Ο διαβήτης είναι μια πολύ σοβαρή και επικίνδυνη ασθένεια που απαιτεί συνεχή θεραπεία. Μαζί με τη χρήση φαρμακευτικής θεραπείας, οι ασθενείς θα πρέπει να οδηγήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να εγκαταλείψουν τον εθισμό, να παίξουν αθλήματα. Είναι εξίσου σημαντικό να γνωρίζουμε τι μπορεί να καταναλωθεί με διαβήτη και ποια προϊόντα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς.

Εάν παρατηρήσετε σημαντική υποβάθμιση της υγείας, αίσθημα κακουχίας, σταθερή και, επιπλέον, δυσάρεστη δίψα, ξηροστομία, συχνή ούρηση, κνησμό του δέρματος, ειδικά στην περιοχή των ποδιών και της βουβωνικής χώρας, πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με τον ενδοκρινολόγο και να δοκιμαστείτε. Αυτά τα συμπτώματα σηματοδοτούν την ανάπτυξη του διαβήτη.

Η ασθένεια είναι ασφαλώς επικίνδυνη και δύσκολη, αλλά δεν είναι μια πρόταση. Με τη νόσο ζουν πολλοί άνθρωποι. Για να ομαλοποιήσετε την ευημερία, να διατηρήσετε τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να εξαλείψετε τα δυσάρεστα συμπτώματα, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια ειδική δίαιτα και να ξέρετε τι μπορείτε να φάτε με διαβήτη.

Η παθολογία μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε ενήλικα όσο και σε παιδί. Συχνά η νόσος διαγιγνώσκεται σε έγκυες γυναίκες. Με σωστή θεραπεία και υγιεινή διατροφή, η ασθένεια μπορεί να διατηρηθεί υπό έλεγχο.

Η μη τήρηση των ιατρικών συστάσεων, η κατάχρηση οινοπνεύματος, το κάπνισμα, η κατανάλωση επιβλαβών τροφών - όλα αυτά βλάπτουν το σώμα και είναι γεμάτα κρίσιμες συνέπειες. Η θεραπεία διατροφής ενδείκνυται για οποιοδήποτε τύπο παθολογίας.

Τι να πίνετε για διαβήτη

Οι περισσότεροι ασθενείς προσπαθούν να παρακολουθούν τη διατροφή τους. Δεν τρώνε πρόχειρο φαγητό και προσπαθούν να κάνουν τα τρόφιμα όσο το δυνατόν υγιέστερα και πιο ισορροπημένα. Αλλά δεν βλέπουν όλοι ποια ποτά πίνουν. Οι διαβητικοί δεν μπορούν να πίνουν αλκοολούχα ποτά, να αποθηκεύουν χυμούς, ισχυρό τσάι, φούσκα, γλυκιά σόδα.

Εάν θέλετε να πιείτε, προτιμάτε τα παρακάτω ποτά:

• μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό ή καθαρό νερό.
• χυμοί ·
• Kiselyam;
• compotes;
• αδύναμα τσάγια.
• πράσινο τσάι?
• φυτικά αφέψημα και εγχύσεις.
• φρέσκοι χυμοί (αλλά μόνο αραιωμένοι) ·
• αποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Οι γιατροί δεν συστήνουν στους ασθενείς να πίνουν καφέ. Αλλά οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι ο καφές είναι πλούσιος σε χρήσιμες και απαραίτητες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών, που βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης όγκων. Πλούσιο σε κόκκους και λινολεϊκό οξύ, αποτρέποντας την εμφάνιση καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και άλλων παθήσεων του CAS. Ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να πίνετε καφέ σε περίπτωση ασθένειας ζάχαρης, εφόσον ο καφές είναι φυσικός και χωρίς ζάχαρη.

Βασικοί κανόνες για υγιεινή διατροφή

Κάθε διαβητικός, χωρίς εξαίρεση, πρέπει να γνωρίζει ότι μπορείτε να φάτε παρουσία διαβήτη. Η κατανάλωση όλων των τροφίμων σε μια σειρά είναι γεμάτη με επιδείνωση της συνολικής ευεξίας.

Οποιαδήποτε δίαιτα, συμπεριλαμβανομένης της νόσου ζάχαρης, έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και τους κανόνες.

Η διατροφική θεραπεία υποτίθεται ότι:

• περιορισμός της κατανάλωσης προϊόντων υδατάνθρακα ·
• μείωση της πρόσληψης θερμίδων.
• τρώγοντας εμπλουτισμένα τρόφιμα?
• πέντε έως έξι γεύματα.
• γεύματα την ίδια στιγμή?
• εμπλουτίζοντας τη διατροφή με φυσικές βιταμίνες - λαχανικά και φρούτα (με εξαίρεση τα γλυκά, ειδικά την λωτός και τις ημερομηνίες).
• κατανάλωση τροφής σε μικρές μερίδες.
• εξάλειψη μεγάλων διαστημάτων μεταξύ των γευμάτων,
• συντάσσοντας ένα μενού που βασίζεται σε προϊόντα GI.
• ελαχιστοποιώντας την πρόσληψη αλατιού.
• άρνηση να φάει λιπαρά, πικάντικα, πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα?
• αποφεύγοντας το οινόπνευμα και τα γλυκά ποτά, καθώς και τα τρόφιμα και το γρήγορο φαγητό.
• αντικατάσταση ζάχαρης με φυσικά γλυκαντικά: φρουκτόζη, σορβιτόλη, στέβια, ξυλιτόλη,
• τρώγοντας βρασμένο, ψημένο στο φούρνο και ατμό.

Τρώτε καλά είναι το κλειδί για την ευημερία.

Οι διαβητικοί, ανεξάρτητα από τον τύπο της νόσου, πρέπει να ακολουθούν μια σωστή και υγιεινή διατροφή:

1. Για να διατηρείται συνεχώς η ινσουλίνη είναι φυσιολογική, χρειάζεστε πλήρες πρωινό.
2. Κάθε γεύμα θα πρέπει να ξεκινά με τη χρήση σαλάτας λαχανικών. Αυτό συμβάλλει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και στη διόρθωση βάρους.
3. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να πραγματοποιηθεί το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
4. Τα τρόφιμα που καταναλώνονται πρέπει να έχουν μια άνετη θερμοκρασία. Μπορείτε να φάτε ζεστά και μέτρια δροσερά πιάτα με διαβήτη.
5. Τα υγρά μπορούν να πιουν είτε μισή ώρα πριν από τα γεύματα ή μετά από 30 λεπτά. Μην πίνετε νερό ή χυμό κατά τη διάρκεια του γεύματος.
6. Είναι σημαντικό να τηρήσουμε το καθεστώς. Τρώγοντας πέντε έως έξι φορές την ημέρα βοηθά στην πρόληψη μιας απότομης αύξησης των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
7. Η δίαιτα πρέπει να εμπλουτίζεται με άπαχο ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλό ποσοστό λίπους, λαχανικά και φρούτα, δημητριακά.
8. Οι διαβητικοί πρέπει να εγκαταλείψουν τη ζάχαρη και τα προϊόντα με το περιεχόμενό της.
9. Η βέλτιστη ημερήσια θερμίδα είναι 2400 kcal.
10. Είναι σημαντικό να παρακολουθείται η χημική σύνθεση των πιάτων. Το μερίδιο των σύνθετων υδατανθράκων στην καθημερινή διατροφή είναι 50%, οι πρωτεΐνες - 20%, τα λίπη - 30%.
11. Ανά ημέρα θα πρέπει να καταναλώνονται μισό λίτρο καθαρισμένο ή μεταλλικό μη ανθρακούχο νερό.

GI (γλυκαιμικό δείκτη) - τι είναι αυτό

Κάθε προϊόν έχει το δικό του GI. Διαφορετικά, ονομάζεται "μονάδα ψωμιού" - HE. Και αν η θρεπτική αξία καθορίζει ποια ποσότητα θρεπτικών συστατικών θα μετατραπεί σε ενέργεια για το σώμα, τότε η GI είναι ένας δείκτης της αφομοιωσιμότητας των προϊόντων υδατάνθρακα. Δείχνει πόσο γρήγορα απορροφάται η παραγωγή υδατανθράκων, αυξάνοντας παράλληλα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Τι μπορείτε να φάτε διαβητικούς, παρατηρώντας μια δίαιτα και τον πίνακα αριθ. 9

Πολλοί ασθενείς, έχοντας ακούσει τη λέξη "δίαιτα", το θεωρούν ως μια πρόταση. Πιστεύουν ότι η διατροφή τους θα περιοριστεί στο ελάχιστο. Στην πραγματικότητα, μακριά από αυτό. Η θεραπεία διατροφής για τη νόσο σημαίνει θερμιδικό περιορισμό, πολύπλοκη κατανάλωση και αποκλεισμό απλών υδατανθράκων. Τα γεύματα μπορούν να είναι τόσο θεραπευτικά όσο και γευστικά. Απλά πρέπει να ξέρετε τι μπορούν να φάνε οι διαβητικοί.

Η κατανάλωση του σωστού τροφίμου θα βοηθήσει, τόσο στη διόρθωση βάρους όσο και στη διατήρηση των κανονικών επιπέδων ινσουλίνης.

Οι ασθενείς επιτρέπεται να χρησιμοποιούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ψωμί Κατά προτίμηση, ήταν μαύρο ψωμί ή προϊόντα που προορίζονται για διαβητικούς. Η ημερήσια τιμή είναι 300 γραμμάρια. Επιτρέπονται επίσης τα σιτηρά, το σιτάρι και το ψωμί "Borodino".
• Σούπες. Είναι επιθυμητό τα πρώτα πιάτα να μαγειρεύονται σε ζωμό λαχανικών.
• Άπαχο κρέας (μοσχάρι, βόειο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο) και ψάρια: πέρκα, κυπρίνος, γάδος. Οποιαδήποτε μέθοδο μαγειρέματος αποκλείεται μόνο το τηγάνισμα.
• Αυγά και ομελέτα. Φάτε ανά ημέρα μπορεί να είναι μόνο ένα αυγό. Η κατάχρηση αυτού του προϊόντος είναι γεμάτη με αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα, τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτι, ryazhenka, φυσικά γιαούρτια).
• Τυριά (αλατισμένα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά).
• Μούρα και φρούτα: γκρέιπφρουτ, σμέουρα, μήλα, ακτινίδιο. Η κατανάλωσή τους βοηθά όχι μόνο να αυξήσει τη ζάχαρη, αλλά και να μειώσει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης.
• Λαχανικά: λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, ραπάνια, χόρτα.
• Meda (περιορισμένη).
• Ποτά: χυμοί, βότανα, μεταλλικό νερό.

Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν από διαβητικούς. Αλλά το κύριο πράγμα σε σχέση με το μέτρο. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι λιπαρά. Δεν μπορείτε επίσης να πίνετε αλκοόλ.

Επιτρεπόμενα προϊόντα για άτομα με εξαρτώμενη από την ινσουλίνη μορφή

Παθολογία του πρώτου τύπου ή ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη, που χαρακτηρίζεται από σοβαρά συμπτώματα, οξεία πορεία και συνοδεύεται από αυξημένη όρεξη. Εκτός από τη χρήση ινσουλίνης, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιοι διαβητικοί μπορούν να φάνε. Η σωστά διατυπωμένη διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί η υγεία και η ευεξία.

Η διαιτητική διατροφή των διαβητικών με τον πρώτο τύπο παθολογίας είναι παρόμοια με τη διατροφή των ασθενών με τον δεύτερο τύπο. Επιτρέπεται η χρήση: μη ανθρακούχα μεταλλικά νερά, θαλασσινά και ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρου, λαχανικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστά αυγά, διατροφικό κρέας.

