Durian: φάτε ή μην τρώτε, αυτό είναι το ερώτημα

Τελικά το έκανα! Sip durian, γνωστή για την αξέχαστη γεύση και το εκπληκτικό άρωμά της. Και η πρώτη και η δεύτερη στην αληθινή έννοια της λέξης :)
Σχετικά με το durian ακούσει πολλοί, αλλά πολλοί δεν είχαν την ευκαιρία να το δοκιμάσουν. Έμαθα για αυτό το τροπικό φρούτο πριν από λίγο καιρό, είδα στην τηλεόραση πώς ο οικοδεσπότης ενός ταξιδιωτικού προγράμματος κοίταξε στη φωτογραφική μηχανή, προσπαθώντας να μεταφέρει στο κοινό τα συναισθήματα και τις εντυπώσεις του. Εδώ είμαι σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσω να τους φέρω σε εσένα.)

Θα ήθελα να σημειώσω ότι αντιστάθηκα αυτή τη μυρωδιά στο τελευταίο :) Ήμουν στην Ταϊλάνδη αρκετές φορές και πάντα αποφεύγοντας την αγορά durian, δεν ήθελα καν να προσπαθήσω, είχα αρκετή μυρωδιά της στις αγορές. Και είναι πολλές φορές αποδυναμωμένη από τη μυρωδιά, επειδή η φλούδα αυτού του καρπού είναι πολύ χοντρή.

Ο φίλος μου, που ήρθε να μας επισκεφτεί στο Κράμπι, επέμενε να αγοράσει το durian. Διαβεβαίωσε ότι αναζωογονεί και γενικά συμβάλλει στην ομορφιά του σώματος με κάθε δυνατό τρόπο. Αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν ήξερε για το δυσάρεστο, για να το πει ήπια, γεύση. Καύσιμο στη φωτιά χύθηκε συναντήσαμε ένα ρωσικό ζευγάρι. Κατά τη διακοπή, υποστήριξαν ότι το durian είναι απλά αδύνατο να δοκιμάσει, είναι σαν μια τρυφερή τούρτα και δεν μπορούν να ζήσουν για μια μέρα χωρίς αυτό το ακανθώδες φρούτο. Νευροεξαρτησία. Προσοχή, εξελίσσεται με την πάροδο του χρόνου! Ελέγξαμε αρκετούς από τους φίλους μου από την Ταϊλάνδη.) Ένας φίλος πρότεινε ότι το όνομά του προέρχεται από τη λέξη "dope", λένε κάποιο είδος ναρκωτικών :) Αλλά θα το απογοητεύσω, το όνομα "durian" προήλθε από το "αγκάθι" η εμφάνιση φαίνεται πολύ δυσοίωνη, χάρη στα αγκάθια που καλύπτουν το παχύ δέρμα του durian.

Όπως μπορείτε να δείτε, ο Αλέ εξακολουθούσε να με πείθει να πάρω ένα αναζωογονητικό φρούτο :) Συμφώνησε μόνο με μια προϋπόθεση ότι θα το φέρει στον εαυτό της πριν από τα σκουπίδια. Εγώ κάπως ήξερε ότι δεν είχε φάει, αλλά ήταν γεμάτος αυτοπεποίθηση ότι ήταν πολύ νόστιμο =) Είναι αστείο ότι αν και δεν έχω δοκιμάσει πριν, αλλά πάντα αναγνωρίζουν αγορές μυρωδιά του Ηλία επίσης πρόσκρουση μέχρι τη μυρωδιά, τη σκέψη κάπου το κρέας βγαίνει :)

Ναι, τώρα μπορείτε να φανταστείτε το πώς μοιάζει. Είναι αλήθεια ότι η μυρωδιά του σάπια κρέατος αναμειγνύεται μόνο, η βάση είναι η μυρωδιά του σάπια σκόρδου, καθώς και η πικάντικη μυρωδιά του προπανίου, σαν μια τέτοια συγκέντρωση αερίου στο δωμάτιο πρόκειται να εκραγεί. Και αν η μυρωδιά της μούχλας πράγματα με κάποιο τρόπο να το συνηθίσεις, ακόμα και τολμούν να δοκιμάσουν ένα κομμάτι, η μυρωδιά του φυσικού αερίου είναι τόσο έντονη που μόλις χτυπά όλους τους υποδοχείς στη μύτη, με αποτέλεσμα να τρώει durian είναι ιδιαίτερα δυσάρεστο.

Vaughn Ale με αυτό που ξινή έκφραση παίρνει τον πυρήνα των ακανθών φρούτων :)

Φάγαμε, βέβαια, στη βεράντα. Είναι η πρώτη σκέψη να φέρει στο σπίτι, λένε καλά, όχι τόσο πολύ όσο μυρωδιά, αλλά δεν θα την αφήσει να το κάνει)) Μόλις κατάλαβε γιατί, γιατί έχουμε ακούσει για λίγες μέρες τη μυρωδιά του durian, περνώντας από τα σκουπίδια, τα οποία θα αποδοθούν δεν είναι δύσκολο :) μαντέψτε τι θα συμβεί αν αρχίσετε να τρώτε αυτό το φρούτο στο σπίτι.

Ένα ολόκληρο durian στην αγορά θα σας κοστίσει περίπου 100-120 baht, ανάλογα με το μέγεθος. Ο πωλητής με τη δική του εμπειρία θα επιλέξει το πιο ώριμο για εσάς. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ζητήσει από τον πωλητή να ανοίξει το durian απευθείας στην αγορά, επειδή δεν μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι. Υπάρχει μια τεχνική κοπής, διαφορετικά δεν λειτουργεί.

Μέσα στο εσωτερικό του, το durian έχει μια μαλακή κίτρινη γέμιση, η οποία με την υφή της μοιάζει με μια λιπαρή κρέμα, μαστιγμένη με συμπυκνωμένο γάλα. Το γέμισμα είναι γλυκό, αλλά με όλη τη γκάμα γεύσεων που είναι χαρακτηριστικές αυτού του φρούτου. Αλήθεια, παράξενα, όλα πάνε μαζί. Αλλά είναι η απότομη μυρωδιά του αερίου που είναι συναρπαστική από μόνη της και η μυρωδιά της σήψης που διακόπτει ολόκληρη την όρεξη. Επομένως, για πρώτη φορά είναι δύσκολο και είναι δύσκολο να ερωτευτείς με αυτό το άρωμα από την πρώτη φορά. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, οι άνθρωποι θα αναγνωρίσουν τη μοναδική λεπτή γεύση, και πολλοί θα γίνουν ένθερμοι οπαδοί αυτού του ασυνήθιστου τροπικού φρούτου. Ίσως κάποια μέρα θα έχω μια τέτοια φάση εθισμού, αλλά προς το παρόν δεν τραβά :) Δοκιμάστε και πρέπει να κάνετε τα δικά σας συμπεράσματα!

Με την ευκαιρία, αξίζει να σημειωθεί ότι η μεταφορά του durian σε ένα αεροπλάνο απαγορεύεται αυστηρά! Αυτό είναι σωστό, κανείς δεν θέλει ολόκληρη την πτήση να καθίσει σε μάσκα αερίων :) Επιπλέον, πολλά ξενοδοχεία είναι εναντίον σας για να φέρετε durians. Αλλά οι Ταϊλανδοί σε κάθε κατάστημα 7Eleven πωλούν καραμέλα με τη μυρωδιά του durian. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συλλέξετε νόστιμα αναμνηστικά για τους συγγενείς, ειδικά για εκείνους που δεν σας αρέσουν.) Μπορείτε να φτάσετε σε αεροπλάνο με γλυκά durian.)

http://altermama.ru/thailand/durian-thailand.html

Durian Fruit

Το φρούτο Durian είναι ένας πραγματικός βασιλιάς μεταξύ των εξωτικών φρούτων και η ιδιαιτερότητα του είναι τόσο μεγάλη που απαγορεύεται να εξαχθεί από τις αναπτυσσόμενες χώρες και οι άνθρωποι που το έχουν δοκιμάσει χωρίζονται σε δύο κατηγορίες φωτεινών αντιπάλων ή θαυμαστών.

Διαφορές Φρούτα Durian

Ο βασιλιάς όλων των φρούτων δεν μπορεί να συγχέεται με άλλα φρούτα. Εξωτερικά, ο Durian είναι κάπως παρόμοιος με ένα καστανιές, μερικές φορές αποκαλείται ακόμα και ασιατικό κάστανο, επειδή ο καρπός καλύπτεται με αρκετά ισχυρές σπονδυλικές στήλες, και όταν η φλούδα σπάει, βρέθηκαν βρώσιμα τμήματα του φρούτου.

Μόνο το μέγεθος του φρούτου Durian, σε αντίθεση με τα κάστανα, είναι πολύ μεγαλύτερο, επειδή τα φρούτα φτάνουν σε διαστάσεις μέχρι 30 cm με μάζα περίπου 8 kg.

Τι μυρίζει σαν durian

Το πυκνό, πυκνό δέρμα με φουντούκια, εξασφαλίζει ότι τα φρούτα ωριμάζουν κάτω από τον καυτό ήλιο χωρίς ζημιά, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό για τη γεύση και τη διάρκεια ζωής του. Αυτό το καταπληκτικό φρούτο δημιουργεί συνεχώς αντιπαραθέσεις γκουρμέ και ακόμη και επιστημόνων σχετικά με το πώς ο Durian μυρίζει και πώς γεύεται, γιατί κάθε φρούτο είναι με κάποιο τρόπο μοναδικό, αν και υπάρχουν κοινές εντυπώσεις γεύσης.

Οι ιδιότητες γεύσης και το άρωμα εξαρτώνται άμεσα από την ποικιλία, τον τόπο ανάπτυξης, τις καιρικές συνθήκες, τον χρόνο συλλογής, τις περιόδους και τις συνθήκες αποθήκευσης, επομένως μπορείτε να αγοράσετε φρούτα εντελώς διαφορετικού γούστου από έναν πωλητή.

Το Durian είναι ένα αειθαλές, ισχυρό φυτό ύψους 40 μ. Με πρωτότυπα μυτερά φύλλα και αυτό το μυστικιστικό φυτό ανθίζει για λίγες μόνο ώρες με χρυσαφένια, χρυσά ή λευκά λουλούδια με όμορφα λουλούδια που ανοίγουν μόνο μία φορά το βράδυ και κοντά στην αυγή.

Παρά την εντυπωσιακή ανθοφορία, συνιστάται να τον παρατηρήσετε μακριά από το φυτό, επειδή το λουλούδι αποπνέει μια απότομη καφετιά οσμή, η οποία αντανακλά επίσης την αρχική "γεύση" του φρούτου. Η μυρωδιά του Durian δεν μπορεί να συγχέεται, επειδή η εξερχόμενη ατμόσφαιρα είναι τόσο φωτεινή και σταθερή ώστε είναι δύσκολο να απαλλαγούμε από αυτήν και η συγκριτική περιγραφή της είναι πολύ αόριστη, δεδομένου ότι το καθένα έχει τις δικές του ενώσεις.

Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι τα φρούτα Durian μυρίζουν σαν σάπια αυγά, άλλα όπως σάπια κρεμμύδια, άλλα τα συγκρίνουν με τις "γεύσεις" του αποχετευτικού συστήματος και ο πέμπτος ισχυρισμός ότι η μυρωδιά είναι πολύ παρόμοια με το τυρί μυκήτων.

Το μυστικό μιας τέτοιας άσχημης οσμής βρίσκεται ακριβώς στο φλοιό, το οποίο είναι κορεσμένο με στοιχεία οργανικού θείου με κορεσμένες πτητικές ουσίες. Είναι αυτό το είδος της φυσικής προστασίας που κρύβει, στα βάθη του φρούτου, έναν πολτό που είναι μοναδικός στις ιδιότητες και τη γεύση του.

Durian γεύση φρούτων

Λόγω του ότι μυρίζει σαν φρούτα Durian, λίγοι καταφέρνουν να εκτιμήσουν την γευστική ευκολία του πολτού, επειδή το επίμονο άρωμα αφήνει μια μόνιμη εντύπωση με αντίκτυπο στους γευστικούς πόρους.

Για να δοκιμάσετε τη γεύση του φρούτου, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε από τη μυρωδιά και εκείνοι που έχουν αντιδράσει έντονα αρνητικά στη μυρωδιά, είναι πολύ δύσκολο να πείσετε για την τελειοποίηση και την τελειοποίηση της γεύσης του ίδιου του πολτού.

Οι προσπάθειες αποκλεισμού της μύτης από βαμβακερά επιχρίσματα δεν είναι πάντοτε αποτελεσματικά, επομένως μόνο η αφαίρεση και η εφαρμογή των κανόνων και των τεχνικών χρήσης των φρούτων Durian τους επιτρέπει να απολαμβάνουν.

Η γεύση του Durian είναι πολύ διαφορετική και προκαλεί μια ποικιλία γευστικών εντυπώσεων και επιδράσεων, επειδή ο καρπός είναι όχι μόνο "γεύση χαμαιλέοντας", αλλά και κορεσμένος με μεγάλο αριθμό ουσιών που επηρεάζουν ενεργά το σώμα με την αρχή των ναρκωτικών.

Γι 'αυτό η περιγραφή της γεύσης του φρούτου Durian είναι πιο υποκειμενική από την πραγματική. Οι γεύσεις συνήθως μοιάζουν με κρεμώδες επιδόρπιο με βανίλια ή φρέσκα γαλλικά αρτοσκευάσματα, αλλά δεν υπάρχουν σπάνιες περιπτώσεις συγκριτικών περιγραφών που μοιάζουν με τη γεύση μιας πρωτότυπης νόστιμης σαλάτας με μαγιονέζα ή απλά τηγανητό κρεμμύδι.

Σημειώστε επίσης τις νότες γεύσης καρύδια, μπανάνες και ακόμη και φράουλες. Δύο απολύτως όμοια φρούτα με γεύση είναι απλά αδύνατο να βρεθούν

Η σάρκα είναι μάλλον τρυφερή ως προς τη συνοχή της, αν και διατηρεί τη μορφή φέτας, επομένως καταναλώνεται ως ανεξάρτητο, επιπροσθέτως, πολύ επιδόρπιο υψηλής θερμιδικής αξίας και ως δημοφιλής συνιστώσα των αριστουργημάτων επιδόρπιο, κοκτέιλ.

Δεν συνιστάται να αποθηκεύσετε περισσότερες από 3-5 ώρες από τότε όχι μόνο η αλλαγή γεύσης λόγω του οξειδωτικού αποτελέσματος, αλλά η επίμονη οσμή συσσωρεύεται ενεργά. Δεν συνιστάται να παγώσετε ή να συσκευάσετε προσεκτικά τη σάρκα, επειδή στην πρώτη περίπτωση, η δομή και η γεύση του καρπού αλλάζει εντελώς, και στη δεύτερη - η οσμή θα γίνει αισθητή μετά από λίγο καιρό.

Durian στην Ταϊλάνδη

Είναι η ιδιαιτερότητα της παρατεταμένης βαριάς οσμής που άσκησε βέτο στην εξαγωγή φρούτων Durian από τις ασιατικές χώρες και αν προσπαθήσετε να το πάρετε λίγο για τον εαυτό σας ή για φίλους, συγγενείς, σίγουρα θα κρατηθείτε υπό τελωνειακό έλεγχο με τις επακόλουθες συνέπειες.

Ένα από τα μέρη στη Γη για την ενεργό καλλιέργεια του φυτού Durian είναι η Ταϊλάνδη, όπου μπορείτε να εξοικειωθείτε με ένα τέτοιο μοναδικό καρπό.

Ακίνητα Durian

Το Durian στην Ταϊλάνδη είναι πολύ δημοφιλές ως εθνικό πιάτο με ιδιαίτερη γεύση και εκπληκτικό αποτέλεσμα βελτίωσης της υγείας, αλλά ισχύουν αυστηροί κανόνες για την πώληση και την κατανάλωσή του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα φρούτα δεν μπορούν να βρεθούν στην πώληση στα καταστήματα, αλλά μόνο σε ανοικτές αγορές, και μετά την αγορά είναι απλά απαγορεύεται η επίσκεψη στους δημόσιους χώρους ή τη μεταφορά σε μέσα μαζικής μεταφοράς.

Συνιστάται επίσης να το φάτε σε ανοιχτό χώρο χωρίς να αποθηκεύσετε υπολείμματα, γι 'αυτό και οι φιλικοί πωλητές φρούτων Durian είναι έτοιμοι να ξεφλουδίσουν τα φρούτα ακριβώς στο σημείο πώλησης. Όταν τρώτε ένα φρούτο, συνιστάται να μην το αγγίζετε με τα χέρια, αλλά να χρησιμοποιείτε μαχαιροπίρουνα, όπως το συγκεκριμένο άρωμα απορροφά το δέρμα πολύ γρήγορα και είναι εξαιρετικά δύσκολο να πλένετε τα χέρια της οσμής.

Οι ιδιότητες του Durian είναι πραγματικά μοναδικές:

Είναι φρούτο υψηλής θερμιδικής αξίας με θερμιδική αξία περίπου 100 kcal / 100 g, οπότε όταν καταναλώνεται, η πείνα εξαφανίζεται πολύ γρήγορα και η τακτική κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες οδηγεί σε γρήγορη αύξηση του σωματικού βάρους. Τα φρούτα συχνά υποδεικνύονται σε διάφορες ασιατικές δίαιτες, ως ένα προϊόν υψηλής ενέργειας, το οποίο αναζωογορεί, καταπραΰνει την πείνα και βελτιώνει τη διάθεση, επομένως συνιστάται να το φάτε το πρωί.
Εξετάστε ότι οι ωφέλιμες ιδιότητες του Durian είναι απαραίτητες από τη σύνθεσή του, στην οποία ένας τεράστιος αριθμός μικρο-και μακροστοιχείων, ορυκτών και η συγκέντρωσή τους κυλούν απλά σε σύγκριση με άλλα φρούτα. Αυτό είναι ένα μοναδικό φρούτο, γιατί περιέχει μόνο μια μεγάλη ποσότητα οργανικών ενώσεων θείου, οι οποίες επηρεάζουν με φειδώ το ανοσοποιητικό, καρδιακό, νευρικό και αναπαραγωγικό σύστημα. Ο καρπός χρησιμοποιείται ενεργά τόσο ως φάρμακο για ανθρώπους όλων των ηλικιών όσο και ως «υποστηρικτής ανάπτυξης» για τους νέους.
Ένας μεγάλος αριθμός ειδικών εύπεπτων ουσιών που επηρεάζουν την ενεργοποίηση του σώματος για την παραγωγή σεροτονίνης (η ορμόνη της ευτυχίας), αναφέρεται στους ισχυρούς αφροδισιακούς φρούτων Durian με αποτέλεσμα παρόμοιο με το ναρκωτικό. Για το λόγο αυτό, η χρήση του πρέπει να περιοριστεί και να ελεγχθεί από την άποψη των αλλαγών στη σωματική υγεία, διότι ενεργοποιημένο μεταβολισμό με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Τα οφέλη του Durian για το σώμα

Πυρήνας ινώδους κυτταρίνης του εμβρύου Το Durian ενεργοποιεί και καθαρίζει τα έντερα, ενώ τα αντιοξειδωτικά επηρεάζουν ενεργά την αναζωογόνηση του σώματος. Οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του εμβρύου ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα για την καταπολέμηση των παθογόνων οργανισμών. Ο καρπός επηρεάζει ακόμη και τον καθαρισμό των πνευμόνων, επειδή ενεργοποιεί την εκκένωση του βλεννογόνου.
Οι ειδικές ιδιότητες του φρούτου Durian αντιμετωπίζουν τέλεια τις γυναίκες και τις αρσενικές ασθένειες και προβλήματα, έτσι ώστε πολλοί τουρίστες να οργανώνουν ειδικές εκδρομές για να υποβληθούν σε ιατρική θεραπεία στην Ταϊλάνδη με αυτό το φανταστικό φρούτο.
Η γενική επίδραση της υγείας στο σώμα είναι απλώς εντυπωσιακή, επομένως τα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά σε πολύπλοκα προληπτικά και θεραπευτικά συστήματα διατροφής, αλλά η χρήση της συνιστάται σταδιακά, δεδομένου ότι η φωτεινή και ενεργή έκθεση μπορεί να είναι απρόβλεπτη.
Ως αφροδισιακό, ο πολτός του καρπού αλέθεται και προστίθεται στα κοκτέιλ και για εκείνους που προσπαθούν για πρώτη φορά, συνιστάται να επιλέγετε φρούτα μικρού μεγέθους με ελλιπή ωρίμανση. Με την ευκαιρία, η τιμή ενός τέτοιου Durian είναι κάπως χαμηλότερη, αν και ο ίδιος ο καρπός δεν είναι τόσο ακριβός.
Η επιλογή αυτή δικαιολογείται από το γεγονός ότι όταν ωριμάσει ο καρπός παίρνει όλο και πιο έντονο κορεσμό στη γεύση και τη μυρωδιά, η οξύτητα του οποίου μπορεί να γίνει αφόρητη για αρχάριους. Για το λόγο αυτό, ο καρπός χρησιμοποιείται ενεργά για τη θεραπεία της ημικρανίας και ως αντικαταθλιπτικό.
Η χημική σύνθεση του φρούτου είναι πολύ συγκεντρωμένη, επομένως η επίδρασή της στο σώμα είναι αισθητή ως ένα ισχυρό ενεργειακό ποτό. Ο χαλκός, ο σίδηρος, το κάλιο, μια ομάδα βιταμινών Β, το φυλλικό οξύ, η σακχαρόζη και η φρουκτόζη, τονωθούν γρήγορα και φορτίζουν το σώμα με ενέργεια, οπότε ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος πριν από την ενεργό άσκηση.
Η χρήση του Durian σημειώνεται ιδιαίτερα στο καρδιαγγειακό σύστημα με τακτική χρήση, επομένως προειδοποιεί και ακόμη θεραπεύει μια τέτοια ασθένεια όπως η αναιμία. Για τον ίδιο λόγο, παρατηρούνται γρήγορα αλλαγές στο δέρμα, οι οποίες γίνονται πιο ελαστικές και ελαστικές. Αισθάνεται αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
Η υψηλή περιεκτικότητα του οργανικού μαγγανίου και της φρουκτόζης έχει ευεργετική επίδραση στους διαβητικούς, οπότε ο καρπός απλώς τους αποδίδεται ως πρόληψη και θεραπεία. Προσθέστε σε αυτό ένα υψηλό περιεχόμενο φολικού οξέος και χαλκού - μια θετική ανατροφοδότηση για το ορμονικό σύστημα. Η επίδραση στον θυρεοειδή αδένα είναι παρόμοια με εκείνη του ιωδίου.
Το κάλιο, το ασβέστιο και ο φωσφόρος υποστηρίζουν και ενισχύουν τους ιστούς των οστών, έτσι ώστε όσοι καταναλώνουν τακτικά φρούτα Durain έχουν ισχυρά υγιή δόντια και οστικές δομές.

