Αμύγδαλα γνωστά και αγαπημένα από πολλούς γκουρμέ είναι πολύ χρήσιμα, αλλά το πώς και πού καλλιεργούνται αμύγδαλα δεν είναι γνωστό σε όλους. Ναι, και κλήθηκε διαφορετικά. Στην αρχαιότητα, οι ίδιοι οι Ρωμαίοι ονόμαζαν το δέντρο το όνομα της θεάς τους - την Αμυγδαλά και τους καρπούς - τους ελληνικούς ξηρούς καρπούς. Οι Ευρωπαίοι το θεωρούσαν μια ανατολική καρυδιά. Χαρακτηριστικά και ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με αυτό το φυτό πολλά. Λεπτομέρειες δίνονται παρακάτω.

Εξωτερική περιγραφή αμυγδάλου

Στη φύση, μπορεί να βρεθεί τόσο ως πλούσιος θάμνος όσο και ως ψηλό δέντρο. Το συνηθισμένο ύψος είναι περίπου 6 μέτρα, αλλά τα άγρια ​​δείγματα κάτω των 10 μέτρων δεν είναι σπάνια. Το ρίζωμα δεν είναι πολύ ανεπτυγμένο, μόνο 5 ρίζες, αλλά έχουν την ικανότητα να αντλούν υγρασία από τα βάθη. Μια παρατεταμένη ξηρασία σε ένα τέτοιο δέντρο δεν προκαλεί μεγάλη ζημιά και οι απαιτήσεις για το έδαφος είναι επίσης πολύ μέτριες.

Ανάλογα με την ποικιλία, οι βλαστοί μπορεί να είναι σύντομοι ή, αντίθετα, μακρύι. Τα ίδια τα φύλλα δείχνουν με δόντια, διατηρούνται σε μικρούς μίσχους. Το φυτό ανθίζει όμορφα. Μονόχρωμα λουλούδια ροζ με διάμετρο 2,5 εκατοστά και με ένα στύλο για πολλές στήμονες.

Οι ταξιανθίες ανθίζουν χωρίς να περιμένουν το πράσινο, έτσι φαίνονται πολύ ωραία. Όπως στη φύση, προτιμάται μια ομαδική προσγείωση στο χώρο, έτσι ώστε η επικονίαση να προχωρεί καλύτερα. Λαμβάνοντας υπόψη. τι θα είναι μια θαυμάσια κορώνα στο μέλλον, είναι καλύτερα να έχουμε ένα φυτώριο σε μια αξιοπρεπή απόσταση το ένα από το άλλο, κάπου 6-9 μ.

Χαρακτηριστικά φρούτων

Ο καθένας συνηθίζει να πιστεύει ότι τα αμύγδαλα είναι καρύδια. Στην πραγματικότητα, τρώνε τα περιεχόμενα των οστών του εμβρύου, το οποίο είναι ένα παχύρρευστο σκληρό δρύπανο. Οβάλ περικάρπιο - πράσινο. Όταν ο καρπός ωριμάσει, το κέλυφος αφαιρείται απλά και κάτω από αυτό είναι μια ανοιχτόχρωμη πέτρα σε όμορφα αυλάκια, κατά μήκος, μήκους περίπου 3 cm. Ζυγίζει μόνο 3-4 γραμμάρια.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι, ανάλογα με τη γεύση.

Γλυκό

Ανθισμένα λευκά και ροζ μπουμπούκια τον Μάιο. Τρώτε το. Πηγαίνει σε διάφορα πρόσθετα σε πιάτα επιδόρπιο, κατάλληλα για την παραγωγή βούτυρο.

Πικρό

Καταλογίζεται ως διακοσμητικό, καθώς οι καρποί είναι δηλητηριώδεις, υπάρχει υδροκυανικό οξύ σε αυτά. Ροζ ανθίζουν. Σε καμία περίπτωση δεν υπάρχουν nucleoli.

Εύθραυστο

Το καλύτερο από αυτά τα είδη, όπως νόστιμα, και το κέλυφος εύκολα σπάει.

Το δέντρο αρχίζει να παράγει καρπούς συνήθως στο όγδοο έτος ζωής, αν και τα πρώτα ξηροί καρποί εμφανίζονται νωρίτερα, αλλά είναι πολύ λίγα.

Όπου μεγαλώνουν τα αμύγδαλα

Στην άγρια ​​φύση κατοικούν οι πλαγιές των βουνών και των χαράδρων με φτωχό πετρώδες έδαφος. Συνήθως πάνω από τη στάθμη της θάλασσας κατά 1-1,5 χλμ. Πολύ συχνά υπάρχουν ομάδες έως 5 τεμαχίων, που βρίσκονται μεταξύ τους κάπου σε μέτρα 5-6.

Συχνά αναπτύσσεται στην Κριμαία, στον Καύκασο, στα Ιμαλάια (θεωρείται ιδανικός τόπος). Παρά το γεγονός ότι δεν είναι εξωτικό, το σκληρότερο κλίμα υπομένει ελάχιστα. Για να συναντήσετε ένα γεμάτο δέντρο στη μέση λωρίδα είναι σχεδόν αδύνατο. Στις προαστιακές περιοχές φυτεύονται θάμνοι για την ομορφιά. Αυξάνεται καλά στα κράτη που βρίσκονται στις ΗΠΑ και την Ασία, τη Μεσόγειο, την Κίνα και ορισμένες αφρικανικές χώρες.

Οι πιο γόνιμοι και διάσημοι κήποι στην Ινδονησία και το Ισραήλ, το Ιράν, την Ιταλία. Υπάρχουν στις περιοχές της νότιας Τσεχίας. Βρέθηκε στη Ρωσία στην επικράτεια Krasnodar και στην περιοχή Stavropol. Αν στο νότο χρησιμοποιείται το δέντρο για καρποφορία, τότε στην Κεντρική Ρωσία χρησιμοποιείται κυρίως ως διακοσμητική καλλιέργεια, αν και υπάρχουν και σχετικά χειμωνιάτικες ανθεκτικές ποικιλίες που παγώνουν μόνο στο πικρό κρύο (-30). Οι κακοί άνεμοι φέρουν τον άνεμο, συχνά πεθαίνουν. Στην εύκρατη ζώνη, εξακολουθούν να εμφανίζονται αμύγδαλα και ακόμη και να ανθίζουν.

Καλλιέργεια αμυγδάλων στην περιοχή Κρασνοντάρ

Η αξία της εξάπλωσης του αμυγδάλου στη νότια Ρωσία ανήκει στους αρχαίους Έλληνες. Ήταν οι πρώτοι που έφεραν εκεί όχι μόνο τα καρύδια, αλλά και τα φυτά. Από τότε καλλιεργείται σε μικρές εκτάσεις των 1,5 εκταρίων. Η ζήτηση για φρούτα μόνο ρωσική καλλιέργεια δεν είναι ικανοποιημένη. Εξάλλου, χρησιμοποιούνται όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και στη φαρμακευτική βιομηχανία και ακόμη και στην αρωματοποιία.

Η περίοδος άνθησης στο ρωσικό νότο εδώ πέφτει τον Μάρτιο και ακόμα νωρίτερα. Αυτό οφείλεται στις ιδιαιτερότητες της αφύπνισης του δέντρου την άνοιξη. Αρχίζει να ενεργοποιείται με την πρώτη θερμότητα, αν και εξακολουθεί να είναι πολύ κρύο. Οι παραπλανητικές ακτίνες αναγκάζουν την ανθοφορία, αλλά οι περιστασιακοί παγετοί μπορεί να καταστρέψουν τα ανθισμένα μπουμπούκια, γεγονός που επηρεάζει σημαντικά την καλλιέργεια. Συμβαίνει ότι δεν υπάρχει καθόλου καρπός. Ακόμα και στις ζεστές χώρες, η ετήσια καρποφορία θεωρείται ευλογία.

Εάν η ανθοφορία ήταν επιτυχής, τα καρύδια ωριμάζουν τον Ιούλιο. Η διάρκεια ζωής ενός δέντρου είναι 130 χρόνια. 50 από αυτά αποδίδουν φρούτα. Αμύγδαλα φρούτα συγκεντρώνονται με κουνώντας τα δέντρα. Το ξηρό δέρμα εκρήγνυται και απορρίπτει το τελικό οστό. Αυτή η φωτογραφία δείχνει καλά. Από τους πυρήνες, ειδικά τα τηγανητά, κάνουν τα πιο νόστιμα πιάτα σε κέικ, παγωτά, προσθέτουμε ξεφλουδισμένα και αποξηραμένα κομμάτια σε καραμέλες και κέικ. Ακόμη και τα κοχύλια αμυγδάλου χρησιμοποιούνται. Ενεργός άνθρακας, τρίβονται από αυτό, προ-καταρρέουν σε μικροσκοπικά σωματίδια.

Αμύγδαλο στην Κριμαία

Πολύ μακριά από την ύπαρξή τους, αμυγδαλιές ή θάμνοι αναπτύσσονται σε πολύ φαινομενικά ακατάλληλα μέρη και συνθήκες. Ξηρές στέπες, πλαγιές και πλαγιές είναι κατάλληλες για αυτούς. Συμβαίνει ότι οι βροχοπτώσεις απλά ανατρέπουν τα δέντρα, τα πλένουν μακριά, αλλά συνεχίζουν να ζουν, προσκολλώντας επιμελώς στις ρίζες, μερικές φορές κρέμονται ανάποδα.

Υπάρχουν θρυλικά αμύγδαλα, που σώζονται από την εποχή του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου. Το ανθεκτικό δέντρο επέζησε περισσότερο από ένα κέλυφος στο Malakhov Kurgan, φυσικά ήταν σπασμένο και τραυματίστηκε, αλλά ακόμα ζωντανό, ευχαριστεί τους ανθρώπους με την ανθοφορία και τα φρούτα του.

Συνήθως πολλαπλασιάζονται με φυτά που έχουν αναπτυχθεί από τους καλύτερους σπόρους, τα οποία είναι καλά ωριμασμένα και υγιή οστά.

http://sornyakov.net/frukty/kak-rastet-mindal.html

Αμύγδαλο

Τα αμύγδαλα ονομάζονται θάμνοι, μικρά δέντρα και οι καρποί αυτών των φυτών. Το όνομα "αμύγδαλο" προέρχεται από την αρχαία ελληνική γλώσσα. Επιπλέον, συνδέεται με το όνομα της φοινικικής θεάς Amygdalin. Το λατινικό όνομα για αυτό το φυτό είναι το Prunus dulcis.

Τα αμύγδαλα ανήκουν στο υπογένο Αμύγδαλα της οικογένειας Plum της οικογένειας Rosaceae, της τάξης των Dicots του ανθισμένου φυτικού βασιλείου.

