Τα λικέρ ήταν γνωστά στον Μεσαίωνα. Εκείνες τις μέρες, οι μοναχοί παρήγαγαν ενεργά και χρησιμοποίησαν τα για ιατρικούς σκοπούς. Τώρα όλα έχουν αλλάξει. Τα λικέρ πίνουν μόνο ευχαρίστηση για χάρη.
Στον κόσμο τώρα υπάρχει ένα τεράστιο ποσό των λικέρ, αλλά μεταξύ αυτών υπάρχουν και οι ηλικιωμένες μάρκες που είναι πάντα στο αποκορύφωμα της δημοτικότητας. Είναι για αυτούς και μιλάμε σε αυτό το άρθρο.
Amaretto
Η Amaretto ξεκινά τη λίστα μας - παχύ σκοτεινό καφέ λικέρ με βάση πυρήνες αμυγδάλου και βερίκοκου. Όπως και τα περισσότερα ποτά, έχει ένα μυστικό συστατικό με τη μορφή κάποιου άγνωστου χορταριού.
Οι ρίζες του Amaretto είναι στην Ιταλία - η γενέτειρα πολλών διάσημων λικέρ. Σύμφωνα με το μύθο, αυτό το ποτό ποτίζεται από ένα μοντέλο που έθεσε για το πορτρέτο της Madonna, της ζωγράφου που ζωγράφισε τοιχογραφίες σε ένα από τα μοναστήρια του Soronno.
Αυτό το ποτό είναι εύκολα αναγνωρίσιμο από το τετράγωνο μπουκάλι, το σχήμα του οποίου εφευρέθηκε από τους γυάλινους φυσητήρες από το νησί Μουράνο, το οποίο βρίσκεται κοντά στη Βενετία. Ακόμη και στο σκοτάδι, με την αφή μπορείτε να διαπιστώσετε ότι πρόκειται για ένα μπουκάλι Amaretto.
Benedictine
Ισχυρό αλκοόλ, δημοφιλές σε πολλές χώρες του κόσμου. Βασίζεται σε τεύτλα, μέλι και βότανα, και εκτός αυτού χρησιμοποιούνται άλλα 27 φυτά, ο ακριβής κατάλογος των οποίων είναι, φυσικά, άγνωστος. Το λικέρ αυτό επινοήθηκε το 1510 στη Γαλλία. Το μπουκάλι έχει συντομογραφία "D.O.M.", που σημαίνει "Κύριος, Καλύτερος, Μεγαλύτερος". Αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι το σύνθημα της Βενεδικτίνικης τάξης.
Για πολύ καιρό η συνταγή για αυτό το λικέρ χάθηκε, αλλά το 1876 ο αλυσοπρίονας Legrand, όπως είμαστε σίγουροι, έμαθε τη συνταγή αυτού του θρυλικού υγρού και ίδρυσε μια εταιρεία για την παραγωγή του.
Κουρακάο
Πρόκειται για μια ολόκληρη σειρά πορτοκαλιών λικέρ που δεν είχαν αναπτυχθεί μακριά από τη Βενεζουέλα στο νησί Κουρασάο. Κυρίως. Είναι αλήθεια ότι τώρα για την κατασκευή αυτών των λικέρ χρησιμοποιούσαν εσπεριδοειδή ήδη από την Αϊτή. Βασικά, αυτά τα λικέρ, η ποικιλία των οποίων είναι εντυπωσιακά, χρησιμοποιούνται κυρίως για τη δημιουργία κοκτέιλ, στην οποία είναι τόσο παθιασμένοι όσο και καλοί.
Cointreau
Άχρωμο ισχυρό ποτό αρχικά από τη Γαλλία. Ένα πολύ ασυνήθιστο ποτό στο οποίο η γλυκύτητα και η πικρία γίνονται με θαυμαστό τρόπο. Όταν το δοκιμάζετε, αισθάνεστε πρώτα το άρωμα ενός πορτοκαλιού, μετά από μια παγωμένη ψύχρα και στη συνέχεια έρχεται η αίσθηση του ισχυρού αλκοόλ.
Με την ευκαιρία, όταν εμφανίστηκε αυτό το ποτό, υπήρξε ένας τρελός ανταγωνισμός μεταξύ των λικέρ. Κάποτε διαφήμισε τον James Bond. Όπως μπορείτε να δείτε, η Cointreau αντέκρεσε τον ανταγωνισμό.
Drambuis
Φυσικό λικέρ με βάση το σκωτσέζικο ουίσκι, το οποίο περιλαμβάνει επίσης μέλι, γλυκάνισο και σαφράν. Πολύ απαλό υγρό, παρά τη δύναμη των 40 βαθμών. Στην επίγευση αισθάνεται καθαρά κανέλα.
Το Drambuy είναι καλό στην καθαρή του μορφή, χωρίς πρόσθετα και κοκτέιλ, αλλά σας συμβουλεύουμε να το πίνετε με απλή ψύξη.
Jägermeister
Όσον αφορά την ορθογραφία του ονόματος αυτού του λικέρ στην Κυριλλική γλώσσα, όλοι υποστηρίζουν. Jägermeister ή Jägermeister, ή
Ρίζες Jagermeister. Με λίγα λόγια, μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά όλοι θα είναι κοντά στον ήχο.
Αυτό είναι ίσως το πιο δημοφιλές γερμανικό λικέρ, ένα πραγματικό ποτό κυνηγών. Όπως πάντα, η ακριβής σύνθεση του υγρού διατηρείται σε μεγάλο μυστικό. Είναι γνωστό μόνο ότι περιέχει ένα απίστευτο ποσό από διάφορα βότανα.
Παρεμπιπτόντως, το μπουκάλι που πέρασε το τεστ τεράστιου crash αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Οι δημιουργοί του Jägermeister υποστηρίζουν ότι πρόκειται για ένα από τα ισχυρότερα γυάλινα μπουκάλια στον κόσμο.
Καλούα
Ήταν αδύνατο να περάσει από αυτό το μεξικάνικο καφέ λικέρ. Εκτός από τους κόκκους καφέ Arabica, περιέχει επίσης τις καλύτερες ποικιλίες ρούμι και βανίλιας. Υπάρχουν πολλά είδη Kahlua αυτή τη στιγμή, αλλά αυτή η σύνθεση είναι ιδιόρρυθμη με την παραδοσιακή.
Με βάση το Kahlua ετοιμάζουν πολλά κοκτέιλ και στην καθαρή του μορφή με πάγο και γάλα είναι καλό.
Sambuca
Η Sambuca δεν θεωρείται πλέον ούτε ως υγρό. Αντίθετα, ως ξεχωριστό είδος ποτού. Φαινίστε, βέβαια, σε αυτά τα κλαμπ και μπαρ. Ωστόσο, για οποιαδήποτε στάση σε αυτό το λικέρ Sambuca παραμένει Sambuca.
Διακρίνεται από την έντονη αναισθητική της γεύση, καθώς και από μια πολύ πρωτότυπη ροή αυτού του ποτού: σε ένα ποτήρι με κόκκους καφέ, φωτιά και στη συνέχεια εισπνέετε τους ατμούς μέσα από ένα άχυρο. Με λίγα λόγια, ολόκληρη η τελετή.
Και, παρεμπιπτόντως, αυτό το ποτό είναι πολύ αρχαίο. Εμφανίστηκε στον Μεσαίωνα στη Ρώμη. Και όπως κάθε υγρό, η Sambuca χρησιμοποιήθηκε στην καθαρή της μορφή μόνο για θεραπευτικούς σκοπούς.
Περίπου
Αυτό το διπλό υγρό είναι το κατοικίδιο ζώο πολλών. Σε ένα μέρος του μπουκαλιού - κρεμώδες, βανίλια, και στο άλλο - σκοτεινό, καφέ σοκολάτας. Και επίσης χύνεται σε στρώματα: το σκοτεινό μέρος παραμένει στο κάτω μέρος, και το λευκό, κρεμώδες - στην κορυφή.
Πολύ μαλακό, ευχάριστο, νόστιμο, με μια λέξη, τέλειο λικέρ. Ειδικά για τις κυρίες.
Baileys
Και εδώ είναι ένα άλλο δημοφιλές γλυκό καφέ γλυκό λικέρ. Είναι παρόμοιο σε κάτι με τους Sheridans: το ίδιο ιρλανδικό ουίσκι και κρέμα. Λοιπόν, μία εταιρεία κατέχει αυτές τις μάρκες.
Μπορείτε να αγοράσετε πάντα τα πιο δημοφιλή λικέρ στο κατάστημα WineStreet.
Άλλα άρθρα από το τμήμα "Οδηγός για τα αλκοολούχα ποτά"
Ποιος δεν αρέσει το λικέρ καφέ; Γλυκό και αλκοολικό ταυτόχρονα. Λέγεται ότι είναι επίσης χρήσιμο, αλλά εξακολουθεί να αφήνει αυτή τη γνώμη υπό μεγάλη αμφιβολία. Είμαστε σίγουροι για ένα πράγμα σίγουρο: κάθε καφέ λικέρ θα είναι νόστιμο.
Λικέρ φράουλας - νόστιμα κορίτσια. Αν και, νομίζουμε, μεταξύ των ανδρών υπάρχουν θαυμαστές αυτού του γλυκού ποτού. Και γιατί όχι; Είναι πραγματικά απαγορευμένο; Ως εκ τούτου, για όλους τους λάτρεις των λικέρ φράουλας, έχουμε ετοιμάσει τα κορυφαία 5 καλύτερα ποτά από αυτή την κατηγορία.
Είναι περίεργο, αλλά στη Ρωσία δεν υπάρχει λατρεία λικέρ. Επιπλέον, οι άνθρωποι δεν τους καταλαβαίνουν (αν μιλάμε για τους απλούς πελάτες και όχι για τους μπάρμαν που γνωρίζουν πάντα τι ακριβώς είδος ποτού χρειάζεται για το κοκτέιλ τους). Παραδεχτείτε ότι εσείς οι ίδιοι δεν στάσατε μόνο στο ράφι με τα λικέρ, αλλά καταλάβατε ότι δεν γνωρίζατε ποιον θα επιλέξει, αφού γνωρίζετε λίγα για αυτούς.
http://winestreet.ru/article/liquor-guide/1339/Αγαπημένα λικέρ και τα χαρακτηριστικά τους
Το λικέρ είναι ένα ιδανικό ποτό για ένα ζεστό και χαλαρωτικό χόμπι. Elite μάρκες αυτού του αλκοόλ είναι αρκετά ακριβό, αλλά η ευχαρίστηση που προέρχεται από αυτές είναι επίσης ασύγκριτη.
Γιατί είναι λικέρ ακριβά; Ποιες μάρκες πρέπει να δοκιμάσω;
Τι επηρεάζει το κόστος των καλύτερων λικέρ
Πρώτα πρέπει να υπολογίσετε "τι είναι ένα λικέρ"; Πρόκειται για ένα υψηλής ποιότητας γλυκό ποτό, το οποίο παράγεται με τη χρήση ζάχαρης, προσθέτων αρωμάτων, εκχυλισμάτων φυτών, φρούτων και χυμών τους, αιθέρια έλαια.
Συχνά, το μέλι, η γλυκόζη και η καμένη ζάχαρη χρησιμοποιούνται αντί της ζάχαρης. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ κυμαίνεται από 10 έως 40 μοίρες, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι υψηλότερη. Η βάση για το αλκοόλ είναι ουίσκι, ρούμι, μπράντυ, μπράντυ. Φυσικά, όσο καλύτερη είναι η βάση, τόσο πιο γευστικό είναι το λικέρ και τόσο υψηλότερη είναι η τιμή.
