Τι χρώμα είναι τα σύκα

Τώρα θα σας πω τι είναι τέλειο σύκο. Φυσικά, όσοι ζουν στην Κριμαία, και που συμβαίνει εδώ περιοδικά, γνωρίζουν αυτό το θέμα. Αλλά εκείνοι που δεν είναι πολύ εξοικειωμένοι με τα σύκα μπορεί να αναρωτιούνται γιατί δεν θα τους αρέσει καθόλου. Αλλά αν τρώτε το τέλειο σύκο, καλά, δεν μπορεί παρά να σας αρέσει. Δεν σας αρέσουν τα συνηθισμένα ξηρά μη ζαχαρούχα Τουρκικά σύκα, τα οποία πήραν πολύ νωρίς...

Έτσι, πρώτα, το σύκο πρέπει να είναι ώριμο στο δέντρο, τότε θα είναι πόσο νόστιμο. Δεύτερον, πρέπει να επιλέξετε μόνο υπερ-μαλακά φρούτα, τα οποία αισθάνεστε και φαίνεται ότι θα σκάσουν τώρα και θα εξαπλωθούν στα χέρια σας. Υπάρχει, φυσικά, ο κίνδυνος ότι τέτοια σύκα θα ληφθούν από τους βιρτζίνια, αλλά εξαιτίας αυτού εκ των προτέρων, μην τα παραλάβετε; Τα σύκα που έχουν εξαφανιστεί μπροστά από το χρόνο θα ξαπλώσουν και θα μαλακώσουν, αλλά αυτή η εκρηκτική γεύση και η υπερκείμενη θα φύγουν. Τρίτον, μέσα στα σύκα πρέπει απαραίτητα να είναι ζουμερά, όχι ξηρά. Αυτό είναι όταν είναι ζουμερό, είναι απλά ahhh πόσο νόστιμο! Αδιαμφισβήτητα! Φρούτα νούμερο δύο για μένα! Για μένα, τα ώριμα τέλεια σύκα φαίνονται πολύ πιο νόστιμα από κάθε τροπικό φρούτο εκεί. Είναι υπέροχο νόστιμο!

Στην πρώτη θέση ανάμεσα στα σύκα έχω μια μεγάλη πράσινη ποικιλία από το site μας. Εδώ είναι τέτοια, δείτε πόσο είναι περισσότερο από άλλες ποικιλίες των σύκων.

Βλέπετε αυτό το χυμό; Αυτό είναι ένα πραγματικό σύκο. Και όλα είναι ξηρά μέσα στα τουρκικά σύκα - είναι ανοησία. Τα τουρκικά σύκα είναι υπέροχα νόστιμα μόνο στην ίδια την Τουρκία. Κανένας δεν θα παραμείνει αδιάφορος εάν δοκιμάσετε αυτά τα ζουμερά υπερσύγχρονα σύκα. Παρεμπιπτόντως, μου θυμίζει μερικές νόστιμες μπάρες σοκολάτας, όπως τα πάνινα παπούτσια, τα καρύδια.

Στη δεύτερη θέση έχω ένα σκούρο μπλε μικρό σύκο. Και αυτός, επίσης, πρέπει να είναι ζουμερός μέσα. Αυτός, παρεμπιπτόντως, είναι αρκετά ελαφρύ μέσα, αλλά ακόμα γλυκό. Και τα σύκα που έφεραν από την Τουρκία είναι όλα σκοτεινά μέσα, αλλά στεγνά και καθόλου νόστιμα.

Εδώ αγαπώ αυτή την ποικιλία, αλλά λιγότερο από τα προηγούμενα.

Yum-yummm! Τα φιστίκια πρέπει να είναι τόσο μαλακά στην αφή, σαν να βγαίνει ήδη εκεί μέσα.

Έχουμε επίσης ένα τόσο μικρό κίτρινο σύκο. Είναι πολύ φωτεινό μέσα και όχι τόσο γλυκό. Παράξενη, επειδή μαλακώνει τον θάμνο. Μοιάζει με κάποια περίεργη ποικιλία.

Και εδώ είναι ένα άλλο σύκο που βρήκαμε στο δέντρο - αποξηραμένο. Ας είναι ακριβώς σαν ένα αποξηραμένο φρούτο που μου άρεσε τόσο πολύ πριν! Ήμουν οπαδός των αποξηραμένων φρούτων πριν από το ωμό φαγητό. Μου άρεσε να τα φάω με κεφίρ ή bifilyuks, mmmm! Αποξηραμένα σύκα + bifilyuks, ημερομηνίες + bifilife, ή αποξηραμένα βερίκοκα + κεφίρ, ahhh, όπως ήταν υπέροχο. Και αυτό το αποξηραμένο indigirka έχει ακριβώς την ίδια γεύση, αλλά neychural.

Αλλά Τουρκικά σύκα. Φυσικά, όταν δεν υπάρχει συγγραφέας Κριμαίας σύκο, τότε αυτή η τουρκική είναι πολύ νόστιμο για μένα. Είναι παχύ, δροσερό συνοχή, γενικά, πολύ δεν συμβαίνει τίποτα σε μένα, αν επιλέξετε προσεκτικά ένα πράγμα κάθε φορά. Αλλά όταν τρώω το πιό πικάντικο, καλύτερα καρυκευμένο σύκο της Κριμαίας, καταλαβαίνω ότι ο Τούρκος είναι ένα ισοδύναμο των σύκων.

Τα πουλιά είναι επίσης μανιώτικα βασιλικά.

Παρεμπιπτόντως, ακόμα και στα πιο ωριμασμένα σύκα, μερικές φορές απελευθερώνεται γαλακτώδεις χυμοί όταν συλλέγονται.

Και όμως, αν ξαφνικά δεν ξέρετε - τα σύκα ανήκουν στην ίδια οικογένεια όπως η μουριά, τα φρούτα του Jack, τα kudrania, το marang και το chempedak. Mulberry οικογένεια! Εδώ είναι νόστιμο!

Ω, όνειρο από καιρό για ένα ταξίδι στην πόλη της La Paz! Πραγματικά, θέλω πραγματικά να πάω εκεί. Ναι, και να διαβάσετε εδώ για αυτή την πόλη... την υψηλότερη πρωτεύουσα στον κόσμο... super!

http://fruitarian.ru/kakim-dolzhen-by-idealnyj-inzhir

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις των σύκων: φρούτα για γυναικεία ομορφιά, ανδρική δύναμη και καλή υγεία ολόκληρης της οικογένειας

Εικ

Τα φιστίκια είναι φρούτα με γλυκά σύκα. Τα πιο συχνά χρησιμοποιημένα αποξηραμένα, επειδή φρέσκα μούρα γρήγορα επιδεινωθεί. Σκεύη που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για την παρασκευή μαρμελάδας, μαγειρεμένου φρούτου, επιδόρπια. Προστίθεται σε πιάτα με βάση το κρέας. Έχει πλούσια χημική σύνθεση. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα, των οξέων αναπνευστικών ιικών μολύνσεων και κρυολογήματος, των παθολογιών του ουροποιητικού συστήματος και των νεφρών, των διαταραχών του πεπτικού συστήματος.

Figs - ένα χρήσιμο νότιο μούρο με μια ιδιαίτερη γλυκιά γεύση. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται σε ξηρή μορφή. Αλλά στο τέλος του καλοκαιριού, φρέσκα φρούτα εμφανίζονται για λίγο. Ποια είναι η χρήση των σύκων; Ποιες είναι οι ιδιότητες και οι μέθοδοι εφαρμογής των καρπών συκιάς;

Βοτανική περιγραφή

Αναπτύσσεται στις νότιες χώρες και περιοχές - στην Αίγυπτο, την Αμπχαζία, το Ουζμπεκιστάν, τη Γεωργία, στη χερσόνησο της Κριμαίας. Είναι ψηλό δέντρο έως 13 μέτρα. Το φύλλωμα είναι σκληρό, μεγάλο, παλαμοειδές. Η σύκα θεωρείται ένας από τους αρχαιότερους πολιτισμούς. Στους ανθρώπους ονομάζεται μούρο κρασί, σύκο, συκιά, figa.

Η αξία είναι ώριμα φρούτα. Στην εναλλακτική ιατρική, τα φύλλα και η ρίζα χρησιμοποιούνται για να κάνουν φαρμακευτικά αφέψημα. Saplodiya σχήμα αχλαδιού, με πολλούς σπόρους. Υπάρχουν ποικιλίες διαφορετικών χρωμάτων. Τα πιο συνηθισμένα πράσινα σύκα με κίτρινη χροιά. Τρώγονται ακατέργαστες, παρασκευασμένες μαρμελάδες, κονσέρβες. Μαύρα σύκα κάνουν νόστιμα αποξηραμένα φρούτα. Μετά την ξήρανση, τα μούρα έχουν μια ελαφρύτερη σκιά. Τα λευκά σύκα έχουν γεύση σαν μαύρο.

Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία

Το δέντρο γελάει γρήγορα, αλλά όλο το χρόνο πωλείται σε ξηρή μορφή. Κατά τη διαδικασία της ξήρανσης, τα φρούτα δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες - η συγκέντρωση πολύτιμων ουσιών αυξάνεται ακόμη περισσότερο. Ο πίνακας παρουσιάζει τις θρεπτικές τιμές των φρέσκων και αποξηραμένων μούρων.

Πίνακας - Διατροφική αξία αποξηραμένων και φρέσκων εικ

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αλλάζει επίσης - στα φρέσκα φρούτα μόνο 74 kcal, στα αποξηραμένα - 257 kcal. Η συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών επίσης ποικίλλει. Στοιχεία σχετικά με την περιεκτικότητα σε βιταμίνες στον πίνακα.

Πίνακας - Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε φρέσκα και ξηρά σύκα

Η χημική σύνθεση περιλαμβάνει πολύτιμα στοιχεία - ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο. Φωσφόρος, σίδηρος, νάτριο είναι παρόντες. Τα σχήματα περιέχουν φυσικά ένζυμα, οργανικά οξέα, πηκτίνες. Οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων ενισχύονται από την περιεκτικότητα φυτοστερόλης, ωμέγα-3, ωμέγα-6 και γλυκερικού οξέος.

Η επίδραση του φρούτου στο σώμα

Για τη θεραπεία, τα ξηρά ή ξηρά σύκα χρησιμοποιούνται συχνότερα. Δεν έχει χάσει πολλές χρήσιμες ιδιότητες κατά την αποθήκευση. Τα φρέσκα φρούτα διατίθενται μόνο για λίγους μήνες το χρόνο.

Αποξηραμένα

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των ξηρών σύκων είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Αυτός είναι ένας αποτελεσματικός γενικός τονωτικός, τονωτικός, ανοσοδιαμορφωτικός, αντι-βήχας. Η χρήση του είναι συνηθέστερη σε δέκα περιπτώσεις.

Πεπτικά προβλήματα. Τα σταφύλια οίνου εξομαλύνουν την πέψη, λόγω του καθαρτικού αποτελέσματος που αφαιρούν τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα, ανακουφίζουν την κατάσταση για αιμορροΐδες.
Κρύο και κρυολογήματα. Το σχήμα ενισχύει την ανοσία, χρησιμοποιείται για στηθάγχη, βήχα, πυρετό.
Ασθένειες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Συμβάλλει στην αραίωση και εκφόρτιση των πτυέλων. Επιταχύνει την ανάρρωση από άσθμα, βρογχίτιδα, τραχειίτιδα. Εξαλείφει τη βραχνάδα στη λαρυγγίτιδα.
Καρδιακή νόσος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο και μαγνήσιο, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, ενισχύει την καρδιά και μειώνει τον καρδιακό ρυθμό.
Αναιμία Η υψηλή συγκέντρωση σιδήρου στη σύνθεση των μούρων του κρασιού βοηθά στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης.
Φλεγμονώδεις διεργασίες. Έχει έντονο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία γυναικών ασθενειών.
Διαταραχές του νευρικού συστήματος. Το σύκο θεωρείται μεσολαβητής μιας καλής διάθεσης, ομαλοποιεί το συναισθηματικό υπόβαθρο, διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα.
Παράσιτα. Οι καρποί της συκιάς χρησιμοποιούνται στη σύνθετη θεραπεία των ελμινθικών εισβολών.
Ασθένειες του ήπατος. Η απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση του ήπατος.
Το μαξιλάρι. Ανακουφίζει τη ναυτία, εξαλείφει την αίσθηση της ξηροστομίας, ανακουφίζει από πονοκεφάλους.

Νωπά

Η θεραπεία με φρέσκα σύκα δεν είναι λιγότερο αποτελεσματική. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία όλων των παραπάνω ασθενειών. Αλλά ο φρέσκος καρπός της συκιάς έχει επιπλέον θεραπευτικές ιδιότητες.

Ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Έχει ελαφρά διουρητική δράση, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών, μειώνει τη φλεγμονή.
Δερματολογικές παθήσεις. Χυμός φρέσκο σύκο σκουπίστε το δέρμα με ακμή, φλεγμονή των επιφανειακών ιστών.
Μύκητας Το σύμβολο περιέχει μια ουσία που έχει αντιμυκητιασικό αποτέλεσμα.
Ρευματισμοί. Οι συμπιέσεις των καρπών ανακουφίζουν τον πόνο στους ρευματισμούς, την αρθρίτιδα και άλλες παθήσεις των αρθρώσεων.

Τα οφέλη των σύκων

Η συκιά ωφελεί τα αρσενικά και θηλυκά σώματα με την άσκηση διαφόρων επιδράσεων σε αυτό. Ταυτόχρονα επιτυγχάνεται η επίδραση της ενίσχυσης της ανοσίας και της βελτίωσης της γενικής κατάστασης.

Για τις γυναίκες

Για τις γυναίκες, το όφελος των σύκων είναι να απαλλαγούμε από τις κοινές ασθένειες, ένα ευεργετικό αποτέλεσμα στην εμφάνιση. Με σωστή και τακτική χρήση, η συκιά έχει την ακόλουθη επίδραση στο θηλυκό σώμα.

Καρδιακές φλέβες Το σύκο μειώνει το πρήξιμο, ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, απλώνει το αίμα, εξαλείφει τη βαρύτητα και τον πόνο στα πόδια.
Κράμπες. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μετά από παρατεταμένη φθορά των ψηλών τακουνιών στις γυναίκες, μερικές φορές οι μύες των μοσχαριών είναι περιορισμένοι. Η εικονοστοιχία αντισταθμίζει την έλλειψη ασβεστίου, καλίου και μαγνησίου, εξαλείφει ένα δυσάρεστο σύμπτωμα.
Αναγέννηση των κυττάρων του δέρματος. Η εσωτερική και εξωτερική χρήση του σύκου βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
Μείωση βάρους. Το κεράσι βοηθά στην απώλεια βάρους λόγω της απομάκρυνσης της περίσσειας του υγρού από το σώμα, ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Τα σχήματα ομαλοποιούν το μεταβολισμό, αυξάνουν την εντερική κινητικότητα, αφαιρούν τις τοξίνες και τις τοξίνες. Για να επιτευχθεί απώλεια βάρους, η συκιά πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, αντικαθιστώντας ένα από τα γεύματα με δύο ή τρία φρούτα.

Για τους άνδρες

Ακόμη και στην Αρχαία Ανατολή, ήξεραν πόσο χρήσιμα σύκα είναι για τους άνδρες. Γλυκό μούρο χρησιμοποιήθηκε για την ενίσχυση της αρσενικής δύναμης. Τώρα το φάσμα της χρήσης της συκιάς έχει επεκταθεί.

Πρόληψη καρδιακής προσβολής. Τα σύκα ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, σταθεροποιούν τη συναισθηματική κατάσταση, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση. Όλα αυτά είναι μια ισχυρή πρόληψη της πρώιμης καρδιακής προσβολής.
Αυξημένη ισχύς. Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσης της συκιάς μειώνει τις εκδηλώσεις στυτικής δυσλειτουργίας.

Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις

Με μια σειρά ασθενειών, η συκιά δεν διευκολύνει, αλλά θα επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς. Διαβάστε προσεκτικά τον κατάλογο των ασθενειών αυτών πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία με ξηρούς ή φρέσκους καρπούς. Εξετάστε τις αντενδείξεις των σύκων.

Ασθένειες του παγκρέατος. Εάν το πάγκρεας είναι φλεγμονή, δεν αντιμετωπίζει μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.
Διαβήτης. Τα σχήματα προκαλούν αύξηση των επιπέδων σακχάρου αίματος λόγω των υψηλών συγκεντρώσεων γλυκόζης.
Διαταραχή πήξης αίματος. Τα σύκα ψιθυρίζουν το αίμα - αντενδείκνυται για άτομα με χαμηλή πήξη.
Οίδημα Η συκιά περιέχει οξαλικό οξύ - επιδεινώνει την κατάσταση της ουρικής αρθρίτιδας.
Ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Η χρήση των σύκων αντενδείκνυται σε γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών.

Συνταγές Φαρμάκων

Ανάλογα με τη νόσο, τα φάρμακα από σύκα και τα φύλλα της παρασκευάζονται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Ο πίνακας παρουσιάζει τα απαραίτητα συστατικά, τη μέθοδο παρασκευής, τις ενδείξεις χρήσης.

http://herbalpedia.ru/catalog/inzhir/

Εικ

Υποκατηγορίες

Βοτανική ονομασία: Fig ή Figa, ή Fig Tree ή Fig Tree (Ficus carica) - το γένος Ficus, η οικογένεια Mulberry.

Πατρίδα Σύκα: Μεσόγειος, Ινδία.

Φωτισμός: φωτοφιλικός.

Έδαφος: ελαφρύ, θρεπτικό.

Πότισμα: άφθονο.

Μέγιστο ύψος: 10 μ.

Η μέση διάρκεια ζωής ενός δέντρου: 200 χρόνια.

Φύτευση: σπόροι, μοσχεύματα, στρωματοποίηση.

Περιγραφή των φυτών σύκα: φρούτα, φύλλα και σπόρους

Το Figs είναι ένα υποτροπικό δέντρο φρούτων ή ένας μεγάλος θάμνος ύψους 8-10 m με χαμηλό ευρύ στέμμα και χοντρά κλαδιά. Ο φλοιός του κορμού και των κλαδιών είναι ανοιχτό γκρι και λεία.

Τα φύλλα είναι μεγάλα, εναλλακτικά, 3-7 μίλια, σχεδόν συμπαγή, άκαμπτα, σκούρο πράσινο πάνω, γκριζωπό κάτω κάτω, έφηβος, μήκους μέχρι 15 cm, πλάτους έως 12 cm, που συνδέονται με τον παχύ, μακρύ μίσχο. Στα μασχάλες των φύλλων είναι οι ταξιανθίες - συκονία, σχήμα αχλαδιού, κούφια, με μια μικρή τρύπα στην κορυφή. Αυτή η τρύπα προορίζεται για οστεοπλαστική που επικονιάζουν ξύλο. Οι άνδρες ταξιανθίες αποκαλούνται καπριγκίγι, θηλυκά - σύκα.

Τα φρούτα είναι γλυκά, ζουμερά, με σχήμα αχλαδιού, μήκους έως 8 cm, με ακτίνα έως 5 cm και βάρους 30-70 g. Στο εσωτερικό τους περιέχουν μικρούς σπόρους, καρύδια. Το χρώμα του καρπού, το χρώμα και το μέγεθος εξαρτώνται από την ποικιλία. Τα πιο συνηθισμένα κίτρινα, κίτρινα-πράσινα, σκούρα μπλε σύκα.

Κατά την περίοδο ανάπτυξης, η συκιά συχνά ανθίζει. Ωστόσο, οι ανδρικές ταξιανθίες σχηματίζονται μόνο από την αρχή της άνοιξης μέχρι το τέλος του φθινοπώρου, και τα σύκα - μόνο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Φαίνεται ότι τα σύκα μπορούν να δουν στη φωτογραφία στη γκαλερί παρακάτω, μετά από αυτό το άρθρο.

Πώς και πού μεγαλώνουν τα σύκα: πώς φαίνεται στη φωτογραφία και στο βίντεο

Μια άγρια συκιά είναι κοινή στις μεσογειακές χώρες, στην Ινδία, τη Γεωργία, την Αρμενία, το Ιράν, τη Μικρά Ασία, το Αφγανιστάν, το Αζερμπαϊτζάν και την Αμπχαζία, στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας της Krasnodar. Στα βουνά μεγαλώνει σε υψόμετρο 500 - 2000 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, πιο συχνά στις νότιες πλαγιές, αλλά και κατά μήκος των όχθων των ποταμών, που σχηματίζουν παχιά. Καλλιεργείται σε πολλές χώρες με υποτροπικό κλίμα. Μεγάλες εκτάσεις φυτών σύκων στην Τουρκία, την Τυνησία, την Ελλάδα, την Ιταλία, την Πορτογαλία και την Αμερική. Στη Ρωσία, καλλιεργείται στις νότιες περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος. Οι χώρες όπου τα σύκα αναπτύσσονται χαρακτηρίζονται από ένα ζεστό, υγρό κλίμα. Σοβαροί παγετοί, κάτω από - 12 ° C, το φυτό δεν ανέχεται.

Ο πολιτισμός αναπτύσσεται σε εσωτερικούς χώρους ως διακοσμητικό δέντρο. Σε αυτή την περίπτωση, το ύψος του δεν υπερβαίνει τα 3-4 μ.

Τα σχήματα ανθίζουν για 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση. Η υψηλή απόδοση φέρνει από 7-9 χρόνια.

Καλλιέργεια που πολλαπλασιάζεται με σπόρους, μοσχεύματα και στρωματοποίηση. Στη φύση, μια συκιά διαδίδεται με τη βοήθεια osbastrophages, τα οποία διεισδύουν μέσα από το άνοιγμα του στελέχους. Τα θηλυκά αυτά τα έντομα φέρουν αυγά στις υποανάπτυκτες θηλυκές ταξιανθίες. Σφήκες προέρχονται από άνδρες ταξιανθίες. Αφήνοντας την ταξιανθία, οι σφήκες λερώνονται με γύρη. Στην άγρια φύση, προσελκύονται από τη μυρωδιά των θηλυκών ταξιανθιών. Φτάνοντας στις θηλυκές ταξιανθίες, οι σφήκες αφήνουν τη γύρη να φέρεται στο σώμα. Τα λουλούδια, με το στίγμα της οποίας έπεσε η γύρη, έδεσαν φρούτα.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα σύκα παρακολουθώντας το βίντεο:

Οι οπαδοί αυτής της κουλτούρας θα ενδιαφέρονται για την απάντηση στο ερώτημα «πώς μεγαλώνει ένα σύκο;» Οι εικονογραφήσεις είναι ανεπιτήδευτες, μεγαλώνουν επιτυχώς και αποδίδουν φρούτα σε οποιοδήποτε έδαφος, συμπεριλαμβανομένων των φτωχών και εξαντλημένων. Κατά τη διάρκεια του έτους συχνά ανθίζουν. Τα φρούτα δεσμεύονται 2 φορές το χρόνο - το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Το συγκρότημα σύκων είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και οι επιμέρους ποικιλίες αντέχουν σε χαμηλές θερμοκρασίες έως -17-20 ° C. Οι παραβιάσεις και οι ασθένειες δεν επηρεάζονται.

Ένα δέντρο παράγει περίπου 70-90 φρούτα ετησίως. Το προσδόκιμο ζωής των αγρίων δειγμάτων είναι 150-200 χρόνια, τα δέντρα που καλλιεργούνται στο σπίτι είναι 30-60 χρόνια.

Παρακάτω μπορείτε να δείτε φωτογραφίες για το πώς αναπτύσσονται τα σύκα:

Τι είναι το σύκο

Ο καρπός του σύκου έχει κίτρινο, μαύρο και μπλε, πορφυρό και μαύρο χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία. Έχει υψηλή γεύση, περιέχει πολλές πολύτιμες ουσίες. Παρά τη γλυκιά γεύση αυτού του φρούτου, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή. 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων περιέχουν 49 kcal. Τα αποξηραμένα σύκα μειώνουν το βάρος και τον όγκο, αλλά ταυτόχρονα συσσωρεύεται σάκχαρο. 100 γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχουν περίπου 95 kcal. Τα αποξηραμένα σύκα είναι πολύ θρεπτικά. Περιέχουν 4,5 g πρωτεϊνών, 1,4 g λίπους και 64 g υδατανθράκων. Επιπλέον, σύκα - μια πηγή βιταμινών, ορυκτών, ιχνοστοιχείων, φυτικών ινών. Οι κυριότερες βιταμίνες που συνθέτουν είναι οι βιταμίνες Α, Β, Β1, C, Ε, ΡΡ, βήτα-καροτίνη, ίνες, πηκτίνες. Μεταξύ των ορυκτών στον πολτό φρούτων περιέχει σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο.

Ο καρπός της συκιάς τρώγεται φρέσκο, σε κονσέρβα, αποξηραμένο. Παίρνουμε μαρμελάδα, marshmallow, marshmallow, κομπόστες και κρασιά, για τα οποία οι καρποί αυτού του φυτού ονομάζονται "tartberry". Ωστόσο, τα φρέσκα σύκα δεν είναι μεταφερόμενα, επομένως μεταφέρονται μόνο άγουλα ή αποξηραμένα.

