Θα χαιρετήσετε τους αναγνώστες σας! Σπεύδω να σας ενημερώσω από τις πρώτες γραμμές: σήμερα θα σας δώσω πολύτιμες πληροφορίες για τους καρπούς ενός πολυετούς φυτού της οικογένειας Rosaceae. Τι θα συζητηθεί λοιπόν; Δεν θα εξηγήσω σε αινίγματα. Θα μιλήσω για ένα αρχαίο δέντρο με το όνομα: "Cherry", ή μάλλον, για τα δώρα που παρουσιάζει στους ασθενείς κηπουρούς και τους γύρω τους.

Τι μοιάζει με αυτό το αρχαίο φυτό; Νομίζω ότι δεν έχει νόημα να μιλάμε για τέτοια πράγματα με πάρα πολλές λεπτομέρειες. Και είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν θα μπορούσε να δει στενά, δείχνοντας στα άκρα, ωοειδές σκούρο πράσινο φύλλα του εν λόγω δέντρου. Δεν θα θαύμαζα την άνοιξη κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας της με λευκά ή ελαφρώς ροζ λουλούδια.

Ποιος δεν κατέχει, δεν δοκιμάσει τους καρπούς αυτού του πολυετούς φυτού; Νομίζω ότι δεν πρέπει να πάω σε κουραστική λεπτομέρεια, εξηγώντας εκτενώς ότι τα ώριμα κεράσια έχουν ένα σκούρο κόκκινο, πλούσιο χρώμα, γλυκιά γεύση με ευχάριστη οξύτητα και σε σχήμα μοιάζουν με τεράστια αρακά.

Ωστόσο, υπάρχουν ακόμη πράγματα για τα οποία η ιδέα απέχει πολύ από το να είναι όλα. Για παράδειγμα, ποιος μπορεί να εξηγήσει με λεπτομέρεια συγκεκριμένες λεπτομέρειες: ποιες βιταμίνες περιέχονται στα κεράσια και πόσο χρήσιμος μπορούν να συλλέξουν οι οργανισμοί μας σε όλους με τέτοια δώρα της φύσης;

Ερώτηση ενδιαφέρουσα; Τότε θα εξηγήσω χωρίς περιττές προθέσεις: αυτή είναι η συζήτησή μας σήμερα.

Μια μικρή ιστορία

Πού να ξεκινήσω την ιστορία μου; Φαίνεται ότι η πιο λογική από τις πιο μακρινές εποχές, επειδή οι χρήσιμες ιδιότητες του κερασιού ήταν γνωστές από τη βαθύτερη αρχαιότητα. Σας λέω ένα μυστικό ότι η πίστη της θαυματουργού δύναμης αυτού του φυτού έφθασε στο γεγονός ότι οι σοφοί, οι μάγοι, όλοι οι άλλοι θαυμαστές και θεραπευτές από τον λαό, όχι σε αστείο, συμβούλευαν τα βάσανα πίσω να κλίνουν εναντίον του ζωοφόρου κορμού ενός κερασιού. Γιατί; Και έτσι ώστε η ζωογόνος ενέργεια αυτού του φυτού να γεμίζει το σώμα μέσω της σπονδυλικής στήλης, θεραπεύοντας την ψυχή και το σώμα, εξαλείφοντας κάθε είδους ασθένειες.

Οι αρχαίοι ήξεραν πώς να νιώθουν ένα με τη φύση. Είναι λυπηρό: εμείς, εκπρόσωποι του παρόντος, δεν μας αρέσει πάντα αυτό.

Οι θαυματουργές δυνάμεις του κερασιού χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Πώς ακριβώς; Ναι, με διάφορους τρόπους! Για παράδειγμα, έγιναν αποτελεσματικές αλοιφές και αφέψημα από αιθάλη κερασιού. Αλλά αυτό δεν είναι όλα. Τι άλλο; Θα το πω περαιτέρω. Να είστε υπομονετικοί.

Γνώμη της σημερινής ημέρας

Ενδιαφέρεστε για τη γνώμη της σύγχρονης ιατρικής; Δεν ξέρω πώς για τη ζωή-δίνοντας δύναμη ενώνει με τη φύση, αλλά η επιστήμη έχει επιβεβαιώσει πλήρως το γεγονός ότι τα κεράσια περιέχουν τα πιο βασικά μέταλλα με βιταμίνες για το σώμα. Πώς μπορούν να συγκριθούν αυτά τα δώρα της φύσης ανάλογα με τη χρησιμότητά τους; Ίσως με τις φράουλες, η οποία είναι επίσης γνωστή για τις γευστικές της ιδιότητες από αμνημονεύτων χρόνων.

Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται μούρο κερασιού; Αλλά είναι σωστό; Είχα επίσης αμφιβολίες γι 'αυτό. Μετά από διαβουλεύσεις με εμπειρογνώμονες, επισπεύδει να σας ενημερώσω: τα μούρα ονομάζονται θάμνοι και ποώδη φυτά, με σπόρους, αλλά χωρίς την παρουσία σπόρων. Ως εκ τούτου, είναι λογικό να συμπεράνουμε: οι καρποί του κερασιού δεν μπορούν να θεωρηθούν μούρα, αλλά είναι καρποί.

Και εδώ μια άλλη σημαντική ερώτηση: Πότε ωριμάζουν τα φρούτα του κερασιού; Εξάλλου, το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι εύκολο να γνωρίζουμε ότι αυτά τα δώρα της φύσης μας φέρνουν οφέλη, αλλά και να καταλάβουμε σε ποια περίοδο ακριβώς αυτή η γνώση χρησιμοποιείται καλύτερα.

Οι κηπουροί γνωρίζουν ότι οι ημερομηνίες για τη συλλογή κερασιών έρχονται στα τέλη Ιουνίου, συνεχίζοντας μέχρι τα μέσα του επόμενου μήνα. Όχι, τα προαναφερθέντα μινιατούρα φρούτα, διαμορφωμένα σαν ένα τεράστιο μπιζέλι, μπορούν να μαζευτούν περισσότερο, σε ορισμένες περιπτώσεις μέχρι τις αρχές Αυγούστου, αλλά αρχίζουν να χάνουν τις ιδιότητες των βιταμινών τους.

Σ 'αυτό το μέρος της ιστορίας μου, δύσκολα αποφεύγω μια λυρική απόκλιση, δεν λέω για την ευχαρίστηση που παίρνεις το καλοκαίρι στη ντάκα, όταν παίρνεις τα πρώτα ώριμα φρούτα κατ' ευθείαν από το κερασιά, αρχίζοντας να τα φάτε, συμπληρώνοντας τις ανάγκες του σώματος που χάθηκε κατά τη διάρκεια του μακρινού χειμώνα!

Τι άλλο να προσθέσω; Κάθε κερασιά που φυτεύτηκε στον κήπο είναι σε θέση να μας δώσει πλήρως δέκα, ακόμη και δεκαπέντε χρόνια. Και αυτό, σας λέω, πολύ.

Αξιοσημείωτες ιδιότητες των μούρων κερασιού

Αλλά πίσω στις πεποιθήσεις των προγόνων μας που δεν αμφισβήτησαν τις ιδιότητες ζωής των κερασιών. Είναι αυτή η δεισιδαιμονία ή η αιώνια εμπειρία, η αιώνια σοφία των αρχαίων; Φαίνεται ότι τέτοιες πεποιθήσεις δεν ήταν χωρίς λόγο.

Γιατί λοιπόν είναι τόσο ανεκτίμητο; Θα προσπαθήσω να το αναφέρω λεπτομερέστερα. Αλλά τα πρώτα πράγματα πρώτα; Το προϊόν περιέχει ζωτικής σημασίας για όλους μας λίπη με πρωτεΐνες, καθώς και με φυτικές ίνες, φρουκτόζη και γλυκόζη. Επιπλέον, τέφρα, πηκτίνη, εκτός από τα μυρμηκικά, κιτρικά και ηλεκτρικά οργανικά οξέα.

Αυτά τα μούρα, όπως και άλλοι, είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες των ομάδων Β και Ε. Εκτός από όλα, δίνονται σε αυτούς που τους τρώνε με το πιο πολύτιμο ασκορβικό οξύ, το οποίο είναι τόσο σημαντικό για τη διατήρηση ενός υγιούς σώματος.

