Η ρετινόλη ή η βιταμίνη Α ονομάζεται "η βιταμίνη της νεολαίας", επειδή αυτή είναι η βιταμίνη που συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας του δέρματος (επιτρέποντάς του να παραμείνει ελαστική περισσότερο), στα μαλλιά και στο σώμα ως σύνολο. Επίσης, η βιταμίνη Α έχει θετική επίδραση στην όραση. Το φυσιολογικό περιεχόμενο αυτής της βιταμίνης στο σώμα μας παρέχει το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο προστατεύει το σώμα από ιούς, βακτήρια και άλλες ξένες ουσίες που εισέρχονται σε αυτό.
Η βιταμίνη Β1 ή η θειαμίνη ονομάζεται "antinevreticheskim" επειδή ανακαλύφθηκε ως αποτέλεσμα μελετών της νόσου όπως η χρόνια κόπωση. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, στην καρδιαγγειακή δραστηριότητα και στη μετάδοση νευρικών παλμών. Ως εκ τούτου, είναι μια εξαιρετικά σημαντική βιταμίνη για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η θειαμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της ανανέωσης της κυτταρικής δομής του σώματος και της διατήρησης της ισορροπίας των οξέων.
Η βιταμίνη Β2 ανήκει στην ομάδα φλαβινών - ουσιών που περιέχουν κίτρινη χρωστική ουσία. Είναι ανθεκτικό στη θερμική επεξεργασία, καλά διατηρημένο στο περιβάλλον, ενώ είναι ευάλωτο στο ηλιακό φως, χάνοντας τις ιδιότητές του.
Η ριβοφλαβίνη εκτελεί σημαντικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Συμμετέχει στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, ορμονών, προστατεύει τον αμφιβληστροειδή από τις υπεριώδεις ακτίνες, επηρεάζει την αντίληψη χρώματος και την οπτική οξύτητα.
Τα ονόματα και οι λειτουργίες αυτής της βιταμίνης είναι πολλά: νικοτιναμίδιο, νικοτινικό οξύ, βιταμίνη ΡΡ.
Η βιταμίνη Β3 επηρεάζει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα, βοηθά στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων από τις αθηροσκληρωτικές πλάκες, αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση. Το νικοτιναμίδιο υποστηρίζει την ενεργειακή διαδικασία στο σώμα, λόγω του ότι προάγει την παραγωγή νέων ιστών και κυττάρων, εμπλέκεται στη σύνθεση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Οι ιδιότητες αποτοξίνωσης αυτής της βιταμίνης βοηθούν στην εξουδετέρωση των δηλητηρίων και των τοξινών στα κύτταρα.
Η χολίνη έχει άμεση επίδραση στο νευρικό σύστημα, έτσι το περιεχόμενό του μειώνεται σημαντικά κατά τη διάρκεια των νευρικών σοκ και της ψυχικής άσκησης.
Η χολίνη (βιταμίνη Β4) οφείλεται στο γεγονός ότι συμμετέχει στον μεταβολισμό των λιπών στο σώμα, προάγει το σχηματισμό λεκιθίνης, το οποίο με τη σειρά του απομακρύνει τα λίπη από το συκώτι και επίσης συμμετέχει στον μεταβολισμό της χοληστερόλης και απομακρύνει την «κακή» χοληστερόλη από το συκώτι. Αυτή η βιταμίνη προστατεύει το ήπαρ από τις βλαβερές επιδράσεις των λιπαρών τροφών και του οινοπνεύματος. Μια επαρκής ποσότητα αυτής της βιταμίνης μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, ασθένειες του νευρικού συστήματος, διαβήτη και χολόλιθοι.
Το παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β5) εμπλέκεται στη σύνθεση και το μεταβολισμό σε όλα τα όργανα και τα συστήματα του σώματός μας. Ελέγχει τη δραστηριότητα των επινεφριδίων και την παραγωγή επινεφριδίων. Είναι ένα σημαντικό μέρος του νευρικού συστήματος και εμποδίζει την ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Συμμετέχει στη σύνθεση λιπαρών οξέων και μεταβολισμού της χοληστερόλης.
Η βιταμίνη Β6 έχει πολλά ονόματα: αδρμίνη, πυριδοξίνη, πυριδοξαμίνη, πυριδοξάλη. Διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην κατασκευή μορίων πρωτεϊνών και στην επεξεργασία αμινοξέων σε όλο το σώμα. Η πυριδοξίνη είναι αναπόσπαστο μέρος της σύνθεσης των ενζύμων που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του ήπατος.
Αυτή η βιταμίνη συνιστάται να χρησιμοποιείται για ανθρώπους των οποίων η εργασία είναι γεμάτη αγχωτικές καταστάσεις, θα βοηθήσει στην αποφυγή νευρικών βλαβών και κούρασης, καθώς η βιταμίνη Β6 εξασφαλίζει την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Η βιταμίνη Β8 ή η ινοσιτόλη ονομάζεται συχνά «βιταμίνη νεότητας», καθώς αυτή η βιταμίνη είναι υπεύθυνη για τη δομή του δέρματός μας, καθώς και για τα μυϊκά και οστικά συστήματα. Εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου, του θυρεοειδούς, του παγκρέατος και των νεφρών. Η ουσία συμμετέχει επίσης στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος, εμπλέκεται στο σχηματισμό ενζύμων. Παίζει καθοριστικό ρόλο στην αναπαραγωγική λειτουργία του σώματος.
Το φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) ονομάζεται συχνά "βιταμίνη φύλλων" επειδή απομονώθηκε για πρώτη φορά από φύλλα σπανακιού. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περίπου το 85% του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από έλλειψη αυτής της βιταμίνης. Το φολικό οξύ αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διαδικασίας σχηματισμού αίματος, μεταβολισμού πρωτεϊνών, μετάδοσης και αποθήκευσης κληρονομικών πληροφοριών. Επίσης, ο ρόλος του είναι θεμελιώδης στη λειτουργία του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού.
Η βιταμίνη Β12 ή η κυανοκοβαλαμίνη είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που έχει τη δυνατότητα να συσσωρεύεται στο σώμα. Εκτελεί σημαντικές λειτουργίες στο σώμα, όπως: σχηματισμός αίματος (συμμετέχει στο σχηματισμό λευκών αιμοσφαιρίων και ερυθρών αιμοσφαιρίων), λιποτροπική λειτουργία (αποτρέπει την ηπατική παχυσαρκία), βοηθά στην απομνημόνευση πληροφοριών. Η κοβαλαμίνη επηρεάζει την ανάπτυξη και την αναπαραγωγική ικανότητα.
Το οροτικό οξύ είναι μια ουσία που μοιάζει με βιταμίνη, καθώς δεν είναι εγγενείς σε αυτό όλες οι ιδιότητες μιας βιταμίνης. Οι κύριες ιδιότητές του είναι η συμμετοχή στο μεταβολισμό. Επίσης, η βιταμίνη Β13 επηρεάζει την ανάπτυξη και ανάπτυξη του εμβρύου. Βοηθά στην αναγέννηση των ηπατικών κυττάρων και ρυθμίζει το μεταβολισμό της χοληστερόλης.
Η βιταμίνη Β15 είναι μια ουσία που μοιάζει με βιταμίνη και έχει λιποτροπικό αποτέλεσμα, εμπλέκεται στη βιοσύνθεση αδρεναλίνης, χολίνης, κρεατίνης, φωσφορικής κρεατίνης, στεροειδών ορμονών και άλλων ορμονών. Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες: έχει αντιτοξικές ιδιότητες, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και επιταχύνει τις οξειδωτικές διεργασίες στους ιστούς.
Η βιταμίνη C ή το ασκορβικό οξύ δεν έχουν τη δυνατότητα να συσσωρεύονται στο σώμα. Έχει ποικίλες επιδράσεις στο σώμα. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην εξουδετέρωση των τοξινών και των ιών που έχουν εισέλθει στο σώμα μας. Συμμετέχει στο σχηματισμό κολλαγόνου και συνδετικού ιστού, ενισχύει τον οστικό ιστό, τους αρθρώσεις, τους τένοντες, τα δόντια και τα ούλα.
Η βιταμίνη D ή η ergocalciferol είναι μια βασική λιποδιαλυτή βιταμίνη. Συμβάλλει στην ομαλοποίηση της ανταλλαγής φωσφόρου και ασβεστίου στο αίμα, η οποία επηρεάζει την ορθότητα του σχηματισμού του σκελετού και του σκελετικού συστήματος στο σύνολό του. Δείχνει επίσης τη δράση της ορμόνης, εμπλέκεται στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και των επινεφριδίων.
Ονομάζεται "ηλιακή βιταμίνη", επειδή με την εξαίρεση της τροφής μπορεί να συντεθεί υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός.
Η βιταμίνη Ε ή η τοκοφερόλη δεν συντίθεται από το ανθρώπινο σώμα, γι 'αυτό πρέπει να τροφοδοτείται στο σώμα μας με τροφή. Είναι υπεύθυνη για το σχηματισμό κολλαγόνου (αντίστοιχα, για την ελαστικότητα των ιστών) και της αιμοσφαιρίνης (για τη σύνθεση του αίματος και της αρτηριακής πίεσης). Δείχνει αντιοξειδωτική και αντιυποξική δράση. Συμμετέχει στην αναγέννηση των ιστών και αποτελεί σημαντική ουσία για την ορθή λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος των ανδρών. Όσο για τις γυναίκες, μειώνει τον κίνδυνο παθολογικών διαταραχών στην ανάπτυξη του εμβρύου και την εμφάνιση αυθόρμητης έκτρωσης.
Η βιοτίνη ή η βιταμίνη Η αναφέρεται συχνά ως μικροβιταμίνη, επειδή το σώμα μας το χρειάζεται σε πολύ μικρές δόσεις. Ο αριθμός των λειτουργιών που εκτελεί ο ίδιος δεν είναι μεγάλος, αλλά πολύ σημαντικός.
Η βιταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην ενεργειακή ανταλλαγή λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Συμμετέχει στη σύνθεση της γλυκόζης και στο σχηματισμό του DNA. Είναι υπεύθυνη για την κανονική λειτουργία του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος, των γαστρεντερικών οργάνων και των πνευμόνων.
Η βιταμίνη Η1 ή το παρα-αμινοβενζοϊκό οξύ έχει αντηλιακό αποτέλεσμα και αποτρέπει τη γήρανση του δέρματος. Επίσης, η βιταμίνη H1 εμπλέκεται στο αίμα και το μεταβολισμό. Έχει την ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και κατά συνέπεια μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Είναι μια απαραίτητη βιταμίνη για την εντερική μικροχλωρίδα, καθώς προάγει την ανάπτυξη ευεργετικών μικροοργανισμών στο έντερο.