Η τεχνολογία παραγωγής επηρεάζει όχι μόνο την γεύση του τελικού προϊόντος, αλλά και τη μελλοντική του αξία. Κάνετε ένα ποτό με δύο τρόπους - τη διαβροχή και την απόσταξη, ακολουθούμενη από έκθεση.
Η μασερίνη περιλαμβάνει τη διαβροχή των συστατικών σε αλκοόλ, κρασί ή μπράντυ, ακολουθούμενη από διήθηση. Πρόκειται για μια μακρά διαδικασία που διαρκεί αρκετούς μήνες. Για να ληφθεί μια συγκεκριμένη αντοχή, προστίθεται νερό ή αλκοόλ.
Ο δεύτερος είναι πιο περίπλοκος, διότι, επιπλέον του εμποτισμού, το μείγμα αποστάζεται επίσης με τον διαχωρισμό των απαραίτητων κλασμάτων. Ακολουθεί η ρύθμιση του φρουρίου και το ποτό αποστέλλεται στην ταχύτητα κλείστρου. Οι καλύτερες μάρκες, και κατά συνέπεια πιο ακριβές, παλαιώνονται σε δρύινα βαρέλια, κορεσμένα με άρωμα και γεύση.
Ποια είναι τα λικέρ και τι επηρεάζει το κόστος; Υπάρχουν λικέρ με βότανα, φρούτα, πικρά, αρωματικά, πικάντικα ή ουίσκι.
Η αρχική συνταγή, φυσικά συστατικά, το ποτό και την απαλότητα των ειδικών ιδιοτήτων του, όπως είναι οι θεραπευτικές ιδιότητες του «Jägermeister» και «Becherovka», όλο αυτό επηρεάζει τη δημοτικότητα του αλκοόλ και πόσο ακριβό θα είναι.
Αξιολόγηση ακριβές μάρκες λικέρ
Ποια είναι τα ονόματα των πιο νόστιμα λικέρ, πόσο κοστίζουν, ποια είναι η δύναμή τους και η σύνθεση τους;
Advocaat De Kuyper
Το κόστος του αλκοόλ - "Δικηγόρος" - κυμαίνεται από $ 15 έως $ 20. Δεν είναι ισχυρή, μόνο 15 °. Η συνοχή του Advocaat είναι παχιά, καθώς είναι κατασκευασμένη από κρόκους αυγών, μέλι και κονιάκ.
Χάρη στο κύριο συστατικό Advocaat, λαμβάνεται ένα κίτρινο-κρέμα χρώμα. Το άρωμα είναι κορεσμένο με βανίλια και η γεύση έχει μια ευχάριστη κρεμώδη υφή και έχει θερμότητα.
Η εταιρεία De Kuyper είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή αυτού του αλκοόλ και έχει περισσότερα από 300 χρόνια ιστορίας, καθώς και μια άψογη φήμη.
Baileys Original
Ένας άλλος εκπρόσωπος από την Η τιμή - Baileys - είναι $ 20-25, και το φρούριο είναι 17 °.
Αυτό το αλκοολούχο αλκοόλ παρασκευάζεται με βάση το ιρλανδικό ουίσκι, την κρέμα, τη βανίλια, τη ζάχαρη και τα κακάο. Το άρωμα "Beyliz" είναι γεμάτο με νότες κρέμας και καραμέλας, σοκολάτας και βανίλιας. Δοκιμάστε το φαγητό και δώστε ευχάριστο ζεστό αποτέλεσμα.
Συνταγή ακριβό ποτό παραμένει ένα μυστήριο ως προς την εμφάνιση των «Baileys» κανείς δεν έχει καταφέρει να συνδυάσει μια ισχυρή ουίσκι και απαλή κρέμα γάλακτος σε μια ομοιογενή μάζα.
Το αλκοόλ δεν περιέχει συντηρητικά, αλλά χάρη σε ένα φυσικό συντηρητικό, ιρλανδικό ουίσκι, μπορεί να αποθηκευτεί για δύο χρόνια.
Φραγκουαζιού Λικέρ
Η πατρίδα αυτού του ακριβού οινοπνεύματος είναι η Ιταλία, η περιφέρεια του Πεδεμοντίου. Το κόστος είναι 20-30 δολάρια. Το φρούριο είναι 20 °.
- "Franzheliko" - έχει ένα χρυσό χρώμα, και το άρωμα διαφέρει σε ένταση και σημειώσεις των φουντουκιών. Κομψή γεύση είναι γεμάτη με νότες βανίλιας, ψητά καρύδια, σοκολάτα, μούρα.
Το Frangelico είναι ένα εξαιρετικό ποτό γνωστό σε όλο τον κόσμο. Το όνομά του συνδέεται με το μύθο ενός μοναχού ερημίτη που έζησε τον 17ο αιώνα στο Πεδεμόντιο, το όνομα του οποίου σήμαινε "Αδελφός των Αγγέλων".
Amaretto di Saronno Originale
Η τιμή του - "Amaretto" - κατά μέσο όρο περίπου $ 30. Το ποτό είναι πολύ γνωστό. Πατρίδα ακριβό αλκοόλ είναι η Ιταλία, και το φρούριο είναι 28 °.
Το Amaretto είναι φτιαγμένο από αμύγδαλα και βανίλια, μια ποικιλία από βότανα και πικάντικα καρυκεύματα. Σύμφωνα με το μύθο, εμφανίστηκε πριν από τρεις αιώνες στη μικρή πόλη του Saronno, χάρη στις προσπάθειες του Giovanni Rein.
Η συνταγή μαγειρικής κρατιέται μυστική και μεταφέρεται από γενιά σε γενιά στην οικογένεια Rein.
Γκαλλιάνο
Το κόστος του εκκαθαριστή "Galliano" είναι περίπου 30-35 δολάρια. Δημιουργήθηκε το 1896.
Ο δημιουργός του αλκοόλ Arturo Vacari ήταν κύριος της απόσταξης και αφιέρωσε το αλκοόλ στον Ιταλό ήρωα - τον στρατηγό Γαλλιανό.
Η παραγωγική διαδικασία του Galliano είναι πολύ σύνθετη και συνεπάγεται πολλαπλή διαβροχή και απόσταξη.
Φρούριο αλκοόλης 30 °. Το χρυσό κίτρινο ποτό δίνει ένα απίστευτο άρωμα βανίλιας, καφέ, μοσχοκάρυδου, σοκολάτας και καραμελών. Η γεύση είναι πλούσια, τρυφερή και γλυκιά.
Drambuie
Κεχριμπάρι-χρυσό αλκοόλ για $ 35. Αρκετά σκληρή - 40 °.
Παράγεται στη Σκωτία από υψηλής ποιότητας ακριβά ουίσκι της υψηλότερης ποιότητας, ηλικίας τουλάχιστον 15 ετών, καθώς και από μέλι και βότανα από ερείκη.
Γεύση - "Drambuie" - σύνθετο και κομψό ταυτόχρονα. Το μπουκέτο αισθάνεται μέλι, μοσχοκάρυδο, βότανα βουνών, γαρύφαλλα. Το φινίρισμα είναι ελαφρώς στεγνό, με νότες κανέλας και διάφορα βότανα.
Benedictine D.O.M.
Γαλλικό λικέρ αξίας 35-40 δολαρίων και φρούριο 40 °.
Αυτό είναι το θρυλικό αλκοόλ από τη Γαλλία, που είναι ήδη 500 ετών. Δημιουργήθηκε από έναν Benedictine μοναχό Don Bernardo Vincelli.
Το μυστικό της δημιουργίας ενός απίστευτου αλκοόλ δεν έχει αποκαλυφθεί. Είναι γνωστό μόνο ότι η σύνθεση περιλαμβάνει πολλά συστατικά όπως το λιοντάρι, η μελιτσά, το θυμάρι, ο κόλιανδρος, το λεμόνι, η αλόη, το μέλι, το dagil, η κανέλα και πολλά άλλα.
Η διαδικασία παρασκευής ενός ποτού είναι πολύ περίπλοκη και διαρκεί δύο χρόνια. Τις περισσότερες φορές γερνάει σε δρύινα βαρέλια.
Το χρώμα του "Bendectin" είναι κεχριμπαρένιο, και η μυρωδιά είναι φρέσκια και πικάντικη, με σημειώσεις εσπεριδοειδών και νότες φασκόμηλου. Η γεύση είναι πολύπλευρη και σταδιακά ανοίγει με βότανα και μπαχαρικά.
Licor 43 Cuarenta Y Tres
Ισπανικό πρωτότυπο αλκοόλ, το οποίο μπορεί να αγοραστεί για $ 40. Δεν είναι πολύ ισχυρή - 31 °.
Το Licor 43 έχει χρυσή κίτρινη σκιά. Το άρωμα είναι γεμάτο φρούτα και κρεμώδη νότες, νότες βανίλιας, ρούμι και εσπεριδοειδή. Η γεύση είναι απαλή, βανίλια με μια νότα εσπεριδοειδών, ψημένο μήλο και αποξηραμένα βότανα. Έχει μακρά φρουτώδη επίγευση.
Ιρλανδική ομίχλη
Αλκοόλ από την Ιρλανδία. Η τιμή είναι 45 δολάρια. Η αντοχή του ποτού είναι 35 °. Η συνταγή για το αλκοόλ αναδημιουργήθηκε στον Μεσαίωνα.
Το "Irish Mist" αποτελείται από ποιοτικό ουίσκι Tullamore Dew, μέλι και βότανα. Είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε καθαρό ως χωνευτήριο.
Το χρώμα του ποτού είναι χρυσό με κόκκινη απόχρωση. Η γεύση είναι ισορροπημένη και ζεστή, με νότες από μέλι, μπαχαρικά, μαύρη σοκολάτα και βότανα. Το φινίρισμα είναι μακρύ και γλυκό.
Chartreuse Verte
Πολύ ισχυρό λικέρ - 55 °. Το κόστος ποικίλλει από 50 έως 60 δολάρια. Αγαπημένο αλκοόλ δημιουργήθηκε σε ένα από τα μοναστήρια της Γαλλίας.
Διαφέρει από το ότι όλα τα συστατικά, και υπάρχουν περισσότερα από 130 από αυτά, είναι εμποτισμένα σε αλκοόλ, που προέρχονται από το κρασί. Αυτός είναι ο μόνος αλκοολικός στον κόσμο του οποίου το πράσινο χρώμα προέρχεται από φυσικές διαδικασίες.
Μόνο δύο μοναχοί του La Grande Chartreuse γνωρίζουν τις σωστές αναλογίες για την ανάμειξη των συστατικών σε αυτό το ποτό. Παρακολουθούν επίσης τη γήρανσή τους σε βαρέλια. Ποτό - "Chartreuse" - θα πρέπει να είναι πολύ παγωμένο και κατά προτίμηση το απόγευμα.
Mandarine napoleon
Αγαπημένο γαλλικό λικέρ, το οποίο σύμφωνα με το μύθο εμφανίστηκε χάρη στον Ναπολέοντα Ι. Του άρεσε να πίνει κονιάκ το απόγευμα, το οποίο ήταν συνήθως μουσκεμένο σε μανταρίνια.
Τιμή Mandarine Napoleon είναι 70 δολάρια. Αρκετά σκληρή - 38 °. Προετοιμάστε το από το φλοιό των μανταρινιών της Σικελίας και της Ισπανίας. Η φλούδα των συγκεκριμένων φρούτων έχει μια απίστευτη και εκφραστική γεύση, που δίνει στο ποτό έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα.
