Εγκεφαλικό επεισόδιο - μια ασθένεια που συμβαίνει όταν υπάρχει δυσλειτουργία στην κυκλοφορία του εγκεφαλικού ιστού. Ο λανθασμένος τρόπος ζωής, η κακή διατροφή με την περίσσεια επιβλαβών προϊόντων, οι κακές συνήθειες - όλα αυτά οδηγούν στην ανάπτυξη αγγειακών διαταραχών, κατά των οποίων συμβαίνει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
Η σωστή διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και να επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης.
Η σημασία της σωστής διατροφής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο
Μια δίαιτα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο δημιουργείται από τον θεράποντα ιατρό, ο οποίος θα εξηγήσει τι μπορείτε να φάτε, τι όχι και πώς να οργανώσετε την τροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς.
- Η προσκόλληση σε δίαιτα μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο μειώνει την πιθανότητα υποτροπής κατά 30%.
- Ένα άτομο που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να τρώει σύμφωνα με τους κανόνες της Νο10 διατροφής, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να στηρίζει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
- Η διόρθωση της δίαιτας μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να βελτιώσει την υγεία και τις μεταβολικές διεργασίες, μειώνοντας τη χοληστερόλη.
- Όταν ο ασθενής εγκατέλειψε το νοσοκομείο, η παρακολούθηση της διατροφής πραγματοποιείται στο σπίτι.
- Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να ποικίλει και να περιλαμβάνει μόνο εγκεκριμένα προϊόντα.
Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;
Μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, το μενού θα πρέπει να συντονίζεται με το γιατρό.
Τα πιο χρήσιμα προϊόντα:
- Λαχανικά. Είναι χρήσιμα λόγω της αυξημένης συγκέντρωσης ινών και βιταμίνης Β9, τα οποία αποκαθιστούν τις μεταβολικές διεργασίες, βελτιώνουν την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και δεν δημιουργούν αυξημένο φορτίο κατά τη διάρκεια της πέψης.
- Μούρα. Τα μούρα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που επιταχύνουν τη διαδικασία ανάκτησης της λειτουργίας του εγκεφάλου. Τα πιάτα Berry είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε ασθενείς με απώλεια κινητικής λειτουργίας.
- Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη στη δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση βλαβών στις εστίες με μειωμένη κυκλοφορία του αίματος, γι 'αυτό καλό είναι να τρώτε φαγητά που περιλαμβάνουν κρέας, ψάρια και όσπρια (φασόλια, σόγια, μπιζέλια, φακές). Αλλά πρέπει να εγκαταλείψετε λιπαρά κρέατα.
Συνιστάται τα ακόλουθα τρόφιμα να περιλαμβάνονται στη διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο:
- Μοσχάρι, κρέας πουλερικών (εκτός από την πάπια), κουνέλι.
- Κόκκινα ψάρια;
- Δημητριακά ολικής αλέσεως.
- Φρούτα, μούρα και λαχανικά που έχουν μπλε χρώμα.
- Ξηροί καρποί;
- Πράσινοι.
- Ψωμί αρακά.
Επιτρέπεται επίσης να φάει:
- Μπισκότα από βρώμη ·
- Αποξηραμένο ψωμί.
- Σπιτικά κέικ σφουγγαριών.
- Ποιότητα βρασμένο λουκάνικο χαμηλό λίπος?
- Λιπαρές ποικιλίες ψαριών.
- Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Φυτικά έλαια.
- Βραστά αυγά (θα πρέπει να μαγειρεύονται έτσι ώστε ο κρόκος να παραμένει υγρός - μαλακός βρασμός ή σε σακούλα).
- Μέτρια ποσότητα μελιού.
- Ζυμαρικά durum (μία φορά κάθε τρεις ημέρες και όχι πλέον).
- Όλα τα πιάτα βασίζονται σε φυτικά συστατικά.
- Γαλακτική σούπα με δημητριακά ή ζυμαρικά.
- Σούπες λαχανικών και σούπες με μέτρια λιπαρή επίστρωση.
Σημαντικό: Η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για έναν άνδρα, γυναίκες που είναι παχύσαρκοι, θα πρέπει να συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Για να γίνει αυτό, μειώστε την ποσότητα του λίπους (όχι περισσότερο από 65-70 γραμμάρια την ημέρα), και το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο μειώνεται.
Ποιοι καρποί επιτρέπονται;
Τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να περιλαμβάνουν καρπούς Αυτά, όπως και τα λαχανικά, περιέχουν μεγάλο αριθμό ωφέλιμων στοιχείων που επηρεάζουν ευεργετικά όλες τις διαδικασίες του σώματος. Η απαγόρευση φρούτων επιβάλλεται σε περίπτωση που ο ασθενής έχει μια ασθένεια στην οποία υπάρχουν περιορισμοί στην τροφή ή αλλεργίες.
Τα εσπεριδοειδή και τα αχλάδια δεν είναι κατάλληλα για ασθενείς με αλλεργικό εγκεφαλικό επεισόδιο, αλλά επιτρέπονται τα μήλα, ιδίως οι πράσινες ποικιλίες.
Επίσης χρήσιμο φαγητό με βάση τα συστατικά φρούτων:
Εάν ανιχνεύεται υπερβολικό επίπεδο ζάχαρης στο αίμα του ασθενούς (ή έχει ιστορικό σακχαρώδους διαβήτη), είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και μερικά προϊόντα με βάση τα φρούτα στη διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- Μανταρίνια.
- Χυμοί φρούτων.
- Αποξηραμένα φρούτα.
Τι δεν μπορεί να φάει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;
Στο εγκεφαλικό επεισόδιο, οι καταθέσεις χοληστερόλης στα αγγειακά τοιχώματα αποτελούν κίνδυνο. Εάν δεν εξαλειφθούν, αυξάνεται η πιθανότητα υποτροπής.
Για να μειωθεί η συγκέντρωση της χοληστερόλης, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα παρακάτω είδη τροφίμων:
- Λιπαρά τρόφιμα. Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν επιτρέπει την κατανάλωση λιπαρών κρεάτων - χοιρινό, πάπια, - ξινή κρέμα, γάλα με υψηλό επίπεδο λίπους, κρέμα βουτύρου, μαγιονέζα. Το βούτυρο επιτρέπεται, αλλά σε μικρές ποσότητες. Είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με μια ελαφριά μαργαρίνη.
- Απλοί υδατάνθρακες, οι οποίοι μετασχηματίζονται σε λίπη κατά τη διάσπαση. Αυτές περιλαμβάνουν τη ζαχαροπλαστική, τα αρτοσκευάσματα, την καραμέλα, τα γλυκά μπισκότα,
- Πικάντικα καρυκεύματα και αλάτι. Το νάτριο παρεμποδίζει τη ροή του αίματος, διατηρεί το υγρό και επηρεάζει δυσμενώς τον μεταβολισμό.
- Καπνιστά προϊόντα: λουκάνικο, κρέας, ψάρι.
- Καφές, αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά. Η καφεΐνη, η αιθυλική αλκοόλη και τα επιβλαβή πρόσθετα στη σόδα επηρεάζουν αρνητικά το σώμα: αυξάνουν την πίεση, διαταράσσουν τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
- Ημιτελή προϊόντα.
Σημαντικό: Η μαύρη και πικρή σοκολάτα επιτρέπεται να καταναλώνεται με μέτρο.
Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο συνιστάται επίσης να αλλάξει: θα πρέπει να τρώτε κλασματικά, 5-6 ή περισσότερες φορές την ημέρα. Αυτό επιτρέπει λιγότερη πίεση στο σώμα.
Τι να τροφοδοτεί τους ασθενείς με κρεβάτι;
Τα σχήματα διατροφής εξαρτώνται από το πόσο σοβαρά βλάπτονται οι δομές του εγκεφάλου και από τον τύπο της παθολογίας: με αιμορραγικό και ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, η διατροφή είναι ελαφρώς διαφορετική. Το μενού αναπτύσσεται από το γιατρό ξεχωριστά.
Υπάρχουν τρεις συνθήκες που απαιτούν εντερικές μεθόδους σίτισης:
- Η ήττα των αναπνευστικών και καταπιεστικών εγκεφαλικών κέντρων. Η τροφοδοσία πραγματοποιείται με τη βοήθεια ενός σωλήνα (καθετήρα) μέσω του οποίου εισέρχεται στο στομάχι ένα θρεπτικό μείγμα που περιέχει το απαραίτητο επίπεδο θρεπτικών ουσιών.
- Αλλαγές στην ψυχή. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, η συμπεριφορά ενός ατόμου μπορεί να αλλάξει λόγω οργανικής βλάβης και ψυχολογικού τραύματος από την συνειδητοποίηση της κατάστασης ενός ατόμου. Ένας ασθενής βρίσκεται σε θέση να αρνηθεί να φάει και η τροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πραγματοποιείται μέσω ενός σωλήνα.
- Ένα κώμα που αναπτύσσεται μετά από σοβαρούς τραυματισμούς.
Επίσης, με τη βοήθεια ενός σωληναρίου, εγχύονται μερικά φάρμακα. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας στο νοσοκομείο, τροφοδοτούνται νοσηλευτές με κλινοσκεπάσματα.
Πώς να φάτε με διαφορετικούς τύπους εγκεφαλικών επεισοδίων;
Υπάρχουν χαρακτηριστικά διατροφής μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά των κυκλοφορικών διαταραχών:
- Μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο, το οποίο προκαλείται από το κλείσιμο του αυλού στο αγγείο με θρόμβο αίματος, η θρέψη στοχεύει στη μείωση της συγκέντρωσης χοληστερόλης. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τα ζωικά λίπη και τα τρόφιμα που αυξάνουν τη χοληστερόλη αποκλείονται από τη διατροφή.
