Εγκυκλοπαίδεια των φαρμακευτικών φυτών

Φωτογραφία του φαρμακευτικού φυτού Κριθαριού συνηθισμένο

Κριθάρι - χρήσιμες ιδιότητες

Η χρήση του φυτικού κριθαριού έχει μαλακτική, αντιφλεγμονώδη, αποχρεμπτική, τονωτική, μέτρια διουρητική δράση.

Λατινική ονομασία: Hordeum vulgare.

Αγγλικό όνομα: Κριθάρι.

Οικογένεια: Δημητριακά - Poaceae.

Δημοφιλή ονόματα: Κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι.

Χρησιμοποιημένα τμήματα κριθαριού: σπόροι (σπόροι), γρασίδι.

Βοτανική περιγραφή: Το κριθάρι είναι ένα ετήσιο φυτό με ύψος 30-60 cm, σε καλλιεργούμενες ποικιλίες έως 90 cm. Φυτεύει μέχρι 30 cm και πλάτος 2-3 cm. Οι μορφές έχουν ακίδα μήκους περίπου 10 εκ. Κάθε σπιλέκτο είναι φρούτο μονού άνθιου σπόρου.

Ενεργά συστατικά: το κριθάρι συνήθως περιέχει 82% υδατάνθρακες. Η σύνθεση του συμπλέγματος υδατανθράκων περιλαμβάνει: άμυλο, ημικυτταρίνη, ίνες, βλέννα και διαλυτά σάκχαρα. Η σύνθεση του πρωτεϊνικού συμπλέγματος κριθαριού με περισσότερα από 20 αμινοξέα, εκ των οποίων τα 8 είναι απαραίτητα. Οι κόκκοι κριθαριού περιέχουν βιταμίνες Β, ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλη, ένζυμα, λιπαρά έλαια και ανόργανα άλατα. Η μεγαλύτερη αξία στη μελέτη των ιδιοτήτων βύνης των ποικιλιών έχει το εκχύλισμα βύνης και την ενζυματική του δραστηριότητα.

Χρήση και εφαρμογή

Οι βλαστοί κριθαριού είναι μέρος της BAA Προστατευτικής Φόρμουλας, που παράγεται σύμφωνα με το διεθνές ποιοτικό πρότυπο GMP για φάρμακα.

Οι βλαστοί κριθαριού στη σύνθεση των καψακίων του φαρμάκου (ΒΑΑ)

Πίνακας διατροφικής αξίας 100 γραμμάρια κριθαριού (μαργαριτάρι κριθάρι)

100 γραμμάρια βραστά κριθαριού (μαργαριτάρι κριθάρι) περιέχει 2,26 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3,8 γραμμάρια διαιτητικών ινών, περιεκτικότητα σε θερμίδες = 123 kcal.

Μακροπρόθεσμα και ιχνοστοιχεία:

• Σίδηρος - 1,33 mg
• Κάλιο - 93 mg
• Ασβέστιο - 11 mg
• Μαγνήσιο - 22 mg
• Μαγγάνιο - 0.259 mg
• Χαλκός - 0,105 mg
• Νάτριο - 3 mg
• Σελήνιο - 8,6 mcg
• Φωσφόρος - 54 mg
• Ψευδάργυρος - 0,82 mg
• Και άλλα μακρο-ιχνοστοιχεία σε βραστό κριθάρι (μαργαριτάρι κριθάρι), αλλά με χαμηλότερη περιεκτικότητα.

Τα παρασκευάσματα κριθαριού έχουν μια καταπραϋντική, αντιφλεγμονώδη, αποχρεμπτική, τονωτική, μέτρια διουρητική δράση.

Οι δίαιτες με βάση το κριθάρι είναι αποτελεσματικές σε πυρετό, ψωρίαση, έκζεμα και άλλες δερματικές παθήσεις λόγω της παρουσίας λιποδιαλυτών βιταμινών Α, D και Ε στην κριθή σε βέλτιστες αναλογίες με άλλες ενώσεις.

Η έγχυση ύδατος κριθής βύνης είναι μεθυσμένη με αιμορροΐδες, σκωρίες, βήχας, γαστρικές παθήσεις, πέτρες στα νεφρά και ειδικά για ασθένειες της ουροδόχου κύστης και του ουροποιητικού συστήματος.

Φωτογραφίες κριθαριού (κριθάρι)

Οι βλεννογόνοι ζωμοί του χυμού αχλαδιού από κριθαράκι με οξεία φλεγμονώδη νόσο του γαστρεντερικού σωλήνα. Στη λαϊκή ιατρική, ένα αφέψημα κόκκων είναι μεθυσμένο για κρυολογήματα και χρησιμοποιείται εξωτερικά για λουτρά για δερματικές παθήσεις. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κυτταρίνη σε κόκκους κριθαριού, όταν χρησιμοποιείται με τη μορφή κουάκερ ή σούπας, ερεθίζει το εντερικό τοίχωμα, ενισχύει την κινητικότητά του. Σε αυτή την περίπτωση, η ίνα σχεδόν δεν απορροφάται, η οποία είναι χρήσιμη για την παχυσαρκία.

Το δημητριακό κριθαριού ζωικού κρέατος έχει μια καταπραϋντική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα και χρησιμοποιείται ως γενικός τονωτικός παράγοντας.

Τα τρόφιμα από κριθάρι βοηθούν στην αθηροσκλήρωση (διέρχονται από τα έντερα, απορροφούν την περίσσεια χοληστερόλης και τον επιβλαβή μεταβολισμό και τα εξαλείφουν από το σώμα).

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι πίστευαν στα οφέλη για την υγεία του κριθαριού για να ζήσουν πολύ και να παραμείνουν υγιείς. Το κριθάρι (μαργαριτάρι κριθαριού) περιέχει βασικά συστατικά που παρέχουν σημαντικά διατροφικά οφέλη που βοηθούν στην καταπολέμηση ευρέος φάσματος ιατρικών συνθηκών. Αυτές περιλαμβάνουν ίνες, αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.

ΠΡΟΣΟΧΗ!

Η χρήση κριθαριού στην παραδοσιακή ιατρική

• Ακτινομυκητίαση των πνευμόνων. 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (κόκκοι κριθαριού που έχουν βλαστήσει μέχρι 102 χιλιοστά στεγνώσει και άλεσμα αμέσως) ρίξτε 500 ml βραστό νερό και αφήστε για 5 ώρες. Πάρτε την έγχυση των 100 ml 6-7 φορές την ημέρα με μέλι όταν βήχετε.
• Ακτινομυκητίαση των πνευμόνων. 4 κουταλιές σπόροι κριθαριού επιμείνουμε 6 ώρες σε 200 ml βρασμένου νερού σε θερμοκρασία δωματίου, κλείνουμε το καπάκι και θερμαίνουμε σε ζεστό νερό για 5-7 λεπτά, επιμένουμε 10 λεπτά. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 5 φορές την ημέρα με έντονο βήχα.
• Αλλεργία. Βράζετε 1 κιλό κόκκους κριθαριού σε άφθονο νερό και κάνετε μπάνιο στο νερό.

Υπογονιμότητα (διάγνωση στειρότητας γυναικών και ανδρών). Για να προσδιορίσετε την παρουσία της στειρότητας, πρέπει να πάρετε 7 σπόρους σιταριού, 7 κόκκους κριθαριού και 7 φασόλια, τα βάζετε σε ένα δοχείο ψημένης πηλός. Στη συνέχεια, ένα από τα ζευγάρια πρέπει να ουρήσει πάνω τους και να αφήσει να σταθεί για 7 ημέρες. Αν ο σπόρος βλαστήσει, τότε αυτός που έχει ουρήσει είναι άκαρδος.

Η βρογχίτιδα είναι οξεία. 4 κουταλιές σπόρων των σπόρων επιμένουν 6 ώρες σε ένα ποτήρι κρύο βραστό νερό, κλείστε το καπάκι και θερμαίνετε σε ένα ζεστό νερό για 5-7 λεπτά. Πιείτε 1 κουταλιά της σούπας 5 φορές την ημέρα.

Η βρογχίτιδα είναι οξεία. 4 κουταλιές της βύνης αλεύρι (κριθάρι που βλάστησε σε 1-2 χιλιοστά, στεγνώστε και αλέστε αμέσως στο αλεύρι), ρίξτε 500 ml βραστό νερό και αφήστε για 5 ώρες. Πάρτε 100ml 6-7 φορές την ημέρα.

Υπερκεράτωση. Βράζετε 1 κιλό πυρήνες κριθαριού σε μεγάλη ποσότητα νερού και κάνετε μπάνιο στο νερό με κνησμό του δέρματος.

Βήχας βήχας. Σε 1 λίτρο κρύου νερού, βάζετε 100 γραμμάρια καλά πλυμένων και αποξηραμένων κόκκων κριθαριού και θερμαίνετε σε λουτρό βραστό νερό για 10 λεπτά, αποστραγγίζετε το νερό και γεμίζετε με 1 λίτρο κρύου νερού, θερμαίνετε το σε ένα ζεστό νερό μέχρι να βράσει μαλακό, δροσερό. Κονσέρβες (χωρίς αποστράγγιση του νερού) και τρίψτε με κόσκινο. Για να δοκιμάσετε, προσθέστε τη ζάχαρη και βράστε για άλλα 2-3 λεπτά, μη βράζοντας. Όλα τα ποτά πριν από τον ύπνο.

Μαστίτιδα (φλεγμονή του μαστού). Πουλιά από βύνη κριθαριού. Η βύνη παρασκευάζεται με τη βλάστηση των σπόρων με χαμηλή ξήρανση.

Βαριά Ρίξτε 1 λίτρο πλυμένου και αποξηραμένου σπόρου κριθαριού με 1 λίτρο βραστό νερό και θερμαίνετε σε ένα λουτρό νερού πριν το μαγείρεμα. Στέλεχος. Ζωμός σκουπίστε το δέρμα.

Καρκίνος δέρματος 4 κόκκους κριθαριού που θρυμματίζονται σε σκόνη, το προκύπτον αλεύρι αναμειγνύεται με την ίδια ποσότητα κατά βάρος λευκός αρσενικό και 18g ζάχαρης. Όλα τοποθετούνται σε βάζο 2 λίτρων και ρίχνουν 900ml βρασμένου νερού. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας το πρωί και το βράδυ με ένα ποτήρι γάλα.

Η ρινίτιδα είναι οξεία. Βάλτε τον ασθενή σε ένα ζεστό δωμάτιο, βάλτε ζεστά ρούχα και τυλίξτε σε μια κουβέρτα. Κάνετε να πίνετε πολύ νερό από το κριθάρι και το ζεστό τσάι για να ιδρώνετε καλά. Ξεπλύνετε το τεμαχισμένο χρένο και εφαρμόστε το για 30 λεπτά στο πίσω μέρος του κεφαλιού και στα χέρια κάτω από τους ώμους.

Φυματίωση του λαιμού. Για πονόλαιμο, μαγειρεύετε το κουάκερ με γάλα και κάνετε κόμπους στο λαιμό.

