα, ημερομηνίες. Δεν επιτρέπονται στο μενού. Επίσης, πρέπει να αποκλείσετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε συνδετικό ιστό. Αυτό, ειδικότερα, το δέρμα των πτηνών και των ψαριών, το λιπαρό και το κιτρικό κρέας, το λίπος, ο χόνδρος.
3. Διέγερση. Σε χρόνια γαστρίτιδα με μειωμένη έκκριση, η κύρια διατροφή του ασθενούς βασίζεται στην ανάγκη να διεγερθεί η αδενική συσκευή του γαστρικού βλεννογόνου. Και με μέτρια επιδείνωση, είναι δυνατό να εισαχθούν ήπια χημικά διεγερτικά μέσα στο μενού του ασθενούς. Αυτά είναι το τσάι, ο αδύναμος καφές, το κακάο, οι χυμοί από λαχανικά και φρούτα, τα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και οι ζωμοί κρέατος, τα πρώτα μαθήματα από φρέσκα λαχανικά.
4. Πόσιμο Ως ποτό για ασθενείς με χρόνια γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα συνιστάται η πρόσληψη μεταλλικών νερών ισχυρής ανοργανοποίησης. Για παράδειγμα, "Essentuki-17". Αλλά με την αυξημένη οξύτητα του στομάχου, οι ασθενείς εμφανίζονται λαμβάνοντας μεταλλικά νερά χαμηλής ανοργανοποίησης - Essentuki-4.

Τι μπορείτε να φάτε: τραπέζι

Τα γεύματα για την γαστρίτιδα του στομάχου και το ιατρικό μενού για κάθε ημέρα θα πρέπει να προγραμματιστούν, εστιάζοντας στους κανόνες του πέμπτου πίνακα. Ο γιατρός σας θα σας πει μια λίστα με προϊόντα που είναι χρήσιμα και θα πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή. Και θα καθορίσει επίσης τον κατάλογο αυτών των εδεσμάτων, τα οποία κατά τη γαστρίτιδα θα πρέπει να ξεχαστούν.

Παρακάτω είναι ο βασικός πίνακας τροφίμων για γαστρίτιδα, ο οποίος υπογραμμίζει τα κύρια συνιστώμενα και απαγορευμένα τρόφιμα.

Πίνακας - Η σωστή διατροφή για ασθενείς με διάγνωση γαστρίτιδας

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Τρόφιμα για γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα θεωρείται κοινή ασθένεια που επηρεάζει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Η θεραπεία της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου πρέπει να είναι πλήρης: περιλαμβάνουν τα φάρμακα που συνιστά ο γιατρός, η φυσική θεραπεία και ο υγιεινός τρόπος ζωής. Ο ηγετικός ρόλος στη θεραπεία της παθολογίας δίνεται στη διαιτητική διατροφή - μια δίαιτα με γαστρίτιδα μπορεί να εξομαλύνει δυσάρεστα συμπτώματα και να αποτρέψει περαιτέρω επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς.

Τρόφιμα για γαστρίτιδα: βασικές αρχές

Η διατροφή είναι μια ειδική διατροφή. Περιλαμβάνει φαγητό, γεύματα και ποτά που αφαιρούν τον γαστρικό βλεννογόνο και είναι σε θέση να ρυθμίζουν την ένταση της έκκρισης του γαστρικού υγρού.

Οι δίαιτες γαστρίτιδας δεν είναι απλώς ένας κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων. Πρόκειται για μια ειδική προσέγγιση στη διατροφή, η οποία περιλαμβάνει την τήρηση σημαντικών αρχών:

• Περιορισμός της τροφής κατά τις πρώτες δύο ημέρες της οξείας φάσης της νόσου. Μερικοί γιατροί συστήνουν καθόλου να αρνούνται τα τρόφιμα στις πρώτες ώρες μιας επιδείνωσης, έχοντας οργανώσει μια ημέρα νηστείας. Χρησιμοποιείται δροσερό, αδύναμο τσάι και μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Αυτή η προσέγγιση θα επιτρέψει στο στομάχι να "ξεκουραστεί" από την πέψη των τροφίμων και την αποκατάσταση της αποτελεσματικότητας.
• Από τη δεύτερη ημέρα της παροξύνωσης, περιλαμβάνουν υγρό βρώμης, ζελέ, πατάτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και νερό και μαλακά βρασμένα αυγά.
• Η κατανάλωση πρέπει να είναι κλασματική - σε μικρές μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η βέλτιστη λειτουργία - 5-6 γεύματα κάθε 3-4 ώρες. Δεν επιτρέπεται να αυξάνεται ο αριθμός των προσεγγίσεων και να γίνονται μακρά διαλείμματα μεταξύ τους. Το φαγητό τη νύχτα είναι επίσης αδύνατο - το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι 3 ώρες πριν τον ύπνο.
• Τα υγρά κατανάλωσης (τσάι, χυμός, νερό) πρέπει να είναι τουλάχιστον μισή ώρα μετά το γεύμα. Το νερό μειώνει τη συγκέντρωση των γαστρικών υγρών, περιπλέκοντας έτσι την πέψη. Επιτρέπεται να πίνει ένα ποτήρι νερό χωρίς φυσικό αέριο πριν φάει.
• Αν είναι δυνατόν, τρώτε αλάτι χωρίς σάλτσα και προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα τρόφιμα χωρίς αλάτι.
• Κατά προτίμηση, πιάτα ενός συστατικού για γαστρίτιδα, στα οποία πολλά προϊόντα δεν αναμειγνύονται ταυτόχρονα. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι απλά και χρήσιμα - έτσι το στομάχι δεν θα είναι υπερφορτωμένο.
• Κατά τη διαδικασία φαγητού, πρέπει να μασάτε κάθε κομμάτι και κάθε κουτάλι προσεκτικά - το φαγητό θα υποβληθεί σε προκαταρκτική επεξεργασία στην στοματική κοιλότητα και θα είναι ευκολότερο για το στομάχι να αντιμετωπίσει την πέψη.
• Υπάρχει αυστηρή απαγόρευση για το ξηρό γεύμα και τα σνακ εν κινήσει ή σε βιασύνη.
• Σε οξεία κατάσταση, η απαγόρευση ισχύει για όλα τα ωμά λαχανικά και φρούτα.
• Η θερμοκρασία των πιάτων πρέπει να είναι άνετη, ζεστά ή κρύα τρόφιμα ερεθίζουν το στομάχι ακόμα περισσότερο.
• Τα τρόφιμα για γαστρίτιδα είναι καλύτερα να μαγειρεύουν για 2 ημέρες το πολύ. Εάν τα πιάτα αποθηκεύονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, η διατροφική τους αξία χάνεται και οι περισσότερες από τις ωφέλιμες βιταμίνες καταστρέφονται.
• Αποθηκεύστε τα έτοιμα φαγητά μόνο στο ψυγείο πριν τα γεύματα να ζεσταθούν σε μια ευχάριστη θερμοκρασία.
• Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα προϊόντα που αγοράζονται σε αξιόπιστες πρίζες. Διαφορετικά, η δηλητηρίαση από τρόφιμα με σοβαρή δηλητηρίαση μπορεί να προστεθεί στη γαστρίτιδα.
• Δώστε προτίμηση στα προϊόντα χωρίς συντηρητικά, βαφές, επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων και ενισχυτικά γεύσης.

Τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα

Κάθε δίαιτα, συμπεριλαμβανομένης της φλεγμονής του στομάχου, πρέπει να παρέχει στο σώμα επαρκείς θρεπτικές ουσίες και ενέργεια, να είναι πολύπλοκη και ορθολογική.

Η διατροφή για οξεία ασθένεια έχει πολλούς περιορισμούς, αλλά ο κατάλογος των προϊόντων είναι γενικά εκτεταμένος.

Θεωρούνται ως το πιο χρήσιμο προϊόν για ασθενείς με γαστρίτιδα. Ξεκινώντας το πρωί για όλους, ανεξάρτητα από τη μορφή της νόσου, είναι απαραίτητο με τις χυλός. Είναι κορεσμένοι με υδατάνθρακες, τροφοδοτούν το σώμα με ενέργεια και ιχνοστοιχεία και, λόγω του περιεχομένου τους σε ίνες, βελτιώνουν τις λειτουργίες του στομάχου και των εντέρων.

• Πλιγούρι βρώμης με τη μορφή νιφάδων - πιάτο Νο. 1 στον κατάλογο επιτρεπόμενων προϊόντων για γαστρίτιδα. Η υγρή σύσταση του κουάκερ που ψήνεται στο νερό ή στο γάλα βοηθά στην ανακούφιση από τις κράμπες στο στομάχι και μειώνει τη φλεγμονή. Κουάκερ που χρησιμοποιείται ως επιτραπέζιο πιάτο ή επιδόρπιο, προσθέτοντας ζάχαρη, επιτρεπόμενα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.
• Το σιμιγδάλι - βρασμένο και μαλακό και έχει βλεννώδη συνοχή, συμβάλλει στην επιτάχυνση της διάσπασης των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών.
• Κεχρί. Το χυλό χυλού είναι σκληρό ακόμα και μετά το μαγείρεμα, επομένως είναι προτιμότερο να το παίρνετε σε μικρές ποσότητες και σε περίπτωση υπερίσμωσης γαστρίτιδας αξίζει να αρνηθείτε.
• Ρύζι - εξοικονόμηση, το οποίο μετά το μαγείρεμα σχηματίζει βλέννα, περιβάλλει τους τοίχους του στομάχου. Το χυλό κουάκερ που ρέει μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της γαστρίτιδας με χαμηλή και υψηλή οξύτητα. Εάν η ασθένεια συνοδεύεται από δυσκοιλιότητα, το ρύζι δεν μπορεί να καταναλωθεί.
• Το κριθάρι κριθαριού περιβάλλει την βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου. Αλλά πρέπει να το μαγειρέψετε σωστά - βράστε το με νερό, περιμένοντας να μαγειρευτεί πλήρως τα δημητριακά, διατηρώντας ταυτόχρονα την υγρή σύσταση του πιάτου.
• Το φαγόπυρο είναι πανάκεια για υψηλή οξύτητα. Καλό φαγόπυρο, βρασμένο με τη μορφή σούπας γάλακτος, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και σίδηρο.
• Τα σιτηρά σίτου επιτρέπονται στο στάδιο της ύφεσης της νόσου, δεδομένου ότι οι σκληροί κόκκοι υποβάλλονται σε άσχημη πέψη και ερεθίζουν το στομάχι. Όταν μαγειρεύουν, επιτυγχάνουν το πλήρες μαγείρεμα και τη βλεννώδη συνοχή του κουάκερ.

Γαστρίτιδα πρώτα μαθήματα

Οι σούπες που περιλαμβάνονται στη διατροφή θα πρέπει να μαγειρεύονται σε ένα χαλαρό ζωμό. Οστά, λιπαρά κρέατα και μπαχαρικά δεν χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Τα συστατικά για τη σούπα θα πρέπει να ψιλοκομμένα πολύ λεπτά, ιδανικά με γέμιση πατάτας. Για να γίνει πιο πλούσιο το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε το αλεσμένο σιτάλευρο. Βλεννογόνες σούπες μαγειρεμένες με βάση δημητριακά ορύζης και ρυζιού, με την προσθήκη λαχανικών, αλλά όχι βούτυρο.

