Η πατρίδα του δαμάσκηνου, που δίνει νόστιμους και υγιείς καρπούς, είναι η Δυτική Ασία. Τα γλυκά και ζουμερά φρούτα έχουν μια μοναδική χημική σύνθεση, περιέχουν μεγάλο αριθμό πρωτεϊνών, υδατανθράκων, ινών, οργανικών οξέων, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Υπάρχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά στον πολτό του από ό, τι σε οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Τα δαμάσκηνα μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα, παρασκευασμένα από τα κομπόστα, χυμούς, μαρμελάδες.

Η θρεπτική αξία των δαμάσκηνων

Η γεύση του δαμάσκηνου είναι ευχάριστη, δροσιστική, ελαφρώς ξινή, ελκυστική για πολλούς ανθρώπους. Αλλά για να πανηγυρίσετε στο φρούτο πάρα πολύ και συχνά δεν αξίζει τον κόπο, αλλιώς μπορείτε να πάρετε μια επιδείνωση της πεπτικής οδού. Η υπερβολική χρήση του προϊόντος προκαλεί σχεδόν πάντοτε διάρροια. Μια μέρα συνιστάται να μην τρώτε περισσότερα από 200 γραμμάρια φρέσκων φρούτων. Συνιστάται να τρώτε δαμάσκηνα για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα ως επιδόρπιο, πριν το σερβίρετε, πλύνετε καλά. Αποξηραμένα φρούτα - τα δαμάσκηνα θεωρούνται πολύ χρήσιμα. Ο καρπός είναι ένα χαμηλών θερμίδων, ένα φρούτο είναι μόνο 18 θερμίδες, 100 γραμμάρια φρέσκα φρούτα - 50 θερμίδες, αλλά 100 γραμμάρια δαμάσκηνα - 255.

Εκατό γραμμάρια δαμάσκηνων περιέχουν την ακόλουθη ποσότητα θρεπτικών ουσιών:

Εκατοντάδες γραμμάρια δαμάσκηνων περιέχουν την ακόλουθη ποσότητα θρεπτικών ουσιών:

• πρωτεΐνες - 2,3%.
• υδατάνθρακες - 57,5%.
• λίπος - 0,7%.
• κυτταρίνη - 9,0%.
• νερό - 30,5%.

Περιεκτικότητα βιταμινών στο δαμάσκηνο

Οι καρποί του δαμάσκηνου είναι εκπληκτικά πλούσιοι σε βιταμίνες. Τα κίτρινα φρούτα περιέχουν πολλά ασκορβικό οξύ και τα μπλε χρώματα έχουν χρωστικές ανθοκυανίνης που βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να αντισταθεί σε κακοήθεις όγκους. Η τοκοφερόλη, που υποστηρίζει την ομορφιά και τη νεανικότητα του δέρματος, περιέχει πολύ περισσότερα δαμάσκηνα από κάθε άλλο καρπό του κήπου. Τρώγοντας κατά τη διάρκεια της ημέρας κιλό ώριμα φρούτα, μπορεί να παράσχει τη συνιστώμενη ημερήσια δόση της βιταμίνης C. Αλλά για να χρησιμοποιήσετε το προϊόν σε ποσότητα αδύνατο να πάρει τις βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή του μια ποικιλία τροφίμων. Τι βιταμίνες βρίσκονται στους καρπούς του δαμάσκηνου; Η σύνθεση εκατό γραμμαρίων προϊόντος περιλαμβάνει την ακόλουθη ποσότητα θρεπτικών ουσιών:

• ρετινόλη (Α) - 0,02 mg.
• ασκορβικό οξύ (C) - 10 mg.
• τοκοφερόλη (Ε) - 0,6 mg.
• θειαμίνη (Β₁) - 0,06 mg.
• Η ριβοφλαβίνη (Β₂) - 0,04 mg.
• νικοτινικό οξύ (Β₃) - 0,7 mg.
• παντοθενικό οξύ (Β₅) - 0,2 mg.
• πυριδοξίνη (Β₆) - 0,08 mg.
• φολικό οξύ (Β₉) - 0,02 mg.
• βήτα καροτίνη - 0,1 mg.

Ορυκτολογική περιεκτικότητα σε δαμάσκηνα

Το δαμάσκηνο έχει μια απίστευτα πλούσια ανόργανη σύνθεση. Περιέχει τόσα πολλά ευεργετικά μικροστοιχεία που αρκεί να καταναλώσει 6 έως 8 ώριμα φρούτα για να πάρει το 10% της καθημερινής απαίτησης για κάλιο και σίδηρο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε μια υψηλή συγκέντρωση ορυκτών αποτελούν μέρος μόνο εκείνων των καρπών που καλλιεργούνται σε φυσικές κλιματολογικές συνθήκες σε ιδιωτικούς κήπους και στις φυτείες των αγροτών. Τα δαμάσκηνα που εισάγονται στις αγορές από τις νότιες χώρες είναι φτωχά σε ιχνοστοιχεία, καθώς ξεφεύγουν από τα κλαδιά που είναι ακόμη πράσινα, ωριμάζουν στο δρόμο από τον προμηθευτή στον αγοραστή. Πλούσιο σε ορυκτά και δαμάσκηνα. 300 γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχουν την ημερήσια δόση μαγνησίου και σιδήρου. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι τα δαμάσκηνα είναι ένα προϊόν πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας. Η δομή εκατό γραμμαρίων ώριμων δαμάσκηνων περιλαμβάνει τον ακόλουθο αριθμό χρήσιμων στοιχείων:

• κάλιο - 215 mg.
• ασβέστιο - 20 mg;
• φωσφόρου - 20 mg.
• νάτριο - 18 mg.
• μαγνήσιο - 9 mg.
• θείο - 6 mg.
• πυριτίου - 4 mg.
• χλώριο - 1 mg.
• σίδηρος - 0,5 mg;
• μαγγάνιο - 0.1 mg;
• Ψευδάργυρος - 0,1 mg.
• χαλκός - 0,1 mg.

Ποια οφέλη προσφέρουν τα δαμάσκηνα στο ανθρώπινο σώμα;

Στους καρπούς της δαμάσκηνας υπάρχει πολλή νιασίνη, η οποία καθαρίζει και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε δαμάσκηνα για άτομα επιρρεπή σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια, που πάσχουν από υπέρταση και υπόταση. Τα φρούτα αποκαθιστούν το μεταβολισμό του οργανισμού, απομακρύνουν τις τοξίνες και τις σκωρίες, εμποδίζουν το σχηματισμό μεγάλων ποσοτήτων χοληστερόλης στο αίμα, διασπά τα λίπη. Ο πολτός περιέχει ουσίες με υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες που εμποδίζουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Με την κατανάλωση των καρπών, είναι δυνατόν να απομακρυνθεί η υπερβολική ποσότητα αλατιού από το σώμα, να εξομαλυνθεί η ισορροπία όξινης βάσης, να εξαλειφθεί οίδημα και πόνος στις αρθρώσεις.

Τα ώριμα φρούτα περιέχουν πολλές ίνες και οργανικά οξέα για να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των εντερικών προβλημάτων. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλαμβάνονται τα δαμάσκηνα για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού στο μενού. Ένα αφέψημα από τα φρούτα χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως διουρητικό φάρμακο. Το τσάι από τα φύλλα του δαμάσκηνου έχει ένα ηρεμιστικό και χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Χάρη στο αρωματικό ποτό, μπορείτε να απαλλαγείτε από τις επιπτώσεις του στρες, να ξεπεράσετε την αϋπνία, να καθαρίσετε τους πνεύμονες και την αναπνευστική οδό. Με την τακτική χρήση των δαμάσκηνων, το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται, η επιβλαβής χοληστερόλη απομακρύνεται από το αίμα και τα έντερα απελευθερώνονται από τα κόπρανα. Αποξηραμένα ή αποξηραμένα φρούτα - μια καλή φυσική θεραπεία για ουρική αρθρίτιδα, ανικανότητα, ασθένειες του ήπατος και των νεφρών. Τα μέταλλα που περιέχονται στα νεροχύτες είναι απαραίτητα για υγιή μαλλιά, τα νύχια, τα δόντια και τα οστά, και βήτα-καροτίνη - για να διατηρήσει την ομορφιά και τη νεανικότητα του δέρματος.

Ποιος δεν πρέπει να τρώνε δαμάσκηνα;

Τα δαμάσκηνα περιέχουν πολλούς απλούς υδατάνθρακες, κυρίως γλυκόζη, πολύ λιγότερο φρουκτόζη. Ως εκ τούτου, ο καρπός είναι ανεπιθύμητος για χρήση για άτομα που πάσχουν από διαβήτη και παχυσαρκία. Είναι επίσης απαραίτητο να αντιμετωπίζουμε με μεγάλη φροντίδα τα φρούτα των μικρών παιδιών. Στην πεπτική οδό των μωρών, το προϊόν απορροφάται ελάχιστα, προκαλώντας συχνά διάσπαση των εντέρων, συνοδευόμενη από πόνο. Δεδομένου ότι τα δαμάσκηνα εκκρίνουν εντατικά υπερβολικά άλατα από το σώμα, δεν πρέπει να τα καταναλώνονται από άτομα με ρευματικές ασθένειες.

Πώς να συγκομίζετε και να αποθηκεύετε δαμάσκηνα;

Η αγορά θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακή, αλλά όχι εύθρυπτη φρούτα με πυκνό και ελαστικό δέρμα χωρίς ρωγμές και ελαττώματα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκα δαμάσκηνα, επειδή χάνουν όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και γίνονται επιβλαβείς υδατάνθρακες. Επομένως, οι μαρμελάδες δαμάσκηνων και τα κομπόστα δεν είναι ωφέλιμα για το ανθρώπινο σώμα, αλλά παρέχουν μόνο πρόσθετα σάκχαρα. Το χειμώνα, τα φρούτα είναι καλύτερα κατεψυγμένα, αφαιρώντας τα οστά από αυτά.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/kakie-vitaminy-v-slive

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε δαμάσκηνα διαφορετικών χρωμάτων και δαμάσκηνων

Γλυκό δαμάσκηνα είναι το αποτέλεσμα της φυσικής επιλογής στυπτικό Blackthorn και κεράσι δαμάσκηνο απαλή, έτσι ώστε αυτά τα μούρα είναι προικισμένα με χρήσιμες ιδιότητες και των δύο προγόνων. Το κίτρινο, το κόκκινο, το πράσινο ή το σκούρο μπλε χρώμα των δαμάσκηνων εμφανίστηκαν ως αποτέλεσμα της ανθρώπινης αναπαραγωγής διαφόρων ποικιλιών αυτού του φυτού, το οποίο είναι εγγενές στη Βόρεια Αφρική.

Ποια είναι τα πλούσια δαμάσκηνα διαφορετικών ειδών;

Οι Plum φρούτα πλούσια σε ένα ευρύ φάσμα των βιταμινών και ανόργανων στοιχείων, σε κίτρινο μούρα περισσότερη βιταμίνη C, και το μπλε δαμάσκηνα αποτελείται από ανθοκυανίνες, εμποδίζουν την ανάπτυξη του καρκίνου. Σε δαμάσκηνα περισσότερο από αχλάδια, κεράσια και πορτοκάλια, βιταμίνη Ε, υπεύθυνη για την υγεία και τη νεανικότητα του δέρματος. Στη σύνθεση των δαμάσκηνων υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, καθεμία από τις οποίες έχει θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος:

• Διαιτητικές ίνες, πηκτίνες, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες.
• Οργανικά οξέα;
• Ανθοκυανίνες και κουμαρίνες.
• Μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά.
• Βιταμίνες.

