Δεν είναι μυστικό για κανέναν που ο σύγχρονος άνθρωπος δεν τρώει με τον ίδιο τρόπο όπως οι πρόγονοί του. Τα τελευταία 100 χρόνια, έχουν εμφανιστεί εντελώς νέα προϊόντα στο δημόσιο τομέα, τα οποία προκύπτουν από τη χρήση των τελευταίων τεχνολογιών στην παραγωγή τροφίμων. Οι τρόποι αποθήκευσης και μεταφοράς συστατικών τροφίμων έχουν αλλάξει σημαντικά και οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο μπόρεσαν να χρησιμοποιούν τακτικά προϊόντα που οι παππούδες τους δεν γνωρίζουν καν.

Ωστόσο, μαζί με τις θετικές αλλαγές, η βιομηχανική παραγωγή τροφίμων έχει φέρει στη ζωή μας μια σειρά αρνητικών σημείων. Επιδιώκοντας να βελτιώσουν τις ιδιότητες των καταναλωτών (εμφάνιση, γεύση, διάρκεια ζωής, κλπ.), Οι κατασκευαστές άρχισαν να συμπεριλαμβάνουν στη σύνθεση τους ειδικές ουσίες, οι περισσότερες από τις οποίες δεν είναι τόσο ακίνδυνες όσο φαίνεται. Προσφέρουμε στους αναγνώστες μας τα 10 πιο επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων που βρίσκονται στα κοινά τρόφιμα και τα καλλυντικά προϊόντα.

Συνθετικά γλυκαντικά

Τα τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης βελτιώνουν τη γεύση των τροφίμων και μειώνουν το κόστος τους. Δύο από αυτές είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες: ασπαρτάμη και κάλιο acesulfame. Το πρώτο έχει αποδεδειγμένη καρκινογόνο δράση, με παρατεταμένη χρήση προκαλεί αλλοιώσεις του δέρματος και καταστροφή του σμάλτου των δοντιών. Επιπλέον, η σύνθεση της ασπαρτάμης περιλαμβάνει φαινυλαλανίνη - μια ουσία που έχει αρνητική επίδραση στην ψυχή. Η συσσώρευσή του στο σώμα είναι γεμάτη με την ανάπτυξη κρίσεων πανικού και καταθλιπτικών καταστάσεων. Η χρήση του καλίου ακεσουλφάμης οδηγεί σε παθολογίες των νεφρών, συμπεριλαμβανομένων των κακοήθων νεοπλασμάτων.

Στη σύνθεση των προϊόντων διατροφής, η ασπαρτάμη εμφανίζεται με την ονομασία E951 και το acesulfame potassium - E950 (επίσης Sunett). Και οι δύο ουσίες χρησιμοποιούνται ευρέως στην παρασκευή ζαχαρωδών ποτών, ζαχαροπλαστικής, ψωμιού και ψησίματος. Μερικοί κατασκευαστές φαρμάκων προσθέτουν γλυκαντικό E950 στη σύνθεση της επίστρωσης, η οποία είναι επικαλυμμένα δισκία.

Σιρόπι καλαμποκιού

Από μόνη της, το σιρόπι καλαμποκιού δεν είναι ούτε συνθετικό ούτε ιδιαίτερα επιβλαβές, αλλά στη διαδικασία παραγωγής περνάει από ένα στάδιο εμπλουτισμού με ένζυμα και πρόσθετη φρουκτόζη. Το αποτέλεσμα είναι ένα πρόσθετο, μερικές φορές πιο κορεσμένο με επιβλαβή συστατικά από την κανονική ζάχαρη. Σχεδόν όλα τα γλυκά νερά, τα ποτά και τα "σνακ" των παιδιών (ζαχαρωτά γλυκά, γλειφιτζούρια κλπ.) Περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού ως ένα από τα κύρια συστατικά. Με τη συχνή χρήση αυτών των προϊόντων, ο οργανισμός λαμβάνει ένα φορτίο που δεν μπορεί να αντιμετωπίσει. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται σημαντικά. Η μακροχρόνια χρήση σιροπιού καλαμποκιού είναι γεμάτη με την ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2, την παχυσαρκία και τη διατροφική εξάρτηση.

Γλουταμινικό νάτριο

Γεύση ενισχυτή. Στη συσκευασία του προϊόντος ορίζεται ως E621 ή MSG. Όταν συσσωρευτεί στο σώμα μπορεί να προκαλέσει διαβρωτική βλάβη στα πεπτικά όργανα. Ωστόσο, ο κύριος κίνδυνος χρήσης γλουταμινικού μονονατρίου είναι κάτι άλλο: για ανθρώπους που καταναλώνουν συνεχώς τρόφιμα που περιέχουν αυτή την ουσία, κάθε άλλο φαγητό φαίνεται φρέσκο ​​και άγευστο. Έτσι, το γλουταμινικό οξύ είναι εθιστικό σε ορισμένα είδη τροφίμων, κατά κανόνα, όχι το πιο ευεργετικό για την υγεία. Κινδυνεύουν τα παιδιά και οι έφηβοι που δεν μπορούν ακόμα να αξιολογήσουν τις συνέπειες των ενεργειών τους και δεν έχουν την τάση να ελέγχουν τη διατροφική συμπεριφορά.

Το πρόσθετο E621 συμπεριλαμβάνεται ενεργά στη σύνθεση γρήγορου φαγητού, διάφορα μάρκες, κράκερ και σνακ, κονσερβοποιημένα προϊόντα, λουκάνικα, κρέατα και ψάρια καπνιστών κρεάτων, δηλαδή προϊόντα που μπορείτε να καταναλώσετε μόνο περιστασιακά και σε μικρές ποσότητες. Οι παραγωγοί υποκινούν την υπερβολική κατανάλωση τέτοιων τροφίμων, χωρίς να ανησυχούν για την υγεία των πελατών.

Trans λίπος

Οι ουσίες αυτές δεν καθιστούν τα τρόφιμα υγιέστερα και πιο νόστιμα, αλλά μειώνουν σημαντικά το κόστος παραγωγής τους. Αντικαθίστανται από φυσικά ζωικά και φυτικά λίπη, τα οποία είναι αναμφισβήτητα στα χέρια των αδίστακτων παραγωγών. Η κατανάλωση τρανς λιπαρών στα τρόφιμα συμβάλλει σε αρνητικές αλλαγές στη σύνθεση του αίματος, στη συσσώρευση «κακής» χοληστερόλης σε αυτό. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθολογιών, παχυσαρκίας, μεταβολικών διαταραχών (ειδικότερα, σακχαρώδους διαβήτη), αναπαραγωγικών προβλημάτων, ιδιαίτερα στους άνδρες.

Στις περισσότερες πολιτισμένες χώρες έχουν περάσει νόμοι που απαιτούν να ειδοποιούνται οι καταναλωτές ότι τα τρανς λιπαρά είναι μέρος των προϊόντων, αλλά οι κατασκευαστές δεν τις ακολουθούν πάντοτε.

Τεχνητά χρώματα

Οι φυσικές χρωστικές απομονώνονται από φυτικές πρώτες ύλες. Είναι αβλαβή, αλλά όχι πάντα ανθεκτικά στη θερμότητα. Επιπλέον, οι φυτικές βαφές σπάνια δίνουν στο προϊόν ένα πολύ φωτεινό χρώμα.

Όσο πιο έντονο είναι το χρώμα του αγορασμένου φαγητού, τόσο πιο πιθανό είναι να περιέχει συνθετικές βαφές. Προστίθενται σε είδη ζαχαροπλαστικής, λουκάνικα, τυριά, ψαροταβέρνες, ποτά και πολλά άλλα έτοιμα προϊόντα, καθώς και στην παρασκευή αρωμάτων και καλλυντικών.

Όλες οι βαφές τροφίμων μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και πεπτικές διαταραχές. Ορισμένες από αυτές τις ουσίες επηρεάζουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, το οποίο είναι πολύ επικίνδυνο για τα παιδιά - μεγάλοι οπαδοί φωτεινών καραμελών, μαρμελάδων και άλλων ελκυστικών γλυκών. Στα μωρά, οι τεχνητές βαφές προκαλούν αυξημένη διέγερση, εξασθενισμένη ικανότητα συγκέντρωσης και, ως εκ τούτου, προβλήματα με την πνευματική ανάπτυξη.

Θειικό νάτριο

Συντηρητικό και γαλακτωματοποιητή (E514), που χρησιμοποιείται ευρέως από τους κατασκευαστές σαμπουάν, ξεβγάλματα και βάλσαμα μαλλιών. Προκαλεί την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων (ιδιαίτερα δερματικών εξανθημάτων), σοβαρών πονοκεφάλων και δυσκολίας στην αναπνοή.

Νιτρώδες νάτριο

Συντηρητικό (E250), το οποίο προστίθεται στα τρόφιμα (λουκάνικα, γαστρονομία κρέατος και ψαριών) για τη σταθεροποίηση του χρώματος και την προστασία από την οξείδωση. Τοξικό. Η δηλητηρίαση, επικίνδυνη για την ανθρώπινη ζωή, προκαλεί μια δόση από 2 έως 6 γραμμάρια.

Μόλις βρεθεί στο σώμα, το νιτρώδες νάτριο εισέρχεται σε χημικές αντιδράσεις, τα προϊόντα των οποίων είναι ισχυρά καρκινογόνα. Το ίδιο το συμπλήρωμα μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη παθολογιών του εντέρου και του ήπατος, καθώς και την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων.

Διοξείδιο του θείου

Αέριο συντηρητικό (E220, διοξείδιο του θείου, διοξείδιο του θείου). Χρησιμοποιείται για τον υποκαπνισμό των φρέσκων λαχανικών και των φρούτων για να διασφαλιστεί η μακροπρόθεσμη συντήρησή τους. Χρησιμοποιείται στην οινοποίηση για να σταματήσει τη ζύμωση του κρασιού στην παραγωγή χυμών και αποξηραμένων φρούτων.

Το διοξείδιο του θείου είναι τοξικό. Η δηλητηρίαση εκδηλώνεται με βραχνάδα, βήχα, δυσκολία στην κατάποση, έμετο και ασφυξία. Υπάρχει πιθανότητα πνευμονικού οιδήματος. Σε ασθενείς με άσθμα, η συμπλήρωση μπορεί να προκαλέσει απειλητικές για τη ζωή επιληπτικές κρίσεις. Αφού πίνουν οίνο που έχει υποστεί επεξεργασία με διοξείδιο του θείου, κάποιοι άνθρωποι έχουν πονοκεφάλους, διάρροια, ναυτία.

Τα φρέσκα φρούτα μετά τον υποκαπνισμό με διοξείδιο του θείου χάνουν γρήγορα τις βιταμίνες Β.

Βρωμικό κάλιο

Σκόνη ψησίματος, βελτιωτικό των καταναλωτικών ιδιοτήτων του αλεύρου και των προϊόντων αρτοποιίας. Έχει διαπιστωθεί πειραματικά ότι το βρωμιούχο κάλιο (E924a) είναι μια ουσία που προκαλεί την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Επιπλέον, το πρόσθετο είναι τοξικό: η είσοδός του στο ανθρώπινο σώμα απειλεί τη δυσλειτουργία των νεφρών.

Το βρωμιούχο κάλιο απαγορεύεται επίσημα στον Καναδά, στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, στη Ρωσία, σε ορισμένα κράτη της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, στην Ασία και στην Αφρική. Στις ΗΠΑ, εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στην παραγωγή τροφίμων και στη βιομηχανία καλλυντικών.

Συνθετικά αντιοξειδωτικά (ΒΗΑ και ΒΗΤ)

Χρησιμοποιείται στην κατασκευή κραγιόν ως αντιοξειδωτικά και συντηρητικά. Σε περίπτωση κατάποσης, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις που επηρεάζουν δυσμενώς το νευρικό σύστημα. Υπάρχουν ενδείξεις ότι αυτές οι ουσίες έχουν καρκινογόνο δράση.