Τι να φάτε με γαστρίτιδα από τα πρώτα μαθήματα:

• Σούπα γάλακτος ρυζιού με ζωμό λαχανικών.
• Πατατική σούπα με καρότα και ελαιόλαδο.
• Ρύζι slimy σούπα σε άπαχο κρέας με μαϊντανό?
• Κοτόπουλο σούπα με καρότα, πατάτες και άνηθο.
• Πούδρα κολοκύθας σε ζωμό με νερό ή λαχανικό.
• Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψαρόσουπα σούπα με μαϊντανό και καρότα?
• Borscht σε ζωμό βοείου κρέατος - τα τεύτλα βράζουν και τοποθετούνται σε ένα πιάτο μετά το μαγείρεμα.

Ψάρια και κρέας

Τα ψάρια θεωρούνται ως ο κύριος προμηθευτής πρωτεΐνης στο σώμα, εκτός από το κρέας που χωνεύεται γρήγορα και δεν υπερφορτώνει το πεπτικό σύστημα. Τα ωμέγα-3 ακόρεστα λιπαρά οξέα αποκαθιστούν το επηρεασμένο επιθήλιο του στομάχου και δρουν ως αντιοξειδωτικά.

Η χρήση ψαριών για γαστρίτιδα εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά της μεθόδου παρασκευής. Επιτρέπεται να καταναλώνετε μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ποικιλίες ψαριών: μολυσμένο μερλούκιο, μερλούκιο, πέρκα, navaga, λεμονάδα και καλαμάρι. Το προϊόν πρέπει να καταναλωθεί μόνο μετά από θερμική επεξεργασία, εκτός από το τηγάνισμα. Τα ψάρια μπορούν να ατμοποιηθούν και να μαγειρευτούν σε μια βραδεία κουζίνα, βραστά, ατμισμένα ψάρια κοτόπουλου, κεφτεδάκια, σουφλέ και σούπα.

Αλάτι ψάρια κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας απαγορεύεται, αλλά στο στάδιο της άφεσης επιτρέπεται να φάει μια μικρή ποσότητα ρέγγας αποκλειστικά για το μαγείρεμα στο σπίτι. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να ελέγξετε ανεξάρτητα την ποσότητα αλατιού στο προϊόν και να μην βλάψετε το στομάχι.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να μην αναμειγνύουν το κρέας με άλλα προϊόντα, διαφορετικά το στομάχι δεν μπορεί να αντιμετωπίσει το πιάτο.

Λαχανικά

Τα ακατέργαστα λαχανικά επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο κατά την περίοδο διαγραφής της νόσου. Ταυτόχρονα, οι γαστρεντερολόγοι συμβουλεύουν να κρατήσουν ένα ημερολόγιο τροφίμων για να σημειώσουν την αντίδραση του οργανισμού σε κάθε ένα από τα είδη. Τα λαχανικά δεν πρέπει να περιέχουν χονδροειδείς ίνες που ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου. Πρέπει να βράσουν ή να σιγοβράσουν.

Τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα:

• Πορτοκάλι και κόκκινα λαχανικά - κολοκύθα, κολοκυθάκια, καρότα, κίτρινο πιπέρι, κίτρινες ντομάτες, τεύτλα και κόκκινες πατάτες.
• Πράσινα λαχανικά - λαχανάκια Βρυξελλών, σπαράγγια, βουλγαρικό πιπέρι, μπιζέλια και μικρά κρεμμύδια.
• Λευκό και μοβ - μελιτζάνα, κουνουπίδι, παστινάκι και πατάτες.

Φρούτα, μούρα, πεπόνια

Ο κατάλογος των "φρούτων" για το τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας περιλαμβάνει τα ακόλουθα φρούτα:

• Μήλα Με οποιαδήποτε οξύτητα του στομάχου θα πρέπει να αγοράζουν μόνο γλυκές ποικιλίες και να τις τρώνε χωρίς φλούδα και σπόρους. Ένα διατροφικό πιάτο είναι τα ψημένα μήλα - περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και πηκτινών, τα οποία βελτιώνουν την πέψη και βελτιώνουν την υγεία.
• Μπανάνες. Παγκόσμιο προϊόν για οποιαδήποτε μορφή γαστρίτιδας. Ωστόσο, στην οξεία φάση δεν πρέπει να τρώνε περισσότερες από μία μπανάνα την ημέρα: το μισό το πρωί και το βράδυ. Μόνο τα φρούτα με ανοιχτό κίτρινο δέρμα είναι κατάλληλα για φαγητό - το overripe και οι πράσινες μπανάνες μπορούν να προκαλέσουν ένα αίσθημα βαρύτητας και δυσφορίας στο στομάχι.
• Αχλάδια Θεωρούνται ακίνδυνα και χρήσιμα προϊόντα για το πεπτικό σύστημα. Κανονικοποιούν τα έντερα και τις τοξίνες.
• Καρπούζι και πεπόνι. Σε μικρές ποσότητες μπορούν να συμπεριληφθούν και τα πεπόνια στη διατροφή, αλλά όχι στις πρώιμες ποικιλίες. Μόνο τα φρούτα που πωλούνται μέχρι τα τέλη Αυγούστου είναι κατάλληλα για φαγητό - περιέχουν λιγότερα νιτρικά.
• Βατόμουρο Μπορείτε να φάτε με μέτρο στο έδαφος, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο με μειωμένη οξύτητα του στομάχου. Τα μούρα γεμίζουν την έλλειψη βιταμινών Β και ορυκτών.
• Γλυκό κεράσι επιτρέπεται για την παθολογία του στομάχου οποιουδήποτε τύπου.

