Η βοτανική ονομασία είναι το λάχανο Kohlrabi (Brassica oleracea convar, Acephala.var, Gongylodes), ένα ποώδες φυτό της οικογένειας του λάχανου, ένα είδος λευκού λάχανου.

Προέλευση - Ανατολική Μεσόγειος.

Ο φωτισμός απαιτεί φωτισμό.

Το έδαφος είναι ελαφρύ, καλά γονιμοποιημένο, ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο.

Πότισμα - αγαπώντας την υγρασία.

Πρόδρομοι - φασόλια, ντομάτες, κρεμμύδια, πατάτες, τεύτλα.

Φύτευση - σπορόφυτα ή σπόροι.

Περιγραφή λουκουμάδας Kohlrabi

Ένα φυτό λαχανικών ηλικίας δύο ετών, κατά το πρώτο έτος, σχηματίζει ένα βραχίονα, ένα κοντό, πυκνό στέλεχος στρογγυλής ή στρογγυλής μορφής, πράσινου ή μοβ χρώματος, το οποίο χρησιμοποιείται για φαγητό. Στο δεύτερο έτος της καλλιεργητικής περιόδου, ένα ανθοφόρο βλαστός μήκους έως 1 μ., Με κίτρινα ή λευκά άνθη που συλλέγονται σε μια βούρτσα, αυξάνεται από τον κορυφαίο οφθαλμό. Ο καρπός είναι ένας κορμός με μικρούς σκούρους καφέ σπόρους στρογγυλής μορφής, η βλάστηση των οποίων διαρκεί μέχρι 5 χρόνια. Βάρος 1000 τεμ. - 2-3 χρόνια

Για να καταδείξουμε τι μοιάζει με το λάχανο ψαραβιού, η φωτογραφία που ακολουθεί δείχνει ένα ώριμο στέλεχος έτοιμο για συγκομιδή.

Το Kohlrabi είναι ένας αρχαίος πολιτισμός, στις εποχές της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας που χρησίμευε ως τροφή για τους φτωχότερους ανθρώπους και τους σκλάβους. Τον 16ο αιώνα, το λαχανικό έγινε δημοφιλές ανάμεσα στους γερμανούς αγρότες και τον επόμενο αιώνα εξαπλώθηκε σε ολόκληρη την Ευρώπη. Τώρα καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Κίνα, την Ευρώπη και την Κεντρική Ασία. Λιγότερα καλλιεργούνται στη Ρωσία, κυρίως στις κεντρικές και βόρειες περιοχές.

Χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου

Οι ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου του κράμβη κάνουν τα λαχανικά ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Περιέχει βιταμίνες B1, B2, PP, βιταμίνη C σε ποσότητα όχι μικρότερη από τα εσπεριδοειδή, για την οποία το φυτό έχει λάβει το όνομα "βόρειο λεμόνι". Το Kohlrabi είναι πλούσιο σε μέταλλα, περιέχει 2-3 φορές περισσότερο ασβέστιο από άλλους τύπους λάχανου (90 mg ανά 100 g), πολύ κάλιο (370 mg), σίδηρο (1,2 mg). Στον πολτό του stebleplod υπάρχουν γλυκόζη και φρουκτόζη, μέχρι 3,6 g φυτικής πρωτεΐνης, 1,5 g ίνας, 0,6 g πηκτίνης.

Το Kohlrabi έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό και στο νευρικό σύστημα, μειώνει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης, έχει διουρητικό αποτέλεσμα και βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων. Μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου το καθιστά απαραίτητο στη διατροφή των παιδιών, των εγκύων γυναικών, των ηλικιωμένων, των χαμηλών θερμίδων (42 kcal) και η παρουσία του ταρτρονικού οξέος συμβάλλουν στη μείωση του βάρους.

Κοινές ποικιλίες και υβρίδια του λάχανου

Λόγω της περιορισμένης χρήσης στη Ρωσία, η επιλογή των ζωντανών ποικιλιών και υβριδίων δεν είναι υπερβολικά μεγάλη.

Μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών που ωριμάζουν σε 65-80 ημέρες, συνιστάται να αναπτυχθούν:

Atena, μια ποικιλία τσεχικής αναπαραγωγής, με ανοιχτό πράσινο βλαστικά φυτά βάρους έως 220 γραμμάρια, υψηλή γεύση?

Λευκή Βιέννη 1350, η πιο συνηθισμένη ποικιλία, με φρούτα βάρους έως 200 γραμμάρια, φιλική ωρίμανση, τρυφερή ζύμη πολτού,

Μοραβία, τσεχική ποικιλία, καλή γεύση, ανθεκτική στον παγετό, σταθερή βλάστηση μέχρι 2,2 kg, ακατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση.

Το τσεχικό υβρίδιο του Karatago F1 με μέση ωριμότητα είναι δημοφιλές, με βυρσοδεψία βάρους έως 350 γραμμάρια, ανοιχτό πράσινο χρώμα, εξαιρετική γεύση, όχι ξυλώδη και μη ραγισμένα.

Οι καθυστερημένες ποικιλίες και υβρίδια που παράγουν μια καλλιέργεια για 120-150 ημέρες είναι κοινά:

Violetta, μια ποικιλία τσεχικής αναπαραγωγής, με φρούτα μέχρι 1, 2 κιλά, ανθεκτικά στον παγετό, συνιστάται για νωπή κατανάλωση και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση?

Giant, τσεχική ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από μεγάλα, μέχρι 6 κιλά, φρούτα, ανθεκτικά στην ξηρασία, με εξαιρετική γεύση και καλή διατήρηση;

Kossak F1, ένα υβρίδιο με τους καρπούς του κίτρινου-πράσινου χρώματος που ζυγίζουν έως 600 γραμμάρια

Αγροτική τεχνολογία καλλιέργεια του λάχανο Kahrrabi

Τόπος για τα κουλουράκια επιλέγουν τον ήλιο, αργότερα οι ποικιλίες ανέχονται λίγο σκίαση. Γη για φύτευση στην πτώση ασβέστη, να κάνει ένα καλά σάπιο χούμο.

Λόγω της σύντομης καλλιεργητικής περιόδου, μπορούν να ληφθούν 2-3 καλλιέργειες ανά εποχή. Για τις πρώιμες περιόδους καλλιέργειας, το λάχανο καλαμπόκι φυτεύεται σε θερμοκήπια ή κιβώτια σε ένα δωμάτιο στα μέσα Μαρτίου. Η φροντίδα των φυτωρίων είναι η ίδια με εκείνη του πρώιμου λευκού λάχανου. Βυθιστεί σε τύμπανα τύρφης στη φάση των αναπτυγμένων κοτυληδόνων, που φυτεύονται στο έδαφος με 4 - 5 αληθινά φύλλα στα τέλη Απριλίου. Τα σπορόφυτα αντέχουν βραχυχρόνιους παγετούς, αλλά οι μακροχρόνιες αρνητικές θερμοκρασίες προκαλούν την ανθοφορία. Η δεύτερη ημερομηνία φύτευσης είναι η αρχή του Μαΐου, οι σπόροι σπέρνονται κατευθείαν στο έδαφος, που καλλιεργούνται χωρίς να μαζεύονται, μεταφέρονται σε μόνιμο μέρος την πρώτη δεκαετία του Ιουνίου. Για την καθυστερημένη συγκομιδή, οι καλλιέργειες παράγονται στις 20-25 Ιουνίου, μέχρι τις αρχές Αυγούστου φυτεύονται σε κορυφογραμμές.

Τα σπορόφυτα θάβονται στο έδαφος στα κοτυληδόνια, με μια βαθύτερη φύτευση η ανάπτυξη των stelplodars καθυστερεί, μερικές φορές αρχίζει η ανθοφορία. Πυκνότητα τοποθέτησης - 10 τεμ. σε 1 m2.

Περαιτέρω φροντίδα είναι η τακτική απολέπιση, χαλάρωση, άρδευση. Πότισμα δεν μπορεί να είναι άφθονο, αλλά συχνή, με την έλλειψη υγρασίας, τα φρούτα γίνονται χονδροειδή και ρωγμές.

Ο καθαρισμός πραγματοποιείται έγκαιρα, όταν φτάσει στην επιθυμητή διάμετρο της βλάστησης, συνήθως 7-8 cm. Όταν υπερτερεί, η ποιότητα του προϊόντος μειώνεται, γίνεται αγενής, δεν είναι κατάλληλη για κατανάλωση. Η πρώτη συγκομιδή αφαιρείται στις αρχές Ιουνίου, οι τελευταίοι καρποί συλλέγονται τον Οκτώβριο. Τα φυτά έχουν σκάψει με τις ρίζες, τα κλαδεμένα φύλλα, αφήνοντας ένα μικρό, 1-2 cm, μίσχο.

Για την αποθήκευση, το λάχανο Kahrrabi αποθηκεύεται σε υπόγεια, όπου διατηρείται σε θερμοκρασία 0-1 ° C και σχετική υγρασία έως 95%.

http://www.udec.ru/ovoshhi/kapusta_kolrabi.php

Κριθαράκι λάχανο: ιδιότητες, οφέλη και βλάβες, βιταμίνες, σύνθεση. Πώς φαίνεται το λάχανο - περιγραφή και φωτογραφία.

Η γενέτειρα του Kohlrabi είναι η Βόρεια Ευρώπη. Εδώ, το λάχανο, σύμφωνα με τους χρονογράφους, εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1554 και μετά από 100 χρόνια εξαπλώθηκε σε ολόκληρη την Ευρώπη, συμπεριλαμβανομένης της Μεσογείου. Από τη γερμανική γλώσσα μεταφράζεται ως "γογγύλια λάχανο".

Kohlrabi ανεπιτήδευτο, ανθεκτικό στις ασθένειες και τα παράσιτα. Λόγω της ταχείας ωρίμανσης αυτού του λάχανου μπορεί να φυτευτεί ακόμη και στο βορρά.

Φωτογραφία: Καλαμπόκι στον κήπο.