Ο νόμος απαιτεί από τους κατασκευαστές να καταρτίζουν λεπτομερείς καταλόγους συστατικών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή προϊόντων διατροφής σε συσκευασίες. Έτσι, η ευημερία του καταναλωτή εξαρτάται πλήρως από την προσοχή και την επαγρύπνησή του. Είναι απαραίτητο να μελετήσουμε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων πριν από την αγορά τους και να έχουμε πληροφορίες σχετικά με το πώς τα διάφορα πρόσθετα τροφίμων επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρηθεί η υγεία και να αποφευχθούν πολλά προβλήματα.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/11283-10-naibolee-opasnyh-pishhevyh-dobavok.php

Επιβλαβή E-πρόσθετα τροφίμων

Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα τρόφιμα περιέχουν βλαβερά πρόσθετα Ε που επηρεάζουν δυσμενώς την υγεία μας και συντομεύουν τη ζωή μας. Διαβάζουμε εφημερίδες, παρακολουθούμε τηλεοπτικά προγράμματα, αντλούμε πληροφορίες από το Διαδίκτυο. Και παντού μας λένε ότι τα περισσότερα προϊόντα είναι επικίνδυνα. Και για να ξεφύγει, παραμένει μόνο να μετακομίσουμε στη σιβηρική τάιγκα, τη ζούγκλα του Αμαζονίου ή την Ανταρκτική. Αλλά δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι δεν θα πάρετε τα μακριά χέρια της χημικής βιομηχανίας.

Γνωρίζουμε ότι τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων υποδηλώνουν το γράμμα "E" και έναν τριψήφιο αριθμό. Ορισμένες φορές οι καταναλωτές πιστεύουν ότι με αυτόν τον τρόπο οι κατασκευαστές μάσκουν πληροφορίες σχετικά με την παρουσία επιβλαβών συστατικών στα προϊόντα τους. Στην πραγματικότητα, μεταξύ αυτών των συστατικών υπάρχουν πολλά, όχι μόνο αβλαβή αλλά και χρήσιμα και απαραίτητα για τις ουσίες του οργανισμού.

Δεν υπάρχει συνομωσία εδώ, όλα είναι πολύ απλούστερα. Στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης, ο κατασκευαστής υποχρεούται να αναφέρει τη σύνθεση στη συσκευασία κάθε προϊόντος. Λόγω των μεγάλων ονομάτων, ο κατάλογος των συστατικών ήταν πολύ μεγάλος. Για να αποφευχθεί αυτό, στα κράτη της Ευρωπαϊκής Ένωσης το 1953 ενέκρινε μια ταξινόμηση των ονομασιών των πρόσθετων τροφίμων. Περιέχει το πρώτο γράμμα της λέξης "Ευρώπη", ακολουθούμενο από 3 ψηφία - για παράδειγμα, E 452 ή E 535. Αυτό επέτρεψε να τοποθετηθούν όλες οι πληροφορίες στη σύνθεση πάνω στη συσκευασία του προϊόντος.

Γρήγορη πλοήγηση άρθρου

Γιατί να χρησιμοποιήσετε τα συμπληρώματα Ε

Μεταξύ των πολλών υφιστάμενων προσθέτων Ε-Ε βρίσκονται όχι μόνο συνθετικά μέσα, αλλά και ουσίες που βρίσκονται στη φύση. Όλοι τους εκτελούν διάφορες λειτουργίες. Ορισμένες από αυτές είναι επιβλαβείς και επικίνδυνες. Αλλά χωρίς αυτούς είναι αδύνατο να υπάρξει στον ΧΧΙ αιώνα.

Το 2017, ο συνολικός πληθυσμός της υδρόγειο ήταν πάνω από 7 δισεκατομμύρια. Και μόνο λιγότερο από το 10 τοις εκατό απασχολούνται σήμερα στον τομέα της γεωργίας και της μεταποίησης. Αυξημένες απαιτήσεις επιβάλλονται στη δυνατότητα μεταφοράς και μακροχρόνιας αποθήκευσης των προϊόντων, καθώς και στη μείωση του κόστους τους. Η βιομηχανία τροφίμων αντιμετωπίζει αυτά τα καθήκοντα σε μεγάλο βαθμό λόγω πρόσθετων τροφίμων.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η χρήση τους δεν είναι πάντοτε απαραίτητη και δικαιολογημένη. Συχνά, τα Ε-πρόσθετα χρησιμοποιούνται για να αποκτήσουν ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα, βελτιώνοντας τη γεύση και την εμφάνιση του προϊόντος. Συχνά αυτές οι ουσίες έχουν αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Ορισμένα από αυτά είναι ακίνδυνα, άλλα αντενδείκνυνται και άλλα είναι επικίνδυνα για την υγεία. Μερικοί απαγορεύονται ακόμη. Θα καταλάβουμε τι πρόσθετα δεν χρειαζόμαστε. Για να γίνει αυτό, εξετάστε τον κατάλογο των επιβλαβών προσθέτων Ε. Και στο τέλος του άρθρου υπάρχει ένας πίνακας επιβλαβών προσθέτων τροφίμων.

Ταξινόμηση των Ε-προσθέτων

Σύμφωνα με τον προορισμό τους, όλα τα πρόσθετα τροφίμων χωρίζονται κατά κανόνα στις ακόλουθες κατηγορίες:

1. Συντηρητικά.
2. χρωστικές ·
3. αντιοξειδωτικά;
4. αντιαφριστικά ·
5. βελτιωτικά γεύσης.
6. γαλακτωματοποιητές.
7. σταθεροποιητές.

Υπάρχουν χρήσιμα και επιβλαβή συμπληρώματα Ε που δεν ανήκουν σε αυτές τις κατηγορίες. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η χημική βιομηχανία προχωράει "με αλματώδη πρόοδο" στην απόλαυση των ιδιοκτητών της, αναπτύσσοντας συνεχώς νέες ουσίες.

Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι εάν υπάρχει κίνδυνος ασθένειας όταν καταναλώνεται το Ε, δεν θα εκδηλωθεί απαραίτητα. Απλά, υπάρχει η πιθανότητα μια ουσία να μπορεί, υπό ειδικές συνθήκες, να έχει αρνητική επίδραση στο σώμα σας. Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει όταν μια μεγάλη ποσότητα μιας ουσίας εισέρχεται στο σώμα.

Ας εξετάσουμε κάθε κατηγορία με περισσότερες λεπτομέρειες.

Βαφές

Αυτή η ομάδα δηλώνεται με το γράμμα Ε με αριθμούς από 100 έως 182 και προορίζεται να ενισχύσει ή να διατηρήσει το χρώμα του προϊόντος. Εδώ είναι μερικά από τα χαμηλού οφέλους συμπληρώματα.

E101 (1) Ριβοφλαβίνη (ριβοφλαβίνη). Αλλεργιογόνο.

E102 Η λήψη ταρτραζίνης (ταρτραζίνη) οδηγεί σε αλλεργίες.

E103 Alcanet (Alcanet). Ανήκει στην κατηγορία των επιβλαβών προσθέτων τροφίμων Ε. Η χρήση του απειλεί με την εμφάνιση ογκολογίας. Είναι απαγορευμένο μέσο.

E104 Ονομάζεται κίτρινη κινολίνη (κίτρινο κινολίνης). Μπορεί να προκαλέσει εκδήλωση γαστρεντερικών ασθενειών και καρκίνου.

E107 Κίτρινο 2G (Κίτρινο 2G). Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

E110 Απαγορεύεται η χρήση του κίτρινου FCF (Sunset Yellow FCF), που αναφέρεται επίσης ως "ηλιοβασίλεμα". Κάτω από αυτό το χαρακτηριστικό, είναι μαζί με το πορτοκαλί-κίτρινο S ή το πορτοκαλί κίτρινο S. Η επίδραση στο σώμα είναι παρόμοια με την E107

E120 Αυτός ο χαρακτηρισμός κρύβει το νόστιμο κοχενίλ (Cochineal), αξεπέραστο καρμινικό οξύ (καρμινικό οξύ), και τα υπέροχα καρμίνες (Carmines). Είναι δύσκολο να φανταστούμε, αλλά τα έντομα είναι η πρώτη ύλη γι 'αυτούς. Για κάποιο λόγο, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι συμβάλλουν στις αλλεργίες.

Το E-121 Citrus Red 2 (Κόκκινο Citrus 2) σημαίνει μια επικίνδυνη ουσία απαγορευμένη στις περισσότερες χώρες. Όταν χρησιμοποιείται, ο κίνδυνος καρκίνου είναι υψηλός.

E122 Τι γίνεται με την αζοουβίνη (Azorubine) ή την καρμοϊσίνη (Carmoisine); Όπως και το E121, απαγορεύονται σε χώρες με υψηλό βιοτικό επίπεδο και οικονομική ανάπτυξη. Η χρήση αυτών των συστατικών οδηγεί σε πεπτικές ασθένειες και αλλεργικές εκδηλώσεις.

E123 Amaranth. Δεν πρέπει να συγχέεται με ένα εξαιρετικά χρήσιμο εργοστάσιο, είναι ένα από τα προϊόντα της διύλισης πετρελαίου. Μπορεί να έχει αλλεργικό αποτέλεσμα.

E150s Ζάχαρη Kohler III (καραμέλα αμμωνίας). Στην παραγωγή της χρησιμοποιεί τεχνολογία αμμωνίας. Οι γνώμες των εμπειρογνωμόνων σχετικά με το βαθμό βλαπτικότητας της ουσίας αποκλίνουν. Μερικοί πιστεύουν ότι είναι αβλαβές, άλλοι πιστεύουν ότι είναι επικίνδυνο για τα όργανα της γαστρεντερικής οδού.

E151 Το όνομά του ακούγεται αρκετά ελκυστικό - μαύρο λαμπερό, και στα αγγλικά ακόμα καλύτερα - Black Brilliant BN. Αυτό περιλαμβάνει επίσης το μαύρο PN (Μαύρο PN). Παρά το ηχηρό όνομα, αυτό το "διαμάντι" προκαλεί αλλεργίες και μπορεί να προκαλέσει στομαχικές και εντερικές παθήσεις.

Η πρόσθετη ουσία E152 φέρει ένα ειρηνικό και ασφαλές όνομα - άνθρακα (άνθρακας μαύρο), αλλά δεν πρέπει να το αντιμετωπίζετε φριχτά. Μετά από όλα, οδηγεί σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος και βοηθά στην εμφάνιση κακοήθων όγκων.

Ονομασία E172 ανήκει σε οξείδια σιδήρου και υδροξείδια (Οξείδια του σιδήρου Υδροξείδια). Αυτές οι ενώσεις μπορούν να οδηγήσουν σε ηπατική νόσο.

E111 πορτοκαλί GGN (πορτοκαλί GGN). Η χρήση αυτής της ουσίας απαγορεύεται. Είναι εξαιρετικά τοξικό. Η δηλητηρίασή τους οδηγεί ακόμη και σε θάνατο. Η χρήση του προκαλεί ισχυρή αλλεργική αντίδραση. Υπάρχει επίσης ο κίνδυνος καρδιακής ανεπάρκειας. Χρησιμοποιείται για τη βελτίωση του χρώματος των καπνιστών ψαριών και χρησιμοποιείται σε στιγμιαίες σούπες. Το χρώμα στο ορατό φάσμα μοιάζει με το E110 (ηλιοβασίλεμα).

E154 Καφέ FK (Brown FK). Το πρόσθετο είναι επικίνδυνο για την υγεία. Η χρήση του προκαλεί ξαφνικές και ανεξέλεγκτες υπερτάσεις πίεσης.

Ε131 Blue δίπλωμα ευρεσιτεχνίας V (Blue Blue V). Αυτή η θεραπεία μπορεί να προκαλέσει κακοήθεις όγκους.