Η βιταμίνη Κ περιλαμβάνει τον συνδυασμό 2 λιποδιαλυτών ουσιών: φυλλοκινόνη (K1) και μηναχόνη (K2). Το K2 είναι σε θέση να παράγει υγιή εντερική μικροχλωρίδα και το K1 εισέρχεται στο σώμα μας με τρόφιμα φυτικής προέλευσης.
Στο σώμα μας συμμετέχει σε πολλές διαδικασίες: η απορρόφηση του ασβεστίου, προστατεύει και αποκαθιστά τα κατεστραμμένα αιμοφόρα αγγεία, επηρεάζει την πήξη του αίματος.
Η L-καρνιτίνη ή η βιταμίνη Β11 είναι μια σημαντική ουσία που μοιάζει με βιταμίνη και μπορεί να εισέλθει στο σώμα μας και με τα δύο τρόφιμα και να συνθέσει μόνη της.
Η L-καρνιτίνη συμμετέχει στην ανταλλαγή και την κατανάλωση ενέργειας, αυξάνει την διάρκεια αντοχής και την ανάκτηση του σώματος μετά από έντονη σωματική άσκηση. Έχει ένα αναβολικό αποτέλεσμα και ένα αντιυποξυγονικό αποτέλεσμα.
Η βιταμίνη Ν ή το λιποϊκό οξύ είναι μια ουσία που μοιάζει με βιταμίνη. Έχει ένα παρόμοιο με ινσουλίνη αποτέλεσμα, ενεργεί ως αντιοξειδωτικό. Αυξάνει τη συγκέντρωση, προστατεύει και επισκευάζει τα χαλασμένα ηπατικά κύτταρα. Ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.
Έχει τη δυνατότητα να ρυθμίζει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
http://icart.com.ua/vitaminy-tablica-i-nazvanija-vitaminov-vse-pro-vitaminy.htmlΒιταμίνες - μια πλήρης λίστα των ονομάτων με ένα κοινό χαρακτηριστικό, την ημερήσια τιμή της λήψης τους
Ιστορικό ανακάλυψης και γενικά χαρακτηριστικά
Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις που εμπλέκονται άμεσα στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Ενεργώντας κυρίως με τρόφιμα, οι ουσίες αυτές καθίστανται συστατικά των δραστικών κέντρων καταλυτών. Αλλά τι σημαίνει αυτό; Όλα είναι εξαιρετικά απλά! Κάθε αντίδραση που λαμβάνει χώρα μέσα στο ανθρώπινο σώμα, είτε είναι η πέψη της τροφής είτε η μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων μέσω των νευρώνων, εμφανίζεται με τη βοήθεια ειδικών πρωτεϊνών ενζύμων, που ονομάζονται επίσης καταλύτες. Έτσι, επειδή οι βιταμίνες είναι μέρος των ενζύμων, που είναι από την παρουσία τους σε αυτά καθιστούν δυνατή τη διαδικασία του μεταβολισμού (αυτά είναι χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν στο σώμα και χρησιμεύουν για να στηρίξει τη ζωή σε αυτό).
Γενικά, οι βιταμίνες είναι ουσίες της πιο ποικίλης φύσης προέλευσης, οι οποίες είναι απαραίτητες για την πλήρη ανάπτυξη και λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, διότι, λόγω της φύσης και των καθηκόντων τους, ενεργοποιούν πολλές διαδικασίες ζωής.
Όσον αφορά την ιστορία της μελέτης των βιταμινών, χρονολογείται από το τέλος του δέκατου ένατου αιώνα. Για παράδειγμα, ο Ρώσος επιστήμονας Lunin διερεύνησε την επίδραση των ανόργανων αλάτων στην κατάσταση των εργαστηριακών ποντικών. Στη μελέτη, μία ομάδα ποντικών ήταν σε μια διατροφή των συστατικών του γάλακτος (στη διατροφή τους εισήγαγε καζεΐνη, λίπος, αλάτι και ζάχαρη), ενώ η άλλη ομάδα ποντικών έλαβε θετική γάλα. Ως αποτέλεσμα, στην πρώτη περίπτωση, τα ζώα μειώθηκαν σημαντικά και πέθαναν, ενώ στη δεύτερη περίπτωση η κατάσταση των τρωκτικών ήταν αρκετά ικανοποιητική. Έτσι, ο επιστήμονας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι υπάρχουν ακόμη κάποιες ουσίες στα προϊόντα που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία ενός ζωντανού οργανισμού.
Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η επιστημονική κοινότητα δεν έλαβε σοβαρά υπόψη την ανακάλυψη του Lunin. Αλλά το 1889 επιβεβαιώθηκε η θεωρία του. Ένας ολλανδός γιατρός Aikman, εξετάζοντας τη μυστηριώδη ασθένεια του beriberi, διαπίστωσε ότι είναι σε θέση να σταματήσει την αντικατάσταση στη μερίδα των καθαρισμένων κόκκων με τον "ακατέργαστο" ακάθαρτο. Έτσι, διαπιστώθηκε ότι ο φλοιός περιέχει μια συγκεκριμένη ουσία, η κατανάλωση της οποίας καθιστά τη μυστηριώδη ασθένεια υποχώρηση. Η ουσία είναι βιταμίνη Β1.
Τα επόμενα χρόνια, κατά το πρώτο μισό του 20ού αιώνα, ανακαλύφθηκαν όλες οι άλλες βιταμίνες που είναι γνωστές σήμερα.
Για πρώτη φορά ο όρος «βιταμίνη» χρησιμοποιήθηκε το 1912 από την πολωνική επιστήμονας Casimir Funk, ο οποίος, μέσα από την έρευνά τους έχει καταφέρει να εξάγει από ουσίες φυτικής τροφής, βοήθησαν τα περιστέρια χοιρίδια ανακάμψει από πολυνευρίτιδα. Στη σύγχρονη ταξινόμηση, αυτές οι ουσίες είναι γνωστές ως θειαμίνη (Β6) και νικοτινικό οξύ (Β3). Για πρώτη φορά, πρότεινε να καλέσει όλες τις ουσίες από την περιοχή αυτή τη λέξη "Βιταμίνες" (Λατινικά, Vit - ζωή και Αμίνες - το όνομα της ομάδας στην οποία ανήκουν οι βιταμίνες). Αυτοί οι επιστήμονες εισήγαγαν για πρώτη φορά την έννοια της αβιταμίνωσης, καθώς και το δόγμα του τρόπου θεραπείας.
Όλοι γνωρίζουμε ότι τα ονόματα των βιταμινών, κατά κανόνα, περιέχονται σε ένα γράμμα του λατινικού αλφάβητου. Αυτή η τάση έχει νόημα υπό την έννοια ότι οι βιταμίνες ήταν σε αυτή τη σειρά και ήταν ανοικτές, δηλαδή, τους δόθηκαν ονόματα σύμφωνα με εναλλακτικά γράμματα.
Τύποι βιταμινών
Οι τύποι βιταμινών συχνά εκκρίνονται μόνο ανάλογα με τη διαλυτότητα τους. Ως εκ τούτου, μπορούμε να διακρίνουμε τις ακόλουθες ποικιλίες:
- Λιπαρά διαλυτές βιταμίνες - αυτή η ομάδα μπορεί να απορροφηθεί από το σώμα μόνο όταν έρχεται μαζί με τα λίπη που πρέπει να υπάρχουν στο ανθρώπινο φαγητό. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει βιταμίνες όπως Α, D, Ε, Κ.
- Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες - αυτές οι βιταμίνες, όπως υποδηλώνει το όνομα, μπορούν να διαλυθούν χρησιμοποιώντας συνηθισμένο νερό, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν ειδικές συνθήκες για την απορρόφησή τους, επειδή υπάρχει πολύ νερό στο ανθρώπινο σώμα. Επίσης, αυτές οι ουσίες ονομάζονται ενζυμικές βιταμίνες επειδή συνοδεύουν συνεχώς ένζυμα (ένζυμα) και συμβάλλουν στην πλήρη δράση τους. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει βιταμίνες όπως Β1, Β2, Β6, Β12, C, ΡΡ, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ, βιοτίνη.
Αυτές είναι οι βασικές βιταμίνες που υπάρχουν στη φύση και είναι απαραίτητες για την πλήρη λειτουργία ενός ζωντανού οργανισμού.
Πηγές - ποια προϊόντα περιλαμβάνονται;
Οι βιταμίνες βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα που τα χρησιμοποιούσαμε ως τρόφιμα. Αλλά ταυτόχρονα, οι βιταμίνες είναι πραγματικά ένα μυστήριο για τους επιστήμονες, επειδή μερικοί από αυτούς το ανθρώπινο σώμα μπορεί να παράγει μόνο του, άλλοι σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να σχηματιστούν ανεξάρτητα και να εισέλθουν στο σώμα από το εξωτερικό. Επιπλέον, υπάρχουν τέτοιες ποικιλίες που μπορούν να αφομοιωθούν πλήρως μόνο κάτω από συγκεκριμένες συνθήκες και ο λόγος γι 'αυτό δεν είναι ακόμη σαφής.
Οι κύριες πηγές απόκτησης βιταμινών από τα τρόφιμα μπορούν να βρεθούν στον παρακάτω πίνακα.
Πίνακας 1 - Κατάλογος βιταμινών και των πηγών τους
http://xcook.info/vitaminyΒιταμίνες - η περιγραφή, η ταξινόμηση και ο ρόλος των βιταμινών στην ανθρώπινη ζωή. Ημερήσια ανάγκη για βιταμίνες
Περιεχόμενα:
Καλή μέρα, αγαπητοί επισκέπτες του έργου "Καλό IS!", Τμήμα "Ιατρική"!
Στο σημερινό άρθρο θα επικεντρωθούμε στις βιταμίνες.
Από το έργο είχε ήδη πληροφορίες σχετικά με μερικές από τις βιταμίνες, το ίδιο άρθρο είναι αφιερωμένο σε μια κοινή κατανόηση από αυτούς, να το πω έτσι ενώσεις, χωρίς την οποία η ανθρώπινη ζωή θα έχει πολλές δυσκολίες.
Βιταμίνες (από το λατινικό vita -. «Life") - μια ομάδα χαμηλού μοριακού βάρους οργανικές ενώσεις σχετικά απλής δομής και ποικίλο χημική φύση, που απαιτείται για την κανονική λειτουργία των οργανισμών.