Εμφάνιση

Το αμύγδαλο είναι ένα πολυετές φυτό που αγαπάει τη θερμότητα. Έχει τα ακόλουθα εξωτερικά χαρακτηριστικά:

Τα αμύγδαλα αναπτύσσονται με τη μορφή ενός θάμνου και ενός μικρού δέντρου. Μπορεί να φτάσει σε ύψος 4-6 μέτρα. Άφθονα διακλάδωση. Αμύγδαλα με μεγάλες βλαστικές (ανάπτυξης) και βραχείς γενετικές (καρποφόρες) βλαστοί βρίσκονται.

Φυτεύει αμυγδαλωτό πεστροειδής λόγχη με αιχμηρή άκρη. Υπάρχουν με συμπαγή και λεπτές στρογγυλεμένες άκρες. Φλεβικός cirrus

Λουλούδια ενιαία πέντε-πέταλο. Βαμμένα σε λευκά και ανοικτά ροζ χρώματα. Κατά κανόνα, η ανθοφορία πραγματοποιείται πριν ανθίσουν τα φύλλα.

Τα φρούτα αμυγδάλου είναι ένα ξηρό, βελούδινο, οβάλ odnokostianku. Στην ανώριμη μορφή του, ζωγραφισμένο στο πράσινο. Το περικάρπιο είναι ξηρό και μη βρώσιμο. Μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από την πέτρα αφού ωριμάσει το αμύγδαλο.

Η πέτρα ή το περικόχλιο είναι επίσης οβάλ-επιμηκυμένο, καλυμμένο με μικρές κοιλότητες. Το μήκος φτάνει τα 2,5-3,5 εκ. Αποτελείται από το κέλυφος και τον πυρήνα (σπόρος). Το κέλυφος αμυγδάλου είναι διαφορετικό - από πολύ ισχυρό, ανοίγει με ένα σφυρί, σε λεπτό, ανοίγει με τη βοήθεια των δακτύλων.

Το ριζικό σύστημα είναι ζωτικής σημασίας. Το κύριο πλεονέκτημα των αμυγδαλών είναι ότι μπορούν να ανεχθούν την ξηρασία και την αφυδάτωση για μεγάλο χρονικό διάστημα και να αποκατασταθούν εύκολα υπό ευνοϊκές συνθήκες.

Συνήθως υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι αμυγδάλου:

Πικρό αμύγδαλο

Αυτή η ποικιλία από άνθη αμυγδάλου σε ροζ λουλούδια. Τα πικρά αμύγδαλα δεν είναι καλά για φαγητό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β17 ή αμυγδαλίνης. Στο σώμα, κατανέμεται σε γλυκόζη και υδροκυανικό οξύ, το οποίο είναι ένα ισχυρό δηλητήριο.

Γλυκό αμύγδαλο

Ανθοφορίας εμφανίζεται τον Μάιο, αλλά τα λουλούδια είναι λευκά και ροζ. Τα γλυκά αμύγδαλα μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμά όσο και τηγανητά. Μπορεί επίσης να προστεθεί στα πιάτα και τα ψημένα αγαθά, και επίσης να εξάγεται από αυτό το αμυγδαλέλαιο.

Λεπτό αμύγδαλο

Βρώσιμη ποικιλία αμυγδάλου με γλυκό σπόρους. Έχει ένα πολύ λεπτό, εύθραυστο κέλυφος, εξ ου και το όνομα.

Μέχρι σήμερα, περίπου 40 βοτανικά είδη αμυγδάλου περιλαμβάνονται στο υπογένο Αμύγδαλο. Τα πιο διάσημα μεταξύ τους είναι:

• Μπουχάρα.
• Fenzl.
• Πέρασε.
• Petunnikova.
• Spiky.
• Βήμα.
• Τρεις λοβό.
• Βαβιλόβα.
• Συνήθεις.
• Καλιφόρνια.

Μόνο τρία είδη αμυγδάλων αναπτύσσονται στην επικράτεια της σύγχρονης Ρωσίας, τα υπόλοιπα αναπτύσσονται στην Ασία, στις ΗΠΑ και στην Ευρώπη.

Όπου μεγαλώνει

Τα αμύγδαλα αναπτύσσονται σε άγρια ​​κατάσταση και επίσης καλλιεργούνται ειδικά. Στην άγρια ​​μορφή μπορεί να βρεθεί:

• στο έδαφος της Μικράς Ασίας και στις χώρες της Κεντρικής Ασίας ·
• στο Αφγανιστάν.
• στο Ιράν.
• στο νότο της Υπερκαυκασίας.

Η διαδικασία καλλιέργειας αμυγδάλων πραγματοποιήθηκε πριν από πολλά χιλιάδες χρόνια. Σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες με ζεστό κλίμα, συμπεριλαμβανομένης της Αφρικής και της Αμερικής. Κυρίως καλλιεργείται στο Ιράν, την Ιταλία, την Ισπανία, το Ισραήλ, την Τουρκία, την Ελλάδα, τη Γαλλία και την Ινδονησία.

Sorta

Σήμερα, σε πολλές χώρες του κόσμου, έχουν εκτραφεί ποικιλίες αμυγδάλων:

Οι ποικιλίες "Annie", "Dream" και "White Sail" - αναφέρονται σε ένα είδος αμυγδάλου (Amygdalus communis). Αντιπροσωπεύουν έναν ψηλό θάμνο ύψους 4-6 μέτρων. Μεγαλώνοντας στη χώρα μας.

Βαθμός "Nikitsky 62" - το στέμμα των δέντρων έχει μια μορφή ανεμιστήρα. Πολτοποιήστε τις ποικιλίες Primorsky, Nikitsky Late ανθίζει και επιδόρπιο. Μεγάλη ανάπαυση και αργά ανθίζει. Χειροποίητο χειμώνα. Φρούτα σε τρία χρόνια από τη στιγμή της προσγείωσης. Οι καρποί της ποικιλίας "Nikitsky 62" είναι αρκετά μεγάλοι. Το εξωτερικό κέλυφος (κέλυφος) έχουν ένα μαλακό, σπογγώδες, ανοιχτό καφέ χρώμα, με μια κουρσάρη επιφάνεια. Οι σπόροι έχουν ένα σκούρο καφέ δέρμα που είναι έντονα ρυτιδωμένο. Κατά μέσο όρο, ένα καρύδι ζυγίζει 3,6 γραμμάρια. Τα καρύδια είναι γλυκά. Στα 15 χρονών, το δέντρο δίνει περίπου 14 κιλά αμυγδάλου.

Ποικιλίες Καλιφόρνιας αμυγδάλου - 25 ποικιλίες αυτού του είδους εκτρέφονται. Διαδεδομένη στην Καλιφόρνια. Όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε τρεις ομάδες. Διαφέρουν κυρίως στο μέγεθος και το σχήμα του πυρήνα. Ομάδες και ποικιλίες Almond της Καλιφόρνιας:

• Nonpareil - Περιλαμβάνεται το Nonpareil.
• Καλιφόρνια - Carmel, Monterey, Sonora, Τιμή.
• Αποστολή - Περιλαμβάνει ποικιλίες όπως Mission, Butte, Fritz.

Αμύγδαλο σχήμα

Τα αμύγδαλα μπορούν να αγοραστούν με τη μορφή:

• Ολόκληρα φυσικά ή λευκά φουντούκια.
• Θραύσματα με τη μορφή φετών, κύβων ή λωρίδων.
• Αλεύρι.
• Πάστα και παχύ βούτυρο.
• Υγρό έλαιο.
• Αμύγδαλο γάλα.

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε πράσινα καρύδια αμυγδάλων.

Μέθοδος αποθήκευσης

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα αμύγδαλα σας επιτρέπουν να τα κρατάτε για πολύ καιρό. Ωστόσο, μπορούν να χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες σε συνθήκες υψηλής υγρασίας και θερμοκρασίας. Ως εκ τούτου, σε βιομηχανικές ποσότητες, τα αμύγδαλα αποθηκεύονται μέσα σε κάδους, ανελκυστήρες και άλλα δοχεία χύδην και παρέχουν ψυχρότητα.

Στο σπίτι, τα αμύγδαλα πρέπει να αποθηκεύονται:

• Σε δροσερό και ξηρό μέρος. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 10 βαθμούς Κελσίου και η υγρασία είναι 65%.
• Η μόνωση από έντονα μυρωδιές ουσιών και προϊόντων, όπως και τα παρατεταμένα αμύγδαλα επαφής, μπορεί να απορροφήσει τη μυρωδιά κάποιου άλλου.
• Σε ένα μέρος προστατευμένο από έντομα και άλλα παράσιτα.
• Τα φρυγμένα αμύγδαλα πρέπει να προστατεύονται από το ηλιακό φως και το οξυγόνο.

Η σωστή αποθήκευση αμυγδάλων σας επιτρέπει να αποθηκεύετε αμύγδαλα για έως και 2 χρόνια ή περισσότερο.

Πώς να επιλέξετε και πού να αγοράσετε

Μπορείτε να αγοράσετε αμύγδαλα στο κέλυφος και χωρίς. Αγοράστε καλύτερα στο κέλυφος. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι τα κελύφη δεν είναι λερωμένα, μούχλα και σκουριασμένες αποθέσεις. Θα πρέπει να μην καταναλώνονται αλλοιωμένα, ταραγμένα, σάπια και άγευστα αμύγδαλα, καθώς και αμύγδαλα με μούχλα, καθώς περιέχουν κυανίδια και άλλες επιβλαβείς ουσίες.

Χαρακτηριστικά

• Ζει μακρά: σε ορισμένες χώρες μέχρι 130 χρόνια.
• Φέρει φρούτα μετά από 4-5 χρόνια από τη στιγμή της προσγείωσης.
• Τα καρύδια αμυγδάλων είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό, πολύτιμο θεραπευτικό προϊόν.
• Μια πολύτιμη πηγή βιταμίνης Ε είναι η βιταμίνη της νεολαίας, δεδομένου ότι η περιεκτικότητά της είναι η υψηλότερη: πάνω από 24 mg.
• Το κέλυφος είναι η υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.

Πώς να καθαρίσετε

Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα από το κέλυφος με ένα παξιμάδι ή ένα σφυρί. Στη δεύτερη περίπτωση, πρέπει να τυλίξετε τα αμύγδαλα σε μια πετσέτα έτσι ώστε τα θραύσματα του κελύφους να μην διασκορπιστούν.

