Οι καρποί της τριαντάφυλλου κόκκινης σφαίρας που ονομάζεται "rambutan" είναι ακόμη πολύ νωρίς για να πολεμήσουν με αυτούς τους αντιοξειδωτικούς πρωταθλητές ως σπόρους ροδιού ζουμερά ή μούρα Asai που καλλιεργούνται στη Νότια Αμερική. Αλλά η λιχουδιά της Νότιας Ασίας εξακολουθεί να περιέχει μια σειρά ουσιών που είναι αποτελεσματικές στη θεραπεία του καρκίνου, των ιογενών και μολυσματικών ασθενειών. Επιπλέον, το ραμπουτάν δεν είναι μόνο μια πηγή υδατανθράκων και αντιοξειδωτικών, αλλά και ένας εντελώς μοναδικός συνδυασμός συνεκτικότητας, γεύσης και αρώματος.

Ποια είναι η γεύση του rambutan;

Οι λάτρεις δοκιμάζουν κάτι καινούργιο και ασυνήθιστο γεύση από κουνουπιές rambutan στην πρώτη γευσιγνωσία. Αυτό είναι κάτι λεπτό floral με έναν υπαινιγμό των πράσινων σταφυλιών και των γλυκών λικέρ φρούτων. Το Rambutan συλλαμβάνει αμέσως τους δοκιμαστές με λεπτή γλυκύτητα χωρίς υπερβολική πρόσμιξη. "Ω! Γιατί δεν ήξερα για αυτό το φρούτο πριν ", λένε πολλοί γνώστες υγιεινών τροφίμων με θαυμασμό.

Ποια είναι η καλύτερη: Acai μούρα ή rambutan πολτό;

Εάν χρειαστεί να αφαιρέσετε τις κοιλότητες από τα μισά του ροδιού και τα μούρα acai ή να αποφύγετε φρέσκο ​​χυμό για να πάρετε τη μέγιστη ποσότητα αντιοξειδωτικών, τότε φτιάχνοντας φρούτα rambutan, μπορούμε επίσης να απολαύσουμε το τρυφερό και ζουμερό σαρκώδες εσωτερικό αυτού του εξωτικού καρπού. Το ώριμο ράμβουταν είναι μερικές φορές τόσο ζουμερό και ολισθηρό, που αν ανοίξει άσκοπα το τριχωτό δέρμα, ο χυμός φρούτων μπορεί να ψεκαστεί ακόμη και στα χέρια ή στα ρούχα σας. Αλλά αυτό δεν σταματάει τους πραγματικούς γνώστες υγιεινής διατροφής! Απλώς απολαμβάνουν τον αρωματικό χυμό των ινδονησιακών σούπερ φρούτων. Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι ο πιο ώριμος καρπός του ράμβουταν θα πρέπει να έχει ένα ευχάριστο κόκκινο χρώμα. Εάν ένα φρούτο είναι σκισμένο από ένα δέντρο, τότε δεν ωριμάζει (όπως συμβαίνει για παράδειγμα με το μάνγκο, την παπάγια ή τις μπανάνες), αλλά παραμένει το ίδιο. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τα πιο ώριμα και γλυκά φρούτα στις φυτείες.

Πώς να φάτε rambutan;

Το δέρμα του ραμπουτάν χαράσσεται και αφαιρείται απαλά με το χέρι, εκθέτοντας το ωοειδές σώμα με φρούτα. Ή απλά βουρτσίστε τα χέρια σας σαν πορτοκάλι. Ο πολτός των φρούτων είναι λευκό / μπεζ, μοιάζει με αυγό κοτόπουλου.

Rambutan bone

Στον πολτό κρύβει το κόκκαλο, το οποίο δεν τρώγεται. Τρώνε μόνο τη σάρκα rambutan γλυκιά γεύση, η οποία μοιάζει με αυγό κοτόπουλου.

Μπορεί το ραβούταν να ονομαστεί η πιο εύγευστη πηγή αντιοξειδωτικών στον κόσμο;

Είναι ξεκάθαρο ότι το ραμπουτάν δεν προκαλεί ακόμη τέτοια θαυμαστικά χειροκροτήματα όπως τα μούρα acai και goji, αν και θεωρείται μια αρκετά πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και φυσικών υδατανθράκων, αλλά η γεύση του είναι τόσο μοναδική που μπορεί εύκολα να μετατοπίσει τέτοια βαρέων βαρών όπως ρόδι ή φράουλα. Μετά από όλα, είναι δύσκολο να ξεπεράσουμε την γοητεία της πρωτοτυπίας!

Δεν είναι τυχαίο ότι στο Μπορνέο και στην Ταϊλάνδη, το μέλι από λουλούδια rambutan θεωρείται λεπτότητα. Στα ράφια των τοπικών καταστημάτων βλέπετε συχνά όχι μόνο το μέλι του ράμβου, αλλά και τις μαρμελάδες, τα ζελέ και τα σιρόπια που παρασκευάζονται από τον ώριμο καρπό του "τριχωτού φρούτου". Λεπτό λεπτό άρωμα είναι η τηλεφωνική κάρτα όλων των προϊόντων που λαμβάνονται από το δέντρο rambutan.

Αναπτύσσοντας το rambutan, οι ασιατικοί καλλιεργητές φυτών προσπαθούν να αποκτήσουν το πιο ζουμερό, αρωματικό προϊόν, ώστε να απολαύσουμε αυτή την εξαιρετικά νόστιμη λιχουδιά, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στη γενική υγεία και βελτιώνει την ασυλία.

Rambutan: ωφέλιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Σε μία από τις εκδόσεις του προγράμματος "Live Healthy!" Στο Channel One, μίλησαν λεπτομερώς για τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις του εξωτικού φρούτου rambutan. Παρακολουθήστε το βίντεο και θα μάθετε όλη την αλήθεια για το rambutan.

http://mamotvet.ru/rambutan-na-vkus-i-cvet/

Φρούτα Rambutan, υγιεινές ιδιότητες, θερμίδες. Γεύση Rambutan

Το Rambutan είναι ίσως ο πιο εξωτικός καρπός που έχετε δει ποτέ στη ζωή σας. Ίσως δεν τον είδε καν, γιατί σπάνια βρίσκεται έξω από τον βιότοπο. Για τους κατοίκους της Μαλαισίας, της Ταϊλάνδης, των Φιλιππίνων, του Βιετνάμ, της Ινδονησίας και άλλων χωρών της περιοχής αυτής, το ραμπουντάν είναι ένα αρκετά κοινό φρούτο, το ίδιο με ένα μήλο σε χώρες με ψυχρότερο κλίμα. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, καθώς η διαθεσιμότητα και η κατανομή αυτού του καρπού αυξάνεται, αυτό μπορεί να αλλάξει. Τι είναι αυτό το φρούτο Ραμπουτάν; Με λίγα λόγια, είναι ένα τροπικό, γεμάτο σφαίρα φρούτα, με τη διαφανή ζελατινοειδή σάρκα κάτω από τη φλούδα.

Τι μοιάζει με το rambutan

Τι μοιάζει με αυτό το εξωτικό καρπό rambutan; Η λέξη "rambut" στο όνομα του φρούτου "rambutan" είναι Malay και μεταφράζεται ως "τριχωτό", που χαρακτηρίζει με ακρίβεια το φραχτό δέρμα του rambutan. Ως εκ τούτου, το δεύτερο όνομά του είναι "τριχωτά φρούτα". Πράγματι, χωρίς μαλακούς αιχμές στο δέρμα, το rambutan θα ήταν παρόμοιο με το lychee, που ανήκει στην ίδια οικογένεια sapindov. Άλλα φρούτα είναι συγγενείς αυτής της οικογένειας: aki, longan, corlan και pulasan. Σπάνια συναντιούνται στη Ρωσία ή στην Ευρώπη. Ένας συγγενής πιο κοντά σε έναν μεσαιωνικό συγγενή είναι ένα κάστανο.

Ανάλογα με την ποικιλία, τα φρούτα rambutan μπορεί να είναι κόκκινα ή λευκά. Κοκκινίλα τρίχες ώριμου φρούτου, συνήθως φωτεινό κόκκινο, ροζ και μερικές φορές πορφυρό. Με την πρώτη ματιά, αυτό το ασυνήθιστο φρούτο μοιάζει με κόκκινη χνουδωτή σφαίρα, αν και υπάρχουν και επιμήκη κίτρινα φρούτα, για παράδειγμα, στη Μαλαισία. Το μήκος των τριχών συνήθως δεν υπερβαίνει τα 5 εκατοστά. Κάτω από το δέρμα υπάρχει μια χυμώδης ζελατίνα σάρκα μαργαριτάρι χρώματος, η οποία δεν είναι κατάλληλη για κατανάλωση, ακόμα και ένα ελαφρώς τοξικό κρόκος rambutan, το οποίο συνήθως δεν υπερβαίνει τα 2-3 cm. Συνήθως, κάθε κομμάτι φρούτου περιέχει έναν σπόρο που δεν ζυγίζει περισσότερο από 10 γραμμάρια, αν και περιστασιακά υπάρχουν και δίδυμοι καρποί με δύο πέτρες. Οι αιχμές των ώριμων φρούτων είναι αρκετά μαλακά και ελαστικά και δεν αποτελούν απειλή, επομένως ο καρπός καθαρίζεται εύκολα με το χέρι. Η γλυκιά ξινή γεύση του πολτού είναι παρόμοια με τη γεύση των σταφυλιών με μια μικρή προσθήκη φράουλας. Ο καρπός έχει επίσης ένα νόστιμο γλυκό άρωμα, το οποίο το καθιστά απαραίτητο για την προετοιμασία μερικών ασιατικών πιάτων.