Γνώριζαν τις χρήσιμες ιδιότητες της συκιάς στην αρχαιότητα. Σήμερα, το μούρο του κρασιού χρησιμοποιείται όχι μόνο για να προετοιμάσει διάφορα πιάτα αλλά και για να αντισταθμίσει την έλλειψη βιταμινών, να ενισχύσει τα οστά, να αποκαταστήσει τη ζωτικότητα, να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Οι καρποί των σύκων χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του βήχα, του κρυολογήματος, των ασθενειών του ήπατος και των νεφρών και του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, αυτός ο καρπός αυξάνει την ανδρική ισχύ, καταπολεμά τη σεξουαλική ανικανότητα. Τα φρέσκα φρούτα είναι χαμηλά σε θερμίδες, έτσι βοηθούν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Υπάρχουν ημέρες νηστείας "σύκου", όταν καταναλώνονται 100 γραμμάρια ξηρών καρπών συκιάς, 1 κιλό οποιωνδήποτε άλλων φρούτων και 500 γραμμάρια λαχανικών ανά ημέρα.

Συνιστώμενο μούρο οίνου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Το τσιπ βοηθά στην αποτροπή ανεπάρκειας σιδήρου στο σώμα μιας έγκυος γυναίκας και εμποδίζει την εμβρυϊκή αναιμία. Όταν ο θηλασμός αυξάνει τη γαλουχία, χρησιμεύει για να αποτρέψει την εμφάνιση της μαστοπάθειας, τρέφει το μητρικό γάλα με υγιές μωρό με βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Αποδεικνύεται ότι το σύκο βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνει την ανοσία, αποτρέπει πολλές ασθένειες.

Τα άγρια φρούτα δεν είναι βρώσιμα, καθώς περιέχουν ακάθαρτο γαλακτικό χυμό.

Τα φιστίκια είναι ένας υγιής καρπός.

Τα φρέσκα σύκα δεν βλάπτουν το υγιές σώμα. Ωστόσο, αυτός ο καρπός αντενδείκνυται στην ουρική αρθρίτιδα και στις παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Οι ξηροί καρποί που οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν συνιστάται να χρησιμοποιούνται με το υπερβολικό βάρος και τον διαβήτη.

Το μούρο του κρασιού πρέπει να αποκλείεται από τη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εάν η γυναίκα κερδίζει γρήγορα ή έχει διαβήτη.

Παρά την ελάχιστη βλάβη των σύκων, δεν μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Ένα υγιές άτομο συνιστάται 3-4 μούρα ανά ημέρα.

Πώς να φάτε σύκα

Τι είναι ένα σύκα ο καθένας ξέρει. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να καταναλώνουν σωστά αυτό το νόστιμο και υγιές μούρο.

Ελλείψει οποιασδήποτε ασθένειας, ο καρπός της συκιάς μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή. Αυτός ο καρπός ικανοποιεί απόλυτα το αίσθημα της πείνας, αντικαθιστά τη σοκολάτα και άλλα γλυκά. Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται ως αποξηραμένα φρούτα. Πριν από τη χρήση, είναι εφοδιασμένα με βραστό νερό και αφήνονται να διογκωθούν. Μπορείτε να μαλακώσετε τους καρπούς των σύκων σε ένα ζευγάρι, έτσι διατηρούν το σχήμα και τη γεύση τους. Αποξηραμένη συκιά προστίθεται σε κομπόστες, που χρησιμοποιούνται για την πλήρωση κέικ, πίτες και άλλα είδη ζαχαροπλαστικής.

Τα φρέσκα σύκα χρησιμοποιούνται ως επιδόρπια, καθώς και ένα πρόσθετο συστατικό σε κρέατα, σαλάτες και σνακ. Τα σχήματα δίνουν μια εξωτική γεύση και λεπτή γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο.

Τα άγρια φρούτα δεν είναι βρώσιμα, αλλά μπορούν να ψηθούν, να κοπούν, να βάλουν καρύδια στην περικοπή και να γεμιστούν με μέλι. Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι όχι μόνο νόστιμο και θρεπτικό, αλλά και πολύ υγιές.

Όταν επιλέγετε ένα σύκο πρέπει να προσέχετε το χρώμα, το μέγεθος και την απαλότητα του. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα ίδια μεγέθη, μαλακά, ανοικτά κίτρινα φρούτα. Ο πλούσιος πολτός και η ξινή γεύση υποδηλώνουν την ανωριμότητα του καρπού ή την εκπνοή της διάρκειας ζωής του.

Φύλλα φύλλα

Τα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Περιέχουν οργανικά οξέα, φουροκουμαρίνες, αιθέριο έλαιο, στεροειδή, φλαβονοειδή, τανίνες.

Οι πρώτες ύλες συλλέγονται από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Τα φύλλα δεν σκίζουν και κόβονται με ένα μαχαίρι. Κόψτε τα φύλλα που βρίσκονται σε μια επίπεδη επιφάνεια με ένα λεπτό στρώμα. Η ξήρανση πραγματοποιείται στον ανοιχτό αέρα. Για γρήγορη ξήρανση, στρέφονται 2-4 φορές την ημέρα. Κατά τη συλλογή και την ξήρανση των φύλλων πρέπει να προστατεύεται από διαβροχή. Έτσι ώστε οι πρώτες ύλες να μην βρέχονται από τη βροχή, καλύπτονται με μουσαμά, καθαρίζονται κάτω από υπόστεγο ή σε αεριζόμενο χώρο. Σε καθαρό και ηλιόλουστο καιρό, η ξήρανση διαρκεί 5-6 ημέρες. Τα ξηρά φύλλα γίνονται καφέ και χάνουν τις ιδιότητές τους.

Φυλάσσετε τις πρώτες ύλες σε ξηρό, αεριζόμενο χώρο. Διάρκεια ζωής 2 χρόνια.

Οι εγχύσεις και τα αφέψημα των φύλλων περιτριγυρίζονται με κρυολογήματα, τρίβουν τα βλέφαρα με τραχόμα, θεραπεύουν ψώρα, κυστίτιδα, ασθένειες των νεφρικών λίθων, φουρουλκίαση. Στην επιστημονική ιατρική από την πρώτη ύλη λαμβάνεται το φάρμακο "Psoberan", το οποίο έχει συνταγογραφηθεί για τη φωλεοποίηση της φαλάκρας, καθώς και για την αποκατάσταση της μελανοποίησης του δέρματος με vintiligo.

Φρέσκα φύλλα συκής εφαρμόζονται σε πληγές. Βγάζουν το πύον και συμβάλλουν στην ταχεία επούλωση της πληγής.

Το εκχύλισμα φύλλων αποτελεί μέρος των καλλυντικών προϊόντων για την περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών.

Εκτός από τα φύλλα για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται σπόροι σύκων. Χρησιμοποιούνται για τη δυσκοιλιότητα των 10-12 τεμαχίων κάθε φορά. Το έλαιο των σπόρων εκτιμάται για τις ιδιότητες ενυδάτωσης του, επομένως χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρέμας, λοσιόν, σαπουνιών, σαμπουάν.

Οι συκιές χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο του καφέ. Το ξύλο χρησιμοποιείται για την κατασκευή χειροτεχνιών, καθώς και καυσίμων.

Τα ελκυστικά και φαινομενικά ασυνήθιστα δέντρα χρησιμεύουν ως διακόσμηση για τον κήπο. Ένα φυτό που καλλιεργείται σε μια κατσαρόλα κάνει το εσωτερικό του δωματίου ασυνήθιστο και ευχάριστο.

Φωτογραφίες των σύκων παρουσιάζονται σε αυτή τη σελίδα, μετά από αυτό το άρθρο.

Ιστορικό σκελετών

Η ιστορία λέει ότι η ανθρωπότητα έχει πολύ καιρό εκτιμήσει τα οφέλη και τη γεύση της συκιάς. Οι αρχαιολόγοι λένε ότι η ηλικία αυτού του φυτού είναι πάνω από 5000 χρόνια. Η πρώτη περιγραφή των σύκων καταρτίστηκε στη Βίβλο, στο Κοράνι και στα αρχαία αιγυπτιακά γραπτά.

Όπως πηγαίνει ο αρχαίος μύθος, τα φύλλα του ήταν τα πρώτα ρούχα του Αδάμ και της Εύας. Στην αρχαία Ελλάδα, οι σκλάβοι σκούπισαν το στόμα των κυρίων τους μετά το γεύμα. Οι συμμετέχοντες των Ολυμπιακών Αγώνων κατανάλωναν τα φρούτα σύκων πριν από μεγάλες ποσότητες. Υπήρχε η πεποίθηση ότι αυτός ο καρπός δίνει δύναμη και θάρρος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πολεμιστές πήραν πάντα αυτή τη λεπτότητα μαζί τους σε στρατιωτικές εκστρατείες.

Στον Βουδισμό, το σύκο θεωρείται σύμβολο φωτισμού, γιατί κάτω από αυτό το δέντρο ο μεγάλος Βούδας συνειδητοποίησε το νόημα της ζωής. Στην αρχαία Ρώμη, το φυτό ήταν ιερό, καθώς έσωσε τον Ρομούλ και τον Ρέμου (ιδρυτές της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας) από την καταστροφή. Στην αιγυπτιακή βασίλισσα Κλεοπάτρα, το κρασί ήταν μια αγαπημένη λιχουδιά.

Οι αρχαίοι Έλληνες σεβάστηκαν τα σύκα ως σύμβολο της γονιμότητας και στις γιορτές αφιερωμένες στο θεό της γονιμότητας, ο Διόνυσος, συμπλήρωναν τους καρπούς αυτού του φυτού με ένα καλάθι πιάτων και ποτών κρασιού.

Είναι ενδιαφέρον ότι στους Ολυμπιακούς Αγώνες της αρχαίας Ελλάδας, αντί των μεταλλίων, οι νικητές απονεμήθηκαν φρούτα σύκων.

Τα σχήματα γιορτάστηκαν στα έργα τους από μεγάλους συγγραφείς και ποιητές Leopardi, Dante, Pascoli. Το φυτό αποδόθηκε θαυματουργές ιδιότητες. Έτσι, ο διάσημος Ρωμαίος γιατρός Dorante πίστευε ότι σχεδόν όλες οι ασθένειες θα μπορούσαν να αντιμετωπιστούν με αφέψημα των σύκων. Ωστόσο, με την πάροδο των ετών, αυτή η δήλωση δεν έχει επιβεβαιωθεί στην πράξη, έτσι τα σύκα άρχισαν να χάνουν τη δημοτικότητά τους, μετατρέποντας σε ένα συνηθισμένο δέντρο τα χρόνια.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το εικονοστοιχείο είναι ένας στενός συγγενής των εσωτερικών ficus και μακρινών συγγενών της μουριάς. Γνωρίζοντας τη σχέση τους, οι επιστήμονες πέρασαν πολλά χρόνια για να διασχίσουν σύκα με μουρούνη ανθεκτική στον παγετό. Στην Αμερική, αυτή η ιδέα επιχειρήθηκε από τον γνωστό επιστήμονα Luther Burbank. Ωστόσο, ο φυσιοδίτης Κριμαίας Ya.I. Bomik. Στον σκληρό χειμώνα του 1950, όταν ο παγετός έφθασε -20 ° C, τα συνηθισμένα σύκα καταστράφηκαν έξω, μόνο ο σμήνος μουριάς του Bomyk επέζησε.

Η γκαλερί που ακολουθεί δείχνει φωτογραφίες από σύκα δέντρο, πάνω στο οποίο είναι εμφανή όλα τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτής της εκπληκτικής και ανεξερεύνητης στο τέλος φυτά.

http://www.udec.ru/derevo/inzhir.php

Φιγάδες φρέσκα ευεργετικές ιδιότητες, θερμίδες

Το σύκο που οι χρήσιμες ιδιότητες είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν, θεωρείται μία από τις αρχαιότερες καλλιέργειες (μερικοί θεωρούν ότι οι πιο αρχαίες), αντανακλάται ευρέως στον πολιτισμό και τη θρησκεία πολλών ανθρώπων. Επιπλέον, αυτό το δέντρο έχει ένα διαφορετικό όνομα για διαφορετικά έθνη, στη Ρωσία, για παράδειγμα, συνήθως ονομάζεται σύκα ή συκιά.

Τι φαίνονται τα σύκα

Το Ficus karika είναι η ιστορική ονομασία αυτού του φρούτου, που μας αναφέρεται στην αρχαία χώρα της Καρίας, η οποία άφησε γεωγραφικούς χάρτες εδώ και πολύ καιρό, αλλά η οποία, ωστόσο, θεωρείται η γενέτειρα της συκιάς. Τα σύκα ονομάζονται επίσης συκιές ή μαρμελάδες.

Κατά τη διάρκεια της μακράς ιστορίας της, αυτό το εργοστάσιο κατάφερε να εξαπλωθεί σε μια ευρεία περιοχή και να αποκτήσει τεράστιο αριθμό ποικιλιών. Αλλά η εμφάνιση του ίδιου του δέντρου έχει μια καλά εδραιωμένη περιγραφή και είναι ένα δέντρο πολλαπλών στελεχών ύψους μέχρι δέκα μέτρων, καλυμμένο με ομαλό γκρίζο φλοιό με μια φαρδιά κορώνα. Τα φύλλα των συνηθισμένων σύκων είναι αρκετά μεγάλα και έχουν σχήμα πολλών δακτύλων. Αξιοσημείωτο είναι ότι η ηλιόλουστη πλευρά του φύλλου είναι ελαφρώς πιο σκούρα από το εσωτερικό.