Αλλά αυτό δεν είναι όλα καλά νέα. Τι άλλο; Σπεύδω να σας ενημερώσω: ο καρπός του κερασιού, λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας, είναι εξαιρετικός για τους λάτρεις της διατροφής, που περιέχουν μόνο 53 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Σχετικά με τα πρακτικά οφέλη

Ένα τεράστιο σύνολο χρήσιμων ουσιών και στοιχείων είναι εντυπωσιακό, έτσι δεν είναι; Πιο συγκεκριμένα, ποιες ασθένειες μπορούν να αντιμετωπιστούν με τη βοήθεια αυτής της συλλογής ολόκληρης της κοινότητας και ποιες ασθένειες μπορούν να αποφευχθούν;

Γνωστή για τις αντισηπτικές ιδιότητές της, ο χυμός κερασιού εξαλείφει τις πυώδεις λοιμώξεις και την δυσεντερία. Επιπλέον, οι γιατροί συστήνουν ένα παρόμοιο ποτό να πίνουν για κρυολογήματα. Μειώνει αποτελεσματικά τον πυρετό, αυξάνοντας τον υγιή τόνο του σώματος. Με τη βρογχίτιδα, η θαυματουργή κατανάλωση αφαιρεί το φλέγμα από τους πνεύμονες. Το χλωρογενικό οξύ που περιέχεται στα κεράσια έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών και εξαλείφει τη σκλήρυνση. Μια ίνα και πηκτίνη βοηθούν στη δουλειά του στομάχου και των εντέρων.

Νομίζεις ότι όλα; Τίποτα τέτοιο! Από το ζωογόνο έμβρυο, ο οργανισμός μπορεί ακόμα να αποκομίσει ένα τεράστιο ποσό οφέλη, όχι για τίποτα που οι αρχαίοι έσυραν από αυτό την δύναμη της υγείας. Ουσίες όπως η οξυκουμαρίνη και η κουμαρίνη, με τις οποίες τα κεράσια είναι εξαιρετικά πλούσια, μπορούν να μειώσουν την πήξη του αίματος.

Πού είναι η πρακτική χρήση; Τέτοιες ιδιότητες μπορεί να είναι αποτελεσματικές στον σχηματισμό θρόμβων αίματος, μπορούν να βοηθήσουν να υποφέρουν από ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, οι ουσίες που περιέχονται στα κεράσια εμπλουτίζουν το αίμα μας με τέτοια στοιχεία όπως το κοβάλτιο, ο χαλκός και ο σίδηρος. Και σε συνδυασμό με τις βιταμίνες Β και C, αυτά τα στοιχεία μπορούν να παρέχουν σημαντική βοήθεια στη θεραπεία της αναιμίας.

Σημείωση για τον περίεργο

Και εδώ είναι η ερώτηση: γιατί είναι το κόκκινο κεράσι; Για εκείνους που δεν ξέρουν, θα το εξηγήσω. Αυτή η σκιά προδίδει τη σάρκα των μικροσκοπικών φρούτων με μια ειδική χρωστική χρωστική που ονομάζεται ανθοκυανίνη. Με την ευκαιρία, βιάζω να σημειώσω ότι απορροφάται τέλεια από το σώμα. Η αναφερθείσα χρωστική ουσία σε συνδυασμό με τη βιταμίνη P, καθώς και το ασκορβικό οξύ μειώνουν την αρτηριακή πίεση, ενισχύοντας τα αιμοφόρα αγγεία. Παρεμπιπτόντως, λένε οι γιατροί φίλων μου: όλα αυτά μπορούν να σώσουν το σώμα όταν λάβει μια μικρή δόση ακτινοβολίας.

Εν κατακλείδι, θέλω να συστήσω μια πολύ θαυμαστή συνταγή που μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους που υποφέρουν από ηπατίτιδα και ίκτερο. Οι ασθενείς πρέπει να πίνουν ένα αφέψημα από φύλλα κερασιού τρεις φορές την ημέρα. Επιμένει, αναμιγνύεται με γάλα, και στη συνέχεια να λάβει όγκο ίσο με μισό ποτήρι κάθε φορά.

Λοιπόν, τώρα, ίσως, όλα. Αντίθετα, όλα από αυτά που ξέρω ακριβώς. Σπεύδω όμως να σας ενημερώσω: ο χρόνος επικοινωνίας τελειώνει. Εάν υπάρχουν προσθήκες και σχόλια σχετικά με το θέμα: ποιες είναι οι βιταμίνες στο κεράσι, τότε είστε ευπρόσδεκτοι να μοιραστείτε.

Συνιστώ να εγγραφείτε στην ενημερωμένη έκδοση blog και θα χαρούμε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις του άρθρου με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα. Όλα τα καλύτερα!

http://protvoysport.ru/kakie-vitaminyi-v-vishne/

Το κεράσι και η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων ουσιών

Cherry είναι το δέντρο της οικογένειας Rosaceae, το οποίο δίνει όμορφα λουλούδια την άνοιξη και ζουμερά, αρωματικά μούρα το καλοκαίρι. Είναι μοναδικό όχι μόνο για την εμφάνισή του αλλά και για τις ωφέλιμες ιδιότητές του, οι οποίες είναι προικισμένες τόσο με φρούτα όσο και με φύλλα, μίσχους και νεαρούς βλαστούς. Θα δούμε παρακάτω ποιες βιταμίνες περιέχονται στα κεράσια και αν βρίσκονται σε ένα παγωμένο μούρο.

Σχετικά με την προέλευση

Τα κεράσια, μαζί με τα κεράσια, ανήκουν στο ίδιο γένος. Έχουν διαφορετικά ονόματα μόνο μεταξύ των Σλάβων, ενώ οι Ευρωπαίοι δεν κάνουν ιδιαίτερες διαφορές μεταξύ τους. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το εργοστάσιο σε πολιτιστική μορφή υπήρχε περισσότερο από 2 χιλιάδες χρόνια πριν. Για πρώτη φορά, ίχνη από αυτό βρέθηκαν στην Ιταλία, τη Γερμανία, την Ελβετία και τον Καύκασο, η Κεντρική και Ανατολική Κίνα θεωρείται η γενέτειρά τους.

Στο έδαφος της Αρχαίας Ρωσίας, το δέντρο μεταφέρθηκε από το Βυζάντιο στους 11ους-13ους αιώνες. Με τα χρόνια, πολλές ποικιλίες έχουν αναπτυχθεί για καλλιέργεια σε διάφορες περιοχές. Οι κλιματικές συνθήκες καθενός από αυτούς ελήφθησαν υπόψη.

Ακόμα και στην αρχαιότητα, το κεράσι δεν ήταν μόνο ένα προϊόν διατροφής, αλλά και ένα φάρμακο. Έχει αντιμετωπίσει παθήσεις των νεφρών, πεπτικές διαταραχές, ουρική αρθρίτιδα, ασθένειες των γυναικών και πολλά άλλα. Σήμερα, οι γιατροί εξακολουθούν να συνταγογραφούν την κατανάλωση κερασιών και κερασιών για τις ίδιες ασθένειες.

Διατροφική αξία

100 γραμμάρια πολτού κερασιού περιέχουν 264 kJ ή 49-58 kcal. Η χοληστερόλη δεν είναι καθόλου.

Το κεράσι περιέχει:

Σύνθεση βιταμινών και μετάλλων

Το τραπέζι θα σας πει για τις βιταμίνες στα κεράσια.