Τι βιταμίνες είναι σε δαμάσκηνα και δαμάσκηνα

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι όλες οι ευεργετικές ουσίες υπάρχουν μόνο στα ώριμα φρούτα που καλλιεργούνται υπό φυσικές συνθήκες. Τα φρούτα που μεταφέρονται από τις νότιες χώρες διασπώνται σε μια πράσινη μορφή και επιβιώνουν κατά την παράδοση στα ράφια των καταστημάτων: σε τέτοιες αποχετεύσεις η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων ουσιών είναι πολύ φτωχή.

Για να πάρετε την ημερήσια δόση της βιταμίνης C, πρέπει να τρώτε 0,9 - 1 kg ώριμων φρούτων την ημέρα. Η ικανοποίηση του σώματος στις εναπομείνασες βιταμίνες μόνο και μόνο τα δαμάσκηνα να μην εκτελούν, έτσι ώστε αυτά τα φρούτα συμπληρώνουν τη βασική διατροφή, γεμίζοντας το φαγητό με ίνες και μέταλλα:

Η ανόργανη σύνθεση των φρέσκων και αποξηραμένων δαμάσκηνων είναι πολύ πιο πλούσια σε βιταμίνες από τον αριθμό των χρήσιμων στοιχείων. 100 γραμμάρια δαμάσκηνων - 7-8 τεμάχια - ικανοποιούν την ανάγκη του οργανισμού για κάλιο, σίδηρο, μολυβδαίνιο, πυρίτιο κατά 10%.

Ο πίνακας δείχνει ότι τα αποξηραμένα δαμάσκηνα - δαμάσκηνα - περιέχουν δύο φορές περισσότερα ορυκτά από τα νωπά. Ο δαμάσκηνος βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης, αυξάνει την αντίσταση στους ιούς, βοηθά στην ουρική αρθρίτιδα και τη δυσκοιλιότητα, αυξάνει την ισχύ, είναι χρήσιμη σε παθήσεις του ήπατος και των νεφρών. Για να καλύψετε την ημερήσια τιμή σε σίδηρο και μαγνήσιο, πρέπει να φάτε 300 γραμμάρια δαμάσκηνων. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να θυμόμαστε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων δαμάσκηνων είναι 5 φορές υψηλότερη από τη φρέσκια.

Διατροφική αξία και θεραπευτικές ιδιότητες των δαμάσκηνων

Η ισορροπία θρεπτικών συστατικών των δαμάσκηνων σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​προϊόν σε δίαιτες:

Τα δαμάσκηνα διαφέρουν ως προς τη θρεπτική αξία και το ποσοστό:

Εκτός από την εξαιρετική γεύση, τα δαμάσκηνα βοηθούν στην υπέρταση, την αρτηριοσκλήρωση, τους ρευματισμούς και τις γαστρεντερικές παθήσεις. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της ίνας, δαμάσκηνο ενισχύσει περισταλτισμό του στομάχου, πηκτίνες τοξίνες και ραδιονουκλίδια από τον εντερικό σωλήνα, σκούρο ποικιλίες ανθοκυανίνες αναστέλλουν σηπτικός διεργασίες καταστέλλουν την ανάπτυξη όγκων, προστατεύουν νευρικά κύτταρα από βλάβη, βελτιώνουν τη μνήμη. Για την πρόληψη του καρκίνου, θα πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά 200 γραμμάρια φρέσκου πορφυρού δαμάσκηνου, σύμφωνα με τον τύπο "ουγγρικής".

Ένα σύμπλεγμα ουσιών ενεργοποιεί την εκροή χολής, ούρων, καθαρίζοντας τέλεια το σώμα και απομακρύνοντας το αλάτι. Χυμοί με πολτό, κομπόστα δαμάσκηνα έχουν ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, βοηθώντας στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Οι ουσίες κουμαρίνες αποτρέπουν την εμφάνιση θρόμβων αίματος στα αγγεία, επομένως, τα δαμάσκηνα συμπεριλαμβάνονται στη θεραπευτική διατροφή για θρόμβωση και στεφανιαία νόσο.

Τα οφέλη των δαμάσκηνων για άνδρες, γυναίκες και παιδιά

Οι έγκυες γυναίκες αισθάνονται αμέσως τις ευεργετικές επιδράσεις των συμμοριών δαμάσκηνων και των φρέσκων χυμών:

• Ο σίδηρος, το φολικό οξύ είναι απαραίτητοι για τον σχηματισμό αίματος, τη διατήρηση της αιμοσφαιρίνης στο απαραίτητο επίπεδο.
• Ένα καθαρτικό αποτέλεσμα βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας
• Η εξάλειψη της συμφόρησης στη χοληδόχο κύστη λόγω του καλίου, εξαλείφει τα συμπτώματα της ναυτίας και της σοβαρότητας.
• Οι πηκτίνες εξαλείφουν τα αποτελέσματα της δηλητηρίασης.

Η χρήση δαμάσκηνων και αποξηραμένων συμπιεσμένων δαμάσκηνων βοηθά τα παιδιά να αναρρώσουν από ασθένειες. Το εύθραυστο σώμα χρειάζεται υποστήριξη για ανοσία, και οι βιταμίνες C και E βοηθούν στην αντιμετώπιση των ιογενών λοιμώξεων και στην αύξηση της αντοχής στις ασθένειες. Τα δαμάσκηνα βοηθούν στην κόπωση και την νευρική ένταση, τα οποία οι μαθητές υπόκεινται και ενεργοποιούν καλά την εγκεφαλική δραστηριότητα. Μια άλλη ιδιότητα των δαμάσκηνων - για να αυξήσει την όρεξη - βοηθά να "λίπος" τα λεπτά παιδιά. Σε υψηλές θερμοκρασίες, ένα αφέψημα δαμάσκηνων βοηθά στην εξάλειψη της εσωτερικής ζέστης.

Η θραύση των θρόμβων αίματος και των εγκεφαλικών επεισοδίων είναι οι ασθένειες που οι περισσότεροι από 40 είναι πιο ευαίσθητοι. Η τακτική χρήση των δαμάσκηνων και των φρέσκων δαμάσκηνων βοηθά στον καθαρισμό και την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνοντας τον τόνο του καρδιακού μυός και ολόκληρου του σώματος, για να αποκατασταθεί η αποτελεσματικότητα. Οι ζωμοί δαμάσκηνων χαμηλώνουν τη χοληστερόλη και καθαρίζουν το συκώτι, το οποίο δεν μπορεί παρά να σημειωθεί από τους άνδρες, οι οποίοι επικεντρώνονται στην κατανάλωση κρέατος και μπύρας.

Τα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία: τα εσωτερικά φάρμακα και οι μάσκες από τα δαμάσκηνα και τα δαμάσκηνα έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα του προσώπου, αναζωογονώντας και δίνοντας φρεσκάδα. Η κατανάλωση χυμού δαμάσκηνου μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και αποτρέπει τη γήρανση, η οποία εκτιμάται από γυναίκες όλων των ηλικιών.

Η αθηροσκλήρωση, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, οι ρευματισμοί, η αρθρίτιδα, η υπέρταση είναι ασθένειες των ηλικιωμένων. Παράλληλα με τη θεραπεία των ναρκωτικών, η χρήση των δαμάσκηνων αυξάνει την αντοχή του οργανισμού, βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες, βοηθά στην καταπολέμηση των ασθενειών και ανακουφίζει την κατάσταση των μετεωρολογικών ευαίσθητων ατόμων.

Υπάρχουν αντενδείξεις κατά τη χρήση δαμάσκηνων;

Ο κατάλογος των αντενδείξεων για τη χρήση δαμάσκηνων μάλλον στενό:

• Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη και παχυσαρκία αντενδείκνυνται στη χρήση των δαμάσκηνων.
• Με ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα, δεν συνιστάται να πίνετε χυμό από φρέσκα δαμάσκηνα, τα οποία αφαιρούν το υγρό από το σώμα.
• Σε περίπτωση γαστρικού έλκους και οξείας γαστρεντερικής νόσου, είναι προτιμότερο να αποφύγετε τα φρέσκα δαμάσκηνα.
• Σε περίπτωση ασθένειας χολόλιθου, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα με μέτρια προσοχή.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι η κατανάλωση δαμάσκηνων που καταναλώνονται με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα ή απογοήτευση. Οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να είναι προσεκτικές για να τρώνε δαμάσκηνα, έτσι ώστε να μην προκαλούν στομαχικές διαταραχές στα βρέφη.

Τα μαγειρεμένα δαμάσκηνα συνδυάζονται τέλεια με πιάτα με βάση το κρέας. Τα ψημένα δαμάσκηνα στα μαγειρικά προϊόντα απορροφώνται επίσης καλά. Τα ακατέργαστα φρούτα τρώγονται καλύτερα 30 λεπτά πριν το γεύμα, όχι περισσότερα από 5 κομμάτια, και αφού τρώνε δαμάσκηνα τρώνε μόνο 2 ώρες αργότερα.

Μην χάσετε την εποχή της ωρίμανσης δαμάσκηνων - από τον Αύγουστο μέχρι τον Οκτώβριο, οι διάφορες ποικιλίες γεμίζουν με χυμό και υγιείς ουσίες που απορροφώνται καλά και φέρνουν απτά οφέλη σε ακατέργαστη μορφή.

http://drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/frukty-i-yagody/v-slivah-i-chernoslive.html

Χρήσιμες ιδιότητες του δαμάσκηνου: χαρακτηριστικά επεξεργασίας με χυμό, φύλλα, φλοιό και πολτό

Plum

Το δαμάσκηνο είναι ένας νόστιμος και υγιής καρπός. Τρώγεται φρέσκο, χρησιμοποιείται για να κάνει επιδόρπια, που πρέπει να διατηρηθούν για το χειμώνα. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού - φρούτα, λουλούδια, φλοιούς, φύλλα. Από αυτά προετοιμάζουν ζωμούς για εσωτερική και εξωτερική χρήση. Τα δαμάσκηνα φάρμακα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, είναι καλά για την καρδιά και τον μεταβολισμό, με αναιμία. Τα δαμάσκηνα έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα.

Τα δαμάσκηνα τρώγονται φρέσκα, χρησιμοποιούνται για να κάνουν γλυκά, ποτά, σάλτσες. Εκτός από την εξαιρετική γεύση, τα γλυκά και ξινά φρούτα έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, περιέχουν ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων. Ποια είναι τα οφέλη των δαμάσκηνων για την υγεία;

Βοτανική περιγραφή

Plum - ένα εργοστάσιο φρούτων, ανήκει στην οικογένεια του Pink. Αυξάνεται με τη μορφή ενός δένδρου με μια κορώνα σε σχήμα αυγού. Το ύψος των μεμονωμένων περιπτώσεων φτάνει τα 15 μέτρα. Μεταξύ των πολιτιστικών υβριδίων είναι οι θάμνοι ποικιλίες.

