Το γογγύλι είναι φυτικό φυτό δύο ετών που καλλιεργείται κυρίως ως ετήσιο, για στρογγυλές, σαρκώδεις ρίζες με διάμετρο μέχρι 7 cm, λευκό ή ανοικτό κίτρινο. Είναι ένας στενός συγγενής του λάχανου, αναφερόμενος στο ίδιο γένος. Μέχρι σήμερα, αναπτύσσονται περίπου 50 ποικιλίες γογγυλιών.

Τα πιο δημοφιλή είναι τα λευκά, κίτρινα, μαύρα και πράσινα λαχανικά.

Ως τρόφιμο, είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Για πρώτη φορά, οι άνθρωποι προσπάθησαν αυτή τη ρίζα ως τρόφιμα περίπου πριν από 4 χιλιάδες χρόνια στη Δυτική Ασία και τα γογγύλια γρήγορα εξαπλώθηκαν σε ολόκληρη τη Μεσόγειο. Εκτός από τους Πέρσες, καταναλώθηκε από τους αρχαίους Αιγυπτίους και τους Ρωμαίους.

Πριν από τη μαζική εισαγωγή στην οικονομία της πατάτας, αυτή η ρίζα ήταν το κύριο λαχανικό της ρωσικής κουζίνας. Εκτιμήθηκε όχι μόνο για τη ζουμερή, γλυκιά γεύση και τη θρεπτικότητα, αλλά και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Προηγουμένως, τρώγεται με διάφορους τρόπους: βρασμένο, ψημένο, ξινό, τηγανισμένο, γεμιστό και τρώγεται ωμό. Σήμερα, τα γογγύλια, των οποίων οι ωφέλιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις θα συζητηθούν στο άρθρο λίγο χαμηλότερα, έχουν χάσει τη δημοτικότητά τους ως προϊόν διατροφής, αλλά μάταια, επειδή είναι μια πηγή πολύτιμων θρεπτικών ουσιών και, επιπλέον, έχουν μια ευχάριστη γεύση.

Σύνθεση

Μελετώντας τη χρησιμότητα των γογγυλιών για το ανθρώπινο σώμα, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εξεταστεί η χημική του σύνθεση. Αυτό το λαχανικό ρίζας περιέχει:

• 3,2 g πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων όλων των βασικών και μη βασικών αμινοξέων.
• λίπος 0,5 g.
• υδατάνθρακες - 2,9 g

Αυτό το λαχανικό περιέχει βιταμίνες: Α, Ε, Κ, ΡΡ, Β, βεταϊνη, χολίνη. Όσον αφορά την ποσότητα της βιταμίνης C, είναι πρωταθλητής ανάμεσα στα λαχανικά ρίζας.

Επιπλέον, περιέχει γλυκοραφανίνη, η οποία κάνει γογγύλια χρήσιμα για διαβητικούς, ίνες, αιθέρια έλαια και βασικά στοιχεία:

• σιδήρου.
• σελήνιο.
• κάλιο.
• φωσφόρου ·
• θείο.
• μαγνήσιο και άλλα.

Οι θερμίδες γογγυλοποιούν ακατέργαστο χαμηλό - μόνο 27 kcal, οπότε για όσους υπολογίζουν τις θερμίδες, το προϊόν αυτό είναι βέβαιο ότι θα απολαύσει. Ταυτόχρονα, δεν αξίζει πολύ να εμπλακούμε σε αυτό, οπότε ο γλυκαιμικός δείκτης γογγυλιού, που είναι 70 μονάδες, καθιστά δυνατή την απόκτηση του σε προϊόντα με υψηλό GI. Ξεχωριστά, πρέπει να πούμε για τα οφέλη και τους κινδύνους για την υγεία των βρασμένων γογγυλιών. Μετά από θερμική επεξεργασία, η θερμιδική του περιεκτικότητα αυξάνεται στα 33 kcal και η GI σε 85 μονάδες.

Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε και τα οφέλη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Διαβάστε περισσότερα σε αυτό το άρθρο...

Χρήσιμες ιδιότητες της ρίζας

Απαντώντας στο ερώτημα εάν είναι χρήσιμο το γογγύλι, πρέπει να σημειωθεί ότι δεν είναι περίεργο το γεγονός ότι περιλαμβάνεται στην ιατρική, τη διατροφή και τη βρεφική τροφή:

• Είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά προϊόντα που μπορούν να βελτιώσουν την περισταλτικότητα, ομαλοποιώντας τη λειτουργία του εντέρου, βελτιώνοντας την αφομοίωση του υπόλοιπου φαγητού.
• Λόγω του γεγονότος ότι το γογγύλι απολαμβάνει απόλυτα την μακρά αποθήκευση, παραμένει μια απαραίτητη πηγή βιταμινών το χειμώνα, αποτρέποντας την υπογλυκαιμία και τη βερβιέρι.
• Ο χυμός έχει αποχρεμπτικό και διουρητικό αποτέλεσμα και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της βρογχίτιδας και του οιδήματος, καθώς και ένα καθαρτικό και ηρεμιστικό.
• Το γογγύλι είναι χρήσιμο στον σακχαρώδη διαβήτη, καθώς βοηθά στην ομαλοποίηση του δείκτη γλυκόζης στο πλάσμα και αποτρέπει την πιθανότητα ανάπτυξης συνδρόμου υπογλυκαιμίας. Η χρήση του είναι γνωστή για την πρόληψη των νεοπλασμάτων και των ψυχο-συναισθηματικών διαταραχών.

Γεμίστε τις πράσινες χρήσιμες ιδιότητες δευτερευόντως μόνο με το μαύρο ραπανάκι, μειώνοντας τη χοληστερόλη, προλαμβάνοντας την αθηροσκλήρωση και την ομαλοποίηση της πίεσης, αποτρέποντας τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Ένα λαχανικό όπως το μαύρο γογγύλι, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες εξηγούνται από μια υψηλή περιεκτικότητα σε βασικά στοιχεία, λειτουργεί ως ένα φυσικό αντιβιοτικό και ανοσορρυθμιστής, εξουδετερώνει τη δράση των τοξινών, διαλύει σκωρίες και αναστέλλει τους παθογόνους μικροοργανισμούς. Επιπλέον, είναι σε θέση να ενεργοποιήσει το μεταβολισμό, καταπολεμώντας την παχυσαρκία. Τα γογγύλια που περιλαμβάνονται στη διατροφή είναι εξίσου αποτελεσματικά για την απώλεια βάρους, όπως το σέλινο, τα αγγούρια και άλλα πράσινα λαχανικά. Αρκεί η αντικατάσταση της πατάτας με τα συνηθισμένα πιάτα, καθώς θα αντικατοπτρίζει αμέσως την εικόνα με τη μορφή αποψύξεως επιπλέον εκατοστομέτρων και χιλιογράμμων.

Ίσως θα σας ενδιαφέρει αυτό το καλαμπόκι θα βοηθήσει να χάσετε βάρος. Όλες οι λεπτομέρειες που θα μάθετε από αυτό το άρθρο...

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη των γογγυλιών από το βίντεο:

Για τους άνδρες

Τα οφέλη των γογγυλιών για τους άνδρες είναι η ικανότητα αυτού του λαχανικού να έχει διουρητικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο στην πρόληψη της προστατίτιδας. Επιπλέον, βοηθά στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων, ενεργοποιώντας έτσι τη ροή του αίματος και επηρεάζοντας θετικά την στυτική λειτουργία, ενισχύοντας τη λίμπιντο. Για να αυξήσετε την ισχύ στους άνδρες, τρώει ένα λαχανικό ρίζας συνιστάται κάθε δεύτερη μέρα σε βρασμένη μορφή μαζί με το κρέας. Επίσης, για να βελτιωθεί η αρσενική σεξουαλική λειτουργία συνιστάται να λάβει μια έγχυση σπόρων γογγύλι.