Αξίζει να σημειωθεί ότι, μαζί με τις ωφέλιμες ιδιότητες των φρούτων Durian, η χρήση του συνδέεται με μια ιδιαίτερη γεύση, μυρωδιά και πρέπει επίσης να περιοριστεί και να αιτιολογηθεί για ιατρικούς λόγους λόγω των ισχυρών επιπτώσεων. Για το λόγο αυτό, υπάρχει περιορισμός στη χρήση ατόμων με αρτηριακή πίεση, προσωπική ασυμβατότητα, καθώς και έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

http://thailandi.info/frukty/frukt-durian.html

Φρούτα Durian

Φρούτα Durian - το πιο ασυνήθιστο στο είδος του. Κατά κανόνα, όσοι το έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά χωρίζονται σε δύο κατηγορίες - εκείνους που την άρεσαν απίστευτα και σε όσους δεν προσπαθούν ποτέ να ντουριανοί στη ζωή τους. Το γεγονός είναι ότι αυτός ο καρπός έχει έναν εύγευστο πολτό, αλλά η μυρωδιά του είναι τόσο αηδιαστική για τους περισσότερους ανθρώπους που δεν μπορεί καν να φθάσει σε δημόσιους χώρους.

Ο βασιλιάς των φρούτων durian παραμένει ένα μυστήριο όχι μόνο για τους γκουρμέ, αλλά και για τους επιστήμονες. Στη Γη δεν υπάρχουν άλλα φρούτα ή λαχανικά που θα είχαν και μια ελαφρά παρόμοια οσμή. Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι όλα τα φρούτα μυρίζουν ευχάριστα ή ουδέτερα και δεν είναι ακόμα σαφές τι προκάλεσε αυτή τη συγκεκριμένη μυρωδιά.

Πού μεγαλώνει το durian

Αυτό το μυστήριο φρούτο αναπτύσσεται στην Ασία, όπου άνοιξε πριν από 600 χρόνια. Είναι επίσης δημοφιλές στη Μαλαισία, όπου πήρε το όνομά του, το οποίο στα ρωσικά σημαίνει "ακίδα" ή "αγκάθι", στην Ινδοκίνα και την Ινδία. Συλλέγεται επίσης στις Αυστραλιανές τροπικές και τη Νότια Αμερική, αλλά εξακολουθεί να είναι το πιο δημοφιλές ασιατικό μοντέλο. Για την ανάπτυξη του ιδανικού υγρού τροπικού κλίματος του durian και των επιθυμητών πεδινών συνθηκών.

Durian εποχή

Η κορυφή του φρούτου ωριμάζει durian πέφτει την άνοιξη και το καλοκαίρι. Το χρονικό πλαίσιο μπορεί να διαφέρει ελαφρώς από τις συγκεκριμένες κλιματολογικές συνθήκες, αλλά, γενικά, το durian ωριμάζει σε τροπικές χώρες από την αρχή της άνοιξης έως το τέλος του καλοκαιριού. Ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι το durian ανθίζει μόνο για 8 ώρες - καθώς πέφτει ο ήλιος, τα λουλούδια πέφτουν. Είναι επίσης σημαντικό οι καρποί αυτού του φρούτου να μην συλλέγονται, αλλά περιμένουν μέχρι το ίδιο το durian να πέσει στο έδαφος.

Ποιο durian μοιάζει

Τα φρούτα Durian έχουν διαφορετικό βάρος και στερεό μέγεθος. Έτσι, το βάρος των ώριμων φρούτων ξεκινά από 2-3 κιλά και μπορεί να φτάσει μέχρι και 10 κιλά, και σε μέγεθος μπορεί να μοιάζει με ένα μεγάλο ποδόσφαιρο. Έχει επιμήκη μορφή - είναι συνήθως περίπου 20 έως 30 cm σε μήκος και η διάμετρος είναι ίση με το μήκος από 15 cm έως 25 cm. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος του βάρους και του μεγέθους αποτελείται από ένα πυκνό μαζικό δέρμα με αιχμές, ο πολτός δεν είναι πάρα πολύ.

Παρεμπιπτόντως, αυτός ο καρπός έχει το πλήρες όνομα Durian Cibetin, το οποίο προέρχεται από την επιστημονική λατινική ονομασία του φυτού "Durio zibethinus". Διακρίνουν επίσης ένα τέτοιο υποείδος, όπως το durian kuteysky (από το Λατινικό Durio kutejensis), που θεωρείται η γενέτειρα της Ινδονησίας, καθώς και το νησί του Καλιμαντάν. Αυτή η ποικιλία έχει μικρό μέγεθος σε σύγκριση με το συνηθέστερο ανάλογο - ο καρπός έχει μήκος μόνο 20 cm και διάμετρο όχι μεγαλύτερο από 12 cm και μικρότερο φύλλο durian. Η φλούδα με φάρξες είναι αρκετά μαλακή ώστε να μπορείτε εύκολα να κρατάτε τα φρούτα με τα γυμνά χέρια σας. Γενικά, το δέρμα και η σάρκα είναι μάλλον μαλακά και ελαστικά και, αξιοσημείωτο, δεν υπάρχει αυτή η αηδιαστική αιχμηρή μυρωδιά, για την οποία είναι παραδοσιακά γνωστό το durian. Βρώσιμα μόνο το εσωτερικό μέρος του εμβρύου.

Επιλογή και αποθήκευση του durian

Το εξωτικό φρούτο durian πρέπει να επιλεγεί προσεκτικά, πράγμα που δεν καταστρέφει την πρώτη εντύπωση αυτής της μυστηριώδους ανατολίτικης λιχουδιάς. Εκτελέστε τα παρακάτω βήματα:

δώστε προσοχή στην κορυφή του φρούτου, από το οποίο εκτείνεται η ουρά. Είναι απαραίτητο να μυρίσετε καλά τη φλούδα σε αυτόν τον τομέα - όσο πιο έντονα είναι το άρωμα, τόσο περισσότερο θα απολαύσετε το φρούτο με τη γεύση του.
πρέπει να δώσουν προσοχή σε αυτό που κάνει ο ήχος. Κτυπήστε στη φλούδα και αν ακούσετε έναν κωφού ήχο σε απάντηση, τότε πιθανότατα θα πρέπει να αφήσετε τα φρούτα να ωριμάσουν. Ένα ώριμο φρούτο δεν θα πρέπει να ανταποκρίνεται με δυνατούς ήχους καθώς σβήνει, μπορείτε να ακούσετε μόνο μια ήσυχη γαργάλια μέσα - αυτό δείχνει ότι τα φρούτα είναι ήδη έτοιμα για κατανάλωση?
επιθεωρήστε προσεκτικά τα αγκάθια του durian και το χρώμα τους θα σας πει για την ωριμότητα. Τα αγκάθια ώριμων φρούτων θα πρέπει να έχουν μια κιτρινωπή χροιά με καφέ άκρες.

Κατάστημα στο διαμέρισμα και σε οποιοδήποτε άλλο δωμάτιο δεν αξίζει σίγουρα - αυτό θα υποδείξει μια πικάντικη μυρωδιά που θα αποπνέει καρπούς. Επομένως, η ιδανική επιλογή είναι να το φάτε αμέσως μετά την αγορά και, επιπλέον, να μην το αφήσετε ανοικτό για περισσότερο από 5 λεπτά. Μπορείτε να τοποθετήσετε το φρούτο σε διάφορα στρώματα παχιάς μεμβράνης για αποθήκευση, αλλά ακόμα η μυρωδιά θα γίνει αισθητή. Εάν αποφασίσετε να φέρετε durian ως αναμνηστικό από ένα εξωτικό ταξίδι, τότε δεν θα είστε σε θέση να το κάνετε αυτό - απλά δεν θα σας επιτραπεί με τις εγκαταστάσεις του αεροδρομίου. Αλλά όλα τα είδη έτοιμων επιδόρπια από αυτά τα φρούτα - τσιπ, καραμέλες και ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα και να εξαχθούν από τη χώρα σε απεριόριστες ποσότητες.

Η κατάψυξη δεν είναι επίσης η καλύτερη λύση, γιατί σε χαμηλές θερμοκρασίες θα χάσει όχι μόνο τη γεύση της αλλά και όλες τις ευεργετικές της ιδιότητες.

Τι μυρίζει σαν durian

Ο Durian είναι πραγματικά ο πιο μυριζός καρπός στον κόσμο. Εξαιτίας αυτού, πρακτικά δεν εξάγονται και χρησιμοποιούνται αποκλειστικά στον τόπο ανάπτυξης, τόσο πολλοί τουρίστες δεν χάνουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν αυτό το φρούτο, το οποίο μυρίζει άσχημα, κατά τη διάρκεια των διακοπών.

Στην Ταϊλάνδη, εκτιμάται πολύ, παραδοσιακά θεωρείται ότι η μυρωδιά της φέρνει τα ελκυστικά οράματα και η γεύση δίνει ουράνια ευχαρίστηση.