Οι πάσχοντες από διαβήτη, πρέπει τουλάχιστον μία φορά το μήνα και μισό για να εκφορτώσετε το σώμα και μία φορά την εβδομάδα για να χρησιμοποιήσετε φαγόπυρο ή δίαιτα με κεφίρ. Αυτό θα συμβάλει στη διόρθωση του σωματικού βάρους και θα αποτρέψει τις επιπλοκές της νόσου.

Πίνακας αριθ. 9 στην παθολογία

Οι ασθενείς συχνά καθορίζουν τη συμμόρφωση με τον αριθμό δίαιτα 9. Η δίαιτα περιλαμβάνει έξι γεύματα, εξαιρουμένου του λίπους, των τηγανισμένων τροφίμων, των πικάντικων, των καπνιστών κρέατα, των αλμυρών τροφίμων και των γλυκών. Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2500 kcal. Μπορείτε να φάτε διαβητικούς τρόφιμα που παρασκευάζονται με οποιονδήποτε τρόπο, εκτός από το τηγάνισμα.

Τι δεν μπορεί να είναι στον διαβήτη: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, δείγμα μενού

Κάθε άτομο που πάσχει από μια σοβαρή ασθένεια πρέπει να γνωρίζει τι δεν είναι δυνατόν με τον διαβήτη. Η κατάχρηση βλαβερών προϊόντων επιδεινώνεται.

Τα προϊόντα που απαριθμούνται στον κατάλογο πρέπει να απορρίπτονται:

• Σαχάρα. Συνιστάται η αντικατάσταση γλυκαντικών.
• Ψήσιμο. Τέτοια τρόφιμα δεν συνιστώνται. Εκτός από το γεγονός ότι είναι πλούσιο σε ζάχαρη, είναι επίσης υψηλής θερμιδικής αξίας, η οποία δεν έχει πολύ καλή επίδραση στο επίπεδο γλυκόζης στο αίμα.
• Λιπαρά κρέατα και προϊόντα ψαριών.
• Καπνιστό φαγητό και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Αυτά τα προϊόντα έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
• Ζωικά λίπη, μαγιονέζα.
• Γαλακτοκομικά με υψηλό ποσοστό λίπους.
• Σιμιγδάλι και προϊόντα με βάση τα δημητριακά, καθώς και ζυμαρικά.
• Λαχανικά. Ορισμένα λαχανικά δεν μπορούν να καταναλωθούν με σακχαρώδη διαβήτη, αλλά αν δεν λειτουργούν, η κατανάλωσή τους θα πρέπει να περιορίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο: πατάτες, τηγανητά κολοκυθάκια.
• Γλυκά φρούτα.
• Ποτά: γλυκιά σόδα, συμπυκνωμένοι χυμοί, συμπότες, μαύρο ισχυρό τσάι.
• Σνακ, σπόροι, τσιπς.
• Γλυκά Για κάθε τύπο διαβήτη, ιδιαίτερα για την κύηση, απαγορεύεται η χρήση παγωτού, μαρμελάδας, σοκολάτας γάλακτος.
• Τα οινοπνευματώδη.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα: πίνακας

Η σωστή διατροφή, μαζί με την εισαγωγή της ινσουλίνης - αποτελεί εγγύηση καλής υγείας. Προσέχετε στη διατροφή, καθώς και ο ασθενής πρέπει να χρησιμοποιεί τα φάρμακα για τη ζωή. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος να διατηρηθούν τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τι μπορείτε να φάτε και τι δεν μπορεί με το διαβήτη, μπορείτε να δείτε στο τραπέζι.

Επιτρέπεται να φάει:

• καθαρισμένο νερό ή μεταλλικό νερό.
• αδύναμο τσάι, καφές.
• μανιτάρια ·
• πράσινα μπιζέλια?
• ραπανάκι ·
• ραπανάκι ·
• γογγύλια?
• πράσινα φασόλια?
• πράσινο;
• καρότα;
• τεύτλα ·
• μελιτζάνες;
• πιπέρι?
• λάχανο ·
• αγγούρια?
• Ντομάτες.

Η χρήση επιτρέπεται:

• αυγά ·
• μούρα;
• φρούτα?
• σούπες;
• κρόουν?
• ψωμί?
• όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές) ·
• πατάτες ·
• μέλι?
• Τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• βρασμένο λουκάνικο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• το κρέας και τα προϊόντα ψαριών.

Απαγορεύεται από το φαγητό:

• αλκοολούχα ποτά ·
• σταφύλια ·
• μπανάνες ·
• λωτός;
• ημερομηνίες;
• γλυκά (παγωτό, μαρμελάδα, καραμέλα, μπισκότα,
• ζάχαρη ·
• ηλιόσποροι ·
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• καπνιστά και λουκάνικα ·
• λιπαρά κρέατα και προϊόντα ιχθύων ·
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• ζωικά λίπη.

Πώς να αντικαταστήσετε τα επιβλαβή προϊόντα

Οι ασθενείς απαγορεύεται να καταναλώνουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, δεδομένου ότι τα προϊόντα αυτά προκαλούν την πρόοδο της νόσου και την επιδείνωση της δράσης των ναρκωτικών.

Τα επιβλαβή προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με μια χρήσιμη, κατάλληλη σύνθεση:

• Το λευκό ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί με προϊόντα από το αλεύρι σίκαλης τους.
• Γλυκά και επιδόρπια - μούρα και διαβητικά επιδόρπια.
• Τα ζωικά λίπη είναι φυτικά λίπη.
• Λιπαρά προϊόντα κρέατος και τυριά - προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αβοκάντο.
• Κρέμα - μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Παγωτό - σκληρά τυριά, θαλασσινά, όσπρια.
• Μπύρα - γαλακτοκομικά προϊόντα, βόειο κρέας, αυγά.
• Γλυκό σόδα - παντζάρια, καρότο, όσπρια.
• Λουκάνικο - γαλακτοκομικά προϊόντα.

Περίπου εβδομαδιαίο μενού

Μπορείτε να κάνετε ένα μενού για κάθε μέρα ή αμέσως για όλη την εβδομάδα μόνοι σας, λαμβάνοντας υπόψη το τι είναι δυνατό και τι δεν είναι δυνατόν με τον διαβήτη. Παρακάτω είναι ένα τραχύ μενού για την εβδομάδα.

Ημέρα πρώτη.

• Πρωινό γεύμα: σαλάτα με αγγούρι και λάχανο, πλιγούρι βρώμης, αδύναμο τσάι.
• Σνακ: μήλο ή κεφίρ.
• Μεσημεριανό γεύμα: σούπα λαχανικών, κατσαρόλα σκουός, κομπόστα.
• Σνακ: κατσαρόλα από τυρί cottage.
• Βραδινό γεύμα: χυλό φαγόπυρο, βραστό φιλέτο κοτόπουλου, χυμός.

Ημέρα δύο.

• Πρωινό: χυλό κολοκύθας γάλακτος, ζελέ.
• Σνακ: μπισκότα galetny.
• Μεσημεριανό γεύμα: άπαχο μπούστο, χυλό κριθαριού με ψητό φιλέτο, πράσινο τσάι.
• Σνακ: ξινόγαλα.
• Δείπνο: στιφάδο κολοκύθας, κεφίρ.

Τρίτη ημέρα.

• Πρωινό γεύμα: βραστό αυγό, σάντουιτς με τυρί, καφέ.
• Σνακ: ψημένο μήλο.
• Μεσημεριανό γεύμα: σούπα ψαριού, χυλό φαγόπυρου, κεφτεδάκια με ατμό, χυμό ντομάτας.
• Σνακ: πορτοκαλί.
• Βραδινό γεύμα: χυλό ρυζιού γάλακτος, βραστές γαρίδες, ryazhenka.

Τέταρτη μέρα.

• Πρωινό: Ομελέτα, τυρί σάντουιτς, τσάι.
• Σνακ: σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές.
• Μεσημεριανό γεύμα: σουβλάκια, ψητά ψάρια, κομπόστα.
• Σνακ: ζελέ βατόμουρου.
• Βραδινό γεύμα: βραστά γαλοπούλα, χυμός ντομάτας.

Πέμπτη μέρα.

• Πρωινό γεύμα: ψητή κολοκύθα, κομπόστα μήλου.
• Σνακ: ένα μήλο.
• Μεσημεριανό: σούπα μανιταριών, πλιγούρι βρώμης, χυμός καρότου.
• Σνακ: κεφίρ.
• Δείπνο: χαλαρό ρολό λάχανο, γιαούρτι.

Την έκτη μέρα.

• Πρωινό γεύμα: τυρί cottage, καφές.
• Σνακ: χυμό μήλου και μπισκότα.
• Τραπεζαρία: σούπα με κομμάτια κοτόπουλου και φαγόπυρο, ψητό μερλούκιο, κομπόστα.
• Σνακ: σαλάτα λαχανικών.
• Βραδινό γεύμα: κοτόπουλο ατμού, πλιγούρι βρώμης, χυμός καρότου.

Η έβδομη ημέρα.

• Πρωινό: χυλό κολοκύθας, πράσινο τσάι.
• Σνακ: κάθε επιτρεπόμενο φρούτο.
• Μεσημεριανό: σούπα με ρύζι, πιπεριές γεμιστές με κρέας κοτόπουλου, χυμό ντομάτας.
• Σνακ: σαλάτα λαχανικών, σάντουιτς με τυρί.
• Δείπνο: χυλό φαγόπυρου, ψητά λάχανο, κεφίρ.

Τα γεύματα μπορούν να είναι έξι. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι το τελευταίο γεύμα δεν πρέπει να είναι αργότερα από τρεις ώρες πριν από τον ύπνο.

Η θεραπεία διατροφής στον διαβήτη είναι εύκολη, αλλά απαραίτητη. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων δεν είναι μικρός, οπότε η δίαιτα δεν θα είναι μονότονη. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβουμε ότι μια υγιεινή διατροφή για ασθένειες είναι μια εγγύηση καλής υγείας και διατηρώντας τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

http://med88.ru/diabet/chto-mozhno-kushat/

Διατροφή με διαβήτη - μενού διατροφής και γλυκαιμικό δείκτη επιτρεπόμενων τροφών στον πίνακα

Με τη διάγνωση του «σακχαρώδους διαβήτη» ένα άτομο πρέπει να φάει σε ένα συγκεκριμένο μενού. Αυτή η ασθένεια είναι μια κοινή ενδοκρινική διαταραχή, πάσχουν ασθενείς από διαφορετικές ηλικίες και φύλο. Τι μπορείτε να φάτε με διαβήτη διαφορετικών τύπων, ποια τρόφιμα επιτρέπεται να χρησιμοποιούν, ώστε το επίπεδο ζάχαρης να μην αυξάνεται; Εάν ακολουθείτε τις συγκεκριμένες αρχές της διατροφής και γνωρίζετε τι συνιστάται και τι απαγορεύεται να φάτε, τότε εξασφαλίζεται ένας σταθερός διαβήτης ευεξίας.

Αρχές της διατροφής

Η πάθηση που προκαλείται από ανεπάρκεια ινσουλίνης (πρωτεϊνική ορμόνη) ονομάζεται διαβήτης. Το κύριο σύμπτωμα της ενδοκρινικής νόσου είναι η αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Τα υπόλοιπα συμπτώματα περιλαμβάνουν: μεταβολικές διαταραχές, βλάβες στο νευρικό σύστημα και τα αιμοφόρα αγγεία, άλλα συστήματα και όργανα ενός ατόμου. Δύο κύριοι τύποι ενδοκρινικής παθολογίας:

1. Ο διαβήτης εξαρτώμενος από ινσουλίνη ή η ασθένεια τύπου 1 διαγιγνώσκεται συχνά σε παιδιά και νέους. Σε αυτόν τον τύπο ασθένειας, υπάρχει πλήρης ανεπάρκεια ινσουλίνης που προκαλείται από δυσλειτουργία του παγκρέατος.
2. Ο τύπος που είναι ανεξάρτητος από την ινσουλίνη (τύπος 2) είναι πιο συνηθισμένος. Χαρακτηρίζεται από μια σχετική έλλειψη ορμόνης. Η ασθένεια είναι εγγενής στους ανθρώπους και των δύο φύλων με την παχυσαρκία. Η ηλικία των ασθενών με τον δεύτερο τύπο είναι περισσότερο από σαράντα χρόνια.
3. Διαβήτης τύπου κύησης (μπορεί να παρατηρηθεί κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας).