Η επιστήμη που μελετά τη δομή και τους μηχανισμούς δράσης των βιταμινών, καθώς και τη χρήση τους σε θεραπευτικές και προφυλακτικούς σκοπούς ονομάζεται - vitaminology.
Ταξινόμηση των βιταμινών
Με βάση τη διαλυτότητα, οι βιταμίνες χωρίζονται σε:
Λιπαρές διαλυτές βιταμίνες
Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες συσσωρεύονται στο σώμα και η αποθήκη τους είναι λιπώδης ιστός και ήπαρ.
Υδατοδιαλυτές βιταμίνες
Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες δεν αποτίθενται σε σημαντικές ποσότητες και εκκρίνονται σε περίσσεια με νερό. Αυτό εξηγεί τον υψηλό επιπολασμό της υποσιταμίωσης των υδατοδιαλυτών βιταμινών και της υπερβιταμίνωσης των λιποδιαλυτών βιταμινών.
Ουσίες τύπου βιταμίνης
Μαζί με τις βιταμίνες, υπάρχει μια γνωστή ομάδα βιταμινούχων ενώσεων (ουσιών) που έχουν αυτές ή άλλες ιδιότητες των βιταμινών, ωστόσο, δεν έχουν όλα τα βασικά σημάδια βιταμινών.
Οι ενώσεις τύπου βιταμίνης περιλαμβάνουν:
Λιποδιαλυτό:
- Βιταμίνη F (απαραίτητα λιπαρά οξέα);
- Βιταμίνη Ν (θειοκτικό οξύ, λιποϊκό οξύ);
- Συνένζυμο Q (ουβικινόνη, συνένζυμο Q).
Υδατοδιαλυτό:
Ο ρόλος των βιταμινών στην ανθρώπινη ζωή
Η κύρια λειτουργία των βιταμινών στη ζωή ενός ατόμου είναι να ρυθμίζει το μεταβολισμό και έτσι να εξασφαλίζει την κανονική ροή σχεδόν όλων των βιοχημικών και φυσιολογικών διεργασιών στο σώμα.
Οι βιταμίνες εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος, παρέχουν φυσιολογική ζωτική δραστηριότητα στο νευρικό, καρδιαγγειακό, ανοσοποιητικό και πεπτικό σύστημα, συμμετέχουν στο σχηματισμό ενζύμων, ορμονών, αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στη δράση τοξινών, ραδιονουκλεϊδίων και άλλων επιβλαβών παραγόντων.
Παρά την εξαιρετική σημασία των βιταμινών στο μεταβολισμό, δεν είναι ούτε πηγή ενέργειας για το σώμα (δεν έχουν θερμίδες), ούτε δομικά συστατικά ιστών.
Βιταμίνες σε τρόφιμα (ή στο περιβάλλον) σε πολύ μικρές ποσότητες και ως εκ τούτου ανήκουν σε μικροθρεπτικά συστατικά. Οι βιταμίνες δεν περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία και απαραίτητα αμινοξέα.
Λειτουργίες βιταμινών
Η βιταμίνη Α (ρετινόλη) είναι απαραίτητη για την φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος. Συμμετέχει στο σχηματισμό οπτικής πορφύρας στον αμφιβληστροειδή, επηρεάζει την κατάσταση του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασφαλίζοντας την προστασία τους. Προωθεί τη σύνθεση πρωτεϊνών, το μεταβολισμό των λιπιδίων, υποστηρίζει τις διεργασίες ανάπτυξης, αυξάνει την αντοχή στις λοιμώξεις.
Η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του κεντρικού νευρικού συστήματος (ΚΝΣ) και παίζει επίσης βασικό ρόλο στο μεταβολισμό των υδατανθράκων.
Η βιταμίνη Β2 (Ριβοφλαβίνη) - παίζει μεγάλο ρόλο στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών, στις διεργασίες αναπνοής του ιστού, προάγει την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό. Επίσης, η ριβοφλαβίνη εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, του πεπτικού συστήματος, των οργάνων όρασης, του σχηματισμού αίματος, διατηρεί την κανονική κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων.
Η βιταμίνη Β3 (νιασίνη, βιταμίνη ΡΡ, νικοτινικό οξύ) - που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των λιπών, πρωτεϊνών, αμινοξέα, πουρίνες (αζωτούχες ουσίες), αναπνοή των ιστών, τη γλυκογονόλυση και ρυθμίζει τις διαδικασίες οξειδοαναγωγής στο σώμα. Η νιασίνη είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, συμβάλλοντας στην καταστροφή των τροφίμων σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες κατά την πέψη και την απελευθέρωση ενέργειας από τα τρόφιμα. Η νιασίνη μειώνει αποτελεσματικά τη χοληστερόλη, ομαλοποιεί τη συγκέντρωση λιποπρωτεϊνών στο αίμα και αυξάνει την ποσότητα HDL με αντι-αθηρογόνο δράση. Επεκτείνει τα μικρά αγγεία (συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου), βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία του αίματος, έχει ασθενές αντιπηκτικό αποτέλεσμα. Είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση υγιούς δέρματος, μειώνει τον πόνο και βελτιώνει την κινητικότητα αρθρώσεων στην οστεοαρθρίτιδα, έχει ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα και είναι χρήσιμη στη θεραπεία συναισθηματικών και ψυχικών διαταραχών, συμπεριλαμβανομένης της ημικρανίας, του άγχους, της κατάθλιψης, της μειωμένης προσοχής και της σχιζοφρένειας. Και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και καταστέλλει τον καρκίνο.
Η βιταμίνη Β5 (Παντοθενικό οξύ) - διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό των αντισωμάτων, προωθεί την αφομοίωση των άλλων βιταμινών, και διεγείρει την παραγωγή του σώματος της επινεφριδίων ορμονών, καθιστώντας το ένα ισχυρό εργαλείο για τη θεραπεία της αρθρίτιδας, κολίτιδας, αλλεργίες και παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος.
Η βιταμίνη Β6 (Πυριδοξίνη) - εμπλέκεται στο μεταβολισμό της πρωτεΐνης και των μεμονωμένων αμινοξέων, καθώς και στον μεταβολισμό των λιπών, στην αιμοποίηση, στη λειτουργία σχηματισμού οξέων στο στομάχι.
Η βιταμίνη Β9 (Φολικό οξύ, Bc, M) - συμμετέχει στη λειτουργία του σχηματισμού αίματος, προάγει τη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενεργοποιεί τη χρήση της βιταμίνης Β12 από το σώμα, είναι σημαντική για τις διαδικασίες ανάπτυξης και ανάπτυξης.
Η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη, κυανοκοβαλαμίνη) - παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό και τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, αποτρέπει τον λιπώδη εκφυλισμό του ήπατος.
Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - εμπλέκεται σε όλους τους τύπους μεταβολισμού, ενεργοποιεί τη δράση ορισμένων ορμονών και ενζύμων, ρυθμίζει τις οξειδοαναγωγικές διεργασίες, προάγει την ανάπτυξη των κυττάρων και των ιστών, αυξάνει την αντίσταση του σώματος σε επιβλαβείς περιβαλλοντικούς παράγοντες, ιδιαίτερα μολυσματικούς παράγοντες. Επηρεάζει την κατάσταση της διαπερατότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, την αναγέννηση και την επούλωση των ιστών. Συμμετέχει στη διαδικασία απορρόφησης σιδήρου στα έντερα, την ανταλλαγή χοληστερόλης και ορμονών φλοιού επινεφριδίων.
Βιταμίνη D (Καλικιφερόλη). Υπάρχουν πολλές ποικιλίες βιταμίνης D. Η βιταμίνη D2 (εκοκαλσιφερόλη) και η βιταμίνη D3 (χοληκαλσιφερόλη), που χρειάζονται περισσότερο για τον άνθρωπο. Ρυθμίζουν τη μεταφορά ασβεστίου και φωσφορικών στα κύτταρα της βλεννογόνου του λεπτού εντέρου και του οστικού ιστού, συμμετέχουν στη σύνθεση οστικού ιστού, ενισχύουν την ανάπτυξή του.
Βιταμίνη Ε (Τοκοφερόλη). Η βιταμίνη Ε ονομάζεται βιταμίνη «νεολαία και γονιμότητα», ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, η τοκοφερόλη επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος και εξασφαλίζει επίσης τη λειτουργία των γεννητικών γονάδων τόσο στις γυναίκες όσο και στους άνδρες. Επιπλέον, η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος βελτιώνει τα κύτταρα τροφοδοσίας, μια θετική επίδραση επί της περιφερικής κυκλοφορίας, εμποδίζει το σχηματισμό των θρόμβων και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, απαιτείται για την αναγέννηση των ιστών, μειώνοντας την πιθανότητα των ουλών, παρέχει κανονική πήξη του αίματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση, υποστηρίγματα την υγεία των νεύρων, παρέχει μυϊκή εργασία, αποτρέπει την αναιμία, ανακουφίζει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ και τον διαβήτη.
Βιταμίνη Κ. Αυτή η βιταμίνη ονομάζεται αντι-αιμορραγική επειδή ρυθμίζει τον μηχανισμό της πήξης του αίματος, που προστατεύει ένα άτομο από εσωτερική και εξωτερική αιμορραγία κατά τη διάρκεια τραυματισμών. Λόγω αυτής της λειτουργίας, η βιταμίνη Κ δίνεται συχνά στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εργασίας και στα νεογέννητα για την πρόληψη πιθανής αιμορραγίας. Η βιταμίνη Κ εμπλέκεται επίσης στη σύνθεση της πρωτεΐνης οστεοκαλσίνης, εξασφαλίζοντας έτσι τον σχηματισμό και την αποκατάσταση του οστικού ιστού του σώματος, αποτρέπει την οστεοπόρωση, εξασφαλίζει τη λειτουργία των νεφρών, ρυθμίζει τη διέλευση πολλών οξειδοαναγωγικών διαδικασιών στο σώμα και έχει αντιβακτηριακό και αναλγητικό αποτέλεσμα.