Η σύνθεση περιλαμβάνει επίσης τα καλύτερα πνεύματα κονιάκ ηλικίας τουλάχιστον 6 ετών, βότανα και μπαχαρικά. Το αλκοόλ παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον δύο χρόνια.
Grand Marnier Cuvee du Centenaire
Το πιο εκλεπτυσμένο γαλλικό λικέρ, το οποίο διατίθεται σε περισσότερες από 150 χώρες. Το κόστος του κυμαίνεται από 80 έως 100 δολάρια.
Το Cuvée du Santener δημιουργήθηκε προς τιμήν της εκατονταετηρίδας του εμπορικού σήματος -Grand Marnier- το 1927. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό μείγμα σπάνιων δαπανηρών κονιάκ από τη Γαλλία, συμπληρωμένο από ένα εκχύλισμα από πορτοκάλια, μπαχαρικά και ειδικά μυστικά συστατικά Grand Marnier.
Όπως και άλλα αναγνωρισμένα λικέρ, το Cuvée du Santener παλαιώνει για αρκετά χρόνια στα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το φρούριο Cuvee du Centenaire είναι 40 °. Το ποτό πορτοκαλιού έχει ένα αρωματικό άρωμα με νότες φλούδας πορτοκαλιού, βελανιδιάς και βανίλιας.
Η γεύση είναι ισορροπημένη και απαλή, ευχαριστεί με νότες αποξηραμένων φρούτων, μελόψωμο, καρυδιές και μπαχαρικά.
Η καλή ποιότητα και η ευχάριστη γεύση απαιτούν πάντα κόστος, αλλά η ευχαρίστηση που παίρνετε από αυτό είναι ασύμβατη. Το μόνο που πρέπει να θυμόμαστε είναι ότι ακόμη και το πιο ακριβό οινόπνευμα, μεθυσμένο σε υπερβολικές ποσότητες, είναι επιβλαβές για την υγεία.
http://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/dorogie-i-ix-osobennosti.htmlLiveInternetLiveInternet
-Επικεφαλίδες
- Κουζίνες των εθνών του κόσμου (15)
- Ουκρανική κουζίνα (6)
- Γαλλική Κουζίνα (3)
- Ιταλική Κουζίνα (2)
- Κινέζικη κουζίνα (2)
- Γεωργιανή κουζίνα (1)
- Σουηδική κουζίνα (1)
- Σύνοψη από το πρόγραμμα "Όλα θα είναι καλά" (13)
- Συνταγές βίντεο (12)
- "Όλα θα είναι καλά" (11)
- Σνακ (8)
- Πρώτα μαθήματα (7)
- Borscht (7)
- Διαιτητικές σούπες (2)
- Άπαχο Σούπες (2)
- Εορταστικά γεύματα (5)
- Συνταγές ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου (5)
- Χρήσιμα άρθρα (4)
- Μεσημεριανό (4)
- Διαιτητικές συνταγές (3)
- Οι αποκαλύψεις μου (3)
- Επιδόρπια (3)
- Κατασκευή αλκοολούχων ποτών (2)
- Λικέρ (2)
- Βερμούτ (1)
- Πνευστά πιάτα (2)
- Δεύτερα μαθήματα (2)
- Φιλέτο κοτόπουλου (1)
- Κοτολέτες (1)
- Σαλάτες (2)
- Μαγειρική στο σπίτι / Απλές συνταγές (1)
- Ψήσιμο (1)
- Ψωμί (1)
- Κέικ (1)
- Κριτικές προϊόντων (1)
- Κέικ (1)
- Δείπνο (1)
- Ψήσιμο (0)
- Οι λήψεις μου (0)
- Κέικ (0)
- Ποτά (0)
- Πρωινό (0)
-Αναζήτηση κατά ημερολόγιο
-Εγγραφείτε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
-Στατιστικά στοιχεία
Πώς να επιλέξετε το βερμούτ και το αλκοόλ;
Από όλα τα αλκοολούχα ποτά, τα αγαπημένα μου είναι το βερμούτ και το αλκοόλ. Ναι, και σίγουρα πολλές γυναίκες συμφωνούν μαζί μου ότι αυτά είναι τα πιο κοριτσίστικα ποτά όλων. Δεν μου αρέσει το κρασί, δεν μου αρέσει η σαμπάνια, πολύ λιγότερο κονιάκ και βότκα. Ένα λικέρ - ακριβώς για κάθε περίσταση.
Όμως, όπως γνωρίζει όλοι, στη χώρα μας θέλουν ιδιαίτερα να σφυρηλατήσουν αλκοολούχα ποτά, επειδή πρόκειται για μια κερδοφόρα επιχείρηση. Εκτός από τη ψεύτικη βότκα και το χαμηλής ποιότητας κρασί, οι νυφιστές πήραν το αλκοόλ και το βερμούτ. Επιπλέον, παραποιημένα ποτά μπορούν να βρεθούν ακόμη και σε αξιόπιστα σούπερ μάρκετ. Έχω την αίσθηση ότι αναμιγνύονται μαζί με ποτά υψηλής ποιότητας και εάν παίρνετε ποτά υψηλής ποιότητας, αυτό είναι ήδη τυχερό. Με τη δική μου παρατήρηση, μπορώ να πω ότι ο μεγαλύτερος αριθμός απομιμήσεων πωλείται σε μικρά καταστήματα και περίπτερα. Και σε γενικές γραμμές, σε τέτοιους χώρους είναι προτιμότερο να μην αγοράσετε τίποτα, αλλά αυτή είναι η γνώμη μου.
Στο πρόγραμμα "Όλα θα είναι καλά", παρακολούθησα την ιστορία για την επιλογή του σωστού λικέρ και του βερμούτ και θέλω να μοιραστώ μαζί σας τις πληροφορίες που λάβαμε.
Συμβουλές για την επιλογή λικέρ και βερμούτ
Συμβουλές για την επιλογή βερμούτ, ποτού και όλων των άλλων αλκοολούχων ποτών:
1. Η παρουσία μιας ολιστικής σφραγίδας ειδικού φόρου κατανάλωσης.
2. Οι ετικέτες και οι ετικέτες πρέπει να είναι καθαρές, κολλημένες ομοιόμορφα, χωρίς ίχνη κόλλας και χωρίς ζημιά. Δώστε προσοχή στις κηλίδες της κόλλας στη φιάλη - δείχνουν ότι η ετικέτα κολλήθηκε, πράγμα που δείχνει ήδη ένα ψεύτικο.
3. Ο φελλός πρέπει να είναι καλά βιδωμένος και δεν πρέπει να κρεμάσει και να κυλήσει. Εάν υπάρχει ένας δακτύλιος, τότε πρέπει να είναι στενά συνδεδεμένος με το φελλό.
4. Η ημερομηνία παραγωγής και ο αριθμός παρτίδας πρέπει να αναγράφονται στη φιάλη. Εάν τα δεδομένα αυτά δεν βρίσκονται στη φιάλη, αυτό σημαίνει ότι το προϊόν δεν είναι πιστοποιημένο, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ψεύτικο.
5. Η γραμματοσειρά στην ετικέτα πρέπει να είναι λεία και καθαρή.
6. Όσον αφορά το βερμούτ και το καθαρό υγρό, πρέπει να είναι διαφανή, χωρίς θολερότητα και καθίζηση. Για να το ελέγξετε, γυρίστε τη φιάλη πάνω. Εάν σχηματίζεται ένα ίζημα στο υγρό, όπως στην παρακάτω εικόνα, αυτό δείχνει ένα ψεύτικο.
7. Το Vermouth δεν πρέπει να περιέχει τεχνητές γεύσεις.
8. Το θολωμένο υγρό πρέπει να φυλάσσεται μόνο σε γαλάκτωμα και να μην είναι στρωματοποιημένο. Η παρακάτω εικόνα δείχνει ένα ψεύτικο.
9. Το θολό υγρό δεν πρέπει να αφρίζει. Για να ελέγξετε αυτό, ανακινήστε το μπουκάλι. Εάν σχηματίζεται ο αφρός, αυτό σημαίνει ότι το υγρό δεν είναι υψηλής ποιότητας.
Η σωστή σύνθεση του βερμούτ:
• Κρασί ή κρασιά
• Νερό
• Ζάχαρη
• Φυτική διάθεση ή εκχύλισμα βερμούτ
• Αλκοόλη διορθωμένη με αιθύλιο
• Διοξείδιο του θείου
Ποιες είναι οι απομιμήσεις βερμούτ;
Φίλοι, αυτή η πληροφορία με συγκλόνισε. Ποτέ δεν θα πίστευα ότι κάποιοι άνθρωποι σκοτώνουν κυριολεκτικά με τα παραπττά τους! Και αυτό είναι τρομερό! Αποδεικνύεται ότι τα πλαστά υλικά χρησιμοποιούν υλικά κακής ποιότητας και χρησιμοποιείται μεθυλ αντί της αιθυλικής αλκοόλης! Για όσους δεν γνωρίζουν, 10 ml μεθυλικής αλκοόλης οδηγεί σε τύφλωση και οξεία δηλητηρίαση και 30 ml - σε θάνατο! Και για να «βαθμολογήσετε» τη μυρωδιά των συστατικών που δεν ανταποκρίνονται στα πρότυπα, χρησιμοποιήστε φθηνές γεύσεις.
Πώς να ελέγξετε την ποιότητα του βερμούτ στο σπίτι;
Για να ελέγξετε το vermouth για γεύσεις, ρίξτε το σε ένα ποτήρι και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Τότε μυρίστε - το υψηλής ποιότητας βερμούτ δεν θα χάσει την προηγούμενη γεύση του, όταν, ως ψεύτικο, θα αποκτήσει μια ακατανόητη μυρωδιά.
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε το βερμούτ. Βάλτε βερμούτ στην παλάμη και τρίψτε το υγρό. Και πάλι, ένα ποτό υψηλής ποιότητας θα διατηρήσει τη γεύση του, μια κακή ποιότητα θα αλλάξει, θα χάσει τη μυρωδιά του ή ίσως να μην το αισθανθεί καθόλου. Αυτό σημαίνει ότι θα εφαρμοστεί η αρωματική ουσία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει να διακινδυνεύσετε την υγεία σας.
Τώρα ας μιλήσουμε για το αλκοόλ. Στα ράφια μπορείτε να βρείτε διαυγή λικέρ και λικέρ λικέρ (γαλάκτωμα).
Η σωστή σύνθεση του λικέρ καθαρό
• Αλκοόλη διορθωμένη με αιθύλιο
• Ζάχαρη
• Νερό
• Συμπυκνωμένο σιρόπι φρούτων ή φρούτα
Η σωστή σύνθεση του θολωμένου υγρού
• Ουίσκι ή μπράντυ
• Ζάχαρη
• Γάλα, κρέμα γάλακτος, κρόκο αυγού
• Φυσικά αρωματικά συστατικά
Τι να αποθηκεύσετε σε ψεύτικο ποτό;
Στο λικέρ αντί του χυμού φρούτων με σκόνη. Επίσης, η αιθυλική αλκοόλη αντικαθίσταται από μεθύλιο.
