Κάθε χρόνο στις 16 Φεβρουαρίου, γιορτάζεται στις Η.Π.Α. η Εθνική Ημέρα αμυγδάλων. Στην Καλιφόρνια, αυτή τη στιγμή αρχίζει να ανθίζει. Αυτή η κατάσταση αυξάνει τα αμύγδαλα, τα οποία συμβάλλουν στο 82% περίπου του παγκόσμιου καρυδιού. Για κάθε καρπό ξηρού αμυγδάλου, υπάρχουν 4 λίτρα νερού - οι Αμερικανοί πληρώνουν αυτή την τιμή για την αγαπημένη τους λιχουδιά. Αν και λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα αμύγδαλα δεν είναι καθόλου καρύδι, αλλά ένας πυρήνας μιας πέτρας, όπως το δαμάσκηνο ή το βερίκοκο.

Περιγραφή εγκαταστάσεων

Τα αμύγδαλα ανήκουν στο γένος των δαμάσκηνων, επομένως τα δέντρα με δαμάσκηνα και βερίκοκα είναι πολύ πιο κοντά στο φυτό από τα φουντούκια ή τα καρύδια. Τα αμύγδαλα μπορούν να αναπτυχθούν με τη μορφή δέντρου ή κλαδιών και να φτάσουν σε ύψος 4-6 μέτρων.

Το ριζικό σύστημα είναι αδύναμο, αλλά πηγαίνει βαθιά στο έδαφος σε αναζήτηση υγρασίας, το οποίο βοηθά το εργοστάσιο να ανέχεται θερμότητα και ξηρασία.

Ο κορμός είναι σκούρο καφέ, σχεδόν μαύρος. Τα φύλλα είναι μυτερά, με οδοντωτές ακμές.

Το αμύγδαλο αρχίζει να ανθίζει τον Φεβρουάριο-Μάρτιο, πριν από την εμφάνιση του φυλλώματος. Λουλούδια - λευκό, ροζ, μεγάλο. Για πολλούς καλλιτέχνες, τα εξαιρετικά ανθισμένα αμύγδαλα αποτελούν πηγή έμπνευσης και ευλάβειας.

Οι πρώτοι καρποί αμυγδαλιάς είναι ηλικίας 4-5 ετών και αποδίδουν καρπούς για πάνω από 50 χρόνια. Τα φρούτα καλύπτονται με ένα σαρκώδες πρασινωπό κέλυφος, το οποίο στεγνώνει και ρωγμάζει όταν είναι ώριμο. Κατά τη συγκομιδή, το περίβλημα αφαιρείται έτσι ώστε να παραμένει μόνο το οστό, μέσα στο οποίο βρίσκεται ένας εύγευστος και αρωματικός πυρήνας - ένα καρύδι αμυγδάλου.

Το δέντρο θεωρείται μακρόβια, καθώς μπορεί να φτάσει την ηλικία των 150-200 ετών.

Όχι κάθε καρύδι αμυγδάλου μπορεί να είναι νόστιμο και υγιεινό: χωρίζεται σε δύο πιο συνηθισμένους τύπους:

• Γλυκό Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα για την παρασκευή επιδόρπιο, το ψήσιμο. Τρώγεται ωμό και τηγανητό και χρησιμοποιείται για την παραγωγή καλλυντικών. Λουλούδια γλυκού αμυγδάλου - λευκό-ροζ χρώμα.
• Πικρό (άγριο). Ακατάλληλη για φαγητό λόγω της περιεκτικότητας σε τοξικές ουσίες. Η λαμπρή μυρωδιά αυτού του τύπου καρύου χρησιμοποιείται στην παρασκευή αρωμάτων.

Χώροι ανάπτυξης

Το αμύγδαλο είναι ένα πολυετές φυτό αγάπης θερμότητας που δεν του αρέσει το σκληρό κλίμα. Αναπτύσσεται σε ομάδες σε απόσταση 5-6 μέτρων το ένα από το άλλο, προτιμώντας τις βραχώδεις πλαγιές 1000-1500 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, λόφους, χαράδρες. Το ιδανικό έδαφος για αυτό είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο.

Στην Κεντρική και Δυτική Ασία, η αμυγδαλιά άρχισε να καλλιεργεί άλλα 4000 χρόνια π.Χ. ε. Σήμερα, οι αμυγδαλωτές φυτείες μπορούν να φανούν στην Κριμαία, την Ασία, την Κίνα, το Αφγανιστάν, στις πλαγιές των Ιμαλαΐων.

Ο αμυγδαλός διανέμεται ευρέως στις μεσογειακές χώρες (Ελλάδα, Ισπανία, Ιταλία, Γαλλία). Υπάρχουν μεγάλες εκφορτώσεις στο Ιράν, την Τουρκία, το Ισραήλ, την Ινδονησία. Η Σλοβακία και η Τσεχική Δημοκρατία είναι επίσης μεταξύ των χωρών όπου καλλιεργούνται αμύγδαλα, αλλά σε σχετικά μικρές περιοχές.

Μόλις οι αρχαίοι Έλληνες έφεραν αμυγδαλιά στην περιοχή του Κρασνοντάρ, όπου το φυτό ριζώθηκε, αλλά φέρνει μια πολύ κακή συγκομιδή. Το γεγονός είναι ότι το άνθος αμυγδάλου σε αυτή την περιοχή ξεκινάει νωρίς την άνοιξη, μαζί με τα χιονισμένα χτυπήματα. Ωστόσο, το κλίμα της Ρωσίας είναι απρόβλεπτο και συχνά το εργοστάσιο δεν ανέχεται τον παγετό: τα λουλούδια παγώνουν και ο αριθμός των καρπών μειώνεται.

Οι κτηνοτρόφοι έφεραν ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό για τις περιοχές της μεσαίας ζώνης, όπου καλλιεργούνται αμύγδαλα. Στη Ρωσία, αυτές οι ποικιλίες δεν επιβιώνουν πάντοτε, επειδή σε πολλές περιοχές η θερμοκρασία πέφτει κάτω από τους -30 ° C. Συνεπώς, οι αμυγδαλιές φυτεύονται πιο συχνά σε θερμές περιοχές - στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας, στις περιοχές Stavropol και Krasnodar.

Πώς να φτιάξετε αμύγδαλα στην περιοχή

Εάν ο κήπος ή ο κήπος λαχανικών βρίσκεται σε ευνοϊκό κλίμα για τα αμύγδαλα, μπορείτε να δοκιμάσετε να φυτέψετε αυτό το φυτό στο site σας.

Συνήθως, η αναπαραγωγή των καρπών αμυγδάλου ασκείται σε φυτώρια, ενώ ήδη καλλιεργούνται φυτά στον κήπο την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Όταν αγοράζετε ένα δενδρύλλιο, πρέπει να δώσετε προσοχή στις ρίζες - πρέπει να είναι θυσίες γης. Για να μπορέσουν τα φυτά να επικονιαστούν μεταξύ τους, αξίζει να αγοράσετε και να φυτέψετε αρκετά φυτά σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.

Είναι προτιμότερο να επιλέξετε το νότιο μέρος του χώρου, προστατευμένο από τα ρεύματα και τον ισχυρό άνεμο, αλλά όχι στη σκιά άλλων δέντρων - τα φυτά αμυγδάλου αγαπούν τον ήλιο. Σε σκιασμένες περιοχές, το φυτό αναπτύσσεται πιο αργά και λιγότερο καρποφόρο. Μπορείτε να βάλετε μερικές κυψέλες, έτσι ώστε οι μέλισσες μπορούν να βοηθήσουν στην επικονίαση του φυτού.

Πριν φυτέψετε ένα φυτό, ετοιμάστε μια τρύπα. Το χώμα είναι πασπαλισμένο με φωσφορικά λιπάσματα, πολτοποιημένο και αποστραγγισμένο για να κρατήσει την υγρασία σε αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο. Τα φυτά που φυτεύτηκαν τον Νοέμβριο είναι τα καλύτερα αναπτυγμένα.

Πώς είναι η φύτευση:

• Βγάζετε μια τρύπα με διάμετρο περίπου 80 cm και βάθος 70 cm. Εάν σχεδιάζεται αμύγδαλο, τότε η απόσταση μεταξύ των δέντρων πρέπει να είναι περίπου 6-7 μέτρα.
• Η αποχέτευση συσσωρεύεται στο κάτω μέρος του λάκκου: σπασμένα τούβλα, πέτρες ή χαλίκια. Στην κορυφή ενός στρώματος από 10 cm άμμο.
• Δύο τύποι λιπασμάτων τοποθετούνται σε κάθε τρύπα: ορυκτό και οργανικό: για παράδειγμα, χούμο και υπερφωσφορικό σε αναλογία 10: 1.
• Χαμηλώστε το δενδρύλλιο έτσι ώστε ο λαιμός της ρίζας να βυθίζεται στο έδαφος τουλάχιστον για 10 εκατοστά. Η οπή είναι καλυμμένη με γη και υποχωρούμενη προς τα κάτω.
• Προστατέψτε προσεκτικά την τρύπα και αφού απορροφηθεί το νερό, στρώστε τη γη με ένα στρώμα τύρφης ή ξηρών φύλλων πάχους 3-5 cm.

Τα αμύγδαλα μπορούν επίσης να πολλαπλασιαστούν με σπόρους ή εμβολιασμό. Το φθινόπωρο, οι σπόροι είναι εμποτισμένοι για 3-4 ημέρες, και στη συνέχεια σπείρονται σε ένα πλαστικό κουτί. Οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν στο έδαφος σε όρθια θέση. Μέχρι την άνοιξη, οι σπόροι βλασταίνουν και είναι έτοιμοι για φύτευση στο έδαφος.

Η αναπαραγωγή των φυτών με εμβολιασμό γίνεται καλύτερα στα μέσα Απριλίου ή στα τέλη Αυγούστου. Όχι μόνο το δέντρο ενός άλλου αμυγδάλου είναι κατάλληλο ως απόθεμα για αυτή τη διαδικασία: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βερίκοκο ή δαμάσκηνο.

http://pion.guru/derevya/oreh-mindal

Πού και πώς να φτιάξετε αμύγδαλο αμύγδαλο + φωτογραφία

Αμύγδαλα γνωστά και αγαπημένα από πολλούς γκουρμέ είναι πολύ χρήσιμα, αλλά το πώς και πού καλλιεργούνται αμύγδαλα δεν είναι γνωστό σε όλους. Ναι, και κλήθηκε διαφορετικά. Στην αρχαιότητα, οι ίδιοι οι Ρωμαίοι ονόμαζαν το δέντρο το όνομα της θεάς τους - την Αμυγδαλά και τους καρπούς - τους ελληνικούς ξηρούς καρπούς. Οι Ευρωπαίοι το θεωρούσαν μια ανατολική καρυδιά. Χαρακτηριστικά και ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με αυτό το φυτό πολλά. Λεπτομέρειες δίνονται παρακάτω.