Η κύρια ρίζα - βρύση, πηγαίνει βαθιά στο έδαφος. Οι περισσότερες από τις ρίζες είναι σε βάθος που δεν υπερβαίνει το μισό μέτρο. Ο φλοιός είναι καφέ, με καφέ απόχρωση ή γκρίζο, οι άκρες των ελλειπτικών φύλλων είναι καρφωμένες ή καρυδιές.

Ανθίζει στα τέλη της άνοιξης με πολλά, μικρά λευκά λουλούδια. Μετά την ανθοφορία σχηματίζεται ο καρπός. Τα ώριμα δαμάσκηνα είναι κίτρινα, κόκκινα, μπλε, μοβ, σχεδόν μαύρα, πρασινωπά. Η σάρκα είναι ζουμερή, ανάλογα με την ωριμότητα της ποικιλίας - γλυκό ή ξινό.

Χαρακτηριστικά του τεμαχίου

Συνιστάται να αγοράσετε δαμάσκηνα στην εποχή της μαζικής συγκέντρωσης - από τα τέλη Ιουνίου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Αυτή τη στιγμή, οι πιο χρήσιμοι και φυσικοί καρποί που δεν υπόκεινται σε πρόσθετη επεξεργασία εμφανίζονται στις αγορές και αποθηκεύουν ράφια. Παραμένει να επιλέξετε το σωστό δαμάσκηνο, για να το προετοιμάσετε για μελλοντική χρήση.

Επιλογή φρούτων

Η επιλογή εξαρτάται από το σκοπό της απόκτησης. Για τα τρόφιμα αγοράζουν πλήρως ώριμα, μαλακά δαμάσκηνα - είναι τα πιο γλυκά και ζουμερά. Για αποθήκευση, μαγειρική κομπόστα και μαρμελάδα, επιλέξτε πυκνά φρούτα - θα κρατήσουν καλύτερα το σχήμα τους στα κενά, μην χαλάσετε την επόμενη μέρα. Κατά την επιλογή δαμάσκηνων καθοδηγούνται από τρεις κοινούς δείκτες.

1. Ελαφρότητα Στην αφή οι καρποί είναι μάλλον μαλακοί, αλλά δεν τσαλακώνονται. Οι εξαιρέσεις είναι ποικιλίες που, ακόμη και σε πλήρη ωριμότητα, παραμένουν σταθερές.
2. Ξεφλουδίστε. Η ποιότητα της φλούδας φρούτων έχει ομοιόμορφο χρώμα χωρίς λεκέδες. Στην επιφάνειά του δεν υπάρχουν τσιμπήματα, ρωγμές, σημάδια σήψης.
3. Άρωμα. Από ώριμα δαμάσκηνα έρχεται ένα ευχάριστο φρουτώδες άρωμα.

Αρχική αποθήκευση

Στο σπίτι, τα φρέσκα δαμάσκηνα αποθηκεύονται για ένα μικρό χρονικό διάστημα - επανεμφανίζονται γρήγορα, αρχίζουν να υποβαθμίζονται. Για παράταση της διάρκειας ζωής με τέσσερις μεθόδους αποθήκευσης.

1. Στα κουτιά. Τα ελαφρώς άγρια ​​δαμάσκηνα είναι τυλιγμένα σε χαρτί, τοποθετημένα σε ρηχά κουτιά σε ένα στρώμα. Κρατήστε σε ένα καλά αεριζόμενο, σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο. Διάρκεια ζωής - λίγες μέρες.
2. Στο ψυγείο. Τα ανώριμα δαμάσκηνα είναι συσκευασμένα σε πλαστικές σακούλες, μετρώντας ένα και μισό έως δύο κιλά, αφαιρούνται στο διαμέρισμα φρούτων. Περιοδικά, τα πακέτα ταξινομούνται, βάζουν ώριμα φρούτα. Διάρκεια ζωής στο ψυγείο - έως τρεις εβδομάδες.
3. Frost. Τα δαμάσκηνα πλένονται, ξηραίνονται, κόβονται στο μισό, απομακρύνονται τα οστά. Βάλτε σε δοχεία ή πλαστικές σακούλες, καθαρίστε στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα φρούτα αποθηκεύονται χωρίς απώλεια ιδιοτήτων για ένα χρόνο.
4. Ξήρανση Η υπερβολική φρούτα χρησιμοποιείται για την παραγωγή δαμάσκηνων. Τα δαμάσκηνα ταξινομούνται, πλένονται, ξηραίνονται. Για να μειωθεί ο χρόνος στεγνώματος για 30 δευτερόλεπτα, επικαλύψτε το σε βραστό νερό με την προσθήκη μικρής ποσότητας σόδας (10 g ανά λίτρο νερού). Τα φρούτα πλένονται, σκουπίζονται με χαρτοπετσέτα. Αποξηραμένα στον ήλιο, στο φούρνο ή στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο.

Χημική σύνθεση

Οι ευεργετικές ιδιότητες των δαμάσκηνων λόγω της πλούσιας σύνθεσης. Περιέχει πολλές βιταμίνες, μικροστοιχεία, φυτικές ίνες, σάκχαρα και άλλες πολύτιμες ουσίες. Τα στοιχεία σχετικά με τη θρεπτική αξία και την θερμιδική περιεκτικότητα του καρπού αναφέρονται στον πίνακα.

Πίνακας - Διατροφική αξία και δαμάσκηνα θερμίδων

Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσης του δαμάσκηνου θεωρείται χρήσιμο προϊόν για ανεπάρκεια βιταμινών. Στο τραπέζι μπορείτε να δείτε ποιες βιταμίνες περιέχονται στο δαμάσκηνο.

Πίνακας - Βιταμίνες, μικρο και μακροθρεπτικά συστατικά στη σύνθεση των δαμάσκηνων

Τα οφέλη των δαμάσκηνων και των φαρμακευτικών ιδιοτήτων

Το δαμάσκηνο χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Είναι γνωστό σε πολλούς ως ήπιο καθαρτικό. Οι ακόλουθες φαρμακευτικές ιδιότητες των δαμάσκηνων εκτιμώνται ιδιαίτερα.

• Ενίσχυση της ασυλίας. Το σύμπλεγμα θρεπτικών ουσιών ενισχύει την αμυντική αντίδραση του οργανισμού, βοηθά στην αντοχή σε ιούς και λοιμώξεις.
• Ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Ο συνδυασμός ινών και οργανικών οξέων συμβάλλει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.
• Η αιμοσφαιρίνη αυξάνεται. Ο σίδηρος σε φρέσκα φρούτα και δαμάσκηνα συμβάλλει στην ταχύτερη ανάκτηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης στην αναιμία.
• Βελτίωση της απόδοσης του εντέρου. Λόγω της αφθονίας των ινών, τα ήπια καθαρτικά φρούτα βοηθούν με τη δυσκοιλιότητα, την εντερική ατονία.
• Βοηθήστε την καρδιά. Τα δαμάσκηνα περιέχουν πολύ κάλιο, απαραίτητο για την υγεία της καρδιάς. Έχουν ελαφρά διουρητική δράση, χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
• Πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Ο χρήσιμος πολτός ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει τη χοληστερόλη, ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος.
• Εξαφάνιση τοξινών. Το δαμάσκηνο βοηθά στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών και των τοξινών, βελτιώνει την κατάσταση του ήπατος, των νεφρών, της ουροδόχου κύστης.
• Ενίσχυση του νευρικού συστήματος. Οι βιταμίνες Β έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος.
• Πρόληψη θρόμβωσης. Οι κουμαρίνες ελαφρώς λειαίνουν το αίμα, μειώνουν την πιθανότητα θρόμβων αίματος.
• Θεραπευτικές πληγές. Τα φύλλα δαμάσκηνου έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Κάνουν λοσιόν, εφαρμόζοντας σε πληγές και έλκη.
• Πρόληψη της ογκολογίας. Τα δαμάσκηνα περιέχουν μια ουσία που καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα και τους εμποδίζει να αναπτυχθούν. Τα φρέσκα φρούτα χρησιμοποιούνται ως προληπτικό και επικουρικό στη θεραπεία του καρκίνου.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Plum - ένα χρήσιμο, φυσικό προϊόν. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα φρούτα βελτιώνουν την υγεία, αλλά μερικές φορές μπορούν να είναι επιβλαβή. Υπάρχει ένας κατάλογος ασθενειών στις οποίες η χρήση τους είναι ανεπιθύμητη. Αντενδείξεις δαμάσκηνων που φαίνονται στον πίνακα.

Πίνακας - Αντενδείξεις για τη χρήση δαμάσκηνων

http://herbalpedia.ru/catalog/sliva/

Περιεκτικότητα βιταμινών στο δαμάσκηνο

Νόστιμα και ζουμερά, δαμάσκηνα ανήκουν στην οικογένεια Rosaceae φρούτα "Roop" στο γένος Prunus. Άλλα μέλη της ομάδας Prunus: ροδάκινα, νεκταρίνι, αμύγδαλα. Επιστημονική ονομασία: Prunus domestica.

Ένα δαμάσκηνο είναι είτε ένα μικρό δέντρο είτε ένας μεγάλος θάμνος. Είναι ευρέως καλλιεργημένο σε βιομηχανική κλίμακα στις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ευρώπη, την Ιαπωνία και την Κίνα. Πολλές ποικιλίες δαμάσκηνων καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο, διαφέρουν σε χρώμα και μέγεθος. Κατά κανόνα, κάθε ποικιλία δαμάσκηνου παράγει πολυάριθμα, σχεδόν όμοια μούρα από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο.

Το δαμάσκηνο είναι παρόμοιο σε μέγεθος με μια μέση ντομάτα, μήκους περίπου 5-6 cm και βάρους περίπου 50-70 g. Ο πολτός στο χρώμα ποικίλλει από κρεμώδες κίτρινο, βατόμουρο, ανοιχτό μπλε ή ανοιχτό πράσινο, ανάλογα με την ποικιλία. Μέσα είναι ένα ενιαίο, ομαλό, επίπεδο, αλλά άκαμπτο πυρήνες. Οι σπόροι δαμάσκηνων δεν είναι βρώσιμοι. Τα δαμάσκηνα έχουν γλυκιά γεύση με ευχάριστο άρωμα.

Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε ποιες βιταμίνες περιέχονται στο δαμάσκηνο, πώς είναι χρήσιμο για τις γυναίκες και τους άνδρες, πώς να το επιλέξετε και να το αποθηκεύσετε και ποιους κινδύνους μπορεί να κρύψει.

Προέλευση

Οι καλλιέργειες δαμάσκηνων μπορούν να ανιχνευθούν στην αρχαιότητα, οι ρίζες τους βρίσκονται στη Μέση Ανατολή. Ωστόσο, λίγα παρέμειναν από το λιβάδι, που κάποτε μεγάλωσε μεταξύ του Καυκάσου και της Κασπίας Θάλασσας. Για πάντα, δεδομένου ότι το δαμάσκηνο έχει ριζώσει στην Ευρώπη, τα φρούτα έχουν διασχίσει και καθαρίσει αμέτρητες φορές.

Είναι αλήθεια ότι τα άγρια ​​δαμάσκηνα αυξήθηκαν στη Μικρά Ασία πριν από 2.000 χρόνια. Ωστόσο, πρώτα υποβλήθηκαν σε επεξεργασία στη Συρία και λίγο αργότερα από τους Ρωμαίους. Το τελευταίο έφερε δαμάσκηνα από τη Μικρά Ασία γύρω στο 150 π.Χ. και την καλλιέργησε στη Μεσόγειο.