Όλα τα φρέσκα μούρα και τα φρούτα περιέχουν οξύ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στον γαστρικό βλεννογόνο. Η παρακάτω λίστα περιλαμβάνει τα ασφαλέστερα φρούτα. Αλλά είναι καλύτερο εάν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία πριν συμπεριληφθούν στη διατροφή.

Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιλαμβάνονται αναγκαστικά στη δίαιτα για γαστρίτιδα. Το πλήρες γάλα ως ανεξάρτητο ρόφημα χρησιμοποιείται μετριοπαθώς - διασπάται σε μεγάλο βαθμό και χωνεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερα να το προσθέσετε σε τσάι, δημητριακά και σούπες. Χρήσιμο για γαστρίτιδα θα γάλακτος κατσίκας. Πιστεύεται ότι μπορεί να ανακουφίσει τη φλεγμονή των εσωτερικών οργάνων.

Το τυρί Cottage έχει ένα καλό αποτέλεσμα. Κάνουν κατσαρόλες, τυρόπηγμα τυριών και τεμπέλες από αυτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να φάτε φρέσκο ​​τυρί cottage - απλά σκουπίστε το μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.

Σε ελάχιστες δόσεις, η χρήση του σκληρού τυριού - δεν είναι πικάντικη και αλατισμένη. Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν ryazhenka και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, γιαούρτι και acidophilus.

Αλεύρι και γλυκά

Καλή επιρροή στην κάλυψη των βλεννογόνων των κροτίδων του στομάχου και του άσπρου λευκού ψωμιού. Οι κροτίδες μπορούν να εμποτιστούν σε χαλαρό τσάι. Μια μέρα αργότερα, επιτρέπεται να προσθέσετε στα μπισκότα δίαιτας σνακ χωρίς σοκολάτα ή ρολά. Ως πλάκα, μπορείτε να φάτε τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά.

• Μέλι?
• Χυλοπίτες από σιντόπιτα.
• Σπιτική γλυκιά μαρμελάδα φρούτων?
• Τυριά soufflé τυριών;
• Ζελέ από φυσικούς καρπούς.
• Μη όξινα αποξηραμένα φρούτα, διατηρημένα σε ζεστό νερό.

Ποτά

Όταν η γαστρίτιδα επέτρεπε τέτοιους χυμούς φρούτων και λαχανικών: γλυκά μήλα, κεράσια, αχλάδια, ροδάκινο, λάχανο, ντομάτα και πατάτα. Οι χυμοί πρέπει να αραιωθούν με κρύο νερό και να πιουν ζεστό.

Χρήσιμο για γαστρικά προβλήματα αφέψημα rosehip, πράσινο τσάι, αδύναμο μαύρο τσάι με γάλα, χυμό φρούτων, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, ζελέ.

Τι δεν μπορεί να είναι η γαστρίτιδα

Η σωστή δόμηση για τη φλεγμονή περιλαμβάνει την απόρριψη προϊόντων που ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου, εμποδίζουν την πέψη και προκαλούν υπερβολική ζύμωση. Σε οποιαδήποτε μορφή γαστρίτιδας απαγορεύεται:

• Σίκαλη και φρεσκοψημένο ψωμί.
• Τηγανητές πατάτες.
• Όλοι οι ισχυροί ζωμοί λίπους?
• Okroshka;
• Κλασσικό μπορς με ντομάτες και τηγανητό.
• Τηγανητά πιάτα με κρέας και ψάρι.
• Καπνιστά κρέατα, λουκάνικα και λουκάνικα.
• Λιπαρές ποικιλίες ψαριών, συμπεριλαμβανομένων των κονσερβών.
• Πικάντικα αλμυρά σκληρά τυριά.
• Γυαλισμένες ράβδους πήξης.
• Κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος υψηλού λίπους.
• Παγωτό;
• Τούρτες και αρτοσκευάσματα.
• Σταφύλια και χυμοί από αυτό?
• Λάχανο.
• Γούρνα και ραπανάκι.
• Κρεμμύδια.
• Όλα τα είδη μανιταριών.
• Όσπρια ·
• Rutabagus;
• Κονσερβοποιημένα λαχανικά και τουρσιά.
• Καφέ και στιγμιαία?
• Καλά παρασκευασμένο τσάι.
• Σόδα και φέτα ψωμιού.
• Σοκολάτα και σοκολάτες.
• Ποτά με κιχώριο.
• Αλκοόλ
• Ξηροί καρποί και σπόροι.
• Τζίντζερ και πικάντικη καρυκεύματα.
• Όλα τα είδη σάλτσες, μαγιονέζα, μουστάρδα, χρένο
• Salo;
• Μαργαρίνη, λίπη ζαχαροπλαστικής και αλατισμένο βούτυρο.

Αριθμός διατροφής 1

Αυτή είναι μια δίαιτα με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Σκοπός του είναι η προστασία του βλεννογόνου από μηχανικούς και χημικούς ερεθισμούς. Εξαιρούνται ή περιορισμένα προϊόντα που μπορούν να τονώσουν την ενεργή παραγωγή γαστρικού χυμού.