Για μερικά πιάτα και ζύμη θα χρειαστείτε αμύγδαλα, αποφλοιωμένα από καφέ δέρματα:

• Βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ, ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό.
• Μετά από 10 λεπτά, βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό.
• Και πάλι, χύστε το βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, τα αμύγδαλα μπορούν να καθαριστούν με το χέρι.
• Ταυτόχρονα, να είστε προσεκτικοί, καθώς τα ολισθηρά αμύγδαλα μπορούν να ξεφύγουν από τα δέρματα.

Πικρό αμύγδαλο

Τα πικρά αμύγδαλα σε μεγάλες ποσότητες είναι επιβλαβή για την υγεία. 10 τεμάχια και 50 κομμάτια πικρών καρπών αμυγδάλου είναι θανατηφόρες δόσεις για παιδιά και ενήλικες, αντίστοιχα.

Ωστόσο, το κυανιούχο υδρογόνο μπορεί να εξαλειφθεί. Για να γίνει αυτό, το πικρό καρύδι πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, δηλαδή, τηγανίζουμε ή μαγειρεύουμε.

Η γεύση των πικρών αμυγδάλων είναι πλουσιότερη και η γεύση είναι πιο έντονη από τη γλυκιά. Επιπλέον, τα πικρά αμύγδαλα έχουν υψηλές θεραπευτικές ιδιότητες. Ο διάσημος ανατολικός γιατρός Avicenna συνέστησε να χρησιμοποιήσει πικρά αμύγδαλα με γαστρικές, εντερικές ασθένειες, καθώς και με προβλήματα με το ουρογενετικό σύστημα και για να ενισχύσει την "αρσενική δύναμη". Την ημέρα ενός ενήλικα, μπορείτε να φάτε 2 κομμάτια αμυγδάλου, και τα παιδιά δεν συνιστάται να τρώνε πικρά αμύγδαλα.

Γλυκό αμύγδαλο

Τα γλυκά αμύγδαλα είναι πολύ νόστιμα, αλλά πάνω από 15-17 κομμάτια ημερησίως γλυκά αμύγδαλα δεν αξίζει να τρώτε. Για θεραπευτικούς και προληπτικούς σκοπούς αρκεί να τρώτε 3-5 κομμάτια αμυγδάλων την ημέρα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν:

• Raw;
• Προσθέστε σε γλυκά και διάφορα πιάτα με βάση το κρέας.

Διατροφική αξία και θερμίδες

100 γραμμάρια πυρήνων αμυγδάλων περιέχει:

Επιπλέον, υπάρχουν 7 γραμμάρια διαιτητικών ινών, 4 γραμμάρια νερού, 7 γραμμάρια αμύλου, 3,7 γραμμάρια τέφρας, 5 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών οξέων, 6 γραμμάρια μονο- και δισακχαρίτες.

Σε ένα ποτήρι αμυγδάλου των 250 ml περιέχει περίπου 165 γραμμάρια, το οποίο είναι ίσο με περίπου 1004,9 kilocalories. Σε γυάλινο δοχείο των 200 ml, 130 γραμμάρια, που αντιστοιχεί σε 791,7 kcal. Σε μια κουταλιά αμυγδάλων με ένα λόφο (περίπου 30 γραμμάρια) περιέχει περίπου 182,7 kilocalories.

Χημική σύνθεση

Από βιταμίνες σε αμύγδαλα βρέθηκαν:

• 4 mg βιταμίνης ΡΡ.
• 0,02 βήτα καροτένιο.
• 3 mcg βιταμίνης Α.
• 0,25 βιταμίνη Β1.
• 0,65 mg βιταμίνης Β2.
• 0,04 mg βιταμίνης Β5,
• 0,3 mg βιταμίνης Β6,
• 40 mcg βιταμίνης Β9.
• 1,5 mg βιταμίνης C,
• 24,6 mg βιταμίνης Ε,
• 6.2 mg βιταμίνης ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης).
• 52,1 mg χολίνης.

Από τα μακροθρεπτικά συστατικά στα αμύγδαλα που βρέθηκαν: ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορος, χλώριο και θείο. Από τα ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο και φθόριο. Περιέχει τέτοια πολύτιμα αμινοξέα όπως: λυσίνη, τρυπτοφάνη και αργινίνη.

Η βιταμίνη Ε ή τοκοφερόλη έχει ευεργετική επίδραση στους σεξουαλικούς αδένες, βελτιώνει την αρτηριακή πίεση και την πήξη του αίματος, αντιμετωπίζει στεφανιαία νόσο, βελτιώνει την ανοσία και είναι επίσης απαραίτητη για τους αθλητές που επιδιώκουν να αναπτύξουν μυϊκή μάζα.

Οι βιταμίνες PP ή νιασίνη εμπλέκονται στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης. Είναι χρήσιμα για το νευρικό σύστημα, το στομάχι και το δέρμα.

Το μαγνήσιο εμπλέκεται στη βιοσύνθεση των πρωτεϊνών και στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και είναι επίσης απαραίτητο για την κανονική λειτουργία των καρδιακών κυττάρων και των διαύλων αίματος.

Δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι τα αμύγδαλα είναι ένα «καρποφόρο» προϊόν. Ο ψευδάργυρος που περιέχεται στα αμύγδαλα ικανοποιεί την ανάγκη μας για αλμυρά τρόφιμα. Και η βιταμίνη Β2 αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα του ψευδαργύρου στο σώμα, παρέχοντας έτσι στο σώμα ένζυμα για κανονικές διαδικασίες οξειδοαναγωγής.

Τα αμύγδαλα περιέχουν πολύ κάλιο και νάτριο, τα οποία το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται καθημερινά. Η ημερήσια δόση καλίου είναι 3,5 γραμμάρια και ένας πυρήνας αμυγδάλου περιέχει 1 γραμμάριο κάλιο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι αμυγδαλωτοί πυρήνες έχουν τα ακόλουθα ευεργετικά αποτελέσματα:

• φάρμακο για τον πόνο;
• αντισπασμωδικό;
• χαλαρωτικό?
• περιβάλλει;
• μαλακτικό;
• καθαρτικό?
• αντιοξειδωτικό;
• αναζωογόνηση;
• αντι-σκληρωτικό.

Το γεγονός ότι είναι καλύτερα να επιλέξετε - αμύγδαλα ή καρύδια, κοιτάξτε στο πρόγραμμα "Για να ζήσουν υγιείς".

Τα πικρά αμύγδαλα περιέχουν πολλή αμυγδαλίνη (βιταμίνη Β17), η οποία σε μικρή δόση είναι ευεργετική για το σώμα και σε μεγάλη δόση είναι θανατηφόρα.

Αυτό το προϊόν μπορεί να μην απευθύνεται σε άτομα με δυσανεξία στο αμύγδαλο. Κάθε οργανισμός έχει τη δική του γραμμή δυσανεξίας. Επομένως, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε αμύγδαλα.

Αντενδείξεις

Παρά όλα τα οφέλη και την αξία των ιδιοτήτων του αμυγδάλου, υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για τη χρήση του:

• Ατομική υπερευαισθησία στους αμυγδαλωτούς πυρήνες.
• Υψηλός βαθμός παχυσαρκίας.
• Αυξημένος καρδιακός παλμός.

Τα μικρά παιδιά, για να αποφύγουν την είσοδο στην αναπνευστική οδό, δίνουν μόνο τα θρυμματισμένα αμύγδαλα.

Εφαρμογή

Στο μαγείρεμα

Τα αμύγδαλα ανήκουν στην οικογένεια των καρπών, αλλά πολλοί το θεωρούν καρύδι. Όπως τα καρύδια, καταναλώνεται τόσο ωμά όσο και φρυγμένα, αλατισμένα και γευσμένα. προσθέστε σε φαγητό και διάφορα επιδόρπια. Μαγειρεύουν μαζί του:

• κέικ?
• κέικ?
• γέμιση για πίτες, ρολά και γλυκά.
• προσθέστε στη σοκολάτα?
• παγωτά και επιδόρπια ·
• ένα μπισκότο?
• γεμιστές τηγανίτες
• κάνουν μια ομελέτα, gazpacho?
• το κρέας από το στιφάδο και τα πουλερικά.
• μαγειρεύω ψάρια;
• σάλτσες ·
• Κοκτέιλ και λικέρ.

http://eda-land.ru/orehi/mindal/

Αμύγδαλο - μια πηγή πολύτιμων βιταμινών και ιχνοστοιχείων

Το αμύγδαλο που είναι γνωστό σε όλους δεν είναι ένα καρύδι, αλλά ένα φρούτο οστού ενός φυτού που ανήκει στο γένος του δαμάσκηνου. Αυτή είναι η στενότερη συγγένεια του βερίκοκου, του ροδάκινου και άλλων μελών της οικογένειας Ροζ.

Βοτανική περιγραφή

Το αμύγδαλο είναι ένα χαμηλό πυκνό διακλαδισμένο δέντρο ή θάμνος με στρογγυλεμένο ή πυραμιδικό στέμμα. Τα περισσότερα είδη φτάνουν σε ύψος 3-6 μ. Τα κορμούς είναι λεπτές, δεν είναι μεγαλύτερες από 10-15 cm, καλύπτονται με σκούρο καφέ ή καφέ, ελαφρώς ρυτιδωμένο φλοιό. Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό, διεισδύει στο έδαφος σε βάθος 4-5 μ. Οι νέοι βλαστοί είναι μακρύς, κοκκινωπός. Τα σκελετικά κλαδιά είναι μικρότερα.

Φυτεύεται απλό, με βραχιόλι, λογχοειδή, λεπτώς οδοντωτά, με μυτερά άκρα. Το μήκος των πλακών είναι 7-10 cm, το πάνω μέρος είναι σκούρο πράσινο, λείο, με φτερωτές φλέβες, το κάτω μέρος ελαφρώς ελαφρύτερο.

Λουλούδια αμφιφυλόφιλα, ενιαία, ασημένια, με διάμετρο 1-3 cm, λευκά, κρέμα, ροζ ή ανοιχτό κόκκινο αποχρώσεις, με έντονο πικρό άρωμα. Κύπελλα κύπελλο, pyatilepestkovye, με πολλές στήμονες και ένα στίγμα. Οι διακοσμητικές ποικιλίες μπουμπουκιών είναι φρυγανιές. Αμύγδαλο ανθίζει άφθονα και σχετικά νωρίς: από τις αρχές Απριλίου, όταν δεν υπάρχουν φύλλα στα κλαδιά.