Οφέλη για την υγεία

Calorie δαμάσκηνα είναι μόνο περίπου 50 θερμίδες ανά εκατό γραμμάρια. Αυτός είναι ένας μεγάλος δότης ενέργειας - ειδικά για τους αθλητές. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, δεν συνιστάται η κατανάλωση πάρα πολύ δαμάσκηνων. Ειδικά στα δαμάσκηνα, η ζάχαρη είναι συγκεντρωμένη - και η θερμιδική περιεκτικότητα αυξάνεται, καλύπτοντας ήδη 220 θερμίδες ανά εκατό γραμμάρια.

Αλλά ακόμα και λίγα δαμάσκηνα την ημέρα θα συμβάλουν σημαντικά στην υγεία σας: περιέχουν ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φωσφορικό άλας και μεγάλη ποσότητα καλίου. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ίνες (περίπου πέντε γραμμάρια ανά εκατό γραμμάρια φρούτων), βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Εκτός από τους υδατάνθρακες και τις ίνες, περιέχουν επίσης πολύ μηλικό οξύ, μεγάλη ποσότητα προβιταμίνης Α και σχεδόν όλες τις βιταμίνες Β.

Όπως όλα τα μπλε φρούτα και τα λαχανικά, τα δαμάσκηνα περιέχουν ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι δευτερογενείς φυτικές ουσίες. Οι ανθοκυάνες αποδίδονται σε διάφορες προστατευτικές λειτουργίες - για παράδειγμα, καταπολεμούν τις λοιμώξεις, τις φλεγμονώδεις διεργασίες, τη θρόμβωση και ακόμη και τους όγκους. Επιπλέον, τα αποξηραμένα δαμάσκηνα βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και διεγείρουν την πέψη.

Ο Ρωμαίος ποιητής Marcus Valerius Martial έγραψε περίπου πριν από δύο χιλιάδες χρόνια: "Πάρτε τα δαμάσκηνα για το βάρος της γήρας, επειδή τείνουν να χαλαρώσουν ένα βαρύ στομάχι". Τα αποξηραμένα φρούτα συνιστώνται να χρησιμοποιούνται για χρόνια δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες και εκκολπώματα. Για το σκοπό αυτό, το βράδυ, ή αμέσως μετά την άνοδο το πρωί, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε πέντε έως δέκα κομμάτια.

Τα δαμάσκηνα, ωστόσο, δεν συνιστώνται για άτομα με δυσανεξία στη φρουκτόζη ή υποκατάστατο ζάχαρης που μοιάζει με σορβιτόλη. Σε αυτή την περίπτωση, ο καρπός προκαλεί διάρροια, μετεωρισμός και πόνο.

Πινακίδα τύπου

Προσοχή! Το RDA είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη.

http://mirvitamin.ru/produkty/sliva

Ποιες είναι οι βιταμίνες στο δαμάσκηνο;

Η πατρίδα του δαμάσκηνου είναι η δυτική Ασία. Πρόκειται για ένα δημοφιλές και καλά μελετημένο στην τοποθεσία μας, ένα πέτρινο δέντρο, το οποίο ξεχωρίζει για τη μοναδική του σύνθεση και τη γεύση των φρούτων. Το δαμάσκηνο είναι χρήσιμο όχι μόνο σε φρέσκια σκισμένη μορφή, είναι επίσης απαραίτητο ως αποξηραμένο φρούτο. Από τους καρπούς της δαμάσκηνας, μπορείτε να παρασκευάσετε χυμούς και να τα προσθέσετε σε διάφορα πιάτα.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα σε 100 γραμμάρια δαμάσκηνων

Μετά από μια διεξοδική μελέτη των φρούτων δαμάσκηνων, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι έχουν μια σταθερή σύνθεση βιταμινών και ανόργανων ουσιών, η οποία είναι πολύ πλουσιότερη από τα περισσότερα φρούτα. Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι τα οφέλη των δαμάσκηνων είναι στη δράση των συστατικών οργανικών οξέων, διαιτητικών ινών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών.

Βιταμίνες

Ορυκτά

Γνώμη των εμπειρογνωμόνων σχετικά με τα οφέλη των δαμάσκηνων

Οι ειδικοί διατροφολόγοι πιστεύουν ότι η αποχέτευση είναι ένα φυσικό συγκρότημα, το οποίο περιέχει όχι μόνο βιταμίνες, αλλά και πολύτιμα μακροθρεπτικά συστατικά. Αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες ως προληπτικό μέτρο και θεραπεία του πεπτικού συστήματος. Οι μοναδικές ιδιότητες αυτών των φρούτων συμβάλλουν επίσης στη μείωση της γαστρικής οξύτητας, η οποία επηρεάζει ευνοϊκά τη θεραπεία της γαστρίτιδας και των δωδεκαδακτυλικών ελκών και του στομάχου.

Τα οφέλη των φρούτων δαμασκηνών δεν τελειώνουν εκεί, αφού τα μικροστοιχεία τους καθαρίζουν τα έντερα και έχουν άμεση επίδραση στη διέγερση της δραστηριότητας των συσταλτικών μυών των μυών της γαστρεντερικής οδού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το φρούτο συνιστάται για τη δυσκοιλιότητα και για μια τέτοια ασθένεια όπως η εντερική ατονία, ως ένα ελαφρύ φυσικό καθαρτικό.

Οι ουσίες που περιέχονται στο δαμάσκηνο, απομακρύνουν το σώμα από την καταστροφή της χοληστερόλης, έχουν διουρητικό αποτέλεσμα και συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του επιπέδου των αλάτων στο σώμα. Λόγω της χρήσης των δαμάσκηνων, είναι δυνατόν να εξαλειφθεί η διόγκωση των ιστών, η οποία επιτυγχάνεται με τη βοήθεια του καλίου, το περιεχόμενο του οποίου στους καρπούς είναι πολύ υψηλό.

Η αξία των καρπών του δαμάσκηνου παρατηρήθηκε όχι μόνο από τους γιατρούς, αλλά και από τους σεβαστούς παραδοσιακούς θεραπευτές, οι οποίοι πιστεύουν ότι η χρήση αυτού του καρπού μπορεί να ελεγχθεί από την ψυχολογική υγεία ενός ατόμου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, εκτός από τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα, το δαμάσκηνο περιέχει επίσης ayurverde, χάρη στο οποίο έχει επίσης προληπτικό αποτέλεσμα στο νευρικό σύστημα, την πίεση και τα αιμοφόρα αγγεία.

Συστάσεις για χρήση

Η βύθιση δεν πρέπει να είναι, παρά το γεγονός ότι είναι μια μοναδική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την ενεργοποίηση της έντονης κίνησης στην περιοχή του πεπτικού συστήματος. Την ημέρα που συνιστάται να καταναλώσετε 150-200 g αυτού του καρπού, και στην περίπτωση αυτή, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τα πεπτικά χαρακτηριστικά του σώματος.

Είναι προτιμότερο να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή οι καρποί των δαμάσκηνων το πρωί ή το μεσημέρι σε νωπή ή ξηρή μορφή. Πριν από τη χρήση, θα πρέπει να πλυθούν καλά, καθώς στην βρώμικη μορφή ο καρπός αυτός σίγουρα θα προκαλέσει διάρροια, αλλά αυτό εξαρτάται επίσης από την ατομικότητα του πεπτικού συστήματος για κάθε άτομο.

Προκειμένου το δαμάσκηνο να φέρει μόνο όφελος, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τους κανόνες χρήσης και τις συστάσεις των ειδικών. Αποκτήστε ολόκληρη την προσφορά θρεπτικών συστατικών που κορεάζουν τα φρούτα της μπορεί να είναι μόνο από φρέσκα φρούτα. Ένα κατεψυγμένο ή μεταποιημένο προϊόν χάνει ορισμένα από τα ευεργετικά του στοιχεία, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη όταν περιλαμβάνονται στη διατροφή σας.

Η ιστορία του δαμάσκηνου

Οι πέτρες με δαμάσκηνα ανακαλύφθηκαν κατά την ανασκαφή οικιστικών κτιρίων στην ελβετική πόλη της Ζυρίχης. Αυτές οι πληροφορίες δείχνουν ότι ο προϊστορικός άνθρωπος είχε ήδη επίγνωση της αξίας των καρπών του δαμάσκηνου. Για πολύ καιρό, ο καρπός αυτός αποδίδεται σε ένα εξαιρετικό προϊόν διατροφής, το οποίο το σερβίρει στα τραπέζια των βασιλιάδων, των διάσημων στρατιωτών και των ευγενών.

Δαμάσκηνα ήρθαν στη Ρωσία χάρη στον Μέγα Αλέξανδρο, ο οποίος τους έφερε από την ανατολική κατάκτηση. Τα σπορόφυτα έχουν καθιερωθεί στους βασιλικούς κήπους και άρχισαν να εξαπλώνονται. Από τότε, τα φρούτα με μπλε μάτια άρχισαν να θεωρούνται σύμβολο καλής γεύσης και πολυτέλειας.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-slive

Ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες που βρίσκονται στο δαμάσκηνο

Plum - πολύ ζουμερό και νόστιμο φρούτο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του, αλλά συχνότερα τρώγεται φρέσκο. Μετά την εξέταση όλων των βιταμινών που περιέχονται στο δαμάσκηνο, γίνεται σαφές ότι αυτό είναι ένα χρήσιμο και θρεπτικό προϊόν που θα βοηθήσει στην υποστήριξη της υγείας.

Δαμάσκηνα αναπτύσσονται στο δέντρο και έρχονται σε διαφορετικές ποικιλίες. Η σύνθεση των δαμάσκηνων παραμένει σχετικά αμετάβλητη, ανεξάρτητα από το είδος. Οι βιταμίνες που λαμβάνει το σώμα από τα δαμάσκηνα δεν εξαφανίζονται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και μετά την ξήρανση.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Plum - εξημερωμένος πολιτισμός. Είχε εκτραφεί ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης δύο μούρων (κεράσι δαμάσκηνο και αγκάθια). Σταδιακά εμφανίστηκαν διάφορα είδη δαμάσκηνων και τώρα υπάρχουν περίπου σαράντα ποικιλίες.

Το χρώμα του δαμάσκηνου είναι πράσινο-λευκό, κίτρινο, κόκκινο, μπλε, μπορντό. Η γεύση είναι επίσης διαφορετική, αλλά κυρίως γλυκιά μούρα με ελαφρώς ξινή.

Τα φύλλα αυτού του φυτού φρούτων παρασκευάζονται και χρησιμοποιούνται για θεραπεία. Περιέχουν βιταμίνη C. Ο ζωμός είναι χρήσιμος για την επούλωση τραυμάτων, βελτιώνοντας την κατάσταση της στοματικής κοιλότητας, ιδιαίτερα - τα ούλα.

Σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών των φρούτων και των ωφέλιμων ιδιοτήτων τους

Οι αρωματικοί καρποί είναι πλούσιοι σε μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες, πολλοί δε γνωρίζουν πόσο χρήσιμο είναι. Αφού μάθετε ποιες βιταμίνες είναι μέρος του δαμάσκηνου, θα καταλάβετε σε ποιες περιπτώσεις το δαμάσκηνο μπορεί να βοηθήσει και πότε δεν θα πρέπει να καταναλώνεται.