Για τις γυναίκες

Η χρήση γογγυλιών για γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι αναμφισβήτητη. Ως πηγή διαιτητικών ινών και βασικών θρεπτικών ουσιών, πρέπει να καταναλώνεται μέχρι 2 φορές την εβδομάδα, σε μερίδες των 200-300 g. Με τη γέννηση ενός μωρού και την έναρξη της γαλουχίας, αυτό το λαχανικό δεν πρέπει να καταναλώνεται, δεδομένου ότι αυτό το λαχανικό ρίζας μπορεί να προκαλέσει κολικούς, διάρροια και αλλεργικές αντιδράσεις.

Βλάβη στο σώμα

Λαμβάνοντας υπόψη το αν είναι χρήσιμο το γογγύλι, είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι, όπως και οποιοδήποτε προϊόν απορροφάται σε υπερβολικές ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει την επιδείνωση ορισμένων ασθενειών.

Εάν αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε ακατέργαστο γογγύλι, τα οφέλη και τα βάρη του οποίου είναι αλληλένδετα και αδιαχώριστα, θα πρέπει, αν έχετε οποιαδήποτε προβλήματα:

• με το κεντρικό νευρικό σύστημα. Σε ορισμένες ασθένειες του νευρικού συστήματος, η χρήση αυτού του προϊόντος αντενδείκνυται, συνεπώς, συμπεριλαμβανομένης της δίαιτας, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
• με έντερα (κολίτιδα, εντεροκολίτιδα, έλκη, διάρροια, δυσκοιλιότητα).
• με χοληδόχο κύστη, για παράδειγμα, χολοκυστίτιδα.
• με το στομάχι - έλκη, οξεία γαστρεντερίτιδα,
• με επιδείνωση της νεφρικής και ηπατικής φλεγμονής, παρουσία ηπατίτιδας.

Αυτό το λαχανικό αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας και γαλουχίας, καθώς μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, μετεωρισμός, διάρροια. Για να πάρετε μόνο τα οφέλη και να ελαχιστοποιήσετε τη βλάβη των γογγυλιών, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε μετά από θερμική επεξεργασία - σε ψητή, ατμισμένη, ψημένη ή βρασμένη μορφή - και να τρώτε σε μικρές ποσότητες.

Πώς να χρησιμοποιήσετε γογγύλια

Οι θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες έχουν δώσει μεγάλη εφαρμογή σε διάφορα πεδία. Το μαγείρεμα, η ιατρική στο σπίτι και η κοσμετολογία δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτό το λαχανικό, προσφέροντας διάφορες συνταγές βασισμένες σε αυτό.

Στη διατροφή

Συνταγές, πώς να μαγειρέψουν αυτό το λαχανικό, πολλά, η ρίζα μπορεί να είναι:

• τηγανίζουμε, βράζουμε, σιγοβράζουμε και ψήνουμε.
• τουρσί, τουρσί και ξινό.
• μαγειρεμένα φρούτα, φρέσκα φρούτα και κρασί.

Πάει καλά με άλλα λαχανικά, κρέας, τυρί, δημητριακά. Πολλοί ενδιαφέρονται, είναι δυνατόν να τρώτε ακατέργαστα γογγύλια; Φυσικά, η γλυκιά γεύση των νεαρών γογγυλιών θα προσελκύσει όποιον αγαπάει φρέσκιες σαλάτες λαχανικών και παρακολουθεί τη φιγούρα του. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιείται συχνά με σέλινο, κινέζικο λάχανο, πικάντικο πράσινο ή ραβέντι. Επιπλέον, μπορεί να αντικαταστήσει τις πατάτες όταν μαγειρεύουν τα σούπας και τα πρώτα μαγειρικά σκεύη, ή να τα χρησιμοποιούν ως ανεξάρτητο προϊόν, κάνοντας ένα πιάτο για το κρέας ή τα ψάρια.

Στις παλιές μέρες, γογγύλια αιωρούνται, πώς να το κάνουμε σωστά - δείτε το βίντεο

Χυμός που λαμβάνεται από αυτό το λαχανικό, λόγω της πλούσιας βιοδραστικής θρεπτικής του σύνθεσης χρησιμοποιείται για την παρασκευή βιταμινών και ανοσοδιεγερτικών ποτών. Γογγύλι είναι ένα πολύτιμο λαχανικό, το οποίο είναι βρώσιμο δεν είναι μόνο ένα λαχανικό ρίζα, αλλά και τις κορυφές. Τα φύλλα γογγύλι χρησιμοποιούνται ως χόρτα βιταμινών στην προετοιμασία των σαλάτες και το πράσινο μπορς.

Στη λαϊκή ιατρική

Ως φαρμακευτικό συστατικό, αυτή η ρίζα καλλιέργειας χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία αλοιφών, αφεψημάτων, εγχύσεων:

• κρυοπαγήματα: αλοιφή χονδρού λίπους και πολτοποιημένα βραστά λαχανικά (1: 2). Το ίδιο μείγμα συνιστάται για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας.
• για κρυολογήματα: σε ένα φρέσκο ​​χυμό, πρέπει να εισάγετε λίγο μέλι και να πάρετε μείγμα από 2 κουτάλια τρεις φορές την ημέρα.
• για την αϋπνία: ο χυμός ατμισμένου γογγυλιού που είναι γλυκάνιστος με μέλι είναι μεθυσμένος πριν από τον ύπνο.
• για τον πόνο στις αρθρώσεις συμπίεση: βράζουμε έξω ένα βραστό λαχανικό και ακόμα ζεστό καλαμάκι που εφαρμόζεται στο πονόχρωμο σημείο?
• Αποστράγγιση πονόδοντου: βράζετε για 15 λεπτά. 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη με ένα ποτήρι νερό. Μετά την ψύξη, χρησιμοποιήστε για ξέπλυμα.

Συχνά χρησιμοποιείται γογγύλι με μέλι, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της σεξουαλικής λειτουργίας των ανδρών, καθώς και πονόλαιμος και βρογχίτιδα. Αποτελεσματική γογγύλη: 2 κουταλιές τριμμένο λαχανικό στον ατμό με ένα ποτήρι βραστό νερό και ποτό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ένα τέτοιο μείγμα θα διευκολύνει τον διαχωρισμό των πτυέλων και θα μαλακώσει τον βήχα, την ανάκτηση της ταχύτητας.

Ως φυσικό καθαριστικό του εντέρου, χρησιμοποιείται λευκό γογγύλι, οι ωφέλιμες ιδιότητες του οποίου είναι υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, πρέπει να τρίψετε την ακατέργαστη ρίζα, να πιέσετε το χυμό και, πιείτε με το μέλι, το πιείτε το πρωί με άδειο στομάχι μέχρι τις 7 το πρωί. Πάρτε ένα μάθημα για μια εβδομάδα.

Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε για τα οφέλη του μελιού κάστανου. Διαβάστε περισσότερα σε αυτό το άρθρο...

Στην κοσμετολογία

Στην οικιακή κοσμετολογία, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται για την προετοιμασία των ματιών προσώπου τόνωσης ή αντι-γήρανσης, καθώς και προϊόντων περιποίησης μαλλιών.