Φρούτα - δίθυρα δέντρα μεγέθους 2,5-4 cm, σε σχήμα ροδάκινου. Το δέρμα του περικαρπίου είναι ανοιχτό πράσινο, fleecy, πυκνό. Καθώς ωριμάζει, στεγνώνει και ρωγμάζει, τα πτερύγια ανοίγουν ελαφρά, απελευθερώνοντας ένα επιμήκη καφέ οστό. Ανάλογα με το είδος, το κέλυφος αμυγδάλου είναι σκληρό ή μαλακό. Όσο πιο παχιά γίνεται, τόσο μεγαλύτεροι είναι οι πυρήνες φρούτων που περιέχονται μέσα. Τα αποφλοιωμένα αμύγδαλα καλύπτονται με ένα κιτρινωπό ή καφέ φιλμ, η σάρκα είναι ελαφριά, λιπαρή, σε καλλιεργούμενες ποικιλίες - θρεπτική, με λεπτή γεύση και άρωμα.

Τα πράσινα, τα λουλούδια και τα φρούτα των αμυγδάλων περιέχουν μια ισχυρή ουσία αμυγδαλίνη - ένα συστατικό του υδροκυανικού οξέος. Στα άγρια ​​είδη, η συγκέντρωσή του είναι υψηλότερη.

Παρά την αντίσταση της εγκατάστασης σε ψυχρές θερμοκρασίες έως -25 ° C, είναι θερμοφιλική. Τα λουλούδια που άνοιξαν γρήγορα πεθαίνουν την άνοιξη από απροσδόκητους παγετούς, γι 'αυτό και η καρποφορία των δέντρων στο τρέχον και τα επόμενα χρόνια μειώνεται απότομα.

Φρούτα το φυτό από 5-6 ετών. Η συνολική διάρκεια ζωής αμυγδαλιάς είναι 80-100 χρόνια.

Όπου μεγαλώνει

Τα αμύγδαλα είναι κοινά σε περιοχές με ζεστό υποτροπικό κλίμα. Αυξάνεται στην Κεντρική και Κεντρική Ασία:

Το δέντρο είναι άνετο στον Καύκασο, στην ακτή της Μεσογείου:

Το ευνοϊκό κλίμα για τα αμύγδαλα στα νότια εδάφη της Βόρειας Αμερικής: στην Καλιφόρνια, στην Φλόριντα, στην Αυστραλία. Πολύ απαιτητικό για το επίπεδο φωτισμού, ανθεκτικό στη θερμότητα, αυξάνεται σε περιοχές από 800 έως 1500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Προτιμά εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, χαλαρά, με καλή αποστράγγιση. Ο αλάτι, τα όξινα και τα βαριά αργιλώδη εδάφη δεν μπορούν να σταθούν.

Ποικιλίες

Μεταξύ των φρούτων και διακοσμητικών ποικιλιών των φυτών, μερικά είναι δημοφιλή.

Συνήθεις

Εκτός από την άγρια ​​ποικιλία πικρών αμυγδάλων, υπάρχει ένα πολιτιστικό, με γλυκά φρούτα, κατάλληλο για κατανάλωση. Οψιανοί διακλαδισμένοι θάμνοι ή μικρά δέντρα ύψους 4-5μ. Με σκούρο πράσινο γυαλιστερό φύλλο σχήματος λόγχης. Λευκά ή ανοιχτό ροζ λουλούδια ανθίζουν τον Απρίλιο. Τα φρούτα έχουν μέγεθος περίπου 3 cm, ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου. Οι πυρήνες είναι μεγάλες, επιμήκεις, φωτεινό καφέ. Η απόδοση των ποικιλιών γλυκών αμυγδάλων φθάνει τα 10-12 kg ανά δέντρο. Φρούτα περίπου 25 χρόνια. Ο μεγαλύτερος αριθμός φρούτων - σε δέντρα 12-15 ετών.

Χαμηλή (bobster)

Σταυρωμένος θάμνος με ύψος 1-2 m με πυκνό σφαιρικό ή τραπεζοειδές στέμμα. Τα φύλλα είναι λογότυπο, φωτεινό πράσινο, σαρκώδη. Λουλούδια με διάμετρο 1-2 cm, σκούρο ροζ ή κόκκινο. Τύπος φρούτων, πυρήνες 1-1,5 cm σε μέγεθος, λιπαρό, πικρό. Το bobovnik ανέχεται μια μακρόχρονη ξηρασία, είναι θερμοφιλική και είναι ευαίσθητη στην έλλειψη ηλιακού φωτός. Με βάση το είδος, επιλέγονται διακοσμητικές ποικιλίες με άφθονη ανθοφορία και μεγάλα φρούτα: ροζ φλαμίνγκο, λευκό πανί, Anyuta, ροζ ομίχλη.

Γεωργιανός

Η φυσική περιοχή του είδους είναι η Υπερκαυκασία. Το γεωργιανό αμύγδαλο μοιάζει με bobovnik, αλλά με λιγότερο πυκνούς βλαστούς. Crown πυραμιδοειδή, ανοιχτό. Τα λουλούδια είναι ανοιχτό ροζ, σπάνια, ανθίζουν τον Απρίλιο. Τα φύλλα είναι ευρύ, με αιχμηρές κορυφές, μήκους έως 8 εκατοστά, φέρουν φρούτα ετησίως. Περισσότερο ανθεκτικό στον παγετό από άλλα είδη. Ανεπαρκής στη σύνθεση του εδάφους, μπορεί να αναπτυχθεί σε πετρώδη φτωχά εδάφη σε συνθήκες παρατεταμένης ξηρασίας.

Αμύγδαλο Ledebura

Θέα Altai. Ευρύς, χαμηλός θάμνος με άφθονη ανθοφορία. Το μήκος των βλαστών είναι 1,5-2 μ. Πετάλια φωτεινό ροζ ή κρέμα ανθίζουν στα μέσα της άνοιξης έως ότου εμφανιστεί το φύλλωμα. Τα φρούτα έχουν μέγεθος 2,5 εκ. Με ανοιχτό πράσινο fleecy δέρμα. Οι πυρήνες είναι φωτεινές καφέ, επιμήκεις.

Τρεις λοβό

Κεντρική Ασία θερμότητα που αγαπούν την εμφάνιση. Πλούσιο ύψος θάμνων 1,5-3 m με πυκνά πυκνά στέμματα. Ανθίζει άφθονα, οι οφθαλμοί είναι αρωματικοί, ανοιχτοί ροζ ή χρώματος κίτρινου χρώματος, διαμέτρου 3-3,5 εκ. Υπάρχουν ποικιλίες με απλά και φτερωτά πέταλα. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, λοβωμένα, από την κάτω πλευρά έχουν μια ελαφριά γενεά, βελούδινη στην αφή. Δημοφιλείς υβριδικές ποικιλίες του είδους: Κινέζικα, Ruslana, Tanyusha, Svetlana, Κίεβο.

Εφαρμογή

Αμύγδαλα - πρώιμα μέλια: πηγές νέκταρ και γύρης. Διακοσμητικά είδη με άφθονα ανθοφόρα φυτά στους κήπους.

Φρούτα αμυγδάλων δεν τρώγονται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τοξικό γλυκοσίδιο. Χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες για την παραγωγή λιπαρών ελαίων και φυσικών αρωμάτων.

Τα καλλιεργημένα αμύγδαλα είναι ένα πολύτιμο φυτό φρούτων. Οι κόκκοι του περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες, λίπη, σχεδόν το σύνολο της βιταμίνης Β, τοκοφερόλη, οργανικά οξέα, ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο. Αυτά καταναλώνονται χωριστά, χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα, η βιομηχανία ζαχαροπλαστικής για την παρασκευή παστίλιου με κέλυφος, κρέμες, αλεύρι αμυγδάλου, σάλτσες και αποστάγματα.

Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται για τη γεύση των τροφίμων και των καλλυντικών προϊόντων. Το λιπαρό έλαιο χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική βιομηχανία ως βάση για την παρασκευή αλοιφών και κρεμών.

Προσγείωση

Αμύγδαλα φυτεύονται την άνοιξη, σε ένα καλά ζεστό έδαφος. Ο χώρος πρέπει να προστατεύεται από τους κρύους βόρειους και βορειοδυτικούς ανέμους, που φωτίζονται καλά από τον ήλιο. Δεν μπορείτε να τοποθετήσετε το εργοστάσιο στη σκιά των κτιρίων, ψηλά δέντρα και φράχτες. Εάν σχεδιάζετε να λάβετε τα φρούτα, θα πρέπει να φυτέψετε πολλά αντίγραφα - τα αμύγδαλα είναι διασταυρωμένα επικονιασμένα και μόνο από έντομα, οπότε θα πρέπει να υπάρχει ένα μελισσοκομείο κοντά.

Βέλτιστη οξύτητα εδάφους για αμύγδαλα: 4,5-7 pH. Σε υψηλότερο επίπεδο, είναι σκόπιμο να προσθέσετε ασβέστη ή δολομίτη αλεύρι.

Το βάθος των οπών για φυτάρια εξαρτάται από το είδος. Οι νάνοι ποικιλίες χρειάζονται κοιλότητες 30 cm, ψηλά περίπου 50 cm, η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 m. Στο κάτω μέρος τοποθετείται ένα στρώμα 10 εκατοστών αποστράγγισης από τσιπς ή μικρές πέτρες. Πάνω να ρίχνουμε λίγο θρεπτικό μείγμα σάπιας κοπριάς και ανόργανων λιπασμάτων με την υποχρεωτική περιεκτικότητα σε φωσφόρο. Τα σπορόφυτα τοποθετούνται στα πηγάδια έτσι ώστε η ρίζα του τράχηλου να προεξέχει 1-2 cm πάνω από την επιφάνεια. Οι ρίζες καλυμμένες προσεκτικά με χώμα και συμπιέζονται στενά. Δίπλα στα φυτά, είναι επιθυμητό να τοποθετηθούν ράβδοι στηρίξεως ύψους 50-60 εκ. Οι κορμούς συνδέονται με αυτές με μια λεπτή χορδή.

Αμέσως μετά τη φύτευση, τα αμύγδαλα ποτίζονται: 10-15 λίτρα νερού ανά δείγμα. Pristvolnye κύκλοι συνιστάται να mulched με ένα παχύ στρώμα τύρφης: περίπου 5-7 cm.

Η συχνότητα ποτίσματος νεαρών φυτών: 1 φορά την εβδομάδα, 10 λίτρα νερού ανά φυτό. Η γη γύρω από τους κορμούς αμυγδάλου πρέπει να χαλαρωθεί σε βάθος 5-7 εκατοστών, εκτός και αν χρησιμοποιηθεί σκωρία. Αρχίζοντας από την ηλικία των 3 ετών, είναι απαραίτητο να βυθίζουμε τους θάμνους λιγότερο συχνά: μόνο κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων, όταν το χώμα στεγνώνει σε βάθος 2 cm. Το σύστημα ρίζας δεν μπορεί να κατακλυσθεί.