Πνευμονική φυματίωση. Με κόκκους κριθαριού, γεμίστε το τηγάνι με 2/3 και 1/3 με το γάλα, χωρίς να φτάσετε 2 δάκτυλα στο πάνω άκρο του τηγανιού. Προσθέστε λίπος στο πάχος του 1 δακτύλου. Κλείστε το καπάκι και βάλτε το στο φούρνο. Προσθέστε γάλα μέχρι να μαλακώσει το κριθάρι. Πάρτε αυτό το υγρό μείγμα των 50 ml για 15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Το γάλα πρέπει να είναι φρέσκο, όχι παστεριωμένο.

Έκζεμα. Κριθάρι αλεύρι αναμεμειγμένο με ξύδι. Η προκύπτουσα αλοιφή για να λιπαίνετε τις πληγείσες περιοχές με υγρό έκζεμα.

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες του κριθαριού είναι άγνωστες.

Αντενδείξεις. Δεν ανιχνεύθηκε.

http://herbal-grass.com/medicinal-plants/barley-hordeum-vulgare.html

Αρχαίο κριθάρι γιατρού - ζωοτροφές, επουλώνει, η ζωή παρατείνεται

Το κοινό κριθάρι (Hordeum vulgare) είναι ένα από τα παλαιότερα δημητριακά. Σύμφωνα με ιστορικά στοιχεία, αυτή η καλλιέργεια σιτηρών χρησιμοποιήθηκε ευρέως ήδη από τα 3100 χρόνια π.Χ. Το φυτό χρησιμοποιήθηκε για ιατρικούς σκοπούς από τους Κινέζους, Έλληνες και Ρωμαίους. Οι κόκκοι του φυτού ανακαλύφθηκαν κατά τις αρχαιολογικές ανασκαφές στη βόρεια και πολυανιανή ταφή. Κριθάρι που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων παθολογιών.

Σήμερα το φυτό χρησιμοποιείται τόσο στην εναλλακτική ιατρική, όσο και στην κοσμετολογία και το μαγείρεμα. Είναι γνωστό για το διουρητικό, αποχρεμπτικό, αντιφλεγμονώδες και τονωτικό αποτέλεσμα του κριθαριού. Αξιολογημένο φυτό, αλλά φάρμακα από αυτό, και στην κτηνιατρική. Φάρμακα από δημητριακά αντιμετωπίζουν εμετό και δυσκοιλιότητα σε κατοικίδια ζώα. Μεταχειρισμένα δημητριακά και κοσμητολογία. Το κριθάρι είναι μέρος διαφόρων μάσκες για την περιποίηση του δέρματος του προσώπου, καθώς και κρέμες και λοσιόν.

Βοτανική περιγραφή και φωτογραφία του φυτού

Περιγραφή: Το κριθάρι είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό που ανήκει στο γένος Κριθάρι και την οικογένεια των δημητριακών, φτάνοντας σε ύψος πενήντα εκατοστών ή περισσότερο. Οι μίσχοι είναι εξοπλισμένοι με καλά αναπτυγμένους κόμβους και κοίλους εσωτερικούς κόμβους, επίπεδη εναλλακτικά φύλλα. Ανθοφορία συμβαίνει στις αρχές της θερινής περιόδου, και τα φρούτα - κόκκοι ωριμάζουν μέχρι το τέλος της θερινής περιόδου.

Το φυτό αυτό καλλιεργείται για τρόφιμα και πολιτιστικούς σκοπούς. Καλλιεργούσαν αυτά τα δημητριακά στην Ουκρανία, τη Ρωσία, τις ΗΠΑ, την Ασία, τη Λευκορωσία, τον Καναδά. Στη φύση, όπως στη φωτογραφία, σχεδόν ποτέ δεν εμφανίζεται. Μονοί μίσχοι μπορούν να αναπτυχθούν σε ανάχωμα, κατά μήκος δρόμων ή σε καλλιέργειες.

Αρκετές συστάσεις σχετικά με τη συλλογή και την προετοιμασία φαρμακευτικών πρώτων υλών. Για την κατασκευή εργαλείων που χρησιμοποιούν τον καρπό του κριθαριού. Πρόκειται για την πρώτη ύλη για την παραγωγή σιτηρών και αλεύρων. Οι κόκκοι συγκομίζονται καθώς ωριμάζουν. Περαιτέρω, είναι τριμμένα, αποξηραμένα στο δρόμο, στη σκιά ή σε εσωτερικούς χώρους με επαρκή αερισμό. Οι πρώτες ύλες που έχουν συλλεγεί χύνεται σε σακούλες και αποθηκεύονται για αποθήκευση σε ξηρό μέρος.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Το εργοστάσιο δεν είναι μάταιο έχει ευρεία εφαρμογή σε διάφορους τομείς: ιατρική, μαγείρεμα, κοσμετολογία, κτηνιατρική ιατρική. Κριθάρι περιέχει μια σημαντική ποσότητα θρεπτικών ουσιών και θρεπτικών ουσιών:

• τέφρα ·
• υδατάνθρακες ·
• λίπος;
• πρωτεΐνες.
• ινών.
• βιταμίνες: Β, Ε, Α, Κ, D,
• ένζυμα.
• λιπαρά έλαια ·
• ασκορβικό οξύ.
• μικρο- και μακροστοιχεία: σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, ασβέστιο, βρώμιο, σελήνιο.
• άμυλο ·
• μεταλλικά άλατα.
• αμινοξέα.

Τα φάρμακα από το εν λόγω φυτό έχουν: χολαγόγγα, επούλωση πληγών, τονωτικό, αντισπασμωδικό, αντιφλεγμονώδες, τονωτικό, ανοσοδιεγερτικό, περιβάλλουν, ηρεμιστικό.

Οι συνθέσεις πυρήνων κριθαριού συμβάλλουν:

• εξάλειψη της επιβλαβούς χοληστερόλης.
• ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
• βελτίωση της γαστρεντερικής οδού.
• την απομάκρυνση από το σώμα τοξινών και τοξικών ουσιών.
• εξάλειψη των σπασμών.
• εξομάλυνση της λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος ·
• θεραπεία του διαβήτη, δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες, φουρουλίωση, βήχας, κρυολογήματα, κυστίτιδα, νεφρίτιδα, σκωράκι, διάρροια, ανωμαλίες του VDP και στοματικές φλεγμονές.

Εκχύλισμα κριθαριού στην κοσμετολογία

Το φυτό είναι πολύ χρήσιμο για το δέρμα και τα μαλλιά. Το εκχύλισμα έχει ενυδατικό, αντιφλεγμονώδες και αναζωογονητικό αποτέλεσμα και βοηθά στη διατροφή του δέρματος με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Τα καλλυντικά εκχύλισμα κριθαριού είναι κατάλληλα για όλους τους τύπους δέρματος. Θα βοηθήσουν στην ενυδάτωση, αναγέννηση και αναζωογόνηση του δέρματος. Χρησιμοποιημένο εκχύλισμα και δερματολογία.

Τα ιαματικά λουτρά με αυτό το φάρμακο θα συμβάλλουν στην ελαχιστοποίηση των φλεγμονωδών διεργασιών, στην εξάλειψη του εξανθήματος, της φουρουλκάλωσης, του έκζεμα. Το εκχύλισμα του εν λόγω φυτού αποτελεί σημαντικό συστατικό διαφόρων προϊόντων περιποίησης και περιποίησης μαλλιών: μάσκες, πηκτές, κρέμες, λοσιόν.

Πηγές του εκχυλίσματος είναι οι κόκκοι και οι βλαστοί φυτών. Για την απόκτηση κεφαλαίων χρησιμοποιούν φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες, οι οποίες περνούν από διάφορα στάδια επεξεργασίας: άλεση, εκχύλιση, αφυδάτωση, απομάκρυνση υγρασίας, ξήρανση. Για να εξαγάγετε το χρησιμοποιούμενο εκχύλισμα χαμηλής θερμοκρασίας τεχνολογία που σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλες τις χρήσιμες ουσίες της εγκατάστασης.

Υγρό εκχύλισμα - μια λύση με χαρακτηριστικό άρωμα και χρώμα (είναι αυτός που δίνει ανοιχτό πράσινο ή ανοιχτό πράσινο χρώμα στις καλλυντικές συνθέσεις). Μπορείτε να βρείτε ένα εκχύλισμα φυτωρίων κριθαριού με τη μορφή λεπτόκοκκης σκόνης. Αυτό το εργαλείο έχει πλούσιο πράσινο χρώμα.

Κριθάρι Σοκολάτας

Συνταγές αποτελεσματικά ναρκωτικά

Το κριθάρι είναι ένα πολύ υγιές και θρεπτικό φυτό. Εντούτοις, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν συνθέσεις βασισμένες σε αυτό με γνώση του ιατρού. Δεν συνιστάται η αντικατάσταση των φαρμάκων που συνταγογραφούνται από ειδικό με φάρμακα κριθαριού. Να είστε σε εγρήγορση και να θυμάστε ότι η άτυπη ιατρική μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο ως βοηθητική θεραπεία.

1. Προετοιμασία ενός μέσου για τη βελτίωση της όρεξης. Αναμίξτε βύνη κριθαριού - 100 γραμμάρια με ανθρακικό μαγνήσιο - 50 γραμμάρια και φαρμακευτική ζύμη - 70 γραμμάρια. Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με ζάχαρη - 250 g. Ανακατέψτε καλά τη σύνθεση και χρησιμοποιήστε μια κουταλιά φάρμακο κάθε μέρα.

2. Φλεγμονώδεις ασθένειες της στοματικής κοιλότητας: η χρήση βάμματος. Χύστε τα θρυμματισμένα σπίρτα του φυτού σε ποσότητα 30 γραμμάρια βότκας - ένα ποτήρι. Φυλάσσετε ένα καλά κλεισμένο δοχείο σε δροσερό μέρος για μια εβδομάδα. Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο στόμα ξεπλύνετε δύο φορές την ημέρα.

3. Παρασκευή της αντιελμινθικής σύνθεσης. Ανακατεύουμε τους σπόρους προς σπορά κριθαριού σε ίσες αναλογίες με τους σπασμένους σπόρους κολοκύθας. Γεμίστε τριάντα γραμμάρια της σύνθεσης με βότκα υψηλής ποιότητας - 200 ml. Επιμείνετε σε ένα ζεστό μέρος για μια εβδομάδα. Χρησιμοποιήστε 50 ml του φιλτραρισμένου φαρμάκου δύο φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα: το πρωί και το βράδυ. Τα παιδιά πρέπει να χορηγούν φάρμακα μόνο το πρωί.

4. Έγχυση για τη θεραπεία των παθήσεων της ουροδόχου κύστης. Zaparyte είκοσι γραμμάρια αλεύρου κριθαριού σε βραστό νερό - ένα λίτρο. Είναι απαραίτητο να επιμείνει η σύνθεση μέσα σε τρεις ώρες, κατά προτίμηση σε ένα θερμοσκληρυνόμενο. Χρησιμοποιήστε 100 ml διηθημένης έγχυσης τέσσερις φορές την ημέρα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη.