Βράζουμε άψητα σχάρα λεπτώς ή, προ-βράζουμε, πουρέ, και στη συνέχεια, αναμιγνύεται με μέλι και κρέμα, στη συνέχεια, για 15 λεπτά. στο δέρμα. Αυτή η μάσκα τονώνει το δέρμα, δίνει μια νέα, λαμπερή εμφάνιση.
Μια άλλη συνταγή μάσκας: ζεστό βρασμένο γίγαντα πουρέ αναμεμειγμένο με ελαιόλαδο και ξινή κρέμα, στη συνέχεια, εφαρμόζεται στο πρόσωπο. Μετά το πλύσιμο μετά από 15 λεπτά, μπορείτε να δείτε πώς το δέρμα έχει γίνει πιο φρέσκο, έχει γίνει πιο ελαστικό και τεντωμένο.
Για καλλυντικούς σκοπούς χρησιμοποιείται συχνά χυμός γογγύλης. Ετοιμάζει μια μάσκα για τα μαλλιά που ενισχύει τις ρίζες και εξαλείφει την πιτυρίδα. Για την παρασκευή του, ο φρέσκος χυμός λαχανικών αναμειγνύεται με το πετρελαιοειδές και το κουκούλι που λαμβάνεται από ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μετά από αυτό, η μάσκα εφαρμόζεται στα μαλλιά και τρίβεται στις ρίζες, γερνάει για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλένεται.

Το παγκόσμιο λαχανικό από γογγύλια είναι σε θέση να ικανοποιήσει την πείνα, να εξαλείψει τον πόνο και τη φλεγμονή, να αναζωογονήσει το δέρμα. Προκειμένου να αποφέρει το μέγιστο όφελος, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι αντενδείξεις και οι συστάσεις σχετικά με τη συχνότητα χρήσης.

Από αυτή την άποψη, οι γονείς έχουν μια ερώτηση, είναι δυνατόν να δώσουν αυτό το προϊόν στα παιδιά, και από ποια ηλικία; Τα βραστά ή ψημένα ριζικά λαχανικά συνιστώνται για να εισαχθούν τα μωρά στη διατροφή, ξεκινώντας από το 2ο έτος της ηλικίας τους, και δεν δίδονται περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα.

Πιάτα από ωμά λαχανικά δεν συνιστώνται καθόλου για παιδιά κάτω των 10 ετών, καθώς μπορούν να ερεθίσουν την βλεννογόνο του στομάχου και των εντέρων προκαλώντας την ανάπτυξη γαστρίτιδας και κολίτιδας.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/ovoshhi/chem-polezna-i-vredna-repa-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Από το γογγύλι είναι καλό για την υγεία και υπάρχει κάποια βλάβη από αυτό

Στην ημερήσια διάταξη είναι ένα αξέχαστα ξεχασμένο από πολλά νόστιμα και θρεπτικά ριζικά λαχανικά. Τα οφέλη και οι βλάβες των γογγυλιών για την υγεία ήταν γνωστά πολλά χιλιάδες χρόνια πριν. Η πατρίδα του λαχανικού είναι η Μέση Ανατολή. Στην παλιά εποχή, τα γογγύλια θεωρούνταν το κύριο πιάτο σε αγροτικό τραπέζι. Μόνο στην αρχαία Ρώμη, οι ευεργετικές ιδιότητες ενός καλλιεργούμενου φυτού εκτιμούσαν την ευγένεια και περιλάμβαναν πιάτα από αυτό στο μενού. Στη Ρωσία, κατέλαβε σταθερά τη θέση της και θεωρήθηκε απαραίτητο λαχανικό μέχρι τον 18ο αιώνα, μέχρι που η εισαγόμενη πατάτα αντικατέστησε την «βασίλισσα του λαχανόκηπου».

Η παλαιότερα ξεχασμένη ρίζα καλλιέργεια εμφανίζεται όλο και περισσότερο στο τραπέζι και χρησιμοποιείται για φαγητό. Διαφέρει η καλλιέργεια ανεπιτήδευτη ανάπτυξη και υψηλές αποδόσεις.

Η σύνθεση των γογγυλιών

Η κηπευτική καλλιέργεια περιέχει ένα μοναδικό σύμπλεγμα από πολύτιμες ενώσεις, μέταλλα και βιταμίνες που υποστηρίζουν την ανθρώπινη υγεία.

• Το ασκορβικό οξύ χρειάζεται για την αναγέννηση των κυττάρων.
• Glyukorafanin - ένα σημαντικό στοιχείο για τη ζωή του οργανισμού. Είναι υπεύθυνος για την πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου, ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Βιταμίνες Α, Β1, Β2, Ε, ΡΡ, προβιταμίνη Α.
• Οργανικά οξέα - λινολενικό, ελαϊκό, φολικό, λινελαϊκό, παλμιτικό. Ενισχύουν το νευρικό σύστημα και τη δομή των κυττάρων.
• Ιχνοστοιχεία - θείο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, σίδηρος, φώσφορος.

Το θείο είναι υπεύθυνο για τον καθαρισμό του αίματος, την απολύμανση του, τη διάσπαση των πετρωμάτων στα νεφρά. Η υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο δίνει δύναμη και ευλυγισία στα οστά. Χάρη σε αυτό, η αντίσταση του οργανισμού σε ιούς αυξάνεται, οι προστατευτικές του ιδιότητες αυξάνονται και το ασβέστιο απορροφάται.

Όσον αφορά τη χρησιμότητα για το ανοσοποιητικό σύστημα, το γογγύλι έχει ξεπεράσει ακόμα και ένα πορτοκάλι.

Τόσο η σοδειά ρίζας όσο και τα φύλλα είναι πλούσια σε βιταμίνες και ωφέλιμες ενώσεις. Η τακτική κατανάλωση λαχανικών θα αναπληρώνει τα αποθέματα ελλειπτικών ιχνοστοιχείων στο σώμα. Χρήσιμες ιδιότητες του γογγύλι καθορίζουν τη χρήση του στο μαγείρεμα, την παραδοσιακή ιατρική, την κοσμετολογία και τη δίαιτα.

Χρήσιμες ιδιότητες των λαχανικών

Το γογγύλι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 100 γρ. Για 32 kcal. Αλλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, ένα άτομο γίνεται γρήγορα κορεσμένο, δεν αισθάνεται πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το φυτό είναι 90% νερό, έτσι ώστε ένα χυμώδες λαχανικό ρίζας να πέφτει εύκολα και βοηθά στη μείωση του βάρους.

Για το σώμα, το προϊόν είναι μια πηγή ινών - βοηθάει στον καθαρισμό των εντέρων, αναδεικνύει επιβλαβείς ενώσεις και τοξίνες, αντιμετωπίζει διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα και δυσκοιλιότητα. Αυτή η ένωση έχει ελαφρώς ερεθιστική επίδραση στους εντερικούς μυς.

Τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία στη σύνθεση των γογγυλιών έχουν ηρεμιστικό αποτέλεσμα στο σώμα, το οποίο έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, τον καταπραΰνει και οδηγεί σε φυσιολογική λειτουργία με υπερβολική υπερνίκωση. Αυτό το φυτό μπορεί να καταναλωθεί ως υποκατάστατο του βαλεριάνα.

Τα οφέλη από τα γογγύλια είναι ότι περιέχουν φυτοντοκτόνα σε μεγάλες ποσότητες. Χάρη σε αυτά, ο πολιτισμός έχει προφανείς αντιβακτηριακές ιδιότητες. Το ώριμο, ώριμο φυτό ανακουφίζει απόλυτα, απολυμαίνει μικρές πληγές και εκδορές, χρησιμοποιείται για να ανακουφίσει τη φλεγμονή και να θεραπεύσει τις γρατζουνιές.

Κάθε μέρα για να κορεστεί και να αναπληρώσετε το σώμα των ελλειπόντων θρεπτικών συστατικών αρκετά για να φάει 200 ​​γραμμάρια γογγύλια.

Φαρμακευτικές ιδιότητες της ρίζας

Για το σώμα η ευεργετική επίδραση της λαχανικής καλλιέργειας είναι πραγματικά ανεξάντλητη.