- Μετά από αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο, το οποίο αναπτύσσεται λόγω ρήξης ενός αγγείου στον εγκέφαλο, απαγορεύεται το αλάτι και τα τρόφιμα που το περιέχουν. Η κατακράτηση υγρών υπερφορτώνει τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ρήξη και αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Είναι επίσης απαραίτητο να περιοριστεί το επίπεδο των ζωικών λιπών και να πίνουν μετρίως τα υγρά (όχι περισσότερο από 1-2 λίτρα). Είναι σημαντικό να συμπεριλαμβάνονται τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση καλίου και μαγνησίου στη διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο.
Φαγητό κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου τις πρώτες ημέρες και τον μήνα
Στις πρώτες ημέρες, η διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:
- Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μειώνεται στο ελάχιστο, έτσι ώστε να μην επιβαρύνει το σώμα.
- Η βάση της διατροφής είναι τα υγρά πιάτα: πολτοποιημένα πατάτες, μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά και φρούτα, χυμοί.
Ένα μήνα αργότερα, αν η εγκεφαλική βλάβη δεν ήταν πολύ σοβαρή, πολλοί ασθενείς αναρρώνουν εν μέρει και μπορούν ήδη να τρώνε άλλα τρόφιμα. Εάν υπάρχει μέτρια δυσχέρεια κατάποσης, το τρόφιμο θα πρέπει να είναι ακόμα υγρό.
http://moyakrov.info/mozg/insult/pitanie-posleΦοίνιξ καρδιά
Ιστοσελίδα Cardio
Ποιοι είναι οι καρποί του εγκεφαλικού;
Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ένα από τα συστατικά της θεραπευτικής διαδικασίας. Αλλά οι άνθρωποι που έχουν υποστεί οξεία ισχαιμική επίθεση είναι συχνά άτακτοι, αρνούνται υγιεινά τρόφιμα και προσπαθούν να τρώνε απαγορευμένα τρόφιμα. Αυτό συνδέεται όχι μόνο με την ιδιοσυγκρασία του άρρωστου, αλλά και με την αλλαγή συνείδησης που προκαλείται από το θάνατο μιας περιοχής του εγκεφάλου. Εξετάστε τι πρέπει να είναι το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και πώς να αποτρέψετε παραβιάσεις της διατροφής.
Γενικές συστάσεις
Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:
- Μη δημιουργείτε μεγάλο φορτίο στο πεπτικό σύστημα.
- να μην προκαλούν υπερτασικές κρίσεις.
- παρέχουν στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
- την πρόληψη θρόμβων αίματος ή αθηροσκληρωτικών πλακών.
Ακόμα και αν οι ασθενείς μπορούν να μασήσουν τα τρόφιμα οι ίδιοι, συνιστάται να κόβουμε τα τρόφιμα.
Αυτοί οι κανόνες πρέπει να ληφθούν υπόψη για τους συγγενείς της προσβολής που προσπαθούν να τρώνε πιο νόστιμα από ό, τι ένας αγαπημένος που είχε μια ισχαιμική επίθεση. Αλλά πριν μαγειρέψετε, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας: τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
Συμβουλές προϊόντος
Όταν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν είναι μόνο περιορισμένη κινητικότητα ή μειωμένη πνευματική δραστηριότητα λόγω βλάβης στον εγκέφαλο. Μετά από μια επίθεση, οι άμυνες μειώνονται και το σώμα γίνεται ευάλωτο όχι μόνο σε επαναλαμβανόμενο εγκεφαλικό επεισόδιο αλλά και σε άλλες νευρολογικές ή καρδιαγγειακές διαταραχές. Και η κατανάλωση τροφής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί είτε να επιταχύνει την αποκατάσταση είτε να αυξήσει τον κίνδυνο πιθανών επιπλοκών. Εξετάστε ποια τρόφιμα σας βοηθούν να ανακτήσετε ταχύτερα και ποιες τροφές πρέπει να ξεχάσετε.
Υγιεινό φαγητό
Μετά από μια ισχαιμική επίθεση, ένα άτομο είναι περιορισμένο στην κινητικότητα και συχνά έχει προβλήματα με την αφόδευση. Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν πρέπει μόνο να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία, την καρδιά και το νευρικό σύστημα, αλλά επίσης να αποτρέψει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας. Είναι καλό για τους εργάτες προσβολών να τρώνε:
- χόρτα (εκτός από εσπεριδοειδή και σπανάκι) ·
- κολοκυθάκια;
- μελιτζάνες;
- λάχανο (όλες οι ποικιλίες) ·
- κρεμμύδι;
- γλυκό πιπέρι?
- τεύτλα ·
- καρότα;
- τομάτες?
- φακές ·
- τα δημητριακά (με τάση παχυσαρκίας να περιορίζει το σιμιγδάλι και τα καλαμποκιού) ·
- σούπες ζωμό λαχανικών?
- χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
- ψωμί ολικής αλέσεως.
- όχι πλούσια αρτοσκευάσματα.
- μέλι?
- ηλιέλαιο;
- ξηροί καρποί ·
- ηλιόσποροι ·
- μέλι?
- πράσινο τσάι.
Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή του ασθενούς το φαγητό του κρέατος. Το κρέας επιτρέπει το βόειο κρέας και το αρνί, και τα πουλερικά - γαλοπούλα και κοτόπουλο. Αλλά το κρέας και τα πουλερικά πρέπει να είναι χωρίς λίπος.
Είναι απαραίτητο να προσθέσετε ψάρι και θαλασσινά στη διατροφή. Τα θαλασσινά περιέχουν πολλές βιταμίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία εμποδίζουν το σχηματισμό αρτηριοσκληρωτικών πλακών.
Μην ξεχάσετε τα φρούτα. Συχνά, οι συγγενείς ενός ασθενούς διευκρινίζουν λεπτομερώς εάν επιτρέπονται τα σταφύλια ή εάν το ρόδι μπορεί να καταναλωθεί και μερικές φορές απλώς φέρνουν μια μεταφορά όπου συγκεντρώνονται τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα φρούτα.
Για να μην βλάψουμε ένα άτομο, ας δούμε τι είδους φρούτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να είναι:
Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα μούρα. Οι ασθενείς επιτρέπεται να τρώνε:
Το μαγείρεμα πρέπει να είναι στον ατμό ή το στιφάδο. Ταυτόχρονα, τα λαχανικά και το κρέας πρέπει να αλέθονται για να μειώσουν το φορτίο στο πεπτικό σύστημα.
Το φαγητό είναι ανεπιθύμητο
Με εγκεφαλικό επεισόδιο, η δίαιτα επιτρέπει τη συμπερίληψη ενός μενού από ένα μικρό αριθμό από τα παρακάτω προϊόντα:
- ιχθυάλευρο ·
- λιπαρά ψάρια;
- σπανάκι και εσπεριδοειδή ·
- όσπρια ·
- κρόκο αυγού ·
- σταφύλια και σταφίδες.
Οι γιατροί επιτρέπεται να περιλαμβάνουν μια μικρή ποσότητα αυτών των προϊόντων μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο του εγκεφάλου, αλλά συνιστάται να το πράξουν, όσο το δυνατόν πιο σπάνια.
Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε εντελώς το αλάτι από τη διατροφή. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, μειώστε τη χρήση σε 3 g / ημέρα.
Ποια τρόφιμα απαγορεύεται
Η δίαιτα για το εγκεφαλικό επεισόδιο αποκλείει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
- ημικατεργασμένα προϊόντα αποθήκευσης ·
- τα τουρσιά και τα τουρσιά.
- καπνιστό κρέας.
- λιπαρούς ζωμούς ·
- ραπανάκι ·
- ραπανάκι ·
- μανιτάρια ·
- γλυκό ψήσιμο?
- βούτυρο ζύμης?
- σοκολάτα;
- κακάο και γλυκά.
- πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά.
- τυριά ·
- το γάλα σε σκόνη και τα προϊόντα του ·
- χοιρινό ·
- παραπροϊόντα ·
- λουκάνικα ·
- ζωικά λίπη.
Συχνά, οι ασθενείς ή οι συγγενείς τους ενδιαφέρονται: είναι δυνατόν να πίνετε καφέ. Είναι αδύνατο. Επίσης απαγορεύεται το μαύρο ισχυρό τσάι και τα ανθρακούχα ποτά.
Εάν απαντήσετε ποια φρούτα κατά τη διάρκεια ενός εγκεφαλικού επεισοδίου δεν μπορούν, τότε απαγορεύονται μόνο οι μπανάνες.
Εάν ο ασθενής ξαπλώνει, είναι σχετικά εύκολο να αποκλείσει από τη δίαιτα αυτό που δεν μπορεί να καταναλωθεί μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο. Για να γίνει αυτό, αρκεί να μαγειρεύουμε χωριστά και να ταΐζουμε στο κρεβάτι.
Είναι πολύ πιο δύσκολο να αποδείξουμε σε έναν περπατούμενο ότι δεν είναι δυνατόν να τρώμε όλο το φαγητό μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτό προκαλεί περιόδους ευαισθησίας και συχνά απόδειξη απόρριψης υγιεινών τροφίμων. Συχνά αυτό συμβαίνει σε ηλικιωμένους.
Εάν είναι σχετικά εύκολο στο νοσοκομείο να διατηρήσει τη σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια ενός ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου, τότε μετά την αποβολή, στο σπίτι, γίνεται δύσκολη. Προκειμένου να αποφευχθεί η περιττή σύγκρουση, οι γιατροί συμβουλεύουν να μην κρατήσουν τα σκουπίδια στο σπίτι, αλλά να τρώνε τα ίδια πιάτα με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι γιατροί λένε ότι το μενού για ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο περιέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Και αν θέλετε να φάτε μια μπανάνα ή λουκάνικο, μπορεί να γίνει στην εργασία χωρίς να βλάψει έναν άρρωστο συγγενή.