Μπορούμε να πούμε ότι μυρίζει για τον καθένα με τον δικό του τρόπο, έτσι δεν υπάρχει ακριβής ορισμός της μυρωδιάς του. Ωστόσο, σημειώνεται ομόφωνα ότι ακριβώς οι δυσάρεστες σημειώσεις στο άρωμα που επικρατούν. Έτσι, υπενθυμίζει σε κάποιον ένα μίγμα μυρωδιού από σάπια αυγά και βρασμένα κρεμμύδια, βρώμικες κάλτσες και αποχέτευση, σκόρδο και μπαγιάτικο ψάρι, και μερικές φορές μπορείτε να βρείτε περιγραφές στις οποίες υπάρχει μια σημείωση από τερεβινθίνη. Η δυσάρεστη μυρωδιά του durian έχει γίνει από καιρό μύθος, οπότε οι περισσότεροι θέλουν να δοκιμάσουν τουλάχιστον ένα κομμάτι αυτού του παράξενου καρπού. Ωστόσο, μετά την κοπή των καρπών και του πολτού των φρούτων και της οσμής, πολλοί αρνούνται να δοκιμάσουν τον πολτό.

Πώς τρώει το durian

Πώς να φάτε durian; Πρέπει να είναι ένα φρέσκο, εποχιακό φρούτο. Τρώτε αμέσως μετά την αγορά για αρκετές ώρες, χωρίς να μπείτε στο δωμάτιο. Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε τον πολτό από το δέρμα και στη συνέχεια μετά το άνοιγμα έχετε δύο επιλογές - σπάστε τα κομμάτια με τα χέρια σας ή χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι. Φυσικά, είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο να το κάνετε με τα χέρια σας, αλλά η μυρωδιά είναι τόσο έντονη που θα είναι πολύ δύσκολο να το ξεπλύνετε από το δέρμα των χεριών σας. Ο καθαρισμός του πολτού με ένα κουτάλι είναι κάπως πιο δύσκολο, αλλά η μυρωδιά δεν θα σας στενοχωρήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Επίσης durian προστίθεται συχνά σε φέτες σε εξωτικά κοκτέιλ. Το αποξηραμένο durian δεν είναι λιγότερο δημοφιλές, διότι με αυτή τη μορφή δεν έχει πλέον μια απότομη μυρωδιά και οι περισσότεροι αποφασίζουν να το δοκιμάσουν χωρίς φόβο.

Οι Ταϊλανδοί προτιμούν να πίνουν αυτό το φρούτο λίγο αλατισμένο νερό, κατά την άποψή τους, αυτό είναι το πώς η γεύση αποκαλύπτεται πλήρως. Οι ταϊλανδοί γκουρμέ προτιμούν ένα τέτοιο επιδόρπιο, το οποίο έχει μαγειρεμένο σε γάλα καρύδας ως φέτες.

Εάν παίρνετε ένα άγευστο βρώσιμο φρούτο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως λαχανικό - για παράδειγμα, τηγανίζετε σε βούτυρο, στιφάδο και σερβίρετε με ένα πιάτο.

Γεύση του durian

Η γεύση και η μυρωδιά του durian δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα, αλλά οι λόγοι για τους οποίους δεν βλάπτει τόσο πολύ δεν μπορούν να βρεθούν ακριβώς. Από την πρώτη φορά, σπάνια μπορεί κανείς να δοκιμάσει τη σάρκα και να καταλάβει ολόκληρο το γεύμα γεύσης. Ωστόσο, αξίζει να δοκιμάσετε 2 ή 3 φορές και σίγουρα δεν θα παραμείνετε αδιάφοροι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι στη φύση είναι αδύνατο να βρεθούν δύο ταυτόσημες γεύσεις και οσμές durians - όχι μόνο η ποικιλία και ο τόπος ανάπτυξης, αλλά και οι κλιματολογικές συνθήκες, ο χρόνος και η ποιότητα της αποθήκευσης και πολλοί άλλοι παράγοντες. Ναι, ο βασιλιάς των φρούτων έχει ένα οξύ άρωμα, αλλά η γεύση του είναι κάτι λεπτό και πολύπλευρο.

Η συνοχή του πολτού είναι πολύ ευχάριστη και τρυφερή και στη γεύση του κάποιος μοιάζει με μαλακό τυρί κρέμα ή μαγιονέζα, ψήσιμο κάποιας βανίλιας, καλά, κάποιος αισθάνεται σαφώς τη γεύση των τηγανισμένων κρεμμυδιών. Σημειώστε επίσης τα φρούτα και τα φρούτα, όπως μια μπανάνα ή φράουλα.

Έτσι, η γεύση του durian είναι δύσκολο να περιγραφεί με λόγια, οπότε απλά πρέπει να προσπαθήσετε να φτιάξετε τη δική σας γνώμη.

Θερμίδες και χημική σύνθεση

Οι θερμίδες durian ενδιαφέρουν εκείνους που είναι συνηθισμένοι να φροντίζουν το σχήμα. 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν 147 kcal, που μπορεί να ονομαστεί η μέση τιμή για τα φρούτα. Η χημική σύνθεση έχει ως εξής: ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και φώσφορο, ψευδάργυρο και σίδηρο. 100 γραμμάρια φρούτων περιέχουν επίσης:

65 γραμμάρια νερού.
23,3 γραμμάρια υδατανθράκων.
1,5 g πρωτεϊνών.
5.3 γραμμάρια λίπους.
3,8 γραμμαρίων ινών.

Τι είναι χρήσιμο durian

Επισημάνετε τις ευεργετικές ιδιότητες του durian για το σώμα. Χρήσιμα χαρακτηριστικά ενός τέτοιου φρούτου όπως το durian, επεκτείνονται στο καρδιαγγειακό σύστημα, το σύστημα της υγείας των γυναικών και των ανδρών, και όχι μόνο.

Πλούτος ενέργειας

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του durian οφείλονται στο γεγονός ότι περιέχει χαλκό, σίδηρο και κάλιο, καθώς και φολικό οξύ και βιταμίνες της ομάδας Β. Η σακχαρόζη και η φρουκτόζη στη σύνθεση βοηθούν στην γρήγορη αποκατάσταση της ενέργειας.

Προλαμβάνει την αναιμία

Λόγω των βιταμινών, των ιχνοστοιχείων και της περιεκτικότητας σε σίδηρο στη σύνθεση, έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το κυκλοφορικό σύστημα, επομένως η τακτική χρήση αυτού του φρούτου είναι χρήσιμη για όσους έχουν υποψία ή διάγνωση αναιμίας.

Ευεργετική επίδραση στο δέρμα

Για τις γυναίκες, θα είναι ωραίο και ότι η τακτική χρήση των φρούτων επιτρέπει στο δέρμα να δώσει ελαστικότητα και σταθερότητα και επίσης να το καθαρίσει χάρη στις ίνες και τις διαιτητικές ίνες της σύνθεσης.

Ενάντια στον διαβήτη

Η σύνθεση του durian είναι πλούσια σε μαγγάνιο, οπότε η χρήση του δεν επιτρέπεται μόνο στον διαβήτη, αλλά φαίνεται ακόμη και επειδή το στοιχείο αυτό μειώνει την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα.

Αντιμετωπίστε τη δυσκοιλιότητα

Αυτός ο καρπός περιέχει πολλές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη, κάνουν τα κανονικά κόπρανα και τελικά βοηθούν στην αντιμετώπιση της χρόνιας δυσκοιλιότητας.

Ενισχύει τα οστά

Η περιεκτικότητα σε κάλιο έχει ευεργετική επίδραση στον οστικό ιστό, ενισχύει και έχει προληπτικό αποτέλεσμα.

Κρατά τα δόντια

Το μόνο ασβέστιο δεν επαρκεί για να ενισχύσει τα δόντια, ενώ τα φρούτα durian περιέχουν φώσφορο, το οποίο μαζί με το κάλιο καθιστά τα δόντια ισχυρά και θεραπεύει τα ούλα.

Για τον θυρεοειδή αδένα

Η χρήση του durian για το ορμονικό σύστημα είναι ανεκτίμητη. Είναι πλούσιο σε χαλκό, φολικό οξύ, το οποίο, μαζί με το ιώδιο, έχει ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα και εξασφαλίζει την καλή λειτουργία του.

Βοηθάει στην κατάθλιψη

Τρώγοντας durian, όπως κάθε φρούτο, βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Τα ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες στη σύνθεση έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό ως σύνολο, συμπεριλαμβανομένων εκείνων των οργάνων, των οποίων η ακατάλληλη εργασία προκαλεί καταθλιπτικές καταστάσεις.

Βελτιώνει την πέψη

Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα με την αφθονία των διαιτητικών ινών διευκολύνουν την πέψη και η τακτική χρήση βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου μακροπρόθεσμα.

Ανακουφίζει από ημικρανίες

Το Durian έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, οι αποτυχίες στις οποίες είναι συχνά οι αιτίες της ανάπτυξης ημικρανίας.

Αντενδείξεις στη χρήση του durian

Τα φρούτα δεν είναι επιθυμητά για κατανάλωση από έγκυες γυναίκες, καθώς και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Το πάσχον από υπέρταση πρέπει να γνωρίζει το μέτρο - η υπερβολική χρήση θα προκαλέσει άλμα στην πίεση.

http://fructify.ru/frukty/durian-frukt

Δοκίμασα το durian

Αποφάσισε, αγόρασε και προσπάθησε. Ποιες είναι οι εντυπώσεις σας;)

Στην τελευταία μας επίσκεψη στο durian δεν τολμούσαμε. Αρχικά ήμουν έγκυος, τότε έχω θηλάσει τον Λέοντα - και δεν φαίνεται να τον συνιστούν να φάει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αν δεν το δοκιμάσατε πριν. Επιπλέον, δεν μας άρεσε ταϊλανδέζικο φαγητό την εποχή εκείνη, οπότε δεν υπήρχε καμία επιθυμία να εμπλουτίσουμε την παλέτα γεύσεων μας με το durian.

Αυτή τη φορά όλα είναι διαφορετικά)

Τι είναι το durian

Νομίζω ότι όλοι γνωρίζουν ήδη γι 'αυτόν, αλλά θα σας πω σε περίπτωση.

Το Durian είναι ένα μεγάλο, φραχτό και πολύ εξωτικό φρούτο. Απαγορεύεται να το μεταφέρετε σε πολλά δημόσια κτίρια, ξενοδοχεία και καταλύματα, για να πάρετε αεροπλάνα.

Αξιοσημείωτο το ότι πολλά από τη μυρωδιά του θυμίζει σήψη κρεμμύδια, βρώμικο δύσοσμος κάλτσες ή ακόμα και σάπια σάρκα) Μια γεύση - από τα εξαίσια γαλλικά αρτοσκευάσματα στις πρώτες κιμά με όλα τα ίδια σάπια κρεμμύδια)) Σε γενικές γραμμές, είναι ενδιαφέρον.