Πώς το ραμποτάνιο είναι διαφορετικό από τον λύκο

Ας συγκρίνουμε το rambutan με τον πλησιέστερο συγγενή - lychee: ποια είναι η εξωτερική τους διαφορά και ομοιότητα, διαφορά και ομοιότητα γεύσης. Και τα δύο φρούτα που με την πρώτη ματιά φαίνεται εκπληκτικά παρόμοια. Και οι δύο έχουν λευκή σάρκα, περιέχουν ένα μεγάλο κόκκαλο ως πυρήνα και έχουν ένα κόκκινο, άμορφο δέρμα. Τόσο ο lychee όσο και το rambutan αναπτύσσονται σε ένα δέντρο και μπορούν να πωληθούν τόσο σε ακατέργαστη όσο και σε κονσέρβα. Όμως, παρά τις εντυπωσιακές τους ομοιότητες, αυτοί οι καρποί είναι τελείως διαφορετικοί στη γεύση και τις διατροφικές τους ιδιότητες. Παρακάτω, μπορείτε να δείτε αυτές τις διαφορές και να τις καθοδηγείτε κατά την επιλογή των καρπών που χρειάζεστε:

• Το μέγεθος του rambutan είναι συγκρίσιμο με το μέγεθος μιας μπάλας γκολφ. Το Lychee είναι λίγο μικρότερο.
• Το εξωτερικό δέρμα του ραμπουτάν είναι συνήθως κόκκινο με μαλακά αιχμηρά πλοκάμια. Το Lychee έχει επίσης ένα κόκκινο εξωτερικό δέρμα, αλλά είναι τραχύ, χωρίς έντονα μαλλιά.
• Το δέρμα και η σάρκα του ραμπουτάν είναι πυκνότερο σε υφή από εκείνη του λικείου.
• Το Rambutan έχει μια γλυκιά κρεμώδη floral γεύση. Το Lychee είναι προικισμένο με μια λιγότερο κορεσμένη γλυκιά γεύση, την οποία πολλοί άνθρωποι θεωρούν πιο ισορροπημένες.

Πώς να επιλέξετε rambutan

Πώς να επιλέξετε το φρούτο rambutan, έτσι ώστε να περιέχει τη μέγιστη ποσότητα των θρεπτικών συστατικών και την ίδια στιγμή θα είχε την πιο ευχάριστη γεύση; Πρώτον, καλό φρούτα θα πρέπει να είναι κόκκινο - το φωτεινότερο το κόκκινο, τόσο το καλύτερο. Τα φρέσκα, φρέσκα φρούτα συχνά συνδέονται με ένα υποκατάστημα. Ωστόσο, εάν δεν ζείτε στη Νοτιοανατολική Ασία, το rambutan, κατά πάσα πιθανότητα, δεν θα πωληθεί μαζί με το γονικό κλαδί. Είναι εντάξει, επιλέξτε σκληρά σκούρα κόκκινα φρούτα με τριχωτά καρφιά που φαίνονται φρέσκα. Μερικές φορές συμβαίνει ότι τα φρούτα έχουν πράσινες ανώριμες άκρες των αγκάθια: αυτό είναι επίσης ένα καλό σημάδι. Στην πραγματικότητα, τα φρούτα από τη νότια επαρχία της Ταϊλάνδης Surat Thani έχουν συχνά κόκκινο δέρμα με πρασινωπή αιχμές, ακόμα και όταν είναι πλήρως ώριμα.

Το Rambutan δεν αποθηκεύεται για πολύ καιρό στο ψυγείο (αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα φρούτα δεν είναι κοινά στην κεντρική λωρίδα). Επομένως, θα πρέπει να καταναλώνονται ενώ είναι ακόμα σταθερά και φρέσκα. Ακόμα και τα φρούτα που φαίνονται υπερβολικά μπορούν ακόμα να καταναλωθούν, αλλά πρέπει να τα κάνετε αμέσως. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φρούτα ωριμάζουν μόνο σε ένα δέντρο και, αφού σκιστούν, δεν ωριμάζουν πλέον. απλά σαπίζουν.

Το πρώτο και ίσως το πιο σημαντικό σημάδι της βλάβης ενός καρπού είναι η ξήρανση των τριχών. Λίγο αργότερα, το φρούτο χάνει τη σκληρότητα, το δέρμα γίνεται καφετί, μουχλιασμένο και λερωμένο. Και ο ζελατινώδης πολτός στο εσωτερικό γίνεται υδαρής και όξινος, όπως και μετά τη ζύμωση. Ένα καλό φρούτο όταν κόβεται θα πρέπει να έχει μια στερεή ζελέ-όπως, ημιδιαφανής συνέπεια μέσα. Δεν πρέπει να υπάρχει υπερβολικό υγρό. Η γεύση του πολτού θα πρέπει να είναι γλυκιά χωρίς μια νότα ζυμωμένου οξέος.

Πού και πώς μεγαλώνει το ραμπουντάν

Το Rabmutan μεγαλώνει σε ένα δέντρο με ύψος 12-20 μ., Το οποίο φέρει τα καλύτερα φρούτα στη νότια Ταϊλάνδη, αν και καλλιεργείται σε ολόκληρη τη χώρα και σε μικρότερες ποσότητες σε ορισμένες άλλες περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Αφρικής, της Ωκεανίας και της Κεντρικής Αμερικής. Η ευρύτερη ποικιλία ποικιλιών, άγρια ​​και καλλιεργούμενα, αναπτύσσεται επίσης στην Ινδονησία και τη Μαλαισία. Ταυτόχρονα, το κύριο μερίδιο της συγκομιδής αντιπροσωπεύει μόνο δύο περιοχές της Ταϊλάνδης. Το πρώτο είναι στην ανατολική ακτή, γύρω από την επαρχία Rayong. Μια άλλη επαρχία - Surat-Tani - στη μέση νότια.

Rambutan εποχή στην Ταϊλάνδη

Οι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν με την άφιξη της εποχής των βροχών, από τον Απρίλιο μέχρι τον Αύγουστο. Είναι καλύτερα να τα μαζέψετε στη μέση της σεζόν - κάπου τον Ιούνιο-Αύγουστο, γιατί τότε θα είναι τα πιο γλυκά και τα μεγαλύτερα. Στην κορυφή της σεζόν, θα δείτε όχι μόνο τους σωρούς rambutan στην αγορά, αλλά και πλήρες φορτηγά, που ταξιδεύουν στην ύπαιθρο, που πωλούν ένα κιλό φρούτων για μια δεκάρα.

Πώς να φάτε rambutan

Όπως αναφέρθηκε νωρίτερα, το ραμπουτάν έχει γεύση λικέ και έχει ευχάριστη γλυκιά γεύση. Μιλώντας για rambutan και πώς να το φάτε, πρέπει πρώτα να πείτε πώς να καθαρίσετε το rambutan. Ο ταχύτερος που δεν απαιτεί μαχαίρι έχει ως εξής.
Επιλέξτε ένα ώριμο καρπό.

• Περιστρέψτε τα φρούτα σαν να πιέζετε υγρές κάλτσες, δηλ. στρίψτε το δέρμα του φρούτου σε διαφορετικές κατευθύνσεις και με τα δύο χέρια.
• Αφού ανοίξουν τα φρούτα, θα δείτε ομαλή, ωοειδής λευκή ή γκριζωπή σάρκα. Βγάλτε το και αφαιρέστε το περιττό εξωτερικό δέρμα.
• Κάτω από τη φωτεινή λευκή σάρκα είναι ένα οστό που περιέχει δηλητηριώδεις σαπωνίνες και τανίνες. Αφαιρέστε τα με τα δάχτυλά σας και απορρίψτε τα.
• Τα φρούτα είναι έτοιμα για φαγητό.

Μια άλλη μέθοδος καθαρισμού είναι με ένα μαχαίρι:

• Προετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα ώριμου καρπού.
• Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα ξύλο κοπής.
• Με ένα μαχαίρι, κάντε μια περικοπή γύρω από την περιφέρεια.
• Δεν μπορείτε να κόψετε τα φρούτα στο μισό, επειδή στο κέντρο είναι ένα μεγάλο κόκκαλο. Συνεπώς, κρατήστε το μαχαίρι ακίνητο και περιστρέψτε αργά το φρούτο χρησιμοποιώντας τον αντίχειρα και τον δείκτη. Κάντε αυτό μέχρι να καλύψετε πλήρως τον κύκλο.
• Μετά την κοπή του κύκλου, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τα μισά μέρη του δέρματος με τα δάχτυλά σας.
• Αφαιρέστε το εσωτερικό κόκαλο πριν φάτε. Για να κάνετε αυτό το τελευταίο βήμα πιο απλό, μπορείτε να αφήσετε το κόκκαλο μέσα και να φάτε τη ζουμερή σάρκα σαν μήλο, αν και μικρό. Αυτό είναι το πώς το rambutan χρησιμοποιείται συχνά στην Ινδονησία και σε πολλές άλλες τροπικές χώρες.

Τώρα μπορείτε να πάτε στο ερώτημα πώς να φάτε rambutan. Όπως θέλετε! Μπορείτε να φάτε ωμό αποφλοιωμένο ωμό κρέας ή να το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε εξωτικά πιάτα.

Θερμίδες και σύνθεση

Το Rambutan είναι ένα συγκρότημα βιταμινών και μετάλλων που τοποθετούνται σε μια γλυκιά και ζουμερή μικρή σακούλα. Παρά το μικρό του μέγεθος, το έμβρυο περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C, το οποίο είναι σημαντικό για τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος και την απομάκρυνση των τοξινών. Επίσης, ο καρπός είναι πλούσιος σε πολλές ίνες, σίδηρο και χαλκό.
Η πολύχρωμη φλούδα των φρούτων περιέχει διάφορα φαινολικά οξέα, όπως το σιρά, το κουμαρικό, το γαλλικό, τον καφέ και το ελλαγικό, με αντιοξειδωτική δράση. Οι αναστολείς συνθετάσης λιπαρών οξέων (FAS) από το δέρμα διερευνώνται για τη θεραπεία του καρκίνου και της παχυσαρκίας. Τα οστά των καρπών περιέχουν ίσες αναλογίες κορεσμένων και ακόρεστων λιπαρών οξέων, όπου τα οξέα αραχιδίου (34%) και ελαϊκής (42%), αντίστοιχα, είναι τα υψηλότερα σε περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Παρά το γεγονός ότι το rambutan έχει υψηλή θερμιδική αξία (περίπου 60-80 kcal), είναι πλούσιο σε διάφορα μέταλλα και βιταμίνες, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη Β6, βιταμίνη C. Αν και το σώμα χρειάζεται μόνο περιορισμένη ποσότητα χαλκού σύστημα, λειτουργεί καλά σε συνδυασμό με το σίδηρο για να διατηρεί τα αιμοφόρα αγγεία, το ανοσοποιητικό σύστημα, τα οστά και την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων σε κατάσταση αιχμής.