Στις πρώτες ημέρες της καλλιεργητικής περιόδου, τα αμύγδαλα μπορούν να τροφοδοτηθούν με άζωτο, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι χρήσιμο να ρίχνουμε 1-2-2 φορές με ένα υγρό κοχύλι mullein ή πουλιών. Στις αρχές του καλοκαιριού, συνιστάται να προσθέσετε 20 g νιτρικού αμμωνίου και 10 g ουρίας κάτω από κάθε θάμνο, διαλύοντας τα σε ένα δοχείο νερού. Τον Οκτώβριο: 20 g υπερφωσφορικού και θειικού καλίου.

Κορνίζα υγιεινής κλαδέματος που δεσμεύεται στις αρχές της άνοιξης, πριν από την έναρξη της ενεργής ροής σφρίγος. Σχηματίζοντας κούρεμα - στα μέσα του καλοκαιριού, αφήνοντας τους ισχυρότερους βλαστούς. Τα περιγράμματα και το μήκος, τα οποία θα μειώσουν τους βλαστούς, είναι επιθυμητό να προγραμματιστεί εκ των προτέρων.

Τα νεαρά δέντρα πρέπει να προστατεύονται από παγετό καλύπτοντας το κολάρο ρίζας με ένα παχύ στρώμα φύλλων ή τύρφης. Η κορώνα πρέπει να τυλιχτεί στο lutrasil. Τα ώριμα φυτά δεν χρειάζονται καταφύγιο.

Αναπαραγωγή

Τα αμύγδαλα σποράς διαδίδονται μόνο για την καλλιέργεια υποκαινόντων - κορμών, τα οποία αργότερα θα μεταμοσχευθούν σε ποικιλιακά φυτά. Σπέρνονται σε βάθος 8-10 εκατοστών, οι βλαστοί ποτίζονται και τροφοδοτούνται έως ότου φθάσουν σε ύψος 50 εκατοστών. Οι πλευρικοί βλαστοί απομακρύνονται τακτικά.

Το μόσχευμα πρέπει να αναπτυχθεί, να έχει υγιείς μπουμπούκια ανάπτυξης. Το ενοφθαλμίζουμε το καλοκαίρι, τοποθετώντας το κάτω από το φλοιό, σε μια τομή Τ σε το απόθεμα, σε ύψος περίπου 10 cm πάνω από το κολάρο ρίζας. Τοποθετήστε ένα γύψο ή ταινία. Το φθινόπωρο, ο χώρος του εδάφους του εμβολιασμού.

Μια άλλη μέθοδος αναπαραγωγής - τα κορυφαία μοσχεύματα. Το υλικό πρέπει να είναι ημίσκληρο, μήκους 15-20 cm. Για ριζοβολία τοποθετείται για ένα μήνα σε μίγμα τύρφης και άμμου και διατηρείται σε θερμοκρασία + 18-20 ° C.

Ενήλικοι θάμνοι που έχουν αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγής ή έχουν επικάλυψη. Στην πρώτη περίπτωση, οι βλαστοί με ένα μέρος των ριζών εκσφενδονίζονται και μεταφυτεύονται σε μια νέα θέση στο τέλος του καλοκαιριού. Αφαιρέστε και ριζώνετε πλευρικούς βλαστούς Στη διασταύρωση με το έδαφος στο φλοιό τους κάνουν αρκετές εγκοπές. Οι ίδιες ρίζες στα στρώματα εμφανίζονται μέσα σε λίγους μήνες.

Παράσιτα και ασθένειες

Τα αμύγδαλα μπορούν να μολύνουν μολυσματικές μολύνσεις: μοριακή, κηλίδα, γκρίζα μούχλα, κυψέλη, σκουριά. Για τη θεραπεία που χρησιμοποιεί μυκητοκτόνα φάρμακα: Topaz ή Fundazol. Πριν από τον ψεκασμό, τα άρρωστα κλαδιά κλαδεύονται.

Από τα παράσιτα τα αμύγδαλα είναι τρομερή αφίδα, ακάρεα αράχνης, φύκια. Το φύλλωμα των δέντρων πρέπει να επιθεωρείται τακτικά. Εάν διαπιστώσετε βλάβη στο πράσινο ή τα ζωντανά έντομα, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τις κορώνες με ένα από τα εντομοκτόνα: Zolon ή Calypso. Το Akarin ή το Agravertin βοηθούν να απαλλαγούμε από τα ακάρεα της αράχνης.

http://derevo-s.ru/drevesina/listvennye/mindal

Τι είναι χρήσιμα αμύγδαλα για τις γυναίκες!

Λεπτομερείς και ενδιαφέρουσες για το γιατί τα αμύγδαλα είναι τόσο χρήσιμα για τις γυναίκες!

Απαντώντας στην ερώτηση σχετικά με το πώς τα αμύγδαλα είναι χρήσιμα για τις γυναίκες, μπορούμε σίγουρα να πούμε ότι η θρεπτική τους αξία καθορίζεται από την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, όπως:

- λιπαρά οξέα.
- πρωτεΐνη.
- βιταμίνες.
- ορυκτά.

Ωστόσο, θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα καρύδια. Αναπτύσσονται ποικιλίες πικρών και γλυκών αμυγδαλών. Τα πικρά είδη χρησιμοποιούνται κυρίως στην ιατρική και στην παρασκευή καλλυντικών. Ταυτόχρονα είναι τοξικά και η χρήση τους στα τρόφιμα αντενδείκνυται.

Τα γλυκά αμύγδαλα χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα, τρώγονται ωμά, και τα καλλυντικά και τα φάρμακα. Η σύνθεση περιλαμβάνει ευεργετικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, συγκεκριμένα, όπως:

- φολικό οξύ ·
- σιδήρου.
- φωσφόρος,
- ψευδάργυρος,
- Ασβέστιο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες σπόρων γλυκών αμυγδάλων είναι 570 kcal ανά 100 g προϊόντος. Αυτά τα καρύδια είναι πολύ ικανοποιητικά. Επιπλέον, όταν καταναλώνονται, βοηθούν τον καθαρισμό του σώματος και το κάψιμο του σωματικού λίπους. Δεδομένου ότι η σύνθεση περιέχει πολλές πρωτεΐνες, συνιστάται να συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας για χορτοφάγους.

Πώς είναι χρήσιμο για τις γυναίκες;

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το τι χρήσιμα αμύγδαλα είναι για τις γυναίκες και για τη θεραπεία των ασθενειών που χρησιμοποιούνται. Μια χούφτα από αυτά τα καρύδια περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την κανονική λειτουργία του σώματος.

Είναι πολύ χρήσιμα:

• - για το καρδιαγγειακό σύστημα.
• - για το νευρικό σύστημα.
• - με αναιμία.
• - για το στομάχι και τα έντερα.
• - για τον εγκέφαλο.
• - για το δέρμα και τα μαλλιά.

Τα αμύγδαλα είναι πολύ χρήσιμα για το καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς οι ουσίες στη σύνθεσή της αποτρέπουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος και ενισχύουν τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης. Οι ευεργετικές ιδιότητες του αμυγδάλου για τις γυναίκες έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Αυτά τα καρύδια βοηθούν στην αντιμετώπιση της αϋπνίας, του στρες και επίσης εξαλείφουν τον ερεθισμό.

Είναι πολύ χρήσιμο να συμπεριλάβετε μια χούφτα αμυγδάλων στη διατροφή με αναιμία. Η παρουσία σιδήρου συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων της αιμοσφαιρίνης και στην πρόληψη της ανάπτυξης αναιμίας. Τα αντιοξειδωτικά που συνθέτουν αυτά τα καρύδια βοηθούν στην πρόληψη της ταχείας γήρανσης των εγκεφαλικών κυττάρων και ο φωσφόρος αυξάνει την πνευματική εγρήγορση. Όλες αυτές οι ουσίες βοηθούν στην επιβράδυνση της ανάπτυξης ή στην πρόληψη της εμφάνισης της νόσου του Alzheimer.

Το αμύγδαλο έχει αποδειχθεί πολύ καλά παρουσία ασθενειών των πεπτικών οργάνων. Ειδικότερα, για τη θεραπεία και πρόληψη του εφαρμοζόμενου γάλακτος αμυγδάλου, το οποίο μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί ανεξάρτητα.

Γιατί τα αμύγδαλα είναι χρήσιμα για τις γυναίκες, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται, όπως οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στο μενού διατροφής. Έχει ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση, η οποία είναι πολύ σημαντική. Είναι πολύ χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε για τις γυναίκες κατά την περίοδο της εμμηνόπαυσης, δεδομένου ότι είναι μια πολύ δύσκολη περίοδος για το γυναικείο σώμα, επομένως απαιτεί πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Τα οφέλη της εγκυμοσύνης.

Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε πώς το αμύγδαλο είναι χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες και σε ποιες ποσότητες μπορεί να καταναλωθεί έτσι ώστε να μην βλάψει το έμβρυο. Το φυλλικό οξύ, το οποίο αποτελεί μέρος αυτού του προϊόντος, είναι πολύ χρήσιμο για το παιδί και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνταγογραφείται πάντα στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της μεταφοράς του μωρού.

Αυτή η ουσία απαιτείται για τον κανονικό σχηματισμό του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, μεταβολικές διεργασίες. Οι πυρήνες των ξηρών καρπών, αν καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, συμβάλλουν στην αντιστάθμιση της έλλειψης βιταμινών, λιπαρών οξέων και μετάλλων.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη Α, καθώς επηρεάζουν την αναπαραγωγική λειτουργία, αποτρέποντας τον κίνδυνο αποβολής και επίσης μειώνουν τον κίνδυνο ίκτερου στο νεογέννητο.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία.

Τα αμύγδαλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κοσμετολογία, καθώς έχουν πολύ καλή επίδραση στο δέρμα, συμβάλλοντας στην απομάκρυνση μικρών ρυτίδων, καθώς και στον καθαρισμό φραγμένων πόρων. Με βάση το γάλα αμυγδάλου, μπορείτε να κάνετε διάφορες καλλυντικές μάσκες, καθώς και εγχύσεις που θα σας βοηθήσουν να αναζωογονήσετε το δέρμα.

Στην κοσμετολογία, τα παρασκευάσματα με βάση το γάλα αμυγδάλου είναι πολύτιμα, καθώς βοηθούν στην προσεκτική φροντίδα των βλεφαρίδων, των μαλλιών, μαλακώνουν το δέρμα, προσδίδοντάς του μια βελούδινη εμφάνιση. Επιπλέον, αυτό το εργαλείο βοηθά στην καταπολέμηση των ραγάδων και της κυτταρίτιδας.

Αίτηση για απώλεια βάρους.