Το ίδιο το φρούτο έχει μια σάρκα με σπόρους σε σχήμα αχλαδιού, με πολλούς σπόρους. Με αυτό, τα περισσότερα από αυτά, τα φρούτα θεωρούνται πιο νόστιμα και καλύτερης ποιότητας, Καλύπτονται με ένα λεπτό δέρμα με μικρές ίνες και έχουν ένα μικρό περίγραμμα στην κορυφή. Τα είδη των σύκων μπορεί να διαφέρουν στο χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία, υπάρχουν λευκά σύκα, πράσινα σύκα, και το πιο κοινό είναι το κίτρινο-πράσινο, αλλά για τον εγχώριο άνθρωπο στο δρόμο πιο εξοικειωμένος είναι ο συνδυασμός των σύκων με βιολετί απόχρωση. Η γεύση του κρασιού είναι γλυκιά, αλλά ανάλογα με την ωριμότητα μπορεί να έχει ξινή γεύση.

Η κύρια εποχή των σύκων έρχεται τον Ιούνιο-Ιούλιο, αλλά η ιδιαιτερότητα αυτού του καρπού είναι ότι φρούτων δύο φορές το χρόνο και η δεύτερη εποχή έρχεται το Σεπτέμβριο-Νοέμβριο, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που αποδίδουν μόνο μία φορά το χρόνο. Όπως προαναφέρθηκε, υπάρχουν πολλά μέρη όπου τα σύκα αυξάνονται, αλλά έχει λάβει τη μεγαλύτερη κατανομή στις ακτές της Μεσογείου και της Μαύρης Θάλασσας, στον Καύκασο και την Κεντρική Ασία, στα ιρανικά υψίπεδα και ακόμη στα Καρπάθια.

Πόσες θερμίδες στο σχ

Τα φρέσκα σύκα φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μόνο 49-57 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια φρούτων. Αν επιλέξετε ένα μικρό φρούτο περίπου 30 γραμμάρια κατά βάρος, τότε ένα κομμάτι των θερμίδων θα είναι περίπου 18 θερμίδες.

BJU σύκα ανά 100 γραμμάρια:

πρωτεΐνες - περίπου 3 γραμμάρια,
λίπος - 0,8 γραμμάρια,
υδατάνθρακες - 13-19 γραμμάρια.

Ζάχαρη σε νωπά φρούτα μέχρι 24%.

Χημική σύνθεση

Το σύνηθες σύμβολο έχει πολύ χρήσιμη χημική σύνθεση.

Τα φρέσκα φρούτα περιέχουν βιταμίνες: Α, C, Ε, βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β5, Β6), ΡΡ και φολικό οξύ.

Η συκιά περιέχει τα παρακάτω μέταλλα: σίδηρο, φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο. Λόγω του υψηλού ορυκτού περιεχομένου, το σύκο θεωρείται ότι είναι το κύριο φρούτο μεταξύ άλλων. Με την ευκαιρία, από την άποψη του περιεχομένου καλίου, συνηθισμένα σύκα παίρνει τη δεύτερη θέση τιμής, μετά το πρωτάθλημα των καρπών με κέλυφος.

Σχηματίζει νέες ωφέλιμες ιδιότητες

Οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων διαφέρουν από τους ξηρούς καρπούς, καθώς και τη χημική τους σύνθεση. Νωπά smakovnitsa χρήσιμο:

Τα οστά ενισχύονται.
Σίδερο στο κρασί μούρο περισσότερο από σε μήλα, και αυτό είναι χρήσιμο για την αναιμία.
Με τη βοήθεια μαγνησίου και καλίου βοηθά στη δομή των μυών, ενισχύει τον καρδιακό μυ, ενδείκνυται για ταχυκαρδία.
Απαλύνει το αίμα, αποτρέπει την εμφάνιση θρόμβων αίματος, μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και επίπεδα χοληστερόλης.
Ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
Συνιστάται να τρώτε με απώλεια βάρους, καθώς κορεατίζει γρήγορα το σώμα και μειώνει την αίσθηση της πείνας.
Από τους καρπούς της συκιάς κάνουμε αντικαρκινικά φάρμακα.
Λόγω της αραίωσης του αίματος, ο εγκέφαλος τροφοδοτείται καλά με οξυγόνο.
Το σχήμα του σχήματος βοηθάει στη βελτίωση της διάθεσης, είναι χρήσιμο για την ανακούφιση του στρες και της ευερεθιστότητας.
Προστατεύει το σώμα από κρυολογήματα.
Έχει ευεργετική επίδραση στα νεφρά και στο στομάχι, καθώς καθαρίζει τα έντερα από επιβλαβείς τοξίνες.
Ένα αφέψημα των μούρων του κρασιού έχει μια διαφαιρική, αντιπυρετική επίδραση. Βοηθά επίσης στα κρυολογήματα, στη φλεγμονή του αναπνευστικού συστήματος, στα ούλα, στον πονόλαιμο.
Έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, επομένως συνιστάται για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.
Βοηθάει να ξεφορτωθείς την κρέμασμα. Δηλαδή, ανακουφίζει από τη ναυτία, ξηροστομία, ανακουφίζει τη δίψα.
Λόγω του γεγονότος ότι το σύκο έχει αιματοποιητικό αποτέλεσμα, ο καρπός του χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία του ήπατος και του σπλήνα.
Φρέσκα φρούτα τρίβονται το δέρμα του προσώπου και του λαιμού για να ανανεώσει και να καθαρίσει.
Η εμπλοκή των σκουλών βοηθάει στην γαστρίτιδα.
Έχει ένα αποχρεμπτικό αποτέλεσμα, το οποίο βοηθάει στον βήχα.
Είναι διάσημο για την επούλωση πληγών, αντιπαρασιτική, αντισηπτική, αντιεκλεκτική δράση.

Τα οφέλη των σύκων για το ανθρώπινο σώμα, όχι μόνο στα φρούτα. Τα φύλλα των φισών έχουν επίσης ωφέλιμες ιδιότητες. Τα φύλλα των καρπών είναι μέρος του psberan φαρμάκου. Περιλαμβάνουν το γαλακτώδες χυμό, το οποίο αφαιρεί με επιτυχία κονδυλώματα, έλκη. Διαθέτει αντιμυκητιασική, βακτηριοκτόνο και αντιθρομβωτική δράση.

Από τα φύλλα κάνουν αφέψημα που βοηθούν όταν βήχετε, εντεροκολίτιδα.

Κρέμες και αλοιφές φρέσκων φύλλων βοηθούν στην κνησμό του δέρματος και ο χυμός μειώνει τη φλεγμονή.

Χρησιμοποιώντας αλοιφές και κρέμες με βάση φύλλα συκής πρέπει να είστε προσεκτικοί σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, αφού, ως μέρος της σύνθεσης, οι φουροκουμαρίνες αυξάνουν την ευαισθησία στις υπεριώδεις ακτίνες.

Η ρίζα του σύκου αλέθεται σε σκόνη και κονιοποιείται για να απαλλαγεί από μυκητιακές ασθένειες.

Τι είναι χρήσιμα σύκα για τις γυναίκες

Τα οφέλη των σύκων για τις γυναίκες είναι ευπροσάρμοστα:

Συχνά τα κορίτσια υποφέρουν από κιρσούς. Αυτό οφείλεται στην αγάπη των παπουτσιών με ψηλό τακούνι. Έτσι smekovnitsa μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το πρόβλημα.
Το σχήμα είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Ρυθμίζει γρήγορα το σώμα, έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, δεν επιτρέπει στο λίπος να "καθίσει στη μέση και στους γοφούς, αλλά και να αφαιρέσει τις τοξίνες από το σώμα. Υπάρχουν ημέρες γεμάτες σύμβολα.
Το σιρόπι μούρων κρασιού είναι χρήσιμο για την προσωπική υγεία των γυναικών. Ανακουφίζει το λευκό από τη φλεγμονή στην οικεία περιοχή.
Το Figs προσφέρει μεγάλα οφέλη σε έγκυες γυναίκες. Βοηθά να αντιμετωπίσει τη δυσκοιλιότητα, να κορεστεί το σώμα, έτσι ώστε να μην αισθανθεί πείνα, να μην πάρει βάρος. Αντιμετωπίζει την αναιμία και απλώς τρέφει το σώμα με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.
Με ατμό στο γάλα, τα σύκα φρούτα εφαρμόζονται στο στήθος κατά τη διάρκεια της μαστίτιδας. Τα φρούτα βοηθούν στην αντιμετώπιση των βράχων και των φλεγμονών.
Ανακουφίζει από τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, εάν τρώτε αυτή τη στιγμή για 3 φρούτα την ημέρα.
Οι μάσκες φρούτων έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

Σχοινιά για παιδιά

Εάν το παιδί δεν παρουσιάσει αλλεργικές αντιδράσεις και άλλες αντενδείξεις, τότε τα φρέσκα σύκα μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή από την ηλικία ενός έτους. Ποια είναι λοιπόν η χρήση συκιών για τα σώματα των παιδιών;

Το σύκο περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι τόσο απαραίτητες για το σώμα του παιδιού και είναι σημαντικές για την κανονική ανάπτυξη του εγκεφάλου και του σώματος του παιδιού.
Τα φρούτα είναι χρήσιμα όταν το πεπτικό σύστημα. Εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και βελτιώνει την εντερική περισταλτική.
Έχει αντιπυρετική και αντιβακτηριακή δράση. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς τα παιδιά είναι επιρρεπή σε συχνές λοιμώξεις.
Θεραπεία και πρόληψη του ίκτερου και της ηπατίτιδας.
Ενισχύει την ανοσία του παιδιού, συμβάλλει στη δημιουργία ανθεκτικότητας στα παθογόνα.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο αποτελεί χρήσιμη θεραπεία για την αναιμία.
Τα φρέσκα φρούτα ενισχύουν τα δόντια και τα ούλα του μωρού και σκοτώνουν τα βακτήρια στο στόμα.

Τι είναι χρήσιμα σύκα για τους άνδρες

Η χρησιμότητα των σύκων για τους άνδρες είναι να αυξήσουν την ισχύ. Αυτός ο καρπός θεωρείται φυσικός αφροδισιακός. Τα ορυκτά όπως ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο και το μαγνήσιο είναι υπεύθυνα για τη βελτίωση της αναπαραγωγικής υγείας, την αύξηση της επιθυμίας και της σεξουαλικής επιθυμίας. Το μούρο του κρασιού θεωρήθηκε σύμβολο αγάπης και γονιμότητας.

Επιπλέον, ένας υγιεινός καρπός ανακουφίζει από τον καταιγισμό. Περισσότεροι άνδρες είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις. Και η συκιά βοηθά στην προσαρμογή του καρδιαγγειακού συστήματος, καθαρίζει και λειαίνει το αίμα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία.

Είναι δυνατόν να τρώτε σύκα με διαβήτη;

Υπάρχουν ομάδες ανθρώπων στους οποίους η κατανάλωση σύκων είναι αυστηρά αντενδείκνυται, μία από αυτές τις ομάδες είναι οι ασθενείς με σοβαρό διαβήτη. Αυτό οφείλεται σε υπερβολικά υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και γλυκόζη στο κρασί. Αλλά τα άτομα με διαβήτη σε ήπια ή μεσαία μορφή τρώνε σύκα, αλλά μόνο φρέσκα και σε περιορισμένες ποσότητες. Επιπλέον, τα σύκα περιέχουν πηκτίνη, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα, κάτι που είναι εξαιρετικά απαραίτητο για τα άτομα με διαβήτη.

Σε κάθε περίπτωση, πριν χρησιμοποιήσετε διαβήτη στον διαβήτη, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Αντενδείξεις και βλάβες

Όπως έχουμε ήδη ανακαλύψει, μαζί με τις ευεργετικές ιδιότητές του, τα σύκα έχουν αντενδείξεις για άτομα που πάσχουν από ορισμένες ασθένειες. Ως εκ τούτου, σε ορισμένες περιπτώσεις, πρέπει να ληφθεί μέριμνα. Για να αποκλείσετε αυτό το φρούτο από τη διατροφή σας, εκτός από τους ανθρώπους που πάσχουν από διαβήτη, θα πρέπει επίσης να είναι εκείνοι που πάσχουν από παχυσαρκία, ουρική αρθρίτιδα, φλεγμονή του πεπτικού συστήματος και οποιεσδήποτε άλλες γαστρεντερικές παθήσεις, καθώς και παγκρεατίτιδα, υπεροξική γαστρίτιδα και πεπτικές παθήσεις. Με την παρουσία αυτών των ασθενειών, η βλάβη από τα τρώγοντας σύκα μπορεί να ξεπεράσει όλες τις θετικές ιδιότητές της, οπότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε τη χρήση αυτού του καρπού. Αλλά οι αλλεργικές αντιδράσεις στη συκιά εμφανίζονται πολύ σπάνια. Αυτό οφείλεται στο χαμηλό επίπεδο των αιθέριων ελαίων στο φρούτο. Αλλά ακόμα, ένα άτομο που πάσχει από αλλεργίες, πρέπει να αρχίσει να εξοικειώνεται με τα μούρα του οίνου σε μικρές ποσότητες.