Η ανόργανη σύνθεση έχει ως εξής:

Επιπτώσεις στο σώμα

Τι ιδιότητες κάνουν τα κεράσια βιταμίνες και μέταλλα, πώς επηρεάζουν το σώμα:

• Η βιταμίνη Α ρυθμίζει τη σύνθεση των πρωτεϊνών, εμπλέκεται στο μεταβολισμό, στον σχηματισμό του σωματικού λίπους και του οστικού συστήματος. Καταπολεμά τις λοιμώξεις, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επιβραδύνει τη γήρανση.
• Ομαδικές βιταμίνες Υπεύθυνοι για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος και του ενεργειακού μεταβολισμού. Παρέχουν υποστήριξη στο πεπτικό σύστημα, αυξάνουν την αντοχή του σώματος στο άγχος και εξομαλύνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Η βιταμίνη Ε έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία των γυναικείων και αρσενικών αναπαραγωγικών συστημάτων. αναστέλλει το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Παρέχει ελαστικότητα δέρματος συμμετέχοντας στη σύνθεση του κολλαγόνου. Δείχνεται ότι λαμβάνει στις αυξημένες φυσικές δραστηριότητες, διαταραχές ορμονικού υποβάθρου, ογκολογικές παθήσεις, νευρικές βλάβες. Επίσης, συνταγογραφείται κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης μετά από χημειοθεραπεία και με τάση εμφράγματος του μυοκαρδίου.
• Η βιταμίνη C είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επιταχύνει την επούλωση πληγών, συμμετέχει στη σύνθεση ορισμένων ορμονών και κολλαγόνου, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων. Το ασκορβικό οξύ επιταχύνει τον διαχωρισμό της χολής και έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του παγκρέατος καθώς και του θυρεοειδούς αδένα.
• Η βιταμίνη PP ή η Β3 αναγνωρίζεται επισήμως ως φάρμακο στην παραδοσιακή ιατρική. Δεν έχει ισότιμο έλεγχο της χοληστερόλης, επειδή είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που είχαν καρδιακή προσβολή. Έχει αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα, συμμετέχει ενεργά στην αναπνοή των ιστών, στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων. Διατηρεί ένα σταθερό νευρικό σύστημα. Διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού.
• Απαιτείται ψευδάργυρος για τη σύνθεση πρωτεϊνών και την υποστήριξη ενζυμικών συστημάτων. Είναι απαραίτητο για τη διέλευση της διαδικασίας της παραγωγής ινσουλίνης και της ρύθμισης του αίματος, καθώς και της ισορροπίας οξέος-βάσης.
• Το βόριο, ένα μεγάλο μέρος του οποίου περιέχει όξινες ποικιλίες, παρέχει υγιή οστά και μειώνει τη φλεγμονή στο δέρμα.
• Το φθόριο είναι ένας ενεργός συμμετέχων στον μεταβολισμό των ορυκτών, στον σχηματισμό αίματος και στη διαδικασία απορρόφησης σιδήρου. Υποστηρίζει την ανοσία και αποτρέπει καταστροφικές διεργασίες στον οστικό ιστό.
• Το μολυβδαίνιο είναι υπεύθυνο για τη σεξουαλική λειτουργία στους άνδρες. Ενεργοποιεί το έργο των αντιοξειδωτικών βιταμινών. "Χρησιμοποιεί" περίσσεια σιδήρου. Εξομαλύνει τα αποτελέσματα που προκαλούνται από δηλητηρίαση με αλκοόλ και θειώδη άλατα.
• Το μαγγάνιο επηρεάζει τη λειτουργία των οστικών δομών. Ένα αντιοξειδωτικό. Επαναφέρει τον ιστό του χόνδρου. Ρυθμίζει το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος. Συμμετέχει στην παραγωγή θυροξίνης. Επιταχύνει την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα.

Εκτός από τις βιταμίνες και τα μέταλλα, τα μούρα γεμίζουν με πηκτίνη, κουμαρίνη και άλλες ουσίες.

Η δράση τους έχει ως εξής:

• Η κουμαρίνη είναι υπεύθυνη για την πήξη του αίματος, κάνει τα κεράσια ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης.
• Η πηκτίνη βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από τις αζωτούχες τοξίνες.
• Βακτηριοκτόνες ουσίες, στην περίπτωση των κερασιών στην προετοιμασία των μάσκες για το πρόσωπο, εξαλείφουν τα δερματικά προβλήματα, θεραπεύουν την ακμή, τη φλεγμονή και την ακμή. Όταν αναμιγνύεται με ξινή κρέμα, κρόκο αυγού ή κρέμα γάλακτος, το κεράσι γίνεται εξαιρετική ενυδατική κρέμα φυσικής προέλευσης για ξηρό δέρμα.
• Το ελαγικό οξύ εμποδίζει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Έχει ένα μπλοκαριστικό αποτέλεσμα στα καρκινικά κύτταρα και εμποδίζει την ανάπτυξή τους.
• Οι ανθοκυάνες μειώνουν τον όγκο του ουρικού οξέος, το οποίο είναι απαραίτητο για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας.
• Η μελατονίνη βοηθά στην αποκατάσταση των κιρκαδιανών ρυθμών και εξομαλύνει τον ύπνο.
• Οι φυτοστερόλες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, διεγείρουν την ανοσία και μειώνουν την πιθανότητα καρκινικών κυττάρων.
• Οι ανθοκυάνες που είναι υπεύθυνες για το ρουμπίνι χρώμα των φρούτων τροφοδοτούν το σώμα με αντιοξειδωτικά, ενισχύουν τα τριχοειδή αγγεία και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.
• Το χλωρογενικό οξύ βοηθά το ήπαρ και τα νεφρά να λειτουργούν κανονικά.

Τα οφέλη του κερασιού

Τρώγοντας φρέσκα ή ξηρά φρούτα:

• αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία, ομαλοποιεί την πίεση.
• ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα, τη σκωρία.
• αποτρέπει την καρδιακή προσβολή που προκαλείται από θρόμβωση, εγκεφαλικό επεισόδιο, επιπλοκές από εγκεφαλικά επεισόδια, αθηροσκλήρωση.

Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται διάφορα τμήματα του δέντρου στην περίπτωση:

• αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα.
• επιληψία και διάφορες ψυχολογικές ασθένειες.
• δυσεντερία;
• στρεπτοκοκκικές και σταφυλοκοκκικές λοιμώξεις.
• υψηλό πυρετό και βήχα.
• πόνος στην εμμηνόπαυση και PMS.

Ο ξηρός χυμός, που ονομάζεται κόλλα, περιέχει γαλακτόζη, πεντόζη, αραβινόζη. Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ορισμένων φαρμάκων.

Τα ζουμερά φρούτα χρησιμοποιούνται στα καλλυντικά - μάσκες, κρέμες που έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος. Ο χυμός και ο πολτός είναι κατάλληλοι για το σκοπό αυτό. Τα μούρα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό σύμπλεγμα και περιέχουν ανθοκυανίνες, επιβραδύνοντας τη διαδικασία απορρόφησης της σακχαρόζης, η οποία είναι χρήσιμη για τους διαβητικούς.

Το κεράσι είναι καλό για τις έγκυες γυναίκες - τα μούρα ανακουφίζουν την αναιμία και εξομαλύνουν τις εκδηλώσεις τοξικότητας.

Εκτός από τα μούρα για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται φύλλα, φλοιός, μίσχοι, ξηροί και νωποί χυμοί φυτών:

• Το στέλεχος φρούτων έχει διουρητικές και στυπτικές ιδιότητες. Ένα αφέψημα από αυτά παίρνει με διάθεση, ουρική αρθρίτιδα, πτώση, υπέρταση, οίδημα, ουρολιθίαση, χρόνια βρογχίτιδα.
• Ο φρέσκος χυμός έχει καθαρτικό, αποχρεμπτικό, διόγκωση δίψας. Βοηθά στην καταπολέμηση της αρθρίτιδας, βελτιώνει την πέψη, διεγείρει την όρεξη.
• Τα φύλλα ζωμού είναι χρήσιμα για ηπατίτιδα, υπέρταση, φλεγμονή. Λαμβάνεται για βαριά εμμηνόρροια, ρινορραγίες και γαλακτική έγχυση - για ασθένειες του ήπατος.
• Τα αποξηραμένα κεράσια, που παρασκευάζονται με τη μορφή τσαγιού, μειώνουν τη θερμοκρασία. Η ιδιοκτησία παρέχεται από σαλικυλικά, τα οποία είναι στενοί συγγενείς του ακετυλοσαλικυλικού οξέος και της ασπιρίνης.
• Η έγχυση νεαρών κλαδιών σταματά τη διάρροια, αντιμετωπίζει την κολίτιδα, καθαρίζει την άμμο του νεφρού και μειώνει τον πόνο της κυστίτιδας.
• Τα φρέσκα φρούτα που έχουν εγχυθεί στο νερό έχουν ένα ηρεμιστικό και αντισπασμωδικό αποτέλεσμα.

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα στα κατεψυγμένα κεράσια διατηρούν σχεδόν τα πάντα. Ως εκ τούτου, μπορεί να συλλεχθεί με ασφάλεια για το χειμώνα. Η ξήρανση επίσης εξοικονομεί τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά. Θεωρείται μια πιο ήπια μέθοδος συγκομιδής παρά η κατάψυξη.

Για την παρασκευή τσαγιού, εγχύσεων και αφεψημάτων, η συνηθέστερα χρησιμοποιούμενη είναι μια ποικιλία που ονομάζεται "χοιρινό".