Το λάχανο Kohlrabi είναι ένας καρπός. Βρώσιμα σε αυτό το λαχανικό μέση, που μοιάζει με ένα μίσχο λάχανο, ευχάριστη στη γεύση, ζουμερά και τρυφερά. Σε ορισμένες χώρες, τα νέα φύλλα καταναλώνονται ως τρόφιμα. Έχουν τόσα πολλά χρήσιμα συστατικά, όπως στα φρούτα.

Η κατανάλωση ενός λάχανου του κρανίου βελτιώνει τον μεταβολισμό. Έχει χαμηλές θερμίδες (42kkal / 100g). Οι υδατάνθρακες (γλυκόζη και φρουκτόζη) που περιέχονται στον σπερματοδότη δίνουν μια αίσθηση κορεσμού - δεν θα θέλετε να φάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όλες αυτές οι ιδιότητες θα ωφελήσουν τους ανθρώπους που χάσουν βάρος. Επιπλέον, το αποτέλεσμα της απώλειας βάρους θα καθοριστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το πιπέρι Kohlrabi είναι χρήσιμο για μικρά παιδιά.

Με την ποσότητα της βιταμίνης C, το καλαμπόκι μπορεί να συγκριθεί με το λεμόνι και με την αφομοίωση όλων των βιταμινών είναι ανώτερη από τα μήλα. Υπάρχουν σε αυτό και άλλες βιταμίνες: Α, Β, Β2, ΡΡ, καθώς και πρωτεΐνες. Από μέταλλα: ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κοβάλτιο, σίδηρο.

Ποια είναι η χρήση του ψαριού:

- σκοτώνει λοιμώξεις, επομένως με τη βοήθειά του είναι δυνατόν να καταπολεμηθούν διάφορες μολυσματικές ασθένειες ·

- Βιταμίνες Β στο λάχανο καταπραΰνουν τα νεύρα.

- Ευεργετική επίδραση στην εργασία των νεφρών, καθώς είναι καλό διουρητικό.

- ωφέλιμη επίδραση στο ήπαρ, στη χοληδόχο κύστη.

- Μειώνει την αρτηριακή πίεση.

- Η περιεκτικότητα σε θείο του καλαμποκιού μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του εντέρου.

- Στη λαϊκή ιατρική αντιμετωπίζεται το λάχανο κράμβης:

- Ο φρέσκος χυμός καλαμποκιού βοηθάει στον βήχα και τις φλεγμονές της στοματικής κοιλότητας.

- Χυμός Kohlrabi λαμβάνεται σε ασθένειες του ήπατος, των νεφρών, του σπλήνα.

- Με ηπατίτιδα, πιείτε ένα τέταρτο ποτήρι χυμού με 1ST. μια κουταλιά μέλι 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, 10-14 ημέρες?

- Ένα αφέψημα από τις κορυφές αντιμετωπίζει το άσθμα και τη πνευμονική φυματίωση.

Όμως, όπως και κάθε προϊόν, το Kohlrabi, εκτός από τη χρήση του, μπορεί επίσης να βλάψει το ανθρώπινο σώμα. Μερικοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία σε αυτό. Επίσης, δεν μπορείτε να τρώτε φαγητά με καλαμπόκι για άτομα με νόσο του στομάχου, καθώς αυξάνουν την οξύτητα του γαστρικού χυμού.

Το Kohlrabi παρέμεινε φρέσκο ​​στο υπόγειο. Επίσης, όπως και κάθε λάχανο, μπορεί να αλατιστεί, ξινή, μαγειρεμένα, αποξηραμένα.

http://suseky.com/kapusta-kolrabi-svojstva-polza-i-vred/

Κριθαράκι λάχανο: η σύνθεσή του και χρήσιμες ιδιότητες, φωτογραφία

Το Kohlrabi έχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ιδιοτήτων που επηρεάζονται καλά από το ανθρώπινο σώμα. Εμφανίζοντας στην αρχαιότητα, αυτό το λάχανο δεν ήταν ποτέ επιλεκτικό για τις συνθήκες καλλιέργειας. Το Kohlrabi σημαίνει κυριολεκτικά "βλαστός", και η ομοιότητα με το γογγύλι είναι τόσο αισθητή ώστε οι δύο αυτές κουλτούρες συχνά απλά συγχέονται.

Ποιο τμήμα αυτού του πολιτισμού θεωρείται βρώσιμο; Μέχρι σήμερα, μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν τακτοποιημένα. Μετά από όλα, περιέχουν τις πιο ευεργετικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα.

Γενική περιγραφή του λάχανου

Το Kohlrabi είναι φυτό λαχανικών που έχει αναπτυχθεί για δύο χρόνια. Έτσι, κατά το πρώτο έτος, αρχίζει να σχηματίζεται μόνο ένας πομπός, ο οποίος στη συνέχεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητό, ενώ ο δεύτερος χρόνος είναι ο σχηματισμός ενός βλαστού, το οποίο αναπτύσσεται από τον ανώτερο οφθαλμό και συχνά το μήκος του φτάνει μέχρι και το ένα μέτρο. Σε αυτό το σουτ υπάρχουν λουλούδια που συλλέγονται σε μια βούρτσα. Ο καρπός αυτού του φυτού μοιάζει με ένα κορμό στο εσωτερικό του οποίου υπάρχουν σπόροι. Η βλάστηση αυτών των σπόρων μπορεί να διατηρηθεί έως και 5 χρόνια.

Το Stebleplod μπορεί να έχει τις πιο ποικίλες μορφές:

Το χρώμα τέτοιου είδους stebleplod μπορεί να έχει διαφορετικά χρώματα: μοβ, ανοιχτό πράσινο, πορφυρό. Αλλά το χρώμα θα εξαρτηθεί από το είδος του φασολιού που φυτεύτηκε. Αλλά η σάρκα αυτού του λαχανικού, ανεξάρτητα από την ποικιλία, θα παραμείνει λευκό.

Το βάρος του λάχανου εξαρτάται επίσης από την ποικιλία του. Έτσι, μπορεί να ζυγίζει 200 ​​γραμμάρια, και μπορεί να φτάσει μέχρι 800 γραμμάρια. Η διάμετρος μπορεί να κυμαίνεται από 10 έως 15 εκατοστά. Τα φύλλα είναι πράσινα, μεσαίου μεγέθους, έχουν μια μικρή αφή, παρόμοια με το κερί. Ο φυλλοβόλος μίσχος έχει μέσο πάχος και σκούρο σκούρο μοβ.

Εάν αξιολογείτε τη γεύση του κουλουριού, τότε η γεύση του είναι πολύ παρόμοια με το λάχανο του λευκού λάχανου, λίγο πιο γλυκό και ζουμερό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το λάχανο είναι ιδανικό για τη παρασκευή σαλάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το λάχανο και για πλάγια πιάτα.

Σύνθεση κράμβης

Η σύνθεση του κελύφους είναι διαφορετική. Πρώτον, μια μεγάλη ποσότητα όπως η βιταμίνη C, A, B, B 2, PP περιλαμβάνεται στη σύνθεση αυτού του λαχανικού. Δεύτερον, περιλαμβάνει μεταλλικά άλατα, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, κοβάλτιο και σίδηρο.

Τρίτον, η σύνθεση αυτού του φυτού περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό ενζύμων, φυτικών ινών και φυτικών πρωτεϊνών. Ιδιαίτερα χρήσιμος είναι ο πολτός, ο οποίος είναι πλούσιος σε γλυκόζη και φρουκτόζη. Σήμερα, το κέλυβρο θεωρείται πολύτιμο προϊόν διατροφής, διότι υπάρχουν ακόμη και θειούχες ενώσεις. Είναι γνωστό ότι η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια αυτού του λαχανικού είναι 41,5 kcal.

Παρεμπιπτόντως, το λάχανο καλαμπόκι λέγεται ευρέως ένα άλλο "βόρειο λεμόνι". Αυτό το όνομα εξηγείται από το γεγονός ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.

Χρήσιμες ιδιότητες του κουνουπιδιού

Το λάχανο Kohlrabi έχει πολλές θετικές ιδιότητες. Έτσι, έχει μια τεράστια ποσότητα ωφέλιμων ιδιοτήτων για το ανθρώπινο σώμα. Πρώτα απ 'όλα, έχει θετική επίδραση στα έντερα: Το λάχανο Kahlrabi το καθαρίζει γρήγορα από τοξίνες, σκωρίες και άλλες μολυσματικές και επιβλαβείς ουσίες. Αυτό διευκολύνεται από διαιτητικές ίνες, οι οποίες, όταν εισέρχονται στο στομάχι, δεν υποβάλλονται σε πέψη. Αλλά ο βασικός κανόνας όταν τρώτε αυτό το λαχανικό είναι να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό.

Εάν τρώτε συχνά καλαμπόκι, τότε η όρεξη του ατόμου ομαλοποιείται. Και αν πίνετε χυμό λαχανικών, που θα περιλαμβάνει αυτή την ποικιλία λάχανου, τότε ένα άτομο που πάσχει από γαστρίτιδα, χολοκυστίτιδα ή γαστροδωδεδενίτιδα, η κατάσταση βελτιώνεται. Αλλά δεν μπορείτε να πίνετε αυτό το χυμό περισσότερο από ένα ποτήρι την ημέρα. Εάν τρώτε τακτικά καλαμπόκι, τότε αυτό μπορεί επίσης να ομαλοποιήσει το μεταβολισμό, πράγμα που θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της κανονικής ταχύτητας όλων των διαδικασιών.

Χάρη στις πολλές ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου του Kahlrabi, είναι δυνατό να αφαιρεθεί το περίσσεια του υγρού από το σώμα, καθώς και να μειωθεί η πίεση στη χοληδόχο κύστη, στο συκώτι και στα νεφρά. Αυτό θα είναι το αποτέλεσμα μιας μεγάλης ποσότητας καλίου στο κράμβη.