Η δίαιτα αριθ. 1 επιβάλλει ένα ταμπού σε χονδρό, πικάντικο, sokogonnuyu τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, τουρσιά. Είναι καλύτερα να σερβίρετε πιάτα σε κοκκινωπό, ατμοποιημένο ή βρασμένο. Το ψήσιμο επιτρέπεται, αλλά χωρίς κρούστα. Εκτός από τις παραπάνω απαγορευμένες θέσεις, ο κατάλογος περιλαμβάνει:

• Ζαχαροπλαστική, φουσκάλες.
• Δημητριακά από κεχρί, καλαμπόκι, γιοτ, κριθάρι.
• Borsch, σουβλάκια.
• Πράσινα - σκόρδο, λάχανο και σπανάκι.
• Ξηρά, ανώριμα, φρούτα και μούρα πλούσια σε φυτικές ίνες.
• Τηγανητά και σκληρά βρασμένα αυγά.
• Kefir και ryazhenka;
• Όλα τα είδη εσπεριδοειδών.

Αριθμός διατροφής 2

Σχεδιασμένο για τη διατροφή των ασθενών με γαστρίτιδα υποοξύ. Αυτή η μορφή της νόσου συνοδεύεται από μειωμένη γαστρική έκκριση. Ο σκοπός της δίαιτας είναι να διεγείρει τη διαδικασία έκκρισης, αλλά παράλληλα να προστατεύει τον βλεννογόνο από τα μηχανικά ερεθίσματα. Απαγορευμένα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση στο στομάχι και τα έντερα, καθώς και πιάτα που είναι δύσκολα και μακροχρόνια αφομοιώνονται. Επιτρέπονται τρόφιμα με διάφορα τεμαχισμένα συστατικά και διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος - στιφάδο, βρασμένο, ψημένο, μέτρια τηγανισμένο. Τα λαχανικά και τα φρούτα πλούσια σε ίνες εμφανίζονται σε μορφή εδάφους.

Τι δεν μπορεί να είναι με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα:

• Μαργαριτάρια κριθαριού, κεχρί, καλαμπόκι και κριθαράκι - περιορισμένη.
• Σούπες με γάλα.
• Τα πρώτα πιάτα από μπιζέλια και φασόλια.
• Χονδρό κοτόπουλο και πουλερικά πλούσια σε φυτικές ίνες.
• Αλατισμένα και καπνισμένα ψάρια.
• Ακατέργαστα απίθανα λαχανικά.
• Χοντρές ποικιλίες μούρων και φρούτων σε ακατέργαστη μορφή τους.
• Ημερομηνίες και σύκα.
• Κρέμα γάλακτος, γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα - περιορισμένη.
• Σκληρά βραστά αυγά.

Η γαστρίτιδα είναι μια από τις λίγες παθολογίες που μπορούν να αντιμετωπιστούν με μια καλά σχεδιασμένη διατροφή. Πρέπει να είστε υπομονετικοί, να επανεξετάζετε τον τρόπο ζωής σας και να εξετάζετε προσεκτικά τη δική σας υγεία.

http://gastrit.guru/pitanie/dieta-pri-gastrite.html

Τι να φάτε με γαστρίτιδα του στομάχου;

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Κάθε χρόνο αυξάνεται ο αριθμός των ατόμων που πάσχουν από γαστρίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτές οι παθολογίες μειώνουν σημαντικά την ποιότητα ζωής του ασθενούς και χαρακτηρίζονται από σύνδρομο σταθερού πόνου. Η επαρκής θεραπεία και οι περαιτέρω αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να αποτρέψουν την επανεμφάνιση της νόσου για πολλά χρόνια ή ακόμα και για πάντα. Η συμμόρφωση με μια δίαιτα που αποτελείται από προϊόντα κατάλληλα για το σώμα του ασθενούς αποτελεί βασικό συστατικό της θεραπείας και της πρόληψης της γαστρίτιδας.

Τι να φάτε με γαστρίτιδα του στομάχου;

Τι είναι η γαστρίτιδα;

Αυτός ο όρος ονομάζεται οξεία ή χρόνια φλεγμονώδης διαδικασία στην βλεννογόνο επένδυση του τοιχώματος του στομάχου. Σε κάποιο βαθμό, περισσότερο από το 70% των ανθρώπων πάσχουν από αυτή την παθολογία.

Συνήθως, η γαστρίτιδα αντιμετωπίζεται ως ήπια μορφή ARVI και σπάνια αναζητούν ιατρική βοήθεια. Πιστεύεται ότι η ασθένεια δεν προκαλεί καμία βλάβη και μπορεί να περάσει μόνη της. Δυστυχώς, αυτή η θέση είναι μια σοβαρή ψευδαίσθηση, δεδομένου ότι η μη θεραπευμένη γαστρίτιδα και το γαστρικό έλκος αργά ή γρήγορα οδηγούν στην ανάπτυξη του γαστρικού καρκίνου.

Τι είναι η γαστρίτιδα

Αιτίες γαστρίτιδας

Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας, ο μικροοργανισμός Helicobacter Pylori είναι η κύρια αιτία γαστρίτιδας και έλκους στομάχου. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περισσότερο από το ήμισυ του πληθυσμού του πλανήτη Γη μολύνεται με αυτό το βακτήριο. Για πολύ καιρό, η λοίμωξη παραμένει απαρατήρητη και δεν προκαλεί συμπτώματα. Είναι το Helicobacter Pylori που έχει καρκινογόνες επιδράσεις στα κύτταρα του στομάχου.