Κανόνες σύνταξης μενού
Πρώτα πρέπει να λάβετε υπόψη την περίοδο αποκατάστασης μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τον χρόνο μετά από μια επίθεση και τι διατροφή θα εξαρτηθεί από αυτό.
Στην πρώιμη περίοδο, είναι απαραίτητο ένα φρουτό φαγητό, όταν τα λαχανικά και το κρέας υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και καλά αλεσμένα. Αυτό συμβαίνει στο νοσοκομείο, και στο σπίτι μια τέτοια δίαιτα για ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο αναφέρεται εάν η κατάποση είναι δύσκολη.
Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο μπορούν να μασήσουν τα τρόφιμα μόνοι τους από τη στιγμή που φεύγουν από το νοσοκομείο. Για αυτούς τους ανθρώπους, μια δίαιτα στο σπίτι δεν πρέπει να περιέχει μόνο θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα, αλλά και λαχανικά ή φρουτοσαλάτες.
Εξετάστε τι πρέπει να είναι μια διατροφή για κάθε μέρα:
Πρωινό γεύμα
- κριθαριού φαγόπυρου με αποβουτυρωμένο γάλα.
- applesauce;
- πράσινο τσάι με μπισκότα.
Το δεύτερο πρωινό
- σαλάτα από αγγούρια, χόρτα και λάχανο.
- το τυρί cottage και το κατσαρόλα ρυζιού?
- χυμό πορτοκαλιού.
Γεύμα ημέρας
- χορτοφαγική σούπα?
- μπάλες ατμού γαλοπούλας?
- πολτοποιημένες πατάτες.
- κομπόστα.
Το δείπνο
- fishballs;
- πλιγούρι βρώμης στο νερό (πλάκα).
- ζαχαρωτό ποτό?
- ροδάκινα
Πριν από το κρεβάτι
- χωρίς συντηρητικό γιαουρτιού.
Δεδομένου του προτεινόμενου δείγματος, είναι επιθυμητό να δημιουργηθεί ένα μενού για την εβδομάδα. Αυτό θα βοηθήσει να τροφοδοτήσει τον ασθενή ποικίλο, νόστιμο και υγιεινό.
Δείγματα μαγειρέματος
Ενώ ένας αγαπημένος υποβάλλεται σε θεραπεία σε νοσοκομείο μετά από ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων για μετέπειτα ανάκαμψη μετά από ασθένεια στο σπίτι. Αυτό δεν είναι μόνο ένα άνετο κρεβάτι, βοηθητικά μέσα μεταφοράς (περιπατητής, καρέκλα), αλλά και φροντίδα για σωστή διατροφή. Είναι απαραίτητο όχι μόνο να μάθετε τι είναι καλό για φαγητό, αλλά και να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα. Πολλές επιλογές για συνταγές θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να κάνετε τα τρόφιμα νόστιμα.
Πρώτα μαθήματα
Πρέπει να υπάρχουν σούπες στη διατροφή του ασθενούς μετά από ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Συνιστάται να μαγειρεύετε σε ζωμό λαχανικών ή αδύναμων κρεάτων (ψαριών).
Σούπα κοτόπουλου
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
- ολικής αλέσεως ζυμαρικά?
- κρεμμύδι;
- καρότο.
- μαγειρέψτε το κρέας από το κρέας.
- έτοιμη να πάρει το κοτόπουλο και να κόψει το ψιλοκομμένο.
- προσθέστε noodles και κομμένο κρέας στο ζωμό?
- ψιλοκομίστε λαχανικά και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά.
- όταν τα μακαρόνια μαγειρεύονται, προσθέστε το μείγμα λαχανικών και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
Στην τελική σούπα μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα πράσινα ψιλοκομμένα.
Σούπα κρέμα σούπας
Μπορεί να μαγειρευτεί σε ζωμό κρέατος, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε λαχανικά για να φτιάχνετε βασικά σούπας.
- βάλτε τις πατάτες σε κύβους (ζωμό).
- κρεμμύδια και καρότα κομμένα και σοταρισμένα σε φυτικό έλαιο.
- όταν οι πατάτες μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει, προσθέστε κρεμμυδάκια και καρότα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε κολοκυθάκια στο τηγάνι.
- μαγειρέψτε μέχρι να ετοιμάσετε τα
- αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και κόψτε τη σούπα σε ένα μπλέντερ.
Προσθέστε χόρτα στη σούπα.
Δεύτερα μαθήματα
Παρά το γεγονός ότι οι συστάσεις για το πώς να φάνε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το εν λόγω τρόφιμο πρέπει να συνθλίβεται, και υπάρχει περιθώριο για φαντασία.
Ψάρια bits
Για το πιάτο θα χρειαστείτε:
- κιμά (καλύτερα να πάρει γάδο)?
- πλιγούρι βρώμης;
- το αυγό.
- τα δημητριακά ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε να διογκωθεί.
- μίγμα κιμά, πλιγούρι και αυγό?
- σχηματίζετε αλλαντικά και μαγειρεύετε σε ένα διπλό λέβητα ή μια κατσαρόλα.
Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.
Κολοκυθάκια κοτόπουλου
- αναμειγνύετε όλα τα συστατικά.
- μορφή μπάλες?
- βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτετε νερό στο μισό.
- μέχρι να γίνει.
Ο προκύπτων ζωμός σε μαγειρευτά κεφτέδες μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα, προσθέτοντας σε αυτό για να βελτιώσει τη γεύση των κρεμμυδιών και των τεμαχισμένων χόρτων.
Κουάκερ, πολτοί πατάτες ή λαχανικά στον ατμό είναι κατάλληλα για γαρνίρισμα.
Επιδόρπιο
Μετά από επίθεση οξείας εγκεφαλικής ισχαιμίας, απαγορεύεται το ψήσιμο και το ψήσιμο. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε γλυκά σνακ.
Cottage κατσαρόλα τυρί με αποξηραμένα βερίκοκα
Πρέπει να μαγειρέψετε έτσι:
- Πλένουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα, καίγεται με βραστό νερό και κόβουμε.
- αναμειγνύετε όλα τα συστατικά.
- βάζετε την προκύπτουσα μάζα στη φόρμα και ψήνετε στο φούρνο.
Πριν το σερβίρετε, ρίξτε ξινή κρέμα.
Μπορείτε να βρείτε άλλες παρόμοιες συνταγές από προϊόντα που επιτρέπονται σε ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο.
Κανόνες κατανάλωσης
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στην όρεξη των ασθενών. Η πλειοψηφία, κατάθλιψη από την κατάστασή τους, τρώνε άσχημα, αλλά μερικοί έχουν μια παθολογική αύξηση της όρεξης. Η έλλειψη και η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων είναι εξίσου επιζήμια. Στην πρώτη περίπτωση, η ανάκαμψη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο καθυστερεί, και στη δεύτερη, θα οδηγήσει σε παχυσαρκία.
Εάν ένα άτομο αρνείται να φάει, τότε αυτό μπορεί να οφείλεται σε ανησυχίες για την κατάστασή του ή επειδή το φαγητό φαίνεται άγευστο χωρίς αλάτι. Πρέπει να δημιουργήσετε ένα άνετο ψυχολογικό περιβάλλον, και έτοιμο φαγητό λίγο αλάτι πριν από την εξυπηρέτηση.
Πώς να τροφοδοτείτε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο
Εξετάστε τους γενικούς κανόνες για τη διατροφή των ασθενών:
- Ήρεμη ατμόσφαιρα. Όταν τρώτε, πρέπει να αποκλείσετε τα ερεθίσματα όπως η μουσική, ο θόρυβος ή η τηλεόραση.
- Προώθηση της ανεξαρτησίας. Εάν ένα άτομο τρώει τον εαυτό του, αλλά σιγά-σιγά, τότε δεν πρέπει να προσπαθείτε να τρέψετε γρήγορα. Αυτό θα μειώσει την πίστη στην αποκατάσταση και θα κάνει την αποκατάσταση μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο πιο δύσκολη.
- Παρέχετε ειδικά σκεύη. Ανεπιθύμητες κινήσεις, όταν η προσβολή αποβάλλει τσάι ή ρίχνει χυμό, πιέζει τον ασθενή. Μέχρι να αποκατασταθεί ο συντονισμός, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια κούπα για παιδιά ή να πιείτε υγρό μέσα από ένα άχυρο και αντί για ένα πιάτο, χρησιμοποιήστε ένα βαθύ μπολ ή ένα γυαλί.
Λοιπόν, μάθετε εκ των προτέρων τι να φάτε μετά από μια ισχαιμική επίθεση. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην προσβάλλει τον ασθενή με άρνηση, όταν κάποιος ζητά μια θεραπεία, και οι συγγενείς δεν γνωρίζουν αν είναι δυνατόν οι σπόροι, τα πορτοκάλια ή τα καρύδια.
Διατροφικές αναθεωρήσεις
Ας εξοικειωθούμε με τις ανασκοπήσεις των ασθενών και των συγγενών τους σχετικά με τη διατροφή στην περίοδο μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο.
Ήμουν λίγο τυχερός: μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, το έργο του εγκεφάλου δεν έσπασε, αλλά η δεξιά πλευρά σχεδόν δεν λειτούργησε. Ο γιατρός μου εξήγησε, τη γυναίκα και τα παιδιά μου, τι να φάει και τι όχι. Το πιο δύσκολο για μένα ήταν η έλλειψη αλατιού, αλλά ήθελα να ανακάμψει και να ζητήσω να προσθέσω περισσότερο μαϊντανό και άνηθο σε σούπες και κεφτεδάκια, ήταν πιο νόστιμο. Σταδιακά εξοικειώθηκε. Τώρα πάω με ένα ζαχαροκάλαμο, η πίεση αυξάνεται σπάνια, και οι δοκιμές έχουν δείξει μια μείωση της χοληστερόλης.