Η Ταϊλάνδη είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας και κατασκευαστής durians στον κόσμο. Η σεζόν διαρκεί περίπου από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο - οπότε αν προσπαθήσετε τώρα)

Durian φεστιβάλ

Από τις 10 έως τις 19 Αυγούστου πραγματοποιείται φεστιβάλ durians στο Huahine κοντά στο Market Village. Φτάσαμε εκεί το Σαββατοκύριακο, κοίταξα και έφυγα)

250 baht ανά κιλό, δηλαδή 750 baht για ένα ολόκληρο durian - μια αρκετά άσεμνη τιμή, οι αγρότες από τα αυτοκίνητα πωλούν από 80 baht ανά κιλό.

Ίσως η ποικιλία είναι διαφορετική - και ως εκ τούτου η τιμή είναι αυτή. Αλλά τέτοιες λεπτές αποχρώσεις είναι ελάχιστα σημαντικές όταν ποτέ δεν έχετε δοκιμάσει φρούτα καθόλου)

Durian από αγρότες

Γενικά, την Κυριακή το πρωί πήγαμε το κυνήγι του durian)

Κοντά στο σιδηροδρομικό σταθμό πωλούν συχνά διαφορετικά φρούτα από τα αυτοκίνητα, όπου βρήκαμε αυτό που ψάχναμε.

100 baht ανά κιλό, το κόστος μας ήταν 240 baht, όλα ήταν όσο το δυνατόν πιο αυθεντικά. Και κανείς στην περιοχή δεν μίλησε ή δεν κατάλαβε αγγλικά)

Σταματήσαμε στο αυτοκίνητο, όπου υπήρχαν πολλοί durians. Ένας χαμογελαστός ταϊλανδός ήρθε και εξήγησε στα δάχτυλά του ότι θέλαμε 1 durian. Πατάει όλο το ξύλινο ραβδί, κούνησε το κεφάλι του με δυσαρέσκεια και μας οδήγησε σε ένα άλλο αυτοκίνητο.

Τράβηξε το ραβδί του και εκεί, του άρεσε ένας από τους σωρούς.

Ελάψαμε ελαφρώς το φλοιό, μας έδειξε χαρά - είπαμε "ok", ζυγίσαμε και έγραψα μια τιμή στην αριθμομηχανή. Αμειβόμενος - άρχισε να παρακολουθεί την παράσταση για κοπή durian)

Νομίζω ότι αυτοί οι τύποι ασχολούνται με όλη τους τη ζωή. Κόβουν χωρίς γάντια καθόλου, αλλά είναι πολύ φριχτά.

Δείτε πόσα φρούτα. Και δίπλα του υπήρχε ένας μεγάλος κάδος με καθαρισμούς - αλλά δεν υπήρχε καθόλου βρωμιά. Η μυρωδιά Durian ήταν παρούσα, αλλά είναι απλά φρουτώδης, μάλλον απότομη, αλλά όχι δυσάρεστη.

Εάν το durian είναι ώριμο και φρέσκο, τότε δεν πρέπει να βρωμάει.

Σε γενικές γραμμές, όλα ήταν κομμένα σε εμάς, κάθε lobule ήταν συσκευασμένο σε μια ταινία και να τεθεί σε ένα κουτί.

Και τότε όλα αυτά πρέπει να τρώγονται γρήγορα. Ή γρήγορα να απαλλαγούμε από)

Ποια είναι η γεύση της Thai durian;

Φρέσκο durian θα πρέπει να τρώγονται αμέσως, κατά προτίμηση χωρίς να ξεφεύγουν από την ταμειακή μηχανή. Ειδικά αν είστε νέοι σε αυτήν την επιχείρηση.

Αλλά για να κανονίσετε μια παράσταση σαν Farang δοκιμάστε εξωτικά, δεν ήθελε)

Όπως καταλαβαίνετε, δεν υπήρχαν τραπέζια στην περιοχή) Πήγαμε στο πλησιέστερο μέρος όπου μπορείτε να καθίσετε ήσυχα. Ήταν ένα κατάστημα στο σιδηροδρομικό σταθμό)

Κάθισαν, αποσυμπιέστε και άρχισαν να δοκιμάζουν. Ένας ευχαριστημένος Λέων παρακολουθούσε τα τρένα.

Σε γενικές γραμμές, μπορώ να πω: ο durian μας δεν έβλαψε τίποτα. Απολύτως.

Έχει πολύ γλυκιά γεύση, ακόμα και γλάστρες. Μετά την πρώτη μπουκιά, η Sasha είπε: "Ω, και μου αρέσει!"

Αλλά η γεύση είναι πολύ απότομη και ενοχλητική, τόσο περισσότερο τρώτε - τόσο λιγότερο θέλετε. Εάν πίνετε νερό - τότε οι κανόνες.

Η σύσταση είναι πολύ παχύρρευστη, όπως μια λιπαρή-λιπαρή λιπαρή κρέμα.

Σε κάθε lobule υπάρχουν οστά, εμφανίζεται γύρω από αυτά ο πολτός κρεμμυδιού.

Έχουμε χάσει μόνο αυτές τις τοποθεσίες, ακόμα το ποσό του "durian κρέατος" αποδείχθηκε ότι είναι πάρα πολύ για τους δυο μας.

Σε γενικές γραμμές, δεν γίναμε οπαδοί durian, και σήμερα το πρωί δεν θέλω να πάω και να αγοράσω ένα άλλο. Μεταξύ 1 durian ή 5-8 kg μάνγκο για την ίδια τιμή θα προτιμούσα το μάνγκο) Αλλά οι ιστορίες τρόμου δεν επιβεβαιώθηκαν.

Μη βρωμάτε τη σάπια και τα σκουπίδια, χωρίς ωμή σάπια γεύση κιμά.

Ω ναι, η αντίδραση του σώματος στο φρούτο είναι απρόβλεπτη. Λάβετε υπόψη σας, μην πίνετε αλκοόλ και μην προγραμματίζετε τίποτα σοβαρό για την ημέρα)

Για παράδειγμα, η πίεση μου έχει αυξηθεί σίγουρα - όχι κρίσιμη, αλλά ακόμα. Και ναυτία, σαν να είχα φάει ένα τεράστιο κέικ με κρέμα βουτύρου. Αλλά κάπου μέσα σε μια ώρα τα πάντα έφυγαν.

Πώς να επιλέξετε και να φάτε durian

Για να έχετε μια καλή εμπειρία γευσιγνωσίας, πρέπει να επιλέξετε το σωστό durian:

Ο υπερβολικός durian βρωμάει, οπότε δοκιμάστε το σε εποχή. Αυτό είναι συνήθως από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο στην Ταϊλάνδη.
Και ο durian, που κόβεται για κάποιο χρονικό διάστημα, επίσης βρωμάει. Επομένως, αγοράστε μόνο αυτό που κόβεται όταν βρίσκεστε. Απλά μην ξεκινήσετε να χρονολογείτε με τα σκελίδες στα σούπερ μάρκετ, θα είναι αηδιαστικό.
Για να αγοράσετε το σωστό durian που χρειάζεστε στην αγορά, σε μια εξειδικευμένη σκηνή ή από ένα αυτοκίνητο. Ο πωλητής επιλέγει ένα καλό φρούτο βάζοντας με ένα ειδικό ξύλινο ραβδί.
Υπάρχει ανάγκη αμέσως, καλά, ή το συντομότερο δυνατό. Από την επαφή με τον αέρα, θα εμφανιστεί η ίδια δυσάρεστη οσμή, όσο περισσότερο - τόσο ισχυρότερη.
Durian κάνει ζυμαρικά, καραμέλα, muffins, παγωτό και ούτω καθεξής. Αλλά είναι καλύτερα να αρχίσετε να χρονολογείτε με το φρούτο στη φυσική του μορφή. Πρώτα πρέπει να συνηθίσετε με τη γεύση, έτσι σας αρέσουν και τα παράγωγα του durian. Πολλοί, που έφεραν σαν δώρο τα cupcakes και τις καραμέλες, λένε ότι ήταν γλυκιά και μυρίζοντας τρομερά, και η μυρωδιά από τα χέρια δεν μπορεί να πλυθεί)

Το Durian είναι εξαιρετικά χρήσιμο, περιέχει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και είναι επίσης ο μόνος καρπός που περιέχει οργανικό θείο. Έτσι δοκιμάστε το, τι γίνεται αν γίνει το αγαπημένο σας φρούτο;) Ciao!

http://loveinmonte.ru/durian.html

Φρούτα Durian

Τα ασυνήθιστα εξωτικά φρούτα durian έχουν μια ιδιότυπη δυσάρεστη οσμή. Αυτό το χαρακτηριστικό διακρίνει τα φρούτα από όλες τις άλλες καλλιέργειες. Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη υποθέσει, τι προκάλεσε τη μυρωδιά του durian. Παρ 'όλα αυτά, ο βασιλιάς των φρούτων τιμάται από πολλούς οπαδούς για το νόστιμο πολτό του.

Ποιο durian μοιάζει

Durian cibetin επιμήκης σχήμα, η διάμετρος του εμβρύου - περίπου 20 cm. Το δέρμα είναι καλυμμένο με μεγάλες αιχμές. Πρόκειται για ένα είδος φυτικής προστασίας από τα ζώα. Το durian δέντρο είναι αξιοσημείωτο για το μεγάλο λαμπερό φύλλωμα και το τεράστιο κορμό του. Φτάνει σε ύψος 40 μέτρων. Το φυτό δεν ανθίζει για πολύ, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου σχηματίζονται ομαδοποιημένες ταξιανθίες στα διακλαδισμένα κλαδιά. Σε μια νύχτα πέφτουν και αρχίζει η ωρίμανση εξωτικών φρούτων.

Τα οσμηρά, φραγκοστά και μυρωδικά φρούτα έχουν λεπτή βρώσιμη σάρκα. Πολλοί καλοφαγάδες εκτιμούν τη γευστική τους γεύση. Μετά την κοπή των καρπών, μπορείτε να δείτε 5 κάμερες. Σε ένα από αυτά είναι οι σπόροι. Το χρώμα του καρπού είναι ανοιχτό πράσινο ή κιτρινωπό.

Επιλογή και αποθήκευση του durian

Η επιλογή του ίδιου του βρώμικου φρούτου δεν εξαρτάται από τη γεύση του. Ένα δυσάρεστο-μυρωδιές προϊόν μπορεί να είναι εξαιρετικό και πολύ νόστιμο. Από τις πολλές ποικιλίες durian, μόνο 9 ποικιλίες αναγνωρίζονται ως βρώσιμες.

Ο ακατέργαστος πολτός του προϊόντος είναι μια λιχουδιά. Από τον πολτό προετοιμασία νόστιμα πιάτα. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κονσέρβες. Μπορείτε να φάτε μόνο ώριμα φρούτα. Εάν ωριμάσουν, η σάρκα αρχίζει να δοκιμάζει πικρή και η γεύση επιδεινώνεται.