Το Kahlrabi μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλών ασθενειών:

1. Με αναιμία.
2. Σε περιπτώσεις διαβήτη.
3. Για την αποκατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος.
4. Για το νευρικό σύστημα.
5. Για τη στοματική κοιλότητα.
6. Για το δέρμα.
7. Για απώλεια βάρους.
8. Για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και του ορθού.

Πιστεύεται ότι τα φρούτα του φραγκοστάφυλου είναι πολύ χρήσιμα στην αναιμία, καθώς περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία που βοηθούν στη δημιουργία των κυττάρων του αίματος. Αυτός είναι ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το ιώδιο, το σελήνιο και ακόμη και το μαγγάνιο. Ως εκ τούτου, για κάθε τύπο αναιμίας, συνιστάται η συνεχής και τακτική χρήση αυτού του λαχανικού. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα έξω από αυτό προσθέτοντας λίγο καρότο. Θα πρέπει να το φάτε μία φορά την ημέρα για τρεις εβδομάδες, αλλά δεν πρέπει να τρώτε μια τέτοια σαλάτα με κουλουράκι ενώ τρώτε άλλα τρόφιμα. Χρειάζεστε μια τέτοια σαλάτα ξεχωριστά, αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Πιστεύεται ότι οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να συμπεριληφθούν στο μενού Kohlrabi. Το λάχανο περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, που ανήκουν σε διαφορετικές ομάδες. Το Kohlrabi περιέχει κυρίως βιταμίνη C, η οποία σε αυτό το λαχανικό είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι ακόμη και τα εσπεριδοειδή. Είναι γνωστό ότι τέτοιες βιταμίνες όπως το Α, το ΡΡ, το Ε εύκολα κορεάζουν το σώμα, την ενισχύουν. Επομένως, μόλις ένα άτομο αρρωστήσει, παίρνοντας οποιοδήποτε ιό ή μόλυνση, θα πρέπει να συμπεριλάβετε αμέσως το λάχανο ψαροκόκαλο στη διατροφή σας. Συνήθως είναι φθινόπωρο και άνοιξη. Μην ξεχνάτε ότι όλες οι ωφέλιμες ιδιότητες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε φρέσκα λαχανικά.

Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν το κράμβη για να ηρεμήσουν ή να αποκαταστήσουν τα νεύρα. Η καλή διάθεση και η θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα του λάχανου οφείλεται στο γεγονός ότι το λαχανικό περιέχει βιταμίνη Β. Είναι γνωστό ότι εάν χρησιμοποιείτε τακτικά αυτό το φυτό, εξαφανίζεται η νευρικότητα, η συναισθηματική κατάσταση ισορροπεί γρήγορα, η πίεση κανονικοποιείται και η διάθεση βελτιώνεται.

Όταν τρώει κανέλα, έχει σίγουρα θετική επίδραση στην στοματική κοιλότητα. Έτσι, πρώτα απ 'όλα, ενισχύει τα δόντια και τα ούλα και επίσης αποτρέπει την φλεγμονή στον ουρανό, στον ίδιο τον λάρυγγα και στα ούλα.

Το Kohlrabi είναι χρήσιμο για το δέρμα, ειδικά για αυτό που εξασθενεί. Οι τακτικές μάσκες από αυτό το λάχανο μπορούν να κάνουν το δέρμα του προσώπου πιο φρέσκο, νεότερο. Είναι εύκολο να ετοιμάσετε μια μάσκα: τρίψτε λίγο κουλουράκι στο τρίφτη και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και ξηρή μαγιά. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και αφήστε τα για 20 λεπτά. Και μόνο μετά από αυτό είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε μια μάσκα στο πρόσωπο που πρέπει να προ-καθαριστεί. Μάσκα αριστερά στο πρόσωπο για 20 λεπτά, και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Το αποτέλεσμα θα είναι θαυμάσιο.

Επί του παρόντος, το λάχανο κράμβη είναι γνωστό ως ο καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος. Εάν το λαχανικό καταναλώνεται τακτικά μαζί με τα αγγούρια και τα μήλα, τότε τα λίπη θα σπάσουν πολύ πιο γρήγορα. Παρεμπιπτόντως, είναι γνωστό ότι το κράμβη είναι ένα προϊόν που έχει μικρή ποσότητα θερμίδων, αλλά από την άλλη πλευρά, καταναλώνει αρκετή ενέργεια όταν αφομοιώνεται. Η βάση της απώλειας βάρους με λάχανο είναι τα αποτελέσματα της αργινίνης και της ισολευκίνης. Επηρεάζουν ενεργά το γεγονός ότι όλοι οι υδατάνθρακες δεν μετατρέπονται σε λίπος, επομένως η απόδοση αυξάνεται και οι επιπλέον λίρες εξαφανίζονται με επιτυχία.

Η βάση για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου και του ορθού είναι η προστασία των ουσιών που περιέχουν θείο και θείο, οι οποίες περιέχονται στο κράμβη. Αλλά για αυτό πρέπει να τρώτε φρέσκα λαχανικά καθημερινά, αλλά χωρίς αλάτι. Παρεμπιπτόντως, το κράμβη δεν επιτρέπει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Επικίνδυνες ιδιότητες του λάχανου

Στο λουκάνικο ψαραβιού δεν υπάρχουν μόνο χρήσιμες ιδιότητες αλλά και επικίνδυνες. Για παράδειγμα, αν ένα άτομο πάσχει από αυξημένη γαστρική οξύτητα, τότε η χρήση αυτού του λαχανικού είναι αυστηρά αντενδείκνυται.

Δεν είναι ενδεδειγμένο να τρώμε τους καρπούς του λάχανου του Kahlrabi, που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια και θερμοκήπια, καθώς αυτό το λαχανικό μπορεί να συσσωρεύσει μια τεράστια ποσότητα νιτρικών αλάτων, που στη συνέχεια προκαλούν κάποια πολύ σοβαρή ασθένεια.

Κολέρας στο μαγείρεμα

Το Kohlrabi μπορεί να μαγειρέψει πολλά διαφορετικά πιάτα. Φυσικά, η καλύτερη και πιο χρήσιμη επιλογή θα ήταν να τρώτε ακατέργαστο λάχανο, αλλά είναι όμορφο και στιφάδο, βραστό, τηγανισμένο και ακόμη και ψημένο. Εάν το κρέας σερβίρεται με κουλουράκι, το οποίο μπορεί να είναι ένα μεγάλο πιάτο, θα είναι καλά αφομοιωμένο.

Το Kohlrabi μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σούπας, σούπας, σαλάτας, okroshka, κάθε εορταστικού πιάτου, γαρνιτούρας και κονσερβοποίησης.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Κολέρας όλων των ποικιλιών λάχανου θεωρείται η ταχύτερη ωρίμανση. Ως εκ τούτου, πολλές συγκομιδές μπορούν να συλλεχθούν σε ένα χρόνο. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε τι είδους πρέπει να επιλέξετε.

Οι καλύτερες ποικιλίες είναι:

1. "Βιέννη Λευκό". Το λάχανο αυτό ωριμάζει νωρίς και έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα.
2. "Violet". Πρόκειται για μια όψιμη ποικιλία ωρίμανσης που έχει σκούρο πορφυρό χρώμα.

Ανάλογα με την επιλογή της ποικιλίας, προσδιορίζεται η μέθοδος φύτευσης. Είναι δυνατόν να φυτέψουμε το κράμβη τόσο με σπόρους όσο και με σπορόφυτα. Για τη φύτευση είναι μεγάλοι μήνες, όπως τον Απρίλιο και τον Μάιο.

Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται από τα τέλη Μαρτίου. Σε ένα προετοιμασμένο δοχείο με χώμα, οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 1, 5-2 εκατοστά. Μόλις εμφανιστεί το δεύτερο φύλλο, ψεκάστε αμέσως με ένα πολύπλοκο λίπασμα: μισό δισκίο για 1 λίτρο νερού.

Για να φυτέψετε ένα φυτό λαχανικών σε ανοιχτό έδαφος, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σωστά το κρεβάτι. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να είναι καλά φωτισμένο. Εάν οι κολοκύθες, τα κολοκυθάκια, τα καρότα ή οι ντομάτες αυξήθηκαν στο φυτικό κρεβάτι, τότε το λάχανο θα αναπτυχθεί καλά σε αυτή τη γη.

Την άνοιξη πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, το χώμα σκουπίζεται και γονιμοποιείται με λίπασμα. Χρειάζονται περίπου 3-4 χιλιόγραμμα χούμου ανά τετραγωνικό μέτρο γης. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το έδαφος είναι χαλαρό και γόνιμο.

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε δενδρύλλια στο έδαφος σε μια μέρα όταν δεν υπάρχει έντονος ήλιος. Για παράδειγμα, σε νεφελώδη καιρό ή το βράδυ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 70 εκατοστά, και μεταξύ των τρυπών περίπου 20-30 εκατοστά. Με την ευκαιρία, μπορείτε να προσθέσετε 1 φλιτζάνι χούμο στα πηγάδια. Αμέσως μετά τη φύτευση, το κρεβάτι ποτίζεται άφθονα.

Φροντίδα και αποθήκευση της καλλιέργειας

Για να είναι καλή η συγκομιδή του καλαμπόκι, είναι απαραίτητο να το νερό συνεχώς και να χαλαρώσετε το έδαφος. Μπορείτε να πίνετε νερό δύο φορές την εβδομάδα, και εάν υπάρχει ξηρασία, θα πρέπει να παρακολουθείτε το έδαφος και να το νερό καθώς στεγνώνει. Χαλαρώστε το χώμα γύρω από το λαχανικό έτσι ώστε αυτή η απόσταση να είναι περίπου 8-10 εκατοστά.

Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται προσεκτικά, εκτελώντας σταδιακά τα ακόλουθα βήματα:

1. Τραβήξτε έξω ολόκληρη την καλλιέργεια καλαμποκιού.
2. Κόψτε τα ψαλίδια κλαδέματος και τα φύλλα.
3. Βάλτε σε κουτιά, λείανση.
4. Χαμηλώστε τα κουτιά με τη συγκομιδή στο υπόγειο ή βάλτε σε ένα άλλο δροσερό δωμάτιο.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε λάχανο στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από ένα μήνα. Εάν κόβετε το κράμβη, τότε θα πρέπει να το βάλετε σε ειδικά πλαστικά δοχεία, τα οποία θα σας επιτρέψουν να το διατηρήσετε φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Προστασία από ασθένειες

Το Kahlrabi, όπως και άλλοι τύποι λάχανων, υπόκεινται σε διάφορες ασθένειες και υπάρχει κίνδυνος να υποστούν βλάβη από παράσιτα. Αν και εξακολουθεί να έχει υψηλή αντοχή σε κάποια παράσιτα και ασθένειες. Ακόμα, θα πρέπει να ληφθούν τα ακόλουθα προληπτικά μέτρα:

1. Στον κήπο όπου αναπτύσσεται το Kohlrabi, δεν πρέπει να υπάρχουν ζιζάνια, θα πρέπει να αφαιρεθεί εγκαίρως.
2. Είναι αδύνατο να φυτέψουμε ένα κουλουράκι σε ένα κρεβάτι, αν έχουν αναπτυχθεί σταυροειδείς φυτά πάνω του.
3. Τακτική συγκομιδή της μελλοντικής συγκομιδής.
4. Έγκαιρη σίτιση.
5. Είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε αυτό το φυτό εγκαίρως και με εκείνα τα παρασκευάσματα που θα εμποδίσουν την εμφάνιση ασθενειών ή παρασίτων σε αυτό.

Γνωρίζοντας όλα τα πιο απαραίτητα πράγματα για το κέλυφος, αυξάνοντας το φυτό σωστά, μπορείτε να πάρετε μια θαυμάσια καλλιέργεια που θα βοηθήσει ένα άτομο να αγωνιστεί για την υγιή ύπαρξή του.

http://klumba.guru/ovoschi/kapusta/kapusta-kolrabi-ee-sostav-i-poleznye-svoystva-foto.html

Πώς είναι χρήσιμο το λάχανο καλαμπόκι και πώς να το αναπτύξετε μόνοι σας στο ανοικτό πεδίο

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες λευκού λάχανου, γι 'αυτό ορισμένοι από αυτούς εξακολουθούν να θεωρούνται εξωτικά - τελικά, είναι σχεδόν αδύνατο να εξοικειωθούν με τον καθένα και τα φυτά με την ύφανσή τους.

Έτσι, το καλαμπόκι εξακολουθεί να μην είναι τόσο συνηθισμένο στους κηπουρούς. Αλλά προσπαθήστε να την βάλουν στην ιστοσελίδα είναι σίγουρα αξίζει τον κόπο.

Εξάλλου, το κέλυβρα αναγνωρίζεται από γιατρούς και διατροφολόγους και συνιστάται να συμπεριληφθεί στην εβδομαδιαία διατροφή, χάρη στις θεραπευτικές και ευεργετικές του ιδιότητες.

Περιγραφή και φωτογραφία

Το Kohlrabi ανήκει στην σταυροειδής οικογένεια, αλλά έχει σημαντικές διαφορές από το παραδοσιακό λάχανο, επειδή δεν είναι στέλεχος καλυμμένο με φύλλα, αλλά ένα φρούτο πάνω από το έδαφος στρογγυλού σχήματος, από τα φύλλα των οποίων αναπτύσσονται σε μακρυά πόδια.

Και βρώσιμα, στην περίπτωση αυτή, είναι ο καρπός.

Το Kohlrabi είναι ένα λαχανικό που έχει μια διετή καλλιεργητική περίοδο, από τη γέννηση του καρπού μέχρι το σχηματισμό σπόρων.

Πώς να συλλέξετε σπόρους λάχανο;

Αν για να πάρετε λευκούς σπόρους λάχανου θα πρέπει να φυτέψετε ένα μίσχο, στην περίπτωση του φραγκοστάφυλου, φυτεύουν το ίδιο το γογγύλι.

Όπως όλοι οι σταυροί, οι σπόροι ωριμάζουν σε ένα κορμό και μοιάζουν με ωοειδή μπιζέλια. Οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι για πέντε χρόνια.

Αλλά είναι δύσκολο να πάρετε σπόρους κουλουράκι στο σπίτι, αν δεν είναι δυνατόν να κρατήσει το στέλεχος μέχρι την επόμενη σεζόν. Ως εκ τούτου, οι αγορασμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται συχνότερα για τη διάδοση του λάχανου.

Χαρακτηριστικά του εμβρύου

1. στρογγυλή μορφή του καρπού.
2. πορφυρό ή πράσινο χρώμα.
3. βρώσιμα φρούτα, κάτω από το φλοιό και τα φύλλα σε παχιά, σαρκώδη πόδια, αλλά μόνο ενώ είναι νέοι?
4. τα φρούτα γεύονται σαν ένα μίσχο λευκό λάχανο, αλλά πιο νόστιμο και ζουμερό?
5. η χαμηλή σε θερμίδες και θρεπτική αξία του προϊόντος επιτρέπεται να το συστήσει ως διαιτητικό γεύμα.
6. μια μοναδική σύνθεση που περιλαμβάνει βιταμίνες (C, A, B, B 2, PP), ιχνοστοιχεία (μεταλλικά άλατα, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, κοβάλτιο και σίδηρο), ένζυμα, ίνες και πρωτεΐνες. Υπερβαίνει το λεμόνι σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
7. μια σύντομη καλλιεργητική περίοδος επιτρέπει τη σπορά του λάχανου σε κύματα και τη λήψη έως τριών συγκομιδών ανά εποχή.
8. η καλή προσαρμοστικότητα στις κλιματολογικές συνθήκες καθιστά δυνατή την ανάπτυξή της στις συνθήκες της Καμτσάτκα και του Άπω Βορρά.

Καλαμπόκι πλεονέκτημα λάδι και βλάβη

Οι ιδιότητες του Kohlrabi έχουν θεραπευτική δράση. Εάν τρώτε λαχανικά κάθε μέρα, θα βοηθήσει στη βελτίωση του σώματος:

• μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου κατά το ήμισυ λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θείο.
• εμποδίζει την ανάπτυξη φλεγμονώδους νόσου του εντέρου ·
• προστατεύει από καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.
• θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, αν διαγνωστεί με αθηροσκλήρωση, στηθάγχη ή αρτηριακή υπέρταση.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την αντίσταση του σώματος στις λοιμώξεις,
• είναι μια πηγή ασβεστίου σε μια εύπεπτη μορφή.
• περιέχει ταρτρονικό οξύ, το οποίο επιβραδύνει την εναπόθεση λίπους στο σώμα.
• χρήσιμες ίνες βοηθά να καθαρίσει τα έντερα των τοξινών, αφαιρεί τη χολή, τη χοληστερόλη?
• ανακουφίζει από οίδημα, έχει θετική επίδραση στην εργασία των νεφρών.
• επηρεάζει θετικά την κατάσταση των δοντιών, των ούλων και ολόκληρης της στοματικής κοιλότητας γενικά, αποτρέπει τον σχηματισμό τραυμάτων και φλεγμονών.

Μάσκα νεολαίας

Μάσκες για το πρόσωπο του πολτού λάχανο θα βοηθήσει να αποκαταστήσει το δέρμα μια λαμπερή εμφάνιση και τη νεολαία.

1. μια κουταλιά μέλι και χαλαρή ζύμη προστίθενται στο τριμμένο λάχανο, όλα αναμειγνύονται και αφήνονται για δεκαπέντε λεπτά,
2. τότε η προκύπτουσα μάζα μπορεί να εφαρμοστεί στο δέρμα του προσώπου,
3. Αφαιρείται με ταμπόν και ζεστό νερό, μετά από είκοσι λεπτά.

Το φυτό αντενδείκνυται σε άτομα με υψηλή οξύτητα στο στομάχι και σε ασθένειες όπως παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα ή έλκος.

Σε αυτή την περίπτωση, το καλαμπόκι μπορεί να καταναλωθεί, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες και, κατά προτίμηση, μετά από θερμική επεξεργασία.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Το γογγυλοκράμβιο θεωρείται το ταχύτερο μεταξύ όλων των μελών της οικογένειας, επομένως, με τη σωστή αγροτεχνολογία και την έγκαιρη σπορά, μπορείτε να συλλέξετε μέχρι τρεις συγκομιδές ανά εποχή.

Αναπτύσσεται με δύο τρόπους: φυτά και σπόροι.

Σπορά καλλιέργειας

Πότε να φυτέψουμε;

Η σπορά στα σπορόφυτα μπορεί να γίνει από την αρχή ή από τα μέσα Απριλίου. Δεδομένου ότι το λάχανο αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα, στις αρχές Μαΐου θα έχετε ήδη καλά διαμορφωμένο υλικό φύτευσης.

Πώς να φυτέψετε;

Οι σπόροι σπέρνονται σε κουτιά δενδρυλλίων, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό χώμα για σπορόφυτα ή συνηθισμένο χώμα κήπου.

Αυξήστε έντονα τους σπόρους που δεν χρειάζονται. Μικρές αυλακώσεις γίνονται στα κουτιά και οι σπόροι σπέρνονται, τότε πρέπει να ραντίζονται με τη γη και να ποτίζονται.

Χρήσιμες συμβουλές

1. Εάν είναι βαθιά βαθιά, το βλαστό θα κάνει πολύ μακριά και θα σπαταληθεί ενέργεια.
2. Προκειμένου να μην τεντωθούν τα φυτά, πρέπει να έχετε καλό φωτισμό - για αυτό δεν χρειάζεται να σπέρνετε πολύ πυκνά ή να χρησιμοποιείτε ημιδιαφανείς λαμπτήρες έτσι ώστε κάθε βλαστό να παίρνει το τμήμα του από τον ήλιο.

Πότε πρέπει να τρέφονται;

Μετά την εμφάνιση του δεύτερου φύλλου, μπορείτε να τροφοδοτήσετε πολύπλοκα λιπάσματα.