Βιταμίνη F (ακόρεστα λιπαρά οξέα). Η βιταμίνη F είναι σημαντική για το καρδιαγγειακό σύστημα: εμποδίζει και μειώνει τις εναποθέσεις χοληστερόλης στις αρτηρίες, ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και ομαλοποιεί την πίεση και τον παλμό. Επίσης η βιταμίνη F εμπλέκεται στη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπιδίων, αντιμετωπίζει αποτελεσματικά φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα, βελτιώνει την διατροφή των ιστών, επηρεάζουν τις διαδικασίες της αναπαραγωγής και της γαλουχίας, έχει αντι-αρτηριοσκληρωτική δράση, εξασφαλίζει τη λειτουργία των μυών, βοηθά στην ομαλοποίηση του βάρους, εξασφαλίζει υγιές δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια, και ακόμη και βλεννογόνου της γαστρεντερικής οδού.
Βιταμίνη Η (βιοτίνη, βιταμίνη Β7). Βιοτίνη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, είναι απαραίτητη για την ενεργοποίηση της βιταμίνης C, οι αντιδράσεις συμμετοχή και ενεργοποίηση της μεταφοράς διοξειδίου του άνθρακα στο σύστημα του αίματος, αποτελεί μέρος κάποιων ενζυμικών συστημάτων και είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την ομαλοποίηση λειτουργίες του σώματος. Η βιοτίνη, αλληλεπιδρώντας με την ορμόνη ινσουλίνη, σταθεροποιεί το σάκχαρο του αίματος, συμμετέχει επίσης στην παραγωγή της γλυκοκινάσης. Και οι δύο αυτοί παράγοντες είναι σημαντικοί για τον διαβήτη. Το έργο της βιοτίνης βοηθά να κρατήσει το δέρμα υγιές, προστατεύει από δερματίτιδα, μειώνει τον πόνο των μυών, βοηθά στην προστασία των μαλλιών από τα γκρίζα μαλλιά και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα.
Φυσικά, αυτός ο κατάλογος των χρήσιμων ιδιοτήτων μπορεί να συνεχιστεί και δεν θα χωρέσει σε ένα άρθρο, επομένως, ένα ξεχωριστό άρθρο θα γραφτεί για κάθε μεμονωμένη βιταμίνη. Ορισμένες από τις βιταμίνες περιγράφονται ήδη στην περιοχή.
Ημερήσια ανάγκη για βιταμίνες
Η ανάγκη για οποιαδήποτε βιταμίνη υπολογίζεται σε δόσεις.
- φυσιολογικές δόσεις - το απαραίτητο ελάχιστο όριο βιταμινών για την υγιή λειτουργία του σώματος.
- οι φαρμακολογικές δόσεις - φάρμακα, πολύ ανώτερες από τις φυσιολογικές - χρησιμοποιούνται ως φάρμακα για τη θεραπεία και την πρόληψη ορισμένων ασθενειών.
Επίσης διακρίνει:
- καθημερινή φυσιολογική ανάγκη βιταμίνης - επίτευξη της φυσιολογικής δόσης της βιταμίνης.
- λήψη βιταμινών - η ποσότητα της βιταμίνης e που καταναλώνεται με τα τρόφιμα.
Συνεπώς, η δόση της πρόσληψης βιταμινών θα πρέπει να είναι υψηλότερη, καθώς η απορρόφηση στο έντερο (βιοδιαθεσιμότητα βιταμινών) δεν εξαρτάται πλήρως από τον τύπο τροφής (σύνθεση και θρεπτική αξία των προϊόντων, όγκος και αριθμός γευμάτων).
Πίνακας των καθημερινών αναγκών του σώματος για βιταμίνες
Απαιτείται επιπλέον λήψη βιταμινών:
- Άτομα με ακανόνιστες διατροφικές συνήθειες, που τρώνε ακανόνιστα και τρώνε ως επί το πλείστον μονοτονικά και μη ισορροπημένα τρόφιμα, κυρίως μαγειρεμένα τρόφιμα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
- άτομα που ακολουθούν μακρά διατροφή για να μειώσουν το σωματικό βάρος ή συχνά αρχίζουν και διακόπτουν τη δίαιτα.
- άτομα που βρίσκονται υπό άγχος.
- άτομα που πάσχουν από χρόνιες ασθένειες.
- άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Άτομα που παίρνουν φάρμακα για μεγάλο χρονικό διάστημα που μειώνουν την απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων στο σώμα.
- κατά τη διάρκεια ασθένειας.
- για αποκατάσταση μετά από χειρουργική επέμβαση.
- με ενισχυμένη άσκηση.
- χορτοφάγους, επειδή τα φυτά στερούνται ολόκληρης της σειράς των βιταμινών που είναι απαραίτητα για μια υγιή ανθρώπινη ζωή.
- όταν λαμβάνετε ορμόνες και αντισυλληπτικά.
- γυναίκες μετά τον τοκετό και κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
- τα παιδιά, λόγω της αυξημένης ανάπτυξης, εκτός από τις βιταμίνες, θα πρέπει επιπλέον να λαμβάνουν σε επαρκείς ποσότητες τέτοια συστατικά της διατροφής όπως: κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο.
- κατά τη διάρκεια υψηλής σωματικής ή ψυχικής εργασίας.
- Ηλικιωμένοι, των οποίων το σώμα επιδεινώνεται χειρότερα με βιταμίνες και ανόργανα συστατικά.
- καπνιστές και άτομα που καταναλώνουν αλκοολούχα ποτά.
Πηγές βιταμινών
Οι περισσότερες βιταμίνες δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα, επομένως πρέπει να λαμβάνουν τακτικά και σε επαρκείς ποσότητες με τροφή ή με τη μορφή συμπλόκων βιταμινών και ανόργανων ουσιών και πρόσθετων τροφίμων.
- Βιταμίνη Α, η οποία μπορεί να συντεθεί από πρόδρομες ουσίες που εισέρχονται στο σώμα με τρόφιμα.
- Βιταμίνη D, η οποία σχηματίζεται στο ανθρώπινο δέρμα από υπεριώδες φως.
- Βιταμίνη Β3, ΡΡ (Νιασίνη, Νικοτινικό οξύ), του οποίου ο πρόδρομος είναι το αμινοξύ τρυπτοφάνη.
Επιπλέον, οι βιταμίνες Κ και Β3 συνήθως συντίθενται σε επαρκείς ποσότητες από τη βακτηριακή μικροχλωρίδα του ανθρώπινου κόλου.
Οι κύριες πηγές βιταμινών
Βιταμίνη Α (ρετινόλη): Συκώτι, γαλακτοκομικά προϊόντα, ιχθυέλαιο, πορτοκάλι και πράσινα λαχανικά, εμπλουτισμένη μαργαρίνη.
Βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη): όσπρια, προϊόντα αρτοποιίας, προϊόντα ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, κρέας.
Βιταμίνη Β2 (Ριβοφλαβίνη): πράσινα φυλλώδη λαχανικά, κρέας, αυγά, γάλα.
Βιταμίνη Β3 ή βιταμίνη ΡΡ (νιασίνη, νικοτινικό οξύ): όσπρια, προϊόντα αρτοποιίας, προϊόντα ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, κρέας, πουλερικά.
Η βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ): βόειο κρέας και το βοδινό συκώτι, τα νεφρά, θαλάσσιο ψάρι, τα αυγά, το γάλα, τα φρέσκα λαχανικά, μαγιά μπύρας, όσπρια, δημητριακά, ξηροί καρποί, τα μανιτάρια, βασιλικό πολτό, μέλισσα, σιτάρι ολικής αλέσεως, ολόκληρο το αλεύρι σίκαλης. Επιπλέον, εάν η εντερική μικροχλωρίδα είναι φυσιολογική, η βιταμίνη Β5 μπορεί να παραχθεί σε αυτήν.
Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη): μαγιά, συκώτι, φύτρο σίτου, πίτουρο, ακατέργαστο καλαμποκιού, πατάτας, μελάσα, τις μπανάνες, ακατέργαστο κρόκο αυγού, λάχανο, καρότα, ξηρά φασόλια, ψάρι, κοτόπουλο, ξηροί καρποί, το φαγόπυρο.
Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ, Bc, M): πράσινη σαλάτα, μαϊντανός, λάχανο, πράσινες κορυφές πολλών λαχανικών, φύλλα μαύρης σταφίδας, τριαντάφυλλο, βατόμουρο, σημύδα, πικραλίδα, πεντάνευρο, τσουκνίδα, μέντα, αχίλλεια, goutweed, τα τεύτλα, τα μπιζέλια, τα φασόλια, τα αγγούρια, καρότα, κολοκύθια, τα δημητριακά, μπανάνες, πορτοκάλια, βερίκοκα, βοδινό, αρνί, συκώτι των ζώων, κοτόπουλο και τα αυγά, το τυρί, το τυρί cottage, γάλα, ο τόνος σολομό
Βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη): ήπαρ (βοδινό και μοσχάρι), νεφρό, ρέγγα, σαρδέλα, σολομός, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά.
Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ): εσπεριδοειδή, πεπόνι, τριαντάφυλλο, ντομάτες, πράσινο και κόκκινο πιπέρι, βακκίνιο, seabuckthorn, λευκά αποξηραμένα μανιτάρια, χρένο, άνηθο, πράσο, κόκκινο Rowan κήπο, μαϊντανό, γκουάβα.
Βιταμίνη D (Caliciferols): Ρέγγα, σολομός, σκουμπρί, πλιγούρι βρώμης και νιφάδες ρύζι, πίτουρο, νιφάδες καλαμποκιού, ξινή κρέμα, βούτυρο, κρόκος αυγού, ιχθυέλαιο. Επίσης, η βιταμίνη D παράγεται στο σώμα υπό τη δράση του υπεριώδους φωτός.
Βιταμίνη Ε (Τοκοφερόλη): φυτικό έλαιο, προϊόντα ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, σπόροι, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, συκώτι βοδινού.
Βιταμίνη Κ: λάχανο, μαρούλι, μπακαλιάρος, πράσινο τσάι και μαύρα φύλλα, σπανάκι, μπρόκολο, αρνί, μοσχάρι, συκώτι. Παράγεται επίσης από βακτήρια στο κόλον.
Βιταμίνη F (λινολεϊκό, λινολενικό και αραχιδονικό οξύ): φυτικά έλαια από ωοθήκες σιταριού, λιναρόσπορου, ηλίανθου, κνήκου, σόγιας, φυστίκια. αμύγδαλα, αβοκάντο, καρύδια, ηλιόσποροι, μαύρη σταφίδα, αποξηραμένα φρούτα, πλιγούρι βρώμης, καλαμποκιού, καστανό ρύζι, ψάρι, λίπος και έντονους ποικιλίες (σολομός, το σκουμπρί, η ρέγκα, οι σαρδέλες, πέστροφα, τόνος), ιχθυέλαιο.