Χημική σύνθεση

Στη συνέχεια μπορείτε να δείτε τη χημική σύνθεση των καρπών rambutan:

• Νάτριο - 11 mg.
• Κάλιο - 42 mg.
• Πρωτεΐνη - 0,7 g
• Βιταμίνη C - 8%
• Βιταμίνη Β6 - 1%
• Ασβέστιο - 2%
• Σίδηρος - 2%
• Μαγνήσιο - 1%

Διατροφική αξία

Η θρεπτική αξία ενός καρπού rambutan ανά 100 g πολτού φρούτων παρουσιάζεται παρακάτω:

• Νερό - 78%
• Θερμίδες - 60-80 kcal
• Πρωτεΐνη - 0,65 g.
• Λίπος - 0,21 g
• Υδατάνθρακες - 15-25 g.
• Χοληστερόλη 0 mg

Χρήσιμες ιδιότητες του ραμπουτάν

Στη συνέχεια, σκεφτείτε τι rambutan έχει χρήσιμες ιδιότητες, εκτός από τα παραπάνω:

• Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και πρωτεΐνες βοηθά το πεπτικό σύστημα στο μεταβολισμό των τροφίμων. Πιστεύεται ότι η τακτική χρήση του πολτού του εμβρύου έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά του πεπτικού συστήματος.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα του προσώπου και των μαλλιών.
• Το Rambutan είναι διάσημο για τις αντισηπτικές του ιδιότητες που βοηθούν το σώμα να καταπολεμά τις λοιμώξεις. Δεδομένου ότι ο καρπός περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, επιτρέπει τη χρήση του ως αντιμικροβιακού και αντικαρκινογόνου παράγοντα για τη θεραπεία της δυσεντερίας και της διάρροιας.
• Το σίδερο βοηθά στη διατήρηση του καρδιαγγειακού συστήματος σε βέλτιστη κατάσταση και στην πρόληψη της αναιμίας.
• Ο πολτός του εμβρύου σκοτώνει εντερικά παράσιτα. Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, η τακτική κατανάλωση φρούτων μπορεί να βοηθήσει στην αποβολή των παρασίτων στα έντερα λόγω των αντιμυκητιασικών ιδιοτήτων της.
• Μια σημαντική περιεκτικότητα σε νικοτινικό οξύ στον πολτό βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Ο πολτός του φρούτου είναι μια καλή πηγή φωσφόρου, η οποία βοηθά στο σχηματισμό των οστών και στη διατήρηση των οστών και των δοντιών σας.
• Η φλούδα περιέχει μια μεγάλη ποσότητα γαλικού οξέος, που ενεργεί ως δέκτης ελεύθερων ριζών. Αυτή η ένωση βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου.
• Το λιπαρό έλαιο ραμπουτάνης, συγκρίσιμο με το βούτυρο του κακάο, χρησιμοποιείται για την παραγωγή καλλυντικών και θρεπτικών μάσκες μαλλιών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το έμβρυο δεν είναι πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για τη μείωση του κινδύνου ελαττωμάτων νευρικού σωλήνα στα βρέφη. Παρόλο που δεν υπάρχουν αποδεδειγμένοι λόγοι για τους οποίους τα φρούτα θα εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το rambutan μπορεί να αποφέρει μεγάλα οφέλη στην μέλλουσα μητέρα λόγω της εκπληκτικής ορυκτής σύνθεσης και της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C.

Rambutan βλάβη και αντενδείξεις

Το έμβρυο δεν έχει γνωστές παρενέργειες και αντενδείξεις, χωρίς να υπολογίζει την ατομική δυσανεξία. Ωστόσο, όταν το έμβρυο είναι υπερβολικά ώριμο, η ζάχαρη που περιέχεται στο εσωτερικό μπορεί να μετατραπεί σε αλκοόλ, η οποία μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να γίνει επικίνδυνη για τους ανθρώπους που πάσχουν από υπέρταση και διαβήτη τύπου 2. Επιπλέον, τα τοξικά οστά, παρά το γεγονός ότι δεν τρώγονται ωμά, μετά από επεξεργασία με ατμό αποτελούν πρόσθετο συστατικό για μερικά ασιατικά πιάτα και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς παρενέργειες.

http://fructify.ru/frukty/rambutan-frukt-poleznye-svojstva-kalorijnost-vkus-rambutana

Το Rambutan είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και υγιές τροπικό φρούτο.

Το Rambutan (Nephelium lappaceum, rambut, μαλλιά) είναι ένα τροπικό δέντρο φρούτων της οικογένειας sapindo. Φρούτα μεγέθους φουντουκιού, αναπτύσσονται σε συστάδες μέχρι 30 τεμαχίων. Έχουν φλούδα κόκκινου, μπορντό ή κίτρινο. Το σχήμα είναι στρογγυλό, καλύπτεται με τρίχες 4-5 εκ. Η σάρκα είναι γλυκιά, τρυφερή, ζελατινώδης, διαφανής λευκή. Το βρώσιμο οστό μοιάζει με ένα βελανίδι για γεύση. Τα φρούτα περιέχουν φωσφόρο, βιταμίνη C, πρωτεΐνες, σίδηρο, ασβέστιο, νικοτινικό οξύ και υδατάνθρακες. Η πατρίδα θεωρείται Ινδονησία.

Πώς να φάτε rambutan

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα. Συχνά χρησιμοποιούνται ως συστατικά για διάφορα πιάτα (σαλάτες φρούτων, κλπ.). Μερικές φορές αντικαθίστανται από litchi ή longan. Χρησιμοποιείται δημοφιλώς ως γέμιση για πίτες, για παρασκευή μαρμελάδας, σάλτσας, φρούτων και παγωτού. Δίνει ιδιαίτερη γεύση στο κρέας, τα ψάρια και το κοτόπουλο.

Για φαγητό, κάντε μια στρογγυλή ρηχή τομή στο μέσο του φρούτου και αφαιρέστε τη φλούδα. Για ευκολία, είναι συνηθισμένο να πυροβολείτε μόνο το μισό. Το δεύτερο χρησιμεύει για διακοσμητικούς σκοπούς (όμορφο τραπέζι). Για τους επισκέπτες που δεν ξέρουν πώς να χαράξουν το rambutan από μόνοι τους, μπορείτε να κάνετε το δέρμα κατά μήκος των καρπών σε τομείς που έχουν σχήμα λοβού.

Εάν σας ενδιαφέρει τα ταϊλανδέζικα φρούτα, τότε θα σας ενδιαφέρει πώς να ανοίξετε μια καρύδα. Πρόκειται για την τεχνολογία.

Διαβάζουμε τις οδηγίες μας για την εξεύρεση φτηνών εισιτηρίων στην Ταϊλάνδη.

Θερμίδες και σύνθεση

Τα φρούτα περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ορυκτών: σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, άζωτο, μαγνήσιο, τέφρα, νάτριο, ψευδάργυρο, κάλιο, μαγγάνιο.

Εκτός από τα παραπάνω, αξίζει να τονιστούν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, νικοτινικό οξύ, βιταμίνες C, Β1 και Β2. Περιέχει χρήσιμες ίνες για την πέψη. Το οστό είναι πλούσιο σε λίπη και έλαια (περίπου 40%), τα οποία περιλαμβάνουν αραχιδονικά και ελαϊκά οξέα.

Ενεργειακή αξία: 82kkal ανά 100g προϊόντος.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το Rambutan έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, βελτιώνει την πέψη. Τα φρούτα έχουν θρεπτικές και καθαριστικές ιδιότητες. Τα φύλλα, οι ρίζες και ο φλοιός χρησιμοποιούνται στην ιατρική. Στην ωμή μορφή του, είναι αποτελεσματική στη θεραπεία της διάρροιας και της δυσεντερίας.

Ο πολτός καταπραΰνει τα φλεγμονώδη έντερα και ομαλοποιεί την πέψη των τροφών. Αποτελεσματική για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Σε πολλές χώρες, τα φρούτα rambutan χρησιμοποιούνται ως ανθελμινθικό, το οποίο σκοτώνει εντερικούς σκώληκες και άλλα παράσιτα.

Ένα αφέψημα των ριζών συνιστάται για πυρετό, ασθένειες γλώσσας, στοματίτιδα, φλεγμονές και βράζει, καθώς και νεαρές μητέρες μετά τον τοκετό.

Οι ντόπιοι πιστεύουν ότι οι πέντε καρποί του ραμπουτάν ανά ημέρα θα μειώσουν σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης πολλών ασθενειών, ιδιαίτερα του καρκίνου.

Αντενδείξεις

Ο καρπός δεν έχει συγκεκριμένες αντενδείξεις, αλλά είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι είναι εξωτικό. Τα έντερα και το στομάχι είναι σε θέση να ανταποκριθούν διαφορετικά σε άγνωστα τρόφιμα, έτσι δοκιμάστε σε μικρές ποσότητες. Αξίζει να μελετήσουμε τη σύνθεση του εμβρύου για να διασφαλίσουμε ότι δεν υπάρχουν αλλεργίες ή δυσανεξία στις συστατικές ουσίες. Τα υπόλοιπα προβλήματα δεν πρέπει να είναι.

Ακόμα δεν ξέρω πού ο παράδεισος της παραλίας στη γη; Διαβάστε πιο γρήγορα την ανασκόπηση του νησιού του Πουκέτ. Οι παραθεριστικοί χώροι σας περιμένουν.

Εδώ έχουμε καταλάβει τι είδους θάλασσες σας περιμένουν στην Ταϊλάνδη.

Τι γεύση rambutan

Το Rambutan είναι γλυκό και πολύ ζουμερό, έχει μια ασυνήθιστη γεύση, μάλλον ακόμη και ένα συνδυασμό γεύσεων από διάφορα μούρα σε ένα φρούτο. Υπενθυμίζει lychee. Είναι σημαντικό να μην αγγίζετε το κόκκαλο ενώ τρώτε τον πολτό, μπορεί να χαλάσει τη γεύση. Το ίδιο οστό μοιάζει με βελανίδια και κάστανα για γεύση.

Τιμή και επιλογή

Η μέση τιμή ανά εποχή (Απρίλιος-Οκτώβριος) είναι 30-40 μπατ για 1 κιλό. Το χειμώνα, η τιμή μπορεί να αυξηθεί κατά 10-15 φορές, ενώ η ποιότητα των φρούτων θα είναι αισθητά χειρότερη.

Στην Ταϊλάνδη, συνήθως πωλούνται μόνο καλά καραβάνια, τα χαλασμένα σπανίως συναντιούνται.

Καλλιέργεια στο σπίτι

Η τεχνολογία δεν διαφέρει από τη φύτευση λουλουδιών. Οι σπόροι (οστά), που έχουν ελευθερωθεί από τον πολτό, πρέπει να πλένονται, να τυλίγονται σε υγρό βαμβάκι και να φυλάσσονται σε ζεστό κλειστό χώρο για 15-20 ημέρες. Όταν βλαστήσουν, μπορείτε να μετατρέψετε το δοχείο σε διπλό βάθος το δικό του μέγεθος.

