Αν σκοπεύετε να κάνετε μια δίαιτα με ορισμένα προϊόντα, είναι πολύ πιθανό να βελτιώσετε τη μνήμη, να αυξήσετε τη συγκέντρωση, να διευκολύνετε και να επιταχύνετε την ψυχική εργασία και επίσης να βελτιώσετε την ευημερία σας.

Η έρευνα δείχνει μια αναμφισβήτητη σχέση ανάμεσα στο φαγητό που τρώμε και πόσο αποτελεσματικά λειτουργεί ο εγκέφαλός μας.

Άλλες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η χρήση ορισμένων τροφίμων διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης, ντοπαμίνης, νορεπινεφρίνης και άλλων νευροδιαβιβαστών.

Έτσι, εάν φροντίζετε για σταθερή διατροφή, η οποία θα είναι χρήσιμη για τον ανθρώπινο εγκέφαλο, μπορείτε όχι μόνο να απαλλαγείτε από την κόπωση και τη χρόνια κόπωση, αλλά και να αρχίσετε γρήγορα να κοιμάστε αρκετά, να προσθέσετε μεγάλους αριθμούς στο μυαλό σας, να θυμάστε πολλές σημαντικές πληροφορίες και το σημαντικότερο - σοβαρές ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση εγκεφαλικών

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τις γενικές αρχές μιας τέτοιας διατροφής, καθώς και για τα συγκεκριμένα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβει στη διατροφή, δίνοντας μια λίστα με τα 20 καλύτερα.

Γενικές αρχές διατροφής

Ο εγκέφαλος είναι ένα από τα πιο σύνθετα όργανα του ανθρώπινου σώματος. Χωρίς αυτό, δεν είναι δυνατή ούτε η ψυχική εργασία ούτε η φυσιολογική φυσιολογία.

Για τη λειτουργία του απαιτείται:

• διάφορα αμινοξέα.
• Ωμέγα 3 και ωμέγα 6 πολυακόρεστα λίπη.
• βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνες Ε και C,
• νερό και πολλές άλλες ουσίες και ενώσεις.

Ως εκ τούτου, οι αρχές της διατροφής για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου βράζουν κάτω σε λίγους απλούς κανόνες.

1. Εισαγωγή στη διατροφή ορισμένων προϊόντων που περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το όργανο σκέψης. Πρόκειται για άπαχο κρέας, λιπαρά θαλάσσια ψάρια και θαλασσινά (εκτός από χαβιάρι), λαχανικά και φρούτα, δημητριακά, καρύδια, φυσικά ακατέργαστα έλαια, μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, χόρτα και καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή MIND για να βελτιώσετε τις γνωστικές λειτουργίες.
2. Η εξάλειψη τροφών επιβλαβών για τον εγκέφαλο, που φράζει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει την κυκλοφορία του αίματος και μειώνει την αποτελεσματικότητά του. Περιλαμβάνει ημικατεργασμένα προϊόντα, fast food, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα, γλυκά με εξευγενισμένη ζάχαρη, γλυκά, λεμονάδες, αλκοόλ, ισχυρό μαύρο τσάι και καφέ σε μεγάλες ποσότητες, αλάτι.
3. Πίνετε αρκετά υγρά. Οι ιστοί του εγκεφάλου είναι 80% νερό, έτσι η έλλειψη υγρού στο σώμα επηρεάζει δυσμενώς τις μεταβολικές διαδικασίες, την ταχύτητα μετάδοσης νευρικών παρορμήσεων. Λόγω της έλλειψης υγρού στο σώμα, ο εγκέφαλος πεθαίνει πρώτα. Η σημασία του νερού για τον εγκέφαλο, μιλήσαμε λεπτομερώς σε ένα ξεχωριστό υλικό.

Τα 20 πιο χρήσιμα προϊόντα

Προϊόντα που παρέχουν καλή διατροφή, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη λειτουργία του εγκεφάλου γενικά, αρκετά. Αν θυμάστε όλα αυτά, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε ένα πολύ διαφορετικό μενού για όλες τις ηλικίες και για όλες τις περιπτώσεις.

1. Θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά

Τα ψάρια και τα θαλασσινά αποτελούν βασικό συστατικό μιας δίαιτας που στοχεύει στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και ολόκληρου του νευρικού συστήματος. Ο φωσφόρος, το ιώδιο, τα μέταλλα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν τον εγκέφαλο να διατηρήσει την αποτελεσματικότητα και τη νεολαία. Αφορούν:

1. μειώνοντας το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης.
2. καθαρισμός των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων από λιπαρές πλάκες.
3. ενεργό κορεσμό των εγκεφαλικών κυττάρων με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά.

Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν θαλασσινά τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, πολύ λιγότερο συχνά παραπονιούνται για κακή μνήμη και κόπωση. Και η πιθανότητα εμφάνισης της νόσου του Alzheimer σε αυτή την περίπτωση είναι σημαντικά μειωμένη. Για περισσότερα σχετικά με τις επιδράσεις των ωμέγα-3 οξέων στον εγκέφαλο, δείτε ένα ξεχωριστό άρθρο.

Για μια πλήρη διατροφή, αρκεί να επιλέξετε κυριολεκτικά 2-3 ποικιλίες ψαριών, για παράδειγμα σολομό, τόνο, σολομό, πέστροφα ή ρέγγα. Τα θαλασσινά είναι ένας μούστος για το λάχανο, μπορείτε να επιλέξετε καλαμάρια, μύδια, στρείδια κ.λπ.

2. Αυγά

Η λεκιθίνη, τα λιπαρά οξέα, η βιταμίνη Β12 είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τον εγκέφαλο. Με την έλλειψή τους, ξεκινά μια ατροφία του οργάνου, η οποία είναι κατ 'αρχήν φυσική για τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Αλλά μπορούν να ξεκινήσουν πολύ αργότερα και να είναι λιγότερο ορατά.

Το πιο χρήσιμο συστατικό είναι ο κρόκος του αυγού. Σε αντίθεση με τη συνηθισμένη σοφία, είναι πιο ευεργετική από επιβλαβή, παρά το γεγονός ότι περιέχει μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης.

Στο κρόκο του αυγού υπάρχει χολίνη, η οποία τροφοδοτεί τα κύτταρα και τους νευρώνες του εγκεφάλου, χωρίς την οποία δεν μπορούν να σχηματίσουν και να υπάρχουν.

3. Γάλα

Το γάλα είναι απαραίτητο για τον εγκέφαλο επειδή περιέχει τρυπτοφάνη - μια ουσία που είναι η πηγή της σύνθεσης της σεροτονίνης - η ορμόνη της χαράς. Ως εκ τούτου, το γάλα πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι για κάποιον που θέλει να διατηρήσει μια καλή διάθεση, αισιοδοξία και σθένος.

Επιπλέον, η αντιοξειδωτική γλουταθειόνη, η οποία ανακαλύφθηκε πρόσφατα από ερευνητές στο γάλα, βελτιώνει τη λειτουργία των νευρώνων και σας επιτρέπει να κρατάτε το μυαλό σας στα πιο προηγμένα χρόνια. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι το γάλα πρέπει να καταναλώνεται τακτικά.

4. Δημητριακά

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν σε οποιαδήποτε ηλικία υπάρχουν πολλά δημητριακά από ολόκληρα σιτηρά.

Είναι σημαντικό για τον εγκέφαλο ενός αναπτυσσόμενου ατόμου και για έναν ενήλικα: είναι εξίσου σημαντικό και για τους δύο να έχουν μια καλή μνήμη. Το γεγονός είναι ότι βρώμη, σιτάρι, κριθάρι, ρύζι ολικής αλέσεως και πίτουρα από αυτά περιέχουν πολύ φολικό οξύ και θειαμίνη, δηλαδή βιταμίνη Β6.

Έτσι, τα δημητριακά και τα ψωμιά ολικής αλέσεως είναι χρήσιμα όχι μόνο ως μέσο βελτίωσης του μεταβολισμού αλλά και ως ένας εξαιρετικός διεγέρτης της κυκλοφορίας του αίματος και της βελτίωσης της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

5. Ξηροί καρποί

Οι σπόροι και τα καρύδια χρησιμοποιούνται τόσο ως ξεχωριστό σνακ όσο και ως πρόσθετο συστατικό στα πιάτα. Περιέχουν όλα όσα είναι τόσο απαραίτητα για τα εγκεφαλικά κύτταρα:

1. βιταμίνες Ε, ομάδα Β,
2. φολικό οξύ;
3. Ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, κλπ.
4. ορυκτά, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου και του καλίου.

Τα καρύδια όπως τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα κάσιους, τα φιστίκια, τα φουντούκια, τα πεκάν, καθώς και όλα τα είδη σπόρων τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, δίνουν πολλή ενέργεια, βελτιώνουν τη μνήμη, ανυψώνουν τη διάθεση και μειώνουν ακόμη και τα σημάδια της κατάθλιψης. Περιέχουν επαρκή ποσότητα λίπους, επομένως, χρησιμοποιώντας αυτά, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ευημερία των φυτικών λιπών στο σώμα.

6. Πράσινα και φυλλώδη λαχανικά, πράσινα

Κάποιοι θεωρούν ότι αυτά τα φυτά δεν είναι μόνο καρυκεύματα ή πρόσθετα τροφίμων, αλλά περιέχουν τόσο πολλές βιταμίνες που είναι σημαντικές για την ψυχική δραστηριότητα, ότι ακόμη και μία δόση φόρτωσης μπορεί να βοηθήσει:

1. να θυμάστε ή να ανακαλέσετε μια μεγάλη ποσότητα πολύτιμων πληροφοριών.
2. να αυξήσει την παραγωγικότητα της ψυχικής δραστηριότητας.
3. αφαιρέστε την υπερβολική εργασία.

Τα χόρτα είναι υποχρεωμένα από τέτοια αποτελέσματα σε μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, φολικό οξύ. Η αξία αυτών των ουσιών είναι ότι μειώνουν την ποσότητα ομοκυστεΐνης, η οποία συσσωρεύεται στο σώμα με την ηλικία, καταστρέφει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και οδηγεί σε παθολογικές καταστάσεις όπως μειωμένη μνήμη και ακόμη και ασθένεια του Alzheimer.

7. Μούρα

Τα οφέλη από τα μούρα, όπως τα βατόμουρα, τα λουλούδια, τα βακκίνια, τις φράουλες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα και άλλα. Βιταμίνες, σάκχαρα, ίνες, αντιοξειδωτικά, μούρα φλαβονοειδή βοήθεια:

1. με υψηλό πνευματικό άγχος.
2. να βελτιωθεί ο συντονισμός και η μνήμη.
3. για τη διατήρηση της νεολαίας και τη βελτίωση της κυτταρικής υγείας.

Ακόμη και αν τα φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα εμφανίζονται στο τραπέζι μία φορά την εβδομάδα, η ποιότητα της ψυχικής δραστηριότητας αυξάνεται σημαντικά.