Βιταμίνη Η (Βιοτίνη, Βιταμίνη Β7): βοδινό συκώτι, νεφρά, καρδιά ταύρος, κρόκους αυγών, βοδινό, μοσχάρι, κοτόπουλο, γάλα, τυρί, ρέγγα, χωματίδα, κονσέρβες σαρδέλας, ντομάτες, σόγια, καφέ ρύζι, πίτουρο ρυζιού αγελαδινό, αλεύρι σίτου, φιστίκια, ζαχαρωτά, πράσινα μπιζέλια, καρότα, κουνουπίδια, μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες, πεπόνια, πατάτες, φρέσκα κρεμμύδια, σίκαλη ολικής αλέσεως. Επιπλέον, η βιοτίνη που απαιτείται για τα κύτταρα του σώματος, με την προϋπόθεση ότι η σωστή διατροφή και η καλή υγεία συντίθεται από την εντερική μικροχλωρίδα.
Υποβιταμίνωση (ανεπάρκεια βιταμινών)
Η υποβιταμίνωση είναι μια ασθένεια που συμβαίνει όταν οι ανάγκες του σώματος για βιταμίνες δεν είναι πλήρως ικανοποιημένες.
Η υποβιταμίνωση αναπτύσσεται ανεπαίσθητα: ευερεθιστότητα, κόπωση, μείωση της προσοχής, επιδείνωση της όρεξης, διαταραχή του ύπνου.
Η συστηματική μακροχρόνια έλλειψη βιταμινών στα τρόφιμα μειώνει την εργασιακή ικανότητα, επηρεάζει την κατάσταση των επιμέρους οργάνων και ιστών (δέρμα, βλεννογόνο, μύες, ιστό των οστών) και τις σημαντικότερες λειτουργίες του σώματος, όπως η ανάπτυξη, οι πνευματικές και σωματικές ικανότητες, η αναπαραγωγή και η σωματική άμυνα.
Προκειμένου να αποφευχθεί η έλλειψη βιταμινών, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε τους λόγους για την ανάπτυξή της, για τους οποίους θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό που θα κάνει όλες τις απαραίτητες εξετάσεις και θα καθορίσει μια πορεία θεραπείας.
Αβιταμίνωση (οξεία ανεπάρκεια βιταμινών)
Η αβιταμίνωση είναι μια σοβαρή μορφή έλλειψης βιταμινών, η οποία αναπτύσσεται με μακρά απουσία βιταμινών στα τρόφιμα ή παραβίαση της απορρόφησής τους, γεγονός που οδηγεί σε διάρρηξη πολλών μεταβολικών διεργασιών. Η αβιταμίνωση είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό - παιδιά και εφήβους.
Τα συμπτώματα της αβιταμίνωσης
- χλωμό υποτονικό δέρμα επιρρεπές σε ξηρότητα και ερεθισμό.
- άψυρα ξηρά μαλλιά με την τάση να κόβουν και να πέφτουν έξω?
- μειωμένη όρεξη.
- ρωγμένες γωνίες των χειλιών, οι οποίες δεν επηρεάζονται ούτε από κρέμα ούτε από κραγιόν.
- Αιμορραγία των ούλων κατά το βούρτσισμα των δοντιών.
- συχνή κρυολογήματα με δύσκολη και μακρά ανάκαμψη.
- συνεχή αίσθηση κούρασης, απάθειας, ερεθισμού.
- παραβίαση των διανοητικών διαδικασιών.
- Διαταραχή του ύπνου (αϋπνία ή υπνηλία).
- οπτική ανεπάρκεια;
- επιδείνωση χρόνιων ασθενειών (υποτροπιάζον έρπη, ψωρίαση και μυκητιασικές λοιμώξεις).
Υπερβιταμίνωση (υπερβολική δόση βιταμινών)
Υπερβιταμίνωση είναι μια οξεία διαταραχή του σώματος ως αποτέλεσμα δηλητηρίασης (δηλητηρίαση) με εξαιρετικά υψηλή δόση μίας ή περισσοτέρων βιταμινών που περιέχονται σε φάρμακα που περιέχουν τρόφιμα ή βιταμίνες. Η δόση και τα ειδικά συμπτώματα υπερδοσολογίας για κάθε βιταμίνη είναι δικά της.
Ανβιταμινικά
Ίσως να είναι νέα για μερικούς ανθρώπους, αλλά παράλληλα, οι βιταμίνες έχουν εχθρούς - αντιβιταμίνες.
Ανβιταμινικά (ελληνικά εναντίον, Lat Vita - ζωή) - μια ομάδα οργανικών ενώσεων που καταστέλλουν τη βιολογική δραστηριότητα των βιταμινών.
Αυτές είναι ενώσεις κοντά σε βιταμίνες με χημική δομή, αλλά με αντίθετες βιολογικές επιδράσεις. Κατά την κατάποση, περιλαμβάνονται αντινιταμίνες αντί των βιταμινών σε μεταβολικές αντιδράσεις και αναστέλλουν ή διαταράσσουν την κανονική πορεία τους. Αυτό οδηγεί σε ανεπάρκεια βιταμινών (avitaminosis) ακόμα και σε περιπτώσεις όπου η αντίστοιχη βιταμίνη προέρχεται από τα τρόφιμα σε επαρκείς ποσότητες ή σχηματίζεται στο ίδιο το σώμα.
Τα αντιβιταμίνες είναι γνωστά για όλες σχεδόν τις βιταμίνες. Για παράδειγμα, η αντιβιταμίνη της βιταμίνης Β1 (θειαμίνη) είναι πυριτιαμίνη, η οποία προκαλεί πολυνευρίτιδα.
Περισσότερα για τα αντι-βιταμίνες θα γραφτούν στα ακόλουθα άρθρα.
Ιστορία των βιταμινών
Η σημασία ορισμένων τροφίμων για την πρόληψη ορισμένων ασθενειών ήταν γνωστή στην αρχαιότητα. Έτσι, οι αρχαίοι Αιγύπτιοι γνώριζαν ότι το συκώτι βοηθάει από την τύφλωση τη νύχτα. Είναι γνωστό ότι η νυχτερινή τύφλωση μπορεί να προκληθεί από έλλειψη βιταμίνης Α. Το 1330 στο Πεκίνο ο Χου Σιχούι δημοσίευσε ένα έργο τριών τόμων με τίτλο «Σημαντικές Αρχές Τροφίμων και Ποτών», συστηματοποίηση της γνώσης του θεραπευτικού ρόλου της διατροφής και δήλωσης της ανάγκης για την υγεία να συνδυάζει διάφορα τρόφιμα.
Το 1747, ο σκωτσέζος γιατρός James Lind, που βρισκόταν σε ένα μακρύ ταξίδι, πραγματοποίησε ένα είδος πειράματος σε άρρωστους ναυτικούς. Παρουσιάζοντας διάφορα όξινα τρόφιμα στη διατροφή τους, ανακάλυψε την ιδιότητα των εσπεριδοειδών για να αποτρέψει το σκορβούτο. Το 1753, ο Lind δημοσίευσε μια πραγματεία για το σκορβούτο, όπου πρότεινε τη χρήση λεμονιών και ασβέστου για την πρόληψη του σκορβούτου. Ωστόσο, αυτές οι απόψεις δεν αναγνωρίστηκαν αμέσως. Παρ 'όλα αυτά, ο James Cook αποδείχθηκε στην πράξη ο ρόλος των φυτικών τροφών στην πρόληψη του σκορβούτου με την εισαγωγή σιροπιού, βύνης βύνης και άλλων παρομοίων σιροπιού εσπεριδοειδών στο σιτηρέσιο του πλοίου. Ως αποτέλεσμα, δεν έχασε έναν μόνο ναύτη από το σκορβούτο - ένα ανήκουστο επίτευγμα για εκείνη την εποχή. Το 1795, λεμόνια και άλλα εσπεριδοειδή έγιναν πρότυπη προσθήκη στη διατροφή των Βρετανών ναυτικών. Αυτή ήταν η εμφάνιση ενός πολύ επιθετικού ψευδώνυμου για τους ναυτικούς - λεμόνι. Γνωστές λεγόμενες ταραχές λεμόνι: οι ναύτες έριξαν βαρέλια χυμού λεμονιού.
Το 1880, ο ρώσος βιολόγος Nikolai Lunin από το Πανεπιστήμιο του Tartu τροφοδοτούσε μεμονωμένα στα πειραματικά ποντίκια όλα τα γνωστά στοιχεία που συνθέτουν το αγελαδινό γάλα: ζάχαρη, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και αλάτι. Τα ποντίκια πέθαναν. Ταυτόχρονα, τα ποντίκια που τρέφονται με γάλα αναπτύσσονται κανονικά. Στο έργο του διατριβής (διατριβή), Lunin κατέληξε στο συμπέρασμα ότι υπήρχε κάποια άγνωστη ουσία απαραίτητη για τη ζωή σε μικρές ποσότητες. Συμπέρασμα Το Lunin λήφθηκε ξιφολόγχες από την επιστημονική κοινότητα. Άλλοι επιστήμονες δεν μπορούσαν να αναπαραγάγουν τα αποτελέσματά τους. Ένας από τους λόγους ήταν ότι ο Lunin χρησιμοποίησε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ενώ άλλοι ερευνητές χρησιμοποίησαν ζάχαρη γάλακτος, κακή ραφιναρισμένη και περιέχουσα κάποια ποσότητα βιταμίνης Β.
Τα επόμενα χρόνια, συσσωρευμένα στοιχεία που δείχνουν την ύπαρξη βιταμινών. Έτσι, το 1889, ο ολλανδός ιατρός Christian Aikman ανακάλυψε ότι τα κοτόπουλα, όταν τροφοδοτούνται με βρασμένο λευκό ρύζι, αρρωσταίνουν με το beriberi και όταν τα πίτυρα ρυζιού προστίθενται στο φαγητό, θεραπεύονται. Ο ρόλος του μη επεξεργασμένου ρυζιού στην πρόληψη του beriberi στους ανθρώπους ανακαλύφθηκε το 1905 από τον William Fletcher. Το 1906, ο Frederick Hopkins πρότεινε ότι εκτός από τις πρωτεΐνες, τα λίπη, τους υδατάνθρακες κλπ., Τα τρόφιμα περιέχουν κάποιες άλλες ουσίες απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα, το οποίο ονόμασε «βοηθητικοί παράγοντες τροφίμων». Το τελευταίο βήμα λήφθηκε το 1911 από τον Πολωνό επιστήμονα Casimir Funk, ο οποίος εργάστηκε στο Λονδίνο. Απομόνωσε ένα κρυσταλλικό φάρμακο, μια μικρή ποσότητα από την οποία θεραπεύτηκε το beriberi. Το φάρμακο ονομάστηκε "βιταμίνη" (βιταμίνη), από το λατινικό vita - "ζωή" και η αγγλική αμίνη - "αμίνη", μια ένωση που περιέχει άζωτο. Ο Funk πρότεινε ότι άλλες ασθένειες - σκορβούτο, πελλάγρα, ραχίτιδα - μπορεί επίσης να προκληθούν από την έλλειψη ορισμένων ουσιών.