• Πιστεύεται ότι ορισμένα συστατικά του λαχανικού εμποδίζουν την εμφάνιση καρκινικών όγκων, εμποδίζουν την ανάπτυξή τους.
• Η συστηματική χρήση των ριζών σε τρόφιμα θα αυξήσει την ανοσία, θα ανακουφίσει από την έλλειψη βιταμινών. Χρήσιμα γογγύλια τόσο σε ακατέργαστη όσο και θερμικά επεξεργασμένη μορφή.
• Χάρη στην αντισηπτική δράση του, προωθεί την επούλωση ρωγμών και μικρών πληγών, βελτιώνει την κατάσταση της στοματικής κοιλότητας, των δοντιών και των ούλων.
• Συμπίεση από ψιλοκομμένο λαχανικό αντιμετωπίζει αρθρώσεις, μειώνει τον πόνο, πρήξιμο, και επιταχύνει την ανάκτηση.
• Αποτρέπει τη δημιουργία χολόλιθων βελτιώνοντας τη δραστηριότητα του ήπατος, εξομαλύνει την έκκριση της χολής.
• Το λαχανικό σε φρέσκια και φρέσκια μορφή έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου, εξαλείφει τους πονοκεφάλους, βελτιώνει τη μνήμη. Ο χυμός των φυτών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χάπι ύπνου, έχει ένα αδύνατο ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
• Το γογγύλι θεωρείται λαχανικό ομορφιάς. Η χρήση του έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών, των δοντιών, του δέρματος του προσώπου και του σώματος.
• Το φυτό βελτιώνει την πέψη των τροφών, έχει θετική επίδραση στην πεπτική διαδικασία, ενεργοποιεί την περισταλτική του εντέρου, απομακρύνει επιβλαβείς ενώσεις, τοξίνες και σκωρίες, προάγει την ανάπτυξη του γαστρικού υγρού.

Επιπλέον, ζεστό αφέψημα από γογγύλια μπορεί να αντιμετωπιστεί για βήχα, πονόλαιμο, βρογχίτιδα και λαρυγγίτιδα. Θα βοηθήσει με πονόδοντο.

Η χρήση γογγυλιών στο μαγείρεμα

Τα πιάτα από γογγύλια, τα οφέλη των οποίων είναι ανεκτά και η βλάβη είναι ελάχιστη όταν καταναλώνονται με μέτρο, χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Είναι βρασμένο, βρασμένο, αλατισμένο, απογυμνωμένο, αποξηραμένο. Όσον αφορά τη διατροφή και τη γεύση, αυτό το λαχανικό ρίζας μπορεί να συγκριθεί με το ραβέντι και το σέλινο.

Τα φύλλα και το ίδιο το λαχανικό είναι εξαιρετικό για τις σαλάτες, παρασκευάζονται με σούπες. Ο χυμός ενός καλλιεργούμενου φυτού είναι κορεσμένος με βιταμίνες. Από γογγύλια παίρνουμε πολτοποιημένα πατάτες, τα οποία με γεύση και οι πολύτιμες ουσίες δεν είναι κατώτερες από την πατάτα.

Το μαγειρεμένο, βρασμένο ή ψημένο "βασίλισσα κήπου" συνδυάζεται με πουλερικά, ψάρια και κρέας. Η φωτεινή γεύση της ρίζας δεν απαιτεί την προσθήκη μπαχαρικών και καρυκευμάτων. Γογγύλι, μαγειρεμένο σε ξινή κρέμα, κρέμα, με μήλα, χόρτα, με χυμό λεμονιού, κρεμμύδια, καρότα, θα είναι μια εξαιρετική υγιεινή θεραπεία.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Οι πρόγονοί μας γνώριζαν για την επίδραση του χαρτοπολτού για την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος. Έδωσε στο πρόσωπο φρεσκάδα, μαλλιά - ελαστικότητα και ελαστικότητα.

Βράζουμε το λαχανικό, ψιλοκόβουμε σε μπλέντερ, προσθέτουμε ελαιόλαδο (15 ml), χυμό καρότου (15 ml), ξινή κρέμα (1 κουταλιά της σούπας). Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και εφαρμόζονται στο λαιμό και το λαιμό για 20 λεπτά.

Νωπή σχάρα ρίζας, αναμειγνύεται με μέλι (1 κουταλάκι του γλυκού) και κρέμα γάλακτος. Αφήστε το πρόσωπο για 10 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό και σκουπίστε το δέρμα με φύλλα τσαγιού.

Σε βρώμικα μαλλιά για μισή ώρα πριν από το πλύσιμο της κεφαλής, βάλτε ένα μίγμα: χυμό γογγύλης (60 ml), πετρελαιοειδές (15 ml) και φρεσκοστυμμένο χυμό κρεμμυδιού (5 ml). Τα συστατικά αναμιγνύονται προσεκτικά, τρίβουν στις ρίζες των μαλλιών. Αυτή η μάσκα βοηθά να ξεχάσουμε την πιτυρίαση, ενισχύει τις ρίζες και ενεργοποιεί την ανάπτυξη των τριχών.

Ο χυμός της "βασίλισσας κήπου" έχει τονωτικό και καθαριστικό αποτέλεσμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ξηρό τύπο δέρματος, για να σκουπίσει το πρόσωπο. Εάν καθημερινά το πρωί είναι εύκολο να μασάζ ένα πρόσωπο με ένα κομμάτι λαχανικών, τότε η ακμή θα μειωθεί και τα φλύκταινα θα εξαφανιστούν. Η συστηματική χρήση των συνταγών με βάση το γογγύλι γογγύλι θα βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, καθιστώντας τα πιο ελκυστικά.

Συνταγές συνταγογράφησης ναρκωτικών

Αξίζει να δοθεί προσοχή στις δημοφιλείς μεθόδους θεραπείας με τη βοήθεια μιας πολύτιμης φυτικής ρίζας.

• Από τη βρογχίτιδα - κάνετε τον άγριο μερικά Art. l λαχανικά, επιμείνετε 25 λεπτά σε 200 ml βραστό νερό. Πίνετε 50 ml υγρού 4 φορές την ημέρα.
• Σε περίπτωση διαταραχής ύπνου - πιέστε το χυμό από το γογγύλι με τον ατμό, ανακατέψτε με το μέλι, πιείτε το μείγμα πριν από τον ύπνο.
• Από τον πονόδοντο - για 15 λεπτά μαγειρέψτε 2 κουταλιές της σούπας. l τριμμένη ρίζα σε 200 ml νερού. Το προκύπτον αφέψημα ξεπλένει τη στοματική κοιλότητα.
• Αθηροσκλήρωση - τρώτε ακατέργαστο γογγύλι δύο φορές την ημέρα για 2-3 κουταλιές της σούπας. l

Ένα βρασμένο λαχανικό θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει έναν πονόλαιμο, προστατεύοντας από την ανάπτυξη βακτηρίων στο στόμα.

Πιθανή βλάβη

Παρά τις πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες των γογγυλιών, μπορεί να βλάψει το σώμα παρουσία ορισμένων ασθενειών:

• κολίτιδα, γαστρίτιδα, έλκη στομάχου και άλλες φλεγμονώδεις διεργασίες στο στομάχι και στο δωδεκαδάκτυλο.
• δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.
• σοβαρό διαβήτη.
• χρόνια ηπατίτιδα.
• οξεία καρδιακή ανεπάρκεια.
• διαταραχές του νευρικού συστήματος ·
• παθήσεις των νεφρών, του ήπατος, του ουροποιητικού συστήματος,
• λαχανικό προσωπικής δυσανεξίας, αλλεργικές αντιδράσεις.