Το έδαφος πρέπει πάντα να είναι υγρό. Αρχίζει να αποφέρει καρπούς σε 5-6 χρόνια, στις ρωσικές συνθήκες στις 8-12. Κρίσιμη θερμοκρασία + 10 μοίρες και λιγότερο. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια ή στο σπίτι.

Το Rambutan έχει μια ξεχωριστή, αξέχαστη, πολύ πλούσια γεύση και είναι πλούσια σε υγιή μέταλλα. Αν χαλαρώνετε σε μια ασιατική χώρα, μην είστε τεμπέλης για να το δοκιμάσετε, ειδικά αφού τα φρούτα πωλούνται σε κάθε γωνιά και κοστίζουν απλές πένες.

http://tailife.net/kukhnia/frukty-tailanda/rambutan.html

Φρούτα Rambutan

Το εξαιρετικά νόστιμο και μοναδικό στην εμφάνιση φρούτα rambutan είναι ένα από τα πρώτα μέρη στην Ταϊλάνδη σε δημοτικότητα μεταξύ των ντόπιων και των τουριστών. Σε ολόκληρη τη Νοτιοανατολική Ασία, το ραμπουτάν θεωρείται ένα από τα πιο περιζήτητα και υγιή φρούτα. Το επιδόρπιο και τα εξωτικά φρούτα είναι χαμηλά σε θερμίδες - μόνο 80 kcal ανά 100 γραμμάρια, ζουμερό και λαμπερό χρώμα, νόστιμο πολτό και μη τυπικό κόκκινο-πράσινο αφράτο φλοιό.

Τι φαίνεται το rambutan;

Σε μέγεθος, τα φρούτα rambutan έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με ένα κανονικό αυγό κοτόπουλου. Το χρώμα είναι πολύ δύσκολο - φωτεινό, πλούσιο και ζουμερό κόκκινο με πράσινες τρίχες. Με την πρώτη ματιά rambutan μοιάζει με μια κόκκινη και χνουδωτή μπάλα. Το μήκος των τριχών σπανίως υπερβαίνει τα 5 εκατοστά.

Η σάρκα μέσα στο ραμπουτάν μοιάζει με μια ζελατινή, αλλά μάλλον πυκνή και ζουμερή υφή. Η απόχρωση του πολτού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ωριμότητα του καρπού - λευκό, ροζ και μπεζ. Η πέτρα μέσα στο ράμβουταν είναι μικρή, επιμήκη και ανοιχτό καφέ, δεν είναι κατάλληλη για κατανάλωση και είναι ακόμη ελαφρώς τοξική. Το σχήμα του ίδιου του καρπού είναι στρογγυλό ή επιμήκη.

Rambutan σε Ταϊλάνδη

Στην Ταϊλάνδη, η εποχή rambutan ξεκινά στις αρχές Μαΐου και τελειώνει κατά το δεύτερο εξάμηνο του Ιουνίου. Με τα χρόνια, βελτιώθηκε η καλλιέργεια και η επιλογή των φυτών λόγω του ευλαβικού έργου των κηπουρών και των κτηνοτρόφων στη Νοτιοανατολική Ασία. Προηγουμένως, οι καρποί θα μπορούσαν να συλλέγονται μόνο τον Μάιο.

Στην άγρια ​​φύση, τα φρούτα rambutan αναπτύσσονται σε δέντρα που είναι 20 μέτρα ψηλά, κάτι που δεν είναι κατάλληλο για τη συγκομιδή. Οι κτηνοτρόφοι από την Ταϊλάνδη ήταν σε θέση να φέρουν μια νέα κουλτούρα δέντρων των οποίων το ύψος δεν υπερβαίνει τα 5 μέτρα. Σε μια εποχή, έως και 20 κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από ένα μόνο δέντρο, το οποίο αναπτύσσεται σε μικρές συστάδες σε κλαδιά.

Τα φρούτα Rambutan διατίθενται από τις αρχές Μαΐου έως το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Το κόστος ανά χιλιόγραμμο φρούτων κυμαίνεται από 20 μπατ στην αγορά της Ταϊλάνδης έως 40 μπατ σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης. Το χειμώνα, η τιμή αυξάνεται σημαντικά και μπορεί να φθάσει τα 400 baht ανά χιλιόγραμμο.

Αν θέλετε να φέρετε το ραμπουτάν στο σπίτι, σας συνιστώ να μελετήσετε το άρθρο μου σχετικά με τον τρόπο εξαγωγής φρούτων από την Ταϊλάνδη.

Η μυρωδιά και η γεύση του ραμπουντάν

Ο πολτός στη γεύση διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία rambutan. Μπορεί να προφέρεται γλυκιά ή ξινή. Ο καρπός έχει μεγάλη υγρασία, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό - περίπου 70-75 γραμμάρια νερού ανά 100 γραμμάρια φρούτων. Αυτός είναι ο λόγος για τον καυτό καιρό ο rambutan είναι τόσο δημοφιλής για την εξουδετέρωση της δίψας.

Κανονικό φρούτο, δεν κόβεται, δεν μυρίζει τίποτα. Η σάρκα μέσα είναι σαν τη μυρωδιά ενός γλυκού μπλε σταφυλιού, οικεία στους ρώσους τουρίστες.

Σε πολλά σούπερ μάρκετ μπορούν να βρεθούν κονσέρβες ραμπουτάν, οι οποίες κατασκευάζονται σε συνδυασμό με φέτες ανανά. Μην ξεχνάτε ότι η γεύση και οι ευεργετικές ιδιότητες του rambutan σε αυτή την περίπτωση δεν αλλάζουν προς το καλύτερο.

Πώς είναι το rambutan διαφορετικό από το lychee;

Πρώτον, η διαφορά είναι στην εποχή της καλλιέργειας φρούτων. Η σεζόν Litchi διαρκεί μόνο από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο και το rambutan μπορεί να βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Το Lychee έχει γεύση περισσότερο σαν γλυκό μίγμα σταφυλιών.

Στην εμφάνιση, τα φρούτα litchi διαφέρουν από το rambutan στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• μέγεθος 3-4 φορές μικρότερο, περίπου όπως το δαμάσκηνο μας.
• το χρώμα του δέρματος από ροζ σε μοβ, αλλά όχι κόκκινο.
• συνήθως λικείο πωλείται με υποκαταστήματα?
• πολύ μεγάλο κόκκαλο μέσα.
• ο πολτός είναι συνήθως λευκός.
• δεν υπόκεινται σε μακρόχρονη διατήρηση, ακόμη και αν τηρούνται οι συνθήκες αποθήκευσης ·
• η απουσία τρίχας με ανοιχτό πράσινο χρώμα πάνω στη φλούδα, αντί για μια διόγκωση, που μοιάζει με μικρά αγκάθια.

Χρήσιμες ιδιότητες του ραμπουτάν

Το Rambutan θεωρείται το τέλειο φρούτο που σας επιτρέπει να συνδυάσετε τις επιχειρήσεις με την ευχαρίστηση. Η σύνθεση του rambutan περιλαμβάνει διάφορες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά:

• νικοτινικά, φολικά και παντοθενικά οξέα.
• βιταμίνες από την ομάδα Β - 6 και 12,
• ριβοφλαβίνη.
• θειαμίνη;
• Βιταμίνη Α, η οποία υποστηρίζει την κατάσταση του δέρματος και βελτιώνει την οπτική λειτουργία.
• Βιταμίνη C - 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει περίπου το 7% της καθημερινής απαίτησης ενός ενήλικα.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία έχει θετική επίδραση στο δέρμα, στο πεπτικό σύστημα και στον καθαρισμό του σώματος των τοξικών ουσιών.

Επιπλέον, το ραμπουτάν θεωρείται πηγή ορυκτών. Τα φρούτα μπορούν να καυχηθούν για τον πλούτο:

Οι άνθρωποι της Ταϊλάνδης είναι σίγουροι ότι η κατανάλωση πέντε καρπών rambutan ημερησίως μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου κατά 95%. Τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που βρέθηκαν σε αυτά τα φρούτα που πωλούνται σε κλαδάκια. Έτσι διατηρούν όλα τα στοιχεία φρεσκάδας και ιχνοστοιχείων.

Πώς να επιλέξετε rambutan;

Κατά την επιλογή rambutan, πρέπει πάντα να δίνετε προσοχή στη φρεσκάδα του. Χαρακτηριστικά του ραμπτουτάν, τα οποία υποδεικνύουν τη φρεσκάδα του φρούτου - έντονο κόκκινο δέρμα και πρασινωπό ελαστικές τρίχες.

Η υπερβολική απαλότητα του φρούτου, το ζαρωμένο δέρμα, οι μαρασμένες και μερικώς πεσμένες τρίχες κίτρινου ή καφέ χρώματος και η μη ακεραιότητα του καρπού μπορεί να υποδηλώνουν την έλλειψη καρπού.

Τα πιο πρόσφατα φρούτα που πωλούνται σε εκείνες τις τουριστικές περιοχές, δεν απέχει πολύ από την οποία βρίσκεται η επαρχία του rambutan. Τεράστιες φυτείες βρίσκονται σε κοντινή απόσταση από τα Pattaya, Chanthanaburi και Surat Thani.

Μετά την αγορά, το rambutan αποθηκεύεται τέλεια στο ψυγείο για 7 ημέρες, με την επιφύλαξη της αρχικής επιλογής ενός φρέσκου προϊόντος.

Πώς να καθαρίσετε και να φάτε rambutan;

Οι ντόπιοι συμβουλεύουν να φτάσουν στον πολτό φρούτων ως εξής:

1. Πρώτον, βρείτε μια φυσική ραφή που χωρίζει το ραμπουτάν σε δύο ίσα μέρη.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να τεντώσετε τη φλούδα κατά μήκος της ραφής σε αντίθετες κατευθύνσεις.
3. Με αυτόν τον τρόπο, ο πολτός και ο χυμός του φρούτου δεν θα χαθούν κατά τον καθαρισμό και θα είναι δυνατό να κρατήσετε τα φρούτα στα χέρια σας.

Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το ραμπουτάν με ένα μαχαίρι, γι 'αυτό απλά πρέπει να κόψετε το δέρμα του καρπού γύρω από την περιφέρεια και να το ανοίξετε, είναι καλύτερα να μην κόψετε τα φρούτα στο μισό. Κάτω από το παχύ δέρμα υπάρχει μια ζουμερή και γλυκιά σάρκα που μπορεί να δαγκωθεί ή να τεθεί πλήρως στο στόμα. Το κόκκαλο μέσα στο φρούτο δεν μπορεί να καταναλωθεί, είναι βρώσιμο και πικρό.