E173 Αλουμίνιο (αλουμίνιο). Παρά το ασφαλές όνομα, η χρήση αυτού του συμπληρώματος οδηγεί σε ασθένειες του ήπατος.

Συντηρητικά

Συνήθως τα συντηρητικά χρησιμοποιούνται για την αύξηση της διάρκειας ζωής των προϊόντων. Προστατεύουν αξιόπιστα τα προϊόντα από μύκητες και μικρόβια, σκοτώνοντάς τα. Δεν έχουν τέτοια επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, καθώς η δράση τους εξουδετερώνεται εν μέρει από το γαστρικό χυμό. Ναι, και για εμάς η δόση απαιτείται περισσότερο από ό, τι για τα μικρόβια. Αυτά ορίζονται με σύμβολα από E200 έως E299.

Δίνουμε ορισμένα είδη συντηρητικών:

E200 Υπό τον κωδικό αυτό είναι σορβικό οξύ (σορβικό οξύ). Η ουσία αυτή μπορεί να καταστρέψει όχι μόνο τους παθογόνους οργανισμούς αλλά και τη βιταμίνη Β12. Το πρόσθετο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

E213 Βενζοϊκό ασβέστιο (βενζοϊκό ασβέστιο). Η αποδοχή αυτής της ουσίας μπορεί να οδηγήσει σε ενδείξεις καρκίνου και επίσης να οδηγήσει σε αλλεργίες.

E-215 Αυτό το πρόσθετο έχει ένα ειλικρινές, αξιόπιστο όνομα: άλας νατρίου του αιθυλεστέρα του παρα-υδροξυβενζοϊκού οξέος (π-υδροξυβενζοϊκό αιθυλεστέρα του νατρίου). Η δράση σημαίνει ότι θυμίζει την επίδραση του E213.

E221 Θειώδες νάτριο (θειώδες νάτριο). Το πρόσθετο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα όργανα της πεπτικής οδού και είναι αλλεργιογόνο.

E222 Το όνομα του υδροθειώδους νατρίου (θειώδες υδρογονικό νάτριο) είναι ελαφρώς διαφορετικό από το προηγούμενο διαιτητικό συμπλήρωμα, αλλά η επίδραση στο ανθρώπινο σώμα είναι σχεδόν η ίδια.

E230 Υπό αυτή την ονομασία είναι το διφαινύλιο (Byfenyl) και το διφαινύλιο (Dyfenyl). Αυτή η συνιστώσα των τροφίμων μπορεί να προκαλέσει κακοήθεις όγκους, την ανάπτυξη αλλεργιών και δερματικών παθήσεων.

Ε231 Ορθοφαινυλοφαινόλη (Ορθοφαινυλοφαινόλη). Συμβάλλει επίσης στην εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων και δερματικών παθήσεων.

E239 Εξαμεθυλενοτετραμίνη (εξαμεθυλενο τετραμίνη). Αυτό το εργαλείο μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, δερματικές παθήσεις και ακόμη κακοήθεις όγκους.

Ε240 Φορμαλδεΰδη (φορμαλδεΰδη). Εξαιρετικά επικίνδυνο συστατικό. Αυτό είναι ένα από τα πιο επιβλαβή και επικίνδυνα πρόσθετα τροφίμων. Με την κατανάλωσή του, κινδυνεύετε πολύ να είστε μεταξύ των ασθενών με καρκίνο.

Ε 251 Νιτρικό νάτριο. Ένα από τα πιο δημοφιλή συντηρητικά που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων. Ιδιαίτερα συχνά βρίσκεται σε λουκάνικα και καπνιστά κρέατα. Όταν χρησιμοποιείται, υπάρχει η πιθανότητα καρκίνου. Μπορεί επίσης να αλλάξει την αρτηριακή πίεση.

E232 Όταν χρησιμοποιείτε νατριούχο ορθοφαινυλοφαινόλη (Ορθοφαινυλοφαινόλη νατρίου), μπορείτε να πάρετε δερματική νόσο. Η χρήση αυτής της ουσίας μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

Συμπλήρωμα διατροφής E202 Η χρήση του σορβικού καλίου (σορβικό κάλιο) μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. E 202 βρίσκεται φυσικά σε χυμό rowan. Βρίσκεται σε λουκάνικα, μαγιονέζα, σάλτσες, τυριά, κρασί, γιαούρτι και πολλά άλλα προϊόντα. Ειδικά το E 202 χρησιμοποιείται ευρέως σε κονσερβοποιημένα λαχανικά, καθώς εμποδίζει την ανάπτυξη μυκήτων και ορισμένων παθογόνων βακτηρίων. Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το συστατικό, είναι σημαντικό να τηρείτε τη δοσολογία και να μην επιτρέπετε να υπερβαίνει, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

E 220 Διοξείδιο του θείου (διοξείδιο του θείου). Το πρόσθετο είναι ικανό να καταστρέψει βακτήρια και μύκητες στην επιφάνεια του προϊόντος, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του και διατηρώντας μια ελκυστική εμφάνιση. Το E 220 περιέχει σε λουκάνικα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καθώς και σε αποξηραμένα φρούτα και ποτά.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τα πρόσθετα στα γαλακτοκομικά προϊόντα και το γιαούρτι [/ caption] Σύμφωνα με το ευρετήριο, το πρόσθετο τροφίμων E 250 χρησιμοποιείται αρκετά ευρέως, ειδικά όταν καπνίζετε. Ονομάζεται νιτρώδες νάτριο (νιτρώδες νάτριο). Όταν χρησιμοποιείται, υπάρχει υψηλός κίνδυνος καρκινικών επιπλοκών, αλλεργιών και δερματικών παθήσεων.

Το συμπλήρωμα διατροφής E211, που ονομάζεται επίσης βενζοϊκό νάτριο (βενζοϊκό νάτριο), έχει βρεθεί σε ευρεία εφαρμογή στη βιομηχανία τροφίμων, αν και έχει ιδιότητες σχηματισμού καρκίνου και προδιαθέτει σε αλλεργίες.

Αντιοξειδωτικά

Ονομάζονται επίσης οξειδωτικοί παράγοντες. Κρίνοντας από το όνομα, παρεμβαίνουν στη ροή οξειδωτικών διεργασιών στα προϊόντα διατροφής. Καθορίστε το E300-E399. Περιγράφουμε τα κύρια επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων Ε που περιλαμβάνονται στην ομάδα αυτή.

E321 βουτυλο υδροξυτολουόλιο (βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο). Αυτό το συμπλήρωμα είναι σίγουρα επιβλαβές. Αυτό το συστατικό προκαλεί την αύξηση της χοληστερόλης, συμβάλλει στις εκδηλώσεις αλλεργιών, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης και ανάπτυξης ασθενειών του ήπατος και των πεπτικών οργάνων.

E322 Λεκιθίνη (λεκιθίνη). Είναι δύσκολο να πούμε αν αυτό το πρόσθετο είναι επιβλαβές ή όχι. Μερικοί ειδικοί πιστεύουν ότι είναι αβλαβές, άλλοι πιστεύουν ότι προκαλεί ασθένειες του ήπατος και του πεπτικού συστήματος.

Σταθεροποιητές

Αυτή η ομάδα συμπληρωμάτων Ε υποδεικνύεται από τα σύμβολα E400-E499. Οι σταθεροποιητές επιτρέπουν στα προϊόντα να διατηρούν αμετάβλητη τη συνοχή. Περιγράφουμε τα συστατικά αυτής της ομάδας.

Ε463 Υδροξυπροπυλοκυτταρίνη. Στη λατινική μεταγραφή, αυτό το πρόσθετο συμβολίζεται με υδροξυπροπυλ κυτταρίνη. Αυτή η ουσία μπορεί να βλάψει το πεπτικό σύστημα.

E425 ρητίνη Cognac (κόμμι Konjac) και γλυκομανάνη κονιάκ (Konjac Glucomannane). Η ουσία είναι επιβλαβής για την υγεία. Πρόκειται για απαγορευμένο φάρμακο.

Το διαιτητικό συμπλήρωμα με την ονομασία E 451 μπορεί να είναι 5-υποκατεστημένο τριφωσφορικό νάτριο (τριφωσφορικό πεντανατίδιο) ή κάλιο (τριφωσφορικό κάλιο). Δεν επιτρέπει να απορροφηθεί το ασβέστιο. Δεν συνιστάται η χρήση παιδιών E 451, καθώς ενδέχεται να αναπτυχθεί ευερεθιστότητα. Γίνονται νευρικοί και ευερεθισμένοι.

Ε 450 Στο πλαίσιο αυτού του δείκτη υπάρχουν επτά πρόσθετα τροφίμων Ε, που συνδέονται με τα ονόματα πυροφωσφορικά (διφωσφορικά). Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε το E 450 να μην εισέλθει στη διατροφή των παιδιών. Συμβάλλουν στην εμφάνιση και ανάπτυξη γαστρεντερικών ασθενειών. Αυτά τα συμπληρώματα αυστηρά αντενδείκνυνται με μια περίσσεια φωσφόρου στο σώμα. Το Ε 450 δεν επιτρέπει την απορρόφηση του ασβεστίου και του σιδήρου.

E 452 Αυτή η ομάδα συνδυάζει τέσσερα πρόσθετα τροφίμων με τη γενική ονομασία πολυφωσφορικά (πολυφωσφορικά). Η κατανάλωση του E 452 αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών των πεπτικών οργάνων.

Γαλακτωματοποιητές

Ονομάζονται E500-E599. Με την αρχή της δράσης είναι παρόμοια με σταθεροποιητές. Βοηθούν το προϊόν να διατηρήσει τη δομή του. Η συντριπτική πλειοψηφία των προσθέτων στην ομάδα αυτή έχει ανόργανη σύνθεση και είναι αβλαβής, αλλά υπάρχουν και επικίνδυνες ουσίες.

E513 Το θειικό οξύ (θειικό οξύ) είναι μια εξαιρετικά επικίνδυνη ουσία. Είναι επικίνδυνο για το συκώτι. Όταν χρησιμοποιείται, είναι πιθανές οι εντερικές διαταραχές.

E553b Πολλοί άνθρωποι δεν υποψιάζονται καν ότι ο γνωστός τάλκης (τάλκης) περιέχεται στη σύνθεση των δισκίων και είναι σκόπιμο να μην το πάρετε μέσα. Επομένως, πίνετε λιγότερα χάπια.

Ενισχυτές γεύσης και αρώματος

Ορίζονται με δείκτες από E600 έως E699. Χάρη σε αυτά, το φαγητό φαίνεται πολύ πιο νόστιμο, μπορεί να υπάρχει και εθιστική επίδραση, όπως τα ναρκωτικά ή το αλκοόλ. Ακολουθούν ορισμένοι επιβλαβείς εκπρόσωποι αυτής της κατηγορίας.

Ε628 5'-γουανυλικό κάλιο, δις-υποκατεστημένο (5'-γουανυλικό δι-κάλιο). Αυτό το εργαλείο μπορεί να οδηγήσει σε εντερικές διαταραχές.

E 621 Όποιος ενδιαφέρθηκε τουλάχιστον για τα πρόσθετα τροφίμων, άκουσε το γλουταμινικό νάτριο (γλουταμικό μονοσόδιο). Ίσως αυτό να είναι ο πιο αποτελεσματικός ενισχυτής γεύσης. Απομονώθηκε για πρώτη φορά σε καθαρή μορφή στην Ιαπωνία. Αυτή η ουσία χωρίς γεύση και οσμή μπορεί να κάνει τις γεύσεις της γλώσσας πιο ευαίσθητες. Προστίθεται σε πιάτα κρέατος και ψαριών, πατατάκια και άλλα προϊόντα. Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι το E 621 στον τομέα του γρήγορου φαγητού. Το πρόσθετο επηρεάζει αρνητικά τον μεταβολισμό, τον εγκέφαλο και τα μάτια, επηρεάζει το νευρικό και ενδοκρινικό σύστημα. Σε μεγάλες δόσεις, τοξικές.