Αυτές οι αντενδείξεις σχετίζονται με τη χρήση της ακατέργαστης ρίζας. Τα γογγύλια βρασμένα ή στον ατμό μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πιάτα ακόμα και από αυτούς που αντενδείκνυνται σε λαχανικά χωρίς θερμική επεξεργασία. Σε κάθε περίπτωση, πριν από την εισαγωγή μιας δίαιτας γογγύλι - για καλύτερη υγεία ή για προληπτικούς λόγους - είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης υπάρχει χρήσιμη γογγύλη, αλλά κατά τη γαλουχία, η χρήση των ριζών θα πρέπει να περιοριστεί. Διαφορετικά, το νεογέννητο μπορεί να έχει αλλεργικές αντιδράσεις, διάρροια, κολικούς και κοιλιακό άλγος.

Έτσι, η τακτική ενσωμάτωση στα τρόφιμα των γευστικών πιάτων θα βελτιώσει την υγεία, θα αυξήσει την ασυλία. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση πολύτιμων φυτών ριζών μπορεί να βλάψει το σώμα. Όλα είναι καλά με μέτρο.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/repa.html

Γογγύλι - τροφή βασιλιάδων και θεών ή φαγητό των φτωχών

Αναφέρει ότι το γογγύλι δίνει δύναμη και διατηρεί σθένος για μεγάλο χρονικό διάστημα βρίσκονται στα παραμύθια και τα έπη. Οι ιστορικοί βεβαιώνουν ότι ο Τσάρος Ιβάν ο Τρομερός, πριν επισκεφτεί την κρεβατοκάμαρα της Βασίλισσας, δοκιμάσει τα γογγυλιωμένα γογγύλια με μέλι.

Όχι τυχαία, το ίδιο πιάτο μέχρι τον 10ο αιώνα, οι Σλάβοι προσέφεραν ειδωλολατρικούς θεούς. Η σοδειά ρίζας ήταν τόσο δημοφιλής που έφαγε αντί για κρέας, αποξηραμένο και φτιαγμένο από αλεύρι. Αυτός εισήλθε σταθερά στη διατροφή των προγόνων μας.

Μεγάλο μέγεθος, precocity (για την εποχή που μπορείτε να το αναπτύξετε δύο φορές), η δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης και χρησιμότητας έκανε γογγύλια μία από τις κύριες καλλιέργειες.

Σήμερα στο άρθρο: τα πλεονεκτήματα και οι βλαβερές συνέπειες για την υγεία, τα κύρια χαρακτηριστικά της, τι περιέχεται στη σύνθεση της ρίζας, ποιες χρήσιμες ιδιότητες χαρακτηρίζουν αυτό το λαχανικό, αν υπάρχουν αντενδείξεις και τι μπορεί να μαγειρευτεί.

Έδωσε τη θέση της σε άλλες ρίζες καλλιέργειες, ειδικά πατάτες. Αλλά όπως και πριν, υπάρχουν αρκετοί άνθρωποι που μεγαλώνουν και το συμπεριλαμβάνουν για φαγητό, ή το χρησιμοποιούν για φαρμακευτικούς ή καλλυντικούς σκοπούς.

Γενικά χαρακτηριστικά του λαχανικού

Ακόμη και εκείνοι που ποτέ δεν έχουν δει ή δοκιμάσει μια γογγύλια θα το αναγνωρίσουν σίγουρα - χάρη στις εικονογραφήσεις μιας διάσημης λαϊκής ιστορίας. Το γογγύλι, ένα μοναδικό ή διετές φυτό της οικογένειας λάχανων (το παλιό όνομα είναι σταυροειδές), οι στενότεροι συγγενείς του είναι ραπανάκι, ραπανάκια και, όπως υποδηλώνει το όνομα, λάχανο.

Η πολύτιμη σαρκώδης καλλιέργεια ρίζας ωριμάζει τον πρώτο χρόνο και συνήθως έχει κίτρινο χρώμα, αλλά υπάρχουν ποικιλίες με σκούρο δέρμα, μοβ ή μαύρο. Η σάρκα από γογγύλι είναι λευκό ή κιτρινωπό, μπορεί να έχει στρογγυλεμένο, επίπεδο ή επιμηκυμένο σχήμα.

Το τελευταίο είναι εγγενές σε ποικιλίες ζωοτροφών γνωστές ως γογγύλια. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης της ρίζας, εμφανίζεται μια παχιά ροζέτα των φύλλων στην επιφάνεια με ελαφρώς γενιές. Κατά το δεύτερο έτος, εάν το φυτό δεν αφαιρεθεί, το στέλεχος τραβιέται έξω, τα λάχανα και τα κίτρινα λουλούδια εμφανίζονται σε αυτό. Μετά την επικονίαση, μετατρέπονται σε μικρά λοβούς με κόκκινους-καφέ σπόρους μέσα.

Πώς να συγκομιδή και πώς να αποθηκεύσετε το λαχανικό ρίζας

Το γογγύλι δεν χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητές του ακόμη και μετά από παρατεταμένη αποθήκευση. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε με γογγύλια αργών ποικιλιών - αποθηκεύεται περισσότερο. Συλλογή πριν τον παγετό, κόψτε τις κορυφές και στεγνώστε σε μια σκιασμένη θέση. Αφού στεγνώσουν τα φρούτα, τοποθετούνται σε σκουρόχρωμο και δροσερό μέρος, για καλύτερη αποθήκευση, ελαφρώς πασπαλισμένα με άμμο. Τα φρούτα δεν πρέπει να έχουν ελαττώματα - ρωγμές, μώλωπες, κηλίδες.

Αποσπάστε τα οφέλη και τις βλάβες στην υγεία

Η κουλτούρα του κήπου έχει από καιρό χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως χρήσιμο προϊόν, αλλά χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων φαρμάκων για τη θεραπεία και την επούλωση του σώματος, τη θεραπεία του δέρματος και την περιποίηση των μαλλιών.

Εάν η καλλιέργεια ρίζας είναι με σταθερή κανονικότητα, τότε θα είναι σε θέση να καλύψει πλήρως την ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνες, και ταυτόχρονα να ενισχύσει την ασυλία. Προηγουμένως, χρησιμοποιήθηκε γογγύλη για πεπτικές ασθένειες και νευρικές καταστάσεις, ως φάρμακο για την αϋπνία και για πνευμονικές παθήσεις.

Χημική σύνθεση, θρεπτική αξία και θερμιδική περιεκτικότητα

Το γογγύλι περιέχει πολλές διαφορετικές βιταμίνες και χημικά στοιχεία. Αυτό είναι ένα από τα λίγα φυτά ρίζας, το οποίο αποτελείται από θείο που καθαρίζει το αίμα και διαλύει τις πέτρες στα νεφρά.

Ένα άλλο μοναδικό στοιχείο ιχνοστοιχείων που απαντάται μόνο σε γογγύλια και σε ορισμένους τύπους λάχανου είναι η γλυκουραφινίνη. Χάρη σε αυτόν, το γογγύλι βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου.

Η ρίζα διακρίνεται από μεγάλη παρουσία βιταμίνης C, η οποία είναι 20 mg / ανά 100 g λαχανικών, βιταμινών ομάδας Β και καροτίνης. Μεταξύ των ιχνοστοιχείων είναι το κάλιο, ελαφρώς λιγότερο ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, ιώδιο, μαγνήσιο και νάτριο.