Πολλοί τουρίστες, προκειμένου να μην περιπλέξουν τον εαυτό τους το καθήκον του καθαρισμού του ραμπτουτάν, να το αγοράσουν σε καθαρή μορφή. Αλλά αυτό μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα των φρούτων και τη φρεσκάδα τους.

Οι νόστιμες μαρμελάδες, οι σάλτσες, τα σιρόπια και ακόμη και το παγωτό είναι φτιαγμένα από rambutan. Στην ακατέργαστη μορφή του, ο πολτός φρούτων προστίθεται ως γέμιση για πίτες. Οι βούτυρες από το φρούτο παράγονται επειδή περισσότερο από το 50% των λιπών και των ελαίων περιέχονται σε ένα οστό, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με αραχιδικά και ελαϊκά οξέα που είναι ευεργετικά στη σύνθεση τους. Τα οστά χρησιμοποιούνται στην παρασκευή καλλυντικών σαπουνιών, αιθέριων ελαίων και αρωματικών κεριών.

Αντενδείξεις για χρήση

Όπως και κάθε άλλο εξωτικό φρούτο, το rambutan πρέπει πρώτα να δοκιμάζεται σε μικρές ποσότητες για να δείτε τη συμπεριφορά του στομάχου και των εντέρων. Πολλοί τουρίστες μετά την υπερκατανάλωση όλων των εξωτικών φρούτων παραπονιούνται για πεπτικά προβλήματα - ναυτία, έμετο ή διάρροια.

Επιπλέον, για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από τις ανεπιθύμητες αντιδράσεις, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη σύνθεση ενός εξωτικού καρπού, συμπεριλαμβανομένου του ραμπουντάν. Αν στη σύνθεση του βρίσκετε ένα συστατικό για το οποίο έχετε μια αλλεργία, θα πρέπει να αρνηθείτε να φάτε τα φρούτα.

Στην Ταϊλάνδη, το ραμπουτάν θεωρείται ο κορυφαίος εξωτικός καρπός, ο οποίος εδράζεται στις πρώτες γραμμές δημοτικότητας λόγω της εμφάνισής του, της γλυκύτητας, της ποσότητας των υγιεινών ουσιών και της ευαίσθητης γεύσης. Αφού βρισκόσασταν στην Ταϊλάνδη, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε το rambutan, το οποίο μπορεί να βρεθεί στα ράφια των φρούτων σχεδόν όλο το χρόνο. Σας προτείνω επίσης να διαβάσετε το άρθρο μου, όπου περιέγραψα τους άλλους καρπούς της Ταϊλάνδης.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-rambutan.html

Φρούτα Rambutan - Επανεξέταση

Μικρά τριχωτά φρούτα από την Ταϊλάνδη - RAMBUTAN. Γεύση, τρόφιμα, τιμές, υγιεινές ιδιότητες, καλλιέργεια στο σπίτι και εντυπώσεις μου)

RAMBUTAN ή ένα τριχωτό φρούτο που έχω δει πριν μόνο σε εικόνες στο Διαδίκτυο, αλλά κατά την άφιξη για διακοπές στο νησί του Πουκέτ πήρα για δοκιμή και θέλω να σας πω τι είναι αυτό το περίεργο εξωτικό φρούτο που είναι πολύ δημοφιλές στην Ταϊλάνδη.

Όπου αναπτύσσεται

Ονομάστηκε rambutan

από τη λέξη μαλλιά της Μαλαισίας, που μεταφράζεται ως "τριχωτό καρύδι".

Ονομάζεται επίσης τριχωτό φρούτο.

Ένα δέντρο rambutan (οικογένεια sapindo) μεγαλώνει στη Μαλαισία, την Ταϊλάνδη, την Ινδία, την Καμπότζη, την Ινδονησία, τις Φιλιππίνες και τη Σρι Λάνκα. μέγιστο 5 μέτρα.

Εξωτερικά, μου θυμήθηκε ένας θάμνος με πράσινα φύλλα. Τα ωοειδή ή στρογγυλά φρούτα είναι συστάδες.

Βρήκε ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το τι

Οι "συγγενείς" του δέντρου rambutan είναι σφενδάμι, καστανιά, pulasan, aki, korlan και litchi.

Εγώ, επίσης, προς τα έξω ο καρπός θυμίζει κάπως κάστανα.

ΤΙΜΗ

Στο Πουκέτ, 1 κιλό καρπός ρανμπουτάν τον Οκτώβριο θα μπορούσε να αγοραστεί για 250 ρούβλια. Αγόρασα μόνο 2 κόλπα σε δίκη και πλήρωσα 10 μπατ (20 ρούβλια) γι 'αυτούς.

Στη Ρωσία είναι πιο δύσκολο να αγοράσετε ραμπουτάνια, στο Διαδίκτυο πωλούν κονσερβοποιημένες ποικιλίες σε σιρόπι για 350 ρούβλια και για 200 γραμμάρια τα φρέσκα φρούτα συγχωρούν ήδη 429 ρούβλια.

ΠΩΣ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΕΤΕ ΤΟ ΡΑΜΠΟΥΤΑΝ ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΚΡΟΣ

Το Ρουκέτ στα ράφια ήταν μόνο ώριμα φρούτα με κόκκινο δέρμα και ελαστικά μαλλιά με πράσινη σκιά.

Αλλά αν το δέρμα ήταν τσαλακωμένο, οι σπονδυλικές στήλες και οι τρίχες έπεσαν μακριά, τότε ο καρπός είναι σαφώς όχι η πρώτη φρεσκάδα.

τα φρούτα που πωλούν σε κλαδιά έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Ίσως αυτό να ισχύει, αλλά πωλούνται χύμα σε κουτιά.

Η διάρκεια ζωής του rambutan είναι 7 ημέρες στο ψυγείο.

ΕΜΦΑΝΙΣΗ

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του rambutan είναι ένα παλτό τρίχας με τη μορφή σκληρών τριχών και γάντζων πάνω τους.

Σε μέγεθος, στην περίπτωσή μου, αυτές ήταν μικρές τριχωτές μπάλες 3-4 εκατοστά σε διάμετρο, το χρώμα είναι από ανοιχτό ροζ έως καφέ, οι τρίχες είναι μακρές και ελαφρώς πράσινες (1-1,5 εκ. Μήκος).

Νομίζω ότι η εμφάνιση είναι πολύ ελκυστική και αστεία, κανείς δεν θα παραμείνει αδιάφορη.

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΘΑΡΙΣΕΤΕ ΤΟ RAMBUTAN;

Έχω καθαρίσει με ένα μαχαίρι, κόψτε απαλά τη φλούδα σε ένα κύκλο, δεν σπάσει τη σάρκα. Η φλούδα διαχωρίζεται εύκολα.

ΑΡΩΜΑ

Πριν κοπεί το δέρμα, ο καρπός δεν μυρίζει τίποτα, και μέσα του το άρωμα δεν ήταν πολύ ευχάριστο, έμοιαζε με εκσπερμάτωση.

ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ

Λευκή μαλακή μπάλα πυκνή υφή (όπως τα σταφύλια χωρίς φλούδα).

Εάν κόβετε, μπορείτε να δείτε ένα μακρόστενο οσμή, πολύ παρόμοιο με το καρύδι. Ο πολτός από τα οστά δεν είναι πολύ εύκολος.

Τα οστά δεν τρώνε, είναι πικρά και ακόμη δηλητηριώδη, αλλά έχουν πολλές χρήσιμες ουσίες.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ

Το Rambutan είναι γλυκό και ομοειδές σε γεύση με μαγγούργο, longan ή πράσινη σταφίδα σταφυλιών, αλλά χωρίς ξινή κρέμα.

Δεν ήμουν έκπληκτος από αυτή τη γεύση, δεδομένου ότι έχω δοκιμάσει πολλά εξωτικά φρούτα στην Ταϊλάνδη και μερικά από αυτά είναι παρόμοια μεταξύ τους, και ακόμη και δοκιμάσει τα σταφύλια.

Η χρήση του ραμπουτάν δεν προκάλεσε καμία ανεπιθύμητη ενέργεια σε μένα, αλλά αν το φάτε πολύ γρήγορα, τότε είναι δυνατόν η ναυτία, ο εμετός ή η διάρροια.

ΣΥΝΘΕΣΗ

Το 70% rambutan αποτελείται από νερό.

Η σύνθεση του ώριμου καρπού περιλαμβάνει:

• υδατάνθρακες ·
• πρωτεΐνη.
• βήτα καροτένιο.
• φωσφόρου ·
• ασβέστιο,
• ψευδαργύρου.
• χαλκός.
• σιδήρου.
• βιταμίνη C,
• Βιταμίνες Β ·
• νικοτινικό οξύ.

Το οστό περιέχει:

αραχιδονικό και ελαϊκό οξύ, ταννίνη

Θερμίδες

μικρή - μόνο 80 kcal ανά 100 γραμμάρια

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Ενίσχυση του καρδιακού μυός και των αιμοφόρων αγγείων.

Μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Προστασία από παθολογικές ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Βελτίωση της κατάλυσης των μεταβολικών διεργασιών, ιδίως των ανταλλαγών λιπιδίων και ενζύμων (επομένως, δεν εισάγεται σπάνια σε δίαιτες για τη θεραπεία της παχυσαρκίας).

Αυξημένη ανοσία.

Μείωση του κινδύνου καρκίνου

Αποτρέψτε την εμφάνιση νευρολογικών διαταραχών.

Καθαρισμός του εντέρου από την "ανθυγιεινή" μικροχλωρίδα (χρησιμοποιείται στη θεραπεία μολυσματικής διάρροιας).

"Θανάτωση" και απέκκριση των σκουληκιών (που δίδονται στα παιδιά, ακόμη και με την ανάπτυξη της ελμινθικής εισβολής).

Αναρρόφηση μετά τον τοκετό (δίνεται αφέψημα του φλοιού).

Αφαίρεση πονοκεφάλων (γίνονται ειδικά καπέλα φύλλων).

Να απαλλαγούμε από τον πυρετό.

Θεραπεία των ασθενειών της στοματικής κοιλότητας (έκπλυση στο στόμα με αφέψημα της φλούδας του φρούτου).

Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών.

Συνολικό αποτέλεσμα κατά της γήρανσης.

ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Έφαγα ωμά χωρίς φλούδα και κόκαλα. Θεωρητικά, μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα, να αποσπάσετε το χυμό, να προσθέσετε πολτό στο κέικ ή το παγωτό.

Τα οστά Rambutan αλέθονται και προστίθενται σε καλλυντικά προϊόντα όπως

σαπούνι ή αιθέρια έλαια, και χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή αρωματικών κεριών.