Υπάρχουν απλοί κανόνες διατροφής:

1. Κλασματική ισχύς. Πρέπει να φάτε 4-6 φορές την ημέρα σε μικρές δόσεις. Μεταξύ των γευμάτων σημαίνει ένα μικρό προσωρινό διάλειμμα.
2. Απαγορεύεται να καταναλώνετε ζάχαρη. Εξαιρούνται όλα τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Η ποσότητα των υδατανθράκων θα πρέπει επίσης να μειωθεί.
3. Οι γιατροί συμβουλεύουν να καταναλώνουν το ίδιο ποσό θερμίδων / υδατανθράκων με τα γεύματα. Συνιστάται να καταγράψετε αυτές τις πληροφορίες στο ημερολόγιο, θα απλοποιήσει την εργασία της σωστής διατροφής.
4. Ένας άλλος κανόνας - η εισαγωγή στη διατροφή των αυξημένων πρωτεϊνών. Μια τέτοια διατροφή συμβάλλει στην παροχή του απαραίτητου «δομικού υλικού» για την αναγέννηση των ιστών που έχουν υποστεί βλάβη.
5. Οι υδατάνθρακες αναπληρώνονται με δημητριακά, λαχανικά, φρούτα χωρίς ζάχαρη, προϊόντα αρτοποιίας. Συνιστάται να επιλέγετε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και διαιτητικές ίνες.
6. Οι γιατροί ενδοκρινολόγοι συνιστούν να μην κακοποιούνται τα τηγανητά τρόφιμα, οι ισχυροί ζωμοί κρέατος και παρόμοια τρόφιμα.

Τι είναι μια μονάδα ψωμιού

Το υπό όρους μέτρο κατανάλωσης τροφίμων, ίσο με 12 γραμμάρια υδατανθράκων - μονάδα ψωμιού (ΧΕ). Αναπτύχθηκε από διατροφολόγους από τη Γερμανία για μια κατά προσέγγιση εκτίμηση της ποσότητας των υδατανθράκων σε κάθε μεμονωμένο προϊόν. Ένας άρρωστος πρέπει να έχει μαζί του ένα ειδικό τραπέζι. Καθορίζει τον αριθμό των υδατανθράκων στο προϊόν και τον αριθμό μονάδων ψωμιού ανά ημέρα.

Με τη βοήθεια αυτών των συμβουλών, μπορείτε να δημιουργήσετε γρήγορα και εύκολα ένα θεραπευτικό μενού. Μπορείτε να υπολογίσετε το ποσό του XE σε οποιοδήποτε προϊόν χρησιμοποιώντας ένα απλό σχήμα, χωρίς να χρησιμοποιήσετε πίνακες. Συχνά, στις συσκευασίες των τροφίμων δείχνει πόση υδατάνθρακες σε εκατό γραμμάρια προϊόντος. Όταν βρεθεί αυτός ο αριθμός, πρέπει να διαιρεθεί με 12. Το αποτέλεσμα που λαμβάνεται είναι ο αριθμός μονάδων ψωμιού ανά 100 γραμμάρια του επιλεγμένου προϊόντος.

Διατροφή

Σε περίπτωση ασθένειας, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί εκ των προτέρων ποια διατροφή στον διαβήτη θα βοηθήσει στη διατήρηση της κανονικής υγείας. Προσέχετε σε μια συγκεκριμένη διατροφή, μαγειρέψτε σύμφωνα με τις "διαβητικές" συνταγές και ακολουθήστε τις συμβουλές ενός ειδικού - το κλειδί για την άριστη υγεία. Η διατροφική θεραπεία αναπτύσσεται από έναν γιατρό-ενδοκρινολόγο. Αυτό το γεγονός λαμβάνει υπόψη τον συγκεκριμένο τύπο κακουχίας.

Διατροφή για τον διαβήτη τύπου 2

Ο ενδοκρινολόγος συνταγογράφει ένα μεμονωμένο μενού για κάθε ασθενή με ένα δεύτερο τύπο νόσου. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν γενικές αρχές κατανάλωσης. Μια δίαιτα για τους διαβητικούς τύπου 2 είναι μια ισορροπημένη διατροφή με τη σωστή αναλογία θρεπτικών ουσιών:

• λίπη - έως 30 τοις εκατό?
• σύνθετους υδατάνθρακες - από 5 έως 55 τοις εκατό?
• πρωτεΐνες - 15-20%.

Η καθημερινή διατροφή του διαβητικού περιλαμβάνει τις ακόλουθες τροφές:

• μέτρια ποσότητα φυτικού λίπους,
• ψάρια, θαλασσινά?
• ίνες (λαχανικά, φρούτα, χόρτα).

Διατροφή για διαβήτη τύπου 1

Μια δίαιτα για ένα άρρωστο άτομο μπορεί να επιτύχει θετικά αποτελέσματα στη θεραπεία. Η διατροφή για ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη έχει διάφορα χαρακτηριστικά:

1. Η θεραπεία με ένα συγκεκριμένο σχέδιο διατροφής βασίζεται στον έλεγχο της συγκέντρωσης της γλυκόζης.
2. Απαγορεύεται να φάτε πριν από τον ύπνο.
3. Η μέγιστη επιτρεπόμενη περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 3000 kcal ημερησίως.
4. Ένας διαβητικός (αρσενικός ή θηλυκός) απαιτείται να τρώει μικρές μερίδες (τουλάχιστον 6 φορές).
5. Είναι απαραίτητο να μετρήσετε τον αριθμό HE (μονάδες ψωμιού). Στους διαβητικούς επιτρέπονται όχι περισσότερες από 8 μονάδες ψωμιού ανά γεύμα.
6. Συνιστάται η απόρριψη της ζάχαρης. Μια εναλλακτική λύση στη σακχαρόζη είναι ειδικά υποκατάστατα σακχαρόζης (για παράδειγμα, φρουκτόζη).
7. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα, θα πρέπει να τρώτε λιγότερη μαρμελάδα, μέλι και γλυκά.

http://sovets.net/11217-chto-mozhno-est-pri-diabete.html

Διατροφή για διαβήτη τύπου 2: πίνακας προϊόντων

Στη θεραπεία του διαβήτη, πολλά εξαρτώνται από τη σύνθεση και τη διατροφή. Ας δούμε τι τρόφιμα μπορείτε να φάτε με διαβήτη τύπου 2. Το τραπέζι, τι είναι δυνατόν, τι δεν επιτρέπεται, συστάσεις καθεστώτος και πώς να επιλέξετε το καλύτερο φαγητό από το επιτρεπόμενο - όλα αυτά θα βρείτε στο άρθρο.

Η κύρια καταστροφή αυτής της παθολογίας είναι η κακή απορρόφηση της γλυκόζης στο σώμα. Ο διαβήτης, που δεν απαιτεί δια βίου θεραπεία υποκατάστασης ινσουλίνης, είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή. Ονομάζεται «μη εξαρτώμενος από την ινσουλίνη» ή ο διαβήτης τύπου 2.

Για να κρατήσει τον διαβήτη υπό έλεγχο, θα πρέπει να καταβάλει προσπάθεια και να αλλάξει τη διατροφή. Η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αποτελεί τη βάση μιας καλής ποιότητας ζωής για πολλά χρόνια.

Αυτό το άρθρο περιγράφει μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για τον διαβήτη τύπου 2. Αυτό δεν είναι το ίδιο με τον κλασικό πίνακα διατροφής 9, όπου μόνο οι "γρήγοροι υδατάνθρακες" είναι περιορισμένοι, αλλά παραμένουν οι "αργές" (για παράδειγμα, πολλοί τύποι ψωμιού, δημητριακών και ριζών).

Δυστυχώς, στο σημερινό επίπεδο γνώσεων σχετικά με τον διαβήτη, πρέπει να παραδεχτούμε ότι ο κλασικός πίνακας Diet 9 είναι ανεπαρκής στην αφοσίωση του στους υδατάνθρακες. Αυτό το απαλό σύστημα περιορισμών αντιβαίνει στη λογική της παθολογικής διαδικασίας στον διαβήτη τύπου 2.

Η βασική αιτία των επιπλοκών που αναπτύσσονται στον διαβήτη τύπου 2 είναι τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα. Κανονικοποιήστε το γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να είναι μόνο μια αυστηρή δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, όταν η ροή των υδατανθράκων από τα τρόφιμα μειώνεται όσο το δυνατόν περισσότερο.

Και μόνο μετά τη σταθεροποίηση των δεικτών είναι δυνατή κάποια ανακούφιση. Πρόκειται για ένα στενό σύνολο σιτηρών, ακατέργαστων ριζών, γαλακτοκομικών προϊόντων - υπό τον έλεγχο των δεικτών γλυκόζης αίματος (!).

Κάντε κλικ στο στοιχείο 3 στον παρακάτω πίνακα περιεχομένων. Ο πίνακας πρέπει να τυπωθεί και να κρεμαστεί στην κουζίνα.

Παρέχει μια λεπτομερή λίστα με τα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε με διαβήτη τύπου 2, το οποίο έχει σχεδιαστεί άνετα και συνοπτικά.

Γρήγορη πλοήγηση στο άρθρο:

Οφέλη από μια καθιερωμένη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων

Εάν ο διαβήτης τύπου 2 ανιχνευθεί σε αρχικό στάδιο, μια τέτοια δίαιτα είναι μια πλήρης θεραπεία. Γρήγορη μείωση των υδατανθράκων στο ελάχιστο! Και δεν χρειάζεται να πίνετε "χάπια χούφτα".

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι οι βλάβες επηρεάζουν όλους τους τύπους μεταβολισμού, όχι μόνο τους υδατάνθρακες. Οι κύριοι στόχοι του διαβήτη είναι τα αιμοφόρα αγγεία, τα μάτια και τα νεφρά, καθώς και η καρδιά.

Το επικίνδυνο μέλλον ενός διαβητικού που δεν θα μπορούσε να αλλάξει τη διατροφή είναι η νευροπάθεια των κάτω άκρων μέχρι τη γάγγραινα και τον ακρωτηριασμό, την τύφλωση, τη σοβαρή αθηροσκλήρωση και αυτό είναι ένα άμεσο μονοπάτι για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Σύμφωνα με τις στατιστικές, οι καταγεγραμμένες συνθήκες κατά μέσο όρο διαρκούν έως και 16 χρόνια ζωής σε έναν διαβητικό ασθενή με χαμηλή αποζημίωση.

Η κατάλληλη διατροφή και οι περιορισμοί των δια βίου υδατανθράκων θα εξασφαλίσουν ένα σταθερό επίπεδο ινσουλίνης στο αίμα. Αυτό θα δώσει το σωστό μεταβολισμό στους ιστούς και θα μειώσει τον κίνδυνο σοβαρών επιπλοκών.

Εάν είναι απαραίτητο, μην φοβάστε να παίρνετε φάρμακα για τον έλεγχο της παραγωγής ινσουλίνης. Λάβετε κίνητρο για μια δίαιτα και επειδή σας επιτρέπει να μειώσετε τη δόση των ναρκωτικών ή να μειώσετε το σετ τους στο ελάχιστο.