Λαχανικά - ένα θρεπτικό προϊόν, αλλά ταυτόχρονα χαμηλών θερμίδων - περίπου 30 Kcal.a 100 γρ. Οι υδατάνθρακες ξεχωρίζουν στο ποσό τους, μέχρι και (5%). Το μερίδιο των πρωτεϊνών αντιπροσωπεύει περίπου το 1,5%, για τα λίπη λιγότερο από 1%. Η παρουσία αιθέριων ελαίων το καθιστά αποτελεσματικό όχι μόνο ως φάρμακο, αλλά και ως καλλυντικό. Ένα μέρος της σειράς βήτα-καροτένιου γογγύλια σε ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Η πλούσια χημική σύνθεση των βιταμινών-ανόργανων συστατικών και η παρουσία των δραστικών ουσιών σε ένα λαχανικό της δίνουν ένα πλήθος θεραπευτικών ιδιοτήτων. Σε γογγύλια κυριαρχεί:

• αναλγητικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα,
• επούλωση πληγών και διουρητικό,
• αντικαρκινικά και αντισηπτικά,
• αντιβακτηριακό και αποχρεμπτικό,
• τονωτικό και διουρητικό,
• ανοσοδιεγερτικά και υπνωτικά.

Οι πιο γνωστές ιδιότητες των γογγυλιών που χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική είναι:

Βελτίωση της πεπτικής οδού και εξομάλυνση του μεταβολισμού

Η πλούσια χημική σύνθεση του φυτού, η παρουσία φυτικών ινών και ινών συμβάλλουν στη βελτίωση των εντέρων, ενισχύουν το μεταβολισμό

Ευεργετικά αποτελέσματα στην καρδιακή δραστηριότητα

Η παρουσία βιταμίνης Κ στα λαχανικά βοηθά την καρδιά σε περιπτώσεις στηθάγχης για την πρόληψη καρδιακών προσβολών και τα φυτοθρεπτικά συστατικά βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Η φυλλική ουσία έχει κατασταλτική επίδραση στις διαδικασίες που προκαλούν την ανάπτυξη της στεφανιαίας νόσου.

Πρόληψη και θεραπεία βρογχοπνευμονικών παθήσεων

Η βιταμίνη C, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, παρέχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των λαχανικών. Δεν είναι τυχαίο ότι, με αφέψημα από γογγύλια, θεραπεύουν το άσθμα, τα βρογχικά και πονόλαιμα και τη φρικτή φωνή.

Ενίσχυση της ασυλίας

Οι εισερχόμενες βιταμίνες και μέταλλα στο ανθρώπινο σώμα λειτουργούν σε ένα αρμονικό σύστημα. Η έλλειψη ενός από αυτά παραβιάζει πολλές αντιδράσεις που προκαλούν αποτυχίες. Έτσι, για παράδειγμα, το βήτα-καροτένιο, ενισχύει την αντιοξειδωτική ικανότητα της βιταμίνης Ε, η οποία καθορίζει τη σταθερότητα του ανοσοποιητικού συστήματος. Και μεταμορφώνεται σε βιταμίνη Α, ενισχύει τις κυτταρικές μεμβράνες, οι οποίες δεν χάνονται μετά από λοιμώξεις.

Ενισχύει την όραση

Η παρουσία καροτενοειδών και βιταμίνης Α ενισχύει σημαντικά την ανθρώπινη οπτική οξύτητα. Η χρωστική ροδόψιν, η οποία αποτελεί μέρος της βιταμίνης Α, ενισχύει την αντοχή του νεύρου στο φως. Σε περίπτωση παραβίασης αυτής της διαδικασίας, αναπτύσσεται η τύφλωση κοτόπουλου. Οι βιταμίνες της ομάδας Β ενισχύουν τους μυς των ματιών, και το Ε - επηρεάζει θετικά τον αμφιβληστροειδή του οφθαλμού.

Σε κάθε περίπτωση, αυτό το λαχανικό θα είναι ένα χρήσιμο προληπτικό συμπλήρωμα για την επιβράδυνση της ανάπτυξης των οφθαλμικών παθήσεων.

Πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και της γήρανσης

Οι καθημερινές επιθέσεις των ελεύθερων ριζών στο σώμα προκαλούν μόνιμη βλάβη σε αυτό, καταστρέφοντας τα κύτταρα που καλύπτουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τις κυτταρικές μεμβράνες, προκαλώντας πολλές οξειδωτικές αντιδράσεις που οδηγούν στη γήρανση των κυττάρων και ολόκληρου του οργανισμού.

Μια ισχυρή σύνθεση αντιοξειδωτικών στη ρίζα (βιταμίνη Ε και β-καροτένιο, ασκορβικό οξύ), είναι αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην καταπολέμηση των ριζών. Οι επιστήμονες σημειώνουν ότι τα τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην παράταση της ζωής κατά 40-50%.

Παρακολουθήστε το βίντεο σχετικά με τη χρήση γογγυλιών για το αρσενικό σώμα και την αναζωογόνηση:

Πρόληψη του καρκίνου

Τα φυτοθρεπτικά συστατικά (γλυκοζινολάτη, ινδόλη, ισοθειοκυανική ένωση), τα οποία αποτελούν μέρος του εμβρύου της ρίζας, είναι ικανά να απομακρύνουν επικίνδυνες τοξίνες και δηλητήρια από τα ηπατικά κύτταρα, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και εξουδετερώνοντας καρκινογόνες ουσίες στο αίμα.

Η παραδοσιακή ιατρική πιστεύει ότι η συμπερίληψη στη διατροφή του γογγύλιου, αλλά πιο συχνά ακατέργαστης ρίζας, είναι μια προληπτική δράση κατά του σχηματισμού κακοήθων κυττάρων, ειδικά στα έντερα, τους πνεύμονες και τους μαστικούς αδένες.

Έλεγχος και μείωση βάρους

Όσον αφορά την θερμιδική αξία του, το γογγύλι είναι πολύ κατώτερο από την πατάτα, έτσι οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριληφθεί σε δίαιτα για απώλεια βάρους. Ειδικά για τη διατροφή χρήσιμο χυμό ριζών, το οποίο είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα βιταμινών για οποιοδήποτε κοκτέιλ (φρούτα και λαχανικά), διαιτητικές ίνες και φυτικές ίνες, που περιλαμβάνονται στο λαχανικό, και η όρεξη και η πέψη θα προσαρμοστούν.

Ενίσχυση του οστικού σκελετού

Η αντοχή και η αντοχή των οστών εξαρτάται από τη συνεχή αναπλήρωση του σώματος με κάλιο και ασβέστιο, τα οποία όχι μόνο χρειάζονται τα οστά αλλά και το ενεργό έργο των συνδετικών ιστών. Η κατανάλωση γογγύλης, ενός προσώπου μειώνει τον κίνδυνο τραυματισμού των αρθρώσεων, προστατεύει το μυοσκελετικό σύστημα από την ανάπτυξη ασθενειών με ρευματοειδή αρθρίτιδα και οστεοπόρωση.

Συνταγές αποτελεσματικά φάρμακα για τη θεραπεία ασθενειών

Μία από τις εφαρμοζόμενες φαρμακευτικές ιδιότητες των γογγυλιών - την καταπολέμηση των κρυολογήματος, των ασθενειών των βρόγχων και του βήχα. Υπάρχουν πολλές συνταγές που έχουν αποχρεμπτικές και ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος.

1. Αποφλοιωμένο λαχανικό ρίζας τρίβεται σε ένα τρίφτη, συμπιεσμένο χυμό σε συνδυασμό με μέλι, σε ίσα μερίδια και μερικά κουταλάκια του γλυκού για να πάρει μέχρι τρεις φορές. Το φάρμακο και ο βήχας θα διευκολύνουν και θα βελτιώσουν τον ύπνο.
2. Οι τεμαχισμένες γογγυλιές ρίχνουν μια μικρή ποσότητα βραστό νερό και επιμένουν σε ένα κλειστό μπολ. Η ψυχρή έγχυση μετά τη διήθηση πίνει δυο κουταλιές, μέχρι τρεις φορές.
3. Μειώθηκε με ένα μύλο κρέατος ή τριμμένο γογγύλι μετά από χύσιμο βραστό νερό, διατηρήθηκε για περίπου 15 λεπτά σε ένα λουτρό νερού. Στη συνέχεια, ο ζωμός ψύχεται, καλύπτεται με ένα καπάκι. Όταν το μείγμα ψύχεται εντελώς, το διηθήστε και προσθέστε λίγο μέλι (περίπου ένα μέρος έως τρία μέρη του υγρού). Ένα ποτήρι ζωμό χωρίζεται σε τέσσερα μέρη και το ποτό για την ημέρα.