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΟΥ ΡΑΜΠΟΥΤΑΝ ΣΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ

Δεν ήθελε να καλλιεργήσει ραμπουτάνια στο σπίτι, αλλά αυτό δεν είναι δύσκολο, η τεχνολογία είναι παρόμοια με την καλλιέργεια των συνήθων εσωτερικών λουλουδιών. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να βλαστήσετε το κόκκαλο.

Είναι τυλιγμένο με ένα υγρό βαμβάκι (που υγραίνεται περιοδικά) και τοποθετείται σε ένα καπάκι ή πλάκα, τοποθετείται σε ζεστό μέρος. Όταν το πέτρωμα βλάπτει (σε ​​10-15 ημέρες), το φυτεύουν στο έδαφος, βάζουν ένα αποβάθρα αποστράγγισης στην κορυφή, το νερό.

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ για εξωτικά φρούτα ραμπουτάνης

1) Πολύ αρχική εμφάνιση - τριχωτές μπάλες?

2) Μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, αν και δεν προκαλεί έκπληξη.

3) Πολλές χρήσιμες ουσίες στη σύνθεση.

1) Το άρωμα δεν είναι πολύ ευχάριστο.

2) Στη Ρωσία, είναι ακριβό.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ. Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε rambutans για να δοκιμάσετε, αν ξεκουραστείτε στις ασιατικές χώρες. Μπορείτε ακόμη να κάνετε μια κωμική φωτογράφηση με τριχωτές μπάλες για μνήμη.

Όλες οι καλές και νέες ευχάριστες εντυπώσεις του φαγητού κάτι νέο!

Οι κριτικές μου σχετικά με άλλα εξωτικά φρούτα από την Ταϊλάνδη:

http://irecommend.ru/content/malenkii-volosatyi-frukt-iz-tailanda-rambutan-vkus-kak-ego-edyat-tsena-poleznye-svoistva-vyr

Τι είναι τα φρούτα rambutan, πώς τρώγεται, πώς είναι το rambutan χρήσιμο

Rambutan - ο καρπός της υγείας και της ομορφιάς
"Τρομερή εμφάνιση, ξέφρενη γεύση" - έτσι λένε στη Νοτιοανατολική Ασία για τους καρπούς του ραμπτουάν. Οι ντόπιοι θεωρούν το ιερό ιερό, μαγικά ισχυρό.
Όπως και κάθε προϊόν, έχει περιορισμούς. Όμως, όσον αφορά το ραμπουντάν, τα οφέλη και οι βλάβες είναι ασύμβατα. Η χρησιμότητα αποδεικνύεται επιστημονικά, οι αντενδείξεις είναι αμελητέες.
Οι Θάνοι τρώνε πέντε φρούτα καθημερινά. Είναι σίγουροι ότι με ένα τέτοιο μενού ο κίνδυνος να πάρει καρκίνο είναι σχεδόν μηδέν.
Το Rambutan είναι ο νούμερο ένα φρούτα, η υπερηφάνεια και ο πλούτος της περιοχής. Ήταν αγαπημένος σε όλο τον κόσμο.

Rambutan τι είναι αυτό το φρούτο και πώς φαίνεται

Ένα εξωτικό φρούτο Ραμπούτα έχει τα πάντα ασυνήθιστο, ξεκινώντας από την "εμφάνιση":

• Κόκκινο στρογγυλό ή ωοειδές "χνουδωτό" - αυτό είναι που τα ραμπουτάνια είναι με την πρώτη ματιά. Το δέρμα είναι χοντρό, μερικές φορές κοκκινωπό-πορτοκαλί ή πορτοκαλί. Στη Μαλαισία υπάρχουν επίμηκες κίτρινοι καρποί.
• Καλυμμένα με κόκκινα πρασινωπή τρίχες που μοιάζουν με κεραίες. Αλλά δεν είναι φριχτά, αλλά μαλακά, ευέλικτα. Οι τρίχες έδωσαν το όνομα στο φρούτο: ο ινδονησιακός όρος "rambut" σημαίνει "μαλλιά". Αυτό είναι ένα «κόλπο» που διακρίνει τα φρούτα από τους άλλους. Αντίγραφα με πεσμένα μαλλιά μοιάζουν με λίτσες.
• Η σάρκα από μαργαριτάρι σκιάζει μοιάζει με πυκνό ζουμερό ζελέ, αποπνέει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα.
• Μέσα στο επιμήκη ελαφρώς καφέ μεγάλο οστό (1,5-2,3 cm).
• Οι καρποί του rambutan έχουν επίσης γεύση διαφορετικό - γλυκό ή ξινό. Μερικοί με σημειώσεις φράουλας.
• Το άρωμα του ολόκληρου του καρπού είναι δύσκολο να πιαστεί. Αλλά ο πολτός αποπνέει μια γκάμα γλυκών σταφυλιών από σκούρες ποικιλίες.
• Αυτά ωριμάζουν σαν μήλα: από πράσινο έως κίτρινο έως έντονο κόκκινο.

Στο ραμπουντάν, η βρώσιμη σάρκα και το μη βρώσιμο μέρος (οστό συν το δέρμα) είναι σχεδόν ίσες στη μάζα. Βάρος 1 φρούτου - 32-39 γραμμάρια. Ένα κιλό φρούτων είναι 25-30 τεμάχια ή 470-490 γραμμάρια πολτού.

Πώς το ραμποτάνιο είναι διαφορετικό από τον λύκο

Το Rambutan και οι λίτσες είναι οι πιο στενοί συγγενείς, που αναπτύσσονται σε παρόμοια δέντρα. Έχουν πολλά κοινά, υπάρχουν διαφορές:

Η κύρια εξωτερική διαφορά του rambutan είναι οι τρίχες στο φλοιό, τις οποίες δεν έχει ο λύκης.

Πού και πώς μεγαλώνει το ραμπουντάν

Πρόκειται για αειθαλή δέντρα της οικογένειας sapindo. Αυξήστε τους τροπικούς. Τα φύλλα είναι επιμήκη, μικρά άνθη σχηματίζουν ταξιανθίες, τα φρούτα συλλέγονται σε συστάδες.

Φυσικός οικότοπος - οι χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Σκοπός καλλιέργειας ασκείται στην πατρίδα του πολιτισμού: στο Βιετνάμ, την Καμπότζη, την Ταϊλάνδη, την Ινδονησία, τη Μαλαισία. Οι κτηνοτρόφοι των τελευταίων δύο χωρών ανέθρεψαν τις περισσότερες ποικιλίες, εμπλουτίζοντας την τοπική άγρια ​​αφθονία.

Υπάρχουν φυτείες rambutan στη Σρι Λάνκα, την Αυστραλία, την Ινδία και την Κεντρική Αμερική. Η πλουσιότερη συγκομιδή συγκεντρώνεται από κατοίκους των νότιων επαρχιών της Ταϊλάνδης - Rayong και Surat-Thani. Από μόνα τους, τα δέντρα μεγαλώνουν σε 19-24 μέτρα. Για να διευκολυνθεί η συγκομιδή, οι άνθρωποι έφεραν μια ποικιλία δένδρων που δεν υπερβαίνει τα πέντε μέτρα. Κατά τη διάρκεια της σεζόν απομακρύνονται 17-20 kg φρούτων από το καθένα.

Rambutan εποχή στην Ταϊλάνδη

Στην Ταϊλάνδη, το εξωτικό ωριμάζει κατά την περίοδο των βροχών - από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο. Στη γευσιγνωσία οι τουρίστες έρχονται τον Ιούνιο-Αύγουστο. Αυτή τη στιγμή, ο καρπός είναι το πιο ζουμερό, γλυκό, φτηνό. Αυτό δεν συνέβαινε πάντοτε. Η φύση έδωσε τη συγκομιδή μόνο τον Μάιο, αλλά οι κτηνοτρόφοι της Νοτιοανατολικής Ασίας έσπρωξαν τα όρια. Πωλούν φρούτα μέχρι τις 20 Σεπτεμβρίου.

Πώς να καθαρίσετε και να φάτε rambutan

Για οποιονδήποτε Ευρωπαίο που έχει επισκεφτεί τη χώρα ή αγόρασε εξωτικά από το σπίτι, τίθεται το ερώτημα πώς να τρώτε ράμβουτα. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο.

Επιλέξτε

Για να απολαύσετε τα φρούτα, πρέπει να επιλέξετε φρέσκα ώριμα δείγματα. Διακρίνονται από:

• εμβρυϊκή πυκνότητα.
• η σάρκα είναι ένα στερεό ημιδιαφανές γλυκό ζελέ.
• φλούδα - έντονο κόκκινο, χωρίς σκοτεινές περιοχές.
• οι τρίχες είναι ελαστικές κοκκινωπές. επιτρέπονται με πρασινωπό άκρες (όπως είναι τα ώριμα δείγματα από τη νότια πλευρά της Ταϊλάνδης).
• κέλυφος ακεραιότητα.

Τα κατάφυτα φρούτα περιέχουν υγρό, ένα οξύ εμφανίζεται στη γεύση με μια ένδειξη ζύμωσης. Το δέρμα τους είναι θαμπό, ζαρωμένο. Hair-antennki privyadshie, κιτρινωπό ή καφετί. Μερικές φορές δεν είναι - εξαφανίστηκαν. Μπορείτε να φάτε λίγο φρέσκα φρούτα, αλλά μόνο πρόσφατα πήρε. Σε ένα άγευστο φρούτο, η φλούδα είναι ροζ, είναι δύσκολο να διαχωριστεί.

Καθαρίζουμε

Καθαρίστε το τροπικό εξωτικό με μαχαίρι ή χέρια:

• Χρησιμοποιείται ένα συνηθισμένο μαχαίρι. Το δέρμα εγχέεται (όχι στον πολτό) γύρω από ολόκληρη την περιφέρεια, ανοιχτό.
• Χέρια Βρείτε στο φλοιό "shovchik", διαιρώντας τα φρούτα στο μισό. Περιστρέψτε τα μισά μέρη της φλούδας κατά μήκος της ραφής σε αντίθετες κατευθύνσεις. Μπορείτε να ωθήσετε να ξεφλουδίζετε.

Και στις δύο περιπτώσεις, το κέλυφος αφαιρείται εύκολα. Κάτω από αυτό είναι η σάρκα που μπορεί να δαγκωθεί.