Ειδικά πολλά δαμάσκηνα περιέχουν βιταμίνες C και E. Πρόκειται για αντιοξειδωτικά που παρατείνουν τη νεολαία, αυξάνουν την άμυνα του οργανισμού. Είναι ενδιαφέρον, στα κίτρινα φρούτα του ασκορβικού οξέος περισσότερο από ό, τι σε άλλες ποικιλίες. Και τα μπλε δαμάσκηνα είναι πλούσια σε ανθοκυάνες, που βοηθούν να αντισταθούν στην ανάπτυξη του καρκίνου.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε σίδηρο και μαγνήσιο. Ο σίδηρος διατηρεί ένα κανονικό επίπεδο αιμοσφαιρίνης, η ανεπάρκεια του προκαλεί αναιμία. Το μαγνήσιο είναι υπεύθυνο για την ψυχο-συναισθηματική υγεία.

Οφέλη και βλάβη στο σώμα

Λόγω της σύνθεσης βιταμινών και ανόργανων συστατικών, συνιστάται να χρησιμοποιούνται τα δαμάσκηνα τακτικά, αλλά το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε. Η ημερήσια τιμή είναι περίπου 200 γραμμάρια, όχι περισσότερο. Πρέπει να συνδυαστούν με άλλα προϊόντα, φρούτα και λαχανικά.

Και τώρα πώς είναι χρήσιμος αυτός ο καρπός. Οι βιταμίνες που αποτελούν μέρος του δαμάσκηνου, το καθιστούν μέσο πρόληψης του εγκεφαλικού επεισοδίου και της καρδιακής προσβολής. Θα είναι χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα σε εκείνους που υποφέρουν από υπερτάσεις πίεσης - αυτό μπορεί να το επαναφέρει στο φυσιολογικό. Και μπορείτε να συμπεριλάβετε ένα δαμάσκηνο στη διατροφή σας και υπερτασικό και υποτασικό.

Μια άλλη από τις ιδιότητές του είναι το καθαρτικό αποτέλεσμα. Αυτό πρέπει να θυμόμαστε, εάν υπάρχουν προβλήματα με το στομάχι, μια προσωρινή διακοπή - τότε δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε το δαμάσκηνο, μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση. Σε περιπτώσεις που πάσχει από δυσκοιλιότητα, μπορεί να κάνει μια εναλλακτική λύση σε φάρμακα. Εκτός αυτού, το δαμάσκηνο έχει ελαφρό διουρητικό αποτέλεσμα, απομακρύνει τοξίνες και απόβλητα από το σώμα.

Κατά τη διάρκεια εργαστηριακών μελετών, αποκαλύφθηκε ότι ο πολτός του εμβρύου μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.

Είναι πολύ βολικό ότι το δαμάσκηνο μπορεί να έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα ακόμη και σε ξηρή μορφή. Εάν κατά τη διάρκεια της περιόδου ωρίμανσης για να συλλέξετε τα φρούτα και να τα στεγνώσουν, τότε το χειμώνα θα υπάρχουν αποθέματα δαμάσκηνων που θα βοηθήσουν στην πρόληψη των εποχιακών ασθενειών. Αν η σοδειά προετοιμαστεί σωστά, τα φρούτα δεν θα χάσουν τα θρεπτικά συστατικά τους.

Παρά το γεγονός ότι το προϊόν είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και φέρνει πολλά οφέλη στο σώμα, υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για τη χρήση του, τις οποίες πρέπει να γνωρίζετε. Τα δαμάσκηνα δεν πρέπει να τρώγονται σε ασθενείς με διαβήτη λόγω των υψηλών επιπέδων γλυκόζης. Το ίδιο γεγονός καθιστά το προϊόν ακατάλληλο για άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία.

http://vitaminy.expert/vitaminy-v-slive

Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες των δαμάσκηνων

Σχετικά με το γιατί ο αποχετευτικός αγωγός είναι χρήσιμος, πολλοί άνθρωποι απαντούν αδιαμφισβήτητα - αυτό είναι ένα εξαιρετικό καθαρτικό. Ωστόσο, οι χρήσιμες ιδιότητες των δαμάσκηνων δεν περιορίζονται σε αυτό.

Παρακάτω θα μάθετε πόσο καλά δαμάσκηνα είναι για την υγεία, ποιες βιταμίνες βρίσκονται στα δαμάσκηνα και ποιες είναι οι αντενδείξεις για τη χρήση αυτών των φρούτων. Μπορείτε επίσης να διαβάσετε πώς να τρώτε καλά τα δαμάσκηνα και ποια είναι η χρήση των δαμάσκηνων για τα έντερα.

Το δαμάσκηνο είναι γνωστό στην ανθρωπότητα από τους προϊστορικούς χρόνους: τα οστά της βρίσκονται συχνά κατά τις αρχαιολογικές ανασκαφές. Στη Ρωσία, αυτή η κουλτούρα εμφανίστηκε τον 17ο αιώνα, κάτω από τον Τσάρο Αλεξέι Μιχαϊλόβιτς, ο οποίος διέταξε να φυτευτούν πολλά δαμάσκηνα στον κήπο του Ιζαμάλοβο. Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι άρχισαν να παρατηρούν τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φυτού, οι οποίες παραμένουν αντικείμενο προσοχής και σύγχρονων επιστημόνων.

Τι βιταμίνες περιέχονται στο δαμάσκηνο

Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό - βιταμίνη C. Υπάρχει πολλά και όχι λιγότερο σημαντική βιταμίνη Κ, η οποία είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης. Με τη μείωση του επιπέδου του ασβεστίου στο αίμα, η βιταμίνη Κ εμποδίζει την ασβεστοποίηση της πλάκας και προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, η βιταμίνη Κ ρυθμίζει τη ροή του αίματος εξασφαλίζοντας φυσιολογική πήξη αίματος.

Περιέχει δαμάσκηνο και τις λεγόμενες ανθοκυάνες και ανθοκυάνες, στις οποίες οφείλει το μωβ χρώμα του. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των δαμάσκηνων, λόγω της περιεκτικότητας σε ανθοκυάνες, μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού, βοηθούν στη συγκράτηση λίπους (λιπιδίων) στα νευρικά κύτταρα, εξασφαλίζοντας έτσι την ομαλή λειτουργία των νευρικών ερεθισμάτων.

Τα άτομα με ουρολιθίαση πρέπει επίσης να θυμούνται τις αρνητικές επιπτώσεις των δαμάσκηνων. Το γεγονός είναι ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξαλικό οξύ σε αυτό, αυτός ο καρπός ενισχύει σημαντικά τον σχηματισμό των λίθων.

Επιπλέον, το δαμάσκηνο των περισσότερων ποικιλιών περιέχει αρκετά σάκχαρα (περίπου 11 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος), τα οποία το προσθέτουν αυτόματα στη λίστα των "απαγορευμένων καρπών" για τους διαβητικούς και τους ανθρώπους που πάσχουν από παχυσαρκία. Οι άνθρωποι που υποφέρουν από αυτές τις ασθένειες, θα πρέπει να προτιμούν τις αλμυρές ποικιλίες.

Τα οφέλη των δαμάσκηνων για τα έντερα

Το δαμάσκηνο είναι άφθονο σε φυτικές ίνες, τόσο πολλοί το χρησιμοποιούν για να ενεργοποιήσουν την κινητικότητα του εντέρου, ειδικά τα δαμάσκηνα, σε 100 g ξηρών καρπών η συγκέντρωση των διαιτητικών ινών είναι υψηλότερη από ό, τι στο φρέσκο ​​προϊόν.

Ωστόσο, το ενεργό αποτέλεσμα των δαμάσκηνων στο γαστρεντερικό σωλήνα έχει τις αρνητικές πλευρές του. Για παράδειγμα, μικρά παιδιά και άτομα με σπασμένο σκαμνί δαμάσκηνων θα προκαλέσουν δυσφορία, αυξημένο αέριο και ακόμη και διάρροια. Ωστόσο, τα οφέλη των δαμάσκηνων για τα έντερα είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν, ειδικά για τα άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα.

Πώς να επιλέξετε και να τρώτε δαμάσκηνα

Αγοράστε πυκνά δαμάσκηνα χωρίς εξωτερικά ελαττώματα. Για τα φρούτα δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακά ή, αντιθέτως, πολύ σκληρά.

Συνιστάται να τρώτε δαμάσκηνα φρέσκα. Μπορείτε να τα χρησιμεύσετε ως ένα αυτόνομο επιδόρπιο, να προσθέσετε σε σαλάτες, να χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα για το κρέας ή τα ψάρια. Τα θερμικά μεταποιημένα φρούτα χάνουν χρήσιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και είναι μόνο ένα σύνολο σακχάρων και οξέων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί σε όλο τον κόσμο αντιτάσσονται ενεργά σε μαρμελάδες και ψητά δαμάσκηνα.

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα περιέχουν πάρα πολύ ζάχαρη, επομένως μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε περιορισμένες ποσότητες. Συγκομιδή δαμάσκηνων για το χειμώνα είναι καλύτερο από την κατάψυξη, προηγουμένως την αφαίρεση των οστών από τα φρούτα.

Για ό, τι είναι απαραίτητο να τρώτε δαμάσκηνο:

Πρόληψη του καρκίνου; προστασία του νευρικού συστήματος από βλάβες.

http://vseoede.net/?p=1771

Τι μέταλλα και βιταμίνες είναι στα δαμάσκηνα - τι μπορεί να βοηθήσει το ιαπωνικό σχολείο;

Το καλοκαίρι έρχεται και προσπαθούμε να τρώμε περισσότερα λαχανικά και φρούτα, τρέφοντας το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα. Plum υγιεινά θρεπτικά φρούτα και εξαιρετική λιχουδιά. Σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, υπάρχουν περίπου 35 είδη αυτού του δένδρου φρούτων και όλοι μπορούν να επιλέξουν τα φρούτα σύμφωνα με τη γεύση τους.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του φρούτου ήταν γνωστές στις γιαγιάδες μας, συμπεριλαμβανομένου αυτού του καρπού είναι ένα φυσικό φάρμακο για τον καθαρισμό των εντέρων, και το τσάι από τα φύλλα του δαμάσκηνου είναι ένα εξαιρετικό απορροφητικό και αντιοξειδωτικό.

Πώς είναι το δαμάσκηνο καλό για το σώμα, και ποιες θρεπτικές ουσίες υπάρχουν; Μπορεί αυτός ο καρπός να είναι επιβλαβής για την υγεία και σε ποιες περιπτώσεις;

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Συνηθίζαμε να ονομάζουμε δαμάσκηνο ένα στρογγυλό ή ελαφρώς επιμήκη αρωματικό φρούτο με γυαλιστερό δέρμα, σαν να τεντώθηκε πάνω από τη σάρκα. Ωστόσο, οι βιολόγοι λένε ότι τα φυτά δαμάσκηνων είναι μια πλήρης σειρά από φρούτα, συμπεριλαμβανομένων βερίκοκου, αμυγδάλου, ροδάκινου και ακόμη και κερασιού.