Υπάρχουν ειδικοί κανόνες για την επιλογή του durian:

η κορυφή του φρούτου με ουρά πρέπει να έχει πιο έντονη οσμή
το κέλυφος θα πρέπει να έχει μικρές ρωγμές
όταν χτυπάτε στο φλοιό θα πρέπει να ακούγεται κώφωση
ώριμα φρούτα έχουν κιτρινωπές αιχμές με καφέ συμβουλές.

Το κατάστημα Durian δεν είναι μεγάλο. Βασικά, ο καρπός ανοίγει αμέσως και απορροφάται από τον πολτό του. Διαφορετικά, η δυσάρεστη μυρωδιά εξαπλώνεται πολύ γρήγορα σε όλο το δωμάτιο. Έτσι ώστε ο πολτός να μην διαδίδει τη μυρωδιά, καταναλώνεται αμέσως. Το Peel χρησιμοποιείται σε βιομηχανίες για το κάπνισμα ψαριών. Τα μούρα της Ταϊλάνδης δεν είναι παγωμένα ή φρέσκα. Κάνουν ζαχαρωμένα φρούτα και επιδόρπια από αυτό.

Durian εποχή

Όπου μεγαλώνουν οι durians - ενδιαφέρονται πολλοί άνθρωποι που ενδιαφέρονται για εξωτικά καλούδια. Το δέντρο μεγαλώνει στις ασιατικές χώρες με υγρό τροπικό κλίμα. Βρίσκεται στη Μαλαισία, την Ινδία, την Ινδοκίνα, την Ταϊλάνδη. Ο τύπος κιμπετίνης είναι πολύ δημοφιλής. Τοποθεσίες ανάπτυξης τόπων - στην Κεϋλάνη, τη Βραζιλία και την Αφρική. Φυτική εγκατάσταση όλο το χρόνο.

Στις αγορές της Ταϊλάνδης, το durian στην πώληση μπορεί να βρεθεί από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Την εποχή, πωλείται επίσης σε σούπερ μάρκετ. Οι καλοφαγάδες συμβουλεύονται να αγοράσουν στην Ταϊλάνδη, ένα φρέσκο φρούτο από τους εμπόρους της αγοράς.

Τι μυρίζει σαν durian

Η μυρωδιά αυτού του εξωτικού καρπού δίνει μια δυσάρεστη σήψη και είναι τόσο συγκεκριμένη ώστε δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα. Το άρωμα του βασιλιά των φρούτων durian μοιάζει με τη μυρωδιά του σάπιου σκόρδου. Στη δυσωδία υπάρχει κάποια γλυκύτητα που μπορεί να κάνει ένα άτομο ακόμη και ναυτία. Η αποθήκευση φρούτων μετά τη συγκομιδή αποκλείεται σε εσωτερικούς χώρους.

Οι επιστήμονες εξηγούν τη μυρωδιά του φρούτου ότι το δέρμα τους περιέχει υδροχλωρικό οξύ. Κατά την κοπή, αλληλεπιδρά με μόρια οξυγόνου. Παρουσιάζεται μια συγκεκριμένη αντίδραση κατά την οποία σχηματίζεται μια δυσάρεστη οσμή. Εάν μια σταγόνα χυμού φρούτων φτάσει στα ρούχα, τότε θα εκπέμπει ακόμα ένα δυσάρεστο "άρωμα" για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο Durian βρωμάει έτσι ώστε ένας επιβάτης με αυτό το εξωτικό προϊόν να μην επιτρέπεται σε λεωφορεία και αεροπλάνα. Οι Θάνοι πιστεύουν ότι μια δυσάρεστη διαβρωτική οσμή μπορεί να φέρει ελκυστικές ψευδαισθήσεις σε ένα άτομο. Κάποιος πιστεύει ότι το προϊόν βράζει τα σάπια αυγά, άλλοι συγκρίνουν τη μυρωδιά με λύματα ή απορρίμματα ιχθύων. Ορισμένες ποικιλίες φρούτων μπερδεύουν την τερεβινθίνη. Πολλοί άνθρωποι αρνούνται να δοκιμάσουν εξωτική σάρκα μόνο λόγω της οσμής της.

Γεύση του durian

Το ώριμο durian έχει μια πολύ τρυφερή σάρκα. Ο Durian έχει γεύση ταυτόχρονα με καρύδια και τυρί. Πολλοί άνθρωποι συγκρίνουν τη γεύση του προϊόντος με κρέμα ζαχαροπλαστικής. Ο εξωτικός καρπός συνδυάζει τη γεύση μπανάνας, βανίλιας, παπάγιας, μάνγκο και ανανά. Η γεύση του durian είναι μοναδική.

Οι νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν από τη μαρμελάδα, το παγωτό και την καραμέλα. Τα γλυκά επιδόρπια έχουν την πιο τρυφερή συνοχή και μια πολύ ευχάριστη λεπτή γεύση. Το Durian μπορεί επίσης να τηγανισθεί σε λάδι καρύδας ή απλά να κόψει σε φέτες.

Πώς να καθαρίσετε και να φάτε durian

Πώς τρώνε οι Ταϊλανδοί και οι Ασιάτες durians; Οι κάτοικοι ασιατικών χωρών μαγειρεύουν ζυμαρικά από αυτά. Το πιάτο χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό. Εάν υπάρχει η επιθυμία να χρησιμοποιηθεί ένα φρέσκο προϊόν, τότε καταναλώνεται αμέσως μετά την αγορά, χωρίς να εισέλθει στο δωμάτιο. Για να φάτε τον πολτό, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι. Ο καρπός δεν ξεφλουδίζεται, το κέλυφος χωρίζεται σε δύο μέρη. Τα φρούτα με ρωγμές θεωρούνται ώριμα. Τα φρούτα μπορούν επίσης να σπάσουν το κομμάτι. Ωστόσο, η διαβρωτική μυρωδιά αφού είναι δύσκολο να ξεπλύνετε το δέρμα. Αφού δοκιμάσετε τη σάρκα, θα πρέπει να τρώτε γρήγορα, ώστε να μην προκαλέσετε στομαχικές διαταραχές.

Οι Ασιάτες πλένουν τον πολτό φρούτων με αλατισμένο νερό. Τα φρούτα μπορούν να συνδυαστούν με το ποτό ή τα καρυκεύματα. Οι σπόροι των εξωτικών φρούτων τηγανίζονται και χρησιμοποιούνται ως εξωτικό μπαχαρικό. Κάτοικοι της Νήσου της Ιάβας προσθέτουν φρούτα στο παγωτό, οι ινδονήσιοι παρασκευάζουν σάλτσα σάλτσας ρύζι από το προϊόν.

Τα φρούτα είναι επίσης εμποτισμένα σε γάλα καρύδας και πασπαλίζονται με ζάχαρη. Αυτό το απαλό γλυκό επιδόρπιο αγαπά ιδιαίτερα τα ασιατικά παιδιά. Δεν πρέπει να αγοράσετε ήδη κομμένα κομμάτια φρούτων σε πλαστική συσκευασία. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ώριμο μεγάλο φρούτο, ψιλοκόψτε το κέλυφος και ένα κουτάλι για να δοκιμάσετε τη σάρκα.

Χρήσιμες ιδιότητες του durian για το σώμα

Ο Durian ευνοεί όλα τα ασιατικά έθνη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα φρούτα περιέχουν πολλά φρουκτόζη και γλυκόζη, τα οποία δίνουν την ενέργεια του σώματος. Το προϊόν είναι φυσικό ενεργητικό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αποκατάσταση μετά από μακρά προπόνηση και σκληρή σωματική εργασία. Τα φρούτα ανακουφίζουν από την μυική κόπωση και αναρρώνουν μετά από μια δύσκολη μέρα.

Ο πολτός φρούτων βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας. Ο καρπός περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, καθώς και σίδηρο, που αποτρέπουν την ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών στο σώμα. Το προϊόν έχει θετική επίδραση στο σχηματισμό αίματος και στις λειτουργίες του κυκλοφορικού συστήματος. Τα φρούτα είναι χρήσιμα να συμπεριλαμβάνονται τακτικά στη διατροφή σας.

Ο καρπός σταθεροποιεί το επίπεδο της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τους διαβητικούς. Η σύνθεση περιέχει μια μεγάλη ποσότητα μαγγανίου, η οποία μειώνει το σάκχαρο του αίματος. Το προϊόν σταθεροποιεί αποτελεσματικά τον δείκτη γλυκόζης και εμποδίζει την επιδείνωση του σακχαρώδους διαβήτη. Η ασθένεια συνοδεύεται συχνά από αδυναμία, ζάλη και κακή υγεία. Το προϊόν βοηθάει να αισθάνεται υγιές και ανακουφίζει τα συμπτώματα της νόσου.

Ο καρπός είναι επίσης χρήσιμος στη δυσκοιλιότητα, η οποία χαρακτηρίζεται από πόνο στην επιγαστρική περιοχή, δυσπεψία και αδυναμία εκκένωσης των εντέρων. Οι πεπτικές διαταραχές μπορούν να αποφευχθούν με την κατανάλωση ενός φρούτου πλούσιου σε φυτικές ίνες. Ο καρπός βοηθά στην εξάλειψη της χρόνιας δυσκοιλιότητας, ρυθμίζει τις λειτουργίες της γαστρεντερικής οδού και εμποδίζει τη διαδικασία ζύμωσης στην κοιλότητα του στομάχου.

Το προϊόν ενισχύει το δέρμα και εμποδίζει την εμφάνιση ρυτίδων. Η σύνθεση των φρούτων βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος, σφίγγει την επιδερμίδα, ενισχύει την παροχή θρεπτικών ουσιών και την παραγωγή κολλαγόνου.

Μια άλλη ασθένεια με την οποία τα φρούτα αγωνίζεται ενεργά είναι η καταστροφή του ιστού των οστών. Ο Durian ενισχύει τα οστά, τα κορεσίζει με μέταλλα. Τα φρούτα είναι καλό να τρώνε με αρθρώσεις, αρθρίτιδα, ρευματισμούς, κατάγματα. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο στον πολτό. Το προϊόν ανακουφίζει από τον πόνο στα γόνατα και τη σπονδυλική στήλη, βελτιώνει την ενεργότητα των αρθρώσεων και την ποιότητα του αρθρικού υγρού.

Χρήσιμο durian για τον θυρεοειδή αδένα. Ο πολτός φρούτων διεγείρει και σταθεροποιεί την παραγωγή ορμονών. Υπάρχει πολύς χαλκός στο προϊόν, που εξομαλύνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Το προϊόν πρέπει να καταναλώνεται με ορμονική ανισορροπία και θυρεοτοξίκωση.