5. Zolotuha, αιμορροΐδες: θεραπεία με ζελέ. Μαγειρέψτε μεσαία ζυθοποιία και καταναλώνετε 100 γρ. Τρεις φορές την ημέρα.

6. Διάρροια, παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα: θεραπεία με βλέννα. Ρίξτε τους κόκκους κριθαριού σε ποσότητα 15 γραμμάρια βραστό νερό - μισό ποτήρι. Αφαιρέστε τη θερμότητα για 5 ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και βράστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας. Ψύξτε και πάρτε μια κουταλιά τρεις φορές την ημέρα.

7. Βήχας: η χρήση έγχυσης επούλωσης. Ανακατεύουμε σε ίσες αναλογίες το σιτάρι κριθαριού με σπόρους βρώμης και σίκαλης. Συντριβή της πρώτης ύλης σε κονιώδη σύσταση, και στη συνέχεια συνδυάζονται με κιχώριο και αμύγδαλα. Γεμίστε πολύ βραστό νερό. Χρησιμοποιήστε δύο κουτάλια της σύνθεσης τρεις φορές την ημέρα.

Αντενδείξεις

Παρά τη χρησιμότητα του φυτού, εξακολουθούν να υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση φαρμάκων που βασίζονται σε αυτό. Δεν συνιστάται η λήψη συνθέσεων κριθαριού παρουσία ατομικής δυσανεξίας, γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, γαστρικού και δωδεκαδακτυλικού έλκους, χολοκυστίτιδας.

Επιπλέον, μην ξεχνάτε ότι η λήψη κριθαριού με μέλι μπορεί να προκαλέσει μείωση της σεξουαλικής επιθυμίας.

Κριτικές

Kirill, 43 ετών. Έχω θεραπεύσει έγχυση κριθαριού έντονο βήχα. Μου άρεσε ένας φίλος. Ειλικρινά, δεν είμαι οπαδός τέτοιων θεραπειών. Αλλά κυριολεκτικά μετά από δύο ή τρία κόλπα, άλλαξα ριζικά τη γνώμη μου. Το φάρμακο είναι πολύ αποτελεσματικό. Τη δεύτερη ημέρα, υπήρχε πόνος στο στήθος και στο λαιμό. Κάπου μέσα σε τρεις ημέρες ο βήχας εξαφανίστηκε τελείως. Συστήνω όλους, η προετοιμασία της έγχυσης είναι απλή. Και το πιο σημαντικό, θα αντιμετωπιστεί πλήρως φυσικό και σχεδόν δωρεάν φάρμακο.

Taisia, 49 ετών, τεχνικός εργαστηρίου. Το παιδί είχε σκουλήκια. Η μαμά του συμβούλεψε να το μεταχειριστεί με βάμμα κριθαριού. Αποφάσισα να προσπαθήσω. Έδωσα στον γιο μου 50 ml φαρμάκου μία φορά την ημέρα. Σε λίγες μέρες κερδίσαμε την επίθεση. Checked out, όλα είναι καλά. Καλό εργαλείο, ελεύθερο και φυσικό.

Albina, 28 ετών, προπονητής. Για όσο καιρό μπορώ να θυμηθώ, η στοματίτιδα εμφανίστηκε κάθε λίγα χρόνια. Δυσάρεστη πληγή. Πάντα θεραπεύεται με φάρμακα που ο γιατρός έχει συνταγογραφήσει. Διάβασα στο Διαδίκτυο ότι μπορείτε να θεραπεύσετε την στοματίτιδα με κριθάρι. Αποφάσισα να προσπαθήσω. Έγινε βάμμα για την προτεινόμενη συνταγή. Έκλεισα το στόμα της δύο φορές την ημέρα. Η ασθένεια πέρασε μέσα σε λίγες μέρες. Μεγάλη ουσία.

http://narodnymisredstvami.ru/yachmen-obyiknovennyiy/

Χαρακτηριστικά του φυτικού κριθαριού

Το κριθάρι είναι ένα σημαντικό φυτό δημητριακών, το οποίο έχει χρήσιμους και θρεπτικούς κόκκους και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή τόσο για ζώα όσο και για ανθρώπους. Επί του παρόντος, αυτό το βότανο χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, στην εναλλακτική ιατρική και στη μαγειρική. Οι χρήσιμες ιδιότητές του σε αυτές τις περιοχές είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό.

Τι είναι αυτό;

Το κριθάρι είναι ένα ετήσιο ή πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των δημητριακών. Το ύψος του αυτιού της καλλιέργειας μπορεί να φθάσει τα 10 ή περισσότερα εκατοστά. Οι μίσχοι έχουν καλά αναπτυγμένους κόμβους, καθώς και επίπεδη φυλλάδια πάνω τους. Η περιγραφή λέει ότι αυτή η καλλιέργεια σιτηρών ανθίζει στις αρχές του καλοκαιριού, και οι καρποί έρχονται στο τέλος του καλοκαιριού. Το φυτό αυτό καλλιεργείται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Επίσης, μπορεί συχνά να βρεθεί σε άγρια ​​κατάσταση κατά μήκος των δρόμων.

Σύνθεση και ιδιότητες

Το φυτό που παρουσιάζεται χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορους τομείς, καθώς περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων και θρεπτικών συστατικών. Μεταξύ αυτών είναι τα εξής:

Το πολιτιστικό φυτό χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική. Έχει χολερειακό αποτέλεσμα, μειώνει τη θερμότητα, τονώνει το σώμα, ανακουφίζει τους σπασμούς και τη φλεγμονή και ενισχύει και διεγείρει. Με τη βοήθεια των σπόρων, μπορείτε να αφαιρέσετε τη χοληστερόλη από το σώμα, να ομαλοποιήσετε τη διαδικασία του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, να βελτιώσετε τη γαστρεντερική οδό, να εξαλείψετε τις κράμπες, να εξαλείψετε τις τοξίνες και τις σκωρίες από το σώμα, να ομαλοποιήσετε το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος κ.ο.κ. Επίσης, τα δημητριακά χρησιμοποιούνται συχνά ως ζωοτροφές για ζωοτροφές.

Πώς μεγαλώνει;

Για να ωριμάσει η ακίδα, μετά την αποβίβαση, θα διαρκέσει κατά μέσο όρο περίπου 3 μήνες. Για τα φυτά, όταν φύτευση, η καλύτερη θερμοκρασία είναι από 1 έως 3 βαθμούς Κελσίου. Αλλά το αυτί ωριμάζει μόνο στους +20 βαθμούς. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να ωριμάσουν σε χαμηλότερη θερμοκρασία, ανάλογα με τον τόπο βλάστησης. Συνήθως, αυτές οι ποικιλίες προορίζονται για τη Βόρεια και τις ορεινές περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Οι χειμερινές ποικιλίες επιτρέπουν στους αγρότες να σχεδιάζουν με σίγουρο τις αποδόσεις και να μην φοβούνται τον παγετό.

Ο κόκκος κριθαριού έχει συνήθως μήκος 8 mm. Με τη βλάστηση και την εμφάνιση των πρώτων αυτιών, μπορεί να επηρεαστούν από ασθένειες και παράσιτα, τα οποία συνήθως εμφανίζονται λόγω της έλλειψης αζωτούχων ενώσεων στο έδαφος, εξαιτίας των οποίων υποφέρει και η ποιότητα των κόκκων. Οι σπόροι προς σπορά συνιστώνται να φυτευτούν στο ετοιμασμένο έδαφος. Αυτό γίνεται συνήθως το φθινόπωρο.

Η πιο συνηθισμένη και δημοφιλής μορφή αυτού του δημητριακού είναι μια δί σειρά. Είναι χειμώνας και άνοιξη.

Ο πολιτισμός έχει καλά χαρακτηριστικά και διακρίνεται από την υψηλή εμπιστοσύνη των αγροτών σε όλο τον κόσμο. Ταυτόχρονα, φέρνει μια καλή χαμηλή θερμοκρασία και πολύ ήλιο, αλλά θα απαιτήσει τακτική τροφοδότηση του εδάφους στο σημείο της βλάστησης και της υγρασίας.

Η καλλιέργεια είναι σε θέση να αναπτυχθεί σε εδάφη με οποιαδήποτε οξύτητα, αλλά προτιμά το μαύρο χώμα. Πριν από τη φύτευση, συνιστάται να αλέσετε τη γη και να την καθαρίσετε καλά από τα ζιζάνια. Για μια καλή βολή και μια μεγάλη συγκομιδή, συνιστάται να δίνετε στα χορτάρια αρκετό ήλιο, αλλά ταυτόχρονα να τα προστατεύετε από τις υψηλές θερμοκρασίες.

Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε την καλλιέργεια φυτών στον ίδιο χώρο για περισσότερο από 3 χρόνια στη σειρά. Είναι επίσης απαραίτητο να παρατηρηθεί η αμειψισπορά, φυτεύοντας περιοδικά σε τέτοιου είδους οικόπεδα άλλες καλλιέργειες, μεταξύ των οποίων μπορούν να σημειωθούν οι πατάτες, το σιτάρι, η ελαιοκράμβη κλπ. Αν προορίζεται να καλλιεργηθεί σιτάρι για τα ζώα, τότε πρέπει να φυτευτεί σε εκείνες τις περιοχές όπου έχουν αναπτυχθεί παλαιότερα τα όσπρια.

Το κριθάρι έχει πολλά είδη και οικογένειες, τα οποία χωρίζονται σε υποοικογένειες και είναι στενοί συγγενείς του κριθαριού. Η κοινή κριθάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμο από ανθρώπους και ζώα, αλλά η κτηνοτροφική κριθάρι είναι πιο κατάλληλη για τα ζώα.

Οι καλλιέργειες δημητριακών ταξινομούνται ανάλογα με την ποσότητα του ενδοσπέρματος και των πρωτεϊνών στη σύνθεση. Εάν υπάρχουν πολλά από αυτά τα συστατικά, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει βύνη και να πάρει μπύρα από αυτό. Στο φούρνο ισχύουν επίσης αυτή η κουλτούρα. Κάνει ένα μάλλον χαλαρό και παχουλό ψωμί. Ένα τέτοιο προϊόν περιέχει πολλή ζάχαρη και μπορεί να ζυμώσει καλά κατά τη ζύμωση.

Ορισμένα φυτά δημητριακών είναι αιώνια χόρτα. Διαφέρουν τα χαρακτηριστικά και οι μέθοδοι φύτευσης, ο αριθμός των καλλιεργειών και η περίοδος εμφάνισης της καλλιέργειας. Το χειμερινό κριθάρι είναι ικανό να παράγει πολλές καλλιέργειες και καλλιεργείται σε ανεπιτήδευτο χώμα και δεν αρρωσταίνει, αλλά ταυτόχρονα δεν αντέχει στους παγετούς και επομένως πρέπει να αντιμετωπιστεί κατάλληλα μετά τη φύτευση και να προετοιμαστεί για το χειμώνα.