Εξωτερική περιγραφή αμυγδάλου

Στη φύση, μπορεί να βρεθεί τόσο ως πλούσιος θάμνος όσο και ως ψηλό δέντρο. Το συνηθισμένο ύψος είναι περίπου 6 μέτρα, αλλά τα άγρια ​​δείγματα κάτω των 10 μέτρων δεν είναι σπάνια. Το ρίζωμα δεν είναι πολύ ανεπτυγμένο, μόνο 5 ρίζες, αλλά έχουν την ικανότητα να αντλούν υγρασία από τα βάθη. Μια παρατεταμένη ξηρασία σε ένα τέτοιο δέντρο δεν προκαλεί μεγάλη ζημιά και οι απαιτήσεις για το έδαφος είναι επίσης πολύ μέτριες.

Ανάλογα με την ποικιλία, οι βλαστοί μπορεί να είναι σύντομοι ή, αντίθετα, μακρύι. Τα ίδια τα φύλλα δείχνουν με δόντια, διατηρούνται σε μικρούς μίσχους. Το φυτό ανθίζει όμορφα. Μονόχρωμα λουλούδια ροζ με διάμετρο 2,5 εκατοστά και με ένα στύλο για πολλές στήμονες.

Οι ταξιανθίες ανθίζουν χωρίς να περιμένουν το πράσινο, έτσι φαίνονται πολύ ωραία. Όπως στη φύση, προτιμάται μια ομαδική προσγείωση στο χώρο, έτσι ώστε η επικονίαση να προχωρεί καλύτερα. Λαμβάνοντας υπόψη. τι θα είναι μια θαυμάσια κορώνα στο μέλλον, είναι καλύτερα να έχουμε ένα φυτώριο σε μια αξιοπρεπή απόσταση το ένα από το άλλο, κάπου 6-9 μ.

Χαρακτηριστικά φρούτων

Ο καθένας συνηθίζει να πιστεύει ότι τα αμύγδαλα είναι καρύδια. Στην πραγματικότητα, τρώνε τα περιεχόμενα των οστών του εμβρύου, το οποίο είναι ένα παχύρρευστο σκληρό δρύπανο. Οβάλ περικάρπιο - πράσινο. Όταν ο καρπός ωριμάσει, το κέλυφος αφαιρείται απλά και κάτω από αυτό είναι μια ανοιχτόχρωμη πέτρα σε όμορφα αυλάκια, κατά μήκος, μήκους περίπου 3 cm. Ζυγίζει μόνο 3-4 γραμμάρια.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι, ανάλογα με τη γεύση.

Γλυκό

Ανθισμένα λευκά και ροζ μπουμπούκια τον Μάιο. Τρώτε το. Πηγαίνει σε διάφορα πρόσθετα σε πιάτα επιδόρπιο, κατάλληλα για την παραγωγή βούτυρο.

Πικρό

Καταλογίζεται ως διακοσμητικό, καθώς οι καρποί είναι δηλητηριώδεις, υπάρχει υδροκυανικό οξύ σε αυτά. Ροζ ανθίζουν. Σε καμία περίπτωση δεν υπάρχουν nucleoli.

Εύθραυστο

Το καλύτερο από αυτά τα είδη, όπως νόστιμα, και το κέλυφος εύκολα σπάει.

Το δέντρο αρχίζει να παράγει καρπούς συνήθως στο όγδοο έτος ζωής, αν και τα πρώτα ξηροί καρποί εμφανίζονται νωρίτερα, αλλά είναι πολύ λίγα.

Όπου μεγαλώνουν τα αμύγδαλα

Στην άγρια ​​φύση κατοικούν οι πλαγιές των βουνών και των χαράδρων με φτωχό πετρώδες έδαφος. Συνήθως πάνω από τη στάθμη της θάλασσας κατά 1-1,5 χλμ. Πολύ συχνά υπάρχουν ομάδες έως 5 τεμαχίων, που βρίσκονται μεταξύ τους κάπου σε μέτρα 5-6.

Συχνά αναπτύσσεται στην Κριμαία, στον Καύκασο, στα Ιμαλάια (θεωρείται ιδανικός τόπος). Παρά το γεγονός ότι δεν είναι εξωτικό, το σκληρότερο κλίμα υπομένει ελάχιστα. Για να συναντήσετε ένα γεμάτο δέντρο στη μέση λωρίδα είναι σχεδόν αδύνατο. Στις προαστιακές περιοχές φυτεύονται θάμνοι για την ομορφιά. Αυξάνεται καλά στα κράτη που βρίσκονται στις ΗΠΑ και την Ασία, τη Μεσόγειο, την Κίνα και ορισμένες αφρικανικές χώρες.

Οι πιο γόνιμοι και διάσημοι κήποι στην Ινδονησία και το Ισραήλ, το Ιράν, την Ιταλία. Υπάρχουν στις περιοχές της νότιας Τσεχίας. Βρέθηκε στη Ρωσία στην επικράτεια Krasnodar και στην περιοχή Stavropol. Αν στο νότο χρησιμοποιείται το δέντρο για καρποφορία, τότε στην Κεντρική Ρωσία χρησιμοποιείται κυρίως ως διακοσμητική καλλιέργεια, αν και υπάρχουν και σχετικά χειμωνιάτικες ανθεκτικές ποικιλίες που παγώνουν μόνο στο πικρό κρύο (-30). Οι κακοί άνεμοι φέρουν τον άνεμο, συχνά πεθαίνουν. Στην εύκρατη ζώνη, εξακολουθούν να εμφανίζονται αμύγδαλα και ακόμη και να ανθίζουν.

Καλλιέργεια αμυγδάλων στην περιοχή Κρασνοντάρ

Η αξία της εξάπλωσης του αμυγδάλου στη νότια Ρωσία ανήκει στους αρχαίους Έλληνες. Ήταν οι πρώτοι που έφεραν εκεί όχι μόνο τα καρύδια, αλλά και τα φυτά. Από τότε καλλιεργείται σε μικρές εκτάσεις των 1,5 εκταρίων. Η ζήτηση για φρούτα μόνο ρωσική καλλιέργεια δεν είναι ικανοποιημένη. Εξάλλου, χρησιμοποιούνται όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και στη φαρμακευτική βιομηχανία και ακόμη και στην αρωματοποιία.

Η περίοδος άνθησης στο ρωσικό νότο εδώ πέφτει τον Μάρτιο και ακόμα νωρίτερα. Αυτό οφείλεται στις ιδιαιτερότητες της αφύπνισης του δέντρου την άνοιξη. Αρχίζει να ενεργοποιείται με την πρώτη θερμότητα, αν και εξακολουθεί να είναι πολύ κρύο. Οι παραπλανητικές ακτίνες αναγκάζουν την ανθοφορία, αλλά οι περιστασιακοί παγετοί μπορεί να καταστρέψουν τα ανθισμένα μπουμπούκια, γεγονός που επηρεάζει σημαντικά την καλλιέργεια. Συμβαίνει ότι δεν υπάρχει καθόλου καρπός. Ακόμα και στις ζεστές χώρες, η ετήσια καρποφορία θεωρείται ευλογία.

Εάν η ανθοφορία ήταν επιτυχής, τα καρύδια ωριμάζουν τον Ιούλιο. Η διάρκεια ζωής ενός δέντρου είναι 130 χρόνια. 50 από αυτά αποδίδουν φρούτα. Αμύγδαλα φρούτα συγκεντρώνονται με κουνώντας τα δέντρα. Το ξηρό δέρμα εκρήγνυται και απορρίπτει το τελικό οστό. Αυτή η φωτογραφία δείχνει καλά. Από τους πυρήνες, ειδικά τα τηγανητά, κάνουν τα πιο νόστιμα πιάτα σε κέικ, παγωτά, προσθέτουμε ξεφλουδισμένα και αποξηραμένα κομμάτια σε καραμέλες και κέικ. Ακόμη και τα κοχύλια αμυγδάλου χρησιμοποιούνται. Ενεργός άνθρακας, τρίβονται από αυτό, προ-καταρρέουν σε μικροσκοπικά σωματίδια.

Αμύγδαλο στην Κριμαία

Πολύ μακριά από την ύπαρξή τους, αμυγδαλιές ή θάμνοι αναπτύσσονται σε πολύ φαινομενικά ακατάλληλα μέρη και συνθήκες. Ξηρές στέπες, πλαγιές και πλαγιές είναι κατάλληλες για αυτούς. Συμβαίνει ότι οι βροχοπτώσεις απλά ανατρέπουν τα δέντρα, τα πλένουν μακριά, αλλά συνεχίζουν να ζουν, προσκολλώντας επιμελώς στις ρίζες, μερικές φορές κρέμονται ανάποδα.

Υπάρχουν θρυλικά αμύγδαλα, που σώζονται από την εποχή του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου. Το ανθεκτικό δέντρο επέζησε περισσότερο από ένα κέλυφος στο Malakhov Kurgan, φυσικά ήταν σπασμένο και τραυματίστηκε, αλλά ακόμα ζωντανό, ευχαριστεί τους ανθρώπους με την ανθοφορία και τα φρούτα του.

Συνήθως πολλαπλασιάζονται με φυτά που έχουν αναπτυχθεί από τους καλύτερους σπόρους, τα οποία είναι καλά ωριμασμένα και υγιή οστά.

http://sornyakov.net/frukty/kak-rastet-mindal.html

Αμύγδαλο

Τα αμύγδαλα ονομάζονται θάμνοι, μικρά δέντρα και οι καρποί αυτών των φυτών. Το όνομα "αμύγδαλο" προέρχεται από την αρχαία ελληνική γλώσσα. Επιπλέον, συνδέεται με το όνομα της φοινικικής θεάς Amygdalin. Το λατινικό όνομα για αυτό το φυτό είναι το Prunus dulcis.

Τα αμύγδαλα ανήκουν στο υπογένο Αμύγδαλα της οικογένειας Plum της οικογένειας Rosaceae, της τάξης των Dicots του ανθισμένου φυτικού βασιλείου.

Εμφάνιση

Το αμύγδαλο είναι ένα πολυετές φυτό που αγαπάει τη θερμότητα. Έχει τα ακόλουθα εξωτερικά χαρακτηριστικά:

Τα αμύγδαλα αναπτύσσονται με τη μορφή ενός θάμνου και ενός μικρού δέντρου. Μπορεί να φτάσει σε ύψος 4-6 μέτρα. Άφθονα διακλάδωση. Αμύγδαλα με μεγάλες βλαστικές (ανάπτυξης) και βραχείς γενετικές (καρποφόρες) βλαστοί βρίσκονται.

Φυτεύει αμυγδαλωτό πεστροειδής λόγχη με αιχμηρή άκρη. Υπάρχουν με συμπαγή και λεπτές στρογγυλεμένες άκρες. Φλεβικός cirrus

Λουλούδια ενιαία πέντε-πέταλο. Βαμμένα σε λευκά και ανοικτά ροζ χρώματα. Κατά κανόνα, η ανθοφορία πραγματοποιείται πριν ανθίσουν τα φύλλα.

Τα φρούτα αμυγδάλου είναι ένα ξηρό, βελούδινο, οβάλ odnokostianku. Στην ανώριμη μορφή του, ζωγραφισμένο στο πράσινο. Το περικάρπιο είναι ξηρό και μη βρώσιμο. Μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από την πέτρα αφού ωριμάσει το αμύγδαλο.