Ωστόσο, αν είστε σίγουροι για την ποιότητα της έκτασης του κήπου, το γονιμοποιήστε με οργανική ύλη, τότε τα σπορόφυτα θα πάρουν ό, τι χρειάζονται μετά τη μεταφύτευση σε μια μόνιμη θέση στον κήπο.

Επιπλέον, ο Kohlrabi είναι λιγότερο απαιτητικός για τη γονιμότητα του εδάφους από άλλα μέλη της οικογένειας.

Οι εκτάσεις στον κήπο πρέπει να είναι χαλαρές.

• Εάν έχετε ένα βαρύ χώμα, τότε η παραγωγή άμμου ή τύρφης δεν θα είναι εκτός τόπου.
• Μια λιγότερο δημοσιονομική, αλλά πιο αποτελεσματική επιλογή είναι η προσθήκη βερμικουλίτη.

Πότε να φυτέψετε φυτά;

Φύτευση φυτά δεν πρέπει να είναι νωρίτερα από το Μάιο, όταν το νεφρό θερμαίνει τόσο πολύ που το λάχανο θα αισθάνονται άνετα.

Για τη μεταφύτευση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια βροχερή ή συννεφιασμένη μέρα, έτσι ώστε το λάχανο να αισθάνεται καλύτερα, ή, εάν ο καιρός είναι ηλιόλουστος, το κάνετε το βράδυ και πιο όμορφα τη φύτευση με agrofiber.

1. Τα φραγκοστάφυλα φυτεύονται κατά σειρά, με απόσταση 25 εκατοστών μεταξύ των οπών και μεταξύ σειρών 60-65 εκατοστών.
2. Κατασκευάζεται μια εσοχή, τοποθετείται ένα φυτό και η σπονδυλική στήλη γεμίζεται εντελώς.
3. Η γη συνθλίβεται με τέτοιο τρόπο ώστε να σχηματίζεται μια τρύπα, η οποία πρέπει να ποτίζεται άφθονα.
4. Περαιτέρω φροντίδα είναι το περιοδικό πότισμα, χαλάρωση της γης γύρω από τα σπορόφυτα και το ξεφλούδισμα από τα ζιζάνια.

Σπορά σπόρων προς μόνιμη θέση

Αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται λίγο αργότερα από τα φυτά, όταν το χώμα είναι καλά ζεσταμένο. Ο τόπος πρέπει να έχει καλό φωτισμό και το χώμα είναι έτοιμο για φύτευση.

Τα κολοκράβια είναι καλοί πρόδρομοι κολοκυθάκια, κολοκύθες, όσπρια, καρότα, πολυετή βότανα ή ντομάτες. Εάν στον κήπο υπήρχε λάχανο, τότε είναι επιθυμητό να αντισταθεί στην εναλλαγή των καλλιεργειών και να μην φυτευτούν σταυροφόρα για 4-5 χρόνια σε αυτό το μέρος. Είναι χρήσιμο για την πρόληψη ασθενειών που είναι εγγενείς στο μυαλό.

Το Kohlrabi ωριμάζει, κατά μέσο όρο, 70 ημέρες μετά τους πρώτους βλαστούς. Μετά τη συγκομιδή, ο τόπος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλες καλλιέργειες, ή για την εκ νέου φυτευμένη κουλουμπίνα.

Για να μην χάσετε χρόνο, μπορείτε να φυτέψετε σπόρους πριν τη συγκομιδή των καρπών ή να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο δενδρυλλίων.

Οι ποικιλίες Kohlrabi, όπως όλες οι καλλιέργειες λαχανικών, έχουν διαφορετικούς όρους ωρίμανσης και μπορούν να συνδυαστούν με τέτοιο τρόπο ώστε η κλίνη να μην απελευθερώνεται αμέσως και να μην είναι άδεια.

Συγκομιδή

Εάν χρησιμοποιείτε ένα λαχανικό στην καθημερινή σας διατροφή, απλά κόψτε μια ώριμη κεφαλή λάχανου, όπως απαιτείται με ένα μαχαίρι ή κλαδευτή.

Το φθινόπωρο, όταν υπάρχει μαζική συγκομιδή, το λάχανο πρέπει να καθαριστεί έτσι ώστε να διατηρεί τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες μέχρι να καταναλωθεί.

1. Για να γίνει αυτό, επιλέξτε μια ξηρή ηλιόλουστη μέρα, όλες οι καμπίνες απομακρύνονται από το έδαφος, μαζί με τις ρίζες και ένα μαχαίρι που κόβει τα κορυφαία φύλλα.
2. Τα μεταποιημένα βότανα μαζί με τις ρίζες τοποθετούνται σε στρώσεις σε δοχεία (με τις ρίζες τους) και ψεκάζονται με άμμο.
3. Τα δοχεία φυλάσσονται στο υπόγειο, στο κελάρι ή στο υποπεδίο, σε θερμοκρασία που κυμαίνεται από +5 έως 0 ° C.

Επιτρέπεται η αποθήκευση του ψαριού στο ψυγείο, αλλά είναι επιθυμητό να το καταναλώσετε μέσα σε ένα μήνα.

Προστασία από ασθένειες

Το Kahlrabi ανήκει στην σταυροειδής οικογένεια και, όπως και άλλα μέλη της οικογένειας, δεν είναι άνοσοι από ασθένειες και παράσιτα.

Αν και έχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα - η πρόωρη ανάπτυξη της δίνει ένα πλεονέκτημα και κατά τη διάρκεια του κύριου καλοκαιριού του παρασίτου σταυροειδών λαχανικών το λαχανικό θα είναι ήδη σχηματισμένο αρκετά για να μην υποφέρει πάρα πολύ.

Πρόληψη

Τα μέτρα πρόληψης ασθενειών περιορίζονται στα ακόλουθα μέτρα:

• βόσκηση;
• εναλλαγή καλλιεργειών ·
• έγκαιρη πότισμα?
• λιπασματοποίηση ανάλογα με τις ανάγκες.
• όπως απαιτείται θεραπεία με παράσιτα.

Επιλογή ποικιλίας καλαμπόκι

Οι ποικιλίες Kohlrabi μπορούν να χωριστούν σε:

• νωρίτερα
• μέτρια ωρίμανση και
• αργά

Πρώιμες ποικιλίες

Ανοίξτε μέσα σε δύο μήνες από τη στιγμή της εμφάνισης βλαστών. Έχουν μεγάλη αντοχή σε σταγόνες και χαμηλές θερμοκρασίες.

Η απόδοση είναι υψηλή, ο πολτός είναι ζουμερός και η γεύση τέτοιων καρπών είναι λεπτή. Προορίζεται για χρήση σε ακατέργαστη ή επεξεργασμένη μορφή και δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Μοραβία Ταξινόμηση

Ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες, στη βίδα, στη διάσπαση, στην κοκκοποίηση της φλούδας. Τα μεγέθη φρούτων έχουν διάμετρο έως 10 εκατοστά και ζυγίζουν λίγο περισσότερο από δύο χιλιόγραμμα. Η φλούδα είναι ανοιχτό πράσινο, ο πολτός είναι λευκός.

Αθηνά. Υβριδικό

Διαφέρει σε μια πλούσια συγκομιδή. Ο καρπός είναι στρογγυλός, πράσινος, βάρους μέχρι 220 γραμμάρια.

Sonata F1. Υβριδικό

Βάρος φρούτων - έως 700 γραμμάρια. Χρώμα - μωβ;

Βιεννέζικο λευκό 1350. Βαθμολογία. Χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στο ψύχος και ωρίμανση. Τα φρούτα έχουν πράσινο χρώμα, φτάνοντας σε βάρος 300 γραμμάρια έως 1 κιλό.

Μεσογειακές ποικιλίες

Από τη βλάστηση μέχρι την ωρίμανση απαιτούνται έως 120 ημέρες. Ανοίγουν ψυχρές ασφάλειες και μειώνονται οι θερμοκρασίες, δεν απαιτούν έδαφος. Τα φρούτα δεν ραγίζουν ή λιγνοποιούνται.

Violetta. Ταξινόμηση

Δημοφιλή ποικιλία που ανέχεται τον παγετό καλά. Μωβ φρούτα, ανθεκτικά σε ρωγμές και λιγνιτοποίηση, φθάνουν μέχρι δύο χιλιόγραμμα βάρους και διάμετρο 10 εκατοστών. Χρησιμοποιείται σε φρέσκια και μεταποιημένη μορφή, κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Azur Ταξινόμηση

Μεταφέροντας την ξηρασία, αν και αντέχει στο σχηματισμό βέλη. Τα φρούτα είναι μοβ με τρυφερό πολτό. Κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Karatago F1. Υβριδικό

Είναι γνωστή για την υψηλή απόδοση και την ωρίμανση των καρπών. Το λάχανο αυξάνεται στα 300 γραμμάρια. Το χρώμα είναι πράσινο. Κατάλληλο για αποθήκευση.

Blue Planet F1. Υβριδικό

Τα φρούτα είναι μπλε-πράσινα, ζυγίζουν μέχρι 250 γραμμάρια. Ανθεκτικό στις κρύες θήκες και κατάλληλο για αποθήκευση.

Καθυστερημένες ποικιλίες ωρίμανσης

Από την εμφάνιση των δενδρυλλίων μέχρι τη λήξη, διαρκεί έως και 180 ημέρες. Οι καρποί προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση και συντήρηση, καθώς ο πολτός είναι πιο σκληρός από ό, τι στις ποικιλίες των πρώιμων και των μεσαίων εποχών. Εξαιρετικά ανεκτικοί παγετοί και ανθεκτικοί στο σχηματισμό βέλους.

Ο γίγαντας. Ταξινόμηση

Καλά ανεκτή από την ξηρασία, ανθεκτική στο σχηματισμό βέλη. Τα φρούτα είναι μεγάλα, ζυγίζουν μέχρι δύο κιλά.

Kossak F1 - κρύο ανθεκτικό υβρίδιο

Τα στελέχη είναι πράσινα, ζυγίζουν μέχρι 600 γραμμάρια.