Σβετλάνα, 32 ετών
ONMK η γιαγιά μου ήταν βαριά, οι γιατροί είπαν ότι θα παραμείνει ξαπλωμένη. Είπαν πώς να ταΐσουν και ακολουθούσαμε αυστηρά τη διατροφή, ευτυχισμένη αν η γιαγιά προσπάθησε να φάει μόνη της. Νομίζω ότι η υγιεινή διατροφή και η υποστήριξή μας βοήθησαν τη γιαγιά μου και τώρα μπορεί να περπατήσει από το κρεβάτι στην καρέκλα με περιπατητές.
Όταν ο σύζυγός μου είχε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, σκέφτηκα ότι δεν θα "τραβήξει" ειδικό φαγητό και θεραπεία. Αλλά όταν μου είπαν τι να φάω όταν ανακτούσα από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, συνειδητοποίησα ότι τα προϊόντα ήταν διαθέσιμα σε εμάς. Κάθισε δίπλα στο σύζυγό της και αυτό τον στήριξε. Είναι ακόμα δύσκολο να μιλήσουμε για πλήρη ανάκαμψη, αλλά η υπέρταση πέρασε όχι μόνο με τον σύζυγό μου, αλλά και μαζί μου. Και αισθάνομαι καλύτερα.
Ο συγγραφέας του άρθρου
Παράνομο ασθενοφόρο
Διπλώματα στην "Επείγουσα και Επείγουσα περίθαλψη" και "Γενική Ιατρική"
http: //xn----8sbarpmqd5ah2ag.xn--p1ai/ostalnoe/kakie-frukty-pri-insulte/Φρούτα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο
Ανάκτηση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο - πώς να επιταχύνει μια επιστροφή στη ζωή;
Ένας τρόπος για να ανακάμψει από ένα εγκεφαλικό είναι μια υγιεινή διατροφή. Η διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει όχι μόνο να διαχειριστείτε το βάρος σας, αλλά και την αρτηριακή πίεση, τη λειτουργία των νεφρών και τα επίπεδα χοληστερόλης. Όλα αυτά είναι εξαιρετικά σημαντικά για την πρόληψη των καρδιακών προσβολών στο μέλλον.
Για καλύτερη ανάκαμψη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, πρέπει να επιμείνετε σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος και νατρίου.
Φρούτα και λαχανικά
Βασικές απαιτήσεις για ειδική διατροφή. με την οποία μπορείτε να ξεκινήσετε την αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. απλή: χαμηλή σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Σημαντικά συστατικά αυτής της δίαιτας είναι τα φρούτα και τα λαχανικά. Μπορείτε να επιλέξετε τα φρούτα και τα λαχανικά που θα σας βοηθήσουν να ανακάμψετε από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο οπτικά - θα πρέπει να έχουν έντονο χρώμα. Για παράδειγμα, τα μούρα, το σπανάκι ή τα καρότα περιέχουν τον μεγαλύτερο αριθμό μικροθρεπτικών συστατικών που είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλά είναι επίσης κατάλληλα τα φρέσκα κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Κατά το μαγείρεμα των λαχανικών, προσπαθήστε να μην προσθέσετε ζάχαρη ή βούτυρο για να μειώσετε την ποσότητα λίπους και θερμίδων.
Ψάρι, κρέας και ίνες
Για την αποκατάσταση μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τα ψάρια είναι επίσης κατάλληλα. Από τις ποικιλίες ψαριών, είναι καλύτερο να επιλέγετε εκείνες που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ω-3 λιπαρών οξέων - αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι πολύ σημαντικά για την υγεία της καρδιάς. Για παράδειγμα, μπακαλιάρος, πέρκα και επίσης παχύτερος - σολομός ή σαρδέλα. Τα λιπαρά ψάρια μπορούν να καταναλωθούν δύο φορές την εβδομάδα. Επιπλέον, συνιστάται να προσθέσετε στη διατροφή θαλασσινά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - καβούρια ή γαρίδες.
Όσον αφορά το κρέας, για να ανακάμψει από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, συνιστάται να χρησιμοποιείτε περισσότερο άπαχο κρέας και να περιορίζετε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος: μπέικον, λουκάνικο και προϊόντα τηγανισμένου κρέατος. Για παράδειγμα, το τηγανισμένο κοτόπουλο περιέχει πολύ πλεόνασμα λίπους και θερμίδες.
Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες είναι γνωστό ότι βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης και του υπερβολικού βάρους και αυτοί είναι πολύ σημαντικοί παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία, ειδικά μετά από καρδιακή προσβολή. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το ψωμί και τα ζυμαρικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Τα όσπρια, όπως τα μαύρα φασόλια ή οι φακές, περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα ινών.
Φρούτα και μούρα: pro και con
Πολλές φορές άκουσα από τους ασθενείς μου: "Γιατρός, δεν τρώω τίποτα εκτός από φρούτα, αλλά όχι μόνο να μην χάσω βάρος, αλλά, αντίθετα, γίνονται καλύτεροι! Πώς είναι αυτό; "Η εσφαλμένη αντίληψη ότι τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες είναι τόσο συνηθισμένη που θέλω να σας πω γιατί αξίζει να γνωρίζετε το μέτρο στην περίπτωση των νόστιμων φρούτων και μούρων!
Οι επιστήμονες έχουν διαχωρίσει πολύ τις ουσίες που συνθέτουν τα φρούτα και τα λαχανικά σε χρήσιμες και επιβλαβείς. Βιοφλαβονοειδή ή όπως ονομάζονται βιοφλαβόνες. απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, που αποτελεί μέρος πολλών σύγχρονων φρούτων. Ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνουν την ελαστικότητά τους, σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση, συμμετέχουν στο μεταβολισμό.
Η περιεκτικότητα σε βιοφλαβονοειδή είναι, για παράδειγμα, 50 g σε καρότα, 500 g σε κεράσια, 1500 σε μαύρες σταφίδες και 2000 σε σκύλους. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε δραστικές και ωφέλιμες ουσίες, κάθε δεδομένη μονάδα έχει περιορισμό στη χρήση. Έτσι, οι άνθρωποι που έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν τριαντάφυλλα ισχία. Οι κόκκινες και μαύρες σταφίδες δεν συνιστώνται σε μεγάλες ποσότητες για όσους έχουν φλεβίτιδα ή καρδιακή νόσο.
Οι καρποί του BLACK FROZEN CHEST και ο χυμός τους μειώνουν κάπως την αρτηριακή πίεση, έτσι ώστε να ενδείκνυται για υπέρταση. Και όμως, οι άνθρωποι ηλικίας άνω των 50 ετών είναι καλύτερα να αρνηθούν τη χρήση του chokeberry, καθώς αυτό μπορεί να συμβάλει στο σχηματισμό θρόμβων αίματος. Όσο για τα RED ROWS, τα φρούτα του, που διαθέτουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, περιέχουν λιγότερες ουσίες που αυξάνουν την πήξη του αίματος. Αλλά αυτά τα φρούτα για να καταναλώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι επίσης ανεπιθύμητο.
Πρόσφατες μελέτες βιοχημείας δείχνουν ότι το ΚΟΚΚΙΝΟ και ιδιαίτερα το ΜΑΥΡΟ ΚΟΥΡΤΙΝΟ
Οι βιοχημικοί έχουν επίσης συμπεριληφθεί στην ομάδα των επικίνδυνων προϊόντων από τα αγαπημένα ΜΠΑΝΑΝΑ του καθενός: ελαφρώς αυξάνουν το ιξώδες του αίματος, επομένως η υπερβολική χρήση τους αντενδείκνυται για θρομβοφλεβίτιδα, κιρσώδεις φλέβες μετά από καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο.
Το συμπέρασμα των επιστημόνων είναι το εξής: τα μούρα και τα φρούτα που περιέχουν βιοφλαβόνες έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο αγγειακό σύστημα, αλλά μόνο εάν χρησιμοποιούνται με μετριοπάθεια.
Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα των βιοφλαβονών - προστασία από τις ελεύθερες ρίζες. Από μόνα τους, αυτές οι ριζοσπάστες χρειάζονται από το σώμα μας, καταπολεμούν τα παθογόνα μικρόβια. Ωστόσο, η περίσσεια τους μπορεί να οδηγήσει σε αλλαγές στο DNA. Η καλύτερη προστασία για το σώμα μας θα είναι οι βιοφλαβίνες που περιέχονται σε χρωματιστά και φωτεινά φρούτα.
Τα στερεότυπα όπως η φράση της γιαγιάς "φρούτα δεν μεγαλώνουν" είναι σταθερά εδραιωμένα στο μυαλό μας και μόνο τα γεγονότα μπορούν να μας πείσουν για το αντίθετο. Και τα γεγονότα δείχνουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα φρούτα και τα μούρα, και οι διατροφολόγοι γνωρίζουν από καιρό ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στα τρόφιμα δεν συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
Διεξήχθη μια μελέτη 10 εβδομάδων με παχύσαρκους εθελοντές. Διαχωρίστηκαν σε 2 ομάδες - μερικά έτρωγαν τρόφιμα που περιελάμβαναν γλυκόζη, ενώ άλλα κατανάλωναν τροφές φρουκτόζης.
Στο τέλος της μελέτης, αποδείχθηκε ότι εκείνοι των οποίων η διατροφή περιελάμβανε φρουκτόζη, κέρδισαν περισσότερο ενδοκοιλιακό λίπος. Επιπλέον, οι συμμετέχοντες από αυτήν την ομάδα αύξησαν τα επίπεδα χοληστερόλης τους, τα οποία επηρέασαν αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα.
Ωστόσο, έχουμε ήδη συζητήσει το πρόβλημα της "μπορείτε να ανακάμψετε από τους καρπούς". και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν πρέπει να παραιτηθείτε από φρούτα, πρέπει απλώς να είστε προσεκτικοί για να μην τα υπερφαγιάσετε. Και οι ενήλικες, και ιδιαίτερα τα παιδιά.