Η πέτρα ή το περικόχλιο είναι επίσης οβάλ-επιμηκυμένο, καλυμμένο με μικρές κοιλότητες. Το μήκος φτάνει τα 2,5-3,5 εκ. Αποτελείται από το κέλυφος και τον πυρήνα (σπόρος). Το κέλυφος αμυγδάλου είναι διαφορετικό - από πολύ ισχυρό, ανοίγει με ένα σφυρί, σε λεπτό, ανοίγει με τη βοήθεια των δακτύλων.

Το ριζικό σύστημα είναι ζωτικής σημασίας. Το κύριο πλεονέκτημα των αμυγδαλών είναι ότι μπορούν να ανεχθούν την ξηρασία και την αφυδάτωση για μεγάλο χρονικό διάστημα και να αποκατασταθούν εύκολα υπό ευνοϊκές συνθήκες.

Συνήθως υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι αμυγδάλου:

Πικρό αμύγδαλο

Αυτή η ποικιλία από άνθη αμυγδάλου σε ροζ λουλούδια. Τα πικρά αμύγδαλα δεν είναι καλά για φαγητό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β17 ή αμυγδαλίνης. Στο σώμα, κατανέμεται σε γλυκόζη και υδροκυανικό οξύ, το οποίο είναι ένα ισχυρό δηλητήριο.

Γλυκό αμύγδαλο

Ανθοφορίας εμφανίζεται τον Μάιο, αλλά τα λουλούδια είναι λευκά και ροζ. Τα γλυκά αμύγδαλα μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμά όσο και τηγανητά. Μπορεί επίσης να προστεθεί στα πιάτα και τα ψημένα αγαθά, και επίσης να εξάγεται από αυτό το αμυγδαλέλαιο.

Λεπτό αμύγδαλο

Βρώσιμη ποικιλία αμυγδάλου με γλυκό σπόρους. Έχει ένα πολύ λεπτό, εύθραυστο κέλυφος, εξ ου και το όνομα.

Μέχρι σήμερα, περίπου 40 βοτανικά είδη αμυγδάλου περιλαμβάνονται στο υπογένο Αμύγδαλο. Τα πιο διάσημα μεταξύ τους είναι:

• Μπουχάρα.
• Fenzl.
• Πέρασε.
• Petunnikova.
• Spiky.
• Βήμα.
• Τρεις λοβό.
• Βαβιλόβα.
• Συνήθεις.
• Καλιφόρνια.

Μόνο τρία είδη αμυγδάλων αναπτύσσονται στην επικράτεια της σύγχρονης Ρωσίας, τα υπόλοιπα αναπτύσσονται στην Ασία, στις ΗΠΑ και στην Ευρώπη.

Όπου μεγαλώνει

Τα αμύγδαλα αναπτύσσονται σε άγρια ​​κατάσταση και επίσης καλλιεργούνται ειδικά. Στην άγρια ​​μορφή μπορεί να βρεθεί:

• στο έδαφος της Μικράς Ασίας και στις χώρες της Κεντρικής Ασίας ·
• στο Αφγανιστάν.
• στο Ιράν.
• στο νότο της Υπερκαυκασίας.

Η διαδικασία καλλιέργειας αμυγδάλων πραγματοποιήθηκε πριν από πολλά χιλιάδες χρόνια. Σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες με ζεστό κλίμα, συμπεριλαμβανομένης της Αφρικής και της Αμερικής. Κυρίως καλλιεργείται στο Ιράν, την Ιταλία, την Ισπανία, το Ισραήλ, την Τουρκία, την Ελλάδα, τη Γαλλία και την Ινδονησία.

Sorta

Σήμερα, σε πολλές χώρες του κόσμου, έχουν εκτραφεί ποικιλίες αμυγδάλων:

Οι ποικιλίες "Annie", "Dream" και "White Sail" - αναφέρονται σε ένα είδος αμυγδάλου (Amygdalus communis). Αντιπροσωπεύουν έναν ψηλό θάμνο ύψους 4-6 μέτρων. Μεγαλώνοντας στη χώρα μας.

Βαθμός "Nikitsky 62" - το στέμμα των δέντρων έχει μια μορφή ανεμιστήρα. Πολτοποιήστε τις ποικιλίες Primorsky, Nikitsky Late ανθίζει και επιδόρπιο. Μεγάλη ανάπαυση και αργά ανθίζει. Χειροποίητο χειμώνα. Φρούτα σε τρία χρόνια από τη στιγμή της προσγείωσης. Οι καρποί της ποικιλίας "Nikitsky 62" είναι αρκετά μεγάλοι. Το εξωτερικό κέλυφος (κέλυφος) έχουν ένα μαλακό, σπογγώδες, ανοιχτό καφέ χρώμα, με μια κουρσάρη επιφάνεια. Οι σπόροι έχουν ένα σκούρο καφέ δέρμα που είναι έντονα ρυτιδωμένο. Κατά μέσο όρο, ένα καρύδι ζυγίζει 3,6 γραμμάρια. Τα καρύδια είναι γλυκά. Στα 15 χρονών, το δέντρο δίνει περίπου 14 κιλά αμυγδάλου.

Ποικιλίες Καλιφόρνιας αμυγδάλου - 25 ποικιλίες αυτού του είδους εκτρέφονται. Διαδεδομένη στην Καλιφόρνια. Όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε τρεις ομάδες. Διαφέρουν κυρίως στο μέγεθος και το σχήμα του πυρήνα. Ομάδες και ποικιλίες Almond της Καλιφόρνιας:

• Nonpareil - Περιλαμβάνεται το Nonpareil.
• Καλιφόρνια - Carmel, Monterey, Sonora, Τιμή.
• Αποστολή - Περιλαμβάνει ποικιλίες όπως Mission, Butte, Fritz.

Αμύγδαλο σχήμα

Τα αμύγδαλα μπορούν να αγοραστούν με τη μορφή:

• Ολόκληρα φυσικά ή λευκά φουντούκια.
• Θραύσματα με τη μορφή φετών, κύβων ή λωρίδων.
• Αλεύρι.
• Πάστα και παχύ βούτυρο.
• Υγρό έλαιο.
• Αμύγδαλο γάλα.

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε πράσινα καρύδια αμυγδάλων.

Μέθοδος αποθήκευσης

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα αμύγδαλα σας επιτρέπουν να τα κρατάτε για πολύ καιρό. Ωστόσο, μπορούν να χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες σε συνθήκες υψηλής υγρασίας και θερμοκρασίας. Ως εκ τούτου, σε βιομηχανικές ποσότητες, τα αμύγδαλα αποθηκεύονται μέσα σε κάδους, ανελκυστήρες και άλλα δοχεία χύδην και παρέχουν ψυχρότητα.

Στο σπίτι, τα αμύγδαλα πρέπει να αποθηκεύονται:

• Σε δροσερό και ξηρό μέρος. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 10 βαθμούς Κελσίου και η υγρασία είναι 65%.
• Η μόνωση από έντονα μυρωδιές ουσιών και προϊόντων, όπως και τα παρατεταμένα αμύγδαλα επαφής, μπορεί να απορροφήσει τη μυρωδιά κάποιου άλλου.
• Σε ένα μέρος προστατευμένο από έντομα και άλλα παράσιτα.
• Τα φρυγμένα αμύγδαλα πρέπει να προστατεύονται από το ηλιακό φως και το οξυγόνο.

Η σωστή αποθήκευση αμυγδάλων σας επιτρέπει να αποθηκεύετε αμύγδαλα για έως και 2 χρόνια ή περισσότερο.

Πώς να επιλέξετε και πού να αγοράσετε

Μπορείτε να αγοράσετε αμύγδαλα στο κέλυφος και χωρίς. Αγοράστε καλύτερα στο κέλυφος. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι τα κελύφη δεν είναι λερωμένα, μούχλα και σκουριασμένες αποθέσεις. Θα πρέπει να μην καταναλώνονται αλλοιωμένα, ταραγμένα, σάπια και άγευστα αμύγδαλα, καθώς και αμύγδαλα με μούχλα, καθώς περιέχουν κυανίδια και άλλες επιβλαβείς ουσίες.

Χαρακτηριστικά

• Ζει μακρά: σε ορισμένες χώρες μέχρι 130 χρόνια.
• Φέρει φρούτα μετά από 4-5 χρόνια από τη στιγμή της προσγείωσης.
• Τα καρύδια αμυγδάλων είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό, πολύτιμο θεραπευτικό προϊόν.
• Μια πολύτιμη πηγή βιταμίνης Ε είναι η βιταμίνη της νεολαίας, δεδομένου ότι η περιεκτικότητά της είναι η υψηλότερη: πάνω από 24 mg.
• Το κέλυφος είναι η υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.

Πώς να καθαρίσετε

Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα από το κέλυφος με ένα παξιμάδι ή ένα σφυρί. Στη δεύτερη περίπτωση, πρέπει να τυλίξετε τα αμύγδαλα σε μια πετσέτα έτσι ώστε τα θραύσματα του κελύφους να μην διασκορπιστούν.

Για μερικά πιάτα και ζύμη θα χρειαστείτε αμύγδαλα, αποφλοιωμένα από καφέ δέρματα:

• Βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ, ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό.
• Μετά από 10 λεπτά, βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό.
• Και πάλι, χύστε το βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, τα αμύγδαλα μπορούν να καθαριστούν με το χέρι.
• Ταυτόχρονα, να είστε προσεκτικοί, καθώς τα ολισθηρά αμύγδαλα μπορούν να ξεφύγουν από τα δέρματα.

Πικρό αμύγδαλο

Τα πικρά αμύγδαλα σε μεγάλες ποσότητες είναι επιβλαβή για την υγεία. 10 τεμάχια και 50 κομμάτια πικρών καρπών αμυγδάλου είναι θανατηφόρες δόσεις για παιδιά και ενήλικες, αντίστοιχα.

Ωστόσο, το κυανιούχο υδρογόνο μπορεί να εξαλειφθεί. Για να γίνει αυτό, το πικρό καρύδι πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, δηλαδή, τηγανίζουμε ή μαγειρεύουμε.

Η γεύση των πικρών αμυγδάλων είναι πλουσιότερη και η γεύση είναι πιο έντονη από τη γλυκιά. Επιπλέον, τα πικρά αμύγδαλα έχουν υψηλές θεραπευτικές ιδιότητες. Ο διάσημος ανατολικός γιατρός Avicenna συνέστησε να χρησιμοποιήσει πικρά αμύγδαλα με γαστρικές, εντερικές ασθένειες, καθώς και με προβλήματα με το ουρογενετικό σύστημα και για να ενισχύσει την "αρσενική δύναμη". Την ημέρα ενός ενήλικα, μπορείτε να φάτε 2 κομμάτια αμυγδάλου, και τα παιδιά δεν συνιστάται να τρώνε πικρά αμύγδαλα.