Αντιαφριστικά μέσα, υποκατάστατα ζάχαρης και άλλα πρόσθετα

Τα αποξηραντικά αποτρέπουν την εμφάνιση αφρού στην επιφάνεια, καθιστώντας έτσι ελκυστική την εμφάνιση του προϊόντος. Ορίζονται ως E900-E999. Πολλοί από αυτούς είναι επιβλαβείς για το σώμα.

E-924b Βρωμικό ασβέστιο. (Βρωμικό ασβέστιο). Μπορεί εύκολα να βρεθεί στα ποτά. Με αυτό το συμπλήρωμα, κινδυνεύετε να πάρετε καρκίνο.

Ε925 Δέρματα χλωρίου κάτω από αυτόν τον δείκτη. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να αποφεύγουν να τρώνε τα προϊόντα όπου βρίσκονται.

E951 Ασπαρτάμη (Ασπαρτάμη). Υποκατάστατο ζάχαρης. Χρησιμοποιείται ευρέως αντί για ζάχαρη σε προϊόντα για διαβητικούς. Περιέχονται σε πολλά ποτά, τσίχλες, καρυκεύματα. Τα τελευταία χρόνια έχουν ανακαλυφθεί τα αρνητικά αποτελέσματα μιας ουσίας στον εγκέφαλο. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες περιλαμβάνουν ημικρανίες και δερματικά εξανθήματα.

E957 Θαουματίνη (Θαουματίνη). Αντικαθιστά τη ζάχαρη. Το συμπλήρωμα απαγορεύεται σε πολλές χώρες. Αρνητική επίδραση στην ορμονική κατάσταση του σώματος. Περιέχεται σε ξηρούς καρπούς, παγωτά, τσίχλες.

Πίνακας ανθυγιεινών συμπληρωμάτων διατροφής

Ας συναρμολογήσουμε τα πιο επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων στα τρόφιμα και υποδηλώσουμε τον βαθμό κινδύνου τους για τον άνθρωπο.

http://ecobloger.ru/vrednye-pishhevye-dobavki-e/

Τα πιο επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων: γνωρίστε τον εχθρό στο πρόσωπο!

Ο χαρακτηρισμός "Ε" και ο αύξων αριθμός δηλώνουν τα πρόσθετα τροφίμων που χρησιμοποιούνται παγκοσμίως ως συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης, παχυντές και σκόνη ψησίματος. Μεταξύ αυτών είναι απολύτως αβλαβείς, και υπάρχουν πολύ επικίνδυνες! Αποθηκεύστε τον κατάλογό σας!

Είναι πολύ πιο εύκολο να κατανοήσετε τη σύνθεση του προϊόντος, αν γνωρίζετε τι σημαίνει αυτός ο κωδικός E. Πρόκειται για ψηφιακό κώδικα που καθορίζει τα πρόσθετα συστατικά που εισάγονται στη σύνθεση. Αν ο κώδικας ξεκινά με ένα, τότε είναι μια βαφή τροφίμων. 2 είναι συντηρητικό, 3 είναι αντιοξειδωτικό. 4 είναι σταθεροποιητές, 5 είναι γαλακτωματοποιητές, διατηρούν τη δομή του προϊόντος ομοιογενή. Οι ενισχυτές γεύσης και αρώματος ξεκινούν από 6. Ένα τετραψήφιο κωδικό, αυτό δείχνει την παρουσία γλυκαντικών.

Όχι όλα τα E είναι επιβλαβή. Κάτω από μερικά κρυμμένα εντελώς ακίνδυνα πράγματα όπως η βιταμίνη C ή η λουτεΐνη.

Ο κατάλογος των αβλαβών συμπληρωμάτων Ε είναι μικρός:

E100 - κουρκουμίνη.
Ε101 - Ριβοφλαβίνη
Ε106 - Ριβοφλαβίνη-5
E160a - Καροτένια
E161b - Λουτεΐνη
E300 - Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
E306-E309 - Τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε).
Ε440 - Πηκτίνη
Ε641, Ε642 - L-λευκίνη και λυσίνη (αμινοξέα).
E916, E917 - Ιωδικό ασβέστιο

Με επικίνδυνο για την υγεία, το E είναι χειρότερο. Μην αγοράζετε προϊόντα αν βρίσκετε στην ετικέτα τους τις ακόλουθες ενδείξεις:

http://www.cosmo.ru/health/your_health/samye-vrednye-pishchevye-dobavki-znay-vraga-v-lico/

Παραπλανητικά συμπληρώματα

Πίνακας επιβλαβών προσθέτων τροφίμων (

Σήμερα, στα σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε ένα τεράστιο αριθμό διαφόρων προϊόντων που είναι αρκετά εύκολο να μπερδευτούν. Φωτεινή συσκευασία, δελεαστικές εικόνες, λαμπερές ετικέτες, συν όλα αυτά συμπληρώνονται με διαφημιστικές ετικέτες τιμών και πραγματοποιούμε μια αγορά. Σταματήστε, πρώτα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη συσκευασία, δηλαδή - τη σύνθεση αυτού του προϊόντος.

Όσο λιγότερες διαφορετικές ακατανόητες λέξεις σε αυτό, τόσο το καλύτερο. Για παράδειγμα, συμπυκνωμένο γάλα Gostovskoye περιέχει μόνο φυσικό γάλα και ζάχαρη, αλλά το ίδιο προϊόν, αλλά παράγεται από την TU, έχει μια εντελώς διαφορετική σύνθεση. Περιέχει σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές, καθώς και διάφορες ουσίες με σήμανση Ε.

Σήμερα θα μιλήσουμε γι 'αυτά: ένας πίνακας επιβλαβών προσθέτων τροφίμων θα πρέπει να είναι στο χέρι του καθενός για να αποφευχθεί η κατανάλωσή τους.

Γιατί χρησιμοποιούνται διαφορετικά πρόσθετα τροφίμων;

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να ειδοποιούνται από τις ενδείξεις "Ε" - δηλώνουν τα πρόσθετα τροφίμων που χρησιμοποιούνται παγκοσμίως ως συντηρητικά και σταθεροποιητές, βελτιωτικά γεύσης και αρώματος, παχυντές και σκόνη ψησίματος. Όλα αυτά απαιτούνται για τη βελτίωση της εμφάνισης και των θρεπτικών ιδιοτήτων του προϊόντος, καθώς και για τη βελτίωση της διάρκειας ζωής του προϊόντος.

Γιατί χρειάζεστε έναν πίνακα βλαβερών πρόσθετων τροφίμων και είναι όλες οι ουσίες που φέρουν την ένδειξη "E" επιβλαβείς; Όχι, υπάρχουν ουδέτερα, επιβλαβή και ακόμη και επικίνδυνα και επομένως είναι σημαντικό για τον καθένα από εμάς να τα γνωρίζουμε και να μπορούμε να τα διακρίνουμε. Εξάλλου, η ποιότητα και η διάρκεια της ζωής μας εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από αυτό που τρώμε. Οι περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα στη διατροφή και λιγότερο "χημεία", τόσο το καλύτερο.

Φυσικό ή τεχνητό

Παρά τις διαβεβαιώσεις των κατασκευαστών, σχεδόν όλα τα πρόσθετα είναι τεχνητά και επομένως δυνητικά επικίνδυνα. Πρόκειται για χημικά προϊόντα συνθετικής προέλευσης. Εάν θεωρήσουμε ότι ακόμη και οι πιο ασφαλείς από αυτές προκαλούν μερικές φορές αντίδραση σε ιδιαίτερα ευαίσθητους ανθρώπους, είναι σαφές ότι ο πίνακας των επιβλαβών πρόσθετων τροφίμων πρέπει να είναι γνωστός σε όλους.

Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη λεπτότητα: δεν είναι όλοι οι κατασκευαστές να σας προειδοποιούν ότι το προϊόν τους περιέχει πρόσθετα με τον δείκτη "Ε". Συχνά κοστίζει κοινές φράσεις όπως "δεν περιέχει τεχνητά χρώματα και γεύσεις." Άλλοι σημειώνουν την παρουσία σταθεροποιητών και παχυντών, αλλά δεν δείχνουν ποιες πρόσθετες ουσίες χρησιμοποιήθηκαν.

Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχει μόνο μία διέξοδος: να εγκαταλείψουμε την αγορά και να επιλέξουμε έναν πιο έντιμο κατασκευαστή. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν τα αγαθά εισάγονται, επειδή κανείς δεν θα εγγυηθεί ότι δεν υπάρχουν απαγορευμένα προϊόντα στη σύνθεσή του.

Ίσως αυτό να σας επιτρέψει να κοιτάξετε διαφορετικά τα προϊόντα στα σούπερ μάρκετ, διότι, παρά την ελκυστική εμφάνιση, σχεδόν όλα περιέχουν συντηρητικά.

Παρακάτω θα εξετάσουμε ποιος είναι ο πίνακας των επιβλαβών προσθέτων τροφίμων, αλλά για τώρα ας δούμε τι σημαίνουν αυτοί οι μυστηριώδεις αριθμοί. Εάν ο κώδικας ξεκινά με ένα, τότε υπάρχει μια βαφή μπροστά σας.

Στο 2, όλα τα συντηρητικά αρχίζουν, ο αριθμός 3 δείχνει αντιοξειδωτικά - χρησιμοποιούνται για να επιβραδύνουν ή να αποτρέψουν την αλλοίωση του προϊόντος. Και οι 4 είναι σταθεροποιητές, ουσίες που βοηθούν στη διατήρηση της σύστασης του προϊόντος στην επιθυμητή μορφή.

Το σχήμα 5 αναφέρεται σε γαλακτωματοποιητές, συνδυάζονται με σταθεροποιητές και διατηρούν τη δομή του προϊόντος. Οι ενισχυτές γεύσης και αρώματος, οι οποίοι δημιουργούν τις νότες και τις αποχρώσεις που αγαπήσαμε από εμάς, ξεκινούν από 6. Ειδικά προϊόντα που αποτρέπουν τον αφρισμό προστίθενται σε ορισμένα προϊόντα, σημειώνονται με τον αριθμό 9.

Εάν έχετε τετραψήφιο δείκτη, αυτό υποδεικνύει την παρουσία γλυκαντικών. Οι πραγματικότητες της ζωής δείχνουν ότι πρέπει να γνωρίζετε επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων ("Ε"). Ο πίνακας θα σας βοηθήσει έγκαιρα να εντοπίσετε προϊόντα που δεν θα πρέπει να καταναλώνονται.

Τέτοια διαφορετικά συμπληρώματα διατροφής "Ε"

Πίσω από αυτή τη σήμανση μπορεί να υπάρχουν εντελώς ακίνδυνες και ακόμη και χρήσιμες ουσίες, για παράδειγμα φυτικά εκχυλίσματα. Αυτό είναι όλο το γνωστό οξικό οξύ (E260). Τα σχετικά ασφαλή πρόσθετα Ε μπορούν να θεωρηθούν μαγειρική σόδα (E500), ανθρακικό ασβέστιο ή κανονική κιμωλία (E170) και πολλά άλλα.

Ωστόσο, οι βλαβερές ουσίες είναι πολύ περισσότερο από ευεργετικές. Σφάλεσαι αν νομίζεις ότι ο αριθμός τους περιλαμβάνει μόνο τεχνητά πρόσθετα, φυσικά και αμαρτάνουν με αρνητική επίδραση στο σώμα. Επιπλέον, όσο πιο συχνά χρησιμοποιούνται, τόσο ισχυρότερη και πιο έντονη είναι η επίδρασή τους.