8. Αποξηραμένα φρούτα

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών καθιστά τα αποξηραμένα φρούτα το βασικό προϊόν για όσους θέλουν το κεφάλι τους να λειτουργήσει γρήγορα και καλά. Αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, σύκα, ημερομηνίες και άλλα αποξηραμένα φρούτα και μούρα:

1. μείωση του επιπέδου της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα.
2. καθαρίστε τα εγκεφαλικά αγγεία από πλάκες χοληστερόλης.
3. τη βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης.
4. συμβάλλουν στη διατήρηση καλών συντονισμών.

9. Μέλι

Μέλι - ένας αναγνωρισμένος γιατρός του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Με συνεχή ψυχική εργασία, είναι αναγκαστικά αναγκαία στη διατροφή ως μέσο:

1. καθαρίζοντας το αίμα και τα αιμοφόρα αγγεία από την "επιβλαβή" χοληστερόλη.
2. βοηθά την κυκλοφορία του αίματος, βελτιώνοντας έτσι την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. δίνοντας πολλή ενέργεια.

10. Φυτικά έλαια

Τα μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη και συνεπώς δεν συμβάλλουν στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, βοηθούν στη διάλυση και απομάκρυνση από το σώμα των ήδη υπαρχουσών εναποθέσεων χοληστερόλης.

Τα μη επεξεργασμένα έλαια άμεσης εκχύλισης περιέχουν επιπλέον ζωτικά ωμέγα-3, ωμέγα-6, καθώς και λιγότερο σημαντικά αλλά χρήσιμα ωμέγα-9 ακόρεστα λιπαρά οξέα. Χάρη σε αυτά, καθώς και η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, πετρέλαια χρήσιμα για τον εγκέφαλο:

1. συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς αγγειακού συστήματος, αποτρέποντας τις φραγμένες αρτηρίες.
2. ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.
3. βοηθούν στην αύξηση της συγκέντρωσης, στην ενίσχυση της μνήμης και στη μείωση του χρόνου εμφάνισης νευρο-ψυχολογικών αντιδράσεων.

11. Πικρή σοκολάτα

Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με το αποτέλεσμα που έρχεται μετά από να φάει μια φέτα σοκολάτας. Αυτή η γλυκύτητα είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και χρήσιμη γιατί:

1. βελτιώνει τη διάθεση δημιουργώντας σεροτονίνη - την ορμόνη της χαράς,
2. βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. χάρη στην φλαβονολίνη, βοηθά στη διατήρηση των εγκεφαλικών κυττάρων νεαρά, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες.

Μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών περιέχεται όχι μόνο στη σοκολάτα, αλλά απλά σε σκόνη κακάο. Αλλά το πιο χρήσιμο προϊόν που περιέχει κακάο είναι η σκοτεινή και πικρή σοκολάτα. Εκεί, η περιεκτικότητα σε κακάο είναι μέγιστη και φτάνει το 95%. Διαβάστε περισσότερα για την επίδραση της σοκολάτας στον εγκέφαλο εδώ.

12. Καφές

Οι επιστήμονες διαφωνούν συνεχώς για τη χρησιμότητα του καφέ για τον εγκέφαλο και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Υπάρχουν πολλές θεωρίες σχετικά με τους μηχανισμούς δράσης του καφέ στα σκάφη. Ένας από αυτούς είναι ότι το μόριο του καφέ είναι παρόμοιο με το μόριο της ουσίας που είναι σε κάθε κύτταρο που ονομάζεται αδενοσίνη.

Η αδενοσίνη επιβραδύνει την παραγωγή ενέργειας. Και όταν τα μόρια του καφέ αντικαθιστούν την αδενοσίνη, οι ενεργειακές διεργασίες στα εγκεφαλικά κύτταρα μεταβαίνουν σε ένα νέο επίπεδο.

13. Τσάι

Εκτός από τον καφέ, υπάρχουν πολλά ποτά που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της λειτουργικότητας του εγκεφάλου σε υψηλό επίπεδο. Αυτά περιλαμβάνουν τσάι. Τόσο το μαύρο όσο και το πράσινο τσάι περιέχουν κατεχίνες. Αυτές οι μοναδικές ουσίες βοηθούν:

1. βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
2. θυμηθείτε καλά τις πληροφορίες.
3. χαλαρώστε, ανακτήστε ταχύτερα.

Το τσάι είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε το πρωί και το απόγευμα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να το πιείτε όσο θέλετε, με οφέλη για ψυχική δραστηριότητα και χωρίς βλάβη στην καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα.

14. Turmeric

Αυτό το καταπληκτικό καρύκευμα προέρχεται από την Ινδία. Χρησιμοποιείται όμως ενεργά τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην παραδοσιακή ιατρική ως εργαλείο που συμβάλλει τέλεια στην αύξηση της παραγωγικότητας του εγκεφάλου. Το κουρκούμη για τον εγκέφαλο είναι ενδιαφέρον γιατί μπορεί:

1. αφαιρέστε τη φλεγμονή στον εγκέφαλο.
2. αποκαταστήσει τους νευρώνες.
3. καταστρέψει το βενζοϊκό νάτριο, το οποίο παρεμποδίζει τις συνδέσεις μεταξύ των κυττάρων του εγκεφάλου
4. ενεργεί ως αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τη γήρανση.
5. δίνουν μια θετική στάση με την παραγωγή ορμονών ντοπαμίνης και σεροτονίνης.

15. Curry

Το καρύκευμα έχει πολύ καλή επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας την παραγωγικότητα του εγκεφάλου και διατηρώντας τη δραστηριότητα του.

Επιπλέον, είναι ένα αλμυρό καρύκευμα, δίνοντας μια ευχάριστη γεύση στα πιάτα, κάρυ:

1. υποστηρίζει πνευματικές ικανότητες λόγω της περιεκτικότητας σε κουρκουμίνη.
2. βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, δηλαδή, παρατείνει τη νεολαία στον εγκέφαλο.

Και δεν χρειάζεται να πιστεύετε ότι όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να γεμιστούν με αυτό το καρύκευμα: φάτε μόνο ένα γεύμα την εβδομάδα για να πάρετε όλα τα οφέλη.

16. Τζίντζερ

Το μπαχαρικό με πικάντικη γεύση και φρέσκο ​​άρωμα είναι πολύ χρήσιμο για την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τα εγκεφαλικά κύτταρα. Στη λαϊκή ιατρική, το τζίντζερ χρησιμοποιείται ως φάρμακο για τη θεραπεία, την πρόληψη και την τόνωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας:

1. αραίωση του αίματος.
2. βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
3. με τη συστηματική χρήση βελτιώνει αισθητά τη μνήμη.
4. εμποδίζοντας την ανάπτυξη νόσων Alzheimer και Parkinson.

Το τζίντζερ για τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε φρέσκο ​​όσο και σε σκόνη. Τις περισσότερες φορές αναμιγνύεται με λεμόνι και μέλι. Το αιθέριο έλαιο τζίντζερ είναι επίσης χρήσιμο: διαλύεται σε γάλα, κεφίρ ή στάζει με μέλι και ζάχαρη.

17. Λεμόνι

Η αξία του λεμονιού για τον εγκέφαλο συνδέεται κυρίως με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο και άλλα μέταλλα. Το λεμόνι βοηθά:

1. καθαρισμός των αιμοφόρων αγγείων από την ανάπτυξη της χοληστερόλης.
2. πρόληψη υπερβολικής εργασίας και ανακούφιση από το στρες.

Το λεμόνι, που καταναλώνεται φρέσκο, με τη σύνθεση μιγμάτων βιταμινών και βάμματα, θα έχει καλή επίδραση στην ψυχική δραστηριότητα. Το αιθέριο έλαιο λεμονιού είναι επίσης αποτελεσματικό: μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αρωματοθεραπεία και να πάρει από το στόμα από τον υπολογισμό 1-2 σταγόνες ανά φλιτζάνι χυμό φρούτων, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ένα κομμάτι ζάχαρης.

18. Σκόρδο

Το σκόρδο απουσία αντενδείξεων είναι υποχρεωτική στη διατροφή του κάθε ατόμου. Εκτός από τις βιταμίνες, πολύτιμα μέταλλα, φυτοντοκτόνα, σάκχαρα και άλλα σημαντικά συστατικά, το σκόρδο έχει μια συγκεκριμένη ουσία allicin, η οποία παράγεται μετά την άλεση του σκελίδα σκόρδου.

Το σκόρδο χρειάζεται από τον εγκέφαλο στην ωμή του μορφή: κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, μόνο οι γευστικές του ιδιότητες παραμένουν, ενώ πολλές χρήσιμες ιδιότητες καταστρέφονται. Φρέσκο ​​σκόρδο:

1. βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, την αραιώνει, συμβάλλει στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος.
2. μειώνει την παραγωγή της λεγόμενης "βλαβερής" χοληστερόλης στο ήπαρ, εμποδίζοντας την αποκατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.
3. αναζωογονεί τα κύτταρα εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες.

19. Απλό νερό

Ο εγκέφαλος δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά χωρίς αρκετό υγρό στο σώμα. Συχνά η αίσθηση της χρόνιας κόπωσης, η υπνηλία είναι ενδείξεις έλλειψης υγρασίας στο σώμα.

Ο καλύτερος τρόπος για να αναπληρώσετε τα αποθέματα υγρών και έτσι να προστατεύσετε τον εγκέφαλο από την αφυδάτωση είναι να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο πόσιμο νερό: απορροφάται καλύτερα χωρίς να μεταφέρετε επιπλέον θερμίδες, όπως χυμό φρούτων. Επιπλέον, δεν είναι διουρητικό, όπως καφές ή τσάι.

Τα φυτικά αφέψημα μπορούν να είναι μια περισσότερο ή λιγότερο κατάλληλη εναλλακτική λύση για το νερό. Αλλά σε περιπτώσεις με αυτές μπορεί να είναι αντενδείξεις. Ως εκ τούτου, το πόσιμο νερό είναι η καλύτερη πηγή υγρού για τα εγκεφαλικά κύτταρα.

20. Ξηρό κόκκινο κρασί

Το φυσικό κόκκινο κρασί είναι από καιρό γνωστό ως μέσο τόνωσης του εγκεφάλου και προστασίας του από την πρόωρη γήρανση.

Η μόνη προϋπόθεση: μπορεί να καταναλώνεται όχι περισσότερο από 50-150 ml ημερησίως ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, την οικοδόμηση και τις σχετικές ασθένειες. Διαφορετικά, αντί να εντείνει και να διατηρήσει τη διανοητική δραστηριότητα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προοδευτική άνοια.

Το κόκκινο κρασί περιέχει ένα καλό σύνολο ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι:

1. να αποτρέψει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης με επέκταση των αρτηριών και εκκαθάρισή τους με πλάκες χοληστερόλης.
2. να προστατεύσει τα εγκεφαλικά αγγεία από την καταστροφή, να τα ενισχύσει.
3. την πρόληψη της άνοιας που σχετίζεται με την ηλικία και την παράταση της νεολαίας

Τι πρέπει να αποφεύγεται;

Εάν μια δίαιτα καταρτίζεται για την πλήρη λειτουργία του εγκεφάλου, τότε θα πρέπει να αποκλειστούν προϊόντα επιβλαβή για την ψυχική δραστηριότητα ή η χρήση τους να μειωθεί στο ελάχιστο.