Εξάλλου, μια μεγάλη ποσότητα φρούτων είναι επιβλαβής ειδικά για τα παιδιά: φταίνε τα παρασιτοκτόνα. Αποδεικνύεται ότι η χαμηλή προσοχή και υπερκινητικότητα, που είναι χαρακτηριστική για τα περισσότερα σύγχρονα παιδιά, είναι η επιρροή αυτών των πολύ φυτοφαρμάκων. Επομένως, δώστε φρούτα στα παιδιά μόνο σε μικρές μερίδες και κατά προτίμηση εκείνα που μπορείτε να είστε σίγουροι!
Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε 100 g του βρώσιμου μέρους των φρούτων και των μούρων
Επιπλοκές μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο
Οι επιπλοκές του εγκεφαλικού επεισοδίου μπορούν να διαιρεθούν στο επόμενο (που συμβαίνουν στην οξεία περίοδο) και να καθυστερήσουν. Μεταξύ αυτών υπάρχει μια θεμελιώδης διαφορά.
Εάν οι άμεσες επιπλοκές εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη σοβαρότητα της νόσου, την αρχική κατάσταση της υγείας του ασθενούς, τον γραμματισμό του θεράποντος ιατρού και τον χρόνο από την έναρξη της νόσου μέχρι την παροχή ιατρικής περίθαλψης, οι καθυστερημένες εξαρτώνται από την επιθυμία του ασθενούς να επιστρέψει σε μια φυσιολογική ζωή, την ευφυΐα του και την ποιότητα της φροντίδας του ασθενούς.
Φυσικά, ένα άτομο δεν είναι παντοδύναμο και εάν ένα σημαντικό μέρος του εγκεφάλου έχει υποστεί, είναι σχεδόν δύσκολο να αποκατασταθούν πλήρως οι χαμένες λειτουργίες, αλλά είναι πολύ πιθανό να προσαρμοστεί κάποιος στη νέα του κατάσταση στις περισσότερες περιπτώσεις.
Το κύριο πράγμα - μην το εγκαταλείπετε! Αξίζει να σημειωθεί ότι το αποτέλεσμα ενός εγκεφαλικού επεισοδίου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την υπομονή, την προσοχή των ανθρώπων γύρω τους και την προθυμία τους να τον βοηθήσουν να επιστρέψει στην προηγούμενη ζωή του.
Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο
Οι άνθρωποι που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να τηρούν αυστηρή δίαιτα. Εάν πριν το φαγητό ενός ατόμου ήταν μακριά από υγιή, που θα μπορούσε να προκαλέσει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τώρα η διατροφή σας πρέπει να αλλάξει ριζικά. Δεν είναι πάντα εύκολο να εγκαταλείψουμε την απόρριψη οξείας και αλμυρής.
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τη μεσογειακή διατροφή, επειδή είναι ένα πολύ καλό εργαλείο για να εξασφαλιστεί η κανονική λειτουργία της καρδιάς.
Η χρήση αυτής της δίαιτας μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί επίσης να αντιμετωπίσει τις επιπτώσεις της νόσου. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να πάρετε μια μεγάλη ποσότητα υγιεινών λιπών που περιέχονται στο ελαιόλαδο και τα ψάρια. Η βάση αυτής της διατροφής είναι: τα πουλερικά, τα λαχανικά, τα ψάρια, τα φρούτα.
Το κάλιο, οι ίνες και το φολικό οξύ είναι επίσης πολύ καλές για την υγεία της καρδιάς. Οι γιατροί συστήνουν έντονα να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας προϊόντα που περιέχουν αυτές τις ουσίες. Πρόκειται για σπαράγγια, πορτοκάλια, φακές και μπρόκολο. Όσο περισσότερο ένα άτομο χρησιμοποιεί αυτά τα προϊόντα, τόσο το καλύτερο. Από το κρέας δεν πρέπει να αρνηθεί. Αλλά καλύτερα από όλα, δεν ήταν τηγανητό και όχι παχύ.
Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να αλλάξει στη γεύση, μπορεί να μην θέλουν να φάνε και να σκεφτούν τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα, ο ασθενής μπορεί να χάσει βάρος πολύ. Θα υπάρξει έλλειψη θρεπτικών ουσιών στο σώμα του, και αυτό είναι πολύ επικίνδυνο. Επομένως, δεν μπορείτε να αρνηθείτε να φάτε. Έτσι ώστε το φαγητό να μην φαίνεται τόσο δυσάρεστο, είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε σε μικρές μερίδες. Πρέπει να πίνετε περισσότερα υγρά, να τρώτε περισσότερες σούπες και πατάτες. Εάν αισθάνεστε ότι δεν μπορείτε να φάτε τίποτα καθόλου, μην τρώτε με βία, αλλά το συντομότερο δυνατόν συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Μετά από αυτή την ασθένεια, η πρόσληψη τροφής θα διαρκέσει περισσότερο από το κανονικό. Ο ασθενής πρέπει να είναι προετοιμασμένος γι 'αυτό. Αυτοί οι άνθρωποι που θα φροντίζουν αυτόν θα πρέπει να το καταλάβουν και να αντιμετωπίσουν με κατανόηση. Είναι απαραίτητο να χορηγηθούν συμπληρώματα βιταμινών. Είναι πολύ απαραίτητες τις πρώτες ημέρες μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Αυτή τη στιγμή, ο ασθενής μπορεί να φάει προϊόντα μόνο σε μικρές ποσότητες. Επίσης, ο ασθενής θα πρέπει να εξηγηθεί γιατί χρειάζεται μια τέτοια δίαιτα. Αν γνωρίζει ότι μια ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να προκαλέσει μεγάλη βλάβη στο σώμα του, θα περάσει ευκολότερα τους περιορισμούς. Αλλά κανείς δεν πρέπει να εκφοβίσει τον ασθενή με τρομερές συνέπειες. Είναι απαραίτητο να εξηγήσετε μόνο ό, τι συνέστησε ο γιατρός. Είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να πείσουμε απαλά, έτσι ώστε ο ίδιος ο ασθενής να επιλέξει να αποκλείσει τα επιβλαβή τρόφιμα από τη διατροφή του.
Με ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, δεν υπάρχουν ειδικές δίαιτες, αλλά η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη. Η σωστή διατροφή πρέπει να συνδυάζεται με μια μικρή σωματική άσκηση. Είναι επίσης απαραίτητο να χαλαρώσετε πλήρως, να αποκαταστήσετε και να προσπαθήσετε να αποφύγετε την επανεμφάνιση της νόσου.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά στη διατροφή να χρησιμοποιεί μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών. Πρόκειται για προϊόντα όπως ψάρια, διάφορα δημητριακά, άπαχα κρέατα, λαχανικά και φρούτα και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο σε μικρές δόσεις.
Πολύ χρήσιμο για το σώμα των θαλάσσιων ψαριών: ρέγγα, σαρδέλες, σολομός, τόνος. Αυτό το ψάρι περιέχει λιπαρά οξέα. Συμμετέχουν σε βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα, έχουν χοληστερόλη, τα περιεχόμενα έχουν ευεργετικές ιδιότητες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ενεργοποιείται η διαδικασία ανταλλαγής. Ο φωσφόρος είναι επίσης χρήσιμος. Βελτιώνει τη μεταβολική διαδικασία στον εγκεφαλικό ιστό. Ο φωσφόρος απαντάται στα θαλάσσια ψάρια.
Τα λαχανικά είναι όλα καλά για το σώμα. Αλλά ειδικά συνιστάται πιάτα από φρέσκο λάχανο, σπανάκι και τα τεύτλα. Αυτά τα λαχανικά επιταχύνουν τις βιοχημικές αντιδράσεις του εγκεφάλου. Είναι επίσης χρήσιμες σε μαγειρεμένη μορφή. Το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σαλάτα, ξινό και στιφάδο. Το παντζάρι είναι επίσης καλό στη σαλάτα. Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να τρίψετε σε ένα λεπτό τρίφτη. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή ηλιέλαιο ως καρύκευμα. Για μερικούς ανθρώπους, η κατανάλωση ακατέργαστων τεύτλων είναι βασανιστήρια. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να σβήσετε ή να βράσουν. Από αυτές τις χρήσιμες ιδιότητες δεν θα εξαφανιστούν.
Τα φρέσκα μούρα και τα φρούτα είναι πολύ χρήσιμα στη δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Για τον εγκέφαλο τα πιο χρήσιμα μούρα είναι τα βακκίνια και τα βακκίνια. Έχουν ενεργά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Όταν θέλουν να πάρουν ηλεκτρόνια από μόρια, το αποτέλεσμα είναι η καταστροφή των κυττάρων, και αυτό οδηγεί σε ασθένειες διαφόρων ειδών.
Για να παρατηρήσετε το αποτέλεσμα της θεραπείας, πρέπει να αποκλείσετε λιπαρά ψάρια ποταμού, λιπαρά κρέατα, καπνιστά πιάτα, ισχυρά αλατισμένα τρόφιμα και γλυκά από τη διατροφή.
Μια τέτοια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει μεγάλη σημασία για το σώμα. Απαιτεί συμμόρφωση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ίσως ακόμη και για τη ζωή.
Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο
Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι, φυσικά, μια πολύ σοβαρή ασθένεια. Και για τους ανθρώπους που το μετακόμισαν, είναι πολύ σημαντικό να οργανωθεί η σωστή διατροφή.
Εγκεφαλικό επεισόδιο, που τρώει καλύτερα 4 φορές την ημέρα. Το δείπνο δεν πρέπει να είναι νωρίτερα από 3 ώρες πριν από τον ύπνο. Το δείπνο δεν πρέπει να είναι άφθονο.
Περιορίστε τα ακόλουθα προϊόντα: παγωτό, κρέμα, ξινή κρέμα, γαλακτοκομικά προϊόντα με διάρκεια ζωής άνω των δύο εβδομάδων λόγω της παρουσίας συντηρητικών.