Χρήσιμα συμπληρώματα

Δεν πρέπει να επιστρέψετε αμέσως τα αγαθά στο ράφι μόνο και μόνο επειδή υπάρχουν στην σύνθεσή του το Ε. Είναι απαραίτητο να εξετάσουμε και να αναλύσουμε ποια ουσία κρύβεται πίσω από αυτό. Ο πίνακας των επιβλαβών και ωφέλιμων πρόσθετων τροφίμων θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή επιλογή. Για παράδειγμα, το πιο κοινό μήλο περιέχει πηκτίνη, ασκορβικό οξύ και ριβοφλαβίνη, δηλαδή, E300, E440, E101, αλλά δεν μπορεί να ονομαστεί επιβλαβές.

Τα πιο κοινά ωφέλιμα συμπληρώματα είναι η κουρκουμίνη ή η E100 - οι ουσίες αυτές βοηθούν στον έλεγχο του βάρους και χρησιμοποιούνται ενεργά στην κατασκευή προϊόντων γυμναστικής. Το E101 είναι μια συνηθισμένη βιταμίνη Β2, η οποία είναι γνωστή για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και συμμετέχει στον μεταβολισμό.

Το E160d είναι λυκοπένιο, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το E270 είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται ευρέως στη φαρμακολογία. Για τον εμπλουτισμό των προϊόντων με ιώδιο χρησιμοποιείται το πρόσθετο Ε916, δηλαδή το ιωδικό ασβέστιο.

Δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τη λεκιθίνη E322 - αυτό το πρόσθετο υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τον σχηματισμό αίματος.

Σχετικά αβλαβή συμπληρώματα

Σήμερα, το θέμα της συνομιλίας μας είναι "Πίνακας προσθέτων τροφίμων" Ε ". Χρήσιμα και επιβλαβή, είναι παντού παρόντα στα πιο κοινά τρόφιμα.

Σε αυτή την ομάδα, θα πρέπει να αναφερθούν οι χρωστικές ουσίες, οι οποίες χρησιμοποιούνται από τις πιο γνωστές εταιρείες ζαχαροπλαστικής για να προσφέρουν ελκυστική εμφάνιση στις κρέμες και τα αρτοσκευάσματα. Αυτή είναι η χλωροφιρόλη, ή η Ε140, μια πράσινη βαφή.

Επίσης γνωστή betanin, δηλαδή, η χρωστική είναι κόκκινη. Εξάγεται από τα πιο κοινά τεύτλα, ο χυμός του οποίου είναι τελείως χρωματισμένος στο σπίτι με κρέμα γάλακτος.

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει ανθρακικό ασβέστιο (E170) και συνηθισμένη μαγειρική σόδα. Παρά το γεγονός ότι αυτές οι ουσίες δεν αποτελούν απειλή για τη ζωή, σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να διαταράξουν την ισορροπία όξινης βάσης στο σώμα.

Το E290 είναι συνηθισμένο διοξείδιο του άνθρακα, όλα τα ανθρακούχα ποτά παρασκευάζονται μαζί του. Κάθε κουζίνα πρέπει να έχει ένα τραπέζι των προσθέτων τροφίμων Ε.

Χρήσιμα και επιβλαβή, παρουσιάζονται σήμερα σε τόσο μεγάλο αριθμό ότι είναι πολύ δύσκολο να θυμηθούμε τι σημαίνει μια ουσία.

Συμπληρώματα για αποφυγή

Σήμερα, ο πίνακας περιέχει 11 ομάδες προσθέτων, μεταξύ των οποίων επικίνδυνες, απαγορευμένες, επιβλαβείς για το δέρμα και παραβίαση της αρτηριακής πίεσης της ουσίας. Δεδομένου ότι όλοι πρέπει να αποφύγουν προϊόντα που περιέχουν επικίνδυνο "E-shki", θα εξετάσουμε κάθε ομάδα χωριστά. Μην παραμελούν την υγεία σας και την ελπίδα για τον κατασκευαστή.

Πολλοί από αυτούς καθοδηγούνται μόνο από βραχυπρόθεσμα κέρδη και δεν σκέφτονται για τη φήμη. Επιπλέον, είναι πολύ πιο εύκολο να κλείνετε περιοδικά την παραγωγή και να το ανοίγετε με διαφορετικό όνομα, απελευθερώνοντας προϊόντα με νέες ετικέτες. Γι 'αυτό θα πρέπει να γνωρίζετε τα επιβλαβή συμπληρώματα διατροφής "E". Ο πίνακας θα σας βοηθήσει να περιηγηθείτε και να μην ξεχάσετε τι σημαίνει ένας συγκεκριμένος κωδικός.

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει πολλές χρωστικές ουσίες, οπότε αν δείτε τα είδη ζαχαροπλαστικής, βαμμένα με έντονο χρώμα, σκεφτείτε αν θα τα πάρετε στα παιδιά σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μελετήσει τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων "E": ο πίνακας ρυθμίζεται περιοδικά, οπότε πρέπει να ενημερώσετε την εκτύπωση, η οποία διατηρείται καλύτερα κοντά στο τραπέζι της κουζίνας.

Αυτό περιλαμβάνει το E102, δηλαδή την ταρτραζίνη. Προκαλεί κρίσεις άσθματος και απαγορεύεται σε πολλές χώρες. Το E110 είναι κίτρινη χρωστική, απαγορευμένη σε πολλές χώρες, καθώς προκαλεί αλλεργική αντίδραση και ναυτία.

E120 - καρμινικό οξύ (έως ότου η μελέτη αποδειχθεί επιβλαβής, αλλά οι γιατροί συστήνουν έντονα να το αποφύγετε). Οι κόκκινες βαφές E124, E127 και E129 απαγορεύονται σε πολλές χώρες επειδή είναι καρκινογόνες.

Περιλαμβάνει επίσης το E155 (καφέ χρώση) και το E180 (ρουμπίνι ritol).

Το E220 - διοξείδιο του θείου - θα πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά για άτομα με νεφρική ανεπάρκεια. Μη διστάσετε να αποθέσετε προϊόντα που περιέχουν E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. E400, E401, E402 αναγνωρίζονται ως επικίνδυνα.

Πολύ επικίνδυνο

Εάν η προηγούμενη ομάδα προσθέτων είναι επικίνδυνη ή δυνητικά επικίνδυνη, τότε οι εκπρόσωποι αυτής της κατηγορίας θα πρέπει να αντιμετωπίζονται περισσότερο από προσεκτικά.

Το γεγονός είναι ότι ο πίνακας συμπληρωμάτων σας δίνει μόνο τα σύμβολα κωδικών πίσω από τα οποία κρύβονται ουσίες που διεγείρουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Για να αποφύγετε τελείως την επαφή μαζί τους, θα πρέπει να εγκαταλείψετε το μεγαλύτερο μέρος των προϊόντων ζαχαροπλαστικής και να επανεξετάσετε σοβαρά την άποψή σας για τη διατροφή. Το απλούστερο, το καλύτερο, έτσι τα πίτουρο μπισκότα, δημητριακά και φρούτα είναι η ασφαλέστερη επιλογή.

Αλλά πίσω στη συνομιλία μας. Ο πίνακας των πλέον επικίνδυνων προσθέτων "Ε" περιλαμβάνει χρωστικές όπως το E123 (αμαράνθ). Απαγορεύεται σε όλο τον κόσμο, καθώς προκαλεί αναπτυξιακές παθολογίες στο έμβρυο. Επιπλέον, αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τα E510, E513E, E527.

Απαγορευμένες ουσίες: ο πιο επιβλαβής πίνακας πρόσθετων τροφίμων "E"

Πρέπει να σημειωθεί ότι στη Ρωσία υπάρχουν πολύ περιορισμένοι κανόνες για τις εταιρείες παραγωγής. Μόνο 5 συμπληρώματα απαγορεύονται επίσημα, αν και ο αριθμός τους είναι πολύ υψηλότερος παγκοσμίως. Αυτό είναι το E952 - κυκλικό οξύ και τα άλατά του με νάτριο, κάλιο και ασβέστιο.

Αυτό είναι ένα υποκατάστατο ζάχαρης που αφαιρέθηκε από την παραγωγή, καθώς διαπιστώθηκε ότι είναι ισχυρό καρκινογόνο. E-216 - παρα-υδροξυβενζοϊκό οξύ προπυλαιθέρα - απαγορεύεται επίσης στο έδαφος της Ρωσίας. Αλλά αυτό δεν είναι όλα τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων ("Ε").

Ο πίνακας αναφέρεται σε μια συγκεκριμένη ομάδα χρωστικών ουσιών - αυτό είναι E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Ουσίες που προκαλούν δερματικά εξανθήματα

Η επίδραση των καρκινογόνων ουσιών στο σώμα κάθε ένα φαντάζεται, οπότε πρέπει να κάνετε όλα όσα είναι απαραίτητα για να αποκλείσετε από το μενού τα προϊόντα που περιέχουν τα πιο επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων. Ο συγκεκριμένος πίνακας θα σας βοηθήσει να σταματήσετε εγκαίρως και να μην κάνετε άσκοπη αγορά.

Οι γυναίκες θα πρέπει να το σκεφτούν ιδιαίτερα, επειδή πολλά ασφαλή συμπληρώματα προκαλούν επιδείνωση της επιδερμίδας. Αυτό είναι E151 (μαύρο, λαμπερό BN) - σε ορισμένες χώρες είναι γενικά απαγορευμένη. Η δεύτερη στον κατάλογο είναι η E231 (ορθοφαινυλοφαινόλη) και η E232 (ορθοφαινυλοφαινόλη του ασβεστίου).

Η ασπαρτάμη ή το E951, ένα υποκατάστατο ζάχαρης αγαπημένο από πολλούς, έχει επίσης πολλές παρενέργειες και δεν συνιστάται για χρήση χωρίς ιδιαίτερο λόγο.

Ας συνοψίσουμε

Κάθε μέρα αυτός ο πίνακας μπορεί να σας βοηθήσει. Το συμπλήρωμα διατροφής, των επιβλαβών συνεπειών του οποίου δεν είναι πλήρως κατανοητό, θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει πολλές διαφορετικές "E" - αυτό είναι E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.

Για να βελτιστοποιήσετε τη διατροφή σας και να τρώτε όσο το δυνατόν λιγότερα συνθετικά πρόσθετα, μελετήστε τη συσκευασία του προϊόντος πριν αγοράσετε. Όσο μικρότερη είναι η σύνθεση των διαφόρων συνιστωσών και οι σκοτεινές λέξεις, τόσο το καλύτερο.

Μην αγοράζετε προϊόντα που δεν γνωρίζετε, καθώς και εκείνα των οποίων η συσκευασία δεν έχει σύνθεση και προτιμάτε τους γνωστούς κατασκευαστές.

Αποφύγετε τα προϊόντα φωτεινών αφύσικων χρωμάτων. Μπορεί να περιέχουν πάρα πολλές χρωστικές και συντηρητικά. Δώστε προτίμηση στα φυσικά προϊόντα, τα δημητριακά, το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, καθώς και τα λαχανικά και τα φρούτα.

Μια τέτοια διατροφή είναι εγγυημένη ότι δεν περιέχει επιβλαβείς και επικίνδυνες ουσίες. Για να διατηρήσετε την υγεία για όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο, προσπαθήστε να αποφύγετε προϊόντα που χρησιμοποιούν επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων ("E").

Ένας πίνακας με τους κύριους θα γίνει αξιόπιστος βοηθός σας.

Χρήσιμα και επιβλαβή συμπληρώματα Ε - πίνακας με αποκωδικοποίηση

Η παραγωγή τροφίμων και το διασυνοριακό εμπόριο απαιτεί τη συστηματοποίηση των ουσιών που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής. Για να διαχωρίσετε τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων από ουδέτερα και ευεργετικά, είναι απαραίτητο να μελετήσετε τις ιδιότητές τους.