1. Αλκοόλ: Για τη διάταση των εγκεφαλικών αγγείων επιτρέπουμε, αλλά μόνο περιοδικά. Ως ένα μοναδικά χρήσιμο, μπορείτε να καλέσετε μόνο κόκκινο κρασί, και στη συνέχεια σε πολύ περιορισμένες ποσότητες. Η τακτική κατανάλωση άλλων ποτών οδηγεί στην καταστροφή εγκεφαλικών κυττάρων. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις επιπτώσεις του αλκοόλ στον εγκέφαλο, δείτε ένα ξεχωριστό άρθρο και συγκεκριμένα για την μπύρα εδώ.
2. Λιπαρά τρόφιμα. Τα λιπαρά κρέατα, τα καπνιστά κρέατα, τα τηγανισμένα και τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα συμβάλλουν στην ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης στο αγγείο, καθώς προκαλούν περίσσεια «βλαβερής» χοληστερόλης, η οποία εναποτίθεται στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων και παρεμβαίνει στην παροχή αίματος στον εγκεφαλικό ιστό.
3. Επεξεργασμένη ζάχαρη. Απαιτείται ενέργεια για ψυχική δραστηριότητα. Αλλά είναι καλύτερα για το σκοπό αυτό να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη, η οποία περιέχεται στο μέλι και τα φρούτα. Με τη σειρά του, η συνήθης καταστροφική επίδραση της ζάχαρης στα εγκεφαλικά κύτταρα.
4. Ενέργεια και τεχνητά διεγερτικά. Σε αντίθεση με τα φυσικά προϊόντα, η ενέργεια, η τεχνητή δίνουν μόνο μια ορατή επίδραση της ζωντάνια. Στην πραγματικότητα, καταστρέφουν το νευρικό σύστημα, καθώς χρησιμοποιούν τα εσωτερικά αποθέματα του σώματος, υποκινώντας τους τεχνητά. Μετά τη χρήση της ενέργειας, έρχεται μια κατανομή και κατάθλιψη.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για το παιδί

Για την κανονική ανάπτυξη του σώματος του παιδιού απαιτούνται προϊόντα από τον κατάλογο, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την τόνωση του πλήρους εγκεφάλου. Εκτός από ορισμένες αποχρώσεις.

1. Στη διατροφή ενός παιδιού ή έφηβος πρέπει να υπάρχουν περισσότερες πρωτεϊνικές τροφές: λευκό άπαχο κρέας. ψάρια, θαλασσινά.
2. Για να συνθέσετε ένα παιδικό μενού, μερικοί χρησιμοποιούν λιγότερα πικάντικα και πικάντικα καρυκεύματα, εστιάζοντας στις προτιμήσεις ηλικίας και γεύσης του παιδιού.
3. Εξαιρείται ο ερυθρός οίνος, καθώς η αιθανόλη στη σύνθεση της αντενδείκνυται στα παιδιά.

Συμπέρασμα

Εάν γνωρίζετε τη σύνθεση και τα χαρακτηριστικά της χρήσης πολλών προϊόντων, μπορείτε να φάτε έτσι ώστε να έχει πολύ ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του εγκεφάλου. Το σωστό καθημερινό μενού θα βοηθήσει όχι μόνο να κάνει ποιοτική ψυχική εργασία αλλά και να διατηρήσει την οξύτητα και τη φρεσκάδα της σκέψης για πολλά χρόνια, ανεξάρτητα από την ηλικία του ατόμου.

http://wikifood.online/organi/brain

Χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο

"Η ευτυχία και η ομορφιά είναι παραπροϊόντα" George Bernard Shaw (Βρετανός συγγραφέας, θεατρικός συγγραφέας, νικητής βραβείου Νόμπελ στον τομέα της λογοτεχνίας).

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι ο κύριος, κεντρικός υπολογιστής του σώματός μας που εκτελεί τεράστιο αριθμό εξαιρετικά σημαντικών καθηκόντων και είναι υπεύθυνος για την ομαλή λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού.

Ο σύγχρονος άνθρωπος πρέπει όλο και περισσότερο να εργάζεται χωρίς ύπνο και ξεκούραση, να προσαρμόζεται γρήγορα στην αλλαγή της ψυχικής δραστηριότητας, να εργάζεται σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, εμφανίζεται ταχεία κόπωση, συσσωρεύεται τάση, στρες, πράγμα που οδηγεί βεβαίως σε ευερεθιστότητα ή απάθεια.

Το φαγητό για το μυαλό δεν είναι μόνο ενημερωτική λογοτεχνία, σκέψεις και συνομιλίες σε κάθε είδους βαθιά θέματα, σύνθετα καθήκοντα και ενδοσκόπηση, αλλά και τρόφιμα.

Κατά τη διάρκεια της έντονης ψυχικής δραστηριότητας, το σώμα πρέπει να λαμβάνει προϊόντα που βελτιώνουν το έργο του και τον εγκέφαλο. Μετά από όλα, τα τρόφιμα που τρώμε έχουν την πιο άμεση επίδραση στην υγεία μας.

"Είμαστε ό, τι τρώμε", λέει ο Rami Blekt, σύμβουλος στην παλιά ινδική αστρολογία και στην ανατολική ψυχολογία.

Οι Βρετανοί λένε: «Φάτε ένα μήλο την ημέρα - και ξεχάστε τους γιατρούς».

Είναι σημαντικό! Τα τρόφιμα που καταναλώνονται πρέπει να είναι μόνο βιολογικά, δηλαδή χωρίς φυτοφάρμακα. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα μειώνουν το IQ του ατόμου. Επομένως, φροντίστε να αποκλείσετε από τη διατροφή σας συντηρητικά και όλες τις επιβλαβείς χημικές ουσίες που είναι τόσο πλούσιες σε γλυκά ανθρακούχα ποτά και όλα τα είδη λουκάνικων, καθώς και τα αλκοολούχα ποτά που προκαλούν την καταστροφή εγκεφαλικών κυττάρων. Συνεχίζουμε, παρά το γεγονός ότι η νικοτίνη δεν είναι προϊόν διατροφής, δεν είναι ακόμα λιγότερο επικίνδυνο για τον εγκέφαλό σας. Ως εκ τούτου, για πρώτη φορά, φροντίστε να εξαλείψετε όλους τους "κινδύνους" και, σας διαβεβαιώνω, ένα θετικό αποτέλεσμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο για να περιμένετε.

Η σύγχρονη ιατρική λέει: αν το σώμα περιέχει συνεχώς βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, τότε ακόμη και σε μια πολύ ώριμη ηλικία, υπάρχει μια όμορφη μνήμη και ένα αιχμηρό μυαλό.

Αγαπητέ επιστημονικό περιοδικό Ψυχολογία Σήμερα έχει δημοσιεύσει κάπως πολύ ενδιαφέροντα ερευνητικά αποτελέσματα: Αποδεικνύεται ότι τα ψάρια που έχουμε τοποθετήσει ως "καλύτερο προϊόν για το μυαλό" από την παιδική ηλικία, στην πραγματικότητα, δεν είναι το πρώτο πιάτο, ανάμεσα στα προϊόντα που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο.

Οι υπερπόντιοι εμπειρογνώμονες τείνουν να πιστεύουν ότι τα ψάρια είναι κατώτερα από τα άγρια ​​μούρα και τα λαχανικά. Και τι είναι το πιο ευχάριστο, αυτά τα προϊόντα όχι μόνο αυξάνουν την εγκεφαλική δραστηριότητα αλλά είναι επίσης πολύ καλά για την καρδιά », λέει η Yunna Popova, ιατρός των ιατρικών επιστημών, επικεφαλής του Τμήματος Ιατρικής Διατροφής στο Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών.

Ισορροπημένη ένταση

Τα τρόφιμα πρέπει πάντα να αντιστοιχούν στη δραστηριότητα της ψυχικής δραστηριότητας. Είναι αδύνατο να υπερκατανάλουμε και να υποσιτίζουμε - στην περίπτωση αυτή ο "χρυσός όρος" είναι σημαντικός.

Όπως όλοι γνωρίζουμε, ένας άνθρωπος που εξαντλείται από μια δίαιτα, πολύ πιο αργή όταν ανταποκρίνεται στα γεγονότα γύρω του, γίνεται απροσεξία, απουσιάζει. Και όλα αυτά επειδή κρατάτε στην κακή διατροφή όχι μόνο ολόκληρο το σώμα, αλλά και τον εγκέφαλο ειδικότερα.

Αλλά η βραχυχρόνια νηστεία είναι αρκετά αποδεκτή, βοηθά να καθαρίσει το σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι η εμφάνιση βελτιώνεται και ταυτόχρονα φέρνει ένα άλλο πολύ ευχάριστο, εκπληκτικό αποτέλεσμα - ξυπνά την ικανότητα δημιουργίας.

Υπάρχει επίσης μια αντίστροφη κατάσταση: με την υπερκατανάλωση, ο εγκέφαλός μας δεν λειτουργεί με απόλυτη δύναμη, αφού όλες οι δυνάμεις κατευθύνονται στην πέψη των τροφών και όχι στις σκέψεις.

Λάβετε υπόψη σας! Τα προϊόντα πρέπει να λαμβάνονται μετρημένα, διανέμοντας τη διατροφή καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε πρωινό, επειδή είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό ότι το άτομο έχει την υψηλότερη δραστηριότητα το πρωί, πράγμα που σημαίνει ότι η διατροφή πρέπει να είναι κορεσμένη. Το πιο υγιεινό πρωινό είναι τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ομελέτα λαχανικών, χυμός πορτοκαλιού, σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαλακά βρασμένα αυγά.

Το ίδιο ισχύει και για το μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να είναι πλήρες (για να φιλοξενήσει μικρές μερίδες ζεστών και κρύων πιάτων). Αλλά δείπνο - ας είναι ελαφρύ, τρώνε μόνο μια σαλάτα λαχανικών και ένα κομμάτι ψαριού.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα για το μυαλό

Υπάρχουν πολλά προϊόντα που ενθαρρύνουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, το κύριο πράγμα κατά την επιλογή τους είναι να ακολουθήσουν έναν απλό κανόνα:

• Περιβαλλοντική φιλικότητα
• Τα οφέλη της χρήσης (επιβεβαίωση της επιστήμης)
• Δεν υπάρχουν αντενδείξεις

Έτσι, εδώ είναι η επιλογή μας από τα καλύτερα τρόφιμα εγκεφάλου:

1. Μούρα

Τα βακκίνια, τα βατόμουρα και τα σμέουρα είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά που αναστέλλουν τη γήρανση του εγκεφάλου, επιταχύνοντας τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Τα παραπάνω μούρα περιέχουν επίσης πολλά συστατικά που είναι χρήσιμα για τη βελτίωση της μνήμης.

Το μύρτιλλο ενισχύει την ικανότητα μάθησης και ενισχύει την οπτική οξύτητα. Αρκεί να χρησιμοποιείτε αυτά τα μούρα μία φορά την ημέρα για να επιτύχετε εξαιρετικά αποτελέσματα.

Μπορείτε να είστε στο σπίτι, να κάνετε ένα νόστιμο και πολύ υγιεινό κοκτέιλ, για αυτό χρειάζεστε: ένα μείγμα από βατόμουρα, γιαούρτι βατόμουρου, μισή μπανάνα και αλεσμένο πάγο.