Η σωματική δραστηριότητα και η ισορροπημένη διατροφή αποτελούν τις βασικές αρχές για το σώμα σας να είναι πάντα νέος, όμορφος και υγιής.
Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο
Η διατροφή παίζει τεράστιο ρόλο στη ζωή κάθε ανθρώπου, διότι η υγεία μας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτήν. Και αν ένα άτομο έχει υποστεί μια τόσο σοβαρή ασθένεια σαν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τότε θρεπτικά θέματα γίνονται ακόμα πιο σημαντικά. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς να ακολουθήσουν μια ειδική δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
Η βασική αρχή της δίαιτας μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι να περιοριστεί η ποσότητα αλατιού και ζωικών λιπών στα τρόφιμα. Η μείωση του λίπους μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, γεγονός που βοηθά στην αποφυγή υποτροπής. Το αλάτι είναι καλύτερο να εξαλειφθεί εντελώς από τη διατροφή ή τουλάχιστον να μειώσει την ποσότητα του στο μέγιστο επιτρεπόμενο 5 g. Δεδομένου ότι η χρήση μεγάλων ποσοτήτων αλατιού αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Οι άνθρωποι που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσουν μια δίαιτα, καθώς θα τους βοηθήσει να φέρουν το βάρος πίσω στο φυσιολογικό. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, επειδή αυτά τα επιπλέον κιλά θέτουν ένα μεγάλο φορτίο στο σώμα και την υγεία μας. Επομένως, όσο πιο λεπτό είναι ένα άτομο, τόσο μικρότερο είναι ο κίνδυνος υποτροπής.
Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να αποτελείται από τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πολλές ίνες. Το καθημερινό μενού πρέπει να περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, χορτοφάγους, χυμούς, γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε από τη διατροφή λιπαρών και αλατισμένων τροφίμων: βούτυρο, αυγά, ξινή κρέμα, λιπαρά κρέατα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, αλατισμένα και γεμιστά αγγούρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ρέγγα. Επίσης, είναι απαραίτητο να απορρίψετε τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες: πιάτα αλεύρων, muffins, μπισκότα, γλυκά και μαρμελάδα. Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, τα προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Αυτά περιλαμβάνουν τα πορτοκάλια, τις μπανάνες, τα βερίκοκα, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα καρότα, τα ραδίκια, το λάχανο και τις πατάτες. Προσπαθήστε να τρώτε αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά πιο συχνά.
Συνιστάται να αυξάνετε τη συχνότητα των γευμάτων, να τρώτε 4-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Στην περίπτωση αυτή, το τελευταίο γεύμα θα πρέπει να είναι μέτριο και να πραγματοποιείται 3 ώρες πριν τον ύπνο. Το κατά προσέγγιση βάρος του ημερήσιου σιτηρεσίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 κιλά και ο όγκος του υγρού - όχι περισσότερο από 1 λίτρο.
Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο δεν έχει αυστηρό μενού, οπότε κάθε άτομο μπορεί να σχηματίσει τη δική του διατροφή, έχοντας εξοικειωθεί με επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα. Τα προϊόντα με σήμανση "μερικές φορές" μπορούν να καταναλωθούν 1-2 φορές την εβδομάδα.
• Κρέας. Επιτρέπονται - κοτόπουλο, μοσχάρι, κουνέλι και γαλοπούλα σε βρασμένη ή ψημένη μορφή. Απαγορευμένη - φλούδα πουλερικών, λαρδί, μπέικον, σαλάμι και όλα τα είδη λουκάνικων, τηγανητό κρέας. Μερικές φορές - άπαχο βόειο κρέας.
• Ψάρια. Επιτρέπεται - γάδος, καλαμάρι, πεζοπόρος σε βρασμένη ή ψημένη μορφή. Απαγορευμένα - τηγανητά ψάρια. Μερικές φορές - ρέγγα, σαρδέλες, σολομός, τόνος, σκουμπρί.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιτρέπονται - γάλα, τυρί cottage, κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες τυριού. Απαγορευμένο - συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος και άλλα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Μερικές φορές - τυρί κρέμα.
• Δημητριακά. Επιτρέπονται - ψωμί ολικής άλεσης, κροτίδες, ζυμαρικά, πλιγούρι βρώμης, άλευρο ρύζι, σούπες δημητριακών. Απαγορευμένη - muffin, μπισκότα. Μερικές φορές - λευκό ψωμί, γλυκά δημητριακά.
• Φρούτα και λαχανικά. Επιτρέπονται - όλα τα λαχανικά, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και μούρα, βραστές πατάτες. Απαγορευμένα - τσιπς και τηγανητές πατάτες. Μερικές φορές - πατατάκια, ζαχαρωμένα μούρα και φρούτα.
• Επιδόρπια. Επιτρέπονται - ζελέ, πουτίγκα, σορμπέ, γλυκά με υποκατάστατα ζάχαρης. Απαγορεύεται - παγωτό, σοκολάτα, καραμέλα, φουντουκιά, κρέμα γάλακτος. Μερικές φορές - μαρμελάδα, marshmallow, μέλι.
• Ποτά. Επιτρέπονται - ζύμη, χυμός, ζελέ, φρούτα, λαχανικά, χυμοί φρούτων και λαχανικών, χυμοί ζωμού, αδύναμο τσάι και τσάι με γάλα. Απαγορεύεται - ισχυρός καφές και τσάι, κακάο, γλυκά και ανθρακούχα ποτά. Μερικές φορές - αδύναμος καφές.
Τρόφιμα μετά από εγκεφαλικό
Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι λογικό να καταναλώνετε τρόφιμα σε σάπια μορφή σε μικρές μερίδες. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά και συχνά. Εάν υπάρχει παράλυση των μυών του προσώπου και είναι δύσκολο για τον ασθενή να καταπιεί, ετοιμάστε τα υγρά τρόφιμα κατά την περίοδο αποκατάστασης. Εμπλουτίστε τη διατροφή με φρέσκους χυμούς, δημητριακά, σούπες, πατάτες.
Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, είναι απαραίτητο να αναθεωρηθεί πλήρως όχι μόνο η διατροφή, αλλά και ένας τρόπος ζωής. Η μετριοπάθεια στην τροφή και η ελαφριά σωματική άσκηση αποτελούν εγγύηση για ταχύτερη αποκατάσταση.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να έχουν ελάχιστο λίπος. Είναι λογικό να συμπεριληφθούν αυτά τα προϊόντα στο καθημερινό μενού. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην επαρκή πρόσληψη φυτικών ινών. Για την απόλυτη ικανοποίηση της ανάγκης του οργανισμού για ουσίες έρματος, φρέσκα ή βρασμένα και καλά τριμμένα λαχανικά θα σας βοηθήσουν.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε ενεργοποιήσει το σπανάκι μενού. Αυτό θα βοηθήσει στον εμπλουτισμό του σώματος με βιταμίνες Β και θα μειώσει την ποσότητα ομοκυστεΐνης στο αίμα, η υπερβολική ποσότητα του οποίου μπορεί να οδηγήσει σε υποτροπή.
Στη διατροφή ενός ασθενούς που πρόσφατα είχε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, θα πρέπει να υπάρχουν φρέσκα μούρα: βακκίνια, βατόμουρα. Είναι πηγή βιταμινών και είναι φυσικά ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες θεωρούνται υπεύθυνες για την αθηροσκλήρωση των εγκεφαλικών αγγείων.
Τα προϊόντα με βάση το κρέας θα πρέπει να περιέχονται στη διατροφή του ασθενούς σε μικρές ποσότητες, υπό την περιττή μορφή. Η καλύτερη επιλογή για να μαγειρέψετε μπάλες κρέατος από τηγανισμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα στον ατμό.
Η δίαιτα του ασθενούς μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να συμφωνηθεί με τον διατροφολόγο και τον θεράποντα ιατρό. Αξίζει να θυμηθούμε ότι οι αλλαγές δεν θα γίνουν σύντομα. Οι αρχές της υγιεινής διατροφής πρέπει να αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής.
Θάλασσα και ποτάμι λιπαρές ποικιλίες ψαριών - αυτό είναι κάτι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς περιορισμούς. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν μεγάλες ποσότητες λιπαρών οξέων που εμποδίζουν το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα αγγεία.
http://heal-cardio.com/2016/10/17/frukty-posle-insulta/Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο - αρχές και κανόνες της διατροφής, συνιστώμενα και ανεπιθύμητα τρόφιμα
Το εγκεφαλικό έμφρακτο χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη και σοβαρές συνέπειες. Προκειμένου να ανακάμψει ταχύτερα από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, λαμβάνεται ένα σύνολο μέτρων, το οποίο περιλαμβάνει την εξομάλυνση της διατροφής. Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και ποια τρόφιμα απαγορεύονται; Περισσότερα για αυτό στην αναθεώρηση της διατροφής, τις αρχές της διατροφής του ασθενούς.
Τι είναι ένα εγκεφαλικό επεισόδιο
Μια ξαφνικά μειωμένη κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο οδηγεί σε βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα (κεντρικό νευρικό σύστημα). Όταν ένα εγκεφαλικό επεισόδιο στα κύτταρα δεν λαμβάνει τροφή, το οξυγόνο, το οποίο προκαλεί το θάνατό τους. Από αυτό έρχεται μια κατανομή των λειτουργιών του σώματος. Εάν ο ασθενής δεν παρέχει έγκαιρη βοήθεια, οι διαδικασίες θα καταστούν μη αναστρέψιμες. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι εγκεφαλικών επεισοδίων:
- Αιμορραγική. Η αιτία είναι μια ρήξη του αγγείου, που οδηγεί σε αιμορραγία στα μηνίγματα.
- Ισχαιμικό. Εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της απόφραξης των αρτηριών που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, θρόμβους αίματος.