Γενικά χαρακτηριστικά των συμπληρωμάτων Ε

Τα συμπληρώματα διατροφής ταξινομούνται ανά ιδιοκτησία:

• Προστέθηκε το e100-182 για να χρωματίσει το μείγμα.
• Το E200-299 χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της φρεσκάδας του προϊόντος.
• E300-399 - αντιοξειδωτικά;
• e400-499 - γαλακτωματοποιητές.
• e500-599 - χρησιμοποιείται για την προσαρμογή της οξύτητας,
• e600-699 ενισχύσει τη γεύση ή τη μυρωδιά?
• e700-899 - εφεδρικές τιμές.
• e900 - ουσίες με μεμονωμένες ιδιότητες (για παράδειγμα, e950 - γλυκαντικό).

Επίσης, τα συμπληρώματα διατροφής ταξινομούνται ανάλογα με τις επιδράσεις τους στον άνθρωπο:

• χρήσιμο.
• αβλαβές ή ουδέτερο.
• επιβλαβείς ουσίες.

Η επίδραση των συστατικών τροφίμων Ε στο σώμα

Τα προϊόντα διατροφής χρησιμοποιούνται συνεχώς σε πρόσθετα τροφίμων. Στο σπίτι, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ξίδι, κιτρικό οξύ, σόδα κ.λπ. Στη βιομηχανική παραγωγή απαιτείται επίσης να βελτιωθούν οι ιδιότητες του τελικού προϊόντος. Για παράδειγμα, τα συντηρητικά Ε επιτρέπουν τη διατήρηση της τροφής αρκετές φορές περισσότερο από ό, τι είναι δυνατόν σε φυσικές συνθήκες.

Για να μάθετε τα πάντα για το συμπλήρωμα Ε, οι επιστήμονες διεξάγουν πολλές δοκιμές. Χρησιμοποιούνται ασφαλείς ουσίες.

Τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων μπορούν να προκαλέσουν όγκους, χρόνιες παθήσεις, βλάβες στα εσωτερικά όργανα. Απαγορεύεται η χρήση τους.

Πίνακας-κατάλογος των συνηθέστερα χρησιμοποιούμενων προσθέτων τροφίμων

Ο πλήρης πίνακας Ε είναι πολύ μεγάλος. Ο κατάλογος περιλαμβάνει χιλιάδες ουσίες. Επομένως, οι ακόλουθες είναι μια περιγραφή των πιο κοινών ουσιών στη βιομηχανία τροφίμων.

Χρήσιμα συμπληρώματα διατροφής

Σχετικά αβλαβή και ουδέτερα πρόσθετα τροφίμων

Πολλές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων δεν έχουν έντονη αρνητική επίδραση. Συχνά χρησιμοποιούνται παρουσιάζονται στον ακόλουθο πίνακα προσθέτων τροφίμων.

Επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων

Επιτρέπονται οι επιβλαβείς πρόσθετες ουσίες, οι αρνητικές επιπτώσεις των οποίων επιβεβαιώνονται σε ένα άτομο. Ο πίνακας αυτός παρουσιάζει τα συμπληρώματα διατροφής, τα αρνητικά αποτελέσματα των οποίων δεν επιβεβαιώθηκαν τελικά.

Τα πιο επικίνδυνα πρόσθετα απαγορεύονται από το νόμο για χρήση στην παρασκευή τροφίμων. Γνωρίστε τα αγαθά μαζί τους στην ελεύθερη αγορά είναι αδύνατη.

Τα επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων επηρεάζουν το σώμα μόνο με παρατεταμένη χρήση σε μεγάλες ποσότητες. Τα αποτελέσματα της έρευνας αφορούν στην αύξηση του κινδύνου μιας συγκεκριμένης νόσου και όχι στην ένδειξη ότι τέτοια πρόσθετα τροφίμων οδηγούν ακριβώς σε κάποια ασθένεια.

Τα πάντα για το Ε είναι αδύνατο να γνωρίζουμε. Ένα άτομο που δεν έχει αντενδείξεις για τη χρήση ορισμένων ουσιών, δεν χρειάζεται να μελετήσει προσεκτικά τη χημική σύνθεση κάθε προϊόντος.

Οι πολίτες, που επιθυμούν να εξαλείψουν επιβλαβή συμπληρώματα από τη διατροφή, ξεχνούν άλλους παράγοντες που έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία: κάπνισμα, κατανάλωση οινοπνεύματος, άγχος, έλλειψη ύπνου κλπ.

Συμπληρώματα - αποκωδικοποίηση έναν κόσμο χωρίς κακό

Αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν στην επιλογή του φαγητού που αγοράζετε και θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την υγεία ολόκληρης της οικογένειάς σας - πολλές ακόμη και εγκεκριμένες χημικές ουσίες, αν είναι έγκυρες, απέχουν πολύ από πάντα χρήσιμες και απαραίτητες στη διατροφή.

Θυμηθείτε - δεν πρέπει να τρώγονται όλα αυτά που πωλούνται.

Τα συμπληρώματα διατροφής (υπάρχουν αρκετές εκατοντάδες από αυτά) είναι ένας απλός και φθηνός τρόπος να δοθεί στο προϊόν ελκυστική εμφάνιση και χρώμα, να ενισχύσει τη γεύση και να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του.

Νωρίτερα, τα ονόματα αυτών των χημικών ουσιών γράφονταν πλήρως στις ετικέτες των προϊόντων, αλλά χρειάστηκαν τόσο μεγάλο χώρο ώστε το 1953, στην Ευρώπη, αποφασίστηκε να αντικατασταθούν τα πλήρη ονόματα των χημικών πρόσθετων τροφίμων με ένα μόνο γράμμα με ψηφιακούς κωδικούς.

Ο δείκτης Ε (από την Ευρώπη) εντός της Ευρωπαϊκής Κοινότητας χρησιμοποιείται για να δηλώσει την παρουσία στο τρόφιμο οποιωνδήποτε πρόσθετων τροφίμων που προσδιορίζονται σύμφωνα με το Διεθνές Σύστημα Ταξινόμησης (INS). Σύμφωνα με αυτό το σύστημα, τα πρόσθετα τροφίμων χωρίζονται σε ομάδες σύμφωνα με την αρχή της δράσης.

Η ομάδα καθορίζεται από το πρώτο ψηφίο που αναγράφεται μετά το γράμμα E.E100 - E182 Dyes. Ενισχύστε το χρώμα του προϊόντος. E200 - E299 Συντηρητικά (επιμηκύνετε τη διάρκεια ζωής του προϊόντος). Χημικά αποστειρωτικά πρόσθετα. Προστατεύστε από τα μικρόβια, τους μύκητες, τους βακτηριοφάγους.

E300 - E399 Αντιοξειδωτικά (επιβραδύνουν την οξείδωση, παραδείγματος χάριν, από την τακτοποίηση των λιπών και τον αποχρωματισμό, είναι παρόμοια σε ισχύ με τα συντηρητικά Ε400 - Ε499 Σταθεροποιητές (διατηρούν την επιθυμητή συνοχή των προϊόντων) Πυκνωτικά - αυξάνουν το ιξώδες.

E500 - E599 Γαλακτωματοποιητές (διατηρούν ένα ομοιογενές μίγμα μη αναμίξιμων προϊόντων, όπως νερό και λάδι). Είναι παρόμοια με τους σταθεροποιητές σε δράση) Е600 - Е699 Ενισχυτές γεύσης και οσμής Ε700 - Ε899 επιλεγμένοι αριθμοί

E900 - E999 Αποφρακτικά (προλαμβάνει ή μειώνει τον σχηματισμό αφρού). Αντιφλεγμονώδεις και άλλες ουσίες

Secure E

Πραγματικά (και όχι επίσημα), μόνο μια μικρή ποσότητα συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί να χαρακτηριστεί ακίνδυνη, αλλά ακόμη και δεν συνιστώνται από γιατρούς για παιδιά κάτω των 5 ετών.

E100 - κουρκουμίνη (βαφή), μπορεί bezvreda σε σκόνη κάρι, σάλτσες, έτοιμα πιάτα με ρύζι, μαρμελάδα, kandirovanny φρούτα, pate ψαριών

E363 - ηλεκτρικό οξύ (οξεοποιητής), που περιέχεται σε επιδόρπια, σούπες, ζωμούς, ξηρά ποτά

E504 - ανθρακικό μαγνήσιο (σκόνη ψησίματος), μπορεί bezvreda στο τυρί, τσίχλα, επιτραπέζιο αλάτι

E957 - η ταυματίνη (υπο-γεννήτρια) μπορεί χωρίςβρεδα σε παγωτό, αποξηραμένα φρούτα, χωρίς ζάχαρη τσίχλα
↑

Τα πιο επιβλαβή E - πρόσθετα

Τα πιο επιβλαβή είναι τα συντηρητικά και τα αντιοξειδωτικά.

Συντηρητικά. Σε ένα περιβάλλον όπου υπάρχει ένα τέτοιο φάρμακο, η ζωή καθίσταται αδύνατη και τα βακτήρια πεθαίνουν, γεγονός που εμποδίζει το προϊόν να χαλάσει περισσότερο.

Ο άνθρωπος αποτελείται από ένα μεγάλο αριθμό από μία ευρεία ποικιλία κυττάρων και έχει μια μεγάλη μάζα (σε σύγκριση με μονοκύτταροι οργανισμοί), ωστόσο, σε αντίθεση μονοκύτταροι οργανισμοί δεν θανατώνονται από την χρήση του συντηρητικού (σε μερικές περιπτώσεις περισσότερο επειδή υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι, μερικώς καταστρέφει το συντηρητικό). Έτσι, E240 συντηρητικό (φορμαλδεΰδη) μπορεί να είναι παρόν σε δοχεία (μανιτάρια, κομπόστες, μαρμελάδες, χυμούς, κλπ)

Τα συντηρητικά και οι σταθεροποιητές δρουν παρόμοια με τα αντιβιοτικά.

Πολλά επιβλαβή πρόσθετα μεταξύ χρωστικών ουσιών. Συγκεκριμένα, απαγορεύονται τα εξής: E121 (κόκκινη κίτρινη βαφή) και E123 (αμαράντο). Βρίσκονται συνήθως σε γλυκό ανθρακούχο νερό, γλυκά, χρωματισμένο παγωτό.

Έχει ήδη αποδειχθεί επιστημονικά ότι και τα τρία συμπληρώματα μπορούν να συμβάλλουν στο σχηματισμό κακοήθων όγκων.

Οι γαλακτωματοποιητές συχνά αντιπροσωπεύονται από ανόργανες ουσίες, για παράδειγμα: E500 - σόδα (διττανθρακικό νάτριο); E507 - υδροχλωρικό οξύ. E513 - θειικό οξύ.

Εκτός από τα παραπάνω, υπάρχουν χημικές ενώσεις που δεν θεωρούνται επικίνδυνες και έχουν εγκριθεί για χρήση παγκοσμίως. Ωστόσο, κρίνετε για τον εαυτό σας πόσο σωστό είναι να μιλήσετε για την αβλαβότητα τους. Εδώ είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα:

* E250 - νιτρώδες νάτριο * E251 - νιτρικό νάτριο

* E252 - νιτρικό κάλιο

Χωρίς αυτά τα πρόσθετα είναι αδύνατο να φανταστούμε λουκάνικα. Κατά τη διαδικασία επεξεργασίας το κρέας λουκάνικου χάνει το ανοιχτό ροζ χρώμα του, μετατρέποντας σε γκρίζο-καφέ μάζα. Στη συνέχεια χρησιμοποιούνται νιτρικά και νιτρώδη, και από το παράθυρο του καταστήματος το ήδη μαγειρεμένο λουκάνικο με το χρώμα του μοσχαριού μας κοιτάζει.