Ωστόσο, εκτός από τις μολυσματικές αιτίες, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που συμβάλλουν στην ανάπτυξη της νόσου. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Ακατάλληλη διατροφή. Τα άτομα με γαστρίτιδα συχνά καταχρώνται πικάντικα, αλατισμένα, καπνιστά και λιπαρά τρόφιμα. Τέτοια τρόφιμα ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο και δημιουργούν το ιδανικό έδαφος αναπαραγωγής για το Helicobacter.
2. Το κάπνισμα Λίγοι γνωρίζουν ότι ο τοξικός καπνός δεν εισέρχεται μόνο στους πνεύμονες, αλλά και στο στομάχι. Εκατοντάδες καρκινογόνες ουσίες εναποτίθενται στους ιστούς του στομάχου, συνεχώς ερεθισμένες.
3. Κατάχρηση αλκοόλ. Η αιθανόλη είναι επίσης δηλητήριο για το ανθρώπινο σώμα και προκαλεί φλεγμονή των βλεννογόνων.
4. Στρες και αυξημένη πίεση στο σώμα. Αποδεικνύεται ότι η υπερβολική παραγωγή της κορτιζόλης του στρες μπορεί να οδηγήσει σε γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος.

Συχνές αιτίες γαστρίτιδας

Συμπτώματα

Υποψία ότι ο ασθενής μπορεί να οφείλεται σε πολλά δυσάρεστα συμπτώματα, τα οποία με την πρόοδο της γαστρίτιδας γίνονται πιο έντονα. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Οξεία ή κάψιμο πόνο στην επιγαστρία.
2. Επιθέσεις ναυτίας ή ακόμα και έμετος, πριν και μετά τα γεύματα.
3. Διαταραχές των καθισμάτων.

Συμπτώματα και επιπλοκές της γαστρικής γαστρίτιδας

Υπάρχει ένα ερωτηματολόγιο που προσδιορίζει την ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο. Αν ο ασθενής απαντήσει "ναι" περισσότερο από 4 φορές, φροντίστε να επισκεφτείτε έναν ειδικό.

Ερωτηματολόγιο αυτοαξιολόγησης συμπτωμάτων

Ένα παράδειγμα της διατροφής κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της γαστρίτιδας

Είναι σημαντικό! Δεν πρέπει να ορίσετε μόνοι σας μια διάγνωση, καθώς παρόμοια συμπτώματα μπορεί να αναπτυχθούν εξαιτίας άλλων ασθενειών, μερικές από τις οποίες απαιτούν άμεση ιατρική παρέμβαση, μέχρι και τη χειρουργική επέμβαση.

Λειτουργία ρεύματος

Μια δίαιτα με αξιόπιστη διάγνωση γαστρίτιδας πρέπει να γίνεται μόνο από ειδικευμένο γαστρεντερολόγο, ο οποίος είναι εξοικειωμένος με το ιατρικό ιστορικό του ασθενούς και γνωρίζει το είδος των συναφών ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και άλλων οργάνων και συστημάτων που υποφέρει.

Η διατροφή εξαρτάται από το είδος της γαστρίτιδας στον οποίο πάσχει ο ασθενής. Οι ειδικοί εντοπίζουν δύο κύριους τύπους γαστρίτιδας:

1. Με υψηλή οξύτητα.
2. Με χαμηλή οξύτητα.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να γαστρίτιδα

Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν γενικές συστάσεις για κάθε είδους γαστρίτιδα, οι οποίες αφορούν κυρίως τη συχνότητα των τροφίμων και τις μεθόδους επεξεργασίας των προϊόντων:

1. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά και τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 3-4 ώρες. Ο ασθενής συνιστάται να τρώει 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Μια μερίδα φαγητού πρέπει να ταιριάζει σε δύο παλάμες. Είναι απαράδεκτο ως υπερκατανάλωση τροφής και μακρά αίσθηση πείνας.
2. Είναι απαραίτητο να μασήσετε όλα τα τρόφιμα που καταναλώνονται σχολαστικά. Κάθε κομμάτι φαγητού θα πρέπει να μασάει τουλάχιστον 15-20 φορές.
3. Μετά από ένα γεύμα, μια σύντομη (μέχρι μισή ώρα) ανάπαυση είναι υποχρεωτική.
4. Δεν συνιστάται να τρώτε πολύ ζεστό ή πολύ κρύο φαγητό, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει τη φλεγμονώδη διαδικασία.
5. Η ποσότητα του νερού που καταναλώνεται ημερησίως πρέπει να είναι τουλάχιστον μιάμιση λίτρο. Νερό, είναι επιθυμητό να πίνετε λίγο σε τακτά χρονικά διαστήματα.
6. Η ποσότητα πρωτεΐνης που εισέρχεται στο σώμα πρέπει να αυξηθεί, καθώς η πρωτεΐνη (ειδικά το ζώο) είναι το «δομικό υλικό» με το οποίο αποκαθίστανται οι περιοχές των βλεννογόνων μεμβρανών.
7. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ομοιογενή και να μην περιέχουν αιχμηρά στοιχεία (σπόρους, φλούδες).
8. Προτιμάται το μαγείρεμα με ατμό, αλλά επιτρέπονται βραστά και ψητά τρόφιμα.
9. Το αλκοόλ, ο καφές, η ενέργεια πρέπει να αποκλειστούν εντελώς.
10. Χρήσιμα σύμπλοκα βιταμινών, τα οποία θα γεμίσουν το σώμα που λείπει από την ύλη και θα ενισχύσουν το νευρικό σύστημα.

Δίαιτα γαστρίτιδας

Γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και διατροφή

Αυτός ο τύπος γαστρίτιδας στο στομάχι παράγει περίσσεια υδροχλωρικού οξέος και αυξάνει το ρΗ. Συμμετέχει στη διαδικασία της πέψης, διαιρώντας τα τρόφιμα στο στομάχι. Όταν υπάρχει περίσσεια, τα τοιχώματα του στομάχου είναι ερεθισμένα, πράγμα που τελικά οδηγεί σε φλεγμονή, διάβρωση και ακόμη και έλκος. Τις περισσότερες φορές, αυτή η γαστρίτιδα εμφανίζεται σε άτομα ηλικίας κάτω των 25 ετών. Συχνές περιπτώσεις της νόσου σε μικρά παιδιά.