2. Θαλασσινά (ψάρια, στρείδια)

Πολύ καλό για την υγεία, ειδικά για τον εγκέφαλο - τρώνε ψάρια. Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι η γρήγορη και καρποφόρος εγκεφαλική εργασία είναι αδύνατη χωρίς ωμέγα-3 και 8 αμινοξέα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να υπάρχει κόκκινο ψάρι (σολομός και σολομός) και ιδιαίτερα άγριος σολομός στη διατροφή του κάθε ατόμου. Εάν υπάρχει μόνο μία μερίδα ψαριών την εβδομάδα, τότε μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τις πιθανότητές σας για ασθένεια Alzheimer.

Σε πολλές χώρες, ο τόνος περιλαμβάνεται στον κατάλογο υποχρεωτικών προϊόντων που ένα άτομο πρέπει να τρώει τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και αυτό δεν είναι τυχαίο, επειδή ο τόνος είναι ένα από τα σημαντικότερα προϊόντα που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο.

Οποιοδήποτε ψάρι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα φωσφόρου χρήσιμη για τον εγκέφαλο και το ιώδιο που αποσαφηνίζει το μυαλό.

Στρείδια - ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για τον εγκέφαλο. Ο λόγος για αυτό είναι μια υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο και σίδηρο, που σας επιτρέπει να κρατάτε απότομα το μυαλό σας και να βελτιώνετε την ικανότητα εύκολης ανάκλησης των απαραίτητων γεγονότων.

3. Ξηροί καρποί, σπόροι

Σχεδόν όλα τα είδη καρπών με κέλυφος είναι πολύ καλά για τον εγκέφαλο. Το σύνολο των θρεπτικών ουσιών που περιέχονται σε αυτά συμβάλλει σε μια σαφή νοοτροπία, η άποψη της ζωής αλλάζει σε μια θετική, και όλα αυτά οφείλονται στα λιπαρά οξέα ωμέγα-6 και ωμέγα-3, τα οποία δρουν ως αντικαταθλιπτικά.

Ορισμένα καρύδια και σπόροι περιέχουν επίσης πολλά θειαμίνη και μαγνήσιο, τα οποία βελτιώνουν τη μνήμη, τη γνωστική λειτουργία και τη διατροφή του εγκεφάλου.

Το καρύδι είναι μια εξαιρετική πηγή ψευδαργύρου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και φωσφόρου. Αυτές οι ουσίες είναι τα κύρια συστατικά των εγκεφαλικών κυττάρων. Η καρύδι είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες C, P, PP, έτσι ώστε η δραστηριότητα του εγκεφάλου να αυξάνεται.

Το καρύδι Βραζιλίας (ένα από τα πιο παχιά καρύδια) είναι η πλουσιότερη πηγή σεληνίου (το πιο απαραίτητο στοιχείο για τον εγκέφαλο).

Σπόροι κολοκύθας περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου, διάφορα οξέα, βιταμίνες Α και Β, όλα αυτά βοηθούν στη μείωση της συνολικής κόπωσης του σώματος και βελτιώνουν τη διάθεση. Εάν θέλετε να πάρετε ακόμα πιο ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με τους καρπούς με κέλυφος και τα οφέλη τους, τότε σας προτείνω να ακολουθήσετε τον σύνδεσμο και θα μάθετε για τα οφέλη των σπόρων από το άρθρο.

Η βέλτιστη ημερήσια δόση: 30-50 γραμμάρια, υπάρχουν αντενδείξεις: οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί. Η χρήση ξηρών καρπών σε μεγάλες δόσεις μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση των ασθενειών του παγκρέατος και του ήπατος.

4. Πικάντικα τρόφιμα

• Curry Το κύριο συστατικό στην σκόνη curry είναι η κουρκουμίνη, η οποία είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά. Και απλά καταπολεμούν τη γήρανση του εγκεφάλου, υποστηρίζοντας τις γνωστικές λειτουργίες, επιδεινώνοντας με την ηλικία.

• Σαφράν - το ονομάζω "βασιλιάς των μπαχαρικών", περιέχει ένα πλήρες σύνολο μεταλλικών ουσιών, μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, ασκορβικό οξύ. Ο κρόκος βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, την οπτική οξύτητα και ακόμα θεραπεύει τις νευρικές διαταραχές.

• Κανέλα - αφαιρεί περιττό άλας από το σώμα και προάγει την εγκεφαλική δραστηριότητα, όλα λόγω του περιεχομένου τριών σημαντικών συστατικών: καστανό αλκοόλ, καφέ αλδεΰδη και οξικός κινναμυλεστέρας.

Προσθέστε διαφορετικά μπαχαρικά στα πιάτα, επειδή δεν βελτιώνουν μόνο τη γεύση, αλλά είναι και πολύ υγιεινά.

5. Λαχανικά

• Τα καρότα - μια αποθήκη βιταμινών, περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα λουτεολίνης, μια ένωση που μπορεί να μειώσει τις ανεπάρκειες μνήμης που σχετίζονται με την ηλικία και τον κίνδυνο ανάπτυξης φλεγμονωδών ασθενειών του εγκεφάλου. Επιπλέον, τα καρότα περιέχουν βήτα - καροτένιο (πηγή ρετινόλης) που είναι απαραίτητα για την καλή όραση. Ένα καρότο είναι μια ημερήσια δόση βιταμίνης Α. Αλλά οι ειδικοί συνιστούν να χρησιμοποιείτε χυμό καρότου για να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια την ημέρα.

• Τεύτλα - πλούσια σε σίδηρο, ιώδιο και γλυκόζη, δηλαδή όλες τις σημαντικές ουσίες για τη γόνιμη δουλειά του κεφαλιού μας. Συνιστάται να τρώτε 150 γραμμάρια τεύτλων την ημέρα, αλλά όχι περισσότερο. Τρώτε τόσο βρασμένο όσο και ακατέργαστο πολτό της ρίζας. Αλλά ο φρέσκος παρασκευασμένος χυμός, είναι καλύτερα να αραιωθεί με άλλο χυμό, για παράδειγμα μήλο.
• Το λάχανο και το σπανάκι είναι ένα άλλο χρήσιμο προϊόν που είναι πολύ απαραίτητο για τον εγκέφαλο. Εξαιρετική βοήθεια όταν υπάρχει ανάγκη να θυμόμαστε ξεχασμένες πληροφορίες. Πλούσιο σε βιταμίνες Β6 και Β12, φολικό οξύ, πλούσιο σε σίδηρο. Μπορείτε να μάθετε για όλα τα είδη λάχανου, και το σημαντικότερο για τα τεράστια οφέλη τους για το σώμα, ακολουθώντας το σύνδεσμο.

Λάβετε υπόψη σας! Ο σπανάκι αντενδείκνυται σε ορισμένες ασθένειες των νεφρών και της χοληδόχου κύστης.

6. Φρούτα

Τα μήλα, τα αχλάδια, τα βερίκοκα - περιέχουν σίδηρο, ο οποίος βοηθά στον κορεσμό του εγκεφάλου που είναι απαραίτητος για τη διατήρηση της δραστηριότητας του οξυγόνου. Για έναν ενήλικα, συνιστάται να καταναλώνετε τουλάχιστον 300 - 400 γραμμάρια φρούτων την ημέρα.

Αυτό, βεβαίως, δεν είναι όλα τα προϊόντα που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, αλλά νομίζω ότι αυτό αρκεί για να γίνει πιο αποτελεσματικό, ενεργό και χαρούμενο πρόσωπο.

Τρώτε καλά. Να είστε υγιείς και θετικοί. Και θυμηθείτε ότι δεν είναι λιγότερο σημαντικό και χρήσιμο "φαγητό" για τον εγκέφαλο - τακτικές ασκήσεις για την ανάπτυξη της σκέψης.

Σχόλια και σχόλια

Μπορείτε να αφήσετε τα σχόλια και τα σχόλιά σας σχετικά με τα τρόφιμα που βοηθούν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου σας.

http://4brain.ru/blog/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D1% 80% D0% Β% D0% B4% D1% 83% D0% ΒΑ% D1% 82% D1% 8Β-% D0% B4% D0% ΒΒ% D1% 8F-% D1% 80% D0% B1% D0% ΒΕ% D1% 82% D1% 8Β-% D0% BC% D0% BE% D0% B7% D0% B3% D0% B0 /

Ποια προϊόντα βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι ο κεντρικός μας κεντρικός υπολογιστής που εκτελεί πολλά σημαντικά καθήκοντα και είναι υπεύθυνος για τη σταθερή λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού.

Ο σύγχρονος άνθρωπος πρέπει να εργάζεται χωρίς ξεκούραση και να κοιμάται όλο και περισσότερο. Σήμερα είναι σημαντικό να προσαρμόζεται γρήγορα σε διάφορες ψυχικές δραστηριότητες, να εργάζεται σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Σε τέτοιες καταστάσεις, δημιουργείται γρήγορα κόπωση, συσσωρεύεται άγχος και ένταση, πράγμα που οδηγεί σε ευερεθιστότητα και απάθεια.

Ως εκ τούτου, τα τρόφιμα για τον εγκέφαλο - όχι μόνο την ανάγνωση βιβλίων, σκέψης, μιλάμε για διάφορα βαθιά θέματα, την επίλυση σύνθετων προβλημάτων, αλλά και τροφίμων.

Στη διαδικασία της ενεργητικής ψυχικής δραστηριότητας, είναι σημαντικό για το σώμα μας να πάρει προϊόντα που βελτιώνουν τόσο την εργασία όσο και τον εγκέφαλο. Δεδομένου ότι τα τρόφιμα που τρώμε επηρεάζουν την υγεία μας.

Προϊόντα που διεγείρουν πολύ την ψυχική δραστηριότητα. Κατά την επιλογή τους, το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε έναν απλό κανόνα:

• Τα οφέλη από τη χρήση (επιστημονικά αποδεδειγμένα).
• Φιλική προς το περιβάλλον
• Δεν υπάρχουν αντενδείξεις.

Και τώρα να δούμε τι είδους προϊόν πρέπει να τρώτε για να λειτουργήσει αποτελεσματικά ο εγκέφαλος.

Θαλασσινά (ψάρια, στρείδια)

Τρώγοντας ψάρια είναι καλό για τον εγκέφαλο. Είναι γνωστό ότι η καρποφορία του εγκεφάλου χωρίς ωμέγα-3, 8 αμινοξέα είναι αδύνατη. Ως εκ τούτου, κόκκινα ψάρια (για παράδειγμα, το σολομό, σολομός) οι ειδικοί συνιστούν να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Με την κατανάλωση μιας δόσης ψαριού την εβδομάδα, μπορείτε να μειώσετε τις πιθανότητες της νόσου του Alzheimer.

Σε οποιοδήποτε ψάρι υπάρχει απαραίτητος φωσφόρος για τον εγκέφαλο και επίσης το ιώδιο - δίνοντας σαφήνεια στο μυαλό.

Σε ορισμένες χώρες, ο τόνος περιλαμβάνεται στον κατάλογο των προϊόντων που πρέπει να καταναλώνονται μία φορά την εβδομάδα. Ο τόνος τροφοδοτεί τον εγκέφαλο.