Οι ουσίες που περιέχονται στα κεράσια της πίτας επιταχύνουν τη διαδικασία της πέψης πρωτεϊνών και λιπών, ρυθμίζουν τα έντερα. Το Terry Cherry, όπως και άλλες ποικιλίες, διατηρεί σχεδόν ολόκληρη την ποσότητα βιταμινών και μετάλλων όταν καταψύχεται. Αλλά η γεύση της χάνεται εν μέρει.

Χρησιμοποιήστε προφυλάξεις

Παρά το γεγονός ότι τα κεράσια και τα κεράσια περιέχουν μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών, πρέπει να τα αντιμετωπίζετε με προσοχή. Τρώγοντας κεράσια παρουσία ορισμένων ασθενειών μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα.

Τα μούρα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν όταν

• ένα έλκος?
• αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού.
• παχυσαρκία ·
• τάση για γαστρικές διαταραχές.
• πεπτικές διαταραχές.
• οξεία φάση γαστρεντερίτιδας.
• χρόνιες πνευμονικές παθολογίες.

Το οξύ που περιέχεται στον πολτό και ο χυμός ενός κερασιού μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών. Μπορείτε να αποφύγετε αυτό: απλά βουρτσίστε τα δόντια σας ή ξεπλύνετε το στόμα σας αφού καταναλώσετε το προϊόν.

Στα οστά του κεράσι περιέχει αμυγδαλίνη γλυκοζίτη, πικρή γεύση. Ένα άτομο που έχει φάει έως πέντε πυρήνες δεν θα αισθανθεί τίποτα, ενώ ένας μεγαλύτερος αριθμός από αυτούς είναι γεμάτοι με προβλήματα. Η αμυγδαλίνη σε συνδυασμό με μια άλλη ουσία, δηλαδή - το ένζυμο αμυγδαλάση, που επίσης περιέχεται στον πυρήνα των σπόρων, αποσυντίθεται, χωρίζοντας σε διάφορα συστατικά. Ένας και τρεις από αυτούς είναι το προυστικό οξύ, επικίνδυνο για το σώμα.

Η δηλητηρίαση με υδροκυανικό οξύ, η οποία μπορεί να είναι θανατηφόρα, μπορεί να συμβεί μετά από να πιει μισό ποτήρι κόκκων που εξάγονται από κεράσιους σπόρους. Λόγω της παρουσίας μικρής ποσότητας αμυγδαλίνης στον πολτό, το κεράσι γίνεται επικίνδυνο σε περίπτωση πεπτικών ελκών και καρδιακών προβλημάτων.

Τα συμπτώματα δηλητηρίασης συμβαίνουν μετά από περίπου 4-5 ώρες και εκφράζονται:

• γενική αδυναμία.
• ναυτία;
• πονοκεφάλους.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, εμφανίζεται έμετος, εμφανίζεται λιποθυμία. Οι ανησυχητικές ενδείξεις είναι οι σπασμοί και η γαλαζωπή απόχρωση του προσώπου, των χειλιών.

Από την άλλη πλευρά, με μια λογική προσέγγιση, δηλητηριώδη οστά κερασιού μπορεί να είναι χρήσιμη. Μια μικρή ποσότητα βοηθά να απαλλαγούμε από τις πέτρες στα νεφρά και την ουρική αρθρίτιδα.

Το κεράσι που παρασκευάζεται σε κομπόστα ή μαρμελάδα κατευθείαν από την πέτρα είναι ασφαλές. Οι υψηλές θερμοκρασίες επηρεάζουν αρνητικά την αμυγδαλήση, απενεργοποιώντας την. Χωρίς αυτό, η αμυγδαλίνη δεν μπορεί να χωριστεί για να αναδείξει το πρωσικό οξύ.

Ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο είναι το προϊόν, θεραπεύστε το προσεκτικά. Ακόμη και αν δεν υπάρχουν προφανείς αντενδείξεις, υπάρχει κίνδυνος τροφικής αλλεργίας. Αλλά γενικά, τα οφέλη των κερασιών για το σώμα είναι αναμφισβήτητα. Η κατανάλωσή του με μέτρο μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία σας.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-vishne

Τι βιταμίνες περιέχονται στο κεράσι

Το Cherry είναι ένα ξυλώδες φυτό της οικογένειας Rosaceae. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, ωοειδή, που δείχνουν στα άκρα. Το φρούτο είναι κόκκινο ή σκούρο κόκκινο και έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, στρογγυλό σχήμα, διαμέτρου 1-1,5 εκ. Το φρούτο ωριμάζει από τα τέλη Ιουνίου έως και τον περασμένο Ιούλιο. εδάφους). Το δέντρο φέρνει πολύ φρέσκα φρούτα για 10-15 χρόνια. Οι χρήσιμες ιδιότητες των κερασιών εκτιμήθηκαν στην αρχαιότητα. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές συνέστησαν την εφαρμογή των ασθενών με την πλάτη τους σε έναν κορμό δέντρου · διάφορα αφέψημα και αλοιφές παρασκευάστηκαν από αιθάλη κερασιού. Το Berry έχει έναν τέτοιο αριθμό ωφέλιμων βιταμινών και ανόργανων συστατικών που μπορούν να συγκριθούν μόνο με φράουλες.

Τι βιταμίνες περιέχονται στο κεράσι

100 γρ. Το προϊόν περιέχει:

• Βιταμίνη Β (καροτίνη) - 0,1 mg.
• Βιταμίνη Β 1 (θειαμίνη) - 0,03 mg.
• Βιταμίνη b2 (ριβοφλαβίνη) - 0,03 mg.
• Βιταμίνη Β 9 (φολικό οξύ) - 6 μg.
• Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) - 0,32 mg.
• Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - 15 mg. Βιταμίνη ΡΡ (νιασίνη) - 0,4 mg.

Ως μέρος του πολτού κερασιού υπάρχει μια μεγάλη ποσότητα ορυκτών και ιχνοστοιχείων:

• Ψευδάργυρος - 150 μικρογραμμάρια.
• Φθόριο - 13 mcg.
• Μολυβδαίνιο - 3 mcg.
• Χαλκός - 100 μικρογραμμάρια.
• Μαγγάνιο - 80 mcg.
• Κοβάλτιο - 1 mcg.
• Ιώδιο - 2 mcg.
• Σίδηρος - 500 mcg.

100 γραμμάρια ώριμων κερασιών περιέχουν: 85 γραμμάρια νερού, 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,5 γραμμάρια λίπους, 1,3 γραμμάρια υδατανθράκων, 10 γραμμάρια γλυκόζη και φρουκτόζη, 0,5 γραμμάρια ίνας, 0,4 γραμμάρια πηκτίνης, 0,6 γραμμάρια τέφρα και 2,4 γραμμάρια οργανικά οξέα (ηλεκτρικά, formic).

Σύμφωνα με τις διατροφικές ιδιότητες, τα κεράσια θερμίδων 52 kcal. σε 100 gr. Ταυτόχρονα, έχει υψηλή θρεπτική αξία, κορεσμό του σώματος με τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Χρήσιμες ιδιότητες του κερασιού

Η χρωστική ουσία ανθοκυανίνη, που διανέμεται σε ολόκληρο τον πολτό των μούρων, απορροφάται πολύ καλά από το σώμα. Η ουσία κουμαρίνη και οξυκουμαρίνη, η οποία είναι πλούσια σε κεράσια, μειώνει την πήξη του αίματος. Αυτή η ιδιότητα βοηθά με τις επιπλοκές της αθηροσκλήρωσης των αρτηριών, την πρόληψη των καρδιακών προσβολών και της στεφανιαίας νόσου που σχετίζεται με το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Ο συνδυασμός αιματοποιητικών στοιχείων στο κεράσι, όπως ο σίδηρος, ο χαλκός, το κοβάλτιο και οι βιταμίνες C, B1, B6, βοηθούν στην πρόληψη και θεραπεία της αναιμίας.

Το ώριμο μούρο κεράσι περιέχει 2,5% βιταμίνη Α (το P είναι το ίδιο με το chokeberry). Η βιταμίνη PP, μαζί με ασκορβικό οξύ και χρωστικές μούρων, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνουν την πίεση. Μειώνει το φόντο της ακτινοβολίας στο σώμα. Η τακτική κατανάλωση κερασιών συνιστάται για άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα. Αυτό το στοιχείο βοηθά στην πρόληψη ασθενειών και στη μείωση της σοβαρότητας της νόσου.