Γλυκό αμύγδαλο

Τα γλυκά αμύγδαλα είναι πολύ νόστιμα, αλλά πάνω από 15-17 κομμάτια ημερησίως γλυκά αμύγδαλα δεν αξίζει να τρώτε. Για θεραπευτικούς και προληπτικούς σκοπούς αρκεί να τρώτε 3-5 κομμάτια αμυγδάλων την ημέρα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν:

• Raw;
• Προσθέστε σε γλυκά και διάφορα πιάτα με βάση το κρέας.

Διατροφική αξία και θερμίδες

100 γραμμάρια πυρήνων αμυγδάλων περιέχει:

Επιπλέον, υπάρχουν 7 γραμμάρια διαιτητικών ινών, 4 γραμμάρια νερού, 7 γραμμάρια αμύλου, 3,7 γραμμάρια τέφρας, 5 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών οξέων, 6 γραμμάρια μονο- και δισακχαρίτες.

Σε ένα ποτήρι αμυγδάλου των 250 ml περιέχει περίπου 165 γραμμάρια, το οποίο είναι ίσο με περίπου 1004,9 kilocalories. Σε γυάλινο δοχείο των 200 ml, 130 γραμμάρια, που αντιστοιχεί σε 791,7 kcal. Σε μια κουταλιά αμυγδάλων με ένα λόφο (περίπου 30 γραμμάρια) περιέχει περίπου 182,7 kilocalories.

Χημική σύνθεση

Από βιταμίνες σε αμύγδαλα βρέθηκαν:

• 4 mg βιταμίνης ΡΡ.
• 0,02 βήτα καροτένιο.
• 3 mcg βιταμίνης Α.
• 0,25 βιταμίνη Β1.
• 0,65 mg βιταμίνης Β2.
• 0,04 mg βιταμίνης Β5,
• 0,3 mg βιταμίνης Β6,
• 40 mcg βιταμίνης Β9.
• 1,5 mg βιταμίνης C,
• 24,6 mg βιταμίνης Ε,
• 6.2 mg βιταμίνης ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης).
• 52,1 mg χολίνης.

Από τα μακροθρεπτικά συστατικά στα αμύγδαλα που βρέθηκαν: ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορος, χλώριο και θείο. Από τα ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο και φθόριο. Περιέχει τέτοια πολύτιμα αμινοξέα όπως: λυσίνη, τρυπτοφάνη και αργινίνη.

Η βιταμίνη Ε ή τοκοφερόλη έχει ευεργετική επίδραση στους σεξουαλικούς αδένες, βελτιώνει την αρτηριακή πίεση και την πήξη του αίματος, αντιμετωπίζει στεφανιαία νόσο, βελτιώνει την ανοσία και είναι επίσης απαραίτητη για τους αθλητές που επιδιώκουν να αναπτύξουν μυϊκή μάζα.

Οι βιταμίνες PP ή νιασίνη εμπλέκονται στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης. Είναι χρήσιμα για το νευρικό σύστημα, το στομάχι και το δέρμα.

Το μαγνήσιο εμπλέκεται στη βιοσύνθεση των πρωτεϊνών και στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και είναι επίσης απαραίτητο για την κανονική λειτουργία των καρδιακών κυττάρων και των διαύλων αίματος.

Δεδομένης της υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι τα αμύγδαλα είναι ένα «καρποφόρο» προϊόν. Ο ψευδάργυρος που περιέχεται στα αμύγδαλα ικανοποιεί την ανάγκη μας για αλμυρά τρόφιμα. Και η βιταμίνη Β2 αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα του ψευδαργύρου στο σώμα, παρέχοντας έτσι στο σώμα ένζυμα για κανονικές διαδικασίες οξειδοαναγωγής.

Τα αμύγδαλα περιέχουν πολύ κάλιο και νάτριο, τα οποία το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται καθημερινά. Η ημερήσια δόση καλίου είναι 3,5 γραμμάρια και ένας πυρήνας αμυγδάλου περιέχει 1 γραμμάριο κάλιο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Οι αμυγδαλωτοί πυρήνες έχουν τα ακόλουθα ευεργετικά αποτελέσματα:

• φάρμακο για τον πόνο;
• αντισπασμωδικό;
• χαλαρωτικό?
• περιβάλλει;
• μαλακτικό;
• καθαρτικό?
• αντιοξειδωτικό;
• αναζωογόνηση;
• αντι-σκληρωτικό.

Το γεγονός ότι είναι καλύτερα να επιλέξετε - αμύγδαλα ή καρύδια, κοιτάξτε στο πρόγραμμα "Για να ζήσουν υγιείς".

Τα πικρά αμύγδαλα περιέχουν πολλή αμυγδαλίνη (βιταμίνη Β17), η οποία σε μικρή δόση είναι ευεργετική για το σώμα και σε μεγάλη δόση είναι θανατηφόρα.

Αυτό το προϊόν μπορεί να μην απευθύνεται σε άτομα με δυσανεξία στο αμύγδαλο. Κάθε οργανισμός έχει τη δική του γραμμή δυσανεξίας. Επομένως, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε αμύγδαλα.

Αντενδείξεις

Παρά όλα τα οφέλη και την αξία των ιδιοτήτων του αμυγδάλου, υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για τη χρήση του:

• Ατομική υπερευαισθησία στους αμυγδαλωτούς πυρήνες.
• Υψηλός βαθμός παχυσαρκίας.
• Αυξημένος καρδιακός παλμός.

Τα μικρά παιδιά, για να αποφύγουν την είσοδο στην αναπνευστική οδό, δίνουν μόνο τα θρυμματισμένα αμύγδαλα.

Εφαρμογή

Στο μαγείρεμα

Τα αμύγδαλα ανήκουν στην οικογένεια των καρπών, αλλά πολλοί το θεωρούν καρύδι. Όπως τα καρύδια, καταναλώνεται τόσο ωμά όσο και φρυγμένα, αλατισμένα και γευσμένα. προσθέστε σε φαγητό και διάφορα επιδόρπια. Μαγειρεύουν μαζί του:

• κέικ?
• κέικ?
• γέμιση για πίτες, ρολά και γλυκά.
• προσθέστε στη σοκολάτα?
• παγωτά και επιδόρπια ·
• ένα μπισκότο?
• γεμιστές τηγανίτες
• κάνουν μια ομελέτα, gazpacho?
• το κρέας από το στιφάδο και τα πουλερικά.
• μαγειρεύω ψάρια;
• σάλτσες ·
• Κοκτέιλ και λικέρ.

http://eda-land.ru/orehi/mindal/

Αμύγδαλα: ποικιλίες και χαρακτηριστικά φροντίδας

Το αμύγδαλο είναι ένα καθολικό φυτό για την τοποθέτηση ενός φράκτη. Ευχαριστεί τον ιδιοκτήτη την άνοιξη με πολύχρωμα και άφθονα λουλούδια. Οι ερασιτέχνες κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν θαύματα, αλλά τα αμύγδαλα έχουν προφανή πλεονεκτήματα.

Αμύγδαλο είναι πολύ διακοσμητικό

Όπως φαίνεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας: καλύπτεται με λεπτές ροζ λουλούδια. Σε φόρμες, αυτά τα λουλούδια μοιάζουν με μικροσκοπικά τριαντάφυλλα.

Το φυτό του υπογένου Αμύγδαλο (Amygdalus) ανήκει στο γένος Plum. Μερικοί αποδίδουν λανθασμένα το φυτό στα καρύδια. Τα αμύγδαλα έχουν οπωροφόρα δέντρα παρόμοια με τα ροδάκινα, αν και το σχήμα μοιάζει με φρούτα φουντουκιού.

Καθώς μεγαλώνει στη φύση: προτιμά τις πετρώδεις και χαλικιές πλαγιές ύψους ενός και μισού χιλιομέτρου, πλούσιες σε ασβέστιο. Τα φυτά ομαδοποιούνται σε πολλά άτομα, τα οποία βρίσκονται σε απόσταση αρκετών μέτρων (5-7 μέτρα) το ένα από το άλλο. Πολύ ελαφρύ-απαιτεί, ανθεκτικό στην ξηρασία, επειδή έχει ένα αναπτυγμένο ριζικό σύστημα.

Ανθίζει νωρίς την άνοιξη, σε ορισμένες περιοχές, ακόμα και στο τέλος του χειμώνα. Τα φρούτα ωριμάζουν στα μέσα του καλοκαιριού, το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς στο πέμπτο έτος ζωής και ζει περισσότερο από εκατό χρόνια. Αναπαράγει με διάφορους τρόπους, ανθεκτικό στον παγετό, αλλά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου φοβόμαστε τους παγετούς της άνοιξης. Το μπουκέτο αμυγδάλων στις αρχές της άνοιξης ευχαριστεί το μάτι με την τρυφερότητα και την ελαφρότητα του. Οι βλαστοί ανθοφορίας κόβονται τη στιγμή που τα λουλούδια στο κάτω τμήμα τους έχουν ανθίσει πλήρως και στο πάνω μέρος οι μπουμπούκια έχουν γίνει ροζ. Το κόψιμο είναι απαραίτητο στη βάση του κλάδου.

Αμύγδαλο φρούτα μοιάζει με ροδάκινο.

Τύποι αμυγδάλων

Το αμύγδαλο είναι ένα όμορφο χαμηλό δέντρο ή θάμνος που αναπτύσσεται στα νότια της Ρωσίας, στον Καύκασο, στη Δυτική Σιβηρία και στην Κεντρική Ασία. Οι επιστήμονες προσδιορίζουν τους ακόλουθους τύπους:

1. Άμυλο συνηθισμένο. Αναπτύσσεται ειδικά για τη βιομηχανία τροφίμων. Η αξία του καρπού είναι ότι το καρύδι αμυγδάλου περιέχει λάδι.
2. Αμπέλι βήματος (bobovnik) - ένα μικρό δέντρο μέχρι 1,5 μ. Με λουλούδια ροζ απόχρωσης. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το φυτό είναι ελαφρύ και ευάερο, όπως ένα σύννεφο. Δεν φοβάται την ξηρασία, ανθεκτικό, ανθίζει τον Μάιο. Οι καρποί αυτού του τύπου αμυγδάλου δεν τρώγονται, καλλιεργούνται μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς.
3. Τρία αμυγδαλωτά αμύγδαλα. Αναπτύσσεται σε ύψος δύο μέτρων. Πολύ όμορφος θάμνος, της οποίας η πατρίδα είναι η Κίνα, από όπου ήρθε στην Ευρώπη. Οι κηπουροί προτιμούν να μεγαλώνουν το σχήμα τριφύλλιου με ροζ λουλούδια, που μοιάζουν με μικρά τριαντάφυλλα. Τα άνθη αμυγδάλου με τρία χέρια από δύο έως τρεις εβδομάδες, μετά τα οποία τα φύλλα αρχίζουν να αναπτύσσονται πάνω σε αυτό. Ο θάμνος είναι εξαιρετικά όμορφος, φαίνεται εκπληκτικός στην τυποποιημένη μορφή. Οι κηπουροί το μοσχεύουν σε άλλα φυτά (δαμάσκηνα, πτέρυγες). Είναι καλύτερα να προστατεύετε το φυτά από τη βόρεια πλευρά, τότε τα λουλούδια στα κλαδιά που προστατεύονται από τους βόρειους ανέμους και το κρύο θα είναι τα πρώτα που θα ανθίσουν. Το εργοστάσιο είναι χειμωνιάτικη σκληρότητα και αντοχή.