Γυρίστε με μέλι για υπέρταση. Οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς στην υπέρταση, θα βοηθήσουν να γαρνίρετε με μέλι. Για την παρασκευή του, τα ψιλοκομμένα γογγύλια ατμούν μέχρις ότου μαλακώσουν και το μέλι προστεθεί στο κουτάλι 2. Το μικροκύμα βοηθά να επιταχυνθεί σημαντικά η διαδικασία. Σε ένα δοχείο με γογγύλια προσθέστε λίγο νερό και φέρετε την ετοιμότητα.

Συμπίεση αναισθητικό και αντιφλεγμονώδες. Χρήσιμες ιδιότητες των γογγυλιών μπορούν να χρησιμοποιηθούν με την προετοιμασία μιας συμπίεσης. Για να γίνει αυτό, είναι βρασμένο και αλεσμένο σε μια πάστας συνέπεια. Το προκύπτον μείγμα εφαρμόζεται σε μια σερβιέτα γάζας, διπλωμένη σε διάφορα στρώματα ή σε λινό και δημιουργεί μια συμπίεση.

Μια τέτοια συμπίεση είναι καλό για ουρική αρθρίτιδα, πόνο στις αρθρώσεις, ερεθισμούς του δέρματος. Αν ανακατεύετε το μούστο με λιωμένο ζωικό λίπος, κατά προτίμηση χήνα, παίρνετε μια καλή θεραπεία για κρυοπαγήματα.

Αντιοϊκό αφέψημα. Προετοιμάστε ένα αφέψημα 20 λεπτών από 30 γραμμάρια φραγκοστάφυλο σε 200 κ.εκ. νερού. Μετά τη διήθηση, πίνετε 50 ml, τέσσερις φορές την ημέρα.

Στον αγώνα κατά των ιών και των κρυολογήσεων βοηθά το χυμό, το οποίο προσθέτει ζάχαρη ή μέλι και παίρνει δύο κουταλάκια του τσαγιού τρεις φορές την ημέρα.

Αλοιφή για κρυοπαγήματα. Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίβεται μια ρίζα, συνδέεται σε κλάσματα ίσα με το λίπος μιας χήνας και τα λιπαρά μέρη λιπαίνονται.

Με πονόδοντο, παρασκευάζεται ένα απόσπασμα 30 λεπτών από 20 γραμμάρια ψιλοκομμένων λαχανικών σε 200 ml νερού. Μετά τη διήθηση, προσθέστε βραστό νερό στον αρχικό όγκο. Λιώνετε στοματικό διάλυμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο τη ρίζα, αλλά και τις κορυφές. Το ζωμό της είναι καλό να ξεπλύνετε το στόμα σας με ασθένεια των ούλων και πονόδοντο.

Για να βελτιώσουν τον ύπνο, αναμιγνύουν μια ίση ποσότητα χυμού με μέλι και, μια μέρα στην άλλη, σε μια κουταλιά της σούπας, πάρτε το φάρμακο.

Οφέλη για το αρσενικό σώμα

Για τους άνδρες, είναι χρήσιμο για να βοηθήσει στην επίλυση προβλημάτων που σχετίζονται με την ισχύ. Και αυτό είναι, πρώτα απ 'όλα, πιστεύουν οι επιστήμονες, λόγω της περιεκτικότητας σε ασβέστιο στην ρίζα, όπου είναι 2 φορές περισσότερο σε σύγκριση με άλλα λαχανικά.

Όλοι δεν γνωρίζουν ότι το ασβέστιο έχει ωφέλιμη επίδραση στην αρσενική δύναμη. Και η έλλειψη αυτού του μεταλλικού με την ηλικία οδηγεί σε προβλήματα στην υγεία των ανδρών (βλέπε το βίντεο παραπάνω).

Ο καρπός περιέχει μια άλλη σημαντική ουσία, χωρίς την οποία το σώμα γερνά γρήγορα, είναι το ηλεκτρικό οξύ. Αυτή η μυστηριώδης φυσική ουσία σπανίως απαντάται στα φυτικά τρόφιμα. Έχει τονωτικό και αποκαταστατικό αποτέλεσμα και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ηλικιωμένους, επειδή θεωρείται μέσο ανανέωσης του σώματος.

Για να αποκαταστήσετε την αρσενική δύναμη μπορεί να παρασκευαστεί από τον πικρόλιθο. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να βράσει στο γάλα, και κατά την εξυπηρέτηση, προσθέστε ξινή κρέμα. Αυξήστε τη δύναμη και τα στιφάδο γεμιστά με κρέας. Αν δεν σας αρέσει η γεύση των γογγυλιών, ή δεν θέλετε να ενοχλείτε με το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά σούπας σπόρους γογγύλι στα τρόφιμα - το αποτέλεσμα θα είναι παρόμοια. Το λαχανικό συμβάλλει στην παραγωγή της ορμόνης τεστοστερόνης.

Για τους άνδρες αθλητές, η συμπερίληψη των λαχανικών στα τρόφιμα θα βοηθήσει στη μείωση του πόνου κατά τη διάρκεια των τραυματισμών και των υπερβολικών φορτίων. Όταν οι μώλωπες στο πονάκτινο σημείο τοποθετούνται στη βλάστηση της ρίζας για τη νύχτα, με τη μορφή συμπίεσης.

Τι είναι χρήσιμο για τις γυναίκες

Χρήσιμο γογγύλι για τις γυναίκες που περιμένουν ένα παιδί. Λόγω του διουρητικού του αποτελέσματος, μειώνει το πρήξιμο. Επιπλέον, η τακτική χρήση των γογγυλιών επιλύει το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας, από το οποίο πάσχουν πολλές έγκυες γυναίκες. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων συμβάλλουν στην καλή ανάπτυξη του εμβρύου και αποκαθιστούν την ισορροπία τους με την μέλλουσα μητέρα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ένα λαχανικό ρίζας χαμηλών θερμίδων συμβάλλει στη διατήρηση ενός σταθερού βάρους της γυναίκας. Γογγύλια οποιουδήποτε χρώματος: κίτρινο, κόκκινο, λευκό έχει αντιιικό αποτέλεσμα, βοηθά στην επούλωση των ρωγμών θηλής, ανακουφίζει από τον πόνο και πρήξιμο.

Όταν τα γογγύλια συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή, ξεπερνούν σημαντικά τα κιλά, τα κύρια πιάτα, τα κολοκύθια και τα κατσαρόλα με αυτό το λαχανικό είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα λαχανικό ρίζας στην κοσμετολογία

Το λαχανικό ρίζας χρησιμοποιείται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών. Με βάση τα πλιγουριές γογγύλια που γίνονται στο σπίτι, φθηνές και αποτελεσματικές μάσκες προσώπου. Δίνουν στο δέρμα ομορφιά και απαλότητα, προωθούν τον καθαρισμό και βοηθούν στην καταπολέμηση της ακμής και της φλεγμονής. Μεταβαλλόμενα συστατικά, θα πρέπει να αλλάξετε τη σύνθεση, η οποία είναι πιο κατάλληλη για ξηρό και λιπαρό δέρμα.