Σε γενικές γραμμές, το σύκο είναι ένα πολύ χρήσιμο και νόστιμο φρούτο. Η γλυκύτητά της μπορεί να αντικαταστήσει το επιδόρπιο και τα οφέλη θα είναι πολλές φορές μεγαλύτερα. Δυστυχώς, τα σύκα έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής. Μόνο 6 ώρες μετά την κοπή. Και μπορεί να αρχίσει να επιδεινώνεται ακόμη και στο δέντρο, εξαιτίας των φρούτων και των παραφουσίων σταφυλιών. Ως εκ τούτου, βλέποντας στην πώληση φρέσκα φρούτα της συκιάς, να είστε βέβαιος να αγοράσετε τον εαυτό σας ένα ζευγάρι προς όφελος του σώματός σας.

http://fructify.ru/frukty/inzhir

Είναι αλήθεια ότι ώριμα μαύρα σύκα με μπλε χρώμα!

Όχι, αυτό δεν ισχύει, το χρώμα των ώριμων σύκων, όπως τα σταφύλια, εξαρτάται αποκλειστικά από την ποικιλία του. Τα παραπάνω ισχύουν όχι μόνο για το χρώμα αλλά και για το μέγεθος των καρπών.

Και όμως, τι χρώμα είναι ώριμο σύκο.

Υπάρχουν ποικιλίες σύκων μεγέθους μικρών καρυδιών, ενώ, αντίθετα με τη γνώμη πολλών αγοραστών, αυτό δεν είναι άγρια σύκα, αλλά μια πλήρως καλλιεργημένη, επιλεκτική ποικιλία, με ένα σκούρο μπλε χρώμα των μούρων σε μια ώριμη μορφή και μια εκπληκτική γεύση.

Βασικά σύκα στο δέντρο

Αντίθετα, η ποικιλία των σύκων, που στον Καύκασό μας ονομάζεται "βασιλικός" από τους ντόπιους, είναι πολύ μεγάλη και εντελώς ανόητη, σαν να μαραμένα πράσινα μούρα με κιτρινωπό χρώμα.

Ταυτόχρονα, αυτή η ποικιλία από σύκα για γεύση ξεπερνά όλες τις ξένες ποικιλίες, και επιπλέον ο πολτός της περιέχει πολύ λιγότερους σπόρους. Δεν είναι μυστικό ότι οι σπόροι σπόρων, με τα αναμφισβήτητα οφέλη τους, αποτελούν πηγή βιταμινών και ανόργανων ουσιών που αποκρούουν πολλά πρώτα σύκα.

Πάνω, ανέφερα ακόμα τη φράση - το χρώμα των καρπών σε συστάδες. Οι μη ώριμοι καρποί σχεδόν όλων των φρούτων είναι πράσινοι, αλλά αποκτούν το χρώμα που αντιστοιχεί στην ποικιλία τους στο τέλος της ωρίμασης, σαν να προκάλεσαν τα πτηνά και τα ζώα με την άποψή μου - "Τρώτε εμένα, είμαστε έτοιμοι να γεννήσουμε".

Πιθανώς, δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι είναι τα πουλιά και τα ζώα που είναι ο κύριος βοηθός στη διατήρηση των φυτικών ειδών και στην επέκταση της αύρας της διανομής του.

Τι φαίνονται τα ώριμα σύκα;

Πώς να καθορίσετε αυτό πριν από την ώριμη σύκα; Πρώτα απ 'όλα, είναι το χαρακτηριστικό φωτεινό χρώμα των ώριμων φρούτων, τότε η κατάσταση του φρούτου και η μυρωδιά του. Τα ώριμα σύκα είναι μαλακά, με ελαφρώς ανοικτή κορυφή και χαρακτηριστική μυρωδιά βοτάνων.

Εάν πριν από σας ένα σύκο με μια αποξηραμένη ολόκληρη πυκνή κορυφή, αυτό σημαίνει ότι έχει αφαιρεθεί από δεν λειωμένο και για μεγάλο χρονικό διάστημα που παραδίδονται στον τόπο πώλησης. Όμως, δυστυχώς, στις περισσότερες περιπτώσεις είναι αδύνατο να παραδοθούν σύκα με οποιονδήποτε άλλο τρόπο, πραγματικά ώριμα και μη υλοποιημένα μούρα θα ζυμώνουν μέσα στη δεύτερη μέρα μετά τη συγκομιδή, έτσι μπορείτε να δοκιμάσετε ώριμα σύκα και να απολαύσετε το υπέροχο γούστο μόνο στο νότο.

Τι φαίνονται τα ώριμα σύκα μέσα;

Και η τελευταία νόμιμη ερώτηση, πώς φαίνονται τα ώριμα σύκα μέσα. Η σάρκα των σύκων μέσα είναι δύσκολο να περιγραφεί, φανταστείτε τον εαυτό σας ελαφρώς ζαχαρωμένο μέλι και, ταυτόχρονα, μαλακό όπως το βούτυρο, που παρουσιάζεται αν αποδειχθεί ότι είναι ώριμα σύκα μέσα του.

Έχουμε αποκαλύψει όλα τα μυστικά των ώριμων σύκων, οπλισμένοι με τις συμβουλές μας, μπορείτε να κάνετε αγορές με ασφάλεια, θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε ένα καλό σύκο, όχι μόνο λόγω του χρώματος του.

http://pravda-chto.ru/pravda-chto-spelyj-inzhir-chernogo-s-sinevoj-cveta/

Σχήματα: οι ποικιλίες και τα χαρακτηριστικά τους, τα οφέλη και η βλάβη των μούρων

Η συκιά είναι το φυλλοβόλο δέντρο της οικογένειας Mulberry, το γένος Ficus. Αυτό το εξωτικό φρούτο των θαυμάτων διανέμεται σε περιοχές με υποτροπικό κλίμα - οι βιότοποι ανάπτυξης της είναι η Ασία, οι ακτές του Εύξεινου Πόντου του Καυκάσου, της Υπερκαυκασίας, των Καρπαθίων, της Κριμαίας και των χωρών της Μεσογείου. Αυτό το πολύτιμο δέντρο φρούτων έχει πολλά ονόματα που έχουν διατηρηθεί από τις εποχές του 13ου αιώνα και εξακολουθούν να ισχύουν σήμερα - "σύκα", "σύκο", "γεύση κρασιού".

Η Αραβία θεωρείται η γενέτειρα των σύκων - από τα εδάφη αυτά τα σύκα ήρθαν στην Αίγυπτο και τη Συρία και αργότερα άρχισαν να εξαπλώνονται σε ολόκληρο τον κόσμο. Η συκιά συχνά χρησιμοποιείται στη Βίβλο (στη Νέα και στην Παλαιά Διαθήκη) - ο Αδάμ και η Εύα κάλυψαν την γυμνότητα της με τα φύλλα της και στο Κοράνι μια ολόκληρη σούρα είναι αφιερωμένη σε αυτό το φυτό.

Τα σύκα ονομάζονται μερικές φορές "σύκα" με βάση το όνομα της συκιάς. Τα ώριμα σύκα φρούτων σε σχήμα αχλαδιού έχουν χυμώδη και γλυκιά σάρκα με πολλαπλούς μικρούς σπόρους. Έξω, ο καρπός των σικ είναι καλυμμένος με λεπτό δέρμα, το χρώμα του οποίου εξαρτάται από την ποικιλία του φυτού - τα φρούτα σύκων μπορεί να έχουν χρώμα που κυμαίνεται από σκούρο μοβ έως πράσινο-κίτρινο σκιά. Η συκιά εκτιμάται για τις διατροφικές της ιδιότητες και αποτελεί επίσης πολύτιμη φαρμακευτική πρώτη ύλη.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Μια συκιά μπορεί να αναπτυχθεί με μονοκόμματη ή πολλαπλή προέκταση · το προσδόκιμο ζωής της φτάνει τα διακόσια χρόνια υπό ευνοϊκές συνθήκες. Η εικονογράφηση μπορεί να αυξηθεί έως και 6 μέτρα σε ύψος και ακόμη περισσότερο. Το Figs έχει ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα - είναι έντονα διακλαδισμένο και πηγαίνει βαθιά σε 2,5-3 μέτρα. Ο κορμός του δέντρου και τα κλαδιά του καλύπτονται με πυκνό και ομαλό γκρίζο φλοιό. Στα κλαδιά είναι φύλλα με ευρύ ωοειδές σχήμα.

Το φύλλο του σύκου έχει μια οδοντωτή διατομή, μεγάλη, μεγέθους έως 20-25 εκατοστά, προσαρτημένη στον κορμό λόγω ενός μακρού μίσχου.

Στις νότιες περιοχές, αναφέροντας στα σύκα, χρησιμοποιήστε το άλλο όνομα - αμπέλι. Οπωσδήποτε, αυτός ο καρπός υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη έχει χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ποτών κρασιού.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των σύκων από άλλα οπωροφόρα δένδρα είναι ότι δεν είναι όλες οι ποικιλίες φρούτων που φέρουν ποικιλίες, και η άνθηση ίδια φαίνεται λίγο ασυνήθιστο. Η βοτανική περιγραφή αυτού του φυτού περιέχει πληροφορίες σύμφωνα με τις οποίες η σύκα είναι ένα δυόσμο φυτό και χωρίζεται σε θηλυκό και αρσενικό τύπο.

Μόνο τα θηλυκά φυτά μπορούν να αποδώσουν καρπούς - σχηματίζουν ταξιανθίες που μοιάζουν με λουλούδια με περίεργες στήλες - ονομάζονται ταξιανθίες - σύκα, στις γυναικείες ταξιανθίες αυτές οι ασυνήθιστοι καρποί ωριμάζουν αργότερα. Σε αρσενικά φυτά σχηματίζονται μικρότερες ταξιανθίες, που ονομάζονται καπριγκίι.

Και οι δύο τύποι ταξιανθιών επικονιάζονται από οσμωπλάστες, με αποτέλεσμα να αναπτύσσονται οι ωοθήκες, που αναπτύσσονται γύρω από αυτές τις στήλες, σχηματίζοντας έναν τύπο καρπού τύπου αχλαδιού. Το γεγονός είναι ότι τα θηλυκά και τα αρσενικά των οστεοπλαστών διεισδύουν στις αρσενικές ταξιανθίες μέσω μιας ειδικής τρύπας στη στήλη και στην κοιλότητα των ωοθηκών, τα αρσενικά γονιμοποιούν τα θηλυκά και εκείνα τα ωάρια. Οι προνύμφες αναπτύσσονται και τροφοδοτούνται μέσα στην ωοθήκη του ανδρικού ταξιανθία.

Η διαδικασία της επικονίασης συμβαίνει όταν οι θηλυκές σφήκες αναζητούν αρσενικές ωοθήκες για την τοποθέτηση αυγών, εναλλάξ να επισκέπτονται τις αρσενικές και θηλυκές ταξιανθίες. Η γύρη που μεταφέρεται στα πόδια των σφήκες κατά την εποχή της επικονίασης, πέφτει από τα αρσενικά capriffi στις θηλυκές ταξιανθίες. Αυτή η βιολογική συμβίωση υπήρξε εδώ και αιώνες: μια συκιά δεν μπορεί να υπάρξει χωρίς osblophages, και σφήκες δεν μπορούν να υπάρξουν χωρίς αυτό το εκπληκτικό εργοστάσιο.

Η συκιά είναι ένα μοναδικό φυτό, οι ταξιανθίες του μπορούν να φανταστούν ως καλάθι ηλιοτροπίου, αλλά γυρίζουν προς τα έξω με διάφορα μικρά λουλούδια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έξω από το σχήμα αχλαδιού με σαρκώδη τοίχους η ταξιανθία καλύπτεται από λεπτό δέρμα και μέσα του υπάρχουν μικρά λουλούδια. Επί του παρόντος, οι κτηνοτρόφοι είναι γνωστές ποικιλίες σύκων, οι οποίες μπορούν να αναπτύξουν τη γονιμότητά τους χωρίς γονιμοποίηση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η συκιά έχει δύο τύπους μπουμπουκιών - φρούτων και μικτών, μονών και διπλών. Ένας διπλός νεφρός μπορεί να αποτελείται από δύο φρούτα ή δύο μικτά, ένα φρούτο και ένα μεικτό νεφρό. Πάνω απ 'όλα σε ένα φυτό, κατά κανόνα, υπάρχουν διπλοί μπουμπούκια που περιέχουν ένα μπουμπούκι ανάπτυξης και ένα μπουμπούκι για την τοποθέτηση του μέλλοντος του εμβρύου. Ο καρπός της συκιάς λέγεται αχίνη, η οποία είναι σε αναπτυσσόμενα στελέχη. Η διαδικασία ωρίμανσης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις κλιματικές συνθήκες, την ποικιλία και την ωριμότητα των φυτών.