Αυτά τα είδη διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους όσον αφορά την εμφάνιση και τη γεύση.

Είδη αμυγδαλίνης αμυγδάλου

Μερικοί επιστήμονες ταξινομούν τα αμύγδαλα σύμφωνα με το περιεχόμενο αμυγδαλίνης τους. Εξαρτάται από την περιοχή που θα εφαρμοστούν τα αμύγδαλα. Αυτό το συστατικό προσθέτει μια συγκεκριμένη γεύση αμυγδάλου στο φρούτο. Υπάρχουν 3 τύποι φυτών:

• πικρή, έχει υψηλή συγκέντρωση αμυγδαλίνης, αλλά γρήγορα διασπάται σε σάκχαρα, βενζαλδεΰδη και κυανιούχο υδρογόνο, τα οποία είναι τοξικά και επικίνδυνα για την υγεία. τα φρούτα δεν είναι επιθυμητά να τρώνε χωρίς προηγούμενη προετοιμασία, ειδικά για τα παιδιά. η χρήση δέκα φρούτων μπορεί να προκαλέσει θάνατο σε παιδιά, πενήντα - σε ενήλικα. η θερμική επεξεργασία και η διάτρηση των φρούτων οδηγούν στην εξάτμιση του υδροκυανίου, τα φρούτα γίνονται ασφαλή.
• Τα γλυκά αμύγδαλα έχουν πικάντικα φρούτα, χαμηλά επίπεδα αμυγδαλίνης. Χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα των ψαριών, ειδικά κατάλληλο για την πέστροφα μαγειρέματος.
• αμύγδαλο εύθραυστο - σπόροι με ένα λεπτό, εύθραυστο κέλυφος, γλυκό στη γεύση.

Το πιο δημοφιλές μεταξύ των ζαχαροπλαστών και των σεφ είναι το γλυκό αμύγδαλο, επομένως καλλιεργείται για τη βιομηχανία τροφίμων.

Αμύγδαλο εύθραυστη και γλυκιά ποικιλία μπορεί να καταναλωθεί

Ιδιαιτερότητες του Αμύγδαλου

Η καλλιέργεια ενός θάμνου αμυγδάλου είναι εύκολη, αλλά πρέπει να είστε υπομονετικοί. Τα περισσότερα φυτικά είδη απαιτούν μέτρια γόνιμο, ελαφρύ χώμα με αποστράγγιση. Η γη θα πρέπει να φωτίζεται επαρκώς από τον ήλιο. Συνιστάται η ανασύσταση του φυτού μετά την απώλεια των φύλλων του - στις αρχές του φθινοπώρου, αλλά όχι αργότερα από τα μέσα Οκτωβρίου. Η κοπριά μεταφέρεται σε προετοιμασμένες κοιλότητες (2-3 κουβάδες), ορυκτό λίπασμα (όχι περισσότερο από ένα ποτήρι). Το εργοστάσιο δεν είναι βαθύ και σταθερά δεμένο με τα πηχάκια έτσι ώστε να μην σπάσει.

Πρέπει να παράγουμε το ξεσκόνισμα, να χαλαρώσουμε το έδαφος εγκαίρως, να καταπολεμήσουμε τα παράσιτα και τις ασθένειες.

Την άνοιξη, ξηροί κλαδιά αφαιρούνται από το φυτό, κλαδεύονται βλαστοί με ξεθωριασμένα λουλούδια. Αυτό θα είναι το κλειδί για την άφθονη ανθοφορία την επόμενη άνοιξη. Οι κηπουροί όχι μόνο απομακρύνουν τα ξηρά και κατεστραμμένα κλαδιά, αλλά και τα λεπτύνουν και σχηματίζουν μια στέμμα.

Το λίπασμα πρέπει να εφαρμόζεται μία φορά το χρόνο. Αυτό γίνεται το καλύτερο τον Ιούλιο. Για τη σίτιση λαμβάνεται υπερφωσφορικό, αρκεί 30 g λιπάσματος ανά φυτό. Ως αποτέλεσμα, το ξύλο ωριμάζει γρηγορότερα, σχηματίζονται περισσότεροι μπουμπούκια με λουλούδια.

Αλλαγή κλάδου αμυγδάλων: συντόμευση βλαστών ενός έτους, κλάδεμα κορωνών σε ένα δεδομένο περίγραμμα και κλάδεμα υγιεινής

Κανόνες αναπαραγωγής αμυγδάλων

Τα φυτά πολλαπλασιάζονται με τους ακόλουθους τρόπους:

• διαίρεση του θάμνου.
• ρίζες ρίζας?
• κάμψη κάτω από τα κλαδιά (στρωμάτωση)?
• μεταμόσχευση;
• okurirovkoy.

Κάθε μια από αυτές τις μεθόδους έχει το πλεονέκτημά της και χρησιμοποιείται από τους κηπουρούς για τη διάδοση διακοσμητικών θάμνων.

Αναπαραγωγή ρίζα βλαστούς

Μετά το κλάδεμα του φυτού αναπτύσσεται ενεργά η ανάπτυξη των ριζών. Είναι καλύτερο να προωθηθεί μια υπερχείλιση θάμνων ένα χρόνο μετά την εμφάνισή του, όταν οι ρίζες γίνουν ισχυρές. Οι αδύναμες ρίζες δεν μπορούν να εγκατασταθούν, γι 'αυτό καλύτερα αφαιρούνται μετά από ένα χρόνο.

Αναπαραγωγή με στρωματοποίηση

Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιήστε ευέλικτους κλάδους: κάμπτονται στο έδαφος και ασφαλίζονται. Η εμφάνιση των ριζών σε αυτούς τους κλάδους είναι μια μακρά διαδικασία, μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από δώδεκα μήνες. Το εμφανιζόμενο δενδρύλλιο είναι αρχικά πολύ αδύναμο, επομένως δεν συνιστάται να το σκάβετε αμέσως μετά την εμφάνιση.

Είναι απαραίτητο να το αφήσετε στο έδαφος και να του δώσετε δύναμη, θα χρειαστεί ένα χρόνο. Μόνο μετά από αυτό το χρονικό διάστημα τα καλλιεργούμενα φυτά εκσφενδονίζονται, πράγμα που θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε έναν υγιή νεαρό θάμνο.

Αποκόμματα αναπαραγωγής

Η αναπαραγωγή με πράσινα μοσχεύματα συμβαίνει τον Ιούλιο. Αρχικά μαζεύονται, έμειναν μόνοι τους στην επιφάνεια. Το έδαφος πρέπει να αποτελείται από τύρφη και άμμο (3: 2). Μετά την ριζοβολία, τα νεαρά φυτά μεταμοσχεύονται σε ένα σχολείο για να μεγαλώσουν εκεί και να ενισχυθούν. Μερικοί κηπουροί τους καλύπτουν με διάφορα στρώματα του lutrasil. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άχυρο και στεγνά φύλλα (πάχος στρώσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 cm).

Αμύγδαλα συλλέγονται το καλοκαίρι

Φόρτωση

Κάθε κηπουρός ξέρει τι είναι ο εκκολαπτόμενος. Η αναπαραγωγή με εκκόλαψη πραγματοποιείται κατά το δεύτερο μισό του καλοκαιριού (Ιούλιος - αρχές Αυγούστου). Το υψηλότερο διακοσμητικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με εμβολιασμό σε μπούλες από 140 έως 170 cm, σε ημι-καρφιά - από 60 έως 70 cm. Η απόσταξη κυκλοφορεί σε ύψος μισού μέτρου από τη βάση του αποθέματος. Νέο δαμάσκηνο (3-4 ετών) είναι παγκοσμίως κατάλληλο για το απόθεμα, οι κηπουροί προτιμούν να πάρουν την κίτρινη εμφάνισή τους για το σκοπό αυτό. Κατά το πρώτο έτος της ζωής, το κόπρανο κόβεται, γεγονός που συμβάλλει στην ταχεία ανάπτυξη των κλάδων. Κατά το δεύτερο έτος, αφήστε τους ισχυρότερους βλαστούς, το μήκος των οποίων φτάνει μέχρι το μισό μέτρο.

Αμύγδαλο σύνθεση

Ο καρπός του αμύγδαλου χωρίς κέλυφος είναι περίπου πενήντα τοις εκατό.

Το κέλυφος προστατεύει αξιόπιστα τα καρύδια, τα οποία αποτελούν την αποθήκη των ακόλουθων ουσιών:

Αυτές οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά παρέχουν τους αμυγδάλους με υψηλή θρεπτική αξία.

Τα αμύγδαλα είναι πολύ θρεπτικά.

Εφαρμογή των φρούτων

Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε τους καρπούς των γλυκών αμυγδάλων. Πιάτα, για την παρασκευή των οποίων χρησιμοποιούνται αμύγδαλα:

• μπισκότα αμυγδάλων?
• κρέμα?
• μαρσιππάνιο.
• praline;
• νέγου;
• macaroons;
• σοκολάτα, γλυκά.
• μεταλλικό νερό, ποτό ·
• πάστα αμυγδάλου.

Αμύγδαλο δίνει αυτά τα προϊόντα μια λεπτή γεύση. Το λικέρ Amaretto που παρασκευάζεται στην Ιταλία είναι το πιο διάσημο και δημοφιλές ποτό με χαρακτηριστική γεύση αμυγδάλου. Το κέλυφος αμυγδάλου χρησιμοποιείται για τη γεύση και τη βελτίωση των χρωμάτων των αλκοολούχων ποτών.

Το γάλα που παράγεται από τους καρπούς του φυτού είναι ένα από τα καλύτερα υποκατάστατα του αγελαδινού γάλακτος. Οι χορτοφάγοι και οι πιστοί κατά τη διάρκεια της ταχείας χρήσης τους χρησιμοποιούν ευρέως για φαγητό, όπως και κάθε άλλο καρπό. Τα καρύδια αμυγδάλων είναι τα πιο δημοφιλή στην ινδονησιακή και κινεζική κουζίνα. Προστίθεται σε μεγάλο αριθμό πιάτων.

Το Marzipan παρασκευάζεται με βάση τα αμύγδαλα.

Τα οφέλη του αμυγδάλου

Η υψηλή συγκέντρωση ασβεστίου και βιταμινών στα φρούτα του φυτού τα καθιστά ανεκτίμητο φάρμακο για προβλήματα όρασης, χαμηλή αιμοσφαιρίνη, μυαλγία, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος. Αμύγδαλο φρούτα θα πρέπει να ληφθούν 10-15 τεμάχια τρεις φορές την ημέρα για ένα μήνα.