Για το ξηρό δέρμα, τα ακατέργαστα γογγύλια συνθλίβονται, αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες με την κρέμα και προστίθενται λίγο μέλι. Η μάσκα διατηρείται στην όψη έως και 15 λεπτά. Το δέρμα αφού γίνει ενυδατωμένο και ελαστικό. Για να ενισχυθεί το αποτέλεσμα, δεν πρέπει να πλένεται με νερό, αλλά με πράσινο τσάι.

Μια τέτοια συνταγή μπορεί να βελτιώσει το λιπαρό δέρμα: ένα γλεύκος γογγύλι αναμειγνύεται με ένα τέταρτο φλιτζάνι γιαούρτι και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού προστίθενται.

Για τα μαλλιά. Ο χυμός γογγύλι βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση των μαλλιών. Για να το κάνετε αυτό, αναμιγνύεται με χυμό κρεμμυδιού και προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι σκώληκα. Το φάρμακο τρίβεται στις ρίζες των μαλλιών και κατανέμεται κατά μήκος. Μισή ώρα αργότερα, το κεφάλι πλένεται με σαμπουάν. Αυτό το εργαλείο θα ενισχύσει τα μαλλιά, θα είναι μεταξένια και θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από πιτυρίδα.

Γουρούνι για παιδικές τροφές

Το γογγύλι είναι πολύ καλό για τα παιδιά. Τα θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά (στιφάδο, βρασμένο, ψημένο) μπορούν να εισαχθούν ως συμπληρωματικά τρόφιμα από επτά έως οκτώ μήνες. Στην αρχή, λίγες μερίδες, παρακολουθώντας την αντίδραση και βεβαιώνοντας ότι το μωρό δεν έχει αλλεργίες.

Οι παρόντες υδατάνθρακες βελτιώνουν τα έντερα, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα. Η ευκολία απορρόφησης μειώνει σημαντικά την πιθανότητα τέτοιων δυσάρεστων αισθήσεων όπως ο φούσκωμα και ο κολικός, που συχνά ενοχλούν τα μικρά παιδιά.

Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ο ψευδάργυρος βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και τα άλατα θείου έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε τα πιάτα για τα παιδιά από μικρά φρούτα - είναι πιο γλυκά, αλλά ένα μεγάλο φρούτο μπορεί να αισθάνεται αισθητά πικρή.

Πιθανή βλάβη στο σώμα και αντενδείξεις

Όπως και κάθε προϊόν, τα γογγύλια μπορεί να είναι όχι μόνο ευεργετικά αλλά και επιβλαβή για την υγεία. Επομένως, η χρήση του πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις αντενδείξεις. Η ακατέργαστη γογγύλη αντενδείκνυται σε άτομα με μια σειρά από οξείες ή χρόνιες ασθένειες.

Τα σημαντικότερα από αυτά είναι η γαστρίτιδα και τα έλκη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα αιθέρια έλαια στα λαχανικά έχουν ισχυρή επίδραση στη βλεννογόνο και οι διαιτητικές ίνες διεγείρουν την εντερική κινητικότητα προκαλώντας το σχηματισμό αερίων.

Ο ίδιος λόγος μας καθιστά προσεκτικούς όταν το εισάγουμε στη διατροφή των γυναικών που θηλάζουν (οι ακατέργαστες γογγύλια μπορεί να προκαλέσουν κολικούς και προβλήματα με τα κόπρανα του μωρού). Δεν συνιστάται η χορήγηση ακατέργαστων γογγυλιών σε παιδιά ηλικίας κάτω των δύο ετών.

Λόγω της χολέρειας δράσης, απαγορεύεται η χρήση του για άτομα με χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα. Οι άρρωστοι νεφροί δίνουν επίσης το λόγο να αποφεύγουν να τρώνε λαχανικά ρίζας.

Παρά το γεγονός ότι, γενικά, το γογγύλι έχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα, με ορισμένες ασθένειες που σχετίζονται με διαταραχές του νευρικού συστήματος, η ένταξή του στα τρόφιμα αντενδείκνυται. Δεν πρέπει να τρώτε γογγύλια για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση και μερικές μορφές ηπατίτιδας Β, άτομα με διαβήτη και ασθένεια χολόλιθου.

Όπως και με τη χρήση οποιουδήποτε προϊόντος, θα πρέπει να θυμάστε για την ατομική μισαλλοδοξία.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο φαγητό από γογγύλια

Παλαιότερα, ένα λαχανικό συμπεριλήφθηκε στην καθημερινή διατροφή, όχι μόνο των απλών ανθρώπων αλλά και της ευγενείας. Σταδιακά, αντικαταστάθηκε από πατάτες και έγινε τρόφιμο για τους κοινούς και στη συνέχεια σχεδόν εξ ολοκλήρου εξαφανίστηκε από το μενού των περισσότερων ανθρώπων.

Σήμερα, όμως, το ενδιαφέρον για παλιομοδίτικες συνταγές και για υγιεινά τρόφιμα το έκανε δημοφιλές και πάλι. Υπάρχει ένα γογγύλι μπορεί να είναι ωμά, κόβουμε σε λεπτές φέτες, πασπαλίζουμε με αλάτι ή το πότισμα με λάδι. Raw γογγύλι, ιδιαίτερα νέους, ζουμερό και νόστιμο. Και μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτό απλά και νόστιμα πιάτα.

Γουλιά χυλός

Όπως τα περισσότερα λαχανικά, τα γογγύλια μπορούν να προστεθούν στα δημητριακά. Για αυτό, μια μικρή γογγύλη λαμβάνεται για ένα ποτήρι δημητριακών, το καλύτερο από όλα για το κεχρί. Τα πλιγούρια πέφτουν στον ύπνο και μετά το βράσιμο του υγρού, κοιμούνται κομμένα σε ρίζες μικρών κύβων. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει, στη συνέχεια, κατά την κρίση σας, προσθέστε ένα ποτήρι γάλα και φέρετε το πιάτο στην ετοιμότητα. Προστίθεται ζάχαρη στη γεύση.

Κουλουράκια με γογγύλια

Κόψτε τα ωμά λαχανικά με οποιοδήποτε βολικό τρόπο - τριμμένο ή σε ένα μύλο κρέατος. Εκτός από τα γογγύλια, μπορείτε να πάρετε καρότα, λάχανο, σέλινο, κολοκυθάκια, κολοκύθα. Στο μείγμα που προκύπτει, οδηγείτε ένα αυγό και ρίχνετε μια κουταλιά σιμιγδάλι. Για να γευτείτε προσθέστε αλάτι και άλλα καρυκεύματα - βότανα, σκόρδο. Ανακατέψτε καλά, πιέστε έξω την περίσσεια υγρού και τηγάνισμα πατάτες, αφού κάνετε τα ψίχουλα ψωμιού.

Ρίππο Πουρέ

Το αποφλοιωμένο λαχανικό βρασμένο σε κομμάτια σε αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσει. Ο ζωμός χύνεται και το λαχανικό ζυμώνεται. Στο πουρέ για τη γεύση προσθέστε ζάχαρη και κουρκούμη. Για να κάνετε το πιάτο πιο εκλεπτυσμένο, προσθέστε αυγό, γάλα ή κρέμα γάλακτος, ψωμί και λίγο βούτυρο. Μετά από αυτό διαδίδεται σε λιπαρή μορφή και βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο για 10-15 λεπτά.

Η αιώνια ιστορία δείχνει ότι οι επαναλήψεις των ωφελειών και των επιβλαβών για την υγεία επιπτώσεων που εξετάστηκαν στο άρθρο αποδείχτηκαν ξεχασμένες. Μπορεί να ανταγωνιστεί καλά τις δημοφιλείς ρίζες και τα φαρμακευτικά βότανα.

Φάτε ένα γογγύλι, χρησιμοποιήστε το για θεραπεία και είστε υγιείς, αγαπητοί αναγνώστες!

http://monamo.ru/zdorov-eda/zdorov-gryad/repa