Αυτό το δημητριακό μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιαδήποτε περιοχή, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. Πρόσφατα, εμφανίστηκαν ποικιλίες υψηλής απόδοσης αυτής της καλλιέργειας, οι οποίες καθιστούν δυνατή τη συλλογή μεγάλης ποσότητας κόκκων ανά εκτάριο. Πριν από τη φύτευση αυτών των καλλιεργειών, συνιστάται να επιλέξετε την ποικιλία που προορίζεται για μια συγκεκριμένη περιοχή.

"Priazovsky"

Το Priazovskiy ανήκει στις παγκόσμιες ποικιλίες, οι οποίες διανέμονται σε όλη τη Ρωσία, συμπεριλαμβανομένων των βόρειων ή νότιων περιοχών της χώρας. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι προσαρμόζεται γρήγορα σε οποιοδήποτε έδαφος και γεμίζει καλά. Ο πολιτισμός μπορεί να αναπτυχθεί ως ζωοτροφή και για τις ανάγκες των τροφίμων. Η περίοδος ωρίμανσης αυτής της ποικιλίας είναι κατά μέσο όρο 80 ημέρες.

Το στέλεχος, στο οποίο κρατάει το αυτί, φαίνεται αρκετά δυνατό και επομένως τα φυτά δεν πέφτουν κατά τους ισχυρούς ανέμους και τις βροχοπτώσεις. Η καλλιέργεια είναι επίσης ανθεκτική στην εμφάνιση διαφόρων παθολογιών. Η παραγωγικότητα κάνει 50 κέντρα από εκτάριο. Η μάζα των κόκκων κυμαίνεται από 0,40 g.

Helios

Η ποικιλία "Helios" διακρίνεται επίσης από ένα υψηλό ποσοστό εμφάνισης και καλή ποιότητα των σιτηρών. Είναι ωριμασμένο περίπου 3 μήνες, και επίσης ανεπιτήδευτο σε ένα έδαφος. Κατά μέσο όρο, περίπου 80 εκατοστά σιτηρών μπορούν να συλλεχθούν ανά εκτάριο.

"Mamluk"

Το "Mamluk" αναφέρεται σε παραγωγικά είδη και δίνει καλές αποδόσεις όταν εκτελούν όλα τα απαιτούμενα αγροτεχνικά μέτρα. Αυτό καθιστά δυνατή τη συλλογή περίπου 40 κέντρων ανά εκτάριο. Έχει υψηλή απόδοση και επομένως είναι δημοφιλής σε διάφορες περιοχές της χώρας. Ο πολιτισμός ανέχεται καλά την ξηρασία και ωριμάζει νωρίς. Είναι ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες και συχνά χρησιμοποιείται για την παραγωγή δημητριακών.

"Duncan"

Η ποικιλία "Duncan" εκτράφηκε για πρώτη φορά στον Καναδά, μετά την οποία εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Διακρίνεται από ένα υψηλό ποσοστό εμφάνισης βλαστών, υψηλή απόδοση και ταχύτητα βλάστησης. Ο πολιτισμός έχει ένα ισχυρό στέλεχος και ως εκ τούτου ανθεκτικό στην στέγαση με ισχυρούς ανέμους και βροχές. Παραγωγικότητα - 80 centners. Κατά την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας, αξίζει να θυμόμαστε ότι δεν του αρέσει ισχυρή πύκνωση και την παρουσία ζιζανίων στην πλοκή.

"Vakula"

Οι ποικιλίες σιτηρών "Vakula" προσαρμόζονται καλά σε διαφορετικά εδάφη, έχουν καλή βλάστηση και δίνουν μεγάλες αποδόσεις. Ο σπόρος βλαστάνει γρήγορα, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες, αλλά συνιστάται να τροφοδοτεί συνεχώς το φυτό. Οι ίδιοι οι κόκκοι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, πράγμα που τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν για τη διατροφή των ζώων ή στη ζυθοποιία.

Ωφέλεια και βλάβη

Όχι πολύ καιρό πριν, το κριθάρι χρησιμοποιήθηκε ως τρόφιμο παντού. Αλλά σήμερα η αξία της μειώνεται, καθώς εμφανίζονται νέες υβριδικές ποικιλίες σιταριού, καλαμποκιού ή ρυζιού που τους επιτρέπει να μεγαλώνουν ταχύτερα και σε μεγάλους όγκους. Δεδομένου ότι το κριθάρι συνήθως δεν έχει αυτές τις ιδιότητες, ο ρόλος του εξασθενεί στο παρασκήνιο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι στη Δύση από αυτή την κουλτούρα παράγουν συνήθως νιφάδες για γρήγορο φαγητό. Στη Ρωσία, το κριθάρι χρησιμοποιείται για μαγειρικά πιάτα και σούπες. Στην Αφρική ή τη Μέση Ανατολή, τα δημητριακά χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο και το μαγείρεμα των δημητριακών.

Σημειώνεται επίσης ότι το φυτό είναι χρήσιμο για το σώμα. Μπορεί να έχει θεραπευτική επίδραση σε αυτό. Συχνά στη λαϊκή ιατρική, αυτή η κουλτούρα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του στομάχου και των χολικών αγωγών. Το κριθάρι βοηθάει στην φλεγμονή του αναπνευστικού συστήματος.

Για να χάσετε βάρος, συνιστάται να φάτε χυλό από κριθάρι. Βοηθά επίσης να ανακάμψει από διάφορες χειρουργικές επεμβάσεις και καταρροϊκές ασθένειες.

Σημειώνεται από τους ειδικούς ότι αυτή η κουλτούρα δεν έχει αντενδείξεις και δεν βλάπτει τον άνθρωπο. Το μόνο πράγμα που πρέπει να συλλέξετε σωστά. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε την ώρα που ο κόκκος στα πεδία έχει ωριμάσει πλήρως. Αυτό συμβαίνει συνήθως στο τέλος του καλοκαιριού. Ο κόκκος μπορεί να αποθηκευτεί ολόκληρο ή να αλέσει σε αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αν γίνει ακατάλληλη επεξεργασία και όταν το μαγείρεμα, καθώς και τα φάρμακα, το κριθάρι ενδέχεται να περιέχει σταφυλόκοκκους και διάφορα ραβδιά.

Επομένως, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά μετά την πλήρη επεξεργασία τους με υψηλή θερμοκρασία. Σημειώνεται ότι για τα ζώα, όλα αυτά τα επιβλαβή συστατικά δεν είναι επικίνδυνα.

Εφαρμογή

Οι απαιτήσεις για τη χρήση των σιτηρών αυτού του τύπου είναι απλές. Συνήθως, οι κόκκοι του φυτού χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία λαϊκών συνταγών για να απαλλαγούν από διάφορες ασθένειες του ανθρώπου. Κριθάρι κάνει αφέψημα για λουτρά, καταλήψεις, συμπιέσεις, και πολλά άλλα. Γνωρίζοντας τα χαρακτηριστικά αυτού του δημητριακού, ο καθένας θα είναι σε θέση να αξιολογήσει το όφελος του και να το χρησιμοποιήσει σωστά εάν είναι απαραίτητο.

Σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους του κριθαριού, δείτε το παρακάτω βίντεο.

http://eda-land.ru/yachmen/harakteristika/

Κοινό κριθάρι (Hordeum vulgare)

Syn: κριθαράκι, κριθάρι πολλαπλών γραμμών, κριθάρι έξι σειρών, κριθάρι τεσσάρων σειρών, κριθάρι τεσσάρων γραμμών.

Ένα ετήσιο φυτό με στενά, επίπεδα φύλλα και μύδια κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας δεν είναι μόνο πολύτιμη ζωοτροφή, αλλά και πολύτιμη τροφή. Το κοινό κριθάρι έχει μια μοναδική σύνθεση χρήσιμων ουσιών, έχει τονωτικό, καθαριστικό, περιβάλλουσα, αντιφλεγμονώδη, αντισπασμωδικό αποτέλεσμα, βελτιώνει το μεταβολισμό και την κατάσταση του δέρματος.

Πίνακας περιεχομένων

Στην ιατρική

Το κριθάρι συνηθισμένο, καθώς και η βύνη (βλαστημένο κριθάρι) χρησιμοποιούνται ευρέως στην ομοιοπαθητική και στην παραδοσιακή ιατρική. Τα προϊόντα επούλωσης που βασίζονται σε σπόρους φυτών έχουν διουρητικό, αποχρεμπτικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, αυξάνουν τη γαλουχία στις γυναίκες που θηλάζουν. Τα δημητριακά ζωμού κριθαριού χρησιμοποιούνται συχνά από τους ανθρώπους με φλεγμονώδεις ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, ως τονωτικό στην μετεγχειρητική περίοδο στα κοιλιακά όργανα, αποχρεμπτικό με παρατεταμένο βήχα. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους ανθρώπους που πάσχουν από παχυσαρκία, να χρησιμοποιήσουν στα τρόφιμα κριθαριού διατροφής και ένα αφέψημα των κόκκων κριθαριού. Τα ινίδια στη σύνθεση των δημητριακών συμβάλλουν στην ταχεία διέλευση των τροφίμων στο έντερο, ερεθίζοντας την βλεννογόνο μεμβράνη και μειώνοντας έτσι την απορρόφηση του προϊόντος. Η βύνη κριθαριού χρησιμοποιείται με επιτυχία σε ασθένειες του συστήματος αποβολής. Η βύνη κριθαριού νωπού κριθαριού χαρακτηρίζεται από υψηλή ενζυματική δραστηριότητα · επομένως, η βλαστημένη κριθάρι χρησιμοποιείται ως πηγή ενζύμων. Τα πρώτα παρασκευάσματα βύνης (Biomalts) μεταφέρθηκαν στη Ρωσία από τη Γερμανία τον 19ο αιώνα, γνωστότερο με τη γερμανική ονομασία Maltz. Απόσπασμα βλαστημένου κριθαριού δημητριακών συνέβαλε στην αύξηση των πτυέλων στη βρογχίτιδα, χρησιμοποιήθηκε για φλεγμονή των πνευμόνων. Επί του παρόντος, το αφέψημα του κριθαριού θεραπεύεται με επιτυχία από πολλές ασθένειες των λαϊκών θεραπευτών.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Παρά τις ευεργετικές ιδιότητες του κριθαριού, εξακολουθούν να υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του για άτομα που πάσχουν από χρόνια παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος, δωδεκαδακτυλικό έλκος. Επίσης, κατά τη θεραπεία με σπόρους κριθαριού, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το φυτό μειώνει τη σεξουαλική επιθυμία, αν το αφέψημα κριθαριού χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με το μέλι.