Το δαμάσκηνο ήρθε σε μας από τα εδάφη του Ανατολικού Καυκάσου, όπου προέκυψε ως αποτέλεσμα της διάσπασης των αγκάθια και του κερασιού δαμάσκηνου. Στα βουνά, ακόμη και το καλοκαίρι είναι δροσερό, έτσι το άγριο δαμάσκηνο μπορεί να ανεχτεί ακόμη και ελαφρούς παγετούς, ενώ φέρνει φρούτα και δίνει ζουμερά και αρωματικά φρούτα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο καλλιεργείται δαμάσκηνο και φέρει καρπούς σε όλες σχεδόν τις γεωγραφικές ζώνες, με εξαίρεση τα βόρεια γεωγραφικά πλάτη.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των δαμάσκηνων στις ασιατικές χώρες από τον Μεσαίωνα δεν ήταν μόνο στις θεραπευτικές και θρεπτικές τους ιδιότητες. Στην Κίνα, το λουλούδι από λουλούδια δαμάσκηνων αποτέλεσε αντικείμενο εθνικής υπερηφάνειας και σύμβολο της χώρας, ενώ στην Ιαπωνία ο χυμός που εξήχθη από τον κορμό του δέντρου αποτέλεσε τη βάση για την παραγωγή μελανιού. Το φρούτο καταναλώνεται ωμό ή τοποθετείται ως συστατικό σε διάφορα πιάτα, βραστό μαρμελάδα και αποξηραμένο, και από τα φύλλα του δέντρου παίρνουν ένα υπέροχο θεραπευτικό τσάι.

Σύνθεση

Δεν είναι μυστικό ότι το δαμάσκηνο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, καθώς χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες δίαιτες για απώλεια βάρους.

Διατροφική αξία

Ένας καρπός περιέχει μόνο 16-18 kcal.

Βιταμίνες

Τι βιταμίνες περιέχονται στα δαμάσκηνα, δείτε τον πίνακα:

Ορυκτά

Οι επιστήμονες λένε ότι το δαμάσκηνο είναι ένας από τους καρπούς στους οποίους βρίσκονται τα περισσότερα από τα στοιχεία του περιοδικού πίνακα, οπότε μπορεί να βλάψει μόνο τους ανθρώπους που έχουν ατομική μισαλλοδοξία.

Ποια ορυκτά είναι στο δαμάσκηνο βλέπε πίνακα:

Οφέλη για την υγεία

Το δαμάσκηνο είναι πολύ καλό για την υγεία, και αυτό έχει αποδειχθεί σε αρκετές επιστημονικές μελέτες. Λόγω της παρουσίας βιταμίνης ΡΡ στη σύνθεση, καθαρίζει και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο ασθενειών όπως εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές και αποτελεί εξαιρετικό μέσο για τη σταθεροποίηση της πίεσης χωρίς να βλάψει ούτε τους υπερτασικούς ασθενείς ούτε τους υποτασικούς.

Το γνωστό καθαρτικό αποτέλεσμα των φρούτων επιτυγχάνεται λόγω της περιεκτικότητας των ινών και των φρούτων οξέων στη σύνθεση του. Το δαμάσκηνο συνταγογραφείται για τη χρόνια δυσκοιλιότητα και χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική ως διουρητικό (τσάι, αφέψημα, αποξηραμένα φρούτα). Ο πολτός χρησιμεύει ως αντιοξειδωτικό για το ανθρώπινο σώμα, αφαιρεί τοξικές ουσίες και σκωρίες, διασπά τη χοληστερόλη, αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στον υποδόριο ιστό. Το δαμάσκηνο εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και εμποδίζει την ανάπτυξη ασθενειών όπως ο καρκίνος και η στηθάγχη.

Τα οφέλη για την υγεία του εμβρύου εκδηλώνονται σε θετικές πολύπλοκες επιδράσεις σε όλα τα συστήματα του σώματος. Ομαλοποιεί την ισορροπία όξινης βάσης στο σώμα, ενεργοποιεί το μεταβολισμό νερού-αλατιού και απομακρύνει το υπερβολικό άλας. Αυτό το φαινόμενο φρούτων χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών των αρθρώσεων.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι το τσάι από τα φύλλα του δαμάσκηνου θεραπεύει γρήγορα. Αυτό έχει χρησιμοποιηθεί στη Ρωσία για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάνοντας λοσιόν από ένα αφέψημα από κλαδιά δαμάσκηνου και φύλλα.

Αυτό το ευεργετικό αποτέλεσμα πραγματοποιείται στη σύνθεση του φυτού, κουμαρίνη, γνωστή ως το κύριο συστατικό όλων των αλοιφών από τη θρόμβωση.

Επίσης, η αποστράγγιση είναι χρήσιμη σε ασθένειες του στομάχου και των εντέρων. Τα φρούτα ρυθμίζουν τέλεια και σταθεροποιούν το μεταβολισμό του σώματος, επιβραδύνουν ή, εάν είναι απαραίτητο, επιταχύνουν. Επιπλέον, η δίαιτα για ασθένειες των εσωτερικών οργάνων ή των εντέρων περιελάμβανε όχι μόνο φρέσκα φρούτα, αλλά και αποξηραμένα, αποξηραμένα, κομπόστα, τσάι φύλλων και μαρμελάδα. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η βιταμίνη και η θρεπτική αξία των δαμάσκηνων κατά τη θερμική επεξεργασία μειώνεται ελαφρώς.

Ως θεραπευτική στη λαϊκή ιατρική, συνιστάται η λήψη τσαγιού από φύλλα δαμάσκηνου, η χρήση του οποίου εκδηλώνεται με ηρεμιστικό ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Το ποτό ανακουφίζει από το άγχος, χαλαρώνει, βοηθά στην ομαλοποίηση του ύπνου και με τακτική χρήση έχει θετική επίδραση στους βρόγχους και στους πνεύμονες, καθαρίζοντας τους αναπνευστικούς αγωγούς. Το τσάι με φύλλα δεν είναι μόνο ένα υγιεινό ποτό, αλλά και πολύ νόστιμο, αρωματικό.

Τα ορυκτά σε αυτά τα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στην κοσμετολογία. Ενισχύουν τις ρίζες των μαλλιών, δίνουν στα μαλλιά φυσική φυσική λάμψη, θεραπεύουν τα χωρισμένα μαλλιά. Το βήτα-καροτένιο βελτιώνει τη συνολική κατάσταση του δέρματος, ενυδατώνει και εξομαλύνει τις ρυτίδες.

Πιο πρόσφατα, άρχισε να χρησιμοποιείται δαμάσκηνο για την παρασκευή βουτύρου. Αυτό το υπέροχο προϊόν ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα για την παρασκευή γλυκών, λικέρ και κέικ. Το λάδι έχει ένα πικάντικο άρωμα αμυγδάλου, διατηρώντας παράλληλα όλες τις βιταμίνες. Το προϊόν τείνει τέλεια το δέρμα, διεγείρει την επούλωση των πληγών και εμποδίζει το σώμα να χάσει μια τέτοια χρήσιμη ουσία όπως το κολλαγόνο.

Αντενδείξεις

Παρά τις σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες των δαμάσκηνων, μπορεί να βλάψει τους ανθρώπους που υποφέρουν από διαβήτη και παχυσαρκία. Οι περισσότεροι από τους εύπεπτες υδατάνθρακες είναι γλυκόζη, και μόνο ένα μικρό μέρος είναι η φρουκτόζη. Και, όπως γνωρίζετε, στον διαβήτη, η ποσότητα γλυκόζης στο αίμα πρέπει να ελέγχεται αυστηρά, το υψηλό της περιεχόμενο είναι ανεπανόρθωτη βλάβη.

Με προσοχή είναι απαραίτητο να δώσετε δαμάσκηνο σε μικρά παιδιά. Το πεπτικό σύστημα των παιδιών δεν είναι σε θέση να το αφομοιώσει. Το προϊόν μπορεί να βλάψει το σώμα του παιδιού, προκαλώντας μια ισχυρή διαταραχή του εντέρου στο παιδί, καθώς και πόνο.

Το δαμάσκηνο είναι επιβλαβές για τους ανθρώπους που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και άλλες ρευματικές ασθένειες. Ο λόγος είναι η υπερβολική ταχεία εξάλειψη των σωματικών υγρών και των αλάτων, τα οποία σε αυτές τις ασθένειες είναι σίγουρα επιβλαβή και εξαιρετικά ανεπιθύμητα.

Το δαμάσκηνο είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό φρούτο, αγαπημένο τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Εύκολα τρώγοντας αυτό το υπέροχο φρούτο στα τρόφιμα, θα βελτιώσετε την υγεία σας, θα βελτιώσετε το έργο του πεπτικού συστήματος, θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, θα αυξήσετε την ευκρίνεια της όρασης, και το πιο σημαντικό θα είναι - κορεσμός του σώματος με βιταμίνη και ορυκτή ενέργεια.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-slivax

Plum

Renklod, Ουγγρικά, Mirabel... Μπορείτε να αναφέρετε για πολύ καιρό αγαπημένες ποικιλίες πολλών ονομάτων. Λένε ότι υπάρχουν τουλάχιστον έξι χιλιάδες. Και μπορείτε να τους καλέσετε όλα μια απλή λέξη - δαμάσκηνο. Μερικές φορές αυτός ο καρπός πέφτει άδικο με το περίεργο εξωτικό. Και μάταια, επειδή είναι πολύ χρήσιμο και νόστιμο.

Γενικά χαρακτηριστικά

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα στοιχεία από την "βιογραφία" του δαμάσκηνου είναι ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών αυτού του φυτού. Τα φρούτα του είναι σφαιρικά, ωοειδή και ακόμη και σε σχήμα καρδιάς. Είναι δύσκολο να καλέσετε ένα χαρακτηριστικό χρώμα των δαμάσκηνων: είναι μπλε-μαύρο, μοβ, κόκκινο, μοβ, πράσινο, κίτρινο και ακόμη και λευκό. Ο πολτός δαμάσκηνου είναι τόσο διαφορετικός.

Λαμβάνοντας υπόψη μια τέτοια πλούσια ποικιλία ποικιλιών, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το δαμάσκηνο έχει διάφορους "τόπους γέννησης" - διαφορετικοί τύποι εμφανίστηκαν σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Για παράδειγμα, το ευρωπαϊκό δαμάσκηνο πιστεύεται ότι εμφανίστηκε πριν από περίπου δύο χιλιάδες χρόνια στην περιοχή της Κασπίας Θάλασσας. Και ήδη κατά την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας υπήρχαν περισσότερες από τριακόσιες ποικιλίες της ευρωπαϊκής ποικιλίας. Η δεύτερη εξίσου γνωστή ποικιλία - ιαπωνικό δαμάσκηνο προέρχεται στην Κίνα. Παρεμπιπτόντως, σήμερα η Κίνα, μαζί με τη Ρωσία, τη Ρουμανία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και μερικές άλλες χώρες, είναι μεταξύ των ηγετών στην καλλιέργεια αυτού του πολιτισμού.

Διατροφική αξία

Ανεξάρτητα από την ποικιλία, η διατροφική αξία των περισσότερων δαμάσκηνων είναι, αν όχι όμοια, πολύ παρόμοια. Αν και η θερμιδική περιεκτικότητα αυτών των φρούτων κυμαίνεται μεταξύ 80-120 kcal.