Η σφαίρα. Ταξινόμηση

Κρύο και ανθεκτικό στην λιγνιτοποίηση. Οι καρποί είναι πολύ μεγάλοι, μέχρι πέντε κιλά.

Συμβουλές

Επιλέγοντας τις απαραίτητες ποικιλίες και υβρίδια, πρέπει να βασίζεστε στους στόχους και τα αιτήματά σας.

Αν προτιμάτε το φρέσκο ​​λάχανο και δεν έχετε τη δυνατότητα να το αποθηκεύσετε το χειμώνα, σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να προτιμάτε τις ποικιλίες της πρώιμης και της μεσαίας περιόδου.

Και για μακροχρόνια αποθήκευση και κονσερβοποίηση, αγοράστε σπόρους αργών ποικιλιών - όλα είναι τα ίδια όπως και με το συνηθισμένο λάχανο.

Η μόνη διαφορά είναι ότι μπορείτε να φάτε το λευκό λάχανο "σταδιακά", να αποκόψετε ένα φύλλο και να μην το κόψετε με ένα μαχαίρι, στην περίπτωση αυτή το λάχανο θα διατηρήσει τη φρεσκάδα περισσότερο και δεν θα εξασθενίσει. Με το κρασί δεν θα λειτουργήσει.

Επομένως, εάν θέλετε να φάτε λάχανο φρέσκο, με μέγιστη σύνθεση βιταμινών, επιλέξτε ποικιλίες σε μέγεθος που μπορούμε να φάμε ταυτόχρονα.

Πιάτα λάχανο Kohlrabi

Τα λαχανικά έχουν αναγνωριστεί στην κουζίνα των ευρωπαϊκών χωρών, μόλις μαγειρεύουν:

• μαγειρεμένα
• μαρινάρετε
• σβήνουν
• τηγανίζουμε
• γεμιστά ή
• καταναλώνονται φρέσκα,
• που χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και πατάτες.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να δείτε τα λευκά λάχανα-ρίγανη στις αγαπημένες σας συνταγές και να ανακαλύψετε νέες όψεις γνωστών πιάτων.

http://idachniki.ru/ovoshi/kapysta/kapusta-kolrabi.html

Τα οφέλη του λάχανου και η πιθανή βλάβη από αυτό. Εφαρμογή μαγειρέματος

Kohlrabi - λάχανο, το οποίο σπάνια φαίνεται στις εγχώριες κλίνες κήπου. Παρά τη γευστική ομοιότητά του με την παραδοσιακή λευκή κηλίδα ποικιλία, το Kahlrabi το ξεπερνά σημαντικά στις θεραπευτικές και θεραπευτικές του ιδιότητες. Το φυτό χρησιμοποιείται επίσης ενεργά στο μαγείρεμα. Από το άρθρο θα μάθετε τι φαίνεται ένα ώριμο λαχανικό στη φωτογραφία, ποια είναι τα οφέλη και η βλάβη του, ποιες συνταγές θα σας επιτρέψουν να αποκαλύψετε πλήρως το δυναμικό των βιταμινών του κελύφους.

Χαρακτηριστικά και σύνθεση

Το κολοβέλι μοιάζει με γογγύλι. Το όνομα αυτού του λαχανικού κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "λάχανο γογγύλια". Για τα τρόφιμα, ο πολιτισμός άρχισε να αναπτύσσεται στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα.

Σε αντίθεση με τα γογγύλια, το βρώσιμο κομμάτι του φραγκοστάφυλου δεν είναι λαχανικό ρίζας, αλλά ένα στέλεχος. Έχει ένα ζουμερό πυρήνα. Η γεύση είναι παρόμοια με το συνηθισμένο λευκό λάχανο, αλλά δεν αφήνει πικρία.

Το Kohlrabi ονομάστηκε βασίλισσα λάχανου, επειδή σε αυτή την οικογένεια είναι το πιο χρήσιμο και νόστιμο. Ονομάζεται επίσης "βόρειο λεμόνι" λόγω του πλούσιου περιεχομένου της βιταμίνης C. Ωστόσο, στη Ρωσία ο πολιτισμός δεν είναι πολύ δημοφιλής ακόμα. Στα ράφια των υπεραγορών ή των καταστημάτων λαχανικών, είναι σημαντικά κατώτερη από το λευκό, το Πεκίνο, το χρώμα και άλλες ποικιλίες. Όμως, όσοι δοκιμάζουν τη γεύση και εκτιμούν τα οφέλη από τα φραγκοστάφυλα μάλλον γρήγορα γίνονται θαυμαστές αυτού του λάχανου.

Προσοχή! Εκτός από τη βιταμίνη C, το κράμβη εκτιμάται για τις διατροφικές του ιδιότητες: το βρώσιμο τμήμα του φυτού περιέχει περίπου 41-42 kcal ανά 100 g. Σε σχετικά μεγάλες ποσότητες στο λάχανο περιλαμβάνονται βιταμίνες Α, Β2 και ΡΡ, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρος, φυτικές πρωτεΐνες, σακχαρόζη, άλατος και θείου.

Χρήσιμες και ανθυγιεινές ιδιότητες

Τα ψάρια συνήθως τρώνε ωμά, ξεφλουδίζοντας. Όταν είναι φρέσκο, είναι όσο πιο υγιές γίνεται. Συνιστάται ακόμη και για παιδιά και έγκυες γυναίκες. Χωρίς αυτό, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη διατροφή ενός ατόμου που φροντίζει για σωστή διατροφή.

Οι κύριες θετικές ιδιότητες του λάχανου με την τακτική χρήση του σε τρόφιμα:

• ομαλοποίηση των πεπτικών διεργασιών, λειτουργίες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.
• αποβολή υπερβολικής ποσότητας νερού από το σώμα (με υπέρταση και ασθένειες που σχετίζονται με τη συσσώρευση υγρών στα όργανα και στους ιστούς).
• αντισταθμίζοντας την εμφάνιση πλάκας χοληστερόλης στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
• ενίσχυση του καρδιακού μυός.
• μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
• αντι-αθηροσκλήρωση;
• γενική ενίσχυση της ασυλίας, καταπολέμηση των ιών,
• αφαίρεση τοξινών και σκωριών από το σώμα.
• καταστέλλοντας την υπερβολική όρεξη, καταπολεμώντας την παχυσαρκία.

Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείτε επίσης αφέψημα του στελέχους και των κορυφών του φυτού. Βοηθάει στις παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της φυματίωσης. Ο χυμός φυτών χρησιμοποιείται για:

• νεφρική νόσο;
• αναιμία;
• αβιταμίνωση;
• στηθάγχη.
• χολοκυστίτιδα και ηπατίτιδα.
• φλεγμονή των δοντιών και της στοματικής κοιλότητας.

Προσοχή! Το καλαμπόκι Kohlrabi χρησιμοποιείται ως το κύριο συστατικό των αντι-γήρανσης μάσκες προσώπου. Ο χυμός των φυτών καθαρίζει το δέρμα. Χρησιμοποιείται στη σύνθεση των σπιτικών λοσιόν, συμπεριλαμβανομένης και της κατεψυγμένης μορφής.

Οι αλλεργικές αντιδράσεις ή η ατομική δυσανεξία στο κράμβη είναι εξαιρετικά σπάνιες. Μεταξύ των απαγορεύσεων για την κατανάλωση αυτού του λάχανου - μόνο την επίδρασή του στην οξύτητα του στομάχου. Σε αυξημένο ρυθμό, δεν συνιστάται η κατανάλωση λαχανικών. Η χρήση του κελύφους για την παγκρεατίτιδα είναι επίσης περιορισμένη.

Κολέρας στο μαγείρεμα

Το stebleplod αυτού του λάχανου δεν μπορεί να μαγειρέψει καθόλου. Κόψτε σε πιάτα ή κύβους, σχάρα, προσθέστε στη σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και χόρτα - και είναι έτοιμο. Οι γεύσεις σας επιτρέπουν να αναμειγνύετε το κρασί με λαχανικά και φρούτα. Για παράδειγμα, μια σαλάτα με φρέσκο ​​κουλουράκι, ελαιόλαδο, καρύδια θα γίνει ένας θησαυρός βιταμινών στο τραπέζι σας.

Επιπλέον, το κράμβη τηγανίζεται με τηγανιτό. Λαχανικά στιφάδο και παραγεμισμένα. Από αυτό το λάχανο κάντε ένα στιφάδο και προετοιμάστε τις σάλτσες στη βάση του. Το φυτό μπορεί να αποθηκευτεί κατεψυγμένο, κονσερβοποιημένο και αποξηραμένο.

Πώς να ξεκινήσετε το μαγείρεμα:

1. Επιλέξτε ένα καλό δείγμα του φυτού. Η καλύτερη γεύση έχει ένα στέλεχος διαμέτρου περίπου 6 εκατοστών.
2. Πλύνετε το και καθαρίστε το από το έδαφος.
3. Κόψτε τα φύλλα.
4. Ξεφλουδίστε τις πατάτες.

Για να μαγειρέψετε κουλουράκι, πρέπει να κόψετε τα φρούτα σε λωρίδες. Βραστό λάχανο μέχρι μαλακό, συνήθως όχι περισσότερο από 5 λεπτά, αλλά για τα κατάφυτα φρούτα, ο χρόνος πρέπει να αυξηθεί. Το βρασμένο καλαμπόκι χρησιμοποιείται στην παρασκευή της δημοφιλούς σούπας κρέμας. Για να γίνει αυτό, σκουπίστε δύο stebleplod μέσα από ένα κόσκινο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με ένα ζευγάρι ποτήρια νερό, στο οποίο το λάχανο μαγειρεύτηκε, και βράζουμε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε και χτυπάμε τον κρόκο, μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και 40 γραμμάρια βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε όλη αυτή τη μάζα στο καλαμπόκι. Η σούπα σερβίρεται με βραστά μανιτάρια και σερβίρεται με κρουτόν.