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες των καρπών αυτού του διακοσμητικού θάμνου:

• οι γιατροί συστήνουν να δώσουν σπόρους σε παιδιά με καθυστερημένη σωματική ανάπτυξη.
• η τακτική χρήση των σπόρων βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα, αποτρέπει την εμφάνιση εμφράγματος του μυοκαρδίου.
• οι ξηροί καρποί προλαμβάνουν την εμφάνιση άνοιας στην τρίτη ηλικία.
• Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία και εμποδίζει την ανάπτυξη πλακών χοληστερόλης.
• οι καρποί του φυτού συμβάλλουν στην απώλεια βάρους, επειδή είναι σε θέση να εκκρίνουν λίπη από το ανθρώπινο σώμα, εμποδίζοντας τους να χωρίσουν.
• οι αμυγδαλωτοί σπόροι εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, καθώς περιέχουν αντιοξειδωτικά.
• η τακτική χρήση των σπόρων βοηθά στη βελτίωση του ύπνου.
• Τα φρούτα έχουν ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
• συμβάλλουν στην απομάκρυνση της άμμου και των πετρών για τη νόσο των νεφρών ·
• βελτίωση της ψυχικής δραστηριότητας του ατόμου.
• την αύξηση της παραγωγής σπέρματος στους άνδρες.

10-15 καρύδια αμυγδάλων την ημέρα θα βοηθήσει στην επίλυση πολλών προβλημάτων υγείας.

Ιδιότητες ελαίου αμυγδάλου

Το λάδι θάμνων λαμβάνεται στις ακόλουθες ασθένειες:

• πνευμονία;
• βρογχικό άσθμα.
• παρατεταμένος βήχας.
• ωτίτιδα.

Μερικές σταγόνες αμυγδαλέλαιου βοηθούν στην απομάκρυνση των επιθέσεων ταχυκαρδίας, ανακουφίζουν τη φλεγμονή κατά τη διάρκεια της στοματίτιδας και ρυθμίζουν τα έντερα.

Το εργαλείο προωθεί την αναγέννηση και την ανάπτυξη των μαλλιών, έτσι χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Η κρέμα, η οποία περιλαμβάνει αμυγδαλέλαιο, κάνει το δέρμα εύπλαστο και υγιές.

Το φυτικό έλαιο χρησιμοποιείται σε αίθουσες μασάζ, θρέφει το δέρμα και το εμπλουτίζει με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ιδανικό για ξηρό, ξεθωριασμένο δέρμα, που προάγει την αναγέννηση των κυττάρων.

http://selomoe.ru/oreh/mindalnoe-derevo.html

Τι είναι χρήσιμα αμύγδαλα για τις γυναίκες!

Λεπτομερείς και ενδιαφέρουσες για το γιατί τα αμύγδαλα είναι τόσο χρήσιμα για τις γυναίκες!

Απαντώντας στην ερώτηση σχετικά με το πώς τα αμύγδαλα είναι χρήσιμα για τις γυναίκες, μπορούμε σίγουρα να πούμε ότι η θρεπτική τους αξία καθορίζεται από την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, όπως:

- λιπαρά οξέα.
- πρωτεΐνη.
- βιταμίνες.
- ορυκτά.

Ωστόσο, θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα καρύδια. Αναπτύσσονται ποικιλίες πικρών και γλυκών αμυγδαλών. Τα πικρά είδη χρησιμοποιούνται κυρίως στην ιατρική και στην παρασκευή καλλυντικών. Ταυτόχρονα είναι τοξικά και η χρήση τους στα τρόφιμα αντενδείκνυται.

Τα γλυκά αμύγδαλα χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα, τρώγονται ωμά, και τα καλλυντικά και τα φάρμακα. Η σύνθεση περιλαμβάνει ευεργετικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, συγκεκριμένα, όπως:

- φολικό οξύ ·
- σιδήρου.
- φωσφόρος,
- ψευδάργυρος,
- Ασβέστιο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες σπόρων γλυκών αμυγδάλων είναι 570 kcal ανά 100 g προϊόντος. Αυτά τα καρύδια είναι πολύ ικανοποιητικά. Επιπλέον, όταν καταναλώνονται, βοηθούν τον καθαρισμό του σώματος και το κάψιμο του σωματικού λίπους. Δεδομένου ότι η σύνθεση περιέχει πολλές πρωτεΐνες, συνιστάται να συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας για χορτοφάγους.

Πώς είναι χρήσιμο για τις γυναίκες;

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το τι χρήσιμα αμύγδαλα είναι για τις γυναίκες και για τη θεραπεία των ασθενειών που χρησιμοποιούνται. Μια χούφτα από αυτά τα καρύδια περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την κανονική λειτουργία του σώματος.

Είναι πολύ χρήσιμα:

• - για το καρδιαγγειακό σύστημα.
• - για το νευρικό σύστημα.
• - με αναιμία.
• - για το στομάχι και τα έντερα.
• - για τον εγκέφαλο.
• - για το δέρμα και τα μαλλιά.

Τα αμύγδαλα είναι πολύ χρήσιμα για το καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς οι ουσίες στη σύνθεσή της αποτρέπουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος και ενισχύουν τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης. Οι ευεργετικές ιδιότητες του αμυγδάλου για τις γυναίκες έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Αυτά τα καρύδια βοηθούν στην αντιμετώπιση της αϋπνίας, του στρες και επίσης εξαλείφουν τον ερεθισμό.

Είναι πολύ χρήσιμο να συμπεριλάβετε μια χούφτα αμυγδάλων στη διατροφή με αναιμία. Η παρουσία σιδήρου συμβάλλει στην ομαλοποίηση των επιπέδων της αιμοσφαιρίνης και στην πρόληψη της ανάπτυξης αναιμίας. Τα αντιοξειδωτικά που συνθέτουν αυτά τα καρύδια βοηθούν στην πρόληψη της ταχείας γήρανσης των εγκεφαλικών κυττάρων και ο φωσφόρος αυξάνει την πνευματική εγρήγορση. Όλες αυτές οι ουσίες βοηθούν στην επιβράδυνση της ανάπτυξης ή στην πρόληψη της εμφάνισης της νόσου του Alzheimer.

Το αμύγδαλο έχει αποδειχθεί πολύ καλά παρουσία ασθενειών των πεπτικών οργάνων. Ειδικότερα, για τη θεραπεία και πρόληψη του εφαρμοζόμενου γάλακτος αμυγδάλου, το οποίο μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί ανεξάρτητα.

Γιατί τα αμύγδαλα είναι χρήσιμα για τις γυναίκες, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται, όπως οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στο μενού διατροφής. Έχει ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση, η οποία είναι πολύ σημαντική. Είναι πολύ χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε για τις γυναίκες κατά την περίοδο της εμμηνόπαυσης, δεδομένου ότι είναι μια πολύ δύσκολη περίοδος για το γυναικείο σώμα, επομένως απαιτεί πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Τα οφέλη της εγκυμοσύνης.

Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε πώς το αμύγδαλο είναι χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες και σε ποιες ποσότητες μπορεί να καταναλωθεί έτσι ώστε να μην βλάψει το έμβρυο. Το φυλλικό οξύ, το οποίο αποτελεί μέρος αυτού του προϊόντος, είναι πολύ χρήσιμο για το παιδί και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνταγογραφείται πάντα στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της μεταφοράς του μωρού.

Αυτή η ουσία απαιτείται για τον κανονικό σχηματισμό του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, μεταβολικές διεργασίες. Οι πυρήνες των ξηρών καρπών, αν καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, συμβάλλουν στην αντιστάθμιση της έλλειψης βιταμινών, λιπαρών οξέων και μετάλλων.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνη Α, καθώς επηρεάζουν την αναπαραγωγική λειτουργία, αποτρέποντας τον κίνδυνο αποβολής και επίσης μειώνουν τον κίνδυνο ίκτερου στο νεογέννητο.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία.

Τα αμύγδαλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κοσμετολογία, καθώς έχουν πολύ καλή επίδραση στο δέρμα, συμβάλλοντας στην απομάκρυνση μικρών ρυτίδων, καθώς και στον καθαρισμό φραγμένων πόρων. Με βάση το γάλα αμυγδάλου, μπορείτε να κάνετε διάφορες καλλυντικές μάσκες, καθώς και εγχύσεις που θα σας βοηθήσουν να αναζωογονήσετε το δέρμα.

Στην κοσμετολογία, τα παρασκευάσματα με βάση το γάλα αμυγδάλου είναι πολύτιμα, καθώς βοηθούν στην προσεκτική φροντίδα των βλεφαρίδων, των μαλλιών, μαλακώνουν το δέρμα, προσδίδοντάς του μια βελούδινη εμφάνιση. Επιπλέον, αυτό το εργαλείο βοηθά στην καταπολέμηση των ραγάδων και της κυτταρίτιδας.

Αίτηση για απώλεια βάρους.

Είναι το αμύγδαλο υγιές για τις παχύσαρκες γυναίκες; Αυτή η ερώτηση ανησυχεί όλους εκείνους που υποφέρουν από υπέρβαρα. Δεδομένου του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου αυτού του προϊόντος, δεν συνιστάται η κατάχρηση τους. Ωστόσο, οι διατροφολόγοι δεν τον συμβουλεύουν να εγκαταλείψει εντελώς, αφού, λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας, αυτό το καρύδι μπορεί να λειτουργήσει ως καλό σνακ. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, είναι πολύ χρήσιμο να μεταφέρετε μερικά καρύδια μαζί σας, ώστε να μπορείτε να ικανοποιήσετε γρήγορα την πείνα σας και να μην προκαλέσετε βλάβη στην εικόνα. Επιπλέον, τα αμύγδαλα συμβάλλουν στη διατήρηση μιας καλής διάθεσης διατηρώντας παράλληλα μια διατροφή.

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα θρεπτικά συστατικά που συνθέτουν αυτά τα καρύδια βοηθούν στη μείωση του σωματικού λίπους. Παρά το γεγονός ότι είναι πολύ λιπαρά, δεν πρέπει να ανησυχείτε για το βάρος σας, αφού όλο το λίπος εκκρίνεται πολύ γρήγορα από το σώμα.

Το όφελος του καρπού αμυγδάλου για το σώμα οφείλεται στο γεγονός ότι έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι σταδιακά αυξάνει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, γεγονός που καθιστά εφικτή την αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό μειώνει σημαντικά την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται.

Αμυγδαλέλαιο.

Το αμυγδαλέλαιο χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Παράγεται με συμπίεση γλυκών ποικιλιών καρυδιού. Το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται για την ενίσχυση και την ανάπτυξη των βλεφαρίδων. Επιπλέον, μπορεί να τριφτεί στο τριχωτό της κεφαλής για πιο ενεργή ανάπτυξη τριχών. Με την τακτική χρήση αυτής της τρίχας πετρελαίου γίνεται λαμπερή και μεταξένια.

Αυτό το προϊόν είναι πολύ καλό για το δέρμα, καθιστώντας τα πιο ελαστικά και απαλά, και εξισορροπεί την επιδερμίδα. Όταν κάνετε διαδικασίες νερού, συνιστάται να προσθέσετε μερικές σταγόνες στο λουτρό. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για μασάζ, εφαρμόζοντας στο δέρμα με την καθαρή του μορφή ή προσθέτοντας στην κρέμα.