Τρώμε

Τα φρούτα τρώνε, κρατώντας. Μόνο ο πολτός, ο οποίος αποκολλάται ή αποστέλλεται πλήρως στο στόμα, είναι βρώσιμος.
Το οστό Rambutan είναι πικρό, γιατί ένας Ευρωπαίος μπορεί να είναι τοξικός. Για να μην το καταπιεί τυχαία, ο καρπός ακουμπάει σαν μήλο.
Οι τουρίστες προσφέρονται επίσης φλούδες. Αλλά είναι λιγότερο χρήσιμο και υγιεινό. Ναι, και πιο ενδιαφέρον να προσπαθήσουμε να καθαρίσουμε exot.
Το πιο νόστιμο rambutan είναι στο σπίτι, στην Ασία. Τους αρέσει αμέσως μετά την αγορά.
Τα φρούτα δεν προορίζονται για μεγάλη αποθήκευση. Είναι δυνατό να αποθηκεύσετε ένα νέο ισχυρό αντίγραφο στο ψυγείο για μέγιστη εβδομάδα.

Θερμίδες και σύνθεση

Το στερεότυπο "όλα νόστιμα είναι κακό" για το rambutan είναι άκυρο. Το Exotis μπορεί να απολαμβάνει ενώ ενισχύει την υγεία και δεν ανησυχεί για το σχήμα.

Θερμίδες

Κάθε ποικιλία φρούτων rambutan έχει θερμιδική περιεκτικότητα 75-85 μονάδων ανά 100 γραμμάρια πολτού. Τα διαιτητικά στοιχεία μπορεί να φαίνονται υπερβολικά, αλλά όταν καταναλώνονται λίπη στο σώμα δεν συσσωρεύονται.

Χημική σύνθεση

Ο καρπός περιέχει μια μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων, βιταμινών και άλλων θρεπτικών ουσιών:

• κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα: νικοτινικά, παντοθενικά (συγκεντρωμένα στις κοιλότητες).
• βιταμίνες: Α, Β (1, 2, 3, 5, 6, 12), C, ΡΡ (νιασίνη), ριβοφλαβίνη.
• θειαμίνη.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν τα ραμπουτάνια ως στοιχείο υγιεινής διατροφής.

Διατροφική αξία

Τα τέσσερα πέμπτα του καρπού είναι το νερό. Τα υπόλοιπα 17-20 γραμμάρια (από κάθε 100) κατανέμονται ως εξής (g):

Το ακριβές ποσό εξαρτάται από τον βαθμό ωριμότητας και την ποικιλία των καρπών.

Χρήσιμες ιδιότητες του ραμπουτάν

Σε rambutan, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις αποκαλύπτονται χάρη στην έρευνα των επιστημόνων από την Κίνα και τη Μαλαισία.
Τα πλεονεκτήματα υπερτερούν:

• Αποδεικνύεται ότι τα οστά, το δέρμα, ο πολτός είναι αποτελεσματικά στην καταπολέμηση της ογκολογίας.
• Στην φλούδα των φρούτων συμπυκνωμένο φαινολικό οξύ-αντιοξειδωτικά, ταυτόχρονα σκοτώνοντας λοιμώξεις, βακτήρια. Τα αποσπάσματα από αυτό πωλούνται ως συμπληρώματα διατροφής.
• Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες του πολτού επιτρέπουν την χρήση του ως ανθελμινθικό.
• Ένα σύνολο βιταμινών και ανόργανων ουσιών βοηθά το σώμα να δουλέψει, αναστέλλει τη γήρανση.
• Ο φωσφόρος καθαρίζει τα νεφρά από τα "συντρίμμια", απαραίτητα για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των κυττάρων του σώματος.
• Για να ανακουφίσει την κατάσταση, τα άτομα με διαβήτη συνταγογραφούνται θρυμματισμένα οστά φρούτων.
• Διαιτητικό προϊόν που βοηθάει στην καύση του λίπους - ένα θεό για τους οπαδούς της υγιεινής διατροφής. Αυτό διευκολύνεται από ίνες, αυξημένη περιεκτικότητα σε νερό και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Πολλοί απλά καταπίνουν οστά.

Τα οστά Rambutan μπορούν να ληφθούν προς τα μέσα μόνο μετά από θερμική επεξεργασία, αλεσμένα και αναμεμιγμένα με άλλα προϊόντα.

• Τα καταστήματα βιταμίνης C απομακρύνουν τις τοξίνες, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Οι υδατάνθρακες συν πρωτεΐνες (με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λίπος) σχεδόν άμεσα κορεάζουν το σώμα με ενέργεια. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό σάς επιτρέπει να σβήσετε την δίψα σας με ασφάλεια.
• Τα φρούτα είναι χρήσιμα για τους υπερτασικούς ασθενείς και τους πυρήνες.
• Αυτή είναι μια καλή πηγή χαλκού. Συμμετέχει στην παραγωγή αιμοκυττάρων, βελτιώνοντας τη σύνθεση του αίματος.
• Χωρίς μαγγάνιο, δεν παράγονται ένζυμα ζωτικής σημασίας για το σώμα.
• Το ασβέστιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος ενισχύουν τον σκελετό, τα δόντια, τα μαλλιά.
• Η κυτταρίνη και οι πρωτεΐνες επιταχύνουν τον μεταβολισμό, αντιμετωπίζουν διαταραχές όπως η διάρροια ή η δυσκοιλιότητα.
• Το σίδηρο αποτρέπει την αναιμία, την ταχεία κόπωση, τη ζάλη. Παρέχει οξυγόνο στους ιστούς.

Τέλος, χρησιμοποιείται ως καρπός της ομορφιάς. Η τακτική κατανάλωση θεραπεύει το δέρμα. Οι κάτοικοι της Ταϊλάνδης προετοιμάζονται από την «αναζωογονητική» μάσκα πολτού.

Η χρήση του ραμπτουτάν στην παραδοσιακή ιατρική

Η παραδοσιακή ιατρική της Ανατολής χρησιμοποιεί όλα τα μέρη του φρούτου, συμπεριλαμβανομένων των μη εδώδιμων:

1. Από έλαιο εκχύλισμα σπόρων rambutan με ευρύ φάσμα εφαρμογών.
2. Ξεφλουδίστε τη διάρροια, την δυσεντερία, τον πυρετό. Το θρυμματισμένο δέρμα ρίχνεται σε βραστό νερό. Βράζετε μέχρι να μειωθούν τα υγρά κατά το ήμισυ. Το δροσερό νερό είναι μεθυσμένο δύο φορές την ημέρα μέχρι το αποτέλεσμα.
3. Το έλαιο Rambutan αναστέλλει την ανάπτυξη των μαλλιών, έτσι χρησιμοποιείται για την αποτρίχωση. Αντιμετωπίζουν δερματικά εξανθήματα.
4. Ο ζωμός από τη φλούδα, τις ρίζες, τους νεαρούς βλαστούς, τα φύλλα συνταγογραφούνται σε θηλάζουσες γυναίκες που έχουν λίγο γάλα. Παίρνουν πονοκέφαλο, επουλώνουν πληγές, ξεπλένουν το στόμα σας με φλεγμονές των ούλων, βράζει, στοματίτιδα.

Μέρη της μονάδας που είναι ακατάλληλα για φαγητό χρησιμοποιούνται επίσης για φάρμακα και φυσικές βαφές.

Rambutan βλάβη και αντενδείξεις

Όπως κάθε εξωτικό, τα φρούτα απαιτούν προσοχή:

• Απαγορεύεται για αλλεργίες.
• Τα υπόλοιπα πρώτα δοκιμάστε ένα μέγιστο ένα για να δείτε την αντίδραση του σώματος. Αν δεν υπάρχει αλλεργία, το στομάχι δεν εξεγείρεται, μπορείτε να φάτε περαιτέρω.
• Ωστόσο, δεν είναι αξιαγάπητο το ζήλο. Τέσσερις με πέντε φρούτα την ημέρα είναι αρκετοί για ένα άτομο με μέση δόμηση. Με περισσότερο σωματικό βάρος και φορητότητα, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο ζευγάρι.

Η υπέρβαση της ημερήσιας δόσης (περισσότεροι από οκτώ καρποί) είναι γεμάτος με δυσπεψία ή δηλητηρίαση του σώματος.

• Για όσους πάσχουν από διαβήτη τύπου 2 ή υπέρταση, τα δείγματα των υπερώριων είναι επικίνδυνα. Σε αυτά, η ζάχαρη γίνεται αλκοόλ, προκαλώντας αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης.

Δεν μπορείτε να φάτε ωμά οστά: υπάρχουν συμπυκνωμένα αλκαλοειδή σαπωνίνη και τανίνη. Είναι ασφαλή μετά από θερμική επεξεργασία (για παράδειγμα, ψήσιμο).

Συμπέρασμα

Νοτιοανατολική Ασία - η γη του μυστικισμού, μυστήρια και θαύματα. Κοιτάζοντας πάνω από τα αξιοθέατα, μην ξεχάσετε να απολαύσετε rambutan. Είναι νόστιμο και υγιεινό. Εάν είναι δυνατόν, πάρτε μερικά υποκαταστήματα μαζί σας για να ευχαριστήσετε το αφεντικό, τους συγγενείς ή τους φίλους σας. Εξάλλου, η εύρεση εξωτικών έξω από την περιοχή είναι προβληματική.

http://fructberry.ru/frukty/rambutan

Πώς να φάτε rambutan

Μήπως ένα εξωτικό φρούτο πέσει στα χέρια σας; Ξέρετε πώς να φάτε rambutan στην Ασία και ποια είναι η γεύση του; Διαβάστε τις λεπτομέρειες παρακάτω.

Το Rambutan, ένα πολύ νόστιμο και μάλλον ασυνήθιστο φρούτο, έχει για αρκετά χρόνια ήδη κατέχει ηγετική θέση στη δημοτικότητα στη Νοτιοανατολική Ασία, όχι μόνο μεταξύ των ντόπιων αλλά και των τουριστών. Το Rambutan θεωρείται ένα από τα πιο περιζήτητα φρούτα. Για να έρθει στην Ταϊλάνδη και να μην δοκιμάσετε το "γλυκό νέκταρ" είναι απλά αδύνατο.

Τι μοιάζει με το rambutan

Σε μέγεθος μοιάζει με ένα συνηθισμένο αυγό κοτόπουλου - όχι περισσότερο, και το χρώμα είναι πολύ φωτεινό και προκλητικό - κόκκινο με μακριές πράσινες βελόνες, περίπου 5-7 εκατοστά. Μέσα στο εσωτερικό του, το ραμπουτάν είναι μια ζελατινή σύσταση, αλλά μάλλον πυκνή. Ο πολτός μπορεί να έχει διαφορετικά χρώματα, εξαρτάται από το πόσο ώριμα είναι τα φρούτα. Είναι λευκό, ελαφρώς ροζ ή μπεζ. Στο εσωτερικό υπάρχει ένα μικρό επιμήκη οστό. Το σχήμα του καρπού είναι επιμήκη, αλλά συχνά στρογγυλό. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το ραμπουτάν στο κρύο, δηλαδή στο ψυγείο, αλλά ακόμη και εκεί δεν θα βρίσκεται για περισσότερο από μια εβδομάδα, και αυτό είναι αν είναι το πιο φρέσκο.