Το κεράσι έχει έντονο αντισηπτικό αποτέλεσμα: έχει επιζήμια επίδραση στους αιτιολογικούς παράγοντες της δυσεντερίας, των πυώδους λοιμώξεων (σταφυλόκοκκοι, στρεπτόκοκκοι).

Το χλωρογενικό οξύ, το οποίο υπάρχει στον πολτό κερασιών, έχει θετικές ιδιότητες στην εργασία των νεφρών και του ήπατος. Πρόσφατα άρχισε να χρησιμοποιείται ως πρόληψη της σκλήρυνσης.

Χυμός κερασιού - συνιστάται να πίνετε σε ασθενείς με κρυολογήματα, ως αντιπυρετικό και τονωτικό.

Για διάφορους τύπους ηπατίτιδας (ίκτερος), συνιστάται να πιείτε ένα αφέψημα από θρυμματισμένα φύλλα κερασιού και γάλα. Με αφέψημα αφέψημα, είναι απαραίτητο να στραγγίξουν και να πάρουν 100 γρ. 3 φορές την ημέρα.

Η κυτταρίνη και η πηκτίνη που περιέχονται στα κεράσια είναι φυσικά διεγερτικά της έκκρισης χωνευτικών χυμών, συστολή του στομάχου και κινητικότητα του εντέρου.

Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος χρησιμοποιούνται συνήθως στην παραδοσιακή ιατρική. Το κεράσι χρησιμοποιείται ως διαιτητικό προϊόν που βοηθά στη βελτίωση της πέψης και την αύξηση της όρεξης. Μειώνει τη δίψα, δρα ως καθαρτικό, είναι αντισηπτικό και αφαιρεί τα πτύελα από τους πνεύμονες για βρογχίτιδα.

http://opitanii.net/story/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-vishne

Ποιες είναι οι βιταμίνες στο κεράσι;

Το κεράσι είναι ένα φυτό που ανήκει στο γένος Plum και την οικογένεια Rosaceae. Ο καρπός του φυτού χρησιμοποιείται απευθείας στα τρόφιμα, το κεράσι είναι μερικές φορές καλλιεργείται μόνο για ομορφιά, τα λουλούδια του έχουν ένα όμορφο ανοιχτό ροζ χρώμα και αραίωση εκπληκτικό άρωμα που προσελκύει την προσοχή των μελισσών και άλλων εντόμων.

Οι βιταμίνες στα κεράσια είναι μοναδικά, διότι δεν είναι μάταια ότι τα μούρα από την αρχαιότητα θεωρούνταν σχεδόν ένα θεϊκό φυτό. Τα φρούτα του έχουν μια χλωμό ή κορεσμένη κόκκινη απόχρωση, μερικές φορές μια σκούρα καφετιά απόχρωση, είναι πολύ μικρά, υπάρχει ένα οστό μέσα σε κάθε ένα. Είναι απαραίτητο να τρώτε μόνο φρούτα ως τροφή, δεδομένου ότι το κόκαλο του φυτού περιέχει υδροκυανικό οξύ, δεν είναι επιβλαβές για την υγεία, οπότε δεν πρέπει να φοβάστε αν τυχαίνει να τρώτε ένα κόκκαλο. Ωστόσο, είναι ακόμα καλύτερο να αποφευχθεί αυτό, καθώς το υδροκυανικό οξύ μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση και ακόμη και έλκος στομάχου.

Περιεκτικότητα σε βιταμίνη σε 100 γραμμάρια κερασιού

Το κεράσι είναι πραγματικά πολύ χρήσιμο, δεν είναι για τίποτα που την αγαπούν στην Ανατολή, πιστεύεται ότι είναι σε θέση να ικανοποιήσει πλήρως όλες τις ανάγκες του ανθρώπινου σώματος σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Και αυτό είναι εν μέρει αλήθεια. Μόνο μια μικρή χούφτα μούρα μπορεί τουλάχιστον μισή να καλύψει ολόκληρη την ημερήσια δόση βιταμινών.

Έτσι, τα 100 γραμμάρια κερασιών περιέχουν:

Βιταμίνες

Ορυκτά

Όπως μπορεί να φανεί από αυτή τη λίστα, το κεράσι είναι πραγματικά ένα μοναδικό και εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν διατροφής. Μόνο μερικά φρέσκα και θερμικά άπαχα μούρα μπορούν σχεδόν πλήρως να δώσουν στο άτομο τη σωστή ποσότητα βιταμίνης C, B και ψευδαργύρου.

Αυτό το μούρο δεν είναι μόνο υγιές, αλλά και πολύ νόστιμο. Προστίθεται σε διάφορα επιδόρπια, μαγειρεμένα από το ψαράκι, το κομπότ, τα πουτίγκα, το παγωτό, το ζελέ, κλπ. Το κεράσι έχει έντονη γλυκιά ή ξινή γλυκιά γεύση, εξαρτάται από την ποικιλία και τον τύπο του κερασιού.

Η ιστορία των κερασιών

Αυτό το εργοστάσιο έχει μια πραγματικά πλούσια ιστορία, στην Ανατολή εξακολουθεί να θεωρείται ότι είναι σχεδόν το πιο σημαντικό εργοστάσιο. Ήταν το κεράσι που οι αρχαίοι μοναχοί αγαπούσαν να περιποιηθούν, επειδή δεν είναι μόνο υγιείς και χαμηλές σε θερμίδες, είναι επίσης νόστιμο και μπορούν να αντικαταστήσουν εντελώς το πλήρες επιδόρπιο.

Η πρώτη αναφορά των μούρων χρονολογείται στον 4ο αιώνα π.Χ., αυτές οι ίδιες αναφορές βρίσκονται σε ολόκληρη την Ασία. Η επιστημονική ονομασία του φυτού ακούγεται σαν Cerasus, το όνομα που έλαβε από το λιμάνι της Μικράς Ασίας - Kerazunda όπου αρκετούς αιώνες πριν είχαν εξαχθεί διάφορα αγαθά και τρόφιμα στις γειτονικές χώρες.

Ήδη στον 1ο αιώνα, το εργοστάσιο έπεσε στην επικράτεια της Ρώμης και λίγα χρόνια μετά τη δημοτικότητα, έγινε πολύ κοινό σε όλη την Ευρώπη.

Στη Ρωσία, το κεράσι έγινε δημοφιλές μόνο στις αρχές του 15ου αιώνα και πρέπει να πω ότι ήταν πολύ αγαπητός εδώ. Από τα φρούτα άρχισε να κάνει κομπότες, ζελέ, κάνει μαρμελάδα, ψήνει πίτες και κάνει άλλα πιάτα. Επίσης, το φυτό εκτιμάται πολύ για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, διότι ακόμη και οι αρχαίοι πρόγονοί μας θεώρησαν ότι τα μούρα τους δίνουν δύναμη, αυξάνουν την ασυλία και ενισχύουν την υγεία.

Προς το παρόν, τα κεράσια καλλιεργούνται σχεδόν παντού, ακόμη και περίπου 200 διαφορετικές ποικιλίες αυτού του φυτού καλλιεργούνται μόνο στη Ρωσία, το καθένα από τα οποία θεωρείται βρώσιμο.

Τα οφέλη και η βλάβη των κερασιών

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αυτό το φυτό είναι πραγματικά πολύ χρήσιμο και μοναδικό, περιέχει πολλά χρήσιμα οξέα και πολυβιταμίνες που υποστηρίζουν την υγεία, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν να παραμείνουν ελκυστικές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ναι, ναι, έχει αποδειχθεί από μακρού ότι τα κεράσια συμβάλλουν στη βελτίωση του τόνου του δέρματος και την τόνωση της ανάπτυξης υγιεινών μαλλιών και νυχιών.