Πώς να ελέγξετε την ποιότητα του βερμούτ στο σπίτι;
Η περιεκτικότητα σε μεθυλική αλκοόλη μπορεί να ελεγχθεί με σύρμα χαλκού. Περιστρέψτε το σε μια σπείρα, θερμαίνετε και βυθίστε το σε ένα ποτήρι με 150 γραμμάρια υγρού. Εάν υπάρχει μυρωδιά φορμαλδεΰδης (μια σκληρή, ασφυκτική μυρωδιά που εμφανίζεται στα νοσοκομεία ή στα εργαστήρια) ή απλά μια δυσάρεστη οσμή, τότε αυτό δείχνει την παρουσία μεθυλικής αλκοόλης στο ποτό. Αυτή η μέθοδος δοκιμής για την μεθυλική αλκοόλη είναι κατάλληλη για οποιοδήποτε ποτό που περιέχει αλκοόλ.
Ξεχωριστά, θα ήθελα να πω για τα ηλεκτρονικά καταστήματα πώλησης οινοπνευματωδών ποτών, ακόμη και σε χαμηλές τιμές. Τώρα, με την ανάπτυξη του Internet, η πώληση αλκοόλ έχει αυξηθεί σημαντικά. Αυτό οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι είναι ευκολότερο να πωλείται πλαστά αλκοολούχα ποτά μέσω του Διαδικτύου. Και είναι επωφελής μόνο για τους ίδιους τους πωλητές και όχι για τους αγοραστές. Βεβαιωθείτε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις δεν θα σας παρασχεθεί ένα ποτό ποιότητας και θα γλιστρήσει ένα ψεύτικο. Η πιθανότητα αυτή αυξάνεται αν, μετά από επαφή με τον υλοποιητή, αυτός:
• δεν μπορεί να σας παράσχει απόδειξη αγοράς.
• δεν διαθέτει άδεια για το εμπόριο.
• δεν διαθέτει πιστοποιητικό συμμόρφωσης.
• δεν υπάρχει κανένα συμπέρασμα της κρατικής υγειονομικής και υγειονομικής υπηρεσίας για τα αλκοολούχα ποτά.
Αρκεί να ζητήσετε από τον πωλητή μια ερώτηση σχετικά με τον έλεγχο και την άδεια για το εμπόριο, αν δεν το έχει, τότε είναι προτιμότερο να μην συσχετιστεί με αυτό. Στην πραγματικότητα, ένας τέτοιος πωλητής δεν είναι υπεύθυνος για τίποτα, ειδικότερα, για την υγεία σας. Άλλωστε, τα παραποιημένα αλκοολούχα ποτά παράγονται σε ανθυγιεινές συνθήκες και αυτό που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή τους - είναι μόνο να μαντέψουμε.
Παρέχω το βίντεο από το οποίο έκανα αυτή τη σύνοψη. Σε ποιον είναι ενδιαφέρον, μπορείτε να εξοικειωθείτε.
Προσέξτε στην επιλογή των αλκοολούχων ποτών.
Μια σειρά μηνυμάτων "Vermouth":
Μέρος 1 - Πώς να επιλέξετε το σωστό βερμούτ και το αλκοόλ;
Πώς να επιλέξετε ένα λικέρ
Οι διακοπές της Πρωτοχρονιάς έρχονται. Μια θάλασσα ψυχαγωγίας, δώρα, διάφορα τρόφιμα και, φυσικά, το αλκοόλ, το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος κάθε πίνακα διακοπών, είτε είναι το Νέο Έτος είτε τα Γενέθλια κάποιου.
Μερικοί άνθρωποι προσπαθούν να επιλέξουν αλκοόλ εξετάζοντας τις οικονομικές δυνατότητές τους, αλλά δεν σκέφτονται καν τον κίνδυνο που θέτουν τον εαυτό τους όταν αγοράζουν ένα φτηνό προϊόν. Αλλά ακριβό δεν σημαίνει πάντα την ποιότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το αλκοόλ αξίζει πάντα να επιλέξει προσεκτικά, και πώς να το κάνουμε αυτό θα σας πω παρακάτω.
Πώς να επιλέξετε μια σαμπάνια
Η αφρώδη σαμπάνια συνδέεται άμεσα με όλους με μερικές μεγάλες διακοπές, ειδικά με το νέο έτος. Ο καθένας δεν μπορεί να αντέξει στην πραγματική σαμπάνια, γιατί αυτό που αγοράζουμε συνήθως είναι μόνο αφρώδης οίνος, δεδομένου ότι η πραγματική σαμπάνια παράγεται μόνο στην πατρίδα του, στη Γαλλία, και η τιμή του δαγκώνει αρκετά σκληρά για ένα άτομο με μέσο εισόδημα. Εάν αποφασίζετε να το αγοράσετε μόνοι σας, τότε ετοιμαστείτε για το γεγονός ότι θα πρέπει να πληρώσετε τουλάχιστον 650-850 ρούβλια για ένα μπουκάλι. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, δεν πρέπει να σας ενοχλούν, γιατί η γεύση του αφρώδους εξαρτάται άμεσα από την ποιότητά του. Η οποία, δυστυχώς, είναι πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί σε ένα κλειστό μπουκάλι.
Κοιτάζοντας γύρω από το μπουκάλι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να δούμε την ετικέτα της σαμπάνιας, όπου πρέπει να αναφερθούν ποιοτικά πρότυπα, καθώς και τον τόπο παραγωγής των πρώτων υλών και της ίδιας της σαμπάνιας. Όσο πιο κοντά ο κατασκευαστής της πρώτης ύλης στον κατασκευαστή της σαμπάνιας, τόσο καλύτερα θα είναι.
Το επόμενο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να σφίξετε το μπουκάλι, σε υψηλής ποιότητας οινόπνευμα, ο αφρός αυξάνεται αρκετά γρήγορα, παίρνοντας όλο τον ελεύθερο χώρο. Αλλά μην κουνήσετε πάρα πολύ, διαφορετικά ο φελλός απλά δεν θα αντέξει την πίεση μέσα και θα εμφανιστεί.
Παρεμπιπτόντως, για κυκλοφοριακή συμφόρηση. Σε καλό αφρώδες κρασί, ο φελλός θα κατασκευαστεί από φυσικό υλικό, το οποίο είναι εύκολο να προσδιοριστεί επειδή είναι αρκετά μαλακό και αν τον πιέσετε κάτω με ένα νύχι, θα παραμείνει ίχνος.
Ο τελευταίος εξωτερικός παράγοντας με τον οποίο μπορείτε να προσδιορίσετε την ποιότητα της σαμπάνιας είναι ένα μπουκάλι. Θα πρέπει να είναι σκοτεινό, κατασκευασμένο από παχύ γυαλί και πολύ βαρύ. Το σκοτεινό και παχύ γυαλί προστατεύει την σαμπάνια από την αλλοίωση και ποτέ δεν εκραγεί στα χέρια σας.
Επιπλέον, η ποιότητα του σαμάν μπορεί να καθοριστεί μόνο μετά την αγορά του. Πρώτον, οι φυσαλίδες πρέπει να είναι μικρές και να εκτοξεύουν σερπαντίνα γραμμές. Επίσης, αν θέλετε να διαπιστώσετε με ακρίβεια την ποιότητα, θα πρέπει να ρίξετε ένα μικρό αντικείμενο μέσα στο γυαλί, κατά προτίμηση τα σταφύλια και εάν "κολλήσει" με μικρές φυσαλίδες, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα της σαμπάνιας που αγοράσατε.
Πώς να επιλέξετε ένα κρασί
Αυτό το ποτό είναι ο δεύτερος φιλοξενούμενος στα τραπέζια των οπαδών μιας γιορτής. Ιδιαίτερα προτιμάται από εκείνους που ιδιαίτερα μεθυσμένοι ή απρόθυμοι ή δεν τους αρέσει ισχυρό οινόπνευμα. Το κρασί δεν είναι πολύ δύσκολο να επιλέξει και μπορεί να γίνει με εξωτερικούς παράγοντες, οι οποίοι μπορούν εύκολα να προσδιοριστούν στο κατάστημα.
Εάν θέλετε να αγοράσετε υψηλής ποιότητας και νόστιμο κρασί, αγοράστε μόνο γλυκά ή ημι-γλυκά, καθώς το ημι-γλυκό, το οποίο είναι τόσο δημοφιλές στις χώρες της ΚΑΚ, είναι φτιαγμένο από τις πρώτες ύλες χαμηλότερης ποιότητας και αντιστοιχεί στην τιμή του. Επιπλέον, αυτοί οι οίνοι περιέχουν μεγάλη ποσότητα συντηρητικών και άλλων χημικών ουσιών, καθώς είναι σχεδόν αδύνατο να αποκτηθεί ημικυκίς ξηρός οίνος με φυσικά μέσα.
Καθαρή ετικέτα. Μεγάλες μάρκες κρασιού και κατασκευαστές ποιοτικών προϊόντων προσπαθούν να αξιοποιήσουν στο έπακρο τον εαυτό τους. Ως εκ τούτου, συχνά ένας καλός παραγωγός ποτών θα αναφέρεται με κεφαλαία γράμματα.
Επιπλέον, η ετικέτα πρέπει να είναι το έτος της συγκομιδής, αλλά αν δεν είναι, μπορείτε να τοποθετήσετε αμέσως αυτή τη φιάλη πίσω στο ράφι.
Ένας καλός παραγωγός θα αναφέρει επίσης τα σταφύλια. Εάν υπάρχει μια απλή επιγραφή "Από επιλεγμένες ποικιλίες σταφυλιών", αλλά οι ποικιλίες δεν αναφέρονται, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι ο οίνος αυτός είναι φτιαγμένος από προϊόντα χαμηλής ποιότητας. Οι μοναδικές εξαιρέσεις είναι οι γαλλικοί οίνοι, διότι στη Γαλλία δεν επιτρέπεται να προσδιορίζονται οι ποικιλίες σταφυλιών, δεδομένου ότι όλες αυτές ρυθμίζονται σε κρατικό επίπεδο.
Επίσης μην αγοράζετε ποτέ κρασί σε χάρτινες σακούλες. Εξάλλου, αυτό δείχνει ότι ο κατασκευαστής προσπαθεί να σας εξοικονομήσει όσο το δυνατόν περισσότερο. Επομένως, αγοράστε κρασί αποκλειστικά σε φιάλες. Αξίζει να δίνετε προσοχή στον φελλό, είναι καλύτερο αν είναι κατασκευασμένο από ξύλο. Αφού αφαιρέσετε το φελλό θα πρέπει να το μυρίσετε, αν η μυρωδιά είναι γεμάτη, αυτό σημαίνει ότι το κρασί έχει χαλάσει.
Και φυσικά, φτηνά καλά κρασιά δεν υπάρχουν. Εάν θέλετε να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν, ετοιμαστείτε να βγάλετε τουλάχιστον 500 ρούβλια από την τσέπη σας.
Πώς να επιλέξετε βότκα
Ο αναμφισβήτητος φιλοξενούμενος κάθε Ρώσου που αγαπάει το δυνατό οινόπνευμα και ένα καλό ποτό. Η βότκα για πολλούς είναι ένα αρκετά άσχημο και άγευστο ποτό, αλλά αυτό δεν κάνει τους θαυμαστές της λιγότερο. Δυστυχώς, η βότκα είναι ο ηγέτης μεταξύ των πιο συχνά θεραπευμένων αλκοολούχων ποτών. Ως εκ τούτου, ακόμη και αυτό το αλκοόλ θα πρέπει να είναι σε θέση να επιλέξουν σωστά.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξουμε είναι η διαφάνεια της βότκας. Δεν είναι μυστικό ότι η βότκα είναι ένα μείγμα αλκοόλ και νερού. Επομένως, αν υπάρχουν περιττές ακαθαρσίες σε αυτό, ακατανόητα σωματίδια που επιπλέουν σε ένα υγρό, ελαφρώς θολό ή κιτρινωπό χρώμα, αυτό θα δείχνει ένα προϊόν κακής ποιότητας. Ελέγξτε το εύκολα, γυρίστε το λαιμό της φιάλης προς τα κάτω και κοιτάξτε το φως. Αν κάτι επιπλέει σε ένα μπουκάλι, μπορείτε να επιστρέψετε με ασφάλεια το μπουκάλι στη θέση του.