Παρεμπιπτόντως, η μετφορμίνη - μια συχνή συνταγή για τον διαβήτη τύπου 2 - έχει ήδη μελετηθεί σε επιστημονικούς κύκλους ως πιθανός μαζικός υποστηρικτής της συστηματικής γεροντικής φλεγμονής, ακόμη και για τους υγιείς ανθρώπους.

Αρχές διατροφής και επιλογές τροφίμων

Τι τρόφιμα μπορώ να φάω με διαβήτη τύπου 2;

Τέσσερις κατηγορίες προϊόντων.

Όλα τα είδη κρέατος, πουλερικών, ψαριών, αυγών (ολόκληρα!), Μανιτάρια. Το τελευταίο πρέπει να είναι περιορισμένο εάν υπάρχουν προβλήματα με τα νεφρά.

Με ρυθμό πρόσληψης πρωτεΐνης 1-1,5 g ανά 1 kg σωματικού βάρους.

Προσοχή! Τα σχήματα 1-1,5 γραμμάρια - είναι καθαρή πρωτεΐνη και όχι το βάρος του προϊόντος. Βρείτε τα τραπέζια στο δίχτυ, τα οποία δείχνουν πόση πρωτεΐνη υπάρχει στο κρέας και τα ψάρια που τρώτε.

Περιέχουν έως και 500 γραμμάρια λαχανικών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όσο το δυνατόν πιο νωπά (σαλάτες, λεμονάδες). Αυτό θα προσφέρει ένα σταθερό αίσθημα κορεσμού και καλό καθαρισμό του εντέρου.

Πείτε "Όχι!" Για τα τρανς λιπαρά. Πείτε "Ναι!" Για να ψάρια πετρελαίου και φυτικών ελαίων, όπου το ωμέγα-6 δεν είναι περισσότερο από 30%. Αλίμονο, το δημοφιλές ηλιέλαιο και καλαμποκέλαιο δεν ισχύουν γι 'αυτούς.

• Μη ζαχαρούχα φρούτα και μούρα με χαμηλή GI

Δεν υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια την ημέρα. Ο στόχος σας είναι να επιλέξετε φρούτα με γλυκαιμικό δείκτη μέχρι 40, και περιστασιακά μέχρι 50.

Από 1 έως 2 π / εβδομάδα μπορείτε να φάτε διαβητικά γλυκά (με βάση τα stevia και ερυθριτόλη). Θυμηθείτε τα ονόματα! Τώρα είναι πολύ σημαντικό να θυμάστε ότι τα περισσότερα από τα δημοφιλή γλυκαντικά είναι επικίνδυνα για την υγεία.

Να λαμβάνετε πάντοτε υπόψη τον γλυκαιμικό δείκτη

Ο διαβητικός είναι ζωτικής σημασίας για την κατανόηση της έννοιας των προϊόντων "γλυκαιμικού δείκτη". Αυτός ο αριθμός δείχνει τη μέση αντίδραση ενός ατόμου σε ένα προϊόν - πόσο γρήγορα αυξάνεται η γλυκόζη στο αίμα αφού ληφθεί.

Ο GI ορίζεται για όλα τα προϊόντα. Υπάρχουν τρεις διαβαθμίσεις του δείκτη.

1. Το υψηλό GI είναι από 70 έως 100. Ένας διαβητικός πρέπει να αποκλείει τέτοια προϊόντα.
2. Ο μέσος όρος GI είναι από 41 έως 70. Μέτρια κατανάλωση με επίτευξη σταθεροποίησης της γλυκόζης στο αίμα - περιστασιακά, όχι περισσότερο από το 1/5 του συνόλου των τροφών την ημέρα, στους σωστούς συνδυασμούς με άλλα προϊόντα.
3. Χαμηλή GI - από 0 έως 40. Αυτά τα τρόφιμα αποτελούν τη βάση της διατροφής στον διαβήτη.

Τι αυξάνει το προϊόν GI;

Μαγειρική επεξεργασία με "απαρατήρητους" υδατάνθρακες (αναψυκτικά!), Συνοδευτικά τρόφιμα υψηλών υδατανθράκων, θερμοκρασία φαγητού.

Έτσι, το κουνουπίδι στον ατμό δεν παύει να είναι χαμηλής γλυκαιμίας. Και ο γείτονάς της, ψημένος σε ψίχουλα, δεν είναι πλέον ενδείκνυται για τους διαβητικούς.

Ένα άλλο παράδειγμα. Μειώνουμε το GI του γεύματος, συνοδεύοντας το γεύμα με τους υδατάνθρακες μια ισχυρή μερίδα πρωτεΐνης. Κοτόπουλο και αβοκάντο σαλάτα με σάλτσα μούρων είναι ένα προσιτό πιάτο για τον διαβήτη. Και αυτά τα ίδια μούρα, χτυπημένα στο φαινομενικά "αβλαβές επιδόρπιο" με τα πορτοκάλια, μόλις μια κουταλιά μέλι και ξινή κρέμα - είναι ήδη μια κακή επιλογή.

Σταματήστε να φοβάστε λίπη και μάθετε πώς να επιλέξετε χρήσιμα.

Από τα τέλη του περασμένου αιώνα, η ανθρωπότητα έσπευσαν να πολεμήσουν τα λίπη στα τρόφιμα. Το σύνθημα "χωρίς χοληστερόλη!" Δεν είναι γνωστό μόνο στα μωρά. Αλλά ποια είναι τα αποτελέσματα αυτού του αγώνα; Ο φόβος του λίπους οδήγησε στην ανάπτυξη θανατηφόρων αγγειακών καταστροφών (καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, ΠΕ) και την κυριαρχία των ασθενειών του πολιτισμού, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη και της αθηροσκλήρωσης στα τρία πρώτα.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η κατανάλωση trans-λιπαρών ουσιών από υδρογονωμένα φυτικά έλαια έχει αυξηθεί σημαντικά και έχει υπάρξει μια επιβλαβής ανισορροπία που υπερβαίνει τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Μια καλή αναλογία ωμέγα3 / ωμέγα-6 = 1: 4. Αλλά στην παραδοσιακή μας διατροφή φτάνει 1:16 και περισσότερο.

Ο πίνακας προϊόντων μπορεί και δεν μπορεί να είναι

Κάντε άλλη μια φορά κράτηση. Οι πίνακες στον πίνακα δεν περιγράφουν μια αρχαϊκή άποψη της διατροφής (κλασσική δίαιτα 9), αλλά μια σύγχρονη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για τον διαβήτη τύπου 2.

• Κανονική πρόσληψη πρωτεϊνών - 1-1,5 g ανά kg βάρους.
• Κανονική ή αυξημένη κατανάλωση υγιών λιπών.
• Πλήρης αφαίρεση γλυκών, δημητριακών, ζυμαρικών και γάλακτος.
• Σοβαρή μείωση των ριζών, των όσπριων και των υγρών γαλακτοκομικών προϊόντων.

Στο πρώτο στάδιο της δίαιτας, ο στόχος σας για υδατάνθρακες είναι να συναντήσετε 25-50 γραμμάρια την ημέρα.

Για λόγους ευκολίας, ο πίνακας πρέπει να κρεμάσει στην κουζίνα ενός διαβητικού - μαζί με πληροφορίες για τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφίμων και το θερμιδικό περιεχόμενο των πιο συνηθισμένων συνταγών.

Τι δεν μπορεί να φάει με διαβήτη τύπου 2;

• Όλα τα προϊόντα αρτοποιίας και τα δημητριακά δεν περιλαμβάνονται στον πίνακα.
• Μπισκότα, παστίλιες, marshmallows και άλλα είδη ζαχαροπλαστικής, κέικ, αρτοσκευάσματα κ.λπ.
• Μέλι, δεν καθορίζεται σοκολάτα, καραμέλα, φυσικά - λευκή ζάχαρη?
• Πατάτες, λαχανικά τηγανισμένα σε φέτες υδατανθράκων, τα περισσότερα από τα λαχανικά ρίζας, εκτός από αυτά που αναφέρονται παραπάνω.
• Κατάστημα μαγιονέζα, κέτσαπ, zazharka σε σούπα με αλεύρι και όλες τις σάλτσες που βασίζονται σε αυτό?
• Συμπυκνωμένο γάλα, παγωτό κατάστημα (οποιοδήποτε!), Αποθηκεύστε προϊόντα σύνθετης σύνθεσης με το σήμα "γάλα", από τότε αυτά είναι τα κρυμμένα σάκχαρα και τα τρανς λίπη.
• Φρούτα, μούρα με υψηλή GI: μπανάνα, σταφύλια, γλυκά κεράσια, ανανά, ροδάκινα, καρπούζι, πεπόνι, ανανά;
• Αποξηραμένα φρούτα και ζαχαρωμένα φρούτα: σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σταφίδες.
• Κατάστημα λουκάνικα, λουκάνικα, κλπ., Όπου υπάρχει άμυλο, κυτταρίνη και ζάχαρη.
• Ηλιέλαιο και καλαμποκέλαιο, κάθε εξευγενισμένο βούτυρο, μαργαρίνη.
• Μεγάλα ψάρια, κονσέρβες σε λάδι, καπνιστό ψάρι και θαλασσινά, ξηρά αλμυρά σνακ, δημοφιλή με μπύρα.

Μη βιαστείτε να βουρτσίζετε τη διατροφή λόγω αυστηρών περιορισμών!

Ναι, είναι ασυνήθιστο. Ναι, απολύτως χωρίς ψωμί. Και ακόμη και το φαγόπυρο είναι αδύνατο στο πρώτο στάδιο. Και έπειτα προσφέρουν να εξοικειωθούν με νέα δημητριακά και όσπρια. Και παροτρύνουμε να βυθίσουμε στη σύνθεση των προϊόντων. Και η λίστα λαδιών είναι περίεργη. Και μια ασυνήθιστη αρχή - "λιπαρά μπορεί να είναι, αναζητήστε χρήσιμο"... Κακή αγανάκτηση και πώς να ζήσετε σε μια τέτοια διατροφή;

Ζήστε καλά και πολύ! Το προτεινόμενο φαγητό θα λειτουργήσει για εσάς μέσα σε ένα μήνα.

Μπόνους: θα τρώτε πολλές φορές πιο ποιοτικά από τους συνομηλίκους σας, τους οποίους ο διαβήτης δεν έχει πιέσει ακόμα, περιμένετε τα εγγόνια σας και αυξήστε τις πιθανότητες ενεργού μακροζωίας.

Αν δεν πάρετε την ασθένεια υπό έλεγχο, ο διαβήτης θα μειώσει πραγματικά τη ζωή σας και θα σας σκοτώσει. Επιτίθεται σε όλα τα σκάφη, την καρδιά, το συκώτι, δεν θα επιτρέψει να χάσετε βάρος και θα επιδεινώσει κριτικά την ποιότητα ζωής. Τολμήστε να περιορίσετε τους υδατάνθρακες στο ελάχιστο! Το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει.

Πώς να δημιουργήσετε σωστά μια δίαιτα για διαβήτη τύπου 2

Κατά τη διαμόρφωση μιας δίαιτας για έναν διαβητικό, είναι ωφέλιμο να αξιολογηθεί ποια προϊόντα και μέθοδοι θεραπείας φέρνουν το μέγιστο όφελος για τον οργανισμό.