Στην ομοιοπαθητική

Το κοινό κριθάρι αποτελεί μέρος πολλών ομοιοπαθητικών παρασκευασμάτων, οι κύριες ενδείξεις για τη χρήση τους είναι η ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων στη γύρη του χόρτου και στα βότανα των λιβαδιών. Σε ορισμένες χώρες της Μέσης Ανατολής υπάρχει ένα σύνθετο φυτικό φάρμακο με τη μορφή σιροπιού, που γίνεται με βάση εκχυλίσματα από διάφορα φυτά, συμπεριλαμβανομένης της βύνης. Ενδείκνυται για γενική αδυναμία, κόπωση, μειωμένη ανοσία, ανορεξία, υποσιτισμό και χρησιμοποιείται για προφυλακτικούς και θεραπευτικούς σκοπούς σε ήπιες μορφές αναιμίας από έλλειψη σιδήρου, οστεοπόρωση και ραχίτιδα.

Στην κτηνιατρική

Το βόειο κριθάρι είναι ένα ενεργό συστατικό ορισμένων φαρμάκων στην κτηνιατρική. Βύνη-ζυμαρικά είναι μια αλοιφή που περιέχει βύνη κριθαριού. Το κριθάρι έχει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, διευκολύνει τη μετακίνηση των τροφίμων στο στομάχι και τα έντερα ενός ζώου (για παράδειγμα, μια γάτα), εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και τον εμετό σε ένα κατοικίδιο ζώο και επίσης απομακρύνει μπουκέτα από μαλλί από το στομάχι μαζί με τα περιττώματα.

Σε άλλους τομείς

Η βύνη είναι βλαστημένος κόκκος κριθαριού ή άλλων δημητριακών υπό ορισμένες συνθήκες θερμοκρασίας και την επιθυμητή υγρασία. Το παραγόμενο προϊόν τεχνητής βλάστησης (πράσινη βύνη) ξηραίνεται για να διατηρηθεί η δραστικότητα του ενζύμου στη σύνθεσή του - διάσταση, ικανή να διασπά τα αμυλώδη συστατικά σε απλά σάκχαρα. Αργότερα, αυτά τα σάκχαρα μετατρέπονται σε αλκοόλη υπό την επίδραση της ζύμης. Το κριθάρι χρησιμοποιείται για την παραγωγή ελαφριάς καραμέλας και σκούρης βύνης, η οποία χρησιμοποιείται στη ζυθοποιία. Η ποιότητα, η ορθότητα της βλάστησης, η ξήρανση και η αποθήκευση της βύνης εξαρτάται από την ποικιλία, τη γεύση και το χρώμα της μελλοντικής μπύρας. Η κατάλληλα μαγειρεμένη βύνη έχει γλυκιά γεύση και ευχάριστη οσμή. Οι μύκητες της μούχλας, οι οποίοι εμφανίστηκαν ως αποτέλεσμα της ακατάλληλης επεξεργασίας και αποθήκευσης της βύνης, δίνουν την ακινησία του προϊόντος.

Στις φλεγμονώδεις διεργασίες στο δέρμα του προσώπου, τα χέρια, τα λουτρά βύνης είναι αποτελεσματικά, και οι μάσκες grits κριθαριού τείνουν τέλεια και τονίζουν το δέρμα. Το διάλυμα βύνης κριθαριού χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς.

Στο μαγείρεμα και το ψήσιμο

Τα δημητριακά δημητριακών χρησιμοποιούνται ευρέως για τρόφιμα, στην παραγωγή κριθαριού και κριθαριού μαργαριταριού, που παρασκευάζεται από κριθάρι κριθαριού. Το ποτό καφέ κριθάρι είναι ένα νόστιμο και βήχα θεραπεία. Οι κόκκοι δημητριακών καθαρίζονται, γυαλισμένοι, γυαλισμένοι, προτού δημιουργήσουν ολόλευκο μαργαριτάρι. Οι κόκκοι κριθαριού παρασκευάζονται με θραύσματα κόκκων, ενώ οι κόκκοι δεν υποβάλλονται σε λείανση. Ως εκ τούτου, οι κόκκοι κριθαριού διαφέρουν από το κριθάρι σε μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών.

Η κόκκινη (σκοτεινή) βύνη κριθής χρησιμοποιείται ως αρωματικό, αρωματικό πρόσθετο χρωματισμού σε ειδικές ποιότητες ψωμιού (ψωμί της Ρίγας), kvass. Το ελαφρύ και σκοτεινό βλαστημένο κριθάρι χρησιμοποιείται στην παρασκευή αρτοσκευασμάτων. Το εκχύλισμα βύνης βελτιώνει την ποιότητα του αλεύρου, ενισχύει τη ζύμωση, δίνει στη ζύμη μεγαλύτερη ελαστικότητα, βελτιώνει τη δομή ψίχουλα ψωμιού. Το εκχύλισμα βύνης δίνει στα ψωμιά μια φυσική γλυκύτητα, φυσική γεύση και άρωμα. Η βύνη είναι επίσης μια συνιστώσα πολλών πρώτων μαθημάτων, πλευρικών πιάτων, σαλατών και πικάντικων φρούτων.

Στη γεωργία

Το κριθή είναι μια σημαντική καλλιέργεια στη γεωργία. Οι υψηλές αποδόσεις γρασιδιού δίνουν γόνιμο έδαφος. Τα αλατώδη και αλκαλικά εδάφη είναι πρακτικά ακατάλληλα για την καλλιέργεια κριθαριού. Το φυτό σπέρνεται νωρίς την άνοιξη, η συγκομιδή του κριθαριού ζυθοποιίας συλλέγεται κατά την έναρξη της φάσης πλήρους ωρίμανσης, για άλλους τεχνικούς σκοπούς - στη φάση της ωριμότητας του κεριού. Το κριθάρι είναι η πιο πολύτιμη συμπυκνωμένη τροφή για κατοικίδια ζώα, επειδή περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, σημαντική ποσότητα αμύλου. Στη Ρωσία, περίπου το 70% της κριθής χρησιμοποιείται για σίτιση.

http://lektrava.ru/encyclopedia/yachmen-obyknovennyy/

Κριθάρι: φωτογραφία και περιγραφή

Το κριθάρι είναι ένα από τα σημαντικότερα φυτά δημητριακών. Οι πυρήνες του είναι πολύ θρεπτικοί και χρήσιμοι, χάρη στις οποίες χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα τόσο για ανθρώπους όσο και για ζώα.

Περιγραφή φυτού Κριθάρι

Το κριθάρι είναι ένα ποώδες φυτό, φτάνοντας σε ένα ύψος μέτρου. Έχει διπλωμένα φύλλα, γεγονός που το κάνει να φαίνεται ότι το κριθάρι δεν έχει τίποτα άλλο παρά ένα στέλεχος και ένα σπίλο στην κορυφή του - αυτό δεν συμβαίνει. Το εργοστάσιο έχει χρώμα χρυσό.

Οι κόκκοι κριθαριού βρίσκονται στην κορυφή του και προστατεύονται από ζυγαριές. Ωστόσο, οι ώριμοι πυρήνες σχεδόν πέφτουν από αυτές τις κλίμακες οι ίδιοι, έτσι ώστε η συλλογή τους δεν είναι τόσο περίπλοκη.

Χρήσιμες ιδιότητες του κριθαριού

Το κριθάρι είναι πλούσιο σε πολυσακχαρίτες, πρωτεΐνες, βιταμίνες των ομάδων Α, Β, Δ, Ε και ΡΡ, καθώς και ορυκτά: ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, ιώδιο, σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, κοβάλτιο και πολλά άλλα. Λόγω μιας τέτοιας πλούσιας περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, το κριθάρι έχει θεραπευτική επίδραση στο σώμα:

- βελτιώνει το μεταβολισμό.

- αυξάνει την απόδοση του εγκεφάλου.

- μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.

- βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών.

- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

- ενισχύει τα οστά, τους χόνδρους, τα δόντια και τα νύχια.

- κάνει το δέρμα σταθερό και ελαστικό.

Εφαρμογή κριθαριού

Δεδομένου ότι το κριθάρι είναι αρκετά υγιές και θρεπτικό, χρησιμοποιείται για την παραγωγή δημητριακών για ανθρώπινη κατανάλωση. Οι κόκκοι κριθαριού είναι θρυμματισμένοι, αποφλοιωμένοι κόκκοι κριθαριού που δεν έχουν γυαλισθεί και είναι συνεπώς πλούσιοι σε φυτικές ίνες. Και το μαργαριτάρι κριθάρι είναι ολόκληρο, αποφλοιωμένοι κόκκοι κριθαριού. Πιο χρήσιμο και νόστιμο, σύμφωνα με πολλούς, είναι τα σιτηρά κριθαριού.

Πολύ συχνά, το κριθάρι χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων (με τη μορφή αμύλου).

Το κριθάρι χρησιμοποιείται επίσης στη ζυθοποιία. Και ζωμοί κριθαριού - στη λαϊκή ιατρική, ως ενισχυτικό παράγοντα, και ένα φάρμακο για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Εικ
Το ρύζι είναι ένα πολύ σημαντικό δημητριακό. Τρέφονται ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού του πλανήτη.

Φαγόπυρο
Το φαγόπυρο είναι καλλιεργημένο φυτό που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση.

http://naturae.ru/rastitelnyi-mir/kulturnye-rasteniya/yachmen.html

Κριθάρι

Κριθάρι - μια κουλτούρα πολλαπλών χρήσεων. Οι κόκκοι προορίζονται για τρόφιμα, τεχνικές και ζωοτροφές. Περιέχει υδατάνθρακες 65-68%, πρωτεΐνη 7-18%, λίπος 2,1%, τέφρα 1,5-2,5% και ινών 3-5%. Όταν χρησιμοποιείται για τρόφιμα, ο κόκκος μεταποιείται σε μαργαριτάρια κριθαριού και κριθαράκι, υποκατάστατο καφέ και αλεύρι, από το οποίο το ψωμί ψήνεται σε ορισμένες τροπικές και υποτροπικές χώρες. Ωστόσο, το ψωμί κριθαριού καταρρέει και σκληραίνει γρήγορα, γεγονός που συνδέεται με κακή ποιότητα και μικρή ποσότητα γλουτένης στους κόκκους.

Σε πολλές χώρες, το κριθάρι χρησιμοποιείται για εργοστάσια και σπιτική μπύρα. Στην ζυθοποιία, συχνά χρησιμοποιούν δημητριακά κριθαριού δύο σειρών. Είναι ισοπέδωση, έχει χαμηλή πυκνότητα, μαλακό, μεσογειακό ενδοσπέρμιο και υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, δηλ. Είναι πιο κατάλληλο για την παρασκευή πρώτων υλών ζυθοποιίας - βύνης.

Ο κόκκος είναι μια πολύτιμη τροφή για χοίρους και άλογα (1 κιλό σιτηρών περιέχει 1,2 ζωοτροφές, μονάδες). Το πράσινο κριθάρι χρησιμοποιείται επίσης ως ζωοτροφή.