Επιπλέον, αξίζει να δούμε την ετικέτα. Θα πρέπει να είναι καλά κολλημένο, χωρίς φυσαλίδες κάτω από την ετικέτα και ζημιές. Λίγοι άνθρωποι δίνουν προσοχή στον κατασκευαστή, αλλά στην κακή βότκα, συνήθως απλά λείπουν.
Επίσης, ο φελλός πρέπει να στέκεται σταθερά στο λαιμό και πάνω του πρέπει να τοποθετείται σφραγίδα με την ημερομηνία κατασκευής, ωστόσο, καθώς και στην ετικέτα. Επιπλέον, σε εκατό τοις εκατό καλή βότκα, μόνο σε μερικά μπουκάλια μπορεί κανείς να παρατηρήσει μικρά σκοτεινά σημεία που ο μεταφορέας έμεινε πίσω, αλλά αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια.
Και το τελευταίο πράγμα που αξίζει να προσέξουμε είναι η διάρκεια ζωής. Δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα έτος. Εάν είναι γραμμένο σε βότκα ότι μπορεί να βρίσκεται για περίπου δύο χρόνια ή περισσότερο, αυτό σημαίνει ότι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χημικών ακαθαρσιών.
Πώς να επιλέξετε ένα ουίσκι
Αρκετά ακριβό ποτό για ένα συνηθισμένο άτομο που λαμβάνει ένα μεσαίου μεγέθους μισθό. Αλλά αν αποφασίσατε να το αγοράσετε, καλό είναι να αγοράσετε ένα καλό προϊόν, ώστε να μην χαλάσετε την εντύπωση σας.
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι ο τύπος στον οποίο ανήκει το ουίσκι. Μονή τήξη, η οποία γίνεται από μείγματα διαφορετικών αλκοολών και κριθαριού. Μια αρκετά πρότυπη τεχνολογία κατασκευής, από την οποία εμπνέει εμπιστοσύνη και αγοράζει ουίσκι αυτού του τύπου είναι απίθανο να σπάσει με την ποιότητα.
- Το single Kask Melt είναι κατασκευασμένο από ένα μόνο τύπο αλκοόλης, γεγονός που καθιστά δύσκολη την κατασκευή του. Στις χώρες της ΚΑΚ είναι αρκετά σπάνιο, και αν υπάρχει, αξίζει ένα αξιοπρεπές ποσό.
- Το Pure Malt είναι ένα είδος μείγματος των δύο προηγούμενων τύπων, είναι σχεδόν αδύνατο να το πάρουμε από εμάς και η γεύση του γενικά εξαρτάται από τον κατασκευαστή και τις τεχνικές απόσταξης του.
Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στη γήρανση του ουίσκι. Όσο περισσότερο είναι, τόσο καλύτερα, η μικρότερη περίοδος είναι τρία χρόνια, είναι καλύτερο να αγοράζετε ουίσκι ηλικίας άνω των 5 ετών, καθώς μια σύντομη περίοδος έκθεσης μειώνει τη γεύση του ουίσκι.
Η τιμή του ουίσκι εξαρτάται περισσότερο από τη δημοτικότητα του κατασκευαστή παρά από την ποιότητα του ποτού. Αξίζει να δίνετε προσοχή στη διαφορά στην τιμή σε διάφορα καταστήματα, θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από 20 τοις εκατό. Σε τελική ανάλυση, αν είναι υψηλότερη, αυτό μπορεί να υποδηλώνει ένα ψεύτικο προϊόν.
Πώς να επιλέξετε Cognac
Αυτό το αλκοολούχο ποτό συνήθως δίνεται ως δώρο από αυτό που αγοράσατε για τον εαυτό σας. Έχει μια μάλλον υψηλή τιμή, που είναι, για τους περισσότερους απλούς πολίτες, πολυτέλεια, δείκτης ευημερίας.
Το φυσικό κονιάκ παράγεται μόνο στη Γαλλία και πουθενά αλλού, τα υπόλοιπα θεωρούνται brandy. Στο σπίτι, η παραγωγή και η ποιότητά του ρυθμίζονται αυστηρά από το κράτος, οπότε το γαλλικό κονιάκ χαμηλής ποιότητας απλά δεν συμβαίνει. Σε άλλες χώρες, η διαδικασία αυτή δεν ρυθμίζεται τόσο έντονα, από την οποία ο αγοραστής μπορεί να έχει αμφιβολίες σχετικά με την ποιότητά του.
Ένας από τους κύριους παράγοντες της σπανιότητας της παρουσίας κονιάκ στους απλούς ανθρώπους είναι η τιμή του. Κονιάκ είναι πολύ ακριβό να παράγουν και ως εκ τούτου η τιμή θα είναι κατάλληλη. Είναι καλύτερο να αγοράσετε αυτό το ποτό σε ένα εξειδικευμένο αλκοολούχο κατάστημα, όπως σε ένα κανονικό σούπερ μάρκετ, λίγοι άνθρωποι μπορούν να αποφύγουν ένα ψεύτικο, το οποίο εκδηλώνεται μόνο με μικρούς παράγοντες και εμφάνιση.
Επιπλέον, αξίζει να σημειωθεί, και η περίοδος έκθεσης του αλκοόλ, θα πρέπει να είναι από δύο χρόνια ή περισσότερο. Το παλιό κονιάκ θεωρείται ότι είναι ηλικίας 12 ετών, από το οποίο έχει μια πολύ λεπτή και ευχάριστη γεύση. Είναι καλύτερο να αγοράσετε κονιάκ ηλικίας από 3-5 ετών, δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το κονιάκ είναι πολύ κορεσμένο.
Πώς να επιλέξετε το λικέρ
Το Liquor είναι ένα μείγμα αλκοολικής έγχυσης, σιροπιού μούρων ή βάμματος, μπαχαρικών κ.λπ. Τα λικέρ είναι ιδιαίτερα δημοφιλή μεταξύ του γυναικείου μισού του πληθυσμού, επειδή είναι ευχάριστα στη γεύση και όχι ιδιαίτερα αλκοολικά.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι το ίδιο το υγρό. Εάν το υγρό είναι καθαρό, θα πρέπει να είναι χωρίς βροχή και μη θολό. Εάν είναι θολό ή με ένα συγκεκριμένο χρώμα, τότε το γαλάκτωμα στο εσωτερικό δεν πρέπει να είναι θολές και να αποτελεί ξεχωριστό μέρος από το αλκοόλ. Επίσης, ένα καλό λικέρ δεν πρέπει να αφρώδη με κανέναν τρόπο, είναι εύκολο να το ελέγξετε με το τίναγμα του μπουκαλιού. Αν σχηματιστεί αφρός στην κορυφή, αυτό υποδεικνύει προϊόν κακής ποιότητας και διάφορες χημικές ακαθαρσίες.
Επίσης, η σύνθεση δεν πρέπει να περιέχει τεχνητές γεύσεις, καθώς αυτό το λικέρ είναι κατασκευασμένο από φυσικά προϊόντα. Η παρουσία τους είναι αρκετά εύκολη για να ελέγξει. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το ποτό σε ένα ποτήρι και αφήστε το να σταθεί για 5-10 λεπτά, και στη συνέχεια μυρίστε το. Σε ένα ψεύτικο λικέρ, η μυρωδιά δεν θα είναι πλέον αισθητή, αντίθετα από το παρόν, που θα διατηρήσει ακόμα το ευχάριστο άρωμά του.
Αν θέλετε να βεβαιωθείτε για την ποιότητα, θα πρέπει να πάρετε ένα καλώδιο χαλκού, να το στρίψετε σε μια σπείρα, να το θερμαίνετε και να βουτήξετε σε 150 γραμμάρια υγρού. Εάν εμφανιστεί μια πολύ δυσάρεστη οσμή, την οποία συνήθως συναντάτε στο νοσοκομείο, αυτό σημαίνει ότι υπάρχει μια μάλλον επικίνδυνη πρόσμειξη της Folmadedehyde στο λικέρ.
Πώς να επιλέξετε μια μπύρα
Αυτό το αλκοολούχο ποτό δεν μπορεί να ονομαστεί εορταστικό, μάλλον, χρησιμοποιείται σε μεγάλες θορυβώδεις εταιρείες ή ως καθημερινό αναψυκτικό.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να δώσετε προσοχή είναι η σύνθεση. Μια καλή μπύρα αποτελείται συνήθως από 80 τοις εκατό νερό και 20 τοις εκατό βύνη. Αν δεν υπάρχει βύνη στη σύνθεση, τότε πρέπει να εγκαταλειφθεί η αγορά τέτοιας μπύρας. Αξίζει επίσης να προσέξετε τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Όσο μικρότερο είναι, τόσο το καλύτερο, επειδή οι σταθεροποιητές προστίθενται στην μπύρα με μεγάλη διάρκεια ζωής, η οποία είναι πολύ επιβλαβής για την υγεία.
Το επόμενο στοιχείο είναι η αποθήκη μπύρας στο κατάστημα. Εάν βρίσκεται σε ανοιχτό χώρο όπου είναι ζεστός και βουλωμένος, θα πρέπει να αρνηθείτε να αγοράσετε μια τέτοια μπύρα, επειδή η θέση της είναι στο ψυγείο.
Επίσης, μετά από κάθε γουλιά σε ένα ποτήρι (μια καλή μπύρα) υπάρχει ένας κύκλος αφρού. Ταυτόχρονα, σχηματίζεται κάθε φορά μετά από κάθε γουλιά, 5 γουλιές - 5 κύκλους αφρού. Είναι αλήθεια ότι συνήθως μια τέτοια μπύρα δεν ταιριάζει στη γεύση του καθενός, αλλά μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι γίνεται τουλάχιστον ποιοτικά. Επιπλέον, μια καλή μπύρα, αφού το ποτήρι είναι άδειο στους τοίχους, σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να υπάρχει αφρός, ειδικά αν παραμείνει σε ολόκληρο το ποτήρι.
Το Tara στην περίπτωση της μπύρας δεν έχει σημασία, είναι μάλλον θέμα της γεύσης σας, επειδή η μπύρα δεν αλλοιώνεται σε βαρέλια ή γυάλινες φιάλες, ή σε γυαλιά, αν διατηρούνται δροσερά. Η ηγετική θέση της υψηλής ποιότητας αποθήκευσης μπύρας λαμβάνεται από ένα δοχείο από αλουμίνιο, λόγω της στεγανότητας και του γεγονότος ότι η μπύρα είναι προστατευμένη από το φως, γεγονός που επεκτείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
Στη δεύτερη θέση είναι μια γυάλινη φιάλη, πρέπει να είναι σκούρο γυαλί.
Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι σε πλαστικά μπουκάλια δεν συνιστάται η αγορά μπύρας, επειδή όταν έρχονται σε επαφή με υγρά που περιέχουν αιθανόλη (αιθυλική αλκοόλη) με συσκευασία PET, μια πολύ επιβλαβή ουσία, το dibutyl fhtalate, που είναι πολύ ανθυγιεινό, περνάει στη μπίρα. Μετά από να πιει μια τέτοια μπύρα, το σύνδρομο κροταλίας θα είναι πιο οδυνηρό, με σοβαρό πονοκέφαλο.