Αλλά υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά αυτού του μούρου, το οποίο το καθιστά σχεδόν απαραίτητο για μερικούς ανθρώπους:

• είναι χρήσιμο να τρώμε μούρα για όσους αγωνίζονται με υπερβολικό βάρος, επειδή τα 100 γραμμάρια ενός φυτού περιέχουν μόνο 50 θερμίδες και αυτή η ποσότητα μούρων μπορεί να ικανοποιήσει πλήρως τις επιθυμίες εκείνων που θέλουν να φάνε κάτι αντί για επιδόρπιο.
• Συνιστάται επίσης να τρώνε μούρα σε εκείνους που έχουν κάποια προβλήματα και ασθένειες του αίματος, τα μούρα περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα του απαραίτητου σιδήρου, δηλαδή, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της νόσου?
• η κατανάλωση κερασιών είναι απαραίτητη για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς τα φρούτα ομαλοποιούν την πήξη του αίματος στο σώμα, και αυτό εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος στο σώμα.
• χρήσιμο φρούτα θα είναι για αυτούς που παίρνουν συχνά κρύο και άρρωστοι με γρίπη, μούρο καλή αυξάνει την ανοσία και την συνολική αντίσταση του συνόλου του οργανισμού σε διάφορες ασθένειες, και αυτή είναι η καλύτερη πρόληψη αυτών των ασθενειών?
• Τα μούρα κερασιών και ο χυμός κερασιού βοηθούν επίσης να καθαρίσουν ολόκληρο το σώμα, ιδιαίτερα το συκώτι. Αν εισάγετε στη διατροφή σας τουλάχιστον μερικά φρούτα κάθε μέρα, σύντομα η κατάσταση του δέρματος βελτιώνεται, έχασε συχνούς πονοκεφάλους, το σώμα είναι εντελώς καθαριστεί από τις βλαβερές τοξίνες.

Βίντεο από το Διαδίκτυο

Παρά το γεγονός ότι ο ίδιος ο καρπός είναι χρήσιμος, εξακολουθεί να έχει τις δικές του αντενδείξεις, ορισμένοι πρέπει να αποφύγουν τα φρούτα ή να μειώσουν την ποσότητα τους. Εδώ είναι οι κύριες ομάδες κινδύνου:

• δεν πρέπει να τρώτε μούρα για όσους έχουν υψηλό σάκχαρο στο αίμα, οι καρποί του φυτού είναι αρκετά γλυκοί και περιέχουν αρκετά γλυκόζη και μπορεί να έχουν κακή επίδραση στην κατάσταση του ασθενούς.
• Είναι απαραίτητο να αποφύγετε τα φυτά για όσους έχουν στομαχικές παθήσεις ή αυξημένη οξύτητα, καθώς μια μεγάλη συγκέντρωση διαφόρων οξέων στα φρούτα μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου.
• τα κεράσια δεν πρέπει να τρώγονται από εκείνα με εντερικά προβλήματα ή διάρροια, καθώς το φυτό είναι ένα πολύ ισχυρό καθαρτικό, μπορεί να προκαλέσει κακή υγεία.
• είναι επίσης καλύτερο να μην διακινδυνεύσουμε εκείνους που έχουν κάθε είδους αλλεργίες, ειδικά στα τρόφιμα. Το κεράσι, όπως πολλοί άλλοι καρποί, είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, οπότε οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε αυτή την ασθένεια μπορεί να επιδεινωθούν μετά την κατανάλωση φρούτων κερασιού.
• Είναι αδύνατο να τρώμε φρούτα σε εκείνους που υποφέρουν από υπόταση (χαμηλή αρτηριακή πίεση), καθώς μειώνει κάπως την πίεση, αλλά σε αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι εξαιρετικά επικίνδυνη.

Αλλά μην φοβάστε να φάτε τα αγαπημένα σας φρούτα, επειδή σχεδόν κάθε προϊόν έχει τις δικές του αντενδείξεις. Εάν δεν υπάρχουν προβλήματα με τις παραπάνω ασθένειες, τότε μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια ένα κεράσι και να το φάτε σε μεγάλες ποσότητες, ξεχνώντας για διάφορες ασθένειες για πάντα.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-vishne

Τι βιταμίνες περιέχονται στο κεράσι

Το Cherry είναι εκπρόσωπος της οικογένειας Rosaceae. Η πατρίδα του είναι η ακτή της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου και της Κριμαίας. Διατίθεται σε όλα τα μούρα είναι μια καλή πηγή καθημερινής αναπλήρωσης βιταμινών και ιχνοστοιχείων στο σώμα την εποχή. Διατηρήστε τις ωφέλιμες ιδιότητες τους και τα κατεψυγμένα φρούτα. Λοιπόν, τι ακριβώς είναι στη σύνθεσή του και γιατί είναι τόσο χρήσιμο το μούρο;

Ο πολτός Berry περιέχει οργανικά οξέα: κιτρικό και μηλικό, σαλικυλικό και ηλεκτρικό. Υπάρχουν τέτοια ιχνοστοιχεία: σίδηρος και ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορος, κάλιο και χαλκός. Το κεράσι είναι πλούσιο σε ένζυμα, πηκτίνη, ταννικά, αζωτούχες ουσίες, ανθοκυανίνες. Όσον αφορά τις βιταμίνες, περιέχει βιταμίνες Α και C, E και H, B6, B2, B3.

Η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 g μούρα (ανάλογα με την ποικιλία) είναι 48-52 kcal. Οι πρωτεΐνες σε αυτή την ποσότητα κερασιών περιέχουν 0,8 g, λίπος - 0,5 g, υδατάνθρακες - 11,3 g.

Χρήσιμες ιδιότητες του κερασιού

Υπάρχει κουμαρίνη στο φρούτο. Αυτή η ουσία μειώνει την πήξη του αίματος, έτσι ώστε το προϊόν να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της αρτηριοσκλήρωσης των αρτηριών. Ο συνδυασμός τριών βιταμινών σε αυτό - B1, B6, C - και του σιδήρου καθιστά τη χρήση της επιθυμητή για την πρόληψη της αναιμίας. Ο χαλκός και το κοβάλτιο είναι επίσης ιχνοστοιχεία που σχηματίζουν αίμα στα κεράσια.

Οι πεκτικές ουσίες στα μούρα βοηθούν στην εξάλειψη των αζωτούχων σκωριών.

Υπάρχουν βακτηριοκτόνες ουσίες στον πολτό του. Ως εκ τούτου, η χρήση κερασιών στη σύνθεση των μάσκων θα είναι χρήσιμη για τους εφήβους με πρόβλημα δέρματος. Αυτές οι μάσκες θα βοηθήσουν στη θεραπεία της ακμής, της ακμής, της φλεγμονής. Το κεράσι στη σύνθεση των μάσκων ενυδάτωσης είναι χρήσιμο για το ξηρό δέρμα. Συνδυάζεται με κρέμα, ξινή κρέμα, κρόκο.

Ο χυμός Berry χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα στη θεραπεία της αρθρίτιδας. Πρόκειται για ένα ήπιο καθαρτικό, αποχρεμπτικό και παράγοντα σβέσης δίψας. Επιπλέον, ο χυμός κερασιών αυξάνει την όρεξη, κάτι που είναι καλό για τα παιδιά.

Αυτό το μούρο περιέχει ελλαγικό οξύ, το οποίο εμποδίζει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων με τη δράση της. Η παρουσία ανθοκυανινών στα μούρα μειώνει την περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ, η οποία είναι πολύ σημαντική για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας.

Τρώγοντας κεράσια είναι ένα κλειδί για την πρόληψη καρδιακών προσβολών που σχετίζονται με το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να προτιμούν τα πιο χρήσιμα είδη κερασιών - Steppe και Victory Griot.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι στην παρασκευή φαρμάκων χρησιμοποιήστε το αποξηραμένο χυμό του κερασιού (λέγεται κόλλα), επειδή αποτελείται από πεντόζη, αραβινόζη, γαλακτόζη (ζάχαρη).

Ως μέρος του πολτού περιέχει την αντιοξειδωτική μελατονίνη, η οποία με την τακτική χρήση των κερασιών βοηθά να ξεπεραστεί η αϋπνία.

Τα αποξηραμένα και κατεψυγμένα μούρα είναι επίσης χρήσιμα το χειμώνα, καθώς και φρέσκα το καλοκαίρι. Οι θεραπευτικές τους ιδιότητες δεν μειώνονται.

Όχι μόνο ο χυμός κεριού και ο πολτός έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Το αφέψημα των φύλλων συνιστάται να λαμβάνεται με ηπατίτιδα. Για να γίνει αυτό, 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα πρέπει να βράσουν σε ένα ποτήρι γάλα για 10-15 λεπτά. Πάρτε αυτό το θεραπευτικό υγρό συνιστάται τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, 100 γραμμάρια.

Ένα αφέψημα των κλαδιών του νεαρού δέντρου χρησιμοποιείται για να σταματήσει η διάρροια, να θεραπεύσει την κολίτιδα και το αφέψημα των στελεχών αυτού του μούρου έχει στυπτικό και διουρητικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία οίδημα και πτώση, υπέρταση.