Τα στρείδια είναι ένα άλλο χρήσιμο προϊόν για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο, σιδήρου σε στρείδια σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη μνήμη και να κρατήσετε το μυαλό σας αιχμηρό.

Βακκίνια, βακκίνια

Τα βακκίνια και τα βακκίνια περιέχουν βιταμίνες, μικροστοιχεία, αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και τη μνήμη.

Με βατόμουρα, βατόμουρα, μπορείτε να κάνετε smoothies με βάση το τυρί cottage. Πάρτε 1 φλιτζάνι βακκίνια / βατόμουρα, 100 γραμμάρια τυρί cottage, μερικές κουταλιές της ξινή κρέμα, μερικά μέλι - μπριζόλα σε μπλέντερ.

Φρούτα

Αχλάδια, βερίκοκα, μήλα περιέχουν σίδηρο ικανό να κορεστεί τον εγκέφαλο με οξυγόνο, απαραίτητο για να διατηρήσει τη δραστηριότητά του. Για έναν ενήλικα, το συνιστώμενο ημερήσιο ελάχιστο ποσοστό είναι 300-400 γρ. Φρούτων την ημέρα.

Πικάντικο φαγητό

• Curry Το κύριο συστατικό της σκόνης curry είναι η κουρκουμίνη, η οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Είναι αυτός που αγωνίζεται με τη γήρανση του εγκεφάλου, υποστηρίζει τις γνωστικές λειτουργίες, οι οποίες επιδεινώνονται με την ηλικία.
• Κανέλα - αφαιρεί ανεπιθύμητο αλάτι από το σώμα, βελτιώνει την πνευματική δραστηριότητα. Αυτό είναι δυνατό λόγω της περιεκτικότητας σε 3 σημαντικά συστατικά: καστανό αλδεΰδη, καφέ αλκοόλη, οξικό κινναμυλεστέρα,
• Σαφράν είναι ο «βασιλιάς της καρυκεύματος». Περιέχει ένα σύμπλεγμα μεταλλικών στοιχείων, πολλές βιταμίνες Β, καθώς και ασκορβικό οξύ. Το σαφράν έχει θετική επίδραση στον εγκέφαλο, αντιμετωπίζει νευρικές διαταραχές, διεγείρει την οπτική οξύτητα.

Προσθέστε μπαχαρικά στα πιάτα. Όχι μόνο κάνουν την γεύση καλύτερη, αλλά και ευεργετική για την υγεία.

Ψωμί ολικής αλέσεως

Το ψωμί ολικής αλέσεως είναι πηγή αργών υδατανθράκων που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο με ενέργεια. Εκτός από αυτό, είναι επίσης χρήσιμο: καστανό ρύζι, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, δημητριακά από ακατέργαστους κόκκους.

Κακάο, μαύρη σοκολάτα

Στους κόκκους κακάο υπάρχουν φλαβονοειδή (φυσικά αντιοξειδωτικά) χρήσιμα για την κυκλοφορία του αίματος και την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η περιεκτικότητα των αντιοξειδωτικών σε δύο κουταλιές της σούπας του κακάο είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι σε άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, πράσινο τσάι.

Το Flavonol βελτιώνει τη ροή του αίματος. Επιπλέον, μια μικρή ποσότητα μαύρης σοκολάτας ή κακάου βελτιώνει τη διάθεση. Σημείωση: αυτό ισχύει αποκλειστικά για τη μαύρη σοκολάτα, με την είσοδο του κακάου. Η λευκή σοκολάτα δεν περιέχει κακάο.

Λαχανικά - τα απαραίτητα για το μυαλό προϊόντα

• Καρότα - μια αποθήκη βιταμινών. Περιέχει πολλή λουτεολίνη - μια ουσία που μπορεί να ελαχιστοποιήσει το έλλειμμα μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία, καθώς και τον κίνδυνο φλεγμονωδών ασθενειών του εγκεφάλου. Τα καρότα περιέχουν β-καροτένιο - μια πηγή ρετινόλης, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή όραση. Ένα καρότο περιέχει την ημερήσια δόση βιταμίνης Α. Οι ειδικοί συνιστούν να χρησιμοποιείτε χυμό από αυτό το λαχανικό σε μέγιστη ποσότητα 200 γρ. Ανά ημέρα.
• Τεύτλα - πλούσια σε ιώδιο, σίδηρο, γλυκόζη - σημαντικές ουσίες για την αποτελεσματική λειτουργία του κεφαλιού μας. Η συνιστώμενη δόση τεύτλων ανά ημέρα δεν είναι μεγαλύτερη από 150 g. Τρώτε ένα λαχανικό ρίζας τόσο βρασμένο όσο και ωμό. Ο φρέσκος παρασκευασμένος χυμός αραιώνεται καλύτερα με άλλο χυμό, για παράδειγμα χυμό μήλου.
• Σπανάκι, λάχανο - χρήσιμα προϊόντα που είναι πολύ απαραίτητα για τον εγκέφαλο. Είναι μεγάλη βοήθεια αν πρέπει να θυμάστε ξεχασμένες πληροφορίες. Το σπανάκι και το λάχανο είναι πλούσια σε βιταμίνες Β6, Β12, σίδηρο, φολικό οξύ.

Φυλλώδη πράσινα λαχανικά

Φυλλώδη πράσινα λαχανικά συμβάλλουν στη βελτίωση της μνήμης. Αυτό εξασφαλίζεται από την παρουσία βιταμινών Β6, Β12, φολικού οξέος. Μειώνουν το επίπεδο της ανθρωποκτονίας, οδηγώντας σε ξεχασμό. Στα φυλλώδη λαχανικά πολύ σίδηρο. Αν ο εγκέφαλος δεν την έχει, οι γνωστικές λειτουργίες μειώνονται.

Ξηροί καρποί, σπόροι

Σχεδόν όλα τα είδη καρπών είναι καλές για τον εγκέφαλο. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, συμβάλλουν στη σαφή σκέψη και την καλή διάθεση χάρη στα ωμέγα-6, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία λειτουργούν ως αντικαταθλιπτικά.

Πολλοί ξηροί καρποί και σπόροι είναι πλούσιοι σε θειαμίνη, μαγνήσιο, βελτιώνει τη μνήμη, τις γνωστικές λειτουργίες, τη διατροφή του εγκεφάλου.

Βραζιλίας καρύδι - ένα προϊόν πλούσιο σε σελήνιο - ένα σημαντικό στοιχείο για τον εγκέφαλο.

Το καρύδι είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, καλίου, σιδήρου, φωσφόρου. Αυτές οι ουσίες είναι συστατικά των εγκεφαλικών κυττάρων. Επιπλέον, τα καρύδια είναι πλούσια σε βιταμίνες P, PP, C, οι οποίες αυξάνουν την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Σπόροι κολοκύθας περιλαμβάνουν πολλούς ψευδάργυρο, οξέα, βιταμίνες Α, Β - συμβάλλουν στη μείωση της κούρασης του σώματος, τη βελτίωση της διάθεσης.

Η βέλτιστη ημερήσια πρόσληψη ξηρών καρπών - 30 - 50 g. Υπάρχουν αντενδείξεις. Για παράδειγμα, οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες πρέπει να είναι προσεκτικοί, καθώς η υπερβολική κατανάλωση καρπών με κέλυφος μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση των ασθενειών του παγκρέατος, του ήπατος.

Ο εγκέφαλος αρχίζει να συρρικνώνεται με την ηλικία. Αυτό ονομάζεται ατροφία του εγκεφάλου. Παρόλο που αυτή η διαδικασία είναι φυσική, είναι ακόμα δυνατή η αντιμετώπισή της χρησιμοποιώντας ένα προϊόν όπως τα αυγά.

Περιέχουν περισσότερες ποσότητες βιταμίνης Β12, λεκιθίνης. Η βιταμίνη Β12 αποτρέπει την αποξήρανση του εγκεφάλου, η οποία είναι γεμάτη από νόσο του Alzheimer. Μια μέτρια πρόσληψη αυγών θα δώσει τα απαραίτητα λιπαρά οξέα. Παρά το γεγονός ότι ο κρόκος περιέχει πολλή χοληστερόλη, είναι επίσης πλούσιο σε χολίνη - ένα σημαντικό δομικό στοιχείο των εγκεφαλικών κυττάρων.

Η χολίνη θα κάνει τη μνήμη καλύτερη. Ο κανόνας του προϊόντος που παρουσιάζεται ανά ημέρα - 1-2 τεμάχια.

Προϊόντα επιβλαβή για τον εγκέφαλο

• Αλάτι Προωθεί την κατακράτηση υγρασίας στο σώμα. Το αποτέλεσμα είναι η αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία μπορεί να προκαλέσει αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο.
• Λιπαρό κρέας. Αυξάνει τη χοληστερόλη. Κατά συνέπεια - ο κίνδυνος της αθηροσκλήρωσης στον εγκέφαλο.
• Αλκοολούχα ποτά. Προβλεπόμενη σπασμός των αιμοφόρων αγγείων, η οποία οδηγεί στην καταστροφή των εγκεφαλικών κυττάρων.
• Γλυκά ανθρακούχα ποτά, λουκάνικα, κροτίδες, άλλα προϊόντα μακράς αποθήκευσης. Περιέχουν χημικά επικίνδυνα για τον εγκέφαλό μας.

Πρωινό - καύσιμο εγκεφάλου

Αν δεν σας αρέσει το πρωινό, τότε θα πρέπει να αλλάξετε τις απόψεις σας για το πρωινό γεύμα και να το κάνετε μέρος του τρόπου ζωής. Μελέτες έχουν δείξει ότι το πρωινό έχει θετική επίδραση στη μνήμη και την προσοχή. Οι μαθητές που είχαν πρωινό, έδειξαν καλά αποτελέσματα στις σπουδές τους, σε αντίθεση με όσους έχασαν το πρωινό γεύμα.

Ο κατάλογος των τροφίμων που πρέπει να τρώγονται για πρωινό: ολικής αλέσεως, πλούσιο σε φυτικές ίνες, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι το πρωινό υψηλής ενέργειας μειώνει τη συγκέντρωση.

Τα οφέλη της υγιεινής διατροφής

Ακούγεται οδυνηρή, αλλά όταν η διατροφή δεν έχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, επηρεάζει αρνητικά τον εγκέφαλο - η ικανότητα συγκέντρωσης της προσοχής μειώνεται. Τα βαριά τρόφιμα προκαλούν απάθεια, λήθαργο και έλλειψη θερμίδων μπορεί να προκαλέσουν πεινασμένους σπασμούς.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

• Ένα παιδί ηλικίας 3 ετών έχει 3 φορές περισσότερα νευρικά κύτταρα από έναν ενήλικα. Τα αχρησιμοποίητα κύτταρα πεθαίνουν με την πάροδο του χρόνου και μόνο το 3-4%
• Η ταχύτητα επεξεργασίας πληροφοριών από τον εγκέφαλο ξεπερνά σημαντικά την ταχύτητα του μέσου υπολογιστή.
• Ο εγκέφαλος έχει το καλύτερο κυκλοφορικό σύστημα. Το μήκος των σκαφών του είναι 161.000 χλμ.
• Ο αρσενικός εγκέφαλος είναι κατά 10% μεγαλύτερος από τον θηλυκό.
• Ενώ ξύπνιοι, το κέντρο της κεφαλής μας παράγει ηλεκτρική ενέργεια που μπορεί να τροφοδοτήσει έναν μικρό λαμπτήρα.