Το κριθή ανήκει στο γένος Hordeum, ενώει περίπου 40 είδη. Ένα από τα είδη, το άγριο κριθάρι, βρίσκεται στις αρχαιότερες αρχαιολογικές ανασκαφές στην επικράτεια της Δυτικής Ασίας, που χρονολογούνται από τα 7 χιλιάδες χρόνια π.Χ. ε. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ακόμη και τότε το είδος αυτό εξημερώθηκε. Πιστεύεται ότι το καλλιεργημένο πολιτιστικό κριθάρι προέρχεται από αυτό το είδος. Ένα άλλο πολιτιστικό είδος - έξι σειρές ή πολλές σειρές, ήρθε στον πολιτισμό δύο χιλιάδες χρόνια αργότερα, όταν άρχισε η γεωργία στη Μεσοποταμία και την Αίγυπτο. Ήταν αυτός που πρωτοεμφανίστηκε στην Ευρώπη. Θεωρείται ότι η κριθάρι πολλαπλών γραμμών προέκυψε ως αποτέλεσμα μετάλλαξης από κριθάρι δύο σειρών.

Το κριθάρι διπλής σειράς προέρχεται από την Κεντρική Ασία, περιλαμβάνει τις μορφές άνοιξης και χειμώνα. Πρόκειται για ένα ετήσιο ποώδες φυτό με ευθύγραμμο γυμνό άχυρο, ύψους 0,5 έως 1 m, κίτρινου, καφέ ή μαύρου γραμμικού επίπεδου αυτιού, που φέρει μακριές, ευθείες ή ανεμιστήρες στρεφόμενες ακίδες. Υπάρχουν awnless, ή furkatnye αυτιά (το τζίνι είναι ένα τρίγωνο appendage με τη μορφή μιας λεπίδας). Από τους 3 σπειροειδείς που κάθονται στο χείλος της ράβδου, η μεσαία μονόχρωμη, αμφιφυλόφιλη, γόνιμη, 2 πλευρά μειώνεται σε κλίμακες spikelet. Τα φιλέτα είναι φιλμ, λιγότερο συχνά γυμνά, από κίτρινο έως μαύρο χρώμα. Οι κύριες περιοχές καλλιέργειας: Ευρώπη, Δυτική και Κεντρική Ασία.

Κριθάρι έξι σειρών προέρχεται από την Ανατολική Ασία. Είναι μια ετήσια άνοιξη, λιγότερο συχνά ένα χειμερινό φυτό. Τα αιχμές είναι κίτρινα, καφέ, μαύρα, ποικίλου μήκους και πυκνότητας, σπιράλ ή χωρίς τέντα. Σε κάθε χείλος της ράβδου υπάρχουν 3 εύφορα μονοκύτταρα πέλματα, τα ίδια (κριθάρι 6 πλευρών) ή άνισα (4-όψεων). Τα φιλέτα είναι φιλμ ή γυμνά, διαφορετικών χρωμάτων. Μεγαλύτερη ανοχή στο κρύο και την ξηρασία του είδους οδήγησε σε ένα ευρύτερο φάσμα της διανομής του στον κόσμο σε σύγκριση με τη διπλή σειρά κριθαριού. Οι καλλιέργειες της βρίσκονται από 70 μοίρες με. sh. στην έρημο της Σαχάρας και αυξάνεται στις ορεινές περιοχές της Κίνας, του Νεπάλ και της Ινδίας σε 4500-5000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Το κριθάρι διακρίνεται από την υψηλή παραγωγικότητα (ο αριθμός των παραγωγικών βλαστών είναι 2-3, το βάρος των 1000 κόκκων είναι 30-50 g), η πρόωρη ωριμότητα, η αντοχή στην ξηρασία, η συγκριτική ψυχρή αντίσταση των μορφών ελατηρίων και οι χαμηλές απαιτήσεις στη θερμότητα και στη μηχανική σύνθεση του εδάφους. Το ανοιξιάτικο κριθάρι είναι η πρώτη ωρίμανση των δημητριακών 60-120 ημέρες μετά τη σπορά. Κατά την περίοδο της βλαστικής ανάπτυξης, είναι λίγο επιλεκτικό για τη θερμότητα. Μετά τη ρίψη του πανικού, η ανάγκη για θερμότητα αυξάνεται. Αυτή τη στιγμή και κατά τη διάρκεια της περιόδου φόρτωσης των σπόρων, το κριθάρι μπορεί να ανεχθεί την ξηρασία του αέρα και η θερμοκρασία να αυξηθεί στους 40 ° C και υψηλότερα, έτσι συγκρίνεται ευνοϊκά με το σιτάρι. Η ξηρασία του εδάφους είναι πιο ευαίσθητη, ιδιαίτερα κατά τη μετάβαση στις γενετικές φάσεις. Τα εδάφη μπορεί να είναι διαφορετικά. Ωστόσο, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε σε εύφορα δομικά ελαφρά και μεσαία αργιλώδη εδάφη με βαθιά αροτραία στρώση και ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική αντίδραση. Στις τροπικές περιοχές, καλλιεργούνται και οι δύο μορφές άνοιξης κριθαριού και χειμερινών καλλιεργειών και, συχνότερα, οι ημικατεργασίες ("δύο λαβές"). Η κατανομή τους είναι χαρακτηριστική των ορεινών περιοχών και της υποτροπικής ζώνης.

Λόγω του γεγονότος ότι στις τροπικές περιοχές, οι τοπικές ποικιλίες είναι ευαίσθητες στη στέγαση, ελάχιστα ανθεκτικές στη σκουριά, το ωίδιο και άλλες μυκητιασικές ασθένειες, έχουν χαμηλή παραγωγικότητα και υψηλή γυαλάδα, οι εργασίες επιλογής για τη βελτίωση των ποικιλιών κριθής διεξάγονται προς αυτές τις κατευθύνσεις. Για παράδειγμα, στην Ινδία, ως αποτέλεσμα του εθνικού προγράμματος για τη βελτίωση του πολιτισμού, έχουν αναπτυχθεί νάνικες και ημι-νάνος ποικιλίες ταινιών και γυμνού κριθαριού. Έχουν πολλά θετικά χαρακτηριστικά, καλή παραγωγική άλεση, χονδρόκοκους κόκκους και παρέχουν απόδοση φρούτων 2,6-2,8 t / ha με άρδευση - 3,4-4,2 t / ha. Οι ποικιλίες με βροχοπτώσεις που είναι ανώτερες από την απόδοση του σίτου είναι ιδιαίτερα πολύτιμες.

Στις περισσότερες αγροτικές εκμεταλλεύσεις μικρής κλίμακας στην τροπική ζώνη, το κριθάρι καλλιεργείται μαζί με άλλες ετήσιες καλλιέργειες, όπως πολτό, ρεβιθιά, φακές, μπιζέλια, μουστάρδα, λινάρι, κραμβέλαιο, σιτάρι. Για εντατική καλλιέργεια μεγάλης κλίμακας, είναι χαρακτηριστικές οι καθαρές καλλιέργειες κριθαριού (ενός είδους). Η αναδημιουργία για περισσότερο από 2-3 χρόνια δεν συνιστάται. Οι προκάτοχοι στις εναλλαγές καλλιεργειών επιλέγονται ανάλογα με την κατεύθυνση της εκμετάλλευσης, τη χρήση κριθαριού και το επίπεδο γονιμότητας του εδάφους. Για κριθάρι τροφίμων και κτηνοτροφικών φυτών σε φτωχά εδάφη, οι καλοί προκάτοχοι είναι ζευγμένα και πράσινα ζεύγη κοπριάς, ετήσιες οσπριοειδείς καλλιέργειες και γονιμοποιημένες καλλιέργειες (πατάτες, γλυκοπατάτες). Για την παρασκευή κριθαριού, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιούνται όσπρια ως πρόδρομοι, ειδικά σε πλούσια εδάφη, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε υπερβολική άμβλυνση και μείωση της ομαλότητας των κόκκων, το οποίο είναι το σημαντικό τεχνολογικό χαρακτηριστικό του.

Η προετοιμασία του πεδίου για σπορά αρχίζει με βαθύ όργωμα. Στις τροπικές περιοχές, πραγματοποιείται με δίσκους και 10-15 τόνοι / εκτάριο κοπριάς ή κομποστού φέρονται κάτω από αυτό σε αρδευόμενες καλλιέργειες. Στη συνέχεια, κάντε 2-3 μικρές καλλιέργειες για την πλήρη καταστροφή των ζιζανίων. Κάτω από την τελευταία καλλιέργεια, συνιστάται η πλήρης εφαρμογή φωσφορικών λιπασμάτων (από 22 έως 50 kg / ha) και λιπάσματα καλίου (μέχρι 30 kg / ha). Στις αφρικανικές χώρες, όλες οι αζωτούχες λιπάσματα (από 30 έως 60 kg / ha) συνιστάται επίσης να γίνουν αυτή τη στιγμή. Στην Ινδία, το ήμισυ του αζώτου προστίθεται όταν σπείρεται και ένα άλλο - κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου πριν από το πρώτο πότισμα. Εδώ, η δόση του λιπάσματος εξαρτάται από το έδαφος: σε φτωχά εδάφη, χρησιμοποιείται Ν.₆₀P₄₀Κ₆₀, στους πλούσιους - Ν₄₅P₂₂.

Το κριθάρι σπέρνεται στις τροπικές περιοχές στην αρχή, στο μέσο ή στο τέλος της βροχόπτωσης, ανάλογα με τη μορφή (άνοιξη, χειμώνα, ημι-χειμώνα) και τη μέθοδο καλλιέργειας (βροχή ή αρδευόμενη καλλιέργεια). Στα υποτροπικά, το ανοιξιάτικο κριθάρι σπέρνεται την άνοιξη, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 11-12 ° C, και το χειμώνα - 1-1,5 μήνες πριν την έναρξη σταθερού κρύου καιρού. Για παράδειγμα, στην Ινδία στα τέλη Οκτωβρίου - στα μέσα Νοεμβρίου. Η παραδοσιακή μέθοδος σποράς στις τροπικές ποικιλίες είναι η διάδοση του χεριού, όταν οι σπόροι που σπέρνονται σε ποσότητα 100 kg ή περισσότερο ανά 1 εκτάριο θανατώνονται με χειροκίνητα εργαλεία ή σβάρνες σε μικρό βάθος. Η συνηθισμένη σπορά με διαστήματα από 10 έως 22 cm πραγματοποιείται χειροκίνητα, σπιτικά ή ελκυστήρες με βάθος τοποθέτησης από 3 έως 6 cm. Ο αριθμός των σπαρμένων σπόρων είναι από 60 έως 100 kg / ha. Στα υποτροπικά, όπου καλλιεργείται κριθάρι κυρίως με άρδευση, ο ρυθμός σποράς για συνηθισμένη σπορά αυξάνεται από 120 σε 240 κιλά ανά εκτάριο (από 2 έως 6 εκατομμύρια σπόρους ανά βράδυ).