Είναι το αμύγδαλο υγιές για τις παχύσαρκες γυναίκες; Αυτή η ερώτηση ανησυχεί όλους εκείνους που υποφέρουν από υπέρβαρα. Δεδομένου του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου αυτού του προϊόντος, δεν συνιστάται η κατάχρηση τους. Ωστόσο, οι διατροφολόγοι δεν τον συμβουλεύουν να εγκαταλείψει εντελώς, αφού, λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας, αυτό το καρύδι μπορεί να λειτουργήσει ως καλό σνακ. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, είναι πολύ χρήσιμο να μεταφέρετε μερικά καρύδια μαζί σας, ώστε να μπορείτε να ικανοποιήσετε γρήγορα την πείνα σας και να μην προκαλέσετε βλάβη στην εικόνα. Επιπλέον, τα αμύγδαλα συμβάλλουν στη διατήρηση μιας καλής διάθεσης διατηρώντας παράλληλα μια διατροφή.

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα θρεπτικά συστατικά που συνθέτουν αυτά τα καρύδια βοηθούν στη μείωση του σωματικού λίπους. Παρά το γεγονός ότι είναι πολύ λιπαρά, δεν πρέπει να ανησυχείτε για το βάρος σας, αφού όλο το λίπος εκκρίνεται πολύ γρήγορα από το σώμα.

Το όφελος του καρπού αμυγδάλου για το σώμα οφείλεται στο γεγονός ότι έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι σταδιακά αυξάνει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, γεγονός που καθιστά εφικτή την αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό μειώνει σημαντικά την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται.

Αμυγδαλέλαιο.

Το αμυγδαλέλαιο χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Παράγεται με συμπίεση γλυκών ποικιλιών καρυδιού. Το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται για την ενίσχυση και την ανάπτυξη των βλεφαρίδων. Επιπλέον, μπορεί να τριφτεί στο τριχωτό της κεφαλής για πιο ενεργή ανάπτυξη τριχών. Με την τακτική χρήση αυτής της τρίχας πετρελαίου γίνεται λαμπερή και μεταξένια.

Αυτό το προϊόν είναι πολύ καλό για το δέρμα, καθιστώντας τα πιο ελαστικά και απαλά, και εξισορροπεί την επιδερμίδα. Όταν κάνετε διαδικασίες νερού, συνιστάται να προσθέσετε μερικές σταγόνες στο λουτρό. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για μασάζ, εφαρμόζοντας στο δέρμα με την καθαρή του μορφή ή προσθέτοντας στην κρέμα.

Πιθανή βλάβη.

Πολλοί αγαπούν ένα καρύδι σαν αμύγδαλα. Θα πρέπει πρώτα να μελετηθούν χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις για τις γυναίκες αυτού του προϊόντος, καθώς υπάρχουν αρκετά σοβαρά εμπόδια για τη χρήση του. Αξίζει να σημειωθεί ότι, όπως και κάθε άλλο καρύδι, υπάρχουν περιορισμοί στην κατανάλωσή του και η υπερκατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση ή εμφάνιση αλλεργιών, καθώς τα αμύγδαλα θεωρούνται ισχυρά αλλεργιογόνα.

Δεν συνιστάται να το καταναλώνετε όταν θηλάζετε, καθώς αυτό το προϊόν μπορεί να εισέλθει στο γάλα και να βλάψει το μωρό, προκαλώντας σοβαρές αλλεργίες. Αξίζει να θυμηθούμε ότι ακόμη και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε αμύγδαλα σε πολύ περιορισμένες ποσότητες, καθώς μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της υγείας ακόμη και σε άτομα με καλή υγεία.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση.

Μεταξύ των κύριων αντενδείξεων για την κατανάλωση αυτού του προϊόντος μπορεί να εντοπιστεί ατομική δυσανεξία. Επιπλέον, είναι αυστηρά αντενδείκνυται η κατανάλωση πικρών, ανώριμων αμυγδάλων, καθώς οι συνέπειες από την είσοδό τους στο σώμα μπορεί να είναι αρκετά επικίνδυνες. Το θέμα είναι ότι το προϊόν αυτό περιέχει υδροκυανικό οξύ, το οποίο εξατμίζεται κατά την παραγωγή ελαίου.

Η ουσία αυτή χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες στην ομοιοπαθητική, στη θεραπεία της διφθερίτιδας, του άσθματος και πολλών άλλων ασθενειών. Αντενδείκνυται για άτομα με διαταραχές του καρδιακού ρυθμού, καθώς και για το νευρικό σύστημα.

Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν.

Το μέγιστο των χρήσιμων ποιοτήτων περιλαμβάνεται στο κέλυφος αυτού του καρύδι, γι 'αυτό κατά την επιλογή του πρέπει να λάβετε υπόψη ότι πρέπει να είναι απαλλαγμένη από ζημιές, πλάκα και ρωγμές. Εάν υπάρχει μια δυσάρεστη, πικρή μυρωδιά, μπορεί να υποδηλώνει ότι το προϊόν είναι χαλασμένο.

Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην ημερομηνία κατασκευής, στην εμφάνιση της συσκευασίας, καθώς και στους ίδιους τους καρπούς. Είναι καλύτερο εάν η συσκευασία είναι σφραγισμένη. Είναι καλύτερο να αγοράζετε αποξηραμένα αμύγδαλα και όχι ψημένα, καθώς κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας οι χρήσιμες ουσίες εξαφανίζονται.

Ποσοστό κατανάλωσης.

Για ένα υγιές άτομο, το ποσοστό κατανάλωσης αμυγδάλου είναι περίπου οκτώ έως δέκα πυρήνες. Εάν υπάρχουν προβλήματα υγείας, τότε πριν καταναλώσετε αυτό το καρύδι, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, απαγορεύεται επίσης να τρώτε αμύγδαλα μόνοι σας, σαν να καταναλώνεται ακατάλληλα, να βλάψετε το έμβρυο. Η ποσότητα των καρυδιών που μπορούν να καταναλωθούν μπορεί να καθοριστεί από το γιατρό.

http://razvlekalovo.info/chem-polezen-mindal-dlya-zhenshin.html

Αμύγδαλο

Ανάλογα με το είδος, τα αμύγδαλα μπορεί να είναι είτε ένας μικρός θάμνος είτε ένα κομψό δέντρο. Όταν περιγράφουν ένα φυτό, τα αμύγδαλα διακρίνουν δύο ποικιλίες - πικρές και γλυκές. Εξωτερικά, αυτές οι κουλτούρες δεν έχουν εμφανείς διαφορές. Μάθετε ποιο είδος αμυγδαλιάς είναι μπροστά σας, μπορείτε μόνο από τη γεύση της πέτρας. Θα μάθετε πώς βλέπουν τα αμύγδαλα και τι φροντίδα χρειάζονται από το υλικό που παρουσιάζεται παρακάτω.

Αμύγδαλο: φωτογραφίες και περιγραφή του πώς ανθίζει το φυτό

Αμύγδαλο (Amygdalus communis L.) δεν είναι ένα πολύ μεγάλο δέντρο ή θάμνος, που περιλαμβάνει περίπου 200 είδη. Αμύγδαλο δέντρο μεγαλώνει μέχρι 3-8 μ., Έχει ένα διακλαδισμένο στέμμα.

Κοιτάξτε τη φωτογραφία πώς τα άνθη αμυγδάλου είναι ένα όμορφο θέαμα, τραγουδισμένο όχι από έναν ποιητή:

Λουλούδια με πέντε εφηβικά σέπαλα και καλυμμένο καμπάνα. Τα πέταλα 5, λιγότερο συχνά - περισσότερο, κυρίως λευκό, λιγότερο ροζ. Μέχρι το τέλος της ανθοφορίας στη βάση των πετάλων φαίνεται ανθοκυανίνη χρωματισμό. Οι στήμονες από 18 έως 32 ετών, το στίγμα είναι συνήθως υψηλότερο από τις στήμονες, συχνά καμπύλες, εφηβικές, ωοθήκες πάντα εφηβές, με ένα, μερικές φορές με δύο ωοθήκες. σε αυτή την περίπτωση, βγαίνουν δύο σπόρους σε ένα παξιμάδι. Κατ 'εξαίρεση, υπάρχουν λουλούδια με δύο ή περισσότερα pistils.

Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, τα φύλλα ενός ελλειπτικού τύπου αμυγδαλιάς, ελαφρώς επιμήκη, ελαφρώς εκπέμπουν μια λάμψη, εμφανίζονται μετά την ανθοφορία σε 2-3 εβδομάδες:

Ο καρπός είναι τυρβώδης, καλυμμένος με τρίχες, ρωγμές μετά την ωρίμανση. Μέσα στην πέτρα, όπου υπάρχουν εδώδιμοι ένας ή δύο σπόροι. Ο πυρήνας αμυγδάλου μπορεί να έχει λεία ή ρυτιδωμένη επιφάνεια. Τα πικρά και γλυκά αμύγδαλα είναι τα πιο εύκολα διακριτά, προσπαθώντας να δοκιμάσουν, παρά μορφολογικά χαρακτηριστικά.

Οι περισσότεροι τύποι αμυγδάλων βρίσκονται συνήθως στη ζώνη μέτριας οξύτητας. Αυτά τα δέντρα και θάμνοι είναι αειθαλή ή φυλλοβόλα. Το ύψος τους κυμαίνεται από 0,5 μέτρα έως 1,7 μέτρα και πλάτος περίπου 1-2 μέτρα. Το φυτό είναι πολύ θερμοφιλικό και δεν ανέχεται δυνατούς ανέμους.

Αμύγδαλα φυτικής προέλευσης

Το αμύγδαλο έχει αρχαία προέλευση. Το όνομα του φυτού συνδέεται με το όνομα της όμορφης θεάς Aimdalin, που λατρευόταν από τους Φοίνικες.

Τα φυτά πατρίδας θεωρούν τις χώρες της Βόρειας Αφρικής και του Καυκάσου, όπου τώρα βρίσκονται στη φύση.

Το γεγονός ότι αναφέρεται στη Βίβλο μαρτυρεί την αρχαία προέλευση αυτού του φυτού. Τα αμύγδαλα θεωρούνται λατρευτικό δέντρο: διακοσμούσαν τα σπίτια τους κατά τις θρησκευτικές αργίες, τα πήγαν σε χώρους λατρείας για τους θεούς, τα κλαδιά φυτών οδήγησαν τα κακά πνεύματα από άρρωστα παιδιά. Αμύγδαλα πολύ γρήγορα οι άνθρωποι έμαθαν να καλλιεργούν. Αρχικά εξαπλώθηκε στην Ελλάδα, όπου θεωρήθηκε σύμβολο της γονιμότητας, και για το λόγο αυτό συγκροτήθηκαν διάφοροι θρύλοι. Το αμύγδαλο έχει τρεις ποικιλίες: πικρή, γλυκιά και εύθραυστη.