Το 1920, ο Jack Cecile Drummond πρότεινε να αφαιρεθεί το "e" από τη λέξη "βιταμίνη" επειδή η πρόσφατα ανακαλυφθείσα βιταμίνη C δεν περιείχε το συστατικό αμίνης. Έτσι οι "βιταμίνες" έγιναν "βιταμίνες".
Το 1923, η χημική δομή της βιταμίνης C ιδρύθηκε από τον Dr. Glen King και το 1928 ο γιατρός και βιοχημικός Albert Saint-György πρωτοστάτησε για πρώτη φορά στη βιταμίνη C, αποκαλώντας το εξουρόνικό οξύ. Ήδη το 1933, Ελβετοί ερευνητές συνθέτουν μια πανομοιότυπη βιταμίνη C, τόσο γνωστό ασκορβικό οξύ.
Το 1929, ο Hopkins και ο Aikman έλαβαν το βραβείο Νόμπελ για την ανακάλυψη βιταμινών, αλλά ο Lunin και ο Funk δεν το έκαναν. Ο Lunin έγινε παιδίατρος και ο ρόλος του στην ανακάλυψη βιταμινών ξεχάστηκε πολύ. Το 1934, πραγματοποιήθηκε στο Λένινγκραντ η πρώτη πανευρωπαϊκή διάσκεψη για τις βιταμίνες, στην οποία δεν προσκλήθηκε ο Lunin (Λένινγκραντ).
Στη δεκαετία του 1910, τη δεκαετία του 1920 και τη δεκαετία του 1930 ανακαλύφθηκαν και άλλες βιταμίνες. Στη δεκαετία του 1940, η χημική δομή των βιταμινών αποκρυπτογραφήθηκε.
Το 1970, ο Linus Pauling, δύο φορές νικητής του Βραβείου Νόμπελ, κούνησε τον ιατρικό κόσμο με το πρώτο του βιβλίο, Βιταμίνη C, Κοινό Ψυχρό και Γρίπη, στο οποίο έδωσε τεκμηριωμένα στοιχεία για την αποτελεσματικότητα της βιταμίνης C. Από τότε, το ασκορβικό παραμένει το πιο διάσημο, δημοφιλές και απαραίτητο βιταμίνη για την καθημερινή μας ζωή. Περισσότερες από 300 βιολογικές λειτουργίες αυτής της βιταμίνης έχουν μελετηθεί και περιγραφεί. Το κυριότερο είναι ότι, αντίθετα από τα ζώα, ο άνθρωπος δεν μπορεί να παράγει την ίδια τη βιταμίνη C και επομένως η παροχή του πρέπει να αναπληρώνεται καθημερινά.
Συμπέρασμα
Θέλω να επιστήσω την προσοχή σας, αγαπητοί αναγνώστες, ότι οι βιταμίνες πρέπει να αντιμετωπίζονται πολύ προσεκτικά. Η ακατάλληλη διατροφή, η έλλειψη υπερβολικής δόσης, οι ανεπαρκείς δόσεις βιταμινών μπορούν να βλάψουν σοβαρά την υγεία, επομένως, για τις τελικές απαντήσεις σχετικά με το θέμα των βιταμινών, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας - βιταμίνη, ανοσολόγο.
http://medicina.dobro-est.com/vitaminyi-opisanie-klassifikatsiya-i-rol-vitaminov-v-zhizni-cheloveka-sutochnaya-potrebnost-v-vitaminah.htmlΤι είναι μερικές βιταμίνες; Ομάδες και τύποι βιταμινών
22 Ιουλίου 2015 22 Ιουλίου 2015
Συντάκτης: Denis Statsenko
Πόσες βιταμίνες μπορούμε να πούμε; Θα έλεγα όχι πολύ. Τουλάχιστον, η πλειοψηφία των ανθρώπων σίγουρα δεν γνωρίζει ποιες ομάδες μπορούν να διαιρεθούν και πόσες από αυτές υπάρχουν. Λοιπόν, για τις συγκεκριμένες λειτουργίες και το σκοπό των μεμονωμένων βιταμινών γενικά, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν. Αλλά είμαστε 100% σίγουροι ότι το σώμα μας χρειάζεται βιταμίνες άσχημα και χωρίς την παρουσία τους μπορεί να συμβεί βλάβη του συστήματος. Σε αυτό το άρθρο θα συζητήσουμε τι βιταμίνες είναι, χωρίστε τους σε ομάδες και τύπους, και εξετάστε επίσης τα αίτια των ανεπαρκειών των βιταμινών και τις περιπτώσεις αυξημένης ανάγκης τους.
Οι βιταμίνες είναι οργανικές χαμηλού μοριακού βάρους ενώσεις με ποικίλη χημική φύση και βιολογικά υψηλή δραστικότητα. Πολλές βιταμίνες το σώμα μας δεν είναι σε θέση να συνθέσει. Έτσι ήταν η φύση. Και εκείνα που είναι ακόμα συνθετικά - μόνο σε ανεπαρκείς ποσότητες. Δηλαδή, οι βιταμίνες που συντίθενται από το σώμα δεν είναι αρκετές για όλες τις ανάγκες του. Επομένως, πρέπει να τρώμε σοφά και να καταναλώνουμε βιταμίνες με τα τρόφιμα.
Οι βιταμίνες λειτουργούν με επιτυχία ως καταλύτες - επιταχυντές των μεταβολικών διεργασιών που συμβαίνουν συνεχώς στο ανθρώπινο σώμα. Αυτές οι οργανικές ενώσεις είναι συστατικά που είναι απλά απαραίτητα στη διατροφή. Πρέπει να γνωρίζει ότι καμία από τις βιταμίνες δεν ενεργεί ως πηγή ενέργειας, όπως πιστεύουν πολλοί άνθρωποι. Αυτή είναι μια λαϊκή αντίληψη.
Ποιες είναι οι βιταμίνες γενικά;
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποιες ομάδες βιταμινών και ποιες βιταμίνες περιλαμβάνονται σε αυτές τις ομάδες. Για κάθε βιταμίνη, θα δώσω μια σύντομη εξήγηση, από την οποία θα καταστεί δυνατή η κατανόηση περίπου "για ποιο λόγο και γιατί". Ας πάμε.
Λιπαρές διαλυτές βιταμίνες
- Ρετινόλη (βιταμίνη Α). Ένα αντιοξειδωτικό. Το σώμα συνθέτει αυτή τη βιταμίνη από β-καροτένιο. Τα υγιή μαλλιά και το δέρμα, η φυσιολογική όραση και η ανάπτυξη των οστών και η ανοσία εξαρτώνται άμεσα από την παρουσία επαρκούς ποσότητας ρετινόλης στο σώμα.
- Καλσιφερόλες (βιταμίνη D). Αυτό το βιταμίνιο συντίθεται εύκολα στο σώμα όταν εκτίθεται σε υπεριώδη ακτινοβολία στο δέρμα. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί με τροφή. Οι καλσιφερόλες χρειάζονται για να εξασφαλίσουν μια αδιάκοπη διαδικασία απορρόφησης του φωσφόρου και του ασβεστίου από τα καταναλωμένα τρόφιμα - αυτή είναι η κύρια λειτουργία του.
- Τοκοφερόλες (βιταμίνη Ε). Είναι ένα αντιοξειδωτικό. Μια ευεργετική επίδραση στο έργο της ανθρώπινης ανοσίας και συμμετέχει στις διαδικασίες αναπαραγωγής.
- Φιλοκινόνη (βιταμίνη Κ). Με τη συμμετοχή του είναι η σύνθεση πρωτεϊνών και μεταβολισμού του σώματος. Εξασφαλίζει επίσης την κανονική λειτουργία των πνευμόνων, των νεφρών και της καρδιάς. Κύριο καθήκον του είναι να εξασφαλίσει την πλήρη απορρόφηση του ασβεστίου από το σώμα μας. Επιπλέον, οι τοκοφερόλες συμμετέχουν στη διαδικασία αλληλεπίδρασης του ίδιου ασβεστίου με την προαναφερθείσα βιταμίνη D.
Υδατοδιαλυτές βιταμίνες
- Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C). Αντιοξειδωτικό. Απαιτείται για την εξασφάλιση της πλήρους λειτουργίας του συνδετικού ιστού και των οστών.
- Θειοφλαβονοειδή (βιταμίνη Ρ). Απαραίτητο για την υγεία των τριχοειδών αγγείων.
- Θειαμίνη (Βιταμίνη Β1). Είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος, του καρδιακού μυός, του νευρικού συστήματος. Η θειαμίνη συμμετέχει εξ ολοκλήρου στον ίδιο μεταβολισμό και αφομοίωση υδατανθράκων, λιπών, πρωτεϊνών.
- Ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2). Μεταξύ όλων των βιταμινών της υδατοδιαλυτής ομάδας είναι το πιο σημαντικό. Η ριβοφλαβίνη είναι απαραίτητη για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, καθώς και αντισωμάτων. Επιπλέον, η ριβοφλαβίνη εξασφαλίζει την πλήρη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, την κανονική ανάπτυξη ενός ατόμου, την απόδοση των αναπαραγωγικών λειτουργιών στο σώμα. Υπεύθυνη για την υγεία των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος και ολόκληρου του σώματος.
- Πυριδοξίνη (βιταμίνη Β6). Διεγείρει τον μεταβολισμό. Συμμετέχει στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και της αιμοσφαιρίνης και επίσης στέλνει γλυκόζη σε κύτταρα. Διαβάστε επίσης σχετικά με τον τρόπο αύξησης της χαμηλής αιμοσφαιρίνης.
- Νιασίνη (βιταμίνη ΡΡ ή νικοτινικό οξύ). Οι περισσότερες από τις οξειδωτικές αντιδράσεις των ζωντανών κυττάρων δεν περνούν χωρίς τη συμμετοχή του.
- Κυανκοβαλαμίνη (βιταμίνη Β12). Η συμμετοχή σε ενζυματικές αντιδράσεις είναι το βασικό της καθήκον.