Αν μετά τη σπορά υπάρχει μαζική απόφραξη του αγρού ή είναι καλυμμένη με κρούστα εδάφους, πραγματοποιείται προανάπτυξη. Σε περίπτωση που τα ζιζάνια μαντεύουν κριθάρι, η οργή πραγματοποιείται σε βλαστοί, αλλά μόνο με καλή πυκνότητα σποράς. Το χειρουργικό ξεσκόνισμα εφαρμόζεται ευρέως στις τροπικές περιοχές. Τα ζιζανιοκτόνα χρησιμοποιούνται σπάνια, πρέπει να θυμόμαστε ότι το κριθάρι είναι πολύ ευαίσθητο σε αυτά. Η διατροφή, η καταπολέμηση ασθενειών, παρασίτων και πότισμα είναι πολύ ευνοϊκές για τον πολιτισμό. Στο βέλτιστο καθεστώς άρδευσης, η απόδοση του φιλμ κριθαριού αυξάνεται κατά 48%, τα γυμνά σιτηρά - κατά 35%. Στην Ινδία, συνιστάται να κάνετε 2-3 αρδεύσεις κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου στη φάση της εντατικής αστοχίας, το σχηματισμό ενός φύλλου σημαίας (κορυφή) και την αρχή της φόρτωσης των κόκκων. Όταν καλλιεργείται το κριθάρι, είναι προτιμότερο να αποκλείεται το τελευταίο πότισμα, καθώς καθυστερεί την ωρίμανση και οδηγεί σε αύξηση των μη παραγωγικών στελεχών.

Η χειρωνακτική συγκομιδή κριθής είναι πολύ χαρακτηριστική για τη γεωργία μικρής κλίμακας στις τροπικές περιοχές. Το κριθάρι συλλέγεται με δρεπάνια, στεγνώνεται σε ροδέλες και στη συνέχεια αλείφεται με το χέρι ή με ζώα. Ο μηχανικός καθαρισμός δεν είναι ευρέως διαδεδομένος. Διεξάγεται με συνδυασμό κατά την περίοδο πλήρους ωρίμανσης των κόκκων όταν είναι βρεγμένο όχι μεγαλύτερο από 22%. Η χωριστή (διφασική) μηχανική συγκομιδή χρησιμοποιείται σπάνια, κατά κανόνα, σε γεμάτες και άνισα ωριμασμένες καλλιέργειες. Κατά τη συγκομιδή για μια πράσινη μάζα στην Ινδία, γίνονται 1-2 χορτοκοπτικά. Με αυτό το κούρεμα, ο καθαρισμός γίνεται όταν το 50% των φυτών ανθίσει. Με δύο κούρεμα, η πρώτη συγκομιδή πραγματοποιείται 65-70 ημέρες μετά τη σπορά, και η δεύτερη - κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Μερικές φορές μετά το πρώτο κούρεμα, τα φυτά αφήνονται να παράγουν σιτηρά, αλλά αυτές οι καλλιέργειες δεν είναι παραγωγικές.

http://wildgarden.ru/cereals/barley.php

Κοινό κριθάρι

Κοινό κριθάρι Hordeum vulgare L. (N. sativum Pers.)

Βοτανική περιγραφή

Αυτό το φυτό ενός έτους έχει ένα ευθύ στέλεχος, το ύψος του οποίου φθάνει τα 60-80 εκατοστά. Τα φύλλα είναι προσαρτημένα στο στέλεχος του στελέχους, γραμμικά. Η ταξιανθία είναι ένα αυτί ενός σύνθετου τύπου με την παρουσία των λόγχων, που συναρμολογούνται 2-3 φορές σε έναν κοινό άξονα, σε βήματα. Κάθε spikelet έχει ένα λουλούδι με περινάντ. Ο σπόρος είναι ο καρπός του φυτού. Αυξάνεται μαζί με την κορυφή. Το κριθάρι ανθίζει τον Μάιο και τον Ιούνιο, ωριμάζει τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο.

Εφαρμογή φυτών

Οι κόκκοι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαργαριτάρι κριθαριού και κριθαριού, υποκατάστατο του καφέ, ως πρόσθετο για το ψήσιμο ψωμί σίκαλης. Επιπλέον, η κριθή χρησιμοποιείται για την παρασκευή μπύρας και ως συμπυκνωμένη τροφή για τα ζώα.

Για πολύ καιρό αυτό το φυτό χρησιμοποιήθηκε με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική. Ζωικά δημητριακά που έχουν συνταγογραφηθεί για κολίτιδα, γαστρίτιδα και δυσπεψία. Το εκχύλισμα βύνης είναι χρήσιμο για τη διατροφή των παιδιών και κατά τη διάρκεια της θεραπείας της βρογχίτιδας.

Habitat

Το κριθάρι είναι ένα από τα πιο κοινά δημητριακά. Οι λαοί της Υπερκαυκασίας και τα δυτικά κρησφύγετα των Ιμαλαΐων έχουν χρησιμοποιήσει αυτό το φυτό από τους προϊστορικούς χρόνους. Πάνω από 3100 χρόνια π.Χ. ε. η χρήση κριθαριού έχει τεκμηριωθεί στην αρχαία Βαβυλώνα.

Στην Κίνα και την Ανατολική Ασία, αυτό το φυτό θεωρείται ένα από τα πιο αρχαία. Στην αρχαία Ρώμη, αυτή η κουλτούρα ήταν μία από τις πιο δημοφιλείς. Το κριθάρι αναφέρεται επίσης στο ιατρικό βιβλίο αναφοράς Zhudshi του Θιβέτ.

Σήμερα, οι περιοχές σποράς κριθαριού στον κόσμο καταλαμβάνουν την τέταρτη θέση μεταξύ των υπαρχόντων σιτηρών. Το φυτό αυτό καλλιεργείται στις ΗΠΑ, τον Καναδά, τη Λιθουανία, την Κίνα, τη Λευκορωσία, σε ορισμένες χώρες της Δυτικής Ευρώπης, τη Ρωσία, τη Μικρά Ασία και το Hindustan.

Στο φυσικό περιβάλλον της εποχής μας δεν βρίσκεται. Καλλιεργείται ως μονάδα παραγωγής τροφίμων και ζωοτροφών. Στο Θιβέτ θεωρείται το κύριο φαγητό του τοπικού πληθυσμού.

Χρήσιμες ιδιότητες του κριθαριού

Αντιφλεγμονώδεις και μερικές διουρητικές, μαλακτικές και περιβάλλουσες ουσίες παρατηρούνται σε σπόρους από αυτό το φυτό. Στις θηλάζουσες γυναίκες, τα παρασκευάσματα σπόρων αυξάνουν την ποσότητα του γάλακτος.

Χημική σύνθεση

Στους κόκκους κριθαριού υπάρχουν πρωτεϊνικές ουσίες, άμυλο, λίπη, βιταμίνες Β, Ε, R. Η βύνη (αλεύρι από τους βλαστήμενους κόκκους), οι κόκκοι, το αφέψημα κριθής έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Για να αυξήσετε την ποσότητα του γάλακτος σε θηλάζουσες γυναίκες χρησιμοποιήστε αφέψημα κριθαριού. Επιπλέον, συνταγογραφείται αφέψημα για ασθένειες του ήπατος.

Το κριθάρι έχει ένα διουρητικό, καθαριστικό του αίματος, ηρεμιστικό, περιβάλλει και μαλακτικό αποτέλεσμα.

Επίσης, τα παρασκευάσματα κριθαριού έχουν τονωτικό και αποχρεμπτικό αποτέλεσμα στο ανθρώπινο σώμα.

Για να σταματήσει η ανάπτυξη όγκων στο αρχικό στάδιο, χρησιμοποιείται αφέψημα βύνης. Επιπλέον, ο ζωμός επιτρέπει την προσαρμογή ενός μεταβολισμού σε έναν οργανισμό. Για το λόγο αυτό, συνταγογραφείται σε εκείνους που είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία.

Αντενδείξεις

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η κριθάρι μειώνει τη λίμπιντο και μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένες εκπομπές αερίων (μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτό το αρνητικό αποτέλεσμα με τη ζάχαρη).

Συλλογή και συγκομιδή

Οι πρώτες ύλες συλλέγονται τον Αύγουστο. Το κριθή συλλέγεται τον Ιούλιο-Αύγουστο καθώς ωριμάζει. Οι κόκκοι τρίβονται και στεγνώνουν στη σκιά.

Για τη θεραπεία της φλεγμονής του στομάχου και των εντέρων, συνταγογραφείται ένα αφέψημα κριθαριού και κριθαριού κριθαριού. Αυτή η θεραπεία είναι επίσης χρήσιμη για την ανακούφιση του βήχα.

• Για να προετοιμάσετε το ζωμό, θα πρέπει να πάρετε 20 γραμμάρια δημητριακών και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. ζεστό νερό. Επιμείνετε 4-5 ώρες, στη συνέχεια βράζετε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια ψύξτε και στραγγίστε μέσα από διάφορα στρώματα γάζας. Πάρτε πριν φάτε 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Η βύνη κριθαριού συνταγογραφείται για πυελονεφρίτιδα και για τη θεραπεία της φλεγμονής της ουροδόχου κύστης.

• Η βύνη κριθαριού, μαζί με φαρμακευτική ζύμη, ενδείκνυται για τη θεραπεία εντερικών και στομαχικών φλεγμονών. Η βύνη πρέπει να ληφθεί 250 γραμμάρια, στη συνέχεια προσθέστε 140 γραμμάρια ζύμης και 100 γραμμάρια ανθρακικού μαγνησίου με ζάχαρη. Το συνολικό βάρος πρέπει να φτάσει το 1 kg. Ανά ημέρα πάρτε 3 φορές για 3-4 g.

Για την προετοιμασία βύνης κριθαριού, οι σπόροι πρέπει να βλαστήσουν, να στεγνώσουν, να αλέσουν για να αποκτήσουν μια σκόνη, στη συνέχεια ρίξτε 1 λίτρο. βραστό νερό 2-3 κουταλιές της σούπας. και τότε επιμένω. Το προϊόν δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• Για τη θεραπεία της διάχυσης, πρέπει να πάρετε 30 γραμμάρια φλοιού βελανιδιάς, προσθέστε 500 γραμμάρια κριθαριού, ψιλοκόψτε το μείγμα, βράστε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά σε 10 λίτρα νερού, επιμείνετε σε μια ώρα, στραγγίστε. Μπάνιο με αφέψημα συνιστάται να λάβει με μια ισχυρή φαγούρα.

http://www.kladovayalesa.ru/archives/4947

Κοινό κριθάρι

Οικογένεια δημητριακών - Gramineae.

Βοτανική περιγραφή. Κριθάρι συνηθισμένο - ένα ετήσιο βότανο με όρθια κολοβώματα και ταξιανθία με τη μορφή τετραπλής ή εξαμερούς ακίδας.