Πιθανή βλάβη.

Πολλοί αγαπούν ένα καρύδι σαν αμύγδαλα. Θα πρέπει πρώτα να μελετηθούν χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις για τις γυναίκες αυτού του προϊόντος, καθώς υπάρχουν αρκετά σοβαρά εμπόδια για τη χρήση του. Αξίζει να σημειωθεί ότι, όπως και κάθε άλλο καρύδι, υπάρχουν περιορισμοί στην κατανάλωσή του και η υπερκατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση ή εμφάνιση αλλεργιών, καθώς τα αμύγδαλα θεωρούνται ισχυρά αλλεργιογόνα.

Δεν συνιστάται να το καταναλώνετε όταν θηλάζετε, καθώς αυτό το προϊόν μπορεί να εισέλθει στο γάλα και να βλάψει το μωρό, προκαλώντας σοβαρές αλλεργίες. Αξίζει να θυμηθούμε ότι ακόμη και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε αμύγδαλα σε πολύ περιορισμένες ποσότητες, καθώς μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της υγείας ακόμη και σε άτομα με καλή υγεία.

Αντενδείξεις για την κατανάλωση.

Μεταξύ των κύριων αντενδείξεων για την κατανάλωση αυτού του προϊόντος μπορεί να εντοπιστεί ατομική δυσανεξία. Επιπλέον, είναι αυστηρά αντενδείκνυται η κατανάλωση πικρών, ανώριμων αμυγδάλων, καθώς οι συνέπειες από την είσοδό τους στο σώμα μπορεί να είναι αρκετά επικίνδυνες. Το θέμα είναι ότι το προϊόν αυτό περιέχει υδροκυανικό οξύ, το οποίο εξατμίζεται κατά την παραγωγή ελαίου.

Η ουσία αυτή χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες στην ομοιοπαθητική, στη θεραπεία της διφθερίτιδας, του άσθματος και πολλών άλλων ασθενειών. Αντενδείκνυται για άτομα με διαταραχές του καρδιακού ρυθμού, καθώς και για το νευρικό σύστημα.

Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν.

Το μέγιστο των χρήσιμων ποιοτήτων περιλαμβάνεται στο κέλυφος αυτού του καρύδι, γι 'αυτό κατά την επιλογή του πρέπει να λάβετε υπόψη ότι πρέπει να είναι απαλλαγμένη από ζημιές, πλάκα και ρωγμές. Εάν υπάρχει μια δυσάρεστη, πικρή μυρωδιά, μπορεί να υποδηλώνει ότι το προϊόν είναι χαλασμένο.

Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην ημερομηνία κατασκευής, στην εμφάνιση της συσκευασίας, καθώς και στους ίδιους τους καρπούς. Είναι καλύτερο εάν η συσκευασία είναι σφραγισμένη. Είναι καλύτερο να αγοράζετε αποξηραμένα αμύγδαλα και όχι ψημένα, καθώς κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας οι χρήσιμες ουσίες εξαφανίζονται.

Ποσοστό κατανάλωσης.

Για ένα υγιές άτομο, το ποσοστό κατανάλωσης αμυγδάλου είναι περίπου οκτώ έως δέκα πυρήνες. Εάν υπάρχουν προβλήματα υγείας, τότε πριν καταναλώσετε αυτό το καρύδι, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, απαγορεύεται επίσης να τρώτε αμύγδαλα μόνοι σας, σαν να καταναλώνεται ακατάλληλα, να βλάψετε το έμβρυο. Η ποσότητα των καρυδιών που μπορούν να καταναλωθούν μπορεί να καθοριστεί από το γιατρό.

http://razvlekalovo.info/chem-polezen-mindal-dlya-zhenshin.html

Όλα για τα φρούτα - αμύγδαλα (71 φωτογραφίες)

Ένας κάτοικος των Καναρίων Νήσων είπε μια ενδιαφέρουσα ιστορία για τα αμύγδαλα, πώς να μεγαλώνουν, να συλλέγουν, να επεξεργάζονται και τι τρώνε.

Θα σας πω σύντομα πώς μεγαλώνουν τα αμύγδαλα. Τα αμύγδαλα κατατάσσονται συχνά ως ξηροί καρποί, αν και στην πραγματικότητα είναι ένας καρπός. Το μέγεθος και το σχήμα του αμυγδάλου είναι παρόμοιο με το λάκκο ροδάκινου. Έχουμε περίπου 20 δέντρα στην περιοχή.
Στο νησί μας (La Palma, Κανάριοι Νήσοι), τα αμύγδαλα αρχίζουν να ανθίζουν στα τέλη Ιανουαρίου. Φαίνεται απίστευτα όμορφο, όλα σε λευκό και ροζ:

Στο νησί των αμυγδάλων ανθίζει λευκό, ανοιχτό ροζ και λαμπερό ροζ:

Σχηματισμένα φρούτα - ξηρό βελούδινο-έρπητα οβάλ odnokostianka:

Οι καλλιέργειες στο νησί είναι πάντα άφθονα. Ειδικά στα βόρεια του νησιού. Τον Φεβρουάριο γιορτάζεται η περίφημη γιορτή των αμυγδάλων. Ένα απίστευτα όμορφο θέαμα είναι η λευκή και ροζ θάλασσα των ανθισμένων δέντρων, τα όμορφα διακοσμημένα καροτσάκια και τα λαϊκά φορέματα.

Στις αρχές Ιουνίου, τα δέντρα μοιάζουν με αυτό:

Εδώ τα πράσινα φρούτα είναι πιο κοντά:

Το φύλλωμα δέντρων πέφτει τον Αύγουστο, η πονηρία της φύσης - όχι να σπαταλάει ενέργεια και νερό στα χόρτα, αλλά μόνο στα φρούτα. Στις αρχές Σεπτεμβρίου, το κέλυφος ώριμων φρούτων αρχίζει να σκάσει. Στο φόντο μιας λευκής γάτας είναι ιδιαίτερα όμορφη και σαφής :)

Και μετά από δύο ή τρεις εβδομάδες, το δέντρο μοιάζει με αυτό: όταν στεγνώσει, το περικάρπιο χωρίζεται από την πέτρα:

Στη συνέχεια συλλέγονται τα φρούτα:

Πώς να τα καθαρίσετε, θα σας πω λίγο αργότερα. Εδώ μπορείτε να δείτε τους ίδιους τους καρπούς αμυγδάλου. Στην La Palma υπάρχει μια πολύ παλιά ποικιλία αμυγδάλων, μπορεί να αναγνωριστεί εύκολα - το καρύδι είναι τραχύ και πιο επίπεδες και το γράμμα Υ σχηματίζεται πάνω σε αυτό! Σαφώς ορατό. Βλέπεις; Αναπτύσσουμε δύο ποικιλίες αμυγδάλου. Δεύτερη τάξη - πιο στρογγυλή, ομαλή και μικρότερη.

Εδώ είναι ακόμα πιο σαφές χωρίς δέρμα καρυδιάς:

Άλλες ποικιλίες αναπτύσσονται στο νησί, μερικές από τις οποίες είναι πολύ μεγάλες:

Θα σας πω τώρα πώς συλλέγονται τα αμύγδαλα. Η συγκομιδή απαιτεί ένα μακρύ ραβδί μήκους έως 4 μέτρων και αρκετά μεγάλα δίχτυα. Τα δίχτυα απλώνονται γύρω από το δέντρο, με ένα ραβδί αρχίζουν να χτυπάνε τα αμύγδαλα. Η εργασία με το κεφάλι σας για ώρες και χτυπώντας τα κλαδιά με ένα ραβδί δεν είναι εύκολο και πολύ κουραστικό. Φρούτα πετούν μακριά, θα πρέπει να συλλέξετε σε μια μεγάλη ακτίνα γύρω από το δέντρο. Λυπούμαστε, οι φωτογραφίες έχουν ληφθεί ενάντια στο φως, λίγο σκοτεινό:

Για να μειωθεί ο καρπός δεν είναι πάντα εύκολο, κάποιοι "κολλήσουν" έντονα στους κλάδους:

Τα υποκαταστήματα που έχουν ήδη αυξηθεί πολύ, είναι κατ 'ανάγκη κλαδεμένα πιο κοντά στην άνοιξη:

http://fishki.net/51389-vsyo-o-kostochkovom-plode---mindal-71-foto.html

Αμύγδαλο: θάμνος ή δέντρο (με φωτογραφία και βίντεο)

Υποκατηγορίες

Βοτανική ονομασία: Αμύγδαλο (Prunus dulcis). Ανήκει στο γένος Plum, οικογένεια Pink. Στον κόσμο υπάρχουν περίπου 40 είδη αυτού του φυτού.

Εσωτερικό αμύγδαλο: Μικρά Ασία.

Φωτισμός: φωτοφιλικός.

Έδαφος: χαλαρό, θρεπτικό, στραγγισμένο, ελαφρώς όξινο.

Πότισμα: μέτρια.

Μέγιστο ύψος δέντρου: 6 μ.

Προσδόκιμο ζωής: 100 χρόνια.

Φύτευση: μοσχεύματα, σπόροι, κοπάδια ρίζας, επίστρωση.

Περιγραφή του αμυγδάλου και της μυρωδιάς του (με φωτογραφία)

Αμύγδαλα - φυλλοβόλο θάμνος ή μικρό μέγεθος δέντρου, φτάνοντας έως και 6 μέτρα σε ύψος. Δεν έχει ένα κορμό, αποτελείται από αρκετές ίσες βλαστοί.

Όταν ένα γήρας ή ασθενής βλαστό πεθαίνει, ένα άλλο αντικαθιστά βαθμιαία. Ο θάνατος των βλαστών έρχεται στο 7ο έτος της ζωής τους.

Οι βλαστοί μπορούν να είναι 2 τύπων: επιμήκεις φυτικοί και σύντομοι γενετικοί. Το στέμμα είναι ευρύ, εξαπλώνεται, έντονα διακλαδισμένο.

Τα φύλλα είναι απλά, λογχοειδή, λοξά στην άκρη, με επιμηκυμένο, μυτερό άκρο. Τα λουλούδια είναι μεγάλα, διαμέτρου έως 2,5 εκατοστά, με πέντε άσπρα και ανοιχτό ροζ πέταλα, αυξάνονται ξεχωριστά, η δομή είναι παρόμοια με τα λουλούδια ροδάκινων. Ανθίζει πριν από τα φύλλα, τον Απρίλιο και τον Μάιο.

Ο καρπός είναι στρογγυλός τύρφος μήκους 2-2,5 cm, βάρους 1-5 g, με ξηρό, εφηβικό, πράσινο, μη βρώσιμο περικάρπιο εύκολα διαχωρισμένο από την πέτρα (παξιμάδι). Όταν το έμβρυο ωριμάσει, το περικάρπιο γίνεται τσαλακωμένο και ρωγμές μετά από λίγο, μετά το οποίο το παξιμάδι πέφτει από αυτό.