Τα κολοκύθια είναι φτιαγμένα από τηγανητό καλαμπόκι. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα φρέσκα φρούτα σε πλάκες πάχους 1,5 εκ. Πρώτα βράστε το σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια τρίψτε με μπαχαρικά, βουτιά στο αλεύρι και ανακατέψτε το αυγό. Τηγανίστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα στο βούτυρο. Με αυτό το πιάτο συνδυάζει τέλεια σάλτσα σκόρδου με ξινή κρέμα.

Το Kohlrabi είναι εξαιρετικό ως μπαταρία για ασθενείς στην μετεγχειρητική περίοδο. Επίσης χρήσιμο φυτό θα υποστηρίξει το σώμα καλά κατά τη στιγμή της νευρικής και σωματικής εξάντλησης.

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/polza-kapusty-kolrabi-i-vozmozhnyj-vred.html

Λάχανο καλαμπόκι: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, χημική σύνθεση και πεδίο εφαρμογής

Γενική περιγραφή

Την πρώτη φορά που βλέπετε αυτό το λαχανικό, οι περισσότεροι άνθρωποι το μπερδεύουν με ραπανάκι, γογγύλια, σκέπτοντας ότι η πικρία και η στυπτικότητα είναι εγγενή σε αυτό. Στην πραγματικότητα, το κρασί έχει μια ευχάριστη ζουμερή και γλυκιά γεύση, για την οποία χρησιμοποιείται στις κουζίνες όλου του κόσμου.

Πώς φαίνεται

Θερμίδες και χημική σύνθεση

Από όλο το λάχανο, μόνο το κατώτερο τμήμα του κολοβέστου, που μοιάζει με το σχήμα ενός μπολ, είναι κατάλληλο για φαγητό. 100 g αυτού του προϊόντος περιέχουν 44 kcal. Μεταξύ των χρήσιμων συστατικών σε αυτό είναι:

1. Υδατάνθρακες - 7,9 g.
2. Πρωτείνες - 2,8 g.
3. Διαιτητική ίνα - 1,7 g.
4. Τέφρα - 1,2 g.
5. Λίπη, οργανικά οξέα - 0,1 g.

Ενδιαφέρουσες! Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό κάλλυ. Επομένως ανά 100 g προϊόντος αντιπροσώπευαν 86,2 g υγρού.

Η χημική σύνθεση είναι πολύ διαφορετική. Υπάρχουν τέτοια βιταμίνες σε 100 γραμμάρια λάχανου:

• C - 50 mg.
• Β4 - 12,3 mg.
• PP - 1,2 mg.
• Ε - 0,2 mg.
• Β5, βήτα καροτίνη - 0,1 mg το καθένα.
• Μια μικρή ποσότητα βιταμινών Β1, Β2, Β6, Β9, Κ.

Μεταξύ των μακροοικονομικών στοιχείων εκπέμπουν:

• Κάλιο - 370 mg;
• Φώσφορος - 50 mg;
• Χλώριο - 47 mg;
• Ασβέστιο - 46 mg;
• Μαγνήσιο - 30 mg;
• Θείο - 15 mg;
• Νάτριο - 10 mg.

Το Kohlrabi περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία: σίδηρο, σελήνιο, κοβάλτιο, χαλκό, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο, τα οποία είναι επίσης απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του οργανισμού μας.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί με λάχανο

Διάφορες σούπες, σαλάτες, πλάγια πιάτα παρασκευάζονται από αυτό το λαχανικό, σερβίρονται φρέσκα, στιφάδο και βρασμένα. Είναι δημοφιλές ως πρόσθετο συστατικό σε στιφάδο. Τα φλοτέρ είναι φτιαγμένα από αυτό, μαριναρισμένα, γεμιστά, ψημένα.

Φρέσκια σαλάτα βλαστών σίτου

Είναι σημαντικό! Τα ινώδη φρούτα δεν είναι κατάλληλα για ακατέργαστη κατανάλωση επειδή είναι σταθερά. Σε αυτή την περίπτωση, τα κουλουράκια υφίστανται θερμική επεξεργασία.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Λόγω της παρουσίας σε αυτή τη μορφή λάχανου ενός μεγάλου αριθμού όλων των ειδών βιταμινών, μικρο-και μακροθρεπτικών, έχει θετική επίδραση σε όλες τις περιοχές του σώματός μας, συμβάλλοντας στη διατήρηση της φυσιολογικής υγείας, καθώς και στη διατήρηση της νεολαίας. Με την εισαγωγή του στη διατροφή σας, πρέπει να ξέρετε τι οφέλη και βλάβες μπορεί να έχει σε κάθε άτομο.

Γεννητικό σύστημα

Το Kohlrabi έχει ελαφρά διουρητική δράση. Λόγω αυτού, είναι δυνατό να αποφευχθεί η εμφάνιση πέτρες στα νεφρά, να απαλλαγούμε από οίδημα, να απομακρύνουμε το υπερβολικό υγρό από το σώμα.

Κατάλληλο για άτομα με μειωμένη όρεξη, διότι διεγείρει την αίσθηση της πείνας. Μεταξύ των θετικών ιδιοτήτων που έχουν στα όργανα της γαστρεντερικής οδού, αξίζει να σημειωθεί:

1. Εξάλειψη φλεγμονωδών διεργασιών που εμφανίζονται στις βλεννογόνες μεμβράνες εσωτερικών οργάνων.
2. Κανονικοποιεί το ήπαρ.
3. Καθιερώνει μεταβολικές διεργασίες.
4. Ανακουφίζει την κατάσταση του ασθενούς για τη διάγνωση γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών, χρόνιας γαστρίτιδας, φλεγμονωδών διεργασιών της σπλήνας.
5. Καθαρίζει τα έντερα από τις τοξίνες.

Προσοχή! Το λαχανικό έχει το μεγαλύτερο όφελος όταν χρησιμοποιείται φρέσκο.

Ανοσοποιητικό σύστημα

Με την προσθήκη ζαχαροκάλαμου στα καθημερινά γεύματα, βελτιώνετε όχι μόνο τη γεύση τους αλλά και βελτιώνετε την ασυλία τους. Επιπλέον, ο χυμός από αυτό, καθώς και ένα αφέψημα από πράσινα φύλλα βοηθά να απαλλαγούμε από βήχα, άσθμα. Σημαντικά βελτιώνει την κατάσταση ενός ατόμου που πάσχει από φυματίωση, διαβήτη. Σε σύντομο χρονικό διάστημα, αυτό το λάχανο είναι σε θέση να αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών και μετάλλων που πρέπει να υπάρχουν στο σώμα μας κάθε μέρα.

Καρδιαγγειακό σύστημα

Το όφελος για το καρδιαγγειακό σύστημα είναι ότι το εν λόγω λαχανικό αφαιρεί επιβλαβή χοληστερόλη από το σώμα, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, οδηγεί σε πολύ χαμηλές και υψηλές ενδείξεις για τον τονομετρικό σε φυσιολογικό.

Εφαρμόστε το για τη θεραπεία τέτοιων ασθενειών:

• Αναιμία.
• Χρόνια καρδιακή ανεπάρκεια.
• Ισχαιμική καρδιακή νόσο.
• Υπέρταση.

Νευρικό σύστημα

Το Kohlrabi εμφανίζεται σε νευρικούς, συχνά αναστατωμένους ανθρώπους που υποφέρουν από περιόδους κατάθλιψης. Καθαρίζει το νευρικό σύστημα σε σύντομο χρονικό διάστημα, βελτιώνει τη διάθεση, γεμίζει με ενέργεια.

Η προσθήκη του χυμού Kahrrabi σε σπιτικές μάσκες, καθώς και η απόκτηση κρέμας που περιέχει, θα βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση του δέρματος. Το πρόσωπο γίνεται νεώτερο, πιο φρέσκο.

Συνιστάται για γυναίκες μετά από 35 χρόνια.

Στοματική κοιλότητα

Αυτό το λάχανο για μια στοματική κοιλότητα είναι αναντικατάστατο. Σας επιτρέπει:

1. Ενίσχυση των δοντιών.
2. Βελτιώστε την κατάσταση των ούλων.
3. Επιταχύνετε τη διαδικασία επούλωσης της στοματικής κοιλότητας κατά τη διάρκεια της στοματίτιδας, της ουλίτιδας.
4. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση τερηδόνας, επειδή καταστρέφει πολλά επιβλαβή βακτήρια.

Αντενδείξεις και βλάβες

Κατά την παρασκευή πιάτων με καλαμπόκι, πρέπει να θυμάστε όχι μόνο τα οφέλη της, αλλά και να γνωρίζετε ότι έχει κάποιες αντενδείξεις για χρήση. Δεν πρέπει να το χρησιμοποιήσετε σε μια τέτοια ομάδα ανθρώπων:

• Με αυξημένη ευαισθησία, δυσανεξία του λαχανικού.
• Εάν ο ασθενής έχει αυξημένη οξύτητα στο στομάχι.
• Ως αποτέλεσμα της διάγνωσης της οξείας παγκρεατίτιδας,
• Όταν οι παραβιάσεις του θυρεοειδούς αδένα.

Έρευνα: Πόσο συχνά χρησιμοποιείτε λάχανο καλαμπόκι;

Σύνολο ψήφων: 9. Σύνολο μελών: 9.

Τύποι και ποικιλίες καλαμποκιού

Μεταξύ του μεγάλου αριθμού ποικιλιών και ειδών κουλουμπέ, υπάρχουν νωρίς και αργά. Εξετάστε εκείνους από αυτούς που είναι πιο δημοφιλή και σε ζήτηση στην αγορά.

Βιεννέζικο λευκό

Αυτή η ποικιλία ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Το Stebleplod μεγαλώνει σε 65-70 ημέρες. Το χρώμα του είναι ανοιχτό πράσινο, το σχήμα στρογγυλεμένο. Η μέγιστη τιμή είναι 7 εκ. Η σάρκα έχει μια ευχάριστη ζουμερή, λεπτή δομή σε λευκό. Βιεννέζικο λευκό φυτευμένο σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Αποθηκεύεται άσχημα, οπότε πρέπει να το φάτε το συντομότερο δυνατόν.