Από την ιστορία του φυτού. Το κριθάρι είναι το παλαιότερο καλλιεργημένο δημητριακό. Ήταν γνωστός στους λαούς της Υπερκαυκασίας και στα δυτικά κρησφύγετα των Ιμαλαίων σε προϊστορικούς χρόνους. Υπάρχουν πολλά στοιχεία που μιλούν για τη χρήση κριθαριού από αρχαίους Εβραίους, Έλληνες, Ρωμαίους, Αρμένιους, Κινέζους και άλλους λαούς. Αρχαία ιστορικά δεδομένα, καθώς και μελέτες προ-αιγυπτιακών μούμιων από την περιοχή του Νιγκάντι δείχνουν την καλλιέργεια κριθαριού στην Αίγυπτο για 4-5 χιλιάδες χρόνια π.Χ. ε. Ο Έλληνας γεωγράφος Στράβω στα έργα του δείχνει ότι οι Αιθίοπες, που ζούσαν νότια της Αιγύπτου, έτρωγαν με κριθάρι και έκαναν ένα ειδικό ποτό από αυτό. Στο έδαφος της αρχαίας Βαβυλώνας καλλιεργήθηκε κριθάρι για τα 3100 χρόνια π.Χ. Oe., Όπως αποδεικνύεται από την ανακάλυψη γραπτών πράξεων για το κριθάρι του βασιλιά Εγκέγκαλ του Λαγού, στο οποίο το κριθάρι στην αρχαία Βαβυλωνιακή ονομαζόταν "se" ή "bar". Στα αρχαία μνημεία της Ασσυρίας για τα 2200 χρόνια π.Χ. ε. Αναφέρεται κριθάρι. Στην Ινδία υπάρχουν πληροφορίες για το κριθάρι για τα 2000 χρόνια π.Χ. ε. Θεωρείται επίσης το παλαιότερο καλλιεργημένο φυτό στην Ανατολική Ασία και την Κίνα. Ήταν ένα από τα πέντε φυτά που ο Κινέζος χωρικός κάθε χρόνο 2000 χρόνια πριν από την εποχή μας. Ένας μεγάλος αριθμός ιστορικών λογοτεχνικών πηγών επιβεβαιώνει ότι στην αρχαιότητα κριθάρι καλλιεργείται επίσης με σιτάρι. Το κριθάρι βρέθηκε στα μνημεία που βρέθηκαν στη Μικρά Ασία, ανάμεσα στους Ινδούς στο Hindustan, μεταξύ των Ρωμαίων της Αρχαίας Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, μεταξύ των αρχαίων Ελλήνων και των Αρμενίων. Σύμφωνα με τα στοιχεία του Πλίνι στην αρχαία Ιταλία, το κριθάρι ήταν ένα από τα παλαιότερα τρόφιμα σε ολόκληρη τη χώρα. Οι κόκκοι κριθαριού βρέθηκαν στη μελέτη κατασκευών σωληνώσεων, μερικές από τις οποίες ανήκουν στην Εποχή του Λίθιου, και άλλες - στην εποχή του Χαλκού. Η εικόνα των αυτιών στα αρχαία ιταλικά νομίσματα ήταν 600 χρόνια π.Χ. ε. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι διέδωσαν ενεργά το κριθάρι στο βορρά - στην Ελβετία, τη Γαλλία, το Βέλγιο, την Αγγλία, τη Γερμανία. Υπάρχουν στοιχεία ότι το κριθάρι στην Ελβετία καλλιεργήθηκε κατά τη διάρκεια των δομών των σωρών, δηλαδή την εποχή των λίθων. Το κριθάρι αναφέρεται στην "Οδύσσεια" του Ομήρου και στην κύρια κατευθυντήρια γραμμή του Jude Shi στην ιατρική επιστήμη του Θιβέτ. Το κριθάρι στην Ιαπωνία είναι ένα σημαντικό προϊόν διατροφής του πληθυσμού των αγροτών, ενώ το ρύζι αποτελεί την καθημερινή τροφή του αστικού πληθυσμού και το καλό του χωριού. Σύμφωνα με τα ευρήματα ιαπωνικών επιστημόνων, η ιαπωνική κριθάρι είναι υψηλής ποιότητας και επομένως είναι κατάλληλη για ζυθοποιία. Το κριθάρι ήταν γνωστό στους λαούς που κατοικούσαν στην επικράτεια των δημοκρατιών της Κεντρικής Ασίας για 3000 χρόνια π.Χ. ε. Είναι γνωστό από τα μνημεία της παλαιάς ρωσικής γραφής ότι το κριθάρι ήταν γνωστό στη Ρωσία στα τέλη του 10ου αιώνα. Στα γραπτά τους, ο Ηρόδοτος, ο Βιργίλιος και ο Τάκιτος (76-39 π.Χ.) σημειώνουν ότι οι Σκύθες, που ζούσαν σε περιοχές της σύγχρονης Ουκρανίας, του Βορείου Καυκάσου και του Καζακστάν, χρησιμοποίησαν ποτό από κριθάρι. Επί του παρόντος, το κριθάρι είναι ένα από τα κύρια σιτηρά των δημητριακών γενικά και, ειδικότερα, το σημαντικότερο προϊόν των αγροτικών εκμεταλλεύσεων της Ρωσίας, της Ουκρανίας και άλλων πρώην δημοκρατιών της Σοβιετικής Ένωσης. Στην Αμερική, το κριθάρι είναι μια νέα καλλιέργεια που έφερε από εποίκους τον 14ο αιώνα από την Ευρώπη.

Ενεργά συστατικά. Οι κόκκοι κριθαριού περιέχουν περίπου 40% άμυλο, 10% πρωτεΐνη, 10% δεξτρίνη, 30% ίνες, ένα ένζυμο (πεντανάση), ανόργανα άλατα, βιταμίνες Α, Β, D και Ε.

Εφαρμογή. Στον κόκκο του κριθαριού, βρέθηκαν ουσίες που έχουν καταστρεπτική επίδραση στα βακτηρίδια, κυρίως γραμμο-θετικά μικρόβια. Σε έναν από τους ρώσους βοτανολόγους, μπορούν να διαβάσουν τα εξής σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες των κόκκων κριθαριού και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό: "Το αφέψημα του κριθαριού είναι χρήσιμο σε σκληρές χολικές ασθένειες. Πολλαπλασιάζει το γάλα στη νοσοκόμα, ειδικά αν βάλετε λίγο άνηθο σε αυτό. πολύ καλό στην κατανάλωση, επειδή είναι θρεπτικό, εύκολο να βράσει στο στομάχι και δεν παράγει άνεμους στο στομάχι. Ο ζωμός κριθαριού δροσίζει, μαλακώνει, καθαρίζει και ανοίγει το δρόμο. Ιδιαίτερα χρήσιμο για πονόλαιμο Το ζωμό κριθαριού Pearl μαλακώνει, κοιμάται καλά, αποβάλλει πολλά πτύελα. Ο καφές κριθαριού είναι πολύ θρεπτικός, νόστιμος και τόσο υγιής για το στήθος που πολλοί άνθρωποι έχουν θεραπεύσει μόνοι τους από τη φθίση μόνο χωρίς να καταφεύγουν σε άλλο φάρμακο.

Το κριθάρι γίνεται σε ένα ποτό orzhad. Εκτός από την εξαιρετική του ευχαρίστηση, είναι ακόμα πολύ υγιής, με αναζωογονητικές και μαλακτικές ιδιότητες. εξαιρετική σε περίπτωση φλεγμονής στο στήθος και μακροχρόνιου βήχα. Βύνη ποτό ποτό με αιμορροΐδες, scrofula, βήχας, νεφρική νόσο. Αυτό το ψωμί έχει πολλές στυπτικές ιδιότητες και συνεπώς είναι καλό για διάρροια. " Το ζωμό κριθαριού και το μαργαριτάρι έχει μαλακτικές και περιβάλλουσες ιδιότητες, χρησιμοποιείται σε φλεγμονώδεις νόσους του γαστρεντερικού σωλήνα, ισχυρό βήχα, γενικό τονωτικό μετά από σοβαρές ασθένειες. Προετοιμάστε το βλεννογόνο ως εξής:
20 γραμμάρια σπόρων επιμένουν σε 1 ποτήρι νερό για 4-5 ώρες, στη συνέχεια βράζουμε για 10 λεπτά και διηθούμε. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι 5-6 φορές την ημέρα.

Η βύνη κριθαριού χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς. Για να το αποκτήσουν, οι σπόροι τοποθετούνται σε κατάλληλες συνθήκες για τη βλάστηση και, όταν βλασταίνουν, τα στεγνώνουν. Νερό έγχυση κριθαριού βύνης (2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ανά 1 λίτρο βραστό νερό), ζάχαρη με σιρόπι ή ζάχαρη, πίνετε 0,5 φλιτζάνια μέχρι 5-6 φορές την ημέρα ως αντιφλεγμονώδες, αναψυκτικά με βήχα, βρογχίτιδα, γαστρεντερικές παθήσεις, αιμορροΐδες, καθώς και ασθένειες νεφρών και ουροφόρων οδών.

Η βύνη κριθαριού είναι μια καλή θεραπεία και έχει ευεργετική επίδραση στο γενικό μεταβολισμό (με δερματικά εξανθήματα, φουρουλκίαση, κλπ.). Προκειμένου να μειωθεί η φλεγμονή με εκτεταμένες αλλοιώσεις του δέρματος που παρασκευάζονται από λουτρά κριθαριού βύνης. Για τα παιδιά, πάρτε 0,5 κιλά βύνης, για ενήλικες - 2-3 φορές περισσότερο. Βύνη για 30 λεπτά. Επιμείνετε σε 2-3 λίτρα βραστό νερό, φιλτράρετε και προσθέστε στο λουτρό.

Το εκχύλισμα ρίζας βύνης είναι ένα εκχύλισμα (εκχύλισμα βύνης) που παρασκευάζεται με ειδικό τρόπο από ξηρά δενδρύλλια κριθαριού, περιέχει περίπου 10% δεξτρίνη, 5% πρωτεΐνη, βιταμίνες και ενεργή διάσταση, μειώνει ελαφρώς το σάκχαρο του αίματος. προστίθεται στο γάλα. Για τη διατροφή των βρεφών χρησιμοποιήστε ζωμό δημητριακών με τεμαχισμένο κριθάρι (1 κουταλάκι του γλυκού σε 1 φλιτζάνι νερό). Κάποτε, αναπτύχθηκε μια μέθοδος για την παραγωγή ενός αντιβιοτικού, baridocin, από κριθή. Σύμφωνα με τη βιβλιογραφία, τα αλκοολικά εκχυλίσματα από σπόρους κριθαριού που περιέχουν φλαβόνες αναστέλλουν ενεργά τη μιτωτική δραστηριότητα (δηλαδή την πυρηνική διαίρεση) των κυττάρων. Η χρωματογραφική μέθοδος διαχωρίζει τα διάφορα κλάσματα από τους σπόρους. Ένα από τα κλάσματα (που ονομάζονται φυτοκοιτίδια) έδειξε ισχυρή λυτική επίδραση στα καρκινικά κύτταρα. Σε μελέτες σε ζώα, αποδείχθηκε ότι το φάρμακο επιβράδυνε σημαντικά την ανάπτυξη και ανάπτυξη μεταμοσχεύσιμων όγκων και ότι στη θεραπευτική δόση δεν προκλήθηκαν τοξικές επιδράσεις (L.T. Dudchenko, V.V. Krivenko, 1988).

http://medgrasses.ru/yachmen.html