Ένας ασθενής με αυξημένη έκκριση του γαστρικού υγρού είναι έτοιμος να λάβει υπόψη την παθογένεση της νόσου, δηλαδή αυτή που μπορεί να μειώσει την ταχύτητα παραγωγής υδροχλωρικού οξέος και να την εξουδετερώσει.

Διατροφή για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Είναι σημαντικό! Δεν επιτρέπεται ανεξάρτητη ανεξέλεγκτη θεραπεία με αντιόξινα.

Υπάρχουν τρεις βασικές αρχές διατροφής για γαστρίτιδα με αυξημένο ρΗ:

1. Συνιστάται να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή οποιαδήποτε προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν μηχανική βλάβη στα τοιχώματα του οισοφάγου ή του στομάχου. Αυτά περιλαμβάνουν τρόφιμα που περιέχουν ίνες και άλλα τραυματικά στοιχεία (ψημένα προϊόντα με άψητα δημητριακά, πίτουρο, σκληρά λαχανικά και φρούτα, ψάρι ποταμού, κρέας με μεγάλο αριθμό ζωντανών και μικρών οστών).
2. Είναι απαραίτητο να αρνηθούν τα τρόφιμα και τα ποτά που συμβάλλουν άμεσα στην αύξηση του pH και την απελευθέρωση του υδροχλωρικού οξέος. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν το αλκοόλ, τα ανθρακούχα ποτά, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, τα αποφλοιωμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τον καφέ.
3. Συνιστάται να παρακολουθείτε συνεχώς τη θερμοκρασία των αναλωμένων τροφίμων και ποτών. Όχι μόνο υψηλή, αλλά πολύ χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να επιδεινώσει τη φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης. Η βέλτιστη θερμοκρασία δεν είναι μικρότερη από 20 και δεν πηγαίνει 70 μοίρες.

Διατροφή για γαστρίτιδα με μενού υψηλής οξύτητας για κάθε μέρα

Διατροφή για γαστρίτιδα με μενού υψηλής οξύτητας για κάθε μέρα. Μέρος 2

Είναι σημαντικό! Εάν ο ασθενής αντιμετωπίζει οξεία μορφή γαστρίτιδας, είναι απαραίτητο να τηρήσετε την αυστηρότερη, διατήρηση της διατροφής για τουλάχιστον 14 ημέρες. Αυτό θα επιτρέψει στους ιστούς να ανακάμψουν και να μειώσουν τη φλεγμονή. Συνήθως για 3-4 ημέρες διατροφής σε συνδυασμό με φαρμακευτική θεραπεία, ο πόνος και τα δυσπεπτικά αποτελέσματα εξαφανίζονται, ο ασθενής αρχίζει να αισθάνεται σημαντική ανακούφιση.

Τα παρακάτω τρόφιμα και πιάτα επιτρέπονται:

1. Διαφανές ζωμό κοτόπουλου με μαύρο κροτίδες ή με αλεσμένο κριθάρι, πλιγούρι βρώμης.
2. Σούπες με βάση το γάλα με την προσθήκη μικρής ποσότητας ζυμαρικών από σκληρό σίτο.
3. Πατάτες που μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα χωρίς προσθήκη αλατιού (είναι κατάλληλο μόνο ένα μικρό λαχανικό ρίζας).
4. Γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε μικρές ποσότητες για την πρόληψη της εντερικής αναστάτωσης λόγω υπερφόρτωσης της λακτόζης.

Κατάλογος πιάτων με υψηλή οξύτητα

Όταν η κρίση τελειώσει, το μενού μπορεί να επεκταθεί.

Είναι σημαντικό! Τα προϊόντα προστίθενται σταδιακά, παρατηρώντας την ατομική αντίδραση του σώματος. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε περισσότερα προϊόντα την ίδια μέρα, καθώς αυτό δεν θα επιτρέψει να καταλάβετε σε ποιο από αυτά το σώμα απάντησε άσχημα.

Με μέτρο, οι γιατροί επιτρέπεται να τρώνε:

1. Βραστά ή ψημένα αυγά (οι πρωτεΐνες θεωρούνται πιο χρήσιμες και οι κρόκοι είναι καλύτερο να αφαιρεθούν, επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους).
2. Διαιτητικά βρασμένα ή ψημένα χωρίς αλάτι και μπαχαρικά κοτόπουλο κρέας, κουνέλι, μοσχάρι, γλώσσα (το δέρμα πρέπει να αφαιρεθεί εκ των προτέρων).
3. Χαμηλά λιπαρά ψάρια ή θαλασσινά, τα οποία περιλαμβάνουν μεγάλη ποσότητα Ωμέγα-3 (κυπρίνους, σκουμπρί, μύκητες, γαρίδες, καλαμάρια, μύδια).
4. Βρασμένο γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες.
5. Βραστά δημητριακά - κριθάρι, κεχρί, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, βούλγαρο (εκτός από μάννα).
6. Εποχιακά λαχανικά (τεύτλα, καρότα, πατάτες, φασόλια και όσπρια, σκουός, κολοκύθες).
7. Φρούτα σε θρυμματισμένη μορφή μετά το κύριο γεύμα (μπανάνες, γλυκά μήλα, ροδάκινα).
8. Λουκάνικο γάλακτος και λουκάνικα από φυσικά συστατικά της υψηλότερης ποιότητας.
9. Φυσικά επεξεργασμένα και μη επεξεργασμένα έλαια (κατά προτίμηση ελιά και ηλίανθος).
10. Ζαμπόν και μαντί (κατά προτίμηση σπιτικά).
11. Ήπαρ και άλλα παραπροϊόντα (καρδιά, στομάχια, πνεύμονες).
12. Μαλακό τυρί (ρικότα, μασκαρπόνη).
13. Φυσικό μέλι υψηλής ποιότητας.
14. Χαλαρά τσάγια από φρέσκα βότανα, πλούσια σε βιταμίνες (μέντα, χαμομήλι, θυμάρι).