Τα δαμάσκηνα, όπως και άλλα φρούτα, είναι μια φυσική πολυβιταμίνη. Περιέχουν βιταμίνες της ομάδας Β, Γ, Α, Ε, Κ. Ως μέρος των δαμάσκηνων, οι επιστήμονες έχουν βρει ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, πολυφαινόλες, φυτικές ίνες. Λόγω του πλούτου των θρεπτικών συστατικών, θα πρέπει να εμφανίζονται στη διατροφή των ενηλίκων και των παιδιών σε οποιαδήποτε μορφή: νωπά, αποξηραμένα, κατεψυγμένα, με τη μορφή συμπολυμάτων και μαρμελάδων.

Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε ίνες, τα δαμάσκηνα θεωρούνται ωφέλιμα για τη βελτίωση της απόδοσης του εντέρου. Μια πηκτίνη σε συνδυασμό με οργανικά οξέα καθιστά το φρούτο χρήσιμο για τον καθαρισμό του σώματος από το υπερβολικό λίπος. Συγκεκριμένα, σε κυτταρικό επίπεδο, αποβάλλουν την περίσσεια χοληστερόλης. Το δαμάσκηνο είναι ένας διάσημος αντιοξειδωτικός καρπός. Επιπλέον, οι σκούρες ποικιλίες έχουν ιδιαίτερα ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι πλούσια σε ίνες και αντιοξειδωτικά δαμάσκηνα εμποδίζουν τον καρκίνο του παχέος εντέρου Οι διατροφολόγοι λένε ότι 3-4 μεγάλα δαμάσκηνα ικανοποιούν εύκολα την ελάχιστη ημερήσια απαίτηση για αυτές τις ουσίες.

Περιέχουν αυτά τα φρούτα και τις βιταμίνες Β, συμπεριλαμβανομένου του Β6, το οποίο, μαζί με το μαγνήσιο (επίσης διαθέσιμο σε δαμάσκηνα), είναι χρήσιμο για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Πράσινα φυτά και άλλες ποικιλίες, λόγω της παρουσίας καλίου σε αυτά, είναι επωφελείς για το καρδιαγγειακό σύστημα.

Στις κοιλότητες των δαμάσκηνων περιέχει αμυγδαλίνη, η οποία θεωρείται χρήσιμη στην καταπολέμηση του καρκίνου. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι σε μεγάλες ποσότητες, η αμυγδαλίνη μετατρέπεται σε μια τοξική ουσία.
Όπως αναφέρθηκε ήδη, τα δαμάσκηνα είναι ωφέλιμα για τον άνθρωπο σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή. Σε αποξηραμένα, πιο γνωστά ως δαμάσκηνα, η συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών αυξάνεται μερικές φορές 5 ή περισσότερες φορές. Αλλά η θερμιδική τους αξία είναι επίσης υψηλότερη: περίπου 360 kcal ανά 100 g.

http://foodandhealth.ru/frukty/sliva/

Βιταμίνες στο δαμάσκηνο τι

Ποιες είναι οι βιταμίνες στο δαμάσκηνο;

Η πατρίδα του δαμάσκηνου είναι η δυτική Ασία. Πρόκειται για ένα δημοφιλές και καλά μελετημένο στην τοποθεσία μας, ένα πέτρινο δέντρο, το οποίο ξεχωρίζει για τη μοναδική του σύνθεση και τη γεύση των φρούτων. Το δαμάσκηνο είναι χρήσιμο όχι μόνο σε φρέσκια σκισμένη μορφή, είναι επίσης απαραίτητο ως αποξηραμένο φρούτο. Από τους καρπούς της δαμάσκηνας, μπορείτε να παρασκευάσετε χυμούς και να τα προσθέσετε σε διάφορα πιάτα.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα σε 100 γραμμάρια δαμάσκηνων

Μετά από μια διεξοδική μελέτη των φρούτων δαμάσκηνων, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι έχουν μια σταθερή σύνθεση βιταμινών και ανόργανων ουσιών, η οποία είναι πολύ πλουσιότερη από τα περισσότερα φρούτα. Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι τα οφέλη των δαμάσκηνων είναι στη δράση των συστατικών οργανικών οξέων, διαιτητικών ινών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών.

Οι ειδικοί διατροφολόγοι πιστεύουν ότι η αποχέτευση είναι ένα φυσικό συγκρότημα, το οποίο περιέχει όχι μόνο βιταμίνες, αλλά και πολύτιμα μακροθρεπτικά συστατικά. Αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες ως προληπτικό μέτρο και θεραπεία του πεπτικού συστήματος. Οι μοναδικές ιδιότητες αυτών των φρούτων συμβάλλουν επίσης στη μείωση της γαστρικής οξύτητας, η οποία επηρεάζει ευνοϊκά τη θεραπεία της γαστρίτιδας και των δωδεκαδακτυλικών ελκών και του στομάχου.

Τα οφέλη των φρούτων δαμασκηνών δεν τελειώνουν εκεί, αφού τα μικροστοιχεία τους καθαρίζουν τα έντερα και έχουν άμεση επίδραση στη διέγερση της δραστηριότητας των συσταλτικών μυών των μυών της γαστρεντερικής οδού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το φρούτο συνιστάται για τη δυσκοιλιότητα και για μια τέτοια ασθένεια όπως η εντερική ατονία, ως ένα ελαφρύ φυσικό καθαρτικό.

Οι ουσίες που περιέχονται στο δαμάσκηνο, απομακρύνουν το σώμα από την καταστροφή της χοληστερόλης, έχουν διουρητικό αποτέλεσμα και συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του επιπέδου των αλάτων στο σώμα. Λόγω της χρήσης των δαμάσκηνων, είναι δυνατόν να εξαλειφθεί η διόγκωση των ιστών, η οποία επιτυγχάνεται με τη βοήθεια του καλίου, το περιεχόμενο του οποίου στους καρπούς είναι πολύ υψηλό.

Η αξία των καρπών του δαμάσκηνου παρατηρήθηκε όχι μόνο από τους γιατρούς, αλλά και από τους σεβαστούς παραδοσιακούς θεραπευτές, οι οποίοι πιστεύουν ότι η χρήση αυτού του καρπού μπορεί να ελεγχθεί από την ψυχολογική υγεία ενός ατόμου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, εκτός από τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα, το δαμάσκηνο περιέχει επίσης ayurverde, χάρη στο οποίο έχει επίσης προληπτικό αποτέλεσμα στο νευρικό σύστημα, την πίεση και τα αιμοφόρα αγγεία.

Συστάσεις για χρήση

Η βύθιση δεν πρέπει να είναι, παρά το γεγονός ότι είναι μια μοναδική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την ενεργοποίηση της έντονης κίνησης στην περιοχή του πεπτικού συστήματος. Την ημέρα που συνιστάται να καταναλώσετε 150-200 g αυτού του καρπού, και στην περίπτωση αυτή, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τα πεπτικά χαρακτηριστικά του σώματος.

Είναι προτιμότερο να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή οι καρποί των δαμάσκηνων το πρωί ή το μεσημέρι σε νωπή ή ξηρή μορφή. Πριν από τη χρήση, θα πρέπει να πλυθούν καλά, καθώς στην βρώμικη μορφή ο καρπός αυτός σίγουρα θα προκαλέσει διάρροια, αλλά αυτό εξαρτάται επίσης από την ατομικότητα του πεπτικού συστήματος για κάθε άτομο.

Προκειμένου το δαμάσκηνο να φέρει μόνο όφελος, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τους κανόνες χρήσης και τις συστάσεις των ειδικών. Αποκτήστε ολόκληρη την προσφορά θρεπτικών συστατικών που κορεάζουν τα φρούτα της μπορεί να είναι μόνο από φρέσκα φρούτα. Ένα κατεψυγμένο ή μεταποιημένο προϊόν χάνει ορισμένα από τα ευεργετικά του στοιχεία, τα οποία πρέπει να ληφθούν υπόψη όταν περιλαμβάνονται στη διατροφή σας.

Η ιστορία του δαμάσκηνου

Οι πέτρες με δαμάσκηνα ανακαλύφθηκαν κατά την ανασκαφή οικιστικών κτιρίων στην ελβετική πόλη της Ζυρίχης. Αυτές οι πληροφορίες δείχνουν ότι ο προϊστορικός άνθρωπος είχε ήδη επίγνωση της αξίας των καρπών του δαμάσκηνου. Για πολύ καιρό, ο καρπός αυτός αποδίδεται σε ένα εξαιρετικό προϊόν διατροφής, το οποίο το σερβίρει στα τραπέζια των βασιλιάδων, των διάσημων στρατιωτών και των ευγενών.

Δαμάσκηνα ήρθαν στη Ρωσία χάρη στον Μέγα Αλέξανδρο, ο οποίος τους έφερε από την ανατολική κατάκτηση. Τα σπορόφυτα έχουν καθιερωθεί στους βασιλικούς κήπους και άρχισαν να εξαπλώνονται. Από τότε, τα φρούτα με μπλε μάτια άρχισαν να θεωρούνται σύμβολο καλής γεύσης και πολυτέλειας.

Ποιες είναι οι βιταμίνες στο δαμάσκηνο

Η πατρίδα του δαμάσκηνου, που δίνει νόστιμους και υγιείς καρπούς, είναι η Δυτική Ασία. Τα γλυκά και ζουμερά φρούτα έχουν μια μοναδική χημική σύνθεση, περιέχουν μεγάλο αριθμό πρωτεϊνών, υδατανθράκων, ινών, οργανικών οξέων, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Υπάρχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά στον πολτό του από ό, τι σε οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Τα δαμάσκηνα μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα, παρασκευασμένα από τα κομπόστα, χυμούς, μαρμελάδες.

Η θρεπτική αξία των δαμάσκηνων

Η γεύση του δαμάσκηνου είναι ευχάριστη, δροσιστική, ελαφρώς ξινή, ελκυστική για πολλούς ανθρώπους. Αλλά για να πανηγυρίσετε στο φρούτο πάρα πολύ και συχνά δεν αξίζει τον κόπο, αλλιώς μπορείτε να πάρετε μια επιδείνωση της πεπτικής οδού. Η υπερβολική χρήση του προϊόντος προκαλεί σχεδόν πάντοτε διάρροια. Μια μέρα συνιστάται να μην τρώτε περισσότερα από 200 γραμμάρια φρέσκων φρούτων. Συνιστάται να τρώτε δαμάσκηνα για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα ως επιδόρπιο, πριν το σερβίρετε, πλύνετε καλά. Αποξηραμένα φρούτα - τα δαμάσκηνα θεωρούνται πολύ χρήσιμα. Ο καρπός είναι ένα χαμηλών θερμίδων, ένα φρούτο είναι μόνο 18 θερμίδες, 100 γραμμάρια φρέσκα φρούτα - 50 θερμίδες, αλλά 100 γραμμάρια δαμάσκηνα - 255.

Εκατό γραμμάρια δαμάσκηνων περιέχουν την ακόλουθη ποσότητα θρεπτικών ουσιών:

Εκατοντάδες γραμμάρια δαμάσκηνων περιέχουν την ακόλουθη ποσότητα θρεπτικών ουσιών:

• πρωτεΐνες - 2,3%.
• υδατάνθρακες - 57,5%.
• λίπος - 0,7%.
• κυτταρίνη - 9,0%.
• νερό - 30,5%.