Για την ενεργό λειτουργία του εγκεφάλου είναι σημαντική διατροφή. Χημικά, συντηρητικά θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.

Διεξήχθη μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 1 εκατομμύριο μαθητές. Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι μαθητές των οποίων τα δείπνα εξαιρούσαν τις τεχνητές γεύσεις, συντηρητικά και βαφές πέρασαν το τεστ IQ καλύτερα κατά 14% από τους μαθητές που χρησιμοποιούν τεχνητά πρόσθετα.

Η συμμόρφωση με το καθεστώς εργασίας, ανάπαυσης, δραστηριότητα, σωστή διατροφή, έγκαιρη πρόληψη παραβιάσεων θα διατηρήσει την ποιότητα του εγκεφάλου σας.

Σχετικά άρθρα

Προϊόντα που ενισχύουν τα οστά

Για την υγεία των οστών, χρειάζεστε ένα σύνολο θρεπτικών ουσιών: ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο,

Πώς να βελτιώσετε τον τόνο του σώματος

Tonus - λέξη λατινικής καταγωγής - η ικανότητα των νευρικών απολήξεων να παραμείνουν ενθουσιασμένοι

Τι να τρώτε όταν θηλάζετε

Το πιο σημαντικό πράγμα όταν ο θηλασμός είναι γεμάτος, ασφαλής διατροφή για το μωρό, καθώς και

Πώς να κερδίσετε χρήματα με το Omnilife

Εργασία για τον εαυτό σας, όχι για το αφεντικό σας, είναι το πρώτο βήμα προς την επιτυχία. Στον σημερινό κόσμο, όλο και περισσότεροι άνθρωποι

http://myomnilife.ru/articles/kakie-produkty-uluchshayut-rabotu-mozga/

11 προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης και της λειτουργίας του εγκεφάλου

Ο εγκέφαλός σας είναι εκπληκτικός. Όντας το κέντρο ελέγχου ολόκληρου του οργανισμού, είναι αυτός που ελέγχει τον καρδιακό παλμό, αναπνέει, κάθε κίνηση, σκέψη και αίσθηση σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να τη διατηρήσετε στη μέγιστη κατάσταση λειτουργίας. Αλλά πώς να το κάνουμε;

Προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου

Αυτό που τρώμε έχει μεγάλη επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη και εξηγεί γιατί είναι τόσο σημαντικό ότι κάθε στοιχείο από αυτόν τον κατάλογο υπάρχει στη διατροφή σας.

Συνιστούμε να διαβάσετε σχετικά με τις αποτελεσματικές μεθόδους, πώς να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου

Λιπαρά ψάρια

Όταν πρόκειται για τα προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης και του εγκεφάλου, πρώτα απ 'όλα έρχονται στο μυαλό τα λιπαρά ψάρια. Και για καλό λόγο.

Τα είδη ψαριών όπως ο σολομός, η πέστροφα και η σαρδέλα είναι κορεσμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη μνήμη και την ικανότητα να αντιλαμβάνονται τις πληροφορίες και να μαθαίνουν.

Και ο εγκέφαλος είναι 60% λιπαρά, και τα μισά από αυτά είναι παρόμοια σε δομή με ωμέγα-3. Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί αυτά τα οξέα για να κάνει τα νευρικά κύτταρα.

Αυτό δεν τερματίζει τις ωφέλιμες ιδιότητες των ω-3 λιπαρών οξέων.

Μια επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας μπορεί να επιβραδύνει την ψυχική παρακμή που αναπόφευκτα έρχεται με την ηλικία και επίσης αποτρέπει την εμφάνιση της νόσου του Alzheimer.

Ταυτόχρονα, η έλλειψη ωμέγα-3 οδηγεί όχι μόνο στη μειωμένη απόδοση, αλλά και στην κατάθλιψη.

Μία από τις μελέτες αποκάλυψε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν συστηματικά βραστά ψάρια έχουν περισσότερη φαιά ουσία στους εγκεφάλους τους, η οποία περιέχει νευρικά κύτταρα που ελέγχουν τη μνήμη, τα συναισθήματα και τις ικανότητες λήψης αποφάσεων.

Εάν το πρωί σας αρχίσει σταθερά με ένα φλιτζάνι καφέ, τότε είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ενημερώσουμε ότι κάνετε τα πάντα σωστά. Ο καφές περιέχει καφεΐνη και αντιοξειδωτικά χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Η καφεΐνη βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα στους ακόλουθους τομείς:

• Βελτιώνει την προσοχή: η καφεΐνη εμποδίζει την παραγωγή αδενοσίνης - μιας ουσίας που προκαλεί υπνηλία, επιτρέποντας σε ένα άτομο να αντιληφθεί καλύτερα το περιβάλλον.
• Βελτιώνει τη διάθεση: η καφεΐνη διεγείρει την παραγωγή ουσιών όπως η σεροτονίνη, η οποία είναι γνωστό ότι συμβάλλει στη βελτίωση της διάθεσης.
• Αυξάνει τη συγκέντρωση: οι μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που έπιναν ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ το πρωί και μερικά ακόμη μικρά κατά τη διάρκεια της ημέρας αντιμετώπισαν καλύτερα την εργασία που απαιτούσε υψηλή συγκέντρωση προσοχής.

Η τακτική κατανάλωση καφέ μειώνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης νευρολογικών παθήσεων όπως το Parkinson και το Alzheimer. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται εν μέρει στην υψηλή συγκέντρωση διαφόρων αντιοξειδωτικών στο ποτό.

Βακκίνια

Τα βακκίνια είναι ένα άλλο προϊόν που είναι ευεργετικό για τον εγκέφαλο και ολόκληρο το σώμα.

Στο μύρτιλλο, όπως και σε άλλα φωτεινά μούρα, το περιεχόμενο των ανθοκυανινών είναι υψηλό - μια φυτική ουσία με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Σας επιτρέπει να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου και την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα βακκίνια συσσωρεύονται στο σώμα, βελτιώνοντας την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων.

Μελέτες σε ζώα επιβεβαίωσαν ότι τα βακκίνια βελτιώνουν τη μνήμη και ακόμη βοηθούν στην καταπολέμηση της απώλειας βραχυπρόθεσμης μνήμης.

Προσπαθήστε να προσθέσετε μερικά μούρα στο πρωινό κουάκερ ή το λείο.

Turmeric

Πρόσφατα, αυτό το πλούσιο κίτρινο καρύκευμα, το οποίο είναι το κύριο συστατικό στο κάρυ, έχει προκαλέσει πολύ θόρυβο.

Λόγω της ουσίας - κουρκουμίνη, η οποία διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, το κουρκούμη είναι ένα από τα προϊόντα για τη βελτίωση της μνήμης. Έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

• Βελτιώνει τη μνήμη: η κατανάλωση κουρκούμης βοηθά στη βελτίωση της μνήμης σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Εξαλείφει επίσης πλάκες αμυλοειδούς. Ποιο είναι το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της νόσου.
• Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης: το κουρκούμη βελτιώνει την παραγωγή σεροτονίνης και ντοπαμίνης - ορμονών που βελτιώνουν τη διάθεση. Μελέτες έχουν βρει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να σταματήσει σύνδρομα κατάθλιψης καθώς και 6 εβδομάδες λήψης αντικαταθλιπτικών.
• Διεγείρει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων: Η κουρκουμίνη ενισχύει τον νευροτροφικό παράγοντα που επηρεάζει την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων. Αυτό σας επιτρέπει να ξεπεράσετε τη συρρίκνωση της ψυχικής ανάπτυξης που σχετίζεται με την ηλικία, ωστόσο, μέχρι το τέλος αυτού του φαινομένου, οι επιστήμονες δεν έχουν μελετηθεί ακόμα.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την κουρκουμίνη σας, δοκιμάστε να προσθέσετε κάρυ στα πιάτα σας και μάθετε πώς να κάνετε το κουρκούμη τσάι.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Κ. Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη είναι απαραίτητη για το σχηματισμό σφιγγολιπιδίων - όπως λιπών, που περιέχονται σε σημαντικές ποσότητες στα εγκεφαλικά κύτταρα

Ορισμένες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η βιταμίνη Κ βοηθά στη βελτίωση της μνήμης.

Εκτός από τη βιταμίνη Κ, το μπρόκολο περιέχει μια σειρά από ουσίες με αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, που βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει την εγκεφαλική βλάβη.

Σπόροι κολοκύθας

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν τη βλάβη του σώματος και του εγκεφάλου από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, σιδήρου, ψευδαργύρου και χαλκού.

Κάθε μία από αυτές τις ουσίες είναι απαραίτητη για την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου:

• Ψευδάργυρος: Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου στο σώμα οδηγεί σε πολλές νευρολογικές ασθένειες, όπως η νόσος του Alzheimer, η κατάθλιψη και η νόσος του Parkinson.
• Μαγνήσιο: Το μαγνήσιο είναι καλό για τη μνήμη και τη μάθηση. Τα χαμηλά επίπεδα αυτής της ουσίας οδηγούν σε ημικρανίες, κατάθλιψη και επιληψία.
• Χαλκός: Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί χαλκό για τον έλεγχο των νευρικών παρορμήσεων. Η έλλειψη χαλκού μπορεί να οδηγήσει στη νόσο του Alzheimer.
• Σίδηρος: η έλλειψη σιδήρου προκαλεί συχνά νεφρική συνειδητότητα και εγκεφαλική δυσλειτουργία.

Οι ερευνητές επικεντρώνονται συχνότερα στην έρευνα των μικροθρεπτικών συστατικών από τους ίδιους τους σπόρους κολοκύθας. Ωστόσο, ακριβώς σε αυτές όλες οι απαριθμούμενες ουσίες είναι επαρκώς περιορισμένες, γι 'αυτό το προϊόν αξίζει σίγουρα να προσθέσετε στο μενού σας για να βελτιώσετε τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Μαύρη σοκολάτα

Η σκοτεινή σοκολάτα και η σκόνη κακάου περιέχουν μια σειρά ουσιών χρήσιμων για τον εγκέφαλο, όπως τα φλαβονοειδή, η καφεΐνη και τα αντιοξειδωτικά.

Τα φλαβονοειδή είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικών φυτών. Έχουν ευεργετική επίδραση στα μέρη του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνα για τη μάθηση και τη μνήμη. Οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι αυτό το συστατικό βελτιώνει τη μνήμη και επιβραδύνει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Πριν από αρκετά χρόνια, πραγματοποιήθηκε μια μελέτη μεγάλης κλίμακας, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 90 άνθρωποι. Ως αποτέλεσμα, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι εκείνοι των υποκειμένων, οι οποίοι συχνότερα κατανάλωναν σοκολάτα, αντιμετώπισαν πολύ καλύτερα τα καθήκοντα για μνήμη.