Η παθολογική κατάσταση αναπτύσσεται ταχέως, απαιτεί μακρά περίοδο ανάρρωσης. Η βοήθεια που παρέχεται τις πρώτες 5 ώρες μετά την επίθεση μπορεί να μειώσει σημαντικά την περίοδο αποκατάστασης. Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση τέτοιων ενδείξεων:
- ζάλη;
- λοξό πρόσωπο?
- μειωμένη κίνηση στη μία πλευρά του σώματος.
- μούδιασμα των άκρων.
- κεφαλαλγία ·
- απώλεια ελέγχου της κατάστασης.
- μειωμένη όραση, ακοή
- ασυνείδητη ομιλία.
- παράλυση των άκρων.
- διαταραχή του συντονισμού.
Ο ρόλος της διατροφής στην ανάκαμψη μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο
Η τακτική της θεραπείας εγκεφαλοαγγειακού ατυχήματος συνεπάγεται την οργάνωση της θεραπευτικής διατροφής. Αυτό θα πρέπει να αποτελεί υποχρεωτικό στοιχείο του τρόπου ζωής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Πριν από τη διατροφή είναι τέτοια καθήκοντα:
- να βοηθήσει την αναγέννηση του σώματος μετά από ασθένεια?
- βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
- να σταματήσει η εξέλιξη των ασθενειών που προκαλούν εγκεφαλικό επεισόδιο - υπέρταση, αθηροσκλήρωση,
- αποκλείστε τα τρόφιμα που προκαλούν ενθουσιασμό των νεύρων.
Τα τρόφιμα μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο στο σπίτι πρέπει να είναι ισορροπημένα, πλήρη. Το σώμα χρειάζεται να πάρει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τη λειτουργία του. Η διατροφή βοηθά:
- μείωση της ποσότητας χοληστερόλης στο αίμα.
- βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος ·
- ομαλοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
- να εξαλείψουν τις επιβλαβείς διατροφικές συνήθειες
- αποκατάσταση της ευημερίας.
Αρχές διατροφής
Η διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο περιέχει γενικές συστάσεις. Επειδή η κυκλοφορική διαταραχή εμφανίζεται για διάφορους λόγους, υπάρχουν χαρακτηριστικά της διατροφής, ανάλογα με τον τύπο της παθολογίας. Οι ειδικοί έχουν τέτοιες προτάσεις:
- Σε ισχαιμικό αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο, τα τρόφιμα πρέπει να επικεντρωθούν στον περιορισμό των ζωικών λιπών που προκαλούν αθηροσκλήρωση.
- Στην περίπτωση αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου, απαιτείται η εξαίρεση της χρήσης αλατιού, η οποία οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Υπό την απαγόρευση είναι ισχυρός καφές, τσάι, τονωτικά ποτά.
Οι γενικές αρχές της οργάνωσης της διατροφής για έναν ασθενή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο αντιστοιχούν στη δίαιτα του πίνακα θεραπείας Νο. 10. Οι διατροφολόγοι προτείνουν:
- μείωση του θερμιδικού περιεχομένου λόγω της απόρριψης γλυκών, ψησίματος.
- ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
- γεύματα διασκέδασης - 5 φορές την ημέρα.
- λιπαρά ζωικά λίπη ·
- κρατήστε εβδομαδιαίες ημέρες νηστείας.
- να αποκλειστεί το αλκοόλ, να τονωθεί το κεντρικό νευρικό σύστημα.
- αύξηση της περιεκτικότητας σε βιταμίνες στα τρόφιμα.
- για τους ασθενείς με φυσιολογικό βάρος, παρατηρήστε την ημερήσια θερμιδική πρόσληψη τροφής σε 2600 kcal.
Η διατροφή του ασθενούς μετά από παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:
- περιλαμβάνουν τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες στη διατροφή.
- το μαγείρεμα των τροφίμων στον ατμό, με βρασμό?
- χρήση σύνθετων υδατανθράκων - δημητριακά, δημητριακά, λαχανικά.
- χρήση τροφίμων που περιέχουν ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - καρύδια, φυτικά έλαια, θαλάσσια ψάρια.
- εφαρμόστε προϊόντα που περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία μαγνήσιο, κάλιο ρύζι, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα.
Ένας ασθενής με βλάβη εγκεφαλικού επεισοδίου του εγκεφάλου για μεγάλο χρονικό διάστημα βρίσκεται σε ύπτια θέση. Ο περιορισμός της κινητικότητας μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για έναν άνδρα, μια γυναίκα με επιπλέον κιλά, απαιτεί συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες:
- Διατηρήστε ημερήσια θερμιδική πρόσληψη 2300 kcal.
- Ακολουθήστε τον τρόπο κατανάλωσης - χρησιμοποιήστε 1,2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
- Αποκλείστε από τη διατροφή της ζάχαρης, αντικαθιστώντας το με μέλι.
- Αφαιρέστε γλυκά - κέικ, πίτες, muffin.
- Αλλάξτε το ψωμί σιταριού στη σίκαλη.
- Δύο φορές το μήνα για να πραγματοποιηθεί έλεγχος βάρους.
Τι μπορείτε να φάτε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο
Είναι πολύ σημαντικό να εξισορροπηθεί η διατροφή του ασθενούς όσον αφορά την ποσότητα των λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων. Η δίαιτα ενός ατόμου μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να γίνει ποικίλη, χρήσιμη, νόστιμη. Μπορεί να περιλαμβάνει τέτοια πιάτα:
- σούπες - λαχανικά, ψάρια, γαλακτοκομικά, με πλιγούρι,
- σταγονίδια σε γάλα, νερό,
- λαχανικά, φρουτοσαλάτες
- κατσαρόλες με κιμά, δημητριακά, πατάτες.
- ποτά - τσάι από βότανα, τσάι με γάλα, κομπόστα από μούρα, χυμούς φρούτων ή λαχανικών.
- γαρνίρετε από κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότο, λάχανο.
Τι θα πρέπει να είναι μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο
Ένα πρόσωπο που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να αποκατασταθεί για τουλάχιστον τρία χρόνια. Φυσικά, η παραβίαση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας δεν περνά χωρίς ίχνος. Μερικοί ασθενείς ανακτούν την εγκεφαλική λειτουργία σε λιγότερο από έξι μήνες. Άλλοι χρειάζονται μακροχρόνια θεραπεία, χρήση ιατρικής γυμναστικής, ειδικές ασκήσεις που αναπτύσσουν ομιλία, μικρές δεξιότητες καθημερινών κινήσεων.
Μια πολύ δύσκολη κατάσταση σε ασθενείς που έχουν χάσει την αυτοπεποίθηση και την κυκλοφορία. Δυσκολίες έμπειρους και συγγενείς. Τώρα πρέπει να οργανώσετε τη φροντίδα, δεν μπορείτε να αφήσετε έναν αγαπημένο σας χωρίς υποστήριξη.
Βασικές απαιτήσεις για την οργάνωση της διατροφής του ασθενούς
Η διατροφή του ασθενούς στο νοσοκομείο εξαρτάται από τη σοβαρότητα της κατάστασής του. Εάν ο ασθενής βρίσκεται σε κώμα, τα απαραίτητα συστατικά ενίονται ενδοφλεβίως με τη βοήθεια ειδικών διαλυμάτων. Μια άλλη επιλογή είναι ένας μεμονωμένος πίνακας. Τα υγρά προϊόντα απορρίπτονται (γάλα, αυγά, πολτοποιημένη σούπα), τα οποία εγχύονται με σύριγγα του Janna μέσω ρινικού καθετήρα μέσα στο στομάχι.
Όταν ο ασθενής ανακτήσει τη συνείδηση, γίνεται πιο κατανοητό ότι μπορεί να φάει μόνος του, να κρατήσει ένα κουτάλι, να καταπιεί τα τρόφιμα. Με την απώλεια της κινητικής λειτουργίας του δεξιού ή του αριστερού χεριού, αρχίζουν να συνηθίζουν σταδιακά το άλλο για να ελέγχουν, να βοηθούν να κυριαρχήσουν τις παλαιότερες γνωστές κινήσεις, που τροφοδοτούνται κυριολεκτικά από ένα κουτάλι και ποτήρια.
Στο περιβάλλον του σπιτιού θα πρέπει να συνεχίσετε τις ικανότητες του mastering. Μη βιαστείτε, απαγχονίστε τον ασθενή ή απερπείτε. Είναι πολύ αντανακλάται στην επιθυμία για ανάκαμψη.
Το γεύμα θα πρέπει να χωρίζεται σε 4-5 τροφοδοσίες. Οι μερίδες για τα τρόφιμα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να γίνουν μικρές. Όλα τα πιάτα πρέπει να θερμανθούν, αλλά δεν πρέπει να τροφοδοτούνται ζεστά ή κρύα.
Βασικές διατροφικές απαιτήσεις
Μια δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να περιέχει:
- μια επαρκής ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων, παρέχοντας στον εγκέφαλο πλαστικά υλικά για την κατασκευή νέων συνδέσεων.
- υποχρεωτικό ελάχιστο λίπος πλούσιο σε λιποπρωτείνες υψηλής πυκνότητας για τη στήριξη της εργασίας του ήπατος και των αιμοφόρων αγγείων.
- βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία αποτελούν ουσιαστικό μέρος των ενζύμων.
- αντιοξειδωτικά για την ενίσχυση του κορεσμού των εγκεφαλικών κυττάρων με οξυγόνο και την καταπολέμηση της υποξίας των ιστών.
- ουσίες που ενισχύουν το αγγειακό τοίχωμα των αρτηριών.
- ηλεκτρολύτες κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, ασβέστιο σε ισορροπημένη αναλογία για τη σωστή διεξαγωγή των παλμών μεταξύ νευρώνων.
Το πλεονέκτημα είναι η υγρή ή ημι-υγρή συνοχή των τροφίμων. Είναι ευκολότερο να καταποθεί και να απορροφηθεί από ένα καθιστό άτομο.
Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η συμβατότητα των επιμέρους προϊόντων με τα ναρκωτικά. Ρωτήστε με ακρίβεια το γιατρό τι μπορεί να ληφθεί πριν από τα γεύματα και τι μόνο μετά.
Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη της αθηροσκληρωτικής διαδικασίας στα αγγεία του εγκεφάλου του ασθενούς, συνιστάται να τους διδάξετε να χρησιμοποιούν τη διατροφή χοληστερόλης.
Ποια προϊόντα πρέπει να απορριφθούν;
Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη χαμηλών πυκνοτήτων λιποπρωτεϊνών που ενισχύουν την κατασκευή πλακών χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τη συνήθη δίαιτα, ειδικότερα:
- λιπαρά τρόφιμα (κρέας, ξινή κρέμα γάλακτος, λίπος γάλακτος, βούτυρο, κέικ κρέμας, έλαια μαγειρικής, μαγιονέζα).
- ελαφρύς υδατάνθρακας, καθώς μετατρέπονται σε λιπαρά με αφομοίωση (πλούσιο ψωμί και κουλουράκια, γλυκά, σοκολάτα, γλυκά).
- πικάντικες σάλτσες, μπαχαρικά, πλούσια σε αλάτι και πιπέρι εξαιτίας της κατακράτησης νερού στο σώμα και της αύξησης του φορτίου στην κυκλοφορία του αίματος.
- καπνιστό κρέας και προϊόντα ιχθύων ·
- ισχυρός καφές, αλκοόλ, αφρώδη ποτά.
Δεν επιτρέπονται περισσότερα από δύο αυγά την εβδομάδα.
Δεν συνιστάται η χρήση για την ταχύτητα μαγειρέματος προϊόντων από συσκευασίες, κύβους, άλλα ημιτελικά προϊόντα. Περιέχουν πολλά πρόσθετα τροφίμων, βαφές, επιβλαβείς ακόμη και για ένα υγιές άτομο.
Μη χρησιμοποιείτε αλάτι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Βοηθά στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης, διατηρεί το υγρό. Η αλάτωση πραγματοποιείται σε μια πλάκα με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.
Ποιες τροφές δεν βλάπτουν μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;
Η δίαιτα μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο βασίζεται σε πιάτα άπαχου κρέατος, θαλάσσιο ψάρι, φρούτα και λαχανικά.
Συνιστάται να μαγειρεύετε από τέτοια προϊόντα:
- κρέας πουλερικών (εξαιρουμένης της παχιάς πάπιας), μοσχάρι ·
- τα θαλάσσια ψάρια περιέχουν πολλά ακόρεστα λιπαρά οξέα που εμποδίζουν την εναπόθεση βλαβερών κλασμάτων χοληστερόλης, οπότε είναι πολύ χρήσιμο στην εγκεφαλική παθολογία.
- τα ζωικά λίπη πρέπει να αντικατασταθούν με φυτικά έλαια: ελιά, ηλίανθο, λιναρόσπορο και κραμβέλαιο · να χρησιμοποιηθούν για τη σάλτσα σαλάτας,
- το κάλιο είναι ένας σημαντικός συμμετέχων στη μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων, πηγών κάλιο: λαχανικά, φρούτα (σταφίδες, μπανάνες, αποξηραμένα βερίκοκα), δημητριακά ολικής αλέσεως και όχι νιφάδες.
- Τα σκούρα μπλε λαχανικά και τα φρούτα (σταφύλια, μπλε λάχανο, μελιτζάνες, βακκίνια) θεωρούνται ιδιαίτερα χρήσιμα, περιέχουν τις απαραίτητες ανθοκυανικές ουσίες που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο υποτροπής του εγκεφαλικού επεισοδίου.
- Είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε το τριμμένο μήλο, την κολοκύθα στη διατροφή του ασθενούς, τις εναλλακτικές σαλάτες καρότου και τεύτλων.
- εκτός από την αυξημένη χοληστερόλη, έχει καθιερωθεί ένα αποτέλεσμα ενεργοποίησης στην ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης ομοκυστεΐνης · μπορεί να μειωθεί με τη χρήση προϊόντων με βιταμίνη Β6 (καρύδια, σπανάκι, μπρόκολο, ηλιόσποροι, φυτά φύτρων σίτου) ·
- Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για τα γαλακτοκομικά προϊόντα: ακόμη και τα είδη με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά συμβάλλουν στην εντερική διόγκωση, πίεση στο διάφραγμα (αυτό είναι μια αρνητική ιδιότητα των όσπριων), έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο αν ο ασθενής δεν έχει καθυστέρηση στα κόπρανα.
- Το ψωμί συνιστάται με σπόρους, πίτυρο.
- αντί για καφέ και ισχυρό τσάι, χρησιμοποιήστε υγιή φυτικά τσάγια ή πράσινο τσάι με μέντα, βάλσαμο λεμονιού, ροφήσιμο ποτό.
Επιλεγμένες συμβουλές
Προσφέρουμε μικρά μαγειρικά κόλπα για την αποφυγή αρνητικών συναισθημάτων σε έναν ασθενή.
- Για τα τρόφιμα με περιορισμό του αλατιού ήταν νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε το θρυμματισμένο σκόρδο, το μαϊντανό, τον άνηθο, το γαρίφαλο.
- Αν ο ασθενής δεν μπορεί να καταπιεί στερεά τρόφιμα, είναι απαραίτητο να μαγειρεύουμε τα πάντα με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας ή να αγοράζουμε παιδικές τροφές υψηλής ποιότητας σε βάζα στο κατάστημα.
- Το Blender θα βοηθήσει να αλέσει τα λαχανικά στη συνολική μάζα. Αλλά θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο που προέκυψε ήταν ζεστό.
- Όταν η δυσκοιλιότητα στο μενού πρέπει να περιλαμβάνει ένα αφέψημα από σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, πίνετε το με άδειο στομάχι. Το βράδυ, βεβαιωθείτε ότι έχετε δώσει κεφίρ.
- Τα όσπρια είναι πολύ χρήσιμα, περιέχουν φυλλικό οξύ, μια ενεργοποιητική ομάδα βιταμινών Β. Εάν ένας ασθενής έχει δυσκολία στην εκκένωση των εντέρων καθημερινά, δεν πρέπει να προετοιμαστούν.
Οι διατροφολόγοι δεν συμβουλεύουν να αποφασίσουν μόνοι τους το ζήτημα της προσθήκης ανοσοδιεγερτικών (ginseng, aloe) στα ποτά του ασθενούς. Αντενδείκνυνται στην υπέρταση. Πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.
Δείγμα μονοήμερου αρχικού μενού για τον ασθενή
Πρωινό πρωινό μετά τις διαδικασίες υγιεινής:
- υγρό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, αραιωμένο με γάλα?
- φρυγανισμένο τοστ με μέλι
- πράσινο τσάι με μέντα.
Σε 1,5-2 ώρες - μια μπανάνα.
- σούπα ζωμό λαχανικών, ντυμένο με φαγόπυρο?
- κοτολέτα ατμού με τριμμένο καρότο και σαλάτα λάχανο?
- φρέσκο χυμό φρούτων ή τριμμένο μήλο.
Το απόγευμα: ένα ποτό κιχωρίου με ξηρά μπισκότα.
- ψάρι ατμού με πατάτες πουρέ.
- κομπόστα δαμάσκηνων.
Λίγο πριν τον ύπνο: ένα ποτήρι γιαούρτι ή κεφίρ.
Δεδομένου ότι πολλοί χάνονται εάν είναι απαραίτητο για να μαγειρεύουν βραστά πιάτα, εδώ είναι συνταγές για τρόφιμα διατροφής.
Κολοκυθάκια κολοκύθας
Μπορείτε να μαγειρέψετε από το ρύζι, τα πλιγούρια ή να τα αναμίξετε στα μισά.
Ξεφλουδίστε κολοκύθα από το δέρμα, κόψτε σε κύβους, προσθέστε νερό (2-3 φλιτζάνια) και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Ρίξτε το πλυμένο κεχρί ή το ρύζι (για να αφαιρέσετε τη γλουτένη, είναι προτιμότερο να τα γεμίσετε με νερό για 2 ώρες) και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας.
Αφού το τηγάνι είναι έτοιμο, τυλίξτε το καλά με ένα ζεστό πανί και αφήστε το χυλό να μαγειρέψει.
Ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο προστίθεται στο πιάτο. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μέλι.
Σαλάτα από τεύτλα
Βράζετε τα καλά πλυμένα τεύτλα σε μια κατσαρόλα για 30-40 λεπτά. Δεν χρειάζεται να περιμένετε για πλήρη αποσκλήρυνση. Οι διατροφολόγοι λένε ότι εάν μαγειρεύετε τεύτλα για 2 ώρες, χάνονται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες.
Πλέγμα.
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, μαϊντανό, άνηθο.
Για να γεμίσει με λιναρόσπορο ή ηλιέλαιο (υπάρχει μια άποψη ότι για τους κατοίκους της Ρωσίας τα είδη αυτά είναι πιο «πατρίδα» από το ελαιόλαδο, αφού οι πρόγονοί μας δεν ζούσαν στις μεσογειακές περιοχές).
Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι δεν υπάρχει αλλεργιογόνος ουσία στο φαγητό ενός ασθενούς που έχει υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο. Επομένως, εάν παρατηρήσετε ένα εξάνθημα στο σώμα, ίχνη ξύσιμο, πρέπει να υπολογίσετε τι προκαλούνται. Το σημαντικό σημείο: μαγειρέψτε και τροφοδοτήστε ένα άρρωστο άτομο με καλά συναισθήματα. Μόνο ένα τέτοιο φαγητό θα τον βοηθήσει να σταθεί στα πόδια του.
http://serdec.ru/prochee/kakoy-dolzhna-byt-dieta-posle-insulta