Κατά μέσο όρο, τα φρούτα ωριμάζουν σε 2-3 μήνες και η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι την εμφάνιση του πρώτου παγετού. Τα φρούτα που δεν είχαν χρόνο να ωριμάσουν από αυτή τη στιγμή, πέφτουν στο έδαφος σε μη ώριμη κατάσταση. Οι μπουμπούκια φρούτων, οι οποίες κατά τη ζεστή εποχή σχηματίστηκαν αργά, δεν έχουν χρόνο να αναπτυχθούν πλήρως και να πάνε στο χειμώνα μέχρι το επόμενο έτος σε ανεπτυγμένη κατάσταση. Μετά το χειμώνα, αυτοί οι οφθαλμοί παράγουν φρούτα κυρίως επειδή έχουν ήδη περάσει από το ήμισυ της ανάπτυξής τους από πέρυσι.

Τα ώριμα φρούτα είναι πλούσια σε σπόρους, με τους οποίους το φυτό είναι ικανό να πολλαπλασιαστεί, αλλά μόνο υπό την προϋπόθεση ότι θα περάσει από έναν πλήρη κύκλο συμβίωσης με σφήκες-βλαστοφάγο για την πραγματοποίηση της επικονίασης.

Επιπλέον, τα σύκα μπορούν να πολλαπλασιαστούν με μοσχεύματα και κοπή.

Ποικιλίες

Στη χώρα μας, ο σχηματισμός της γενετικής μάζας των σταφυλιών συνέβη με την εκούσια αποικιοποίηση ειδών σύκων που προήλθαν από αποστολές από άλλες χώρες. Η παγκόσμια επιλογή εμπλουτίζει τις μορφές των καλλιεργούμενων ποικιλιών των σύκων, εισάγοντας στο υπάρχον είδος τις γενετικές δεξαμενές των άγριων ποικιλιών. Η σύνθεση συλλογής των ποικιλιών συκιάς στη Ρωσία είναι 1,2% του συνολικού παγκόσμιου μεριδίου. Σήμερα, οι βιολόγοι, οι κτηνοτρόφοι γνωρίζουν περισσότερες από 600 ποικιλίες της συκιάς.

Μία από τις προτεραιότητες στο έργο των κτηνοτρόφων στη χώρα μας είναι το καθήκον να φέρει τις ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες με υψηλές αποδόσεις.

Εδώ είναι τα πιο συνηθισμένα είδη ποικιλίας των σύκων που έχουν ριζώσει στο σκληρό ρωσικό κλίμα και έχουν αποδειχθεί θετικά από την άποψη της αντίστασης στις επιπτώσεις των χαμηλών χειμερινών θερμοκρασιών:

Ποικιλία "Brunsvik" - μια μεσαία ποικιλία remontantny, η οποία είναι αυτοπροωθούμενη. Έχει άφθονες αποδόσεις και εξαιρετική γεύση. Τα φρούτα έχουν ένα κιτρινοπράσινο χρώμα κατά τη διαδικασία ωρίμανσης και σκούρο μοβ - τη στιγμή της πλήρους ωρίμανσης. Κάθε καρπός μπορεί να φτάσει μέχρι και 150-200 γραμμάρια. Η εσωτερική σάρκα ώριμων φρούτων είναι γλυκιά και έχει χρυσαφί χρώμα. Η ποικιλία έχει καλή προσαρμοστικότητα, είναι ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες και είναι σε θέση να αντέξει θερμοκρασίες έως και 28 βαθμούς το χειμώνα. Η ποικιλία "Brunsvik" φέρει καρπούς δύο φορές το χρόνο - το καλοκαίρι και το φθινόπωρο χωρίς επικονίαση. Η πρώτη συγκομιδή γίνεται τον Ιούλιο, η δεύτερη - στα τέλη Σεπτεμβρίου.

Το καλοκαίρι η απόδοση των καρπών είναι χαμηλότερη και το φθινόπωρο η καρποφορία του φυτού είναι υψηλότερη. Η συκιά μπορεί να καταναλωθεί ωμή ή να χρησιμοποιηθεί για κονσερβοποίηση.

Ταξινόμηση "Dalmatian" εκτρέφονται ως αυτο-γόνιμη κουλτούρα με επιταχυνόμενη γήρανση. Αυτή η κουλτούρα αναπτύχθηκε πριν από περισσότερα από 100 χρόνια στο έδαφος της Γεωργίας. Τώρα προσαρμόζεται στις συνθήκες της κεντρικής και νότιας Ρωσίας και έχει την εμφάνιση ενός μεσαίου μεγέθους δένδρου με στέμμα. Φρούτα "Dalmatian" σύκα δύο φορές το χρόνο - τον Ιούλιο και τον Σεπτέμβριο. Οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι και, κατά μέσο όρο, φτάνουν σε βάρος 200 γραμμάρια. Μέσα στο φρούτο, η σάρκα έχει σκούρο ροζ χρώμα, η γεύση είναι γλυκιά και ζουμερή. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες, ικανή να αντέξει θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν (έως και 15-20 μοίρες) και προσαρμόζεται καλά όταν προσγειώνεται στο έδαφος ή στο θερμοκήπιο. Τα "δαλματικά" σύκα θεωρούνται μια ποικιλία τραπέζι συκιάς και χρησιμοποιούνται συχνότερα για γαστρονομικά πιάτα.

Η ποικιλία "Αχλάδι" - αυτός ο τύπος καλλιέργειας είναι σχετικά νέος, έχει την ικανότητα να μεγαλώνει και έχει υψηλή αντοχή στον παγετό - μπορεί να ανεχθεί μέχρι και 28 μοίρες χωρίς τη χρήση υλικού επικάλυψης. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι μεσαίου μεγέθους, μεγαλώνουν μέχρι 100 γραμμάρια, εμφανίζονται εξωτερικά σαν αχλάδια και έχουν σκούρο πορφυρό χρώμα. Τα σχήματα των "αχλαδιών" ωριμάζουν νωρίς - το πρώτο κύμα της καλλιέργειας εμφανίζεται τον Ιούνιο, και το δεύτερο - τον Αύγουστο ή τις αρχές Σεπτεμβρίου, αλλά τα φρούτα του φθινοπώρου έχουν ακόμη μικρότερο βάρος - από 50 έως 70 γραμμάρια. Η γεύση του καρπού είναι γλυκιά και ξινή, ευχάριστη. Η σάρκα είναι ζουμερή, όταν έχει ώριμη απόχρωση.

Χρησιμοποιείται ως φάρμακο, καθώς και για παρασκευάσματα με τη μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Η κατηγορία "Adriatic White" έχει την ικανότητα να αυτο-καρπούς, εφαρμόζεται στην καλλιέργεια χωρίς τη χρήση θερμοκηπίων σε ανοικτές θέσεις του εδάφους. Συγκομιδή αυτή η ποικιλία δίνει δύο φορές το χρόνο - το καλοκαίρι (Ιούλιο) και το φθινόπωρο (Σεπτέμβριος). Τα φρούτα είναι μικρά, μεγαλώνουν μόνο στα 60 γραμμάρια. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό και μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν μέχρι 25 μοίρες. Το χρώμα των ώριμων καρπών είναι κιτρινοπράσινο, η σάρκα έχει ανοιχτό ροζ χρώμα. Ώριμα φρούτα - γλυκά και ζουμερά. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η αυξημένη αντοχή της σε γκρίζα σήψη. Αυτή η ιδιότητα οφείλεται στο γεγονός ότι τα φρούτα έχουν ένα μάλλον πυκνό δέρμα. Επιπλέον, η ιδιότητα αυτή συμβάλλει στην μακρύτερη αποθήκευση φρούτων και τη διατήρηση της γεύσης και των θεραπευτικών ιδιοτήτων τους.

Στη Ρωσία, τα σύκα καλλιεργούνται στην επικράτεια του Κρασνοντάρ και στην Κριμαία - το ζεστό κλίμα αυτών των περιοχών καθιστά εύκολη την καλλιέργεια συκιών. Είναι πιο δύσκολο να αναπτυχθεί μια συκιά στη μεσαία ζώνη - μια σύντομη θερινή περίοδος και οι κρύοι χειμώνες δεν είναι ευνοϊκοί για αυτό το φυτό. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται για αυτά τα εδάφη ανθεκτικά στους παγετούς είδη συκιάς και τα θερμοκήπια χρησιμοποιούνται για την απόκτηση άφθονων καλλιεργειών.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Τα φρέσκα σύκα είναι πιο πλούσια σε σακχαρίτες (11-23%) και οργανικά οξέα (0,10-0,37%). Ορισμένες ποικιλίες μπορεί να είναι 70% ζάχαρη. Φρουκτόζη, μαλτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη υπάρχουν στον χυμό της συκιάς. Από τα οργανικά οξέα, οι ηγετικές θέσεις καταλαμβάνονται από το κιτρικό και το γλυκερικό. Οι κλιματικές συνθήκες και ο βαθμός ωριμότητας των καρπών επηρεάζουν την ποσότητα των συστατικών του σακχάρου και των οργανικών οξέων.

Στη διαδικασία της ωρίμανσης σύκα χάνει τη συγκέντρωση των οργανικών οξέων. Τα σύκα περιέχουν πολύ λίγες καρατινοειδείς ουσίες και ακόμη και κατά τη διαδικασία ωρίμανσης ο αριθμός τους δεν αυξάνεται. Τα μούρα δέντρων είναι πλούσια σε πηκτίνη. Η μεγαλύτερη συγκέντρωσή του υπάρχει στα αρχικά στάδια ωριμότητας του εμβρύου, ενώ κατά την ωρίμανση ο αριθμός τους μειώνεται. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της νέας συκιάς είναι μικρή - μόνο 48 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Αποξηραμένα σύκα περισσότερες θερμίδες - 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει 258 θερμίδες. Η χημική σύνθεση των ξηρών σύκων έχει ως εξής:

πρωτεΐνες - 3,2 g.
λίπος - 0,9 g.
υδατάνθρακες - 58 g.
οργανικά οξέα - 2,1 g.
κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,3 g.
καροτενοειδή (βιταμίνη Α) - 13,77 mg.
θειαμίνη (βιταμίνη Β1) - 0,08 mg.
Ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) - 0,10 mg.
τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε) - 0,4 mg.
ΡΡ - 1.3 mg;
Νιασίνη - 0,6 mg.
κάλιο - 715 mg.
ασβέστιο - 145 mg;
μαγνήσιο - 60 mg;
νατρίου, 70 mg.
σίδηρος - 0,4 mg.

Η αποξηραμένη συκιά είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες και επαρκώς υψηλή περιεκτικότητα σε μετάλλων καλίου, ασβεστίου και μαγνησίου. Το κάλιο ρυθμίζει το νερό-άλας και την όξινη ισορροπία στο ανθρώπινο σώμα και είναι επίσης υπεύθυνο για την αγωγιμότητα των παλμών που διέρχονται από τις απολήξεις των νεύρων. Μια επαρκής ποσότητα καλίου στο σώμα είναι ο εγγυητής ενός σταθερού και φυσιολογικού επιπέδου αρτηριακής αρτηριακής πίεσης. Το ασβέστιο που περιέχεται στα σύκα είναι ένα δομικό υλικό για τα οστά, τα μαλλιά, τα νύχια, τα δόντια και ρυθμίζει επίσης τη δύναμη των μυϊκών συσπάσεων και είναι ένας προφυλακτικός παράγοντας για την οστεοπόρωση.

Το μαγνήσιο προκαλεί τις διαδικασίες παραγωγής πρωτεϊνικών συστατικών και νουκλεϊνών. Υπό την επίδραση αυτού του ορυκτού στο ανθρώπινο σώμα σταθεροποιεί το λειτουργικό έργο των κυτταρικών μεμβρανών. Επιπλέον, στο φόντο μιας επαρκούς ποσότητας μαγνησίου στο σώμα, το κάλιο και το ασβέστιο απορροφώνται επιτυχώς από αυτά. Η έλλειψη μαγνησίου οδηγεί στην ανάπτυξη αδυναμίας του καρδιακού μυός και αυξάνει τον κίνδυνο υπέρτασης.

Οι εξωτικοί καρποί της συκιάς δεν είναι μόνο νόστιμοι, αλλά έχουν και πολύτιμες ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα. Τα οφέλη των σύκων είναι τα εξής:

Τα ορυκτά του καλίου και του ασβεστίου είναι απαραίτητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - οι ουσίες αυτές συμβάλλουν στο σχηματισμό του οστικού σκελετού του παιδιού και προστατεύουν τη μητέρα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου από την ευθραυστότητα των οστών, των δοντιών, των νυχιών, της τριχόπτωσης.
Η θειαμίνη και η ριβοφλαβίνη, που αποτελούν μέρος των σύκων, έχουν ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα και αυξάνουν την αντίσταση του σώματος στο στρες.
Οι βασικές φυτοκίνες των καρπών συκιάς είναι ένας καλός διεγέρτης της ανοσίας κατά την περίοδο φθινοπώρου-άνοιξης, η οποία αντιπροσωπεύει την αιχμή του κρυολογήματος.
Μια υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο επηρεάζει θετικά τη δουλειά του καρδιακού μυός και των αιμοφόρων αγγείων.
Η αυξημένη περιεκτικότητα σε σακχαρίτες, συμπεριλαμβανομένης της γλυκόζης, ενεργοποιεί τέλεια το έργο του εγκεφάλου - βελτιώνει τη μνήμη, επιταχύνει την ταχύτητα αντίδρασης.
Έχει αντιφλεγμονώδεις, αναγεννητικές και αντιπυρετικές ιδιότητες.