Οι Έλληνες συσχετίζουν την προέλευση του γλυκού αμυγδάλου με το μύθο της αγάπης ενός πανέμορφου κοριτσιού Φελλίδας στο Δημόφωνο, κατά τη διάρκεια του μεγάλου διαχωρισμού τους, το κορίτσι μετατράπηκε σε αποξηραμένο αμύγδαλο. Επιστρέφοντας στην πατρίδα του, ο Δήμοφωνας θρήνησε τον αγαπημένο του για πολύ καιρό. Οι θεοί τον ένιωσαν κρίμα, και όταν αγκάλιασε το αποξηραμένο δέντρο, ζωντανεύει, διαλύει τα φύλλα και ανθίζει με όμορφα λουλούδια.

Η προέλευση των πικρών αμυγδάλων συνδέεται με τον τραγικό θάνατο της κόρης του Μήδα. Το πικρό αμύγδαλο μεγάλωσε στο σημείο όπου διέσχισε την καρδιά της με το χτύπημα του μαχαιριού μετά την αναφορά του θανάτου του συζύγου της.

Ήδη στον 2ο αιώνα π.Χ. ε. Αμύγδαλα καλλιεργούνται από τους Ρωμαίους. Στη συνέχεια προσπάθησαν να αναπτυχθούν στη Γαλλία, στη Γερμανία, αυτό το εργοστάσιο ήταν τόσο ελκυστικό. Δεν είχε ριζώσει παντού, αφού τα νότια εδάφη ήταν η γενέτειρά του. Αλλά με τη μορφή τελικού προϊόντος, τα αμύγδαλα εξαπλώθηκαν στη βόρεια Ευρώπη.

Αργότερα, στον 6ο αιώνα, αρχίζει να αναπτύσσεται στην Κριμαία. Στην υπόλοιπη Ρωσία, τα αμύγδαλα διατίθενται στο εμπόριο ως προϊόν στο εξωτερικό μαζί με σύκα, σταφίδες και καρύδια και χρησιμοποιούνται ως λιχουδιά από πλούσιους ανθρώπους.

Από μακρού χρησιμοποιούνται αμύγδαλα για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, γεγονός που αύξησε τη δημοτικότητά του. Στη Ρωσία, τα πικρά αμύγδαλα χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία των ασθενειών των γυναικών.

Σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες: στην Κίνα, στην Αμερική, στις θερμές περιοχές της Σλοβακίας, στην Τσεχική Δημοκρατία, στα κράτη της Μεσογείου. Σε ένα άγριο βλέμμα μεγαλώνει στις πολιτείες της Κεντρικής Ασίας, στο Αφγανιστάν, το Ιράν, τη Μικρά Ασία.

Τα εύθραυστα αμύγδαλα πήραν το όνομά τους εξαιτίας ενός πολύ λεπτού εύθραυστου οστού που δεν περιέχει τρύπες και κονδυλώματα, εύκολα σπασμένα με άγγιγμα. Ο σπόρος είναι γλυκός.

Τα αμύγδαλα καλλιεργούνται σε χώρες όπου επιτρέπουν οι κλιματολογικές συνθήκες. Φοβείται τον παγετό, η παραμικρή πτώση της θερμοκρασίας οδηγεί στο θάνατο των λουλουδιών.

Σε πολλές χώρες, τα κοινά αμύγδαλα αναπτύσσονται στην άγρια ​​φύση, που βρίσκονται σε πετρώδεις πλαγιές, όπου δεν επιβιώνουν άλλα είδη βλάστησης. Βασικά είναι οι πικρές ποικιλίες του. Οι ποικιλίες γλυκών φρούτων καλλιεργούνται σε φυτείες. Καθώς τα αμύγδαλα ωριμάζουν συλλέγονται και υφίστανται επεξεργασία: αποξηραίνονται, συσκευάζονται σε αεροστεγές δοχείο.

Ποιοι είναι οι τύποι αμυγδάλων (με φωτογραφίες)

Υπάρχουν δύο εντελώς διαφορετικοί τύποι αυτών των φυτών: χαμηλής αμυγδάλου (steppe ή bobster) και αμυγδάλου trilob - τριών λεπίδων δαμάσκηνου (P. triloba).

Ο πρώτος τύπος αμυγδάλου είναι ένας χαριτωμένος θάμνος (περίπου ένα μέτρο σε ύψος), δίνει την εντύπωση ενός φυτού στελέχους, επειδή έχει το κάτω μέρος των βλαστών γυμνό. Αυτό το φυτό προέρχεται από τον Βόρειο Καύκασο και από τη Δυτική Σιβηρία. Ένα φυτό ανθίζει στη Βορειοδυτική στα μέσα Μαΐου, την ίδια στιγμή που τα φύλλα ανθίζουν. Για περίπου 15 ημέρες, όλα τα κλαδιά από πάνω προς τα κάτω καλύπτονται με μικρά λαμπερά ροζ λουλούδια.

Δώστε προσοχή στη φωτογραφία - αυτό το είδος αμυγδάλου φαίνεται υπέροχο στο βάθος των πετρώδρων λόφων (rock arias), μεταξύ των ογκόλιθων:

Διακοσμητικά και αυτός φυτεύσεις ομάδα (3-4 θάμνο κοντά) στις γωνίες γκαζόν ή για να απομονωθούν ζώνη χαλάρωσης σε ένα τμήμα σε mixborders με άλλους θάμνους και πολυετή φυτά κατάλληλα habitus (εξωτερικές διαστάσεις εναέριο τμήμα), καθώς και σε soliternoy προσγείωση.

Ο δεύτερος τύπος αμυγδάλου είναι δέντρο ή δέντρο, δεδομένου ότι είναι ένα είδος δαμάσκηνου. Μία από τις μορφές κήπων - η "αιχμαλωσία" είναι ιδιαίτερα διακοσμητική. Τα κλαδιά ενός φυτού των προηγούμενων χρόνων, πριν ανθίσουν τα φύλλα, καλύπτονται με πυκνά διπλά λουλούδια με διάμετρο 3-4 cm, που μοιάζουν με μικροσκοπικά τριαντάφυλλα. Η ανθοφορία διαρκεί περισσότερο από δύο εβδομάδες και σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερη από την ομορφιά του παγκοσμίου φήμης ανθισμένου ιαπωνικού sakura (κεράσι).

Μπορείτε να δείτε πώς φαίνεται το αμύγδαλο στην παρακάτω φωτογραφία:

Αυξημένες συνθήκες και φροντίδα για τα συνηθισμένα αμύγδαλα

Τα λουλούδια αμυγδάλων είναι αποστειρωμένα και δεν σχηματίζουν σπόρους και ως εκ τούτου η κύρια μέθοδος αναπαραγωγής ξεκινάει τον Ιούλιο για τα ετήσια σπορόφυτα του συνηθισμένου δαμάσκηνου ή τον Αύγουστο για τα σπορόφυτα αγκάθια. Πολύ εύκολα πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα, και αν το φυτό είναι κομπολόι, τότε ο ρίζας απόγονος.

Τα αναπτυσσόμενα αμύγδαλα, όπως δείχνει η πρακτική, στο Βορειοδυτικό είναι αρκετά πιθανό, το εργοστάσιο μπορεί να το κάνει χωρίς καταφύγιο. Σημαντικές συνθήκες για την καλλιέργεια αμυγδάλων - η αφθονία του ήλιου, εύφορο χαλαρό έδαφος, την άνοιξη το φυτό χρειάζεται πλήρες ορυκτό λίπασμα, και το φθινόπωρο - στις στάχτες. Εγκαταστήστε σε αιολικούς χώρους, αλλά όχι σε ρεύματα ή πεδιάδες, όπου ο κρύος αέρας είναι συχνά στάσιμος, ειδικά την άνοιξη. Όταν μεγαλώνετε και φροντίζετε τα αμύγδαλα, μην ξεχνάτε ότι αυτό το φυτό, όπως ένα κανονικό δαμάσκηνο, μπορεί να επιτεθεί από αφίδες. Υπάρχει ένας απλός τρόπος προστασίας από αυτό: ανακινήστε τους έξι κόκκους του "Υγιεινού Κήπου" σε ένα λίτρο νερού μέχρι να διαλυθούν πλήρως και να ψεκάσουν το φυτό. Συνήθως αρκεί μία φορά. Δεδομένου ότι πρόκειται για ένα μη βρώσιμο φυτό, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί το χημικό παρασκεύασμα "Perimor" ειδικά κατά των αφιδών.

Εάν δεν αφαιρέσετε το φύλλωμα από το φυτό, αλλά το νερό με τη λύση Fitoverm (και το κάνετε επίσης δύο φορές το χρόνο, το φθινόπωρο και την άνοιξη), τότε δεν απαιτείται καθόλου επιπλέον λίπανση (εκτός από την ετήσια εφαρμογή τέφρας). Όταν μεγαλώνετε τα συνηθισμένα αμύγδαλα το καλοκαίρι, γεμίστε τον κορμό του δέντρου με ζιζάνια ή κόβετε γρασίδι ή σπέρνετε πυκνά με λευκή μουστάρδα. Αλλά δεν perekopal και σκάβουν έξω τον κύκλο του κορμού δέντρου.

Το κλάδεμα, καθώς και όλα τα φρούτα, πρέπει να πραγματοποιούνται το φθινόπωρο ή το χειμώνα, αλλά όχι την άνοιξη, προκειμένου να αποφευχθεί η θεραπεία με κόμμι. Κόψτε τα συρρικνωμένα, παλιά και σπασμένα κλαδιά.

http://kvetok.ru/listvennye-derevya/mindal-2

kak_eto_sdelano

Πώς γίνεται, πώς λειτουργεί, πώς λειτουργεί.

Η πιο ενημερωτική κοινότητα του LiveJournal

Συλλέξαμε αυτήν την αναφορά από διαφορετικές θέσεις των δύο τελευταίων ετών και προσθέσαμε νέες φωτογραφίες.
Θέλω να σας δείξω πώς συλλέγονται τα αμύγδαλα, αν γίνεται με το χέρι, πώς επεξεργάζεται, καθαρίζεται και τεμαχίζεται.
Δηλαδή, όπως έχει γίνει για αιώνες στο μικρό μας νησί στη μέση του ωκεανού.
Πολλές άλλες ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες. Και θα σας δείξω και αυτό που το τρώτε :)

Μην εκπλαγείτε από την ποιότητα κάποιων φωτογραφιών, τραβήχτηκαν στη μικρή και την παλιά κάμερά μας.