Τα πρόσθετα θρεπτικών συστατικών περιέχονται όχι μόνο σε λουκάνικα, αλλά και σε καπνιστά ψάρια, σαρδελόρεγγα, κονσέρβες ρέγγας. Προσθέστε τα και σκληρά τυριά, για να αποφύγετε τη διόγκωση.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος, εντερική dysbiosis, χολοκυστίτιδα συνέστησε αποκλείονται από τα προϊόντα διατροφής που περιέχουν αυτά τα πρόσθετα. Σε αυτούς τους ανθρώπους, ένα μέρος των νιτρικών, που εισέρχονται στο γαστρεντερικό σωλήνα, μετατρέπεται σε πιο τοξικά νιτρώδη, τα οποία με τη σειρά τους σχηματίζουν αρκετά ισχυρά καρκινογόνα - νιτροζαμίνες.
↑

Ε - γλυκαντικά

Πρόσφατα, διάφορα υποκατάστατα ζάχαρης έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή, τα πρόσθετα αυτά σημειώνονται με κωδικούς

E954 - σακχαρίνη E952 - κυκλαμανικό οξύ και κυκλαμικό E950 - κάλιο acesulfan E951 - ασπαρτάμη

- Αυτές οι ουσίες, σε ποικίλους βαθμούς, επηρεάζουν δυσμενώς το ήπαρ.

Αποφύγετε τα προϊόντα που περιέχουν τέτοια συμπληρώματα εντός έξι μηνών μετά την πάθηση της ηπατίτιδας. Προσοχή θα πρέπει να ισχύει για την ξυλιτόλη. Μπορεί να προκαλέσει δυσβολία.

Καταμέτρηση επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων ee υγείας 102 opasenE 103 zapreschonE 104 ύποπτο (?) Ε 105 zapreschonE 110 opasnyyE 111 zapreschonE 120 opasenE 121 zapreschonE 122 ύποπτο (?) Ε 123 είναι πολύ επικίνδυνο zapreschonE 124 opasenE 125 zapreschonE 126 zapreschonE 127 zapreschenE 129 opasenE 130 zapreschonE 131 καρκινοειδών

Ε 141 ύποπτο (?) Ε 142 μπορεί να προκαλέσει τσουγκράνα 150 ύποπτο (?) Ε 151 είναι επιβλαβής για kozhiE 152 zapreschonE 153 μπορεί να προκαλέσει Rake 154 αιτίες εντερικών διαταραχών, δίνει davlenieE αίματος 155 opasenE 160 είναι επιβλαβής για kozhiE 171 ύποπτο (?) Ε 173 ύποπτο ( ?) E 180 επικίνδυνο E 201 επικίνδυνο E 210 μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, μπορεί να προκαλέσει νεφρική νόσο πέτρας E 211 απαγορεύεται. Μπορεί να προκαλεί καρκίνο. Η μέγιστη δοσολογία που επιτρέπεται στα αναψυκτικά - 150 mg / l! E 212 μπορεί να προκαλέσει καρκίνο E 213 μπορεί να προκαλέσει καρκίνο E 214 μπορεί να προκαλέσει καρκίνο E 215 μπορεί να προκαλέσει καρκίνο E 216 απαγορεύεται. Προπυλαιθέρας (αλκοόλη). Μπορεί να προκαλέσει καρκίνο Ε 217 απαγορευμένο. Προπυλαιθέρας. Cancer.E 219 μπορεί να προκαλέσει καρκίνο E 220 επικίνδυνο E 221 raster. εντερικό E 222 επικίνδυνο E 223 επικίνδυνο E 224 επικίνδυνο E 226 ράστερ. εντερικό E 228 επικίνδυνο E 230 μπορεί να προκαλέσει καρκίνο E 231 επιβλαβές για το δέρμα E 232 επιβλαβές για το δέρμα E 233 επικίνδυνο E 239 επιβλαβές για το δέρμα E 240 απαγορεύεται. Μπορεί να προκαλέσει RAKE 241 ύποπτο (?) Ε 242 opasenE 249 μπορεί να προκαλέσει Rake 250 δίνει davlenieE αίματος 251 δίνει davlenieE αίματος 252 μπορεί να προκαλέσει Rake 270 opasenE 280 μπορεί να προκαλέσει Rake 281 μπορεί να προκαλέσει Rake 282 μπορεί να προκαλέσει Rake 283 μπορεί να προκαλέσει Rake 310 είναι επιβλαβής για το δέρμα, sypE 311 προκαλεί επιβλαβείς για το δέρμα, προκαλεί sypE 312 είναι επιβλαβής για το δέρμα, προκαλεί sypE holesterinE 320 321 330 holesterinE μπορεί να προκαλέσει γκανιότα 338 προκαλεί zheludkaE 339 αιτίες διαταραχής zheludkaE 340 αιτίες διαταραχής zheludkaE 341 διαταραχή προκαλεί διαταραχή zheludkaE 343 αιτίες εντερική rasstroystvaE opasenE 400 401 402 opasenE opasenE opasenE 403 404 407 Hard της opasenE. zheludkaE 405 opasenE 450 προκαλεί zheludkaE 451 διαταραχή προκαλεί zheludkaE 452 διαταραχή προκαλεί zheludkaE 453 διαταραχή προκαλεί zheludkaE 454 διαταραχή προκαλεί zheludkaE 461 διαταραχή προκαλεί zheludkaE 462 διαταραχή προκαλεί zheludkaE 463 διαταραχή προκαλεί zheludkaE 465 διαταραχή προκαλεί zheludkaE 466 διαταραχή προκαλεί zheludkaE διαταραχές 477 ύποπτο (?) Ε 501 επικίνδυνο E 502 επικίνδυνο E 503 επικίνδυνο E 510 πολύ επικίνδυνο E 513 πολύ επικίνδυνο E 527 πολύ επικίνδυνο E 620 επικίνδυνο E 626 προκαλεί εντερικές διαταραχές E 627 προκαλεί εντερικές διαταραχές E 628 προκαλεί ki κατά της πλάκας rasstroystvaE 629 αιτίες εντερικής rasstroystvaE 630 αιτίες εντερικής rasstroystvaE 631 αιτίες εντερικής rasstroystvaE 632 αιτίες εντερικής rasstroystvaE 633 αιτίες εντερικής rasstroystvaE 634 αιτίες εντερικής rasstroystvaE 635 αιτίες εντερικής rasstroystvaE 636 opasenE 637 opasenE 907 είναι επιβλαβής για το δέρμα, προκαλεί sypE 924a zapreschonE 924b zapreschonE 951 είναι επιβλαβής για kozhiE 952 το απαγορευμένο E 954 μπορεί να προκαλέσει καρκίνο Το E 1105 είναι επιβλαβές για το δέρμα

Ειδικά επιβλαβή και απαγορευμένα πρόσθετα τροφίμων E σύμφωνα με τις πληροφορίες του Υπουργείου Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας:

Ε 102; Ε 104; Ε 110; Ε 120; Ε 121; Ε 122; Ε 123; Ε 124; Ε 127; Ε 128; Ε 129; Ε 131; Ε 132; Ε 133; Ε 142; Ε 151; Ε 153; Ε 154; Ε 155; Ε 173; Ε 174; Ε 175; E 180;

Ε 214; Ε 215; Ε 216; Ε 217; Ε 219; Ε 226; Ε 227; Ε 230; Ε 231; Ε 233; Ε 236; Ε 237; Ε 238; Ε 239; Ε 240; Е 249... Е 252; Ε 296; Ε 320; Ε 321; Ε 620; Ε 621; Ε 627; Ε 631; Ε 635;

E 924 ab. Ε 926; Ε 951; Ε 952; Ε 954; Ε 957.

εμπειρογνώμονες Rospotrebnadzor θεωρούν επικίνδυνο τα ακόλουθα πρόσθετα: Ε102, Ε110, Ε120, Ε124, Ε127, Ε129, Ε155, MANDURA 180, E201, E220, Ε222, Ε223, Ε224, Ε228, Ε233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 και E637. Ο κατάλογος είναι πολύ επικίνδυνο εισηγμένη E123, E510, E513 και E527, αλλά ακόμα δεν απαγορεύονται για άγνωστους λόγους. Ύποπτες το όνομα πρόσθετα Ε104, Ε122, E141, E150, E171, E173, Ε241 και Ε477.
↑

Βενζοϊκό νάτριο (Ε 211)

Το άλας νατρίου του βενζοϊκού οξέος έχει μια μάλλον σημαντική συντηρητική λειτουργία - εμποδίζει τη ζύμωση των χυμών, δεν επιτρέπει στα βακτήρια να πολλαπλασιάζονται. Προστίθεται σε σόδα και μάρκες, κρέας και κέτσαπ. Η μακροχρόνια χρήση του E 211 στα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολικές διαταραχές και να προκαλέσει καρκίνο.
↑

Ασπαρτάμη (Ε 951)

Αυτό το γλυκαντικό και ενισχυτικό γεύσης αντικαθιστά τη ζάχαρη σε διαβητικά τρόφιμα. Η ασπαρτάμη προστίθεται σε τσίχλες, ποτά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καρυκεύματα κλπ. Αλλά για αρκετά χρόνια στην Αμερική, όπου χρησιμοποιείται ευρύτατα, υπάρχει μια εκστρατεία για την απαγόρευση της Ε 951. Τα προϊόντα με την προσθήκη ασπαρτάμης μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες, δερματικά εξανθήματα και επιδείνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
↑

Το νάτριο γλουταμικού (Ε 621)

Μια χημική ουσία που ονομάζεται γλουταμινικό νάτριο δίνει στο πιάτο τη γεύση και τη μυρωδιά του κρέατος (προστίθεται σε κύβους βουτύρου για να ενισχύσει τη γεύση). Εάν υπερβείτε τον κανόνα (ρίξτε μερικές σακούλες σε ένα φλιτζάνι ζυμαρικά) - μπορείτε να πάρετε δηλητηριασμένο. Στην Αμερική, εκατοντάδες χιλιάδες τέτοιων δηλητηριάσεων συμβαίνουν ετησίως.
↑

FAO Κατάλογος των συμπληρωμάτων Ε

Ταξινόμηση των προσθέτων τροφίμων στο σύστημα Codex Alimentarius, που αναπτύχθηκε από τον Διεθνή Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών. Όλα αυτά τα στοιχεία γνωστοποιούνται στους κατασκευαστές προϊόντων, αλλά δεδομένου ότι ο FAO είναι δημόσιος οργανισμός, οι πληροφορίες του έχουν μόνο συμβουλευτικό χαρακτήρα.

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - χρωστικές. Περιέχονται σε γλυκό ανθρακούχο νερό, καραμέλα, χρωματιστό παγωτό. Μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό κακοήθων όγκων.

* E171-173 - βαφές. Περιέχονται σε γλυκό ανθρακούχο νερό, καραμέλα, χρωματιστό παγωτό. Μπορεί να προκαλέσει ηπατική και νεφρική νόσο.

* E210, E211, E213-217, E240 - συντηρητικά. Υπάρχει σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα οποιουδήποτε είδους (μανιτάρια, κομπόστες, χυμοί, μαρμελάδες). Μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό κακοήθων όγκων.

* E221-226 - Συντηρητικά. Χρησιμοποιείται σε οποιαδήποτε κονσέρβα. Μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

* E230-232, E239 - Συντηρητικά. Περιέχονται σε κονσέρβα κάθε είδους. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.

* E311-313 - αντιοξειδωτικά (αντιοξειδωτικά) Τρώτε γιαούρτι, γαλακτοκομικά προϊόντα, λουκάνικα, βούτυρο, σοκολάτα. Μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.

* E407, E447, E450 - σταθεροποιητές και παχυντές. Περιέχονται σε μαρμελάδες, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, τυρί σοκολάτας. Μπορεί να προκαλέσει ηπατική και νεφρική νόσο.

* Ε461-466 - σταθεροποιητές και παχυντές. Φάτε σε κονσέρβες, μαρμελάδες, συμπυκνωμένο γάλα, τυρί σοκολάτας. Μπορεί να προκαλέσει ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.