Μην υποτιμάτε τις ωφέλιμες ιδιότητες του ξηρού durian. Το προϊόν πρέπει να περιλαμβάνεται τακτικά στη διατροφή για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, για την αντιμετώπιση συχνών κρυολογημάτων και μολυσματικών διεργασιών.

Εάν πάσχετε από ημικρανίες, τότε το προϊόν θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει ακόμα και τον πιο σοβαρό πονοκέφαλο. Τα φρούτα εξομαλύνουν την αρτηριακή πίεση, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνουν τον ύπνο, ενισχύουν τα νεύρα. Το Durian χρησιμοποιείται στη θεραπεία της υπέρτασης. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν σε μικρές ποσότητες 2-3 φορές την εβδομάδα. Τα φρούτα Durian βοηθούν να ξεφορτωθούν την υπέρταση στα αρχικά στάδια.

Θερμίδες και χημική σύνθεση

Περιεκτικότητα σε θερμίδες των φύλλων durian - 147 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αυτός είναι ο μέσος όρος για τον καρπό. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ημέρες νηστείας και ειδικές διατροφές.

Η σύνθεση του durian περιλαμβάνει:

νερό (65 g)
πρωτεΐνες (1,5 g)
λίπη (5,4 g)
χονδροειδείς ίνες (3,8 g)
υδατάνθρακες (23,4 g).

Ο πολτός του durian περιέχει πολύ ασβέστιο, φολικό οξύ, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η σύνθεση περιλαμβάνει νιασίνη, βιταμίνες των ομάδων Β, τέφρα, φωσφόρο, ψευδάργυρο. Τα φρούτα είναι πολύ χρήσιμα για τους άνδρες, τις γυναίκες και τα παιδιά, αν καταναλώνονται εντός λογικών ορίων.

Ζημία και αντενδείξεις durian

Πρέπει να λαμβάνεται προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μερικοί γιατροί συστήνουν να αποφεύγουν τα έμβρυα όταν μεταφέρουν ένα παιδί. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό πολτό του φολικού οξέος. Είναι επίσης ανεπιθύμητο να υπάρχει προϊόν όταν θηλάζετε.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι ο καρπός μπορεί να είναι όχι μόνο χρήσιμος, αλλά και επικίνδυνος. Δεν μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Σε μια τέτοια κατάσταση, η ανάπτυξη αλλεργιών και οίδημα του ρινοφάρυγγα. Κατά την πρώτη δοκιμή, το προϊόν δεν πρέπει να συνδυάζεται με άλλα φρούτα. Πρέπει να δοκιμάσετε ένα μικρό κομμάτι χαρτοπολτού από το κέλυφος και να περιμένετε για κάποιο χρονικό διάστημα. Ευρωπαϊκό σώμα είναι συνηθισμένο σε ένα εντελώς διαφορετικό φαγητό, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε φρούτα της Ταϊλάνδης.

Το εξωτικό durian και το αλκοόλ δεν είναι συμβατά. Οι ενώσεις αλκοόλης προκαλούν ανεπιθύμητες αντιδράσεις από το σώμα. Το αλκοολούχο ποτό σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πίνει πολτό φρούτων. Πιθανή υποβάθμιση της υγείας και ανάπτυξη καρδιακής προσβολής. Τα αλκοολούχα ποτά μπορούν να καταναλωθούν όχι νωρίτερα από 5 ώρες μετά το φρούτο.

Ένα δείγμα από τα εξωτικά φρούτα durian δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Πολύ διαβρωτική, γλυκιά κακοσμία μυρωδιά, όχι όλοι θα αρέσουν και μπορούν να σκοτώσουν την όρεξη. Ωστόσο, στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, ο καρπός είναι πολύ δημοφιλής και ο durian θεωρείται ο βασιλιάς των φρούτων. Είναι καλύτερα για έναν ασυνήθιστο Ευρωπαίο να χρησιμοποιεί το προϊόν μόνο φρέσκο και μόνο μερικά σκελίδες μετά το άνοιγμα του κελύφους. Αυτό θα αποτρέψει την εμφάνιση δυσφορίας στα πεπτικά όργανα, αλλεργίες και δυσπεψία.

http://fructberry.ru/frukty/durian

Durian: Πώς να επιλέξετε; Grades useful properties reviews

Η εποχή του durian έχει έρθει και το περίμενα. καταπληκτικό πράγμα, αλλά προσπαθήστε durian για πολλά χρόνια
Ποτέ δεν είχα την ευκαιρία στην Ταϊλάνδη. Όλα τα είδη γλυκών με durian, τσιπς, ζυμαρικά δεν υπολογίζονται, καθώς δεν δίνουν μια στενή ιδέα.
Durian - ο βασιλιάς των φρούτων. Όλοι το γνώριζαν. Πώς να επιλέξετε durian, πώς να φάτε durian, το οποίο durian γεύσεις και ποια
Durian χρήσιμες ιδιότητες; Υπάρχουν πολλές ερωτήσεις που έχουν οι άνθρωποι πριν χρησιμοποιήσουν αυτό το υπέροχο καρπό.

Durian χρήσιμες ιδιότητες

durian φρούτα φωτογραφία

Το Durian είναι το μόνο φρούτο στον κόσμο που περιέχει οργανικό θείο. Το οργανικό θείο - είναι ένα συστατικό των κυττάρων, είναι ένα μέρος των αμινοξέων και των μακροστοιχείων.
Το θείο αυτό πέφτει εύκολα, στο σώμα μας είναι μέρος πρωτεϊνών, όπως η ινσουλίνη, και συμμετέχει στην ανάπτυξη οστού, χόνδρου και αρθρικού ιστού.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του durian μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα του ανθρώπινου δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Το οργανικό θείο είναι παρόμοιο με το κολλαγόνο.
Για να το πούμε απλά, αυτό το θείο απομακρύνει σκωρίες και αναζωογονεί το σώμα.

Durian 10 γεγονότα

Στα durians υπάρχουν βιταμίνες: A, C, B1, B2, B3, B5 και B6, φολικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός, ψευδάργυρος.
Στη Μαλαισία, ένα αφέψημα από φύλλα και ρίζες χρησιμοποιείται ως αντιπυρετικό και ο χυμός των φύλλων τρίβεται στο κεφάλι κατά τη διάρκεια του πυρετού.
Durian σημαίνει Μαλαισιανό ακίδα. Πράγματι, οι durians είναι πολύ φριχτά durian φρούτα.
Το δέντρο Durian αρχίζει να αποδίδει καρπούς για 4-5 χρόνια. Όσο μεγαλύτερη είναι το δέντρο, τόσο πιο γευστικό είναι ο πολτός φρούτων.
Συνήθως, οι durians δεν συλλέγουν, αλλά περιμένουν να πέσει ο durian στο έδαφος. Μετά από μερικές ημέρες, είναι έτοιμο προς πώληση.
Η Ταϊλάνδη είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας durians στον κόσμο · 800.000 τόνοι durians συλλέγονται ετησίως.
Το Durian πρέπει να καταναλωθεί από εκείνους που θέλουν να μείνουν έγκυοι, επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα οιστρογόνων.
Μην τρώτε durian με αλκοόλ. Το Durian αυξάνει την αρτηριακή πίεση, σε συνδυασμό με το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει βραδυκαρδία και λιποθυμία.
100 g Το Durian περιέχει 170 kcal.
Το Durian δεν μπορεί να μεταφερθεί σε ξενοδοχεία, να πάρει αεροπλάνο.

Φρούτα Durian - ποικιλίες Durian

durian - αυτό το επιλέξαμε

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες durian:

Το Montong είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία. Το βάρος είναι συνήθως από 3 έως 7 κιλά. Η σάρκα είναι ανοικτό κίτρινο.

Το Cha-Ni είναι μεσαίου βάρους, από 2 έως 5 κιλά. Αυτό αγόρασα. Η σάρκα είναι κίτρινη, λέγεται η γεύση
όπως συμπυκνωμένο γάλα (breshut!)

Kanyo - εύκολα αναγνωρίσιμο, αυτό το durian είναι στρογγυλό σαν μπάλα. Βάρος από 1 έως 4 kg.

Το Kadum είναι το μεγαλύτερο και βαρύτερο και η σάρκα δεν αρκεί.

In-mani - μικρό, 1,5-2 κιλά με λαμπερή κίτρινη σάρκα, γλυκιά.

Συνιστάται να αγοράσετε είτε Poi mani ή Cha-ni, ειδικά για αρχάριους στην κατανάλωση durians.

Kyal Οι μικρότεροι durians. Ακόμη και λιγότερο από 1 kg σε βάρος. Αδειάστε λίγο, πετάξτε χρήματα.

Δεν θα μιλήσω για το είδος που θα αγοράσω όταν αγοράζω durian, επειδή είναι άσκοπο.
Ναι, οι Ταϊλανδοί καταλαβαίνουν αυτό, αλλά ποια είναι η χρήση για εσάς; Είναι απίθανο να υπάρχουν αρκετές ποικιλίες στο δίσκο με durians, και αν υπάρχει, δεν θα καταλάβετε ποια είναι.
Έτσι παραλείπουμε αυτές τις λεπτομέρειες.

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο durian;

Για να επιλέξετε το σωστό durian, πρέπει να επιλέξετε τον σωστό πωλητή. Θα ήταν ωραίο αν αυτό ήταν ένα πρόσωπο που εμπιστεύεστε.
Στην ιδανική περίπτωση, σύρετε ένα γνωστό Ταϊλάνδη που θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι δεν ξεγελάτε.
Λοιπόν, για να ξέρετε πώς θα έπρεπε να πάει η διαδικασία επιλογής durian, θα σας περιγράψω τη διαδικασία.
Πριν αγοράσω durian, έβλεπα τους Θάους να το επιλέξουν αρκετές φορές. Και όταν αποφάσισα να αγοράσω τον εαυτό μου ήδη καταλάβαινε τι συμβαίνει.

Πριν είστε durians. Αναφέρετε ότι θέλετε να αγοράσετε ένα από αυτά. Τώρα μιλώ για την αγορά ολόκληρου του durian, όχι των lobules.
Σε καμία περίπτωση δεν αγοράζετε ήδη καθαρισμένο durian. Δεν είναι απολύτως αυτό! Για να καταλάβετε αν σας αρέσει το durian ή όχι, βεβαιωθείτε
αγοράστε ένα σύνολο! Στα λοβούς δεν θα σας αρέσει σίγουρα.

durian - η διαδικασία επιλογής έχει αρχίσει!

Ο πωλητής αρχίζει να αισθάνεται τους ντουριανούς που βρίσκονται μπροστά του και τους χτυπάει με ένα ραβδί με μια σημαντική εμφάνιση.
Ένα καλό durian θα πρέπει να έχει έναν ήχο "άδειο" σαν τύμπανο ή ένα ώριμο καρπούζι.