Έχει βλεννολυτική ικανότητα, η οποία χρησιμοποιείται για ασθένειες του βρογχοπνευμονικού συστήματος.
Έχει μια ορισμένη ποσότητα αντιπαρασιτικής δράσης - σύκα που συνταγογραφούνται για λοιμώξεις από ελμινθίνη.
Βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος κατά την αναιμία και αποτρέπει επίσης την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
Θετική επίδραση στο ουρογεννητικό σύστημα - βελτιώνει την εκροή υγρών, εξαλείφει τις φλεγμονώδεις και συμφορητικές διεργασίες, έχοντας ισχυρό διουρητικό αποτέλεσμα.
Βελτιώνει την πέψη και την αφομοίωση των τροφίμων, αποτρέπει την ανάπτυξη της δυσκοιλιότητας, βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα.

Για τους άνδρες, οι καρποί του μούρου του κρασιού είναι από καιρό ένα απαραίτητο εργαλείο - οι άνθρωποι της Ανατολής παραδοσιακά παίρνουν σύκα με γάλα και προσθέτουν σαφράν σε αυτά. Όλα αυτά τα συστατικά βελτιώνουν την κατάσταση του αρσενικού ουρογεννητικού συστήματος και αυξάνουν τη δραστικότητα. Επιπλέον, το σύκο είναι χρήσιμο για τον άνθρωπο και ως προφυλακτικό έναντι της εμφάνισης του εγκεφαλικού επεισοδίου ή της καρδιακής προσβολής. Για άτομα που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία ή επιρρεπείς σε συχνές καταστάσεις άγχους, τα σύκα πάντα βοήθησαν να αποκατασταθεί γρήγορα η δύναμη και να αποκατασταθεί η συναισθηματική ισορροπία.

Ο καρπός των συκιά βοήθησε επίσης τις γυναίκες να αντιμετωπίσουν τη λύση πολλών προβλημάτων, ένα από τα οποία είναι κιρσοί των κάτω άκρων. Η κατανάλωση των σύκων σε φρέσκια ή ξηρή μορφή, οι γυναίκες που υποφέρουν από οίδημα των ποδιών και το σύνδρομο των σπονδύλων των μυών των μοσχαριών, αποκαθιστούν γρήγορα την υγεία τους και βελτιώνουν την ευημερία τους. Αυτό συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι η συκιά είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο - από την έλλειψη αυτών των συστατικών στο σώμα προκύπτει αγγειακά προβλήματα. Επιπλέον, οι καρποί της γυναίκας συκιάς χρησιμοποιούν για την ομορφιά - η τακτική χρήση των σύκων στα τρόφιμα αυξάνει την ελαστικότητα και την ομαλότητα του δέρματος.

Συχνά, τα φρέσκα σύκα συνιστώνται από τους διατροφολόγους ως τρόφιμα διατροφής - σε συνάρτηση με την κατανάλωσή τους, οι δείκτες βάρους μειώνονται και το σώμα καθαρίζεται από τοξίνες.

Τα σχήματα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τις γυναίκες και τα μωρά τους όταν θηλάζουν. Στο πλαίσιο της χρήσης αυτού του φρούτου αυξάνεται η γαλουχία και το γάλα είναι κορεσμένο με χρήσιμα συστατικά απαραίτητα για την ανάπτυξη ενός νεογέννητου μωρού. Επιπλέον, υπό την επίδραση της θεραπευτικής δύναμης της συκιάς, ο μητρικός οργανισμός ανακάμπτει πολύ γρήγορα μετά από μια μακρά περίοδο εγκυμοσύνης και τη διαδικασία της γέννησης. Συχνά οι γυναίκες μετά τον τοκετό υποφέρουν από δυσκοιλιότητα και η χρήση των σύκων βοηθά στην επίλυση αυτού του προβλήματος απαλά και αποτελεσματικά.

Παρατηρείται ότι ο γαλακτώδης χυμός των σύκων όταν εφαρμόζεται στο δέρμα βελτιώνει την παραγωγή μελατονίνης και συμβάλλει σε ένα πιο έντονο μαύρισμα, αποτρέποντας την εγκαύματα της επιδερμίδας από την έκθεση σε άμεσο ηλιακό φως.

Επιπλέον, υπό την επήρεια του χυμού είναι η ακμή και το φουσκωτό εξάνθημα.

Η σύκα είναι επίσης χρήσιμη για τα παιδιά, αλλά μόνο αν δεν είναι αλλεργική στο σώμα. Αυτός ο καρπός σταθεροποιεί την όρεξη και βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη βοηθά τα μωρά να αναπληρώσουν γρήγορα τα αποθέματα ενέργειας. Τα οργανικά οξέα που συνθέτουν τα σύκα είναι απαραίτητα για το σώμα του παιδιού, αφού εμπλέκονται στο σχηματισμό των οστών, του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η καθημερινή κατανάλωση αρκετών αποξηραμένων φρούτων συκιάς επιτρέπει στο σώμα του παιδιού να ικανοποιεί την καθημερινή ανάγκη για ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο.

Τι μπορεί να είναι επιβλαβής;

Σε μερικές περιπτώσεις, τα σύκα μπορούν να αντενδείκνυνται για χρήση. Για να μην βλάψει το σώμα, η χρήση της συκιάς πρέπει να εγκαταλειφθεί στις ακόλουθες περιπτώσεις:

φλεγμονώδεις και ελκωτικές νόσους της γαστρεντερικής οδού.
γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού.
οξεία εντερικές διαταραχές.
οξείας και χρόνιας ασθένειας του παγκρέατος.
ουρική αρθρίτιδα ·
σακχαρώδης διαβήτης.
την εγκυμοσύνη, ιδιαίτερα στα πρώιμα στάδια της εμβρυϊκής ανάπτυξης.
αλλεργική δυσανεξία του προϊόντος.

Συνήθως τα σύκα σπάνια προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις του σώματος, αλλά υπάρχουν και περιπτώσεις ατομικής μισαλλοδοξίας. Οι αντενδείξεις για τη χρήση των καρπών συκιάς συσχετίζονται με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθώς και υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης - τα συστατικά αυτά θα επιδεινώσουν την πορεία του διαβήτη ή τα προβλήματα που σχετίζονται με τις εντερικές διαταραχές. Επιπλέον, το οξαλικό οξύ που περιέχεται στα σύκα είναι επίσης ένας προκλητικός παράγοντας σε ορισμένες περιπτώσεις, για παράδειγμα, με ουρική αρθρίτιδα και παγκρεατίτιδα. Σε άλλες περιπτώσεις, τα σύκα έχουν μόνο θετικό αποτέλεσμα και η χρήση τους συνιστάται για τη βελτίωση της υγείας.

Ανεξάρτητα από το πόσο πολύτιμη είναι η γεύση και οι φαρμακευτικές ιδιότητες των σύκων, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες συνέπειες. Για παράδειγμα, αν πάσχετε από υπέρβαρο, είναι απαραίτητο να θυμηθείτε ότι τα ξηρά καρπό συκιά, λόγω του σχετικά υψηλού θερμιδικού περιεχομένου τους, μπορούν να συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Επομένως, όσοι χρειάζονται να διατηρήσουν το βάρος τους υπό έλεγχο, είναι καλύτερο να καταναλώσετε φρέσκα φρούτα λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητας σε θερμίδες και να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε αποξηραμένα φρούτα.

Τα σύκα δεν συνιστώνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Σύμφωνα με μακροχρόνιες παρατηρήσεις, οι γιατροί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα φρούτα των συκωτιών επηρεάζουν τη μετεωρολογία της μήτρας, προκαλώντας τη συρρίκνωση. Αυτό μπορεί να προκαλέσει μια αυθόρμητη αποβολή κατά την πρώιμη εγκυμοσύνη ή να προκαλέσει πρόωρη εργασία στα τελευταία στάδια της κύησης.

Οι θηλάζουσες μητέρες που καταναλώνουν συκώτια για να ενισχύσουν τη γαλουχία πρέπει επίσης να είναι πολύ προσεκτικοί και να μην τρώνε αυτή την εξωτική λιχουδιά περισσότερο από 1-2 κομμάτια την ημέρα. Διαφορετικά, το παιδί μπορεί να έχει παραβίαση της καρέκλας και οδυνηρό κολικό του εντέρου.

Όσοι αγαπούν τα φρέσκα σύκα πρέπει να γνωρίζουν ότι μόνο τα ώριμα φρούτα είναι κατάλληλα για φαγητό. Σε ανεπαρκώς ωριμασμένα φρούτα, ο γαλακτώδης χυμός είναι μάλλον επιθετικός στη σύνθεση του, ο οποίος επηρεάζει αρνητικά τα πεπτικά όργανα. Κατά την παλιά εποχή, οι κάτοικοι των χωρών της Ανατολής έφεραν τα χοιροειδή και τους κονδυλωμάτων ακριβώς με το χυμό των άγριων σύκων. Ο γαλακτώδης χυμός έχει ερεθιστικό αποτέλεσμα στην επιδερμίδα του δέρματος, έτσι ώστε να μπορεί να εφαρμοστεί αυστηρά τοπικά, εφαρμόζοντας στην επιθυμητή περιοχή, χωρίς να συμπεριλαμβάνεται υγιής δερματικός ιστός στη διαδικασία.

Με ποια μορφή μπορείτε να φάτε;

Τα ώριμα και τα φρέσκα σύκα, αν είναι δυνατόν, τρώνε απευθείας από ένα κλαδί δέντρου. Πιστεύεται ότι το κάνει σωστά λόγω του γεγονότος ότι τα φρούτα διατηρούν τη μέγιστη δυνατή ποσότητα πολύτιμων ουσιών που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, ο ώριμος καρπός της συκιάς δεν είναι απολύτως κατάλληλος για τη μεταφορά και την αποθήκευση - το λεπτό δέρμα του καρπού καταστρέφεται εύκολα. Τα φρούτα Fig, τα οποία διατίθενται προς πώληση στη βόρεια και κεντρική περιοχή της Ρωσίας, διαταράσσονται σε μια ημι-ώριμη κατάσταση.

Οι ειδικοί συστήνουν πριν τρώξουν τέτοια φρούτα για να τους αντέξουν σε άμεση ηλιακή ακτινοβολία για λίγες ώρες, ή ακόμα καλύτερα - μερικές μέρες. Ημίσκληρα φρούτα των σύκων μπορούν να ψηθούν στο φούρνο ή να βράσουν μαρμελάδα ή μαρμελάδα από αυτά.

Τις περισσότερες φορές στα ράφια των καταστημάτων λιανικής πώλησης ανά πάσα στιγμή του έτους μπορείτε να βρείτε ξηρούς καρπούς συκιάς. Παρέχονται από τις μεσογειακές χώρες, καθώς και από τις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Δεδομένου ότι η συκιά παράγει δύο καλλιέργειες σε μια εποχή, οι καρποί της δεύτερης καλλιέργειας, η οποία είναι πιο άφθονη από την πρώτη και ωριμάζουν μέχρι τον Σεπτέμβριο, χρησιμοποιούνται για ξήρανση.

Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και είναι ανθεκτικά σε μηχανικές βλάβες. Τα σχήματα που συγκομίζονται κατ 'αυτόν τον τρόπο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα ή σε φέτες. Το ξηρό σύκο διαθέτει ένα απαραίτητο σύνολο πολύτιμων συστατικών που παρέχουν στο σώμα βιταμίνες και μέταλλα.

Μπορείτε να φτιάξετε σύκα δωρεάν, παγώνοντας φρέσκα φρούτα ή χρησιμοποιώντας κονσέρβες. Μια συκιά γίνεται σε κομπότ και βραστό μαρμελάδα, σιρόπια. Συχνά τα σύκα συνδυάζονται με γάλα ή άλλα φρούτα. Το μούρο είναι μια εξαιρετική πρώτη ύλη για την παρασκευή σπιτικού κρασιού και ποτών. Επιπλέον, τα σύκα προστίθενται σε λαχανικά και φρουτοσαλάτες, σερβίρονται με πιάτα με κρέας, χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μια γέμιση για πίτες ή να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο πιάτο σε ψημένη ή ακατέργαστη μορφή.