• Επεξεργασία τροφίμων: βράζουμε, ψήνουμε, ατμού.
• Όχι - το συχνό τηγάνισμα στο ηλιέλαιο και το ισχυρό αλάτισμα!
• Έμφαση στις ωμή δώρα της φύσης, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις από το στομάχι και τα έντερα. Για παράδειγμα, καταναλώστε έως 60% φρέσκα λαχανικά και φρούτα και αφήστε το 40% για θερμικά επεξεργασμένα.
• Επιλέξτε προσεκτικά τα είδη ψαριών (το μικρό μέγεθος ασφαλίζει έναντι του υπερβολικού υδραργύρου).
• Μελετάμε την πιθανή βλάβη των περισσότερων γλυκαντικών. Το μόνο ουδέτερο: με βάση τη στέβια και την ερυθριτόλη.
• Εμπλουτίζουμε τη διατροφή με κανονικές διαιτητικές ίνες (λάχανο, ψύλλιο, καθαρή ίνα).
• Εμπλουτίστε τη διατροφή με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (ιχθυέλαιο, μεσαίου μεγέθους κόκκινα ψάρια).
• Όχι - στο αλκοόλ! Άδειες θερμίδες = υπογλυκαιμία, βλαβερή κατάσταση, όταν υπάρχει πολύς όγκος ινσουλίνης στο αίμα και η γλυκόζη δεν αρκεί. Κίνδυνος λιποθυμίας και αύξησης της πείνας στον εγκέφαλο. Σε προηγμένες περιπτώσεις - μέχρι κώμα.

Πότε και πόσο συχνά να τρώτε κατά τη διάρκεια της ημέρας

• Τα σιτηρά των τροφίμων κατά τη διάρκεια της ημέρας - από 3 φορές την ημέρα, κατά προτίμηση ταυτόχρονα?
• Όχι - αργά δείπνο! Πλήρες γεύμα - 2 ώρες πριν τον ύπνο.
• Ναι - καθημερινό πρωινό! Συμβάλλει σε σταθερά επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα.
• Ξεκινάμε το γεύμα με μια σαλάτα - αναστέλλει τα άλματα της ινσουλίνης και καταστέλλει γρήγορα το υποκειμενικό αίσθημα της πείνας, το οποίο είναι σημαντικό για την απώλεια βάρους στον διαβήτη τύπου 2.

Αυτή η λειτουργία θα σας επιτρέψει να ανοικοδομήσετε γρήγορα, άνετα να χάσετε βάρος και να μην κρεμάτε έξω στην κουζίνα, πένθιμο τις συνήθεις συνταγές.

Θυμηθείτε το κύριο πράγμα! Η μείωση του υπερβολικού βάρους στον διαβήτη τύπου 2 είναι ένας από τους κύριους παράγοντες επιτυχίας της θεραπείας.

Έχουμε περιγράψει μια μέθοδο εργασίας σχετικά με τον τρόπο δημιουργίας μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων για έναν διαβητικό. Όταν κοιτάζετε το τραπέζι, ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε με διαβήτη τύπου 2, δεν είναι δύσκολο να κάνετε ένα νόστιμο και ποικίλο μενού.

Στις σελίδες του ιστότοπού μας, θα προετοιμάσουμε επίσης συνταγές για διαβητικούς και θα μιλήσουμε για σύγχρονες απόψεις σχετικά με την προσθήκη συμπληρωμάτων διατροφής στη θεραπεία (ιχθυέλαιο για ωμέγα-3, κανέλα, αλφα λιποϊκό οξύ, πικολινικό χρώμιο κλπ.). Μείνετε συντονισμένοι για ενημερώσεις!

http://dietdo.ru/produkty-pri-saxarnom-diabete-2-tipa.html

Τι τρόφιμα μπορείτε να φάτε με διαβήτη

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια ασθένεια του ενδοκρινικού συστήματος, στην οποία διαταράσσεται η σύνθεση της ινσουλίνης (ή η παραγωγή της σταματά εντελώς). Η θεραπεία του διαβήτη περιλαμβάνει τη φαρμακευτική αγωγή και τη διατροφική θεραπεία για να βοηθήσει στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα και να αποτρέψει τις αιφνίδιες υπερβολικές ποσότητες ζάχαρης Είναι αδύνατο να αγνοηθούν οι συστάσεις του γιατρού σχετικά με τη διατροφή, καθώς ακόμη και η ελάχιστη ποσότητα απαγορευμένων τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε υπεργλυκαιμία ή υπογλυκαιμική κρίση.

Για να αποφύγετε τέτοιες επιπλοκές, οι οποίες ανήκουν στην ομάδα των παθολογιών με αυξημένο κίνδυνο θνησιμότητας και διατυπώσετε σωστά μια δίαιτα, πρέπει να ξέρετε ποιες τροφές μπορείτε να φάτε με διαβήτη.

Τι τρόφιμα μπορείτε να φάτε με διαβήτη

Βασικές οδηγίες διατροφής για τον διαβήτη

Η διατροφή του διαβήτη πρέπει να συμμορφώνεται με τις αρχές της ανάκτησης του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη διατροφή του ασθενούς δεν πρέπει να ασκούν αυξημένα φορτία στο πάγκρεας - το σώμα που είναι υπεύθυνο για τη σύνθεση της ινσουλίνης. Οι ασθενείς με αυτή τη διάγνωση θα πρέπει να αποφεύγουν βαριά γεύματα. Μία μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200-250 g (συν 100 ml ποτού).

Δώστε προσοχή! Είναι σημαντικό να ελέγχετε όχι μόνο την ποσότητα φαγητού που καταναλώνετε, αλλά και την ποσότητα του υγρού που καταναλώνετε. Περίπου 200-230 ml τσαγιού τοποθετούνται σε ένα τυποποιημένο κύπελλο. Τα άτομα με διαβήτη τη φορά επιτρέπεται να πίνουν το ήμισυ αυτού του όγκου. Εάν το γεύμα αποτελείται μόνο από τσάι, μπορείτε να αφήσετε τη συνηθισμένη ποσότητα του ποτού.

Είναι καλύτερο να τρώτε ταυτόχρονα. Αυτό θα βελτιώσει το μεταβολισμό και την πέψη, καθώς οι γαστρικοί χυμοί, που περιέχουν πεπτικά ένζυμα για τη διάσπαση και την αφομοίωση των τροφίμων, θα παράγονται σε συγκεκριμένες ώρες.

Αρχές διατροφής στον διαβήτη

Κατά την κατάρτιση του μενού, θα πρέπει να ακολουθήσετε άλλες συστάσεις των εμπειρογνωμόνων, και συγκεκριμένα:

• κατά την επιλογή της μεθόδου θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων, πρέπει να προτιμάται το ψήσιμο, το βρασμό, το βράσιμο και ο ατμός.
• η πρόσληψη υδατανθράκων θα πρέπει να είναι ομοιόμορφη καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
• Το κύριο μέρος της διατροφής θα πρέπει να είναι πρωτεϊνούχα προϊόντα, λαχανικά και χόρτα.
• η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και να περιέχει την απαραίτητη ποσότητα ορυκτών, αμινοξέων και βιταμινών (σύμφωνα με τις ανάγκες ηλικίας).

Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να παρακολουθούν στενά όχι μόνο την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά και την ποσότητα λίπους στα τρόφιμα που καταναλώνονται. Ο μεταβολισμός των λιπιδίων στο σακχαρώδη διαβήτη είναι μειωμένος σε σχεδόν το 70% των ασθενών, επομένως τα προϊόντα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να επιλεγούν για το μενού. Στο κρέας είναι απαραίτητο να αποκόψει όλα τα λίπη και φιλμ, στην περιεκτικότητα σε λιπαρά των γαλακτοκομικών προϊόντων θα πρέπει να είναι στο εύρος του 1,5-5,2%. Η εξαίρεση είναι ξινή κρέμα, αλλά εδώ είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα προϊόν με ποσοστό λίπους όχι περισσότερο από 10-15%.

Τι είναι ο διαβήτης;

Τι είναι καλό για τον διαβήτη;

Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα των πρωτεϊνικών προϊόντων στη διατροφή, είναι σημαντικό να παρακολουθείται η περιεκτικότητά τους σε λίπος και το περιεχόμενο βασικών βιταμινών και άλλων ευεργετικών στοιχείων. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που επιτρέπεται στους διαβητικούς περιλαμβάνουν:

• άπαχο κρέας και πουλερικά (κουνέλι, μοσχάρι, άπαχο βόειο κρέας, κοτόπουλο και φιλέτο κοτόπουλου, γαλοπούλα χωρίς δέρμα).
• τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες όχι μεγαλύτερη από 5%.
• αυγά κοτόπουλου (με υψηλή χοληστερόλη που περιορίζεται μόνο σε πρωτεΐνες).
• ψάρια (οποιεσδήποτε ποικιλίες, αλλά προτιμάτε καλύτερα να δώσετε τόνο, πέστροφα, σκουμπρί, γάδο).

Είναι σημαντικό! Η διατροφή στον διαβήτη πρέπει να κατευθύνεται όχι μόνο στη διόρθωση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, αλλά και στην πρόληψη πιθανών επιπλοκών του μυοσκελετικού συστήματος, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Οι διαβητικοί είναι χρήσιμοι για τα μήλα (εξαιρουμένων των γλυκών ποικιλιών κίτρινου χρώματος), τα βακκίνια σε περιορισμένες ποσότητες, τα καρότα και τις πιπεριές. Τα προϊόντα αυτά περιέχουν πολλή λουτεΐνη και βιταμίνη Α, τα οποία εμποδίζουν την παθολογία της οπτικής συσκευής. Περίπου το 30% των ατόμων με διάγνωση σακχαρώδους διαβήτη έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης γλαυκώματος, καταρράκτη και ατροφία του αμφιβληστροειδούς, οπότε η συμπερίληψη αυτών των προϊόντων στη διατροφή είναι απαραίτητη για οποιαδήποτε μορφή διαβήτη.

Είναι εξίσου σημαντικό να διασφαλιστεί επαρκής πρόσληψη καλίου, μαγνησίου και άλλων στοιχείων για τη διατήρηση της λειτουργίας του καρδιακού μυός. Τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα παραδοσιακά θεωρούνται τα πιο υγιεινά τρόφιμα για την καρδιά, αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τα καρύδια περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα λίπους, επομένως δεν συνιστώνται για χρήση στον διαβήτη. Η γνώμη των γιατρών για αυτό είναι διφορούμενη, αλλά οι περισσότεροι ειδικοί πιστεύουν ότι μερικές φορές είναι δυνατόν να εισέλθουν αποξηραμένα φρούτα στο μενού, αλλά αυτό πρέπει να γίνει σύμφωνα με ορισμένους κανόνες:

• τρώνε αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς μπορεί να είναι όχι περισσότερο από 1 φορά σε 7-10 ημέρες?
• η ποσότητα φαγητού που επιτρέπεται να τρώει ταυτόχρονα είναι 2-4 πράγματα (ή 6-8 καρύδια).
• τα καρύδια πρέπει να καταναλώνονται ωμά (χωρίς ψήσιμο) ·
• Τα αποξηραμένα φρούτα συνιστώνται να διαβρέχονται στο νερό για 1-2 ώρες πριν από τη χρήση.

Χρήσιμα και επιβλαβή προϊόντα για διαβητικούς

Είναι σημαντικό! Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων φρούτων, τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και τα σύκα (σπάνια σταφίδες) δεν αντενδείκνυνται για τους διαβητικούς. Όταν μαγειρεύετε, είναι προτιμότερο να μην προσθέσετε ζάχαρη σε αυτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε stevia ή άλλο φυσικό γλυκαντικό που συνιστά ο γιατρός σας.

Τι τρόφιμα μπορώ να φάω;

Μερικοί ασθενείς θεωρούν ότι ο διαβήτης είναι φτωχός και μονότονος. Αυτή είναι μια εσφαλμένη άποψη, αφού ο μόνος περιορισμός με αυτή την ασθένεια αφορά γρήγορους υδατάνθρακες και λιπαρά τρόφιμα, τα οποία δεν συνιστώνται ούτε για υγιείς ανθρώπους. Όλες οι τροφές που μπορούν να φάνε οι ασθενείς με διαβήτη αναφέρονται στον πίνακα.