Δεν συνιστάται να πίνετε μπύρα από ένα μπουκάλι, καθώς με κάθε γουλιά το ποτό κουνάει πολύ, πολύς αέρας μπαίνει σε αυτό και αρχίζει να χάνει τη γεύση του.
Λοιπόν, επιλέξτε αλκοόλ στέκεται με σύνεση και σωστά. Μετά από όλα, εάν δεν το κάνετε αυτό, μπορείτε εύκολα να δηλητηριάσετε με ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας και να προκαλέσετε ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία. Κάθε τύπος αλκοόλ επιλέγεται με τον δικό του τρόπο, αλλά ο κύριος κανόνας μετά την αγορά είναι να το χρησιμοποιήσετε με μέτρο!
Προσέχετε και είστε υγιείς! Ευχάριστες διακοπές σε σας!
http://ogorodland.ru/krepkie-napitki/kak-pravilno-vybrat-alkogol/10 καλύτερα λικέρ του κόσμου
Σήμερα, ο άνθρωπος, θα σας ενημερώσουμε για τα δέκα καλύτερα λικέρ στον κόσμο, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε έναν από αυτούς με την κυρία ή τους φίλους σας. Ή ίσως ούτε καν ένα - τι στο διάολο δεν αστειεύεται! Αν θέλετε να κάνετε ένα διάλειμμα από τρελά μέρη και να περάσετε μια ήσυχη βραδιά για μια ευχάριστη συζήτηση, το ποτό θα είναι η καλύτερη προσθήκη στο βράδυ σας. Αυτό είναι ένα ποτό για ένα μετρημένο και ζεστό χόμπι. Φυσικά, το υγρό δεν είναι φθηνή ευχαρίστηση. Ορισμένοι από αυτούς θα πρέπει να περάσουν λίγο, άλλοι είναι αρκετά προσιτοί: η τιμή τους είναι εντός των ορίων ενός χίλιου ρούβλι. Μην είστε άπληστοι, μάγκα, μερικές φορές είναι ωραίο να αντέξετε οικονομικά ένα πλούσιο ποτό!
1. Grand Marnier Cuvee du Cent Cinquantenaire (Μεγάλο Marnier Cuvee Special Saint-Senkantener)
Κατηγορία: φρούτα.
Κατασκευαστής: Γαλλία.
Τιμή: 7000 ρούβλια.
Φρούριο: 40 μοίρες.
Δεν είναι περίεργο αυτό το θεϊκό ελιξίριο βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της βαθμολογίας και αξίζει μια περιουσία! Όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι είναι κατασκευασμένα από σπάνιες ποικιλίες κονιάκ 50 ετών. Και αυτό δεν είναι μόνο ένα είδος κονιάκ μη κονιάκ, αλλά ένα ποτό από την καλύτερη αμπελουργική περιοχή της Γαλλίας, Grande Champagne. Επιπλέον, η σύνθεση του υγρού περιλαμβάνει αποστάγματα άγριων τροπικών φρούτων και, φυσικά, τα μυστικά συστατικά που διατηρεί ο κατασκευαστής με αυστηρή εμπιστοσύνη. Όλα τα συστατικά του ποτού αναμειγνύονται στις σωστές αναλογίες, μετά το οποίο το υγρό φυλάσσεται για τρία χρόνια σε καλά δρύινα βαρέλια. Και μετά από αυτό, πώς να μην πληρώσει επτά χιλιάδες για τέτοια πολυτέλεια!
Το ποτό είναι ιδανικό για να συναντήσετε παλιούς φίλους και χαλαρές συνομιλίες για τη ζωή. Στην πραγματικότητα, δεν θα προσφέρετε στην κυρία σας ένα σαράντα ποτό!
2. Sovrano Limoncello
Κατηγορία: φρούτα.
Κατασκευαστής: Νέα Ζηλανδία.
Τιμή: 900 ρούβλια.
Φρούριο: 28 μοίρες.
Ένα από τα πιο δημοφιλή λικέρ φρούτων. Το όνομα σαν να υπονοεί ότι το ποτό έχει έντονη γεύση λεμονιού. Αυτό το ποτό είναι ένα σύμβολο της Νέας Ζηλανδίας, η εθνική του υπερηφάνεια - αν και το limoncello ήταν αρχικά ένα ιταλικό λικέρ. Προσοχή, στο τελετουργικό της κατανάλωσης υπάρχει ένα εξαιρετικά σημαντικό σημείο: πρέπει να πίνετε ψυγμένο ποτό. Όσο πιο ψυχρό το καλύτερο - μην φοβάστε να το παρακάνετε, άνδρας! Με την παράδοση, το limoncello χύνεται σε ψηλά μικρά γυαλιά, τα οποία είναι προ-καταψυγμένα και τόσο ισχυρά ώστε οι τοίχοι τους καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα πάγου.
Αυτός ο νεαρός μπορεί να εκτιμηθεί με τον αγαπημένο του. Και το φρούριο του είναι μέτριο, και η γεύση είναι ευχάριστη, φρουτώδης, - η κοπέλα πρέπει να την αρέσει.
3. Λικέρ Τσάι από το Αποστακτήριο Χορού Πεύκων
Κατηγορία: πικάντικο.
Κατασκευαστής: ΗΠΑ.
Τιμή: 1500 ρούβλια.
Φρούριο: 30 μοίρες.
Αυτό το ποτό δεν είναι πολύ συνηθισμένο στη Ρωσία, αδερφέ, και μάταια! Μπροστά σας είναι το πιο δημοφιλές από τα λικέρ Distillery Pines Pines, και αυτή η δημοτικότητα οφείλεται στο γεγονός ότι η γεύση του ποτού είναι απολύτως μοναδική. Η τεχνολογία παραγωγής αυτού του λικέρ είναι παρόμοια με εκείνη σύμφωνα με την οποία δημιουργείται η θρυλική ποικιλία του τσαγιού, η οποία ονομάζεται τσάι (Chai), να μην ενοχλείται από αυτή τη λέξη. Για την παρασκευή λικέρ χρησιμοποιείται επιλεγμένο μαύρο τσάι φύλλων και πέντε μπαχαρικά (τα οποία, φυσικά, η εταιρεία παραγωγής είναι σιωπηλή).
Μπορείτε να πιείτε τέτοιου είδους ποτά... με τους γονείς σας! Και αυτό, πολύ καλά, αποδεικνύεται μια ειλικρινής οικογενειακή συγκέντρωση - σχεδόν ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού, ίσως λίγο σκληρό.
4. Sambuca Molinari
Κατηγορία: φυτικά.
Κατασκευαστής: Ιταλία.
Τιμή: 800 ρούβλια.
Φρούριο: 38 μοίρες.
Δεν υπάρχει κάποιος που δεν έχει ακούσει ποτέ το όνομα αυτού του ποτού! Είναι πολύ δημοφιλής: το πίνουν ακριβώς έτσι, κάνουν κοκτέιλ με βάση αυτό, και είναι αμαρτία για να μην αναφέρουμε την καυτή Katya Sambuku εδώ. Τώρα καταλαβαίνετε γιατί πήρε ένα τέτοιο ψευδώνυμο! Sambuca - Ιταλικό λικέρ με γλυκάνισο. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να πιείτε το sambuka: μπορείτε να το πίνετε όσο το δυνατόν πιο παγωμένο, μπορείτε, αντιθέτως, να το πυροδοτήσετε σε ένα σωρό, να του δώσετε χρόνο να καψετε και στη συνέχεια να εξαργυρώσετε και να πιείτε ή να το χρησιμοποιήσετε σαν στην πατρίδα του αλκοολούχου ποτού - στην Ιταλία - κάτω από το σωρό, που συμβολίζουν την ευτυχία, την υγεία και τον πλούτο.
Έτσι συνέβη ότι το sambuca είναι ιδανικό για πάρτι. Έτσι, αν το Σαββατοκύριακο εσείς και οι φίλοι σας σκοπεύετε ακόμα να αποχωρήσετε πλήρως, η sambuka θα σας βοηθήσει!
5.Crème de Pêche Peach από τον Merlet
Κατηγορία: φρούτα.
Κατασκευαστής: Γαλλία.
Τιμή: 775 ρούβλια.
Φρούριο: 18 μοίρες.
Όπως ίσως ήδη γνωρίζατε από το όνομα, αυτό το ποτό έχει μια γεύση ροδάκινου. Και όχι μια χημική γεύση ροδάκινου, αλλά ένα πραγματικό φρούτο! Επιπλέον, το ποτό έχει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα. Προσοχή, πολύ γλυκό! Επομένως, για να το πίνετε στην καθαρή του μορφή, δεν θα τολμήσουν όλοι οι μπράντι. Αλλά για να κάνετε κοκτέιλ στη βάση του είναι ένα άλλο θέμα.
Πίνετε αυτό, φυσικά, χρειάζεστε μια κυρία: και γεύση, και το φρούριο του κατάλληλο. Ή μπορείτε απλά να του παρουσιάσετε ένα μπουκάλι υγρό - ας το αξιολογήσει με τους φίλους της και να συζητήσουν πόσο καλά είστε με την. Αν και... ο καθένας έχει τις αδυναμίες του. Ποιος θα σας κρίνει αν από καιρό σε καιρό θέλετε να πίνετε τόσο εξαιρετικά καλό και υπερβολικό λικέρ;
6. Grand Marnier Cuvee du Centenaire Orange (Grand Marnier Cuvee du San Sankantener Orange)
Κατηγορία: φρούτα.
Κατασκευαστής: Γαλλία.
Τιμή: 3900 ρούβλια.
Φρούριο: 40 μοίρες.
Πριν από πολύ καιρό, το 1880, ένας ορισμένος Louis-Alexander Marnier Lapostol - σίγουρα ένας ακόμα γκουρμέ και αισθητής - δημιούργησε αυτό το ποτό με βάση το ευγενές κονιάκ. Εισήγαγε σε αυτό ένα μοναδικό highlight - την γευστική γεύση των άγριων πορτοκαλιών - και όχι το πορτοκαλί φρούτο από το σούπερ μάρκετ που είχαμε συνηθίσει, αλλά τα καραϊβικά πράσινα εσπεριδοειδή. Ακούγεται καλό, ναι; Αυτό το υγρό, παρεμπιπτόντως, προστίθεται σε διάφορα κοκτέιλ, για παράδειγμα, το γνωστό "B-52".
Σας συνιστούμε να σώσετε ένα τόσο σοβαρό πράγμα για βραδινές συνομιλίες με τον πατέρα σας. Αυτό είναι ένα ισχυρό και πικρό αρρενωπό ποτό για σοβαρούς ενήλικες άνδρες.
7. Créme C2 de Cassis Saintonge Boisée Μαύρη σταφίδα από τη Merlet
Κατηγορία: μούρο.
Κατασκευαστής: Γαλλία.
Τιμή: 780 ρούβλια.
Φρούριο: 40 μοίρες.
Αυτό το λικέρ έχει μια έντονα συμπυκνωμένη γεύση της μαύρης σταφίδας με σκονισμένες νότες κωνοφόρων. Έχει μια μάλλον ενδιαφέρουσα και πλούσια γεύση, η οποία είναι καλά γευσμένη, κυριολεκτικά λικέρ πάνω από τον ουρανίσκο. Το ποτό έχει μεγάλη επίγευση από μούρο. Μια παράξενη, ασυνήθιστη επιλογή - ίσως να μην περιμένετε πολλά από αυτόν, θα εκπλαγείτε πόσο σας αρέσει.