Η σοκολάτα δεν είναι μόνο προϊόν για τον εγκέφαλο και τη μνήμη, αλλά και ένας νόμιμος τρόπος για τη βελτίωση της διάθεσης. Ωστόσο, δεν είναι πλήρως κατανοητό εάν αυτό οφείλεται στη σύνθεση της σοκολάτας ή στη γεύση της.

Τα καρύδια

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καρύων βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και μια υγιής καρδιά έχει θετική επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου. Το 2014, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τις γνωστικές ικανότητες και αποτρέπουν την εμφάνιση νεο-εκφυλιστικών ασθενειών.

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν τακτικά καρύδια για αρκετά χρόνια, έχουν καλύτερη μνήμη, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν καρύδια σπάνια ή δεν έτρωγαν καθόλου.

Όλες αυτές οι θετικές ιδιότητες μπορούν να εξηγηθούν από την υψηλή θρεπτική αξία των υγιεινών λιπών, των αντιοξειδωτικών και της βιταμίνης Ε.

Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου από βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Αυτό σας επιτρέπει να επιβραδύνετε την ανάπτυξη των νευροεκφυλιστικών διαδικασιών.

Τα καρύδια δεν είναι για τίποτα που μοιάζει με εγκέφαλο. Είναι το πιο ευεργετικό από όλα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3.

Πορτοκάλια

Τρώγοντας ένα πορτοκάλι την ημέρα, παίρνετε μια καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης C. Επιπλέον, είναι καλό για τον εγκέφαλο, επειδή η βιταμίνη C, σύμφωνα με τις μελέτες του 2014, αποτρέπει την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών και αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει αποτελεσματικά τον εγκέφαλο από τις ελεύθερες ρίζες.

Εκτός από τα πορτοκάλια, αρκετή βιταμίνη C απαντάται σε πιπεριές, μανιτάρια, ακτινίδια, ντομάτες και φράουλες.

Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή πολλών ουσιών που είναι υγιείς στον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β6 και Β12, του φολικού οξέος και της χολίνης.

Ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε: η πρωτεΐνη είναι πρωτεΐνη ή όχι.

Η χολίνη είναι ένα σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να συνθέσει την ακετυλοχολίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που βοηθά στη ρύθμιση της διάθεσης και της μνήμης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η επαρκής πρόσληψη αυτής της ουσίας βελτιώνει σημαντικά τη μνήμη. Δυστυχώς, η διατροφή πολλών ανθρώπων δεν περιέχει αρκετή χολίνη.

Ο κρόκος αυγών είναι η καλύτερη πηγή αυτού του ευεργετικού μικροθρεπτικού συστατικού. Η συνιστώμενη δόση χολίνης είναι 425 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, για τις γυναίκες 550. Ένα αυγό περιέχει μέχρι και 112 mg χολίνης.

Οι βιταμίνες Β που περιέχονται στα αυγά παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου.

Για αρχάριους, βοηθούν στην επιβράδυνση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Επιπλέον, η κατάθλιψη και η άνοια μπορούν συχνά να προκληθούν από την έλλειψη αυτών των συγκεκριμένων βιταμινών.

Προς το παρόν, έχει γίνει αρκετή έρευνα σχετικά με την επίδραση των αυγών στην υγεία του εγκεφάλου. Ωστόσο, τα οφέλη των ουσιών που περιέχονται σε αυτά έχουν από καιρό γνωστά και επιβεβαιώνονται από επιστήμονες.

Πράσινο τσάι

Όπως στην περίπτωση του καφέ, η καφεΐνη στο πράσινο τσάι βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Αλλά εκτός από την καφεΐνη, το πράσινο τσάι περιέχει μια σειρά άλλων ευεργετικών ουσιών.

Ένα από αυτά είναι η L-theanine, ένα αμινοξύ που μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και να αυξήσει τη δραστηριότητα του νευροδιαβιβαστή GABA, που βοηθά στη μείωση του άγχους.

Η L-Theanine αυξάνει επίσης τη συχνότητα των αλφα κυμάτων στον εγκέφαλο, που σας βοηθά να χαλαρώσετε, μειώνοντας την αίσθηση κόπωσης.

Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η L-Theanine εξουδετερώνει τις αναζωογονητικές επιδράσεις του καφέ, βοηθώντας να χαλαρώσετε και να κοιμηθείτε.

Το πράσινο τσάι είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν από την ψυχική εξασθένιση και τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.

Επιπλέον, το πράσινο τσάι βελτιώνει τη μνήμη.

Προϊόντα χρήσιμα για τον εγκέφαλο και τη μνήμη - το αποτέλεσμα

Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την καλή μνήμη και τον υγιή εγκέφαλο.

Μερικά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το τσάι και ο καφές, περιέχουν χρήσιμα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον εγκέφαλο από βλάβες.

Άλλοι, όπως τα καρύδια και τα αυγά, είναι πλούσια σε ουσίες που υποστηρίζουν τη μνήμη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-poleznye-dlya-mozga-i-pamyati.html

Προϊόντα χρήσιμα για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου

Περιεχόμενο του άρθρου:

Ο εγκέφαλος, ως ηγέτης μιας μεγάλης ορχήστρας, ελέγχει όλες τις ενέργειες, τα συναισθήματα και τις σκέψεις μας. Για να διατηρηθεί η κανονική ζωή, είναι απαραίτητο να εφοδιαστεί με υψηλής ποιότητας "καύσιμο" - την ενέργεια που ένα άτομο συνήθως λαμβάνει από τα τρόφιμα. Η άλιπη ή μη ισορροπημένη διατροφή δεν μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλο από τη σωματική φθορά και το καθημερινό άγχος. Ας καταλάβουμε ποια προϊόντα είναι απαραίτητα για την σωστή διατροφή του εγκεφάλου και πώς να δημιουργήσουμε τη σωστή διατροφή για τη βελτίωση της μνήμης και την αύξηση της συγκέντρωσης.

Η επίδραση της καθημερινής τροφής στη δραστηριότητα του εγκεφάλου

Έχει αποδειχθεί από πολλές μελέτες ότι όλα όσα έρχονται σε μας στο στόμα, επηρεάζουν την εργασία του εγκεφάλου. Οι συνήθειες κατανάλωσης επηρεάζουν την ταχύτητα της ψυχικής δραστηριότητας, τη συγκέντρωση και τη μνήμη. Η σωστά διατυπωμένη διατροφή θα αποτρέψει την εμφάνιση πολλών νευρολογικών και ψυχολογικών προβλημάτων: κατάθλιψη, άνοια στην ηλικία, διαταραχή έλλειψης προσοχής στα παιδιά.

Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Σικάγο Rush ανέλυσαν χιλιάδες άτομα ηλικίας 50 ετών και άνω για να μάθουν ποιες πτυχές της διατροφής και του τρόπου ζωής επηρεάζουν τη διατήρηση της σωματικής και ψυχικής υγείας. Άλλοι επιστήμονες από την Ευρώπη παράλληλα διεξήγαγαν μελέτη της επίδρασης της χρήσης διαφόρων προϊόντων στην υγεία του εγκεφάλου.

• Καταναλώστε τα ακόρεστα λίπη που είναι καλά για τον εγκέφαλο, αποφεύγοντας τα κορεσμένα λίπη και τα trans-λίπη.
• Περιλάβετε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του εγκεφάλου στη διατροφή.
• Επιλέξτε προϊόντα υψηλής ποιότητας και αποφύγετε τα τρόφιμα, τα οποία προκαλούν το σχηματισμό συσσώρευσης σκωριών και τοξινών.
• Αποφύγετε τους υπερβολικούς υδατάνθρακες και τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.

Η προετοιμασία μιας υγιεινής διατροφής είναι το πιο σημαντικό βήμα που μπορεί να γίνει για την προστασία και την ενίσχυση των δομών του εγκεφάλου.

Τι είναι καλό για τον εγκέφαλο: τρόφιμα, τρόφιμα, συμπληρώματα κλπ.

Τα προβλήματα με τη μνήμη και την προσοχή ή την ψυχική δυσλειτουργία υποδεικνύουν ότι κάτι συμβαίνει με το έργο του εγκεφάλου. Είναι πιθανό ότι οι νευρώνες δεν έχουν θρεπτικά συστατικά. Εξετάστε τι πρέπει αναγκαστικά να είναι μέρος των προϊόντων που αποτελούν την καθημερινή διατροφή.

Το μεγαλύτερο μέρος του ανθρώπινου εγκεφάλου αποτελείται από λίπος, επομένως η επίδραση διαφόρων λιπών στη δραστηριότητά του δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Για καλή υγεία, είναι απαραίτητο το τρόφιμο να λάβει αναντικατάστατο ωμέγα-3 λιπαρό οξύ. Οι πηγές της είναι λιπαρά ψάρια, σόγια, λιναρόσπορος / λάδι και φύτρες φύτρων σίτου.

Η περίσσεια ωμέγα-6, η κατάχρηση κορεσμένων λιπών και trans-λιπαρών προκαλεί την εμφάνιση φλεγμονωδών διεργασιών στον εγκέφαλο και αλλάζει τη δομή των κυττάρων του.

• Μαργαρίνη.
• Εξειδικευμένα έλαια.
• Φαστ φουντ.
• Λιπαρά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Προκαλούν επίσης εναποθέσεις σκουριάς και καταλοίπων χοληστερόλης, οι οποίες επίσης καταστρέφουν την εγκεφαλική δραστηριότητα, καθώς οι πλάκες φράζουν τα σκάφη που την τροφοδοτούν.

Μικροθρεπτικά συστατικά

Βιταμίνες και μέταλλα - ουσίες που δεν παράγονται στο σώμα, αλλά απαραίτητες για τη σύνθεση των ορμονών που είναι υπεύθυνες για τη μνήμη, την καλή διάθεση, τη συγκέντρωση.

Η έλλειψη αυτών των θρεπτικών ουσιών προκαλεί σοβαρές αλλαγές στο σώμα και προκαλεί την ανάπτυξη νόσων του εγκεφάλου.

Πολλοί άνθρωποι δεν διαθέτουν ψευδάργυρο και μαγνήσιο επειδή δεν καταναλώνουν υγιεινά τρόφιμα, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, καρύδια και θαλασσινά, αντικαθιστώντας τα με γλυκά, αλεύρι και ενεργειακά ποτά. Αυτό είναι γεμάτο με κατάθλιψη και αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο.

Το σελήνιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, επομένως είναι απαραίτητο για την πρόληψη και τη θεραπεία των διαταραχών που προκαλούνται από αυξημένη οξειδωτική καταπόνηση:

1. Η νόσος του Αλτσχάιμερ.
2. Ατροφικές αλλαγές στον εγκεφαλικό φλοιό.
3. Αθηροσκλήρωση.
4. Ταχεία διαδικασία γήρανσης.

Τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο (ακατέργαστοι κόκκοι, ξηροί καρποί, θαλασσινά, σολομός) βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης και του άγχους, βελτιώνουν την ψυχική δραστηριότητα.

Η βιταμίνη D έχει θετική επίδραση στον ρυθμό αντίδρασης, την προσοχή, τη μνήμη. Έχει διαπιστωθεί ότι η ανεπάρκεια του διακόπτει το βιολογικό ρολόι του σώματος, οδηγώντας σε εποχιακή κατάθλιψη. Πηγές βιταμίνης D είναι το ιχθυέλαιο, τα ψάρια, τα θαλασσινά, ο κρόκος αυγού, το γάλα και τα μη επεξεργασμένα δημητριακά.