Θα σας πω σύντομα πώς μεγαλώνουν τα αμύγδαλα.
Τα αμύγδαλα κατατάσσονται συχνά ως ξηροί καρποί, αν και στην πραγματικότητα είναι ένας καρπός.
Το μέγεθος και το σχήμα του αμυγδάλου είναι παρόμοιο με το λάκκο ροδάκινου. Έχουμε περίπου 20 δέντρα στην περιοχή.

1. Στο νησί μας (La Palma, Κανάριοι Νήσοι) τα αμύγδαλα αρχίζουν να ανθίζουν στα τέλη Ιανουαρίου.
Φαίνεται απίστευτα όμορφο, όλα σε λευκό και ροζ:

2. Στο νησί, τα άνθη αμυγδάλων είναι λευκά, ανοιχτό ροζ και λαμπερά ροζ:

3. Σχηματισμένα φρούτα - ξηρό βελούδινο-έρπητα οβάλ odnokostianka:

4. Οι καλλιέργειες στο νησί είναι πάντα άφθονες. Ειδικά στα βόρεια του νησιού. Τον Φεβρουάριο, το διάσημο φεστιβάλ αμυγδάλου γιορτάζεται εδώ.
Απίστευτα όμορφο θέαμα - άσπρη και ροζ θάλασσα από ανθισμένα δέντρα, όμορφα διακοσμημένα καροτσάκια και λαϊκές φορεσιές.

Στις αρχές Ιουνίου, τα δέντρα μοιάζουν με αυτό:

5. Εδώ είναι τα πράσινα φρούτα πιο κοντά:

6. Φυλλώματα δέντρων σταγόνες τον Αύγουστο, η πονηριά της φύσης - να μην χάνουμε ενέργεια και νερό στα χόρτα, αλλά μόνο στα φρούτα.
Στις αρχές Σεπτεμβρίου, το κέλυφος ώριμων φρούτων αρχίζει να σκάσει. Στο φόντο μιας λευκής γάτας είναι ιδιαίτερα όμορφη και σαφής :)

7. Και μετά από δύο ή τρεις εβδομάδες, το δέντρο μοιάζει με αυτό: όταν ωριμάσει, το ξηρό περικάρπιο χωρίζει από την πέτρα:

8. Στη συνέχεια συλλέγονται τα φρούτα:

10. Πώς να τα καθαρίσετε, θα το πω λίγο αργότερα.
Εδώ μπορείτε να δείτε τους ίδιους τους καρπούς αμυγδάλου.
Η La Palma έχει μια πολύ παλιά ποικιλία αμυγδάλων, τα οποία μπορούν εύκολα να αναγνωριστούν.
- Το περικόχλιο είναι τραχύ και πιο επίπεδες και το γράμμα Υ σχηματίζεται πάνω του!
Σαφώς ορατό. Βλέπεις;
Αναπτύσσουμε δύο ποικιλίες αμυγδάλου.
Δεύτερη τάξη - πιο στρογγυλή, ομαλή και μικρότερη.

11. Εδώ είναι ακόμα πιο σαφές χωρίς δέρμα καρυδιάς:

12. Άλλες ποικιλίες αναπτύσσονται στο νησί, μερικές από αυτές είναι πολύ μεγάλες:

13. Επιτρέψτε μου να σας πω τώρα πώς συλλέγονται τα αμύγδαλα.
Η συγκομιδή απαιτεί ένα μακρύ ραβδί μήκους έως 4 μέτρων και αρκετά μεγάλα δίχτυα.
Τα δίχτυα απλώνονται γύρω από το δέντρο, με ένα ραβδί αρχίζουν να χτυπάνε τα αμύγδαλα.
Η εργασία με το κεφάλι σας για ώρες και χτυπώντας τα κλαδιά με ένα ραβδί δεν είναι εύκολο και πολύ κουραστικό.
Φρούτα πετούν μακριά, θα πρέπει να συλλέξετε σε μια μεγάλη ακτίνα γύρω από το δέντρο.
Λυπούμαστε, οι φωτογραφίες έχουν ληφθεί ενάντια στο φως, λίγο σκοτεινό:

14. Για να μειώσετε τα φρούτα δεν είναι πάντα εύκολο, κάποια "κόλλα" έντονα στους κλάδους:

15. Τα κλαδιά που έχουν ήδη αυξηθεί υπερβολικά, πρέπει να κλαδεύονται πιο κοντά στην άνοιξη:

16. Αμύγδαλα πέφτουν στο δίχτυ:

17. Συλλέγονται σε ένα μεγάλο σωρό και ταξινομούνται:

18. Αυτό το αμύγδαλο, το οποίο δίνει, καθαρίζεται από το ξηρό κέλυφος:

21. Αυτός στον οποίο το περικάρπιο είναι αδύνατο να χωρίσει τα χέρια, πηγαίνοντας ξεχωριστά.
Υπάρχουν πολλά τέτοια αμύγδαλα αν υπήρχαν βροχερές ημέρες πριν από τη συγκομιδή:
το κέλυφος πρήζεται, τότε στεγνώνει γρήγορα στον ήλιο και είναι δύσκολο να καθαριστεί αργότερα.
Πρέπει να απολαύσετε το νερό ή να κόψετε με το χέρι:

22. Τώρα πρέπει να δουλέψουμε με ένα ραβδί από την άλλη πλευρά:

23. Εδώ η κλίση είναι κάτω από 40º, είναι πολύ δύσκολο να συγκεντρωθεί, όλα γλιστρά κάτω:

24. Προχωρούμε στο επόμενο δέντρο. Ο Thomas ξανά με ένα ραβδί:

25. Όταν είναι απολύτως ζεστό, κινούμαστε εκεί όπου υπάρχει περισσότερη σκιά:

26. Πτώση κατά τη συλλογή όχι μόνο αμύγδαλα:

27. Έχουμε πολλούς βοηθούς) Μέχρι να φτάσουν τους, δεν θα αφήσουν μόνοι τους:

29. Για πόσα έχουν συλλεχθεί και καθαριστεί:

31. Izzy μαζί μας ως καρυοθραύστης, ανοίγει πολύ καλαίσθητα τα καρύδια:

33. Εργασία μία ημέρα:

34. Τώρα είναι ακόμη απαραίτητο να διευκρινιστεί ότι το αμύγδαλο, το περικάρπιο του οποίου δεν καθαρίζεται με το χέρι.
Διαποτίζετε για αρκετές ώρες, το περικάρπιο διογκώνεται και μπορεί να χειριστεί:

37. Τώρα πρέπει να στεγνώσετε τα κόκαλα καλά. Ξήρανση στον ήλιο:

38. Και έπειτα πριν από το τέλος στο στεγνωτήριο:

39. Προηγουμένως, τα αμύγδαλα ήταν ραγισμένα με το χέρι, οι γυναίκες ασχολήθηκαν με αυτό. Πολύ μακρά και χαμηλά αμειβόμενη εργασία.
Μέχρι στιγμής, το φεστιβάλ αμυγδάλου διοργάνωσε διαγωνισμούς για την καλύτερη και πιο επιδέξια oreshnitsa.
Τώρα, σχεδόν όλοι πηγαίνουν με την καλλιέργεια του στο χωριό σε αυτό το κολακευτικό αυτοκίνητο - εδώ τα καρύδια ψιλοκομμένα.
Το αυτοκίνητο είναι ήδη πολύ παλιά, συχνά σπάει και επισκευάζεται, γιατί χωρίς αυτό, το πρόβλημα είναι ότι ολόκληρο το χωριό κουνάει αν σπάσει:

40. Τα αμύγδαλα φορτώνονται στην κορυφή του αυτοκινήτου και σε αυτόν τον κύλινδρο τα καρύδια χωρίζονται:

41. Και μεταφέρονται περαιτέρω κατά μήκος τέτοιων διαδρομών από τα δίκτυα:

42. Το ίδιο το περικόχλιο πέφτει μέσα από τα δίχτυα και τα θραύσματα κελύφους διαφορετικού μεγέθους πέφτουν μέσα από διαφορετικές εξόδους:

45. Τα αμύγδαλα προχωρούν αργά στα αριστερά.
Το βρυχηθμό στο δωμάτιο είναι τρομερό, ο καθένας πηγαίνει μόνο με ακουστικά:

46. ​​Φέραμε αυτό το σπίτι, δηλ. όλα αυτά το ίδιο το μηχάνημα έχει χωριστεί και ταξινομηθεί:

47. Αλλά ανάμεσα στο κέλυφος εξακολουθεί να υπάρχει πολύ "σπασμένο" καρύδι:

48. Τώρα θα πρέπει να χειροκίνητα, μια χούφτα χούφτα, ΟΛΑ για να ταξινομήσετε:

49. Στο ίδιο το καρύδι, πάρα πολλοί "σπασμένοι" καρύδια:

50. Αλλά τι νόστιμο καρύδι!

51. Και πολλές ώρες αργότερα.

52. Από σχεδόν 50 κιλά αμύγδαλα που είχαν συγκομιστεί αποδείχθηκαν περίπου 15 κιλά αποφλοιωμένων:

53. Από αυτά, 3,5 κιλά "σπασμένα", τα τρώμε ή τα χρησιμοποιούμε για γλυκά:

54. Η εργασία έχει τελειώσει!

55. Και τώρα θα σας δείξω ξανά ότι μπορείτε να φτιάξετε όλα τα νόστιμα αμύγδαλα.
Η πρώτη θα είναι, φυσικά, η αμυγδαλωτή κρέμα, μια ιδιαίτερη λιχουδιά του χωριού μας:

56. Πώς γίνεται;
Πήγα στο κορίτσι που ασχολείται με αυτό και πήρε κάποιες φωτογραφίες.
Εδώ σε αυτό το φούρνο είναι στριμμένο σε έναν κύλινδρο και ελαφρώς τηγανισμένη (40º) για περίπου 45 λεπτά.
Στη συνέχεια τα αμύγδαλα μέχρι το επόμενο πρωί δροσίζει:

57. Στη συνέχεια φορτώνεται σε αυτό το μηχανή για το κρέας:

58. Και voila! Έρχεται ήδη το τελικό προϊόν σε παρασκευασμένα βάζα!

59. Ζυγίζεται προσεκτικά:

60. Και κυλήστε:

61. Κολλητικές ετικέτες:

63. Τώρα μια μικρή συνταγή από την τοπική κουζίνα μας - αμύγδαλο παλμέρικα.
Κάτι πολύ παρόμοιο με το marzipan. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε αυτό και η πλήρης συνταγή είναι εδώ:

66. Ο Quesillo de Almendras είναι έτοιμος!

67. Πολύ νόστιμο:

68. Και μερικές αμυγδαλές που πωλούν στην αγορά μας:

http://kak-eto-sdelano.livejournal.com/84509.html