Ο χυμός κερασιών σε συνδυασμό με το γάλα βοηθά στη θεραπεία της αρθρίτιδας. Η υδατική έγχυση του φρούτου χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικό και ηρεμιστικό.

Προφυλάξεις κατά τη χρήση

Μην ξεχνάτε ότι δεν μπορείτε να καταπιείτε τα οστά του κερασιού. Αυτό είναι γεμάτο με δηλητηρίαση λόγω της περιεκτικότητας σε αμυγδαλίνη, η οποία σχηματίζει υδροκυανικό οξύ στο έντερο.

Δεν χρειάζεται να καταχραστούν τα μούρα σε άτομα που έχουν οξύτητα, έλκη στομάχου, διαβήτη ή παχυσαρκία.

Έτσι, η χρήση των κερασιών είναι πολύ χρήσιμοι και υγιείς άνθρωποι, και πάσχουν από ορισμένες ασθένειες. Μερικοί διατροφολόγοι επιμένουν στη χρήση εγχώριων φρούτων και μούρων για φαγητό και όχι εξωτικά στο εξωτερικό.

http://vsegdazdorov.net/story/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-vishne

Κεράσια: οφέλη και οφέλη για την υγεία, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά στη σύνθεση

Πολλοί από εμάς γνωρίζουν πόσο όμορφα τα ανθοφόρα δέντρα ανθίζουν, αλλά δεν καταλαβαίνουν όλοι ότι αυτό το μούρο, εκτός από το άρωμά του και την εκπληκτική του γεύση, έχει επίσης πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Το κεράσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φρέσκια συγκομιδή, να κάνει χυμούς ή πουρέ από αυτό, να κάνει μαρμελάδα και κομπόστες, και να πάρει θεραπευτικά τσάγια που παράγονται από τα φύλλα. Εξετάστε τα οφέλη και τη βλάβη των κερασιών στην ανθρώπινη υγεία.

Ενεργειακή αξία, κεράσι θερμίδων

100 g συγκομισθέντα μούρα περιέχουν 51,7 kcal. Σε διαφορετικούς τύπους, ο δείκτης θα αλλάξει κάπως (αριθμοί για 100 g προϊόντος):

• χυμός - 46,4 kcal.
• κομπόστα - 98,1 kcal.
• μαρμελάδα - 227,1 kcal.
• πολτός - 56,3 kcal.
• κατεψυγμένα - 50,9 kcal.
• σιρόπι - 257,9 kcal.

Το κεράσι έχει χαμηλή ενεργειακή αξία και είναι ένα υπέροχο διαιτητικό προϊόν. Το περιεχόμενο θερμίδων δεν θα αποτελέσει εμπόδιο για να απολαύσετε αυτά τα φρούτα. Αν δεν συνδυάσετε τα κεράσια με τη ζάχαρη, μπορεί να γίνει ένα στοιχείο μιας ποικιλίας προγραμμάτων διατροφής επικεντρωμένα στη διόρθωση του σωματικού βάρους.

Το κεράσι θερμίδας είναι 51,7 kcal.

Στο συνηθισμένο κεράσι των 6 γραμμαρίων περιέχει μόνο 3,1 kcal. Στα μούρα, ο λόγος πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων έχει ως εξής: 0,8 g: 0,2 g: 10,7 g

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία

Η σύνθεση των μούρων κερασιού και η επίδρασή της στο σώμα:

1. Τα μούρα περιλαμβάνουν νερό, ίνες, οργανικά οξέα, δισακχαρίτες και μονοσακχαρίτες, άμυλο και τέφρα.
2. Βιταμίνες: Α, ομάδα Β, C, PP, Ε.
3. Λόγω της παρουσίας πηκτινών, διεγείρεται η δραστηριότητα των οργάνων της πεπτικής οδού, απομακρύνονται επικίνδυνες ενώσεις του αζωτούχου τύπου από τους ιστούς.
4. Τα βακτηριοκτόνα συστατικά φυσικής προέλευσης ενεργοποιούν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα σε κυτταρικό επίπεδο, ως αποτέλεσμα του οποίου δημιουργείται προστασία για ολόκληρο τον οργανισμό.
5. Μεταξύ των οργανικών οξέων ξεχωρίζει το κεχριμπαρένιο, μηλικό, σαλικυλικό, κιτρικό. Δρουν ως άμεσοι συμμετέχοντες σε χημικές αντιδράσεις που εμφανίζονται στο σώμα.
6. Τα φρούτα χαρακτηρίζονται από την παρουσία μελατονίνης και ελλαγικού οξέος. Το τελευταίο έχει ανασταλτικό αποτέλεσμα στα καρκινικά κύτταρα, εμποδίζοντας τον ενεργό διαχωρισμό και ανάπτυξη.
7. Λόγω της δράσης των ανθοκυανιδίων, η καταστροφή του ουρικού οξέος συμβαίνει με επακόλουθη εξάλειψη. Την ίδια στιγμή το αίμα αρχίζει να καθαρίζεται. Η μελατονίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που παίζει ρόλο αποδέκτη ελεύθερων ριζών. Μειώνει την φλεγμονώδη διαδικασία, καθώς και ανακουφίζει από το οξειδωτικό στρες. Αυτό το συστατικό παίζει σημαντικό ρόλο στην εξασφάλιση υγιούς ύπνου.
8. Πλούσιο σε τανίνες, ένζυμα, μούρα κουμαρίνης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς, καθώς και στην πρόληψη πολλών παθήσεων. Αυτό συμβάλλει στην παροχή ορυκτών.
9. Το μούρο είναι πλούσιο σε μακροστοιχεία και ιχνοστοιχεία - κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο. Παρούσα μαγνήσιο, νάτριο, θείο και χλώριο, μαγγάνιο, φθόριο, χαλκό.

Τα οφέλη των κερασιών για το σώμα και την υγεία

Το κεράσι είναι ευχάριστο στη γεύση, ενώ μπορεί να έχει πολλαπλές θετικές επιδράσεις στο σώμα. Με το κρύο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βακτηριοκτόνο, αποχρεμπτικό και αντιπυρετικό αποτέλεσμα. Το Berry έχει ένα ήπιο καθαρτικό και περιβάλλει αποτέλεσμα. Οι αντιφλεγμονώδεις και ανοσο-ενισχυτικές ιδιότητες του εμβρύου είναι γνωστές. Μερικοί ασθενείς θα επωφεληθούν από ένα αντικαρκινικό αποτέλεσμα.

Επιπτώσεις στα όργανα και στα συστήματα

Τα κεράσι φρούτα χρησιμοποιούνται στη θεραπεία πολλών ασθενειών, καθώς και στην κοσμετολογία. Χρήσιμα μούρα για:

1. Καρδιαγγειακό σύστημα. Κανονικοποίηση παραμέτρων πήξης αίματος με ελαχιστοποίηση του κινδύνου θρόμβωσης και εκδηλώσεων στηθάγχης, αποκατάσταση της αρτηριακής πίεσης, ενίσχυση της επίδρασης στα αγγεία με τριχοειδή αγγεία, εξασφάλιση κανονικού σχηματισμού αίματος, μείωση της συγκέντρωσης χοληστερόλης
2. Το έργο της πεπτικής οδού. Εξάλειψη της δυσκοιλιότητας, πρόληψη της δυσεντερίας, διέγερση της όρεξης. Ταυτόχρονα, το δέντρο μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στο στομάχι.
3. Νευρικό σύστημα. Ως ηρεμιστικό, οι λαϊκοί θεραπευτές συνιστούν να κάνουν μια έγχυση μούρων με νερό και ένα αφέψημα του φλοιού θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει τις νευρώσεις.
4. Κοινή υγεία. Οι ασθενείς με αρθρίτιδα συνιστάται να χρησιμοποιούν χυμό κερασιού και είναι ευκολότερο να αντιμετωπιστεί η ουρική αρθρίτιδα κατά τη λήψη αυτών των μούρων. Η ριζοκυτταρίτιδα αντιμετωπίζεται με αφέψημα στο φλοιό και τα κλαδιά.
5. Ασυλία. Το Berry θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και θα αντιμετωπίσει την αβιταμίνωση. Είναι επίσης χρήσιμο για τα κρυολογήματα - ο χυμός θεωρείται αποτελεσματικό μέσο για την απόχρεψη και έχει επίσης υπογλυκαιμικό αποτέλεσμα. Το εργαλείο είναι χρήσιμο για τη βρογχίτιδα, τη τραχείτιδα και άλλες ασθένειες της ΟΝT.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των κερασιών για τους άνδρες

Υπό την επίδραση των ορυκτών που περιέχονται στο μούρο, η λειτουργικότητα του αδένα του προστάτη βελτιώνεται. Ο ψευδάργυρος συμβάλλει στην ενεργό ανάπτυξη των αρσενικών ορμονών και βελτιώνει τα χαρακτηριστικά της μάζας των σπόρων. Γι 'αυτό συνιστάται να χρησιμοποιούνται εγχύσεις και αφέψημα στα μούρα και τα φύλλα, ή να τρώνε φυσικά μούρα. Ο χυμός είναι χρήσιμος για τους αθλητές και τα άτομα με υψηλή σωματική δραστηριότητα - συνιστάται να πίνετε 1 ώρα πριν την άσκηση.