Η βιταμίνη Β6 συμβάλλει στην παραγωγή ορμονών που διευκολύνουν την απομνημόνευση πληροφοριών και βοηθούν στην αποφυγή της κατάθλιψης.

Πηγές βιταμίνης:

Το φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) έχει θετική επίδραση στους νευροδιαβιβαστές που ρυθμίζουν τη διάθεση. Είναι επίσης απαραίτητο να παρέχει στον εγκέφαλο ενέργεια. Περιέχονται σε κρέας, λάχανο, χόρτα, όσπρια, φιστίκια, ηλιόσπορους.

Σε μία μελέτη, το ήμισυ της ομάδας ελέγχου που πάσχει από καταθλιπτικές διαταραχές κατά τη διάρκεια της θεραπείας έλαβε αντικαταθλιπτικά φάρμακα μαζί με 0,5 mg φολικού οξέος, ενώ το δεύτερο μισό - μόνο αντικαταθλιπτικά. Σημαντικές βελτιώσεις παρατηρήθηκαν στην πρώτη ομάδα, με τον μικρότερο αριθμό ανεπιθύμητων ενεργειών από τα ναρκωτικά.

Η βιταμίνη Β12 (που περιέχεται σε αυγά, κρέας, θαλασσινά, γάλα) είναι υπεύθυνη για την ταχύτητα σκέψης και τη βραχυπρόθεσμη μνήμη. Ιδιαίτερα σημαντική για τους μαθητές, τους φοιτητές και τους ανθρώπους, που οδηγούν ενεργό ψυχική δραστηριότητα.

Αντιοξειδωτικά

Η σύγχρονη έρευνα δείχνει ότι οι βιταμίνες C και E, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, αποτρέποντας την απώλεια μνήμης και πνευματικές ικανότητες.

Επιπλέον, αποδεικνύεται επιστημονικά ότι συμβάλλουν στην ενίσχυση των λειτουργιών του εγκεφάλου. Σε συνδυασμό μεταξύ τους, οι ιδιότητες αυτών των βιταμινών ενισχύονται. Είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιείτε από φυσικές πηγές (φρέσκα μούρα, φρούτα, χόρτα) και όχι με τη μορφή πρόσθετων τροφίμων.

Τι είναι κακό για τον εγκέφαλο: προσαρμόστε τη διατροφή

Σύμφωνα με τον Αμερικανό νευρολόγο και ειδικό για τη διατροφή David Perlmutter (αλλά αυτό επιβεβαιώνεται από πολυάριθμες μελέτες), ο κύριος λόγος για την παρακμή των γνωστικών λειτουργιών του εγκεφάλου και την ανάπτυξη της άνοιας είναι η κατάχρηση υδατανθράκων. Και η γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο κριθάρι, τη σίκαλη και το σιτάρι, ονομάζει μια σκανδάλη, που οδηγεί όχι μόνο στην άνοια αλλά και στους πονοκεφάλους, την επιληψία και ακόμη και τη σχιζοφρένεια. Η απόρριψη προϊόντων που περιέχουν γλουτένη θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης πολλών νευρολογικών ασθενειών.

Η γλουτένη βρίσκεται επίσης στα:

• Σάλτσες στο κατάστημα (κέτσαπ, μαγιονέζα).
• Προϊόντα κρέατος.
• Φύλλα βρώμης.
• Ψωμιά.
• Λιωμένο τυρί.
• Σούπες και στιγμιαία πολτοποιημένα πατάτες ή κύβους κοτόπουλου.
• Μαρινάδες.
• Παγωτό.
• Σοκολάτα μπαρ.

Με την εξάλειψη αυτών των προϊόντων από τη διατροφή, μπορείτε να επεκτείνετε σημαντικά τη νεολαία του εγκεφάλου και να αποφύγετε τις διαταραχές στην εργασία του.

Κορυφαία 7 καλύτερα προϊόντα εγκεφάλου

Βακκίνια

Τα βακκίνια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πολυφαινόλες, έχουν θετική επίδραση στις δομές του εγκεφάλου στις γνωστικές και συμπεριφορικές διαταραχές. Η κατανάλωση μούρων προστατεύει από την καταστροφή το πυκνό κέλυφος λεπτών αγγείων γύρω από την περίμετρο του εγκεφάλου (το λεγόμενο αιματοεγκεφαλικό φράγμα). Το άγχος, οι τοξίνες, η ανθυγιεινή διατροφή και διάφορες λοιμώξεις μειώνουν την πυκνότητά του, οπότε η χρήση προϊόντων που αποκαθιστούν αυτό το κέλυφος είναι απαραίτητη για την προστασία του εγκεφάλου.

Λάχανο

Τα λαχανικά του σταυρού (μπρόκολο, κουνουπίδι και λευκό λάχανο) περιέχουν γλυκοσινολάτες, φυτοθρεπτικά που είναι χρήσιμα στον εγκέφαλο, τα οποία μετατρέπονται σε ισοθειοκυανικά, τα απαραίτητα ένζυμα για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και την αποτοξίνωση. Επιπλέον, αποτρέπουν τη μείωση του επιπέδου της ακετυλοχολίνης ("μόρια μνήμης"), ενός νευροδιαβιβαστή που σας βοηθάει να διατηρείτε διανοητικά ενεργή.

Τα καρύδια

Οι ξηροί καρποί παρουσιάζουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, παρέχουν στον εγκέφαλο χρήσιμα για την υγεία τα ακόρεστα λίπη, τη βιταμίνη Ε, τον ψευδάργυρο και το σελήνιο. Το να πίνετε μια χούφτα καρύδια 3 φορές την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο δυσλειτουργίας του εγκεφάλου που σχετίζεται με την ηλικία και διατηρεί ένα σαφές μυαλό για πολλά χρόνια.

Τα αυγά είναι πηγή ωμέγα-3 ακόρεστων λιπαρών οξέων, βιταμινών D και B12, καθώς και χολίνης (βιταμίνη Β4), η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του εγκεφάλου στα παιδιά και για την προστασία από την άνοια σε γήρας. Μελέτες έχουν δείξει ότι η έλλειψη χολίνης επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία της μνήμης. Το απαιτούμενο επίπεδο χολίνης παρέχεται από 2 αυγά την ημέρα.

Λιπαρά ψάρια

Τα ψάρια της οικογένειας σολομού και ρέγγας (σολομός, κοό, πέστροφα, σαρδέλες) είναι κορεσμένα με ωμέγα-3 οξέα, περιέχουν βιταμίνη D, ψευδάργυρο, σελήνιο και επίσης βιταμίνη Β12. Οι άνθρωποι που τρώνε κανονικά ψάρια (2-3 μερίδες την εβδομάδα) έχουν περισσότερη φαιά ουσία στον εγκέφαλο, η οποία βελτιώνει τη μνήμη, αυξάνει την ταχύτητα αντίδρασης, την προσοχή και την ψυχική δραστηριότητα.

Turmeric

Turmeric (καρύκευμα, το οποίο είναι μια κίτρινη σκόνη) μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια ως ηγέτης μεταξύ των προϊόντων που είναι χρήσιμα για τον εγκέφαλο. Ορισμένες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι προστατεύει τον εγκέφαλο από την καταστροφή και την ανάπτυξη καταθλιπτικών καταστάσεων. Λόγω της παρουσίας κουρκουμίνης - ενός αντιοξειδωτικού με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, η τακτική προσθήκη μπαχαρικών στα τρόφιμα επιβραδύνει τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών που οξειδώνουν τα εγκεφαλικά κύτταρα και εμποδίζει τη σύνθεση των κυτοκινών - διαμεσολαβητών που καταστέλλουν τη διάθεση και βλάπτουν τις γνωστικές ικανότητες.

Η κουρκουμίνη, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, εμποδίζει την παραγωγή ουσιών που προκαλούν φλεγμονή στον εγκέφαλο και αποκαθιστά τις διαταραγμένες ψυχικές ικανότητες.

Σοκολάτα

Η πικρή σοκολάτα (που περιέχει τουλάχιστον 70% κόκκους κακάου) περιέχει μια σειρά από ουσίες χρήσιμες για τον εγκέφαλο: φλαβονοειδή - λαχανικά αντιοξειδωτικά και καφεΐνη. Βοηθούν στην προστασία των κυττάρων του εγκεφάλου από τις ανεπιθύμητες ενέργειες των ελεύθερων ριζών. Ως αποτέλεσμα της έρευνας που διεξήχθη από αμερικανούς επιστήμονες, όσοι κατανάλωναν 30 γραμμάρια σοκολάτας καθημερινά είχαν επίπεδα μνήμης και συγκέντρωσης που διέφεραν ευνοϊκά από εκείνα που δεν το έτρωγαν ή κατανάλωναν σοκολάτα γάλακτος.

Πιάτα χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου

Οι συνταγές των παρακάτω πιάτων είναι χρήσιμες για την προστασία και θρέψη του εγκεφάλου. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και θα αποτελέσουν μια εξαιρετική βάση για μια καθημερινή διατροφή.

Ρύζι με κουρκούμη και μπριζόλα σολομού

1 φλιτζάνι καστανό ρύζι σε ένα τηγάνι 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών, προσθέστε 1 κουτ. κουρκουμά και 1 κουταλιά της σούπας. το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι στη γεύση. Καλύψτε καλά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα.

Τηγανίζουμε τη μπριζόλα σολομού σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο για 5 λεπτά και στις δύο πλευρές. Στο ίδιο λάδι, τηγανίζουμε 1 κουτ. ψιλοκομμένο σκόρδο και ρίζα τζίντζερ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας. Ρίξτε το λαμβανόμενο ψάρι σάλτσας. Σερβίρετε με ένα πιάτο ρύζι.

Blueberry Smoothies

Αναμίξτε ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι σε ένα μπλέντερ με μπανάνα και 150 γραμμάρια βατόμουρων. Προσθέστε το φύτρο σιταριού, κομμάτια ψιλοκομμένων καρπών.

Μπρόκολο Ομελέτ

Τα μπρόκολα ή τα ανθοφόρα λαχανικά βράζουν σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά, αποστραγγίζονται σε ένα σουρωτήρι και κόβονται σε κομμάτια. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, βάζουμε λάχανο και τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, χτυπήστε 4 αυγά και 100 γραμμάρια γάλακτος με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε μείγμα μπρόκολο αυγών. βράστε και αφήστε το κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.

Το αποτέλεσμα της διατροφής για τον εγκέφαλο και η τακτική χρήση υγιεινών προϊόντων θα είναι υψηλές διανοητικές ικανότητες, εξαιρετική μνήμη και σταθερό συναισθηματικό υπόβαθρο. Η μείωση του κινδύνου εκδήλωσης εκφυλιστικών εγκεφαλικών διαταραχών θα προσφέρει σαφήνεια στο μυαλό, καλή μνήμη και συνεπώς μια αξιοπρεπή ποιότητα ζωής στην ηλικία

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/produkty-poleznye-dlya-deyatelnosti-mozga/