Ένα τέτοιο ποτό είναι ιδανικό για να πιει σε μια συνάντηση των αποφοίτων: θα θέσει όλους με συναισθηματικό νοσταλγικό τρόπο, και το βράδυ θα είναι πέρα από έπαινο. Και μπορείτε επίσης να δώσετε ένα μπουκάλι τέτοιου πλούτου σε μια γιαγιά με τον παππού (παρεμπιπτόντως, ξέρετε, την επόμενη φορά που δεν χρειάζεται να υποφέρετε και να εφεύρουν τι να δώσει σε έναν από αυτούς για τα γενέθλιά του) - αφήστε τους να προσθέσουν στο τσάι το χειμώνα.
8. Baileys Original Irish Cream
Κατηγορία: κρεμώδες.
Κατασκευαστής: Ιρλανδία.
Τιμή: 800 ρούβλια.
Φρούριο: 17 μοίρες.
Ίσως ένα από τα πιο διάσημα λικέρ όλων των εποχών, με βάση το ιρλανδικό ουίσκι και την κρέμα με την προσθήκη βανίλιας, ζάχαρης και κακάου. Πολύ γλυκό, αλλά ευχάριστο ποτό, ένας από τους ηγέτες στα κρεμώδη λικέρ.
Οι "Baileys" αγαπούν πολύ τις κυρίες όλων των ηλικιών: από γυναίκες φοιτητές μέχρι γιαγιάδες. Εδώ μαζί τους και το ποτό. Αν η φίλη σας είναι εξελιγμένη και εκλεπτυσμένη - τη συμπεριφέρεστε με "Beyliz" - και θα ξεπαγώσει. Η μητέρα σας θα εκτιμήσει επίσης αυτό το ποτό καλά: για παράδειγμα, το μπουκάλι μου Baylis είναι πάντα στο κατάστημα στο μουλόβερ μου, το οποίο προσθέτει στη διάθεσή του στον καφέ.
9. Campari
Κατηγορία: φυτικά.
Κατασκευαστής: Ιταλία.
Τιμή: 800 ρούβλια.
Φρούριο: 28 μοίρες.
Από δημοτικότητα, αυτό το ποτό στην Ιταλία βρίσκεται μπροστά από το περίφημο "Limoncello". Έχει πικρή πικάντικη γεύση και έντονο κόκκινο χρώμα - έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό, έτσι δεν είναι; Η γεύση του ποτού είναι σύνθετη. Παρέχει φράουλες, σταφύλια, μέλι, εσπεριδοειδή, καρύδια - έτσι δεν μπορείτε να το καταλάβετε. Φυσικά, η συνταγή "Campari" διατηρείται με την αυστηρή εμπιστοσύνη. Το ποτό παρασκευάζεται από βάμμα αρωματικών βοτάνων και εσπεριδοειδών, στα οποία προστίθενται σιρόπι ζάχαρης και νερό. Κανείς δεν γνωρίζει ακριβώς πόσα συστατικά χρησιμοποιούνται για να το κάνουν: διαφορετικοί αριθμοί στην περιοχή από 40 έως 68 καλούνται.
Θα πρέπει να το πιείτε με την επιλεγμένη σας, αν είναι ιδιοσυγκρασιακή, αποφασιστική και δεν φοβάται τις περιπέτειες. Το ποτό είναι αρκετά ισχυρό, αλλά πολύ ενδιαφέρον και παθιασμένο - δεν είναι περίεργο που τον αγαπούν τόσο πολύ στην καυτή Ιταλία.
10. Jägermeister
Κατηγορία: φυτικά.
Κατασκευαστής: Γερμανία.
Τιμή: 800 ρούβλια.
Φρούριο: 35 μοίρες.
Το μόνο λικέρ από τη λίστα μας, που παράγεται στην πεντανόστιμη Γερμανία. Το όνομα κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "ανώτερος κυνηγός" - αυτό σχετίζεται άμεσα με την ευχάριστη βοτανική γεύση του ποτού. Η σύνθεση του "Jägermeister" περιλαμβάνει έως και είκοσι διαφορετικά φυτά, ρίζες και φλοιό δέντρων. Πριν το ποτό θεωρηθεί έτοιμο για κατανάλωση, τραβιέται για ένα ολόκληρο έτος. Το μισό της περιόδου αυτής, "Jaegermeister" ξοδεύει σε δρύινα βαρέλια. Πρέπει να το πιείτε πολύ παγωμένο, και σε ένα γκόφ. Αξίζει να σημειωθεί η κομψή σχεδίαση ετικετών: αυτό το δροσερό ελάφι δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Ποιος να πιει αυτό το υπέροχο ποτό; Ναι, με ποιον θέλετε! Θα ταιριάζει οργανικά σε κάθε εταιρεία και θα είναι εξίσου καλά δεκτά και από την οικογένεια και τους φίλους.
Τα πιο διάσημα λικέρ
Το αλκοολούχο ποτό στα λατινικά σημαίνει "υγρό". Αλλά με αυτή την έννοια διαφορετικές χώρες σημαίνουν ορισμένα είδη ποτών. Για παράδειγμα, οι Ιταλοί αποκαλούν αλκοόλ όλα τα οινοπνευματώδη ποτά.
Το Liquor είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό που είναι γλυκό και έχει το δικό του άρωμα. Για να το κάνετε, θα χρειαστείτε χυμούς φρούτων, τα ίδια τα φρούτα, τα φυτά, τα πρόσθετα για να δημιουργήσετε το άρωμα, τη ζάχαρη. Τα αιθέρια έλαια προστίθενται επίσης εδώ. Μερικοί κατασκευαστές θέλουν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε καμένο ζάχαρη, γλυκόζη ή μέλι. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ανά λίτρο ποτού δίνουν 100 γραμμάρια. ζάχαρη Αλλά για την κρέμα χρήση περίπου 400 γραμμάρια. Όσον αφορά την αιθυλική αλκοόλη, κάθε αλκοολούχο ποτό διαφέρει ως προς το περιεχόμενό του. Μπορεί να υπάρχει αλκοόλ 15-40%, το οποίο περιέχει ένα ή άλλο υγρό. Πόσα βαθμούς σε ένα ποτό καθορίζεται από την εμφάνισή του. Εκτός από το αλκοόλ, στο κατάστημά μας μπορείτε να αγοράσετε calvados στην καλύτερη τιμή.
Συνήθως, τα ονόματα και οι τιμές των λικέρ με φωτογραφίες υποδεικνύονται αμέσως στον ιστό, λαμβάνοντας υπόψη τις βασικές πρώτες ύλες που παρέχουν το ποτό με απόχρωση, άρωμα, γεύση ("Βανίλια", "Πορτοκάλι"). Τα ποτά που παρασκευάστηκαν νωρίτερα κλήθηκαν λαμβάνοντας υπόψη τον τόπο παραγωγής ("Benedictine", "Chartreuse").
Η ιστορία της δημιουργίας ποτού
Αρχίζει με τους Φαραώ, οι οποίοι κυβέρνησαν στην Αίγυπτο. Όμως, στην παραγωγή του καλού ποτού εμφανίστηκε στον Μεσαίωνα. Τότε ο καθένας θέλησε να βρει το "ελιξίριο της ζωής", τον τύπο του. Ιατροί, μοναχοί, αλχημιστές εργάστηκαν σε αυτό για να δημιουργήσουν πραγματικά τα καλύτερα λικέρ.
Κάποια καθολικά μοναστήρια άρχισαν να θεραπεύουν ασθένειες με τη βοήθεια ελιξιρίων, μιγμάτων. Αλλά οι περισσότερες από τις ουσίες που συνέβαλαν στη θεραπεία ήταν πικρές. Εξαιτίας αυτού, το μείγμα άρχισε να δίνει μέλι ως συμπλήρωμα. Με αυτόν τον τρόπο εμφανίστηκαν τα φυτικά λικέρ. Ονομάζονταν ελιξίρια, για την παρασκευή πήραν διάφορα φυτά με πρόσθετα με πικάντικο άρωμα. Οι γιατροί διενεργούσαν συνεχώς πειράματα, δοκιμάζονταν νέοι συνδυασμοί που περιέχουν μούρα και βότανα. Ήθελαν να αφαιρέσουν τη δυσάρεστη γεύση και να παράσχουν θεραπευτικές ιδιότητες με τη βοήθεια των καλύτερων βοτανικών λικέρ. Η τεχνολογία έχει εξελιχθεί από τότε που τα μοναστήρια ήταν πολύ μακριά από την πόλη. Ως εκ τούτου, εκείνη την εποχή υπήρχαν ήδη πολλά διαφορετικά θρυλικά λικέρ, που ονομάζονται παραγγελίες. Το πιο διάσημο αλκοολικό ποτό Benedictine. Έφερε το όνομα μιας μοναστικής τάξης.
Οι Γάλλοι λένε ότι αυτό το καλύτερο λικέρ δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1510. Αλλά υπάρχει και άλλη άποψη. Πιστεύεται ότι το πραγματικό πιο νόστιμο υγρό παρασκευάστηκε για πρώτη φορά από έναν ιατρό από την Ολλανδία το 1575. Εδώ το κύριο συστατικό ήταν το κύμινο. Είναι σε θέση να διευκολύνει την πέψη, αλλά το αλκοόλ χρησιμοποιήθηκε για την ανακούφιση από τον πόνο.
Στη συνέχεια η Ολλανδία δεν διέφερε από αυστηρούς νόμους που περιορίζουν τη διαδικασία απόσταξης. Εδώ το υγρό διαφόρων τύπων παρήχθη για εμπορικούς σκοπούς. Επιπλέον, στην Καραϊβική στα νησιά υπήρχαν πάντα μεγάλες συγκομιδές πορτοκαλιού. Πρόκειται για ένα ειδικό είδος πορτοκαλιού που έχει πικρή γεύση, ήταν πολύ δημοφιλές στην Ευρώπη. Αλλά λόγω της μεγάλης απόστασης, τα πορτοκάλια δεν φτάνουν σε πολύ καλή κατάσταση. Τα πορτοκάλια που ήταν χαλασμένα, μουσκεμένα με αλκοόλ. Αργότερα το μείγμα αποστάχθηκε, ζάχαρη ρίχτηκε σε αυτό. Με αυτή τη μέθοδο, οι γεύσεις των υγρών έγιναν πιο μαλακές.
Πώς παρασκευάζονται τα λικέρ;
Τα γνωστά λικέρ, η παραγωγή των οποίων αναπτύσσεται παντού σήμερα, είναι δημοφιλή με πολλούς ανθρώπους. Διαφορετικοί τύποι υγρών αναφέρονται στους οδηγούς για τους καταναλωτές. Έτσι, προσελκύουν τουρίστες που επιλέγουν ποιο να δοκιμάσουν, ανάλογα με τη δύναμη του λικέρ και τα γευστικά χαρακτηριστικά του.
Όσον αφορά την τεχνολογία παραγωγής των καλύτερων λικέρ, υπάρχουν διάφορα στάδια. Το αλκοολούχο ποτό μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους. Η πρώτη μέθοδος είναι βάμμα. Φυτά, μούρα, φρούτα λαμβάνονται και εμποτισμένα σε καθαρή αλκοόλη. Για μούσκεμα μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί μπράντυ. Μια τέτοια διαδικασία καθυστερεί μερικές φορές για αρκετούς μήνες. Μετά το μείγμα πρέπει να διηθηθεί. Μέλι ή ζάχαρη προστίθεται σε αυτό, καθώς και αποσταγμένο νερό, αλλά μπορεί να υπάρχουν μερικά ακόμα συστατικά.