Επωφεληθείτε από το θηλυκό σώμα

Γυναίκες, επίσης, συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα ή προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτά. Λαμβάνονται τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα:

• μεταβολές της σύνθεσης του αίματος προς καλύτερη μετά από διαταραχές που προκαλούνται από ορμονικές διαταραχές ή αύξηση βάρους.
• ελαχιστοποιώντας την ενόχληση κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.
• η κυκλοφορία της μήτρας ενεργοποιείται, ο πόνος κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και οι σπασμωδικές εκδηλώσεις μειώνονται.
• οι καλλυντικές μάσκες συμβάλλουν στην αναζωογόνηση του δέρματος, τον ελαφρύνουν, την εξάλειψη των ρυτίδων και την ξηρότητα.
• λόγω της διουρητικής δράσης, απομακρύνεται το περίσσεια υγρών, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν χάσετε βάρος.

Τα οφέλη των μούρων και για τις έγκυες γυναίκες και τις γυναίκες κατά τη γαλουχία. Αυτό οφείλεται στον κορεσμό της βιταμίνης Β9. Συμβάλλει στο προϊόν ενάντια σε κιρσούς, δυσκοιλιότητα, εκδηλώσεις αιμορροΐδων. Η κατανάλωση μούρων είναι χρήσιμη για την εξομάλυνση του ύπνου και της ψυχο-συναισθηματικής κατάστασης.

Κεράσι στα παιδιά

Τα φρέσκα μούρα, τα κομπόστα και το ζελέ μπορούν να κορεσθούν στο σώμα με σίδηρο, να αυξήσουν την αιμοσφαιρίνη και να αποτρέψουν την αναιμία. Υπάρχει μια τροφή από υφάσματα που ανακουφίζει από την ανεπάρκεια χρήσιμων ουσιών. Με τη βοήθεια αυτών των προϊόντων, μπορείτε να ρυθμίσετε τη διέγερση, να εξαλείψετε τα προβλήματα με τον ύπνο. Μια σημαντική ιδιότητα είναι η θεραπεία και η πρόληψη των κρυολογημάτων.

Πώς να πάρετε

Με όλες τις θετικές ιδιότητες της κατάχρησης μούρων μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα. Συνιστάται ο περιορισμός της ημερήσιας δόσης ενός φλιτζανιού φρούτων σε οποιαδήποτε μορφή. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε περισσότερα από 2 ποτήρια του προϊόντος από άλλα μέρη του κερασιού.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για διάφορες ασθένειες. Για παράδειγμα, όταν συνιστάται σκλήρυνση ή αρθρίτιδα κάθε μέρα για 1 μήνα. χρησιμοποιήστε έως και 500-900 g μούρα σε νωπή ή κατεψυγμένη μορφή. Πρέπει να τα πιείτε με γάλα σε ποσότητα 700-900 ml.

Το κεράσι μπορεί να προετοιμαστεί για τη μάσκα προσώπου.

Τα φύλλα μπορούν να ξηρανθούν για αργό τσάι με φλεγμονώδεις διαδικασίες ή κρυολογήματα. Θα βοηθήσει επίσης με την αιμορραγία και την υπέρταση. Αλλά οι πυρήνες πέτρας χρησιμοποιούνται για την κατασκευή συμπιεστικών και λοσιόν κατά της ουρικής αρθρίτιδας. Είναι απαραίτητο να τα συντρίψετε σε μια γερή κατάσταση, ρίξτε το βραστό νερό πάνω από αυτό, ανακατέψτε το. Οι ζωμοί για το φλοιό είναι δημοφιλείς ως φάρμακο για πόνο στις αρθρώσεις, ρευματισμούς, ασθένειες του θυρεοειδούς.

Για κοσμητολογικούς σκοπούς παρασκευάζονται μάσκες:

1. Για τη λεύκανση: αρκετά μούρα φράζουν, προσθέστε 2-3 σταγόνες χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. κρέμα Εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε με νερό.
2. Αντιρυτιδική: 1 κουταλιά της σούπας. l με πολτό αναμειγμένο με 1 δευτερόλεπτο. l χυμό ζιζανιοκτόνου και 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι Ανακατέψτε και αλέστε. Εφαρμόστε για 20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε.
3. Για το χρώμα: είναι δυνατόν να ομαλοποιηθεί μια σκιά ενός προσώπου, έχοντας θρυμματισμένο πολτό και αναμειγνύοντάς τον με μούρα βατόμουρου και φράουλας σε μορφή pounded. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. l κάθε στοιχείο. Το μίγμα εφαρμόζεται για 17-20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλένεται.

Ζημία και αντενδείξεις

Πριν από τη χρήση, οι άνθρωποι που πάσχουν από χρόνιες ή οξείες ασθένειες πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα μούρα μπορούν να έχουν ενισχυτική επίδραση σε μια σειρά φαρμάκων, αλλά μπορεί να έχουν καταθλιπτικές επιδράσεις σε σχέση με άλλες ομάδες φαρμάκων.

Η χρήση φρούτων αντενδείκνυται σε περίπτωση:

• ατομική δυσανεξία, αλλεργίες, ψωρίαση, διάθεση;
• διάρροια ή συχνή προβλήματα εντέρων.
• πεπτικές ασθένειες σε οξεία ή χρόνια μορφή, καθώς και σε καταστάσεις επιδείνωσης των φλεγμονωδών διεργασιών.
• έλκη στομάχου ή γαστρίτιδα με υψηλό επίπεδο οξύτητας.
• χρόνιες πνευμονικές παθολογίες ·
• σακχαρώδη διαβήτη, σε συνθήκες υψηλών επιπέδων σακχάρου.

Σε περίπτωση παχυσαρκίας, δεν συνιστάται η χρήση του προϊόντος, απαιτείται υποχρεωτική διαβούλευση με διαιτολόγο.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα κεράσια

Κατά την επιλογή, θα πρέπει να καθοδηγείται από τον κύριο κανόνα - όσο πιο σκούρα είναι η σκιά ενός μούρου, τόσο πιο νόστιμο θα είναι. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφεύγονται τα φρούτα με βλάβες, σκουλήκια ή διεργασίες σήψης. Η γεύση των μούρων πρέπει να είναι γλυκιά και ξινή. Η παρουσία μιας γεύσης κοντά στη ζύμωση δείχνει παραβίαση της τεχνολογίας αποθήκευσης ή της διάρκειας της. Αλλά η μαλακότητα ή η συγκόλληση των μούρων - είναι το αποτέλεσμα παρατεταμένης ξαπλωμένης κάτω από τον ήλιο.

Συνιστάται να αγοράσετε με μοσχεύματα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να αποθηκεύσετε περισσότερο. Ωστόσο, ξηρά και σκοτεινά μοσχεύματα μιλούν για άγνοια.

Το νωπό κεράσι φυλάσσεται για αρκετές ημέρες. Στη συνέχεια αρχίζει η ενεργή διαδικασία βλάβης. Το προϊόν αποθηκεύεται στο ψυγείο για έως και 1 μήνα, όμως η φρεσκάδα θα χαθεί μετά από μερικές ημέρες. Για αποθήκευση, μπορείτε να επιλέξετε γυάλινο βάζο. Βάλτε τα κεράσια σε αυτό, και βάλτε επάνω τους πλυμένα και αποξηραμένα μούρα σε στρώματα. Μετά από κάθε επίπεδο, δημιουργήστε νέα φύλλα. Για να διατηρήσετε το μούρο, συνιστάται να στεγνώσει ή να παγώσει.

http://lifeo.ru/vishnya-polza-i-vred-dlya-zdorovya/