Το σχήμα των καρπών του αμυγδάλου είναι το ίδιο με το περικάρπιο, που θυμίζει έναν σπόρο ροδάκινου. Η επιφάνεια τους είναι διάστικτη με μικρές αυλακώσεις και κοιλότητες.

Αυτό φαίνεται καλά στην παραπάνω φωτογραφία, η οποία δείχνει τους καρπούς των αμυγδάλων. Η γεύση των οστών μπορεί να είναι πικρή και γλυκιά. Η φύτευση ενός δέντρου έρχεται 3 χρόνια μετά την προσγείωση. Η απόδοση είναι 400 kg φρούτων ανά εκτάριο. Τα περισσότερα καρύδια σχηματίζονται στα πλευρικά κλαδιά. Η ωρίμανση πραγματοποιείται τον Ιούνιο - Ιούλιο.

Όπως φαίνεται από την περιγραφή των αμυγδάλων, από πολλές απόψεις μοιάζει με δέντρο ροδάκινου. Αυτές οι δύο καλλιέργειες είναι παρόμοιες σε μέγεθος, ιδιότητες, φύλλα και λουλούδια, αλλά τα αμύγδαλα ανθίζουν πριν από τη ροδάκινο.

Τα φρούτα συγκομίζονται καθώς ωριμάζουν - τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Το κύριο χαρακτηριστικό ενός πλήρως ωριμασμένου παξιμαδιού είναι η ρωγμή του εξωτερικού κελύφους και η ξήρανσή του. Σε ζιζανιοκτόνα με ύψος μέχρι και 2 μ., Τα φρούτα συλλέγονται με το χέρι, μετά το οποίο αφαιρείται αμέσως το περικάρπιο. Από τα δέντρα που φτάνουν τα 3 μ. Και περισσότερο, ανακινούνται.

Με τη χειροκίνητη συναρμολόγηση, οι αποφλοιωμένοι πυρήνες ξηραίνονται στον ήλιο για 2-3 ημέρες. Τα αποξηραμένα καρύδια τοποθετούνται σε ξύλινα κουτιά με καλό εξαερισμό, όπου μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα ή να σταλούν για εξαγωγή.

Το φυτό αμυγδάλου έχει ρίζες που διεισδύουν βαθιά στο έδαφος, όπως φαίνεται σε αυτή τη φωτογραφία:

Λόγω αυτής της δομής του ριζικού συστήματος, το δέντρο ανέχεται καλά την ξηρασία, αλλά δεν ανέχεται τη στάσιμη υγρασία και την εγγύτητα των υπόγειων υδάτων. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στον παγετό, αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες έως -27-30 ° С. Αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος, με εξαίρεση την όξινη. Προτιμά μέρη με άφθονο ηλιακό φως. Για την πλήρη ανάπτυξη των αμυγδάλων απαιτούνται τουλάχιστον 6 ώρες την ημέρα για να είναι κάτω από το άμεσο ηλιακό φως. Ένα δέντρο που αναπτύσσεται στη σκιά δεν ανθίζει για πολύ και δεν αποφέρει καρπούς.

Φρούτα αμυγδάλων: φωτογραφία και τι περιέχεται σε αυτά

Τα αμύγδαλα συχνά ταξινομούνται ως καρπούς με κέλυφος, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένας καρπός. Οι καρποί αυτής της κουλτούρας έχουν πικρή ή γλυκιά γεύση.

Οι πυρήνες των γλυκών αμυγδάλων περιέχουν λιπαρά έλαια, πρωτεΐνες, αζωτούχα, χρωστικές ουσίες, βιταμίνες, βλέννες, ίνες, νερό, τέφρα, ουσίες χωρίς άζωτο, καθώς και αιθέριο έλαιο, το οποίο δίνει τη χαρακτηριστική μυρωδιά των ξηρών καρπών.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών και ιχνοστοιχείων, τα αμύγδαλα είναι ένα από τα πιο πολύτιμα τρόφιμα. Εξάγεται φρέσκα και τηγανητά. Οι γλυκές ποικιλίες χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής για την παρασκευή επιδορπίων και γλυκών. Από τις πικρές ποικιλίες πάρτε το λάδι που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, την ιατρική και την κοσμετολογία.

100 g αυτού του προϊόντος περιέχει 690 kcal. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι συγκρίσιμη με την θερμιδική περιεκτικότητα σε φουντούκια ή καρπούς καρύου.

Εκτός από τους καρπούς αυτού του δέντρου, το γάλα αμυγδάλου εκτιμάται ιδιαίτερα, το οποίο είναι ένα πλήρες υποκατάστατο του αγελαδινού γάλακτος. Στη βάση του, σε ορισμένες χώρες, προετοιμάζει επιδόρπια και κοκτέιλ.

Τα οστά χρησιμοποιούνται στην ιατρική και την κοσμετολογία. Τους λαμβάνουν λιπαρό αμυγδαλέλαιο, το οποίο είναι μέρος των φαρμακευτικών και καλλυντικών παρασκευασμάτων. Εφαρμόστε το αμυγδαλέλαιο και σε καθαρή μορφή.

Το κέλυφος χρησιμεύει για τη βαφή των κρασιών, και χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή μπράντυ.

Το ξύλο χρησιμοποιείται για την κατασκευή ξυλουργών και αναμνηστικών.

Το αμύγδαλο (που απεικονίζεται παραπάνω) είναι ένα πολύτιμο πρώιμο φυτό μέλι, δίνοντας μια μεγάλη ποσότητα γύρης και νέκταρ.

Πολλές ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας καλλιεργούνται για διακοσμητικούς σκοπούς. Οι ιαπωνικές ποικιλίες με διπλά λουλούδια είναι πολύ δημοφιλείς.

Τύποι και μορφές αμυγδάλου με φωτογραφία

Υπάρχουν 2 τύποι φυτών αμυγδάλου: πικρή και γλυκιά.

Οι καρποί της πικρής περιέχουν στη σύνθεση τους αμυγδαλίνη, η οποία σε μεγάλες δόσεις είναι επικίνδυνη για το ανθρώπινο σώμα, καθώς διασπώνται στο στομάχι και εκκρίνουν υδροκυανικό οξύ (ένα πολύ ισχυρό δηλητήριο). Επομένως, η χρήση του πρέπει να περιοριστεί και μόνο μετά από θερμική επεξεργασία (ψήσιμο ή φρύξη). Τα παιδιά συνιστώνται όχι περισσότερο από 10 κοιλώματα την ημέρα, οι ενήλικες - όχι περισσότερο από 50.

Το γλυκό καρύδι έχει ελαφρά λιπαρή γεύση. Περιέχει επίσης αυτή την ουσία στη σύνθεσή της, αλλά σε πολύ μικρότερες ποσότητες, επομένως δεν αποτελεί κίνδυνο.

Εξωτερικά, οι πικρές και γλυκές πυρήνες δεν μπορούν να διακριθούν, αφού το σχήμα και το χρώμα αυτών των ειδών αμυγδάλου είναι το ίδιο, όπως αποδεικνύεται από τη φωτογραφία στην συλλογή μας στο παρόν άρθρο. Η γεύση του φρούτου μπορεί να διακρίνεται από τη μυρωδιά. Η μυρωδιά των πικρών αμυγδάλων είναι πολύ ισχυρότερη από τη μυρωδιά του γλυκού.

Κατά την επιλογή, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση αυτού του προϊόντος. Είναι καλύτερα να αγοράσετε τα οστά στο κέλυφος. Θα πρέπει να είναι ολόκληρο, όχι χωρισμένο, χωρίς μούχλα και οποιαδήποτε πλάκα. Τα ίδια τα φρούτα πρέπει να είναι μεγάλα, ξηρά, λεία, με ευχάριστη οσμή.

Η φωτογραφία δείχνει ποια είναι τα ποιοτικά αμύγδαλα:

Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα καρύδια τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο. Φυλάσσετε καλά κλεισμένο σε στεγνό μέρος. Για αποθήκευση στην κατάψυξη τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα. Σε τέτοιες συνθήκες, μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 1 χρόνο. Στο ψυγείο, η διάρκεια ζωής θα είναι 4-5 μήνες. Τα αμύγδαλα, που παραμένουν σε ανοιχτό δοχείο, θα φυλάσσονται για 2 εβδομάδες, μετά από τα οποία θα τρέξει κρύο, αφού περιέχει λιπαρά οξέα και έλαια.

Το σκληρό κέλυφος ταιριάζει σφιχτά στον πυρήνα των αμυγδάλων, οπότε για να το καθαρίσετε, θα πρέπει να το κρατήσετε σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά. Μετά τον καθαρισμό, οι υγροί πυρήνες πρέπει να αποξηραθούν, διαφορετικά η γεύση τους θα επιδεινωθεί.

Οι καρποί αυτής της κουλτούρας αντενδείκνυνται για άτομα με ατομική δυσανεξία, καθώς και για την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης. Λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου του προϊόντος δεν συνιστάται για την παχυσαρκία.

Οι ανώριμοι σπόροι περιέχουν την δηλητηριώδη ουσία κυανιούχο, το οποίο, αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, προκαλεί δηλητηρίαση.

Για αιώνες, τα αμύγδαλα έχουν μεγάλη σημασία μεταξύ πολλών λαών. Η γνώμη των ιστορικών για την πατρίδα αυτού του φυτού αποκλίνει. Παρά το γεγονός ότι η Front Asia αναγνωρίζεται επίσημα ως η γενέτειρά της, πιστεύεται ότι είναι από την Ινδία ή την Κίνα.

Στην Ευρώπη, αυτή η κουλτούρα έγινε ευρέως διαδεδομένη χάρη στους Άραβες, για τους οποίους τα αμύγδαλα χρησίμευαν ως καρύκευμα για πολλά πιάτα. Οι Κινέζοι έμποροι, πηγαίνοντας σε ένα μακρύ ταξίδι, πήραν μαζί τους αυτή τη νόστιμη, θρεπτική λιχουδιά. Μόλις στην Ευρώπη, το δέντρο γρήγορα εξαπλώθηκε στην Ιταλία και την Ισπανία. Τον 17ο αιώνα Αμύγδαλα εμφανίστηκαν στην Καλιφόρνια, όπου σήμερα καλλιεργούνται οι μεγαλύτερες φυτείες αυτού του φυτού.

Οι άνθρωποι αποδίδουν εδώ και καιρό μοναδικές ιδιότητες στο ξύλο. Στην Αμερική, πίστευαν ότι οι καρποί της, που παρουσιάστηκαν στους επισκέπτες κατά τη διάρκεια του γάμου, έφεραν στους νεόνυμφους καλή τύχη, υγεία, αγάπη και ευεξία. Στην Αγγλία, τα αμύγδαλα δέντρων - σύμβολο αφθονίας, στην Ιταλία - γονιμότητας.

Για να μάθετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα αμύγδαλα και τις λειτουργίες της, θα πρέπει να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο:

Μπορείτε να δείτε τον θάμνο αμυγδάλου στη φωτογραφία παρακάτω στη συλλογή:

http://www.udec.ru/derevo/mindal.php