διαφήμιση

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για τον διαβήτη

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια παθολογία, συνοδευόμενη από μεταβολικές διαταραχές και χαμηλή πρόσληψη γλυκόζης. Σε πολλές περιπτώσεις, η ασθένεια αναπτύσσεται στο υπόβαθρο της παχυσαρκίας. Μια από τις κύριες μεθόδους θεραπείας - διατροφής. Ο ασθενής πρέπει να γνωρίζει τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα για τον διαβήτη.

Χαρακτηριστικά ισχύος

Η βάση της διαβητικής διατροφής είναι η δίαιτα "Πίνακας αριθ. 9". Ωστόσο, υπάρχουν διάφορες προσθήκες σε αυτό, ανάλογα με τους μεμονωμένους παράγοντες.

Μια δίαιτα διαβήτη πρέπει να εκτελεί διάφορα καθήκοντα ταυτόχρονα.

• Παρέχετε στον οργανισμό ένζυμα και βιταμίνες.
• Ανανεώστε το κόστος ενέργειας. Οι ενεργοί άνθρωποι χρειάζονται 2000-3000 kcal ανά ημέρα.
• Μειώστε το σωματικό βάρος (ειδικά με διαβήτη τύπου 2).
• Διανέμετε φαγητό για 5-6 δεξιώσεις όλη την ημέρα. Η ένταση των μερίδων επιλέγεται επίσης ξεχωριστά. Αυτό λαμβάνει υπόψη το βάρος, την ηλικιακή κατηγορία και το φύλο του ασθενούς, τον τύπο ασθένειας, τη σωματική άσκηση.
• Περιέχουν αργά απορροφημένους υδατάνθρακες.

Επίσης διατροφολόγοι ανέπτυξαν την πυραμίδα τροφίμων. Δείχνει σαφώς τι είδους τροφή και πόσο διαβητικό θα πρέπει να καταναλώνεται.

1. Στην κορυφή υπάρχουν προϊόντα που σπάνια περιλαμβάνονται στη διατροφή. Αυτά είναι φυτικά έλαια, αλκοολούχα ποτά, είδη ζαχαροπλαστικής.
2. Στη δεύτερη θέση βρίσκονται τα όσπρια, τα καρύδια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, το κοτόπουλο, τα καρύδια, τα ψάρια. Τέτοιες τροφές μπορούν να καταναλωθούν σε 2-3 μερίδες.
3. Το επόμενο στάδιο είναι τα λαχανικά και τα φρούτα. Το πρώτο επιτρέπεται να τρώνε 3-5 μερίδες, το δεύτερο - 2-4 μερίδες την ημέρα.
4. Στη βάση της πυραμίδας τροφίμων είναι το ψωμί και τα δημητριακά. Μπορείτε να τα καταναλώσετε περισσότερο: 6-11 μερίδες την ημέρα. Για τη διατροφική και ενεργειακή αξία, τα προϊόντα είναι εναλλάξιμα εντός της ίδιας ομάδας.

Αρχικά, οι γιατροί συστήνουν τη μέτρηση του βάρους των μερών με τις κλίμακες κουζίνας. Μετά από λίγο μαθαίνετε να καθορίζετε την ποσότητα φαγητού στο μάτι. Αντί των ζυγών είναι βολικό να χρησιμοποιείτε μετρημένα δοχεία, πιάτα.

Όχι λιγότερο σημαντικό στη μέθοδο παρασκευής τροφής διατροφής. Επιλέξτε το βράσιμο, τον ατμό ή το βράσιμο σε νερό και άλλα υγρά, βράζοντας και στη συνέχεια ψήσιμο στο φούρνο. Εάν τα προϊόντα διαφέρουν από ζουμερή συνοχή, επιτρέπεται να τα αφήνουν.

Απαγορευμένα προϊόντα

Κατά την προετοιμασία της δίαιτας για διαβήτη απαιτείται ατομική προσέγγιση. Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα δεν μπορούν να καταναλωθούν με οποιοδήποτε είδος ασθένειας.

Όλα τα παραπάνω προϊόντα περιέχουν εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες. Αυτά οδηγούν σε αύξηση βάρους και αυξάνουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η χρήση φρέσκων χυμών επιτρέπεται, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Προκαθήστε τους με άφθονο νερό. Για παράδειγμα, ο χυμός ροδιού πρέπει να πιει με ρυθμό 60 σταγόνων ανά 100 ml νερού. Οι χυμοί του εργοστασίου με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και συντηρητικά αποκλείονται από τη διατροφή.

Με το διαβήτη δεν μπορείτε να φάτε τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένα λίπη. Αυτά περιλαμβάνουν:

• κονσέρβες σε λάδι, χαβιάρι, αλατισμένα και λιπαρά ψάρια.
• προϊόντα με βάση το κρέας: χήνα, πάπια, καπνιστό κρέας, λαρδί ·
• ζυμαρικά, σιμιγδάλι?
• σούπες με ζυμαρικά και λιπαρά ζωμό.
• γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες: κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα γάλακτος, βούτυρο, γάλα, γιαούρτια, τυριά γλυκού τυροπήγματος,
• γλυκά: ζάχαρη, σοκολάτα, παγωτό, καραμέλα, μαρμελάδα.
• τα τουρσιά και τα τουρσιά.

Το μέλι είναι ένα αμφιλεγόμενο προϊόν, επιτρέπονται ορισμένες ποικιλίες.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Για τους ανθρώπους με τάση υπεργλυκογονίας, οι ειδικοί έχουν συντάξει μια ξεχωριστή λίστα προϊόντων. Διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά.

Κρέας Η πηγή θρεπτικών ουσιών είναι το φιλέτο κοτόπουλου. Απορροφάται γρήγορα από το σώμα, περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Το φιλέτο κοτόπουλου μειώνει την ποσότητα κακής χοληστερόλης στο αίμα. Επίσης, με διαβήτη τύπου 2, μπορείτε να φάτε χοιρινό. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β. Σε μικρές ποσότητες επιτρέπεται η χρήση κρέατος προβάτου και βοδινού.

Λαχανικά - πλούσια πηγή φυτικών ινών. Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για την αντικατάσταση του μεταβολισμού των υδατανθράκων στον διαβήτη. Επίσης, τα λαχανικά κορεσμένα το σώμα με μικρο και μακρο στοιχεία, αμινοξέα, αποτοξινώνουν.

Μούρα και φρούτα. Ο κύριος καρπός στη διατροφή είναι μήλο. Τρώγεται με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2. Τα φρούτα περιέχουν βιταμίνη C, σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες και πηκτίνη. Το τελευταίο συστατικό καθαρίζει το αίμα και μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Τα αχλάδια έχουν παρόμοιες ιδιότητες. Είναι αφομοιώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο στομάχι, παρέχοντας ένα συναίσθημα κορεσμού. Το γκρέιπφρουτ περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος. Μεταξύ άλλων, τα επιτρεπόμενα φρούτα περιλαμβάνουν: φετζιοά, μανταρίνια, λεμόνι, ρόδι (σε ​​μικρές ποσότητες).

Το ποτάμι και τα θαλάσσια ψάρια - ένα πολύ σημαντικό προϊόν για τον διαβήτη. Επιτρέπεται να χρησιμοποιείται τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Χάρη στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα ψάρια μειώνουν το επίπεδο της επικίνδυνης χοληστερόλης και της γλυκόζης στο αίμα. Βελτιώνει επίσης τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Το ιχθυέλαιο αντενδείκνυται για φλεγμονή στο πάγκρεας.

Μεταλλικό νερό. Για τους διαβητικούς, τα χαρακτηριστικά όχι μόνο των τροφίμων αλλά και των ποτών είναι σημαντικά. Τα μεταλλικά νερά διαφέρουν ως προς τη σύνθεση. Μπορούν να περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα, υδρόθειο, ιόντα αλάτων του ανθρακικού οξέος, άλατα θειικού οξέος. Με την τακτική χρήση μεταλλικού νερού εξομαλύνει την πέψη, επιταχύνει την ανταπόκριση των υποδοχέων της ινσουλίνης και του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Επίσης, ενισχύει την εργασία των ενζύμων που μεταφέρουν τη γλυκόζη στους ιστούς.

Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε να συμπεριλάβετε τα τυριά κέφι και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στη διατροφή σας.

Αλκοόλ Η μπύρα και ο οίνος επιτρέπονται στην ελάχιστη ποσότητα, η οποία καθορίζεται ανάλογα με τον τύπο του διαβήτη. Θα πρέπει να προτιμάται ο ξηρός οίνος.

Ορισμένα είδη δημητριακών. Καφέ και μαύρο ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι, κριθάρι, καλαμπόκι και φαγόπυρο.

Ηλιόσποροι. Με μέτρο.

Πρόληψη του διαβήτη

Για να αποτρέψετε τις επιπλοκές του διαβήτη, συνιστάται η προετοιμασία τσάι και τσάι από βότανα. Χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες μονάδες: κιχώριο (αντί για καφέ), ginseng, φύλλα καρυδιάς, βακκίνιο, βατόμουρα. Ελευθέριοκοκκος, τσουκνίδα, πικραλίδα, σπόροι λινάρι, ρίζα λεμονιού, τζίντζερ, σκόρδο, κρεμμύδια και girasol έχουν χρήσιμες ιδιότητες.

Οι φυτοπαθοποιήσεις είναι κατάλληλες για καθημερινή χρήση. Δεν παραβιάζουν την πορεία των μεταβολικών διεργασιών και δεν έχουν κανέναν περιορισμό στη χρήση. Επιπλέον, τα βότανα εξισώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, έχουν ηρεμιστικό και τονωτικό αποτέλεσμα.

Η προετοιμασία της σωστής διατροφής για τον διαβήτη θα βελτιώσει την ποιότητα ζωής σας. Είναι δύσκολο να συνηθίσετε σε διατροφικούς περιορισμούς, αλλά εναπόκειται σε όλους να συμμορφωθούν με αυτούς. Ειδικά αν συνειδητοποιήσετε ότι η υγεία σας εξαρτάται από αυτό.

http://bezdiabeta.net/pitanie/produkty/produkty-pri-diabete.html

Τι τρόφιμα μπορείτε να φάτε με διαβήτη

Περιεχόμενο του άρθρου:

1. Χαρακτηριστικά ισχύος
   
2. Επιτρεπόμενα προϊόντα
   • Κρέας
     
   • Ψάρια
     
   • Γαλακτοκομικά προϊόντα
     
   • Φρούτα και λαχανικά
     
   • Γλυκό
     
   • Πλιγούρι
   
   
3. Απαγορευμένα προϊόντα
   
4. Μενού
   

Προϊόντα με διαβήτη - αυτό είναι σίγουρα κάτι που πρέπει να επιλεγεί με μεγάλη προσοχή. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να καταρτιστεί ένα σωστό, ισορροπημένο μενού, στο οποίο εξαρτάται άμεσα η επιτυχία του αγώνα με αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό αφορά την ασθένεια τόσο του πρώτου τύπου όσο και του δεύτερου.

Χαρακτηριστικά της διατροφής στον διαβήτη

Με τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ακολουθείται η δίαιτα "αριθμός 9". Συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή θαλασσινά, άπαχο ψάρι και γαλακτοκομικά προϊόντα, φρέσκα φρούτα, λαχανικά και χόρτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και προϊόντα αρτοποιίας από αλεύρι ολικής αλέσεως. Ο βασικός κανόνας - ο αποκλεισμός της ζάχαρης και των γλυκών που βασίζονται σε αυτό. Ως γλυκαντικό χρησιμοποιούνται διάφορα ασφαλή ανάλογα - φρουκτόζη, σορβιτόλη, στεβιά και ξυλιτόλη. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται, η οποία πρέπει να μειωθεί στα 5 γραμμάρια την ημέρα. Μέθοδοι μαγειρέματος: ψήσιμο, βρασμό, ατμός σε βραδεία κουζίνα, λιγότερο συχνά - φαγητό.