Προϊόντα για γαστρίτιδα

Η κατανάλωση γρήγορων υδατανθράκων μειώνεται στο ελάχιστο, οπότε τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, φρέσκα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από άσπρο σιτάλευρο, γλυκά και σοκολάτα δεν τρώγονται. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν επίσης να επηρεάσουν δυσμενώς την πορεία της νόσου. Είναι πολύ σημαντικό να εγκαταλείψουμε το τσίχλα, καθώς η συνεχής μάσημα δίνει στον εγκέφαλο ένα ψευδή μήνυμα ότι τα τρόφιμα έχουν εισέλθει στο στομάχι. Το σώμα αρχίζει να παράγει ενεργά γαστρικό χυμό, το οποίο ερεθίζει τα προσβεβλημένα τοιχώματα του στομάχου.

Γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και διατροφή

Στην περίπτωση αυτή, η παραγωγή υδροχλωρικού οξέος μειώνεται αντίθετα. Το τρόφιμο παύει να επεξεργάζεται σωστά και εισέρχεται στα έντερα χωρίς δίαιτα. Αυτό οδηγεί σε αποτυχία στο έργο όχι μόνο του στομάχου, αλλά ολόκληρου του πεπτικού σωλήνα. Η γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα συνήθως επηρεάζει τους ώριμους ανθρώπους άνω των 40 ετών. Συχνά, η μειωμένη έκκριση συνοδεύεται από ατροφία της βλεννώδους μεμβράνης που καλύπτει το στομάχι. Αυτό σημαίνει ότι οι ιστοί γίνονται λεπτότεροι και χάνουν την ικανότητά τους να εκτελούν τις φυσικές τους λειτουργίες. Η ατροφική γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα είναι η πιο επικίνδυνη φλεγμονώδης νόσος του στομάχου και θεωρείται προκαρκινική.

Επιτρεπόμενα προϊόντα για γαστρίτιδα

Η δίαιτα με αυτή την παθολογία θα πρέπει να στοχεύει στην τόνωση της παραγωγής του γαστρικού υγρού και συνεπώς ο ασθενής πρέπει να τρώει τρόφιμα που συμβάλλουν στην αυξημένη έκκριση.

Είναι σημαντικό! Παρά το γεγονός ότι το αλκοόλ, το γρήγορο φαγητό, τα λιπαρά και τα πικάντικα τρόφιμα κάνουν εξαιρετική δουλειά με αυτό το καθήκον, εξακολουθούν να απαγορεύονται λόγω του ισχυρού ερεθιστικού αποτελέσματος.

Οι ειδικοί συστήνουν στους ασθενείς να ακολουθούν τρεις βασικούς κανόνες:

1. Πριν το φαγητό, πίνετε 250 ml ελαφρά ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
2. Το γεύμα πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον μισή ώρα.
3. Μετά από κάθε γεύμα, συνιστάται να καταναλώνετε 150-200 γραμμάρια ψημένων φρούτων (μήλα ή αχλάδια).

Πλήρης κατάλογος προϊόντων για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα

Το μενού ενός ασθενούς με γαστρίτιδα υποοξύ πρέπει να αποτελείται από:

1. Κρέας και ψάρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κοτόπουλο, βόειο κρέας, κουνέλι, γαλοπούλα).
2. Ψημένα και φρέσκα λαχανικά (αγγούρια, ντομάτες, σαλάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καλαμπόκι, μπιζέλια, φασόλια).
3. Λίπος λίπους.
4. Λευκό λάχανο και κουνουπίδι.
5. Πορτοκάλια και λεμόνια (όχι περισσότερο από 1 φρούτο την ημέρα).
6. Μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων (ζυμαρικά, ψωμί, γλυκά).
7. Φρέσκους χυμούς από λαχανικά και φρούτα.
8. Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι, τυρί cottage, ξινή κρέμα, κουΐζ, μαύρισμα).
9. Κονσερβοποιημένα τρόφιμα (αγγούρια γεμιστά, ντομάτες, lecho).
10. Ισχυρό μαύρο και πράσινο τσάι.

Χρήσιμα και επιβλαβή προϊόντα για γαστρίτιδα

Προσοχή! Το γάλα σε οποιαδήποτε μορφή απαγορεύεται σε άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.

Η γαστρίτιδα είναι μια συχνή αλλά επικίνδυνη παθολογία που είναι εξαιρετικά συχνή στους ανθρώπους κάθε ηλικίας. Η θεραπεία της πρέπει να είναι πλήρης και η διατροφή και ο τρόπος ζωής παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτήν. Η δίαιτα θα πρέπει να επιλέγεται από τον θεράποντα ιατρό ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη την πορεία της νόσου.

Βίντεο - Τρόφιμα για γαστρίτιδα: οι βασικοί κανόνες διαφόρων μορφών

Όπως αυτό το άρθρο;
Εξοικονομήστε για να μην χάσετε!

http://med-explorer.ru/gastroenterologiya/preparaty-i-dieta/chto-kushat-pri-gastrite-zheludka.html