Πώς μεγαλώνει

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η ίδια η Rambutan προέρχεται από την Ασία, αλλά η Μαλαισία θεωρείται η γενέτειρά της και εκεί ήταν εκείνη που πρωτοστάθηκε γι 'αυτήν. Πώς αναπτύσσεται το rambutan; Αναπτύσσεται σε δέντρα σε μικρές συστάδες. Πρώτον, ο καρπός είναι πράσινος, στη συνέχεια, ωριμάζει, γίνεται κίτρινος και έπειτα κόκκινος. Προς το παρόν, αναπτύσσεται μαζικά στις Φιλιππίνες, την Ινδονησία, την Ταϊλάνδη, την Καμπότζη, τη Σρι Λάνκα και ακόμη και σε νησιά κοντά στην Καραϊβική Θάλασσα.

Πώς είναι το rambutan

Πολλοί άνθρωποι, έχοντας δει για πρώτη φορά το ραμπτουτάν, ρωτούν με περίεργο τρόπο το rambutan - τι να κάνει με το δέρμα και τα οστά; Στην πραγματικότητα, όλα είναι αρκετά απλά.

Για αρχάριους, πριν από τη χρήση, θα πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα από το έμβρυο, καθώς δεν μπορεί να καταναλωθεί, αν και είναι απίθανο να πετύχετε αν προσπαθήσετε, επειδή είναι πυκνό και άγευστο.

Για να καθαρίσετε τα φρούτα, κόψτε λίγο με ένα μαχαίρι και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το, μόνο προσεκτικά, μην βλάψετε τη σάρκα. Εάν δεν υπάρχουν συσκευές κουζίνας κοντά, μπορείτε να πιέσετε ελαφρά με τα δάχτυλά σας έτσι ώστε να σχηματιστούν ρωγμές. Το φλοιό χωρίζεται στο μισό και στη συνέχεια αφαιρείται. Η λευκή σάρκα πρέπει να παραμείνει, μπορεί να καταναλωθεί.

Συχνά, το ράμβουταν, φυσικά, τρώγεται φρέσκο, αλλά σε ορισμένες χώρες είναι συνηθισμένο να το διατηρήσετε, όπως και ο καρπός μας, κάνουν μαρμελάδα, φρούτα και διάφορα επιδόρπια. Πιστεύεται ότι τα πιο νόστιμα είναι τα φρούτα που συλλέγονται το καλοκαίρι, από τις αρχές μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Σε χώρες όπου τις καλλιεργώ πολύ ζεστό καλοκαίρι, και ο καρπό ωριμάζει γρήγορα λόγω του καυτού ήλιου και της υψηλής υγρασίας. Ως εκ τούτου, τα ραμπτουτάν σε αυτή τη σεζόν είναι πραγματικά ζουμερά και νόστιμα.

Η διάκριση των νωπών καρπών από τα αγνοούμενα είναι πολύ απλή. Σε ένα άγριο ή ήδη ώριμο φρούτο, η σάρκα θα είναι πολύ δύσκολο να διαχωριστεί από τη φλούδα και θα δοκιμάσει λίγο ξινό από το συνηθισμένο.

Ποια είναι η γεύση

Το Rambutan έχει πολύ ασυνήθιστη γεύση, αλλά ταυτόχρονα ζουμερά και πολύ γλυκά. Μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι διάφορα μούρα αναμειγνύονται σε αυτό, αλλά η γεύση του ώριμου litchi διακρίνεται σαφώς μαζί με τα πράσινα σταφύλια και λίγο ανανά. Και είναι ζουμερό λόγω του ότι περιέχει μια τεράστια ποσότητα νερού, επομένως δεν συνιστάται να το κόψετε, επειδή όλος ο γλυκός χυμός θα εξαντληθεί προτού να έχετε χρόνο να το δοκιμάσετε. Συνιστάται να το δαγκώνετε, αλλά δεν πρέπει να αγγίζετε το κόκκαλο. Παρεμπιπτόντως, αυτό το φρούτο θεωρείται διαιτητικό λόγω της πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.

Τι γεύση είναι σαν

Η γεύση μπορεί να συγκριθεί με λευκά σταφύλια (δάκτυλα κυδών, μοσχοκάρυδο), ώριμο ανανά.

Συνταγές

Από το rambutan μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη σαλάτα ή κέικ, τα οποία προσφέρονται από διάσημους σεφ και ζαχαροπλάστες σε όλο τον κόσμο, καθώς και αλκοολούχα κοκτέιλ που θα εκπλήξουν όσους τις γευτούν κάποτε. Εδώ είναι μερικές από τις καλύτερες συνταγές.

Ζεστό με κοτόπουλο

Ένα εξωτικό ζεστό ραβούταν και πιάτο κοτόπουλου γίνεται εύκολη.

Θα χρειαστείτε: φιλέτο κοτόπουλου ή ολόκληρο κοτόπουλο, ραμπουτάν, ασβέστη, φασόλια, σάλτσα σόγιας και ασκαλώνια.

Βράζουμε ολόκληρο το φιλέτο ή το κοτόπουλο εκ των προτέρων και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αν το κοτόπουλο είναι μικρό, μπορεί να σερβιριστεί χωρίς κόψιμο. Κόψτε τα κρεμμύδια ψιλά. Ραμπουτάν αποφλοιωμένο. Ανακατέψτε το ζωμό μαζί με τα βρασμένα φασόλια, προσθέστε σάλτσα σόγιας και, στη συνέχεια, ανεφοδιάστε το χυμό. Προσθέστε το τηγανισμένο ασκαλώνια. Και φρέσκα φρούτα.

Το Rambutan δίνει στο κοτόπουλο μια πραγματικά εκλεπτυσμένη και πικάντικη γεύση. Το Hot αποδεικνύεται απλά υπέροχο!

Κοκτέιλ ή Smoothie

Το κατεψυγμένο ή κονσέρβες rambutan θα συμπληρώνουν τέλεια οποιοδήποτε κοκτέιλ ή λουλούδι. Απλά πετάξτε μερικά κομμάτια φρούτων εκεί.

Λαμβάνετε σε ίσες αναλογίες τη σάρκα ώριμου ραμπτουτάνου, μπανάνας και ανανά. Χτυπάτε με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλό. Για να δώσετε κρέμα γάλακτος, προσθέστε μισό ποτήρι κρέμα λαχανικών - νόστιμο από καρύδα.

Κομψό παγωτό με φρούτα

Θα χρειαστεί: παγωτό (βανίλια ή σοκολάτα), κομμάτια rambutan, πάγος, ανανάς (νωπά ή κονσερβοποιημένα) και κανέλα.

Είναι πολύ απλό. Βάλτε παγωτό στο πιάτο, στις άκρες ή πάνω του, τακτοποιήστε τα κομμάτια του πάγου και στη συνέχεια τα φρούτα χωρίς πέτρες. Πασπαλίστε το με κανέλα. Το επιδόρπιο μας είναι έτοιμο!

Τρώτε οστά

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν τρώνε οστά rambutan, και πώς γεύεται; Έτσι, για να δοκιμάσετε είναι κάπως παρόμοιο με ένα βελανίδι ή φιστίκι και έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση. Συνιστάται να μην τρώτε τον πολτό αμέσως με κόκκαλο, καθώς θα χαλάσει τη λεπτή και γλυκιά γεύση του φρούτου, αλλά μπορείτε ξεχωριστά. Δεν θα υπάρχει τίποτα από ένα ωμό οστό, αλλά αν τα φάτε σε περίπου πέντε, η ναυτία αρχίζει, μπορεί να έχετε κοιλιακό πόνο και έμετο.

Για να αποφευχθεί αυτό, τα οστά είναι καλύτερα να τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, έτσι ώστε τα λάδια να εξατμίζονται. Οι τοπικοί σεφ υποστηρίζουν ότι μετά από θερμική επεξεργασία, η πέτρα όχι μόνο παύει να είναι επικίνδυνη, αλλά και γίνεται πολύ νόστιμη.

Όπως πολλά φρούτα, το rambutan έχει και οφέλη και ζημιές, αλλά το πρώτο είναι, φυσικά, περισσότερο.

Ιδιότητες

Όπως και κάθε φρούτο, τα εξωτικά φρούτα έχουν ευεργετικές ιδιότητες καθώς και αντενδείξεις. Σε γενικές γραμμές, ο καρπός είναι υγιής, διατροφικός. Υπάρχουν όμως και μειονεκτήματα.

Τα οφέλη

1. Όπως αναφέρθηκε ήδη, ο καρπός περιέχει πολύ νερό, το οποίο βοηθά στη διάλυση της δίψας και προσθέτει ενέργεια.
2. Έχει αντισηπτικές ιδιότητες και ως εκ τούτου καταπολεμά εύκολα με παράσιτα και λοιμώξεις στο σώμα μας.
3. Το Rambutan βοηθά στη θεραπεία ασθενειών όπως η τσίχλα, ο σοβαρός πονοκέφαλος και η διάρροια.
4. Ο φωσφόρος, ο οποίος περιέχει πολτό, βοηθά τα νεφρά να λειτουργούν αποτελεσματικά και να απομακρύνουν τα απόβλητα (τοξίνες). Και το ασβέστιο βοηθά στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών.
5. Το Rambutan περιέχει πολύ σίδηρο, το οποίο προσθέτει οξυγόνο και αποτρέπει την εμφάνιση αναιμίας.

Όσο για τις επιβλαβείς ιδιότητες, απλώς δεν υπάρχουν. Το Rambutan μπορεί να βλάψει το σώμα μόνο εάν είστε αλλεργικοί σε αυτό το φρούτο. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν: μείωση της πίεσης, πρήξιμο του δέρματος, απώλεια συνείδησης ή ζάλη και γαστρεντερική αναστάτωση. Μην τρώτε αμέσως φρούτα σε μεγάλες ποσότητες. Δοκιμάστε ένα φρούτο, αν μετά από λίγο όλα θα είναι καλά, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια.

Κοιτάξτε το βίντεο πώς να τρώτε σωστά το rambutan.

http://srilankagood.ru/kak-edyat-rambutan/