Η δεύτερη μέθοδος παρασκευής γλυκού υγρού - όλα τα συστατικά βυθίζονται σε αλκοόλ και εμποτισμένα. Εδώ, μέχρι να διαρκέσει μια εβδομάδα. Μετά από αυτή την περίοδο, το μίγμα διηθείται και αποστάζεται. Ενώ το καλύτερο ποτό αποστάζεται, επιλέγεται η αποκλειστική "καρδιά" του ποτού. Στη συνέχεια, η ζάχαρη ρίχνεται στο υγρό και προστίθεται καθαρό νερό για τη μείωση της αντοχής. Μέχρι σήμερα, η τεχνική είναι πολύ ανεπτυγμένη, έτσι υπάρχουν μέθοδοι με τις οποίες μπορείτε να παράγετε σιρόπια πολύ πιο γρήγορα.
Είναι πολύ σημαντικό να σταθούμε σε ένα λικέρ 40 μοίρες. Αποθηκεύστε όλα τα λικέρ στο υπόγειο μέχρι και 2 χρόνια. Στη συνέχεια, το ποτό παίρνει μια λεπτή γεύση και άρωμα.
Για την παρασκευή λικέρ χρησιμοποιούνται διαφορετικά φρούτα. Τα πιο δημοφιλή είναι τα βακκίνια, τα κεράσια, οι φράουλες, τα σμέουρα, οι μαύρες σταφίδες. Χρησιμοποιούν επίσης το τελικό προϊόν (χυμούς φρούτων, καφέ, τσάι). Η παραγωγή λικέρ συνεπάγεται όχι μόνο τη χρήση βοτάνων. Εδώ χρησιμοποιούνται μερικές φορές εξωτικές πρώτες ύλες. Για παράδειγμα, η βάση του ισραηλινού υγρού Sabra είναι το αλκοόλ, το οποίο λαμβάνεται από κάκτους που καλλιεργούνται στην έρημο. Το καλύτερο λικέρ διακρίνεται από το άρωμα σοκολάτας, πικρό πορτοκάλι.
Τα πιο γνωστά λικέρ στον κόσμο
Όπως αναφέρθηκε νωρίτερα, το υγρό είναι ένα ενδιαφέρον ποτό που καταναλώνεται όχι μόνο ως κύριο είδος αλκοόλ, αλλά και σε διάφορα κοκτέιλ και πιάτα.
1. Κρέμα λικέρ
Ένα από τα πιο δημοφιλή λικέρ κρέμας είναι ο Beilis. Βασίζεται στο ιρλανδικό ουίσκι, τη βανίλια, την κρέμα, τη ζάχαρη και τα φασόλια κακάο. Αυτό το ποτό έχει 17% δύναμη και είναι επίσης ο ιδρυτής της ιστορίας της δημιουργίας όλων των άλλων λικέρ. Τώρα μπορείτε να βρείτε Baileys με διαφορετικές γεύσεις - σοκολάτα, καραμέλα, καφέ. Μπορείτε να αγοράσετε λικέρ τύπου Baileys σήμερα σε οποιοδήποτε κατάστημα και η τιμή δεν θα είναι τόσο υψηλή. Το πιο νόστιμο λικέρ κρέμας, μπορείτε να αγοράσετε ένα Malibu - αυτό είναι ένα λικέρ κρέμα με βάση ρούμι με καρύδα, από εμάς στις καλύτερες τιμές.
Το Amarula είναι ένα άλλο δημοφιλές είδος νόστιμου λικέρ, το οποίο έχει μια αξεπέραστη και αξέχαστη γεύση με γεύση καραμέλας. Παράγεται από τους καρπούς του μαρούλι - το δέντρο των ελέφαντων. Το σύμβολο αυτού του τύπου ποτού είναι ο ίδιος ο ελέφαντας, που απεικονίζεται στην ετικέτα του ποτού.
Το Sheridance είναι ένας άλλος τύπος ιρλανδικού υγρού, ο οποίος μπορεί να παρατηρηθεί αμέσως στα ράφια. Η ιδιαίτερη διαφορά είναι ότι παραδίδεται σε φιάλη δύο τεμαχίων (ένα τμήμα περιέχει βανίλια και κρεμώδες μείγμα, και το δεύτερο - καφέ και σοκολάτα). Αυτό το δίχρωμο υγρό είναι επίσης γνωστό ως διπλό ασπρόμαυρο υγρό. Επιπλέον, τώρα το λικέρ Ιρλανδίας αυτού του είδους πωλείται επίσης.
2. Ισχυρά λικέρ
Ο πιο δημοφιλής είναι ο Benedict, που δημιουργήθηκε με βάση τα βότανα και το μέλι. Αυτός ο τύπος υψηλού φρουρίου - 40%. Αυτό το ισχυρό λικέρ στα βότανα είναι μεθυσμένο με πάγο στην καθαρή του μορφή, καθώς προστίθεται σε κοκτέιλ και δημιουργεί νόστιμα κοκτέιλ.
Το Berenfang είναι ένα γερμανικό ποτό, το οποίο περιέχει μια τεράστια ποσότητα μέλιτος, κανέλας και λεμονιού. Εάν το στέλνετε στην αποθήκη στο κρύο, τότε μπορεί, όπως και το μέλι, ζάχαρη.
Το λικέρ της Εσθονίας είναι "Vana Tallinn", το οποίο έχει σκούρο καφέ χρώμα. Κατασκευάζεται με βάση το ρούμι, τη βανίλια, τα εσπεριδοειδή, την κανέλα κλπ. Η ισχύς των λικέρ αυτού του τύπου είναι επίσης διαφορετική - από 40 έως 50%. Τα κοκτέιλ γίνονται από αυτό, προστίθενται στον καφέ, και επίσης μεθυσμένα με την προσθήκη πάγου.
Λικέρ μεσαίας αντοχής
Το ολλανδικό λικέρ αυγών θεωρείται "δικηγόρος", το οποίο έχει μια λεπτή κίτρινη σκιά. Είναι φτιαγμένο από ζάχαρη, γάλα, μπράντυ με την προσθήκη κρόκων αυγού. Εξ ου και το όμορφο χρώμα του. Η αντοχή του υγρού από 14 έως 20%.
Το Amaretto, το οποίο είναι κατασκευασμένο από διάφορα μπαχαρικά, έχει σκούρο καφέ χρώμα, επειδή βασίζεται σε αμύγδαλα. Η ισχύς του ποτού είναι 21-27%. Συχνά χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε κοκτέιλ.
Μεταξύ των πιο ακριβών και ελίτ του αλκοολούχου ποτού στον κόσμο είναι το "D'Amalfi Limoncello Supreme". Και όλα αυτά επειδή το ποτό περιέχεται σε ένα μπουκάλι, το οποίο πλαισιώνεται με τέσσερα διαμάντια, τα τρία εκ των οποίων είναι 12 καράτια το καθένα και το ένα είναι το μεγαλύτερο - 18,5 καράτια. Αυτό το λικέρ ανήκει στην πρώτη τάξη με ένα υπέροχο δροσιστικό άρωμα. Το κόστος αυτού του ποτού είναι 43,6 εκατομμύρια δολάρια. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι το ποτό παράχθηκε σε δύο αντίτυπα. Ένα από τα μπουκάλια ανήκει σε έναν αγγλικό αριστοκράτη και το δεύτερο είναι ακόμα σε πώληση. Και μέχρι τώρα δεν έχει βρει ακόμα έναν αγοραστή.
Αυτό δεν είναι όλα γνωστά λικέρ του κόσμου, η λίστα είναι αρκετά μεγάλη, και στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε συχνά μια διαφορετική λίστα των λικέρ: κρέμα, μέντα, βότανα, γάλα και άλλα εξίσου νόστιμα επιλογές.
Κατανάλωση οινοπνεύματος
Αν μιλάμε για τον περασμένο αιώνα, οι περισσότεροι γνώστες αλκοόλ κατανάλωναν νόστιμα λικέρ μόλις το μεσημέρι. Μέχρι σήμερα, ακόμη και τα πιο ασυνήθιστα λικέρ σερβίρονται πριν από τα γεύματα ή μετά την κατανάλωση των επισκεπτών. Τα ισχυρά λικέρ παίζουν το ρόλο ενός απεριτίφ ή ενός πεπτικού. Το τελευταίο είναι ένα ποτό που προωθεί την καλύτερη πέψη μετά το τέλος του γεύματος.
Συνήθως δαπανηρά ποτά, οι φωτογραφίες των οποίων βρίσκονται στις σελίδες της ιστοσελίδας μας, θεωρούνται ποτό για κυρίες. Το λικέρ της καλύτερης γυναίκας είναι το τέλειο ποτό για το πιο αδύναμο μισό της ανθρωπότητας, επειδή συνδυάζει ένα θαυμάσιο άρωμα και μια γλυκιά επίγευση. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με διαφορετικούς τρόπους - με πάγο, με νερό ή σε καθαρή μορφή.
Τα νόστιμα φθηνά λικέρ είναι ένα είδος πρόσθετης ύλης, έτσι είναι μεθυσμένα σε μικρές ποσότητες. Σερβίρετε ένα νόστιμο λικέρ για τις γυναίκες που πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία που βρίσκεται στο δωμάτιο. Δεν αποθηκεύονται στο κρύο, επειδή μπορούν να χάσουν τη δική τους διαφάνεια, σκιά.
Τα καλά λικέρ σήμερα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων κοκτέιλ. Πολλά ελίτ λικέρ δημιουργούνται, τα οποία διαφέρουν ως προς τη γεύση. Επιπλέον, τα καλύτερα λικέρ στον κόσμο δίνουν ένα κοκτέιλ σε ένα συγκεκριμένο χρώμα, το κορεσμόζουν με γεύση και κάνουν το ποτό μαλακότερο. Ένα άλλο λικέρ χρησιμοποιείται όταν πρέπει να αναμίξετε μερικά αλκοολούχα ποτά σε ένα κοκτέιλ.
Τα καλύτερα ποτά λικέρ χρησιμοποιούνται όχι μόνο για κατανάλωση. Είναι αναντικατάστατες σε μια περίπτωση με είδη ζαχαροπλαστικής. Για γεύση, προστίθενται σε κρέμα, ζύμη, κέικ, καραμέλα. Ακόμη και τα πιο γνωστά λικέρ στον κόσμο θεωρούνται μια εξαιρετική προσθήκη στην παρασκευή σαλτσών, ζελέ, παγωτού, ζελέ, μαγειρεμένων φρούτων κλπ.
Δοκιμάστε να προσθέσετε ένα ποτήρι ποτού στο παγωτό που έχει πικρή γεύση. Αυτό είναι ασυνήθιστο, αλλά η γεύση θα είναι εκπληκτική. Αξίζει να εκτιμήσουμε!
Τα λικέρ, τα ονόματα των οποίων μεγαλώνουν, αυξάνονται κάθε χρόνο. Ξαφνιάζουν με την ποικιλία γεύσεων, αποχρώσεων και αρωμάτων.
Εκτός από τα λικέρ, μπορείτε να αγοράσετε ένα βάλσαμο που έχει ένα ιδιόμορφο "βαλσαμικό" άρωμα, που αποτελείται από τα αρώματα πολλών βοτάνων, σπόρων και αρωματικών ελαίων.
http://wine-shopper.ru/blog/interesnoe-ob-alkogole/likery/