Περιεκτικότητα βιταμινών στο δαμάσκηνο

Οι καρποί του δαμάσκηνου είναι εκπληκτικά πλούσιοι σε βιταμίνες. Τα κίτρινα φρούτα περιέχουν πολλά ασκορβικό οξύ και τα μπλε χρώματα έχουν χρωστικές ανθοκυανίνης που βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να αντισταθεί σε κακοήθεις όγκους. Η τοκοφερόλη, που υποστηρίζει την ομορφιά και τη νεανικότητα του δέρματος, περιέχει πολύ περισσότερα δαμάσκηνα από κάθε άλλο καρπό του κήπου. Τρώγοντας κατά τη διάρκεια της ημέρας κιλό ώριμα φρούτα, μπορεί να παράσχει τη συνιστώμενη ημερήσια δόση της βιταμίνης C. Αλλά για να χρησιμοποιήσετε το προϊόν σε ποσότητα αδύνατο να πάρει τις βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή του μια ποικιλία τροφίμων. Τι βιταμίνες βρίσκονται στους καρπούς του δαμάσκηνου; Η σύνθεση εκατό γραμμαρίων προϊόντος περιλαμβάνει την ακόλουθη ποσότητα θρεπτικών ουσιών:

• ρετινόλη (Α) - 0,02 mg.
• ασκορβικό οξύ (C) - 10 mg.
• τοκοφερόλη (Ε) - 0,6 mg.
• θειαμίνη (Β1) - 0,06 mg.
• Ριβοφλαβίνη (Β2) - 0,04 mg;
• νικοτινικό οξύ (Β3) - 0,7 mg.
• Παντοθενικό οξύ (Β5) - 0,2 mg.
• πυριδοξίνη (Β6) - 0,08 mg.
• φολικό οξύ (Β9) - 0,02 mg.
• βήτα καροτίνη - 0,1 mg.

Ορυκτολογική περιεκτικότητα σε δαμάσκηνα

Το δαμάσκηνο έχει μια απίστευτα πλούσια ανόργανη σύνθεση. Περιέχει τόσα πολλά ευεργετικά μικροστοιχεία που αρκεί να καταναλώσει 6 έως 8 ώριμα φρούτα για να πάρει το 10% της καθημερινής απαίτησης για κάλιο και σίδηρο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε μια υψηλή συγκέντρωση ορυκτών αποτελούν μέρος μόνο εκείνων των καρπών που καλλιεργούνται σε φυσικές κλιματολογικές συνθήκες σε ιδιωτικούς κήπους και στις φυτείες των αγροτών. Τα δαμάσκηνα που εισάγονται στις αγορές από τις νότιες χώρες είναι φτωχά σε ιχνοστοιχεία, καθώς ξεφεύγουν από τα κλαδιά που είναι ακόμη πράσινα, ωριμάζουν στο δρόμο από τον προμηθευτή στον αγοραστή. Πλούσιο σε ορυκτά και δαμάσκηνα. 300 γραμμάρια ξηρών καρπών περιέχουν την ημερήσια δόση μαγνησίου και σιδήρου. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι τα δαμάσκηνα είναι ένα προϊόν πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας. Η δομή εκατό γραμμαρίων ώριμων δαμάσκηνων περιλαμβάνει τον ακόλουθο αριθμό χρήσιμων στοιχείων:

• κάλιο - 215 mg.
• ασβέστιο - 20 mg;
• φωσφόρου - 20 mg.
• νάτριο - 18 mg.
• μαγνήσιο - 9 mg.
• θείο - 6 mg.
• πυριτίου - 4 mg.
• χλώριο - 1 mg.
• σίδηρος - 0,5 mg;
• μαγγάνιο - 0.1 mg;
• Ψευδάργυρος - 0,1 mg.
• χαλκός - 0,1 mg.

Ποια οφέλη προσφέρουν τα δαμάσκηνα στο ανθρώπινο σώμα;

Στους καρπούς της δαμάσκηνας υπάρχει πολλή νιασίνη, η οποία καθαρίζει και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε δαμάσκηνα για άτομα επιρρεπή σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια, που πάσχουν από υπέρταση και υπόταση. Τα φρούτα αποκαθιστούν το μεταβολισμό του οργανισμού, απομακρύνουν τις τοξίνες και τις σκωρίες, εμποδίζουν το σχηματισμό μεγάλων ποσοτήτων χοληστερόλης στο αίμα, διασπά τα λίπη. Ο πολτός περιέχει ουσίες με υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες που εμποδίζουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Με την κατανάλωση των καρπών, είναι δυνατόν να απομακρυνθεί η υπερβολική ποσότητα αλατιού από το σώμα, να εξομαλυνθεί η ισορροπία όξινης βάσης, να εξαλειφθεί οίδημα και πόνος στις αρθρώσεις.

Τα ώριμα φρούτα περιέχουν πολλές ίνες και οργανικά οξέα για να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των εντερικών προβλημάτων. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλαμβάνονται τα δαμάσκηνα για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού στο μενού. Ένα αφέψημα από τα φρούτα χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως διουρητικό φάρμακο. Το τσάι από τα φύλλα του δαμάσκηνου έχει ένα ηρεμιστικό και χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Χάρη στο αρωματικό ποτό, μπορείτε να απαλλαγείτε από τις επιπτώσεις του στρες, να ξεπεράσετε την αϋπνία, να καθαρίσετε τους πνεύμονες και την αναπνευστική οδό. Με την τακτική χρήση των δαμάσκηνων, το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται, η επιβλαβής χοληστερόλη απομακρύνεται από το αίμα και τα έντερα απελευθερώνονται από τα κόπρανα. Αποξηραμένα ή αποξηραμένα φρούτα - μια καλή φυσική θεραπεία για ουρική αρθρίτιδα, ανικανότητα, ασθένειες του ήπατος και των νεφρών. Τα μέταλλα που περιέχονται στα νεροχύτες είναι απαραίτητα για υγιή μαλλιά, τα νύχια, τα δόντια και τα οστά, και βήτα-καροτίνη - για να διατηρήσει την ομορφιά και τη νεανικότητα του δέρματος.

Ποιος δεν πρέπει να τρώνε δαμάσκηνα;

Τα δαμάσκηνα περιέχουν πολλούς απλούς υδατάνθρακες, κυρίως γλυκόζη, πολύ λιγότερο φρουκτόζη. Ως εκ τούτου, ο καρπός είναι ανεπιθύμητος για χρήση για άτομα που πάσχουν από διαβήτη και παχυσαρκία. Είναι επίσης απαραίτητο να αντιμετωπίζουμε με μεγάλη φροντίδα τα φρούτα των μικρών παιδιών. Στην πεπτική οδό των μωρών, το προϊόν απορροφάται ελάχιστα, προκαλώντας συχνά διάσπαση των εντέρων, συνοδευόμενη από πόνο. Δεδομένου ότι τα δαμάσκηνα εκκρίνουν εντατικά υπερβολικά άλατα από το σώμα, δεν πρέπει να τα καταναλώνονται από άτομα με ρευματικές ασθένειες.

Πώς να συγκομίζετε και να αποθηκεύετε δαμάσκηνα;

Η αγορά θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακή, αλλά όχι εύθρυπτη φρούτα με πυκνό και ελαστικό δέρμα χωρίς ρωγμές και ελαττώματα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκα δαμάσκηνα, επειδή χάνουν όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και γίνονται επιβλαβείς υδατάνθρακες. Επομένως, οι μαρμελάδες δαμάσκηνων και τα κομπόστα δεν είναι ωφέλιμα για το ανθρώπινο σώμα, αλλά παρέχουν μόνο πρόσθετα σάκχαρα. Το χειμώνα, τα φρούτα είναι καλύτερα κατεψυγμένα, αφαιρώντας τα οστά από αυτά.

Τι μέταλλα και βιταμίνες είναι στα δαμάσκηνα

Το καλοκαίρι έρχεται και προσπαθούμε να τρώμε περισσότερα λαχανικά και φρούτα, τρέφοντας το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα. Plum υγιεινά θρεπτικά φρούτα και εξαιρετική λιχουδιά. Σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, υπάρχουν περίπου 35 είδη αυτού του δένδρου φρούτων και όλοι μπορούν να επιλέξουν τα φρούτα σύμφωνα με τη γεύση τους.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του φρούτου ήταν γνωστές στις γιαγιάδες μας, συμπεριλαμβανομένου αυτού του καρπού είναι ένα φυσικό φάρμακο για τον καθαρισμό των εντέρων, και το τσάι από τα φύλλα του δαμάσκηνου είναι ένα εξαιρετικό απορροφητικό και αντιοξειδωτικό. Πώς είναι το δαμάσκηνο καλό για το σώμα, και ποιες θρεπτικές ουσίες υπάρχουν; Μπορεί αυτός ο καρπός να είναι επιβλαβής για την υγεία και σε ποιες περιπτώσεις;

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Συνηθίζαμε να ονομάζουμε δαμάσκηνο ένα στρογγυλό ή ελαφρώς επιμήκη αρωματικό φρούτο με γυαλιστερό δέρμα, σαν να τεντώθηκε πάνω από τη σάρκα. Ωστόσο, οι βιολόγοι λένε ότι τα φυτά δαμάσκηνων είναι μια πλήρης σειρά από φρούτα, συμπεριλαμβανομένων βερίκοκου, αμυγδάλου, ροδάκινου και ακόμη και κερασιού.

Το δαμάσκηνο ήρθε σε μας από τα εδάφη του Ανατολικού Καυκάσου, όπου προέκυψε ως αποτέλεσμα της διάσπασης των αγκάθια και του κερασιού δαμάσκηνου. Στα βουνά, ακόμη και το καλοκαίρι είναι δροσερό, έτσι το άγριο δαμάσκηνο μπορεί να ανεχτεί ακόμη και ελαφρούς παγετούς, ενώ φέρνει φρούτα και δίνει ζουμερά και αρωματικά φρούτα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο καλλιεργείται δαμάσκηνο και φέρει καρπούς σε όλες σχεδόν τις γεωγραφικές ζώνες, με εξαίρεση τα βόρεια γεωγραφικά πλάτη.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των δαμάσκηνων στις ασιατικές χώρες από τον Μεσαίωνα δεν ήταν μόνο στις θεραπευτικές και θρεπτικές τους ιδιότητες. Στην Κίνα, το λουλούδι από λουλούδια δαμάσκηνων αποτέλεσε αντικείμενο εθνικής υπερηφάνειας και σύμβολο της χώρας, ενώ στην Ιαπωνία ο χυμός που εξήχθη από τον κορμό του δέντρου αποτέλεσε τη βάση για την παραγωγή μελανιού. Το φρούτο καταναλώνεται ωμό ή τοποθετείται ως συστατικό σε διάφορα πιάτα, βραστό μαρμελάδα και αποξηραμένο, και από τα φύλλα του δέντρου παίρνουν ένα υπέροχο θεραπευτικό τσάι.

Σύνθεση

Δεν είναι μυστικό ότι το δαμάσκηνο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, καθώς χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες δίαιτες για απώλεια βάρους.

http://www.moscow-vitaminp.ru/kakie-vitaminy/vitaminy-v-slive-kakie.html