Κατά την κατάρτιση του μενού, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

Λειτουργία ρεύματος. Την ημέρα που πρέπει να φάτε τουλάχιστον 5 φορές, αυτό θα αποτρέψει μια απότομη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Σε αυτή την περίπτωση, τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά, και το φαγητό - δεν είναι κρύο και δεν είναι ζεστό.

Θερμίδες. Η ημερήσια δόση για έναν ενήλικα χωρίς σημάδια παχυσαρκίας είναι από 2000 έως 2400 kcal. Όταν υπερβαίνει το όριο σωματικού βάρους, το ποσό αυτό μειώνεται κατά 10-20%.

Η χημική σύνθεση της διατροφής. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες στο πλαίσιο του δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 50% και απλοί και εντελώς αποκλεισμένοι. Από τις πρωτεΐνες, το 15% είναι φυτικές και περίπου το 5% είναι ζώα. Το λίπος αντιπροσωπεύει περίπου το 30%, και μιλάμε για μονο- και πολυακόρεστα οξέα. Φροντίστε να τρώτε τουλάχιστον 15 γραμμάρια διαιτητικών ινών. Οι πηγές των ινών είναι πίτουρο, επιτρέπονται λαχανικά και φρούτα, φασόλια και φακές.

Η ποσότητα του υγρού. Είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 1,2-1,5 λίτρα καθαρού νερού. Αυτό δεν περιλαμβάνει κομπόστα, τσάι ή παρόμοια ποτά.

Επιτρέπονται προϊόντα για διαβήτη

Κατά τη διάγνωση, υγιεινά τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ή ζωικές πρωτεΐνες, σύνθετοι υδατάνθρακες και ακόρεστα λίπη περιλαμβάνονται στη διατροφή. Όπως και στο παρελθόν, το γάλα και τα παράγωγά του, το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα χόρτα με ένα γλυκαιμικό δείκτη όχι μεγαλύτερο από 30 παραμένουν σημαντικοί. Από το ψωμί μπορείτε να φάτε μόνο φτωχό αλεύρι σίτου της πρώτης ποιότητας, σίκαλη και otrubnoy.

Τι προϊόντα κρέατος καταναλώνουν οι διαβητικοί;

Η ζωική πρωτεΐνη πρέπει να αντιπροσωπεύει περίπου το 15% του μενού. Αντί των βρασμένων λουκάνικων και λουκάνικων, και ιδιαίτερα καπνιστών, θα πρέπει να επιλέξετε βρασμένο, ψημένο ή στιφάδο κρέας. Είναι πολύ σημαντικό να είναι φρέσκο ​​και μη λιπαρό. Ως εκ τούτου, θα είναι ακριβώς σωστό κοτόπουλο, νεαρό μοσχαρίσιο κρέας, βοδινό κρέας, γαλοπούλα, κουνέλι.

Πρέπει να προτιμώνται τα πιάτα πουλερικών. Μπορούν να μαγειρευτούν ψητές ατμόσφαιρες, γκουλάς, κατσαρόλες, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια κλπ. Αφήνεται να βράσει και να ψήσει το προϊόν ή να το χρησιμοποιήσει για να κάνει μίσχο μίσους. Από τα λουκάνικα, μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά προϊόντα με καθαρό κρέας κοτόπουλου, χωρίς πολύ λίπος.

Τι τρόφιμα ψαριών μπορείτε να φάτε με διαβήτη

Επιτρέπονται ελάχιστα και μεσαία λιπαρά ψάρια. Την ημέρα μπορεί να φάει όχι περισσότερο από 100 γραμ. Όλα αυτά επιτρέπεται να σιγοβράσουν, ψήνουν, τόσο στο φούρνο και στη σχάρα, μαγειρεύουν, μαγειρεύουν σε ένα διπλό λέβητα. Οι ζωμοί τους είναι επίσης σημαντικοί, αλλά όχι πλούσιοι.

Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι το όφελος για το διαβητικό ιχθυέλαιο. Είναι απαραίτητο λόγω της περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα οξέα, τα οποία βελτιώνουν το έργο της καρδιάς, το οποίο συχνά διαταράσσεται σε αυτή την ασθένεια.

Από όλα τα είδη ψαριών πρέπει να επιλέξετε τα εξής:

Cod. Κάνει κοτόπουλα ατμού ιδιαίτερα καλό. Είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για τις σαλάτες λαχανικών και το ψήσιμο στο φούρνο σε φύλλο αλουμινίου. Περιέχει χαμηλό ποσοστό λίπους και δεν υπάρχουν καθόλου υδατάνθρακες, αλλά υπάρχει πολύ κάλιο χρήσιμο για την καρδιά.

Σολομός Θα πρέπει να είναι φρέσκο ​​και να μαγειρεύετε με τον ίδιο τρόπο όπως το γάδο ή οποιοδήποτε άλλο ψάρι ψημένο, αλατισμένο ή στιφάδο. Το προϊόν δεν περιέχει υδατάνθρακες, αλλά υπάρχουν πολλές ευεργετικές πρωτεΐνες.

Εσύ. Κάνει εξαιρετικούς μπιφτέκια στον ατμό. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό προϊόν για ψήσιμο στον φούρνο, επειδή ο γλυκαιμικός δείκτης του δεν υπερβαίνει τις 20 μονάδες.

Κυπρίνος. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή μεταξύ των ψαριών του ποταμού. Περιέχει πολύ καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου, τα οποία υποστηρίζουν την κανονική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Pollock Είναι καλύτερο να το αγοράσετε ξεφλουδισμένο - με τη μορφή φιλέτων, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν, βραστά, ψημένα. Από αυτό επίσης προετοιμάσει κιμά για κοτολέτες. Είναι πολύ σημαντικό να μην είναι υψηλής θερμιδικής αξίας και περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων αμινοξέων.

Κονσέρβες τροφίμων. Εδώ μπορείτε να φάτε μόνο μερικές σαρδέλες στο χυμό τους χωρίς άφθονο λάδι και ντομάτα, και στη συνέχεια με μεγαλύτερη προσοχή.

Ποια γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν με διαβήτη

Σε αυτή τη νόσο, σχεδόν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι κατάλληλα, εφόσον το ποσοστό της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά δεν υπερβαίνει το 10-20%. Οι εξαιρέσεις είναι το γιαούρτι, το βούτυρο, η κρέμα γάλακτος και το συμπυκνωμένο γάλα. Το ανώτατο όριο θα πρέπει να περιορίζει τη χρήση στερεών αλμυρών και επεξεργασμένων τυριών, τα οποία έχουν αρνητικό αντίκτυπο στο έργο ενός ήδη ασθενούς ασθενούς του παγκρέατος.

Εξετάστε λεπτομερέστερα κάθε προϊόν:

Τυρί Εδώ θα είναι σχετικές Chester, ρωσική, Roquefort και ελβετική μεγάλη έκθεση. Επίσης κατάλληλο δεν είναι πολύ αλμυρή φέτα και τυρί από αγελαδινό γάλα.

Τυροκομείο. Στην ιδανική περίπτωση, το ποσοστό της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά θα πρέπει να είναι μηδέν, έτσι ώστε τα οικιακά προϊόντα να εξαφανίζονται. Την ημέρα αυτή μπορεί να καταναλωθεί όχι περισσότερο από 300 γραμμάρια, τόσο καθαρό όσο και με τη μορφή cheesecakes ατμού.

Κρέμα γάλακτος. Είναι καλύτερα να το αποκλείσετε από το μενού εντελώς, αλλά αν θέλετε πραγματικά, τότε σε μικρές ποσότητες το πιο μη λιπαρό προϊόν είναι ακόμα δυνατό. Ωστόσο, πριν από αυτό πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Κεφίρ. Αυτό είναι το πιο χρήσιμο γαλακτοκομικό προϊόν που εξομαλύνει το έργο ενός άρρωστου παγκρέατος και μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μπορεί να αντικατασταθεί με ασφάλεια με ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σπιτικό γιαούρτι. Αυτό το ποτό συνιστάται να ξεκινήσει το πρωί ή να τελειώσει την ημέρα.

Τι να φάτε με διαβήτη: μια λίστα των προϊόντων από φρούτα και λαχανικά

Η κύρια προϋπόθεση είναι να επιλέξετε κάτι που δεν περιέχει σάκχαρα ή το ποσό τους είναι ελάχιστο. Θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν έως και 40% στη διατροφή, και όλα αυτά είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν στην ακατέργαστη, ψημένη ή βρασμένη μορφή - δεν μπορούν να τηγανιστούν. Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν με ή χωρίς φλούδα. Χρησιμοποιούνται για να κάνουν smoothies, χυμούς, compotes, ποτά φρούτων, διάφορες σαλάτες, σούπες, και πλευρικά πιάτα.

Ο κατάλογος αυτών των επιτρεπομένων προϊόντων έχει ως εξής:

Φρούτα. Οι ιδανικοί υποψήφιοι εδώ είναι ξινόγαλα, για παράδειγμα, ποικιλίες "Simirenko", πράσινα αχλάδια, ακτινίδια, ροδάκινα, δαμάσκηνα. Μπορείτε να τα συμπληρώσετε με εσπεριδοειδή - πορτοκάλι, pomelo, λεμόνι.

Μούρα. Δεν υπάρχουν λιγότερες επιλογές - φράουλες, βακκίνια, φραγκοστάφυλα, σμέουρα και βακκίνια. Δεν περιέχουν περισσότερα από 4,9 g σακχάρων ανά 100 g.

Λαχανικά. Πρέπει να δοθεί έμφαση στις φρέσκες πιπεριές, τις ντομάτες, τις κολοκύθες, τα κολοκυθάκια, το λάχανο και το λάχανο, τα αγγούρια, τις πιπεριές. Όλα αυτά είναι καλύτερα να αγοράσουν στις αγορές από τους αγρότες παρά στο σούπερ μάρκετ. Το χειμώνα, μπορείτε να επιλέξετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα.

Πράσινοι Μαϊντανός, άνηθος, πράσινα κρεμμύδια, φύλλα σέλινου και μαρούλι βοηθούν στη μείωση του επιπέδου ζάχαρης.

Γλυκά τρόφιμα με διαβήτη

Σε αυτή την ασθένεια, μπορείτε να φάτε λίγο μέλι, κατά προτίμηση μη ζαχαρωμένο. Σε περιορισμένες ποσότητες, επιτρέπεται η χρήση γλυκαντικών για φρουκτόζη και άλλα υποκατάστατα ζάχαρης. Μπορεί να είναι χαλβάς, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, μπισκότα, καραμέλα, παγωτό. Για λίγο στη διατροφή θα πρέπει να εισάγετε τα marshmallows, kozinaki, καφέ.

Με προσοχή στο μενού, μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα, σαλάτα, cupcakes. Από το ψήσιμο, θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στις βάφλες, το σέρβις, τη φρυγανισμένη πάστα φιστικιού. Όλα αυτά πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες και όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα, επειδή η φρουκτόζη που περιέχεται εδώ εξακολουθεί να αυξάνει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα σε κάποιο βαθμό.

Δημητριακά με διαβήτη

Σε αυτή την ασθένεια είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιούμε πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κριθάρι. Ο γλυκαιμικός δείκτης του τελευταίου είναι μόνο 22 μονάδες. Είναι εύκολα ανεκτό από το σώμα, περιέχει πολύπλοκους υδατάνθρακες και παρέχει τη σωστή ίνα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να το γεμίσετε όλα με βούτυρο ή να το βράσετε με γάλα, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε καθαρό νερό.

Ο πίνακας προϊόντων για διαβήτη που επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί περιλαμβάνει χυλό αρακά. Θεωρείται πλούσια πηγή φυτικών πρωτεϊνών και περιέχει πολύ λίγους υδατάνθρακες.