- Φολίνη (φολικό οξύ). Είναι ένας συμμετέχων στη διαδικασία της σύνθεσης νουκλεϊνικών οξέων, αμινοξέων.
- Παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β5). Χρειάζεται για το μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των αμινοξέων. Επιπλέον, το παντοθενικό οξύ είναι ένας σταθερός συμμετέχων στη διαδικασία σύνθεσης λιπαρών οξέων. Σύνθεση χοληστερόλης, ισταμίνης, αιμοσφαιρίνης και ακετυλοχολίνης. Διεγείρει την εντερική κινητικότητα.
- Βιοτίνη (βιταμίνη Η). Με τη συμμετοχή του είναι η σύνθεση του ενζύμου, που είναι απαραίτητη για τη ρύθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, καθώς και τη διαδικασία του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και της λευκίνης.
Ουσίες που μοιάζουν με βιταμίνες
- Χολίνη. Θετική επίδραση στη μνήμη. Ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Η σύνθεση μεθειονίνης (αμινοξέος) λαμβάνει χώρα με τη συμμετοχή του, καθώς και ρύθμιση των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα. Ικανός να διατηρήσει το φυσιολογικό μεταβολισμό του λίπους στο κύριο φίλτρο του σώματος - το συκώτι.
- Μυοϊνοσιτόλη (ινοσιτόλη, μεσοϊνοσίτης). Συμμετέχει στη σύνθεση της βιταμίνης C.
- Βιταμίνη U. Αυτή η βιταμίνη τύπου βιταμίνης (λυπάμαι για την ταυτολογία) σχηματίζεται από μεθειονίνη και έχει την ικανότητα να θεραπεύει έλκη στομάχου.
- Λιποϊκό οξύ. Συμμετέχει στη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπών. Ευεργετική επίδραση στο έργο του ήπατος. Ικανότητα αποτοξίνωσης.
- Οροτικό οξύ. Είναι ενεργός συμμετέχων στον μεταβολισμό, καθώς και η διαδικασία τόνωσης της ανάπτυξης των ζωντανών οργανισμών.
- Πανγκουμικό οξύ (βιταμίνη Β15). Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση για κάποιο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, έχει την ικανότητα να μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα και να παρατείνει τη ζωή των κυττάρων.
Ας συνοψίσουμε λοιπόν. Ποιες είναι οι βιταμίνες; Ή μάλλον, ποιες ομάδες βιταμινών υπάρχουν; Θεωρήσαμε ομάδες λιποδιαλυτών και υδατοδιαλυτών βιταμινών. Εκτός από αυτές τις δύο ομάδες, υπάρχει επίσης μια ομάδα βιταμινούχων ουσιών που δεν είναι βιταμίνες, διότι μέχρι σήμερα δεν έχουν υπάρξει περιπτώσεις ασθενειών λόγω έλλειψης.
Ελπίζω ότι το άρθρο αποδείχθηκε ενδιαφέρον και ενημερωτικό. Προσπάθησα να κάνω ένα σύντομο άρθρο από ένα ολόκληρο σύννεφο πληροφοριών και, νομίζω, εγώ περισσότερο ή λιγότερο αντιμετώπισα αυτό το καθήκον.
Και για το θέμα. Πρόσφατα κατέληξα σε ένα βίντεο για τις βιταμίνες, το οποίο σας συμβουλεύω να παρακολουθήσετε.
http://vedizozh.ru/kakie-byvayut-vitaminy-gruppy-i-vidy-vitaminov/Ποια είναι τα καλύτερα συγκροτήματα βιταμινών - Αξιολόγηση
Με την έλλειψη βιταμινών στο σώμα, αρχίζουν τα προβλήματα υγείας. Για να αντισταθμιστεί η έλλειψη ουσιωδών ουσιών και για να προληφθεί η δυσλειτουργία των οργάνων και η ανάπτυξη ασθενειών, είναι απαραίτητο να πίνουν σύμπλοκα βιταμινών που πωλούνται στα φαρμακεία.
Ο καλύτερος τρόπος για να γεμίσετε το έλλειμμα είναι να περάσετε τις εξετάσεις και να μάθετε ποιες βιταμίνες και μέταλλα χρειάζεστε και να αποδεχτείτε μόνο εκείνες που είναι κάτω από το φυσιολογικό. Αλλά κατά την περίοδο του χειμώνα-άνοιξη, μπορείτε να αγοράσετε σύμπλοκα ορυκτών-βιταμινών για να διατηρήσετε την ανοσία και την υγιή λειτουργία του σώματος. Ειδικά αν νιώθετε αδιαθεσία, γενική αδυναμία, αυξημένη κόπωση. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να τα επιλέξετε σωστά και ποια βιταμινούχα σύμπλοκα είναι τα καλύτερα για ενήλικες και παιδιά.
Γιατί να αγοράσετε και να πάρετε βιταμίνες;
Εάν νομίζετε ότι αγοράζετε βιταμίνες που ξοδεύετε πολλά χρήματα μάταια, τότε μην είστε τόσο κρίσιμοι. Σε αντίθεση με τον αριθμό των χημικών φαρμάκων, τα οποία είναι ακριβά και όχι πάντα αποτελεσματικά, μπορούν να βοηθήσουν στην αποφυγή ορισμένων εποχιακών ασθενειών, όπως το κρύο και άλλες, που προκαλούν έλλειψη συγκεκριμένου στοιχείου και δεν εμφανίζονται αμέσως, συχνά με την ηλικία.
Για την καλή λειτουργία του σώματος, εκτός από πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, χρειάζονται επίσης βιταμίνες. Όταν δεν είναι αρκετό, το άτομο αρχίζει να πονάει, η όραση του επιδεινώνεται, η κατάθλιψη και η σωματική κόπωση εμφανίζονται.
Η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κατάσταση του δέρματος. Αν δεν είναι αρκετό, υπάρχει ξεφλούδισμα, ρωγμές στα τακούνια, σκασίματα στα χείλη και μπλοκάρισμα στις γωνίες. Κατάλογος προϊόντων που το περιέχουν εδώ.
Η έλλειψη βιταμίνης Β1 επηρεάζει αρνητικά τον εγκέφαλο, η οποία συνοδεύεται από πονοκεφάλους και υποβάθμιση της μνήμης.
Αυτές είναι μόνο δύο ζωτικής σημασίας βιταμίνες. Υπάρχουν περισσότεροι από 10 τύποι αυτών. Και εκτός αυτών, τα μέταλλα χρειάζονται ακόμα για ζωή. Το πιο διάσημο από αυτά είναι ο σίδηρος, ο οποίος συμμετέχει στον σχηματισμό αίματος και είναι υπεύθυνος για τη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα.
Το μαγνήσιο είναι υπεύθυνο για την κατάσταση του κεντρικού νευρικού συστήματος, όταν εμφανίζεται μικρή ευερεθιστότητα, η οποία μπορεί να μετατραπεί σε κατάθλιψη. Το ασβέστιο ενισχύει τα οστά και το κάλιο με νάτριο ελέγχει το καρδιαγγειακό σύστημα. Αυτός ο κατάλογος δεν είναι εξαντλητικός, μπορεί να συνεχιστεί, κάτι που θα κάνουμε σε ξεχωριστό άρθρο.
Για να πάρετε μια ημερήσια δόση βιταμινών και μικροστοιχείων, για την κανονική λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος, ένα άτομο πρέπει να τρώει μερικά μήλα, πορτοκάλια, λεμόνια, αχλάδια και άλλα φρούτα, ζευγάρια χόρτα, συν λίγα κιλά κρέατος και ήπατος. Πρώτον, γίνεται σαφές ότι δεν υπάρχει τίποτα για φαγητό και, δεύτερον, με την ποιότητα των σύγχρονων προϊόντων, είναι μάλλον απίθανο να είναι τόσο χρήσιμα με τα πρόσθετά τους.
Το κύριο πράγμα κατά τη χρήση, ακολουθήστε τη δοσολογία που καθορίζεται στις οδηγίες. Μια περίσσεια βιταμινών δεν είναι επίσης καλή, καθώς και η έλλειψη τους.
Εάν η κακουχία του σώματος παρατείνεται, ο γιατρός θα πρέπει να το συνταγογραφήσει, μετά την εξέταση και τον προσδιορισμό της αιτίας.
Η σωστή επιλογή των βιταμινών
Για να αποκτήσετε το καλύτερο σύμπλεγμα βιταμινών στο φαρμακείο, πρέπει να ξέρετε τι πρέπει να συμπεριληφθεί σε αυτό.
- Ελάχιστο άμυλο, ζάχαρη, λακτόζη και τάλκη. Επιτρεπόμενη δόση από 5 έως 10 mg. Προσθέστε αυτές τις ουσίες για να αυξήσετε το βάρος του δισκίου.
- Βιταμίνες και μέταλλα να πίνουν ξεχωριστά. Η απορρόφηση ορισμένων, μειώνει την απορρόφηση άλλων. Πάρτε σε 5 ώρες. Εάν ένα δισκίο έχει τα πάντα ταυτόχρονα, δεν ταιριάζει. Οι βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία φέρνουν ξεχωριστά πολλά οφέλη.
- Πρέπει να αποτελείται από:
- Βιταμίνες Β ·
- ασκορβικό οξύ.
- τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) ·
- ρετινόλη (βιταμίνη Α);
- βιταμίνη D.
- Απαιτούμενα ορυκτά:
- Η παρουσία ζύμης ζύθου. Δεν είναι υποχρεωτική, αλλά συνιστάται από ειδικούς. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, που βοηθούν στην κατασκευή όλων των δομών του σώματος. Περιέχουν πολλές βιταμίνες από την ομάδα Β.
- Η παρουσία αμινοξέων: τρυπτοφάνη, λευκίνη, αλανίνη, βαλίνη, τυροσίνη, ασπαραγίνη. Αν και δεν συνθέτουν με τις ουσίες του σώματος, είναι απαραίτητες για άλλες λειτουργίες. Επηρεάζουν την σύνθεση πρωτεϊνών, μετασχηματίζονται σε άλλα αμινοξέα και προάγουν τη λειτουργία των ενζύμων διάσπασης.
Η δοσολογία του φαρμάκου υποδεικνύεται στις οδηγίες, ανάλογα με την ηλικιακή κατηγορία και το βάρος, πρέπει να παρατηρείται.
Ποια μορφή έκδοσης επιλέγει η κάθε μία για τον εαυτό της. Συνήθως, βιταμίνες καλής ποιότητας είναι διαθέσιμες σε διάφορες μορφές για να ικανοποιήσουν την επιλογή του κάθε καταναλωτή, μπορούν να έχουν τη μορφή:
Κατά την αγορά πρέπει να δώσετε προσοχή στις πληροφορίες που ορίζει ο κατασκευαστής στη συσκευασία.