Εκτός από την εξαιρετική γεύση και τις μαγειρικές ιδιότητες, τα σύκα χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Η σύγχρονη επίσημη ιατρική έχει αναγνωρίσει τους καρπούς της συκιάς ως αποτελεσματικό φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα. Οι φαρμακολογικές επιχειρήσεις παράγουν καθαρτικά με σύκα - τα δισκία Regulax και Kafiol. Ο καρπός της συκιάς χρησιμοποιείται επίσης στην καλλυντική βιομηχανία - με εκχυλίσματα αυτού του εξωτικού φρούτου, κρέμες προσώπου και σώματος, τρίβει, φυτο-σαμπουάν και τονωτικά, καθώς και θεραπευτικές αλοιφές για την επεξεργασία της ακμής.

Συνταγές

Η κατανάλωση σύκων έχει γίνει συνηθισμένο για τους ανθρώπους που ζουν στη Ρωσία. Αυτός ο καρπός επιτρέπει σε οποιοδήποτε πιάτο να φαίνεται ασυνήθιστο και προσθέτει ορισμένες σημειώσεις γεύσης. Οι μάστορες της μαγειρικής τέχνης προετοιμάζουν τα πιο ποικίλα πιάτα και ποτά από ένα σύκο. Με μερικές συνταγές που μπορούν να εφαρμοστούν στην κουζίνα στο σπίτι, θα σας παρουσιάσουμε.

Κοτόπουλο και κοτόπουλο σαλάτα

Χρειάζεστε υλικά για το μαγείρεμα: στήθος κοτόπουλου - 200 γραμμάρια, φρέσκα συκιά - 2 κομμάτια, γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο, σαλάτα φύλλων παγώνι - 150 γραμμάρια, αποφλοιωμένο ρόδι - 50 γραμμάρια, χυμός ροδιού 50 χιλιοστόλιτρα, φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Το στήθος κοτόπουλου χρειάζεται να βράσει και να κόψει σε κύβους. Γλυκό πιπέρι κομμένο σε λωρίδες, σύκο κομμένο σε φέτες. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, πρέπει να κάνετε μια σαλάτα dressing - ανακατεύουμε χυμό ροδιού και φυτικό έλαιο, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι σε αυτά για να δοκιμάσετε. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού στο πιάτο στο πρώτο στρώμα και το φιλέτο στήθους πάνω από αυτά. Στη συνέχεια, προσθέστε γλυκές πιπεριές, σύκα και πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού. Προσθέστε σάλτσα σαλάτας.

Ζυμαρικά με σύκα και ζαμπόν

Για την προετοιμασία του πιάτου απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά: μακρύ ζυμαρικό - 400 γραμμάρια, χοιρινό ζαμπόν - 150 γραμμάρια, φρέσκα σύκα - 10 τεμάχια, ασκαλώνια - 2 κομμάτια, σκόρδο - 1 σκελίδα, κρέμα γάλακτος - 50 χιλιοστόλιτρα, γραμμάρια, φρέσκο βασιλικό - 20 γραμμάρια, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Βράζουμε τα ζυμαρικά και αφήνουμε ένα ποτήρι από το υγρό στο οποίο βράστηκαν. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο ζαμπόν σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο σκόρδο - τηγανίστε τα συστατικά μέχρι να γίνουν μαλακά.

Ρίξτε την κρέμα στο τηγάνι, προσθέστε το τριμμένο τυρί και βγάλτε τα βρασμένα μακαρόνια - μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί. Δίπλα από τα συστατικά πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι νερό, το οποίο αφήσαμε μετά το μαγείρεμα ζυμαρικών, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε καλά.

Τα ζυμαρικά σερβίρονται στο τραπέζι, προσυσκευασμένα με λεπτά κομμάτια βασιλικού ψιλοκομμένα και φρέσκα σύκα κομμένα σε φέτες.

Εμπλοκή εικτών

Για την παρασκευή του χρειάζεστε φρέσκα μεσαίου μεγέθους σύκα - 2 κιλά, κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κιλά, 4 ποτήρια νερό. Κάθε σύκα πρέπει να τρυπηθεί με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα σε διάφορα σημεία πριν από το μαγείρεμα. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε σιρόπι - για να το κάνετε αυτό, βάλτε νερό και ζάχαρη στο δοχείο μαγειρέματος. Όταν το σάκχαρο λιώσει και το σιρόπι αρχίσει να βράζει, προστίθενται σύκα στο δοχείο και ολόκληρη η σύνθεση βρασμένο μέχρι να είναι έτοιμα τα φρούτα - θα πρέπει να μαλακώσουν. Χρειάζεται συνήθως 3-3,5 ώρες.

Έτοιμη εμπλοκή χύνεται σε βάζα για αποθήκευση. Μερικές φορές αυτή η μαρμελάδα βράζει με την προσθήκη καρυδιών και λεμονιού.

Σπίτι κρασί

Για να πάρετε 2 λίτρα κρασιού θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά: βότκα - 1200 χιλιοστόλιτρα, κόκκινο κρασί - 750 χιλιοστόλιτρα, κάρδαμο - 10-12 κομμάτια, σκελίδες - 5-6 κομμάτια, πορτοκάλι - 2 τεμάχια, αποξηραμένη σταφίδα χωρίς πέτρες - 150 γραμμάρια, φρέσκα ώριμα σύκα - 5 κομμάτια, αμύγδαλο - 150 γραμμάρια, ραβδιά κανέλας μήκους 5 εκατοστών, κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 γραμμάρια. Βότκα και κρασί τοποθετούνται στο δοχείο μαγειρέματος, προστίθενται σκελίδες, κάρδαμο, φλούδα πορτοκαλιού, τεμαχισμένα σύκα, αμύγδαλα, σταφίδες και ραβδί κανέλας.

Η χωρητικότητα πρέπει να καλύπτεται με ένα καπάκι και, τοποθετώντας μια μικρή φωτιά, θερμαίνεται μέχρι βρασμού. Στη συνέχεια, η σύνθεση αφαιρείται από τη θερμότητα και διηθείται μέσω κόσκινου, προσθέτοντας κοκκώδη ζάχαρη. Ο τελειωμένος οίνος εμφιαλώνεται για αποθήκευση.

Το καλύτερο από όλα, αυτό το κρασί καταναλώνεται με τη μορφή θερμότητας ως φάρμακο για κρυολογήματα.

Εκτός από τις συνταγές, υπάρχουν επίσης συνταγές παραδοσιακής ιατρικής που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη ορισμένων ειδών ασθενειών. Εδώ είναι μερικές δοκιμασμένες με χρόνο συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας και τους αγαπημένους σας.

Αποφλοιωμένο δέντρο με γάλα

Σε 200 χιλιοστόλιτρα γάλακτος πρέπει να βράσετε 2 κομμάτια ψιλοκομμένων ώριμων και φρέσκων σύκων. Μετά το βράσιμο του μείγματος, αφαιρείται από τη θερμότητα και τα σύκα ζυμώνονται σε κατάσταση που μοιάζει με πουρέ. Η προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να ληφθεί 3 κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα για τη θεραπεία του ξηρού βήχα.

Αντιπυρετικό αφέψημα βάσει σύκων

Για να προετοιμάσετε το ζωμό, ρίξτε δύο κουταλιές κομμένων ξηρών καρπών συκιάς με βραστό νερό ή γάλα και αφήστε το μείγμα να ζεσταθεί για περίπου 2-3 ώρες. Πίνετε μισό ποτήρι ταυτόχρονα με κρύα και υψηλή θερμοκρασία.

Εξετάζοντας το καθαρτικό

Για να προετοιμάσετε πάρτε 100 γραμμάρια φρούτων σύκων, 100 γραμμάρια σταφίδας, 1 κουταλάκι του γλυκού ρίζα τζίντζερ εδάφους, 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν σε θρυμματισμένη μορφή και από την προκύπτουσα πυκνή μάζα για να σχηματιστεί ένα λουκάνικο, το οποίο κόβεται σε κομμάτια με διάμετρο 1,5-2 cm. Οι μπάλες μπορούν να κυλιούνται σε λινάρι ή σουσάμι. Φυλάσσετε σε ξηρό και καθαρό δοχείο με σφιχτό καπάκι. Πάρτε όχι περισσότερο από τρεις μπάλες την ημέρα με μια τάση να δυσκοιλιότητα.

Φιγούρες για την επεξεργασία των βράχων

Για να αποφευχθεί ή να βράσουν να μαλακώσουν και να ωριμάσουν γρηγορότερα, τα μισά φρέσκα σύκα εφαρμόζονται στην επιφάνειά τους και στερεώνονται με έναν επίδεσμο. Αλλάξτε το επίδεσμο και τα σύκα χρειάζονται μία φορά την ημέρα και συνεχίστε τη θεραπεία μέχρι το δέρμα να καθαριστεί πλήρως από την πυώδη διαδικασία.

Πριν χρησιμοποιήσετε τα σύκα για ιατρικούς σκοπούς, συμβουλευτείτε το γιατρό σας αν έχετε αντενδείξεις και βεβαιωθείτε ότι ο καρπός αυτός δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση.

Χρήσιμες συμβουλές

Πιστεύεται ότι τα πιο νόστιμα και υγιή σύκα των λευκών ή σκούρων μοβ ποικιλιών. Τα λευκά σύκα είναι πιο πολύτιμα και θρεπτικά ως τρόφιμα και τα σκούρα φρούτα είναι πολύτιμα για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Ποικιλίες με χρώμα πράσινο-κίτρινες αποχρώσεις χρησιμοποιούνται για βρασμό μαρμελάδας ή κονσερβοποίηση.

Όταν επιλέγετε φρέσκα σύκα φρούτα, προσέξτε τα ακόλουθα σημεία:

Η εμφάνιση του καρπού. Προσπαθήστε να αποφύγετε τα φρούτα, με κατεστραμμένο δέρμα - δεν θα πρέπει να παρουσιάζουν μούχλα, τρύπες, τσιμπήματα.
Εάν πιέσετε το φρούτο με τα δάχτυλά σας, θα πρέπει να είναι ελαφρώς ελαστικό, υποδεικνύοντας την ωρίμανση των σύκων. Στην περίπτωση που το έμβρυο είναι δύσκολο, υπάρχουν όλοι λόγοι να υποθέσουμε ότι δεν είναι αρκετά ώριμο και εξακολουθεί να είναι ακατάλληλο για φαγητό.
Εάν τα φρούτα σύκων αποπνέουν γεύση, είναι μια εγγύηση ότι τα φρούτα είναι ώριμα και ζουμερά, αλλά αν δεν υπάρχει μυρωδιά, τότε έχετε ένα άγευστο προϊόν που θα χρειαστεί κάποιο χρόνο για να γίνει κατάλληλο για χρήση.
Το χρώμα των φρούτων δεν αποτελεί ένδειξη της ωριμότητάς τους και εξαρτάται από τον τύπο της συκιάς.

Παρατηρείται ότι τα φρούτα σύκων διατηρούν την αρχική φυσική τους γεύση μόνο για περίπου τέσσερις ημέρες και στη συνέχεια μειώνεται σταδιακά. Το ίδιο ισχύει και για τα χαρακτηριστικά γεύσης - κυριολεκτικά τη δέκατη ημέρα η γεύση του φρούτου δεν γίνεται τόσο φωτεινή και κορεσμένη όσο αυτή των φρούτων που μόλις πήρε από τον κλάδο.

Όταν επιλέγετε αποξηραμένα φρούτα από σύκα, πρέπει να λάβετε υπόψη σας τις ακόλουθες συμβουλές:

Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα σύκο που έχει οπτικά ένα πλούσιο κίτρινο ή χρυσαφί καφέ χρώμα. Αποξηραμένα φρούτα τέτοιων αποχρώσεων, κατά κανόνα, είναι ώριμα και υψηλής ποιότητας.
Στη φύση, τα σύκα είναι επικαλυμμένα με άνθηση · σε ξηρή μορφή, αυτός ο καρπός πρέπει επίσης να έχει μια πατίνα, η οποία σχηματίζεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης από σάκχαρα που προεξέχουν μέσω της φλούδας. Αυτό το αποξηραμένο φρούτο - την υψηλότερη ποιότητα. Εάν η επιφάνεια των glitters φρούτων - αυτό σημαίνει ότι έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία με διοξείδιο του θείου, το οποίο σε μεγάλες ποσότητες είναι επιβλαβές για την υγεία.
Τα αποξηραμένα σύκα πρέπει να συμπιέζονται με τα δάχτυλα όταν συμπιέζονται. Τα υπερβολικά αποξηραμένα φρούτα δεν θα αποφέρουν κανένα όφελος ή χαρά, οπότε δεν πρέπει να τρώγονται.

Τα αποξηραμένα σύκα αποθηκεύονται καλύτερα σε σακούλες από ύφασμα ή κουτιά από χαρτόνι. Για αποθήκευση, επιλέξτε ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος. Είναι σημαντικό να μην υπάρχει υπερβολική υγρασία - τότε τα αποξηραμένα φρούτα σας θα προστατεύονται από το καλούπι.