Συνιστάται να το τρώτε όχι περισσότερο από 300 γραμμάρια ημερησίως. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη διατροφή με αλεσμένο μακρύ ρύζι χωρίς λάδι, αλλά η κατανάλωσή του πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο.

Παράνομα προϊόντα για διαβήτη

Αυτή η ασθένεια δεν ανέχεται τη χρήση καπνιστών, γλυκών, λιπαρών, πικάντικων, αλεύρων, κονσερβοποιημένων. Επομένως, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε οποιαδήποτε διατήρηση, διατηρήστε, διάφορα μπαχαρικά. Τα προϊόντα δεν μπορούν να τηγανιστούν και να αλατιστούν. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλο το αλκοόλ. Τα εξευγενισμένα φυτικά έλαια, και ιδιαίτερα το ηλιέλαιο, δεν επιτρέπονται. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε απλούς υδατάνθρακες, οι πηγές των οποίων είναι άσπρο ψωμί και οποιεσδήποτε άλλες αρτοσκευάσματα, γλυκά φρούτα, μαρμελάδες.

Δεν έχει σημασία αν επιλέγετε προϊόντα με διαβήτη τύπου 2 ή 1, θα πρέπει να περιορίσετε τη χρήση ζυμαρικών, τα οποία πρέπει να παρασκευάζονται μόνο από σκληρό σίτο, καθώς και από άσπρο αλεύρι και ηλιέλαιο. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το τελευταίο με ένα ακατέργαστο προϊόν ελιάς ή καλαμποκιού.

Εδώ είναι μερικά προϊόντα που δεν μπορείτε να πάρετε με τον διαβήτη:

Λουκάνικα. Αυτά περιλαμβάνουν τόσο τα καπνιστά όσο και τα μαγειρεμένα προϊόντα. Είναι πολύ επιβλαβείς επειδή περιέχουν πολύ λίπος και ζάχαρη συχνά.

Κρέας Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε το χοιρινό κρέας, ειδικά το kebab και τα μπιφτέκια, η πάπια, το αρνί, η χήνα, δεν συνιστώνται να καταναλώνονται, ακόμη και όταν μαγειρεύονται. Η απαγόρευση ισχύει επίσης για όλες τις ομάδες ημικατεργασμένων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των τηγανιών και των ζυμαρικών με γέμιση κρέατος. Σίγουρα πρέπει να ξεχάσετε λίπος και ζωικό λίπος.

Γαλακτοκομικά προϊόντα. Εδώ είναι απαραίτητο να αρνηθείτε το λιπαρό και πολύ αλμυρό σκληρό τυρί, το τυρί cottage, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, την ξινή κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη.

Λαχανικά. Εδώ είναι απαραίτητο να δώσουμε προσοχή σε όλα τα πλούσια σε φυτικές ίνες και να έχει χαμηλό ή μεσαίο γλυκαιμικό δείκτη, μέχρι και 30. Τα καλαμπόκι, τα τεύτλα και οι πατάτες σε μεγάλες ποσότητες προκαλούν βλάβη στους διαβητικούς.

Φρούτα και μούρα. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε γλυκά μήλα, σταφύλια, μπανάνες, ανανά, νεκταρίνι, πεπόνι από το μενού. Από τα μούρα πρέπει να σταματήσετε να τρώτε φράουλες, οι οποίες περιέχουν πολύ ζάχαρη.

Ψάρια Η σαρδελόρεγγα, η ρέγγα, το σκουμπρί, ιδιαίτερα αλατισμένα ή καπνιστά, απαγορεύονται όλα αυτά τα προϊόντα με διαβήτη τύπου 2 και ένα. Ο σολομός δεν μπορεί να τηγανιστεί, αλλά είναι δυνατόν να ψήνουμε. Τα λιπαρά ψάρια, όπως το χάλιμπατ, ο στείρος στιλβός, η θηλή και ο οξύρρυγχος δεν επιτρέπονται.

Kashi. Το γάλα, τα αλεύρια καλαμποκιού, το σιμιγδάλι, το σιτάρι θα είναι επικίνδυνα για την υγεία. Είναι δύσκολο να αφομοιωθούν από το σώμα, περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες και διαταράσσουν το πεπτικό σύστημα.

Παραπροϊόντα. Μιλάμε για το συκώτι, το μαστό, την καρδιά κλπ. Δεν μπορείτε να τα φάτε τόσο σε καθαρή μορφή όσο και σε πάστες, διαταράσσουν το πάγκρεας.

Είναι απαραίτητο να χωρίσετε με μαύρο πιπέρι, σκόρδο, fast food, τηγανιτές πίτες, μαγιονέζα και σάλτσα. Με το διαβήτη απαράδεκτο κέτσαπ, χρένο, adjika, μουστάρδα. Θρεπτικοί, λιπαροί ζωμοί και αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σύκα, ημερομηνίες, σταφίδες, βερίκοκα) δεν είναι κατάλληλα. Θα πρέπει να ξεχάσετε το σταφύλι, το ξινό και το χυμό βερίκοκου.

Μενού για διαβήτη

Η διατροφή θα πρέπει να αποτελείται από πρωινό στις 7-9 π.μ., δεύτερο πρωινό στις 10-11 π.μ., μεσημεριανό από 13-00 έως 14-00, απογευματινό τσάι (περίπου 16-17 μ.μ.) και δείπνο όχι αργότερα από τις 19-20 μ.μ.. Από το τραπέζι πρέπει να σηκωθείτε με μια μικρή αίσθηση κορεσμού, χωρίς υπερκατανάλωση τροφής. Τα μενού βασίζονται στην επιτρεπόμενη δίαιτα θερμίδων (βλέπε παραπάνω) και στη χημική της σύνθεση.

Προσφέρουμε τα ακόλουθα πιάτα για όλη την εβδομάδα:

Δευτέρα Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με τη χρήση φρέσκιας σαλάτας από λευκό λάχανο, αγγούρι και χυμό λεμονιού. Μπορεί να σερβιριστεί βρώμη με φυτικό έλαιο και αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη με μπισκότο φρουκτόζης. Το ψωμί χρησιμοποιείται κατά βούληση. Μεταξύ αυτού του γεύματος και του γεύματος μπορείτε να φάτε ένα μη ζαχαρούχο, κατά προτίμηση πράσινο μήλο και να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ. Για το μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να μαγειρεύετε σούπα λαχανικών με ντομάτες, πατάτες και χυλοπίτες από σκληρό σιτάρι, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 γραμ. Πριν το δείπνο μπορείτε να πάρετε μια μπουκιά κατσαρόλα τυρί cottage που γίνεται σε μια αργή κουζίνα και κομπόστα φρούτων από δαμάσκηνα με μήλα χωρίς ζάχαρη. Για να τελειώσετε την ημέρα, το φαγόπυρο με το βραστό κοτόπουλο και το κουνουπίδι είναι ιδανικό.

Τρίτη Για πρωινό, το πραγματικό θα είναι χυλό φαγόπυρο με φιλέτο ατμού (150 g). Οι ντομάτες μπορούν να τεμαχιστούν από τα λαχανικά (1-2 κομμάτια). Το δεύτερο γεύμα μπορεί να περιλαμβάνει τριμμένο τυρί με μήλα και τσάι, και το τρίτο - μπορς στο ζωμό λαχανικών ή αδύναμων κοτόπουλων. Μετά από αυτό, το απόγευμα, μπορείτε να φάτε ψητά μήλα (2 τεμ.), Και για δείπνο - ένα στιφάδο κολοκυθάκια, πατάτες, πιπέρι και λάχανο.

Τετάρτη Το πρώτο γεύμα θα αποτελείται από δύο βραστά αυγά, μια φέτα ψωμιού και ένα αγγούρι. Για ένα δεύτερο πρωινό, πρέπει να σερβιριστεί ένα πορτοκάλι και ένα πράσινο μήλο. Για μεσημεριανό γεύμα, η καλύτερη επιλογή θα ήταν η σούπα ψαριών με σολομό και γκούλας μοσχαριού. Για ένα απογευματινό σνακ θα υπάρχει αρκετή σαλάτα με βρασμένο κουνουπίδι και πράσινα μπιζέλια, ελαιόλαδο. Το δείπνο πρέπει να περιλαμβάνει φασόλια (100 γραμμάρια) με άσβεστο καστανό ρύζι (όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια) και βραστές γαρίδες (50 γραμμάρια). Εάν θέλετε πραγματικά, τότε όλα αυτά μπορούν να πλυθούν με πράσινο τσάι.

Πέμπτη Για πρωινό, συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι γάλα ατμού με ένα ξηρό, χωρίς ζάχαρη κρέας χωρίς ζάχαρη και ένα άσπρο patty κρέας κοτόπουλου. Στο διάλειμμα ανάμεσα σε αυτό το γεύμα και το μεσημεριανό γεύμα, αξίζει να κάνετε ένα αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο και να φάτε μια σαλάτα από ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές. Την τρίτη φορά θα πρέπει να φάτε κάτι "πιο σοβαρό" - λάχανο, ψήσιμο ψαριών, στιφάδο λάχανο. Στο σνακ θα είναι κατάλληλη ζελέ από βατόμουρο, ξινόγαλα και βερίκοκα με υποκατάστατα ζάχαρης. Στο δείπνο, θα πρέπει να υποβάλει κεφίρ και 50-100 g βραστά γαλοπούλα.

Παρασκευή Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα με τη χρήση ψημένης κολοκύθας (όχι περισσότερο από 250 γραμμάρια) και κομπόστα μήλου με δαμάσκηνα. Πριν από το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να τρώτε πράσινα μπιζέλια (ακατέργαστα). Είναι καλύτερα να συνεχίσετε τη μέρα με σούπα μανιταριού, ένα κομμάτι βραστό μοσχάρι, ψωμί ολικής αλέσεως. Πριν το δείπνο, πρέπει να φάτε ένα βραστό αυγό και ψημένο σολομό. Το βράδυ, μπορείτε να σερβίρετε λίγο πατάτες σε φυτικό λάδι με τεχνητό λάχανο και κεφίρ.

Σάββατο Κατ 'αρχάς, μπορείτε να φάτε μια ατμόσφαιρα ατμού δύο αυγών και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με τα μήλα. Το δεύτερο πρωινό θα αποτελείται από μισό γκρέιπφρουτ και λεμόνι από δύο μήλα. Κατά το μεσημεριανό γεύμα, η σούπα φαγόπυρου με γαλοπούλα, 30 γραμμάρια σκληρού τυριού και 100 γραμμάρια ψητού μερλούκιου θα είναι κατάλληλη. Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να περιλαμβάνει ξήρανση χωρίς ζάχαρη με σπόρους παπαρούνας, το οποίο είναι κατάλληλο για γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Στη συνέχεια, για δείπνο, αξίζει να μαγειρεύετε τον ατμιστό μπιφτέκι, ένα αυγό με τη μορφή ομελέτας, κομπόστα από μη ζαχαρούχα μήλα και πλιγούρι βρώμης. Μην ξεχνάτε ψωμί ολικής αλέσεως.

Κυριακή. Την τελευταία ημέρα της εβδομάδας πρέπει να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε κατσαρόλα κολοκύθας με τσάι. Στη συνέχεια, μπορείτε να φάτε δύο πιπεριές γεμισμένες με λευκό κοτόπουλο και στη συνέχεια, για μεσημεριανό γεύμα, να σερβίρετε τη σούπα με ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι και ντομάτες. Κατά το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να φάτε τυρί cottage και ένα πορτοκάλι, και για δείπνο - στιφάδο λάχανο με χυλό φαγόπυρο και κεφίρ.

Τι μπορείτε να φάτε με διαβήτη - δείτε το βίντεο:

http://tutknow.ru/medicina/9288-kakie-produkty-mozhno-est-pri-diabete.html