Violetta

Καθυστερημένη ποικιλία λάχανου. Χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση. Το εξωτερικό είναι σκούρο μοβ, αλλά στο εσωτερικό είναι λευκό. Ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας, καλό έδαφος οδηγούν στο γεγονός ότι το steblod μπορεί να αυξηθεί έως και 2 κιλά. Αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες, ξηρασία, δεν καταστρέφουν κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Μαντόνα

Ανήκει στα όψιμα είδη του φραγκοσυλλέκτη. Έχει ένα όμορφο πορφυρό-μπορντό χρώμα έξω και λευκό μέσα. Τα φύλλα και τα στελέχη για τα τρόφιμα δεν είναι κατάλληλα, σε αντίθεση με τα stebleplod, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα σε ακατέργαστη, ψητή, ψημένη μορφή. Η Madonna είναι καλά φυλαγμένη. Το μέγιστο βάρος λάχανου είναι 1,3 κιλά.

Γκουλίβερ

Αυτή η ποικιλία έχει μια μέση περίοδο ωρίμανσης. Ταιριάζει απόλυτα με τη θερμότητα, την ξηρασία. Οι στυλοπλάτες δεν σπάσουν ποτέ και δεν καταστρέφονται για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά την αποθήκευση. Έχουν στρογγυλή μορφή, ανοιχτό πράσινο χρώμα έξω (λευκό στο εσωτερικό). Τις περισσότερες φορές αυξάνεται στα 1,5 κιλά. Η γεύση του εκδηλώνεται καλύτερα φρέσκια.

Γίγαντα

Καθυστερημένη ποικιλία, η οποία μπορεί να καταναλωθεί 3 μήνες μετά τη φύτευση. Το χρώμα αυτού του λάχανου είναι λευκό-πράσινο στο εξωτερικό και λευκό στο εσωτερικό. Ο γίγαντας είναι ένα μάλλον ζουμερό, τρυφερό λάχανο που δεν χαλάει καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Η χρήση του λάχανου στο μαγείρεμα

Το Kohlrabi χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, επειδή για την προετοιμασία των πιάτων δεν χρησιμοποιεί μόνο το στέλεχος του, αλλά και τα φύλλα και τους μίσχους. Πριν μαγειρέψετε τα στελέχη, πρέπει να τα κόψετε από λάχανο, να μουλιάσετε σε θαλασσινό νερό για 15 λεπτά και να ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αυτή η μέθοδος θα τα καθαρίσει με ακρίβεια από την άμμο, τη βρωμιά και όλα τα είδη εντόμων.

Κόβοντας όλα τα φύλλα από τα στελέχη, κόβονται σε κύβους και προστίθενται σε σαλάτες, μαγειρεμένα μαζί με πιάτα με κρέας και άλλα λαχανικά, δημιουργώντας μοναδικούς συνδυασμούς γεύσεων. Σερβίρεται κρύο και ζεστό.

Τα φύλλα συνήθως δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Κόβονται ή σχίζονται με το χέρι και στη συνέχεια προστίθενται σε φρέσκες σαλάτες, οι οποίες είναι γεμάτες με ξινή κρέμα, ελιά, φυτικό έλαιο, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας.

Τα εν λόγω λαχανικά συνδυάζονται καλύτερα με πιάτα με βάση το κρέας: κοτόπουλο, χοιρινό κρέας, βόειο κρέας. Επιτυχής είναι ο συνδυασμός της με τις ντομάτες, τις βραστές πατάτες, το φρέσκο ​​σκόρδο και τα κρεμμύδια.

Μεγαλώνοντας

Για να πάρετε μια καλή συγκομιδή του κράμβη, συνιστάται να αυξηθούν τα σπορόφυτα, μετά τη σπορά σπόρων στο έδαφος. Το κάνετε ακριβώς 5 εβδομάδες πριν από τη μεταμόσχευση στο ανοικτό έδαφος. Κατά τη διάρκεια του έτους, μπορείτε να πάρετε μερικές καλλιέργειες αυτού του λαχανικού. Απλά πρέπει να ξέρετε πότε πρέπει να ξεκινήσετε σωστά τη σπορά των σπόρων:

• Στα μέσα Μαρτίου, έχοντας τοποθετήσει σωστά τους σπόρους στο έδαφος στο θερμοκήπιο, μπορείτε να συγκομιδή στις αρχές του καλοκαιριού?
• Η σπορά των σπόρων στα φυτά από την 1η έως τις 10 Μαΐου θα είναι σε θέση να πάρει μια συγκομιδή μετά το λάχανο ωριμάζει μέχρι τα τέλη Ιουλίου.
• Για να πραγματοποιηθεί η φύτευση από τις 20 Ιουνίου έως τις 30 Ιουνίου απευθείας σε ανοιχτό έδαφος, θα είναι δυνατή η επιλογή λαχανικών στις αρχές Οκτωβρίου.

Διορθώστε σωστά τους σπόρους και λάβετε ένα ισχυρό σπορόφυτο του λάχανου, αν συμμορφώνεστε με τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Πριν από τη φύτευση σπόρων, τίθενται σε ζεστό νερό, η θερμοκρασία του οποίου είναι μέσα σε 50 μοίρες, για 15 λεπτά.
2. Μετά τον κατανεμημένο χρόνο, οι σπόροι τοποθετούνται πολύ γρήγορα σε παγωμένο νερό για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, βγάλτε το και βάλτε το στο ψυγείο για 12 ώρες.
3. Μετά από αυτό, οι σπόροι είναι προσεκτικά τυλιγμένοι σε ένα υγρό πανί για αρκετές ημέρες. Σε αυτό θα μείνουν μέχρι να βλαστήσουν?
4. Λαμβάνοντας μικρά πλαστικά κουτιά ή κύπελλα, βάζουν την ίδια ποσότητα γης, τύρφης και χούμου σε αυτά. Οι σπόροι θάβονται στο χώμα που λαμβάνεται καλύπτοντας τα δοχεία με γυαλί. Η θερμοκρασία σε αυτό το στάδιο της ανάπτυξης φυτά δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 20 μοίρες
5. Αναμένοντας τους πρώτους βλαστούς, αφαιρείται το γυαλί, αντικαθιστώντας το με πλαστικό περιτύλιγμα. Η θερμοκρασία μειώνεται στους 8 βαθμούς, και μετά από 10 ημέρες ανυψώνεται στους 18 βαθμούς.

Είναι σημαντικό! Είναι καλύτερα να φυτέψετε τα φυτά αμέσως σε ξεχωριστά δοχεία, επειδή δεν ανέχεται μια επιλογή.

Τα αναπτυσσόμενα φυτά πρέπει να υπόκεινται σε αυστηρό έλεγχο. Αυτό θα την σώσει από ασθένειες. Για να το κάνετε αυτό, υγροποιήστε το χώμα εγκαίρως, δώστε τη σωστή ποσότητα ηλιακού φωτός και ρίξτε μια αδύναμη λύση υπερμαγγανικού καλίου μία φορά κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Τα σπορόφυτα τροφοδοτούνται με 1 λίτρο νερού, στο οποίο προστίθεται μισό δισκίο μικροστοιχείων, καθώς και 0,5 κουταλάκι του γλυκού πολύπλοκου λιπάσματος.

Περιμένοντας την εμφάνιση του πρώτου φυλλαδίου, καταδύσεις σπορόφυτων. Στη συνέχεια, διατηρήστε τη θερμοκρασία 20 μοίρες. Μετά από 48 ώρες, οι νυκτερινές τιμές δεν μπορούν να υπερβούν τους 11 βαθμούς, και τη μέρα - 17 μοίρες. Η απόφαση να φυτευτούν τα φυτά σε ανοιχτό έδαφος, 2 εβδομάδες πριν από αυτό, διεξάγεται σκλήρυνση των δενδρυλλίων. Κάθε μέρα βγαίνουν στο δρόμο, συνηθισμένοι στον ήλιο, στον άνεμο.

Προσοχή! Εάν η σκλήρυνση δεν πραγματοποιηθεί, τότε το καλαμπόκι μπορεί να βγάλει βέλη και δεν θα σχηματιστεί ένα φυσιολογικό έμβρυο.

Φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος

Συμπεριλαμβάνεται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:

1. Τα σπορόφυτα πρέπει να έχουν 5 ή 6 φύλλα.
2. Η διαδικασία προσγείωσης πραγματοποιείται σε μια ημέρα νεφελώσεως ή το βράδυ.
3. Σε κάθε πηγάδι, απαραίτητα 1 κουταλάκι του γλυκού ουρία, καθώς και 2 φορές περισσότερο υπερφωσφορικό και τέφρα.
4. Έχοντας φυτέψει ένα εργοστάσιο, η τρύπα είναι άφθονα ποτίζονται με νερό και pritrushivayut την ξηρή γη για να κρατήσει την υγρασία όσο το δυνατόν περισσότερο.

Το λάχανο αναγκαστικά ζυμώνει, ελευθερώνοντας το χώρο γύρω από αυτό από τα ζιζάνια. Για να κερδίσετε πιο γρήγορα τον όγκο, θα πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος κοντά του, καθώς το χώμα στεγνώνει, ώστε να παραμένει λίγο υγρό όλη την ώρα. Διατηρήστε το χρόνο σας στα φυτά, μη επιτρέποντάς τους να εμφανίσουν μεγάλο αριθμό παρασίτων. Ο μόνος τρόπος για να πάρετε ένα υγιεινό, μεγάλο, ζουμερό κουλουράκι.

Το λάχανο Kohlrabi είναι ένα χρήσιμο προϊόν που σίγουρα πρέπει να εισάγετε στην καθημερινή σας διατροφή και να το χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον αρκετές φορές την εβδομάδα. Εάν έχετε την ευκαιρία, αναπτύξτε τον εαυτό σας ή το αγοράστε από αποδεδειγμένους ανθρώπους, επειδή αυτό το λαχανικό κατά την ωρίμανση απορροφά νιτρικά και άλλες επιβλαβείς ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες.

http://womansay.net/pitanie/kohlrabi-cabbage.html