Ο πωλητής κόβει ένα κομμάτι (και πάλι σαν καρπούζι) και σας δείχνει το περιεχόμενο. Όπως, βεβαιωθείτε ότι Farang!
Όλα χωρίς εξαπάτηση, durian που είναι απαραίτητο!

durian - ώριμα και "νόστιμα"

Χρώμα ωριμότητα durian δεν καταλαβαίνουν. Μπορεί να είναι από κρεμώδες λευκό έως κίτρινο. Αλλά η σάρκα πρέπει να είναι χωρίς
γκριζωπό, όμορφο, "φρέσκο" στην εμφάνιση.
"Σφίξτε" το durian ακριβώς 2 κιλά. Πληρώσα για αυτό 120 μπατ. Δεδομένου ότι η φτηνή αγορά Pratumnak, durians μόνο 60 μπατ ανά kg.

Στη συνέχεια, ο πωλητής, φορώντας γάντι, ψιθυρίζει επιδέξια το durian με ένα cleaver σε κομμάτια και τραβάει τα lobules έξω από αυτό.

διαδικασία κοπής durian

durian πώς να καθαρίσετε μια φωτογραφία

Οι λοβοί είναι διπλωμένοι στην τσάντα και η τσάντα είναι δεμένη εκεί, γιατί όταν ο πολτός έρχεται σε επαφή με οξυγόνο
εμφανίζεται οξείδωση και εμφανίζονται τα βρωμιά.

durian στην τσάντα. Περιμένοντας να τον φάει

Όταν ο πωλητής κόβει το durian, μυρίστε το. Η μυρωδιά είναι ευχάριστη, λουλουδένια, δεν έχει κρεμμύδι ή λεμόνι, όλα αυτά
τα αρώματα σας περιμένουν αργότερα))))

Και τώρα υπάρχει ένα τρέξιμο.

Πώς να φάτε durian;

έτοιμη να φάει durian

πάνω από τα durian lobules είναι πυκνά, μέσα στον πολτό είναι παρόμοια με την κρέμα και υπάρχουν μικρά οστά.

Ο Durian δεν θα έπρεπε να τραγουδάει, αν τα χτυπήματα, τα συγχαρητήρια, δεν έχετε ώριμο durian. Πέτα έξω.

Σπάστε τον πολτό με ένα πιρούνι ή ένα κουτάλι και το φάτε! Λοιπόν, πώς; Ακριβώς όπως

Δεν συνιστώ να τρώω με τα χέρια μου, γιατί τότε τα χέρια μου θα μπερδέψουν.

Κριτικές μετά από το φαγητό durian

Λοιπόν τι μπορώ να πω. Να πω ότι δεν μου άρεσε δεν είναι να πω τίποτα.

Συλλέξαμε αρκετούς δοκιμαστές, μια ομάδα εστίασης. Για την καθαρότητα του πειράματος, κανένας από αυτούς δεν είχε φάει durian πριν,
και ήταν ενδιαφέρον να ακούσουμε τι λένε οι άνθρωποι όταν τρώνε durian για πρώτη φορά:

"Μυρίζει σαν κεφτεδάκια". "Όχι, τηγανητά κρεμμύδια. Τηγανητά κρεμμύδια με κεφτεδάκια, σίγουρα! "
-"Μοιάζει με κρέμα, κρέμα με μαλλιά. Ξαφνικά. "

"Το σπινθήρισμα ξεκινά γρήγορα. Από τη σιωπηλή μυρωδιά των σκουπιδιών μετατρέπεται σε πραγματική φρίκη "

"Πρέπει να φάτε durian! Είναι χρήσιμος. Έτσι Κλείνουν τις μύτες τους και τρώνε! "

Οι εντυπώσεις μου είναι: Η εμφάνιση του ντυμένου durian είναι απωθητική. Δεν είναι σαφές πώς μπορεί να "το" αυτό
καλέστε τον εαυτό σας έναν καρπό, επίσης τον βασιλιά των καρπών!

ακόμη και κοιτάζοντας, ο durian δεν είναι πολύ χαριτωμένος

Η εσωτερική μάζα είναι μαλακή, λιπαρή, ινώδης. Η κατανάλωση ακόμη και μερικών κουταλιών είναι δύσκολη, η δυσωδία στο στόμα παρεμβαίνει,
η συνοχή προκαλεί αντανακλαστικό.

και εδώ - ήδη έφαγε))

Μου άρεσε πολύ να μάθω πώς είναι, να αγαπάς το durian; Αλλά αγάπη!
Πολλοί από τους φίλους μου που ζουν στην Tae αγαπάνε durian. Αγοράζοντας και τρώγοντας με χαρά.

Φυσικά, το durian είναι ένας πολύ χρήσιμος καρπός, αν το φάτε με μέτρο. Αν δεν είναι μετριοπαθής, κερδίστε μερικά επιπλέον κιλά.
Από το λίπος durian.

Κατά τη γνώμη μου, απλά φοβερό. Όσο περισσότερο χρόνο περνάει, τόσο περισσότερο αρχίζει να βρωμάει.
Λυπούμαστε για τις λεπτομέρειες, αλλά όλοι οι δοκιμαστές άρχισαν να durian belching, και αυτή είναι ακόμα η χαρά!

Υπάρχει μια αίσθηση στο στόμα σας, σαν να ήταν ζεστές οι γάτες. Σε γενικές γραμμές, durian φυσικά - για έναν μεγάλο ανεμιστήρα!
Ως επιλογή, έμενα ακόμα στην Tae πολύ λίγο για να ερωτευτείς το durian))) Όλα έρχονται με εμπειρία))

Πώς να αποθηκεύσετε σε ξενοδοχείο ή διαμέρισμα σε διακοπές;

Ψάχνω για το site Rumguru. Συλλέγονται απολύτως όλες οι εκπτώσεις σε ξενοδοχεία και διαμερίσματα σε 30 συστήματα κρατήσεων, συμπεριλαμβανομένων των κρατήσεων. Συχνά βρίσκω πολύ κερδοφόρες επιλογές, αποδεικνύεται η εξοικονόμηση από 30 έως 80%

Πώς να εξοικονομήσετε ασφάλεια;

Απαιτείται ασφάλεια στο εξωτερικό. Οποιαδήποτε μέθοδος είναι πολύ ακριβή και ο μόνος τρόπος να μην πληρώσετε από την τσέπη σας είναι να επιλέξετε ένα ασφαλιστήριο συμβόλαιο εκ των προτέρων. Οργανώνουμε εδώ και πολλά χρόνια την ιστοσελίδα Cherehapa, η οποία παρέχει τις καλύτερες τιμές για την ασφάλιση και την επιλογή μαζί με την εγγραφή διαρκεί μόνο μερικά λεπτά.

http://piki-trip.ru/durian-kak-vybratsortapoleznye-svojstvaotzyvy/

Πώς να φάτε durian φρούτα. Πώς να απελευθερώσετε το durian;

Μόλις βρίσκεστε στη Νότια Ασία, συναντάτε μια μεγάλη ποικιλία τροπικών φρούτων και μούρων κάθε είδους, τα οποία έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά προετοιμασίας και χρήσης. Το πιο εντυπωσιακό και δημοφιλές μεταξύ τους είναι, ίσως, ο durian - ο βασιλιάς των φρούτων. Ας δούμε πώς να το κρεμάζουμε σωστά και να τρώμε.

Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα ώριμο durian, που εκλύει ενεργά μια χαρακτηριστική κακή οσμή, θα πρέπει να ανοίξει και να καταναλωθεί σε εξωτερικούς χώρους, ώστε να μην δημιουργηθούν δυσάρεστες καταστάσεις για άλλους ανθρώπους που δεν είναι ανεμιστήρες αυτών των φρούτων. Επιλέγοντας και αγοράζοντας durian της βέλτιστης ωριμότητας, μπορείτε εύκολα να αποκαλύψετε και να εξαγάγετε τη σάρκα από τον εαυτό σας. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε σκληρή επιφάνεια, μαχαίρι και πιατάκι, ίσως είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε προστατευτικά γάντια για να αποφύγετε τις περικοπές από αιχμές που καλύπτουν τα φρούτα.

Το Durian είναι επιθυμητό να πλένεται και να το χαστίζει με καθαρά χέρια. Ο καρπός του durian, αν κοιτάξετε προσεκτικά, αποτελείται από πέντε τμήματα, καθένα από τα οποία συνδέεται με άλλα μικρά αυλάκια, κατά μήκος των οποίων ο καρπός εκρήγνυται κατά τη φυσική ωρίμανση στο δέντρο. Αυτές οι αυλακώσεις θα χρησιμεύσουν ως γραμμές διαίρεσης, για κάθε ένα από αυτά θα πρέπει να κάνετε μια κοπή, εμβαθύνοντας το μαχαίρι κατά 2 εκατοστά σε ένα παχύ δέρμα.

Στη συνέχεια, με τα χέρια, πιέζοντας ένα από τα κομμάτια, πιέζοντας τα δάχτυλα κάτω από το δέρμα και διαιρέστε το durian σε διάφορα μέρη. Στην κοιλότητα του κάθε τμήματος θα είναι μια φέτα κιτρινωπής σάρκας, το μέγεθος της οποίας εξαρτάται από τον τύπο και το μέγεθος του καρπού. Στο ανώριμο durian η σάρκα θα είναι σκληρή, η ώριμη σάρκα θα φαίνεται σαν κρέμα, και η overripe θα μοιάζει με βλέννα. Στον πολτό του durian θα βρείτε μερικούς καφέ σπόρους, οι οποίοι δεν πρέπει να τρώγονται, ωστόσο, οι ντόπιοι κάνουν τα μπαχαρικά από αυτά.

Το Durian καταναλώνεται κυρίως ωμό και ξεχωριστό από άλλα τρόφιμα. Μόνο με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να νιώσετε και να απολαύσετε την πληρότητα της πλούσιας φρουτώδους γεύσης αυτού του κακά μυρωπού καρπού. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή διαφόρων επιδορπίων, ζαχαρωδών ποτών και σαλατών. Η σάρκα του durian μαρινάρεται ή καταψύχεται και με αυτή τη μορφή εξάγεται στις δυτικές χώρες. Ανώριμοι durians έχουν μια λιγότερο έντονη γεύση και σάρκα σάρκα, ωστόσο, σας επιτρέπει να τα μαγειρέψετε όπως τα λαχανικά - τηγανίζετε και ακόμη μαγειρεύετε.

Οι ώριμοι durians καταστρέφουν γρήγορα και πρακτικά δεν ανέχονται την αποθήκευση, οπότε θα πρέπει να τρώγονται αμέσως μετά την αγορά. Για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας αυτό το τροπικό φρούτο δεν υπερκατανάλωση, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει απρόβλεπτες αντιδράσεις του σώματος. Επίσης, το durian συνιστάται προσεκτικά να καταναλώνεται με υπέρταση.