* Ε924α, Ε924β - αντιαφριστικά. Περιέχεται σε ανθρακούχα ποτά. Μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό κακοήθων όγκων.
↑

Απαγορευμένα Συμπληρώματα

E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952
↑

Επικίνδυνα πρόσθετα

E102 E110 E120 Ε124 Ε127 Ε129 Ε155 Ε180 E201 E220 Ε222 Ε223 Ε224 Ε228 Ε233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637
↑

Οστρακόδερμα

Ε131 Ε142 E153 E210 E211 E212 E213 Ε214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 Ε282 E283 E330 E954
↑

Αναστατωμένα συμπληρώματα στομάχου

E338 E339 E340 E341 E450 E 451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 Ε466
↑

Συμπληρώματα της εντερικής διαταραχής

Ε154 Ε343 Ε626 Ε627 Ε628 Ε629 Ε630 Ε631 Ε632 Ε633 Ε634 Ε635
↑

Πληροφορίες από άλλη πηγή

• Επικίνδυνα πρόσθετα: καλούντες κακοήθειες: E103, E105, E121, E123, E125, Ε126, E130, Ε131, Ε142, Ε152, Ε210, Ε211, E213-217, E240, E330, E447.
• Προκαλούν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.
• Αλλεργιογόνα: Ε230, Ε231, Ε232, Ε239, Ε311-131.
• Προκαλούν ασθένειες του ήπατος και των νεφρών: E171-173, E320-322.

Από την 1η Μαρτίου 2005, η χρήση συντηρητικών E216 και E217 απαγορεύεται στις εγχώριες επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων.
↑

Συμπεράσματα

Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες στις ετικέτες. Χωρίς να ψάχνετε, είναι πολύ πιθανό να αγοράσετε άμυλο με τη γεύση, τη μυρωδιά και το χρώμα του λουκάνικου.

Ορισμένα συμπληρώματα είναι επιβλαβή μόνο σε μεγάλες ποσότητες, αλλά καρκινογόνα τείνουν να συσσωρεύονται στο σώμα. Έτσι, με την πάροδο του χρόνου, αυτό θα γίνει αισθητό. Οποιαδήποτε τροποποίηση των προϊόντων τις καθιστά δυνητικά επικίνδυνες για την υγεία. Η χρήση συνθετικών ενισχυτών γεύσης και χρώματος είναι μια εξαπάτηση του δικού σας οργανισμού.

Φάτε βιολογικά τρόφιμα - φρέσκα ωμά λαχανικά, φρούτα και μούρα.

Μην αγοράζετε προϊόντα με μεγάλη διάρκεια ζωής που αναγράφονται στην ετικέτα - ένα σημάδι ότι υπάρχουν πολλά συντηρητικά.

Προσοχή, E-shki: 9 επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων, τα οποία είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε

Δυστυχώς, σχεδόν κάθε προϊόν της εποχής μας είναι γεμισμένο με διάφορα πρόσθετα τροφίμων που βελτιώνουν τη γεύση των προϊόντων, βοηθούν τους να αποθηκεύονται περισσότερο και να φαίνονται πιο ελκυστικά λόγω των διαφόρων βαφών.

Η εύρεση κάτι φυσικό στα ράφια των καταστημάτων έχει γίνει πλέον σχεδόν αδύνατο έργο.

Αλλά ανάμεσα στην ποικιλία του E-nis υπάρχουν εκείνα που πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη χρήση και, βλέποντας τις ατυχείς λέξεις στη συσκευασία, είναι προτιμότερο να βάλουμε εντελώς αυτό το προϊόν.

Γλουταμινικό νάτριο

Το γλουταμινικό νάτριο, ίσως, δεν είναι μόνο το πιο δημοφιλές, αλλά και το πιο ύπουλο πρόσθετο τροφίμων. Το γεγονός είναι ότι πολλές φορές ενισχύει τη φυσική γεύση του φαγητού και του δίνει τόσο λαμπερά αρώματα και αποχρώσεις που δεν υπάρχουν από μόνα τους. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι γεύσεις ενός ατόμου θυμούνται καλά αυτή τη γεύση. Ως αποτέλεσμα, το σώμα χρειάζεται όλο και περισσότερο.

Εν τω μεταξύ, επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι το γλουταμινικό νάτριο καταστρέφει τα νευρικά κύτταρα, προκαλεί πονοκεφάλους και ναυτία, προκαλεί βλάβη στον γαστρικό βλεννογόνο και μπορεί να προκαλέσει και έλκη.

Ποια προϊόντα περιέχει; Σάλτσες θερμίδων, μάρκες και κροτίδες, τρόφιμα ευκολίας, μερικά πιάτα εστιατορίων, fast food.

Νιτρώδες νάτριο

Ένα άλλο συμπλήρωμα διατροφής που πρέπει να αποφεύγεται κατά την επιλογή τροφής είναι το νιτρώδες νάτριο. Αυτός ο ενισχυτής γεύσης χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή προϊόντων κρέατος. Το νιτρώδες νάτριο είναι υπεύθυνο για το ορεκτικό ρόδινο χρώμα των λουκάνικων και των λουκάνικων, ενώ παράλληλα δίνει και μια ιδιαίτερη γεύση.

Αυτό το πρόσθετο είναι επικίνδυνο επειδή εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων, τόσο επιβλαβών όσο και ωφέλιμων. Και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το νιτρώδες νάτριο καθίσταται καρκινογόνο και πραγματικά επικίνδυνο.

Ποια προϊόντα περιέχει; Λουκάνικα, λουκάνικα και λουκάνικα.

Ασπαρτάμη

Η ασπαρτάμη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό. Πρόκειται για αρνητικές θερμίδες, οι οποίες έχουν σχεδιαστεί για να αντικαταστήσουν το αντίστοιχο υψηλών θερμίδων τους. Διαβάστε προσεκτικά τη συσκευασία των αγαπημένων σας τροφίμων, αφού η ασπαρτάμη βρίσκεται συχνά σε κοινές νοστιμιές που όλοι αγοράζουν.

Τι είναι επικίνδυνο; Τα τεχνητά γλυκαντικά που παράγονται στο εργαστήριο, επηρεάζουν αρνητικά το σώμα.

Πρώτον, προκαλούν έντονο άλμα στην ινσουλίνη στο αίμα, προκαλώντας έτσι όρεξη, η οποία στα προηγμένα στάδια μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα με το υπερβολικό βάρος και ακόμη και την παχυσαρκία. Δεύτερον, η ασπαρτάμη επηρεάζει αρνητικά το ήπαρ.

Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, αυτό το συμπλήρωμα προκαλεί επίσης πονοκεφάλους, ναυτία και την ανάπτυξη καρκίνου.

Ποια προϊόντα περιέχει; Γεύματα για διαβητικούς, επιδόρπια, κέικ, σόδα, τσίχλες.

Μερικώς υδρογονωμένα φυτικά λίπη

Τι κρύβεται κάτω από αυτό το περίπλοκο όνομα; Μερικώς υδρογονωμένα λίπη είναι φυτικά λίπη σε συνδυασμό με υδρογόνο. Εισερχόμενοι στην αντίδραση, απέκτησαν σταθερή συνέπεια. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι η κύρια πηγή trans λίπους στην ανθρώπινη διατροφή. Όπως γνωρίζετε, μπορούν να προκαλέσουν παχυσαρκία, προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα και τα αιμοφόρα αγγεία.

Προσέξτε: οι κατασκευαστές δεν υποδεικνύουν πάντοτε πληροφορίες σχετικά με την παρουσία υδρογονωμένων φυτικών λιπών στο προϊόν.

Ποια προϊόντα περιέχουν; Προϊόντα ζαχαροπλαστικής, ψήσιμο, γαλακτοκομικά προϊόντα, fast food.

Βελτιωτικό ψησίματος

Τα βελτιωτικά αλεύρου χρησιμοποιούνται παντού. Αυτό βοηθά στη μείωση του κόστους του προϊόντος και επιτρέπει τη χρήση συστατικών τέτοιων υψηλής ποιότητας.

Αναζητήστε τους αριθμούς στη συσκευασία από την κατηγορία 920-930 πρόσθετα E. Τα περισσότερα βελτιωτικά αλεύρου δεν είναι καθόλου ωφέλιμα για το σώμα. Σε πολλές χώρες απαγορεύονται ακόμη.

Δεν διακυβεύονται μόνο προβλήματα βάρους, αλλά και πολλές άλλες σοβαρές ασθένειες.

Ποια προϊόντα περιέχει; Φούρνοι, γρήγορο φαγητό.

Βενζοϊκό νάτριο

Το βενζοϊκό νάτριο ή το Ε 211 ανήκει στην κατηγορία των εξαιρετικά δημοφιλών προσθέτων τροφίμων. Οι κατασκευαστές μπορούν να καταλάβουν. Το βενζοϊκό νάτριο συμβάλλει στην παράταση της διάρκειας ζωής των προϊόντων. Και αυτό επηρεάζει το κέρδος.

Ωστόσο, μερικές μελέτες έχουν αποδείξει την βλάβη αυτού του πρόσθετου τροφίμων στον άνθρωπο. Για παράδειγμα, όταν αλληλεπιδρά με ασκορβικό οξύ, το βενζοϊκό νάτριο αποτελεί το ισχυρότερο καρκινογόνο που ονομάζεται βενζόλιο.

Ποια προϊόντα περιέχει; Κονσέρβες, σάλτσες, προϊόντα με βάση το κρέας.

Φορμαλδεΰδη

Ένας άλλος χαρακτηρισμός αυτού του πρόσθετου τροφίμων είναι το Ε 240. Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ως συντηρητικό. Σχετικά με τη φορμαλδεΰδη, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι σκοτώνει απολύτως όλους τους τύπους βακτηρίων στο σώμα. Με την ευκαιρία, χρήσιμο πρώτο.

Ποια προϊόντα περιέχει; Μανιτάρια και ψάρια κονσέρβες, μαρμελάδες, χυμοί.

Θειώδη

Οι ασθματικοί πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί με θειώδη άλατα. Μπορούν να προκαλέσουν μια ισχυρή επίθεση. Όλοι οι άλλοι για να χρησιμοποιήσετε αυτό το συμπλήρωμα διατροφής δεν συνιστάται επίσης.

Το γεγονός είναι ότι τα επικίνδυνα θειώδη άλατα καταστρέφουν τις βιταμίνες Ε και την ομάδα Β. Επιπλέον, επηρεάζουν δυσμενώς την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι οι θειώδεις ενώσεις μπορεί να προκαλέσουν παραβίαση του μεταβολισμού του νερού-αλατιού στο σώμα και να προκαλέσουν νεφρική ανεπάρκεια.

Ποια προϊόντα περιέχει; Αποξηραμένα φρούτα.

Γαλακτωματοποιητές και σταθεροποιητές

Οι γαλακτωματοποιητές και οι σταθεροποιητές χρησιμοποιούνται ενεργά στη βιομηχανία τροφίμων. Δυστυχώς, οι περισσότεροι από αυτούς δεν είναι ασφαλείς για την ανθρώπινη υγεία. Για παράδειγμα, η δημοφιλής ζελατίνη στη χώρα μας απαγορεύεται σε πολλά άλλα κράτη. Είναι πολύ εύκολο να αναγνωριστούν οι γαλακτωματοποιητές και οι σταθεροποιητές. Ψάξτε για μια σειρά 400 αριθμών συμπληρωμάτων Ε. Αυτό είναι όλο.

Με την ευκαιρία, το κόμμι γκουάρ, το άγαρ-άγαρ, η πηκτίνη μπορεί να αποδοθεί σε αβλαβείς γαλακτωματοποιητές και σταθεροποιητές.

Ποια προϊόντα περιέχουν; Προϊόντα ζαχαροπλαστικής, γαλακτοκομικά προϊόντα, σάλτσες.

http://himya.ru/obmanchivye-e-dobavki.html