Πριν αγοράσετε ένα συγκρότημα, πρέπει να διαβάσετε την ετικέτα στην οποία ο κατασκευαστής γράφει τις ακόλουθες πληροφορίες που είναι απαραίτητες για τον αγοραστή:
- το όνομα των στοιχείων στη σύνθεση του φαρμάκου, προτιμήστε να δώσετε εκείνη που περιέχει όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα του σώματος.
- μαζί με το στοιχείο πρέπει να αναφέρεται η πηγή από την οποία ελήφθη.
- μέγεθος μερίδας, που σημαίνει τη δοσολογία της λήψης.
- τον αριθμό των στοιχείων στη σύνθεση μιας μερίδας.
Κορυφαία 10 καλύτερα βιταμινούχα σύμπλοκα
Σύμφωνα με κριτικές των καταναλωτών, των επαγγελματιών και των φαρμακοποιών, έχει διαμορφωθεί μια αξιολόγηση, ανάλογα με την αποτελεσματικότητα της χρήσης τους. Τα κορυφαία 10 περιελάμβαναν τα ακόλουθα σύμπλοκα βιταμινών:
1. Συμμόρφωση
Αποτελείται από 11 βιταμίνες και 8 μέταλλα, συν το λιποϊκό οξύ. Κατάλληλο για όλες τις ηλικίες. Συνιστάται να ληφθούν για την αναπλήρωση των απαραίτητων στοιχείων, και στην περίπτωση της αυξημένης σωματικής και πνευματικής δραστηριότητας. Μετά την ολοκλήρωση της πορείας σε 1 μήνα, 1 ταμπλέτα την ημέρα, ο κίνδυνος κρυολογήματος μειώνεται κατά 30%.
2. Αλφάβητο
Το σύμπλεγμα, που δημιουργήθηκε με βάση επιστημονικές συμβουλές για την ξεχωριστή και από κοινού λήψη των χρήσιμων στοιχείων. Αυτή η προσέγγιση είναι το κλειδί για την καλύτερη απορρόφηση των ουσιών και για την πρόληψη αλλεργικών εκδηλώσεων. Στα τρία δισκία που ορίστηκαν για τη λήψη κατά τη διάρκεια της ημέρας περιλαμβάνονταν διάφορα συστατικά:
- στο πρωινό τμήμα της βιταμίνης Β1, για φυσιολογικό σχηματισμό αίματος.
- στην αντιοξειδωτική δόση γεύματος που προστατεύει από τις επιπτώσεις των επιβλαβών ριζών?
- στο βράδυ χάπι, βιταμίνη D3, η οποία μαζί με ρετινόλη, βιοτίνη και ασβέστιο ενισχύει πραγματικά το σώμα.
3. Supradin
Αποτελεσματικό σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών, όπως αποδεικνύεται από θετικές κριτικές γι 'αυτό. Περιέχει βιταμίνες Α, ομάδα Β, βιταμίνη D3, E, H, PP, σε συνδυασμό με τα πιο χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Εμφανίζεται για χρήση για την αναπλήρωση των στοιχείων του σώματος, με μεγάλο σωματικό και ψυχικό στρες, για τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Συνιστάται να λαμβάνετε μετά από ασθένεια, να αποκαθιστάτε την ανοσοπροστασία, ενώ λαμβάνετε αντιβιοτικά ή ορμονικούς παράγοντες για πρόληψη.
4. "Ημερήσιος τύπος"
Περιέχει 25 βιταμίνες και ανόργανα συστατικά όπως το Α, η ομάδα Β, το C, το D, το E, θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και τα κρυολογήματα με τη γρίπη δεν θα φοβούνται. Τα ορυκτά με τη μορφή μαγνησίου, καλίου, ασβεστίου και φωσφόρου θα βελτιώσουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, θα κάνουν υγιή οστά και μυϊκούς ιστούς. Το σύμπλεγμα περιέχει επίσης σελήνιο, χρώμιο, αρκετά ένζυμα που ομαλοποιούν το έργο της γαστρεντερικής οδού. Συνιστάται ως βιολογικό συμπλήρωμα διατροφής.
5. Vitrum
Σύμπλεγμα για ενήλικες, αποτελείται από 14 βιταμίνες και 17 μέταλλα, τα οποία καλύπτουν πλήρως την ανεπάρκεια των απαραίτητων ουσιών. Αυξήστε την άμυνα του οργανισμού από κρυολογήματα. Αποτελεσματική με τα μενού διατροφής, προάγει την απώλεια βάρους σε συνδυασμό με την άσκηση.
6. "Multitabs"
Το σύμπλεγμα με μεγάλο αριθμό αντιοξειδωτικών, που συμβάλλουν στη βελτίωση του μεταβολισμού, την κατάσταση του δέρματος, αυξάνουν την ανοσία.
7. "Pikovit"
Το καλύτερο βιταμινούχο και μεταλλικό συγκρότημα για παιδιά. Περιέχει 9 βασικές βιταμίνες. Διατίθεται υπό μορφή σιροπιού και δισκίων. Συνιστάται για χρήση με τον ιατρικό σκοπό και για την πρόληψη της υποσιταμίωσης.
8. "Centrum από Α σε ψευδάργυρο"
Σύμπλεγμα πολυβιταμινών 13 βιταμινών και 17 μικροστοιχείων. Μπορεί να ληφθεί από 12 χρόνια. Διορίζεται ως συμπλήρωμα διατροφής για να καλύψει το έλλειμμα όλων των στοιχείων.
9. "Univit"
Είναι τα καλύτερα πολυβιταμίνες για παιδιά ηλικίας από 3 ετών και εφήβους. Λαμβάνεται με ανεπαρκή ποσότητα βιταμινών στο σώμα, με σκοπό την πρόληψη και κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης.
10. Αναπόφευκτη
Οι πολυβιταμίνες προέρχονται από την ΕΣΣΔ. Μπορεί να λαμβάνεται από παιδιά, ενήλικες, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Διατίθεται σε τιμή. Το μειονέκτημα είναι μια μικρή δόση των στοιχείων σε ένα δισκίο, οι ενήλικες πρέπει να πάρουν έως και 10 δισκία την ημέρα.
Χαρακτηριστικά συνδυασμού
Προκειμένου να μειωθούν οι μηδενικές επιπτώσεις στο μηδέν κατά τη χρήση των συμπλεγμάτων βιταμινών, πρέπει να ξέρετε ότι οι επιστήμονες δεν συνιστούν το συνδυασμό των ακόλουθων στοιχείων:
- μαγγάνιο με ψευδάργυρο.
- μαγγάνιο με νικέλιο.
- σίδηρος με ψευδάργυρο.
- βιταμίνες Β1 και ΡΡ.
- μαγγάνιο με χαλκό.
- χαλκός με ψευδάργυρο.
- χαλκός με σίδηρο.
Για να βιταμίνες φέρνουν περισσότερα οφέλη, πρέπει να ξέρετε ότι:
- Η βιταμίνη C, ο χαλκός και το κοβάλτιο μαζί επηρεάζουν τη βελτίωση της απορρόφησης σιδήρου. Και η παρουσία ασβεστίου και μαγγανίου επιδεινώνει το έργο.
- Το φθόριο σε συνδυασμό με το νάτριο και το μαγνήσιο λειτουργεί καλά στην εργασία του νευρικού συστήματος και του μυϊκού ιστού.
- Οι βιταμίνες B2 και B6 αυξάνουν τις ενέργειες ενός άλλου.
- Μια μεγάλη δόση ψευδαργύρου επηρεάζει δυσμενώς την απορρόφηση του σιδήρου και του χαλκού.
- Η ανεπαρκής ποσότητα ψευδαργύρου οδηγεί σε δυσλειτουργία στην απορρόφηση της τοκοφερόλης.
Με βάση τις παραπάνω πληροφορίες, μπορείτε να βρείτε εύκολα βιταμίνες και να δώσετε στο σώμα τις ουσίες που χρειάζονται.
Πόσο συχνά παίρνετε βιταμινούχα και ανόργανα σύμπλοκα όλο το χρόνο
Συμπλέγματα βιταμινών και ανόργανων ουσιών περιέχουν την απαραίτητη ποσότητα ουσιών για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης. Πάρτε όλα τα φάρμακα σύμφωνα με τις οδηγίες για να αποφύγετε την υπερβιταμίνωση, η οποία μπορεί να είναι ακόμη πιο επικίνδυνη.
Δεδομένου του σημερινού βιοτικού επιπέδου του πληθυσμού, του τρόπου και της ποιότητας των τροφίμων, είναι απαραίτητο να λαμβάνουν περιοδικά βιταμινούχα παρασκευάσματα.
Εάν η διατροφή σας είναι ποικίλη και είστε σίγουροι ότι παίρνετε όλα τα απαραίτητα στοιχεία με τα τρόφιμα, ενώ έχετε καλή υγεία, οι πολυβιταμίνες πρέπει να λαμβάνονται μόνο για λόγους πρόληψης.
Για προληπτικούς λόγους, οι ιατρικοί ειδικοί συμβουλεύονται να λαμβάνουν σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων ουσιών δύο φορές το χρόνο το χειμώνα και την άνοιξη. Η διάρκεια της εισαγωγής δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 2 μήνες, το μάθημα επαναλαμβάνεται όχι περισσότερο από 3 φορές το χρόνο. Η μακρύτερη χρήση είναι δυνατή για άτομα που παίζουν αθλήματα, σκληρή σωματική εργασία ή επιβλαβείς συνθήκες εργασίας, ζουν σε περιοχές με σοβαρά κλίματα.
Συμπληρώματα πρέπει να λαμβάνονται για την πρόληψη της υποσιταμίνωσης, τόσο των παιδιών όσο και των ενηλίκων. Τι είδους πολυβιταμίνες πρέπει να επιλέξετε, καλύτερα να συμβουλευτείτε γιατρό. Η μορφή απελευθέρωσης του φαρμάκου για χρήση, μπορείτε να επιλέξετε κατά την αγορά στο φαρμακείο.
Όταν επιλέγετε ένα βιταμινούχο φάρμακο, εκτός από την αξιολόγησή του όσον αφορά την αποτελεσματικότητα, πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση, γιατί όχι πάντα αυτό που βοήθησε άλλους μπορούν να σας βοηθήσουν προσωπικά.
http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/luchshie-kompleksy-vitaminov.html